Крылышки баффало в духовке рецепт с фото: Крылышки баффало в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Фаст-фуд по домашнему Buffalo chicken wings – пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Наталия Смирнова .

Обжигающие куриные крылышки во фритюре buffalo — это праздник для желудка любителя фаст-фуд. Приготовим дома? К пивку…
Умопомрачительно вкусно и настолько же вредно.

В сущности, Buffalo chicken wings — классический фаст-фуд. Горячие, сочные, сладковато-острые крылья, обжаренные во фритюре и пропитанные ароматным сливочным соусом с красным перцем, традиционно подаются с палочками сельдерея и дипами «Ранч» (со сметаной, чесноком и зеленью) или «Блю чиз» (на основе расплавленного голубого сыра с плесенью).

Крылышки «Буффало» — блюдо демократическое во всех смыслах: аппетитное и острое мясо едят исключительно руками, обжигаясь то ли от остроты, то ли ли от горячего фритюра, то ли от нетерпения и удовольствия. Блюдо готовится достаточно быстро — чуть более получаса, и горячая закуска к пиву готова!

Чтобы вкусно приготовить Буффало, при этом снизив калорийность, мясо можно запечь в духовке. Рецепт отличается предварительным маринованием, затем запеканием на противне в духовке

И хотя рецепты крылышек буффало могут немного отличаться, но тонкости приготовления всегда остаются одинаковыми.

Куриные части покупайте среднего размера: слишком мелкие крылья не берите.

Куриное крылышко всегда разрезаются на три части по суставам. Острый кончик для рецепта не применяют, а оставляют для прочих блюд. Оставшиеся части идут для Буффало.

Перед маринованием проколите крылышки в нескольких местах, чтобы получить более мягкое и нежное мясо.

В томатный маринад для крылышек баффало используйте не белый, а коричневый сахар. Так будет вкуснее.

Маринуют крылья не менее 2-3 часов, но можно оставить их в маринаде на всю ночь.
Настоящее блюдо готовятся во фритюре. Обжарка крыльев в кипящем масле позволяет получить хрустящую корочку.

Для фритюра понадобится толстостенная кастрюля и рафинированное масло.

От температуры нагрева масла зависит насколько будут хрустящими крылышки.

Местные кулинары применяют двойную обжарку. Сначала жарят при 120 градусах, дают остыть и бросают на несколько минут в нагретое масло до 200°С. Повторная жарка придает невероятно хрустящую корочку.

Поскольку в последнее время многие увлечены здоровым образом жизни, то обжаркой во фритюре пренебрегают, пытаясь сделать рецепт полезнее. Для этого используют духовку, а для хрустящей корочки — панировку. Такая модификация стала уже популярна, но это уже отступление от классики.

Крылышки Баффало с не меньшим успехом готовят на мангале или гриле.

Если блюдо осталось не съеденным. На следующий день сбрызните его водой, положите в сковороду, накройте крышкой и прогрейте на медленном огне.

Соус для крылышек баффало — всегда неотъемлемая часть блюда. Для его приготовления смешивают все подряд. При этом считается грубейшей ошибкой дополнять его кокосовой стружкой, стаутом, семенами кунжута.

Классический соус к крылышкам готовится из двух компонентов: сливочного масла и соуса Frank’s Red Hot. Продукты смешиваются в пропорции 1/3 к 1/2. Для более острого вкуса количество соуса увеличивают, мягкого — добавляют совсем немного.

Еще особенность блюда: несмотря на то, что крылышки водружают в соус, подают их вместе с соусом для макания.

Сервируют крылышки обычно с дипами «Ранч», а также традиционным соусом «Блю-чиз», который готовят на основе сыра с голубой плесенью.

Крылышки буффало в духовке рецепт

Автор рецепта – Альтон Браун (Alton Brown) – телеведущий, знаменитый шеф-повар, кулинарный писатель, актер, оператор

У вас получатся нежные сочные крылышки, если, согласно рецепту Альтона Брауна, вы замаринуете их в простой смеси сливочного масла и острого соуса, предварительно отварив на пару, чтобы избавится от лишней жидкости, и зажарив до хрустящей корочки.

Рекомендуем

Время: 2 час. 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) – 240 мл.
3/4 стакана (ст.) – 180 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 12 целых куриных крыльев (примерно 1,3 кг.)
• 90 гр. (6 ст. л.) несоленого сливочного масла
• 1 измельченный маленький зубок чеснока
• 1/4 ст. острого соуса
• Крупная соль

Приготовление блюда по рецепту:

1. Установите корзину для варки на пару в 6-литровую кастрюлю, налейте воды на 2,5 см., поставьте на сильный огонь, накройте крышкой и доведите до кипения.
2. Удалите кончики крыльев и выбросьте их, или оставьте для приготовления бульона. Кухонными ножницами или ножом разрежьте крылья по суставам. Положите крылья в паровую корзину, накройте крышкой, уменьшите огонь до среднего и варите на пару 10 мин. Выньте крылья из корзины и промокните.

   Выложите крылья на решетку, установленную на противень, застеленный бумажным полотенцем, и поставьте обсыхать в холодильник примерно на 1 ч.

   Разогрейте духовку до 220°С.

   Уберите бумажные полотенца и замените их пергаментной бумагой. Запекайте в середине духовки около 20 мин. Переверните крылья и готовьте еще 20-30 мин. или до готовности мяса и золотистой корочки.



3. Пока курица запекается, в маленькой миске растопите сливочное масло с чесноком. Перелейте эту смесь вместе с острым соусом и 1/2 ч. л. соли в миску такого размера, чтобы поместились все крылья, и перемешайте.

   Достаньте крылышки из духовки, переложите в миску и перемешайте с соусом. Подавайте крылья теплыми.

   Предлагаем другой рецепт – Жареные во фритюре крылышки буффало с дип-соусом.

Крылышки Баффало – НЕ ГОЛОДАЙ!

Ингредиенты

✔ крылья куриные — 1.3 кг
✔ кефир — 450 г
✔ томатная паста — 3 ст.л.
✔ масло сливочное — 50 г
✔ чеснок — 2 зубчика
✔ сахар — 2 ст.л.
✔ острый соус — 1 ч.л.
✔ чеснок сухой — 2 ч.л.
✔ соль — 1.5 ст.л.
✔ перец молотый — 1 ст.л.
✔ паприка — 1 ч.л.

🕜 3 часа
👥 5 порций
БЖУ*: 13/10/5
Калорийность*: 166 кКал

*с расчетом на 100 грамм сырого продукта

Инструкция приготовления

1. Помыть и подготовить курицу. Замариновать в кефире со специями.
2. Запечь крылышки в духовке, в течение 20-40 минут, при 200°.
3. Приготовить острый сливочный соус.
4. Смешать в посуде курицу вместе с соусом.
5. Наслаждаться ароматными и необычайно вкусными крылышками Баффало.

Полный рецепт

Крылышки баффало — это одна из самых популярных закусок в США. История рецепта достаточно тривиальная, в отличии от самого блюда. Закуска была придумана Терезой Белиссимо, собственницей заведения «Анкор» в городе Буффало, штат Нью-Йорк, в далеком 1964 году. Собственно, от названия локации и пошло название крылышек. Подробней об этом можете почитать на Википедии.

Мое знакомство с куриными крылышками баффало произошло не так давно, но я успел целиком и полностью влюбиться в этот рецепт. Готовил их десяток раз для себя, своей семьи и гостей. И ни разу не слышал критики в адрес блюда. Теперь же, пора познакомить с классическим рецептом и вас.

Чтобы приготовить крылышки баффало нужны две основных составляющих: курица и соус.

Начнем с мясной части. Из курицы чаще всего берется именно крыльевая часть, но скажу честно, что с бедер или голени получается аналогично вкусно. У меня в магазине продавалась плечевая часть куриного крыла (1.3 кг), поэтому я буду готовить из них.

Если же вы приобрели целые крылышки, то стоит порезать их на 2-3 части, по суставам. Самую крайнюю часть без мяса можно выкинуть или оставить на бульон. Курицу хорошо промываем, выщипываем перья, если они присутствуют, и складываем в тару, в которой будем мариновать.

Если вы торопитесь, пропустите этап маринования. Но маринованная заранее курица получается более нежной, ароматной и вкусной.

Факт

Теперь перейдем к маринаду. Для крылышек баффало подойдет практически любой вариант маринования курицы: в соевом соусе, томатной пасте, апельсиновом соке и т.д. Поэтому советую сначала попробовать несколько различных методов, чтобы потом остановиться на самом подходящем под вас.

Я же остановился на кефире со специями. Для этого беру домашний кефир (450 г), соль (1 ст.л.), паприку (1 ч.л.), сушеный чеснок (2 ч.л.).

Если будете использовать магазинный кефир, то желательно выбрать не самый кислый. Также его можно заменить на йогурт. Из специй еще добавляю свежемолотый перец (2/3 ст.л.) и капаю несколько капель острого соуса.

Вместо соуса, добиться остроты можно с помощью красного перца. Хорошо перемешиваем курицу в маринаде и оставляем на 1-2 часа.

Оригинальный рецепт подразумевает приготовление курицы во фритюре, предварительно обмакнув ее в панировке. Но лично для меня этот вариант оказался более трудозатратным, а мясо более жирным, поэтому я предпочитаю запекать в духовке.

Факт

Когда мясо промариновалось, выкладываем крылышки на противень, застеленный фольгой или антипригарным ковриком. Фольгу предварительно можно смазать растительным маслом.

Ставим курицу в духовку, разогретую до 200 градусов. В зависимости от размера крылышек и их количества запекание занимает от 30 до 40 минут.

Чаще всего я ставлю на 25 минут, после чего переворачиваю крылышки и запекаю еще 10-15.

Когда мясу остается готовиться 5 минут — начинаю делать соус. От того, как приготовить соус для крылышек баффало, зависит практически весь успех блюда, поэтому постарайтесь сделать все максимально правильно.

Для начала растапливаем в сотейнике или кастрюле сливочное масло (50 г), добавив к нему сахар (2 ст.л.). На маленьком огне помешиваем все до полного растворения.

Далее добавляем томатную пасту или соус (3 ст.л.), соль (0.5 ст.л.), острый соус или красный перец, черный перец (⅓ ст.л.) и мелко нарезанный чеснок (2 зубчика). Хорошо помешивая, доводим соус до кипения и снимаем с огня. В результате у вас должна получиться ароматная однородная масса.

Готовую курицу выкладываем в большую миску или кастрюлю, заливаем горячим соусом и аккуратно перемешиваем.

Все — невероятно вкусные крылышки баффало готовы. Осталось переложить их в тарелку и подавать к столу. В качестве гарнира к крылышкам принято использовать бруски моркови и сельдерея.

Также с блюдом идеально сочетается дип-соус Блю чиз, который готовится из сыра с голубой плесенью.

Как видите, рецепт достаточно простой, но в то же время очень вкусный и необычный. Чтобы крылышки не получились сильно острые, регулируйте количество соуса или перца на свой вкус. Вместо запекания, когда нахожусь на даче, я готовлю курицу на мангале.

Поэтому можете смело пробовать готовить крылышки баффало на природе, приготовив мясо на решетке, а соус — в казане.

Приятного аппетита! Не Голодай 😋

Крылышки Баффало, рецепт с фото в духовке

Необходимые продукты:
– 700 грамм куриных крылышек;
– 150 грамм острого соуса чили;
– 1 чайн. л. сладкой паприки;
– 50 грамм сливочного масла;
– 40 грамм растительного масла;
– 2-3 крупных зубчика чеснока;
– 10-15 грамм соли;
– 100 грамм муки;
– 1 чайн. л. черного молотого перца;
– 30 грамм винного уксуса.

Для специальной панировки смешиваю соль, муку, сладкую паприку и черный молотый перец. Всю эту смесь перемешиваю.

Кладу часть крыла в панировку и обваливаю со всех сторон. Панировка прекрасно прилипает и не осыпается.

Панирую таким образом все крылышки.

Выкладываю крылышки на сковородку. На дно наливаю немного растительного масла, чтобы мясо не пригорело и не прилипло. Ставлю в горячую духовку запекаться. Температуру для такого блюда сразу ставлю 190-200 градусов и запекаю крылышки 20-25 минут.

Запеченные крылышки должны стать коричневыми, зажаренными со всех сторон. Корочка буде хрустящей, а мясо внутри нежным. Снимаю со сковородки крылышки. Они уже почти готовы, но не хватает самого главного – соуса.

Растапливаю сливочное масло, чтобы оно полностью растаяло, но не закипело. Слегка даю поостыть, а потом добавляю к нему острый чили-соус.

Вливаю винный уксус, чтобы вкус соуса подчеркнуть нежной кислинкой.

Соус взбиваю венчиком вручную, чтобы консистенция стала единой и однородной. Выдавливаю чесночницей зубчики чесночка и перемешиваю.

Окунаю каждое крылышко в соус, пока они еще горячие.

«Крылышки Баффало» готовы и в таком виде подаю к столу.

Bon Appetite!
А еще очень вкусно получаются крылышки в соевом соусе в мультиварке.

Крылышки «Баффало» – рецепт приготовления с пошаговыми фото

Обжигающие куриные крылышки во фритюре buffalo – это праздник для желудка любителя фаст-фуд. Приготовим дома?

Buffalo chicken wings — классический фаст-фуд. Горячие, сочные, сладковато-острые крылья, обжаренные во фритюре и пропитанные ароматным сливочным соусом с красным перцем, традиционно подаются с палочками сельдерея и дипами Ранч (со сметаной, чесноком и зеленью) или Блю чиз (на основе расплавленного голубого сыра с плесенью).

Крылышки «Буффало» — блюдо демократическое во всех смыслах: аппетитное и острое мясо едят исключительно руками, обжигаясь то ли от остроты, то ли ли от горячего фритюра, то ли от нетерпения и удовольствия. Блюдо готовится достаточно быстро — чуть более получаса, и горячая закуска к пиву на столе!

Общее время: 40 минут
Активное время: 15 минут
Выход: 4 порции
Калорийность: 194.67

Ингредиенты

• крылья куриные 500 г
• мука пшеничная 0,5 стакана
• соль 3 щепотки
• перец красный молотый 0,5 ч. л.
• паприка молотая 0,5 ч. л.
• соус острый 3 ст. л.
• масло сливочное 50 г
• чеснок гранулированный 0,5 ч. л.
• приправа для курицы 0,5 ч. л.
• растительное масло 1 ст.

Приготовление

1. Крылышки промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем по суставам на фаланги — для этого рецепта крайняя, самая маленькая фаланга не понадобится, так как в ней практически нет мяса.

2. В глубокой миске соединяем муку с солью, красным молотым перцем, паприкой и приправой для курицы.

3. Нарезанные крылышки панируем в мучной смеси и отставляем в сторону мариноваться на 20-30 минут.

4. Обжариваем во фритюре промаринованные крылышки до готовности. Если фритюрницы нет, то просто жарим птицу в глубокой сковороде с кипящим маслом небольшими порциями по 10-15 минут.

5. В отдельной емкости соединяем все необходимые ингредиенты для соуса «Баффало»: размягченное при комнатной температуре сливочное масло, острый соус (можно добавить пару капель табаско), гранулированный чеснок, немного приправы для курицы и молотого острого перца.

6. Перемешиваем все ингредиенты для соуса, ставим кастрюлю или сотейник на огонь и доводим до кипения, но не кипятим, чтобы соус не расслоился! Готовым горячим соусом заливаем обжаренные крылышки.

7. Прикрываем миску большой крышкой или плоской тарелкой и несколько раз встряхиваем, чтобы соус равномерно распределился по крыльям.

8. Отставляем готовое блюдо в сторону на 5 минут, чтобы крылышки успели полностью пропитаться заливкой.

9. Тем временем готовим быстрый соус к куриным крылышкам, соединив сметану с мелко нарезанным укропом, солью и парой зубчиков чеснока, пропущенного через пресс. Можно подать и традиционный дип «Блю чиз», соединив в равных количествах голубой сыр с несладким йогуртом и сметаной, щепоткой соли и зубчиком измельченного чеснока.

10. Подаем куриные крылышки «Баффало» в горячем виде.

    Справка. Острые куриные крылышки «Буффало» (или «Баффало», правильны оба слова) — культовое блюдо Америки, пользующееся огромной популярностью в местных кафе и пабах. Для крылышек даже праздник придумали — “День куриного крылышка”, или Chicken Wing Day (отмечается 29 июля).

Рецепт запеченных крылышек буйвола | Allrecipes

Перед тем, как погрузить в муку, убедитесь, что ваши крылья высохли, это поможет им не быть такими мокрыми, если это проблема, с которой вы столкнулись. Также этот рецепт довольно просто настроить на свой вкус, можно добавлять разные соусы и зелень. При желании можно испечь эти крылышки на жаровне. Я стал ленивым и использую пергаментную бумагу, чтобы не использовать кулинарный спрей, что-то вроде беспорядка, ха-ха. Спасибо за ваш вклад, я так рада, что вам понравился рецепт!

Отлично! Мои предложения, чтобы избежать мокрых крыльев (1) Обязательно просушите крылышки перед тем, как засыпать муку, (2) «Оставьте» крылышки, не накрытые в холодильнике на более длительное время (3) Выстелите противень или сковороду для жарки алюминиевой фольгой и поместите решетку для охлаждения или аналог. выложенный противень, затем выпекайте крылышки на решетке.Жир будет стекать в сковороду, и крылышки будут готовиться, не впитываясь жиром. Это отличная альтернатива жареным крылышкам, и, поскольку они родом из района Буффало, я могу с уверенностью сказать, что они сопоставимы с теми, которые подают в этом районе. Отличная работа!

Я всегда пекла свои крылышки буйвола, но впервые залила их мукой перед тем, как запечь. Я добавил в муку только 3 чайные ложки кайенского перца, потому что 5 чайных ложек показались мне чрезмерными. Крылышки были хрустящими и сочными изнутри.Определенно лучшие крылья, которые я когда-либо делал. Спасибо, что поделился!

Я должен остановить безумие на этой доске! Этот рецепт НЕВЕРОЯТНЫЙ! Вот что вам нужно сделать, чтобы почувствовать себя, как я, после еды: положить бумажные полотенца и высушить / отжать сырые крылышки. Обваляйте их в мучной смеси и оставляйте в холодильнике на 45 мин-1 час. Вам НЕ нужно оставлять их дольше / на ночь … Обещаю. Поместите их на решетку для охлаждения или сковороду (я взял свои “решетки” из пресса для панини).Не окунайте в смесь острого соуса и запекайте крылышки при 425F в течение 25 минут с одной стороны, а затем переворачивайте еще 25 минут. Вытащите их, обваляйте в смеси соуса (я дважды перевернул свой), а затем снова поставьте в горячую духовку, под жаровню на слабом огне, по 5 минут с каждой стороны. Если вы хотите протереть сковороду бумажными полотенцами, чтобы не засунуть их обратно в жир, сделайте это! Обещаю, они будут потрясающими! Re: соус. Попробуйте его перед драгой! Если вам нравится погорячее, с соевым соусом, побольше чеснока и соли, добавьте! Этот рецепт отлично сочетается с этими добавками.Потребовалось больше времени, но оно того стоило.

Крылья хорошие, но не выдающиеся. Основываясь на 200+ отзывах, я решил охладить крылышки с мукой на ночь, как предлагали другие рецензенты. Непосредственно перед выпечкой я окунулась в масло / острый соус и поставила на решетку для приготовления. Запекали их необходимые 45 минут, и они были сырыми, сырыми, сырыми, без особого вкуса. Вытащил их из духовки и снова обмакнул в острый соус, а затем запекал еще 30 минут, последние 20 минут при 450, и они НАКОНЕЦ начали хрустеть.Когда они хрустели, они были восхитительны. 3 звезды на основе фактора сырости и модификации рецепта, чтобы он “работал”. 4 звезды за вкус при повторном окунании!

Этот рецепт предлагает хороший альтернативный способ приготовить крылышки буйвола, чем традиционные жареные во фритюре. Это просто и имеет прекрасный вкус. Хорошо заранее забегать на вечеринки. Если ваши крылья не стали хрустящими или мокрыми, это может быть связано с тем, что крылья недостаточно сухие. Я предлагаю сушить крылья на сушилке после подъема.Затем промокните (или даже немного отожмите) бумажным полотенцем. Если крылья достаточно сухие, они должны быть покрыты мукой. Охладите без полиэтиленовой пленки, чтобы высушить крылышки. Не замачивайте крылья в смеси масла и острого соуса слишком долго. Если во время запекания вытечет сок, слейте его. Это должно сделать кожу хрустящей. Я также могу попробовать приготовить их с разными вкусами, такими как лимонный перец или медовый лайм и т. Д.

Я сделала их для своего любящего специи мужа из Луизианы, и они ему понравились, однако он обратил мое внимание на тот факт, что похожий рецепт на самом деле напечатан на бутылка Red Hot Sauce Фрэнка…. разница только в том, что крылышки запекаются, ТОГДА обмакиваясь в соус. В любом случае это хороший рецепт для любителей пряностей. Соуса было достаточно, чтобы обильно покрыть около 9 больших куриных крылышек.

Эти крылышки были действительно вкусными. Я не готов сказать, что они лучшие, что я когда-либо ел, но они определенно конкурируют с большинством ресторанов, и мы остались ими очень довольны. Я думаю, что есть несколько суслей, если вы хотите, чтобы они были хрустящими: 1) промокните крылышки, прежде чем покрыть их мукой, и оставьте их в холодильнике.Наши сидели час, и это было прекрасно. 2) Не накрывайте сковороду фольгой. Хотя это может немного облегчить уборку, это не поможет вашим крыльям хрустеть. На противень намазываем немного оливкового масла и равномерно выкладываем. Примерно через 30 минут мы слили масло или соки и снова поставили их в духовку. 3) Не добавляйте соус сразу. Мы выпекали наши около 25 минут, переворачивали их, запекали еще 15 или около того, а ЗАТЕМ обваляли их в соусе, прежде чем снова положить на 10 минут или около того.Наши крылышки были хрустящими и вкусными. Надеюсь, это кому-то поможет!

Мне очень нравится Buffalo Wild Wings (ресторан и бар с крылышками буйвола) !! К сожалению, у меня нет ни одного рядом со мной, но всякий раз, когда я нахожусь в городе, где он есть, я всегда запасаюсь их острыми соусами !! Я использовал соус BWW, который у меня есть, и просто бросил его с готовыми крылышками, которые я запекал при 425 минут 20 с одной стороны и 15 – с другой. Кроме того, они были приготовлены, как сказано в рецепте, с мукой и маслом, и они были такими потрясающими !!!

Рецепт лучших классических крылышек буйвола

Оставьте жареные крылышки пабу.Жарить их беспорядочно и сложно, и это совсем не то, чем вы хотите заниматься во время игры. Запечь курицу намного проще. Просто дайте себе побольше времени. В зависимости от размера крыльев им потребуется от 50 до 60 минут в духовке, прежде чем они станут соусом. Когда они станут хрустящими, их бросают в приправу для буйволов и возвращают в духовку под жаровню, пока они не станут карамелизированными.

