Салат з серця свинячого рецепт: Салат из свиного сердца – рецепт приготовления с фото и видео

Салат со свиным сердцем – придаст силы на целый день: рецепт с фото и видео

Сердце, говяжье или свиное, достаточно популярно в кулинарии, в том числе, в салатах, которые мы хотим вам предложить. Сердце требует некоторого времени и усилий для предварительной обработки, что не всегда получается. Поэтому чаще всего салат из сердца свиного готовят на праздники. Они действительно получаются очень вкусными и праздничными и «улетают» со стола в пять секунд.

Свиное сердце хорошо сочетается с разными продуктами. Его кладут и в чисто овощные салаты и в смешанные, разнообразят другими видами субпродуктов, например, добавляют язык. Вкусным получается сочетание сердца с грибами, а также с яйцами и сыром.

Даже совсем простой салат с минимумом продуктов, если в нем есть свиное сердце, получается вкусным, полезным и сытным. Например, мясо с зеленью, чесноком и майонезом… Ну а уж когда ингредиентов много, получаются настоящие шедевры.

Мы собрали для вас разные варианты салатов со свиным сердцем, чтобы вы могли выбрать наиболее подходящий к случаю, а также в зависимости от имеющегося у вас времени. Отметим, что мясо можно приготовить заранее, даже порезать и оставить на хранение в морозильной камере. В таком случае, приготовление салата займет у вас минимум времени и вы всегда можете порадовать неожиданных гостей действительно вкусным блюдом.

Салат со свиным сердцем и грибами

Что вам понадобится:

• Сердце — 400 г
• Грибы сушеные — 100 г
• Лук — 2
• Майонез — 1/2 стакана
• Огурцы соленые — 300 г
• Яйца — 5
• Специи

Этот салат отлично получается как со свиным, так и с говяжьим сердцем, а если приготовить его с сердцем куриным или индюшиным, то он получится нежнее и утонченнее, но тут уж, как говорится. дело вкуса. Большинство мужчин предпочитают «серьезное» мясо, это стоить иметь в виду, выбирая компоненты для салата.

Предлагаем вам посмотреть видео о том, как готовить такой вариант салата.

Слоеный салат со свиным сердцем

Понадобится вам такой состав продуктов:

• 500 г мяса,
• 70г сыра,
• 5 яиц,
• 4 маринованных огурца,
• 1 банка шампиньонов,
• ½ банки зеленого горошка,
• укроп или базилик для оформления.

Как готовить:

• Свиное сердце сварить и порезать.
• Мелко нарезать грибы и выложить на сервировочную тарелку как первый слой.
• На грибы кладем кусочки сердца.
• На сердце – огурцы, также мелко порезанные.
• Затем яйца, за ними твердый сыр.
• Последним кладем горошек и украшаем зеленью.

Все слои перемазываем майонезом. Украшаем майонезной сеточкой, которую легко сделать, выдавливая майонез из пакета с маленькой дырочкой.

Салат будет вкуснее, если успеет хорошо пропитаться.

Салат из свиного сердца и листьев салата

Продукты, которые нужны будут для этого салата:

• Сердце свиное – 1
• Помидор – 1,5
• Сыр – 50 г
• Лимон 1/4
• Салат – 1 пучок
• Зелень – половина пучка
• Соль, сахар
• Оливковое масло

Посмотрите, что получится у вас при правильном использовании этого списка продуктов. Кстати, калорийность салат совсем невысока – всего 112 ккал на 100 г, так что он отлично подойдет и тем, кто следит за сытностью своего рациона.

Салат из сердца с сыром-косичкой

Вот, какие нужны продукты для этого блюда:

• сердце – 0,5 кг,
• сыр-косичка копченый/некопченый – 300 г,
• яйца – 3,
• горчица,
• майонез,
• зелень.

Последовательность процесса приготовления:

1. Сырную косичку разберите на полоски, каждая отдельно. Разрежьте на кусочки длиной около 3 см.
2. Такой же длины должна быть соломка, на которую вы порежете отваренное сердце (или сразу режьте полосочками длиннее, чтобы когда пожарите, получилось то, что нужно)
3. Добавляем в салат яйца, все перемешиваем с майонезом и выкладываем на сервировочное неглубокое блюдо с листьями зеленого салата.

Как вариант, можно сделать другую подачу – выложить кольцом сыр с мясом, а в середину положить яйца. все ингредиенты в таком случае нужно заранее смешать с майонезом.

Очень вкусный салат с сердцем

Вот, что вам понадобится:

• сердце 500 г
• яйца 5
• лук 1
• морковь 1-2
• майонез 200 г
• соль, перец
• масло растительное

Процесс создания этого вкусного блюда предлагаем посмотреть на видео.

Деревенский салат со свиным сердцем и одуванчиками

Понадобятся:

• сердце свиное – 250 г
• одуванчика листья – 3-4 горсти
• орех грецкий — 9-10
• для заправки:
• масло растительное — 1 ст. ложка
• клюквенный сок — 1 ст. ложка
• лук – 0,5 ст. ложек

Делаем так:

1. Измельчаем одуванчики (можно просто порвать руками).
2. Орехи пропускаем через блендер.
3. Сердце (уже отваренное) превращаем в соломку.
4. Лук мелко шинкуем.
5. Для заправки используем смесь клюквенного сока с маслом.
6. Все ингредиенты смешиваем с майонезом и подаем к столу в красивом салатнике.

Сложный по составу, но очень вкусный салат с сердцем

Готовить будем из таких продуктов:

• сердце (свиное или телячье) – 1
• яблоко зеленое – 1
• салат айсберг – 1
• огурцы марин – 100 г
• помидоры черри – 100 г
• луковица – 1
• лимон – 1
• дижонская горчица – 50 г
• масло олив – 50 мл
• перец чили – 1
• уксус бальзамический 50 мл
• сахар – 1 ч.л.
• желток – 2
• зеленый лук, кинза, соль перец

Посмотрите, как будет выглядеть в реальности весь процесс приготовления салата и пикантного вкусного соуса. Этот салат можно готовить и из говяжьего сердца, но телячье и свиное более нежные, соответственно, и готовое блюдо будет более деликатным.

Простой салат со свиным сердцем и морковкой

Нам понадобятся для салата такие продукты:

• свиное сердце — 900 г
• чеснок – 5 з
• морковка – 800 г
• сыр – 175 г
• майонез, масло, соль, перец.

Готовить салат со свиным сердцем и морковкой будем так:

1. Отваренное сердце нарезаем соломкой.
2. Морковь трем на терке.
3. Лук нарезаем кольцами.
4. Все обжариваем (сначала морковку с луком, потом добавляем сердце).
5. Когда все остынет, добавляем чеснок, майонез и специи по желанию.
6. Сверху посыпаем натертым сыром.
7. Подавать холодным.

Салат из свиного сердца с солеными огурцами

Получается вкусно и совсем недорого.

Продукты нужны в таких количествах:

• 2 свиных сердца
• 3 огурца
• 3 яйца
• 1 морковь
• зеленый лук
• соль, перец по желанию

Смотрите на видео, как организовать процесс приготовления, чтобы получился вкусный, красивый салатик с минимальными затратами труда и времени.

Простой салат со свиным сердцем

Возьмем для этого салата такие компоненты:

• сердце — 0,9 кг
• чеснок – 5 з
• морковка – 0,8 кг
• сыр – 200 г
• лук – 2

Готовим так:

Сердце нарезаем соломкой, трем на терке морковь и обжариваем ее с нарезанным луком и сердцем. В конце добавляем пропущенный через чеснокодавку чеснок. После остывания добавляем специи и майонез. Лучше взять оливковый майонез – салт с ним получается более нежным.

Салат из свиного сердца с морковью и луком

Очень простой в приготовлении салат с минимумом ингредиентов.

Берем такие продукты

• 3 сердца
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 110 г майонеза
• соль перец

Все подробно предлагаем посмотреть на видео. Салат получается сытным – после него долго не захочется есть, ведь здесь аж 3 сердца, которые богаты и белками и витаминами и важными для нашего организма микроэлементами.

Салат из сердца и моркови с перепелиными яйцами

Вам понадобится:

• 1 сердце (любое)
• 3 луковицы
• 3 моркови
• 2 болгарских перца
• 7 перепелиных яиц
• 1 лимон
• зелень
• соевый соус, лимонный сок, соль

Вот, как мы будем готовить салат из сердца с перепелиными яйцами:

1. Режем лук и ставим мариноваться в соке лимона на полчасика.
2. Яйца варим и разрезаем на 4 части.
3. Морковку трем сырой, затем жарим на масле вместе с луком, уже свободным от маринада. Добавляем специи.
4. Режем сердце, которое мы заранее сварили, тонкой соломкой.
5. Так же поступаем с болгарским перцем.
6. В глубокой емкости смешиваем все продукты с добавлением соевого соуса.
7. Перекладываем в красивое сервировочное блюдо аккуратной горкой.

Салат из сердца с морковью по-корейски

У этого салатика вкус вполне ощутимый и ярко выраженный, ведь в его составе есть корейская морковь. Да и маринованный лук добавляет остроты вкуса. К указанному ниже составу можно добавить вареные яйца – получается тоже очень вкусно.

Вот какие количества продуктов мы будем использовать:

• Сердце 700 г
• Морковь по-корейски  200 г
• Лук репчатый 2
• Майонез 2-3 ст. ложки
• Уксус (для маринада) и соль, если нужно по вкусу
• Зелень

Можно готовить сердце свиное или говяжье.

Если иметь в холодильнике заранее сваренное сердце и купить по дороге с работы морковь по-корейски, то приготовление этого салата займет считанные минуты. Вот, как это делается.

Салат со свиным сердцем, рисом и сыром

Продукты возьмем такие:

• 1 сердце
• 100 г отварного риса
• 3 луковицы
• 200 г сыра
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст. л. сметаны
• листья салата
• подсолнечное масло

Готовится салат по этому рецепту очень просто и быстро, особенно, если мясо и рис сварены заранее. Приступим:

1. Сердце (уже сваренное) нарезаем соломкой.
2. Сыр на терку, из него примерно четверть оставляем, чтобы потом посыпать.
3. Лук режем колечками и поджариваем.
4. Из измельченного чеснока и сметаны делаем соус.
5. Осталось все ингредиенты перемешать с соусом, добавить соли, если нужно, можно и специй, если есть любимые.
6. Теперь выкладываем неглубокую тарелку (в глубокой тоже получается интересно) зеленые листья в качестве «скатерти» для салата и, наконец, сам салат аккуратной горкой.

Салат с сердцем, яблоком, овощами и сыром

Вот, что нам понадобится:

• сердце (свиное или говяжье)  1
• морковь  1
• лук 1
• яйца 3
• яблоко 1
• сыр 200 г
• чеснок 3 з
• майонез 200 г
• сметана 100 г
• уксус 9% 2 ст. л.
• соль сахар

В видео расписано все очень подробно – предлагаем вам посмотреть. У вас получится настоящее ресторанное блюдо высокого качества. Практически высокая кухня. Побалуйте себя и своих и близких.

Салат  со свиным сердцем и маслинами

Вот, что мы будем использовать:

• 1 сердце
• 100 г сыра
• 1/2 банки маслин
• 50 г зеленого или красного лука
• помидоры черри несколько штук
• майонез

Способ приготовления:

1. Сердце варим, охлаждаем и режем кубиками.
2. Так же поступаем с сыром (варить, естественно, не надо).
3. Лук режем помельче.
4. Все смешиваем в глубокой емкости, кроме помидор и маслин – ими мы будем украшать красивую горку на сервировочном блюде, в которое переложим салат.
5. Все готово – можно радовать близких!

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат з серця. Смачні страви, салат із серця рецепт

Салати з серця за смаковими якостями переважають більшість овочевих салатів. Більш того, салат із серця містить унікальні речовини які просто відсутні в овочах та фруктах. Наприклад деякі амінокислоти, які не виробляються людським організмом, а можуть надходити тільки з їжі тваринного походження. Тому салати з серцем, як і інші страви із серця дуже корисні та просто необхідні нашому організму.

Важлива та цікава інформація щодо серця ! Чи відомо Вам, що страви із серця надають чоловікам такі корисні елементи як цинк та залізо. Салат з серця покращує чоловічу статеву функцію.

Якщо Ви не знаєте що можна приготувати із серця, який рецепт біль цікавий та яка страва з серця вийде більш смачна, зверніть увагу на рецепти нашіх салатів. Пам’ятайте, що для приготування навіть самого простого салату з серця Вам знадобіться трохи більше часу ніж для приготування, наприклад, салату із овочей.

Річ в тому, що серце вимагає деякого часу та зусиль для попередньої обробки. Зате з серцем досить просто експериментувати. Воно ідеально поєднується майже з будь-яким інгредієнтом. Тому салати з серцем можуть бути досить різноманітними та цікавими.

Рецепти салатів з серця.

Салат з свинячого серця та корейською морковкою. Свинина завжди була улюбленим інгредієнтом в будь-якій страві. Не стали винятком і салати. Но справжні гурмани віддають перевагу рецептам салатів з свинячого серця. Такі салати не такі жирні, та містять більш корисних елементів.   Основні інгредієнти салату: свиняче серце – 2,3 шт.; крейська морковка – 300 грам; цибуля -1 шт. Складність – простий, час приготування – більше 1 години. Салат з свинячого серця та корейською морковкою, більш детально.

Салат з серця і моркви. Сицилійська кухня привертає увагу усіх кухарей світу. Салати цієї кухні, як правило, це салати з морепродуктів. Але салат з серця і моркви  досить цікавий та неординарний салат гідний Вашої поваги. Такі салати подають охолодженими.   Основні інгредієнти салату: теляче серце – 1 шт.; яловичина – 300 грам; морква -1,2 шт. Складність – не дуже простий, час приготування – більше 1 години. Салат з серця і моркви, більш детально.

Салат з курячих сердець. Салати з курячих сердець вважаються досить простими салатами, більш того час приготування їх не великий. Головне, не забувайте додати зелень до таких салатів, вона придасть яскравого кольору та весіннього настрою страві.   Основні інгредієнти салату: куряче серце – 12 шт.; кабачок – 1 шт.; лимон -1/2 шт. Складність – досить простий, час приготування – 25 хвилин. Салат з курячих сердець, більш детально.

Салат зі свинячого серця довгого приготування. Не зважаючи на те, що салат свинячого серця довгого приготування потребує багато часу, ми радимо спробувати цей не складній салат. Головне знайти ідеальну пропорцію зелені, часнику та м’яса, тоді Ваш салат буде корисним та бездоганним. Основні інгредієнти салату: серце свині- 1 шт.; яйце – 5 шт.; майонез – за смаком. Складність – досить простий, час приготування – 2-3 години. Салат зі свинячого серця довгого приготування, більш детально.

Швидкий салат зі свинячого серця. Приємний та неочікуваний смак салату додає саме груша, трохи солоденька, але не перебиває смак основного інгредієнту. Горіхи також додають неординарності страві. В цілому смак салату дуже приємний та цікавий. Основні інгредієнти салату: серце свині- 1 шт.; груша – 2 шт.; сир – за смаком. Складність – досить простий, час приготування – 1-1,5 години. Швидкий салат зі свинячого серця, більш детально.

Смачний салат зі свинячого серця. Очікуваний приємний смак досить відомого салату. Всі інгредієнти чудово поєднуються та утворюють надзвичайний смак класичної страви. Можна заправлять салат як майонезом, так і оливковою олією. Основні інгредієнти салату: серце свині- 1 шт.; болгарський перець – 1 шт.; консервована кукурудза та горох- за смаком. Складність – досить простий, час приготування – 1-1,5 години. Смачний салат зі свинячого серця, більш детально.

Простий салат з серця і сиру. Незважаючи на те, що цей рецепт салату з серця і сиру досить простий, він заслуговує уваги завдяки цікавому смаку. Тонких смакових ноток салату додає груша. Завдяки невеликому часу приготування цей салат полюбляють заклопотані домогосподарки. Основні інгредієнти салату: яловиче серце – 0,5 кг.; сир – 150 грам; корейська морква, груша – за смаком. Складність – простий, час приготування – 1 година. Салат з серця і сиру, більш детально.

Дивовижний салат з маринованого серця. Це досить складний рецепт салату з серця, але невважаючи на це його варто приготувати хоча б один раз. Цікаво, що якщо у Вас не знайдуться якісь інгредієнти, нічого страшного, смак маринованого серця все одно буде найкращим. Основні інгредієнти салату: яловиче серце – 0,5 кг.; оливки – за смаком; баклажан – за смаком. Складність – складний, час приготування – більш 10 годин. Салат з маринованого серця, більш детально.

Салат з вареного серця. Не складний рецепт салату з серця. Особливий характер салату надає хрустіть та смак маринованої цибулі. Саме це відрізняє цей салат від багатьох інших. Цікаво, що замаринувати цибулю Ви можете за своїм улюбленим рецептом. Основні інгредієнти салату: яловиче серце – 0,35 кг.; цибуля – 170 грам; зелень свіжа – за смаком. Складність – не складний, час приготування – не менш 1 години. Салат з вареного серця, більш детально.

Простий салат з свинячого серця з чорносливом. Дуже пікантний салат з яркими смаковими якостями. Рецепт салату легкий в приготуванні, але вимагає багатого числа інгредієнтів. Якщо деяких інгредієнтів не виявилося, не засмучуйтесь, експериментуйте, смак салату з свинячого серця з чорносливом складно змінити на гірше. Основні інгредієнти салату: свиняче серце – 2 шт.; яйце – 5 шт; груша, сир – за смаком. Складність – не складний, час приготування – не менш 1 години. Простий салат з свинячого серця з чорносливом, більш детально.

Святковий салат зі свинячого серця

Салат зі свинячого серця можна приготувати з різними інгредієнтами, з малою або великою їх кількістю. Представляємо на ваш смак один з варіантів виконання цієї страви, який, без сумніву, вам сподобається.

Інгредієнти:
свиняче серце – 1 шт.;
яйця курячі – 4 шт.;
морква -180 г;
цибуля – 80 г;
зелений горошок – 280 г;
майонез – 150 г;
листя салату для підкладки;
часник – 3 зубчики;
петрушка – декілька гілочок;
перець і сіль;
масло пісне для смаження моркви – 1 ст. л.

Для приготування маринаду:
вода – 160 г;
сіль, цукор – 1/3 ч. л.;
оцет 9% − 1 д. л.

Процес приготування салату.

Обмиваємо серце під струменем проточної води, кладемо в каструлю і ставимо на вогонь (середній).

Після того як піна піднялася, прибираємо її шумівкою і залишаємо варитися на повільному вогні до готовності.

Відразу ж ріжемо цибулину на чверть або півкільця.

Кладемо цибулю в підготовлений маринад на 2 години.

Через півтори години можна повертатися на кухню і продовжити приготування страви. Натираємо моркву на спеціальній тертці з великими отворами 0,5 см або шаткуємо соломкою.

Злегка обсмажуємо її на сковороді до пів м’якості.

Ставимо на вогонь каструлю з яйцями і відварюємо круто.

Яйця звільняємо від шкаралупи, можна обполоснути водою, щоб на них не залишилася дрібна шкаралупа.

Нарізаємо півкільцями.

Тепер беремо очищені зубчики часнику і промиту зелень.

Дрібно нарізаємо часник разом з петрушкою.

Тепер можна скласти всі підготовлені інгредієнти в глибоку тарілку.

Готуємо листя салату – промиваємо і сушимо, потім викладаємо на те блюдо, яка буде подаватися до столу.

Виймаємо готове серце, охолоджуємо. Для прискорення охолодження підставте під холодну воду, м’ясо миттєво охолоне.

Шаткуємо крупною соломкою.

Кладемо в тарілку до решти продуктів, додаємо порцію майонезу.

Перемішуємо, підсолюємо і перчимо на свій смак.

Викладаємо на блюдо з листям салату і подаємо до столу!

Смак – бомба!

Салати з свинячого серця — 11 найкращих рецептів

Свиняче серце можна використовувати для приготування смачних, поживних і апетитних салатів. Вони прикрасять собою будь-який стіл і припадуть до смаку вам і вашим гостям. Найкращі рецепти приготування салатів  представлені ів даній статті.

Швидкий салат зі свинячого серця

Найпростіший салат зі свинячого серця, який можна приготувати на швидку руку.

Інгредієнти:

• Серце — 1 шт ;
• Яйця — 5 шт.;
• Зелений лук — 4 шт.;
• Часник — 3 зубчики;
• Сіль;
• Майонез.

Приготування:

• Відварене яйце нарізати невеликими кубиками.
• Зелену цибулю подрібнити.
• Субпродукт близько години витримати в холодній воді, а потім відварити до повної готовності.
• Відваривши, нарізати рівномірними кубиками .
• Часник пропустити через чеснокодавку.
• Всі підготовлені продукти змішати в одній тарілці і заправити.

Приємного апетиту!

Овочевий салат

Більш складний рецепт приготування салату зі свинячим серцем і овочами.

Інгредієнти:

• Соняшникова олія — 150 мл;
• Яйця — 4 шт.;
• Морква — 3 шт
• Стебла петрушки — 3 шт.;
• Цибуля — 2 шт;
• Свиняче серце;
• Майонез — 6 ст. л.;
• Сіль, перець.

Приготування:

• Відварену субпродукт нарізати невеликими смужками.
• Таким же чином нарізати моркву.
• Смужки моркви викласти на сковороду з маслом і смажити, поки не стане м’якою.
• На півкільця нарізати цибулю і протушкувати.
• Кубиками нарізати відварені яйця.
• Змішати обсмажені і відварені продукти.
• Посолити і поперчити, заправити майонезом і ретельно все перемішати.
• Зверху прикрасити петрушкою.

Листковий салат

Приготування листкового салату з використанням свинячого серця як головного складника.

Інгредієнти:

• Цибуля — 2 шт.;
• Морква — 1 шт.;
• Свиняче серце — 0,4 кг;
• Солоні огірки — 5 шт. ;
• Яйця — 4 шт. ;
• Гірчиця — 2 ст. л. ;
• Майонез — 5 ст. л. ;
• Масло рослинне — 2 ст. л.;
• Сіль.

Приготування:

• Подрібнити цибулю і натерти на крупну тертку моркву.
• Викласти їх на сковороду з олією і обсмажити їх до м’якості і золотистого відтінку.
• Окремо відварити субпродукт і яйця.
• Яйця подрібнити або натерти на тертку, а субпродукт нарізати тонкими смужками .
• Огірки так само нарізати смужками.
• Змішати гірчицю з майонезом, отриманою сумішшю слід змащувати шари.
• Приступити до складання салату: першим шаром викласти субпродукт, змастити заправкою.
• Наступним шаром викласти обсмажені овочі з огірками, змастити.
• Завершити збирання, посипати подрібненими яйцями.
• За бажанням можна прикрасити зеленню або оливками.

Приємного апетиту!

Салат з корнішонами і горіхами

Незвичайний на смак салат, який зможе прикрасити будь-який стіл і здивувати своїм смаком.

Інгредієнти:

• Морква — 2 шт.;
• Цибуля — 2 шт.;
• Корнішони – 12 шт.;
• Волоські горіхи – 2 жмені;
• Свиняче серце – 0.4 кг;
• Твердий сир – 100 г;
• Сіль, перець;
• Майонез для заправки.

Приготування:

• До повної готовності відварити свинячий субпродукт, потім нарізати його смужками.
• Кільця цибулі і натерту на крупній тертці моркву обсмажити до золотистого відтінку і мягости.
• Пластинками нарізати корнішони.
• Подрібнити горіхи, а сир нарізати смужками або натерти на крупну тертку.
• Підготувавши всі інгредієнти, викласти їх в глибоку тарілку і перемішати.
• Заправити і можна пробувати блюдо.

Приємного апетиту!

Святковий салат

Який салат найчастіше можна зустріти на святковому столі? Правильно, салат з кукурудзою або горошком. Цей салат можна готувати з використанням свинячого серця.

Інгредієнти:

• Серце — 0.2 кг ;
• Цибуля — 40 г ;
• Майонез — 4 ст. л.;
• Солодкий червоний перець — 100 р. ;
• Консервований горошок — 4 ст. л.;
• Кукурудза консервована — 4 ст. л.;
• Сіль, перець.

Приготування:

• Відварити до повної готовності субпродукт і нарізати його невеликими кубиками.
• Очистити від насіння і перегородок солодкий перець, після чого так само нарізати кубиками.
• У глибоку тарілку викласти кукурудзу та горошок без рідини.
• Додати кубики перцю з подрібненою цибулею.
• Потім додати субпродукт і заправити страву.
• Посолити, поперчити і добре перемішати.
• Все готово, можна їсти.

Приємного апетиту!

Салат з чорносливом

Інгредієнти:

• Яйця – 5 шт.;
• Цибуля – 2 шт.;
• Морква – 2 шт.;
• Серце – 2 шт.;
• Чорнослив – 150 р.;
• Сир – 100 г;
• Майонез на заправку – 250 р.;
• Оцет;
• Перець, сіль.

Приготування:

• Відварити до готовності свинячий субпродукт і нарізати довільними шматками.
• Відварені яйця натерти на крупну тертку разом з сиром.
• Цибулю нарізати півкільцями і занурити його в оцет, розведений водою, щоб промаринувати.
• На крупну тертку натерти моркву і обсмажити до м’якості на олії.
• Чорнослив без кісточок нарізати кружечками.
• Підготовлені продукти змішати, додати до них за смаком сіль і перець, заправити.

Приємного апетиту!

Вишуканий салат

Зі свинячого субпродукту можна приготувати салат з яскравим і незвичайним смаком, який здивує всіх гостей.

Інгредієнти:

• Серце — 0.2 кг .;
• Пекінська капуста — 100 р. ;
• Болгарський перець — 1 шт. ;
• Редис — 4 шт. ;
• Огірок — 1 шт. ;
• Петрушка пучок ;
• Арахіс смажений солоний — 50 р. ;
• Сметана — 1 ст. л. ;
• Майонез — 2 ст. л.;
• Сіль, перець.

Приготування:

• Субпродукт відварити до повної готовності і нарізати кубиками.
• Викласти його в глибоку тарілку.
• Нарізати кружечками редис, огірок нарізати кружечками, а потім ще навпіл.
• Перець нарізати кубиками, а капусту невеликими смужками.
• Овочі додати до продукту.
• Подрібнену петрушку змішати в окремій ємності зі сметаною і майонезом, поперчити і отримати заправку для салату.
• Заправити страву, перемішати і прикрасити зверху арахісом, подрібнивши його.

Приємного апетиту!

Салат по-китайськи

Інгредієнти:

• Яйця — 2 шт.;
• Рукола — 100 р. (листя) ;
• Серце — 1 шт.;
• Помідор — 1 шт.;
• Кріп;
• Соєвий соус — 2 ст. л.;
• Оливкова олія — 2 ст. л.;
• Часник — 2 зубки;
• Перець, сіль.

Приготування:

• Брусочками середніх розмірів нарізати відварений субпродукт.
• Відварені яйця розрізати уздовж навпіл, а потім половинки ще раз навпіл.
• Аналогічним способом нарізати промиті помідори.
• Зробити заправку: соняшникова олія змішати з соєвим соусом, подрібненим часником і перцем.
• Гілочки кропу з листям руколлы нарізати довільно.
• Скласти продукти в одну глибоку тарілку, заправити підготовленим соусом і добре перемішати.

Приємного апетиту!

Салат з пастою та сиром

Приготування теплого салату зі свинячого серця з плавленим сиром і пастою. Готувати його не складно, а смак відмінний.

Інгредієнти:

• Морква — 1 шт.;
• Цибуля — 1 шт.;
• Серце — 1 кг .;
• Плавлений сирок — 200 р.
• Томатна паста — 1 ст. л.;
• Борошно — 1 ст. л.;
• Соняшникова олія — 50 г .;
• Лавровий лист;
• Сіль, перець.

Приготування:

• Свинячий субпродукт промити і очистити.
• Нарізати довільними шматками і обсмажити на соняшниковій олії до рум’яного кольору.
• Натерти на велику тертку моркву, а цибулю подрібнити.
• Овочі викласти на ту ж сковороду і кілька хвилин обсмажити.
• Додати сіль, перець і борошно.
• Додати пасту, добре перемішати і смажити до готовності.
• По готовності перекласти в гусятницю або інший посуд для гасіння.
• Додати лавровий лист і залити водою на рівень у кілька сантиметрів нижче м’яса.
• Поставити на повільний вогонь і тушкувати не більше 40 хвилин.
• Додати до страви плавлений сирок і відправити ще близько 25 хвилин тушкуватися.
• По готовності страву перекласти в невелику миску.

Приємного апетиту!

Салат із субпродуктів

Інгредієнти:

• Серце — 2 шт.;
• Свинячий язик — 1 шт.;
• Копчене філе індички — 0.4 кг ;
• Печериці — 0.3 кг;
• Майонез — 100 р.;
• Сіль.

Приготування:

• Мова з серцем відварити до повної готовності і нарізати невеликими кубиками.
• Таким же чином нарізати і копчене філе.
• В друшляк викласти гриби з банки і видалити всю рідину.
• Філе з субпродуктами та грибами змішати в одній ємності.
• Додати сіль, заправити і подавати на стіл.

Салат по-українськи

Інгредієнти:

• Цибуля — 1 шт.;
• Часник — 3 зубчики;
• Солодкий перець — 2 шт.;
• Серце — 0.5 кг.;
• Петрушка з кропом — 100 р. ;
• Оцет — 3 ст. л.;
• Цукор — 1 ч. л.;
• Олія соняшникова — 100 р.;
• Зелена цибуля — 50 р ;
• Перець, сіль;
• Листя салату.

Приготування:

• Соломкою нарізати відварений субпродукт.
• Нарізаний на невеликі шматочки цибулю замаринувати в оцті, розведеним водою з додаванням цукру.
• Перець очистити і нарізати смужками.
• Петрушку з кропом подрібнити, а зелену цибулю нарізати дрібними колечками.
• Промаринований цибулю позбавити від зайвої рідини і змішати його з іншими підготовленими продуктами.
• Додати сіль і перець, заправити оливковою олією.
• У глибоку ємність викласти листя салату і поверх нього всі інші продукти.

Приємного апетиту!

👌 Салат из свиного сердца, рецепты с фото

Сегодня я хочу поделиться с вами одним из моих любимых салатов. Он мне нравится тем, что в нем сочетается сытность, придаваемая мясным продуктом, и легкость приготовления, за счет малого количества ингредиентов.
 
В его рецепте использованы стандартные продукты, которые стоят относительно недорого. А за счет удачного их сочетания от этого сытного салата невозможно оторваться.
 
Для его приготовления можно использовать любые субпродукты: язык, сердце, желудок или просто кусок мяса. И не обязательно они должны быть свиные, салат все равно будет вкусный. Именно за это я и обожаю его.  Заменил мясной ингредиент, и блюдо уже поменяло свой вкус и приобрело «изюминку». Разве не здорово?
 
Степень сложности – легко.
 
Время приготовления – 1 час 20 минут.
 
Ингредиенты:
 
 
Способ приготовления:
 
Сердце хорошо помойте, особенно в кровеносных сосудах. Из него должны выйти все сгустки крови. Для этого старайтесь направлять струю проточной воды в вену с одной стороны. Это поможет напором воды вытолкнуть образовавшиеся сгустки крови с вены с другой стороны.
 
Когда сердце будет хорошо вымыто, положите его в кастрюлю, посолите, затейте водой и отварите, примерно около 1 часа.
 
Если при варке заметите, что вода краснеет, это значит, что плохо вымылись кровяные сгустки. Тогда лучше поменяйте воду.
 
Когда сердце сварится, достаньте его с кастрюли, дайте стечь всей жидкости и остудите.

Лучше всего сердце отваривать заблаговременно. Например, вечером. За ночь оно остынет, и на следующий день можно готовить салат.
 
Когда сердце будет холодное, порежьте его соломкой.
 

Морковь и лук очистите и помойте.
 
Морковь натрите на терке и поджарьте на растительном масле.

Лук порежьте полукольцами и замаринуйте на 15 минут в уксусе и сахаре.
 
 

Все компоненты сложите в одну емкость. Отрегулируйте вкус блюда солью. Добавьте майонез, перемешайте. Все — можно подавать.  

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

з фото — дуже смачний, відео

Час приготування: 60 хв

Неможливо не оцінити смакові якості салату зі свинячого серця — незвичайний, оригінальний і ситний, ідеально підходить для обіду або вечері. Нижче — кілька рецептів з фото цього смачного страви.

Салат зі свинячого серця з овочами

Спробуйте стати першим, хто приготує салат зі свинячого серця саме за цим рецептом з фото. Повірте, результат перевершить всі очікування, частування дуже смачне, апетитне і ніжне.

Інгредієнти:

• свиняче серце – 200 г;
• дайкон – 200 г;
• зелене яблуко – 150 г;
• морква по-корейськи – 150 г;
• ріпчаста цибуля – 1 шт.;
• майонез – 1 ст. л.;
• хрін – 1 ст. л.;
• лимонний сік – 1 ст. л.;
• сіль, перець, зелень – за смаком.

Приготування:

• В першу чергу відправляємо відварюватися свиняче серце в ємність з водою, сіллю, перцем, цибулею, морквою і лавровим листом. Готуємо на слабкому вогні 1,5-2 години. Остуджуємо.

• Потім шаткуємо головний інгредієнт соломкою, таким же чином нарізаємо яблуко і дайкон.

• Знімаємо з лушпиння цибулі, рубаємо півкільцями. До нього вливаємо лимонний сік, додаємо сіль, перець, цукор. Маринуємо 10-15 хвилин.

• Змішуємо всі продукти з майонезом та хроном.

• Прикрашаємо блюдо листям салату і трояндою з дайкона. Для цього нарізаємо овоч тонкими кружальцями, використовуючи тертку, замочуємо в солоній воді на 10-15 хвилин, а потім розкладаємо внахлест і звертаємо квіткою, скріплюємо зубочистками і розправляємо.

Салат з серця із зернами граната

Варто спробувати приготувати цей салат зі свинячого серця. Частування виходить соковите, ароматне, дуже смачне. Його обов’язково оцінять по достоїнству. Візьміть на замітку цей рецепт з фото.

Інгредієнти:

• свиняче серце – 2 шт.;
• червоний ялтинська цибуля – 2 шт.;
• сіль – за смаком;
• гранат – 1 шт.

Для заправки:

• рослинна олія;
• бальзамічний оцет.

Приготування:

• Промиваємо серця, обрізаємо протоки і зайвий жир. Відправляємо відварюватися в солону воду. Готуємо на слабкому вогні, накривши кришкою 2 години.

• Знімаємо з лушпиння цибулі, рубаємо півкільцями, ошпарюємо окропом, а потім перекладаємо в друшляк. Поміщаємо овоч в миску і додаємо сюди ж трохи оцту.

• Знімаємо з варених сердець плівки і шаткуємо тонкою соломкою.

• У салатницю перекладаємо підготовлені компоненти, солимо, заправляємо рослинною олією і бальзамічним оцтом. Перемішуємо, залишаємо в холодильнику 1 годину. Прикрашаємо блюдо гранатовими зернами і подаємо до столу.

Салат з серцем і консервованою кукурудзою

Безсумнівно, наступний салат зі свинячого серця заслуговує всіх похвал. Це простий рецепт з фото, а в результаті вийде дуже смачне блюдо.

Інгредієнти:

• свиняче серце – 1 шт.;
• свіжі огірки – 2 шт.;
• курячі яйця – 4 шт.;
• солодкий перець – 2 шт.;
• консервована кукурудза – ½ банки;
• сметана – 150 мл;
• лимонний сік – за смаком;
• гірчиця – 1 ч. л.;
• кріп – за смаком;
• червона цибуля – 1 шт.

Приготування:

• Відварюємо заздалегідь серця. Потім рубаємо соломкою.

• Огірок і перець шаткуємо таким же чином. Змішуємо всі підготовлені компоненти, сюди ж додаємо кукурудзу.

• Знімаємо з лушпиння цибулі, кришимо півкільцями і також кладемо в салат.

• Відправляємо відварюватися яйця, остуджуємо, відокремлюємо білки від жовтків. Білу частину нарізаємо, як і попередні компоненти, кидаємо в загальну ємність.

• Жовтки розтираємо з додаванням сметани.

• Вливаємо сік лимона, кладемо гірчицю, подрібнену зелень.

• Приправляємо блюдо отриманим соусом, солимо, перчимо, перемішуємо.

Легкий салат зі свинячого серця

Поговоримо про таке не менше ситному, апетитному і при цьому легкому салаті зі свинячого серця. Рецепт з фото закуски до непристойності простий, а значить, з ним впорається навіть починаючий кухар. Приготуйте дуже смачний обід чи вечерю і побалуйте домочадців.

Інгредієнти:

• свиняче серце – 3-4 шт.;
• морква – 1 шт.;
• ріпчаста цибуля – 1 шт.;
• цукор – 1 ч. л.;
• оцет – 1 ст. л.;
• рослинна олія – для смаження;
• майонез;
• сіль – за смаком.

Приготування:

• Серце ретельно промиваємо, перекладаємо в каструлю, вливаємо воду, додаємо сіль, відварюємо 1 годину.

• Дістаємо готовий продукт, остуджуємо, нарізаємо смужками. Очищаємо цибулю та моркву, обполіскуємо овочі.

• Моркву натираємо і пасеруємо в сковороді з рослинною олією.

• Цибулю кришимо півкільцями і маринуємо 15 хвилин в оцті з цукром.

• Всі інгредієнти складаємо в одну посуд, перемішуємо з майонезом.

Салат зі свинячого серця з яйцями і овочами

Завжди хочеться зробити повсякденне, так і святкове меню різноманітним, гарним і яскравим. Так чому б не додати в нього салат зі свинячого серця? Повірте, така закуска не залишиться непоміченою. Цей рецепт з фото допоможе приготувати дуже смачну страву.

Інгредієнти:

• свиняче серце – 250 г;
• ріпчаста цибуля – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• варені яйця – 2 шт.;
• сіль, суміш свіжих мелених перців – за смаком;
• майонез – 1-2 ст. л.;
• сметана – 1-2 ст. л.;
• рослинна олія – для смаження овочів.

Приготування:

• Спочатку промиваємо серце, відправляємо відварюватися в солону воду. Остуджуємо інгредієнт, нарізаємо тонкими смужками.

• Цибулю шаткуємо півкільцями. Моркву натираємо. Відправляємо овочі пасерувати в сковороду з рослинною олією на 3-4 хвилини.

• Остуджуємо суміш, додаємо в ємність з серцем і посіченими вареними яйцями.

• Солимо закуску, перчимо, заправляємо майонезом, сметаною. Гарненько перемішуємо.

• Перекладаємо блюдо в красиву тарілку, прикрашаємо зеленню і подаємо до столу.

Салат зі свинячого серця з солоними огірками

Салат володіє гострим, пікантним смаком завдяки гірчиці, маринованими огірками і часнику. Тому гурмани обов’язково оцінять таке блюдо по достоїнству.

Інгредієнти:

• свиняче серце – 1 шт.;
• ріпчаста цибуля – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• мариновані огірки – 2 шт.;
• часник – 2 зубки;
• соняшникова олія – 2 ст. л.;
• сметана 15 % – 3 ст. л.;
• гірчиця – 1 ч. л.;
• сіль – 1,5 ч. л.

Приготування:

• Розрізаємо серце уздовж, видаляємо плівки і великі кровоносні судини, гарненько промиваємо, вимочуємо в прохолодній воді 2-3 години.

• Підготовлений субпродукт перекладаємо в воду, яку заздалегідь доводимо до кипіння, варимо 2 години, зробивши слабкий вогонь. За півгодини до кінця готування додаємо сіль.
• Дістаємо шматочки серця, остуджуємо і шаткуємо смужками. Очищаємо моркву натираємо. Рубаємо цибулю півкільцями. Відправляємо пасерувати в сковороду з рослинною олією.

• Сюди ж додаємо моркву. Обсмажуємо разом 3 хвилини, а потім охолоджуємо. Огірки ріжемо уздовж на 4 частини і тонко кришимо поперек.
• Перекладаємо В миску підготовлені компоненти, солимо. Ретельно перемішуємо. Часник подрібнюємо. Змішуємо з гірчицею і сметаною. Приправляємо блюдо, перемішуємо, прикрашаємо зеленню і подаємо до столу.

Ось такі чудові салати зі свинячого серця варто приготувати, щоб порадувати і здивувати сім’ю. Кожен рецепт з фото по-своєму оригінальний і цікавий, але головне, що в результаті виходить дуже смачне частування.

Салат из сердца рецепт – как готовить вкусный салат с сердцем рецепт — УНИАН

Считается, что пикантный вкус куриных, свиных или говяжьих сердец полностью раскрывается именно в салатах.

Вкусный салат с сердцем – рецепт / фото receptisalatov.com

Салат из куриного, говяжьего или свиного сердца может готовиться по-разному. Сердца для блюда могут быть как предварительно отваренные, так и обжаренные. В целом сердечка прекрасно сочетается с овощами, особенно с луком и морковью.

Считается, что пикантный вкус и приятный аромат куриных, свиных или говяжьих сердец полностью раскрывается именно в салате.

Салат из куриных сердечек “Сердцеедка”

• Сердца куриные – 500 г
• Сыр – 150 г
• Яйца – 4 шт.
• Лук репчатый – 75 г
• Зелень – 1 пучок
• Майонез – 3-4 ст. л.
• Уксус 9% – 30 г

Лук нарезать небольшими ломтиками, залить кипятком на 15 минут.

Читайте такжеАроматный фаршированный картофель: как приготовить сытное блюдо

Приготовление маринада для лука. Соединить 0,5 стакана воды с 30 граммами уксуса. Залить лук маринадом и оставить на 30 минут. Затем маринад слить, выложив лук на дуршлаг.

Куриные сердца предварительно почистить, отварить в подсоленной воде до готовности в течение 30 минут. Дать им остыть в бульоне, а затем нарезать четвертинками.

Сыр натереть на крупной терке. Яйца нарезать. Зелень петрушки мелко нарезать.

Соединить все подготовленные ингредиенты салата, добавить майонез и перемешать. Вкусный салат из куриных сердечек готов.

Салат из говяжьего сердца с солеными огурцами

• Сердце говяжье – 400 г
• Маринованные огурцы – 250 г
• Морковь – 2 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Куриные яйца – 5 шт.
• Грецкие орехи – 80 г
• Растительное масло – 2 ст.л.

Для заправки

• Сметана – 300 мл
• Горчица – 1 ч.л.
• Винный уксус красный – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

Говяжье сердце отварить в подсоленной воде в течение 2-2,5 часов до готовности, после чего извлечь из кастрюли и остудить. Срезать с сердца весь жир и хрящи.

Сварить морковь и яйца, охладить их и очистить.

На сухую раскаленную сковороду высыпать грецкие орехи и жарить на маленьком огне, помешивая, до румяного оттенка. На той же сковороде обжарить до румяного цвета нарезанный мелкими кубиками репчатый лук.

Как приготовить салат из сердец / фото patee.ru

Приготовления заправки. Смешать сметану с горчицей, винным уксусом, солью и молотым черным перцем.

Нарезать небольшими кубиками сердце. Так же нарезать маринованные огурцы, натереть на крупной терке отдельно яичные белки и желтки. Натереть на крупной терке морковь, мелко порубить грецкие орехи.

Взять блюдо и начать формировать будущий салат. Первым слоем выложить сердце, смазать заправкой, сверху положить слой лука. Далее выкладывать слои в такой последовательности: огурцы – заправка – орехи – морковь – заправка – желтки – белки. Отложить немного моркови для украшения. Сверху на готовый салат можно аккуратно выложить сердечко из натертой моркови. Можно дополнительно украсить салат укропом и цветочками из моркови.

Салат из куриных сердечек с грибами

• Куриные сердечки – 300 г
• Грибы шампиньоны – 6-7 шт.
• Огурец свежий – 2 шт.
• Сыр, тертый – 3 ст. л.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Масло растительное – 1 ст. л.
• Майонез – 1 ст. л.
• Сметана – 1 ст. л.
• Соль, перец черный молотый – по вкусу

Промыть куриные сердечки, огурцы вымыть и высушить, почистить грибы.

Куриные сердечки отварить в подсоленной воде 20 минут. Остудить, обрезать капилляры, разрезать сердечки вдоль на две части.

Читайте такжеСочные кабачки в духовке: как приготовить вкусную овощную закуску

Нарезать грибы на четыре части и обжарить в малом количестве растительного масла вместе с луком до готовности, остудить.

В удобную посуду сложить куриные сердца и грибы с луком. Добавить нарезанный огурец. Затем добавить натертый твердый сыр и нарезанный укроп. Заправить салат майонезом, смешанным со сметаной. Посолить, поперчить и перемешать.

Читайте новости шоу-бизнеса, гороскопы на канале УНИАН Lite в Telegram

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Поедание от носа к хвосту: маринованное свиное сердце

Вполне возможно, что величайшая услуга, которую вы можете предложить животному, которое должно быть съедено – помимо того, чтобы следить за тем, чтобы оно было хорошо накормлено, напоена, укрыта и о чем заботились, – это позволить как можно меньше его съесть трата.

Это не всегда легко, особенно в современном обществе, где мясо, которое мы находим в продуктовом магазине, очень далеко от животного, от которого оно было получено. Стейк похож на стейк, а не на спинку, крупу или другую часть, из которой он был вырезан.Ветчина похожа на ветчину … определенно не на свиную задницу, потому что если бы это было так, не могли бы вы так быстро взять ее с полки? Это позволяет покупателю забыть, что посылка, которую он бросает в корзину, принадлежит живому, дышащему животному. И хотя эти кусочки восхитительны и, безусловно, их нужно есть с радостью, они являются лишь очень маленькой частью животного в целом.

А что насчет частей, которые не так легко замаскировать? Части, которые вы можете определить с первого взгляда, что это такое и какова была его функция внутри этого животного.Может быть, это вас пугает. Может быть, жевать немного сложнее, потому что вы знаете, что едите почку, потому что она выглядит как почка. Было бы намного легче съесть почку, если бы вы не знали, что это такое, или, по крайней мере, не могли видеть, откуда она взялась. Как ветчина.

Но дело в том, что «отбросы» – или «отброшенные» части, такие как органы, не так давно ели, не задумываясь. Фактически, эти теперь менее желанные части когда-то были пищей королевской семьи. Было время, когда почти каждую частичку животного не только ели или использовали, но и ценили.

К сожалению, мы потеряли эту оценку.

На внутренней стороне обложки книги «Odd Bits: How to Cook the Rest of the Animal» , написанной Дженнифер МакЛаган, есть заставляющая задуматься цитата (партнерская ссылка , кстати, настоятельно рекомендуется для тех из вас с нетерпением жду дальнейшего вашего преклонения перед едой “от носа до хвоста” ), в котором написано:

«Когда мы решили, что отбросы стали ужасными?»

Да когда? И кто? И на каком основании? К счастью, с ростом интереса к небольшим фермам, местным экологически чистым продуктам питания, устойчивому образу жизни, пастбищному скоту и всевозможным гуманным ценам, мы начинаем видеть растущее признание этих непопулярных мест.

И сегодня у меня есть то, что вам нужно, чтобы вы начали свое собственное путешествие благоговения перед отбросами. Поверьте мне, это хорошо. И как только вы сами убедитесь, насколько хорошо, вам будет предложено попробовать что-нибудь еще. Чтобы быть смелее. Я обещаю тебе. И есть что-то настолько приятное в том, чтобы обнаружить, что вы не только попробовали то, что, как вы думали, будете или не можете когда-либо съесть, но и что вам это действительно нравится. В каком-то смысле это искупление. И увлекательно. Заставляет вас чувствовать себя лучше.И нам всем это нужно, верно?

Маринованное свиное сердце (рецепт для печати внизу сообщения)

В этом рецепте используются простые ингредиенты, поэтому его легко приготовить. Вероятно, самая важная и, возможно, трудная часть рецепта для тех из вас, кто не занимается выращиванием собственного скота, – это добыть сердце у животного, о котором хорошо заботились во всех отношениях, как и должно быть. Меня не волнует, что кто-то говорит, животное, которое выросло просто старым, вкуснее.Так что знайте свой источник.

Среднее сердце свиньи весит около 3/4 фунта. Идеально подходит для стола на двоих (при условии, что вы хотите поделиться), поэтому планируйте соответственно. Прежде чем мы перейдем к собственно приготовлению этого блюда, вам, вероятно, следует знать, чего ожидать от вкуса и текстуры.

Сердце – хорошо проработанная мышца – удивительно нежное, по крайней мере, когда оно подготовлено таким образом. По вкусу она совсем не похожа на свинину, но больше похожа на говядину. Это очень вкусно. И под ароматным я имею в виду совершенно восхитительный.Он не мягкий ни в каком виде, ни в какой форме. Не ожидайте, что он будет иметь текстуру, как у стейка, когда вы его откусите, а скорее гладкий.

Готовим сердце.

Мы будем разрезать сердце на куски, поэтому не нужно беспокоиться о единообразии или неопределенности из-за отсутствия опыта. Нарежьте сердце продольно. Внутри вы заметите соединительную ткань и жилистые кусочки – вам нужно их вырезать. Удалите жирную и серебристую кожу.Затем нарежьте кубиками размером 1 дюйм.

Поместите кусочки в пластиковый пакет (или в другую подходящую емкость для маринования). В сумку положите:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 веточка свежего тимьяна, мелко нарезанная
• 1 веточка свежей петрушки (маленькая), нарезанная
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца

Закройте пакет и массируйте пальцами все вокруг, пока оно не станет однородным.Поставить в холодильник на 24 часа.

Готовим.

Нагрейте чугунную сковороду (или другую предпочтительную сковороду, но вы никогда не пожалеете о чугуне) на среднем огне. Когда сковорода станет горячей, дайте ей закоптить 1 столовую ложку оливкового масла, затем вылейте нарезанное кубиками сердце и все маринованные ингредиенты в сковороду. Добавьте 3 столовые ложки сливочного масла. Смешайте все вокруг по-настоящему хорошо.

Готовить прим. 7-10 минут, часто помешивая и очищая дно сковороды.Как только все станет красиво подрумяненным, разрежьте каждый кусок пополам.

Травы станут хрустящими и вкусными – поверьте, не оставляйте маринад, когда идете поесть. Подавать с печеным картофелем и свежим салатом.

Наслаждайтесь.

И приготовьтесь к внезапному любопытству ко всем отбросам.

Маринованное свиное сердце

Автор: Yellow Birch Hobby Farm

Тип рецепта: Основное блюдо

Порций: 2 порции

• 1 свиное сердце, ок.¾ фунт
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 веточка свежего тимьяна, мелко нарезанная
• 1 веточка свежей петрушки (маленькая), нарезанная
• ½ чайной ложки лукового порошка
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайная ложка черного перца

1. Сердце нарежьте вдоль. Вырежьте соединительную ткань и жилистые кусочки. Удалите жирную и серебристую кожу. Затем нарежьте кубиками размером 1 дюйм.
2. Поместите кусочки в пластиковый пакет (или в другую подходящую емкость для маринования).Добавьте остальные ингредиенты. Закройте пакет и массируйте все вокруг пальцами, пока оно не станет однородным. Поставить в холодильник на 24 часа.
3. Приготовление: Нагрейте чугунную сковороду (или другую сковороду по вкусу) на среднем огне. Когда сковорода станет горячей, дайте ей закоптить 1 столовую ложку оливкового масла, затем вылейте нарезанное кубиками сердце и все маринованные ингредиенты в сковороду. Добавьте 3 столовые ложки сливочного масла. Смешайте все вокруг по-настоящему хорошо. Готовьте ок. 7-10 минут, часто помешивая и очищая дно сковороды.Как только все станет красиво подрумяненным, разрежьте каждый кусок пополам. Травы станут хрустящими и вкусными – не оставляйте маринад, когда идете есть. Подавать с печеным картофелем и свежим салатом.

3.5.3208

Этот пост содержит партнерские ссылки.Это означает, что я ссылаюсь на продукт на Amazon (который я люблю и использую и / или рекомендую), и если вы решите, что это то, что вам нужно, я получу небольшую денежную компенсацию бесплатно для вас – только потому, что вы использовали мою ссылку найти его! Это помогает поддерживать мою деятельность в блоге, и я благодарю вас. Друзья мои, усадьба.

Сохранить

Конфи из свиного языка с теплым салатом из чечевицы Рецепт

Если говяжий язык является чем-то чудовищным, то свиной язык является меньшим и более тонким из двух.Даже в этом случае язык свиньи, имеющий длину пять и более дюймов, не подлежит чиханию. Гибкий, как подошва старой обуви, свиной язык выглядит и ощущается как язык любого млекопитающего. Аркообразное дорсальное основание, усеянное папиллами, слегка изгибается в удлиненный кончик. На нижней стороне плоть мышцы выглядывает из карманов хрящеватого жира. Как и для большинства языков млекопитающих, пригодных для употребления в пищу (например, говядины, баранины и телят), свиным языкам требуется длительное время приготовления, чтобы они стали мягкими.

Конфигурация языков подтвердила мою неизменную веру в силу жира. Есть ли что-нибудь, что нельзя улучшить с помощью хорошего тушения жира? Процедура конфигурирования свиных языков ничем не отличалась от процедуры приготовления утиных или гусиных: начальное засоление, затем тушение и хранение в жире или сале. Как у утки и гуся, свиной язык приобретает шелковистую текстуру при обработке жиром; В отличие от птицы, весь орган представляет собой чистое мясо без каких-либо суетливых костей, которые можно было бы съесть.

Конфитированный свиной язык.

Даже после обработки конфи язык остается более плотным, чем мясо утки и гуся. Более плотный, чем у любой другой птицы, свиной язык лучше всего подавать тонко нарезанным , чтобы прорезать извилистые группы мышц, которые проходят по всей длине органа. Его можно есть холодным, но мне больше всего нравится конфитированный язык с быстрым обжариванием в чугунной сковороде, чтобы подрумянить его поверхность. Каждый раз, когда я готовлю конфи из свиной лопатки или окурка, я люблю подбрасывать язык или два для хорошей меры.

Хранящиеся в широком террине, языки делают в последний момент удобное закуску для неожиданных гостей или поздних ночей, жаждущих языка. В этом вся прелесть конфи – спрячьте пару языков и несколько желудков в банку, и вам больше никогда не придется беспокоиться о еде в последнюю минуту. В мгновение ока я могу подать языки с салатом с острым вкусом, который нейтрализует жирность органа.

Мое любимое сопровождение для языка – теплый салат из чечевицы, – классическое сочетание к конфи из утки.Гладкая чечевица, покрытая кислой повязкой, также хорошо сочетается с языком. Красивая чечевица де Пюи, разновидность французской чечевицы, имеет оттенки зеленого, синего и коричневого. Чечевица отличается своей текстурой: твердый, но нежный кусочек, который не станет мясистым при тушении.

Мне не меньше нравится чечевица землистого оттенка из Умбрии . Розовая и коричневая, как крошечные лунные камни, умбрийская чечевица сохраняет свою форму так же, как и французский сорт. Приготовленную чечевицу заправляют луком-шалотом, дижонской горчицей и маслом грецкого ореха, а затем добавляют в форму с обжаренным языком.При контакте с чугуном чечевица обмазывается глазурью, собирая при этом даже малейшие кусочки подрумяненной свинины и утиного жира.

Наконец, если вы не решаетесь платить более высокую цену за утиный жир, подумайте о том, чтобы приготовить собственное сало из жирных полосок свинины (см. Выше). Жир, который обычно берется с верхней части свиньи, можно купить почти за бесценок за прилавком мясника. Обычный метод приготовления жира требует медленного кипения над плитой.Мне нравится тушить сало в одной из своих чугунных сковородок, чтобы жир постоянно приправлял сковороду по мере ее раскатывания. В качестве альтернативы, полоски жира можно приготовить в стеклянной миске, поставленной в микроволновую печь, на пятнадцать минут или около того.

Конфи из свиного языка

1. адаптировано из книги Паулы Вольферт «Кулинария юго-западной Франции»

Средиземноморские свиные отбивные на гриле с салатом из помидоров

Свежий и ароматный средиземноморский салат из помидоров служит сальсой, когда он дополняет сочные жареные свиные отбивные для 30-минутного быстрого и легкого ужина или барбекю.

Наконец-то наступило лето, так кто хочет готовить весь день? Не это. Кто готов к быстрому и легкому? #raisinghand

Один из моих любимых секретов легкого и ароматного приготовления – взять базовый метод приготовления и украсить его свежим и легким рецептом. Вы пробовали мою средиземноморскую бальзамическую курицу-гриль с оливковой тапенадой? Или маринованный бифштекс с азиатским соусом чимичурри? Они являются яркими примерами легкого в приготовлении аромата, точно так же, как этот быстрый рецепт свиных отбивных, который вы скоро будете готовить все лето.

Этот рецепт кажется вам знакомым? Я надеюсь, что это так! На прошлой неделе я поделилась с мужем приготовленными и всегда сочными свиными отбивными, приготовленными на гриле, и этим рецептом супер простого средиземноморского салата из помидоров. Сегодня я расскажу, как внести две небольшие поправки и объединить их.

Вместе они создают один полезный и вкусный летний ужин, который можно приготовить заранее или приготовить на лету, а ужин готов за 30 минут.

Это лето обещает быть лучшим ароматным на сегодняшний день.Пойдем!

Свиные отбивные Always Juicy

У моего мужа в сердце слабое место для свиных отбивных, поэтому естественно, что он стал мастером в идеальном приготовлении их на гриле. Я поделился всеми его советами и приемами в своем рецепте лучших сочных свиных отбивных на гриле, о которых вы можете упомянуть здесь, поэтому я делюсь лишь несколькими основными моментами и настройками, которые я сделал, чтобы сделать этот рецепт.

Сезон это просто. Этот рецепт не требует длительного рассола или маринования для придания вкуса.Вместо этого промокните ребра насухо бумажными полотенцами и сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима. Затем приправьте ребра вашей любимой приправой для свинины (я использую свою супер-простую домашнюю сухую салфетку из свинины) и добавьте сушеный орегано, чтобы добавить простой средиземноморский ароматизатор.

Дайте ребрам отдохнуть, пока гриль нагреется, и вы сделаете томатный салат. Подробнее об этом через минуту.

Лучшие свиные отбивные для гриля

Все свиные отбивные, жирные, тонкие, с костями или без костей, отлично подходят для приготовления на гриле.

Сварите свиные отбивные до 140 ° F, пока они не станут розовыми внутри, затем оставьте около 5 минут, чтобы остаточное тепло продолжало готовиться и повышало внутреннюю температуру.

Используйте это эмпирическое правило при приготовлении на гриле: чем тоньше свиная отбивная, тем горячее гриль и меньше времени на нем остается. Тонкие свиные отбивные высыхают быстрее, и вам нужно, чтобы жареный картофель был снаружи, поэтому более горячий гриль является ключевым моментом.

Для тонких свиных отбивных на кости толщиной около 1/4 дюйма готовьте на прямом среднем или сильном огне в течение 3-5 минут с закрытой крышкой, перевернув один раз.

Для свиных отбивных без костей толщиной 1 дюйм готовьте в течение 8-12 минут на прямом огне, переворачивая каждые 3-4 минуты или до тех пор, пока крышка не станет хорошо запеченной. Добавьте еще 5 минут, чтобы соки застыли в мясе.

Свиная отбивная с костями готовится дольше, чем свиные отбивные без костей, поэтому оставьте больше времени.

Внутренняя температура для сочных свиных отбивных

В течение многих лет поварам говорили готовить свинину до полной готовности, в результате чего получается высушенный кусок мяса, который никто не хочет есть.Больше не надо!

Согласно недавним изменениям в директивах Министерства сельского хозяйства США, безопасно есть свинину, приготовленную на средней прожарке.

Приготовьте свиные отбивные до внутренней температуры 140 ° F, чтобы внутри не было розового цвета, затем оставьте около 5 минут, чтобы остаточное тепло продолжило готовиться и повысило внутреннюю температуру.

При правильном приготовлении свиные отбивные во время отдыха выделяют немного сока, что является признаком того, что они все еще вкусные и сочные внутри.

Средиземноморский салат из помидоров

Добавлять кусочек салата из свежих помидоров в каждую вилку – мой любимый способ поесть, ну, ну хоть что-нибудь.

В этом посте с рецептами я рассказал, как приготовить этот средиземноморский салат из помидоров. Сегодня я разделил ингредиенты рецепта вдвое, чтобы сделать меньшую партию для сальсы, а не для салата целиком. Не стесняйтесь приготовить полную партию и подать ее на обед, барбекю или в качестве простого салата для приготовления еды в течение недели.

Я сохранил этот рецепт простым с помидорами, каперсами, красным луком и большим количеством петрушки, просто заправленный лимонным соком и лучшим фруктовым оливковым маслом.

Другие ингредиенты, которые вы можете добавить, – это каламата или зеленые оливки, авокадо, красный сладкий перец, вяленые на солнце помидоры или немного красного винного уксуса вместо лимонного сока.И, конечно же, в моем доме всегда рады кусочкам сыра фета.

Идеи гарнира к средиземноморской трапезе

Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте комментарий ниже или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram или Twitter тегом #foodiecrusheats.

Распечатать

Средиземноморские свиные отбивные на гриле с томатным салатом

Добавьте сушеный орегано в ваш любимый натереть со свининой, втирая мясо в мясо с небольшим перерывом перед приготовлением на гриле, чтобы усилить аромат.Сверху на свиные отбивные полейте томатный салат и добавьте сыр фета или оливки каламата, если хотите.

Основное блюдо

Кухня Американская

Ключевые слова свиные отбивные

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 32 минуты

Порции 4 порции

калорий 340 ккал

Ингредиенты

• 4 6 унций свиных отбивных без костей
• 1 столовая ложка рапсового масла
• 1-2 столовые ложки сухой натертой приправы для свинины
• 1 чайная ложка сушеного орегано

Для салата из помидоров

• 1 фунт нарезанных помидоров среднего размера пополам, а затем разрезать на четыре части (около 3 стаканов)
• 1 стакан свежих итальянских плоских листьев петрушки, грубо нарезанных
• 1/3 стакана нарезанного красного лука
• 1/4 стакана каперсов
• 1 зубчик чеснока прессованный или измельченный
• 2 столовые ложки оливковое масло первого холодного отжима
• 1/2 лимона
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1/2 стакана сыра фета

Инструкции

• Подготовьте гриль и очистите решетки гриля для приготовления на среднем или сильном огне или от 350 ° F до 450 ° F.

• Промокните свиные отбивные бумажным полотенцем и равномерно смажьте обе стороны оливковым маслом. Обильно приправьте свиные отбивные сухой массой и равномерно посыпьте орегано на каждую отбивную, втирая в мясо с обеих сторон. Подождите 5-10 минут, пока гриль нагреется.

• Тем временем приготовьте салат из помидоров, чтобы ароматы смешались во время приготовления свиных отбивных. Инструкции по рецепту томатного салата можно найти здесь.

• Жарьте свиные отбивные на прямом огне с закрытой крышкой, пока свиные отбивные не станут хорошо заметными, в течение 8–12 минут, один раз перевернув.Для сочных свиных отбивных они все еще должны быть едва розовыми в середине и 140 ° F. Оставьте отбивные на 5 минут, чтобы соки растворились в мясе перед тем, как нарезать.

• Подавайте свиные отбивные с томатным салатом и при желании добавьте кусочки сыра фета.

Примечания

Здесь вы найдете все советы по приготовлению самых сочных свиных отбивных на гриле. Вы можете приготовить по этому рецепту свиные отбивные без костей или на кости. Чтобы получить более тонкие свиные отбивные, готовьте на сильном огне и уменьшите время приготовления до 3-5 минут, перевернув один раз.

Питание

Калорий: 340 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 31 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 90 мг | Натрий: 673 мг | Калий: 890 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 2225 МЕ | Витамин C: 44,3 мг | Кальций: 52 мг | Железо: 2,2 мг

Еще больше рецептов свиной отбивной

Хотите большего? Вот 50 любимых рецептов средиземноморской диеты или посмотрите мой архив рецептов средиземноморской кухни здесь.

Стремитесь к большему жизненному балансу, меньшему стрессу и лучшему здоровью? Ознакомьтесь с моим ежедневным планировщиком Nourished Planner, который поможет упростить жизнь и не спланировать свою жизнь.

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный ящик.

Следуйте за мной в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter, чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. В этом посте есть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию.Все мнения всегда мои.

Азиатский маринованный салат из говяжьего сердца на гриле

Если вы ищете что-то быстрое, насыщенное вкусом и решительно отличающееся от того, к чему вы привыкли, возможно, я нашел для вас идеальный рецепт. Хотя я и раньше готовила салаты из говядины, у меня никогда не было ничего столь же интересного или тонкого, как эта, и я думаю, что ее стоит попробовать, даже если основной ингредиент заставляет вас задуматься.

Это блюдо сочетает в себе тонкий вкус и текстуру, которые можно усилить только добавлением, а не подавлением или подавлением того, что уже происходит.Добавьте немного нарезанного кубиками перца Серрано, семян кунжута или нескольких хрустящих ниток вонтон, и вы только добавите удовольствия. Это простой салат. Идеально, безупречно и достаточно сытно, чтобы это преданное всеядное животное оставалось довольным от бранча до ужина без каких-либо жалоб.

Как я уже упоминал. Говяжье сердце – не лучший ингредиент. Несмотря на то, что вкус сильный, он дает гораздо более глубокую мясную ноту, чем большинство кусков «обычной» говядины, почти сгущенный говяжий вкус.Это делает его идеальным для маринования, потому что маринад не становится звездой шоу, сердце по-прежнему легко занимает это место, даже после 24-48 часов, покрытых другими очень богатыми ароматами.

Попробуйте. вы будете рады, что сделали!

Время маринования: 1 день

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 1 день 15 минут

Ингредиенты

Для говяжьего сердца:

• 1 фунт говяжьего сердца, нарезанный
• 1/4 стакана легкого соевого соуса
• 1/4 стакана рисового уксуса с чесноком
• 2 измельченных лука-шалота
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 столовые ложки темного поджаренного кунжутного масла
• 1/8 чайной ложки молотого имбиря
• Соль и перец по вкусу

Для салата:

• Ассорти из зелени на ваш выбор
• 1/4 чашки рисового винного уксуса или белого винного уксуса
• 4 столовые ложки легкого соевого соуса .
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 1 чайная ложка сливового соуса
• 1 измельченный зеленый лук
• 1 измельченный зубчик чеснока
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Поместите все ингредиенты маринада в большую миску и взбейте, чтобы объединить. Поместите говяжье сердце в пакет для хранения на молнии и полейте маринадом. Закройте пакет, выдавив как можно больше воздуха. Вмассируйте маринад в мясо и поставьте в холодильник, время от времени переворачивая, на 24-48 часов.
2. Вытащите говядину из маринада и обсушите бумажными полотенцами.Жарьте на сильном огне (при желании можно использовать сковороду для гриля) по 2 минуты с каждой стороны или до средней прожарки. Неплотно накройте фольгой и дайте постоять не менее 5 минут.
3. Добавьте все ингредиенты для заправки в большую миску и тщательно взбейте, чтобы смешать. Добавьте зелень в заправку и поместите примерно по 1 стакану на каждую тарелку для сервировки. Нарежьте говяжье сердце как можно тоньше и выложите на зелень. Сбрызните кунжутным маслом и сразу подавайте
4. Делитесь и наслаждайтесь!

Пищевая ценность:

Урожайность:

6

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорий: 205 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Хладонатрийуглевар: 1609 мг 0gProtein: 24g

Что бы я сделал иначе, если бы подумал об этом в то время:

Есть тысяча маленьких дополнений, которые вывели бы этот салат на новый уровень.Я оставлю эти дополнения вам. Мне нравится простота этого блюда. Оно совершенно удовлетворительное, будь то основное блюдо или закуска.

Ссылки на другие рецепты, подобные этому:

Рецепт салата из пальмового сердца | Продовольственная сеть

Убрать выделение со всего

Для повязки:

1/2 лайма или лимона, сок

1 чайная ложка цельнозерновой горчицы

1 столовая ложка белого винного уксуса

1 чайная ложка сахара

1/4 стакана оливкового масла первого отжима

Соль и свежемолотый черный перец

Для салата:

1 банка (14 или 15 унций) в ладони сердца, осушенных и нарезанных крест-накрест

2 спелых манго, очищенных и нарезанных тонкими ломтиками

2 спелых авокадо (или 1 большой), очищенных, очищенных от косточек и тонко нарезанных

1/2 очищенного и тонко нарезанного огурца

1/2 виски или другого острого перца чили, очищенного от семян и мелко нарезанного

1/2 лайма или лимона (выжать из авокадо, чтобы предотвратить обесцвечивание)

10 быстрых, простых, сытных весенних салатов – Марк Биттман

1.BLT Salad
Обжарьте несколько маленьких кубиков бекона в течение пяти минут или до хрустящей корочки. Сделайте пюре из авокадо, горсти листьев базилика, зубчика чеснока, сока одного или нескольких лаймов, примерно четверти стакана оливкового масла, соли и перца вместе в кухонном комбайне или блендере; если вам нравится более жидкая повязка, добавьте несколько капель воды. Смешайте головку салата Бибб или ромэн с нарезанными помидорами и нарезанным красным луком. Добавьте бекон к овощам и заправьте протертой смесью.Подавать с теплым хрустящим хлебом.

2. Салат из артишокового сердца
Разрежьте или четверть приготовленные сердца артишока (лучше всего свежие и приготовленные на гриле, но вы, конечно, можете использовать консервированные или замороженные для этого), и смешайте их с тонко нарезанным фенхелем, нарезанным снежным горошком и т. Д. нарезанные зеленые оливки, раскрошенные фета, оливковое масло и лимонный сок. Если вы хотите гренок, нарежьте немного лаваша (мне нравится безарманный, который выглядит как лепешка) и готовьте его на оливковом масле на сковороде до хрустящей корочки.Перед подачей перемешайте с салатом.

3. Салат Нисуаз
Вскипятите и посолите кастрюлю с водой. Нарежьте пару картофелин (очищенных или не очищенных) на полдюймовые кубики и варите, пока не станет легко вставить нож, примерно восемь минут. Когда картофель почти готов, добавьте горсть стручковой стручковой фасоли или стручковой фасоли и готовьте, пока он не станет мягким, всего минуту или две. Слейте воду из овощей и погрузите их в ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления. Положите пучок смешанной детской зелени в миску с фасолью, картофелем, горсткой черных оливок хорошего качества, несколькими нарезанными анчоусами, нарезанным кубиками помидором и половиной нарезанного красного лука.Смешайте четверть стакана оливкового масла, несколько столовых ложек хересного уксуса, чайную ложку дижонской горчицы, соль и перец и заправьте салат. Сверху выложите в салат консервированную банку тунца, залитую оливковым маслом.

4. Сычуаньский салат с тофу или курицей
Смешайте ростки фасоли, тертую морковь и сельдерей, измельченный свежий перец чили, соевый соус, кунжутное масло и немного сахара. Пока эти ароматы немного смешиваются, обжарьте нарезанный или нарезанный тофу (чем жестче, тем лучше) или курицу в нейтральном масле на сковороде, пока они не станут полностью готовыми.Если хотите, добавьте немного измельченного чеснока, щепотку семян тмина и немного ферментированных черных бобов (если они у вас есть) в течение последних нескольких минут приготовления. Перемешать с овощами и посыпать нарезанным арахисом и кинзой.

5. Салат из шпината с копченой форелью и яблоками
Поджарьте горсть или две нарезанного миндаля на сухой сковороде, пока они не станут ароматными. Два яблока сердцевиной и нарезать тонкими ломтиками. В большой миске смешайте четверть стакана оливкового масла, сок лимона и столовую ложку дижонской горчицы.Добавьте яблоки и перемешайте, чтобы покрыть их слоем. Разбейте копченую форель на небольшие кусочки и добавьте ее в миску вместе с кучей свежего шпината, обжаренным миндалем и горсткой смородины или изюма. Приправить солью и перцем.

6. Салат из жареного красного перца и белой фасоли
Нарежьте пучок жареного красного перца (если вы собираетесь использовать консервированные, попробуйте найти пикильо; они самые лучшие). Смешайте нарезанную свежую моцареллу, вареную белую фасоль, оливковое масло, красный винный уксус, мелко нарезанный лук-шалот и немного свежего розмарина и / или петрушки.Если вам хочется добавить в этот салат мясо, нарежьте немного толстой салями и перемешайте.

7. Обжаренные гребешки с эскароле, фенхелем и апельсиновым салатом
В большой салатнице смешайте примерно четверть стакана оливкового масла, несколько брызг белого вина или хересного уксуса, немного соли и перца и цедра апельсина. Теперь очистите апельсин от кожуры, удалив как можно больше сердцевины, и разделите плод на части. Нарежьте сердцевину и тонко нарежьте головку фенхеля и бросьте это в миску с парой чашек нарезанного эскарола и апельсиновыми дольками.Обжарьте от восьми до двенадцати гребешков в оливковом масле до золотистого цвета с обеих сторон, посыпав их солью и перцем. Еще раз хорошенько перемешайте салат и подайте сверху гребешки.

8. Салат из черной фасоли Chipotle-Lime
Дымный, пряный и очень вкусный. Смешайте приготовленную черную фасоль (высушенную и ополоснутую, если она консервированная), нарезанные помидоры, нарезанный авокадо и немного нарезанной хикамы в салатнице. Для заправки в блендере или мини-кухонном комбайне смешайте один чипотле с адобо, нейтральным маслом, лаймом, по щепотке молотого тмина и кориандра, а также соли и перца.Взбейте до однородной массы, затем перемешайте со смесью черных бобов. Добавьте немного нарезанной кинзы и тонко нарезанного зеленого лука и украсьте кесо-фреской.

9. Острый салат из свинины
Смажьте тонкие свиные отбивные без костей смесью сахара, тмина, порошка чили и соли и оставьте для маринования. Смешайте несколько пригоршней молодых листьев шпината с половиной тонко нарезанного красного перца, дольками пупочного апельсина, нарезанным авокадо и небольшой горсткой поджаренных кедровых орехов.Смешайте оливковое масло, свежий сок лайма и апельсин, чайную ложку дижонской горчицы, соль и перец, чтобы заправить салат. Жарьте на гриле, жарьте или жарьте свинину, пока она не будет готова; нарезать соломкой; и подавать поверх овощей, сбрызнув все заправкой.

10. Салат из тунца и яиц с огурцами и укропом
Название говорит само за себя. Смешайте консервированный тунец, нарезанные сваренные вкрутую яйца и нарезанные английские огурцы в салатнице (мне нравится соотношение 1/3, 1/3, 1/3, но настройте по своему усмотрению).Добавьте немного майонеза, немного дижонской горчицы, немного оливкового масла, соли и перца и пригоршню нарезанного свежего укропа (также можно добавить эстрагон и петрушку). Перемешайте и подавайте на подушке из зелени или с поджаренным хлебом.

Салат Орзо из свинины на гриле и клубники

Салат Орзо из свинины на гриле и клубники – идеальное легкое летнее блюдо, наполненное нежирной белковой свининой Смитфилд и свежими продуктами Мичигана!

Этим летом я готовлю все на гриле, тем более что несколько недель назад я купил новый гриль.Поэтому я был взволнован, когда Смитфилд попросил меня приготовить аппетитное, белковое и полезное для сердца блюдо из свежей свиной вырезки Smithfield (ее можно найти в Meijer и некоторых продуктовых магазинах). Я люблю готовить из свежей свинины, и раньше много раз, но только в мультиварке или духовке. Позвольте мне сказать вам, что свиная вырезка приготовить на гриле очень просто, и это такой восхитительный способ насладиться ею летом!

Я решил приготовить на гриле обе свиные вырезки Smithfield Fresh, входящие в комплект, нарезав один медальонами примерно на полдюйма, а другой нарезав кубиками, что действительно помогает ускорить время приготовления.Я использовал сковороду для гриля, чтобы приготовить кубики, чтобы они не провалились через решетку, как вы можете видеть на изображении ниже. Я рад сообщить, что оба метода оказались отличными и были выполнены примерно за 10 минут.

Если вы раньше не жарили свинину на гриле, то сейчас самое время начать. Свежая свиная вырезка Smithfield полностью натуральна и сделана из 100% свежей свинины, а постные свежие свиные куски, такие как вырезка или вырезка, являются полезными для сердца продуктами, признанными Американской кардиологической ассоциацией.Свежая свинина содержит несколько важных и необходимых питательных веществ, таких как витамин B6, тиамин, фосфор и ниацин. Кроме того, это отличный постный источник белка: в порции объемом 3 унции 22 грамма белка и всего 120 калорий, поэтому он может стать отличной альтернативой говядине, курице или обычным гамбургерам и хот-догам.

Для этого рецепта я заранее замариновал свиную вырезку, но если у вас мало времени (как и я в большинстве случаев), не стесняйтесь делать маринад и просто смажьте им медальоны / кубики из свинины, как только они на гриле.Дополнительные советы по приготовлению на гриле см. В «10 советах Смитфилда, как готовить на гриле как профессионал».

Этот рецепт также содержит множество свежих продуктов, что делает отличное полноценное блюдо, полное белков, овощей и даже фруктов!

Свиная вырезка на гриле и салат Орзо с клубникой

10 мин Время приготовления

15 мин Время приготовления

25 мин Общее время

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

Инструкции

1. Смешайте ингредиенты маринада.Поместите маринад в герметичный пакет с нарезанной кубиками или ломтиками свиной вырезкой Smithfield Fresh. Охладите примерно на 1 час или используйте сразу же и нанесите маринад на свиное филе один раз на гриле.
2. Положите кубики / ломтики свиной вырезки на гриль на среднем огне. Готовьте на гриле около 10 минут или до полной готовности, время от времени переворачивая.
3. Пока готовится свиная вырезка, приготовьте орзо в соответствии с инструкциями на упаковке. После приготовления смойте холодной водой.
4. Если вы делаете домашнюю бальзамическую заправку, смешайте все ингредиенты заправки до однородного состояния.
5. Смешайте орзо, помидоры, огурцы, зеленый лук, клубнику и кусочки / кусочки свиной вырезки. Перемешайте с заправкой и сразу подавайте.

7.8.1.2

298

https://www.chocolateslopes.com/grilled-pork-tenderloin-strawberry-orzo-salad/

Если вы хотите больше узнать о рецептах свежей свинины, ознакомьтесь с этими рецептами Smithfield.

Заявление об ограничении ответственности: этот пост спонсируется Smithfield. Мне заплатили за мое время, но мои взгляды и мнение об этом посте принадлежат и всегда будут моими собственными.