Картофельное пюре с чем подавать: с чем можно подавать, идеи необычной сервировки, фото

Содержание

с чем можно подавать, идеи необычной сервировки, фото

Любая уважающая себя хозяйка владеет множеством способов, как и с чем подавать картофельное пюре. Главный гарнир сочетается с любыми мясными, рыбными и овощными блюдами. Нежное, вкусное и пюре может выступать и в качестве самостоятельного продукта. Главное – правильно его приготовить.

Варианты приготовления идеального картофельного пюре

Для создания вкусного и полезного блюда необходим правильный подход. Прежде всего, стоит обратить внимание на основу пюре – картошку. Клубни нужно брать по-возможности целые и гладкие. Во-первых, это упростит чистку, а во-вторых, такой внешний вид свидетельствует о здоровье овоща. Внимание! Картошка не должна иметь зеленых участков, содержащих опасные органические соединения – сапонины. Такие места нужно обрезать, а лучше всего – выбрасывать пораженные клубни.

Варить картошку можно двумя способами. При желании получить диетическое блюдо необходимо перед варкой промыть очищенные клубни в холодной воде. Если вопросы здоровья не беспокоят – разрезать каждую картошину на 4 части и сварить. Солить целесообразнее после закипания блюда.

Для доведения сваренных клубней до пюреобразного состояния не рекомендуется использовать блендер или миксер. Такое пюре станет тягучим и невкусным. Лучше всего применить обычное сито или толкушку.

Пюре делают вкусным всевозможные добавки. Для питательного блюда можно добавить молоко или сливки, предварительно подогретые. Нелишним будет и кусок сливочного масла. Некоторые домохозяйки добавляют сырой желток или тертый сыр. Для придания остроты и пикантности рекомендуется поэкспериментировать с васаби, кетчупом или горчицей.

Картофельное пюре в кухнях народов мира

Блюдо популярно в национальных кухнях разных народов мира. Кроме традиционной родины картошки – Беларуси, пюре весьма уважают в странах Центральной и Восточной Европы и Северной и Южной Америке. Пюре часто выступает как самостоятельная еда. Приправленная жареным лучком или политая сметаной картошка является отличным вариантом обеда или ужина. К тому же пюре может являться основой для всевозможных супов, закусок, пирогов и даже десертов. Ньокки, драники, колдуны и гульбишники – все эти оригинальные вкусные блюда готовятся очень просто и быстро.

Ирландский чамп – идеальный вариант красиво подать картофельное пюре

Отличный гарнир к сытному мясному гуляшу. Восемь картофелин промыть и отварить в кожуре. 100 г зеленого лука измельчить и подогреть в 350 мл молока. Горячие клубни очистить и измельчить в пюре, постепенно добавляя теплую молочную смесь.

При толчении приправить блюдо маслом, солью и перцем. Разложить готовое пюре по тарелкам горкой, в центре которой сделать ямку и положить по большому куску сливочного масла. Чамп готов к употреблению.

Пюре из картошки по-канадски и гавайски

С чем можно подавать пюре картофельное, чтобы блюдо выглядело необычно? Об этом позаботились гавайские кулинары. Традиционное пюре Большого острова готовится с добавлением кокоса и сухого шампанского. Из 1 кг вареного картофеля сделать однородную субстанцию с добавлением 70 г сливочного масла. Продолжая перемешивать, постепенно влить 250 мл шампанского брют и 250 мл кокосового молока. В завершение добавить 100 г кокосовой стружки, посолить по вкусу.

Канадцы подходят к приготовлению пюре из картошки не менее творчески. У рачительных канадских хозяек в ход идет даже картофельная кожура. В нее и накладывают пюре из печеных клубней.

Мякоть картофеля, приготовленного в духовке, аккуратно вынуть, не повредив шкурки. Соединив ее с 50 г творога, ¼ стакана сметаны и 1-2 листьями шпината и 1 стаканом отворенного нута. Приправить пюре солью и жареным на сливочном масле луком-шалотом. Кожуру слегка взбрызнуть оливковым маслом и запечь до получения хрустящей корочки. В образовавшиеся «мисочки» положить пюре, посыпать тертым сыром и еще раз запечь до золотистного цвета.

Пюре по-белорусски: вечная традиция

Национальным блюдом белорусской кухни является гульбишник. Готовится блюдо на основе картофельного пюре. С чем подавать яство? Да с чем угодно! Оно может идти самостоятельно и в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.

1 кг картофеля отварить, приготовить пюре с 200 г творога, соединенного с 100 г сметаны. В готовую смесь добавить укроп, 30 г муки и мелко нарезанный лук. Приправить солью по вкусу. Выложить смесь в форму, смазанную маслом, полить сверху сметаной и запекать в течении 20 минут при 210 °С. Гульбишник готов.

Итальянская картофельная закуска – кроше

Обычная уличная еда может достойно выступить изысканной закуской на любом банкете. Кроше родом из Северной Италии, но простота приготовления и оригинальный вкус сделали блюдо популярным во многих странах Европы. Готовится еда очень доступно.

Картофельное пюре готовят с добавлением кукурузной муки, молотой свежей петрушки, перца и соли. Для свежести вкуса можно прибавить мяту. Из готового пюре формируют небольшие шарики и обжаривают на оливковом масле до золотистой корочки. Подавать можно самостоятельно или на разрезанном вдоль багете.

Картофельное пюре как основа оригинальных блюд: греческий пирог из клубней

Кроме картошки в блюдо входит рис и мягкое тесто. 1 яйцо смешать с 3 ст. л. растительного масла, ввести муку и замесить. Готовое эластичное тесто скатать в шар и оставить на 15-20 минут. Из картофеля приготовить пюре с двумя стаканами теплого молока. Добавить ¼ стакана растительного масла, 1 стакан отварного риса, половину чайной ложки мускатного ореха и столько же сушеной мяты. Солить, перчить по вкусу.

В круглую форму, смазанную растительным маслом, выложить тесто, следя, чтобы края немного свисали по бокам. Выложить картофельно-рисовую начинку. Края теста завернуть вовнутрь. Пирог смазать взбитым яйцом, выпекать при 180 °С на протяжении 30-40 минут.

Красивая подача для ежедневного обеда

Блюдо из картофеля является практически ежедневной едой каждого человека. Известно, что красивый внешний вид продукта способен усилить аппетит. Симпатичная подача важна не только для застолья. Вследствие этого, каждой домохозяйке чрезвычайно интересно, как празднично подать картофельное пюре на обычный обед.

Идей оригинального оформления блюда множество. Например, весьма интересной будет подача продукта в порционных горшочках. Сдобренное сливочным маслом и посыпанное зеленью, блюдо вызывает желание немедленно приступить к трапезе.

Еще один вариант необычной подачи картофельного пюре – запеченные розочки. Для этого растолченные клубни с добавлением яичного желтка, натертого сыра и масла выдавить на противень в форме бутонов. Оформление производится при помощи кондитерского шприца или конверта. Розочки запекать при 200 °С 15-20 минут до золотистого цвета. С чем можно подать картофельное пюре? Для оригинального гарнира подойдут гуляши, соуса, мясные или рыбные блюда.

Можно отсадить массу через насадку кондитерского шприца, как это показано на следующем фото. С чем подавать картофельное пюре? В данном случае подойдут любые рыбные закуски (например, соленая сельдь).

Идеи для оформления детских блюд

Особенно полезно картофельное пюре детям. Ведь оно обогащено питательными веществами, а также витаминами А, Е, С, В1, В2, РР. Благодаря высокому содержанию крахмала, белка и клетчатки, а также ингредиентам, входящим в его состав (молоко, масло, яйца и т.д.), в 100 г картофельного пюре умещается 106 килокалорий. Также продукт содержит такие минеральные вещества, как калий, кальций, марганец, фосфор, железо, натрий. Блюдо обладает диетическими свойствами и полезно при сердечно-сосудистых заболеваниях и болезнях печени. Вследствие обволакивающих свойств его рекомендуют съедать перед принятием особенно агрессивных медицинских препаратов (антибиотиков или обезболивающих). Еще одним полезным качеством блюда является укрепление памяти.

Конечно, такие достоинства не являются весомым аргументом для капризных малышей. Дети, как известно, любят все красочное и необычное. Важно не только то, с чем подавать картофельное пюре сорванцам, но сервировка, вызывающая аппетит.

Рекомендуется включить фантазию. Обычные толченые клубни превращаются в волшебное кушанье, если их оформить в виде мультипликационного героя Смешарика, ручки и ножки которого состоят из нарезанной полосками сосиски. Аналогично можно подать пюре в виде солнышка или кошачьей мордочки. Малышу будет чрезвычайно интересно съедать такое блюдо, а нелюбимая до сих пор зелень петрушки и укропа (из которых выложены усы кошечки) воспринимаются с восторгом.

Еще одна оригинальная подача картофельного пюре – объемные снеговички. Три шарика из толченых клубней соединяются при помощи зубочистки. Вместо глаз можно воткнуть черные перчинки, а вместо носа – кусочек морковки. Такое блюдо будет и интересным украшением детского праздничного стола.

10 рецептов картофельного пюре

Картошка – второй хлеб. В кулинарии известны сотни, тысячи рецептов с использованием картофеля. История появления картофеля в России начинается с XVIII века, когда Петр І был в Голландии проездом. Именно там ему пришлось впервые попробовать картофель, который сразу пришелся по вкусу главе государства. Он отправил себе домой мешок «заморской экзотики». В первое время картошка высаживалась в цветочные клумбы, а из ботвы делались букеты.

Если говорить о полезных веществах, которые находятся в картофеле, то это минеральные соли, витамины и аминокислоты. А для того, чтобы все это «богатство» сохранить, то во время термической обработки, клубни нужно закладывать не в холодную, а в кипящую воду. Как вариант для сохранения витаминов – запекание в фольге. Самое ценное в картошке – это верхний слой! Если блюда, содержащие картофель, поддавать дополнительной термической обработке, то теряется значительная часть полезных веществ.

Картофельное пюре – это наше детство. Сегодня его можно превратить в блюдо высокой кухни, стоит только знать некоторые хитрости и изюминки в процессе приготовления. Разнообразить вкусовую палитру помогут разнообразные травы и специи, сыр, поджаренные томаты или бекон, овощи и т.д. Стоит только проявить фантазию и поэкспериментировать, может вам понравиться сочетание картошки с лимоном, морковкой или мускатным орехом?

На сегодняшний день известно много разновидностей картофеля, каждый из сортов имеет свое назначение в кулинарном деле – варка или жарка.Его выращивают в 130 странах мира. Картошка – основной гарнир для мясных и рыбных блюд. Калорийность данного продукта зависит способа приготовления. Так, например, отваренный картофель содержит в себе 75 ккал на 100гр, а пюре из картофеля – 300 ккал на 100гр.

	Рыбные котлеты Для котлет понадобится 700г картофеля, который нужно отварить и сделать из него пюре. 600г лосося (лучше консервированного) соединить с пюре, добавить немного лимонного сока, 50г рубленой петрушки и 4-5 шт измельченных каперсов (можно заменить 1 соленым огурцом). Все продукты перемешать и заправить по вкусу солью, специями. Из полученной массы сформировать котлеты, обмакнуть сперва в яйцо, а потом в муку. Пожарить до полной готовности.
	Классическое пюре Отобрать 1,5кг картофеля, очистить, порезать произвольными ломтиками и отварить в воде с небольшим добавлением соли. Лучше выбирать сорт, который хорошо разваривается. Тем временем 150мл молока подогреть в кастрюльке, сюда же отправить кусочек сливочного масла. Готовый картофель помять и вылитьподготовленное молоко, перец, мускат по вкусу.
	Шикарное пюре За основу взять классическое пюре. Желток отделить от белка и вылить в пюре. Дальше картошкупоточить, влить теплого молока и сливок в одинаковой пропорции. При подаче добавить кучек сливочного масла и посыпать измельченной зеленью лука.
	Пюре с добавлением сыра и песто Основа – классическое пюре. Картофель соединить с сыром и 1ст.ложкой зеленого песто. Важно, чтобы сыр успел расплавиться, к тому времени, как блюдо будет подано.
	Пюре с горчицей и сосисками В пюре, приготовленное по классическому рецепту, добавить 2-3 ст.ложки горчицы в зернах. Далее сформировать картофельные шарики и прожарить в подсолнечном (сливочном) масле. На сервировочную тарелку положить картофельные котлеты, пару сосисок иполить луковым соусом.
	Чесночное пюре В воду, где варится картофель, добавить 3-4 крупных дольки чеснока. Отваренный картофель размять и разбавить его теплым молоком. По вкусу добавить мускатный орех и черный молотый перец. Сюда же добавить одну, заранее измельченную и обжаренную, луковицу красного цвета вместе с маслом, на котором она пассировалась. Все тщательно перемешать и подать на стол в горячем виде.
	Запеканка с рыбой и шпинатом на скорую руку Сложить 3-4 крупных филе рыбы (окуня или любой другой рыбы) в кастрюлю с молоком и маслом, отварить до готовности. Готовую рыбу наломать кусочками и уложить на дно формы для запекания, потом уложить шар шпината, полить зелень подогретым сырным соусом (нужно 1-1,5 стакана соуса). Верхним слоем выложить картофельное пюре, приготовленное по классическому рецепту. Поставить запеканку в духовку, прогретую до 180 градусов, а за 10 минут до полной готовности переключить режим выпечки на гриль. Достать блюдо из духовки, порезать на порции и сервировать на стол.
	Савойское пюре Отдельно отварить 1 ½ кг картофеля и ½ кочана савойской капусты. В воду, где готовятся овощи, добавить немного масла и молотого перца. Отваренный картофель помять, влить неполный стакан едва теплого молока (молоко нужно подогреть для того, чтобы горячий картофель не потемнел), положить кусочек масла и снова размять. Выложить отваренную савойскую капусту в готовое картофельное пюре и размешать. Блюдо подавать горячим, чтоб пар шел с тарелки.
	Пюре с беконом и зеленым луком На сухой сковородке поджарить 6 ломтиков бекона и 2 пера зеленого лука. Отварить полтора килограмма картофеля, вода должна быть достаточно соленой. Размять картофель, с добавлением сливочного масла, перемешать с хрустящими кусочками бекона и пассированным луком. Такое пюре будет хорошим гарниром для белой рыбы или отваренных сосисок.
	Картофель с сыром в горшочке Приготовить пюре, которое заправить сливочным маслом и взбитым яйцом. Сюда же положить 1 мелко рубленую головку лука и сыр, нарезанный кубиками. Пюре хорошо посолить и поперчить. Взять горшочки для запекания, смазать внутри маслом. Картофельным пюре наполнить до верху подготовленную посуду, разровнять и выложить сверху сливочное масло. Блюдо в горшочке готовиться при температуре 200 градусов 30 мин. Подавать картошку на стол в горшочках, пока она еще горячая. По желанию посыпать измельченной петрушкой или укропом.