Сначала соус

Что такое буйволиный соус? В большинстве случаев это простая смесь топленого масла и острого соуса.Для нас? Нам тоже нравится добавлять немного меда. Чтобы приготовить собственный, доведите мед и острый соус до кипения в небольшой кастрюле, а затем добавьте сливочное масло. Готовьте, пока масло не растает, а соус немного не уменьшится.

Четкость – ключ к успеху

Ключ к идеальной хрусткости – положить крылышки на решетку внутри противня с бортиками. Решетка позволяет воздуху циркулировать под крыльями и обеспечивает равномерное приготовление пищи.

Подача масс

Этот рецепт накормит около четырех голодных человек.Если это будет частью более крупного игрового дня, в нем, вероятно, смогут принять участие шесть человек. Однако дублирование рецепта никогда не причинит вреда – люди всегда будут хотеть больше крыльев буйвола. См. Таблицу ниже, чтобы узнать, сколько вам следует покупать!

Чувствуете себя очень ленивым? Попробуйте вместо этого наши крылышки буйвола в мультиварке. Или, если вам всегда, всегда нужен сыр, попробуйте наш соус с курицей Buffalo Chicken Dip. Это убийца.

Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!

Рецепт запеченных куриных крылышек буйвола по кето

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

Хотите узнать о крыльях буйвола на кето? У меня есть ваш ответ (подсказка: да!) И легкий рецепт крылышек буйвола кето, , чтобы дополнить его.

Но вам определенно не нужно быть кето, чтобы насладиться этими естественно низкоуглеводными куриными крылышками . Всем они понравятся! Мы используем два моих секрета с хрустящей курицей для этих запеченных крылышек буйвола – фритюрница не нужна.

Подавать куриные крылышки буйвола с палочек сельдерея и заправкой из голубого сыра. (Больше идей для сервировки ниже!)

Если вы любите хрустящую курицу, обратите внимание на мои кето-куриные тендеры, хрустящие голени или жареную курицу в фритюрнице.

Ингредиенты крылышек буйвола

Этот рецепт кето-куриных крылышек включает всего 4 основных ингредиента (плюс соль и перец!):

Как приготовить крылышки буйвола в духовке

Теперь, когда мы рассмотрели ингредиенты, давайте перейдем к к хорошему: как приготовить кето-куриные крылышки с соусом из буйволиного мяса!

• Расставить. Выложите куриные крылышки в один слой на решетках, пригодных для использования в духовке, над противнями.

• Выпекать. Крылышки готовы, когда кожица станет хрустящей и внутренняя температура достигнет 165 градусов по Фаренгейту.

• Соус. Пока курица готовится, смешайте соус из буйволиного молока и топленое масло.

• Toss. Полить крылышки соусом.

Как долго запекать крылышки буйвола?

Этот простой рецепт крыльев буйвола занимает около 40-45 минут при 400 градусах F.

Советы для лучших куриных крылышек

Хотите каждый раз идеальные хрустящие крылышки? Просто следуйте этим 2 основным советам:

1. Разрыхлитель – ключ к хрустящей куриной кожуре. Перемешайте крылышки с разрыхлителем перед тем, как поместить их в духовку.
2. Выпекать на решетках, пригодных для духовки. Это обеспечивает циркуляцию воздуха вокруг курицы.

СОВЕТ: Этот метод работает лучше всего независимо от того, какой соус вы предпочитаете для своих крыльев – обычный, буйволиный, барбекю, лимонный перец и т. Д. Выпекая крылышки этим методом, вы получите самые хрустящие крылышки, прежде чем добавлять соус по вашему выбору.

Часто задаваемые вопросы о куриных крылышках буйвола

Кето ли крылышки буйвола?

Если куриные крылышки покрыть только соусом из буйволиного молока (без панировки), они будут кето.

Если на них есть панировка, у них будет слишком много углеводов, чтобы их можно было считать кето.

Так что, если вы где-то заказываете их, получение крылышек без панировки с соусом из буйвола – это безопасный выбор для кето-дружественных крылышек.Во многие другие соусы часто добавляют сахар.

Подходит ли кето соус из буйволиного молока?

Да, соус из буйвола безопасен для кето. В одной порции содержится 0 г белка, жира, углеводов и сахара.

Сколько углеводов в крыльях буйвола?

Есть ли углеводы в крыльях буйвола? Не совсем. Если они не в панировке, то количество углеводов в куриных крылышках буйвола будет очень низким. Этот рецепт содержит всего 0,5 г чистых углеводов на порцию .

Здоровы ли крылья буйвола?

Это зависит от вашего мировоззрения, но здесь, в Wholesome Yum, мы считаем крылья буйвола здоровой пищей.Они сделаны из цельных пищевых ингредиентов и с низким содержанием углеводов.

Инструкции по хранению Buffalo Hot Wings

Сможете ли вы сделать их лучше?

Хрустящие запеченные крылышки буйвола лучше всего подавать свежими из духовки, поэтому я не рекомендую готовить их заранее. На их приготовление уходит всего несколько минут, поэтому готовьте их прямо перед тем, как съесть.

Если у вас остались остатки еды, храните их в холодильнике в течение 2-3 дней.

Можно ли заморозить запеченные крылышки буйвола?

Да, запеченные крылышки можно заморозить.Заморозьте их на противне в один слой до твердого состояния, затем переложите в пакет.

Как разогреть крылышки буйвола:

Для достижения наилучших результатов разогрейте крылышки в духовке при 375 градусах по Фаренгейту, пока они не прогреются.

Что подавать с запеченными крыльями буйвола

Теперь, когда вы знаете, как их приготовить, вам может быть интересно, что сочетается с крыльями буйвола? Вот несколько идей:

Еще рецепты куриных крылышек кето

Если вам нравится этот домашний рецепт крылышек буйвола, вам также могут понравиться некоторые из этих рецептов крылышек:

• Стеллажи для сейфов в духовке – Уловка к лучшему кето-буйволу крылья! Использование этих решеток гарантирует, что ваши крылышки будут равномерно хрустящими.
• Мгновенный термометр для мяса – лучший способ узнать, когда рецепт запеченных крылышек буйвола готов и курица приготовлена ​​идеально.

Читатель Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Рецепт запеченных кето куриных крылышек буйвола

В этом простом рецепте куриных крылышек кето используются 2 уловки, которые делают эти запеченные крылышки буйвола хрустящими и идеально сочными.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Видео с рецептом

Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)

Ингредиенты

Нажмите подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

1. Разогрейте духовку до 400 градусов F (204 градусов C).Поместите 2 решетки для духовки внутри 2 противней с бортиками.

2. Положите куриные крылышки в большую миску. Посыпать разрыхлителем, солью и перцем и перемешать до образования покрытия.

3. Разложите крылья на стойках в один слой. Выпекать 40-45 минут, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов (74 градусов C), а кожа не станет хрустящей.

4. Ближе к концу выпечки смешайте соус из буйволиного молока и топленое масло в большой миске. Когда крылышки будут готовы, добавьте их в миску и полейте соусом.

5. Подавать с соусом из голубого сыра и палочками сельдерея.

Читателей, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 3-4 куриных крылышка или 1/6 всего рецепта

Видео, показывающее, как приготовить крылья кето буйвола:

Нажмите здесь, чтобы перейти к видео по этому рецепту – он находится прямо над списком ингредиентов. Это самый простой способ научиться готовить кето-крылышки буйвола!

Пищевая ценность

Количество на порцию.Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 341

Жир 27,2 г

Белок 22,5 г

Всего углеводов 0,5 г

Чистых углеводов 0,5 г

Клетчатка 0 г

Сахар 0,1 г

Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности.