Когда собирать озимый чеснок и лук в августе 2022 года, благоприятные дни по лунному календарю
Фото: ShutterStock Разное Тема: Лунный календарь / Огород / Автор: Ирэн ОрлонскаяСередина лета позади, а значит дачники занялись сбором урожая своих культур. Совсем скоро наступит черед озимого чеснока и лука. Лунный календарь на август 2022 года подскажет огородникам самые благоприятные дни для сбора этих культур.
Сроки уборки чеснока с грядки в зависимости от региона
Подходящий период уборки урожая чеснока и лука, посаженного под зиму, сильно зависит от региона, где выращивается культура.
Яровой вид зреет дольше, а уборка начинается спустя две недели после того, что был посажен под зиму.
Для озимого существует правило «100 дней». Именно столько времени нужно растению от момента всходов, чтобы сформировать здоровую, зрелую чесночину.
Подмосковье
Грядки с чесноком, посаженным под зиму, начинают убирать в середине июля. В зависимости от погодных условий уборка может продлиться до начала августа. Период с 25 июля по 5 августа считается универсальным, независимо от условий выращивания. На территории Средней полосы России нужно придерживаться таких же сроков. Посаженный весной чеснок готов к уборке во второй половине августа.
Санкт-Петербург
Оптимальным временем для уборки считается первая декада августа. Для Ленинградской области характерно дождливое лето. В случае прогноза затяжных дождей не стоит откладывать уборку. Накопление лишней влаги снизит лежкость и приведет к быстротечной порче собранного чеснока.
Чеснок, посаженный весной, убирают в зависимости от погодных условий.
Урал и Сибирь
В северных регионах уборку начинают в конце июля, чаще в начале августа. В связи с продолжительной зимой в этих областях важно учитывать время, когда земля достаточно согрелась и взошли первые чесночные ростки. Именно от этой даты стоит рассчитать время уборки.
В последних числах августа – начале сентября принимаются за уборку яровых сортов. Важно успеть собрать урожай до конца сентября. Это позволит защитить растения от воздействия ночных похолоданий и оставит время для обработки и подготовки к зимнему хранению.
Краснодарский край
В южных районах страны чеснок вызревает к первым числам июля. Теплая ранняя весна и жаркое засушливое лето позволяют головкам налиться за более короткий временной отрезок. Важно помнить, что в таких условиях выкапывать можно на неделю позже рекомендуемых сроков. В первых числах августа приходит время убирать яровые грядки.
Убирая чесночные грядки, в первую очередь нужно обращать внимание на признаки вызревания луковиц. Их присутствие является главным критерием в определении оптимальных дат.
Когда собирать озимый чеснок и лук в августе 2022 года, благоприятные дни по лунному календарю
Для того чтобы головки озимого чеснока и лука долго хранились, выкапывать их надо в благоприятные дни для уборки по лунному календарю 2022 года: в августе это нужно делать 7-10, 29-31 числа.
Это самые лучшие дни для уборки чеснока и лука, предназначенного для хранения. Поскольку благоприятных дней немного, предлагаем ознакомиться с датами, в которые чесночные и луковые головки точно выкапывать нельзя (иначе храниться долго они не будут): 1, 4, 5, 6, 12, 13, 14, 22, 23, 24, 27, 28 августа.
Как определить, что чеснок созрел и его пора выкапывать
Чтобы приступить к уборке урожая, прежде всего необходимо убедиться в том, что чеснок созрел. Дело в том, что недозревшие головки не годятся для длительного хранения.
Если вы любите вкус «молодого» чеснока, то можете выкапывать его чуть раньше и использовать в приготовлении различных блюд.
Есть несколько основных признаков, по которым можно определить, созрел ли чеснок или выкапывать его еще рано. Обычно при определении степени созревания ориентируются как минимум на 2 из них.
Подсохли и пожелтели нижние листья. Чеснок созрел и готов к выкапыванию, когда подсыхают нижние листья. При этом верхние побеги также желтеют и становятся немного вялыми. Обратите внимание, если листья совсем завяли и полегли, значит с уборкой урожая вы задержались. В этом случае надо срочно выкапывать головки из земли.
Выпрямилась «стрелка». Стрелки у озимых сортов в процессе развития растения скручиваются и выпрямляются только при полном созревании. Многие дачники их удаляют еще в июне во время проведения сельскохозяйственных работ. Но куда логичнее оставлять несколько стрелок на растениях, чтобы по ним определять срок уборки урожая.
Полопались соцветия. Урожай пора снимать, если у растущих на кончиках листьев соцветий стали видны семена. Кстати, эти семена можно не выбрасывать, а оставить и использовать в качестве посевного материала.
Луковица плотная с легко отделяющимися зубчиками. Созревшая луковица чеснока достаточно плотная. Она покрыта несколькими слоями шелухи. Зубчики легко отделяются друг от друга. Чтобы определить степень созревания по луковицам, достаточно выкопать 2-3 головки с грядки. Не стоит держать чеснок в земле дольше необходимого срока. Перезревая, он трескается и становится непригодным к длительному зимнему хранению.
Разное 24.10.20220Какие грибы можно и нужно собирать в зимний период
Мало кто знает, что некоторые грибы можно собирать и в зимний период. Речь идет о “зимних опятах” – фламмулинах. Какие…
24.10.20220Хэллоуин-2022: как и когда появился праздник, традиции и символы
День Всех Святых или Хэллоуин отмечают 31 октября 2022 года.
Как появился этот праздник и какие у него традиции ―…
Лайфхаки опытной хозяйки: как эффективно очистить противень от нагара и застарелого жира
23.10.20220Два самых вкусных рецепта квашеной и соленой капусты
Квашеная капуста уже давно стала своеобразной визитной карточкой русской кухни. Она входит в состав многих блюд, а также популярна в…
Ужас и смерть: ясновидящая Ванга дала страшный прогноз на 22 декабря 2022 года
22.10.20220Что принесет человечеству второй коридор затмений в году, который начнется 25 октября
22.10.20220Никаких слез: как резать лук, чтобы не щипало глаза
Лук — незаменимый ингредиент многих блюд, а также достаточно популярная приправа. Но вот есть одна проблема – при нарезке овоща…
22.10.20220Никаких слез: как резать лук, чтобы не щипало глаза
Лук — незаменимый ингредиент многих блюд, а также достаточно популярная приправа.
Но вот есть одна проблема – при нарезке овоща…
Когда в июле лучше всего собирать чеснок. Лунный календарь не врет
13:35 13 Июля 2021 Дачникам
Чеснок — универсальная специя, которая придает блюду неповторимый аромат и послевкусие. А в соусах чеснок просто бесподобен. Какой бы сорт чеснока вы ни посадили, не прогадаете. Сроки уборки чеснока отличаются в зависимости от того, когда он был посажен. Также влияют погодные условия. Как не проглядеть, сроки сбора чеснока и как понять, что уже пора?
© Depositphotos
Обычно озимый чеснок убирают с начала июля до начала августа. Однозубковые головки созревают гораздо раньше. Затем созревают саженцы со средними и крупными зубками. Садоводы рекомендуют придерживаться правил ухода за чесночными посадками, чтобы чеснок лучше дозревал.
За месяц до сбора урожая надо сократить поливы, а за две недели — и вовсе прекратить поливать саженцы, чтобы они не начали гнить в земле. За пару дней до сбора урожая надо разрыхлить почву, то есть прополоть. Чтобы чеснок не тратил силы на взращивание стрелок, листья лучше обрезать или завязать, тогда питательные вещества поступят, куда надо.
© Depositphotos
Как определить зрелость чеснока
Когда листья чеснока начинают желтеть, пора собирать урожай. На верхних чесночных головках, где растут бульбочки, стрелка с семенами трескается, когда чеснок созрел. Если был посажен один сорт чеснока, всегда можно выкопать одну головку, чтобы проверить, созрел ли он.
© Depositphotos
Если вовремя не убрать чеснок с грядки, то он начнет распадаться на зубчики, а это уменьшит срок хранения продукта. Многие садоводы собирают чеснок по лунному календарю.
© Depositphotos
Как собирать чеснок
Не надо выдергивать чеснок руками за зеленые стебли. Если замешкались со сбором чеснока, то головка распадется в земле. Лучше для этих целей взять лопатку и осторожно подкапывать каждую головку чеснока. Главное, не стучать чесночными головками о лопату, чтобы стряхнуть землю, а аккуратно убрать излишки грунта руками, чтобы не повредить чесночок.
© Depositphotos
Для того, чтобы чеснок хранился долго, не надо обрезать ему бороду и стебли, они должны остаться. Оставьте чеснок сушиться в теплом хорошо проветриваемом помещении на две недели. Можно подвесить чеснок за зеленые стебли на открытом воздухе.
© Depositphotos
Промывать головки от земли не надо, только когда они хорошенько подсохнут, можно будет срезать стебли, но оставить примерно 5 см.
Как и когда собирать чеснок
Содержание
У меня роман с чесноком. Мне нравится, что я могу наслаждаться плодами вашего труда почти круглый год.
Это отличный овощ для выращивания, но есть несколько хитростей, которые вам следует знать, когда дело доходит до выращивания и сбора урожая чеснока.
Если вы не знаете, когда собирать чеснок, вы столкнетесь с одной из двух ситуаций:
- Выкопайте чеснок раньше, и у вас будут крошечные луковицы.
- Держите чеснок в земле слишком долго, и вы получите расщепленную, перезревшую луковицу, которая не годится.
При этом важно знать, как собирать чеснок. К счастью, это не слишком сложно.
Итак, давайте «покопаемся», а я постараюсь прояснить все, что смогу!
Когда собирать чеснок
Итак, когда нужно собирать чеснок?
Это не точная наука, и во многом это зависит от сорта, в котором вы выращиваете, и климата, в котором вы находитесь. Также важно отметить, что в течение года бывает три урожая чеснока.
Первый урожай обычно собирают ранней весной, и в это время растения обычно достигают высоты около фута. Вы можете либо вытащить целое растение и использовать этот зеленый лук для приготовления пищи или свежий чеснок, либо вы можете просто срезать несколько листьев и использовать их в качестве приятного дополнения к своей кухне.
Второй урожай обычно происходит в июне, когда можно собирать побеги. Черешки растут из деревянистого центрального стебля, который есть у некоторых сортов чеснока. Принято считать, что удаление черешков способствует формированию луковиц в дальнейшем, но мнения по этому вопросу у специалистов расходятся.
Лично я предпочитаю удалять черешки, так как они очень вкусные и полезные, и, похоже, это помогает увеличить луковицы. Если вы решите собирать стебли, их можно хранить около 3 месяцев в холодильнике.
Третий и основной урожай обычно собирают позже летом, примерно с середины июля до конца августа.
Опять же, все эти сроки могут быть сдвинуты раньше срока, если климат теплый или были периоды необычно теплой погоды, поэтому лучше регулярно проверять свои растения.
Здесь требуется немалая подготовка, и я вернусь к ней подробнее, но я хотел бы указать на один последний фактор, который может повлиять на время сбора урожая:
вид чеснока, который вы посадили.
В целом, есть сорта чеснока с мягкой и твердой шейкой, каждый со своими преимуществами (есть и сорта с большой головкой, но они больше похожи на лук-порей и не рекомендуются к посадке).
Разновидности Softneck
Бушель мягкого чеснока.Это то, что вы чаще всего найдете в местном магазине. Эти сорта рекомендуются для более теплого климата, и их можно плести, так как их шейки остаются мягкими после сбора урожая. Обычно они имеют два слоя более мелких гвоздик и один слой более крупных гвоздик вокруг них и имеют сильный аромат.
Наиболее распространенными сортами мягкой шейки являются чеснок Silverskin и Artichoke.
Silverskin имеет более сильный вкус и может храниться около года, в то время как Artichoke может храниться около 8 месяцев и дает немного меньший эффект.
Разновидности жесткостебельного чеснока
Урожай острозубого чеснока. sourceОни отлично подходят для этих холодных северных зим, а их более глубокие корни позволяют растению лучше переносить замерзание и оттаивание земли. В отличие от софтнеков, у них есть только один слой довольно крупных зубчиков, которые растут кольцом вокруг стебля.
Хотя их легче выращивать, срок их хранения, к сожалению, короче. Но эй, там меньше шелушения, и у них есть стебли. Их называют твердолобыми, потому что у них жесткий стебель, который выступает на дюйм или два от верхушки луковицы. Самые популярные сорта – Rocambole, Purple Stripe и Porcelain.
Поскольку софтнек традиционно выращивают в более теплом климате, основной урожай можно ожидать уже поздней весной. Очевидно, что второго урожая у них не бывает, так как черешков у них очень мало.
Сбор чеснока немного сложен, так как вы не можете видеть, когда луковицы готовы к выкапыванию. Если вы подождете, пока все листья станут коричневыми, у вас будут перезревшие луковицы, а зубчики начнут отделяться, а это означает, что ваш чеснок легче портится.
Поскольку каждый лист также служит оберткой для луковицы, это означает, что обычно вы хотите иметь как можно больше живых листьев при выкапывании чеснока, так как эти оболочки могут значительно увеличить срок хранения.
С другой стороны, если вы слишком рьяны и выкопаете их слишком рано, вы получите маленькие луковицы, которые также не смогут долго храниться при хранении.
Некоторые специалисты говорят, что собирать урожай нужно, когда нижние листья коричневые, а верхние 5-6 еще зеленые. Хорошее эмпирическое правило — подождать, пока треть листьев не станет коричневой. Рекомендуется проверить одно или два растения, чтобы убедиться, что луковицы достаточно большие. Просто удалите немного грязи вокруг стебля, чтобы получить хороший вид.
Если вас устраивает размер, можете приступать к сбору урожая. Если нет, то вы можете подождать еще немного, но когда примерно половина листьев станет коричневой, вы должны выкопать весь свой чеснок, независимо от его размера.
Как собирать чеснок
Вызывающий зависть урожай чеснока. sourceСобирать чеснок довольно просто, но нужно соблюдать осторожность. Несмотря на то, что может возникнуть соблазн попытаться вытащить луковицы за стебли, вы, скорее всего, получите сломанный стебель, так как они довольно чувствительны. Это проблема, потому что вы хотите вылечить чеснок с листьями, так как он лучше хранится.
Лучше всего разрыхлить почву вокруг растений лопатой, но будьте осторожны и не копайте слишком близко к головкам. Когда вы будете уверены, что сможете их выкопать, осторожно поднимите луковицы лопатой или подобным инструментом и осторожно стряхните с них землю. Если почва немного похожа на глину и прилипает, не пытайтесь очистить ее вручную, просто оставьте ее на время.
Теперь, в отличие от лука, не рекомендуется оставлять свежий чеснок слишком долго на солнце, поэтому не оставляйте его лежать без дела, пока вы переходите к следующему растению. Переместите его в тенистое место с хорошей циркуляцией воздуха, например, на крыльцо или в сарай (или хотя бы на время поставьте его под дерево).
Опять же, чеснок очень чувствителен, поэтому не роняйте и не ударяйте его. Они легко мнутся, и это значительно снижает вкус.
Как сохранить чеснок
Чеснок может прослужить вам долго, но его нужно правильно лечить и хранить.
Соление
В общем, соление означает, что вы позволяете чесноку медленно высыхать таким образом, чтобы сохранить все питательные вещества и аромат. Как я уже упоминал, чеснок следует хранить в сухом и затененном месте с хорошей циркуляцией воздуха.
На мой взгляд, лучше всего подвешивать их вверх ногами пучками по 4–6 луковиц, но другие садоводы также связывают их в пучки по 10–12 луковиц.
Меньшие грозди означают, что чеснок больше дышит, поэтому пролечка происходит немного быстрее.
Помните, я говорил, что нужно быть осторожным, чтобы не сломать стебли во время сбора урожая?
Чеснок нужно лечить листьями и корнями, так как луковица со временем получает от них энергию. Неповрежденные листья также означают, что никакие жуки и грибки не испортят ваш чеснок, пока он лечится.
Отверждение обычно занимает от двух недель до двух месяцев, в зависимости от влажности. Вы узнаете, когда ваш чеснок будет готов к хранению, потому что листья будут полностью сухими и коричневыми, а корни будут выглядеть сморщенными и твердыми, как щетка. Кроме того, обертки луковиц станут сухими и похожими на бумагу, и вы сможете легко разделить зубчики.
Конечно, вам не нужно лечить весь чеснок. Вы можете использовать его свежим, прямо из сада. Вы даже можете использовать часть своего урожая, чтобы приготовить собственный чесночный спрей. Если вы планируете сажать снова, вам следует сохранить несколько самых крупных и лучших пролеченных луковиц.
Очистка
Перед хранением чеснока необходимо обрезать корни и листья до 1/4 или 1/2 дюйма. Так как она вся высохнет, большая часть оставшейся грязи сместится, а также отделится пара слоев обертки. Будьте осторожны, чтобы не удалить слишком много слоев обертки, так как они защищают гвоздику. Лучше с этим особо не заморачиваться, просто снять самые грязные обертки. Не мойте луковицы.
Хранение
Хранить чеснок довольно просто. Храните их в прохладном, сухом месте. Коммерчески хранящийся чеснок хранится при температуре 32 ° F, но, по словам экспертов по картофелю и чесноку, идеальный температурный диапазон для домашнего хранения составляет 40–60 ° F. Другими словами, вы можете просто бросить их в кухонный шкаф или на полку для хранения.
Поскольку чеснок прорастает при более низких температурах, не рекомендуется хранить его в холодильнике. Идеальная влажность составляет около 60%, поэтому не храните его в подвале или подвале, если он влажный, потому что это может привести к плесени и грибку.
Часто задаваемые вопросы о чесноке
В. Как лучше всего хранить мой чеснок?
Чеснок довольно неприхотлив в хранении. На самом деле подойдет любой контейнер с приличным потоком воздуха. Вы можете поместить его в сетчатые мешки, такие как те, которые используются для хранения картофеля, или вы можете положить его в плетеные корзины, мешки из коричневой бумаги, картонные коробки и так далее.
Если вы выращивали чеснок с мягкой шейкой, вы можете удалить верхушки или оставить их, сплести косички и повесить на кухне (или в другом месте, которое вы считаете подходящим).
В. Как делается чесночная коса?
Это требует, чтобы вы оставляли довольно много стебля при выдерживании. После того, как ваш чеснок будет готов к хранению, вам нужно замочить стебли, чтобы они стали гибкими. Вы начинаете с трех самых больших луковиц, которые образуют нижнюю часть вашей косы. Когда вы выкладываете их, вы начинаете добавлять оставшиеся луковицы (в косе обычно 12-13 луковиц), а затем заплетаете их так, как вы заплетаете волосы.
В. Что такое «скейп»?
Черешки встречаются у сортов чеснока с жесткой шейкой. Черешок представляет собой тонкий зеленый отросток, растущий из центрального деревянистого стебля, который по мере роста начинает обвиваться вокруг стебля. Ближе к концу черешка находится небольшое вздутие, содержащее более сотни крошечных зубчиков, генетически идентичных зубчикам, которые находятся в луковице.
Через некоторое время эти черешки отмирают, а крошечные зубчики высыпаются на землю. Однако эти черешки забирают много энергии, которую растение могло бы использовать для выращивания луковицы, поэтому их обычно срезают. Скейпы довольно вкусные и полезные, и с ними можно приготовить отличные овощи для жарки.
В то время как большинство людей согласны с преимуществами удаления черешков, некоторые эксперты утверждают, что оставление черешков дает лучшие гвоздики для повторной посадки. Конечно, ничего из этого не было доказано в любом случае, так что все сводится к личным предпочтениям.
В. Как я узнаю, что луковицы чеснока готовы к выкапыванию?
Проверьте листья. Чеснок обычно готов к сбору, когда нижние листья отмирают, и только около полудюжины еще зеленые. Прежде чем выкопать весь свой чеснок, вы можете проверить одно или два ваших растения, чтобы увидеть, достаточно ли велика луковица и правильно ли сформирована пленка.
В. Должен ли я оставить верхние части или отрезать их?
Если вы выращиваете мягкий чеснок, это просто вопрос предпочтений, хотите ли вы хранить его в мешках или делать из него косички. У чеснока с твердой шейкой обычно срезают верхушки.
В. Как долго я должен сушить чеснок?
Зависит от влажности, но от 2 недель до 2 месяцев. Лучший способ сказать, что это сделано, это то, что листья, корни и обертки высыхают.
Как видите, выращивание чеснока — это немного муторно, если посмотреть на все шаги, которые необходимо предпринять, но это звучит хуже, чем есть на самом деле.
Ведь почти вся работа требует совсем немного времени и усилий, а взамен вы получаете вкусный, полезный, продукт, которым можно наслаждаться в течение всего года.
Так чего же ты ждешь? Бери и выращивай чеснок!
Поделитесь этой статьей, если она оказалась вам полезной или если она вам просто понравилась.
У вас есть опыт или советы, которыми вы хотели бы поделиться с нами? Ждем в комментариях!
5 вещей, которые вам нужно знать — Garden City Harvest
Сейчас середина июля, самое время перестать поливать чеснок перед сезоном. После того, как вы это сделаете, что дальше? Когда вы собираете урожай? Как вылечить чеснок?
Отличные вопросы! Вот несколько замечательных ресурсов:
Когда сажать чеснок?
Посадите чеснок поздней осенью. Прежде чем замерзнет земля, но после того, как тепло уйдет из воздуха. Вы не хотите, чтобы ваш чеснок пророс до наступления зимы. Если да, то, скорее всего, все будет в порядке, но в любом случае лучше положить на него соломинку. Знаешь, убери его на зиму.
Если вы хотите узнать подробности о посадке чеснока, прочтите этот пост.
Чеснок, убранный на зиму под одеялом из соломы.
Должен ли я в какой-то момент перестать поливать чеснок?
ДА! На самом деле с начала до середины июля (как я упоминал ранее). Хорошо немного нагрузить чеснок: тогда он вложит всю свою энергию в свои корни. Слишком много воды также может привести к гниению луковиц чеснока. С начала до середины июля пора прекратить полив, пока не наступит время сбора урожая.
Если вы не можете отключить воду для своего чеснока, вы можете собрать урожай чеснока раньше, чтобы предотвратить гниение (подробнее о возбудителе белой гнили здесь), что подводит меня к следующему вопросу…
Как мне это сделать? знать, когда он готов к сбору урожая?
Когда верхушка вашего чеснока выглядит засохшей и желтой, это означает, что пришло время собирать урожай, просто не ждите, пока все растение пожелтеет. Хорошее эмпирическое правило: когда половина листьев зеленая, а половина коричнево-желтая, пора собирать урожай. Имейте в виду, что листья чеснока начнут отмирать снизу вверх. Если вы не уверены, не стесняйтесь выкопать и проверить одну из луковиц, чтобы убедиться, что она хорошего размера и прочная. Чеснок можно собирать уже с середины июля до середины августа. Это просто зависит от вашего урожая, почвы и погоды, поэтому следите за ними. Это будет варьироваться от года к году.
Это отличный пример чеснока, который готов к уборке. Просто аккуратно поднимите его с земли и встряхните.
Как мне это вылечить?
После того, как вы вытащили чеснок, вы хотите, чтобы он вылечился. Это означает, что внешние слои кожи должны высохнуть, а внутренняя привлекательность защищена от холодных месяцев. Чеснок — отличный овощ для хранения. Если его правильно вылечить, он продержится до весны!
После того, как вы собрали свой чеснок (и не нужно смывать грязь, просто вытащите его из земли), свяжите чеснок группами по пять или шесть штук и высушите их в полупроветриваемом месте, например, сарай или заднее крыльцо. Идеальная температура для сушки чеснока составляет около 80 градусов.
Оставьте ваш чеснок висеть как минимум на две недели.
Чеснок висит в сарае фермы ГОРОХ для лечения.
Как сохранить семена чеснока на следующий год?
Когда ваш чеснок вылечится, пора снять его, очистить и обрезать листья, чтобы он выглядел так:
Ищите красивые, большие зубчики чеснока. Разбейте их на части и посадите этой осенью для урожая следующего сезона. Зубчики чеснока — это, по сути, клоны своего чесночного растения, поэтому вы должны выбрать зубчики, которые выглядят лучше всего. Таким образом, они будут производить большие и здоровые гвоздики, как их предки и матери. Так что возьмите красиво выглядящую головку чеснока и отделите ее зубчики, убедившись, что на каждом зубчике остается бумажная шелуха (иногда это легче сказать, чем сделать, но это помогает защитить зубчики от болезней и вредителей, как только они попадут в почву).