Свекла ребенку | Nutrilak
Тиунова Елена
Опубликовано: 16.01.2023
Время чтения: 5 мин
572
Свекла не самый популярный продукт у детей, да и не все взрослые едят её с охотой. Между тем она полезна и для пищеварения, и для сердца и сосудов, улучшает состояние кожи, помогает бороться с воспалениями и даже препятствует возникновению новообразований. Однако есть особенности, из-за которых к свекле в детском питании следует относиться с осторожностью.
С какого возраста можно давать свеклу ребенку
Свекла не просто яркий, а, пожалуй, самый яркий овощ. Как и любой продукт насыщенного цвета, она может вызывать аллергические реакции у ребенка. Свекла помогает бороться с запорами, но благодаря послабляющим свойствам она же может вызвать понос. Кроме того, свекла хорошо впитывает и накапливает нитраты из почвы. Если вы не выращиваете её на своем участке, а покупаете в магазине, есть риск, что их содержание в корнеплоде будет повышенным.
Это важно!
Учитывая эти обстоятельства в совокупности, с введением свёклы в прикорм спешить не стоит. Большинство педиатров сходятся во мнении, что свекла детям разрешена с возраста 12 месяцев и старше. Такую же рекомендацию даёт ведущая педиатрическая организация России – Национальный медицинский исследовательский центр здоровья детей.
Вареная свекла детям. Что в ней полезного?
Разобравшись с вопросом, можно ли ребенку свеклу и в каком возрасте её вводить в детское меню, стоит выяснить, в каком виде давать этот овощ малышу.
Свёкла уникальна тем, что сохраняет полезные свойства и после тепловой обработки, поэтому ребенку предпочтительно давать её в отварном виде, тушить или запекать. Сырая свёкла с большой долей вероятности может вызвать у малыша расстройства пищеварения, к тому же она менее вкусная, чем приготовленная.
Сок из свеклы. Можно ли давать ребенку?
Вы пробовали свекольный сок? Если нет, попробуйте. Вы убедитесь, что на вкус он не слишком приятен – как, впрочем, и сырая свекла.
Вряд ли кроха будет пить его с удовольствием. Если вы хотите с помощью свекольного сока дать малышу как можно больше витаминов, то с этой задачей так же успешно справится и вареный овощ – мы уже выяснили, что при термической обработке свекла почти не теряет свои полезные свойства.
Сок свеклы детям может быть полезен при запорах, но в чистом виде он резковат и может раздражать слизистые. Для ребенка стоит разбавлять его водой или, например, яблочным соком. При этом помните, что любые соки в рационе малыша появляются не раньше 8 месяцев, а сок из свеклы, как и другие блюда с этим овощем, – не раньше чем в год.
Салат из свеклы для ребенка
Салат из свеклы для детей – вкусное и полезное блюдо, один из возможных способов добавлять свеклу в меню ребенка старше года.
Чтобы приготовить салат, свеклу нужно отварить или запечь в кожуре. Молодой корнеплод готовится 30-40 минут, зрелый – до полутора часов. Самый простой вариант салата – натереть свеклу на мелкой терке и заправить подсолнечным или оливковым маслом.
Солить салат не нужно, у свеклы и без того насыщенный вкус.
Чтобы сделать его еще более интересным, добавьте в салат мелко натертое яблоко или яблоко и сырую морковь. Можно заправить салат не растительным маслом, а сметаной.
Салат со свеклой и черносливом окажет еще более выраженный послабляющий эффект. Его можно предложить, если ребенок страдает от запора. Если же у крохи проблем со стулом нет или, наоборот, он склонен к жидкому стулу, лучше с подобными блюдами не экспериментировать.
Изюм и орехи в салат из свеклы ребенку можно добавлять не ранее полутора, а по рекомендациям некоторых педиатров, не ранее трех лет.
Выводы:
- Свеклу можно давать ребенку в возрасте 12 месяцев.
- Вареная свекла сохраняет полезные свойства практически в той же мере, что и сырая.
- Сок из свеклы можно давать ребенку старше года, но он имеет специфический вкус и может раздражать слизистую желудка малыша.
- Салат из свеклы для ребенка можно приготовить с добавлением яблока, моркови, чернослива.
Автор статьи
Тиунова Елена
Врач педиатр высшей категории, врач диетолог, кандидат медицинских наук, доцент кафедры факультетской педиатрии и пропедевтики детских болезней Уральского государственного медицинского университета
Об авторе
Поделиться во Вконтакте Поделиться в Одноклассниках
Содержание статьи
- С какого возраста можно давать свеклу ребенку
- Вареная свекла детям. Что в ней полезного?
- Сок из свеклы. Можно ли давать ребенку?
- Салат из свеклы для ребенка
Продукты из статьи
Может быть интересно
- Творог в рационе ребенка: зачем и сколько давать
- Морковь для детей
- Рыба для детей. Какая подойдет?
- Картошка для детей
Какая подойдет?со скольки месяцев, когда и как вводить прикорм до года, чем полезен сырой и вареный овощ для грудничков?
Как выбрать продукт? Приготовление блюд для грудничков Пюре Свекольный сок Пюре из отварного корнеплода с крупой Как можно давать малышу в 1 год и 2 года?
Почему существуют ограничения на употребление продукта?
При всех своих полезных качествах свеклу в прикорм не вводят слишком рано.
То есть это далеко не первый овощ, с которым имеет смысл познакомить ребенка. Минусов у свеклы несколько.
- Корнеплод способен накапливать большое количество нитратов, с которыми организм малыша не умеет справляться.
- Свекла – один из самых потенциально аллергенных овощей (подробно о том, как проявляется аллергия на свеклу у детей и взрослых и как устранить эту проблему, читайте тут).
- При употреблении свеклы в раннем возрасте она может вызвать диарею.
С какого возраста можно давать прикорм?
Со скольки же месяцев или лет начинать давать есть детям свеклу, можно ли 8 или 10 месячному ребенку употреблять овощ и в каком количестве?
В некоторых странах, например, в Индии или в Великобритании, свеклу дают малышам во время грудного вскармливания с шестимесячного возраста (узнать о том, разрешена ли свёкла при ГВ и как правильно этот овощ вводить в рацион кормящей мамы, можно здесь). Наши же педиатры советуют не торопиться и дождаться восьми месяцев. Только в этом возрасте рекомендуется вводить в рацион малыша свекольное пюре, обязательно смешанное с другими овощами или крупами.
Внимание! В качестве первого прикорма свеклу дают только в вареном и протертом виде. Вначале стоит ограничиться половинкой чайной ложечки.
Если малыш переносит корнеплод хорошо, то постепенно можно увеличить количество до трех столовых ложек.
Чаще, чем два раза в неделю, свеклу давать не рекомендуется. При этом общий объем корнеплода в овощных пюре должен составлять максимум 30%.
Начиная с десятимесячного возраста, свеклу детям можно добавлять в супы и салаты, вводить в состав овощных запеканок и оладий.
Что лучше есть до года: сырой или вареный овощ?
Без сомнения, в сыром виде в корнеплоде содержится гораздо больше витаминов и микроэлементов, но до года давать детям свеклу можно только термически обработанной, то есть когда она сварена, запечена или приготовлена на пару.
Сырой овощ обладает очень сильным раздражающим действием на кишечник малыша и чаще вызывает аллергию. В вареном корнеплоде часть витаминов разрушается, однако при этом уменьшается количество фруктовых кислот, неблагоприятно действующих на детскую пищеварительную систему. Плюс в процессе варки большая часть нитратов переходит в свекольный отвар, который в пищу не употребляется. Наиболее же полезные элементы: клетчатка, пектин, железо, магний, калий и многие другие – сохраняются и в отваренном овоще.
Детям, страдающим от кишечных колик или имеющим склонность к пищевым аллергиям, свеклу даже в вареном виде вводят в прикорм только с 12 месяцев. Если ввести в рацион малыша свеклу слишком рано, могут начаться проблемы с кишечником – поносы, расстройства желудка. При наличии в овоще нитратов организм младенца, неспособный с ними справиться, может показать признаки отравления.
Чем полезен корнеплод, есть ли противопоказания?
- Свекла очень полезный корнеплод, в своем составе она содержит необходимые детям аминокислоты, органические кислоты, пектины, глюкозу и фруктозу, минеральные вещества и микроэлементы, включая железо, йод и фолиевую кислоту. В овоще содержится кальций, магний, фосфор.
- Свекла – незаменимый помощник при лечении железодефицитной анемии у детей, так как содержит железо, легко усваиваемое детским организмом.
- При запорах педиатры назначают малышам свеколное пюре или сок – они способны справиться с проблемами кишечника лучше большинства лекарств из-за содержащихся в свекле фруктовых пектинов.
- Свекла содержит антиоксиданты, усиливающие иммунитет у малышей.
- Полезный корнеплод усиливает аппетит у малоежек, также из-за большого количества микроэлементов и стимуляции образования красных кровяных клеток положительно влияет на активность и развитие мозга.
- Укрепляет зрение, улучшает благодаря содержащемуся в составе бетаину состояние нервной системы малышей.
- Как и большинство овощей, свекла из-за наличия клетчатки улучшает работу ЖКТ. Корнеплод насыщает витаминами детский организм, снижая риск развития связанных с авитаминозом заболеваний, таких как рахит, куриная слепота, глоссит, стоматит.
При умеренном потреблении и введении в рацион в правильное время свекла практически не имеет противопоказаний к употреблению. При излишнем увлечении вареной свеклой она может вызвать послабление кишечника у ребенка, свекольный же сок иногда вызывает колики и дискомфорт в области ЖКТ. Есть мнение, что избыточное потребление корнеплода угнетает усвоение кальция в детском организме, поэтому злоупотреблять им не стоит.
Как ввести прикорм: пошаговая инструкция
Как выбрать продукт?
Для введения прикорма самое важное – правильно выбрать исходный продукт. Идеально покупать свеклу в фермерских магазинах или использовать огородную.
Обратите внимание! При покупке в магазине предпочтение стоит отдавать некрупным, плотным, ярким плодам без белых прожилок. Такие корнеплоды не только вкуснее, но и содержат минимум нитратов.
Приготовление блюд для грудничков
Пюре
В первую очередь в рацион ребенка вводится свекольное пюре.
- Для его приготовления небольшую свеклу необходимо тщательно, с помощью губки вымыть, отрезать верхушку (в ней скапливается максимальное количество нитратов) и отварить до готовности.
- Снимать шкурку не рекомендуется – под ней содержится большое количество витаминов, плюс в сваренной в кожуре свекле больше вкуса. Снимать кожицу стоит уже после варки.
- Очищенный корнеплод измельчается с помощью блендера и обязательно смешивается с уже привычными ребенку овощами – кабачком, морковью, картофелем.
Начинать стоит с половинки чайной ложки, в дальнейшем количество можно увеличить. В готовом пюре свеклы должно быть не более трети. Когда малыш привыкнет к прикорму – корнеплод можно давать отдельно, также рекомендуется вводить его в протертом виде в супы.
Свекольный сок
Для приготовления свекольного сока корнеплод необходимо тщательно вымыть, отрезать верхушку и обдать его кипятком. При наличии соковыжималки сок готовится в ней как яблочный. Если этого приспособления нет – свеклу можно натереть на мелкой терке и отжать сок с помощью марли.
Готовый напиток необходимо настоять несколько часов в холодильнике, периодически снимая пену. После этого разбавить в пропорции минимум 1/2 водой или яблочным соком.
Важно! Сок из сырой свеклы – очень тяжелый продукт для детского организма. Из-за содержащихся в нем активных фруктовых кислот он раздражает ЖКТ и может вызвать расстройство желудка, понос, повышенное газообразование.
Педиатры не рекомендуют давать свекольный сок детям до 12 месяцев, но и в этом возрасте начинать следует с нескольких капель, предварительно разбавленных водой.
Пюре из отварного корнеплода с крупой
Свекольное пюре из отварного корнеплода хорошо сочетается с крупами – гречневой, перловой, ячневой, пшеничной. В приготовленную на воде кашу можно добавить, в зависимости от возраста ребенка, до трех чайных ложек свекольного пюре.
Вводится прикорм аккуратно, как и любой новый продукт в рационе – в первой половине дня.
После начала введения свеклы в рацион необходимо тщательно следить за реакцией ребенка и исключить возможную аллергию. При первых же покраснениях или высыпаниях на коже малыша необходимо бить тревогу.
Как можно давать малышу в 1 год и 2 года?
В 12 месяцев малыш может начинать кушать не только свекольное пюре, но и борщ в небольших количествах, свекольные запеканки в сочетании с другими овощами, запеченные или приготовленные на пару овощные котлеты со свеклой.
С двух лет малыш может есть практически ту же пищу, что и взрослые – то есть его можно порадовать винегретом, свекольным салатом, овощным рагу со свеклой или соком – обязательно разбавленным водой или любым привычным напитком.
Низкокалорийный витаминизированный корнеплод свекла считается вторым по популярности овощем после картофеля в наших широтах. Советуем ознакомиться с нашими материалами о том, зависит ли название этого овоща от сорта или местности, где он был посажен и выращен, или же свекла и буряк – это один вид растения, а также в каком виде ее лучше употреблять беременным и давать домашним животным.
Бывает ли аллергия?
Аллергия на свеклу у детей может возникнуть из-за содержания в ней сульфата аммония – популярного удобрения для корнеплодов. Непереносимость сульфатов – достаточно частое явление у малышей. Больше о том, бывает ли аллергия на этот овощ у детей и взрослых и как проявляется, читайте тут.
Важно! Если при введении в рацион свеклы у ребенка возникли: аллергический насморк, покраснение и слезотечение глаз, высыпания на коже, боли и вздутие живота; рвота или диарея – следует немедленно прекратить употребление корнеплода и обратиться к врачу.
Таким образом, свеклу обязательно нужно вводить в рацион здоровых детей – ее польза очень высока, а при правильном употреблении негативные последствия сводятся к минимуму.
Как приготовить свеклу (свеклу) для детей
Перейти к рецепту
С легкостью и уверенностью подавайте свеклу своему ребенку, следуя этим советам по приготовлению, рекомендациям по подаче и полезным рецептам!
Перейти к:- Когда детям можно есть свеклу?
- Польза для здоровья
- Безопасна ли свекла для детей?
- Выбор лучшей свеклы
- Способы приготовления
- Как нарезать свеклу для прикорма ребенка
- Как хранить
- Часто задаваемые вопросы
- Рецепты со свеклой для детей
- Как приготовить свеклу (3 простых способа)
Когда детям можно есть свеклу?
Этот питательный овощ можно предлагать детям, как только они будут готовы к прикорму, обычно в возрасте около 6 месяцев. Важно помнить, что ваш ребенок уникален, и что вместо того, чтобы идти по календарю, вам нужно убедиться, что ваш ребенок в РАЗВИТИИ готов начать прикорм.
Если вы не уверены, обязательно возьмите мой БЕСПЛАТНЫЙ раздаточный материал!
Польза для здоровья
Свекла — источник питательных веществ. Они являются отличными источниками клетчатки, калия, фолиевой кислоты, железа, кальция и витамина С.
А знаете ли вы, что красный пигмент также является мощным антиоксидантом, называемым беталаином?
Они необходимы для многих функций клеток и защищают наши клетки от окислительного стресса, который может повредить клетки.
Помимо пользы для здоровья, свекла дарит вашему ребенку прекрасный вкус и текстуру. Яркий цвет обязательно привлечет их внимание и даже вызовет интерес у вашего привередливого в еде малыша.
Будьте готовы к тому, что они обладают сверхъестественной способностью все пачкать! Наденьте нагрудник с длинными рукавами или подавайте в банный день ;).
Безопасна ли свекла для детей?
Пока он предлагается соответствующего размера и текстуры, он безопасен. Позвольте мне показать вам, как!
Также не является распространенным аллергеном.
И если вам сказали избегать из-за нитратов, обязательно прочитайте раздел часто задаваемых вопросов!
Выбор лучшей свеклы
Выбирайте свеклу насыщенного цвета, твердую, с гладкой кожицей и круглую.
Убедитесь, что они маленького или среднего размера (не больше 3 дюймов в диаметре), так как они слаще и нежнее.
Я узнала это на горьком опыте, когда муж принес домой крупную свеклу, думая, что чем больше, тем лучше, и она не только была ужасна на вкус, но и была очень жесткой и волокнистой! Больше никогда!
Если вы покупаете свеклу с прикрепленными листьями и стеблями, листья должны быть четкими и темно-зелеными.
Берите одинаковые по размеру, чтобы они приготовились равномерно.
Они бывают разных оттенков. Золотые и белые сладкие и имеют менее землистый вкус по сравнению с красными. У некоторых даже есть красные и белые кольца внутри! Если вы можете получить их в свои руки, возьмите некоторые. Это будет отличный способ внести разнообразие.
Способы приготовления
Не забудьте осторожно помыть под проточной водой, чтобы удалить грязь или песок.
Лучше всего готовить с кожурой и прикрепленными стеблями и корнями. В противном случае свекла испачкает ваши руки и все остальное, к чему она прикасается.
Кожа легко стирается после приготовления. После остывания используйте бумажное полотенце или перчатки, чтобы помочь очистить кожуру.
ОЧЕНЬ важно, чтобы овощ готовился до тех пор, пока он не станет достаточно мягким, чтобы его можно было легко раздавить между большим и указательным пальцами.
Приготовление на пару
Вставьте корзину пароварки в большую кастрюлю. Наполните водой чуть ниже паровой корзины. Доведите воду до кипения.
Добавьте свеклу в кастрюлю и накройте крышкой. Уменьшите огонь до минимума и варите до мягкости, примерно 30-40 минут, в зависимости от размера. Удалить из горшка. Дайте им остыть. Очистите кожу.
Пар
Жаркое ed Это мой личный фаворит, так как он действительно подчеркивает их естественную сладость.
Вот как добиться идеально шелковистой и нежной свеклы, которую ваш ребенок съест за считанные секунды.
- Поместите свеклу в один слой в смазанную маслом форму для запекания/кастрюли и накройте крышкой. Кроме того, вы можете смазать кожуру свеклы маслом и свободно завернуть в фольгу (большие завернуть отдельно).
- Запекать в духовке при 400°F в течение 45-50 минут. Готовность можно проверить, проткнув его ножом. Он должен прорезаться, как масло.
- После охлаждения очистите, нарежьте и наслаждайтесь!
Недостатком жарки является то, что, несмотря на ее простоту, свекла долго размягчается. Теперь, когда я гордый обладатель Instant Pot, когда у меня мало времени, вот что я делаю!
- Поместите очищенную свеклу на подставку или паровую корзину. Добавьте 1 стакан воды.
- Закройте крышку, убедившись, что клапан плотно закрыт.
- Прессовать вручную или готовить под высоким давлением в течение 15-20 минут, в зависимости от размера свеклы.
- Выполните метод быстрого открытия, повернув клапан из положения закрытия в положение выпуска воздуха.
- Проколите свеклу ножом. Если он все еще слишком твердый, готовьте под высоким давлением еще 2-5 минут.
- Дайте остыть перед тем, как снять кожицу руками.
Они, как правило, дороже, но не могут сравниться с удобством!
Как нарезать свеклу для прикорма ребенка при отлучении от груди
Свекла дарит вашему ребенку прекрасный вкус и текстуру. Его яркий цвет обязательно привлечет их внимание и даже вызовет интерес у вашего привередливого в еде малыша.
Старше 6 месяцев
Протертая – Добавьте приготовленную свеклу в блендер и измельчите до однородной массы. Добавьте грудное молоко/детскую смесь, воду или даже бульон, чтобы разбавить до желаемой консистенции.
Мелко нарезанный — Мне нравится использовать для этого мой мини-измельчитель.
Сделайте достаточно, чтобы наслаждаться в течение недели различными способами. Вы можете добавить к:
- Домашняя овсянка для детей
- Лебеда
- Чечевица
- Пудинг с чиа
- Овсянка на ночь
- Тост
- Йогурт
- Французский тост
6-9-МЕСЯЧНАЯ ВЫСТАРКА
Либо большой, либо очень маленький. Вы можете мелко нарезать (я люблю использовать этот мини-измельчитель), натереть на терке или подавать на четвертинки.
Свекла должна легко раздавливаться между большим и указательным пальцами.
ОТ 9 МЕСЯЦЕВ
По мере того, как ваш ребенок развивает клешневые хватки и может брать маленькие кусочки пищи большим и указательным пальцами, вы можете нарезать их на маленькие кусочки размером с укус. Также можно подавать тонко нарезанным.
Если вы еще этого не сделали, сейчас самое время представить посуду. Ваш ребенок, скорее всего, просто поиграет или бросит его. Но это все равно здорово для экспозиции!
Попробуйте положить кусок тыквы и тарелку на их тарелку.
Обязательно продолжайте моделирование. Они как губки и учатся, наблюдая за вами!
Возраст от 12 месяцев
В дополнение ко всему вышеперечисленному продолжайте тренироваться с этими предметами. И не расстраивайтесь, если ваш ребенок не понимает этого. Это навык, на овладение которым требуется время, и лучшее, что вы можете сделать, — предоставить множество возможностей для практики и моделирования.
Увеличив размер и предложив мягкую свеклу целиком или пополам, вы также сможете попрактиковаться в укусах.
Как хранить
Для сырых
Не мыть перед хранением. Если вы купили те, к которым прикреплена зелень, удалите ее с корня, оставив нетронутым только около дюйма стебля. В противном случае он будет высасывать влагу из корня.
Хранить в ящике для фруктов в течение 2-3 недель. Зелень свеклы хранится 3-5 дней.
Для вареных
Хранить в герметичном контейнере в течение 3-5 дней в холодильнике.
Для заморозки
Советую приготовить большую порцию, чтобы можно было заморозить.
Я лично люблю замораживать свеклу целиком, но вы также можете нарезать ее. Переложите в герметичный контейнер и заморозьте на срок до 3 месяцев.
Часто задаваемые вопросы
Вызывает ли свекла запор?
Благодаря высокому содержанию клетчатки они способствуют регулярности. С моим первенцем свекла (и семена чиа) были тем, что действительно помогало сдвинуть дело с мертвой точки, когда казалось, что ничто другое не работает.
Должен ли я беспокоиться о нитратах в свекле?
Нитраты — это природные химические вещества, содержащиеся в почве, воздухе и воде. Поэтому они содержатся во многих овощах. При избыточном употреблении они могут негативно повлиять на показатели крови, что приведет к вялости и затрудненному дыханию.
Но это редкость для детей в возрасте 6 месяцев и старше. Американская академия педиатрии рекомендует избегать продуктов с природными нитратами до 3-месячного возраста.
Это должно быть легко, так как дети не нуждаются в твердой пище примерно до 6-месячного возраста.
Овощи содержат так много полезных питательных веществ, что польза обычно перевешивает любые вредные последствия. Но это также еще одно напоминание о необходимости разнообразить рацион вашего ребенка. Слишком много одной пищи, хорошей или плохой, не идеально.
Если вы очень обеспокоены, покупка органических продуктов поможет свести к минимуму потребление нитратов.
Консервированная свекла подходит для ребенка?
Конечно! Просто выберите те, которые содержат наименьшее количество натрия и без добавления сахара. Хорошо промойте его перед подачей, чтобы еще больше уменьшить содержание натрия.
Изменится ли цвет мочи и стула моего ребенка?
Да, благодаря бетаниновому пигменту они могут приобретать красноватый оттенок. Хотя это может быть страшно, не пугайтесь.
Будьте уверены, это совершенно безвредно.
Рецепты свеклы для детей
Как видите, свекла готовится долго. Так что не забудьте приготовить большую партию, пока вы там! Вы можете подавать как есть или попробовать эти рецепты!
- Блины свеклы (без яиц)
- Свеко-хумус
- Свево
Как приготовить свеклу (3 простых способа)
Подавайте свеклу своему ребенку с легкостью и уверенностью, следуя этим советам по приготовлению, рекомендациям по подаче и полезным рецептам!
5 от 2 голосов. MJ and Hungryman
- ▢
Instant Pot
- ▢
Steamer
- ▢
Baking Mat
- ▢ 1 pound small to medium sized beetroots
- ▢ Olive or avocado oil, if steam roasting
Свекла на пару
Вставьте корзину для пароварки в большую кастрюлю. Наполните водой чуть ниже паровой корзины. Доведите воду до кипения.
Добавьте свеклу в кастрюлю и накройте крышкой. Уменьшите огонь до минимума и варите до мягкости, примерно 30-40 минут, в зависимости от размера. Удалить из горшка. Дайте им остыть. Очистите кожу.
Свекла, запеченная на пару
Поместите свеклу в один слой в смазанную маслом форму для запекания и накройте крышкой. Кроме того, вы можете смазать кожуру свеклы маслом и свободно завернуть в фольгу (большие завернуть отдельно).
Запекайте в духовке при 400°F в течение 45-50 минут. Готовность можно проверить, проткнув его ножом. Он должен прорезаться, как масло. После остывания очистите, нарежьте и наслаждайтесь!
Свекла быстрого приготовления
Поместите очищенную свеклу на подставку или паровую корзину. Добавьте 1 стакан воды. Закройте крышку, убедившись, что клапан закрыт.
Прессовать вручную или готовить под высоким давлением в течение 15-20 минут, в зависимости от размера свеклы.
Используйте метод быстрого сброса, повернув клапан из положения закрытия в положение выпуска воздуха.Проколите свеклу ножом. Если он все еще слишком твердый, готовьте под высоким давлением еще 2-5 минут. Дайте ему остыть, прежде чем снимать кожицу руками.
Используйте метод быстрого сброса, повернув клапан из положения закрытия в положение выпуска воздуха.Хранить в герметичном контейнере в течение 3-5 дней в холодильнике.
Я рекомендую вам приготовить большую партию, чтобы вы могли заморозить некоторые из них. Я лично люблю замораживать свеклу целиком, но вы также можете нарезать ее. Переложите в герметичный контейнер и заморозьте на срок до 3 месяцев.
Калорийность: 24 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 1 г | Жир: 1 г
Курс Сайд
Американская кухня
Пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня!Отметьте меня @KidFriendly.Еда сегодня!
Свекла для младенцев: когда вводить, преимущества и меры предосторожности
Переход на твердую пищу может стать огромным изменением для младенцев и мам.
Вы стремитесь предоставить не что иное, как полноценный пакет питания для вашего малыша. Красочная тарелка может побудить ребенка взять еду, и свекла определенно подойдет. Свекла — один из самых безопасных продуктов, который вы можете включить в список первых прикормов вашего ребенка. Он такой же здоровый, как и выглядит, свежий, яркий и упругий. Продолжайте прокручивать вниз, чтобы узнать больше о свекле для детей — когда ее давать и о ее пользе для здоровья.
Свекла — распространенный овощ в индийской кухне. Есть много видов свеклы, таких как белая свекла, желтая свекла, полосатая свекла и темно-фиолетовая свекла. Каждый вид свеклы содержит различные фитонутриенты, и все они богаты антиоксидантами. Свекла — один из тех овощей, которые легко приготовить и которые нравятся малышам. Вы можете найти интересные факты о питательной ценности свеклы и список рецептов со свеклой, которые могут понравиться вашему малышу.
В этой статье
- Безопасна ли свекла для детей?
- Когда можно давать ребенку свеклу?
- Пищевая ценность свеклы
- Пять удивительных преимуществ свеклы для здоровья детей
- Меры предосторожности при введении свеклы детям
- Есть ли побочные эффекты свеклы для детей?
- Топ-3 полезных и вкусных рецепта из свеклы для детей
- Часто задаваемые вопросы
Безопасна ли свекла для детей?
Да, свекла — безопасный овощ, и вы можете добавлять ее в первую прикорм вашего малыша.
Свекла содержит важные питательные вещества, которые способствуют здоровому росту. Он также содержит биологически активные элементы, которые, как известно, повышают иммунитет у детей. Свекла богата железом и помогает детям справиться с анемией. Хотя он не вызывает аллергии у детей, из-за содержания клетчатки может быть вероятность расстройства желудка. Хорошо приготовьте его по инновационному рецепту, и тогда вы выиграете.
После того, как вы познакомите ребенка со свеклой, ограничьтесь одной или двумя столовыми ложками и понаблюдайте, примет ли ребенок вкус. Всегда лучше сделать перерыв в три-четыре дня, прежде чем снова кормить той же пищей. Большинство детей любят свеклу за ее естественный сладкий вкус и яркий цвет. Из-за свеклы дети мочатся и какают немного темнее, чем обычно, что является обычным явлением. Однако, если вы обеспокоены, всегда лучше проконсультироваться с врачом.
Когда можно давать ребенку свеклу?
Вы можете безопасно давать ребенку свеклу, как только он будет готов к прикорму.
Свекла легко усваивается и обладает многими питательными свойствами, жизненно важными для вашего растущего ребенка. Для начала можно дать хорошо пропаренное и протертое свекольное пюре. Убедитесь, что вы вводите его в небольших количествах и постепенно увеличиваете его в зависимости от восприимчивости вашего ребенка к пище.
Пищевая ценность свеклы
Пищевая ценность сырой свеклы на 100 г следующая.
| Питательные вещества | Значение |
| Витамин А, RAE | 2,00 мкг |
| Каротин (бета) | 20,00 мкг |
| Витамин B1 (тиамин) | 0,031 мг |
| Витамин B6 | 0,067 мг |
| Витамин B9 (фолиевая кислота), DFE | 109,00 мкг |
| Витамин С (аскорбиновая кислота) | 4,9 мг |
| Витамин Е (альфатокоферол) | 0,04 мг |
| Витамин К | 0,2 мкг |
| Кальций (Ca) | 16,00 мг |
| Железо (Fe) | 0,80 мг |
| Магний (Mg) | 23,00 мг |
| | 40,00 мг |
| Калий (К) | 325,00 мг |
| Натрий (Na) | 78,00 мг |
| Цинк (Zn) | 0,35 мг |
| Белок | 1,61 г |
| Углеводы | 9,56 г |
| Волокно | 2,8 г м |
(Источник)
Пять удивительных преимуществ свеклы для здоровья детей
Глядя на обилие хороших жиров, минералов и витаминов, содержащихся в свекле, становится очевидным, что свекла имеет многочисленные преимущества для здоровья.
Это может быть лучшим суперпродуктом, который ваш ребенок может есть в качестве первого прикорма. Среди многих, пять главных преимуществ свеклы для здоровья детей:
1. Действует как усилитель иммунитета
Фитонутриенты и антиоксиданты в свекле очищают кровь и действуют как усилитель иммунитета у детей. Свекла содержит в качестве основного компонента бетаин, который помогает сбалансировать жизненные функции в организме.
[Читать: Как повысить иммунитет у детей?]
2. Помогает снизить риск анемии
Благодаря высокому содержанию железа свекла способствует выработке здоровых эритроцитов. Наличие адекватных эритроцитов повышает иммунитет к некоторым инфекциям. Эритроциты переносят кислород к клеткам и тканям, тем самым способствуя их правильному функционированию.
3. Способствует здоровому функционированию мозга
Свекла способствует правильному кровообращению и здоровому функционированию мозга у младенцев.
Будучи богатым необходимыми минералами и витаминами, такими как A, D, E и K, он развивает иммунитет к ряду заболеваний.
4. Способствует хорошему пищеварению
Свекла богата клетчаткой, а продукты, богатые клетчаткой, способствуют лучшему пищеварению и помогают избежать запоров у детей. Как только дети начинают есть твердую пищу, у них может возникнуть риск развития колик и запоров. Такие продукты, как свекла, помогают бороться с запорами благодаря высокому содержанию клетчатки.
5. Действует как детоксикатор
Свекла в сочетании с яблоками и морковью действует как отличный детоксикант. Он очищает кровь, а также предотвращает образование камней в почках и желчном пузыре.
Меры предосторожности при введении свеклы младенцам
Несмотря на то, что свекла безопасна и нет никаких сомнений в том, что вы даете малышу этот овощ, вам все же необходимо соблюдать некоторые стандартные меры предосторожности при введении этого овоща вашему малышу.
.
- Тщательно готовьте свеклу, так как сырая свекла может вызвать расстройство желудка у детей.
- Ограничьте кормление максимум двумя ложками в первые дни. Оставьте трех-четырехдневный перерыв, прежде чем повторить то же самое. Хотя редко, это может помочь вам заметить аллергию и другие побочные эффекты нового овоща.
- Не думайте об увеличении количества, даже если ребенку нравится еда. Всегда лучше увеличивать порцию медленно.
- Приготовление овощей на пару может сохранить их питательные вещества, в отличие от варки, которая может убить питательные вещества.
Есть ли побочные эффекты свеклы для детей?
Свекла не вызывает побочных эффектов у детей. Комплекс витаминов группы В в свекле помогает улучшить работу мозга, улучшить зрение, здоровье сердечно-сосудистой системы, повысить аппетит, пищеварение и работу нервной системы у детей. Витамин С помогает усваивать в организме кальций, железо и магний, что необходимо младенцу.
Топ-3 рецепта полезных и вкусных блюд из свеклы для детей
А вот и самое интересное, разнообразие рецептов с этим ярким овощем. Свекла слегка сладкая и сочетается с другими овощами, такими как картофель и морковь.
Мы перечислили несколько рецептов, которые помогут повысить иммунитет и укрепить здоровье вашего 7-месячного ребенка.
1. Пюре из свеклы, моркови и картофеля
Вы можете смешивать и смешивать свеклу, морковь и картофель и готовить их вместе. Не забудьте очистить овощи перед приготовлением. Охладите и разомните их, и вы можете смешать воду, грудное молоко или молочную смесь для консистенции. Младенцы хлебают это за его прекрасный вкус. Это пюре легко усваивается и полно питательных веществ.
2. Пюре из яблок, свеклы и моркови
Это средство для детоксикации лучше всего действует на взрослых при употреблении в сыром виде, но в сыром виде его нельзя употреблять детям. Приготовьте эти продукты на пару, затем охладите и хорошо перемешайте, чтобы получилось мягкое и шелковистое пюре.
Эта комбинация представляет собой набор питательных веществ и помогает детям преодолеть все трудности с иммунитетом.
3. Свекольное пюре или свекольное пюре
Отварите или пропарьте свеклу после того, как вымоете и очистите ее. Остудить и хорошо перемешать, чтобы получилось густое пюре. Вы также можете смешать грудное молоко или молочную смесь, чтобы получить нужную консистенцию. Смешивание воды также иногда работает.
Помимо этих рецептов, вы можете приготовить кичади из свеклы с использованием чечевицы, такой как мунг дал, если вашему ребенку исполнилось 8 месяцев. Еще один полезный рецепт, который приходит на помощь, когда у вас заканчиваются идеи, — это свекольный творог, который действует как охлаждающая жидкость и помогает крошечному животику оставаться спокойным и счастливым.
Из-за обилия питательных веществ, содержащихся в свекле, это один из лучших овощей, которые ваш ребенок может есть в своем твердом рационе. Вводить свеклу для грудничков можно по разным рецептам.
Жизненно важный ингредиент, отвечающий за цвет свеклы, называемый бетаином, является отличным антиоксидантом, снимает окислительный стресс и способствует здоровому функционированию клеток.
[Читать: Чечевица для детей]
Часто задаваемые вопросы
1. Вызывает ли свекла запор у детей?
Нет, вместо этого они помогают при запорах. Свекла богата клетчаткой, а содержание клетчатки играет жизненно важную роль в улучшении пищеварения и помогает при запорах.
2. Вызывает ли свекла газообразование у детей?
Свекла, хорошо приготовленная и приготовленная на пару, является легко усваиваемым овощем. Не вызывает газообразования и расстройства желудка у младенцев. Тем не менее, проконсультируйтесь с врачом, если у вашего ребенка есть дискомфорт после употребления свеклы. Также очень важно соблюдать соответствующие возрасту количества, давая твердую пищу детям.
3. Трудно ли переваривать свеклу для детей?
Нет, свекла легко усваивается детьми.