Как приготовить манты. Учимся лепить красиво
Потребуется для фарша:
1 кг свиного фарша (или говядины) – на ваше усмотрение
800 г репчатого лука
Соль, черный молотый перец по вкусу
1 ч. л. молотой зиры по желанию
Для теста:
450 г муки
240 мл воды
0,5 ч. л. соли
Приготовление:
Порежьте лук кубиками.
Соедините мясной фарш и порезанный лук в глубокой емкости. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Хорошо перемешайте фарш.
Приготовим тесто. В миске соедините муку, соль и воду. Замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте его пленкой и оставьте на столе на 20 минут. Для такого количества начинки вам нужно будет делать еще один замес.
Отделите от теста небольшой кусочек и раскатайте его в тонкий пласт. Я раскатываю на машинке для раскатки теста.
Нарежьте пласт на квадраты со стороной 10 см и положите в центр начинку.
Соедините к центру уголки квадрата и слепите их.
Защипните по бокам двух сторон образовавшиеся уголки.
С двух других сторон подтяните немножечко тесто и защипните, получится цветочек.
Манты сформированы, можно готовить. Смажьте лист пароварки растительным маслом и поставьте на него на некотором расстоянии мантышки.
Я готовлю в пароварке не электрической, поэтому листы с мантами я устанавливаю на кастрюлю с водой, после ее закипания и готовлю 45 минут под закрытой крышкой. Пар во время приготовления должен быть хорошим, поэтому огонь на конфорке я ставлю средний. Подавайте манты с белым чесночным или томатным соусом.
Манты испокон веков являются традиционным блюдом народов, проживающих в центральной Азии. На сегодняшний день, на вопрос “как приготовить манты” , невозможно дать однозначный ответ. Ведь существует множество рецептов, которые используются в национальных кухнях узбекского, уйгурского, турецкого и других народов.
Приятного аппетита!
Манты рецепт приготовления с фото
В отличии от классических русских пельменей манты можно лепить по-разному. Каждый вариант хорош и красив по своему. Есть быстрая лепка, есть традиционная, присущая той или иной национальности, и нельзя сказать однозначно, что такая-то форма — это правильно, а такая-то — нет . Ну и фантазию тоже никто не отменял. Если вам нужен сам рецепт приготовления, то кликните сюда (там несколько рецептов теста и начинки), а сегодня для вас как лепить манты красиво.
Приготовление мантов
Все виды лепки, которые вы можете наблюдать ниже выполнены с одним и тем же тестом. Это простейший рецепт. А начинка – куриный фарш. Это не обязательное условие, вы можете приготовить любое другое тесто и другую начинку.
Ингредиенты:
яйцо – 1шт;- вода – 1 стакан;
- мука – 350гр;
- соль – 0,5ч.
л.; - растительное масла – 2ст.л.
Для начинки:
- мелко рубленое куриное филе;
- мелко нарезанная луковица;
- соль по вкусу;
- молотый черный перец по вкусу.
Видео-приготовления и лепки мантов разными способами
Как лепить манты красиво
видео лепки мантов
Теперь приступим к нашей теме –
Пошаговые фото того, как лепить манты
Манты розочкой – легкий способ
Почему это «легкий способ»? Обычно перед тем как лепить маты розочкой катают тесто и вырезают из него круги как обычно, потом накладывают их друг на друга и сворачивают. Действовать надо аккуратно, бывает, что кружки норовят вырваться из рук и развалиться.
- От куска теста отделаем часть, раскатываем на присыпанной муке разделочной доске в пласт, толщиной не более 5мм. Пласт в свою очередь нарезаем ножом на длинные прямоугольники.
- Берем один. Распределяем по нему мясную начинку. Не докладываем немного до узких сторон прямоугольника.
- Сгибаем пополам. Прижимаем самые края, там, где нет начинки и в некоторых местах по длине полоски.
- Закручиваем полученную колбаску в спираль. Ставим вертикально на сгиб, открытым крем вверх. Дополнительно раскрываем тесто руками, чтобы обнажился фарш и заготовка стала больше похожа на розочку.
Лепка мантов лодочкой
- Для этого способа пласт теста разрезаем на квадраты. В центр каждого кладем примерно 1 чайную ложку начинки.
- Соединяем два уголка, накладывая их друг на друга в центре и нажимая на наложение, чтобы скрепились.
- Затем точно также соединяем оставшиеся два угла.
Таким образом, получится что похожее на конвертик. - Теперь посмотрите не предыдущее фото. Соедините между собой два левых угла и два правых. Но не оба слоя теста, а только те, которые смотрят друг на друга, так чтобы получились дырочки, в которые будет виден фарш.
- А теперь соединяем уголки по стороне, которая ближе к вам и дальше от вас. Таким же точно способом, оставляя дырочки. Манта получается в виде практически круглой лодочки, в центре которой как будто цветок.
