Куриные крылышки в медово-соевом соусе: рецепт с фото
Говоря о классических рецептах куриных крылышек, одним из первых вспоминается маринад на основе меда и соевого соуса. Куриные крылышки в медово-соевом маринаде, действительно, являются классикой. Однако здесь имеется одно «Но»: готовится это блюдо различными способами, а если точней – с различным набором дополняющих специй и компонентов. Объединяет их одно – это карамельная, даже глазированная поверхность крылышек. Давайте воплотим в жизнь базовый рецепт, в процессе которого будем делать дополнения. Пояснения позволят получить более совершенное блюдо, которое будет полностью отвечать вашему вкусу.
Обратите внимание! Беспроигрышным дополнением к медово-соевому маринаду можно назвать горчицу: блюдо становится нежным и вкусным, – поэтому весьма уместно добавить ее к ингредиентам.
- Куриные крылья 1 кг
- Соевый соус 6 ст. л.
- Мёд 3 ст. л.
- Паприка 1 ч. л.
- Перец чили по вкусу
Калории: 766 ккал
Белки: 66.1 г
Жиры: 41.1 г
Углеводы: 33.1 г
Курицу промываем, просушиваем бумажными полотенцами. Проведя процедуру первичной обработки, начинаем нарезать. Сначала отрезаем край крыла: оно не только увеличивает процент подгорания блюда, но и уменьшает площадь соприкосновения. Как результат, незадействованная поверхность формы, при этом смазанная маринадом, неминуемо начнет пригорать, что негативно сказывается на вкусе блюда.
Части, которые мы будет использовать для приготовления блюда, разрезаем в месте соединения костей, по суставам. Кроме этого делаем несколько надрезов поперек кости, чтобы маринад лучше проник в мясо.
Смешиваем компоненты для маринада: соевый соус, паприку, острый молотый перец и мед. Хорошо перемешиваем.
Обратите внимание! Рассматриваемый маринад хорошо воспримет добавление молотого имбиря, сока лимона или брусники, сушеной мяты, чеснока. Для получения более насыщенного оттенка можно вмешать немного томатной пасты или кетчупа.Заливаем медовым маринадом мясо. Соль не добавляем, так как соевый соус и без того достаточно соленый.
Вымешиваем крылышки в маринаде и ставим минимум на час пропитываться.
Спустя несколько часов крылья даже внешне заметно изменились: приобрели приятный темный оттенок.
В форму для запекания, которую следует промазать маслом, выкладываем куриные крылышки плотным слоем, но без нахлеста друг на друга.
Обратите внимание! Выложив курицу в форму, можно посыпать ее семенами кунжута.Отправляем в прогретую до 180°С духовку. Выдерживаем в духовке где-то 35-45 минут. При этом примерно через 20 минут от начала запекания следует проверить блюдо. Нужно не только проверить, но и перевернуть крылышки на другую сторону, чтобы они получились равномерно пропеченными.
Обратите внимание! Можете отметить, что в тех местах, где мяса на форме не лежало, имеется подгорание! Таких неприятных мест было бы больше, если бы мы не удалили крайние фаланги крыла.
Крылышки в медово-соевом соусе получаются, словно покрытыми карамельной глазурью. При этом само мясо имеет приятный контраст вкусов, соединяющий сладость меда и остроту перца.
Как приготовить крылья в медовом соусе. Куриные крылышки в медово-соевом соусе в духовке
Куриные крылышки в медово-соевом соусе – одно из вкуснейших блюд восточной кухни. Куриные крылышки, замаринованные в пикантном маринаде на основе соевого соуса получаются невероятно вкусными, ароматными и сочными. Медово-соевый маринад для имеет много разных вариантов. Помимо соевого соуса и меда, в составе маринадов используются специи, растительные масла, разные уксусы, горчица, кетчуп, лимонный сок, корень имбиря, чеснок. Каждый из рецептов будет вкусен и индивидуален. Куриные крылышки в таком соусе можно приготовить как в домашних условиях, в духовке, так и пожарить их на природе, на мангале.
Замаринованные куриные крылышки в медово-соевом соусе за счет сочетания меда и соевого соуса получаются глазированными, без ярко-выраженной хрустящей корочки. Меняя компоненты маринада, каждый раз можно получить разные по вкусу куриные крылышки.
Сегодня я хочу предложить вам свой любимый рецепт куриных крылышек в медово-соевом маринаде. Крылышки получаются пряными, острыми, в меру солеными и с характерным кисло-сладким вкусовым оттенком. В оригинальном рецепте запеченных или жареных куриных крылышек в медово-соевом маринаде используются рисовый уксус и кунжутное масло. Если у вас нет таких продуктов, не беда.
Вместо рисового уксуса вы можете использовать лимонный сок, виноградный или яблочный уксус. В свою очередь кунжутное масло можно заменить любым другим видом подсолнечного масла. В состав данного маринада для будут входить соевый соус, мед, специи, яблочный уксус, оливковое масло и кетчуп.
Они станут отличным дополнением как простой домашней трапезы, так и праздничного стола или молодежной вечеринки.
А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить куриные крылышки в медово-соевом соусе пошагово
с фото.Ингредиенты:
- Куриные крылышки — 1 кг.,
- Соевый соус — 60 мл.,
- Мед натуральный — 1 ч. ложка,
- Оливковое масло — 2 ст. ложки,
- Соль — по вкусу,
- Специи — 1- гр.,
- Томатный соус или кетчуп — 2 ст. ложки,
- Яблочный уксус — 1 ст. ложка.
Куриные крылышки в медово-соевом соусе – рецепт
Приготовление куриных крылышек в медово-соевом соусе будет состоять из нескольких этапов. Прежде всего нужно подготовить куриные крылышки, далее сделать соус и замариновать их в нем. Заключительный этап – запекание готовых куриных крылышек. Куриные крылышки помойте холодной водой. Проверьте их на наличие небольших перышек. Если перья были обнаружены, выщипните их руками или пинцетом. После этого каждое куриное крыло разрежьте ножом по плечевому суставу.
Переходим к приготовлению медово-соевого соуса. В миску налейте соевый соус.
Всыпьте специи.
Влейте оливковое масло.
Для остроты и цвета добавьте кетчуп или томатный соус. В этом рецепте я использовала кетчуп «Чили», благодаря которому куриные крылышки получились острыми и пикантными.
Добавьте мед.
Влейте яблочный уксус.
Маринад размешайте до растворения меда. Попробуйте маринад на вкус. Если маринад вам кажется кисло-сладким ив тоже время не очень соленым, подсолите его по вкусу.
Куриные крылышки выложите в миску с медово-соевым соусом. Перемешайте их в нем.
Безумно вкусное блюдо – запеченные крылышки, да еще и замаринованные в разных маринадах. Некоторые воскликнут: «Да, что там можно есть?». Но как только приготовишь куриные крылья, сразу появляется масса желающих, полакомиться вкусным блюдом.
Крылышки в медовом и соевом соусе
рецепт для духовки
Запеченные крылья сможет приготовить каждый, главное определится с маринадом. Большим плюсом в приготовлении этого блюда является быстрота, прекрасный вкус и румяная корочка, а еще и доступная цена исходного продукта.
Сегодня будем готовить румяные как солнышко крылышки в медово-соевом соусе с чесноком, благодаря меду корочка станет золотистой.
Ингредиенты:
- Куриные крылышки,
- Мед (жидкий или густой) – 2 ст. ложки,
- Соевый соус – 2 ст. ложки,
- Чеснок 5 – 6 зубцов,
- Специи и соль по вкусу.
Процесс приготовления:
Многие перед запеканием крыльев срезают самую тонкую часть крыла. Но не стоит этого делать, ведь эта часть получается самой поджаристой и хрустящей, именно такую закуску многие и предпочитают.
Разморозьте куриные крылышки, если вы их купили не охлажденными, промойте их и немного обсушите бумажными полотенцами.
Теперь займитесь приготовлением маринада. Для этого очистите зубчики чеснока, мелко их порежьте или пропустите их через чеснокодавку. В небольшую миску отправляем соевый соус, чеснок, специи и мед. Специи можете выбрать по своему вкусу, лучше всего использовать приправу для приготовления курицы или мяса. Все ингредиенты перемешайте, получился ароматный маринад.
Опускаем нежные части курицы в маринад, хорошо перемешиваем все руками, втирая маринад в крылышки, как бы «массируя» их (смешно, но потом вы поймете, что не зря старались).
Лучше всего оставить их на ночь в холодильнике, чтобы мясо промариновалось и впитало в себя ароматы специй, соуса и меда.
Для запекания вам понадобится глубокий противень, в него сложите маринованную курицу. Можно красиво завернуть крылышки треугольниками, как на фото.
Накройте все слоем фольги. Для чего фольга? Для того чтобы крылья не подгорели. Дело в том, что с медом мясо начнет очень быстро зарумяниваться, но внутри оно приготовиться еще не успеет. А фольга приостановит процесс, дав крыльям хорошо пропечься.
Отправьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 – 50 минут (в зависимости от типа вашей духовки).
Запеченные крылышки подайте на стол со свежими, солеными или маринованными овощами и зеленью.
Блюдо можно отнести к разряду быстро, недорого и очень вкусно!
Перед покупкой прочитайте наши советы и тогда вы точно сделаете правильный выбор.
- части курицы должны быть свежими;
- цвет продукта должен быть нежно-розовым и слегка блестящим;
- откажитесь от крыльев с повреждениями и неприятным запахом;
- избегайте покупки крыльев с чисто белым мясом, оно должно быть слегка розовым;
Маринад для запекания можно выбирать по вашему вкусу, это даже может быть сметана с чесноком, кетчуп с майонезом и т.д.
Вот так, за короткий промежуток времени вы приготовите роскошную , уместную даже на праздничном столе!
Приятного вам аппетита!
Мед, кроме полезных свойств для организма, может проявлять отличные вкусовые качества. Его часто используют в рецептах блюд. Так, например, он способен подчеркивать вкус куриных крылышек, придавая им сладкого пикантного вкуса и аромата, а также создает красивую золотистую корочку. Рассмотри самые популярные и простые рецепты.
Как приготовить куриные крылышки с медом
Это вкусный и пикантный рецепт для ужина. Для приготовления понадобятся:
- куриные крылышки – 0,5 кг;
- соевый соус – 2,5 ст.л;
- мед – 1 ст.л.;
- горчица – 0,5 ч.л.;
- кетчуп – 1 ст.л.
Простой рецепт приготовления:
- Вымыть и разрезать крылья на 3 части.
- Для маринада смешать остальные ингредиенты.
- В пакет для запекания сложить куриные части с маринадом и оставить их на несколько часов-дней в холодильнике.
- Рукав поместить в разогретую духовку на 25 минут при температуре 160 градусов.
Крылышки с медом: медово горчичный маринад
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 8 куриных крылышек;
- 4 ст.л. жидкого медового продукта;
- 3 ст.л. горчицы;
- чеснок, смесь перцев, карри, специи для курицы – по вкусу;
- лимонный сок ½ лимона.
Первым делом готовим маринад: смешиваем приправы, чеснок, сок лимона, мед и горчицу в кастрюле. Тщательно перемешиваем до однородной консистенции. Далее промываем куриные части, помещаем их в емкость, куда вливаем маринад и оставляем на 20-30 минут. Затем ставим в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса в специальной форме для запекания.
Крылышки в соевом соусе с медом на сковороде
Это простой и относительно быстрый рецепт, который сделает ужин изысканным. Обычные куриные крылышки с медом превращаются в настоящий деликатес. Для его приготовления, нам понадобятся:
- куриные части – 0,5 кг;
- классический соевый соусный продукт – 3 ст.л.;
- подсолнечное масло – 4 ст.л.;
- томатная паста – 2 ст.л.;
- лимон – ½ штуки;
- соль – 1 ч.л.;
- чеснок – 2 зубка;
- красный и черный молотый перец, карри и приправа для курицы – по вкусу.
