Кефир и чеснок для похудения: рецепты, ингредиенты, калорийность, польза и вред приема

Содержание

Кефир с чесноком

Наверное, каждого из нас в детстве мама заставляла есть чеснок, особенно зимой, когда все массово болели. Вот моя мама приучила меня есть чеснок, я даже его любила. Она всегда давала мне с собой в садик пару зубчиков. И я ела, несмотря на запах, зато не болела, как другие дети.

Чеснок полезен: он и от вирусов убережет, и со многими другими болячками разделается, но сегодня мы поговорим о том, как с его помощью можно похудеть. Редакция «Так Просто!» поделится с тобой действующим способом похудения. Эффект потрясающий!

Кефир с чесноком

Не так давно ученых заинтересовали свойства чеснока, которые помогают бороться с лишним весом. Особых успехов в этих исследованиях добились ученые из израильского института Вайзмана. Исследования показали, что летучий аллицин, содержащийся в чесноке, обладает естественной способностью снижать аппетит. К тому же чеснок помогает закрепить результат и предотвратить возврат сброшенного веса.

Есть и другие особенности, которые делают чеснок эффективным средством для похудения: он нормализует уровень сахара в крови, налаживает здоровый кровоток и потоки лимфы, борется с плохим холестерином и помогает усваивать хороший. У людей, страдающих от избыточного веса, нарушен процесс выработки адреналина, а регулярное употребление чеснока позволяет его наладить.

Второй компонент нашего чудо-напитка — кефир. Сам ты прекрасно знаешь, насколько полезен этот продукт. Многие диетологи рекомендуют употреблять его каждый день. И ведь не зря! Благодаря этому простому напитку можно сбросить лишний вес, а если к нему еще и чеснок добавить, то можно избавиться от дисбактериоза и паразитов. А ко всему прочему еще и улучшить иммунитет.

Это сочетание приносит огромную пользу нашему организму. Чеснок с кефиром на ночь повышают иммунитет. Легкий ужин из кефирного напитка подарит тебе глубокий сон, избавит от бессонницы. А самое главное — поможет похудеть.

Сразу стоит оговорить, что напиток этот имеет ряд противопоказаний: язва желудка и двенадцатиперстной кишки, нарушение работы почек и печени, сердечно-сосудистые заболевания. Сам по себе кефир с чесноком жиры не сжигает, похудение происходит за счет очищения кишечника и снижения аппетита. К тому же он оказывает мочегонное действие, что помогает избавиться от отеков и лишней жидкости.

Чтобы приготовить напиток для похудения, раздави зубчик чеснока и добавь стакан кефира. Напиток нужно выпить сразу после приготовления. Можно взбить чеснок и кефир в блендере, тогда он лучше перемешается и будет приятнее на вкус. Пить его нужно каждый вечер перед сном, лучше вместо ужина.

Этот же напиток помогает избавиться от паразитов, из-за которых, кстати говоря, также часто наблюдаются проблемы с лишним весом. В общем и целом этот напиток поможет тебе похудеть и полностью очистить организм. За месяц применения может уйти порядка 6–7 килограммов.

У чеснока действительно поразительные свойства!

Вот только не стоит забывать, что к этому напитку неплохо было бы добавить еще физические нагрузки и правильное питание. Ведь наш организм — штука хитрая, и просто так, без нужных условий, процесс похудения он не запустит. Так что ограничь употребление вредных продуктов и добавь хотя бы минимальные физические нагрузки. Всё в комплексе точно даст свой результат, и ты достигнешь цели!

Статья была для тебя полезной? Делись с друзьями!

Чтобы похудеть, на ночь съедаю зубчик чеснока, запивая кефиром. Еще и иммунитет укрепишь!

Чеснок полезен: он и от вирусов убережет, и со многими другими болячками разделается, но сегодня мы поговорим о том, как с его помощью можно похудеть. Мы поделимся с тобой действующим способом похудения. Эффект потрясающий!

Кефир с чесноком

Кефирно-чесночная диета | Похудение, диеты, здоровье

Супер коктейль из кефира с чесноком способен творить настоящие чудеса в борьбе с лишним весом. В этой статье мы поделимся, как правильно готовить и в какое время суток пить этот чудо напиток, чтобы похудеть.

Чеснок очень полезен (фото используется из открытого источника)

Как это работает?

Кефирно-чесночный тандем гарантирует:

✅ нормализацию сахара в крови;

✅ укрепление сосудов;

✅ наладку крово- и лимфотока;

✅ разрушение вредного и помощь в усвоении полезного холестерина;

✅ подавление чувства голода;

✅ очищение кишечника;

✅ спокойный сон;

✅ вывод лишней жидкости из организма и, как следствие, избавление от
отечности.

Рецепт коктейля:

Разомните дольку чеснока и смешайте кашицу со стаканом кефира.

Пить коктейль нужно сразу же после приготовления.

Если жидкость взбить в блендере, напиток получится воздушным и более вкусным.

Разрешается добавить свежую зелень – петрушку, укроп, измельченные перья молодого лука. Из специй подойдет щепотка красного или черного перца. Перец также можно добавить и свежий. Помидор или очищенный огурец сделают напиток более сытным.

Выпивая стаканчик на ночь, вы получаете всю пользу ингредиентов. Похудение будет проходить медленно и очень мягко, в первую очередь за счет очищения от ненужной воды в теле и восстановления желудочно-кишечной функции.

👉 Ещё по теме: Диета Ирины Понаровской

Заменив напитком ужин, вы будете терять вес значительно быстрее. Однако, такой полуголодный прием пищи может вызвать срывы и переедание в будущем.

Противопоказания ❗

Какими бы полезными ни были компоненты диетического коктейля, его употребление запрещено при следующих заболеваниях:

✅ язва желудка и 12-перстной кишки;

✅ сбой функции почек;

✅ болезни печени;

✅ недуги, связанные с работой сердца и сосудистой системы.

Читайте еще: Восточная техника укрощения аппетита за 1 минуту

👉 Дорогие девушки, если вам нравится эта статья жмите палец вверх и подписывайтесь 💋

Чеснок для похудения – как следует использовать полезные свойства? + видео

Немного истории

Известно больше ста сортов этого растения, которые допустимо употреблять в пищу. Чаще всего используется чеснок как иммуностимулятор и важная составляющая препаратов, применяемых в качестве профилактических при онкозаболеваниях. Чеснок помогает в борьбе и с внутренними паразитами, и с гриппом, помогает не получить отравления из-за употребления в пищу некачественной продукции. С его помощью можно увеличить сопротивляемость организма сальмонелле, стафилококку, улучшить защитные свойства. Полезно употреблять его при необходимости «разгрузить» сердце, снизить артериальное давление — органы получат больше кислорода, будет предотвращен атеросклероз и болезни сосудов и сердца.

Чеснок в корзинке

Наиболее полезным считают свежий чеснок. Но и после термической обработки он способен сохранить свойства, благодаря которым не происходит окисления холестерина в крови и не наносится повреждений стенкам сосудов. Так на них не появится холестериновый налет.

Польза чеснока при похудении

Если в общих чертах описать воздействие чеснока на организм сидящего на диете человека, получится примерно следующее. Благодаря содержащимся в нем уникальным компонентам чеснок, употребляемый в пищу, способен снизить тягу к еде и увеличивает продолжительность диетического эффекта. Сброшенный вес не будет возвращаться с такой скоростью, как это бывает при многих диетах.

Полезный чеснок — в чем его преимущества?

Не все полезные свойства удалось изучить к настоящему времени, но зафиксированы многие особенности этого растения, которые помогают усилить метаболизм и способствуют заметному снижению веса:

при его употреблении нормализуется уровень сахара в крови, при скачках которого случаются приступы голода и приходят в активное состояние гормоны, ответственные за сохранение отложений жира;
налаживается здоровый кровоток, улучшается лимфодренаж, жидкость перестает задерживаться в организме и не прибавляет лишние килограммы;
правильно перерабатывая холестерин, чеснок помогает улучшить жировой обмен, происходящий в тканях организма;
обеспечивается активное противостояние возникновению грибков рода кандида, от заражения которыми порой набирается немало лишнего веса, а порой и возникает сахарный диабет;
у многих людей, страдающих избыточным весом, нарушается выработка адреналина, который отвечает за уменьшение аппетита и быстрое расщепление жиров. Восстановлению таких процессов немало способствует регулярное съедание чесночных зубчиков. При этом подавляется выработка кортизола, который обладает способностью разрушать мышечные белки и вызывает тягу к сладким и соленым продуктам.

Как употреблять чеснок для похудения

Чтобы обеспечить хороший эффект похудения, можно просто раздавливать чесночные зубчики и добавлять их в пищу. Можно употреблять чеснок для похудения и по специальным рецептам, которые существуют в большом количестве — среди них есть как относительно привычные, так и странные, например, кефир с чесноком. Есть и более экзотические и необычные — чеснок с вином, с добавлением лимона, масла или уксуса.

Более ярко чесночный вкус и запах проявляются, если не нарезать его, а давить. Для этого зубчики, не очищая, давят плоской стороной ножа, затем шелуху убирают, а пахучую массу шинкуют до необходимого размера. Не стоит немедленно складывать его к прочим ингредиентам: лучше на четверть часа отложить в сторону, особенно если блюду предстоит термообработка.

Подавленный и порезанный чеснок

Если не хотите, чтобы от вас пахло чесноком, после еды постарайтесь съесть пару кусочков лимона. Это приглушает характерный резкий аромат. Полезно есть печеные головки чеснока, приготовленные неочищенными. Обработанные таким образом зубчики становятся мягкими, пастообразными, можно есть их просто так или мазать на крекеры.

Для похудания принимают следующие смеси:

Чтобы приготовить чеснок с водой, пару зубчиков раздавите и смешайте с чистой водой без газа, комнатной температуры, после чего ее следует сразу же пить. Употреблять дважды в день — утром и перед сном.
Два или три чесночных зубчика раздавите и смешайте с двумя чайными ложками яблочного уксуса. Принимать за полчаса до обеда.
Традиционный испанский рецепт — смесь чеснока и оливкового масла. Эту массу употреблять можно как отдельно, так и смешивая с едой. Масло выполнит роль консерванта: все полезные свойства растения будут сохраняться в полной мере в течение нескольких дней. Для ее приготовления в посуду выдавите 50 граммов чеснока, смешайте со ста миллилитрами оливкового масла, положите розмарин и красный перец.
Хорошо сочетается имбирь с чесноком: можно сделать из них приправу и употреблять ее как соль, добавляя немного в пищу. Для этого перемешивают чесночный порошок с молотым имбирем в пропорции 1:1.
Можно изготовить нечто наподобие вина: по полкило имбиря с чесноком прокручивают через мясорубку и заливают половиной литра водки. Туда же добавляют сок от килограмма лимонов. Хранить вино в холодильнике, пить по столовой ложке на голодный желудок за полчаса до еды.

Противопоказания и побочное действие

Как правило, чеснок не вызывает аллергии.

Почти все люди могут есть его в небольших количествах, не опасаясь нежелательных реакций своего организма. Доктора же склонны к предупреждениям следующего характера: не стоит употреблять его в чрезмерных количествах тем людям, кто страдает из-за плохой свертываемости крови, заболеваниями капилляров, синдромом полнокровия. При усиленном поедании нередко наблюдается разжижение крови. Любые народные рецепты, которые человек собирается испытать на себе, должны быть одобрены лечащим врачом.

С большой осторожностью следует употреблять чеснок людям, страдающим гастритом, при язве ЖКТ, при заболеваниях почек.

Противопоказания приема чеснока

Помните, что такая пища способствует усиленному газообразованию. Злоупотребление может привести к метеоризму, особенно если организм имеет к этому склонность. Осторожнее следует быть, если принимаете кефир с чесноком.

Ароматические вещества, содержащиеся в растении, могут выходить вместе с потом, что способствует появлению специфического запаха от тела, который не всем может быть приятен. Несмотря на полезные свойства, далеко не все способны с этим мириться. Возможно, только из-за этого лечение чесноком не столь популярно, как могло бы быть.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

состав и пищевая ценность, особенности чесночной диеты, примерное меню, полезные рецепты

^{Чеснок способствует сжиганию жиров.}

Общая информация про чеснок

Чеснок как растение относится к роду луковых. Его родина – Средняя Азия. Исследователи утверждают, что овощ произошел от длинноостроконечного лука. Самые крупные потребители чеснока – Китай, Корея и Италия. Там в среднем употребляют до 8-12 долек в день.

Состав

Чеснок в больших количествах содержит такие витамины и минералы:

пантотеновую кислоту;
никотиновую кислоту;
пиридоксин;
аскорбиновую кислоту;
калий;
хром;
кальций;
селен;
молибден;
марганец;
медь;
кобальт;
фосфор.

Всего 100 г овоща покрывают более 10% суточной потребности человеческого организма в этих веществах. Немного меньше в мякоти содержится цинка, йода, железа, магния и кремния: около 8% от дневной нормы.

В небольших количествах в растении присутствуют рибофлавин, тиамин, холин, токоферол, филлохинон, натрий, хлор и фтор. Чеснок содержит почти все витамины и минералы, открытые человечеством.

Пищевая ценность и калорийность

Калорийность 100 г чеснока составляет 149 ккал. В составе преобладают углеводы: их в мякоти 29,9%. Продукт относительно богат белками – 6,5%. Жиров в мякоти всего 0,5%. Концентрация пищевых волокон достигает 1,5%.

[media=https://youtu.be/Ect6S9IB6i8]

Особенности чесночной диеты

Ключевая особенность чесночной диеты – сбалансированное меню. Овощ выступает только в качестве дополнения. Быть основным продуктом он не может, в т. ч. из-за специфического вкуса и состава. При злоупотреблении вызывает побочные эффекты со стороны ЖКТ.

Механизм похудения

Овощ способствует активному расщеплению жировых клеток. Он помогает организму получать энергию и повышает уровень активности. Благодаря этому худеющий охотнее занимается спортом, у него сохраняется хорошее самочувствие.

Дополнительно при умеренном употреблении в составе блюд продукт немного снижает аппетит. Он помогает надолго сохранить чувство сытости, что предотвращает незапланированные перекусы.

Также чеснок улучшает вкус блюд, делая их не только полезными, но и аппетитными, а это способствует снижению уровня стресса во время диеты.

Польза для организма

Чеснок оказывает положительное воздействие на организм:

Укрепляет иммунитет.
Снижает артериальное давление.
Способствует лечению туберкулеза.
Выводит холестериновые бляшки из сосудов.
Убивает кишечных паразитов.
Нормализует концентрацию глюкозы в крови.
Предотвращает появление злокачественных новообразований.
Очищает печень от токсинов.
Стимулирует пищеварение.
Борется с респираторными инфекциями и отравлением.
Лечит некоторые заболевания полости рта.
Разжижает кровь и предупреждает образование тромбов.
Избавляет женщин от болей перед и во время менструации.
Стимулирует работу почек, помогает в лечении мочеполовых инфекций.
Замедляет процессы старения.

Преимущества

Чесночная диета обладает многими преимуществами:

Нормализация аппетита. Продукт помогает регулировать чувство голода. Если человек довел себя до истощения диетами, аппетит немного усилится. За счет нормализации калорийности организм выйдет из состояния стресса, запустится обмен веществ и начнется похудение. Если аппетит, напротив, слишком сильный, овощ его ослабит и обеспечит длительное чувство насыщения после употребления блюд.
Относительная безопасность. Чеснок способен нанести вред ЖКТ при злоупотреблении, зато он исключает возможность истощения организма при соблюдении правил диеты.
Возможность составления сбалансированного меню. В рацион обязательно включают другие продукты и блюда. Они обеспечивают организм теми микро- и макронутриентами, которых в овоще слишком мало либо совсем нет. В результате человек не страдает от дефицита, метаболизм не замедляется.
Польза для здоровья. Овощ не только помогает похудеть – он борется с инфекциями, заболеваниями сердечно-сосудистой системы, старением. Продукт способствует восстановлению гормонального фона и улучшает пищеварение.
Ускорение метаболизма. При переходе на сбалансированную диету обмен веществ налаживается. Организм начинает сжигать поступающие калории, исчезает склонность к их накоплению и преобразованию в жиры.

^{Чеснок усиливает процесс метаболизма.}

Основные принципы и правила

При соблюдении диеты придерживаются следующих правил:

В день выпивают не менее 2 л жидкости. Это нужно для предупреждения обезвоживания и своевременного выведения токсинов и продуктов обмена из организма.
Индивидуально рассчитывают калорийность и снижают ее на 200-600 ед. от базового значения. Слишком большой дефицит замедлит метаболизм из-за высокого уровня стресса, поэтому эффект будет противоположен желаемому.
В рацион включают полезные продукты: цельнозерновые крупы, нежирные сорта рыбы и мяса, бобовые, некрахмалистые овощи и кисло-сладкие фрукты. Разрешается употреблять нежирные молочные и кисломолочные продукты.
На время диеты отказываются от потенциально вредных блюд. Из меню убирают жареное, соленое, жирное и т. д. Запрещается пить сладкие газировки и есть конфеты, даже если вы укладываетесь по калорийности.
Пищу употребляют медленно, не отвлекаясь. На каждый прием выделяют минимум полчаса. В процессе не смотрят видео, не разговаривают с другими людьми и не читают. Концентрация на употреблении пищи позволяет мозгу быстрее получить сигнал о насыщении. Таким способом можно сократить размер порций.

Нюансы употребления

Чтобы не навредить организму, нужно употреблять чеснок правильно. Например, овощ хорошо сочетается с жирами, белками, крахмалом и зеленью. Его употребляют с мясом. Допускаются комбинации с луком. С молоком продукт не смешивают, т. к. это приведет к расстройствам пищеварения.

Суточная норма

Желательно употреблять не более 1 дольки чеснока в день. При похудении и для достижения лечебного эффекта норму разрешается повысить до 3-4 долек.

Можно ли кушать на ночь

Желательно отказаться от вечернего употребления овоща.

Чеснок бодрит, кратковременно повышает давление, стимулирует работу нервной системы и головного мозга. В результате могут появиться проблемы со сном. Не исключено возникновение изжоги.

Пример диетического меню

Меню на день может выглядеть следующим образом:

Первый завтрак. Чесночные лепешки, зеленый чай без сахара.
Второй завтрак. Творог с чесноком.
Обед. Картофельный суп, отварное куриное филе, овощной салат.
Полдник. Горсть орехов.
Ужин. Тушеные кабачки, приготовленная на пару рыба.

^{Образец диетических блюд на день.}

Рецепты низкокалорийных блюд и напитков с чесноком

Чеснок трудно употреблять в чистом виде, поэтому чаще всего его вводят в состав блюд или готовят настойки с ним.

Чеснок с водой

Чесночная вода содержит те же полезные вещества, что и сам овощ, однако в разбавленном виде. Благодаря этому употреблять продукт становится проще. Дополнительно настой используют в медицине (например, при заболеваниях полости рта для полосканий).

Классический рецепт подразумевает использование 3-4 долек чеснока, нескольких капель оливкового масла и 1 ст. воды. Овощ очищают и мелко нарезают.

Мякоть кладут на дно стакана, добавляют масло. Воду слегка нагревают, не доводя до кипения. Ею заливают чеснок и оставляют на 15-20 минут. После этого настой можно пить.

^{Чесночная вода помогает при болезни ротовой полости.}

С красным вином

Настойка чеснока с красным вином способствует похудению, снабжает организм витаминами и минералами, помогает стабилизировать артериальное давление. Она укрепляет иммунитет и очищает кровь от шлаков.

Настойку готовят из 0,7 л вина и 12 долек чеснока. Овощ растирают с помощью ступки и пестика. Массу перемещают в емкость из темного стекла и заливают вином.

Ёмкость закрывают крышкой и ставят в темное прохладное место. Вино настаивают в течение 2 недель, ежедневно встряхивая сосуд. В конце жидкость процеживают. Принимают настойку небольшими порциями по 1 ч. л. до 3 раз в сутки.

Имбирь с чесноком

На основе продуктов можно приготовить острую пасту, которая хорошо сочетается с маринадами, супами, рыбой и мясом. Для этого берут корень имбиря длиной 5 см, 5 долек чеснока и 1 ст. л. оливкового масла. Твердые продукты нарезают, измельчают с помощью блендера, затем добавляют масло и снова взбивают. Готовую пасту хранят в плотно закрытой емкости в течение 1 месяца.

^{Имбирь с чесноком для заправки салатов.}

Отвар

Термическая обработка помогает удалить летучие вещества, которые придают чесноку горький вкус, одновременно сохраняя большую часть витаминов и минералов.

Для приготовления средства в емкость наливают 0,5 л воды и ставят на медленный огонь. Жидкость доводят до кипения, затем добавляют 1 ч. л. измельченного чеснока. Ёмкость держат на огне еще 5 минут. Объем отвара доводят до первоначального и процеживают.

Настой

Рецепт аналогичен приготовлению чеснока с водой. Дополнительно в настой можно добавить 0,5 ч.

л. лимонного сока, чтобы обогатить его полезными веществами. Преимуществом такого средства является отсутствие алкоголя в списке ингредиентов. Употреблять настой на воде можно даже тем, кому противопоказан спирт.

Тибетская настойка

Тибетский рецепт подразумевает использование спирта. Произвольное количество чеснока перетирают или давят, затем ждут, когда дольки дадут сок. Смесь процеживают.

В сок добавляют спирт в пропорции 1:1. Водка для этого рецепта не подходит. Заготовку переливают в емкость из темного стекла и оставляют в прохладном месте. Через 10 суток смесь процеживают и оставляют еще на 3 дня.

Лепешки

Лепешки готовят на пресном тесте без дрожжей. Желательно использовать цельнозерновую муку. Такими лепешками можно заменить хлеб при похудении и правильном питании.

Для их приготовления берут:

200 г цельнозерновой муки;
100 мл воды;
50 г зеленого лука и зелени;
4 ст. л. растительного масла;
3 дольки чеснока;
0,5 ч. л. соли.

Сначала готовят начинку. Зелень мелко нарезают, выдавливают через пресс чеснок и смешивают. Затем делают тесто. К муке добавляют соль, вливают горячую воду, перемешивают ложкой, чтобы не получить ожог.

Затем вводят масло и по возможности замешивают тесто руками. Массу раскатывают, нарезают на 4 части, придают им овальную форму. Заготовки заполняют начинкой, скрепляют края и закручивают, затем немного придавливают скалкой. Это позволяет придать тесту вид лепешки. Заготовки запекают в духовке 25 минут.

^{Лепешки с чесночной начинкой хорошо утоляют аппетит.}

Оладьи

Для приготовления оладий понадобятся:

2 луковицы;
1 ст. овсяных хлопьев;
400 мл кипятка;
2 куриных яйца;
1 зубчик чеснока;
2 ст. л. муки.

Овсяные хлопья заливают горячей водой и ставят на огонь на 5-10 минут. В это время лук натирают на терке или измельчают с помощью блендера, чеснок пропускают через пресс.

Затем все ингредиенты смешивают, по вкусу добавляют специи. Массу порционно выкладывают на сковороду и обжаривают на растительном масле с 2 сторон. Готовые оладьи подают со сметаной.

Кофе

Кофе с чесноком укрепляет иммунитет, помогает вывести желчь из организма, способствует похудению. Данный рецепт называют сербским, турецким или еврейским.

Для приготовления кофе потребуются 170 мл воды, 2 ч. л. молотых зерен и 1 зубец чеснока. Последний нарезают тонкими пластинами. Турку немного прогревают, натирают овощем дно и стенки. Затем в емкость всыпают порошок, заливают его водой и ставят на огонь. Напиток почти доводят до кипения, но не дают закипеть. Его охлаждают и снова нагревают. Потребуются 3 полных цикла. В конце напиток переливают в чашку.

^{Кофе с чесноком имеет экзотический вкус.}

Кефир

Кефир с чесноком хорошо нормализует метаболизм. Такое блюдо можно использовать во время нагрузки, но с осторожностью, т. к. он может стимулировать аппетит. Для приготовления напитка берут 1 л кефира и 1-2 дольки чеснока. Овощ измельчают с помощью пресса или блендера, затем смешивают с кефиром.

Жареный чеснок

Жареный чеснок относительно калориен, т. к. его готовят с маслом, поэтому злоупотреблять им не стоит. К преимуществам блюда относят отсутствие неприятного запаха изо рта после его употребления.

Жарить чеснок можно целыми дольками или в измельченном виде. В последнем случае масло прогревают до появления пузырьков, уменьшают огонь и высыпают нарезанный овощ.

Его обжаривают до золотистого цвета, постоянно перемешивая. Потребуются внимательность и опыт, чтобы не пересушить продукт. Готовый чеснок достают с помощью шумовки и выкладывают на бумажные салфетки, давая стечь излишкам масла. Целые дольки готовят почти так же, но их обжаривают немного дольше.

^{Жареный чеснок в масле очень калориен.}

Запеченный

Запеченный чеснок используют в качестве дополнения к другим блюдам.

Для его приготовления берут:

3 головки чеснока;
1 ст. л. растительного масла;
1 ч. л. соли;
приправы по вкусу.

Головки чеснока очищают от кожицы, дольки немного раздвигают, стараясь не отломать.

Поверхность смазывают маслом, добавляют специи по вкусу. Овощи кладут в горшочки для запекания или заворачивают их в фольгу, затем оставляют в духовке на 20 минут.

С творогом

Чеснок с творогом – легкая полезная закуска для похудения. Калорийность 100 г продукта – всего 65 ккал.

Для приготовления блюда берут:

200 г творога;
3 ст. л. сметаны;
1 пучок укропа;
1 зубчик чеснока.

Творог разминают вилкой. Зелень нарезают, а чеснок пропускают через пресс. Все ингредиенты смешивают. Массу по вкусу солят и перчат. Готовую закуску перекладывают в банку и хранят в холодильнике не более 4 суток.

^{Чеснок с творогом и зеленью в качестве закуски.}

С морковью

Салат с морковью и чесноком готовят из:

3 морковок;
3 долек чеснока;
2-3 ст. л. сметаны.

Сырую морковь очищают и натирают на терке. Чеснок пропускают через пресс. Ингредиенты смешивают, добавляют сметану, по вкусу солят и перчат. Можно украсить блюдо зеленью или добавить тертый сыр.

Меры предосторожности и противопоказания

Чеснок содержит много эфирных масел и раздражает стенки ЖКТ и мочевыделительной системы, поэтому при патологиях от его употребления лучше отказаться. Диета противопоказана людям с эпилепсией.

Отрицательные стороны чесночной диеты

Главный недостаток чесночной диеты – возможный вред для здоровья. Продукт подходит не всем.

При неограниченном употреблении или наличии хотя бы скрытых патологий он вызовет ухудшение состояния.

Его нужно вводить в меню с осторожностью. Другая проблема связана с тем, что не все люди любят острое. Если вам не нравится чеснок, предпочтите другую разновидность диеты.

Обратите внимание на диеты с доставкой:

[miniposter=shortstory-mobile]

Результаты и отзывы худеющих

Алена, 42 года, Уфа
Худела на кефире с чесноком.

Выбрала не монодиету, а сбалансированное меню. Разрешалось есть овощные салаты, мясо, в небольших количествах – крупы. Ограничений было мало, и касались они в первую очередь вредных и калорийных продуктов.

За месяц похудела на 7 кг. Это произошло без какого-либо дискомфорта: просто правильно питалась, избегала фастфуда, сладости заменила орехами и сухофруктами, иногда даже ела мед. Дополнительно включила в режим дня прогулки на свежем воздухе.

Виктория, 35 лет, Омск
Чесночную диету использую не только для похудения, но и для очищения организма. Овощ хорошо выводит все бактерии и гельминтов. За неделю теряю до 3 кг. Однако есть один недостаток: во время спортивных тренировок от тела исходит запах чеснока. По этой причине во время диеты предпочитаю заниматься дома на тренажере. Если вам приходится ходить в зал, лучше выбрать другой набор продуктов.

Салат из щавеля и шпината с кефиром

Кефир для похудения – Со Вкусом

Лето — самое удачное время для похудения, и дело даже не в мотивации. Особенности температурного режима, обилие овощей и фруктов, повышенная активность сыграют на руку любому, кто захочет попрощаться с лишним весом. В конце концов, тяга к жирным продуктам в этот период тоже уменьшается, хочется чего-то прохладного, сочного и легкого.

У «Со Вкусом» припасен рецепт летнего похудения, который поможет скинуть до 5 кг с полным комфортом. Происходить это будет за счет улучшения работы желудочно-кишечного тракта и выведения лишней воды из организма.

Кефир с чесноком

Разгрузочные дни на кефире еще никого не подводили: эффективность этого молочного продукта поражает. Во многом она объясняется тем, что кефир очень сытный и воздействует на стенки желудка успокаивающим образом, вместе с тем поддерживает микрофлору кишечника и содержит минимальное количество калорий — всего 37 ккал на 100 мл.

О полезных свойствах чеснока ходят легенды. Обязательный элемент в славянской кухне (наравне с луком) разгоняет метаболизм. Средство довольно сильное, особенно учитывая то, что чеснок называют природным антибиотиком. Так что будет, если совместить два этих доступных продукта? Это позволит подойти к снижению веса комплексно, а именно:

укрепить сердечно-сосудистую систему, наладить крово- и лимфоток
нормализовать уровень сахара в крови
избавиться от отеков (благодаря выведению лишней жидкости из организма)
снизить уровень вредного холестерина
улучшить сон

Помимо этого, можно забыть о гнетущем чувстве голода — коктейль из кефира с чесноком подавляет аппетит. Делимся с вами простым рецептом его приготовления.

200 мл нежирного кефира (1 %) взбейте в блендере с щепоткой соли. Это сделает напиток воздушным.
Одну дольку чеснока пропустите через пресс и добавьте к кефиру.
По желанию покрошите в средство для похудения немного зелени (это могут быть перья лука, кинза, черемша, шпинат, петрушка или укроп).

Такой кефир на ночь для похудения заменит ужин, к тому же в темное время суток он усваивается лучше. Если ваша цель — быстрая сушка, тогда кефиром можно заменить и завтрак. В этом случае в коктейль рекомендуем добавить огурец или помидор. Очень важно, чтобы в напитке была какая-то зелень, чтобы чистить сосуды и кишечник клетчаткой.

Подберите специи на ваш вкус и наслаждайтесь результатом уже через неделю! Детоксикация на этом жиросжигающем средстве проходит на ура. Уже убедились в этом? Поделитесь с нами своими впечатлениями.

10 лучших продуктов с пробиотиками для похудения

Какие продукты с пробиотиками лучше всего подходят для похудания

Пробиотики не только необходимы для поддержания оптимального здоровья кишечника, но также могут помочь вам похудеть. Вот десять лучших пробиотических продуктов для похудения:

1. Йогурт

Не все йогурты содержат пробиотики. Вот почему важно читать этикетку. И у брендов Chobani, и у Fage есть живая и активная культура, поэтому они обычно беспроигрышны.

2. Холодный картофель

Промытый, приготовленный и охлажденный картофель – один из лучших источников устойчивого крахмала, который является пребиотиком. Этот тип неперевариваемых углеводов действует как пища для кишечных бактерий и повышает чувствительность к инсулину.

3. Кефир

Кефир похож на йогурт, но сделан из ферментированного коровьего молока. Кефирные зерна, которые состоят из дрожжей и бактерий, ферментируют молоко, производя полезный напиток, полезный для кишечника.Было доказано, что кефир помогает при желудочно-кишечных заболеваниях и аллергиях.

4. Зеленые бананы

Зеленые бананы – это незрелые бананы. Они являются богатым источником пребиотиков, особенно резистентного крахмала, помогая поддерживать здоровую бактериальную флору в кишечнике. Они также содержат как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, витамины и минералы.

5. Кимчи

Кимчи получают путем ферментации овощей с помощью пробиотических молочнокислых бактерий, которые помогают поддерживать хорошую кишечную флору.Более того, кимчи также содержит огромные дозы витаминов, клетчатки и антиоксидантов, защищающих от рака, ожирения и запоров.

6. Квашеная капуста

Квашеная капуста – это рассол с молочной ферментацией, наполненный капустой, морковью и специями, а также полезными для кишечника бактериями. Было доказано, что квашеная капуста настолько увеличивает количество полезных бактерий в кишечнике, что увеличивает выработку серотонина, улучшая ваше настроение.

7. Шоколадный

Любители шоколада радуются – темный шоколад способствует росту полезных кишечных бактерий.Как? Шоколад защищает здоровые бактерии при прохождении через желудок, обеспечивая их всасывание в тонком кишечнике.

8. Чеснок

Чеснок обладает мощными бактерицидными свойствами. Это потому, что он содержит пребиотики, которые помогают питать и поддерживать здоровые бактерии в кишечнике. Сырой чеснок – лучший источник, но приготовленный чеснок тоже работает.

9. Чайный гриб

Чайный гриб – это ферментированный чайный напиток, который наряду с антиоксидантами содержит миллиарды полезных пробиотиков.Он способствует снижению веса, пищеварению и уменьшает воспаление в организме.

10. Уксус яблочный

Сырой нефильтрованный яблочный уксус содержит пробиотики, которые помогают здоровью кишечника. Это также натуральное мочегонное средство, которое избавляет от лишнего веса. Чтобы воспользоваться всеми преимуществами яблочного уксуса, попробуйте добавить столовую ложку в стакан воды или добавить его в заправку для салата.

Оптимальное здоровье кишечника = потеря веса

Исследования показали, насколько важны пробиотики для поддержания здоровой кишечной флоры.На самом деле, некоторые штаммы бактерий Lactobacillus могут помочь вам похудеть и избавиться от жира на животе. Вот почему вам следует увеличить количество полезной флоры в кишечнике, употребляя в пищу продукты, которые помогают выращивать полезные бактерии.

Список литературы

«6 продуктов с пребиотиками, которые вы должны добавить в свой рацион как можно скорее», Health , 18 декабря 2018 г.
«7 лучших пробиотических продуктов для кишечника (кроме йогурта)», Reader’s Digest , без даты.

6 доказательных преимуществ кефира для улучшения здоровья

От укрепления здоровья пищеварительной системы до усиления иммунной функции – множество потенциальных преимуществ кефира ставят его в один ряд с другими суперзвездными ингредиентами, такими как чеснок, капуста и чайный гриб.

Этот сливочный ферментированный напиток также полон вкуса, универсален и наполнен белком, пробиотиками и множеством других важных витаминов и минералов.

Готовы узнать больше? В этой статье мы рассмотрим несколько потенциальных преимуществ и побочных эффектов кефира, а также несколько простых способов добавить этот мощный ингредиент в свой ежедневный рацион.

Что такое кефир?

Кефир – это кисломолочный напиток, приготовленный из молока, кокоса или воды.Он производится с использованием закваски из бактерий и дрожжей, также известных как «кефирные зерна», которые подвергаются ферментации, что способствует увеличению содержания полезных бактерий.

Несмотря на то, что кефир только недавно появился в сфере здравоохранения как новый модный суперпродукт, на протяжении веков он был одним из основных продуктов питания во всем мире.

Считается, что он возник в Восточной Европе и традиционно производился в мешках из козьей шкуры, которые вешались на дверных проемах и сбивались прохожими, чтобы помочь смешать зерно с молоком.

К началу 21 века напиток из России распространился по Европе, Азии и США.

Сегодня кефир стал массовым продуктом и широко доступен в большинстве крупных супермаркетов по всей стране.

Виды кефира

Доступно несколько видов кефира, каждый из которых отличается своим вкусом и консистенцией, а также содержащимися в нем ингредиентами. Вот несколько наиболее распространенных типов:

Молочный кефир: Молочный кефир, наиболее распространенный на рынке, изготавливается из коровьего, козьего или овечьего молока.Процесс ферментации придает ему уникальный терпкий вкус и кремообразную йогуртную текстуру, что отличает его от других разновидностей этого культивированного ингредиента.
Кокосовый кефир: Этот тип кефира готовится с использованием кокосовой воды или кокосового молока, что делает его идеальным для тех, кто не переносит молоко или другие молочные продукты. Как и традиционный молочный кефир, кокосовый кефир приносит пользу здоровью кишечника благодаря высокому содержанию пробиотиков. Он также содержит множество других питательных веществ и природных электролитов, таких как калий.
Водный кефир: Водный кефир, обычно приготовленный из фруктового сока или сахарной воды, имеет мягкий вкус и более тонкую текстуру, чем другие виды кефира, что делает его отличным дополнением к смузи, десертам и заправкам.

Кефирное питание

Кефир богат несколькими важными витаминами и минералами. Хотя состав питательных веществ может немного отличаться в зависимости от ингредиентов, которые вы используете для приготовления кефира, большинство из них являются отличным источником белка, кальция, фосфора и витаминов группы B.

Одна чашка молочного кефира содержит следующие питательные вещества:

104 калории
9 граммов белка
2,5 г жира
11,5 г углеводов
0,7 миллиграмма витамина B12 (29% дневной нормы)
0,33 миллиграмма рибофлавина (25% дневной нормы)
316 миллиграммов кальция (24% дневной нормы)
255 миллиграммов фосфора (20% дневной нормы)
2,4 мкг витамина D (12% дневной нормы)
1,1 миллиграмма цинка (10% дневной нормы)
399 миллиграммов калия (8.5% от DV)
0,14 миллиграмма витамина B12 (8% дневной нормы)
32 мкг фолиевой кислоты (8% от дневной нормы)
29 миллиграммов магния (7% дневной нормы)
0,07 миллиграмма тиамина (6% дневной нормы)

Каждая порция также содержит небольшое количество витамина С, витамина К и ниацина.

6 лучших преимуществ кефира

1. Поддерживает здоровье пищеварительной системы

Микробиом кишечника состоит из триллиона бактериальных клеток, которые играют важную роль почти во всех аспектах здоровья, включая пищеварение.

Благодаря богатому содержанию пробиотиков кефирное молоко приносит пользу здоровью пищеварительной системы, снабжая кишечник большой дозой противовоспалительных бактерий, стимулирующих работу кишечника.

Помимо улучшения усвоения питательных веществ, некоторые исследования показывают, что пробиотики также могут улучшить симптомы синдрома раздраженного кишечника и воспалительного заболевания кишечника.

2. Облегчает аллергию

Несколько исследований показали, что кефир из молока, кокоса и воды полезен для иммунной системы и может помочь подавить симптомы аллергии без неприятных побочных эффектов, которые возникают при приеме большинства безрецептурных лекарств.

Например, один обширный обзор 23 исследований показал, что пробиотики могут помочь уменьшить симптомы и улучшить качество жизни у людей с сезонной аллергией.

В частности, в статье 2013 года, опубликованной в North American Journal of Medical Sciences , сообщается, что пробиотики могут помочь облегчить симптомы аллергии, изменяя выработку иммунных клеток, которые участвуют в воспалении, и снижая иммунный ответ организма, чтобы уменьшить тяжесть симптомов.

3. Повышает иммунную функцию

Увеличение потребления пробиотиков из ферментированных продуктов, таких как кефир, может быть невероятно полезным, когда дело касается иммунной функции.

Фактически, исследования показывают, что микробиом кишечника помогает поддерживать гомеостаз кишечника и запускает защитные реакции иммунной системы, которые могут помочь в профилактике и лечении определенных хронических заболеваний.

4. Укрепляет кости

Молочный кефир – великолепный источник кальция и витамина D, двух минералов, которые играют ключевую роль в здоровье костей.

Кальций выступает в качестве основного структурного компонента костной ткани, и, по оценкам, около 99% запасов кальция в организме находится непосредственно в костях и зубах.

Между тем, витамин D оптимизирует усвоение кальция для защиты от потери костной массы и предотвращения остеопороза.

5. Борется с ростом раковых клеток

Одно из самых впечатляющих преимуществ кефира из молока, кокоса и воды – это его потенциальное влияние на развитие рака.

Хотя необходимы дополнительные исследования, исследования в пробирках показывают, что пробиотики могут помочь блокировать рост клеток рака груди, желудка, толстой кишки и шейки матки.

Более того, исследование 2007 года в пробирке, опубликованное в журнале Journal of Medicinal Food , также показало, что экстракт кефира способен замедлять рост и распространение клеток рака груди и в четыре раза более эффективен, чем йогурт.

6. Способствует снижению веса

Кефир низкокалорийный, но богат белком и другими важными питательными веществами, что делает его отличным дополнением к здоровой диете для похудения.

Не только это, но и несколько исследований даже обнаружили прямую связь между потреблением кефира и потерей веса.

Например, одно исследование, проведенное в Иране, показало, что употребление кефира в течение восьми недель в рамках здоровой диеты привело к значительному снижению массы тела, индекса массы тела и жира на животе по сравнению с контрольной группой.

Аналогичным образом, исследование на животных, проведенное в 2017 году, показало, что введение мышам определенных соединений, извлеченных из кефирных зерен, могло снизить массу тела, что позволяет предположить, что кефир может обладать свойствами борьбы с ожирением.

Возможные недостатки

В умеренных количествах кефир может быть питательной добавкой к любой диете и может потребляться с минимальным риском побочных эффектов кефирного молока.

Однако имейте в виду, что кефир из молока не подходит для людей с аллергией или непереносимостью молочных продуктов. Кроме того, хотя многие люди с непереносимостью лактозы обнаруживают, что они могут переносить напиток практически без отрицательных побочных эффектов кефира, лучше всего начинать с небольшого количества напитка, чтобы убедиться, что вы его переносите.

Поскольку кефир богат пробиотиками, он также может вызывать проблемы с пищеварением, такие как газы и вздутие живота, особенно когда вы только начинаете.Эти распространенные побочные эффекты кефирного йогурта обычно со временем проходят, но не забывайте употреблять около одной чашки в день или меньше, когда ваше тело начнет приспосабливаться.

Наконец, обратите внимание, что не весь кефир создается одинаково. Фактически, многие торговые марки переполнены сахаром, ароматизаторами и искусственными ингредиентами, которые могут принести больше вреда, чем пользы, когда дело касается вашего здоровья. Перед покупкой внимательно проверьте этикетку с ингредиентами или попробуйте приготовить их дома, чтобы полностью контролировать то, что находится в вашей чашке.

Как использовать кефир

Хотя этот полезный для кишечника ингредиент можно употреблять в качестве простого перекуса между приемами пищи, существует множество других способов воспользоваться множеством потенциальных преимуществ кефирных зерен.

Молочный кефир является отличным заменителем пахты, сметаны или йогурта в таких рецептах, как супы, смузи, соусы и заправки. Его также можно заменить на выпечку, чтобы придать здоровый вкус практически любому декадентскому десерту.

Кокосовый кефир имеет тонкий кокосовый вкус, который хорошо подходит в качестве основы для смузи.Вы также можете комбинировать кокосовый кефир с выбранными вами фруктами и смешивать, чтобы еще больше усилить вкус.

Водный кефир намного более жидкий, чем молочный и кокосовый кефир, и, как правило, имеет гораздо более мягкий вкус. По этой причине он не такой универсальный, как другие сорта, но его все же можно пить в течение дня как увлажняющий и полезный для кишечника напиток.

Рецепты на кефире

Есть масса разных способов получить удовольствие от употребления кефира. Вот несколько вкусных рецептов, с которыми вы можете начать экспериментировать:

Заключение

Кефир – это ферментированный напиток, которым на протяжении тысячелетий наслаждались во всем мире.Богатый пробиотиками и необходимыми микроэлементами, потенциальные преимущества кефирного йогурта варьируются от улучшения прочности костей до усиления иммунной функции, увеличения потери веса и многого другого.

Существует также несколько различных типов кефира, каждый из которых различается в зависимости от ингредиентов, которые он содержит, и его уникального вкуса, текстуры и консистенции.

В следующий раз, когда вы пойдете за продуктами, возьмите бутылку кефира и попробуйте. Он не только универсален и прост в использовании, но и обладает множеством преимуществ, которые могут помочь вывести вашу диету на новый уровень.

Средиземноморская чаша Фарро с кефирным соусом

Средиземноморская чаша Фарро богата питательными веществами, улучшающими здоровье кишечника. Вы не только получаете сложные углеводы из цельнозерновых (фарро) и бобов (нут), но и получаете богатые пробиотиками питательные вещества в кефирной молочной заправке. Многие популярные диеты (например, кето) ограничивают (или исключают) сложные или устойчивые крахмалы, и мы должны учитывать влияние этого низкоуглеводного подхода на здоровье кишечника. Поскольку устойчивые крахмалы не усваиваются, они на самом деле являются идеальным ингредиентом для контроля веса.

Не сопротивляйтесь крахмалу

Устойчивый крахмал содержит меньше калорий, чем другие типы углеводов, но при этом занимает больше места в пищеварительной системе. Более того, исследования показывают, что резистентный крахмал может ускорить сжигание жира, а также вызвать высвобождение гормонов, сигнализирующих о полноте, и то, и другое может помочь вам похудеть.

Пробиотики в кефирной молочной заправке

Пробиотики, содержащиеся в йогурте и кефирном молоке, представляют собой живые микроорганизмы, которые при введении в адекватных количествах приносят пользу здоровью хозяина (также известного как вы!).Считается, что эти здоровые насекомые охраняют слизистую оболочку кишечника, помогая не допускать попадания токсинов и бактерий в кровоток и укрепляя вашу иммунную систему. Это может обеспечить дополнительную защиту от повседневных болезней, таких как простуда или грипп, а также от хронических заболеваний, таких как экзема или аллергия. Выбирая йогурт или кефирное молоко, ищите продукты с надписью «живая активная культура» на упаковке. Кефирное молоко также может помочь вам поддерживать здоровый вес благодаря высокому содержанию белка, который увеличивает чувство сытости и снижает чувство голода в течение дня.

Не забывайте о Средиземном море

Наша фарро-миска в средиземноморском стиле с кефирной заправкой сочетает в себе вкус и ингредиенты свежих трав, цельнозернового фарро и сливочно-лимонно-чесночно-кефирную заправку. Кроме того, вы получите пользу от того, что U.S. News and World Report оценило как лучшую и наиболее устойчивую диету – средиземноморскую диету, в которой основное внимание уделяется свежим ингредиентам, таким как овощи, цельнозерновые, морепродукты и высококачественные жиры. Хотите еще средиземноморские рецепты? Посмотрите мою поваренную книгу средиземноморского стола!

Распечатать значок часовпростой кефир цельное молоко (см. примечания)

1/2 гр. мелко нарезанный огурец

1/2 гр. свежий укроп, мелко нарезанный (см. примечания)

2 измельченных зубчика чеснока

1 т. лимонный сок

Соль и перец по вкусу

Жареный нут

1 15 унций. консервный нут промытый дренированный
2 т. оливковое масло
1 т. порошок тмина
1 т. перец
1 т. чесночный порошок
1 т. мед
1/2 т.соль

Салат Фарро

2 гр. вареный фарро, вареный
2 т. оливкового масла
2 т. лимонного сока
1/2 т. соль
1/2 гр. петрушка, мелко нарезанная
1 гр. томаты виноградные, разрезанные пополам
1 гр. нарезанный кубиками огурец
Соль и перец по вкусу

Приготовьте фарро в соответствии с приспособлениями для приготовления пищи (плита, быстрорастворимый горшок и т. д.). Взбейте вилкой и отложите, чтобы дать остыть, пока вы готовите остальные ингредиенты.
Разогрейте духовку до 400 градусов. Смешайте сухой нут с оливковым маслом. Выкладываем в один слой на противень. Готовьте 30 минут до хрустящей корочки, затем перемешайте с порошком тмина, болгарским перцем, чесночным порошком, медом и солью.
Приготовить кефирную заправку: перемешать кефир, огурец, укроп, чеснок, лимонный сок, щепотку соли и перца. Приправить по вкусу, если необходимо, и отложить.
Перемешайте приготовленный фарро с оливковым маслом, лимонным соком, солью и петрушкой.
Когда все будет готово к подаче, разделите фарро по 4 мискам, затем добавьте нут, помидоры и огурцы.Сверху выложить кефирную заправку и подавать.

Примечания

Вы можете снизить количество калорий и насыщенных жиров, употребляя нежирное кефирное молоко, но при этом ваша повязка будет тонкой. Добавьте 3 т. Простой греческий йогурт
Я предпочитаю кефирное молоко Wallaby Organic из-за его богатой кремообразной консистенции
Я использовал всю упаковку свежего укропа, потому что я сердечный укроп…

Категория: Ужин
Кухня: Средиземноморская

Ключевые слова: Средиземноморская чаша Фарро

Узнайте все о кефире и его количестве

Кефир и его польза для здоровья

Основные моменты

Кефир – это кисломолочный и ферментированный напиток
Кефир богат белками
Большинство людей с непереносимостью лактозы могут выбрать кефир.

Что такое кефир? Это вкусно? Это питательно? Хорошо! Все ваши ответы здесь.Кефир – это кисломолочный напиток, который по вкусу почти как йогуртовый напиток. Он имеет сливочный вкус и богат питательными веществами. Кефир чаще всего готовят из молочного молока, но его можно приготовить из немолочных альтернатив, таких как рисовое молоко, козье молоко, кокосовое молоко или кокосовая вода. Таким образом, кефир ферментируется; большинство людей с непереносимостью лактозы могут выбрать кефир. Сегодня кефир легко доступен в обычных магазинах. Поскольку кефир – это ферментированный напиток, необходимо соблюдать строгие правила, чтобы убедиться, что он безопасен для употребления.Если он сделан неправильно, можно заболеть. Желательно покупать кефир из надежного источника и перед покупкой изучать этикетку с пищевой ценностью, а не делать его дома.

Кефир имеет сливочный вкус и богат питательными веществами.
Фото: iStock

Также читайте: Хотите похудеть? Диабетик? «Не ешьте молока», – говорит Люк Коутиньо; Правда о молоке

1. Предотвращает рак: Опасное для жизни заболевание, рак распространяется путем неконтролируемого роста раковых клеток и опухоли.Количество полезных бактерий, содержащихся в кефире, может препятствовать развитию опухоли. Пробиотики в кефире замедляют превращение определенных компонентов в канцерогены в организме. Кефир даже считается антиоксидантом, который необходим для укрепления вашей иммунной системы.

Прочтите также: Продукты, вызывающие рак; Советы по диете для предотвращения рака

2. Детоксификатор: Ваше тело нуждается в регулярной детоксикации, чтобы избавиться от вредных токсинов, химикатов и ядовитых отходов.Регулярное употребление кефира помогает выводить токсины, а другие преимущества для здоровья укрепляют ваше внутреннее тело.

3. Улучшение здоровья желудка: В желудке есть как хорошие, так и вредные бактерии. Поддержание баланса между ними помогает сохранить здоровье желудка. Кефир – это пробиотическая пища, которая помогает при диарее, вызванной инфекцией или антибиотиками. Кефир также помогает при лечении язвенной болезни.

4. Потеря веса: Если вы включите в свой рацион нежирный кефир, это поможет вам похудеть.Кефир богат белком, который помогает чувствовать сытость в течение длительного времени. Хотя употребление слишком большого количества кефира может помешать похуданию и даже привести к увеличению веса.

Кефир богат белком, благодаря которому вы чувствуете сытость надолго.
Фото: iStock

Также прочтите: 5 вещей, которые каждый ошибается в похудании

Отказ от ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение.Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом. NDTV не несет ответственности за эту информацию.

Ожидание ответа для загрузки …

Лучшие ферментированные продукты и их преимущества

В процессе ферментации для сохранения продуктов используются микробы, такие как бактерии и дрожжи. Эти полезные микроорганизмы питаются сахаром и могут поддерживать здоровье кишечника.

Сторонники ферментации утверждают, что это простой способ добавить в кишечник полезные бактерии и другие организмы для поддержания здорового микробиома кишечника.Некоторые исследования связывают здоровый кишечник с улучшением общего состояния здоровья.

Прочтите в этой статье о некоторых из самых популярных ферментированных продуктов и их преимуществах.

Ферментированные продукты в этом списке богаты полезными для здоровья питательными веществами и их легко включить в сбалансированную диету.

Комбуча

Комбуча – это подслащенный черный чай, ферментация которого способствует росту полезных бактерий.

Бактерии превращают сахар в чае в спирт. В результате чайный гриб содержит низкий уровень алкоголя, но его недостаточно, чтобы вызвать опьянение.

Авторы обзорной статьи о чайном грибе делают вывод, что он может способствовать здоровью иммунной системы, а также может противодействовать некоторым метаболическим нарушениям.

Химические вещества, вырабатываемые бактериями чайного гриба, включают антиоксиданты. Антиоксиданты противодействуют воздействию свободных радикалов, которые, по мнению экспертов, играют роль в самых разных заболеваниях, включая рак и хронические воспаления.

Кефир

Кефир – это кисломолочный продукт, который похож на йогурт, но имеет более жидкую консистенцию.Некоторые люди пьют его, а другие предпочитают добавлять в кашу или добавлять в другие продукты.

Кефир с высоким содержанием белка, что делает его хорошим вариантом для вегетарианцев. Белок также может помочь людям дольше чувствовать сытость, что может помочь в борьбе с лишним весом.

Согласно анализу 2017 года, кефир обладает полезными пробиотиками, такими как улучшение здоровья пищеварительной системы. Он также может помочь снизить кровяное давление и действовать как противовоспалительное средство, но для подтверждения этих эффектов необходимы дополнительные исследования.

Мисо и темпе

Мисо и темпе – это ферментированные продукты на основе сои, популярные в японской кулинарии.

Мисо наиболее известен как основной ингредиент мисо-супа, а темпе – популярный заменитель мяса, похожий на тофу. Соевые бобы богаты белком, поэтому темпе и мисо – отличный выбор для людей, которые не едят мясо.

Исследования 2016 года показывают, что процесс ферментации соевых бобов может высвобождать полезные пептиды – аминокислоты, которые помогают регулировать функции организма.Эти биоактивные пептиды могут:

снизить риск диабета и рака
бороться с инфекциями
снизить кровяное давление

Яблочный уксус

Яблочный уксус – популярное народное средство, которое также может придавать аромат салатам, рецептам и т. Д. и немного чая.

Помимо преимуществ ферментации, авторы обзора 2014 года отметили, что исследования на животных моделях и в пробирках показывают, что яблочный уксус может обладать следующими свойствами:

антиоксидантный
антидиабетический
противомикробный
антибактериальный -опухоль
против ожирения
противогипертоника
снижает холестерин

Ферментированные овощи

Соленья и квашеная капуста являются одними из самых популярных ферментированных продуктов.Эти продукты легко добавлять в салаты, бутерброды и другие блюда.

Многие овощи богаты клетчаткой и содержат важные витамины и минералы. Овощи, которые люди обычно ферментируют, включают:

Все ферментированные продукты содержат потенциально полезные бактерии, а некоторые содержат другие организмы, такие как дрожжи. Эти микробы действуют как пробиотики, поддерживая здоровье кишечника.

Преимущества ферментированных продуктов могут включать лечение или уменьшение симптомов:

Поскольку дисбаланс в микробиоме кишечника может привести к размножению дрожжей, пробиотики могут снизить риск дрожжевых инфекций и молочницы, особенно после лечения антибиотиками.

Более слабые данные свидетельствуют о том, что полезные кишечные бактерии могут играть более широкую роль в общем состоянии здоровья. Продукты, богатые пробиотиками, такие как ферментированные продукты, могут уменьшить симптомы многих заболеваний, в том числе:

Любая пища, приготовленная с полезными бактериями, потенциально предлагает эти преимущества, поэтому люди, которые хотят попробовать пробиотики, могут выбирать из множества вариантов.

Не все маринованные продукты ферментируются. Лучше всего проверить этикетку, чтобы найти упоминания о «живых бактериях», «ферментированных» или «пробиотиках».”

Ферментированные продукты, содержащие широкий спектр бактерий, с большей вероятностью принесут значительную пользу для здоровья. По возможности выбирайте ферментированные продукты, в которых перечислены несколько различных штаммов бактерий.

Некоторые ферментированные продукты, например соленые огурцы, обычно содержат много натрия. Люди, обеспокоенные потреблением натрия, особенно страдающие диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями, должны проверять содержание натрия, указанное на этикетке.

Домашние ферментированные продукты не регулируются и могут не иметь этикеток.Людям, которые ищут особую пользу для здоровья от ферментированных продуктов, следует выбирать продукты, купленные в магазине, с четкой информацией о питании.

Есть несколько различных методов ферментации продуктов. Вкус еды может варьироваться в зависимости от выбранного метода, поэтому важно выяснить, какой процесс лучше всего подходит для каждого конкретного продукта.

Как правило, люди могут сбраживать продукты, выполнив следующие действия:

Подготовьте овощи, нарезав или измельчив их. Некоторые овощи могут быть вкуснее, если человек их ферментирует целиком.
Сделайте рассол. Самый простой способ – использовать закваску, уже содержащую культуру. В качестве альтернативы также может подойти смесь морской соли и воды или морской соли, воды и сыворотки. Используйте от половины столовой ложки до 1 столовой ложки соли на стакан воды в зависимости от вкусовых предпочтений.
Поместите овощи в герметичную банку, например, в каменную банку. Полностью залить их рассолом. Важно полностью погрузить овощи в воду, чтобы они не оползнили.
Оставьте банку в месте со стабильной комнатной температурой на несколько дней. Когда смесь начнет пузыриться или пахнет солеными огурцами, она готова. Перенести в холодильник. Теперь еда готова к употреблению.

Как и многие здоровые продукты, ферментированные продукты подходят не всем. Людям с ослабленной иммунной системой из-за состояния здоровья, такого как ВИЧ, или определенных лекарств, следует избегать домашних ферментированных продуктов и проконсультироваться с врачом, безопасно ли есть ферментированные продукты, купленные в магазине.

Даже полезные бактерии могут влиять на некоторые лекарства, поэтому лучше всего поговорить с врачом о конкретных проблемах со здоровьем, прежде чем вносить какие-либо существенные изменения в рацион.

Однако для большинства людей ферментированные продукты являются безопасным и полезным дополнением к сбалансированной диете. Они могут быть прекрасным противоядием от проблем с кишечными бактериями.

Пробиотики для похудения: работают ли они?

Пробиотики – это живые организмы, которые естественным образом встречаются в кишечнике. Многие добавки и ферментированные продукты также содержат пробиотики.Некоторые люди задаются вопросом, могут ли пробиотики помочь им сбросить вес.

Прием пробиотических добавок может помочь сохранить баланс кишечной флоры и укрепить здоровье тела, укрепляя пищеварительную и иммунную системы.

Хотя исследование все еще находится на предварительной стадии, некоторая информация предполагает, что пробиотики могут помочь человеку похудеть или что плохое состояние кишечника связано с ожирением.

Из этой статьи вы узнаете о пробиотиках и потере веса, в том числе о том, работают ли они и как их использовать.

В организме человека и на нем существует множество различных микроорганизмов, в основном в форме дружественных бактерий. Исследователи считают, что некоторые из этих бактерий могут играть роль в похудании и наборе веса.

В кишечнике полезные бактерии помогают расщеплять и переваривать пищу. Они также помогают вырабатывать питательные вещества и витамины для использования в организме. Пробиотические бактерии питаются волокнами и превращают их в полезные соединения.

Нездоровая пищеварительная система может привести к дисбактериозу, который относится к дисбалансу кишечных микробов.

Когда растет слишком много вредных микроорганизмов, может не хватить полезных бактерий, чтобы держать эти вредные организмы под контролем. Это также обычно означает, что разнообразие бактерий в кишечнике меньше.

Исследования 2013 года показывают, что дисбактериоз кишечника способствует развитию ожирения, хотя, возможно, не является его основной причиной.

Как отмечает автор исследования 2015 года, люди со здоровым весом и люди с ожирением демонстрируют заметные различия в кишечной флоре.

Их исследование показало, что изменение кишечной флоры у животных заставляло их соответственно терять или набирать вес. Однако у людей изменение кишечной флоры не привело к потере или увеличению веса.

Эти данные все же позволяют предположить, что в кишечной флоре человека наблюдается сдвиг, когда он набирает вес. Хотя изменения связаны с ожирением, они не кажутся основной причиной.

Исследователь выявил следующие факторы, которые могут изменить флору кишечника человека с тонкой на ожирение:

диета с высоким содержанием жиров
высококалорийная диета
использование искусственных подсластителей
нарушение дневного режима ритм

Существует небольшое количество доказательств того, что некоторые пробиотики могут помочь людям похудеть.

Исследование в Британский журнал питания изучал влияние одного типа пробиотика, Lactobacillus rhamnosus , на людей с ожирением.

Женщины, принимавшие пробиотические добавки, потеряли больше веса во время исследования, чем женщины, принимавшие плацебо. Кроме того, группа, принимавшая пробиотические добавки, продолжала терять больше веса на этапе поддержания веса после того, как они закончили диету. Однако у мужчин таких эффектов не наблюдалось.

В другом исследовании 2013 года изучалось влияние Lactobacillus fermentum и Lactobacillus amylovorus .

В ходе исследования люди с избыточным весом, но в остальном здоровые, ели йогурт, содержащий эти штаммы Lactobacillus , в течение 6 недель. В конце этого периода участники потеряли в среднем 3–4% жира.

Исследователи также изучили влияние Lactobacillus gasseri на потерю жира. В этом исследовании люди с лишним жиром на животе, которые пили кисломолочные продукты, содержащие полезные бактерии, теряли 8,2–8,5% жира на животе за 12 недель.

Однако, когда они перестали пить молоко, весь жир с живота вернулся. Это говорит о том, что в некоторых случаях пробиотики могут помочь людям похудеть, но исследователям все еще необходимо провести дополнительные исследования, чтобы подтвердить это утверждение.

Низкое бактериальное разнообразие также может влиять на ожирение. Например, автор обзора 2015 года обнаружил, что существует связь между низким разнообразием кишечной флоры и воспалением в организме.

Низкое микробное разнообразие также может быть фактором риска возникновения проблем, связанных с ожирением, таких как метаболический синдром и диабет 2 типа.

Учитывая эти факты, прием пробиотиков может принести пользу не только человеку, стремящемуся к снижению веса, но и его здоровью в целом.

Наиболее распространены пробиотики из групп Lactobacillus и Bifidobacterium . Каждый из них содержит множество разных бактерий.

Пробиотики могут также содержать другие бактерии наряду с другими организмами, такие как дрожжи Saccharomyces boulardii .

Наиболее популярные на рынке бактерии и наиболее изученные с точки зрения их пользы для здоровья:

Lactobacillus acidophilus
Lactobacillus bulgaricus
Lactobacillus fermentum
Lactobacillus
Lactobacillus rhamnosus
Bifidobacterium longum
Bifidobacterium bifidum

Однако кишечник содержит сотни различных типов микроорганизмов, общее количество которых превышает 100 триллионов микробов.

Нет никаких доказательств того, что один тип пробиотика может помочь человеку похудеть более эффективно, чем любой другой.

Есть два разных способа добавить полезные пробиотики в свой обычный рацион:

Добавки

Доступно множество пробиотических добавок. Эти продукты обычно включают штаммы бактерий Lactobacillus или Bifidobacterium . Иногда они содержат и то, и другое.

Добавки с пробиотиками можно приобрести в магазинах здорового питания, аптеках и в Интернете.

Ферментированные продукты

Многие продукты также содержат эти полезные организмы. Йогурт может быть самым известным диетическим источником пробиотиков. Йогурт – это молоко, которое ферментируется определенными штаммами Lactobacillus или Bifidobacterium .

Другие ферментированные продукты, которые часто содержат полезные бактерии, включают:

кефир
квашеную капусту
чайный гриб
ферментированные сырые сыры
сырой яблочный уксус
кимчи
натто, мисо или темпе

The National Центр дополнительного и интегративного здоровья заявляет, что разные пробиотики могут работать по-разному, выполняя широкий спектр функций, в том числе:

побеждать вредные бактерии, чтобы поддерживать баланс кишечника
поддерживать здоровый баланс полезных микроорганизмов
стимулировать иммунитет реакция системы
защита барьера пищеварительного тракта от вредных микроорганизмов

Помимо содействия здоровому пищеварению, пробиотики могут иметь много других эффектов.Исследования 2015 года показывают, что здоровая кишечная колония важна для многих функций организма, таких как:

общее питание
рост
регулирование иммунной системы
поддержание баланса гормонов
регулирование настроения
содействие правильному росту нервная система

Исследования пробиотиков все еще относительно новы и продолжают расти. Ученые считают, что существует связь между уменьшением бактериального разнообразия кишечника и ожирением.

Кроме того, некоторые данные о людях показывают, что некоторые пробиотики, такие как штаммы Lactobacillus , могут помочь людям сбросить вес или лишний вес.

Однако пробиотики не являются гарантированной стратегией снижения веса. Эксперты считают, что они могут стать частью комплексной программы похудания. Они не заменят диету и физические нагрузки.

Лучший способ использовать пробиотики для общего здоровья и похудания – это включить их в питательную, разнообразную диету, богатую овощами, фруктами и другими цельными продуктами.

Пробиотики для похудания – могут ли пробиотические продукты помочь вам избавиться от жира?

Если вы не заметили, продукты, содержащие пробиотики, захватывают ваш продуктовый магазин (смотрите на вас, чайный гриб), и здоровье кишечника переживает важный момент. Вы можете поблагодарить за это весь шум, окружающий ваш микробиом – естественную экосистему бактерий внутри и на вашем теле (триллионы которых обитают в вашем кишечнике).

Очевидно, существуют вредные бактерии – вы знаете, те, которые вызывают инфекции и болезни.Но ученые обнаружили, что хорошие ошибки в вашем организме, также известные как пробиотики, играют решающую роль в вашем здоровье.

Исследования показывают, что пробиотические продукты и добавки могут улучшить вашу иммунную функцию, настроение, пищеварительную систему и даже вашу кожу. Еще одно возможное преимущество, вызывающее много шума: ранние исследования связывали пробиотики с потерей веса.

Но действительно ли употребление чайного гриба и загрузка йогурта снизят число на ваших весах? Мы попросили экспертов взвесить.

Во-первых, как здоровье кишечника связано с вашим весом?

Пробиотики известны своей способностью улучшать здоровье кишечника, который на самом деле играет огромную роль в остальных системах вашего тела. «Здоровье кишечника является важным фактором, определяющим метаболизм и вероятность набора веса», – говорит Нэнси Рахнама, доктор медицины, бариатрический врач из Калифорнии. «В кишечнике усваиваются все питательные вещества, микроэлементы и минералы. Таким образом, при поражении кишечника организм, скорее всего, будет испытывать дефицит основных питательных веществ, необходимых для оптимального метаболизма.”

8 продуктов с пробиотиками

Чем счастливее ваш кишечник, тем лучше функционирует ваше тело. Итак, в теории кормление клопов в вашем животе продуктами, которые помогают вашему микробиому процветать, должно облегчить вам похудание – но науке было трудно это доказать.

«Исследования, проведенные на животных, показали, что может существовать связь между пробиотиками и потерей веса», – объясняет Кери Ганс, доктор медицинских наук, автор книги The Small Change Diet, , но данные испытаний на людях отсутствуют.

Однако некоторые исследования на людях (хотя и небольшие) привели к многообещающим открытиям. В одном обзоре исследований, опубликованных в журнале Nutrition Today , отмечалось, что диета в западном стиле (или типичная американская диета, обычно богатая жирами и сахаром) может способствовать развитию бактерий, связанных с ожирением, в то время как люди с более здоровым весом, как правило, питаются иначе. типы насекомых в их кишках. Сложная часть состоит в том, чтобы определить, являются ли эти бактерии естественными носителями этих бактерий у людей с избыточным весом или же они напрямую связаны с их питанием.

В другом небольшом исследовании, опубликованном в British Journal of Nutrition , женщины, которые принимали пробиотические добавки вместе с диетой с ограничением калорий, теряли больше жира, чем те, кто принимал плацебо в течение 24 недель.

Существует также связь между здоровьем кишечника и воспалением. «Когда возникает воспаление в кишечнике, происходит нарушение всасывания аминокислот, что может привести к снижению мышечной массы», – объясняет доктор Рахнама. Поскольку увеличение мышечной массы увеличивает количество калорий, которые вы сжигаете в состоянии покоя, это потенциально может замедлить ваши усилия по снижению веса.

Значит ли это, что пробиотики помогают похудеть?

К сожалению, употребление чайного гриба – не быстрое решение, если вы хотите похудеть. Во-первых, просто недостаточно доказательств, подтверждающих причинно-следственную связь между кишечными бактериями и линией талии. «Не было четко идентифицировано никаких дополнительных штаммов, способствующих снижению веса у людей, поэтому какую пищу или добавку вы бы даже искали, если бы хотели способствовать снижению веса за счет использования пробиотиков?» объясняет Тамара Дукер Фрейман, Р.Д., автор книги The Blocked Belly Whisperer.

Более того, не было доказано, что пробиотики постоянно колонизируют кишечник, – объясняет она. «Количество, которое вы потребляете с пищей или добавкой, – это буквально капля в море по сравнению со 100 триллионами микробов, которые содержатся в вашей толстой кишке», – говорит Фрейман. «Пробиотики, кажется, приносят пользу только тогда, когда они проходят, прежде чем мы их какаем. Как только вы перестанете употреблять пищу или добавку, польза от нее исчезнет в течение нескольких дней.

Это не значит, что они вам не подходят, но пробиотики здесь не единственный ответ. «Пищевые волокна из пищи оказались гораздо более эффективными в изменении состава нашей кишечной микробиоты, чем пробиотики», – объясняет она.

Эти продукты на самом деле называются пребиотиками , тип пищевых волокон, которыми питаются животные в кишечнике, которые помогают им стать более заметными. «Это кажется более эффективным, чем попытка представить чужеродный вид, который не обитает в вашем кишечнике.Пребиотическая клетчатка хорошо ферментируется кишечной флорой и особенно хорошо питает ее », – говорит Фрейман.

8 продуктов с пребиотиками

Диета, богатая продуктами с высоким содержанием клетчатки, будет лучшим вариантом для длительного похудания, говорит Фройман. Они не только помогут сохранить ваши полезные бактерии, но и такие продукты, как овощи, фрукты, орехи, семена, корнеплоды, бобы и цельнозерновые, сохранят чувство сытости и при этом потребляют меньше калорий.

Итог: продукты с пробиотиками полезны, но, вероятно, не помогут сбросить вес.

Ну, если только они не помогут вам есть меньше калорий. (Подумайте: перекусите чашкой греческого йогурта и ягодами вместо обработанных закусок, таких как чипсы.) Диета с высоким содержанием клетчатки приведет к более устойчивой потере веса.

Понравилось то, что вы только что прочитали? Вам понравится наш журнал! Зайдите сюда , чтобы подписаться. Не пропустите ничего, загрузив Apple News здесь и выполнив профилактику.О, , и мы тоже в Instagram .

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.

Кефир с чесноком

Кефир с чесноком

Чтобы похудеть, на ночь съедаю зубчик чеснока, запивая кефиром. Еще и иммунитет укрепишь!

Кефирно-чесночная диета | Похудение, диеты, здоровье

Чеснок для похудения – как следует использовать полезные свойства? + видео

Немного истории

Польза чеснока при похудении

Как употреблять чеснок для похудения

Противопоказания и побочное действие

состав и пищевая ценность, особенности чесночной диеты, примерное меню, полезные рецепты

Общая информация про чеснок

Состав

Пищевая ценность и калорийность

Особенности чесночной диеты

Механизм похудения

Польза для организма

Преимущества

Основные принципы и правила

Нюансы употребления

Суточная норма

Можно ли кушать на ночь

Пример диетического меню

Рецепты низкокалорийных блюд и напитков с чесноком

Чеснок с водой

С красным вином

Имбирь с чесноком

Отвар

Настой

Тибетская настойка

Лепешки

Оладьи

Кофе

Кефир

Жареный чеснок

Запеченный

С творогом

С морковью

Меры предосторожности и противопоказания

Отрицательные стороны чесночной диеты

Результаты и отзывы худеющих

Салат из щавеля и шпината с кефиром

Читайте также

Салат из щавеля, шпината и яиц

Салат из шпината с кефиром

Салат из щавеля и чеснока с кефиром

Салат из щавеля и шпината с кефиром

Салат из шпината и щавеля

Салат из шпината и щавеля

Салат из шпината и щавеля

Салат из щавеля и шпината

Салат из шпината и щавеля

Салат из щавеля и шпината

Салат из щавеля, шпината и сельдерея

Салат из шпината и щавеля

Салат из шпината и щавеля

Салат из шпината и щавеля

Салат из шпината и щавеля

Кефир для похудения – Со Вкусом

Кефир с чесноком

10 лучших продуктов с пробиотиками для похудения

1. Йогурт

2. Холодный картофель

3. Кефир

4. Зеленые бананы

5. Кимчи

6. Квашеная капуста

7. Шоколадный

8. Чеснок

9. Чайный гриб

10. Уксус яблочный

Оптимальное здоровье кишечника = потеря веса

Список литературы

6 доказательных преимуществ кефира для улучшения здоровья

Что такое кефир?

Виды кефира

Кефирное питание

6 лучших преимуществ кефира

1. Поддерживает здоровье пищеварительной системы

2. Облегчает аллергию

3. Повышает иммунную функцию