Когда вводить в прикорм свеклу: Страница не найдена « Русский фермер

Содержание

Энциклопедия Детское питание

Энциклопедия Детское питание Skip to content

Главная страница

Обучение питанию

В обществе принято вести себя прилично. Тогда зачем на сайте Энциклопедия детское питание поднимается тема «Зачем учить ребенка плеваться едой?» в Рубрике Обучение питанию. А ведь это важный навык, который надо пройти.

12-18 месяцев Рецепты

Детская молочная каша с бананом готовиться быстро. Решила приготовить вчера на полдник молочную кашу. Младший ребенок болеет 3 недели подряд, поэтому не посещает сад. Рацион питания по молочным продуктам уменьшился, поэтому старалась все 3 недели добавлять больше таких продуктов как сыр, творог, молоко, молочные каши.

Вода

Без сомнения, вода дает жизнь, увлажняет и является лучшим «лекарством» для детоксикации организма. Детский организм остро нуждается в воде. Фактически, ежедневно следует выпивать достаточное количество воды. Но ребенку трудно пить воду, особенно, если он не приучен к этому.

Общие Овощи

Вместо того, чтобы просто жарить картофель или ставить в духовку, можно приготовить по-другому. Продолжаем тему картофеля, поделюсь своими секретами.

Общие

Нет сомнений: картофель фри — одно из любимых блюд всего мира. Картофель, жареный во фритюре, является популярным гарниром почти во всех сетях быстрого питания, а также во многих ресторанах. А выбор замороженного картофеля фри в обычном супермаркете просто ошеломляет.

Привередливый едок

Жить с привередливым едоком сложно, накормить его почти невозможно. Однако родители как-то умудряются это делать, причем удачно. Сегодня необычная статья, поговорим, почему привередливому едоку кушать картофель фри можно и даже нужно.

Общие

Пост в инстаграме, что мамочка решила кормить малыша грудью, стоя в очереди, вследствие её действий завязался скандал и ей дали пощечину… Она плачет в соцсетях, как несправедливо с ней поступили.

Обучение питанию

Современных родителей бросает из крайности в крайность. Почему вредные продукты в питании детей это кола, чипсы, сухари, газировки, соки, покупное детское питание? Когда детское питание из магазина заняло позицию вредно. И вообще что такое вредные продукты? Можно ли их кушать детям? Как часто? Когда вводить в прикорм вредные продукты? Постараемся ответить на эти вопросы.

18-24 месяцев Рецепты

Дрожжевой хлеб пеку самостоятельно дома уже больше 4 лет. Считаю, что домашний хлеб более полезный, чем покупной. Сегодня поделюсь рецептом Домашний дрожжевой хлеб с льняной мукой.

Прикорм

Лето для детей — это морские купания и развлечения. Но сколько мороженого можно кушать ребенку в день?
Может ли ребенок кушать мороженое каждый день?

Общие

Правильное питание способствует здоровью глаз. Исследования показали, что существуют полезные продукты для зрения детей благодаря своим антиоксидантным свойствам.

10-12 месяцев Рецепты

Легче купить детское печенье.. На сегодняшний день можно купить разные виды печенья для детей из разнообразной муки.

Пищевые расстройства

Поскольку расстройства пищевого поведения по-прежнему угрожают здоровью и жизни девочек, данные, выявленные в результате новых исследований, беспокоят родителей.

Привередливый едок

Вечный вопрос для родителей привередливого едока – как накрывать стол, чтобы он кушал. Если человек не знаком с настоящим привередой, то совет один «не кормить». Так поступает большинство родителей. Однако с привередливым едоком этот фокус не работает.

24-36 месяцев Рецепты

Домашняя детская колбаса — это мясной продукт, который нравится как взрослым, так и детям. Иногда трудно найти сосиски/колбасы действительно хорошего качества, с низким содержанием соли и качественным мясом.

Общие

Ошибки родителей в детском питании реальный факт. Причем с первым ребенком они совершаются чаще, чем с последующими. Случайно родители совершают ошибки в питании. Предлагаю список самых частых ошибок родителей в детском питании.

error: Текст защищен!!!

Энциклопедия Детское питание

Энциклопедия Детское питание Skip to content

Главная страница

Обучение питанию

В обществе принято вести себя прилично. Тогда зачем на сайте Энциклопедия детское питание поднимается тема «Зачем учить ребенка плеваться едой?» в Рубрике Обучение питанию. А ведь это важный навык, который надо пройти.

12-18 месяцев Рецепты

Детская молочная каша с бананом готовиться быстро. Решила приготовить вчера на полдник молочную кашу. Младший ребенок болеет 3 недели подряд, поэтому не посещает сад. Рацион питания по молочным продуктам уменьшился, поэтому старалась все 3 недели добавлять больше таких продуктов как сыр, творог, молоко, молочные каши.

Вода

Без сомнения, вода дает жизнь, увлажняет и является лучшим «лекарством» для детоксикации организма. Детский организм остро нуждается в воде. Фактически, ежедневно следует выпивать достаточное количество воды. Но ребенку трудно пить воду, особенно, если он не приучен к этому.

Общие Овощи

Вместо того, чтобы просто жарить картофель или ставить в духовку, можно приготовить по-другому. Продолжаем тему картофеля, поделюсь своими секретами.

Общие

Нет сомнений: картофель фри — одно из любимых блюд всего мира. Картофель, жареный во фритюре, является популярным гарниром почти во всех сетях быстрого питания, а также во многих ресторанах. А выбор замороженного картофеля фри в обычном супермаркете просто ошеломляет.

Привередливый едок

Жить с привередливым едоком сложно, накормить его почти невозможно. Однако родители как-то умудряются это делать, причем удачно. Сегодня необычная статья, поговорим, почему привередливому едоку кушать картофель фри можно и даже нужно.

Общие

Пост в инстаграме, что мамочка решила кормить малыша грудью, стоя в очереди, вследствие её действий завязался скандал и ей дали пощечину… Она плачет в соцсетях, как несправедливо с ней поступили.

Обучение питанию

Современных родителей бросает из крайности в крайность. Почему вредные продукты в питании детей это кола, чипсы, сухари, газировки, соки, покупное детское питание? Когда детское питание из магазина заняло позицию вредно. И вообще что такое вредные продукты? Можно ли их кушать детям? Как часто? Когда вводить в прикорм вредные продукты? Постараемся ответить на эти вопросы.

18-24 месяцев Рецепты

Дрожжевой хлеб пеку самостоятельно дома уже больше 4 лет. Считаю, что домашний хлеб более полезный, чем покупной. Сегодня поделюсь рецептом Домашний дрожжевой хлеб с льняной мукой.

Прикорм

Лето для детей — это морские купания и развлечения. Но сколько мороженого можно кушать ребенку в день?
Может ли ребенок кушать мороженое каждый день?

Общие

Правильное питание способствует здоровью глаз. Исследования показали, что существуют полезные продукты для зрения детей благодаря своим антиоксидантным свойствам.

10-12 месяцев Рецепты

Легче купить детское печенье.. На сегодняшний день можно купить разные виды печенья для детей из разнообразной муки.

Пищевые расстройства

Поскольку расстройства пищевого поведения по-прежнему угрожают здоровью и жизни девочек, данные, выявленные в результате новых исследований, беспокоят родителей.

Привередливый едок

Вечный вопрос для родителей привередливого едока – как накрывать стол, чтобы он кушал. Если человек не знаком с настоящим привередой, то совет один «не кормить». Так поступает большинство родителей. Однако с привередливым едоком этот фокус не работает.

24-36 месяцев Рецепты

Домашняя детская колбаса — это мясной продукт, который нравится как взрослым, так и детям. Иногда трудно найти сосиски/колбасы действительно хорошего качества, с низким содержанием соли и качественным мясом.

Общие

Ошибки родителей в детском питании реальный факт. Причем с первым ребенком они совершаются чаще, чем с последующими. Случайно родители совершают ошибки в питании. Предлагаю список самых частых ошибок родителей в детском питании.

error: Текст защищен!!!

Энциклопедия Детское питание

Энциклопедия Детское питание Skip to content

Главная страница

Обучение питанию

В обществе принято вести себя прилично. Тогда зачем на сайте Энциклопедия детское питание поднимается тема «Зачем учить ребенка плеваться едой?» в Рубрике Обучение питанию. А ведь это важный навык, который надо пройти.

12-18 месяцев Рецепты

Детская молочная каша с бананом готовиться быстро. Решила приготовить вчера на полдник молочную кашу. Младший ребенок болеет 3 недели подряд, поэтому не посещает сад. Рацион питания по молочным продуктам уменьшился, поэтому старалась все 3 недели добавлять больше таких продуктов как сыр, творог, молоко, молочные каши.

Вода

Без сомнения, вода дает жизнь, увлажняет и является лучшим «лекарством» для детоксикации организма. Детский организм остро нуждается в воде. Фактически, ежедневно следует выпивать достаточное количество воды. Но ребенку трудно пить воду, особенно, если он не приучен к этому.

Общие Овощи

Вместо того, чтобы просто жарить картофель или ставить в духовку, можно приготовить по-другому. Продолжаем тему картофеля, поделюсь своими секретами.

Общие

Нет сомнений: картофель фри — одно из любимых блюд всего мира. Картофель, жареный во фритюре, является популярным гарниром почти во всех сетях быстрого питания, а также во многих ресторанах. А выбор замороженного картофеля фри в обычном супермаркете просто ошеломляет.

Привередливый едок

Жить с привередливым едоком сложно, накормить его почти невозможно. Однако родители как-то умудряются это делать, причем удачно. Сегодня необычная статья, поговорим, почему привередливому едоку кушать картофель фри можно и даже нужно.

Общие

Пост в инстаграме, что мамочка решила кормить малыша грудью, стоя в очереди, вследствие её действий завязался скандал и ей дали пощечину… Она плачет в соцсетях, как несправедливо с ней поступили.

Обучение питанию

Современных родителей бросает из крайности в крайность. Почему вредные продукты в питании детей это кола, чипсы, сухари, газировки, соки, покупное детское питание? Когда детское питание из магазина заняло позицию вредно. И вообще что такое вредные продукты? Можно ли их кушать детям? Как часто? Когда вводить в прикорм вредные продукты? Постараемся ответить на эти вопросы.

18-24 месяцев Рецепты

Дрожжевой хлеб пеку самостоятельно дома уже больше 4 лет. Считаю, что домашний хлеб более полезный, чем покупной. Сегодня поделюсь рецептом Домашний дрожжевой хлеб с льняной мукой.

Прикорм

Лето для детей — это морские купания и развлечения. Но сколько мороженого можно кушать ребенку в день?
Может ли ребенок кушать мороженое каждый день?

Общие

Правильное питание способствует здоровью глаз. Исследования показали, что существуют полезные продукты для зрения детей благодаря своим антиоксидантным свойствам.

10-12 месяцев Рецепты

Легче купить детское печенье.. На сегодняшний день можно купить разные виды печенья для детей из разнообразной муки.

Пищевые расстройства

Поскольку расстройства пищевого поведения по-прежнему угрожают здоровью и жизни девочек, данные, выявленные в результате новых исследований, беспокоят родителей.

Привередливый едок

Вечный вопрос для родителей привередливого едока – как накрывать стол, чтобы он кушал. Если человек не знаком с настоящим привередой, то совет один «не кормить». Так поступает большинство родителей. Однако с привередливым едоком этот фокус не работает.

24-36 месяцев Рецепты

Домашняя детская колбаса — это мясной продукт, который нравится как взрослым, так и детям. Иногда трудно найти сосиски/колбасы действительно хорошего качества, с низким содержанием соли и качественным мясом.

Общие

Ошибки родителей в детском питании реальный факт. Причем с первым ребенком они совершаются чаще, чем с последующими. Случайно родители совершают ошибки в питании. Предлагаю список самых частых ошибок родителей в детском питании.

error: Текст защищен!!!

Можно ли 8 месячному ребенку свеклу 🚩 Здоровье ребенка

Когда у ребенка в меню появились кабачки, тыква, брокколи, можно начинать вводить свеклу. Если малыш не склонен к аллергическим реакциям, делать это можно в 8 месяцев. При склонности к диатезу период введения сдвигается до года. При постоянных запорах и нарушенной перистальтики кишечника можно попробовать ввести корнеплод в 6 месяцев.

Нельзя свеклу делать первым блюдом прикорма. Если желудок еще не привык к растительной пище, организму будет сложно усвоить продукт из-за большого количества клетчатки. Овощ имеет много достоинств:

  • большое количество витаминов положительно сказывается на умственном и физическом развитии малыша;
  • в корнеплоде присутствует огромное количество йода и железа;
  • при регулярном присутствии в рационе укрепляются стенки сосудов, кроветворные органы начинают лучше работать.

Считается, что при употреблении свеклы иммунная система работает более слаженно, поскольку она обладает иммуномодулирующим и антиоксидантными свойствами.

Свекла должна быть выращена на своем огороде или в экологически чистом районе без использования улучшителей почвы, химикатов. Она имеет свойство забирать из грунта соли, нитраты и другие компоненты, которые могут нанести вред здоровью ребенка.

Кроме этого, прием большого количества свеклы может негативно сказаться на работе почек. Она же способна снижать кровяное давление, что не идет на пользу малышу. Противопоказано ее вводить и при наличии склонности к диарее.

Начинать следует с микроскопических дох сока отваренного овоща. Лучше всего добавить каплю сначала в уже знакомое ребенку овощное пюре. Родители должны понаблюдать за реакциями на новый продукт. Если отмечается изменение стула или признаки аллергии, то с прикормом стоит повременить еще несколько месяцев.

При вводе овоща в прикорм необходимо следить, чтобы объем не превышал 1/3 от массы блюда. К году малышу можно довести количество до 50 г в сутки, но не более. При этом достаточно кормить грудничка овощем один раз в неделю.

Сок сырой свеклы можно начинать давать тоже в 8 месяцев, но в разбавленном состоянии. Используют для этих целей кипяченую воду или другие соки. Свекольный сок в концентрированном виде раздражает слизистые оболочки. Из-за этого педиатром может быть порекомендовано повременить с напитком до одного года.

рекомендации воз по введению прикорма

08.08.2019

Готовность ребенка к прикорму Согласно рекомендации ВОЗ, существующей на 2018 год, оптимально вводить прикорм грудному ребенку в 6-8 месяцев. До полугода у малыша еще недостаточно сформирован желудочно-кишечный тракт, не вырабатываются все необходимые ферменты для усваивания иной, кроме материнского молока или смеси, пищи. А к 9-10 месяцам у ребенка уже могут сформироваться устойчивые стереотипы питаться только жидкой пищей, и преодоление их будет болезненным и тяжелым для грудничка.

Таким образом, ВОЗ определяет следующие признаки готовности ребенка к введению прикорма: зрелость пищеварительной системы; угасание рефлекса выталкивания твердой пищи; появление первых зубов, дающих возможность жевать; готовность грудничка устойчиво находиться в вертикальном положении; эмоциональная готовность к новым вкусам и ощущениям.

Система введения прикорма ВОЗ разработал рекомендации по трем вариантам прикорма: каши, овощи, мясо.

Фруктовый прикорм не рекомендован до каш и овощей. Это объясняется тем, что до 8-9 месяцев желудочно-кишечный тракт грудничка не готов к усвоению сырых фруктов и фруктовых соков. Именно овощи и каши заселят кишечник нужными бактериями для усваивания фруктов.

Кефир, по мнению ВОЗ, не считается прикормом, поскольку не является твердой пищей. Схема прикорма по ВОЗ включает кефир только как дополнительное питание с 8 месяцев. Введение коровьего молока рекомендовано ВОЗ только с 12 месяцев.

Любая схема ведения прикорма предполагает, что порции прикорма систематично будут увеличиваться от половины чайной ложечки до 100-200 г. Первые блюда для прикорма готовят исключительно однокомпонентными. Каждый следующий компонент вводится только после полного привыкания к предыдущему (6-7 дней).

Очередность продуктов

Предлагается следующая последовательность введения прикорма.

  • Овощи в 6 месяцев.
  • Каши на воде (овсяная, гречневая, кукурузная) в 6,5 – 7 месяцев.
  • Фруктовое пюре, желток в 8 месяцев.
  • Молочные каши в 8 – 9 месяцев.
  • Мясное пюре в 9 месяцев.
  • Мясные субпродукты в 9 – 10 месяцев.
  • Кефир, творог, йогурт в 9 – 10 месяцев.
  • Рыба в 10 месяцев.
  • Сок в 10-12 месяцев.
  • Ягодные пюре в 12 месяцев.
  • Мясные бульоны в 12 месяцев.

Введение масла растительного происхождения (оливкового, подсолнечного) в пюре и каши позволяется с 6 месяцев: схема с 1 капли с поэтапным доведением до объема 1 чайной ложки. Введение сливочного масла начинается с 7 месяцев: схема от 1 г до 10 г в каши.

Для детей, которых вскармливают искусственными смесями, схема первого прикорма аналогична за исключением нескольких моментов. Для этих малышей прикорм лучше вводить с 5 месяцев, потому что молочная смесь не дает маленькому организму всего «строительного материала». Ввод прикорма отличается лишь сроками: овощные пюре и каши вводятся на месяц раньше.

Первые каши

Если вес ребенка существенно меньше нормы, ВОЗ рекомендует начать прикорм с немолочных каш. Для грудничков каши готовят только немолочными, несолеными, полужидкими, абсолютно однородными по консистенции. Первые каши готовятся из крупяной муки (перебранную и промытую крупу тщательно перемалывают и измельчают).

Предлагается следующая последовательность введения круп: гречневая, рис, кукурузная, овсяная, манная. Манную кашу рекомендуется готовить только один раз в неделю, потому что в ней практически нет полезных веществ, зато богата клейковиной, способной стать причиной проблем в работе кишечника. Пропорция для приготовления первой каши: 5г крупяной муки на 100 мл воды. Слегка остудив готовую кашу, еще раз измельчите. В готовую кашу можно добавить 1-2 капли растительного масла или немного сцеженного грудного молока.

С 9 месяцев система питания грудничка предполагает многокомпонентные каши, из уже хорошо известных ребенку продуктов. В кашки уже можно добавлять знакомые малышу овощи и фрукты. В 9 месяцев разрешается готовить для грудничка перловую и пшенную каши. А к 10-11 месяцам каши на воде будут прекрасным дополнением к мясным и рыбным тефтелькам и паровым котлеткам.

Овощной прикорм

Первые пюре готовятся из одного овоща.

Очередность введения овощей в прикорм грудничка предлагает следующий порядок: кабачок, цветная капуста, тыква, картофель, морковь, зеленый горошек, свёкла. Эти овощи вводятся в течение 6-9 месяцев малыша. После 1 года можно давать ребенку огурцы, баклажаны, томаты, сладкий перец, белокочанную капусту. Приготовив пюре, убедитесь, что масса совершенно однородная, нет волокон и мелких частиц, консистенция полужидкая. Не солите. Добавьте 1-2 капли растительного масла или сцеженного молока.

Если ребенок отказывается от овощного прикорма, отмените данный продукт на 1-2 недели. Попробуйте временно заменить его другим и вернитесь к нему через время.

Мясной прикорм

С 9 месяцев грудничку рекомендованы первые мясные пюре. Первые блюда рекомендуется готовить из нежирных сортов мяса: кроличье; перепелиное; индюшиное; куриное.

Прикорм для 6-месячного грудничка рекомендовано вводить в утренние часы. Это позволит отследить реакцию ребенка на незнакомый продукт до ночного сна: не появилось ли сыпи, расстройства в работе кишечника, беспокойства у малыша, обильного срыгивания. Лучше сначала дать овощи или кашу, а потом насытить грудным молоком или смесью. Постепенно каша и овощное блюдо заменят одно полноценное кормление. Блюдо обязательно должно быть теплым и только что приготовленным. Постепенно к 1году у вашего малыша появятся вкусовые предпочтения. Вы будете знать, какие блюда он ест с удовольствием. Пока же старайтесь полноценно расширять рацион ребенка необходимыми для роста и развития продуктами.

Будьте здоровы!!!

Сырая свекла для ребенка

Свекла и сок из свеклы: когда вводить в рацион ребенка?

Свекла – овощ, очень полезный для организма. В детском питании он должен присутствовать обязательно. Но с какого возраста, в каких количествах давать свеклу, как ее готовить для малыша и можно ли отжимать из корнеплода сок? Статья поможет разобраться во всех важных вопросах относительно включения свеклы в меню детей.

Польза свеклы для организма

Большинство диетологов советует регулярно кушать свеклу и блюда из нее. Этот овощ положительно влияет на пищеварение, и все – благодаря богатому составу. Основные полезные действия корнеплода таковы:

  1. Из-за обширного количества витаминов в составе мякоти свеклы ее потребление в пищу будет хорошо сказываться на развитии малыша — как на умственном, так и на физическом. Также продукт поможет нормально функционировать всем внутренним органам, системам.
  2. В корнеплоде присутствует достаточное количество минералов — йода и железа, а это профилактика анемии и йододефицита.
  3. Кроме указанных микроэлементов в свекле есть и другие минералы и соли минералов, поэтому продукт будет положительно влиять на обмен веществ.
  4. Есть кушать свеклу регулярно, то она станет укреплять стенки сосудов, способствовать хорошей работе кроветворных органов, уменьшать нервную возбудимость.
  5. Иммунная система ребенка после потребления свеклы будет работать более слаженно, ведь овощ обладает иммуномодулирующими и антиоксидантными свойствами.
  6. Если ребенку давать легкие свекольные салатики или пюре, то у него не будет проблем с кишечником, главная из которых в нежном возрасте – запоры.
  7. Свекла очень полезная для печени, является натуральным гепатопротектором, что важно для любого человека.

Есть ли вредные свойства у корнеплода?

  1. Если свекла выращивается не в экологически чистом месте без применения гербицидов и улучшителей почвы, то есть вероятность наличия в ней вредных примесей. Овощ имеет свойство забирать из грунта соли, нитраты, прочие вещества, совсем не нужные организму ребенка. Поэтому большое количество свеклы может негативно влиять на работу почек.
  2. Свекла способна снижать кровяное давление. Если многим взрослым с болезнями сосудов и сердца это свойство свеклы пойдет только на пользу, то малышам может навредить.
  3. Если ребенок склонен к диарее, то кушать свеклу часто ему противопоказано.

Потребление свеклы обязательно должно быть умеренным, не бесконтрольным, в противном случае можно добиться неприятных эффектов!

С какого возраста можно дать малышу?

Только после того, как у ребенка в меню уже побывали другие овощи (кабачки, тыква, картофель, брокколи, цветная капуста, морковь), начинают вводить в его рацион свеклу. Если аллергических реакций не отмечалось, склонности к аллергии нет, то возраст введения свеклы составляет

8-9 месяцев . Если малыш является аллергиком, у него диагностирован диатез, то о свекле придется забыть до года (как минимум).

Если у ребенка нет аллергии и есть проблемы со стулом, снижена перистальтика кишечника, тогда это может стать основанием для введения корнеплода в меню уже после 6 месяцев. Строго запрещается делать этот овощ первым блюдом прикорма – не привыкшему к растительной пище организму будет очень сложно усвоить продукт с большим количеством клетчатки!

В целом, более раннее, чем в 8 месяцев, введение свеклы допустимо лишь для приведения в норму стула.

Свекла и запоры: действительно ли она спасает от проблемы?

ДА, помогает. В овоще присутствует много клетчатки – разновидности углеводов, которая, по большей части, не переваривается в кишечнике, но помогает осуществлять нормальное пищеварение. В результате включения свеклы в меню происходит усиление перистальтики кишечника, он выталкивает застоявшиеся каловые массы и устраняет запоры. Свекла ликвидирует запоры и является их отличной профилактикой, поэтому кушать ее нужно обязательно!

Может ли свекла лечить насморк? Как сделать капли?

Это может показаться странным, но сок из свеклы хорошо лечит ринит (насморк). С этой целью используют сок сырого или отварного овоща. Капли готовят следующим образом:

  • Свеклу помыть, натереть на терке;
  • Из тертого корнеплода отжать сок при помощи марли;
  • Разбавить сок водой (брать воду и сок поровну 1 к 1)
  • Капать в носик малыша по 2 капли 4 раза в день.

Этот рецепт подойдет при инфекционном рините у детей и взрослых. Аллергический ринит соком свеклы лечить нельзя!

Как вводить овощ в рацион малыша?

Аллергенные свойства и послабляющий эффект корнеплода вынуждают действовать относительно его введения в меню очень осторожно. Лучше всего приготовить пюре из уже знакомых ребенку овощей, а в него добавить немного сока отварного корнеплода (буквально половинку чайной ложки). Если реакция организма будет нормальной, аллергии не возникнет, то в следующий раз можно добавить сока побольше.

Когда «эксперименты» с соком начнут проходить хорошо, стоит попробовать приготовить пюре из свеклы и дать ребенку ½ чайной ложки. Важно кормить ребенка продуктом утром, чтобы наверняка отметить переносимость продукта за день.

Сколько свеклы можно есть ребенку?

Начав вводить свеклу в рацион 8-9-месячного ребенка, этот корнеплод дают вместе с другими овощами в количестве не больше 1/3 от массы всего овощного блюда. К году количество свеклы, которое допустимо дать ребенку в один день, составляет 50 грамм. При этом достаточно предлагать этот овощ малышу лишь раз в неделю. После года до 7-летнего возраста свеклу дают в количестве до 100 г в день.

Пюре из свеклы

Деткам младше 12 месяцев вареная свекла нравится в виде пюре, а пластинками упругий корнеплод им попросту не прожевать. Чтобы приготовить пюре возьмите, свеклу, растительное масло, воду.

Порядок изготовления следующий: свеклу очень тщательно моют, удаляют листья, заливают водой, варят до кипения на сильном огне, затем – на малом огне 10 минут. Далее воду сливают для устранения вредных примесей, заливают свежей водой и готовят аналогично под крышкой 1-1,5 часа. Определить готовность свеклы можно при помощи кухонного ножа — им прокалывают свеклу до середины корнеплода. Если нож идет гладко — значит свекла мягкая и уже готова.

Приготовленную свеклу опускают на несколько секунд в холодную воду, чтобы легко снять кожуру. Очищенный овощ трут на мелкой терке или измельчают блендером, добавляют немного растительного масла и разводят пюре кипяченой водой (чтобы пюре не было слишком густым). Это блюдо прекрасно подходит для прикорма малышей возрастом до 12 месяцев.

Пюре из свеклы можно добавлять в рисовую или гречневую кашу, яблочное, картофельное, кабачковое или мясное пюре.

Повторное разогревание блюда ухудшает его пищевые качества, поэтому маленьким детям готовят пюре из свеклы только на один раз!

Как делать сок из свеклы?

После удачного начала прикорма из отварного овоща можно пробовать давать ребенку свекольный сок из сырой свеклы. Стоит запомнить, что свекольный сок нужно разводить водой или другими соками. Сок может раздражать слизистую оболочку желудка и кишечника, к тому же имеет не слишком приятный вкус. В среднем, введение в меню сока должно приходиться на возраст 11-12 месяцев.

Общий объем предлагаемого крохе свекольного сока не должен превышать 1/3 объема всего напитка. Особенно полезен малышу яблочно-свекольный сок, но его тоже следует разводить водой из-за большого количества кислоты в яблоках. Запрещается принимать свекольный сок при сахарном диабете, диарее, патологиях ЖКТ, почек.

Если ребенок плохо пьет сырок сок, то не стоит отчаиваться. Вареный овощ дает больше пользы организму малыша, чем сырой. Несмотря на разрушение части минералов и витаминов после термической обработки, также разрушаются и нитраты, а значительная доля полезных компонентов все-таки сохраняется. Вареная свекла детским организмом лучше усваивается, что, в итоге, будет намного полезнее.

Категорически нельзя пить сырой сок, если малыш:

  • Страдает каким-либо заболеванием желудка;
  • Имеет проблемы с почками;
  • Склонен к диарее;
  • Страдает диабетом.

Еще рецепты

Салат из свеклы для детей старше года

С 1 года ребенку можно предлагать салаты со свеклой, добавляя к корнеплоду, к примеру, чернослив. Порядок приготовления салата таков:

  • Замочить в кипятке чернослив;
  • Отварить одну свеклу, очистить ее;
  • Свеклу натереть на мелкой терке;
  • Чернослив нарезать тонкими кусочками;
  • Смешать компоненты;
  • Заправить блюдо сметаной.

Вместо чернослива в салате можно использовать морковь (сырая или вареная) или яблоко. Детям после 1,5 лет вполне можно давать салаты с сырой свеклой. Кроме салатов можно включать корнеплод в различные супы, рагу и прочие блюда, делать из свеклы котлеты, оладьи.

Профессиональный повар и молодой отец Олег Шейнкер показывает, как приготовить для ребенка вкусный салат из свеклы:

Котлеты из свеклы

Для разнообразия меню ребенка можно готовить вкусные котлетки из свеклы. Овощ нужно сварить до готовности, очистить, перекрутить на мясорубке, посолить. На 100 г массы добавить 10 г сливочного масла, половинку желтка, ложку манки, хорошо перемешать. Помешивая, немного проварите получившуюся массу, пока она не загустеет, после чего дайте ей остыть. Из массы слепить котлетки, обвалять в сухарях, поджарить. При подаче к котлетам хорошо подходит сметана.

Тушеная свекла

Рецепт еще одного блюда из корнеплода такой. Очистить и мелко нарезать на кубики 300 г свеклы и 30 г моркови, залить небольшим объемом воды, добавьте ложку растительного масла, затем дождитесь закипания воды, уменьшите огонь и закройте кастрюльку крышкой. Периодически перемешивая свеклу с морковью, тушите в закрытой емкости примерно час. Далее добавьте к овощам 2 столовые ложки сметаны, немного соли и сахара, перемешайте и продолжайте тушить около десяти минут.

Как выбрать хороший овощ?

Выращенная самостоятельно свекла – лучший выбор для изготовления детских блюд. К сожалению, большинству из нас приходится покупать продукт в магазине, и есть несколько рекомендаций по покупке:

  1. В крупной свекле всегда присутствует большее количество вредных соединений, чем в мелкой.
  2. Покупайте для детского питания лишь свеклу, у которой выраженный бордовый оттенок.
  3. Форма качественного столового овоща – овальная, округлая. Есть кормовая свекла которая имеет продолговатую форму.
  4. Если на кожице овоща есть участки с гнилью, повреждениями, брать такой продукт нельзя. Вся кожица должна быть крепкой, плотной.
  5. Мягкий, дряблый овощ покупать тоже не стоит, он должен быть твердым и ровным.

Аллергия на свеклу – возможно ли такое?

К сожалению, этот корнеплод порой вызывает пищевую непереносимость и аллергические реакции, именно поэтому любому ребенку ее дают, начиная с самой маленькой порции (половина чайной ложечки пюре), чтобы проверить ответ организма. Сок свеклы вводят в меню буквально по каплям. Если нет признаков аллергии в течение 72 часов, можно повторить прием сока или пюре из свеклы.

С форумов

Месяцев с 10 точно можно. Но у моего сына была на нее аллергия (или пищевая непереносимость, это разные вещи, но на вид одно и то же), и дочке я уже не давала ее вовсе. Свеклу она попробовала в виде борща уже после года.
У Комаровского примерно такой план — до полугода — только мамино молоко или смесь, потом добавляем кефир (с молочной кухни), потом кашу или овощи, сначала неокрашенные. Где-то параллельно — яблоко. После каши (или овощей) — овощи (или кашу, в зависимости от того, что было первым). Потом мясо. Рыбу — не раньше 10 месяцев. Где-то на этот план лично я и ориентировалась.

Свекла полезный овощ, в свекле очень много йода и железо и свекла полезна при анемии у детей и при запоре. Но я всё же воздержалась бы давать ребёнку свеклу до 1 года, из-за того что свекла вызывает диатез. Если вы решились давать свеклу до 1 года, то маленькими порциями и только варёную и наблюдать за ребёнком, обычно на свеклу бывают высыпания лице. Если ваш ребёнок уже кушает блюда из картофеля, брокколи, цветную капусту, тыквенную кашу, варённый кабачок и только после этих овощей надо начинать давать свеклу, если ваш ребёнок ещё не пробовал эти продукты, то в рацион свеклу вводить не надо.
Свекла очень богата клетчаткой и в возрасте 1 года, ребёнок лучше будет переваривать свеклу.

Если ребенок аллергик, то к этому овощу надо подходить осторожно. Как-то дали моей подопечной свекольный салат и она вся высыпала, а на борщ у нее не было такой реакции. А мы в советское время подмешивали свекольный сок в морковный и в яблочный. В чистом виде, конечно, не давали.В 8 месяцев начинали давать. И, слава богу, детки были здоровыми.

Свекла для детей полезна или нет ? Раньше этот вопрос не вызывал сомнений. Свекла считалась безусловно полезным продуктом. Сейчас по этому поводу есть разные мнения.

Свекла для детей Достоинства

Свекла — очень полезный овощ

  • В 100 г свеклы содержится примерно 4 г клетчатки, а также калий, магний, что объясняет ее слабительный эффект.
  • Свекла содержит вещество бетаин, который относится к группе фосфолипидов, улучшает работу печени и мозга, замедляет старение.
  • Она содержит органические нитросоединения, расширяющие сосуды и повышающие выносливость.
  • Свекла содержит пектин, который выводит из организма вредные вещества, токсины, соли тяжелых металлов.
  • Она содержит много витаминов, микроэлементов.

Свекла для детей Недостатки

  • Этот овощ, наряду с зеленью (петрушка, укроп, салат, листовая капуста, зеленый лук) и арбузами, относится к группе овощей с высоким содержанием нитратов. Она активно впитывает их из почвы и накапливает. При употреблении свеклы, особенно в большом количестве, есть риск отравиться нитратами. Первые признаки такого отравления: тошнота, рвота, головокружение. Поэтому для ребенка нужно выбирать экологически чистую свеклу и давать ее в умеренных количествах.
  • Свекла достаточно часто вызывает аллергию, поэтому вводить ее в рацион ребенка нужно с осторожностью.
  • Она обладает выраженным послабляющим действием, при ее избытке возможно развитие поноса. Поэтому общее количество свеклы в рационе ограничивают.
Вывод

Свекла ребенку полезна, если это экологически чистая свекла в количестве, соответствующем возрасту ребенка.

Вопрос: можно ли детям свеклу, больше всего волнует тех родителей, чьи дети склонны к запорам. Слабительное свойство свеклы широко известно. И именно оно, главным образом, актуально для детей. Другие ее полезные свойства важнее для взрослых.

В питании детей свеклу можно успешно использовать, как слабительное средство, для нормализации стула. Вполне можно давать свеклу здоровым детям в количестве, рекомендуемом по возрасту.

Свекла для детей Как выбрать свеклу ?

Идеальным вариантом является свекла со своего огорода. Неплохо также иметь дома прибор для измерения содержания нитратов в продуктах. Если это невозможно:

  • Выбирать нужно свеклу среднего размера или мелкую, крупная свекла содержит больше нитратов,
  • Свекла должна быть темно-бордового цвета, слишком бледный цвет также может быть признаком повышенного содержания нитратов,
  • Если ее разрезать, на срезе не должно быть светлых прожилок.

Какая свекла для детей полезнее сырая или вареная ?

Сырая свекла содержит больше витаминов, но одновременно больше нитратов и обладает выраженным раздражающим действием на желудочно-кишечный тракт, за счет содержания в ней фруктовых кислот.

При варке разрушается часть витаминов, зато разрушаются и фруктовые кислоты, большая часть нитратов при варке переходит в отвар. Все микроэлементы, а также клетчатка, бетаин, пектин в вареной свекле сохраняется.

Вывод

Вареная свекла полезнее.

Свекольный сок

В сыром свекольном соке содержатся все те же полезные и вредные вещества, что в свекле, только в более высокой концентрации и в растворенном в воде состоянии. Поэтому все эффекты после употребления сока возникают быстрее и значительно более выражены, чем после обычной вареной свеклы.

При употреблении сырого свекольного сока здоровым взрослым человеком натощак в большом количестве возможно возникновение тошноты, рвоты, головокружения вплоть до обморочного состояния, поноса. Свекольный сок обладает выраженным сосудорасширяющим и мочегонным действием, следовательно может вызвать резкое падение артериального давления. Слабительное действие сока также сильнее, чем у вареной свеклы.

Свекольный сок не рекомендуют употреблять в пищу людям, страдающим заболеваниями желудка, почек, пониженным артериальным давлением, сахарным диабетом, склонностью к поносам.

Свекольный сок не очень приятен на вкус и выпить его не разбавленным может не каждый.

Здоровым взрослым людям разрешается употребление не более 100 мл сырого свекольного сока в сутки, рекомендуется употреблять его не натощак, а в качестве дополнения к другим блюдам, кроме этого полезнее пить не чистый свекольный сок, а смешивать его с другими видами соков в соотношении 1:2, позже, по мере привыкания 1:1.

Те же рекомендации используются и для детей, с уменьшением количества сока и концентрации по возрасту.

Свекла для детей как прикорм

Когда и как давать ребенку свеклу ?

  • Знакомство ребенка со свеклой лучше всего начинать с пюре (из отварной свеклы).
  • Свекла никогда не бывает первым овощем прикорма (с нее не начинают), т.к она является трудно перевариваемым и достаточно аллергенным продуктом, ее добавляют в рацион ребенка после введения других овощей (кабачок, картофель, морковь, тыква, капуста, лук ), как один из компонентов овощного пюре.
  • При соблюдении всех правил введения прикорма свекла появляется в рационе здорового ребенка с 8-9 месяцев. Но по показаниям (при запоре) ее можно предпочесть некоторым другим овощам и фруктам. Допускается давать ребенку пюре и сок из свеклы с 6 месяцев.
  • Вводят ее постепенно, как и другие виды прикорма,
  • Ее в составе пюре не должно быть более 30% от его общего объема (примерно 60 г свеклы или 12 чайных ложек в сутки к 1 году) .
  • Очень хорошо свекла сочетается с крупами: овсяной, рисовой, гречневой. Поэтому можно варить каши на свекольном отваре или добавлять пюре из свеклы в кашу.
  • Рекомендуется давать ребенку только свежеприготовленное пюре, т.к. при повторном подогревании в нем образуются токсичные для ребенка соли нитриты.
  • Свежевыжатый сок из свеклы ребенку рекомендуется с 8-9 месяцев, допускается не раньше 6 мес. Лично я предпочитаю пюре из вареной свеклы, а сок — лучше после года.
  • К его введению в рацион нужно относиться еще более осторожно и вводить еще более постепенно, можно начать с капель. К свекольному соку лучше относиться, как к лекарству, и дозу для ребенка подбирать индивидуально.
  • Свекольный сок не рекомендуется давать в чистом виде из-за не очень приятного вкуса и раздражающего действия на ЖКТ. Полезнее смешивать его с другими соками. (яблочный, морковный, тыквенный), доля свеклы не должна превышать 20-30% (к 1 году — 30 г/сут или 5-6 чайных ложек).

Как готовить ?

  • Больше всего нитратов накапливается в верхней части свеклы, там откуда растет ботва, эту часть свеклы лучше срезать поглубже.
  • Для детского питания предпочтительна отварная свекла, т.к. в процессе варки 80% нитратов переходит в отвар.
  • Свеклу для детского пюре нужно помыть, почистить, порезать, сложить в кастрюльку, залить водой, довести до кипения варить 5-10 минут, затем воду слить. Снова залить свеклу водой, добавить к ней другие овощи или крупу и варить до готовности.

Готовые пюре и соки со свеклой

Многие родители думают, что не существует готовых детских пюре и соков со свеклой. Это их настораживает, они начинают сомневаться, что свекла подходит для прикорма.

На самом деле не бывает только монокомпонентных готовых пюре и соков из свеклы. Большинство производителей детского питания включает свеклу в состав мультиовощных соков, пюре, каш и других продуктов в качестве одного из компонентов, т.е. соблюдают все рекомендации, относящиеся к свекле, как блюду прикорма.

Существуют например
  • Сок Агуша — помидор, морковь, свекла — с 6 месяцев.
  • Сок Фрутоняня — морковь, сельдерей, свекла, огурцы, белокачанная капуста — с 6 мес.
  • Пюре Бабушкино лукошко — говядина, свекла — с 6 месяцев.
  • Борщик с говядиной Хайнц — с 8 месяцев.
  • Пюре Хумана с черникой и клубникой, с добавлением свекольного сока 2,4 %- с 6 мес.
  • Сухие каши Хумана и Хипп, содержащие свекольный порошок.

Свекла особенно полезна детям

  • Страдающим запором.
  • Имеющим избыточный вес.
  • В период выздоровления после острых заболеваний.

Свеклу лучше не давать ребенку до 1 года, если он страдает

  • Склонностью к аллергии.
  • Поносами, метеоризмом, кишечными коликами.
  • Болезнями почек.
  • Оксалурией.

Свекла для детей старше года

После года блюда со свеклой могут быть более разнообразными: салаты, супы, борщи, рагу и т.д. Свеклу по-прежнему лучше использовать, как дополнение к другим блюдам, а свекольный сок смешивать с другими соками.

Общее количество отварной (печеной) свеклы в рационе ребенка до 7 лет — не более 100 г в сутки, старше 7 лет и взрослого не более 150 г. Рекомендуемое суточное количество свекольного сока в 1,5 раза меньше.

Свекла окрашивает мочу и кал ребенка в красный или розовый цвет. Это абсолютно безопасно для ребенка. Свекла содержит много красящего пигмента, который широко используется в пищевой промышленности в качестве красителя.

Все знают, что свекла – нужный и полезный для нашего организма продукт. Многие молодые мамы задаются вопросом, принесет ли он пользу грудничку? Может ли красный овощ навредить ребенку, вызвать аллергию? Мы постараемся ответить на все эти вопросы подробно, расскажем, когда можно начинать прикорм свеклой, как ее правильно выбирать и готовить. Однако сначала выясним, так ли полезен корнеплод, какие противопоказания для его употребления существуют.

Чем полезна свекла?

Свекла – уникальный продукт, польза которого очевидна. Красный овощ содержит целый список полезных веществ и витаминов – С, витамины группы В, РР, а также железо, йод, калий, магний, натрий и фосфор. Кроме того, этот корнеплод, как и большинство других овощей, является поставщиком клетчатки, которая помогает запустить процесс пищеварения. В свекле обнаружено вещество бетаин, который участвует в процессе усваивания белка, а также в регулировании обмена веществ.

Можно долго перечислять полезные качества знакомого всем овоща:

  • содержит антиоксиданты, которые помогают укрепить иммунитет крохи;
  • обладает гепапротекторными свойствами – полезен для печени;
  • содержит много железа, что способствует образованию красных кровяных телец;
  • выводит из организма токсины, являясь природным сорбентом;
  • улучшает работу мозга.

Чего следует опасаться?

Несмотря на огромное количество положительных качеств, свекла имеет некоторые особенности, которые следует учитывать мамочкам. Например, не все знают, что этот корнеплод немного понижает давление. В большинстве случаев такое воздействие на организм благотворно, однако маленькие дети не нуждаются в понижении АД. Дело в том, что у младенца нормальное давление чуть ниже, чем у здорового взрослого.

Благодаря слабительным свойствам этот корнеплод в виде прикорма может вызвать понос у грудных детей. Кроме того, из-за яркого цвета темно-красный овощ может стать причиной аллергии.

Свекла, как и другие корнеплоды, во время созревания вбирает в себя вредные и опасные вещества, которые попадают в землю. Красный овощ может содержать нитраты, нитриты, соли аммония и амиды. Все это крайне негативно отражается на работе внутренних органов. Корнеплоды для грудничка лучше не покупать в магазине, а использовать те, которые выросли на собственном огороде. Если нет уверенности, что они выращены в экологически чистом районе, есть смысл попытаться сократить насыщенность овощей нитратами:

  • после отваривания воду лучше сразу слить, поскольку в ней остаются вредные вещества;
  • большое количество прожилок может свидетельствовать о наличии нитратов;
  • у отваренного целиком плода лучше срезать хвостик и верхушку – именно там наблюдается наиболее высокая концентрация опасных веществ;
  • перед тушением овощ желательно порезать на кусочки и вымочить в холодной воде;
  • пюре из свеклы лучше давать ребенку сразу, через время нитраты становятся еще более токсичными.

Возраст и способ прикорма

Желательно, чтобы грудничок уже был знаком с картофелем, морковью, капустой и кабачком. Дабы избежать ошибок, прикармливать сына или дочь нужно по рекомендации педиатров:

  • Сначала желательно попробовать дать ребенку совсем небольшую порцию пюре – на кончике чайной ложки. Оценить его стул, состояние кожных покровов и настроение. Если малыш будет чувствовать себя хорошо – у него не покраснеют щечки, не будет поноса, можно продолжать прикармливать его овощным пюре.

Готовить сразу большую порцию пюре не надо, ведь в рацион ребенка оно вводится постепенно

  • Как и другие новые блюда, свекольное пюре лучше предлагать крохе в первой половине дня.
  • В случае, если у сына или дочки хорошая реакция на этот овощ, много его давать не стоит, чтобы не вызвать диарею. Начинать нужно с половины чайной ложки, со временем довести до 1-2 столовых ложек.
  • Не стоит пугаться, если стул ребенка окрасится в темно-бордовый цвет. Также покраснеть может и моча. Информация об этом явлении есть на сайте доктора Комаровского. Врачи не имеют общего мнения, насколько такая реакция организма на прикорм нормальна, однако она, безусловно, типична.

Выбираем и готовим свеклу правильно

Очень важно правильно выбрать свеклу в качестве прикорма для ребенка (подробнее в статье: как делается прикорм 7-ми месячного ребенка на грудном вскармливании?). Стоит проследить, чтобы овощи имели правильную форму, в них отсутствовали повреждения и подпорченные части. Подойдет любой сорт – можно купить свеклу цилиндрической формы, либо классической закругленной. Если корнеплод будет подвергаться отвариванию, желательно выбирать некрупные овощи, чтобы не пришлось их готовить долго.

Готовить овощи удобно на пару, отваривать в воде, тушить или запекать. Считается, что именно приготовление на пару помогает избавиться от вредных и опасных веществ. Если планируется тушеное блюдо, овощи нужно почистить сразу и нарезать небольшими кусочками.

Удобнее и рациональнее всего варить свеклу на пару

Сколько варить свеклу? Как правило, некрупный плод готовится от 40 минут до часа. После того как он станет мягким, его нужно остудить и очистить, затем измельчить в однородную массу с помощью блендера или мелкой терки. Добавлять воду не нужно, этот корнеплод достаточно сочный. Если выбрать качественные овощи и правильно их приготовить – пюре получится сладким, малыш с удовольствием попробует новое для него кушанье. Наиболее удачный вариант ввода в меню свеклы – смешивание ее с другими овощами. Также готовое кушанье можно заморозить и предложить ребенку в другой раз.

Свекольный сок

Некоторые педиатры рекомендуют вводить в рацион детей сок свеклы. Этот продукт полезен тем детям, которые страдают запорами, однако готовить и давать его нужно с осторожностью. Дело в том, что такой сок повышает кислотность желудка. Кроме того, он непременно вызовет расслабление стула. В процессе дефекации из организма выводится жидкость, а с ней – масса полезных веществ и минералов. Очень важно дать такое количество сока, чтобы не вызвать у малыша стойкое расстройство стула. С какого возраста давать крохе сок свеклы? Педиатры рекомендуют возраст не раньше года, чтобы избежать возможной аллергии. Правила приготовления сока:

  • Сначала хорошо вымыть корнеплод и ошпарить его кипятком. Затем очистить и измельчить на терке, отжать сок с помощью марли или ситечка.
  • Дать соку отстояться в течение 2 часов, тогда меньше вредных веществ попадут в организм малыша.
  • Сок нужно разбавить кипяченой водой в соотношении 1:4 или даже 1:5.
  • Еще лучше развести свекольный сок яблочным и морковным.
  • Сначала нужно дать ребенку пару капель сока, день за днем увеличивая дозу (подробнее в статье: составляем рацион питания ребенка в 2 года на каждый день). Нельзя давать крохе больше 2 чайных ложек свекольного сока.

Блюда для детей из свеклы

Со временем простое пюре из свеклы для малыша станет привычным блюдом и может надоесть. Иногда ребенок отказывается кушать этот овощ, тогда есть смысл попробовать готовить из него новые кушанья. Однако предварительно стоит убедиться в том, что сын или дочь не имеет аллергии на корнеплод. Годовалый ребенок может оценить свекольник, салат и даже красный борщ.

Свекольный салат

Свеклу нужно отварить в воде или на пару до готовности. Затем остудить, почистить и натереть на терке. Заправить салат солью, нарезанной зеленью и растительным маслом. Вместо масла хорошо использовать несладкий йогурт. Если ребенку исполнилось 1.5 года, салат разрешается заправить сметаной. Также в него добавляются рубленые грецкие орехи и запаренный чернослив, если ребенок уже знаком с этими продуктами.

Детский свекольник

Готовить детский свекольник несложно, в рецепте всего несколько ингредиентов.

  • Сначала нужно отварить до готовности 1 свеклу и 1 клубень картофеля. Готовить овощи следует по раздельности.
  • Остудить и измельчить. Картофель нарезать кубиками, а вареную свеклу натереть на терке.
  • Довести до кипения 0.5 литра воды и всыпать в кастрюлю измельченные овощи, снова закипятить.
  • В свекольный суп для вкуса добавляют нарезанные яйца (либо только желтки), укроп, солят. В тарелку со свекольником можно добавить ложку сметаны, если малышу уже исполнилось 1.5 года.

Диетический борщ

Это блюдо нужно готовить не так, как его готовят для взрослых – в него не добавляют томатную пасту и не обжаривают предварительно овощи. Понадобится одна свекла, 100 г капусты, 1 клубень картофеля, по половинке моркови и луковицы. Свеклу предварительно отварить, остальные овощи взять сырыми. В кипящую воду нужно добавить натертые на терке свеклу и морковь, нарезанную капусту, картофель и лук. Добавить половину чайной ложки растительного масла. Варить до готовности овощей.

С какого возраста можно предлагать малышу борщ и свекольник? Если готовить их на воде, а не на бульоне – с 10-11 месяцев. При этом в готовый суп или борщ разрешается добавить измельченное мясо. Со временем можно использовать сметану – украшать ею готовый свекольник, заправлять салат.

Как видите, свекла вполне может стать любимым блюдом ребенка. Важно начинать вводить ее по правилам и внимательно следить за реакцией малыша. Чуть позже, где-то с 2 лет, этот овощ с успехом можно использовать для приготовления винегрета, свекольных котлет, салатов. Его хорошо сочетать с творогом, фаршированной рыбой и брать за основу к мясному борщу. Пока же стоит лишь понемногу приучать грудничка к пюре из свеклы, чтобы он со временем полюбил этот полезный и вкусный овощ.

Морковь в качестве прикорма. Как вводить морковь в прикорм и с какого возраста можно давать ребенку морковные пюре и сок? Введение сырого корнеплода

Каждому известно, что овощи после термической обработки легче и быстрее усваиваются, что важно для еще неокрепшего пищеварения ребёнка. Поэтому в питание малышей, в первую очередь, включают морковное пюре и варёную морковь.

Сырой продукт достаточно трудно усваивается. Он может вызвать нарушения в работе пищеварения и ухудшить стул. Кроме того, не забудьте, что яркий овощ является сильным аллергеном. В статье рассмотрим, с какого возраста можно давать ребенку сырую морковь. И узнаем, чем полезна морковь для детей.

Состав, польза и вред

Сырая морковь содержит повышенный объем витамина А. Кроме того, в состав овоща входит и Е, витамины группы В, фосфор и натрий, кальций и калий, клетчатка и пектин. Польза моркови заключается в следующих свойствах:

  • Налаживает вещественный обмен и пищеварение;
  • Участвует в формировании зубов и костного скелета;
  • Укрепляет кости, десна и зубную эмаль;
  • Повышает и сохраняет остроту зрения, снимает напряжение и усталость глаз;
  • Тонизируем организм, восстанавливает силы и повышает настроение, заряжает энергией и придает бодрости;
  • Улучшает состояние кожи, снимает сухость и воспаления, ускоряет восстановление кожных покровов;
  • Укрепляет и поддерживает иммунитет, активизируют защитные силы организма;
  • Устраняет застой желчи;
  • Оказывает мягкое слабительное действие и устраняет ;
  • Положительно влияет на сердце и сосуды, нервные клетки и свертываемость крови;
  • Обеспечивает полноценный рост и развитие ребенка;
  • Выводит токсины и очищает организм.

Вареная и тушеная морковь не раздражает кишечник, легко переваривается и усваивается, что не скажешь о сыром овоще. Он дает сильную нагрузку и затрудняет усвоение. У крохи может возникнуть несварение и расстройства желудка, нарушение стула, боли в животе и метеоризм.

К сожалению, сегодня поставщики, гонясь за выгодой, могут добавлять в овощи в процессе роста и хранения посторонние вещества. Различные химикаты, пестициды и нитраты способствуют быстрому выращиванию крупных и ровных, ярких и красивых плодов. Однако такие овощи безвкусны и крайне вредны для здоровья. Поэтому лучше использовать морковку, выращенную на собственных грядках.

При неправильном хранении внутри овоща возникают и развиваются вредные бактерии, которые вызывают процессы брожения. Кроме того, морковь в любом виде может стать причиной аллергической реакции.

Аллергия на морковь

Пищевая аллергия на морковь у грудничка возникает из-за того, что овощ содержит каротин. Он обеспечивает яркий оранжевый цвет продукта и является сильным аллергеном. Аллергию на морковку также называют каротиновой желтухой. При этом у ребенка кожа может слегка пожелтеть. Он плохо спит, проявляется тошнота и рвота.

Кроме того, аллергия проявляется в виде сыпи по телу и кожного зуда. Могут появиться боли в животе и нарушение стула (понос или запор), заложенность носа и слезоточивость, раздражение и покраснение глаз. Иногда наблюдается затруднение дыхания, внутренние отеки дыхательных органов и путей.

При этом наиболее опасны внутренние отеки органов. Если проявились либо отравления, исключите продукт из меню крохи и обратитесь к врачу. При правильном подходе, образе жизни и питании у многих деток аллергия на определенные продукты проходит к четырем-пяти годам.

С какого возраста давать сырую морковь

Давать пюре из моркови для грудничков можно уже после семи-восьми месяцев, когда в прикорм введен кабачок, цветная капуста, брокколи и картофель. Морковку можно вводить наравне с тыквой. После введения малышу можно готовить морковные супы-пюре, пюре из яблок и моркови, из кабачков и моркови. При этом нужно обязательно нужно варить морковь или готовить на пару. Овощи должны быть только после термической обработки!

Обычный жидкий суп с морковью может попробовать уже годовалый малыш. Свежевыжатый морковный сок дают после восьми месяцев. Причем напиток сначала разбавляют питьевой водой, постепенно уменьшая объем последней и переходя на полноценный сок.

Сырую морковь для прикорма дают не раньше 1 года. В этом возрасте можно давать морковь только в тертом виде, иначе кроха может подавиться. Кроме того, он еще только и грызть. Целую сырую морковь даем деткам старше двух лет. Детям до года дают морковное пюре в объеме до 50 грамм, после 1 года можно давать по 100 грамм овоща, но не чаще трех раз в неделю.

В первый раз дайте малышу попробовать половину чайной ложки тертой моркови. После первой пробы понаблюдайте за реакцией крохи. Если проявилась отрицательная реакция, продукт нужно исключить из рациона и обратиться к врачу. Если малыш чувствует себя комфортно, можно иногда давать ребенку сырую морковку.

Как хранить и готовить сырую морковь

Перед приготовлением тщательно промойте овощ и счистите кожуру, затем натрите на терке или порежьте в зависимости от рецепта. Чтобы морковь дольше сохранилась, сразу же после уборки срежьте ботву и подвесьте овощи на солнце или под навес и оставьте так на два-три часа. Хранить морковь можно в открытых полиэтиленовых мешках в прохладном месте. При хранении овощей в закрытых мешках обязательно сделайте отверстия в таре.

Тертая свежая морковь хорошо сочетается с яблоком и свеклой, капустой и сухофруктами. Блюда из моркови для детей можно заправить сметаной, растительным маслом, медом и натуральным йогуртом. Это улучшит вкус блюда и облегчит усвоение сырого овоща.

Вы можете использовать тертую или мелко порубленную морковь в качестве дополнения к гарниру или для приготовления салатов. Кормить такими салатиками ребенка можно на завтрак или на полдник.

Салаты со свежей морковью

Классический рецепт

  • Морковь – 300 грамм;
  • Свежий укроп – 30 грамм;
  • Сыр – 150 грамм;
  • Сметана – 70 грамм.

Морковку помыть и почистить, обсушить и натереть на терке. Сыр тоже потереть и смешать с овощем. Укроп моем и мелко режем, добавляем к другим компонентам. При желании солим салатик и добавляем измельченную дольку чеснока. Заправляем блюдо сметаной.

Свекольный салат

  • Морковь – 140 грамм;
  • Свёкла – 1 плод;
  • Сок лимона – 25 мл;
  • Растительное масло – 50 мл.

Свёклу сварите отдельно, остудите и почистите, затем натрите на терке. Морковь тоже моем, очищаем и трем. Компоненты смешиваем, солим и заправляем сначала маслом, а затем лимонным соком. Чтобы сделать блюдо более сытным, можно добавить в рецепт вареную фасоль.

Кстати, варёную свёклу можно давать деткам после восьми-десяти месяцев, а зерновую фасоль – не ранее двух лет. Вы можете заменить зерна на стручковую зеленую фасоль. Она более полезна, легче усваивается и разрешена грудничку уже в восемь месяцев.

С кабачками

  • Морковь – 3 шт.;
  • Кабачок – 1 шт.;
  • Лук репчатый -1 шт.;
  • Лимонный сок – 1 столов. ложка;
  • Укроп – 1 пучок;
  • Растительное масло – 3 столов. ложки.

Овощи промыть и почистить, морковку и кабачок нарезаем полосками, лук – кольцами или полукольцами. Укроп помыть и порезать. Компоненты смешиваем и заправляем растительным маслом с лимонным соком. Салат можно слегка посолить и поперчить. Вместо кабачка можно взять цукини. Такие овощи допустимо использовать вместе с кожурой. Они мягче и нежнее, легче усваиваются, чем классический кабачок.

Мясной салат

  • Морковь – 300 грамм;
  • Говядина – 160 грамм;
  • Петрушка – 1 пучок;
  • Лук репчатый – ½ головки.

Лук почистить, нашинковать и на 30 минут положить в очищенную воду. Говядину промываем, режем на небольшие бруски и обжариваем в растительном масле. При желании мясо можно посолить и поперчить. Морковку моем и трем на терке, смешиваем с готовой говядиной и луком. Петрушку моем и мелко рубим, отправляем в салат, слегка солим и перчим, перемешиваем. Отправляем на два часа в холодильник.

Салат из моркови, яблока и орехов

  • Морковь – 200 грамм;
  • Зеленое яблоко – 1 штука;
  • Грецкий орех – 10 грамм;
  • Лимон – ½ штуки;
  • Сливочное масло – 30 грамм;
  • Мед – 25 грамм.

Яблоко почистить и натереть на терке, сбрызнуть лимонным соком, чтобы оно не почернело. Морковь также чистим и натираем, смешиваем с яблоком. Орехи измельчить и слегка обжарить. К горячим орехам добавляем кусочек сливочного масла и перемешиваем. Добавляем к остальным ингредиентам, заправляем медом и перемешиваем. Такой салатик можно давать деткам старше двух-трех лет.

С редькой и капустой

  • Морковь – 1 штука;
  • Капуста белокочанная – 100 грамм;
  • Редька – 1 штука;
  • Зеленый лук – 30 грамм;
  • Укроп – 30 грамм;
  • Листья салата – 50 грамм;
  • Растительное масло – 3 стол. ложки;
  • Лимонный сок – 2 стол. ложки;
  • Сахар – 1 чайн. ложка.

Овощи помыть, почистить и порезать мелкой соломкой. Зелень помыть и просушить. Лук и укроп мелко нашинковать, салат порвать руками. Компоненты смешать, добавив щепотку соли. В отдельной емкости соединить лимонный сок и растительное масло, положить сахар и слегка присолить, перемешать.

Заправить салат полученной смесью и дать настояться. Редька и капуста, особенно в свежем виде, дают сильную нагрузку на пищеварение. Они могут вызвать метеоризм и проблемы со стулом. Поэтому такой рецепт рекомендуется для деток старше двух-трех лет. Еще больше рецептов салатов для ребенка вы найдете по ссылке /.

Морковь – очень важный продукт в рационе малыша, так как он богат бета-каротином, ценными витаминами и другими необходимыми элементами. Однако следует правильно вводить этот овощ в меню грудничка, соблюдать нормы приготовления и кормления, чтобы избежать аллергической реакции. В статье мы узнаем, с какого возраста давать морковь грудничку и как правильно готовить овощ.

Полезные свойства моркови

Главным образом, морковь стимулирует выработку и образование витамина А за счет содержания бета-каротина. Ретинол или витамин А благотворно влияет на органы зрения, состояние кожи и зубов, рост волос и ногтей, иммунитет и общее состояние организма. Из-за нехватки витамина у младенца может возникнуть сухость кожных покровов. Кроме того, у детей может наблюдаться замедленный рост, слабый иммунитет и частые болезни.

Морковь выполняет следующие полезные функции для организма:

  • Способствует образованию и росту новых клеток;
  • Формирует костный скелет, укрепляет зубы и десна;
  • Улучшает зрение и здоровье кожи;
  • Нормализует обмен веществ и пищеварение, помогает грудничку при ;
  • Повышает иммунитет и ускоряет выздоровление;
  • Оказывает противосполительное и восстанавливающие действие;
  • Укрепляет сосуды и сердце;
  • Понижает уровень холестерина в крови;
  • Профилактика раковых заболеваний.

Морковь легко усваивается и переваривается, редко приводит к проблемам в работе пищеварения. Но, несмотря на пользу моркови, вводить в рацион крохи этот овощ следует с особой осторожностью, так как из-за яркого оранжевого цвета и бета-каротина может проявиться аллергия на морковь у грудничка. Чтобы этого избежать, давайте рассмотрим, как вводить морковь в прикорм ребенка.

Правила прикорма морковью

Овощное пюре из моркови для грудничка начинают давать в семь месяцев с 1⁄2-1 чайной ложечки и в течение недели увеличивают норму до 50 грамм. Морковь включают в рацион после кабачка, цветной капусты и брокколи. К восьми месяцам дозировка овощного пюре составляет 120-150 грамм, к году она доходит до 180-200 грамм. Детям на искусственном вскармливании пюре из моркови можно давать уже в пять месяцев.

После первой пробы понаблюдайте за реакцией малыша двое суток. Если вы заметили , не давайте большое морковь грудничку и обратитесь к педиатру. Если негативной реакции нет, пюре можно давать ребенку, но с соблюдением дозировки. Не перекармливайте малыша! Морковный прикорм дают крохе не чаще двух-трех раз в неделю, так как ежедневное потребление овоща негативно скажется на работе печени.

Перед приготовлением тщательно выбирайте морковь. Это должны быть плотные свежие плоды естественной формы без изгибов с гладкой кожурой ярко-оранжевого цвета и зелеными листьями. После покупки зелень сразу срезают. Не выбирайте морковь с почерневшей верхушкой, с темными пятнами и черными точками, с плесенью на кожуре. Оптимальный вариант – молодые плоды средних размеров, которые сужаются к концу. Более толстые овощи содержат большее количество нитратов.

Как приготовить морковь грудничку

Морковь чистят, обязательно срезают верхушку и хвостик. После чистки овощ можно оставить на 1,5-2 часа в прохладной воде, чтобы удалить нитраты, пестициды и другие вредные вещества. Если это натуральная морковь, выращенная на своем участке без добавления химикатов, овощи не обязательно оставлять в воде.

После подготовки овощ варят до готовности и пропускают через блендер или сито. Давать морковное пюре ребенку можно вперемешку с грудным молоком, кипяченой водой или готовой молочной смесью, также для вкуса добавляют две-три капли растительного масла или чайную ложку нежирной сметаны.

Для приготовления супов морковь можно потереть на терке, для малышей старше 9-12 месяцев овощ предварительно можно слегка обжарить в растительном масле. Для детей до года не рекомендуется солить и перчить блюдо, добавлять лук и чеснок. Категорически запрещены в грудном возрасте и для малышей постарше острые специи и приправы, майонез и различные соусы.

Готовое пюре лучше кушать сразу, в крайнем случае можно хранить блюдо в холодильнике не более 24 часов. При этом пюре должно быть закрыто в тару с плотной крышкой. Чтобы разогреть еду для малыша используйте водяную баню или просто оставьте пюре при комнатной температуре. Не грейте пищу в микроволновке или в сковороде!

Бульон, который остается после варки моркови и других овощей, нужно сливать. Такой отвар негативно сказывается на пищеварении, работе почек и печени малыша. Мясные, рыбные и овощные бульоны не рекомендуется давать детям до трех лет. Что еще нельзя давать малышам до трех лет, читайте .

Рецепты с морковью для грудничков

Морковное пюре для прикорма

Возьмите две моркови, промойте и почистите. Оставьте в прохладной или холодной воде на два часа, затем варите до мягкости. Готовый овощ чистят от сердцевины и нарезают, затем пропускают через блендер или протирают с помощью сита. В приготовленное пюре добавляют грудное молоко, молочную смесь или кипяченую воду, также можно добавить сливочное или растительное масло либо сметану. Также овощи можно варить в пароварке или мультиварке либо на водяной бане. Для малышей после года пюре можно посолить.

Морковный сок для грудничка

После того, как мама ввела в прикорм овощное пюре из моркови, можно включать в рацион через одну-две недели морковный сок. Для приготовления напитка морковь моют, чистят и пропускают через соковыжималку. Сок процеживают и наполовину разбавляют кипяченой водой. Первые напитки нужно обязательно разбавлять! Постепенно количество воды уменьшают, а сам сок увеличивают, пока полностью не перейдут на натуральный сок. Грудничку до года нельзя давать сок с мякотью и не рекомендуется класть сахар в напиток.

Овощной суп-пюре

  • Кабачок – 1 средний плод;
  • Цветная капуста и брокколи – по 250 грамм;
  • Помидоры – 2 плода;
  • Морковь – 1⁄2 шт.;
  • Рубленая свежая зелень по вкусу.

Вымытые и очищенные овощи потереть на терке. Потушить на мелком огне три минуты и закинуть в кипящую воду (1,5 литра). При необходимости посолить и поперчить, всыпать зелень и варить десять минут. Готовые овощи взбить блендером и перетереть через марлю или сито. Тогда суп-пюре получится воздушным и легким. Если консистенция слишком густая, разбавьте блюдо овощным бульоном, который остался после варки.

Овощное рагу с мясом

  • Куриное филе – 100 гр;
  • Цветная капуста – 300 гр;
  • Луковица – ½ шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Кабачок – 1 средний плод;
  • Помидоры – 2 штуки;
  • Зеленый горошек – 150 гр.;
  • Сметана нежирная – 4 стол. ложки.

Курицу сварить отдельно и порезать. Лук и морковь мелко порезать, потушить в растительном масле. Подготовить кабачок и капусту, очистить помидор от кожуры, порезать и добавить к луку с морковью. Тушить до мягкости томатов, затем засыпать горошек и добавить сметану. Перемешать ингредиенты и тушить еще 5-7 минут. Рагу пропускают через блендер. Вместо курицы можно использовать говядину, крольчатину или индейку. Причем мясо лучше готовить отдельно, и порезанное на кусочки добавлять к тушеным овощам.

Если вы не хотите готовить самостоятельно, можно купить готовое питание в баночках для прикорма ребенка. Это должно быть натуральное пюре, в состав которого входят только вода и овощи. Специальное детское питание адаптировано для крохи. Выбирайте продукт, подходящий по возрасту ребенка.

Более разнообразным и постепенно подготавливает маленький организм к принятию взрослой пищи. В этой статье вы найдете подробную информацию о правилах введения овощного прикорма, а конкретно – моркови.

Когда можно давать малышу

Согласно рекомендациям по введению прикорма от ВОЗ, овощной прикорм вводится в – . А со скольких месяцев можно давать именно морковное пюре, точных рекомендаций нет. С моркови не начинают первое знакомство с овощами, чаще всего малышам дают попробовать картофель, брокколи, цветную капусту и кабачок. Деткам, находящимся на вскармливании адаптированными можно давать овощи на 1-2 месяца раньше.

Знаете ли вы? В Калифорнии проводят ежегодную неделю моркови. На этом фестивале проходят различные соревнования по лучшему приготовлению блюд из этого овоща, выбирают морковную королеву и устраивают стрельбу морковкой.

Как начинать прикорм

Знакомство с новыми продуктами проводят в несколько этапов – начиная с 5-10 г (половина чайной ложки) в день и увеличивая объем. Педиатры советуют вводить новый продукт утром или в первой половине дня, так вы сможете полноценно отследить возможное возникновение проявлений. Чаще всего достаточно 7-10 дней, чтобы полностью ввести овощной прикорм в дневной рацион малыша, тем самым заменив одно или молочной смесью.

Рассмотрим поэтапно, как вводить морковь в прикорм:

  1. Первый день. На завтрак вы даете попробовать малышу овощное – половина чайной ложки. После этого внимательно наблюдайте за поведением ребенка, его стулом и состоянием кожных покровов. Так как такой объем пищи недостаточен для растущего организма, вы докармливаете или смесью.
  2. Второй день. Если овощное пюре не вызвало аллергических реакций и нарушения стула, то продолжаем давать при этом увеличиваем объем порции – 2 чайные ложки. Продолжаем докармливать или смесью.
  3. Третий день. Увеличиваем порцию до 3-4 чайных ложек овощного пюре (как приготовить морковное пюре для первого прикорма мы расскажем подробно далее в статье).
  4. Четвертый день. Порция овощей увеличивается до 5 ложек, что примерно равно 25 г овощей.
  5. Пятый день. Если, угощая ребенка первым овощным пюре, вы не заметили отрицательных реакции, то можно увеличить порцию до 50 г, т. е. 10 чайных ложек.
  6. Шестой день. Можно увеличить объем вдвое – порция овощей достигнет 100 г.
  7. Седьмой день . Доведите объем порции овощного пюре до 125-150 г. Как только ваш малыш съел такую порцию прикорма, то докармливать его уже не надо. Такое количество или смеси съедает ребенок за одно .
Очень полезным будет ведение пищевого дневника. Это подробное описание вводимых продуктов, их объемы и наблюдения за самочувствием малыша. Особенно важно записывать такую информацию, если ваш малыш склонен к аллергическим проявлениям. Такой дневник поможет точно отследить, какой продукт вызвал нежелательную реакцию.


Помните, что всю неделю, когда вы вводите новый продукт в рацион ребенка, вы должны внимательно следить за изменениями состояния его здоровья. Если вы заметили появление аллергических высыпаний или ухудшение стула, то отложите угощение этим продуктом на месяц. Не спешите сразу давать пюре из нескольких овощей, сделайте выбор в пользу однокомпонентных блюд.

Важно! Блюда для самых маленьких не нуждаются в соли и в сахаре. Для взрослых такая еда покажется пресной и невкусной, но для малыша все будет очень вкусным и необычным.

Как самостоятельно сделать морковное пюре

Сделать пюре из моркови для грудничка совсем несложно – приготовление по нашему рецепту не займет много времени. Как альтернатива домашним блюдам, можно купить магазинные баночки с овощными пюре. Однако предпочтительнее все же продукт самостоятельного приготовления.

Инвентарь и кухонная техника

Решив накормить кроху свежеприготовленным морковным пюре, убедитесь, что у вас имеется весь необходимый арсенал кухонной техники:


  • терка;
  • кастрюля с толстым дном;
  • блендер или ситечко.

Знаете ли вы? В зоопарках птиц фламинго кормят морковью, этот продукт помогает сохранить яркий цвет их оперения. В дикой природе сохранять цвет им помогает поедание рачков.

Ингредиенты

Список продуктов для приготовления тоже очень простой:

  • морковь – 1 штука среднего размера;
  • кипяток – 100-150 мл;
  • растительное масло – несколько капель.

Пошаговый рецепт

Рецепт, как сделать морковное пюре для грудничка, – очень легкий и быстрый:

  1. Морковь моют под проточной водой и тщательно очищают. После этого её следует натереть на терке.
  2. Перетертый овощ выкладывается в выбранную кастрюлю и добавляется немного кипятка. Дайте овощу потушиться на медленном огне, накройте крышкой кастрюлю.
  3. Через некоторое время, когда морковь хорошенько потушится, вода сливается, и овощная масса перекладывается в чашу блендера. Измельчите блендером овощную массу до состояния пюре. Если у вас нет блендера под рукой, то с измельчением до нужного состояния справится обычное кухонное ситечко.
  4. В полученную массу добавляется немного растительного масла. Если пюре получилось слишком густым, то его можно разбавить молоком или отваром, в котором варилась морковь.

Важно! Яркий цвет моркови может вызвать проявление аллергии. Если у вашего малыша уже были аллергические реакции на какие-либо продукты, то введение моркови отложите на некоторое время.

Многие мамы задаются вопросами, сколько варить морковь для прикорма или в какой кастрюлю лучше это делать.


Мы подготовили несколько советов, которые помогут родителям правильно приготовить вкусное и полезное лакомство своим крохам:

  1. Чтобы максимально сохранить полезные вещества в овощах, нарезайте их крупными кусками и бросайте в уже кипящую воду. Так как витамин С разрушается в процессе термической обработки, накрывайте кастрюлю с овощами крышкой и сам процесс варки сведите к минимуму.
  2. Отдайте предпочтение моркови с собственной грядки или покупайте у проверенных продавцов на рынке. Чтобы свести к минимуму вред от возможных обработок химическими удобрениями, замочите овощи в воде на несколько часов.
  3. Измельчая морковь, желательно не использовать металлические ножи или терку, они её окисляют. По возможности используйте керамические или пластиковые ножи и терки.
  4. Для приготовления блюд выбирайте морковь средних размеров без темных пятен и следов плесени.
  5. Разнообразить морковное пюре можно тертым яблоком.

Прочитав статью, вы узнали, как варить морковь для прикорма. Такой простой и доступный овощ является кладезем полезных витаминов и микроэлементов. Кроме этого, блюда, приготовленные любящими руками мамы, делают это лакомство еще вкусней и полезней.

Морковка должна быть в меню каждого младенца. Этот полезный корнеплод содержит в себе множество витаминов и микроэлементов. Как отмечают педиатры, морковь легко усваивается и переваривается, редко приводит к збоям в работе пищеварения.

Морковь является одним из самых полезных овощей, но иногда ее употребление может вызывать аллергию у малышей. Поэтому морковный прикорм вводить стоит осторожно.

Правильно приготовленный прикорм из моркови принесет только пользу детскому организму. Готовьте из этого корнеплода пюре, соблюдая при этом все правила и вы обеспечите своего малыша всем необходимым для полноценного роста и развития.

В этой статье мы подробно расскажем, как вводить морковь в прикорм ребенка.

Основные равила прикорма морковью

  1. Овощное пюре из моркови для грудничка начинают давать в 7 месяцев с 1⁄2-1 чайной ложечки в первой половине дня и в течение недели увеличивают норму до 50 грамм.
  2. Малышам-искусственникам морковное пюре можно вводить в рацион уже в 5 месяцев.
  3. С морковью знакомят малыша после кабачка, картофеля, цветной капусты и брокколи.
  4. К 8 месяцам в детском рационе дозировка овощного пюре составляет 120-150 грамм, к годовалому возрасту она доходит до 180-200 грамм.
  5. Морковь может вызвать аллергию у детей из-за большого содержания каротина. Поэтому вводить морковный прикор нужно постепенно и осторожно. После первой пробы понаблюдайте за реакцией малыша двое суток. Если вы заметили признаки пищевой аллергии, не давайте больше морковь грудничку и обратитесь к педиатру. Если негативной реакции нет, пюре можно давать ребенку, но с соблюдением дозировки.
  6. Морковный прикорм дают крохе не чаще двух-трех раз в неделю, так как ежедневное потребление овоща может стать причиной каротиновой желтухи.

Как вводить морковь в прикорм

  1. Как правильно вводить грудничку пюре из моркови – в банках или домашнего приготовления – дело каждого. Купить качественное детское питание можна на сайте https://shop.nutricia.ua/ .
  2. Давать малышу следует отварную до полной готовности морковь, перетертую в однородную пюреобразную массу.
  3. Для прикорма выбирайте морковь ярко-оранжевого цвета, ровную, без зеленых или коричневых пятен. Размер – средний или меньше среднего. На ощупь корнеплод должен быть гладким, ровным, без трещин.
  4. Белая морковь – идеальный выбор для первого прикорма. Корнеплод данного сорта отличается мягким и немного сладковатым вкусом, в ней не содержится ß-каротин
  5. Ни в коем случае не солите и не сластите пюре, не добавляйте специи.
  6. Давать малышу можно только свежее морковное пюре. Нельзя повторно разогревать продукты для прикорма, непосредственно перед каждым кормлением готовьте новую порцию овощного лакомства.
  7. В период знакомства малыша с морковью, не смешивайте ее с другими продуктами.
  8. Когда младенец адаптируется к моркови, можете добавлять в блюдо немного нерафинированного растительного масла для лучшего усвоения овоща.
  9. Деткам постарше можно делать многокомпонентные пюре, сочетая морковь с другими овощами, фруктами, крупами и мясом.
  10. Детям нельзя давать сырую морковь до 1 года.

Морковное пюре обычно хорошо усваивается детским организмом, п риятный сладковатый вкус моркови большинству малышей очень нравится. Главное знать, как вводить морковь в прикорм грудничка, чтобы это принесло пользу для его здоровья.

И морковь. Каждой маме полезно знать, как вводить морковь в прикорм. Оранжевый цвет овоща напоминает: осторожно, аллергия! Морковка не является сильным аллергеном, но все же необходимо соблюдать меры осторожности при введении ее в прикорм.

Для первых прикормов детям дают пюре из моркови. Корнеплоды – источник полезных веществ и витаминов. Потенциальный риск развития аллергии гораздо меньше, чем реальная польза данного овоща. Поэтому не стоит сомневаться в том, давать или не давать малышу блюда из этого полезного плода.

Говоря о пользе овоща, в первую очередь необходимо отметить, что он богат бета-каротином. Впоследствии из него выделяется знакомый всем витамин А. Именно благодаря витамину А нормально развиваются кости и суставы человека, формируются зубы. Витамин А оказывает благоприятное воздействие на зрение и кожные покровы детей. Плод также богат кальцием, калием, фосфором и железом. В оранжевом овоще много клетчатки, которая обеспечивает нормальную работу кишечника.

Вред морковки для детей

Следует отметить несколько отрицательных моментов, которые могут возникнуть у детей после употребления моркови:

  • Аллергия на морковь у грудничка. Мамам детей-аллергиков следует вводить морковное пюре с осторожностью, поскольку овощ является аллергеном.
  • Расстройство стула. Сырая морковь и свежий морковный сок могут слабить стул. А вот вареный овощ – наоборот, крепит. Важно соблюдать меру и дозировку, давая грудным детям в прикорм морковь.

Когда можно вводить в прикорм морковку:

  • Для первого прикорма овощное пюре готовят из вареных плодов. Его можно давать малышу на грудном вскармливании в 6-7 месяцев.
  • Свежевыжатый морковный сок грудничку вводят не ранее 8 месяцев.
  • Салат из сырой тертой морковки можно начинать давать после 1 года жизни малыша.
  • Грызть сырой очищенный корнеплод можно детям после 3-4 лет. При этом нужно соблюдать все меры безопасности: нередко малыши давятся кусками плохо пережеванного овоща.

Пюре из морковки для грудничка вводится постепенно: начиная с 0,5 чайной ложки в первой половине дня. Порция последовательно увеличивается до 150 грамм в сутки, если у младенца не развилась аллергия. Если овощ не подошел малышу (у него проявилась сыпь, понос либо запор, общее беспокойство, нарушение сна), то прикорм следует отменить и не давать на протяжении 3-4 недель. В течение первых 2 недель с начала введения моркови не стоит добавлять в пюре иные ингредиенты: молоко, масло или другие овощи. Если детский организм хорошо отреагировал на новый продукт, то давать его можно несколько раз в неделю (желательно не более 2-3 раз).

Ни в коем случае не солите и не сластите пюре.

Обращаем ваше внимание, что при злоупотреблении морковью младенец может «заболеть каротиновой желтухой» – кожа станет желтого оттенка, могут пожелтеть белки глаз. Внимательно присматривайтесь ко всем проявлениям организма малыша и не допускайте подобных ситуаций.

Каждая мама хочет дать своему ребенку все самое лучшее. Поэтому многие стремятся обеспечить свое чадо самой лучшей и свежей едой. Баночки с готовым детским питанием можно купить в любом магазине. Разумеется, их можно давать малышу. Но будет намного лучше, если для первых раз мама приготовит ребенку пюре своими руками. В питании промышленного производства могут содержаться добавки и сахар. А в пюре домашнего приготовления нет ничего опасного.

Советы, как выбрать качественную морковку для грудничка:

  1. Размер. Хороший овощ имеет средний размер. Как правило, у крупных экземпляров твердая сердцевина, которую придется долго варить.
  2. Цвет. Выбирайте плод оранжевого цвета. Не смущайтесь, если плод «на вид» грязный, в песке. Главное, чтобы он был не гнилой. Помните, что чистая морковка уже была помыта. А значит, срок ее хранения меньше, чем у грязных родственников.
  3. Плотность. Хороший плод должен быть плотным на ощупь. Если он вялый и легко сгибается, значит, овощ неправильно хранился и потерял много полезных веществ.
  4. Не берите корнеплоды с почерневшей макушкой или с темными вкраплениями.

Морковное пюре

Ингредиенты: 1 средняя морковь, вода.

Приготовление: перед тем, как приготовить морковное пюре в домашних условиях, помойте и почистите корнеплод. Снова помойте его. Порежьте овощ колечками. Уложите колечки на дно эмалированной кастрюли, залейте кипятком. Накройте крышкой и варите овощ на малом огне до полной готовности, около 30-40 минут. Достаньте сваренные кусочки моркови и измельчите их с помощью блендера. Консистенция пюре не должна быть густой. Разбавьте пюре морковным отваром, который остался. Еще раз взбейте массу. Остудите полученное пюре и дайте его малышу.

Когда младенец адаптируется к моркови, можете добавлять в блюдо немного растительного масла, чтобы жирорастворимые витамины лучше усваивались. Также морковь прекрасно можно сочетать с другими продуктами (например, морковно – яблочное пюре для грудничка).

Морковный сок

Ингредиенты: 1-2 моркови средней величины, вода.

Приготовление: перед тем, как готовить морковный сок для грудничка, замочите овощ на несколько часов в воде. После этого натрите плод на терке. Натертую массу отожмите с помощью марли. Полученный путем отжатия сок разбавьте водой в пропорции 1:1. В первые разы сок лучше прокипятить. Остудите и дайте ребенку.

Видеорецепт овощного микса в мультиварке

Из моркови можно готовить множество различных блюд: супы с морковью, овощные рагу, морковные котлеты, морковный пирог и даже морковное печенье для детей. Мамам нужно лишь соблюдать сроки введения новых продуктов, не знакомить кроху с несколькими новыми продуктами одновременно.

Если не переваривается морковь

Иногда мамы недоумевают, почему в кале у ребенка непереваренная морковь. Данное явление может объясняться несколькими причинами:

  • Имело место злоупотребление продуктом. Мама не соблюдала допустимые дозировки. Фермент, отвечающий за расщепление клетчатки, еще не вырабатывается у малыша в нужном количестве. Поэтому овощ не переварился.
  • Возможно, у малыша функциональная диспепсия, сопровождающаяся плохим аппетитом, срыгиванием, жидким стулом. Необходимо пройти обследование.
  • Имеются грубые нарушения сроков и очередности введения прикормов. Мамы забывают, со скольки месяцев можно давать морковь малышу, не знают, можно ли давать ребенку сырую морковь до года. Случается также, что прикорм был плохо переработан перед подачей малышу.

При соблюдении правил введения прикормов, состояние детских испражнений обязательно наладится.

Подведем итоги

Морковка должна быть в меню каждого младенца. Этот полезный овощ содержит в себе множество витаминов и микроэлементов. Она вводится в прикорм с 6-7 месяцев в виде пюре. На начальном этапе детям преподносится монопюре. Впоследствии приветствуется сочетание моркови с другими ингредиентами. Детям нельзя давать сырую морковь до 1 года.

Свекла для домашнего детского питания, возраст для знакомства со свеклой для вашего ребенка и рецепты из свеклы для приготовления детского питания

Рецепты детского питания из свеклы – Когда ребенок может есть свеклу и как готовить ее для своего ребенка.

Узнайте о свекле и попробуйте несколько идей рецептов детского питания. Свекла очень питательна для вашего малыша. Прекрасный цвет, чтобы привлечь внимание вашего малыша и щипать пальцы, подайте ему немного свеклы в качестве отличной закуски.

Польза свеклы для детского питания:

Свекла содержит прекрасное количество кальция, калия и даже витамина А. И витамин А, и кальций играют большую роль в здоровом развитии вашего ребенка. Трудно поверить, как много клетчатки в свекле; всего 2 свеклы среднего размера содержат 2 грамма клетчатки!

СВЕКЛА
(2 свеклы диаметром около 2 дюймов – вареная и высушенная) из базы данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США

ВИТАМИНЫ: Витамин A – 35 МЕ Витамин C – 3.6 мг Ниацин – 0,33 мг Фолаты – 80 мкг Пантотеновая кислота – 0,14 мг Витамин B6 – 0,06 мг

Содержит в небольших количествах некоторые другие витамины

МИНЕРАЛЫ: Калий – 305 мг Натрий – 77 мг Кальций – 16 мг Фосфор – 38 мг Магний – 23 мг Железо – 0,79 мг

Также содержит небольшое количество селена, марганца, меди и цинка.

Когда вводить свеклу ребенку – Возраст для введения свеклы: 8-10 месяцев

Как отмечалось выше, многие педиатры предлагают вводить свеклу в возрасте 8-10 месяцев.Как всегда, мы рекомендуем вам тщательно обсудить любые вопросы кормления со своим педиатром, поскольку общие положения могут не относиться к вашему ребенку.

Как выбрать и хранить свеклу для домашнего детского питания

Согласно EWG, свекла не входит в число продуктов «грязной дюжины», наиболее сильно загрязненных пестицидами. Покупка органических продуктов – это личный выбор.

Выбирая свеклу для домашнего детского питания, старайтесь по возможности покупать свежую свеклу. Свекла среднего размера нежнее и вкуснее крупной.Многие рекомендуют полностью отказаться от свеклы, если ее диаметр превышает 3–4 дюйма. Со свеклой больше не лучше.

Выбирайте свеклу без синяков или без каких-либо других дефектов. Свекла бывает всех цветов, включая красный, желтый и, конечно же, хорошо известный пурпурный цвет. По возможности покупайте свеклу, у которой все еще есть зеленые листовые верхушки, так как она будет оставаться более свежей. Не относитесь к грязи на свекле как к отрицательному признаку, вы редко найдете хорошо вымытую и блестящую свеклу в своем продуктовом магазине.

Для хранения свеклы срежьте зелень, затем поместите в герметичный контейнер или пакет для заморозки и положите в «овощной контейнер для овощей» или в дальнюю заднюю часть холодильника. Свекла будет оставаться свежей около 1 недели, пока она хранится в холодном состоянии.

Лучший способ безопасного приготовления свеклы для детского питания

Когда я готовлю свеклу, я люблю ее жарить или готовить на пару. Варка на пару – действительно лучший способ их приготовления, если вы хотите использовать их для детского питания. При приготовлении на пару они получатся более мягкими, и их будет легче пюрировать.Приготовление свеклы на пару также делает бета-каротин витамина А более биодоступным и легко усваивается организмом.

При приготовлении пюре для детского питания свеклу необходимо очистить от кожуры и отрезать зелень. Даже взрослым не следует есть кожуру свеклы, так как она плохо усваивается.
Мы обнаружили, что чаще всего рекомендуется вводить свеклу в возрасте от 8 до 10 месяцев. Опять же, пожалуйста, прочтите нашу статью о нитратах для более подробной информации.

Вкусные рецепты детского питания со свеклой

Свекла – Базовое пюре

Состав:

Направление:

Шаг 1: Вымойте, затем очистите свеклу (обязательно срежьте ботву.), а затем нарежьте свеклу на мелкие кусочки.
Шаг 2: Положите кусочки в кастрюлю пароварки, чтобы через корзину пароварки было видно ровно столько воды. Вы также можете отварить их в небольшом количестве воды, если хотите.
Шаг 3: Готовьте на пару
Шаг 4: Не оставляйте остатки воды для разбавления свеклы, так как нитраты могут просочиться в воду для приготовления пищи
Шаг 5: Поместите в прибор по вашему выбору для пюре и приступаем к пюре.Мы считаем, что кухонный комбайн лучше всего подходит для приготовления действительно вкусного свекольного пюре.
Шаг 6: Добавьте воды по мере необходимости для получения однородной жидкой консистенции.


Пурпурный картофель

Состав:

  • 1 стакан вареного свекольного пюре
  • 2 стакана пюре

Направление:

Шаг 1: Смешайте свеклу и картофель и подавайте.
Шаг 2: Добавьте 1/2 стакана нарезанной кубиками моркови, чтобы сделать глаз еще более привлекательным.


Запеканка из пурпурного риса

Состав:

  • 2 стакана вареной нарезанной свеклы
  • 3 стакана вареного коричневого риса
  • 1 мелкий нарезанный кубиками лук обжаренный
  • 1 чашка приготовленной тертой курицы или индейки
  • Куриный бульон 1/2 стакана (попробуйте домашний куриный бульон)
  • 3 яичных желтка
  • Всплеск молока или 1/4 стакана цельномолочного йогурта
  • специй по желанию

Направление:

Шаг 1: Смешайте свеклу, рис, лук и курицу или индейку в миске и хорошо перемешайте.
Шаг 2: Добавьте молоко (или йогурт) и яичные желтки и перемешайте, чтобы все перемешалось.
Шаг 3: Протрите форму для запекания на 2 литра антипригарным кулинарным спреем или оливковым маслом и равномерно распределите смесь по посуде.
Шаг 4: Выпекайте при 350 градусах от 50 минут до 1 часа или до тех пор, пока острый нож, вставленный в центр блюда, не станет чистым. Выньте блюдо из духовки и дайте ему постоять 5 минут перед подачей на стол.

+ Это блюдо было создано, когда я не мог найти ничего общего с оставшейся курицей, почти готовой к выбрасыванию свеклы и дополнительному коричневому рису.Хороший способ добавить цвета и свеклы вашему малышу.


Формы жареной свеклы

Состав:

  • 5 средних свекл
  • Формочки для печенья
  • оливковое масло

Направление:

Шаг 1: Тщательно очистите и очистите свеклу. Свеклу нарезать тонкими ломтиками.
Шаг 2: Используя маленькие формочки для печенья, вырежьте формы из ломтиков свеклы.Возможно, вам придется очень сильно надавить, чтобы сделать это.
Шаг 3: Переложите формы на смазанный маслом противень и слегка смажьте свеклу оливковым маслом.
Шаг 4: Выпекайте при температуре 350 прибл. 10-20 минут или пока свекла не станет мягкой и нежной. Вы можете накрыть противень полосой фольги.

Вы также можете попробовать приготовить свеклу на пару. Мне никогда не везло с варкой свеклы формы на пару, хотя я верю, что более толстая форма свеклы может хорошо пропариться.

Подавайте как прикольные закуски или просто разминайте и подавайте.


Пюре из репы и свеклы

Состав:

  • 1 репа очень большая (или много мелких)
  • 4 средних свеклы (или сколько угодно)
  • специи по вкусу

Направление:

Шаг 1: Снимите кожицу с репы, затем нарежьте репу на кусочки… размер не имеет значения, но чем меньше вы нарежете репу, тем быстрее она закипит.
Шаг 2: Поместите репу в кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы накрыть ее, затем варить, пока вилка не станет мягкой.
Шаг 3: Очистите и очистите свеклу, затем нарежьте и готовьте на пару до готовности – или готовьте на пару репу и свеклу.

Когда репа и свекла будут готовы, переложите их в одну миску или кастрюлю и разомните. Или вы можете размять их по отдельности (также можно использовать кухонный комбайн), а затем смешать их вместе. По желанию добавьте специи.

Продукты, которые можно смешивать со свеклой

  • Яблоки
  • Белый картофель
  • Горох
  • Summer Squash – кабачок или желто-криволинейный
  • Коричневый рис
  • Чечевица
  • Курица
  • Свинина
  • Тофу – свекла превращает тофу в чудесный фиолетовый цвет.

Посетите нашу страницу «Комбинации», чтобы увидеть больше идей комбинирования домашнего детского питания

Poop Alert!

После употребления свеклы у вашего ребенка могут появиться фекалии от розового до красноватого цвета, поэтому не беспокойтесь.
Кровь в фекалиях выглядит как красные полосы по всему стулу, но весь стул не окрашен в красный цвет.

Помните, всегда консультируйтесь со своим педиатром относительно введения твердой пищи вашему ребенку и особенно обсуждайте любые продукты, которые могут представлять риск аллергии для вашего ребенка.

В каком возрасте можно давать свеклу ребенку: с каких месяцев, когда и как вводить прикорм до года, чем полезны сырые и вареные овощи для грудничка? – Также


Свекла – один из самых популярных овощей в нашей стране: она хорошо хранится, хорошо растет на приусадебных участках, стоит недорого, имеет приятный вкус и огромное количество полезных веществ в своем составе.Свекла присутствует в качестве основного ингредиента в самых разнообразных блюдах – супах, гарнирах, салатах, закусках. Но именно насчет этого корнеплода для питания грудничков возникает много сомнений – подходит ли овощ для введения его в прикорм, когда и как детям до года можно давать сырую и вареную свеклу, пить свекольный сок ?

Почему существуют ограничения на использование продукта?

При всех своих полезных качествах свекла не слишком рано вводится в прикорм .

То есть это далеко не первый овощ, с которым имеет смысл познакомить ребенка. Свекла имеет ряд недостатков.

  1. Корнеплод способен накапливать большое количество нитратов, с которыми организм малыша не справляется.
  2. Свекла – один из потенциально аллергенных овощей (подробнее о том, как аллергия на свеклу проявляется у детей и взрослых и как решить эту проблему, читайте здесь).
  3. При употреблении в пищу в раннем возрасте свекла может вызвать диарею.

В каком возрасте можно давать прикорм?

С скольких месяцев или лет до того, как начать давать детям свеклу, может ли 8- или 10-месячный ребенок есть овощ и в каком количестве?

В некоторых странах, например в Индии или Великобритании, свеклу дают малышам на грудном вскармливании с шестимесячного возраста (можно узнать, разрешена ли свекла при ГВ и как правильно вводить этот овощ в рацион кормящей матери здесь). Наши педиатры советуют не торопиться и ждать восемь месяцев. Только в этом возрасте рекомендуется вводить в рацион малыша свекольное пюре, обязательно в смеси с другими овощами или крупами.

Внимание! В качестве первого прикорма свеклу дают только вареную и протертую. На первых порах следует ограничиться половиной чайной ложки.

Если малыш хорошо переносит корнеплод, то постепенно можно увеличивать количество до трех столовых ложек.Не рекомендуется давать свеклу чаще двух раз в неделю. При этом общий объем корнеплодов в овощных пюре должен составлять максимум 30%.

С десяти месяцев дети могут добавлять свеклу в супы и салаты, добавлять в овощные запеканки и блины.

Что лучше есть до года: сырые или вареные овощи?

Несомненно, в сыром виде корнеплод содержит гораздо больше витаминов и минералов, но до годовалого возраста свекла можно давать детям только термически , то есть в отварном, запеченном или на пару.

Сырой овощ оказывает очень сильное раздражающее действие на кишечник ребенка и с большей вероятностью может вызвать аллергию. В отварном корнеплодах часть витаминов разрушается, однако количество фруктовых кислот, негативно влияющих на пищеварительную систему детей, уменьшается. Плюс в процессе варки большая часть нитратов переходит в свекольный бульон, который не едят. В вареном овоще сохраняются самые полезные элементы: клетчатка, пектин, железо, магний, калий и многие другие.

Для детей, страдающих кишечными коликами или склонных к пищевой аллергии, даже вареную свеклу вводят в прикорм только с 12 месяцев. Если слишком рано ввести свеклу в рацион малыша, могут начаться проблемы с кишечником – диарея, несварение желудка. Если в овоще есть нитраты, организм малыша, не справившись с ними, может проявить признаки отравления.

Чем полезен корнеплод, есть ли противопоказания?

  • Свекла – очень полезный корнеплод, в своем составе она содержит необходимые детям аминокислоты, органические кислоты, пектины, глюкозу и фруктозу, минералы и микроэлементы, в том числе железо, йод и фолиевую кислоту.В овощах есть кальций, магний, фосфор.
  • Свекла является незаменимым помощником при лечении железодефицитной анемии у детей, так как содержит железо, которое легко усваивается детским организмом.
  • При запоре педиатры прописывают младенцам свекольное пюре или сок – они справляются с проблемами кишечника лучше, чем большинство лекарств, за счет содержащихся в свекле фруктовых пектинов.
  • Свекла содержит антиоксиданты, повышающие иммунитет у младенцев.
  • Полезный корнеплод повышает аппетит у малышей, в том числе за счет большого количества микроэлементов и стимуляции образования красных кровяных телец положительно влияет на деятельность и развитие головного мозга.
  • Укрепляет зрение, улучшает состояние нервной системы малышей благодаря содержащемуся в составе бетаину.
  • Как и большинство овощей, свекла, благодаря наличию клетчатки, улучшает работу пищеварительного тракта.Корнеплод насыщает детский организм витаминами, снижая риск развития заболеваний, связанных с авитаминозом, таких как рахит, куриная слепота, глоссит, стоматит.

При умеренном употреблении и своевременном введении в рацион свекла практически не имеет противопоказаний к употреблению. При чрезмерном увлечении вареной свеклой может вызвать у ребенка ослабление кишечника. , а свекольный сок иногда вызывает колики и дискомфорт в желудочно-кишечном тракте.Считается, что чрезмерное употребление корнеплодов тормозит всасывание кальция в детском организме, поэтому злоупотреблять им не стоит.

Как ввести прикорм: пошаговая инструкция

Как выбрать продукт?

При внедрении прикорма самое главное – правильно выбрать стартовый продукт. Идеально покупать свеклу в фермерских магазинах или использовать огород.

Примечание! При покупке в магазине следует отдавать предпочтение некрупным, плотным, ярким плодам без белых прожилок.Такие корнеплоды не только вкуснее, но и содержат минимум нитратов.

Приготовление блюд для младенцев

Пюре

В первую очередь в рацион ребенка вводят свекольное пюре.

  1. Для его приготовления мелкую свеклу необходимо тщательно промыть губкой, срезать верхушку (в ней накапливается максимальное количество нитратов) и отварить до готовности.
  2. Не рекомендуется снимать кожицу – под ней содержится большое количество витаминов, к тому же отварная в кожуре свекла более вкусная.После приготовления стоит снять кожицу.
  3. Очищенный корнеплод измельчают блендером и необходимо смешать с уже знакомыми ребенку овощами – кабачками, морковью, картофелем.

Начать стоит с пол чайной ложки, в дальнейшем количество может быть увеличено. Готового пюре из свеклы должно быть не более трети. Когда малыш привыкнет к прикорму, корнеплод можно давать отдельно, также рекомендуется вводить его в протертом виде в супы.

Свекольный сок

Для приготовления свекольного сока корнеплод необходимо тщательно промыть, срезать верхушку и залить кипятком. При наличии соковыжималки сок в ней готовится как яблочный. Если этого приспособления нет в наличии, можно натереть свеклу на мелкой терке и отжать сок марлей.

Готовый напиток необходимо настоять несколько часов в холодильнике, периодически снимая пену. Затем разбавьте хотя бы на 1/2 водой или яблочным соком.

Важно! Сырой свекольный сок – очень сложный продукт для детского организма. Из-за содержащихся в нем активных фруктовых кислот он раздражает желудочно-кишечный тракт и может вызвать расстройство желудка, диарею и повышенное газообразование. Педиатры не рекомендуют давать свекольный сок детям до 12 месяцев, но даже в этом возрасте следует начинать с нескольких капель, предварительно разбавленных водой.

Пюре из вареных корнеплодов со злаками

Свекольное пюре из вареных корнеплодов хорошо сочетается со злаками – гречкой, перловой, ячменной, пшеничной.В кашу, сваренную на воде, можно добавлять в зависимости от возраста ребенка до трех чайных ложек свекольного пюре.

Прикорм вводится аккуратно, как и любой новый продукт в рационе – утром.

После начала введения свеклы в рацион необходимо внимательно следить за реакцией ребенка и исключить возможные аллергии. При первых покраснениях или высыпаниях на коже малыша необходимо бить тревогу.

Как можно рожать ребенка в 1 и 2 года?

В 12 месяцев малыш может начать есть не только свекольное пюре, но и борщ в небольших количествах, свекольные запеканки в сочетании с другими овощами, запеченные или приготовленные на пару овощные котлеты со свеклой.

С двухлетнего возраста малыш может есть практически ту же пищу, что и взрослые, то есть его можно порадовать винегретом, салатом из свеклы, овощным тушеным мясом со свеклой или соком – всегда разбавленным водой или любым привычным напитком.

Низкокалорийная витаминизированная свекла считается вторым по популярности овощем после картофеля в наших широтах. Советуем ознакомиться с нашими материалами о том, зависит ли название этого овоща от сорта или местности, где он был посажен и выращен, или свекла и свекла относятся к одному виду растений, а также в какой форме лучше употреблять беременным женщинам и давать домашним животным.

Есть ли аллергия?

Аллергия на свеклу у детей может возникнуть из-за содержания в ней сульфата аммония. – популярное удобрение для корнеплодов. Непереносимость сульфатов – довольно частое явление у младенцев. Подробнее о том, есть ли у детей и взрослых аллергия на этот овощ и как она проявляется, читайте здесь.

Важно! Если при введении в рацион свеклы у ребенка появляются: аллергический ринит, покраснение и слезотечение, кожная сыпь, боль и вздутие живота; рвота или понос – следует немедленно прекратить употребление корнеплодов и обратиться к врачу.

Таким образом, свеклу необходимо вводить в рацион здоровых детей – польза от нее очень велика, а при правильном использовании негативные последствия сведены к минимуму.


Посмотрите видео: Как начать прием твердой пищи для вашего 4-месячного ребенка – доктор Тахир (ноябрь 2021 г.).

Пять вкусных пар для свеклы, кроме козьего сыра | Epicurious.com

Популярная викторина: Что вы делаете с той связкой свеклы, которую вы купили на фермерском рынке? Если бы вы ответили «запекать их и посыпать козьим сыром», вы были бы очень правы.

В последние годы это простое и вкусное сочетание стало почти таким же культовым, как горох и морковь. «При приготовлении овощей я всегда стараюсь сбалансировать сладость, пикантные нотки, кислотность, сливочность и хруст», – сказала Клотильда Дюзулье, парижский блогер по шоколаду и цукини и автор Поваренной книги французского рынка. «Козий сыр хорошо сочетается со свеклой, потому что всего из двух ингредиентов можно поразить так много всего».

Так верно! И все же это далеко не вся история. Откусив еще одно блюдо из свеклы с козьим сыром, вы можете даже будет оправдано называть эту пару немного скучной от грязи.К счастью, землистый вкус свеклы делает ее идеальным компаньоном для множества других ингредиентов. Смело комбинируйте свой рацион с корнеплодами с этими пятью вкусными сочетаниями со свеклой – шевр запрещен.

Орехи
« Я думаю, что свекла требует чего-то орехового, чтобы придать ей законченный вкус», – сказал Дюзулье. Действительно, хруст и жир, содержащиеся в орехах, идеально дополняют сладость свеклы. Попробуйте смешать свеклу и миндаль в сливочном соусе из свеклы, нута и миндаля, сбрызнуть чесночным ореховым соусом поверх вареной свеклы или усилить хруст фисташек в морковно-свекольной лепешке с фисташками и изюмом.

Яблоки
Объедините два осенних аромата и добавьте немного сладкой кислинки, сочетая свеклу с хрустящими яблоками. Выбирайте сырое блюдо со свекольным и яблочным табуле или готовьте с жареной свеклой и яблочным приправом.

Дижонская горчица
Острая, острая горчица играет восхитительную фольгу со свеклой. Сделайте проще с салатом из свеклы, огурца и сладкого лука с заправкой из дижонского меда. Или, если вы любите приключения, сочетайте свеклу с вяленой рыбой, как в блюде из теплой молодой свеклы и сельди с горчичным соусом из укропа.


Цитрус
«Свекла имеет сладкую ноту, поэтому вам нужно что-то кислое, чтобы ее компенсировать», – сказал Дюзулье. Введите цитрусовые. Апельсины, лимоны, грейпфрут – практически любая цедра или сок цитрусовых помогает оживить свеклу. Вы, наверное, уже пробовали салат из жареной свеклы с апельсинами. Но как насчет того, чтобы заменить клементины и мяту или полить лимонным винегретом хрустящую толченую свеклу?

Фенхель
Этот ароматный средиземноморский овощ со вкусом лакрицы усиливает вкус блюд из свеклы.Сделайте из него пюре из свеклы и фенхеля с кефиром или приготовьте зерновые блюда, такие как салат из ячменя, фенхеля и свеклы.

Полное руководство по еде для пальцев (отлично подходит для 9+ месяцев)

В этом подробном руководстве по продуктам для пальцев ребенка есть все, что вам нужно знать, чтобы начать подавать своему ребенку пищу для пальцев! Более 80 идей вкусной еды из рук, удушье или рвотное дыхание, примерный график кормления, полезные инструменты, как научить ребенка жевать и многое другое! Это подробное руководство идеально подходит для детей от 9 месяцев!

Медицинский осмотр и согласование с Джейми Джонсоном, зарегистрированным диетологом-диетологом (RDN), и Лорен Браатен, педиатрическим профессиональным терапевтом (OT).

Детское питание для пальцев

Ваш ребенок ел пюре и теперь готов к следующему этапу своего кулинарного приключения? Ваш ребенок все время пытается отобрать у вас кусочки еды? Вы знаете, что ваш ребенок готов к твердой пище, но не знаете, как и чем его кормить?

Тогда вы попали в нужное место!

Я потратил более 9 лет на создание, обсуждение, исследование, размышления и беседы с экспертами о продуктах для вашего ребенка, теперь у меня есть ответы на все эти и многие другие вопросы! Ниже вы получите всю интересующую вас информацию.

В этом полном руководстве я поделюсь всем, что вам нужно знать, чтобы начать подавать своему ребенку закуски! Это руководство охватывает все, начиная от того, что такое еда руками, и заканчивая тем, что родители думают о том, чтобы подавить или пощекотать рот. Я также расскажу, как узнать, когда ваш ребенок готов к еде из рук, более 80 простых блюд, которые можно предложить, полезный примерный график кормления пальцами, полезные инструменты, которые нужно иметь под рукой, и многое другое! Это руководство отлично подходит для детей от 9 месяцев и старше! Вы также можете ознакомиться с моей кулинарной книгой-бестселлером, чтобы получить больше информации и рецептов!

Совет: не уверен, на каком этапе находится ваш ребенок, не волнуйтесь, вы можете прочитать мое Руководство по этапам детского питания, в котором вы все разберетесь.

Видео о еде из пальца

Ваш ребенок готов начать есть пальцами, но вы не знаете, с чего начать? Тогда посмотрите это видео, чтобы узнать больше!

Когда начинать Finger Foods

Вы можете давать ребенку пищу с рук, как только он освоит пюре (если вы применяете традиционный подход к отлучению от груди). Для всех младенцев это будет разное, но обычно это возраст 7–9 месяцев. Речь идет о том, когда овладевает ладонным хватом, развивается хватка клешнями, и ваш ребенок научился подносить руки ко рту.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует «введение безопасного (твердого) прикорма с адекватным питанием в возрасте 6 месяцев» (1) . Те, кто придерживается более традиционного подхода к отлучению ребенка от груди, обычно вводят пищу из рук в возрасте около 6 месяцев. Те, кто придерживается традиционного подхода к отлучению (начиная с кормления с ложки сначала пюре), обычно вводят пищу руками примерно через 8-9 месяцев после периода кормления пюре.

Таким образом, точный возраст, когда следует вводить пищу пальцами, будет варьироваться в зависимости от вашего ребенка и используемого вами подхода, но в среднем 6-8 месяцев.Просто не откладывайте слишком долго, чтобы ввести пищу из пальца – одно исследование показало, что дети, которым давали кусковидную пищу после 9 месяцев, ели меньше многих групп пищевых продуктов в возрасте 7 лет, по сравнению с детьми, которым давали кусковую пищу в возрасте от 6 до 9 месяцев. (2) .

Помните, однако, что вашему ребенку может потребоваться родить позже этого диапазона, в зависимости от таких факторов, как преждевременные роды или какие-либо проблемы с развитием. Всегда рекомендуется обсудить с педиатром ваш план по употреблению твердой пищи, в том числе еды, которую вы принимаете руками.

Перед тем, как начать кормить руками пальцами, убедитесь, что у вашего ребенка есть признаки готовности:

  • Сидение с минимальной помощью
  • Хороший контроль головы и туловища
  • Поднесение рук и игрушек ко рту
  • Проявляется интерес к еде, возможно, потянувшись за еду или наклонившись вперед

3 способа введения твердых веществ малышу

Есть несколько различных способов приобщить ребенка к еде, которую можно есть руками или твердой пище.Вот некоторые из наиболее распространенных методов.

Отлучение от груди с младенцем

Отлучение от груди с детским питанием – это метод кормления ребенка прикормкой с самого начала, примерно с 6-месячного возраста. При таком подходе к отлучению вы полностью пропускаете фазу пюре.

  • Будьте проще и начинайте с 1-3 продуктов за раз. Не кладите слишком большое количество на поднос или тарелку. Мы едим не только глазами, но и ртом, а это означает, что иногда слишком много еды может визуально подавлять начинающего едока.
  • Начните с палочки , мягких закусок. Думайте о мягких и спелых фруктах, таких как авокадо, или о мягких овощах, например, о сладком картофеле. Пищу следует нарезать на кусочки примерно размером и шириной с мизинец взрослого человека, чтобы ее было легче хватать. Нарезание продуктов меньшего размера может быть неприятным для 6-месячного ребенка, поскольку в этом возрасте ему не хватает клешней.
  • Рассмотрим текстуру. Готовьте продукты так, чтобы они были мягкими, и аккуратно сжимайте их между большим и указательным пальцами, но не настолько мягкими, чтобы пища быстро превращалась в кашицу, когда ее держите в руках.С другой стороны, убедитесь, что пища не слишком жесткая, чтобы вы не подавились.
  • Поддерживает детские ручки. Чтобы помочь ребенку схватить еду, нанесите на него легкое покрытие, например обваляйте банан в мелко измельченных чирио или крекерах. Нарезание продуктов резаком для складок, простым кухонным инструментом, также может добавить текстуру, улучшающую захват.

В стадии

Если вы вводили твердую пищу, проходя различные стадии приготовления пюре для детского питания (стадия 1, стадия 2 и стадия 3), и готовы ввести еду руками, многие из советов, перечисленных в разделе «Комбинированное кормление», также применимы и здесь.

Различные стадии приготовления пюре для детского питания различаются, но обычно стадия 1 включает в себя однокомпонентные продукты, смешанные до тонкой консистенции, без кусочков или кусочков. Примеры включают отдельные фрукты, овощи или рисовую крупу. Стадия 2 обычно включает пюре немного более густой текстуры с более чем одним ингредиентом и большим разнообразием вкусов. Примером пюре для детского питания стадии 2 может быть пюре из черники и нута.

Стадия 3 обычно включает в себя пюре с более густой текстурой, и часто это кусочки или кусочки, смешанные в том, что ребенок должен жевать.Некоторые дети хорошо переносят детское питание на стадии 3 и практически сразу же после этого готовы к употреблению еды руками. Другие дети могут столкнуться с трудностями при использовании этой смешанной текстуры пюре и кусочков вместе. Кусочки пищи в коммерчески производимом детском питании стадии 3 могут быть сложными, потому что до этого момента ваш ребенок учился есть, выталкивая пюре обратно с помощью сосательного движения (и, вероятно, довольно хорошо глотал эти пюре стадии 1 и стадии 2. легко). С пюре стадии 3 ваш ребенок пробует ту же стратегию, только теперь он пытается сосать пюре вместе с кусочками пищи.Это часто может вызвать рвоту, а иногда и удушье, когда ваш ребенок привыкает к этой смешанной текстуре.

  • Можно полностью пропустить этап 3 детского питания. Если ваш ребенок постепенно переходит к еде 1-го и 2-го этапов, но ему кажется, что он плохо переваривает пищу 3-го уровня, можно начать переходить на еду, которую можно есть руками. Вы можете сразу перейти к тому, чтобы предлагать мягкую пищу, приготовленную руками, с помощью описанного выше подхода к отлучению от груди ребенком.
  • Может быть полезным предлагать некоторые продукты, которые плавятся или растворяются по текстуре , особенно если вы используете пюре для детского питания 1 и 2 стадии дольше, чем вы ожидали.Подумайте о продуктах, которые легко разрушаются во рту из-за слюны и почти полного отсутствия движений во рту. Примеры включают слойки, плавленый йогурт и тонкие вафельные бисквиты для прорезывания зубов. Эти продукты похожи на инструмент, который помогает вашему ребенку чувствовать себя более комфортно с едой во рту, которая не является пюре, но при этом легко разрушается.
  • Продолжайте прогрессировать. После того, как вы предложите немного тающей текстуры, не забудьте продолжать кормить ребенка, предлагая мягкую пищу, приготовленную руками, как упомянуто выше.Какими бы удобными и аппетитными они ни были, продукты с плавкой текстурой не обладают такой большой питательной или калорийностью, поэтому употребляйте их в умеренных количествах и продолжайте работать над разнообразием закусок.
  • Предлагаем пюре в виде соуса для закусок . Это может помочь придать ощущение знакомой текстуры, поскольку ваш ребенок продолжает изучать пищу, которую вы едите руками.

Комбинация

Вы также можете использовать комбинированный подход к отлучению, когда вы одновременно подаете ребенку пюре и закуски.

  • Если вы предлагаете как пюре, так и фуршет, знайте, что у вас есть варианты. Некоторым младенцам может быть полезно начинать сначала с пюре, и они могут быть им очень интересны, в то время как другие могут предпочесть больше вариантов еды руками и меньше отдавать предпочтение пюре. В любом случае все в порядке, просто продолжайте предлагать сочетание хотя бы одного приема пищи или перекуса в день.
  • Положите несколько ложек пюре прямо на поднос или в миску , чтобы ребенок мог окунуть в нее пальцы.Смоделируйте, как окунуть пальцы в пюре и поднести их ко рту, чтобы попробовать.
  • Предложите ребенку предварительно загруженную посуду (NumNum Gootensil) и протяните ее, чтобы они схватили или положили на поднос.
  • Используйте пищу для рук в качестве ковша . Вы также можете предложить мягкий кусок еды в форме палочки, такой как жареная морковь или хлеб, слегка поджаренный и нарезанный полосками, чтобы окунуть их в пюре.
  • Предлагайте разные «блюда» при использовании пюре и закусок в одной и той же обстановке. Когда ребенок впервые учится управлять различной консистенцией в первые 1-2 месяца приема пищи, может быть сложно плавно переключаться между едой из пальца и пюре во время каждого приема пищи. Подумайте о том, чтобы ограничить количество раз, когда вы переключаетесь между закусками и пюре, чтобы вместо того, чтобы, например, чередовать кусочек йогурта с кусочком тоста, вы сначала предлагали тостовые полоски в качестве «основного блюда» этого приема пищи и позже предложите йогурт в качестве «десерта».

Как приготовить пищу для пальцев

Ниже вы найдете несколько различных способов приготовления фруктов, овощей, злаков, белков и углеводов для ребенка.Если я как-то пропустил твой любимый способ приготовления, то обязательно дерзай! Вот общие принципы приготовления твердой пищи для вашего ребенка.

  • Мягкие продукты: пищевые продукты для пальцев должны быть достаточно мягкими, чтобы их можно было зажать двумя пальцами. Вы хотите, чтобы первая еда вашего ребенка была мягкой, чтобы он мог легко грызть, сосать, жевать и перемещать пищу вокруг рта.
  • Способ приготовления: некоторые продукты уже достаточно мягкие для ребенка в исходном виде: манго, бананы, авокадо и т. Д.Другие твердые фрукты и овощи придется готовить на пару или жарить.
  • Размеры для кормления пальцами: для младенцев 6-9 месяцев вам нужно нарезать продукты на полоски размером 2–3 дюйма, примерно размером с два пальца взрослого, чтобы младенцы могли легко брать их ладонями. Для детей 9–12 месяцев вы можете нарезать пищу небольшими кусочками размером «горошину», чтобы ваш ребенок работал с ними клешнями (см. Ниже).

Как начать кормить ребенка пальцами

Готовы дать вашему ребенку первую твердую пищу из пальцев, но не знаете, с чего именно начать? Вот несколько практических шагов, которые вы можете предпринять, чтобы убедиться, что первое кормление прошло успешно.

  • Всегда кормите ребенка в стульчике для кормления или детской коляске с хорошей опорой для его туловища, бедер, и ступней. Убедитесь, что у них есть подставка для ног, а бедра и колени расположены как можно ближе к 90 градусам.
  • Будьте проще и начинайте с 1-3 продуктов за раз. Не кладите слишком большое количество на поднос или тарелку. Мы едим не только глазами, но и ртом, а это означает, что иногда слишком много еды может визуально подавлять начинающего едока.
  • Можно класть еду прямо на поднос или стол стульчика для кормления. Можно также использовать эти очаровательные силиконовые разделительные тарелки и миски в качестве подарков для детского душа, но знайте, что это не обязательно.
  • Идеи для хороших первых блюд включают мягких и спелых фруктов, таких как банан или авокадо, или мягких овощей, таких как сладкий картофель или морковь. Нарежьте продукты на кусочки в форме палочек примерно шириной с два пальца взрослого человека, чтобы было легче захватывать их. Или вручите ребенку предварительно загруженную посуду с протертым на ней одним из перечисленных выше продуктов.Ниже приведены некоторые из наших любимых первых продуктов для отлучения ребенка от груди.
  • Всегда следуйте указаниям ребенка и отвечайте на кормление. Позвольте ребенку определить, хочет ли он съесть часть еды и сколько он хочет съесть. Если позволить вашему ребенку развиваться и выражать чувство голода и сытости, это поможет ему в дальнейшем правильно питаться.

Удушье или рвота

Безусловно, самое большое беспокойство, которое я слышу от родителей относительно еды пальцами, – это то, что делать, когда ваш ребенок задыхается.Да, это может быть страшно и пугающе, когда ваш малыш давится куском еды. Но есть разница между давлением и удушьем, и большую часть времени ребенок давится пищей, а не давится. Один из лучших способов избавиться от страха перед удушьем – быть готовым. Прочтите разделы ниже о рвоте и удушье, а также о том, как научить ребенка жевать. Ведь знаешь, знание – сила! Мы также рекомендуем вам посетить живой класс в вашем районе или пройти этот онлайн-курс СЛР для младенцев.

Хотя это может все еще выглядеть и ощущаться напряженным или пугающим, когда родители впервые становятся свидетелями этого, рвота отличается от удушья.

Рвота

Когда ребенок давится, это, скорее всего, связано с тем, что плохо пережеванная пища слишком далеко попала во рту. Рвотный рефлекс – это встроенный защитный механизм, защищающий дыхательные пути от пищи. С практикой ваш ребенок узнает, что ему нужно сначала жевать, а затем проглатывать пищу. К счастью, если продолжать практиковаться в еде, рвотный рефлекс со временем должен уменьшиться.

Признаки рвоты включают:

  • звуки, такие как кашель или треск
  • кожа ребенка может покраснеть или потемнеть
  • глаза ребенка могут слезиться

Младенцы обычно восстанавливаются довольно быстро, и вы можете видеть, как еда выходит у них во рту.Может случиться рвота после рвоты, хотя и не так часто. В это время внимательно наблюдайте и старайтесь сохранять спокойствие.

Удушье

С другой стороны, удушье – это когда кусок пищи попадает в горло ребенка, перекрывая ему доступ воздуха.

Признаки удушья включают:

  • ребенок спокоен
  • кожа ребенка может стать синеватой
  • ребенок не сможет плакать или издавать много звуков

Ваш ребенок может перестать реагировать или потерять сознание, если пища не будет очищена.Вот почему рекомендуется знать СЛР перед тем, как начинать прием твердой пищи любого типа.

Как обезопасить ребенка

Как родитель двоих детей, я знаю, как страшно давать ребенку твердую пищу. При соблюдении надлежащих мер предосторожности и знаний страхи ослабнут, и кормление ребенка может стать прекрасным приключением для вас обоих.

  • Избегайте продуктов с высоким риском удушья , как указано выше.
  • Всегда следите за едой – сидите с ребенком и старайтесь не выполнять несколько задач, пока он ест.
  • Ребенок должен сидеть в вертикальном положении во время всех приемов пищи и закусок, а не откидываться назад. Если ваш ребенок начинает спать во время еды, уберите еду.
  • Не ешьте в автокресле , если взрослый не сидит на заднем сиденье и не присматривает за ребенком.
  • Не позволяйте ребенку есть на ходу. Когда ваш ребенок ползет или ходит, не позволяйте ему двигаться с едой во рту или с едой в руках.
  • Проверяйте температуру продуктов , прежде чем предлагать их.
  • Проверьте рот ребенка после того, как он закончил есть. Некоторые младенцы могут класть еду по бокам щек или застревать прилипшей к нёбу, когда они учатся есть. Если вы видите, что еда осталась, посоветуйте ребенку продолжать жевать, выплюньте ее, если это необходимо, или сделайте глоток воды или молока. Не суйте палец в рот ребенка, чтобы достать еду – мы хотим, чтобы ребенок научился правильно ухаживать за едой. Засунув палец в рот ребенку, еда также может застрять в горле ребенка, что затруднит ее вытеснение.

Детское питание для первых пальцев

Не знаете, какие продукты предложить в первую очередь? Эти 10 продуктов богаты питательными веществами, просты в приготовлении и являются вкусной первой пищей для вашего ребенка. Для большего разнообразия вы можете найти еще более 80 продуктов, которые ваш ребенок может есть руками, и изучить ниже.

  • Авокадо: ломтиков или маленьких кусочков
  • Банан: очищенный и на длинные полоски или свернутый в толченых слоях или хлопьях.
  • Сладкий картофель: приготовленный на пару или жареный.
  • Лосось: запеченный при 350 градусах по Фаренгейту в течение 10-12 минут, снимите кожицу и отщепите кусочки для ребенка.
  • Брокколи: тушить на пару или обжаривать.
  • Мясо: нарезать полосками по 2-3 дюйма, измельчить, перемолоть или нарезать небольшими кусочками.
  • Яйца: сваренные вкрутую и нарезанные ломтиками, полосками для омлета или стаканчиками для яиц.
  • Йогурт: подавайте с ложечки для самокормления или позвольте ребенку исследовать его руками.
  • Овес: готовьте и дайте остыть в маленьких круглых формах, затем подавайте эти круглые пирожки ребенку.
  • Зеленая фасоль: приготовленная на пару или жареная.

Iron Tip: – отличная идея предлагать детям продукты, богатые железом, в качестве продуктов для первых пальцев, чтобы помочь им пополнить запасы железа. Старайтесь давать пищу, богатую железом, при каждом приеме пищи.

Продукты, которых следует избегать

Есть некоторые продукты, которые представляют высокий риск удушья для вашего ребенка, в зависимости от того, как они приготовлены, поэтому лучше избегать этих продуктов, пока ваш ребенок не будет готов к развитию, что может быть только в возрасте 2-4 лет для некоторых продуктов. (9)

  • Твердые сырые фрукты и овощи (морковь, яблоки, сельдерей и т. Д.)
  • Целые черри или виноградные помидоры
  • Целые вишни, ягоды и виноград
  • Дынные шарики
  • Сухофрукты (изюм, финики, чернослив и т. Д.) .)
  • Целые и измельченные орехи, кусочки орехового масла
  • Большие твердые куски мяса
  • Хот-доги и другие мясные палочки
  • Рыба с костями
  • Большие кусочки сыра
  • Крепкий или твердый хлеб
  • Печенье, батончики мюсли
  • Попкорн
  • Карамель, мармелад
  • Зефир

Еще кое-что, о чем следует знать:

  • Мед следует избегать до 1 года из-за риска ботулизма.
  • Следует избегать недоваренных продуктов, таких как яйца или мясо, которые могут представлять риск болезней пищевого происхождения.
  • Коровье молоко не следует вводить до возраста 1 года, если оно не используется в хлебобулочных изделиях.
  • Непастеризованные молочные продукты и ланч нельзя подавать из-за риска заболевания листерией.
  • Нежирные продукты (по сравнению с полножирными) не следует подавать, потому что детям нужен жир для роста и развития.
  • Продукты с высоким содержанием соли и сахара могут быть вредными для здоровья младенцев.

Как нарезать пищу для пальцев ребенка

Хорошее практическое правило: чем младше ребенок, тем больше кусок еды. Я знаю, что это звучит нелогично, но чем больше размер пищи, тем больше ребенок может удерживать ее во время жевания и сосания, не создавая опасности удушья. Для младенцев 6-9 месяцев вам нужно нарезать еду на полоски или палочки размером 2–3 дюйма размером примерно с 2 пальца взрослого человека. Для детей 9–12 месяцев вы можете измельчить или нарезать пищу на кусочки размером с горошину.

9-12 МЕСЯЦЕВ
  • Бананы : тонкие полоски банана, которые можно свернуть в измельченные детские пуховки или хлопья O’s.
  • Авокадо : тонкие ломтики или небольшие кусочки спелого авокадо.
  • Мясо : измельченные, более толстые полоски, фарш или длинные полоски фрикаделек.
  • Сладкий картофель : толстые дольки или мелкие нарезанные кусочки сладкого картофеля, приготовленного на пару или жареного.
  • Брокколи : маленькие соцветия или нарезанные кусочки брокколи, приготовленной на пару или жареной.
  • Яйца : подавайте четвертинки или кусочки сваренных вкрутую яиц или яичницу-болтунью
  • Яблоки : нарезать ломтиками или мелко нарезать и приготовить на пару или обжарить до готовности.
  • Блинчики : подайте ребенку блин, разрезанный пополам или мелко нарезанный.

Образец графика подачи

Старайтесь кормить ребенка разнообразными текстурами и ароматами, чтобы расширить его палитру, что может помочь уменьшить привередливость в еде. Старайтесь давать по крайней мере один продукт, богатый железом, за один прием пищи, чтобы предотвратить железодефицитную анемию.Обратите внимание, что не существует единого расписания для каждого ребенка, поэтому делайте то, что лучше всего подходит для вашей семьи.

Образец расписания для детей 9-10 месяцев

7:00 – 7:30 – пробуждение, кормление из бутылочки / грудное вскармливание
7: 30-8: 30 – игра
8:30 – 9:00 – завтрак из греческого йогурта, разрезанной пополам малины, цельнозерновых кексов с черникой
9: 00-10: 30.00 – утренний сон
10.30 – 11.00 – кормление из бутылочки
11.00–12.00 – игра
12.00–14.00 – дневной сон
14–14.30– кормление из бутылочки / кормление
14.30–16.00– игра
16–17 кошачий сон
17:00 – 17:30 – бутылочка / кормление грудью
17:30 – 18:00 – спектакль
18:00 – 18:30 – ужин из фарша из индейки, запеченных бататных палочек, гороха и моркови на пару
6 : 30 часов – ванна
19 – 19:30 – кормление из бутылочки
19:30 – время сна

Образец расписания для детей от 10 до 12 месяцев

К настоящему времени ребенок должен получать трехразовое питание в дополнение к смеси или грудному молоку, которое обычно сокращается до четырех кормлений в день.

7: 00-19: 30 – подъем, кормление из бутылочки / кормление грудью
7: 30-8: 30 – игра
8:30 – 9:00 – завтрак из яичницы-болтуньи, дольки мандарина, цельнозерновые блины
9: 00-10: 00 – игра
10:00 – 12:00 – утренний сон
12: 00–12: 30-bottle/breastfeed
12:30 – 13:00 – игра
13:00 – 13:30 – Обед: запеченная курица, приготовленная на пару, брокколи и рис
13:30 – 14:45 – игра
14:45 – 15:00 – закуска из цельнозерновых «O», нарезанная сырная палочка и нарезанная клубника
15:00 – 16:30 – дневной сон
16:30 – 17:00 – кормление из бутылочки
17:00 – 18:00 – игра
18:00 – 18:30 – ужин из нарезанных спагетти и фрикаделек с тушеной зеленой фасолью
18:30 – ванна
19:00 – 19:30 – кормление из бутылки / грудное вскармливание
19:30 – время отхода ко сну

Лучшая еда для детей по возрасту

Это образец удивительно богатой питательными веществами пищи, которая отлично подходит для этого возраста.Но цель состоит в том, чтобы всегда предлагать вашему ребенку широкий выбор продуктов, текстур и вкусов в течение первого года жизни.

9–10 месяцев
  • Нарезанная пополам, четвертинками или пюре черника
  • Нарезанная пополам или четвертинками малина
  • Тонко нарезанная клубника
  • Тушеный горох или вареные бобы
  • Цельнозерновые хлопья O
  • Слойки
  • Цельнозерновые макароны
  • Фарш
  • Полоски цельнозернового хлеба
  • Яичница
  • Ломтики авокадо
  • Полоски или кусочки тофу
  • Тонко нарезанный сыр
  • Ломтики брокколи или цветной капусты на пару
  • Морковные палочки на пару

Дети 10-12 месяцев
  • Яичница, ломтики авокадо, нарезанная клубника, небольшие кусочки черничного маффина
  • Разрезанные тако из черной фасоли
  • Спагетти и тефтели, нарезанные небольшими кусочками
  • Запеченная курица размером с укус, с макаронами из цельнозерновой муки и приготовленная на пару брокколи
  • Запеченный лосось с тушеным горохом, морковью и рисом
  • Кусочки тонко намазанного арахисового масла и сэндвич с желе без сахара
  • Полоски лаваша с хумусом
  • Приготовленные овощные палочки с гуакамоле
  • Вареные яблоки в греческом йогурте

Ладонно-клещевой захват

Итак, если ваш ребенок должен кормить себя самостоятельно, вы можете задаться вопросом, как именно он будет брать пищу в рот? Здесь вступают в игру ладонный захват и захват клешнями.Хотя хватание клешней не является обязательным требованием для начала самостоятельного кормления, необходимо уметь хватать и подносить ко рту предметы, такие как игрушки или руки (хватка ладонью).

Ладонный захват

Ладонный хват начинает развиваться примерно в 5-6 месяцев, что делает его первым способом, которым ваш ребенок перемещает еду из тарелки в рот. В этом захвате все четыре пальца сгибаются вокруг предмета, а большой палец заправлен в ладонь. Рука начинает приспосабливаться к форме объекта, и на этом этапе в руке развивается прикосновение или «осязательное» осознание.

При использовании метода отлучения от груди или приема пищи под руководством ребенка это будет выглядеть так, как будто ваш ребенок хватается за еду в форме палочки, при этом большая часть еды находится на ладони, а небольшая часть еды торчит из верхней части ладони. , что они и будут грызть. Или это может выглядеть так, как будто ваш ребенок хватается за NumNum Gootensil, предварительно загруженный пюре, и подносит ко рту.

Захват для клещей

Захват клешнями предполагает использование кончиком большого и указательного пальцев для захвата продуктов размером с горошину, например чирио.К 7-8 месяцам может сформироваться хватка большим пальцем, но может потребоваться до конца первого года жизни вашего ребенка, чтобы хорошо контролируемый захват клешнями.

При отлучении ребенка от груди это может сначала напоминать «сгребающее» движение, когда ваш ребенок выпрямляется и сгибает большой и два первых пальца вокруг небольшого кусочка пищи.

В это время вы можете продолжать предлагать ребенку как более крупные, в форме палочек, так и более мелкие, размером с горошину, так как ваш ребенок, скорее всего, будет переключаться между ладонным хватом и клешнями даже во время одного приема пищи.Со временем ребенок научится щипать только кончиком большого и указательного пальцев, так как это движение станет более четким.

Как научить ребенка жевать

Младенцы обычно начинают глотать или жевать прорезыватели, игрушки и руки в возрасте 4–6 месяцев. Но это не значит, что ваш ребенок еще готов жевать кусок стейка.

Когда младенцы только начинают жевать, вы видите движение, которое вы видите как базовое движение челюсти вверх и вниз, иногда называемое жеванием, которое в конечном итоге переходит в зрелую модель жевания, называемую ротационным жеванием.Во время этого процесса у младенцев также развиваются движения языка из стороны в сторону, называемые латерализацией языка. Латерализация языка помогает вашему ребенку протолкнуть пищу к тому месту, где в конечном итоге войдут коренные зубы, где происходит тяжелая работа по жеванию. Когда ваш ребенок несколько раз пережевывает пищу, она образует небольшой шарик или «комок» пищи, который затем переносится в заднюю часть рта для проглатывания.

Некоторые дети прогрессируют в этом процессе развития и учатся жевать и глотать без особой помощи, в то время как другим детям требуется немного больше помощи в этой области.Родителям необходимо помнить, что прием пищи – это самая сложная физическая задача, которую выполняют дети. Фактически, обычно развивающемуся ребенку требуется примерно до 2 лет, чтобы научиться есть самые разные продукты. Следующие советы помогут развить базовые навыки жевания:

  • Предложите детские игрушки для прорезывания зубов и предложите ребенку поднести их к поверхности для укусов. Это помогает при движениях челюсти вверх и вниз и боковых движениях языка, необходимых для жевания. Некоторые из любимых игрушек для прорезывания зубов включают зубную щетку Baby Banana, силиконовый прорезыватель для зубов Comotomo и текстурированный захват ARK.Вы также можете предложить такую ​​посуду, как детские ложки NumNum Gootensil или ChooMee, в качестве прорезывателя, а не только во время кормления.
  • Заведите себе хорошую привычку аккуратно чистить десны и первые зубы ребенка в раннем возрасте. Младенцы могут жевать детскую зубную щетку, например двустороннюю зубную щетку Grabease.
  • Модель, модель, модель. Сядьте с ребенком во время еды, ешьте то, что он ест, и преувеличивайте, как вы пережевываете пищу. Да, сначала вы можете почувствовать себя немного глупо, но ребенку понравится смотреть и узнавать, где еда у вас во рту, и он тоже захочет попробовать.
  • Don t Бойтесь использовать пюре, чтобы научить концепции глотания первый . Пюре может быть очень полезным для обучения глотанию, поскольку оно помогает развивать внутренние мышцы языка, подготавливая вашего ребенка к более эффективному жеванию и глотанию. Кроме того, реже давятся пюре или подавляются пюре, что может помочь некоторым младенцам чувствовать себя более комфортно в начале процесса кормления. При приготовлении пюре ложку можно даже поднести к краям рта, как если бы вы использовали прорезыватель для зубов или мягкий кусок пищи.Просто убедитесь, что помогли вашему ребенку развиваться, не ограничиваясь только пюре, и переходить на более сложные текстуры мягкой еды пальцами.
  • Используйте подходящую пищу для рук , такую ​​как крекеры или легко плавящиеся печенья, мягкие овощи, нарезанные полосками, или фрукты, которые приятно сжимаются, например авокадо или банан. Нарезание продуктов тонкими палочками или полосками может помочь положить продукты по бокам для жевания.

Учебные ресурсы: ищете лучший детский стульчик, чашки или ложки для вашего ребенка? Тогда мы вам поможем! Здесь вы найдете Как найти лучший стульчик для кормления для ребенка, простое руководство по лучшим первым открытым чашкам для ребенка (плюс 4 совета по введению чашки), а также 3 совета о том, как кормить ребенка ложкой (плюс – наши любимые ложки для пюре или BLW).

Разница между отлучением ребенка от груди и пищей из пальца?

Основное различие между отлучением ребенка от груди и прикормом заключается в возрасте, в котором вы вводите твердую пищу своему ребенку. Отлучение от груди младенцами обычно начинается примерно в возрасте 6 месяцев и представляет собой стиль кормления, при котором вы должны пропустить стадию кормления с ложечки и сразу перейти к твердой пище. Если вы выберете более традиционную модель кормления, вы научите своего ребенка кушать руками примерно в 9 месяцев после того, как вы уже познакомили его с пюре первого, второго и третьего этапов.

Из-за такой разницы в возрасте форма и размеры продуктов, которые вы предлагаете ребенку, могут незначительно отличаться, поскольку вы обычно предлагаете более крупные куски еды, чем младше ребенок. Все остальные принципы и концепции отлучения от груди младенцами применимы и к стадии прикорма.

Нужны ли ребенку зубы, чтобы есть?

Вопрос о том, как младенцы могут жевать пищу без зубов, заставляет любого родителя чесать затылок! Но на самом деле все мы пережевываем пищу задними коренными зубами, а не передними зубами, которые у ребенка не появляются до 18-22 месяцев.Хорошо, что у детей очень жесткие и крепкие десны, которые они используют, чтобы размять, грызть и пережевывать пищу. Десны ребенка лучше пережевывают пищу, чем вы думаете, и ваш ребенок сможет пережевывать больше еды, чем старше он станет, даже без коренных зубов.

T дюймов в секунду
  • Беспорядок: Расслабьтесь, все будет в беспорядке, но с какими бумажными полотенцами ничего не справиться. Позвольте ребенку поиграть и изучить все новые продукты. Вы можете раздеть ребенка и позволить ему есть голой, чтобы она не испортила свою одежду, и не используйте универсальный нагрудник, который поможет поймать любую еду, которую ребенок пропускает во рту, чтобы она не оказалась на полу. .
  • Ограничение отвлекающих факторов: убедитесь, что вашего ребенка не отвлекают такие вещи, как игрушки, телевизор, домашнее животное, ваш телефон и т. Д., Когда он ест.
  • Знайте разницу между удушьем и рвотой: Рвота – совершенно нормальная часть пробования новой еды, но ее легко принять за удушье. Рвотный ребенок может шуметь, например кашлять, но задыхающийся ребенок будет выглядеть напуганным, не сможет кашлять и у него могут быть синие губы.
  • Подавать мягкую пищу: Пища должна быть достаточно мягкой, чтобы ее можно было «сдавить» легким нажатием между большим и указательным пальцами.Не настолько мягкие, чтобы они рассыпались в руке вашего ребенка, но достаточно мягкие, чтобы не отламываться твердые мелкие кусочки. Большинство людей думают только о приготовлении на пару или приготовлении овощей, но имейте в виду, что это будет означать, что вам также нужно будет готовить на пару некоторые фрукты, в зависимости от того, что вы предлагаете.
  • Та же еда… Типа: В то время как одно из самых больших преимуществ перехода к еде с пальца вместе с вашим ребенком – это то, что он может есть ту же пищу, что и вы… что-то вроде. Хотя цель состоит в том, чтобы один раз поесть для всей семьи, вы захотите добавить соль, острые специи, покупные соусы и сахар в их продукты.В течение первых двух месяцев это может означать приготовление еды без этих ингредиентов, а затем добавление их к вариантам для взрослых – приготовить пасту с брокколи, но оставить соус для ребенка, приготовить жаркое, но подержать соус, пока не получится порция для ребенка и т. д.
  • При необходимости дайте ребенку лучший захват: Обваляйте скользкие или трудно захватываемые ломтики мягкой пищи, например, полоски авокадо или банана, в мелко измельченных крошках, например, от простых чирио или печенья для прорезывания зубов. Или вы можете оставить кожуру на части банана и авокадо, чтобы ребенок лучше их держал.
  • Подавать еду по-разному: Поэкспериментируйте, предлагая одну и ту же еду по-разному – например, ваш ребенок может однажды попробовать простую малину, на следующий день протереть и добавить овсянку с ореховым маслом, а на следующий день разбить сливочным сыром. вершина тоста в другой день.
  • Составьте график: Составьте план, когда вы будете предлагать возможности для приема пищи. В идеале это должно быть близко или в то же время, когда ест остальная часть семьи, но заблаговременный план, когда вы будете предлагать еду, все еще может быть полезным.Вы можете начать с предложения 1-2 приемов пищи в день между кормлением грудью или из бутылочки, а затем постепенно переходите к трехразовому питанию и 1-2 перекусам.
  • Присутствовать рядом с младенцем: Сидеть и есть вместе с младенцем – это не только хорошая практика для обеспечения безопасности, но и хорошая практика для моделирования правильных пищевых привычек.
  • Учитывайте температуру: некоторые дети предпочитают комнатную температуру, в то время как другие предпочитают более прохладную или слегка теплую пищу.
NumNum Предварительная ложка GOOtensils

Отличная ложка для предварительной загрузки густого пюре, йогуртов, пюре из яиц или овощей, которую вы можете передать своему ребенку, чтобы он сам себя ел.Помогите подготовить ребенка к легкому переходу от ознакомления с посудой к приготовлению ложки с помощью одного набора.

Овощная еда для пальцев ребенка

Ниже вы найдете более 24 различных овощей, которые идеально подходят для первых прикосновений вашего ребенка, а также несколько способов их приготовления и подачи.

3 совета по подаче овощей ребенку
  1. Добавить вкус: Хотя вы можете подавать ребенку простые овощи, я люблю подавать овощи своим детям с добавлением полезных жиров и дополнительных специй.Моя теория заключается в том, что чем лучше они на вкус, тем больше они съедят 🙂
  2. Приготовьте овощи для легкого употребления в пищу: Вам нужно будет приготовить большинство овощей, чтобы они были достаточно мягкими, чтобы их могли есть дети. Ниже вы найдете рекомендуемые мной методы приготовления и специи, которые я люблю добавлять к каждому овощу. Если у вас есть любимый способ приготовить овощи или есть любимые специи, которые вы хотите добавить, то непременно приготовьте их и подавайте своему ребенку таким образом. А затем, пожалуйста, поделитесь своим удивительным рецептом с остальными в комментариях ниже.Для этих рецептов можно использовать свежие или замороженные овощи.
  3. Ешьте с младенцем: позвольте мне также упомянуть, что вам не обязательно готовить эти овощи только для вашего ребенка. Я всегда делал большую партию приготовленных овощей для еды моего ребенка и для себя. Еда пальцами не должна быть скучной. Я был счастлив сказать, что ел детское питание на ужин!

Список овощей
  1. Брокколи : готовьте, слегка запивая на пару в течение 7-10 минут или обжаривая соцветия в небольшом количестве оливкового масла при 425 градусах F в течение 20 минут или пока они не станут мягкими.Подавать нарезанным мелкими кусочками или высокими, тонкими и плоскими соцветиями (разрезать соцветия вдоль пополам). Подавайте без добавок или добавьте немного оливкового или кокосового масла и немного чеснока, лимонного сока, тмина или даже щепотки пармезана в брокколи перед подачей на стол.

  2. Перец (красный, желтый, оранжевый или зеленый) : подавайте сырыми или слегка пропаренными длинными полосами по 2-3 дюйма, более толстыми дольками или небольшими кусочками размером «горошина».
  3. Кукуруза : подавайте приготовленными или слегка обжаренными.Вы можете подавать кукурузу в початках детям 6-9 месяцев или отрезать зерна от початков в течение 9+ месяцев. Просто убедитесь, что ядра достаточно мягкие, чтобы их можно было размять двумя пальцами. Подавайте без добавок или с добавлением сливочного, оливкового или кокосового масла и небольшой посыпки чесночного порошка, перца, перца чили или лукового порошка к кукурузе перед подачей на стол.
  4. Цукини : готовьте, осторожно пропаривая в течение 2-4 минут и нарезав небольшими кусочками или полосками 2-3 дюйма. Вы также можете нарезать цуккини на монеты и обжарить их на сковороде с добавлением сливочного, оливкового или кокосового масла, пока они не станут мягкими.
  5. Спаржа : готовьте, осторожно пропаривая в течение 6-8 минут или обжаривая их в небольшом количестве оливкового масла при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 15 минут или пока они не станут мягкими. Подавайте нарезанным небольшими кусочками или полосками по 2-3 дюйма (вы можете разрезать эти полоски пополам вдоль для младенцев). Подавать без добавок или со щепоткой цедры лимона, петрушки, тимьяна или чеснока.
  6. Цветная капуста : готовьте, осторожно пропаривая в течение 7-10 минут или обжаривая их в небольшом количестве оливкового масла при 425 градусах F в течение 20 минут или до мягкости.Подавать нарезанным мелкими кусочками или высокими тонкими и плоскими соцветиями (разрезать пополам вдоль). Подавать без добавок или со щепоткой эстрагона, петрушки, перца, тандури или свежего лимонного сока. Вы также можете подавать цветную капусту своему ребенку как рисовую цветную капусту, и этот рецепт жареного «риса» из цветной капусты – интересный способ приготовить ароматное блюдо для ребенка (используйте соевый соус с низким содержанием натрия).
  7. Помидоры черри : подавайте сырыми, разрезанными на четвертинки или восьмые.
  8. Редис : готовьте на пару в течение 6-10 минут и подавайте четвертинками или тонкими ломтиками, подавайте сырыми и мелко нарезанными или натертыми.
  9. Сладкий картофель : готовьте на пару в течение 7-9 минут или запекайте в небольшом количестве оливкового масла при температуре 425 градусов F в течение 30 минут или до мягкости. Подавайте нарезанным мелкими кусочками или полосами по 2-3 дюйма (например, картофель фри). Подавайте без добавок или с щепоткой паприки, корицы, гвоздики, тимьяна, итальянской приправы или чесночного порошка.
  10. Пастернак: отлично подходит, если его очистить, нарезать, добавить немного оливкового или кокосового масла и обжарить при температуре 450 градусов по Фаренгейту в течение 30-40 минут.Подавайте нарезанным мелкими кусочками или нарезанными полосками толщиной 2-3 дюйма (подумайте о жареном пастернаке). Подавать без добавок или со щепоткой тимьяна, розмарина, паприки, чесночного порошка или тмина.
  11. Свекла: Есть много способов приготовить и подать свеклу. Самый простой способ – просто натереть свеклу, промыть ее под холодной водой, пока вода не станет прозрачной, промокнуть и подать к столу. Вы также можете готовить небольшие кусочки свеклы на пару в течение 10-12 минут или до готовности (промокнуть). Третий способ – запечь в духовке всю свеклу – это простой рецепт.И, наконец, четвертый и, вероятно, самый простой – это купить в продуктовом магазине предварительно обжаренную свеклу (а не консервированную). Они продают их упакованными в разделе продуктов в большинстве продуктовых магазинов. Какой бы метод вы ни выбрали, подавайте нарезанным мелкими кусочками или полосками по 2-3 дюйма. Подавайте без добавок или со щепоткой корицы, гвоздики, мускатного ореха, розмарина, тимьяна или небольшим количеством лимонного или апельсинового сока. Есть масса разных видов свеклы, которые тоже интересно попробовать – золотая свекла – одно из любимых блюд моих девочек, к тому же она не оставляет столько красного беспорядка 🙂
  12. Морковь: готовить на пару в течение 10-12 минут или обжаривая их в небольшом количестве оливкового масла при 400 градусах по Фаренгейту в течение 30 минут или пока они не станут мягкими.Подавать нарезанным небольшими кусочками или полосами по 2-3 дюйма. Подавайте без добавок или со щепоткой укропа, чеснока, тимьяна, сбрызнув бальзамическим уксусом, мускатным орехом или петрушкой.
  13. Горох : готовьте, осторожно запаривая в течение 3-4 минут или обжаривая его в небольшом количестве травяного масла или оливкового масла на сковороде в течение 2-3 минут. Вы также можете разморозить замороженный горох в микроволновой печи с небольшим количеством воды, пока он не станет теплым. Подавайте без добавок или со щепоткой тмина, мяты, кардамона или с небольшим количеством лимонного сока.
  14. Cucumbe r: подавать в сыром виде небольшими кусочками или полосами по 2-3 дюйма или более 5-6 дюймовыми копьями с удаленными семенами.Если очистить огурец от кожуры, ребенку будет легче жевать его. Соленья (полюбите этот рецепт быстрого рассола для младенцев. Я не добавляю сахар в свои партии) – также интересный способ подать огурцы младенцам.
  15. Зеленая фасоль : готовьте на пару в течение 6-8 минут или обжаривая ее на небольшой сковороде с небольшим количеством оливкового масла в течение 3-4 минут, или до готовности. Подавать нарезанным небольшими кусочками или полосами по 2-3 дюйма. Подавайте без добавок или со щепоткой чеснока, петрушки, порошка тмина, мягкого порошка карри или небольшим количеством лимонного сока.
  16. Зима Кабачок (орех, желудь и т. Д.) : готовьте, запарив кабачки (очищенные и очищенные от семян) в течение 10-15 минут или обжаривая нарезанные кабачки, слегка покрытые сливочным маслом травяного откорма, оливковым маслом, или кокосовое масло в духовке при 400 в течение 25-30 минут или до полного размягчения. Подавать нарезанным небольшими кусочками или полосами по 2-3 дюйма. Подавайте без добавок или со щепоткой тимьяна, розмарина, чеснока, чесночного порошка, корицы или гвоздики. Сквош может быть соленым или сладким, поэтому попробуйте оба способа и посмотрите, предпочитает ли их ваш ребенок так или иначе.
  17. Тыква : готовьте, запарив тыкву (очистить и удалить семена) в течение 10-15 минут или обжарить нарезанную тыкву, слегка покрытую травяным маслом, оливковым маслом или кокосовым маслом, в духовке при 450 в течение 25-30 минут или до полной готовности. Если вы не хотите покупать целиком тыквенный пирог для еды руками, я обнаружил, что в большинстве продуктовых магазинов в осенние месяцы заранее нарезаны и упакованы кусочки тыквы. Подавать нарезанным небольшими кусочками или полосами по 2-3 дюйма.Подавайте без добавок или со щепоткой тимьяна, розмарина, чеснока, чеснока или эстрагона для пикантного вкуса. Для сладкого вкуса попробуйте добавить щепотку корицы, гвоздики или мускатного ореха.
  18. Картофель : приготовьте картофель на пару, варка, пюре или запекание. Есть масса разных способов приготовить картофель, но один из наших любимых – нарезать молодой картофель или молодой картофель на четвертинки (чтобы они были больше похожи на полоски, чем на кусочки), бросив вместе с ними немного оливкового или кокосового масла. с чесноком, розмарином, розовой солью, перцем и небольшим количеством болгарского перца и запекайте при 450 ° C в течение 20-25 минут или до мягкости.
  19. Репа : отлично подходит, если ее очистить, нарезать, добавить немного оливкового или кокосового масла и обжарить при температуре 450 ° C в течение 30-40 минут. Подавайте нарезанным мелкими кусочками или нарезанными полосками по 2-3 дюйма. Подавайте без добавок или со щепоткой тимьяна, розмарина, паприки, чесночного порошка или смеси итальянских приправ.
  20. Грибы : готовьте, обжаривая грибы с небольшим количеством травяного масла, оливкового масла или кокосового масла на сковороде в течение 4-5 минут. Подавать длинными тонкими полосками или небольшими кусочками.
  21. Баклажаны : готовьте, обжаривая кусочки баклажана в течение 10 минут в небольшом количестве оливкового масла.

Фрукты для Finger Foods

Ниже вы найдете более 20 различных фруктов, которые вы можете подавать своему ребенку в качестве закуски. Фрукты – отличный вариант для легкого закуски для вашего ребенка, потому что большинство фруктов не нужно готовить перед тем, как подать их ребенку.

3 совета по подаче фруктов ребенку в качестве закуски
  1. Легко подавать: свежие фрукты – это, безусловно, самый простой способ кормить ребенка руками.Причина в том, что по большей части фрукты не нужно готовить, чтобы ребенок мог ими наслаждаться. Это делает его идеальной едой для пальцев, которую можно взять с собой, пока вы проводите утро в парке, путешествуете или когда вам нужно поесть для ребенка в следующие 10 секунд, прежде чем ребенок полностью потеряет ее на вас :).
  2. Легко есть: фрукт наполнен множеством необходимых витаминов и минералов и от природы сладок, поэтому младенцам, как правило, нравится их есть, что делает вашу жизнь немного проще.Если ваш малыш еще не любит овощи, подавайте фрукты. Да, в нем больше натурального сахара, но обычно это не вызывает особого беспокойства, потому что клетчатка, содержащаяся во фруктах, помогает замедлить переваривание сахара. Фрукты также содержат те же самые важные витамины и минералы, которые содержатся в овощах.
  3. Свежие или замороженные: Не стесняйтесь использовать свежие или замороженные фрукты для закусок. Обязательно разморозьте и просушите замороженные фрукты перед подачей на стол.

Список фруктов
  1. Яблоки : обжарьте ломтики яблока в небольшом количестве кокосового масла или сливочного масла и сбрызните корицей в течение 1–3 минут, чтобы получить веселое теплое угощение.Можно подавать тонкими ломтиками, натертыми или небольшими кусочками.
  2. Honeydew : спелые и мелко нарезанные или тонкими ломтиками.
  3. Клубника : мелко нарезать или нарезать четвертинками или тонкими ломтиками.
  4. Черника : разрезать пополам или четверть. Или просто разморозьте замороженную чернику.
  5. Персики : спелые, очищенные и мелко нарезанные или нарезанные полосками по 2-3 дюйма.
  6. Нектарины: спелых, очищенных и мелко нарезанных или нарезанных полосками по 2-3 дюйма.
  7. Сливы : спелые, очищенные и мелко нарезанные или нарезанные полосками по 2-3 дюйма.
  8. Малина : разрезать пополам или четверть.
  9. Ананас: подается мелко нарезанным или в форме колец.
  10. Киви : спелые, очищенные и мелко нарезанные.
  11. Апельсины : можно подавать очищенными и мелко нарезанными, либо четвертинками с кожурой. Я обнаружил, что оставление кожуры дает малышам хороший способ держать апельсин.
  12. Банан : можно подавать очищенным и мелко нарезанным, сегментированным на трети по длине или оставив стебель на банане и сняв кожуру банана на 2-3 дюйма. Этот метод дает малышам возможность держать банан в руках.
  13. Ежевика : разрезать пополам или четверть.
  14. Виноград : разрезать пополам или четверть вдоль.
  15. Манго : спелое, мелко нарезанное или нарезанное полосками по 2-3 дюйма. Вы также можете передать ребенку косточку манго, чтобы он пососал.
  16. Груша : спелая, очищенная от кожуры и мелко нарезанная или нарезанная полосками по 2-3 дюйма. Если груша слишком твердая, обжарьте ломтики груши в небольшом количестве кокосового масла и немного мускатного ореха в течение 1-3 минут или до мягкости.
  17. Вишни : очищенные от семян и разрезанные пополам или четвертинками. Вишни Райнера, как правило, не такие грязные;). Я бы не рекомендовал подавать вишню мараскино, так как она подверглась высокой переработке и с высоким содержанием добавленного сахара.
  18. Абрикосы : спелые, очищенные и мелко нарезанные
  19. Арбуз : спелые и мелко нарезанные или нарезанные полосками по 2-3 дюйма.Вы также можете дать им кусок пирога с кожурой, чтобы ваш ребенок держался за него.
  20. Cantaloup e: спелые и мелко нарезанные или тонкие соломки.
  21. Авокадо : спелое, очищенное и нарезанное на кусочки (кусочки не могут быть слишком маленькими, иначе они не смогут их поднять) или нарезанные на 2–3-дюймовые полоски с половиной кожуры для легкий захват.
  22. Папайя : спелая, очищенная, мелко нарезанная или длинными полосками.

Белок

Хотя лучший источник белка для вашего ребенка в течение первого года его жизни – это грудное молоко или смесь, по-прежнему важно давать ребенку богатую белком пищу на раннем этапе.Белок – это основной строительный блок, необходимый для правильного роста и развития младенцев и детей ясельного возраста. Он помогает увеличить мышечную массу, восстановить мышечную ткань и присутствует в крови, органах и коже вашего ребенка.

С учетом сказанного, вашему ребенку не нужна диета, ориентированная на белок, как современные модные диеты для взрослых. Небольшое количество белка при каждом приеме пищи вместе с обильным предложением других овощей, фруктов и злаков обычно подходит большинству младенцев.

  1. Яичница-болтунья : используйте целое яйцо, если только у кого-то из ближайших родственников вашего ребенка нет аллергии на яйца, тогда просто используйте желток.Взбивайте без добавок или с небольшим количеством сыра, сваренного вкрутую, нарезанного или порезанного на четвертинки, или подавайте полоски омлета.
  2. Цыпленок : жареный, запеченный или приготовленный на гриле. Подавайте нарезанным небольшими кусочками или нарезанными полосками по 2-3 дюйма. Я люблю добавлять курицу в домашний соус песто или добавлять перец, чеснок и лимонный сок перед приготовлением, чтобы придать ей немного дополнительного вкуса.
  3. Турция : жареный, запеченный или приготовленный на гриле. Подавайте нарезанным мелкими кусочками или нарезанными полосками по 2-3 дюйма.
  4. Нарезанный сыр : чеддер, гауда, швейцарский и т. Д.Наслаждайтесь, подавая малышу разные ломтики сыра.
  5. Черные бобы : вареные или консервированные, процеженные и полностью высушенные. Подавайте, разрезав фасоль пополам или четверть, или слегка растереть между пальцами. Черная фасоль отлично сочетается с тмином, чесночным порошком или мягким холодным порошком.
  6. Нут : вареный или консервированный, процеженный и полностью высушенный. Подавайте нут, аккуратно растирая его тыльной стороной вилки или между пальцами, чтобы вашему ребенку было легче брать его.Подавайте с добавлением тмина, перца или чесночного порошка, чтобы получился забавный аромат.
  7. Яйца, сваренные вкрутую : подаются нарезанными или четвертинками. Подавать без добавок или со щепоткой тмина или перца.
  8. Тофу : обжаренный или запеченный. Подавайте, нарезав мелкими кусочками или нарезав полосками по 2-3 дюйма. При покупке тофу ищите проросший тофу, так как в нем больше всего питательных веществ для вашего ребенка.
  9. Лосось : запекать в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 10–12 минут или до полной готовности, выбросить кожу и аккуратно отделить кусочки лосося вилкой (убедитесь, что нет костей).Вы также можете подавать консервированный лосось, просто ищите сорта с низким содержанием натрия. Консервы из лосося можно подавать как есть или превращать в лепешки / пирожки из лосося.
  10. Белая рыба : запекать в духовке при температуре 350 градусов F в течение 10–12 минут или до полной готовности, удалить кожу и аккуратно отделить куски рыбы вилкой (убедитесь, что нет костей).
  11. Говядина : мои любимые рекомендации см. В руководстве. Подавайте нарезанным на мелкие кусочки, измельченным или нарезанным длинными полосками длиной 3–4 дюйма.
  12. Рикотта : подавать намазывая на мягкий кусок тоста.
  13. Edamame : очищенный от стручков, разрезанный на четвертинки или растертый тыльной стороной вилки или пальцами.
  14. Feta : подавайте большие крошки или покупайте блок фета и кусочек длинных полосок или кусков.
  15. Креветки : готовьте по-своему. Подавать, нарезав мясо креветок небольшими кусочками. Для более опытных любителей закусок вы можете подать целые приготовленные и очищенные креветки.
  16. Чечевица : подавайте приготовленными, осушенными и охлажденными. Можно подавать целиком или в пюре пальцами или вилкой.
  17. Фрикадельки : фрикадельки из индейки, говядины, курицы или баранины. Подавать нарезанным четвертинками или в крошке.
  18. Фарш : может быть индейка, говядина, баранина, свинина или курица. Обжарьте на сковороде до готовности и добавьте свою любимую приправу. Попробуйте съесть несколько больших кусков жареного мяса, потому что вашему малышу будет легче за них ухватиться.
  19. Колбаса : используйте для вашего ребенка сосиски хорошего качества с добавлением всего лишь нескольких ингредиентов. Готовьте по своему вкусу, а затем снимите кожуру и нарежьте мелкими кусочками.
  20. Яйца и другие способы : омлеты, фриттаты или чашки. Все это отличные варианты, в которые вы можете добавить другие овощи и сыры. Подавать охлажденным и нарезать соломкой.
  21. Ореховые масла : подавать намазывая на кусок мягкого тоста, смешанного с йогуртом, яблочным пюре, яблочным пюре или овсянкой.
  22. Хумус : подается на куске хлеба или на тарелке, чтобы ребенок мог окунуть в него мягкие овощи.

Цельное зерно

Углеводы, содержащиеся во фруктах, овощах, молочных продуктах, зернах и бобовых, необходимы для правильного роста и развития вашего ребенка и являются их основным источником топлива. Выбирая зерновые для вашего ребенка, лучше всего выбирать цельнозерновые, такие как киноа, цельнозерновая мука, коричневый рис, фарро и ячмень, поскольку они более питательны, чем очищенные зерна.

  1. Рисовые шарики : Я обнаружил, что ребенку легче обращаться с рисовыми шариками, чем с рисовыми зернами, но вы можете подавать рис как хотите. Чтобы сделать рисовые шарики, приготовьте рис и дайте немного остыть. Затем мокрыми руками возьмите одну-две чайные ложки риса и покатайте их в ладони, осторожно нажимая, пока не сформируется рисовый шарик.
  2. Квиноа : приготовленная, охлажденная и поданная без добавок или с добавлением оливкового или кокосового масла и щепотки петрушки, чеснока или базилика.
  3. Тосты : лучше всего подходят цельнозерновые или пророщенные зерна без добавления меда. Подавать мелко нарезанным или длинными полосками размером с ладонь.
  4. Вафли : домашнее цельнозерновое лучше всего. Но если вы спешите, поищите вафли, купленные в магазине, похожие на эту или эту.
  5. Просо : приготовленное, охлажденное и поданное в простом виде или в джазе с добавлением восхитительного овощного «жареного» пшенного риса или этих пшенных лепешек.
  6. Farro : одно из моих любимых злаков для ребенка, потому что оно достаточно велико, чтобы большинство младенцев могли взять его самостоятельно.Приготовленные, охлажденные и поданные без добавок или с добавлением оливкового или кокосового масла и щепотки кинзы, базилика или орегано.
  7. Блины : цельное зерно лучше всего подходит для вашего ребенка. Подавать без добавок, с добавлением пасты из орехового масла, рикотты или греческого йогурта. Подавать соломкой.
  8. Макаронные изделия : паста из цельной пшеницы, риса, чечевицы, нута или киноа – хороший выбор для вашего ребенка. Приготовленные в форме аль-денте, охлажденные и подаваемые без добавок или с вашим любимым томатным соусом, песто из шпината или с добавлением оливкового масла и сыра.
  9. Кускус : кус-кус из цельной пшеницы – отличный вариант для вашего ребенка, его можно найти в большинстве магазинов здорового питания, но подойдет и обычный кус-кус. Приготовить, остудить и взбить вилкой. Подавать без добавок или с добавлением сливочного масла и щепотки мягкого карри-порошка.
  10. Ячмень: приготовленный, охлажденный и поданный к бэби-пюре или с добавлением щепотки петрушки, кинзы или укропа. добавить немного греческого йогурта.
  • 1 чашка соцветий брокколи
  • 1 чайная ложка оливкового, авокадо или кокосового масла
  • 1 щепотка чесночного порошка (по желанию)
Возраст: 6 месяцев и старше Хранение: хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.

(1) Всемирная организация здравоохранения. (2020, 24 августа). Кормление детей грудного и раннего возраста .

(2) Култхард Х., Харрис Г., Эммет П. Отсроченное введение кусков пищи детям в период прикорма влияет на прием пищи и кормление ребенка в возрасте 7 лет. Детский нутер Matern . 2009; 5 (1): 75-85. DOI: 10.1111 / j.1740-8709.2008.00153.x

Яблочно-свекольное пюре | Рецепты отлучения от груди |

Свекла, один из наших лучших суперпродуктов.Богатый питательными веществами, он от природы богат витаминами A, B, C, K и E, а также калием, магнием, кальцием и железом. Считается, что они снижают риск анемии и способствуют пищеварению, а также повышают иммунитет вашего малыша с помощью имеющихся в нем антиоксидантов. Мы объединили его с восхитительным паровым яблоком, чтобы приготовить вкусное маленькое блюдо из яблочно-свекольного пюре. Отличное первое блюдо для младенцев!

Резюме

Подготовка : 5 минут
Приготовление : 15 минут
Возраст : Младенцы 6 мес. +
Сложность : Легко и легко
Приготовление : пюре из 1 чашки + еда руками

Когда младенцы могут есть свеклу?

Свекла может быть одним из первых продуктов для детей (с 6 месяцев), если она им нравится.Однако свекла немного тяжелее переваривается младенцами, чем другие фрукты и овощи, поэтому некоторые врачи советуют подождать до 8 месяцев, прежде чем вводить ее. Вы можете увидеть, как ваш ребенок поступает с твердой пищей, и решить, когда вы считаете, что для него лучше всего.

Небольшое предупреждение: имейте в виду, что кал ребенка может немного покраснеть на следующий день после употребления свеклы. Это может быть немного шоком (особенно если вы забыли, что они вчера ели свеклу), поэтому мы хотели сказать, не паникуйте, если вы увидите красный цвет их подгузников сразу после того, как съели свеклу!

Как приготовить пюре из свеклы ребенку?

Свеклу нужно варить на пару или варить до мягкости, обычно 15 минут.Итак, вы очистите и измельчите свеклу и яблоко на кусочки. Затем вы готовите их на пару или кипятите в течение 15 минут. Слейте воду и взбейте их в блендере с небольшим количеством воды.

Если вы хотите добавить закуски к блюду из свекольного пюре, возьмите несколько кусочков вареной свеклы и яблока и предложите их ребенку на подносе. Они могут поиграть с ним и попытаться поднять его руками. Когда они будут готовы, они, естественно, начнут изучать твердую пищу.

Какие яблоки использовать?

Свекла имеет более сильный вкус, чем большинство фруктов и овощей, поэтому мы объединили ее с яблоком Pink Lady.Pink Ladies от природы сладкие, они богаты антиоксидантами и флаваноидами, которые укрепят иммунную систему вашего ребенка.

Яблоки очистить и нарезать толстыми палочками.

Порезать свеклу на четвертинки, очистить и нарезать четверть.

Готовьте на пару кусочки яблока и свеклы в течение 15 минут (или пока они не станут мягкими)

Если вы хотите предложить детское питание руками, отложите несколько кусочков вареных яблок в сторону.

Перемешайте вареные яблоко и свеклу в блендере.

Зарезервируйте треть приготовленного на пару яблока, чтобы предложить вашему ребенку для отлучения от груди.

Взбивайте, пока не получите густое кремообразное пюре.

Вы можете постепенно добавлять больше воды, чтобы разбавить ее до желаемой консистенции.

И у вас есть отличное красочное пюре для малышей с кусочками яблока на пару для еды руками.

Лучшие рецепты свеклы, которые стоит попробовать этой осенью

Если вы попадете в лагерь ненавистников свеклы из-за их запаха, у вас есть научная причина, по которой вы можете так себя чувствовать.Геосмин, встречающееся в природе микробное соединение, отвечает за характерный «землистый» или «грязный» запах, который не нравится многим людям. А поскольку ваш запах и вкусовые рецепторы так взаимосвязаны, свекла может иметь вкус грязи.

Для тех, кто не хочет выращивать собственную свеклу или не может найти эту специальную свеклу на местных рынках, золотая или белая свекла может быть более приятной на вкус.

«Если вы боретесь с интенсивностью красной свеклы, лучше всего начать с золотых или белых сортов», – зарегистрированный диетолог Алисса Пайк, менеджер по связям с питанием Международного совета по продовольственной информации, некоммерческой организации, поддерживаемой пищевой промышленностью.

Геосмин менее распространен в этих светлых свеклах, которые имеют более мягкий и сладкий вкус, чем другие красные сорта, такие как полосатая Кьоджа.

Свекла – это не только землистый вкус, но и источник питания. «Они содержат ряд полезных питательных веществ, включая калий, витамин С, железо и магний», – сказал Пайк, а также являются хорошим источником клетчатки, фолиевой кислоты и марганца.

Пайк также отмечает, что некоторые исследования показали, что свекла может помочь снизить кровяное давление, а другие исследования показывают, что свекольный сок может улучшить спортивные результаты и увеличить потребление кислорода.

Если консервированная свекла или вареная свекла были вашим единственным опытом использования этого вызывающего разногласия овоща, пора попробовать несколько вариантов приготовления, которые могут изменить ваше мнение. В следующих рецептах используйте свеклу любого цвета, который вам нравится.

Жареная во фритюре, на сковороде или на воздухе свекла

Что не вкуснее жареного? Вместо картофеля можно обжарить свеклу кубиками или ломтиками для получения сладкой и хрустящей закуски или гарнира. В этом рецепте используется рисовая мука для легкого покрытия, а свекла сочетается с острым майонезом в японском стиле.В фритюрнице свекольные чипсы на вкус свежее, чем в любой упаковке, которую вы найдете в проходе с закусками. (Вы также можете сделать аналогичную версию, запеченную в духовке, если у вас нет фритюрницы.) В качестве бонуса эти чипсы можно приправить любой приправой в кладовой, будь то специя для барбекю или приправа каджун.

Rosti (или roesti) и латке – это швейцарские и еврейские способы приготовления картофельных оладий. Но в обоих случаях тертый картофель можно заменить на свеклу.

При приготовлении рости из измельченной свеклы обжаривают в один большой блин, а затем нарезают дольками.Для латкес свекольные оладьи обжариваются индивидуально. Что бы вы ни выбрали, они универсальны в качестве гарнира к любому блюду.

Жареная или жареная свекла

Помните, когда мы все ненавидели брюссельскую капусту – пока мы не обнаружили, насколько она прекрасна в жареном виде? То же самое и со свеклой. В процессе обжарки на сильном огне натуральный сахар свеклы карамелизируется, превращая ее растительную сладость в более ореховый и более тостовый вкус.

Вы можете просто бросить дольки или кубики свеклы с оливковым маслом, солью и перцем в миску, а затем выложить одним слоем на противень, застеленный пергаментной бумагой.Запекайте в духовке с температурой 425 градусов около 35-40 минут, помешивая один или два раза. Вы также можете добиться карамелизации на сильном огне гриля или костра, приготовив свеклу в пакетах из фольги.

Чтобы добавить более сложный аромат к процессу карамелизации, вы можете добавить щепотку коричневого сахара или немного бальзамического уксуса в свеклу, поливая ее оливковым маслом.

Подавать жареную свеклу в качестве гарнира, как часть зерновой миски или добавлять в салат. Жареная свекла также является основой для ярко-розового свекольного хумуса.(Приготовление хумуса из нута и свеклы даст вам немного более приглушенный цвет, чем использование только свеклы.)

Запеченная свекла

Свекла не может заменить цуккини как самый хитрый овощ, который можно скрыть в десертах – красную свеклу иногда трудно скрыть ! – но их естественная сладость делает выпечку удивительно симпатичной. Кексы из шоколадной свеклы богаты и нежны и могут быть увенчаны естественной празднично-розовой масляной глазурью. Некогда заморозить и разукрасить? Возьмите форму для выпечки хлеба и испеките закуску из шоколадной свеклы.Для более вкусного завтрака или перекуса хлеба добавление свеклы к банановому хлебу кажется легкой задачей. Еще проще приготовить свекольно-овсяно-банановые кексы, которые можно взбить в блендере и разлить прямо в формы для кексов. А как насчет розовых вафель или блинов для всей семьи, чтобы устроить потрясающий бранч на выходных? Бонусные баллы, если вы положите в стопку свежую малину или клубнику, чтобы дополнить цвет.

Или в напитке

Если по-другому вы не переносите свеклу, возможно, поможет коктейль.Маргарита из свеклы мескаль сочетает в себе дымный вкус мексиканского ликера с домашним свекольным сиропом и терпким соком лайма, создавая интригующее сочетание.

Если вы предпочитаете свекольный сироп с бурбоном, смешайте свекольный коктейль Old Fashioned. Или взбейте мартини из свеклы и имбиря, приготовленный с домашним соком из свеклы, яблок и имбиря, если вы амбициозны, или сок из свеклы, купленный в магазине, в качестве легкого пути.

Кейси Барбер – писатель-кулинар, иллюстратор и фотограф; автор книг «Любовь вареников: новый взгляд на привычную еду старого мира» и «Классические закуски, приготовленные с нуля: 70 домашних версий ваших любимых фирменных угощений»; и редактор сайта Good.Еда. Истории.

Ароматизаторы для детского питания: использование специй и приправ в детском питании

Многие дети уже готовы к твердой пище к 4-6 месяцам, и родители часто обращаются к таким традиционным первым продуктам, как каши для младенцев и другие безвкусные продукты. Обычная пища не обязательно вредна для младенцев, но слишком большое ее количество может лишить их важных питательных веществ и может снизить вероятность принятия ими другой текстуры и вкуса. Согласно Американской академии педиатрии, важно предлагать вашему ребенку разнообразную здоровую пищу.

Так как же заставить вашего ребенка есть разнообразную пищу с раннего возраста? Вот последние мысли о том, как воспитать любителя приключений.

Используйте специи для детского питания

В то время как младенцы во всем мире питаются сложной, ароматной кухней, многие дети в Соединенных Штатах жуют простую безвкусную кашицу. Причины, по которым мы продолжаем давать детям мягкую пищу, открыты для обсуждения, но одно можно сказать наверняка – они не основаны на исследованиях.

«Идея о том, что младенцы должны есть только мягкую пищу, – это миф, который каким-то образом стал нашей культурной нормой», – говорит педиатр из Сиэтла Сюзанна Блок.«За этим нет абсолютно никакой науки».

Другими словами, кулинарная прогулка по дикой природе нисколько не повредит вашему ребенку.

И младенцы, находящиеся на грудном вскармливании, уже прошли этот путь: грудное молоко приобретает аромат еды, которую ест мать, – объясняет Блок. Так что, если вы пообедаете в своем любимом индийском ресторане, а затем кормите грудью, вашему ребенку также понравится вкус индийской еды. «Переход от разнообразного ароматного грудного молока к мягким, обработанным пищевым продуктам кажется шагом назад», – говорит она.

Так что добавьте немного розмарина с тыквой, оживите курицу тмином и дайте картофельному пюре смесью паприки и петрушки. Вы можете быть удивлены реакцией вашего ребенка.

Вопреки расхожему мнению, выгонять острые специи с подноса стульчика тоже не нужно. «Я не знаю никаких доказательств того, что острая пища оказывает негативное влияние на младенцев. Степень остроты – это культурная вещь», – говорит педиатр Фрэнк Грир из Департамента диетологии Университета Висконсин-Мэдисон.

Конечно, вы захотите держаться подальше от всего, что может раздражать кожу или рот вашего ребенка (так что пока никаких habaneros), но нет ничего плохого в том, чтобы позволить вашему ребенку попробовать слегка или умеренно острую пищу. Например, более мягкие сорта чили, такие как Анахейм и побланос, добавляют вкуса, не вызывая боли. Если кто-то поднимет бровь, просто скажите, что дети в других частях света любят острую пищу.

«Острое карри из нута с большим количеством имбиря было одним из любимых блюд моего сына, – говорит Дженнифер Пинарски из Виннипега, Манитоба.

Приготовление пищи с травами и специями – отличный способ расширить вкус вашего ребенка, но при приготовлении еды для малыша откажитесь от сахара (см. Следующий совет) и соли. Они не только вредны для нее, но также могут привести к неправильному питанию и проблемам со здоровьем, таким как ожирение, диабет и сердечные заболевания в детстве и в более позднем возрасте.

Избегайте добавления сахара

Сахара, которые содержатся в продуктах естественным образом, например фруктоза в яблоке или лактоза в сыре, – это нормально.Но следите за добавленными сахарами. Это сахар или сиропы, добавляемые в пищевые продукты или напитки при их переработке или приготовлении. У них есть такие названия, как кукурузный сироп, декстроза, мальтоза и сахароза.

Министерство сельского хозяйства США и Министерство здравоохранения и социальных служб рекомендуют детям младше 24 месяцев не употреблять добавленный сахар.

Скорее всего, у вас не возникнет проблем с детским питанием в банках или пюре из цельных продуктов, которое вы готовите дома. Но когда ваш малыш переходит к еде руками, перекусам и еде, которую ест семья, помните, что добавленный сахар можно найти в самых неожиданных местах, например, в кетчупе и супах.

Ограничьте вредную пищу

Всем известно, что нездоровая пища вредна для здоровья, но для младенцев негативные последствия могут быть гораздо более серьезными. (К сожалению, некоторые классические детские продукты на самом деле считаются вредными. См. Наш список худших продуктов для младенцев.)

Это потому, что даже очень небольшая порция сладкой или соленой нездоровой пищи может заставить вашего ребенка чувствовать себя сытым, оставляя меньше места для более здоровой пищи с питательными веществами, необходимыми для роста и развития мозга.

«Потребности младенцев в калориях относительно низкие, но их потребности в питательных веществах высоки», – говорит врач и диетолог Кристин Гербштадт.«Недостаточное питание может даже повлиять на [когда ваш ребенок достигнет] вехи».

Означает ли это, что вы плохой родитель, если время от времени позволяете своему малышу пробовать жареный картофель или грызть уголок вашего шоколадного печенья? Нет – просто не делайте это регулярной привычкой, потому что это может побудить вашего ребенка развить вкус к сладкой или соленой пище.

Дайте своему малышу домашнюю еду для младенцев

и для взрослых

«Домашнее детское питание» звучит устрашающе, но это на удивление легко и не требует специальных знаний в области питания, изысканных кулинарных навыков или необычного оборудования.Приготовить детское питание можно так же просто, как растолочь банан или авокадо вилкой, раздавить консервированные бобы с чесноком или приготовить пюре из овощей, приготовленных на пару со специями.

И пока вы готовите что-то здоровое, ваш ребенок может есть ту же пищу, что и вы – не нужно готовить отдельные приемы пищи! Просто используйте блендер, кухонный комбайн или устройство для приготовления детского питания, чтобы приготовить еду нужной консистенции для вашего ребенка.

Или вообще забудьте о пюре и попробуйте отлучить ребенка от груди: положите большие мягкие кусочки еды на стол или поднос для стульчика и позвольте ребенку покормить себя.

Принимайте собственные обоснованные решения в отношении органических продуктов

«Когда дело доходит до органических продуктов, возникает большая путаница, потому что нет убедительных доказательств того, что они полезнее обычных продуктов, – говорит диетолог и мама Джоди Грибель из Нью-Йорка. Существуют противоречивые данные о том, вредны ли пестициды и гормоны в обычных продуктах питания.

«Но общее мнение таково, что все вредное будет сильнее влиять на младенцев из-за их небольшого размера – вредные вещества не будут так разбавлены, как у взрослых.”

Некоторые исследования предполагают связь между воздействием пестицидов и раком, а также проблемами развития у детей, включая синдром дефицита внимания и гиперактивности и плохое интеллектуальное развитие. Но краткосрочные и долгосрочные последствия воздействия пестицидов все еще плохо изучены, и Эксперты расходятся во мнениях относительно того, насколько должны быть обеспокоены родители. Принимая решение о том, кормить ли вашего ребенка полностью, частично или без органических продуктов, подумайте, что работает для вашей семьи и вашего бюджета.

Органический фактор также имеет большее значение для одних продуктов, чем для других.Например, в яблоках, шпинате и клубнике больше всего остаточных пестицидов. С другой стороны, сладкая кукуруза, капуста и авокадо, как правило, имеют относительно низкие уровни. Некоммерческая рабочая группа по охране окружающей среды оценивает фрукты и овощи от лучших к худшим с точки зрения остатков пестицидов.

Greebel and Block также рекомендуют по возможности покупать экологически чистые мясо и птицу.

«Оба получены от животных, не леченных антибиотиками». – говорит Грибел.

Имейте в виду, что обычное мясо и птица по-прежнему могут не содержать антибиотиков и гормонов.Федеральное правительство запрещает использование гормонов при выращивании свиней и птицы, поэтому просто проверьте упаковки с говядиной на предмет наличия надписи «гормоны не вводятся» и проверьте продукты из мяса и птицы на наличие этикеток, указывающих на то, что антибиотики не были добавлены. Посетите веб-сайт Министерства сельского хозяйства США для получения дополнительной информации об условиях маркировки мяса и птицы.

Что бы вы ни решили, помните, что хорошее питание важнее органики. «Самое главное – давать ребенку широкий выбор здоровой пищи», – говорит Грибел.

Расширьте вкусы вашего малыша

Хотя последовательность во всем, от перед сном до дисциплины, является отличительной чертой здравых родительских советов, небольшая непоследовательность во время еды может быть замечательной вещью. Изменение меню расширяет кругозор вашего ребенка и помогает обеспечить хорошее питание, особенно когда речь идет о продуктах. (Чтобы получить идеи для начала, ознакомьтесь с предложениями этих экспертов по поводу первых блюд, требующих приключений.)Застряли на сладком картофеле? Встряхните тушеную свеклу. Разбивать горох и морковь каждую ночь? Вместо этого рассмотрите пюре из брюссельской капусты. Перегрузка овсяными хлопьями? Попробуйте киноа.

«Я дала своему малышу киноа, приготовленную на овощном бульоне, – говорит диетолог Карин Хозенфельд из North Dallas Nutrition. «В нем содержится полезный для сердца белок».

Накормите ребенка необходимыми жирами

Полки продуктовых магазинов ломятся от нежирных и обезжиренных продуктов. Можно ли их есть? Точно нет.

«Жир необходим для роста. И грудное молоко, и смеси содержат его много», – говорит педиатр из Сиэтла Сюзанна Блок.

Эксперты рекомендуют давать малышам жирные молочные продукты, такие как сыр и йогурт, до 2 лет.

Примечание: Не давайте ребенку пить коровье молоко до достижения им первого дня рождения. В этот момент подайте цельное молоко (если врач не скажет вам иначе).

Ненасыщенные жиры в авокадо делают его еще одним прекрасным выбором для вашего ребенка. То же самое касается лосося и другой жирной рыбы, поскольку они содержат незаменимые жирные кислоты, в том числе омега-3.

Предлагайте отвергнутые продукты снова – и снова

Когда дело доходит до выбора новых продуктов, младенцы подвергаются резкой критике. Предложите полный рот своей знаменитой протертой зеленой фасоли с укропом, и ваш ребенок может неохотно ее проглотить – или выплюнет ее и оттолкнет вашу руку с зажатым ртом.

Не форсируйте проблему. Во-первых, ваш ребенок может просто не голодать. Аппетиты младенцев колеблются, и им нужно меньше еды, чем многие из нас думают.

С другой стороны, вашего ребенка может оттолкнуть внешний вид, запах или вкус еды.Это не значит, что вы должны запретить его навсегда.

«Исследования показывают, что дети часто начинают переносить новую пищу только после того, как попробуют ее несколько раз», – говорит педиатр Блок.

Поэтому, хотя может быть неприятно наблюдать, как ваш ребенок отказывается от еды, которую вы с любовью приготовили, сделайте глубокий вдох и попробуйте еще раз в другой день.

Продемонстрируйте радость от еды

«Обед в кругу друзей и любимой семьи, безусловно, одно из главных и самых невинных удовольствий в жизни», – сказала Джулия Чайлд.

Получение удовольствия от еды – самое важное, что вы можете сделать, чтобы воспитать такую ​​же признательность у вашего малыша. Младенцы наблюдают за своими родителями и моделируют их, поэтому экспериментируйте с разными вкусами и новыми продуктами. Пусть ваш ребенок увидит, как вы едите и наслаждаетесь разнообразной здоровой пищей. Если вы наслаждаетесь простым удовольствием от хорошей еды, скорее всего, ваш ребенок тоже.

К сожалению, также легко разочароваться и нервничать из-за пищевых привычек вашего ребенка. Ее непостоянный аппетит, ваше беспокойство о том, достаточно ли она ест, и явный беспорядок могут превратить время кормления в рутинную работу – или даже в настоящую битву.

Так не должно быть. Есть несколько способов сделать прием пищи приятным. Во-первых, убедитесь, что у вас достаточно времени, чтобы не торопиться с едой для ребенка. И как бы трудно это ни было, принимайте беспорядок как данность – позволять младенцам играть с едой на самом деле полезно для них.

«Маленькие дети, которые учатся есть, должны иметь возможность устраивать беспорядки. Во время игры они фактически узнают о новых вкусах и запахах, а также о том, как доставить еду в рот», – говорит диетолог Эйлин Бехан.«Самое главное, они узнают, что еда может быть приятной и приятной».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *