Когда убирать свеклу с грядки и поля при созревании урожая
Важным завершающим этапом технологии производства свеклы является ее уборка. Это ответственный и трудоемкий процесс, который составляет четверть затрат времени от совокупного количества рабочих часов потраченных на полный производственный цикл. Четкая организация уборочной кампании обеспечивает эффективность и своевременность выполнения операций и сохранения максимального объема урожая.
Почему надо вовремя собирать урожай свеклы
Особенностью развития корнеплода является накопление значительного количества полезных веществ именно осенью, кроме того в этот период происходит его интенсивный рост. Поэтому убирать свеклу на хранениев ранние сроки не стоит, плоды могут быть мелкие и не сохранятся длительное время. Однако существуют исключения, одна из причин уборки свеклы рано – болезни, распространенной является гниль корнеплодов.
Отсрочить сроки уборки свеклытоже не рекомендуется, так как мороз для корнеплода опасен. Его часть, которая находится на поверхности легко поддается влиянию первых заморозков, поэтому значительный объем может оказаться непригодным на хранение и почернеть внутри.
Среднеспелые и поздние сорта
Среднеспелые сорта пользуются наибольшей популярностью среди двух других классов. Главная особенность – период созревания плода, который ориентировочно составляет 80-110 дней. Кроме того, качественным показателям растения присущи высокие значения по сравнению с раннеспелыми вариантами. Уборочная кампания приходится на середину или конец августа. Если посадили в последние дни мая, можно собирать и в сентябре. Популярными среднеспелыми сортами есть такие как Детройт, Борщева и Несравненная, и кроме того они отлично сохраняются в зимний период.
Варианты позднеспелой свеклы высаживают в регионах, которым присущ умеренный или теплый климат. Такие условия обусловлены длительной вегетациями культуры – 135 дней. Эти сорта можно вырастить за стабильно длительного теплового периода.
Такие корнеплоды оптимально хранятся зимой, а также в их составе значительное количество ценных микроэлементов. Наибольшую известность получили сорта Цилиндра, Торпеда, Одноростковая и Ренова. Купить семена сахарной свеклы можно у нас на сайте.
Сроки созревания свеклы
Период, за который созревает свекла определяется в соответствии сорта. Ранние созревают за 50-80 дней, их собирают в последние дни июля или в начале августа. Свекла средней спелости становится зрелой за 80-110 дней. Эти корнеплоды собирают с поля в середине или в конце последнего летнего месяца. Позднеспелые сорта созревают в течение 110-135 дней. Они сохраняются до весны, а время, когда собирать свеклунаступает в конце сентября или в середине октября.
Сахарные, кормовые и столовые корнеплоды собирают примерно в одинаковые сроки. Время уборки сахарной свеклырассчитывают в соответствии с возможностями перерабатывающего завода, так как при длительном хранении они теряют качество. Уборка кормовой свеклыопределяется также в соответствии спроса фермерских хозяйств или возможностей закладки. Срок сбора красной свеклы обычно устанавливают в соответствии внешних признаков. Его сорта между собой различаются периодом зрелости. Так, ранние вегетируют только 50 дней, однако они не сохраняются длительное время. Поздние сорта зреют за 100, а то и более дней. Общее правило – уборка урожая свеклыдо начала заморозков.
В какое время стоит собирать урожай
Максимальное количество важных макро и микроэлементов содержится в свекле на последней фазе развития. Поэтому начинать сбор урожая стоит в допустимо поздние сроки созревания, особенно позднеспелые сорта. Однако если осень теплая, а корнеплоды длительное время находятся в почве, они могут перезреть, станут волокнистыми, а внутри образуются светлые кольца и пустоты. Если собрать недозрелую свеклу, в которой очень тонкая внешняя оболочка, она будет храниться длительный период. В обоих случаях качественные показатели снижаются. Худший вариант – ранние заморозки, которые могут непоправимо уничтожить урожай.
Единой даты уборки свеклы осеньюне существует, на нее влияют и сорт культуры, и зона выращивания, и погодные условия. Однако период определен – уборочную кампанию начинают с сентября и заканчивают в ноябре.
Итак, если корнеплод достиг характерного диаметра для определенного сорта, на поверхности появились соответствующие наросты, нижние отростки ботвы стали желтыми и сухими, а по прогнозам синоптиков будут первые заморозки – пора собирать урожай. Кроме того, фактор риска потери урожая – длительная дождливая осень, так как избыточная влага может спровоцировать гниение корнеплодов. В таком случае продолжать время, когда выкапывать свеклуне стоит. В любом случае вовремя собранный с поля урожай и помещен в хранилище, отлично сохранится на долгое время без потери качественных характеристик.
Как определить внешние признаки зрелости корнеплода
Когда убирать свеклу с грядки на хранение
В отличие от картошки, с которой Россия познакомилась во времена Петра I, свеклу у нас выращивали из покон веков – по крайней мере, с 10 века точно. Овощ этот довольно неприхотлив, хорошо растет на различных типах почв.
Читают на dacha6.ru:
Однако важно не только вырастить хорошую свеклу, но и вовремя убрать ее с грядок. От этого напрямую будет зависеть сохранность корнеплодов в последующем.
Характеристики культуры
Селекция не стоит на месте и сегодня в продаже имеются сорта свеклы, которые можно выращивать даже в самых неблагоприятных по климату регионах нашей страны.
На севере, где лето короткое и холодное, принято сажать ранние и среднеранние сорта. Для созревания такой свекле хватит 3 – 3,5 месяцев, поэтому Вы успеете собрать корнеплоды до наступления устойчивой холодной погоды. Также есть морозостойкие сорта, которые сажают либо под зиму, либо ранней весной, сразу после таяния снега.
Если Вы хотите вырастить свеклу. Которая будет без проблем храниться всю зиму, посадите среднеспелые и поздние сорта. Уборка урожая в этом случае в Средней полосе России будет отложена до середины-конца сентября. Плоды получатся крупные, с большим содержанием сахаров и крепкой кожицей.
↑ к содержанию ↑
Как определить, что свекла созрела?
Вне зависимости от того, какую свеклу Вы выращиваете, понять, что она созрела, можно по целому ряду отличительных признаков. Отталкивайтесь от следующих критериев:
- У созревших растений ботва начинает отмирать. Первый признак этого – пожелтение (в дальнейшем засыхание) листьев у основания плода.
- Смотрите, что указано на упаковке с семенами. Обычно раннеспелые сорта созревают от 2 до 3 месяцев (к началу августа урожай уже готов к уборке), а для созревания среднеспелых и поздних сортов требуется порядка 3,5 месяцев.
- Свеклу лучше передержать на грядке, чем не додержать. Последние недели крайне важны для формирования этих корнеплодов, так как именно в конце августа – начале сентября свекла активно растет и накапливает полезные вещества. Но тут есть нюанс – следите за погодой. В сухое лето, свекла обогатиться сахарами и витаминами. В дождливый сезон выкапывать лучше вовремя, так как от переизбытка влаги переросшие корнеплоды начнут массово подгнивать.
- Перед уборкой можно выборочно выкопать несколько свеколин для борща или овощного рагу и заодно посмотреть, в каком состоянии они находятся.
- В случае преждевременного наступления ночных заморозков свеклу следует убрать незамедлительно, даже недозревшую. В противном случае велика вероятность того, что пропадет весь урожай. Даже сравнительно небольшие морозы самым негативным образом сказываются на длительности хранения свеклы зимой.
↑ к содержанию ↑
Что надо учитывать при сборе свеклы?
В процессе сбора корнеплодов следует учитывать ряд важных нюансов и особенностей культуры:
- Уборку осуществляйте только в сухую погоду без дождей.
Любая влага может негативно сказаться на дальнейшей сохранности собранного урожая. - Корнеплоды нужно аккуратно вытягивать из земли руками. Так Вы избежите порезов овощей в процессе их уборки. На плотных грунтах, однако, без дополнительных приспособлений не обойтись (лопат или вил). В этом случае старайтесь не сделать порезов на корнеплодах, иначе они поразятся грибком, будут сами гнить и заражать соседние овощи.
- У выкопанных плодов следует обрезать ботву при помощи секатора или обычных хозяйственных ножниц. В результате у свеклы должен оставаться хвостик не более 1 см. Корень можно также немного подрезать в тех случаях, когда он очень длинный.
- Собранный урожай нужно немного подсушить. Мы раскладываем его на открытом воздухе под навесом. Когда верхняя часть подсохнет, свеклу следует перевернуть на другой бок.
- Перед уборкой на хранение в погреб, корнеплоды сортируют от большего к меньшему. Больные свеколины следует сразу выбросить, а поврежденные по возможности использовать в ближайшую неделю-полторы.
Любая влага может негативно сказаться на дальнейшей сохранности собранного урожая.↑ к содержанию ↑
Хранение свеклы в зимнее время
Для хранения свеклы в осенне-зимне-весенний период следует соблюдать ряд важных условий:
- Свекла не будет портиться длительное время в сухом, проветриваемом, прохладном подвале или погребе при постоянной температуре от 0 до +3 C.
- Для хранения лучше использовать деревянные ящики (можно сделать стеллажи) или плетеные корзины. Каждый слой корнеплодов желательно пересыпать песком или опилками.
- Овощи, которые Вы собираетесь в ближайшее время употребить в пищу, можно в небольшом количестве хранить в холодильнике.
Как видите, каждый этап крайне важен. Если пренебречь в одном месте, то дальнейшая сохранность свеклы может оказаться под угрозой.
© Илья Владимирович |
Садовод-любитель
Время уборки свеклы и урожайность свеклы с 1 га
Чтобы свекла как можно дольше хранилась и оставалась такой же твердой и вкусной, словно ее совсем недавно выкопали, нужно не только обеспечить растениям надлежащий уход, но еще и правильно выбрать время уборки свеклы.
Как узнать, что пора выкапывать свеклу?
Стоит поторопиться, приступив к уборочным работам еще в конце лета, и результатом будут недозрелые корнеплоды, которые не успели в достаточной степени накопить питательных веществ. А если долгое время не вспоминать о свекле, ожидающей своей очереди на грядке, можно пропустить первые заморозки и выкопать подмерзшие корнеплоды, уже непригодные для хранения.
И в том, и в другом случае все старания, направленные на выращивание и уход за свеклой, пропадут даром – основная часть урожая окажется загубленной. Вот почему так важно уметь точно определять, когда надо убирать свеклу!
Видео про уборку свеклы
Даже если вы выбрали самые лучшие сорта свеклы, внимательно подошли к посеву семян и бережно ухаживали за посадками в течение всего периода вегетации, всего лишь не вовремя проведенная уборка красной свеклы может привести к плачевным результатам. Поэтому, раз уж вы взялись выращивать свеклу, доведите начатое дело до конца по всем правилам, не полагаясь на одну только интуицию.
Узнать, что наступило наилучшее время, чтобы начать сбор урожая свеклы, можно по следующим признакам:
- корнеплоды достигли диаметра, соответствующего своему сорту;
- на свекле появились характерные наросты;
- нижняя листва пожелтела, начала вянуть и подсыхать;
- по прогнозам синоптиков в ближайшее время ожидаются заморозки.
Свеклу не стоит оставлять в земле не только во время первых морозов – затяжные дожди тоже являются негативным фактором, так как от обилия влаги крупные корнеплоды начинают растрескиваться и подгнивать. Поэтому надолго затягивать уборку свеклы при дождливой осени не следует.
Поскольку каждый год сроки уборки красной свеклы меняются, какую-то определенную дату назвать невозможно. В разных регионах, при разных погодных условиях уборка урожая свеклы может проводиться с начала сентября вплоть до 1 ноября.
В любом случае, постарайтесь собрать корнеплоды при сухой солнечной погоде до наступления устойчивой температуры +5 градусов и до того, как земля промерзнет.
Когда начинать сбор свеклы столовой, сахарной и кормовой?
Вопрос своевременной уборки урожая касается любых разновидностей свеклы – будь то привычная огородникам столовая свекла, выращиваемая для личного потребления, сахарная свекла, возделываемая с целью производства сахара, или же кормовая свекла, предназначенная на корм скоту. Независимо от разновидности, свекла, выкопанная вовремя, хранится намного лучше, а это имеет огромное значение как для крупных хозяйств, занимающихся возделыванием данной культуры, так и для обычных дачников.
Сбор урожая свеклы
Сроки сбора свеклы перечисленных видов примерно совпадают. Разница лишь в том, что уборку сахарной свеклы иногда специально начинают раньше или позже положенного срока по договоренности с сахарными заводами, чтобы свекловичное сырье не пропало зря. А вот сроки уборки свеклы столовой могут сильно сдвигаться по времени в зависимости от сорта – некоторые ранние сорта достигают технической спелости уже через 50 дней после того, как были высажены на грядки. Но они, как правило, не отличаются высокой лежкостью, поэтому для длительного хранения огородники дополнительно выращивают поздние сорта со сроками созревания более 100 суток.
Урожайность свеклы разных видов
При возделывании в промышленных масштабах масса корнеплодов и урожайность свеклы с 1 га во многом зависят от сроков уборки. В связи с этим в хозяйствах, занимающихся выращиванием свеклы, большое внимание уделяется вопросу, когда убирать урожай свеклы.
Видео про сроки и особенности уборки свеклы
Средние показатели урожайности свеклы:
- Столовая свекла в среднем дает около 40-50 тонн с одного гектара при норме высева семян от 16 кг до 20 кг на 1 гектар. При условии выращивания высокопродуктивных сортов и применении капельного орошения, можно добиться урожайности до 90 тонн с гектара.
- Сахарная свекла в России не отличается высокой урожайностью: в среднем по России удается собирать приблизительно по 18 тонн с одного гектара, в Краснодарском крае и Белгородской области – до 30 тонн с гектара. А в ряде европейских стран и в США средняя урожайность сахарной разновидности свеклы достигает 60 тонн с одного гектара.
- Урожайность кормовой свеклы варьируется от 30 до 60 тонн с гектара, максимальный зафиксированный результат – 172 тонны с гектара. Причем с 60 тонн кормовой свеклы удается получить еще и около 30 центнеров ботвы, также пригодной на корм скоту.
При условии выращивания высокопродуктивных сортов и применении капельного орошения, можно добиться урожайности до 90 тонн с гектара.В совокупности правильная агротехника, соблюдение сроков посева свеклы и уборки урожая, а также использование удобрений и современных биопрепаратов помогут добиться более высоких показателей урожайности. Но пока урожаи свеклы в России только снижаются.
Оцените статью:
[Голосов: 0 Среднее: 0]когда собирают, сколько дней растет
Уборка свеклы, как и других корнеплодов, чрезвычайно важна. Правильно созданные условия и надлежащий уход увеличивают срок хранения свеклы. Если не знать, когда нужно собирать свеклу и провести процедуру намного раньше, игнорируя сроки, есть вероятность остаться зимой без урожая. Гарантия богатого урожая — соблюдение всех правил и рекомендаций при сборе буряка.
Важность уборки
Если знать к какому сорту принадлежит овощ, определить время выкапывания просто. На каждой упаковке с семенами производитель указывает подробную информацию. Кроме этого, каждый огородник должен ориентироваться по главному критерию — твердость зрелых плодов. Проверить это легко.
Игнорирование сроков уборки приводит к тому, что овощ растет повторно. Корнеплоды покрываются светлыми полосками.
Позже на них образовываются молодые корни, имеющие также белый цвет. Окончательный признак повторного развития культуры — цветение.
Появление таких факторов сигнализирует о том, что овощ готов к сбору урожая. Светлые полосы могут образовываться не на ботве, в значительно ниже. Человек может даже не подозревать в каком состоянии созревания находится растение. Чтобы их увидеть, нужно вытащить корнеплод из почвы.
Огородникам рекомендуется произвести внимательный осмотр земельного участка. Определить торчат ли верхушки плодов с земли. Если овощ продолжает расти, значит, он еще не готов к выкопке. Поэтому уборка огорода переносится на более благоприятное время.
В таком случае грунт рыхлят и вносят удобрения. Это может быть калийная соль, мочевина или суперфосфат. Не забывают также и о систематических поливах культуры.
Правила сбора
На первый взгляд, процесс очень легкий. Но, требует соблюдения ряда важных нюансов и учета особенностей культуры:
- Свеклу собирают в сухую погоду без выпадения осадков. Малейшее количество влаги негативно сказывается на длительности срока хранения плодов.
- Корнеплоды вытягиваются с земли руками, аккуратно придерживаясь за ботву. Это поможет избежать повреждения овощей во время сбора. Высокая плотность грунта подразумевает обязательное использование вил или лопаты. Обкапывать овощ нужно аккуратно, чтобы не порезать его. Наличие трещин становится причиной развития грибка и заражения соседних здоровых плодов.
- Выкопанный буряк освобождают от ботвы. Для этого используют секатор или обычные хозяйственные ножницы. Рекомендуется оставлять небольшой хвостик, примерно 1 см. Если корень длинный, его также подрезают.
- Собранный урожай подсушивают, раскладывая под навесом на открытом воздухе. По мере высыхания плодов, свеклу переворачивают на другую сторону.
Перед тем как корнеплоды поместить в хранилище, их сортируют, раскладывая отдельно большие и маленькие. Овощи с признаками болезни лучше сразу выбросить, чтобы они не заразили соседние.
Поврежденные также отставить отдельно и использовать как можно скорее. В качестве хранилища может быть погреб, подвал или кладовая.
Когда собирать урожай свеклы: ориентиры
Для определения подходящего сбора корнеплодов, следует сосредоточить внимание на основных моментах. В первую очередь, это время высадки в грунт и сорт культуры. Каждый вид имеет определенный период созревания. Этот процесс может быть изменен погодными условиями.
В последние годы, в одно и то же время погода не стабильна. Поэтому уборку следует делать исходя не из дат, а по внешнему виду овоща. Собирать свеклу с грядки можно в таких случаях:
- Главную роль играет вегетационный период, который у каждого конкретного сорта отличается. Об этом заявляет производитель на упаковке. Раннеспелые сорта готовы к уборке через 65–85 дней после посадки. Как правило, это припадает на начало августа. Среднеспелые и поздние сорта дозревают не раньше 3,5–4 месяцев.
- Признаки зрелости можно определить по внешнему виду. Если корень дозревает, ботва постепенно увядает. Нижние листья становятся желтыми, а через некоторое время высыхают полностью.
- Сроки уборки определяют по форме корнеплодов и их размерам. При этом они должны соответствовать особенностям сорта.
- Появление наростов у свёклы.
Сигнал к срочной уборке свекольных плодов — заморозки. Правило набирает актуальность, когда речь идет о позднеспелых сортах. При этом корнеплоды выкапывают даже если они не совсем созрели. Если вершина овоща будет прихвачена морозом, это не позволит ему храниться в погребе зимой.
Овощи нежелательно убирать с грядки раньше указанного времени. Прохладная погода под конец лета и в начале осени способствует активной вегетации. В результате масса плодов увеличивается. В это время почва позволяет корнеплодам накапливать ценные витамины и минералы.
Когда убирать свеклу с грядки на хранение: ориентир по моркови
Подходящий ориентир для определения созревания буряка — морковь.
Люди, знающие садоводство, рекомендуют выкапывать овощ до начала уборки моркови. Плоды свеклы намного больше и существенно выступают над землей. Это делает их уязвимыми для первых заморозков.
Ранние сорта вырастут уже в июле. Размер зрелого корнеплода колеблется в пределах от 5 до 10 см. Второсортные сорта достигают 15 см.
Поздние сорта
Свекла без проблем переносит холод. Поэтому температура в 2–3 °C — не помеха для полноценного развития. Конечно, речь идет о поздних сортах. Столовая свекла имеет более поздний срок выкапывания, ее собирают в середине осени. Поздние сорта намного вкуснее ранних.
Кроме вкусовых качеств, отличается культура хорошей урожайностью. Сбор корнеплодов зависит от размеров. Маленькие оставляют в земле до полного созревания, а большие выбирают сразу. Еще некоторое время понадобится, чтобы малые плоды подросли и их можно будет собрать.
Выкопать свеклу можно по Лунному календарю. Уборку плодов лучше проводить при убывающей Луне. Конкретной даты для каждого года нет, так как она постоянно меняется. В основном это осень, ближе к середине октября.
Дата сбора корнеплодов зависит от места прорастания. Умеренные климатические условия способствуют быстрому созреванию урожая, чем засушливая или холодная погода.
Правила хранения свеклы
Когда выкапывать свеклу на хранение — не единственный вопрос, интересующий огородников. Правильно подготовленный урожай может мало храниться в неподходящем помещении. Важно создать для этого соответствующие условия:
- Свеклу, собранную с огорода, можно оставлять для хранения в холодильнике на непродолжительный промежуток времени. Таким образом, свежий овощ всегда держат под руками.
- Корнеплоды, прорастающие в открытом грунте, обычно хранятся в подвале или погребе. Место должно быть прохладным и сухим. Температурный диапазон от 0 до 3 °C. Показатель ни в коем случае не должен опускаться ниже.
- Пол и стены в помещении должны препятствовать проникновению влаги. Следить чтобы не заводились грызуны и вовремя вытравливать их.
- Корнеплоды можно расфасовать по ящикам, корзинам или пакетам. Для лучшего хранения их пересыпают песком или опилками.
- При отсутствии специальных емкостей, овощи распределяют по всей поверхности стеллажа.
Следить чтобы не заводились грызуны и вовремя вытравливать их.Хозяйки за все года выращивания корнеплодов пользуются собственными проверенными хитростями для хранения. Они рекомендуют поместить картофель и свеклу в одном ящике. Причем последняя должна быть сверху. Сколько дней при этом можно хранить овощи? До середины весны или дольше.
Уборка – процесс несложный, однако, требует соблюдения основных моментов. Отдельное внимание уделяют также и выращиванию — уходу, поливу и внесению удобрений. Если придерживаться основных правил сбора и хранения, можно длительное время наслаждаться свежими овощами. А именно до посадки семени на новый урожай.
Сроки уборки свеклы
На территории России свеклу начали выращивать в десятом веке. Овощ сразу же полюбился как простому населению, так и знати. С тех пор появилось множество различных сортов и видов корнеплода. Такой богатый выбор способен удовлетворить даже самого требовательного огородника. В общем, выращивать свеклу довольно легко. Овощ ценится за свою неприхотливость, и способность хорошо расти практически в любом типе грунта. Однако не все знают, когда убирать свеклу с грядки. Ниже вы увидите ответ на этот вопрос.
Особенности корнеплода
Селекционеры сумели вывести разные сорта свеклы, которые могут расти даже в самых неблагоприятных условиях. Справиться с такой задачей могут даже самые неумелые огородники. При выборе сорта необходимо учитывать климатические особенности. Следующие факты помогут вам определиться с выбором:
- в северных регионах страны, где лето прохладное и совсем короткое, лучше всего выращивать среднеранние и ранние сорта. Такая свекла растет не более 100 суток, так что к приходу холодов вы точно успеете собрать урожай;
- существуют морозостойкие сорта свеклы, которые можно высаживать под зиму и сразу после того, как спадет снег. Уборка свеклы таких сортов проводится уже в конце июля. В отличие от ранней свеклы, морозостойкая хранится намного лучше;
- если же нужно сохранить свеклу свежей на протяжении всей зимы, необходимо покупать поздние и среднеспелые сорта. Собирать урожай в таком случае можно будет только в сентябре. За сохранность плодов отвечает концентрация сахара в свекле. Именно к началу сентября данный показатель достигнет нормы.
Уборка свеклы таких сортов проводится уже в конце июля. В отличие от ранней свеклы, морозостойкая хранится намного лучше;Когда убирать свеклу с грядки
Определить зрелость плодов можно по приведенным ниже признакам:
- Первым делом следует обращать внимание на особенности выращиваемого сорта. Производитель указывает на упаковке, сколько длится период вегетации данной свеклы. Обычно раннеспелые сорта созревают за 2–3 месяца. Так что к концу июля – началу августа уже можно будет собирать молодые плоды. А вот среднеспелые и поздние сорта созревают не ранее, чем через 3,5 месяца.
- Учитывайте, что сроки, указанные на упаковке, могут быть неточными. Многое зависит от погодных условий или климатических особенностей региона. Иногда даже лучше передержать свеклу на грядке. Например, в сухую и теплую погоду в плодах накапливаются различные витамины и сахар. Если же осень мокрая и холодная, то лучше собрать урожай сразу же после созревания. Длительное пребывание свеклы в таких условиях лишь испортит качество плодов.
- Определить зрелость плодов можно по внешним признакам. Как только корнеплод созреет, верхняя часть растения начнет отмирать. Листья возле основания плода начнут желтеть и засыхать. Также важно учитывать форму и размер плодов. Если они соответствуют заявленным характеристикам, значит, пришло время собирать урожай.
- Также стоит немедленно начинать уборку плодов, если вскоре наступят заморозки. Обычно это происходит только с поздними сортами свеклы. Даже если овощи еще не созрели, их все равно убирают с грядки. Дело в том, что даже легкие морозы могут навредить корнеплоду, который затем просто начнет портиться.
- Если не грозит наступление заморозков, лучше не спешить со сбором урожая. Последние недели роста очень важны для данного овоща.
Внимание! Именно в конце лета и начале осени свекла начинает активно расти и накапливать полезные вещества.
Как правильно собирать свеклу
Вырастить красивую и вкусную свеклу – это лишь начало. Чтобы плоды долго хранились и сберегли все полезные свойства необходимо знать некоторые тонкости:
- Выбирая сроки уборки свеклы, учитывайте погодные условия. Делать это лучше в теплую сухую погоду. Влажность способствует распространению гнилей, так что даже маленький дождик может навредить урожаю.
- Надежнее всего вытягивать корнеплоды руками. Таким образом, вы точно не повредите и не порежете плоды. Если же почва слишком плотная, то придется использовать дополнительные приспособления, такие как лопата или вилы. При этом важно не повредить саму свеклу. Малейшие порезы спровоцируют распространение всевозможных вирусов и грибков.
- После выкапывания следует обрезать ботву с убранных корнеплодов. Для этого используют специальный секатор или ножницы. Обрезать листья необходимо довольно коротко, оставляя не более 1 см. Благодаря этому в зимнее время свекла не прорастет снова. Если корень слишком длинный, то его тоже следует немного обрезать.
- После этого очищенные плоды необходимо обсушить. Можно просто оставить свеклу на участке. Когда верхняя часть корнеплода подсохнет, его можно будет перевернуть на другую сторону. Если же погодные условия не позволяют оставить урожай на улице, то лучше будет разложить плоды в один слой в любом сухом помещении или под навесом. Данное место или помещение должны хорошо проветриваться.
- Перед тем как поместить корнеплоды в погреб, нужно тщательно перебрать и отсортировать плоды.
Важно! Все поврежденные при выкапывании и больные корнеплоды следует удалить.
Как хранить свёклу
Правильно подготовленный урожай может долго храниться в подходящем помещении.
Кроме этого важно, чтобы условия содержания были соответствующими:
- для хранения плодов отлично подойдет сухой подвал или погреб. Это место должно быть прохладным. Идеальная температура – от 0 до 3°C. Главное, чтобы показатель не опустился ниже. Пол и стены в помещении должны быть крепкими и надежными, чтобы внутрь не попадала ни влага, ни грызуны;
- небольшое количество корнеплода можно оставить на хранение в холодильнике. Таким образом, свежий овощ всегда будет под руками;
- в больших хранилищах корнеплоды помещают в специальные ящики из дерева, пакеты или корзины. Также плоды можно пересыпать опилками или песком. Если же нет специальных емкостей, овощи просто распределяют по поверхности стеллажей.
Заключение
Как видим, очень важно правильно определить, когда собирать урожай корнеплодов. От этого зависит, насколько долго собранная свекла будет храниться зимой. Сложно предсказать, когда именно нужно будет собирать плоды в 2017 году, но следуя описанным выше признакам и правилам, мы точно уберем свёклу вовремя.
Когда убирать свёклу с грядок на хранение
В этом году у меня знатная свекла – погода не подкачала! Первую свёклу я выдернула из грядки неделю назад – срочно захотелось салата из сырой свёклы (рецепт ниже).
Поболтала с соседками, многие убирают свёклу, когда руки дойдут. Не по правилам! Сроки уборки свёклы во многом зависят от сорта. Как и у любых огородных культур свёклы условно вступили в три группы.
Сроки созревания свёклы
Раннеспелые сорта
Срок созревания 50-80 дней. Конечно, каждый конкретный сорт растет и наливается по-разному, кто быстрее, кто помедленнее.
Многое зависит и от погодных условий, например, кругленькие клубни Аксиньи при выращивании в средней полосе России, могут оказаться на вашем столе уже через 95 дней после посева!
Наиболее популярные ранние сорта свёклы:
- Аксинья
- Бебибит
- Весенняя салатная
- Елизавета
- Зарница
- Египетская плоская Эрли Вондер
- Водан
- Красный шар улучшенный
- Ленинградская округлая 221/17
- Лорет
- Мадам Ружетт
- Ноховски
- Одноростковая
- Округлый темночервоный
- Подзимняя А-474
- Первый урожай
- Сквирский дар
- Холодостойкий — 19 и др.
Эти сорта можно убирать в конце июля, начале августа, однако, со свёклой жадничать не стоит, дольше продержишь на грядке, много в урожае не выгадаешь. Выдерните одну свёклу и попробуйте – борщ, салат, отварная свёкла с фруктами…
Среднеспелые сорта
Развиваются и зреют от 85 до 100 дней. Самые распространенные из них:
- Багровый шар
- Боливар
- Бона 98004706
- Браво
- Внучка
- Глобус
- Голубка
- Игл
- Идеал
- Кестрел
- Красная цилиндрическая
- Кросби
- Ларка
- Негритянка
- Пронто
- Русская односемянная
- Смуглянка
- Холодостойкий
- Червона Кула
- Чёрная Вдова
Среднеспелые и среднеранние сорта свёклы готовы к сбору урожая в конце августа.
Поздние сорта свёклы
Эти зреют от 100 дней и дольше, ну максимум 125 дней. К ним относятся:
- Детройт (и его собратья)
- Корнелл
- Мона
- Мулатка
- Одноростковая
- Опольски
- Патрик
- Редондо
- Соната
- Торпеда
- Цилиндра
- Фрона
Повторюсь, сроки созревания варьируют, например, Мона созревает в среднем за 105 дней, а Ред Клауд – все 120 дней!
Поздние сорта свёклы убирают с начала сентября и до конца октября.
Но обычно так поздно задерживаются только с уборкой свёклы на полях (кто помнит стройотряды), садоводы обычно убирают поздний урожай свеклы в сентябре. Лучше всего, конечно, когда бабье лето – тепло и сухо. Хотя дождливая погода свёклу не испортит, в отличие от моркови, которая от влаги становится хрупкой. Но помните, что свёкла боится заморозков и холодов! Поэтому синоптики и метеорологи нам в помощь.
Что влияет на созревание урожая свёклы
Все сроки, которые прописаны на чудесном пакетике с семенами или в каталоге, весьма условны. Кроме генетически заложенных данных, выпестованных селекционерами, многое зависит от региона выращивания и питательности почвы, погоды, крупноплодности сорта – мелкие сорта можно подержать подольше.
К счастью, клубни свёклы не полностью погружены в землю, урожай сам проситься к хозяйке на глаз, да в таз, на стол и в рот. Ничто не мешает выдернуть и распробовать. Тот же сорт Детройт созревает в среднем около 100 дней, если погода хорошая, теплый май и июнь – сорт Детройт поспеет раньше, его можно отнести к среднеспелым сортам. Если начало лета выдалось прохладным, созревание затягивается, — быть Детройту позднеспелым. Тоже самое касается сортов Бордо и его собратьев.
А что делать, если вы не знаете, какой сорт посадили?
Как понять, что свёкла созрела
Если вы знаете сорт, ориентируйтесь на описание сорта. Так, например, свёкла сорт Смуглянка, плоды в среднем 250-380 г, около 8-9 см в диаметре. Но это только ориентир, на самом деле, корнеплоды свёклы необходимо выкапывать независимо от сортовых размеров, до того, как они затвердевают.
Иначе начинается вторичный рост: на клубне появляются более светлые круговые полосы, на них видны молоденькие белые корешки, — это начинается вторичный рост, свёкла в скором времени зацветет – нужно немедленно убирать урожай. Иногда эти полосы не видны в верхней части клубня, именно поэтому я настоятельно советую, именно выдернуть один клубень на пробу.
Кстати, у садоводов ходит убеждение, что один из признаков зрелости свёклы – пожелтение и высыхание нижних листьев. Но это косвенный признак, если очень сухо и жарко, листья могут пожелтеть преждевременно.
Поэтому осмотрите грядку – попки свёклы торчат над землей. Приглядитесь, если на клубнях нет никаких изменений, продолжается рост, урожай не трогайте. Просто порыхлите почву, проведите подкормку, если сухая погода поливайте и ждите, пока подрастет. Чем подкормить — классический рецепт удобрения для свёклы: 20-25 г мочевины, 20-35 г калийной соли, 15-20 г суперфосфата на 1 кв. м.
Уборка свёклы
Ну, вот и вырастили, пора собирать урожай. Каким способом, зависит от типа почвы. Если торфяная или песчаная, даже инструмент не нужен, просто вынимаем за ботву. Обычно её не выкидывают, хорошая хозяйка знает, как употребить стебли и листья в ботвинье или других рецептах. Но ботву нужно сразу срезать, оставить на клубне лишь пенечки около 1 см. Если земля на участке очень уж плотная, глинистая, или уплотнилась после дождей, можно использовать вилы, ими нужно только подцепить вокруг клубня, чтобы сдвинуть грунт, дальше она легко вынимается руками.
Свёклу нужно разложить в сухом месте, чтобы подсушить, а затем отряхнуть землю. Не обрезайте у неё бороду, если нижние корешки длинные, так и оставляйте, иначе в клубень может попасть инфекция, и он загниет. Кстати, если свёклу убрали рано, когда стебли еще очень сочные, их тоже лучше не обрезать, а перекрутить.
Рецепт салата из сырой свёклы
- 100 г сырой свёклы,
- 50 г свежего яблока,
- 50 г зелени петрушки,
- 2 листа салата,
- 2 ст. ложки оливкового масла,
- 2 ст. ложки яблочного уксуса.
Салат не хранится совсем, приготовили, сразу на стол. Свёклу и яблоко натереть на терке, зелень порезать, заправить маслом и уксусом. Я соль не добавляю, а вам как по вкусу.
Марина Лывина
Похожие записи
Когда убирать свеклу с грядки на хранение: сроки и правила сбора
Столовая свекла занимает не последнее место в рационе жителей России.
Это полезный и вкусный овощ, который традиционно убирают осенью. Какая-то часть идет в пищу и переработку сразу же, основной же урожай отправляют на хранение. Чтобы овощи хорошо сбереглись до весны, важно знать, когда убирать столовую свеклу с грядки на хранение и как надо правильно это делать.
Оптимальные сроки уборки урожая в зависимости от разных факторов:
Точных сроков, когда нужно производить уборку урожая, не существует. Они варьируются в зависимости от региона, погодных условий в сезоне и от сортов, которые по срокам созревания делятся на ранние, средне- и позднеспелые.
Сорта
Максимальное содержание питательных веществ корнеплоды свеклы накапливают в период последней стадии роста. Потому собирать их раньше времени не желательно. Завершают вегетацию растения разных сортов не одновременно, поэтому нужно, при определении сроков уборки свеклы на хранение, учитывать, какая разновидность была посажена на огороде.
Примерные сроки в зависимости от разновидности:
- Ранние сорта свеклы созревают примерно за 50-80 дней, поэтому при посеве в мае или в июне выкапывать готовые корнеплоды можно в конце июля – начале следующего месяца.
- Среднеспелые разновидности поспевают за 80-100 дней, сроки их сбора приходятся на 2-ю половину августа.
- Поздним сортам свеклы до достижения зрелости понадобится уже 100-135 дней, поэтому раньше сентября – октября собрать корнеплоды не получится.
Это примерные сроки уборки свеклы, на которые можно ориентироваться, но, кроме сорта, на время сбора влияют и другие критерии.
Погоды
На то, когда нужно будет убирать свеклу с огорода, влияет и погода. Особенно это касается позднеспелых сортов. Их выкапывают осенью, когда погода неустойчивая и часто меняется. Хотя корнеплоды теоретически еще могут подрасти, если уже похолодало или начались дожди, то их лучше выкопать. Если они останутся в холодной и мокрой земле, то возможно начнут трескаться и гнить. Закладывать на хранение такие корнеплоды нельзя.
По этой же причине за 2 недели до уборки урожая нужно полностью прекратить полив свеклы.
В октябре ей грозит еще и другая опасность – заморозки. Подмерзнув на грядке, при хранении она гниет в хранилище и чернеет. Вот почему убрать овощи нужно до наступления периода заморозков.
Если же стоит хорошая погода, то дольше чем требуется, держать овощи в земле не следует. Крупнее и вкуснее они не станут, а если опоздать с уборкой, погода может измениться, что затруднит сбор урожая. Поэтому лучше начинать выкапывать столовую свеклу, как только она созреет. То же самое касается уборки сахарной или кормовой свеклы.
Региона
На время уборки столовой свеклы оказывают влияние и климатические условия региона, в котором она растет. Например, в Средней полосе России выкапывать корнеплоды можно с конца августа и по начало 2-го осеннего месяца, но не позже второй декады октября. Лучшее же время – 2-я половина сентября. Тогда же нужно проводить работы по уборке в Ленинградской области и в Подмосковье.
Рекомендуем прочитатьВ Сибири, а также на Урале предпочтение нужно отдать ранне- и среднеспелым разновидностям, которые созревают до наступления заморозков. Позднеспелые могут не вызреть. При майском посеве семян, собирать урожай дозревшей свеклы допустимо в конце последнего летнего месяца, а если посеять ее в июне, то сбор урожая передвинется на сентябрь. В те же сроки можно выкапывать корнеплоды и в Новосибирске. На юге страны, в Краснодарском крае и на Кубани можно получить даже 2 урожая в один сезон: в июле и осенью, в октябре и даже в ноябре. Второй оставляют на хранение.
Определение сроков уборки по внешним признакам
Узнать, что столовая или кормовая свекла поспела и готова к уборке, можно и по ее внешнему виду. Признаки созревания, которые можно обнаружить:
- пожелтевшие и увядшие нижние листочки;
- корнеплоды доросли до размеров, характерных для сорта;
- на свекле и на листьях растений появились небольшие наросты.
Все это нетрудно заметить визуально, так как корнеплоды сидят в земле неглубоко и их верхняя часть всегда на виду. Если есть сомнения, можно ли выкапывать свеклу на хранение, нужно выборочно вырвать несколько корнеплодов и осмотреть их.
Можно ли убирать урожай раньше срока
Делать это можно только в том случае, когда овощи предназначаются для переработки или реализации, но не для хранения. Если убрать свеклу раньше, чем нужно, она может посохнуть в хранилище. Вкусовые качества ее тоже пострадают: она не наберет сахара и будет не такой сладкой, как положено.
Как правильно убирать с грядки и готовить к хранению
Убирать свеклу на зиму с грядок проще всего в сухую погоду, выбирая корнеплоды из сухой земли. Если дождливо, лучше подождать несколько дней.
Для работы понадобятся лопата либо вилы, которыми осторожно подкапывают свеклу из земли и приподнимают над ней. Можно просто вырвать корнеплоды руками. Затем у всех осторожно срезают ножом ботву, оставляя пенек величиной 1-2 см, или скручивают ее вручную. Срезать ботву нужно как можно аккуратнее, так как если хоть немного задеть мякоть свеклы во время хранения она быстро увянет и начнет портиться.
Подготовленные корнеплоды раскладывают для просушки на открытом воздухе (но не на солнце, а в затененном хорошо проветриваемом месте), если сухо и солнечно, или под навесом, если пасмурно. Затем их сортируют: отбирают крупные, мелкие, поврежденные, пораженные какими-либо заболеваниями или вредителями. Все фракции складывают отдельно. Некондицию используют в первую очередь. Все оставшиеся помещают в ящички, пересыпают песком, сухим торфом и ставят их в погреб. Температура хранения – 0-2°С, влажность — 80-90%.
Мнение эксперта
Мария Власова
Садовод-огородник
Задать вопрос экспертуОпределить, когда нужно выкапывать свеклу для хранения, нетрудно.
Нужно ориентироваться на погоду, климатические особенности местности и сортовую принадлежность овоща. Если все будет сделано правильно, корнеплоды пролежат до весны без потерь качества.
Свекла на болтах – что делать для цветущих растений свеклы
Свекла, выращиваемая в прохладную погоду, в основном выращивается из-за сладких корней. Когда растение цветет, энергия уходит на цветение, а не на увеличение размера корня свеклы. Тогда возникает вопрос: «Как избежать засорения свеклы?»
О цветущих свекольных заводах
Свеклу выращивают с древнегреческих и римских времен для получения сладкого, корнеплода или питательной зелени. Если вы любитель свеклы, есть много видов свеклы, которые можно поэкспериментировать, выращивая в саду.Распространенные названия этого восхитительного овоща:
- Свекла
- Мангольд
- Свекла сахарная европейская
- Свекла красная
- Мангель или мангель-вурцель
- Гарвардская свекла
- Репа кровавая
- Шпинатная свекла
Свекла происходит из побережья Средиземного моря (морская свекла). Сначала ее выращивали для получения листьев и использовали в медицине, а затем в кулинарии использовали листья и корни. Некоторые виды свеклы, такие как мангель или мангель-вурцель, являются жесткими и в основном выращиваются для использования в качестве корма для скота.
Свекла, наиболее распространенная сегодня, была выведена пруссаками в 1700-х годах. Его выращивают из-за высокого содержания сахара (до 20%), и на его долю приходится почти половина мирового производства сахара. Свекла также содержит большое количество витаминов А и С, а также кальция, железа, фосфора, калия, белка и углеводов, при этом всего лишь чашка свеклы весит всего 58 калорий. Свекла также богата фолиевой кислотой, пищевыми волокнами, антиоксидантами и бетаином, которые помогают снизить риск сердечных заболеваний, инсульта и сосудистых заболеваний.Этот овощ – определенно супер еда!
Как избежать завинчивания свеклы
Когда растение свеклы цветет (свекла болтается), как уже упоминалось, энергия растения больше не направляется в корень.
Скорее, энергия направляется в цветок, а затем свекла прорастает. Цветущие растения свеклы являются результатом более высоких температур и / или посадки овоща в неподходящее время вегетационного периода.
Цветение, за которым следует посев свеклы, лучше всего избегать, следуя надлежащим инструкциям по посадке.Сажать свеклу следует через 2-3 недели после последних заморозков. Перед посевом внесите в почву большое количество органических веществ вместе с полным удобрением. Посадите семена на глубину от до ½ дюйма (6,3 мл -1 см). Прорежьте саженцы на расстоянии 3 дюймов (7,6 см) друг от друга в рядах, расположенных на расстоянии 12-18 дюймов (30-46 см) друг от друга. Семена прорастают при температуре 13-24 ° C за 7-14 дней.
Свекла достигает пика своего развития после нескольких недель прохладной погоды. Свекла не любит температуру выше 80 F. (26 C.), и это действительно заставит растения ускользнуть. Избегайте стресса от воды или удобрений, который также влияет на рост корней. Внесите удобрение стакана (59 мл) на 10 футов рядка или азотным удобрением после появления всходов свеклы. Держите сорняки между рядами и управляйте насекомыми и болезнями.
Выращивание мангелевой свеклы для кур
Мангель-свекла с древнегреческих времен была надежным источником пищи как для людей, так и для домашнего скота.Нам очень понравилось выращивать их в нашем саду. Но мы выращиваем мангелевую свеклу не для себя, а для кур!О ВЫРАЩИВАНИИ МАНГЕЛЬНОЙ СВЕКЛЫ ДЛЯ КУРИЦ
Свекла (также известная как кормовая свекла или мангель-вурцель) когда-то широко выращивалась в качестве корма для скота. Однако за последнее столетие их использование сократилось, поскольку крупные фермы, использующие механизированные методы производства, заменили семейные фермы.
Механически прореживать и убирать свеклу сложно, так как количество механизированных хозяйств росло, производство сокращалось.Но сегодня мангели заново открывают приусадебные участки и мелкие птицеводы.
Это потому, что они являются отличным дополнительным кормом для наших птиц.
ПОЧЕМУ МАРГЕЛЬНАЯ СВЕКЛА
Мангели очень питательны, их легко производить, они могут вырасти до огромных размеров (до 20 фунтов) и хорошо хранятся; что делает их хорошей заменой свежей зелени зимой. Куры любят их, и их можно повесить в курятнике, чтобы они обеспечивали им еду и отвлекали во время клевания.
До Второй мировой войны и начала механизированного земледелия птицеводы не ехали в магазин и не забирали для своего стада 50-фунтовые мешки гранулированного зерна.Вместо этого ожидалось, что куры будут кормиться на ферме и будут существовать на том избытке, который производит ферма.
Зерна, которые сегодня обычно используются в кормах для домашней птицы, считались слишком дорогими для цыплят (в лучшем случае, стадо получало немного царапающего зерна каждый день). Итак, куры питались личинками, зеленью и излишками сельскохозяйственных отходов, которые могли найти на приусадебном участке. Однако в зимние месяцы времена могут стать скудными. Многие наши предки-курицы выращивали мангелевую свеклу, чтобы зимой пополнить рацион своего стада.
Еще в 1926 году в книге Генри Филда Seed Sense о мангелевой свекле говорилось следующее: «Если вы не выращиваете мангелевую свеклу ни для чего другого, выращивайте ее для своих цыплят. Они представляют собой очень важный элемент питания для кур-несушек. Ваши куры будут бездельничать на работе зимой, если у них нет какой-либо зеленой пищи, например проросшего овса, капусты или свеклы. Мангели легко выращивать и дают огромные урожаи ». Этот совет мы можем использовать и сегодня, и он также может помочь нам снизить затраты на кормление нашего стада.
ЧТО ТАКОЕ МАНГЕЛЬНАЯ СВЕКЛА
Мангельвая свекла – это двухлетнее растение, которое обычно выращивают ради получения большого корня, который оно дает. Если перезимовать, растение даст семена на второй год. Но мангелевую свеклу обычно выращивают на корм как однолетнюю культуру, а корнеплоды собирают до зимы в первый год.
Зрелые корни весят от 6 до 20 фунтов в зависимости от выращиваемого сорта. В них высокое содержание сахара, что делает их хорошим источником энергии для цыплят.Мякоть мангелей обычно красноватая или желтая, и сегодня доступны разновидности: желтый цилиндрический, гигантский желтый экендорф, красный мамонт, колоссальный длинный красный и жанте бланш.
Мамонт красный мангель
ИСТОРИЯ МАНЖЕЛЬНОЙ СВЕКЛЫ
Мангель свекла возникла на Ближнем Востоке и использовалась в качестве корма для скота в Древней Греции еще в 500 году до нашей эры. Римляне распространили свеклу в Европе. В Северной Европе они использовались на корм скоту со времен средневековья.
Мангельская свекла стала основным источником корма для зимнего скота в 1800-х годах и была завезена в США в начале 1800-х годов. Они оставались популярной культурой для животноводства до начала 1900-х годов из-за их засухоустойчивости, отличных хранения, высокого содержания сахара, высокой питательной ценности и урожайности. Однако отсутствие механизированных технологий производства мангелей привело к резкому спаду производства. Сегодня во всем мире производятся в ограниченных количествах, но их популярность в качестве корма для домашнего скота растет.
ПРОЧЕНИЕ И ПОСАДКА
Мангелевую свеклу следует выращивать на открытом солнце, она может переносить самые разные почвы. Но они предпочитают глубоко окультуренные, хорошо дренированные почвы без комков и камней. PH почвы должен составлять от 6 до 8. Если по результатам теста PH почвы меньше 6, то ее следует покрыть известью, чтобы довести уровень PH до соответствующего диапазона.
В зонах USDA 8а и ниже свеклу обычно высаживают весной за 2–4 недели до последних весенних заморозков. В зонах 8b и выше их лучше высаживать в начале зимы.Добавление слоя хорошо компостированного навоза в грядку перед посадкой помогает повысить урожайность. Но следует избегать свежего навоза, так как слишком много азота может вызвать сильное образование листьев за счет корней.
Семена свеклы защищены толстым внешним слоем. Итак, для быстрого прорастания лучше всего замочить семена в теплой воде за 12 часов до посева. Рекомендуемая заделка семян в грядку – на глубину 1/2 – 1 дюйма, с междурядьем 4 – 6 дюймов и не менее 12 дюймов между рядами.
Свекла прорастает медленно в холодную погоду (лучше всего она прорастает при температуре выше 50 ° F), а семена сорняков могут прорастать быстрее, чем свекла. Поэтому рекомендуется пометить ряды и тщательно обработать, чтобы удалить сорняки, пока не прорастут всходы свеклы. Свекла прорастает через 5-10 дней, если ее держать влажной и теплой. Но каждый стручок содержит несколько семян, поэтому прореживание после прорастания имеет важное значение. Прорежьте, отрезав более слабые сеянцы вскоре после прорастания, а затем через неделю или две тонкие сеянцы на расстоянии 6-10 дюймов друг от друга в ряду.
ВЫРАЩИВАНИЕ И УБОРКА МАНЖЕЛЬНОЙ СВЕКЛЫ
Свекла лучше всего растет при регулярном поливе и прополке, а также при дневных температурах около 65–70 ° F. По мере роста они естественным образом отталкиваются от земли. Таким образом, легкая мульча из стрижки травы или компоста может использоваться для борьбы с сорняками и поддержания влажности почвы после того, как свекла начнет проталкиваться через почву. Свекла каления относительно свободна от вредителей. Хотя блошиные жуки могут проделывать крошечные отверстия, а минеры – туннели в листьях, здоровые растения быстро перерастут любые повреждения.
Нижние листья мангелей можно легко собрать и скармливать цыплятам по мере роста свеклы. Это стимулирует образование листьев и не препятствует образованию корней. Корни можно собирать, когда они достигают зрелости (когда внешние листья начинают увядать), или их можно оставить в земле до осени. Но собирать их нужно до наступления заморозков. Мангели повреждаются заморозками, а поврежденная свекла быстро гниет при хранении.
Чтобы собрать урожай, выкопайте свеклу и срежьте верхние листья на расстоянии 2 – 4 дюймов от верхушки корня.Мангельвая свекла уже как минимум наполовину вырастает из земли. Так что выкопать их, как правило, несложно. Однако свекла, поврежденная во время перекопки или слишком близко к корню, будет гнить при хранении, поэтому лучше собирать урожай осторожно.
Свекла Эккендорф желтая
ХРАНЕНИЕ И КОРМЛЕНИЕ СВЕКЛЫ КУРИЦАМ
Свекла с мангелем свежего урожая может содержать высокий уровень нитратов (которые могут вызвать диарею у домашнего скота). Итак, их принято хранить месяц или два перед использованием.Идеальные условия хранения мангелевой свеклы – в подвале для корней при температуре около 33 ° F и влажности 90-95%. Они также хорошо хранятся в менее чем идеальных условиях, если там прохладно, влажно и они не замерзают. Следует оставлять только неповрежденные, здоровые корни. При правильном хранении мангели хранятся не менее 4-5 месяцев (а часто и намного дольше).
Чтобы скармливать цыплятам мангелевую свеклу, просто удалите излишки почвы и повесьте их целиком в курятнике. Поначалу цыплятам может потребоваться время, чтобы понять, что свекла съедобна и имеет сладкий вкус.Но как только они это поймут, они с энтузиазмом клюют и сожрут их. Согласно тексту 1933 года Farm Poultry Production , «кормление домашней птицы цельной кормовой свеклой может предотвратить агрессию и каннибализм среди стада».
Мангельская свекла – замечательная пищевая добавка для наших цыплят. Это вкусный, питательный и полезный способ занять стадо, независимо от того, насколько глубокий снег на улице. Их также легко производить, и они помогают снизить затраты на корм.Неудивительно, что мангель-свекла возвращается! Дополнительные идеи по кормлению цыплят садовыми культурами см. В разделе Садовая зелень для коз и кур .
Все о выращивании свеклы – Органическое садоводство
(Для получения подробной информации о выращивании многих других овощей и фруктов посетите нашу страницу коллекции Crop at a Glance ).
Выращивание свеклы даст вам вкусные, красочные корни и питательную зелень. Свекла, которая тесно связана со шпинатом и мангольдом и когда-то называлась «кровяной репой» из-за ярко-красного сока, также может быть золотистой, белой или полосатой.Если вы держите домашний скот, вы можете выращивать специальные сорта фуражной или мангелевой свеклы, чтобы кормить своих животных зимой.
Красная столовая свекла дает съедобную зелень за 35 дней, а через месяц – круглые или цилиндрические корнеплоды. Листья большинства красных свекл имеют красные стебли и жилки, как у краснолистных разновидностей мангольда.
Белая, оранжевая и золотистая свекла ценится за мягкий ореховый вкус. Поскольку они не выделяют красный сок, они лучше всего подходят для жарки с другими овощами.
Хранение свеклы – это столовый сорт, который отлично подходит для выращивания на осенний урожай с последующим хранением на зиму в холодильнике или корневом погребе.
Мангель-свекла , часто называемая фуражной свеклой или свеклой мангель-вурцель, дает огромные корни весом от 5 до 20 фунтов каждый, которые можно использовать в качестве корма для скота зимой.
Для получения более подробной информации о каждом типе и нашем списке рекомендуемых сортов см. Нашу таблицу Свекла вкратце .
Когда сажать
Начните сажать семена свеклы прямо в саду за месяц до последней даты весенних заморозков, а затем выполните вторую посадку через две-три недели. Семена могут прорасти в прохладной почве, но лучше всего они прорастают, когда температура почвы выше 50 градусов по Фаренгейту.
Начинайте сажать свеклу для осеннего сбора за 10–12 недель до ожидаемых первых осенних заморозков. (Узнайте больше о сроках посадки в вашем регионе на наших страницах Что сажать сейчас.)
Посадка свеклы
Обработайте посадочную площадку и смешайте 1-дюймовый слой выдержанного компоста и стандартное внесение органических удобрений. Если ваша почва не щелочная, вы также можете добавить немного древесной золы, чтобы получить дополнительный калий, который будет способствовать более энергичному росту. Вся свекла лучше всего растет на плодородной почве с pH от 6,2 до 7,0. Полейте подготовленную грядку и посадите семена свеклы на полдюйма глубиной и на расстоянии 2 дюйма друг от друга, рядами на расстоянии 12 дюймов друг от друга.
Семена свеклы прорастают через 5-10 дней, если их постоянно держать во влажном состоянии.Повторный полив может вызвать образование корки на поверхности некоторых почв, что может препятствовать появлению всходов. Накройте засеянные ряды досками или мешковиной в течение нескольких дней после посадки, чтобы уменьшить образование корки на поверхности. Этот прием также пригодится при посадке свеклы на осенний урожай в теплую летнюю почву. Только обязательно снимите крышки, как только сеянцы выйдут на поверхность.
Семена свеклы на самом деле представляют собой капсулы с двумя или более семенами внутри, поэтому для выращивания толстых корней необходимо прореживание.Избавьтесь от скученности, обрезав более слабые всходы вскоре после прорастания. Через неделю тонкие саженцы на расстоянии 3–4 дюймов друг от друга.
Как выращивать свеклу
Свекла лучше всего растет при температуре в среднем около 65 градусов, поэтому ранние посадки растут быстрее, если они покрыты покровом рядков. Удаляйте сорняки рано и часто и используйте легкую мульчу из скошенной травы или компоста, чтобы поддерживать равномерную влажность почвы. По мере созревания корнеплоды часто естественным образом выталкиваются из земли, и это воздействие солнца может привести к тому, что плечи белой или желтой свеклы станут зелеными и жесткими.Покройте корни мульчей или рыхлой почвой, чтобы облегчить проблему.
Заготовка и хранение
Свекольную зелень можно собрать в любое время, и сбор одного или двух листьев с каждого растения не повредит их росту корней, но многие садоводы ждут, пока свекла не будет готова к сборке, чтобы собрать внутренние листья. Листья свеклы вкуснее всего, когда они около 6 дюймов в длину, но детская зелень прекрасна в салатах, а более крупные листья все равно хорошо готовятся. Оставьте несколько весенних посевов свеклы в саду на лето, чтобы получить стабильный урожай молодой зелени.
Собранную свеклу тщательно промыть в прохладной воде. Острым ножом срежьте все верхушки свеклы, кроме 1 дюйма, но оставьте стержневой корень нетронутым. Удаление ботвы предотвращает потерю влаги из корней. Храните промытую, обрезанную свеклу в холодильнике или прохладном корневом погребе в течение нескольких месяцев. Вы также можете приготовить маринованную свеклу и обработать ее в консервной бане с водяной баней для более длительного хранения (рецепт можно найти в Интернете в разделе Как консервировать маринованную свеклу).
Закопайте мангель-свеклу в яме для использования на корм скоту зимой.
Сохранение семян свеклы
Свекла – это двухлетнее растение, которое дает цветы и семена на втором году жизни после воздействия холода. Они могут пережить зиму до Зоны 6, если защищены от оленей и суровой погоды туннелем для укрытия рядами. В более холодном климате храните три хороших свеклы на зиму и пересаживайте их в своем саду, как только почва оттаивает (убедитесь, что сохраненный сорт не является гибридом).
Крошечные цветки свеклы опыляются ветром, поэтому для хорошего опыления сажайте растения близко друг к другу.Колосья цветков свеклы могут достигать 4 футов в высоту, поэтому их полезно ставить. Обрезание концов длинных цветочных шипов может ускорить созревание семян. Когда шипы семян начнут сохнуть, чтобы загореть, срежьте их и поместите в бумажный пакет в теплое сухое место. Через две недели потрите семена, чтобы они отделились, удалите мусор и храните семена в сухом прохладном месте. Семена свеклы могут сохранять всхожесть четыре года.
Советы по профилактике вредителей и болезней
Блошиные жуки делают крошечные дырочки в листьях свеклы, но здоровые растения быстро перерастают повреждения.Эти вредители также любят зелень горчицы и рукколу, поэтому разнообразие весенней зелени может ограничить ущерб.
Листоуборщики делают извилистые линии на листьях свеклы. Личинки мелкой мухи, минеры, питаются листом, поэтому пестициды не могут их контролировать. Обрежьте пораженные листья и закопайте их в активную компостную кучу, чтобы предотвратить появление второго поколения.
Кролики охотно поедают свекольную зелень, а полевки могут атаковать свеклу снизу, так как они образуют большие корни. Вы можете исключить этих и других вредителей животных с помощью соответствующего ограждения (см. Раздел «Установка лучших садовых заборов»).
Листья свеклы также могут страдать от пятнистости листьев Cercospora, грибкового заболевания, которое усугубляется плохим питанием растений и теплой влажной погодой. На пораженных листьях появляются небольшие пятна и потрескавшиеся коричневые края. Обычно проблемы можно предотвратить, применяя правильные методы севооборота, соответствующее прореживание и высокий уровень плодородия почвы.
На кухне: варим свеклу
Свеклу можно варить, готовить на пару, жарить или измельчать и есть сырой. Концентраты свекольного сахара для обжарки. Используйте овощечистку, чтобы удалить кожуру со свеклы, прежде чем запекать ее с другими овощами.В противном случае, приготовление свеклы в кожуре позволит легко соскользнуть с кожуры после того, как она остынет.
Вкус вареной свеклы хорошо сочетается с тмином, тмином, укропом или хреном. Наслаждайтесь простым салатом из охлажденной вареной свеклы и измельченной феты с легким винегретом. Свекольный суп (борщ), заправленный ложкой сметаны, является основным продуктом питания во многих странах Восточной Европы. Свекольная зелень богата витамином А, а корнеплоды являются хорошим источником витамина С, марганца и фолиевой кислоты. Смешивание сортов свеклы разного цвета, таких как золотая свекла и полосатая свекла «Chioggia», создает потрясающий съедобный вид.
Сотрудник редактора Барбара Приятная садов на юго-западе Вирджинии, где она выращивает овощи, травы, фрукты, цветы и несколько счастливчиков. Свяжитесь с Барбарой, посетив ее веб-сайт или найдя ее в Google+.
Первоначально опубликовано: февраль / март 2012 г.
Корнеплоды свеклы | Feedipedia
Кормовая свекла ценится за ее вкусовые качества и часто используется вместо злаков в качестве источника энергии.Это свежий корм, очень ценный для зимнего кормления, положительно влияющий на состояние здоровья животных (Chenais, 1994a; Dulphy et al., 2000; ADBFM, 2009).
Риск ацидоза
Из-за большого количества ферментируемых углеводов и низкого содержания клетчатки, белка и минеральных веществ (что приводит к слабой буферной способности) кормление кормовой свеклой может вызвать ацидоз, хотя риск невелик. Потребление сухого вещества не должно превышать 0,8% LW (Dulphy et al., 2000; Enemark et al., 2002). Их следует постепенно включать в рацион, чтобы акклиматизировать флору рубца к корму, богатому сахарозой. Рацион на основе кормовой свеклы должен быть сбалансирован волокнистыми кормами, такими как сено (ADBFM, 2009). Кетоз также может быть результатом кормления чрезмерного количества кормовой свеклы (Dulphy et al., 2000).
Значение заполнения
Наполняемость кормовой свеклы с низким содержанием DM ниже или сопоставима с наполняемостью свежей травы, силоса или сена, в то время как наполняемость кормовой свеклы с высоким содержанием DM еще ниже и сопоставима с таковой у концентрированных кормов (INRA, 2007). .
Усвояемость и энергетическая ценность
Кормовая свекла легко усваивается: усвояемость ОВ находится в диапазоне 87-90% (Dulphy et al., 2000), хотя сообщалось о 96% (Sabri et al., 1988). Значения NE в период лактации составляют около 7,9-8,2 МДж / кг сухого вещества (INRA, 2007; Donosa, 2010), что аналогично или выше, чем у злаков. Тем не менее, потребление СВ кормовой свеклы выше 0,5% СВ немного снижает усвояемость и энергетическую ценность, при этом СВ в период лактации снижается до 7,1 МДж / кг СВ.Недостаточно очищенные корни содержат большое количество минеральных веществ, снижающих их энергетическую ценность (Dulphy et al., 2000).
Исследование in vitro пришло к выводу, что большее количество субстрата, ферментированного кормовой свеклой, может обеспечить больше энергии для микробного синтеза, чем смесь зерен ячменя / овса или сырой картофель. Замена смеси зерна ячменя и овса кормовой свеклой не привела к уменьшению поступления глюкогенных субстратов, а кормовая свекла способствовала росту микробов (Eriksson et al., 2004b; Eriksson et al., 2004c).
Белковая ценность
Содержание белка в кормовой свекле низкое, и белок свеклы хорошо растворим (эффективная разлагаемость N 85%) (INRA, 2007). Поэтому необходима добавка азота (Dulphy et al., 2000). Кормовая свекла помогает контролировать избыток пищевого белка. Добавление кормовой свеклы к молочным коровам, которых кормили силосом из люцерны / травы, привело к снижению концентрации мочевины в молоке и более низкому соотношению мочевина: креатинин в моче (Eriksson et al., 2009).
Молочные коровы
Кормовая свекла ценна для дойных коров. Дойных молочных коров можно кормить 20 кг / сутки свежей кормовой свеклы (около 3-4 кг сухого вещества). Рекомендуется 1-недельный переход с 1 кг (DM) кормовой свеклы (ADBFM, 2009). Рацион с 3 или 6 кг (СВ) кормовой свеклы может поддерживать молочную продуктивность 30 кг / день (Dulphy et al., 2000).
Во многих исследованиях сообщается, что добавление кормовой свеклы увеличивает содержание жира и белка в молоке. Этот эффект особенно заметен с диетами, основанными на кормах, таких как силос из трав и сено, которые, как правило, содержат мало жира и белка в молоке.Эффект невелик, если кормовая свекла включена в рацион с содержанием низкотемпературной свеклы менее 0,8% (сухая масса), и незначительна, когда кормовая свекла дополняет кукурузный силос (Dulphy et al., 2000). У лактирующих коров включение кормовой свеклы в рацион снижало потребление СВ в силос, но приводило к увеличению общего потребления СВ и расчетного потребления МЕ. Это не оказало значительного влияния на удои, хотя увеличило содержание молочного белка и выработку калорийности молока. Однако выработка калорийности молока, выраженная как доля потребления ME, была значительно снижена (Ferris et al., 2003). Кормовая свекла имела тенденцию к снижению надоев, а надой молока с поправкой на калорийность был ниже, в то время как состав молока не изменился по сравнению с общим смешанным рационом с ячменем (Mogensen et al., 2003).
Молоко дойных коров, получавших основной рацион из сена и кормовой свеклы, обычно имеет высокое содержание нежелательных насыщенных жирных кислот (Collomb et al., 2004). Профиль жирных кислот в молоке может быть улучшен добавлением к основному рациону (сено ad libitum и 15 кг корнеплодов кормовой свеклы) либо 1 кг молотых семян рапса, либо 1 кг.4 кг молотых семян льна или 1 или 1,4 кг молотых семян подсолнечника (Collomb et al., 2004).
Кормовая свекла может ассоциироваться с картофелем. Однако у лактирующих коров, по сравнению с ячменем, смесь кормовой свеклы и картофеля (80:20), по-видимому, снижает потребление силоса по сравнению с контрольным рационом и снижает производство молока на величину, соответствующую результирующему более низкому потреблению ME ( Eriksson et al., 2004a).
Молочные коровы
Коровам-сосункам можно давать 30-40 кг / день свежей кормовой свеклы (4-6 кг СВ), но количество не должно превышать 10% ЖМ (ADBFM, 2009).
Овцы
Лактирующие овцы могут съесть 4-7 кг свежих корней в день (0,6-1 кг сухого вещества), хотя точное количество зависит от потребностей животного. Рекомендуется четырехнедельный период адаптации (1 корень в день). Старших овцематок следует кормить измельченными корнями (ADBFM, 2009).
Козы
Лактирующих коз можно кормить 4-5 кг / сут свежей кормовой свеклы (0,6-0,75 кг сухого вещества). Беременные животные могут съесть 1 кг свежих корней в день (ADBFM, 2009).
Кормовая свекла в органическом земледелии
Как и другие корнеплоды, фуражная свекла может иметь большое значение в органическом молочном животноводстве, обеспечивая энергоснабжение, а также баланс азота.Это также может быть полезно за счет сокращения количества потенциальной пищи для человека, используемой в кормлении животных (Eriksson, 2000).
Кормовая свекла в тропиках
Кормовая свекла – относительно редкая культура в тропических и субтропических странах, но она может быть полезной в периоды нехватки кормов. В Судане исследование по сравнению кормовой свеклы (смесь корней и ботвы) и кормов для сорго пришло к выводу, что кормовая свекла имеет более высокую питательную ценность (более низкое содержание сырой клетчатки, более высокое содержание белка и МЭ), что отражается в более низком потреблении СВ и равно или выше. удои коров, питающихся корнеплодами свеклы, без каких-либо отрицательных последствий.Стоимость кормления также была намного ниже (Khogali et al., 2011).
Можно ли пересадить свеклу из горшка в землю? | Home Guides
Посадка аккуратных рядов свеклы (Beta vulgaris) из семян может быть трудной, потому что семена свеклы маленькие, но запуск семян в горшках, а затем пересадка полученных рассады на открытом воздухе поможет вам лучше управлять планировкой сада. Пересаженные растения будут крепкими растениями, которые смогут противостоять вредителям и прохладным ранневесенним колебаниям температуры. В отличие от большинства корнеплодов, свекла хорошо пересаживается при правильном выращивании и посадке.
Select Pots
Несмотря на то, что свекла хорошо переносит пересадку, вы можете дополнительно минимизировать повреждение ее корней, используя биоразлагаемые горшки, например, из торфа, газет или других органических материалов. Эти горшки быстро разлагаются в почве, поэтому вы можете сажать рассаду свеклы, не вынимая ее из таких горшков, не позволяя прикасаться к корням растений. Если вы выращиваете свеклу в пластиковых горшках или ячейках, сажайте по одному семени на горшок или ячейку, чтобы вам не пришлось разделять саженцы и рисковать повредить их корни при пересадке.
Time it Right
Поздняя зима – оптимальное время для пересадки свеклы на открытом воздухе в районах с умеренными, как правило, незамерзающими температурами. Начните выращивать свеклу семенами в помещении примерно за три-четыре недели до пересадки, чтобы саженцы не вырастали слишком большими. Свеклу можно сажать на улице, когда у нее появляется второй набор листьев, то есть их первая пара настоящих листьев. Слишком долгое ожидание пересадки приводит к более крупным и легко повреждаемым корням и увеличивает вероятность шока после трансплантации, который может задержать или остановить рост растений.
Make Your Bed
Свекла хорошо растет в рыхлой, хорошо дренированной почве с pH от 6,5 до 7,5. Грядки, которые получают полный или дневной солнечный свет, обеспечивают лучший рост свеклы. Замените грядку слоем компоста глубиной 2–3 дюйма, врезанного в верхние 6 дюймов почвы. Компост обеспечивает большинство питательных веществ, которые необходимы свекле для начала роста после пересадки. Свекла не требует азотных удобрений при посадке, потому что слишком много азота приводит к пышному росту листьев, но к маленьким корням.Избегайте посадки в низинную или сырую почву; это вызовет гниение свеклы в земле.
Пересадка успешно
Пересадка свеклы в пасмурный день или вечером сводит к минимуму возможность шока при пересадке растений. Высаживание рассады на несколько дней на улице в светлое время суток и перенос на ночь в помещении помогает свекле адаптироваться к внешним условиям, прежде чем вы ее пересаживаете. Если вы используете биоразлагаемые горшки, оторвите края каждого горшка перед пересадкой, чтобы они не выступали над поверхностью почвы.Вынимайте свеклу из пластиковых горшков и ячеек непосредственно перед пересадкой и обращайтесь с растениями осторожно, чтобы не повредить их корни. Свеклу следует высаживать в саду на той же глубине почвы, на которой она росла в горшках или ячейках. Разместите заводы свеклы на расстоянии 4-6 дюймов друг от друга в ряд. После посадки полейте почву, чтобы она осела вокруг корней растений.
Ссылки
Биография писателя
Дженни Харрингтон работает внештатным писателем с 2006 года.Ее опубликованные статьи появлялись в различных печатных и интернет-изданиях. Раньше она владела собственным бизнесом, продавая предметы ручной работы в Интернете, оптом и на ярмарках ремесел. Специализация Харрингтона включает информацию о малом бизнесе, изготовление, украшение и садоводство.
Полив и удобрение корнеплодов Корнеплоды требуют регулярного глубокого замачивания для обеспечения хорошего развития корней.
Насекомые-вредители и другие проблемы, поражающие корнеплоды Помимо слизней и улиток, которые быстро поедают рассаду и молодые растения, существует несколько других вредителей и проблем Морковные мухи Морковно-ржавые мухи откладывают яйца в молодые листовые побеги или в почву рядом с растениями. Блошиные жуки Блошиные жуки грызут маленькие круглые дырочки в листьях многих различных культур. Капустные черви и петлители капусты Капустные бабочки и серая моль откладывают яйца на поверхность листьев, и через несколько дней гусеницы Корневые личинки и другие вредные насекомые Корневые личинки – это белые черви длиной ¼ дюйма, которые живут в почве и питаются Жуки-арлекины – это блестящие черные вонючие жуки длиной ½ дюйма с ярко-красновато-оранжевыми отметинами. | |
Как выращивать свеклу
| Ботаническое название | Beta vulgaris |
| Общее название | Свекла, свекла |
| Тип установки | Овощ однолетний |
| Размер зрелой | от 12 до 18 дюймов в высоту, от 18 до 24 дюймов в ширину |
| Воздействие солнца | Полное солнце для частичной тени |
| Тип почвы | Суглинистый |
| pH почвы | 6.0–7,0 (от слабокислой до нейтральной) |
| Время цветения | Не для цветов |
| Цвет цветка | НЕТ |
| Зоны устойчивости | 2–11 |
| Родной район | Европа |
| Токсичность | Нетоксичный |
Как сажать свеклу
Свеклу легко выращивать из семян в своем саду или в контейнерах.Вам нужно будет подумать, сколько места вы должны посвятить этой культуре. Размер растений будет зависеть от сорта, который вы выращиваете, и от того, на каком этапе вы собираете урожай, но в среднем свекла вырастает от 1 до 3 дюймов в диаметре. Листья могут разрастаться от 18 до 24 дюймов и вырастать до 12-18 дюймов в высоту.
Если сажаете весной, дождитесь, пока почва прогреется и просохнет. Температура почвы 50 градусов по Фаренгейту идеальна. Вы можете сеять последовательные посадки, если дневная температура не превышает 75 градусов по Фаренгейту.Если вы сажаете свеклу осенью, посев можно начинать снова, когда ночные температуры начнут снижаться. Убедитесь, что вы уехали примерно за месяц до первых ожидаемых заморозков после последнего посева.
Уход за свеклой
Свет
Поскольку свекла, как правило, выращивается как корнеплод, она лучше всего подходит для яркого солнца, но должна хорошо работать и в полутени. Вы можете заправить свеклу между высокими растениями в саду.
Почва
Свекла предпочитает кислые почвы.Лучше всего легкая, хорошо дренированная почва. Камни, глина и все, что может помешать развитию корней, следует удалить. Бор нужен свекле, чтобы предотвратить черную сердцевину – заболевание, при котором листья деформируются, а на корнях появляются черные пробки. Вы можете получить бор, используя компост или экстракт морских водорослей в качестве удобрения почвы. Во избежание деформации корней не допускайте появления сорняков на участке.
Вода
Предоставляйте по крайней мере 1 дюйм воды каждую неделю. Мульчирование поможет предотвратить пересыхание и перегрев почвы.
Температура и влажность
Свекла не так холодолюбива, как овощи в холодное время года, например брокколи, но она может переносить легкий мороз. Они любят прохладу, поэтому свеклу обычно выращивают весной или осенью.
Удобрения
Если ваша почва не богата органическими веществами, подкормка потребуется примерно через две недели после появления всходов свеклы. Подойдет любое хорошее овощное удобрение, применяемое по назначению.
Сорта свеклы
- Свекла ‘Burpee Golden’ имеет красивый желто-оранжевый цвет, но при выращивании она относительно темпераментна.
- ‘Chioggia’ – свекла семейной реликвии с концентрическими красными и белыми кругами.
- ‘Detroit Dark Red’ отлично подходит для употребления в свежем виде, консервирования и маринования.
- Mini Ball дает свеклу индивидуального размера и отлично подходит для выращивания в контейнерах.
Сбор урожая
Вы можете начать собирать свекольную зелень, когда она достигнет нескольких дюймов в высоту. Зелень становится самой нежной, пока не достигнет 6 дюймов в длину.Большинство сортов свеклы достигают полной зрелости за 50–70 дней. Свекла готова к сбору урожая, когда ее диаметр составляет от 1 1/2 до 2 дюймов. Более крупные корни более жесткие и более волокнистые.
Убирайте корни, рывком или рывком. Оставьте на луковице не менее 1 дюйма стебля, чтобы избежать кровотечения во время приготовления.
Свекла – идеальный овощ для корнеплодов, ее можно хранить в течение трех-четырех месяцев при температуре, близкой к нулю, и высокой влажности (98-100 процентов).Свеклу также можно консервировать, мариновать или замораживать.
Как вырастить свеклу из семян
Свекла плохо пересаживается и всегда высевается прямо из семян. Для более длительного урожая свеклу можно сажать подряд каждые три недели.
Семена свеклы в пакетах на самом деле представляют собой группы из четырех-шести семян. Вы можете посадить весь комок и проредить сеянцы, когда они вырастут на несколько дюймов, или вы можете попытаться разделить комки на отдельные семена перед посадкой.Самый безопасный способ сделать это – аккуратно провести скалкой по комкам, но будьте осторожны, чтобы не раздавить семена. Большинству садоводов проще просто проредить молодую зелень. Можно есть истонченные листья в салатах. Чтобы корни растений не повреждались, оставаясь в земле, прореживайте растения ножницами или ножницами, обрезая побеги по линии почвы; не тяните их вверх.
Свекла растет с частью корня над землей, поэтому семена не нужно сажать глубоко; От 1/2 дюйма до 1 дюйма достаточно.По мере повышения температуры сажайте их на 1 дюйм глубиной, потому что под землей будет прохладнее. Разместите семена на расстоянии 2-3 дюйма друг от друга. Это все, что нужно корням, и когда листья начинают расти вместе, они создают охлаждающую мульчу для корней. Хотя вы можете сажать семена узкими рядами, широкими рядами или блоками, проще всего просто рассыпать семена, а затем прореживать растения до рекомендованного расстояния. Все прореженные растения можно есть.
Семена свеклы могут медленно прорастать из-за их жесткой внешней оболочки.Замачивание гроздей семян на ночь поможет смягчить скорлупу и ускорить прорастание. Вы всегда можете использовать старый прием: сажать быстрорастущий редис в одном ряду со свеклой. Помогает разметить ряд и разрыхлить почву. К тому времени, когда свекла начинает развиваться, редис уже готов к уборке.
Еще одна хитрость для проращивания семян – это засыпать семена в саду вермикулитом, торфяным мхом или другим материалом без корки. Это сохранит семена влажными и теплыми, но не помешает им пробиться через поверхность.Этот прием очень полезен в садах с неидеальной почвой.
Ель / Адриенн ЛегоКак выращивать свеклу в горшках
Их компактный характер роста делает свеклу хорошим выбором для контейнеров. Горшок должен быть не менее 12 дюймов в глубину и от 12 до 24 дюймов в ширину по верху. Убедитесь, что на дне есть отверстия, чтобы обеспечить хороший дренаж. Небольшие сорта свеклы, в том числе Mini Ball и Baby Ball, особенно хорошо хранятся в контейнерах.
Заполните контейнер предварительно приготовленной почвенной смесью для овощей.Сажайте семена на расстоянии 2–3 дюйма. Держите горшок хорошо поливаемым, так как в горшках почва может быстро высохнуть. Когда пора прореживать, аккуратно срежьте побеги по линии почвы, чтобы не потревожить оставшиеся растения.
Распространенные вредители и болезни
Многие общие проблемы со свеклой характерны для других корнеплодов, например, картофеля. Помимо черного сердца, вызванного дефицитом бора (описанным выше), обратите внимание на:
Бактериальные инфекции : различные почвенные бактерии могут вызывать обесцвечивание листьев на листьях, которые постепенно могут инфицировать корни.Пораженные растения следует удалить, а в следующем сезоне провести севооборот. Не сажайте свеклу на садовом участке, ранее занятом картофелем.
Вирусные инфекции: Различные вирусы, часто передаваемые насекомыми-цикадками, могут вызывать скрученные, деформированные листья. Боритесь с вирусными инфекциями, высаживая устойчивые сорта и борясь с цикадкой с помощью пестицидов.
Грибковые инфекции: Подобно бактериям, грибковые инфекции вызывают появление небольших коричневых или серых пятен, покрывающих листья.Чтобы предотвратить, меняйте посевы каждые два-три года. При первых признаках заражения примените спрей-фунгицид.
Корневая гниль: Обычно вызываемая грибком Fusarium , корневая гниль вызывает увядание надземной листвы, как если бы она нуждалась в воде, в то время как подземный корень начинает гнить.