Куриные котлеты в пароварке на пару в: Куриные котлеты на пару в пароварке, пошаговый рецепт с фото

Куриные котлеты на пару – 6 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Нет смысла спорить, что курица – вкусное и полезное мясо. А без грудки и вовсе не обходится ни одна диета или план правильного питания. Чтобы разнообразить рацион полезной пищей, мы представляем 6 уникальных и интересных рецептов приготовления котлет из птицы на пару.

Как приготовить классические куриные котлеты на пару в мультиварке?

Если вы приверженец домашней еды, но времени на готовку почти нет, этот рецепт точно для вас. Мультиварка поможет вам легко и быстро приготовить сочные котлеты. Вам нужно лишь подготовить фарш. Запоминайте этот вкусный рецепт и радуйте свою семью полезными блюдами.

Время приготовления – 1 час

Время готовки – 20-30 минут

Количество порций – 8

• Избавьте куриные грудки от костей. Промойте мясо и разрежьте на кусочки среднего размера. Пропустите филе через мясорубку с крупной решёткой.

• Нарежьте белый хлеб ломтиками и срежьте с них твёрдую корочку. Замочите булку в теплой воде на пять минут. Хлеб размякнет и немного увеличится в размере. Перемешайте получившуюся массу и добавьте её в фарш.

• Хорошенько вымойте зелёный лук и высушите с помощью бумажного полотенца. Нашинкуйте его мелкими колечками и соедините с куриной основой. Массу посолите, добавьте специи и отправьте в холодильник на 15 минут. За это время фарш напитается, станет более плотным и эластичным.

• Смоченными водой руками слепите круглые котлетки. Старайтесь, чтобы заготовки были одинакового размера. Выложите изделия в специальную ёмкость для приготовления пищи на пару. Чтобы котлеты не прилипали к форме, можете смазать её маслом. В чашу мультиварки налейте воду. Расположите посуду с котлетами в чаше.

• Закройте мультиварку и выберите режим на пару. Готовьте 20-30 минут, согласно вашему руководству по использованию техники. Подавайте горячими, украсив рубленой петрушкой. Куриные котлеты хорошо сочетаются с отварной гречкой, тушеными овощами или овощным пюре.

Приятного аппетита!

Простые и вкусные рубленные котлеты из куриной грудки на пару

Рубленые котлеты – одно из самых простых и быстрых в приготовлении блюд. А если хотите добавить им больше пользы, замените сковороду и масло паром. Ваш желудок и ваша фигура скажут «спасибо» за такое вкусное и низкокалорийное блюдо.

Время приготовления – 1 час

Время готовки – 30-40 минут

Количество порций – 5

Ингредиенты:

• Филе куриное – 300 гр.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок зубчики – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Прованские травы – 1 ч.л.
• Панировочные сухари – 150 гр.
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Промойте куриное филе и просушите его бумажным полотенцем. Нарежьте мясо мелкими кубиками.
2. Очистите лук и чеснок от шелухи, сполосните их. Измельчите овощи на кубики. Совет: смачивайте нож, когда режете лук. Это спасёт вас от слёз, которые вызывает этот овощ.
3. В глубокой миске соедините нарезанные ингредиенты.
4. Вбейте в фарш яйцо. Перед приготовлением достаньте его из холодильника и дайте полежать при комнатной температуре несколько минут. Добавьте соль, перец и прованские травы. Кроме указанных в рецепте, вы можете использовать ваши любимые специи, например, хмели-сунели или смесь для курицы.
5. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной смеси.
6. Из фарша сформируйте котлетки одинакового размера, обваляйте их в небольшом количестве панировочных сухарей. Выложите заготовки в форму пароварки и готовьте 30-40 минут.
7. Готовое блюдо переложите в тарелки. Подавайте горячими в сочетании с любимым гарниром. Это могут быть макароны, рис, крупы или пюре.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления куриных котлет в пароварке

Паровые котлеты – отличный вариант блюда для сторонников правильного питания. Добавьте в них морковь и чеснок, и получите невероятный цвет и волшебный аромат. Такой обед или ужин – клад витаминов и белка. А самое приятное то, что при всей своей пользе, эти котлеты очень просты в приготовлении.

Время приготовления – 50 час

Время готовки – 20 минут

Количество порций – 7

Ингредиенты:

• Филе курицы – 470 гр.
• Лук-порей – 90 гр.
• Морковь – 70 гр.
• Соль морская – 8-10 гр.
• Карри – 8 гр.
• Майоран – 5 гр.
• Перец белый – 6-7 гр.
• Чеснок зубчики – 3 шт.
• Яйца перепелиные – 4 шт.

Процесс приготовления:

1. Тщательно вымойте куриное мясо, просушите салфетками или бумажным полотенцем. Разделите кусок на части среднего размера. Превратите подготовленное филе в фарш с помощью мясорубки или кухонного комбайна.
2. Очистите чеснок от шелухи, ополосните и разомните чеснокодавилкой. Если у вас нет этого приспособления, порежьте чеснок как можно мельче и придавите ножом.
3. Промойте лук-порей и нашинкуйте мелкими колечками.
4. Почистите сырую морковь и обдайте холодной водой. Натрите на мелкой тёрке.
5. Соедините овощи с куриным фаршем. Вбейте в массу перепелиные яйца. Посолите, добавьте специи. Хорошенько перемешивайте фарш 5-7 минут, пока оно не станет однородным и эластичным.
6. Сформируйте из фарша котлеты овальной формы. Старайтесь, чтобы они были одинакового размера. Выложите заготовки в пароварку. Оставьте небольшое пространство между изделиями, не кладите их вплотную друг к другу. Накройте крышкой и готовьте 20 минут.

Приятного аппетита!

ПП диетические котлеты из куриного филе на пару

Кто сказал, что правильное питание – это невкусно, дорого и сложно? Такие слова – самое распространённое заблуждение о здоровой еде. Мы это докажем! Этот рецепт паровых котлет простой и быстрый. Приготовление не займёт много времени, а ингредиенты для них найдутся в каждом доме.

Время приготовления – 50 минут

Время готовки – 35 минут

Количество порций – 16

Ингредиенты:

• Грудка куриная – 1000 гр.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Отруби – 50 гр.
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Вода – для жарки

Процесс приготовления:

1. Хорошо вымойте куриную грудку. Отделите мясо от костей, снимите кожу. Разделите получившееся филе на кусочки и пропустите через мясорубку.
2. Очистите лук от кожуры и порежьте на маленькие кубики. Слегка поджарьте его на небольшом количестве воды. Двух столовых ложек вполне достаточно.
3. Добавьте к фаршу заготовленный лук, всыпьте отруби. Посолите и поперчите. Тщательно перемешайте ложкой или руками. Кроме соли и перца вы можете добавить другие специи, которые вам нравятся.
4. Сформируйте небольшие котлетки круглой формы. Выложите их в форму пароварки или в специальную посуду мультиварки, сохраняя небольшое расстояние между ними.
5. Готовьте на пару 35 минут. Чтобы получить хрустящую корочку, по готовности обжарьте их на сковороде с антипригарным покрытием без масла по минуте с каждой стороны.

Приятного аппетита!

Как приготовить полезные паровые котлеты из куриного филе с сыром?

Тот, кто хоть раз пробовал котлеты с сыром, знает, какую необычную вкусовую нотку придаёт этот молочный продукт. Если вы устали от привычного вкуса куриного мяса, этот рецепт привнесёт новые краски в ваш привычный рацион. Такое блюдо понравится и детям, которых сложно накормить, и взрослым, которые следят за фигурой.

Время приготовления –  50 минут

Время готовки – 30 минут

Количество порций – 8

Ингредиенты:

• Филе куриное – 600 гр.
• Хлеб белый – 60 гр.
• Молоко – 100 мл.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Сметана – 2 ст.л.
• Сыр твёрдый – 100 гр.
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Куриное филе вымойте и просушите бумажным полотенцем. Лучше всего использовать охлаждённое мясо. Если же у вас замороженное филе, позаботьтесь о разморозке заранее. Разрежьте курятину на небольшие кусочки и поместите их в чашу блендера.
2. Измельчите лук. Можете не стараться сделать слишком мелко, за вас это сделает техника. Добавьте овощ к курице. Туда же разбейте куриное яйцо.
3. Добавьте к будущему фаршу сметану. Жирность не имеет значения, берите ту, что вам больше нравится.
4. Нарежьте белый хлеб ломтиками и избавьте его от корочек. Замочите батон в холодной воде и дайте размякнуть. Не отжимая переложите мякоть в чашу блендера к остальным ингредиентам.
5. Добавьте соль и с помощью блендера превратите все ингредиенты в однородную массу. Фарш должен получится очень мелким, похожим на кашу.
6. Переложите массу в глубокую миску и добавьте нарезанный маленькими кубиками сыр. Также вы можете натереть сыр на крупной тёрке. Перемешайте всё.
7. Влажными руками слепите из фарша круглые котлетки примерно одинакового размера. Выложите заготовки на специальный поддон для варки на пару для мультиварки, налейте в чашу аппарата воду. Закройте крышку и выберите режим «на пару». Или используйте пароварку.
8. Через 30 минут котлеты готовы. Подавайте горячими в сочетании с любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Невероятно вкусные куриные котлеты с кабачком на пару

Куриное мясо и овощи полезны сами по себе. Но что будет, если объединить их в одном блюде? Невероятно вкусные и здоровые котлеты, которые можно есть хоть каждый день. Они подходят тем, кто соблюдает строгую диету, тем, кто следит за фигурой и детям самого разного возраста.

Время приготовления – 50 минут

Время готовки – 30 минут

Количество порций – 6

Ингредиенты:

• Филе куриное – 500 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Кабачок – 150 гр.
• Хлеб белый – 80 гр.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Вымойте и высушите куриное филе. Срежьте лишний жир и плёнку. С помощью мясорубки или кухонного комбайна превратите филе в фарш. Очистите от шелухи лук, промойте холодной водой. Снимите кожуру с кабачка, нарежьте небольшими кусочками. Пропустите овощи через мясорубку. Соедините все эти ингредиенты.
2. Белый хлеб избавьте от корочки и разломайте на куски. Замочите батон в холодной воде на 5 минут. Вилкой размягчите его в однородную массу и добавьте в фарш. Туда же разбейте куриное яйцо.
3. Добавьте в фарш соль. По желанию можете использовать другие специи, такие, как травы или смесь перцев.
4. Тщательно перемешайте фарш ложкой или руками. Чтобы получить более мелкую, однородную и нежную массу, используйте погружной блендер.
5. Сформируйте небольшие котлетки и положите их в пароварку. Смачивайте руки водой при формировании заготовок, чтобы фарш не приставал.
6. Готовьте 30 минут. Подавайте горячими. Украсить можно укропом, петрушкой или листиком салата.

Приятного аппетита!

Варка замороженной куриной грудки (для шинковки или нарезки)

Узнайте, как сварить замороженную курицу, идеально подходит для шинковки, нарезки ломтиками, для приготовления салатов или бутербродов. Быстрый и легкий рецепт.

Можно ли сварить замороженную курицу?

Однозначно !!!

Варка замороженной куриной грудки – это быстро, просто и полезно для здоровья. И с этим можно сделать так много всего. Куриный гриль отлично подходит, когда вы хотите приготовить энчиладас, салат или бутерброд, но вам придется пойти и купить его, и это потребует больше денег и калорий.

Но сварите или приготовьте грудку, которая, вероятно, у вас в морозилке, и вы получите гораздо более здоровую, но не менее вкусную альтернативу.

Между прочим, кипячение или браконьерство – это почти одно и то же, эти термины могут использоваться как синонимы.

А если у вас есть фритюрница, почему бы не использовать ее и для приготовления замороженных куриных грудок?

Что вам нужно?

Куриная грудка:

• Без костей Без кожи или с костями и кожей.
• Средний кусок без кожи и костей весит от 170 до 220 г / 6 унций – 7,7 унций. Соответственно вам придется немного отрегулировать приготовление.
• Можете приготовить прямо из морозилки , если забудете вовремя достать.

Жидкость для браконьерства:

• Можно использовать только воду, соль и перец, с упором на соль – очень важно!
• По желанию можно использовать и куриный бульон. Бульонный кубик подойдет.

• Все это хорошо, но не обязательно.
• Однако добавление пары овощей и специй в жидкость для варки усиливает вкус мяса и бульона.
• Можно добавить одну маленькую луковицу, 1-2 зубчика чеснока, 1-2 лавровых листа, горошинки перца, ягоды можжевельника или душистого перца, морковь, 1-2 стебля сельдерея, стебли петрушки и т. Д.
• Или добавьте сушеные травы, такие как тимьян или орегано.
• Еще один бонус от использования дополнительных принадлежностей: более вкусный бульон, который можно использовать, например, для приготовления супа или фрикасе.

Как сварить курицу из заморозки?

• Поместите мясо в достаточно большую кастрюлю, чтобы оно оставалось одним слоем.
• Добавьте жидкости, примерно 2 стакана или достаточно, чтобы залить мясо.
• Добавьте бульонный кубик, сушеные травы или специи и любые другие дополнительные ингредиенты.
• Медленно довести до кипения.
• Убавьте огонь и варите на медленном огне, пока внутренняя температура, измеренная термометром для мяса, не станет 75 градусов Цельсия / 165 градусов Фаренгейта.
• Выньте из бульона и дайте постоять около 5 минут, прежде чем нарезать или нарезать ломтиками.

Сколько варить замороженную куриную грудку?

• Замороженные грудки без костей без кожи весом около 170–220 г –7,7 унций потребуется около 20 минут.
• Свежие без костей, без кожи штук того же размера потребуется от 12 до 15 минут. Если вы разрежете свежие кусочки без костей пополам или даже на четверть, время приготовления сократится еще больше, проверьте уже через 7-8 минут, чтобы убедиться, что они прожарились.
• Для свежих частей с костями и кожей потребуется около 30 минут или больше в зависимости от размера.

Проверка готовности

Это очень важный этап при приготовлении птицы любым способом.

Лучший способ убедиться, что мясо тщательно приготовлено, не готовя его слишком долго и не пережевывая после этого сухое мясо, – это использовать термометр для мяса (партнерская ссылка Amazon).

Внутренняя температура, измеренная в самой толстой части, должна составлять 75 градусов Цельсия / 165 градусов Фаренгейта.

Я считаю, что особенно важно использовать термометр при приготовлении мяса на кости или замороженного мяса. Если у вас нет градусника, проверьте, отрезав кусок посередине, мясо должно быть белым и сочным, розового не допускается.

Что делать с остатками бульона?

Прежде всего, вы заметите белое вещество, плавающее в воде для приготовления пищи. Не беспокойтесь об этом, это совершенно нормально. Это белок, который вытесняется из мяса, когда оно готовится, а волокна сжимаются.

• Процедите бульон после удаления мяса и выбросьте белую массу и все остальные ингредиенты. Если вы используете морковь, оставьте ее, она все равно вкусная.
• Используйте бульон для приготовления супа, соусов или для добавления в рагу, гуляш и т. Д.
• Бульон хорошо хранится в холодильнике около 3 дней. Чтобы сохранить его подольше, заморозьте.

Как хранить приготовленное мясо?

• Дайте ему полностью остыть.
• Оставить целиком, нарезать кусочками или ломтиками или измельчить.
• Поместить в герметичные контейнеры.
• Хранить в холодильнике до 3 дней.
• Чтобы дольше хранить, заморозьте, будет нормально минимум 3 месяца.

Как использовать вареную курицу?

Куриная грудка чугунная

Цыпленок в голландской духовке

Куриные блины в кляре

Цыпленок с фундуком в глазури

Цыпленок в обертке с прошутто

Состав

• 2 замороженных куриных грудки без кожи и костей
• вода
• куриный бульон
• 1 чайная ложка мелкой морской соли и черного перца

Инструкции

1. Положите курицу в достаточно большую кастрюлю, чтобы она оставалась одним слоем.
2. Добавьте жидкости, примерно 2 стакана или достаточно, чтобы залить мясо.
3. Добавьте бульонный кубик, немного соли и перца, сушеных трав или специй и любых других дополнительных ингредиентов.
4. Медленно довести до кипения. Уменьшите огонь и варите примерно 20 минут, пока внутренняя температура курицы не достигнет 75 градусов Цельсия / 165 градусов Фаренгейта.
5. Проверьте термометром для мяса. Как вариант, вырезать посередине кусок курицы, мясо должно быть белым, розовый не допускается.
6. Выньте части из бульона и дайте постоять около 5 минут, прежде чем нарезать или нарезать ломтиками.

Время приготовления:

1. Замороженное мясо без кожицы: около 20 минут.
2. Свежая курица без костей и кожи: от 12 до 15 минут.
3. Свежие куриные грудки с костями и кожей: примерно 30 минут или дольше в зависимости от размера.
   

Банкноты

1. Обычно они весят от 170 г до 220 г / 6 унций -7,7 унций.
2. Время приготовления зависит от типа грудки.
3. Куриный бульон из бульонного кубика подойдет.
4. Добавьте другие ингредиенты для более вкусного бульона: 1 небольшую луковицу, 1-2 зубчика чеснока, сушеные травы, 1 небольшую морковь, 2 небольших стебля сельдерея, можжевельник или ягоды душистого перца. См. Сообщение в блоге, чтобы узнать, как использовать оставшийся бульон.

Информация о пищевой ценности:

Пищевая ценность не всегда точна.

7 причин, по которым вам нужно научиться варить курицу!

Этот рецепт был обновлен по сравнению с его оригинальной версией (декабрь 2015 г.)!

Я так рада поделиться с вами 7 причинами, по которым вы должны научиться варить курицу!

Я умею варить курицу с детства.

-Это то, что я хотел бы вам сказать –

По правде говоря, я только начал делать этот скромный кухонный хакер несколько лет назад, но сейчас меня уже ничто не остановит.

В детстве моя семья не ела курицу. Если я хочу курицу, мне лучше заказать ее в ресторане или * НАЙТИ * маме, чтобы получить коробку куриных наггетсов от человека из нашего Швана.

Вы видите, мой отец ненавидел курицу.

Думаю, когда он был моложе, его близкий родственник готовил жареного цыпленка, который не был… ммм… хорошо принят. Для его описания использовались термины «жирный» и «жирный». Не могу сказать, что виню его, потому что я тоже не люблю жирную или жирную курицу.😉

Судя по всему, курица настолько его отвратила, что моя мама так и не смогла передумать.

Когда я вышла замуж и покинула родительский дом, я обнаружила куриные грудки без костей и кожи.

Я запекал их, жарил на гриле и нарезал, чтобы использовать в супах и запеканках.

Я была одной счастливой девочкой, пока мне не надоели мои 4 проверенных и проверенных рецепта, постоянно обрезая куриные грудки и покупая то, что казалось галлонами куриного бульона в коробках.

Моя подруга Сара сказала мне, что «рецепт приготовления курицы» – один из моих самых любимых.

Затем она посоветовала мне попробовать. Я был так напуган всей концепцией и немного испугался работы с мясом, которое напоминало животное, от которого оно пришло (то есть целую курицу).

Можете ли вы поверить, что все эти годы спустя я действительно помогаю своему мужу переваривать оленину? Правдивая история.

Когда я наконец набрался храбрости, я был удивлен тем, насколько это было легко и насколько вкусными оказались бульон и птица.

Вы можете задаться вопросом, сколько времени нужно, чтобы сварить целую курицу? 45 минут! Это оно.

Итак, без лишних слов, вот мои…

1. Вкусно

Мясо всегда сочное, нежное и вкусное. Попрощайтесь с сушеной курицей!

2.Это просто

Активное приготовление пищи занимает всего несколько минут. Единственные припасы, которые вам понадобятся, – это большой горшок, целая курица, «святая троица» овощей, несколько приправ и вода!

3. Это бережливость

Вы получите мясо, бульон и в качестве бонуса израсходуете овощи, лежащие на дне холодильника. Обычная куриная грудка обычно в два раза дороже, чем покупка целой курицы. Экономить деньги всегда приятно

4. Надежность

Я НИКОГДА не испортил это….и это о чем-то говорит!

5. Достаточно для нескольких приемов пищи

Когда вы варите курицу, вы можете есть ее как есть или использовать в супе, запеканке или курином салате (иногда все четыре, в зависимости от размера птицы).

6. Вот как это сделала ваша бабушка.

Достаточно сказать.

7. От этого в вашем доме будет пахнуть аххх!

Будет пахнуть так, как будто вы весь день работали на кухне, когда заходит ваш супруг, но вы будете знать правду

Несколько последних советов, как сварить целую курицу:

• У меня всегда есть пакет для отходов в морозильной камере, и всякий раз, когда я отрезаю конец лука, очищаю морковь или вырезаю сердцевину из капусты, я кладу обрезки в пакет.Когда он наполнился, я делаю из него бульон.
• Если у меня есть целая курица, я использую ее для приготовления бульона. Но я также люблю сохранять кости от купленных в магазине цыплят-гриль и использовать их с Ziploc размером полный галлон овощных обрезков и 10 чашками воды для приготовления бульона.
• Я стараюсь использовать только органические овощные отходы для приготовления бульона, так как вы используете все овощи (включая кожуру и тому подобное). Я обычно люблю покупать более натуральных цыплят-гриль, которые можно купить на местном рынке, когда я собираюсь варить из них бульон.Но просто делайте все, что в ваших силах, с тем, что у вас есть!
• Наконец, я обычно использую половину курицы и большую часть бульона, чтобы приготовить Суп Копикэт Зуппа Тоскана. Вторую половину я люблю превращать в куриный салат, чтобы есть с крекерами или на подушке из зелени. Но возможности безграничны!

Если вы хоть немного похожи на меня, вы можете немного опасаться попробовать это в первый раз, но я призываю вас набраться смелости и просто сделать это!

Итак, что вы будете делать из вареной курицы и домашнего бульона?

Как сварить курицу

Вы готовы научиться варить целую курицу? Это не только легко, но и экономно! Поприветствуйте здоровый белок, куриный бульон и бесконечные возможности еды! Есть 7 причин, по которым каждый должен научиться варить курицу! Поверьте, вы не пожалеете об этом! Этот метод не содержит глютена и подходит для употребления в чистом виде.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 50 минут

Курс: остатки, обед, основное блюдо, суп / рагу

Кухня: полностью американская

Ключевое слово: отварить, курица, куриный бульон, как приготовить, измельченная курица

Порций: 6 человек

калорий: 270 ккал

Стоимость: 8,00 $

• 1 маленькая курица (примерно 3-5 фунтов)
• 4 стебля сельдерея
• 4 моркови
• 1 лук, разрезанный на четвертинки
• 4 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка морской соли
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка сушеного шалфея
• 10 стаканов воды

• Поместите все ингредиенты в большую кастрюлю и доведите до кипения на среднем или сильном огне.Накройте крышкой и убавьте огонь до средне-слабого. Варить на медленном огне 45 минут.

• Снять с огня. Вынуть курицу из бульона (она попытается развалиться на вас) и дать остыть на дуршлаге.

• Когда мясо остынет, удалите мясо и нарежьте его на кусочки размером 2,5 см. Выбросьте кости и кожу. Отвар процедить и оставить.

• У вас должно получиться 3-4 чашки нарезанной курицы и 8 чашек домашнего бульона. Наслаждаться!

Кухня Hack

Взлом куриного су-видео: соль: NPR

Чтобы приготовить «Птицу в сумке» Кристины Този, вам понадобится куриная грудка или бедро без костей, приправа, пахта (или даже заправка ранчо в бутылках), прочная сумка для заморозки на молнии и соломинка. Фотоиллюстрация Райана Келлмана и Эмили Богл / NPR скрыть подпись

Чтобы приготовить «Птицу в сумке» Кристины Този, вам понадобится куриная грудка или бедро без костей, приправа, пахта (или даже заправка ранчо в бутылках), прочная сумка для заморозки на молнии и соломинка.

Этим летом NPR становится хитрее на кухне. В рамках серии Weekend Edition «Попробуйте это дома» лучшие повара делятся своими умными приемами и советами – берут дорогие, утомляющие или устрашающие рецепты и настраивают их для работы на любой домашней кухне.

Первое: приготовление волшебно влажной курицы су-вид без специального оборудования.

Повар

Кристина Този кое-что знает о сложных кулинарных технологиях. Фактически, она изобрела довольно много из них как основательница Milk Bar, новаторской нью-йоркской пекарни, которая является двоюродным братом ресторанов Момофуку Дэвида Чанга. А недавно она выиграла премию Джеймса Бирда как выдающийся кондитер.

Положите в кастрюлю кусок фольги, похожий на гамак (концы загнуты за край).Затем опустите пакет в кастрюлю с горячей, но не кипящей водой. Тед Роббинс / NPR скрыть подпись

Положите в кастрюлю кусок фольги, похожий на гамак (концы загнуты за край).Затем опустите пакет в кастрюлю с горячей, но не кипящей водой.

Но, как она объясняет в своей новой поваренной книге и мемуарах, «Жизнь в молочном баре: рецепты и истории», Този не новичок в радостях быстрого, непринужденного обеда. В конце концов, после долгого дня на коммерческой кухне шеф-повар часто хочет отдохнуть – от тяжелой работы, но не от вкуса.

«У вас есть техника, и вы используете ее весь день [в ресторане], а потом приходите домой и находите способ получить такие же восхитительные ароматы», – говорит она.«Но вы должны сделать это очень быстро и обычно с ограниченным бюджетом».

В этом духе она делится хаком, который экономит часы (и часы) времени на приготовление пищи. Он имитирует игрушку, любимую многими поварами-профессионалами и любителями: машину sous-vide.

The Hard Way

Су-вид – это метод приготовления для достижения идеального уровня влажности и нежности. Он включает в себя запечатывание куска мяса или овощей в герметичный пакет и приготовление в теплой ванне при постоянной низкой температуре.

Уловка? Во-первых, навсегда: до 96 часов. Во-вторых, для этого обычно требуется необычная машина, называемая водяной духовкой, которая стоит от 400 до 2200 долларов.

Но Този показывает нам, как добиться аналогичного эффекта, приготовив курицу с соусом из приправленной пахтой су-вид всего за 5–20 минут с помощью удобной для кошелька сумки Ziploc.

The Hack

Този называет это своей «Птицей в сумке». Вам понадобится куриная грудка или бедро без костей, приправа по вашему выбору (соль и перец или смесь специй), пахта (или даже заправка ранчо в бутылках), прочная сумка для заморозки на молнии и соломинка.

Тоси подает свою птицу в мешочке с картофельным пюре и нарезанной жареной бамией, приправленной копченой паприкой. Тед Роббинс / NPR скрыть подпись

Този подает свою птицу в мешочке с картофельным пюре и нарезанной жареной бамией, приправленной копченой паприкой.

1. Сдавите куриную грудку баттерфляем или растолкните ее и приправьте.

2. Положите куриную грудку с маслом в пластиковый пакет для заморозки вместе с пахтой (или на ранчо).

3. Закройте пакет за исключением одного угла. Вставьте соломинку в оставшееся отверстие и медленно втяните воздух ртом. Будьте осторожны, чтобы не засосать соус в рот! Закройте пакет, чтобы удалить из него как можно больше воздуха.

4. ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Если вы используете более тонкие пакеты для хранения, повторите процесс со вторым пакетом, чтобы предотвратить утечки.

5. Доведите кастрюлю с водой до кипения. Положите в кастрюлю кусок фольги, похожий на гамак (концы загнутыми через край).

6. Шлепните пакет в кастрюлю с горячей, но не кипящей водой. Фольга будет подвешивать пакет над дном кастрюли, чтобы пакет не пригорел.

7. Если курица тонкая, она приготовится (по сути, пашот) за пять или 10 минут.Целая куриная грудка может занять 20 минут.

Вы можете проверить курицу, посмотрев и ощупав, чтобы убедиться, что она не розовая внутри.

Не пугайтесь, если ваша сумка кажется немного неаппетитной. Когда вы закончите, говорит Този, это “похоже на сумасшедший мешок”. Это потому, что пахта свернулась и отделилась от куриного сока, но ее можно есть.

И ваша курица будет влажной и равномерно нежной – sans sous vide.

Последний шаг? Обжарьте курицу на сковороде, чтобы она подрумянилась для лучшего вида.

Тоси подает «Птицу в мешочке» с картофельным пюре и нарезанной жареной бамией, заправленной копченой паприкой.

Тогда пора насладиться ужином, который не так уж и тяжело заработан.

Шанхайская пьяная курица (Аутентичный рецепт!)

Пьяная курица – это холодное шанхайское блюдо, в котором курица пропитана рисовым вином, отсюда «пьяная курица». Этот рецепт пьяной курицы от Nook & Pantry.

Nook & Pantry – это блог о еде, за которым я следую и восхищаюсь с первых дней.За последние несколько лет я наблюдал, как блог расцветает аппетитными рецептами и действительно исключительными фотографиями еды.

Автор Эми, Nook & Pantry – это журнал о кулинарии Эми. Мне нравятся рецепты на Nook & Pantry – простые, вкусные и практичные блюда на каждый день. Пожалуйста, поприветствуйте Эми, поскольку она делится семейным рецептом пьяной курицы , шанхайским блюдом, которое мне действительно нравится.

Когда Би попросил меня написать гостевой пост для Раса Малайзия, я сразу сказал да.Rasa Malaysia – один из моих любимых кулинарных блогов, и писать гостевой пост – огромная честь. Согласиться было несложно – с другой стороны, выбор рецепта был самой сложной задачей.

Я разрывался между рецептом, который демонстрирует замечательные морепродукты, которые мы имеем здесь, на северо-западе Тихого океана, или чем-то, что отдает дань уважения моему китайскому наследию.

Хотя мы оба любим морепродукты, но, в конце концов, из-за того, что Би сосредоточился на азиатской кухне, я остановился на последнем. Моя семья из Шанхая, и пьяная курица – известное блюдо этого региона.Лето подходит к концу, но для районов страны, где все еще сохраняется жара, этот прохладный и освежающий рецепт может быть именно тем, что вы ищете.

Когда я много лет назад навещал своих родственников в Шанхае, я вспомнил, что мой дядя сделал лучшего пьяного цыпленка. Он вытащил из холодильника непритязательную посуду Tupperware, но внутри лежали маленькие куски курицы с блестящей упругой кожицей, окруженные заливным с винными шипами.

Пьяный цыпленок традиционно готовится из целого цыпленка, но как бы деликатно я ни готовил цыпленка, грудка никогда не бывает такой вкусной, как темное мясо.

В первый раз я использовал целую курицу, но во второй раз я использовал только четвертины ног и был намного более доволен результатами. Есть два способа приготовить курицу.

Более традиционный способ – аккуратно запарить целую курицу в кастрюле с едва кипящей водой. Плюс в том, что огромный горшок с водой превращается в вкуснейший куриный бульон, который отлично подходит для супов. Или курицу можно приготовить на пару.

Темное мясо лучше переносит высокую температуру в пароварке.Никто не любит высушенную картонную куриную грудку, независимо от того, сколько выпивки вы впитали в эту присоску. После приготовления на пару куриные ножки выпускают около чашки концентрата куриного бульона, упакованного в желатин, а после того, как его смешивают с рисовым вином шао-син, он затвердевает в нежное заливное.

Желе, желатин, заливное, как бы вы это ни называли, это лучшая часть! Это совсем не похоже на резиновую смесь странного цвета, повсеместно распространенную в американских кафетериях. Этот заливной со вкусом курицы и вина обнимает каждый кусочек курицы и мгновенно тает во рту, служа встроенной системой самоочищения курицы.

Но если желе не для вас и независимо от того, какой метод вы выберете для приготовления курицы, пьяную курицу лучше подавать холодным. Вы можете подавать его отдельно в качестве закуски или с тарелкой лапши в горячем курином бульоне или рассыпчатым белым рисом для сопоставления температур.

Есть одна загвоздка – китайский тесак. После приготовления принято использовать китайский тесак, чтобы нарезать курицу небольшими кусками, которые можно легко собрать палочками для еды.

Один решительный удар предназначен для разрезания кожи, мяса и костей.Не пытайтесь сделать то же самое с поварским ножом, он вам никогда не простит. Китайский тесак является сверхмощным, потому что большую часть работы выполняет вес ножа.

Уловка состоит в том, чтобы хорошо прицелиться и сделать одно сильное решающее движение. Даже доля секунды колебания превратится в неудачную работу по резке, при которой тесак не пройдет сквозь кость или осколки кости.

Если у вас нет китайского тесака или вы не хотите заниматься разделкой кур, ничего страшного! Вы можете приготовить голени меньшего размера, надрезать большие куски мяса до костей перед маринованием, чтобы вино могло проникнуть внутрь.

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 487 калорий на порцию.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 4 человека

Пьяный цыпленок – шанхайское холодное блюдо, где цыпленок пропитан рисовым вином, отсюда «пьяный цыпленок».«Этот рецепт пьяной курицы от Nook & Pantry.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час

Состав

• 3 фунта. (1,3 кг) курица, предпочтительно темное мясо
• 2 столовые ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного молотого перца
• 1/4 чайной ложки молотого белого перца
• 0.5 унций. (14 г) имбиря, тонко нарезанного
• 4-6 зеленых луковиц, только белые части, нарезанные продольно
• 1 1/2 стакана рисового вина Шаосин
• 2 чайные ложки белого сахара
• Кубики льда и вода

Инструкции

1. Смешайте соль с двумя перцами. Натрите курицу солью и перцем и оставьте на час.

Способ приготовления:

1. Доведите 6 стаканов воды до кипения в голландской духовке или большой кастрюле, добавьте дно зеленого лука и имбирь.Добавьте курицу, убедитесь, что воды достаточно, чтобы покрыть курицу, и снова доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и тушите 10 минут. Если вы используете целую курицу, когда вода закипит в течение 10 минут, выньте курицу из воды и убедитесь, что бульон из камеры вылился обратно в кастрюлю. Сделайте это 3 раза для целой курицы. Для кусочков курицы или окорочков осторожно перемешайте кастрюлю один раз или перераспределите окорочка, чтобы они приготовились равномерно. Через 10 минут накройте крышкой, выключите огонь и дайте курице готовиться, пока вода не остынет почти до комнатной температуры.

Способ приготовления на пару:

1. Доведите воду до кипения в пароварке. Выложите курицу ровным слоем, рассыпьте по всей поверхности зеленый лук и имбирь и готовьте на среднем огне в течение 30-40 минут или до тех пор, пока внутренняя температура около кости не достигнет 165–170 ° F (73–76 ° C. ). Если кусочки курицы крупнее, им потребуется больше времени для приготовления на пару. Если какие-то кусочки соприкасаются, не забудьте распределить их в середине приготовления, чтобы они готовились равномерно.
2. Смешайте кубики льда с водой и погрузите курицу в ледяную воду в течение 2 минут.Если вы готовили курицу пашот, шокируйте ее, когда курица остынет до комнатной температуры. Если вы готовили курицу на пару, сразу после приготовления на пару шокируйте ее.
3. После приготовления нарежьте курицу небольшими кусочками или надрежьте куриное мясо ножом. Положите кусочки курицы в большую емкость. Смешайте 3/4 стакана с 1 стаканом куриного бульона (жидкость, в которой вы варили курицу, или жидкость, которая вытекает из курицы после приготовления на пару) с сахаром и рисовым вином. Попробуйте маринад и при необходимости посолите.Вылейте его на кусочки курицы и оставьте в холодильнике хотя бы на ночь перед подачей на стол. Подавать холодным.

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

Паровые котлеты по детскому рецепту. Куриные котлеты в пароварке

Мясо – важный продукт в детском рационе.В нем большое количество полезных веществ, необходимых детскому организму. Если, значит, взрослому уже достаточно есть с общего стола.

Маме становится легче кормить всю семью, а не готовить отдельно для ребенка, а отдельно для себя и папы. Паровые котлеты из курицы пригодятся всем членам семьи и станут отличным вариантом для ужина.

Польза куриного мяса для ребенка

Куриное мясо содержит много белка – основного строительного материала в организме человека, необходимого для активного роста малыша.Это низкокалорийное мясо, которое хорошо усваивается даже маленькими детьми. В нем много калия и магния, отвечающих за обменные процессы, и фосфора, необходимого для здоровья костной системы, а также железа, отвечающего за кроветворение. Витамины группы А, Е, в благотворно влияют на зрение, кожу, слизистые оболочки, укрепляют иммунитет.

Цыпленок вводится в рацион малыша после того, как он встретил мясо индейки и кролика. На момент введения ребенок уже должен есть овощные пюре, супы и каши.Обычно это происходит через 9-11 месяцев.

Все полезные свойства куриного мяса Вы получите, если подготовите и выберете курицу:

• при покупке отдавайте предпочтение охлажденной курице;
• изучить срок годности продукта;
• курицу тщательно вымыть;
• для детского питания Подходит отварной или приготовленной курицы;

• юбка должна быть снята : в ней слишком много жира;
• исключительно малый жир и холестерин в куриной грудке;
• ветчина богата витамином B;
• при варке первая вода сливается, пену снимать постоянно, кипятить не менее 45-60 мин.

Дайте первую приманку в количестве пол чайной ложки хорошо куриной ложкой для курицы. Его можно разбавлять грудным молоком, добавлять в кашу или овощное пюре.
Куриное мясо является аллергеном , поэтому предлагайте его ребенку утром, при первом кормлении, затем сообщайте о грудинке, смеси или уже известной ему. Следите за реакцией малыша. Он может проявляться рвотой, покраснением и зудом кожи.

Если побочных реакций не было, постепенно увеличивайте количество куриного мяса в пюре или овощном пюре.К году дневная норма составляет 50 грамм куриного мяса.
Котлеты из куриного фарша Пара появится в рационе малыша примерно к 11-12 месяцам.

Куриные котлеты на пару – рецепт

Паровые котлеты с начинкой из курицы – нежное и вкусное блюдо, очень полезное благодаря наличию в нем белка. До полутора-двух лет детям лучше давать мясо, обработанное паром или вареное. О сковороде до сих пор не думаю. Жарка сделает блюдо жирным и усложнит пищеварение.

Вам понадобится

• Курица – 250 грамм.
• Молоко или вода – примерно 0,5 стакана.

• Репчатый лук – 1 небольшая головка.
• Маленький белый хлеб, примерно 1 шт.

Как приготовить

Паровые котлеты можно приготовить из куриной грудки, в которой очень мало жира, что означает, что ребенок легко усваивает ее, или из куриных деревьев, богатых витамином V. Однако куриные котлеты из куриного фарша, полученные из ветчины , будет жирным и сочным по сравнению с грудкой, поэтому малыши старше полутора лет.

Как приготовить куриные котлеты на пару – видео

Диетические паровые котлеты Готовим очень просто. Учтите, что куриное мясо, дважды пропущенное через мясорубку, будет мягче и малышу будет легче его усвоить. Норма соли для детских котлет в 3-4 раза меньше, чем для взрослых. Если ваш малыш не знаком с солью, не добавляйте ее в котлеты.

Котлеты из куриного мяса на двоих – полезное, диетическое блюдо. Он легко усваивается малышом, содержит витамины и минералы, необходимые для здоровья и полноценного развития.

Также попробуйте приготовить для ребенка или.

Добрый вечер, хозяйки! Рад вас видеть, наденьте фартук и вымойте руки. Сегодня будем готовить. Книжка о вкусной и здоровой пище пусть лежит на полке, сегодня я поделюсь с вами рецептами. Готовят у нас паровые котлеты для детей от 1 года, которые понравятся и вам, и детям постарше, и папе.

Канцерогены далеко

Не секрет, что блюда, приготовленные на пару, лучше сохраняют свои полезные свойства.Кроме того, обработка паром не предполагает наличия жира, а значит, быстрее и легче усваивается в желудке. Приготовленные таким образом котлеты имеют вкус мяса, без посторонних примесей, как масло для жарки или панировочная смесь. На паровом мясе не образуются корочки, которые могут повлиять на слизистую пищу малыша. К тому же канцерогены, образующиеся при жарке, не попадут в маленький желудок малыша.

Расскажу, как приготовить самые популярные и сочные котлеты для детского меню от года.Прочтите, и вы поймете, что готовятся очень просто, а какой вкус получается, ммм, разбитый!

Собственно рецепт

Лепим наши котлеты из свежего мяса, на выбор: из курицы, из индейки, телятины или говядины.

Итак, нам потребуется:

• 500 г мяса
• Полкан молока
• 100 г белого хлеба
• 1 яйцо
• Немного соли

Прокрутите мясорубку, в это время булочка вытащится в теплое молоко.Добавляем яйцо, пучок и вливаем остатки молока, немного носиком. Подчеркиваю: соли нужно совсем немного. Теперь из полученного фарша сформируйте котлеты. Можно привлечь к моделированию и будущего дегустатора. Теперь вы увидите, как охотно он улетает собственное блюдо!

Если у вас дома пароварка – отлично. Выложите туда котлеты и подождите 15-20 минут. Можно обойтись без пароварки и воспользоваться «бабушкиным методом», создав на плите эффект паровой «бани».На огонь ставим кастрюлю с водой, после закипания ставим внутрь дуршлаг (желательно, чтобы его диаметр был чуть меньше кастрюли и немного туда погружаем). Когда выкладываете котлеты, дуршлаг нужно прикрывать крышкой. Многие мамы готовят блюда на пару и в мультиварке. Эти современные чудо-приборы часто оснащены дополнительной функцией приготовления блюд на пару.

Если вы хотите немного разнообразить вкус и внешний вид своего котлета, то в фарш можно добавить: Морковь, лук, зелень холодную, вместо хлеба – горсть измельченных овсяных хлопьев, риса или гречки, кабачков.Кстати, без молока и яиц котлеты тоже вкусные. Малыши, которым не исполнилось и года, с удовольствием их едят. А ваши дети, какие болтовни делают больше? Делитесь своими рецептами и фото.

Вкусная рыба

В рационе крохи должна иногда присутствовать и рыба, поэтому еще один рецепт будет посвящен удивительно нежным рыбным хвостам на пару. Для их приготовления берем:

• Рыба 200 грамм (лучше нежирные, морская)
• Половинка моркови
• Картофель
• Немного укропа и петрушки.

Рыбу пьют 15-20 минут в слабосоленой воде. Лучше подождать, пока она закипит, и сразу положить в кипяток. Так продержится больше полезных свойств. Картофель и морковь тоже стоит заказывать. Затем очищаем рыбу от костей и мажем вилкой, добавляем яйцо, картофель, морковь, зелень. Все перемешиваем до однородной массы. Готовим так же, как мясо, 15-20 минут. Перед подачей на стол слегка смазать сливочным маслом.

Палка, Окучечик

Ах да, чуть не упустил самое главное! Оформление детских блюд – гарантия того, что их съедят с большим удовольствием.Поэтому нужно постараться, привлечь внимание, заинтересовать. Если нарезать тонкими ломтиками свежий огурец или морковь и разложить вокруг котлетки в виде солнечных гонок, то малыш будет хрустеть вкусными овощами И заодно занять место основного блюда.

Снеговика можно слепить из двух-трех мясных. Вместо носика – крохотный кусочек моркови, «ведерко» на голове ломтик отварного картофеля или свежего огурца, ручки – из укропа или зеленого лука. Да что я вам говорю, думаю у вас с фантазией полный порядок.Вы также можете научить меня творческой подаче и кормлению блюд.

Да и предлагаю варианты вкусных гарниров для самых маленьких. Что ты готовишь чаще всего? Картофельное пюре, овощное рагу А может ваш ребенок обожает каши. Одним словом, нужно собрать для деток полноценный обед. Раньше о чем мы говорили, сегодня научились готовить полезное мясо для наших гурманов, теперь гарнир, и «второй» готов. Ну и просто вкусный компотик.

Приятного аппетита детям! Надеюсь сегодня хоть тебе пригодиться.Жду комментариев и не забывайте делиться ссылкой на публикацию в социальных сетях. И я очень скоро появлюсь, потому что у нас еще очень много важных тем!

Основа здоровья ребенка – полноценное питание. Чтобы он нормально рос и развивался, его организм вместе с пищей должен получать все необходимые витамины и микроэлементы. Одна из лидирующих позиций, с точки зрения использования, занимает – источник белка и незаменимых аминокислот.Рыба также богата жирными кислотами омега-3, витаминами и другими элементами. Кроме того, это 15% высококачественный белок. Рыбные котлеты – это блюдо, которое отлично подойдет к детскому меню. Их просто готовят, это удобно и очень полезно.

Рыбные котлеты просто обязаны быть на детском столе

Рыбное пособие

Рыбное мясо – кладезь питательных веществ. Например, Mixtai богат белком, витаминами A, RR, B1, B2, B6, B9, C, E, микроэлементами, включая йод, медь, марганец, цинк, фтор, и макроэлементами, включая кальций, фосфор, фтор, калий. , сера.

Помимо пищевой ценности Рыба имеет и другие преимущества. Его употребление положительно влияет на здоровье человека, а именно:

1. Способствует укреплению зубов и костных тканей.
2. Улучшает состояние костей, ногтей, волос и кожи.
3. Помогает улучшить состояние нервной системы. Нормализует работу пищеварительной системы.

Кроме того, некоторые разновидности приводят к:

• снижению уровня сахара в крови;
• нормализация работы щитовидной железы;
• снижение холестерина в крови;
• нормализация артериального давления и обмена веществ;
• укрепление сердечной мышцы;
• профилактика развития рахита или анемии;
• активация процесса кроветворения.

Рыба в детском рационе

Обычно мясо рыбы вводят в рацион малышей в возрасте от 1 до 1,5 лет. В это время они постепенно знакомятся с привычной взрослой пищей. Лучше всего начинать готовку с рыбного фарша. Пережевывание такой еды не вызовет у детей особых трудностей. Если рыба не является аллергеном для ребенка, ей можно давать полуторагодовалый крючок не более двух раз в семидневный период.Нежелательно объединять рыбные и мясные продукты. Он сильно перегружает пищеварительную систему карапусов.

Для приготовления рыбных котлет для детей раннего возраста, особенно годовалого возраста, следует выбирать сорта с минимальной жирностью, например:

• минтай;
• перелегеас;
• судак;
• треска;
• горбуша;
• карась
• карп и другие.

Рекомендуется использовать охлажденный продукт. Перед тем, как пропустить рыбу через мясорубку, нужно проверить и удалить с нее даже самые мелкие косточки.

Рецепты рыбных котлет для детей от 1 года

Не всем детям нравится есть рыбу, но вкусные котлеты могут прийти в голову даже самым разборчивым детям . Есть много способов приготовить это блюдо, среди которых, на пару, в мультиварке или в духовке. Это самые актуальные варианты приготовления рыбы для детского питания, ведь жареные блюда пока не желательны в детском меню.

Первый шаг в разработке любой рыбной лодочки для детей от года до приготовления фарша.В первую очередь нужно тщательно перебрать мясо рыбы и выбрать все кости. Естественно, делать это с крупными кусками намного проще. Еще больше упрощает задачу приготовления фарша – покупка готового филе. Далее следует измельчение мяса на мясорубке. В фарш обычно добавляют соль, яйцо, хлеб, лук или другие измельченные овощи, такие как морковь или картофель.

На пару

Самые простые рыбные котлеты с картошкой

Для приготовления потребуются следующие продукты:

• 300 грамм филе белых сортов;
• 4 картофеля;
• одна морковь;
• одно яйцо;
• одна лампочка.

Перекрутка фарша из филе, лука, моркови и картофеля. Смешать с яйцом и солью. Размещено котлетами. Отправить в пароварку на 20-25 минут. Время приготовления зависит от размера котёнка. Перед едой можно полить сметаной или маслом.

Котлеты на быстром пару классический рецепт

• рыба (Хек, Судак или Минтай) – 250-300 грамм;
• яйцо;
• дубинка;
• молоко – 30-60 мл.;
• соль, зелень.

Пропустить рыбу через мясорубку. Обмакиваем дубинку в молоке, солим, добавляем яйцо и специи. Полученную массу смешать с перекрученным фаршем и зеленью. Нарезать котлеты и отправить в пароварку на 25 минут.

В мультиварке

Если в доме нет пароварки, подойдет мультиварка. В них часто предусматривается парное приготовление пищи, а в комплект входят комплектные решетки. Приведенные выше рецепты подходят и для нее. Ниже еще один рецепт.

Состав:

• филе (треска, горбатое или другое) – 300 грамм;
• картофель;
• морковь;
• соль;
• оливковое масло.

Фарш фарш с тертым с морковью и картофелем. При нормальной переносимости можно включить и свой. Соль. Котлеты следует сформировать вручную, предварительно приготовив оливковое масло, и выложить на решетку. В емкость мультиварки налейте нужное количество воды, в соответствии с типом прибора, сверху поставьте решетку, закройте мультиварку, включите режим пароварки.Время приготовления – 20 минут.

В духовку

Если в хозяйстве нет мультиварки и пароварки, то детские рыбные котлеты можно приготовить в духовке. Вам нужно взять:

• филе – 300-400 грамм;
• лампочка;
• молоко – 30-60 мл;
• дубинка – 50 грамм;
• 1 яйцо;
• мука – 20 грамм;
• зелень, приправы;
• сугари – панит.

Рыба вымытая и мелко нарезанная. Лук и зелень измельчить. Батон переместите в молоко и отожмите.Смешайте эти ингредиенты. Добавьте яйца, муку и приправы. Консистенция регулируется количеством муки. После формируются котлеты и обмакиваются в хлеб Сухари. Противень нужно смазать маслом и выложить на него котлеты. Готовить в духовке, разогретой до 190-200 ° C, около 30 минут.

Рецепты рыбного отвара для малышей от 2-3 лет

Котлеты рубленые с кукурузой

Нам понадобится:

• рыбное филе – 200 грамм ;
• картофель – 1-2 штуки;
• кукуруза консервированная – полбанки.

Картофель отварить и, когда он остынет, нарезать его мелкими кубиками. Также нарежьте филе. Соедините ингредиенты и вымесите фарш, добавив к нему кукурузу. Сформируйте котлеты и запекайте в духовке 20-30 минут.

Рыбные котлеты с сыром

Для их приготовления:

• Судак филе – 300 грамм;
• сыр твердых сортов – 30 грамм;
• кусок белого хлеба;
• ¼ лампочки;
• молоко – 20 мл;
• Яйца Пола;
• мука для обсыпки.

Хлеб намазать в молоке, рыбу и лук мелко нарезать. Добавить к ним не крупно тертый сыр и яйцо. Сформируйте котлеты и присыпьте мукой. Затем 1-3 минуты обжарить на сковороде, после чего продолжить тушение в воде до готовности.

Рыбные мемеры с творогом

Состав:

• Филе трески – 150 грамм;
• творог – 60 грамм;
• кусок белого хлеба;
• молоко – 50 мл.;
• лук мелко нарезанный – 2 бл .;
• 1/2 яйца;
• сметана минимальная жирная – 30 мл .;
• зелень.

Из рыбы, лука и крашеного в молоке хлеба делают фарш. Смешайте его с творогом, взбитым яйцом и измельченной зеленью. Сформируйте тефтели, отправьте на противень и готовьте 15 минут. Для соуса нужно хорошо перемешать сметану и молоко. Соусом залить тефтели и тушить еще 10 минут. Многие другие фотографии с фотографиями можно найти в Интернете и книгах.

Ваш малыш уже знает, что такое овощи, творог, киш, мясо. Делать его рацион можно все более разнообразным, готовя изысканные блюда. Это может быть рагу, супы, котлеты. В их состав входит несколько компонентов, и по структуре эти блюда все больше напоминают «взрослую» пищу.

Все кушаны довольны всей семьей. Да и мама будет рада, если вы вообще сможете готовить одновременно, нужно только учесть, что потребность ребенка в соли и специях на пример не ниже, чем у взрослых.Но его можно использовать для этого: готовить вообще, а солить индивидуально.

Осваиваем новое блюдо для всей семьи – паровые котлеты. Это отличный вариант Основное блюдо на ужин, а в качестве гарнира можно выполнить овощное рагу или салат из сезонных овощей.

Польза парового котлета для ребенка

• Любое блюдо, приготовленное на пару, очень полезно для ребенка.
• Во-первых, он не содержит дополнительного жира , необходимого для жарки.
• Во-вторых, водорастворимых витамина, таких как А и С, лучше всего сохраняются при приготовлении на пару. Также в мясе много витаминов группы, которые необходимы для наращивания мышечной массы и хорошей работы нервной системы.
• Таким образом, наши лепешки будут нежирными, а значит, они хорошо усваиваются и усваиваются малышом организмом, а витамины важны для иммунной системы и кожные покровы останутся в них в максимальном количестве.

• Первыми сортами мяса, входящими в рацион малыша, являются индейка и кролик.Эти сорта обладают хорошей усвояемостью, гипоаллергенны, содержат много белка.
• Затем малыш узнает вкус курицы, телятины, свинины. Куриное мясо содержит очень мало жира и хорошо усваивается. Телятина или говядина являются источником железа и отлично подходят детям, страдающим анемией. Свинина очень хорошо переносится младенцами и практически не вызывает аллергии.

Любое мясо очень полезно для малыша. Нужно только знать, что курица – аллерген, а свинина может быть слишком жирной для нежных родов.Поэтому курицу вводят с большой осторожностью, тщательно отслеживая возможные аллергические проявления, а при выборе свинины для питания ребенка предпочтение отдается нежирному внутреннему филе или карбонату.

• Обычно к 1 году малыш знакомится со всеми вышеперечисленными сортами мяса, поэтому для паровых котлет можно выбрать мясо, наиболее соответствующее индивидуальным потребностям малыша.
• Итак, паровые котлеты из индейки подойдут абсолютно всем малышам, а паровые котлеты из курицы мы предлагаем только тем, кто хорошо носит курицу.
• Котлеты из говядины на пару очень полезны, но детям с непереносимостью белка коровьего молока они не подойдут.
• Можно даже приготовить паровые котлеты из рыбы. Для их приготовления выберите некрупную морскую рыбу (Хек или тунец). Очень вкусны такие лепешки с добавлением риса. Учтите, что рыба, как и курица, может вызывать аллергические реакции и вводить в рацион ребенка очень осторожно.
• Для приготовления фарша для паровых котлет нужно выбирать только свежее мясо.
• Форма котенка овальная, немного приплюснутая – позволит ребенку успешно освоить столовые приборы.

Паровые котлеты – рецепт

Какой бы сорт мяса для котла вы ни выбрали, фарш для них приготовит такой же.

• Свежее мясо или с дефектами после ополаскивания замораживанием.
• Отделить филе от костей.
• Если вы используете курицу, снимите с нее кожу (в ней больше всего жира).
• Нарезать мясо небольшими кусочками.
• Мясорубку пропустить дважды. Чем лучше мясо украдено, тем нежнее блюдо.

Если вы выбрали для парового котла говядину, добавьте около 30% свинины или курицы, паровые котлеты из чистого говяжьего фарша получается слишком сухим.

Куриные котлеты на пару

Необходимые ингредиенты

• Куриный фарш – 250 грамм;
• хлеб белый – 1 штука;
• молоко – треть стакана;

• соль – по желанию;
• немного зелени укропа;
• 1 маленькое яйцо.

Последовательность приготовления

Как приготовить паровые котлеты ребенку – видео

Улучшить вкус говяжьего Котлета Поможет добавить в фарш примерно треть свинины. Чтобы такие котлеты были сочными, тыквы натрите на терке, добавьте лук. Котлеты в таком виде станут отличным ужином для всей семьи.

Паровые котлеты очень полезны для ребенка. В них содержится большое количество белка, хорошо усваивается. Их приготовление не вызывает затруднений и не отнимает у мамы много времени.На помощь может прийти любая бытовая техника. Можно измельчать продукты в блендере или мясорубке. Готовить паровые котлеты можно в пароварке, мультиварке или в обычной кастрюле со специальным ситом на пару блюд.

Готовься к ребенку или еще можно ему порадовать. Питание детей должно быть разнообразным.

В комментариях расскажите, паровые котлеты из какого мяса предпочитает ваш малыш и какие овощи в качестве гарнира любит.

Товаров на 15 шт .:

• Куриный фарш из курицы – 0.5 кг
• Морковь – 1 шт. (Для посуды)
• Перец черный горошек (для украшения)
• Спагетти или домашняя лапша (будет боковым диском)
• Масло сливочное – пара штук (для спагетти)
• Масло подсолнечное (для смазки)

Детский от 2-х лет.

Сегодня были такие незамысловатые птенцы из куриного фарша. Идея родилась как-то самим. Изначально хотел просто слепить обычные патчи со спагетти на гарнир.Но получилось интересно и вкусно. И хоть мои детки не ели, но курицу скрасили и затянули во рту длинные спагетти. Кстати, это подойдет на детский стол.

Куриные котлеты в пароварке – Приготовление:

1. Из куриного фарша гладкие. Здесь.

2. Фигурным ножом вырежьте из моркови небольшие хорски. Можно и обычный нож сделать.

3. Еще из моркови нужно нарезать примерно такие морковные кельвы.

4. Теперь необходимо из нарезанной моркови сформировать кашицы из нарезанной моркови, а их перец-перец сделать глазки нашим цыплятам.

5. Всех цыплят можно отправлять в пароварку, предварительно измельчив подставку подсолнечным маслом. Подготовить 40 мин.

6. А пока можно идти бок о бок. Положить спагетти в кипящую подсоленную воду.

7. Варить до готовности. Слейте воду и добавьте сливочное масло.

Баллотина с начинкой из курицы

Сортировано

Куриные балотины – безумно простое блюдо в «ресторанном стиле».Этот рецепт отличается от вашего обычного фаршированного цыпленка – когда вы его нарежете, идеальное поперечное сечение действительно повлияет на ваши глазные яблоки и вкусовые рецепторы во время еды. Сделайте это в следующий раз, когда вам нужно будет приготовить шикарный ужин.

Состав

• 2 куриные грудки
• 100 г свиной фарш
• 2 больших шампиньона
• 1 большой банановый лук-шалот, очищенный
• 1 горсть нарезанной петрушки
• 300 мл куриного бульона
• сливочное масло 1 кусковая
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• 1 всплеск белого вина
• 250 мл двойных сливок
• 1 горсть жареного молодого картофеля
• 3 внешних листа савойской капусты, обжаренные

Шаг 1

Вскипятите кастрюлю с водой

Поставьте до кипения большую кастрюлю с водой.

Шаг 2

Bash Out The Chicken

Отрежьте длинную сторону куриной грудки, почти разрезав ее на половину ширины и раскройте, как книгу, затем просуньте между двумя листами клейкой пленки.Выдавите курицу спинкой кастрюли, она должна быть очень тонкой. Тогда забери пленку.

Шаг 3

Сделайте начинку

Нарезать грибы кубиками и ½ лука-шалота и смешать со свиным фаршем с небольшим количеством соли и перца.Используйте небольшой блендер, если он у вас есть.

Шаг 4

Наполнить куриные грудки

Выложите немного свинины на курицу тонким слоем.Сверните курицу в форму сосиски и плотно заверните в пищевую пленку. Повторите то же самое с другой куриной грудкой.

Шаг 5

Приготовить курицу

Готовьте куриные балетки в кастрюле с водой на 20 минут до полной готовности, следя за тем, чтобы вода не совсем кипела, иначе курица станет жесткой.

Шаг 6

Начать соус

Обжарьте вторую половину лука-шалота на сковороде с маслом в течение минуты, затем добавьте чеснок.Вылейте белое вино в сковороду и убавляйте его почти до полного исчезновения.

Шаг 7

Завершить соус

Добавьте куриный бульон и уменьшите его вдвое, затем влейте сливки, дайте закипеть и снимите огонь, чтобы добавить оставшуюся петрушку.

Шаг 8

Коричневый цыпленок

Цыпленок освободить от пищевой пленки и обжарить на разогретой сковороде со сливочным маслом до полного окрашивания.

Шаг 9

Подавать с капустой и горшками

Нарежьте курицу и подавайте на подушке из капусты с жареным молодым картофелем и сбрызнув соусом.Обслуживает 4

Хотите большего? Попробуйте одно из этих!

Курица-пашот по-кантонски (Bai Qie Ji)

Кантонская курица-пашот – одно из тех блюд, которые всегда были на столе на семейных обедах.Это одно из самых любимых блюд из курицы в китайской кухне, а точнее, кантонской кухне.

ПРИМЕЧАНИЕ. Этот рецепт был первоначально опубликован в 2014 году. С тех пор мы повторно протестировали и обновили его по состоянию на январь 2020 года, добавив новые фотографии, информацию о питании и гораздо более подробные инструкции. Наслаждаться!

Классический рецепт из курицы-пашот по китайски

Мои родители уже много лет готовят эту курицу-пашот, и я ем ее с детства. Пашот, всегда целых цыплят, было желанным зрелищем во время китайского Нового года, Цин Мин (清明), дней рождения или даже просто вечеринки в маджонг, когда мои родители приглашали друзей для дружеской игры!

Джуди и я продолжили ту же традицию для Сары и Кейтлин, и я уверен, что они сделают то же самое для своих детей.

Что может быть проще и полезнее: вы медленно готовите целую курицу (в идеале на свободном выгуле) и приправляете ее свежим луком и имбирем. После охлаждения просто нарежьте и подавайте с соленым имбирным маслом лука (и, возможно, с небольшим количеством соевого соуса).

В следующий раз, когда вы посетите какой-нибудь китайский квартал и пройдете мимо ресторана с жареной уткой, цыплятами в соевом соусе и чар-сиу в витрине, поищите целиком белых цыплят. Тем не менее, хотя рестораны предлагают его в меню, это классическое кантонское блюдо из курицы-пашот чаще всего готовят и едят дома.Если вы кантонский диалект, шансов, что у вас никогда не было bak chit gai , нет!

Если вы ищете другие классические рецепты курицы, обратите внимание на эти:

Почему это называется «Белая курица»?

Китайское название блюда (白切鸡 – bak chit gai на кантонском диалекте или bai qie ji на мандаринском диалекте) переводится как белая курица . Он назван так потому, что его варят в воде, и в результате получается очень простое блюдо, вроде чистого чистого листа бумаги.

Фактически, все, что приготовлено в воде с небольшим количеством приправ или без них, в китайском языке предваряется словом «белый». Другой пример – отварные свежие креветки, которые на кантонском диалекте обычно называют «вареными белыми креветками» или bak churk ha .

Как приготовить Бай Цзе Цзи традиционным способом

Белый разделанный цыпленок – это целых цыпленка-пашот. Как в… действительно целое! Голова, ноги и все такое. По традиции китайского Нового года подавать целую курицу, так как это символизирует процветание, единение и завершенность.По этой причине это кантонское блюдо часто присутствует на китайских новогодних обедах!

Лучшая курица для варки по этому рецепту белой нарезки – это высококачественная курица, выращенная на свободном выгуле, меньшего размера . На мой взгляд, лучше всего пойти в местный китайский продуктовый магазин, потому что текстура (нежная, но не мягкая) проданных цыплят намного лучше, чем в супермаркетах. Маленькие цыплята дадут более нежные и равномерно приготовленные блюда, чем большие цыплята в вашем стандартном продуктовом магазине.Попробуйте, и вы поймете, о чем я!

Если у вас нет доступа к китайскому продуктовому магазину, лучше всего использовать курицу свободного выгула (предпочтительно органическую) из местного супермаркета.

У меня

К счастью для вас, у нас есть несколько ярлыков в блоге. Тушеный цыпленок Джуди с соусом из имбиря и лука-шалота – восхитительный вариант, а если вы ищете белое мясо, попробуйте куриную грудку Kaitlin’s в соевой глазури с соусом из имбиря и лука-шалота.

По вкусу оба рецепта напоминают кусок белой курицы, смоченный в имбирном луковом масле и соевом соусе.

Но если вы предпочитаете традиционный рецепт, давайте попробуем приготовить это домашнее китайское блюдо из курицы. А если вы планируете свой следующий праздничный ужин в честь китайского Нового года, Gung Hei Fat Choy !

Курица-пашот по-кантонски: инструкция по рецепту

Убедитесь, что ваша курица имеет комнатную температуру (попытка приготовить холодную курицу прямо из холодильника приведет к неравномерному приготовлению или недоварке).Промойте курицу под холодной водой, уделяя особое внимание полости. Любые потроха уже должны быть удалены, но внутри все еще могут быть органы, которые следует удалить, или иногда бродячие перья, которые необходимо выщипать. Эксперты рекомендуют не мыть курицу перед разделкой и приготовлением, но в этом случае для целой курицы (особенно если вы получаете ее от места выращивания живой птицы или даже с азиатских рынков), это шаг, который нельзя пропускать, на мой взгляд.При мытье и приготовлении всего цыпленка будьте очень осторожны, чтобы не разбрызгивать воду и не загрязнять поверхности нежелательными бактериями.

Будьте осторожны, чтобы не сломать и не срезать кожу с курицы, так как вы не хотите, чтобы мясо подвергалось воздействию кипящей воды во время приготовления. Это обеспечит влажную шелковистую текстуру конечного продукта.

Наполните большую кастрюлю с бульоном водой ровно настолько, чтобы полностью погрузить курицу. Вы можете определить это, поместив всю курицу в кастрюлю, наполнив ее водой до тех пор, пока курица не погрузится в воду, а затем вытащив курицу .Не включайте огонь, пока курица еще в кастрюле!

Этот метод обеспечения всего лишь достаточным количеством воды, чтобы погрузить курицу (и избежать лишнего), гарантирует, что в конце у вас будет более ароматный бульон. Мы использовали около 18 чашек воды, чтобы погрузить четырехфунтовую курицу в глубокую кастрюлю для бульона.

После того, как вы правильно отмерили воду в кастрюле, добавьте 2 лука-шалота и 5 ломтиков имбиря и доведите до кипения.

После закипания медленно опустите курицу в кастрюлю ногами вниз и головой вверх.

Ничего страшного, если грудь немного выглядывает из воды. Когда вы добавите курицу, вода остынет и перестанет кипеть, поэтому снова доведите ее до кипения и не уходите от кастрюли.

Как только вода снова закипит, НЕМЕДЛЕННО очень осторожно вытащите курицу из воды. Вы можете аккуратно подсунуть под крылышки две деревянные ложки, чтобы цыпленок приподнялся. Цель состоит в том, чтобы слить всю более холодную воду, которая может застрять внутри полости.Как только вы слейте воду, опустите курицу обратно в кастрюлю и снова доведите до кипения.

Когда вода ТОЛЬКО закипает, убавьте огонь. Держите его едва кипеть. В воде должно быть очень мало движения, но и не должно быть неподвижности. Накройте кастрюлю и держите огонь на минимальном уровне, чтобы жидкость продолжала медленно кипеть. Готовьте примерно 35-40 минут, примерно 10-11 минут на фунт. В зависимости от размера курицы на ее приготовление может уйти больше или меньше времени.Вы можете убедиться, что вода пузырится медленно / мягко и не кипит слишком сильно, но старайтесь не открывать кастрюлю во время приготовления.

Воткните палочкой для еды или вертелом в бедро, чтобы проверить готовность. Если сок вытечет, готово.

Осторожно выньте цыпленка из кастрюли (лучше всего положить в дно твердой вилки для мяса или деревянной ложкой).

И переложите его в большую миску с ледяной водой. Это быстро охладит куриную кожу и придаст ей «хрустящую» текстуру.Текстура очень важна для китайцев, как и куриная кожа! Подождите, пока полностью не остынет.

Пока курица остывает, приготовьте соус. У вас есть возможность сделать две версии: одну только с луком, имбирем, маслом и солью, а другую – с соевым соусом. Обычная версия более традиционна, так как в ней действительно проявляются ароматы курицы, имбиря и лука-шалота. Джуди любит добавлять соевый соус, и это тоже вкусный вариант! Начните с простого варианта, затем переложите немного в другую миску и добавьте соевый соус.Попробуйте оба варианта и посмотрите, что нравится вашим близким больше всего!

Когда курица вытащена из ледяной воды, вы можете слегка смазать ее маслом или жиром, плавающим на жидкости для браконьерства, чтобы придать ей заманчивый и блестящий вид!

Для подачи на стол нарежьте курицу на кусочки, которые можно легко взять палочками для еды.

Подавать с соусом (-ами) и небольшим количеством вареного риса. Получите наш рецепт сырого имбирного масла лука-шалота, которое является наиболее традиционным, или попробуйте приготовленную версию масла (с перцем чили или без него).

Также не забудьте сохранить легкий куриный бульон и заморозить его на потом. Вы также можете использовать его вместо воды для приготовления риса!

Через пару дней мы опубликуем полное руководство о том, как нарезать целую курицу по-китайски, так что следите за обновлениями! (Обновление: ЗДЕСЬ: Как нарезать целую курицу по-китайски!)

Ищете более аутентичные рецепты? Подпишитесь на нашу рассылку и обязательно подпишитесь на нас в Pinterest, Facebook, Instagram и Youtube!

Цыпленок по-кантонски (Бай Ци Цзи)

Настоящая китайская курица-пашот (白切鸡 – bai qie ji), или «белая курица», – это особое блюдо.Он обманчиво простой и вкусный, подается с рубленым имбирем, зеленым луком, маслом и солью.

Автор: Билл

Курс: Курица и птица

Кухня: Китайская

порций: 6

Подготовка: 20 минут

Готовка: 50 минут

Всего: 1 час 10 минут

Инструкции

• Убедитесь, что ваша курица имеет комнатную температуру (попытка приготовить холодную курицу прямо из холодильника приведет к неравномерному приготовлению или недоварке).Промойте курицу под холодной водой, уделяя особое внимание полости. Любые потроха уже должны быть удалены, но внутри все еще могут быть органы, которые следует удалить, или иногда бродячие перья, которые необходимо выщипать. Эксперты рекомендуют не мыть курицу перед разделкой и приготовлением, но в этом случае для целой курицы (особенно если вы получаете ее от места выращивания живой птицы или даже с азиатских рынков), это шаг, который нельзя пропускать, на мой взгляд.При мытье и приготовлении всего цыпленка будьте очень осторожны, чтобы не разбрызгивать воду и не загрязнять поверхности нежелательными бактериями. Будьте осторожны, чтобы не сломать и не срезать кожу с курицы, так как вы не хотите, чтобы мясо подвергалось воздействию кипящей воды во время приготовления. Это обеспечит влажную шелковистую текстуру конечного продукта.

• Наполните большую кастрюлю с бульоном водой ровно настолько, чтобы полностью погрузить курицу. Вы можете определить это, поместив всю курицу в кастрюлю, наполнив ее водой, пока курица не погрузится в воду, а затем вынув курицу.Не включайте огонь, пока курица еще в кастрюле! Этот метод обеспечения того, чтобы у вас было достаточно воды, чтобы погрузить курицу (и избежать лишнего), гарантирует, что в конце у вас будет более ароматный бульон. Мы использовали около 18 чашек воды, чтобы погрузить четырехфунтовую курицу в глубокую кастрюлю для бульона.

• После того, как вы правильно отмерили воду в кастрюле, добавьте 2 лука-шалота и 5 ломтиков имбиря и доведите до кипения. После закипания медленно опустите курицу в кастрюлю ногами вниз и головой вверх.Ничего страшного, если грудь немного выглядывает из воды. Когда вы добавите курицу, вода остынет и перестанет кипеть, поэтому снова доведите ее до кипения и не уходите от кастрюли.

• Как только вода снова закипит, НЕМЕДЛЕННО очень осторожно вытащите курицу из воды. Вы можете аккуратно подсунуть под крылышки две деревянные ложки, чтобы цыпленок приподнялся. Цель состоит в том, чтобы слить всю более холодную воду, которая может застрять внутри полости. Как только вы слейте воду, опустите курицу обратно в кастрюлю и снова доведите до кипения.

• Когда вода ТОЛЬКО закипает, убавьте огонь. Держите его едва кипеть. В воде должно быть очень мало движения, но и не должно быть неподвижности. Накройте кастрюлю и держите огонь на минимальном уровне, чтобы жидкость продолжала медленно кипеть. Готовьте примерно 35-40 минут, примерно 10-11 минут на фунт. В зависимости от размера курицы на ее приготовление может уйти больше или меньше времени. Вы можете убедиться, что вода пузырится медленно / мягко и не кипит слишком сильно, но старайтесь не открывать кастрюлю во время приготовления.

• Воткните палочку для еды или шпажку в бедро, чтобы проверить степень готовности. Если сок станет прозрачным, значит, готово. Осторожно выньте курицу из кастрюли и переложите ее в большую миску с ледяной водой. Полностью остыть.

• Пока курица остывает, приготовьте соус. У вас есть возможность сделать две версии: одну только с луком, имбирем, маслом и солью, а другую – с соевым соусом. Обычная версия более традиционна, так как в ней действительно проявляются ароматы курицы, имбиря и лука-шалота.Джуди любит добавлять соевый соус, и это тоже вкусный вариант! Начните с простого варианта, затем переложите немного в другую миску и добавьте соевый соус. Попробуйте оба варианта и посмотрите, что нравится вашим близким больше всего!

• Когда курица вынута из ледяной воды, вы можете слегка смазать ее маслом или жиром, плавающим поверх жидкости для браконьерства, чтобы придать ей заманчивый, блестящий вид!

• Для подачи на стол нарежьте курицу на кусочки, которые можно легко взять палочками для еды.Подавать с соусом (-ами) и небольшим количеством вареного риса.

Советы и примечания:

ПРИМЕЧАНИЕ: не забудьте сохранить куриный бульон и заморозить его на потом! Вы также можете использовать его вместо воды для приготовления риса!

пищевая ценность

Калорийность: 301 ккал (15%) Углеводы: 1 г Белок: 20 г (40%) Жиры: 23 г (35%) Насыщенные жиры: 5 г (25%) Холестерин: 82 мг (27%) Натрий: 272 мг (11%) ) Калий: 242 мг (7%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 1 г (1%) Витамин A: 220 МЕ (4%) Витамин C: 3.