Гарнир к картофельному пюре: рецепты с фото

А знаете ли вы, что гарнир — это украшение или дополнение основного блюда, которое должно придавать контрастный вкус. Гарнир добавляют для того, чтобы блюдо выглядело более привлекательно. В переводе с французского гарнир означает украшать или наполнять. В статье речь пойдет о том, как приготовить гарнир к картофельному пюре быстро, красиво и необычно.

Картофельное пюре

Начнем с того, как можно приготовить пюре из клубней картофеля. Поверьте, рецептов такого нехитрого блюда очень много. Вы просто можете запутаться в их разнообразии. Однако принцип всегда один: должно получиться вкусно.

Основные советы

Нельзя использовать картофель с зелеными очагами. В нем накопились ядовитые вещества, которые вредны для организма. Перед приготовлением клубни лучше вымочить, так уйдет лишний крахмал. Для этого поместите очищенный картофель в холодную воду на 15-20 минут.

Во время приготовления картофеля вода должна покрывать его на 1см сверху. Обязательно накройте корнеплод крышкой. Солить стоит только после того, как вода закипит.

Для пышного пюре стоит позаботиться, чтобы на кухне были сливки, молоко, масло и яйцо. Зелень и другие специи исключительно по вкусу.

Картофельное пюре (рецепт из детства)

Для приготовления блюда понадобится 800 граммов отварного картофеля, 100 граммов сливочного масла, 250 мл молока. Начинаем приготовления с очистки клубней, их варим в подсоленной воде. Воду сливаем и слегка разминаем картофель. Масло добавляем в растопленном виде. Наступает время молока, его стоит подогреть. Затем также смешиваем продукт с картофелем и снова разминаем до однородной консистенции. Некоторые практикуют взбивание пюре вилкой до пышной консистенции.

Картофельные розочки

Если вы не знаете как красиво подать пюре из картофеля на праздник, то стоит сделать из него розочки. Такая оригинальная подача удивит всех.

Для приготовления блюда необходимо размять 500-800 граммов отварного картофеля и добавить к нему 100 граммов растопленного масла и 2 яичных желтка.

Все это разминаем до однородной массы. Соль и специи, можно зелень добавляем по вкусу. Кондитерским шприцом на противень, устланный пергаментной бумагой, выдавливаем розочки одинакового объема. Ставим в духовку на 200 градусов минут на 20-30.

Картофельное пюре, запеченное в горшочке

Для приготовления понадобится: 1кг картофеля, сливочное масло 10-15 гр, 2 яйца, одна средняя луковица, один стакан нарезанного сыра (или натертого), черный молотый перец и соль.

Клубни картофеля необходимо отварить в подсоленной воде. После того, как картофель приготовится, добавляем ложку сливочного масла и взбитые яйца. Все тщательно перемешиваем. Настало время кубиков сыра. Их также перемешиваем с пюре. Солим и перчим по вкусу. Смесь перекладываем в горшочек и сверху выкладываем оставшееся сливочное масло. Запекаем в духовке в течении 30 минут. Подавать можно с зеленью и овощами.

Картофель с морковью и рыбой

Необходимые ингредиенты: 500 граммов картофеля и столько же моркови, 650 граммов рыбного филе, 2 средние луковицы, 1 столовая ложка жира, 60 гр. сала, 2-3 столовые ложки томатного соуса, 250 мл молока, 1 ст. ложка сливочного масла, зелень, соль и специи.

На раскаленной сковороде с жиром обжариваем измельченный лук. На дно глиняного горшочка выкладываем сало (можно ломтиками, кубиками или кусочками), сверху кладем лук и кубики моркови. Затем выкладываем кусочки подсоленного рыбного филе и заливаем все это томатной пастой, разведенной в воде. Ставим тушится в духовку до готовности.

За это время готовим пюре из клубней картофеля. Отварной картофель разминаем с добавлением теплого молока и масла. Взбиваем до пышной консистенции. Перед подачей на тарелку красиво выкладываем пюре и поливаем его тушеной рыбой в томатном соусе с овощами. Сверху блюдо украшаем зеленью.

С грибами

Для блюда необходимо: 800 граммов грибов (лучше белых), 4 средних луковицы, сливочное масло, 4 столовые ложки муки, 4 стакана грибного бульона, 1 лимон, лавровый лист, мускатный орех, соль, 500 граммов картофеля, 200 мл молока, зелень. Такой гарнир к картофельному пюре (рецепт с фото ниже) лучше всего готовить в летнее время, когда есть свежие молодые грибочки.

Грибы необходимо хорошо очистить и вымыть. Варим их в подсоленной воде до готовности, дважды сливая бульон. Последний бульон оставляем. Пассеровать на подсолнечном масле лук и зелень.

Готовим соус: муку жарим на сухой сковороде до золотистого цвета, затем заливаем грибной бульон, доводим до кипения и снимаем пену. Солим и добавляем специи и лимонный сок. Грибы с овощами необходимо тушить в соусе около часа при средней температуре. Это можно делать в духовке, мультиварке или на сковороде.

Из картофеля, молока и масла готовим пюре. Подаем пюре, политое подливой из грибов и овощей. Украшаем зеленью. Гарнир к картофельному пюре из грибов любят практически все мужчины.

С бараниной и сухофруктами

Возьмите 500 граммов баранины, 1 головку чеснока, 200 граммов сушеных яблок, 200 граммов чернослива без косточек, половину стакана сахара, 2 столовые ложки столового уксуса, зелень, специи и соль. Готовится такой гарнир к картофельному пюре (рецепт с фото пошагово ниже) очень просто. Для картофельного пюре необходимо 800 граммов клубней, 250 мл молока или сливок, одна ложка сливочного масла.

Сухофрукты необходимо вымыть и замочить на 20-30 минут. Мясо нарезаем кубиками, солим и перчим. Чеснок, сухофрукты и зелень измельчаем. Добавляем уксус и специи. Необходимо потушить мясо под “шубой” из сухофруктов. Это лучше всего делать в горшочке или в глубокой емкости для тушения. На дно выкладываем мясо, сверху выкладываем смесь сухофруктов, заливаем водой и тушим в духовке в течении часа или 90 минут при температуре 200 градусов.

В это время готовим картофельное пюре по классическому рецепту (рецепт выше). Подаем пюре вместе с мясом, украшаем зеленью и овощами.

С говядиной и луком

Для приготовления вкусного и сытного обеда стоит позаботиться о наличии следующих продуктов: 800-1000 граммов картофеля, 800 граммов говяжьей вырезки, 6-8 средних луковиц (можно и больше, по желанию), 1-1,5 кг говяжьих костей, соль, перец, лавровый лист и масло для жарки. Этот сытный и аппетитный гарнир к картофельному пюре рецепт требует небольшой предварительной подготовки.

Для этого блюда стоит заранее приготовить говяжий бульон. Для этого кости обжариваем и тушим в воде в течении 5-6 часов. После этого бульон процеживаем и еще немного держим на воде (выпариваем). Такой гарнир к картофельному пюре из мяса очень полезный и сытный.

Говядину нарезаем кусочками (кубики или ломтики небольшого размера), солим и обжариваем до румяной корочки. Лук мелко режим и пассеруем. В емкость выкладываем мясо и сверху лук слоями. Заливаем все бульоном и добавляем специи. Тушим в духовке при температуре 150-180 градусов до готовности в духовке.

За это время готовим картофельное пюре, взбивая его вилкой до пышной консистенции. Подаем с мясом, украшаем зеленью и свежими овощами.

Со свининой

Свинина достаточно жирное мясо, поэтому подавать его стоит с пюре или кашами. Для блюда понадобится 1 кг свинины (не жирной), 2 большие или 3 средние луковицы, 15-20 шт кураги, стакан жирной сметаны, 2-3 чайные ложки сахара, треть стакана воды, 1 столовая ложка муки, пол стакана растительного масла, соль и специи. Для пюре: 800 граммов картофеля, 250 мл молока и ложка сливочного масла.

Такой гарнир к картофельному пюре (рецепт приготовления описан ниже) достаточно калорийный, поэтому его не стоит готовить часто.

Для приготовления нарезаем мясо небольшими кубиками. Лук измельчаем и обжариваем на подсолнечном масле. В емкость для тушения выкладываем мясо, сверху лук, курага и сметана (можно немного воды). Соль и специи по вкусу. Тушим в духовке или на плите (можно в мультиварке) до готовности. Подаем с картофельным пюре, приготовленным по классическому рецепту. Украшаем зеленью.

С телятиной тыквой и репой

Телятина очень диетическое блюдо, а в сочетании с полезными овощами становится еще более богатой витаминами. Для приготовления блюда понадобится 1,2-1,5 кг мяса телятины, 600 граммов мякоти тыквы, 300 граммов репы, 4 зубчика чеснока. оливковое масло, зелень петрушки, розмарин, шалфей, черный молотый перец, соль. Стоит отметить, что травы и специи вы можете брать по вкусу.

Телятину делим на порционные кусочки. Если строго действовать рецепту, то один кусок мяса — это одна порция. Однако вы можете нарезать телятину более мелко и разложить как удобно порции. Гарнир к картофельному пюре из мяса (телятины) должен полностью отвечать всем вашим вкусовым предпочтениям.

Нарезаем тыкву небольшими кубиками вместе с репой. Для ощущения более выраженного вкуса овощей их нарезают более крупными частями. Зелень и чеснок рубим очень мелко. В глиняные горшочки или в емкость для тушения выкладываем сначала овощи, затем мясо и зелень с чесноком. Немного сбрызнуть оливковым маслом и поставить тушиться. Воды, которую выделяют овощи, должно хватить для приготовления блюда, но, можно добавить по одной столовой ложке в каждый горшочек.

Пока готовится мясо, необходимо приготовить пюре по классическому рецепту. Скорее всего, у каждой хозяйки найдется свой особенный рецепт картофельного пюре. Перед подачей мясо из горшочков выкладываем на порционные тарелки с картофельным пюре.

Индейка с черносливом и картофельное пюре

Это блюдо можно назвать достаточно диетическим, поэтому его можно смело готовить тем, кто следит за фигурой.

Вам понадобится 1 кг индейки, половина стакана растительного масла, 4-5 луковиц, 1 столовая ложка томатной пасты, 700-800 граммов чернослива, по 1 ст. ложке муки и сахара, соль и перец. Для пюре: 1000 граммов картофеля, стакан молока и ложка сливочного масла. Такой низкокалорийный гарнир к картофельному пюре будет готов через 1,5-2 часа.

Сначала обжариваем мясо до золотистой корочки на сковороде и перекладываем в емкость для тушения. Мелко нарезанный лук пассируем и добавляем томатную пасту и муку. Заливаем полученной смесью мясо, добавляем немного воды и ставим тушиться. Чернослив и зелень добавляем к мясу за 20-25 минут до готовности. Мясо индейки будет тушиться около полутора часов. Чернослив разварится до кашицеобразной консистенции. Уже к готовому мясу добавляем сахар.

Подаем вместе с картофельным пюре в виде розочек или в классическом варианте. Украшаем зеленью и свежими овощами.

Цыплята в яблоках к пюре

Для сочного блюда понадобится 600 граммов мяса цыпленка, 500 гр яблок, 180 граммов чернослива без косточек, 2 стакана сметаны средней жирности, сливочное масло 3-4 ст. ложки, соль и перец. Для пюре: 700-800 гр. картофеля, стакан сливок или молока, сливочное масло 1 столовая ложка. Такой гарнир к картофельному пюре из курицы не совсем традиционный, поэтому сможет разнообразить каждодневный рацион.

Нарезаем мясо цыпленка тонкими ломтиками и обжариваем на сковороде до равномерной золотистой корочки. Выкладываем мясо на дно емкости для тушения, сверху укрываем дольками яблок (крупными) и черносливом. Все заливаем сметаной и тушим в течении 20-30 минут.

Подаем с картофельным пюре и украшаем зеленью. Можно в самом конце, когда мясо будет готово, посыпать блюдо тертым сыром и подождать, пока образуется румяная корочка сверху. Хозяйки часто подают гарнир к картофельному пюре из курицы в выходные дни, кода есть больше времени, чтобы приготовить любимые блюда необычно. Можно добавлять к блюду всевозможные соусы, чтобы оно “звучало” несколько по-новому.

Рыба с овощами и пюре

Этот классический рецепт многие помнят из детства. Полезное и вкусное блюдо может стать традиционным воскресным обедом или ужином. В этом случае необычный гарнир к картофельному пюре не только дополнит его, но и сделает вкус еще насыщеннее и ярче.

Для изготовления возьмите 600 граммов рыбного филе, одну морковь среднего размера и 3-4 луковицы, 500 граммов сметаны любой жирности и 3 столовые ложки сливочного масла. Для пюре: 500 граммов клубней картофеля, стакан молока и ложка сливочного масла.

Рыбное филе предварительно нужно обжарить на раскаленной сковороде до корочки (чтобы оно не распалось во время тушения). Пассированною морковь и лук выкладываем на рыбу и тушим до готовности.

Готовим картофельное пюре по классическому рецепту или розочки (если ждете гостей). После того, как рыба приготовится, делим ее на порции и подаем с пюре и зеленью.

Гарнир к картофельному пюре из овощей

Многие хозяйки стараются, чтобы обед был не просто вкусным, но и полезным. Как известно, не многие любят есть тушеные овощи, но если их подать с аппетитной картошечкой в виде воздушного пюре, то за уши не оттянешь.

Для блюда понадобятся овощи: 2 морковки и одна большая луковица, по 100 граммов отварной кукурузы и томатной пасты. Нужно отметить, что рецепт хорош тем, что комбинировать можно любые вощи.

Для пюре возьмем 8 картофелин среднего размера, 250 мл молока и 10 граммов сливочного масла. Отварную картошку разминаем, добавляем теплое молоко и масло. Многие хозяйки добавляют в пюре зелень укропа – очень вкусно. Все взбиваем вилкой до пышной консистенции.

В это время овощи должны уже приготовиться. Их просто нарезаем, добавляем соль, специи и томатную пасту, заливаем водой или бульоном и тушим. Перед подачей обильно посыпаем зеленью.

С сосисками или сардельками

Это один из самых простых рецептов для хозяек. Многие не знают, как приготовить гарнир к картофельному пюре ребенку, чтобы было и вкусно, и сытно. В рецепте предлагается обжарить сосиски или сардельки в панировке или муке перед подачей. Приготовить такой гарнир к картофельному пюре из сосисок – очень просто и быстро.

Рецепт предполагает подачу картофельного пюре из 1 кг клубней с 4 сардельками или сосисками (6 шт.). Предварительно сосиски обваливаем в муке или панировке и обжариваем на сковороде со всех сторон. Для тех, кто не жалеет времени, можно сделать кляр. Приготовить гарнир к картофельному пюре ребенку – всегда не просто, поэтому стоит проявить фантазию.

Пюре готовим из размятого отварного картофеля, стакана теплого молока и ложки масла. Если вы любите пюре на сметане или кефире, то можно приготовить его и таким образом. Подаем пюре с сосисками (сардельками). Добавляем свежие овощи и зелень.

Гарнир к картофельному пюре из фарша: рецепт пошагово

Что можно приготовить из фарша? Количество всевозможных блюд из этого продукта вас очень удивит. Это и котлеты, и биточки, зразы, ленивые голубцы, фрикадельки, и все это прекрасно сочетается с картофельным пюре.

Например, для приготовления фрикаделек в томатно-чесночном соусе вам понадобится: 500 граммов мясного фарша (свинина, курица или микс), ломтик хлеба, одна средняя головка чеснока, небольшая луковица, 100 граммов твердого сыра, зелень, 1 литр томатного сока (можно заменить соусом или пастой), 2 яйца, соль и специи. Готового пюре из клубней должно получится 600 гр.

Гарнир к картофельному пюре из фарша (рецепт далее) — это всегда очень просто. Приступим к приготовлению фрикаделек. В глубокую емкость выкладываем фарш, хлеб (предварительно обмокните в молоке или воде), сыр натираем на терке и присоединяем к фаршу вместе с яйцами. Рубленую зелень и специи добавляем к мясу. Тщательно вымешиваем и формируем шарики среднего размера.

Фрикадельки необходимо залить томатным соком или томатной пастой, разведенной в воде и тушить вместе с измельченным луком и чесноком около 50-60 минут. Соус должен получится достаточно густым (как сметана). К приготовленному по классическому рецепту картофельному пюре добавляем фрикадельки и соус. Все посыпаем зеленью.

Гарнир к картофельному пюре из фарша может быть в виде запеканки. Для этого понадобится 400-500 граммов свиного фарша, одна средняя луковица, 150 гр тертого сыра, 450-500 мл сливок и 100 гр сливочного масла, а также 500 граммов готового картофельного пюре.

На сковороде обжариваем лук и фарш. На противень выкладываем слой картофельного пюре (не меньше 1 см в высоту), сверху фарш и лук. Все это обильно присыпаем сыром. Остатки сыра можно смешать со сливками и полить ими пирог за 10-15 минут до готовности (так он будет более сочным). В результате получается не совсем гарнир к картофельному пюре, а полноценное блюдо.

Картофельное пюре с чем можно подать

Как приготовить вкусное картофельное пюре по пошаговому рецепту с фото

30 мин

88,4 кал

5/5 (3)

Сегодня хочу вам рассказать, как готовить самый распространенный, и в то же время, наверное, самый вкусный гарнир – картофельное пюре. Несмотря на известность и простоту этого блюда из толченой картошки, оно имеет свои секреты приготовления. И у каждой хозяйки получается таким разным и по-своему вкусным. А раз уж вы задаетесь вопросом, как сделать вкусное пюре из картошки, то мои советы как раз для вас.

Ингредиенты и подготовка

Кухонная техника и утварь

толкушка;
миксер (не обязательно).

Ингредиенты

Картопля	1,5 кг
Масло (сливочное)	50 г
Молоко	100 мл
Яйцо (сырое)	1 шт.
Лук	1 шт.
Лавровый лист	1 шт.
Соль	По вкусу
Твердый сыр (по желанию)	50 г

Как выбрать ингредиенты для картофельного пюре

Сначала давайте поговорим о том, как выбрать и подготовить ингредиенты, а уж потом рассмотрим несколько вариантов приготовления вкусного и нежного картофельного пюре.

Картофель

Приготовить пюре можно практически из любого сорта картофеля. Но вот для того, чтобы оно получилось максимально вкусным, лучше выбирать более крахмальные сорта, так как крахмал лучше впитывает масло и молоко, отчего пюре и получается нежным и воздушным. А вот из восковых сортов картофеля пюре получается плотным и тягучим.

Знаете ли вы? Вопреки распространенному мнению о том, что для одного блюда нужно брать картофель одного сорта, некоторые повара рекомендуют смешивать одновременно несколько сортов – тогда пюре получится особенно ароматным и вкусным.

Для приготовления пюре не подходит молодая картошка. Нам нужны зрелые клубни с плотной кожурой. Размер клубней для приготовления пюре совершенно не имеет значения. Но желательно, чтобы они были чистые, ведь под комьями земли могут скрываться подпорченные места или болезни картофеля. Да и зачем платить за землю, если вы покупаете картофель? С болячками и подпорченностями картофель не берем. Кстати, неплохо было бы при покупке попросить продавца разрезать одну-другую картофелину на ваше усмотрение. Встречаются такие болезни картофеля, которые поселяются внутри, и ровный и красивый снаружи клубень может внутри иметь черные пятна или волокнистые бурые прожилки, которые нам придется вырезать и выбрасывать, не говоря уже о том, что вкус у этой картошки будет сомнительный. Кстати, при покупке обратите внимание на то, чтобы на картофеле не было зеленых пятен, т.к. это верный признак того, что в плодах стало образовываться ядовитое вещество соланин.

Важно! Соланин – яд, который вырабатывают растения семейства пасленовых для собственной защиты от вредителей. Для человеческого организма он опасен тем, что воздействует на нервную и кровяную системы. При сильной интоксикации соланином могут проявляться такие симптомы как тошнота, рвота, судороги, боль в животе, дезориентация, повышение температуры.

Молоко

Если планируете приготовить картофельное пюре по рецепту с молоком, необходимо купить молоко, лучше пастеризованное. Но если вы любите домашнее свежее молочко, то не забудьте его перед употреблением прокипятить. Если же покупаете его в магазине, то нелишним будет глянуть состав: на этикетке должно быть написано «молоко цельное». Не берите то, что произведено из сухого молока.

Сливочное масло в картофельном пюре – необходимый ингредиент. Покупаем то, в составе которого нет растительных жиров и ароматизаторов.

Ну, а теперь давайте поговорим о том, как же готовится картофельное пюре. На самом деле, как я уже говорила, рецептов множество. Я расскажу о своем любимом, который сформировался путем разных проб и экспериментов.

Пошаговый рецепт картофельного пюре с яйцом и молоком в кастрюле и мультиварке

Подготовка картошки

Картофель моем, чистим от кожуры и, если картофелины крупные, разрезаем на кусочки. Слишком маленькими их делать не стоит, т.к. в этом случае они потеряют много крахмала. Лично я всегда стараюсь разрезать картофель вдоль клубней толстыми кольцами. На мой взгляд, плоские кусочки удобнее толочь.

На вопрос «как сварить картошку для пюре?» могу предложить вам два способа.

Варим картошку в обычной кастрюле

Складываем нарезанный картофель в кастрюлю, заливаем холодной водой так, чтобы вода полностью покрывала картофель, и ставим на плиту на большой огонь до закипания. Когда картофель закипит, огонь уменьшаем до слабого и снимаем пену.
Добавляем в картофель целую, очищенную от кожуры, луковицу, лавровый лист и соль (я сыплю приблизительно чайную ложку без горки, но вы ориентируйтесь на свой вкус).

Нельзя дать точной рекомендации, сколько варить картошку для пюре, так как это зависит от сорта картошки и от величины кусочков, на которые вы ее порежете. Есть простой способ, чтобы проверить готовность картошки: проткните пару кусочков ножом или вилкой – если нож входит легко и кусочек разламывается, то картошка готова. Варите приблизительно минут 15, затем проверьте.
Вынимаем луковицу и лавровый лист, они нам больше не нужны.
Прикрыв кастрюлю крышкой так, чтобы оставалась небольшая щель, сливаем всю воду.

Готовим картофельное пюре в мультиварке

Складываем подготовленную картошку в чашу мультиварки, заливаем водой так, чтобы вода была вровень с верхним слоем картошки.
Включаем режим «Суп» или «Варка на пару» (нам нужен такой режим, который подразумевает приготовление с закипанием) на 20 минут. Добавляем в картошку целую луковицу, лавровый лист и соль.
Закрываем крышку и ждем окончания варки.
Открываем крышку, достаем луковицу и лавровый лист – их уже можно выбросить. А готовую картошку достаем из воды и выкладываем из мультиварки в большое блюдо.

Готовим картофельное пюре

В только что сваренный картофель добавляем сливочное масло и толчем картошку толкушкой (картофеледавилкой), пока не очень тщательно.
Добавляем подогретое молоко.
Теперь перетираем пюре уже более тщательно, чтобы измельчить все комочки.
В самом конце добавляем яйцо и без промедления продолжаем растирать пюре, т.к. если замешкаетесь, яйцо на горячем картофеле может завариться. Я вот этот последний этап предпочитаю выполнять миксером, тогда пюре получается особенно воздушным. Но если миксера нет – можно обойтись и без него, одной толкушкой.
Мой муж периодически заказывает более изысканный вариант картофельного пюре – с сыром. Для приготовления этого блюда на последнем этапе, после добавления яйца, нужно натереть твердый сыр с ярко выраженным сливочным ароматом (кисловатые или с горчинкой сорта сыра не подойдут) на крупной терке и присыпать им готовое пюре. Вновь хорошо взбить миксером. Вот тут уже одной толкушкой не обойтись. Чтобы пюре с сыром получилось легким и воздушным, нужен миксер.

Вот и все. Наше картофельное пюре готово!

Теперь можно его украсить, положив сверху веточку зелени: петрушки или укропа. Или, мелко порубив зелень, присыпать зеленой крошкой. При желании можно присыпать перчиком.

С чем подают картофельное пюре

С чем же можно подать картофельное пюре? Подают картофельное пюре как гарнир к мясу, рыбе, салатам из овощей.

Чудесно сочетается картофельное пюре с грибами. Чудесным дополнением к нему будут соусы – грибной, томатный, острый сацебели, соус из сметаны… А уж если уложить картофельное пюре в разноцветные формочки из средней части красного или желтого перца и украсить зеленью, или сделать из него при помощи кондитерского мешка гнездышки и положить внутрь грибочки — эффектная подача на стол гарантирована!

Предлагаю посмотреть это видео, в котором вы сможете наглядно убедиться, насколько легко готовить картофельное пюре.

Что еще можно приготовить на основе картофельного пюре

Сейчас мы приготовили картофельное пюре как самостоятельное блюдо. Но пюре также может быть лишь заготовкой для таких блюд, как, например, картофельные зразы с грибами. Если оцените это блюдо, то рекомендую попробовать и не менее вкусные картофельные зразы с фаршем. Только для этого не стоит делать пюре жидким. При его приготовлении вообще не стоит использовать молоко.

Кстати, нужно сказать, что если вдруг вы решили приготовить пюре, а у вас дома не оказалось молока, не беда. Можно приготовить картофельное пюре и без молока. После того, как картошка сварилась, слейте картофельный отвар в чашку. И вместо молока добавляйте его, как описано в рецепте.

Также не страшно, если не оказалось яйца. Картофельное пюре можно приготовить и без него. Будет несколько другой вкус и, возможно, пюре не получится таким пышным, но знаю многих людей, которые именно так и готовят, и им нравится. Лавровый лист и луковица – тоже не абсолютно обязательные ингредиенты.

Одним словом, любой из ингредиентов можно исключить, и картофельное пюре особо не потеряет во вкусе. Но вот если исключить и молоко, и лук с лаврушкой, и яйцо – тогда, боюсь, вкус уже получится бедным. Пюре не перестанет быть пюре, но вряд ли оно сможет называться очень вкусным…Однако даже из такого простого пюре можно приготовить отменную картофельную запеканку.

В завершение стоит сказать, что картофельное пюре, каким бы вкусным оно не было приготовлено, уже не будет таким же вкусным после остывания. Поэтому очень рекомендую вам рецепт картофельной запеканки с курицей. Если дома найдутся грибы, попробуйте приготовить картофельную запеканку с грибами.

Как видите, из самой обычной картошки можно приготовить не только вкусное пюре, но и множество других, не менее вкусных и оригинальных блюд, которые не только разнообразят ваше меню в обычные дни, но и с успехом украсят праздничный стол.

Получайте удовольствие от простых рецептов и делитесь с нами своими находками в приготовлении всеми любимой картошки. Ждем ваших комментариев!

Другие рецепты вторых блюд

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

Что подать к картофельному пюре?

1) Салат из огурцов, яиц, черемши и укропа с майонезом.
2) Салат из огурцов, помидоров, зелени, пекинской капусты, болгарского перца.

3) Кабачковая икра.
4) Килька в туманном соусе.
5) Малосольные огурцы.
6) Жареная, вареная, запеченая, на пару рыба.
7) Рыбные котлеты.
8) Достать из подвала какое нибудь лечо.
9) Сделать подливу из шампиньонов. Обжарить лук и морковь, шампиньоны, добавить сливок и потушить – обожаю! Очень вкусно.
К картофельному пюре можно подать абсолютно любое блюдо. Это может быть запеченная рыбка, грибы со сметаной или просто с овощами. Салатик со свежих овощей будет отличным дополнением. Любые солености в том числе и рыба.
Я очень сильно люблю картофельное пюре кушать с большой и сочной отбивной. Хоть это не самое полезное блюдо, но зато сытное и вкусное, иногда можно себя побалтывать. Ну и ещн можно добавить немного овощей: огурчик или помидор.
К картофельному пюре зимой хороша селедочка, соленые грибочки, квашеная капуста и домашние соленья, летом конечно надо что-то более легкое, женщины могут обойтись салатиком из свежих овощей, а мужчинам надо что-то более существенное. Часто готовлю к пюре из картошки летом блюдо из куриного филе и овощей. Тонкой полоской нашинковать морковку, можно воспользоваться специальной теркой или шинковкой, кладете морковь на разогретую сковородку с небольшим количеством растительного масла, слегка обжариваете, добавляете порезанный полосками болгарский перец, затем куриное филе, все слегка обжариваете, овощи должны похрустывать, солите, перчите, я добавляю немного устричного или соевого соуса.
Картофельное пюре универсальный гарнир. Его можно подавать и с рыбой, и с мясом, и с грибами.
Если не хочется ничего тяжелого, то можно приготовить легкий овощной салат, заправленный растительным маслом. Или подать кабачковую икру к картофельному пюре.
Картофельное пюре это такой гарнир с которым можно подавать все что угодно, начиная с легки летних салатиков, в виде зелного лучка, редиски, огурчиков, помидорчиков, с разной зеленью, а главное все это очень быстро. Так же можно и с запечеными овощами. Картофельное пюре хорошо сочетается с селедочкой, котлетой, тушеным мясом,отбивными, грибами, сарделькой, рыба в любом виде ,
Можно соевый фарш – и легкий и быстро готовить. Продается в отделах здорового питания, так и называется. Заливается водой на пару минут – и готов. Можно обжарить и смешать с пюре – на вкус как пюре с котлеткой. И по цене – недорого.
Оригинально, полезно и вкусно будут смотреться тушеные овощи: капуста цветная, брюссельская, брокколи, стручковая фасоль, морковь, порезанная мелкими кубиками. тушенные овощи с оригинальным соусом будет самым вкусным и полезным блюдом как в летнюю жару, так и зимним вечером. Приятного аппетита!
К картофельному пюре, особенно в жаркое время года, можно подать на стол с рыбкой в любом виде ( жаренная, запеченная, отварная и соленая), тушенными, свежими или паровыми овощами, а так же с любыми свежими салатиками и вкуснейшими заправками на основе сливок или сметаны.
К картофельному пюре можно подать жареную рыбу, гуляш, котлеты. Можно к пюре подать соленую сельдь с луком и маслом, соленые огурцы и помидоры, кабачковую икру. Так же к пюре неплохо подойдут сосиски отварные или обжаренные, салат их помидор и огурчиков.

Картофельное пюре: с чем подавать, идеи необычной сервировки, фото

Варианты приготовления идеального картофельного пюре

Ирландский чамп – идеальный вариант красиво подать картофельное пюре

Пюре из картошки по-канадски и гавайски

Пюре по-белорусски: вечная традиция

Итальянская картофельная закуска – кроше

Картофельное пюре как основа оригинальных блюд: греческий пирог из клубней

Красивая подача для ежедневного обеда

Идеи для оформления детских блюд

Картофельное пюре

Картофель 0,5 кг.
Сливки нежирные или молоко примерно 100 мл.
Масло сливочное 30 грамм.
Яйцо куриное 1 штука.
Соль поваренная по вкусу.

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Кастрюля, Картофелечистка, Сотейник, Нож острый, Спичка, деревянная зубочистка или вилка, Емкость под очищенный картофель, Кухонная плита, Разделочная доска деревянная или пластиковая, Толкушка, Столовая ложка, Порционные сервировочные тарелки или глубокое сервировочное блюдо Сначала промываем и очищаем картофель при помощи картофелечистки. После очистки картофеля, его лучше всего снова помыть в прохладной воде. Когда будете чистить картофель, то его лучше складывать в какую-либо глубокую миску с холодной водой. Таким образом вы убережете его от потемнения. Если клубни картофеля крупные, разрезаем их на 2 или 4 части и помещаем в кастрюлю. Можно порезать и поменьше. В таком виде он сварится намного быстрее, чем в целом. В кастрюлю с картошкой заливаем столько воды, чтобы она немного не доходила до края картошки. Кастрюлю ставим на плиту, подсаливаем воду и доводим до кипения, уменьшаем огонь до слабого. Варим картофель до готовности. Если картофель варился 20-30 минут и не разварился, значит, картошка не рассыпчатая, и нужно поварить ее еще, до очень мягкого состояния. Затем проверяем картофель на готовность при помощи зубочистки. Для этого берем деревянную зубочистку или обыкновенную спичку и протыкиваем картофель в кастрюле в нескольких местах. Если спичка или зубочистка свободно входят внутрь, то значит картошка готова. Кстати, это можно сделать и вилкой. Перед окончанием варки картофеля, подготовленные заранее, 100 мл молока или сливок наливаем в небольшую кастрюльку или сотейник, ставим на плиту и доводим до кипения, помешивая. После того, как картофель сварится до готовности, сливаем воду из кастрюли. Выкладываем в нее масло и перемешиваем. Быстро, пока картофель не остыл, разминаем его деревянной, пластмассовой или металлической толкушкой. Вливаем кипящее молоко и еще раз размешиваем и мнем картошку. После этого добавляем желток, предварительно отделенный от белка, или полностью взбитое яйцо. Снова перемешиваем пюре до однородного состояния. Картофельное пюре подается к столу в основном в качестве гарнира к мясу, рыбе, жареным грибам с подливкой, но если в конце приготовления добавить в пюре натертый сыр, то можно и как самостоятельное блюдо. Еще перед подачей картофель можно украсить зеленью – петрушкой, укропом, зеленым луком. Приятного аппетита!

– – для того чтобы получить картофельное пюре красного цвета, можно добавить свекольный или морковный сок, а для получения приятного кисловатого вкуса в пюре можно добавить несколько – молоко в пюре вливать надо частями;

– – из раннего картофеля пюре лучше не готовить: оно получается водянистым и невкусным;

– – для того чтобы картофельное пюре дольше не испортилось, старайтесь не подсаливать его после приготовления, а положить достаточно соли при варке.

12 способов удивить гостей эффектной подачей пюре

Не надо читать сотни кулинарных книг, чтобы узнать как приготовить картофельное пюре. Это знание записано у нас на подкорке, где-то между борщом и яичницей. Молоко, масло и яичный желток спасут даже самую безнадежную и безвкусную картошку, главное не пересолить.

Картофельное пюре в духовке

Лучший гарнир – картофельное пюре, и это не обсуждается. Но вареная картошка настолько приелась в будни, что на праздник ее не хочется готовить. Конечно, в нынешнее время не до изысков, ведь хочется бюджетно и вкусно. Поэтому, не надо отказываться от нежного и мягкого пюре, надо красиво его подать!

Удивятся даже самые привередливые читатели! Мы подготовили 12 идей, как подать картофельное пюре так, чтобы оно стало коронным блюдом на праздничном столе.

Необычные способы подачи картофельного пюре

Самый простой и оригинальный способ — выложить из пюре фигурные пирамидки с помощью кондитерского шприца.
Выложи пюре на мясной фарш с овощами и запекай блюдо несколько минут в духовке.
Небольшую порцию картофеля прикрой порцией нежного гарнира.
Отличная идея «мороженого» из картофеля!
Никто не догадается что в слоеных трубочках может быть вкусное картофельное пюре.
Гостей удивит пряное картофельное пюре с укропом в стаканах. Добавь слой сметаны между картофелем, чтобы подчеркнуть вкус блюда.
Попробуй устроить и картофельную вечеринку!
Фальшивый поросенок из картофельного пюре понравится взрослым и детям. Чтобы блюдо держало форму, добавь к картофелю твердый сыр. Внутрь можно положить обжаренный фарш с луком и овощами.
Сделай цветной гарнир, добавив к пюре сок из моркови, шпината или свеклы. А замаскировать лишний вкус можно специями и ароматными травами.
Цветные картофельные шарики украсят любой праздник!
Еще один вариант запеченных в духовке картофельных пирамидок.
Великолепные груши из картошки!

Чтобы блюда из картофеля получались вкусными и полезными, картошку следует выбирать правильно. Никогда не экономь на здоровье!

А если времени в обрез, есть небольшая хитрость, как приготовить картофель в мундире за пару минут. Надо залить помытые клубни водой водой, плотно обмотать емкость пищевой пленкой и поместить ее в микроволновку. Варить на максимальной мощности 5–7 минут, время зависит от размера картофеля.

А какие блюда из картофеля любят в твоей семье? Наверняка есть что-нибудь интересное, напиши нам рецепт в комментариях! А чтобы показать друзьям необычные варианты подачи картофельного пюре, жми «Поделиться на Фейсбук».

Мой мир

Facebook

Вконтакте

Twitter

Одноклассники

Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре. | Zhenskiyray.ru

Как приготовить картофельное пюре знает каждая хозяйка, для этого не нужно быть кулинаром от Бога. Как улучшить вкус пюре из картофеля тоже знают многие.

Как приготовить картофельное пюре

Лучшие пюре получаются с добавлением сливочного масла, молока, свежих куриных яиц или творога. Важно не пересолить блюдо и размять его без комков на начальной стадии приготовления, пока картошка горячая. Только потом можно добавлять молоко или воду, в которой варили корнеплоды. Желаете диетическое пюре, разбавляйте го водой, а хотите вкусный и питательный гарнир, то не забудьте положить в пюре сливочное масло и молоко.

Картофельное пюре – одно из самых распространенных и любимых гарниров. Подается в горячем виде. Но однообразная подача, особенно на праздник немного наскучивает. Поэтому необходимо запомнить несколько оригинальных оформлений этого простого и вкусного блюда.

Идеи подачи картофельного пюре на праздничный стол

В праздники каждый хочет удивить гостей, поразить красивым оформлением блюда, необычными изысками. Но не всегда получается подавать фирменные дорогие блюда. Особенно, учитывая кризисные времена, когда хочется шикарного и вкусного застолья, праздника, но не получается совместить запросы и семейный бюджет, то нужно подходить к заготовке блюд творчески.

Поэтому предлагаем не отказываться от обычного ежедневного, но вкусного блюда – пюре из картофеля. Давайте лучше запомним варианты оригинального оформления картофельного пюре для подачи на праздничный стол. Кстати, эти варианты помогут накормить в будни малыша, который отказывается есть картошку в привычном виде. Предлагаем ознакомиться с подборкой идей необычной подачи картофельного пюре, которая поразит ваше воображение. Эти идеи обязательно нужно сохранить в свою кулинарную книгу или хотя бы в свои соцсети, чтобы не потерять.

Пюре из картофеля в духовке

Коронным блюдом станет пюре запеченное в духовке. Готовое картофельную однородную массу выкладываем на тарелку в круглую форму, сделав подушку посыпаем ее зеленью и твердым натертым сыром отправляем в духовку. Через минутку достаем ароматное фирменное блюда от шеф-повара)).

Пюре пирамидки

Оригинально подать пюре можно в виде фигурных пирамидок, созданных с помощью кондитерского шприца или кулька дырочкой, сделанного самостоятельно.

Подушка из пюре

Пюре можно подать в виде подушки, придайте ей форму круглую на тарелке, украсьте зеленью и другими ингредиентами по желанию и стилю, добавьте мясо или рыбу и подавайте на стол. Подушку можно сделать с помощью круглой формы.

Запеченный картофель с начинкой в духовке

У вас гарнир подается к основному блюду. Их можно совместить в красивую корзинку. Где основанием и крышечкой будет гарнир из картофельного пюре, а начинка будет состоять из основного мясного, грибного, овощного или рыбного вкуса.

Картофельные колобки

Пюре смешать с яйцом, чтобы оно было крутое, сформировать аккуратные ровные плотные шарики диаметром три-четыре сантиметра. Затем обвалять в взбитом яйце и панировочных сухарях. Обжаривать на раскаленном подсолнечном масле. Хрустящая корочка, а внутри вкусное картофельное пюре будет очень актуально к праздничному столу.

Как вариант можно пюре смешать с другими корнеплодами: морковью, свеклой и т.д. и создать цветные шарики. По желанию можно добавлять мелконарезанную зелень, формировать шарики с начинкой внутри, обваливать их в разных натертых ингредиентах.

Торт из картофельного пюре и консервированного тунца

Для этой подачи приготовьте пюре, консервированный тунец, отварные яйца, сливочное масло, рубленная петрушка, майонез, перец и соль по вкусу, оливки без косточки.

В форму выкладываем пищевую пленку, смазав ее растительным маслом начинаем формировать торт. Затем выкладываем слои из: яиц нарезанных кружочками, тунца без жидкости смешанного с майонезом, оливки, затем еще тунца, зеленью, закрываем картофелем и пленкой. Оставляем на два часа настояться в холодильнике. Перед подачей на форму кладем тарелку для подачи, переворачиваем торт, украшаем зеленью и половинками лимона. Отправляем блюдо на стол!

Рулет из пюре

Идея уже понятна, раскатываем из плотного пюре на пищевой пленке блин, кладем туда начинку, которую любим. Это может быть нарубленная рыбка, обжаренные кусочки курицы, мясо или грибы с овощами. Все что душа пожелает, а затем сворачиваем все в красивый ровный рулет. Большой ролл охлаждаем, украшаем зеленью, выложив на блюдо. Подаем в нарезанном виде, чтобы каждый мог взять себе порционный кусок рулета.

Ассорти цветных шариков из картофеля

Яркие разноцветный шарики из картофельного пюре выглядят великолепно и могут украсить любой праздничный стол своим видом. Разукрасить пюре можно с помощью натуральных красителей: свеклы, баклажана, шпината, морковки, тыквы и .т.д. Идея замечательная, деткам точно понравится такое оформление блюд.

Сельдь под шубой из картофельного пюре

Всеми любимая сельдь под шубой готовится не только из мундира, можно слои делать из пюре. Идеи оформления селедки под шубой в нестандартном виде разные, предлагаем вашему вниманию несколько вариантов.

Идей множество, вдохновляйтесь, экспериментируйте со вкусами и декором. Приятного аппетита!

Пюре картофельное с чем подавать

с чем подавать, идеи необычной сервировки, фото

Варианты приготовления идеального картофельного пюре

Картофельное пюре в кухнях народов мира

Ирландский чамп – идеальный вариант красиво подать картофельное пюре

Пюре из картошки по-канадски и гавайски

Пюре по-белорусски: вечная традиция

Итальянская картофельная закуска – кроше

Картофельное пюре как основа оригинальных блюд: греческий пирог из клубней

Красивая подача для ежедневного обеда

Идеи для оформления детских блюд

fb.ru

С чем подать картофельное пюре? С чем подать картофельное пюре, если нет мяса?

С сосиской, рыбой

с грибами, тушеными овощами

Туда сливочное масло и укроп – вкусно будет

Грибы из морозилки пожарить с лучком. Ммммм.

С жареными грибами в чесночно сливочном соусе, или со сардиной сельдю из банок

С солеными огурцами и помидорами, квашенной капустой, грибами. А еще мне нравится с килькой в томате.

А на второе совсем ничего, хоть сама на стол ложись Первое ненадо. Два вторых пожалуйста.

А чё есть то у тебя?

жареные кабачки, с чесноком и зеленью.

Со свежей помидоркой.

Яичница, любые рыбные или мясные консервы

с рыбой, колбасой, грибами или просто с салатом

Ничего нет, а вы “подавать”? Отец мне делал топтушку по-украински. Сваренный картофель размять и перемешать с жареными луком и салом. Влить со сковороды. <img src=”//otvet.imgsmail.ru/download/7409758_0e64b88b406dba477bfdeca438264001_800.jpg” alt=”” data-lsrc=”//otvet.imgsmail.ru/download/7409758_0e64b88b406dba477bfdeca438264001_120x120.jpg” data-big=”1″>

Ммм… Ну я вот не знаю что у вас есть!!!!

Грибочки. И скорее “что подать”

Всё что угодно подходит к пюре. Тот же салат капустный. Яйцо. Можете пюре сверху присыпать поджаренным на масле луком.

Сделай из него картофельные котлеты – перемешай с сырым яйцом, наделай котлетки, обваляй в муке или сухарях и поджарь на растительном масле с двух сторон.

touch.otvet.mail.ru

как приготовить пюре? и с чем можно подавать на стол просто пюре?

картофель залить водой, посолить, поставить варить. лук мелко порезать, обжаривать в растительном масле до золотистого цвета на слабом огне. воду с готового с картофеля слить в емкость. картофель потолочь, понемногу добавляя картофельного отвара. добавить обжаренный лук. вкусно!! ! вкуснее чем с молоком! попробуй, не пожалеешь. а к картофелю пожно: мясо тушеное, котлеты, овощное рагу, сосиски. да все что пожелаешь!!

готовить просто, а подавать с чем угодно

согласна с выше наисанным

А какое пюре? Может быть и яблочное, и овощное, и картофельное просто?

Свари картошку, очищенную, в процессе варки посоли, воду слей, добавь масла сливочного, разомни толкушкой, или в блендере.. . Вливай молоко, только горячее обязательно, и размешивай! А с чем подать.. . да что есть из мясного, то и неси! А если нет, то можно просто соус сделать!

Развари картофель, слей воду, растолки, добавь молоко или сливочное масло с кипятком, взбей с миксером в однородную массу. Пюре используется Как гарнир к рыбе, мясу, сосискам сарделькам или как составная чсть сложного гарнира. Но можно его охладить, добавить сырые яйца и запечь в духовке на смазанной маслом или птичьим жиром жаровне. Вот такое можно подавать с майонезом и кетчупом.

В солёной воде сварить картофель до готовности, затем слить воду и потолочь толкушкой до однородной массы, добавить сливочное масло и ещё раз хорошенько помять пюре и развести его до нужной консистенции кипячёным молоком. А подавать можно с чем угодно, например как у меня с котлеткой и помидорками: <img src=”//otvet.imgsmail.ru/download/cd0ffcc616f9d46beb8dbf7ca0eb25a1_i-4649.jpg” >

сварить картофель, слить воду в посуду, потолочь, добавлять понемногу водички, в которой картошка варилась, затем масла побольше. подавать можно с мясом, грибами, котлетами, селедкой. с чем хочешь. если интересно, есть сайт с пошаговым приготовлением блюд и с фото (мой сайт).

сварить картошку, воду слить. потолочь или миксером взбить. молока можно добавить или воды. . подают с овощами, зеленью, мясными, рыбными изделиями

пюре+грибочки маринованые и помидор мм.. вкусно

Растолочь вареную картошку, добавить молоко и масло. Можно подавать с мясом, рыбой.

touch.otvet.mail.ru

12 способов удивить гостей эффектной подачей пюре

Картофельное пюре в духовке

Необычные способы подачи картофельного пюре

Самый простой и оригинальный способ — выложить из пюре фигурные пирамидки с помощью кондитерского шприца.
Выложи пюре на мясной фарш с овощами и запекай блюдо несколько минут в духовке.
Небольшую порцию картофеля прикрой порцией нежного гарнира.
Отличная идея «мороженого» из картофеля!
Никто не догадается что в слоеных трубочках может быть вкусное картофельное пюре.
Гостей удивит пряное картофельное пюре с укропом в стаканах. Добавь слой сметаны между картофелем, чтобы подчеркнуть вкус блюда.
Попробуй устроить и картофельную вечеринку!
Фальшивый поросенок из картофельного пюре понравится взрослым и детям. Чтобы блюдо держало форму, добавь к картофелю твердый сыр. Внутрь можно положить обжаренный фарш с луком и овощами.
Сделай цветной гарнир, добавив к пюре сок из моркови, шпината или свеклы. А замаскировать лишний вкус можно специями и ароматными травами.
Цветные картофельные шарики украсят любой праздник!
Еще один вариант запеченных в духовке картофельных пирамидок.
Великолепные груши из картошки!

Мой мир

Facebook

Вконтакте

Twitter

Одноклассники

womensite.mediasole.ru

Что приготовить к картофельному пюре…

В интернете куча рецептов…. на любую тему

пожарь отдельно лук отдельно грибы -всё соедини добавь соль приправ по вкусу и сметану! Очень вкусно!

Зразы с грибами или подливу из грибов …

Обжарь фарш с луком и морковью, добавь мелко нарезанные грибы, немного муки, соль-перец, залей стаканом сливок, 5-7 минут потуши и можно кушать!

Побыстрому – сосисочки с огурцом и помедором вприкуску. Хотя грибочки даже лучше!

Обжариваешь на растительном масле фарш, лук, морковь, добавляешь томатную пасту или помидор, немного водички с мукой (для густоты подлива) и готово!

сляпай котлетки из фарша и поджарь до румянности, лук поджарь с морковкой, добавь немного томата, можно чуть водички чтоб пожиже была подливка, выложи туда котлетки, накрой крышкой и протуши мин. 15

Обжарте лук, морковь нашинкованную, добавьте фарш. Достаточно. Грибы оставте на следующий раз – пожарьте с картошкой.

Можно сделать куриные котлетки с грибным с оусом. В фарш добавить измельченный лук, чеснок, яйцо, все хорошо перемешать, слепить небольшие котлетки, запанировать в муке, обжарить на растительном масле. Вынуть. В этой же сковороде обжарить измельченные грибы с шинкованным луком и морковкой. Добавить майонез или сметану, водичку или бульон (что есть) , протушить хорошо до готовности грибов, добавить специи и соль по вкусу. Затем выложить в соус котлеты и прогреть все вместе на слабом огне.

всё что угодно можно подать с картофелем пюре

Обжарить фарш с луком, отдельно отварить грибы и добавить к фаршу и немного потушить.

котлетки из этого фарша, добавьте еще немного хлеба размоченного в молоке и отжать, лук репчатый можно обжаренный и яйцо, все пропустить через мясорубку и добавить соль перец по вкусу. Готовый фарш сформовать в котлетки, обвалять в муке и обжарить на масле в сковороде. приятного аппетита.

Котлеты сделайте из куриного фарша, (на вид будет не очень) добавьте в фарш яйцо и внутрь положите кусочек масла замороженного сливочного или грибочек, на разогретую сковородку, я сама так делаю, а еще в панировочных сухарях обжарьте, сначала макайте в муку, потом в яйцо, потом в сухари панировочные. И будут у вас котлеты по-киевски! Приятного аппетита!!!

Грибы, промойте (если опята то они мелкие) , грибы крупные порежте, на сковородку налейте подсолнечное масло – пусть нагреется, положите грибы и пережарте, лук (побольше) нарежте тонко полукольцами и положите в грибы, пока это всё жарится, возьмите большую 1 морковь (несколько, если мелкая) натрите на тёрке, (но лучше нашенкуйте тоненько соломкой, ножом) и в грибы, пусть всё пожарится-потушется, добавте немного сливочного масла. Всё готово. Положите в тарелку пюре рядом выложите грибы. ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!! ! Буду очень рада, есле Вам помогла.

лук, морковьгрибы, фарш, масло растительное, соль, перец пожарить. Вот и готово к пюре Вашему

Лук обжарьте на масле до золотистого цвета, туда добавьте тертую морковь и грибы. Если опята сушеные, можно их предварительно немного отварить, минут 10. Туда же добавьте фарш, потушите минут 10-15. Не забудьте посолить, поперчить по вкусу.

обжариваете лук + морковь, затем добавляете фарш и немного бульона, солите, перемешиваете, тушите. минут за 5-7 до окончания можете добавить либо томатную пасту, либо свежие, мелкопорезанные помидоры. а опята с луком пожарьте на отдельной сковороде.

котлеты с подливкой из всего выше…

touch.otvet.mail.ru

с чем можно подавать, идеи необычной сервировки, фото

Варианты приготовления идеального картофельного пюре

Картофельное пюре в кухнях народов мира

Ирландский чамп – идеальный вариант красиво подать картофельное пюре

Пюре из картошки по-канадски и гавайски

Пюре по-белорусски: вечная традиция

Итальянская картофельная закуска – кроше

Картофельное пюре как основа оригинальных блюд: греческий пирог из клубней

Красивая подача для ежедневного обеда

Идеи для оформления детских блюд

autogear.ru

С чем можно есть картофельное пюре?

с любым мясом (вареным, жареным, тушеным, запеченым), котлетами, сосисками, зразами, с овощами, тефтелями, рыбой, курицей, голубцами

С курицей, котлетами, сосисками, котлеты-ленивцы, с куриными или рыбными палочками, с гуляшом мясным, с отбивными, с печёнкой.

с сардельками, например. А еще вкусно, если лучок мелко порубить и поджарить на сковородке до золотистого цвета, а потом с пюре смешать. Лук, понятное дело, на масле, а пюре -естественно, на молочке давим.

1.С грудками обвалеными в сухарях (рекоменую покупные, либо опсыпайте грудки обильным слоем КИРИЕШЕК и мелких сухариков из под покетиков) 2.С простой красной рыбой. 3.С СЕРВЕЛАТОМ тоже очень вкусно, но неочень приятное послевкусие. 4.И личный совет. Лучше всего к Пюре грибной соус. лично я более склонен к 1-ому варианту + грибной соус

а лутче всего с сарделькой и кетчупом думаю и ты согласен !!!

я с рыбкой соленой люблю)))

С рыбкой жареной !

Вот с чем))): <img src=”//content.foto.my.mail.ru/list/malvina2283/_answers/i-24.jpg” >

Абсолютно со всем. Универсальный гарнир. С рыбой. с мясом. с котлетами, с грибами, с лечо, с овощной солянкой, с овощным рагу. С селедкой. Да. беларусы, кстати картофель как второй хлеб используют.

Очень вкусный рецепт, рекомендую, попробуйте. Может кому еще понадобится. Пюре с зелёным горошком и сосисками (оригинальная подача) от простого парня <a rel=”nofollow” href=”https://youtu.be/FztadnVUBEw” target=”_blank”>https://youtu.be/FztadnVUBEw</a> Смотрите еще больше рецептов на канале <a rel=”nofollow” href=”https://www.youtube.com/channel/UC9aOQb5I2IoaO1XrL1X3g5Q” target=”_blank”>https://www.youtube.com/channel/UC9aOQb5I2IoaO1XrL1X3g5Q</a>

touch.otvet.mail.ru

Рецепт фаршированного картофельного пюре | Sargento® Foods Incorporated

Пищевая ценность

8 порций

Размер порции: (107 г)

Сумма на порцию

Калорий 250

% Дневная стоимость*

32% Всего жиров 20.8 г грамм

60% Насыщенный жир 12 г грамм

Мононенасыщенные Жиры 5.1 г грамм

полиненасыщенные жир 0,7 г грамма

19% Холестерин

17% Натрий

3% Всего углеводов 11 г грамм

4% Диетическая клетчатка 1 г грамм

12% Протеин 6 г грамм

Витамин A 122RE

Витамин C 5 мг 8%

Кальций 125 мг 13%

% Дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Руководство по 13 различным видам картофельного пюре

Деннис Уивер

Мелисса, повар этого проекта, обнаружила, что ей все-таки нравится картофельное пюре.

Картофельное пюре, – подумала она, – было безвкусным, чем можно налить подливку. К моменту завершения проекта ей понравилось картофельное пюре. Они не были скучными, они могли попробовать разные виды картофельного пюре на свой вкус, и они могли быть приключенческими.

Как приготовить картофельное пюре

Приготовить простое картофельное пюре очень просто. Начните с картофеля хорошего качества, свежего и без синяков. Затем следуйте инструкциям ниже.

Выберите тяжелую кастрюлю, которая будет хорошо рассеивать тепло и достаточно большая, чтобы в нее поместился картофель с большим количеством воды, чтобы он не закипел. Картофель приготовится быстрее, если вы закроете кастрюлю крышкой.
Если вы не делаете картофельное пюре с красным картофелем, очистите картофель, нарежьте его кусочками и поместите в кастрюлю с водой.Если оставить картофель на воздухе, он изменит цвет. Добавьте соль в воду, примерно одну чайную ложку на галлон воды и картофель.
Варите картофель, пока он не станет мягким, если его ткнуть вилкой. Два фунта картофеля, сваренные на среднем или сильном огне, приготовятся примерно через 15 минут после начала кипячения, но будут разными в зависимости от кастрюли, количества воды, размера нарезанного картофеля и плиты. Слейте воду из кастрюли.
Немедленно разомните картофель.Вы можете использовать ручной измельчитель, ручной электрический миксер, настольный миксер или картофелесодержатель. Чтобы приготовить пюре со сливками, добавьте молоко во время взбивания или воспользуйтесь одним из рецептов ниже. Добавьте соль, перец и масло по вкусу. Взбейте картофель до однородной консистенции.
Положите картофельное пюре в сервировочную миску и накройте полиэтиленовой пленкой, пока не будете готовы к подаче. Пленка сохранит тепло. После ужина немедленно поставьте картофель в холодильник. Они хранятся в холодильнике в закрытом виде от трех до пяти дней.

Примечание. Многие рецепты требуют нагревания молока и растапливания масла перед добавлением в картофель. Вы можете легко сделать это в микроволновой печи, и это поможет сохранить картофель горячим. Обычно мы не беспокоимся, если взбиваем картофель сразу после приготовления.

13 Виды картофельного пюре

1. Картофельное пюре с беконом и сыром

Обжарьте ломтики бекона или приготовьте их в микроволновой печи. Используйте кухонные ножницы, чтобы разрезать бекон на кусочки размером 1/4 дюйма. Добавьте 3/4 стакана тертого сыра чеддер, пять ломтиков бекона и 1/2 стакана молока или сливок на каждые два фунта картофеля.Если хотите, можете посыпать картофель в сервировочном блюде дополнительным тертым сыром.

2. Картофельное пюре со сливочным сыром

Приготовьте картофельное пюре, как указано выше. Добавьте два обжаренных или обжаренных зубчика чеснока, добавьте 1/2 стакана молока, 2/3 стакана тертого сыра и 2 столовые ложки масла на каждые два фунта картофеля.

3. Картофельное пюре с чесноком

4. Картофельное пюре с кожурой

Приготовьте пюре, как указано выше, но используйте красный картофель с тонкой кожицей. Добавьте два обжаренных или обжаренных зубчика чеснока, добавьте 1/2 стакана молока и 3 столовые ложки масла на каждые два фунта картофеля.

5. Картофельное пюре с хреном

Приготовьте пюре, как указано выше. Добавьте 1/4 стакана хрена и 3/4 стакана сливок на каждые два фунта картофеля или по вкусу. Такое соотношение хрена и картофеля придаст «пинку».Наш сын Натан работал в престижном ресторане, и он принес этот рецепт домой.

6. Пахта Картофельное пюре

Нам нравится привкус пахты в картофеле, сочетающемся со свежим сливочным маслом. Используйте примерно 3/4 стакана пахты и три столовых ложки сливочного масла на каждые два фунта картофеля или по вкусу. В этом рецепте вам понадобится баланс масла и пахты.

7. Картофельное пюре с луком-шалотом

Приготовьте пюре, как указано выше. Тонко нарезать лук-шалот и обжарить лук на сливочном масле.Добавьте два небольших лука-шалот, 3/4 стакана сливок или молока и три столовые ложки масла на каждые два фунта картофеля.

8. Картофельное пюре с луком

9. Картофельное пюре с чесноком

Приготовьте пюре, как указано выше. Добавьте 1/4 стакана нарезанного свежего чеснока или две столовые ложки сушеного чеснока, 3/4 стакана сливок или молока и три столовые ложки масла на каждые два фунта картофеля.

10. Картофельное пюре с луком по-французски

Приготовьте пюре, как указано выше. Добавьте 1/2 стакана французского лукового соуса, 1/2 стакана молока или сливок и 3/4 стакана тертого сыра чеддер или сыра моцарелла на каждые два фунта картофеля.

11. Картофельное пюре с зеленым луком

Приготовьте пюре, как указано выше. Добавьте 1/3 стакана нарезанного тонкими ломтиками зеленого лука, 3/4 стакана сливок или молока и три столовые ложки масла на каждые два фунта картофеля.

12. Картофельное пюре «Чеддер»

Приготовьте картофельное пюре, как указано выше.Добавьте 3/4 стакана тертого сыра чеддер, две столовые ложки масла и 1/2 стакана молока или сливок на каждые два фунта картофеля. Если хотите, можете посыпать картофель в сервировочном блюде дополнительным тертым сыром.

13. Картофельное пюре со сметаной

Приготовьте картофельное пюре, как указано выше. Добавьте 3/4 стакана сметаны и две столовые ложки масла на каждые два фунта сырого картофеля или по вкусу.

Приготовление картофельного пюре по разным известным рецептам

Картофельное пюре – фаворит фанатов, особенно во время праздников, и у каждого есть свой вкус к классике, в том числе и у знаменитых поваров.

Я решил протестировать рецепты Гая Фиери, Ины Гартен и Альтона Брауна, чтобы определить, какое картофельное пюре имеет лучший вкус и текстуру.

Вот как все прошло:

Fieri приправляет васаби

В рецепте Гая Фиери использовалась необычная специя.Пейдж Беннетт для Insider

Я был немного обеспокоен решением мэра Флэвортауна добавить васаби к своему картофельному пюре, но остальные его ингредиенты были довольно простыми: головка жареного чеснока, масло, жирные сливки и восковой неочищенный картофель.

Если оставить кожицу для картофельного пюре, это может вызвать разногласия, но я вообще не возражаю против вкуса или текстуры.

Этот рецепт был быстрым и легким после обжарки чеснока в течение 45 минут

Приготовление чеснока было самой трудоемкой частью процесса. Пейдж Беннетт для Insider

Первым шагом в этом рецепте было обжарить головку чеснока в течение 45 минут.Я пошел дальше и поставил картошку на плиту примерно через 10 минут после того, как поставил чеснок в духовку, и все закончилось одновременно.

Что касается васаби, то рецепт предусматривал порошкообразную разновидность, а затем Фиери делает пасту, смешивая порошок с водой. В моем местном продуктовом магазине не было в наличии порошка васаби, но я нашла пасту васаби.

В целом рецепт получился невероятно простым. Когда картофель и чеснок были готовы, я добавил васаби, масло, сливки, чеснок, соль и перец и размял.

Я не мог попробовать васаби, и им определенно требовалось больше соли

Это был не самый приятный результат. Пейдж Беннетт для Insider

В рецепте специально не говорилось, что воду для картофеля нужно солить, поэтому я не стал, но для этого пюре определенно нужна соль.Без этого картофель получился несколько пресным, даже после того, как его заправили в конце.

Я не стал есть васаби (уменьшил его до половины чайной ложки), чтобы картофель не получился слишком острым, но, вероятно, я мог бы добавить целую чайную ложку или две. Я вообще не мог попробовать васаби.

Что касается текстуры, я подумал, что картофель немного жирный после полной чашки масла.

Пюре Garten классическое

Рецепт Ины Гартен требовал простых ингредиентов.Пейдж Беннетт для Insider

Рецепт Garten был очень традиционным вариантом картофельного пюре с добавлением сметаны для придания вкуса и дополнительной кремовой консистенции.

Ее рецепт также предусматривал «кипячение картофеля» (я пошел с красным картофелем), молоко, масло, соль и перец.

Картофель пропустил через сушилку через некоторое время

Я использовал более богатую пищу вместо мельницы.Пейдж Беннетт для Insider

В этом рецепте было на несколько шагов больше, чем в других. Сначала мне нужно было очистить, нарезать и отварить весь картофель. Затем, пока варился картофель, я разогревала на плите молоко с маслом.

Гартен также предложил использовать пищевую мельницу для картофеля, а не его пюре. У меня не было пищевой мельницы, но у меня был согреватель, который я обычно использую при приготовлении картофельного пюре.

На обжаривание всей картошки ушло много времени. Пейдж Беннетт для Insider

Поскольку в этом рецепте было так много картофеля, потребовалось некоторое время, чтобы их все проглотить.

Когда все они были нарезаны рисом, я налила теплое молоко и масло (отличный способ сохранить картофель горячим) и смешала со сметаной, что сразу сделало картофель более сливочным.

Вкус был восхитительный, но текстура была слегка неаккуратной

Я не думаю, что варил картофель достаточно долго.Пейдж Беннетт для Insider

Несмотря на то, что картофель кипятился примерно на 15 минут дольше, чем требовалось в рецепте, он был немного недоварен, что придало конечному продукту немного зернистой текстуры. Наверное, мне просто нужно было нарезать картофель на более мелкие кусочки, прежде чем варить его.

Но общий вкус был невероятным. Картофель был действительно маслянистым и пикантным, но без жирного ощущения во рту.

Я был шокирован, обнаружив, что в рецепте Брауна нет масла

Рецепт Альтона Брауна был единственным без масла. Пейдж Беннетт для Insider

Хорошая новость об этом рецепте заключается в том, что в нем краткий список ингредиентов.Но первое, что я заметил, это отсутствие масла.

Что такое пюре без масла? Я надеялся, что шесть унций сыра пармезан восполнят недостаток масла.

Этот картофель было легче всего приготовить

Процесс был очень простым.Пейдж Беннетт для Insider

Рецепт Брауна был простым от начала до конца.

Я очистил и нарезал красновато-коричневый картофель, залил его подсоленной водой и довел воду до кипения. Пока это происходило, я нагрел половинки и раздавил зубчики чеснока на сковороде и отложил в сторону.

Слив картофель, я добавил половинки и чеснок, размельчил все вместе и сложил весь сыр.

Я не удивился, обнаружив, что этой картошке нужно масло

В итоге они оказались немного сухими. Пейдж Беннетт для Insider

Здесь чего-то не хватало, и это было масло.Хотя были сливки, этот картофель был более сухим.

Вкус пармезана, несомненно, был восхитительным, но в этом рецепте я бы фактически обменял примерно половину сыра на кусок масла. Тогда я не сомневаюсь, что это было бы идеально, потому что у него уже была приятная кремовая текстура.

Если бы я варил картофель дольше, рецепт Гартена был бы моим любимым

Рецепт Ины Гартен был лучшим из всех.Пейдж Беннетт для Insider

Трудно было выбрать здесь мой лучший выбор, потому что в каждом из них были отличные элементы.

Я бы просто добавил больше соли в начале процесса приготовления картофеля Фиери и немного меньше масла в конце, чтобы смягчить жирную текстуру. А что касается картошки Брауна, я бы обменял немного сыра на хорошую порцию масла.

Мне очень понравился вкус картофеля Garten. Единственной проблемой была текстура, и это больше касалось меня, потому что я не разрезал картофель на достаточно мелкие кусочки.

Если уж на то пошло, я бы сделал все эти рецепты снова с моими настройками.

Щелкните здесь, чтобы ознакомиться с другими рецептами знаменитых шеф-поваров, которые мы до сих пор обсуждали.

Подробнее:

Боб Эванс, оригинальное картофельное пюре, разовая порция

1 чаша

Перейти к: Пищевые аллергеныПохожие продукты

Готовы к офигенной стороне ?! Наше оригинальное картофельное пюре сделано из настоящего картофеля, сливок и масла, что придаст вам идеального вкуса!

Фактические значения могут отличаться в зависимости от размера порции, способа приготовления продукта, дополнительных приправ и замены ингредиентов.

1 чаша

калорий	200
Всего жиров	10 г
Насыщенные жиры	5.0 г
Холестерин	30 мг

Натрий	560 мг
Всего углеводов	27 г
Пищевые волокна	2 г
Белок	4 г

Картофельное пюре с маслом | * ЛУЧШИЙ * Рецепт

Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Рецепт Картофельное пюре по рецепту – гладкое, шелковистое и маслянистое! Картофельное пюре вкусное само по себе или прекрасное дополнение к любому ужину. Этот рецепт достаточно необычный для Дня Благодарения, чтобы его можно было сочетать с жареной индейкой и соусом, и в то же время достаточно простой для любого загруженного буднего вечера, чтобы пойти с моим любимым тушеным мясом. Так хорошо!

Картофельное пюре | Мой любимый углевод

Картофельное пюре – вкусные чертишки. Проведя значительную часть своей взрослой жизни в Айдахо, я начал ценить красоту окорока.При правильном приготовлении картофельное пюре можно использовать отдельно (потому что оно такое хорошее) ИЛИ им можно наслаждаться с супами, тушеным мясом и жареным мясом. К тому же они такие простые и недорогие в приготовлении. Сегодня я делюсь своим идеальным рецептом картофельного пюре с секретным ингредиентом! Это мой незаменимый, надежный, идеальный рецепт картофельного пюре для любого праздника или обычного ужина! Обещаю, они вас не подведут. Итак, давайте приготовим картофель!

Необходимые основные ингредиенты

Этот рецепт требует всего 5 ингредиентов, один из которых берет верх над картофелем.Так что соберите эти ингредиенты, чтобы приготовить лучшее картофельное пюре, которое вы когда-либо пробовали.

Картофель – В этом рецепте я использовал картофель Айдахо Рассет, потому что он крахмалистый, гладкий и легко доступен в большинстве продуктовых магазинов. Другой картофель определенно можно использовать вместо красновато-коричневого, предпочтительной альтернативой является Yukon Golds.
Соленое масло – Картофельное пюре должно быть маслянистым и вкусным. Вы можете использовать несоленое сливочное масло, если хотите, только приправьте картофель соответствующим образом.
Сливочный сыр – ** это мой секретный ингредиент! Сливочный сыр придает сливочность и привкус. Подобно сметане, но добавляет шелковистой текстуры, которую можно получить только от сливочного сыра.
Цельное молоко – Поскольку мы уже используем сливочное масло и сливочный сыр, цельное молоко – идеальная добавка, чтобы сделать их немного более маслянистыми, не ощущая тяжести (например, жирные сливки). Буууууут, пожалуйста, добавьте половину или жирные сливки, если это вам нравится!
Соль и перец – сезон на ходу.Соль больше, чем перец.

Как приготовить картофельное пюре | Проезд

Когда дело доходит до приготовления маслянистого и вкусного картофельного пюре, не так много ошибок. Честно говоря, это очень простой метод. Ниже я выделил наиболее важные примечания, чтобы вы могли сделать свой картофель таким же вкусным, как и мой.

Шаг 1. Подготовьте картофель

Я мой картофель и очищаю его от кожуры острой овощечисткой. (Это тот, который у меня есть, и он отлично работает!) После того, как они будут вымыты и ополоснуты, разрежьте их на большие куски одинакового размера.

Шаг 2: отварите картофель

Добавьте нарезанный кубиками картофель в большую кастрюлю с подсоленной водой и доведите до кипения. Уменьшить до кипения и варить, пока вилка не станет мягкой. Мое единственное замечание – не пережаривайте картофель! При переваривании картофель поливается водой и получается зернистая текстура, которую не исправить. Как только они станут мягкими, слейте воду!

Шаг 3. Сушеный картофель перед затиранием

В приведенных ниже инструкциях на карточке с рецептами говорится, что картофель следует возвращать в горячую сковороду сразу после слива.Не пропускайте этот шаг! Это поможет «пропарить» картофель и удалить лишнюю влагу. Мы не хотим пробовать эту крахмалистую кулинарную жидкость, поэтому испарение как можно большего количества действительно помогает улучшить вкус (и общую текстуру).

Шаг 4: пюре из картофеля!

Это дело личных предпочтений. Мне нравится размять картофель вручную (мой любимый машер здесь), но некоторые предпочитают использовать ручной миксер или даже настольный миксер! Единственное предостережение – не переусердствуйте! В спешке можно перейти от нежного вкусного картофеля к вязкому крахмалистому беспорядку, особенно при использовании электрического миксера.У вас все будет хорошо, если затирать вручную.

Варианты

Поскольку это такой простой рецепт, вы можете легко добавлять различные ингредиенты, чтобы они соответствовали вашему стилю ужина. Не стесняйтесь настраивать этот рецепт по своему вкусу! Вот несколько идей для начала.

Чеснок – для любителей чеснока и для итальянских блюд. Попробуйте заранее обжарить чеснок, чтобы вкус был особенно сильным. Или воспользуйтесь моим рецептом картофельного пюре с чесноком, который можно найти здесь.
Сладкий картофель – сладкий картофель – очень вкусная альтернатива картофелю Айдахо и по-прежнему идеален для праздников.
Приправа каджун – это отличный способ приправить картофель. Добавьте столько или меньше, сколько хотите.
Картофель с грузом – У меня уже есть рецепт! Посмотрите здесь: загруженный картофель.

Готовим картофельное пюре впереди

Хранение на 1-2 часа вперед

Если вы приготовили картофельное пюре и вам нужно согреть его до обеда, это мой любимый трюк! Переложите картофель в большую жаропрочную миску и поставьте над кастрюлей с кипящей водой.Время от времени помешивайте их и добавляйте молоко, чтобы они имели желаемую консистенцию. Сверху налейте немного масла и немного фольги, чтобы верх не высох, и подавайте горячим, когда будете готовы.

Хранение на 1-3 дня вперед

Итак, картофельное пюре готово и ждет в герметичном контейнере в холодильнике. Как лучше всего их разогреть? Я люблю переливать картофельное пюре в большую миску и ставить в микроволновую печь, пока она не станет теплой. Каждые 30 секунд – 1 минуту перемешивайте и при необходимости добавляйте немного молока.Когда они станут горячими и приобретут желаемую консистенцию, переложите их в сервировочную миску, полейте несколькими кусочками масла и подавайте.

Заморозки на 1-2 месяца вперед

Уловка замораживания картофельного пюре заключается в том, чтобы удалить как можно больше воздуха. Переложите полностью остывшее картофельное пюре в пакет для заморозки и закройте, удалив как можно больше воздуха. Хранить в морозильной камере до трех месяцев. Разогрейте, используя микроволновый метод, как описано выше.

Другие любимые семейные рецепты из картофеля:

Празднуете ли вы праздник или просто делаете это, потому что вам очень хочется немного маслянистого картофельного пюре, я надеюсь, вам понравится этот рецепт! Не забудьте добавить в закладки / сохранить / распечатать / закрепить / поделиться, потому что после того, как вы сделаете это один раз, вы никогда не захотите делать еще один рецепт картофельного пюре.

Удачного дня, друзья!

Картофельное пюре

Этот рецепт картофельного пюре получается гладким, шелковистым и таким сливочным! Картофельное пюре вкусное само по себе или идеальный гарнир к ужину.

Инструкции

Очистите картофель и промойте его. Нарежьте кусочки одинакового размера и поместите их в большую кастрюлю.
Залейте водой и добавьте немного соли. Доведите до кипения, затем убавьте до кипения. Готовьте, пока не станет мягким, примерно 20 минут.Полностью слейте воду и снова положите картофель в горячую кастрюлю.
Пюре из картофеля с маслом, сливочным сыром, молоком, солью и перцем до достижения желаемой консистенции. Подавать с подливкой теплым.

Питание

Кухня: американская, День Благодарения Ключевое слово: как приготовить картофельное пюре, картофельное пюре, рецепт картофельного пюре

Совершенное картофельное пюре | Potato Goodness

Картофельное пюре высшего качества | Картофельное добро

Куда бы вы хотели пойти?

Конечное легкое и пушистое картофельное пюре

Картофельное пюре, которое всегда идеально!

Конечное легкое и пушистое картофельное пюре

Поднимите совершенство с этим легким и воздушным картофельным пюре, идеально подходящим для любого случая.

Картофельное пюре обманчиво простое, и его можно использовать на любом праздничном столе или в качестве дополнения к простому воскресному ужину. Но как достичь нирваны с картофельным пюре? С помощью этих простых шагов вашим друзьям и родственникам будет интересно, что вы сделали, чтобы приготовить это невероятное картофельное пюре. Но имейте в виду, что с этого момента вас будут просить делать картофельное пюре на каждый обед.

Прочитайте больше

Конечное легкое и пушистое картофельное пюре

Время готовности: 45 минут
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 12

Описание

Рецепт: Картофель США

Красновато-коричневый картофель, аккуратно сложенный вместе с молоком и маслом, для получения идеального и успокаивающего картофельного пюре, похожего на облако.

Состав

4 фунта руссет-картофеля
2 стакана цельного молока
12 столовых ложек несоленого сливочного масла, размягченного
Кошерная соль по мере необходимости
Свежемолотый черный перец по мере необходимости

Препарат

Основное оборудование:

Большая чаша
Голландская духовка или большая кастрюля
Дуршлаг
Мельница для рисования картофеля или пищевых продуктов
Резиновый шпатель

Очистите картофель и нарежьте его кубиками размером 1-2 дюйма (размер кубиков должен быть одинаковым, чтобы обеспечить равномерное приготовление).Переложите картофель в миску с холодной водой и промойте 2-3 раза, пока вода не станет чистой. Этот процесс помогает удалить излишки крахмала.
В большой кастрюле доведите до кипения 4 литра воды на сильном огне. Добавьте картофель и жарьте, пока он не станет полностью мягким. Слейте картофель на дуршлаг и слегка промойте около 30 секунд горячей водой, дайте ему стечь / выпустить пар в течение 1-2 минут.
Поставьте мясорубку или пищевую мельницу на другую кастрюлю и пропустите через нее картофель.Добавьте к картофелю молоко и масло и осторожно перемешайте. Добавьте приправы солью и перцем, держите картофель в тепле, пока он не будет готов к подаче.

Питание

калорий 250

Жир 13 г

Натрий 25 мг

Холестерин 35

Витамин C8 мг

Углеводы 29 г

Fiber2g

Протеин 5 г

Калий 688 мг

Сахар 3 г

Отзывы

Будьте первым, кто просмотрит этот рецепт, нажав кнопку под

Просмотрите этот рецепт

Максимально насыщенное и сливочное картофельное пюре

Время готовности: 60 минут
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 10

Описание

Рецепт: Картофель США

Нежный и бархатистый желтый картофель, смешанный со сливками и маслом, образует сытную тарелку декадентского картофельного пюре.

Состав

4 фунта. Желтый картофель
2 стакана жирных сливок
16 столовых ложек несоленого сливочного масла, топленого
Кошерная соль по мере необходимости
Свежемолотый черный перец по мере необходимости

Препарат

Основное оборудование

Большая чаша
Голландская духовка или большая кастрюля
Дуршлаг
Мельница для рисования картофеля или пищевых продуктов
Стационарный миксер с лопастной насадкой
Резиновый шпатель

Поместите картофель в большую кастрюлю.Залейте холодной водой и доведите кастрюлю до кипения на сильном огне. Когда кастрюля закипит, убавьте огонь до кипения. Готовьте картофель, пока он не станет мягким и не сопротивляется при протыкании ножом.
Картофель слить и поставить на дуршлаг. Осторожно очистите картофель, пока он еще горячий. (Это можно сделать под прохладной проточной водой или в перчатках для работников общепита). Пропустите картофель через мясорубку / пищевую мельницу, установленную над чашей миксера.Добавьте к картофелю растопленное масло и половину жирных сливок.
Взбивайте картофель на низкой скорости, пока сливки и масло не смешаются, примерно 30 секунд. Увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте картофель, пока он не станет гладким и кремообразным, примерно в течение 1 минуты. Используя оставшиеся сливки, отрегулируйте консистенцию картофеля по своему вкусу. Более кремовый делает их более рыхлыми, чем меньше кремового – более жесткими. Добавьте в приправу соль и перец.

Питание

калорий 490

Жир 36 г

Натрий 25 мг

Холестерин 105

Витамин C 29 мг

Углеводы 43 г

Fiber2g

Протеин 5 г

Калий 51 мг

Сахар 3 г

Кулинарные советы

Почему вы должны инвестировать в картофелесодержащую машину
Картофелизаторы – это кухонный инструмент, который позволяет измельчать приготовленный картофель без чрезмерной обработки крахмала, что может привести к образованию липкого и липкого картофельного пюре.

Правильный выбор картофеля:
Из красного картофеля получается легчайшее картофельное пюре. Их легко размять, не перегружая их, что приводит к образованию крахмала. Промывайте нарезанные красновато-коричневые овощи, пока вода не станет чистой, чтобы удалить излишки крахмала.

Из желтого картофеля получается более густое и сливочное пюре. У них маслянистая текстура и бархатистое ощущение во рту.

Добавки и добавки:
Картофельное пюре замечательно в том, что в него можно загружать что угодно и добавлять различные начинки.Ниже приведены лишь несколько примеров.

Для перемешивания картофельного пюре:

Козий сыр
Голубой сыр
Чеддер
Зеленый лук
Хрустящий бекон
Васаби
Соус Буффало
Зеленый перец чили
Приготовленные креветки, омары или крабы
Сметана
Другие вареные овощные пюре (свекла, морковь, жареный перец)

Начинка из картофельного пюре:

Хрустящие луковые нити
Сырный соус
Свежие травы
Соус
Соусы
Приготовленные белки (говядина, курица, рыба, моллюски и т. Д.)

Картофельное пюре – другие способы приготовления

Варка картофеля для картофельного пюре

Приготовление на пару – это процесс, при котором пища готовится при более высокой температуре, чем обычно в воде. Это сокращает время приготовления по сравнению с кипячением. Причина, по которой приготовление картофеля на пару не является предпочтительным, поскольку метод приготовления картофельного пюре заключается в том, что выделяется меньше крахмала, в результате чего картофельное пюре становится липким. Картофель на пару для пюре

Мультиварка для картофельного пюре

Точно так же, как приготовление на пару не позволяет избытку крахмала улетучиваться из картофеля во время приготовления, мультиварки реагируют аналогичным образом.Мультиварки – это, по сути, скороварки с некоторыми другими особенностями. Они задерживают влагу и пар внутри полости, что приводит к быстрому приготовлению пищи. Мультиварка для пюре

Картофельное пюре в микроволновке

Приготовление картофеля для картофельного пюре в микроволновке возможно и, безусловно, сократит время на приготовление. Хотя этот метод приготовления не является предпочтительным из-за риска высыхания картофеля, при правильном планировании он может стать быстрой альтернативой.

Отзывы

Будьте первым, кто просмотрит этот рецепт, нажав кнопку под

Просмотрите этот рецепт

Часто задаваемые вопросы

Как приготовить картофельное пюре с чесноком?

+ Узнайте, как приготовить картофельное пюре с чесноком Чтобы приготовить картофельное пюре с чесноком, следуйте методу приготовления картофельного пюре: чтобы приготовить картофельное пюре, сначала вымойте и очистите выбранный вами картофель, красновато-коричневый цвет лучше всего подходит для легкого и пушистого картофельного пюре и желтого, белого , а красный картофель – это… Читать далее

Как приготовить картофельное пюре?

+ Узнайте, как приготовить картофельное пюре Чтобы приготовить пюре, начните с мытья и очистки выбранного вами картофеля, красновато-коричневый цвет лучше всего подходит для легкого и пушистого картофельного пюре, а желтый, белый и красный картофель хорош для жирного и сливочного пюре.Однако можно использовать синий / фиолетовый картофель… Продолжить чтение

Как приготовить домашнее картофельное пюре?

+ Узнайте, как приготовить домашнее картофельное пюре Приготовление картофеля в воде для получения пюре может занять от 30 до 45 минут в зависимости от размера кубиков, кожуры или снятия кожуры, типа используемого картофеля, типа используемой посуды, от того, закрыта ли крышка. используется, температура… Продолжить чтение

Как долго варить картофель для пюре?

+ Узнайте, как долго варить картофель для картофельного пюре Приготовление картофеля в воде для приготовления картофельного пюре может занять от 30 до 45 минут в зависимости от размера кубиков, кожуры или снятия кожуры, типа используемого картофеля, типа используемой посуды, будь то крышка используется,… Продолжить чтение

Как приготовить картофельное пюре?

Следует ли промывать картофель перед варкой?

+ Полоскание картофеля помогает удалить излишки крахмала, поэтому рекомендуется промыть картофель перед приготовлением. Чтобы убрать еще больше крахмала, рекомендуется даже быстро промыть их после кипячения. Для этого шага мы рекомендуем использовать горячую воду, тогда как перед приготовлением вы… Продолжить чтение

Вы чистите картофель перед тем, как варить картофельное пюре?

+ Это зависит от личных предпочтений.Картофельная кожура очень питательна и обладает прекрасным картофельным вкусом. Они не только придают вкус и питательность, но некоторым действительно нравится текстура картофельной кожуры в картофельном пюре. Если же вы ищете суперлегкое и пушистое пюре с… Читать далее

Как долго картофель может стоять в воде перед варкой для картофельного пюре?

+ Картофель можно очистить от кожуры и нарезать водой за 2 дня до кипячения для получения пюре.

Вы нарезаете картофель перед варкой?

+ Нарезка картофеля перед варкой помогает удалить излишки крахмала.Избыток крахмала может сделать картофель липким или липким. Тем не менее, слишком мелкая нарезка картофеля может привести к тому, что картофель впитает слишком много воды. Хорошее эмпирическое правило – положить на картофель 2-дюймовые кубики… Продолжить чтение

Рецепты из картофельного пюре

Картофельное пюре со сливками

Желтое картофельное пюре – воздушное и сливочное, с добавлением сливочного сыра, масла и молока. Идеально подходит для любой стороны!

Время готовности: 35 мин.

Картофельное пюре из белого чеддера с вегетарианским грибным соусом Гиннесс

Этот простой рецепт вегетарианского картофельного пюре и грибной подливки придает особый вкус напитку из Гиннесса.

Время готовности: 45 мин.

Картофельное пюре с имбирем и куркумой

Сливочное картофельное пюре с имбирем, куркумой и карри.

Время готовности: 25 мин.

Картофельное пюре из пахты в медленноварке

Картофельное пюре из пахты в медленноварке – это сливочно-желтое картофельное пюре с восхитительным ароматом чеснока, розмарина и пикантной пахты.

Время готовности: 360 мин.

Сливочное веганское картофельное пюре, готовое для блендера

Готовое для блендера веганское пюре со сливками – это самая легкая партия картофельного пюре, которую вы когда-либо делали! Они содержат минимальное количество ингредиентов и являются недорогими.

Время готовности: 30 мин.

Взбитый картофель с сыром Boursin®

В этом вращении картофельного пюре блюдо украшено сливочным и ароматным сыром Бурсен и свежими травами. Картофель становится еще более роскошным, если его взбить в смеси для стенда, чтобы создать воздушную текстуру.

Время готовности: 65 мин.

Картофельное пюре с карамелизированным луком

Это простое и вкусное картофельное пюре с карамелизованным луком обязательно понравится вашим гостям.

Время готовности: 30 мин.

Картофельный пюре из козьего сыра

Пикантный козий сыр измельчают до легкой и пушистой кожи, затем на картофельном пюре добавляют кожицу, затем добавляют черный перец и зелень.

Время готовности: 35 мин.

Раздавленный картофель с лимоном и песто

Раздавленный картофель смешан с ароматным песто из базилика, лимоном и сыром пармезан, чтобы получился забавный картофельный гарнир.

Время готовности: 25 мин.

Картофельное пюре с травами 2 ингредиента

Простой ароматный гарнир из 2 ингредиентов из картофельного пюре, который понравится вашей семье.

Время готовности: 15 мин.

Картофельное пюре с мисо и жареным чесноком

Мисо и картофельное пюре из жареного чеснока – это быстрый и легкий гарнир с тоннами вкуса умами, который делает их совсем не простыми.

Время готовности: 25 мин.

Сливочное пюре с песто из базилика

Придайте своему любимому рецепту картофельного пюре со свежим базиликом песто!

Время готовности: 35 мин.

Картофельное пюре с чесноком

Любите картошку с чесноком? Вам понравится этот отмеченный наградами рецепт картофельного пюре с чесночным кремом.

Картофельное пюре с кремом пармезан

Картофельное пюре с пармезаном, тушеное в молоке, представляет собой восхитительно уникальный вариант любимого американского гарнира. Украшенные тертым пармезаном и нарезанным зеленым луком, это ароматный фаворит, который можно сочетать практически с любым блюдом.

Время готовности: 40 мин.

Картофельное пюре Easy Classic

Приготовление пюре – это весело и просто, чтобы дети могли помочь. Этот рецепт простой в приготовлении и очень вкусный.

Время готовности: 25 мин.

Картофельное пюре быстрого приготовления

Картофельное пюре за считанные минуты – восхитительное и удовлетворительное решение для поваров, которым нужно время.

Картофельное пюре со шпинатом и беконом

Быстрый и вкусный отжим на картофельном пюре!

Время готовности: 20 мин.

Картофель Верде

Этот рецепт картофеля верде был использован в исследовании, которое показывает, что картофель может быть частью режима контроля веса.

Время готовности: 45 мин.

Картофельное пюре Chipotle

Если требуется рецепт без глютена, проверьте этикетку с указанными (*) ингредиентами рецепта, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.

Время готовности: 45 мин.

Картофельное пюре по-средиземноморски

Если вы любите картофель и блюда средиземноморской кухни, это прекрасный гарнир к мясу, курице или рыбе.

Время готовности: 30 мин.

Снеки из картофельного пюре с пикантным вкусом

Картофельное пюре получается быстро, если использовать картофельные хлопья. Добавление цедры лимона и немного свежей мяты делает их идеальной закуской для упражнений, которая является хорошим источником калия.

Время готовности: 10 мин.

Заправка взбитого картофеля на ранчо

Боритесь с усталостью от сладкого вкуса с помощью этой пикантной, богатой питательными веществами закуски, которая содержит электролиты и углеводы для пополнения запасов во время тренировок!

Время готовности: 15 мин.

Potatoes USA Заявление об отказе от ответственности

Обратите внимание: вы перешли по ссылке на веб-сайт, поддерживаемый третьей стороной, и собираетесь покинуть веб-сайт Potatoes USA.Внешняя ссылка не должна рассматриваться как одобрение Potatoes USA стороннего веб-сайта или компании или организации, которым он принадлежит, и Potatoes USA не несет ответственности за точность или характер содержания связанного веб-сайта.

Нажмите «ОК», чтобы продолжить, или «Отмена», чтобы вернуться на PotatoGoodness.com.

хорошо Отмена

21 способ подачи картофельного пюре

Делитесь всем, что вам нравится!

Facebook
Twitter
Pinterest

У меня остались приятные воспоминания о том, как я каждые выходные навещал бабушку, чтобы поесть всей семьей.У нас никогда не было еды, в которую не входило бы картофельное пюре. У меня был дядя, который был ОЧЕНЬ разборчивым в еде.

Картофельное пюре было одним из немногих продуктов, которые он ел. Мне сказали, что он был болен в молодом возрасте, и одним из единственных продуктов, которые он мог есть, было картофельное пюре.

Честно говоря, он был младенцем в семье, поэтому я думаю, что он просто делал все, что ему заблагорассудится, и есть картофельное пюре было одним из его желаний

Картофельное пюре – один из самых любимых мной продуктов для комфорта.Иногда мне кажется, что мы можем забыть, что есть так много разных способов подать картофельное пюре.

Картофель бывает разных сортов и цветов. Фиолетовый картофель, сладкий картофель, картофельные чашки, о боже, способы подать картофельное пюре просто безграничны.

Ознакомьтесь с 21 рецептом, который мы нашли, которые дадут вам много новых идей и способов подать картофельное пюре. Добавьте некоторые из этих рецептов в свой праздничный или рождественский обед. Бьюсь об заклад, некоторые из них станут любимыми рецептами, которые вы будете готовить в течение всего года.

21 способ подачи картофельного пюре

Картофельное пюре в медленноварке

Тетя Рути Картофельное пюре

Картофельное пюре пурпурное

Потрясающее картофельное пюре

Картофельное пюре с сыром

Картофель с чесноком и хреном Easy Garlic

Картофельное пюре Old Fashion

Кексы с картофельным пюре

Картофель с беконом от шеф-повара Майкла Смита

Запеканка из картофельного пюре

Знаменитое картофельное пюре Хизер

Картофельное пюре Маскарпоне

Картофельное пюре с секретными ингредиентами

Пюре из сладкого картофеля с жареным чесноком

Картофельное пюре в жестяных кексах

Чашки с восхитительным картофельным пюре и беконом с начинкой

Пюре из сладкого картофеля с розмарином

Ковбойское картофельное пюре

Картофельное пюре с жареным чесноком

Картофельное пюре с сыром Чеддер и Джек Бекон

Картофельное пюре в горшочке

Какие способы подать картофельное пюре вы попробуете?

Делитесь всем, что вам нравится!

Facebook
Twitter
Pinterest

с чем можно подавать, идеи необычной сервировки, фото

Варианты приготовления идеального картофельного пюре

Картофельное пюре в кухнях народов мира

Ирландский чамп – идеальный вариант красиво подать картофельное пюре

Пюре из картошки по-канадски и гавайски

Пюре по-белорусски: вечная традиция

Итальянская картофельная закуска – кроше

Картофельное пюре как основа оригинальных блюд: греческий пирог из клубней

Красивая подача для ежедневного обеда

Идеи для оформления детских блюд

10 рецептов картофельного пюре

Рыбные котлеты

Классическое пюре

Шикарное пюре

Пюре с добавлением сыра и песто

Пюре с горчицей и сосисками

Чесночное пюре

Запеканка с рыбой и шпинатом на скорую руку

Савойское пюре

Пюре с беконом и зеленым луком

Картофель с сыром в горшочке

Гарнир к картофельному пюре: рецепты с фото

Картофельное пюре

Основные советы

Картофельное пюре (рецепт из детства)

Картофельные розочки

Картофельное пюре, запеченное в горшочке

Картофель с морковью и рыбой

С грибами

С бараниной и сухофруктами

С говядиной и луком

Со свининой

С телятиной тыквой и репой

Индейка с черносливом и картофельное пюре

Цыплята в яблоках к пюре

Рыба с овощами и пюре

Гарнир к картофельному пюре из овощей

С сосисками или сардельками

Гарнир к картофельному пюре из фарша: рецепт пошагово

Картофельное пюре с чем можно подать

Как приготовить вкусное картофельное пюре по пошаговому рецепту с фото

Ингредиенты и подготовка

Кухонная техника и утварь

Ингредиенты

Как выбрать ингредиенты для картофельного пюре

Картофель

Молоко

Пошаговый рецепт картофельного пюре с яйцом и молоком в кастрюле и мультиварке

Подготовка картошки

Варим картошку в обычной кастрюле

Готовим картофельное пюре в мультиварке

Готовим картофельное пюре

С чем подают картофельное пюре

Что еще можно приготовить на основе картофельного пюре

Другие рецепты вторых блюд

Что подать к картофельному пюре?

Картофельное пюре: с чем подавать, идеи необычной сервировки, фото

Варианты приготовления идеального картофельного пюре

Ирландский чамп – идеальный вариант красиво подать картофельное пюре

Пюре из картошки по-канадски и гавайски

Пюре по-белорусски: вечная традиция

Итальянская картофельная закуска – кроше

Картофельное пюре как основа оригинальных блюд: греческий пирог из клубней

Красивая подача для ежедневного обеда

Идеи для оформления детских блюд

Картофельное пюре

Инвентарь:

12 способов удивить гостей эффектной подачей пюре

Картофельное пюре в духовке

Необычные способы подачи картофельного пюре

Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре. | Zhenskiyray.ru

Как приготовить картофельное пюре

Идеи подачи картофельного пюре на праздничный стол

Пюре из картофеля в духовке

Пюре пирамидки

Подушка из пюре

Запеченный картофель с начинкой в духовке

Картофельные колобки

Торт из картофельного пюре и консервированного тунца

Рулет из пюре