Котлеты из рыбного замороженного фарша: Рыбные котлеты из готового фарша

Котлеты из лососевого фарша – рецепт с фотографиями

	Patee. Рецепты Понедельник, 7 сентября 2015 Подписаться Категория Рыба и морепродукты Кухня Домашние рецепты Время 35 мин Способ Классический Порций 6 Описание рецепта Готовим сочные рыбные котлеты из готового лососевого фарша! Такие котлеты придутся по вкусу любителям рыбных блюд. Готовый рыбный фарш из красной рыбы, который имеется повсеместно в свободной продаже, значительно упрощает приготовление таких котлет – не нужно разделывать рыбу на филе, использовать мясорубку для приготовления фарша, да и всегда удобно купить уже готовый фарш, когда вдруг захочется именно таких котлет. Сами котлеты получаются мягкими, воздушными, сочными и очень вкусными. На гарнир к лососевым котлетам подайте картофельное пюре – отличный обед гарантирован! Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г Белки 12.1 г Жиры 14.2 г Углеводы 6.4 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android 204 килокалории и 35 нравится 139 добавили себе  Мне нравится Добавить себе Ингредиенты: Лосось 700 г Хлеб пшеничный 70 г Молоко коровье 100 мл Лук репчатый 170 г Яйцо куриное 1 шт. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Сухари панировочные 7 ст. л. Подсолнечное масло 100 мл Вода 160 мл Шаг 1: Для приготовления вкусных рыбных котлет нам понадобятся следующие ингредиенты: лососевый фарш, пшеничный хлеб, молоко, репчатый лук, панировочные сухари, куриное яйцо, масло подсолнечное рафинированное, вода, соль, чёрный молотый перец. Шаг 2: Лосось 700 г Готовый лососевый фарш перекладываем из тубы в миску и разминаем ложкой. Шаг 3: Хлеб пшеничный 70 г Молоко коровье 100 мл Кусочки пшеничного хлеба или батона заливаем молоком и даём им размокнуть. Шаг 4: Лук репчатый 170 г Репчатый лук чистим и нарезаем маленькими кубиками. Шаг 5: Разминаем хлеб, замоченный в молоке, руками и вместе с луком добавляем в миску с лососевым фаршем. Шаг 6: Яйцо куриное 1 шт. Сюда же разбиваем куриное яйцо. Шаг 7: Соль по вкусу По вкусу в смесь ингредиентов для лососевых котлет всыпаем соль. Шаг 8: Перец черный молотый по вкусу Вслед за солью в миску всыпаем чёрный молотый перец, также ориентируясь на собственный вкус. Шаг 9: Тщательно перемешиваем фарш для рыбных котлет, чтобы все его ингредиент равномерно распределились между собой. Шаг 10: Сухари панировочные 7 ст. л. В качестве панировки я использовала домашние сухари с добавляем чёрного и белого кунжута, а также сухих трав. Но это вовсе не обязательно! При желании можно взять обычные панировочные сухари или кукурузную муку. Шаг 11: Итак, смоченными в воде руками формируем из рыбного фарша круглые котлеты небольшого размера. Панируем котлеты в сухарях со всех сторон. Шаг 12: Подсолнечное масло 100 мл Подготовленные рыбные котлеты выкладываем на сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Шаг 13: Обжариваем котлеты на среднем огне до румяной корочки с двух сторон. Шаг 14: Вода 160 мл Обжаренные лососевые котлеты перекладываем в кастрюлю, вливаем немного горячей воды и тушим на медленном огне в течении примерно 8 минут. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 18 котлет. Шаг 15: Котлеты из лососевого фарша готовы. Шаг 16: Подавайте вкусные и сочные лососевые котлеты на обед. В качестве гарнира идеально подойдёт картофельное пюре. Приятного аппетита! Это стоит попробовать Котлеты из щуки Котлеты из щуки Котлеты из хека и кальмара с сыром Рыбные котлеты из щуки с рисом Котлеты из щуки и тефтели из сайды Экономные котлеты из рыбного фарша 🐠 Рыбные котлеты из трески Котлеты из скумбрии с укропным маслом	😞	😄	😛	😳	💣	👋	😎
😢	😜	💃	😈	🍻	🎮	😇	💝
🌹	👍	💀	🙋	😊	😠	💋	💏
😆	👽	😍	😏	🎧	🙅	😳	😂
😟	😶	😲	😴	😊	😳	😐	🚑
😉	🙌	✊

Рыбные котлеты из готового фарша с крабовыми палочками – пошаговый фоторецепт

Главная → Рыба → Из рыбного фарша → Рыбные котлеты из готового фарша с крабовыми палочками

Раздел: Блюда из рыбного фарша

Кухня: Русская

Автор: Vkus-Master

Сложность: Легко

Время приготовления: 45 мин

Порций: 5-6

Печать рецепта

Этот рецепт помогает даже из дешевого замороженного рыбного фарша приготовить вкусные сочные котлеты. Как? Сделать две простые добавки в фарш для котлет и обеспечить аппетитную корочку.

Ингредиенты замороженный брикет рыбного фарша – 400 г картошка отварная – 80-90 г панировочные сухари – 2 ст. ложки (лучше домашние) крабовые палочки – 3 больших рубленая зелень 1-2 ст. ложки соль и перец – по вкусу Панировка котлет: мука – 3-4 ст. ложки яйца – 1 шт.

Способ приготовления

• С вечера поместить запаянный в толстую пленку брикет фарша (лучше – трески) на полку холодильника, где он к утру почти разморозится. Переложить фарш в сито. Когда лишняя жидкость сойдет, видно, что фарша стало меньше – примерно на 80-100 г.
• В миску с рыбным фаршем всыпать панировочные сухари, натереть на мелкой терке добавку номер 1 – вареную картофелину. Приправить перцем и солью.
• Не забыть зелень, свежую или сушеную.
• Фарш руками вымешивать 2-3 минуты, отбить 15-20 раз: все это сделает фарш однородным, пластичным и более густым.
• Добавку номер 2 – крабовые палочки, тоже размороженные – разделить на две части.
• Поделить и фарш – на столько порций, сколько будете готовить котлет. Скатать быстро шарики, слегка размять. Уложить крабовую палочку (половинку), поднять края, соединить, покрутить в ладонях, чтобы палочка осталась внутри.
• Придать котлетам форму.
• Для панировки котлет надо в одной тарелке взбить слегка яйцо, а во вторую насыпать немного муки. Сначала обмакнуть каждую котлету в яйца.
• И сразу запанировать в муке.
• Маслу в сковороде дать 3-4 минуты перекалиться, поставив на достаточно сильный огонь. Обжарить одну и вторую стороны до корочки. Убрать огонь до маленького и довести на нем котлеты до готовности за 4-6 минут.

Если фарш у вас получился слишком густой – добавьте в него несколько ложек молока, на крайний случай – воды.

Поделиться:

Теги: блюда из рыбного фарша, котлеты
Рейтинг: +1Голосов: 1
Оцените рецепт:  

Комментарии

(0)

Добавить комментарий

[PDF] ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА И БИОХИМИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ РЫБНЫХ КОТЛЕТ, ИЗГОТОВЛЕННЫХ ИЗ РЫБЫ ДХОМА ( OTOLITHUS SP ) ПРИ ХРАНЕНИИ ЗАМОРОЖКОЙ title={СЕНСОРНАЯ ОЦЕНКА И БИОХИМИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ РЫБНЫХ КОТЛЕТ, ИЗГОТОВЛЕННЫХ ИЗ РЫБЫ ДХОМА ( OTOLITHUS SP ) ПРИ ХРАНЕНИИ ЗАМОРОЖКОЙ}, автор = {Аджай Пиланкар и Бхагьяшри Гайквад и С. Т. Шарангдер}, год = {2016} }

• А. Пиланкар, Б. Гайквад, С. Шарангдер
• Опубликовано в 2016 г.

Срок годности рыбных котлет, приготовленных из морской рыбы дхома, оценивали на основе биохимических и сенсорных качеств при хранении в замороженном виде.

Мясо отделяли от рыбы и готовили котлету по стандартному рецепту, затем хранили в замороженном виде (-18°С) и подвергали биохимической и органолептической оценке с интервалом в пятнадцать дней в ходе исследования. Результаты показали, что замороженная котлета находилась в приемлемом состоянии до 165 дней при температуре хранения -18 0 C. Биохимические параметры… 

ijset.net

SHOWING 1-10 OF 21 REFERENCES

SORT BYRelevanceMost Influenced PapersRecency

Preparation and storage of cutlet from low-priced fish

• J. Joseph, P. A. Perigreen, N. Thampuram

• Geography

• 1984

Котлеты были приготовлены из фарша ящерицы (Saurida tumbil), тонкоперого леща (Nemipterus japonicus), еврейской рыбки (Johnius dussumieri) и разных рыб. Характеристики хранения…

Пригодность фарша из рифовой трески (Epinephelus diacanthus) для приготовления готового к употреблению продукта

• A. Reddy, K. Elavarasan, A.D. Reddy, M.H. В настоящем исследовании тростниковая треска использовалась для приготовления рыбных котлет, и смесь котлет, смешанная с мясом, оказалась подходящей для продуктов в кляре и в панировке.

  Изменение качества рыбных бургеров, приготовленных из тилапии (Oreochromis niloticus), при хранении в замороженном состоянии (–18 °C)

  • Bahar Tokur, A. Polat, Gülsün Beklevik, Serhat özkütük

  • Chemistry

  • 2004

  В этом исследовании были химические и чувствительные качества, продуцированные в рыбке, продуцированные из рыбной корреспонденции (Oreochrom (Oreochrom (Oreochrom (Oreochrom (Oreochrom (Oreochrom. −18 °C) в течение 8 месяцев. Соотношение сырых…

  Влияние гидроколлоидов в качестве ингредиента смеси для кляра на биохимические, физические и органолептические свойства замороженных креветок, хранящихся в панцире

  • G. Ninan, A. Joseph, A.A. Zynudheen, A. Abbas, C.N. Ravishankar

  • Химия

  • 2010

  Креветки с покрытием были приготовлены с использованием трех различных гидроколлоидных систем, а именно Gar Gum. Карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ) и карбоксиметилхитозан (КМТ). Влияние…

  Исследования поведения при хранении замороженных рыбных палочек горбыля и окуней

  • L. Reddy, Setty T.M.R., K.C. Dora

  • Биология

  • 1992

  Рыбные палочки, приготовленные из горбуши, по органолептическим показателям лучше, чем из мяса горбыля, а значения TVBN, TBA и PV увеличиваются в течение срока хранения, но значения находятся в допустимых пределах.

  Производство и качество рыбных палочек из разных видов рыб

  Были исследованы изменения качества рыбных котлет в кляре в течение 8 месяцев при температуре -18 °C, и было установлено, что рыбные палочки находятся в «приемлемых пределах» при хранении в замороженном виде в течение 8 месяцев, однако органолептический анализ показал, что рыбные палочки, приготовленные из сардины, нельзя употреблять из-за прогорклости.

  Окисление липидов в филе сельди (Clupea harengus) при хранении в замороженном виде. Влияние хранения перед заморозкой.

  Данные показывают, что серьезные изменения, негативно влияющие на процесс окисления, произошли в мышцах сельди между 3 и 6 днями после вылова, и что хранение во льду оказало большее влияние, чем хранение в замороженном виде, на изменения PV, A(268), FP, альфа-токоферол и аскорбиновая кислота.

  Влияние натурального экстракта розмарина (Rosmarinus officinalis) на стабильность филе и рыбного фарша при хранении в замороженном состоянии

  • К. Варелцис, Д. Куфидис, Э. Гавриилиду, Э. Папавергу, С. Василиаду

  • Химия

  • 1997

  Резюме экстракта Rosmarinus officinalis L.) к филе и фаршу замороженной рыбы и для сравнения стабильности жира… , Скорее

• Биология

• 2012

Разработан способ приготовления рыбных котлет стандартного размера диаметром 5 см, толщиной 1 см и массой 30 г из мяса катла катла, и органолептическая оценка показала, что Соотношение 70:100 (вес/вес) вареного картофеля к мясу catlaMeat оказалось лучше, чем соотношения 30:100, 50:100, 70:100, 90:100 и 110:100 в котлетах.

Фишбургеры с остатками филе серебристого сома (Rhamdia quelen).

• V. Bochi, Jucieli Weber, C. P. Ribeiro, A. Victório, T. Emanuelli

• Chemistry, Medicine

  Bioresource technology

• 2008

Buy Elakkia Frozen & Uncooked Sri Lankan Style Fish Cutlets 15 Pieces 750g from Ceylon Supermart в Великобритании

Купить Elakkia Замороженные и сырые рыбные котлеты по-шри-ланкийски 15 штук 750 г в Ceylon Supermart в Великобритании перейти к содержанию Левый Продолжить покупки

В вашей корзине нет товаров

Загрузите наше новое мобильное приложение, чтобы получить эксклюзивное предложение…

16 фунтов стерлингов ⁹⁹ фунтов стерлингов

Доставка рассчитывается при оформлении заказа.

Элаккия / Замороженные закуски

Название по умолчанию

ВАЖНО: Условия доставки скоропортящихся продуктов

Мы рассматриваем все Охлажденные и Замороженные продукты,  Свежие фрукты , Свежие овощи  и на заказ Свежая выпечка товаров как Скоропортящиеся товары .

В настоящее время мы доставляем свежие фрукты, овощи и хлебобулочные изделия во все наши зоны доставки. Однако мы доставляем охлажденные и замороженные продукты только в нашу зону доставки на следующий день, которая в настоящее время охватывает ТОЛЬКО Англию, Уэльс, центральную и северо-восточную часть Шотландии. Все Британские острова не входят в нашу зону доставки на следующий день.

Если вы в настоящее время проживаете за пределами нашей зоны доставки на следующий день, вы не сможете разместить свой заказ с замороженными продуктами, добавленными в вашу корзину покупок. Но мы рады доставить замороженные и охлажденные продукты за пределы зоны доставки на следующий день, при этом вы принимаете на себя риск любого повреждения.

Мы упакуем все охлажденные и замороженные продукты в вашем заказе с помощью пакетов со льдом и специальной упаковки для замороженных продуктов, чтобы ваши замороженные продукты оставались замороженными и достаточно охлажденными на время доставки. Обычно метод упаковки должен длиться более 24 часов. Тем не менее, это может быть не так в летние месяцы из-за жарких погодных условий.

Наши курьеры имеют хороший опыт доставки всех заказов нашим клиентам в зону доставки на следующий день менее чем за 24 часа с момента отправки до доставки.

Если в вашем заказе есть охлажденные и/или замороженные продукты, вы обязаны;

• укажите правильный и точный адрес доставки
• не запрашивать изменение адреса доставки после отправки посылки
• укажите рабочий номер мобильного телефона
• контролировать отслеживание доставки, отправленное на вашу электронную почту и мобильный телефон с помощью текстового сообщения
• быть готовым принять ваш заказ в день доставки
• быть готовым ответить на звонок, если курьер не сможет найти ваш адрес
• предоставить необходимый доступ нашим водителям доставки.

Если ваш заказ на замороженные продукты не был доставлен вовремя по любой из вышеперечисленных причин или в результате переноса доставки вами (включая доставку в пункт обработки отправлений или по другому адресу или доставку на более поздний срок), мы не можем гарантировать качество замороженного продукта, и мы не сможем принять какие-либо повреждения ваших продуктов или вернуть вам деньги за испорченные товары.

Мы просим всех наших клиентов купить как минимум 4 продукта из ассортимента замороженных и охлажденных продуктов, так как это поможет нам свести стоимость доставки замороженных продуктов к минимуму. Мы благодарим вас за понимание.

Если у вас есть какие-либо дополнительные вопросы или проблемы с этими условиями, пожалуйста, свяжитесь с нами через контактную форму перед размещением заказа.

Этот товар закончился. Пожалуйста, подпишитесь на уведомления о наличии, нажав кнопку «Уведомить о наличии» ниже.

Elakkia замороженные и сырые рыбные котлеты в стиле шри -ланки 15 штук 750G

එලක්කියා සහ නොපිසූ ශ්‍රීලන්කන් රසැති මාළු කට්ලට්ස්
எலக்கியா & சமைக்காத இலங்கை உடை கட்லெட்டுகள் 15 துண்டுகள்
Escalopes de poisson style sri lankais Surgelées et Non cuites Elakkia 15 шт.
Elakkia Chuletas de pescado estilo Шри-Ланка congeladas y crudas, 15 piezas
Elakkia Gefrorene & ungekochte Fischkoteletts nach Our Pricing 90 предоставить все наши товары, перечисленные в Интернете по разумной цене для наших клиентов. Несмотря на то, что мы продаем широкий ассортимент товаров в нашем интернет-магазине, доставка вашего заказа к вашему порогу в первозданном виде требует больших усилий и затрат. Эти дополнительные меры связаны с упаковкой, специальной упаковкой для замороженных и охлажденных продуктов и быстрой доставкой к вашему порогу. Мы должны учитывать все эти расходы и другие эксплуатационные расходы на нашу платформу и услуги для вас, когда мы определяем цену для каждого продукта, который мы предлагаем онлайн.

Предложения с отмеченной ценой:

Мы не можем предложить продукцию с отмеченной ценой по указанной цене в связи с дополнительными расходами, как указано выше. Поэтому клиентов просят понимать это условие, когда они заказывают в нашем интернет-магазине. Дополнительную информацию см. в наших Условиях использования .

Маркированные цены на замороженные и охлажденные продукты:

Мы ценим то, что некоторые из замороженных и охлажденных продуктов продаются с ценниками на упаковке. Указанные цены предназначены для нашего магазина High Street в Лондоне. Когда замороженные и охлажденные продукты продаются с доставкой, мы должны добавить специальные упаковочные материалы, пакеты со льдом и быструю доставку, чтобы доставить их вам как можно быстрее. Хотя эта специальная упаковка может сохранить замороженные продукты в замороженном состоянии, мы ожидаем, что они будут доставлены вам самым быстрым способом. Эти упаковочные материалы обходятся нам до 50 % от цены продукта из-за характера и высокой стоимости упаковки для замороженных продуктов. Поэтому мы не предлагаем отмеченные цены или предложения в нашем интернет-магазине, поскольку это нецелесообразно с финансовой точки зрения.

Наши положения и условия

Пожалуйста, внимательно прочитайте все наши положения и условия перед покупкой. Вы соглашаетесь со следующими положениями и условиями, размещая заказ онлайн.

Изображения продукта и описание

Изображения продукта показаны только в иллюстративных целях.