Карп на углях: Карп на мангале – пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

рецепты в фольге и на решетке

Карп – полезная рыба, в которой содержится много витаминов и минералов, необходимых для организма. Готовить эту рыбу можно разными способами.

Очень вкусным получается карп на мангале целиком с овощами и пряностями. Зеркальный карп имеет преимущества в приготовлении: он легче чистится от чешуи.

Рецепт в фольге

По этому рецепту рыба маринуется в томатном соке. Калорийность блюда – 760 кал.

Ингредиенты:

карп;
полтора литра сока томатного;
приправа для рыбы;
пучок укропа;
2 веточки розмарина;
две луковицы;
лимон;
масло растит.;
томат крупный;
маслины без косточек;
душистый и черный перец;
2 листика лавровых.

Приготовление:

Очистите карпа от чешуи и внутренностей, нарежьте кусками, но не до конца, чтобы получилась гармошка.
Колечком нарежьте луковицы, порубите зелень мелко.
Сок вылейте в посуду, добавьте специи приправы, розмарин, луковицы, выложите в маринад рыбу, перемешайте. Оставьте на два часа.
Выложите на фольгу, смазанную маслом.
Томат нарежьте пластинками, лимон – кружочком.
В каждый надрез выложите по кусочку томата, лимона и одной маслине.
Заверните фольгу и пеките на гриле 40 минут.

Готовится два часа. Получается две порции.

Рецепт рыбы целиком

Рыба готовится час. Выходит 3 порции, общая калорийность – 1680 ккал.

Необходимые ингредиенты:

карп на 1,5 кг;
луковица;
яблоко;
лимон;
кориандр, соль.

Этапы приготовления:

Очистите от чешуи и внутренностей рыбу, промойте.
Сделайте на рыбе несколько продольных небольших надрезов от головы до хвоста.
Рабу натрите снаружи и изнутри солью и кориандром.
Дольками нарежьте лимон и в каждый надрез положите по одной.
Кубиком нарежьте яблоко и луковицу и положите в брюшко. Оставьте на полчаса мариноваться.
Зафиксируйте рыбу на решетке и жарьте около 30 минут, переворачивая.

Карп с яблоком получается вкусным и очень мягким.

Рецепт с овощами

Подавайте рыбу с белым вином – такое сочетание уместно даже на празднике. Любители зелени будут в восторге от сочетания карпа и руколы.

Ингредиенты:

карп;
4 перца болгарских;
по 2 баклажана и помидора;
две луковицы;
половина стак. масла раст.;
пучок большой зелени;
приправа лимона для рыбы;
специи.

Этапы приготовления:

Очистите рыбу и разделайте, удалите внутренности, промойте.
Соедините нарезанную полукольцами одну луковицу и половину пучка рубленой зелени, добавьте специи и приправу для рыбы. Замаринуйте карпа и оставьте в холоде на полчаса.
Овощи вымойте и крупно нарежьте, посолите, добавьте рубленую зелень и масло. Овощи оставьте в холоде на полчаса.
Жарьте рыбу с овощами до готовности.

Калорийность – 988 ккал. Получается 2 порции вкусной рыбы.

Рецепт с гречкой

Блюдо получается не только вкусным, но и очень сытным.

Калорийность – 1952 ккал. Получается 4 порции. На приготовление уходит 70 минут.

Необходимые ингредиенты:

карп на 800 г.;
лимон;
50 мл. белого вина;
45 г. меда;
60 г. гречки;
луковица;
30 мл. масла раст.;
45 г. масла слив.;
2 перца чили;
2 зубка чеснока;
3 яйца;
5 мл. сока лимона;
специи;
2 листа лавровых;
пучок петрушки.

Приготовление:

Очищенного карпа подрежьте внутри и очистите от внутренностей, промойте.
Лимон нарежьте дольками и положите в брюшко, посолите тушку и оставьте на 15 минут.
Лук нарежьте и обжарьте в масле растительном. Добавьте лавровые листья, нарезанный перец чили, измельченный чеснок и масло сливочное – 10 г. Перемешайте и влейте воды немного.
В зажарку всыпьте крупу и размешайте, добавьте соль, масло сливочное (10 г.).
Готовую кашу соедините с сырыми желтками и соком лимона.
Вино смешайте с медом и оставшимся маслом сливочным.
Вытащите из рыбы лимон и нафаршируйте тушку кашей.
Выложите карпа на фольгу и подверните только голову и хвост.
Запекайте рыбу на открытых углях 20 минут, поливая соусом.

Готовую рыбу вытащите из фольги, посыпьте рубленой зеленью, украсьте лимоном и полейте соусом.

Рецепт Карп на гриле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Карп на гриле богат такими витаминами и минералами, как: холином – 18,1 %, витамином B6 – 13,9 %, витамином B12 – 69,4 %, витамином D – 343,1 %, витамином PP – 38,2 %, фосфором – 24,8 %, йодом – 46,3 %, кобальтом – 486,1 %, медью – 18,1 %, селеном – 31,8 %, хромом – 152,8 %, цинком – 24,1 %

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Селен – эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Карп на мангале

Приготовление карпа, запеченного на мангале, позволит не только свести на нет специфический запах, но и получить безумно вкусное и аппетитное блюдо, сохранившее в себе все полезные вещества и витамины. Для придания вкуса, рыбу желательно замариновать с использованием различных пикантных специй, а жарить удобнее всего на решетке, хотя стейки и куски филе можно готовить на шампурах, в результате чего получим прекрасный шашлык из карпа на мангале.

Карп, запеченный в фольге на мангале, будет особенно хорош, конечно же, при правильном использовании компонентов при его мариновании и приготовлении.

Какой маринад использовать для карпа и как правильно замариновать и приготовить его на мангале мы расскажем ниже.

Как приготовить карпа, запеченного на мангале

Ингредиенты:

тушка карпа – 1,5-2 кг;
репчатый лук, крупный – 1 шт.;
лимон крупный – 1 шт.;
яблоко – 1 шт.;
соль – по вкусу;
кориандр молотый – по вкусу;
растительное масло – 15 мл.

Приготовление

Тушку карпа очищаем от чешуи, избавляемся от внутренностей и хорошенько промываем. Под углом к хребту делаем спинные надрезы на расстоянии примерно полтора сантиметра. Затем натираем рыбку внутри и снаружи солью и молотым кориандром. В брюшной разрез закладываем очищенный и нарезанный кольцами лук и яблоко пластинами, а в спинные надрезы вставляем дольки лимона. Оставляем карпа промариноваться на сорок минут.

Теперь скалываем зубочисткой брюшко, промазываем тушку растительным маслицем, выкладываем на решетку и жарим на мангале на углях примерно двадцать минут, периодически переворачивая решетку.

Карп в фольге на мангале

Ингредиенты:

тушка зеркального карпа – 1,5-2 кг;
томатный сок – 1 л;
репчатый лук, крупный – 1 шт.;
лимон – 1 шт.;
помидор – 1 шт.;
розмарин – по вкусу;
пряные травы – по вкусу;
душистый и черный молотый перец – по вкусу;
укроп – 1 большой пучок;
оливки – 5-7 шт.;
соль – по вкусу.

Приготовление

На очищенной от чешуи и внутренностей и хорошо вымытой тушке карпа делаем довольно глубокие надрезы перпендикулярно хребту и помещаем в подходящую емкость. Заливаем маринадом, приготовленным из томатного сока, нарезанного кольцами лука, розмарина, пряных трав, душистого и черного молотого перца и соли. Тщательно перемешиваем и оставляем на один, а лучше два часа.

Промаринованную рыбку выкладываем на лист фольги, в спинные разрезы вставляем дольки лимона и помидор, в брюшко вкладываем две-три дольки лимона и немного укропа. Украшаем сверху оливками, по бокам кладем веточки укропа и полукружки помидор. Запечатываем фольгу и запекаем на решетке на мангале примерно тридцать пять-сорок минут.

Карп на гриле | Ом-ном-ном с Мариной М

Запеченный карп на электрогриле — вкуснейшее блюдо с невероятным ароматом и аппетитной поджаренной корочкой, от вида которой у каждого потекут слюнки. Готовая рыба просто тает во рту, настолько она нежная внутри. Обязательно попробуйте, чтобы в этом убедиться.

Готовить такое блюдо очень быстро и просто. Для этого помимо рыбы потребуются только самые простые ингредиенты — немного соли, специй и лимонный сок. Несмотря на простой набор компонентов, готовое рыба получается восхитительной. Подавать к столу рыбу можно с любым гарниром. Она прекрасно сочетается с отварным рисом и овощами.

В приготовлении карпа на гриле есть свои преимущества. Эта рыба достаточно жирная и при обжаривании на сковороде дополнительно впитывает в себя масло. На гриле же карп получится не таким маслянистым, а значит, более полезным!

Ингредиенты:

карп — 500 г;
лимон — 0,5 шт.;
соль — 0,5 ч. л.;
специи для рыбы — по вкусу;
растительное масло для смазывания.

Рыбу нарезаем кусками. Можно оставить кусочки целыми. Но мой карп был очень крупным, поэтому части были перерезаны пополам.

Кладем в глубокую миску.

Добавляем к карпу соль и немного специй, предназначенных для рыбных блюд.

Добавляем капельку растительного масла.

Выдавливаем сок из половинки лимона. Перемешиваем и оставляем минут на 20-25.

Гриль разогреваем до 180 градусов. Важно, чтобы такая температура была как у верхней, так и у нижней панелей.

Выкладываем рыбу на поверхность прибора. Закрываем верхней частью и включаем таймер на 15 минут.

Чтобы рыба не осталась сырой или, наоборот, не пережарилась, важно ориентироваться на свой собственный прибор. Лучше всего прочесть инструкцию.

После выключения гриля открываем крышку. Рыбу можно снимать.

Вот такая румяная, вкусная, ароматная и аппетитная рыбка у нас получилась! Подавать к столу ее лучше всего в горячем виде.

Приятного аппетита!

Amazon.com: лунный японский гобелен, узор из нарисованных вручную карпов кои, контур Инь Ян Восточный принт мира, широкая настенная подвеска для спальни, гостиной, общежития, 60 “X 40”, угольно-серый белый: для дома и кухни

Размер: 60 “X 40”

Эти уникальные гобелены помогут превратить вашу комнату в уединенное убежище! Идеально подходит для любой комнаты, включая гостиные, спальни, столовые и общежития. Хорошо сочетается с разнообразной цветовой палитрой ковров, мебели и любого другого аксессуара домашнего декора.Изготовлен из высококачественного 100% полиэстера, плотного плетения, шелковистой атласной ткани турецкого производства. Экологически чистая, не содержит красителей, наносящих вред здоровью вашей семьи. С изображениями с высоким разрешением он принесет трехмерный реалистичный опыт, добавив отличную перспективу и полностью изменив внешний вид комнаты. Он не слишком тонкий и не слишком толстый. Это быстрый и роскошный способ освежить свой дом, офис, кабинет, подвал или комнату общежития колледжа без больших затрат. Идеальная идея подарка для вашей матери, отца, сестры, брата, бабушки, дедушки, жены, мужа, сына, дочери и всех других любимых с десятками тысяч удивительных дизайнов.В нашей коллекции Amazon вы можете найти тему на любой вкус. Войдите в новый мир с этим художественным гобеленом, вы можете находиться на берегу моря или медитировать, глядя на горный пейзаж. Если вы фанат спорта или имеете какое-либо хобби, вы будете проводить с ним время в своем личном пространстве. Индивидуальные, персонализированные продукты очень популярны. Как производители домашнего текстиля и украшений с цифровой печатью, мы следим за текущими тенденциями и предлагаем вам новейшую домашнюю моду.Либо подарок семье или лучшему другу, жениху, родителям, бабушке и дедушке, родственнику, парню, девушке, внуку или себе – этот предмет должен быть интересным и аутентичным. Этот товар понравится мужчинам, женщинам, детям, подросткам, мальчикам и девочкам! Цифровые изображения, которые мы отображаем, имеют максимально точную цветопередачу, однако из-за различий в компьютерных мониторах мы не несем ответственности за различия в цвете между фактическим продуктом и вашим экраном. Гобелены можно легко повесить на булавки.У гобеленов нет кармана для удочки. Никакого оборудования в комплект не входит.

Футболка SS War On Asian Carp | Пожертвование в размере 5 долларов США с каждой покупкой

Данные кредитной карты и заказа зашифрованы и защищены. AFTCO соответствует уровню 1 PCI и использует 256-битный SSL. сертификаты для обеспечения безопасности деталей заказа.

Ускоренные заказы, размещенные до 11:00 по тихоокеанскому времени или до 14:00 по восточноевропейскому времени, обрабатываются в тот же день. Наземные заказы обрабатываются на следующий рабочий день.Время доставки не включает выходные и все основные праздники.

Тарифы на континентальный континент США

МЕТОД	СТАВКА	ВРЕМЯ ПЕРЕХОДА
3-дневный выбор	$ 19,99	3 рабочих дня
2-дневный воздух	29,99 долл. США	2 рабочих дня
1 день воздух	39,99 долл. США	1 рабочий день
Земля	$ 9.99	7 рабочих дней
Массовая доставка * Только рыболовные сети *	$ 10,99	5-7 рабочих дней
Негабаритные отгрузки	30,00 долл. США	5-7 рабочих дней
Негабаритные отгрузки (4+)	60,00 $	5-7 рабочих дней

Тарифы на Аляску и Гавайи

МЕТОД	СТАВКА	ВРЕМЯ ПЕРЕХОДА
Стандартный	15 долларов США.00	1-5 рабочих дней

Тарифы для Пуэрто-Рико

МЕТОД	СТАВКА	ВРЕМЯ ПЕРЕХОДА
Стандартный	$ 15,00	1-5 рабочих дней

БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА

Для заказов на ограниченное время на сумму более 200 долларов США предоставляется бесплатная наземная доставка в континентальную часть США. Промо-акция «Бесплатная доставка» не распространяется на Аляску, Гавайи, Пуэрто-Рико и любой заказ, который включает в себя доставку товара сверх размера и подарочную карту по электронной почте.

Массовая доставка

Bulk Shipping применяется только для рыболовных сетей. Доставка Nets осуществляется только через FedEx и недоступна для абонентских ящиков или адресов, находящихся на Аляске, Гавайях или Пуэрто-Рико.

ГАБАРИТНЫЕ ОТГРУЗКИ

Негабаритные отправления включают в себя багры, ручки для багров, бирки или ручки Tailer, стоимость доставки которых составляет 30 долларов для 1-3 предметов и 60 долларов для 4+ предметов. Негабаритные отправления доставляются только через FedEx и не будут доступны для абонентских ящиков или адресов, находящихся на Аляске, Гавайях или Пуэрто-Рико.

P.O. ЗАКАЗЫ НА КОРОБКУ

Мы доступны для доставки на почтовые ящики через USPS на AFTCO.com. Экспресс-доставка исключена из почтовых ящиков.

МЕЖДУНАРОДНЫЕ ЗАКАЗЫ

В настоящее время мы не принимаем заказы на поставки за пределы США. Чтобы просмотреть список интернет-магазинов, осуществляющих международные поставки, щелкните здесь.

Карп гриль на углях

Карп гриль на углях | галерея ifa

ДЕТАЛИ ИСКУССТВА

ГОД
2011
ТЕХНИКА
приготовленный негатив напечатанный на холсте
РАЗМЕР
24×39 см

ПОДРОБНЕЕ

Скипетр

Видео (фото анимация)

1’25 ”

ПОДРОБНЕЕ