Рис с курицей в мультиварке рецепт с фото пошагово в – Курица с рисом в мультиварке рецепт с фото пошагово и video

Плов с курицей и овощами в мультиварке рецепт – китайская кухня: основные блюда. «Еда»

Рис 400 г

Куриное филе 150 г

Лук 1 штука

Сладкий перец 1 г

Растительное масло 4 столовые ложки

Соевый соус 3 столовые ложки

Цукини 1 штука

Морковь 1 штука

Зеленый горошек 50 г

Консервированная кукуруза 50 г

Зеленая стручковая фасоль 50 г

Кунжутные семечки 10 г

Кунжутное масло 2 столовые ложки

Чеснок 2 зубчика

Свежий имбирь 50 г

eda.ru

Рис с курицей в мультиварке -пошаговый рецепт с фото

Описание

Мультиварка – это действительно чудо техники. С недавних пор стала ее владелицей и настолько в неё влюбилась, что жалею только об одном: почему я её не купила раньше. Девчонки, это волшебная кастрюлька, которая экономит ваше время и бережет ваше здоровье. Тем, у кого ее еще нет, советую приобрести! Первое блюдо, которое я в ней приготовила это, конечно, же бисквит.

О нем будет моя следующая статья. А сегодня я приготовила на ужин рассыпчатый

рис с овощами и курицей в мультиварке. Рис с курицей готовить в мультиварке одно удовольствие. А на вкус получился просто бесподобно!

Ингредиенты:

Для приготовления риса с курицей в мультиварке нам необходимо:
  • любые части куриного мясо – 600-700 гр.,
  • одна большая луковица,
  • один стебель лука порея,
  • чеснок – 4 зубчика,
  • сладкий болгарский перец – 2 шт.,
  • рис – 2 мульти стакана,
  • вода – 800 мл,
  • томатный сок – 200 мл.,
  • лавровый лист – 2 шт.,
  • соль и черный молотый перец – на вкус,
  • свежая зелень – по желанию.

Как приготовить:

Я использовала в данном рецепте куриные окорочка. Всем доступные, жирненькие и вкусные. Но если вдруг у вас не оказалось куриного мясо, в ход пойдет и свиное мясо. Окорочка промыть, обтереть бумажным полотенцем.  Разрезать мясо курицы не небольшие кусочки.

Репчатый лук очистить и измельчить. Мультиварку включить на режим “Поджаривание”, добавить кусочки жира от окорочков. Если мясо у вас не жирное, влейте 1 ст. ложку раст. масла и слегка обжарьте лук. Следом присоедините к луку мясо и обжарьте его, в течение 3 минут.

Затем режим нужно отключить и влить в чашу томатный сок. За неимением томатного сока, можно добавить томатную пасту. Значит и воды нужно увеличить на 200 мл. или даже чуть больше. Здесь же солим, перчим по вкусу и вливаем нужное количество воды. Закрываем крышку и переходим в режим “Тушение”, около 20 минут.

Пока тушится мясо, подготовим овощи. Болгарский перец помыть, разрезать пополам, удалить перегородку с семенами. Перец нарезаем произвольно (я люблю соломкой). Лук порей промыть и нарезать кольцами, со скосом. Чеснок так же очистить и измельчить. Все нарезанные овощи поместить в большую тарелку, чуть присолить и добавить 1 ст. ложку раст. масла.

Перемешать и когда закончится время, открываем крышку, перелаживаем овощи в чащу вместе с промытым рисом. Добавляем пару листиком лаврового листа и немного приправы. Чуток перемешиваем специальной лопаткой, закрываем крышку и готовим дальше  в режиме “Рассыпчатый  рис” или просто “рис” ровно 25 минут. По истечении времени, мультиварка даст вам сама знать, когда готовка закончена.

После приготовления риса с курицей и овощами в мультиварке, можно сразу приступить к трапезе. Но лучше всего, если рис, как и любая другая крупа или каша, настоится около 10-15 минут в режиме “Поддержания температуры”.

Приятного вам аппетита!

Недавно мы с семьей ездили за грибами. По возвращению домой, мы проезжали дивный сад, с большими красными яблочками. Мимо такой красоты я не смогла проехать. Сделала пару фото. Только вот жалко, даже яблочка не дали попробовать.

 

kulinaroman.ru

рецепт с фото, секреты приготовления

Мультиварку чаще всего покупают ради того, чтобы снять с себя часть хлопот по приготовлению пищи и тем самым освободить время. Конечно, это большой плюс, когда можно заложить в чашу продукты и через некоторое время вынуть из нее готовое блюдо без необходимости помешивать, регулировать огонь и т. д. Но не только в этом преимущество «умного» кухонного прибора. Все, кто имеет мультиварку, знают, что приготовленные в ней крупы, овощи и мясо получаются более сочными, более нежными и мягкими, чем в обычной кастрюльке или сковороде. Секрет, конечно, в грамотно подобранных температурных режимах и в том, что в герметичной емкости продукты дополнительно обрабатываются горячим паром. Попробуйте приготовить по этому рецепту рис с курицей в мультиварке и вы сами убедитесь, что это не только легко, но и необычайно вкусно.

Ингредиенты

  • 1 луковицу
  • 1 морковь
  • 300 г куриного филе
  • 500 г риса
  • 1 л воды
  • 3 лавровых листика
  • 2 ч. л. соли
  • перец молотый по вкусу
  • 3 зубка чеснока
  • 0,5 ч. л. куркумы

Для приготовления этого блюда лучше взять мультиварку емкостью 4 л, если объем вашей меньше – сократите количество ингредиентов в два раза.

Как приготовить рис с курицей в мультиварке

1. Первым делом подготовим овощи, чтобы сделать зажарку. Лук-репку нужно очистить и промыть, затем нарезать мелкими кубиками. Луковицу лучше взять крупную, или же две мелких.

2. Далее на очереди морковь. Ее нужно очистить и помыть, затем натереть на терке. Если вам нравится, чтобы морковь была в блюде покрупнее – нарежьте ее кубиками, кружочками или брусочками.

3. Следом нужно промыть и нарезать кубиками куриное филе. Можно также взять и голени, и бедра, и очистить с них мясо, но с филе работается проще и быстрее.

4. Перекладываем овощи и мясо в чашу мультиварки, обжариваем на режиме «Выпечка» («Жарка»). Так как скорее всего у кастрюли антипригарная поверхность, то масло наливать необязательно.

5. Жарим минут 5-7, пока мясо не посветлеет. Таким образом в блюде оно получится более сочным, эта пленка не даст вытечь мясному соку.

6. Отмеряем нужное количество риса и промываем его под проточной водой. Вода должна стекать прозрачная. Можно даже замочить рис на 30-40 минут перед приготовлением, но это не обязательное условие, так как в конце процесса варки он все равно доходит до готовности.

7. Доливаем нужное количество воды.

8. Добавляем соль, перец, зубчики чеснока в шелухе, сыплем куркуму. Особо на вкус она не повлияет, но рис станет аппетитного золотистого цвета. Выбираем режим «Плов» («Рис», «Каша»). Длительность приготовления не менее 45 минут.

9. После звукового сигнала открываем крышку и видим, что рис полностью готов, чеснок и лавровый лист лежит на поверхности – убираем их, свою функцию они уже выполнили.

10. Подаем рис с курицей порционно, с овощами и свежей зеленью.

Хозяйке на заметку

1. Тем, кто впервые использует куркуму, следует соблюдать меру — ее горьковатый специфический вкус может понравиться не всем.

2. Крупная нарезка моркови предпочтительна – она, создавая яркий цветовой акцент, делает блюдо более аппетитным. Температурный режим, который обеспечивает мультиварка, позволяет надежно довести до готовности большие куски плотных овощей.

3. Закладывая мясо, надо знать, что курятина с филе несколько суховата, а мясо, снятое с окорочков, содержит немного жирка, которого вполне достаточно для обжаривания и связывания витаминов моркови.

4. Рис перед введением в чашу многократно промывают, чтобы удалить остатки рисовой муки, которая склеивает зерна при приготовлении. Рисовая крупа сильно увеличивается в объеме – это следует учесть, отмеряя ее количество.

5. Добавив жидкость, блюдо следует с избытком посолить, чтобы оно не оказалось пресным: рис требует много соли. Вместо воды можно использовать мясной или овощной бульон — он должен покрывать рис на палец.

6. Не следует пренебрегать пряным мягким чесноком в кожуре – он, будучи протушенным и напитавшись пряной мясной подливой, приобретает необычный вкус, который привлекает многих.

Комментировать

No votes yet.