Круглый узелок
Слепленные таким образом манты немного напоминают хинкали, но последние меньше размерами и имеют более длинную пипочку.
- Вырезаем из теста квадраты, кладем мясо. Начало лепки одинаковое в с предыдущим способом: соединяем первые два угла, затем вторые два, чтобы получить конверт.
- После чего делаем четыре шва, которые расходятся из центра к четырем углам, плотно запечатывая начинку внутри.
- Поднимаем каждый угол вверх к центру, получая узелок или мешочек, как хотите.

Лепка мантов по-восточному
Этот вид лепки можно считать традиционным на Дальнем Востоке. Именно так лепят бурятские бузы, иначе называемые полами, и китайские маньтоу. Они тоже напоминают мешочек, нос дырочкой в центре.
- Для них нам уже понадобится не квадратик, а круг.
- В центр круга кладем фарш.
- Поднимаем края круга вверх и начинаем соединять тесто, закладывая складки или косичку.
- Движемся по всей длине окружности. Должна получиться вот такая корзинка или лукошко.
Средне-азиатские манты
Эта техника лепки – одна из тех, которые используют в странах Средней Азии.
- Нам снова понадобятся круги. Нарезаем тесто на круги, кладем на каждый начинку.
- Поднимаем края кружка и делаем длинный шов по середине.
- Оба торца слепляем поперек этого шва.
- Затем по бокам манты соединяем между собой уголки противоположных торцов.
Вот столько разновидностей можно сделать! И это еще далеко не все, но у вас уже будет выбор – розочки, лодочки, мешочки – как красиво слепить свои вкусные манты.
Приятного аппетита!
Автор: ЮлияМ
Сохранить рецепт в “Кулинарной книге” 27Манты + 5 вариантов их лепки
Всем привет! Сегодня готовлю вкусные манты!
Где-то еще год назад делала постоянно и получалось все не то. Ну вот, путем проб и ошибок родился мой рецепт прекрасных мант! И вкусно и красиво! И они настолько сочные. Кому интересно, оставайтесь со мной! Пожалуйста запаситесь терпением, потому что фотографий много!
Для теста я использовала:
350 г муки
75 мл кипятка
75 мл молока
1 ч. л соли
1 яйцо
Замешивала тесто как всегда в хлебопечке. Естественно, можно замесить и без нее. Руками минут 10-12.
Замес длится всего 20 минут
В это время готовим фарш. Вот здесь начинается очень много вариантов! Кто-то добавляет картофель, кто-то тыкву, кто-то использует баранину, курдюк, большое количество специй разнообразных и т.
д. Я не любитель всего этого, тем более у меня маленькая дочка,поэтому специями особо увлекаться нельзя. Поэтому делаю фарш из:
200 г баранины (если нет, ничего страшного, смело берите говядину)
2 шт. луковицы средние
соль
5 – 6 шт. черный перец горошком (измельчаю в мельнице)
40 грамм сливочного масла
В фарш я сливочное масло не добавляю, а кладем по маленькому кусочку на фарш в процессе лепки. У меня свинина без жирка была, поэтому свиной жир я добавила, около 100 г.
Мясо порезать для мясорубки
добавить лук
В классическом варианте приготовления мясо мелко режут кубиком и лук тоже. Я по времени ограничена, поэтому выхожу из ситуации используя в мясорубке решетку с крупными дырочками. Та, что слева на фото.
Получается мясо и лук перекручены мелкими кусочками, что нам и нужно.
Добавляем соль из расчета 1 ч.
л без горки на 500 грамм фарша. У меня получилось примерно 900 грамм. Значит неполные 2 ч. ложки я кладу
Вот такой получился колобок! Оставляем тесто в тарелке, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник отдохнуть на 40 минут.
Когда все готово приступаем к лепке.
Отрезаем от теста 1/3. Раскатываем в жгут, толщиной 2 см.
И отрезаем кусочки равной величины. Далее существует много способов лепки.
Я покажу 5:
Первый способ: Тесто раскатать в тонкий круг. Положить мясо в середину, сверху маленький кусочек сливочного масла.
Тесто защепить пытаясь присобрать к центру середину,
края защепить вот так.
И края соединить по бокам.
Второй способ: Тесто раскатать в тонкий круг. Положить мясо в середину, сверху маленький кусочек сливочного масла.
Третий способ: Раскатать тесто в длину, вот так. В центр мясо,
защепить слегка верх, и скрутить в розочку.
Это низ
Это верх
Четвертый способ: Тесто раскатать в тонкий круг. Положить мясо в середину, сверху маленький кусочек сливочного масла. Края присобрать в середину и защипить по кругу
Пятый способ: Из теста сделать квадратики. Положить мясо в середину, сверху маленький кусочек сливочного масла.
скрепить противоположные края
и еще раз скрепить противоположные края
Укладываем манты на ярусы смазанные растительным маслом. Можно в мультиварку если варим на один раз, если побольше можно в обычную мантоварку
Варим на пару ровно 40 минут после того как вода закипела
Подаем с зеленью, со сметаной.
Также отлично подходит соус, который я готовила в предыдущем рецепте у себя на странице.
Внутри очень много сока!
Это наша роза приготовилась
косичка
цветочек
конвертик. Желаю приятного аппетита! Дочка (2,5 года) сказала: “Ооо, мамочка, манты! как вкусно))” А это для меня самый главный комплимент!
Лепим и готовим манты с мясом. Пошаговый рецепт приготовления
Вообще это азиатское блюдо пришло от уйгуров и придало им вкус, что-то между китайской и узбекской кухней. Первыми начали делать их китайцы и назывались они баоцзы – это пирожок с мясом, приготовленный на пару, из дрожжевого теста. Для них использовался свиной фарш с капустой. Кроме мяса в этой китайской еде применяли продукты растительного происхождения. Затем они поменяли название и стали называть маньтоу – это простая булочка на пару. Вот оттуда и пошло наименование у жителей Азии.
Манты в основном готовятся из пресного теста с добавлением в них разной начинки. Это может быть картофель, тыква или капуста. А приправы кладут на свой вкус. Но все равно, как бы их не делали, если правильно приготовить, они получаются сочными и вкусными.
Запомните! Сочность и аромат этому блюду придаёт жир и лук. Если ещё правильно смешать эти ингредиенты, то вы получите лучшую пищу азиатской кухни.
В этой статье хочу вам написать, как правильно лепить и готовить манты, чтобы у них был хороший вид.
Как лепить красивые манты:
Чтобы захотелось хорошо покушать, надо сначала научиться их правильно лепить. Есть общие правила, которые касаются приготовления этого блюда.
1. Форма круга или квадрата в зависимости от того, какую красоту вы хотите с ними сделать, должна быть 10 на 10 см.
2. Готовят их из пресного теста и раскатывают толщиной 1 – 2 мм, специальной веретенообразной скалкой, которая по краям делает тонкий сочень, а в середине чуть потолще.
3. Мясо для фарша будет вкуснее и лучше, если его не перекручивать на мясорубке, а мелко порезать ножом или порубить специальным топориком.
4. В приготовленную лепёшку из теста, кладём не более 1 столовой ложки готового фарша.
5. Готовят манты не в воде, как пельмени, а на пару в пароварке или в мантоварке, хотя люди уже научились делать в мультиварках.
Вариант 1: лёгкий способ лепить манты розочкой
Хочу показать вам, как легко и просто слепить их розочкой. Делается он очень быстро и, я думаю, вам понравится.
1. Для начала нам надо сделать тесто, как его приготовить смотрите ниже, после вариантов лепки. От готового теста отрежем небольшой кусок, насыпим на него муку, раскатаем пластом.
2. Нарезаем на полоски шириной около 6 см.
3. Кладём фарш и начинаем зажимать края, как бы в трубочку.
4. Ну и последнее действие: просто закручиваем.
5.
Вот так собираем все оставшиеся манты.
Вариант 2: классический способ лепки
Вот предлагаю ещё возможность посмотреть интересный рецепт, который знают почти все. В нём нет ничего сложного. Посмотрите и поймёте сами.
1. Раскатаем тесто как в первом варианте, только теперь режем на квадратики, примерно 10 на 10 см.
2. Кладём на них фарш по одной столовой ложке.
3. Берём противоположные друг от друга уголки и соединяем их между собой в виде конверта.
4. Залепляем углы между собой.
Получился вполне приличный мант.
Вариант 3: как правильно лепить манты косичкой
Пожалуй косичка – способ более распространённый в узбекской кухне. Хотя этим вариантом изначально пользовалась уйгурская кухня.
1. От теста отрываем небольшой кусок. Раскатываем его колбаской и режем на кусочки.
2. Каждый кусочек обволакиваем мукой и раскатываем на диски толщиной 1 – 2 мм. На них кладём фарш.
3.
Сделайте небольшой подгиб с одной стороны.
4. Сначала защиплем правую сторону. Кладём на левую, а затем наоборот.
5. Так двигаемся пока не закончим.
Вот получились красивые манты.
Вариант 4: как лепить манты в виде цветка
Ну а по этому способу будет приятно поставить ваше блюдо на праздничный стол.
1. Раскатываем тесто на тонкую пластину и режем её на ровные квадраты.
2. Кладём фарш и заворачиваем углы к углам на косую.
3. Далее каждый угол снизу и сверху защиплем.
4. Теперь соединяем края с других сторон.
5. Вот такая красота у нас получилась.
Вариант 5: лепим розочкой, способ 2
Я хочу показать второй способ, как лепить розочкой. Он не только красивый, но и достаточно лёгкий.
1. Раскатываем тесто на диски. Их кладём один поверх другого, тонкой палочкой прижимаем их к друг другу, чтобы они слиплись между собой, как показано на фото.
2. Кладём фарш и накрываем одну сторону на другую.
3. Переворачиваем и начинаем закручивать.
4. Далее руками опускаем лепестки вниз и получается вот такая розочка.
Вариант 6: как правильно слепить манты
Сейчас покажу как лепить самый правильный и для меня наилучший способ. Всегда стараюсь делать этим вариантом, он во-первых лёгкий, а во-вторых быстрый.
1. Делаем из теста лепёшки примерно 10 на 10 см. и кладём на них фарш.
2. Заворачиваем сначала середину, не доходя до краёв.
3. Зажимаем боковые края.
4. Ну а дальше сцепляем края один к другому, которые торчат. Блюдо готово.
Как завести тесто на манты, чтобы манты были мягкие. Лучший рецепт!
Конечно я уже писал в одной из своих статей, как готовить тесто для мантов. Но вот попробовал ещё один рецепт и получилось очень даже неплохо.
Ингредиенты:
- Вода – 400 гр.

- Мука высшего сорта – 450 гр.
- Мука из твёрдого сорта, называется дурум –450 гр.
- Желток – 3 шт.
- Соль – 0,5 ст. ложки.
1. Сначала в миску просеиваем муку.
Почему муку мы берём двух сортов? Потому, что из высшего и твёрдого сорта муки получается хорошее тягучее тесто и в нём много клейковины.
2. Далее её солим и закидываем желтки.
3. Добавляя воду, начинаем помешивать.
4. Как только тесто загустеет, вытаскиваем его из миски и месим руками.
5. Заворачиваем в пищевую плёнку и даём полежать 30 минут.
Рецепт приготовления мантов с рубленным мясом
Хорошее сытное блюдо, не сравнимое с магазинным. Ведь вы сами кладёте ингредиенты и готовите фарш, а самодельные всегда вкуснее, чем те, которые покупаете.
Особенность сегодняшних мантов в том, что готовить мы их будем не из баранины (ведь кому-то не нравится её вкус), а из свинины. Поверьте, вы останетесь довольны.
Ингредиенты:
- Мясо свинины – 600 гр.
- Лук – 1 кг.
- Соль – по вкусу.
- Перец – по вкусу.
- Зира – 0,5 ст. ложки.
1. Для начала, нам необходимо мелко порезать лук.
Хотите чтобы манты были сочные? Тогда лук необходимо именно резать или рубить, а не перекручивать на мясорубке.
2. Мелко режем свинину. Складываем в миску.
3. Туда же отправляем лук.
4. Добавляем соль, перец, зиру и всё тщательно перемешиваем, вминая репчатый в мясо. Даём постоять 40 минут, чтобы фарш промариновался.
5. Как готовить тесто, смотрим рецепт выше.
6. Раскатываем тесто колбаской и нарезаем кусочками. Обволакиваем их в муке.
7. Каждый раскатываем и кладём на них фарш. Лепим манты одним из способов, показанных выше.
8. Варим наше блюдо в мантоварке или пароварке около 45 минут.
Манты с мясом и тыквой.
Пошаговый фото рецепт:Сейчас мы приготовим с вами удивительный рецепт мантов, который привлёк своим вниманием за счет тыквы. Она делает мясо очень нежным.
Ингредиенты:
- Мясо свинины (жирное) – 600 гр.
- Курдючный жир – 300 гр.
- Лук – 800 гр.
- Перец чёрный – по вкусу.
- Перец красный – по вкусу.
- Зира – 0,5 ст. ложки.
- Соль – по вкусу.
- Тыква – 300 гр.
1. Мясо и курдючное сало режем мелкими кубиками.
2. Тыкву сначала полосочками, затем тоже на кубики. Отправляем её к мясу.
3. Лук нарезаем очень мелко. Кладём в чашку.
4. Добавляем соль, перец (чёрный и красный ), зиру.
5. Всё тщательно перемешиваем и даём настояться, пока готовим тесто.
6. Как готовить тесто смотрим в этой статье.
7. Далее лепим манты, по рецептам описанные выше.
8. На смазанную решётку пароварки или мантоварки выкладываем готовые манты.
Варим 45 минут
Надеюсь я вам всё описал понятно. Если возникают вопросы, то вы всегда их можете мне задать в комментариях. Буду с радостью отвечать. Готовьте и радуйте своих родных и близких вкусными блюдами!
Как правильно лепить манты – полностью закрытыми или с дырочками. Как будет вкуснее и сочнее | Кулинарный техникум
Споры по этому поводу не прекращаются. Кто-то настаивает на том, что манты должны быть плотно закрыты, то есть слеплены без отверстий.
Вечный спор
Так они получатся сочнее, потому что влага не испаряется, а остается внутри каждой мантышки.
Другие, кто придерживается открытых способов лепки мантов, утверждают, что сочность зависит от грамотно приготовленного фарша. Именно он является гарантом вкусных мантов.
Также существует версия того, то открытые манты – это вовсе не узбекские манты, а армянские буераки. Немного другое блюдо.
А в ответ им отвечают, что дырочки на мантах нужны для того, чтобы заливать внутрь, бульон, соус или сметану.
Вот и продолжается вечный спор между гурманами – как лучше и как вкуснее.
Я в последнее время всегда леплю манты закрытыми, так как в каждую мантышку кладу кусочек сливочного масла. Чтобы оно хорошо пропитало каждый мант.
Но особой разницы во вкусе открытых мант и закрытых, тоже не заметила.
Пыталась найти ответ на данный вопрос в интернете, но и там его нет. Спор не прекращается.
У каждого свои аргументы и своя правда.
А потому, каждая хозяйка пусть сама решает как лепить манты.
Неожиданный вариант
И пока я мониторила информацию про лепку мантов, попалось интересное предложение – готовить манты на дрожжевом тесте.
Такой способ приготовления этого узбекского блюда я услышала впервые. Даже не представляю – вареное дрожжевое тесто – какое оно на вкус.
Правила сочных мантов
В общем, я стараюсь придерживаться следующих правил при приготовлении этого узбекского блюда – тонкое тесто, сочный фарш, и интересная добавка в бульон при варке.
А как вам кажется, как нужно лепить манты – закрытыми или открытыми. Какой способ правильнее?
И слышали ли вы о приготовлении мантов на дрожжевом тесте?
Делитесь своими мыслями в комментариях. Давайте искать верный ответ вместе.
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита!
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляем рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber,Telegram, Инстаграм и Одноклассниках
#будемкашеваритьвместе
Как правильно лепить манты пошагово
Многие хозяйки, которые хотят приготовить манты дома, не знают как лепить манты красиво и правильно. Про этот момент я и расскажу сегодня в своем рецепте, а пошаговое фото проиллюстрирует его.
Существует довольно много, по моим расчетам, не меньше дюжины, разных способов лепки мантов.
Однако, при ближайшем рассмотрении и после нескольких экспериментов, половину из них можно спокойно списать в утиль. Да, они красивые, даже пижонские, но совершенно нефункциональные.
Правильные и качественно слепленные манты должны быть прочными, с загнутыми вверх краями (чтобы мясной сок не вытекал) и непременно с отверстием для выхода пара. Не должно быть толстых швов теста (плохо проварятся), форма желательно компактная, широкая внизу и сужающаяся кверху – для устойчивости.
Так что всякие «розы», «косички», «плетенки» мы даже рассматривать не будем, а познакомимся с теми формами лепки мантов и других подобных изделий (боозы и баоцзы), которые испокон веков бытуют в национальных кухнях (не ресторанных, а в глубинке).
Как лепить манты правильно и красиво
Овальная форма
Самая «быстрая» форма лепки мантов – овальная с двумя защипами. На середину сочня выкладываем мясо (фото А), потом поднимаем краешки теста крест-накрест и слепляем в центре (Б). Получился полуоткрытый «конверт».
Далее вставляем большой и указательный пальцы в получившиеся петельки и слепляем смежные лепестки сначала с одной стороны (В), а затем с противоположной (Г).
Квадратный цветок
Следующая форма – «квадратный цветок». Она самая удобная, а потому самая распространенная. Начинаем точно так же, с полуоткрытого конверта (А). Следующим движением уже знакомо вставляем в смежные петельки-лепестки большой и указательный палец, но слепляем не кончики, а серединки лепестка (Б). Также проделываем с остальными углами «конверта», в результате получаем полуоткрытый цветок квадратной формы (В).
Трилистник
Можно сделать «трилистник». Для этого, для начала лепим не четырехугольный «конверт», а соединяем в центре шесть точек, чтобы получилась конструкция с шестью лепестками, которые слепляются попарно. Эта форма компактная, она хороша, когда в небольшую по площади пароварку нужно вместить побольше изделий.
Как лепить манты розочки или кувшинчик
И еще одна, наверное, самая традиционная форма – «розочки» или «кувшинчик».
Так лепят не только узбекские манты, но еще алтайские боозы и китайские паровые пельмени баоцзы. На середину круглой лепешки теста кладем фарш, а потом, приподнимая края теста, начинаем собирать их складочками и слеплять. Получается аккуратный мешочек с отверстием вверху. Чтобы складочки при варке не разошлись, а слой теста стал тоньше, еще раз проходимся по «горлышку кувшина», сжимая края теста.
Зная как лепить манты красиво и правильно, вы в любое время сможете побаловать родных и гостей вкусным и сытным блюдом. Ведь когда блюдо налеплено, то остается только отварить манты на пару в мультиварке или специальной мантоварке.
