Куриные сердечки на шпажках рецепт в духовке: Шашлык из куриных сердечек в духовке на шпажках рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Шашлычки из куриных сердечек в духовке

Очень люблю шашлычки на шпажках в духовке. Готовлю их из свинины, курицы, индейки, говядины, белой или красной рыбы. Они мне нравятся за простоту в приготовлении и красивую подачу. Считаю, что главное в этом блюде – маринад. Шашлычки готовятся в духовке быстро, поэтому волокна сырого мяса или рыбы должны быть максимально размягчены. Для маринования отлично подходят лимонный сок, соевый соус, вино, репчатый лук и гранатовый сок. Рыбу или мясо на шпажках можно еще чередовать с разными сочными овощами, а кусочки нарезать на кубики или длинные полоски и собирать их в виде зигзага. Вариантов приготовления очень много. Кроме мяса для приготовления еще отлично подойдут субпродукты — сердце и печень.

Сегодня делюсь рецептом вкуснейших шашлычков из куриных сердечек на шпажках в духовке. А выдерживать я их буду в необычном маринаде из куриного яйца и чеснока. Эти продукты отлично размягчают волокна мяса. Сердечки после такого маринада в духовке будут готовы всего за 30 минут и получатся очень нежными, тающими во рту. В таком маринаде можно выдерживать любое мясо, все получится очень сочным и нежным.

Шашлычки из куриных сердечек в духовке

Распечатать рецепт

Сочные, нежные и очень-очень вкусные шашлычки из куриных сердечек на шпажках в духовке. Выдерживаю сердечки в необычном ароматном маринаде из чеснока и куриного яйца. Маринад отлично размягчается волокна мяса и делает его очень нежным. В нем можно готовить любое мясо. Куриные сердечки в духовке будут готовы за 30 минут. Блюдо получается не только вкусным и ароматным, но и очень красивым.

Порции Время подготовки
2 шт. 2 часа
Время приготовления
30 минут
Порции Время подготовки
2 шт.
2 часа
Время приготовления
30 минут
Шашлычки из куриных сердечек в духовке

Распечатать рецепт

Сочные, нежные и очень-очень вкусные шашлычки из куриных сердечек на шпажках в духовке. Выдерживаю сердечки в необычном ароматном маринаде из чеснока и куриного яйца. Маринад отлично размягчается волокна мяса и делает его очень нежным. В нем можно готовить любое мясо. Куриные сердечки в духовке будут готовы за 30 минут. Блюдо получается не только вкусным и ароматным, но и очень красивым.

Порции Время подготовки
2 шт. 2 часа
Время приготовления
30 минут
Порции Время подготовки
2 шт. 2 часа
Время приготовления
30 минут

Ингредиенты

Порции: шт.

Инструкции

  1. Сердечки готовим на деревянных шпажках длиной 30 см. Для двух порций потребуется 24 сердечка, по 12 шт. на шпажку. Сердечки хорошо промываем и, если есть внутри кровяные сгустки, то надавливаем пальцами на сердечки и кровь легко удаляется.

  2. Перекладываем подготовленные сердечки в миску, посыпаем солью (2 щепотки) и молотым черным перцем. Можете добавить любые сушеные травы и специи по вкусу.

  3. Дольки чеснока измельчаем на мелкой терке, отправляем в миску и добавляем куриное яйцо.

  4. Хорошо все перемешиваем ложкой. Миску накрываем и отправляем в холодильник минимум на 2 часа. Этого времени будет достаточно, чтобы волокна мяса размягчились. Чем дольше они стоят в маринаде, тем нежнее сердечки получаются.

  5. Через 1,5 часа шпажки замачиваем в воде и оставляем на 30 минут. Сердечки вынимаем из холодильника и начинаем насаживать на шпажки. На палочки поместятся больше сердечек, если их насадить так, чтобы широкая сторона одного сердечка соприкасалась с узкой стороной другого.

  6. На шпажках размещаем по 12 сердечек и отправляем их в форму или на противень с маслом.

    Ставим в духовку, предварительно включенную на 200 градусов, и запекаем 30 минут.

  7. Через 15 минут после начала приготовления переворачиваем сердечки на другую сторону, чтобы они со всех сторон хорошо зарумянились.

  8. Нежные куриные сердечки на шпажках вынимаем, сразу перекладываем на тарелку или сервировочную доску, дополняем веточками зелени, подаем на стол и наслаждаемся вкусом. Они получаются ароматными, сочными и очень-очень вкусными. Приятного аппетита!!!

Куриные сердечки на шпажках в духовке

Личные впечатления о рецепте:

Блюда из куриных сердечек получаются нежными и сытными! Готовятся они очень просто, а результат получается превосходным! Шашлычок из куриных сердечек очень сложно испортить, главное – правильно подготовить и не передержать на огне. Готовим шашлычок из куриных сердечек в духовке!

Чтобы приготовить шашлычок из куриных сердечек в духовке, вам понадобится:

Ингредиенты

  • сердце куриное – 500 г
  • сметана – 2 ложки
  • соус чили – 1 ложка
  • чеснок сушеный – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • перец красный молотый – по вкусу

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить шашлычок из куриных сердечек в духовке

Пошаговое приготовление

 

Сердечки моем, срезаем все лишнее, убираем плёночку.

Сливаем лишнюю жидкость. Добавляем к сердечкам сметану, соус, соль и специи и убираем в холодильник на пару часов мариноваться.

 

Маринованные сердечки нужно нанизать на деревянные шпажки и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

 

Во время приготовления полейте шашлычки из куриных сердечек оставшимся маринадом и раза два переверните шпажки, чтобы шашлычки прожарились равномерно.

Наши шашлычки из куриных сердечек в духовке готовы. Своим мужчинам я их подавала с булгуром и домашней аджикой! Но подойдёт для них совершенно любой вкусный гарнир! Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Куриные сердечки на шпажках (шашлык)

На любом праздничном столе куриные сердечки на шпажках, произведут фурор. Вкусным шашлыком вы сможете угощаться хоть круглый год, поскольку его приготовление не зависит от погоды, ни от каких либо иных обстоятельств. Блюдо запекают в духовке, жарят на сковороде, гриле, а не только по дачному, на мангале.

Как и в любом шашлыке, вкус мяса во многом зависит от маринада. И здесь полное раздолье! Маринуйте традиционно, в соевом соусе, добавляйте в маринад мед, горчицу, лимонный или гранатовый сок. Что касается шампуров для шашлыка, то их заменят обычные деревянные шпажки. Если вы частенько готовите сердечки, а вашем хозяйстве имеется мужчина, советую выстрогать палочки самостоятельно. Но непременно из фруктовых деревьев, тогда вкус мяса будет необыкновенным.

Куриные сердечки на шпажках в духовке

Плохая погода – не повод отказывать себе в воскресных шашлыках. Приготовьте их простенько, в духовке, и будет вам счастье.

Потребуется:

  • Сердечки – 800 гр.
  • Соевый соус – 50 мл.
  • Имбирный корень – 30 гр.
  • Чесночные дольки – 3-5 шт.
  • Острый перчик чили – ½ стручка.
  • Подсолнечное масло – 40 мл.
  • Киви – 1 плод.

Как приготовить:

  1. Измельчите мелким кубиком киви (кожуру снимите).
  2. Влейте масло и соевый соус. Пробейте блендером до состояния однородного пюре.
  3. Добавьте пропущенный через пресс чеснока.
  4. Нарежьте имбирный корень крохотными кубиками, порубите половину стручка чили. Удалять семена, или оставить – решайте сами.
  5. Ополосните субпродукты, крупные разрежьте посередине, но не до конца, затем разверните. Мелкие сердечки готовьте целиком. Удалите все лишнее, особое внимание обратите на сгустки крови, их убирайте полностью.
  6. Добавьте в миску с мясом имбирь и острый чили. Перемешайте, залейте пюре из киви. Вновь хорошенько размешайте содержимое, затяните миску пищевой пленкой. Спрячьте на полку холодильника минимум на 2 часа.
  7. На каждую стандартную шпажку входит примерно по 3 сердечка. Нанизывайте их, протыкая в нескольких местах, если они разрезаны. Целиковые сердца насаживайте на палочки поперек, иначе они выйдут суховатыми.
  8. Уложите полуфабрикаты шашлычков на противень, соблюдая расстояние в 3-5 см.
  9. Прогрейте духовку до 200 о С. Готовьте 15 минут. После достаньте противень, переверните заготовки.
  10. Верните назад, в печь, еще на четверть часа. Сердечки готовы, если при небольшом разрезе из них выделяется прозрачный сок.

Бамбуковые или деревянные шпажки перед употреблением необходимо вымочить в холодной воде в течение получаса. Затем подсушите и смажьте маслом.

Куриные сердечки на шпажках на сковороде

Очень быстрый способ угоститься вкусным блюдом на шпажках – пожарить шашлык из сердечек на сковороде. Маринад – классический, на соевом соусе, годится также и для запекания в духовке.

Возьмите:

  • Куриные сердечки – 800 гр.
  • Мёд – большая ложка.
  • Соевый соус – 50 мл.
  • Чеснок – 3-4 дольки.
  • Красный острый перец, черный перец – по щепотке.
  • Белый кунжут для украшения.
  • Подсолнечное масло для обжарки.

Пошаговый рецепт:

Существует два мнения по поводу подготовки мясного продукта к приготовлению шашлыка.

Исходя из личного опыта, давно поняла, что крупные экземпляры лучше надрезать пополам и раскрыть, тогда они быстрее запекутся в духовке. Мелкие сердечки допустимо готовить целиком. Но в любом случае обязательно удалите сгустки крови и лишний жир.

Для маринада соедините в плошке соевый соус с жидким медом. Если мед попался засахарившийся, распустите его на водяной бане. Разотрите смесь.

С помощью пресса раздавите зубчики чеснока, отправьте в миску.

Приправьте соус черным и красным перцем. Красный перед кладется в маринад по желанию, если любите острые маринады. Размешайте содержимое.

Залейте сердечки маринадом. Оставьте пропитываться при комнатной температуре на 40 минут. Если решите поместить мясо в холодильник, время подготовки увеличьте до 2 часов.

Насадите на каждую шпажку по три мясных кусочка. Каждое сердечко прошейте палочкой 2-3 раза, чтобы крепко держалась.

Плесните на сковороду немного масла. Выложите заготовки шашлыков. Обжарьте с нижней стороны в течение 2-3 минут на полном огне.

После переверните, и прожарьте еще пару минут, чтобы мясо подрумянилось.

Шашлык из сердечек на майонезе на мангале

Для приготовления куриных сердечек на мангале годится любой маринад, но здесь я предлагаю сделать его с майонезом.

Состав:

  • Субпродукты – 1,5 кг.
  • Лук – 2 головки.
  • Майонез – 150 гр.
  • Приправа для шашлыка – большая ложка.
  • Соль.

Технология приготовления:

  1. Помойте мясной продукт, очистите от всего лишнего, сложите в подходящую посудину.
  2. Нашинкуйте лук колечками, отправьте в мясо.
  3. Заправьте приправами для шашлыка, посолите, тщательно перемешайте, распределив специи по всему мясу.
  4. Маринуйте в холодильнике в течение 2-4 часов.
  5. Насадите заготовки на шпажки, плотно располагая целые сердечки в длину.
  6. Пожарьте на мангале до мягкости и появления красивой поджаристости.
  7. Закладывайте шашлыки на мангал, когда угли уже покрылись белым налетом. Часто поворачивайте шампуры, чтобы мясо прожарилось равномерно со всех сторон. Тогда сок останется внутри мяса.

Куриные сердечки на шпажках – очень вкусный маринад

Еще один пример классного маринада для куриного шашлыка, на соево-медовом соусе с многочисленными приправами.

Ингредиенты:

  • Сердечки – 700 гр.
  • Соевый соус – 80 мл.
  • Мед – 2 чайные ложки.
  • Чесночные дольки – 5 шт.
  • Яблочный уксус (лимонный сок) – 2 чайные ложки.
  • Карри, острый перец чили – по ½ чайной ложке.
  • Черный перец – чайная ложка.
  • Тертый корень имбиря – 2 столовые ложки.
  • Сладкая паприка – чайная ложка.

Как приготовить:

  1. Составьте маринад из соевого соуса, меда, яблочного уксуса, всех, перечисленных в составе рецепта, пряных приправ. Чеснок и имбирный корень измельчите на терке.
  2. Заложите в полученную смесь помытые и обрезанные куриные сердечки. Накройте пленкой, поместите на полку холодильника на 2-4 часа.
  3. Как готовить – решайте сами. Запекайте в духовке или жарьте на сковороде. Технологию смотрите в предыдущих рецептах.

Шашлык из сердечек в аэрогриле в гранатовом маринаде

Если вы – счастливая обладательница аэрогриля, берите рецепт на заметку. Шашлыки получаются аппетитно румяными, очень сочными.

Берем:

  • Сердечки – 1 кг.
  • Лук – 2 головки.
  • Гранат.
  • Горчица, готовая – большая ложка.
  • Минеральная вода, сильногазированная – 2 стакана.
  • Перец, соль.

Приготовление:

  1. Порубите луковые головки мелкими кубиками, переложите в миску с помытыми и обрезанными сердечками. Добавьте перец, соль, перемешайте.
  2. Разберите гранат на зернышки, выжмите из них сок, перелейте в миску. Добавьте минералку, хорошенько перемешайте.
  3. Отставьте на 1,5-2 часа, чтобы мясо пропиталось маринадом.
  4. Нанизывайте мясо не слишком плотно, чтобы была возможность обдувать его горячим воздухом со всех сторон.
  5. Установите температуру в 180 о С. Готовьте шашлык 20 минут. После поднимите до 250 о С и подержите, пока мясо не подрумянится.

Видео-рецепт: шашлык на шпажках по-тайски

Великолепный вариант приготовления блюда из куриных сердечек. Получатся сочными, мягкими, потрясающе вкусными. А все благодаря необычному острому маринаду. Приятного аппетита!

Шашлык из куриных сердечек в духовке 🥝 и на мангале, рецепт

Куриные сердечки — доступный субпродукт, блюда из которых получаются нежными и сытными. Они обладают относительно нейтральным вкусом и чуть плотной структурой, которая прекрасно поглощает все вкусы и ароматы, с которыми вы их соединяете. При правильном выборе компонентов у вас получится настоящий шедевр! Не хуже, чем деликатесный утиный печеночный паштет…

Особенности приготовления куриных сердечек

Субпродукт абсолютно не требователен к виду термической обработки. Его можно жарить и варить, тушить и запекать на гриле. Довольно оригинальным и интересным способом приготовления является куриный шашлык на шпажках и шашлык из индюшачьих сердечек в духовке. Испортить его практически ничем не возможно, главное — правильно подготовить сердечки предварительно и не передержать их на огне. А вот еще несколько советов.

  1. Шашлык на шпажках из куриных сердечек можно приготовить из охлажденных или замороженных субпродуктов. На вкус это никак не повлияет.
  2. Размораживать сердца следует только в холодильнике, на нижней самой теплой полке.
  3. Перед готовкой субпродукты нужно очистить от пленок, сгустков крови, крупных сосудов. Благо, делается это очень просто, а пленочка убирается одним движением. Затем промойте сердечки, дайте воде стечь и хорошо обсушите.
  4. Куриный шашлык на шпажках в духовке будет менее калорийным, чем приготовленный на сковороде. Поэтому если следите за своим рационом, предпочтение отдавайте запеченным блюдам. Кстати, калорий в этом продукте ну очень мало. Одна порция включает около 160 Ккал. Приятно, вкусно и диетично!
  5. Предварительно маринуйте сердечки для шашлыка в духовке на шпажках. Рецепт может включать разные ингредиенты, но период маринования примерно одинаков у всех блюд. Чтобы насытить мясо вкусом, необходимо выдержать его в маринаде пару часов.
  6. Шпажки для шашлыка выбирайте деревянные. Чаще всего их изготавливают из древесины березы. Она полностью безопасна и не выделяет токсинов при запекании или жарке. Предлагаются шпажки с круглым и плоским профилем. Вторые более удобны, так как мясо на них не будет прокручиваться самостоятельно. Перед готовкой замочите шампурики в холодной воде минут на 30, чтобы они не пригорали.

Готовим шашлычок из сердечек на природе

Когда летний сезон совсем близко, душа пребывает в поиске новых вкусных рецептов для пикников. И шашлык из куриных сердечек на мангале — то, что нужно! Итак, для него вам потребуются:

  • сердца — 1 кг;
  • лук — 2 крупные головки;
  • лимон или гранат — 1 шт. ;
  • горчица готовая — столовая ложка;
  • пиво светлое — стакан;
  • газированная минералка — стакан;
  • соль и перец.

Приготовление

  1. Подготовленные сердечки уложите в эмалированную глубокую кастрюлю.
  2. Мелко порубите лук, добавьте к сердцам. Выжмите сок из лимона (или граната), влейте туда же, отправьте в кастрюльку и остальные компоненты.
  3. Через 1,5-2 часа приступайте к приготовлению: нанижите субпродукты на шпажки и быстро обжарьте на мангале, пока корочка не зазолотится. Подавайте горячими с зеленью!

Готовим вкусные шашлычки дома!

Для приготовления вы можете использовать тот способ, который предпочитаете остальным. В каждом случае результат будет вкусным!

Шашлык из куриных сердечек в аэрогриле

Вам потребуются:

  • сердца — 1 кг;
  • лук — 4 крупные головки;
  • майонез — 100 г;
  • горчица и соль — по 2 ч. ложки;
  • перец черный и красный — по маленькой щепотке;
  • прованские травы — 1/2 ч. ложки.

Приготовление

  1. Очистите и нарубите колечками лук, соедините с подготовленными сердцами.
  2. Добавьте специи и майонез, перемешайте и оставьте мариноваться в холодильнике.
  3. Нанижите субпродукты на шпажки, уложите их на верхнюю и среднюю решетки. Установите температуру 235о, среднюю скорость обдува.
  4. Готовьте 30 минут.

Шашлык из куриных сердечек на сковородке

Вам потребуются:

  • сердца — 1 кг;
  • томатная паста — 2 ст. ложки;
  • прованские травы — половина чайной ложки;
  • соевый соус — 50 мл;
  • соль,
  • оливковое масло.

Приготовление

  1. Подготовьте маринад из оливкового масла, соевого соуса, специй.
  2. Подготовленные сердца выложите в маринад, перемешайте и поставьте в холодильник.
  3. Нанижите на предварительно замоченные шампурики.
  4. Обжарьте до готовности на хорошо прогретой сковороде: дважды перевернув шпажку и накрыв крышкой на 3-4 минуты.

Шашлык из куриных сердец в духовке как на фото

Вам потребуются:

  • сердца — 0,5 кг;
  • мед — столовая ложка;
  • перец черный, соль — щепотка;
  • соевый соус — 3 ст. ложки;
  • бальзамический темный укус — 2 ст. ложки.

Приготовление

  1. Для маринада смешайте растопленный мед, соевый соус с бальзамическим уксусом.
  2. Замаринуйте подготовленные сердечки, оставьте в холодильнике.
  3. Включите духовку на 180°, вниз установите противень с водой.
  4. Нанижите сердца на шпажки.
  5. Установите их на среднюю решетку и готовьте 20 минут. Блюдо должно приобрести золотистую корочку.
  6. Перед подачей присолите и поперчите.

Приготовьте такой куриный шашлык на шпажках на сковороде, в духовке или аэрогриле. И оцените каждое новое блюдо по достоинству!

Советуем еще статьи на тему шашлыка:

  • Маринад для шашлыка из свинины (в уксусе, майонезе, минералке, кефире)
  • Маринад для шашлыка из курицы (в кефире, соевом соусе, пиве)
  • Маринады для индейки, говядины и свинины (в томатном соке, гранатовом соке, кефире, с киви)
  • Домашний шашлык в духовке (из курицы, баранины, говядины и свинины)
  • Куриный шашлык в духовке (из бедер, филе и крыльев)
  • Шашлык в мультиварке (из курицы, свинины, говядины)

Шашлычки из куриных сердечек на шпажках в духовке

Шашлычки из куриных сердечек на шпажках получаются вкусными и ароматными за счет маринования в соусе. Сладкий сочный болгарский перец дополняет вкус.
Для того, чтобы приготовить блюдо Шашлычки из куриных сердечек на шпажках в духовке, нам понадобится:

сердечки куриные – 400 г
болгарский перец – 2 шт.
лук репчатый – 1/2 шт.
чеснок – 5 зубчиков
соевый соус – 2 ст. ложки
винный уксус 6% – 1 ст. ложка
масло растительное – 1 ст. ложка
лимон – 1/2 шт. (сок)
кориандр – 0,5 чайн. ложки
имбирь – 0,5 чайн. ложки
мускатный орех – 0,5 чайн. ложки
соль, перец черный молотый
шпажки

Репчатый лук мелко порежьте. Соедините с сердечками.
Добавьте мелко нарезанный чеснок.
Кориандр, имбирь, мускатный орех, соль, перец.
Выдавить сок половины лимона.
Добавьте соевый соус.
Добавьте винный уксус.
Влейте растительное масло.
Всё перемешайте и оставьте мариноваться часа на 3.
Шпажки замочите в воде на 20 минут.
Когда сердечки замаринуются нанижите их на шпажки, чередуя с болгарским перцем, порезанным на кубики.
Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку минут на 30.
Если в духовке есть гриль, после запекания, поджарьте сердечки.
Подавайте с любимыми соусами.

Приятного Вам аппетита!

Если Вам понравился пошаговый фото-рецепт блюда Шашлычки из куриных сердечек на шпажках в духовке, то, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях. Вы можете оставить комментарий к этому рецепту, а также прикрепить фото шашлычков, которые Вы приготовили сами по этому рецепту.

Recipe Name

Шашлычки из куриных сердечек

Published On

Average Rating

15. 02.2014 в рубрике Основные блюда, птица. Метки: имбирь, кориандр, курица, лимон, лук репчатый, масло растительное, мускатный орех, перец болгарский, сердечки, соус соевый, уксус, чеснок

Шашлычки из куриных сердечек на шпажках в духовке


Шашлычки из куриных сердечек в духовке

Очень люблю шашлычки на шпажках в духовке. Готовлю их из свинины, курицы, индейки, говядины, белой или красной рыбы. Они мне нравятся за простоту в приготовлении и красивую подачу. Считаю, что главное в этом блюде – маринад. Шашлычки готовятся в духовке быстро, поэтому волокна сырого мяса или рыбы должны быть максимально размягчены. Для маринования отлично подходят лимонный сок, соевый соус, вино, репчатый лук и гранатовый сок. Рыбу или мясо на шпажках можно еще чередовать с разными сочными овощами, а кусочки нарезать на кубики или длинные полоски и собирать их в виде зигзага. Вариантов приготовления очень много. Кроме мяса для приготовления еще отлично подойдут субпродукты — сердце и печень.

Сегодня делюсь рецептом вкуснейших шашлычков из куриных сердечек на шпажках в духовке. А выдерживать я их буду в необычном маринаде из куриного яйца и чеснока. Эти продукты отлично размягчают волокна мяса. Сердечки после такого маринада в духовке будут готовы всего за 30 минут и получатся очень нежными, тающими во рту. В таком маринаде можно выдерживать любое мясо, все получится очень сочным и нежным.

Шашлычки из куриных сердечек в духовке

Распечатать рецепт

Сочные, нежные и очень-очень вкусные шашлычки из куриных сердечек на шпажках в духовке. Выдерживаю сердечки в необычном ароматном маринаде из чеснока и куриного яйца. Маринад отлично размягчается волокна мяса и делает его очень нежным. В нем можно готовить любое мясо. Куриные сердечки в духовке будут готовы за 30 минут. Блюдо получается не только вкусным и ароматным, но и очень красивым.

Порции Время подготовки
2 шт. 2 часа
Время приготовления
30 минут
Порции Время подготовки
2 шт. 2 часа
Время приготовления
30 минут
Шашлычки из куриных сердечек в духовке

Распечатать рецепт

Сочные, нежные и очень-очень вкусные шашлычки из куриных сердечек на шпажках в духовке. Выдерживаю сердечки в необычном ароматном маринаде из чеснока и куриного яйца. Маринад отлично размягчается волокна мяса и делает его очень нежным. В нем можно готовить любое мясо. Куриные сердечки в духовке будут готовы за 30 минут. Блюдо получается не только вкусным и ароматным, но и очень красивым.

Порции Время подготовки
2 шт. 2 часа
Время приготовления
30 минут
Порции Время подготовки
2 шт. 2 часа
Время приготовления
30 минут

Ингредиенты

Порции: шт.

Инструкции

  1. Сердечки готовим на деревянных шпажках длиной 30 см. Для двух порций потребуется 24 сердечка, по 12 шт. на шпажку. Сердечки хорошо промываем и, если есть внутри кровяные сгустки, то надавливаем пальцами на сердечки и кровь легко удаляется.

  2. Перекладываем подготовленные сердечки в миску, посыпаем солью (2 щепотки) и молотым черным перцем. Можете добавить любые сушеные травы и специи по вкусу.

  3. Дольки чеснока измельчаем на мелкой терке, отправляем в миску и добавляем куриное яйцо.

  4. Хорошо все перемешиваем ложкой. Миску накрываем и отправляем в холодильник минимум на 2 часа. Этого времени будет достаточно, чтобы волокна мяса размягчились. Чем дольше они стоят в маринаде, тем нежнее сердечки получаются.

  5. Через 1,5 часа шпажки замачиваем в воде и оставляем на 30 минут. Сердечки вынимаем из холодильника и начинаем насаживать на шпажки. На палочки поместятся больше сердечек, если их насадить так, чтобы широкая сторона одного сердечка соприкасалась с узкой стороной другого.

  6. На шпажках размещаем по 12 сердечек и отправляем их в форму или на противень с маслом. Ставим в духовку, предварительно включенную на 200 градусов, и запекаем 30 минут.

  7. Через 15 минут после начала приготовления переворачиваем сердечки на другую сторону, чтобы они со всех сторон хорошо зарумянились.

  8. Нежные куриные сердечки на шпажках вынимаем, сразу перекладываем на тарелку или сервировочную доску, дополняем веточками зелени, подаем на стол и наслаждаемся вкусом. Они получаются ароматными, сочными и очень-очень вкусными. Приятного аппетита!!!

Шашлык из куриных сердечек в духовке на шпажках, на мангале и на сковороде

Добрый день!

А готовили Вы когда-либо шашлычок, да не простой, а из субпродуктов? Я готовлю часто и давно, все друзья и знакомые уже «подсели» на такую закуску и практически все остаются в восторге если пробуют впервые. Это блюдо очень простое, готовится буквально на раз-два, только единственное нужно время для маринования.

Готовить такую закуску можно не только на мангале, но и в духовке, на сковороде, аэрогриле и электрошашлычнице, одним словом можно баловать себя вкуснейшим блюдом круглый год, независимо от погодных условий и времени года.

Рецептов маринада для такого угощения существует много, я поделилась с Вами самыми любимыми и вкусными, которые мы готовим с удовольствием. Они придутся по душе непритязательным едокам и даже гурманам.

Можно добавить свои любимые специи и тогда шашлык заиграет новыми красками, а вкусовые рецепторы будут ликовать! Экспериментируйте, добавляйте свои любимые компоненты, закуска от этого только выиграет. А еще у нас есть на сайте вкусные рецепты шашлыка из шампиньонов, тоже нереально вкусно если приготовить в тандеме с сердечками!

Вкусный шашлык из куриных сердечек с соевым соусом и медом в духовке на шпажках

Какая же это вкусная еда! Когда мне хочется шашлычка, а возможности развести костер нет, либо погодные условия не позволяют. Я готовлю эту вкуснейшую закуску в духовке на шпажках и блюдо получается ничуть не хуже чем на костре. Съедается просто в один миг, ну просто Бомба!

Необходимые ингредиенты:

  • Куриные сердечки — 1 кг.
  • Соевый соус- 6 ст. лож.
  • Мед — 2 ст. лож.
  • Уксус 9% — 2 ст. лож.
  • Соль и молотый черный — перец по вкусу

Процесс приготовления:

1. Для начала нам нужно подготовить сердечки, обрезать открытую часть от трубок, удалить сгустки крови и тщательно промыть в проточной воде.

2. Перекладываем субпродукты в отдельную глубокую миску и добавляем черный молотый перец по вкусу, я посыпаю примерно 1/2 чайной ложки. Также, по желанию можете добавить немножко приправы для курицы.

2. Далее добавляем в миску соевый соус и уксус. Уксуса по рецепту нужно добавить 6 столовых ложек, но я добавляю всего лишь 2 и мед. Если у Вас засахаренный мед, растопите его в микроволновке. Кто любит солененькое может добавить щепотку соли, но не забывайте, что и соевый соус тоже соленый, не переборщите.

Все тщательно перемешать, закрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 2 часа мариноваться.

3. Спустя отведенное время нужно нанизать сердечки на деревянные шпажки. Укладываем на противень, мне приходиться укладывать на искосок, иначе не войдут в духовку.

4. На дно противня выливаем оставшийся маринад и добавляем горячей воды, чтобы полностью покрыть дно. Тогда шашлычок будет сочный и очень мягкий.

5. Ставим в разогретую духовку на 30 минут. Через пол часа сердечки зарумянятся, теперь нужно вынуть противень из духовки, перевернуть шпажки, чтобы золотистая корочка был в низу и снова запечь в духовке примерно еще 10 минут.

Все, когда сердца зарумянились с двух сторон — закуска готова!

Приятного аппетита!

Самый вкусный маринад для куриных сердечек на мангале

Этот рецепт у нас в почете и мы часто по нему  готовим маринад для сердечек, ведь они получаются изумительными, сочными и нежными. И пока готовится основное блюдо, сердечки просто разлетаются вмиг, так что всегда стараемся побольше закупить этого деликатеса.

Ингредиенты:

  • Сердечки куриные — 1 кг
  • Мед — 1 ст. ложка
  • Приправа карри — 1 ст. ложка
  • Зира (молотая) — 1 ч. ложка
  • Красный перец молотый — 1/4 ч. ложки
  • Соль — 1 ч. ложка
  • Соевый соус — 5 ст. ложек
  • Чеснок — 2-3 зубочка
  • Уксус яблочный — 2 ч. лож.

Этапы приготовления:

1. Сразу приступаем за субпродукт, отрезаем все лишнее и оставляем чистые сердечки. Промываем хорошо в воде и перекладываем в миску.

2. Затем добавляем в миску все специи, которые указаны в рецепте, мед, соевый соус и уксус. Конечно же учитывайте свои вкусовые предпочтения исключив или наоборот добавив любимых приправ.

3. Хорошо перемешиваем чтобы все специи равномерно распределились и наше мяско добротно пропиталось в маринаде. Оставляем в холодильнике минимум на час.

Не забудьте накрыть миску пищевой пленкой или переложите в отдельный контейнер под крышку, чтобы холодильник не пропитался ароматами специй.

4. Нанизываем все сердечки на шампур горизонтально, ведь так нет риска пораниться.

5. Отправляем на раскочегаренные угли в мангале  и время от времени проворачиваем шампур по кругу, чтобы мяско поджарилось со всех сторон. Готовится эта закуска быстро, буквально за 10-15 минут.

Еще можно в оставшийся маринад положить овощи и чуток их замариновать и пожарить после сердечек, тоже очень вкусно!

Сказать что вкусно — ничего не сказать. Если Вы еще не готовили такое угощение — обязательно рекомендую испробовать, ведь в восторге будут абсолютно все, от мала до велика!

Очень вкусный шашлык из сердечек с соевым соусом и лимоном в аэрогриле

Рецепт посвящается всем любителям и обладателям данного кухонного девайса. Я к грилю прикипела всей душой и очень часто в нем готовлю. Хотя этот подарок простоял целых два года запечатанным, пока я не решилась в нем приготовить. А теперь вот и куриные сердца запекаю очень вкусные, попробуйте Вам точно понравится!

Ингредиенты:

  • Куриные сердечки — 700 гр.
  • Соевый соус — 7 ст. ложек
  • Сок лимона — 1 ст. ложка
  • Растительное масло — 2 ст .ложки
  • Сладкий перец — 1 шт.
  • Соль и перец по вкусу

Пошаговый процесс приготовления:

1. Приготовим очень простой маринад буквально за пару минут: смешать в миске соевый соус, масло и сок лимона, добавить перец и соль. Тщательно перемешать. Далее в маринад выкладываем очищенные сердечки от сосудов и жира. Оставляем мариноваться в холодном месте на 2-3 часа, если есть время можно и на дольше.

2. За пол часа до того как будем запекать нужно замочить деревянные шпажки в холодной воде. Далее нанизываем сердечки чередуя с кусочками сладкого перца.

3. Запекаем в аэрогриле при 180С примерно 15-20 минут. Конечно и на костре будут такие шашлычки великолепными.

Мне остается только заранее пожелать Вам приятного аппетита!

Простой рецепт шашлыка из куриных сердечек на сковороде

А если выехать на пикник не удается с удовольствием можно пожарить такой шашлык на сковороде. Вкусно, сытно и недорого. И на праздничном столе будет смотреться очень аппетитно, я уверена и улетать с тарелочки будет первым!

Ингредиенты:

  • Куриные сердечки — 400 гр.
  • Мед — 1/2 ст. лож.
  • Горчица — 1,5 ч. лож.
  • Соевый соус — 4 ст. лож.
  • Прованские травы
  • Красный молотый перец — по желанию

Этапы приготовления:

1. Подготовить субпродукты: отрезать у сердечек верхнюю часть, но аккуратно, чтобы форма сердца осталась. Промыть от сгустков.

2. Далее готовим маринад: в емкость добавляем мед, он придаст красивую корочку блюду. Затем к меду отправляем горчицу для пикантности, соевый соус и прованские травы. Все хорошенько размешать, чтобы все компоненты «подружились» друг с другом. Я не солю, так как соевый соус достаточно соленый, если любите соленое блюдо, то чуточку присолите.

3. Теперь сердечки кладем в маринад, перемешиваем, накрываем крышкой и ставим мариноваться часа на 2, если есть время можно поставить и на дольше.

Можно поставить сверху гнет, чтобы соус полностью покрывал мяско.

4. Шпажки подержать в холодной воде, затем нанизать субпродукт. Из 400 гр. получилось 9 шпажек по 4 сердечка на каждой.

А чтобы сердечки были оригинальными и необычными приготовьте их с начинкой из маринованных огурчиков или маслинок. Гости будут приятно удивлены!

5. Ставим сковороду на огонь, хорошенько разогреваем и добавляем небольшое количество растительного масла и распределяем его силиконовой кисточкой по всей сковороде. Я буду жарить на сковороде гриль, но можно и на обычной, тоже будет безумно вкусно.

6. Выкладываем на сковороду шпажки и обжариваем с двух сторон. Жарится такой шашлык очень быстро примерно 2-3 минуты с каждой стороны.

Как только обжарили мясо с двух сторон до золотистой корочки — снимайте с огня и наслаждайтесь вкуснейшим блюдом.

Готовьте с удовольствием!

Вкусный шашлык из куриных сердечек и печени

Так я готовила впервые, но вся семья осталась просто в восторге. А печенка, просто вкуснотище, по другому и не скажешь. Смотрите видеоролик и попробуйте приготовить также, теперь такое блюдо в летнее время будет часто готовиться в моей семье.

Вот и подошла наша стать к завершению. Делитесь ею в социальных сетях и пишите комментарии! А также поделитесь своим любимым маринадом, как видите мне больше всего по душе с соевым соусом.

А я желаю, чтобы у Вас была самая теплая погода, отличное настроение и ароматный, сочный шашлычок и обязательно веселая, душевная компания!

куриных кабобов в духовке | Блог Здоровых Рецептов

Эти вкусные куриные кебабы запекаются в духовке, а затем готовятся под жаровней. Результат: сочные кабобы, которые полюбят все!

По общему признанию, приготовление на гриле – это естественный метод приготовления куриных кабобов. У меня есть отличный рецепт куриных шашлыков на гриле, и я делаю их часто летом.

Но если у вас нет гриля или если на улице минус 10 градусов, вы можете абсолютно приготовить куриные кабобы в духовке и наслаждаться сочными, ароматными и питательными куриными шашлыками, не разжигая гриль.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Вам понадобится всего несколько простых ингредиентов, чтобы приготовить этот вкусный куриный рецепт. Точные измерения включены в карту рецепта ниже. Вот краткий обзор того, что вам нужно:

Оливковое масло: Я люблю это восхитительное масло! Но если вы предпочитаете использовать масло с высокой температурой дыма, вы можете использовать вместо этого масло авокадо. Растопленное масло также вариант.

Морская соль и черный перец : Если вы используете грубую кошерную соль, вы можете увеличить количество, которое вы используете.

Специи: Чесночный порошок, луковый порошок и сушеный тимьян. Убедитесь, что они свежие! Несвежая специя может легко испортить блюдо.

Куриные грудки : В этом рецепте я использую куриные грудки без кожи без костей.

Как приготовить куриные шашлычки в духовке

Это так просто! Прокрутите вниз к карточке рецепта для получения подробных инструкций. Вот основные шаги:

Начните с , смешав оливкового масла и специй в большой миске.

Нарезать курицу на кубики и бросить с заправленным оливковым маслом.

Резьба их на шампуры, затем выпекать в течение 15 минут при 450 ° F.

Если ваша сковорода безопасна для бройлеров, вы можете за пару минут до жарить шашлык.

Почему я люблю этот рецепт

Моя семья любит эти запеченные в духовке куриные кебабы. Они вкусные и очень сочные. Я люблю делать их, потому что, как вы можете видеть из шагов, перечисленных выше, это такой простой рецепт. Вы просто нарезаете кубиками курицу, бросаете в маринад, нанизаете на шампуры и запекаете.

Обработка их под жаровней не обязательна, но она хорошо поджаривает их.

Мне также нравится делать этот рецепт, потому что давайте посмотрим правде в глаза, куриная грудка не настолько захватывающая. Тем не менее, это доступно и доступно, поэтому я покупаю его довольно часто.

Превращение куриной грудки в кабобс делает ее более ароматной, потому что соотношение мяса и приправ лучше, чем при выпечке целой куриной грудки. Плюс, кто не любит еду на палочке? 000

Какой маринад использовать?

Для маринада я обычно использую оливковое масло, соль и перец, чесночный порошок, луковый порошок и тимьян.Это простая вкусовая комбинация, которая очень хорошо работает с курицей.

Но вы можете играть с этим рецептом и использовать любые приправы, которые вам нравятся. Порошок чили, копченая паприка и орегано – все это будет иметь прекрасный вкус в этом рецепте, так что не бойтесь экспериментировать с собственной комбинацией специй.

Как подавать куриные кабобы?

Они великолепны с любым количеством гарниров, но я чаще всего подаю их с одним из следующих гарниров:

Вы также можете подавать их с домашним соусом тахини.Это действительно хорошая комбинация вкусов.

Как насчет остатков?

Вы можете хранить остатки в холодильнике, в герметичном контейнере, в течение 3-4 дней. Разогрейте их аккуратно, накрыв крышкой, в микроволновке на 50% мощности. Они также хорошо простужаются как салатный топинг.

Больше рецептов кабобов, которые вам могут понравиться

Мне нравится этот замечательный рецепт говяжьих кабобов. Как и этот, это легко, быстро и полезно. И вот еще один хороший: жареные в духовке колбаски Кабобс.

Никогда не пропустите рецепт!

Я обычно публикую новый рецепт один или два раза в неделю.Хотите новые рецепты в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

Духовка Куриный Кабобс

Эти вкусные куриные Кабобс запекаются в духовке, затем готовятся под жаровней. Результат: сочные куриные кабобы, которые полюбят все!

Время приготовления15 минут

Время приготовления20 минут

Общее время35 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: греческая

Ключевое слово: курица

Порций: 4 порции

Калории: 250 ккал

ИНГОЛОВ 9011 ИНФЕЦД оливковое масло
  • ½ чайной ложки морской соли
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • ½ чайной ложки сушеного тимьяна
  • 2 больших куриных грудки (12 унций каждая)
    901 унций 901S 901 927 у.е.
    • Разогреть духовку до 450 градусов по ФаренгейтуВыровняйте окантованный противень для выпечки бройлера фольгой.

    • В большой миске смешайте оливковое масло, соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок и тимьян.

    • Порежьте куриные грудки на кубики, как показано на видео. Добавьте в миску и перемешайте с заправленным оливковым маслом.

    • Нарезать куриные кубики с покрытием на шпажки. Я использую металлические шампуры, которые я купил на Amazon. Если вы используете деревянные шампуры, поместите тонкую полоску фольги на их открытые края, чтобы предотвратить ожог.

    • Выпекать куриные кебабы в течение 15 минут. Переключите духовку на жаровню, поместите противень под жаровню и жарьте около 2 минут, пока она не подрумянится.

    ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютена, но некоторые – нет. Пожалуйста, убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям, прежде чем использовать его. Рекомендуемые и связанные продукты не гарантированно не содержат глютена. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вы должны проверить ее самостоятельно.Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, а в число углеводов не входят сахарные спирты. Пожалуйста, внимательно прочитайте заявление об отказе от ответственности в наших Условиях использования перед использованием любого из наших рецептов.

    Факты о питании

    Жаркое из курицы Kabobs

    Количество в порции (0.25 рецепт)

    Калорий 250 калорий из жира 63

    % Суточная ценность *

    Жиров 7g 11%

    6%

    Натрий 399 мг 17%

    Углеводы 1g 0%

    Белок 36g 72%

    * Процент суточных значений основан на диете на 2000 калорий.

    НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Я обычно публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите новые рецепты в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

    Больше рецептов, чтобы попробовать:

    Говядина Кабобс СЛИВОЧНАЯ запеченная куриная грудка (правда!) .

    Куриные сердечки на шпажках | Рецепты для вас

    Куриные сердечки на шпажках.

    Ингредиенты:
    -600 г куриные сердечки
    -2 шт. ложки апельсинового сока
    -2 ч. л. Лимонный сок
    -2 ст. ложки соевого соуса
    -2 зубчика чеснока
    -2 часа. Ложки растительного масла
    – перец чили
    корень имбиря
    – свежемолотый черный перец
    – кунжут семейства

    Подготовка:
    1.Сердце обязательно разрезать одним куском, оно довольно жирное и выглядит так аккуратно. Промыть сердца кровяных сгустков внутри их партии.

    2. Замочите сердца в ледяной воде на 30 минут, снова тщательно вымойте, высушите.

    3. Чеснок измельчить, крупно нарезать перец чили, удалить семена, натереть корень имбиря.

    4. Контейнер с крышкой, смешанный апельсиновый и лимонный сок, соевый соус, чеснок, перец чили,
    имбиря, черный перец.

    5. Положите маринад в сердцах, хорошо перемешайте, накройте и положите в

    холодильник на 2-3 часа.В процессе травления несколько раз перемешать сердца.

    Если есть вакуумный контейнер, то мариновать 30-40 минут при комнатной температуре.

    Освободить сердца от маринада, нанизанные на деревянные шампуры.

    Жарить сердечки со всех сторон на сковороде с антипригарным покрытием в двух чайных ложках растительного масла.

    6. Снимите шашлык с сердца сковороды, сковороду дегасируйте белым сухим вином, водой или апельсиновым соком (1-2 ст. Ложки), сердечки верните на сковороду, варите несколько минут, все время поворачивая шампуры.

    Сразу к столу, посыпать жареным кунжутом. На гарнир подают зеленый салат.

    с вашего собственного сайта.

    Легкий и вкусный рецепт куриного шашлыка

    Опубликовано , обновлено 24 комментария

    Легкий и вкусный рецепт куриного шашлыка . Этот рецепт включает в себя вкусный йогуртовый маринад. Эти шашлык из куриного шашлыка настолько универсален, что его можно жарить на гриле, запекать в духовке или готовить на барбекю. Новая здоровая версия вашей любимой греческой еды на дом.

    Если есть одна еда, которая напоминает мне о летних каникулах, это Куриный шашлык .

    Когда мне было за двадцать, мой любимый лучший друг, Наоми и я часто были в авантюре (это может быть немного сильным, точнее лежать у бассейна где-то в горячем месте). Наши праздники были сосредоточены на коктейлях, фете и еде, приготовленной на углях.

    Запах готовки шашлыков уносит меня обратно, желая заказать мохито!

    Я не могу обещать, что они являются подлинными для греческих или турецких шашлыков, которые мы с Наоми ели тогда. Но они – моя собственная версия, и они очень вкусные.

    Как сделать

    Куриный шашлык ?

    Куриные шашлыки настолько просты в приготовлении, что в основном это маринованная курица, нарезанная на шпажки и приготовленная на гриле.

    Для этого рецепта мы используем маринад из йогурта с паприки , тмина , немного корицы , хлопьев чили , чеснока и лимона .

    Вы можете приготовить

    Куриные шашлыки в духовке?

    Да, совершенно безопасно приготовить куриных шашлыков в духовке, как всегда, просто убедитесь, что они приготовлены до подачи на стол.

    Если вы используете бамбуковые шампуры, как обычно, замочите их примерно на 30 минут в воде перед использованием.

    Они займут около 20 – 30 минут при 180С.

    Как долго вы готовите

    Куриные шашлыки ?

    При приготовлении этих Куриных шашлыков под горячим грилем (жаровня) или на барбекю (или барбекю!) Они будут занимать около 20-30 минут в зависимости от того, насколько толстая ваша курица и насколько высока ваша температура.

    Всегда проверяйте, что курица приготовлена ​​насквозь, а не розовая, перед подачей на стол.

    Насколько полезны

    Куриные шашлыки ?

    Домашние куриные шашлыки не вредны для здоровья при приготовлении таким способом.

    Вы можете легко сделать этот рецепт еще менее жирным, используя куриных грудок вместо куриных бедер и используя обезжиренный или обезжиренный йогурт.

    (Если вы следуете плану похудения в мире, это также сделало бы эти безкуричные куриные шашлыки .)

    Вы также можете добавить дополнительные овощи, такие как перцев, или луков , на шампуры.Они тоже хорошо выглядят!

    Смотрите, как я делаю куриные шашлыки в Instagram Stories


    Советы по приготовлению

    куриного шашлыка рецепт:
    • На этих фотографиях я использовал бамбуковые шпажки . Мне нравится, как они выглядят, но они горят! Вам нужно замочить их в воде не менее 30 минут перед использованием.
    • Если вы предпочитаете металлические шампуры Мне нравятся эти. Купив набор, вы удивитесь, как жили без них.Мне нравятся эти металлические шпажки на Amazon.
    • Мне нравится использовать куриных бедер для этого рецепта, поскольку они становятся нежными, когда маринованы с лимоном. Они также очень вкусные. Не стесняйтесь заменить на куриные грудки , если вы предпочитаете.
    • Эти Куриные шашлыки очень вкусные холодные. Мы любим служить им на пикник! (Там мы внизу едим их в одном из наших любимых мест Национального фонда.)

    Представляете какие-нибудь другие простые рецепты курицы?

    Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как и мы.

    Мне бы очень хотелось узнать, как вы поживаете и что вы об этом думаете, если вы делаете этот рецепт Chicken Kebabs . Пожалуйста, оцените рецепт и оставьте мне комментарий ниже, если вы делаете.

    Кроме того, если вы хотите показать мне фотографию, отметив меня в Instagram (@tamingtwins), я ЛЮБЛЮ видеть ваши творения.

    Как приготовить

    Куриный шашлык рецепт:

    Куриный шашлык Рецепт

    Простой и вкусный рецепт Куриный шашлык. Этот рецепт включает в себя вкусный йогуртовый маринад.Эти шашлык из куриного шашлыка настолько универсален, что его можно жарить на гриле, запекать в духовке или готовить на барбекю. Новая здоровая версия вашей любимой греческой еды на дом.

    Ингредиенты
    • 1 кг Бедра куриные без костей и без кожуры и порезанные вдоль
    Для маринада:
    • 150 г Натуральный йогурт
    • 2 ч. Паприки
    • 2 ч. Ложки тмина 10001 901 901 0,501 Цинн 901 901 901 921 921 901 921 ч.л. сушеных хлопьев чили
    • 2 ч.л. чесночных гранул (или 3 зубчика свежего чеснока)
    • 1 цедра лимона и сок
    • соль и свежемолотый перец
    инструкции
    1. Хорошо перемешать ингредиенты марината в большой миске ,

    2. Добавить куриные бедра и маринад как минимум на 30 минут или даже лучше на ночь. (Накройте липкой пленкой и поместите в холодильник.)

    3. Нанизать на шампуры и варить около 20 минут до золотистого цвета снаружи и готовить насквозь.

    Факты питания

    Рецепт куриного шашлыка

    Количество в порции

    Калорий 336 Калорий из жира 99

    % Суточная ценность *

    Жиров 11g 17%

    7% 9000 19%

    Холестерин 242 мг 81%

    Натрий 246 мг 11%

    Калий 751 мг 21%

    Углеводы 5g 2%

    2% 000

    Сахар 2г 2%

    Белок 50г 100%

    Витамин А 750 МЕ 15%

    Витамин С 14.3 мг 17%

    Кальций 90 мг 9%

    Железо 3,1 мг 17%

    * Процент суточных значений основан на диете 2000 калорий.

    .
  • Как вкусно приготовить куриные сердечки

    Куриные сердечки считаются недорогим субпродуктом, но низкая калорийность вкупе с богатым содержанием легкоусвояемого белка делают их незаменимыми для диетического и лечебного питания.

    © DepositPhotos

    Как вариант для пикника или легкого ужина хорошо подойдет шашлык из куриных сердечек на шпажках.

    © DepositPhotos

    Мясо сердечек по вкусу нейтрально, поэтому можно менять соусы и маринады, каждый раз создавая неповторимое блюдо.

    Как вкусно приготовить куриные сердечки

    Ингредиенты

    • 500 г куриных сердечек
    • 1 луковица
    • 1 ст. л. мёда
    • 3 ст. л. соевого соуса
    • 5 мл уксуса
    • соль и перец по вкусу

    Совет редакции

    При покупке обращай внимание на цвет сердечек: бурые или синие сердечки однозначно не свежие и могли несколько раз замораживаться. Свежие имеют насыщенный красный цвет, почти неотличимый от цвета крови.

    Помимо куриных сердечек, большой пользой для здоровья могут похвастаться и другие куриные субпродукты. Так, порцию куриных желудков можно смело приравнивать к курсу витаминов: это объясняется значительным содержанием в пупках пантотеновой, фолиевой и аскорбиновой кислот.

    Помнишь фразу Глеба Жеглова из культового фильма «Место встречи изменить нельзя»: «Эх, сейчас бы супчику горяченького, да с потрошками, а?! Шарапов, не отказался б ты от горяченького супчику да с потрошками?»

    «Так Просто!» расскажет, как приготовить тот самый легендарный суп, потрясающе вкусные желудки с грибами и диетические желудки в сметане.

    Доступная цена, прекрасный вкус, легкость приготовления — всё это делает куриные крылышки одним из самых любимых продуктов питания. Мы подобрали 10 рецептов приготовления куриных крылышек на любой вкус и кошелек.

    Все рецепты можно дополнительно разнообразить, применяя необычные специи и маринады, например «Кока-колу». Не забудь поделиться своим любимым рецептом с друзьями!

    Куриный кебаб Рецепт в духовке

    Куриный кебаб в духовке? Да!! Узнайте, как приготовить изумительные куриные кебабы в духовке!

    Привет, друзья! Я захожу ленивым днем, чтобы поделиться с вами быстрым и легким рецептом ужина. Эти куриные шашлычки в духовке великолепны с множеством сторон, но они также могут стать блюдом с одной стороны! Свою готовлю в духовке, потому что в некоторых случаях так удобнее.

    Ингредиенты для куриных шашлыков в духовке:

    • Куриная грудка без костей
    • Овощи на ваш выбор

    Прокрутите вниз до рецепта карбюратора, чтобы узнать, сколько каждого из них.

    Какие овощи вы используете?

    Чтобы приготовить эти куриные кебабы в духовке, я начинаю с куриных грудок без кожи и костей, а затем добавляю в ассортимент свои любимые овощи. Я ОБОЖАЮ сладость помидоров черри после того, как они были приготовлены таким образом, поэтому я обычно использую их на обоих концах своих кебабов как что-то вроде пробки. На этой неделе я добавила лук Vidalia и свежий сладкий перец.

    Настройте по своему вкусу

    Их легко настроить для вашей семьи.Фактически, каждый член семьи может легко собрать свое собственное. Моя дочь больше любит курицу, чем овощи, которые я обычно выбираю, поэтому я обычно делаю один или два кебаба только из курицы и ничего больше. В любом случае они быстрые, легкие и приятные для всей семьи!

    Пошаговая инструкция по приготовлению куриных шашлыков в духовке:
    • С помощью кухонных ножниц нарежьте курицу небольшими кубиками. Поместите в пакет с застежкой-молнией размером галлон и добавьте 1 стакан маринада.Оставьте мариноваться в холодильнике от одного до восьми часов.
    • За тридцать минут до того, как вы планируете приготовить кебаб, разогрейте духовку до 350 и поместите от 8 до 12 деревянных шпажек в миску или кувшин и залейте их водой, чтобы они впитались.
    • Выньте шампуры из миски и нанижите на них курицу и овощи, поместив овощ между каждым кусочком курицы.
    • Поместите кебаб на несмазанный противень с бортиком и запекайте кебаб, пока курица не будет выглядеть готовой снаружи и не станет розовой в центре, примерно 30 минут.

    Наслаждайтесь!

    Куриные шашлычки в духовке

    Куриные шашлычки в духовке – это быстрый и легкий ужин, приготовленный в духовке! Настройте их по своему вкусу или даже сделайте их низкоуглеводными, если хотите.

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 35 минут

    Общее время: 45 минут

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: американская

    Ключевое слово: курица

    Порций: 12

    калорий: 227 ккал

    Автор: Стейси Линн

    Ингредиенты

    • 2 фунта куриных грудок без кожи и без кожи
    • 1 рецепт универсального маринада или 1 бутылка маринада Дейла или Мура
    • 1 большая луковица, очищенная и нарезанная дольками
    • 1 фунт болгарского перца помидоров черри (с оболочкой, с семенами, и нарезать кусочками размером 2,5 см), и / или небольшие грибы или другие овощи по вашему выбору

    Инструкции

    • С помощью кухонных ножниц нарежьте курицу на небольшие кубики. Поместите в пакет с застежкой-молнией размером галлон и добавьте 1 стакан маринада. Оставьте мариноваться в холодильнике от одного до восьми часов.

    • За 30 минут до того, как вы планируете приготовить кебаб, разогрейте духовку до 350, поместите от 8 до 12 деревянных шпажек в миску или кувшин и залейте их водой, чтобы они пропитались.

    • Выньте шампуры из миски и насадите на них курицу и овощи, поместив овощ между каждым кусочком курицы.

    • Поместите кебабы на несмазанный противень с бортиком и выпекайте кебаб, пока курица не будет выглядеть готовой снаружи и не станет розовой в центре, примерно 30 минут.

    Питание

    Калорий: 227 ккал

    Нажмите здесь, чтобы узнать, как я готовлю кебаб для стейка в духовке

    Вот еще несколько простых рецептов курицы для вас:

    Версия для духовки с сыром и рисом с курицей и рисом

    Рецепт куриного крекера Ritz: всего три ингредиента

    УДИВИТЕЛЬНЫЙ И ЛЕГКИЙ Мультиварка Роллы с курицей и салатом

    «Любовь – это прежде всего дар самого себя».

    ~ Жан Ануил

    Куриные сердечки на гриле с винегретом из петрушки

    Простой и вкусный способ развлечься: нанизать на вертел и заправить винегретом из свежих трав.
    Алайна Салливан

    Я влюбился в куриные сердечки, когда я ел их как часть закуски из субпродуктов в Blue Hill NYC. Часто игнорируемые и недооцененные, они на вкус как маленькие кусочки темного куриного мяса с легким металлическим послевкусием (давай, подумайте о всей крови, которую они накачали), а их жевательная текстура еще раз напоминает о том, как сильно задействованы маленькие мускулы. работать. Сердца и их «странные части» (подумайте: язык, печень, хвост и другие побочные продукты мясной бойни) не часто продаются в местных продуктовых магазинах, поэтому, когда я нашел их на фермерском рынке на прошлой неделе, я набросился на них.Любопытный фермер оставил меня обдумывать, как я собираюсь приготовить маленькие органы, но так как теплая погода заставляла меня нервничать, чтобы жарить на гриле, а размер сердечек делает их идеальными для вертела, я выбрал именно этот путь.

    См. Также

    Пирсинг и жарка сердечек на палке может быть чем-то вроде романтического табу, но результаты восхитительны. Вдохновленный Gourmet, я рассыпал сердечки в течение нескольких часов, нанизывал их на броше (домашние из измельченных палочек для еды), затем жарил их на гриле и подавал с винегретом из свежих трав.Я был ограничен использованием чугунного гриля по всему диапазону, но сердцам действительно полезно было бы использовать гриль на открытом огне, чтобы они могли принять дымный аромат дерева или древесного угля.

    Куриные сердечки на гриле с винегретом из петрушки

    Время приготовления

    Общее время

    9000 Appezer2

    Тип: Alien

    • 1 литр холодной воды
    • 2 столовые ложки морской соли
    • 1 чайная ложка сахара
    • ½ фунта куриных сердечек с обрезанными видимыми артериями
    • ½ стакана плоской петрушки, мелко нарезанной
    • 1 измельченный зубчик чеснока
    • Оливковое масло
    • Красный винный уксус
    • Мед
    • Измельченные хлопья красного перца
    • Морская соль
    1. Смешайте 1 литр холодной воды с 2 столовыми ложками морской соли и 1 чайной ложкой сахара. Перемешайте до полного растворения. Добавьте куриные сердечки, накройте крышкой и охладите в течение 3 часов.
    2. Слить куриные сердечки. Нанижите сердечки на предварительно замоченные деревянные шпажки, оставив между ними примерно ½ дюйма, и поместите их между бумажными полотенцами, чтобы они высохли.
    3. Нагрейте гриль или сковороду слишком сильно. Тем временем приготовьте винегрет, смешав ½ стакана нарезанной петрушки с 1 измельченным зубчиком чеснока, равными частями оливкового масла и красного винного уксуса, примерно чайной ложкой меда, а также измельченными хлопьями красного перца и морской солью. (Я не измерял, просто настраивал на желаемый вкус и консистенцию.)
    4. Когда гриль станет горячим, смажьте куриные сердечки оливковым маслом и посыпьте морской солью. Поставьте шампуры на огонь и готовьте, время от времени переворачивая, всего 3-5 минут.
    5. Подавать с винегретом из петрушки.

    2.2.6

    Алайна Салливан

    Голос и видение, лежащие в основе блога, вкуса / палитры / тарелки, Алайна – художник, фотограф и писатель из Нью-Йорка. Она является постоянным обозревателем и фотографом веб-сайта Марка Биттмана, а также занимается тестированием и написанием рецептов для его кулинарных книг.Ее рецепты и фотографии были представлены Saveur, FineCooking, YahooShine, FOOD52 и другими.

    Churrasco de curacao – Шашлык из маринованных бразильских куриных сердечек

    потому что сегодня день святого валентина, я подумала предложить особый рецепт на сердечную тематику. Помимо различных коробок шоколада, кексов и другого печенья в форме сердца (которое, я уверен, вы уже приготовили или уже купили), что вы скажете об оригинальном стейке с сердечками?

    Бразильская кухня предлагает нам восхитительный рецепт, маринованные шашлычки из куриного сердца – это восторг. маринад на основе лимона и чеснока придает шампурам особый аромат, делая их мягкими и гладкими, даже если они хорошо подрумянятся снаружи.

    В латинских кухнях мира преобладают страсть и великолепный вкус, но я люблю бразильскую кухню, в частности, потому, что она изначально сочетает в себе иберийские кулинарные традиции и тайну африканских предков. мы сделаем этот рецепт на латыни в День святого Валентина, чтобы внести нотку экзотики в этот особенный день.

    ингредиенты:
    – 2 упаковки куриных сердечек
    – 1 лимон
    – 2 – 3 зубчика чеснока
    – морская соль
    – оливковое масло
    – полстакана горячей воды


    вымойте куриные сердечки и слейте их.


    измельчить чеснок и натереть его чайной ложкой соли. у вас получится паста из чеснока. добавить горячую воду, чтобы получился соус. дать немного остыть.


    добавить лимонный сок и столовую ложку оливкового масла.


    положить куриные сердечки в лимонный соус с чесноком и оставить на час мариноваться.


    положите деревянные палочки в кастрюлю с холодной водой и дайте ей впитать больше воды (холодной, чтобы не пригореть). затем воткните их в сердечки и оставьте в маринаде еще на 15 минут.


    разогрейте гриль, смажьте его небольшим количеством масла и поставьте шампуры на решетку.


    часто скатывайте их, чтобы не обжечься, просто чтобы они хорошо подрумянились.


    во время жарки почаще посыпать маринадом.


    маринад сохранит их сочными.


    они готовы в считанные минуты. подавать теплым.


    концы палочек можно обернуть фольгой, чтобы придать им праздничный вид. посыпать свежим розмарином для украшения, прямо перед подачей на стол.


    подавать с португальским картофелем, маслом и розмарином (“бататас ао мурро”).

    абсолютно вкусно!

    Не секрет, что португальская и бразильская кухня (на которую сильно повлияла португальская кухня) создают волшебство из простых ингредиентов.

    попробуйте эти шампуры, и вы убедитесь в этом сами!

    «чурраско из кюрасао» (так этот рецепт называется по-португальски) – это латинская версия меню Дня святого Валентина, посвященная всем, кто любит.

    приятного аппетита!

    Якитори Хацу – Анг Сарап

    Якитори Хацу – шашлык из куриного сердца на гриле в японском стиле, глазированный сладким соевым соусом

    Якитори – это общее слово, используемое для обозначения шашлыка в Японии; но это не означает, что гриль является методом приготовления, поскольку это также может быть другой метод приготовления.Кусияки – это точное название мяса, приготовленного на шашлыках и на гриле. Цыпленок Якитори стал настолько известен, что этот термин теперь больше привязан к варианту куриного мяса на гриле. Но в Японии существует множество разновидностей этих прекрасных мясных блюд, кроме куриных субпродуктов, таких как «хацу», куриное сердце, «реба», печень; «Сунагимо», желудок; Также употребляются «бонджири», куриный окорок и «широ», кишечник. Затем его ароматизируют в зависимости от выбора посетителей, который может быть «шио» (соль) или «тара» смесью мирина, саке, соевого соуса и сахара.

    Это действительно отличное блюдо, которое хорошо сочетается с пивом или саке, похоже на филиппинское уличное барбекю. У вас хватит смелости съесть эти варианты субпродуктов?

    Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок facebookпечать значокквадрат значок квадраты

    Описание

    Якитори Хацу – шашлык из куриного сердца на гриле в японском стиле, глазированный сладким соевым соусом



    1. В сотейнике смешайте сахар, саке, мирин, соевый соус, имбирную пасту и кукурузный крахмал.Хорошо перемешайте, пока не исчезнут комочки, затем поместите на плиту, кипятите смесь на сильном огне и тушите в течение минуты или пока соус не загустеет.
    2. Куриное сердце посолить и поперчить, положить на шпажки.
    3. Поджарьте куриное сердце на гриле, иногда поливая смесью соевого соуса.
    4. Снимите с гриля и подавайте к пиву или саке.

    Рекомендуем

    Острые куриные шашлычки и холодная лапша соба

    Эти острые куриные шашлычки потрясут ваш мир.Самое приятное то, что вы можете все сделать заранее. Этим утром ужин был полностью приготовлен и поставлен в холодильник к 10:30! Кухня была чистой, и я мог отдохнуть и вытащить свои поделки. Такой замечательный способ начать день.

    Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что если вы совершите покупку по моей ссылке, я могу бесплатно сделать небольшую комиссию для вас.

    Подпишитесь на наш БЕСПЛАТНЫЙ 7-дневный план простого питания!

    Приготовление обеда раньше срока – моя экономия рабочего времени в будние дни

    Приготовление ужина накануне вечером или утром – мое самое любимое блюдо.Есть такое чувство выполненного долга и готовности к сегодняшнему дню. И это снимает стресс, связанный с тем, чем я буду кормить свою семью позже.

    Хороший маринад для курицы – один из самых простых способов приготовить ужин. Курица в маринаде придает ей НАСТОЛЬКО больше аромата. Поскольку курица поначалу немного безвкусная, я всегда экспериментирую с добавлением как можно большего количества аромата в простой маринад. Этот острый рецепт курицы определенно подходит для этого.

    Приготовление острых куриных шашлыков на гриле

    Каждый раз, когда вы готовите на гриле небольшие кусочки курицы, использование вертела действительно помогает сделать это проще.Я предпочитаю металлические шпажки вроде этих, поэтому могу использовать их снова и снова. С ними легче обращаться и переворачивать. Еще я готовлю эти острые куриные шашлычки на чуть более слабом огне.

    Нагрейте гриль примерно до 350 ° и постарайтесь поддерживать его там, пока готовится курица. Также не забудьте хорошо очистить гриль и хорошо смазать его перед использованием. Я использую этот высокотемпературный спрей PAM для своего гриля. Это круто! И не дает моей еде прилипать.

    Cool Soba Noodles – азиатский гарнир, который вы так долго искали

    Я использую этот рецепт крутой лапши соба вместе со всеми своими любимыми азиатскими рецептами.Это идеальный гарнир, когда вы хотите больше, чем просто рис. Вы также можете попробовать этот маринад на стейке или свиных отбивных, и это будет потрясающе! Любой повод разжечь гриль, верно?

    Любите острые куриные шашлычки? Попробуйте эти другие вкусные рецепты!

    Если вы решите попробовать этот рецепт, обязательно сделайте снимок, чтобы поделиться им, отметив @theovenlight и #theovenlight в Instagram или Facebook!

    Распечатать рецепт

    Шашлык из курицы с кунжутом и острым соусом

    Цыпленок с кунжутом и лапша, чтобы остудить!

    Время приготовления 20 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время35 минут

    Курс: основное блюдо

    Кухня: азиатская

    Ключевое слово: курица, лапша, острый

    Порций: 4 человека

    Автор: Эми

    Ингредиенты

    Маринад
    • 1 столовая ложка тертого имбиря *
    • 1 маленькая сладкая луковица, разрезанная на четвертинки
    • 1/2 соевого соуса **
    • 1 лимонный сок
    • 1/2 чайной ложки тмина
    • 1/4 кунжута масло
    • 3 очищенных зубчика чеснока
    • 1 столовая ложка пасты гочу джанг или чили
    • 1 столовая ложка сахара
    • соль и перец по вкусу
    • 8-10 куриных вырезок без костей и кожи
    • 2 столовые ложки кунжута
    Cool Soba Noodles
    • 12-16 унций лапши для жарки ***
    • 1/4 C кунжутного масла
    • 1/4 C сахарного песка
    • 1/4 C рисового уксуса
    • 1/4 C растительного масла
    • 1/2 C соевый соус
    • 1 пучок зеленого лука, нарезанный тонкими ломтиками
    • 4 средних тертых моркови
    • 1 столовая ложка семян кунжута

    Инструкции

    Для маринада
    • В блендере или кухонном комбайне смешайте имбирь, лук, чеснок, соевый соус, Gochu jang, лимонный сок, сахар, тмин и кунжутное масло.Обработайте или взбивайте до однородной массы.

    • Положите курицу в форму для запекания, посыпьте курицу солью и полейте маринадом. Посыпать маринадом семена кунжута. Накройте крышкой и охладите в течение 6-8 часов или на ночь.

    • Удалите куриные полоски из маринада и насадите на шпажки. Поставьте на разогретый гриль на сильном огне. Жарьте на гриле по 3 минуты с каждой стороны. Подавать с прохладной лапшой соба, рецепт ниже.

    Cool Soba Noodles
    • Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке.

    • В маленькой кастрюле доведите соевый соус и сахар до кипения, убавьте огонь и варите около 3 минут, пока не станет сиропом. Перелейте в миску и взбейте уксус, кунжутное и растительное масла.

    • Половину заправить лапшой и перемешать, при необходимости добавив заправку. Добавьте зеленый лук, морковь и семена кунжута и снова перемешайте.

    • Охладить до готовности к употреблению (приготовление не более чем за один день).

    Примечания

    * Если у вас нет свежего имбиря, вы можете заменить его 1 чайной ложкой молотого имбиря. ** Всегда используйте соевый соус с пониженным содержанием натрия! Обычный – слишком соленый! *** Подойдет практически любая лапша, которую вы найдете в азиатском проходе в продуктовом магазине. Вы даже можете использовать лапшу для спагетти, если у вас нет лапши для жарки.

    ЛУЧШИЙ ЯКИТОРИ (инструкция по запеканию, грилю, замораживанию)

    «ЯКИТОРИ» – САМЫЙ СОЧНЫЙ, САМЫЙ ВКУСНЫЙ КУРИНЫЙ Шашлык, похожий на терияки, который вы когда-либо пробовали!

    Цыпленок Якитори с нежной курицей и жирным, сложным, сладким и соленым соусом принадлежит вашей жизни и вашему животу. Якитори – популярный японский шашлык из курицы-гриль, который можно подавать как соблазнительный ужин или как закуску для публики. Курицу покрывают УДИВИТЕЛЬНОЙ тарой (соусом терияки), пока она шипит на горячем гриле. Домашний соус также можно использовать в качестве маринада для легкого семейного фаворита, который можно приготовить за считанные минуты. Если у вас нет гриля – не беда – я также включил инструкции, как приготовить сочные якитори в духовке. Подавайте курицу якитори в простом виде в качестве закуски или на ужин вместе с рисом, салатом, овощами и т. Д.или даже в салатах, или в салатах, или в салатах. Как бы вы ни подавали этот сенсационный якитори, все будут требовать большего!

    Якитори с курицей

    Я очень рада познакомить вас с этим рецептом якитори как раз к 4 июля. Но по правде говоря, с духовкой и опцией гриля, я надеюсь, что это становится фаворитом круглый год.

    Ой, как я люблю якитори, дай посчитать пути…

    • Легко. Якитори легко приготовить из маринада, который можно использовать как соус для тары – просто взбейте несколько ингредиентов вместе и готово!
    • Простые ингредиенты. Якитори использует скобы для кладовой, поэтому вы можете приготовить его в любое время. Я даже включил обмен на японское рисовое вино, если вы его не храните.
    • Экономичный. Якитори обычно готовят из недорогих куриных бедер.
    • ВКУС! Это не просто соус терияки, а сложный, многогранный соус тара с добавлением имбиря, чеснока и азиатского сладкого чили.
    • Продвигайтесь вперед. Якитори можно заранее замариновать и нарезать на вертеле, а затем приготовить на гриле.
    • Универсальность. Якитори можно приготовить на гриле или в духовке – инструкции прилагаются к обоим!
    • СОК и т. Д. ТЕНДЕР. Использование куриных продуктов И маринада дает невероятно сочную, нежную и ароматную курицу.
    • Лучшая закуска. Из этих элегантных шампуров можно приготовить фантастические закуски, с которыми гости легко справятся.
    • Окончательный ужин: Хотя курица якитори традиционно является закуской, мы любим подавать ее на ужин, потому что нам нравится довольствоваться этим куриным лакомством.И как рецепт ужина, вы можете готовить его ВСЕГДА.
    • Удовлетворение толпы. Когда я подаю эти куриные шашлычки, все их съедают и спрашивают рецепт!
    • Настраиваемый. Вы можете использовать любую часть курицы и даже добавлять овощи, такие как традиционный зеленый лук или лук-порей, или что-нибудь еще: цуккини, грибы, помидоры, спаржу, ананас и т. Д. и может быть сделан без глютена.

    Что такое Якитори?

    Вы, наверное, слышали о якитори (焼 き 鳥), но что это такое? Вот простая разбивка якитори, чтобы лучше понять воплощение японского барбекю, ИЛИ вы можете сразу перейти к деталям о рецепте или используйте кнопку «перейти к рецепту» вверху страницы, чтобы пропустить к рецепту.

    • Что означает Якитори? В переводе с японского якитори буквально означает курицу-гриль: яки переводится как «гриль», а тори означает «курица».
    • Какая часть курицы является якитори? Верный своему названию, якитори – это куриные шашлычки на гриле размером с укус (иногда овощи), приготовленные из всех частей курицы, таких как бедра, грудь, крылья, шея, печень, кожа, хрящи, сердца и т. Д. Для этого рецепта якитори мы используем куриные бедра, которые называют момо якитори (も も).
    • Как готовят якитори? Цыпленок нанизывается на бамбуковые палочки и готовится на заказ. Шашлык готовят на специальном японском гриле с использованием бинчотана, белого древесного угля, который горит при очень высокой температуре – более 1800F / 1000C!
    • Сам гриль представляет собой прямоугольную глиняную коробку, предназначенную для размещения шпажек поперек отверстия, чтобы курица могла болтаться над открытым огнем, а концы бамбука оставались защищенными на краю коробки, чтобы они не горели.Конечно, наши домашние куриные якитори можно приготовить в духовке или на гриле – бинчотан не требуется!
    • Какой соус для якитори? Куриный якитори подается либо с солью (шио), либо со сладким и соленым соусом якитори, известным как тара, как мы подаем в этом рецепте. Тара очень похожа на густой подслащенный соус терияки. Якитори с курицей дважды покрывают тарой: один раз во время приготовления на гриле, а второй – после того, как курица полностью готовится, чтобы создать карамелизованную, непреодолимую ароматическую бомбу.
    • Где подают якитори? Хотя этот рецепт якитори, скорее всего, будет употребляться за вашим обеденным столом или во внутреннем дворике на заднем дворе, это традиционно очень популярная закуска, которую подают вместе с пивом в барах Якитори, ресторанах, известных якитори-я, ресторанах идзакая (японские тапас) и других барах. типа рестораны в Японии.

    Что такое соус якитори из?

    Соус якитори, известный как тара, состоит из ингредиентов, аналогичных соусу терияки, поэтому пусть вас не пугает экзотическая лексика . Тара традиционно изготавливается из соевого соуса, мирина (сладкое кулинарное саке), саке и сахара с добавлением имбиря и / или чеснока.

    В этом рецепте соуса якитори я пошел на все виды нетрадиционных, заменив часть сахара азиатским сладким соусом чили (как в моем рецепте курицы терияки с впечатляющими результатами) и заменил саке яблочным сидром, подходящим для кладовой. уксус и сахар.

    Заменив часть сахара азиатским Сладкий соус чили, мы не только становимся сладкими, но и получаем сладкое тепло, наполненное красным перец чили, чеснок и имбирь – непревзойденная глубина вкуса.

    Еще добавила чеснок и имбирь для больше слоев сложных вкусов, которые заставят вас лизать тарелку – без плоских соус якитори здесь! И хорошие новости, все ингредиенты являются основными продуктами кладовой, если вы много готовите по-азиатски. и могут приготовьте соус якитори по своему вкусу – добавьте больше сахара для более сладкого, добавьте больше соевого соуса для более соленого, добавьте больше уксуса для более острого запаха или больше имбиря для большего удовольствия.

    Полученный тарный соус сладкий, соленый, шелковистый и абсолютно восхитительный.

    ЯКИТОРИ ИНГРЕДИЕНТЫ СОУСА
    • соевый соус: используйте соевый соус с пониженным содержанием натрия, иначе куриный якитори будет слишком соленым.
    • сахар: сахарный песок является традиционным, но вы можете заменить его небольшим количеством меда, но это создаст немного другой профиль вкуса.
    • Японское рисовое вино: используйте рисовое вино, а НЕ рисовый винный уксус. Рисовый уксус намного острее и менее сладок, чем рисовое вино. Я использую «Киккоман Аджи-Мирин: сладкая кулинарная рисовая приправа», которую обычно можно найти в азиатских отделах большинства продуктовых магазинов, или вы можете ее купить на Amazon.Я настоятельно рекомендую вам использовать изображение в Google, прежде чем отправиться в продуктовый магазин, чтобы вы точно знали, что ищете.
    • яблочный уксус: обеспечивает фруктовый, пикантный баланс соевому соусу. Вы можете заменить его рисовым винным уксусом или белым уксусом, если это все, что у вас есть под рукой. Белый уксус более кислый, чем яблочный уксус, поэтому используйте только 3 столовые ложки.
    • Азиатский сладкий соус чили: это мое нетрадиционное дополнение к рецепту соуса якитори, и это феноменально.Он сладкий, пряный и наполнен ароматом сочетания красного перца чили, лука, чеснока, коричневого сахара и рыбного соуса. Его можно найти в азиатском разделе вашего продуктового магазина. Иногда его называют «Тайский сладкий соус чили».
    • чеснок: Я использую чесночный порошок для придания шелковистой консистенции, но вы можете заменить его свежим чесноком, если хотите. Вам понадобится одна чайная ложка чесночного порошка или 1 столовая ложка измельченного чеснока.
    • имбирь: придает теплый пряный, почти перечный вкус.Я использовал молотый имбирь, потому что вам нужно всего чайной ложки, в противном случае вы можете заменить 2 чайными ложками свежего тертого имбиря.
    • кукурузный крахмал: загущает соус, придавая ему великолепную шелковистую консистенцию.

    ЧТО КУРИЦА ЛУЧШЕ ДЛЯ Рецепта Якитори?

    Момо якитори готовится из куриных бедер без костей и кожи, а также ключ к самым сочным куриным шашлыкам. Куриные бедра – это темное мясо, они намного сочнее и ароматнее куриных грудок.Дополнительный жир сохраняет курицу влажной и нежной во время приготовления и делает ее более щадящей, чем куриные грудки, поэтому их труднее высохнуть. Итак, для ЛУЧШИХ якитори – настоятельно рекомендую использовать куриные бедра!

    Совет для профессионалов: , если вы смотрите на упаковку с курицей бедра, и там не написано «без костей или с костями», знайте, что курица без костей бедра всегда без кожи. Итак, если вы держит пакет бедер с кожей – они всегда на костях.

    Можно ли использовать куриные грудки?

    Конечно! Несколько замечаний по приготовлению куриных грудок на гриле:

    • Куриные грудки более постные, поэтому позаботьтесь о маринаде их в течение достаточного количества времени, чтобы они все еще могли сливаться сочными.
    • Не пережаривайте куриные грудки, иначе они высохнуть.
    • Изогните куриные грудки до однородной толщины так они готовятся равномерно.
    • Я предлагаю использовать куриное филе, которое большие куриные грудки, разрезанные по экватору, чтобы получились 4 более тонких разреза.
    • Этот рецепт якитори требует 2-дюймовых кусочков курица – это для того, чтобы можно было сложить бедра на себя и потом шампур – если вы используете куриные грудки, используйте вместо них кусочки размером 1 1/2 дюйма.

    Что Шашлык лучше?
    • Традиционные шампуры: – это толстые деревянные шампуры, которые называются «теппогуши», что буквально означает «оружейный шампур» из-за его формы.Вы, наверное, видели эти шпажки повсюду – у них на одном конце плоский язычок, который предназначен для удержания шампура на месте, поэтому он не будет кататься по японскому грилю. Эта вкладка также является удобным местом для хранения. Вы можете заказать эти традиционные шпажки на Amazon, но лично я использую тонкие бамбуковые шпажки или металлические шпажки.
    • Металлические шампуры: Металлические шампуры – мой личный фаворит, потому что, даже если я замачиваю свои шампуры часами, они все равно обугливаются до хрупкости или загораются.Вы не рискуете сломаться или загореться металлическими шпажками. При использовании металлических шпажек помните, что металл будет ГОРЯЧИМ в течение примерно 5 минут после того, как вы вытащите шпажки из гриля или духовки, так что не обожгитесь!
    • Бамбуковые шпажки: Не забудьте замочить деревянные шпажки в воде не менее чем на 30 минут перед приготовлением на гриле. Я начинаю замачивать шашлык, как только начинаю мариновать курицу. Таким образом, я не забуду и смогу приготовить якитори, как только придет время, и они получат максимальное время замачивания и с меньшей вероятностью загорятся.Я обычно использую противень 9 × 13 или небольшой противень с ободком, чтобы пропитать шампуры. Если шампуры плавают, не забудьте положить на них что-нибудь тяжелое, чтобы они оставались погруженными в воду.

    КАК СДЕЛАТЬ ЯКИТОРИ

    Настоящая курица Рецепт якитори готовится очень быстро, потому что куриный маринад и соус для тары приготовлен из тех же ингредиентов, которые вы взбиваете один раз! То есть вся ваша подготовка буквально сделана за минут! Вот как:

    • Подготовить курицу. Цыпленок обрезать из хрящей. Я считаю, что проще всего отрезать ножницы кухонными ножницами. Нарежьте тонкую часть куриных бедер на 2-дюймовые части, чтобы вы могли их сложить, а более толстые части на 1,5-дюймовые части, чтобы они были примерно того же размера, что и тонкие кусочки в сложенном виде.
    • Взбейте ингредиенты соуса якитори вместе. Чтобы сделать этот легкий соус тара, взбейте соевый соус, сахар, японское рисовое вино, азиатский сладкий соус чили, яблочный уксус, чеснок, имбирь и кукурузный крахмал в небольшой миске.
    • Используйте часть соуса для приготовления маринада. Удалить & frac13; чашку соуса якитори и добавьте его в большую миску или пакет для заморозки вместе с 3 столовыми ложками оливкового масла, чтобы приготовить маринад. Добавьте курицу и хорошо перемешайте.
    • Курица замариновать. Замариновать курицу 30 минут при комнатной температуре или накрыть в холодильнике. Отдельно охладите оставшийся соус.
    • Цыпленок на вертеле. Нанижите курицу на шпажки, складывая тонкие кусочки так, чтобы они прошли сквозь шпажки дважды.
    • Сгущенный соус. Добавьте в кастрюлю зарезервированный соус якитори (не маринад) и тушите примерно 3 минуты, пока он не загустеет до консистенции соуса барбекю.

    КАК НА ГРИЛЬ ЯКИТОРИ
    • Решетка для жира . Я использую пачку бумажных полотенец с маслом, чтобы смазать гриль. Вы же не хотите использовать кулинарный спрей.
    • Старт горячий. Нагрейте гриль до сильного огня. Это поджарит курицу и вызовет сложную реакцию Майяра для максимального вкуса.
    • Добавить курицу. После нагрева добавьте курицу, уменьшите огонь до среднего (350 градусов по Фаренгейту с крышкой), накройте крышкой и запекайте курицу на гриле по 3-4 минуты с каждой стороны или до полной готовности курицы (внутренняя температура 165 градусов по Фаренгейту).
    • Обжарить курицу. Полейте курицу небольшим количеством тарного соуса в последнюю минуту приготовления с каждой стороны. На этом этапе курица будет непрозрачной и приготовленной снаружи, поэтому вам не нужно беспокоиться о перекрестном заражении.
    • Финальная наметка. Когда курица будет приготовлена, еще раз смажьте ее соусом.

    КАК ЗАПЕЧИТЬ ЯКИТОРИ

    Я пробовал и гриль, и запекание / запекание этого куриного якитори, и мне очень понравилось и то, и другое! Мы собираемся поджарить курицу, чтобы имитировать прямой жар жарки. Может показаться, что это несколько шагов, но весь процесс занимает менее 15 минут: 10 минут на приготовление, а остальные 5 – на приготовление / наметку.

    ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ЯКИТОРИ:
    • Нагреть духовку. Перед добавлением курицы включите духовку, чтобы она стала жаркой.
    • Установите решетки для духовки. Поместите одну решетку в середину духовки, а вторую – на расстоянии 10 дюймов от жаровни.
    • Подготовить противень. Выстелите противень фольгой (для облегчения очистки) и установите решетку для выпечки. Слегка сбрызните решетку антипригарным кулинарным спреем.
    • 1 st жарить на средней решетке. Выложите куриные шашлычки на решетку для выпечки, чтобы они не касались друг друга.Поместите курицу в духовку на СРЕДНЮЮ решетку и жарьте в течение 6 минут.
    • Наметать и жарить на верхней решетке. Выньте курицу из духовки и полейте шпажки соусом. Вернитесь в духовку на ВЕРХНЕЙ решетке и жарьте примерно 2 минуты или пока не начнется обугливание. Внимательно следите, чтобы курица не подгорела. Это поможет придать соусу якитори карамелизацию.
    • Перевернуть, наметать и жарить нижнюю сторону. Выньте курицу из духовки, переверните и полейте другую сторону соусом.Вернитесь в духовку на ВЕРХНЕЙ решетке и жарьте примерно 2 минуты или пока не начнется обугливание. Внимательно следите, чтобы курица не подгорела.
    • Проверить курицу на степень готовности. Вставьте термометр для мяса в самую толстую часть толстого куска курицы или разрежьте самый толстый кусок. Если курица не совсем готова, вернитесь на среднюю решетку и жарьте до готовности (мне не приходилось этого делать).
    • Снова наметать. Смажьте приготовленную курицу соусом и ЕСТЬ!

    Советы и хитрости для Yakitori
    • Используйте соевый соус с пониженным содержанием натрия! Если вы не используете соевый соус с пониженным содержанием натрия, ваш якитори будет слишком соленым.
    • Не режьте курицу слишком мелко. Куриные бедра – это не простые кубики, как куриные грудки, но не стоит особо беспокоиться об этом. Я рекомендую разрезать более тонкую часть курицы на 2-дюймовые части, а затем складывать ее обратно на вертел, чтобы получился более толстый кусок. Затем я нарезаю более толстые куски на кусочки по 1 ½ дюйма, чтобы вся курица была примерно одного размера, чтобы они готовились равномерно. Старайтесь не нарезать курицу слишком мелко, иначе она может легко пережариться.
    • Мариновать дольше! Для максимального аромата и нежности рекомендую мариновать курицу в течение 12 часов.Чем дольше вы маринуете, тем ароматнее становится.
    • Космический цыпленок близко друг к другу. Мне нравится складывать кусочки курицы довольно близко друг к другу – чтобы они соприкасались, но не разбивались. Если вы упаковываете их слишком плотно, середина может не прожариться, но если вы поместите их так, чтобы они соприкасались, это поможет предотвратить переваривание и сделает курицу сочнее.
    • Многие руки делают легкую работу: Шашлык из якитори можно собрать за считанные минуты, если вам понадобятся руки помощи.
    • Не смешивайте курицу. Не смешивайте куриные бедра и куриные грудки на одном вертеле, потому что для их приготовления может потребоваться разное время приготовления.
    • Космические вертела врозь. При приготовлении на гриле или запекании убедитесь, что между куриными шашлыками есть место, чтобы курица готовилась, а не просто готовилась на пару.
    • Не пережаривайте курицу. Самый важный аспект при приготовлении курицы любым способом – не пережарить ее – сушеная курица никому не нужна! Я рекомендую приобрести термометр с мгновенным считыванием показаний, чтобы вы точно знали, когда курица готова, и сразу же снять ее с огня.

    Советы для соуса Якитори
    КАК ЗАГЛУБИТЬ СОУС ЯКИТОРИ?

    Кукурузный крахмал в соусе якитори загустит соус на медленном огне. Обязательно постоянно взбивайте, пока соус якитори закипает и загустевает, чтобы он не подгорел, а крахмал мог отделиться и расшириться. Если вы все же хотите более густой соус, просто продолжайте варить, пока он не достигнет желаемой консистенции.

    КАК РАЗБИРАТЬ СОУС Якитори?

    Твой якитори соус может загустеть при остывании.если ты нужно его разбавить, просто добавьте еще воды. Если это не легко перемешать, затем взбить на слабом огне.

    КАК ХРАНИТЬ СОУС Якитори?

    Если у вас есть остатки соуса якитори, вы можете хранить его в герметичном контейнере в в холодильнике до 5 дней.

    БЕЗ ГЛЮТЕНА В СОУСЕ ЯКИТОРИ?

    Соус Якитори не содержит глютена, как написано, из-за соевого соуса. Вы можете легко сделать его безглютеновым, заменив его соевым соусом без глютена, таким как тамари.Кроме того, дважды проверьте свой азиатский сладкий соус чили, чтобы убедиться, что он не содержит глютена.

    Как хранить курицу якитори?

    Остатки куриного якитори следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике. При правильном хранении он годен до 5 дней.

    КАК РАЗОГРЕВАТЬ ЯКИТОРИ ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? »
    1. Разогрейте духовку до 325 градусов F.
    2. Оберните курицу фольгой.
    3. Поместите пакеты из фольги на противень и готовьте, пока тепло или 165 градусов внутри.
    4. Или не разогревать и ешьте холодным в салате или в пленке!

    МОЖНО ЗАМОРАЖИВАЮ ЯКИТОРИ?

    Совершенно верно! Эмпирическое правило гласит, что можно заморозить мясо / курица один раз в сыром виде и один раз в приготовленном виде.

    • Мне нравится идея заморозить большую партию сырых шашлыков, потому что тогда у вас всегда под рукой будет легкий обед. Просто вытащите якитори и приготовьте на гриле прямо из замороженного!
    • ИЛИ вы можете заморозить курицу в маринаде. Когда все будет готово, дайте ему разморозиться в холодильнике и продолжайте следовать рецепту, как указано.

    Чтобы заморозить:
    • Собранные шпажки выложить на противень в один слой так, чтобы они не касались друг друга.
    • Заморозить на 1-2 часа до затвердевания. Эта мгновенная заморозка обеспечивает быстрое и равномерное замораживание и предотвращает их слипание при переливании в контейнер.
    • После замораживания вы можете обернуть весь противень прочной фольгой или переложить замороженные шампуры в пакет для заморозки Ziploc и выдавить лишний воздух.Если шпажки слишком длинные, заверните сложенные якитори несколько раз полиэтиленовой пленкой, а затем фольгой.
    • Когда все будет готово, запекайте замороженные кебабы под крышкой на среднем или сильном огне, часто переворачивая, в общей сложности около 15 минут.
    • Вы также можете испечь их из замороженных продуктов на слегка смазанной маслом решетке для выпечки на противне при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение примерно 15 минут.

    ЧТО СТОРОНЫ МОЖНО ПОДАВАТЬ С куриным якитори?

    Мой Любимая сторона для сервировки якитори – это приготовленный на пару рис.Курица такая ароматный, так как рис является нейтральным, текстурным аналогом. Вот еще несколько вариантов вкусных гарниров:

    • Рис: Белый рис, коричневый рис, киноа, рис с цветной капустой, рис с брокколи или рис с ананасом.
    • Овощи. Вы можете приготовить овощные кебабы на гриле вместе с якитори или обжарить любые овощи, которые вам нравятся, от брокколи до болгарского перца, грибов, моркови и т. Д. Вы также можете подавать с жареными овощами, такими как жареный брокколи, жареный брокколини, жареный Цветная капуста, жареная морковь, обжаренная брюссельская капуста или жареный кабачок.
    • Сокращенные овощи. Вы можете приобрести предварительно нарезанные овощи, идеально подходящие для жаркого, или использовать замороженную смесь для жаркого, или замороженные овощи в мешках, приготовленные на пару.
    • Салат. Вы можете подавать якитори с хрустящим азиатским салатом, китайским салатом, азиатским салатом с ананасами или добавлять курицу прямо в эти салаты.
    • Супы: Суп мисо, тайский суп с лапшой, суп с карри из мускатного ореха, тыквенный суп, тайский суп
    • Фрукты: Ананас на гриле, летний фруктовый салат, идеальный фруктовый салат, сливочно-виноградный салат, фруктовый салат «Пина Колада»
    • Закуски. Для азиатского застолья якитори прекрасно сочетается с вонтонами, азиатским салатом, потстикерами, супом вонтон и китайскими куриными яичными рулетами.

    Хотите попробовать РЕЦЕПТ ЯКИТОРИ?

    Прикрепите его к доске для КУРИЦЫ или ОБЕДА, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!
    Найдите меня на Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

    © Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

    • 2 фунта куриных бедер без костей, нарезанных на кусочки размером 1 1/2-2 дюйма **
    • 3 столовые ложки оливкового масла
    Гарнир (по желанию)
    • зеленый лук
    • семена кунжута
    • Азиатский соус чили / Шрирача
    • Взбейте все ингредиенты для маринада / соуса в небольшой миске.Удалите & frac13; стакан соуса и добавьте в большую миску или пакет для заморозки и взбейте с оливковым маслом. Добавьте курицу и маринуйте 30 минут при комнатной температуре или до ночи в холодильнике (чем дольше, тем лучше). Отдельно охладите оставшийся соус.

    • Если вы используете деревянные шпажки, начинайте замачивать курицу в маринаде.

    • Когда все будет готово, нанижите курицу на шпажки, сложив тонкие кусочки почти пополам, чтобы проткнуть их сверху и снизу.

    • Добавьте зарезервированный соус Якитори в небольшую кастрюлю. Доведите до кипения, затем убавьте огонь на среднем огне, постоянно помешивая. Варить на медленном огне и взбивать до загустения, но не слишком густого (консистенция соуса барбекю), около 3 минут.

    ДЛЯ ГРИЛЯ
    • Смажьте гриль жиром и нагрейте до сильного огня.

    • После нагрева добавьте курицу, уменьшите огонь до среднего (350 градусов по Фаренгейту с закрытой крышкой), накройте и запекайте курицу на гриле по 3-4 минуты с каждой стороны или до полной готовности курицы (внутренняя температура 165 градусов по Фаренгейту).Полейте курицу небольшим количеством соуса якитори в последнюю минуту приготовления с каждой стороны (снаружи курица должна быть приготовленной / непрозрачной на этом этапе, чтобы не загрязнять соус). Фактическое время приготовления будет зависеть от толщины курицы и температуры гриля.

    • Смажьте приготовленную курицу еще раз соусом.

    ДЛЯ ВЫПЕЧКИ / ЖАРКИ
    • Включите духовку, чтобы она стала жаркой, прежде чем добавлять курицу. Поместите одну решетку в середину духовки, а вторую – на расстоянии 10 дюймов от жаровни.

    • Выстелите противень фольгой и установите решетку. Слегка сбрызните решетку антипригарным кулинарным спреем.

    • Выложите куриные шашлычки на решетку для выпечки так, чтобы они не касались друг друга. Поместите курицу в духовку на СРЕДНЮЮ решетку и жарьте в течение 6 минут.

    • Достаньте цыпленка из духовки и полейте шпажки соусом. Вернитесь в духовку на ВЕРХНЕЙ решетке и жарьте примерно 2 минуты или пока не начнется обугливание. Внимательно следите, чтобы курица не подгорела.

    • Достаньте курицу из духовки, переверните и полейте другую сторону соусом. Вернитесь в духовку на ВЕРХНЕЙ решетке и жарьте примерно 2 минуты или пока не начнется обугливание. Внимательно следите, чтобы курица не подгорела.

    • Проверьте курицу на степень готовности (внутренняя температура 165 градусов по Фаренгейту или разрежьте самый толстый кусок). Если курица не совсем готова, вернитесь на среднюю решетку и жарьте до готовности (мне не приходилось этого делать). Фактическое время приготовления будет зависеть от толщины курицы и фактической температуры духовки.

    • Смажьте приготовленную курицу еще раз соусом.

    Наконечники для Yakitori
    • Японское рисовое вино: используйте рисовое вино, а НЕ рисовый винный уксус. Рисовый уксус намного острее и менее сладок, чем рисовое вино. Я использую «Киккоман Аджи-Мирин: сладкая кулинарная рисовая приправа», которую обычно можно найти в азиатских отделах большинства продуктовых магазинов, или вы можете ее купить на Amazon. Я настоятельно рекомендую вам использовать изображение в Google, прежде чем отправиться в продуктовый магазин, чтобы вы точно знали, что ищете.
    • Японский заменитель рисового вина: исключить рисовое вино, увеличить количество сахара до & frac13; стакана и увеличьте количество яблочного уксуса до стакана
    • Используйте соевый соус с пониженным содержанием натрия! Если вы не используете соевый соус с пониженным содержанием натрия, ваш якитори будет слишком соленым.
    • ** Не режьте курицу слишком мелко. Куриные бедра – это не простые кубики, как куриные грудки, но не стоит особо беспокоиться об этом. Я рекомендую разрезать более тонкую часть курицы на 2-дюймовые части, а затем складывать ее обратно на вертел, чтобы получился более толстый кусок.Затем я нарезаю более толстые куски на кусочки по 1 ½ дюйма, чтобы вся курица была примерно одного размера, чтобы они готовились равномерно. Старайтесь не нарезать курицу слишком мелко, иначе она может легко пережариться.
    • Мариновать дольше! Для максимального аромата и нежности рекомендую мариновать курицу в течение 12 часов. Чем дольше вы маринуете, тем ароматнее становится.
    • Космический цыпленок близко друг к другу. Мне нравится складывать кусочки курицы довольно близко друг к другу – чтобы они соприкасались, но не разбивались.Если вы упаковываете их слишком плотно, середина может не прожариться, но если вы поместите их так, чтобы они соприкасались, это поможет предотвратить переваривание и сделает курицу сочнее.
    • Не смешивайте курицу. Не смешивайте куриные бедра и куриные грудки на одном вертеле, потому что для их приготовления может потребоваться разное время приготовления.
    • Космические вертела врозь. При приготовлении на гриле или запекании убедитесь, что между куриными шашлыками есть место, чтобы курица готовилась, а не просто готовилась на пару.
    • Не пережаривайте курицу. Самый важный аспект при приготовлении курицы любым способом – не пережарить ее – сушеная курица никому не нужна! Я рекомендую приобрести термометр с мгновенным считыванием показаний, чтобы вы точно знали, когда курица готова, и сразу же снять ее с огня.

    Можно ли использовать куриные грудки? Куриные бедра Куриные бедра – это ключ к самым сочным куриным шашлыкам, но вы можете заменить их куриными грудками.
    • Куриные грудки более постные, поэтому не забывайте мариновать их в течение достаточного времени, чтобы они оставались сочными.
    • Не пережарьте куриные грудки, иначе они высохнут.
    • Разогните куриные грудки до однородной толщины, чтобы они готовились равномерно.
    • Я предлагаю использовать куриное филе, то есть большие куриные грудки, разрезанные по экватору, чтобы получилось 4 более тонких разреза.
    • Этот рецепт якитори требует 2-дюймовых кусочков курицы – это нужно для того, чтобы вы могли сложить бедра на себя, а затем протыкать вертел. Если вы используете куриные грудки, используйте вместо них кусочки 1 1/2 дюйма.
    • Куриные грудки нужно жарить на гриле дольше, примерно 12–16 минут.

    Вы сделали этот рецепт?

    Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

    Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!

    Carlsbad Cravings © Оригинал

    НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ СОЗДАНИЕ КАРЛСБАДСКИХ ТЯПЕНИЙ:
    FACEBOOK / INSTAGRAM / PINTEREST / TWITTER

    БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЗДЕСЬ

    Рецепт якитори из куриного сердца (hatsu)

    Якитори из куриного сердца – хороший источник белка, витамина B12, железа, цинка и других полезных питательных веществ, необходимых нашему организму.В нем также мало натрия, но много холестерина. Как было сказано, потребление этой куриной части должно быть умеренным. Если вам надоело есть сочные куриные бедра, грудку, крылышки и другие куриные части, почему бы не попробовать сделать шашлык из куриных сердечек якитори? Да. Куриные сердечки – тоже хорошее мясо для шашлыка. Если вы хотите узнать, как это делается, ознакомьтесь с информацией ниже.

    Время приготовления: 5-6 минут

    Время приготовления: 5-6 минут

    Количество порций: 12 шампуров

    Ингредиенты:

    Объявление на: 12 бамбуковых шампуров

    Как приготовить курицу Шашлык из якитори в форме сердца

    1. Замочите бамбуковые шашлычки в воде на 30 минут.
    2. Добавьте соевый соус, имбирь, чеснок, сахар и мирин в кастрюле среднего размера, затем перемешайте. Затем разделите смесь на две порции. Вторую половину отложите, чтобы позже полить шашлык из сваренных куриных сердечек.
    3. Используя другую половину смеси или соуса, мариновать якитори из куриного сердца не менее 5 минут.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *