Куриная котлета на пару: Паровые котлеты из курицы — пошаговый рецепт с фото и описанием процесса приготовления блюда от Петелинки.

Содержание

Паровые котлеты ккал. Калорийность куриной котлеты на пару

Любовь к котлетам возникает в детстве и продолжается всю жизнь.

Кусочки нежного, тающего на языке мяса дарят огромное удовольствие. Счастливые люди, которым не нужно постоянно заботиться о поддержании веса, могут есть котлеты, приготовленные любым способом и из любого мяса.

Тем же, кто постоянно отлеживает калорийность еды, необходимо точно знать: сколько калорий в котлете из куриного, свиного, говяжьего, рыбного фарша.

Сколько калорий в куриной котлете

Способов приготовления готовых котлет несколько: жарка, запекание и приготовление на пару. Если мясо жарится в масле, калорийность блюда увеличивается почти на 30%. Позволить себе жареные котлеты в неограниченном количестве могут не просто очень стройные, но и очень здоровые люди. Тем же, кто страдает от повышенного холестерина, сердечных и сосудистых заболеваний, имеет проблемы с желудком и поджелудочной, такое блюдо не подойдет.

Приготовление котлет на пару – самый полезный для здоровья способ, к тому же практически не меняющий калорийности сырого фарша.

В свою очередь, приготовленные из любого мяса или рыбы котлеты также могут иметь разную калорийность. Она зависит от того, какое именно мясо использовалось (жирное или постное), какие дополнительные ингредиенты хозяйка добавила в фарш.

Возьмем, к примеру, ценное, вкусное и низкокалорийное куриное мясо. Это настоящий подарок для худеющих людей: оно диетическое, то есть совершенно не жирное, легко усваивается, получается вкусным практически в любом виде. Но если сделать котлеты из разных частей куриного мяса, то их калорийность изначально (то есть до приготовления) будет разной:

Срезанное со всех частей тушки мясо (вместе с кожей) даст 190 кКал;

Котлета только из куриной грудки без кожи – 115 кКал.

Сколько калорий в котлете, будет зависеть от состава фарша. Если мы добавим к мясу дополнительные ингредиенты (белый хлеб, манку, лук, муку), то калорийность изменится. Причем иногда ее можно менять как в строну увеличения (например, добавляя высококалорийную манную крупу), так и в сторону снижения.

В последнем случае фарш можно разбавлять низкокалорийными овощами, например, луком и морковью, а также добавлять воду или молоко.

Самая высокая калорийность у жареного на масле мяса. Чтобы хоть как-то снизить ее, можно жарить котлетки на маленьком огне, под плотно закрытой крышкой, добавив в сковородку буквально чайную ложку масла. Конечно, если жарка обычная, то котлета должна вкусно скворчать на щедрой порции масла. Очень вкусно, но высококалорийно.

Приготовление на пару – идеальное решение для людей, которые следят за здоровьем и весом. Сформированные котлетки останется отправить в пароварку или мультиварку. Никакого масла и муки для обжаривания не требуется. Конечно, хрустящей корочки не получится, зато удара по печени и сосудам тоже не будет.

Так сколько калорий в котлете из курицы? В зависимости от состава фарша и способа приготовления данные будут несколько разниться:

Жареная котлета содержит от 120 до 250 ккал на 100 г;

Котлета на пару содержит от 85 до 130 ккал на 100 г.

Диетическое куриное мясо очень полезно для сердца и нервной системы. Оно дает организму силу, нормализует уровень холестерина, обеспечивает важнейшими аминокислотами, микроэлементами и витаминами, снижает кислотность желудочного сока, облегчая состояние больных гастритами и язвами.

Незаменимо куриное мясо для худеющих людей. Оно дает организму полноценный белок, не перегружая калориями. Котлеты из куриного мяса на пару хороши для малышей и ослабленных или пожилых людей. Для большей пользы подавать их нужно со свежими или гриль-овощами. Тем же, кто не боится лишних калорий, гарниром к жареной куриной котлете может стать картофельное пюре, рис, гречка.

Сколько калорий в котлете из свинины

Свинина – один из самых неоднозначных видов мяса из всех, которые включены в постоянный рацион современного человека. Одни считают его вкусным и полезным, несмотря на жирность, другие стараются всячески избегать употребления свиного мяса.

Совершено отказываться от него неразумно. В свином мясе и сале содержится масса полезных веществ, самые ценные среди которых – арахидоновая кислота и селен. Первая регулирует гормональный баланс, благотворно влияет на мозг, положительно влияет на свертываемость крови. Что касается селена, то это мощное по своим целительным свойствам вещество. Оно продлевает молодость организма, обновляя клетки, повышает работоспособность, избавляет от депрессии, укрепляет нервы.

Кроме того, в свином мясе, как и в курином, содержится много витаминов (особенно ценным является присутствие всех витаминов группы В) и мощный минеральный комплекс. Очень хороша свинина для беременных и кормящих женщин, так как она способствует насыщению организмы белками и полезными веществами, а также усиливает лактацию.

Большинство диетологов не видят ничего плохого в употреблении свинины, если ее количество не превышает 200 граммов в сутки. Вопреки расхожему мнению, свиное мясо прекрасно усваивается организмом, особенно если есть его не в виде шашлыка в паре с горячительными напитками, а виде нежной котлеты.

Другой вопрос, что готовить свинину можно по-разному. Если дополнительно к той калорийности (довольно высокой), которой обладает кусок грудинки, добавить калорийность масли при жарке в сковороде, то под видом зажаристой, истекающей соками котлеты можно получить настоящую калорийную бомбу.

Сколько калорий в котлете из свинины, зависит также от трех факторов: из какой части туши сделан фарш, какие дополнительные ингредиенты в нем есть и каков способ приготовления котлет. Средние значения калорийности следующие:

Жареная в масле котлета «весит» по калоражу от 345 до 360 ккал;

Котлета, приготовленная на пару, имеет примерно 290 ккал на 100 г готового блюда.

Если учесть, что более 200 г мяса из свинины есть не рекомендуется, то одной котлеты весом 80 г вполне достаточно, чтобы получить нужное количество цинка, магния, селена, арахидоновой кислоты, витаминов РР, В и других полезных веществ.

Сколько калорий в котлете из говядины

Считается, что говядина полезнее и безопаснее свиного мяса, так как в ней меньше жира, а значит, и калорий.

Отчасти это так: говядина на самом деле постный продукт по сравнению с бело-розовой жирной свининой. Прежде чем выяснять, сколько калорий в котлете из говядины, нужно убедиться в пользе этого продукта.

В красном говяжьем мясе содержится полноценный белок, в нем много железа, так что говяжьи котлеты нужно включать в рацион людей со сниженным гемоглобином. Кроме того, в говядине много ценнейшего для человеческого организма коллагена, который продлевает здоровье связок, а также цинка – очень полезного для иммунной системы микроэлемента. Молодая говядина легко усваивается организмом. В говяжьей котлете есть аминокислоты, витамины группы В, как и в свином мясе, она отлично утолит голод и подарит длительное насыщение.

Нельзя забывать, что любое жареное мясо содержит канцерогены, поэтому обладает потенциальной онкологической опасностью. Высокое содержание в говядине холестерина угрожает развитием сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, жарка повышает калорийность говяжьих котлет, несмотря на их несомненные диетические преимущества.

Не случайно для приготовления идеального по вкусу и калорийности фарша чаще всего свинину и говядину смешивают в той пропорции, которая кажется наиболее вкусной.

Сколько калорий в котлете из чистого говяжьего мяса? Если взять средние показатели без учета дополнительных ингредиентов, по примерные числа такие:

жареная в масле говяжья котлета – 240-250 ккал;

котлета, приготовленная на пару, – от 140 до 170 ккал.

Довольно скоромно по сравнению со свининой и вполне сопоставимо с курицей. Это значит, что говяжьи котлеты предпочтительны при соблюдении диеты, особенно паровые. Одна котлетка не повредит фигуре, а насытит надолго. Подавать говядину можно с салатом из свежих овощей (это наиболее полезный для организма вариант) или любым другим гарниром.

Сколько калорий в рыбной котлете

Рыбное мясо – ценный пищевой продукт. В нем очень много полноценного, а главное, легко усваиваемого белка, а также микроэлементов (фосфор, йод, магний, цинк), витаминов (D, В12, В6), ненасыщенных омега-кислот. Употребляя рыбные котлеты, можно насытить организм полезными веществами, укрепить кости, улучшить работу нервной системы. Рыбное мясо способно снижать уровень холестерина, а главное, предотвращать старение организма.

Сколько калорий в котлете из рыбы, зависит от ее (рыбы) сорта. Калорийность разных сортов варьируется от 68 (навага) до 150 (лосось, семга) калорий. В рыбное филе добавляют яйцо, размоченный в молоке хлеб, лук и другие компоненты, что изменяет калорийность в большую или меньшую сторону.

Понятно, что котлеты, приготовленные из минтая, будут менее жирными и калорийными, чем котлеты из горбуши, например. И все же они останутся легким, хорошо усваивающимся, полезным блюдом.

Сколько калорий в котлете, жаренной в растительном масле? От 110 до 190 ккал в среднем:

Минтай – 105-110 ккал;

Треска – 115 ккал;

Щука – 275 ккал;

Хек – 145 ккал;

Горбуша – 188 ккал.

Паровая рыбная котлета будет выгодно отличаться от жареной по калорийности: в ней окажется всего от 90 до 130 ккал.

Конечно, жареная котлетка более вкусна (в основном, за счет зажаристой корочки). Но если принять в расчет большую пользу паровых блюд, можно насладиться и вкусом паровой котлеты.

Таким образом, включать в рацион мясные котлеты необходимо, отказываться от них неразумно. Однако следует учитывать, что способ обработки и состав мясного фарша значительно влияют на калорийность готового блюда.

Котлеты представляют собой традиционное любимое блюдо, которое готовят, как на праздники, так и на повседневный стол. Это довольно питательная еда, питательность, которой в первую очередь зависит от фарша, из которого она изготовлена. Они могут быть приготовлены из разных сортов мяса и рыбы, от состава и зависит калорийность котлет.

Для тех, кто сидит на диете, калорийность котлет очень важна, ведь от этого зависит, сможет ли себе худеющий позволить употреблять эту еду. Если вы сидите на диете, то имеет значение также способ приготовления этой еды.

Раньше котлетами называли куски мяса на косточке. И только в начале 19 века в питейных заведениях начали предлагать посетителям вариант рубленых котлеток.

Несмотря на то, что рецепт этого блюда берет свои корни в Европе, в России повара изменили рецепт под себя, и теперь это блюдо считается традиционным русским. Даже Пушкин был поклонником этой еды. В одном из своих стихотворений он советовал другу отведать «Пожарских котлет» в трактире.

Из свинины

Большой любовью пользуются котлеточки, приготовленные из свинины. Эта пища получается сочной и питательной. Калорийность котлет из свинины 200 ккал на 100 грамм.

Такая еда несет пользу, так как в свинине находится высокое количество цинка, магния, эти микроэлементы помогают поддерживать здоровье сосудов. Жиры, которые присутствуют в составе, несут организму новый приток энергии. Там же находится такое важное вещество как лизин, он активно участвует в формировании костной ткани.

Арахидоновая кислота и селен, которые есть в составе, помогают бороться с депрессией, благодаря этим элементам запускается активное обновление клеток.

Но необходимо не забывать о том, что пища из свинины, при регулярном употреблении плохо может отразиться на здоровье сердца и суставов. Это связано с наличием в ней высокого количества холестерина. Также присутствующие здесь гистамины могут стать причиной аллергии и других воспалений на коже.

Если вы худеете, то, конечно, пища из свинины, это не самый лучший вариант, особенно в жареном виде, лучше приготовить ее на пару.

Из говядины

Для худеющих, подходящим вариантом этого блюда станут котлеты из говядины. Калорий в нем 260 ккал на 100 грамм. Но котлеточки из говядины, гораздо менее жирные.

Если вы хотите приготовить эту еду из говядины, то обращайте внимание на цвет мяса, оно должно быть розового и ровного оттенка.

Это блюдо из говядины тоже несет пользу. Все потому что говядина представляет собой полноценный белок и источник железа. Таким образом, употребление этого мяска способствует хорошему кроветворению, а также насыщает организм кислородом.

В котлетках из говядины вы тоже найдете полезный витамин В12, который поможет железу максимально усвоиться. Это мясо несет в себе коллаген, который активно участвует в построении связок между суставами. Цинк, который присутствует в составе, тонизирует иммунную систему.

Однако мясо, как животный продукт, содержит в себе высокое количество холестерина, поэтому частое его употребление вредно для здоровья сосудов и сердца. Если часто употреблять мясо в жареном виде, то вы будете засорять свой организм канцерогенами.

Гораздо полезнее будет приготовить эту пищу на пару. Таким образом, вы уменьшите ее калорийность, и избежите канцерогенов.

Из куриного мяса

Пожалуй, самым диетическим вариантом этой пищи, является куриная котлетка. Калорийность котлет составит примерно 119 ккал на 100 грамм. Несмотря на более низкое содержание калорий, куриная котлетка, представляет собой очень вкусное и полезно блюдо.

Курица богата на витамины, микроэлементы и аминокислоты, которые легко усваиваются нашим организмом.

Употребление этого мяска оказывает благотворное действие:

  • на нервную систему;
  • сердечнососудист ую;
  • на иммунные функции организма;
  • также оно помогает привести в норму уровень холестерина в организме.

Таким образом, куриная котлеточка будет очень полезна всем, особенно детям, людям преклонного возраста, а также людям со слабым здоровьем. Куриная котлеточка полезна будет тем, у кого наблюдается высокая кислотность желудка, это блюдо снизит ее.

Куриная котлеточка, приготовленная на пару – это замечательный вариант для тех, кто находится на диете.

Но злоупотреблять этим блюдом не стоит. Так как при переизбытке куриное мясо способно вызывать гнилостные процессы в желудочно-кишечн ом тракте. Куриная котлетка не будет полезна тем, у кого наблюдается индивидуальная непереносимость белка.

Из рыбы

Не менее вкусными и полезными являются рыбные котлеточки. Калорийность этой еды, если приготовить ее на пару составит всего 90 ккал на 100 грамм. Рыбные котлетки прекрасно подходят для диетического питания.

Рыба – это источник легкоусвояемого белка. В рыбе содержится высокое количество витамина Д, который способен регулировать холестерин. Рыбные котлеточки также прекрасный источник витаминов В6 и В12. Благодаря чему рыбные котлетки прекрасно влияют на здоровье нервной системы и иммунитет в целом.

Из микроэлементов рыбные котлеточки богаты на кальций, натрий, фосфор, благодаря чему их употребление очень полезно для мышечной системы. Для мышц они полезны еще и тем, что в них присутствует богатый состав аминокислот.

Это блюдо, особенно на пару очень полезно для всех, в частности для деток, не зря в каждом детском садике, в еженедельном меню оно присутствует.

Куриное мясо составляет значительную часть нашей потребительской корзины. Оно доступно по цене и считается более легким продуктом по сравнению с говядиной и свининой. Диетологи всех направлений охотно включают куриное мясо в ежедневный рацион своих пациентов.

Калорийность блюд из курицы

Благодаря низкому содержанию жира куриное мясо рекомендовано к диетическому питанию. Оно содержит большое количество полноценного белка, богато калием и фосфором, железом и магнием, содержит целый набор витаминов. Наиболее ценным считается белое мясо с грудки, чуть менее полезным – красное мясо (окорочка). Кожу употреблять в пищу нежелательно, в ней большое содержание жира, кроме того, она накапливает в себе множество вредных веществ. Простым способом разнообразить меню является куриная котлета. Калорийность данного блюда зависит в первую очередь от выбора исходного сырья и способа приготовления. Для диетического стола рекомендуется готовить паровые котлеты из белого мяса.

Вареное белое куриное мясо без шкурки содержит 110 ккал, красное – 155 ккал. Калорийность блюд на пару значительно ниже, чем при других способах обработки продуктов. Блюда на пару полезны для пожилых людей и малышей, для всех, кто соблюдает диету с целью снижения лишнего веса, и для больных с проблемами пищеварительных органов.

Преимущества блюд на пару: готовятся без применения масла; низкая температура обработки, позволяющая сохранить максимальное количество полезных веществ. В процессе приготовления не образуется вредных канцерогенов, как при жарке; питательные вещества остаются в мясе, а не уходят в воду, как при варке.

Для сравнения: калорийность куриных котлет жареных составляет 240 ккал в 100 граммах. Она будет немного видоизменяться в зависимости от добавления вспомогательных ингредиентов. Низкий показатель имеют куриные котлеты на пару. Калорийность их в среднем составляет 160 ккал на 100 г.

Куриные котлеты из готового фарша

Проще всего приготовить котлеты из покупного фарша. Калорийность котлеты из куриного фарша,купленного в магазине, будет несколько выше, чем из фарша домашнего, так как для его изготовления производители используют все части куриной тушки. Зато вы сэкономите время.

На 0,5 кг готового фарша берут 2 яйца, 100 грамм белого хлеба, луковицу средних размеров, соль, зелень, 2-3 зубчика чеснока. Хлеб намочить в молоке, слегка отжать и перекрутить на мясорубке. Следом перекрутить лук и чеснок. Зелень мелко порубить, все смешать с фаршем, посолить по вкусу. Формируют небольшие котлетки круглой формы, готовят в пароварке в течение 30 минут.

Как приготовить фарш для куриных котлет

Приготовить фарш самостоятельно не так уж и сложно. Зато вы точно будете знать, из чего он сделан. Куриный фарш перекручивают из белого или красного мяса, предварительно отделенного от костей. Следует учитывать, что белое мясо в готовом продукте очень сухое. Поэтому, если вы не на диете, то лучше смешивать его с красным мясом или добавлять в котлеты немного майонеза, сметаны или белый хлеб, замоченный в молоке.

Куриные котлеты в мультиварке

Мультиварка стала отличным помощником на кухне. Приготовить в ней куриные котлеты очень просто и быстро, а вкус готового блюда просто восхитителен.

Рецепт : куриная котлета (калорийность 175 ккал), приготовленная на пару в мультиварке.

Состав :

Готовят фарш из куриного мяса, яйца и белого хлеба. Лук мелко режут. Устанавливают мультиварку на режим «Мультиповар», при температуре 160 °С обжаривают лук на небольшом количестве растительного масла в течение 5 минут. Смешивают пассерованный лук с фаршем. Затем устанавливают режим «Варка на пару», лепят котлеты и выкладывают их в чашу мультиварки. Готовить 20 минут.

Куриные котлеты на пару с овощами

Прекрасным сочетанием будут овощи и куриная котлета. Калорийность блюда в этом случае снижается на 20-40 ккалл.

Можно приготовить котлетки, добавляя к мясному фаршу яйцо, хлеб, лук и овощные ингредиенты, измельченные на терке или перекрученные на мясорубке.

На 500 грамм фарша на выбор:

Здесь вариантов много, подключите фантазию и смело кладите в котлеты свои любимые овощи. Главное – чтобы котлетный фарш сохранял приданную ему форму и не расползался. В противном случае можно добавить немного картофельного крахмала.

Куриные котлеты с сыром

Разнообразить вкус куриных котлет можно, добавляя в них продукты с высоким содержанием жира, такие как сыр и сметана. Калорийность паровой куриной котлетыс сыром составляет220 ккал на 100 грамм.

Продукты :

  • 500 грамм куриного мяса.
  • 2 луковицы.
  • 1 морковь.
  • 2 яйца.
  • 2 ломтика белого хлеба.
  • 2 ст. л. сметаны.
  • 100 г сыра;
  • Соль, перец, карри, зелень (укроп, петрушка).

Мясо измельчают в блендере. Лук и зелень мелко режут, морковь и сыр трут на средней терке. Добавляют в фарш овощи, белый хлеб, замоченный в молоке, и оставшиеся ингредиенты. Солят по вкусу, тщательно перемешивают и ставят на 1 час в холодильник. Затем формируют котлеты и готовят в пароварке 30 минут.

Рубленые куриные котлеты на пару

Сочным вкусом и прекрасным ароматом отличается рубленая куриная котлета. Калорийность блюда – 180 ккал на 100 г.

Для того чтобы котлеты получились более сочными, можно использовать для их приготовления не фарш, а рубленое мясо. Для этого рецепта лучше использовать красное куриное мясо, так как рубленые котлеты из грудки суховаты. На две порции вам понадобятся:

  • 0,5 кг куриных окорочков;
  • 2 ст. л. крахмала картофельного;
  • 2 яйца;
  • 1 луковица;
  • 2 ст. л. майонеза;
  • соль;
  • приправа: перец черный молотый или смесь перцев.

Мясо отделяют от костей, режут на квадратные кусочки примерно 1 см, лук очищают от кожуры и мелко шинкуют. В глубокую миску кладут мясо, лук, яйца, перемешивают. Затем добавляют крахмал, майонез, соль и специи. Перемешивают еще раз. Оставляют на 2-4 часа в холодильнике для того, чтобы мясо хорошенько пропиталось. Затем лепят большие котлеты и выкладывают в пароварку. Время приготовления – 30 минут.

Если вам надоели продукты, приготовленные на пару, то иногда можно позволить себе жареные котлеты из куриного мяса. Калорийность куриных котлет жареных ниже на 20-30 ккал, чем котлет из других видов мяса, а удовольствие от еды вы получите не меньшее.

Куриное мясо относится к диетическим продуктам, его рекомендуется использовать при составлении диетического рациона. Фарш из птицы часто применяют в котлетах. Влияет ли такой способ приготовления на калорийность? Сколько калорий в куриной котлете?

Определяем количество килокалорий


Котлеты из курицы состоят из фарша птицы и дополнительных ингредиентов. Калорийность блюду добавляет мука, хлеб, манная крупа, картошка. Иногда в изделие добавляют кабачки, лук, пережаривают прокрученное мясо с луком и яйцом. Но энергетическая ценность ложится в основном на фарш. Грудка курочки считается менее калорийной, она легче мяса от других птиц и усваивается лучше. Бедра курицы более калорийные.

Что еще, кроме фарша, влияет на калорийность? Это способ приготовления. Котлетку из куриного фарша можно поджарить на растительном масле или приготовить на пару. Жареное изделие считается более калорийным, оно не подходит для диетического питания. Еще один минус такого способа – в процессе жарки образуются канцерогены, способные повлиять на развитие рака в организме. Жареные котлетки из куриного фарша противопоказаны людям с проблемами желудочно-кишечного тракта.

Котлеты на пару можно готовить из рубленого мяса или из фарша. В таком продукте сохраняются диетические свойства и максимум полезных элементов.

Рассмотрим таблицу калорийности куриных котлет различного способа приготовления. В одной котлете обычно 100 грамм, поэтому возьмем это значение для одной порции.

Как выбрать и приготовить


Куриный фарш желательно готовить самостоятельно, в этом случае отсутствует вероятность попадания в него посторонних, частей. В покупном фарше может присутствовать не только филе, но и кожа, хрящи, соя, стабилизаторы и красители. Все дополнительные компоненты уменьшают пользу и калорийность блюда.

Диетический рецепт

Для рецепта понадобится 500 г куриного филе, три ломтика хлеба, половина стакана молока, луковица, яйцо и соль.

Что приготовить диетическое блюдо нужно замочить в молоке хлеб, филе и лук прокрутить через мясорубку. После перемешивания в куриную массу добавляются остальные компоненты. После формирования котлеток их помещаю в пароварку или мультиварку на режим «Готовка на пару».

Котлета – русское блюдо, хоть пришло к нам из Европы. Первые упоминания появились в 19 веке, тогда так называли кусок мяса на кости, затем мелко нарубленное мясо. Рецепт приготовления со временем был сильно изменен и сейчас – это лепешка из фарша.

Мясо курицы – идеальный вариант для тех, кто следует правильному питанию или хочет похудеть. В нем очень мало жира, но много белка. Это полноценная замена говядины или свинины, но менее калорийная, более полезная и насыщенная питательными элементами.

Курятина богата железом, цинком, калием, фосфором, а также витаминами: B, C, A, E, PP. Кроме этого в состав входят: эфирные масла, глютаминовая кислота, азотосодержащие вещества. За счет этих компонентов образуется довольно специфический запах.

Преимущества мяса курицы:

  • Протеины. Филе курицы – источник белка, на 100 грамм продукта их приходится около 20 г – это высокий показатель. Суточная норма потребления для человека – 1г на 1кг массы тела, а если вы активно занимаетесь спортом, то вдвое больше. Именно за счет белков идет построение мышечной ткани, ее рост;
  • Большое количество витаминов и минералов помогает предотвратить некоторые болезни: нарушение пищеварения, мигрень, заболевания сердца, катаракту, диабет. Снимает усталость, понижает холестерин, борется с кожными проблемами. Витамин D укрепляет кости, А – улучшает зрение;
  • Лабораторные исследования доказали, что мясо курицы действительно полезно и эффективно для снижения веса. Те, кто худеют на белковых диетах, гораздо быстрее теряют лишние кило и не набирают их снова;
  • Нормализует и предотвращает перепады артериального давления;
  • Считается, что люди, употребляющие красное мясо склонны к возникновению некоторых видов рака сильнее, чем любители курятины;
  • Защита от роста уровня холистирола и улучшение показателей;
  • При простуде бульон из курицы незаменим. Как бы странно это не звучало, но он смягчает некоторые проявления: боль в горле, заложенность носа и общую слабость организма;
  • Аминокислота триптофан поднимает настроение, за счет влияния на клетки головного мозга и, заставляя вырабатывать больше серотонина;
  • Мясо курицы – отличная профилактика заболевания костей, особенно это касается людей пожилого возраста;
  • Входящий в состав магний успокаивает нервы и ослабляет ярко выраженные симптомы ПМС.

Не принесет пользы жирная жареная или копченая курица. Ее частое поедание повышает холестерин, способствует образованию атеросклероза.

Хорошо готовьте мясо – в нем могут оказаться бактерии и вирусы вредные для человеческого организма.

Калорийность куриных котлет

Сама по себе курятина малокалорийна – всего 190 калорий на 100 грамм, это вместе с кожей и жиром. Если брать филе, то всего 101 калория. А вот энергетическая ценность котлет зависит от того каким способом они были приготовлены.

Котлеты из курицы во время диеты

Диета всегда предполагает более скудный рацион, практически не обогащенный витаминами. Исправить это можно, если включить в свое меню некоторые блюда из куриного мяса, например котлеты. Самое главное – знать, как их правильно приготовить, чтоб это не сказалось на весе. Лучше всего делать это на пару или в духовке, без использования различных соусов, сыра, других калорийных ингредиентов.

Рецепт рубленых котлет

Возьмите около 400 грамм куриного филе, так как оно менее калорийно. Нарежьте его мелкими кусочками, добавьте нашинкованный лук, одно сырое яйцо, немного муки для вязкости. Посолите, поперчите, вылепите небольшие котлетки. Можете приготовить их в духовке, на сковороде без растительного масла или же в пароварке. Калорийность такого блюда будет не более 110 калорий на 100 грамм.

Если вам нравится что-то более интересное, добавьте в рецепт немного чернослива. Его можно нарубить мелкими кусочками, а если вы готовите из фарша, то просто заверните его вовнутрь. Кабачки тоже добавят вкусу пикантности, причем диетические свойства такие котлеты не потеряют – у кабачков очень маленькая энергетическая ценность.

От жареных котлет, да еще и с добавлением подсолнечного масла стоит отказаться даже тем, кто не сидит на диете. Это не только очень жирно, но еще и вредно: повышается давление, холестерин, портится кожа.

Простой рецепт низкокалорийных вкусных куриных котлет вы найдете в следующем видео:

Несмотря на то, что курица уже давно появилась в нашем рационе и присутствует практически на каждом столе, ученые до сих пор проводят исследования касающиеся пользы и вреда. Но в любом случае, курятина – мясо диетическое, с массой преимуществ и полезных веществ, необходимых для жизнедеятельности.

Вконтакте

Куриные котлеты на пару со сливками – пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (14)

i.moscow

где такую маленькую репку купить – ни разу не видел в продаже

1 August 2015 в 08:51

lidija84

котлеты с пюре) Котлеты может и правильное питание , но пюре с жареной в масле репкой отнюдь

30 July 2015 в 13:46

aleksanisim

что за *лядский гламур?) где пюрешка, с пущенной по ней волной, при помощи ложечки?)

29 July 2015 в 09:27

gurikov

Сами себе противоречите. С одной стороны говорите вычурно, с другой говорите – каждая мама с годика готовить умеет . И даже третье противоречие – не все же уже имеют годовалого малыша . В общем, с логикой у вас совсем плохо

28 July 2015 в 17:23

sev27

Какая прелесть

28 July 2015 в 17:23

n_smirnova

Хм. .. А почему на картинке с ингредиентами лук красный, а нарезают белый? ; )

28 July 2015 в 16:51

m.berezovskaya

куриные котлеты точно готовятся 20 минут! да и картошка, если ее варить, порезав на небольшие кусочки, тоже успеет!)

28 July 2015 в 16:42

mariyka86

но уж точно не за 20 минут=))) одно только Для подачи приготовить картофельное пюре тянет на полчаса минимум.

28 July 2015 в 16:03

m.berezovskaya

Оксана, фарш рубленый. просто на втором фото уже хорошо перемешанный. Если вы мелко-мелко порубите куриное филе, а потом хорошо перемешаете с луком и сливками, именно такой фарш и получится!

28 July 2015 в 15:43

ooo-stroiservis

Для тех кто готовить не умеет!

28 July 2015 в 14:59

titova_ok

На одном фото мясо порублено, на другом перекручено-странно((((((((

28 July 2015 в 13:31

sforuma

ну и? это из области вычура?))) что эдакого было приготовлено? такие котлетки с пюрешкой каждая мама для малыша готовит с годика)))

28 July 2015 в 12:18

shura. iditelesom

что-то да, репка не выглядит к месту.

28 July 2015 в 10:30

moyapassiya

Аппетитно ! Но как по мне, репка попутала адрес.

28 July 2015 в 07:59

Рецепт Куриные котлеты на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
“Куриные котлеты на пару”.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190. 2 кКал 1684 кКал 11.3% 5.9% 885 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 9% 580 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 11.8% 444 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1. 5% 3590 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.6% 2000 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.5% 3497 г
Витамины
Витамин А, РЭ 25.8 мкг 900 мкг 2. 9% 1.5% 3488 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.6% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 3.3% 1622 г
Витамин В4, холин 21. 57 мг 500 мг 4.3% 2.3% 2318 г
Витамин В5, пантотеновая 0.125 мг 5 мг 2.5% 1.3% 4000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 0.9% 5882 г
Витамин В9, фолаты 3.534 мкг 400 мкг 0. 9% 0.5% 11319 г
Витамин В12, кобаламин 0.037 мкг 3 мкг 1.2% 0.6% 8108 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.155 мкг 10 мкг 1.6% 0.8% 6452 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0. 477 мг 15 мг 3.2% 1.7% 3145 г
Витамин Н, биотин 1.673 мкг 50 мкг 3.3% 1.7% 2989 г
Витамин РР, НЭ 5.9276 мг 20 мг 29.6% 15.6% 337 г
Макроэлементы
Калий, K 167. 31 мг 2500 мг 6.7% 3.5% 1494 г
Кальций, Ca 36.31 мг 1000 мг 3.6% 1.9% 2754 г
Кремний, Si 0.3 мг 30 мг 1% 0.5% 10000 г
Магний, Mg 19.27 мг 400 мг 4.8% 2. 5% 2076 г
Натрий, Na 492.5 мг 1300 мг 37.9% 19.9% 264 г
Сера, S 137.3 мг 1000 мг 13.7% 7.2% 728 г
Фосфор, P 138.4 мг 800 мг 17.3% 9.1% 578 г
Хлор, Cl 15. 29 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 15043 г
Микроэлементы
Бор, B 25.2 мкг ~
Ванадий, V 6.74 мкг ~
Железо, Fe 1. 851 мг 18 мг 10.3% 5.4% 972 г
Йод, I 1.86 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8065 г
Кобальт, Co 1.386 мкг 10 мкг 13.9% 7.3% 722 г
Марганец, Mn 0.0706 мг 2 мг 3.5% 1. 8% 2833 г
Медь, Cu 22.89 мкг 1000 мкг 2.3% 1.2% 4369 г
Молибден, Mo 1.359 мкг 70 мкг 1.9% 1% 5151 г
Селен, Se 2.681 мкг 55 мкг 4.9% 2.6% 2051 г
Фтор, F 9 мкг 4000 мкг 0. 2% 0.1% 44444 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7463 г
Цинк, Zn 0.2261 мг 12 мг 1.9% 1% 5307 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 86. 6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Куриные котлеты на пару составляет 190,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Диетические куриные котлеты на пару: рецепты. Приготовление и польза

Среди большинства людей бытует мнение, что диетические блюда, приготовленные на пару не могут быть вкусными, поэтому они отказываются употреблять их в каждодневном рационе. Но это совершенно не так, и ярким примером тому является множество рецептов паровых куриных котлет. Диетические куриные котлеты на пару не могут быть не только полезными, но и вкусными.

Содержание:

Польза паровых куриных котлет

Куриные котлеты, приготовленные на пару считаются диетическим блюдом, их назначают людям после хирургических операций, с проблемами пищеварительной системы и даже детям, как начальный прикорм.

Из-за щадящей термической обработки в них сохраняются:

  1. Аминокислоты, способствуют скорому восстановлению клеток организма
  2. Белки, легко усваиваются и придают чувство сытости
  3. Калий и фосфор

Базовый рецепт

Куриные котлеты готовятся быстро и из простых ингредиентов, которые есть в холодильнике каждой хозяйки.

Для котлет:

  • 450 гр. куриного фарша
  • 1 яйцо
  • 1 шт. лука
  • 1 шт. морковки
  • 1 шт. картофеля
  • соль
  • специи

Приготовление:

  1. Морковь промыть, почистить и перетереть на мелкой терке
  2. Лук очистить, вымыть и мелко нашинковать
  3. В гастоемкость положить фарш, вбить яйцо, положить измельченные овощи, специи и размешать
  4. Сформировать котлеты (удобно это сделать, смоченными в холодной воде, руками)
  5. Тем временем, на огонь поставить кастрюлю, до половины залить водой и дать воде закипеть
  6. Выложить котлеты на дуршлаг, поставить на кастрюлю с кипящей водой и накрыть крышкой
  7. Варить котлеты примерно в течение 20 минут, до готовности.

Блюдо получается очень вкусным, нежным и сохраняет все полезные вещества продуктов.

Рецепт с зеленью для мультиварки

Готовить котлеты на пару в мультиварке очень удобно, стоит попросту включить мультиварку, загрузить подготовленный полуфабрикат и заниматься своими делами, пока блюдо готовиться.

Для котлет:

  • 600 гр. куриного фарша
  • 100 гр. пшеничного хлеба
  • 70 гр. молока
  • 1 шт. лука
  • 1 яйцо
  • 70 гр. укропа
  • Соль
  • Специи

Приготовление:

  1. В небольшую емкость положить хлеб, предварительно нарезав небольшими кусочками, залить молоком и отставить на некоторое время, для размокания
  2. После, размять хлеб руками, до образования кашицы без комочков
  3. Лук очистить, промыть и мелко порубить
  4. Зелень промыть, просушить с помощью салфетки или бумажного полотенца и мелко порубить
  5. В отдельную емкость положить фарш, размятый хлеб, яйцо, зелень и специи
  6. Вымешать руками
  7. Сформировать из получившейся массы котлеты
  8. Уложить их в емкость, от мультиварки, для приготовления на пару
  9. В чашу налить горячую воду, поставить емкость с котлетами и включить программу “варка на пару”, закрыть крышку
  10. Готовить на протяжении получаса.  

Зелень можно использовать любую, по вкусу: укроп, петрушку, кинзу.

Можно положить сразу несколько видов зелени, но, при этом, общий ее вес должен быть не больше, чем заявленный в рецепте. Она придаст блюду непревзойденный, насыщенный аромат.

Рецепт с овсяными хлопьями

Котлеты с овсяными хлопьями выходят очень сочными и хорошо держат форму.

Для котлет:

  • 750 гр. фарша
  • 125 гр. молока
  • 125 гр. овсяных хлопьев
  • 2 яйца
  • 1 шт. лука
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль
  • Перец

Приготовление:

  1. В емкость влить молоко, вбить яйцо, немножко взболтать
  2. Высыпать, в полученную жидкость, овсяные хлопья. Размешать. И отставить до набухания хлопьев
  3. Лук и чеснок очистить и перебить, любым удобным способом (в блендере, через мясорубку или на мелкой терке) до образования кашеподобной массы
  4. К луково-чесночной массе добавить фарш и хлопья, предварительно отжав их от жидкости
  5. Приправить фарш специями и вымесить
  6. Сформировать котлеты и отварить на пару до готовности, примерно 20-30 минут

Овсяные хлопья совершенно не ощущаются, на вкус, в котлетах. Они придают им легкость и пышность.

Рецепт с манной крупой

Котлетки с манкой выходят пышными и воздушными, а вкус их – необычайно нежным.

Для котлет:

  • 650 гр куриного фарша
  • 2 шт. лука
  • 1 яйцо
  • 55 гр. манной крупы
  • соль
  • перец молотый

Приготовление:

  1. Лук почистить от шелухи, промыть и нарезать
  2. В гастроемкость с фаршем вбить яйцо и высыпать манку
  3. Размешать, чтоб крупа равномерно распределилась по фаршу, и оставить, для набухания
  4. Как только манка набухнет, добавить лук, специи и вымешать фарш
  5. Сформировать котлеты
  6. Выложить их в сковороду с высокими бортами и залить горячей водой так, чтоб она покрывала котлеты на 1-2 сантиметра
  7. Поставить сковороду, накрыть крышкой и варить примерно 35 минут

Результат этого рецепта зависит от того, как набухнет манка в фарше.

Рубленые котлеты

Котлеты из рубленого мяса выходят сочнее и аппетитнее, чем просто из фарша.  

Для котлет:

  • 750 гр. куриного мяса (лучше филе или грудка)
  • 1 шт. лука
  • 125 гр. молока
  • 125 гр. пшеничного хлеба
  • 1 яйцо
  • Соль
  • Специи

Приготовление:

  1. Куриное мясо промыть и порезать ножом на маленькие кусочки
  2. Хлеб покрошить, сложить в емкость и залить молоком. Когда он размякнет, отжать от жидкости и растереть в однородную массу
  3. Лук очистить от шелухи, обдать кипятком и мелко порубить
  4. В одну посуду сложить рубленое мясо, лук, хлеб, вбить яйцо, добавить специи и смешать
  5. С помощью ложки, смоченной в холодной воде, сформировать котлеты
  6. Готовить котлеты на пару, при закрытой крышке, около 40 минут

В рубленые котлеты так же можно добавлять зелень и овощи, предварительно их мелко покрошив. Это придаст блюду красок и разнообразит вкус.

Котлеты в духовке

Котлеты, по этому рецепту, сберегают все полезные вещества и обладают отменным вкусом.

Для котлет:

  • 750 гр. куриного фарша
  • 1 яйцо
  • 1 шт. лука
  • 1 шт. картофеля
  • 1 шт. морковки
  • Соль
  • Специи

Приготовление:

  1. Овощи тщательно вымыть, очистить и перетереть на мелкой терке
  2. Положить к ним куриный фарш, яйцо, приправить специями
  3. Фарш вымесить, сделать котлеты и разложить их на противень, слегка смазанный маслом
  4. Духовой шкаф прогреть до 175 градусов
  5. На дно духовки установить емкость, наполненную горячей водой
  6. Противень установить в духовку, прямо над водой
  7. Запекать около 40 минут

Блюдо выйдет с красивой, чуть золотой, корочкой.

Хитрости приготовления

Чтобы котлеты получились вкусными и сочными стоит:

  1. Фарш делать самостоятельно. А чтоб в нем не было лишней жидкости, мясо хорошо промокнуть бумажным полотенцем
  2. Чтоб разбавить бледный вид паровых котлет и разнообразить вкус, можно добавлять к фаршу различные овощи, зелень и специи
  3. Лук лучше добавлять нашинкованный. Тертый или перекрученный через мясорубку лук сделает фарш жидким
  4. Чтоб форма и цвет у котлет получилась красивой можно обвалять их в панировочных сухарях
  5. Мягкости и нежности котлетам придаст растопленный кусочек сливочного масла, добавленный в фарш

Диетические котлеты, приготовленные на пару – универсальное блюдо. Они отлично гармонируют со всеми вида гарниров: картофелем, крупами, овощами.

К ним можно использовать разнообразные соусы и приправы. Также их можно подавать и как отдельное блюдо, которое придётся по вкусу всем без исключения.

Приготовление котлет на пару: смотрите рецепт на видео.

Куриные котлеты на пару

Общие данные
Реал. вес 0 грамм
Вес 149 грамм
Калории* 128
Цена 15,87
Ручной вес 0 грамм
Ручные калории 0
Ручная цена 0
Белки* 17,39
Жиры* 1,29
Углеводы* 10,71
Кол-во ингр. 3
* белки, жиры, углеводы, калории и цена подсчитаны на 100 грамм
Список продуктов
id Название Количество
продукта
Коэфф
е.и.
Вес в граммах Калории Белки* Жиры* Углеводы*
187Филе куриное100 грамм0,0110011023,11,20
127Хлеб белый1 ломтик0,3302337,60,850,2
25Молоко1 столовая ложка0,1919532,82,54,7
ИТОГО СУММАРНОЕ
(с учётом количества продукта и единиц измерения):
  149 190 25,91 1,92 15,95
ИТОГО НА 100 ГРАММ: Для подсчёта калорий подставлены следующие значения: Для подсчёта белков подставлены следующие значения: Для подсчёта жиров подставлены следующие значения: Для подсчёта углеводов подставлены следующие значения: (190 / 149) * 100 (25,91 / 149) * 100 (1,92 / 149) * 100 (15,95 / 149) * 100 = = = = 127,5 17,39 1,29 10,71

Как и сколько варить котлеты на пару?

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.02.2021

Паровые котлеты – вкусное и более полезное блюдо, чем обычные жаренные и их с легкостью может приготовить каждый в домашних условиях, поэтому в данной статье рассмотрим, как и сколько варить котлеты на пару в пароварке, мультиварке и кастрюле, чтобы они получились вкусными и сочными.

Сколько готовить котлеты на пару из различных видов мяса?

Время варки котлет зависит от мяса, которое использовалось для приготовления фарша (мясо птицы готовится быстрее), а также от размера котлет (в среднем время не сильно, но отличается). Рассмотрим подробнее, сколько по времени варить котлеты на пару из разных видов мяса:

  • Куриные котлеты. Куриные котлеты на пару готовят в среднем 20 минут до полного приготовления.
  • Котлеты из индейки. Котлеты из индейки на пару можно сварить в среднем за 25 минут.
  • Котлеты из говяжьего фарша. Котлеты из телятины или говядины на пару варят в среднем 30 минут.
  • Котлеты из свинины. Котлеты из свиного фарша на пару варят в среднем 30 минут до готовности.
  • Рыбные котлеты. Рыбные котлеты на пару готовят в среднем 10-15 минут до полной готовности.

На заметку: независимо от выбранного способа приготовления (в мультиварке, пароварке или в кастрюле), время приготовления паровых котлет примерно одинаковое и зависит от вида используемого фарша.

Узнав, сколько минут готовить паровые котлеты, рассмотрим далее, как их правильно приготовить различными способами, чтобы они были ароматными, сочными и вкусными.

Как приготовить котлеты на пару в пароварке?


  • Ингредиенты: котлеты, вода.
  • Общее время приготовления: 30 минут, время варки: 30 минут.
  • Калорийность: 231 калорий (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Европейская. Тип блюда: мясное блюдо. Количество порций: 2.

Самый популярный способ приготовления паровых котлет – их варка на пару в пароварке. Рассмотрим подробнее, как правильно варить котлеты в пароварке:

  • Слепленные из фарша котлетки выкладываем на специальные подставки в пароварке одним слоем, при этом они не должны касаться друг друга, чтобы не слипались.
  • Заливаем в специальную чашу воды до уровня и выставляем сверху подставки с котлетами.
  • Включаем пароварку и выставляем время приготовления (описано в начале статьи, в зависимости от вида фарша, который использовался).
  • После приготовления достаем котлеты из пароварки и кушаем с любимыми гарнирами или салатами.

Как приготовить паровые котлеты в мультиварке?

Не менее часто для приготовления паровых котлет используют мультиварку, так как практически в каждой модели есть функция варки на пару. Рассмотрим пошагово, как приготовить котлеты на пару в мультиварке:

В мультиварку заливаем 2 стакана чистой холодной воды.

  • На специальную подставку для готовки на пару выкладываем сформированные из фарша котлеты одним слоем, предварительно смазав подставку сливочным маслом.
  • Выставляем режим варки на пару и необходимое время приготовления, и включаем мультиварку.
  • После звукового сигнала достаем котлеты из мультиварки. Они готовы к употреблению.

Как варить котлеты в кастрюле на пару?

Паровые котлеты можно приготовить и без пароварки или мультиварки, используя обычную кастрюлю и дуршлаг. Чтобы сварить котлеты на пару в кастрюле следует выполнить такую последовательность действий:

  • Выбираем подходящую по размеру кастрюлю, чтобы в ней помещался дуршлаг.
  • Заливаем в кастрюлю воду (примерно 1 литр) так, чтобы дно дуршлага не касалось уровня воды и ставим кастрюлю на огонь, и доводим воду до кипения, после чего убавляем огонь (вода должна не сильно кипеть).
  • На дуршлаг выкладываем слепленные котлеты одним слоем и после закипания воды в кастрюле фиксируем дуршлаг на кастрюле (главное, чтобы он не касался воды и котлеты готовились на паровой бане).
  • Накрываем дуршлаг крышкой и варим котлеты 15-30 минут (в зависимости от вида фарша).
  • По окончанию приготовления перекладываем котлеты из дуршлага на тарелку. Вкусные и сочные котлеты готовы к употреблению.

Вас также может заинтересовать статья на тему: как жарить котлеты на сковороде.

В заключение к статье можно отметить, что зная, сколько и как варить котлеты на пару различными способами, Вы сможете быстро приготовить вкусное мясное блюдо, которое будет отлично сочетаться со многими гарнирами и салатами. Свои отзывы и полезные советы, сколько варить котлеты на пару в мультиварке, пароварке или кастрюле, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Сохранить в социальных сетях:

Котлета куриная с карт. пюре и овощами с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

В список

В избранное

 

Выбрать любимым Ваш любимый продукт

Очень вкусное, сбалансированное и питательное блюдо. Ценник более чем приятный. Порция достаточна для приёма пищи, котлета на вкус как домашняя. Соус похож на бешамель, вкусно добавить его в пюре. Немного суховат и твердоват горох. Морковь идеальна. Очень интересная линейка из трёх подобных блюд в разделе «детская кулинария», хотелось бы дальнейшего расширения подобного ассортимента…

Пищевая и энергетическая ценность в 100г.

  • белки 5,2 г, жиры 4,1 г, углеводы 6,9 г; 85,3 ккал

Состав: котлета куриная паровая (филе бедра куриное, кабачки свежие, масло сливочное массовая доля жира 82,5 % (сливки из коровьего молока), сливки питьевые массовая доля жира 22 %, соль пищевая), картофельное пюре (картофель свежий, сливки питьевые массовая доля жира 22%, вода питьевая, соль пищевая), соус сливочный (вода питьевая, сливки питьевые массовая доля жира 22 %, молоко питьевое массовая доля жира 3,2 %, мука пшеничная высшего сорта, соль пищевая, экстракт мускатного ореха), зелёный горошек бланшированный (зелёный горошек быстрозамороженный), морковь мини отварная (морковь мини быстрозамороженная). Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).

  • Годен: 4 суток
  • Вес: 250 г

Как приготовить куриную грудку

Идеально влажная и сочная куриная грудка, приготовленная на пару

Феличе Мацумото, Япония Кратковременное приготовление курицы на пару в белом вине, саке или воде и медленное приготовление мяса предотвращает его высыхание. Этот метод очень гибкий, и курицу можно использовать в салатах, обертываниях и бутербродах, или она может быть вкусной, как с авокадо или травяным соусом. Я предлагаю использовать тяжелую кастрюлю, такую ​​как Le Creuset, поскольку она остается теплой, но вы также можете использовать закрытую кастрюлю для соуса (может понадобиться пар еще 1-2 минуты).

Куриная грудка на пару

Настоятельно рекомендую присыпать курицу солью, если есть время. Это помогает аромату пропитаться мясом и сделать его более нежным. В этом нет необходимости, но я обычно нарезаю несколько мелких ломтиков или проделываю отверстия в самых толстых частях грудки, чтобы тепло проникало через весь кусок. Добавьте в сильную ванну лук со шкуркой, имбирь и курицу. Если накануне курицу не посолили, посыпьте ее солью и влейте вино / саке / воду.Доставьте вино / саке / воду в холодильник со средним нагревом. Накройте крышкой, включите средний огонь и варите 5-6 минут. Выключите огонь через 5 минут и оставьте кастрюлю с закрытой крышкой. Обычно курица готовится за 10-15 минут, в зависимости от размера грудки и от того, нарезаете ли вы в ней маленькие кусочки. Отрежьте самую толстую часть, чтобы курица была готова. Если он все еще слишком розовый, верните горшок и подождите еще несколько минут. (Или еще один минутный пар) Когда закончите, нарежьте или разорвите кончиками пальцев.Посыпать перцем. Вы можете съесть или сохранить любую курицу, которая вам не нужна, сразу в холодильнике на несколько дней! Чтобы он оставался влажным, не кладите в кастрюлю курицу и соки.

Откровение

В курице я твердо придерживаюсь темного мясного лагеря. Куриная грудка слишком часто бывает сухой и эластичной, поэтому я обычно избегаю белого мяса. Однако обработка паром, которую я дал этой курице, сделала ее настолько вкусной, что мне было трудно сохранить грудку для рецепта куриного салата, который я приготовил. Это откровение.Куриная грудка была выкуплена! Мягкий метод приготовления на пару снижает вероятность переваривания курицы, а пленка сохраняет ее влажностью. Это также помогает быть цыпленком Primal Pastures, выращенным фермерами, которым мы доверяем. Если вы чувствуете себя бережливым, вы можете купить целую курицу и использовать ее для других целей. Попросите мясника разделить курицу: две половинки грудки, две ножки, два бедра, две голени. Если ваша птица идет с вашей головой и ногами, отнесите их домой, чтобы заморозить для будущего бульона, приготовьте куриную грудку на пару, потому что я думаю, что она вкуснее и готовится более равномерно.В тушеном курином салате или энчиладах отделить мясо от костей просто. Наши мясники, если вы захотите, сделают куриные грудки бескостными и без кожи и доставят кости домой для вашего бульона. (Быстро снять кожу можно дома.

Поджарить в духовке для соленой закуски!)

Паровая курица Мясо Куриные изделия Руководство по покупкам курицы Руководство по приготовлению курицы Руководство по приготовлению курицы Руководство по приготовлению курицы Стоимость и анализ, предоставленные RecipeTips Приготовление на пару – идеальный способ приготовить куриные грудки без костей и небольших целых птиц, таких как куры Корнуолла.Сохраняет вкус, нежность и влажность с помощью пара. Это безопасный процесс приготовления, так как не используются лишние жиры. Курицу можно приготовить на обычной пароварке, которая помещается поверх запеканки, используя решетку на дне плотно завернутой запеканки, подвешивая курицу над водой или используя электрическую пароварку. При приготовлении курицы на обычной пароварке наполните пароварку наполовину водой и доведите ее до полного нагрева. Добавьте в воду травы или другие ароматизаторы для придания аромата.Выложите курицу на один лист, оставив небольшое пространство вокруг кусков. Благодаря этому пар будет легче течь, и мясо будет готовиться более равномерно. Поставьте пароварку в кастрюлю над кипящей водой и убедитесь, что вода не течет через отверстия пароварки. Накрыть крышкой и варить 8-10 минут. Если ставите решетку или поднос на дно большой кастрюли, добавьте не менее 2,5 см воды и доведите до кипения. Положите курицу в жаропрочную посуду и поставьте ее в кастрюлю с кипящей водой. Убедитесь, что в жаростойкой посуде не кипит вода.Накрыть плотной крышкой и варить 8-10 минут. Проверьте степень готовности и, если она полностью приготовлена, достаньте курицу из пароварки и используйте воду, чтобы съесть только бульон, или приготовьте соус для подачи с курицей. Совет по приготовлению на пару:

Подробнее Руководство по приготовлению курицы >>

Добавьте куриный вкус, добавив в кипящую воду ингредиенты, такие как лук, морковь, сельдерей и свежий имбирный корень. Сделав несколько надрезов на верхней и нижней поверхности курицы, тепло будет равномерно проникать в нее во время приготовления.Другие ингредиенты можно готовить с курицей на пару, но не переполняйте их. Во время приготовления не снимайте крышку кастрюли. Это позволяет теплу и пару уйти, что увеличивает время приготовления.

Здоровый способ приготовить пирожки с индейкой

Сезон совершенства

Как приготовить цикорий здоровым способом Приготовьте нарезанный кубиками свиной стейк Цыпленок – постный, экономичный источник белка в любом здоровом рационе. Приготовление на пару позволяет приготовить курицу без использования масла, уменьшая потребность в добавлении лишних калорий и жира.Курица на пару часто легко готовится, поэтому вы можете пообедать за столом менее чем за 20 минут. Цыпленок из белого мяса немного лучше, но темное мясо богаче и влажнее. Порция куриной грудки объемом 3 унции содержит 97 калорий, 18 граммов белка и 2,2 грамма жира. 300 грамм куриного бедра содержат 102 калории, 16 граммов белка и 3,5 грамма жира. Однако, если вы предпочитаете темное мясо, лучше есть куриное бедро, приготовленное на пару, чем жареную на жирном масле куриную грудку. Что бы вы ни хотели, удалите ненужную жирную кожу.(Healthy.sfgate.com) Отличное время года. Курица на пару выглядит, звучит и имеет правильные приправы. Чтобы курица оставалась здоровой, выбирайте приправы, в которых не содержится много калорий, жира или натрия. Хитрость заключается в том, чтобы положить на курицу травы или нарезанные ломтиками апельсины, лимоны, грейпфруты или лаймы для придания свежего вкуса. Цитрусовые обеспечивают мягкость мяса своей кислотностью. Измельченный красный перец, смешанный с порошком чили и паприкой для пикантной курицы на пару. Для более землистого вкуса куриный слой нори листы во время приготовления на пару; выбросьте нори или съешьте курицу с ним.Приготовление на пару Когда пароварка разогреется, будет добавлена ​​курица с приправами. Выстелите корзину пароварки пергаментом, салатом или капустой, чтобы приправы не просыпались, но это не требуется для грудки или бедер целиком. Чтобы пар не выходил, накройте корзину и не выглядывайте как минимум восемь минут. Если вы готовите замороженную курицу на пару – а это хорошо – не ждите хотя бы 15 минут. На любой пароварке можно приготовить курицу. Вы также можете смастерить пароварку, поставив сверху металлический дуршлаг и накрыв его крышкой.

Безопасность пищевых продуктов и советы

По данным Службы безопасности пищевых продуктов и инспекции пищевых продуктов, курицу небезопасно есть, пока ее внутренняя температура не превысит как минимум 165 ° F. Тот же закон применяется при нагревании остатков курицы. Вставив пищевой термометр в самую толстую точку, вы получите точные показания. Если курица не готова, просто накройте корзину пароварки и готовьте несколько минут; вам может потребоваться добавить больше воды. Курица на пару требует гарнира для полноценной трапезы. Чтобы снизить количество калорий, вместе с курицей можно готовить тушеные овощи, такие как брокколи или шпинат.Коричневый рис также питателен. Для придания вкуса без добавления калорий и жира подавайте курицу с долькой лимона или лайма.

Приготовление куриной грудки на пару

Департамент социальных служб Калифорнии считает, что приготовление пищи на пару является быстрым и питательным способом, поскольку при этом не добавляются лишние жиры и калории. При приготовлении на пару просто используйте немного воды в нагреваемом элементе, таком как плита или микроволновая печь, чтобы произвести пар, который помогает сохранять пищу влажной во время приготовления. Хотя готовить пищу на пару можно в микроволновой печи, лучше всего приготовить куриную грудку на пару в духовке.Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выложите каждую грудку на квадрат из алюминиевой фольги, приправьте солью и перцем. Сложите концы фольги, чтобы получился пакет, плотно закройте. Заполните дно жаровни водой примерно на 1⁄2 дюйма и положите в нее подготовленные куриные пакеты. Готовьте 20 минут или пока курица не будет готова, и все готово! Однако приготовление на пару – не единственный способ приготовить питательный обед. Академия питания и диетологии утверждает, что приготовление на гриле, жарение и выпечка также являются хорошим выбором.Какой бы метод вы ни выбрали, убедитесь, что курица приготовлена ​​при температуре в помещении 165 градусов по Фаренгейту, прежде чем есть ее. Усиление вкуса Маринад может улучшить вкус курицы на пару, но будьте осторожны с типами маринадов, которые вы используете. Хотя бутилированные сорта могут быть легкими, они также содержат тонны добавленного сахара и соли, которые могут превратить вашу питательную курицу во что угодно. По данным Министерства сельского хозяйства США, только 1 столовая ложка магазинного маринада будет содержать 7 граммов сахара плюс 790 миллиграммов натрия.А когда вы замариваете куриные грудки, вам понадобится даже больше одной столовой ложки. Вы можете приготовить собственный сбалансированный маринад для курицы, добавив оливковое масло, свежий лимонный сок, сырой мед, зубчики чеснока, соль и перец. Вы можете использовать много сушеных трав и специй, чтобы остановить маринад. Перед приготовлением на пару обильно посыпьте специями с обеих сторон. Способ приготовления Готовьте курицу над водой в течение 6-10 минут для грудок без костей, 10-15 минут для грудок с костями. Курица становится белой и твердой на ощупь; если хочешь быть уверенным, разрежь его на ломтик.Тем временем в чашке перемешайте имбирь, масло, зеленый лук и соль. Смесь должна быть крепкой; если хотите, можете добавить больше имбиря, зеленого лука или соли. Полить курицу соевым соусом и кунжутным маслом и подавать. Пассируйте имбирно-зеленый соус или разделите его на четыре небольшие миски для макания. МИНИМАЛЬНОЕ усилие: это крепкий соус, который заметно меняет характер всего, что вы добавляете. Добавьте суп, пасту или просто тарелку риса, или приготовьте на пару немного рыбы – как курицу – и подавайте с этим соусом.

Цыпленок по-кантонски и китайская колбаса

Этот рецепт кантонской курицы на пару и китайской колбасы мог появиться на вашем обеденном столе, если вы выросли в кантонской семье. Это супервкусное блюдо, которое подойдет в любой будний вечер.

Почему курица на пару

Возможно, вы никогда раньше не думали готовить курицу на пару, но это отличный способ ее приготовить. Цель состоит в том, чтобы придать курице шелковистую текстуру, которую на кантонском диалекте называют « waat ».Это достигается замаринованием курицы крахмалом тапиоки или кукурузным крахмалом.

Курица также выделяет много сока в блюдо, которое готовится на пару, что создает тонкий, но невероятно ароматный соус, перед которым невозможно устоять с рисом.

Хотя вы можете приготовить это блюдо из курицы на костях (хорошо подойдут куриные друметты и лепешки), а также из куриной грудки, мы считаем, что куриные бедра без костей без кожи – лучший вариант как по вкусу, так и по текстуре. Если вы используете кусочки курицы на костях, увеличьте время приготовления примерно на 3 минуты.

Если вам понравился наш другой рецепт курицы на пару – курица на пару с грибами и цветами лилии – определенно попробуйте. Lap cheung (также иногда пишется lop cheong) придает курице дополнительный аромат и красоту.

Мы требуем 1-2 звеньев китайской колбасы (колбаса чонг), так как они различаются по размеру. Однако вы можете ошибиться, добавив еще, чтобы вам не пришлось бороться с семьей за эти ценные кусочки колбасы!

Инструкции по рецепту

Промойте замоченные грибы шиитаке, чтобы удалить пыль, и нарежьте их тонкими ломтиками.

В большую миску добавьте курицу, грибы, воду, растительное масло, кунжутное масло, вино Шаосин, устричный соус, сахар, соль, белый перец, тертый имбирь и белые части зеленого лука.

Перемешивайте, пока большая часть жидкости не впитается в курицу. Отложите зеленые части зеленого лука. Накройте курицу и мариновайте не менее 2 часов или в холодильнике на ночь.

Когда вы будете готовы приготовить блюдо, дайте куриной смеси нагреться до комнатной температуры.Добавьте крахмал тапиоки (или кукурузный крахмал), пока он не станет однородным. На этом этапе вся жидкость должна впитаться в курицу. Стоячей жидкости должно быть мало или совсем не должно быть.

Заполните пароварку водой, достаточной для непрерывного пара в течение 10 минут без испарения. (Около 3 дюймов воды – безопасная ставка.) Доведите до кипения.

Перелейте куриную смесь в глубокую тарелку или форму для пирога.

Китайские сосиски нарезать тонкими ломтиками под углом и выложить ломтики поверх курицы.

Осторожно поместите блюдо в пароварку и готовьте на среднем огне 10 минут. Выключите огонь и оставьте курицу в пароварке еще на 2 минуты. Посыпьте зеленым луком и сразу же подавайте тушеную курицу по-кантонски с китайской колбасой! С большим количеством риса!

Ищете более аутентичные рецепты? Подпишитесь на нашу рассылку и обязательно подпишитесь на нас в Pinterest, Facebook, Instagram и Youtube!

Цыпленок по-кантонски с китайской колбасой

Этот рецепт кантонской курицы на пару и китайской колбасы мог появиться на вашем обеденном столе, если вы выросли в кантонской семье.Это супервкусное блюдо, которое подойдет в любой будний вечер.

Автор: Сара

Курс: Цыпленок

Кухня: Китайская

порций: 4

Подготовка: 2 часа

Готовка: 20 минут

Всего: 4 часа 20 минут

Инструкции

  • Промойте замоченные грибы шиитаке, чтобы удалить пыль, и нарежьте их тонкими ломтиками.

  • В большую миску добавьте курицу, грибы, воду, растительное масло, кунжутное масло, вино Шаосин, устричный соус, сахар, соль, белый перец, тертый имбирь и белые части зеленого лука.

  • Перемешивайте, пока большая часть жидкости не впитается в курицу. Отложите зеленые части зеленого лука. Накройте курицу и мариновайте не менее 2 часов или в холодильнике на ночь.

  • Когда вы будете готовы приготовить блюдо, дайте куриной смеси нагреться до комнатной температуры и добавьте крахмал тапиоки (или кукурузный крахмал), пока он не станет однородным. На этом этапе вся жидкость должна впитаться в курицу, а стоячей жидкости должно быть мало или совсем не должно быть.

  • Заполните пароварку достаточным количеством воды для непрерывного пара в течение 10 минут без испарения (безопасный вариант – около 3 дюймов воды). Довести до кипения.

  • Перелейте куриную смесь в глубокую тарелку или форму для пирога. Китайские сосиски нарезать тонкими ломтиками под углом и выложить ломтики поверх курицы.

  • Осторожно поместите блюдо в пароварку и готовьте на среднем огне в течение 10 минут. Выключите огонь и оставьте курицу в пароварке еще на 2 минуты.Посыпать зеленым луком и сразу же подавать с рисом.

Советы и примечания:

Пищевая ценность рассчитана на 1 звено китайской колбасы.

пищевая ценность

Калории: 213 ккал (11%) Углеводы: 5 г (2%) Белки: 24 г (48%) Жиры: 11 г (17%) Насыщенные жиры: 5 г (25%) Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 1 г Транс Жиры: 1 г Холестерин: 114 мг (38%) Натрий: 863 мг (36%) Калий: 329 мг (9%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 1 г (1%) Витамин A: 57 МЕ (1%) Витамин C: 1 мг (1%) Кальций: 16 мг (2%) Железо: 1 мг (6%)

Куриная грудка быстрого приготовления {свежая или замороженная} – iFOODreal.com

Juicy Куриная грудка быстрого приготовления из свежих или замороженных продуктов. 25 минут от начала до конца, простые ингредиенты, без обжаривания. Приготовление куриной грудки в Instant Pot – это незаменимый рецепт, который идеально подходит как для новичков, так и для новичков. Используйте в различных блюдах и рецептах, в которых требуется приготовленная курица.

Эта куриная грудка из скороварки – мое любимое блюдо в загруженный будний вечер или выходные (кого я шучу ?!). Часто это превращается в измельченную курицу, что делает его идеальным для салата, тако и жаркого.Как и целая курица в Instant Pot, это лучший друг любой мамы.

Почему эта куриная грудка быстрого приготовления работает?

Этот рецепт куриной грудки в Instant Pot легок, прост и понятен. Разве у вас в морозилке не всегда есть пачка куриных грудок ?! Теперь вы можете приготовить куриную грудку в Instant Pot из свежей или замороженной за 30 минут.

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

Я просто обожаю Instant Pot! Из него готовят лучший рис и бобы быстрого приготовления без замачивания, лазанью без сковороды, нежнейшее тушеное мясо из говядины Instant Pot без необходимости обжаривания и эти простые овощи, приготовленные на пару в Instant Pot.

Если вы новичок в приготовлении пищи под давлением, ознакомьтесь с моим руководством по Instant Pot. В нем объясняется, что происходит, почему и как избежать сбоев. Если у вас еще нет Instant Pot, но вы думаете о его покупке, я объясню, какой Instant Pot купить, по моему скромному мнению.

Также, если вы еще не счастливый обладатель электрической скороварки, ознакомьтесь с моим рецептом запеченной куриной грудки. Так же легко и просто. Также эту курицу с медом и чесноком можно хорошо зажарить на сковороде – если у вас нет духовки.

Ингредиенты для куриной грудки в скороварке

Вам действительно нужны только куриные грудки и вода. Все остальное зависит от вашего вкуса и того, какое блюдо вы планируете использовать со своим рецептом приготовленной куриной грудки Instant Pot.

Если вы добавляете приготовленную куриную грудку в салаты, кесадильи и тостады, я бы не стал особо беспокоиться о приправах.

Если вы планируете есть вареную куриную грудку вместе с киноа или коричневым рисом и салатом (стиль приготовления еды), я бы обратил внимание на специи.

  • Куриные грудки – Вы можете использовать свежие или замороженные.
  • Соль и перец – Простые приправы, поэтому курица станет «чистым листом» для рецептов.
  • Чесночный порошок – Если хотите, но не обязательно.
  • Сушеные травы – Если хотите, на самом деле это будет зависеть от того, как вы планируете использовать курицу, когда она будет готова.

Как приготовить свежую куриную грудку в горшочке быстрого приготовления

  • Добавьте 1 стакан воды и поместите подставку сверху.
  • Куриные грудки уложить в один слой, посыпать специями и натереть друг друга.
  • Готовьте под давлением на высокой скорости или вручную в течение 10 минут – для грудок толщиной менее 2 дюймов и 15 минут – для грудок толщиной более 2 дюймов.
  • Выполните естественное высвобождение в течение 5 минут, а затем поверните клапан давления в положение «Вентиляция».

Как приготовить замороженную куриную грудку в горшочке быстрого приготовления

Готовьте замороженные куриные грудки как свежие, но:

  • На 15 минут.
  • Убедитесь, что каждая грудь отделена.

Если вы добавите каплю замороженной куриной грудки, вы получите сырое мясо внутри и переваренную курицу снаружи.

Когда вы приносите свежую курицу из магазина, выстелите каждую грудку небольшим кусочком пергаментной бумаги, прежде чем положить в пакет и заморозить. Разморозьте в течение 5 минут или промойте под холодной водой, чтобы легко удалить пергаментную бумагу.

Советы для быстрого приготовления курицы в горшочке

Какой размер Instant Pot я могу использовать?

Любой – 3 кварты, 5 кварт, 6 кварт или 8 кварт.

Тот же рецепт. То же время приготовления. Такое же количество воды.

Просто убедитесь, что куриные грудки уложены в один слой. Если ваш Instant Pot маленький и вы хотите приготовить большое количество грудок, делайте это несколькими порциями. Сложение курицы в несколько слоев приведет к тому, что курица получится недоваренной.

Также обратите внимание, что в скороварке большего размера (например, у меня – 8 литров) требуется больше времени, чтобы нагреться до давления – около 8-10 минут.

Нужно ли обжарить грудку перед приготовлением?

Мне просто нужно было прокомментировать.Во многих онлайн-рецептах вас просят обжарить куриную грудку перед приготовлением под давлением, чтобы «сохранить большую часть сока». Могу вас заверить, что я готовил куриную грудку в Instant Pot более 20 раз, и она получается сочной, если вы следуете моему рецепту.

Могу ли я приготовить грудку с костями?

Да. Даже в шкуре, если хотите. Такое же количество времени.

Имеет ли значение размер груди?

6 унций или 10 унций – не имеет значения. 10 или 15 минут приготовления под давлением достаточно для приготовления стандартной куриной грудки в американском супермаркете.

Могу ли я приготовить только одну грудку?

Да, можно. Вы можете приготовить столько куриных грудок, сколько вам нужно, или столько, чтобы они умещались в один слой. То же время приготовления.

Рекомендации по сервировке вареной куриной грудки

Есть много способов ответить на вопрос, что делать с вареной куриной грудкой! Вот несколько способов превратить рецепт куриной грудки Instant Pot в блюдо:

Вы также можете просмотреть 65 рецептов курицы, которые идеально подходят для того, чтобы правильно использовать курицу в Instant Pot!

Главное предупреждение! Оставьте бульон на дне кастрюли, чтобы приготовить куриный суп или любой другой суп.По сути, это бесплатный куриный бульон.

Часто задаваемые вопросы

Как долго варить куриную грудку в Instant Pot?

Время приготовления зависит от размера и от того, свежий или замороженный цыпленок. Вот несколько общих рекомендаций – свежую грудку толщиной менее 2 дюймов готовьте на высокой температуре в течение 10 минут. Для свежей грудки толщиной более 2 дюймов или если куриная грудка заморожена, готовьте 15 минут.

Почему мой цыпленок Instant Pot резиноватый?

Используя мои рекомендации по приготовлению как размера грудки, так и свежей / замороженной, вы должны получить идеально приготовленную куриную грудку в Instant Pot.Если оно эластичное, это может быть признаком недоваренного мяса. Проверьте внутреннюю температуру, которая должна быть 165 градусов по Фаренгейту для куриной грудки.

Можно ли пережарить курицу в быстром приготовлении?

Поскольку пар Instant Pot обеспечивает влажную среду для вашей куриной грудки, это сложно сделать, но, тем не менее, никто не любит сушеную курицу. Если вас это беспокоит, обязательно следуйте этому рецепту до буквы «Т» и измерьте толщину куриной грудки в самом широком месте, чтобы точно знать, как долго готовить куриную грудку в Instant Pot.

Предварительное приготовление этого рецепта

Хранить: Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

Заморозить: Полностью приготовить, полностью остудить и заморозить в герметичном контейнере или закрывающихся пакетах для заморозки на срок до 3 месяцев. Разморозить в холодильнике или на прилавке.

Еще больше полезных рецептов куриной грудки быстрого приготовления

Знаете ли вы, что у нас есть целый канал на Youtube , посвященный рецептам и советам по приготовлению полезных для здоровья продуктов быстрого приготовления? Моя цель – помочь вам обрести уверенность в своем Instant Pot, демонстрируя каждый вкусный надежный рецепт в пошаговых видеороликах.

Убедитесь, что подписан на и нажмите значок колокольчика, чтобы не пропустить новые видео.

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

  • 3 фунта куриных грудок без костей, свежие или замороженные *
  • 1 стакан воды
  • 2 чайные ложки чесночного порошка
  • 1 чайная ложка соли
  • Черный молотый перец по вкусу
  • В кастрюлю для быстрого приготовления налейте воды и поместите внутрь подставку.

  • Выложите куриные грудки в один слой (, если используется замороженная, убедитесь, что они разделены. ) и посыпьте чесночным порошком, солью и перцем.Равномерно перемешайте щипцами или руками.

  • Закройте крышку, установите сброс давления на герметичность и нажмите «Готовить под давлением на высокой мощности» в течение 10 минут (толщиной менее 2 дюймов) для свежих или 15 минут для свежих (толщиной более 2 дюймов) и замороженных куриных грудок.

  • На дисплее появится сообщение «ВКЛ», для достижения давления в Instant Pot потребуется около 10 минут, вы увидите, как из клапана выходит немного пара, затем поднимается поплавковый клапан и начинается обратный отсчет.

  • Через 10-15 минут ваша курица будет готова, Instant Pot подаст звуковой сигнал, и на дисплее отобразится OFF.Подождите 5 минут и произведите быстрое освобождение, повернув запорный клапан в положение вентиляции.

  • Откройте крышку, и ваши куриные грудки готовы для приготовления еды, запеканок, салатов и т. Д. Измельчите или нарежьте кубиками и сохраните бульон внизу для супа.

  • Измельчите или нарежьте кубиками и сохраните бульон внизу для супа.

Хранить: хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
Заморозить: полностью приготовить, полностью остудить и заморозить в герметичном контейнере или закрывающихся пакетах для заморозки на срок до 3 месяцев.Разморозьте в холодильнике или на прилавке.
  • * При использовании замороженных куриных грудок убедитесь, что они разделены. Подумайте об этом, прежде чем замораживать весь лоток, разделите их пергаментной бумагой.
  • Смело используйте куриный бульон вместо воды.

Порция: 1 грудка | Калории: 295 ккал | Углеводы: 1 г | Белки: 36 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 109 мг | Натрий: 400 мг | Калий: 383 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 141 МЕ | Кальций: 19 мг | Железо: 1 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Лучшая куриная грудка во фритюрнице

Готовая куриная грудка в фритюрнице за 20 минут, не создавая запаха гриля, – это абсолютное благословение! С другой стороны, сочные куриные грудки, приготовленные до совершенства, просто необходимы. Используйте этот легкий рецепт курицы в воздушной фритюрнице в качестве быстрого перекуса или для еженедельного приготовления пищи, чтобы не сбиться с пути.

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШ СПИСОК ПОЧТЫ ПОЛУЧИТЕ БЕСПЛАТНЫЙ ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЙ ПЛАНИРОВЩИК И КАРТУ РЕЦЕПТОВ!

Всем привет!

Надеюсь, у вас все хорошо! Я также надеюсь, что у вас есть фритюрница и куриные грудки, с которыми вы не знаете, что делать, потому что этот рецепт ЭПИЧНЫЙ!

Я живу в маленькой квартире в Лас-Вегасе с моей младшей сестрой. Мои родители и младший брат вернулись в Алжир, и мы позволили нам остаться здесь, чтобы закончить университет.Итак, как и любые студенты колледжа, мы не живем в огромном доме с множеством окон, которые могут вентилировать пространство, в котором мы живем.

Это беспокоило меня очень давно. Я приехал из Северной Африки и привык к балконам, окнам и всему остальному. Обычно это также означает, что я могу готовить все, что захочу, не беспокоясь о том, что запах останется в наших жилых помещениях.

Ситуация быстро изменилась, когда мы переехали в нашу симпатичную маленькую квартирку в Вегасе … Кухня полностью расположена в углу дома, и в ней нет окон, чтобы подышать свежим воздухом или попасть на нее естественным солнечным светом.Для такого заядлого повара и пекаря, как я, это было абсолютной катастрофой. Это означало, что я не смогу приготовить многие вещи, которые привык готовить, потому что от них будет вонять

Перенесемся в Рождество 2019, моя младшая сестра подарила мне фритюрницу !!! Ура! Наконец-то мы можем приготовить много мяса и блюд, не вызывая в доме отвратительного запаха !!

Одной из первых вещей, которые я сделал в своей новой фритюрнице, были куриные котлеты из фритюрницы! Получилось невероятно … Лучше всего то, что вы не могли сказать, что я только что приготовил курицу.

Куриные грудки фритюрница

Куриная грудка – это то, что очень просто приготовить, но многие из нас склонны испортить ее, переварив. Я не могу сказать вам, сколько раз я переваривал куриную грудку и мне приходилось ее есть …

Но с этой техникой фритюрницы вам больше никогда не придется сушить запеченную курицу! Жарьте на воздухе один раз, переверните, дважды обжарьте на воздухе, и вы получите вкусную хрустящую куриную грудку, наполненную ароматом, во фритюрнице!

Что особенного в этой фритюрнице. Рецепт куриной грудки

  • Цыпленок получается сочным AF
  • Цыпленок имеет красивый золотой цвет снаружи
  • У вас будет идеально приготовленная курица быстро и без особых усилий + легкая уборка !!
  • Это делает курицу идеальной фритюрницы без панировки.
  • Когда вы закончите, дом не будет пахнуть курицей.
  • Этот рецепт куриной грудки подходит для диет! У меня много друзей, которые готовят эту куриную грудку для фритюрницы в соответствии со своими потребностями кето-диеты! Это также отличный рецепт для похудения.

Какая фритюрница лучше всего подходит для приготовления куриных грудок?

Чтобы приготовить этот рецепт куриной грудки для фритюрницы, я использовал фритюрницу Ninja, которую подарила мне на Рождество. Он работает очень хорошо и довольно доступен. Обычно я могу приготовить там 2-3 куриных грудки, в зависимости от их размера.

Выбирая фритюрницу для приготовления куриных грудок, убедитесь, что она достаточно велика, чтобы вместить столько, сколько вам нужно для приготовления. Если вы одинокий человек, которому нужно готовить только для одного человека, определенно выбирайте фритюрницу меньшего размера, подобную этой, но если вам нужно готовить для всей семьи, я бы посоветовал что-то вроде этого.

Нужно ли использовать масло для жарки куриной грудки на воздухе?

Ну, весь смысл жарки курицы на воздухе заключается в том, чтобы избежать использования всего масла, которое используется в настоящей жарке курицы … НО мне лично нравится использовать немного, чтобы специи лучше прилипали к куриной грудке.

Вы можете осторожно смазать куриную грудку оливковым маслом или слегка сбрызнуть ее сверху и массирующими движениями помассировать курицу руками.

Сколько варить куриную грудку во фритюрнице?

Куриные грудки часто различаются по весу, хотя все они имеют одинаковую форму.При жарке куриной грудки на воздухе следуйте этим рекомендациям, чтобы убедиться, что ваша куриная грудка идеально приготовлена.

  • 6 унций груди 360 ° F в течение 15 минут
  • 8 унций груди 360 ° F в течение 18 минут
  • 10 унций груди 360 ° F в течение 20 минут
  • 12 унций груди 360 ° F в течение 22 минут

Вы будете готовить все куриные грудки во фритюрнице при температуре 360 ° F. Продолжительность будет разной для каждой куриной грудки в зависимости от ее веса. Имейте в виду, что вы должны повернуть его на полпути.Например, если вы готовите куриную грудку объемом 8 унций, обязательно переверните ее через 9 минут, а затем готовьте еще 9 минут.

Еще один способ узнать, что курица готова, – это проверить внутреннюю температуру курицы. Он будет готов, когда температура достигнет 165 ° F

.

Что мне нужно для приготовления куриной грудки в фритюрнице?

Вот несколько простых ингредиентов для приготовления лучшей куриной грудки в воздушной фритюрнице:

Еще рецепты с курицей

Как приготовить куриные грудки в фритюрнице?

  • Сначала поместите куриную грудку в большую миску.Посыпьте куриную грудку черным перцем, порошком чили, порошком чеснока и солью.
  • Слегка сбрызните куриные грудки оливковым маслом и вмассируйте в масло и специи, чтобы курица была хорошо покрыта и тем, и другим.
  • Пока вы готовите куриные грудки, предварительно нагрейте фритюрницу в течение 3-5 минут при температуре 360 ° F.
  • Когда куриные грудки будут готовы, поместите их в корзину для фритюрницы и готовьте по 10 минут с каждой стороны, всего 20 минут.Обязательно отрегулируйте время приготовления в зависимости от веса куриных грудок.
  • Если у вас есть термометр, проверьте внутреннюю температуру курицы в самой толстой части грудки. Температура должна быть между 159 ° -161 °. Если меньше, положите курицу обратно во фритюрницу и дайте ей постоять на остаточном тепле фритюрницы еще пару минут, затем проверьте еще раз.
  • Когда курица нагреется до нужной температуры, выньте ее из фритюрницы, поместите на разделочную доску и накройте другой тарелкой или слегка накройте фольгой.Это позволит ему продолжать готовку до идеальных 165 °. Это также позволяет сокам равномерно перераспределяться. Дайте куриной грудке постоять 10-15 минут.
  • Как только курица будет отдыхать, подавайте сразу же или храните в герметичном контейнере, чтобы использовать ее для еженедельных приготовлений еды.

Советы по приготовлению самых сочных куриных грудок в фритюрнице

  • Предварительно разогрейте фритюрницу в течение 3-5 минут перед приготовлением курицы- Предварительно нагревая фритюрницу на пару минут, вы получите хорошее поджаривание на внешней стороне куриных грудок!
  • Проверьте температуру внутри курицы, если вы не уверены – Если у вас есть термометр, проверьте внутреннюю температуру курицы, если вы не уверены, правильно ли прожаривается куриная грудка на воздухе!
  • Не пропускайте время отдыха – Это очень важный шаг! Дайте мясу постоять 10-15 минут, чтобы мясо впиталось и сок равномерно распределится по нему.Если вы пропустите этот шаг, вы можете получить сушеную курицу, а это никому не нужно!

ЕСЛИ ВЫ ПОЛУЧИЛИ ЧТО-ТО ИЗ LIFESTYLEOFAFOODIE, Я БЫ С ЛЮБЛЮ УВИДИТЬ ВСЕ ВАШИ СОЗДАНИЯ И УЗНАТЬ, КАК ВСЕ ВЫРАБОТАЛО! ПОЭТОМУ НЕ ЗАБУДЬТЕ ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ НИЖЕ И ПОДПИСАТЬСЯ НА МНЕ НА INSTAGRAM , PINTEREST И FACEBOOK .

Еще рецепты фритюрниц, которые вам обязательно понравятся!

Самая сочная куриная грудка для фритюрницы, рецепт

Приготовление куриной грудки во фритюрнице не должно быть сложным.Этот надежный рецепт научит вас, как приготовить лучшую в мире куриную грудку, обжаренную на воздухе!

Самая сочная куриная грудка для фритюрницы

Научитесь делать самую сочную куриную грудку в фритюрнице. Он готовится быстро и дает самую сочную и ароматную куриную грудку.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Ужин, обед, приготовление еды

Кухня Американская

Ингредиенты

  • 2 большие куриные грудки
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1/4 чайной ложки порошка чили
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 столовая ложка оливкового масла

Инструкции

  • Сначала положите куриную грудку в большую миску.Посыпьте куриную грудку черным перцем, порошком чили, порошком чеснока и солью.

  • Слегка сбрызните куриные грудки оливковым маслом и помассируйте маслом и специями, чтобы курица была хорошо покрыта обоими.

  • Пока вы готовите куриные грудки, разогрейте фритюрницу в течение 3-5 минут при температуре 360F.

  • Когда куриные грудки будут готовы, поместите их в корзину для фритюрницы и готовьте по 10 минут с каждой стороны, всего 20 минут.Обязательно отрегулируйте время приготовления в зависимости от веса куриных грудок.

  • Если у вас есть термометр, проверьте внутреннюю температуру курицы в самой толстой части грудки. Температура должна быть между 159 ° -161 °. Если меньше, положите курицу обратно во фритюрницу и дайте ей постоять на остаточном тепле фритюрницы еще пару минут, затем проверьте еще раз.

  • Когда курица нагреется до нужной температуры, выньте ее из фритюрницы, поместите на разделочную доску и накройте другой тарелкой или слегка накройте фольгой.Это позволит ему продолжать готовку до идеальных 165 °. Это также позволяет сокам равномерно перераспределяться. Дайте куриной грудке постоять 10-15 минут.

  • Как только курица будет отдыхать, подавайте сразу же или храните в герметичном контейнере, чтобы использовать ее для еженедельных приготовлений еды.

Ключевое слово фритюрница, фритюрница куриная грудка, рецепт фритюрницы, куриная грудка

Большое спасибо за то, что добрались сюда :)! Если вы пробовали этот рецепт куриных грудок фритюрницы, дайте мне знать в комментариях ниже!
Какие специи вы использовали?
С чем вы подавали курицу?
Какова была реакция вашей семьи, когда вы его попробовали?
Расскажи все…

XOXO
Шахинес

Купить этот рецепт

Этот пост может содержать партнерские посты, а это означает, что я бесплатно для вас получу небольшой процент от каждой вашей покупки!

Если вам понравилась эта куриная грудка в рецепте фритюрницы, обязательно прикрепите эту статью для печати позже

Нравится:

Нравится Загрузка…

Связанные

Рецепт куриной грудки на пару Panlasang Pinoy

Лучшие рецепты филиппинских куриных грудок на вкусной 30-минутной листовой сковороде с курицей капрезе, 5 ингредиентов, медовой горчицей, куриной грудкой, листовой курицей с картофелем, брюссельской капустой, яблоками и беконом.

Куриная грудка на пару, рецепт панласанг пиной . Вам может показаться, что приготовить эту курицу на пару слишком просто, но никогда не стоит недооценивать силу этой восхитительной китайской курицы, приготовленной на пару.Куриные части замаринованы в смеси из каламанси, уксуса, чеснока, имбиря, лемонграсса и масла атсуете, чтобы придать им особый вкус. Короткое приготовление курицы на пару в саке из белого вина или воды и медленное приготовление мяса на остаточном огне предотвратит его высыхание. Выложите курицу с маринадом в кастрюлю и готовьте на пару, пока курица не будет готова.

На полпути до полной готовности курицы добавить зеленый лук и кинчай.Попробуйте этот рецепт сливочно-чесночного цыпленка с пармезаном и грибами. 2 половинки куриной грудки без кожи без костей, 1 стакан соли, 2 столовые ложки растительного масла. Накройте сковороду и готовьте 3 минуты на слабом или среднем огне.

Куриный инасал обладает уникальным вкусом, приготовленным из различных ингредиентов маринадного соуса. Этот метод очень универсален, и курицу можно использовать в салатах, обертывать бутерброды.Продолжительность рецепта китайских куриных крылышек на пару. Куриная афритада или афритаданг манок – это разновидность филиппинского тушеного цыпленка с томатным соусом.

В обычном рецепте барбекю для маринования курицы используется соевый соус. Легкие сливки с кинзой и лаймом на одной сковороде. Подавать с овощами на пару, картофельным пюре или пастой. Отличный рецепт идеально влажной и сочной куриной грудки, приготовленной на пару.

Курица, запеченная в чесночном масле и помидоре с добавлением моцареллы. Лимонный сок замороженная овощная смесь размороженная черный молотый. Мариновать в смеси целую курицу не менее 1 часа. Это простое блюдо, которое можно готовить регулярно.

Наконец, снова добавьте курицу в соус. Соберите маринад и сок из курицы и добавьте 1 чайную ложку кукурузного крахмала.Полезные рецепты куриной грудки на пару.

Куриная грудка на гриле с попурри из брокколи на пару

ИНФОРМАЦИЯ ОБ ИСПОЛЬЗОВАНИИ НАМИ COOKIES

Наш веб-сайт и приложения используют файлы cookie, чтобы отличать вас от других пользователей нашего веб-сайта или приложения. Это помогает нам обеспечить вам удобство при просмотре нашего веб-сайта и использовании наших приложений, а также позволяет нам улучшать наш сайт и платформу. Когда вы нажимаете «принять» в нашем уведомлении о файлах cookie, вы соглашаетесь на использование файлов cookie.

Cookie – это небольшой файл с буквами и цифрами, который мы сохраняем на вашем устройстве (например, компьютере, смартфоне или другом электронном устройстве), если вы согласны. Файлы cookie содержат информацию, которая передается на ваше устройство.

Мы используем следующие файлы cookie:

Строго необходимые файлы cookie. Это файлы cookie, которые необходимы для работы нашего веб-сайта и наших приложений. К ним относятся, например, файлы cookie, которые позволяют вам входить в защищенные области нашего веб-сайта, использовать корзину покупок или пользоваться услугами электронного биллинга.

Аналитические / рабочие файлы cookie. Эти файлы cookie позволяют нам распознавать и подсчитывать количество посетителей, а также видеть, как посетители перемещаются по нашему веб-сайту и нашим приложениям, когда они их используют. Это помогает нам улучшить работу нашего веб-сайта и наших приложений, например, гарантируя, что пользователи легко находят то, что они ищут.

Функциональные файлы cookie. Они используются, чтобы узнать вас, когда вы вернетесь на наш веб-сайт и в наши приложения. Это позволяет нам персонализировать наш контент для вас, приветствовать вас по имени и запоминать ваши предпочтения (например, ваш выбор языка или региона).

Целевые файлы cookie. Эти файлы cookie записывают ваше посещение нашего веб-сайта и наших приложений, страницы, которые вы посетили, и ссылки, по которым вы переходили. Мы используем эту информацию, чтобы сделать наш веб-сайт, наши приложения и отображаемую на нем рекламу более соответствующими вашим интересам. Мы также можем передавать эту информацию третьим лицам с этой целью.

Вы можете найти дополнительную информацию об отдельных файлах cookie, которые мы часто используем, и целях, для которых мы их используем, в таблице ниже:

Google Analytics

Аналитика

Facebook

Аналитика и таргетинг


КАК УПРАВЛЯТЬ ИЛИ ОТКЛЮЧИТЬ КУКИ

Если вы хотите управлять, блокировать или удалять файлы cookie, вы можете сделать это через свой интернет-браузер.Посетите www.youronlinechoices.com для получения полной информации о том, как управлять файлами cookie в различных типах веб-браузеров. Однако, если вы используете настройки своего браузера для блокировки всех файлов cookie (включая основные файлы cookie), вы не сможете получить доступ ко всем или частям нашего сайта.

Обратите внимание, что третьи стороны (включая, например, рекламные сети и поставщиков внешних услуг, таких как службы анализа веб-трафика) также могут использовать файлы cookie, которые мы не контролируем. Эти файлы cookie могут быть аналитическими / производительными или целевыми.Если вы хотите управлять, блокировать или удалять файлы cookie третьих лиц, вы можете сделать это, посетив определенные программы отказа, такие как http://optout.aboutads.info/. Это позволит вам отказаться от участия всех участвующих компаний. сайт.

Бодибилдинг Куриная грудка с тушеными овощами.

Hi Fitness Buff,

Мы можем упростить вам процесс планирования питания

.

Порций: 1

31 г белка

45 г углеводов

16 г жиров

432 ккал

Инструкции

  • Жареный цыпленок на сковороде
  • Паровые овощи
  • Жареный картофель
  • При необходимости добавить соль, перец.

Пищевая ценность

на 1 порцию (немасштабированные)


Сумма на порцию


Калорий 432 ккал

калорий из жиров 144


% дневных значений *


Всего жиров 16 г

22.86%


Насыщенные жиры 1,92 г

8%



Полиненасыщенные жиры 1,57 г



Мононенасыщенные жиры 9,5 г



Холестерин 0 мг

0%



Натрий 106 мг

4,61%



Калий 1350 мг



Всего углеводов 45 г

14,52%


Пищевые волокна 9.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.