Когда сеять морковь под зиму в подмосковье: Страница не найдена – Портал о сельском хозяйстве

Когда сажать морковь в Подмосковье

Каждый ребенок знает, что сочная, сладкая, хрустящая морковь является не только вкусной, но и очень полезной. Ее выращивают на своих участках многие огородники для последующего использования в приготовлении различных кулинарных блюд. Высевают культуру непосредственно в грунт весной. В зависимости от региона, время посева может отличаться. Так, постараемся уточнить, когда сажать морковь в Подмосковье, и какие сорта для этого лучше подобрать.

Лучшее время для посева

Морковь отличается своей неприхотливостью, но для получения по-настоящему хорошего урожая корнеплодов следует знать, когда высевать семена этой культуры. Так, задуматься о посеве нужно после того, как миновала вероятность сильных и продолжительных заморозков.

Внимание! Оптимальная ночная температура не должна опускаться ниже +70С. В Подмосковье такие температурные показатели характерны для начала мая.

Именно поэтому многие огородники традиционно в майские праздники высевают семена этого овоща.

Морковные семена достаточно долго прорастают. Иногда от дня посева семян в почву до появления поросли проходит до 22 дней. Период созревания овоща зависит от сорта культуры. Так, раннеспелая морковь созревает за 65 суток от момента прорастания зерен. Позднеспелые сорта созревают за 130-150 суток. Стоит отметить, что семена поздних сортов созревания иногда высевают в Подмосковье в апреле под пленку.

Некоторые земледельцы пользуются лунным календарем для определения даты посева той или иной культуры. Морковь является корнеплодом, а, значит, ее сеять нужно в то время, когда луна убывает, а, точнее, пребывает в последней четверти.

В связи с этим стоит выделить периоды, рекомендованные для посева культуры: с 19 по 25 апреля и с 19 по 24 мая.

Правила посева

Прежде чем садить морковь в грунт необходимо подготовить семена: обработать их марганцевым раствором и замочить на сутки в питательной среде. Набухшие семена высевают в открытый грунт. Для того чтобы избежать сгущения посевов, семена корнеплодов можно предварительно наклеить на полоску туалетной бумаги с соблюдением необходимых интервалов между зернами. Высевая семена, смешанные с просеянным сухим песком также можно избежать густых насаждений.

Морковь достаточно требовательна к солнцу и не может расти в тени, а, значит, для нее следует подобрать хорошо освещаемый, солнечный участок земли. Хорошими предшественниками для овоща являются томаты, бобовые культуры, огурцы, картофель, лук.

Предупреждение! Высевать семена корнеплода не рекомендуется на участки земли, где прежде росли кабачки, петрушка, пастернак или сельдерей.

Особое внимание следует уделить выбору «соседей» для овоща. Так, морковь и лук оказывают взаимопомощь в борьбе с луковой и морковной мухой.

Грунт для выращивания моркови должен быть рыхлым. В противном случае корнеплоды будут иметь искаженную форму. Налив и сочность овощей зависит от влажности почвы. Полив растений нужно осуществлять регулярно в большом объеме. При каждом поливе должен быть увлажнен грунт на всю глубину прорастания корнеплод.

Важно! Поливать морковь нужно 1 раз в 3-5 дней, в зависимости от погоды, не допуская пересыхания почвы.

Нерегулярность полива может приводить к появлению трещин на корнеплоде. Некоторые иные правила и хитрости выращивания хорошей моркови можно узнать из видео:

Какую морковь лучше сажать в Подмосковье 

Для того чтобы получить хороший урожай моркови нужно не только своевременно высевать семена и надлежащим образом заботиться о посевах, но и выбрать лучшие сорта из предложенных на рынке.

Прежде всего, следует определиться к какому времени нужно получить урожай корнеплода. В случае если овощ должен стать источником витаминов и свежим лакомством для всей семьи, то стоит предпочесть раннеспелые сорта. Когда морковь необходимо использовать в консервации, то урожай корнеплода должен созреть одновременно с другими овощными культурами, а, значит, выращивать следует раннеспелые или среднеспелые сорта культуры.

Совет! Для заготовки овоща на зиму стоит предпочесть морковь с длительным периодом созревания, она отлично хранится, и будет радовать своей свежестью вплоть до наступления нового сезона.

Раннеспелые сорта

Какую морковь посеять весной в Подмосковье, чтобы уже в середине лета угостить детей и внуков овощем? Ответ на этот вопрос крайне прост: раннеспелую и самую вкусную. Среди таких сортов с превосходными вкусовыми качествами следует выделить:

Сатурно F1

«Сатурно f1» является превосходным гибридом с отличными внешними качествами корнеплода и замечательным вкусом. Созревает овощ достаточно рано, всего через 50 суток после того, как посаженные семена проросли. Так, хозяева, которые сеют сорт «Сатурно f1» в апреле под пленку, уже в начале июля получают хороший урожай.

Темно-оранжевый овощ, длинной до 19 см, содержит большое количество сахара и каротина, а значит, он может стать вкусным и очень полезным лакомством для всех членов семьи. В том числе его можно использовать в приготовлении овощного пюре для кормления самых маленьких деток.

Важно! Морковь «Сатурно f1» устойчива к растрескиванию.

Бюро

Это еще один широко востребованный сорт раннеспелой моркови для Подмосковья. Он отличается крупными корнеплодами с нежной и сочной мякотью. Созревает овощ достаточно быстро: уже через 65 суток от дня прорастания семян можно приступать к сбору урожая.

Внешние качества моркови «Бюро» отличные: корнеплоды ярко-оранжевые, длинной до 18 см, имеют цилиндрическую форму. Преимуществом сорта является устойчивость к растрескиванию. Хранить корнеплоды можно на протяжении 3-4 месяцев.

Среди иных раннеспелых сортов моркови с хорошими вкусовыми и агротехническими качествами следует выделить «Виктория f1», «Артек», «Тушон», «Амстердамская», «Шансон роял».

Среднеранние сорта

Несколько кусочков моркови в банке с консервированными огурцами могут стать украшением соленья. А закатка салатов и вовсе не возможна без использования этого уникального овоща. Для приготовления солений и прочих зимних заготовок лучше высаживать среднеранние сорта моркови, которые созреют одновременно с иными овощами на огороде.

Абако f1

Эту гибридную морковь можно высевать уже в начале апреля. Она не боится холодов и кратковременных заморозков. Созревают корнеплоды в среднем за 110 суток от дня появления всходов. Голландский гибрид устойчив к большинству заболеваний и растрескиванию. Отличается высокой урожайностью.

Морковь «Абако f1» вырастает до 20 см длиной. Ее форма слегка коническая и практически идеально ровная. Корнеплод отлично подходит для консервирования и хранения.

Краса девица

Эта морковь действительно заслуживает внимания каждого огородника. Она сочетает в себе все лучшие качества характерные для культуры: корнеплоды очень сочные и сладкие. Концентрация в них каротина повышенная, что позволяет говорить о пользе овоща. Окраска моркови также во многом определена содержанием этого вещества: морковь окрашена в ярко-оранжевый цвет. Форма овоща коническая, классическая, длинна до 16 см, а вес не более 140 гр. При этом общая урожайность сорта высокая: 5 кг/м². Характерными для сорта качествами являются устойчивость к цветушности и растрескиванию.

Высевают семена сорта «Краса девица» в конце апреля — начале мая. Собирают урожай при таком графике посева примерно через 130 суток. Назначение корнеплодов универсальное: их можно широко использовать в приготовлении зимних заготовок, детских пюре, свежих салатов и кулинарных блюд.

Среди прочих сортов моркови со средним по продолжительности сроком созревания следует выделить «Алтаир f1», «Неговия f1», «Оленка» и, конечно же, знакомую многим морковь сорта «Нантская».

Позднеспелая морковь

К уборке позднеспелой моркови приступают в октябре. Овощ не боится холодов и может находиться на грядке вплоть до наступления зимы. Приспособленность к продолжительному хранению позволяет закладывать корнеплод в погреба до наступления сезона нового урожая. Среди таких сортов с продолжительным сроком созревания лучшими для Подмосковья являются:

Королева осени

«Королева осени» недаром получила свое название. Эта морковь обладает высокой урожайностью, которая может достигать 9 кг/м². Вкусовые качества корнеплода превосходные: овощ сладкий и очень сочный. Длина корнеплодов достигает рекордных размеров и может удивить даже бывалого овощевода. Так, каждая морковь имеет длину от 20 до 25 см. При этом корнеплоды имеют элегантную коническую форму и весят всего 180-200 гр. Созревает морковь сорта «Королева осени» примерно за 150 дней после посева. При этом зрелый овощ отлично подходит для продолжительного зимнего хранения.

Важно! Морковь сорта «Королева осени» успешно выдерживает заморозки до -40С.

Император

Еще одним подходящим для Подмосковья сортом моркови является «Император». Этот овощ не отличается высокой урожайностью, но его внешние и вкусовые качества делают его лучшим среди равных. Морковь «Император» плотная, но при этом сочная. При разломе корнеплода можно услышать характерный звонкий хруст. Особенностью овоща также является сладкий, свежий аромат. Вкус корнеплода отличный, поскольку в его состав входит большое количество сахара и каротина.

Овощ этого сорта высевают в начале мая. Для его созревания требуется не менее 160 суток. За это время корнеплод приобретает выровненную цилиндрическую форму. Его длина достигает 30 см, а вес 150-180 гр. Хранить овощи можно смело до прихода следующей весны. За это время они не потеряют своих вкусовых и внешних качеств.

Заключение

Наверняка ни одна хозяйка на кухне не сможет обойтись без моркови. Ее добавляют в супы, вторые блюда, пироги и консервацию. Из моркови готовят цукаты и детские пюре. Ее вкус знает каждый малыш с детства. Такая распространенность оправдана богатым микроэлементным составом корнеплода и отличным его вкусом. Выращивание моркови на своем участке иногда кажется очень кропотливым делом, ведь нужно посадить очень меленькие семена с соблюдением определенных расстояний, долго ждать появления всходов, а затем пропалывать, прореживать, рыхлить посевы и защищать их от морковной мухи в ожидании хорошего урожая. Но ведь все эти заботы могут стать гораздо проще, если знать некоторые секреты выращивания моркови и подходить к процессу со знанием дела. При этом стоит помнить, что для родных и близких нет более вкусной и полезной моркови, чем та, что выращена с любовью и заботой своими руками.

Когда посеять морковь в Подмосковье

В каждом регионе России морковь сажают в определенное время, выбор которого зависит от климатических условий. Чтобы насладиться сладким и сочным корнеплодом со своего участка в Подмосковье, нужно правильно определить время посадки и выбрать сорт.

Сроки посадки моркови в Подмосковье

Морковь неприхотливый корнеплод, но для получения богатого урожая в Подмосковье нужно знать, когда ее сажать.

Задуматься о посадке необходимо после последних сильных заморозков. Культура хорошо переносит понижение температуры и небольшие заморозки до – 2⁰С.

Время высадки семян в почву зависит от сорта культуры и целей выращивания. Поздние сорта моркови в Подмосковье нужно сажать, начиная со второй половины апреля, так как они долго прорастают. С момента высадки семян в грунт до появления первых всходов проходит около трех недель. Для созревания позднеспелой моркови требуется 125-145 суток. При посадке корнеплода в апреле, грядку на ночь накрывают пленкой, чтобы он быстрее взошел.

Обычно дачники в Подмосковье сеют морковь в майские праздники. В этот период окончательно минуют заморозки, а температура ночью не опускается ниже +7°C. Но чтобы насладиться молодым корнеплодом в конце июня, земледельцы начинают сажать его ранние сорта в середине апреля.

Среднеспелые разновидности универсальны, они хороши в свежем виде и могут долго храниться. Их обычно высаживают в начале мая, а предназначенные для хранения на 10-15 дней позже.

Чтобы понять, когда сеять морковь некоторые огородники ориентируются на лунно-посевной календарь для Подмосковья.

Совет! В Подмосковье не желательно сажать корнеплод до 20 апреля, так как могут быть сильные заморозки.

Лучшие сорта

Центральный регион России характеризуется изменчивой погодой и малоплодородной землей. Чтобы получить обильный и вкусный урожай в таких условиях, нужно грамотно подойти к выбору сорта.

Для Подмосковья выбирают разновидности, обладающие высокой плодородностью и морозостойкостью. Опишем наиболее подходящие.

Королева осени

Позднеспелая морковь, обладающая высокой урожайностью. Ей не страшны холода и она может долго храниться. Овощ небольшого размера, сочный и сладкий. Вегетационный период 120-130 дней.

Абако f1

Среднеранний корнеплод, отлично подходящий для зимних заготовок и хранения. Легко переносит заморозки и дает обильный урожай. Форма коническая и гладкая. Устойчив ко многим болезням и растрескиванию. От появления первых всходов до созревания проходит в среднем 110 дней.

Краса девица

Среднеранняя разновидность, имеющая высокую концентрацию каротина в овощах. Дает богатый урожай и устойчив к растрескиванию. Корнеплод сочный, конической формы, выделяется ярко-оранжевой окраской. Урожай можно получить через 130 дней после посадки.

Московская зимняя

Среднеспелый овощ, устойчивый к цветушности и холодам. От первых всходов до созревания необходимо 2-3 месяца. Форма удлиненная и тупоконечная, поверхность гладкая с оранжевым окрасом. Сохраняет свои свойства при длительном хранении и подходит для зимних заготовок.

Сатурно f1

Раннеспелый сорт, который созревает через два месяца после прорастания семенного материала. Посадив его в середине апреля под пленку, в конце июня или начале июля можно получить первый урожай. Отличается высоким содержанием сахара и каротина в моркови. Имеет темно-оранжевый окрас и устойчив к растрескиванию.

Среди прочих разновидностей моркови, заслуживающих внимания, также можно выделить «Нантскую», «Шантане», «Витаминную 6» и «Каллисто». Зная, какую морковь рекомендуют сажать специалисты в Подмосковье, можно без проблем получить стабильный урожай.

Процесс посева моркови

После выбора времени посадки и сорта, нужно правильно подготовить семена и место для грядки.

Выбор грядки

Морковь не может расти в затененных участках. Поэтому место для грядки должно быть хорошо освещенным. Подготовку грунта проводят с осени, участок перекапывают и убирают сорняки и корни. Перед тем как сажать овощ, почву рыхлят и добавляют в нее торф, речной песок или золу.

Овощ рекомендуется сажать на участки, где росли огурцы, лук, капуста, помидоры и бобовые культуры. Если до моркови на грядке выращивали петрушку, сельдерей, укроп или кабачки, собрать хороший урожай не удастся.

Важно! Нельзя сажать корнеплод каждый год на одном и том же месте. Грунт истощается, и даже лучшие сорта могут плохо расти.

Обработка и высадка семян

Важный этап посадки – подготовка семенного материала. Так как они медленно прорастают, их обрабатывают слабым раствором марганца и вымачивают сутки в воде. Плохие семена всплывут, а хорошие останутся на дне. После сортировки их сушат на бумаге до состояния сыпучести.

Чтобы семена было легче сажать, опытные огородники применяют следующие способы:

• Их смешивают в равной пропорции с песком. Предварительно его тщательно промывают и высушивают.
• Делают смесь из семян моркови и любой ранней культуры (салат, редис). Они быстро всходят и освобождают место для подрастающего корнеплода.
• Проращивают семена. Засыпают их в мешочек и помещают во влажный грунт на 1-2 недели.
• Сажают морковь на ленте. Для этого с помощью домашнего клейстера наклеивают семена на туалетную бумагу.

Семенной материал закладывают в подготовленные влажные бороздки глубиной до 2 см. Интервал между рядами при этом должен варьироваться в пределах 15-20 см. Засыпают семенной материал грунтом и накрывают грядки пленкой. Она позволяет сохранить влагу и создает эффект парника. После появления всходов, ее убирают.

Особенности ухода

Чтобы морковь хорошо росла, была вкусной и сочной, ей необходимо обеспечить грамотный уход, а именно:

• Полив. Он должен быть регулярным и обильным. Нельзя допускать пересыхание грунта. В зависимости от погодных условий орошать растение каждые 3-5 дней.
• Прореживание и прополка. После появления и укрепления всходов следует удалить сорняки и лишние ростки моркови. Проредить морковь необходимо два раза. Между молодыми растениями нужно оставить 3-4 см свободного пространства. А когда они подрастут — не менее 6 см.
• Подкормка. Всего морковь нужно подкормить два раза. В первый раз через месяц после появления первых всходов. Второй – после прореживания. Для этого отлично подходят калийные и комплексные удобрения.

Кроме этого, периодически рекомендуется рыхлить грядки. Это поможет разрушить почвенную корку и насытить грунт кислородом.

Заключение

Если жители Подмосковья будут соблюдать простые правила и рекомендации по выращиванию моркови, они получат богатый и качественный урожай. Смогут порадовать себя и близких вкусной и сочной морковью, выращенной своими руками.

Выращивание моркови в открытом грунте в Подмосковье: сорта

На каждом дачном участке под морковь выделена хотя бы одна грядка. Этот корнеплод пользуется большим уважением хозяек. Но вот беда, часто вместо сочного, яркого и крупного урожая, дачники собирают тонкие, слабые и несчастные корнеплоды. Причин такой неудачи может быть несколько. Это и неправильно выбранный участок, и ошибка в подборе сорта, и нарушение температурного режима. Если вас интересует правильный подбор сорта моркови для Подмосковья, то можем поделиться полезной информацией.

Морковь Витаминная 6 созревает за 3 месяца

Сорта, оптимальные для Подмосковья

Научное название культуры, которую мы с удовольствием грызем на кухне – морковь посевная. Она отлично растет во всех регионах. Отличительная черта Подмосковья – малоплодородные грунты. Но даже в таких условиях можно получить высокий урожай моркови, если подобрать соответствующий сорт. Лучшими сортами для этой местности являются:

• «Витаминная 6». Морковь среднераннего сорта, выведенная в 1969 году. От посадки, до употребления в пищу корнеплодов проходит около 90 дней. Культура с очень высокой урожайностью, и возможностью долгого хранения.
• «Московская зимняя». Сорт, относящийся к среднеспелым. Подходит и для выращивания весной, и для посадки на зиму.
• «Каллисто». Крупный среднеспелый гибрид. Хорошо подходит для длительной транспортировки и зимнего хранения. Сорт слабоустойчив к засухе, требует соблюдения режима полива.
• «Шантане». Среднеспелая морковь, время созревания которой для Подмосковья колеблется от 70 до 120 дней. Подходит для выращивания только в открытом грунте.
• «Королева осени». Среднепоздний сорт, время созревания — более 130 дней. Корнеплод имеет дружное созревание, обладает морозоустойчивостью, не лопается. Годится и для посева весной, и посадки осенью.
• «Несравненная». Корнеплод среднеспелого сорта. Время технической готовности корнеплодов – 90 дней. Разновидность ценится за высокое содержание каротина и сахаров.

Если огороднику не приглянулся ни один из перечисленных сортов, то он может поэкспериментировать сам. Но эти разновидности морковина самом деле лучшие в условиях Подмосковья, они дают проверенный, стабильно высокий урожай.

Морковь Несравненная — очень сладкий сорт

Выбор места для морковных грядок

Морковка любит грядки, на которых до нее рос лук, картофель, капуста, кабачки, тыква или свекла. Подходят также участки после сидератов. Нельзя выбирать затененные и низинные участки. Грунт под посадку должен быть легким, а его подготовка проводится с осени.

Перед заморозками огородник должен тщательно перекопать выбранный участок, и удалить камушки и корни. В почву вносятся калийные и фосфорные удобрения. Весной, накануне посадки, землю глубоко рыхлят, и вносят повторно комплекс удобрений. Сама грядка должна быть достаточно высокой (не менее 20 см), а глубина перекопки превышает 40 см.

Никогда не сажайте морковь два года подряд на одном участке! Эта ошибка способна погубить даже лучшие сорта. В этом случае корнеплоды болеют и подвергаются атаке вредителей.

Если сажать морковь второй год на то же место, хорошего урожая не будет

Определяем сроки посадки

Очень важно знать, когда можно начинать посадку разных огородных культур. Обычно в открытый грунт семена моркови в Подмосковье высаживают, начиная с 20 апреля. Некоторые сорта семян способны прорасти при температуре 5-6° C. Но лучшие условия – 12-13° C.

Морковку можно садить и весной, и в начале лета. Но всхожесть семян будет немного хуже, а сами корнеплоды – грубее.

Работа с семенами

Всхожесть семян моркови сохраняется до трех лет. Перед началом посевной компании, семена стоит отсортировать и продезинфицировать. Особенность семенного материала – медленное прорастание. Сорняки способны пробиться быстрее, и заглушить всходы моркови. Чтобы не повредить грядки во время прополки сорняков, огородники используют несколько хитрых приемов:

• если семена моркови в равных долях смешать с промытым и просушенным песком, то ряд будет хорошо видно, когда придет время прополки;
• морковные семена можно смешать с ранними культурами, такими как салат или редиска, они быстро всходят, очерчивая место посадки;
• семена рядком наклеивают крахмальным клейстером на узкие ленты туалетной бумаги, полосу посадки хорошо видно, и она не повреждается, когда удаляют сорняки.

Закладку семенного материала в открытый грунт производят во влажные борозды, глубина которых не менее 2 см. Сверху их засыпают разрыхленной землей или торфяно-песчаной смесью. Очень хорошо, когда есть возможность сразу накрыть грядки пленкой. В этом случае повторный полив проводить не надо.

Семена моркови отлично всходят под пленкой

Для чего весной нужна пленка? Она сохраняет влагу, защищает от насекомых, предотвращает образование плотной земляной корки и повышает температуру почвы. Все вместе это создает лучшие условия для дружных всходов. После появления ростков пленку можно убрать.

Правильный уход

Выращивание моркови предполагает безжалостное удаление лишних растений. Дачнику бывает трудно заставить себя вырвать распустившийся росток, но это необходимо. Первое прореживание грядки выполняют, когда только раскрылась первая пара настоящих листьев. В результате этой манипуляции, должен остаться ряд растений на расстоянии 3 см друг от друга.

Через некоторое время, после образования второй пары листьев, грядку снова прореживают. Теперь удаляют более слабые ростки, оставляя расстояние между сильными растениями не менее 6 см. Причем делать это надо максимально аккуратно, не молодое расшатывая побеги, а вытягивая его из почвы. Манипуляцию проводят после вечернего полива, чтобы не привлекать вредителей, и не допустить солнечных ожогов на травмированных листьях. Если опоздать с прореживанием, или пожалеть и оставить больше ростков на грядке, то корнеплоды не смогут набрать силу и будут мелкими.

Формированию крепких корнеплодов может помешать корка на поверхности грунта. После каждого полива грядку необходимо взрыхлить. Хорошо препятствует образованию корки торфяное мульчирование грядки.

Чтобы выступающая над почвой часть моркови не позеленела, ее с некоторой периодичностью, окучивают.

Морковь нужно регулярно рыхлить и прореживать

Секреты полива и подкормки

Рост и развитие растения длится около пяти месяцев. Сначала развивается зелень, а потом набирает силу корнеплод. На первом этапе растение требует обильного и частого полива. Землю увлажняют из расчета 4 литра воды на погонный метр каждые 2-3 дня. Первые два месяца полив постепенно увеличивают. С началом активного роста корнеплодов, полив сокращают до одного раза в неделю, по 9-10 литров воды на погонный метр грядки. При переувлажнении почвы в это время морковь может потрескаться.

По мере роста растения, на морковную грядку дважды вносят подкормку. В качестве первой подкормки подходит настой сорняков, разведенный водой.

На 1 л настоя добавляется 5 л воды и одна ложка калийных удобрений. Вносится этот раствор после первого прореживания ростков. Однако многие огородники во время посева добавляют пылевую фракцию комплексных удобрений, в этом случае первую подкормку проводить не надо.

После второго прореживания растения подкармливают еще раз. Для этого в десятилитровое ведро воды добавляют 3 ложки калийных удобрений.

Калийные удобрения — оптимальная подкормка для моркови

Борьба с вредителями и болезнями

Основные вредители моркови – зонтичная листоблошка и морковная муха. Чтобы справиться с ними, надо высадить семена как можно раньше, а затем укрыть грядки лутрасилом (нетканый укрывной материал). Морковная муха появляется несколько позже, чем блошка. Параллельно с ней над грядками начинает летать капустница. На этот период посевы опять стоит накрыть.

На сформированные корнеплоды могут попасть споры грибка, которые при хранении урожая вызовут фомоз. Это означает, что морковка начнет подгнивать в хранилище. Для борьбы с этой напастью используются калийные подкормки.

Если урожай поражен фомозом, то следующий раз на этом участке морковь можно будет посадить не раньше чем через 4 года, это связано с жизнеспособностью спор грибка.

Жители Подмосковья собирают и сохраняют на зиму отличный урожай моркови, поскольку при выращивании этого корнеплода соблюдают несколько простых правил. Присоединяйтесь к армии дачников-огородников и пусть ваши результаты будут лучшими, среди всех соседей.

Посадка моркови под зиму, сроки посадки и сорта

Посадка моркови под зиму имеет много преимуществ перед весенней. Осенняя посадка моркови позволяет получить ранний урожай уже в середине июня. Корнеплоды моркови вырастают крупные, сочные и сладкие. Это благодаря тому, что семена моркови начинают прорастать ранней весной, когда в почве много влаги. В результате морковь быстро и дружно всходит. Успевает дать хорошие и крепкие ростки до атаки вредителей и сорняков. К тому же под снегом семена получают хорошую закалку. Пожалуй единственным недостатком является то, что озимая морковь хуже хранится. Но вполне подходит для летнего, причем раннего, потребления в свежем виде.

Сроки посадки моркови под зиму

Самая большая трудность при посеве моркови под зиму – это определить правильные сроки посева. Чтобы семена моркови не успели прорости, их нужно высевать за 1,5-2 недели до морозов, когда земля уже схватиться заморозками и слегка подсохнет. Приблизительно это когда устойчивая температура воздуха не выше 2-3°С. Лучше высевать морковь уже по замерзшей почве в середине ноября. Можно даже и позже сеять семена, хоть в декабре, лишь бы они не тронулись в рост, если наступит потепление. Норму семян для озимого посева обычно увеличивают на 20% по сравнению с посевом весной.

В остальном залог хорошего урожая моркови зависит:

• от выбора морозоустойчивого, районированного сорта;
• выбор места для посева, хорошие предшественники;
• своевременной и правильной подготовки почвы;
• правильного срока посадки моркови под зиму;

Дальнейший уход за морковью после её подзимнего посева

Далее никаких хлопот по уходу за посевами от вас не потребуется, поскольку семена будут «спать» в земле всю зиму вплоть до весенних оттепелей и тогда уже начнут прорастать.

Часто многие садоводы жалуются, что зимняя морковь весной идет в стрелку. Как правило, это происходит либо из-за посева некачественных семян, либо из-за стресса, который возникает по причине длительного пребывание семян в холодной почве.

И все же морковь рекомендуется сеять именно в промёрзшую почву, чтобы семена не прорастали (оставались холодными и сухими) до весны. И как всегда не исключены оттепели, а значит, и стрессы.

Обратите внимание! Ухаживать за подзимней морковью нужно точно таким же образом, как и за весенней, поэтому вам в помощь подробные статьи о весенней посадке и выращивании, прореживании, правильном поливе и защите от морковной мухе, сроках и правилах сбора урожая и способах его хранения. Также полезно будет заранее знать, почему морковь становится корявой, рогатой и волосистой.

Только правильно посеяв под зиму морковь, вы гарантированно сможете ожидать дружных всходов и хорошего урожая. А для этого необходимо учесть и сорт моркови, и подходящее время для посева, и место для дальнейшего выращивания.

Видео: как правильно сеять морковь под зиму

Источник: countryhouse.pro

Как вам статья?

Выбор сорта моркови под зиму

Для осенних посадок нужно выбирать семена холодостойких сортов моркови. Так как морковь осеннего посева используется только для летнего потребления, поэтому нужно выбрать сорт по вкусовыми качествам, по размерам и форме корнеплодов. Сорта моркови скороспелые и средней спелости хорошо подходят для подзимнего сева.

Популярные сорта моркови для посева под зиму следующие:

• Московская зимняя А-545;
• Лосиноостровская 13;
• Морковь Несравненная;
• Витаминная 6;
• Морковь Краса девица;
• Шантане-2461;
• Шантане Роял;
• Морковь Нантская 4;
• Нантская 5 суперсочная;
• Морковь НИИОХ 336.

Морковь под зиму сеют сухими семенами. Они отлично перезимуют в грунте, и весной пойдут в рост. Если семена замочить или прорастить, то всходы погибнут при наступлении первых же заморозков.

Описание сорта моркови Московская зимняя А 515

Сорт Московская зимняя 515 относится к среднеспелым и изначально предназначался для выращивания под зиму. Куст раскидистый, листья длинные, рассеченные. Корнеплоды гладкие, глазки небольшие. Основание овощей в конце созревания приобретает зеленоватый или фиолетовый оттенок.

Происхождение и развитие

Морковь Московская зимняя относится к сортотипу Шантане. Вывел ее выдающийся селекционер Агапов С. П. путем скрещивания лучших озимых сортов. Московская зимняя приобрела широкую популярность и выращивается в России, Украине и Молдове.

Химический состав, микроэлементы и витамины, полезные свойства

В 100 г моркови содержится всего 24,5 ккал. Питательную ценность составляет богатый набор витаминов, макро- и микроэлементов.

Содержание макроэлементов в корнеплодах:

• калий – 205 мг;
• кальций – 24,3 мг;
• фосфор – 48 мг;
• магний – 35,2 мг;
• натрий – 17,4 мг;
• сера – 4,6 мг.

Содержание микроэлементов:

• железо – 0,78 мг;
• цинк – 0,34 мг;
• алюминий – 0,23 мг;
• марганец – 0,2 мг;
• бор – 0,21 мг;
• медь – 0,72 мг;
• фтор – 0,51 мг.

Содержание витаминов:

• А – 0,92 мг;
• В1 – 0,07 мг;
• В2 – 0,05 мг;
• В9 – 0,11 мг;
• С – 0,45 мг;
• РР – 1,22 мг;
• Е – 0,75 мг.

Морковь оказывает благотворное воздействие на организм человека, в частности на микрофлору кишечника, работу ЖКТ, зрение, помогает предотвратить образование камней в желчном пузыре и почках.

Особенности применения

Морковь употребляют в свежем виде, применяют для изготовления соков, пюре, консервирования – для всех видов переработки и зимнего хранения.

Срок созревания и урожайность

Срок созревания этого среднеспелого сорта находится в пределах 70-100 дней. Урожайность составляет 7 кг с 1 кв. м. Средний урожай с 1 га – около 30 т. Отмечались максимальные показатели до 100 т.

Устойчивость к болезням

При соблюдении правил предпосевной обработки и обеззараживания семян, севооборота и грамотного выращивания у моркови наблюдается высокая устойчивость к грибковым заболеваниям и большинству вредителей.

Характеристика, описание внешнего вида, вкусовые качества

Форма корнеплодов у сорта Московская зимняя 515 удлиненно-коническая с тупым концом. Длина – 16-18 см, средний вес – 120-170 г, диаметр у основания – 5 см. Цвет моркови оранжевый с красноватым оттенком, мякоть насыщенного оранжевого цвета, однородная, сочная. Имеется небольшое количество боковых корней, глазки мелкие. У сорта отменный сладкий вкус.

Регионы для выращивания и требовательность к климату

Для выращивания подходят Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский, Центрально-Черноземный и Средне-Волжский регионы. Изначально сорт был предназначен для выращивания в Подмосковье.

Чаще всего его используют для посева в северных районах: Ленинградской области, на Урале, в Сибири.

После чего можно сажать морковь

Высевать морковь рекомендуется после картофеля, лука, капусты, томатов, бахчевых и огурцов. Хорошо морковь чередовать с луком. Очень хорошо после сидератов. Как только был собран урожай овощей-предшественников с грядки, нужно убрать все растительные остатки и вспахать землю, одновременно заделывая в почву минеральные удобрения. При внесении органических удобрений (свежего навоза), морковку можно будет высаживать на этом месте только спустя два года. Грядки нужно успеть подготовить до середины октября. У моркови большая потребность в калии. Можно добавить древесную золу или калийные удобрения. У моркови корень уходит глубоко в землю. Поэтому не рекомендуется сажать после свеклы, петрушки, сельдерея.

Особенности посадки озимой моркови на Урале

Условия и срок посадки осенью на зиму на Урале такие же, как и в Подмосковье. Что же касается сортов, то на Урале для того, чтобы получать каждый сезон хороший урожай высаживаемой культуры, следует отдать свой выбор таким сортам: Мо, Несравненная и Нантская-4.

Перед наступлением сильных морозов подзимний посев семян этого овоща необходимо предварительно как следует укрыть лапником.

Посев моркови под зиму, основные правила

Для получения хорошего урожая моркови и его быстрого созревания нужно правильно выбрать место, подходящее для посева семян под зиму.

Основные требованиям к месту высадки семян:

1. Грунт должен быть рыхлым, лучше с легкой и плодородной почвой.
2. Тяжелые почвы непригодны, может быть раздвоение корней.
3. Морковь не любит кислые почвы, рН для моркови должен быть 6,5-7,5.
4. Хорошо освещенный участок без затенения, что бы морковь была сладкой.
5. Для моркови желательно делать высокие грядки (15-20 см).
6. Выбор хороших предшественников.
7. Широкие бороздки, исключающие загущение посадок.
8. Грядку готовят заранее, добавляют минеральные удобрения.
9. Сделать заранее посевные бороздки глубиной 1-2 см, пока земля ещё не промерзла.
10. После внесения семян сверху насыпают около 2 см сухого торфа, перегноя или готового покупного грунта, который хранится в теплом месте.
11. Поверхность грядки утрамбовать и уплотнить вручную, укрыть лапником.
12. После появления снега — набрасывать его на грядку для утепления.

Как посеять морковь осенью

После освобождения грядок от урожая текущего года, убираем растительные остатки, а в почву под перекопку вносим удобрения: на 1 кв. м земли 20-25 г суперфосфата, 10-15 г калийной соли. Если почва кислая, то дополнительно 150 г доломитовой муки.

Учитывайте, что некоторые сорта моркови требуют глубокой вспашки почвы (например, Нантская 4). А если земля – плотный чернозем или суглинок, желательно добавить песок.

После перекопки грядки нужно заборонить, приготовить борозды для посева, на расстоянии 18-20 см, и накрыть непромокаемым материалом, чтобы ко времени посадки не проросли сорняки, и не размыло дождем (прижать, чтобы не сдуло ветром).

Заранее приготовить сухую смесь для заделки семян – сеять будем, когда земля уже холодная, на грядках местами смерзается комьями, такой землей посевы не прикроешь равномерно. Поэтому пока тепло, приготовьте смесь из земли и торфа в равных частях, переберите её руками, чтобы не было комочков и просушите на солнце. Соберите в ведра или мешки и оставьте в сухом сарае.

Перегной под морковь не добавляйте, тем более свежий навоз, нежелательно чтобы и под предшествующую культуру вносились большие дозы органики и минеральных азотистых удобрений – высокие дозы азота вызывают растрескивание и деформацию клубней моркови, даже устойчивые сорта не дают гарантированно идеального урожая. Учитывая, что хорошими предшественниками моркови являются капуста, огурцы, томаты, ранний картофель, а под них, как правило, уходит много перегноя, полезно добавить на грядки пару ведер песка или торфа. Затем посеять любой сидерат и при отрастании 15-20 см заделать в почву: навоз и азот морковь не любит, но любит большое содержание гумуса.

Оптимальный размер грядок, удобный для прополки, рыхления и роста моркови – ширина 1 метр и высота около 20 см.

В конце октября – начале ноября, когда почва достаточно подмерзнет (на глубину 5-7 см), приступаем к посеву в заранее подготовленные борозды. Глубина заделки в почву семян моркови для посева под зиму 2-3 см (весной 1-3 см) – в зависимости от сорта. Норма расхода при весенней посадке 0,6-0,8 г на 1 кв. м, при подзимней 0,8-1 г. Примерно расстояние между семенами в ряду 2-2,5 см.

Уход за озимой морковью весной

1. Когда начнет таять снег, убрать укрытие с грядки.
2. Не допускать излишнего затопления, если много снега.
3. Желательно сделать парничек над грядкой, установить и дуги и накрыть пленкой или нетканым укрывным материалом типа спанбонд.
4. Не допускать образования корки на поверхности — рыхление и мульчирование.
5. Удалять своевременно сорняки с грядки.
6. Ручное прореживание по мере необходимости, чтобы между растениями в ряду оставалось по 5-6 см, а между рядами – 20-25 см.

Уход ранней весной

Морковь находится в рейтинге популярности корнеплодов, выращиваемых на участках. Это самый требовательный к условиям произрастания и уходу корнеплод.

На участок, где есть посевы озимой моркови, нужно попасть весной как можно раньше, чуть только начнет пригревать весеннее солнышко. С грядки убирают укрывной и биологический материал. На мульчу желательно набросать рыхлого снега, который добавит молодым всходам столь необходимую влагу.

При появлении у всходов первого настоящего листа проводят прореживание. Расстояние между всходами выдерживают в 2 см. Одновременно выполняют прополку и легкое рыхление междурядий. Когда у молодых растений будет по 3-4 настоящих листочка, проводят второе и окончательное прореживание, оставляя между ростками по 4 см. В это же время необходима подкормка.

Озимую морковь нужно прореживать дважды за весь период вегетации.

Междурядья поливают раствором удобрений: гумата калия, гумифула или посыпают нитроаммофоску. После чего почву рыхлят. Таких подкормок для ранней морковки понадобится две. В последнюю добавляют калийное удобрение. Очень полезно посыпать междурядья просеянной золой.

Любимые сорта моркови и свеклы

Каждый год я сажаю свои любимые сорта свеклы и моркови, и каждый год результат превосходит все мои ожидания

По сибирским меркам почти наступила зима, а вместе с ней – время спокойно, без спешки и очередей выбрать семена на предстоящий огородный сезон. Кто-то руководствуется советами соседей и друзей, кто-то – рекомендациями специалистов. А кто-то предпочитает только собственный опыт и целенаправленно выбирает каждый сезон новинки, чтобы найти свой заветный сорт с небывалой урожайностью, неприхотливостью и отменным вкусом – мечту любого садовода и огородника.

Все это в полной мере относится к выбору корнеплодов. Казалось бы, какая разница: морковка – она морковка и есть. Но это не так.

Бывают сорта с твердой, большой и невкусной сердцевинкой. Такая морковь может быть крупной и урожайной, но невкусной. И никакие подкормки и условия выращивания не сделают ее лучше.

А есть сорта и гибриды с маленькой нежной сердцевиной. Такая морковь сладкая и вкусная.

Любимый сорт моркови

Еще 15–20 лет назад подобными характеристиками обладали только ранние сорта, пригодные для уборки на пучок летом и не шедшие в хранение. А сейчас многие сорта и гибриды, созданные на основе привычных, отличаются от своих родителей прекрасным вкусом.

Например, морковь Шантане Роял

. Корнеплоды конические, длиной 15–17 см, массой до 250 г, с тупым кончиком яркого оранжевого цвета, с высоким содержанием каротина и сахаров. Морковь Шантане Роял отлично подходит для употребления в свежем виде, всех видов переработки, заморозки.

Многие садоводы считают, что короткоплодная морковь имеет толстую жесткую серединку и по этой причине отметают такие сорта и гибриды еще на стадии выбора. Это не имеет отношения к Шантане Роял (у некоторых производителей семян – Королевская

). Сама я уже давно сделала выбор в пользу этого сорта.

Поздние культуры

На территории южных регионов выращивают все виды моркови и начинают собирать урожай уже в начале лета, а заканчивают в середине осени. Теплый климат благосклонен ко всем плодам и позволяет лакомиться свежими продуктами круглый год, особенно если они хорошо хранятся, в этом лидируют поздние сорта.

Срок созревания корнеплодов длится от 130 до 150 дней, но овощи отличаются пресноватым вкусом, в них содержится меньше сахара, а вот витаминов и минералов в достатке. О выборе семян необходимо задумываться еще с весны, ведь ранние и среднеспелые виды расходятся на приготовление заготовок и консервации, а для зимнего хранения практически ничего не остается.

Лидеры позднеспелой моркови: Флайови, Красная, Баядера, Вита лонга, Флакоро, Олимпус, Долянка, Монастырская.

Канада F1 — для выращивания в средней полосе

Голландский гибрид Канада F1 хорошо себя зарекомендовал как среднепоздний тип моркови, который хорошо хранится, обладает высоким содержанием каротина и полезных компонентов, редко портится и сохраняет товарный вид до начала весны. Отмечается обильная урожайность – с 1 кв. м сборы составляют 7-8 кг.

Форма плодов ровная, удлиненная, коническая, с закругленным кончиком. Цвет насыщенно-оранжевый, сердцевина слабо заметна и мало отличается по оттенку. Длина колеблется от 20 см, а вес от 120 до 180 грамм, при частом поливе и качественных подкормках попадаются представители весом в 300-400 гр.

Красный великан – сладкий овощной гигант

Для получения позднего урожая огородники высаживают сорт Красный великан, который не только долго хранится зимой, но и показывает немалые результаты при сборе. За 150 дней роста морковки достигают 20-25 см и весят по 200 г, в некоторых случаях еще больше.

Поверхность овощей имеет ребристость с неглубокими глазками. Форма конусовидная, крупная. Оттенок красно-оранжевый. На вкус великан сладкий и лидирует в этом среди себе подобных сортов.

Император — корнеплод с фруктовым привкусом

Овощи этого сорта достигают 25 см и весят 200 г, культивируются по всей стране и приносят стабильные урожаи. Производитель указывает на 75 % плодоношение, но умелые огородники добиваются больших результатов за счет питательного грунта и частого полива.

Сердцевина ярко выражена и немного крупнее, нежели у других видов. Мякоть сочная и сладкая, с фруктовыми нотками во вкусе, за что ценится в детском питании. Плоды аккуратные, цилиндрические, без дефектов и разломов. Сорт пользуется спросом в промышленных масштабах и выращивается на продажу.

Какие сорта существуют?

В садоводческих магазинах семена всегда в большом ассортименте и выбрать один довольно сложно, да и не нужно. Каждый год меняется климат, лето может быть дождливым или засушливым, ветряным или прохладным, поэтому не стоит опираться на прошлогоднюю урожайность сортов, а приобретать новые и желательно несколько разных.

В продаже имеются обычные россыпные семена в пачках и гранулированные. Первые хороши дружными всходами, но требуют прореживания. Если этого не делать, то плоды будут тонкими и хилыми. Семена в гранулах покрыты специальной оболочкой, которая долго растворяется и задерживает всхожесть, но дает питание и урожай всегда выходит крупный, а объем ядра позволяет контролировать густоту посева в лунке. Цена обычно колеблется от количества материала и страны производителя.

Отличительные черты сортов заметны по форме, длине, цвету и вкусу плодов, но т. к. вкусовые качества оценить по картинке невозможно, стоит опираться на внешние данные, описание от производителя и срок созревания. Специалисты вывели гибриды белого, желтого, оранжевого, красного и фиолетового цветов с разнообразными формами: треугольными, короткими, длинными, тупоконечными и округлыми. В списке предложены урожайные виды морковки, хорошо зарекомендовавшие себя на отечественных почвах в разных регионах.

Ранние сорта редиса

Польза редиса не вызывает сомнений. Его активно используют в народной медицине, кулинарии и диетологии. В редисе содержатся витамины группы В, такие минеральные вещества, как калий, натрий, фосфор, кальций, железо, магний. Для получения ранней продукции подойдут следующие сорта: Меркадо, Кармелита, Октава.

Меркадо (слева), Кармелита (в центре), Октава (справа)

Меркадо

От полных всходов до технической спелости – 25-30 дней. Корнеплод красно-малиновый, округлый, диаметром 3-3,5 см, массой 20-22 г. Мякоть белая, плотная, очень сочная, слабоострого вкуса. Сорт устойчив к дряблению и преждевременному цветению. Рекомендуется для выращивания в открытом и защищенном грунте.

Кармелита

От всходов до уборки урожая – 26-28 дней. Корнеплод ярко-красный, округлый, стандартной формы, массой 20-25 г. Мякоть плотная, белоснежная, без пустот и горечи. Сорт устойчиво к преждевременному цветению. Рекомендуется для выращивания в защищенном и открытом грунте.

Октава

Лидер по вкусовым и товарным качествам. Период от всходов до технической спелости – 31-35 дней. Корнеплод округлый, гладкий, белого цвета с плотной и маслянистой мякотью, слабоострого вкуса. Масса 25 г, диаметр – 3-4,5 см. Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Сорт устойчив к цветушности.

Грамотно подобрав сорта корнеплодов и купив посевной материал высокого качества, вы можете получить богатый урожай моркови, свеклы и редиса. Специалисты агрофирмы ПОИСК уже более 20 лет делают все для того, чтобы вы не разочаровались результатом.

Источник

Морковь и свекла посадка Подмосковье 2021 марте, апреле, мае, июне, июле, весной, осенью под зиму

Календарь  огородникам –  посева и посадок     в 2021 году,  январь-июнь	Календарь  работы в  огороде   январь	Календарь  работы в  огороде   февраль	Календарь  работы в  огороде     март	Календарь  работы в  огороде   апрель	Календарь  работы в  огороде     май	Календарь  работы в  огороде    июнь
Картофель  Батат,  Топинамбур	5-9, 16   17, 21-23     25-27	2-5, 7-9    20-24	1, 3-5, 8     13-15    19 и 28	1, 3, 5, 8, 9   13, 15-19    27 и 28	1, 2, 5, 13     15-17     20, 24     28 и 29	2, 3, 6-8  11-13, 16     21-25     29, 30
Чеснок,  Лук на  репку	5-9, 16   17, 21-23     25-27	2-5, 7-9    20-24	1, 3-5, 8     13-15    19 и 28	1, 3, 5, 8, 9   13, 15-19    27 и 28	1, 2, 5, 13     15-17     20, 24     28 и 29	2, 3, 6-8  11-13, 16     21-25     29, 30
Морковь,  Свекла	5-9, 16   17, 21-23     25-27	2-5, 7-9    20-24	1, 3-5, 8     13-15    19 и 28	1, 3, 5, 8, 9   13, 15-19    27 и 28	1, 2, 5, 13     15-17     20, 24     28 и 29	2, 3, 6-8  11-13, 16    21-25    29, 30
Редис,  Репа,  Редька,  Брюква	5-9, 16   17, 21-23     25-27	2-5, 7-9    20-24	1, 3-5, 8     13-15    19 и 28	1, 3, 5, 8, 9   13, 15-19    27 и 28	1, 2, 5, 13     15-17     20, 24     28 и 29	2, 3, 6-8  11-13, 16    21-25    29, 30
Петрушка,  Сельдерей  на корень	3-9, 13,      16, 17      20-23      25-27      30, 31	4, 7-9    12-14,     17-25	3, 5, 8   13-22   24-28	3, 5, 8, 9   13, 15-22      24-28	2, 5-7      12-17      19-22      24-26     28 и 29	2, 3, 7, 8   15-25   29, 30
Салат,  Капуста  ранняя	3-9, 13,      16, 17      20-23      25-27      30, 31	4, 7-9    12-14,     17-25	3, 5, 8   13-22    24-28	3, 5, 8, 9   13, 15-22      24-28	2, 5-7     12-17      19-22      24-26     28 и 29	2, 3, 7, 8   15-25   29, 30
Капуста  средняя,  поздняя	3-9, 13      16, 17      20-23      25-27      30, 31	4, 7-9    12-14,     17-25	3, 5, 8   13-22   24-28	3, 5, 8, 9   13, 15-22      24-28	2, 5-7     12-17      19-22      24-26     28 и 29	2, 3, 7, 8   15-25   29, 30
Огурцы, Сельдерей  Шпинат	3-9, 13      16, 17      20-23      25-27      30, 31	4, 7-9    12-14,     17-25	3, 5, 8   13-22   24-28	3, 5, 8, 9   13, 15-22      24-28	2, 5-7     12-17      19-22      24-26     28 и 29	2, 3, 7, 8   15-25   29, 30
Помидоры,  Томаты	3-9, 13      16, 17      20-23      25-27      30, 31	4, 7-9    12-14,     17-25	3, 5, 8   13-22   24-28	3, 5, 8, 9   13, 15-22      24-28	2, 5-7     12-17     19-22      24-26     28 и 29	2, 3, 7, 8   15-25   29, 30
Перец  сладкий и  горький	3-9, 13      16, 17      20-23      25-27      30, 31	4, 7-9    12-14,     17-25	3, 5, 8   13-22   24-28	3, 5, 8, 9   13, 15-22      24-28	2, 5-7     12-17      19-22      24-26     28 и 29	2, 3, 7, 8   15-25   29, 30
Баклажаны,  Синенькие	3-9, 13      16, 17      20-23      25-27      30, 31	4, 7-9    12-14,     17-25	3, 5, 8   13-22   24-28	3, 5, 8, 9   13, 15-22      24-28	2, 5-7     12-17      19-22      24-26     28 и 29	2, 3, 7, 8   15-25   29, 30
Бахчевые  Арбуз,  Дыня	3-9, 13      16, 17      20-23      25-27      30, 31	4, 7-9    12-14,     17-25	3, 5, 8   13-22   24-28	3, 5, 8, 9   13, 15-22      24-28	2, 5-7      12-17      19-22      24-26     28 и 29	2, 3, 7, 8   15-25   29, 30
Тыква,  Кабачки,  Патиссоны	3-9, 13      16, 17      20-23      25-27      30, 31	4, 7-9    12-14,     17-25	3, 5, 8   13-22   24-28	3, 5, 8, 9   13, 15-22      24-28	2, 5-7     12-17      19-22      24-26     28 и 29	2, 3, 6-8   15-26   29, 30
Фасоль,  Горох,  Чечевица,  Физалис	3-9, 13     15-17      20-23      25-27     30, 31	2, 4, 7-9    12-14,     17-25	3, 5, 8   13-22   24-28	1, 3, 5, 8-10   13, 15-22      24-28	1, 2, 5-7     10-17      19-22      24-26     28 и 29	2, 3, 6-8   15-26   29, 30
Укроп,  Лук,  Петрушка  на зелень,  Пастернак	3-9, 13     15-17      20-23      25-27     30, 31	2, 4, 7-9    12-14,     17-25	3, 5, 8   13-22   24-28	1, 3, 5, 8-10   13, 15-22      24-28	1, 2, 5-7     10-17      19-22      24-26     28 и 29	2, 3, 6-8   15-26   29, 30
Кукуруза,  Соя,  Сорго,  Сидераты	6, 7, 16   17, 20-23      25-27     30, 31	1-5, 7-9      12-14      17-25    27 и 28	1-5, 8   13-22   24-28	1, 3, 5, 8-10   13, 15-22      24-30	1, 2, 5-7     10-17      19-22      24-26     28 и 29	2, 3, 6-8   15-26   29, 30
Подсолнечник,  Пшеница,  Ячмень  Рожь, Овёс	6, 7, 16   17, 20-23      25-27     30, 31	1-5, 7-9      12-14      17-25    27 и 28	1-5, 8   13-22   24-28    http://worldluxrealty.com	1, 3, 5, 8-10   13, 15-22      24-30	1, 2, 5-7     10-17      19-22      24-26     28 и 29	2, 3, 6-8   15-26   29, 30
Календарь  огородникам –  посева и посадок    в 2021 году,  июль-декабрь	Календарь  работы в  огороде   июль	Календарь  работы в  огороде   август	Календарь  работы в  огороде  сентябрь	Календарь  работы в  огороде  октябрь	Календарь  работы в  огороде   ноябрь	Календарь  работы в  огороде  декабрь
Картофель  Батат,  Топинамбур	4-8, 13-15      19-23   26-28 и 31	1-6, 10-12   15, 17-19    23, 24   30 и 31	1, 8-11   13, 14, 18   19, 24, 25    29 и 30	3, 7-9, 12   13, 16, 17   21, 22, 26   27 и 31	2, 3, 8, 9    13, 14    17-19    22-24    29 и 30	1, 2, 6, 7   10, 11   14-16   20, 21   27-30
Чеснок,  Лук на  репку	4-8, 13-15      19-23   26-28 и 31	1-6, 10-12   15, 17-19    23, 24   30 и 31	1, 8-11   13, 14, 18   19, 24, 25    29 и 30	3, 7-9, 12   13, 16, 17   21, 22, 26   27 и 31	2, 3, 8, 9    13, 14    17-19    22-24    29 и 30	1, 2, 6, 7   10, 11   14-16   20, 21   27-30
Морковь,  Свекла	4-8, 13-15      19-23   26-28 и 31	1-6, 10-12   15, 17-19    23, 24   30 и 31	1, 8-11   13, 14, 18   19, 24, 25    29 и 30	3, 7-9, 12   13, 16, 17   21, 22, 26   27 и 31	2, 3, 8, 9    13, 14    17-19    22-24    29 и 30	1, 2, 6, 7   10, 11   14-16   20, 21   27-30
Редис,  Репа,  Редька,  Брюква	4-8, 13-15      19-23   26-28 и 31	1-6, 10-12   15, 17-19    23, 24   30 и 31	1, 8-11   13, 14, 18   19, 24, 25    29 и 30	3, 7-9, 12   13, 16, 17   21, 22, 26   27 и 31	2, 3, 8, 9    13, 14    17-19    22-24    29 и 30	1, 2, 6, 7   10, 11   14-16   20, 21   27-30
Петрушка,  Сельдерей  на корень	4, 7, 13-17     19-23    27 и 28	5, 6, 10-15    17-19    23, 24     27-31	1, 2, 8-13   15, 16   19-21   24-30	7-13, 16  17, 21 и 27	6-14, 17-19   23 и 24	1, 5-11   14-21,   29 и 30
Салат,  Капуста  ранняя	4, 7, 13-17     19-23    27 и 28	5, 6, 10-15    17-19    23, 24     27-31	1, 2, 8-13   15, 16   19-21   24-30	7-13, 16  17, 21 и 27	6-14, 17-19   23 и 24	1, 5-11   14-21,   29 и 30
Капуста  средняя,  поздняя	4, 7, 13-17     19-23    27 и 28	5, 6, 10-15    17-19    23, 24     27-31	1, 2, 8-13   15, 16   19-21   24-30	7-13, 16  17, 21 и 27	6-14, 17-19   23 и 24	1, 5-11   14-21,   29 и 30
Огурцы,  Сельдерей  Шпинат	4, 7, 13-17     19-23    27 и 28	5, 6, 10-15    17-19    23, 24     27-31	1, 2, 8-13   15, 16   19-21   24-30	7-13, 16  17, 21 и 27	6-14, 17-19   23 и 24	1, 5-11   14-21,   29 и 30
Помидоры  Томаты	4, 7, 13-17     19-23    27 и 28	5, 6, 10-15    17-19    23, 24     27-31	1, 2, 8-13   15, 16   19-21   24-30	7-13, 16  17, 21 и 27	6-14, 17-19   23 и 24	1, 5-11   14-21,   29 и 30
Перец  сладкий и  горький	4, 7, 13-17     19-23    27 и 28	5, 6, 10-15    17-19    23, 24     27-31	1, 2, 8-13   15, 16   19-21   24-30	7-13, 16  17, 21 и 27	6-14, 17-19   23 и 24	1, 5-11   14-21,   29 и 30
Баклажаны,  Синенькие	4, 7, 13-17     19-23    27 и 28	5, 6, 10-15    17-19    23, 24     27-31	1, 2, 8-13   15, 16   19-21   24-30	7-13, 16  17, 21 и 27	6-14, 17-19   23 и 24	1, 5-11   14-21,   29 и 30
Бахчевые  Арбуз,  Дыня	4, 7, 13-17     19-23    27 и 28	5, 6, 10-15    17-19    23, 24     27-31	1, 2, 8-13   15, 16   19-21   24-30	7-13, 16  17, 21 и 27	6-14, 17-19   23 и 24   worldluxrealty.com	1, 5-11   14-21,   29 и 30
Тыква,  Кабачки,  Патиссоны	4, 7, 13-17     19-23    27 и 28	5, 6, 10-15    17-19    23, 24     27-31	1, 2, 8-13   15, 16   19-21   24-30	7-13, 16  17, 21 и 27	6-14, 17-19   23 и 24	1, 5-11   14-21,   29-31
Фасоль,  Горох,  Чечевица,  Физалис	4, 7, 13-17     19-23  27, 28, 31	1, 5, 6   10-15    17-19    23, 24      27-31	1, 2, 6-13   15, 16   19-21   24-30	6-13     16-22  26, 27 и 31	2, 3, 6-14    17-19    23, 24    29 и 30	1, 2, 5-11   14-21,   29-31
Укроп,  Лук,  Петрушка  на зелень,  Пастернак	4, 7, 13-17     19-23  27, 28, 31	1, 5, 6    10-15    17-19    23, 24      27-31	1, 2, 6-13   15, 16   19-21   24-30	6-13     16-22  26, 27 и 31	2, 3, 6-14    17-19    23, 24    29 и 30	1, 2, 5-11   14-21,   29-31
Кукуруза,  Соя,   Сорго,  Сидераты	4, 7-10     13-17     19-23   27, 28, 31	1-6, 10-19    23, 24    27-31    worldluxrealty.com	1, 2, 6-13   15, 16   19-21   24-30	6-13     16-22  26, 27 и 31	2, 3, 6-14    17-19    23, 24    29 и 30	1, 2, 5-11   14-21,   29-31
Подсолнечник,  Пшеница,  Ячмень,  Рожь, Овёс	4, 7-10     13-17     19-23   27, 28, 31	1-6, 10-19    23, 24    27-31	1, 2, 6-13   15, 16   19-21   24-30	6-13     16-22  26, 27 и 31	2, 3, 6-14    17-19    23, 24    29 и 30	1, 2, 5-11   14-21,   29-31

Осенний посев моркови

• Урожай созревает гораздо быстрее, чем при весеннем посеве – в среднем на две-три недели, если сравнивать один и тот же сорт, при большой удаче – на месяц. Если вы выращиваете морковь на продажу, то эти 20-30 дней могут существенно увеличить прибыль. Если для себя, то порадуете детишек молодой морковкой раньше, чем другие садоводы — в конце июня, начале июля.
• У ранней моркови плоды часто бывают более сочными и крупными, чем при обычном посеве (меньше жары на цикл вегетации, больше влаги).
• На освободившиеся после ранней моркови грядки можно посадить следующие овощи и успеть получить урожай редиса, зелени укропа, базилика, салата, листовой капусты.
• Осенью у садовода больше свободного времени, чем весной, когда нужно уделять внимание и другим овощам — подрастающей рассаде.

 

Недостатки посева моркови осенью

• Урожай взойдет раньше и лучше, только если посеян под благоприятную погоду, а весна сухая и не холодная.
• Расход семенного материала выше на 20-30% для компенсации зимних потерь.
• Многие хорошие сорта стоят достаточно дорого.
• Сеять под зиму лучше сортовую морковь, а не гибридную.

 

Когда лучше сеять морковь осенью

Правильно угадать погоду – это половина составляющего успеха хорошего урожая. И часто приходится именно угадывать, полагаться на интуицию, так как прогнозы синоптиков не всегда сбываются. Главная цель – посеять так, чтобы морковь не проросла до морозов.
 

Благоприятная погода для посева подзимней моркови: устойчивая температура воздуха не выше 2-3°С. Когда еще по прогнозу должны быть заморозки, без осадков переходящие в морозы. Если по прогнозам предполагается потепление, особенно с дождем, нужно переждать, иначе морковь может проклюнуться, даже начать прорастать, а последующие морозы погубят всходы.

Обычно сроки посева приходятся на конец октября — начало ноября, в южных регионах позднее – конец ноября, но ориентировочно, за неделю до начала устойчивых заморозков.

Если погода переменчивая, нужно учитывать, что при температуре 5-8°С семена моркови могут не прорастать 21-25 дней.
 

 

Какие сорта моркови сеять под зиму

Сеять можно самую обычную морковь, учитывая тот факт, что сортовая морковь боле устойчива к выпадению за зиму, примерные потери у неё составляют около 10%, а у гибридов – 20-25%. Т.е. на такое количество нужно увеличивать нормы посевного материала.

Для осеннего посева моркови выбирайте семена не на лентах и не дражированные, а россыпью в пакетиках, скороспелые и среднеспелые холодостойкие сорта. Напомним, что цикл вегетации – это время от всходов до уборки урожая.
 

 

Лучшие сорта моркови для подзимнего посева

Сорт моркови «Витаминная» — цикл вегетации 80-110 дней, при подзимнем посеве урожай можно убирать в июле, корнеплоды весом 80-130 грамм, цилиндрические, сорт относительно устойчив к цветушности, хорошо храниться, холодостойкий, высокое содержание сахара и каротина 19-21 мг, из минусов — предрасположен к растрескиванию плодов, глубина посева 3-4 см.

Сорт моркови «Лосиноостровская» — цикл вегетации 80–120 дней, корнеплоды весом 80–120 грамм, цилиндрические, сорт устойчив к гнилям и плесени, хорошо храниться, очень высокое содержание каротина 21-25 мг. Из минусов – нуждается в обильном поливе, глубина посева 4-5 см.

Сорт моркови «Курода» — цикл вегетации 60–80 дней, очень скороспелый, корнеплоды весом 100-200 грамм, конической формы, устойчив к цветушности, растрескиванию, терпит пересушку, очень холодостоек, из минусов хранится не очень долго, однако после сбора подзимнего урожая освобождает грядки уже в конце июня, что оставляет больше возможностей для посева других овощей, глубина посева 2-3 см.

Сорт моркови «Нантская» – цикл вегетации 80-100 дней, при подзимнем посеве урожай можно убирать в июле, корнеплоды весом 100-150 г, цилиндрические, сорт устойчив к гнилям и плесени, хорошо храниться, холодостойкий, из минусов — склонен к цветушности, глубина посева 2-3 см.

Сорт моркови «Несравненная» — цикл вегетации 105-130 дней, корнеплоды весом 100-200 грамм, усеченно-конической формы, сорт устойчив к цветушности и сухости почвы, хорошо хранится, очень холодостойкий, из минусов – недостаточно высокое содержание каротина – не более 12-14 мг, глубина посева 2-3 см.

Сорт моркови «Артек» — Раннеспелый высокоурожайный сорт, до технической спелости 65-85 дней, корнеплод оранжево-красный, цилиндрической формы c тупым концом, гладкий, сочный, длиной 16 см, массой 80-130 грамм.

Сорт моркови «Тушон» – цикл вегетации 80-100 дней, корнеплоды весом 100-150 грамм, цилиндрические, сорт устойчив к цветушности, заболеваниям, очень вкусный, сладкий, каротина до 18 мг, холодостойкий, из минусов – хорошо растет только на легких супесчаных почвах, храниться не очень – предназначен для употребления в свежем виде и на салаты, глубина посева 2-3

Сорт моркови «Шантане Рэд» —цикл вегетации 80–120 дней, корнеплоды весом 100- 250 грамм, усеченно-конической формы, не терпит лишней органики в почве, устойчива к цветушности, хорошо хранится, очень холодостойкий, из минусов – недостаточно высокое содержание каротина – не более 12-14 мг, глубина посева 2-3 см

Сорт моркови «Флакке» — цикл вегетации 110–150 дней, корнеплоды весом 180-220 грамм, усеченно-конической формы, устойчив к растрескиванию, не склонен к накоплению нитратов, хорошо хранится, холодостойкий, высокое содержание каротина до 23 мг, из минусов – реже увидишь в продаже, глубина посева 3-4 см.
 

 

Как посеять морковь осенью

После освобождения грядок от урожая текущего года, убираем растительные остатки, а в почву под перекопку вносим удобрения: на 1 м2 земли 20-25 грамм суперфосфата, 10-15 грамм калийной соли. Если почва кислая, то дополнительно 150 грамм доломитовой муки.

Учитывайте, что некоторые сорта моркови требуют глубокой вспашки почвы (например, “Нантская”). А если земля – плотный чернозем или суглинок, желательно добавить песок.

После перекопки грядки нужно заборонить, приготовить борозды для посева, на расстоянии 18-20 см, и накрыть непромокаемым материалом, чтобы ко времени посадки не проросли сорняки, и не размыло дождем (прижать, чтобы не сдуло ветром).

Заранее приготовить сухую смесь для заделки семян – сеять будем, когда земля уже холодная, на грядках местами смерзается комьями, такой землей посевы не прикроешь равномерно. Поэтому пока тепло, приготовьте смесь из земли и торфа в равных частях, переберите её руками, чтобы не было комочков и просушите на солнце. Соберите в ведра или мешки и оставьте в сухом сарае.

Перегной под морковь не добавляйте, тем более свежий навоз, нежелательно чтобы и под предшествующую культуру вносились большие дозы органики и минеральных азотистых удобрений – высокие дозы азота вызывают растрескивание и деформацию клубней моркови, даже устойчивые сорта не дают гарантированно идеального урожая. Учитывая, что хорошими предшественниками моркови являются капуста, огурцы, томаты, ранний картофель, а под них, как правило, уходит много перегноя, полезно добавить на грядки пару ведер песка или торфа. Затем посеять любой сидерат и при отрастании 15-20 см заделать в почву: навоз и азот морковь не любит, но любит большое содержание гумуса.

Оптимальный размер грядок, удобный для прополки, рыхления и роста моркови – ширина 65 см и высота около 30 см.

В конце октября – начале ноября, когда почва достаточно подмерзнет (на глубину  5-7 см), приступаем к посеву в заранее подготовленные борозды, которые удобно делать мотыгой. Глубина заделки в почву семян моркови для посева под зиму 2-3 см (весной 1-3 см) – в зависимости от сорта. Норма расхода при весенней посадке 0,6-0,8 грамм на 1 м2, при подзимней 0,8-1 грамм. Примерно расстояние между семенами в ряду 2-2,5 см.
 

 

Уход за подзимней морковью весной

Если погода не подвела, весной нам предстоят дела на огороде. Нельзя допускать пересыхания почвы — поливать так часто, чтобы она была равномерно влажной, если погода очень сухая. В тоже время этот овощ не выносит переувлажнения грунта, загнивает даже при незначительном застое воды во время роста рассады. Поэтому важно своевременно полоть грядки от сорняков – это самое трудоемкое дело, но необходимое, и рыхлить междурядья.

Если всходы получились дружные и густые, обязательно проредите, оставляя между ними расстояние в 6-8 сантиметров, иначе морковь вырастет мелкая.

Если на вашем участке ранее были замечены улитки и слизни, еще до того как пойдет морковная ботва, приготовьте средства борьбы – Метальдегид или другие препараты от слизней.

Что касается подкормок, то морковь достаточно подкормить один раз комплексным удобрением (например, Агрикола для моркови, или нитроаммофоской) в междурядья с заделкой.

Морковь под зиму – как и когда сеять, сорта

Семена моркови долго прорастают и от природы имеют низкую всхожесть. Всходы моркови маленькие, слабые, медленно растут и повреждаются вредителями. При таких условиях высевать морковь под зиму кажется безумием.

Опытные овощеводы ежегодно практикуют подзимний посев, получая сверхранний урожай. Такая технология ускоряет сбор моркови на 15-20 дней и уменьшает напряженность весенней посевной. Вырастить «озимую» морковь возможно, но нужно подходить к делу умеючи. Самое сложное – подобрать правильное время для посева.

Морковь, посаженная под зиму, полезна для организма. Она улучшит зрение и укрепит иммунитет.

Когда сажать морковь под зиму

Чтобы разобраться, когда лучше сажать морковь под зиму, нужно знать биологические особенности культуры. Морковь – холодостойкое растение, способное переносить заморозки до -5°С. Семена прорастают при температуре  +1… + 4. Для формирования и роста корнеплода оптимальна температура + 18…+ 21.

Высокая температура в сочетании с недостатком влаги не способствуют росту. Морковь получается деформированная, невкусная, грубая. Овощ любит влагу в период от прорастания до появления всходов.

Лучшие сорта моркови для зимней посадки

В каждом регионе есть районированные сорта моркови, среди которых можно выбрать пригодные для подзимнего посева. Так как морковь, высаженная осенью, рано созревает и плохо хранится в погребе, нужно подбирать раннеспелые сорта, которые можно будет переработать или съесть в свежем виде летом.

Подойдут:

• Парижская каротель 443 – пригодна для пучковой продукции, к уборке можно приступать через 50 дней после появления всходов, длина корнеплода 5 см, форма округлая и овальная, цвет оранжевый.
• Московская зимняя – пучковую продукцию получают за 55 дней, полноценные корнеплоды за 120 дней. Морковь удлиненная, коническая, тупоконечная, оранжево-красная. Сорт устойчив к цветушности.
• Лагуна f1 – раннеспелый гибрид с цилиндрическими плодами длиной до 20 см.

Устойчивы к стрелкованию:

• Нантская 4;
• Несравненная;
• Колорит;
• Рогнеда;
• Тушон;
• Шантане.

Посадка моркови под зиму

Чтобы получить красивые корнеплоды без искривлений и раздвоений, придется подготовить почву. Грядку нужно глубоко вскопать, добившись, чтобы земля стала рыхлой без комков, и корнеплоды могли расти, не встречая препятствий.

На грядку нужно внести удобрения. Очень важно, чтобы они были неорганическими. Навоз, даже внесенный в прошлом году, изуродует морковку до неузнаваемости. Получая в избытке азот из органики, корнеплоды разрастаются и становятся многоконечными.

Под морковь вносят фосфор и калий. Азот можно внести позже – весной, когда появятся всходы. Используют не органику, а мочевину или аммиачную селитру.

Способы посева:

• двухстрочный;
• трехстрочный;
• однострочный.

На песчаной почве морковь можно высевать на плоские гряды. Глинистый грунт лучше сформировать в виде гребня – тогда весной земля быстрее прогреется и просохнет, а урожай получится более ранним.

Гребневая посадка позволяет получать длинные корнеплоды на тяжелых почвах.

Под зиму лучше сеять дражированную морковь. Семена внутри гранул калиброванные, то есть отборные, крупные и жизнеспособные. Дражированные семечки имеют высокую всхожесть и удобны для посева.

Морковь можно возвращать на прежнее место минимум через 3 года, в идеале через 5 лет.

Благоприятные предшественники:

• картофель;
• луковые;
• капустные.

Неблагоприятные предшественники:

• морковь;
• петрушка;
• фенхель;
• пастернак;
• подсолнух.

Чтобы корнеплоды были однородными, важно распределить семечки на равномерном расстоянии друг от друга. При подзимнем посеве оптимальный промежуток между соседними семенами 2 см. Частая посадка приведет к перерасходу посевного материала, так как весной всходы придется прореживать. Редкая не позволит рационально использовать площадь грядки.

Сея морковь под зиму нужно учесть, что всхожесть семечек, находящихся в почве, будет понижаться быстрее, чем при хранении в комнате. Норма высева семян увеличивается на 10%. В среднем на погонный метр должны расходоваться 50 драже.

Для посева выбирают ровный участок, быстро освобождающийся весной от снега и воды. Грядку начинают готовить в середине октября. Бороздки нарезают сразу же, так как впоследствии, когда почва замерзнет, сделать это будет затруднительно.

Семечки заделывают мельче, чем при весеннем посеве. Оптимальная глубина 1-1, 5 см. Засеянные бороздки засыпают не почвой, а рыхлой мульчей, составленной из торфа и мелкокомковатой земли. Смесь нужно составить заранее и хранить в теплом помещении, чтобы она не намокла и не замерзла.

Выбирая срок для подзимнего посева моркови, лучше опоздать, чем поторопиться. Важно, чтобы семена не только не проросли, но и не набухли. Сев проводят, когда наступит устойчивая холодная погода, а температура почвы не будет подниматься выше нуля.

Обычно срок посева совпадает с началом сильных утренних заморозков, когда поверхность земли покрывается мерзлой корочкой. Ориентировочно можно сказать, что в зависимости от климатических условий региона морковь в РФ высевают с конца октября до середины ноября.

Сейчас несложно «предугадать» погоду на неделю-две вперед. Прогноз с большой долей вероятности публикуют в интернете.

Посадка моркови под зиму на Урале

Четкого ответа на вопрос, когда сеять морковь на Урале, не существует. Этот регион протянулся с юга на север на 2500 км и его климат разнообразен. В каждом районе ориентируются на собственную погоду.

Технология посадки не отличается принципиально от других регионов. Нужно дождаться установления морозной погоды и высаживать семена.

Ориентировочные сроки:

• северный Урал (р. Коми и Свердловская область) – последняя декада октября;
• Средний Урал (Пермский край) – последние числа октября-начало ноября;
• Южный Урал (Башкортостан, Оренбургская и Челябинская области) – начало ноября.

Посадка моркови под зиму в Подмосковье

В Москве температура 0 и ниже устанавливается осенью в середине ноября. В это время и нужно высевать морковь.

В Подмосковье за зиму почва промерзает на 65 см, а в малоснежные зимы до 150. см, поэтому засеянную грядку нужно хорошо присыпать торфом и завалить лапником. Утепление поможет почве быстрее оттаять и всходы появятся раньше.

Посадка моркови под зиму в Сибири

Сибирь огромная, продуваемая северными и южными ветрами территория. Сибирскую погоду предсказать трудно. Часто погодные условия года складываются аномально, тогда срок посева моркови может сдвигаться на месяц в ту или другую сторону.

Выбирая день посева, нужно ориентироваться на температуру. Когда верхний слой почвы промерзнет, и лишь в солнечный день будет оттаивать на несколько часов, можно смело закладывать семена в бороздки.

В агротехнике выращивания подзимней моркови в Южной Сибири (Омская область) есть особенность. Здесь в мае наступает засушливый период. Чтобы он не повлиял отрицательно на всходы озимой моркови, которые к этому времени уже имеют 5-6 листиков и формируют корнеплоды, грядки нужно интенсивно поливать.

Можно поставить дождевальную установку или использовать капельный полив. Морковь лучше поливать часто, небольшими порциями, чем редко и обильно, так как при резком перепаде влажности корнеплоды трескаются.

Морковь влаголюбива. На получение 1 кг корнеплодов требуется 100 л. воды.

Посадка в Ленинградской области

Климат Санкт-Петербурга умеренно холодный. Температура устойчиво опускается ниже нуля не раньше середины ноября.

Ноябрьские температуры в Ленинградской области:

• средняя: -2, 0;
• минимальная: -2, 1;
• максимальная: -1, 7.

Ситуацию осложняет сырость приморского климата.  В любой месяц года выпадает много осадков, а морковь нужно высевать в сухую почву. Если подготовленная грядка к моменту посева покрылась снегом, его нужно смести жестким веником и прочистить бороздки.

Но надежнее закрыть грядку сразу после перекопки влагонепроницаемым материалом. Она не промокнет под осенними дождями, и сеять можно без проблем.

Требуется ли уход

Уход за подзимней морковкой начнется весной. Если грядка была закрыта лапником, листвой или опилками, снимите укрытие как можно раньше. Верхний слой почвы осторожно прорыхлите небольшими граблями, чтобы избавиться от проростков однолетних сорняков и разбить корку, которая могла проявиться за зиму.

В дальнейшем уход за морковью стандартный, складывается из прореживания, поливов и прополок.

10 вещей, которые можно посадить в осеннем саду (Зона 5)

Если вы, как и я, живете в зоне 5b, то август – ваш золотой месяц для посадки осеннего сада. Это ваш последний шанс начать посадку и собрать урожай до того, как начнется холодная зима. Если вы представляете, как сажаете помидоры во второй раз, значит, я должен сообщить плохие новости. Это не бесплатно для всех, и есть только определенные культуры, которые можно использовать. Тем не менее, возможность иметь второй сад любого сорта – это победа в моих книгах.

Раскрытие информации: некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими ссылками, что означает, что без дополнительных затрат для вас я получу комиссию, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку.

Одним из основных ключевых факторов, помимо правильного выбора овощей, является продолжительность времени до первых заморозков. Только учтите, что определение этой даты – искусство, а не наука. Это может произойти раньше или позже, поэтому, если у вас есть сорт, который не будет готов немного раньше этой даты, это может быть немного рискованно.Тем не менее, все, что вам нужно потерять, – это одно или два семени, так что риск почти всегда оправдан! Вы можете найти дату первого заморозка для Канады здесь, а для США – здесь. Как только вы узнаете эту дату, вы можете взять календарь и выяснить, сколько дней осталось. Или, если вы хотите, вы можете обратиться к Siri или Google и спросить: «Сколько дней осталось до XXX (введите здесь дату заморозков).

Когда вы узнаете, сколько дней у вас осталось для работы, вы можете переключить свое внимание на определение того, какие сорта выращивать в осеннем саду.Вам нужно сосредоточиться на растениях, которые быстро растут или устойчивы к морозам. Итак, давайте взглянем на некоторых претендентов на ваш осенний сад. Затем вы можете решить, какие из них вы хотите посадить! Будем надеяться, что осенний холод продержится, и мы все сможем собрать второй урожай.

Кале

Я почти уверен, что это самый прочный овощ на свете. Иногда он может даже перезимовать (просто прикрыть его), поэтому он является лучшим кандидатом для вашего осеннего сада.У меня в осеннем саду растут сибирская карликовая капуста и черная капуста. Небольшой морозец может немного подсластить капусту. Не будем слишком в восторге, я имею в виду его капусту. Таким образом, он не будет сладким, если вы не приготовите его с коричневым сахаром. А вы этого не сделаете, потому что это капуста, и только здоровые люди едят ее.

Салат-латук

Салат-латук ни в коем случае не является солнечным кроликом, поэтому осенний сад ему подойдет. Это довольно выносливый овощ, который выдерживает более низкие ночные температуры.У меня четыре сорта, которые я выращиваю на открытом воздухе (и зимой в своем Aerogarden). Я выращиваю четыре сорта: Forellenschluss (пятнистая форель) romaine, Butter King, Butter Crunch и Garnet Rose Romaine. Я люблю готовить салаты, используя все четыре: салат с розовой гранатой добавляет яркости, а салат с маслом придает салату гладкую маслянистую консистенцию.

Думаю, в следующем году я смогу добавить в свой сад салат Tom Thumb. Он такой крошечный и отличный семейный салат, датируемый 1850-ми годами! Использование холодильника продлит ваш рост салата до зимы.Просто убедитесь, что вы начали сажать как минимум за 8 недель до первых заморозков. Но это еще не все! Ходят слухи, что сажать можно примерно за 2 недели до первых заморозков!

Морковь

Господи, с чего мне начать с моркови? Это, конечно, одни из моих любимых овощей после помидоров. У меня в саду всегда так много разных сортов. У меня есть пурпурные, оранжевые, красные, желтые и белые сорта. Их можно добавлять практически в каждое блюдо осенью / зимой.Я имею в виду, какое тушеное мясо или суп были бы полноценными без них? Мне особенно нравится использовать их для приготовления морковно-кокосового супа с карри.

Эти маленькие парни получают заряд энергии от более низких температур, поскольку их крахмалы начинают делать чудесные вещи. Холод превращает крахмал в сахар, что делает зимнюю морковь особенно вкусной! Просто убедитесь, что вы выбрали сорта, которые быстро созреют. Также лучше охладить их, так как они не любят августовскую жару. Поэтому обязательно поливайте их один или два раза в день.

Шпинат

Шпинат отлично подходит для осеннего сада и даже лучше для вашего живота. Если вы сажаете его в начале августа (за 8 недель до первых заморозков), первый урожай должен быть у вас к середине октября. Я люблю делать салат из молодого шпината с нарезанной клубникой, изюмом, козьим сыром и карамелизированными орехами пекан. Я действительно начал здоровый с лучшими намерениями, но потом, думаю, все пошло под откос, но, черт возьми, это вкусно! В любом случае выращивайте шпинат, ешьте шпинат и будьте здоровее.Еще лучше вырастить его, нарезать, заморозить и добавить в супы, рагу или в какой-нибудь мой восхитительный итальянский свадебный суп!

Если вам повезло, и у вас есть собственная холодильная камера, посадите там шпинат. Используя этот метод, вы сможете продолжать собирать небольшое количество шпината зимой.

Свекла

Не забудьте сажать свеклу как минимум за 8 недель до первых заморозков или даже раньше на всякий случай. Для меня в зоне 5б первые заморозки приходятся на начало октября.Не могу поверить, что мы говорим о морозах в августе, но вот мы здесь. Как бы я ни ненавидел это делать, необходимо убедиться, что у вас достаточно времени для того, чтобы свекла действительно выросла! Я люблю свеклу Chioggia с ее узором в виде яблока, а также золотую свеклу и, наконец, свеклу. Должен признаться, в интересах полного раскрытия информации я люблю есть их сырыми только тогда, когда они хорошо выбриты. Я должен поблагодарить Купферта и Ким за то, что они заставили меня съесть их, они просто восхитительны в коробке Oxaca.Тем не менее, я каждый год делаю домашнюю маринованную свеклу, потому что мой папа ее просто обожает.

Репа

Как и в случае со свеклой, этих плохих парней нужно добыть как минимум за 8 недель до первых заморозков. Я не выращивал их раньше, но моя мама любит их, поэтому в этом году я решила добавить их в свой осенний сад. Они также отлично подходят для сгущения рагу, супов и перца чили. Я решил использовать пурпурную репу с белой верхушкой, это семейная реликвия, возникшая до 1880 года, продуктивная и легкая в выращивании.

Редис

Я использовал свой летний сад, чтобы получить семена редиса для осеннего сада. У меня было несколько старых «обычных» редис, а также семена арбузного редиса, которые, я даже не был уверен, прорастут. К счастью для меня, они проросли, и мне просто пришлось терпеливо ждать, пока они дойдут до семян. Я только что собрал сегодня утром окончательно засохшие семена. Завтра буду их сажать, так что в октябре появятся.

Швейцарский мангольд

Я не люблю швейцарский мангольд, но я стараюсь быть более здоровым, поэтому подумал, что мне следует его вырастить.Это и я видел, как Хайме Оливер использовал его в рецепте, который выглядел довольно неплохо, и решил, что он знает лучше меня. Я подобрала великолепный радужный мангольд, так что, по крайней мере, я знала, что он будет хорошо смотреться в саду. Это был отличный выбор, так как до погашения осталось всего 60 дней.

Горох

Я одержим сахарным горошком, так что, если у меня есть шанс пройти второй раунд, то я в полном восторге! Мне также нравятся красивые карликовые блаувшоккеры Дезире, они такие милые фиолетовые! Как вы, наверное, знаете, горох любит быть прохладным, поэтому он идеально подходит для осеннего сада.

Брассика

Сюда входят брокколи, капуста, цветная капуста и брюссельская капуста. Единственное предостережение: их нужно сажать как рассаду, а НЕ как семена. Семена не успеют дорасти до зрелости. Оглядываясь назад (20/20 и все такое), это была бы прекрасная возможность начать их в моем Aerogarden Farm Plus. Но я этого не сделал, так что этот будет на второй план в следующем году.

Итак, у вас есть 10 потенциальных осенних культур, которые вы можете добавить в свой осенний сад.Я освободил место для осенней посадки, вытащив салат, рукколу и редис, которые я пустил к семенам. Почему? Это были старые семена, и мне нужно было купить новые на следующий год. Итак, я посадил их в надежде, что они возьмут (они сделали), а затем я позволил им делать свое дело и пойти на посев. Потом собрал семена и сейчас собираюсь их сеять! Буйа! Сохранение семян – это дерьмо.

Так ты будешь сажать осенний сад? Что вы включите?

Какую морковь лучше класть под зиму в Подмосковье?

Ранняя весна порадовала появлением первых овощей.Поэтому востребован подзимний посев моркови. Овощи будут готовы на 2 недели раньше срока созревания самых ранних сортов весеннего посева. К тому же подзимная посадка облегчает работу. Какую морковь лучше сажать на зиму, рассказывается в статье.

Достоинства и недостатки

У сортов моркови, которые используются для посева осенью, есть следующие преимущества:

1. Созревание урожая проходит быстро по сравнению с весенним посевом – около 2-3 недель.Если овощ выращивается на продажу, то за это время можно будет увеличить прибыль.
2. Ранняя морковь имеет сочные и крупные плоды по сравнению с обычным посевом.
3. На рыхлую грядку можно сажать редис, укроп, базилик, салат и капусту.
4. Осенью у садовода больше времени, чем весной, когда требуется уделить внимание оставшимся саженцам овощеводства.

Но у этих сортов моркови есть недостатки:

1. Урожай наступает раньше и лучше, если урожай произошел при благоприятной погоде, а весной не сухо и не холодно.
2. Для компенсации зимних потерь требуется потратить больше семян на 20-30%.
3. Хорошие сорта имеют высокую стоимость.
4. Сеять желательно морковь, а не гибрид.

Огородникам нужно только знать, какие посадки моркови под зиму лучше всего, чтобы получить отличный урожай. Также необходимо соблюдать правила посадки и ухода за растениями. Только тогда результат посева порадует.

Сроки

Важно знать не только, какие сорта моркови лучше сажать на зиму, но и сроки посева.Эта работа проводится при определенных условиях. Срок посадки определяется климатом местности и осенней погодой. Для получения результата сеять овощ при приходе холодов и средней дневной температуре 0-2 градуса.

Многие начинающие садоводы ошибаются, выполняя посев до холода. В результате семена осенью прорастают. Эти побеги не могут пережить зиму. Поэтому важно дождаться холода, чтобы в следующем году гарантирован богатый и качественный урожай.

После этого нужно сажать?

Чтобы урожай радовал, важно знать, после чего следует сажать морковь. Желательно это делать после огурцов, лука, помидоров, кабачков, тыквы, арбузов, кабачков, картофеля, капусты. Но предшественниками не должны быть такие культуры, как фасоль и петрушка.

Многих садоводов интересует, можно ли сажать морковь после моркови. Этого делать нельзя, повторно сажать овощ на прежнее место можно только через 4 года.А после внесения свежего навоза посадку можно проводить через 2 года.

Подготовительные работы

Огородникам необходимо знать, какие сорта моркови лучше сажать на зиму. Не менее важна подготовка к посеву. Для начала нужно купить семена. Для посадки подходят следующие сорта:

1. Витамин-6.
2. Лосиноостровская-13.
3. Москва зима А-545.
4. Нант-4.
5. Шантане-2461.

На подзимний посев на четверть по сравнению с весенним, но нельзя покупать осушенные или приклеенные на ленту семена.Нужны свежие семена, которые раньше не обрабатывались.

Подготовка – важное занятие, без которого нельзя приземлиться. Подходящий сорт и качественный уход позволят получить отличный урожай.

Грунтовка

Грядку следует готовить заранее, до наступления холодов. Необходимо рыхлить глубоко перекапываемый грунт, необходимо сделать бороздки длиной 3 см, утрамбовать дно. Так что все должно оставаться до заморозков.

В мешках нужно подготовить сушу для удаления бороздок, а также удобрения из перегноя, компоста, торфа.На 1 кв. м занимает 5 ведер. Мешки следует хранить в незамерзающем сарае.

Посадка

Сажать морковь после замерзания следует в земле на 5-8 см. Даже если выпадет снег, необходимо очистить от него грядки, засеять семенами, засыпать борозды сухой почвой. Затем замульчируйте участок слоем подготовленного удобрения. Затем его герметизируют, чтобы защитить мульчу от уноса ветром. Мы должны засыпать грядку снегом. Это правильная посадка.

УХОД

Если до приземления не выпадает снег, следует накрыть грядку на мульчу еловым или сосновым лапником, а после первого снегопада на грядке нарисовать небольшой сугроб.

Весной, когда тает снег, необходимо снимать лапник. Осадков очень много, тогда их тоже нужно убрать. После того, как на грядку выпадет снег, необходимо установить металлические дуги и натянуть на них полиэтилен или флизелин. Это ускоряет процесс появления. Урожай можно собирать немного раньше, чем при стандартной посадке.

Московская область

В каждом регионе период уборки урожая разный. Будут разные сорта, которые можно сажать на зиму.Потому что у каждого из них своя морозостойкость. Вегетационные посадки и уход в средней полосе начинают с конца октября по ноябрь, после понижения температуры почвы до 2-3 градусов. В это время начинаются устойчивые слабые заморозки – до наступления морозов посеянные семена должны набухать.

Какую морковь лучше сажать зимой в Подмосковье? Для этого подходят следующие типы:

1. Лосиноостровская-13.
2. Нант-4.
3. Не имеет аналогов.
4. Москва зима.
5. Гибрид Каллисто.

Глубина бороздки для семян должна быть не менее 5 см. Правила посева и ухода за каждым сортом одинаковы.

Урал

Посадка и уход за овощами такие же, как в Подмосковье. Лучше ли сажать морковь на зиму на Урале? Для этого вы можете:

1. Нант-4.
2. Пн.
3. Московская зима.
4. Витамин-6.
5. Алтай укороченный.

Мульчу и лапник следует засыпать только грядки с овощами. Тогда можно ожидать удачного урожая.

Башкортостан

Какую морковь сажать зимой в Башкортостане лучше всего? Поскольку данная территория входит в состав Уральского округа, для нее подходят вышеперечисленные сорта. Если выбрать подходящую для выращивания морковь, получится отличный урожай.

Сибирь

Для подзимней посадки и ухода требуется выбирать сорт.Какую морковь лучше сажать под зиму в Сибири? Вы можете выбрать любой из следующих вариантов:

1. Настена-сладкая.
2. Алтай укороченный.
3. Даяна.
4. Шантане.
5. Королева осени.

Посадку производить примерно с 15 октября по 15 ноября. Для этой культуры необходима защищенная от ветра территория, где есть рыхлая плодородная почва, которая зимой не сильно уплотняется. Его реакция должна быть слабокислой или нейтральной.

Грядка весной должна стоять на возвышении, чтобы снег сходил быстрее. Глубина посева должна быть не менее 2 см, а между семенами – 15 см. По окончании посадки овощи следует укрыть на зиму, а при таянии снега укрытие снять.

Подходящая почва

Богатый урожай может быть с 1-2 грядок, нужно только знать, какие сорта моркови лучше сажать в открытый грунт. Не менее важным нюансом считается почва.Для овоща важно создать подходящие условия, чтобы он нормально развивался. Морковь прекрасно растет на рыхлых суглинистых и супесчаных почвах.

Подходящая по кислотности почва считается нейтральной, но может быть слабокислой. Если в земле много глины (более 45%), то нужны удобрения, перегной. При отсутствии этих компонентов почва пересыхает. В результате появляется плотная корка, которая будет препятствием для прорастания семян.

Дополнительные условия:

1. Подготовленный грунт – с дренажем.
2. Недостаточная гравитация грунта.
3. Внесение минеральных удобрений до минимума.

Не следует использовать свежий навоз, так как из-за него урожай может погибнуть. Желательно брать перегной. Большое количество органики в почве влияет на внешний вид корнеплодов – морковь получается «рогатой», скрученной. Признак некачественной земли – появление морковной мухи.

Уборка урожая

Уборка выращенных корнеплодов дело хлопотное, но приятное.Этот овощ имеет короткий срок хранения по сравнению с овощами, посаженными весной. Для длительного хранения нужно перед сборкой полить корнеплоды. В этом случае овощ будет иметь товарный вид.

Раннюю морковь можно собирать в июне. Подходящая температура хранения – 0 градусов. В холодильник его нужно ставить небольшими порциями. Плоды должны быть сухими, что сохранит их надолго.

Польза моркови

Свежая морковь обладает следующими полезными свойствами:

1. Овощ позволяет получить витамин А.Его суточная норма присутствует в 2 корнях. Для лучшего усвоения компонента овощ нужно есть с растительным маслом. Витамин А полезен для зрения.
2. Корень полезен при сахарном диабете. Врачи советуют при этом заболевании есть овощи.
3. Благоприятно влияет на сердце и сосуды. Сырой корнеплод снижает уровень холестерина в крови. Если его регулярно есть, снижается риск инсульта.
4. Морковь снижает артериальное давление. Ее советуют использовать при атеросклерозе, варикозном расширении вен, инсульте.
5. Овощи используются для профилактики рака.
6. Использование моркови в пищеварении неоценимо. Овощи контролируют метаболизм углеводов.
7. Корнеплоды рекомендуется использовать для очищения почек и печени. Морковь – это средство для удаления песка.
8. Овощи – хороший антиоксидант, защищающий от многих болезней.
9. Морковь применяется в косметологии. На его основе делают маски для лица, что позволяет продлить молодость кожи.
10. Овощ обладает ранозаживляющим действием, поэтому его применяют при лечении ран, язв, ожогов на теле.

Свекла

Какие сорта моркови и свеклы лучше сажать на зиму? О первом овоще сказано выше. А из свеклы отлично подходят для посадки следующие сорта:

1. Холодостойкий-19. Овощ хорошо переносит морозы. Созревание продолжается до 100 дней. Продукт обладает высокими вкусовыми качествами.
2. Бордо-237. Это промежуточный сорт. Выборочная уборка происходит за 80-90 дней, а всего за 120.
3. Sub-A-474.Овощи известны хорошим хранением, отменными вкусовыми качествами. Техническая спелость наступает через 100-105 дней.
4. Пабло F1. Это среднеспелый гибрид, выборочно урожай можно собирать через 65-70 дней. Плоды обладают длительным сроком хранения, прекрасными вкусовыми качествами, красно-бордово-сладкой мякотью.
5. Египетская квартира. Овощ ценится за стабильную урожайность, оригинальный вкус и устойчивость к нарезке.
6. Полярный плоский К-249. Овощ устойчив к холоду, стрелам, вредителям.

Таким образом, существует несколько подходящих сортов моркови в зависимости от региона.Необходимо соблюдать правила посадки на зиму. Это даст отличный урожай весной.

События для дома и сада и ресурсы вокруг округа Снохомиш

Fiber Fusion Northwest: Фестиваль проходит с 9:00 до 18:00. 16 октября и с 9:00 до 17:00. 17 октября в торгово-выставочном центре Evergreen State Fairgrounds, 14405 179th Ave. SE, Монро. Включает выставку живых волоконных животных, шоу волоконных искусств, спин-ин, бесплатные демонстрации и различные классы, а также шоу и продажу флиса.Посетите www.fiberfusion.net для получения дополнительной информации.

Общество выносливых растений: Десятая ежегодная распродажа луковиц, растений и семян проводится с 10:00 до 14:00. 17 октября в Центре городского садоводства, NHS Hall, 3501 NE 41st St., Сиэтл. Приобретите различные луковицы, цветущие весной, в том числе луковицы, галант, крокусы, фритилярии, нарциссы и тюльпаны, а также ряд редких луковиц. От пяти до 10 луковиц в пакете. Также доступны растения с осенним интересом и пакеты с семенами за 1 доллар. Позвоните по телефону 425-317-9217 или перейдите на сайт www.hardyplantsocietywa.org.

Get wild: Узнайте, как привлекать птиц в своем дворе и заботиться о них с помощью выбора растений, садоводства и использования водных объектов. В рамках проекта «Среда обитания дикой природы Камано», спонсируемого «Друзьями парков острова Камано», в третью среду месяца проходят презентации. Следующая презентация «Привлечение птиц во двор» назначена на 19:00. 20 октября через Zoom. Презентацию будет вести Нил Циммерман, руководитель информационно-пропагандистской работы в Сиэтле Одюбон и мастер птицелова.Ссылка на Zoom будет отправлена ​​вам по электронной почте вместе с регистрацией. Позвоните по телефону 360-387-2236 или посетите сайт www.camanowildlifehabitat.org.

Управление рекой: Вы живете рядом с водным путем? Реки, ручьи и ручьи прекрасны для жизни, но это сложные системы, которыми нужно управлять. В районе сохранения заповедника Снохомиш в 18:30 состоится веб-семинар «Прибрежные землевладельцы» . 3 ноября через Zoom. Узнайте, как рационально управлять своей землей для удовольствия в будущем, обеспечить чистую воду и защитить среду обитания для рыб и диких животных.Ссылка на Zoom будет отправлена ​​вам по электронной почте вместе с регистрацией. Зарегистрируйтесь на snohomishcd.org.

Выращивание салата. 4 ноября через Zoom. Узнайте, как разбить сад, в котором можно выращивать салат, морковь, редис и многое другое, в городских или пригородных условиях. Городское садоводство включает вертикальное производство, общественные сады и фермы на крышах.Джо Крамбли, координатор программы городского сельского хозяйства, будет вести презентацию. Ссылка на Zoom будет отправлена ​​вам по электронной почте вместе с регистрацией. Зарегистрируйтесь на snohomishcd.org.

Огни Зимнего Прилива: Второй год подряд Вечнозеленый Арбортеум и Сады будут освещены к праздникам. Бесплатная экспозиция будет открыта с сумерек до 20:00. 1-31 декабря в Мемориальном парке Американского легиона, бульвар Алверсон, 145, Эверетт. Прогуляйтесь мимо бородатых гномов, созданных из деревьев, деревянных Санта-Клаусов и кустов, сияющих сетчатыми огнями.Для получения дополнительной информации позвоните по телефону 425-257-8597 или посетите сайт www.evergreenarboretum.com.

Экскурсия по дендрарию: Запишитесь на экскурсию по Вечнозеленому дендрарию и садам. Дендрарий, известный как сокровище округа Снохомиш, был основан в 1963 году на 3,5 акрах в Мемориальном парке Американского легиона в Эверетте. Запланируйте тур за месяц вперед и запишитесь на прием, позвонив по телефону 425-257-8597 или по электронной почте [email protected]. Посетите www.evergreenarboretum.com для получения дополнительной информации.

Горячая линия главного садовника и диагностическая клиника: Позвоните, напишите по электронной почте или организуйте веб-конференцию с главным садовником.Клиника округа Снохомиш в офисе расширения WSU в Макколлум-парке, 600 128th St. SE, Эверетт, закрыта из-за пандемии COVID-19. Позвоните по телефону 425-357-6010, напишите по электронной почте [email protected] или заполните форму запроса на веб-конференцию через Zoom. Ограниченное присутствие администрации теперь доступно в общественном парке Уиллиса Д. Такера, 6705 Пьюджет-Парк-драйв, Снохомиш. Подробнее на extension.wsu.edu/snohomish/garden/master-gardener-program.

Отправьте по электронной почте информацию для этого календаря с темой «Дом» или «Сад» на адрес features @ heraldnet.com.

Создание небольшого огорода

От фермерского дома до Белого дома огородничество захватило воображение и внимание как опытных, так и начинающих садоводов по всей стране. Как городские, так и пригородные семьи могут заразиться этой вегетарианской лихорадкой, но направят свою энергию в продуктивный небольшой сад.

Цикл отбора семян или небольших растений, выкапывания для них огорода, выращивания растений, сбора урожая и поедания вкусного и питательного конечного продукта сам по себе является бесценным образованием.Садоводство и последующая кулинария выходят за рамки поколений и культур и могут включать каждого члена большой семьи. Если вы хотите копать этой весной, сделайте это простым, маленьким и получайте удовольствие!

Информационная служба предприятия

может помочь по всем вопросам.

Выберите пространство

Прежде чем брать лопату или бросаться покупать семена и растения, выберите место для вашего сада. Найдите небольшой участок вашего двора, который получает от шести до восьми часов солнечного света в день.Район с ориентацией север-юг идеален, так как он использует движение солнца с востока на запад и дает овощам больше пребывания на полном солнце – условие, которое им необходимо для получения высоких урожаев. Сад должен располагаться близко к источнику воды и быть легкодоступным, поскольку пищевые культуры требуют постоянного ухода, полива и отслеживания проблем, а также ежедневной проверки того, насколько большими и яркими становятся эти овощи! Начните с малого; вы всегда можете добавить позже.

Выберите культуру

Обсудите с семьей возможности овощей и трав, чтобы каждый человек, включая всех детей, мог выбрать себе любимое блюдо.Ранние весенние культуры прохладного сезона, которые могут переносить холодную (но не промокшую) апрельскую посадку, включают салат и зелень, шпинат, мангольд, горох, свеклу, редис, картофель, морковь, капусту и лук. Выращивание красивых, ярких и интригующих овощей – прекрасный способ побудить детей съесть что-нибудь новое. Чтобы максимально увеличить пространство в саду, выбирайте меньшие сорта овощей, например, черри или помидоры для патио, мини-морковь и кустарниковые сорта, а не выращивайте огурцы, дыни и бобы, которые занимают больше места.

Нарисуй

Простой рисунок сада визуально полезен и показывает, сколько места у вас есть для каждого растения. Это предотвратит перекуп в садовом центре. Чтобы самые высокие растения не затеняли низкорослые, разместите их сзади, по бокам или посередине сада, в зависимости от ориентации вашего пространства. Оставьте место для брусчатки или дорожек, выстланных сеном, соломой или несколькими дюймами скошенной травы, чтобы стимулировать ежедневные посещения, не рискуя уплотнять почву из-за интенсивного пешеходного движения.Большинство овощей можно сажать рядами или полосами, четко обозначив в конце ряда пакет с семенами, чтобы напомнить садоводам о том, что их ждет.

Dig It

Когда погода засушливая, как и почва, самое время копать огород. Почвы в районе Чикаго часто остаются холодными, влажными и тяжелыми в конце весны. Копка в таких условиях еще больше уплотняет почву и создает твердую массу, в которой крошечные корни просто не могут расти. Со временем садовые почвы можно органически осветлить и укрепить с помощью хорошей смеси домашнего компоста, измельченных листьев (листовой плесени) и / или компостированного навоза.Добавление нескольких дюймов этих естественных добавок весной и снова поздней осенью обогащает и осветляет вашу почву, не прибегая к химическим удобрениям, что делает процесс садоводства действительно экологически безопасным.

Семена или пересадки

Для ранневесенних садов семена экономичны и являются отличным развлечением для детей. Семена редиса, салата, шпината, гороха и моркови можно слегка рассыпать в подготовленной почве или, как только вы действительно начнете заниматься огородничеством, можно начать в помещении в марте.Семена редиса – идеальный выбор для детей, так как они прорастут из косточки в ваш салат примерно через три недели. Культуры прохладного сезона могут выдерживать холодную весеннюю или осеннюю погоду, и их часто снова высаживают позже в течение сезона и собирают как осенние культуры. Жаркая летняя погода не подходит для прохладных культур, поэтому не забудьте сбалансировать весенний выбор теплолюбивыми овощами. Поскольку они созревают дольше, имеет смысл покупать их как небольшие растения, готовые для сада, когда минует опасность заморозков, обычно к концу мая.К любимым культурам теплого сезона, подходящим для небольших садов, относятся помидоры черри и патио, перец, кустовые огурцы и бобы, а также баклажаны меньшего размера.

Садовники, заинтересованные в выращивании растений из семян, заметят невероятное разнообразие вариантов, которых нет при пересадке. Пакеты с семенами, купленные в Интернете в специализированных питомниках, каталогах или в местных садовых центрах, содержат семейные реликвии, редкие и необычные сорта, а также соблазнительные сорта овощей, которые понравятся даже стойкому невегетарианцу.Сохраните пакеты и следуйте инструкциям по посадке, прореживанию и выращиванию для каждого типа растений. Фамильные растения часто вкуснее, выносливее и устойчивее к погодным условиям, насекомым и болезням, чем культивируемые гибриды.

Расти дальше

По мере того, как семена прорастают в рассаду, а маленькие саженцы становятся крупнее, начинается настоящая работа. Сорняки не должны попадать в сад, поскольку они часто выгодно конкурируют с вашими культурами. Научитесь распознавать сорняки в ценных саженцах овощей и вручную вырывать их в начале сезона.Несколько дюймов мульчи, распределенной по всему саду, помогают защитить сад от сорняков и даже от влаги в почве.

Овощи и травы ценят постоянную, равномерную влажность, вносимую в их корневые зоны, где это необходимо, а не на листву, где она теряется. Дети могут стать отличными организаторами полива, когда им показывают, как держать слабую струю воды близко к земле, чтобы корни могли насытиться. «Равномерная влажность» может быть сложной задачей во всех формах садоводства.Цель состоит в том, чтобы поддерживать влажность в почве, а не сушить ее до точки растрескивания и затем заливать слишком большим количеством воды. Помидоры особенно чувствительны к резким колебаниям влажности почвы. Чтобы сад оставался экологически чистым и экологически чистым, дополнительные удобрения не требуются, если почва плодородная и заполнена хорошим густым компостом.

За счет чередования яровых культур после посева яровых (часто к 1 июня) сад будет по-прежнему обеспечивать всех пищей, интересом и большим удовольствием.По любым вопросам о методах садоводства, выявлении культурных проблем или проблем, связанных с насекомыми, поиске семян и т. Д., Звоните или пишите по электронной почте в Информационную службу растений Чикагского ботанического сада.

Проблема пищевых отходов | Harvard Magazine

Для одного из ведущих мировых экспертов по пищевым отходам посещение продуктового магазина может быть неприятным. Зайдя в свой местный магазин Whole Foods, клинический профессор права Эмили Брод Лейб замечает что-то неладное на первой витрине магазина. На головках брокколи без мешков нет этикеток с датами, а вот на брокколи в мешках указана дата «годности» – 12 августа.«Но это вроде как выбрано из воздуха», – отмечает она. «С брокколи без других ингредиентов ничего не происходит. В этом нет никакого смысла ». Она тянется за пакетом грейпфрутов через проход – у них нет срока годности. «Это делает его еще более безумным», – говорит она. “Зачем вам добавлять его в брокколи, которая ничем не отличается от этих продуктов?”

Это простой пример, но для Броуд Лейба, основателя и директора клиники продовольственного права и политики Гарвардской школы права, такая непоследовательная маркировка – лишь один из многих способов, которыми США отвергают простые правила, которые могут значительно сократить количество пищевых отходов.Поиск и устранение этих недостатков побудили ее и ее команду не только исследовать и рекомендовать новые способы продвижения эффективной продовольственной политики, но и создавать быстро развивающуюся область права. Во время глобальной пандемии, в результате которой многие остались безработными и без еды, разговоры обострились. Цель Броуд Лейба – исправить продовольственную систему, по одной политике за раз.

Нелогичные этикетки, ненужные отходы

Пищевые этикетки в США сбивают с толку, как заметил Броуд Лейб.За исключением детских смесей, федеральные законы не регулируют маркировку даты, которая сильно различается по степени полезности. «Хотя производителям запрещено размещать на этикетке ложную или вводящую в заблуждение информацию, – указывает веб-сайт Управления по контролю за продуктами и лекарствами (FDA), – они не обязаны получать одобрение агентства в отношении используемых ими добровольных этикеток с указанием даты, основанной на качестве, или указывать, как они прибыли в день подачи заявки ». Практика невмешательства привела к беспорядку в методах маркировки. Существуют классические ярлыки «использует», «продавать» и «лучше всего» или более шутливые, такие как «наслаждайся» или «рожден».Но очевидная точность этикеток с датами маскирует тот факт, что многие не имеют особого значения. Какое значение имеет этикетка «продано до» после того, как товар покинул магазин? Можно ли есть морковь через пару недель после срока годности или лучше выбросить ее?

Для компаний, которые обычно определяют формулировки и даты на этикетках пищевых продуктов, это может не иметь большого значения. С точки зрения пищевых отходов – да. Исследование, проведенное Институтом маркетинга пищевых продуктов, показало, что 91 процент потребителей хотя бы время от времени выбрасывали продукты питания по истечении срока годности, опасаясь за их безопасность.Четверть респондентов ответили, что всегда так делали. Продуктовые магазины часто выбрасывают безопасную и здоровую пищу, потому что опасаются, что ее пожертвование приведет к судебному процессу. Некоторым продовольственным банкам не разрешается принимать продукты после даты, указанной на этикетке, независимо от ее значения или точности.

Такие отходы особенно опасны в условиях отсутствия продовольственной безопасности или отсутствия доступа к безопасным и питательным продуктам. Если подсчитать «устаревшие» отходы, отходы ресторанов и общепита, а также другие источники, по оценкам, выбрасывается около 40 процентов всей еды, даже если их 10.В 2019 году 5 процентов домохозяйств в США считались неблагополучными с точки зрения продовольственной безопасности. В апреле 2020 года, в разгар экономического закрытия из-за пандемии и потери рабочих мест, исследователи обнаружили, что эта доля увеличилась более чем вдвое, по оценкам от 22 до 38 процентов населения. . Количество домохозяйств, отнесенных к категории «с очень низкой продовольственной безопасностью» или «где нормальный режим питания был нарушен из-за нехватки ресурсов», увеличился с 4 до 11 процентов.

Очевидная точность меток даты маскирует тот факт, что многие из них не имеют особого значения.

Даже когда в продовольственных банках резко вырос спрос, фермеры были вынуждены выбросить больше продуктов, чем когда-либо. Когда рестораны и школы закрылись, цепочки поставок, которые поставляли им молоко, сыр и масло, прекратились, поэтому молочные фермеры сбрасывали около 3,7 миллиона галлонов молока ежедневно. Продукция гнила на полях или была перепахана из-за отсутствия рынков сбыта. Но проблема, отмечает Броуд Лейб, была не только материально-технического характера. Когда люди перестали выходить на улицу, переадресация еды из ресторанов в продуктовые магазины означала не только изменение места назначения, но также добавление этикеток и корректировку упаковки в соответствии с требованиями FDA.Рестораны, которые хотели пожертвовать или продать лишнюю еду, должны были добавить этикетку с указанием пищевой ценности на еду, без которой они обычно подавались. «В то же время USDA [США Министерство сельского хозяйства] изо всех сил пытался доставить достаточно еды в продовольственные банки и в руки нуждающихся семей, – написала она в «Срочном призыве к национальной продовольственной стратегии до 2020 года», – потребляемые продукты пропадали не по лучшей причине, чем медленное ответ официальных лиц FDA ».

Распределение неиспользованной еды никогда не было простым и бесплатным.Но пандемия усугубила эти проблемы, выставив напоказ ненужные пищевые отходы.

Поиск передовых методов питания

По словам Броуд Лейба, 15 агентств администрируют пищевые законы и нормативные акты США, в том числе USDA, Агентство по охране окружающей среды (EPA), Министерство внутренних дел (DOI), FDA и Центры для Контроль заболеваний (CDC) – оба под эгидой Министерства здравоохранения и социальных служб (HHS). Хотя USDA и FDA контролируют большинство законов о пищевых продуктах, их обязанности противоречат друг другу и частично совпадают: например, FDA регулирует безопасность яиц в скорлупе, в то время как USDA регулирует безопасность яиц вне скорлупы.Федеральные агентства, в свою очередь, сотрудничают с правительствами штатов, местными властями и правительствами племен, которые иногда применяют свои собственные, более строгие правила. Государства регулируют деятельность ресторанов и продуктовых магазинов, но обеспечивают соблюдение федеральных законов при проведении инспекций предприятий общественного питания.

Из-за такого сочетания законов соблюдение нормативных требований фермерам, бакалейным лавкам, ресторанам и продовольственным банкам становится трудным и дорогостоящим. Проницательность Броуд Лейба заключалась в том, чтобы понять, что сложность регулирования также скрывает действенные законы, скрытые на виду.Она обнаружила, что некоторые города и штаты нашли решения проблем, которые можно было бы легко применить в других местах. Ее клиника, которая работает с помощью в основном студентов-юристов, обучающихся на осенних и весенних курсах клиники, занимается исследованиями и выступает за улучшения во всех областях продовольственной политики – проводит собеседования, работает над составлением меморандумов и нормативных комментариев, составляет законы и сотрудничает с сообщества по улучшению пищевых законов в Соединенных Штатах и ​​за рубежом. Помимо многих других проектов, группа работает над улучшением диетического образования для медицинских работников, расширением преимуществ Программы дополнительной помощи в области питания (ранее известной как продовольственные талоны) и разработкой совместно с общественными организациями по всей стране стратегий по сокращению потребления сахара.Но основная проблема клиники – и самый долгосрочный приоритет Броуд Лейба – это пищевые отходы.

Программа поиска пищевых отходов в США, запущенная в 2017 году, – это одна из попыток FLPC получить передовую политику и практику в отношении пищевых отходов по всей стране. Впервые проект, созданный в сотрудничестве с некоммерческой организацией ReFED, связанной с пищевыми отходами, предоставил простые способы сравнения соответствующих законов о пищевых продуктах в каждом штате. С помощью инструментов на веб-сайте фермеры, операторы продовольственных банков и политики могут определять, какие налоговые льготы, законы об утилизации пищевых продуктов, правила маркировки и другие законы способствуют или препятствуют отходам пищевых продуктов.В качестве примеров передовой политики восстановления продовольствия на карте выделен налоговый кредит на пожертвования продовольственных культур Вирджинии, который позволяет фермерам жертвовать урожай некоммерческим продовольственным банкам и получать налоговый кредит в размере 30 процентов от справедливой рыночной стоимости. Он рекомендует политику утилизации отходов Джорджии, которая разрешает скармливать пищевые отходы неживотного происхождения животным без необходимости предварительного нагрева пищи – дорогостоящий и в значительной степени ненужный барьер для повторного использования таких отходов. Карта указывает на Нью-Йорк как на пример правительства города, которое удалило ненужные метки даты; Когда-то город требовал маркировки пастеризованного молока, но осознал, что маркировка такого продукта с низким уровнем риска приводит к ненужным отходам.

Многие из лучших политик, представленных на веб-сайте и обсужденных во множестве аналитических записок Броуд Лейб и ее коллег, нашли свое отражение в самом значимом законодательстве страны в области пищевых продуктов. Через год после того, как FLPC опубликовал свой отчет «Возможности сокращения пищевых отходов в законопроекте о сельском хозяйстве 2018 года», Конгресс принял закон, который включал в себя первые стратегии сокращения пищевых отходов за почти 90-летнюю историю таких законопроектов. Среди программ были расширенная защита ответственности для доноров продуктов питания, финансирование расширенного компостирования и установление связи Министерства сельского хозяйства США с отходами пищевых отходов, которому поручено координировать федеральные программы по сокращению ненужных пищевых отходов.

Уроки из Миссисипи

Эмили Броуд Лейб родилась в пригороде Филадельфии, дочь врача и юриста. С самого начала ее тянуло к разнообразной карьере своей матери в качестве юриста в юридических фирмах, академических кругах и в корпоративной практике. Тем не менее она думала, что ее будущее – в политике. Подростком она вызвалась у своего местного конгрессмена Джо Хоффеля, появлялась на мероприятиях, была дружелюбной и ясно и быстро объясняла достоинства своей политической позиции.«И это то, что я сегодня взяла с собой на работу», – говорит она. «Большая часть моей работы связана с глубоким знанием того или иного права, но с тем, чтобы сделать его заметным и понятным для обычных людей, у которых нет времени или которые действительно хотят знать такой уровень детализации».

Когда она поступила в Колумбийский университет в 1999 году, она планировала специализироваться на политологии, но обнаружила, что предпочитает более конкретные курсы истории теоретическим курсам политологии. После выпуска в 2003 году она проработала год в Японии, а затем провела год в Филадельфии, руководя некоммерческой еврейской организацией социальной справедливости.И снова Броуд Лейб обнаружила, что формулирует позиции и пытается формировать государственную политику, на этот раз выступая против смертной казни. У организации не хватало денег на опытного исполнительного директора, поэтому управленческие обязанности в основном ложились на нее. К тому времени, когда Броуд Лейб поступила на юридический факультет в 2005 году, у нее было чувство, что она может понять, как организовать людей и подтолкнуть организацию к определенной цели. «Это не обязательно то, что вы изучаете в юридической школе», – сказала она. «Но я пошел туда, уже имея эти навыки и знания.”

В Гарварде она занялась международной правозащитной деятельностью. В рамках недолговечной клиники по военным преступлениям она работала в трибуналах в Гааге и провела лето после полутора лет в Камбодже, продвигая просвещение о режиме красных кхмеров. Она планировала вернуться в Камбоджу после окончания учебы, чтобы обучать камбоджийских юристов, но ее тогдашний парень – теперь муж – имел серьезные проблемы со здоровьем. Хотя ее международные планы были отклонены, возможность появилась гораздо ближе к дому.Один из спонсоров и группа университетов хотели привезти кого-нибудь в сельскую местность на северо-западе Миссисипи, чтобы помочь сообществу решить проблему плохого здоровья и образования, а также повсеместную бедность. Учитывая основные цели: «Как мы можем улучшить жизнь людей? Какие вещи в законе или политике могут повлиять на это каждый день? »- Броуд Лейб признал возможность выявлять проблемы и помогать их решать.

Продовольственная помощь набрала обороты во время пандемии в 2020 году. Добровольцы загружают коробки с едой в машины в Гровленде, Флорида.
Фотография Пола Хеннесси / NurPhoto через Getty Images

Она обнаружила, что закон часто мешает хорошим идеям.В районе, где только 25 процентов населения имели доступ к транспортному средству, люди не решались использовать школьные автобусы в свободное от работы время в качестве транспорта, опасаясь, что это может создать «ответственность». Во время мозгового штурма Броуд Лейб часто объясняла, что обязательства, которых опасаются люди, не всегда были такой проблемой. И если возможность ответственности действительно существовала, были способы приспособиться.

Добровольцы упаковывают продукты для кладовой Армии Спасения в Линне, Массачусетс.

Фотография Стюарта Кэхилла / MediaNews Group / Boston Herald

Эта концепция особенно применима к еде.Когда местные аспиранты, работающие в Broad Leib, отправлялись на фермерские рынки, чтобы опросить фермеров, они ожидали услышать запросы на обучение, создание сетей и финансирование. Вместо этого у них возникли вопросы о законе: какие продукты можно продавать? Как они будут облагаться налогом? Она наняла восемь студентов-юристов из Гарварда, чтобы они собрали все связанные с законом вопросы, которые возникали у фермеров, исследовали ответы, опубликовали руководство по юридическому поведению и обучили их безопасной и эффективной практике.

Опыт открыл глаза, поскольку студенты узнали, «сколько существует юридических вопросов, на которые действительно трудно найти ответы», – говорит Броуд Лейб.Они хотели получить ответ от правительства штата, но горячей линии для вопросов, связанных с едой, не было. Фермеры, участвующие в рынках, технически могли платить юридической фирме за консультацию, но они не могли себе этого позволить. И законы часто разрабатывались для крупных предприятий по переработке пищевых продуктов, но были непрактичными для фермеров Миссисипи, работающих в небольших масштабах. Она вспоминает фермера, выращивающего персики, урожай которого созрел за две недели. Хотя он изо всех сил пытался продать все свои свежие фрукты, пока они не сгнили, превращение персиков в продукты длительного хранения, такие как пироги и варенье из дома, и их продажа была незаконной.Броуд Лейб и ее команда обнаружили, что по состоянию на 2009 год около 30 штатов разрешили фермерам производить и продавать такие виды продуктов с низким уровнем риска после прохождения курса безопасности. Собрав анекдоты от фермеров, предоставив статистические данные о здоровье и экономике и проанализировав аналогичные законы по всей стране, они призвали законодательный орган штата Миссисипи принять такую ​​политику; это произошло два года спустя. Эта политика позволяла фермерам, которые когда-то решили продавать продукты без уплаты налогов на своих фермах, приходить в оживленные районы и получать те же налоговые льготы.

Во время мозгового штурма Броуд Лейб часто объясняла, что обязательства, которых опасаются люди, не всегда были такой проблемой.

Точно так же команда Броуд Лейба исследовала непоследовательную и убыточную практику штата, регулирующую налогообложение продаж на фермерских рынках, что является еще одним препятствием для хранения денег в местных общинах и расширения доступа к здоровой пище. Законодательный орган единогласно принял закон, освобождающий фермерские рынки от налога с продаж. «Как только мы приняли законы в Миссисипи, – вспоминала она, – мне начали звонить люди из Арканзаса, Алабамы и Теннесси, говоря:« Мы слышали, что вы приняли этот закон, вы можете помочь нам изменить наш? Она и ее коллеги превратили свои выводы о разрешении фермерам производить и продавать продукты длительного пользования в национальный отчет, а затем помогали писать законы в Калифорнии, Северной Каролине и Коннектикуте.Теперь практика разрешена во всех штатах. Поскольку во время пандемии цепочки поставок пошатнулись, Броуд Лейб заметил огромный рост объемов домашнего производства, что предотвратило дальнейшее расточительство.

Когда началась пандемия, цепочки поставок дали сбой.

Фотография REUTERS / Mike Blake

К моменту окончания двухлетней стажировки Броуд Лейб заручилась поддержкой 60 студентов-юристов Гарвардского университета в Миссисипи и начала разработку курса по продовольственному праву и политике США. Она вернулась в школу в 2010 году, надеясь, что это поддержит ее в запуске программы по развитию сообщества, но чем больше она работала над политикой питания, тем больше от нее требовалось сосредоточить внимание на предмете.Когда школа утвердила Гарвардскую клинику продовольственного права и политики на 2011 учебный год, она стала первой в стране клиникой пищевого права. Позже она основала первое академическое общество по продовольственному праву, помогая узаконить продовольственное право и политику в качестве академической дисциплины, отличной от сельскохозяйственного права и законодательства о пищевых продуктах и ​​лекарствах. В период с 2014 по 2018 год количество клиник пищевого права в 100 лучших юридических школах выросло с одной до четырех, а количество клиник, занимающихся проблемами питания, утроилось – до 69. Закон о пищевых продуктах растет, и Броуд Лейб находится в передний край.

Всемирная реформа

По данным ООН, еще до COVID-19 около 820 миллионов человек во всем мире жили от голода. Еще два миллиарда человек испытывали умеренное или серьезное отсутствие продовольственной безопасности. В то же время для производства продуктов питания используется половина пригодных для жизни земель в мире, и на их долю приходится более четверти глобальных выбросов парниковых газов. «Но в глобальном масштабе мы тратим треть всех производимых продуктов питания», – говорит Эмили Броуд Лейб. «Это действительно бессмысленно».

В Соединенных Штатах и ​​во всем мире фермеры вспахивали посевы, сбрасывали молоко и забивали скот.

Фотография Билла Урича / MediaNews Group / Reading Eagle через Getty Images

Чтобы уменьшить этот экологический ущерб, необходимо решить некоторые сложные проблемы. «Нам определенно нужно бороться с голодом, нам нужны лучшие рабочие места, нам нужно вывести людей из нищеты», – говорит она. «Вероятно, нам нужно производить меньше определенных продуктов, таких как мясные продукты (см. Harvardmag.com/eating-environment-17 ). » Но по сравнению с этими проблемами, пищевые отходы – и обеспечение того, чтобы произведенные продукты были действительно потреблены, – относительно просты.«Это никому не причиняет вреда», – говорит она. «Все выигрывают».

В отчете Клиники пищевого законодательства и политики (FPLC) за 2013 год «Игра в свидания» о запутанной, противоречивой и расточительной политике США по маркировке дат Броуд Лейб и ее коллеги сосредоточились на интуитивных рекомендациях: сделайте так, чтобы они «продавались». финики (предназначенные для управления запасами), невидимые для клиентов, установить четкий язык для этикеток, основанных на качестве и безопасности, чтобы люди не выбрасывали продукты, которые все еще являются хорошими, удаляют финики, основанные на качестве, из нескоропортящихся продуктов.В 2016 году Walmart объявил, что стандартизирует свои финиковые этикетки, чтобы не дать клиентам выбрасывать свежие продукты. По словам Фрэнка Янниса, бывшего вице-президента по безопасности пищевых продуктов крупнейшего в стране розничного продавца продуктов питания, отчет Броуд Лейба убедил компанию действовать. Раньше поставщики Walmart использовали 47 различных стандартов маркировки своей продукции. Теперь почти все нескоропортящиеся продукты, которые он несет, имеют этикетку «Лучше, если они используются». Возросшее внимание к отходам дало о себе знать; В 2019 году Walmart выбросил на 57 миллионов единиц продуктов питания меньше, чем в предыдущем году, в основном из-за улучшений в распределении продуктов с почти истекшим сроком годности.

«Как только мы приняли законы в Миссисипи, мне стали звонить люди из Арканзаса, Алабамы и Теннесси».

Реформы ФЛПК применимы и в более широком смысле. Когда вице-президент Global FoodBanking Network (GFBN) Дуг О’Брайен увидел Службу поиска пищевых отходов США, международная некоммерческая организация попросила то же самое, но для всего мира. С 2019 года Броуд Лейб и его коллеги сделали для 15 стран то же самое, что и для каждого штата США, проанализировав действующие законы и рекомендуя, какие политики можно изменить, чтобы ограничить отходы.В рамках этого проекта Атласа продовольственной политики FLPC сотрудничает с продовольственным банком и работает с другими благотворительными организациями, предприятиями и государственными учреждениями, чтобы понять местный правовой контекст. «Они знают буквально каждую мелочь, так что никто не может бросить им вызов», – сказал Сришти Джайн, руководитель некоммерческой организации Feeding India, которая занимается раздачей продуктов питания в малообеспеченных индийских общинах. Она вспоминает встречу, на которой Броуд Лейб использовал практику Пакистана, в отношении которой не было прецедентов в Индии.«Такой человек, как я, который так долго находится в системе – а я много об этом знаю – я не встречал этого», – говорит Джайн.

Чем шире бродят исследователи FLPC, тем больше модельных политик они находят. Соединенные Штаты обеспечивают защиту от ответственности за пожертвование продуктов питания и компенсируют некоторые расходы, связанные с пожертвованием (политика, которую FLPC рекомендует другим странам), но не имеет национального руководства по маркировке даты. Соединенное Королевство допускает только два варианта: «использовать до» (для продуктов, которые представляют угрозу безопасности, если не используются быстро, например, мясные деликатесы), и «лучше всего» (для других).Когда срок действия последнего истекает, закон Великобритании все еще разрешает передавать или продавать его. Это простое, но важное решение, которое могут принять США и другие страны.

Не то, чтобы эти изменения были легкими. «Есть много хороших политик, есть блестящие идеи, – говорит О’Брайен, – но если вы не можете выровнять политику, они лежат на полке». Но интерес растет перед лицом постоянного голода и усугубляющихся климатических кризисов. В сентябре 2015 года США заявили о своем намерении сократить вдвое количество пищевых отходов к 2030 году.В этом году Организация Объединенных Наций объявила сокращение вдвое пищевых отходов своей мировой целью. И, к счастью, существует множество эффективных политик. Для Броуд Лейба это вопрос донести идею и добиться перемен, проконсультировавшись с лидерами от Коста-Рики до Индии.

«Я надеюсь, что мы сможем дать странам отправные точки, – сказала она, – и помочь добиться этого быстрее».

Сьюзан Орлеан «О животных», сборник рассказов о человеческих связях

На полке

О животных

Сьюзан Орлеан
Заядлый читатель: 288 страниц, 28 долларов США

Если вы покупаете книги, ссылки на которые есть на нашем сайте, The Times может получать комиссию от книжного магазина.org, гонорары которой поддерживают независимые книжные магазины.

Как репортер, Сьюзен Орлеан не выдает любви к животным на рукаве. Кто мог позволить себе чрезмерно привязаться к этому жестокому миру? Детенышей тигров можно приобрести через Интернет, северный белый носорог был истреблен браконьерством, а кроличья чума однажды уничтожила 140 миллионов кроликов в Китае. Орлеан уравновешивает эти суровые истины с глубокой любовью в «О животных», интересном сборнике ее произведений, написанных за последние два с лишним десятилетия для жителей Нью-Йорка, Атлантики и других изданий о всевозможных зверях.

Независимо от того, что еще может разделять нас как читателей и писателей, связь животного и человека – одно из немногих отношений, которые большинство из нас считает священными. На протяжении всей коллекции Орлеан встречает некоторых из самых преданных: эпидемиолог делает все возможное, чтобы отследить контакт с ее похищенной собакой; Марокканская ветеринарная клиника бесплатно лечит всех животных, которые подойдут к ее дверям, включая вьючных животных. Иногда благоговение приводит к глупости. В “Где Вилли?” о знаменитой косатке (настоящее имя: Кейко) из фильма 90-х годов «Освободи Вилли» Орлеан запечатлел абсурдные трюки, которые люди совершают, чтобы удовлетворить свое представление о свободе животных.Помимо абсурда, нельзя отрицать красивый финал: Кейко, плывущий со своими братьями, снова погружается в дикие воды недалеко от Исландии. (Счет Майкла Джексона.)

Та часть Орлеана, которая в детстве уговорила свою мать, не любящую домашних животных, усыновить собаку, никогда не бывает слишком далекой от пристального внимания репортера. Книга «О животных» сопровождается двумя дневниковыми очерками, демонстрирующими добросовестность автора, любящего животных. Она написала книгу о собачьей звезде 50-х годов Рин Тин Тине и долгое время содержала птичий зверинец в долине Гудзона.(И хотя это не упоминается, кто может забыть ее просьбу о прижиманиях со стороны своего кота, Лео, ее «пьяного животного для утех», в Твиттере в прошлом году?) приятное трение. Оказывается, Орлеан, владелец домашнего питомца , был сентиментальным – предположительно отрава репортера – до тех пор, пока не вмешалась реальность. В первый раз, когда одного из ее домашних цыплят схватил хищник, она сообщает, что плачет часами. К пятому разу «я глубоко вздохнул и пошел покупать нового цыпленка.”

Нам нужен такой гибрид романтического и реалистического искусства, чтобы направлять нас в этом литературном сафари, которое также может быть путевым путешествием. Неполный список мест: пандовые леса Китая, богатый пригород Атланты, кубинская сельская местность, обработанная волами, чемпионат по таксидермии в Спрингфилде, штат Иллинойс, равнины Южной Африки, заполненные резвящимися львятами. В руках Орлеана ни одно место не позволяет фантазировать о «природе». Она является очевидным свидетелем того, как «почти все« дикие »пространства так или иначе управляются, и, в частности, в Южной Африке все ограждено, и все популяции животных измеряются.

Интересно, что из всех мест именно Лос-Анджелес, куда она переезжает в 2011 году, впечатляет ее множеством животных, находящихся на свободном выгуле. Помимо наблюдения за ястребами, койотами и рыси, Орлеан увлечен одним из самых известных жителей города: «В ту первую зиму лев, известный как P-22, взял перерыв в управлении своими загруженными аккаунтами в социальных сетях и разбил лагерь в подползти под дом недалеко от нас. … Мы были во втором по величине городе Америки, и все же казалось, что мы переместились в диораму естествознания.”

(Avid Reader Press / Саймон и Шустер)

Царство животных может быть таким же загнанным, как и мы, но оно также «чуждое, непознаваемое, знакомое, но загадочное». Орлеан признает загадку, но не исследует ее. Вместо этого она полагается на свою наблюдательность, переданную с невозмутимым любопытством. Ее богатое повествование почти успокаивает, даже когда речь идет о чем-то столь же тревожном, как южноафриканские охотничьи угодья, которые успокаивают животных, чтобы в них было легче стрелять.Иногда мне хотелось получить больше поддержки с этой непознаваемой – и, возможно, с нашим нежеланием думать о себе как о двуногих животных – но философские размышления не включены в этот тур. Орлеан стремится исследовать головокружительное множество ролей, которые выполняют животные – служащий, лучший друг, предвестник изменения климата – и места, где эти функции пересекаются.

Одно из лучших эссе, исследующих эту нечеткую золотую середину, – это «Леди и тигры» 2002 года. Когда тигр прогуливается по Джексону, Н.J., в побеге обвиняются две организации – местная компания Six Flags и разрешенная частная организация, известная как Tigers Only Preservation Society, которой управляет затворница Джоан Байрон-Марасек. Она утверждает, что большая кошка не принадлежала ей, но огласка этого дела разоблачают ее операцию как предполагаемый прикрытие для ее незаконного владения более чем дюжиной тигров. В то время как Орлеан гоняется за перипетиями судебного дела, она отслеживает эволюцию Джексона от сельской заставы до полноценного пригорода , жители которого не хотят рыкающих соседей, жующих оленьи туши.

«О животных» лучше всего, когда все сильные стороны Орлеана работают в тандеме – и больше всего его возвышает ее обожание самого простого работника. В «Куда доставляют ослы» она восхищается животными, которые перевозят всевозможные припасы в медине, городе-крепости в Фесе, Марокко, узкие переулки которого не подходят для автомобилей или мотоциклов. Наблюдая за тем, как осел тащит шесть цветных телевизоров, привязанных к его спине, она пишет: «Я мельком увидела лицо животного, когда он проходил мимо, но оно было, как и все ослиные лица, чрезвычайно милым, умудрявшимся быть одновременно безмятежным и усталым, и определенный.Вскоре она «влюбилась».

Позже продавец ослов на рынке пытается заставить Орлеан купить осла. Она объясняет, что она там не живет, поэтому покупка будет непрактичной , , но он настаивает, пока вокруг них не сформируется толпа. Большинство из нас постарается как можно скорее выбраться из этой ситуации, но Орлеан терпеливо объясняет свое затруднительное положение. Это один из немногих случаев, когда кажется, что практичность побеждает любовь, хотя бы на мгновение.В остальном Орлеан, как и все мы, предан злобным, слюнявым, отчужденным или просто смертным созданиям, хотя мы не хотим, чтобы они были такими. Как она пишет в своем последнем эссе о смерти в семье, «собаки разбивают вам сердце, но наполняют его, даже когда их больше нет». Орлеан все еще думает об этом осле. В следующий раз она может совершить прыжок.

Где остановиться в Чикаго: самые прохладные районы в Чикаго, чтобы исследовать

Чикаго Риверуок | Фото Алисы Ахтерхоф, фото любезно предоставлено Choose Chicago

Чикаго Риверуок | Фото Алисы Ахтерхоф, фото предоставлено Choose Chicago

Чикаго, охватывающий 77 различных районов, каждый со своими достопримечательностями, звуками, вкусами и историей, предлагает множество приключений и интересных мест.Независимо от того, приезжаете ли вы впервые или местный житель, желающий организовать незабываемый отдых, любой из этих семи районов – идеальное место, чтобы влюбиться (или влюбиться снова) в Город ветров.

Андерсонвилл и Линкольн-сквер

Андерсонвилль | James Andrews1 / Shutterstock

Расположенный к северу от оживленного района небоскребов и окружающего его лабиринта, Андерсонвилл и Линкольн-сквер служат идеальным местом для тех, кто ищет более спокойные уголки городской жизни.Всего в нескольких минутах езды на левую дорогу от самого длинного участка пляжей города с кафе, художественными и антикварными магазинами, выстроенными вдоль причудливых сонных улиц, вы достаточно далеко от городского шума, чтобы почувствовать себя где-то совершенно новым, но достаточно близко к месту действия, чтобы проникнуться городской атмосферой.

Где остановиться: Почувствуйте атмосферу дома вдали от дома в отеле Neighborhood, где 14 стильных люксов приветствуют путешественников и оснащены всеми необходимыми удобствами (от быстрого Wi-Fi до хорошо укомплектованной кухни. ).Отель Lincoln расположен прямо напротив Линкольн-парка, что делает его идеальной посадочной площадкой для тех, кто хочет исследовать пляж Норт-Авеню, зоопарк Линкольн-парка или знаменитый рынок Зеленого города.

Gather Chicago

Лучшие рестораны: Gather – это американская кухня от шеф-повара Кена Картера, который предлагает такие варианты, как корейское барбекю, короткое ребро и фланк-стейк, приготовленный на гриле, в то время как Luella’s Southern Kitchen представляет рецепты шеф-повара. бабушка владельца Дарнелла Рида (которая переехала из Миссисипи в Чикаго в 1943 году и чей гамбо когда-то был признан лучшим в Чикаго).За пинтой и легкими закусками отправляйтесь в ресторан Hopleaf, излюбленный любителями крафтового пива. А те, кто ищет первоклассный ужин, найдут его в нескольких местах дегустационного меню, включая Brass Heart или Goosefoot, где Крис и Нина Нуджент впечатляют теплым гостеприимством, декадентскими блюдами и домашней плиткой шоколада на вынос.

Потерянный Ларсон

Чем заняться: С 1979 года независимый книжный магазин «Женщины и дети прежде всего» выстраивает полки на полки с книгами, обязательными для чтения, при этом усердно работая над продвижением равенства, свободы и справедливости для всех.Следите за их календарем – здесь команда проводит множество авторских чтений и семинаров. После этого отправляйтесь за сахаром в одну из самых популярных пекарен этого района – A Taste of Heaven (для классического пирога с кусочками и слоями сливок), Lost Larson (для деликатесов в скандинавском стиле) или Dorothy’s Sweet Shoppe, один -базар с кофе, круассанами и печеньем, который обслуживают люди с ограниченными возможностями развития.

Парк Миллениум | Luis Boucault / Shutterstock

В то время как Северная река и Западная петля по-прежнему являются самыми густонаселенными ресторанами и ночными клубами, не упускайте из виду Петлю, где вас ждут исторические достопримечательности, культура и некоторые из самых знаменитых достопримечательностей города.

Thrillist TV

Pendry Chicago

Где остановиться: В этом районе только что открылось одно из самых ожидаемых в городе отелей – Pendry Chicago, 364-комнатный отель в легендарном здании Carbide & Carbon Building. Поднимитесь на крышу, чтобы насладиться суши и легкими закусками при освещении веревками в Chateau Carbide, любуясь видами на горизонт. Тем временем посетители уровня вестибюля находятся в безупречных руках в барах Pendry или Venteux, где шеф-повар Дональд Янг предлагает блюда, вдохновленные пивным рестораном (включая его фирменную сухую выдержанную утиную грудку).

Лучшие рестораны: Поймайте одни из лучших видов города в ресторане Cindy’s at the Chicago Athletic Association, популярном месте на крыше, где проводятся счастливые часы после работы и бранч на выходных. Приходите вечером, отдохните и сделайте остановку в недавно открывшемся Milk Room при CAA – закусочной на восемь мест, где подают ультра-редкие винтажные спиртные напитки и коктейли. Аканто является обязательным для всех блюд итальянской кухни, благодаря таким региональным блюдам, как сицилийский аранчини и миланская свинина. Продолжите эту средиземноморскую атмосферу, посетив Авли в парке, где греческая еда и великолепная новая крыша манят прохожих, или отправляйтесь в Костали в отеле Gwen, где команда легендарной Наха встречает посетителей тарелками инжира и томатного джема Халлуми. с полосатым окунем с нутом и оливками.

Чикагский институт искусств

Чем заняться: Исследуйте сокровища Миллениум-парка, включая павильон Джея Притцкера, фонтан Корона, сад Лурье и знаменитые Облачные ворота Инста, затем отправьтесь в круиз в Институт искусств – один из крупнейшие художественные музеи страны, где хранятся постоянные работы, такие как «Ночные ястребы » Хоппера, «Ночные ястребы» Пикассо, «Старый гитарист» Пикассо и неизменно приятные «Миниатюрные комнаты Торна».

Чикагский университет, расположенный в районе Гайд-парка | STLJB / Shutterstock

Проведите выходные в Гайд-парке, и вы вполне можете влюбиться.Район окружает Чикагский университет и множество исторических достопримечательностей, в том числе дом Фредерика С. Роби (спроектированный известным архитектором Фрэнком Ллойдом Райтом), а также дома новаторской журналистки Иды Б. Уэллс, A Raisin in the Sun писательница Лоррейн Хэнсберри, культовый боксер Мухаммед Али и легендарный трубач Луи «Сатчмо» Армстронг. Таким образом, этот район наполнен искусством и культурой, и многие вещи открыты и бесплатны для публики.

SOPHY Hotel

Где остановиться: Ультра-шикарный отель Sophy, спрятанный рядом с огромным, всегда веселым Музеем науки и промышленности, предлагает специальные предложения и пакеты для посетителей (включая пакет «SO – In Love», который воссоздает Первое свидание Обамы по соседству).В отеле также есть Mesler Kitchen, где меню на завтрак, обед и ужин помогает гостям чувствовать себя постоянно обслуживаемыми (также на открытом воздухе, где патио с закрытыми иглу согревает посетителей в зимние месяцы). Если вам нужен более уединенный отдых, обратите внимание на отель типа “постель и завтрак” Hamlin House. Построенный в 1905 году для чикагского оперного певца Джорджа Хэмлина, отель был прекрасно отреставрирован и имеет пять номеров с ванными комнатами, а также столовую в викторианском стиле и сады. Посетите Smart Museum of Art во время вашего пребывания, всего в нескольких шагах от входной двери отеля типа «постель и завтрак».

Ресторан Virtue

Лучшие рестораны: Virtue, возглавляемый шеф-поваром и уроженцем Южного Сайда Эриком Уильямсом, снова и снова признавался одним из лучших ресторанов Чикаго, а Уильямс часто упоминается как один из многих черных шеф-поваров. авангард американской кухни. Построенный на основе теплого южного гостеприимства, ресторан предлагает доступную, высококлассную еду для души, в том числе почерневшего сома с жареной морковью или кукурузный хлеб с медовым маслом (кроме персикового сапожника).Скорее сова? The Promontory – это наполовину ресторан, наполовину площадка для выступлений, предлагающий календарь тихих танцевальных вечеринок, уроков сальсы и выступлений с живой музыкой среди других праздников.

Чем заняться: Купите билеты на спектакль в Корт-Театре, месте в кампусе Чикагского университета, известном демонстрацией множества работ, от знакомых классических произведений до новых постановок молодых людей. Для тех, кто хочет проводить больше времени на свежем воздухе, Midway Plaisance, спроектированный Olmsted & Vaux, известными дизайнерами Центрального парка Нью-Йорка для Всемирной Колумбийской выставки 1893 года, объединяет южную сторону, перенося вас из парка Джексон на восток в Вашингтон. Парк на западе, кампус Чикагского университета на севере и Вудлон в самой южной точке.В парке с деревьями и садами есть футбольные поля, ледовый каток и проводятся специальные мероприятия, такие как просмотр фильмов в парке.

Плетеный парк и район Бактаун в Чикаго | John Gress Media Inc / Shutterstock

Известный своей атмосферой инди-артистов, предпринимательским духом и шумным перекрестком «шести углов», район Бактаун-Уикер-Парк считается одним из самых модных мест Чикаго. Милуоки и Норт-Авеню являются популярными местами для перепродажи и покупок рекордных товаров наряду с другими эклектичными находками (от кафе до пивных), в то время как Дамен-авеню и Дивизион-стрит изобилуют высококлассными бутиками и отмеченными наградами ресторанами.

Где остановиться: Robey является фаворитом за его промышленный шик и ценное расположение (удобно расположен на вышеупомянутом перекрестке с шестью углами и предлагает беспрепятственный вид на центр города). Зарегистрируйтесь, а затем проверьте любые общие зоны отеля, включая Cabana Club и Up Room, а также два варианта на крыше для тех, кто хочет немного позагорать во время своего пребывания. Приходите утром, насладитесь поздним завтраком в Café Robey, причудливой закусочной на углу, где любят американские комфортные блюда (с некоторыми южными нотками) – e.грамм. Утиный хэш, домашнее печенье с соусом и креветки и крупа с перцем чили.

The Bristol

Лучшие рестораны: Найдите сверхсезонную американскую кухню в ресторане The Bristol, где шеф-повар Ларри Фельдмайер предлагает дегустационное меню из восьми блюд всего за 85 долларов. Отведайте основные продукты позднего лета, такие как гаспачо из желтых тыкв или кукурузные тортеллии, наслаждаясь сочетанием вин во всем – и оставьте место для финала, когда на сцену выходят два десерта (торт EVOO и щербет из пахты). Чтобы отведать филиппинские блюда, отправляйтесь в Касаму в соседней украинской деревне, где повара Джини Квон и Тимоти Флорес объединяют свои отмеченные звездой Мишлен резюме, чтобы составить дневное меню из жареных спринг-роллов со свининой, куриного адобо и лучшего проклятого бутерброда на завтрак в городе, начиненного домашним колбаса лонганиса и хрустящий коричневый котлет.А в более прохладные месяцы трудно превзойти европейскую горную кухню – главное событие в Table, Donkey and Stick, о чем свидетельствует постоянно меняющийся выбор сыров и мясных закусок (последнее из которых, вместе со всем хлебом, готовится свежим в -дом).

Чем заняться: Подышите свежим воздухом вдоль 606, 2,7-мильной надземной железной дороги, которая считается самой длинной зеленой дорожкой бывшей железнодорожной линии в стране. Спустившись по Милуоки-авеню, зайдите в Ipsento 606, чтобы попробовать холодное пиво и крошечные пончики (их фирменное блюдо), затем прогуляйтесь по магазинам на Дамен-авеню, включая недавно открывшийся PRERY Collective, бутик-сотрудничество между кураторами местного стиля Сарароуз Кренгер и Эмили МакКенни. .

Big Star Chicago

Бары и ночная жизнь: Возьмите порцию искусно приготовленных напитков в Violet Hour, скрытом питейном заведении, открывшемся почти 15 лет назад, которое помогло начать бурно развивающуюся коктейльную сцену города. После этого отправляйтесь через улицу к Big Star, где поздно вечером так же весело, как днем ​​выпить, с большим количеством тако, текилы и мелодий.

Коридор Ригливилля и Саутпорта

Ригли Филд | Кент Уикли / Shutterstock

После того, как Cubs выиграли Мировую серию 2016 года, Ригливилль претерпел впечатляющую реконструкцию, в результате чего появилось множество новых ресторанов, баров, магазинов и отелей, которые быстро меняют то, что горожане когда-то думали об этом районе (читать : бейсбол и пиво).Между тем, Саутпорт Коридор продолжает становиться все прохладнее благодаря появлению модных розничных торговцев и оживленных закусочных.

Hotel Zachary

Где остановиться: Вы не сможете приблизиться к действию, чем остановитесь в Hotel Zachary, бутик-отеле на 173 номера, расположенном прямо напротив Ригли Филд. Любители детенышей или нет, ожидайте незабываемого отдыха благодаря ярким современным интерьерам середины века и просторным комнатам. Выберите восточную сторону, чтобы полюбоваться видом на парк и прилегающий к ней Gallagher Way (где в теплые месяцы предлагаются ранние утренние занятия йогой и HIIT, а зимой они превращаются в каток и рождественский рынок).Поужинайте в баре отеля Zachary, где предлагается меню легких закусок и множество классических коктейлей.

The Southport Grocery & Cafe

Лучшие рестораны: Southport Grocery and Café с момента открытия в 2003 году приобрело постоянных поклонников, предлагая завтрак и обед в течение всего дня, не говоря уже о знаменитых городских кексах (шоколадный или желтый торт на ваш выбор. прослоен листом ванильного сливочного крема). Ожидая вашего заказа (выберите Southport Cuban или Walnut Coffee Cake), осмотрите их полки с товарами кустарного промысла, от Niloofar Persian Trail Mix до любого из их консервов (большинство из которых изготавливается на месте).На ужин загляните в Coda di Volpe, чтобы отведать итальянские блюда, такие как домашняя паста и пицца, и одно эпическое блюдо с курицей Дьявола (с калабрийской медовой глазурью с чили и жареной брокколини). Те, кто в пути, могут посетить Foxhole, витрину ресторана, где можно купить еду на вынос, где площадь Фокачча и бутилированный негронис помогут завершить рабочую неделю. Утром сразу же отправляйтесь в кондитерскую Southern France, где шеф-повар Аманда Томми Тербуш готовит одни из лучших круассанов в городе (обратите внимание на трехдневный процесс и тщательную обработку теста).Находясь там, не упустите шанс попробовать другие блюда французской кухни, от парижско-брестского до дальнего бретонского.

Театр “Музыкальная шкатулка” | Джо Хендриксон / Shutterstock

Чем заняться: Найдите здесь множество приключений за пределами стадиона, начиная с магазинов на Саутпорт-авеню, где находится смесь громких имен и бутиков (вспомните Anthropologie, Sephora и Lulu Lemon рядом с местные жемчужины, такие как Alice & Wonder, Krista K и Foxtrot Market). Приходите вечером, посмотрите показ в The Music Box, историческом театре, в котором проводится целый ряд инди и зарубежных фильмов.Следите за календарем в Uncommon Ground, месте для концертов в кофейне (плюс органическая пивоварня), которое привлекает внимание местных и многообещающих туристов.

Зоопарк Линкольн-парка | Felix Mizioznikov / Shutterstock

Известный своими усаженными деревьями улицами и коричневыми камнями в стиле Бруклина, Линкольн-парк – это тихая передышка от шумных городских карманов – и тот, который также полон достойных мест шоппинга, всемирно известных ресторанов и впечатляющей культуры ( включая один из единственных в стране бесплатных зоопарков).

Где остановиться: Отель Lincoln расположен прямо напротив обширной территории Линкольн-парка, что делает его идеальной посадочной площадкой для тех, кто хочет исследовать пляж Норт-авеню, зоопарк Линкольн-парка или знаменитый рынок Зеленого города. Наслаждайтесь его уютной обстановкой в ​​перерывах между посещениями любого из его популярных ресторанов, включая Elaine’s (кофе и выпечка), Kennison (современные американские блюда), Sushi Suite 202 (потрясающие сашими и нигири) или The J.Parker (год -коктейли на крыше с панорамным видом на город).

Alinea

Лучшие рестораны: Свежие фермерские продукты занимают центральное место в Range, о чем свидетельствуют заказы на поздний завтрак, такие как морковный омлет (с копчеными бобами и розмарином) или Бенедикт из кабачков и гороха (с кинзой, голландским песто и огурцом). , а также основные продукты для ужина, такие как лепешки из персиков и помидоров или обжаренные на сковороде половинки курицы с кукурузной полентой и фенхелем. Греческим энтузиастам понравится Avli Taverna, районный уголок со средиземноморским меню и великолепным внутренним двориком.А чтобы по-настоящему разориться, закажите вечер в Alinea, единственном в городе ресторане, удостоенном трех звезд Мишлен, и в нем представлены десятки блюд от мега-шеф-повара Гранта Ахатца.

Green City Market

Чем заняться: На Армитаж-авеню разбросано множество очаровательных магазинов, от независимых (Art Effect, Lori’s Shoes) до более крупных (Paper Source, Allbirds, Marine Layer). Лучшая часть? Их прерывают такие, как Jeni’s Splendid Ice Creams, La Colombe Coffee, Berco’s Popcorn и Beacon Donuts, гарантируя, что в пути будет много топлива.После кофеина (или сахара) исследуйте продавцов на рынке Green City (среда и суббота), где можно купить цветы, продукты и выпечку. Оттуда отправляйтесь в зоопарк Lincoln Park, зоопарк площадью 35 акров, основанный в 1868 году, что делает его одним из старейших зоопарков в стране (и одним из немногих с бесплатным входом).

West Loop | Antwon McMullen / Shutterstock

Хотите стать одним из самых модных в городе? Уэст-Луп, расположенный всего в нескольких кварталах от Гриктауна в Чикаго и Юнайтед-центра (дома Чикаго Буллз и Чикаго Блэкхокс), известен своими бутиками, произведениями искусства и ультрасовременными ресторанами.Подготовьте свои социальные сети – есть вероятность, что все, что вы здесь едите, пьете или делаете, будет размещено в Instagram.

The Hoxton, Чикаго

Где остановиться: Расположенный на границе Вест-Луп и столь же яркого района Фултон-Маркет, Хокстон привлекает состоятельных людей своей высококлассной эстетикой и приглашением к творческому образу жизни, о чем свидетельствует общее рабочее пространство и «гибкий график» регистрации заезда / отъезда, который соответствует графику гостя. Что еще? На палубе есть три ресторана (в том числе Cabra от Top Chef champ и местная любимая Стефани Изард), а также яркий календарь событий, который манит провести ночь.Чтобы почувствовать себя как дома, отправляйтесь в The Publishing House Bed & Breakfast, где современный стиль сочетается с гостеприимством Среднего Запада в старинном, как вы уже догадались, издательстве. Гостиница принимает только 24 гостя одновременно в 11 отдельных комнатах, каждая с ванной комнатой (в комплекте с ванной на ножках), персонализированным обслуживанием и индивидуальными вариантами завтрака.

Proxi

Лучшие рестораны: Некоторые из лучших ресторанов Чикаго называют West Loop’s Restaurant Row и его окрестности своим домом.В Proxi великолепные просторные интерьеры манят посетителей, которых по-прежнему будут поражать вкусы, с которыми они сталкиваются в таких тарелках, как Tempura Elotes, Paneer, запеченный на угле, и тартар из эфиопской говядины. Любителям суши следует зарезервировать место в Мако, где шеф-повар Б.К. Парк предлагает меню омакасэ, которое принесло ему и его команде звезду Мишлен и несколько восторженных отзывов. Top Chef фанатов будут стремиться занять столик в Rose Mary, первом ресторане, открывающемся победителем 15 сезона Джо Фламмом.Откройте для себя сочетание итальянской и хорватской кухонь с такими заказами, как Tortellini Djuvec или Beef Burek.

Чем заняться: Хотите пройти курс шопинг-терапии? Зайдите в M2057, которую представляет Мария Пинто, местный дизайнер, которую прославляли и носили такие, как бывшая первая леди Мишель Обама, и побалуйте себя доступной роскошью с помощью качественной итальянской одежды прет-а-порте. Необычный Джеймс Кристин Каваллари также под рукой, наряду с такими популярными брендами, как Free People и Anthropologie.Кроме того, для тех, кто любит хорошие сделки и неожиданные находки, есть одобренный инсайдерами сертификат Goodwill.

The Darling Chicago

Бары и ночная жизнь: Выпивка в The Darling похожа на падение Алисы в кроличью нору в Страну чудес (по крайней мере, хорошие моменты). Очаровательный, уединенный и с библиотекой только для бронирования со скрытым входом и всплывающими представлениями кабаре, любимый лаундж предлагает ряд изысканно сбалансированных коктейлей и блюд, а также здесь выступают одни из лучших ди-джеев города.Если вы хотите выпить еще больше и насладиться впечатляющими закусками, закажите это в Кумико, где обладательница множества наград бармен (и местный герой острых ощущений 2020 года) Джулия Момосе составляет меню из японских драмов, которые можно сочетать с тарелками из двух звезд Мишлен. шеф-повар Ноа Сандовал (Иволга).