Куриная печень в сметане с луком и морковью на сковороде рецепт: Тушеная печень с луком и морковью в сметане

Содержание

Тушенная куриная печень в соусе

Блюда из субпродуктов птицы

Приготовление

30 минут

 

Рецепт на:

4 персоны

 

Описание

Куриная печень тушенная с луком и морковью в томатно-сметанном соусе – идеальный обед или ужин! Приготовить легко, быстро и просто, а на гарнир подойдет картофельное пюре, рис или любимая каша. Нежная куриная печень тушеная в соусе получается очень вкусной и действительно нежнейшей. Пропитана вкусным соусом, с овощами. Все продукты более чем доступны, блюдо подходит на каждый день.
Очень вкусная печень с подливой, да еще и любимый гарнир – это отличное полноценное блюдо!

Как приготовить “Тушенная куриная печень в соусе”

Шаг 1

Куриную печень очистите от пленок, морковку потрите на крупную терку, а лук нарежьте, полукольцами.

Шаг 2

Лук обжарьте на растительном.

Шаг 3

К нему добавьте морковку, обжарьте до готовности морковки, чтобы она стала мягкой.
Обжаренный лук с морковкой перекладываем в отдельную мисочку, а в этой сковороде мы будем обжаривать печень.

Шаг 4

Печень запанируйте в муке, каждый кусочек со всех сторон. Это можно сделать в миске, либо поместить печень в пакет с мукой и потрусить как следует.

Шаг 5

Запанированную печень обжарить с двух сторон, до легкой золотистой корочки. Обжариваем на огне выше среднего, переворачивая печень, это все происходит очень быстро.
Если передержать на огне, печенка становится жесткой.
Как только образовалась корочка, вот как на фото, добавляем обжаренные лук с морковкой.

Шаг 6

Соус должен быть уже готов. Сметану смешиваем в отдельной емкости с кетчупом или томатным соусом (не томатной пастой, а соусом) чтобы он был не кислым, сухим чесноком, добавляем черный молотый перец по вкусу. Специи добавляйте по своему вкусу.
Добавляем теплой водички. 250-300 мл, водичку всегда можно добавить, чтобы добиться нужной консистенции.
Все хорошо перемешиваем.

Шаг 7

Заливаем соусом печень. На этом этапе солим. Я добавляю около 1 ч.л. без горки. Добавляйте по вкусу, всегда можно будет довести до вкуса по желанию.
Накрываем крышкой, тушим 15-20 минут.

Добавьте еще пару щепоток муки для загустения соуса.

Шаг 8

Тушенная куриная печень в соусе готова. Подавайте с зеленью и любимым гарниром.
Вкуснее всего с картофельным пюре. А там все по вашему вкусу!

Куриная печень жареная с луком на сковороде

Время от времени хозяйки включают в семейное меню блюда из птичьих потрошков или субпродуктов. Среди них выделяется куриная печень. Этот недорогой продукт легко готовится, и значительно расширяет диапазон ежедневного рациона питания. Поэтому его любят и жарят с луком и морковью, тушат со сметаной и запекают со сливками. Любой способ готовки, как правило, быстр и вкусен.

Сегодня будем жарить ее с луком на сковороде. Несмотря на то, что кроме лука и вкусовых добавок в составе компонентов больше ничего нет, блюдо получится сытным, нежным и аппетитным. Съедается такое за один раз. В качестве гарнира готовлю к печенке рис или картофельное пюре. Хотя, при желании, подать ее можно с другими крупами и овощами.

Куриную печенку желательно готовить на один прием пищи. Полежав сутки в холодильнике, она становятся уже не такой нежной, как с пылу с жару. Но это на наш вкус. Возможно, на этот счет присутствует и противоположное мнение. Покупать ее для готовки лучше охлажденной. А если она куплена замороженной, то размораживать только один раз. И в естественных условиях, то есть без воды и микроволновки.

Не смотря на то, что продукт содержит полезные витамины, аминокислоты и микроэлементы, детям до трех лет его давать не рекомендуется. А вот для взрослых, напротив, хотя бы пару раз в месяц, но готовить стоит.

Куриная печень с луком жареная на сковороде — пошаговый рецепт

Чтобы печень получилась сочной и нежной придерживайтесь нескольких правил – во время обжаривания не давайте выливаться из нее соку и не держите долго на огне. Используйте много лука и не солите раньше времени. Это касается не только куриного продукта. Таким же образом жарят говяжий и свиной.

Кстати, потрошки индейки готовятся также, как и куриные. И по времени процесс готовки займет столько же. Поэтому выбирайте сами из чего сегодня будет ваш ужин.

Ингредиенты:

  • печень куриная – 500 гр
  • лук – 2 шт (250-300 гр)
  • растительное масло – 4 ст. ложки
  • мука – 2 ст. ложки
  • соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

1. Чтобы печень после жарки получилась с приятным ароматом и вкусом, важно приобрести в магазине свежие потрошки без лишних запахов. Такой продукт отличается ровной блестящей поверхностью, и имеет цвет от бурого до красно-коричневого. В супермаркетах сегодня нет его дефицита. Он продается повсеместно. Главное не забывайте смотреть дату выпуска и условия хранения.

Если удастся приобрести свежую или охлажденную печенку, то это будет только плюсом.

Печень залить прохладной водой и оставить для настаивания на 15-20 минут. За это время она не только вымокнет, но также и напитается дополнительным соком. Станет сочнее и нежнее.

2. После выдержки в воде слить ее и промыть под проточной. Перебрать каждый кусочек, срезав с него жир, удалив пленки и вырезав желчные протоки. Некоторые ленятся и оставляют пленки с протоками нетронутыми, в результате чего жареный продукт скукоживается и становится жестким и трудно-жующимся. Жир в данном случае и вовсе не годен. Поэтому избавляйтесь от него с легкостью.

Крупные куски разрезать на две половинки, чтобы их размер был одинаков с уже имеющимися.

3. Лук почистить и порезать полукольцами толщиной в 2-3 мм. Кубиками лучше не резать, чтобы оставить кусочки видимыми после обжаривания.

Секрет сочности печенки заключается в добавлении большого количества лука.

4. На сковородку вылить растительное масло и согреть его.

5. Пока оно греется, насыпать в миску муку. Лучше ее предварительно просеять через сито.

6. Обвалять часть кусочков печени в муке и отправить их в разогретое масло. Выложить их таким образом в один слой. Жарить на большом огне по 1,5-2 минуты с каждой из сторон, до состояния, пока сторона не покроется легкой коричневатой корочкой.

Таким образом мы «запечатаем» сок внутри каждого кусочка. Ничего страшного не произойдет, если после переворачивания сверху выступит розовый сок. Кусочки пока проходят предварительный этап жарки и для них будет время, чтобы дойти до готовности полностью.

Ни в коем случае не солите печень на этом этапе. Иначе соль вытянет из нее накопленный сок, и она станет жесткой.

Масло может брызгаться. Поэтому при жарке воспользуйтесь специальной крышкой-сеточкой.

7. После обжаривания первой партии, снять ее со сковороды и поместить в миску. Обвалять в муке вторую партию и обжарить также, как и первую. Выложить обжаренные потрошки в ту же миску, можно поверх первой партии.

8. В это же масло отправить лук. Пусть вас не смущает, что оно потемнело. Это остатки сока и муки, поэтому сохраним этот смак. Тем более, что с ним блюдо будет еще вкуснее. Жарить лук при помешивании 5 минут. За это время он слегка потемнеет, но так и должно быть.

9. Затем, не доставая его, выложить в сковородку обжаренную печень. Сразу же посолить и всыпать черный молотый перец. И одно, и другое добавлять по вкусу. Всыпьте вначале не слишком много, через три минуты попробуете. Помните, что недосол на столе, а пересол на спине…

10. Жарить содержимое сковороды три минуты при частом помешивании. Попробовать один из кусочков на вкус. Если почувствуете, что чего-то не хватает, всыпать недостающие вкусовые добавки. После чего перемешать, чтобы они разошлись равномерно.

11. Убавить огонь до самого минимального и накрыть сковородку крышкой. Жарить в таком положении еще три минуты. За время жарки еще раз-другой перемешать содержимое. После чего выключить огонь.

Печень готова. Подавать ее с гарниром. Нам нравится есть ее с разваристым рисом или с картофельным пюре. Блюдо получается сочным, нежным и аппетитным. Вкус настолько приятный, что не хочется делать даже маленький перерыв в трапезе. Потрошки прожарились, снаружи и внутри не осталось розового сока. Они просто тают во рту.

Лук во время готовки успел прожариться. Даже отдельные наблюдаемые луковые полукольца выглядят полупрозрачными. Он отдал свой сок печени, и та смогла его впитать, как губка.

Подать готовый продукт можно на общем блюде. Чтобы придать ему больше аппетитности, посыпать сверху свежей зеленью. Подойдет петрушка, укроп, базилик. Или смесь имеющихся трав. Мы любим блюда поострее, поэтому сверху дополнительно посыпаю красным перцем. Но не молотым, а в виде хлопьев.

Полученной порции хватает для трапезы на три-четыре человека. Понятно, что это при условии приготовления гарнира. Попробуйте приготовить. Несмотря на то, что процесс готовки довольно прост и незамысловат, блюдо восхищает непревзойденным вкусом. А вы заметили, как мало нужно времени, чтобы приготовить и подать его к столу. Если сравнивать, то гарнир варится дольше!

Друзья, я надеюсь, что рецепт вам понравился и вы приготовите по нему. Заходите на блог почаще. Я вам рада. До новых встреч.

Куриная печень в сметане с луком на сковороде

Для того чтобы блюдо было вкусным, следует применить несколько простых секретов, при помощи которых оно получится ароматным и сочным.

Тушеная куриная печень с морковью, луком и сметаной – пошаговый рецепт

Готовить этот продукт можно с различными овощами, но самыми сочетаемыми являются лук и морковь. Именно с этими продуктами будет готовиться наше блюдо.

Для приготовления необходимо:

  • 0,5 кг куриной печени;
  • 1 ст. л просеянной муки;
  • 1 шт. репчатого лука;
  • 250 мл воды;
  • 2 шт. морковь;
  • 20 гр. сливочного масла;
  • 50 гр. сметаны;
  • 20 гр. подсолнечного масла;
  • По вкусу черный перец молотый;
  • По вкусу соль;
  • По вкусу сушеный укроп.

Процесс приготовления:

  1. Головку лука следует очистить и нашинковать тонкими полукольцами. Предварительно полукольца можно замариновать в уксусе, после чего использовать. Маринованный лук придаст блюду особый вкус.

  1. Морковь также нужно помыть и почистить, и натереть на средней терке.

  1. На средний огонь нужно поставить сковороду, влить в нее подсолнечное и сливочное масло. Как только сковорода разогреется, в нее следует положить лук и морковь, перемешать и оставить под крышкой на 8-9 минут.

  1. Субпродукт обязательно промывается и нарезается на кусочки. Желчные протоки необходимо убирать, они предадут блюду горечь. В данном рецепте можно брать свежий продукт или замороженный. Если используется замороженный, то размораживать нужно в  холодильнике.

Важно! Нельзя использовать для разморозки горячую воду или микроволновку, иначе продукт потеряет свои вкусовые качества.

  1. Промытый и нарезанный продукт следует добавить к овощам и посолить. Тушить под закрытой крышкой, пока цвет печени не поменяется.

  1. Теперь в блюдо всыпается мука, и добавляются все специи и зелень. Ингредиенты перемешиваются, и тушатся под крышкой 5 минут.

  1. В конце в блюдо заливается вода и выкладывается сметана. Все перемешивается и накрывается крышкой, тушится пока подлива не начнет густеть. После загустения подливы, огонь тушится, и блюдо настаивается около 10-15 минут.

Теперь ее можно подавать к столу с любимым гарниром.

Рекомендации по приготовлению:

  • Перед тем, как готовить куриную печень с луком, залейте ее ненадолго молоком, чтобы ушла горечь. Другой способ – обдать ее кипятком.
  • Загущать сметанную подливу лучше всего просеянными мукой либо крахмалом.
  • Печень куриная, жареная с луком в сметане, подсаливается только в конце готовки. Иначе она потеряет сочность и плотность.
  • Перед тем, как пожарить куриную печень с луком, можете замариновать овощ в уксусе.
  • Не нарезайте субпродукт мелко. Кусочки пересохнут, получатся жесткими.

Нежнейшая куриная печень

Для этого рецепта потребуется минимум ингредиентов, а получается нежный вкус блюда.

  • 500 г куриной печени;
  • 2 шт средних головки лука;
  • 30 г сливочного масла;
  • соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

Печень моем под проточной водой и кладем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. После этого, печень очищаем от жира, желчного, если попадается, и разрезаем на две части.

Совет! Перед приготовлением печени, ее нужно замочить в ледяной воде на пару часов, либо в молоке на ночь.

Лук очищаем, нарезаем полукольцами и обжариваем до легкой золотистости, убираем шумовкой из сковороды в миску.

Совет! При пассеровке, к луку можно добавить 1 ч.л. меда, что придаст необыкновенный вкус.

На этом масле, жарим подготовленную печень до корочки, с двух сторон, 7 минут. Вынимаем также шумовкой и кладем ее к луку, в миску. Накрываем крышкой и выдерживаем 15 минут.

Растапливаем сливочное масло, выкладываем на него лук с печенью и тушим 3 минуты. В процессе жарки, блюдо посолить, поперчить и непрерывно помешивать. Готовое блюдо можно подавать к столу, как самостоятельно, так и с гарниром.

Рекомендации по приготовлению

  • Если есть желание немного разнообразить блюдо, то в процессе жарки к печени можно добавить различные дополнительные ингредиенты по вкусу: морковь, шампиньоны и многое другое. В качестве гарнира идеально подходит пюре из картошки. В качестве альтернативы картофельному пюре можно выбрать гречку, макароны и многое другое по вкусу.
  • Готовое блюдо получается вкусным, нежным, сочным и невероятно сытным. Даже учитывая тот факт, что сама куриная печень малокалорийная, а сметану мы используем с минимальными показателями жирности.
  • Если говорить о том, сколько времени жарить куриную печенку на сковороде, то многое будет зависеть от размера нарезанных кусков. Здесь нужно ориентироваться на оттенок разреза и количества выделяемого сока. Примерно через 5-6 минут жарки нужно найти самый большой кусок, разрезать его напополам – если внутри у него оттенок однородный, нет розоватых и красноватых пятен, то это свидетельствует о хорошо прожаренной печени. Выделяющийся сок также должен быть прозрачным. Если есть розоватые пятна, то нужно еще немного пожарить печень в течение 2-3 минут.

С подливкой

Ингредиенты:

  • печень куриная — 500 г;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • сметана — 300 мл;
  • сливочное масло – 50 г;
  • мука – 80 г;
  • соль, черный молотый перец, зелень — по вкусу.

Приготовление:

  1. Мясо подготовить, как в основном рецепте.
  2. Луковицу почистить от шелухи, сполоснуть в воде, нашинковать полукольцами или небольшими кубиками.
  3. Растопить сливочное масло на сковороде, выложить лук, пассеровать его до размягчения на среднем огне.
  4. Положить к луку печень, обжарить со всех сторон в течение 3-5 минут.
  5. Огонь убавить и тушить мясо еще 5 минут.
  6. Насыпать в миску или чашку муку, соль, острый перец, смешать их. Добавить их к печени, размешать.
  7. Влить ½ ст. воды, перемешать и тушить 10 минут.
  8. Налить сметану в сковороду, проверить густоту соуса, если он слишком жидкий, добавить еще немного муки. Тушить 7-10 минут.
  9. Помыть и нашинковать свежую зелень. Подать готовую куриную печень в сметанном соусе к столу вместе с гарниром.

Макароны, гречка и рис хорошо сочетаются с подливкой, полученной при тушении субпродуктов в сметане.

В духовке, с сыром и сметаной

Ингредиенты:

  • куриная печень — 800 г;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • мука – 2 ст. л.;
  • сметана – 400 г;
  • молотые сухари – 2 ст. л.;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • сыр – 100 г;
  • соль, черный молотый перец, зелень — по вкусу.

Приготовление:

  1. Подготовить печень, как в первом пошаговом рецепте. Нарезать кусочками среднего размера.
  2. Луковицы очистить, нашинковать полукольцами.
  3. Налить масло в сковороду, пассеровать лук до размягчения. Переложить его в тарелку.
  4. Насыпать муку в блюдце, обвалять в ней кусочки мяса.
  5. Выложить печень на сковороду, где до этого пассеровался лук, обжарить со всех сторон на сильном огне 5 минут. Перед окончанием жарки посолить, поперчить, перемешать.
  6. Форму для запекания смазать маслом, положить мясо, затем лук.
  7. Сыр измельчить на терке.
  8. Зелень помыть и мелко нарубить ножом.
  9. В сковороду, в которой жарилось мясо, налить сметану, всыпать соль и перец. Подогреть ее, постоянно помешивая. Добавить сыр и зелень.
  10. Залить полученным соусом куриную печень. Сверху присыпать молотыми сухарями.
  11. Разогреть духовку до +220 градусов. Поставить туда форму с мясом, выпекать 20 минут.

Куриная печень, приготовленная в духовом шкафу, получается особенно нежной и сочной. К соусу можно также добавить нарезанные грибы или овощи, которые разнообразят вкус блюда.

Куриная печень в сливках с луком на сковороде (пошаговый рецепт)

Ингредиенты

  • печень куриная: 1 кг;
  • сливки 10%: 400-450 мл;
  • морковь: 3 шт;
  • лук: 400 г;
  • чеснок: 5 зубчиков;
  • поваренная соль, перец, свежий укроп: по вкусу.
  • Количество порций: 6-8
  • Сложность: средняя

Приготовление

Куриная печень в сливках – блюдо с нежным сливочным вкусом. Приготовленная по нижеприведенному рецепту печень, получается очень мягкой, а соус в которой она готовилась, имеет мягкий бархатистый вкус, и аромат с нотками специй.

  1. Куриную печень хорошо промойте и откиньте на дуршлаг, чтоб с нее стекла лишняя жидкость. Затем выложите печенку в глубокую миску и подсолите.
    промыть куриную печень
  2. Берем несколько луковиц, очищаем их и нарезаем кубиками среднего размера.
    нарезать лук кубиками
  3. Свежую и сочную морковь вымойте, а затем натрите крупно на терке.
    натереть морковь на терке
  4. В глубокой сковороде спассируйте лук с морковью на растительном масле. Когда овощи приобретут золотистый цвет, выложите в сковороду куриную печень и все перемешайте. На данном этапе можно добавить желаемые специи или просто черный молотый перец.
    обжарить лук, морковь и куриную печень
  5. Немного обжарьте печень, буквально минут 5-7, не забывайте помешивать. Далее в сковороду вливаем сливки, накрываем сковороду крышкой и протушим блюдо в течение 7 минут.
    добавить к куриной печени сливки
  6. Тем временем мелко нарубите чеснок и свежую зелень укропа. Добавляем их в конце тушения, перемешиваем и снимаем блюдо с огня. Обязательно дайте ему настояться, ведь печень должна пропитаться сливочной подливкой и ароматами овощей и специй.
    куриная печень в сливках на тарелке

Тушеная печень с морковью в сливках

Куриная печень и куриные сердечки тушеные в сливках -это простое и вкусное блюдо. Сладость моркови в сочетании с нежными сливками, создают потрясающий соус, который прекрасно сочетается с печенью или сердечками.

Блюдо одновременно нежное и ароматное, и в тоже время довольно простое и питательное.

Готовить куриную печень (сердечки) в сливках очень быстро и просто. У меня на все приготовление ушло примерно 25 минут.

Подавать такое блюдо нужно сразу, в горячем виде. В качестве дополнения к блюду подойдет любой гарнир – картофельное пюре, спагетти, гречневая каша или рис. Можно и просто со свежими овощами подать. Получится более легкий вариант ужина или обеда.

Стоит отметить, что такое блюдо очень сытное и довольно бюджетное. Прекрасно подойдет на обед или ужин

В общем обязательно попробуйте приготовить этот рецепт – получится быстро и вкусно. Уверена, вы не разочаруетесь.

Рецепт куриной печени  и сердечек в сливках с морковью

Если вы любите больше печень – берите ее. Если вам нравятся куриные сердечки – выбирайте их. А можно совместить оба продукта для разнообразия, я так и сделала.

Сливки можно заменить на сметану, а чеснок на лук (любой, какой любите). Если вы не любите морковь, используйте другие овощи – грибы, стручковую фасоль и т.д.

Также в блюдо можно добавить любую свежую зелень, какая вам нравится. Я использовала в рецепте сушенный укроп, но свежий будет даже лучше.

Пару слов о сливках – для данного рецепта подойдут любые сливки, любой жирности. Если блюдо получится слишком густым, его можно разбавить небольшим количеством воды и еще протушить пару минут. Если же наоборот – соус покажется вам жидким, либо дольше уваривайте сливки на небольшом огне до нужной вам консистенции. Или же добавьте немного муки (буквально чайную ложку). Мука сразу загустит соус.

Ингредиенты для приготовления куриной печени и сердечек в сливках

Количество продуктов рассчитаны на 2-3 порции.

  • 300 грамм куриной печени
  • 300 грамм куриных сердечек
  • 1 средняя морковь
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 100 мл сливок любой жирности
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 1-2 сушенных лавровых листа
  • свежая или сушенная зелень по вкусу
  • соль, черный перец, любимые приправы – по вкусу

Если желаете сделать блюдо более сытным и калорийным, добавьте к растительному маслу еще кусочек сливочного. Получится тоже вкусно, но более жирно.

Приготовление куриной печени и сердечек с морковью в сливочном соусе

  1. Куриную печень и сердечки нужно очень хорошо помыть. Далее обрезать ненужные пленки, жир.
  2. Печень разрезать на две части и сердечки также разрезать пополам. Еще раз промыть под водой и немного обсушить бумажным полотенцем.
  3. На сковороде разогреть растительное масло и выложить печень и сердечки.
  4. Жарить на среднем огне со всех сторон примерно 5 минут. Не забывайте помешивать.
  5. Чистим, моем и нарезаем морковь. Я разрезала овощ вдоль, а затем на полукольца.
  6. Добавляем морковь к печени и сердечкам. Обжариваем все вместе еще 5 минут.
  7. Чистим, моем и нарезаем мелко чеснок.
  8. Солим, перчим, добавляем лавровый лист, сушенный (свежий) укроп и чеснок в сковороду ко всем ингредиентам. Можно добавить еще другие ваши любимые специи.
  9. Все хорошо перемешиваем и заливаем небольшим количеством воды. Примерно 100 мл. Доводим до кипения, накрываем крышкой, убавляем огонь и тушим все вместе 5 минут.
  10. В конце вливаем сливки. Вода должна практически полностью испариться. Доводим соус до кипения, убавляем огонь и доводим до нужной густоты сливок. У меня ушло примерно 2 минуты и соус стал таким как я хотела – довольно густым.

Блюдо готово. Можно подавать на стол с любимым гарниром или со свежими овощами.

Приятного аппетита!

Поделиться в социальных сетях

Куриная печень с луком и морковью на сковороде

Куриная печень относится к мясным деликатесам. Она богата фосфором, магнием, натрием, кальцием, железом, цинком и многими другими макро- и микроэлементами. Из-за небольшого количества калорий куриную печень очень часто включают в состав диетического питания. Блюда из куриной печени пользуются неизменной популярностью практически по всему миру.

Куриная печень, тушеная с луком и морковью

  • лук – 4 штуки;
  • рафинированное масло – 100 миллилитров;
  • куриная печень – 1 килограмм;
  • мускатный орех – 2 щепотки;
  • морковь – 2 штуки;
  • перец – 2 щепотки;
  • соль – 1/2 чайной ложки;
  • лавровые листья – 2 штуки.

Процесс приготовления

Из печени можно за короткое время приготовить довольно много разнообразных блюд. К тому же куриная печень, в отличие от свиной и говяжьей, более нежная, а также не содержит горечи. Но для того чтобы во время приготовления не испортить продукт и не сделать его жестким, лучше все же воспользоваться рецептом куриной печени с луком и морковью.

Замороженную печень лучше не брать, так как при обжаривании она пускает сок и не жарится, а варится в этом соку. Перед приготовлением печень нужно промыть и обсушить бумажными полотенцами. Затем надо почистить лук и морковь. Очищенные овощи промыть под краном. После этого морковь натереть на терке, а лук нашинковать тонкими полукольцами. Подсушенную куриную печень нарезать на кусочки. В сковороду влить масло и разогреть на огне. Кусочки печени выложить в сковороду, но не всю сразу, а небольшими порциями.

От выложенной в сковороду печени температура разогретого масла сразу понижается, и печень начинает вариться, а не обжариваться. Обжаривать куриную печень необходимо до того момента, пока она не поменяет цвет на беловатый. После этого в сковороду выложить тертую морковь и полукольца лука.

Куриную печень, тушеную с луком и морковью, обжаривать пять минут, посыпать сверху солью, мускатным орехом и молотым перцем. Перемешать, добавить лавровые листья и прикрыть сковороду крышкой. После готовить максимум десять минут.

После того как куриная печень изменит внутри свой цвет с розового на коричневый, сковороду сразу нужно убрать с огня. Дальнейшее обжаривание печенки сделает ее более жесткой. Отдельно сваренную рассыпчатую гречневую кашу разложить на тарелку и сверху или рядом выложить вкусную куриную печень, тушеную с луком и морковью. Готовое диетическое блюдо подать на ужин.

Куриная печень, приготовленная в сметане с луком и морковью

  • рафинированное масло – 5 столовых ложек;
  • сметана – 400 грамм;
  • печень – 1,5 килограмма;
  • вода – 1,5 стакана;
  • репчатый лук – 900 грамм;
  • пищевая соль – 1,5 чайные ложки;
  • морковь – 450 грамм;
  • молотый перец – 2/3 чайной ложки.

Приготовление печени

Включая блюда из печени в свой рацион чаще, вы окажете своем организму большую услугу, снабжая его витаминами и большим количеством макро- и микроэлементов. Куриная печень с луком и морковью, тушеная в сметане – это очень вкусное и полезное блюдо. Для его приготовления печень нужно промыть и переложить в дуршлаг, чтобы как можно больше жидкости стекло. После чего куриную печень желательно подсушить салфетками. Резать ее на части или оставить целой – это зависит только от вашего желания.

Далее нужно почистить и тщательно вымыть головки репчатого лука и морковь. Затем лук нарезать тонкими ломтиками, а морковь измельчить при помощи терки. Теперь можно начать приготовление куриной печени с луком и морковью, тушеной в сметане. В сотейник влить рафинированное масло, желательно без запаха, и после разогрева выкладывать по несколько кусочков печени, но не всю сразу. Когда вся печень будет в сотейнике, обжаривать ее не более десяти минут. Потом добавить овощи.

Перемешать и еще минут десять обжаривать до румяности лука и моркови. Затем влить воду, добавить сметану и специи. Перемешать, после сотейник необходимо прикрыть крышкой и готовить куриную печень, лук, морковь и сметану до готовности. Приготовленную таким способом печень можно подать с картофельным пюре или отварным рисом. Подавая куриную тушеную печень с луком, морковью и со сметаной на обед, не забудьте про салат из овощей.

Куриная печень с луком и морковью. Тушение печени говяжьей

Или ужин готов. О том, как вкусно потушить свиную печень с луком и томатной пастой, подробно расскажет мой рецепт с пошагово отснятыми фото.

Измельчить в большой стружке сыра. Очищенный лук нарезать полукольцами. В миску добавьте муку, добавьте соль и перец. Слейте печень молоком и аккуратно высушите кусочки. Каждый рулон в смеси муки и специй. Положить в тяжелую кастрюлю, хорошо налить масло и нагреть. Положите его на печень и обжаривайте до золотистого цвета. Поместите его в отдельную миску.

Тушёная говяжья печень с луком и морковью на сковороде

Положите лук в сковородку и осторожно обжаривайте до мягкости. Откройте банку грибов, вылейте маринад и поставьте грибы в кастрюлю с луком. Погасите все вместе в течение пяти минут, периодически помешивая. Влейте в кастрюлю печень, налейте сливки и смешайте. Посыпать тертым сыром сверху. Закрутите огонь и доведите до кипения, накрыв до готовности. Подавать с гарниром картофеля или риса.

Как вкусно приготовить тушеную печень с луком на сковороде

Первым делом нарезаем лук, потому как все остальные манипуляции будут производиться в достаточно быстром темпе, и времени на нарезку не будет. 1 крупную или 2 средних луковицы измельчаем полукольцами.

Теперь на очереди свиная печень – 500 грамм. Ее необходимо предварительно разморозить, вырезать все прожилки, трубки, пленки и промыть под проточной водой.

Рецепт Печень мяса в соусе с зеленым горошком

Соль и свежий молотый черный перец. Хорошо отмытая печень кино и свободные каналы разреза. Вырежьте полоски продукта, приправьте солью и перцем, перемешайте и подождите минуты до. Очистить морковь и нарезать лук: лук – мелкие кубики , морковь – большие чипсы . Поместите горшок в печь, нагреть масло и перезагрузить овощи.

Соленые огурцы очищают, используя грубую терку, и помещают в жареный овощ . Перемешать и варить три минуты. Затем смените печень, перемешайте и варите, периодически помешивая, в течение десяти минут. Зеленые моют, нежно сушат и мелко рушатся. В сковороде добавить горох и нарезать свежие травы . Это также добавит мелко измельченный чеснок, вылейте сметану, перемешайте, накройте и удерживайте в течение двух минут в огне.

Затем субпродукт нарезаем произвольными кусочками. Я в этот раз нарезала соломкой, но эта форма абсолютно не обязательна. Можете резать, как хотите.


Добавляем к нарезке 2 столовые ложки муки и тщательно перемешиваем. Важно, чтобы каждый кусочек был обсыпан мукой полностью.

Рецепт Печень мяса в сливках, приготовленная в кастрюлях

Предварительно промывают пленками печени, удаляют трубопровод и разрезают на большие куски толщиной около одного сантиметра. Каждая часть слегка отталкивает. В глубокой миске сломайте яйца, приправьте солью и перцем и специями. Вилка или венчик слегка избили смесь яиц.

Каждый кусочек печени окунается в яйцо, затем закатывается в муку и обжаривается в нагретой масляной скважине с обеих сторон. Фрай не хватает времени на пару минут с обеих сторон. Лук очищен, разрезан на мелкие кусочки и обжаривается в той же панели, где жареная печень.


При обжаривании мука не позволит выйти соку, и печень останется мягкой и сочной.


Тем временем на сковороде закипело растительное масло . Его понадобится не больше 3-4 столовых ложек.

Ингредиенты для приготовления блюда «Говяжья печень тушеная с луком по Венециански »

В кастрюле поместите кусочек жареной печени . Наверху выложить жареный лук и накрыть вторым кусочком печени. Затем выложите до полного наполнения. Поставьте оставшийся яичный кетчуп и сметана в кетчуп. Полностью перемешать смесь и вылить ее в горшок с печенью. Если крышки не имеют, то кастрюлю можно покрыть слоем теста. Мы кладем горшки в холодную печь. Выведите среднюю температуру и варите печень около часа. В качестве блюда вы можете подавать овощи, макароны или отварной картофель.

Выкладываем печень на сковороду и обжариваем ее на максимальной мощности конфорки, в быстром темпе.


Как только кусочки зарумянились, добавляем полукольца репчатого лука . Снижаем огонь до среднего и обжариваем печень с луком в течение 1 минуты.

Рецепт Печень мяса в сметане с овощами

Налейте печень водой и промойте в течение часа. Затем вытрите его из пленки, вырежьте протоки из печени и нарежьте кубиками. Лук разрезан на мелкие кусочки. Крупные морковные ломтики. Налейте немного масла в кастрюлю и нагреть на среднем огне. Выпекать овощи, периодически помешивая, до золотистого цвета.

В сковороде, разделенной на панировочные сухари в печной муке. Обжаривайте в течение пяти минут при сильном нагревании, постоянно помешивая. Затем налейте немного воды, положите сметану, перемешайте и тушите, закройте на 20 минут, выключите огонь и оставьте печень в молочном напитке в течение некоторого времени.


К зажарке добавляем 1 столовую ложку с горкой томатной пасты.


Перемешиваем содержимое сковороды и прогреваем все вместе еще 1 минуту.


Перед тем, как обжарить запирающий ломтики печени в муке, она не позволит ей потерять свои соки. Начните обжигать печень над высокой температурой на кусочки, когда она образует кору. Затем закрутите тепло и принесите его на медленном огне. перед приготовлением печеночного соуса в молоке или воде. Если вам нравится, что этот соус слишком много, он может растворить молоко или сметана. Если сметана смешана с пряным томатным соусом , блюдо сойдет с пряным вкусом . Поместите воду в кастрюлю. Добавить картофель и варить около 25 минут.

Добавляем 2,5 стакана воды (объем емкости 200 грамм). Лучше всего использовать горячую воду , чтобы сохранить температурный режим . Из специй кладем соль по вкусу, черный молотый перец и лавровый лист . Как только жидкость закипит, закрываем крышку и оставляем томиться 10 минут.


Чтобы проверить, готов ли картофель, используйте нож. Если нож легко опускается, он готовят. В противном случае продолжайте готовить в течение нескольких минут. Пока картофель готовит, готовьте говяжью печень с горчичным соусом следующим образом. Вымойте говяжью печень хорошо, пока на поверхности больше нет крови. Место на впитывающей бумаге.

Поместите говяжью печень на тарелку. Добавьте 1 зубчик чеснока, половину кубического бульона, щепотку перца и чили, чайную ложку горчицы и столовую ложку уксуса. Хорошо перемешайте, чтобы специи проникли. На этом этапе вы можете покрыть и дать мариновать в течение 30 минут до 1 часа, печень будет только лучше.

Свиная печень тушеная с луком и томатной пастой готова!


На порционные тарелки выкладывается гарнир, например, как у меня – из, печень тушеная с луком, и заливается все соусом.


Поместите маринованную говяжью печень в сковородку. Варить до полного испарения воды. Повернитесь назад и нажмите на вилку, чтобы сгладить ее так, чтобы внутренняя часть была приготовлена. Удалите кусочки печени, вымойте кастрюлю и добавьте 2 столовые ложки масла.

Тушеная куриная печень

Печень коричневой говядины около 5 минут, иногда поворачивая. Добавьте нарезанный лук и вторую нарезанную чесночную гвоздику. Добавьте оставшиеся две столовые ложки масла, одну чайную ложку горчицы, кубический бульон, перец. Смешайте и оставьте коричневым в течение примерно 5 минут, периодически помешивая.

Свиная печень, приготовленная по этому рецепту, получается очень мягкой и сочной.


Попробуйте и вы разнообразить свой рацион, подав к обеду или ужину тушеную печень с луком. Уверена, что ваши едоки не останутся равнодушными. Приятного аппетита!

Добавьте ½ стакана воды и столовую ложку уксуса. Смешайте и оставьте на среднем огне около 5 минут. Когда картофель готовят, слейте и добавьте теплую воду. Оставьте на 5 минут в теплой воде . Вырежьте каждый картофель в 3 или 4 части. Поместите картофель на тарелку.

Бифштекс с соусом из говядины, хлеба, молока, масла, лука, анчоусов, каперсов. Говяжий гамбургер с салатом из говядины, хлеба, лука, чеснока, перца, соли, перца. Тарт с говядиной и овощами из: говяжий стейк , лук, морковь, брокколи, цуккини, чили, соль, перец, масло.

В Японии говядина Кобе продается по перечным ценам, а любители говядины повсюду считают ее прекрасным деликатесом. Он нежный, ароматный и предлагает вкус, который описывается как пряный, вкусный, с интенсивным вкусом мяса. Измельченная говядина – это еда с азиатскими влияниями, достойная ее заманчивого имени, со вкусом, который отвечает всем ожиданиям. Во-первых, выбирается кусочек постного мяса , мха, без кости или ведьма-подобный сухожилие.

Прежде чем приступать к приготовлению, необходимо купить подходящую печень . Если вы стоите перед выбором: покупать свежую или замороженную, то берите, конечно же, свежую. Качество будет намного лучше. Обратите внимание на то, каким запахом и цветом обладает выбранный кусок. Никаких пятен быть не должно! Только ровный однородный цвет и приятный запах . Если есть малейший намек на запах, который вам неприятен, откажитесь от покупки, чтобы не приобрести несвежий продукт.

Рецепт приготовления говяжьей печени тушенойс луком по-венециански

Короткие ребра приходят из передней части теленка и поэтому гораздо более востребованы. По этой причине они сложнее и толще, чем другие кусочки мяса. Язык коров: язык, лук, сельдерей, морковь, оливки, масло, соль. Это один из рецептов рецептов тайской кухни . Горячая чаша карри окутана ароматом пряных специй , богатых и сливочных кокосов и свежей кориандра. Это блюдо подается с большим соусом вместе с порцией риса. Цвет из-за свежего красного перца.

Какая печень лучше?

Эта деревенская специальность имеет давнюю традицию среди колонистов и их потомков в Южной Африке . Рецепт основан на простом маринаде легко закупаемых азиатских ингредиентов: соевый соус , мирин, кунжутное масло , семена кунжута, чеснок, имбирь и сахар. Говядина Веллингтона: говядина, масло, масло, грибы, печень, яйцо.

Какая печень лучше?

Часто вы можете сомневаться в том, какую печень приобрести: свиную, говяжью или куриную. Выбор зависит от того, что вы больше любите. Говяжья печень жестче и более грубая по сравнению со свиной, но она более полезна. Печень свиная более нежная и имеет легкий горьковатый привкус и красно-коричневый цвет. Куриная печень – диетический и деликатесный продукт. Малокалорийная, она содержит много витаминов: А, В2, В9, РР. Любая печень полезна для кроветворения и поддержания иммунитета. Известно, что любая печень – продукт вкусный и полезный, но не каждый знает, что наиболее полезна она в тушеном виде. Но многим ли известно, как потушить печень так, чтобы сохранились ее полезные свойства , а блюдо осталось вкусным?

Коровье сундук идеально подходит для жареного стейка , при условии, что он подготовлен надлежащим образом, потому что он является довольно толстым и твердым куском мяса. Стейк из гриля очень популярен в Соединенных Штатах и ​​особенно в Техасе. Стейки из говядины приходят из: говядины, соли, перца, масла, лука, масла, коньяка, сметаны.

Биттиковый тартар с каперсами: яйцами, горчицей, маслом, каперсами, перцем, воробей. Хотя это блюдо не содержит оливок, для понимания ссылки достаточно мало воображения. Используйте очень тонкие, избитые ломтики говядины, на которые накладывается начинка и плотно обертывается.

Рецепты приготовления

Куриная печень

Сначала разберемся, как потушить куриную печень , самую нежную из всех.

  • печень – 600 г.;
  • лук – 1 средняя луковица;
  • сметана – 2 ст. ложки;
  • масло растительное;
  • соль, специи по желанию.
  • Печень вымыть;
  • Нарезать лук на полукольца и пожарить его;
  • Положить печень в лук, продолжать тушить 15-20 мин.;
  • Через 10-15 мин. добавить сметану, соль и специи.

Говяжья (или свиная) печень

Теперь пришло время узнать, как потушить говяжью печень, чтобы блюдо вышло вкусным. Разница в приготовлении говяжьей и свиной печени невелика, все дело в предварительной обработке.

Популярно называемый «Кейт и Сиднейский пудинг», этот вид питания популярен в Великобритании и во всех странах, где ощущается влияние Британии. Большинство пабов включили этот пудинг в их меню. Напряженная гвоздика из говядины: масло, панчетта, лук, чеснок, грибы, колокольчик, вино, морковь, сельдерей.

Пастырма – это название говядины, сухого и соленого, из Турции, где она потребляется сегодня в больших количествах . Название происходит от турецкого слова, которое означает «нажатие» и относится к тому, как турецкие всадники сохраняют мясо, помещая ломтики под седло, в боковом направлении, где они были хорошо прижаты.

Говяжья печенка покрыта пленочкой, от которой лучше избавиться перед началом приготовления. Чтобы ее снять, необходимо сделать надрез с одного из краев печени и, поддев ее ножом, легко потянуть. Постарайтесь не применять силу, и пленка снимется легко и полностью. И обязательно удалите жилы, жир и желчные протоки. Замороженную печень необходимо заранее полностью разморозить.

Говяжий ролл в овощном соусе: говядина, огурец, морковь, сельдерей, бекон, горчица, яйцо, соль, перец. Грибной тост с грибами: масло, ростка говядины, лук, морковь, сельдерей, чеснок, вино, фасоль, масло. Стейк из говядины с оливковым маслом: воробей, соль, масло, оливковое масло. Состав: 1 ложка шероховатого солевого оливкового масла этравиргин 100 г масла. Приготовление: Посыпьте соль над мясом, а затем посыпьте небольшим количеством масла.

  • печень – 500 г.;
  • морковь – 1 шт.;
  • масло растительное или сливочное;
  • соль, перец;
  • лавровый лист;
  • сметана -100 г.;
  • молоко – 1,5 л.
  • В подготовленную печень налить молоко и выдержать 2 часа. Затем промыть и порезать кусочками или соломкой;
  • Порезать полукольцами лук, соломкой морковь;
  • Лук обжарить до коричневатого цвета, положить морковь, добавить соль и перец;
  • Через 5 мин. поместить печень в сковороду и закрыть ее крышкой; тушить 10-15 мин.;
  • Добавить в блюдо сметану и продолжать тушение 5-7 мин.; за 1-2 мин. до окончания тушения положить в сковороду лавровый лист.

Подача к столу

Когда печень будет готова, лавровый лист лучше извлечь, чтобы он не придавал блюду горечь. Рекомендуется готовить печень на один прием и подавать сразу после приготовления. Разогретая, она теряет вкус и мягкость. Главное в приготовлении – знать, как вкусно потушить печень и иметь желание это сделать.

Комментариев нет

Тушёная говяжья печень с луком и морковью на сковороде – это самое элементарное блюдо, какое я только знаю, готовится оно очень быстро и просто. Отличный вариант для быстрого ужина. Именно из такой тушёной печёнки я обычно готовлю вкуснейший и нежнейший . Просто всё перемалываю в блендере и готово. Можно приготовить сразу два блюда за один раз – очень удобно.

Нам понадобится:

Тушёная говяжья печень с луком и морковью на сковороде

Печень нужно промыть и удалить все прожилки. Это очень важный момент. Далее порезать кубиками, можно соломкой, тогда оно приготовится ещё быстрее. Желательно перед тем, как из него готовить — залить молоком и оставить на какое-то время, где-то от получаса до двух часов, благодаря этому из печёнки выйдет лишняя кровь, и она получится нежной и мягкой.

Лук режем крупными кубиками, а морковь полу кружками. Всё вместе обжариваем на среднем огне в растительном масле до золотистого цвета, при этом часто помешивая. Можно ещё для вкуса добавить измельчённый зубчик чеснока.

Потом на сковородку к луку и моркови выкладываем говяжью печень и жарим, периодически помешивая до тех пор, пока она не посветлеет около 3-5 минут. Солим и перчим. Потом наливаем туда 100 мл. кипячёной горячей воды или бульона, тушим под крышкой на маленьком огне 10 минут, после чего подаём к столу.

Тушёная говяжья печень с луком и морковью сочетается с любым гарниром.

Тушёная говяжья печень в сметане рецепт

Если нет сметаны можно использовать сливки 15 % жирности.

Нам понадобится:

  • 0, 5 кг. печени
  • 2 луковицы
  • 4 ст.ложки сметаны
  • 3 ст.ложки муки
  • растительное масло
  • соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Очистить лук и нарезать его кубиками, обжарить на растительном масле до прозрачного цвета. Печень промыть, срезать плёнку и прожилки, нарезать крупными кусочками.

Печёнку обвалять в муке и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом, обжаривать не более 2-3 минут с каждой стороны, иначе она получится жёсткой и невкусной. Посолить, поперчить.

Затем влить 50 мл. кипятка, тушить 10 минут под крышкой, временами помешивая, потом добавить сметану, посолить, добавить чёрный молотый перец и другие любимые специи, тщательно перемешать и продолжать тушить под крышкой ещё минут 5.

Приятного аппетита!

Куриная печень с луком и морковью – вкусное блюдо, богатое железом. Куриная печень более нежная, чем говяжья или свиная, и совсем не горькая. Однако важно правильно её приготовить, чтобы не испортить и не сделать жёсткой.

Куриная печень с луком и морковью – сытное диетическое блюдо

Ингредиенты

Печень куриная 500 граммов Лук репчатый 2 штук(и) Морковь 1 штук(и) Масло растительное рафинированное 50 миллилитров Соль и перец 2 щепотки Мускатный орех измельченный 1 щепотка

  • Количество порций: 6
  • Время приготовления: 20 минут

Рецепт куриной печени с луком и морковью

Дополнительные ингредиенты в этом блюде – лук, морковь и мускатный орех – придают аромат жареной печени и обогащают её вкус.

Процесс приготовления:

  • Печень порежьте на маленькие кусочки.
  • Лук нарежьте мелким кубиком или тонкими полукольцами. Натрите на крупной тёрке морковь, можно использовать тёрку для корейских салатов.
  • Разогрейте масло в сковороде, выложите печёнку. Обжаривайте до побеления.
  • Добавьте морковь и лук. Обжаривайте пару минут, потом добавьте немного воды, мускатный орех, перец, лавровый лист, соль и тушите под крышкой ещё 5 минут.
  • Как только печёнка станет внутри серой, а не розовой – выключайте огонь. Если пережарить, она станет грубой и жёсткой.

Если хочется, чтобы печёнка имела более румяный цвет, сперва обжарьте её в масле на сильном огне до румянца, а потом доведите до готовности на маленьком пламени.

Печень в сметане

Это блюдо можно сделать менее калорийным, если использовать сметану 10%-й жирности, а овощи обжаривать на минимальном количестве масла и очень быстро.

Перед тем, как жарить куриную печень с луком и прочими ингредиентами, её не нужно вымачивать. Достаточно промыть, удалить прожилки и нарезать. А можно оставить целиком, если вы любите крупные кусочки.

Какие продукты понадобятся:

  • Лук – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Печень – 0,5 кг.
  • Масло растительное рафинированное – 3 ст.л.
  • Сметана нежирная – 200 г.
  • Вода – 0,5 стак.
  • Соль, чёрный перец, лавр. лист – по вкусу.

Лук нарежьте полукольцами, морковь нарежьте тонкой соломкой. Обжарить овощи в масле до прозрачности лука. Добавьте в сковороду порезанную печёнку, быстро обжарьте на большом огне, чтобы она не высохла внутри и осталась сочной. Через пару минут влейте горячую воду, сметану и тушите на медленном огне до готовности, примерно 10 минут. В конце приготовления посолите и добавьте специи, проверьте цвет печени в разломе. Если серый – блюдо готово.

Печенка – это продукт, который нельзя долго готовить. При длительной термической обработке она становится жесткой и невкусной. Жарить, тушить или варить ее нужно быстро, в течение 10-15 минут. Не смотря на это, блюда из нее получаются очень вкусными и сочными. Если вы хотите приготовить что-то, не затрачивая много времени, но вместе с тем, аппетитное и чрезвычайно вкусное, приготовьте тушеную печень с луком и морковью. Это блюдо можно подать на ужин или обед. В качестве гарнира подойдут отварные макароны или рис, овощное рагу или салаты из свежих овощей, картофельное пюре. Печень «подружится» с любыми гарнирами. Мы включили в рецепт редкий ингредиент, это – минеральная негазированная вода, которая станет дополнением ко всем основным продуктам. Нужно ее всего чуть-чуть, но вы, несомненно, почувствуете ее присутствие в блюде.

Ингредиенты на 3-4 порции:

  • Печень свиная или говяжья – 450 г;
  • Луковица – 1 репка;
  • Морковка – 1 шт;
  • Сметанный соус или сметана – 110 г;
  • Минеральная вода с газом – 150 мл;
  • Минеральная вода без газа – 100-120 мл;
  • Масло растительное для жарки – 50 мл.
  • Приправа: крупная соль, измельченный черный перец, паприка, кориандр – все по вашему вкусу.

Приготовление

Лук и морковь вымойте, очистите от кожуры, луковицу нашинкуйте полукольцами или нарежьте кубиками. Морковку измельчите в блендере на средней терке. Можно использовать обычную терку или механический прибор для измельчения овощей и фруктов.

Сковороду смажьте маслом и поставьте на плиту. Положите накрошенный лук, обжарьте его до прозрачности и появления желтизны.

Печень нужно нарезать на небольшие кубики, примерно 2х3 см и замочить в минеральной газированной воде на 20 минут, от этого она станет нежнее. Также можно замачивать печень в молоке.

Если лук готов, добавьте в сковороду печенку, перемешайте с луком. Огонь, если он был слабым, увеличьте до среднего уровня.

Интенсивно перемешивая, не давая печени пригореть или прилипнуть ко дну, жарьте до изменения цвета печенки, она станет коричневой. На эту процедуру у вас должно уйти не более 2-3 минут.

Подошло время прибавить шинкованную морковку. Она добавит сладкую нотку и смягчит привкус лука.

Далее добавьте сметанный соус (смесь сметаны и майонеза в равных пропорциях) или простую сметану, положите все ваши любимые специи. Перемешивайте еще 3 минуты, чтобы все приправы раскрыли свои ароматы и пропитали мясо. Приподняв крышку, достаньте вилочкой кусочек печенки, попробуйте на вкус. К этому времени мясо уже не сырое, с вами ничего не случится. Если чего-то не хватает, нужно добавить.

Самое время ввести негазированную минеральную воду, она не должна быть слишком соленой, в крайнем случае, уменьшите количество добавляемой соли. Смешайте все ингредиенты, сковородку прикройте крышкой, огонь сделайте умеренный. На тушение должно быть затрачено не более 10-15 минут. Выключите огонь и потомите блюдо под крышкой еще минут 5-7, готово.

По нашим подсчетам, на приготовление печени с морковью и луком, у вас ушло не более 25 минут. Можно подавать.

Вместо сметаны можно тушить печень в томатном соусе, для этого используйте 2 столовые ложки томатной пасты или пол стакана томатного сока. Также вкусным будет блюдо если для тушения смешать часть сметаны и томатной пасты, тушенная свиная печень со сметано-томатным соусом подойдет для любого гарнира.

Сторонники рационального питания знают, что мясные субпродукты не менее ценны, чем само мясо. Говяжья печень содержит даже большее количество витаминов, чем телячья вырезка, легче усваивается организмом. Умелые кулинары могут приготовить ее разными способами, и она будет оставаться нежной и сочной. Если вы не уверены, что вам удастся пожарить этот продукт, не пересушив, потушите его. Говяжья печень, тушенная в сметане, получается мягкой даже у неопытных поваров.

Особенности приготовления

Знание нескольких моментов позволит приготовить говяжью печень в сметане быстро и вкусно, сохранив максимум ее полезных свойств.

  • Свежая говяжья печень получается более вкусной, но потушить можно и замороженную. Главное, не подвергать ее резкому перепаду температур. Оттаяв в холодильнике, она сохранит свою структуру.
  • Чем темнее говяжья печень, тем дольше она лежит. Максимально свежий продукт по цвету напоминает спелую черешню.
  • Уделите особое внимание первичной обработке печени. У нее нужно удалить пленки и прожилки, так как они плотные и сделают готовое блюдо жестким, даже если его приготовить по самому лучшему рецепту.
  • Для устранения горького привкуса, который может иметь говяжья печень, ее вымачивают в воде или молоке. Второй вариант предпочтителен. Время вымачивания составляет 1–2 часа. После этого продукт нужно еще раз промыть и обсушить салфетками.
  • Тушенная в сметане печень будет вкуснее, если ее предварительно обжарить, запанировав в муке. Однако эта манипуляция скажется на калорийности готового блюда. Если вы придерживаетесь диеты, откажитесь от обжарки, увеличив время тушения печени на 5–10 минут.
  • Приятный аромат блюду придадут свежая зелень, специи, сушеные пряности.
  • Включение в состав овощей сделает закуску более сочной, нежной, ароматной.
  • В качестве гарнира к тушенной в сметане печени лучше всего подойдет картофельное пюре. Его можно заменить гороховым пюре, гречкой, макаронами, овощным рагу.

    Классический рецепт говяжьей печени, тушенной в сметане

    • говяжья печень – 0,6 кг;
    • репчатый лук – 0,2 кг;
    • мука – сколько уйдет;
    • сметана – 100 мл;
    • вода – 0,5 л;

    Способ приготовления:

    • Лук очистите от шелухи, нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до золотистого цвета в растительном масле. Переложите из сковороды в тарелку.
    • Печень помойте. Удалите пленку, сосудистые образования. Нарежьте пластами толщиной около 1 см. Куски печени по размеру должны напоминать некрупные отбивные.
    • Муку смешайте с перцем и солью.
    • Запанируйте в муке печень.
    • Разогрейте в сковороде новую порцию масла, обжарьте в нем куски печени с двух сторон, уделив каждой по 2–3 минуты. Жарить нужно на среднем огне.
    • Снимите печенку со сковороды, пожарьте следующую партию.
    • Сложите обжаренную печень на сковороду, пересыпая ее жареным луком.
    • Сметану смешайте с мукой, разведите горячей водой. Добавьте соль, специи, перемешайте.
    • Залейте получившейся смесью печенку. Поставьте сковороду с ней на медленный огонь.
    • Накройте крышкой и тушите 20 минут после того, как сметанный соус начнет кипеть.

    Рецепт по случаю: :

    Говяжья печень по этому рецепту получается нежная, мягкая, приятная на вкус. Хорошо сочетается с любым гарниром. Чаще всего ее подают с картофельным пюре или гречкой.

    Говяжья печень, тушенная в сметане с луком и морковью

    • говяжья печень – 1 кг;
    • лук – 0,2 кг;
    • морковь – 0,2 кг;
    • сахар (не обязательно) – 5 г;
    • мука – 80 г;
    • сметана – 100 мл;
    • бульон или вода – сколько уйдет;
    • растительное масло – сколько уйдет;
    • соль, специи – по вкусу.

    Способ приготовления:

    • Печень, помыв и освободив от пленок, жилок, нарежьте некрупными кусками, как на гуляш.
    • В муку добавьте соль, специи. Из специй предпочтение лучше отдать смеси перцев или приправе карри. Можно добавить сушеных пряностей, таких как петрушка, укроп, базилик.
    • В миску с мукой высыпьте куски печени и хорошо их в ней обваляйте.
    • В казане или глубокой сковородке разогрейте масло.
    • Положите в него печенку и обжаривайте ее, помешивая, пока она не покроется аппетитной корочкой.
    • Овощи почистите. Морковь крупно натрите, лук мелко порежьте.
    • Положите овощи к печени. Обжаривайте ее с ними, помешивая, еще 5 минут.
    • Сметану смешайте с сахаром, выложите на печенку. Залейте все водой или бульоном. Жидкость должна покрывать куски печени полностью.
    • Убавьте огонь и тушите печенку под крышкой 15 минут.

    Печень, приготовленная по данному рецепту, обладает приятным вкусом, соблазнительно пахнет. Подать ее можно с картофелем, овощным рагу или рисом.

    Говяжья печень, тушенная в сметане с чесноком и томатом

    • говяжья печень – 1,5 кг;
    • репчатый лук – 0,3 кг;
    • томатная паста – 50 мл;
    • чеснок – 3 зубчика;
    • сметана – 0,2 л;
    • свежая петрушка – 100 г;
    • вода, растительное масло – сколько уйдет;
    • соль, черный молотый перец – по вкусу.

    Способ приготовления:

    • Печень очистите от пленок, фрагментов желчных протоков, сосудов. Нарежьте брусками, как на бефстроганов.
    • Петрушку помойте, отряхните от воды, порубите ножом.
    • Чеснок пропустите через пресс.
    • Сметану смешайте с томатной пастой, солью, специями.
    • Лук очистите и порежьте небольшими кубиками.
    • В казане или толстодонной кастрюле разогрейте масло, обжарьте в нем до золотистого цвета лук.
    • Добавьте печень и обжаривайте ее на среднем огне, пока она не посветлеет.
    • Убавьте огонь, выложите на печенку смесь сметаны и томатной пасты.
    • Добавьте воду, чтобы жидкость полностью покрывала содержимое казана или кастрюли.
    • Тушите на слабом огне под крышкой 20 минут. Следите за тем, чтобы в казане всегда оставалась жидкость.
    • Добавьте петрушку и чеснок, перемешайте.
    • Потушите еще 5–10 минут и снимите с огня.

    Ароматную печенку, приготовленную по данному рецепту, можно подавать с любым гарниром. В качестве подливы используйте томатно-сметанный соус, в котором тушился говяжий субпродукт.

    Тушенная в сметане говяжья печень всегда выходит мягкой и нежной. Вкус и аромат ее зависят от выбранного рецепта.


    Матрица продуктов: 🥄 🥄 🥄

Рецепт куриной печени в горшочке

Добавьте покрытую мукой куриную печень и зеленый лук в сковороде с жиром из бекона; обжарить до слегка подрумянивания. Вылейте куриный бульон в неглубокую сковороду и перемешайте, чтобы он стекал. Вылейте все в мультиварку. Добавьте обжаренные кусочки бекона и все остальные ингредиенты.

Crock Pot Mushroomy Chicken Livers куриная печень, мука, соль, перец, бекон, нарезанная кубиками и еще 5 куриная печень, мука, соль, перец, бекон, нарезанный кубиками, зеленый лук с ботвой, мелко нарезанный, куриный бульон, сгущенный суп из золотых грибов, нарезанные грибы , белое сухое вино

Crock Pot White Chicken Chili Совет: чтобы снизить содержание натрия, которое не отражено в приведенной здесь пищевой информации, я сливаю воду и промываю все бобы.Используя 4 банки фасоли по 440 мг. натрия на порцию (3,5 порции на банку), я бы предположил, что содержание натрия в этом рецепте значительно меньше после слива и ополаскивания бобов.

Поместите куриные желудки в мультиварку. Добавьте в кастрюлю нарезанный лук и чеснок, затем залейте ингредиенты куриным бульоном или водой. Добавьте в смесь нужные травы или специи, например 1 чайную ложку орегано, 2 чайные ложки базилика и лавровый лист для итальянского вкуса.

30 лучших рецептов курицы в медленном огне, которые не требуют времени на подготовку.White Chicken Chili от Ree’s Slow-Cooker изменит привычное время ужина. Ревекка Лоуин. 15 июля, 2020 … Эти куриные миски для барбекю в мгновенном горшке такие летние. Попробуйте этот ужин с курицей с кренделем сегодня вечером. Цыпленок и картофель на листе с лимоном и тимьяном.

Дженн Бэр – мама, повар и девочка из мультиварки. Она ведет еженедельный сегмент «Понедельник маме» на канале ABC-15 в Фениксе. Дженн – основательница GetCrocked, ресурса №1 по медленному приготовлению пищи с более чем 1,5 миллионами онлайн-подписчиков. Она ежедневно обновляет рецепты с помощью своего любимого кухонного приспособления – мультиварки Crock-Pot®.

Serena’s Easy Crock Pot с говяжьей печенью и луком в коричневом соусе. Хорошо, парень, так что никакой другой рецепт не может сравниться с домашней жареной говяжьей печенью и луком в соусе моей мамы (FIY ее рецепт также на этом сайте), НО это вторая секунда, и он пропускает всю работу … Я ОБОЖАЮ готовить все старые домашние царапины рецепты, но через несколько дней давайте посмотрим правде в глаза ..

Получите один из наших рецептов паштета из куриной печени Кевина Белтона и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей. Хороший аппетит! 98% Слоеный пирог с курицей и грибами Сочетание курицы и грибов стало темой обсуждения многих любителей еды, особенно любителей пирогов.Закладка. 45 мин;

Crock Pot Lemon Chicken (gf, df, paleo, whole30) One Lovely Life лимоны, оливковое масло, луковый порошок, перец, чесночный порошок, курица и еще 3 продукта Получите 14-дневный бесплатный доступ к рецептам от шеф-повара

Смешайте куриный бульон, соус терияки, коричневый сахар и зубчики чеснока в большой миске. Добавьте курицу в соус и перемешайте. Вылейте куриную смесь в мультиварку. Готовьте на медленном огне 4-6 часов или пока курица не прожарится. Подавать с горячим отварным рисом и при желании добавить ложку соуса.

Жареный из куриной печени вкусный рецепт жареной печени. Добавьте в сковороду 15 ст. Л. Масла. В этой версии жареной куриной печени используются такие специи, как тмин и порошок кориандра, а также гарам масала с нетрадиционными ингредиентами, такими как соевый соус и кетчуп, что делает это блюдо абсолютно восхитительным.

имитация рецепта мультиварки для лазаньи; лучший черничный пирог; клубничные смузи с йогуртом; Домашний рецепт куриной печени. Лучшие рецепты; Самый новый; Рецепты из куриной печени. 50 рецептов для просмотра. Поиск. к .Жареная куриная печень по-южному. 22 комментария; 37 закладок; к . Куриная печень в беконе

Наши 22 лучших рецепта мультиварки и мультиварки. … Хрустящая куриная печень искушала меня уже столько лет, и я собираюсь попробовать этот рецепт, добавив свои собственные приправы!

Инструкции: 1. Вымойте желудки и сердце и разрежьте желудки пополам. (по желанию) 2. Нарежьте лук и обжарьте на слабом огне, пока он не станет мягким и прозрачным.

Кормите свою собаку только лучшим с помощью простого рецепта домашнего корма для собак в мультиварке! Вы будете точно знать, что содержится в корме для собак ваших собак, с помощью этого бережливого рецепта, который очень легко сделать в вашей мультиварке с куриными или индейскими желудками и мясом! Домашний корм для собак в мультиварке.Моя бабушка каждый месяц готовила нам корм для 3 собак.

3 65 Супер-легкая еда для пальцев, которую можно приготовить для любой вечеринки От чипсов и соусов до приложений для одного укуса, еда для пальцев – идеальный способ начать вечеринку. Никаких вилок или ложек не требуется, просто еда для вечеринок, которую легко забрать, так что вы можете убрать в кратчайшие сроки.Подробнее

курица, куриный бульон, острый сыр чеддер, куриные грудки без кожи и без костей и еще 18 куриных соусов с курицей в медленном приготовлении, которые нужно полюбить Домашняя курица, крошка сыра с голубой плесенью, свежая петрушка, соус из крылышек буйвола и еще 5 штук

Налейте куриный бульон в неглубокую сковороду и перемешайте, чтобы он стекал.Вылейте все в мультиварку. Добавьте обжаренные кусочки бекона и все остальные ингредиенты. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 4-6 часов. Подавать с рисом, тостами или лапшой с маслом. Рецепт может быть удвоен для мультиварки на 3 1/2 или 5 литров.

Курица выделяет весь свой сок, поэтому, когда она будет готова, мультиварка будет наполнена жидкостью и курицей. Я вытаскиваю курицу шумовкой. Затем я снимаю мясо с курицы и снова кладу кости в мультиварку. Чтобы сделать бульон, я просто наполняю мультиварку {костями и т. Д.} водой, чтобы все покрыть.

, 1 ноября 2016 г. – Этот пин обнаружил Билл Кава. Откройте для себя (и сохраните!) Свои собственные пины на Pinterest

Парфе из куриной печени с яблочно-шафрановым чатни 9 оценок 4,0 из 5 звезд Если вы любите парфе из печени, попробуйте пошаговый рецепт Гордона Рамзи, чтобы получить насыщенный, шелковисто-гладкий результат

Верните все кости, куриную спину и зарезервированную куриную шейку в мультиварку. Добавьте свежую партию овощей (морковь, лук, сельдерей), возможно, еще один лавровый лист и столько воды, сколько покрывает все это.Уменьшите мощность и готовьте не менее 8 часов или до 12.

Включите мультиварку на минимум и бросьте в нее весь пакет с молодой морковью. Выровняйте слой, чтобы покрыть дно. Смешайте в миске соль, перец, чесночный порошок, перец и тимьян и перемешайте вилкой или ложкой. Удалите все содержимое, оставшееся внутри курицы (например, печень и все остальное из магазина или вашего фермера).

Добро пожаловать в коробку с рецептами ВАШИХ блюд! В Recipes That Crock у нас есть возможность сохранять рецепты, еженедельные планы приема пищи и коллекции рецептов в вашу собственную БЕСПЛАТНУЮ учетную запись пользователя Recipes That Crock.Так вы никогда не потеряете рецепт. Имея бесплатную учетную запись RTC, вы знаете, что ваши любимые рецепты … Подробнее »

8:00 AM Добавить комментарий Рецепты куриной печени, рецепты куриной печени, запеченные, рецепты куриной печени для собак, рецепты куриной печени палео, рецепты курицы Edit ChickenLiver Ниже мы собрали несколько рецептов, которые вы можете приготовить по любой причине и дайте покипеть на медленном огне около 20 минут и подавайте.

Куриная грудка без кожи и костей содержит значительно меньше жира и калорий, чем куриная грудка с оставленной кожей.Фактически, по данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), половина куриной грудки с кожей содержит около 13,4 грамма жира и 249 калорий; без кожи такое же количество мяса куриной грудки содержит всего 136 калорий и 3 грамма жира.

2 Ингредиента Мультиварка Цыпленок Сальса Дай мне немного духовки Приготовить заранее Приготовление еды Медленноварка Начинка из тертого мексиканского цыпленка Измельченный текс-мекс Цыпленок в горшочке

Легкий и легкий рецепт курицы в мультиварке, идеально подходящий для ужинов в будние дни! Этот ароматный рецепт курицы готовится в мультиварке до нежного совершенства с овощами и бальзамическим уксусом.Тот, кто придумал фразу «Легко, как пирог», не должен был владеть мультиваркой! Это легко.

Положите водяной каштан на ломтик бекона; сверху положить куриную печень и еще один водяной каштан. Оберните кончики бекона сверху и закрепите зубочисткой. Повторяйте, пока не наполните форму для запекания (только один слой). Смешайте соевый соус и коричневый сахар и полейте закусками. Выпекать при температуре 250 ° без крышки около 1 1/2 часа. Проверяйте часто. Подавать теплым.

Тако с курицей в мультиварке – Эти тако с курицей в мультиварке требуют всего 5 ингредиентов и мультиварки или мультиварки, чтобы приготовить невероятно влажные и нежные куриные тако в мексиканском стиле на ночь тако.Рваная свинина в медленноварке – Бутерброды из рваной свинины в медленноварке – это очень простой и безупречный вкусный рецепт, которым можно накормить толпу на вечеринке в день игры.

Курица с грибным кремом рецепты мультиварки грибной суп-мультиварка волшебная сковорода обезжиренная сметана свежемолотый черный перец универсальная мука и еще 4. Смешайте оставшиеся ингредиенты и полейте кусочками курицы. Смешайте до однородности и распределите поверх курицы и грибов. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 4 5 часов.

4 столовые ложки оливкового масла 1/2 среднего лука, нарезанного ломтиками 5 яиц 1/2 стакана тертого пармезана или другого твердого сыра Соль и перец по вкусу 6 свежих листьев шалфея или чайная ложка измельченного розмарина или тимьяна

Надеюсь, вам понравился этот рецепт куриной печени в обертке с курицей не меньше, чем мне понравилось их есть. Если вы любите куриную печень, вам понравится этот рецепт паштета. И, как всегда, пусть все ваши блюда будут вкусными! Если вы пробовали этот или любой другой рецепт в блоге, я хотел бы услышать, что вы думаете об этом в комментариях ниже.

Скороварка быстрого приготовления Рецепт куриной грудки Измельченная курица … Апельсиновые барбекю Рецепты куриной тети Пчелки 25 лучших рецептов курицы в медленном огне Чи в горшочках … Блог Arsip 2018 (714) Январь (40) … Простые рецепты из куриной печени ; Куриные рецепты при язвенном колите;

Рецепт сладкой гавайской курицы в мультиварке Рецепт сладкой гавайской курицы в мультиварке 2 фунта 9 кг … Кето-дружественные рецепты супа из мультиварки Вам также могут понравиться эти рецепты. Рецепт кето-облачного хлеба из 5 ингредиентов с видео и еще 9 рецептов облачного хлеба.

Связанные

рецептов с куриной печенью и красным вином (стр. 1)



-1- 2 Далее

Паштет из куриной печени от Нади | BigOven
масло, паштет, куриная печень, лук, чеснок, красное вино
Этот рецепт адаптирован из рецепта, который мне дала моя французская соседка Надя.В 2009 году я выиграла за это блюдо первое место в конкурсе закусок. Для этого используйте приправа для паштета в стиле кантри. Я подал его …
Голубиная тальятелле с куриной печенью, апельсином и майораном: Рецепты: масло Good Food Channel
, яичные желтки, сало, лисички, панчетта, куриная печень, манная крупа, каштановые грибы, куриный бульон, оливковое масло, майоран, апельсин, чеснок, голубь, яйца, бекон, хересный уксус, соль, сыр пармезан, красное вино, мука
Барни Хотон сочетает пасту из свежих яиц с пикантным соусом из дичи в этом деревенском итальянском блюде
Как это Работа? Закрыть Все просто.Всего одним щелчком мыши все эти ингредиенты будут помещены в …
Spaghetti Caruso For 6 Recipe
куриная печень, томатная паста, оливковое масло, тимьян, перец, петрушка, лавровый лист, базилик, грибы, лук, чеснок, помидор, соль , Пармезан, макароны, сахар, красное вино, мука
Впервые я съел это чудесное блюдо в Сан-Франциско (это было любимое блюдо знаменитого тенора +, созданное им).Несмотря на то, что он богат (я готовлю его только ОЧЕНЬ изредка), он стоит калорий и ч …
Настоящее рагу Болоньезе – итальянское – Рецепты – от Delia Online
свиной фарш, панчетта, куриная печень, томатная паста, говяжий фарш, оливковое масло, перец, мускатный орех, базилик, лук, чеснок, помидоры, бекон, соль, красное вино
Существует множество безвкусных версий соуса болоньезе, но попробуйте настоящий, и вы поймете зацепило! В версии Делии используются говядина, свинина, куриная печень и базилик, приготовленные на медленном огне с добавлением рега…
Лазанья аль Форно – итальянская – Рецепты – от Delia Online
сливочное масло, свиной фарш, панчетта, куриная печень, томатная паста, говяжий фарш, оливковое масло, перец, мускатный орех, базилик, лук, чеснок, помидоры, соль, сыр пармезан, сыр моцарелла, паста, красное вино, двойные сливки, молоко, мука
Этот классический итальянский рецепт снова и снова появляется в нашей десятке самых популярных рецептов на сайте. Как говорит Делия, есть много имитаций этого великолепного блюда, но это настоящая сделка.
Требуется …
Crostini Toscani | BigOven
красный лук, куриная печень, томатная паста, оливковое масло, перец, петрушка, каперсы, чеснок, бальзамический уксус, соль, хлеб, красное вино
Очень красиво, и детям это нравится – Crostini Toscani
В сотейнике разогреть оливковое масло масла, добавить лук, чеснок и каперсы и варить 3-4 минуты. Добавить обрезанную печень и время от времени помешивать до светло-коричневого цвета …
Винный соус с куриной печенью Рецепт
масло, куриная печень, цедра лимона, перец, гвоздика, красное вино, лимонный сок
Великолепный соус для любого мясного блюда, будь то красное или белое мясо.
Кипятите красное вино, чтобы уменьшить его вдвое. Добавьте цедру лимона, гвоздику и перец и тушите 5 минут. Добавьте масло …
Рецепт паштета из куриной печени
яичные белки, куриная печень, перец, лук, соль, растительный жир, красное вино
Всегда любимая закуска на праздничных тусовках! Подавать с крекерами или поджаренными ломтиками багета.
1 Обжарить куриную печень и лук в топленом маргарине до готовности и лук…
Куриная печень с красным вином и беконом Рецепт – Allrecipes.com
сладкий лук, куриная печень, оливки, бекон, красное вино, вино
Это семейная классика. Если вы любите куриную печень, вам понравится этот рецепт в качестве закуски или легкого ужина. Подавать с крекерами или хрустящим хлебом.
Направления Жарить бекон в большой сковороде …
Рецепт простого комбо by admin | если хорошо.tv
сливочное масло, куриная печень, сыр романо, томатный суп, грибы, цукини / кабачки, ветчина, растительный жир, херес, красное вино
Комбинированные рецепты всегда пользуются успехом, а также являются очень простым выбором, когда дело доходит до их приготовления. Попробуйте этот довольно простой комбинированный рецепт, который представляет собой прекрасную смесь …
Соте из ветчины, печени и грибов на сливочном масле …
Рецепт пасты с рагу
жирные сливки, куриная печень, говяжий бульон, молотый говядина, мускатный орех, морковь, лук, сельдерей, бекон, соль, томатный кетчуп, паста, красное вино, вино, вода
Пока соус кипит, а макароны кипят, вы можете сесть и выпить оставшееся вино!
1 Обжарить бекон до хрустящей корочки на большой сковороде; добавить говяжий фарш, лук, сельдерей и морковь.2 Коричневое мясо …
Куриная печень в вине Рецепт
куриная печень, оливковое масло, перец, перец, сушеный чеснок, грибы, лук, соль, красное вино, мука
Вино придает отчетливый аромат . Я подавал это на подушке из лукового пюре # 20272
1 Нагрейте 2 столовые ложки масла в сковороде с антипригарным покрытием и обжарьте лук и грибы до готовности. 2 Отложите в сторону. 3 In …
Террин де Кампань Рецепт французского вкуса | если хорошо.tv
свиная грудинка, свиная печень, куриная печень, тимьян, шалфей, перец, петрушка, мускатный орех, чеснок, яйца, бекон, соль, панировочные сухари, красное вино
Удалите кожуру с ломтиков бекона и используйте половину для выравнивания основы и стороны большого террина или формы для выпечки хлеба, при необходимости растягивая их по размеру. Нарезать …
Удалите кожуру с ломтиков бекона и нас …
Рецепт быстрого паштета из куриной печени
сливочное масло, куриная печень, тимьян, перец, петрушка, зеленый лук, соль, красное вино
Обожаю этот паштет! По этому рецепту получается совсем немного, поэтому он отлично подходит для вечеринок или обедов.Подавать с ломтиками багета.
1 На широкой сковороде растопите 2 чайные ложки сливочного масла на среднем или сильном огне; добавить зеленый цвет …
Coq Au Vin | BigOven
сливочное масло, курица, желе из красной смородины, панчетта, куриная печень, тимьян, лавровый лист, морковь, лук, чеснок, сельдерей, красное вино, коньяк, вода, мука
Попробуйте рецепт Coq Au Vin или добавьте свой собственный. «Курица» и «Сельдерей» – вот два ярлыка, которые повара выбрали для Coq Au Vin.- Coq Au Vin
Нагрейте сковороду и добавьте 2 унции сливочного масла, включите …
Рецепт соуса для спагетти с куриной печенью
куриная печень, томатная паста, оливковое масло, орегано, корица, базилик, лук, чеснок, помидор, красное вино
Рецепт соуса для спагетти с куриной печенью. Готово: 40 мин. На 6 порций, 81 калория на порцию Ингредиенты: куриная печень, чеснок, лук, оливковое масло, помидоры, томатная паста, базилик, орегано, корица …
Террин из курицы Рецепт by admin | если хорошо.tv
сливочное масло, курица, куриная печень, тимьян, зеленый перец горошком, шампиньон / шампиньон, чеснок, салат, соль, красное вино, бренди, сливки
Растопить половину масла на сковороде, добавить грибы и варить 2 минуты. Удалите шумовкой и отложите. Добавьте оставшееся масло и чеснок …
Растопите половину масла на сковороде, добавьте кашицу …
Рецепт деревенского паштета с курицей | MyRecipes.com
сливочное масло, куриная грудка, куриная печень, кулинарный спрей, тимьян, перец, мускатный орех, корица, душистый перец, лук, чеснок, соль, сливочный сыр, растительный жир, портвейн, красное вино, сметана
Мы сохранили сливочную консистенцию текстура этого классического блюда облегчена за счет использования нежирной сметаны и обезжиренного сливочного сыра вместо масла и жирных сливок.Подавайте эту богатую закуску с французским хлебным багетом, …
Паштет из печени и канапе с говядиной
сливочное масло, говяжий глаз круглый, яичные желтки, вишневый перец, куриная печень, перец, оливки, соль, майонез, красное вино
поместите глазок на решетку в жаровне, запекайте при температуре 325 градусов в течение 60 минут или до желаемой степени готовности вынуть из духовки, завернуть в полиэтилен и охладить, тщательно нарезать ломтики толщиной 1/4 дюйма …
Рецепт рагу из оленины Автор admin | если хорошо.tv
сливочное масло, куриная печень, вяленая свинина, тимьян, эстрагон, перец, можжевельник, гвоздика, лавровый лист, грибы, морковь, лук, чеснок, сельдерей, оленина, соль, красное вино, джин, лимонный сок, сок лайма
Смешать маринад ингредиенты в большой стеклянной миске и хорошо перемешайте. Добавить оленину и поставить в холодильник на 1 день. Переверните мясо 1 или 2 раза в маринаде ….
Смешайте ингредиенты маринада в большом стакане …
Паштет из куриной печени Рецепт
сливочное масло, куриная печень, перец, лук, соль, красное вино
легко приготовить паштет
На большой сковороде обжарить лук на сливочном масле.когда лук подрумянится, добавить печень, подрумяненную с обеих сторон. Добавьте вино, соль и перец. готовить на медленном огне в течение 20 минут или пока жидкость не впитается …
Куриная печень с луком-пореем и абрикосами Рецепт
сливочное масло, куриная печень, куриный бульон, оливковое масло, перец, абрикос, лук-порей, бекон, бальзамический уксус, соль, красное вино, вода, мука
Это богатая и отличная альтернатива приготовлению печени. Его можно использовать в качестве закуски к бельгийскому эндивию или в качестве трапезы на подушке из яичной лапши или риса по выбору
1 Очистите печень и лук-порей.2 Объединить …
Рецепт террина из оленины
свиная грудинка, куриная печень, тимьян, розмарин, перец, мускатный орех, можжевельник, лавровый лист, клюква, лук-шалот, чеснок, яйца, оленина, бекон, соль, красное вино, джин, бренди
Рецепт террина из оленины. Готово через 3 дня. Из 6 порций, 674 калории на порцию. Состав: оленина, свиная грудинка, лук-шалот, чеснок, красное вино, джин, бренди, ягоды можжевельника, черный перец, крупная соль…
Куриная печень и соте из грибов Рецепт
сливочное масло, куриная печень, томатная паста, оливковое масло, грибы, лук, чеснок, помидоры, соль, красное вино
Куриная печень – одно из моих любимых блюд. продукты, когда я чувствую себя измотанным или нуждаюсь в железе и витаминах группы B. Небольшая порция этого блюда имеет большое значение для улучшения самочувствия, а быстрое приготовление сохраняет печень в покое …
Парфе из куриной печени и жареный салат из утиной грудки | BigOven
масло, куриная печень, тимьян, розмарин, петрушка, мускатный орех, майоран, мандарин, апельсин, лайм, яблоко, лук, яйца, красное вино, сливки
Попробуйте этот рецепт салата из куриной печени, парфе и жареной утиной грудки, или добавьте свой собственный .«Мясное угощение» и «Фемина» – вот два тэга, которые повара выбрали для парфе из куриной печени и …
Мясной соус по-болонски рецепт
свиной фарш, куриная печень, томатная паста, молотая говядина, оливковое масло, перец, лавровый лист, морковь, лук, сельдерей, помидоры, красное вино, вода
Sugo alla Bolognese Классический соус, любимый нашей семьей. В этой версии всего около 6 чашек соуса. Рецепт можно увеличивать вдвое или втрое, но все равно получится красиво.Я замораживаю контейнеры …
Глазированный паштет из оленины | BigOven
свиная грудинка, куриная печень, оливковое масло, тимьян, лавровый лист, кумкват, апельсин, лимон, чеснок, оленина, красный винный уксус, желатин, красное вино
Попробуйте этот рецепт глазированного паштета из оленины или добавьте свой собственный. «Курица» и «Мясо» – вот два ярлыка, которые повара выбрали для глазурованного паштета из оленины. – Глазированный паштет из оленины
Измельчите все три я …
Куриная печень и грибы. Рецепт быстрого и легкого приготовления | если хорошо.tv
куриная печень, масло, грибы, красное вино
Куриная печень и грибы – непревзойденный рецепт гарнира, который вам наверняка захочется попробовать. Рецепт, приготовленный из курицы и овощей, я уверен …
Медленно обжарить печень в масле. Добавьте красное вино и …
Cotelettes en Cuirasses Рецепт французского вкуса | ifood.tv
сливочное масло, куриная печень, слоеное тесто, зелень, розмарин, перец, петрушка, грибы, чеснок, яйца, баранина, соль, красное вино
Приправить котлеты из баранины солью и перцем.Готовьте на разогретом гриле от 10 до 12 минут до золотистого цвета. Слейте воду на кухонную бумагу, дайте остыть. Растопить …
Приправить котлеты из баранины солью и перцем …
Рецепт паштета из куриной печени от Blender Splendor | ifood.tv
куриная печень, перец, лук, яйца, соль, жир, красное вино
Паштет из куриной печени можно намазывать на поджаренный французский хлеб или булочки и подавать в качестве закуски или закуски. Сделано из куриной печени, приготовленной с луком…
Нарезать лук в контейнере MINI BLEND. Соте …
Обжаренный рецепт куриной печени от Healthycooking | ifood.tv
сливочное масло, куриная печень, рапсовое масло, перец, лук, чеснок, уксус, соль, сахар, красное вино, вода, мука
Сушите куриную печень. При необходимости разрежьте их пополам. В полиэтиленовом пакете смешайте муку, соль и перец. Положите в пакет печень по несколько штук …
Куриную печень высушите.Разрежьте их пополам …
Обжаренная куриная печень с винным соусом Рецепт by admin | ifood.tv
сливочное масло, куриная печень, дикий рис, говяжий бульон, перец, сушеный чеснок, лук, чеснок, соль, красное вино, мука
В 1 1 2 литрах запеканки смешать лук, чеснок и масло. Готовьте в микроволновой печи на высокой температуре 10 2-3 минуты, пока лук не станет прозрачным. Добавьте 2 столовые ложки муки, перемешайте …
В 1 1/2 литра запеканки смешайте лук, г …
Ньокки с говядиной Ragu HT MC Итальянский 60 минут
сливочное масло, куриная печень, томатная паста, говядина бульон, говяжий фарш, оливковое масло, перец, картофель, морковь, лук, сельдерей, помидор, бекон, соль, красное вино, мука
1.Нагрейте сливочное масло в большой сковороде, добавьте овощи и бекон и обжарьте до легкой румяной корочки. Добавьте мясо и куриную печень и продолжайте обжаривать на сильном огне до коричневого цвета. 2. Посыпать …
Рецепт спагетти с соусом из куриной печени, автор admin | ifood.tv
сливочное масло, куриная печень, оливковое масло, тимьян, перец, петрушка, майоран, лук, чеснок, помидоры, соль, паста, растительный жир, красное вино
Спагетти с соусом из куриной печени – еще один восхитительный итальянский рецепт.Я помню, как ко мне пришел друг, и они настояли, чтобы я приготовил …
Нагрейте масло в большой сковороде и слегка обжарьте отбивную …
Рецепт паштета с курицей и грибами от шеф-повара-гурмана | ifood.tv
сливочное масло, куриная печень, тимьян, петрушка, грибы, зеленый лук, соль, паста из растительного жира, мадера, красное вино, бренди
Обработайте грибы металлическим ножом с включенными лопастями до крупной нарезки и отложите в сторону.Нарежьте белую часть лука на кусочки длиной 1 дюйм и обработайте …
Используя металлическое лезвие, обработайте грибы с включением-выключением …
Рецепт мясного соуса от RecipesLover | ifood.tv
стейк из говядины, куриная печень, томатная паста, смешанные травы, говяжий бульон, масло, перец, шампиньоны / шампиньоны, морковь, лук, чеснок, помидоры, соль, красное вино, мука
Мелко нарезать лук и чеснок . Нагрейте масло на сковороде и обжарьте лук и чеснок до мягкости и золотистого цвета.Морковь мелко нарезать. Добавить к луку …
Лук и чеснок мелко нарезать. Нагрейте …
Куриная печень со спагетти Рецепт от творческого шеф-повара | ifood.tv
сливочное масло, куриная печень, перец, шампиньоны / шампиньоны, лук, соль, макароны, красное вино, мука
Куриная печень со спагетти – это простое, но удивительно вкусное блюдо. Комбинация куриной печени и спагетти – абсолютное удовольствие…
1 Разрезать куриную печень пополам и покрыть ее …
Тальятелле с куриной печенью и трюфелем: таджарин альбезе
яичная паста, яичные желтки, куриная печень, оливковое масло, перец, петрушка, трюфель, лук, соль, сыр пармезан, красное вино, мука
Попробуйте наш тальятелле с куриной печенью и трюфелем: таджарин альбезе. Рецепт с отзывами и фото @FoodNetwork_UK
Как приготовить тальятелле с куриной печенью и трюфелем: таджарин альбезе Таджарин альб…
Рецепт закусок из куриной печени от шеф-повара Стивена Менаши | ifood.tv
сливочное масло, куриная печень, перец, петрушка, майоран, лук, соль, рис, красное вино, сметана
Обжарить лук в масле. Добавить куриную печень и варить 5 минут. Добавить сметану и вино с майораном и петрушкой, посолить и поперчить по вкусу. Тушить 5 минут …
Обжарить на сливочном масле лук. Добавить куриную печень …
Ньокки с мясным соусом Рецепт итальянского шеф-повара | если хорошо.tv
куриная печень, говяжий фарш, масло, розмарин, грибы, морковь, лук, чеснок, сельдерей, ветчина, красное вино, мука
Варить в кипящей воде до твердости al dente. Слейте воду и отложите в сторону. Нагрейте масло в большой кастрюле. Добавить и обжарить, пока овощи не станут мягкими. Добавить и …
Варить в кипящей воде до твердого состояния …

-1- 2 Далее

Не может быть гарантировано соответствие показанных рецептов всем параметрам поиска.В нашей базе данных будут некоторые ошибки, случайные ошибки в тексте рецепта (на внешнем веб-сайте), на который мы действительно ссылаемся, и расхождения во мнениях о том, какие ингредиенты мы должны исключить из наших групп аллергенов (см. Здесь). Вы должны лично проверять любые рецепты на соответствие вашим требованиям, особенно диетическим требованиям.

Здесь также можно просмотреть местные коллекции рецептов.

Время поиска: 0.00

Продукция Yuzu с фермы Okabayashi

РЕЦЕПТ – Продукция Yuzu с фермы Okabayashi

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Смешайте муку с разрыхлителем
  2. В миксере смешать яйца с сахаром, сметаной и морской солью
  3. Хорошо перемешайте на средней скорости
  4. Добавить топленое масло, перемешать муку и хорошо перемешать на низкой скорости
  5. Сложите кожуру юзу (по желанию)
  6. Поместите в хорошо смазанную маслом сковороду.Выпекать при 170 градусах 50-60 минут
  7. Впитать сироп юдзу
  8. Дать остыть
  9. Смешайте сок юдзу и сахарную пудру в машине для взбивания. Взбить до однородной массы
  10. Глазурь для пирога с глазурью юдзу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Взбейте желтки до пышной массы
  2. Нагрейте сахар и воду до 119 градусов
  3. Постепенно добавьте вышеуказанную смесь к желткам, чтобы получилась смесь Pâte à bombe.Взбейте до текстуры ребристого дерева.
  4. Нагрейте сок юдзу и добавьте в него рассохший желатин
  5. Добавить смесь желатина в смесь Pâte à bombe
  6. Взбитые сливки
  7. Положить в противень, поставить в холодильник минимум на 3 часа и нарезать до нужной формы

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Смешайте воду, ¾ сахара, тримолин, глюкозу и сок юзу в кастрюле и доведите до кипения
  2. Смешайте пектин с ¼ сахара и добавьте к смеси выше
  3. Венчик в засахаренной цедре юзу
  4. Взбивать в машине для мороженого и резервировать в морозильной камере страница продукта

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Поместите жареные куриные кости, жареный лук и морковь в кастрюлю и залейте холодной водой
  2. Довести до кипения и варить 45 минут
  3. Процедить и приправить морской солью и соком юдзу
  4. Смешайте все ингредиенты для начинки и скатайте в 8 шариков по 10–12 г каждый
  5. Смешайте все ингредиенты макарон и перемешайте тесто в течение 4 минут
  6. Отдых не менее 1 часа
  7. Раскатать тесто до 2-3 мм, посыпать начинкой и завернуть в прямоугольные пельмени
  8. Отварить пельмени в соленой воде
  9. Нагрейте консоме юдзу
  10. Нарядите в глубокую тарелку и украсьте зеленым луком, маслом дайкона и юзу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Все ингредиенты, кроме масла и соли, мелко нарезать
  2. Хорошо перемешайте с маслом и морской солью

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Приправить говядину морской солью и обжарить маслом на горячей сковороде
  2. Запекать в духовке при 160 градусах до средней прожарки
  3. Нарежьте и подавайте с юзу голландским и юзу шисо приправой

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Обжарить лук в кастрюле с оливковым маслом на среднем огне
  2. Добавьте белое вино и доведите его до кипения
  3. Добавьте мидии в кастрюлю и накройте крышкой; готовить, пока мидии не раскроются
  4. Удалить мидии, добавить сливочное масло и сок юдзу и превратить в эмульсию
  5. Жидкое белое вино юдзу для приготовления соуса для глазирования
  6. Подавать 10 мидий на человека и глазировать соусом

СПОСОБ РЕМОНТА

  1. Замочите куриную печень в молоке на 30 минут, чтобы удалить кровь и запах.Бланшируйте в кипящей воде примерно 10 секунд, затем положите в ледяную воду, чтобы она остыла, затем просушите и оставьте в стороне.
  2. Добавьте белое вино и доведите его до кипения
  3. Смешайте белый мисо, приправу мирин, сахар и черный перец, замариновайте печень смесью и оставьте на 1 день.
  4. Осторожно сотрите маринад с печени тканью и поместите в духовку, предварительно нагретую до 180 ° C, примерно на 5 минут, пока печень не прожарится.
  5. Положите печень на тарелку в линию с ломтиками юдзу между каждым кусочком и приправьте перцем саншо и приправой шичими.Украсить джемом юдзу.
  6. В завершение украсить спаржей и белым сельдереем. Сначала съешьте кусок куриной печени, а затем попробуйте кусочек юдзу. Наконец, добавьте варенье юдзу и наслаждайтесь изменением вкуса.

СПОСОБ РЕМОНТА

  1. Для приготовления сиропа Юдзу нагрейте сок Юзу и воду в кастрюле. Растворить сахар и загустить суспензией кукурузного крахмала. Снимите с огня, чтобы остыть до комнатной температуры, и разлейте по крышкам бутылок, застелив внутри полиэтиленовой пленкой.Убедитесь, что упаковка достаточно велика, чтобы в нее можно было обернуть сироп, закройте ее и поместите в морозильную камеру для застывания.
  2. Добавьте белое вино и доведите его до кипения
  3. Растопить шоколад на водяной бане. Слегка смешайте в миске яйцо и сахар и смешайте с растопленным шоколадом. Просейте в смесь муку, перемешайте и положите в кондитерский мешок. Поставить в холодильник на 30 минут. Разложите смесь по бездонным формам (ширина: 14 см, высота: 4 см).
  4. Поместите замороженный сироп Yuzu / сироп Buntan в центр помадной смеси и запекайте в духовке при температуре 180 ° C в течение 7-10 минут.сравните вкус помадки Юдзу и Бунтан с сиропом, сочащимся из насыщенного, слегка горьковатого шоколада.

СПОСОБ РЕМОНТА

  1. Смешайте ингредиенты для теста, кроме сока юдзу, оставьте в холодильнике 30 минут, затем добавьте мелко натертую кожу юдзу.
  2. Вымойте аю солью, удалите чешую, филе на 3 части и приправьте солью и перцем.
  3. Поместите ооба, лист чеснока, ломтик юдзу в центр филе аю и сложите пополам, чтобы нижняя часть и верхний кончик встретились вместе.Используйте шпажку, чтобы сохранить форму, и слегка присыпьте мукой.
  4. Покройте аю (из 3) жидким тестом (из 1) и обжарьте на растительном масле.
  5. Украсьте соусом песто и кусочками юдзу. Аю, завернутый в хрустящую текстуру жидкого теста, с ароматными листьями чеснока и юдзу, создает уникальный вкус.

СПОСОБ РЕМОНТА

  1. Чтобы приготовить мусс, отварите цветную капусту до мягкости и пропустите через ситечко.В твердые взбитые сливки добавить небольшое количество соли и всыпать в цветную капусту.
  2. Натереть на терке 2 щепотки шкуры Бунтана и отложить в сторону. Очистите и снимите со стены дольки. Нарезать кубиками 5 мм. Выжмите сок (примерно 50 мл) из сегмента и отложите в сторону.
  3. Смешайте сок Бунтана с медом и оливковым маслом. Добавьте дольки и натертую кожицу, чтобы закончить соус
  4. Нарезать королевскую рыбу, фруктовые помидоры, огурцы и перец кубиками 5 мм, приправить перцем и маринад с соусом (от 3).
  5. Начиная со дна бокала, выложить мармелад Yuzu, мусс (из 1), микс из королевской рыбы (из 4) и украсить гарниром.

СПОСОБ РЕМОНТА

  1. Смешайте сок Yuzu, ликер Yuzu и воду в кастрюле, доведите до кипения и снимите огонь. Замочите листы желатина в воде для размягчения, отожмите лишнюю воду и добавьте в смесь с сахарной пудрой. Перемешивать до растворения компонентов.
  2. Процедить и остудить.Перелить в емкость и поставить в холодильник, чтобы желе застыло.
  3. Смешайте сок наошичи, воду и сироп и вылейте в неглубокий поддон. Поместите в морозильную камеру для охлаждения, соскребая вилкой во время схватывания.
  4. В стакан в первый слой вложить конфитюр, затем кисель (из 2) и граниту (из 3).
  5. Украсить дольками бунтана и конацу. Закончите съедобным цветком.
  6. Сочетание вкусов ликера Юдзу и наошичи, также известного как «легендарный цитрус», создает освежающий десерт для взрослых.

Рецепт отмеченных наградами куриных желудков, тушенных в сметане

Куриные желудки, тушеные в сметане

Привет всем, надеюсь, у вас сегодня замечательный день. Сегодня я покажу вам, как приготовить оригинальное блюдо – тушеные в сметане куриные желудки. Один из моих любимых. Лично я сделаю это немного вкуснее.Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

Куриные желудки, тушеные в сметане, – одно из самых популярных блюд в мире. Ежедневно им наслаждаются миллионы. Это просто, быстро, вкусно. Они прекрасны и выглядят фантастически. Тушеные в сметане куриные желудки – это то, что я любила всю свою жизнь.

Тушеные куриные желудки Сырые куриные желудки на белом фоне Русский суп рассольник с куриными желудками и ячменем Куриная печень с желудками Сырые куриные желудки на белом фоне.Куриные желудки, тушеные со смесью аромата рамэн, которая образует вкусный соус, затем подаются горячими с приготовленной лапшой рамэн. Промыть желудки и поместить в большую кастрюлю.

Чтобы начать с этого рецепта, мы должны приготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить тушеные в сметане куриные желудки, используя 13 ингредиентов и 3 этапа. Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления тушеных в сметане куриных желудков:
  1. Приготовить 500 гр Куриные желудки
  2. Готово 2 шт. Лук
  3. Взять 1 шт. Морковь
  4. Возьмите 1 стакан сметаны
  5. Приготовить томатную пасту 1 ст.с
  6. Получите молотую корицу 1 ч.
  7. Готовый молотый мускатный орех 1/4 ч.
  8. Приготовьте молотую гвоздику 1/4 чайной ложки
  9. Возьмите соль
  10. Приготовить перец
  11. Получить листовой бухты
  12. Возьмите растительное масло
  13. Приготовить свежий укроп

Слейте воду (дайте собакам. Рагу из пяти специй с яйцом, тофу и свининой на белом. Вкусный домашний суп на фоне крупным планом. Тушеная свинина с травами, изолированные на белом фоне.

Инструкции по приготовлению куриных желудков, тушенных в сметане:
  1. Куриные желудки очистить и промыть, опустить в кастрюлю с холодной водой.После того, как вода закипит, добавить немного соли и лаврового листа и варить около 75 минут на небольшом огне. Лук нарезать полукольцами. – Морковь натереть на крупной терке. – Куриные желудки отварные нарезать на 2-3 части.
  2. На разогретую сковороду налить растительное масло, выложить лук и морковь и обжарить лук до прозрачности. Добавьте нарезанные желудки к луку и моркови. – Добавьте сметану и одну ложку томатной пасты, молотую корицу, молотый мускатный орех, молотую гвоздику. Приправить солью и перцем.Накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 15 минут. – При подаче посыпать мелко нарезанным укропом.
  3. Видео с моей готовкой https://youtu.be/A1hpXs8YNPI?sub_confirmation=1

Бефстроганов из говядины, тушеный со сметанным соусом и картофелем фри. Слойки с творогом и сметаной. Салат с креветками и помидорами и зеленью, с салатом крупным планом, запеченный ролл с копченой курицей, икрой тобико, сливочным сыром филадельфия, украшенным крапчатым луком и. вареный, морковь, запеканка, курица, повар, приготовление, сливки, кухня, деликатесы, вкусно, ужин, блюдо, ест, еда, желудок, желудки, гурман, подливка, горячий, ингредиент, печень, еда, мясо, смешанный, питание, тарелка, свиная гречка, приготовленная с тушеными куриными желудками в подливе.Свяжитесь с нами ~ Условия использования. Куриный желудок – это небольшой, но прочный орган, который находится в пищеварительном тракте курицы.

Итак, на этом закончим это специальное блюдо: куриные желудки, тушеные в сметане. Большое спасибо за чтение. Я уверен, что ты сможешь сделать это дома. Скоро появятся более интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в своем браузере и поделиться ею со своими близкими, коллегами и друзьями. Спасибо за чтение.Готовь!

Суфле из куриной печени – НЕ ЗАГОЛОВЛЯЙТЕ!


Состав

✔ куриная печень – 500 г
✔ морковь – 2 шт.
✔ репчатый лук – 1 шт.
✔ сливки – 50 мл
✔ оливковое масло – 20 мл
✔ куриное яйцо – 1 шт.
✔ овсяные хлопья – 2 ст.
✔ соль, перец, перец – 0,5 ч. каждый

🕜 1 час
👥 4-6 порций
Питание *: 07.12.3
Калорий *: 126 ккал

* на 100 грамм готовой продукции


Указания

  1. Вымойте печень и удалите с нее жир.
  2. Очистить лук, морковь. Приготовьте овсянку.
  3. Измельчите все ингредиенты в блендере или на мясорубке.
  4. Вылейте смесь в форму или поддон.
  5. Выпекать суфле из печени в духовке при температуре 170 ° 40-50 минут.
  6. Наслаждайтесь нежным и вкусным суфле из куриной печени.

Полный рецепт

Суфле из куриной печени – это разновидность паштета, только более нежного и легкого в приготовлении. Вариантов этого рецепта много, но сегодня я хочу показать более «классический».

Начнем с выбора печени для нашего блюда. Вы можете есть любую печень, но я думаю, что самая нежная из них – куриная. Хорошо промываем печень и удаляем немного жира, который на ней находится. Легко оторвать пальцами. Сливаем как можно больше воды и переходим к следующим ингредиентам. Нам нужно очистить лук и морковь. Будем измельчать их с печенью.

Одним из компонентов печеночного суфле является овсяная мука, которая сделает консистенцию блюда более плотной.У меня самой муки не было, поэтому я перемолола овсянку блендером. Эту процедуру также можно легко повторить с кофемолкой. Если овсяная мука или овсяные хлопья недоступны, добавьте пшеничную или рисовую муку. В крайнем случае возможен вариант без муки.

Перейдем к измельчению продукции. Сделать это можно при помощи мясорубки или блендера. Я использовал второй вариант. Добавляем печень, овощи, муку, яйцо, сливки и специи. Измельчить до однородного состояния.

Для приготовления диетического суфле из печени замените сливки обезжиренным йогуртом, сметаной или кефиром.

Наконечник

Готовую печеночную массу вылить в форму или поддон. Я использую плотную силиконовую форму с Алиэкспресс, которая хорошо держит стены – отсылка к силиконовой форме.

Ставим форму в разогретую до 170 градусов духовку на 40-50 минут. За это время суфле из куриной печени хорошо пропекется, но не успеет подгореть и засохнуть.

Достаем суфле из духовки и даем немного остыть.Через пять минут будет легче отойти от краев фигуры, чтобы ее можно было красиво разместить на тарелке.

Теперь мы можем нарезать суфле, например мясной хлеб, и использовать его в бутербродах или просто подавать с гарниром. Кушать это блюдо можно как в теплом, так и в холодном виде. Лично я предпочитаю теплое суфле из печени.

Приятного аппетита! Не голодай 😋

Можно ли заморозить вареную куриную печень

Субпродукты из курицы, такие как печень, становятся все более популярными.Он полезен, а при правильном приготовлении невероятно вкусен. Расскажу, сколько варить куриную печень, а также как ее выбрать, подготовить к приготовлению и какие рецепты использовать в дальнейшем.

Печень продается свежей или замороженной.

Понятно, что первый вариант ценится больше, но второй вполне приемлем.

Если есть замороженная печень, ее необходимо предварительно разморозить.

Не используйте для этого воду, не говоря уже о горячей воде. Микроволновая печь для этих целей тоже не подходит.Правильно дать ей разморозиться в холодильнике на средней полке в плюсовой зоне.

После необходимо разрезать вены, пленки и особенно желчевыводящие пути . Если поторопиться и упустить этот важный момент, готовая печень будет горькой.

Теперь нужно снова промыть, и можно приступать к приготовлению.

Если вы используете кастрюлю для приготовления пищи, налейте в нее воду и доведите до кипения.

Когда вода уже сильно закипит, нужно убавить огонь до минимума и опустить наш продукт в кастрюлю.

С этого момента отмечайте 10 минут, если кусочки маленькие, или 15, если они большие. За 2-3 минуты до физиологического раствора, хотя часто продукт должен получиться свежим.

Не переваривать. Так он получится жестким, к тому же потеряет свои полезные свойства.

По времени это немного длиннее, но многие считают, что печень будет полезнее.

Помимо всех вышеперечисленных процедур по приготовлению субпродукта, нужно его нарезать небольшими кусочками.

Затем слить полученный сок, промыть и слить лишнюю жидкость.

Положить печень в основную емкость, залить водой. Варить 30-35 минут.

Таким образом, можно не только приготовить куриную печень, но и сразу приготовить второе блюдо. Для этого достаточно посолить каждый кусок и смазать сметаной или другим соусом.

Многие из нас не живут без своего верного чудо-помощника.

В мультиварке приготовить печень очень просто.

Проводим необходимые подготовительные манипуляции, наливаем немного воды, включаем режим «Варка».

Дожидаемся закипания воды, опускаем печень и ставим таймер на 15 минут.

Несмотря на всю пользу куриной печени, готовить ее берется не каждая хозяйка. Объясняется это предыдущим неудачным опытом. Печень могла оказаться твердой, горькой или слишком соленой. Это основные причины, но они не стоят того, чтобы лишать себя и свою семью вкусных блюд.Помните, как выйти из неприятной ситуации.

Чтобы печень получилась вкусной и сочной, соблюдайте следующие правила:

  1. Выбирайте свежий продукт. Это не значит, что печень нельзя замораживать. Если свежий побочный продукт заморозить, в нем останутся все преимущества. Качественная куриная печень имеет однородный цвет, нежную эластичную поверхность и приятный сладковатый запах.
  2. Перед употреблением всегда очищать печень от пленки, от вен и от желчных протоков. Если этого не сделать, он не получится сочным и, скорее всего, будет горьким.
  3. Очищенное вымытое изделие можно предварительно замочить в теплой воде или холодном молоке на полчаса.
  4. Некоторые хозяйки используют пищевую соду для приготовления печени. Достаточно посыпать каждый кусочек, а через четверть часа промыть, чтобы приготовленное блюдо получилось сочным и очень вкусным.
  5. Большое значение имеет размер деталей. Они должны быть равномерно подготовлены, а для этого должны быть примерно одинаковыми.
  6. Важно не превышать время приготовления.Это сделает приготовленное блюдо жестким.
  7. Посолить необходимо в самом конце варки. Если сделать это раньше, не избежать слишком большой жесткости.
  8. Для большей сочности используйте сметану, сливки или молоко.

Если совет не помог, а печень все равно не сработала, попробуйте исправить ситуацию.

Пересоленую можно замочить на 20-30 минут в теплой воде, а затем тушить с овощами или рисом.

А вообще, с отварными куриными субпродуктами рецептов очень много.Вот лишь некоторые из них.

Ошибочно думать, что вареная куриная печень сухая и невкусная. Да, само по себе это может быть не слишком аппетитно, но в сочетании с другими продуктами – это лакомство.

Печеночная паста – это классический вариант. Самый простой способ – это выдуть все ингредиенты вместе и измельчить их, добавив по вкусу сливочное масло или сметану. Но будет полезнее, если отварить полкилограмма печени, натереть морковь, обжарить на сковороде лук, измельчить все на блендере, добавить пару ложек сливочного и растительного масла.Осталось посолить и поперчить по вкусу. Здесь смотрите подробные рецепты.

Очень вкусный салат, который легко может стать основным блюдом, получается из

  • 400 г вареной печени;
  • пара соленых огурцов;
  • луковиц и моркови;
  • 4 ст. оливковое масло;
  • две ложки майонеза.

Лук и морковь для защиты на сковороде смешать с мелко нарезанной печенью. Сверху выложить слой тертых огурцов, смазать майонезом, посыпать зеленью.

Снеки помогут в любой ситуации. Попробуйте приготовить тарталетки.

Полкило вареной печени измельчить, смешать с мелко нарезанными вареными яйцами (достаточно 3-5 штук). Поднесите обжаренный лук и морковь, все тщательно перемешайте. Можно добавить майонез. Полученную смесь разложить по тарталеткам, присыпать зеленью.

Отварить куриную печень (около 200 г). Готовый мясной или овощной бульон (один литр) поставить на небольшой огонь. Всыпать нарезанную кубиками морковь, немного картофеля, лук, чеснок и печень.За пару минут до засолки поперчить по вкусу. Перед подачей посыпать зеленью, заправить сметаной.

Чтобы суп получился более густым, можно добавить в него немного риса.

Если возникнут вопросы, посмотрите тематический видеоролик:

Хаггис из румынской баранины (Дроб де Миэль) Рецепт

Делиться

Пасхальный обед – это не то же самое, если он не содержит дроб , традиционную румынскую еду, которую обычно готовят только во время пасхальных праздников, хотя, конечно, она подходит в течение всего года.

Дроб эквивалентен хаггису из баранины, и существует множество рецептов, которые различаются от одной местности к другой, даже от одной семьи к другой. Но есть некоторые правила и секреты, о которых следует помнить, независимо от того, какой хаггис вы хотите приготовить.

Хаггис из баранины можно приготовить просто с ягненком для интенсивного вкуса или добавить свинину, чтобы уменьшить интенсивность аромата баранины. В первом случае используются субпродукты целого ягненка, печени, селезенки, почек, сердца и легких. Если, однако, вам нужен более легкий вариант, вы можете использовать половину количества бараньих субпродуктов, а вторую половину – свиной окорочком.

Куриная печень:

Люди, которым не нравится вкус баранины, но все же хотят, чтобы она была на пасхальном столе, часто используют куриные субпродукты. Некоторые делают ошибку, употребляя только куриную печень, из-за чего блюдо становится очень горьким на вкус. Секрет того, чтобы этого избежать, – добавить куриную грудку. Чтобы избавиться от резкого запаха и вкуса баранины, потроха замачивайте 15 минут в уксусной воде. Эта маленькая уловка очень поможет.

При выборе рецепта тщательно продумайте текстуру блюда, которое вы хотите.Если вы хотите грубую консистенцию и кусочки мяса, после отваривания нарежьте субпродукты ножом. Если же вам нужна более гладкая текстура, вы можете измельчить субпродукты в блендере на медленной скорости. Но будьте очень осторожны, чтобы не нарезать его слишком мелко, потому что вы рискуете сделать пирожки, а не капать.

Еще один секрет – это зелень, которую вы используете. Мало кто догадывается, что укроп плохо сочетается с этим блюдом, особенно если вы готовите хаггис исключительно из субпродуктов ягненка. Но если вам очень нравится укроп, используйте его умеренно.

Из зелени, которую можно добавить в смесь, настоятельно рекомендуется черемшу. Почти во всех рецептах используется чеснок, но если вы добавите меньшее количество чеснока и замените его диким чесноком, вкус будет намного лучше, и вы добавите немного зелени.

Если не хотите класть сверху жир, можно получить золотистую корочку из яиц. Взбейте два яйца, не взбивая их, и выложите их толстым слоем на хаггис. При запекании сверху у вас будет красивая золотистая корочка.

Как правильно приготовить субпродукты ягненка:
  1. Очень хорошо промыть кишки ягненка и натереть их крупной солью следующим образом: натереть солью, промыть теплой водой, снова натереть солью, затем промыть и т. Д. 3–4 раза.
  2. Затем с помощью ручки деревянной ложки переверните кишечник вверх дном и повторите весь процесс с крупной солью и водой.
  3. Соберите все кишки в пучок и завяжите посередине, затем отварите в кастрюле с водой до мягкости.
  4. Хорошо вымыть остатки субпродуктов и отварить в кастрюле с водой и чайной ложкой соли. Время от времени помешивайте и тушите до готовности.

Как приготовить традиционный хаггис из баранины:

  1. Бараньи субпродукты хорошо вымыть и отварить в кастрюле с водой и чайной ложкой соли, горошком перца, лавровым листом, апельсином и овощами, нарезанными крупными ломтиками.
  2. Время от времени перемешивайте и тушите до готовности.
  3. Тем временем очистите лук и чеснок и нарежьте их крупными кусочками.
  4. После закипания вынуть субпродукты из воды и дать остыть.
  5. Нарезать субпродукты кубиками и переложить в большую миску. Будьте осторожны, для мягкости вкуса субпродукты нельзя перерабатывать в мясорубке.
  6. Добавьте лук и чеснок, зелень и взбитые яйца. Хорошо перемешайте, приправьте и продолжайте перемешивание.
  7. Вылейте полученную смесь в желаемую форму для выпечки хлеба, выложенную оливковым маслом и мукой. Сверху можно разложить кусочки отварной моркови и листья петрушки, чтобы все выглядело красиво.
  8. Поместите хаггис в предварительно разогретую до 170 ° C духовку и готовьте до коричневого цвета.

Как приготовить хаггис из баранины и курицы:

  1. Хорошо вымыть субпродукты и оставить в воде с уксусом на 15 минут (три части воды и одна часть уксуса), чтобы убрать резкий запах баранины.
  2. Отварите субпродукты и куриную грудку 30 минут, затем дайте остыть и нарежьте кубиками.
  3. Тем временем зелень нарезать, но не слишком мелко! Сверху добавить мясо и субпродукты, сырые яйца, муку, соль и перец по вкусу и перемешать.
  4. Приготовьте форму для хлеба: смажьте форму маслом и посыпьте панировочными сухарями.
  5. Поместите его на лоток
  6. Добавьте часть смеси из рубленого ягненка, целых или разрезанных пополам сваренных вкрутую яиц, затем залейте остальной смесью.
  7. Поставьте хаггис в духовку до золотистой корочки (около 40 минут).

Как приготовить Хагги из баранины в слоеном тесте:

  1. Положите бараньи субпродукты и овощи в холодную воду, добавив немного соли и несколько зерен перца, и доведите до кипения.
  2. Варить 30 минут. Когда субпродукты приготовятся, дайте им остыть, затем нарежьте кубиками.
  3. Тем временем сварите два яйца.
  4. Нарезать овощи кубиками. Смешайте их с бараниной, взбитыми яйцами, солью и перцем.
  5. Если вы используете замороженное слоеное тесто, оставьте его на несколько часов для размораживания в холодильнике! Не заставляйте таять в микроволновке или духовке!
  6. Выложите тесто на рабочую поверхность, присыпьте немного мукой и выложите его на смазанную маслом и выстланную мукой форму для выпечки хлеба.
  7. Разложите его так, чтобы он равномерно покрывал стенки формы, но оставьте достаточно теста, чтобы покрыть поверхность.
  8. Добавьте половину смеси хаггиса, выложите вареные яйца по всей длине сковороды, затем залейте оставшейся смесью.
  9. Закрыть слоеное тесто над поверхностью смеси и местами наколоть вилкой.
  10. Смажьте сверху взбитым яйцом и поставьте сковороду в предварительно разогретую духовку на 40 минут.

Как приготовить овощной хаггис:

  1. Обжарьте нарезанные грибы в масле с мелко нарезанным луком до размягчения.
  2. Добавьте не очень мелко нарезанную зелень, нарезанные кубиками овощи вместе с тертым сыром и смешайте с другими ингредиентами.
  3. Выложите часть смеси в форму для выпечки хлеба, затем выложите вареные яйца вдоль середины.
  4. Нанести на остаток смеси.
  5. Выпекать в предварительно разогретой духовке до золотисто-красного цвета. Будьте осторожны при выпечке! Тесто не должно пересыхать, консистенция должна быть слегка влажной. Дать остыть, затем нарезать ломтиками.
  6. Если хотите, можете добавить в эту смесь несколько кусочков отварных субпродуктов ягненка, чтобы получить более легкий вкус и сделать ее более подходящей для пасхальных праздников.

Как приготовить хаггис из овощей и соевых бобов:

  1. Замочите соевые бобы в миске с теплой водой и щепоткой соли, пока они не станут мягкими.
  2. Натереть морковь на большой стороне терки, лук нарезать мелкими кусочками, болгарский перец – кубиками, кабачки – кубиками среднего размера.Зелень нарезать, но не слишком мелко.
  3. Обжарить на сковороде лук, болгарский перец и морковь 5 минут в 2 столовых ложках масла. Когда они начнут размягчаться, добавьте кабачки – не пережаривайте.
  4. Отставьте смесь в сторону и дайте остыть. После охлаждения смешайте его с соевыми бобами, горохом, заранее приготовленным пастернаком, фасолью и зеленью.
  5. Застелите форму для выпечки бумагой для выпечки, влейте смесь, в которую вы добавили вареные перепелиные яйца, смажьте сверху взбитым яйцом и поставьте в духовку, разогретую до 170 ° C.
  6. Когда оно станет золотисто-коричневым, оно будет готово. Салат из молодого шпината с клубнично-лаймовым соусом – идеальное дополнение к этому восхитительному рецепту.
  7. Если хотите, вы можете добавить несколько кусочков отварных субпродуктов ягненка, чтобы они стали более легкими и подходящими для пасхальных праздников.

Баранина:

Основными ингредиентами хаггиса из баранины являются субпродукты ягненка (печень, легкие, сердце и почки), зелень (зеленый лук, укроп, петрушка, чеснок, лиственница), яйца (сырые и вареные) и хлеб, смоченный в воде или молоке.Отварные и измельченные субпродукты смешивают с другими ингредиентами и специями (соль, перец). Жир из ягненка помещается в поддон, на который кладется мясная смесь. Хаггис из баранины – высоко ценимое традиционное блюдо, рецепт которого имеет множество вариаций.

Традиционно, готовясь к празднику Пасхи, православные приносят в жертву агнца, который символизирует жертву Христа за спасение человечества. Из него готовят множество блюд, которые подают всей семье вместе с красными яйцами и паской с сыром.

Хаггис из баранины – традиционное блюдо, которое является неотъемлемой частью пасхальной трапезы. Это блюдо средней степени сложности, и вам не придется работать на кухне более полутора часов, чтобы его приготовить.

Диетологи утверждают, что дроб или хаггис имеют низкую калорийность, один ломтик содержит 80 килокалорий, что делает его идеальной закуской. Поскольку баранина не всем нравится, ее также можно приготовить из курицы.

Как приготовить Хагги из баранины (вариант 1):

  1. Отварите субпродукты ягненка, дайте остыть, затем нарежьте небольшими кусочками.
  2. Лук мелко нарезать и немного обжарить на масле. Зелень мелко нарезать, добавить к мелко нарезанному мясу, затем добавить лук и семь взбитых яиц.
  3. Смешайте все эти ингредиенты, добавив соль, перец и две столовые ложки муки.
  4. Смажьте форму маслом или сливочным маслом и выложите оставшейся мукой. Затем добавьте смесь хаггиса и поставьте в духовку.
  5. Примерно через 10-15 минут удалите и смажьте оставшееся взбитое яйцо. Оставить в духовке примерно на 30-35 минут, пока не образуется румяная корочка.Его можно есть как в горячем, так и в холодном виде, нарезать дольками, выложить на листья салата и, желательно, со сметаной.

Как приготовить Хагги из баранины (вариант 2):

  1. Отварите субпродукты в подсоленной воде. Когда остынут, пропустите их через мясорубку вместе с ломтиком пропитанного хлеба.
  2. Если хотите, разрежьте ножом сердце и почки для получения более грубой текстуры.
  3. Добавьте сырые яйца, сливки, соль, перец, мелко нарезанную зелень и нарезанный лук.
  4. Смешайте все.Смажьте маслом форму для выпечки хлеба, желательно глазированную или форму для выпечки.
  5. Положить половину начинки, сверху выложить вареные яйца (варианты: выложить четвертинки по всей поверхности или разрезать пополам и положить посередине начинки), сверху выложить остальную начинку и разровнять ложкой . Готовить в разогретой духовке 30 минут.
  6. Если вы готовите это блюдо из купленных отдельно субпродуктов и у вас нет каучука, можно запечь его в слоеном тесте, примерно 400 граммов. В этом случае тесто необходимо смазать яйцом.
  7. Людям, которым не нравится запах баранины, рекомендуется заменить хлеб любым видом теста. Подавать целиком на блюде или нарезать ломтиками с зеленым луком или редисом.

Как приготовить Хагги из баранины (вариант 3):

  1. Для хаггиса из баранины вам понадобятся субпродукты одной или двух ягнят, в зависимости от того, сколько вы хотите.
  2. Из субпродуктов ягненка вы получите поднос с каплями.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *