Когда убирать яровой чеснок в сибири: Когда убирать яровой чеснок

Содержание

Когда убирать яровой чеснок

Чеснок – полезный овощ, который никогда не залеживается на прилавках магазинов. Но многие россияне, имеющие свои участки, предпочитают выращивать чеснок своими руками. Ведь готовая продукция не содержит вредных веществ, так как огородники чаще всего не пользуются химическими препаратами и средствами.

Выращиванием полезного овоща занимаются и новички. Именно они чаще всего интересуются, когда убирать яровой чеснок с грядки для зимнего хранения. Это, пожалуй, самый главный и сложный вопрос, поскольку от него зависит, принесут ли пользу затраченные на выращивание полезного овоща силы и время. Об этом мы постараемся доступно рассказать.

Время посадки важно

Ответ на вопрос, когда заниматься уборкой яровых сортов, посаженных весной, будет зависеть от многих параметров:

  1. Климатических условий региона, и соответственно, времени высаживания зубков в грунт. Как правило, чеснок высаживают, пока земля не слишком прогрелась, до массового лета луковой мухи. Зубчики успевают укорениться, тогда вред от личинок бывает минимальный.
  2. В средней полосе России, в Сибири посадкой зубков занимаются в конце апреля, первых числах мая. Наступление весны тоже нужно учитывать. Утренние морозы могут навредить.
  3. Погода летом также немаловажный фактор. Новичкам следует запомнить, что в сухую жаркую погоду созревание происходит быстрее, значит, и уборка начнется раньше. А в прохладное, дождливое лето – растягивается, поэтому сроки уборки яровых сортов отодвигаются.

Почему мы говорим о сроках посадки овоща весной? Дело в том, что можно рассчитать математически приблизительное время уборки ярового чеснока. Как правило, для полного созревания этому растению необходимо 100-102 дня, чуть больше трех месяцев.

Получается, что посаженные в конце апреля зубчики яровых сортов чеснока нужно убирать в первой декаде августа. Если же посадка осуществлена неделей позже, то убираем овощ после 15 августа. Иногда сроки уборки растягиваются до начала сентября.

Внимание! Яровой чеснок, предназначенный на хранение, не должен попасть под заморозки.

Созрел ли чеснок

Понять, когда чеснок яровых сортов готов, можно визуально, по особым признакам, указывающим на его зрелость и готовность к уборке.

Новичкам рекомендуем внимательно ознакомиться с советами опытных огородников:

  • замедляется вегетативный процесс, растение перестает выпускать новые перья;
  • нижние, верхние листья и стебель овоща теряют свою зелень, желтеют;
  • шейка истончается, на ощупь мягкая, стебель из вертикального положения переходит в горизонтальное.
  • большая часть растений желтеет и полегает.

Внимание! Не нужно дожидаться, когда ботва на яровом чесноке полностью пожелтеет, иначе можно потерять урожай.

Пожелтение листьев и стеблей может произойти по разным причинам, поэтому считать его единственным и главным показателем не стоит. Есть и другие моменты, на которые нужно обращать внимание при визуальном осмотре.

Один из важнейших показателей, по которым можно определить, когда выкапывать яровой чеснок – сформированность головки. Для этого можно выдернуть 1-2 растения. Если выполняются такие условия, то можно считать, что чеснок созрел, и пришло время его убирать:

  1. Луковица плотная, с явным разделением на зубчики.
  2. Донышко сухое с темными корешками.
  3. Рубашка целая, на ней три защитных слоя. Верхний слой шуршащий, легко снимается, не повреждая при этом целостность головки.
  4. Зубчики можно отделить без особых усилий.
  5. Чешуйки приобрели свойственный сорту цвет.

Если же чеснок не дошел до товарной кондиции, то он отличается рыхлой и мягкой головкой. У перезрелых луковиц наблюдается разделение на зубчики, в наличии новые белые корешки.

Совет! Перезрелый и недозрелый овощ для длительного хранения непригоден.

Можно ли ускорить созревание

Как правило, созревание ярового чеснока происходит неравномерно, не только из-за сортовой принадлежности. Даже недостаток или избыток влаги при поливах может сказаться на сроках созревания. Когда будете заниматься уборкой ярового чеснока, не вырывайте всю грядку, а делайте это выборочно.

Во-первых, вопрос о сроках уборки чеснока весенней посадки важен еще потому, что за 2-3 недели нужно приостановить процесс вегетации и направить все силы растения на созревание. Необходимо прекратить полив.

Во-вторых, нужно знать, когда копать яровой чеснок еще и потому, что в августе, как правило, начинаются затяжные дожди. Они могут снизить лежкость овоща. Если вы по метеосводке узнали, когда начнется непогода, то можно немножко ускорить процесс созревания чеснока, чтобы убрать его раньше:

  • выбрать землю, чтобы оголить головки;
  • связать чесночные стебли в узел.

Когда убирать чеснок:

Как правильно выкопать

Убирают чеснок в сухую солнечную погоду, чтобы оставить выбранный урожай на грядке на несколько часов для подсушивания. Не рекомендуется просто вырывать растения: корень очень длинный, прочно держится в земле. Чаще всего стебель обрывается по шейке, а сама головка остается в земле. Выкапывать чеснок с грядки рекомендуется вилами, так, он меньше травмируется.

Важно! Чтобы собранный урожай хорошо хранился, не кидайте выкопанные растения, а аккуратно раскладывайте на грядке.

Опытные огородники советуют не обрезать сразу стебель. Дело в том, что в процессе высыхания продолжается отток питательных веществ в луковицу. Убрать стебель можно перед сортировкой чеснока и закладкой на хранение.

Когда будете копать чеснок, сразу отбрасывайте растения с явными повреждениями, чтобы болезнь не перешла на здоровые головки. Слегка просушенный под солнышком урожай переносят в хорошо проветриваемое помещение. Там он будет дозариваться в течение 2-3 недель. Только после этого проводится обрезка корешков и стебля, сортировка и закладка на хранение.

Подведем итоги

Итак, мы рассказали, когда следует заняться уборкой ярового чеснока, учитывая визуальный осмотр растений, время высаживания зубчиков и приблизительный вегетационный период. Конечно, никто не станет спорить, что точное число уборки урожая с чесночных грядок назвать невозможно. Все зависит, в первую очередь, от климатических особенностей региона, погодных условий, сорта.

Конечно, новичкам в первый раз придется учитывать все варианты проверки готовности чеснока к уборке, но со временем процедура «опознавания» упростится. Желаем богатого урожая и сохранения его до весны.

Когда выкапывать и убирать яровой чеснок в Сибири?

Чеснок – популярная овощная культура во всем мире и незаменимый ингредиент на кухне каждой хозяйки.

С ним любое блюдо приобретет пикантный вкус и особый аромат.

Популярностью он обязан и своим многочисленным полезным свойствам для человека: он высоко ценится как природное лекарство. Поэтому чеснок владеет неоспоримым авторитетом по отношению к другим выращиваемым на огороде, культурам.

На сегодняшний день существует множество сортов чеснока, которые в целом можно разделить на яровые и озимые. Яровой сорт всегда высаживается весной, обычно начиная с середины апреля и заканчивая началом мая.

На ранних сроках посадки он нуждается в пониженных температурах, которые способствуют высокой урожайности. А для роста наиболее благоприятной температурой является +15..+20ᴼС.

Короткий летний период в Сибири позволяет нарушить общепринятые сроки посадки и высадить чеснок в первых числах апреля. Холодная погода в этот период будет способствовать быстрому формированию корневой системы.

Главное преимущество ярового сорта – длительный срок хранения, достигающий двух лет, чем значительно превосходит озимый.

Этот сорт не выпускает стрел, в луковице содержится около 30 зубчиков, расположенных по спирали, с помощью которых этот вид затем и размножают.

Когда и как убирать урожай

Яровой сорт по срокам уборки существенно отличается от озимого. Это вполне объяснимо, если учесть, что озимый формирует свою корневую систему еще осенью, а после весеннего пробуждения начинается активный вегетационный период.

Яровому же чесноку, посаженному весной, необходимо дополнительное время для прорастания. По этой причине его убирают гораздо позднее по сравнению с его зимним родственником.

Для данного вида своевременная уборка особенно важна из-за дружного созревания, поскольку недозревшие головки не приобретут всех полезных и вкусовых качеств, а луковицы, засидевшиеся в почве дольше необходимого, наоборот, потеряют ценные вещества, начнут укореняться и будут непригодны для длительного хранения.

Уборка данной культуры в Сибири происходит приблизительно с середины августа по 10 сентября.

В дождливый летний период созревание культуры происходит ускоренно, тогда как знойная сухая погода наоборот продлевает процесс. Поэтому стоит обратить внимание не только на календарь, а на собственные наблюдения.

О необходимости сбора урожая просигнализируют пожелтевшие нижние листья и ботва, ложащаяся на землю (большая часть, приблизительно 75%). Не стоит передерживать чеснок в почве, иначе можно получить низкокачественный продукт с отделяющимися дольками и лопнувшей чешуей.

Помимо этого готовность можно определить практическим способом – выкопать одну головку и внимательно ее осмотреть.

Если она покрыта несколькими слоями легко снимающейся чешуи, имеющей характерный оттенок, а зубчики головок легко разделяются с помощью рук, то не следует откладывать уборку в долгий ящик. Ориентироваться необходимо также и по погоде, которая достаточно переменчива в Сибири.

Не стоит ждать полного созревания растения, поскольку на этот период обычно приходится частая дождливость, которая может поспособствовать повторному укоренению. Чтобы ускорить созревание чеснока, почву от луковиц необходимо немного отгрести.

Сбор урожая с грядки происходит в несколько этапов:

  • за неделю до предполагаемого дня уборки чеснока необходимо прекратить полив, что даст почве подсохнуть;
  • первоначально необходимо осторожно выкопать с помощью лопаты или вил созревшие луковицы, не повредив при этом головку, иначе в дальнейшем она не будет подлежать хранению. Делать это желательно в погожий, теплый день утром или вечером;
  • для предварительной просушки оставить на несколько дней прямо на грядке, если позволяет погода;
  • спустя приблизительно неделю, луковицы следует разместить в сухом и хорошо вентилируемом помещении, например, на чердаке или в сарае. Очень удобно связать растения в букеты и сушить в подвешенном состоянии на стене;
  • срезать ботву и корни, оставив стебель длиной около 4 см.
    Если предполагается хранение чеснока в косе или венке, то убрать нужно только листья;
  • отсортировать выбранный чеснок: самые крупные и здоровые головки – для посадки, поврежденные – для первоочередного употребления, остальное – для дальнейшего хранения.

Как хранить чеснок

Хранению урожая отводится немаловажная роль. Поэтому на этом этапе желательно не допустить ошибок, чтобы потери были минимальными.

Температура хранения чеснока может быть разной, поскольку существует два способа хранения – теплый и холодный. Первый предполагает хранение при температуре +18-20ᴼС, второй – при +2-4ᴼС. Распространенными являются оба способа.

При теплом необходимо обеспечить хорошую вентилируемость, поэтому головки лучше сложить в тканевые мешочки или коробки.

При холодном – обеспечить низкий температурный режим, поэтому лучше хранить луковицы в холодильнике или подвале.

Слишком сухой воздух отрицательно влияет на урожай, поскольку он быстро пересушивает. Но и не следует допускать при хранении слишком высокой влажности, она приведет к поражению головок чеснока грибковыми заболеваниями либо гниению.

Возможно совмещение двух способов хранения одновременно. В этом случае до 8 месяцев головки хранятся согласно технологии теплого способа, затем на 2-3 месяца помещаются в холодное место. Такой вариант наиболее часто практикуется для чеснока, предназначенного для посадки, поскольку он способствует стимуляции роста зубчиков.

Наиболее традиционный вариант хранения – в косах или пучках. В таком виде чеснок замечательно хранится в подвешенном состоянии в кладовых, чердаках, подвалах.

Важно соблюдать лишь температурный режим и уровень влажности. Не менее популярным способом является хранение в сетках. Они аналогично косам и пучкам подвешиваются на стенах.

Некоторые люди хранят чеснок в плетеных корзинах, которые ставят в кладовки или другое сухое место. Великолепно зарекомендовал себя способ хранения в соли: чистые и сухие головки помещают в емкость и пересыпают солью. Затем также ставят в сухое прохладное место.

В уборке и хранении ярового чеснока в Сибири нет ничего сложного. Главное, следовать рекомендациям, приведенным выше и быть более внимательным к всевозможным факторам, которые могут повлиять на Ваш урожай, чтобы получить желаемый результат.

Об авторе

Эксперт проекта Agronomam.com

Полезная статья?

Загрузка…

Уборка ярового чеснока – когда выкапывать и как хранить + фото

Для многих дачников уборка ярового чеснока кажется проблемой. Когда выкапывать и убирать с грядки, как сушить и подготовить к хранению, есть ли особенности? Не все так сложно, существуют определенные признаки созревания, по которым можно легко определить, созрел овощ или нет и можно ли его копать…

Когда убирать яровой чеснок

Сбор урожая начинается с середины августа и продолжается до середины сентября, однако сроки уборки ярового чеснока могут колебаться в зависимости от региона. В средней полосе России, в Подмосковье, Ленинградской области уборка ярового чеснока может начаться уже в конце июля, на Кубани убирают с 20 чисел июля в Украине – с 12 июля (после Петра и Павла). На Урале и в Сибири уборка ярового чеснока происходит позднее, в середине августа и позже.

Но, это примерные сроки, нет точной даты, когда убирать чеснок с грядки. Все зависит от погодных условий, сроков посадки, сорта выращиваемого чеснока и агротехники возделывания на протяжении всего периода вегетации. Поэтому, если у вас еще чеснок не созрел, значит нужно подождать недельку-другую, потом копать.

Так как при перемене климатических условий культура долго адаптируется, для каждой местности рекомендуется высаживать местные сорта чеснока, адаптированные в данных условиях. Для Северо-запада подходят Новгородский, на Урале и в Сибири сажают Уралец, Дегтярский.

Показателем зрелости плода служат пожелтевшие и поникшие листья. Выкапывают урожай в сухую погоду утром или вечером. Лучше всего орудовать вилами, чтоб не повредить луковицы. Делают аккуратный подкоп возле грядки, слегка подтягивают за ботву (чтобы не порвать) и вынимают урожай. Для облегчения процесса за несколько дней до сбора можно обкопать луковицы так, чтоб они выглядывали из земли, давая им немного просохнуть.

Как понять, что яровой чеснок созрел и готов к уборке:

  • листва пожелтела и полегла, а крайние листочки подсохли
  • луковица обернута несколькими слоями чешуи
  • зубцы с легкость можно разделить руками, но при этом они не отваливаются

Сбор урожая без потерь

Вполне очевидно, вовремя собранный урожай не дает гарантии его длительного хранения. Что же делать, чтобы уборка ярового чеснока прошла успешно без потери качества?

  • Как только листья чесночной ботвы начинают желтеть, а внешние – уже подсыхать, отгребите землю от луковиц наполовину, чтобы ускорить процессы сушки и созревания
  • За 2-3 недели до намеченного сбора необходимо окончить полив грядок, в противном случае овощ перенасыться влагой, будет рыхлым и плохо храниться. В некоторых случаях. В зависимости от погоды, поливы убирают и за месяц
  • Выбрав сухое, солнечное утро или вечер, как можно быстрее соберите урожай. В случае, когда собрать все за один день не возможно – не затягивайте, все луковички должны быть извлечены в течение недели. Перезревший чеснок будет разваливаться в руках, при выкопке в земле будут оставаться зубчики – такой овощ будет плохо лежать
  • Извлекать чесночины из грунта удобней лопатой или вилами, отступив небольшое расстояние от рядка, чтобы не нарушить целостность. Если ботва не ломкая, помогите себе, слегка потянув луковицу за «хвост»
  • Оставшуюся землю с чеснока нужно аккуратно убрать руками, не отрывая корешков. Не нужно бить чеснок о твердую поверхность, оборотную сторону лопаты, чтобы отряхнуть остатки земли. При таких ударах головки чеснока повреждаются, а потом плохо хранятся. Внешне вы и не заметите признаков повреждения, а если развернуть зубчики от чешуи, они могут оказаться примятыми
  • Очищенные от грунта головки сразу пересматривают на наличие механических повреждений, признаков гнили или плесени. Один зараженный или поврежденный зубчик способен погубить сначала луковицу, а после – весь урожай

Как сушить чеснок после уборки?

Извлеченный из земли урожай отряхивают от земли, не повреждая корни, укладывают рядом с грядками на несколько дней просохнуть, прикрыв сверху листьями, чтобы не пожечь корнеплоды. Держать чеснок на улице не следует более двух дней, а в жару – лучше перенесите под навес.

Если погода не позволяет, развесьте чеснок в сухом проветриваемом помещении. Вообще, овощ нужно сначала хорошо просушить в течение 3-4 недель, не обрезая ботвы и корней. Только потом, корни и ботву обрезают, оставив 5 см перьев и 2-3 мм корешков и отправляют на постоянное хранение.

Чтобы заплести косу на зиму из чеснока, извлеченные из земли луковицы не зачищают от шелухи и ни в коем случае не моют, также просушивают, а затем плетут косы. При этом, корни необходимо аккуратно подрезать, а ложный стебель укоротить на 8-10 см. Поэтапно добавляют новые головки, обвивая стебли вокруг предшествующих. Набирают косу из 15-20 штук, повязывают край веревкой, делают петлю для подвешивания. Подвязанный чеснок можно отправлять на хранение.

Яровой чеснок храниться при температуре +10 °…+15 °С в косах, сетках или картонных коробках, слоем не более 15 см, различных деревянных и пластиковых ящиках, даже в чулках! Врагом для хранения овоща является влага. Для лучшей сохранности корнеплода к каждой луковице необходимо обеспечить доступ воздуха. В случае, когда чеснок планируется хранить в закрытой таре, например, стеклянных банках, корнеплоды рекомендуется пересыпать влагопоглотителем, например, солью. Помещение должно быть хорошо проветриваемое, овощ не любит перепадов температуры, хорошим вариантом станет погреб.

Хранение чеснока в городской квартире

Обладателям погреба волноваться о сохранности урожая незачем, а вот как сберечь чеснок в квартире на всю зиму? Можно прибегнуть к распространенным способам и хранить луковицы в косах, картонных коробках или коробах с отверстиями для вентиляции или капроновых чулках. Однако существуют и другие, нестандартные, но не менее эффективные решения вопроса:

  • Зубчики чеснока в масле. Понадобится любое растительное масло и очищенные зубчики чеснока. Заливаем сырье маслом, закупориваем, прячем в темном месте. В таком виде корнеплод может храниться несколько месяцев, а оставшееся масло можно использовать в кулинарных экспериментах
  • Бабушкин метод – хранение чеснока в муке. Благодаря этому способу овощ доживет до следующего урожая. Необходимо просто пересыпать мукой помещенный в картонные коробки хорошо просушенный корнеплод
  • Пересыпанный крупной солью чеснок долго сохраняет свои качества в обычном кухонном шкафчике
  • Вымоченный в крутом соляном растворе полотняный мешок защищает урожай от излишней влажности и многих болезней

При хранении может возникнуть ряд проблем. С высыханием луковиц эффективно бороться, окунув головку в расплавленный парафин. Если чеснок подвергается атакам плесени, обратите внимание на просушку во время уборки ярового чеснока, урожай необходимо тщательно просушивать. Причиной может стать повышенная влажность или подмерзание овоща. А для того, чтобы головка не прорастала, перед тем, как убрать чеснок на хранение, обожгите корни.

Уборка ярового чеснока – на первый взгляд, простое занятие, не требующее особых навыков, но, простые ошибки могут привести к потере всего урожая. Соблюдайте несложные правила и всегда будете с чесноком!

Яровой чеснок в Сибири

Чем холоднее вода для полива, тем крупнее чеснок

Все знают: чеснок бывает яровой и озимый. С озимым чесноком больше хлопот, и сибиряки охотнее сажают именно яровой. Он прекрасно хранится, может пролежать и до нового урожая. Луковицы не очень крупные, зато надежные. Мало того, считается, что яровой чеснок полезнее озимого для нашего здоровья.

Что выбрать для посадки? Мелкие зубки надо сразу отложить в сторону — из них вырастет разве что однозубка. Для посадки надо отобрать самые крупные зубки. Их надо замочить в теплой воде примерно за сутки до посадки, в воду можно добавить немного нитроаммофоски — 1 грамм на литр. Это запускает процесс прорастания.

Чеснок любит снеговую воду, идеальный вариант — сажать его в грядку, подготовленную с осени. Землю необходимо перекопать на полный штык лопаты. Корни у чеснока довольно глубоко проникают в землю, а также чеснок не любит, чтобы рядом росли сорняки. Грядка должна быть чистой.

Чтобы получить хорошие луковицы, не стоит сажать чеснок после картофеля, томатов и любых луковичных, например после гладиолусов — урожай резко снизится. Лучшие предшественники для чеснока — бобовые культуры: горох, бобы, фасоль, капуста, любые тыквенные — кабачки и прочие.

На каждом участке есть солнечные и теневые грядки. Чеснок любит солнечное место, так считают специалисты, но не переносит пересыхания почвы. Вот и пример из жизни. Грядка на моем участке была солнечная, поливы — достаточными, но половина грядки с обеда была в полутени, и там чеснок вырос крупнее, а на солнечной стороне — мелкий.

Крупные зубки можно высаживать через 12—15 см в ряду, между рядами — 16—20 см. Зубки среднего размера можно высадить и через 6—10 см, луковицы будут не слишком крупными. Зубки не рекомендуется заглублять, даже желательно, чтобы макушка торчала над землей. Но как-то раз налетели неизвестные птицы и выдергали у нас весь только что посаженный чеснок. С этих пор я зубки закапываю в землю полностью, но неглубоко.

А вот и народные хитрости. Очень хорошо растет чеснок рядом с садовой земляникой, можно воткнуть зубки между кустами, и урожай обеспечен. Кроме того, считается, что чеснок защищает землянику от вредителей.

И еще одна хитрость. Все огородные культуры любят полив теплой водой, но с чесноком все наоборот. Как-то удивилась: воды на участке полно, а опытная соседка, у которой все растет как на дрожжах, едет с тележкой набрать ледяную воду из водокачки специально для чеснока. А и правда, чем холоднее вода для полива, тем крупнее головки. Спасибо соседке, подсказала, теперь проверено на практике.

Через 10—15 дней чеснок дает первые росточки. Это очень важный момент. Пора дать азотные подкормки, ведь чем гуще листья, тем крупнее будущая луковица. Если вы не применяете химию на участке, можно подсыпать в междурядья перегной.

Поливать чеснок лучше вечером, обильно, до ведра на м2, а назавтра грядку придется порыхлить — луковичные терпеть не могут образования корки.

Когда начнет формироваться луковица, чесноку нужны подкормки — фосфор и калий. Можно воспользоваться минеральными удобрениями, всего столовая ложка на ведро, одна лейка на 3—4 квадратных метра. Из народных средств — надо подсыпать золу. В зависимости от того, какой у вас грунт, для получения крупной луковицы подкормки надо проводить раз в 2—3 недели.

Убирают чеснок, когда листья пожелтеют и полягут. Считается, что чем дольше он просидел на грядке, тем будет острее и полезнее, да и вес наберет.

Когда убирать чеснок с грядки: зимний, озимый, яровой

Чеснок – неотъемлемый ингредиент многих рецептов, насыщающий блюдо остротой и пикантным ароматом. Огородники должны знать, когда убирать чеснок с грядки, ведь в зависимости от региона сроки сбора озимого и ярового урожая могут отличаться.

Когда выкапывать чеснок

Важность своевременной уборки заключается в качестве добываемого продукта. Убирать плод с грядок нужно вовремя, иначе недозревшие зубчики будут слишком мягкими и безвкусными. Перезревшие зимние или яровые экземпляры тоже не принесут много пользы: они и вовсе могут распасться еще в грунте при их изъятии.

Поэтому время уборки чеснока летнего или озимого зависит от таких параметров, как:

  • температурный режим;
  • климатическая зона;
  • количество осадков;
  • время посадки зимних и летних экземпляров;
  • сорт культуры.

Точных дат, когда нужно убирать с грядки яровой или озимый чеснок, нет. Об этом скажут пожелтевшие и сухие листья чесночного растения, а также чешуйки и зубцы, которые легко разделяются и снимаются.

Вид, при котором растение можно убирать.

Когда выкапывать чеснок в Московской области

В местностях с умеренным климатом созревание озимого чеснока происходит в середине лета. Обычно в таких районах сбор осуществляется за неделю до конца июля. Из-за жаркого лета, характерного для Московской области, этот период может сократиться еще на 2 недели. Это среднеспелые озимые сорта, поспевающие в течение полутора месяцев. Отличаются высокой урожайностью: с 15 кв м можно получить до 5 кг корнеплода.

Когда убирать чеснок в Подмосковье

Как и во всей средней полосе, посадка ярового чеснока в этом регионе происходит в 20-х числах апреля, когда почва прогрета на 6-7 оС. Уборка чеснока в Подмосковье датируется третьей декадой июля, как и в Москве, так как срок биологической зрелости совпадает.

Если в Москве острую пряность начинают убирать с грядок в 20-х числах июля, то в Подмосковье этот процесс осуществляется с интервалом в 1-2 недели. Объясняется это увеличенным вегетационным периодом, который и влечет более позднее копание. В этом случае нужно поторопиться и убрать чеснок с грядки прежде, чем начнутся осенние дожди.

Внимание! В случае если незадолго до уборки зимнего или летнего чеснока прошел дождь, то овощное растение должно полежать на грядке 3-5 дней. За это время оно подсохнет и без риска для сохранения своей целостности будет готово для отправки на хранение.2

Сушка на грядке под прямыми солнечными лучами.

Когда убирать чеснок в Сибири

Лето в Сибири короткое, и не славится знатным теплом. Отсюда, из-за непродолжительного летнего периода переносятся и сроки посадки-сборки зимнего и ярового растения. Сибиряки сажают яровые зубцы в первых числах апреля, а за урожаем отправляются на грядки только 5-10 сентября.

Уборка зимнего чеснока в Сибири содержит риск получения негодного урожая. Чеснок запросто выдерживает температуру -4 оС и ниже, но в холодные и бесснежные зимы зубцы на грядке могут просто замерзнуть и не взойти.

А чтобы растение точно принесло плоды, нужно:

  • подбирать грядки с плодородной почвой;
  • выбирать качественный и крупный посевной озимый и летний материал;
  • периодически менять место для посадки;
  • дезинфицировать как зимние, так и летние дольки в марганцовке или специальном растворе со щелочью;
  • опускать зубчик на 10-12 см в грядку, соблюдая расстояние между грядками в 25 см.

Правильное размещение зубцов при посадке.

Когда убирают чеснок с грядки на Урале

Яровой чеснок созревает за 115 – 130 дней. Ориентируясь на погодные условия, опытные дачники обращают внимание еще и на лунный календарь. Согласно этому, уборка ярового чеснока начинается в конце июля и может продолжаться до середины сентября. Зимние сорта убирают на 2-3 недели раньше. Лучшими сортами для уральской местности названы «Скиф», «Башкирский 85», «Градековский».

Внимание! Жаркое лето замедляет течение созревания, умеренно дождливая погода, наоборот, — ускоряет этот процесс.

Пример негативного влияния погодных условий на зимний и яровой урожай.

Когда убирают чеснок в средней полосе

В средней полосе России убирают чеснок тоже во второй декаде июля. Главным сигналом «готовности» становятся желтые листики, цвет которых меняется, начиная с нижних ярусов. Сам процесс сбора должен соответствовать главному требованию, а именно – на улице должна стоять теплая и сухая погода.

Если перед запланированным днем выкапывания пошел дождь – лучше отложить это дело на несколько дней, пока грядки полностью не высохнут. Мокрый корнеплод, конечно, можно высушить, но очень велик риск его недолгого хранения и порчи.

Когда выкапывать чеснок зимний

Уборка чеснока и хранение зависят от вида посадочного материала. Если зимний сорт был посажен на зиму, то убирать его стоит по истечении 100 дней после того, как тот взошел. Зимний вид сажают в периоде с начала октября до начала ноября. Важно, чтобы почва в этот момент не прогревалась более чем на 12 оС.

Обычно в средней полосе России с умеренным климатом озимый чеснок сажают на Покров, 14 октября. Если зимние головки высадить раньше – ростки взойдут преждевременно и останутся перья на зиму, а если посадить после 20 чисел октября – произойдет слабое укоренение и озимые посевы погибнут.

Когда убирать озимый чеснок в Подмосковье

Зимний чеснок спеет в середине лета, в Подмосковье его обычно убирают в августе-сентябре. Если летний период отличается нестабильностью температурного режима или влажности, сроки уборки чеснока озимого могут смещаться.

Когда и как правильно убирать озимый (зимний) и яровой чеснок, показано в видео:

Когда убирать зимний чеснок в Сибири

Озимые чесночные головки убирают раньше яровых, поскольку вторым требуется больше времени для проращивания и созревания на грядке. Зимний чеснок лучше сохраняется под снегом, а для вегетации понадобится не менее +5 оС.

Если возникли трудности, а погодные условия в этом сезоне нестабильны, всегда можно убедиться в спелости озимых сортов воочию. Выкопав пару головок, нужно разломить зубцы и оценить их качественные характеристики:

  • спелые дольки будут твердыми на ощупь и плотно прилегать друг к другу;
  • зубчики покрыты сплошной шелухой, которая легко удаляется с плода;
  • кожица к моменту зрелости должна быть тонкой и сухой.

Различия зимней и яровой пряности.

Когда убирают зимний чеснок на Урале

Опытные садоводы рекомендуют убирать зимний сорт жителям Урала в конце июля – начале августа. Именно в этот промежуток озимое растение успеет созреть и вобрать в себя все полезные вещества и витамины.

Когда листья желтеют, и из них выходит влага, это свидетельствует о том, что питательные вещества перемещаются к головке. На этом и заканчивается фаза созревания, оставлять озимый чеснок в земле уже не имеет смысла.

Когда убирать яровой чеснок

Преждевременное изъятие головок ярового чеснока не позволит ему долго храниться. Но многие садоводы занимаются уборкой немного раньше положенного срока, поскольку считают, что лучше он высохнет и дозреет, чем «перезревшие» зубцы размягчатся на грядке, и будут повторно прорастать.

 О том, что яровой корнеплод готов к изъятию, говорят следующие визуальные признаки:

  • ботва желтеет и опускается на землю;
  • корневая шейка растения высушена;
  • луковицы четко сформированы, а фактурно выделяющиеся зубцы вплотную прижаты друг к другу;
  • плод покрыт тремя слоями «чешуи», которая легко снимается пальцами;
  • цвет спелого корнеплода белый или фиолетовый.

Головки, созревшие для выкапывания.

Внимание! Конец лета – начало осени во многих регионах сопровождается обильными дождями. Поэтому выкопать яровой чеснок на грядках нужно быстро и своевременно.

Оптимальным периодом для изъятия чесночного растения является конец августа либо начало сентября: к этому времени он проходит все стадии жизненного цикла, успевая вобрать в себя полезные микроэлементы и сформироваться для пригодного использования в пищу.

Как правильно убирать чеснок с грядки

Когда определено время уборки чеснока зимнего или ярового, встает вопрос о его правильном сборе. Осилить это нехитрое дело сможет любой начинающий огородник, достаточно лишь выполнять такие правила:

  • начиная с середины июля нужно периодически следить за процессом созревания, чтобы не допустить пересушивания озимых и летних сортов;
  • заметив первые признаки созревания, рекомендуется слегка отодвинуть верхний слой почвы на грядке от основания стебля – это поможет чесноку лучше подготовиться к извлечению;
  • за 7-14 дней прекратить орошение грядок, чтобы соплодие полностью высохло вместе с почвой;
  • убирать яровые и озимые корнеплод ыстоит в сухую погоду в утреннее или вечернее время;
  • для копания понадобятся вилы и лопата, размещаемые в паре сантиметров от головок;
  • если ботва плотная, можно немного упростить процесс доставания озимого чеснока, натягивая сухую часть на себя; в противном случае головки придется выбирать руками из грядки;
  • выкопанный зимний и яровой чеснок нельзя бросать – это сократит срок его хранения; важно аккуратно помещать урожай в корзинку или ведро;
  • озимые луковицы желательно прямо на грядках очищать от земли и верхнего сухого слоя, а также обращать внимание на больные экземпляры, чтобы они не попали в корзину с полноценным продуктом;
  • подготовка к хранению заключается в высушивании озимых головок и их дополнительном очищении.

Еще один способ выкапывания как озимого, так и летнего корнеплода:

Поддевание корнеплода с помощью лопатки для более легкого вытягивания.

Когда произведена уборка чеснока, сроки которого приходятся еще на теплый сезон, следует позаботиться о его сушке. При сухой и теплой погоде можно оставить добытый озимый «материал» прямо на грядках под солнечными лучами. При малейшей влажности урожай нужно занести в проветриваемое помещение.

Важно! Длительность сушки составляет около 14 дней. Если озимый или яровой чеснок находится под солнцем, удалять его верхний слой не нужно, чтобы корнеплод не сгорел.

Правильная сушка в домашних условиях.

Способы хранения выкопанного летнего и зимнего материала показаны здесь:

Заключение

При сборе урожая важно понимать, когда убирать чеснок с грядки, ведь это поможет сохранить целостность озимых и яровых головок и продлить их срок хранения. Озимые сорта хранятся хуже яровых, и уходу за ними стоит уделять больше внимания. А соблюдение простых правил позволит пикантной пряности долежать до самой весны без потери своих вкусовых и полезных свойств.

Когда убирать зимний чеснок в Сибири

Когда и как убирать урожай

Яровой сорт по срокам уборки существенно отличается от озимого. Это вполне объяснимо, если учесть, что озимый формирует свою корневую систему еще осенью, а после весеннего пробуждения начинается активный вегетационный период.


Яровому же чесноку, посаженному весной, необходимо дополнительное время для прорастания.

Для данного вида своевременная уборка особенно важна из-за дружного созревания, поскольку недозревшие головки не приобретут всех полезных и вкусовых качеств, а луковицы, засидевшиеся в почве дольше необходимого, наоборот, потеряют ценные вещества, начнут укореняться и будут непригодны для длительного хранения.

В дождливый летний период созревание культуры происходит ускоренно, тогда как знойная сухая погода наоборот продлевает процесс

Поэтому стоит обратить внимание не только на календарь, а на собственные наблюдения


О необходимости сбора урожая просигнализируют пожелтевшие нижние листья и ботва, ложащаяся на землю (большая часть, приблизительно 75%).

Если она покрыта несколькими слоями легко снимающейся чешуи, имеющей характерный оттенок, а зубчики головок легко разделяются с помощью рук, то не следует откладывать уборку в долгий ящик. Ориентироваться необходимо также и по погоде, которая достаточно переменчива в Сибири.

Не стоит ждать полного созревания растения, поскольку на этот период обычно приходится частая дождливость, которая может поспособствовать повторному укоренению. Чтобы ускорить созревание чеснока, почву от луковиц необходимо немного отгрести.

Сбор урожая с грядки происходит в несколько этапов:

за неделю до предполагаемого дня уборки чеснока необходимо прекратить полив, что даст почве подсохнуть;
первоначально необходимо осторожно выкопать с помощью лопаты или вил созревшие луковицы, не повредив при этом головку, иначе в дальнейшем она не будет подлежать хранению. Делать это желательно в погожий, теплый день утром или вечером;
для предварительной просушки оставить на несколько дней прямо на грядке, если позволяет погода;

спустя приблизительно неделю, луковицы следует разместить в сухом и хорошо вентилируемом помещении, например, на чердаке или в сарае

Очень удобно связать растения в букеты и сушить в подвешенном состоянии на стене;
срезать ботву и корни, оставив стебель длиной около 4 см. Если предполагается хранение чеснока в косе или венке, то убрать нужно только листья;
отсортировать выбранный чеснок: самые крупные и здоровые головки – для посадки, поврежденные – для первоочередного употребления, остальное – для дальнейшего хранения.

Когда убирать яровой чеснок в Сибири: сроки сбора

Яровой чеснок — это тот, который высаживают весной. Сроки посадки колеблются между серединой апреля и началом мая. Тогда как озимый высаживают на участок осенью, чтобы в зимний период он тихой сапой развивался и в числе первых дал урожай.

Яровой вид культуры не выпускает стрелку с луковицами для размножения, в отличие от своего зимнего собрата.

При этом он также устойчив к холоду, поэтому иногда можно пренебречь сроками и посадить в начале апреля, когда только установится относительно теплая погода.

Этот вид содержит в луковице около 30 долек, которые располагаются по спирали — самые маленькие около центра. При этом по срокам хранения яровые сорта многократно устойчивее озимых.

Во многом урожай зависит от того, как сажать и в каких условиях выращивать. В Сибири лето короткое, а значит нужно стимулировать растение к быстрому росту и формированию головки. Именно поэтому стараются высаживать чеснок пораньше, чтобы в период низкой температуры хорошо развилась корневая система.

Она располагается в верхних слоях почвы, редко уходя вглубь, поэтому необходим суглинистый грунт с нейтральной кислотностью. Под посадку отводят хорошо освещенное, безветренное место, с хорошим увлажнением почвы, но при этом без излишнего застоя воды.

Яровой чеснок размножают зубчиками, выбирая самые крупные. При этом от вида хранения (теплого или холодного) зависит то, насколько быстро вырастет растение, а также величина луковиц.

Когда нет времени ждать урожай, нужно замочить луковицу на 2 часа в светлом растворе марганцовки, а затем завернуть во влажную ткань и положить в холодильник на 2—3 дня. Это стимулирует развитие корневой системы, а значит уборка урожая значительно приблизится.

Почему важно вовремя и правильно собрать полученный урожай

Выращивание озимого чеснока является занятием специфическим и требующим соблюдения определенных временных рамок. Не достаточно просто посадить его осенью и ожидать хороших результатов. Правильная посадка и сбор выращиваемых растений позволяют огородникам повысить урожайность.

Для этого необходимо:

  • подобрать подходящий материал для посадки;
  • подготовить почву;
  • посадка осуществляется не позднее, чем за 50 дней до наступления холодов. Соблюдается такой график для того, чтобы зубцы чеснока успели развить корневую систему – не менее 10 сантиметров в длину. Она поможет саженцам перезимовать в комфортных условиях.

Как правильно сушить после сбора?

Пока чеснок сушится, он забирает оставшиеся питательные вещества из листвы и стебля. Именно поэтому обрезать ботву и корни можно после того, как они высохнут. В таком состоянии хранить урожай гораздо проще, он занимает меньше места, можно погрузить головки в деревянные ящики. Некоторые вяжут чеснок и вешают на стену, как вариант такое хранение тоже возможно.

Соцветия можно срезать и отложить на посадку в будущем году. Такая культура получается крупной и здоровой, нежели рассаживать ее через зубчики. В еду отбирают мелкие корнеплоды, крупные оставляют в качестве посадочного материала.

Среди большинства культур чеснок является очень капризным к созданию необходимых условий для хранения. Ему могут повредить:

  • солнце;
  • влажность;
  • неподходящая температура.

Влажность в помещении должна находиться на уровне от 50 до 80%, именно столько достаточно, чтобы урожай не усыхал, но при этом и не гнил в контейнерах. Это растение плохо переносит высокую температуру, поэтому лучше всего держать ящики с ним в подвале, где на термометре всего 3-5 градусов. Подвал или погреб считаются идеальным местом и по другой причине: там темно. Если такой возможности нет, тогда нужно положить культуру в упаковки и подвесить их к потолку.

Огородник должен продумать систему вентиляции в помещении, где хранится чеснок. Обрезать корневую систему необходимо не полностью, оставляя пару миллиметров, а от стебля – 10 сантиметров. Это же правило касается и тех случаев, когда культура хранится в пучках. Кроме холодного способа хранения, есть еще и теплый, при температуре 18-20 градусов. Если озимый чеснок убирать в холодное помещение, то он замечательно лежит там до весны.

Мало кто из дачников знает, что можно запечатывать урожай искусственным воском, который помогает сохранить в чесночных зубчиках необходимое количество полезных элементов и не позволяет им усыхать во время лежки. Хотя данный метод считается достаточно затратным по времени, результаты превзойдут все ожидания. На водяной бане растапливают парафин, но до кипения его не доводят, чтобы высокая температура не сказалась на структуре головки чеснока. Теперь каждое растение погружается в состав так, чтобы он покрыл его полностью. Достаточно одной секунды, чтобы на чесноке появилась защитная пленка. Держат немного, чтобы воск высох и укладывают в ящик.

О том, когда и как убирать чеснок, смотрите в следующем видео.

Когда убирать озимый (зимний) чеснок

Озимый чеснок полностью созревает спустя ровно сто дней после образования ростков и всходов. Как правило, данный период выпадает на третью июльскую декаду или начало последнего летнего месяца — августа. Время созревания зависит от климата и погодных условий.

Понять, что чеснок, посаженный осенью, уже является спелым можно по определенным признакам:

Листья, размещенные внизу, начинают потихоньку подсыхать. В то же время верхние элементы приобретают небольшую желтизну

Особенно нужно обращать на этот признак внимание, если у культуры уже срезаны стрелы.
О необходимости начала сбора говорит и то, если оболочки воздушных луковиц на стрелках лопнули. На их месте показываются чесночные семена, которые еще называют бульбочками

Такие стрелы иногда удаляются предварительно, чтобы добиться созревания зубков покрупнее. Но все же, даже в такой ситуации, для посева принято оставлять нетронутыми хотя бы пару-тройку растений.
Проверить готовность и спелость чеснока можно и таким путем: откопать у пары чесночных головок землю и, не выдергивая головку из земли, тщательно осмотреть их чешую. Если она является прочной, несколько сухой и имеет фиолетовый оттенок, то овощи уже созрели. При разломе плодов на зубчики можно говорить о его перезрелость. Тогда требуется выкапывать озимый чеснок срочно и быстро.

Когда убирать яровой чеснок. Как определить, что созрел

Теперь разберёмся, когда убирать яровой чеснок, выращенный на дачном или приусадебном участке. В среднем по России летний чеснок начинает созревать после 15 августа и по сентябрь включительно. Именно в это время следует внимательно присматриваться к чесночным насаждениям и выискивать признаки, указывающие на его созревание.

Даже дачники с опытом, использующие лунный календарь для определения сроков сбора чеснока согласятся, что ещё до выкапывания луковиц, надо выявить стадию зрелости овоща. Если этим пренебречь, то головки станут доспевать уже после уборки на хранение.

Вот какие признаки указывают на то, что яровой чеснок уже созрел:

  • общее замедление вегетативного роста растения;
  • пожелтение и полегание листьев и стеблей;
  • усыхание корневой шейки;
  • полностью сформирована головка с выраженными зубчиками;
  • покровная оболочка луковицы должна быть достаточно плотной и сухой.

Внимание!

Не надо долго ждать, пока листочки ярового чеснока полностью пожелтеют, иначе можно лишиться всего урожая. Переспевший чеснок, так же как и недозревший овощ, к долгому хранению не приспособлен.

Сроки уборки ярового чеснока в зависимости от региона

Даты, когда убирать летний чеснок в разных регионах страны различны и зависят от следующих факторов:

  1. Время посадки чеснока. В каждом регионе климатические условия имеют некоторые отличия и это определяет срок посадки и уборки. Зная, что вегетационный период ярового чеснока составляет в среднем 100 дней, можно рассчитать ориентировочный срок уборки.
  2. Климат региона. В каждом регионе весна наступает не в одно и то же время. Пока держатся утренние заморозки, чеснок нельзя высаживать. Посадку ведут при установлении устойчивых положительных температур.
  3. Особенности погоды в данном сезоне. Летняя погода откладывает свой отпечаток на срок уборки ярового чеснока. Если всё лето стоит сухая и жаркая погода – чеснок созревает быстрее. А в прохладное лето с обилием осадков созревание затягивается, сроки уборки отодвигаются на более позднее время.

Внимание! Нельзя допускать попадания под заморозки ярового чеснока, предназначенного для хранения.

Срок уборки ярового чеснока обычно наступает через 2-3 недели после того, как уберут озимую культуру. Ориентируются также на пожелтение листьев. Но ошибкой будет, если вы станете ждать, пока жёлтыми станут все листья. Те листья, что в центре, должны оставаться зелёными, а нижние листья в момент уборки должны быть жёлтыми и засохшими.

  • В средней полосе России чеснок высаживают в конце апреля или начале мая. Получается, что зубки, посаженные в последних числах апреля, будут готовы к уборке к 10 августа, а майский чеснок убираем во второй половине августа.
  • В Ленинградской области и Беларуси сроки уборки ярового чеснока падают на период с 24 августа до 6 сентября.
  • На Урале и в Сибири сроки уборки наступают несколько позже, но в любом случае её необходимо завершить до конца сентября.
  • В южных районах страны и в Украине созревание чеснока приходится обычно на начало августа.

Материалы для укрытия чеснока

В разных регионах используют различные материалы, чтобы укрыть на зиму чеснок. Среди самых универсальных материалов, которые могут использоваться:

  • Агроволокно.
  • Торф.
  • Опилки.
  • Опавшие листья.
  • Стебли растений.

Как только посадили чеснок, грядки мульчируют небольшим количеством песка с золой. Серьезное укрытие потребуется тогда, когда погода ухудшится, синоптики прогнозируют морозы. Сроки серьезного утепления зависят от климатических условий региона. Это происходит в середине ноября, если говорить о средней полосе страны. Чем укрыть чеснок на зиму?

Укрытие агроволокном

Агроволокно — современный укрывной материал. Он появился не так давно, но уже успел зарекомендовать себя с положительной стороны. Агроволокном называют тонкую пленку из полипропилена. Другое его название спандбод. К преимуществам такого укрытия можно отнести то, что под этой пленкой не накапливается лишняя влага, в отличие от обычной полиэтиленовой.

Агроволокно не дает чесноку замерзнуть зимой, хорошо пропускает свет. Как только сойдет снег, пленка будет создавать роль своеобразной теплицы. В теплых регионах достаточно накрыть посадки чеснока только агроволокном, чтобы не допустить промерзания почвы. Для средней полосы, а также для северных регионов, одного агроволокна будет недостаточно. В Сибири используют дополнительно листы толя, уложенные на еловые ветки.

Недостатком можно назвать то, что агроволокно сравнительно дорогой укрывной материал, но он стоит того. Ведь при бережном обращении можно использовать пленку 4-5 сезонов. Укрывать им грядки легко. Накройте пленкой грядку, присыпьте края грунтом, придавите по углам камнями. Сроки укрытия, как при укрытии любым другим укрывным материалом.

Применение торфа

Торф хорошо удерживает тепло. Зубчики будут надежно защищены даже по время самых сильных морозов. Под слой торфа не попадает лишняя влага. Торф рассыпается на грядках слоем 3-4 сантиметра.

Вас может заинтересовать:  Уход за ирисами осенью, подготовка к зиме

Недостаток этого материала — торф увеличивает кислотность почвы. Почва, пропитавшись влагой торфа, весной образует твердую корку, мешая чесноку прорастать.

Использование опилок

Опилки — весьма популярный метод укрытия грядок. К преимуществам использования опилок можно отнести высокий уровень теплоизоляции. Этот материал хорошо удерживает и впитывает влагу. Для почвы опилки — это отличный материал.

Но есть и недостаток. Опилки обладают плохой воздухопроницаемостью при большой влажности. Под опилками грунт окисляется, также они затрудняют прогревание земли весной.

Опавшие листья

Некоторые огородники, у которых на участке много лиственных деревьев, предпочитают в качестве укрывного материала использовать опавшую листву. На грядку укладывают слой опавших листьев, а на него ляжет слой снега. Листья хорошо пропускают воздух. Но при резкой смене температуры, высокой влажности слой заледеневает, воздухопроницаемость сразу теряется, растение просто преет и гниет под таким покровом. В опавшей листве предпочитают зимовать различные насекомые, мыши, что может навредить чесноку, заразить его различными заболеваниями.

Стебли растений

Стеблями различных растений хорошо утеплять чеснок. Необходимо, чтобы стебли были без соцветий и семян. Такой материал способен задерживать снег, создавая естественный снежный покров. Грунт сильно не увлажнится под таким слоем. Недостаток сухих стеблей в том, что они подвержены плесени и гнили, от этого культура может заболеть.

Озимый и яровой чеснок

Сроки выкапывания с грядки зависят от того, какой вид чеснока выращивается. Как уже было сказано выше, чеснок бывает двух видов: яровой и озимый. Зимний чеснок имеет стрелку, вокруг которой формируются зубчики. Высадка озимых сортов производится осенью. Так как он проводит в земле зиму, его часто называют зимний. Яровые сорта не имеют стрелок, а зубья формируются спирально. Время высадки – весна.

Из-за различных сроков высадки время сбора урожая серьёзно различается.

Большей популярностью пользуется озимый чеснок. Он проще в уходе и обладает отличными показателями урожайности. Осенняя посадка позволяет спокойно произвести все работы и высвободить драгоценное время весной на уход за другими культурами. Более раннее созревание позволяет использовать его при заготовке многих продуктов на зиму.

Виды чеснока и их отличия

Срок созревания озимого чеснока в центральных регионах России – конец июля — начало августа.

Более точные сроки зависят от климатических особенностей региона выращивания. В середине июня у озимых форм прорастают стрелки. Опытные огородники, для того чтобы зубчики формировались крупнее, выламывают эти стрелки. Такой способ позволяет направить все питательные вещества на формирование чесночных луковиц. Но нужно оставлять несколько растений с целыми стрелками. Они служат ориентиром степени созревания и спелости по визуальным параметрам.

Этот чеснок пожелтел из-за недостатка влаги

Пожелтение может быть вызвано неблагоприятными погодными условиями или болезненным поражением растения. Но, несмотря на причины, такое цветовое изменение «зелени» признак «готовности» к уборке, так как это свидетельство прекращения процессов фотосинтеза, замедления и постепенной остановки всех процессов развития и роста.

Проще и надёжнее определять готовность к выкапыванию при помощи стрелок. Готовиться к уборке стоит тогда, когда стрелки выпрямятся, а на семенной коробочке появятся трещинки, которые будут шириться и обнажать соцветия.

Созревание бульбочек в цветоносе — признак зрелости головок

Визуальный ориентир оптимального срока уборки яровых форм:

  • нижние листья пожелтели;
  • центральная часть остаётся зелёной.

Как только произойдёт такое пожелтение, яровой чеснок стоит убрать с грядки. Оптимальные сроки в центральных регионах – конец августа – начало сентября. По соцветиям определить спелость ярового чеснока нельзя, так как они у него не формируются.

Определение зрелости выкапыванием

Наиболее верный вариант определения оптимального времени для сбора урожая – выкапывание 1—2 растений для ориентира. Если зубья и луковица сформированы, а рубашка надёжно удерживает зубчики, она тонкая и целостная, без трещин, — настало время уборки чеснока.

Яровой чеснок выкапывают через 2-3 недели после озимого

Главные визуальные признаки спелости:

  • Зубцы правильной формы и легко отделяются.
  • Общая кожица тонкая, но целостная.
  • Шейка луковицы тонкая, стебель у основания высохший и плотный.
  • Кожица зубчика легко отделяется, при очистке характерно шуршит.

Головки нужно успеть убрать до того, пока не оголятся зубья, а чешуя не растрескается. Если уборка будет произведена позже – такой чеснок будет плохо храниться. Кроме того, его нежелательно использовать для посадки на будущий сезон. В случае если уборка запоздает, луковицы будут рассыпчатыми? со слабо держащимися зубчиками. Кожица растрескается и отслоится.

Зрелый чеснок легко отдает верхнюю чешую, но внутренняя держится плотно

Если же уборку произвести раньше времени и собрать чеснок недозревшим, он будет иметь следующие признаки:

  • Кожица зубчиков будет очень плотной, её будет очень сложно отделить от самой чесночины.
  • Шейка луковицы будет толстой.
  • Для отделения зубчиков потребуются серьёзные усилия.

Важные рекомендации по вопросу – когда выкапывать чеснок:

Если погода летом выдалась дождливой, уборку чеснока стоит производить раньше, чем в «обычные» сезоны. Избыток влаги негативно влияет на сроки хранения. Кроме того, луковицы в таких условиях «склонны» к гниению.

Перезрелый чеснок разваливается на части

Сухая погода летом позволяет без последствий сдвинуть сроки уборки.

Когда выкапывать чеснок, посаженный под зиму: сроки уборки зимнего чеснока

Когда выкапывать чеснок, посаженный под зиму

В первую очередь нужно знать сроки созревания конкретного сорта озимого чеснока: он может быть от 85 до 110 дней с момента появления первых всходов. Раннеспелые сорта можно убирать уже через 12 недель, позднеспелые лишь почти через 3 месяца после прорастания. Если вы засекали этот момент, замечательно. Если нет, определить зрелость озимого чеснока можно по внешнему виду.

Как понять, что чеснок, посаженный под зиму, созрел: признаки созревания зимнего чеснока


Как понять, что озимый чеснок созрел

Листья и луковица чеснока — вот главные показатели зрелости зимнего чеснока. Определить степень созревания чеснока можно именно по ним.

Когда собирать чеснок, посаженный под зиму, с грядки?

Когда трескаются оболочка на бульбочках на стрелках, раскрываются соцветия и начинают оголяться семена. Кстати, именно для этого полезно оставлять 2-3 бульбочки и не удалять все стрелки чеснока

Важно учесть, что зеленые трубочки не нужно обрывать на тех растениях, которые развиваются средними темпами: не лидеры, но и не отстающие. Аутсайдеры будут плохими индикаторами зрелости.
Нижние листья подсыхают, а верхние желтеют;
Стрелки до этого скрученные, словно собачьи хвостики, выпрямляются и вытягиваются;
Чешуя у луковиц стала достаточно крепкая, подсохла, приобрела фиолетовый оттенок;
Зубчики хорошо отделяются друг от друга, хорошо сформированы и четко выделяются

Чтобы это определить, можно аккуратно выкопать одну луковицу и оценить ее.

Признаки созревания

Зимний чеснок собирают раньше, чем летний. Стоит пропустить сроки сбора урожая и головки желтеют, их поражают грибковые заболевания. В зависимости от погодных условий и региона время сбора меняется. Как правила, это конец июля – начало августа.

Признаки созревания озимого чеснока:

✓ пожелтение нижних листьев;

✓ выпрямление стрелки;

✓ созревание «бульбочек» на стрелке (лопается мешок с семенами).

Чтобы убедиться в спелости, выкапывают одну головку. Если чешуйки на ней подсохли, а зубчики хорошо отделяются, то чеснок пора собирать.

Летний чеснок считается созревшим, если его стволы обвяли, пожелтели и легли (с учетом отсутствия стрелок). Чтобы удостовериться в созревании, также выкапывают одну головку. Примерные сроки сбора урожая ярового чеснока – середина – конец августа.

Сбор чеснока по лунному календарю

Правильно и своевременно собранный урожай сохранится без потерь долгое время. Многие огородники обращаются к лунному календарю, чтобы выбрать благоприятный день, когда можно будет убрать посаженный под зиму чеснок в 2021 год.

Чеснок — культура, которая дает урожай под землей, поэтому для сбора лучше выбрать период, когда Луна убывает. В это время все соки растения уходят в его нижнюю часть, а значит собранные головки будут сочными, с насыщенным вкусом. При этом собранный на убывающую Луну урожай долго хранится и не теряет своих полезных свойств.

Новолуние также считается благоприятным периодом для сбора пряной овощной культуры, а вот в Полнолуние выкапывать чеснок не стоит.

Нельзя собирать чеснок, когда Луна находится в знаках Рак, Скорпион и Рыбы.

Предшественники чеснока

Возвращаясь к вопросу предшественников, стоит уточнить несколько важных деталей. Лучше всего знать, после каких культур посев чеснока даст богатый урожай, а после каких — скудный. Разумеется, первое правило, которое соблюдать несложно (если мы говорим об озимых сортах) — это не высаживать культуру два раза подряд.

Впрочем, вряд ли огородники дадут участку простаивать в летнее время. Потому что-то вы обязательно засеете

И вот ту важно думать, что именно. После картофеля, топинамбура, редки и моркови чесночные зубцы будут развиваться не слишком хорошо — в земле окажется слишком мало полезных элементов

Зато после бахчевых, капусты и бобовых земля, напротив, насытится полезными питательными веществами для роста чеснока.

Рекомендации по уборке урожая

Чтобы не пропустить время, когда чеснок еще сохраняет плотность головки, можно ориентироваться на следующие внешние признаки растения:

  • высохшая и вялая стрелка;
  • половина листьев снизу полностью обезвожена, вторая часть надземных побегов привяла;
  • кончики всего куста пожелтели и стали более сухими.

Нельзя оставлять чеснок, высаженный под зиму 2020 года на Урале, до полного обезвоживания надземной части. Когда весь куст окажется пожелтевшим, головка может стать рыхлой, что усложнит процесс уборки и может привести к сокращению сроков хранения урожая зимой.

При этом зубчики растения начнут отделяться от головки, выпуская побеги и освобождаясь от защитной шелухи.

Интересно! Когда убирать лук, посаженный под зиму в 2020 году

Как только растение покажет, что время сбора урожая на подходе, проводят подготовительные работы, позволяющие сохранить плоды без ущерба для их качества:

  1. За 30 дней до предполагаемых сроков уборки необходимо срезать все стрелки с семенами. Это поможет предотвратить загнивание головок по центру от росы или дождей.
  2. За за 3 недели до снятия урожая следует повысить воздухообмен на поверхности грядки с чесноком, убрав мульчу и разрыхлив междурядья.
  3. За 14 дней прекращают полив растений. Это поможет головкам сконцентрировать питательные вещества в подземной части овоща.

Важно при выкапывании не тянуть растения за ботву слишком сильно. Остатки листьев должны удержаться на кусте, чтобы головки смогли постепенно высохнуть и не рассыпаться.. Когда будете убирать чеснок, посаженный под зиму на Урале в 2020 году, обязательно помните – мыть головки перед закладкой на хранение нельзя! Нужно просто аккуратно отряхнуть каждое растение от комьев земли и убрать головки под навес до полного дозревания

Когда будете убирать чеснок, посаженный под зиму на Урале в 2020 году, обязательно помните – мыть головки перед закладкой на хранение нельзя! Нужно просто аккуратно отряхнуть каждое растение от комьев земли и убрать головки под навес до полного дозревания.

Особенности выращивания озимого чеснока

Агротехника озимого чеснока не отличается особой сложностью. Главное требование – плодородные, рыхлые почвы и своевременный полив.

Выбор и подготовка посадочного материала

Для посадки отбирают крупные, здоровые головки с небольшим количеством зубков. Луковицы со следами гнили или плесени использовать нельзя. В дальнейшем они могут привести к заражению всех посадок.

За 2-3 дня до посадки отобранные головки разбирают на зубки. Делать это заранее не рекомендуется, так как донца начинают подсыхать и в результате корнеобразование значительно задерживается.

Непосредственно перед посадкой семенной материал обеззараживают. Для этого его замачивают в розовом растворе марганцовки на 30 минут. Сразу после этого зубки, не промывая, высаживают.

Участок под чеснок

Чеснок требователен к плодородию почвы, поэтому для его посадки выбирают черноземные, суглинистые или супесчаные почвы. Участок, выбранный для посадки, должен хорошо освещаться в течение дня. Также культура не выносит близкого залегания грунтовых вод и засоления.

Чеснок лучше размещать после бахчевых, зелени, огурцов, томатов, капусты. Не рекомендуется его сажать сразу после лука. На одном месте его можно возделывать не более 2 сезонов подряд.

На малоплодородных почвах при подготовке участка под перекопку вносят хорошо перепревший компост из расчета 5-6 кг на каждый квадратный метр и суперфосфат в количестве до 20 грамм на м2. Несмотря на то, что чеснок хорошо отзывается на органические удобрения, при их использовании необходимо соблюдать умеренность. Переизбыток азота вызовет усиленный рост надземной части в ущерб формированию головок.

Сроки и правила посадки

Для возделывания в озимой культуре чеснок высаживают с начала и до конца октября. Более точные сроки посадки зависят от погодных условий. Ориентироваться при этом следует на температуру почвы. Как только она снизится до 10-15°С можно начинать посадку. В таких условиях зубки быстро выходят из состояния покоя, формируя хорошо развитую корневую систему.

Посадка в начале ноября грозит вымерзанием. Посадочный материал не успевает полноценно укорениться и при наступлении морозов и промерзании почвы погибает. Опасна также и ранняя высадка. Чеснок трогается в рост, вытягивается, что снижает показатели зимостойкости.

Озимый чеснок удобнее всего выращивать строчным способом с расстоянием между растениями 8-10 см. Каждые 3-5 строк для создания междурядий объединяют в ленты. Расстояние между ними должно быть не менее 20 см. Такая схема высадки в отличие от сплошной значительно облегчает уход.

Высадку зубков осуществляют вниз донцем на глубину 5-8 см. Более мелкая посадка в открытом грунте может привести к вымерзанию, глубокая замедлит прорастание, что приведет к более позднему созреванию.

Когда убирать в 2021 году чеснок с грядки и сроки выкопки озимых и яровых сортов

К уборке с грядки на хранение посаженного под зиму чеснока приступают примерно в середине лета. Яровые сорта выкапывают позже. Точную дату уборки назвать затруднительно. Все потому, что когда убирать в вашем регионе чеснок с грядки на хранение зависит от сорта овоща, климата и погодных условий. Чтобы луковки долго хранились, следует знать не только когда, но и как правильно их выкапывать.

Содержание статьи

Когда убирать в 2021 году чеснок по Лунному календарю: благоприятные дни

Для того, чтобы головки озимого и ярового чеснока долго хранились, выкапывать их надо в благоприятные дни для уборки по лунному календарю 2021 года:

  • в июле: 1-2, 6-7, 25, 28-30;
  • в августе: 2-4, 25-26;
  • в сентябре: 4-5, 22-23, 26-28.

Это самые лучшие дня для уборки чеснока, предназначенного для хранения. Поскольку благоприятных дней немного, предлагаем ознакомиться с датами, в которые чесночные головки точно выкапывать нельзя (иначе храниться долго они не будут): 8, 9, 10, 13, 14, 15, 26, 27 июля, 5, 6, 10, 11, 22, 23, 24 августа, 1, 2, 3, 6, 7, 19, 20, 29, 30 сентября 2021 года.

Сроки уборки на хранение озимого чеснока в разных регионах

Во многом зависит время выкопки подсаженного под зиму чеснока от погодных условий. Но примерные сроки в вашем регионе уборки знать надо:

  1. В Подмосковье и других областях средней полосы России луковицы пряного овоща начинаю выкапывать с середины июля.
  2. На Урале, с Сибири и в других более северных регионах уборкой начинают заниматься в конце июля или в начале августа.
  3. В южных районах (например, в Краснодарском крае) теплые дни наступают рано, поэтому озимые сорта сажают в начале весны, а выкапывать их начинают уже с начала июля.

Если весна и лето были засушливыми и теплыми или даже жаркими, выкапывают луковицы на неделю или две позже. Обильные поливы и регулярные дожди в теплое лето положительно влияют на рост головок, поэтому убирать их может понадобиться раньше.

Сроки уборки по регионам ярового чеснока

Примерно через 2-3 недели после уборки озимых сортов начинают выкапывать для зимнего хранения яровой чеснок:

  1. На Кубани и других юных регионах уборкой яровых сортов занимаются в начале августа.
  2. В Ленинградской области – в третьей декаде августа и начале сентября.
  3. В Подмосковье и других районах средней полосы России выкапывают со второй декады августа.
  4. В Сибири и на Урале начинают заниматься уборкой яровых сортов с конца августа. Выкапывают луковицы до конца сентября, но не позже.

Это важно! Если по срокам чеснок пора выкапывать, но идут затяжные дожди, не затягивайте с уборкой! Выкопанные из сырой земли пряные овощи просто будут дольше сохнуть. Для сушки выбирайте теплое, хорошо проветриваемое помещение, в котором головки можно будет разложить в один слой или подвесить над потолком.

Признаки созревания чеснока

Определить, что чеснок озимый или яровой созрел и его пора выкапывать можно по следующим признакам:

  1. Не образовываются новые перья.
  2. Начинают желтеть листья. Выкапывать луковки следует, когда перья еще частично зеленые. Если дождаться их полного пожелтения, то на головке начнет гнить рубашка. Должны пожелтеть и засохнуть нижние листья, а средние – остаться зелеными.
  3. На рубашке луковицы появляются фиолетовые полоски (кроме сортов с белой рубашкой).
  4. У пряного овоща без стрелок начинают полегать листья.
  5. У стрелкующегося чеснока перья могут простоять до заморозков, поэтому его убирают, когда начинает растрескиваться семенная коробочка.
  6. У зрелой чесночной головки верхний слой должен без труда сниматься, а зубчики — отделяться друг от друга.

Выкопанные поздно чесночные головки потеряют не только товарный вид, но и вкус. У перезревшего овоща распадаются зубчики, и легко отслаивается чешуйка.

Как правильно надо убирать чеснок: советы с видео

Чтобы головки пряного овоща не гнили и долго хранились зимой, необходимо знать, как правильно нужно выкапывать чеснок:

  1. Уборкой занимаются в сухую погоду. Почва на грядке не должна быть влажной. Чтобы луковки можно было хорошо просушить, несколько дней после уборки овощей не должно быть дождей.
  2. Чтобы не повредить головки и легко их выкопать, рекомендуется использовать вилы. Очень аккуратно вилами или лопатой подкапывают луковки и достают их из земли.
  3. Внимание! Не кидайте выкопанный чеснок, а осторожно разложите его на участке. В противном случае головки могут повредиться и храниться долго не будут.
  4. Если дождей нет, луковки просушивают на грядке под лучами солнца. На ночь урожай лучше заносить в помещение, чтобы он не отсырел от росы или осадков.
  5. Выкопанный чеснок аккуратно очищают от земли и сортируют. Поврежденные мелкие головки откладывают отдельно. Для долгого хранения они не пригодны, поэтому их используют в пищу или для солений в первую очередь.
  6. У подсушенных луковиц обрезают корни и стебли, оставляя кусочек стебля длиной от одного до двух сантиметров. Такая процедура проводится только после того, как головки хорошо просохнут. Стебли не обрезают в том случае, если чеснок храниться будет в виде плетенки.

Посмотрите видео ролик с Ютуб канала, в котором показывают и рассказывают, как правильно выкопать и подготовить чеснок к хранению.


Вовремя и правильно выкопанный озимый и яровой чеснок будет храниться всю зиму до самой весны или даже до следующего урожая. Как правильно его хранить, чтобы сохранить до весны узнайте, кликнув на выделенную ссылку.

Чеснок: Сибирский обзор – Советы по выращиванию

Чеснок: Сибирский обзор – Советы по выращиванию

Legend

  • Начало в помещении
  • Пересадка
  • На открытом воздухе
  • Уход
  • Урожай
  • Последовательный завод
  • Холодное, Прохладное, Теплое, Долгое время
  • Годовой
Хорошо работает в условиях холодного климата

Острый, пряный и насыщенный; становится мягче при хранении.Огромные лампочки; гвоздики легко чистить, примерно по 6 на луковицу. Потрясающие насыщенные бордово-пурпурные луковицы с кожурой. Хорошо растет в холодном климате, хороший выбор для холодных зимних регионов. Хорошо хранится. Выращен в Канаде.

Amaryllidaceae Allium sativum Это пример временной шкалы, которую вы могли бы увидеть в зависимости от условий выращивания.

Чеснок: Hardneck

Сибирский

Hardnecks ( Allium sativum ssp. Ophioscorodon ) ближе к дикому чесноку со сложным вкусом.Это чеснок, который некоторые сравнивают с винами с небольшими различиями, которые отражают региональную почву и погодные условия. Одним из простых преимуществ повара является то, что некоторые из его кож плавно соскальзывают. Hardnecks не хранятся так долго, как softnecks – вылечите их, съешьте в течение нескольких месяцев и узнайте их характерный вкус. Жесткий чеснок можно определить по твердому стеблю цветка, который по мере роста часто образует петлю.

Основы

Простота выращивания
Легко
Выращивается как
Годовой
дней до погашения
90-154 (весна / лето), 225-240 (осень / зима)
Привычка к выращиванию
Выносливость
Харди

Чеснок очень морозостойкий, и если почва не промерзнет, ​​корни будут продолжать расти всю зиму.Верхушки будут расти всякий раз, когда температура выше 40 градусов по Фаренгейту. Иногда чеснок может быть морозоустойчивым.

Урожай
Весна, Осень
Сезон выращивания
Короткий, длинный
Сорт Тип
Условия выращивания
Холодный, Прохладный, Теплый, Долгий день

Чеснок – довольно простая в выращивании культура. Если будет много солнца, хорошая почва, много воды и постоянный приток питательных веществ, он даст максимальный рост листьев, что, в свою очередь, даст большие луковицы.Чеснок довольно сытный и может расти зимой в более умеренном климате. В более холодные районы его можно высаживать весной.

Температура выращивания на открытом воздухе
45–85 ° F
Мин. Температура почвы на открытом воздухе
45 ° F

Чеснок – очень выносливое растение, которое может попасть в землю за 4–6 недель до последних заморозков.

Старт в помещении
Нет
Запуск на открытом воздухе
Есть
Свет
Вода
Низкий

Это еще один важный фактор в выращивании хорошего чеснока.Растения нуждаются в постоянном и постоянном притоке влаги, когда начинают расти листья и набухать.

Питатель
Умеренный

Азот умеренный. Умеренный фосфор. Умеренный калий. Чеснок не очень голодное растение, но для лучшего роста ему необходим постоянный запас питательных веществ.

Пригодность
Легко переносит морозы
Маленькие сады?
Есть
Контейнеры?
Да

Вы можете попробовать выращивать чеснок в контейнере (убедитесь, что горшок не менее 12 дюймов в глубину и 6 дюймов в диаметре), но он не считается идеальным кандидатом для этого.Посадите одну гвоздику в горшок не более чем на 1 1/2 дюйма ниже поверхности почвы. Полить хорошо и поставить на солнышко.

Привлекает полезных насекомых?
Нет
Цвет
Бордовый пурпурный скин
Размер плода
1,5 – 3,0 “
Высота растения
12,0 – 24,0 дюйма
Диаметр установки
2,0 – 3,0 “
Зона устойчивости
5-10
Устойчивость к болезням
Профиль вкуса

Очень высокое содержание аллицина с ароматным вкусом

Группа вращения
Корни: Alliums + Umbeliferae

Дата последнего заморозка (LFD) относится к приблизительной дате последнего смертельного весеннего замораживания.Пример даты первых заморозков 8 апреля.

Дата первых заморозков (FFD) относится к приблизительной дате первых смертельных заморозков зимы. Пример даты первых заморозков 1 ноября.

Текущая неделя.

Информационный бюллетень по сибирскому твердому чесноку от Gray Duck Garlic

Настоящая крепкая красавица, хорошо растет на Севере и Юге.

Кулинарные качества: Эта луковица с великолепным вкусом карамелизируется при жарке.Нежный и мягкий чесночный вкус, который дополняет другие вкусы, но не подавляет их. Сибирский идеально подходит для жаркого, соусов, соусов или супов, где желателен только легкий сливочно-чесночный вкус. Отличный выбор для тех, кто предпочитает тонкий подход к чесночному вкусу. Ознакомьтесь с нашими рецептами чеснока для этого универсального лука.

Изображение: коробка с сибирскими луковицами лежит на дне, идеально вылечена и готова к отправке счастливому выращиванию чеснока.

Сибиряк родом из Европы. Его традиционно использовали в восточноевропейской и русской кулинарии. Чеснок приземлился на Аляске где-то в 19 веке. Легенда гласит, что его обменяли в доках на свежие овощи.

Особое примечание: этот чеснок мягкий и сливочный в приготовлении, но горячий в сыром виде.

Особые атрибуты: Если вас беспокоит болезнь, этот чеснок для вас. Сибирский имеет одну из самых высоких концентраций аллицина по сравнению с другими сортами чеснока.Аллицин – это биологически активный компонент чеснока, который обладает противомикробными свойствами и может быть полезен для здоровья. Фарфоровый чеснок, такой как румынский красный, парвин и грузинский кристалл, также имеет высокое содержание аллицина.

Весь чеснок содержит сероорганические соединения, убивающие бактерии при контакте. Количество сероорганических соединений варьируется в зависимости от сорта чеснока и условий выращивания. Чеснок, выращенный на почве, богатой серой, содержит больше сероорганических соединений. Навоз естественно с высоким содержанием серы; это делает органически выращенный чеснок очень полезным.

Сибирский мягкий вкус означает, что вы можете добавить больше чеснока в блюда и получить максимальную пользу для здоровья. У этого прекрасного чеснока большие белые луковицы с прожилками от розового до фиолетового. Луковицы меньшего размера имеют более яркий цвет, чем лампы большего размера. Красиво у лампочки или у коробки!

Рекомендации по выращиванию: Как и Джорджиан Кристал, Сибирский – легко выращивать чеснок. Наши клиенты сообщают, что этот чеснок хорошо себя чувствует как в холодном, так и в теплом климате.Элегантные растения среднего роста дают большие луковицы и красивые фиолетовые цветы. У растений тонкие стебли, за которыми скрываются более крупные луковицы. Гвоздики этого сорта имеют красивую твердую гладкую обертку, которую приятно скользить сквозь пальцы.

Сибирский после сильных весенних заморозков подвержен желтению кончиков листьев. Однако желтые кончики не влияют на крепкое здоровье и силу этого растения! Посетите нашу страницу о выращивании чеснока, чтобы узнать, как вырастить большие здоровые луковицы.

Гвоздики: 25-35 крупных гвоздик / фунт. или 35-45 средних гвоздик / фунт. Крупные луковицы обычно содержат 5-9 пухлых гвоздик. Эти цифры являются приблизительными и могут немного отличаться.

Тип: Этот твердый чеснок относится к семейству мраморно-пурпурных полос.

Сибирский, Луковицы чеснока | Городской фермер

Загрузка обучения: Как выращивать чеснок

Чеснок естественным образом отпугивает вредителей в саду и может использоваться для выращивания луковиц, черешков или зеленых листьев, которые дают луковицы.Черешки можно есть в свежем виде или использовать в различных блюдах.

Перед посадкой: Чеснок в большинстве случаев следует сажать незадолго до первых осенних заморозков. Для более южных штатов, которые находятся в зонах 8-10, чеснок следует сажать в начале декабря. Подготовьте чеснок к посадке, отделив от него все зубчики. Следите за тем, чтобы внешняя оболочка оставалась прикрепленной. Замочите гвоздику в банке с водой за 2 часа до посадки. Если у вас есть удобрения из морских водорослей, добавьте их в воду.Это поможет предотвратить грибковое заболевание.

Посадка: Сажайте чеснок в богатую, хорошо дренированную почву, свободную от сорняков. Выкопайте яму глубиной 2 дюйма и поместите в нее пропитанный зубчик чеснока плоским концом вниз (заостренным концом вверх). Засыпьте почвой и добавьте сверху органическое удобрение. Расположите зубчики на расстоянии 4-6 дюймов в одном ряду и на расстоянии 18-24 дюймов друг от друга. Для наилучшего результата засыпьте почву слоем соломы толщиной 6-8 дюймов. Через пару месяцев вы увидите, как проросли побеги. В зимние месяцы рост прекращается.С наступлением весны рост возобновится.

Полив: Поливать каждые 3-5 дней во время выращивания луковиц.

Удобрение: Чеснок требует достаточного количества азота, поэтому удобряйте его соответствующим образом. Кровяная мука – хороший источник азотных удобрений. Как только вы начнете оплодотворение, удобряйте чеснок каждые три недели.

дней до созревания: Для созревания чеснока может потребоваться до 210 дней.

Урожай: Урожай чеснока, когда зеленые листья стали коричневыми и опадут.Обязательно копайте глубоко под чесноком, чтобы не сломать и не порезать сам чеснок. После уборки чеснок лучше всего хранить с оплетенными листьями в темном прохладном погребе.

Советы: Чеснок отпугивает вредителей в саду, поэтому у него не возникнет особых проблем с ними.

⋆ Как сажать чеснок в Сибири ⋆ 🌼Farmer

Озимый чеснок насыщен летучими продуктами, что делает его очень полезным. Его активно используют для приготовления различных кулинарных изысков, при лечении простудных заболеваний.Посадка чеснока в Сибири практически не отличается от посадки в других регионах. Холодостойкие растения имеют районированные сорта, пригодные для выращивания на разных участках.

Состав

  1. Озимый чеснок
  2. Когда высаживать
  3. Рекомендации по посадке
  4. Ранняя посадка
  5. Выбор места
  6. Выбор сорта
  7. Подготовка посадочного материала
  8. Подготовка почвы
  9. Посадка
  10. Уход <

Посадка чеснока в Сибири

Чеснок озимый

Некоторые фермеры утверждают, что сажать озимый чеснок бесполезно, это плохо, но это совсем не так.Яровой чеснок дает сравнительно меньший урожай. К тому же некоторые сорта озимого чеснока хранятся 9 месяцев без потери качественных показателей, а яровой всего 7 месяцев.

Озимые сорта делятся на:

Когда высаживать

Традиционно посадка чеснока на зиму в Сибири проводится с 20.09 по 14.10. Однако в 2017 году осень была теплой. В связи с этим сроки посадки сдвинуты. Правильно сажать озимый чеснок за 30-45 дней до стойких холодов.Необходимо провести корректировку сроков посадки по лунному календарю и синоптическим прогнозам.

Рекомендации по посадке

Во время приземления земля должна остыть до 10 ℃. Очень важно соблюдать сроки посадки, чтобы растения успели сформировать мощную корневую систему до наступления холодов. Если есть корни длиной 6–9 см, без образования поверхностной части, овощ переносит любую зиму.

Если чеснок посадить зимой в Сибири в более поздний срок, растения не успевают сформировать достаточно сильную корневую систему, в результате корнеплоды могут подмерзнуть.

Ранняя посадка

Ранняя посадка приводит к быстрому формированию наземной части. Растения могут подмерзать уже при первых заморозках. Многие фермеры стараются при посадке корнеплодов придерживаться лунного календаря. В Сибири посадку озимого чеснока обычно проводят на убывающую луну. Не рекомендуется сажать овощи:

  • в полнолуние;
  • в новолуние;
  • , когда Луна в Водолее.

Лучше совершать посадку, когда спутник Земли находится в созвездии Тельца, Рака, Весов, Скорпиона или Рыб.Все эти признаки считаются продуктивными. Посадка в эти дни обеспечит хороший урожай при стойком иммунитете.

Выберите участок

Для начала нужно выбрать хорошо освещенный участок, с плодородной почвой. Участок удобряют перед посадкой предыдущего растения. Не рекомендуется сажать чеснок после посевов картофеля, помидоров, перца, баклажанов и лука. Культуру возвращают на прежнее место через 3-5 лет. Высаживать корнеплоды нужно после огородных культур, требующих обильного удобрения:

  • кабачок;
  • огурцов;
  • капуста.

Корнеплод хорошо растет на почвах со слабокислой или нейтральной реакцией. Растение требовательно к наличию в почве азота, но вносить навоз непосредственно перед посадкой не рекомендуется. От этого могут пострадать качественные показатели. Во время созревания навоз отдает тепло, за счет чего чеснок быстро образует наземную часть, что приводит к снижению иммунитета растений.

Наибольшие показатели урожайности наблюдаются на супесчаных и суглинистых почвах.Тяжелые почвы дополнительно удобряют песком, перепревшим компостом, листовым перегноем. Не рекомендуется высаживать культуру на участках с близким уровнем грунтовых вод.

Выбор сорта

Сорт обязательно должен соответствовать климатическим условиям

Для Сибири, выбирая сорт озимого чеснока, необходимо учитывать, что культуру достаточно сложно адаптировать к новым климатическим условиям. Это может вызвать снижение урожайности. В связи с этой особенностью нужно подбирать сорта, районированные для вашего региона.

Рекомендуемые сорта озимого чеснока для выращивания в Сибири:

  • Сибирский стрелок;
  • Новосибирск 1 не стрелок;
  • СИР-10;
  • надежный;
  • осень;
  • алкор;
  • Скифский.

Подготовка посадочного материала

Выбор хороших саженцев играет важную роль в получении хорошего урожая. Размножается растение гвоздикой или луковицами. Чем крупнее посаженная гвоздика, тем лучше урожай.Посадка целыми головками лечит посадочный материал, поэтому рекомендуется ежегодно чередовать посадки гвоздикой и головками.

Головки делятся на зубчики непосредственно перед посадкой. У каждого зуба должен быть кусок пятки. Чтобы продезинфицировать семена, их погружают в физиологический или щелочной раствор на 2 часа. Физиологический раствор готовится добавлением 3 ст. На 5 л воды. л.соли. Для приготовления щелочного раствора 0,5 кг древесной золы разводят в 2 л воды и кипятят 30 минут.

Очень важно перед посадкой убедиться, что на гвоздиках не осталось кусочков материнской луковицы. Сухое твердое дно будет препятствовать прохождению влаги и укоренению. Перед посадкой зубки сортируют по размеру. Для посадки подходят только внешние зубы, а внутренние используются в пищу. Стандартное количество посадочных зубов – 40-50 шт. за м2.

Подготовка почвы

Осенью почву нужно перекапывать. Перед этим вносят ведро компоста и перегноя на 1 м2 примерно 1 ст.lсуперфосфаты и калий, по 1 ст. пепел. Чтобы реакция почвы была нейтральной, весной под предыдущую культуру вносят 200-300 г известкового пуха. Для тяжелых почв и суглинков рекомендуется добавлять по 1 ведру песка и торфа.

Озимый чеснок выращивают на грядках высотой 15 см с шагом до 1 м. Так растения будут равномерно прогреваться со всех сторон. Ряды располагаются с севера на юг, так что летом урожай может получать достаточно солнечного света. Продолжительная пасмурная погода значительно снижает производительность.

Посадка

Головки или зубья раскладывают в траншеи с шагом 2 см и присыпают хорошо разрыхленной почвой. Глубина посадки зависит от размеров посадочного материала:

  • большие зубцы – 6-7 см;
  • мелкий – 3-4 см.

Если этой осенью выкапывать корнеплоды не планируется, то расстояние между зубчиками увеличивают до 4 см. Слишком тесная посадка может снизить урожай, кочаны будут маленькими. Кроме того, при слишком близком расположении верхушек тропинка блокирует солнечные лучи, а корнеплоды не получают достаточного количества питательных веществ.

Сажают зубы в маленькие бороздки. Между рядами оставляют расстояние 25-30 см. Затем почву мульчируют перегноем или опилками. Глубокая посадка поспособствует быстрому укоренению растений и убережет от вымерзания. Не нужно с силой вдавливать посадочный материал в борозды, это задержит формирование корневой системы.

Уход

Уход – очень важный момент. Чтобы получить хороший урожай, нужно обеспечить растениям хороший уход. Если вы живете в регионе со снежными зимами, мульчирование почвы совершенно необязательно.Зимой нужно проверять, хорошо ли укрыты посевы. При необходимости накройте их дополнительно:

  • присыпьте прошлогодней листвой;
  • подбросить снегом.

Первые всходы озимого чеснока появляются весной, когда еще не спал снег. Ростки розово-фиолетовые. Пока почва еще не прогрелась, весной ее удобряют азотным раствором. На 1 м2 понадобится 1 ч. мочевина.

В течение всего лета нужно рыхлить почву и удалять сорняки.Это обеспечивает оптимальную аэрацию почвы. Чеснок – влаголюбивое растение, поэтому после появления первых всходов посадки поливают 3-4 раза с интервалом 10-15 дней в течение 1,5 месяцев. Обильно поливая, в междурядья наливают воду. Затем полейте растения по мере необходимости.

После каждого полива и дождя нужно рыхлить почву. Это предотвращает образование твердой корки. Стрельба разновидностей стрелками начинается в июне. Если овощ выращивают с целью сбора посадочного материала на следующий год, его оставляют до полного созревания, если нет, снимают.Удаление стрелок позволяет увеличить вес корнеплодов на 40%.

Заключение

Сорта озимого чеснока прекрасно адаптированы к условиям Сибири, их можно сажать в любой части региона. Посадка овощей осенью позволяет наслаждаться свежим чесноком все лето. Обладает высокой лежкостью и хорошо транспортируется. Можно выбрать сорт со стрелками или без. Выбирая сорт для посадки в Сибири, необходимо учитывать, что озимый чеснок долго проходит акклиматизацию, поэтому рекомендуется использовать только районированные сорта.

Посадку проводят за 30-45 дней до наступления стойких холодов. Посадка обычно начинается 20 сентября. Однако с каждым годом осень становится теплее, поэтому даты начинают постепенно смещаться. Слишком ранняя посадка, а также поздняя посадка спровоцируют снижение урожайности. Для посадки выбирайте самые большие головки или зубы снаружи.

Почву подготавливают весной, удобряя ее под предшествующее растение.Влажные слишком влажные почвы совершенно не подходят для выращивания сельскохозяйственных культур. При посадке озимого чеснока важно соблюдать правила севооборота. Необязательно проводить посадку урожая на одном и том же месте. Выращивание в холодных регионах требует дополнительного мульчирования почвы после посадки, особенно если зимой мало снега.

Глубина посадки регулируется в зависимости от размеров посадочного материала в регионе. В западной части Сибири рекомендуется увеличить глубину.Это поможет растениям лучше прижиться. Сажать гвоздики нужно на расстоянии около 5 см друг от друга, чтобы корни могли нормально развиваться.

Выращивание чеснока – как сажать твердый чеснок этой осенью!

Когда дело доходит до выращивания чеснока, осень – самое подходящее время, чтобы это произошло! Особенно, если вы любите традиционный твердый чеснок.

Существует два основных типа чеснока: мягкий и твердый. Для осенней посадки в большинстве климатических условий – жесткий выбор – лучший выбор.

Сорта Softneck лучше всего выращивать в теплом, мягком климате.Их можно выращивать весной или осенью, но они менее морозостойкие.

Мягкая шея для зимовки просто не подходит для большинства климатических условий. В общем, мягкие сорта хранятся немного дольше, чем твердые, но они более мягкие, когда дело доходит до чесночного вкуса.

Из этих двух разновидностей твердый чеснок наиболее известен своим истинным чесночным вкусом. Лучше всего их высаживать осенью, при четырехсезонном климате.

Чеснок Hardneck прорастает рано, а зимой переходит в состояние покоя.Они возвращаются к росту весной, а следующим летом их можно будет собирать в начале лета.

Сорта

Hardneck обычно имеют гораздо более крупные гвоздики, и большинство садоводов считают их более ароматными.

Выращивание чеснока – как и когда сажать

Чеснок поздней осенью перед переходом в состояние покоя.

Чеснок Hardneck лучше всего сажать в конце лета или в начале осени, в зависимости от того, где вы живете.

Как и при посадке осеннего лука (см. «Как сажать осенний лук»), чеснок должен расти от 4 до 6 недель до того, как наступят первые сильные морозы.Это дает ему время прорасти, прежде чем он перейдет в состояние покоя в зимние месяцы.

Когда приходит весна, он продолжает расти и к концу июня обычно готов к сбору урожая.

Чеснок можно массово сажать на грядках, в приподнятых рядах или в традиционном саду. Залог хорошего роста – плодородная, хорошо дренированная почва.

Чеснок можно приобрести в виде луковиц в местном питомнике или в интернет-магазинах семян. Вы также можете купить чеснок местного производства на фермерском рынке и использовать его в качестве семян.

Ссылки на продукты: Луковицы сибирского твердого чеснока – Немецкие семена красного чеснока

Выбор чеснока

Каждый отдельный зубчик головки чеснока – это семя. Чтобы подготовить гвоздики к посадке, аккуратно отделите каждый зубчик, стараясь сохранить как можно большую часть бумажной корки. Наружная бумажная оболочка защищает семена в почве до того, как они прорастут.

Перед посадкой замочите гвоздику на ночь в воде. Это помогает ускорить прорастание за счет увлажнения гвоздики.

Некоторые садовники также добавляют в смесь для замачивания чайную ложку пищевой соды. Многие считают, что он помогает при прорастании, а также предотвращает гниение.

Подготовка почвы для выращивания чеснока

Чеснок лучше всего сажать траншейным способом. Сделайте траншею глубиной от 3 до 4 дюймов, шириной в несколько дюймов и любой длины, которую вы хотели бы иметь.

Заполните траншею наполовину компостом или хорошей почвенной смесью. Это обеспечит много рыхлой и плодородной почвы для роста чеснока.

При выращивании чеснока лучше всего работает траншейный метод.

Посадите каждую луковицу в слой компоста острым концом зубчика чеснока вверх. Сверху кончик чеснока должен быть покрыт как минимум несколькими дюймами земли. Расстояние между рядами составляет 3 дюйма.

Для удержания влаги и удаления сорняков сверху замульчируйте один-два дюйма соломы или измельченных листьев.

Обязательно хорошо поливайте урожай, поливая почву водой каждые несколько дней, пока она не прорастет. По мере приближения зимы и низких температур добавьте еще несколько дюймов мульчи для изоляции.

Чеснок не требует особого ухода. Растения вернутся, когда в начале года вернутся более теплые температуры.

У чеснока Hardneck в конце весны появляются длинные стебли, называемые черешками. В срезании и срезке они довольно вкусны.

Когда появятся побеги, их следует обрезать, так как они уберут рост луковиц ниже, если их не удалить.

Урожай будет готов к сбору урожая, когда ботва и листва потемнеют. Повесьте сушиться в течение нескольких недель в прохладном темном месте, а затем обрежьте листву на высоте дюйма над луковицей.

Чеснок хранится от 6 до 9 месяцев, и его можно будет снова использовать в качестве семян следующей осенью.

Сделай свой вклад в это мой сад

Поделитесь с нами советом о своем саду на заднем дворе или историей своего сада! Напишите нам сегодня по адресу [email protected], и вы можете стать нашей следующей функцией! Эта статья может содержать партнерские ссылки.

Чеснок | Мастера-садовники Пьемонта

Одна из самых простых культур, которые я пытался вырастить, – это чеснок.Почему? Ну, во-первых, твари (кролики, олени, сурки и белки) избегают этого. Даже насекомых s вообще игнорируют это. Кроме того, чеснок имеет проблем с болезнями и вредителей. Помимо небольшой прополки, чеснок требует очень небольшого ухода. И если ваша страсть органическое садоводство, нет ничего проще, чем выращивание органического чеснока.

Одна из радостей выращивания чеснока заключается в том, что он не синхронизируется с большинством других овощных культур; Вместо того, чтобы увеличивать нагрузку на весеннюю посадку, осенью высаживают чеснок.Вкус свежего домашнего чеснока напоминает мне разницу между домашним помидором и помидором из супермаркета. И точно так же, как те помидоры из супермаркета, чеснок, который вы найдете в супермаркете, выращивают для срока годности, а не для вкуса. Без сомнения, чеснок творит чудеса на кухне, когда его добавляют в супы, тушеные блюда, томатные соусы, сальсу, соленья, салаты, заправки для салатов, маринады, картофельное пюре, морепродукты – эй, моллюски с маслом и чесноком! УХ ТЫ! Приходится искать современный рецепт с луком, но без чеснока.Жареная луковица, сбрызнутая оливковым маслом и щепоткой соли, превращается в масло, когда вы намазываете ее на кусок теплого хлеба. Большинство поваров считают его незаменимым на кухне, и в наши дни редко можно найти рецепт, в котором не использовался бы чеснок. На самом деле, прилежный исследователь может даже найти рецепт десерта с чесноком: «Печенье с жареным чесноком и шоколадной крошкой». YUMMMMM !!!!

Краткое описание История чеснока

Считается, что чеснок возник в горах Средней Азии, в нынешних странах Казахстана, Узбекистана и Туркменистана.Сегодня чеснок в диком виде встречается в Сибири и на склонах Уральских гор. Чеснок выращивают тысячи лет. Египетская и индийская культуры относятся к использованию чеснока 5000 лет назад. Подробные модели луковиц чеснока были обнаружены в гробнице Эль-Махасна в Египте, датируемой 3750 годом до нашей эры. Библия предполагает, что израильтяне, возможно, пристрастились к чесноку примерно в 1500 году до нашей эры: «Мы помним рыбу, которую мы ели в Египте, огурцы, дыни, лук-порей, лук и чеснок Числа 11: 5.

Сегодня чеснок занимает второе место после лука и является второй по значимости культурой Allium в мире. Растение с богатой историей, которое может бороться с болезнями, разжижать кровь, снижать уровень холестерина, приправлять разнообразные продукты, отпугивать насекомых и вампиров и ежегодно отмечается тысячами преданных на многочисленных фестивалях чеснока, считая, что страна заслуживает места в огороде. .

Виды чеснока

Существуют сотни разновидностей чеснока, но, как правило, они делятся на два разных подвида или группы: жесткошейный ( Allium sativum var.ophioscorodon) и мягкошеей ( Allium sativum var. sativum ). У каждой группы есть несколько различных разновидностей и культурных сортов.

Чеснок Hardneck

Чеснок Hardneck с чесноком

Чеснок Hardneck весной дает ложный цветонос, называемый черешком, также известный как «чеснок с верхним расположением», потому что он дает скопления маленьких луковиц («луковиц») на конце черешка после распускания в основном стерильных цветков. Некоторые эксперты по чесноку считают, что твердый чеснок имеет подвижный вкус, чем более одомашненный чеснок с мягкой шейкой, и его часто называют изысканным чесноком.Чеснок Hardneck хранит не так хорошо, как чеснок softneck.

Есть 3 подкатегории твердого чеснока :

  • Rocambole : наиболее широко выращиваемый из твердых сортов, дает большие гвоздики, которые легко чистить. Это единственный чеснок, у которого получается двойная петля. Красный Килларни, Испанский Роха, Немецкий Гайнт и Немецкий Красный являются примерами сортов Рокамболе.
  • Purple Stripe: назван в честь ярких полос и пятен на кожуре луковицы и гвоздики.Чеснок Purple Stripe мягче и хранится дольше, чем чеснок сорта Rocambole. Сорта включают Чеснок Красный, Персидская Звезда, Сибирский и Селеста.
  • Фарфор : у этого типа есть атласные белые обертки и большие гвоздики, но обычно только четыре гвоздики. Имеет самый длительный срок хранения среди жестких дисков. После хранения они могут быть горячее, чем рокамболе. Разновидности фарфора включают China Dawn, Georgian Crystal, German White и Music.

Чеснок Softneck:

Softneck – это, вероятно, тот вид чеснока, о котором люди думают, когда упоминают чеснок.Его можно найти на полках продуктовых магазинов, в чесночном порошке и соли. Кожица мягкого чеснока плотно прилегает к зубку, что затрудняет его очистку, но защищает его и дольше сохраняет свежесть. Чеснок Softneck продуктивен в широком диапазоне климатов и почв, превосходит жесткие сорта в более теплом климате и, как правило, его легче выращивать. Выращиваемый в промышленных масштабах из-за того, что он долго хранится, мягкий чеснок обычно продается в супермаркетах.

Есть две основные подкатегории мягкого чеснока:

  • Артишок: назван так из-за того, что гвоздики перекрывают друг друга, подобно артишоку.У них долгий срок хранения, но вкус может быть острым. Сорта артишока легче всего выращивать, они менее требовательны к условиям выращивания, чем другие сорта, и очень хорошо себя чувствуют в теплых зимних местах. Сорта артишока включают: итальянский белый, инчелиум красный, польский белый и Susanville.

  • Плетеный чеснок из серебристой кожи

    Silverskin: Это самый долгоживущий чеснок и, как правило, последний собранный. Они могут быть очень и очень горячими.Считается лучшей разновидностью для плетения кос. Сорта серебристой шкуры обычно растут в большинстве районов Соединенных Штатов и при правильном сборе и лечении могут храниться до 10 месяцев. Сорта серебристой кожи включают Chet’s Italian Red, Nootka Rose и Sicilian Silver.

Центральная Вирджиния находится в переходной зоне, и чеснок с твердой шейкой и чесноком с мягкой шейкой достаточно хорошо себя чувствует в нашей области. Мне очень понравились твердые сорта: China Dawn и Red Killarney.В моем саду хорошо зарекомендовали себя сорта Softneck: Susanville, Polish White, Sicilan и Sicilian.

Слоновий чеснок:

Слоновий чеснок – это не настоящий чеснок ; принадлежит к семейству лук-порей ( Allium ampeloprasum) . В последние годы слоновий чеснок стал популярным из-за огромных размеров его луковиц и более мягкого вкуса.

Когда сажать чеснок

Осенью высаживают чеснок.В наших краях середина октября – рекомендованное время для посадки. Чеснок требует периода обработки холодом (яровизации) при температуре 32-50 ° F в течение примерно двух месяцев, чтобы вызвать образование луковиц. Чеснок можно сажать весной, но сначала нужно поставить в холодильник на несколько недель. Однако при весенней посадке можно ожидать луковиц меньшего размера из-за ограниченного периода роста.

НЕ сажайте чеснок, который вы купили в продуктовом магазине , так как он может быть больным и часто ненадежен, потому что он мог быть обработан химическим средством против прорастания.Есть множество интернет-магазинов, которые продают органический чеснок для выращивания растений.

Требования к территории и культуре:

Выберите солнечное или частично тенистое место, чтобы посадить чеснок. Хороший дренаж почвы необходим для хорошего урожая чеснока. Один из способов улучшить дренаж – создать грядку перед посадкой. Уровень pH почвы должен быть от 6,5 до 7,0. Легкая, хорошо дренированная почва также снижает количество луковиц неправильной формы. Добавление компоста или хорошо перепревшего навоза и его тщательное перемешивание может улучшить тяжелую глину. Грунт должен быть разрыхлен на глубину 6-12 дюймов. Полевые испытания, проведенные Технологическим институтом штата Вирджиния, привели к отказу 35% луковиц на поле с нулевой обработкой почвы. Сравните это с минимальными потерями в 5 процентов на обычном вспаханном поле.

Чеснок питает азотом; Рекомендуемая норма внесения составляет от 30 до 60 фунтов на акр. Уменьшение этого числа до удобного садового пространства в 100 квадратных футов равняется 0,07–0,14 фунта азота на 100 квадратных футов. Подсчитав стандартное удобрение 10-10-10, потребуется примерно 0.68 -1,37 фунта стандартного удобрения. Для альтернативного органического удобрения хлопкового шрота (6-2-2) потребуется примерно 1,15-2,3 фунта хлопкового шрота. Поскольку азот «нестабилен» и имеет тенденцию к выщелачиванию, одна из рекомендаций при использовании стандартных удобрений – вносить подкормку в конце зимы (февраль) и снова в марте. Хлопковый шрот – удобрение с медленным высвобождением, поэтому его можно вносить при посадке чеснока, а затем снова подкормить в феврале.

Чеснок также является интенсивным потребителем фосфатов и калия , и эти элементы следует добавлять, как и в случае с другими культурами, только в соответствии с тестом почвы.Бесплатный набор для проверки почвы доступен в вашем местном офисе по расширению кооперативов штата Вирджиния.

Посадка

Как правило, чеснок, как и картофель, размножается путем вегетативного размножения, а не половым размножением (семенами). Высаживаются отдельные зубчики чеснока, и каждый из них дает клонированную луковицу, имеющую ту же генетическую структуру, что и исходный родитель.

Процесс посадки начинается с осторожного отделения зубчиков, непосредственно перед посадкой , путем удаления внешнего слоя бумажной корки, а затем удаления зубчиков с пластины базилика (плоское основание, от которого берут начало корни).Бумажную корку на отдельных зубчиках можно оставить нетронутой. Выбирайте для посадки только здоровые, твердые, безупречные гвоздики и старайтесь использовать гвоздики самых крупных размеров. Как правило, из более крупных зубчиков получаются самые крупные луковицы чеснока. Не оставляйте без внимания маленькие дольки – их можно использовать на кухне или заморозить для будущего использования в кулинарии.

Посадка зубчика чеснока – Посадка на высоте 1-2 дюйма.

Посадите гвоздику на глубину 1-2 дюйма заостренным концом вверх. Разместите гвоздики на расстоянии 6-8 дюймов. Избыточное скопление чеснока может привести к уменьшению луковиц.Из каждого зубчика чеснока получается одна луковица. Когда посадка будет завершена, добавьте около 1-2 дюймов компоста или листовой плесени на посадочную площадь, чтобы предотвратить потерю влаги.

Техническое обслуживание :

Чеснок – плохой конкурент, поэтому необходим хороший контроль над сорняками. В целом проблемы с сорняками осенью и зимой минимальны, хотя весна и лето принесут больше сорняков. Применение нескольких дюймов мульчи, такой как листовая плесень или чистая солома, может помочь бороться с сорняками. Если требуется прополка, будьте осторожны, чтобы не повредить луковицы и корни.

Если вы выращиваете твердый чеснок , возможно, вы захотите удалить черешок, когда он начнет раскручиваться и распрямляться. Удаление черешка позволяет растению направить свою энергию на развитие луковиц, а не на развитие луковиц. В зависимости от сорта, удаление побегов может дать 25-30 процентов или более веса луковицы.

Чеснок требует около дюймов воды в неделю (аналогично другим садовым овощам) в течение весеннего вегетационного периода.Прекратите поливать растения примерно за месяц до сбора урожая (когда листья начнут желтеть), чтобы кожица оставалась сухой, а луковицы не гнили и не раскалывались.

В конце весны и начале лета чеснок может быть подвержен тем же насекомым и болезням, что и лук и лук-порей – трипсу и различным гнилью луковиц. Тем не менее, чеснок относительно беззаботен при выращивании на хорошо дренированной органической почве (5-10% органических веществ), с хорошей циркуляцией воздуха и при соблюдении 2-3-летнего цикла ротации с другими овощами.

Сбор урожая

Чеснок, высаженный осенью, укореняется вскоре после посадки, но верхний рост не происходит до следующей весны, а луковицы чеснока обычно созревают к началу или середине лета. Знать, когда собирать чеснок, все равно, что знать, когда продавать акции на фондовом рынке. В конце вегетационного периода – в начале лета – луковицы растут наиболее быстрыми темпами. Если урожай собирают слишком рано, луковицы могут быть заниженными, но если собрать слишком поздно, тонкая обертка, удерживающая луковицу, начинает портиться, и сама луковица начинает разваливаться.Естественно, что большинство садоводов, в том числе и я, жадны и хотят, чтобы луковицы чеснока были как можно больше, что приводит к искушению ждать слишком долго.

Чеснок можно собирать в трех формах: стеблевая, зеленая или луковичная. Весной чеснок дает побеги. Большинство садоводов предпочитают удалять побеги, чтобы растение могло сосредоточить свою энергию на луковице. Черешки можно срезать вскоре после завивки цветоноса. Собранные стручки можно использовать в кулинарии или в салате, чтобы получить зелень со вкусом чеснока, похожую на зеленый лук.

Когда чеснок собирают до полной зрелости, его называют зеленым чесноком. Зеленый чеснок можно использовать вместе с зеленым луком в салатах или в кулинарии. Луковицы готовы к сбору урожая, когда листья начинают желтеть или коричневеть и опадать, но на растении все еще остается 50% зеленых листьев. Зеленые листья указывают на то, что луковицы целы и не начали распадаться. Если вы ждете, пока все листья не станут коричневыми и не опадут, значит, вы ждали слишком долго.

Я обычно выкапываю несколько «тестовых луковиц» перед сбором урожая, чтобы проверить обертку.Если они в хорошей форме, я жду еще несколько дней и еще несколько копаю.

Когда вы нажимаете на спусковой крючок и начинаете сбор урожая, осторожно рыхлите почву вокруг луковицы, чтобы минимизировать повреждение. Лучше выкопать луковицу чеснока, чем вытаскивать ее. Меня часто удивляет глубина луковицы чеснока и количество образовавшихся корней. Стряхните излишки почвы, не трогая обертку. Чем больше обертки, тем дольше чеснок хранится. Не мойте луковицы, так как это может стимулировать рост грибка и сократить срок хранения луковиц.

Отверждение и хранение

Посолка собранного чеснока продлит срок хранения луковицы и усилит ее аромат. Чтобы вылечить чеснок, свяжите его пучками и повесьте в тенистом, прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте на 4-6 недель. Я часто использую вентилятор для увеличения вентиляции.

После того, как луковицы вылечились, я сортирую чеснок, самые большие луковицы оставляю для посадки следующей осенью, а оставшиеся храню в темном, хорошо проветриваемом помещении. Я использую самодельный экран, который висит в подвале, и он хорошо работает.

Чеснок спасает семена. Не нужно беспокоиться о перекрестном опылении, потому что то, что вы сохраняете и сажаете, является клоном родительского растения. Кроме того, чеснок адаптируется к окружающей среде, поэтому чем больше сезонов вы сажаете сохраненный чеснок в одном и том же микроклимате, тем лучше он работает. Я заметил, что примерно по прошествии четвертого года чеснок, кажется, стал счастливым в своем новом доме, и я был вознагражден более крупными луковицами.

Что не нравится в выращивании собственного чеснока? Он будет свежее и вкуснее, чем те, что продаются в супермаркете, у вас будут сотни сортов на выбор – гораздо больше, чем в супермаркете, вредители в основном оставляют его в покое, и кроме небольшой прополки и периодического полива, это не требует обслуживания.Вдобавок ко всему, поскольку чеснок приспосабливается к местным условиям, вы будете вознаграждены тем, что сможете сохранить свой собственный чеснок и сажать его год за годом, зная, что с каждым годом ваш урожай будет немного лучше.

Спасибо, что присоединились к нам в The Garden Shed в этом месяце. Мы надеемся, что вы приедете снова в следующем месяце.

Цитируемые источники:

«Рецепт печенья с жареным чесноком и шоколадной крошкой», «Жизнь Матери-Земли» ( июль-август 2004 г.) http: // www.motherearthliving.com/food-and-recipes/summer-recipes/roasted-garlic-chocolate-chip-cookies-recipe-zmoz04jazmel.aspx

«Славный чеснок, трава 2004 года», Вирджинское кооперативное расширение, публикация 2906-1360, pubs.ext.vt.edu/2906/2906-1360

«Происхождение и распространение чеснока: сколько существует чеснока?» Министерство сельского хозяйства США, http://www.ars.usda.gov/Research/docs.htm?docid=5232

«Производство чеснока», Университет штата Северная Каролина, NCsu.edu / чеснок производство

«Отбор проб почвы для дома Гарднер», Virginia Cooperative Extension, публикация 452-129, http://pubs.ext.vt.edu/452/452-129/452-129.html

«Урожайность и рентабельность чеснока в зависимости от размера семян гвоздики, плотности посадки и метода посадки» HortScience, vol. 39 нет. 6, pp. 1272–1277 (октябрь 2004 г.) hortsci.ashspublications.org

«Органическая культура чеснока без обработки почвы с использованием различных остатков покровных культур и соломенной мульчи для защиты от перезимовки при двух сезонных уровнях содержания органического азота», Вирджинское кооперативное расширение, публикация 2906-1389 https: // pubs.ext.vt.edu/2906/2906-1389

«Выращивание чеснока», Программа по овощам и ягодам Вермонтского университета, http://www.uvm.edu/vtvegandberry/factsheets/Garlic.html

«Время сажать чеснок», штат Вирджиния, кооператив (Братч Тони), https://pubs.ext.vt.edu/2906/2906-1347

Чеснок – Руководство Американского общества лекарственных растений (Американское общество лекарственных растений, 2004 г.) (стр. 16-18) https://pubs.ext.vt.edu/2906/2906-1347/2906-1347 .html

Как вырастить лучший чеснок

Девять месяцев могут показаться долгим временем ожидания чеснока, но ожидание того стоит!

При посадке чеснока лучше всего высаживать с середины сентября до конца октября.Чеснок очень хорошо растет в прохладную погоду, поэтому его лучше всего сажать осенью. Для полного развития зубчикам чеснока требуется около 9 месяцев. Осенняя посадка – это летний урожай следующего года!

Посадка чеснока

Теперь пора посадить его в землю. Выберите лампу хорошего размера и достаточно твердую. Разбейте его на отдельные дольки. Бумажная упаковка может оставаться на гвоздиках, это не имеет значения. Выбирая место для посадки чеснока, убедитесь, что почва хорошо дренирована, но все еще влажная.

Глубина посадки зубчиков чеснока зависит от вашего климата. В регионах с мягкой зимой чеснок можно сажать на глубину 1-2 дюйма. В суровом зимнем климате чеснок следует сажать на глубину 2-4 дюйма.

Расстояние между чесноком

Минимальное расстояние должно составлять 4 дюйма между зубчиками и 8 дюймов в рядах. Чтобы вырастить большие луковицы чеснока, расположите зубчики на расстоянии 6 дюймов друг от друга, а ряды – на расстоянии 12 дюймов для достижения наилучших результатов. Вскоре после посадки гвоздики распределите по участку мульчу.Весной чеснок начинает расти. Чтобы чеснок полностью раскрыл свой потенциал, поддерживайте равномерно влажную почву и очищайте ее от сорняков.

Удобрение чеснока

Чтобы помочь чесноку расти, присыпьте участок навозом или компостом. Поскольку азот является одним из основных питательных веществ чеснока, некорневые удобрения полезны. Исходя из личного опыта, мы настоятельно рекомендуем использовать удобрения Gaia Green для чеснока. Результаты впечатляющие!

Уборка чеснока

Лето – это когда чеснок созревает и почти готов к сбору урожая.Сбор урожая может быть немного сложным. Когда луковицы созреют, листья начинают желтеть и коричневеть. Если две трети листьев коричневые, чеснок готов к сбору урожая. В наших краях это обычно с июля по август.

Для сбора урожая просто разрыхлите почву вокруг луковиц с помощью землеройной вилки. Осторожно извлеките луковицы чеснока и сразу же смахните лишнюю грязь, не мойте чеснок. После сбора ваших теперь красивых луковиц чеснока пора их вылечить. Неплотно свяжите вместе листья или стебли 8–12 растений в пучок и повесьте под площадкой, у которой есть прикрытие.Если листья или стебли прикрепить к луковице, чеснок можно хранить дольше.

Лечебный чеснок

Отверждение может длиться от 2 до 3 недель или до 2 месяцев в зависимости от влажности и циркуляции воздуха. Если вы решили не вешать луковицы и храните их в мешках, отрежьте штоки примерно на 1/2 дюйма выше луковицы. Осторожно очистите лампочку мягкой щеткой, не отрывая бумагу.

Хранение чеснока

Последний шаг, который необходим для выращивания собственного чеснока, – это умение правильно его хранить.Чеснок следует хранить в сухом прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей. Чеснок типа Softneck дает более мелкие зубчики, но они хранятся дольше. У жестких сортов чеснока срок хранения короче, но при этом образуются более крупные зубчики. Наслаждайтесь домашним чесноком, который придаст великолепный аромат всем вашим блюдам!

Виды чеснока

В этом году (2015) мы с гордостью предлагаем большой и разнообразный выбор чеснока, включая неизменно популярный сорт Red Russian Garlic.В этом году модельный ряд:

Богатырь

Богатырьский чеснок известен как мраморно-пурпурный чеснок из-за его ярких цветов. Луковицы богатыря маленькие, в одной луковице обычно вырастает 5-6 зубчиков. Хотя в нем меньше гвоздики, вкус острый и пряный. Известно, что это один из самых острых чесноков сорта харднек.

Дуганский

Чеснок по Дугански упакован в пурпурную обертку. Благодаря яркому и острому вкусу можно использовать 8-12 зубчиков.Этот вид чеснока очень хорошо хранится до 8-10 месяцев.

Слоновый чеснок

Все дело в названии. Каждая луковица огромна, а зубчик может быть размером почти с луковицу обычного чеснока. Хотя может показаться, что у него должен быть сильный вкус, слоновий чеснок на самом деле довольно сладкий, менее интенсивный, чем другие виды чеснока.

Немецкий Hardneck

German hardneck отлично подходит для запекания из крупной гвоздики. Каждая луковица обычно вырастает до 1,5–2 дюймов. Немецкий чеснок Hardneck дает древесный стебель цветка и имеет много прекрасных ароматов.

Наследие

Унаследованный чеснок дает 7-9 зубчиков в каждой луковице. Этот вид чеснока очень хорошо подходит для холодного климата. Вкус этого чеснока богатый и пряный, лучше всего в свежем виде.

Метехи

Созревший чеснок Metechi имеет очень сильный вкус, но отлично подходит для приготовления. На каждой луковице вырастает 5-7 очень больших гвоздик, и она очень хорошо хранится, так как они дольше остаются прочными.

Мексиканский фиолетовый чеснок

Мексиканский фиолетовый чеснок невероятно популярен в некоторых частях Южной Америки и Мексики.Обычно не продается в Северной Америке, но быстро набирает популярность. У сырого чеснока острый вкус, но при запекании он становится мягче. Обычно дает не менее 8 зубчиков на луковицу.

Музыка

Музыкальный чеснок относится к твердым сортам с более тонким вкусом. Эти гвоздики хранят 3-6 месяцев в сухом прохладном месте. Вкус этого чеснока – от среднего до острого с богатым вкусом.

Русский Красный

Русский красный чеснок дает 6-8 больших зубчиков с острым, но терпким вкусом.Русский Красный – очень популярный сорт чеснока. Луковицы будут иметь слегка пурпурный цвет. В этом году мы также заботимся об органическом русском Red Bulk Garlic. Звоните, чтобы узнать подробности!

Обычный белый чеснок

Стандарт для производственных отделов: обычный белый чеснок сплошного светлого цвета с небольшими полосами или вообще без них. Хороший надежный аромат и качество.

Сибирский

Сибирский чеснок прекрасно себя чувствует в холодную погоду. Из него получается чеснок со средним или сильным вкусом, который отлично подойдет к любому блюду.Большие луковицы обычно дают 5-9 зубчиков хорошего размера. Внешняя оболочка лампы имеет фиолетовый оттенок.

На дату публикации, сентябрь 2015 г., все эти сорта были в наличии и на складе. Как всегда, позвоните по телефону 604.882.1201, чтобы подтвердить наличие. Вскоре они также будут доступны для онлайн-покупки (в Канаде), пока количество будет последним.

Особая благодарность Каре нашим всегда веселым кассирам за составление и документирование содержания этого поста! Теперь она знает о чесноке больше, чем когда-либо предполагала!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *