Когда убирать яровой чеснок в сибири в 2019 году: Когда выкапывать летний чеснок в сибири — MOREREMONTA

Когда убирать чеснок, посаженный под зиму

Чеснок в нашей стране сажают и под зиму, и весной. При этом большую часть посадок традиционно делают осенью. Соответственно летом, в июле и августе наступает пора сбора урожая. Однако в разных регионах в зависимости от климата и природных условий сроки уборочной кампании несколько отличаются.

В нашей сегодняшней статье мы расскажем вам, когда нужно выкапывать чеснок и как его правильно хранить зимой. Также вы узнаете, как определить, что урожай готов к уборке, какие особенности есть у озимых и яровых сортов.

Как определить, что чеснок созрел и его пора выкапывать

Чтобы приступить к уборке урожая, прежде всего необходимо убедиться в том, что чеснок созрел. Дело в том, что недозревшие головки не годятся для длительного хранения. У них слишком тонкие чешуйки, и они попросту испортятся раньше времени.

СПРАВКА. Если вы любите вкус «молодого» чеснока, то можете выкапывать его чуть раньше и использовать в приготовлении различных блюд.

Есть несколько основных признаков, по которым можно определить, созрел ли чеснок или выкапывать его еще рано. Обычно при определении степени созревания ориентируются как минимум на 2 из них.

• Подсохли и пожелтели нижние листья. Чеснок созрел и готов к выкапыванию, когда подсыхают нижние листья. При этом верхние побеги также желтеют и становятся немного вялыми. Обратите внимание, если листья совсем завяли и полегли, значит, с уборкой урожая вы задержались. В этом случае надо срочно выкапывать головки из земли.

• Выпрямилась «стрелка». Стрелки у озимых сортов в процессе развития растения скручиваются и выпрямляются только при полном созревании. Многие дачники их удаляют еще в июне во время проведения сельскохозяйственных работ. Но куда логичнее оставлять несколько стрелок на растениях, чтобы по ним определять срок уборки урожая.

• Полопались соцветия. Урожай пора снимать, если у растущих на кончиках листьев соцветий стали видны семена. Кстати, эти семена можно не выбрасывать, а оставить и использовать в качестве посевного материала.

• Луковица плотная с легко отделяющимися зубчиками. Созревшая луковица чеснока достаточно плотная. Она покрыта несколькими слоями шелухи. Зубчики легко отделяются друг от друга. Чтобы определить степень созревания по луковицам, достаточно выкопать 2-3 головки с грядки. Не стоит держать чеснок в земле дольше необходимого срока. Перезревая, он трескается и становится непригодным к длительному зимнему хранению.

Как выбрать время по лунному календарю?

Если при уборке урожая вы ориентируетесь на лунный календарь, то благоприятные дни для проведения работ следующие:

• Июль: 5 – 8, 15 – 30.
• Август: 1, 3, 11, 12, 14 – 17, 26, 29, 30.

ВАЖНО! Выбирая дату уборки по лунному календарю, на забывайте учитывать климатические особенности вашего региона и погодные условия в конкретный день. Если в благоприятный день идет дождь, то лучше перенесите работу на другое число.

Когда убирать чеснок, посаженный на зиму

Озимые сорта созревают примерно за 90 – 110 дней с момента появления первых всходов. Раннеспелые и растения с мелкими зубчиками вызревают примерно за 90 – 95 дней. Поздние сорта – за 110 дней.

В среднем уборку чеснока начинают в июле. Ориентиром служит церковный праздник, день Петра и Павла. В более южных регионах процесс созревания происходит быстрее, чем на Северо-западе, Урале или в Сибири. Поэтому и работы проводятся раньше

СПРАВКА. Срок созревания в каждом году зависит от времени наступления весны и погоды летом. Например, из-за жары и засушливой погоды чеснок созревает медленнее.

Уборка с грядки ярового чеснока

Яровые сорта сажаются весной и созревают значительно позже, чем озимые. Срок уборки обычно приходится на август. А в северных регионах работы и вовсе начинаются в первую декаду сентября.

ИНТЕРЕСНО. Яровые сорта хранятся дольше и не высыхают, но зато у озимых больше головки, и они лучше чистятся.

В уборке ярового чеснока есть одна маленькая хитрость. Если его выкопать немного раньше положенного срока, то он дозреет уже по время просушки.

Как выбрать время выкопки в зависимости от местности

Сбор урожая чеснока в нашей стране начинается в июле. В этом месяце выкапывают озимые сорта, а августе убирают яровые.

В холодное или, наоборот, чересчур засушливое и жаркое лето сроки созревания чеснока немного сдвигаются. Но обычно совсем ненамного, 5-7 дней.

В Беларуси

В Беларуси уборка чеснока начинается со второй декады июля (обычно с дня Петра и Павла) и продолжается до конца месяца.

В Подмосковье

В столичном регионе озимый чеснок начинают выкапывать во второй декаде июля. Аналогично по срокам проходит уборка урожая в Твери, Владимире, Костроме. Яровые сорта начинают убирать в конце августа. Продолжается уборочная кампания до середины сентября.

В Южных регионах

На Кубани, Кавказе и в Крыму чеснок выкапывают раньше всего. Уборочная кампания в этих регионах обычно стартует в самом начале июля. А «на еду» чеснок здесь выкапывают и вовсе в конце июня.

В Сибири

За Уралом уборка озимых сортов начинается в 20-х числах июля. В холодное лето сроки могут сдвигаться ближе к началу августа.

В Средней Полосе

В областях Средней полосы России убирать озимый чеснок начинают 8 – 10 июля и продолжают уборку плоть до окончания месяца. К уборке весенних посевов приступают с середины августа.

ВАЖНО! Если на вторую половину июля прогнозируется выпадение осадков, то лучше поторопиться с уборкой урожая. Так вы сбережете головки от влаги, которая увеличивает длительность просушки и негативно сказывается на сроках хранения.

Советы по сбору урожая

Уборка чеснока – простейшее занятие, с которым способен справиться любой человек. Но даже здесь есть несколько хитростей.

1. Уменьшите полив. Примерно с середины июня поливать грядки надо реже и не так обильно. За 7-10 дней до выкапывания полив вообще прекращают. Так делают для того, чтобы выкапываемый чеснок был сухим и не происходили процессы гниения.
2. Прорыхлите землю за 2-3 дня до уборки. Это нужно чтобы обеспечить доступ воздуха к чесночной головке.
3. Ускорьте созревание. За неделю до предполагаемой даты сбора урожая отгребите немного верхнего слоя земли от головки. Еще один способ ускорить созревание –связать листья в узел.
4. Собирайте урожай в сухую погоду. Так головки не намокнут и не будут подгнивать. Кроме того, сырой чеснок придется дольше просушивать.
5. Подкапывайте вилами, а не лопатой. Для уборки урожая лучше всего использовать вилы или любой другой подобный инструмент. Так вы не повредите головки. Кроме того, чесночные грядки обычно сажают достаточно часто, и копать лопатой будет попросту неудобно.
6. Не оставляйте на хранение поврежденные головки. Если в процессе выкапывания вы случайно задели головку, то оставлять ее на хранение нельзя. Просто используйте ее для приготовления блюд. Подгнивший чеснок лучше всего выбросить.
7. Налипшую землю убирайте аккуратно руками. Если на головки прилипла земля, то очищать их нужно руками. Нельзя трясти и бить друг о друга. Так повреждаются зубчики и осыпается шелуха.
8. Проведите сортировку. Большие головки можно будет использовать в качестве посевного материала для будущего дачного сезона.

Как хранить собранный чеснок

Собранный урожай необходимо подготовить к длительному хранению. Прежде всего, головки нужно просушить в течение 1,5 недель. В этой процедуре нет ничего сложного. Вам просто нужно поместить все собранные головки в сухом защищенном от дождя месте.

В засушливых регионах чеснок оставляют сушиться прямо на грядках, но в этом случае всегда есть вероятность выпадения осадков. Поэтому для просушки лучше всего выбрать место под крышей. Например, сарай, летнюю веранду или закрытый балкон.

После того как чеснок хорошо просох, у него нужно отрезать ботву и корешки. Если этого не сделать, то высока вероятность, что зимой в теплом помещении чеснок прорастет. Оптимальная длина оставленных корешков составляет 3-5 мм.

СОВЕТ. Обрезку проводите садовыми ножницами или секатором, чтобы не повредить луковицы чеснока.

Существует множество способов хранить чеснок. Рассмотрим наиболее популярные из них.

• В банках и глиняных горшках. Банку или горшок нужно обязательно вымыть и высушить. После укладки чеснока банки не закатывают, а просто накрывают крышкой и ставят в сухое место. Также сейчас в магазинах можно приобрести специальные глиняные горшки для хранения лука и чеснока.
• В капроновых колготках. Этот способ не слишком эстетичный на вид, но очень действенный. Головки чеснока складываются в чулки и колготки и потом подвешиваются под потолком. Очень эффективный и недорогой способ хранения.
• В сетках и мешочках. Это более культурная разновидность предыдущего способа. Мешочки и сетки можно купить в любом хозяйственном магазине.
• В картонных или деревянных ящиках и коробках. Один из самых популярных способов хранения чеснока – ссыпать его в картонную коробку и убрать ее под стол или в кладовку.
• В «косах». Это старинный способ хранения чеснока. Но для его применения нельзя отрезать ботву от головок. Суть способа заключается в том, что вы сплетаете листья чеснока в косы и вешаете на стены или потолок.

Помимо перечисленных есть еще и другие способы хранения. Например, в парафине, в масле, в спирту в измельченном виде.

Чеснок хорошо хранится практически в любых условиях, но лучше всего держать его в прохладе при влажности воздуха в 60 – 80%. Если в помещении будет слишком сухо, то головки быстро высохнут, а если слишком влажно, то станут подгнивать.

При повышенной влажности воздуха срок хранения сокращается до 60 – 90 дней.

Вывод

При уборке урожая чеснока лучше всего ориентироваться не на конкретную дату, а на внешний вид самого растения. В разные годы климатические условия могут быть разными. Если лето холодное и дождливое, то созревание произойдет позже. Если жаркое и сухое, то немного раньше.

Но в любом случае по внешним признакам вы легко сможете определить правильный срок уборки чеснока.

Когда выкапывать чеснок посаженный под зиму, и яровой чеснок

Чеснок – важная составляющая большинства кулинарных блюд. Существует яровой и озимый чеснок. Первый сажают на лето, поэтому его еще называют летним, второй сажают на зиму (зимний). Оба вида пользуются спросом в тех или иных областях, но важно уметь не только вырастить хороший урожай, но также вовремя его собрать и суметь сохранить подольше. Когда выкапывать чеснок посаженный под зиму в зависимости от типа и региона посадки можно узнать из этой статьи.

Почему нужно вовремя убирать урожай чеснока?

Не все огородники уделяют большое внимание срокам сбора урожая, и зря! Если готовый чеснок надолго оставить в земле, это может иметь негативные последствия.

1. Перезревший чеснок может начать повторно расти в земле, после сбора или уже во время хранения. На нем начнут появляться молодые побеги, это приведет к разрушению чешуек и снижению срока хранения.

Интересно!

Если за 2-3 недели до сбора чеснока отгрести верхнюю почву от головок, их созревание произойдет быстрее. Однако такой метод эффективен только в сухую погоду, когда нет дождей.

2. Если затянуть с уборкой, чешуя начнет растрескиваться, зубцы – оголяться. После сбора такой чеснок плохо хранится, а зубцы, что лишились чешуи, могут высохнуть уже к январю.
3. Ранний сбор чеснока также не очень правильный – зубцы еще не твердые, поэтому могут начать гнить, если не подсушить их как следует. Профессиональные фермеры с этой наукой знакомы и успешно ее практикуют, но для молодого агрария ранний сбор может значить потерю урожая.

Уборка чеснока посаженного под зиму

Как определить, что зимний чеснок созрел?

Ознакомьтесь также с этими статьями

Молодому огороднику всегда трудно определить созрел зимний чеснок или нет – можно ли его собирать или нужно еще подождать немного, просто на всякий случай. В результате чеснок часто собирается не дозревшим или перезревшим, что негативно сказывается на его вкусе и лежкости. Ниже перечислены симптомы созревания зимнего чеснока, по которым можно ориентироваться, чтобы не сомневаться, когда нужно-можно выкапывать чеснок.

• Верхние листочки желтеют, а нижние быстро высыхают. Хотя если стрелка не срезана, то этот признак может быть выражен слабо.
• Если имеется стрелка, к моменту созревания головки на ней лопается оболочка воздушной луковицы и на поверхности становятся заметными бульбочки.

Важно!

Чтобы получить более крупные головки чеснока, рекомендуется удалять все стрелки за исключением 2-3 штук для получения посевного материала или ориентирования на время выкапывания урожая.

• Если все еще есть сомнения, можно откопать землю у пары головок. Если чешуя прочная, сухая, нормального цвета, то можно выкапывать. Если нет, чеснок должен дозреть, а если видно, что головка уже начала распадаться на отдельные зубчики, то чеснок перезрел и нужно срочно его копать!

При уборке необходимо подкапывать чеснок

Когда выкапывать зимний чеснок?

В зависимости от сорта, чеснок, посаженный под зиму, может созревать в разное время. Однако, в среднем, срок полного созревания составляет где-то 100 дней со дня появления первых всходов. Обычно этот период приходится на вторую декаду июля или первые числа августа – тут большую роль играет климатическая зона.

Интересно!

В народе существует поверье насчет того, когда выкапывать чеснок. Согласно этому поверью, зимний чеснок нужно копать до праздника Петра и Павла, что приходится на 12 июля, или сразу после него.

При уборке озимого чеснока можно также ориентироваться на лунный календарь. Если по нему проводилась посадка, то и уборка может быть по нему. Многие огородники утверждают, что лунный календарь в этом плане не подводит и позволяет, не загружая голову лишней информацией, собрать хороший, созревший урожай, который будет хорошо храниться.

Когда копать яровой чеснок?

Советуем к прочтению другие наши статьи

Если говорить про яровой чеснок, то тут тоже есть определенные признаки созревания и рекомендации насчет того, когда выкапывать чеснок. Созревает яровой чеснок примерно с середины августа по сентябрь, но сроки у разных сортов могут значительно отличаться, поэтому важно ориентироваться не только на время, но и на состояние культуры.

Интересно!

Яровой чеснок, как и озимый, можно собирать, ориентируясь на лунный календарь.

• Первый верный признак, когда выкапывать чеснок – желтая ботва, которая все больше полегает с каждым днем. Нижние листики могут полностью высохнуть.
• Второй признак – сухая корневая шейка.
• Третий, самый простой метод проверки головки на готовность – подкопать одну из них и хорошенько осмотреть. Головка должна быть сформирована с четко различимыми зубцами, а чешуя – сухой, плотной.

Сушка чеснока на вертикальной сетке под навесом

Когда можно выкапывать чеснок в Подмосковье и Сибири?

Сибирь, Урал – регионы с прохладным климатом. Поэтому все культуры тут обычно созревают на несколько недель позже, чем в средних и южных областях. Это касается и чеснока. Но когда выкапывать чеснок зимний и яровой в таком случае?

Выкапывают его в холодных регионах примерно на 1-2 недели позже, чем в теплых. То есть с начала или середины августа собирают озимый чеснок, а яровой – с начала сентября. Важно всегда смотреть на все признаки – пожелтение ботвы, высыхание шейки и шелухи на головке.

Что до Подмосковья, то эта зона характеризуется довольно частыми дождями. Из-за повышенной влажности и редких солнечных деньков чеснок также может долго созревать. Поэтому сбор его в Подмосковье, как и в Сибири и на Урале проводят на 1-2 недели позже, чем в средних и южных областях – ориентируясь на признаки созревания головок, а не на даты.

Как проводить сбор урожая?

Копают яровой чеснок и посаженный под зиму, только в сухую погоду. Стрелки срезаются (если чеснок зимний), головки подкапывают и аккуратно вынимают из земли. От остатков почвы их нужно хорошо отряхнуть, но без усердия, чтобы не повредить саму головку. Урожай раскладывается на пленке, газетах, чтобы просох на протяжении нескольких дней. Если погода позволяет, можно оставить прямо под открытым небом, если на улице собирается дождь, то просушивают в доме или под навесом.

Важно!

Разложенный для просушки чеснок на ночь лучше всего прятать, потому что внезапный дождь может его испортить.

Хранение чеснока со стеблями

После просушивания чеснока на открытом воздухе его можно разложить в ящиках, в хорошо проветриваемом месте и просушить еще 2-3 недели. Такая окончательная сушка позволит чешуям полностью высохнуть. Затем срезается корешок, ботва, хотя если чеснок будет храниться в косах, то можно просто подрезать корешки и оставить ботву. Затем чеснок раскладывается на хранение в сухой подвал, погреб, чердак или просто развешивается над потолком.

Помещение для хранения должно быть хорошо проветриваемым, с влажностью до 80%. Вглубь рекомендуется ставить ящики с большими головками, они хранятся дольше всего. А вот мелкие лучше определить поближе к выходу – их нужно использовать в первую очередь.

⋆ Когда собирать чеснок в Сибири ⋆ 🌼Фермер

Климатические условия Сибири характеризуются морозной зимой, быстротечной весной и коротким жарким летом. Именно поэтому дачникам стоит научиться определять, когда собирать чеснок в Сибири.

Состав

1. Лучшие сорта для Сибири
2. Посадка и уход
3. Правила уборки чеснока
4. При нарушении сроков сбора
5. Сводка

Когда собирать чеснок в Сибири

Лучшие сорта для Сибири

Урожай не только правильный уход за растениями, но и правильные сорта.Лучшими сортами озимого чеснока, выдерживающими суровые зимы Сибири и дающими урожай, являются:

• Новый Иберийский-1. Устойчив к самому распространенному заболеванию – фузариозу. Вкус овоща острый, аромат ярко выраженный. Вес одной луковицы достигает 20 г. В каждой головке около 10 зубчиков.
• Сибирский. Этот сорт овоща отличается. Размер зубчиков в головке может быть не более 6 штук, а вот масса луковицы достигает 30 г. Этот сорт не дает стрел.
• Скифский. Это один из самых урожайных ранних сортов. С 1 кв. М собирают более 1 кг кочанов. Сорт отличается лежкостью и высокими вкусовыми качествами.
• Осень. Лук этого сорта различается по весу: вес одной головки достигает 40 г. Урожайность и морозостойкость овоща высокие. Относится к раннеспелым сортам.
• Башкир-85. Техническая спелость сорта наступает через 90 дней после появления всходов. Острый овощ этого сорта отличается урожайностью.

Все сорта устойчивы к осенним заморозкам и холодным зимам. Именно поэтому выращивают только районированные сорта острых овощей.

Alcor дает отличный урожай. Выведен для южных регионов, но успешно культивируется и в сибирском климате. Сорт отличается урожайностью и устойчивостью к гниению. Овощ нетребователен к качеству почвы и поливу.

Посадка и уход

Чтобы чеснок созрел вовремя, его правильно сажают.Существует ряд правил, соблюдение которых помогает растениям развиваться:

• Плодородная почва. Пряный овощ лучше растет на нейтральной почве, поэтому при приготовлении гряд сделайте пушистый лайм. Также перед тем, как приступить к посадке чеснока, готовят высокую теплую грядку из листвы, перепревшего навоза и чернозема. Зубы высаживают на солнечных участках, чтобы предотвратить застоя воды в будущем и предотвратить кариес головок. Этому способствует небольшой наклон грядки.
• Выбор материала.Качественные семена чеснока получают из головок, количество зубцов в которых не превышает 6 штук: чем крупнее семена, тем больше урожай. Головы перед посадкой отделяются.
• Предпосадочная подготовка. Все зубы дезинфицируют в растворе перманганата калия (перманганата калия) или слабощелочного раствора (3 ст. Л. Питьевой соды на 5 л холодной воды).

Есть еще 2 важных условия, которые следует соблюдать садоводам, при выращивании пряного овоща в Сибири – это глубина заделки зубцов и густота посева.Оптимальная глубина, на которую опускается зубчик чеснока – 12 см, а расстояние между лунками – 25 см.

Удобрять овощ, посаженный в плодородную почву, не нужно. В случае продолжительной засухи растения нуждаются в поливе. Делать его желательно вручную из лейки, чтобы не стягивать землю. После высыхания внешнего слоя земли грядки рыхлят.

Правила уборки чеснока

Чеснок лучше убирать вручную

Конец июля или начало августа – время, когда необходимо убирать озимый чеснок в Сибири.Разные сорта созревают в разное время и собирают только после технической спелости.

Признаки того, что пора собирать овощ:

• Желтые листья. Этот показатель всегда указывает на то, что луковица созрела и больше не требует питательных веществ. Как только на кустах желтеет листва внизу, начинают сбор овоща.
• Степень зрелости зубцов на стрелках. Часто садоводы оставляют маяки, в роли которых выступают воздушные побеги с семенами.Опадение гвоздики является подтверждением того, что растение завершило цикл.
• Трещины в грядках. Этот показатель является следствием того, что растения раскрываются внутрь земли.

Сбор острого овоща в Сибири не отличается от процесса в более южных регионах. Уборка производится вручную. Когда грядка небольшая, лучше всего собирать озимый чеснок лопатой. Они роют ей ямы, углубляясь на полштыка. После этого растение выдергивают за хвост и вынимают из земли.

Урожай необходимо высушить на свежем воздухе, а затем собрать в пучки и хранить в подвешенном состоянии до тех пор, пока стволы изнутри не просохнут.

При нарушении сроков сбора

Если вы положите незрелые головы на хранение, через месяц на них будут показаны пустые зубы. Они определяются на ощупь. Незрелый материал не даст здоровых всходов и не сможет порадовать урожай. Лук, выкопанный ранее установленного времени, не будет иметь резкого вкуса и начнет пахнуть сыростью.

Задержка уборки острого овоща приведет к тому, что зубцы начнут новый жизненный цикл: головки откроются в земле и появятся на верхушках листочков ломтиков. Если это произойдет, овощ останется на грядках. Он станет посадочным материалом для весеннего посева.

Заключение

Собирать чеснок в Сибири надо позже, чем в других регионах. Это связано с поздним наступлением весеннего тепла и задержкой прорастания озимого материала. Нарушение сроков уборки приводит к невозможности сохранить урожай в течение длительного времени, а также использовать его для последующего размножения.

Мое руководство по посеву и выращиванию чеснока – Кевин Ли Джейкобс

Последнее обновление: 22 сентября 2013 г.

ВЫ, ВЕРОЯТНО, ЗАНЯТЫ, сажая тюльпаны, гиацинты и нарциссы прямо сейчас, но не забывайте, что чеснок тоже луковица, которую высаживают осенью. Я чуть не забыл посадить свой собственный урожай Allium sativum, пока мысли о вампирах не начали терзать мою память. Читайте дальше, и я покажу вам, как сеять, выращивать, собирать и хранить луковицы:

Есть два вида чеснока: мягкая шейка и твердая шейка.У сортов с мягким горлышком, в том числе «Early Italian Purple», толстая, как бумага, кожица. Это чеснок, который вам нужен для длительного хранения (под длительным сроком подразумевается зима и ранняя весна).

Типы с жесткой шеей, такие как «Spanish Roja», имеют тонкую кожицу и поэтому плохо хранятся. Но – и это очень важное но – они производят вьющиеся цветущие головки или «черешки», изображенные выше. Эти черешки, которые следует срезать, когда они появятся (они мешают развитию луковиц), являются самым божественным соусом песто в мире.Лично мне это единственная причина, по которой мне нужно выращивать твердый шейный чеснок.

Посадка – Независимо от того, какой сорт вы выращиваете, обязательно сажайте его осенью, задолго до того, как земля промерзнет. Выберите место, которое получает полное солнце. Сначала разрыхлите почву на глубину 8 дюймов и внесите в нее обильное количество листовой плесени. Затем отделите отдельные зубчики от большой головки чеснока и посадите их на глубину 3 дюйма и на расстоянии около 6 дюймов друг от друга рядами на расстоянии 6 дюймов друг от друга. Растение заостренными кончиками вверх.Наконец, накройте гвоздики и аккуратно укрепите почву.

Подкормка и полив – Когда весной начнут расти зеленые побеги, внесите между рядами органическое сбалансированное удобрение. Предоставляйте один дюйм воды в неделю. При таком уходе вы можете рассчитывать, что из каждого маленького зубчика получится один стебель и одна луковица, которые, в свою очередь, могут включать 20 отдельных зубчиков. Поговорим о возврате инвестиций в чеснок!

Сбор урожая – Когда выкопать луковицы, во многом зависит от интуиции. Некоторые садоводы собирают урожай ровно через 3 недели после появления побегов.Другие настаивают на отложении сбора урожая до тех пор, пока половина или две трети листьев не станут коричневыми. Третьи утверждают, что время сбора урожая наступает тогда, когда опадают верхушки чеснока и засыхают 3 листа. Я в этом последнем лагере. Конечно, я всегда сначала проверяю, выкапывая одну или две луковицы. Если кажется, что на чесноке образовались отдельные зубчики, которые плотно покрыты бумажной салфеткой, я собираю урожай.

Ни в коем случае не тяните за стволы; достаньте руки или шпатель и поднимите луковицы.

Лечение – Теперь дайте луковицам высохнуть или «вылечить» в течение трех-восьми недель в каком-нибудь теплом, проветриваемом месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Я лечу свои в садовом сарае, устанавливая луковицы – их стебли еще целы – на старую оконную ширму. Экран балансирует между двумя горшками. Такое расположение обеспечивает циркуляцию воздуха как сверху, так и снизу. После высыхания удалите прилипшую почву. На самом деле не мойте луковицы, пока не будете готовы их использовать.

Зимнее хранение – Чеснок нуждается в низких температурах для хорошего хранения.Если вы можете справиться с этим, 35 ​​° F – это идеальный вариант. Мои хорошо держатся при 40 ° -45 ° градусов. Вы можете отрезать верхушки прямо сейчас, если не планируете их заплетать – работа, требующая большей сноровки, чем у меня. Перед хранением отпугнутый корень можно обрезать. Я стараюсь израсходовать свои сорта с жесткой шеей к Рождеству. Мои типы мягкой шеи хранятся точно так же, как лук – в холодном темном шкафу в моей грязной комнате, скрученные в колготки.

Хотите задать вопрос по чесноку или поделиться комментарием? Оставьте свои мысли в комментариях ниже.

Не пропустите ничего в A Garden for the House… подпишитесь на еженедельную рассылку Кевина.

Если вы узнали что-то из этого поста, не забудьте нажать кнопку «Нравится» ниже. Также оставьте комментарий. Мне больше всего нравится слышать от читателей.

Похожие сообщения:
Песто из чеснока
Цыпленок с 40 зубчиками чеснока
Тушеная капуста с вермутом и азиаго
Бок-кой с имбирем, чесноком и лапшой соба

Влияние кислородной плазмы на рост проростков и корней, морфологию поверхности и урожай чеснока

Abstract

В зависимости от климата чеснок можно сажать осенью или весной для сбора урожая летом, но весенняя посадка может потребовать укрепление растения наружными приемами.Мы использовали индуктивно связанную радиочастотную кислородную плазму низкого давления для обработки очищенных зубчиков чеснока высаженного весной словенского автохтонного сорта. Целью исследования было оценить влияние обработки плазмой на рост побегов и корней зубчиков чеснока и, в конечном итоге, на урожайность. Также оценивалась роль химии поверхности, морфологии поверхности и водопоглощения в этих эффектах. Обработка гвоздики плазмой вызвала увеличение поглощения воды. Увеличение было объяснено изменениями в морфологии поверхности, которые были определены с помощью сканирующей электронной микроскопии (SEM) и атомно-силовой микроскопии (AFM).На поверхности кутикулы появились наноструктурированные эпикутикулярные восковые структуры. Оптимальные параметры обработки ускоряли рост корней, но не роста побегов в лабораторных условиях. После выращивания в поле тенденции показали, что высота растений и масса высушенных луковиц увеличиваются, но эти улучшения не были статистически значимыми.

Ключевые слова: чеснок, кислородная плазма, рост, кутикула, водопоглощение, наноструктура, урожай

1. Введение

Присутствию и доступности местных автохтонных сортов чеснока ( Allium sativum ) обычно угрожают импортные сорта. .В Словении это относится к автохтонному сорту Ptujski spomladanski (яровой чеснок Птуй), который может высаживаться осенью или весной. Если чеснок высаживать весной, то он лишается того преимущества, что начинает свое развитие осенью, и, следовательно, требует ранней посадки, чтобы вовремя правильно развить свою корневую систему. Кроме того, ему может не хватать низкотемпературного воздействия, необходимого для нарушения покоя и инициирования образования гвоздики и образования луковиц [1]. Посадке в оптимальное время часто препятствуют внешние условия, такие как влажная почва или промерзание почвы из-за низких температур, поскольку погодные условия становятся все более непредсказуемыми.Следовательно, желательно укрепить растение чеснока и улучшить его прорастание, в частности, стимулировать и ускорить рост корней, чтобы могла быть создана надлежащая корневая система и луковицы могли эффективно расти, что приводит к высоким урожаям.

В попытке избежать чрезмерного использования удобрений или химических стимуляторов роста для улучшения продуктивности растений в поле, плазменное земледелие стало экологически приемлемой альтернативой. Использование нетепловой плазмы в сельском хозяйстве экологически безвредно, не вносит токсичных соединений в окружающую среду и не повреждает чувствительный посадочный материал.К настоящему времени было показано, что обработка газовой плазмой различных сельскохозяйственных семян влияет на многие стадии прорастания и роста растений [2], включая рост побегов и корней проростков. При атмосферном давлении диэлектрические барьерные разряды (ДБР) в воздухе увеличили длину побегов и корней пшеницы [3,4], гороха [5] и длину корней кукурузы [6], в то время как использование аргона увеличило длину побегов и корней перец [7], а азот и гелий улучшили те же параметры для пшеницы [8]. Что касается растений рода Allium , Pawłat et al.обработали семена лука струей высокочастотной плазмы, что привело к увеличению длины проростков [9]. Хотя многие исследования с использованием плазмы низкого давления были сосредоточены на скорости прорастания семян, некоторые также сообщили об улучшении других параметров. Обработка семян в высокочастотной емкостной плазме (CCP) с использованием гелия увеличивала длину побегов и корней сои [10] и рапса [11], а также длину корней томатов [12], в то время как использование азота увеличивало длину и вес корней. артишока [13].

Кроме того, посев семян, обработанных плазмой, может привести к повышению урожайности важных сельскохозяйственных культур. Повышение урожайности пшеницы было достигнуто за счет использования гелиевой плазмы низкого давления [14], воздушной плазмы низкого давления [15] и воздуха среднего давления и воздушно-кислородной плазмы [16], тогда как урожай томатов можно было повысить за счет атмосферного давления. воздушная плазма, либо дугового разряда [17], либо диэлектрического барьерного разряда (ДБР) [18]. Гелиевая плазма низкого давления улучшила урожай арахиса [19], в то время как урожай семян арабидопсиса Arabidopsis thailana был улучшен за счет DBD воздуха при атмосферном давлении [20].Влияние плазмы на прорастание и урожай зависит от параметров плазмы, а также от вида растений, и его следует оптимизировать для каждого конкретного случая. Насколько нам известно, это первое исследование урожайности чеснока после плазменной обработки.

Чеснок, выращиваемый в основном в сельском хозяйстве, стерилен и выращивается из гвоздики, вегетативного материала для размножения растений [1]. Параллельно с открытиями, касающимися прорастания семян, мы обрабатывали зубчики чеснока слабоионизированной кислородной плазмой низкого давления.Мы работали со словенским автохтонным сортом чеснока Ptujski spomladanski , который можно сажать весной. Целью настоящего исследования было зафиксировать влияние на рост побегов и корней чеснока и, в конечном итоге, урожайность после воздействия на гвоздики кислородной плазмы низкого давления. Было особенно интересно связать любые улучшения роста корней с возможным повышением урожайности, а также связать рост чеснока с изменениями морфологии и физико-химических свойств поверхности зубчиков чеснока, вызванными плазмой.

2. Материалы и методы

2.1. Чеснок

Луковицы семян чеснока словенского автохтонного сорта Ptujski spomladanski были приобретены в Семенарна Любляна, Словения, и хранились в подходящих условиях. Непосредственно перед обработкой плазмой луковицы разделяли на зубчики, которые очищали от кожуры.

2.2. Плазменная обработка

Мы выбрали крупномасштабную плазменную систему собственной разработки для обработки зубчиков чеснока с использованием высокочастотной кислородной плазмы низкого давления с индуктивно связанной радиочастотной связью.Реактор плазменной системы представляет собой разрядную боросиликатную трубку длиной примерно 2000 мм и диаметром 200 мм. Чтобы поддерживать желаемое низкое давление, реактор непрерывно прокачивают с использованием двухступенчатого масляного роторного вакуумного насоса с номинальной скоростью откачки 80 м ³ / ч, который был подсоединен к одному концу реактора. На той же стороне установлен простой впускной воздушный клапан для вентиляции всей вакуумной системы. Коммерчески доступный кислород чистотой 99,99% вводится на противоположном конце трубки с помощью регулятора потока AERA PC7700 (Advanced Energy, Форт-Коллинз, Колорадо, США), который был откалиброван для кислорода при 20 ° C.С той же стороны установлен манометр абсолютного давления Baratron (MKS Instruments, Андовер, Массачусетс, США) для контроля давления внутри реактора. Двойная медная катушка, одна четырехвитковая и одна пятивитковая, намотана вокруг трубки, а генератор ВЧ мощности (Induktio doo, Litostrojska 44d, Любляна, Словения), работающий на частоте 27,12 МГц, подключен к катушке через согласующую сеть. . иллюстрирует схематическое представление системы.

Схематическое изображение плазменной системы, используемой для обработки зубчиков чеснока.

Во время плазменной обработки катушка располагалась в центре трубки. Интенсивность плазмы самая высокая внутри катушки, но емкостная связь присутствует по всей трубке. Гвоздики помещали на стеклянную пластину и помещали внутрь змеевика. Одновременно обрабатывали от одного до пяти зубчиков. Плазма зажигалась при давлении 15–60 Па при прямой мощности около 400 Вт. Время обработки, выбранное в ходе предварительных экспериментов, составляло 60 с. За это время температура зубчиков заметно не повысилась.

2.3. Рентгеновская фотоэлектронная спектроскопия (XPS)

Прибор XPS (Physical Electronics, Ismaning, Германия) использовали для определения элементного состава поверхности гвоздики. Кусочки размером примерно 4 мм × 4 мм и толщиной 1 мм вырезали из обработанных и необработанных зубчиков с помощью скальпеля, а затем сушили вымораживанием. Образцы были закреплены на держателе образцов XPS, и их поверхность возбуждалась рентгеновским излучением от монохроматического источника Al с энергией фотонов 1486.6 эВ. Каждый образец был измерен трижды и рассчитан средний химический состав. Спектры с высоким энергетическим разрешением были получены с помощью анализатора энергии, работающего с разрешением около 0,5 эВ и энергией прохождения 29 эВ. Спектры анализировали с помощью программного обеспечения MultiPak V8.0 (Ulvac-phi, Inc., Чигасаки, Япония). Они были откалиброваны с использованием пика C 1s при 284,8 эВ.

2.4. Атомно-силовая микроскопия (АСМ)

АСМ (Solver PRO, NT-MDT, Москва, Россия) использовалась для характеристики топологии образцов.Кусочки размером примерно 4 мм × 4 мм и толщиной 1 мм вырезали с поверхности обработанных и необработанных зубчиков при помощи скальпеля и устанавливали на алюминиевые держатели с помощью углеродной ленты. Все измерения проводились в режиме постукивания с использованием насадок ATEC-NC-20 (Nano and More GmbH, Вецлар, Германия) с резонансной частотой 210–490 кГц и силовой постоянной 12–110 Н / м.

2.5. Сканирующая электронная микроскопия (SEM)

Для анализа SEM кусочки размером приблизительно 4 мм × 4 мм и толщиной 1 мм вырезали с поверхности обработанных и необработанных зубчиков с помощью скальпеля, а затем сушили вымораживанием.Образцы прикрепляли к алюминиевым штырям с помощью проводящей углеродной ленты и покрывали тонким слоем платины с использованием системы точного травления и нанесения покрытия Gatan 682 (Gatan Inc., Плезантон, Калифорния). СЭМ-изображения были получены с использованием СЭМ с полевой эмиссией Шоттки JSM-7600F (Jeol Ltd., Токио, Япония).

2.6. Поглощение воды (WU)

Для определения WU для каждого состояния пять отдельно обработанных зубчиков погружали в химический стакан со 100 мл деионизированной воды сразу после обработки.Через 30 мин гвоздики вынимали из стаканов, избыток воды вытирали и гвоздики взвешивали. WU рассчитывали по формуле

где m – увеличение массы, выраженное в процентах от m ₀ , тогда как m ₀ и m ₃₀ представляют массу гвоздики непосредственно до и после 30 минут замачивания, соответственно. 30 мин. Время замачивания было выбрано в предварительных экспериментах как баланс между увеличением WU и продолжительностью эксперимента.

2.7. Ростки и рост корней

Чтобы прорастить гвоздику в лабораторных условиях, каждый зубчик помещали на фильтровальную бумагу внутри чашки Петри и увлажняли 1 мл деионизированной воды. Гвоздики инкубировали при комнатной температуре в темноте; При необходимости добавляли 0,5 мл деионизированной воды. Для каждого условия лечения использовали 20 зубчиков (четыре повторения по пять зубчиков в каждой).

Длина побегов регистрировалась до 30 дней после инкубации; ростки измеряли от самой нижней точки прорастания листа запаса чеснока до кончика.Длину самого длинного корня и общее количество корней регистрировали до 15 дней после инкубации, после чего корни начали разлагаться в лабораторных условиях. В случае сгнившей гвоздики или корней последнее записанное наблюдение использовалось вместо отсутствующих данных для расчета средних значений.

В дополнение к необработанному контролю были включены два контрольных образца: вакуумный контроль, когда гвоздики подвергались воздействию низкого давления и потока газа, и контроль электромагнитного (ЭМ) поля, где они подвергались воздействию наведенного электромагнитного поля плазма вне плазменного реактора.Оба контроля не показали значительных различий в результатах по сравнению с необработанным контролем.

2.8. Высота и урожайность растений

Гвоздики были посажены на поле недалеко от Птуя, Словения, через день после обработки плазмой. Для выращивания чеснока из обработанных и необработанных зубчиков использовали 15 зубчиков на условие обработки (три повтора по пять зубчиков в каждой). Они были посажены весной (март 2018 г.) и собраны примерно через четыре месяца (июль 2018 г.), когда высота растения регистрировалась от нижней части луковицы до верхней части самого длинного листа.Чеснок сушили в течение месяца, после чего его очищали, удаляли листья и корни и регистрировали массу каждой луковицы. Рассчитывали среднюю высоту и массу сухой луковицы.

2.9. Статистический анализ

Данные измерений WU, роста побегов и корней, высоты растений и урожайности были статистически проанализированы при использовании JASP 0.9.2. программное обеспечение с открытым исходным кодом (Амстердамский университет, Амстердам, Нидерланды). Средние значения групп рассчитывались и сравнивались с использованием ANOVA с последующим апостериорным критерием диапазона Тьюки.Средние значения считались значимо разными при ( p – <-0,05).

3. Результаты

3.1. Химия поверхности

Как видно из результатов XPS, необработанная поверхность гвоздики состоит из примерно 98 ат.% Углерода (C) и примерно 2 ат.% Кислорода (O). После плазменной обработки содержание O увеличивается в сумме примерно до 5-8 ат.%, И содержание C соответственно уменьшается.

Элементный состав поверхности зубчика чеснока. 15 Па, 30 Па, 45 Па, 60 Па: плазменная обработка при указанном рабочем давлении; N: необработанный контроль.

показывает результаты подгонки пиков спектра C 1s с высоким разрешением. Низкие начальные относительные концентрации связей C – O и O – C = O увеличиваются при плазменной обработке, но отсутствует четкая корреляция между относительной концентрацией и рабочим давлением.

Таблица 1

Относительная концентрация субпиков C 1 [%] после подбора пика.

3,2.Морфология поверхности

СЭМ-изображения () и АСМ-сканирование () показывают, что поверхность необработанных зубчиков морщинистая, но достаточно гладкая. Однако большие участки обработанной плазмой поверхности имеют более сильные морщины, чем необработанные, что указывает на степень травления или изменения формы. Кроме того, на поверхности зубчика появляются восковые структуры. Размер структур составляет примерно до 1 мкм в длину и до 100 нм в ширину. По нашим оценкам, их высота составляет несколько сотен нм. В обзоре SEM обработанной поверхности зубчика мы увидели, что структуры появляются в незаметных областях, которые напоминают островки или полосы.Хотя оценить общую покрытую площадь сложно, похоже, что она увеличивается с уменьшением давления, что позволяет предположить, что структуры становятся более многочисленными после обработки более высокой дозой химически активных веществ. Плотность структур кажется одинаковой на участках, где они присутствуют.

Изображения поверхности зубчиков чеснока, полученные с помощью сканирующей электронной микроскопии (СЭМ). ( A , B ): необработанный контроль; ( C , D ): плазменная обработка при 30 Па. ( A , C ): увеличение 1000 ×, масштабная линейка = 10 мкм; и ( B , D ): увеличение 5000 ×, масштабная линейка = 1 мкм.

Изображения поверхности зубчика чеснока с помощью атомно-силовой микроскопии (АСМ), показывающие площадь 5 × 5 мкм ( A , B ), 2 × 1 мкм ( C , D ) или 2 × 2 мкм ( E ). ( A , C ): необработанный контроль; ( B , D ): плазменная обработка при 30 Па; ( E ): восковые пластинки, видимые на образце, обработанном при 30 Па.

3.3. Поглощение воды

После замачивания в деионизированной (DI) воде наблюдается увеличение WU с увеличением рабочего давления, как показано на рис.Увеличение WU для обработок при 45 и 60 Па является значительным по сравнению с необработанным контролем. WU для обработки 60 Па значительно больше, чем WU для обработок 15 и 30 Па.

Среднее увеличение массы гвоздики после 30 минут замачивания. 15 Па, 30 Па, 45 Па, 60 Па: плазменная обработка при указанном рабочем давлении; N: необработанный контроль. Количество повторений: n = 5. Планки погрешностей указывают на стандартную ошибку. Различные буквенные обозначения указывают на статистически значимые различия ( p <0.05).

3.4. Рост побегов и корней

Как видно на фиг., Плазменная обработка несколько ускорила рост побегов, что сопоставимо для всех обработок, кроме 45 Па. Улучшения не являются статистически значимыми. С уменьшением рабочего давления мы также видим тенденцию к увеличению как длины корня (), так и количества корня (). Для обработки при 15 Па результаты значительно выше, чем для необработанного контроля и обработки при 60 Па, что верно для длины корня при t = 5, 9 и 15 дней, а также для числа корней во всех точках данных, кроме t = 0 дней.

Средний рост побегов при прорастании в лабораторных условиях. 15 Па, 30 Па, 45 Па, 60 Па: плазменная обработка при указанном рабочем давлении; N: необработанный контроль. Количество повторов: n = 4 (по пять образцов, всего 20 образцов).

Средний рост корней при прорастании в лабораторных условиях. 15 Па, 30 Па, 45 Па, 60 Па: плазменная обработка при указанном рабочем давлении; N: необработанный контроль. Количество повторов: n = 4 (по 5 образцов, всего 20 образцов).

Среднее количество корней при лабораторном прорастании.15 Па, 30 Па, 45 Па, 60 Па: плазменная обработка при указанном рабочем давлении; N: необработанный контроль. Количество повторов: n = 4 (по пять образцов, всего 20 образцов).

3.5. Высота и урожайность растений

Что касается высоты растений при уборке урожая, мы видим небольшое увеличение при обработке 15 Па. Остальные методы лечения сравнивают с контролем, и присутствует небольшая тенденция уменьшения высоты с увеличением давления. Увеличение не является статистически значимым. В, при обработке 15 Па наблюдается увеличение массы высушенной луковицы на 11%.Также наблюдается очень ограниченное увеличение при обработке 30 Па и 45 Па, в то время как высушенная масса при обработке 60 Па уменьшается. Различия статистически не значимы.

Средняя высота растений при сборе урожая чеснока, выращенных из обработанных и необработанных зубчиков. 15 Па, 30 Па, 45 Па, 60 Па: плазменная обработка при указанном рабочем давлении; N: необработанный контроль. Количество повторов: n = 3 (по пять образцов, всего 15 образцов). Планки погрешностей указывают на стандартную ошибку. Различные буквенные обозначения указывают на статистически значимые различия ( p <0.05).

Средняя масса сушеных луковиц чеснока растений чеснока, выращенных из обработанных и необработанных зубчиков. 15 Па, 30 Па, 45 Па, 60 Па: плазменная обработка при указанном рабочем давлении; N: необработанный контроль. Количество повторов: n = 3 (по пять образцов, всего 15 образцов). Планки погрешностей указывают на стандартную ошибку. Различные буквенные обозначения указывают на статистически значимые различия ( p <0,05).

4. Обсуждение

Большая часть очищенного зубчика чеснока технически является запасным листом и, как и многие поверхности растений, покрыта кутикулой [21] – защитным слоем из углеводородных полимеров, пропитанных и покрытых воском.Его внешний слой, эпикутикулярный воск, обычно содержит массив насыщенных длинноцепочечных углеводородов с концевой O-содержащей функциональной группой или без нее [22]. Это отражено в результате анализа XPS необработанной поверхности гвоздики, которая содержит несколько ат.% O в дополнение к C (). Во время плазменной обработки химически активные формы кислорода (АФК) вступают в химическую реакцию с поверхностью гвоздики, что приводит к окислению и, таким образом, к умеренному увеличению концентрации кислорода. В спектрах высокого энергетического разрешения основной пик C 1s () при энергии связи ~ 284.8 эВ, соответствует связям C – C / C – H, которые представляют большинство связей C в преимущественно углеводородном составе эпикутикулярного воска. Как и ожидалось, мы зарегистрировали увеличение относительных концентраций связей C – O и O – C = O после обработки плазмой, что обозначено увеличением площади субпиков при ~ 286,5 и ~ 289,0 эВ, соответственно. Отсутствие корреляции между увеличением относительной концентрации и рабочим давлением связано с ограниченным характером изменений и неоднородностью химического состава поверхности гвоздики.Тем не менее, увеличение площади субпиков C – O и O – C = O указывает на окисление парафиновых углеводородов, а также их кислородсодержащих функциональных групп, которое, как ожидается, будет переходить от гидроксила к карбонилу и, наконец, к карбоксильным группам [23] . В нашей предыдущей работе с неочищенными зубчиками чеснока, которые имеют схожий элементный состав поверхности при отсутствии обработки, воздействие послесвечения кислородной плазмы низкого давления в маломасштабном реакторе привело к значительному увеличению содержания кислорода на поверхности, примерно до 20 ат.% уже через 15 с лечения [24]. Это является следствием более высокой плотности реактивных частиц в этом эксперименте из-за более высокой плотности мощности в меньшем объеме реактора. В данном случае анализ также не выявил присутствия минеральных элементов (кремний, кальций, калий), что указывает на отсутствие значительного травления поверхности во время плазменной обработки.

Несмотря на то, что многие виды растений также имеют кутикулу в качестве внешнего слоя оболочки семян [25], прямое сравнение с зубчиками чеснока затруднительно из-за различий в структуре и составе оболочки семян.При использовании XPS было обнаружено, что необработанная поверхность семян квиноа содержит около 89 ат.% C и 10 ат.% O, тогда как после обработки воздушной плазмой, либо DBD атмосферного давления, либо RF низкого давления, содержание O увеличивалось примерно до 25%. 30 ат.% [26]. В другом исследовании DBD на поверхности атмосферного воздуха увеличил содержание O на поверхности с примерно 20 ат.% До примерно 40 ат.% Для семян огурца и перца [27]. Кроме того, изменение химического состава поверхности после плазменной обработки зависит от используемого технологического газа, и, насколько нам известно, до сих пор ни в одном исследовании не анализировался химический состав поверхности семян после обработки чистой кислородной плазмой.

Наблюдаемые морфологические изменения довольно заметны, несмотря на ограниченные изменения химического состава поверхности, наблюдаемые при XPS после плазменной обработки. Как видно на рисунке, необработанная кутикула выглядит как волнистая, но плоская пленка. После плазменной обработки на поверхности появляются выступающие восковые структуры. На поверхности кутикулы многих растений эпикутикулярные воски легко собираются в кристаллические структуры. Их морфология широко варьируется; он связан с видами растений и определяется химическими составляющими воска.Если после экстракции или испарения такой воск будет нанесен на искусственную поверхность, он снова соберется в структуры, характерные для его состава [22,28]. Хотя, по нашим данным, кутикула необработанных зубчиков чеснока имеет гладкую восковую пленку, возможно, что появление восковых структур вызвано комбинированным действием окисления воска и нагрева поверхности во время плазменной обработки. Увеличение связей C – O и O – C = O, которое наблюдается в спектрах XPS с высоким энергетическим разрешением, указывает на появление функциональных групп спирта и кетона, которые обычно подразумевают наличие тромбоцитарных структур на эпикутикулярном воске.Фактически было показано, что воск на листьях лука и лука-порея – оба, как и чеснок, из рода Allium – образуют восковые пластинки, хотя и более плотно упакованы, и имеют зубчатые края [22], в отличие от гладких круглых пластинок. края, которые мы видим в нашем случае. Размеры структур примерно сопоставимы. Из-за экзотермических эффектов процессов, таких как нейтрализация поверхности и рекомбинация, температура на поверхности образца во время обработки может повыситься. Для ряда изученных видов растений температура плавления кутикулярного воска обычно составляет около 60–80 ° C [29].Однако даже отжиг при температурах ниже точки плавления парафина может быть достаточным для формирования структуры парафина, если они учитывают подвижность молекул парафина [28]. После обработки химически измененные воски могут перекристаллизоваться в виде пластинок, подобных тем, которые мы видим на наших изображениях, полученных с помощью SEM.

Плазменное травление поверхностей растений возможно либо путем химического травления путем окисления [23], либо путем физического распыления путем ионного столкновения [30]. Давайте рассмотрим плотности активных частиц в плазме низкого давления, индуктивно связанной, RF кислородной плазме, которая используется в этих экспериментах.Плотность электронов обычно составляет порядка 10 ¹⁶ м ^-3 , а температура электронов составляет порядка нескольких эВ. Плотность нейтральных атомов и ионов кислорода составляет порядка 10 ²¹ м ⁻³ и 10 ¹⁶ м ⁻³ соответственно [31,32]. Из-за этой разницы травление поверхности будет в первую очередь химическим. Основная причина, по которой плотность ионов на несколько порядков меньше, чем у нейтральных атомов, заключается в разнице в вероятности потери поверхности, которая составляет почти 100% для положительно заряженных ионов, в то время как для нейтральных атомов кислорода на поверхности стекла она ниже 10 ⁻³ [33].

Поскольку большая часть обработанной плазмой поверхности лишь немного более морщинистая, чем необработанная, оказывается, что во время обработки произошло лишь ограниченное травление поверхности, что меньше, чем обычно наблюдали на семенах [34,35,36 , 37,38], а также наши собственные наблюдения за неочищенными зубчиками чеснока [24]. Причина кроется либо в другом химическом составе поверхности очищенной гвоздики по сравнению с кожурой и семенами гвоздики, либо в более мягких условиях обработки из-за более низкой плотности мощности в настоящем исследовании, на что также указывает ограниченное окисление, зарегистрированное с помощью XPS.Следует также подчеркнуть различие между изменением формы и травлением, поскольку первое не обязательно включает удаление материала с поверхности. На поверхности семян тюрингской мальвы плазменная обработка привела к реструктуризации или «заострению» кутикулы, что улучшило параметры прорастания. Однако более длительное время воздействия также привело к эрозии поверхности и растрескиванию, за которыми последовало более слабое улучшение всхожести [39,40].

Что касается биологических ответов, то быстрое WU во время набухания является первой фазой прорастания, и это необходимо для его успешного начала [41].Для семян, обработанных плазмой, WU обычно увеличивается с увеличением дозы реактивных веществ, что подтверждается увеличением мощности или времени обработки [5,16,42], в то время как другие исследования показали, что увеличение WU семян после обработки плазмой было сопоставимым, независимо от лечебной мощности [10,43]. Однако, по нашим результатам, WU увеличивается с увеличением рабочего давления, что связано с более низкой плотностью плазмы и, следовательно, с более низкой дозой химически активных веществ (). При изучении воздействия плазменной обработки на поверхности необходимо учитывать влияние как на химию, так и на морфологию поверхности.В наших экспериментах небольшое увеличение содержания кислорода на поверхности, которое существенно не различается между обработками, приводит к увеличению смачиваемости. Кроме того, плазма также влияет на морфологию кутикулы, которая обычно действует как гидрофобный барьер. В семенах травление поверхности может минимизировать этот водоотталкивающий эффект, который увеличивает WU за счет увеличения проницаемости, и это считается одной из причин улучшения всхожести после обработки плазмой [26].Однако с увеличением мощности или времени лечения WU может достигать пикового значения и снижаться после дальнейшего увеличения дозы [3,44]. Кроме того, даже когда проницаемость и гидрофильность увеличиваются как с мощностью обработки, так и со временем, WU не обязательно различается между обработками [45]. Оба наблюдения показывают, что WU зависит не только от травления поверхности, но и от других факторов. Несмотря на более морщинистую поверхность зубчика после обработки, мы не видим травления или потери структурной целостности кутикулы и, следовательно, не можем связать увеличение WU с этими эффектами.Мы также не можем объяснить различия в увеличении WU после обработки потерей воды во время обработки. Свежие зубчики чеснока содержат примерно 65% воды [1], и мы можем ожидать некоторой потери воды из основной массы зубчика во время плазменной обработки, аналогично тому, что было показано для бобов [46]. Однако ограниченная степень травления сохраняет свою защитную функцию от чрезмерной потери воды неизменной [25], и наши результаты подтверждают, что потеря массы гвоздики во время обработки плазмой минимальна и не зависит от условий обработки.

Восковые структуры, возникающие на поверхности гвоздики, также могут быть связаны с его сродством к воде. В целом кристаллы воска на поверхности кутикулы являются естественным источником гидрофобных свойств, и по этой причине они часто имитируются при разработке искусственных материалов [47]. В частности, структуры размером в несколько сотен нм обычно являются гидрофобными, что придает водоотталкивающие свойства поверхностям растений, покрытым такими кристаллами. Например, смачивание поверхности и адгезия капель листьев сои увеличиваются после растворения восковых пластинок с поверхностно-активными веществами [48].Кроме того, размер и количество кристаллов воска значительно более важны для сродства к воде, чем химия парафина [48], поэтому разумно предположить, что минимальное поверхностное окисление, которое мы наблюдаем на гвоздике, менее значимо, чем обширное образование кристаллов. Поскольку площадь, покрытая восковыми структурами, увеличивается с уменьшением давления, гидрофобный эффект восковых структур становится более выраженным. Таким образом, хотя общий WU гвоздики увеличивается за счет окисления и травления, эффект восковых тромбоцитов, делающих пораженные участки гидрофобными, может объяснить обратную зависимость между WU и дозой активных форм плазмы.

Несколько исследований семян связывают улучшение роста побегов и корней после плазменной обработки с увеличением впитывания из-за травления или растрескивания поверхности [3,5,44]. Однако увеличение WU не обязательно приводит к линейному улучшению всхожести. Благоприятные эффекты могут достигать максимума при оптимальной дозе [10,24,44] по таким причинам, как повреждение семенного материала при более высоких дозах. Хотя влияние на WU считается одним из факторов, способствующих улучшению всхожести после обработки плазмой [26], было показано, что плазма влияет на прорастание и рост растений, даже если устраняет этот фактор путем предварительного замачивания всех семян [38].В наших результатах увеличение длины и количества корней обратно пропорционально измерениям WU. Известно, что допустимый диапазон воды является важным требованием для успешного прорастания семян растений [41] и, соответственно, зубчиков чеснока. В почве существует оптимальный потенциал влажности, ниже и выше которого задерживается прорастание. Доступность воды и контакт поверхности с водой являются важными факторами, и если водные пленки образуются на поверхности из-за гидрофобных свойств, таких как наноструктура кристаллов воска в нашем случае, скорость прорастания может снизиться из-за снижения доступности кислорода для семян. [49].Хотя ранее было показано, что плазменная обработка семян помогает проросткам преодолевать стресс от засухи [11,50,51], возможно, что более высокие уровни WU, которые наблюдаются после нашей обработки, превышают оптимальную точку, что вызывает снижение скорость прорастания от значения, наблюдаемого при обработке 15 Па.

Влияние кислородной плазмы на прорастание и рост семян обычно описывается как действие АФК, которые, помимо модификаций поверхности семян, также активируют биохимические пути внутри семян [52].Однако точные механизмы до сих пор в значительной степени неизвестны. Активность антиоксидантных ферментов увеличивается в корнях семян, обработанных плазмой, что указывает на повышенный окислительный стресс [6], но ROS также были предложены в качестве сигнальных молекул в растениях, которые могут способствовать успешному прорастанию [53]. Воздействие на семена только электромагнитного поля также может стимулировать прорастание [54,55]. Кроме того, прорастание, рост и урожай лука ранее улучшались воздействием магнитных полей [56]. Наши эксперименты не показали улучшения роста побегов и корней после воздействия только электромагнитного поля, что указывает на то, что электромагнитное поле может быть одним из нескольких важных компонентов при плазменной обработке, и результат зависит от характеристик используемого электромагнитного поля.Было также обнаружено, что одного воздействия вакуума недостаточно для улучшения всхожести [55].

Хотя АФК являются важными агентами плазменного воздействия на биологические материалы, в настоящее время неясно, есть ли какое-либо преимущество в обработке семян чистой кислородной плазмой по сравнению с воздухом или другими газовыми смесями. Hayashi et al. обработанные семена проростков редиса струей атмосферной плазмы достигли более значительного увеличения общей длины растения (побега и корня) при использовании кислорода в качестве рабочего газа по сравнению с воздухом [57].Напротив, Meng et al. наблюдали, что длина побегов и корней пшеницы увеличивается после обработки DBD при атмосферном давлении воздухом, азотом и аргоновой плазмой, связывая это с травлением и улучшением WU, но не обнаружили увеличения с использованием кислорода [37]. Это дополнительно демонстрирует, что при большом разнообразии доступных источников плазмы и условий важно выбрать тот, который подходит для обработки конкретных видов растений или даже определенного сорта.

Зубчик чеснока, посаженный в поле, может развиваться несколькими путями в ответ на раздражители окружающей среды [58], и на самом деле может быть желательным неизменная или даже уменьшенная высота растения, поскольку это может указывать на то, что растение тратит больше энергии и ресурсы для выращивания луковиц, чем рост частей над землей.Однако следует отметить, что высота растений регистрировалась при сборе урожая и, как таковая, не дает никакой информации относительно ранней стимуляции роста. Однако изменения в массе сухой луковицы коррелируют с улучшением роста корней, которое также было максимальным при обработке 15 Па. При плазменной обработке семян пшеницы Roy et al. аналогичным образом коррелируют увеличение длины растений после обработки воздухом / кислородом плазмы среднего давления с последующим увеличением урожайности [16]. Jiang et al. также показали, что после обработки гелий-плазмой низкого давления увеличению урожайности на поле предшествовало увеличение высоты растений и длины корней как на стадии всходов, так и на стадии всходов [14].Этот эффект может быть связан с общей стимуляцией жизненных сил растений. Поскольку корень является органом растения, ответственным за усвоение питательных веществ, усиление роста и активности корней после обработки плазмой связано с повышенным поглощением питательных веществ [12], что улучшает рост растений. В частности, когда чеснок высаживают весной, важно, чтобы корневая система была создана быстро и эффективно, чтобы растение могло нормально расти. Тщательно подобрав тип плазмы и ее параметры, это потенциально может быть достигнуто в сельскохозяйственной практике.

Руководство по выращиванию чеснока для любителей чеснока! – Питомник Garden Treasures и органическая ферма

Джорджи Смит, [email protected]

Осень. Чеснок уже посажен?

Выращивание чеснока – увлекательная и полезная культура для любого домашнего садовода. Следуйте нескольким основным правилам, и чеснок – довольно простая культура для выращивания. Однако для правильного старта требуется некоторое терпение, правильное планирование и несколько ключевых стратегий.

Итак, давайте «влезем в сорняки» с проверенными и проверенными правилами выращивания чеснока, которые впечатлят соседей, создадут неприятный запах в вашем доме и отпугнут вампиров!

Есть сотни различных сортов чеснока! Все они обладают уникальными вкусовыми характеристиками и подходят для разных регионов выращивания.

Чеснок, также известный как « Allium sativum, », не является семенным элементом семейства луковых.В какой-то момент истории чеснок утратил свою эволюционную способность к размножению «семенами», как и большинство растений, включая все другие виды лука. С течением времени и селекции сортов было разработано и идентифицировано множество различных штаммов чеснока.

Некоторые разновидности чеснока дают «стебли семян», похожие на лук. Но на самом деле они производят не семена, а крошечные «луковицы», которые являются миниатюрными репродукциями материнского растения. Когда вы выращиваете чеснок, вы, по сути, снова и снова сажаете «клоны» своего исходного сорта.

И для справки… слоновий чеснок – это НЕ чеснок. Это сорт лука-порея, гораздо более мягкий и не такой сложный по вкусу, как настоящий чеснок. Если вы попытаетесь настоять на том, чтобы слоновий чеснок – это чеснок для любого истинного любителя чеснока, он снисходительно улыбнется, тогда никогда, никогда не попросите вас принести чесночное блюдо на общественный обед! Конечно, он огромен, и его очень весело выращивать. (Только не чеснок!).

Есть два сорта чеснока.Чеснок Hardneck, или Allium sativum var. ophioscorodon, , который дает стебель семян, закрепленный болтами, который создает твердый «стебель» после сбора урожая. Или чеснок softneck, Allium sativum var. sativum , чего нет.

В пределах этих двух разновидностей чеснока, каждая дает несколько различных типов чеснока. И в каждом виде чеснока существует множество «названных» сортов . Например:

Сорта и сорта чеснока Hardneck

• Rocambole – Популярные сорта: Spanish Roja, Kilarney Red, Wild Redneck
• Porcelain – Популярные сорта: Music, Georgian Fire, Romanian Red
• Purple Stripe – Популярные сорта: Chesnok Red, Italian Purple
• Marbled Purple Stripe – Популярные сорта : Siberian, Brown Tempest
• Glazed Purple Stripe – Популярные сорта: Purple Glazer
• Asiatic – Популярные сорта: Korean Red, Japanese, Asian Tempest

Типы и сорта чеснока Softneck

• Artichoke – Популярные сорта: Inchelium Red, Red Toch
• Silverskin – Популярные сорта: Nootka Rose, Italian White
• Тюрбан (слабо затягивающийся мягкий шлейф) – Популярные сорта: Xian, Red Janice

Как правило, твердый чеснок сорта имеют более сложный вкус и имеют более крупные гвоздики, которые легко чистить.Они, как правило, являются «горячими, но сложными» сырыми и прекрасно запекаются с кремовой текстурой.

Разновидности Softneck, как правило, более острые и «однотонные» по вкусу, с более мелкими гвоздиками. Они подходят для приготовления обычных блюд, а луковицы могут стать довольно большими. Из разновидностей Softneck можно плести красивые чесночные косы – трудно заплести жесткий чеснок!

Многие поставщики семян чеснока из каталога, которые хранят свои семена от производителей со всей страны, не скажут вам самый важный ключ к успеху выращивания чеснока – начните с местных, адаптированных к региону сортов!

Как отмечалось выше, все штаммы чеснока являются «клонами» сами по себе.Но эта уникальная черта в сочетании с фермером, который отбирает и пересаживает лучшие урожаи, означает, что чеснок со временем приспосабливается к региональным условиям.

Итог – если вы заказываете семена чеснока, выращенные в Техасе, не удивляйтесь, если в Вашингтоне он не прижится! Вместо этого покупайте на месте чеснок, выращенный как можно ближе к вашим условиям. Посетите местные фермерские рынки и местные фермерские прилавки и обязательно спросите, выращивали ли они этот чеснок на месте?

Важно засеять чесноком только самые большие и самые лучшие, по крайней мере, если вы хотите собрать большой урожай.

Посадка больших луковиц – обычно никогда не сажайте ничего менее двух дюймов в диаметре, а в идеале – ближе к трем дюймам – приведет к большому урожаю. Если вы посадите маленькие гвоздики из маленьких луковиц, у них просто не хватит «сока» для получения большого урожая. Через несколько лет вы, в конечном итоге, сможете отбирать самые крупные, чтобы «оценить» ваш выбор (так создаются определенные сорта). Но для получения большого урожая прямо с летучей мыши обязательно выбирайте выращенные на месте и БОЛЬШИЕ луковицы, классифицированные как посевной материал.

Лучший чеснок требует времени, и его следует сажать осенью. В идеале примерно между серединой сентября и первым ноября.

Сажайте в богатую, хорошо обработанную и хорошо дренированную почву. Чеснок переносит очень низкие температуры, но он НЕ любит сидеть в «мокрых ногах» зимой. Если у вас глиняная почва, рассмотрите возможность посадки на приподнятых грядках, которые позволят стечь лишней воде.

Чеснок медленно растет зимой и является тяжелой кормушкой, поэтому не забудьте внести медленно высвобождающиеся сбалансированные органические удобрения во время посадки. Чеснок лучше всего растет на открытом солнце, хотя полутень терпима.

Ваше доступное пространство, вероятно, определит вашу окончательную конфигурацию грядки, но, вообще говоря, давайте чесноку от четырех до шести дюймов между растениями в ряду и от восьми до 12 дюймов между рядами.

Вы сажаете каждый зубчик отдельно, а не всю луковицу. Итак, первое, что вы делаете, это разламываете луковицу и отделяете гвоздики. Если есть поврежденные, заплесневелые или очень маленькие гвоздики, выбросьте их.

Когда ваши ряды размечены и зубчики разделены, убедитесь, что вы сажаете чеснок базальным концом вниз (плоский конец зубчика) и заостренным концом вверх! Если вы посадите гвоздику вверх дном, побег вырастет вниз, а затем придется снова повернуться вверх, чтобы вылезти из земли.

Посадите чеснок примерно на два-четыре дюйма ниже, а затем накройте чеснок несколькими дюймами мульчи на зиму! Прекрасно подойдет хороший компост или выдержанный навоз. Некоторые производители чеснока используют солому, но имейте в виду, что это может засадить зерно в чесночную грядку, и тогда у вас будет грязный беспорядок!

С приближением весны вы увидите, как чеснок вылезает из поджаренной, мульчированной зимней грядки.Молодые зеленые ростки будут расти довольно быстро, и к тому времени, когда у вас будет два-три набора листьев, подумайте о добавлении удобрений.

Чеснок очень хорошо реагирует на опрыскивание листьев. Отлично подойдет рыбная эмульсия, распыленная мелким туманом на ее листья. Или дайте ему приятный глоток удобрения для рыбы или смешайте сухие органические удобрения с высоким содержанием азота, такие как кровяная мука или куриная мука, прямо у основания растения. Главное – добавлять в растения органический, быстро высвобождающийся источник азота прямо в то время, когда они быстро растут.

Примерно в середине мая ваши жесткие сорта чеснока будут выбрасывать семенные стебли или «стебли». Отрежьте эти побеги, иначе растение будет тратить энергию на создание побегов, а не на получение большой луковицы.

Сами скейпы вкусные! Их можно есть сырыми, маринованными, жареными или приготовленными на гриле. Подождите, пока семя вырастет, затем немного скручивается, затем оторвите его как можно ближе к месту выхода из основания листа.

Сбор урожая обычно начинается с середины июня до начала июля, хотя это может варьироваться в зависимости от региона и вашего сорта чеснока.Лучший способ определить, когда собирать урожай – внимательно следить за своим чесноком!

Вы хотите собирать урожай, когда луковицы станут примерно такими, какими они могут стать, но пока они не потеряли слишком много «оберток». Каждый лист растения представляет собой «обертку» вокруг луковицы. Когда листья отмирают, они начинают снизу вверх. Вообще говоря, вы хотите собирать урожай, когда у вас осталось около пяти зеленых листьев или «оберток», а остальные сморщились и погибли.

Если вы не уверены, лучше всего поднять голову и посмотреть.Вы все еще можете съесть это, так что это определенно не пустая трата и хороший измеритель времени сбора урожая.

Последний этап выращивания чеснока – правильная сушка. Если вы плохо высушите чеснок, он может превратиться в кашицу. Не весело!

Вы хотите убрать чеснок с жаркого солнца и выложить его в хорошо проветриваемом помещении или повесить сушиться. Это займет несколько недель, но листья станут коричневыми и засохнут, и когда луковицы станут красивыми, твердыми и сухими на ощупь, они будут готовы.

Снимите шток, храните и наслаждайтесь!

Для получения дополнительной информации о выращивании чеснока настоящая «библия для производителей чеснока» – это классическая публикация Рона Инглэнд «Growing Great Garlic».

Ищете отличный чеснок с семенами Тихоокеанского Северо-Запада? Питомник и органическая ферма Garden Treasures предлагает широкий выбор сертифицированных экологически чистых семян чеснока, выращенных в долине Снохомиш. Посетите наш веб-сайт, чтобы получить информацию о наших фермах в Сиэтле и местах расположения фермерских рынков!

www.gardentreasuresfarm.com

Нравится:

Нравится Загрузка …

Успешно выращивают чеснок в своем саду

Сажать осенью чеснок – это очень весело. Почему? Обычно мы сажаем семена, которые имеют тенденцию быть небольшими, и для обеспечения прорастания высаживают несколько семян. Затем прореживаем рассаду, но это никому не нравится. Чеснок бывает разным. Как луковица, чеснок имеет отдельные зубчики, которые являются семенами.С гвоздикой легко обращаться, не нужно сажать несколько гвоздик на рассаду и не нужно прореживать. Да! Позвольте мне рассказать о процессе, которым я следую для успешного выращивания чеснока в домашнем саду.

Остановитесь и понюхайте чеснок! Это все, что тебе нужно сделать.

Уильям Шатнер

Есть два основных сорта чеснока

• Hardneck
  • Формируйте весной «стебли», которые можно разрезать и использовать в кулинарии после того, как скапус сформирует завиток
  • Обычно не плетутся
  • Для образования луковиц требуется воздействие холода
  • Дает меньше, но крупных зубчиков
  • Лучше растет в более холодных зонах
• Softneck
  • Не образует черешков
  • Легче заплетать
  • Создает больше зубчиков
  • Более устойчиво к теплым температурам
  • Хранить дольше

Чеснок обычно сажают осенью для сбора урожая в начале лета и является частью семейства амариллидовых, в которое входят лук, чеснок, лук-шалот и лук-порей.

Во-первых, важно покупать чеснок у надежного производителя семян. Поэтому не рекомендуется сажать чеснок, купленный в супермаркете (обычно это разновидность мягкого чеснока), потому что чеснок из супермаркета можно обработать, чтобы предотвратить прорастание. Вы также можете посадить чеснок из своего урожая. Тем не менее, каждый год я откладываю самые большие луковицы чеснока из своего урожая и сажаю их осенью.

• Чеснок сажать за 4-6 недель до промерзания земли.Если вы не уверены в сроках заморозки для вашей садовой зоны, проконсультируйтесь с агентом по продлению сотрудничества в вашем округе. Гвоздике нужно время, чтобы пустить корни до первых заморозков.
• Выберите грядку для чеснока, которая не содержала растений семейства Amaryllidaceae (чеснок, лук, лук-шалот, лук-порей) в течение последних трех лет. Чтобы узнать больше о севообороте, ознакомьтесь с моим сообщением в блоге под названием «Севооборот для домашнего садовода».
• Чеснок нуждается в открытом солнце и рыхлой, хорошо дренированной почве, обогащенной органическими веществами.Перед посадкой луковиц нанесите на грядку 1-дюймовый слой компоста. Уровень pH почвы между 6-6,5 идеален.
• Отделите отдельные зубчики от луковицы. Каждая луковица должна иметь 7-14 зубчиков и использовать только крупные неповрежденные зубчики. Существует прямая зависимость между размером посаженного гвоздики и размером полученной луковицы. Маленькие гвоздики дают маленькие луковицы, а большие гвоздики дают большие луковицы.
• Посадите каждый зубчик на 3-4 дюйма ниже поверхности почвы. Расположите гвоздики на расстоянии 6 дюймов друг от друга рядами на расстоянии 8 дюймов друг от друга.Заостренная сторона зубчика должна быть обращена вверх , иначе луковица будет деформирована. Если у вас рыхлая почва, можно просто придавить каждый зубчик на 2-3 дюйма вниз. Я люблю выкладывать все гвоздики поверх почвы, а затем сажать их на нужную глубину. Убедитесь, что зубчик остается в вертикальном положении после того, как он был засыпан землей.
• После посадки гвоздики покройте почву слоем соломы или сухой травы толщиной 3–4 дюйма для поддержания температуры и предотвращения появления сорняков.
• Чеснок переходит в спячку в конце сезона, и вы вряд ли увидите надземные побеги до ранней весны.

• Мульча: Удалите мульчу вокруг прорастающего чеснока.
• Удобрение: Чеснок – тяжелая кормушка. Поэтому удобряйте один раз ранней весной, когда растение чеснока вырастает на 4-6 дюймов, путем подкормки азотными удобрениями, такими как кровяная мука. Затем, примерно через шесть недель, внесите удобрения второй раз.
• Вода: поливайте только в том случае, если почва сухая. При необходимости полейте водой на глубину не менее 1 дюйма. Сократите полив за 2-3 недели до сбора урожая.
• Сорняки: продолжайте прополку, так как чеснок плохо борется с сорняками.
• Укрытие рядка: накройте чеснок укрытием ряда ранней весной, чтобы предотвратить повреждение взрослыми особями и яйцекладкой Alium Leaf Miner. Покров рядка следует снимать за 4-6 недель до сбора урожая.
• Черенки: Удалите ветки у жесткой шеи после того, как они скручиваются.Обрезка побегов позволит растению перенаправить энергию на выращивание более крупных луковиц.
• Товарищи: Розы и малина.

Чеснок не вызывает серьезных проблем с вредителями или болезнями. Лучшая профилактика – выращивание здоровых растений и сохранение их здоровья:

• Сажайте в подходящее время
• Внесите удобрения, как указано выше
• Ежегодно меняйте посевы и не сажайте чеснок в одно и то же место в течение 3 лет

• Трипсы, питающиеся листьями.Накройте растения укрытием рядков во время трип-полета.
• Луковая личинка, откладывающая яйца близко к земле. Личинки проникают в луковицу и могут вывести ее из строя. Севооборот будет контролировать рост луковой личинки.
• Минеральная обработка листьев лука, откладывающая яйца на листья чеснока, и взрослые особи могут проникать в луковицы. Укрыть чеснок покровом рядков ранней весной

• Гниль луковиц может развиться, когда почва слишком влажная из-за плохого дренажа или сезона дождей.Использование приподнятых грядок может помочь с дренажом.

Если вы подозреваете, что что-то не так с чесноком и живете в США, уточняйте у своего кооператива Расширение для помощи в выявлении и определении подходящих борьба с вредителями и болезнями.

Чеснок Hardneck будет есть два урожая. Во-первых, стебли собирают примерно за месяц до луковицы готовы. Когда черешки скручиваются, они готовы к сбору урожая и следует отрезать.Во-вторых, сбор луковицы. И для hardneck, и для softneck, это произойдет в конце июня или начале июля. Лучший способ, чтобы Определить зрелость – это вытащить лампочку и проверить ее. Это можно сделать, когда вы заметили, что 30-50% наружных листьев стали желто-коричневыми.

Выкопайте луковицы, а не пытайтесь вырвать их из стеблей растения. Используйте лопату и копайте рядом с лампочкой. После выкопания стряхните с корней грязь и дайте высохнуть в течение нескольких дней на улице в тенистом проветриваемом месте.Затем переместите чеснок в помещение для лечения в течение 4 недель перед использованием. Я храню чеснок на полках в подвале, пока он полностью не высохнет. В этот момент срежьте стебель до одного дюйма и обрежьте корни на одном уровне с дном чесночной луковицы. Хранить в прохладном и сухом месте с идеальной температурой 60 ° F. Правильно вылеченный чеснок должен храниться от 6 до 12 месяцев в зависимости от сорта. Помните, что вы также можете использовать луковицы из урожая для посадки осенью.

Никогда не храните чеснок в холодильнике, так как это приведет к прорастанию побегов.

Стебли разновидностей Softneck можно плести примерно через две недели, прежде чем стебли станут слишком жесткими и ломкими.

При использовании чеснока для приготовления сначала отделите от луковицы необходимое количество зубчиков. Следующий, чеснок можно раздавить или измельчить. Чеснок можно измельчить либо измельчитель чеснока или положив плоскую сторону ножа на зубчик и надавливание. Чтобы нарезать гвоздику, очистите ее, а затем нарежьте острым ножом.Чеснок можно обжарить и использовать в качестве основы для соусов, супов и запеканок.

При приготовлении с чеснок, постарайтесь избежать двух распространенных ошибок:

• Горение – чеснок может быстро подгореть при приготовлении на сливочном или масле. При сгорании чеснок становится горьким. Чеснок следует добавлять в конце процесса приготовления.
• Чрезмерное использование – это то, в чем я виноват. Слишком много чеснока может испортить рецепт Имейте в виду, что не всем чеснок может понравиться так же сильно, как вам.

Удачи в выращивании чеснока в вашем домашнем саду!

Чеснок Красный (8 месяцев до сбора урожая)

• Hardneck, семейная реликвия с фиолетовыми полосами. Большой луковицы с мягким вкусом. 7-10 зубчиков на луковицу. Хранится 6-7 мес.

Семья: Amaryllidaceae

Род: Allium

Виды: A.sativum

Расширение Университета Миннесоты – Выращивание чеснока в домашних садах

Расширение Университета Нью-Гэмпшира – выращивание чеснока в Нью-Гэмпшире

Расширение штата Мичиган – Выращивание чеснока в Мичигане

Грейс

Грейс – главный садовник, которому посчастливилось заниматься садоводством в двух совершенно разных садовых зонах Министерства сельского хозяйства США. Во-первых, весной и летом она садится в Нью-Джерси в зоне 6b.Во-вторых, осенью и зимой она садится во Флориде в зоне 9а. Таким образом, у нее прекрасное видение преимуществ и проблем садоводства в совершенно разных условиях.

Советы по посадке чеснока | Семена Siskiyou

ЧЕСНОК

Чеснок – овощ из семейства лилий, который выращивают из-за набухших луковиц. Он был одомашнен из двухлетнего луковичного растения лилии в Центральной Евразии.

Общие сведения о типах чеснока: Существует 9 различных типов или категорий чеснока, относящихся к 2 основным классам: Softneck и Hardneck, одним из которых является слоновий чеснок, который не является настоящим чесноком, но ботанически считается луком-пореем.Итак, для наших целей мы рассмотрим 8 типов, которые обычно (или редко, в зависимости от обстоятельств) выращиваются в США.

ЧЕСНОК ДЛЯ МЯГКИХ ВОРОТ: – Лучше всего подходит для плетения, обычно хранится дольше и имеет более мягкий вкус. После высыхания их стебли становятся гибкими и могут быть заплетены, что улучшает хранение, поскольку нет открытых входов для грибков и чесночных клещей. Softnecks НЕ производят черепа. Большинство людей считают, что чеснок Softneck легче выращивать, и он более щадящий.

• Типы артишоков: Это классические сорта мягкого горла, которые выращиваются и продаются чаще всего. Штаммы артишока, как правило, являются наиболее продуктивными и простыми в выращивании из всех сортов чеснока, они имеют несколько слоев зубчиков, содержащих до двадцати больших пухлых зубчиков в одной луковице. Штаммы артишока можно успешно выращивать практически в любом климате. Приблизительно 65 зубчиков на фунт и будет хранить около 10 месяцев. Мы предлагаем Siskiyou Purple как отличный пример этого типа.

• Типы Silverskin: Это наиболее распространенные разновидности, продаваемые на супермаркетах, в основном из-за чистой белой обертки луковиц и исключительных возможностей хранения. Они имеют мягкую шейку и дают многочисленные ряды маленьких зубчиков (12-20 на луковицу). Они также являются нашим последним чесноком, который собирают каждый сезон. Примерно 70 зубчиков на фунт и примерно 10-12 месяцев. Мы предлагаем чилийскую шкуру Silverskin в качестве прекрасного примера этого типа.

ЖЕСТКИЙ ЧЕСНОК: Это более примитивные типы, которые производят ложный цветонос (он же scape), который, если оставить его созреть, даст множество маленьких пузырьков размером с рис, которые похожи на крошечные луковицы чеснока и могут быть съедены или посажены (однако любая луковица, полученная в результате посадки бубила, будет крошечной).В редких случаях чеснок с жесткой шеей может давать настоящие цветы и семена, но вырастить чеснок таким способом сложно, и потребуется 2 года, чтобы вырастить из него луковицу нормального размера. Обычно мы отламываем побег, когда он начинает образовывать сплошной штопор, что обычно происходит в мае. Если оставить их на растении для роста, они в конечном итоге распрямятся и «зацветут», но это потребует энергии от развивающейся луковицы, и считается, что их разрушение приводит к образованию луковиц большего размера. К тому же… их приятно использовать в качестве «зеленого» чеснока.Наш любимый рецепт – смазать их оливковым маслом и солью и жарить на гриле, как спаржу. Типы Hardneck включают: Purple Stripe, Porcelain, Rocambole, Turban, Creole, Glazed и Asiatic. Выращивание чеснока Hardneck требует большего внимания к правильному плодородию, борьбе с сорняками и поливу, чтобы получить большие луковицы. Тем не менее, вы будете вознаграждены легко очищаемым, красивым и более ароматным чесноком, чем у мягких сортов чеснока.

• Азиатские типы: Поскольку они более приспособлены к более северному климату, чем наш здесь, на юго-западе Орегона, мы не выращиваем и не предлагаем какие-либо из этих жестких сортов.Кроме того, их короткий срок хранения менее 4 месяцев означает, что они более ограничены в обращении и использовании.

• Креольские типы: Креолы – это мягкие горлышки с множеством мелких зубчиков, родственных серебристому, имеют отличный вкус, отлично подходят для употребления в сыром виде. Они также имеют великолепную ярко-розовую обертку от красной гвоздики и исключительно хорошо хранятся. Однако они наиболее приспособлены к выращиванию в южных регионах, поэтому мы не предлагаем их в настоящее время, но с нетерпением ждем возможности испытать их здесь. Приблизительно 80 зубчиков на фунт и хранятся около 10-12 месяцев.

• Типы фарфора: Это наши фавориты, которые мы выращиваем и используем на нашей семейной ферме. Это твердые гвоздики с 4-6 крупными, легко очищаемыми гвоздиками. У них всего около 40 гвоздик на фунт, поэтому вам нужно гораздо больше семян, чем у других видов, чтобы посадить ту же площадь. Хорошо адаптирован к северному, более холодному климату, но также хорошо работает с нашими периодически теплыми поздними источниками здесь, в Орегоне. Лепестки фарфора появляются в конце весны. Примерно 40 гвоздик на фунт и примерно 6 месяцев.Мы предлагаем как German White, так и Music как прекрасные образцы этого типа.

• Типы с пурпурной полосой: Это самый красивый и ароматный чеснок, который вы можете выращивать из-за его красочных полос на луковицах и ярко-красных полосок на обертках от гвоздики красного дерева. Этот тип твердой шейки обычно выигрывает по вкусовым качествам у лучшего печеного чеснока. Состоит из 8-12 зубчиков на луковицу и дает побеги поздней весной. Примерно 60 зубчиков на фунт и примерно 4-6 месяцев.Предлагаем 3 разновидности этого типа: Чеснок Красный, Сибирская и Персидская Звезда

• Типы рокамболе: Этот тип твердой шейки известен своим сложным и полным вкусом, часто называемым «настоящим чесночным вкусом». Мы обнаружили, что они не подходят для наших теплых источников здесь, в Орегоне, и лучше приспособлены к более северному климату, поэтому в настоящее время мы не предлагаем никаких разновидностей. Примерно 60 зубчиков на фунт и примерно 4-6 месяцев.

• Типы тюрбанов: Они родом из Юго-Восточной Азии и представляют собой слабые болтовые ремни, что означает, что они будут делать леса в северном климате, но не в более теплых южных широтах. Они привлекательны с приплюснутыми пурпурными пятнами луковиц, которые созревают на месяц раньше, чем любой другой чеснок. Примерно 60 зубчиков на фунт и хранятся около 4 месяцев. Мы предлагаем китайский розовый как прекрасный образец этого типа.

Сорта и виды чеснока и советы

Chilean Silverskin – Silverskin тип / Softneck – Великолепная, долго хранящаяся кожа Silverskin с блестящей белой оберткой для луковиц и оберткой из белой / розовой гвоздики.Может легко достичь больших размеров при хорошей садовой культуре и достаточном плодородии. В среднем 2-3 дюйма в диаметре. Несколько рядов зубчиков. Это, как правило, наиболее распространенный вид чеснока, который продается и продается в магазинах. Мягкие шейки и возможность длительного хранения делают его исключительным сортом для плетения чесночных косичек. 10-20 зубчиков на луковицу

Siskiyou Purple – Тип артишока – Мы выращиваем, отбираем и совершенствуем этот красивый сорт с мягкой шейкой более 20 лет. Этот штамм произошел от двух похожих сортов: Lorz Italian и Applegate Red.После многих лет сортировки он стал чем-то новым и уникальным, заслуживающим нового названия! Этот штамм принадлежит к подгруппе чеснока артишоков, которые обладают общими характеристиками мягкой гибкой шейки, пурпурного оттенка / румянца на внешней обертке и обертке гвоздики. В то время как у некоторых видов артишоков может быть до 30 зубчиков, у нашего сорта обычно 8-15 зубчиков на луковицу. Это означает, что меньше мелких внутренних зубчиков, с которыми труднее справиться на кухне! Из всех наших сортов этот самый простой в выращивании до больших размеров.Он может достигать диаметра 3 1/2 дюйма! Вкус: Полнотелый и более мягкий, чем у твердой шеи. Siskiyou Purple легко хранится до апреля или мая в прохладном темном гараже или сарае. гвоздики на фунт: 45 – или около 5 или 6 голов / фунт.

Китайский розовый – тип тюрбана – тип тюрбана находится где-то между мягким и твердым чесноком. Некоторые люди называют это болтовым соединением softneck. Так как у него только иногда появляются черешки, как у хард-шеечного типа, у него нет жесткого внутреннего ядра, как у других хард-шеечных разновидностей.У него 8-10 зубчиков на луковицу. Сравним с сортом «Узбекистан». Удивительно, но этот сорт созревает на 4-6 недель раньше, чем другие наши чесноки, и созревает с середины мая до 1 июня, тогда как другие наши чесноки готовы ближе к 4 июля. Это долгожданный урожай, дополняющий палитру свежих продуктов, доступных в это время года. Его вкус мягкий, мягкий и достаточно мягкий, чтобы использовать его в любом блюде. Обертки луковиц белые и скрывают розовые обертки гвоздики.

Chesnock Red – Пурпурная полоса Тип – «Красный чеснок» по-русски, Chesnock – это превосходно производящий, блестящий чеснок.Длинные гвоздики пурпурного оттенка в форме полумесяца покрыты пурпурно-полосатыми обертками луковиц, которые светятся блестками золотой глазури. Выдающийся, неповторимый пряный вкус сырца. Хорошо сохраняет аромат при запекании. Достаточно легко очистить. Умеренно долгое хранение чеснока, обычно до февраля. 8-12 зубчиков на луковицу.

Чеснок, немецкий белый – Фарфор с твердой шейкой – Луковицы атласно-белые поверх обертки розовой гвоздики. У большинства луковиц всего 4-6 зубчиков, что позволяет сэкономить время на кухне.Вкус богатый и смелый, с нужным количеством пряностей. Достаточно хорошо для жесткого диска, хранится до марта или апреля в простом прохладном хранилище. Еще одним преимуществом этого сорта является то, что он дает стебли. Использовать его на кухне так приятно, что стоит приложить дополнительные усилия. Он способен вырасти до 3,5 дюймов в диаметре с 5-8 крупными зубчиками на луковицу. Один из лучших для жарки! Вкус: Приятный, сильный и сладкий вкус с небольшим нагревом, который усиливается после некоторого хранения.

Чеснок музыкальный – Фарфоровый фиксатор типа . Многие луковицы содержат всего 4-6 зубчиков, что позволяет сэкономить время на кухне. Достаточно хорошо для жесткого диска, срок службы около 9 месяцев – или до марта или апреля в простом прохладном хранилище. Еще одним преимуществом этого сорта является то, что он дает стебли. Это замечательно продуктивно и очень полезно расти. Он способен вырасти до огромных размеров (3,5 дюйма в диаметре) с 5-8 крупными зубчиками на луковицу. Один из лучших для жарки! Вкус: Приятный, сильный и сладкий вкус с небольшим нагревом, который усиливается после некоторого хранения.

Чеснок, Persian Star – Тип с пурпурной полосой – Этот замечательный среднеспелый сорт с фиолетовыми полосами с твердой шейкой входит в число самых красивых чесноков, которые мы когда-либо выращивали, с его гладкой белой оберткой луковиц и потрясающими фиолетовыми полосами и оттенками или бронзой и красным деревом. Первоначально его купил Джон Свенсон на базаре в Самарканде, Узбекистан. Вкус мягче, чем у Чеснок Красный, с которым он тесно связан. Вкус полный, но без особой остроты, хорошо поддается запеканию и жарке.Будучи пурпурным полосатым типом, это твердый гвоздик с одним кружком гвоздики вокруг центрального древесного стебля. По нашему опыту, хранение достаточно хорошее, и его хватает примерно до февраля.

Pyong Yang – Азиатский тип – Азиатский чеснок – это ранний вид чеснока, в каждой луковице которого содержится до 12 зубчиков. Обычно они хранятся всего до пяти месяцев. Азиатский чеснок очень крепкий и острый, особенно если есть его сырым. Луковицы высокие, с красивой фиолетовой румяной внешней оберткой и бронзово-красной оберткой от гвоздики.Может достигать среднего и большого размера (2-3 дюйма) при хорошем плодородии. Гвоздики имеют продолговатую форму и довольно легко очищаются от кожуры. Поздней весной дает красивые толстые черешки с красивым завитком штопором. В луковицах 8-10 зубчиков.

Обычно его высаживают осенью в регионах с умеренным климатом, где зимой температура остается выше нуля градусов по Фаренгейту. В более холодном климате, таком как северо-восток США, его высаживают весной, однако луковицы большего размера труднее получить при весенней посадке.Обычно мы сажаем чеснок в октябре. Это позволяет растению вырастить здоровую корневую систему и некоторые верхушки осенью, прежде чем замедляться на зиму и возобновить рост после повышения температуры в феврале и марте. Некоторые жесткие сорта будут ждать начала роста до января и февраля, но будьте уверены, что они активно пускают корни. Если сомневаетесь, вы можете выкопать гвоздику, чтобы оценить их прогресс.

Подготовка почвы: Как и большинство лука, чеснок неэффективен.Это означает, что если вы хотите, чтобы ваш чеснок увеличился в размерах, вы должны были обеспечить достаточное количество плодородия в виде компоста, хорошо сбалансированного органического азотного удобрения. Хороший подход – засыпать чеснок покровной культурой гречихи перед посадкой и за 2-3 недели до посадки внести эту зеленую культуру в почву.

Расстояние: Из чеснока не получается очень большое растение, но для того, чтобы вырастить красивое большое растение, требуется некоторое пространство. Обычно мы помещаем чеснок в 3-4 ряда на грядку шириной 4 фута с 8-10 дюймами между растениями.Посадите ближе друг к другу, и вы можете пожертвовать размером луковицы и затруднить прополку.

Техника посадки: Разбейте луковицу на отдельные гвоздики, стараясь как можно меньше повредить обертки гвоздики. Типы Hardneck имеют тенденцию терять некоторые обертки в процессе их разрушения; это нормально. Чеснок следует сажать в течение нескольких недель после разрушения зубчиков, чтобы они не высохли. Поместите гвоздику в почву настолько глубоко, насколько она длинна. Обычно это означает посадку на глубину, где 1-2 дюйма почвы покрывают верхушки гвоздики.Если посадить слишком неглубоко, мороз может вытолкнуть чеснок прямо из земли. Слишком глубоко посаженный чеснок может загнить на влажных почвах.

Культурные приемы: Как говорится, «можно выращивать сорняки или чеснок, но нельзя вырастить и то, и другое». Я считаю, что это правда, однако спелые яровые сорняки, такие как куропатка, вероника вероника и кресс-салат, мало влияют на рост и обеспечивают хорошую живую мульчу, если вы решили больше заниматься садоводством в условиях дикой пермакультуры.В противном случае хорошо прополите чесночный участок.

Pre-Harvest – Прекратить полив примерно за 10 дней до сбора урожая (для нас это период летнего солнцестояния в ожидании урожая 4 июля)

Урожай: Убирайте чеснок, когда листья начинают желтеть и сохнуть. Обычно мы используем количество оставшихся зеленых листьев в качестве меры, чтобы определить подходящее время для сбора урожая. Я хочу, чтобы оставалось как минимум 5-6 зеленых листьев, так как каждый лист равен одной обертке луковицы, поэтому вы можете представить, что после очистки каждой луковицы вы захотите оставить несколько оберток для оптимального хранения.

Болезни: Чеснок поражает целым рядом болезней. Некоторые из них переносятся семенами, например, Белая гниль. Мы тестируем все наши запасы здесь, в Siskiyou Seeds, в лаборатории Университета штата Орегон. Если у вас есть сомнения, вот ссылка на несколько фотографий и картинок из Лаборатории патологии растений ОГУ:

http://plant-clinic.bpp.oregonstate.edu/garlic/

Секреты выращивания чеснока в Сибири. Выращивание чеснока Уход за чесноком. Уход за весенним чесноком

Мало кому не понравится аромат и острый вкус чеснока.О лечебных свойствах этого растения известно давно и до сих пор ими не пренебрегали.

Кроме того, чеснок приносит пользу не только людям, но и растениям. Если посадить его рядом с картофелем, огурцами, смородиной, крыжовником, черной смородиной и малиной, эти растения будут защищены от вредителей и болезней. Поэтому сомневаться не приходится – на своем участке нужно сажать чеснок. Осталось только определиться, что растет и его секреты, и какой уход здесь нужен.

Здесь, на северо-востоке, мы часто думаем, что здесь короткий вегетационный период.В других регионах многие садятся так, будто есть начало и конец. Но садоводство, где бы вы ни занимались, имеет круговой характер. Времена могут быть медленными, но заблаговременное планирование имеет решающее значение для того, что не за горами. Сейчас мы думаем о чесноке в следующем году. Вот и мы, еще один поворот сезона. Скоро начнутся прохладные дни и ночи. Хотя пока рано вытаскивать свитера, готовить теплый суп и сажать в саду, еще не рано думать о золотом веке года, о падении.

Виды чеснока и различия между ними

Чеснок (Allium sativum) – многолетнее растение, принадлежащее к семейству луковых. Родина этой культуры – Средняя Азия. Его также культивировали в Древнем Египте, Риме и Древней Греции. В то время его использовали в основном в лечебных целях. В Древнем Китае растению приписывали свойство отпугивать злых духов.

Помимо ежегодной уборки и заправки, осень – лучшее время года, чтобы делать заметки, размышлять над ошибками и успехами, а также наслаждаться последними вздохами тепла и солнца.Так что это действительно замечательно, что одной из последних задач при посадке в саду является попадание чеснока в землю. С другой стороны, сам процесс посадки, предвкушения весны, лета и сбора урожая, довольно хорошо объединяет цикл сезонов, доказывая, что сад никогда не начинается и не заканчивается, а только изменения. Сколько вы сажаете, зависит от того, что вы хотите от урожая.

Со временем чеснок стали использовать в кулинарии как приправу к мясным и грибным блюдам, а также к соленьям.Сейчас он очень широко применяется на кухнях, поэтому выращивание его в больших количествах оправдано.

Есть озимые и яровые сорта. Зимние, судя по названию, сажают ближе к зиме, с конца сентября до конца октября. Для этой разновидности характерна стрелка с воздушной луковицей, которую используют при разведении. В луковице озимого чеснока до 10 крупных зубцов, расположенных в ряд вокруг центрального стебля. Выращивание озимых сортов дает хороший урожай, морозостойкий.Этот сорт чеснока выдерживает температуру почвы до -20 ° C, поэтому его можно сажать в Сибири. Но в то же время он требователен к хранению, и уход здесь минимальный.

Если вы хотите создать свой собственный запас семян и свой собственный запас продовольствия, запланируйте зарезервировать 30% урожая для посева. Следя за чередованием овощей, мы знаем, где наш чеснок будет намного лучше, чем при посадке. Это дает нам много времени, чтобы убедиться, что грядки хорошо обработаны, пропалены, починены и подготовлены.

Сроки посадки чеснока весной

Вот что нужно учесть. Планируйте заранее за несколько недель до даты приземления. Сначала выберите свой сайт. Чеснок предпочитает богатую, хорошо дренированную почву, почву без сорняков и солнце. В идеале выбирайте место, которое с зимы до весны находится под полным солнцем. Выращивать урожай на самых жалких грядках сложно, так что подумайте об этом, когда будете проводить разведку летом.

В отличие от озимого, яровой чеснок выращивают весной.Урожайность у него ниже, чем у озимых сортов, но луковицы хранятся на порядок дольше. Головка ярового чеснока состоит из 20-30 зубцов, расположенных по спирали. С приближением к центру зубы уменьшаются.

Яровой чеснок считается более полезным, чем зимний, потому что он накапливает больше питательных веществ. Выращивание ярового чеснока – кропотливая задача, но она того стоит.

Рассмотрите варианты мульчирования. Компост, старый навоз и ненужное сено или соломенная мульча – хороший выбор.Дайте себе достаточно времени, чтобы разобраться – не откладывайте на потом, чтобы не забыть! За несколько дней до посадки подготовьте свой участок. Посетите наш пост о кроватях, чтобы узнать, как получить хорошую, ровную грядку.

Постарайтесь оставить достаточно времени, прежде чем земля замерзнет, ​​чтобы чеснок пустил корни. Начните с размещения головок чеснока в зубчике. Каждый стержень будет посажен на расстоянии 6 дюймов рядами по 12 дюймов. Прополкайте и работайте на достаточном садовом пространстве. После обработки пространства наметьте линии.Овощные гвоздики укореняются стороной вниз, 2 вглубь, не менее 6 друг от друга, рядами 12 дюймов. Чеснок нужно будет взвесить, как только земля нагреется и он начнет расти.

Как сажать яровой чеснок

Для того, чтобы этот овощ давал хороший урожай, необходим правильный уход и выполнение следующих требований, чтобы выращивание прошло без проблем:

1. Песчаные или суглинистые почвы, богатые гумусом, с нейтральной кислотностью.
2. Чеснок чрезвычайно требователен к плодородию почвы, так как имеет неглубокую корневую систему.Поэтому участок, на котором ранее росли картофель, помидоры или луковичные растения, не подходит.
3. Место, где раньше росли бобовые, было более чем благоприятным для выращивания чеснока.
4. При посадке зубов в кислую почву рост и развитие заметно замедлятся.

Некоторые садоводы начинают готовить грядку под выращивание этой культуры с осени. Их копают, компост и комплексные минеральные удобрения. За день-два до посадки следует обработать землю – хорошо перекопать, удалить сорняки, рыхлить и разровнять.

Весенние условия выращивания и уход: чеснок начинает протыкать землю, как только почва нагревается. Если вы положите чеснок толстым слоем мульчи, загремите его, чтобы почва быстрее прогрелась. Чеснок предпочитает плодородную почву без сорняков и достаточное количество воды. Начиная с весны, вырывайте сорняки, когда они маленькие, и старайтесь не повредить чеснок, когда выдергиваете их. Жареные сорта дают весной дольки чеснока. Как только появятся грозди, сразу обрежьте их, чтобы направить растениям «энергию на производство луковиц».

Сами луковицы тоже нуждаются в предварительной обработке:

• для посадки как нельзя лучше подходят большие и упругие зубы;
• после калибровки следует провести дезинфекцию в зольном растворе. Для этого золу смешивают с водой в соотношении 1: 5, и зубы выдерживают в этом растворе около 2 часов;
• на ночь их следует замочить в теплой воде. Для активизации растительных процессов можно добавить в воду немного нитроаммофоски.

Лучшее время для выращивания ярового чеснока – апрель-май, когда тает снег и температура почвы достигает 10 ° C.Зубы высаживают на расстоянии примерно 10 см друг от друга и 20 см между рядами. Не рекомендуется сажать глубокий чеснок. Оптимальная глубина посадки будет 4-7 см. Зубы не вдавливают, а просто вставляют в подготовленное отверстие.

Лопата – весеннее съедобное лакомство. Плодородность: давать чеснок под действием полезных веществ настоятельно рекомендуется ранней весной. Чеснок хорошо сочетается с азотом в виде альфа-корма или легкого компоста.Они отдают предпочтение поварам из-за исключительного вкуса и больших гвоздик, которые легко чистить. У всех луковиц одинаковый вкус, вкус и крупная гвоздика. Однако луковицы меньшего размера имеют более длительный срок хранения.

Сорта для гурманов Сорта жареного чеснока более впечатляющие с меньшим количеством зубчиков большего размера. У них меньшая внешняя оболочка луковицы. Скобы можно собирать и использовать для творческой кулинарии до того, как будет собран сам чеснок. Мы выращиваем 20 сортов 7 жестких групп чеснока.

Уход за весенним чесноком

Яровому чесноку требуется больше влаги, чем его зимнему эквиваленту.Обильный полив нужно проводить до июля. В это время идет активный рост листьев растения. После полива стоит рыхлить землю, чтобы дать доступ воздуху.

Уход поливной. Когда отрастание происходит на стадии формирования луковиц, частоту полива следует уменьшить. В начале августа растение практически нельзя поливать. Вода в этот период негативно скажется на созревании луковицы.

Их обертки от луковиц обычно очень толстые, пушистые и пергаментные и покрывают некоторые из них плотно, но крупными гвоздиками.Они самые плотные из всех чеснока. Названы в честь их оберток из белой кожи, но могут иметь, в зависимости от условий окружающей среды, светлые оттенки розового, пурпурного или коричневого. Фарфор известен высоким содержанием аллицина. Аллицин приписывает их горячий сернистый аромат. Аллицин помогает снизить уровень холестерина, улучшает кровообращение и укрепляет иммунную систему.

Отличаются ремнем со свободными и несколько случайными витками перед правкой. В саду растения яркие и сильные. Луковицы обычно крупные, с гладкой белой кожицей и содержат от 4 до 6 гвоздик.Эта функция отлично подходит для поваров. Лампы хранятся 5-7 месяцев.

С момента появления первых листочков можно начинать подкармливать растение. Это очень полезный уход. Удобрения должны быть преимущественно азотистыми. Прекрасно подойдет птичий помет, настойки на травах, раствор коровяка и минеральные удобрения. Но свежий навоз будет не самым удачным вариантом – он значительно сокращает срок хранения, а также может привести к заболеваниям растений. Подкормки нужно совмещать с поливом.

Обычно хорошо работает в холодном климате.Одна из самых популярных хард-карт. Легко выращивается в холодных темпах и очень вынослив. Он имеет очень высокое содержание аллицина. Растения высокие, поздно опадают, дают большие луковицы, содержащие от 4 до 5 огромных гвоздик. Обертки из гвоздики имеют привлекательный фиолетовый цвет. Плотный, полный и богатый, со средней температурой.

Пряное сырье, но при приготовлении придает мясу сбалансированный чесночный аромат. Богатый прочный яркий белый поздний фарфор с небольшим нагревом, но не слишком горячий с сильным сильным ароматом.Однородность внешнего вида и вкуса. Выносливые и урожайные растения, в среднем от 4 до 6 очень крупных гвоздик.

Чтобы ускорить процесс созревания, ближе к концу августа можно обрезать часть корней или немного вытащить лук из земли. В этом случае вся энергия растения уходит на созревание корня, а не на его рост. Заготовку чеснока нужно начинать, когда его листья пожелтеют и опадут. Делается это аккуратно, сначала подрывая, а потом стряхивая ком земли.Резко вытаскивать луковицы из земли не рекомендуется. Если уход был правильным, то урожай аннулируют.

Любят и называют «фарфором рабочего коня». Румынский красный – родом из Румынии. Румынский добавляет к любому блюду долгую остроту и пикантность. Выделяют большое количество аллицина. Несмотря на резкий характер, обладает прекрасным ароматом. Отличный секретный ингредиент для соусов для барбекю. Горячий прочный фарфор, хорошо хранящийся. Красивые крупные луковицы различаются по цвету от белого до красно-белого.Луковицы содержат 2-6 круглых гвоздик. Созревает поздно, с сильным запахом чеснока.

Georgia Fire – родом из России, Джорджия Fire, органический выносливый чеснок имеет исключительно горячий аромат, когда его едят в сыром виде, что делает его отличным выбором для сальсы. Как и большинство фарфора, это большой и красивый чеснок с богатым, сильным вкусом, сильным и длительным послевкусием. Средние 4-6 крупных гвоздик на луковицу.

В период вегетации растение может поражаться болезнями.Например, белая и бактериальная гнили, шейная гниль, пероноспорозом и черная гниль. Основные меры предосторожности – посадка здоровых зубов, это основной уход, заключающийся в профилактике заражения.

Кроме того, чеснок может поражать насекомых-вредителей. К ним относятся:

Джорджия Кристалл – это чистый, свежий чеснок, чеснок, с прекрасным ароматом. Джорджия Кристалл придает идеальный хрустящий вкус жареным блюдам, овощам, курице и рыбе. Легкие вкусы хорошо сочетаются с корнеплодами, капустой, курицей, морепродуктами и рыбой.Мягкий сырой вкус отлично подходит для сырых соусов и сальсы. Их луковицы содержат в среднем 4-7 очень крупных зубчиков. У этого чеснока очень чистый вкус без натурализма.

Хранение ярового чеснока

Югославский красный – этот чеснок имеет пряный чесночный аромат и сильный, острый пряный вкус, который исчезает во рту на сладком. Хорошо выдерживает длительное время приготовления. Плотная твердая красноватая обертка отлично подходит для хранения.

• луковая муха;
• луковая нематода;
• луковая моль;
• луковые трипсы;
• корневых клещей.

Раствор табака или соли может помочь справиться с этими вредителями.

Для защиты от вредителей советуем сажать рядом с ней календулу или цикорий. Несмотря на то, что яровой чеснок обладает хорошей самозащитой от вредителей, контролировать состояние своего растения все же стоит. Регулярное рыхление почвы также поможет повысить устойчивость растений к вредителям и болезням.

Очень привлекательная лампочка белого цвета с множеством фиолетовых, коричневых и красных слоев на белом фоне.Луковицы обычно довольно однородные и очень большие по размеру. Вкус мягкий, но богато сложный, с легким привкусом, долгим, но редко резким. Этот чеснок хорошо подходит для употребления как в сыром, так и в сыром виде. Обеспечивает не слишком острый вкус с приятным несульфоновым послевкусием. Благодаря высокому содержанию сахара он хорошо карамелизируется.

Креольская группа – креольский харлик имеет от 8 до 12 гвоздик на луковицу, идеально симметрично расположенных вокруг центрального стебля. Они уникальны по внешнему виду, конфигурации розового и цветового оттенков.Они прекрасно смотрятся со вкусом, полные, но приятно теплые. У креольских харликов красивый темно-розовый цвет, который становится красивее, чем больше слоев вы снимаете, открывая почти красные шляпки гвоздик с нежными бордовыми вертикальными полосами. Они гораздо более терпимы к неблагоприятным погодным условиям.

Хранение ярового чеснока

Уход за растениями тоже несложный. Оптимальная температура хранения для этого вида чеснока – 15 ° С. При такой температуре яровой чеснок хранится полгода.Затем температуру следует снизить до 3-5 ° С. Это поможет минимизировать потребление полезных веществ, сохранить тургор зубов и предотвратить различные заболевания. За луковицей важно ухаживать, она должна быть защищена от механических повреждений, которые могут служить «приглашением» для микроорганизмов.

Это могут быть большие выносливые чесноки, которые растут там, где другие виды не могут. Чем дольше хранится, тем горячее становится. У него довольно богатый, мускусный, землистый аромат и заметный привкус, но большую часть года он остается ярким.

Держит лежачий камень и хорошо растет на большей части страны. Типичная лампа имеет от 4 до 7 стержней. Эти растения очень энергичны в холодном климате. Богатырь – возник в бывшей Восточной Германии. Очаровательная фиолетовая полоса, которая держится дольше, чем у других хард-тек. Лучше всего описать как настоящий чесночный аромат без нагрева. Это еще один кулинарный фаворит. Прекрасный вкус, идеально подходящий к итальянским блюдам и чесночному хлебу. Великолепные темно-пурпурно-коричневые луковицы, энергичные и легко растущие.

Чеснок в Западной Сибири

Ценность и распространение чеснока – вторая культура после лука. Он исключительно богат ценными органическими веществами, минеральными солями – например, железа в нем столько же, сколько в яблоках. Эфирные масла, определяющие вкус и запах чеснока, содержат летучие вещества, подавляющие развитие болезнетворных микроорганизмов.

Хорошо развивается в прохладную влажную погоду. Примерно от 6 до 8 шпилек. Метехи – говорят, что родом из Грузии.Не самые крупные луковицы, а красивые фиолетово-белые в полоску. Очень однородные луковицы приземистые и пухлые на вид с пурпурными полосками обертки в среднем от 5 до 7 гвоздик, которые легко чистить. Растения представляют собой короткие побеги с узкими, почти горизонтальными листьями при созревании. Это было описано как «Огонь огней». Сначала они восхитительно острые, а в сыром виде – довольно огненные, но имеют приятное послевкусие.

Аскорбиновая кислота особенно высока в молодых зеленых листьях.Лечебные свойства чеснока известны давно; Например, Авиценна советовал употреблять чеснок при всех заболеваниях. Антибиотик аллицин, выделенный из чеснока, даже в незначительных концентрациях может подавлять болезнетворные бактерии. В народной медицине чеснок используют для улучшения пищеварения, для расширения сосудов, при мочекаменной болезни, ревматизме, подагре. Существуют фармакологические препараты аллипсад на основе чеснока.

Аромат сохраняется во время приготовления и хорошо сохраняется. Сибирский – Отлично подходит для приготовления пищи, с его ароматом и характерным стойким вкусом.Луковицы крупные с фиолетовыми полосатыми обертками и содержат от 8 до 10 крупных гвоздик.

Оболочки ламп прочные и очень цветные: широкие фиолетовые полосы переходят в участки сплошного фиолетового цвета. Гвоздика густая, полуглянцевая, имеет розовую ауру с крошечными розовыми прожилками. Korean Red – Korean Red обычно энергичный производитель с большой листвой, которая имеет темно-зеленый цвет и приводит к хорошему размеру луковиц. Его аромат очень сильный, пряный и пряный, а палочки вокруг него длинные.

Есть сорта озимый и яровой чеснок Причем озимый чеснок бывает стреляющий и не стреляющий, а яровой мусор только не стреляющий.Чеснок – растение морозостойкое. Корни начинают расти при +2 – + 3 ° С, листья при +5 – + 7 ° С, оптимальная температура для роста листьев +10 – + 15 ° С, при созревании луковиц +20 + 25 °. С.

Климатические условия Западной Сибири в целом благоприятны для выращивания чеснока при посеве под зиму ; Сложными периодами из-за недостаточного количества влаги являются только май-июнь, также опасны заморозки в ноябре в бесснежные зимы.

В условиях Западной Сибири лучше всего проявили себя две новые разновидности чеснока: сибирский – стрелковый, и новосибирский – без дробления, а также ЦИР-10 – высокостойкий с крупными надувными луковицами.

Сибирский отличается повышенной зимостойкостью; его урожайность составляет 40-50 кг с сотки, хотя при госиспытаниях получено 122 кг с сотни. В луковице 4-5 зубчиков, вкус острый, полуострый.

Новосибирск дает луковицу из 13-15 зубчиков, средняя урожайность 57 кг с сотки, а при госиспытаниях получено 104 тысячи с сотки.

Оба сорта легко адаптируются к различным климатическим условиям и дают хорошие урожаи не только в Сибири.

Чеснок размножается зубчатым или воздушным луком, который при осенней посадке дает в следующем году однозубые луковицы, а затем из них вырастают настоящие луковицы. Лучшие участки для размещения чеснока – гладкие, препятствующие скоплению весенней влаги. Хорошими предшественниками являются бобовые, огурцы, ранняя капуста, зеленые культуры. Не подходит в качестве предшественника лука и раннего картофеля. Почва должна иметь нейтральную реакцию. Чеснок восприимчив к органическим удобрениям, в почву следует вносить органику: примерно ведро перегноя на 1 м3, а также минеральные удобрения – (фосфат 30 г, калий 20 г, азот 20 г на 1 м3) и часть удобрения можно вносить осенью под перекопку, а часть бороздок при посадке и подкормке.

На приусадебных участках выращивают в основном озимый чеснок, который дает хороший урожай в любой год. Луковицы у него большие с небольшим количеством гвоздик, но хранятся хуже весенних (которые могут храниться до двух лет). Яровой чеснок очень требователен к условиям выращивания – малейшее отклонение от верной агротехники снижает урожай или даже приводит к его гибели.

Выращивание чеснока

Схема посадки чеснока может быть разной, но в любом случае необходимо достаточное расстояние между растениями, чтобы было удобно рыхлить в период вегетации.В ряду расстояние между растениями должно быть не менее 4 см. Осенью высаживают большие зубы и однозубые на глубину 8-10 см, весной на 6 см. Оптимальное время посадки осенью – конец сентября – начало октября, в этом случае зубы укоренятся, а листья расти не начнут. Весной нужно сажать как можно раньше, в начале мая.

Перед посадкой луковицы озимого чеснока сушат и делят на зубки. У беспородных сортов для посадки берут более крупные внешние зубы.Посадочный материал нужно протравить в 1% растворе медного купороса или марганцовки на 12 часов. Можно на сутки замочить в 0,1-0,5% растворе микроэлементов.

Сразу после схода снега озимый чеснок необходимо подкармливать азотными удобрениями и закапывать. Чеснок следует рыхлить часто, но не глубоко, так как его корни расположены близко к поверхности. Если воздушный лук не нужен, то после того, как стрелка уйдет, прищипните ее на расстоянии 5-10 см от соцветия.Удаление стрелок увеличивает урожайность на 20–25%. Часто полива чеснока не должно хватать за вегетационный период 2-3 хороших полива. За месяц до уборки полив рекомендуется прекратить.

Начало осыпания воздушного лука – сигнал о том, что чеснок готов к сбору урожая. Если весь лук удалить, то о готовности чеснока судят по массовому пожелтению листьев. С чисткой опаздывать нельзя – луковица может развалиться на отдельные зубки. Выкопанные растения, сложенные под навес, для проветривания и просушки.Срезать листья сразу не стоит: за счет оттока из них полезных веществ качество луковиц улучшается. После высыхания листья и стрелки чеснока нарезают и складывают для хранения в коробках или связывают в косички. Перед хранением луковицы полезно подержать их на солнце, чтобы продезинфицировать от грибков и бактерий, и аккуратно очистить от земли, не повредив покровную чешую. Корни обрезают, а шейку оставляют более настоящей на 3-4 см, что предохраняет луковицу от заражения.Затем еще раз просушите чеснок в комнате. Не рекомендуется хранить на складе чеснок вместе с картофелем, свеклой, капустой, так как эти овощи выделяют много влаги, нежелательной для чесночных луковиц. Все сорта чеснока хорошо хранятся.
при температуре около 0 ° С. Перебирать чеснок нужно не позднее ноября, при этом удаляя больные, поврежденные или замороженные плоды.

В последнее десятилетие выращивание чеснока продвигается не зубами, а. репчатый лук. Это относится к отметкам от стрельбы.Воздушный лук формируется на цветочной стрелке у основания недоразвитых почек. Их можно рассматривать как аналог семян и поэтому потомство, полученное от них, более жизнеспособно, чем при вегетативном размножении, и, конечно, этот способ намного экономичнее. Выращивать чеснок из воздушного лука можно тремя способами.

Первые – выращивание рассады. Луковицы сеют осенью или ранней весной. К концу июля – началу августа образуются однозубые луковицы.Его снимают, просушивают и высаживают осенью для производства луковиц на следующий год. Сажать севку чеснока (в отличие от лука) следует осенью.

Второй способ – прямое выращивание: растения, полученные из воздушного лука, осенью не выкапывают, а оставляют на зиму. В следующем году урожай будет луковицами многозубчатыми и однозубыми.

Третий способ – выращивание озими, при котором к осени образуется хорошо развитая корневая система и толстый ложный стебель.В этом случае лучший период посадки – начало июня. Обычно в это время идет дождь, надземные луковицы быстро прорастают.
В посевах встречаются недозревшие растения, полностью созревшие и зимующие, оставшиеся в вегетативном состоянии до осенних холодов. Эти растения закаливают и хорошо зимуют. Весной зима нарастает очень рано. В ее урожае есть товарные луковицы и севок. Этот способ отличается от прямого культивирования тем, что на зимовку уходят вегетативные растения; для этого необходимо, чтобы в августе они не прекращали свой рост, который внешне выражается в пожелтении листьев и отмирании корней.При необходимости в августе нужно провести полив.
Воздушные луковицы следует хранить сначала при комнатной температуре, а за два месяца до посева, то есть в начале марта, их нужно поместить в холодильник при + 2 ° С, причем лучше хранить в немолотом виде – это сокращает сушку.