Картошка мясо баклажан: Тушеная картошка с баклажанами и говядиной рецепт с фото пошагово

Содержание

Мясо тушеное с баклажанами. Пошаговый рецепт с фото

В отличие от овощного рагу или соте мясо тушеное с баклажанами является не гарниром, а полноценным вторым блюдом, не требующим дополнения. Разные виды мяса просто замечательно сочетаются с баклажанами. Для приготовления этого блюда можно взять мясо кролика, курицу, баранину, говядину, свинину. Причем, с тем или иным видом мяса, тушеные баклажаны будут иметь разную палитру вкуса.

Помимо баклажанов и мяса в составе блюда могут присутствовать самые разнообразные овощи – цветная капуста, кабачки, белокочанная капуста, зеленый горошек, брокколи, лук, перец, морковка, картошка, кукуруза, брокколи, спаржа, стручковая фасоль. Баклажаны тушеные с мясом и овощами, как вы уже поняли, можно приготовить по разным рецептам, играя с составом ингредиентов.

Очень сочным и ароматным получается мясо тушеное с баклажанами и помидорами.

Ингредиенты:

Свинина — 300 гр.,
Баклажаны — 1 шт.,
Лук — 1 шт.,
Помидоры — 3 шт.,
Специи: куркума, черный молотый перец, имбирь, хмели-сунели,
Соль — по вкусу,
Кетчуп —
Растительное масло

Мясо тушеное с баклажанами – рецепт

После того как все ингредиенты будут подготовлены, можно начинать приготовление мяса с баклажанами. Начнем с баклажана. Помойте его. Срежьте плодоножку и хвостик. Крупными кусочками нарежьте баклажан. Выложите их в глубокую миску. Посыпьте солью. Перемешайте. Оставьте синенькие, чтобы они пустили сок. Таким образом баклажаны смогут избавиться от лишней жидкости.

Тем временем помойте кусок свинины, приготовленный для тушения. Промокните его салфетками, тем самым вы избавитесь от лишней влаги. Свинину нарежьте кусочками четь меньшими, чем для шашлыка.

Помойте помидоры. Нарежьте их дольками.

Очистите луковицу. Нарежьте ее четвертинками колец.

Баклажаны выложите на дуршлаг. Ополосните их холодной водой. Оставьте их в дуршлаге, чтобы с них стекла лишняя жидкость. Нагрейте сковороду с подсолнечным маслом. Выложите на нее кусочки свинины. Добавьте лук.

Мясо посыпьте специями и солью.

Перемешайте.

На медленном огне тушите свинину с луком при периодическом помешивании около 10 минут. Теперь настал черед баклажанов. Выложите их на сковороду к мясу.

Перемешайте. Мясо с баклажанами потушите еще 5 минут.

После этого добавьте кетчуп или томатный соус.

Следом за ним добавьте помидоры.

Тушеные баклажаны с помидорами перемешайте. Потушите их еще около пяти минут на медленном огне. Во время тушения, наблюдайте за тем, чтобы баклажаны не разварились и не превратились в кашу.

Готовое блюдо выложите на тарелку. Тушеное мясо с баклажанами подавайте сразу после приготовления, посыпав свежей зеленью. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт мяса, тушеного с баклажанами вам понравился.

Мясо тушеное с баклажанами. Фото

Ингредиенты:

Куриная грудка — 1 шт.,
Баклажаны — 1 шт.,
Картошка — 2-3 шт.,
Лук — 1 шт.,
Вода – 1 стакан,
Морковь — 1 шт.,
Лавровый лист — 1-2 шт.,
Соль и специи – по вкусу,
Подсолнечное масло

Тушеные баклажаны с мясом и картошкой – рецепт

Очистите от кожуры лук, морковку, картошку. Лук и картошку нарежьте кубиками. Небольшими кусочками нарежьте куриную грудку. Морковку измельчите на терке. Курицу обжарьте на подсолнечном масле около 2-3 минут.

Добавьте лук и морковь. Выложите картошку. Влейте воду. Всыпьте специи и соль. Для аромата положите лавровый лист. Тушите курицу с картошкой еще 10 минут. Пока картофель будет тушиться, очистите баклажан и нарежьте его кубиками.

Добавьте его на сковороду к остальным ингредиентам. Тушеные баклажаны с картошкой и мясом будут готовы уже через 5 минут. Блюдо подавайте на стол, посыпав свежей зеленью.

Попробуйте приготовить также и баклажаны тушеные с мясом в томатном соусе.

Ингредиенты:

Баклажаны — 1 шт.,
Лук — 1 шт.,
Морковь — 1 шт.,
Свинина или говядина — 400 гр.,
Томатная паста — 1 ст. ложка,
Соевый соус — 2 ст. ложки,
Чёрный молотый перец — щепотка,
Соль — по вкусу,
Подсолнечное рафинированное масло

Тушеное мясо с баклажанами в томате – рецепт

Баклажан помойте. Снимите с него шкурку. Нарежьте на тонкие кружочки. Каждый кружок разрежьте на четыре части. Мелко нарежьте лук. Тонкой соломкой нарежьте морковку. Мясо нарежьте кусочками 2 на 3 см.

Спассеруйте на подсолнечном масле морковку и лук. Добавьте кусочки мяса. Помешивая, мясо пожарьте около 10 минут. Влейте полстакана воды. Добавьте томатную пасту и соевый соус. Посолите мясо и поперчите. Перемешайте.

Выложите баклажаны. Тушите мясо с баклажанами в томате под закрытой крышкой еще 10 минут. Приятного вам аппетита.

А как насчет мяса тушеного с баклажанами и овощами? С курицей и свининой рецепты мы уже рассмотрели, приведем рецепт блюда с говядиной.

Ингредиенты:

Говядина — 400 гр.,
Баклажаны — 1 шт.,
Болгарский перец — 1 шт.,
Лук — 1 шт.,
Морковь — 1 шт.,
Помидоры — 2-3 шт.,
Кабачки — 1 шт.,
Соль — по вкусу,
Специи к мясу — 1/3 ч. ложки,
Подсолнечное масло

Мясо тушеное с баклажанами и овощами – рецепт

Кусок говядины ополосните. Обсушите и нарежьте кубиками. Помойте все овощи кроме лука. Баклажан, кабачок, лук и морковь очистите от кожуры. Соломкой нарежьте баклажан, кабачок, морковку, болгарский сладкий перец.

Кубиками нарежьте лук и помидоры. На растительном масле обжарьте говядину около 5 минут до золотистой корочки.

К мясу выложите все овощи. Всыпьте соль и специи к мясу. Перемешайте. Сковороду накройте крышкой. Тушите мясо с баклажанами и овощами еще около 15-20 минут на медленном огне.

Рекомендую попробовать приготовить и баклажаны по-китайски.

Баклажаны с картошкой в духовке: рецепт

Из набора овощей можно приготовить полнорационное, сытное и невероятно вкусное блюдо. Сегодня практически все овощи продаются в супермаркетах в свежем виде, причем в любое время года. Но лучше всего вдоволь налакомиться сезонными овощами именно в период их созревания. Давайте поговорим, как разнообразить кулинарную жизнь и правильно приготовить баклажаны с картошкой в духовке.

Без овощей не обойтись!

Овощи обязательно должны быть в рационе человека, ведь в первую очередь они расцениваются как источник клетчатки, а также ряда витаминов, пищевых волокон, микро- и макроэлементов.

Все, что летом уродится на вашей грядке, попадет на стол. Одним из популярных овощей, который подвергают различным видам тепловой обработки, считается баклажан. В народе его называют синеньким, хотя на самом деле кожица этого плода имеет фиолетовый оттенок.

Большинство кулинаров-любителей обжаривают синенькие в растительном масле и мучной панировке, добавляя чеснок с майонезом. Буквально за треть часа у вас на столе появится изумительная закуска с пикантным вкусом. Но этим угощением не стоит ограничиваться. Вы можете приготовить много других интересных блюд, например, картофель с баклажанами в духовке.

В первую очередь нужно отметить преимущество приготовления баклажанов именно в духовке. Во-первых, вы используете меньше масла и жиров, соответственно, пищевая ценность такого угощения будет невысокой.

Во-вторых, при запекании в овощах максимально сохраняются все полезные свойства и сочность. Благодаря нейтральному вкусу баклажанов их можно сочетать с кабачками, свежими помидорами, картофелем, луком, морковью и т. д.

Полноценным блюдом, не требующим никаких дополнений, станет картошка с мясом и баклажанами в духовке.

Совет! Готовить баклажаны с картофелем и другими ингредиентами можно на противне в виде слоеной запеканки. Для приготовления малокалорийного и полезного блюда используйте рукав для запекания. А чтобы сохранить сочность овощей и мясных ингредиентов, выбирайте алюминиевую фольгу.

Совершенно не сложно готовится картошка с баклажанами и помидорами в духовке. Нужно только подготовить все ингредиенты, приправить соусом, ароматными пряностями и отправить запекаться. Это знают опытные хозяюшки, а вот у начинающих поварят появляется много вопросов.

Зачастую мы сталкиваемся с тем, что синенькие даже после длительной тепловой обработки получились жесткими, да еще и горькими. Исправить это не удастся, если вы не выполнили определенные действия на подготовительном этапе.

На заметку! Виновником горьковатого привкуса баклажанов является соланин. Избавиться от этого вещества можно посредством вымачивания баклажанов в соленой водичке. Можно просто посыпать овощ солью, оставить под прессом, а по истечении получаса хорошенечко промыть водой.

Если вы добавляете мясные компоненты к баклажанам, то их отдельно можно довести до полуготовности, поскольку овощи, как правило, запекаются быстрее. А их также важно не передерживать, чтобы не превратить в неаппетитную кашицу.

Без соуса немыслимо представить вкусное и сытное блюдо. Традиционно используют майонез. Если вы привыкли питаться правильно, добавляйте сметану, сливки. А если потратить дополнительно 10-15 минут времени, то можно приготовить вкуснейший томатный или сливочный соус.

На каждый день готовьте баклажаны в духовом шкафу с добавлением картофеля в виде запеканки. А вот праздничный стол нужно сервировать по-особенному. Тут придется проявить фантазию. А все гениальное – просто. Достаточно необычно нашинковать баклажаны и запечь их под янтарной сырной корочкой.

Баклажаны с картошкой в духовке: рецепты для всех и каждого!

Такое угощение вы приготовите буквально за полчаса. Отличный овощной гарнир к мясному или рыбному блюду. А если вы хотите, можете добавить немного фарша. В таком случае вам не придется тратить время на приготовление дополнительных яств.

Ингредиенты:

баклажаны свежие – три штуки;

соль, молотый душистый перчик;
майонез столовый – две стол. ложки;
чеснок – пять зубчиков;
сметана – 200 мл;
российский сыр – 100 г;
луковица – одна головка;
свежий помидор – два штуки;
картофель – 2 клубня;
сладкий перец – одна штука.

Приготовление:

Для приготовления желательно выбирать молоденькие синенькие. Из перезрелых плодов получаются не очень вкусные блюда.
Хорошенечко промоем баклажаны, срежем плодоножку.
Каждый баклажан нарезаем продольными пластинами, но не отделяем их друг от друга. У нас должен получиться веер.
Очищенные картофельные клубни промоем, обсушим и нарежем кружочками.
Свежие помидоры нарезаем кружочками. Если кожица слишком плотная, ее лучше удалить, для чего овощи бланшируются в кипятке, а затем промываются охлажденной водой.
Очищаем сладкий перец, нарезаем колечками.
Очищенную луковицу шинкуем в форме колец.

Перекладываем баклажан на противень. Теперь в каждый разрез между пластинами вставляем овощи.
Приготовим заливку, для чего на терке со средней перфорацией измельчим российский сыр.
Перекладываем сырную массу в пиалу.
Добавляем указанное количество майонеза.
Сюда же добавляем щепотку соли и сметану. Можно еще положить немного измельченного укропа или петрушки.
Очищенные чесночные зубчики пропустим через пресс и добавим в соус.
Все компоненты активно размешиваем, чтобы масса приобрела однородную консистенцию.
Выкладываем приготовленный соус сверху на фаршированные баклажаны. Отправляем блюдо в духовой шкаф.
Запекаем баклажаны с картофелем под соусом в течение 30-40 минут. Готовность овощей проверяем ножом или зубочисткой.
Получается невероятно вкусное блюдо, которое можно дополнить копченостями либо запеченным мясом.

Читайте также:

Чтобы приготовить изысканное блюдо из баклажанов, нужно всего лишь проявить кулинарную фантазию и потратить немного времени. Любой рецепт вы можете адаптировать под мультиварку или электрическую духовку. Начинку можно дополнять грибочками, различной зеленью. Даже с творогом баклажаны идеально гармонируют по вкусу. Приятного аппетита!

Рецепт жаркого с баклажанами в мультиварке

Блюдо, которое я предлагаю вашему вниманию сегодня, порадует всех, кто любит покушать вкусно и без вреда для здоровья. Свинина с баклажанами в мультиварке – замечательное кушанье, в котором прекрасно сочетаются аппетитное мясо, сочные овощи и ароматные специи. Чудесно также то, что, благодаря мультиварочке, приготовить такой чудесный обед не составит для вас абсолютно никакого труда!

Чтобы приготовить свинину с баклажанами в мультиварке, вам понадобится:

картофель – 1,5 кг
свинина – 800 г
баклажаны – 2 шт.
морковь – 2 шт.
репчатый лук – 1 шт.
масло подсолнечное – 50 мл
специи

соль

Как приготовить свинину с баклажанами в мультиварке:

1. Баклажаны вымыть, нарезать кубиками средней величины или брусочками, сложить в миску, посолить и оставить на 30 минут. Через полчаса промыть нарезанные овощи под проточной водой, смывая выделившийся горький сок и остатки соли.
2. Почистить картофель, морковь и репчатый лук. Картофель нарезать кубиками или брусочками, морковь – кружочками или половинками кружочков, репчатый лук – полукольцами или четвертинками колец.
3. Свинину вымыть, обсушить бумажными полотенцами, нарезать кубиками или брусочками.
4. В чашу мультиварки выложить нарезанное мясо и подготовленные овощи, добавить любимые специи и соль по вкусу.
5. Влить в будущее жаркое подсолнечное масло, слегка перемешать кушанье с помощью лопатки или просто руками.
6. Закрыть крышку мультиварки, включить электроприбор и готовить блюдо в режиме «Обычный» до звукового сигнала.
7. После звукового сигнала выбрать режим «Пирог» и продолжить готовить жаркое. Если вы хотите, чтобы мясо с овощами получилось более поджаристым, можно еще раз повторить цикл приготовления в режиме «Пирог».

8. После звукового сигнала, оповещающего об окончании приготовления, дать кушанью настояться 10-15 минут, после чего открыть крышку мультиварки, разложить жаркое в порционные тарелки и подать на стол.

В процессе приготовления свинины с баклажанами в мультиварке можно использовать абсолютно любые специи на свой вкус: лавровый лист, черный молотый перец или смесь перцев, тимьян, розмарин, майоран, чабер, мускатный орех, кориандр. Чтобы придать блюду более насыщенный аромат, добавьте немного измельченного чеснока, а пикантную нотку вашему рагу подарит небольшое количество свежего или сушеного (молотого) имбиря. Перед подачей на стол свинину с баклажанами можно посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, укропа или базилика.

Приятного вам аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Овощное рагу с мясом – 10 рецептов с пошаговыми фото

Секрет приготовления вкусного овощного рагу с мясом кроется в абсолютно простых вещах: все ингредиенты нарезаются на приблизительно одинаковые кусочки, обжариваются отдельно и тушатся вместе, не готовятся до состояния каши, приправляются специями или свежей зеленью.

Овощное рагу с мясом и картошкой в духовке

🕜3 час. 55 мин. 🕜100 🍴1 🖨

Овощное блюдо с мясом очень сытное и ароматное. Если приготовить его в духовке, овощи сохранят практически все полезные свойства, а мясо останется сочным и насыщенным.

Время готовки – 2 ч. 15 мин.

Время приготовления – 1 ч. 40 мин.

Количество порций – 1.

Обрезаем картофельную кожуру с клубней. Тщательно промываем картофелины теплой водой. Нарезаем их кубиками среднего размера.
Баклажаны также промываем водой и обтираем кухонным полотенцем. Удаляем кожуру. Нарезаем баклажаны на небольшие кусочки.
Слегка промываем болгарский перец. Обтираем полотенцем и разрезаем на две половины. Удаляем семечки и белые пленки. Обе части промываем еще раз водой. Оставляем на бумажном полотенце, чтобы впиталась лишняя жидкость. Нарезаем перец сначала соломкой, а затем – кубиками.
Избавляемся от луковой шелухи. Чтобы было удобнее нарезать лук, сначала разрезаем его наполовину. А затем каждую часть – на мелкие кубики.
Срезаем небольшой слой моркови, очищаем ее при помощи щетки или губки. Нарезаем овощ полукольцами.
Промываем острый перец и зелень. Выкладываем на бумажные полотенца и удаляем лишнюю жидкость. Мелко нарезаем ингредиенты.
Очищаем чеснок от шелухи и измельчаем его с помощью чесночницы.
Измельченные ингредиенты высыпаем в большую глубокую миску. Солим по вкусу и вливаем 4-5 столовых ложек растительного масла.
Свиное мясо промываем и промакиваем бумажным полотенцем. Нарезаем мясо кусочками и солим. Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Выкладываем свинину на дно формы, поверх нее – овощное рагу.
Включаем духовку на 180 градусов. Разогреваем пару минут. Внутрь духового шкафа ставим рагу с мясом. Оставляем на 30 минут. Промываем помидоры и обтираем полотенцем. Нарезаем на кубики.
Открываем духовку и достаем форму. Высыпаем кусочки томатов и снова ставим внутрь рагу с мясом. Готовим 10-15 минут.

Приятного аппетита!

Сочное овощное рагу с мясом, капустой и картошкой

🕜3 час. 55 мин. 🕜100 🍴1 🖨

Данное блюдо – первое, второе и салат в одном лице. Мясо лучше выбирать более легкое и менее сочное, так как сочности в блюде и так будет достаточно. Подойдет индейка, курица и свинина. Говядину лучше не использовать: она утяжелит и без того объемное блюдо.

Время готовки – 1 ч. 30 мин.

Время приготовления – 1 ч. 5 мин.

Количество порций – 1.

Ингредиенты:

Филе куриное – 500 гр.
Картофель – 5 шт.
Капуста белокочанная – 400 гр.
Морковь – 1 шт.
Перец сладкий болгарский – ½ шт.
Чеснок – 1 зуб.
Паста томатная – 4 ст.л.
Вода – 300 мл.
Лист лавровый – 1-2 шт.
Паприка – ½ ч.л.
Смесь перцев горошком – 1 ч.л.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Масло растительное – 4-5 ст.л.

Процесс приготовления:

Проверяем куриное мясо на наличие жилок и пленок. Если они есть, обрезаем их острым ножом. Промываем филе, высушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на кусочки среднего размера. Вливаем масло в сковороду. Ставим на конфорку для разогрева. Включаем плиту и ждем пару минут. Выкладываем мясо в емкость и обжариваем до появления румяности. Перекладываем готовое мясо в посуду с более толстым дном.
Удаляем кожуру с картофеля. Промываем его под струей теплой воды. Нарезаем на кубики среднего размера. Снова наливаем масло в сковороду и повторяем все те манипуляции, которые проделывали с мясом. Очищаем чеснок и нарезаем его как можно мельче. Добавляем в картофель паприку, черный перец и чеснок. Обжариваем около минуты и перемешиваем.
Счищаем острым ножом верхний слой моркови. Промываем морковь и перец теплой водой. Слегка обтираем бумажным полотенцем. Перец разрезаем и очищаем от семечек и белых пленок. Еще раз промываем обе части перца и высушиваем. Нарезаем морковь и перец кубиками небольшого размера.
Обжариваем морковь по той же схеме, по которой обжаривали картофель и мясо. Обрываем верхние капустные листья и шинкуем необходимое ее количество. Повторяем алгоритм жарки.
В емкость с мясом выкладываем обжаренные морковь и картофель. Перемешиваем все ингредиенты. Добавляем соль по вкусу. Снова перемешиваем содержимое емкости.
Высыпаем капусту и свежий перец. Если необходимо, подсаливаем массу еще раз. Добавляем томатную пасту, смесь перцев горошком и лавровые листочки. Заливаем смесь водой и оставляем на тушение под закрытой крышкой на 25 минут. Как только картофель станет мягким, блюдо можно считать готовым.

Приятного аппетита!

Как приготовить рагу с мясом, кабачками и картошкой на сковороде?

🕜3 час. 55 мин. 🕜100 🍴1 🖨

Чтобы блюдо получилось более легким, в процессе приготовления не стоит добавлять томатную пасту или сметану, какие-либо другие соусы. Помидоры лучше добавить в измельченном виде за 5 минут до полной готовности, а сметану – при подаче на стол.

Время готовки – 1 ч. 25 мин.

Время приготовления – 1 ч. 15 мин.

Количество порций – 1.

Ингредиенты:

Мясо свиное – 350 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Перец болгарский сладкий – 1-2 шт.
Картофель – 3-4 шт.
Кабачок – 1-2 шт.
Помидор – 2 шт.
Зелень – 1-2 пучка.
Масло подсолнечное – 2-3 ст.л.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Свиное мясо изучаем на присутствие пленок и жилок. Удаляем их острым ножом. Промываем свинину в теплой воде. Обтираем бумажным полотенцем лишнюю жидкость. Кладем мясо на разделочную доску и нарезаем кусочками среднего размера. Включаем плиту на средний огонь. Наливаем в сковороду масло и ставим ее на конфорку для разогрева. Через минуту выкладываем свинину и обжариваем ее до появления золотистой корочки, постоянно перемешиваем (15-20 минут).
Избавляем лук от шелухи. Мелко нарезаем его. Очищаем морковь и промываем под струей воды. Нарезаем ее соломкой или кубиками. Высыпаем измельченные ингредиенты в сковороду и обжариваем в течение 2-3 минут.
Промываем болгарский перец. Разрезаем его пополам и удаляем ножом сердцевину. Снова промываем перец и нарезаем его соломкой или кубиками. Отправляем в сковороду и обжариваем 5 минут.
Очищаем картофель от кожуры. Промываем его теплой водой вместе с кабачками. Картофель и кабачки нарезаем соломкой или кубиками. Если у вас молодой кабачок, кожуру не обрезаем, если нет, то кожуру перед нарезкой необходимо обязательно удалить. Добавляем кабачок и картофель в сковороду.
Делаем огонь поменьше. Перемешиваем все ингредиенты и оставляем тушиться под закрытой крышкой на 5 минут.
Промываем помидоры. Обтираем их кухонным полотенцем и нарезаем кубиками (или соломкой). Добавляем к овощам и мясу спустя 5 минут. Солим и перчим. Перемешиваем массу и оставляем под закрытой крышкой. Томим в течение 10 минут.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт овощного рагу с мясом в мультиварке

🕜3 час. 55 мин. 🕜100 🍴1 🖨

Если приготовить овощи с мясом в мультиварке, вы сохраните большинство полезных веществ, которые в них содержатся. Чтобы сэкономить время, подготовьте все ингредиенты заранее.

Время готовки – 1 ч. 25 мин.

Время приготовления – 50 мин.

Количество порций – 1.

Ингредиенты:

Мясо свиное – 350 гр.
Картофель – 300 гр.
Кабачок – 150 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Помидор – 200 гр.
Чеснок – 1 зуб.
Зелень – 1 пучок.
Сметана – 50 гр.
Вода – 100-150 мл.
Масло растительное – 10 мл.
Соль – по вкусу.
Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

Для начала подготовим мясо. Обследуем его на наличие пленок и жилок. Убираем их с помощью ножа. Промываем свинину и высушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем мясо небольшими кусочками. В чашу мультиварки заливаем немного масла. Выкладываем на дно емкости свиное мясо. Готовим в режиме жарки.
Очищаем лук от шелухи. Срезаем верхний слой моркови. Промываем ее водой. Нарезаем лук полукольцами. Измельчаем морковь на кубики.
Добавляем ингредиенты к мясу. Перемешиваем и продолжаем процесс обжарки.
Солим и перчим массу. Снова перемешиваем продукты и обжариваем 10 минут. Очищаем картофель и кабачок от кожуры. Тщательно промываем картофель. Нарезаем оба ингредиента на кубики среднего размера.
Промываем помидоры. Предварительно кипятим небольшое количество воды и заливаем ею томаты. Через пару минут опускаем их в холодную воду. Спустя 2 минуты снимаем кожицу. Нарезаем помидоры кубиками.
Добавляем в чашу мультиварки картофель. Накрываем крышкой. Изменяем режим жарки на режим тушения. Выставляем время 40 минут. Спустя 25 минут высыпаем в чашу кабачок и помидоры.
Очищаем чеснок и измельчаем его посредством чесночницы. Добавляем чеснок в чашу. В глубокую миску добавляем сметану, наливаем воду и перемешиваем их. Заливаем смесь в чашу. Перемешиваем ингредиенты.
Промываем зелень. Обсушиваем и мелко нарезаем. Как только время тушения пройдет, высыпаем зелень в готовое рагу с мясом.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления рагу с мясом и баклажанами

🕜3 час. 55 мин. 🕜100 🍴1 🖨

Особенностью данного рецепта является то, что ингредиенты выкладываются слоями. Для приготовления рагу не понадобится большое количество воды – овощи и мясо тушатся в собственному соку.

Время готовки – 2 ч.

Время приготовления – 1 ч.

Количество порций – 1.

Ингредиенты:

Баклажан – 1-2 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Помидор – 2-3 шт.
Морковь – 1 шт.
Картофель – 6-8 шт.
Мясо свиное – 350 гр.
Масло растительное – 3 ст.л.
Перец черный молотый – ½ ч.л.
Кориандр молотый – 1 ч.л.
Соль – по вкусу.
Вода – 1,5 ст.

Процесс приготовления:

Очищаем лук от шелухи и пленок. Промываем баклажаны, обтираем кухонным полотенцем. Нарезаем лук полукольцами. Баклажаны нарезаем вместе с кожурой сначала на кружочки, а затем – на небольшие кубики.
Очищаем морковь и картофель от кожуры. Тщательно промываем их теплой водой вместе с помидорами. Слегка обтираем ингредиенты. Нарезаем морковь, помидоры и картофель небольшими дольками.
Удаляем шкурки и пленки из свиного мяса. Промываем свинину и выкладываем ее на бумажное полотенце. Оно впитает лишнюю жидкость. Нарезаем свинину на кусочки. Включаем плиту и делаем большой огонь. Ставим на конфорку кастрюлю с маслом и разогреваем. Через пару минут выкладываем мясо. Обжариваем его. Не забываем помешивать.
Через 5 минут мясо покроется румяной корочкой. Выкладываем поверх свинины лук. Посыпаем половиной порции кориандра и черного перца. Перемешиваем ингредиенты и обжариваем их 3-4 минуты. Выкладываем помидоры и морковь. Их также можно посыпать кориандром и перцем.
Следующий слой – картофель. Выкладываем его поверх моркови и томатов. Снова посыпаем кориандром и перцем. Выкладываем последний слой – из баклажанов. На небольшом огне томим рагу несколько минут, чтобы овощи и мясо дали сок.
Заливаем рагу водой до баклажанов и солим блюдо. Накрываем крышкой кастрюлю и тушим 60 минут. Через час овощи и мясо размягчатся. Выключаем плиту и оставляем блюдо томиться на 15 минут.

Приятного аппетита!

Вкусное овощное рагу с мясом, тушенное в кастрюле

🕜3 час. 55 мин. 🕜100 🍴1 🖨

Когда необходимо приготовить обед или ужин на скорую руку, вместо свежих овощей можно использовать замороженные. В любом случае рагу получится очень вкусным и ароматным.

Время готовки – 2 ч. 45 мин.

Время приготовления – 1 ч. 45 мин.

Количество порций – 1.

Ингредиенты:

Мясо свиное – 350 гр.
Картофель – 5 шт.
Паста томатная – 3 ст.л.
Чеснок – 3 зуб.
Баклажан – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Кабачок – 1-2 шт.
Перец болгарский сладкий – 1 шт.
Перец острый – 1 шт.
Соль – по вкусу.
Вода – 2-3 ст.л.
Масло растительное – 2-3 ст.л.

Процесс приготовления:

Промываем баклажаны. Вытираем их кухонным полотенцем. Очищаем баклажаны от кожуры. Нарезаем их на крупные кубики. Высыпаем в глубокую миску. Солим и оставляем на время. Такие манипуляции позволят избавить продукт от горечи.
Обрезаем мясные жилки и пленки. Промываем свинину. Перед тем, как нарезать, стоит обтереть мясо бумажным полотенцем, чтобы впитать лишнюю жидкость. Измельчаем мясо на небольшие куски.
Морковь и картофель очищаем от кожуры. Смываем грязь водой. Нарезаем ингредиенты на кубики.
Избавляем лук от шелухи, нарезаем его кусочками такого же размера, как и остальные ингредиенты. Промываем перец и обтираем полотенцем. Разрезаем его на две части. Вырезаем семечки и пленки ножом. Снова промываем обе половинки перца. Обмакиваем бумажным полотенцем. Нарезаем перец на кубики. Измельчаем баклажаны на более мелкие кусочки.
Кабачки промываем, обтираем и освобождаем от кожуры. Нарезаем их на кубики.
В глубокую емкость добавляем томатную пасту, острый перец и соль. Убираем чесночную шелуху и пленки. Нарезаем чеснок как можно мельче. Высыпаем в миску с пастой. Вливаем теплую воду. Перемешиваем.
Наливаем на дно сковороды немного масла. Распределяем его по всей поверхности и ставим емкость на плиту. Необходимо, чтобы она разогрелась пару минут. Выкладываем мясо. Обжариваем его до появления румяности. Повторяем процесс с другими ингредиентами.
Обжаренные овощи и мясо перекладываем в кастрюлю. Перемешиваем. Заливаем их соусом. Ставим на плиту и делаем средний огонь. Тушим рагу с мясом до готовности около часа.

Приятного аппетита!

Как приготовить овощное рагу с мясом в казане?

🕜3 час. 55 мин. 🕜100 🍴1 🖨

Для того, чтобы приготовить рагу, необходимо заранее подготовить овощи и мясо, почистить их и порезать. Чтобы блюдо получилось вкусным, сначала следует обжарить мясо, а затем добавить к нему остальные ингредиенты.

Время готовки – 2 ч. 40 мин.

Время приготовления – 1 ч. 25 мин.

Количество порций – 1.

Ингредиенты:

Кабачок – 1 шт.
Перец болгарский сладкий – 2 шт.
Морковь – 2-3 шт.
Лук репчатый – 3-4 шт.
Сельдерей – 2-3 стебля.
Помидор – 3-4 шт.
Чеснок – 2-3 зуб.
Мясо – 1 кг.
Зелень – по вкусу.
Масло растительное – 100 мл.

Процесс приготовления:

Срезаем острым ножом пленки и жилки со свиного мяса. Промываем его и высушиваем. Нарезаем свинину кусками среднего размера и выкладываем в глубокую миску.
Если кабачок не очень молодой, срезаем с него кожуру. Разрезаем его вдоль на две части и удаляем семечки. Нарезаем кабачок на небольшие кубики.
Промываем помидоры. Слегка промакиваем их полотенцем. Разрезаем на две части. Удаляем место крепления плодоножки. Нарезаем помидоры на небольшие кубики.
Очищаем морковь и тщательно вымываем. Нарезаем морковь дольками средней толщины.
Промываем перец. Разрезаем его на две половинки, чтобы удалить сердцевину. Промываем очищенный перец и нарезаем его на кубики.
Избавляем лук и чеснок от шелухи. Нарезаем лук полукольцами, а чеснок – мелкими кусочками. Промываем зелень и сельдерей. Высушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем.
Смазываем казан маслом. Ставим его на огонь.
Отправляем в казан чеснок. Обжариваем его до золотистого цвета. Затем вынимаем его, чтобы готовое блюдо не горчило, а пропиталось насыщенным чесночным ароматом.
Выкладываем в емкость свинину. Мясо будет готово, когда появится румяная корочка.
Теперь высыпаем лук. Перемешиваем его с мясом и обжариваем в течение 3-4 минут.
Отправляем в казан нарезанную морковь. Снова перемешиваем ингредиенты. Обжариваем еще несколько минут.
Добавляем помидоры. Они достаточно сочные, поэтому воду не вливаем. Обжариваем продукты в томатном соку. Постоянно перемешиваем.
Высыпаем в казан сельдерей, перец и кабачок. Перемешиваем ингредиенты и слегка разравниваем, чтобы все хорошо протушилось. Накрываем казан крышкой и тушим рагу с мясом 15 минут.
Спустя положенное время убираем крышку. Солим и перчим блюдо. Тушим, пока не выкипит вся жидкость.
За пару минут до полной готовности высыпаем зелень и возвращаем чеснок в казан. Перемешиваем массу и накрываем крышкой. Снимаем с огня. Даем настояться 10-15 минут.

Приятного аппетита!

Сочное овощное рагу со свининой и грибами в домашних условиях

🕜3 час. 55 мин. 🕜100 🍴1 🖨

Блюдо получается очень сочным и ароматным благодаря разнообразию продуктов. Грибы для приготовления рагу можно выбирать на свой вкус, а чтобы придать ему больше остроты, используем перец и чеснок.

Время готовки – 2 ч. 30 мин.

Время приготовления – 1 ч. 45 мин.

Количество порций – 1.

Ингредиенты:

Мясо свиное – 500 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Перец болгарский сладкий – 2 шт.
Помидор – 4-5 шт.
Баклажан – 2 шт.
Грибы – 200 гр.
Чеснок – 1 зуб.
Перец горький – 1 шт.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Масло растительное – 2-3 ст.л.
Вода – 50 мл.

Процесс приготовления:

Сначала подготавливаем для обжарки лук и мясо. Удаляем луковую шелуху и пленки. Разрезаем луковицу на две части. Измельчаем каждую на маленькие кубики. Избавляем мясо от пленок. Промываем его водой. Высушиваем с помощью салфеток или бумажных полотенец. Разрезаем свинину на кусочки среднего размера.
Сначала будем обжаривать лук. Для этого нужно сначала разогреть сковороду с маслом. Что мы и делаем. Через пару минут всыпаем лук и обжариваем. Следом отправляем мясо. Продолжаем процесс жарки до появления румяной корочки. Как только это произойдет, вливаем воду. Томим мясо с луком около 25 минут на маленьком огне.
Срезаем верхний слой моркови. Смываем с нее грязь теплой водой. Нарезаем круглыми кусочками, если морковь не очень крупная, в обратном случае – дольками.
Промываем баклажаны, помидоры и перец. Обтираем овощи кухонным полотенцем. Обрезаем кожуру баклажанов. Разрезаем перец на две части. Вырезаем семечки и пленки. Обе части промываем водой. Измельчаем овощи на кубики.
Очень мелко нарезаем горький перец. Чеснок избавляем от шелухи и также мелко нарезаем.
Перебираем грибы: избавляемся от испорченных, промываем и нарезаем на кусочки среднего размера.
Через 25 минут начинаем добавлять в блюдо остальные ингредиенты: сначала всыпаем морковь, затем помидоры, баклажаны и перец. Перемешиваем продукты. Следом отправляем горький перец и грибы. Солим, перчим по вкусу. Высыпаем измельченный чеснок. Томим под закрытой крышкой 20 минут (на очень слабом огне).

Приятного аппетита!

Очень вкусный рецепт рагу с мясом и фасолью

🕜3 час. 55 мин. 🕜100 🍴1 🖨

Чтобы приготовить блюдо, можно использовать либо замоченную на ночь фасоль, либо купить готовую фасоль в герметичной банке. Особых отличий между ними нет. В любом случае рагу получится очень вкусным.

Время готовки – 1 ч. 45 мин.

Время приготовления – 1 ч. 5 мин.

Количество порций – 1.

Ингредиенты:

Мясо свиное – 500 гр.
Морковь – 1 шт.
Картофель – 600 гр.
Лук репчатый – 2 шт.
Фасоль – 200 гр.
Сметана – 3 ст.л.
Базилик сушеный – ½ ч.л.
Соль – по вкусу.
Вода – 1 ст.
Масло растительное – 60 мл.
Паста томатная – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Если в свином мясе есть шкурки, пленки или жилки, удаляем их с помощью острого ножа. Затем кусок свинины промываем под струей воды и высушиваем бумажным полотенцем или салфеткой. Нарезаем свинину кусками среднего размера.
Снимаем луковую шелуху. Нарезаем луковицу на крупные части. Срезаем с моркови верхний слой. Смываем всю грязь с помощью губки или щетки. Натираем морковь на крупной терке.
Добавляем в сковороду с толстым дном немного масла. Ставим на конфорку для разогрева. Делаем средний огонь. Через пару минут выкладываем свинину в сковороду и обжариваем 10-15 минут. Должна появиться золотистая корочка.
Когда мясо подрумянится, добавляем к нему лук и морковь. Перемешиваем ингредиенты и обжариваем 5 минут.
Обрезаем картофельную кожуру. Промываем клубни водой. Нарезаем крупными брусками. Отправляем в сковороду сначала томатную пасту, перемешиваем продукты и томим около 2 минут. Затем отправляем в емкость картофель. Продлеваем процесс обжарки еще на 10 минут.
Спустя необходимое для обжарки картофеля с другими ингредиентами время добавляем в сковороду воду и сметану. Посыпаем блюдо базиликом и солью. Перемешиваем ингредиенты и накрываем крышкой сковороду. Доводим рагу с мясом до кипения и тушим 40 минут на слабом огне. Когда до полной готовности блюда останется 5 минут, засыпаем в сковороду фасоль.

Приятного аппетита!

Сочное овощное рагу с мясом и болгарским перцем

🕜3 час. 55 мин. 🕜100 🍴1 🖨

Чтобы рагу получилось еще более насыщенным и ароматным, свинину можно замариновать в смеси перцев минимум за 1 час до начала готовки. Если свиное мясо вам не по вкусу, замените его другим.

Время готовки – 2 ч.

Время приготовления – 1 ч. 30 мин.

Количество порций – 1.

Ингредиенты:

Мясо свиное – 400 гр.
Баклажан – 2 шт.
Картофель – 3 шт.
Морковь – 1-2 шт.
Лук – 1 шт.
Паста томатная – 1 ст.л.
Перец болгарский сладкий – 2 шт.
Масло растительное – 2-3 ст.л.
Кабачок – 1 шт.
Вода – 1 ст.
Хмели-сунели – 1 ч.л.
Соль – по вкусу.
Паприка – 1 ч.л.
Перец черный молотый – по вкусу.
Чеснок – 3 зуб.
Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

Исследуем кусок свинины на наличие пленок и жилок. Если таковые имеются, обрезаем их. Промываем свинину со всех сторон. Промакиваем салфетками или бумажными полотенцами. Нарезаем на куски среднего размера.
Снимаем верхний слой моркови ножом. Промываем морковь и кабачок под струей воды. Слегка обтираем овощи. Убираем луковую шелуху. Нарезаем морковь и кабачок кубиками, а лук – полукольцами.
Теперь очередь баклажанов. Овощ промываем и обтираем полотенцем. Нарезаем на кубики.
Обрезаем кожуру с картофеля. Промываем картофелины и нарезаем на кусочки среднего размера. Если нарезать ингредиенты слишком мелко, рагу превратится в кашу.
Перец разрезаем на две равные части. Освобождаем каждую от семечек и белых пленок. Промываем водой обе половинки. Нарезаем кубиками такого же размера, как другие овощи.
Теперь нам необходимо включить плиту, чтобы разогреть сковороду с маслом для жарки. Через пару минут, когда емкость разогреется, выкладываем мясо. Помешиваем его в процессе обжарки, пока свинина не подрумянится.
Высыпаем лук. Обжариваем его вместе с мясом до мягкости. Теперь очередь томатной пасты и овощей. Всыпаем их все, кроме картофеля. Обжариваем около 3 минут. Перемешиваем, солим и перчим. Посыпаем специями.
Высыпаем картофель и заливаем блюдо водой. Перемешиваем. Тушим содержимое сковороды до готовности картофеля.
Снимаем шелуху с чеснока и промываем зелень. Пропускаем чеснок через чесночницу. Добавляем в рагу сначала чеснок. Томим около минуты. Зелень нарезаем, высыпаем в емкость. Снимаем сковороду с конфорки. Плиту выключаем.

Приятного аппетита!

Рецепт быстрого приготовления вкусных баклажанов с картошкой

4 порции

30 минут

105 ккал

Нет рейтинга

Картофель – это такая вещь, с помощью которой очень легко удивить гостей. В наше время кулинары научились ее готовить в абсолютно разных вариациях. Не найдется человека, который откажется от такой вкуснятины.

Сегодня расскажу вам интересный рецепт картофеля с сюрпризом. Мы будем совмещать картофель с баклажанами так, что многие спутают синий овощ с грибами. Таким рецептом со мной поделилась мама. Когда я впервые попробовала, то даже не сомневалась в наличии грибов в нем.

Готовится блюдо очень просто и доступно. Даже начинающий кулинар осилит этот простой рецепт жареной картошки с баклажанами

Картофель с баклажанами, как с грибами

Кухонная техника и утварь: сковорода и варочная плита.

Ингредиенты

Картофель	1 кг
Баклажан	600 г
Лук	1 шт.
Чеснок	3-4 зубчика
Масло растительное	3 ст. л
Перец	0,5 ч. л
Соль	1 ч. л.
Укроп	1 пучок

Вбираем ингредиенты правильно

Очень важно выбрать баклажан сравнительно молодой. Нам нужно, чтобы семена внутри него были как можно мельче. Если вдруг они крупные, постарайтесь их удалить.
Всегда перед использованием баклажанов солите их и оставляйте постоять примерно полчаса-час. Так вся их горечь выйдет вместе со стекающим соком.
При покупке выберите свежий баклажан. Он будет иметь сочный вид и блестящую кожицу. Вялый овощ с сухой плодоножкой не стоит покупать.
Огромным плюсом этого овоща является тот факт, что он сохраняет все свои полезные свойства при любой обработке.
Баклажан очень хорошо впитывает в себя различные запахи находящихся рядом продуктов, поэтому при его выборе свежесть трудно определить по индивидуальному запаху овоща. Но при этом его очень удобно совмещать с различными продуктами во время приготовления пищи.
Кстати, если его неправильно хранить, он быстро набирается токсинами. Именно по этой причине его нельзя есть в неприготовленном виде, потому что можно отравиться. Такое недомогание может привести к галлюцинациям и буйному поведению. Именно поэтому его еще именуют «безумным яблоком». XV столетий назад люди мало что знали о нем, поэтому такие случаи были довольно частыми.

Пошаговый рецепт

Очистить от кожуры 600 г баклажан, нарезать небольшими кубиками и обжарить частями на растительном масле.
Нарезать кубиками 1 кг картофеля и обмакнуть бумажными салфетками для того, чтобы удалить влагу.
В миске смешать нарезанный пучок укропа, 3 зубчика чеснока. Нарезать луковицу кубиками.
На растительном масле обжарить картофель. Добавить к нему лук и баклажаны. Жарить до готовности.
Подавать картофель, присыпав сверху смесью чеснока с укропом.

Приятного аппетита!

Видеорецепт

Уважаемые читатели, предлагаю вашему вниманию короткое видео со всеми подробностями создания интересного блюда.

А вот еще один интересный вариант приготовления безумно вкусного блюда с помощью картофеля и баклажан. Вы сможете угостить им гостей или порадовать домочадцев во время ужина. Такое блюдо состоит из доступных продуктов, готовится быстро, а получается невероятно вкусным.

Кстати, баклажан известен людям уже более 1500 лет, но научились его готовить не сразу. Изначально его использовали только в лечебных целях. Люди не знали, как его правильно хранить и употреблять. Но зато сейчас мы имеем очень полезный овощ, который используем в кулинарии.

Баклажаны с картошкой в духовке

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: на 2 человека.
Калорийность: 88 ккал на 100 г продукта.
Кухонная техника и утварь: духовой шкаф и форма для выпекания.

Ингредиенты

Баклажаны	2 шт.
Картофель	2 шт.
Помидоры	2 шт.
Сыр твердый	100 г
Яйцо	1 шт.
Сметана	2 ст. л.
Соль	3 щепотки
Приправы	2 щепотки
Перец	2 щепотки
Растительное масло	3 ст. л.

Пошаговый рецепт

Нарезать два баклажана кружками и посолить.
Очистить два картофеля и нарезать кружками.
С двух помидоров снять кожицу и нарезать тонкими кольцами.
Отварить картофель и выложить на тарелку.
Удалить из баклажанов выступившую жидкость и обжарить их с двух сторон.
Натереть на терке 100 г сыра.
В форме для выпекания выложить овощи вертикально, чередуя в таком порядке: баклажан – помидор – баклажан – картофель. Соль, перец и специи добавляем по своему усмотрению. Сверху посыпать половиной тертого сыра.
Смешать 1 яйцо с двумя столовыми ложками сметаны, немного посолить и залить всю заготовку.
Выпекать при 190°С в заранее разогретой духовке около 30 минут. Посыпать сверху оставшимся сыром и отправить на 5 минут в духовку.

Видеорецепт

А теперь я вас более подробно ознакомлю с принципами создания этого блюда в этом видеоролике.

Варианты подачи

Такое угощение станет отличным для гостей во время мероприятия.
Также дома, когда на ужин захотите приготовить что-то легкое и необычное, это блюдо станет просто находкой.
Во время подачи на стол украсьте кушанье веточками зелени, кусочками сыра и дольками помидоров.
По желанию можете к ингредиентам добавить вареное или обжаренное мясо. Можно курицу, так блюдо получится очень нежным.
Вы легко можете приготовить картошку с баклажанами и помидорами на сковороде, придерживаясь этого же рецепта. Сложите полуготовые овощи в сковороду, можно таким же образом, можно слоями, и сверху покройте сметанным соусом и сыром. Тушите под крышкой до готовности.

С приходом к нам мультиварок жизнь на кухне стала намного веселее. Машины очень помогают в готовке, делая большую часть работы за нас. Мы можем не контролировать процесс, постоянно помешивая блюдо, либо бояться, что оно пригорит. Также не стоит ждать конца варки. Даже готовка начаться может и без нас. В общем, думаю, вы согласитесь со мной, что чудо-техника сейчас является главным помощником и экономит наше время и деньги. Давайте сегодня с вами приготовим вкусное овощное рагу с баклажанами в мультиварке.

Картошка с баклажанами в мультиварке

Количество порций: на 4 человека.
Время приготовления: 80 минут.
Калорийность: 90,4 ккал на 100 г продукта.
Кухонная техника: мультиварка.

Ингредиенты

Баклажан	400 г
Мясо	500 г
Картофель	350 г
Томатный сок	200 г
Зелень	1 пучок
Оливковое масло	2 ст. л.
Помидор	1 шт.
Баклажан	1 шт.
Морковь	1 шт.
Соль	0,5 ч. л.
Прованские травы	0,5 ч. л.
Перец	0,5 ч. л.
Чеснок	3 зубчика
Болгарский перец	1 шт.
Вода	300 г

Пошаговый рецепт

Удалить плодоножки с одного баклажана, нарезать крупными кубиками, немного посолить и перемешать.
Нарезать 500 г мяса свинины кубиками, схожими с размером измельченного баклажана. Выставить в мультиварке режим «Выпечка» на 45 минут. Разогреть в чаше 2 ст. л. оливкового масла и высыпать мясо.
Пока мясо жарится, нарезать такими же крупными кубиками 350 г картофеля, один болгарский перец, морковь, помидор, а лук дольками. К обжаренному мясу добавить все нарезанные овощи. С баклажана предварительно слить горечь.
Долить кружку (300 г) кипяченой горячей воды. Если вода холодная, тогда время приготовления нужно увеличить на 10-15 минут. Добавить соль, перец, прованские травы по 2-3 щепотки. Поставить режим «Тушить» на 50 минут.
Через 25 минут добавить 200 г томатного сока или томатную пасту пару столовых ложек. Смешать, закрыть крышку и продолжить тушение.
Измельчить пучок зелени петрушки и укропа, мелко нарезать чеснок – 3 зубчика и отправить в мультиварку, когда тушение закончится и она перейдет в режим «Поддержание температуры».
Оставить закрытой мультиварку еще на 10 минут, чтобы овощи напитались ароматами друг друга.

Видеорецепт

А теперь давайте перейдем к просмотру короткого, но очень познавательного видео о поэтапном процессе создания тушеной картошки с баклажанами.

Варианты подачи

Мы с вами приготовили полностью самостоятельное блюдо, которое вкусно даже в холодном виде.
Дополнительно к нему можете подать бутерброды, к примеру с сыром.
Можете угощать им гостей, семью или брать с собой на работу для перекуса.
Приготовьте такое рагу в казане на открытом костре во время пикника. Это будет настоящий шедевр вашего стола.

Варианты приготовления

Картофель является очень популярным продуктом на нашем обеденном столе. Мы научились его парить, варить, жарить и печь. Кстати, в последнем варианте он является самым полезным и низкокалорийным. По этой причине хочу поделиться с вами некоторыми вариантами блюд по моим рецептам.

Приготовьте на выходных для вкусного обеда —свиные ребрышки с фаршем в духовке—. Это просто царское блюдо, которое получается очень сытным и вкусным. При этом готовится очень просто и быстро.

Не уступает по вкусу курица с картошкой в духовке. С появлением большого ассортимента куриного мяса на прилавках магазинов умелые повара придумали огромное количество способов его использования в кулинарии.

А давайте угостим домочадцев —картошкой по-деревенски в духовке—. Это очень древнее блюдо, которое по-прежнему не теряет свою актуальность.
Гости уже на пороге, а вы не знаете, что же такое приготовить? Вам на помощь придет картошка с мясом в духовке. Пока она готовится, крошите салаты и накрывайте стол.

Уважаемые кулинары, мне будет очень приятно, если вы воспользуетесь моими простыми и вкусными рецептами. Пишите в комментариях ваше мнение о них. Если у вас есть какие-либо предложения или рекомендации, пишите, я всегда буду рада с ними ознакомиться. А теперь желаю вам кулинарных успехов и приятного аппетита!

Картофель с баклажанами

Есть в моем кулинарном арсенале один потрясающий рецепт шашлыков, который точно понравится тем, кто соблюдает Великий пост, по жизни не ест мясо или просто любит оригинальные способы приготовления картофеля.

Да-да, это овощной шашлык, вернее, его домашняя вариация, так как готовлю я эту вкуснейшую горячую закуску в духовке. Для приготовления блюда тебе понадобится картофель, всего 1 баклажан, немного ингредиентов для соуса и шпажки.

Все мои домашние просто обожают, когда на ужин я готовлю именно это блюдо. Ведь вкус просто божественный, не говоря уже о внешнем виде!

Картофель с баклажанами

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как приготовить овощной шашлык из картофеля с баклажанами в духовке.

Ингредиенты

16 мелких картофелин
1 баклажан
4 ст. л. сметаны
1 ч. л. паприки
0,5 ч. л. прованских трав
1–2 зубчика чеснока
соль по вкусу
подсолнечное масло для жарки

Приготовление

Картофелины величиной с грецкий орех положи в кастрюлю с подсоленной водой, вари картофель, но не до полной готовности. Картошку очисти и оставь остывать.
Баклажаны нарежь кружочками толщиной приблизительно 1 сантиметр. Залей их кипятком, через 10 минут слей, снова залей кипятком на 10 минут, затем опять слей воду. Выложи кружочки баклажанов на бумажное полотенце, чтоб немного просохли.
Кружочки баклажанов посоли, а затем обжарь на растительном масле с обеих сторон. Готовые баклажаны переложи на тарелку, застеленную бумажными салфетками, чтобы убрать излишки жира.
Надень поочередно картофель и баклажаны на шпажки.
Для приготовления соуса в удобной емкости смешай сметану, сладкую паприку, прованские травы, сюда же добавь измельченный чеснок. Посоли по вкусу и тщательно перемешай.
Шпажки с нанизанными овощами тщательно смажь соусом со всех сторон.
Застели противень силиконовым ковриком или смажь дно подсолнечным маслом, выложи овощные шашлыки. Выпекай их в заранее разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 30–35 минут.
Это блюдо лучше подавать на стол горячим, посыпав сверху мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

Совет редакции

Также предлагаю тебе узнать еще один рецепт картофеля с баклажанами.

Самое интересное, что все, кто впервые пробует картофель, приготовленный по этому рецепту, тотчас восклицают: «Ох, и вкусна же картошечка с маслятами!» Но вся хитрость как раз в том, что грибов в этом блюде нет и в помине. Баклажаны — мастера маскировки!

Если тебе кажется, что картофелем сложно кого-то удивить, попробуй приготовить это блюдо! Картофель с баклажанами на шпажках — идеальное решение как для праздничного застолья, так и для обычного семейного ужина!

Кроме того, этот рецепт станет настоящей палочкой-выручалочкой для тех, кто придерживается Великого поста. Так как в таком домашнем шашлыке нет ни мяса, ни яиц!

Понравилась статья? Поделись рецептом со своими друзьями в соцсетях!

Картошка с фаршем и баклажанами

Картошка зажаренная с фаршем само по себе блюдо вкусное, но если добавить в него баклажан, то вкус становится более нежным. Готовится блюдо очень быстро, осторожно оно калорийное, но очень вкусное. Рецепт такого блюда я подсмотрела в одном кафе у нас в городке, мне оно очень понравилось и вошло в мое меню. Это блюдо лучше всего подавать с соленьями, маринованные или соленые огурчики будут очень кстати.

Картофель 5 шт.
Свиной фарш 300 г.
Баклажан 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Соль ½ ч.л.
Масло растительное 1 ст.л.

Калории: 137 ккал

Белки: 5.8 г

Жиры: 7.4 г

Углеводы: 14.9 г

Картофель помыть, очистить от кожуры и нарезать средними кусочками. Как обычно режем для жарки.
Добавить баклажан нарезанный такого же размера как и картофель и нашинкованный репчатый лук.
Как картофель поджариться, добавляем фарш и перемешиваем.
Добавляем соль за 5 минут до того как выключите огонь. Картофель должен быть мягким и фарш хорошо прожариться.
Картофель с фаршем и баклажанами готовиться довольно быстро. Я сначала жарила картофель и баклажан 10 минут и добавив фарш еще 15-20 минут. Вот и все, блюдо готово, приятного аппетита!

Не забывайте подавать с блюдом стакан холодного молока, он прекрасно дополняет жареный картофель.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Итальянская запеканка из баклажанов, картофеля и говядины

После легкой приготовления ингредиентов, которые могут происходить одновременно, эта итальянская запеканка из баклажанов, картофеля и говядины, наслоенная слоями в запеканку и доведенная до образования горячих пузырьков в духовке, превращается в успокаивающее одно блюдо холодной ночью.

Это простой шаг от нашей не менее вкусной запеканки из персидских баклажанов и ягненка. Три простых способа переехать из Персии в Италию – это заменить тмин на орегано, баранину на говядину и добавить немного моцареллы.В остальном посуда идентична.

Чередование слоев жареного баклажана и красного картофеля создает хороший баланс. Все это объединяет простой соус из обжаренного лука и чеснока, консервированных помидоров и небольшого количества орегано.

Пока нарезанные баклажаны запекаются в духовке 425F, а картофель варится на плите, обжарьте говяжий фарш (или бизона) на сковороде. Переложите говядину в миску и обжарьте на той же сковороде лук, затем добавьте чеснок на несколько минут, затем орегано и помидоры.Добавьте говядину обратно в сковороду и перемешайте. Теперь нарежьте весь картофель кружочками, и все ингредиенты готовы покрыться слоем и прогреть.

Ближе к концу нагрева посыпаем моцареллой. Продолжайте нагревать без крышки, пока сыр не тает и не растекается в кремовые облака. Итальянская запеканка из баклажанов с картофелем и говядиной станет отличным дополнением к вашим конюшням в холодную погоду, на одноразовые обеды.

Состав

2-3 баклажана, нарезанных кружочками толщиной 1/2 дюйма, или около 6 маленьких индийских баклажанов целиком
Оливковое масло
Кошерная соль
1 фунт фарша, обжаренного и измельченного деревянной ложкой
2-3 больших или 3-4 средних красных картофеля, отварных и нарезанных кружочками
1 средняя луковица, нарезанная кубиками
2-3 зубчика чеснока, нарезанные кубиками или прессованные
1 (14.5 унций) банка нарезанных кубиками помидоров
½ столовой ложки орегано, или по вкусу

Инструкции

Нагрейте духовку до 425F. Слегка смажьте половину листа, выложите кружочки баклажанов и сбрызните оливковым маслом и кошерной солью. Готовьте до мягкости при прокалывании вилкой или ножом не менее 30 минут.

На сковороде приготовьте фарш на среднем огне, отделяя и измельчая его во время приготовления с помощью шпателя или деревянной ложки.Большой ложкой удалите мясную жидкость, если она скопится в избытке.

Положите картофель в кастрюлю, залейте водой и добавьте кошерную соль. Доведите до кипения на сильном огне, убавьте огонь и варите, пока вилка почти не войдет в картофель. Избегайте переваривания картофеля, так как он нагреется сильнее, когда готовая запеканка застынет в горячей духовке.

Обжарьте в кастрюле лук и чеснок в масле на среднем огне. Дайте луку фору на несколько минут, прежде чем добавлять чеснок.Не позволяйте смеси пригореть и уменьшите огонь, если это необходимо, чтобы смягчить и то и другое. Добавьте помидоры, чтобы они смешались, и прогрейте. Добавьте орегано.

Смажьте запеканку небольшим количеством аэрозольного масла и начните процесс наслаивания. Чередуйте компоненты по своему усмотрению. Накройте крышкой и готовьте в духовке при 375F до образования пузырьков и нагрева примерно 30 минут. Сверху налейте много моцареллы в течение последних 10 минут без крышки.

Рецепт традиционной греческой мусаки (мусака с бешамелем)

Рецепт греческой мусаки – восхитительный вкус Греции

Это блюдо – легенда! Сливочный, сочный и очень вкусный! Греческая мусака (мусака) – одно из самых популярных блюд в Греции, подается почти в каждой таверне и готовится в каждом доме для особых случаев и для больших семейных обедов!

Так что же такое Мусака? Это традиционная греческая выпечка с сочными слоями сочного фарша из говядины или баранины , приготовленного в томатном соусе, с добавлением восхитительных баклажанов и картофеля , заправленных сливочным соусом бешамель и запеченных до идеально золотой !

Чтобы вам было проще приготовить традиционную греческую мусаку, я собрал свой лучший пошаговый рецепт , своих советов и приемов , а также мое практическое видео с рецептами! Так что вперед, предайтесь этому маленькому греху!

Ключевые ступени в Мусаке

Многие считают, что приготовить мусаку сложно.Однако это далеко от истины! На самом деле создание мусаки сводится к трем очень простым ключевым этапам:

приготовление мясного соуса ,
готовит баклажанов и картофель,
приготовление соуса бешамель и сборка

Придется испачкать посуду, но оно того стоит! Итак, приступим…

Приготовление греческого мясного соуса мусака

Сначала вам нужно решить, какое мясо использовать .Традиционный рецепт греческой мусаки требует либо фарша из баранины , либо смеси ягненка и говядины . Но если вам не нравится или вам не нравится сильный вкус баранины или вы предпочитаете более легкую Moussaka , замените ее качественным постным фаршем из говядины или телятины .

Теперь пришло время приготовить мясной соус мусака . По своей сути мясной соус мусака очень похож на базовый соус болоньезе . Ваш фарш обжаривают в оливковом масле, лук, и чеснок, , а затем удаляют глазурью с красным вином и тушат с нарезанными помидорами. Но есть и ключевых отличий от .

Во-первых, специй, используемых для приготовления мясного соуса мусака, – это лавровый лист и корица . Они пропитывают мясо и придают ему свежий вкус и запах, характерный для традиционной греческой мусаки!

Во-вторых, мясной соус Мусака должен быть очень густым , чтобы он не пропитался овощами. После добавления специй дайте соусу покипеть на медленном огне , пока он не уменьшится, а не загустеет. .Это также поможет ароматам полностью раскрыться. Просто не забывайте время от времени помешивать , чтобы он не прилипал ко дну сковороды.

Наконец, ваш мясной соус мусака должен быть хорошо приправленным . Как только ваш соус загустеет, приправьте его солью и перцем по вкусу. Посолить и поперчить, перемешать, попробовать и при необходимости добавить еще. Добавление приправ в конце поможет вам избежать чрезмерной или недостаточной заправки соуса!

Добавляете картошку в мусаку (или нет)?

Традиционно основу для традиционной греческой мусаки составляют жареных баклажанов, всего .Однако я обнаружил, что добавление картофеля в качестве основного слоя моей мусаки добавляет дополнительного слоя «комфорта» к блюду, которое трудно описать.

Так что я должен признать, что я фанат добавления немного в мою мусаку! Крахмалистость картофеля идеально дополняет пикантность соуса , сладость баклажанов и кремовость сливок бешамель . Если вы не пробовали их, попробуйте в следующий раз, и я уверен, вам они тоже понравятся!

Рецепт греческой мусаки – подготовка овощей

Традиционно баклажанов (и картофель) в вашей греческой мусаке – жареных мелко. И действительно, неглубокая обжарка овощей придает блюду невероятный вкус, который сложно превзойти!

Однако для более легкой альтернативы , сбрызните нарезанные баклажаны и картофель небольшим количеством оливкового масла, приправьте солью и перцем и запекайте их в противнях в течение 20 минут при 180 ° C / 350 ° F. Они получатся на легче и с меньшим количеством калорий и будут иметь такой же вкус ! Теперь вы можете наслаждаться своим мусаком без чувства вины!

Совет: Ломтики баклажанов имеют тенденцию прилипать к противням при выпечке , поэтому используйте антипригарные листы или , чтобы они немного перекрывали ломтики , чтобы они частично поднимались со дна вашего противня.После этого они сразу же взлетят, и их плоть не прилипнет к простыням!

Совет: Для картофеля вы также можете использовать тот же противень, на котором вы собираете мусаку, чтобы запекать их . Вы не только нарежете и выложите ровное количество картофеля, но и избавитесь от лишнего мытья посуды!

Наконец, некоторые баклажаны могут быть горькими , поэтому важно правильно приготовить , чтобы убрать горечь.Перед запеканием баклажанов нарежьте их , тщательно промойте водой, приправьте солью и дайте постоять полчаса на дуршлаге . После того, как вы их «угостите», они будут иметь удивительно сладкий вкус без намека на горечь!

Рецепт греческой мусаки – приготовление соуса Бешамель

Для традиционного рецепта греческой мусаки нужен аппетитный соус бешамель . Однако это также самая сложная часть, которую нужно сделать правильно! Так как же все сделать правильно? Все дело в том, чтобы иметь правильную толщину , постоянно взбивать , обогащая его яйцами и сыром и добавляя как раз нужное количество соли!

Мусаке нужен густой сливочный бешамель. Тонкий соус бешамель пропитается мясным соусом и не даст вам того кремового толстого слоя, которым славится Мусака! Поэтому при приготовлении бешамеля убедитесь, что вы готовите достаточно долго, , пока его консистенция не будет напоминать густой заварной крем .

Пора приготовить основу соуса. Начните с первого растопите масло на сильном огне . Затем добавьте всю муку , взбивайте до тех пор, пока масло полностью не впитается в муку , и оставьте на пару минут. Уменьшите огонь до среднего. и добавляйте молоко понемногу. Подождите, пока молоко не поглотит , а затем добавьте еще , пока вы не израсходуете все молоко в рецепте.

Вам нужно постоянно взбивать, пока добавляете молоко. Приготовление соуса бешамель при взбивании на слабом огне предотвратит подгорание и прилипание соуса ко дну сковороды.

Совет: Я всегда использую ручной миксер с насадкой для венчика , чтобы помочь мне взбивать, поскольку мне довольно утомительно делать все вручную! Ваш соус бешамель готов, когда он загустеет и станет напоминать заварной крем, как показано на рисунке ниже.

Пришло время приправить бешамель! Снимите сковороду с плиты и добавьте сыр , мускатный орех и две чайные ложки соли . Взбейте их, попробуйте ваш бешамель и добавьте еще одну чайную ложку соли, если вкус все еще невкусный. Я нахожу удивительным, как немного соли может улучшить вкус вашего бешамеля!

Наконец, добавьте яичные желтки и быстро взбейте, чтобы яйца полностью растворились в смеси. Когда ваша мусака запекается, они на загустят ваш бешамель и сделают отчетливым кремовым слоем поверх ваших баклажанов!

Соберите свою традиционную греческую мусаку!

Теперь, когда ваши овощи, бешамель и мясной соус готовы пора собирать блюдо ! Я всегда выбираю самую глубокую форму для запекания . Я должен быть уверен, что могу использовать весь свой мясной соус и бешамель, не опасаясь, что он не подойдет и выльется наружу! Для моего рецепта ниже подходит форма для запекания 20×30 см / 8×12 дюймов и глубиной 8 см / 3 дюйма.

Начните с , положив картофель слоями на дно формы для запекания . Затем разделите баклажанов на две партии – первую вам нужно будет положить поверх картофеля, а вторую – поверх мясного соуса. Выложите первый слой из баклажанов поверх картофеля . Если у вас слишком мало баклажанов немного разложите . Если у вас слишком много, наложите их немного на , чтобы все поместились!
Теперь пришло время добавить мясной соус .Большим ковшом или ложкой налейте мясной соус на баклажаны и равномерно распределите . Затем добавьте второй слой баклажанов . Наконец, используя большой ковш, добавьте бешамель и равномерно разложите его, убедившись, что вся ваша мусака покрыта!
В конце посыпать тертым сыром. Когда вы запекаете мусаку, сыр плавится и приобретает восхитительный золотисто-коричневый цвет ! Теперь ваша традиционная греческая мусака готова к выпечке !
Приготовление мусаки заранее
Есть два способа заранее приготовить мусаку.Какой из них вы выберете, будет зависеть от , через сколько дней вы хотите обслужить его . Если вы хотите приготовить мусаку за день до , давай, испеките ее , дайте остыть , заверните в пищевую пленку и храните в холодильнике . Если вы хотите подать его, просто поставьте его в духовку на 30 минут, при 150 ° C / 300 ° F, чтобы разогреть.
Если вы хотите подавать мусаку более чем на пару дней в будущем , подготовьте все ингредиенты, соберите ее , оберните пищевой пленкой и храните в морозильной камере в сыром виде .Он будет храниться 2-3 месяца и будет таким же свежим в запекании и подаче! Чтобы подать его, нагрейте духовку до 180C / 350F и запекайте примерно 1 час 30 минут , пока он не приготовится полностью.
Если у вас осталось всего остатков еды, которые вы хотите сохранить более чем на пару дней , разрежьте их на отдельные порции и храните в герметичных контейнерах в морозильной камере . Чтобы подать их, поставьте их в духовку примерно на 45 минут при 150C / 300F , пока они не разморозятся и не нагреются.
Совет: Вы можете использовать кухонный нож, чтобы проверить, разморозилась ли мусака. Проколите ножом центр вашего куска / подноса, возьмите немного мясного соуса и проверьте, остро ли он.
Что с ним хорошо сочетается?
Я люблю есть свою мусаку с традиционным греческим салатом, хрустящим хлебом и сочным саганаки в качестве закуски!
Любите баклажаны? Взгляните на мои любимые фаршированные баклажаны с фаршем (papoutsakia), мой восхитительный соус из баклажанов, обжаренные баклажаны в кляре и тальятелле с баклажанами и рецепты сыра фета, которые, я уверен, вам тоже понравятся!
Любите этот кремовый бешамель? Если вы любите мусаку, то я уверен, что вы влюбитесь в традиционный пастицио, греческую версию лазаньи!
Вы вегетарианец? Не волнуйтесь, всегда есть возможность насладиться этим вкусным блюдом! Мой вкусный рецепт вегетарианской греческой мусаки с грибным соусом создан для вас!
Так что вперед, попробуйте этот традиционный греческий рецепт мусаки и удивите своих друзей и семью этим очень вкусным сытным блюдом и не забудьте сообщить мне, что вы думаете о нем, в комментариях ниже!
Распечатать часы значок часов
Описание
Самый лучший рецепт традиционной греческой мусаки.Представьте себе идеально приготовленные слои сочного говяжьего фарша, сладких баклажанов и сливочного соуса бешамель!
Основные ингредиенты
6 баклажанов
5 картофелин (по желанию)
Масло растительное (для жарки баклажанов)
Для мясного соуса
750 г фарш из говядины или баранины (26 унций)
2 красные луковицы (нарезанные)
2 зубчика чеснока (нарезанные)
1 банка нарезанных помидоров (400 г / 14 унций)
2 столовые ложки томатной пасты
1 чайная ложка сахара
1 бокал красного вина
Щепотка морской соли и свежемолотого черного перца
1 лавровый лист
щепотка корицы или одна палочка корицы
1/4 стакана оливкового масла
Для соуса бешамель
900 мл молока (31 жид.унция)
120 г сливочного масла (4 унции)
120 г муки (4 унции)
щепотка мускатного ореха
2 яичных желтка
100 г пармезана-реджано или кефалотири или вашего любимого твердого сыра (3,5 унции)
соль по вкусу
Чтобы приготовить этот рецепт греческой мусаки, начните с приготовления баклажанов . С баклажанов удалить плодоножки и нарезать кружочками толщиной 1 см. Приправить солью и поставить на дуршлаг примерно на полчаса.
Баклажаны промыть большим количеством воды и отжать руками, чтобы избавиться от лишней воды. Промокните их насухо и обжарьте в большом количестве масла , пока они не станут красивыми. Выложите обжаренные баклажаны на бумагу, чтобы масло впитало их. (Для более легкой версии традиционной греческой мусаки попробуйте сбрызнуть баклажаны оливковым маслом и запекать их в течение 20 минут вместо того, чтобы жарить их). Отложите, когда закончите.
Если вы добавляете картофелин в мусаку, теперь пора нарезать их на 0.5 см, ломтики шириной в полпальца. Жарьте или запекайте так же, как баклажаны. Посолите и отложите, когда закончите.
Приготовить мясной соус для мусаки. Нагрейте большую сковороду до среднего или сильного огня и добавьте оливковое масло . Добавить нарезанный лук и обжарить, пока он не станет мягким и слегка окрашенным. Вмешайте фарш , разбив его деревянной ложкой и обжарьте. Когда он начнет подрумяниваться, добавьте чеснок и томатную пасту и тушите, пока чеснок не станет мягким.Налейте красное вино , чтобы удалить глазурь из мясных соков, и дождитесь испарения. Добавьте консервированных помидоров , сахар , щепотку корицы , 1 лавровый лист и хорошую щепотку соли и перца . Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите под крышкой около 30 минут или до тех пор, пока большая часть сока не испарится. Отложите, когда закончите.
Приготовить соус бешамель для мусаки.Используйте большую сковороду, чтобы растопить масло на медленном или среднем огне. Добавьте муки , непрерывно взбивая, чтобы получилась паста. Добавьте подогретого молока непрерывной струей; продолжайте взбивать, чтобы соус не стал комковатым. Если соусу все же нужно загустеть, прокипятите на медленном огне, продолжая помешивать. По консистенции он должен напоминать густой крем.
Снимите сковороду бешамель с плиты и добавьте яичных желтков , соли , перца , щепотку мускатного ореха и большую часть тертого сыра .Оставьте немного сыра, чтобы посыпать его сверху! Быстро взбейте, чтобы яйца не превратились в омлет! Приправить солью по вкусу. Возьмите одну ложку бешамеля и добавьте ее в мясной соус. Отложите соус бешамель.
Пришло время собрать мусаку. Для этого рецепта мусаки вам понадобится большая форма для запекания, прибл. 20×30 см / 8×12 дюймов и глубиной 8 см / 3 дюйма). Смажьте маслом дно и стороны сковороды и выложите сверху картофеля (если вы их используете), а затем половину баклажанов .Влейте весь мясной соус и равномерно распределите его. Добавьте второй слой баклажанов , сверху полейте соусом бешамель и разровняйте лопаткой.
Посыпать оставшимся тертым сыром . Разогрейте духовку до 180C / 350F и запекайте мусаку около 60 минут или пока ее корочка не станет светло-золотистой. Несмотря на то, что это будет действительно сложно, вам следует подождать, пока мусака остынет и станет теплой на ощупь, прежде чем разрезать ее на кусочки.Это предотвратит выливание соуса бешамель, когда вы режете его на кусочки.
Подавайте мусаку с освежающим традиционным греческим салатом и наслаждайтесь бокалом вина!
Питание
Размер порции: 1 штука
Калорий: 455 ккал
Сахар: 11 г
Натрий: 84,6 мг
Жиры: 19.1 г
Насыщенные жиры: 8,2 г
Ненасыщенные жиры: 9,7 г
Транс-жиры: 0 г
Углеводы: 61 г
Волокно: 5,3 г
Белки: 14,7 г
Холестерин: 72,1 мг
Ключевые слова: Как приготовить мусаку, мусаку с картофелем, соус Бешамель для мусаки, рецепт мусаки, традиционная греческая мусака
Вы говорите по-гречески? Вы всегда можете прочитать этот восхитительный рецепт на греческом здесь αραδοσιακός Μουσακάς συνταγή (Μουσακάς με πατάτες και μελιτζάνες).
Мусака с картофелем и баклажанами
Я должен сказать, что мусака с картофелем и баклажанами – одно из моих самых любимых блюд. Мусака популярна в странах бывшей Османской империи. Есть много региональных и местных вариаций. Это блюдо может быть приготовлено из картофеля или баклажана, или из того и другого, и, как правило, из баранины.
Мусаку едят в холодном виде в арабских странах, обжаривают и подают в виде запеканки в Турции, а на Балканах слоят и подают в горячем виде.Многие разновидности мусаки имеют сверху молочный соус с густым яйцом или соус бешамель (на основе муки).
Происхождение слова Мусака
Слово мусака происходит от греческого слова mousakás, которое произошло от турецкого musakka и арабского musaqqa’ah, что означает «охлажденный». В основе блюда обычно мясной фарш, обжаренные баклажаны и помидоры.
В греческом варианте есть мясо, баклажаны и соус бешамель. Он запекается в духовке. Считается, что греческая версия восходит к 1920-м годам.Слой нарезанных баклажанов на дне покрыт слоем фарша из баранины и помидоров, а для аромата у вас также есть лук, чеснок, душистый перец, корица и черный перец. Сверху слой соуса бешамель.
После приготовления мусака запекается в духовке, пока слой соуса бешамель не станет коричневым. Лучше всего дать ему немного остыть, прежде чем разрезать на квадраты и подавать на стол, потому что, если вы разрежете его горячим, квадраты, как правило, развалятся, а не сохранят свою форму. Этого не произойдет, если потом разогреть.
Региональные вариации мусака
Мусака с картофелем и баклажанами – мое любимое блюдо, но в некоторых рецептах мусака вместо баклажана используются другие овощи. Вы можете найти там грибы, кабачки или ломтики картофеля.
В некоторых рецептах нет соуса, и в Греции есть даже веганский вариант с овощами, панировочными сухарями и томатным соусом. Мясной фарш заменяют дополнительными баклажанами. Мусаку с картофелем и баклажанами можно подправить как угодно.
В Турции сочетаются обжаренные баклажаны, помидоры, лук, фарш и зеленый сладкий перец (а не слоями). Также может быть картофель, морковь и / или кабачки. Картофель более популярен на Балканах, чем баклажаны, а мясо может быть говядиной или свининой. Сверху идет смесь молока или йогурта.
Еще способы сделать это
В румынской версии мусаки можно использовать картофель, баклажаны или капусту. Сверху можно использовать панировочные сухари. В Египте блюдо готовят из прослоек баклажанов в томатном соусе и говяжьем фарше.Хотя его можно подавать горячим или теплым, его обычно охлаждают в течение дня или двух, чтобы усилить вкус перед подачей на стол. Так что, если вы готовы приготовить эту мусаку по рецепту из картофеля и баклажанов, давайте посмотрим, как она пухлая.
Распечатать
Мусака с картофелем и баклажанами
Мусака в греческом стиле действительно вкусная и свежая. Замерзает красиво, так почему бы не сделать большую партию? Чтобы приготовить это вкусное блюдо, мы используем баклажаны, картофель, помидоры, зелень, сыр и многое другое.
Автор: Виктория Ханевеер
Время на подготовку: 30 минут
Время приготовления: 2 часа
Общее время: 2 часа 30 минут
Выход: 8 1x
Категория: Основное блюдо
Кухня: Греческая
¼ чашки (60 мл) оливкового масла
2 фунта (900 г) говяжьего или бараньего фарша
2 измельченных зубчика чеснока
2 мелко нарезанные желтые луковицы
2 чайные ложки сушеного базилика
1 чайная ложка молотой корицы
1 чайная ложка сушеного орегано
¾ чашки (150 г) нарезанных оливок Каламата (по желанию)
1 чайная ложка соли
15 унций (425 г) томатного соуса с приправами
Для соуса бешамель
¼ стакана (60 г) сливочного масла
2 столовые ложки универсальной муки (простая мука)
¼ чайная ложка соли
2 стакана (500 мл) горячего молока
2 слегка взбитых яйца
½ стакана (55 г) тертого сыра Кефалогравьера или пармезан
Овощи
2 фунта (900 г) баклажанов (баклажанов) на ломтиках толщиной ½ дюйма (1¼ см)
2 или 3 картофеля в круглых или длинных ломтиках толщиной ¼ дюйма (6 мм) (достаточно, чтобы покрыть дно формы для выпечки)
Оливковое масло по необходимости
Соль и черный перец по вкусу
Сборка
1 стакан (110 г) сыра пармезан
1 чашка (110 г) сыра кассери или белого сыра чеддер
1 чашка (90 г) панировочных сухарей с приправами
Сначала нужно обжарить мясо в ¼ стакана (60 мл) масла с чесноком и луком, пока он не подрумянится.
Слейте мясо и удалите жир (это необязательно, но рекомендуется).
Добавьте базилик, корицу, орегано, оливки (если используете), соль и томатный соус.
Накрыть крышкой и варить на медленном огне 30 минут, затем открыть и осторожно варить еще 30 минут.
Тем временем вы можете приготовить бешамель.
Растопите сливочное масло на сковороде на слабом или среднем огне, затем добавьте муку и варите 2–3 минуты или до легкой готовности.
Вмешайте соль и снимите кастрюлю с огня, затем быстро влейте молоко и готовьте, пока не загустеет, постоянно помешивая.
Дайте ему остыть в течение 5 минут, взбивая один раз, чтобы сверху не образовывалась кожица. Смешайте яйца и сыр с помощью металлического венчика.
Готовый соус бешамель должен быть легким и воздушным.
Разложите ломтики баклажанов на противне и смажьте их остатками масла, затем жарьте (Великобритания: гриль) до светло-коричневого цвета.
Слегка посолите баклажаны, затем переверните и повторите жарение.
Поставьте решетку в центр духовки и разогрейте до 350 градусов F (180 градусов C).
Выложите ломтики картофеля в форму для выпечки 13 x 9 x 2 дюйма (33 x 23 x 5 см) в один слой, смажьте маслом и запекайте в течение 15 минут.
Натереть их солью и черным перцем.
Выложите слой баклажанов сверху, затем посыпьте пармезаном, кассери (или чеддером) и панировочными сухарями.
Выложите слоями мясной соус, тертый сыр, панировочные сухари и соус бешамель, пока все не будет использовано.
Выпекать от 45 до 50 минут или пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета.
Дайте настояться 15 минут перед подачей на стол.
Банкноты
Охлажденную мусаку можно разрезать на отдельные порции и заморозить, завернув в фольгу. Разогрейте на ночь в холодильнике, затем снова разогрейте в духовке или микроволновой печи и подавайте с зеленым салатом, чтобы быстро и легко поужинать.
Рецепт традиционной греческой мусаки (мясо, баклажаны и соус бешамель)

Когда мы думаем о греческой еде, на ум всегда приходит мусака.. Мусака – это традиционное греческое блюдо, состоящее из трех запеченных слоев: овощи (баклажаны, картофель), мясо (говяжий, свиной или ягненок) и соус бешамель. Блюдо сочное, сытное и очень полезное. Создан как греческая версия лазаньи, но без пасты. Мусака в основном не является повседневным блюдом и обычно подается небольшими кусочками квадратной формы.
Мусака выпекается как особое угощение для гостей и семьи в праздничные дни. Он также считается экзотической версией лазаньи и исключительно полезен для здоровья из-за обилия свежих овощей, используемых в кухне.
Рецепт греческой мусаки, ингредиенты
Ингредиенты для мусаки

Баклажаны (1,5 кг)
Соль по мере необходимости
Нарезанный лук (200 г)
Красное вино (150 г) 600 г)
Фарш из свинины (350 г) * Можно использовать говядину, если хотите *
Фарш из баранины (500 г) * Можно использовать говядину, если хотите *
Оливковое масло (3 столовые ложки)
Черный перец
Нарезанный картофель ( 500 г)
Тертый сыр пармезан (150 г)
Тертый сыр пекорино (100 г)

Ингредиенты для бешамеля

Сливочное масло (100 г)
Молоко (1000 г)
Мука (100 г)
Щепотка мускатного ореха (60 г сырого ореха)
Сырный орех
Корица (1 чайная ложка)
Чаат Масала (1/4 чайной ложки)
Измельченный сыр Моцарелла
Масло (1 столовая ложка)

Как приготовить греческую мусаку
Примечание: ниже не рецепт в видео, но очень похожи и так же хороши.
1.) Картофель очистить и очистить. Затем нарежьте картофель дольками, а баклажаны – длинными узкими дольками. (См. Рис.)
2.) Посолите баклажаны и отставьте их на 45 минут. Начните жарить картофель на сковороде при средней температуре (обжарить на оливковом масле первого холодного отжима). Когда картофель поджарится, положите его на кухонную бумагу, чтобы масло впиталось, и слейте его.
3.) Вернитесь к баклажанам и просушите их с обеих сторон. Затем начать обжаривать их на том же масле, что и картофель.Когда все баклажаны обжарятся, выложите их на кухонную бумагу, чтобы впитать излишки масла.
Приготовление мяса для говядины мусака
4.) Нагрейте 3 столовые ложки оливкового масла, затем добавьте 2 мелко нарезанных свежих помидора и 1 нарезанную луковицу, готовьте (обжаривайте) примерно 4 минуты.
5.) Через 5 минут добавить фарш (свинина, баранина или говядина) и жарить 5-7 минут. Затем добавьте томатный сок, ложку томатной пасты, 1 щепотку соли, перец (по желанию) и 2 стакана воды.
6.) Готовьте около 45 минут, пока вся жидкость не впитается, но не высохнет. Когда приготовление закончится, снимите кастрюлю с огня и дайте ей остыть.
Расслоение мусаки в противне для выпечки
7.) Когда картофель, баклажаны и мясо будут готовы, приступайте к приготовлению противня. Сверху выложить слой картофеля и слой баклажанов.
8.) Разложите мясо деревянной ложкой или лопаткой поверх слоя с баклажанами. Затем выложите еще один слой баклажанов и последний слой картофеля.. Мы готовы сделать Бешамель!

Порядок наслоения: картофель (внизу), баклажаны, мясо, баклажаны, потао (вверху)
Как приготовить бешамель
9.) Разбавьте сгущенное молоко водой в небольшой миске.
10.) Положите масло в кастрюлю и растопите при средней температуре. После того, как он растает, добавьте муку и медленно помешивайте венчиком.
11.) С этого момента постоянно помешивайте, пока бешамель не будет готов. Через 1 минуту медленно добавьте молоко (около 4 минут).Как только вы добавите молоко, увеличьте температуру и прекратите готовить, как только смесь закипит.
12.) Когда закончите, снимите сковороду с огня и добавьте мускатный орех и яичные желтки. Продолжайте помешивать, затем добавьте сыр пармезан. Бешамель готов.
13.) Вернитесь к противню и медленно налейте бешамель поверх картофеля и равномерно распределите лопаткой.
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выпекайте мусаку около 45 минут (пока вы не увидите золотисто-коричневый цвет на поверхности бешамеля).Наслаждаться!
Вам также может понравиться
99-04 слоеный картофель и баклажан 2-х слойный
99-04 слоеный картофель и баклажан 2-й рулет
На математическом жаргоне 2-d означает «двумерный», как в «плоском». Это в основном армянское блюдо, с небольшими изменениями боба. Оригинал представляет собой слой говяжий фарш, слой картофеля, слой нарезанных помидоров, запеченных в духовке. В свекровь кладет ломтики картофеля поверх мяса, но новая невестка говорит, что положите картофель на дне, чтобы он впитал аромат мяса и специй (сила тяжести, вы знаете).Мы импортировали нору для контроля специй в этом варианте с баклажанами, чтобы приготовить блюдо немного интереснее и потому что боб всегда ищет новые способы употребления баклажан. А поскольку в оригинале ломтики помидоров казались немного минималистичными, он думал, что загрузка слоя нарезанных помидоров увеличит покрытие. какой бы ни вариацию этого вы делаете, это вкусно.
ингредиенты
мясная группа
2 фунта телячьего / говяжьего фарша
1 большая белая луковица
1 кусок петрушки (2 ст), очищенный и нарезанный
2 т соли
1 ч. Душистого перца
1 1/4 т молотого сладкого (ближневосточного) красного перца
1/4 т тмина
1 т черного перца
вегетарианская группа
4 средних картофеля (например, Юконское золото)
4 небольших баклажана или эквивалент
13 сливовых помидоров (примерно конечно)
группа жидкостей
1.5 куб. Воды
2 т томатной пасты
1/4 т соли
1/4 т черного перца
1/4 ч. Душистого перца
1 т лимонного сока
периферийные устройства
2 формы для выпечки из стекла / фарфора 8,5 x 11,5 дюймов или аналогичные
1 час, 400 Факс
инструкции
Нарежьте баклажаны продольно толщиной около 1/8 дюйма. Посолить и сложить на дуршлаг и давай посидим немного. Затем смойте.
Равномерно перемешайте все ингредиенты мясной группы.
Распылите растительное масло в форму (и) для выпечки.
Очистите (и, возможно, очистите от кожуры) и нарежьте картофель ломтиками толщиной около 1/4 дюйма. Слой дно с картофелем, затем кусочками баклажана.
Равномерно прижмите смесь мясного рулета к следующему слою.
Нарезать помидоры и выложить их следующим слоем.
Соедините ингредиенты жидкой группы и полейте предыдущими слоями.
Выпекайте при 400 F в течение 1 часа.
банкноты
Если вы опустите баклажаны, это нормально и все равно вкусно.Версия этого называется картофельная и мясная выпечка фигурирует в секретах кулинарии и т. д.
Оригинал тоже должен быть здесь, потому что он действительно хороший. Армянская комфортная еда.
Старомодное тушеное мясо из говядины с баклажанами
Это Греческое старомодное тушеное мясо из говядины рецепт – это классическое семейное блюдо , которое на вкус так же хорошо, как и выглядит. Сладость баклажана идеально сочетается с нежной говядиной. Свежие травы, помидоры Сан-Марцано, корица и ароматические вещества создают восхитительный соус, достойный обмакивания большого количества хлеба!
Я люблю готовить этот старинный рецепт тушеной говядины по многим причинам.
В первую очередь для райского соуса. Обмакнуть в этот соус кусок хлеба с хрустящей корочкой просто необходимо, и его нельзя пропустить.
Во-вторых, это напоминает мне дом. Моя мама подавала его с картофельным пюре, и именно это блюдо убедило меня в молодости, что баклажаны – не зло
В-третьих, это просто, легко и неприхотливо. Обожаю!
Как приготовить это старомодное тушеное мясо из говядины
Сделать это сытное рагу довольно просто. Вам нужно тушеное мясо, мне нравится говяжий патрон нарезать на куски. Далее баклажанов, консервированные помидоры хорошего качества, много чеснока и ароматических веществ. Само собой разумеется, что оливковое масло первого отжима является одним из основных продуктов греческой кухни, а также в моей кладовой.
Состав
Тушеное мясо говяжьего цыпленка
Баклажаны
Помидоры Сан-Марцано
Оливковое масло первого отжима
Красный лук
Чеснок
Свежие травы, такие как тимьян и орегано
Сухой орегано
Мускатный орех
Тмин
Палочка корицы
Универсальная мука
Морская соль
Свежемолотый перец
Разогрейте верх духовки на 325 F.
Нарезать баклажаны кубиками. Смажьте противень 1 столовой ложкой оливкового масла. Выложите на противень кусочки баклажана. Нанесите немного оливкового масла на каждый кубик баклажана. Приправить морской солью, свежемолотым перцем и щепоткой орегано.
Выпекать кубики 30 мин. или пока мякоть баклажана не станет мягкой и не станет светло-золотистой. Когда закончите, выньте из духовки и отставьте.
Хорошо просушите куски говядины бумажным полотенцем. Приправить солью и перцем.Слегка посыпьте говядину 1-2 столовыми ложками универсальной муки.
Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой кастрюле с толстым дном. Обжарьте говядину, по несколько кусочков за раз, примерно 2–3 минуты. Кусочки говядины вынуть на тарелку и отложить.
Добавьте лук. Приправить солью и перцем. Обжарить 1-2 мин. Добавьте чеснок, тмин, корицу, мускатный орех и орегано. Перемешать и обжарить 2 минуты.
Добавьте помидоры. Осторожно раздавите их, чтобы удалить большие куски.Хорошо перемешать. Добавьте говядину обратно в кастрюлю, ½ стакана воды, немного свежего тимьяна и веточек орегано.
Осторожно перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне в течение 1 часа.
Добавьте кусочки баклажанов в тушеное мясо. Осторожно перемешайте, накройте крышкой и тушите еще 30–45 минут или пока говядина не станет мягкой и почти не развалится вилкой. Добавьте соль и свежемолотый перец по вкусу.
Как загустить тушеную говядину
Посыпать тушеное мясо универсальной мукой перед подрумяниванием помогает загустеть соус.
Если ваш соус слишком жидкий, его довольно легко загустить:
Добавьте пару ложек соуса в миску среднего размера. Посыпьте 1-2 чайными ложками муки и энергично взбейте. Добавьте его обратно в тушеное мясо и аккуратно перемешайте. Варить на медленном огне еще несколько минут. Ваш соус должен стать более насыщенным и густым. Вы можете отрегулировать толщину по своему вкусу, добавив больше или меньше муки.
Советы и замены
Можно заменить баклажаны зелеными кабачками. Не запекайте , просто нарежьте цукини крупными кусочками и обжарьте с луком и приправами. Пусть готовятся все вместе с мясом и томатным соусом.
Если у вас нет зелени, не переживайте! Просто используйте высушенные версии того, что у вас есть. Если все, что у вас есть, – это итальянская приправа или Прованские травы, это здорово. Оба отлично подходят для этого рецепта.
Я люблю использовать помидоры Сан-Марцано в своей кулинарии. Обязательно используйте то, что вам доступно. Попробуйте соус и добавьте в него чайную ложку сахара, чтобы при необходимости отрегулировать кислотность помидоров (вы можете пропустить этот шаг, если используете помидоры San Marzano D.O.P. ).
Вы также можете попробовать
Проверьте все предметы в кладовой. Греческая кухня не обошлась бы без .
ХОТИТЕ ЕСТЬ КАК ГРЕЧЕСКИЙ? Подпишитесь на мою электронную почту и следите за новостями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Старомодное тушеное мясо из говядины с баклажанами
Дженни Скрапалиори Грейвс
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 1 час 30 минут
Мясные блюда
Греческая кухня
Порций 6
Калорий 493 ккал
Инструкции
Разогрейте верх духовки на 325 F.
Нарезать баклажаны кубиками. Смажьте противень 1 столовой ложкой оливкового масла.
Выложите кусочки баклажанов на противень. Смажьте каждый кубик баклажана небольшим количеством оливкового масла. Приправить морской солью, свежемолотым перцем и щепоткой орегано. Выпекайте кубики от 30 до 45 минут или пока мякоть баклажана не станет мягкой и не станет светло-золотистой. Когда все будет готово, достаньте противень с баклажанами из духовки и отставьте в сторону.
Хорошо просушите куски говядины бумажным полотенцем.Приправить солью и перцем. Слегка посыпьте говядину 1-2 столовыми ложками универсальной муки.
В большой кастрюле нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла. Обжарьте говядину по несколько кусочков, примерно 2-3 минуты. Кусочки говядины вынуть на тарелку и отложить.
Добавьте лук. Приправить солью и перцем. Обжарить 1-2 мин. Добавьте чеснок, тмин, корицу, мускатный орех и орегано. Перемешать и обжарить в течение 2 минут
Добавьте помидоры. Осторожно раздавите их, чтобы удалить большие куски.Хорошо перемешать. Добавьте говядину, ½ стакана воды, немного свежего тимьяна и веточек орегано. Осторожно перемешать, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 1 час.
Добавьте кусочки баклажанов в тушеное мясо. Осторожно перемешайте, накройте крышкой и тушите еще 30–45 минут или пока говядина не станет мягкой и почти не развалится вилкой. Отрегулируйте соль и перец по вкусу. и служить.
Примечания
Пищевая ценность – Помните, что предоставленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от используемых продуктов. Подавать в мисках, посыпав свежим тимьяном или листьями орегано. Вы можете наслаждаться этим сытным тушеным мясом в чистом виде или с картофельным пюре, полентой или картофелем фри. Не забудьте обмакнуть в соус хрустящий хлеб!
Nutrition
Калорийность: 493 ккалУглеводы: 21 г Белки: 33 г Жиры: 33 г Насыщенные жиры: 10 г Холестерин: 104 мг Натрий: 136 мг Калий: 1237 мг Волокно: 8 г Сахар: 10 г Витамин A: 1227 IU Витамин C: 25 мг кальция
Ключевые слова тушеная говядина из баклажанов, рагу из баклажанов, греческое рагу
Пробовали этот рецепт? Упомяните @thegreekfoodie__ или отметьте #thegreekfoodie__
Простая и недорогая запеканка из баклажанов и говядины

Я вырос на Среднем Западе, значит, я вырос, питаясь запеканками.Запеканки – это традиционно одноразовые блюда: мясо, овощи и крахмал, запеченные все вместе. И то, что скрепляет все это, обычно крахмал – лапша или картофельное пюре, вероятно, самые распространенные. Запеканки, как правило, довольно легко приготовить, они, как правило, довольно сытные и сытные и, как правило, обходятся без бюджета. Итак, я искал рецепт запеканки, подходящей для палео, который отвечает всем требованиям (без крахмала!), Когда я наткнулся на этот.
Одна из причин, по которой мне нравится этот рецепт, заключается в том, что я люблю баклажаны, и я всегда ищу новые способы добавления баклажанов в блюда.Баклажаны – замечательные ягоды – да, я сказал «ягоды», – потому что они такие. Они относятся к семейству пасленовых, а это значит, что они связаны с помидорами, картофелем, болгарским перцем и большинством видов острого перца. (И да, это означает, что технически все это тоже ягоды!)
Конечно, баклажаны на вкус не такие, как ягоды или даже перец. Их кожа и белая мясистая внутренность могут быть мягкими или даже немного горьковатыми, но поиск баклажанов меньшего размера и / или добавление немного соли могут смягчить эту горечь.Однако не беспокойтесь – при приготовлении в соусе, подобном этому рецепту, вы не уловите даже намека на горечь, потому что баклажаны, как правило, приобретают аромат того, что вокруг него, поэтому в этом блюде баклажан будет иметь насыщенный, томатно-говяжий аромат. Ням. И что хорошего в слегка горьковатом баклажане? Это означает, что в нем больше антиоксидантных фенолов. Еще больше убийц рака!
Хотя в Соединенных Штатах мы привыкли к фиолетовому цвету, существует множество форм, размеров и цветов баклажанов.Фактически, мы называем их «баклажанами», потому что один популярный в Индии сорт – белый и размером с яйцо. Так что это показывает, какой ассортимент этот овощ – я имею в виду ягоду! – имеет. И хотя Европа ела баклажаны с 1300-х годов (они возникли в Индии), баклажаны не попали в Америку до конца 1700-х годов, и это произошло потому, что довольно известный американец (который, предположительно, тоже несет ответственность за это). за изобретение макарон и сыра) начал их выращивать на своей ферме в Вирджинии: Томас Джефферсон.Декларация Независимости И баклажаны ?! Какой умный парень!
Но вернемся к одному из моих новых любимых рецептов осени… помните, я упоминал крахмалы, скрепляющие все вместе? Что ж, как палеоед, я не хочу, чтобы там был весь этот картофель или лапша, поэтому вместо этого мы используем немного яйца. Это не только связывает другие ингредиенты, но и добавляет в наше блюдо еще больше белка. Двойная победа!
Так что, если вы, как и я, живете со Среднего Запада или просто настроены на простую и недорогую, но все же сытную еду, я настоятельно рекомендую этот рецепт.А теперь, когда вы подаете его своим друзьям и семье, вы можете рассказать им все истории о могучем баклажане!
.