Как лепить манты красиво – пошаговое фото, способы лепки мантов
Поклонники среднеазиатской кухни, конечно, знают, что такое манты. А вот всем остальным стоит напомнить, что это сытная мясная начинка, завернутая в тонкое тесто и приготовленная в специальной кастрюле на пару. Иногда казахские хозяйки готовят манты из тыквы или творога, но вот лепить их можно по-разному.
Есть быстрые способы, традиционные и необычные. И, если вы хотите чем-то удивить своих гостей, нужно брать пример и учиться новым способам лепки. Тем более что это совсем несложно!
Традиционный способ
Многие хозяйки сознательно отказываются от мантов, мотивируя это сложностью их лепки. Однако лепить манты, вопреки расхожему мнению, достаточно просто.
Можно воспользоваться следующей инструкцией:
- Тесто нарезать крупными квадратами.
- Кладем в центр каждого по 1 ст. л. начинки.
- Загибаем к центру два противоположных угла и скрепляем.
- Делаем то же самое с двумя оставшимися уголками — перед нами пухлый квадратный конвертик — мант. У этого конвертика нужно попарно соединить соседние углы и как следует закрепить их. Готово!
Совет. Если времени на лепку мантов катастрофически нет, можно сделать открытые лодочки. Для этого пласт нарезается небольшими квадратиками, в центр кладется начинка, а противоположные края квадратов соединяются и прищипываются.
Цветочек
Этот способ лепить манты похож на предыдущий, но несколько более сложный. Чтобы сделать манты в форме цветов правильно, совершаем такой набор действий:
- Нарезаем квадраты из теста.
- В центр кладем начинку, не жалея.
- Все уголочки квадрата собираем и защипываем. Получается конвертик с открытыми швами.
- Теперь соединяем эти открытые уголки так, чтобы дырочки сохранились, т.е. скрепляем боковые части за одну из стеночек. Получаем прямоугольный мант с восьмеркой посередине и сердечками по бокам.
- Теперь соединяем стенки этих сердечек с одной и с другой стороны. В центре манта получаем симпатичный цветок из четырех замысловатых лепестков!
Ленивые розочки
Самый легкий способ лепить манты, который вы когда-либо пробовали! Манты получаются большими и открытыми! А делаются они так:
- Тесто нужно нарезать широкими полосками по 8-10 см.
- По центру каждой полоски распределяем фарш.
Следим, чтобы он не был расположен слишком близко к краям. - Полоску складываем пополам вдоль. Получаем длинную ленту с начинкой внутри, верхняя сторона открытая, нижняя — закрытая.
- Сбоку делаем небольшой заворот и защипываем. Здесь будет начинаться бутон красивой розы.
- Аккуратно скатываем полоску в эдакую круглую улитку. Закрепляем свободный край — и готово.
Совет. Есть одна хитрость, которая поможет сделать эти легкие манты еще красивее. Она заключается в том, чтобы нарезать тесто не обычным ножом, а волнистым роликом (такое устройство обязательно найдется среди кондитерских инструментов). В итоге получится роза с волнистыми краями.
Еще одна розочка
Такой метод лепить манты очень похож на предыдущий. Он несколько сложнее, но вы сразу оцените красоту готовых изделий. Выполняется работа так:
- Тесто режем на широкие полосы.
- Начинку не размазываем по полоскам, а раскладываем небольшими кусочками с определенным промежутком.

- Далее полосу сворачиваем вдоль и как следует прищипываем все места, где мы делали промежутки без начинки.
- Снова делаем небольшой защип — основание бутона и сворачиваем улиточку.
- В конце закрепляем свободный край, прищипнуть его к боку улитки. Роза получается очень необычной, с ярко выраженными лепестками.
Рыбки
Так лепить манты можно только для самых долгожданных гостей. Манты очень красивые, но потребуется время, чтобы превратить их в рыбок. Зато сколько комплиментов можно получить! Инструкция:
- Кусочки теста нужно вырезать в форме овалов.
- Затем берем волнистый ролик-резак и проходимся по всему периметру каждого овала.
- Спереди отрезаем небольшую полосочку с короткой стороны, это будет нос рыбки.
- Сразу проделываем два отверстия — это будут глазки. Естественно, делаем их рядом с прямым концом, где мы отрезали кусочек теста.
- С противоположной стороны разрезаем овал пополам примерно до середины. Это хвост.

- Теперь хвосту нужно придать ажурность, для этого деревянной шпажкой планомерно делаем оттиски в форме полос. Хвостик получится ребристым, как настоящий плавник.
- Фарш формируем как продолговатую котлетку, кладем на заготовку для манта.
- Подбираем края тела рыбки и начинаем защипывать над начинкой, создавая небольшой гребешок. Рот рыбки, тот самый край, где отрезали полоску теста, оставляем открытым.
- Осталось только сделать несколько защипов на теле, которые будут выглядеть как чешуя. Манты в форме рыбок готовы.
Косички
После рыбок — лепить манты косичкой покажется сущим пустяком. А способ, между прочим, очень интересный! Инструкция:
- Вырезаем из теста крупные кружочки.
- Фаршу придаем удлиненную форму и кладем в центр круга.
- Захватываем немного теста складочками с обоих краев над начинкой и залепляем один над другим.
- Затем перехватываем новые два краешка и также кладем в определенном порядке на предыдущие два, как бы заплетая косу.

- Делаем эти маневры до конца, по всему периметру манта. Хорошенько защипываем края, чтобы не разошлись при варке.
Треугольные
Напоследок о том, как делать манты в форме треугольников. Простой и надежный способ. Они практически никогда не разваливаются и прекрасно выглядят в готовом виде. Инструкция:
- Вырезаем круги из теста с помощью формочки или кружки.
- Захватываем два края круга и защипываем их между собой до середины манта.
- Далее нужно приподнять последнюю свободную сторону к центру и скрепить с остальными краями.
- Уже получился треугольный мант, однако места защипов не помешало бы украсить, поэтому рубчик можно дополнительно декорировать с помощью мелких щипков.
При желании манты можно превратить в настоящее произведение искусства! Ведь есть такие разные способы лепки: в форме птичек, цветочков, корзиночек, одних только роз около 7 видов! Поэтому стоит скорее овладеть традиционными приемами, чтобы совершенствоваться и двигаться к дальнейшим достижениям.
А как лепите манты вы?
7 способов лепки: видео
Национальный лес Манти-Ла Сал – Правая развилка тропы озера Форк
Статус зоны: ОткрытоПравая вилка тропы Лейк-Форк № 5326 составляет 6,1 мили в длину. Он начинается на Лесной дороге № 50070 и заканчивается на Лесной дороге № 50126 (Слепой каньон-роуд). Он поднимается на высоту 1139 футов с высоты 5770 футов до 6 909 футов.
Уровень сложности: Более сложный
Изменение отметки:
Норт-Ист-Энд (дорога # 50070): 5770 футов
South West End (Road # 50126): 6 909 футов
Нажмите здесь, чтобы увидеть график изменения высоты
Кратко
| Текущие условия: | Условия трассы сильно различаются в зависимости от погодных условий и весеннего стока. За последней информацией обращайтесь в округ Санпете-рейнджеров. |
|---|---|
| Открытый сезон: | мая |
| Использование: | Свет |
| Ограничения: | Открыто для: пеших прогулок, катания на горных велосипедах и верховой езды. |
| Ближайшие города: | Испанская вилка и Индианола, Юта |
| Вода: | Возьмите с собой воду для однодневных поездок. |
| Обслуживает: | Лесная служба |
| Информационный центр: | Район рейнджеров Санпете (435) 283-4151 |
Общая информация
Направление: От Spanish Fork двигайтесь на юг по Main Street. Поверните налево на Центральную улицу и пройдите примерно 1,2 мили. Поверните направо на US-6 и пройдите примерно 3,1 мили. Продолжайте движение прямо по US-6 / US-89 и пройдите примерно 9.
5 миль. Поверните направо на US-89 и пройдите примерно 1,4 мили. Поверните налево на Lake Fork Road # 50070 и пройдите примерно 5,2 мили до Right Fork Lake Fork Trail # 5326, расположенного справа от вас.
Общие примечания:
Широта: 39 56 ‘55,7 “северной широты
Долгота: 111 26 ‘05,9 “з.д.
Дата: NAD 83
Формат позиции: Градусы Минуты Секунды
Использование Слепого каньона для обзора
Дэйв Эрли, Utah Forest Associate
Слепой каньон не входит в число знаменитых ландшафтов Юты, таких как каньон Зайон или национальный парк Арчес.Он растоптанный и изгрызенный, бесплодный и коричневый – со всеми явными признаками жестокого обращения с пастбищами крупного рогатого скота. Добраться до него непросто, и, конечно же, в его нынешнем состоянии не удивительно. Тем не менее, это часть национального леса Манти-ла-Сал на юге центральной части штата Юта, и, будучи государственной землей, она принадлежит всем американцам.
И Фонд Гранд-Каньона не закрывает глаза на его ухудшенное состояние.
Слепой каньон на участке Лейк-Форк
Как сотрудник Лесной программы штата Юта, я отслеживаю все участки скота в Национальном лесу Манти-Ла-Саль на юго-востоке штата Юта, разрешения на которые планируется продлить в ближайшие несколько лет.Участок озера Форк, который включает в себя Слепой каньон, на северной оконечности плато Уосатч, является одним из таких участков. Я впервые посетил Слепой каньон в конце сентября 2014 года. Он был сильно выпас скотом, берега ручья были вытоптаны, а трава и кустарники выглядели так, как будто их только что постригли. В 2014 году я подал отчет о выделении земли в округ Санпете-Рейнджер, надеясь, что он привлечет внимание как Лесной службы, так и получателя разрешения на выпас скота.
Я вернулся через год, 15 октября 2015 г., и увидел то, что выглядело как остатки сезонного выпаса скота.На смену местным травам пришли экзотические виды, а вокруг источников преобладала голая земля.
Участок на озере Форк – единственный участок, с которым я столкнулся, не использующий календарные даты для определения перемещения скота с одного пастбища на другое. Вместо этого здесь используется система «двигаться при правильном использовании».
Итак, что такое «правильное использование»?
На большинстве возвышенностей национального леса Манти-ла-Саль «правильное использование» – это интенсивный выпас скота. Управляющие земельными ресурсами определили, что крупному рогатому скоту должно быть разрешено поедать 60 процентов растительности в этом районе, что соответствует всей стерни, за исключением полутора дюймов.Научная литература указывает, что стандарт, близкий к 30 процентам, смягчит засушливые годы и позволит улучшить пастбища. Но, учитывая состояние надела, когда я побывал в прошлом октябре, я могу с уверенностью сказать, что выпас в Блинд-Каньоне составил более 60 процентов.
Одно яркое пятно
Мы можем использовать Слепой каньон в качестве урока по распознаванию признаков чрезмерного выпаса, чтобы, когда вы столкнетесь с такими разрушениями, когда вы путешествуете пешком, на велосипеде или наблюдаете за птицами, вы могли сообщить о повреждении и нанести ваша часть защищать землю вместо того, чтобы закрывать глаза.
Индекс качества воздуха (AQI) Manti и загрязнение воздуха в штате Юта
Индекс качества воздуха Manti (AQI) и загрязнение воздуха в штате Юта | AirVisualКарта качества воздуха в Манти
Карта загрязнения воздуха в Манти в реальном времени
Изучить карту
Погода
Какая сейчас погода в Манти?
| Погода | Ясное небо |
| Температура | 16 ° C |
| Влажность | 21% |
| Ветер | 8.1 м / ч |
| Давление | 1021 мб |
Рейтинг городов в реальном времени
Рейтинг городов США в реальном времени
| # | город | US AQI | ||
|---|---|---|---|---|
| Черчвилл, Мэриленд | 125 | |||
| 2 | Бойл-Хайтс, Калифорния | 115 | ||
| 3 | Серфсайд-Бич, Южная Каролина | 105 | 105 | Саванна, Джорджия99 |
| 5 | Сильван-Спрингс, Алабама | 99 | ||
| 6 | Гамильтон, Алабама | 86 | ||
86 | Клир Риги Калифорния | 83 | ||
| 8 | Северный Эдвар DS, Калифорния | 77 | ||
| 9 | Апач Джанкшн, Аризона | 76 | ||
| 10 | Стюарт, Флорида | 76 |

л.;
Таким образом, получится что похожее на конвертик.

Следим, чтобы он не был расположен слишком близко к краям.

За последней информацией обращайтесь в округ Санпете-рейнджеров.
Они понимают, что шторы и жалюзи в вашем доме на мантах могут преобразить комнату, а также добавить уединения, и стремятся быстро обслужить вас. У них есть опыт и навыки, необходимые для установки ваших жалюзи или штор, чтобы украсить ваш дом мантов, включая установку оборудования для настенного монтажа и подвешивания штор и жалюзи.
Широкий выбор предлагаемых нами вариантов означает, что у нас есть что-то для каждого. Заинтересованы в потрясающих вертикальных жалюзи? Хотите старинные ставни? Вы любите красивые бамбуковые оттенки? Независимо от того, что вас интересует, мы можем помочь. Вы поймете, почему оконные жалюзи и шторы Graber лидируют в отрасли. Свяжитесь с нами сегодня, чтобы назначить консультацию.
Мы предлагаем первоклассные решения под ключ для всех ваших оконных потребностей.
Blinds to Go обеспечивает правильные измерения и правильное оборудование для всех наших установок жалюзи, установки штор и установки жалюзи.
Он играл в теннис в средней школе Манти и был в команде Сноу-колледжа.Он также играл на кларнете в оркестре средней школы Манти. Ему нравилось смотреть и подбадривать Джаз к победе. У него было много талантов – один был другом для всех.


Эти группы также обучают основным навыкам ориентации и мобильности, которые обеспечивают необходимое обучение использованию белой трости и ориентации в вашем районе и вокруг него. Для людей с потерей слуха и зрения существуют специальные программы, предлагающие поставщиков услуг поддержки, чтобы помочь вам получить доступ к вашему сообществу, а также специальные адаптивные технологии для помощи как при потере чувствительности. Они также могут связать вас с транспортными ресурсами и помочь людям с программами UCB, которые предоставляют специальные услуги для участников.
По крайней мере, три члена в возрасте 100 или более лет все еще являются частью UCB.Поздравляем вас и передаем всем вам свою любовь. Вы являетесь прекрасным примером для всех нас.