Крупный чеснок вырастить: Как вырастить крупный чеснок: секреты выращивания

Важно! При своевременной посадке чеснока огородник получает ожидаемый урожай. Но бывают случаи, когда из-за непредвиденного резкого похолодания, человек не успевает с посадкой. В этом случае не стоит огорчаться, так как озимую культуру можно посадить весной. В первый год так же, как и с воздушных луковичек, вырастут однозубки, на второй год из них можно получить довольно большие головки чеснока.

Ярый чеснок сажают в почву только весной. При этом посадку нужно делать после таяния снега. Таким образом, культура успеет хорошо развиться и нарастить крупные головки. В противном случае урожай будет слабым, луковички вырастут мелкими.

Для тех, кто не знает, как вырастить крупный чеснок на огороде, дадим важный совет по посадке зубчиков в почву. Озимый чеснок нужно высаживать в землю таким образом, чтобы глубина его посадки была равна двум высотам самого зубчика. Таким образом, посадочный материал не будет промерзать в зимний период.

Посадка чеснока весной

Яровой вид чеснока сажается в мелкие ряды. При этом вдавливать зубки в землю не нужно – можно повредить донышко, что не даст возможности развиваться корням. Озимые культуры нужно накрывать мульчей и лапником. Это поможет задержать снег. Таким образом, на грядке будет сохраняться необходимый микроклимат для роста растения.

Уход за растением заключается в рыхлении почвы и устранении сорняков. Поливать чеснок нужно очень аккуратно, так как это растение не любит чрезмерно влажной почвы. Поливы делаются в сухую погоду, когда влаги в почве недостаточно. За месяц до того, как будет совершаться уборка, их нужно прекратить, чтобы не образовалась гниль на корневой системе.

Большинство огородников делится своим опытом, как правильно выращивать чеснок. В качестве чесночного посадочного материала используются только воздушные луковички, которые по-народному называют бульбочками. Посадку чеснока огородники делают поэтапно, благодаря чему каждый сезон у них выдается урожайный.

В первую очередь, их нужно правильно собрать. Для этого на грядке оставляется несколько стрелок, которым нужно расти около двух недель на грядке до полной технической спелости. Цветоносы нужно подвязать бинтом, иначе луковички могут осыпаться. После чего растение выкапывается, и бульбочки высушиваются. После этого цветоносы разбираются и сортируются. Для посадки выбираются только крупные и средней величины луковички. Высевать материал нужно в средине октября. Высев нужно делать на глубину около десяти сантиметров.

Сбор урожая чеснока

Высев в открытый грунт можно делать как осенью, так и весной. Только при осеннем посеве высеваются семена гуще, поскольку посадочный материал во время заморозков теряет несколько процентов схожести. При весенней посадке нужно луковички предварительно закалить. Для этого их либо закапывают на месяц, а то и полтора в снег или просто кладут в холодильник. В летний период из них можно получить луковички-однозубки.

Из наблюдения за развитием чеснока сделан вывод, что при сохранении воздушных луковичек на стрелке, зубцы на головке не рассыпаются до самой уборки урожая. Кроме того, с каждым годом размеры головок чеснока увеличиваются.

Выращивание чеснока – несложное занятие, хлопоты небольшие. Кроме того, так чеснок омолаживается, в результате чего становится более устойчивым против болезней и вредителей.

0 0 голоса

Рейтинг статьи

Как вырастить хороший урожай чеснока?

Без грядки чеснока сложно представить дачный огород. Чеснок заслуженно называют природным антибиотиком, противогрибковым средством, народным лекарем. Да и уход за чесноком не отнимают у огородников много сил и золотого летнего времени.

Чеснок относится к группе многолетних растений семейства амариллисовых. Научное типовое наименование чеснока звучит как «Лук посевной», «Чеснок посевной» (Allium sativum), намного реже — «лук-чеснок». В обиходе эту овощную культуру называют просто чесноком.

Окультуривание чеснока началось более 5000 лет назад, по разным ссылкам, в Египте, где культуру использовали вначале для лечения. Чеснок входил в ежедневный рацион рабочих, строивших египетские пирамиды. Для греческих атлетов, участников ранних олимпийских игр чеснок служил своеобразным стероидом, а для греческих солдат — стимулятором храбрости. Ранними трудами Пастера были определены 23 типа бактерий, в том числе стафилококки, сальмонелла, безжалостным убийцей которых являлся чеснок.

Человечество, впервые познав секрет исцеления множества болезней препаратами чеснока, уже не расставалось с этой культурой.

Биологические особенности чеснока

Корневая система чеснока мочковатая, но отдельные корни могут достигать метровой глубины. Высокий стебель ложный, сформирован листовыми влагалищами листовых пластинок. По мере развития растения нижняя часть листа утолщается и формируется в мясистую чешую. Некоторые наружные чешуи, усыхая, превращаются в покровные чешуи луковицы. Настоящий стебель чеснока из-за очень коротких междоузлий сплюснут до тонкого донца. На нем располагаются мясистые чешуи-зубки, закрытые сверху покровными чешуями. Внутри зубка находится почка с одной или двумя точками роста и зачаточными листьями. После отдыха зубки прорастают в новое растение. Зубки чеснока используют в пищу и как материал для вегетативного размножения.

Соцветие чеснока – простой зонтик, располагается на цветоносном побеге от 0,5 до 1,5 м высотой, который называется стрелкой. В соцветии развиваются стерильные цветки и воздушные луковички (бульбочки), число которых в зависимости от сорта составляет от 10 до 500 штук. Все соцветие чеснока до цветения покрыто плотным чехлом. Соцветия чеснока формируют семена только при сильном ультрафиолете. В обычных условиях формируются воздушные луковички. Созревшие бульбочки чеснока осыпаются и прорастают однозубковыми луковичками (однозубками). Посев однозубок дает обычную многозубковую чесночную луковицу. При размножении бульбочками культура считается двухлеткой, то есть в первый год получают однозубки, а их посев на следующий год формирует обычную многозубковую чесночную луковицу.

Типы надземной массы чеснока

Чеснок формирует два типа надземной массы.

• Цветоносные или стрелкующиеся. Они формируют побег с соцветием (стрелку).
• Нецветоносные или нестрелкующиеся. Этот тип во время вегетации формирует только листовую массу.

Стрелкующийся чеснок не полегает. Прямой цветонос (стрелка) и листья к концу вегетации желтеют. На стрелке вскрывается общий чехол соцветия и бульбочки осыпаются на землю.

У нестрелкующегося чеснока листья по мере созревания теряют тургор, желтеют, полегают на почву и засыхают.

Виды чеснока

Чеснок подразделяется на 2 вида, которые различаются временем посадки и величиной формируемой луковицы. Осенью высаживают зубки озимого чеснока. Весной – зубки ярового чеснока. Озимый чеснок имеет обе формы: стрелкующуюся и нестрелкующуюся, а яровой — только нестрелкующуюся.

На даче лучше выращивать обе формы. Озимый раньше формирует урожай, головки более крупные, урожайность более высокая. Но он отличается низкой лежкостью. Уже к январю-февралю зубки озимого чеснока усыхают и нуждаются в дополнительных мероприятиях для сохранения посевного материала. Также лучше выращивать стрелкующиеся сорта озимого чеснока.

Различия между озимым и яровым чесноком

Озимый чеснок формирует зубки вокруг стволика, расположенного в центре луковицы. При отделении зубков стволик остается голым.

Яровой чеснок такого стволика не имеет. Зубки более изогнуты из-за плотного прилегания друг к другу в чесночной луковице. Наиболее крупные зубчики располагаются во внешних рядах, к середине более мелкие.

Для употребления в пищу, оба вида чеснока абсолютно идентичны. По биологическим признакам они отличаются сроками посадки. Яровой формирует урожай только при весенней посадке. Озимый чеснок самые большие и здоровые урожаи, созревающие к июлю, формирует при осенней посадке. При посадке зубков весной он, даже, если сформирует урожай, то не качественный и не лежкий.

Технология выращивания озимого чеснока

Время посадки озимого чеснока

Озимый чеснок высаживают осенью. На юге при теплой длительной осени посадку можно отодвинуть на конец октября, и даже ноября-декабря. В 2016 году я озимый чеснок посеяла в первой декаде декабря (точнее — 3 декабря). Зубки укоренились, чуть зазеленели верхушки будущих листьев. Такое развитие – отличный переход к зимнему отдыху. Если посеять в ранние сроки, когда часто на юге возвращается теплая погода до +10..+12 °С, чеснок успевает сформировать листья до 5-6 см, которые с наступлением холодов подмерзают и весну растения встречают поврежденными, что впоследствии приводит к измельчению головок.

Частые температурные колебания в осенний период потребовали пересмотра сроков посадки зубков озимого чеснока и в средней зоне РФ и стран СНГ. В средних регионах оптимальным сроком считался период со второй половины сентября до середины октября. В настоящее время оптимальный срок осеней посадки переместился на середину октября. Приступать к посадке лучше, когда температура воздуха по ночам приблизится к +8..+10 °С. Чеснок успеет сформировать развитую корневую систему без зеленых надземных побегов. Таким образом, очень важный момент — это наиболее четко определить время посадки зубков и посева бульбочек для размножения. Если зубки и бульбочки осенью сформируют листья, они весной могут погибнуть при возвратных морозах или постоянно болеть весь вегетационный период.

Освещение для чеснока

Следующее условие получения хорошего урожая – интенсивность освещения. Если чесночные грядки будут затеняться более высокорослыми культурами, головки будут измельченными. Не формируются крупные головки и при выращивании чеснока в полутени.

Предшественники

Чтобы чеснок не перезаражался инфекционными болезнями, на прежнее место выращивания культуру возвращают через 4-5 лет. Не менее важным условием являются предшествующие культуры. Лучшими предшественниками являются культуры семейства пасленовых (помидоры, перец, баклажаны), тыквенных (тыква, огурцы, кабачки), крестоцветных (капуста, салаты).

Озимый чеснок – хороший сосед для ряда плодовых кустов: черной смородины, малины, крыжовника, клубники и земляники. Он хорошо воздействует на рост и развитие огурцов, картофеля. Защищает их, как и розы, гладиолусы, тюльпаны от слизней, сверлильщиков, гусениц. Невыносим запах чеснока для кротов. Чеснок, высаженный рядом с розой, снижает возможность поражения культуры черной пятнистостью.

Обеззараживание почвы

Очень важен для чеснока уровень инфекционного фона. Чем он выше, тем меньше надежды на формирование здоровых чесночных головок. Поэтому всегда перед посадкой чеснока нужно провести обеззараживающие мероприятия.

Основным из них можно назвать посев сидерата фацелии. Фацелия – прекрасное зеленое удобрение, Оздоравливает почву практически от всех видов грибковых заболеваний (фитофтороза, корневых гнилей), уничтожает вредителей (проволочника, нематоду, саранчу). Фацелия успешно раскисляет почвы. Подавляет рост сорняков (мокрицы и др.).

Хорошо убирает проволочника с участка внесение аммонийных форм минеральных удобрений, в том числе аммиачной воды, сульфата аммония, сернокислого калия.

Если грядка под чеснок занимает малую площадь, можно пролить участок раствором марганцовки.

Подготовка почвы для посадки чеснока

Чеснок предпочитает легкие почвы с нейтральной кислотностью. Если почва закислена, вносят 1 стакан извести или доломитовой муки на 1 кв. м. Чеснок не выносит подтопления и свежей органики. При внесении свежей органики непосредственно под посадку чеснока, идет сильное поражение грибковыми болезнями, снижается качество чесночных луковиц. Поэтому, при необходимости разрыхлить тяжелую почву, перегной и навоз лучше внести под предшествующую культуру, а под чеснок — верховой торф, песок, опилки лиственных деревьев (хвойные закисляют почву).

Под осеннюю перекопку (25-30 см) используют комплексное минеральное удобрение — 35-50 г/м² или смесь стакана золы и фосфорно-калийных удобрений — соответственно 30 и 20 г/м². Почву тщательно разравнивают. К посадке приступают через 1-2 недели, чтобы вспушенная перекопкой почва осела. Буквально за 1-2 дня до посадки вносят по 15 г/м² аммиачной селитры или проливают бороздки раствором корневина. Эта процедура особенно желательна при запаздывании с посевом, чтобы ускорить формирование корневой системы.

Подготовка посадочного материала

Посадочный материал можно закупить в специализированных торговых точках, но лучше использовать выборку урожая, выращенного в текущем году. Для посадки выбирают самые крупные головки и в день посадки разделывают их на отдельные одноразмерные зубки. Если зубки заготовить заранее, то донце зубчика подсыхает и соответственно энергия всхожести снижается. При длительном хранении разделенных зубчиков, они могут не взойти.

Зубчики обеззараживают в растворе марганцовки (30-40 минут) и высаживают. Дезинфекцию зубков можно провести в 1% растворе медного купороса. Зубки выдерживают в растворе не более 1 минуты. Некоторые опытные садоводы рекомендуют сначала 1-2 минуты промывать зубки в растворе соли (40-50 г/5 л воды). Затем сразу же опустить в 1% раствор медного купороса на 1 минуту и, не промывая, начать высадку посадочного материала.

Если этих материалов нет в наличии, обеззараживание посадочного материала можно провести щелочным раствором. 400 г золы заливают 2 л воды, кипятят 0,5 часа, охлаждают. Холодный раствор процеживают и выдерживают зубки в приготовленном концентрате 1,5-2,0 часа. Промывают кипяченой холодной водой и высаживают.

Посадка озимого чеснока

Оптимальная схема посадки чеснока рядовая или двухрядная (двухстрочная). Ширина между строчками 10-12 см, между рядами 25 см или ширина лезвия тяпки. Расстояние в ряду 8-10 см или длина стандартного спичечного коробка. При загущении посадок зубки и луковицы мельчают. Глубина заделки составляет 2 высоты зубка или не менее 5-7 см. При мелкой посадке быстрое прогревание верхних слоев почвы весной приведет к измельчению головок и зубков. Если почва сухая, предварительно поливают дно борозды из лейки. Закрывают и разравнивают грунт. Несмотря на достаточную морозостойкость озимого чеснока(-18..-25 °С), обязательно мульчируют посадки любой мелкой мульчей. От ворон можно грядку укрыть лапником или сухими ветками.

Уход за чесноком

Рыхление почвы

Весной после схода снега посадки чеснока необходимо порыхлить. Рыхление снимет почвенную корку, уберет зачатки сорняков, увеличит доступ кислорода к корням растений. Наличие почвенной корки задерживает развитие чесночной луковицы. Они задерживаются в росте и формируют измельченные головки.

Полив

Активное нарастание надземной массы чеснока проходит в мае, июне и первой половине июля. Поливы проводят 3 раза в месяц при обычной погоде. В жаркое лето поливы увеличивают до 5-6 раз за месяц. Если лето влажное, чеснок не поливают. Растения в период активного роста нуждаются в высокой влажности, но совпадение дождей и обильного полива приводят к грибковым и бактериальным заболеваниям корневыми гнилями, ржавчиной листьев. Чтобы уменьшить количество поливов и более длительное время сохранить почву влажной, необходимо после каждого полива почву рыхлить и мульчировать. В жаркое лето, когда почва быстро пересыхает, без мульчирования крупных головок чеснока не получить.

Примерно с первой декады июля, когда начинается предуборочное вызревание головок чеснока, переходят на поддерживающую влажность почвы или отменяют поливы. Не допускают пересыхания, чтобы сухая почва не отбирала влагу у вызревающих зубков.

Подкормки чеснока

Чтобы подкормки были более действенными, их совмещают с поливом. Чесночные головки способны накапливать азот, поэтому к дополнительному обеспечению культуры питательными веществами необходимо относиться внимательно. За период вегетации чеснок подкармливают 2-3 раза, не более.

Первую подкормку озимого чеснока проводят по влажной почве в фазу 3-4 листочков раствором мочевины (20-25 г/10 л воды) с интенсивностью расхода 3 л раствора на 1 кв. м площади.

Вторую подкормку чеснока проводят через 2 недели нитрофоской, нитроаммофоской или другим удобрением из расчета 2 столовых ложки на 1 м². Подкормку можно внести в сухом виде или в растворе (2 ложки на 10 л воды, на 2 м²).

Третью подкормку на плодородных почвах можно не проводить. На супесчаных и легких почвах подкармливают в фазу формирования и разрастания головок (вторая декада июня) суперфосфатом – 30-40 г/м².

Если замечено, что растения медленно наращивают надземную массу, можно провести дополнительную внекорневую подкормку настоем золы или птичьего помета, водорастворимыми удобрениями с набором микроэлементов.

Готовят растворы следующей концентрации:

• на 10 л воды разводят 1 стакан золы или птичьего помета, процеживают и опрыскивают растения,
• можно использовать ложку кристаллина с микроэлементным набором (купить в магазине) на 8-10 л воды.

Внекорневая подкормка чеснока может быть использована в любых сочетаниях, но низкой концентрации, так как она дополняет, а не заменяет основную подкормку. Если перекормить растения, то вкус и качество луковиц заметно ухудшаются.

Чеснок способен к вырождению. От многолетнего отбора со временем уже невозможно получить крупные головки. Поэтому материал необходимо через 3-4 года обновлять. Для этого убирают созревшие соцветия, отбирают крупные бульбочки и высевают их примерно в сентябре – начале октября. Получают на следующий год однозубки, которые при осеннем посеве формируют полноценные здоровые крупные головки озимого стрелкующегося чеснока.

Смотрите также наш материал: Выращиваем чеснок из бульбочек.

Крупные головки формирует озимый чеснок, если своевременно удалять стрелки по мере их появления. Стрелки удаляют при 10 см высоте. Их обламывают или обрезают, оставляя 2-3 см столбик.

Защита чеснока от болезней и вредителей

Болезни чеснока

Как и все овощные культуры, озимый чеснок подвержен инфицированию грибковыми, микробными и вирусными заболеваниями. Химические препараты для защиты от заболеваний и вредителей на чесноке не рекомендуют применять. Наиболее практично и без угрозы здоровью хозяев дачи, детей, животных лучше использовать биофунгициды. Ими можно обрабатывать растения с первых дней их жизни и до уборки урожая, что позволит получить здоровую продукцию.

Если при своевременном выполнении всех агротехнических требований озимый чеснок изменил окраску, на листьях появились пятна, точки, стрелки, приостановился рост, значит растение инфицировано. Наиболее распространенными заболеваниями являются ржавчина листьев, корневые гнили, фузариоз, мучнистая роса, белая гниль донца и др. Нужно немедленно приступать к обработке растений и почвы алирином, гамаиром, фитоспорином, глиокладином, планризом. Приготовление рабочих растворов и их применение дано в рекомендациях, отступать от их требований нельзя. Самостоятельное увеличение концентрации, опрыскивание при низких температурах не окажет ожидаемого положительного воздействия на растения.

Вредители чеснока

Из вредителей наиболее вредоносны: луковая муха, чьи личинки поедают мякоть зубков, стеблевая нематода, луковые журчалки, трипсы, клещи, скрытнохоботники и другие.

Основные методы борьбы включают обязательное протравливание посадочного материала и обработка растений и почвы биоинсектицидами. За счет естественной биологической основы биоинсектициды не оказывают негативного влияния на здоровье человека и не вызывают привыкания у вредителей.

К ним относятся наиболее часто применяемые актофит, авертин-N, микоафидин, лепидоцид, битоксибациллин, немабакт, бикол, пециломицин (от нематод) и другие.

Эффективна, как профилактическая мера, посадка календулы и бархатцев по краю грядки и между широких междурядий чеснока. Личинки нематоды, сползаясь на запах цветочных культур, используют для питания сок их корней, который для нематод ядовит и приводит к гибели вредителей.

Уборка урожая

Уборку начинают в конце июля – начале августа. Выкопанные растения подсушивают в тени 3-5 дней. Затем обрезают надземную часть, оставляя 5-6 см столбика. Нужно отметить, что практически все сорта озимого чеснока отличаются крупными луковицами. Так, сорт Комсомолец формирует головки массой до 80-110 г, Софиевский — 90-110 г, Отрадненский – до 100 г.

Сорта озимого чеснока для выращивания на даче

Раннеспелые сорта: Башкирский (нестрелкующийся), Широколистный -220 (нестрелкующийся).

Среднеспелые сорта:

• Алькор — для условий Западной Сибири,
• Подмосковный (нестрелкующийся) — для Подмосковных и близких к ним районов,
• Любаша — для Украины и средних регионов России,
• Назус предназначен для Урала и близлежащих регионов,
• Комсомолец — для северных регионов.

Из других среднеспелых сортов чеснока можно рекомендовать к выращиванию в средней зоне и холодных регионах: Надежный, Герман, Дубковский, Антоник, Грибовский юбилейный, Грибовский-60, Новосибирский (нестрелкующийся), Зубренок, Лосевский, Софиевский, Скиф, Даниловский и другие. Все сорта могут расти в южных районах, формируя высококачественные урожаи.

Как вырастить яровой чеснок

В отличие от озимого яровой чеснок высевают весной, когда почва прогреется в верхнем 15 см слое до +5…+8 °С. Яровой чеснок отличается формированием мелких головок. Чтобы получить головки покрупнее, его высевают как можно раньше. Культура достаточно морозостойкая и лучше развивается при низких температурах. Поэтому, если нет возможности измерить температуру почвы, то обычно огородники, ориентируясь на период от схода снега, а также в зависимости от региона и климата, приступают к посеву в начале – середине апреля.

Всходы ярового чеснока не боятся возвратных весенних заморозков и появляются при температуре воздуха +3…+4 °С.

Почву под яровой чеснок готовят с осени, чтобы весной не возиться в холодной полузамерзшей земле.

Агротехнические требования к условиям окружающей среды, подготовке почвы и посадочного материала не отличаются от озимого чеснока.

Требования ярового чеснока к температурному режиму

Требования ярового чеснока к температурному режиму изменяются в течение вегетационного периода. Отрегулировать его можно глубиной посадки зубков. Чтобы температура была оптимальной в зоне развития корневой системы (+5…+10 °С), зубки высаживают на глубину 5-6 см и посев мульчируют, чтобы почва в этом слое прогревалась медленнее. При пониженной температуре почвы зубки активнее трогаются в рост, быстрее идет развитие корневой системы. Через месяц (от фазы закладки чесночных луковиц) лучшей температурой воздуха является +15…+20 °С, а позже, при созревании луковиц, — +20…+25 °С.

Регулировать температуру воздуха и почвы (конечно относительно) можно при помощи мульчирования и легкого тумановидного дождевания. При холодной погоде используют мульчу темного окраса (верховой торф), в жаркую погоду – светлую (опилки, стружку). Можно мульчировать скошенной провяленной травой. Рыхлый слой хорошо пропускает воздух и препятствует нагреву почвы. Слой мульчи рекомендуется не ниже 4-5 см. Этим приемом можно снизить температуру на почве от 1 до 3°С и даже больше.

Подкормка ярового чеснока

Яровой чеснок за вегетационный период подкармливают 2 раза. Нельзя (как и озимый) перекармливать культуру. При перекорме в зубках накапливается нитритная форма азотных соединений (ядовитая для человека), качество зубков резко снижается. Для подкормки ярового чеснока, если почва при основной подготовке хорошо заправлена удобрениями, можно использовать нитрофоску или настой 1 стакана свежего коровяка или птичьего помета с 2 стаканами золы на 10-12 л воды. Раствор хорошо размешать, процедить и внести в междурядья под полив с последующим мульчированием.

Уход за яровым чесноком

Уход за яровым чесноком (рыхление, полив, защита от болезней и вредителей) не отличается от озимого чеснока.

Уборка урожая

К августу листья желтеют, полегают, культура готова к уборке. Чеснок подкапывают, отряхивают от земли и после просушки переплетают в косы. В таком виде чеснок хранится в сухом прохладном месте. Срок хранения устойчивых к высыханию чесночных луковиц – до 1,5-2,0 года. Абсолютное большинство сортов хранится до 10 месяцев.

Сорта ярового чеснока для выращивания на даче:

• Сорт Алейский среднеспелый, районирован для условий Западной Сибири.
• Сорт Сочинский-56 раннеспелый, устойчив к перепадам погодных условий южных регионов и болезням. Успешно выращивается в условиях средней климатической зоны.
• Сорт Пермяк среднеспелый, предназначен для северных регионов.
• Сорт Дегтярский среднеспелый для северных регионов.

А как выращиваете свой чеснок вы? Поделитесь своими проверенными секретами и советами в комментариях!

Чтобы чеснок вырос крупным | 6 соток

Чеснок — холодостойкое растение, начинает прорастать при температуре 3—5°С, легко переносит заморозки, в условиях Нечерноземной зоны может зимовать на корню.

 Культурные чесноки подразделяют на два подвида: стрелкующийся (озимый) и нестрелкующийся (яровой). Нестрелкующийся образует только луковицы, состоящие из зубков, а стрелкующийся, кроме луковицы, формирует стрелку, несущую на себе соцветие, в котором вместо семян образуются воздушные луковицы (бульбочки).

На огородах как правило, выращивают, свои местные формы чеснока, имеющиеся почти в каждой области.

Агротехника чеснока. Под чеснок выделяют участок с плодородной почвой, имеющей нейтральную реакцию.

Лучшие предшественники — ранняя капуста, огурцы, кабачки, под которые вносили органические удобрения.

Нельзя чеснок размещать после лука и чеснока раньше чем через 4—5 лет из-за общих вредителей и болезней.

Не рекомендуется выращивать после картофеля, так как растения поражаются фузариозом.

Осенью после уборки предшествующей культуры под чеснок вносят органические и минеральные удобрения (5—6 кг перегноя или компоста, 30 г суперфосфата и 20 г хлористого калия на 1 м2). Затем участок тщательно перекапывают на полный штык лопаты, равномерно перемешивая удобрения с почвой.

Выращивание озимого чеснока.

Озимый чеснок сажают во второй половине сентября — начале октября на грядке рядовым способом на расстоянии 20—25 см ряд от ряда.

Зубки в зависимости от крупности высаживают в ряду на расстоянии от 5 до 8 см друг от друга, глубина посадки 3—4 см, считая от вершины зубка до поверхности почвы. Посаженный чеснок мульчируют торфом или перегноем слоем 1,5—2 см (1,5—2 ведра на 1 м2).

Весной и летом уход за чесноком заключается в подкормке азотными удобрениями, поливе по мере подсыхания почвы, в прополках и рыхлениях почвы в междурядьях.

Стрелки необходимо регулярно удаляйте уже в начале их образования, чтобы были крупными луковицы. Оставлять их лишь на семенных растениях.

Озимый чеснок созревает в конце июля — начале августа. С уборкой чеснока запаздывать нельзя, так как при перезревании головки рассыпаются. Поэтому, когда листья у чеснока начнут желтеть, растения вытаскивают из почвы и 4—5 дней сушат их — в солнечную погоду на гряде, а в дождливую под навесом или в хорошо вентилируемом сухом помещении. После просушки обрезают корни и ботву, оставляя у луковиц «шейку» длиной 4—5 см.

Выращивание ярового чеснока. Яровой чеснок по урожайности уступает озимому, но обладает способностью длительно храниться.

Выращивают его на участках с высокоплодородной почвой, имеющей нейтральную реакцию, с внесением органических и минеральных удобрений того же состава и в тех же дозах, что и под озимый чеснок. Сажают чеснок весной после оттаивания почвы, как можно раньше (в апреле—мае). Норма высадки составляет 50—70 г на 1 м2, расстояния между рядками 20—25 см, в рядке — 5—6 см. Глубина посадки от поверхности почвы до верхней части зубка 2—3 см.

Появившиеся всходы подкармливают мочевиной (10—15 г на 1 м2) и поливают по мере подсыхания почвы.

В период формирования луковиц в качестве подкормки вносят 50 г суперфосфата и 15 г хлористого калия на 1 м2.

Убирают яровой чеснок при усыхании нижних листьев, пожелтении и полегании верхних листьев в конце августа — первой половине сентября.

Готовить грядку под яровой чеснок нужно примерно за месяц до его посева. Место для грядки лучше выбрать то, где раньше находились морковь, томаты, перцы или цветная капуста.

На один квадратный метр земли под чеснок нужно внести по одному ведру перепревшего перегноя и древесных опилок ( их можно взять и свежие), по одной литровой банке травяной или древесной золы, извести-пушонки и птичьего помета.

После внесения перегноя землю нужно перекопать и разровнять. После остальных компонентов достаточно простого боронования. После этого грядку необходимо сильно полить из лейки и прикрыть старой плёнкой или картоном.

При выращивании чеснока следует учесть:

– отгребание земли во второй половине июня от головки чеснока способствует формированию более ровной и крупной головки;

– если завязать листья чеснока в узел за два-три дня до уборки, то это ускорит его созревание и улучшит лёжкость;

– для получения высокого урожая чеснока нужно как минимум дважды произвести его подкормку коровяком ( 1 кг на 8 л воды) или куриным помётом ( 1 кг на 10 л воды) на 5 квадратных метров.

Первую подкормку нужно произвести в фазе прорастания растений, а вторую- в фазе формирования головок

Чтобы вырастить крупный чеснок, надо прежде всего уделить внимание посевному материалу. Дольки хорошо созревшего чеснока должны легко отделяться друг от друга, кожица у зубков плотная, часто – розовато-коричневая, а не молочно-белая, донце сухое.

Ни в коем случае не высаживайте чеснок, поврежденный плесенью и гнилью! Он вам весь урожай перепортит.

Перед высадкой замочите посадочный материал на несколько часов в достаточно крепком растворе марганца (цвет – почти фиолетовый, не розовый). Если там и прицепилась спора-другая какого-нибудь грибка, марганец все продезинфицирует.

Высаживайте чеснок на расстоянии не менее 20-30 см друг от друга, грядки делайте такими, чтобы по ним можно было пройти, когда чеснок подрастет, на посадку берите только самые крупные экземпляры. Это – залог вашего успеха.

Когда чеснок подрастет, он соберется цвести. Не давайте ему такой возможности! Все стрелки необходимо регулярно удалять. Иначе урожая не будет. Можно оставить одну-две стрелки на воспроизводство, но это – уже совсем другая история.

Собирать урожай надо уже только тогда, когда надземная часть чеснока начнет желтеть. Выкапываете целиком, отряхиваете от земли и укладываете свой урожай в тенечке, не обрезая ни корней, ни стебля. Они должны засохнуть.

Периодически переворачивайте, ворошите собранные растения, чтобы подсыхали равномерно: нижние слои (это когда урожай большой и складывать приходится толстым слоем) имеют неприятное свойство подпревать.

Вот когда вся ботва стала уже практически сухой, аккуратно обрежьте её на 10-15 см, а заодно и подсохшие кончики корней. Это позволит вам сохранить урожай без потерь!

Фев 19, 2016Галинка

Тонкости выращивания крупного озимого чеснока

Автор: Александр П. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=20 Категория: Огородные растения Опубликовано: 25 сентября 2021Последние правки: 25 сентября 2021

Всем привет!
Сегодня я расскажу, как выращивать озимый чеснок.

Сроки посадки озимого чеснока

Озимый чеснок сажают с конца сентября до начала октября, а в некоторых регионах его можно сажать даже в ноябре. Сроки зависят от того, как быстро в вашей местности наступает зима. В Днепровской области, где я живу, в отдельные годы можно сажать чеснок в середине ноября.

Цель подзимней посадки – дать чесноку достаточно времени укорениться до наступления холодов, но не позволить ему выпустить побеги. Взойти он должен только весной. На укоренение чесноку потребуется 10-15 дней, поэтому вам нужно внимательно следить за прогнозом погоды, чтобы высадить его за две недели до наступления зимы.

Сбор и хранение посадочного материала

От влаги чеснок гниет, и если по прогнозу в середине июля намечаются дожди, постарайтесь собрать его до того, как они начнутся. Как только зелень усохнет на 30-40 %, чеснок можно выкапывать.

Есть еще один способ узнать, созрел ли чеснок: оставьте на нем несколько стрелок с воздушными бульбочками, и как только ни них лопнет мантия, приступайте к сбору урожая.

Если вы передержите чеснок в земле хотя бы неделю, головки начнут разламываться на зубки, и такой чеснок храниться уже не будет, его нужно сразу же использовать в пищу. Разбирают головки на зубки непосредственно перед посадкой.

Собрав урожай, подвесьте чеснок в сухом, хорошо проветриваемом месте, чтобы он в течение полутора-двух недель подсох, затем храните его в прохладном помещении, например, в сухом погребе.

Воздушные бульбочки, если вы намерены заняться обновлением сорта, тоже нужно просушить перед хранением.

Посадка чеснока под зиму

Участок под чеснок нужно хорошо разрыхлить. Глубина посадки чеснока – примерно три луковицы, то есть над зубком должен быть слой земли высотой, как два зубка.

Воздушные бульбочки высаживают на глубину 7-10 см на расстоянии 15 см друг от друга, оставляя междурядья шириной 20 см. Даже если вы посадите их не так глубоко, они сами с дождями уйдут на нужную глубину.

Крупные зубки озимого чеснока располагают в ряду на расстоянии 20 см при междурядьях шириной 30 см, а расстояние между зубками помельче можно сделать на 5 см меньше.

После посадки зубков участок нужно замульчировать соломой или сухой травой. Мульча дает прирост урожая в 20-30 %, она удерживает в почве влагу, не дает земле перегреваться и не позволяет разрастаться сорнякам. Кроме того, мульча постепенно перегнивает и отдает в почву питательные вещества.

Посадку бульбочек мульчировать не нужно.

Чеснок Рокамболь

Схема посадки зависит от сорта чеснока. Рокамболю, крупноплодному слоновьему чесноку, два зубка которого достигают в массе от 250 до 400 г, нужно много места: 40 см между зубками при полуметровых междурядьях. Если вы хотите получить крупный чеснок, обеспечьте его достаточной площадью питания, чтобы он мог нарастить зеленую массу и сформировать крупные головки.

Ростки Рокамболя появляются очень рано, как только сходит снег. Вы можете отщипывать его зелень на салаты уже ранней весной, но не всю, а по 2-3 листочка с каждого растения.

Выращивается этот сорт так же, как и обычный озимый чеснок, но заканчивает вегетацию Рокамболь немного раньше – его можно выкапывать уже в начале июля. Родом он из Альп, где весна и лето короткие, поэтому Рокамболь торопится созреть.

Уход за озимым чесноком

Подкармливать чеснок начинают, как только через мульчу пробьются первые листья. Внесите в грунт азотное удобрение, а через две недели сделайте повторную подкормку азотом. Я удобряю огород травяным настоем, но если вы не хотите возиться с его приготовлением или у вас на участке нет сорняков и травы, внесите аммиачную селитру или любое другое азотное удобрение.

Если нет дождей, поливать чеснок нужно каждые десять дней. Если же лето дождливое, следите за состоянием грунта под мульчей и поливайте чеснок только тогда, когда высохнет верхний слой почвы.

После сбора урожая ботву нужно срезать на высоте 10-15 см от головки, а корешки на донце можно опалить над огнем.

Секреты плодородия

Вы часто спрашиваете, как у меня получается выращивать такой крупный чеснок:

• во-первых, я сажаю его в рыхлую землю и обязательно мульчирую поверхность сеном или соломой;
• во-вторых, после сбора урожая я ежегодно выращиваю на грядках сидераты и обязательно раз в три-четыре года удобряю землю перегноем.

За 2-3 года сделать свой участок по-настоящему плодородным не получится. На это уходит 5-6 лет.

Если вы для обновления посадочного материала посадили бульбочки, они дадут вам однозубки, а если вы посадите однозубки под зиму, из них уже вырастут полноценные головки чеснока.

* * *

Чеснок можно добавлять в салаты, соусы и другие блюда. Его можно на зиму мариновать. Это вкусный и очень полезный овощ. Занимайтесь плодородием земли на своем участке, и у вас всегда будет крупный и качественный чеснок.

Всего вам доброго.

Видео о посадке чеснока под зиму

Литература

1. Читайте по теме на Википедии
2. Особенности и другие растения семейства Амариллисовые
3. Список всех видов на The Plant List
4. Дополнительная информация на World Flora Online
5. Озимая культура (дополнительная информация)
6. Читайте ещё: Озимые посевы
7. Посадка растений (на wiki)

Разделы: Огородные растения Амариллисовые Луковые Луковичные овощи Озимые посадки

После этой статьи обычно читают

Чтобы головки чеснока были с кулак

Недавно на сайте был опубликован материал про «маленькие секреты крупного чеснока», в котором во многом собран личный опыт выращивания этой культуры. Сегодня хотел бы продолжить и дополнить тему.

Читают на dacha6.ru:

Для удобства и быстроты восприятия, информацию, как и в прошлый раз, разобью на пункты (в этот раз стараюсь выдерживать временную последовательность):

1. Для посадки выбирайте крупноплодные сорта чеснока. Одним из безусловных фаворитов является «Рокамболь», он же – «Слоновый чеснок», «Египетский лук», «Испанский чеснок». Из деток вырастают однозубки по 40-50 г, а из зубков получаются луковицы по 200-450 г каждая (с 4-8 зубками). Условия выращивания стандартные. Уборка в июле. Собранные головки, несмотря на свои гигантские размеры, уверенно хранятся до апреля, поэтому данный сорт можно выращивать и как яровую культуру тоже.
2. Только при посадке под зиму получаются самые крупные головки с кулак. При выращивании чеснока как яровой культуры головки выйдут меньше при прочих равных.
3. Высадку однозубок и семян-деток в средней полосе России производите с конца сентября по середину октября. Чеснок любит холод. Даже если однозубки успеют к началу зимы немного прорасти, зиму они перенесут хорошо.
4. Важен севооборот. Не сажайте чеснок в тех местах, где до него росли чеснок, лук, морковь, зелень, редис. Лучшие предшественники – картофель, кабачки, капуста, огурцы, тыквы, патиссоны, бобовые.
5. Перед осенней посадкой выполните подготовку грядки. Внесите в нее перегной, суперфосфат и древесную золу, после чего хорошо все перекопайте. Чеснок может наращивать крупную луковицу только в рыхлой плодородной земле, где физически найдется место для постепенного расширения головки.
6. Для посадки отбирайте исключительно здоровый посадочный материал. При обнаружении даже незначительных поражений отбраковывайте зубчики.
7. Чтобы получить крупную головку, сажать нужно крупные зубки.
8. При посадке зубчиков чеснок постепенно будет вырождаться и чаще болеть. Для обновления посевного материала не забывайте подсаживать деток из бульбочек.
9. Строго соблюдайте интервал – шаг в ряду не менее 15-20 см, лучше 30 см. Для развития крупных головок нужен простор и «кормовая база».
10. Грядки с посаженным чесноком замульчируйте перегноем (компостом) и опавшей листвой.
11. По окончании посадки равномерно раскидайте по поверхности сухую известь-пушонку.
12. После таяния снега весной выполните тщательное рыхление чесночных гряд.
13. Ранней весной обильно посыпьте чесночные грядки измельченной древесной золой.
14. Как только чеснок даст перья высотой в 10 см, полейте его солевым раствором (100 г поваренной соли на 10 л воды). Через 3 недели повторите солевую подкормку.
15. Чтобы чеснок активно наращивал головку его нужно часто и обильно поливать. При выращивании в теплице нужно особо следить за влажностью воздуха – она не должна быть высокой.
16. Подкормки: в мае кальциевая селитра (1 ст. л. на 10 л воды), в июне внесите суперфосфат. Все подкормки выполняйте строго до июля.
17. После обязательного удаления (обламывания) стрелок завязывайте чесночные перья в тугие узлы, чтобы на заключительном этапе они отдали все питательные вещества луковицам. Не переживайте, если отдельные листочки при этом немного заломаются.
18. Важно не пропустить время уборки. Основные признаки – стебель начинает клониться к земле, а нижние листья – подсыхать. Если передержать головки в земле, то луковицы начнут распадаться на зубки, посадочный материал в дальнейшем будет хуже храниться. Также Вы рискуете растерять «деток», которые после того, как покровные чешуйки лопнут, выпадут на землю.

Дополняйте список рекомендациями из Вашего личного опыта в комментариях.

 © Илья Владимирович | 2018-06-18
Тот ещё садовник

5 простых шагов – John Boy Farms

Чеснок – прекрасный овощ, который многие садоводы с удовольствием сажают каждый сезон. Это довольно простая в выращивании культура, которая, как правило, сама о себе позаботится без особых усилий. Гвоздика дает сильные побеги ранней весной и является одним из первых овощей, у которого появляются крупные растения после повышения температуры. У него очень мало вредителей или болезней, и он часто растет, даже если за ним мало ухаживают.

Однако эти положительные характеристики не всегда гарантируют, что из чеснока вырастут крупные луковицы.На самом деле, многие производители очень разочарованы урожаем чеснока, потому что луковицы очень маленькие. У них часто есть красивые здоровые растения в течение вегетационного периода, а когда они их выкопают, обнаруживают, что у них есть крошечные луковицы.

Очевидно, это может быть очень разочаровывающим и разочаровывающим даже для самого терпеливого садовода или мелкого фермера. Хорошая новость заключается в том, что вырастить большие луковицы не так сложно, и их можно достичь, выполнив следующие простые шаги.

(1) Посадите большие высококачественные гвоздики

При посадке чеснока очень важно начинать со здорового семенного материала.Это означает, что используйте качественные твердые гвоздики, не содержащие болезней и еще не прорастающие. Любой посадочный материал, который выглядит сомнительным, следует выбросить или использовать для других целей, например, для приготовления пищи.

Кроме того, лучше всего использовать крупные гвоздики, так как при посадке они дают самые большие луковицы. Это означает, что когда вы раскалываете (разламываете) луковицу, самые большие гвоздики являются лучшими для посевного материала. Некоторые производители по-прежнему сажают более мелкие и собирают их как яровой чеснок (похожий на зеленый лук) или позволяют им созреть, зная, что луковицы, вероятно, будут несколько меньше при сборе урожая.

Луковицы и гвоздики бывают самых разных размеров в зависимости от сорта. У некоторых сортов, например, из семейства фарфоровых, есть очень большие гвоздики, независимо от размера луковицы. У других сортов, таких как Silverskin, есть луковицы с большим количеством мелких зубчиков. При выращивании крупных гвоздичных сортов большую часть гвоздики можно с большим успехом сажать. При выращивании небольших сортов гвоздики лучше всего использовать самую большую гвоздику для максимального роста луковиц.

(2) Используйте хорошую почву с высоким плодородием

Чеснок – тяжелая кормушка, и для выращивания здоровых растений и крупных луковиц требуется хорошая почва с высоким плодородием.Многие производители не осознают, насколько важно плодородие при выращивании чеснока, и переоценивают способность своей почвы давать хороший урожай.

Большинство почв естественно бедны азотом и, в зависимости от местоположения, другими питательными веществами. Они также часто истощаются за годы ведения сельского хозяйства. Даже большинство почв на большинстве городских дворов когда-то были сильно обработаны, пока в конечном итоге не попали в чей-то сад, а это означает, что им потребуется дополнительный уход, чтобы улучшить их плодородие.

Некоторые производители считают, что добавления нескольких дюймов компоста или навоза достаточно, чтобы удовлетворить потребности их чеснока в плодородии. Хотя верно то, что все почвы получают большую пользу от добавления большого количества органических веществ, это не обязательно означает, что уровни питательных веществ будут достаточно высокими, чтобы чеснок полностью раскрыл свой потенциал после внесения.

Органические добавки, такие как садовый компост или навоз, определенно улучшают почвенную обработку (физическое состояние), умеренный уровень влажности и добавляют некоторые питательные вещества, особенно фосфор, калий и микроэлементы.Это означает, что они могут значительно улучшить общие условия выращивания, однако они, как правило, имеют низкое содержание азота, что очень важно для выращивания больших луковиц.

Применяя хорошо сбалансированные универсальные органические удобрения в сочетании с регулярными добавками, такими как компост, вы можете гарантировать, что ваш чеснок удовлетворяет все требования к плодородию, необходимые для максимального роста.

Дополнительную информацию см. В разделе «Как удобрить чеснок».

(3) Убедитесь в достаточном поливе

Учитывая, как мало у них листьев, растениям чеснока требуется удивительно большое количество воды в течение всего вегетационного периода для развития и образования крупных луковиц.Обеспечение достаточного количества воды и поддержание правильного баланса влажности почвы – еще один очень важный шаг к выращиванию больших луковиц.

Чеснок может довольно успешно выжить в условиях засухи, однако луковицы не наполнятся должным образом, и вы получите очень плохой урожай. Это часто является основной причиной разочарования для начинающих садоводов, которые не уделяют так много внимания потребностям своих растений во влаге в течение вегетационного периода. Одна или две недели засушливых погодных условий, когда растения все еще растут, – это все, что нужно, чтобы развивающиеся луковицы потеряли до половины своего потенциального размера при сборе урожая.

Чеснок должен получать не менее 1 дюйма воды в неделю на глинистых или суглинистых почвах и до 2 дюймов на песчаных почвах в течение вегетационного периода. На глинистых почвах лучше всего использовать обильный полив с интервалом в более длительные периоды, а на песчаных почвах – более короткий и частый полив.

Полив следует прекратить примерно за 2 недели до уборки чеснока, так как это способствует высыханию растений и вызреванию луковиц. Это естественный процесс, при котором сухие условия помогают растениям чеснока начать последние стадии роста и перейти в состояние покоя.

(4) Раннее, частое и неглубокое засорение сорняками

Чеснок – очень плохой конкурент, и его нужно защищать от сорняков в течение всего сезона. Любое давление сорняков украдет у ваших растений солнечный свет, влагу и питательные вещества, что в конечном итоге приведет к уменьшению размера луковиц.

Лучше всего начинать прополку, как только чеснок прорастет весной, и вы увидите, где находятся ряды. В идеале это следует делать, когда сорняки еще очень малы, и регулярно проводить в течение сезона.

Фермеры очень часто начинают прополку слишком поздно, когда сорняки уже хорошо прижились. Это делает процесс намного более сложным, чем необходимо, и часто приводит к плохим условиям выращивания растений чеснока.

Для фермеров, использующих мульчу в течение всего сезона, любые проросшие сорняки должны быть уничтожены, как только они появятся в материале. Любые не удаленные сорняки вырастут в большие растения и будут конкурировать с чесноком.

При прополке чеснока следует соблюдать осторожность, чтобы не повредить листья растений.Это особенно важно, когда растения становятся крупнее и начинается формирование луковиц, так как каждый поврежденный лист чеснока может уменьшить размер луковиц до 20%.

Кроме того, корни чеснока очень мелкие, и их можно легко повредить при неосторожном выращивании или при выдергивании крупных сорняков. При срезании или повреждении корни не регенерируют, как у некоторых других растений, а это означает, что чеснок может стать чахлым, и ему будет труднее формировать большие луковицы.

(5) Удаление скапуса

При выращивании жестких сортов удаление побегов способствует получению более крупных луковиц.Это связано с тем, что энергия сохраняется и направляется к луковице, а не к цветущей структуре. Исследования показывают, что размер луковицы можно уменьшить на 30%, если не удалять черешки.

Черешки обычно отрывают вручную или срезают ножницами чуть выше последних листьев, как только они начинают скручиваться. Вы хотите, чтобы срез высох как можно быстрее, чтобы не допустить распространения инфекции или болезней.

Это означает, что по возможности лучше проводить удаление в сухой день.Черенки прекрасны для употребления в пищу, и их можно использовать в кулинарии, как зеленый лук или зеленый лук. После сбора они могут храниться до 3 или 4 недель.

Дополнительную информацию о выращивании чеснока можно найти в других статьях нашего блога или на страницах о выращивании чеснока.

Об авторе: Джон C ôté владеет и управляет фермой John Boy со своей семьей, которая обрабатывает одну и ту же землю более 140 лет. Как агроном и опытный фермер, он помогает другим научиться успешно выращивать чеснок.Он написал много статей и является автором «Руководства по выращиванию большого чеснока».

секретов выращивания большого чеснока!

Мы хотели бы, , поделиться нашими секретами о том, как выращивать большой чеснок! Даже после 30 с лишним лет выращивания чеснока на ферме GroEat Farm мы все еще изучаем лучшие методы и стратегии выращивания более крупного и ароматного чеснока. Каждый год условия выращивания немного меняются из-за погоды, температуры, микробов и состояния почвы.Мы представляем вам Одиннадцать (11) шагов , от предпосевной подготовки до сбора урожая, до «Помогите вырастить большой чеснок» . Мы остановимся конкретно на Hardneck Garlic .

1. Выберите идеальное расположение участка чеснока. Начните с выбора «Участка с чесноком», который получает полное солнце в течение дня (весной и летом). Чеснок хорошо растет на полном солнце. Выберите место, которое получает (как минимум) 6-8 часов солнечного света в день в течение весны и лета.Чеснок, посаженный в затененном месте, может не прорасти что-либо над землей, или они могут дать очень маленькие луковицы по сравнению с чесноком, который получает полное солнце.

Потому что листья чеснока являются фундаментальной единицей для поглощения углерода и использования воды, и они автоматически взаимодействуют между углеродным, водным и энергетическим балансами, управляющими физическими, биохимическими и физиологическими процессами, участвующими в газообмене листа. Лист чеснока является центром фотосинтеза, что, в свою очередь, делает возможным размер луковицы Big Bulb Size .Сорта чеснока реагируют на продолжительность светового дня, ведущую к летнему солнцестоянию. Сорта Hardneck особенно подходят для среднего и северного климата.

2. Почвенные условия критические. Почва – важный фактор при выращивании больших луковиц чеснока с приятным вкусом. Для выращивания крупных луковиц чеснока важно, чтобы ваша почва была легкой и пушистой, имела хороший дренаж, имела pH около 7,0 и была наполнена оптимальным количеством питательных веществ и органических веществ. Чеснок предпочитает рыхлые, «пушистые» почвы с высоким содержанием органических веществ и хорошим дренажем.Глина или тяжелые влажные почвы могут привести к гниению или плохому развитию гвоздики. Если ваша почва не подходит для чеснока, рассмотрите возможность выращивания его на возвышении. Повышенные грядки позволяют контролировать тип почвы и способствуют лучшему дренажу. Отдельные зубчики высаживают на глубину, примерно в 2 ½ раза превышающую их размер, в хорошо дренированную почву с хорошей обработкой почвы. Растущий кончик (острый заостренный конец) сажают направленным вверх. У гвоздики, посаженной в перевернутом виде, разовьются изогнутые побеги, что приведет к деформации луковиц. Если ваша почва песчаная или тонкая, добавьте полезные добавки компоста и выдержанного навоза.

Если у вас слишком много глины, вы можете столкнуться с серьезной проблемой влажности. Чеснок плохо растет в стоячей воде и имеет тенденцию гнить, если находится во влажной почве слишком долго. Глинистые почвы могут привести к загрязнению луковиц чеснока, поскольку глина имеет тенденцию прилипать к бумажной внешней оболочке луковиц чеснока, и ее удаление может быть трудным и длительным. Глинистые почвы также могут препятствовать уборке чеснока, так как сухая глинистая земля может затвердеть и ее будет трудно копать.

Луковицам чеснока нужно место, чтобы расти и увеличиваться в размерах! Чтобы получить “пушистую” рыхлую текстуру почвы, которую любят луковицы чеснока, внесите в почву органические вещества или покровные растения.Покровные культуры, которые иногда называют «сидератами», помогают добавлять питательные вещества в ваш сад, а также помогают рыхлить почву благодаря своей мощной корневой системе. Покровные культуры могут включать красный или белый клевер, озимую рожь, вику, гречку и сорго.

Выполните тест почвы. Отправьте образец своей почвы в лабораторию для тестирования почвы. В сельском хозяйстве анализ почвы обычно относится к анализу почвы , для определения содержания питательных веществ, состава и других характеристик, таких как кислотность или уровень pH.Тест почвы важен для помощи в диагностике проблем с выращиванием растений, для улучшения питательного баланса питательных сред и для экономии денег, зная, чего не хватает вашей почве ( вы не будете тратить деньги на удобрения, которые не нужны вашей почве. ). Основываясь на результатах теста почвы, внесите необходимые корректировки, используя удобрения и добавки для почвы. В большинстве почв отсутствует азот . Чеснок обычно требует дополнительных азота (кровяная мука является хорошим органическим источником азота).Добавляйте азот после посадки и несколько раз в период вегетации. Прекратите прием азотных добавок до того, как чеснок станет чесночным, в конце весны или в начале лета. Слишком много азота может привести к уменьшению размера луковиц. Органические вещества делают почву более «пушистой» и добавляют в нее питательные вещества. Чеснок – тяжелый корм, и он любит много питательных веществ, включая азот, фосфор и калий. Добавление органических веществ для вашего урожая даст вам самый крупный и вкусный чеснок. Обратите особое внимание на pH вашей почвы. pH : от 6,0 до 7,5 – это идеальный показатель pH для выращивания чеснока. Проводите анализ почвы каждые несколько лет, , поскольку чеснок может истощить вашу почву важными питательными веществами.

Чеснок Hardneck лучше всего растет в почве с pH от нейтрального до кислого, в частности от 6,5 до 7,0. Чеснок также нуждается в нескольких питательных и природных элементах для роста. Азот критически важен на начальном этапе роста чеснока, когда формируются структура и листья растения. Калий также важен для роста листьев и формирования здоровых луковиц. Phosphorus способствует здоровому развитию корней. Сера также является очень важным компонентом почвы. Именно соединения серы помогают согласовать вкус, запах и аромат чеснока. Некоторые фермеры и садоводы вносят в почву серу весной, после того, как растения прорастут и разовьются структуры листьев. Серу можно добывать из подземных месторождений естественного происхождения, но это дорого и в значительной степени прекращено.Сера является основным побочным продуктом переработки нефти и газа. Большинство сортов сырой нефти содержат некоторое количество серы, большая часть которой должна быть удалена в процессе нефтепереработки, чтобы соответствовать строгим ограничениям содержания серы в нефтепродуктах.

На ферме GroEat Farm в Монтане, , мы вносим в почвы органические удобрения . Внесение в почву органических удобрений может повысить уровень азота в полученной смеси. Есть много вариантов выбора навоза; Вот некоторые из них: лошадь, корова, буйвол / бизон, альпака, птица (курица / гуси / утки) и коза.Критически важно, чтобы выбранный вами навоз был хорошо выдержанным и разложившимся. Добавление к чесноку «горячего» навоза может иметь разрушительные последствия.

Конский навоз: Хорошо выдержанный компостированный конский навоз может быть хорошим источником азота. Поговорите с опекунами лошадей, чтобы определить, какие лекарства были введены лошадям. Остерегайтесь сорняков, которые попадают к вам через навоз. У лошадей, в отличие от коров, один желудок. Некоторые сорняки, такие как осока, если их не удалить, дадут

семян.хотя вы не всегда можете найти идеально компостированный навоз, свободный от семян сорняков, следите за неприятными временными автостопщиками.

Коровий навоз: Коровий навоз – хороший вариант для улучшения почвы. Планируйте внесение хорошо выдержанного компоста из коровьего навоза в почву в конце лета, после уборки урожая чеснока в этом году. Вскоре после разбрасывания переверните коровий навоз, чтобы питательные вещества не улетучились и не рассеялись. У крупного рогатого скота три желудка, способных переваривать большое количество семян растений.Хотя семена с твердой оболочкой могут проходить сквозь них. К тому времени, когда вы будете готовы к посадке луковиц в октябре, не только исчезнет запах, но и некоторые питательные вещества из навоза будут выщелочены в окружающую почву. Азот оседает в почве и, кажется, не шокирует гвоздику при посадке.

Навоз буйвола: Так же, как у коров и лосей, у бизонов четыре желудка . Эта почвенная добавка премиум-класса имеет гораздо более высокую питательную ценность, чем коровий навоз, и большее количество бактерий, чем любое органическое удобрение, представленное на рынке.Если у вас есть доступ к навозу буйволов с местного ранчо (Монтана, Колорадо, Дакота и т. Д.). Несколько десятилетий назад в США осталось всего около 30 000 зубров, сегодня их стало около 500 000, и аппетит страны к бизонам продолжает расти. Buffaloam Organic Potting Soil сочетает в себе чипсы буйвола с кокосовой койрой высшего качества, сфагновым торфяным мхом и расширенным сланцем, что обеспечивает баланс питания, фильтрации воды и удержания влаги.

Навоз альпаки: Даже при низком содержании органических веществ, навоз альпаки считается очень хорошим обогащенным почвенным кондиционером. Удобрение для альпаки улучшает качество почвы и ее способность удерживать воду. Альпаки – это жвачные животные с тремя желудками для эффективного пищеварения. Из-за этого в навозе альпаки меньше органических веществ, чем в навозе коров или лошадей, поэтому он с меньшей вероятностью может сжечь растения. Выдержанный навоз альпаки светлый, сухой и не имеет запаха. Маленькие гранулы легко намазывать.Этот темный навоз также полезен для растений, так как обеспечивает изрядное количество азота и калия и примерно средний уровень фосфора. Если у вас есть сосед с альпаками, вы, вероятно, можете получить навоз бесплатно или за небольшую плату. Имейте в виду, что коммерчески доступный навоз альпаки может быть очень дорогим. Мы успешно использовали навоз альпаки.

Птичий помет: Птичий помет, например куриный помет, является плотным и концентрированным источником азота.Куриный помет добавляет органические вещества и увеличивает водоудерживающую способность и полезную биоту в почве. Хорошее удобрение; куриный помет обеспечивает растения чеснока азотом, фосфором и калием (очевидно, больше, чем конский, коровий или бычий навоз). У домашней птицы, в основном, орган, в котором пища разбивается на более мелкие части, состоит из двух частей: преджелудка для хранения и желудка. Недостатком неорганического куриного помета является то, что он может содержать смесь химикатов, а многие из них содержат ГМО, используемые в кормах.Птичий помет не испаряется, как коровий навоз, поэтому его не нужно сваливать так быстро, как коровий навоз. При использовании птичьего помета его следует размягчить и смешать с почвой перед посадкой.

Козий навоз: Козий навоз практически не имеет запаха и полезен для почвы. Этот навоз содержит достаточное количество питательных веществ, необходимых растениям для оптимального роста, особенно когда козы спят в стойлах. Поскольку моча накапливается в козьем помете, навоз сохраняет больше азота, тем самым повышая его эффективность в качестве удобрений.Козий навоз, как и овечий навоз, суше, чем коровий или конский навоз. Он имеет меньше запаха, с ним легче работать и распространять. Он также быстрее компостируется. Козий навоз содержит больше азота, чем конский и коровий навоз – в среднем он содержит 22 фунта азота на 1 тонну. В коровьем навозе содержится всего 10 фунтов азота на 1 тонну (источник: Расширение государственного университета Огайо).

Плодородие почв. Перед посадкой создайте рыхлый грунт для посадки гвоздики. Лучше всего чеснок растет на пушистых, хорошо дренированных почвах с добавлением органических веществ.Песчаные или суглинистые почвы имеют хорошую консистенцию для выращивания чеснока. Хорошо компостированный навоз, внесенный в почву, является полезным улучшением почвы. Засуха или чрезмерно влажные условия снизят урожай луковиц.

• pH: Между 6,0 и 7,5.

• Азот: очень важен и необходим для роста растений чеснока .Азот является частью молекулы хлорофилла, которая придает растениям зеленый цвет и участвует в создании пищи для растений посредством фотосинтеза.

• Фосфор: играет роль в фотосинтезе, дыхании, хранении и передаче энергии, делении и увеличении клеток. Фосфор необходим для оптимального развития корней чеснока. Для нормального роста и созревания чеснок должен содержать фосфор.

• Калий: связан с перемещением воды, питательных веществ и углеводов в тканях растений.Калий имеет решающее значение для роста листьев чеснока и формирования здоровых луковиц.

• Сера: необходима для фиксации азота и необходима для образования хлорофилла. Растения чеснока используют серу в процессах производства белков, аминокислот, ферментов и витаминов. Сера также способствует устойчивости растений чеснока к болезням, способствует росту луковиц, а соединения серы напрямую связаны с уникальными целебными свойствами и ароматом чеснока.

• Органические вещества: поможет чесноку вырасти большими, поскольку он улучшает практически все типы почв.Органическое вещество способствует «дроблению» глинистых почв и лучшему проникновению воды. Он помогает песчаным почвам удерживать влагу за счет увеличения концентрации гумуса, а также способствует удержанию питательных веществ за счет улучшения катионообменной способности. Он увеличивает агрегативную стабильность почвы, которая удерживает частицы почвы вместе и помогает почве сохранять свою структуру. Это также увеличивает минерализацию, то есть количество азота, калия, серы, фосфора и других питательных веществ, выделяемых почвенными бактериями.

• Важные микроэлементы: добавляют питательные вещества в чеснок. Чеснок также использует микроэлементы для роста и размножения. Некоторые почвы содержат минеральные элементы естественного происхождения. Микроэлементы помогают чесноку в самых разнообразных процессах, включая первичный и вторичный метаболизм, защиту клеток и энергетический обмен. В чесноке используются следующие микроэлементы (или микроэлементы): железа (Fe), бор (B), хлор (Cl), марганец (Mn), цинк (Zn), медь (Cu ), молибдена (Mo), никеля (Ni).Некоторые из этих микроэлементов остаются под почвой в виде солей, а растения чеснока потребляют эти элементы в виде ионов. После того, как вы выполните тест почвы, вы можете дополнить ее тем, чего ей не хватает.

3. Для получения больших луковиц требуется время и Холодные температуры . Акклиматизация определяется как климатическая адаптация организма, особенно растения , которое было перемещено в новую среду (Conover and Poole 1984).Другими словами, если вы получаете семена чеснока в месте, удаленном от вашего участка и отличном от него, чесноку может потребоваться два или три года постепенных и долгосрочных реакций, чтобы адаптироваться к новой среде. Выращивание сортов, не адаптированных к вашему климату, может привести к уменьшению урожая в первые несколько лет. Наберитесь терпения.

Жесткий чеснок требует воздействия низких температур для самых больших кочанов. Этот процесс называется яровизация , . Для яровизации зубчикам чеснока требуется минимум 6-8 недель холодной погоды после посадки (ниже 40 градусов по Фаренгейту).Что идеально? Долгая холодная зима, прохладная и влажная ранняя весна и засушливые условия с июля. Эти идеальные условия способствуют укреплению корневой системы и подготавливают к развитию луковицы. Поздней осенью (до того, как почва замерзнет), на зубчиках чеснока образуются корни, похожие на спагетти, которые закрепляют зубчик в почве. Ранней весной пара переплетенных листьев вырастет из конечного конца луковицы и, в конце концов, прорвется сквозь почву, в зависимости от погоды и местоположения.По мере повышения температуры почвы развитие листьев будет ускоряться с появлением плоских темно-зеленых листьев на стеблях. (Университет Джорджии, 2017). В начале лета у растения появляется больше листьев, а кочаны становятся больше и делятся. Чеснок вызывает образование луковицы, состоящей из зубчиков, когда продолжительность дня увеличивается примерно до 14 часов. При достаточной влажности посаженная гвоздика значительно набухнет, образуя шаровидную луковицу с множеством тонких корней.

4. Посадите самые большие гвоздики. Самые большие головки чеснока обычно выращиваются из самых крупных зубчиков.В больших гвоздиках хранится больше энергии, и в результате они могут производить более крупное растение и луковицу чеснока. Перед посадкой мы отделяем гвоздики от луковиц и отбираем для посадки гвоздики самых крупных размеров (, а иногда и гвоздики среднего размера ). Если у вас есть доступ только к небольшим гвоздикам, вы можете их посадить, однако имейте в виду, что для получения луковиц большого размера может потребоваться два-три года последовательных посадок. Чем крупнее зубчик, тем больше луковицы чеснока, которые он производит (Madadeen 2011).Посадите гвоздику на два дюйма в почву острой стороной вверх. Каждому чесночному растению нужно место для роста; Место для корней, чтобы исследовать и собирать питательные вещества и воду. Размещайте их на расстоянии 6-8 дюймов друг от друга при посадке – хорошее правило. Посадите чеснок осенью (сентябрь и октябрь – лучшие месяцы для посадки). Сажайте гвоздику не менее чем за 2 недели до первых заморозков сезона. Это позволит чесноку пустить корни и закрепиться до наступления зимы.

5.Замочите бухты (это необязательно)

Перед тем, как положить гвоздики в землю, мы пропитываем их двумя «вонючими» растворами, которые дают два важных преимущества. Если вы никогда не делали этого раньше и выращивали прекрасный чеснок, это отличная новость! Я предлагаю вам это предложение и прошу вас отнестись к этому совету по саду, так как он может предотвратить трагедию на вашем чесночном грядке и может помочь вам вырастить еще более исключительный чеснок.

Замачивание чеснока 101. Как я уже упоминал, замачивание чеснока дает два важных преимущества. Первый , замачивание чеснока в растворе воды, органических удобрений для рыб и / или жидких удобрений из морских водорослей и пищевой соды в течение 24 часов. насыщает чеснок необходимыми питательными веществами. Это как маринад для удобрений, полезный для чеснока. Чеснок сохранит эту дополнительную энергию и питательные вещества до весны. Пищевая сода (бикарбонат натрия) действует как ингибитор. Пищевая сода считается «значительным убийцей» бактериальных суспензий, и было показано, что она значительно снижает количество жизнеспособных бактериальных клеток.Эта смесь эффективна при уничтожении бактерий и плесени, которые могут скрываться на зубчиках чеснока. Второй , мы завершаем еще одну короткую ванну с водкой, медицинским спиртом или перекисью водорода, которая стерилизует гвоздики и уничтожает любую плесень, бактерии и другие вредные вещества, которые могут пережить долгую холодную зиму, а также шалить и создавать хаос. на своем грядке с чесноком следующей весной. Это короткое, второе замачивание действует как антисептик, способный уничтожить крошечных клещей, скрывающихся в гвоздике, грибковых заболеваниях и микробах (или, по крайней мере, предотвратить или подавить их рост).Чеснок не напивается.

Первое замачивание: 8-24 часа.

Это первое замачивание довольно просто. В наш список ингредиентов входит пищевая сода, вода, рыбная эмульсия и / или жидкое удобрение из морских водорослей. Удобрение на основе рыбной эмульсии производится из цельной рыбы и туш, включая головы, глаза, кости, чешую и кожу. Этот продукт обрабатывается для удаления масел, а жидкость, которая остается после обработки, представляет собой рыбную эмульсию. После процеживания твердых веществ добавляется серная кислота, чтобы снизить pH, предотвращая рост микробов.Обычная рыбная эмульсия: Удобрение для рыбы Аляски 5-1-1. Жидкое удобрение из морских водорослей – альтернатива рыбной эмульсии. Жидкое удобрение из морских водорослей – это концентрированная формула, содержащая азот и питательные вещества. Большинство удобрений на основе морских водорослей производится из ламинарии, разновидности морских водорослей, длина которых может достигать более 40 метров. Микроэлементы, содержащиеся в органических удобрениях из морских водорослей, включают магний, калий, цинк, железо и азот – все они полезны для чеснока. Например, азот необходим для производства нитрата, ключевого компонента, необходимого растениям во время фотосинтеза.

Давайте начнем с смешивания ингредиентов в большой миске или контейнере из нержавеющей стали.

• 1 галлон теплой воды.

• 1 столовая ложка органических удобрений для рыб и / или 1 дополнительная столовая ложка жидких водорослей.

• 1 столовая ложка пищевой соды.

Затем мы осторожно помещаем зубчики в контейнер, сохраняя все ярлыки чеснока рядом с каждым сортом для облегчения идентификации. Даем зубчикам впитаться от 8 до 24 часов.В конце этой вонючей ванны вы заметите, что некоторые зубчики, возможно, увеличились в размере по сравнению с настоем и увеличили объем жидкости в межклеточном и внутрисосудистом пространстве чеснока. Часть чеснока может плавать на поверхности, а часть – на дне контейнера. Слейте жидкость с помощью дуршлага.

Второе замачивание – быстро! Наша вторая выдержка проходит быстро. Мы помещаем зубчики чеснока в стакан (или контейнер из нержавеющей стали) и заливаем водкой, изопропиловым спиртом 50-70% или перекисью водорода.Выдержите 10 минут и слейте воду.

Особое примечание: изопропиловый спирт воняет, и вдыхание умеренного количества изопропилового спирта может вызвать раздражение носа и слизистых оболочек, раздражение горла, тошноту, рвоту и даже затруднение дыхания. Выполните это второе замачивание в хорошо проветриваемом помещении!

Непосредственно перед посадкой мы даем гвоздики стечь в течение нескольких минут – этот процесс обеспечивает удаление всей жидкости. Мы также моем руки с мылом перед тем, как брать зубчики чеснока в качестве дополнительной меры.Посадите в течение 1 часа после второго замачивания.

6. Обеспечьте достаточное количество воды, но не слишком много! В отличие от многих других садовых овощных растений, Чеснок требует относительно небольшого количества воды. . Как правило, поливать не нужно, если чеснок покрыт мульчей и в вашем регионе выпадает достаточно весенних осадков. Если весной в вашем регионе мало осадков, поливайте чеснок каждые несколько недель. Ферма GroEat Farlic Farm расположена в Бозмане, штат Монтана, где в среднем выпадает 17 дюймов осадков в год.В среднем в США выпадает 38 дюймов дождя в год. Наш чеснок в Бозмане растет исключительно хорошо.

7. Обследование и разведка предприятий. На своей ферме я обследую растения чеснока каждые несколько дней. Почему? Я обнаружил, что состояние растений может быстро измениться. Геодезия, наблюдения и разведка часто предоставляют мне важные эмпирические данные . Эксперименты и наблюдения необходимы для выращивания чеснока. Мгновенное наблюдение за проблемой дает мне критическое время, чтобы смягчить ситуацию. Уменьшение степени серьезности или серьезности растений может привести к улучшению условий выращивания растений. Важной частью обзора растений является определение растений, которые плохо растут или у которых две гвоздики растут вместе, как сиамские близнецы. Разведка также дает ценную информацию о том, когда развиваются пейзажи.

8. Удалите сорняки. У чеснока очень мелкая корневая система. Как и лук, он плохо борется с сорняками.Регулярно пропалывайте свой сад! Борьба с сорняками необходима для правильного развития растений чеснока. Сорняки конкурируют с этой культурой за пространство, воду и питательные вещества. Мульчирование соломой может помочь уменьшить количество сорняков. Прополка также может помочь разрыхлить почву. На своей ферме я пропалываю траву после ливня или ливня. Сорняки можно легко удалить – корни и все остальное – когда почва влажная. «Не позволяйте высоким сорнякам бросать тень на прекрасные растения чеснока». Один из наиболее распространенных садовых сорняков также известен как Дикий шпинат , четверти ягнят, также известный как свиное растение.это съедобно и вкусно. Бланшируем в кипящей воде и подаем с соевым соусом и сыром пармезан. У него более глубокий и стойкий вкус, чем у шпината (обязательно смывайте кремнезем с листьев).

9. Мульча. Некоторые производители чеснока не мульчируют свои грядки и год за годом выращивают фантастический чеснок. Во влажном климате мульча может создать среду для болезней, если она соприкасается со стеблем и остается слишком влажной. На своей ферме я использую 2–3 дюйма ячменной или пшеничной соломы, чтобы покрыть всю посевную площадь.Я считаю, что у мульчи есть три важные цели. First , мульча – это жизнеспособный вариант борьбы с сорняками, поскольку мульча подавляет рост сорняков, лишая семена сорняков света, необходимого для прорастания. Второй , правильное мульчирование Изолирует почву, обеспечивает защиту от жары и холода и помогает почве удерживать воду, помогая корням оставаться влажными. Третий , мульча содержит важные минералы и питательные вещества, и когда она разлагается, она помогает сделать почву более «пушистой» и предотвращает ее уплотнение.

10. Удалите створки. Чеснок – это цветоносы, которые растут чесноком весной и в начале лета. Когда r удаляет побеги, растение направляет энергию на увеличение размера луковицы, а не на цветы и семена. Если наша цель – вырастить большие луковицы чеснока, удалите стебель .

11. Собирайте урожай в нужное время. Если наша цель – собрать большие здоровые луковицы, важно время.Если вы держите луковицы (головки) чеснока в земле слишком долго, зубчики начнут отделяться от зубчика; это не хорошо. Если мы собираем урожай слишком рано, луковицы могут не полностью раскрыть свой потенциал. Когда чеснок созреет, он больше не будет расти. Когда три нижних листа чеснока станут коричневыми и начнут опускаться вниз, выкопайте одну луковицу из почвы. Осмотрите это. Как голова выглядит? Гвоздики покрыты красивой бумагой? Самое главное, не ждите слишком долго, иначе бумажное покрытие начнет разрушаться.Каждому из оставшихся зеленых листьев соответствует с бумажным покрытием на луковице, а большее количество слоев бумаги соответствует с более длительным сроком хранения. Если вы будете ждать слишком долго, когда листьев испортятся, останется меньше бумаги для защиты гвоздик.

Аарон, C. 1997. Большая книга чеснока: руководство с рецептами. Беркли, Калифорния: Ten Speed ​​Press.

Бенке, Чарльз Т. 1992. Выращивание чеснока в домашнем саду. Информационный бюллетень по расширению Университета штата Огайо HYG-1627-92

Брюстер, Дж. Л. и Х.Д. Рабинович. 1990. Лук и родственные культуры, Том 3, Биохимия, Наука о продуктах питания и второстепенные культуры. Бока-Ратон, Флорида: CRC Press.

Conover CA, Poole RT (1984) Акклиматизация комнатных лиственных растений. Hortic Rev 6: 120 – 154 Brainerd KE, Fuchigami LH (1981) Акклиматизация выращиваемых в асептических условиях яблонь к низкой относительной влажности.J Am Soc Hortic Sci 106 (4): 515-518

Engeland, R.L. 1991. Выращивание большого чеснока: исчерпывающее руководство для органических садоводов и небольших садоводов. Оканоган, Вашингтон: Filaree Productions.

Гоф, Роберт Э. 1999. Выращивание чеснока в Монтане. Консультационная служба Университета штата Монтана C-7 (овощи)

Mahadeen AY (2011). Влияние массы гвоздики на вегетативный рост и урожайность чеснока (Allium sativum L.), выращенного при капельном орошении. Иорданский журнал сельскохозяйственных наук.

Розен, Карл, Роджер Беккер, Винс Фриц, Синди Тонг, Билл Хатчисон, Джим Персич, Джерри Райт. 1999. Выращивание чеснока в Миннесоте. Публикация 7317 Службы сотрудничества при Университете Миннесоты. http://www.extension.umn.edu/distribution/cropsystems/DC7317.html

Стивенс, Джеймс М. 1994. Информационный бюллетень по чесноку HS-597, Florida Cooperative Extension Сервис, Институт продовольственных и сельскохозяйственных наук, Университет Флориды. http: // edis.ifas.ufl.edu/MV064

Everhart, E., C. Haynes, R. Jauron. 2003. Чеснок. Руководство по садоводству Университета штата Айова.

Ford, T., et. al. 2014. Производство чеснока. Сельскохозяйственные альтернативы при расширении штата Пенсильвания.

Johnny’s Selected Seeds. 2010. Выращивание чеснока. Каталог семян 2010 г.

Энгеланд, Р. 1991. Выращивание большого чеснока. Filaree Productions: Оканоган, Вашингтон.

Университет Пердью. 2015. Руководство по производству овощей Среднего Запада для коммерческих производителей.

Русь, К.2003. Лук, стейк, лук-шалот и чеснок. HGIC 1314. Совместное расширение Клемсона.

Джери Фолгерт – владелец чесночной фермы GroEat в Бозмане, штат Монтана. GroEat Farm – это небольшая, экологически чистая семейная ферма, расположенная в красивых предгорьях Гиалита, в тени горного хребта Галлатин. Крепкие сорта, которые они выращивают на своей ферме, процветают благодаря сочетанию холодной зимы, умеренного лета, влажной весны и динамичных аллювиальных почв, смытых с хребта Галлатин.

Теги хештега ( #garlic , #garlicseed , #seedgarlic , #orderonline , #buygarlic , #knowyourfarmer , #knowyourfarmer , hardneck , # softneck , #glazedgarlic , #compost , #trending , #garlic в тренде, #trendinggarlic , #eatgarlic , #beeg , #garlicisgood

Закажите чеснок онлайн на ферме GroEat Garlic Farm .

Чеснок: посадка, выращивание и сбор луковиц чеснока

Посадка

Когда сажать чеснок

Чаще всего сажают чеснок осенью (с сентября по ноябрь). Корни чеснока развиваются осенью и зимой – до того, как земля промерзнет, ​​- а к ранней весне они начинают давать листву.Тогда вы будете собирать урожай летом. Чеснок нуждается в холодном периоде не менее 40˚F в течение 4-8 недель.

Однако вы можете сажать чеснок и весной, особенно если у вас продолжительный вегетационный период. Зубчики не будут такими большими, но вам понравятся чесночные стебли – восхитительные побеги с мягким чесночным вкусом. Можно добавлять в яйца, салаты, добавлять в пиццу или жаркое.

Если вы живете на юге или юго-западе страны, сажайте гвоздику в любое время с осени до начала весны (март).Сажайте рано, потому что чеснок плохо себя чувствует в жаркую погоду.

Выбор и подготовка места для посадки

• Выберите участок сада, который получает от 6 до 8 часов солнечного света в день.
• Подготовьте почву, удалив сорняки и смешав полезные добавки компоста.
• Если вы сажаете весной, подождите, пока почва не оттает и не высохнет. Как только почва легко рассыпается, самое время сажать.
• Для получения легкого и большого урожая чеснок Робин Джарри из Хоупа, штат Мэн, предлагает использовать сильно мульчированные грядки, особенно на тяжелых почвах.«Я сажаю в приподнятые грядки для хорошего дренажа, а затем мульчирую примерно 6-дюймовым старым сеном после того, как земля замерзнет. Я никогда не поливаю чеснок – мне нравятся овощи, не требующие особого ухода! » Поднятые грядки должны быть от 2 до 3 футов в ширину и от 10 до 12 дюймов в высоту.
• Перед тем, как посадить гвоздику, вбейте пару столовых ложек 5-10-10 полноценного удобрения, костной муки или рыбной муки в почву на несколько дюймов ниже, где будет лежать основание чеснока.

Как сажать чеснок

• Приобретите гвоздику в семеноводческой компании по почте или в местном питомнике.
  • Не используйте для посадки гвоздику из продуктового магазина. Они могут быть неподходящими сортами для вашего региона, и большинство из них обрабатывают, чтобы продлить срок их хранения, что затрудняет их выращивание.
• Выберите большие здоровые гвоздики, не пораженные болезнями. Чем крупнее гвоздика, тем больше и здоровее луковица вы получите следующим летом.
• Отделите гвоздику от луковицы за несколько дней до посадки, но сохраняйте бумажную шелуху на каждой гвоздике.
• Поместите гвоздики на расстоянии 2–4 дюймов друг от друга и на глубину 2 дюйма в их вертикальном положении (сторона с широким корнем вниз и заостренным концом вверх).
• Сажайте рядами на расстоянии 10–14 дюймов друг от друга.

Посмотрите, как мы сажаем чеснок осенью.

В этом коротком видео Бен делится своими испытанными методами посадки поистине впечатляющего урожая чеснока.

секретов большого чеснока | PRO-MIX Садоводство

Чеснок почти вырастает без вашей помощи, но, приложив немного больше усилий, вы можете собрать аппетитный, отмеченный наградами чеснок высшего качества.Вот как.

Виды чеснока

Чеснок Softneck лучше всего подходит для теплого климата с мягкой зимой. Как правило, это самый простой в выращивании сорт, и на каждую луковицу вырастает больше гвоздики. Главный отличительный фактор – гибкий стержень, который легко заплести при хранении.

Чеснок Hardneck , который продается в большинстве супермаркетов, подходит для более прохладных зим. Он выпускает жесткий цветущий стебель, на конце которого образуются маленькие луковицы.Чеснок Hardneck имеет более мягкий вкус, но его почти невозможно заплести, и он плохо хранится, потому что у него меньше слоев защитной бумажной кожицы.

Если вы не знаете, какой чеснок сажать, имейте в виду, что местные производители, вероятно, предложат тот сорт, который лучше всего подходит для вашего климата. Или вы всегда можете посадить по несколько штук каждого вида.

Начните со здоровой гвоздики

Начните с лучших семян гвоздики, которые вы можете найти, даже если вам придется заплатить немного больше. Ищите твердые, здоровые и безупречные гвоздики.

Помните, чем крупнее зубчик, тем крупнее чеснок. Крупные гвоздики также наиболее прочные и лучше переносят плохо дренированную или холодную почву.

По возможности купите гвоздику местного производства, адаптированную к вашему климату. Не сажайте гвоздику из продуктового магазина, обработав ее химическими веществами, предотвращающими прорастание.

Сроки

Сажайте чеснок осенью, за четыре-шесть недель до первого замораживания. Цель состоит в том, чтобы корни разрослись до того, как растение перейдет в состояние покоя зимой.

Подготовка почвы

Чеснок любит практически любую рыхлую, «пушистую», хорошо дренированную почву. Выкопайте много компоста или хорошо перепревшего навоза вместе с небольшим количеством удобрений общего назначения. Хорошо обработайте землю.

Мульча, Мульча, Мульча

В большинстве климатических условий здоровый слой органической мульчи, такой как солома, рыхлая кора или компост, нанесенный вскоре после посадки, защитит корни от повторяющихся замораживаний-оттаиваний зимой.

Удалите мульчу весной, когда увидите здоровый рост, но оставьте тонкий слой, чтобы сберечь воду и сдержать рост сорняков.Полностью откажитесь от мульчи, если ваш климат влажный или дождливее, чем обычно, так как мульча может способствовать гниению.

Междурядье, полив и прочее

• Чтобы вырастить крупный чеснок, оставьте от 6 до 8 дюймов (15-20 см) между луковицами и от 15 до 18 дюймов (38-45 см) между рядами.
• Чеснок лучше всего работает на однородно влажной почве: чеснок, подвергшийся воздействию сухой почвы, дает более мелкие луковицы, но поливанный чеснок плохо сохраняет их. Не стесняйтесь поливать, когда верхняя часть почвы кажется немного сухой.
• Полностью прекратите полив за несколько недель до сбора урожая, обычно в середине-конце июня, когда листья начинают опадать.
• Удобряйте чеснок в теплую погоду весной и снова примерно через месяц, используя любые универсальные сухие или водорастворимые удобрения.
• Чеснок не может конкурировать с сорняками, поэтому держите их под строгим контролем. Если вы используете мотыгу, будьте осторожны, чтобы не повредить луковицы.
• Чтобы предотвратить болезнь, ежегодно собирайте новое место для посадки. Не сажайте чеснок там, где в прошлом году рос лук, чеснок или другие растения лука.

Большие сочные луковицы чеснока – Зерно

1/2

«Сделанные в домашних условиях овощи» Дика Стробриджа и Джеймса Стробриджа содержат инструкции по выращиванию свежих садовых продуктов на вашем собственном участке круглый год.

Обложка любезно предоставлена ​​Митчеллом Бизли

2/2

Луковицы чеснока следует хранить в светлом помещении с хорошей циркуляцией воздуха, чтобы на них не прорастали свежие зеленые побеги.

Фото Ника Поупа

Made at Home Vegetables , авторство Дика Стробриджа и Джеймса Стробриджа (Mitchell Beazley, 2012), доказывает, насколько продуктивно экологичным можно быть круглый год. Независимо от того, есть ли у вас крошечный городской участок, терраса, общественный сад или много места в собственном саду, выращивание собственных овощей – один из самых простых способов изменить способ питания. Следующий отрывок из главы «Лето» научит вас выращивать и собирать урожай чеснока.

Купите эту книгу в магазине GRIT: Овощи, сделанные в домашних условиях.

Чеснок, должно быть, является одним из самых распространенных ароматизаторов в кулинарии. Возможно, он появился в Средней Азии, но его приняли повара по всему миру. У большинства людей есть чеснок на кухне, и что может быть лучше, чем вырастить его самостоятельно? Если вы все же решите попробовать, у вас также будет возможность использовать его, пока он свежий или зеленый, и вы обнаружите, что его мягкий вкус – настоящее удовольствие для приготовления пищи.Чеснок действительно легко выращивать, так что попробуйте.

Растение
Есть много разных видов чеснока – одни могут быть такими же острыми, как перец чили, а другие настолько мягкими, что их можно есть почти как яблоки. Все сводится к личному выбору. В выращивании больших сочных луковиц чеснока есть что-то очень приятное, не в последнюю очередь потому, что при приготовлении требуется меньше кожуры.

Купите семена чеснока у признанного продавца семян, чтобы иметь хорошие шансы производить самые вкусные продукты.Некоторые предполагают, что любую луковицу чеснока можно разделить на зубчики и посадить; однако нет ничего более утомительного, чем ожидание в течение 9 месяцев только для того, чтобы получить довольно разочаровывающие маленькие лампочки.

Сажайте чеснок блоками или рядами в хорошо дренированную почву, которую необходимо перекопать и прополоть заранее. Разрезая луковицу, будьте осторожны, чтобы не повредить отдельные зубчики. Вдавите каждый зубчик в землю на расстоянии примерно 15 см (6 дюймов) друг от друга, чтобы было достаточно места для рыхления.

Вы можете перезимовать чеснок, сажая его с поздней осени до середины зимы.

Выращивание
В засушливые периоды для выращивания чеснока полезно немного поливать, но в остальном это просто вопрос борьбы с сорняками.

Вредители и болезни
Как и все представители семейства луковых, чеснок может страдать от «ржавчины», грибкового заболевания, которое приводит к появлению порошкообразных оранжевых пятен на листьях. Легкие приступы не повлияют на качество луковиц, если их поймают на ранней стадии. Но в более серьезных случаях единственный выход – вытащить урожай (не компостировать листья) и очистить грядку от лука в течение как минимум 3 лет.

Harvest
Во время вегетационного периода вы можете отрезать некоторые зеленые листья растений, чтобы использовать их в салатах. Когда летом стебли пожелтеют, выдерните зрелые растения и поставьте их на стеллаж для просушки. Вместо того, чтобы ждать, пока чеснок созреет, вы можете собрать его, когда он молодой (известный как «зеленый»). Луковицы просто нужно очистить, нарезать и использовать, как лук-шалот или зрелый чеснок.

Store
Луковицы чеснока можно сплетать или складывать в пучки после высыхания стеблей.Храните чеснок в светлом месте с хорошей циркуляцией воздуха, так как при хранении в темном месте у него могут появиться свежие зеленые побеги. Использовать в течение 6 месяцев.

Ешьте
С чесноком иногда меньше, да лучше: попробуйте натереть стенки салатника очищенным зубчиком перед тем, как положить туда ингредиенты. В качестве альтернативы вы можете попробовать обжарить целые луковицы в течение 30 минут при 180 ° C (350 ° F), газовая метка 4. Разомните обжаренные луковицы вилкой, дайте пюре остыть, затем используйте его в соусах и заправках для салатов.

Больше из

• Рецепт чесночной пиццы
• Выращивайте сахарную кукурузу летом
• Рецепт оладий из кукурузы с сальсой и лаймом Майо
• Как вырастить фенхель
• Жареный фенхель с голубым сыром и каштанами Рецепт
• Выращивайте белые и фиолетовые кольраби
• Кольраби Рецепт салата из капусты

Перепечатано с разрешения из Made at Home Vegetables Дика Стробриджа и Джеймса Стробриджа и опубликовано Mitchell Beazley , 2012.Купите эту книгу в нашем магазине: Made at Home Vegetables.

Опубликовано 31 октября 2014 г.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Это корзина, которую я сделал после того, как через год научился новому навыку. Фото Дженни Андервуд Зима быстро приближается к нашим лесам, на Среднем Западе. Наши средние первые заморозки не за горами, и я уверен, что к тому времени, когда вы это прочтете, у нас их будет несколько, а возможно, даже […]

Оконные коробки добавляют очарования и яркости вашему дому, и они требуют очень небольшой работы, чтобы превратиться из однообразного в потрясающий!

Делай, что можешь, с тем, что у тебя есть, где ты находишься – это наш девиз или, в данном случае, с доступным садовым пространством на заднем дворе.

6 общих причин для маленького чеснока (как вырастить большой чеснок) – обильный садовник

Чеснок – один из самых простых в выращивании овощей, и хотя чеснок может хорошо расти в самых разных условиях, эти большие луковицы чеснока могут быть неуловимыми. Это нормально, когда есть луковицы чеснока разного размера, одни маленькие, другие большие, но если чеснок постоянно мелкий, это обычно признак какой-то проблемы, сдерживающей их, например, недостаточный полив или конкуренция со стороны сорняков.

Почему у вас маленькие луковицы чеснока – и как их сделать больше

1. Большому чесноку нужно место для роста – избегайте перенаселенности и сорняков

Как и в случае с большинством овощей, регулярно прополкайте грядку чеснока. После посадки чеснок можно (и нужно) мульчировать, используя не менее 2,5 см соломы или листьев, чтобы подавить сорняки.

Чеснок чувствителен к конкуренции даже среди других видов чеснока. Чеснок лучше всего растет при минимальном расстоянии между растениями 3 дюйма (7,6 см) , до 5 дюймов (12.7 см). Даже если вы посадите их ближе друг к другу, растения чеснока будут хорошо расти, но под поверхностью вы можете получить луковицы меньшего размера.

При выращивании чеснока в контейнерах или на грядках оставьте не менее 2 дюймов (5 см) между краем контейнера и чесноком, чтобы дать развивающейся луковице достаточно места для роста.

2. Уплотнение почвы и слишком глубокая посадка могут уменьшить размер луковиц чеснока.

Как и все корнеплоды, луковицы чеснока развиваются под землей, они расширяются и вытесняют почву вокруг себя.Если сама почва слишком уплотнена,

Лучшая почва для чеснока – супесчаный суглинок с большим количеством органических веществ (компост). Поскольку у большинства садоводов нет идеальных почв, слишком песчаных или слишком тяжелых, внесение в почву компоста – самый простой способ сделать ее более подходящей для выращивания чеснока , поскольку она улучшает структуру почвы и добавляет питательные вещества. и полезные микроорганизмы для вашего чесночного ложа.

Для сильно уплотненной почвы, разрыхлите ее культиватором или лопатой и дайте почве отстояться в течение нескольких дней перед посадкой.

Слишком глубокая посадка чеснока – еще одна причина появления маленьких чесночных луковиц, так как чем глубже вы сажаете чеснок, тем сильнее давление почвы вокруг луковиц, что затрудняет их рост. Чеснок следует сажать на глубину от 2,5 до 5 см. .

3. Если дать чесночным черешкам расти, луковицы могут стать меньше

Одним из преимуществ выращивания жестких чесноков является то, что вы получаете ранний урожай – чесночный чеснок дает волнистый стебель, называемый чесночным стеблем. Чтобы максимально увеличить размер луковиц чеснока, вы должны собрать стебли чеснока . Они прекрасно съедобны и имеют мягкий чесночный вкус, но их можно охарактеризовать как свежие и слегка сладкие.

Черешки отводят энергию от развивающейся луковицы. Вы можете удалить черешки сразу же, как только они появятся, но если вам нравится их есть, вы можете увеличить урожайность черешков и луковиц чеснока, собирая их после того, как они сделают первый поворот или скручиваются.

4.Чеснок, посаженный слишком рано или слишком поздно, может оказаться меньше среднего

Лучшее время для посадки чеснока зависит от того, где вы живете, но примерно за 3–6 недель до средней даты первых заморозков . Вы можете сажать чеснок ранней весной, но для достижения наилучших результатов сажайте осенью, чтобы собрать урожай следующим летом.

Причина посадки за несколько недель до первых заморозков заключается в том, чтобы дать зубчикам чеснока достаточно времени, чтобы вырастить несколько корней и небольшой побег, прежде чем наступят заморозки и они станут бездействующими.

Если вы сажаете чеснок слишком рано или слишком поздно, вы рискуете засорять чеснок весной, что приведет к уменьшению развития луковиц. Чеснок, посаженный слишком рано, осенью слишком сильно вырастет и тратит энергию, которая потребуется весной. С другой стороны, слишком поздно посаженный чеснок может не успеть развить прочную основу из корней, чтобы пережить зиму и иметь фору весной.

5. Чеснок требует постоянного полива для развития полноразмерных луковиц.

Чеснок толерантен к сухой почве, но вырастает более полными и крупными луковицами, когда он не переживает засушливые периоды.В то время как слишком много воды может вызвать гниение луковиц, слишком мало воды вызовет стресс у растений чеснока и снизит урожайность чеснока.

6. Урожай чеснока после отмирания нижних листьев

Трудно точно сказать, когда собирать урожай чеснока, поскольку он не созревает, как большинство овощей, и съедобен на любой стадии развития. Как правило, вы хотите собирать чеснок, когда растение начинает отмирать, но до того, как все растение снова отомрет. Когда 3-4 нижних листа пожелтели, примерно до половины листьев растения, вы собираетесь собирать чеснок. Верхние листья должны быть зелеными или преимущественно зелеными.

Ожидание, пока все растение не отомнет, может сократить срок хранения ваших чесночных луковиц и сделать их более уязвимыми для гниения.

Как вырастить большой чеснок (контрольный список)

Знание общих причин мелкого чеснока может помочь в поиске неисправностей в вашем саду. Ниже приводится краткое описание всего, что вы можете сделать, чтобы в следующем году получить более крупные луковицы чеснока.

• Всегда сажайте самые большие гвоздики. Кажется нелогичным сажать свои лучшие гвоздики вместо того, чтобы есть их, но в среднем, из более крупных гвоздик получаются более крупные луковицы.
• Сажайте за 3–6 недель до средней даты первых заморозков.
• Дайте чесноку достаточно места. Сажайте гвоздику на расстоянии не менее 3 дюймов друг от друга.
• Сажайте чеснок в рыхлую плодородную почву.
• Не допускайте полного высыхания растений чеснока. Чеснок дает большие луковицы, когда почва равномерно влажная и не пересыхает полностью.
• Не позволяйте чесноку конкурировать с сорняками. Регулярно пропалывайте и по возможности используйте мульчу.
• При выращивании чеснока с жесткой шеей удалите цветоносы (черешки). Черенки также съедобны.
• Чеснок убирают, когда 3-4 нижних листа до половины пожелтели или отмерли.

Можно ли пересадить маленькие луковицы чеснока?

Вы можете посадить маленькие луковицы чеснока и добиться успеха. Отделите зубчики и посадите самые большие, чтобы в следующем году у себя больше шансов вырастить более крупный чеснок.Даже если у вас есть только маленькие зубчики чеснока, стоит посадить их, так как вы можете получить чеснок с большими луковицами, которые вы можете сохранить для повторной посадки в следующем году.

Почему ваш чеснок не разделился на зубчики

Одно дело – маленькая чесночная луковица, но другое дело, если ваша луковица даже не разделилась на отдельные зубчики. После посадки зубчиков чеснока требуется несколько недель холодных ночей (при температуре ниже 50 ° F / 10 ° C) для правильного развития луковиц и их расщепления на новые зубчики.

Если чеснок не раскололся на зубчики и представляет собой всего лишь один большой (или маленький) зубчик, вероятно, он пережил очень мягкую зиму, которая недостаточно остыла, или он был посажен слишком поздно и не в холодных условиях успевают расколоться на гвоздики.

Выращивание большого чеснока – главные садовники округа Анока

По мере приближения осени пора навести порядок в саду и подумать о том, чтобы посадить чеснок для сбора урожая следующего года. Приложив немного усилий, прямо здесь, в округе Анока, вы можете вырастить отличный чеснок, который удовлетворит все ваши кулинарные потребности.

Выращивание прекрасного чеснока начинается с выбора сорта. Вы можете найти множество вариантов в садовых центрах, в каталогах семян и на местных фестивалях чеснока. Избегайте выбора чеснока из продуктовых магазинов, так как это, скорее всего, сорт, подходящий для климата Калифорнии. Чеснок, который здесь хорошо подходит, относится к типу твердой шейки. Друг рекомендует Music (мягкий, насыщенный вкус) и German Extra Hardy (сильный вкус, отлично прожаренный). У меня были хорошие результаты с Deerfield Purple (мягкий, насыщенный вкус) и Duganski (большой, смелый вкус).

Чеснок предпочитает хорошо дренированные почвы, богатые органическими веществами, с pH от 6 до 7. Тест почвы для определения pH почвы доступен в Университете Миннесоты за плату в размере 17 долларов. См. Http://soiltest.cfans.umn.edu/testing-services/lawn-garden для получения дополнительной информации.

Подготовка места для посадки начинается в сентябре с удаления сорняков и добавления в почву компоста или хорошо перепревшего навоза. В октябре сажайте чеснок через одну-две недели после первых смертельных заморозков, но до того, как земля промерзнет.Отделите отдельные зубчики от луковицы чеснока за день или два до посадки. Из самых больших зубчиков, как правило, образуются самые большие луковицы чеснока.

Посадите гвоздику двойным рядом на расстоянии 6 дюймов вдоль края сада. Это облегчает прополку и полив. Для нескольких рядов оставьте расстояние 30 дюймов между двойными рядами. Гвоздика засаживается основанием на глубину от двух до трех дюймов заостренным концом вверх. Чтобы вырастить более крупные луковицы, сажайте каждый зубчик на расстоянии 5-6 дюймов друг от друга. Полив на этом этапе поможет гвоздике сформировать корни и улучшит урожайность в следующем году.Когда земля замерзнет, ​​добавьте около 4 дюймов зимней мульчи. Мульча из соломы или сухих листьев помогает защитить растения от зимних циклов замораживания / оттаивания.

Когда наступит весна, удалите мульчу, чтобы почва нагрелась. По мере появления всходов добавьте удобрение с высоким содержанием азота и верните мульчу, чтобы сохранить влажность и уменьшить количество сорняков. Избегайте подкормки после первой недели мая, иначе образование луковиц может быть отложено. Держите клумбу свободным от сорняков и поливайте по мере роста растений.

Цветочный колос чеснока появляется в середине-конце июня и известен как побег.Как только черешок начнет скручиваться, удалите его, чтобы энергия роста была направлена ​​на формирование луковиц чеснока. Черенки вкусные и похожи на мягкий чесночный лук. Их можно использовать в свежем виде (песто очень вкусный) или сушить для последующего использования.

В начале июля пора сбора урожая. Как только половина листьев на растении станет желто-коричневой, соберите урожай, разрыхляя почву садовой вилкой, и удалите растение. Дайте луковицам высохнуть в затененном, хорошо проветриваемом помещении с прикрепленными листьями.