Когда собирают семена чеснока бульбочки: Когда собирать бульбочки чеснока на семена на посев

Когда собирать бульбочки чеснока на семена на посев

Считается, что высадка чеснока в грунт при помощи зубчиков от прошлого урожая – невыгодный способ, который также способствует вырождению культуры. Намного экономнее и полезнее использовать в качестве посевного материала воздушные луковички. А чтобы их получить, необходимо знать, когда собирать бульбочки чеснока на семена.

Краткое содержание

Почему стоит выращивать чеснок из бульбочек

Небольшие луковички, растущие и созревающие на кончиках воздушных стрелок, выпускаемых чесноком, полностью заполненные к концу созревания мелкими бульбочками, являются отличным семенным материалом. Чаще всего используются для посева озимые сорта культуры, но яровые также пользуются спросом. Плюсы таких семян заключаются в их большом количестве на одном стебле, отсутствии многих болезней, микробов, простоте обращения с ними.

На одной отдельной стрелке может дозревать до 120-130 штук семенных бульбочек. Таким образом, для засева достаточно большого участка потребуется до 10 полных луковичек, а то и меньше. Соответственно из каждой маленькой посевной единицы может вырасти полноценный чеснок, имеющий до 20 пригодных в пищу подземных зубчиков.

Так как бульбочки дозревают над земной поверхностью, не соприкасаясь с почвой, наполненной множеством возбудителей болезней, полученный из них урожай будет отличаться здоровьем, силой. О чесноке из зубчиков такого сказать нельзя. Такая культура будет постепенно вырождаться, давать все худшее качество продукции.

Также преимуществами семян-бульбочек являются простота посева (они сеются сплошной россыпью, а не каждая по отдельности), длительный период хранения, относительная легкость сбора.

Когда приступать к сбору семян

Период полного дозревания стрелковых луковиц припадает на середину-конец июля, но для некоторых сортов может смещаться к середине августа. Кроме времени, ориентируются на внешний вид листьев чеснока, самой стрелки, верхних бульбочек. Они будут следующими:

• после спиралевидной, стрелка выровнялась в прямую линию;
• листья начинают желтеть и усыхать;
• внешняя белая пленка воздушного мешочка трескается.

на посев лучше всего проводить с самых крупных, крепких представителей культуры. После отбора подходящих экземпляров, все остальные стрелки срезаются, чтобы растение не тратило силы на развитие верхушки, подземные зубчики вырастали более массивными.

Важно не пропустить момент созревания семенного материала, поскольку дальше он начнет быстро осыпаться. Даже если оболочка не дает трещин, но стрелка выровнялась, а листья желтеют, стоит приступать к сбору.

Как собрать семена чеснока из стрелок

Как только семена становятся готовыми к сбору, необходимо запастись острым ножом (ножницами), просторной картонной коробкой. Стрелки срезаются острым лезвием не под самими бульбами, а практически у основания. Вырывать, обламывать стебли не рекомендуется, чтобы не навредить растению.

Весь собранный материал помещается в коробку, луковицами на дно. Ящик ставится в темное сухое место, температура в котором поддерживается на уровне 16-20 градусов тепла. Самостоятельно раскрывать луковичные мешочки, разделять бульбочки между собой в период сушки стрелок нельзя.

Другим способом сушения собранного материала является его помещение в марлевые мешочки, обработанные заранее раствором марганцовки. Емкости подвязываются к потолку до момента, когда стрелки подсохнут, а бульбочки начнут рассыпаться.

Как хранить семена чеснока до посадки

После того, как луковичные мешочки начнут обильно трескаться, а внутренние семенные соцветия сохнуть, рассыпаться на отдельные частички, рекомендуется приступить к расфасовке бульбочек. Для этого подойдут бумажные пакеты или конвертики, в которых будущий чеснок будет храниться до момента высадки в почву. Помещения или место для семян лучше выбрать затемненное, сухое, со средней комнатной температурой (до 18 градусов), без резких перепадов показателей влажности, тепла.

Важно помнить, что помещая семена на хранения в отдельные емкости, необходимо максимально стараться сохранить соединяющий их мешочек. Разламывать, разделять бульбочки поштучно не нужно.

Некоторыми огородниками рекомендуется перенести семена в более прохладное место (с температурой 4-7 градусов тепла) приблизительно за 2 месяца до посевной. Существует мнение, что так пройдет максимальная просушка и закалка чеснока. Столкнувшись с непредвиденными сильными заморозками, семена останутся живыми и здоровыми, а в дальнейшем меньше будут реагировать на перепады температур, возбудителей болезней.

Как подготовить посевной материал к высадке

Помимо смены температурного режима на более прохладный, проводятся другие подготовительные работы с семенами чеснока. К ним относятся следующие процедуры:

• отсортировка высушенных бульбочек;
• замачивание в растворе золы древесной;
• отбор качественных представителей путем помещения в жидкость.

Приблизительно за 3-4 недели до посадки семена перебираются, от них отделяются испорченные или засохшие элементы. Проводя сбор семян чеснока, бульбочек с дефектами найти не представляется возможности.

Замачивание в зольном растворе является эффективной профилактикой от болезней, вредоносных микробов. Для приготовления смеси 2-3 столовые ложки просеянной древесной золы заливается 2,5-3 литрами кипяченой, остуженной до комнатной температуры воды. Далее все опять доводят до кипения (на протяжении 20-30 минут), остужают.

Семена помещаются в заготовленный раствор приблизительно на 10-12 часов, предшествующих посадке. После окончания этого времени, все всплывшие на поверхность бульбочки устраняются, поскольку они являются непригодными.

Зная, как правильно собрать семена чеснока, каждый огородник сможет сэкономить на посевном материале, а также получить здоровый масштабный урожай. Соблюдая элементарные правила сбора, хранения, подготовки к посеву, можно избежать всех возможных проблем и неприятностей.

Когда собирать бульбочки чеснока на семена?

Выращивание чеснока из воздушных бульбочек

Выращивание чеснока из воздушки означает использование в качестве семян чеснока воздушных бульбочек и выращивание товарного чеснока из однозубок. Это позволяет оздоровить чеснок и соответственно повысить урожайность.

Постоянное использование части урожая товарного для последующей посадки (через зубки) существенно снижает эффективность культуры чеснока.

Чтобы получить урожай примерно 8-9 т/га, необходимо закопать в землю до 2 т/га средних зубков товарного чеснока массой около 5 г каждый. Во избежание таких потерь можно использовать как посадочный материал однозубку, выращенную из воздушных луковиц (бульбочки, воздушки), которые образуются в соцветии стрелкующегося чеснока и хорошо просматриваются, когда трескается чехлик покровного соцветия.

Семенной материал

однозубок более зимостойкий, устойчив к поражению болезнями и имеет более урожайные поколения по сравнению с потомством, которое получают из зубков.

Как известно, воздушные луковички в основном имеют размер зерна овса или ячменя. Реже они слегка овальные или почти круглые и по форме напоминают горошину. В разных сортах их форма и размер неодинаковы.

Украинский чесночный кооператив «УкрАП» предлагает:

(050) 657 74 75; (096) 054 76 81

Немного определимся с терминами

Семена чеснока – хоть мы и пользуемся этим термином, но чеснок семян не формирует (кроме дикорастущего). Однако для простоты в общении посадочный материал чеснока (воздушные бульбочки, однозубки и зубки) называют семенами чеснока.

Бульбочки чеснока – в качестве синонимов также используются: воздушка, воздушные луковицы

Когда собирать воздушные бульбочки чеснока

Воздушные луковицы на семена собирают, когда соцветие полностью сформировано, а в 5-6% его наблюдается растрескивание чехликов.

При этом срез проводят выше первого листа, оставляя 30-35 см стрелки ниже соцветия.

На небольших фермерских или семенных приусадебных участках для получения качественных воздушных луковиц можно определенное количество растений оставить с ними к уборке.

Для сушки растения с воздушными луковицами необходимо выложить отдельно, подложив сразу же под соцветия брезент, чтобы не потерять наиболее ценные воздушные бульбочки, которые вызревают и осыпаются первыми. Здесь необходимо отметить, что воздушные луковички лучше сохраняются в соцветии, поэтому можно вытряхивать их перед самой подготовкой к севу.

Какой урожай воздушки чеснока с 1 га

С 1 га в зависимости от крупности получают 10-15 ц воздушных бульбочек чеснока.

Какие лучше сажать бульбочки чеснока

Воздушку чеснока сортируют на зерноочистительных машинах.

Для сева берут крупную и среднюю фракции диаметром 3-5 мм и более.

Очень мелкую исключают

Мелкую (2-3 мм) при необходимости (ценный сорт) высевают на отдельном участке. Из нее этом в первый год формируется мелкая нестандартная однозубка, которую повторно высаживают осенью для получения крупной.

О том, как влияет диаметр воздушной луковицы на урожай однозубки чеснока, свидетельствуют результаты исследований О.Ю.Барабаша, О.Д.Шрам и С.П. Гутыри (2002), представленные в таблице ниже

Как видно из таблицы, самый высокий урожай однозубки получено при посеве воздушки диаметром больше 5,0 мм – 2,15 т / га.

Диаметр воздушной луковички, мм	Урожай однозубки, т/га	Выход однозубки по размеру, %
		большие, диаметр более 1,5 см	средние, диаметр 1-1,4 см	мелкие, диаметр менее 1 см
5,0 и более	2,15	72	20	2
3,1-5,0	1,05	64	24	12
2,0-3,0	0,74	—	46	54

При диаметре воздушной бульбочки 5 и более см – лучше всего была структура урожая, основную часть которого (72%) составляла крупная однозубка диаметром свыше 1,5 см.

Однозубок среднего размера было только 20%, а мелких — 2%.

Уменьшение диаметра воздушки до 3,1-5,0 мм привело к существенному снижению урожая (10,5 ц / га), в то время как его структура осталась достаточно стабильной.

Существенное снижение урожая и ухудшение его структуры получено при посеве воздушных луковиц диаметром 2,0-3,0 мм. Здесь, кроме резкого снижения урожая (7,4 ц / га), наблюдали существенное ухудшение структуры в сторону увеличения мелкой фракции однозубок до 54%.

Можно считать, что для промышленного выращивания чеснока на больших площадях лучше всего подходят воздушные луковички диаметром более 5,0 мм, а также 3,1-5,0 мм.

Сроки и способы посева воздушной луковицы, уход, уборка однозубки

Подбор участка

Для выращивания однозубки из воздушных бульбочек чеснока необходимо отводить высокоплодородные и чистые от сорняков площади. Обработка почвы и удобрения такие же, как при товарных посевах чеснока.

Площадь перед посевом хорошо выравнивают.

Когда сажать воздушку (бульбочки) чеснока:

• осенний посев воздушки чеснока
• весенний посев воздушки чеснока

Посадка бульбочек чеснока осенью

Лучшие сроки сева — за 8-10 дней до массовой посадки чеснока. При посеве в следующие сроки воздушные луковички до замерзания почвы хорошо укореняются, а весной, используя запасы осенне-зимней влаги, лучше растут и развиваются, формируя крупную однозубку.

Посадка бульбочек чеснока весной

В случае невозможности осеннего посева бульбочек чеснока, можно провести сев воздушных луковиц весной, но в самые ранние сроки, как только можно выйти в поле. Урожайность однозубки при этом будет ниже по сравнению с осенней севом.

Какое междурядье для посева воздушки чеснока

На больших площадях воздушную луковицу можно высевать:

• широкострочным способом с расстоянием между рядами 45 см и шириной полосы 6-8 см
• ленточным с междурядьями 60-70 см за размещением в ленте 6-12 строк с расстоянием между ними 7-15-20 см.

На небольших огородных участках

• обычным строчным способом с расстоянием между строчками 20-25 см. Норма высева зависит как от способа посева, так и от размера воздушной луковицы

Сколько необходимо воздушных луковиц (бульбочек) чеснока на гектар

При посеве воздушной луковицы диаметром 3-5 мм необходимый объем составляет 100-200 кг / га, а с диаметром более 5 мм повышается до 300-500 кг.

На какую глубину сажать воздушку чеснока

Оптимальная глубина заделки:

• для мелкой фракции — 3,0 см;
• крупной — до 4,0-5,0 см.

Очень эффективно мульчирование строк торфом или перегноем слоем 2-3 см.

Как ухаживать за посевами воздушки

Уход за посевами заключается в рыхлении междурядий и уничтожении сорняков. Весной на больших площадях посевы боронуют. Густота посева должна составлять 40-50 луковиц на 1 п.м.

Эффективным мероприятием является подкормка.

• первую проводят в конце марта — начале апреля,
• вторую — в первой пятидневке мая

В дозах, как для озимого чеснока.

На небольших площадях желательно во второй подпитки внести древесную золу из расчета примерно 5-6 стаканов на 10 м2.

Поливы посевов воздушки также являются эффективными. Особенно в мае при отсутствии дождей – необходимо выполнить 1-2 полива

Когда убирать урожай однозубки чеснока

Очень внимательно нужно следить за ростом и развитием растений однозубки в конце вегетации (середина — начало последней декады июня), чтобы правильно определить срок уборки, который совпадает с началом пожелтения кончиков листьев и началом полегания пера. Запаздывать с уборкой нельзя, так как листья однозубки очень быстро высыхают и отмирают, а луковица самоуглубляется в грунт, что значительно затрудняет копку однозубок и приводит к существенным потерям урожая.

Чем копать однозубку чеснока

На больших площадях корневую систему подрезают обычно скобами, а растения выбирают из почвы вручную и выкладывают в строки для просушки.

На небольших участках однозубку неглубоко подкапывают лопатами, выбирают из почвы и выкладывают в строки, как лук-севок, желательно до полной просушки.

Послеуборочная доработка однозубки

В дождливую погоду однозубку можно сушить под навесом, на чердаке или под пленкой на дугах.

В хорошо высушенных однозубках отминают стебелек-перо, обрезают корни, слегка очищают от земли, сортируют по размерам и закладывают на хранение в сухом, хорошо проветриваемом помещении, желательно темном.

Однозубку по диаметру разделяют на два класса:

• I класс — более 12 мм,
• II класс — 10-12 мм.

Однозубка I и II класса формирует после посадки нормально развитую луковицу чеснока Меньшая однозубка обычно вместо луковицы, разделенной на зубки, образует крупную однозубку, которую можно использовать как посадочный материал. Это используют для сохранения посадочного материала ценных сортов, учитывая, что выращивание стрелкующегося чеснока через однозубку не только стабилизирует ценные признаки сорта, но и в течение трех-пяти лет может их существенно улучшать.

Высаживают однозубку на луковицу в сроки и по схемам, принятым для посадки озимого чеснока.

Чтобы получать актуальную информацию о выращивании чеснока и чесночном бизнесе – подписывайтесь на нас в Facebook, либо впишите свой e-mail в форму справа.

Источник: http://www.ukrup.com.ua/vyrashchivaniye-chesnoka-iz-vozdushnykh-bulbochek/

Сроки получения, особенности сбора и хранения бульбочек чеснока

Время на чтение: 5 минут

Посадка бульбочек чеснока применяется огородниками с целью оздоровления и улучшения вкусовых качеств культуры. Данную технику выращивания рекомендуется использовать каждые 3-4 года. Для получения полноценного урожая потребуется два года вегетации. На третий год с грядок собирают полноценные крупные луковицы без гнили и грибка.

Что из себя представляют бульбочки чеснока

Бульбочки чеснока – это семена культуры, которые выглядят как воздушные луковицы. Они прорастают на стрелках озимого растения (высаженного осенью), имеют характерный аромат и сочную структуру, но не используются в готовке. Маленькие зубчики в семенной коробке продолговатой формы и при созревании достигают размера ячменного зернышка. Опытные огородники используют данные соцветия для омоложения собственного урожая.

Посадка бульбочек обезопасит от грибков, нематоды и вирусных заболеваний, которыми могут быть заражены зубчики, высаживаемые и собранные в земле. Так проводят оздоровление урожая и экономят на посадочном материале. Также данным способом можно выращивать качественные семена на продажу. Для получения 100-150 крупных головок озимого чеснока, рекомендуется оставить всего несколько самых крепких стеблей на грядке.

Определение готовности к сбору

В каждом регионе время посадки и сбора бульбочек отличается, в среднем головки убирают в начале августа. Чтобы определить созревание семян чеснока, огородники рекомендуют ориентироваться по внешнему виду. Ботва начинает желтеть, на выпрямленных стрелках появляются крупные головки. На готовых воздушных луковицах лопается пленка, виднеются зубчики по 3-5 мм. Зрелые семена спокойно отделяются от головки.

Из бульбочек появляется урожай в виде однозубок, которые используют под посев чеснока на следующий год. Чтобы узнать время сбора урожая, необходимо смотреть на стебли. Когда чеснок созрел, ботва начинает сохнуть. Выкопанные вилами или лопатой однозубки подсушивают и хранят до следующего сезона. Не стоит смешивать семенной материал со старыми головками, которые уже могут мыть заражены. В таком случае технология оздоровления нарушится.

Когда и как правильно их собирать

После того, как оставленные стрелки достигли зрелости, их необходимо убрать. Сроки сбора посевного материала – начало августа. Чтобы срезать головки с грядки, рекомендуется взять секатор, нож или ножницы. Снимают бульбочки аккуратно, не причиняя вред растению. На головках оставляют 15-20 см стебля, за который подвешивают чеснок на период хранения.

Срезанные стрелки раскладывают на брезенте, и месяц подсушивают при температуре 18-20оС. Нельзя чтобы на заготовку попадало солнце, иначе можно получить проросшие или «остеклененные» семена не пригодные для дальнейшего размножения. Через несколько месяцев хранения семена уже будут готовы для посадки. Ее проводят после сбора всего урожая одновременно с высаживанием озимого чеснока. Если планируется рассаживание бульбочек весной, их связывают в пучки и подвешивают к потолку в погребе, сарае или амбаре.

Если бульбочки готовы, но еще не раскрылись, самостоятельно разрывать пленку нельзя. Зубчики прорвут ее в период подсушивания или во время хранения. Если срывать зрелые головки с раскрытым мешочком, они могут осыпаться. Поэтому огородники надевают на воздушки чулок или марлю еще в период появления соцветий.

Как и сколько можно хранить бульбочки чеснока

Посадочный материал должен храниться до сентября или марта. Чтобы бульбы не сгнили и не «остекленели», потребуется создать специальные условия. Головки можно поместить в марлевые мешочки, пропитанные марганцовым раствором, или бумажные пакеты. Бульбочки подвешиваются за стебли у потолка в прохладном, темном, хорошо вентилируемом помещении.

Также зубчики хранят следующим образом:

• В муке. На дно емкости высыпают небольшой слой муки, в него вставляют бульбы и снова присыпают. На время хранения не стоит разделять зубчики, на головки можно надеть чулок или марлевый мешочек. Допускается хранение чеснока слоями. Способ убережет материал от гниения, повышенной влажности.
• В золе. Хранение также осуществляется в кастрюле или миске. Головки выкладываются слоями. Температура в помещении не должна быть ниже 20оС. Технология позволит обогатить посевной материал полезными микроэлементами, укрепит иммунитет к вирусным и грибковым заболеваниям, сохранит зубчики до следующей весны.

Чтобы подготовить головки к высадке, необходимо их полущить и откалибровать. Сортировку проводят за месяц до высаживания. Если головка не разорвалась, ее необходимо самостоятельно раскрыть и выбрать зубчики. Качественные семена не должны быть мелкими, проросшими, сухими или поврежденными. Отобранные бульбы вырастут в крепкие и здоровые однозубки к следующему году.

Воздушку высаживают 2 раза в год: в конце сентября и ранней весной. Между мелкими зубками оставляют расстояние 3 см, а между крупными семенами (больше 5 мм) отступают 5 см. Чтобы семена не сгнили и смогли пережить морозы, грядки посыпают песком. Также можно использовать листву, ветки, ботву растений. Сбор проводят вместе с остальным чесноком.

Многие огородники пренебрегают методом высадки бульбочек, поскольку смогут получить полноценный урожай только на третий год. Но данный способ позволит омолодить культуру, улучшить вкусовые качества и внешний вид головок. Главное соблюдать сроки сбора, условия хранения и правила высаживания семян.

Источник: http://nashsadovod.ru/chesnok/bulbochki

Смотрите также:

когда убирать, сбор с грядки, созревание семян, хранение материала

Трудно представить приусадебные участки российских садоводов-огородников без грядок с чесноком. Получить богатый урожай этих луковичных растений возможно при соблюдении всех условий выращивания и при наличии качественных семян. Молодые зубчики отбираются вручную от самых сильных представителей вида. Выращивание чеснока из воздушных луковиц — бульбочек — залог получения здорового стрессоустойчивого закаленного посевного материала.

Выращивание чеснока из семян бульбочек: преимущества и недостатки метода

Выращивание чеснока из бульбочек — процесс, требующий длительных временных затрат. Намного проще приобрести посевной материал на рынке или в специализированном магазине и собрать полноценный урожай уже на следующий год или в конце сезона.

К основным преимуществам выращивания чеснока из бульбочек относят:

• Получение жизнестойкого посадочного материала.
• Количественную экономию семян.
• Устойчивость чеснока к заболеваниям.
• Длительное хранение собранного урожая.
• Комфортный способ размножения чеснока.

Растения, полученные из бульбочек, формируют разветвленную корневую систему и пышную листву, луковицы вырастают более крупного размера. К недостаткам технологии относят:

• Вызревание полноценного урожая только на второй год.
• Сложную систему хранения посевного материала и его дополнительную обработку.

Все кустики чеснока, выращенные из бульбочек, сохраняют ярко выраженные сортовые признаки. Важно соблюдать сроки и технологию посадки и сбора посевного материала.

Что такое бульбы чеснока и как они выглядят?

Бульбочками называют мини-зубчики чеснока, которые образуются после процесса цветения и формирования плода-коробочки на стрелке растения. Второе название бульбочек — воздушные луковицы. Чесночные бульбы — это вегетативные органы растения. Семенная коробочка вызревает тогда, когда ботва чеснока желтеет, а коробочка раскрывается.

Чесночные бульбы всегда защищены от очагов грибковых инфекций, так как болезнетворные организмы, как правило, обитают в земле, а воздушные луковицы формируются на вершине цветоносного стебля.

Как правильно собрать семена?

От соблюдения технологии сбора зависит качественный уровень полученного посевного материала. Необходимо соблюсти сроки сбора семян и правильно определить зрелость.

Сроки

Август — месяц уборки урожая воздушных луковиц озимого чеснока. Ботва начинает сохнуть и желтеть. Пришло время собирать семена. Чеснок выкапывают, стрелки с семенами срезают. Их можно высушить вместе с коробочками, сформировав из срезанного материала своеобразные венички. Семенные головки закрывают марлей, чтобы после растрескивания плода семена не просыпались.

Как определить зрелость

Чесночные стрелки готовы к срезке в период пожелтения ботвы. В дальнейшем плод-коробочка с бульбочками должен раскрыться, порвав растительную пленку, — основной признак того, что семена успели созреть. По своеобразному растрескиванию семенного плода можно узнать, что бульбы готовы к сбору.

Инвентарь

Для сбора посевного материала заранее приготавливают инвентарь:

• перчатки;
• секатор;
• бумажные салфетки.

Убирать стрелки можно острым ножом. При высушивании семян методом подвешивания веничков из цветоносных стрелок бумажное основание не нужно, семена просушиваются в условиях естественной вентиляции.

Технология срезки воздушки

При обрезке стрелки секатором от семенной головки по стеблю оставляют расстояние в 15 сантиметров. Срезать стебли необходимо аккуратно, чтобы бульбы не осыпались.

Для того чтобы спелые семена не высыпались из созревшей коробочки, огородники прибегают к хитрости: на семенную головку надевают капроновый чулок или завязывают марлей.

Если семена созрели, то бульбы с легкостью отделяются от головки и оказываются в сделанном защитном укрытии, которое необходимо снять. Далее посевной материал калибруют и готовят к закладке на хранение.

Заготовка и хранение посадочного материала

Чтобы усилия по сбору воздушных луковиц не были напрасны, важно правильно подготовить и хранить собранный посевной материал.

В муке

Основной враг воздушных луковиц — избыток влаги. Непросушенный посевной материал может сгнить.

Многие огородники хранят бульбы в муке, которая способна впитать остатки влаги. Чтобы применить данную технологию, понадобится емкость, на дно которой высыпается мука. Затем равномерным слоем на сыпучий материал укладываются чесночные бульбы, которые снова засыпаются сверху мукой. Процесс такой заготовки можно осуществлять слоями.

В золе

Хранение в золе осуществляется по такой же технологии, как и в муке. Важное преимущество использования древесной золы — дополнительная обработка посевного материала природным антисептиком. Такая методика подходит для длительного хранения.

Предпосадочная подготовка

После сбора и высушивания посевного материала необходимо выбрать и подготовить участок для выращивания будущего чеснока. Важно выбрать время и способ посадки воздушных луковиц.

Выбор участка

При выборе участка необходимо соблюсти правила севооборота, это позволяет получить хороший урожай. Никогда не высаживают чеснок после томатов, картофеля или грядок своих собратьев по луковому семейству.

Лучшие предшественники — бобовые растения или капуста. Чеснок предпочитает почвы с нейтральной кислотностью. Место для чесночных грядок должно быть солнечным, участок не должен быть заболоченным или находиться в низине.

Посадка бульбочками

Посадить чесночные бульбы можно осенью или весной. Выбор способа зависит от личных предпочтений огородника и времени сбора урожая.

Сажают бульбы под зиму, после уборки озимого чеснока. Сроки зависят от региона. В южных областях удачным временем являются последние числа октября, в северных регионах — конец сентября.

На заметку: При выборе времени для посадки воздушных луковиц ориентируются на следующее правило: до наступления первых заморозков должен оставаться примерно один месяц.

Такой период позволяет бульбочкам сформировать корневую систему, но давать уйти в рост молодым луковичкам нельзя. Рекомендуется закрыть грядки слоем мульчи: опавшими листьями или торфом.

На зиму

Грядки вскапывают на глубину до 30 сантиметров. Почву необходимо удобрить, внеся древесную золу, торф или перегной, смешанные с песком. Продезинфицировать грунт можно кипятком или раствором марганцовки. Рекомендуется провести антисептическую обработку самих бульб.

Оптимальная ширина грядки — 80 сантиметров, на ней необходимо разметить бороздки на расстоянии 20 сантиметров друг от друга. Ряды поливают теплой отстоявшейся водой и высаживают бульбы с интервалом в 5 сантиметров между зубчиками. Затем бороздки присыпают землей и мульчируют перегноем.

Весной

Подготовку к весенней посадке начинают с осени. Необходимо вскопать грунт и внести все комплексные удобрения. Недопустимо применять в качестве органической подкормки свежий навоз. С наступлением весны подготовленную грядку рыхлят и сажают воздушные луковицы в бороздки на расстоянии 5 сантиметров друг от друга.

Процесс высадки воздушки сеялкой

При выращивании семян чеснока в промышленных масштабах используют специальные сельскохозяйственные сеялки. Но облегчить себе работу на небольшом приусадебном участке можно с помощью простого приспособления — маркера, который представлен следующими разновидностями:

• Планчатый маркер.
• Зубчатый маркер.
• Игольчатый маркер.

Данные инструменты можно изготовить своими руками. Важно в процессе создания помощника учесть интервалы между рядами и луковицами.

Сажалки можно приобрести в сельскохозяйственных магазинах. Существуют мини-модели, которые часто применяются на небольших территориях. Инструмент эффективен только на рыхлых грядках.

Особенности агротехники чеснока

После появления первых всходов необходимо:

• взрыхлить междурядья;
• проредить бороздки;
• удалить сорняки.

Комплекс таких мероприятий проводят один раз за 2-3 недели. Полив чесночных насаждений проводят по мере необходимости чистой теплой отстоянной водой. Примерно через один месяц после появления первых росточков чеснок подкармливают. Важно внести минеральные удобрения, как правило, используют суперфосфат.

Для того чтобы защитить культуры от вредителей, луковые грядки периодически после дождя посыпают золой или горчичным порошком. Мульчирование перегноем проводится сразу после посадки.

Сбор урожая

Сбор луковиц начинают в августе. Собранные семена необходимо просушить в хорошо проветриваемом теплом месте. Цветоносные стрелки часто подвешивают в форме веников под потолок в беседке или веранде. В момент растрескивания коробочки бульбы могут просыпаться на пол. Обязательно закрывают головки марлей.

Выращивание чеснока из бульбочек — длительный процесс, который позволяет полностью сохранить сортовые особенности растения. Чеснок не вырождается, растения вырастают стрессоустойчивыми и обладают стойким иммунитетом.



Когда собирать семена чеснока из бульбочек 🚩 Сад и огород

Вырастить чеснок из бульбочек – значит получить качественный молодой и высокий урожай. Для того, чтобы посадка была успешной, необходимо соблюдать некоторые правила посадки культуры данным способом. Выращивание чеснока из воздушных луковиц – залог получения стрессоустойчивого посевного материала.Однако, такой процесс выращивания по сравнению с покупкой готовых семян, требует  длительных временных затрат.

Растут небольшие луковички чеснока, так называемые бульбочки, на кончиках воздушных стрелок, которые выпускает культура. К концу созревания конец стрелки полностью заполняется бульбочками и они становятся наилучшим семенным материалом. Поэтому, когда чеснок начнет стрелковать, нужно выбрать несколько растений, чтобы  позволить семенам вызреть на них. На одной стрелке созревает от 100 до 150 маленьких луковичек.Таким образом даже десятка растений хватит, чтобы в последующем засеять достаточно внушительный по величине участок, а из каждой маленькой бульбочки в дальнейшем получится до 15 подземных зубчиков, пригодных в пищу. Как правило, для посадки выбирают озимый чеснок, но и яровой тоже пользуется немалым успехом.

Растения, полученные в дальнейшем из бульбочек, имеют очень развитую корневую систему и пышную листву, а луковицы вырастают очень крупных размеров. Это обусловлено тем, что созревание семян идет на поверхности, где есть защита от очагов грибковых инфекций, ведь  болезнетворные инфекции в основном обитают в земле. Еще одно преимущество посева бульбочками – простота.Не нужно каждую закапывать, их необходимо просто рассеять сплошником по земле и прикопать. К тому же, такой семенной материал легко собирать и хранить.

Выращивают чеснок из бульбочек от одного до двух лет. Чеснок первого года хорошо пригоден для пищи, а вот головки второго года отлично подойдут и для зимнего хранения. Воздушные луковицы можно сажать как под зиму, так и весной. Стоит помнить, что семена, посаженные весной, всходят намного лучше.В таком случае можно получить  до 90% урожая, тогда как в зиму половина вымерзнет.

Когда ботва растений, оставленных для размножения, начнет желтеть, чесночные стрелки готовы к срезанию. Обычно такой период приходится на середину или конец июля, однако некоторые сорта дозревают лишь к середине августа. В это время чеснок нужно выкопать, а стрелки с семенами срезать. При обрезке необходимо оставить расстояние по стеблю около 15 сантиметров. Головки лучше закрыть марлей, чтобы семена не рассыпались, уложить в ящик и поставить в темное, сухое и прохладное место. Так семена хорошо сохранятся до посева. После просушки бульбочки высаживают на новый урожай. В южных широтах высадка происходит к середине октября, а в северных – в конце сентября.

Чтобы получить хороший и высокий урожай, необходимо обязательно выращивать чеснок из бульбочек.

Когда собирать семена чеснока?

Чеснок является одной из самых древних культур, выращиваемых людьми. Он находит широкое применение в кулинарии и в медицине. Озимый чеснок любим всеми хозяйками. Он превосходно сохраняется в зимнее время и отличается крупными размерами.

Стоит отметить, что семян у обыкновенного чеснока нет. То, что многие именуют чесночными семенами – это легкие бульбочки-луковички. Они, в действительности, больше напоминают крошечные зубчики чесночка, чем простые семена, какие мы привыкли видеть.

Когда собирать стрелки чеснока на семена?

Летом на стеблях озимых сортов, в соцветиях, похожих на купол, образуются бульбочки. С целью получить отменные семена чеснока, на посадку отбирают крепкие зубки от больших луковиц. Приблизительно в середине июня, в процессе роста, у озимого чеснока выступят стрелки. Для выращивания семян выбирают самые крупные и мощные растения.

Первоначально стрелки сворачиваются в спираль, а после полегоньку распрямляются. Абсолютное их выпрямление совершается, когда урожай полностью готов к уборке, при этом собирать впору и воздушные луковицы, и головки чеснока. В начале августа, когда пора собирать семена чеснока, налившиеся добротные бульбочки уже окончательно сформированы и пленочка, покрывающая их, дает трещины.

Также есть мнение, когда собирать стрелки чеснока на семена можно и до основной уборки.

Как правильно собрать семена чеснока?

В начале образования семян необходимо срезать стрелки чеснока и разложить одним слоем в затемненном помещении с хорошим проветриванием. Стрелки нужно отрезать аккуратно, вырывать нельзя, чтоб не повредить растение.

После уборки чеснок следует хорошенько просушить в течение нескольких недель. Со временем стебель высохнет, и головки нужно отделить, стремясь не поломать чехольчики бульбочек.

Показателем созревания служит усыхание бульбочек, а соцветия начнут рассыпаться. Наступает момент, когда можно убирать стрелки чеснока с семенами в бумажный пакет и хранить до посадки в помещении, где поддерживается комнатная температура.

Собирать семена озимого чеснока полезно для восстановления посадочного материала. Если каждый год пускать в ход зубки от прежнего урожая, то наступает вырождение культуры, накапливание вирусов и мутаций. Применение бульбочек в качестве посевного материала идеально подходит для сохранности выращенного урожая, к тому же дает возможность оздоровить и увеличить посевной фонд.

 

Выращивание чеснока из семян (бульбочек) в 2022 году

Чеснок считается популярным овощным растением у многих народов мира. Его известность обусловлена резким ароматом и своеобразным вкусом.

Как правило, сажается чеснок семенами и зубками. Давайте разберемся сразу – семян у обычного чеснока не бывает. То, что наши огородники называют чесночными семенами – это, на самом деле, воздушные бульбочки-луковички.

Когда говорят о посеве чеснока, то, обычно, имеют в виду посадку воздушных бульбочек, вырастающих на стрелках озимых сортов. Зачем же она нужна? При слишком длительном размножении только однозубками в растениях накапливаются различные болезни, они начинают вырождаться. Поэтому один раз в несколько лет желательно обновлять посадочный материал, заодно ведя селекционный отбор.

• У растений, которые выросли из самых лучших и крупных зубков, оставляют стрелки.
• Готовый чеснок убирают целиком – вместе со стрелками и луковицами.
• После уборки его необходимо хорошо просушить несколько недель. Когда стебель засохнет, головки отделяют, стараясь не повредить чехольчики бульбочек.
• Хранить их можно при комнатной температуре, завернутыми в бумагу.
• За месяц, ожидающий посадки посевной материал сортируют, удаляя высохшие бульбочки.
• Перед посевом, примерно за сутки, их замачивают, используя настой древесной золы, и отбирают только те, которые опустятся на дно сосуда.
• Посев производят неглубоко – не более чем на один сантиметр.
• И сразу мульчируют, чтобы не пересыхала почва.

Благоприятные дни для посадки чеснока в 2022 году по лунному календарю

Даты выбраны по Лунному календарю огородника на текущий год и подходят для посадки как чеснока (ярового и озимого).

Посадка ярового чеснока (весной)

Месяц 2022 года	Благоприятные дни	Запрещенные дни
Апрель	1, 3, 5, 8, 9, 28	11, 12, 13, 27
Май	2, 5, 6, 28	10, 11, 12, 26

Посадка озимого чеснока (осенью)

Месяц 2022 года	Благоприятные дни	Запрещенные дни
Сентябрь	10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 24, 25	6, 7, 8, 21
Октябрь	8, 9, 10, 11, 12, 13, 21, 22	5, 6, 7, 20
Ноябрь	7, 8, 9, 17, 18	4, 5, 6, 19

Плюсы и минусы метода выращивания

Конечно, у всякого способа посадки, есть свои плюсы и минусы, и выращивание из севка не является исключением.

Плюсы:

• здоровый посадочный материал;
• лучший способ, чтобы размножить чеснок;
• возможность избежать вырождаемости сорта;
• семена удобнее сажать в землю;
• высокий уровень всхожести.

В принципе, подробно тут рассказывать не о чем, разве что об удобстве при посадке и всхожести.

Также семена имеют повышенный уровень всхожести. Объясняется это тем, что они не повреждаются болезнями и вредителями, а значит, абсолютно здоровые, и имеют хорошую «свежесть», т.е. не лежали где-то год-два или больше.

Минусы:

• для получения полноценного урожая требуется 2 года;
• семена могут пропасть в земле при заморозках.

Да, самый главный недостаток бульбочек – это время, потому что на первый год из семян вырастает только лишь одна луковица (зубок), которую нужно снова посадить. А вот уже на второй год из этой луковицы получается полноценная головка чеснока.

И, конечно же, всегда есть риск, что семена испортятся из-за ранних заморозков или низкой температуры земли. Однако как показывает практика, это случается в основном у тех, кто не соблюдает сроки и правила посадки.

На этом с плюсами и минусами всё, можно переходить к выращиванию.

Посадка бульбочек чеснока осенью

Огородники часто скептически относятся к выращиванию чеснока из бульбочек

, из-за того, что урожай товарного чеснока приходится ждать дольше, чем при посадке зубков.

Детально рассмотрим: преимущества посадки бульбочек чеснока осенью

, почему необходимо сажать чеснок семенами, технологию посадки чеснока из бульбочек.

Выращивать чеснок из зубчиков не всегда выгодно, на повторную посадку уходит приблизительно 6 часть урожая. При выращивании чеснока из бульбочек, весь урожай готового чеснока уходит в продовольствие.

А самих бульбочек в соцветии намного больше, чем зубков в головке чеснока.

Всем известно что болезни накапливаются в почве, и со временем переносятся зубчиками на новое место при посадке.

Воздушные бульбочки не контактируют с землёй, поэтому никаких заболеваний у них нет, и растения выращенные из них гораздо крепче, чем из зубчиков.

Единственный минус посадки чеснока бульбочками:

– урожай нормальных головок получается только на второй год. Но вырастить чеснок из бульбочек не сложно, соблюдая определенные правила.

Первым делом нужно вырастить сами бульбочки. Для этого примерно в июле, когда чеснок идёт в стрелки, мы оставляем несколько стрелок, выламывая остальные (чтобы все силы шли на формирование головок чеснока, и не опаздывайте с удалением лишних стрелок). На оставшихся стрелках и сформируются бульбочки.

С начала оставшиеся стрелки свёрнуты в спираль, а затем по мере роста выпрямятся, это и есть сигнал к уборке семян. В этот момент подвяжите соцветия тканью, чтобы бульбочки не высыпались на землю.

Оставляем соцветия в таком виде ещё на месяц на грядке, они полностью созреют и прибавят в весе.

Когда настает период посадки чеснока, достать созревшие бульбочки из соцветий. Они бывают разных размеров, можно откалибровать или высаживать все. Разница заключается в том, что однозубки которые вырастут на следующий год, будут пропорциональны размерам посадочного материала.

Сортировать зубчики по величине можно в рамках одного сорта, так как у некоторых сортов бульбочки сами по себе мелкие.

Высаживать бульбочки необходимо в те же сроки, что и чеснок зубками.

Плоскорезом проделать бороздки, расстояние между которыми 15 см. На дно посыпать смесь золы с песком смешанных в равных пропорциях. Сверху садимся бульбочки, стараясь выдержать расстояние в 2 см между ними.

В завершение присыпать землей, аккуратно сметая рукой в бороздку.

На следующий год из бульбочек вырастут омоложенные зубчики, а ещё через год полноценные головки чеснока.

Внимание: на тех участках где размножение чеснока происходит только за счёт зубчиков, вырождение сорта неминуемо. По хорошему посадочный материал нужно обновлять хотя бы раз в 3-5 лет.

Существует и другой способ посадки семян-бульбочек, несколько облегчающий весенний уход и прополку.

Подготовленную грядку накрывают мокрыми газетами, толщиной в 1 – 2 слоя. В газетах проделывают небольшие отверстия, расположенные рядами. В эти отверстия и высаживают чесночные бульбочки, присыпая перегноем. Когда вся грядка засажена, поверх газет насыпают очень тонкий слой песка или земли. Сверху можно еще добавить мульчу из опилок, мякины или других подобных материалов. При таком способе посадки, многолетние сорняки, корни которых неизбежно остаются в земле, весной не прорастают – им мешает газетный слой. Конечно, месяца через полтора, они все равно пробьют его, но тогда уже не будут так страшны подросшим и окрепшим всходам чеснока. К этому времени, грядки можно дополнительно замульчировать любым органическим материалом, что существенно сократит работы по прополке и рыхлению.

Возьмите себе в привычку постоянно подсаживать бульбочки к основной грядке с чесноком, и проблем с вырождением сорта у вас не будет. Однозубки выращенные из бульбочек будут оздоравливать чеснок, увеличивать размер чесночных головок и обновлять сорт в целом.

Подзимняя посадка

Сеют чеснок как весной, так и осенью. Предзимний способ обеспечит ранние всходы культуры, которая легко перенесет колебания температур. Особенности посадки под зиму:

• посев в конце сентября-начале ноября, что зависит от климата региона;
• обязательное условие — умеренно теплая земля, не ниже +5°С, иначе чеснок не выживет;
• грядку перекапывают, удобряют и разравнивают;
• делают узкие борозды глубиной 7 см, между соседними расстояние 20-25 см;
• раскладывают бульбочки через каждые 5 см;
• засыпают и слегка утрамбовывают.

С наступлением морозной погоды сверху набрасывают мульчу из листвы, соломы, торфа. Грядки делают с расстоянием 50 см, чтобы потом было удобно ходить между ними.

Весенняя посадка

При весеннем посеве создают условия, при которых чеснок успеет завязать однозубные головки. Алгоритм посадки:

• место готовят осенью: очищают, копают, заправляют удобрением, ровняют;
• за 2-3 недели до посадки семена очищают и кладут в холодильник к овощам для стратификации;
• закаленные зерна сеют в первой декаде марта или позже, когда грунт успел немного прогреться;
• схема посадки такая же, как осенью, но бороздки делают глубиной 3-5 см;
• засыпают землей.

После появления всходов следят за влажностью почвы. При подсыхании и появлении корки ее сразу поливают теплой водой, если не предвидится дождей. Периодически рыхлят, все сорняки убирают.

Опытные огородники осенью накрывают подготовленные гряды пленкой. Так грунт меньше промерзает и бороздки остаются нетронутыми.

Размножение без пересадки

Беспересадочный способ выращивания чеснока дает возможность вырастить культуру без посадки зубчиков уже через год. Порядок действий таков:

1. Собирают созревшие бульбочки как обычно. Нужно, чтобы раскрытия оболочки не произошло. Перезревшие дадут очень мало всходов.
2. Несколько дней высушивают на солнце, где они окончательно дойдут. При попадании в почву бульбочки раскроются.
3. Подготавливают место под посадку. Если оно уже готово с весны, то поверхность разрыхляют граблями.
4. Высаживают бульбочки с интервалом 40-45 см.
5. Засыпают землей.

Семенной метод выращивания чеснока плох тем, что из однозубки головка вырастет только через год. Он больше подходит для сортов Любаша и большинства китайских.

Получить семена чеснока легко, достаточно дождаться созревания бульбочек в соцветии. Соблюдение этапов посадки гарантирует сохранение отличий сорта и его характеристик. Посев возможен под зиму или рано весной. Урожай получается высококачественный и здоровый.

Выращивание овоща из зубков

Этот метод является самым известным. И как вырастить чеснок из семян? Для этого в первую очередь следует выбирать верное месторасположение. Наилучшими под культуру считаются грядки после бобовых, огурцов и капусты, худшими – после картофеля и лука.

Чеснок нежелательно высаживать на грядки, где перед этим росли томаты или картофель – возможно заражение фузариозом.

Плохо переносит он и свежий навоз. А вот почву любит нейтральную, рыхлую и богатую питательными веществами. Лучшие предшественники для чеснока – бобовые, тыквенные, любые виды капусты, многолетние травы и сидераты.
 

Сажать чесночное растение на том же месте советуют лишь спустя 3-4 года.

Перед рассаживанием в грунт потребуется внести подкормки (перепревший навоз либо компост). Делать это нужно осенью.

Затем необходимо заготовить луковицы, хорошо пересмотреть их, убрать испорченные и разъединить. Осуществляется это уже перед самой посадкой.

Высаживается чеснок приблизительно за месяц до стойких холодов. Это следует сделать для того, чтобы культура успела укорениться, но не дала поросли.

Как рассаживать растения

Чтобы посадка чеснока семенами в будущем прошла успешно, требуется за неделю подготовить грядки. Выполняется это для того, чтобы почва не успела опуститься (в сыром грунте зубки осядут очень глубоко). Интервал между зубками должен быть не менее 8-10 см, пространство между линиями – 40-50 см. После высаживания идеально засыпать землю опилками либо торфом, так овощ лучше переживет морозы. Однако если зима теплая и не очень суровая, можно обойтись и без присыпки.

Весенняя посадка растения сильно не отличается от зимней: лишь приблизительная глубина ее 5 см, а расстояние между рядками – 25-30 см.

Уход

Выращивание чеснока из семян происходит без обильного, тем более ежедневного полива. Частота его – 1 раз в 6-7 дней.

Первый полив одновременно с удобрением производится под конец апреля или с наступлением мая.

Вторая подкормка делается в июне, а за 2-3 недели до сбора урожая подкормки необходимо завершить.

Когда на овоще образуются стрелы (часть из них допускается сохранить для семян), их нужно удалить. Причем делать это следует аккуратно, чтобы не испортить овощ. Не надо забывать и про своевременную прополку, ведь чеснок, как и любое растение, любит свободу. Поэтому сорняков на грядах быть не должно.

Как вырастить чеснок из семян

Разводить чеснок семенами (бульбочками) считается одним из самых лучших способов получить качественное семенное сырье, свободное от различных заболеваний овоща. Некоторые даже специально культивируют бульбочки, чтобы иметь один большой зубок. Для их выращивания можно прибегнуть к одному из двух способов: посадить весной или зимой. По большому счету эффект будет одинаковым, разве что озимые луковицы окажутся немного крупнее.

Как готовиться к посадке

В первую очередь необходимо понять, как лучше получить ожидаемые луковички. Нужно для начала укоротить стрелки у озимого растения, только чтобы они были хорошо созревшими. Сам овощ всходит в марте, а многочисленное формирование стрелок происходит к концу мая.

Срезать стрелки правильнее всего с приходом июня, так как это идеальный период для того, чтобы семена чеснока зимнего свободно росли, а сама культура была больше в размерах.

Для получения качественных бульбочек стрелки следует обрезать где-то под конец июня, после 20-го числа. К этому периоду пленка, под которой формируются воздушные луковицы, подсохнет и потрескается – это и есть знак для удаления стеблей.

По окончании потребуется хорошенько их просушить в тени. Бульбочки могут сохраняться 2 года, не утрачивая своих качеств.

Как сажать чеснок семенами из стрелок

Перед наступлением посевной воздушные луковички необходимо достать из соцветия, выбрав самые большие. Высевание нужно производить с 7 сентября по 15 октября. В июле в следующем году из всех бульбочек образуется однозубка большого объема, которая будет отличной рассадой для посадки культуры под зиму, чтобы можно было вырастить крупные луковицы.

Сначала следует создать грядки для взращивания овоща из бульбочек примерно 12-15 см в высоту и до 90 см в ширину. Грунт готовят в таком порядке:

• на 1 кв. м внести 3-4 кг перегноя либо компоста и 1 ст. л. суперфосфата;
• все вскопать и выровнять землю на грядах;
• потом напротив грядок сделать дорожки на глубину 3-4 см;
• интервалы промеж углублений должны быть 10 см;
• бульбочки необходимо разместить в бороздке в промежутке 1-2 см одна от другой;
• затем нужно прикрыть дорожки почвой и оставить на всю зиму.

Если предстоит суровая зима, можно сделать мульчирование грядок опилками слоем в 2-3 см. С приходом весны, когда оттает земля, опилки следует снять. Теперь наверняка уже многие поняли, когда сажать чеснок семенами.

Уход

Чтобы растение не замерзло и не сгнило, зиммой на грядах должно присутствовать достаточно снега. Если выдалась зима малоснежная, потребуется сгрести снег лопатой на грядку с овощем. Тогда по весне, как только снег оттает, тотчас же покажутся всходы культуры.

Если в весеннее время практически нет дождей, чеснок нужно поливать. Нуждается молодое растение и в удобрениях, после внесения которых в обязательном порядке необходимо осуществлять рыхление.

Первый раз следует подкормить чеснок нитрофоской (15 г на 1 кв. м.) в середине апреля, второе удобрение – аммофоской (дозировка та же) вносится в июне, на стадии развития луковички.

Заканчивать полив культуры требуется за 3 недели до сбора урожая. В июне нужно будет срезать у растения стрелки, понижающие урожайность. Это необходимо сделать, когда высота его дойдет до 5-8 см. Стрелки выдергивать не следует, а аккуратно выломать под третьим листом, чтобы не повредить семена озимого чеснока.

Принимая в расчет отличные бактерицидные особенности овоща, его можно рассаживать рядом с другими растениями для предотвращения их болезней.

Сбор урожая

Раскапывать луковицы нужно после того, как завянут ¾ части внутренних листьев. Озимая культура, как правило, созревает уже к концу июля. Выкапывают овощ после того, как пожелтеет основной участок нижних листков.

Заранее для проверки необходимо вынуть из почвы 2-3 головки чеснока.

Луковички должны быть достаточно развитыми и твердыми.

Сбор урожая проводят вилами, поддевая ком грунта с растением и вытаскивая его наружу рукой.

Вскопанные овощи требуется на несколько часов положить по длине грядки для высушивания. Обрезать листья сразу не стоит, чтобы можно было сажать чеснок семенами в следующем году. Присутствующие стрелки следует обрезать. А сами листья укорачиваются уже после просушки.

У культуры, предназначенной для использования в пищу, удаляют корни. Опытные садоводы полагают, что правильнее недодержать растение в земле, нежели передержать. Просто недоспелые луковицы абсолютно могут дозреть и после корчевания, перезревшие же, разваливаются на зубки и сохраняются намного хуже.

Принципы выращивания чеснока

Когда садить семена чеснока, теперь уже многим стало понятно. Однако нужно выяснить, как именно вырастить культуру, чтобы она дала щедрый урожай. Для этого есть несколько полезных советов:

1. В первую очередь культивировать хорошие бульбочки. Для этих целей стрелки оставляют на некоторых растениях, выращенных из самых крупных зубков. Оставшиеся стебли следует в обязательном порядке отломать для увеличения объема чесночных головок. Оставленные стрелки поначалу скручиваются в спираль. Разгибаться они будут индивидуально, а окончательное распрямление будет сигнализировать о готовности урожая.

Под сбором имеются в виду головки овоща и бульбочки. При уборке урожая сберегается невредимость культуры. Побег стягивают в пучок и вешают его на мансарде для просушивания на 3-4 недели. Пластичные вещества из листьев и отростков поступают к бульбочкам и луковице, расширяя их объем. После высыхания головки бульбочки нужно разделить так, чтобы чехол не повредился. Если он нарушится, уже нельзя будет потом высаживать чеснок семенами.

2. Верное рассаживание бульбочек. Сажать их допускается как осенью, так и весной. Если в планах есть посадка в весенний сезон, грядки требуется заготовить еще с осени, так как вскопать их в апреле будет очень нелегко.

При осеннем высаживании бульбочек есть вероятность промерзания части зерен, другие могут очутиться на поверхности. Такие семена выдавливаются морозом. По весне их необходимо обратно заглубить в почву. В период весенней посевной частой проблемой будет усыхание некоторых мест бульбочек, и сажать чеснок семенами в будущем окажется нелегко. Ведь очень важным будет то, как сохранялись бульбочки зимой.

Перед высеванием их перебирают на зернышки и в течение 1-1,5 месяца держат при температуре не более +5 градусов. Для этого сгодится и холодильник. В противном случае овощи будут зеленеть, а также продолжать формироваться до конца осени.

3. Вовремя собрать урожай. Чеснок выкапывают, когда его листья начинают желтеть. Это случается где-то в середине августа. Сам овощ высушивают на протяжении 3-4 суток под солнечными лучами, оберегая от росы. Потом растение соединяют в пучки, высушивая на чердаке. Однозубки станут замечательным посадочным сырьем на осень и одарят урожаем в виде больших головок.

Таким образом, можно смело приниматься за посадку этого полезного овоща. Ведь теперь уже знает каждый, когда сеять семена чеснока.

Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму

Для осенней посадки я всегда выбираю озимый чеснок. Лишь однажды, чтобы удовлетворить любопытство, провел эксперимент – высадил под зиму яровой. Его урожайность оказалась выше, чем у высаженного весной, но до озимого ей все равно было далеко.

Да и в хранении прошедший испытание зимой яровой чеснок показал себя не с лучшей стороны, а ведь это, на мой взгляд, ценнейшее его качество. Поэтому я и вернулся к традиционному варианту – посадке озимого чеснока осенью.

Озимый чеснок и яровой: чем отличаются

слева на фото яровой чеснок, справа – озимый

В головке озимого чеснока образуется меньшее количество зубков, чем у ярового. Чаще всего их четное число – 2, 4, 6 или 8. Расположены они строго вокруг стебля. Зубки крупные и похожи как близнецы. Если разрезать “дольку” озимого, то будет виден зигзаг будущего стебля. Яркое отличие озимого чеснока от ярового – стволик, который заметен, если разобрать головку на зубки. У ярового он отсутствует.

Собираем урожай чеснока правильно

уборка чеснока

Посадочный материал предстоит сохранить с конца июля до первой половины октября. Чтобы быть уверенным в его качестве, избегайте неверных действий уже в процессе сбора урожая. Ошибки, допущенные на этой стадии, могут отразиться как на долгом хранении озимого чеснока до весны, так и более кратковременном – до посадки в октябре.

• за неделю-полторы до того, как собирать чеснок, перестаньте поливать грядки;
• заблаговременно частично откопайте головки чеснока, чтобы они дозрели;
• собирайте в день, когда нет дождя;
• не выдергивайте чеснок из земли, чтобы стебель не остался в руке, а головка – в грядке. Предварительно подкопайте, причем не под углом, чтобы не повредить головку. Используйте вилы вместо лопаты;
• не стучите головками чеснока о вилы, забор или голенище сапога, чтобы не повредить зубки;
• не обрезая корни и стебли, сложите головки чеснока одним слоем в деревянный ящик и поставьте урожай на 5 дней сушиться под навес или в проветриваемую теплицу. Вместо ящика в качестве подстилочного материала можно использовать спанбонд;
• перезревший чеснок а также поврежденные экземпляры отложите для ближайших кулинарных экспериментов;
• во время хранения пересматривайте отобранный посадочный материал – если какая-то головка не нравится, отложите ее.

Как сохранить чеснок до посадки под зиму

хранение чеснока

Каких-то особых требований к хранению озимого чеснока под посадку нет. Вероятность того, что он за два месяца до момента посадки пойдет в рост, мала, поэтому после двухдневной сушки отложите головки-чемпионы в темный сарай, где они и дождутся времени “Х”. Перед этим обрежьте стебли до 10 см, а корни – до 5 см. Корни не опаливайте – выжженка для посадки не подходит.

Что нужно сделать перед посадкой чеснока

Озимый чеснок отличается от ярового жгучим насыщенным вкусом и более стойким ароматом. И, что не менее важно, если яровой поражает количеством зубков, то озимый – их размером. Разобрав головку на зубки, для посадки отберите самые крупные из них. Крупный зубок в будущем даст крупную головку!

Разбирайте головку чеснока на зубки непосредственно перед посадкой.

Посадка озимого чеснока бульбочками

семена чеснока

Кроме посадки озимого чеснока непосредственно зубками, есть еще один способ – семенами. Озимый чеснок, в отличие от ярового, стрелкуется. Обычно эти стрелки обламывают, но что будет, если нескольким цветоносам дать вырасти? На их конце образуются соцветия с воздушными луковичками внутри. Воздушные луковички – это своего рода семена чеснока. Они не нуждаются в обеззараживании и предварительном замачивании.

• При посадке зубками, чеснок постепенно вырождается. Воздушные луковички обновляют сорт.
• Все болезни, которым подвержены головки чеснока, не передаются через его семена.
• Размножение семенами экономнее.

Чеснок-однозубка – это не отдельный сорт, а промежуточный посадочный материал, выращиваемый из семян.

На следующий год после посадки семян вырастает однозубка. Она маленькая, размером с горошину. Однозубку необходимо снова посадить осенью и тогда на следующий год вырастет зубок – это та же однозубка, но только крупнее. После очередной посадки следующим летом вы получите полноценную головку. То есть до получения урожая чеснока у вас будет однозубка первого и второго года.

Чеснок, выращенный из однозубок, не болеет несколько следующих лет.

Как собирать бульбочки чеснока

Чтобы семена не высыпались на землю (не произошло самосева), воздушные луковички собирайте, когда соцветие сформировано и только начинает растрескиваться. Срежьте головки соцветий вместе с частью стебля: оставшиеся в нем питательные вещества перейдут при хранении в семена. Держите в сухом, хорошо проветриваемом месте в холщовом мешочке. Чтобы семена лучше сохранились, выберите их из соцветий за несколько дней до посадки. Отсортируйте, оставив для посадки самые крупные.

Семена чеснока сохраняют всхожесть до двух лет.

Приступая к посадке чеснока, помните, что прежние жильцы грядки обязаны были освободить ее еще в конце июля. И это не должны были быть лук, огурцы или морковь. Не опоздайте с посадкой, но и не высадите слишком рано – пошедшие до зимы в рост зубки не устойчивы перед превратностями погоды. 

Когда собирать урожай чеснока – Семена западного побережья

Как узнать, когда собирать урожай луковиц чеснока и созрели ли они до нужной точки для сбора урожая?

Каждый лист на надземном растении чеснока представляет собой одну потенциальную бумажную обертку вокруг зрелой луковицы. Наличие хорошо развитого, полностью неповрежденного слоя обертки означает, что чеснок будет храниться дольше и сохранит свой прекрасный аромат и вкус. Уловка состоит в том, чтобы позволить растениям снова начать отмирать, но собирайте урожай до того, как все листья станут коричневыми.

Самые верхние зеленые листья уходят в землю вокруг каждой луковицы чеснока. Когда нижние две трети листьев высохнут и станут коричневыми, луковицы чеснока будут в лучшем виде. Поскольку листья еще остаются зелеными, в луковицах остается довольно много влаги. Процесс естественного уменьшения этой влажности называется «лечением» и увеличивает срок хранения луковиц чеснока на несколько месяцев.

Осторожно уберите луковицы чеснока. Найдите время, чтобы разрыхлить почву над каждой луковицей.Избегайте прокалывания луковиц, разрыхляя почву на некотором расстоянии от каждой луковицы вилкой. Не полагайтесь на то, что просто потяните стебель вверх, а осторожно потяните и в то же время вытащите луковицу из почвы другой рукой. Вся эта возня того стоит, если колбу удастся извлечь, не повредив защитные слои.

Когда луковицы выкопаны, уложите растения одним слоем в сухом, проветриваемом месте, вдали от прямых солнечных лучей. Оставьте растения (переворачивать их каждые несколько дней – это не повредит) как минимум на неделю.Зеленые листья должны засохнуть и стать коричневыми самостоятельно. Это может занять несколько недель, если в тканях растений много влаги, так что поиграйте на слух.

Когда луковицы засохнут и на верхних листьях не останется зелени, чеснок будет готов к очистке и хранению. Мы предпочитаем использовать зубную щетку, чтобы разрыхлить и очистить всю почву, которая все еще прилипла к луковицам, и подрезать корни ножницами. Пришло время заплести чеснок с мягкой шейкой. Для чеснока с жесткой шейкой обрежьте стебель примерно на три дюйма от луковицы.Если стебель податливый или кажется, что сердцевина еще влажная, стоит дать чесноку просохнуть еще неделю. Чесночная сетка – лучший способ хранить твердые луковицы чеснока, но их также можно связать небольшими связками и повесить для легкого доступа на кухне.

Сохраните самые большие и красивые луковицы для посадки в сентябре или выберите новые сорта чеснока. В любом случае сажайте много чеснока. Это одна из самых экономичных садовых культур.

Подробнее о том, как вырастить лучший чеснок.

Рецепт песто с чесночным соусом.

Как выращивать чеснок | michiganherbcompany

Как выращивать чеснок

Как выращивать чеснок – Все, что вам нужно знать, от выбора посадочного материала для семян чеснока
до сбора урожая, обработки и даже того, как чеснок лучше всего будет храниться в вашем доме
.
Шаг 1. Выбор посадочного материала чеснока –
посевной материал является наиболее важным аспектом выращивания чеснока. Все начинается с гвоздики! Каждый отдельный зубчик – это
семечек чеснока, и из него вырастет луковица.Начиная с высева чеснока высшего качества, посевной материал
будет иметь огромное значение во время сбора урожая. При выборе семян чеснока
посадите самые большие зубчики каждой луковицы чеснока, маленькие зубчики должны быть съедены
. Чтобы отделить гвоздики от луковицы, возьмите гвоздику в одну руку, а другой рукой используйте
, чтобы отделить гвоздики от луковицы. Разломите гвоздику.
Шаг 2. Подготовка почвы для посадки чеснока – Ваша почва – это
следующая по важности вещь после выращивания чеснока. Естественно выращенный чеснок любит хороший дренаж и суглинистую плодородную почву.Настоятельно рекомендуется вносить в почву естественно выращенные вещества, такие как компост, навоз
, листовая мульча и выдержанная солома. Ваша почва должна иметь
нейтральный уровень pH от 6 до 7.

Как вырастить чеснок

Шаг 3. Посадка чеснока – Когда сажать чеснок – Мы начинаем сажать чеснок
около Хэллоуина и продолжаем сажать чеснок до ноября. Это хороший ориентир
почти для любого климата. Сажать в переломный момент времени года; с
достаточно времени для посадки чеснока до того, как земля замерзнет.Постарайтесь дать гвоздикам от трех до
четыре недели, чтобы они успокоились на своих зимних грядках, это поможет листу
развиваться весной. Посадите естественно выращенное семя чеснока на расстоянии 5–6 дюймов на расстоянии
друг от друга кончиками вверх. Покройте верх от 3 3/4 дюйма до 5 дюймов измененной, рыхлой грязи
и осторожно похлопайте верхний слой почвы. В более холодном климате покройте ваши
естественно выращенные семена чеснока 4 1/2 – 6 дюймами грязи.
Шаг 4. Мульчирование и орошение чеснока – После того, как посадочный материал
чеснока окажется в земле, необходимо покрыть его хорошим слоем мульчи.Существует много
различных видов мульчи. Выбирайте из состаренной соломы, (осторожно, без семян) листовой мульчи,
скошенной травы, выращенного в естественных условиях компоста, измельченной бумаги. Мульча защитит ваши семена чеснока
в холодные зимние месяцы, предотвратит появление сорняков, сохранит землю прохладной и
влажной в жаркие месяцы и защитит верхний слой почвы от ветров. Чеснок любит, чтобы он был равномерно влажным. Неравномерный полив может стать причиной появления луковиц неправильной формы. Это
, где важны хорошая подготовка почвы и мульчирование.Регулярно поливайте чеснок
на стадии образования листьев. Весной внесите немного богатой азотом подкормки для листвы
2-3 ​​раза.
Шаг 5. Когда собирать урожай чеснока – У харднеров образуется цветоножка или побег.
Скапус, когда он еще скручен, нежный и его можно есть; Лучше всего удалить стебель
, чтобы растение вкладывало энергию в выращивание луковицы, а не цветка. Луковица чеснока с мягкой шейкой
обычно дает побеги только тогда, когда растение испытывает стресс
, и это обычно означает, что растение готово к сбору урожая.Прекратите полив, когда
растение начнет потемнеть, примерно за две недели до сбора урожая. Когда у растения будет
от трех до четырех коричневых листьев, оно готово к сбору урожая. Чтобы не повредить внешнюю кожуру
, всегда осторожно извлекайте луковицу чеснока из земли лопатой, а не
просто вытаскивайте ее. Аккуратно удалите грязь с корней и внешней кожицы, но не
, чтобы удалить внешнюю оболочку. Лучше всего собирать урожай при прохладной температуре: рано утром
или поздно вечером
Шаг 6.Заливка и хранение чеснока – Обвяжите свои чесночные растения шпагатом и повесьте №
, чтобы вылечить. Выберите место с хорошим кровообращением и без прямых солнечных лучей. Для лечения
чеснока потребуется 3-4 недели. Вы узнаете, что он готов, когда срежете первый стебель
, если из стебля сочится чесночный сок – он не совсем готов. После того, как чеснок затвердеет,
отрежьте стебель, оставив от 1 1/2 до 2 дюймов. Обрежьте корни до 1/4 дюйма и осторожно удалите
внешний слой грязи, стараясь не отслоить внешнюю кожу.Лучше всего чеснок хранится в прохладном сухом месте, температура от 50 до 60 градусов идеальна. Подвал для корнеплодов или прохладный подвал – хорошее место для хранения
. Не храните чеснок в холодильнике, так как холодная температура будет сигналом
для лампочки, что пора вырасти, и в холодильнике он прорастет. Сохраните
луковиц большего размера, чтобы посадить чеснок в следующем сезоне; наслаждайтесь луковицами меньшего размера в вашем
кулинарии и кухне.

ЧЕСНОК СЕМЕНА | Чеснок Боги

ВЫБОР РАСТЕНИЙ

GARLIC GODS ПРЕДЛАГАЕТ РАЗНЫЕ ВАРИАНТЫ РАЗМЕРА ДЛЯ ВАШЕГО САДОВОДСТВА.ВЫБЕРИТЕ ИЗ 1/4 ФУНТА, 1/2 ФУНТА, 1 ФУНТА ИЛИ 5 ФУНТОВ. УРОЖАЕМЫЙ ЧЕСНОК УБИРАЕТСЯ В ИЮЛЕ, ОТГРУЗКА НАЧИНАЕТСЯ В СЕНТЯБРЕ, ВСЕ ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЕ ЗАКАЗЫ ОТПРАВЛЯЮТСЯ В ЗАКАЗЕ, ЧТО ОНИ ПОЛУЧЕНЫ, И ВСЕ ПРЕДЗАКАЗЫ БУДУТ ОТПРАВЛЕНЫ К 10 СЕНТЯБРЯ. ВСЕ ЗАКАЗЫ НА ЧЕСНОК, РАЗМЕЩЕННЫЕ ПОСЛЕ 10 СЕНТЯБРЯ, БУДУТ ДОСТАВЛЕНЫ В ТЕЧЕНИЕ 5 РАБОЧИХ ДНЕЙ.

МЯГКИЕ ШЕИ – ЗАВОД В ЗОНАХ USDA 5-10

РАННИЙ ИТАЛЬЯНСКИЙ

Нежный сладкий артишок.Прекрасный чеснок для плетения, так как при сборе урожая он дает комбинацию маленьких, средних и крупных луковиц. Самые большие луковицы будут получены из больших внешних зубчиков. Мягкая горловина раннего сезона с гладкой белой бумагой поверх пурпурных гвоздик. Это отличный чеснок для запекания или жарки. Хорошо приспосабливается к летнему зною и при правильной выдержке известен долгим хранением. Хранится 9-12 мес.

СЮЗАНВИЛЬ

Мягкое горлышко артишока с богатым вкусом. Один из наших самых популярных и лучших производителей softneck из года в год.У Сьюзенвилля белая кожа, иногда розовая. Мягкий, но настоящий чесночный вкус, отлично подходит для жарки. Превосходный чеснок раннего сезона, который собирают в конце весны / начале лета. Этим рано созревающим чесноком можно наслаждаться, пока большинство других чесноков еще не высохли. Растет крупными луковицами. Из больших внешних зубчиков можно получить луковицы до 3,5 дюймов в диаметре. Магазин 9 мес.

КРАСНЫЙ ИНКЕЛИУМ

Мягкое горлышко артишока средней остроты и насыщенного вкуса.Победитель вкусовых тестов в категории softneck. Отличный чеснок для запекания. Производит большие луковицы с возможным диаметром более 3 дюймов. Хорошо растет как в южных, так и в более теплых северных штатах. Урожай собирают в начале лета и хорошо хранят зимой. Большой здоровый чеснок, который хранится 6-8 месяцев.

ЛОРЦ ИТАЛЬЯНСКИЙ

Острое и пряное мягкое горлышко артишока. Чеснок легко очищается, он очень ароматный и крепкий, что делает его идеальным для жарки. Lorz Italian обладает превосходным автономным вкусом, который хорошо сочетается с картофельным пюре и простыми блюдами из макарон.На этой луковице время от времени появляются пурпурные и коричневые полосы. Хорошо растет в южном и более теплом северном климате. Предпочитает хорошо дренированные почвы. Хранит до 9 месяцев.

РАННИЙ ИТАЛЬЯНСКИЙ ПУРПУРНЫЙ

Сладкий и пряный артишок softneck, энергичный, легко адаптируемый. Ранний итальянский пурпур – один из самых простых в выращивании чеснока. луковица становится большой, с белой внешней кожицей и пурпурными полосами. Очень устойчив к жаре, но также хорошо растет в северных штатах с мульчей.Лучший производитель с большим количеством крупных луковиц. Прекрасный чеснок, который отлично смотрится в виде косы. Хранится 7-9 мес.

РОССА ДИ СУЛМОНА

Этот креольский мягкий коктейль острый, сладкий, без намека на горечь. Фаворит среди итальянских поваров-гурманов и часто считается недостающим ингредиентом в настоящих итальянских блюдах. Зубчики чеснока красивого бордового цвета удерживаются на тонкой белой внешней бумаге. Если в рецепте требуется один зубчик чеснока, то один зубчик этого сорта – это все, что вам нужно.Чеснок для настоящих ценителей чеснока! Один из немногих чеснока с мягкой шейкой, который дает стебель. У многих чесночных косичек, изготовленных из Rossa Di Sulmona в Италии, будет 52 луковицы, по одной на каждую неделю года, что свидетельствует о долгом сроке хранения. Хранится 10-12 мес.

ЖЕСТКОСТЬ – ЗАВОД В ЗОНАХ USDA 3-8

ЧЕСНОК КРАСНЫЙ

Твердый вырез в мягкую и мягкую фиолетовую полоску. Большой красивый чеснок, который отлично поджаривается, и один из лучших доступных для запекания чеснока.В приготовлении он хорошо сохраняет форму и аромат. Сладкий в жареном или приготовленном виде. Полный ароматизированный жесткий диск. У растения сильнорослые листья, дающие большие луковицы. Примерно 8-12 крупных зубчиков на луковицу. При правильном застывании хранить можно 6-7 месяцев.

ФИОЛЕТОВЫЙ СТЕКЛЯН

Шейка с пурпурными полосками, от средней до сладкой. Этот чеснок легко чистить и выращивать. Высокие растения с хорошими условиями выращивания могут давать очень большие луковицы. Hardnecks очень хорошо растут в более холодном климате, но Purple Glazer также хорошо растет в прохладном климате (не рекомендуется в условиях теплой зимы).Когда внешние обертки удаляются, цвет гвоздики меняется с пурпурной полосы на почти сплошной пурпурный. Отлично подходит для употребления в сыром виде. Магазины 6-7 месяцев

ПЕРСИДСКАЯ ЗВЕЗДА

У этого твердого грифа с фиолетовыми полосками средне-чесночный вкус с легким привкусом. Год за годом дает надежный урожай. Когда внешние обертки сняты, зубчики с острыми краями напоминают восьмиконечную звезду. Это средний чеснок с небольшим укусом. Хранится 4-6 мес.

КОРЕЙСКИЙ КРАСНЫЙ

Горячо! Очень горячо!! Korean Red – азиатский крепкий перец, чеснок с глубоким вкусом, богатый и пряный. Аромат держится на языке. Эти луковицы легко очищаются от кожуры, имеют 7-9 зубчиков. Будем хранить 4-6 месяцев.

ПОДРОБНУЮ ИНФОРМАЦИЮ О ПОДКАТЕГОРИЯХ ЧЕСНОКА ПОД КАТЕГОРИЯМИ ЧЕСНОКА СМ. НИЖЕ

ИНФОРМАЦИЯ О ПОДКАТЕГОРИИ

СОФТНИК ARTICHOKE

Чеснок с мягкой шейкой артишока очень сильнорослый и дает большие чесночные луковицы.Многие из них будут иметь от 3 до 5 слоев, «перекрывающих друг друга, как артишок», с 12-20 зубчиками на луковицу. Обертки белые и часто содержат светло-пурпурные вкрапления. Верхние листья могут опадать за неделю или две до сбора урожая из-за недельного шейка (softneck). Луковицы могут быть большими, круглыми и симметричными, а другие – асимметричными и узловатыми. Очень долгое хранение при правильном отверждении.

Подкатегория семян Garlic Gods в подкатегории артишоков: Ранний итальянский, Susanville, Lorz Italian, Early Italian Purple и Inchelium Red

КРЕОЛЬСКАЯ МЯГКАЯ ШЕЯ

Генетический чеснок с мягкой шеей серебристой кожи, который болтается, а иногда и образует стебель (например, твердую шею).Твердые фиолетовые гвоздики в белой обертке. Лучше всего будет расти в мягких зимних условиях и в южных регионах. Долговечность и долгое хранение. Это популярный чеснок, который быстро продается!

Подкатегория семян Garlic Gods в креольской подкатегории: Rossa Di Sulmona

ПУРПУРНАЯ ЖЕСТКАЯ ПОЛОСКА

Назван в честь ярко-фиолетовых полос и пятен, которые можно найти как на обертке луковиц, так и на кожуре гвоздики.Очень ароматный. У большинства сортов 8-12 зубчиков на луковицу. Хранить немного дольше, чем другие твердые чесноки, и их легко очистить.

Подкатегория семян Garlic Gods в подкатегории Purple Stipe: Chesnok Red, Purple Glazer, Persian Star

АЗИАТСКАЯ ЖЕСТКАЯ ШЕЯ

Черешок азиатской твердой шеи обычно короткий и извилистый. Луковицы обычно полосатые с тонкими линиями, идущими сверху вниз. Гвоздика толстая, кожица полуглянцевая.Азиатские луковицы, как правило, очень внезапно видоизменяются, и их следует собирать, пока они немного зеленее, чем другие сорта, чтобы не лопалась обертка.

Практически весь чеснок выращивают из зубчиков. Посаженные осенью зубчики чеснока на следующее лето дадут чесночную луковицу. Сертифицированный семенной материал имеет первостепенное значение, и следует избегать выращивания чеснока из супермаркета. Возможно, он подвергся воздействию отбеливателя, радиации и / или ингибиторов роста, чтобы задержать прорастание. Возможно, он также хранился в условиях, далеко не идеальных для посадочного материала.Вы не хотите, чтобы саженцы были подвержены таким заболеваниям, как белая гниль, которые могут оставаться в вашей почве более 30 лет.

Garlic Gods растет в карантинной зоне для лука, а это означает, что наш чеснок ежегодно проверяется и сертифицируется как свободный от белой гнили.

Как сажать чеснок и когда его собирать

Как сажать чеснок, когда сажать чеснок и когда собирать чеснок, важно иметь для летнего урожая.Однако все начинается с правильного выбора семян чеснока. Будет ли посажен чеснок с жесткой шеей, чеснок с мягкой шеей или оба вида?

Фермерская девушка в процессе разработки является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, которая связана с Amazon.com и другими аффилированными сайтами. Это позволяет нам зарабатывать небольшую сумму денег на товарах, которые вы покупаете, без дополнительной оплаты. За это большое спасибо!

Любители чеснока, как сажать чеснок чрезвычайно легко.И правда, чеснок можно сажать где угодно. Живете ли вы на ферме, в усадьбе, таунхаусе или квартире… сажайте и сажайте много.

Вкусный чеснок

Посадить всего чеснок. Все это. Выделите часть сада, постройте грядку, посадите ее вместе с другом, посадите в контейнеры, сделайте все возможное, чтобы посадить. все. ч. Чеснока.

Почему? Потому что продукты, лекарства, ферменты и различные методы, используемые для сохранения чеснока, могут быть достигнуты.А еще потому, что это потрясающе и вкусно. Это все.

Вкусные и невероятно вкусные рецепты со свежим чесноком, которые вы можете попробовать.

Как выбрать лучший сорт

Выбрать сорт чеснока для посадки непросто, особенно если вы хотите посадить все сорта под солнцем. При выборе сорта для посадки следует учитывать несколько моментов:

Вкус – Каждый сорт чеснока сам по себе особенный.У одних будет более острый вкус, у других – более мягкий вкус.

Хранение – Лица, выращивающие чеснок для того, чтобы употреблять его в течение года, должны будут высаживать сорта, которые хорошо хранятся. Многие сорта чеснока при правильных обстоятельствах можно хранить в течение 12 месяцев. Артишок и серебристая кожа – несколько примеров этого.

Для хранения чеснока необходим надлежащий воздушный поток. Сетчатые мешки, похожие на эти, или проволочные корзины идеально подходят для длительного хранения чеснока.Однако плести чеснок не только идеально, но и просто. Этот метод хорошо работает с мягким чесноком.

Стебли чеснока – Чтобы получить «отдачу от вложенных средств», рассмотрите возможность выращивания разновидностей чеснока, которые также дают стебли. Черешки – это цветки, которые образуются у жестких сортов и съедобны. У них мягкий чесночный вкус, и их можно употреблять в закваске, на гриле, превращать в песто из чеснока или добавлять в кулинарию.

Выбор между Hardneck, Softneck и Seed Garlic

Чеснок Hardneck – Чеснок Hardneck лучше всего растет в холодном климате.В зависимости от того, кого вы спросите, например, я, твердый чеснок намного ароматнее, чем мягкий чеснок. Этот сорт чеснока также дает желанный цветок чеснока, который съедобен и очень вкусен. Что касается хранения, твердый чеснок не считается лучшим вариантом для длительного хранения.

Чеснок Softneck – Чеснок Softneck идеален для выращивания во всех регионах. При посадке этого сорта в более холодные северные районы обязательно сильно замульчируйте, чтобы защитить гвоздику.Что касается хранения, этот сорт хорошо хранится в течение длительного времени и может быть заплетен для облегчения хранения. Чеснок Softneck также обладает прекрасным вкусом, и многие его любят.

Семенной чеснок – Семенной чеснок можно приобрести в семенных компаниях, питомниках или садовых центрах. Многие люди часто оставляют головки чеснока, выращенные в их саду, для использования в качестве семян чеснока. Преимущества использования семян чеснока (стихи чеснока с рынка) обеспечивают следующее:

• • Не содержит ингибиторов роста
  • Без болезней
  • Сорт, подходящий для вашего климата
  • И, наконец, вы можете выбирать между множеством вкусов.

Когда сажать чеснок

Чеснок – это луковица, которую, как и цветочные луковицы, лучше всего сажать осенью. Однако, когда сажать это, многие обсуждают. Я имею в виду, когда сажать – решать вам. Люди сажали чеснок в соответствии с лунным циклом, за несколько недель до первых заморозков и даже в тот момент, когда они получили семена чеснока. Выбор за вами, нет неправильного ответа.

Однако есть преимущества в посадке чеснока осенью.

Осенняя посадка – Осенняя посадка чеснока позволяет сформировать большую луковицу. Также, для справки, не стесняйтесь сажать гвоздику, как только будут получены семена. Большинство семенных компаний отправляют семена за 4-6 недель до первых заморозков. Обязательно защитите гвоздику сильным мульчированием, особенно для тех, кто живет в более холодном климате.

Весенняя посадка – Сажайте зубчики чеснока после последних заморозков и как только почву можно будет обработать.Хотя сажать чеснок поздней весной – это нормально, он не дает таких больших кочан, как при посадке осенью. Кроме того, в зонах с продолжительными суровыми зимами рассмотрите возможность посадки чеснока с мягкой шеей весной.

Как сажать чеснок

1. Разбейте луковицу на отдельные зубчики, не снимая кожуры. Каждый зубчик даст новую головку чеснока.
2. Гроверам, у которых глинистая почва, необходимо добавить много компоста перед посадкой.Людям с более легкой почвой нужно будет внести в почву органические вещества, кровяную муку и даже костную муку перед посадкой.
3. Положите гвоздику корневой стороной вниз на 1-2 дюйма глубиной и на расстоянии 1,5-2 дюйма друг от друга.
4. Добавление мульчи защитит гвоздику в зимние месяцы. Тем, кто живет в более холодном климате, накройте зубчики чеснока мульчей не менее 6 дюймов.
5. В летние месяцы поливайте, как любую садовую зелень.

Когда собирать чеснок

Сбор урожая чеснока зависит от того, когда и в какой зоне роста он был посажен.С учетом сказанного, вот советы о том, когда лучше всего собирать стебли и луковицы.

Уборка стеблей чеснока

Тем, кто сеял твердый чеснок, не забудьте собрать стебли. Это необходимо для того, чтобы энергия растения была сосредоточена на выращивании луковицы, а не цветка. Сбор черешков до того, как стебли станут одревесневшими или раскрученными, даст вам вкусный продукт.

Обязательно ознакомьтесь с упомянутыми выше рецептами чесночного чеснока, чтобы узнать, как их готовить.

Дополнительную информацию о консервировании, консервировании и хранении корнеплодов можно найти в моей книге «Руководство для фермеров по сохранению урожая».

Сбор луковиц чеснока

1. Есть несколько признаков того, что луковица чеснока готова к уборке. Как и лук, чеснок собирают, когда листья начинают отмирать.
2. Растение готово к сбору после того, как три или четыре листа (начиная с нижнего листа вверх) отмирают, но на стебле остается пять или шесть зеленых листьев.Не ждите, пока все листья умрут, это приведет к отделению стебля от луковицы.
3. Чеснок лучше не тянуть за стебли. Вместо этого используйте ручную лопату, вилку или садовую вилку, стараясь не повредить лампочку. Поврежденные луковицы нельзя хранить, и их нужно использовать немедленно, чтобы предотвратить гниение луковиц.
4. Осторожно счистите рыхлую грязь, оставляя стебли и корни по мере высыхания чеснока. Свяжите чеснок небольшими пучками и дайте остыть в закрытом сухом месте.Не сушите чеснок на солнце, это может привести к его ожогам, что помешает его хранению.
5. Для лечения свежего чеснока потребуется примерно 3-4 недели. После полного высыхания чеснок готов к хранению.
6. Чеснок Softneck можно легко сплести и повесить для хранения. Или стебли можно обрезать на 1/2 дюйма выше луковицы и хранить в коричневом бумажном пакете, картонной коробке или сетчатом пакете. Хотя в этом нет необходимости, можно продолжить очистку луковицы, удалив внешний слой луковицы, стараясь не обнажать зубчики.
7. Храните высушенные головки чеснока в прохладном темном месте, например, в подвале для корнеплодов или в холодильных камерах. В идеале чеснок лучше всего хранится при температуре от 32 до 40 градусов.

Чеснок

1) SOFTNECK- Чеснок Softneck иногда называют «обычным» чесноком, но в нем нет ничего общего. Сорта Softneck просты в выращивании и хорошо переносят самые разные климатические условия. Луковицы могут быть довольно большими, с несколькими слоями гвоздики.Они имеют превосходный срок хранения и при правильных условиях могут храниться до 9 месяцев. И у них есть чудесные ароматы. Посаженные луковицы обычно дают урожай в 5-8 раз больше своего веса. Полфунта обеспечит гвоздику 20-30 растений. Подсказка: посадите самые большие гвоздики, а остальные съешьте.

* Incheleum Roja – Наш фаворит среди softnecks. Его относительно пряный, но продолжительный вкус выиграл тест на дегустацию чеснока на Rodale Kitchens в 1990 году. Первоначально произрастающий в индейской резервации Колвилл, это «артишок».Луковицы могут быть довольно большими, иногда до 3 дюймов в диаметре, и в них может быть до 20 зубчиков. Хорошо хранится. Вкус со временем становится более выраженным.

2) ЛУБОЧКИ – Цветки чеснока с жесткой шеей образуют грозди миниатюрных «луковиц», которые, хотя и не являются настоящими семенами, служат, по сути, той же цели. Посаженная осенью (весной) луковица даст весной (в начале лета) вкусные побеги чеснока. Если растениям дать расти в течение первого сезона, они получат маленькие луковицы, называемые «круглыми».Их, в свою очередь, можно пересаживать, и через два года из них получатся обычные луковицы.

* German Red – Большое растение с высокими черешками, которое может давать довольно большие луковицы, может иметь значительный красный цвет на обертке. Сами гвоздики имеют коричневатую кожицу. Вкус острый и пикантный. Он может производить от 10 до 16 зубчиков на луковицу.

* Роха испанская – очень универсальный и вкусный сорт. До 12 зубчиков на луковицу. Легко снимается, хранить до 4-6 месяцев. По несколько очень крупных зубчиков на каждую луковицу.Его называют самым пикантным чесноком в мире. Возможно, он был завезен в США иммигрантами до 1900 года. Кажется, он предпочитает более холодные зимы.

3) HARDNECKS- Вот где настоящий вкус, говорят ценители чеснока. Поскольку у твердой шейки намного меньше зубчиков, они крупнее и легче очищаются. Высокие стебли в разрезе делают отличный овощ для жарки, а также потрясающий цветочный кусочек. Посаженные луковицы дают урожай в 5-8 раз больше, чем их вес. Полфунта обеспечит гвоздикой от 15 до 20 растений (сажайте гвоздики большего размера, ешьте меньшие).

* Румынский – фарфоровый фарфор с длительным хранением. Луковицы имеют крупные, легко очищаемые гвоздики. Вкус острый и пикантный с заметной остротой. Говоря об укусе, если у вас есть проблемы с вампирами, это то, что вам нужно.

* Korean Red – Большая луковица из Кореи, где люди действительно знают свой чеснок. Благодаря чесноку ким-чи пользуется популярностью во всем мире! Крупные гвоздики также легко чистить.

4) СЛОН- Самые большие луковицы и гвоздики из всех.Король обжарщиков. Самый мягкий из чеснока – на самом деле он ближе к луку-порею, чем к чесноку. Идеально подходит для рагу, жареных овощей и картофельного пюре с чесноком. Они хорошо растут на большей части территории страны. Мульчирование соломой или скошенной травой и поддержание относительно влажной почвы даже зимой позволяет получить более крупные луковицы.

КАК ВЫРАЩИВАТЬ ЧЕСНОК

ПОЧВА – Чеснок любит солнце и хорошо дренированную почву. Чеснок довольно терпим, когда речь идет о типах и текстуре почвы, но он определенно ценит песчано-глинистый суглинок, который является рыхлым (легко крошится в руке) и имеет высокое содержание органических веществ.Лучше всего, когда pH находится в диапазоне от 6,2 до 6,8. Вы можете проверить почву в отделении местного университета или воспользоваться одним из наборов для проверки почвы здесь, в Anderson’s. Убедитесь, что вы взяли образцы из нескольких мест в вашем саду и смешали их вместе, чтобы получить репрезентативное значение. Сад или поле должны легко стекать – стоячая вода просто не порежет ее, так как луковицы могут сгнить в земле. Чтобы увеличить рыхлость почвы, добавьте органические вещества, например, хорошо компостированный навоз. Вы также можете использовать зеленую мульчу, то есть растительные покровные культуры, такие как клевер или гречиха, которые продаются оптом в Anderson’s, а затем возделывать их в землю.

ПОДГОТОВКА – Как и для большинства сельскохозяйственных культур, важна надлежащая подготовка почвы. Если у вас достаточно большое поле, дискируйте и обрабатывайте, чтобы действительно обработать почву. Если у вас большой сад, то закройте его. Если у вас небольшой участок, заделайте верхние от 6 до 12 дюймов. Корни чеснока любят уходить глубоко, поэтому хорошо окультуренная почва будет большим подспорьем. На этом этапе смешайте органические вещества и навоз. После глубокой обработки почвы мы находим последний проход с культиватором, который измельчает верхние слои почвы на несколько дюймов и помогает при посадке.

ПОСАДКА – Когда сажать? Лучше всего осень. Помните, что чеснок – это луковица (как тюльпаны и нарциссы). Сажайте за 4-6 недель до того, как может произойти значительное промерзание почвы. Здесь, в долине Кахче и на фронте Вачатч, обычно бывает с конца сентября до конца октября. Идея состоит в том, чтобы в теплую погоду зарыть гвоздику в землю, чтобы произошло прорастание и хорошее формирование корней. Когда поздней осенью над почвой вырастают зеленые побеги, это хороший знак. Не волнуйся.Наконечники могут немного пострадать от зимнего ожога, но они могут выдержать ноль и ниже. Исследования на самом деле показали, что некоторые листья чеснока действительно немного растут в солнечные дни при температуре ниже нуля. Недавние испытания показали, что посев ранней весной дает хорошие результаты не только на юге, но и в более холодных регионах.

Когда вы “взламываете” лампочки? Поскольку очевидно, что нельзя сажать луковицу целиком, необходимо расколоть (расколоть) обертку и отделить отдельные дольки.Лучше не делать этого более чем за 48 часов до фактической посадки, иначе они начнут высыхать и потеряют всхожесть. Между прочим, на полфунта чеснока обычно бывает 3-5 луковиц. И в каждой луковице где-то 5-15 зубчиков (в зависимости от сорта). Таким образом, у вас будет от 15 до 75 потенциальных растений на полфунта чеснока. За успешную посадку можно получить отдачу примерно семь раз. Но помните одно правило: чем крупнее гвоздика, тем крупнее луковицы.Таким образом, гвоздики меньшего размера не следует использовать для выращивания основной культуры.

Что можно сделать с небольшими отбраковками гвоздики? Что ж, вы можете их съесть. Или вот секрет: используйте их для ярового молодого чеснока. Просто сажайте их, как любой другой чеснок, на отдельном участке и с гораздо более плотной плотностью (1-2 дюйма друг от друга – это нормально). В мае, когда растения достигают 12-16 дюймов в высоту и выглядят как зеленый лук, выкопайте их. И приготовьтесь к настоящему кулинарному угощению. Они имеют вид и консистенцию зеленого лука, но имеют вкус чистого чеснока.Попробуйте их в салатах, тушеных, с жареным, во фритюре и т. Д. Они просто классные. Вы также можете посадить весеннюю гвоздику для зелени и получить хороший урожай через 60-90 дней.

На какую глубину сажать? Мы обнаружили, что кончики должны быть примерно на 2 дюйма ниже поверхности почвы. Для чеснока слона (буйвола) сделайте это от 3 до 4 дюймов. Обязательно сажайте заостренной стороной вверх / прикорневой пластиной (корнем) вниз. Они будут расти в другой ориентации (это крепкие растения), но у вас будут изогнутые стебли, которые эстетически ухудшат конечный продукт.

Как сажать? Хотя мы используем модифицированную сеялку для лука, большинство людей делают это вручную (как и мы на наших тестовых участках). Есть несколько техник. Мы считаем, что в засушливом климате лучше всего дать высохнуть верхним слоям, а затем использовать культиватор, превращая почву почти в порошок. Тогда вы можете буквально просто воткнуть зубчики в землю рукой, и почва покроет их, когда вы уберете пальцы. Если у вас более тяжелая и / или более влажная почва, вы можете проткнуть ямку в земле ручкой метлы и просто бросить гвоздики в ямку, прикрыв на конце всю партию граблями.Лучше всего полить почву за несколько часов до посадки, чтобы она была влажной, но не мутной.

Насколько близко вы их сажаете? Наш опыт показывает, что чем ближе, тем лучше. Если вы посмотрите на коммерческие насаждения в Гилрое, они удивительно тесны. Но у гвоздики должно быть достаточно места, чтобы вырасти в большие луковицы (не менее 4 дюймов для твердой шеи и 6 дюймов для слонов). Мы сажаем в ряды шириной около 2 футов, шириной около 6 с интервалом 4-5 дюймов (5 дюймов и 6 дюймов для слонов).Близкая посадка помогает бороться с сорняками, когда весной растения становятся крупнее, поскольку листья закрывают солнце для более поздних прорастающих сорняков. В любом случае, если вы сажаете рядами, не забудьте оставить достаточно места (24-30 дюймов) между ними, чтобы вы могли забраться туда и пропалывать его следующей весной (на что вы можете рассчитывать).

УДОБРЕНИЯ – Чеснок ценит удобрения, и хорошие 16-16-16 работают хорошо, обычно 3 фунта на сотку квадратных футов. Наша практика заключалась в том, чтобы на начальном этапе подготовки почвы обрабатывать довольно много очень выдержанного коровьего навоза.Когда осенью начнется прорастание, вы можете заделать урожай стороной. Весной удобряйте снова, но не удобряйте позже конца мая, так как высокий уровень азота на этом этапе может фактически уменьшить размер луковиц. Органические производители, такие как Yucca Ridge Farm, несколько раз весной проводят опрыскивание листьев жидкой рыбой и удобрениями из морских водорослей. Некоторые люди посыпают луковицы HI-YEILDS Bone Meal во время посадки, чтобы внести удобрения и способствовать прорастанию.

МУЛЬЧИРОВАНИЕ – Это ключевой элемент для настоящего успеха чеснока, и чем холоднее у вас зимы, тем больше необходимо мульчирование.Мульча служит многим целям, не последней из которых является регулирование резких перепадов температуры и влажности, которые могут происходить зимой, особенно на западе. Но это также имеет большое значение для борьбы с сорняками следующей весной. Мульчей может быть сено или люцерна (но без семян, если вы не хотите выращивать второй урожай). Срезанная газонная трава превосходна. Нарезанные листья подойдут, если они у вас есть. Планируйте укладывать мульчу сразу после посадки (возможно, после того, как полив землю хорошенько).Не стесняйтесь мульчи, по крайней мере, несколько дюймов должны покрывать ваш урожай. Вы будете удивлены, насколько жесткими будут эти побеги, когда дело доходит до пробивания мульчи. Если вы очень сильно мульчируете, возможно, удастся удалить часть покрывающей почвы весной, но оставьте достаточно для борьбы с сорняками.

ОРОШЕНИЕ – Чеснок немного сбивает с толку, когда дело касается воды. В большинстве случаев ему действительно нравится влажная (не сырая) почва. Во время прорастания необходимо регулярно поливать осенью.В засушливом климате также важен полив зимой. Не позволяйте верхним слоям почвы на несколько дюймов превратиться в пыль. Когда нужно поливать? Попробуйте испытание старого фермера: сжимать в кулаке немного земли. Если комок остается вместе, когда вы отпускаете пальцы, значит, он достаточно влажный. Если нет, то вода. Продолжайте поливать весной, когда сформируется максимальное количество зеленых побегов. Затем примерно с середины до конца июня или когда стебли (на жесткой шее) встанут высоко, ПРЕКРАТИТЕ. В течение последних четырех недель, когда луковицы отмирают, а обертка сохнет, слишком много воды – нехорошо.Вы можете создать проблему с плесенью или грибком (вам это не нужно). Влажная почва также делает упаковку грязной и непривлекательной. В более сухом климате некоторые люди любят обильно поливать на этапе подготовки к посеву, чтобы создать глубокий запас влажности почвы на зиму

Прополка – Большинство людей ненавидят прополку, но вы должны делать это, если хотите быть «профессионалом по чесноку». Чеснок не любит соревноваться, поэтому избавление от сорняков имеет большое значение для ваших результатов. И не позволяйте им опередить вас.Где-то в начале мая происходит это чудо – маленький зеленый пушок сорняков почти за ночь превращается в лабиринт из 12-дюймовых монстров.

УРОЖАЙ – Многие люди делают здесь большую ошибку. Они слишком долго ждут урожая. Если оставить чеснок в земле дольше определенного предела, луковицы не станут больше, а скорее станут сухими, расколотыми и почти бесполезными. Когда собирать урожай? Когда нижняя треть или половина листьев стали коричневыми, но на растении все еще остаются в основном зеленые листья, пора собирать урожай.Другие предлагают собирать урожай, когда стручки жесткой шеи стоят прямо, но до того, как стручки, содержащие луковицы, раскрываются. Вы всегда можете попробовать выкопать одно или два растения. Вы должны увидеть, как гвоздики начинают выпирать через обертку. Урожай в долине Кэша примерно в первую неделю июля. Также существует разница в две-три недели в сроках сбора урожая нескольких сортов, поэтому внимательно следите за своими растениями. Чтобы вытащить лампочку из земли, не пытайтесь просто вытащить ее.Стебель сломается. Вы должны копать, используя вилы или что-то подобное, чтобы рыхлить почву. Затем вы можете поднять все растение из земли. Не позволяйте луковице оставаться на солнце очень долго, так как она может обгореть, что снизит ее качество. Кстати, многие задаются вопросом, нужно ли обрезать черешки, чтобы увеличить размер луковицы? Для слонов однозначно да. Для харднеров да, похоже, тоже правильный ответ, хотя некоторые разновидности кажутся менее затронутыми, если оставить скейп прикрепленным.Обрезайте их, как правило, непосредственно перед тем, как край полностью расправится (или катушки у Elephants начнут разворачиваться). Некоторые считают, что в молодом возрасте стебли хорошо поедают.

ОТЛИВКА – Вы можете вытащить лампочку из земли и отнести ее на кухню. Однако, если вы хотите хранить чеснок, его сначала нужно вылечить. После отверждения они хранятся до полугода. Все растение, листья и все остальное следует просушить в течение двух-трех недель. Чем суше ваш климат, тем быстрее пойдет отверждение и тем меньше у вас будет шансов столкнуться с плесенью.Есть много способов сделать это. Самый простой – связать пучок (дюжину?) Веревкой / проволокой и повесить в хорошо проветриваемом месте. Не мойте луковицы и не допускайте попадания на них воды. Вы также можете свободно упаковать их в большие сетчатые пакеты или в открытые ящики с боковыми стенками. Но они должны иметь хорошую циркуляцию воздуха. Если вы обнаружите плесень, выбросьте их как можно быстрее. После того, как лечение будет завершено, отрежьте верхушки примерно на дюйм выше луковицы и обрежьте корни. Когда будете заниматься сортировкой, держите самые большие луковицы для посадочного материала.Помните, большие луковицы получаются из больших гвоздик, которые происходят из больших луковиц… и так далее. Также утверждалось, что луковицы меньшего размера вкуснее (возможно, люди, которым трудно выращивать большие луковицы?).

ХРАНЕНИЕ – Хранение чеснока требует постоянной температуры (50-70 ° F, кажется, работает) и относительной влажности в среднем в диапазоне 50-60%. Убедитесь, что в них хорошо циркулирует воздух. При хранении навалом хорошо подойдут сетчатые пакеты лукового типа, висящие в хорошо проветриваемом помещении. На кухне подойдет керамическая подставка для чеснока (или мешковина).Не храните при высокой влажности или в холодильнике – они попытаются прорасти, и их вкус в спешке устремится на юг. С приближением зимы вы можете хранить луковицы в бумажном пакете, чтобы замедлить высыхание. Большинство видов чеснока и слонов могут храниться несколько месяцев. Разновидности softneck имеют тенденцию к несколько более длительному сроку хранения.

Великий урожай чеснока – Компания по производству семян Гудзонской долины

Хотите знать, когда можно собирать чеснок? Определенно может быть сложно определить, когда чеснок находится под землей.Вот наши советы по сбору чеснока с фотогалереей урожая из наших опытов ниже.

1. Если есть сомнения, проверьте

Чеснок готов к сбору урожая, когда нижние листья начинают желтеть и сохнуть. Обычно кончики тоже начинают желтеть, но важно отметить, что на верхней части растения еще много зеленого. Если вы выращиваете жесткие сорта, хорошим индикатором даты сбора урожая является появление черешков. Обычно жесткие сорта готовы к сбору урожая примерно через месяц после формирования черешков.В Нью-Йорке это может быть любое время с начала июля до самого начала августа, в зависимости от погоды и сорта. Проверьте чеснок, выкопав одно или два растения. Если обертка стала липкой, а гвоздики стали твердыми, можно собирать урожай.

Также может быть полезно рассчитать время сбора урожая, когда почва высохла, чтобы чеснок хорошо вылечился. В некоторые годы я собирал чеснок немного раньше, чтобы избежать дождя.

2. Соберите аккуратно

Для уборки почва должна быть рыхлой.Используйте садовую вилку, чтобы разрыхлить почву вокруг растений. Держите щипцы вилки на расстоянии нескольких дюймов от растений, чтобы не порезать чеснок. После рыхления растений осторожно вытащите их из земли.

Не будьте слишком грубы с чесноком на этом этапе. Гвоздики могут покрываться синяками и в конечном итоге загнивать в процессе отверждения. Осторожно стряхните грязь, но не очищайте и не обрезайте чеснок перед засолкой.

4. Высушить

Чтобы вылечить, растения чеснока следует оставить нетронутыми.Они должны находиться вдали от прямых солнечных лучей, в хорошо вентилируемом, теплом, сухом месте. Для этого я связываю чеснок пучками из 15 или 20 растений с отрезками шпагата длиной около 36 дюймов, а затем привязываю пучки чеснока к балкам в садовом сарае на расстоянии около 24 дюймов друг от друга.

5. Очистить, обрезать и хранить

Через 5-6 недель чеснок должен полностью засохнуть. Теперь его можно обрезать и убрать для хранения. Корни следует обрезать, использование садовых секаторов ускоряет этот процесс.Обрежьте также растение, оставив около 2,5 см стебля. Хранить в холодном, сухом, темном месте, оставляя на кухне около недели чеснока. Правильно вылеченный и хранящийся чеснок может храниться 4-6 месяцев, в зависимости от сорта.

В следующем месяце мы поступим в продажу саженцами чеснока!

Этот блог предоставлен Семенной библиотекой Гудзонской долины, небольшой группой преданных своему делу производителей и любителей растений, работающих над обеспечением садоводов и мелких фермеров хорошими семенами.Ваши покупки поддерживают нашу работу. Спасибо!

Не пора ли собирать чеснок?

Здесь, на западе Северной Каролины, июнь означает, что сейчас почти пора уборки урожая чеснока. Как вы можете сказать? Листья – ваша лучшая подсказка. Основание листьев образует бумажные слои, которые обвивают головку чеснока. По мере прохождения сезона эти листья будут постепенно сохнуть и опадать.

Различные зоны, погодные условия и сорта изменят сроки сбора урожая.Как правило, собирают урожай, когда около половины листьев становятся зелеными, а половина – коричневыми.

ПРИМЕЧАНИЕ: , если вы выращиваете твердый сорт (а иногда и слоновий чеснок), то, возможно, вы видели, как из листьев прорастает стебель цветка (это называется “scape” ). Если чеснок зацвел, это уменьшит размер луковиц, поэтому лучше всего обрезать их на 6-8 дюймов. Они съедобны и вкусны – ферментируют, тушат или жарят с овощами!

Сбор урожая

В солнечный день, когда листья выглядят правильно, вытащите одно или два растения и посмотрите, достигли ли кочаны полного размера.Если они все еще маленькие и завернуты в несколько слоев, им, вероятно, потребуется больше времени. Дайте им еще неделю и посмотрите еще раз.

Если слоев слишком мало и луковицы начинают расслаиваться, возможно, вы оставили их слишком долго и вам нужно быстро собрать остальные.

Чеснок можно выкопать лопатой, вилами или вилкой для выкапывания картофеля. Лопата, кажется, лучше всего работает на тяжелых почвах. Убедитесь, что закапали достаточно далеко от лампы, чтобы она не повредилась, когда вы ее поднимете.

Собранный чеснок не оставляйте на земле. Слишком много солнца может «сжечь» чеснок и привести к потере вкуса. Вместо этого счистите грязь и дайте ей высохнуть в тенистом сухом месте в течение недели.

Ведутся споры о том, приводит ли мытье луковиц чеснока к болезням и проблемам с хранением или нет. Некоторые говорят, что ополаскивание облегчает последующее использование и не причиняет вреда, если после этого оно полностью высыхает. Другие говорят, что никогда этого не делайте.

Хранилище

Обрежьте стебли примерно на 6 дюймов выше луковицы, если вы не собираетесь их заплетать.Удалите внешний слой кожи, если она порвана, но не удаляйте слишком много слоев, потому что это защищает лампочку. Он прослужит дольше при хранении с большим количеством слоев.

Вы можете положить затвердевшие головы в бумажные пакеты или повесить в темном, прохладном, сухом месте. Вы можете есть луковицы в свежем или сушеном виде в любое время. Возможно, вы захотите сохранить несколько лучших луковиц, чтобы использовать их в качестве семян для посадки следующей осенью.

L’amore che l’aglio!

Руководство по уборке чеснока

Hardneck Garlic: Убирайте побеги весной, отрывая усики в том месте, где они выходят из стебля растения.Не позволяйте растению цвести, иначе луковица уменьшится в размере. Вытаскивайте луковицы, когда на растении осталось всего 5 или 6 зеленых листьев. Не ждите слишком долго, иначе лампочка начнет треснуть!

Чеснок Softneck: Удалите луковицы, когда останется 5 зеленых листьев.