Приготовить простое и вкусное блюдо можно всего в 6 этапов:
- Промываем свежие крылья под проточной водой, выкладываем на бумажные полотенца, чтобы они высохли. Разрезаем их на 2 части на сгибе.
- В это время ставим сковороду на огонь, наливаем в нее масло. Ждем, когда полностью накалятся сковорода и масло. Так кусочки будут красивого золотистого цвета с хрустящей корочкой, а мясо – более сочное. В кипящее масло выкладываем кусочки и посыпаем солью. Далее добавляем приправы и обжариваем до румяной корочки с обеих сторон.
- Равномерно поливаем лимонным соком и выдавливаем несколько зубчиков чеснока в сковороду. Хорошо перемешиваем жаренные на сковороде части.
- Добавляем томатную пасту, которая придаст пикантный красивый цвет и вкус, а затем вливаем мед. Лимонно-медовый соус дополнительно размягчает мясные блюда. Еще раз перемешиваем содержимое сковороды и наливаем 3 ложки соевого соуса.
- Постоянно перемешиваем и пробуем на готовность. Если вы любите сладкий вкус, то можно добавить еще медовый продукт, если предпочитаете кислинку – выдавите вторую часть лимона. Обжариваем до образования красивой коричнево-золотистой корочки и выключаем огонь.
- Выкладываем блюдо на тарелку и посыпаем зеленью.
Подавать можно с острым кетчупом. Золотистая корочка курицы с картофелем и свежими овощами – идеальное блюдо для ужина.
Куриные крылышки с медом и соевым соусом в духовке
Это самый простой и быстрый способ, как сделать ужин сытным и незабываемо вкусным.
Ингредиенты:
- крылья – 0,5 кг;
- жидкий медовый продукт – 1 ст.л.;
- классический соевый соус – 2 ст.л.;
- растительное масло – 2ст.л.
Рецепт приготовления – куриные крылышки с медом в соевом соусе:
- Вымытые части курицы помещаем в миску, добавляем соевый продукт и пчелиный продукт.
- Тщательно обмазываем.
- На противень для запекания стелем фольгу и смазываем ее маслом.
- Выкладываем крылышки на противень и ставим в духовку на 40 минут.
Особенности: предварительно разогревать духовку не нужно!
Крылышки в медовом соусе на мангале
Это лучший бюджетный гарнир, который можно приготовить быстро. А результат – просто пальчики оближешь. Нам понадобятся:
- крылья – 1 кг;
- горчица – 1 ст.л.;
- соевый продукт – 2 ст.л.;
- апельсин (можно заменить лимоном) – 1 шт.;
- растительное масло;
- соль, перец, кориандр и другие приправы – по вкусу.
Рецепт приготовления:
- Обмыть и высушить куриные части.
- Кориандр растолочь.
- Все ингредиенты смешать для маринада вилкой, затем поместить в него крылышки и выдавить сок апельсина.
- Оставить мариноваться минимум на 2 часа в холодильнике, периодически перемешивая.
- Смазать решетку маслом, выложить на нее замаринованную курятину.
- Жарить до золотистой корочки.
- Перед подачей – посыпать зеленью.
Крылышки в остром медовом соусе
Это пикантное блюдо для любителей острых вкуснейших закусок. Готовить их легко и быстро.
Ингредиенты:
- куриные части – 0,5 кг;
- острый соусный чили – 3 ст.л.;
- жидкий пчелиный продукт – 2 ст.л.;
- сливочное масло – 50 г.;
- лимон – ½ шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- паприка – 1 ч.л.;
- розмарин – ½ ч.л.;
- соль, перец;
- оливковое масло.
Приготовление:
- Розмарин, чеснок, оливковое масло, паприку и сок лимона смешиваем в емкости.
- Разрезаем крылья на 3 части и кладем в маринад.
- Добавляем приправы и оставляем на минимум 2-3 часа в холодильнике.
- На противень для запекания стелим бумагу для выпечки и выкладываем крылышки с медом. Поливаем их оставшимся маринадом для крылышек.
- Печем в разогретой духовке крылышки 40 минут при температуре в 200 градусов.
- В это время растапливаем сливочное масло, добавляем в него крупно нарезанный чеснок и поджариваем до образования чесночного аромата. Далее добавляем чили и медовый продукт. Доводим до кипения и даем покипеть несколько минут.
- Достаем готовые куриные части, поливаем острым соусом и возвращаем в духовку еще на 5 минут до карамелизации.
Крылышки в соевом соусе с медом, горчицей, кетчупом
Это один из лучших рецептов для праздничного стола или вторых блюд. Готовить их можно просто и быстро. Здесь нужно мариновать мясо, чтобы оно впитало весь вкус, тогда крылышки с медом и горчицей получаются невероятно вкусными и сочными. Нам понадобятся:
- крылья – 1 кг;
- жидкий медовый продукт – 2 ст.л.;
- французская горчица – 1 ч.л.;
- лимон – ½ шт.;
- классический соевый соус – 5 ст.л.;
- кетчуп – 3 ст.л.;
- растительное масло – 2 ст.л.;
- чеснок, соль, перец и другие приправы по вкусу.
Рецепт приготовления:
- Моем и высушиваем крылья.
- В миску наливаем соевый продукт, масло, выдавленный чеснок, медовую сладость и кетчуп, выдавливаем сок, добавляем горчицу и приправы по вкусу. Тщательно все перемешиваем.
Важно! Солить нужно осторожно, так как соевый соус сам по себе очень соленый.
- Кладем курятину в маринад и оставляем минимум на 4 часа в холодильнике.
- Промаринованные крылья в меду выкладываем на противень, поливаем их соусом и запекаем в разогретой духовке при 180 градусах 40 минут. Готово, приятного аппетита!
Куриные крылышки в медовом соусе в рукаве
Для приготовления нам понадобятся:
- крылышки – 0,5 кг;
- жидкий медовый пчелиный продукт – 2 ст.л.;
- томатная паста – 2 ст.л.;
- соевый соус – 4 ст.л.;
- лимонный сок – 20 мл;
- чеснок – несколько чубчиков;
- соль, перец, приправы – по вкусу;
- рукав для запекания.
Готовим вместе крылышки в духовке с медом:
- Для маринада смешиваем все ингредиенты, а затем в него кладем вымытую и высушенную курятину.
- Замариновать несколько часов в холодильнике
- Выкладываем в рукав вместе с маринадом и запечатываем;
- Ставим в разогретую духовку на 40-50 минут при 180 градусах, до образования красивой золотистой корочки.
Подавать на стол куриные крылышки с медом и соевым соусом с кетчупом, а курятину посыпать зеленью.
Крылышки в медовом маринаде с кунжутом
Зерна кунжута – необычная добавка, которая только украсит внешний вид блюда и придаст ему пикантный необычный вкус. Для приготовления понадобятся:
- крылья – 0,5 кг;
По 2 столовых ложки:
- медовая сладость;
- классический соевый соус;
- кетчуп;
- жареный кунжут;
- растительное масло.
Курятину моем, разрезаем на 2 части и высушиваем. В это же время готовим соус: смешиваем соевый соус, кетчуп и медовый продукт с помощью венчика. Разогреваем сковородку, наливаем в нее масло. В кипящее масло добавляем куриные части, немного обжариваем их и заливаем соусом. Закрываем крышкой и тушим на медленном огне, регулярно перемешивая на 30 минут.
После снимаем крышку, увеличиваем огонь и поджариваем части, постоянно переворачивая их. При этом соус должен полностью впитаться. При подаче на стол насыпаем кунжут на крылья.
Крылышки в медовом соусе в мультиварке
Мультиварка – современное чудо средство, в ней еда получается особенной. Вкус отличается от обычных способов приготовления, а простота в использовании – покорила сердца многих женщин. Для того, чтобы приготовить ароматные куриные крылышки в медовом соусе в мультиварке, нам понадобятся:
- крылья – 0,5 кг;
- мед – 1 ложка;
- томатная паста или кетчуп – 1 ложка;
- подсолнечное масло – 1 ложка;
- чеснок, соль, перец и специи для курицы – по вкусу.
Вымытые крылья разрезаем на 2 части. Для маринада смешиваем остальные ингредиенты и тщательно перемешиваем. Добавляем разрезанные части в маринад и оставляем на час в холодильнике.
В мультиварке выбираем режим «выпечка», добавляем в нее масло, а затем части и равномерно поджариваем их по 10-15 минут с каждой стороны. После включаем режим «тушение», заливаем оставшийся маринад и готовим еще полчаса. Готово!
Куриные крылья с медом и горчицей
Простой горчичный рецепт, где нужны только:
- крылышки – 10 шт.;
- горчица – 5 ст.л.;
- медовая сладость – 1,5 ст.л.
Приготовление:
- смешать продукт пчеловодства и горчицу;
- обмазать крылья полученной смесью;
- поставить в разогретую духовку на 20-25 минут до появления золотой корочки.
Крылышки по-восточному с медом
Другое название – по-китайски, при этом они получаются острыми и пряными.
Ингредиенты:
- крылья – 1 кг;
- мед – 2 ложки;
- томатный и соевый соус – по 2 ложки;
- растительное масло;
- соль, чеснок и приправы по вкусу;
- карри – на кончике ножа.
Вымытые и высушенные крылья, делим на 2 части. В них выдавливаем чеснок и посыпаем солью. В это время ставим сковородку на большой огонь, обязательно раскаляем и наливаем масло, обжариваем части до румяного состояния.
После складываем крылья в жаровню и добавляем томатный и соевый соус, еще раз обжариваем с обеих сторон. После вливаем жидкую медовую консистенцию, тщательно обмазываем части и жарим до красивой золотистой корочки.
Готовить куриные крылья в меду – сплошное удовольствие. Это легкие и быстрые блюда из курицы, которые могут украсить праздничный стол или разнообразить ужин. Существует множество различных рецептов готовки курятины, но с помощью пчелиного продукта она приобретает изысканный сладкий вкус и аромат, а эффектный внешний вид с золотистой аппетитной корочкой просто не может не покорить. Готовьте с нами и приятного аппетита!
Для веселой дружеской вечеринки готовим пикантные куриные крылышки в медово-соевом соусе. Это оригинальное блюдо, сочетающее в себе в меру сладкий и одновременно солено-острый вкус, окажется как нельзя кстати к бокалу пива.
Готовятся крылья элементарно: основу рецепта составляет простейший маринад, который и придает курочке интересный и небанальный вкус. По желанию дополняйте готовое блюдо гарниром или же подавайте крылышки в качестве закуски – в любом случае будет очень вкусно!
Ингредиенты:
- куриные крылья – 500 г;
- жидкий мед – 2 ч. ложки;
- чеснок – 1-2 зубца;
- растительное масло – 1 ст. ложка;
- соевый соус – 2 ст. ложки;
- соль, перец – по вкусу.
Куриные крылышки в медово-соевом соусе рецепт
Как сделать маринад для куриных крылышек
- Для начала подготовим сладко-соленый маринад. Для этого соевый соус смешиваем с растительным маслом, вводим сладкий компонент – мед (если используете густой мед, предварительно растопите его на водяной бане). Чесночные зубцы очищаем, пропускаем через пресс и выкладываем в соево-медовую смесь, перемешиваем.
- Переходим к курице. Каждое промытое куриное крыло разрезаем по суставам на 3 части. Кончики (самую маленькую часть) можно не использовать, так как мяса в них практически нет.
- Укладываем птицу в глубокую миску. Если соевый соус недостаточно соленый на вкус, посыпаем куриные кусочки солью. Приправляем крылья перцем (если хотите, чтобы крылышки получились «огненными», используйте красный молотый перец или добавьте стручок чили, нарезав его тонкими кольцами).
- Вливаем в миску подготовленный маринад для куриных крылышек. Тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек курицы пропитался сладко-соленым соусом. Оставляем мариноваться часа на 2. В течение этого времени несколько раз перемешиваем крылья. Промаринованную курицу выкладываем в огнеупорную форму, поливаем остатками маринада.
- Отправляем в раскаленную к тому времени духовку и запекаем порядка 30-40 минут при 180 градусах. Готовность крыльев можно определить по насыщенному и яркому цвету корочки.
- Подаем куриные крылышки в медово-соевом соусе теплыми вкупе с овощами/гарниром или как закуску с любым кетчупом или, например, кисло-сладким соусом, как в рецепте
Шаг 1: подготавливаем мед.
С помощью столовой ложки выкладываем мед в турку и ставим на маленький огонь. Постоянно помешивая подручным инвентарем, доводим компонент до жидкого состояния. Сразу же после этого выключаем конфорку, а турку оставляем в стороне.Шаг 2: подготавливаем куриные крылья.
Куриные крылышки тщательно промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись кухонными бумажными полотенцами, насухо вытираем мясо. Затем с помощью ножа каждое крылышко разрезаем по суставу на две части и перекладываем в свободную среднюю миску.
Шаг 3: подготавливаем лимон.
Воспользовавшись соковыжималкой, выдавливаем сок из лимона и на время оставляем в стороне.
Шаг 4: готовим крылышки в меду.
В миску с куриными крылышками по вкусу высыпаем куркуму, паприку, черный молотый перец и соль. Тщательно все перемешиваем чистыми руками. Затем выливаем сюда же жидкий мед и, воспользовавшись столовой ложкой, вновь все мешаем до тех пор, пока сладкий компонент равномерно не покроет поверхность мяса. Оставляем куриные крылышки в стороне мариноваться в течение 30 минут .
По истечении отведенного времени включаем духовку и разогреваем ее до температуры 200 °С . На противень выкладываем крылышки и ставим в духовой шкаф запекаться в течение 30 минут. Важно: при этом через 15 минут с помощью кухонных прихваток достаем емкость из духовки, а мясо переворачиваем на другую сторону, чтобы оно смогло со всех сторон равномерно покрыться золотистой корочкой. Ставим блюдо обратно и продолжаем готовить до окончания назначенного времени. После этого выключаем конфорку в духовом шкафу, а противень достаем и отставляем в сторону. Все, крылышки в меду готовы!
Шаг 5: подаем крылышки в меду.
Еще горячие крылышки в меду с помощью кухонных щипцов перекладываем на специальную плоскую тарелку и подаем к обеденному столу. По желанию мясо можно сбрызнуть свежевыжатым соком лимона.
Таким блюдом можно наслаждаться вместе с картофельным пюре, вареным рисом, свежими овощами с хлебом или вообще за бокалом пива.
Приятного вам аппетита!
Помимо специй, указанных в рецепте, куриные крылышки можно посыпать любыми другими на ваш вкус. Например, если вы любите острые блюда, тогда можно добавить красный молотый перец на кончике ножа;
После обработки на куриных крыльях могут оставаться перья. В таком случае обязательно удаляем их с помощью кухонных щипчиков;
Для приготовления крылышек можно использовать любой мед на ваш вкус. Например, это может быть липовый, гречишный или рябиновый мед. В зависимости от этого ингредиента после запекания мясо приобретет своеобразный вкусовой оттенок.
Читайте также…
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 218.7 кКал | 1684 кКал | 13% | 5.9% | 770 г |
Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 9.8% | 466 г |
Жиры | 14.7 г | 56 г | 26.3% | 12% | 381 г |
Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1% | 4867 г |
Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
Вода | 59.5 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3820 г |
Зола | 1.087 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 48 мкг | 900 мкг | 5.3% | 2.4% | 1875 г |
Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
альфа Каротин | 2.415 мкг | ~ | |||
бета Каротин | 0.112 мг | 5 мг | 2.2% | 1% | 4464 г |
бета Криптоксантин | 25.106 мкг | ~ | |||
Ликопин | 290.341 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 78.689 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 1.4% | 3333 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 2.2% | 2069 г |
Витамин В4, холин | 48.65 мг | 500 мг | 9.7% | 4.4% | 1028 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.678 мг | 5 мг | 13.6% | 6.2% | 737 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.323 мг | 2 мг | 16.2% | 7.4% | 619 г |
Витамин В9, фолаты | 4.326 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.5% | 9246 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.273 мкг | 3 мкг | 9.1% | 4.2% | 1099 г |
Витамин C, аскорбиновая | 1 мг | 90 мг | 1.1% | 0.5% | 9000 г |
Витамин D, кальциферол | 0.085 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.4% | 11765 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.837 мг | 15 мг | 5.6% | 2.6% | 1792 г |
бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 0.001 мкг | 50 мкг | 5000000 г | ||
Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
Витамин РР, НЭ | 5.1876 мг | 20 мг | 25.9% | 11.8% | 386 г |
Ниацин | 0.026 мг | ~ | |||
Бетаин | 6.254 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 159.13 мг | 2500 мг | 6.4% | 2.9% | 1571 г |
Кальций, Ca | 17.74 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.8% | 5637 г |
Магний, Mg | 18.29 мг | 400 мг | 4.6% | 2.1% | 2187 г |
Натрий, Na | 426.6 мг | 1300 мг | 32.8% | 15% | 305 г |
Сера, S | 0.03 мг | 1000 мг | 3333333 г | ||
Фосфор, P | 118.2 мг | 800 мг | 14.8% | 6.8% | 677 г |
Хлор, Cl | 1.1 мг | 2300 мг | 209091 г | ||
Микроэлементы | |||||
Железо, Fe | 1.02 мг | 18 мг | 5.7% | 2.6% | 1765 г |
Йод, I | 0.21 мкг | 150 мкг | 0.1% | 71429 г | |
Кобальт, Co | 0.156 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.7% | 6410 г |
Марганец, Mn | 0.0456 мг | 2 мг | 2.3% | 1.1% | 4386 г |
Медь, Cu | 48.49 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 2.2% | 2062 г |
Селен, Se | 13.579 мкг | 55 мкг | 24.7% | 11.3% | 405 г |
Фтор, F | 3.55 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 112676 г | |
Цинк, Zn | 1.1945 мг | 12 мг | 10% | 4.6% | 1005 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.601 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | max 100 г | |||
Галактоза | 0.001 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.218 г | ~ | |||
Мальтоза | 0.012 г | ~ | |||
Сахароза | 0.05 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.202 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | |||||
Аргинин* | 1.021 г | ~ | |||
Валин | 0.745 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.433 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.736 г | ~ | |||
Лейцин | 1.104 г | ~ | |||
Лизин | 1.218 г | ~ | |||
Метионин | 0.399 г | ~ | |||
Треонин | 0.633 г | ~ | |||
Триптофан | 0.167 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.596 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | |||||
Аланин | 0.973 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 1.408 г | ~ | |||
Глицин | 1.261 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 2.244 г | ~ | |||
Пролин | 0.883 г | ~ | |||
Серин | 0.568 г | ~ | |||
Тирозин | 0.48 г | ~ | |||
Цистеин | 0.218 г | ~ | |||
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 65.63 мг | max 300 мг | |||
Фитостеролы | 1.039 мг | ~ | |||
бета Ситостерол | 1.948 мг | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Трансжиры | 0.163 г | max 1.9 г | |||
Насыщенные жирные кислоты | |||||
Насыщеные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.112 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 2.917 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.784 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.707 г | min 16.8 г | 34% | 15.5% | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.742 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.751 г | ~ | |||
18:1 цис | 0.007 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.154 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.513 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.4% | 14.4% | |
18:2 Линолевая | 3.136 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая | 0.113 г | ~ | |||
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая | 0.094 г | ~ | |||
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.009 г | ~ | |||
Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.2% | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.017 г | ~ | |||
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.034 г | ~ | |||
Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 25.3% |
Куриные крылышки в медово-соевом соусе: рецепт приготовления
Куриные крылышки с медом и соевым соусом – это изысканное блюдо европейской кухни, которое может украсить как повседневный, так и праздничный стол. Новый рецепт поможет вам вкусно запечь этот продукт, используя несложные ингредиенты – мед и соевый соус. В этот базовый рецепт можно включать различные добавки, которые придадут особый пикантный вкус. В зависимости от собственных предпочтений, маринад можно готовить с добавлением горчицы, чеснока, лимона, орехов, имбиря, перца и различных приправ.
Пикантная закуска для любителей кулинарных изысков
Если правильно приготовить куриные крылья, то они станут настоящим деликатесом. Их очевидным преимуществом является низкая стоимость. Попробовав приготовить наш рецепт, вы сможете убедиться, что недорогое блюдо может быть очень вкусным. Они готовятся невероятно быстро, если гости нагрянули к вам внезапно и вы хотите их удивить – это идеальный вариант.
Для начинающих хозяюшек существенным плюсом станет простота в приготовлении. Вам придется приложить минимум усилий, а результат вдохновит на дальнейшие кулинарные поиски. На один килограмм продукта вам понадобятся:
- 2 ст. л. меда.
- 4 ст. л. соевого соуса.
- Растительное масло.
Начинаем готовить крылья в медово-соевом соусе с того, что вымоем и очистим кусочки птицы, если на них остались перья. Делать это лучше всего вручную, но некоторые используют открытый огонь для того, чтобы опалить остатки перьев. Затем можно делать маринад, соединив мед с соусом. Мед лучше использовать молодой и жидкий. С густым придется повозиться немного дольше: его нужно будет предварительно растворить на водяной бане.
Заливаем кусочки мяса полученным соево-медовым маринадом и всё перемешиваем. Нам нужно, чтобы все кусочки смазались пряной смесью. Пусть птица постоит в маринаде, а мы пока подготовим духовку.
Выньте противень и застелите его фольгой. Осталось смазать его поверхность, чтобы на нее можно было выкладывать ингредиенты. Можете приступать к последнему этапу: отправляйте маринованную птицу запекаться.
Если вы не хотите, чтобы мясо пригорело, то не включайте духовку заранее. Пусть она нагревается, когда противень уже стоит внутри. Тогда мясо запечется равномерно, станет румяным и аппетитным. Приблизительно на запекание вам понадобится около сорока минут.
Кисло-сладкое блюдо китайской кухни
Существует еще один вариант приготовления, который придется по вкусу любителям кислых добавок. Состав рецепта совсем другой, но в основе лежит тот же продукт. Итак, какие же продукты вам понадобятся на два килограмма куриных крылышек:
- 3 ст. л. меда.
- 3 ст. л. соевого соуса.
- 3 ст. л. кетчупа.
- 2 зубчика чеснока.
- Соль по вкусу.
- Масло для обжаривания.
Для начала нужно подготовить кусочки птицы, тщательно их вымыть и почистить. Затем нужно пропустить через пресс чеснок, смешать его с солью. Натираем смесью крылышки и оставляем их на некоторое время.
За это время следует разогреть сковороду, на которую выливаем масло. Нам нужно быстренько обжарить кусочки, чтобы они стали румяными. После сложим их в жаровню, добавив соевую и томатную подливу.
В ароматной соево-томатной смеси птица жарится до полуготовности. В этот момент можно добавлять мед. Подавайте готовое угощение с любыми овощами по своему вкусу.
Загрузка…
Ореховый привкус для гурманов
В приготовлении пищи любите эксперименты? Этот рецепт для вас. Маринад приобретает особый привкус благодаря тому, что вы добавите к нему орехи. Для приготовления вкусного угощения, которое можно поставить даже на праздничный стол, нужны:
- 1 кг куриных крыльев.
- 3 ст. л. меда.
- 3 ч. л. соевого соуса.
- Ядра грецких орехов.
- 3 ст. л. подсолнечного или любого другого растительного масла.
- Соль и специи по вкусу.
Начинать приготовление будем с подливы. Для этого нам нужно измельчить орехи. Сделать это можно в ступке, кофемолке или блендере. После смешиваем полученную массу с медом и соевым соусом. Добавив к ним растительное масло, получаем соево-ореховый маринад.
Осталось смазать птицу ароматной смесью и оставить ее мариноваться. Пока что можно подготовить противень, застелив его фольгой. Выкладываем крылья и отправляем на противне в духовку. Пусть сначала они запекутся в соево-медовом маринаде на среднем огне около 20 минут. В конце можно прибавить жару – тогда блюдо получится очень румяным и аппетитным.
Если любите поострее
Для любителей остренького подойдет рецепт птицы в соевом соусе с горчицей. При добавлении мёда блюдо приобретет насыщенный пикантный вкус. Рецепт включает в себя следующие ингредиенты:
- Крылышки – 1,5 кг.
- Жидкий мед – 2 ст. л.
- Соевый соус – 100 г.
- Горчица – 30 г.
- Черный перец – по вкусу.
- Чеснок – 4 зубчика.
Кусочки курицы необходимо тщательно промыть и просушить бумажным полотенцем. После этого все ингредиенты смешиваются в указанных пропорциях. Крылья тщательно обваливаются в полученном горчичном соусе и оставляются мариноваться.
Продукт выкладывается на предварительно смазанный противень и ставится в духовку на 30–40 минут. Выпекать блюдо следует при температуре 180 градусов. Приготовленные острые крылышки можно подавать с кетчупом.
Способы запекания
Крылышки маринованные в любом из указанных соусов можно запекать несколькими способами. Традиционно используют сковороду или духовку. Если гости пришли внезапно и у вас мало времени на запекание блюда, можно использовать обычную сковороду. Кроме того, во время жарки можно добиться образования хрустящей корочки. Также довольно популярным является способ приготовления в аэрогриле. Необходимо готовить мясо до появления равномерной коричневой корочки.
Но для придания особого вкуса запекать птицу нужно на гриле или барбекю. Мясо в медово-соевом соусе на мангале приобретет особый аромат. Для этого лучше использовать специальную решетку, так как нанизывать такие кусочки на шампуры не очень удобно. На одной решетке поместится около полутора килограммов продукта.
Это прекрасный летний рецепт, который можно приготовить с друзьями на природе. Его преимущества очевидны – это недорогая стоимость продуктов, быстрое приготовление и пикантный вкус.
Использование соевого соуса позволяет отнести этот способ приготовления курицы к азиатской кухне. Блюдо можно подавать как мясное блюдо, сочетая его с гарниром (сырые или тушеные овощи, картофель), так и в качестве закуски к пиву. А благодаря меду кусочки птицы получаются зажаристыми, глазированными, аппетитного золотого цвета и слегка сладковатыми. Остальные добавки позволят придать блюду острый, соленый, пряный или пикантный оттенки вкуса.
Загрузка…
Загрузка…
Куриные крылья в медово соевом соусе, рецепт с фото
Курица очень частый гость на нашем столе. Из нее получаются невероятно вкусные и сытные блюда. Сегодня мы будем готовить куриные крылья в медово соевом соусе. Это блюдо можно сделать для семейного ужина, на день рождения или для пикника. Маринад состоит из: соевого соуса, меда, кетчупа, специй. Им достаточно мариноваться 1час в комнатной температуре или можно оставить на сутки в холодильнике. На вкус они получаются очень сочные и пряные. Откусив кусочек, вы почувствуете: нежную сладость меда, остроту чеснока и аромат специй. Крылья можно приготовить в духовке, на решетке гриль или на природе. Сегодня мы будем готовить их на решетке гриль. Запеченные крылья на костре всегда вкуснее, чем в домашних условиях. Это блюдо можно подать мужчинам, как закуску к пиву.
Ингредиенты
- Куриные крылья – 1кг.
- Кетчуп – 3ст.л
- Соевый соус – 3 ст.л
- Мед – 2 ст.л
- Чеснок – 3 зубчика
- Соль – 1ч.л
- Базилик – 1ч.л
- Паприка – 0,5 ч.л
Как приготовить куриные крылышки в медово соевом соусе
Курицу промоем под проточной водой, дадим воде стечь. Отрежем самую крайнею часть крыла (кончик). Кладем их в емкость для маринования. Добавляем: соевый соус, кетчуп, мед, базилик, паприку, соль, выдавленный чеснок.
Перемешиваем крылья с маринадом руками, оставляем при комнатной температуре на 1 час.
Крылья выкладываем на решетку гриль и ставим жарится на мангал, нужно часто переворачивать, чтобы корочка сильно не зажарилась. У нас, она все таки поджарилась, но это вкус не испортило. Готовить их нужно примерно 15 минут. Готовность проверяем ножом, проткнув самую толстую часть крыла, если крови нет, значит оно готово. Если, вы будите запекать их в духовке, готовьте 40 минут при температуре 200С.
Советы как приготовить куриные крылышки в медово соевом соусе
- Крылья должны быть свежие.
- Кончики у крыльев нужно обрезать, чтобы они не подгорали.
- В маринад можно добавлять любые специи и свежие травы на ваш вкус. Свежая зелень придает яркий аромат мясу. Можно добавить: листья базилика, кинзы, петрушки.
- Для пикантности блюда, в маринад можно добавить фруктовый сок: апельсина, лимона, яблока, граната. Невероятный аромат придает цедра фруктов.
- Курицу долго мариновать не нужно, она и так будет мягкой, главное это придать ей вкусовые качества.
- К крылышкам отлично подойдет соус: сливочный, чесночный, лимонный, зеленый, кетчуп, аджика.
- На гарнир подайте: запеченный картофель, салат из овощей, крупы
Куриные крылышки в медово-соевом соусе
Курица – это, пожалуй, одна из самых универсальных разновидностей птицы, ведь из каждой части ее тушки можно приготовить массу блюд. Так, сегодня мы будем готовить куриные крылышки в медово-соевом соусе – невероятно оригинальное и при этом достаточно простое кушанье. Потратив всего около часа своего времени, вы получите лакомство, которое, несомненно, покорит ваших близких или гостей.
к содержанию ↑Быстрый рецепт куриных крыльев в соево-медовом соусе
Ингредиенты
Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупокКак быстро сделать куриные крылья в медово-соевом соусе
- Первым делом ставим прогреваться духовой шкаф до 190-200 градусов.
- Крылышки хорошенько промываем под проточной водой и удаляем с них остатки перьев, если они есть.
- С помощью топорика или крупного ножа рубим крылья в районе суставов. Кончик крыла нам не понадобится, так что можете выбросить эту часть либо использовать, например, для приготовления бульона. Кожу на крыльях можно снять или оставить – зависит от ваших предпочтений.
- В отдельную небольшую пиалу наливаем мед. Сюда же добавляем томатный соус или соус барбекю и хорошенько перемешиваем.
- Постепенно начинаем вливать соевый соус, не прекращая мешать нашу массу – так ингредиенты равномерно смешаются.
- С чеснока снимаем кожицу и либо пропускаем его через пресс, либо максимально мелко рубим, затем также всыпаем в пиалу.
- В самом конце добавляем оливковое масло, немного перчим и засыпаем специи, если нужно.
Соленость медовой смеси обеспечивается соевым соусом, но если ваш соус не достаточно соленый, то можете добавить чуть-чуть обычной соли.
- Форму для выпекания застилаем фольгой и выкладываем на нее, в один слой, крылышки.
- Аккуратно поливаем крылья нашим соусом и немного размазываем его по их поверхности.
- Ставим форму в духовку. Выпекать крылышки нужно до тех пор, пока медово-соевый соус не карамелизируется. При 200 градусах это обычно происходит за 20-30 минут, при 190 градусах на приготовление уходит около 1 часа.
Готовым крыльям нужно дать немного остыть. Подавать их нужно с прохладительными напитками.
С обычным томатным соусом вкус блюда получается более мягкий, с барбекю же крылышки обзаводятся пикантными нотками. Также вы можете сделать это кушанье острым, если используете томатный соус с перцем чили.
к содержанию ↑Жареные крылышки курицы в медово-соевом соусе на сковороде
Многие кулинары обожают жареные крылья – это достаточно простое блюдо, которое отлично подходит к пиву или другим прохладительным напиткам.
Кушанье же, приготовленное по данному рецепту, в большей степени относится к высокой кухне, хотя готовится оно также просто и быстро, как и обычные жареные крылышки.
Ингредиенты
- Куриные крылышки – 500 г;
- Соус соевый – 100 мл;
- Имбирь – небольшой кусочек;
- Чеснок – 1 зубок;
- Лимон – ½ шт.;
- Кинза – несколько стеблей;
- Мед – 50 г;
- Сливочное масло – 1 ст.л.;
- Семена кунжута – горсть;
- Оливковое масло – 1 ст.л.;
- Соль и перец – по вкусу.
Как пожарить крылышки с медом и соевым соусом
- Промываем куриные крылья, удаляем перышки и откидываем на дуршлаг.
- Разрубываем крылья на три части, кончики выбрасываем или откладываем в сторону для других блюд.
- Промакиваем каждый кусочек бумажным полотенцем, чтобы на крыльях не осталось влаги.
- Кладем крылышки в глубокую миску, наливаем сюда же соевый соус.
- Имбирь чистим и натираем на мелкой терке – нам нужен объем, равный примерно 1 столовой ложке.
Если свежего имбиря не нашли, то можете воспользоваться сушеным, тогда для приготовления хватит и половины столовой ложки.
- Кинзу моем и мелко рубим. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. Добавляем к крыльям.
- Из половинки лимона выдавливаем сок и перемешиваем крылышки в маринаде, чтобы он полностью их покрыл.
- Закрываем миску крышкой и ставим в холодильник. Здесь наши крылья будут мариноваться в течение двух часов.
- Когда обозначенное время пройдёт, вынимаем нашу емкость с маринованными крылышками из холодильника. Достаем их из маринада, давая стечь излишкам жидкости.
- Натираем перцем и небольшим количеством соли (если соевый соус сильно соленый, то соль использовать не нужно).
- В сковороду наливаем оливковое масло, а затем добавляем к нему сливочное масло. На среднем огне нагреваем сковороду и ждем, когда сливочное масло полностью расплавится и перестанет пузыриться.
- Наливаем в сковороду мед и сразу же кладем в нее крылья. Обжариваем крылышки в течение 10 минут, постоянно переворачивая, чтобы мед их полностью покрывал.
- Выкладываем готовые крылышки на блюдо и присыпаем сверху кунжутом. Предварительно семена нужно немного обжарить, для ароматности, на чистой сковороде.
Крылья курицы в медово-соевом соусе в духовке
В этом рецепте мы будем использовать рисовое вино и мирин. Поскольку это достаточно экзотические для нашей страны продукты, то возможна их замена:
- Рисовое вино можно заменить таким же количеством белого сухого вина.
- Столовую ложку мирина можно заменить, смешав две чайные ложки белого вина и одну чайную ложку сахара.
Ингредиенты
Основные продукты
- Крылышки куриные – 1-2 кг;
- Кунжут белый – горсть.
Маринад
- Соевый соус – 1 ст.л.;
- Рисовое вино – ¼ стакана;
- Кунжутное или подсолнечное масло – ½ ст.л.;
- Лук репчатый – 1 шт;
- Перец молотый – ½ ч.л.;
- Имбирь – небольшой кусочек.
Глазурь
- Мед – 3 ст.л.;
- Соевый соус – 2 ст.л.;
- Мирин – 1 ст.л.;
- Рисовое вино – 1 ст.л.
Как приготовить крылья с медово-соевым соусом в духовке
- Куриные крылышки подготавливаем аналогично тому, как мы это делали в прошлых рецептах — рубим на три части и кончик крыла убираем.
- Хорошо промакиваем крылья бумажными полотенцами, чтобы удалить с них остатки влаги. Перекладываем в глубокую емкость.
- Лук чистим от шелухи и нарезаем полукольцами, засыпаем в миску к крылышкам.
- Имбирь чистим и режем крупными пластинами, добавляем к луку и крыльям. Сюда же вливаем соевый соус, вино, масло. Насыпаем перец и хорошо перемешиваем.
- Ставим миску в холодильник на срок от получаса до двух часов, предварительно накрыв ее крышкой.
- В небольшую кастрюльку наливаем мед, соевый соус, мирин и вино. Ставим на слабый огонь и, постоянно помешивая, дожидаемся небольшого загустения.
- Духовку разогреваем до 200 градусов. Форму для выпекания застилаем фольгой и выкладываем на нее крылья в один слой.
- Ставим форму в духовой шкаф на 10 минут, затем вынимаем и поливаем половиной глазури. Отправляем выпекаться крылышки еще на 10 минут.
- Вновь вынимаем крылья и поливаем их остатками глазури. Спустя еще 10 минут, проведенных в духовке, крылышки должны приобрести коричневый цвет и немного обуглиться.
- Посыпаем готовые крылья жареным кунжутом и подаем к столу горячими.
Благодаря тому, что наши куриные крылышки в медово-соевом соусе покрываются глазурью не в один заход, а в несколько, карамелизация меда происходит более равномерно.
Сверху на крыльях образуется своего рода сахарная корочка, которая делает это блюдо невероятно ароматным и сочным.
Крылышки в медово-соевом соусе в духовке — 7 оригинальных рецептов вкусного блюда
Крылышки в медово-соевом соусе в духовке – это кушанье, для которого свойственны пикантные вкусовые нотки и потрясающий аромат. Они отлично подойдут для повседневной трапезы и украсят праздничный стол. Для этого нужно лишь запастись определенными ингредиентами и последовательно выполнять определенные действия.
Как приготовить крылышки в медово-соевом соусе?
Во время готовки следует внимательно следить за процессом, поскольку запеченные-крылышки в медово-соевом соусе отличаются тем, что румяная корочка появляется спустя небольшой промежуток времени. Рецептов, как приготовить яство по-азиатски много, и во всех случаях блюдо получается аппетитным. Во время приготовления придерживаются таких правил:
- Крылья промывают, крайние фланги срезают, чтобы получилось по два кусочка.
- Чеснок придает пикантный вкус, его очищают и пропускают через пресс, обсыпают им крылышки и добавляют соли, перца.
- Заправив медом и соусом, крылышки отправляют промариноваться на 2-4 часа.
- Время на приготовления аппетитного яства займет около 30 минут.
Крылышки в медово-соевом соусе в рукаве
Если использовать современные кулинарные приспособления, то процесс готовки значительно упрощается. Благодаря ингредиентам, крылышки в соевом соусе с медом получаются глазированными, золотистого цвета и в меру хрустящими. Если есть желание сделать их более мягкими, то используется рукав. Это приспособление будет способствовать равномерному запеканию мяса.
- крылышки – 10 штук;
- чеснок – 1 зубчик;
- мед – 2 ст. л.;
- масло – 2 ст. л.;
- соус – 2 ст. л.
- Все продукты, кроме курицы, смешивают и получают маринад.
- Им заливают курицу, держат 2 часа, а после перекладывают в рукав, аккуратно размещая.
- Запекают крылышки в медово-соевом соусе в духовке 40 минут.
Крылышки в медово-соевом горчичном соусе
Когда на ужин собирается компания из нескольких человек, гостям можно предложить куриные крылышки в медово-соевом горчичном соусе. По времени готовка займет около трех часов, а в результате выйдет вкусное калорийное блюдо. Оно идеально подойдет в качестве оригинальной закуски. Рецепт похож на классический, но горчица добавляет ему остроты. Чтобы разнообразить рецепт и удивить гостей, она может быть в виде зерен.
- крылышки – 1 кг;
- зернистая горчица – 1 ч. л.;
- мед – 100 г;
- чеснок – 3 зубчика;
- соус – 3 ст. л.
- Мед смешать с горчицей и соусом, прессованным чесноком.
- Крылышки залить маринадом, продержать 2 часа.
- Готовить крылышки в медово-соевом соусе в духовке 30 минут.
Острые крылышки в медово-соевом соусе
Для придания блюду остроты придумали особый рецепт крылышек в медово-соевом соусе. Хитрость состоит в том, что к ингредиентам добавляется перец чили, который добавляет контраст к сладости меда. Степень остроты, которой должно обладать блюдо, зависит от количества перца, которое определяется индивидуально каждой хозяйкой. В итоге получится яство, удивляющее своим разнообразием вкусов.
- крылышки – 1 кг;
- соус – 3 ст. л.;
- чили – 1 стручок;
- имбирь – 1 ч. л.;
- мед – 3 ст. л.;
- масло – 20 мл;
- чеснок – 2 зубчика.
- Сделать маринад из соуса, меда, выдавить чеснок, влить масло, порезать чили.
- Полученной массой натереть крылышки, продержать несколько часов.
- Запекают крылышки в остром медово-соевом соусе в духовке 40 минут.
Крылышки в медово-соевом соусе с кунжутом
Изысканный рецепт куриных крылышек в медово-соевом соусе подразумевает использование кунжута. Его семена придадут блюду необычную нотку и дополнительно украсят его. При этом оно отличается относительно небольшой калорийностью. Из расчета на разное количество членов семьи пропорции могут меняться по усмотрению хозяйки, порция может уменьшаться или увеличиваться.
- крылышки – 1,5 кг;
- кунжутное масло – 1 ч. л.;
- соус – 2 ст. л.;
- кунжут – 1,5 ст. л.;
- мед – 200 г;
- порошок чили – 1 ч. л.;
- чеснок – 1 зубчик.
- Смешать составляющие маринада, полить им мясные заготовки и выдержать 2-3 часа.
- Потом продукт перекладывают в форму.
- Крылышки в кунжутном медово-соевом соусе в духовке должны пробыть 35 минут.
Крылышки в медово-соевом соусе с имбирем
Популярным блюдом для пикников и семейного отдыха на даче являются куриные крылышки с медом и соевым соусом и с добавлением имбиря. Кроме великолепного вкуса яство будет и чрезвычайно полезным, благодаря ценным качествам корешков. Их можно запечь на гриле или привычным способом в духовке. Запастись следует таким количеством ингредиентов, чтобы их хватило на всю компанию с добавкой. На готовку тратится минимум времени, особенно если крылышки заранее полежат в маринаде.
- крылышки – 1 кг;
- масло – 20 мл;
- натертый имбирь – 1 ч. л.;
- мед – 3 ст. л.;
- чеснок – 2 зубчика;
- соус – 3 ст. л..
- Подготовить маринад из соуса, меда, масла, чеснока, имбиря. Натереть им крылышки, отложить на 2 часа.
- Запечь острые крылышки 40 минут.
Крылышки в медово-соевом соусе с картошкой
Любое мясо удачно дополняет гарнир, не станут исключением и запеченные крылышки в медово-соевом соусе, рецепт которых предполагает добавление картошки. Такое блюдо является сытным, поэтому быстро станет любимым лакомством для всех членов семьи. Попробовав один раз, периодически придется подкладывать новые порции. Этот вариант яства можно подавать как основное блюдо.
- крылышки – 1 кг;
- горчица – 1 ч. л.;
- мед – 3 ст. л.;
- картофель – 5 средних шт.;
- соус соевый – 3 ст. л.;
- чеснок – 3 зубчика.
- Картофель режут на тоненькие кружочки.
- Мед, соевый соус с горчицей, маслом соединяют.
- Маринадом обмазывают курицу, накрывают сверху пленкой и оставляют на 3 часа.
- Обкладывают вокруг ломтиками картофеля.
- Крылышки, маринованные в соевом соусе и меде, запекают 30 минут.
Крылышки в соевом соусе с медом, горчицей, кетчупом
При выборе рецепта, как замариновать крылышки в меде и соевом соусе, используют и весьма необычные ингредиенты, например, кетчуп. В зависимости от состава соуса меняется и вкус блюда, поэтому таким способом можно разнообразить меню. С помощью кетчупа можно придать классической вариации яства новизну, получится непередаваемый букет вкусов.
- крылышки – 0,5 кг;
- кетчуп – 2 ст. л.;
- чеснок – 2 зубчика;
- соус – 2 ст. л.;
- масло – 2 ст. л.;
- мед – 0,5 ст. л..
- Смешивают все компоненты кроме курицы. Маринадом натирают крылышки, держат в нем 2 часа.
- Крылышки под медово-соевым соусом запекают 30 минут.
Рецепт куриных крылышек с медом и чесноком от Tasty
Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт
на 6 порций
- ½ стакана муки (60 г)
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- ½ чайной ложки перец
- ½ чайной ложки соли
- 2 фунта куриных крылышек (910 г) и / или куриных голеней
- масло для жарки
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка измельченного чеснока
- 1 столовая ложка имбиря чашка соевого соуса (120 мл)
- 5 столовых ложек меда
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 1 чайная ложка семян кунжута
- зеленый лук
- Калорий 486
- Жиры 29 г
- Углеводы 31 г
- Сахар
- Протеин 25 г
Расчетные значения основаны на размере одной порции.
- Смешайте муку, чесночный порошок, перец и соль в небольшой миске.
- Смажьте каждое куриное крылышко толстым слоем мучной смеси.
- Налейте ¼ дюйма (6 мм) масла в неглубокую сковороду и поставьте на средний огонь.
- Небольшими партиями обжаривайте куриные крылышки по 4 минуты с каждой стороны.
- Удалите из масла и оставьте на бумажном полотенце.
- На среднем или сильном огне растопите масло и добавьте чеснок и имбирь.
- Добавьте соевый соус, мед и коричневый сахар в кастрюлю и уменьшите в течение 5-7 минут, периодически помешивая.
- Добавьте жареные крылышки прямо в кастрюлю и перемешивайте, пока крылышки не будут покрыты соусом, затем посыпьте кунжутом.
- Подавать с луком.
- Пищевая ценность Калорийность: 2185 Жир: 125 граммов Углеводы: 192 грамма Клетчатка: 9 граммов Сахар: 20 граммов Белок: 103 грамма
- Наслаждайтесь!
на 6 порций
- ½ стакана муки (60 г)
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- ½ чайной ложки перца
- ½ чайной ложки соли
- 2 фунта куриных крылышек (910 г) и / или 9000 куриных голеней масло для жарки
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка измельченного чеснока
- 1 столовая ложка имбиря
- ½ стакана соевого соуса (120 мл)
- 5 столовых ложек меда
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 1 чайная ложка
- зеленый лук
- Калорий 486
- Жир 29 г
- Углеводы 31 г
- Клетчатка 0 г
- Сахар 20 г
- Белок 25 г
Расчетные значения для одной порции.
- Смешайте муку, чесночный порошок, перец и соль в небольшой миске.
- Смажьте каждое куриное крылышко толстым слоем мучной смеси.
- Налейте ¼ дюйма (6 мм) масла в неглубокую сковороду и поставьте на средний огонь.
- Небольшими партиями обжаривайте куриные крылышки по 4 минуты с каждой стороны.
- Удалите из масла и оставьте на бумажном полотенце.
- На среднем или сильном огне растопите масло и добавьте чеснок и имбирь.
- Добавьте соевый соус, мед и коричневый сахар в кастрюлю и уменьшите в течение 5-7 минут, периодически помешивая.
- Добавьте жареные крылышки прямо в кастрюлю и перемешивайте, пока крылышки не будут покрыты соусом, затем посыпьте кунжутом.
- Подавать с луком.
- Пищевая ценность Калорийность: 2185 Жир: 125 граммов Углеводы: 192 грамма Клетчатка: 9 граммов Сахар: 20 граммов Белок: 103 грамма
- Наслаждайтесь!
У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?
Куриные крылышки в медово-соевой глазури – Кухня для гурманов
Este contenido también está disponible en Español
Куриные крылышки мы делаем обычно на выходные или в пятницу вечером.Особенно, если у нас есть семейное мероприятие, например, вечер кино или важный футбольный матч, который нужно посмотреть по телевизору.
Этот рецепт требует 4 фунта куриных крылышек на 6-8 порций. Комбинация соевого соуса и меда для маринада придает им восхитительный аромат, и мы рекомендуем оставить их мариноваться накануне вечером. В качестве вариантов, и если вы и все ваши гости любите острую пищу, вы можете добавить в маринад нарезанный перец халапеньо. Если удалить семена, большая часть тепла уйдет. Обязательно защитите пальцы маслом и тщательно вымойте руки после работы с перцем чили.
В инструкциях вы увидите, что маринад, в котором сырые крылышки проводят несколько часов, будет использоваться для их купания во время приготовления. Здесь нет опасности, потому что маринад все время будет находиться в холодильнике, а также, перед его использованием мы дадим ему слегка закипеть (чтобы он не сгорел) в течение 8-10 минут. В качестве гарнира к нашим крыльям мы приготовили жареный сладкий картофель. Здесь мы оставляем вам советы по приготовлению жареного сладкого картофеля и вариант Smashed Sweet Potato.Кочанная капуста, которую вы можете найти здесь, также будет хорошей стороной.
Хельга
Рецепт, адаптированный из «Кухонных историй Карен»
8 порций
Ингредиенты
Куриные крылышки 4 фунта
1/4 чашки плюс две столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки меда
3 столовые ложки коричневого сахара
уксус
1 столовая ложка измельченного свежего имбиря
2 зубчика свежего измельченного чеснока
4 тонко нарезанных лука-шалота
¼ чайной ложки хлопьев красного перца
1/2 чайной ложки черного перца
1 чайная ложка соли
Кунжут для украшения (по желанию)
Процедура :
- Острым ножом разделите крылышки на 3 части.Выбросьте кончики крыльев или сохраните и заморозьте их на складе.
- Смешайте соевый соус, мед, коричневый сахар, уксус, имбирь, чеснок, половину зеленого лука, хлопья красного перца, перец и соль в большой миске.
- Добавьте крылья и перемешайте, чтобы покрыть. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 8 часов или на ночь.
- Нагрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Выстелите два противня с бортиками фольгой и установите решетку на них. Распылите масло для спрея.
- Оставив маринад, равномерно разделить крылышки по противням.Запекаем крылышки в духовке 30 минут.
- Тем временем, доведите оставшийся маринад до кипения в небольшой кастрюле. Дать покипеть 8-10 мин. Отложите в сторону.
- После того, как крылышки прожарились в течение 30 минут, смажьте обе стороны маринадом и верните их в духовку еще на 30 минут.
- Снова смажьте крылышки оставшимся маринадом и запекайте еще 15 минут.
- Слегка посыпьте оставшийся лук кунжутом и подавайте.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, дайте мне знать, как все обернулось для вас! Оставьте комментарий ниже и поделитесь картинкой с хэштегом #thefoodieskitchen !
Хотите больше?
Вы можете подписаться на нашу рассылку, и мы будем ежемесячно присылать вам рецепты! Вы также можете быть в курсе событий на Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest или Tumblr.https://flic.kr/p/2mb2eBW
© 2021, Кухня гурманов. Все права защищены. Todos los derechos reservados
Este contenido también está disponible en Español
О Хельге Глесель де Бландинг
Хельга – жена, мать и предприниматель. Она взяла уроки кулинарии в Гватемальской кулинарной академии (Academia Culinaria de Guatemala) и, как мама, занимается детским питанием, давая детям роль на кухне.
Куриные крылышки в медово-соевой глазури
Отличное блюдо без особых хлопот.
Аноним
Рочестер, Нью-Йорк
20.04.2017
Дать ему 3 вилки, потому что я считаю, что рецензенты, предлагавшие уменьшить количество соевого соуса в рецепте, были правы. Я уменьшил его до 1/4, как предложил один, и почувствовал, что он мог быть немного выше, но, конечно, рад, что не использовал всю чашку. Обязательно кипятите зарезервированный маринад не менее 4–5 минут, иначе ваши руки будут опасны !! Я зарезервировал зеленую часть зеленого лука для украшения и подал ее с приготовленным на пару коричневым рисом и гарниром из брокколи на пару для вкусной комфортной еды.
Einer2
Hilliard, Ohio
11/7/2014
понизил соевый соус до 1/4 ° C и добавил воды для отдыха. Также добавлены кинза и кунжут. Это НЕ займет 1 час. 20 минут на мои маленькие крылышки chix. Затем поджарить под жаркой. Очень хороший. Сделаю снова
Аноним
Пекин
23.05.2011
Эти крылышки были просто восхитительны, когда я включены большинство предложений из предыдущих отзывы: Вместо 1 гр.соевый соус, я использовала 1/4 гр. соевый соус и 3/4 гр. воды. Я также удвоил меда до 6 столовых ложек, без имбиря (просто не было под рукой), чеснок увеличил до 3 столовую ложку, добавил хорошее количество шрирачи для тепла, и использовал 1/2 гр. рисовый винный уксус вместо белый дистиллированный уксус (опять же, его просто не было под рукой). Я замариновал 36 крылышек на полные 24 часов, жареный при 275 градусах в течение часа и половину, наметывая каждые 20 минут и переворачивая дважды. Маринада хватило даже на 36 крыльев.Я использовал стеллаж с одноразовым противень и уборка были на одном дыхании. В крылышки были сочными и ароматными. я думаю шрирача был действительно незаменим. Любил их и обязательно сделаю их снова! Мог бы добавить еще немного чеснока или попробовать с имбирем в следующий раз.
dlee23
Brooklyn, NY
20.09.2009
Я сделал это для званого обеда и даже не успел съесть один! Они стали хитом! В итоге я добавил еще меда и чеснока.Обязательно сделаю еще раз!
Добавил еще чеснока и меда, как рекомендовано. Также готовили при 350 в течение 1,25 часа при 350, затем добавляли жаровню в течение нескольких минут, когда кто-то предлагал поджечь. Вкус был просто нормальный … в основном дегустация соевого соуса, и я использовал смесь 1: 1 легкой сои и сои с низким содержанием натрия, чтобы попытаться уменьшить вкус соли / сои. Должен быть рецепт азиатских крыльев получше …
kenyee
Boston, MA
13.03.2009
Я использовал маринад на голени и бедра.Курица определенно приносит пользу от холода в маринад на ночь если ты есть время. Очень приятно со стороной белый рис для замачивания некоторые из дополнительных соус. Ням!
amyd123
Park Ridge, IL
26.10.2008
В списке так мало отрицательных отзывов, интересно, что мне не хватает. Крылья были просто обычными.
cmp2491
Нью-Йорк, Нью-Йорк
2/17/2008
Я сделал этот рецепт для толпы – им это понравилось !! Но… Я обнаружил, что маринад водянистый во время приготовления, примерно в середине выпечки я слил много маринада с противня. Я установил духовку на 325, и на курице остались темно-коричневые кончики. Обязательно время от времени переворачивайте кусочки. Я сделаю это снова. Меня спросили, где я их купил (замороженные), и мои гости были нокаутированы, когда я сказал им, что сделал их сам с нуля.
Легко приготовить и вкусно. Моим разборчивым детям они очень понравились!
Аноним
Эттлборо, Массачусетс
12/3/2006
Я согласен с другими, которые говорят, что крылья были слишком солеными и недостаточно сладкими.И я большой поклонник соли! Я сделал это снова на следующий день, но использовал 30-минутный магазин, купив маринад меда терияки (вместо сои и меда), но также включил чеснок, лук и имбирь. Я готовил при 300 градусах в течение часа на антипригарной фольге, затем вскипятил маринад и снова покрыл крылышки перед покрытием. Получились идеально!
Аноним
Сан-Диего, Калифорния
27.09.2006
Замечательный рецепт! Вкусно, легко приготовить, высшая оценка.
GreatestChef
Нью-Йорк
25.08.2006
Отличный рецепт. Очень ароматный и очень простой в приготовлении. Я добавил по 1/3 сои с низким содержанием натрия, устричного соуса и воды. Не хватало сои в кладовой и читал другие отзывы. Я запекал при 275 градусах в течение 1:45. Обязательно наметайте и переверните несколько раз, чтобы цвет получился ровным. Сделаю еще раз.
Аноним
Bucks County, PA
18.08.2006
Остатки… какие остатки. Тарелка была чистой!
Аноним
Wilbraham, MA
5/5/2006
Это было отличное и чрезвычайно простое средство для спасения жизни. Я разрезала соевый соус пополам и добавила семена кунжута. Мариновали всего два часа и было так же вкусно!
Гаинском
Гамбург, Германия
5/1/2006
Куриные крылышки быстрого приготовления с медом и чесноком (скороварка)
Пожалуйста, поделитесь и наслаждайтесь нашим рецептом. Эти невероятно ароматные и нежные куриные крылышки с медом и чесноком идеально подходят для быстрого ужина.Также можно приготовить большую партию для вечеринок, пикников или барбекю.
Куриные крылышки – идеальная еда для рук. Так просто, но ооочень вкусно. Я просто не могу их насытиться! Может быть, это всего лишь я, но я как-то ест руками, и еда на чуточку на вкуснее. 😀
На этот раз мы приготовили эти сладкие куриные крылышки с медом и чесноком в нашей скороварке.
И куриные крылышки были невероятно влажными , нежными без костей и наполненными ароматами !
Вам понравится сладкий и ароматный медово-соевый маринад.Я легко могу съесть всю миску сама, даже не подозревая об этом! Но, конечно, я щедро поделился некоторыми с Джеки. Хехехе ~
Сделайте это, если вы ищете что-то быстро и просто , здоровое и для детей . Хотя его часто готовят как закуску для вечеринок и собраний, он также отлично подходит для легкого семейного ужина. Наслаждаться!
Ингредиенты для рецепта куриных крылышек с медом и чесноком в горшочках быстрого приготовления- Куриные крылышки 1,5 фунта
- 4 измельченных зубчика чеснока
- 1/2 большого лука-шалота или 1 маленький лук-шалот, грубо измельченный
- 1-2 звездочки аниса 八角
- 1 столовая ложка нарезанного имбиря
- 1 столовая ложка меда
- ½ стакана теплой воды
- 1 столовая ложка арахисового масла
- 1 ½ столовой ложки кукурузного крахмала
Маринад для куриных крылышек
Инструкции по приготовлению куриных крылышек с медом и чесноком в горшочках быстрого приготовления
Шаг 1
Куриные крылышки замариновать
Замариновать куриные крылышки в маринаде для куриных крылышек в течение 20 минут.
Шаг 2Скороварка с подогревом
Разогрейте скороварку
- Instant Pot: нажмите кнопку Sauté и нажмите кнопку регулировки, чтобы перейти к функции Sauté More.
Положите в кастрюлю куриные крылышки, чтобы она была максимально горячей.
- Instant Pot: подождите, пока индикатор не покажет HOT.
* Совет для профессионалов: Это предотвращает прилипание куриных крылышек к кастрюле.
Шаг 3Коричневые куриные крылышки
Добавьте в кастрюлю 1 столовую ложку арахисового масла. Убедитесь, что масло покрыло все дно кастрюли.
Добавьте маринованные куриные крылышки в кастрюлю (не выбрасывайте маринад для куриных крылышек).
Затем обжарьте куриные крылышки примерно по 30 секунд с каждой стороны. Переверните несколько раз, пока обжариваете их, так как соевый соус и сахар могут легко подгореть.
Вынуть и отложить.
* Совет для профессионалов: Не забудьте переворачивать маринованные куриные крылышки во время обжаривания в скороварке, потому что соевый соус и сахар могут легко подгореть.
Step 4Обжаренный лук-шалот, звездчатый анис, имбирь, чеснок
Уменьшите огонь до среднего (Мгновенная кастрюля: нажмите кнопку отмены, затем нажмите кнопку соте).
Добавьте измельченный лук-шалот, звездчатый анис и нарезанный имбирь, затем перемешайте примерно минуту.
Добавьте измельченный чеснок и перемешайте до появления аромата (примерно 30 секунд).
Шаг 5Deglaze the Pot
Смешайте 1 столовую ложку меда с ½ стакана теплой воды, затем добавьте ее в кастрюлю и удалите глазурь с дна кастрюли деревянной ложкой.
Шаг 6Куриные крылышки, приготовленные под давлением
Выложите все куриные крылышки с мясным соком и оставшимся маринадом в кастрюлю.
Закройте крышку и приготовьте скороварку на
.- Метод приготовления под давлением: Приготовление под высоким давлением в течение 5 минут, затем полностью естественное высвобождение (примерно 10 минут)
Осторожно откройте крышку.
Попробуйте куриные крылышки с медом и соевым соусом и соевый соус с медом. При желании приправьте побольше соли или меда.
Шаг 7Медово-соевый соус сгущать
Выньте из кастрюли все куриные крылышки и отложите в сторону.
Включите средний огонь (кастрюля быстрого приготовления: нажмите кнопку тушения).
Смешайте 1 ½ столовой ложки кукурузного крахмала с 1 столовой ложкой холодной воды. Продолжайте перемешивать и добавляйте его в медово-соевый соус по одной трети за раз до желаемой густоты.
Шаг 8Покройте и подавайте куриные крылышки быстрого приготовления
Выключите огонь и снова добавьте куриные крылышки в кастрюлю.
Хорошо смазать медово-соевым соусом и сразу же подавать!
Важный совет: Детям понравятся эти сладкие и нежные куриные крылышки быстрого приготовления с медом и чесноком! Мы с Джеки спорили из-за них. Ха-ха ~ Итак, не забудьте взять , пока они не ушли . 😉
Теперь ваша очередь достать скороварку и приготовить Куриные крылышки быстрого приготовления с медом и чесноком !
♥ Поделитесь этим рецептом, и мы сможем создать для вас больше вкусных рецептов.Спасибо 🙂
Мариновать куриные крылышки: Замариновать куриные крылышки в маринаде для куриных крылышек в течение 20 минут.
Нагрейте скороварку: Разогрейте скороварку (Instant Pot: нажмите кнопку Sauté и нажмите кнопку регулировки, чтобы перейти к функции Sauté More). Поместив в кастрюлю куриные крылышки, убедитесь, что ваша кастрюля максимально горячая (Instant Pot: подождите, пока индикатор не покажет HOT). Это предотвратит прилипание куриных крылышек к кастрюле.
Коричневые куриные крылышки: Добавьте в кастрюлю 1 столовую ложку арахисового масла. Убедитесь, что масло покрыло все дно кастрюли. Добавьте в кастрюлю замаринованные куриные крылышки (не выбрасывайте маринад для куриных крылышек). Затем обжарьте куриные крылышки примерно по 30 секунд с каждой стороны. Переверните несколько раз, пока обжариваете их, так как соевый соус и сахар могут легко подгореть. Удалите и отложите в сторону.
Обжаренный лук-шалот, звездчатый анис, имбирь, чеснок: Уменьшите огонь до среднего (Мгновенная кастрюля: нажмите кнопку отмены, затем нажмите кнопку соте).Добавьте измельченный лук-шалот, звездчатый анис и нарезанный имбирь, затем перемешивайте примерно минуту. Добавьте измельченный чеснок и перемешайте до появления аромата (примерно 30 секунд).
Кастрюля для дегазации: Смешайте 1 столовую ложку меда с ½ стакана теплой воды, затем добавьте ее в кастрюлю и удалите глазурь с дна кастрюли деревянной ложкой.
Куриные крылышки, приготовленные под давлением: Поместите все куриные крылышки с мясным соком и оставшимся маринадом для куриных крылышек в кастрюлю.Закройте крышку и готовьте при высоком давлении в течение 5 минут (электрические скороварки или плиточные скороварки). Выключите огонь и полностью естественное высвобождение (примерно 10 минут). Осторожно откройте крышку и попробуйте одно из куриных крылышек с медом и соевым соусом и медово-соевый соус. При желании приправьте побольше соли или меда.
Сгущенный медово-чесночный соус: Выньте из кастрюли все куриные крылышки и отложите в сторону. Включите средний огонь (Мгновенная кастрюля: нажмите кнопку тушения). Смешайте 1 ½ столовой ложки кукурузного крахмала с 1 столовой ложкой холодной проточной воды.Продолжайте перемешивать и добавляйте его в медово-соевый соус по одной трети за раз до желаемой густоты.
Покрытие и подача: Выключите огонь и снова добавьте куриные крылышки в кастрюлю. Хорошо смазать медово-соевым соусом и сразу же подавать!
калорий: 253 ккал | Углеводы: 7 г | Белки: 18 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 71 мг | Натрий: 418 мг | Калий: 163 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 135 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 14 мг | Железо: 1 мг
Некоторые полезные советы и ресурсы
50+ рецептов быстрого приготовления
Все наши рецепты для скороварок
* Раскрытие информации: мы являемся влиятельным лицом Amazon / партнером Amazon.Это означает, что если вы решите покупать товары или услуги на Amazon через наши ссылки на рецепты приготовления под давлением на Amazon, Amazon отправит нам небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо!
Куриные крылышки с медом и соевым соусом с грибами – Chasing Bites
Я научился готовить куриные крылышки в соевом соусе от своей мамы, когда был ребенком с широко открытыми глазами, который любит жевать крылышки. С тех пор я адаптировал рецепт, включив в него нетрадиционные ингредиенты, такие как уксус и рисовое вино.Она использует сахар, но мне нравится мед, потому что он делает соус гуще и делает крылышки немного липкими.
Еще один ключевой ингредиент, который я использую с куриными крылышками, – это звездчатый анис. Это известная специя, используемая в китайских пяти специях. Обладает сильным, почти пахнущим лакричником ароматом. При добавлении в рагу или тушеное мясо придает пикантную сладость. Он используется только в качестве ароматизатора и его нельзя есть, поэтому вы должны вычерпать звездчатый анис перед тем, как положить его на тарелку.
Поскольку это блюдо тушится, в отличие от других рецептов крылышек, где они запекаются, жарятся, просто жарятся или готовятся на гриле, добавляется дополнительный соус.Вот почему мне нравится добавлять крылышки вместе с соусом в миску с рисом. Это один из рецептов, который в нашей семье повторяется снова и снова, потому что его так быстро и легко приготовить! Вы в значительной степени бросаете все в одну кастрюлю и ждете! Трудно испортить, пока курицу не пережаришь.
Еще я добавляю в рецепт грибы шиитаке; это просто добавляет блюду еще одно измерение. Грибы шиитаке также действуют как губка, впитывая весь этот восхитительный соус.Я добавляю его в конце процесса тушения, чтобы они не стали слишком солеными. В самом конце добавляют зелень лука, чтобы блюдо освежило.
Куриные крылышки в медово-соевом соусе с грибами
Эти пикантные, липкие куриные крылышки с медово-соевым соусом отлично подходят для еды с рисом, а грибы шиитаке делают блюдо еще более сытным.
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время35 минут
Порций: 2
Ингредиенты
- 10 куриных крылышек
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 2 чайных ложки масла
- 1 столовая ложка меда
- 1 чайная ложка рисового винного уксуса
- 2 чайных ложки рисового вина
- 4 стакана темного соевого соуса
- 1/4 стакана светлого соевого соуса
- 1/4 стакана устричного соуса
- 3 звездочки аниса
- 1/2 столовой ложки кунжутного масла
- 1 зеленый лук
- 5 грибов шиитаке
- 5 зубчиков чеснока
- 1 чайная ложка мелко натертого имбиря
Инструкции
Промокните сухие куриные крылышки, если они влажные.Посолить и поперчить крылышки. Оставьте в холодильнике на 10 минут.
Нагрейте масло в воке или сковороде и обжарьте крылышки на сильном огне в течение 3-4 минут или до коричневого цвета. Добавьте имбирь и чеснок и жарьте, помешивая, несколько секунд, пока не станет ароматным.
Добавьте соевый соус, устричный соус, мед, рисовое вино, рисовый винный уксус, звездчатый анис и кунжутное масло в вок и хорошо перемешайте.
Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите около 10 минут. Добавить грибы и тушить еще 5 минут.Тем временем нарежьте зеленый лук.
Выключите огонь и посыпьте зеленым луком.
Рецепт куриных крылышек Sous Vide с медово-чесночным соусом
Этот рецепт куриных крылышек Sous Vide с медом и чесноком сделает вкусный ужин для всей семьи или легкую закуску для вашей следующей вечеринки!
Вы когда-нибудь пробовали готовить куриные крылышки? Может быть немного сложно приготовить их полностью, не обжигая снаружи.Когда я был ребенком, моя мама варила куриные крылышки, чтобы приготовить их. Затем она покрывала приготовленные крылышки соусом и либо запекала их, чтобы они были хрустящими, либо отдавала их моему отцу на барбекю. Ее метод сваривания куриных крылышек оказался эффективным, и в результате получился нежный цыпленок, не обжигающий крылышки, но мальчик действительно вонял!
Не поймите меня неправильно, мне нравятся мамины крылышки, я просто не хочу чувствовать запах кипящей курицы. Всегда. Поэтому я решил изменить рецепт и приготовить куриные крылышки методом су-вид, чтобы все запахи (и весь вкус) во время приготовления были запечатаны в вакуумных пакетах FoodSaver Sous-vide.Интересно то, что моя мама также использовала FoodSaver для хранения еды, когда я был ребенком, поэтому вместо того, чтобы смотреть на это как на отказ от варки курицы, я смотрю на это как на то, что объединяю две ее гениальные идеи в один новый рецепт. .
Что такое Sous Vide?
Sous vide означает под вакуумом. Это метод приготовления, при котором продукты запечатываются в полиэтиленовом пакете или, для лучшего результата, в пакете FoodSaver Sous-Vide, а затем помещаются в водяную баню или большую кастрюлю с водой. Блюда готовятся при гораздо более низкой, чем обычно, температуре в течение более длительного периода времени.Температура точно регулируется с помощью Sous Vide Stick. Этот метод используется для равномерного приготовления пищи, гарантируя, что внутренняя часть будет правильно приготовлена без пережарки снаружи. Это также помогает удерживать влагу.
Как приготовить куриные крылышки су-вид
Какое оборудование вам понадобится для приготовления в режиме су-вид?
По сути, вам нужен большой контейнер с водой, метод нагрева, который поддерживает постоянную температуру воды, и герметичные пакеты для хранения продуктов.Есть множество способов приготовить куриные крылышки методом су-вид. Вместо водяной бани sous vide я использую одну из моих больших кастрюль, наполненных водой, и погружной циркулятор sous vide. Это означает, что мне не нужно искать место для хранения большой водяной бани, только небольшую иммерсионную палочку.
Какие пакеты вы используете для приготовления пищи в режиме су-вид?
Во-первых, убедитесь, что используемые вами пакеты не содержат бисфенола А и безопасны для приготовления в режиме су-вид.Хотя вы можете использовать определенные пакеты с застежкой-молнией и выдавливать воздух, вы получите гораздо лучшие результаты, используя пакеты Sous-Vide с системой вакуумного запечатывания FoodSaver (например, с системой вакуумного запечатывания FoodSaver FM2000, которую я использовал). Пакеты Sous-Vide полностью герметичны после запечатывания, поэтому вам не нужно пристегивать пакеты к стенке кастрюли, чтобы в них не попадала вода. Поскольку воздух удаляется, они не будут плавать во время процесса су-видео, что обеспечивает более однородные результаты приготовления. И они прочные, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что они разорвутся на любом этапе процесса sous vide.
Вы можете приобрести пакеты с вакуумным уплотнением FoodSaver Sous-vide, а также систему вакуумного запечатывания FoodSaver FM2000 в магазине или через Интернет на сайте Target.
Какая температура для куриных крылышек Sous Vide?Вы увидите различные рекомендации по температуре су-вид и времени приготовления куриных крылышек. Следует помнить, что внутренняя температура мяса никогда не может быть выше температуры воды вокруг него. В конечном итоге я хочу приготовить курицу до внутренней температуры 165 ° F, поэтому я нагреваю воду до 170 ° F.Погружной циркуляционный насос sous-vide поддерживает движение воды через свой нагревательный механизм, чтобы поддерживать постоянную температуру воды. Разогрейте воду до желаемой температуры, прежде чем вставлять пакет с крыльями.
Как долго вы готовите куриные крылышки по су-вид?
Это щадящий метод приготовления, поэтому я буду снимать куриные крылышки минимум на 2 часа, но не волнуйтесь, если вы будете заняты и забудете сразу их вытащить, потому что вы можете оставить куриные крылышки в воде на 2 часа. – 4 часа.
Что вы будете делать с куриными крылышками после того, как вытащите пакет из воды?
Это моя любимая часть приготовления в режиме су-вид, потому что у вас так много вариантов!
- Достаньте крылышки из пакета и доделайте их, приготовив их в течение короткого времени в духовке, жаровне, фритюрнице или на гриле, чтобы кожа стала хрустящей. Это займет всего 2–10 минут в зависимости от выбранного вами метода.
- Если вы заранее использовали метод приготовления по принципу «су-вид», вы можете дать крылышкам остыть и хранить их запечатанными в пакете «су-вид» в холодильнике.Затем вытащите их незадолго до того, как вы захотите подавать их, и закончите крылышки любым способом. Это отличный рецепт для заранее приготовленной вечеринки!
- Если вы приготовили много куриных крылышек по принципу су-вид, вы можете дать им остыть, а затем заморозить некоторые или все крылышки в пакетах с су-вид. Затем вы можете достать их из морозильной камеры, разморозить пакет с крылышками в миске с водой или в микроволновой печи и быстро съесть их для быстрой закуски или легкого ужина. Frozen Sous Vide Chicken Wings позволяет быстро накормить неожиданных гостей.
Как приправить куриные крылышки су-вид?
Когда вы приправляете крылышки перед тем, как положить их в пакет для су-вид, а когда закончите, вы можете выбрать из своих любимых куриных приправ и соусов. Моя единственная рекомендация – использовать сухой массаж или, если вы используете жидкость, не более 2 столовых ложек. Никакая жидкость не готовится, так как она запечатана в пакете sous vide, так что небольшое количество имеет большое значение.
Куриные крылышки с медом и чесноком – любимое блюдо всей семьи, поэтому ниже я поделюсь своим рецептом с курицей с медом и чесноком Sous Vide.Не откладывайте все шаги. Я решил разбить инструкции на более мелкие шаги, чтобы упростить выполнение, а не копаться в абзаце, чтобы выяснить, что делать.
Рецепт куриных крылышек Sous Vide с медом и чесноком
Состав:
- Куриные крылышки весом 3 фунта
- 1 стакан меда
- 1/2 стакана соевого соуса (или кокосовых аминокислот, чтобы сделать этот продукт без глютена)
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка лукового порошка
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 2 столовые ложки кунжута
Направление:
- Разогрейте большую кастрюлю, наполненную водой, с помощью погружного циркуляционного насоса sous vide до 170 ° F.
- Добавьте мед, соевый соус, кунжутное масло, чесночный порошок, луковый порошок и молотый имбирь в небольшую миску. Перемешайте.
- Разделите куриные крылышки на 2–3 пакетика Sous-Vide, следя за тем, чтобы у вас было не менее 4 дюймов над крыльями.
- Добавьте по 2 столовые ложки медово-чесночного соуса в каждый пакет. Слегка поверните крылышки, чтобы покрыть их соусом.
- Пропылесосьте и запечатайте каждый пакет, следуя инструкциям для Foodsaver.
- Поместите пакет (и) в воду и установите таймер на 2 часа.
- Примерно за 5 минут до готовности крылышек нагрейте духовку до 450 ° F. Выстелите противень пергаментной бумагой или фольгой.
- Когда таймер сработает, выньте пакет (и) из водяной бани. Вынуть крылышки из пакета и выложить на подготовленный противень.
- Поместите куриные крылышки в духовку и готовьте, пока куриная кожа не станет коричневой и слегка хрустящей; около 6-8 минут.
- Пока крылышки в духовке, добавьте в кастрюлю оставшийся медово-чесночный соус.Готовьте на среднем или сильном огне, пока не закипит. Уменьшите огонь до минимума и варите, пока соус не загустеет до сиропообразной текстуры, примерно 4-5 минут.
- Когда куриная кожа подрумянится, достаньте ее из духовки, полейте соусом крылья, переверните крылышки и полейте соусом другую сторону.
- Поставить в духовку еще на 2 минуты. Вынуть крылышки из духовки, посыпать их кунжутом.
Мой младший сын назвал этот рецепт «Липкие крылышки», потому что крылышки определенно липкие, чего трудно избежать, если есть крылышки пальцами! Изначально я подавал куриные крылышки с медом и чесноком в качестве закуски на вечеринках, но моим детям они так нравятся, что я готовлю их на ужин и подаю с жареным рисом с цветной капустой.
Рецепт для печати куриных крылышек Sous Vide с медом и чесноком
Sous Vide Мед Чеснок Куриные крылышки
Время приготовления
Общее время
Автор: Alea
Тип рецепта: АмериканскийПорций: 30
Ингредиенты
- 3 фунта куриных крылышек
- 1 стакан меда
- ½ стакана соевого соуса
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 чайная ложка порошка чеснока
- 1 чайная ложка лука имбирь
- 2 столовые ложки семян кунжута
Указания
- Разогрейте большую кастрюлю, наполненную водой, с помощью погружного циркуляционного насоса sous vide до 170 ° F.
- Добавьте мед, соевый соус, кунжутное масло, чесночный порошок, луковый порошок и молотый имбирь в небольшую миску. Перемешайте.
- Разделите куриные крылышки на 2–3 пакетика Sous-Vide, следя за тем, чтобы у вас было не менее 4 дюймов над крыльями.
- Добавьте по 2 столовые ложки медово-чесночного соуса в каждый пакет. Слегка поверните крылышки, чтобы покрыть их соусом.
- Пропылесосьте и запечатайте каждый пакет, следуя инструкциям для Foodsaver.
- Опустите пакет (и) в воду и установите таймер на 2 часа.
- Примерно за 5 минут до готовности крылышек нагрейте духовку до 450 ° F. Выстелите противень пергаментной бумагой или фольгой.
- Когда таймер сработает, снимите пакет (и) с водяной бани. Вынуть крылышки из пакета и выложить на подготовленный противень.
- Поместите куриные крылышки в духовку и готовьте, пока куриная кожа не станет коричневой и слегка хрустящей; около 6-8 минут.
- Пока крылышки в духовке, добавьте в кастрюлю оставшийся медово-чесночный соус.Готовьте на среднем или сильном огне, пока не закипит. Уменьшите огонь до минимума и варите, пока соус не загустеет до сиропообразной текстуры, примерно 4-5 минут.
- После того, как куриная кожа подрумянится, выньте ее из духовки, полейте соусом крылышки, переверните крылышки и полейте соусом другую сторону.
- Поставить в духовку еще на 2 минуты. Вынуть крылышки из духовки, посыпать их кунжутом.
3.5.3251
Еще рецепты закусок
Сладкие и острые куриные крылышки
Запеченный соус с курицей Буффало
Рецепт соуса для поппера с халапеньо
Слоеный соус для горячей пиццы
Рецепт соуса из шпината и артишока
Колеса для пиццы из слоеного теста
Этот рецепт куриных крылышек Sous Vide с медом и чесноком был первоначально создан как часть спонсируемого агентством Everywhere Agency от имени FoodSaver®; однако оригинальный рецепт и все высказанные мысли и мнения принадлежат мне.Первоначально он был опубликован 10 июля 2018 г., но был обновлен 16 января 2020 г.
Куриные крылышки в медово-горчичной глазури в соевой глазури
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К РЕЦЕПТУ СЕЙЧАС!
Как кулинарный блогер, вы знаете, что достигли «успеха по рецепту», когда – как только будут сделаны фотографии для публикации в блоге – ваше блюдо будет съедено! И это было в случае с этими куриными крылышками в медово-горчичной глазури!
Эти пухлые куриные крылышки, приготовленные на гриле, покрыты самой вкусной глазурью КОГДА-ЛИБО! Смешайте горчицу, уксус, коричневый сахар, мед, соевый соус и кунжутное масло, затем варите на медленном огне, пока смесь не превратится в фантастически сладкую и острую глазурь! Эта медово-горчичная соевая глазурь особенно вкусна для курицы, но она также отлично подходит в качестве соуса барбекю для свинины на гриле или любого другого рецепта, который требует хорошего соуса для барбекю!
Так что поверьте мне на слово! Просто прокрутите вниз прямо сейчас и распечатайте этот рецепт, а затем добавьте все ингредиенты в свой список покупок, чтобы вы могли приготовить эти вкусные куриные крылышки, глазированные медово-горчичной соевой глазурью – СТАТИСТИКА!
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К РЕЦЕПТУ СЕЙЧАС!
По материалам Поваренной книги Silver Palate
.Распечатать значок часов- 12 целых, свежих пухлых куриных крылышек (не используйте замороженные крылышки, покупайте свежие по этому рецепту)
- ½ стакана дижонской горчицы
- 1 чайная ложка сухой горчицы Коулмана
- 1/3 стакана яблочного уксуса
- 1/3 стакана коричневого сахара
- ½ стакана меда
- 1 столовая ложка соевого соуса хорошего качества
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- Масло растительное для гриля
- Отрезать кончики крыльев и заморозить для хранения.
- Проведите острым ножом между шарниром и отдельной крылышкой от друметта.
- В небольшую кастрюлю добавьте дижон, сухую горчицу, уксус, коричневый сахар, мед, соевый соус и кунжутное масло.
- Доведите до кипения, убавьте огонь и варите пять минут. Отложите в сторону.
- Выстелите сковороду-гриль фольгой с небольшим выступом фольги с внешней стороны и отложите.
- Держите под рукой большую миску.
- Нагрейте гриль до среднего и смажьте решетку небольшим количеством растительного масла.Поместите крылышки на смазанные маслом решетки и жарьте 20 минут, часто переворачивая и закрывая крышку между поворотами.
- Переложите в большую миску и полейте крылышки большей частью соуса. Оставьте остаток соуса.
- Перемешайте крылышки, чтобы они покрылись лаком, и вылейте их на форму для гриля, покрытую фольгой, затем снова поставьте на решетку и закройте крышку. Через пять минут переверните каждую и снова закройте крышку. Еще через пять минут снимите.
- После того, как они снимутся с гриля во второй раз, вылейте оставшийся соус, перемешайте и подавайте.
Отказ от ответственности: этот пост содержит партнерские ссылки.
Вам также может понравиться:
Хрустящие азиатские куриные крылышки в имбирно-лаймовом соусе
Куриные крылышки барбекю со специями из бурбона
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К РЕЦЕПТУ СЕЙЧАС!
Познакомьтесь с автором: Марта
Марта – часть команды мужа и жены, которая создает Семейный праздник.