Маринад из соевого соуса и меда: Куриные ножки в медово-соевом маринаде рецепт – испанская кухня: основные блюда. «Еда»

Куриные ножки в медово-соевом маринаде рецепт – испанская кухня: основные блюда. «Еда»

Куриные крылья 2 штуки

Куриная голень 2 штуки

Тертый корень имбиря 1 столовая ложка

Чеснок 1 зубчик

Перец чили по вкусу

Кунжут 1 столовая ложка

Оливковое масло 2 столовые ложки

Куриный бульон 50 мл

Мед 2 чайные ложки

Соевый соус 3 столовые ложки

Курица в медовом соусе — пошаговый рецепт с фото и описанием процесса приготовления блюда от Петелинки.

Предлагаем рецепт – курица в медово-горчичном соусе. Приготовив такое блюдо, Вы будете приятно удивлены яркой, ароматной композицией, а также сможете насладиться потрясающим вкусом. Оно идеально подойдет для торжественного стола, его также можно подать просто к семейному ужину.

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 187 ккал

Белки 19 грамм

Жиры 3 грамм

Углеводы 10 грамм

Курица ½ тушки

Чеснок ½ головки

Мед 1 ст. л.

Горчица 1 ст. л.

Растительное масло 1 ст. л.

Соевый соус 1 ст. л.

Перец 1 ч.

л.

Горчица в зернах 1 ч. л.

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Рецепт приготовления

1.

Маринад для курицы с медом готовится следующим образом: смешайте все ингредиенты, кроме курицы.

2.

Подготовьте курицу: промойте, просушите и натрите маринадом. Затем уберите в холодильник на несколько часов (лучше на ночь) мариноваться.

3.

По истечении времени курицу в медовом маринаде отправьте в разогретую до 180° С духовку.

Каждые 15-20 минут, чтобы курица с горчицей и медом получилась сочной и вкусной и не подгорела, поливайте остатками маринада.

Маринадов существует множество, в том числе, есть различные рецепты на основе меда. Например, очень вкусное блюдо – курица в медово-соевом соусе, приготовить который также несложно. Для него можно использовать следующие ингредиенты: соевый соус (7 ст. л.), мед (2 ст. л.), соль, перец, чеснок (3-4 зубчика), молотый имбирь (1/2 ч. л.) и карри (1/2 ч. л.). Технология приготовления точно такая же, как описано выше. Курица с медом и соевым соусом также получается очень вкусной и сочной. Готовьте, наслаждайтесь этим процессом, экспериментируйте и выбирайте самые вкусные и интересные рецепты.

Полезный совет

Золотое правило: лучше недосолить, чем пересолить. Большинство блюд солят в конце, но есть исключения.

Самые вкусные маринады для курицы с соевым соусом, чтобы мясо было мягким

Большинство из нас предпочитает куриное мясо. Можно приготовить вкусный куриный шашлык, сварить наваристый супчик или запечь птицу целиком. Однако постоянно варить его или жарить надоедает, и душа требует чего-то такого, чтобы напоминало шашлык или источало потрясающий аромат во время запекания в духовке. Да к тому же хочется, чтобы курочка не была пересушенной, а на вкус стала более изысканной с тонкой ноткой приправ. Для этого курочку или отдельные ее части перед готовкой маринуют.

Соевый соус для этого — один из самых совершенных маринадов. Во-первых, в нем большое количество натрия, что позволяет при его употреблении обходиться без соли. Во-вторых, концентрация белка, аминокислот и антиоксидантов в соевом соусе так велика, что его употребление снижает риск множества заболеваний. А в-третьих, соевый соус чудесным образом делает мясо нежным и очень мягким. Пожалуй, ни один соус его не заменит в этом. Не зря же в азиатской кухне практически ни одно блюдо не обходится без этого уникального продукта, который готовится из смеси бобов и зерен грибов. Безусловно, полезен только качественный соус.

Сегодня предлагаю вам 5 простых и вкусных рецептов для курицы, используя которые вы наверняка получите бесподобную по вкусу курочку с нежным и сочным мясом.

Вкусный маринад для курицы с соевым соусом, медом и горчицей

Рекомендую самый универсальный рецепт. С ним можно подготовить к готовке и тушку целиком, и крылышки, и грудинку и окорочка. Мясо низменно получится мягким и сочным.

Маринад в основном  состоит из соевого соуса, но добавленные по 1 ложке другие привычные компоненты привносят пикантно-аппетитные нотки.

Долго настаиваться в этом соусе мясу не требуется и поэтому уже через полчаса можно отправлять его в духовку. Особенно мне нравится он в сочетании с крылышками.

Имбирную пасту я привезла себе из Индии и теперь очень часто ее добавляю в мясные блюда.

Ингредиенты:

• Соевый соус – 100 мл.
• Острая горчица, мед, молотый свежий имбирь – по 1 ст. л.
• Соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

Взбиваем венчиком все ингредиенты в одной глубокой миске. Затем опускаем в эту «композицию» курятинку, обваливаем ее и в течение полчаса даем возможность подружиться всем ингредиентам.

Хотя чем дольше напитывается мясо, тем мягче оно становится и приобретает яркий вкус, похожий на копченый.

Приятного аппетита!

Как приготовить куриные крылышки с хрустящей корочкой (маринад с соевым соусом и медом)

Особый глянцевый вид крылышкам и ножкам при запекании придает мед. Он слегка кристаллизуется и под температурой придает эдакую зеркальную тонкую пленочку, которая поблескивает.

Прованские травы придают своеобразный привкус французских блюд. Но не переборщите ими, что бы мясо не стало «отдавать недосушенным сеном».

Ингредиенты:

• Соус соевый – 150 мл.
• Мед – 90 гр.
• Зубчик чеснока – 5 шт.
• Имбирь молотый свежий – 1 ст. л.
• Прованские травы, молотый перец, соль – по 1 щепотке.

Приготовление:

1. Чесночинки измельчаем прессом или крошим очень тонкой, мелкой соломкой.

2. Смешиваем в чаше все ингредиенты и отправляем на плиту. После закипания томим на среднем огне минуты 3, а затем охлаждаем до комнатной температуры.

3. Обмазанное куриное мясо выдержать в пакете для запекания часа 2-3 и только потом приступать к дальнейшей его готовке.

Приятного аппетита!

Простой видео — рецепт маринада с соевым соусом, кетчупом и майонезом

Если вам нужно быстренько замариновать куриное мясо, например, перед приходом неожиданных гостей или на природе, то этот рецепт как нельзя подойдет. Под томатно — майонезным слоем да с соевым соусом мясо становится нежным и сочным. 20-30 минут будет достаточно для подготовки окорочков или бедрышек к запеканию.

Ингредиенты:

• Соус соевый – 2 ст. л.
• Майонез — 3 ст. л.
• Кетчуп — 2-3 ст. л.
• Белое сухое вино — 1/2 стакана.
• Зубчик чеснока – 3-4 шт.
• Горчица зернышками
• Молотый перец, соль – по вкусу

Соевый соус с чесноком и перцем для курицы — рецепт для любителей остренького

Поклонников острой индийской и китайской пищи порадует курятинка, замаринованная в жгучем соусе с перьевым зеленым луком.

Чтобы не только поверхность, но и внутри все было хорошо пропитано острой смесью, обмазанные кусочки лучше всего положить под гнет.

Ингредиенты:

• Соевый соус – 150 мл.
• Имбирь свежий – 30 гр.
• Чеснок – 5 зубчиков.
• Зеленый перьевой лук – 1 пучок.
• Красный молотый острый перец – 1 ч. л.

Приготовление:

1. При помощи терки измельчаем кусочек имбиря и зубчики чеснока. Лук рубим мелкими колечками. Смешиваем все ингредиенты и взбиваем вилкой до однородности.

2. По оригинальному рецепту маринование должно быть часов 12, но получится слишком жгуче-остро. Поэтому рекомендую утрамбованную курятину выдержать в половину меньше времени — этого будет вполне достаточно.

Приятного аппетита!

Маринад для куриной грудки, чтобы мясо было мягким (с соевым соусом и горчицей)

Рецептов на основе соевого соуса очень много, потому что он является достаточно универсальным компонентом и после него практически не надо солить мясо. Ну, только если чуть-чуть.

Горчица помогает быстрее размягчить мясо. А хмели-сунели придают блюду аромат аппетитного кушанья, как в грузинской кухне.

Чеснок можно и не добавлять, но с ним как-то интереснее что ли получается.

Ингредиенты:

• Соевый соус, горчица – по 2 ст. л.
• Хмели-сунели, черный перец молотый, сахар – по 1 ч. л.
• Зубчик чеснока – 3 шт.

Приготовление:

Чесночные зубки измельчаем прессом, а сахар превращаем в пудру и соединяем со всем остальным набором ингредиентов. Перемешав эту смесь, натираем ею курицу и оставляем насыщаться приятными ароматами в течение 2,5 часов в холодильнике.

Приятного аппетита!

На самом деле различных вариантов маринования очень и очень много, ведь каждая хозяйка имеет свои секреты. Кто-то любит поострее, кому-то не все специи нравятся и так далее.

Поэтому попробуйте предложенные комбинации с соевым соусом, а скоро я познакомлю вас с другими, не менее вкусными рецептами.

Приятного аппетита и ароматной сочной курицы, которую сделают безумно нежной и вкусной домашние маринады!

Отбивные с медом и соевым соусом – пошаговый фоторецепт

Отбивные с медом и соевым соусом

Порций: 5-6 отбивных

Время приготовления: 1,5 часа

Этот вкус не описать: в нем терпкость соевого соуса и сладость меда, аромат чеснока и кислинка лимона, мягкость и сочность свинины… Не приготовите – не узнаете этого потрясающего вкуса.

Ингредиенты

• 550-600 г свиного карбонада (корейка, шея, вырезка)
• 1 лимон
• 1,5-2 ст. ложки растительного масла

маринад первый маринад второй, для жарки отбивных

• 1,5-2 ст. ложки сока лимона
• 1-1,5 ч. ложки жидкого меда
• 2-2,5 ст. ложки соевого соуса
• 0,5 ч. ложки чеснока в порошке (1-2 дольки свежего)

Способ приготовления

На промытом куске карбонада сначала промокаем досуха воду, затем срезаем лишний жир (если он есть), оставив тонкую полоску для сочности. Нарезаем мясо – поперек волокон – ломтями по 15 мм.

Чтобы сохранить текстуру мяса и избежать брызг, кладем мясо между слоями пленки (или внутрь пакетика), отбиваем с помощью деревянного молотка. Толщина уменьшается до 8-9 мм. Полоска сала стягивает мясо? Делаем 1-2 рассечки на ней.

Для маринадов очищаем лимон. Выжимаем в мисочку для второго маринада 1,5-2 ст. ложки сока. Лимон кладем в стакан блендера (без косточек), плюс соевый соус, чеснок. Перемалываем. В мисочку с выжатым соком добавляем мед, чеснок и соевый соус, вымешиваем.

Выливаем маринад из блендера в миску, кладем отбивные, руками перемешиваем, складываем в стопку, накрываем. Маринуем 1-2 часа.

Ставим на огонь немного меньше сильного сковороду-гриль, смазываем маслом. Пока минуты 4-5 масло раскаляется – отбивные протираем бумажными полотенцами. И кисточкой наносим на обе стороны маринад с медом.

Жарим одну и вторую стороны примерно по 1,5 минуты, максимум – по 2. Складываем в тарелку, накрываем второй – пусть отбивные отдохнут 5 минут до подачи.

Если жарим на обычной сковороде с толстым дном – вливаем не больше 1,5-2 ст. ложек масла. Ждем, пока масло перекалится, и жарим за те же минуты.

Маринад для мяса рецепт

Маринад для мяса —  это важный компонент блюда, который добавит мясу не только аппетитные ароматы, но сделает его более мягким и нежным. В маринад также могут быть добавлены различные травы, растительное масло, лук и чеснок. Могут использоваться сладкие ингредиенты, такие как мед или сахар.

Ингредиенты:

• Растительное масло — 3-4 ст. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Лимон — 0, 5 шт.
• Чеснок — 2 зуб.
• Душистый перец — 2-3 гор.
• Черный перец — 2-3 гор.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Томат-пюре — 1-2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Чеснок растереть с солью и, предварительно молотым, черным и душистым перцем.
2. Добавить лимонный сок, горчицу, томат-пюре, растительное масло и тщательно перемешать.
3. Добавить маринад в мясо.
4. Мариновать 1 час.

Приятного аппетита!

Мято-лимонный маринад для мяса

Ингредиенты:

• Чеснок
• Мята
• Лимон
• Специи по вкусу

Способ приготовления:

1. Давим чеснок, листики мяты мелко рубим.
2. Смешиваем чеснок, мяту, перец, лимонный сок, масло.
3. Мясо режем крупными кусками, натираем солью. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления маринада для грибов.
4. Поливаем мясо маринадом, накрываем пленкой и оставляем сутки на холоде для маринования.
5. Счищаем листики, чеснок — они подгорают — и зажариваем-запекаем мясо.

Приятного аппетита!

Маринад для свинины в духовке

Ингредиенты:

• Оливковое масло
• Лимонный сок
• Специи по вкусу
• Томатная паста
• Киви

Способ приготовления:

1. Натрите мясо крупно кристаллической солью, затем обмажьте кусок свинины смесью оливкового масла, лимонного сока и любимых специй.
2. Вместо оливкового масла и лимонного сока можно использовать крепкую горчицу.
3. Растворите в литре холодной воды чайную ложку соли, добавьте 5 чайных ложек томатной пасты и специи (черный и красный перец, базилик).
4. Вместо воды и томатной пасты можно использовать подсоленный томатный сок.
5. Положите кусок свинины в глубокую емкость, залейте маринадом.
6. Дайте мясу постоять не менее 6 часов.
7. Во время маринования желательно периодически переворачивать мясо.
8. Очистите киви от кожуры и потрите его на терке.
9. Получившуюся кашицу посолите и поперчите по вкусу, натрите этой смесью кусок свинины.

Приятного аппетита!

Маринад из киви

 Ингредиенты:

• лимон,
• немного зелени,
• пара луковиц
• киви  1шт.

Способ приготовления:

1. Нарежем мякоть кусочками, добавим мелко изрубленный лук и столь же мелко изрубленную зелень.
2. Выжмем лимон, раздавим киви.
3. Слегка посолим, поперчим грубо смолотым черным и красным перцем, перемешаем.
4. Накроем крышкой и оставим мариноваться на час-другой.
5. Затем насадим мясо на шампуры, но по технологии бара-кебаб,то есть сначала кусочек мяса, затем тонкий ломтик курдючного сала.

Приятного аппетита!

Майонезный маринад

Ингредиенты:

• растительное масло,
• сахар,
• кориандр,
• соевый соус,
• выдавленный чеснок,
• соль и перец.
• майонез- 2-3 ст.ложки
• томатный кетчуп- 2-3 ст.ложки
• соевый соус-2 ст.ложки

Способ приготовления:

1. Лук очистить, нарезать кубиками, вместе с майонезом измельчить в блендере.
2. Добавить соевый соус, соль, черный молотый перец и перемешать.
3. Свинину нарезать порционными кусками, слегка отбить.
4. Равномерно и обильно смазать куски свинины с обеих сторон, полученной массой (либо переложить слоями: слой свинины, слой маринада), выложить в глубокую миску.
5. Накрыть, поставить в холодильник для маринования минимум на 4 часа, лучше на ночь.
6. Выложить куски мяса в противень, смазанный растительным маслом, посыпать итальянскими травами.
7. Поставить в разогретую до 220 С духовку, готовить свинину 40-60 минут.
8. Время готовки зависит от вашей духовки и любимой степени прожаренности.

Приятного аппетита!

Маринад с соевым соусом

Ингредиенты:

• Курица (любые части) – 1,5 кг,
• Лук репчатый – 4 шт.,
• Соевый соус – 100 мл,
• Соль, черный перец

Способ приготовления:

1. Лук порезать полукольцами.
2. Курицу порезать на подходящие кусочки для шашлыка.
3. Добавить соль и перец по вкусу.
4. Добавьте примерно сто мл соевого соуса.
5. Хорошо перемешайте.
6. Всыпьте лук, хорошо перемешайте.
7. Оставьте мариноваться 2-3 часа в прохладном месте, а потом пожарьте на мангале.

Приятного аппетита!

Маринад с соевым соусом и лимоном

Ингредиенты:

• Шесть куриных бедер,
• Красный перец – 0,5 чайной ложки,
• Соевый соус – сто гр,
• Один средний лимон,
• Две луковицы,
• Один пучок зелени (петрушка, укроп или кинза)

Способ приготовления:

1. Вначале готовим маринад.
2. Порезать укроп или петрушку.
3. Лук порезать колечками.
4. В объемной посуде смешать лук, петрушку, сто грамм соевого соуса, пару щепоток красного перца и выдавленный сок лимона.
5. Курицу добавить в маринад и хорошо перемешать.
6. Пусть постоит примерно полчаса.
7. После этого можно жарить.

Приятного аппетита!

Маринад соевом соусе с горчицей

Ингредиенты:

• Курица – восемьсот грамм,
• Две ст.л. горчицы,
• Две ст.л. соевого соуса,
• Одна ч.л. хмели-сунели,
• Три зубчика чеснока,
• Одна ч. л. сахарной пудры

Способ приготовления:

1. Выложите в тарелку две столовые ложки горчицы, добавьте две столовые ложки соевого соуса, чайную ложечку хмели-сунели, чайную ложку сахарной пудры.
2. Выдавите через чеснокодавку три зубчика чеснока.
3. Обмажьте кусочки курицы маринадом и пусть маринуются два-три часа.
4. После этого жарьте на мангале.
5. По такому рецепту можно готовить курицу и в духовке.

Приятного аппетита!

Горчично-медовый маринад

Ингредиенты:

• Оливковое масло- 2 ст. л.
• Чеснок – 1-2 зубчика (по желанию)
• Сок половины апельсина или лимона.
• Шалфей или тмин, розмарин, базилик,
• Кориандр (по вкусу на выбор)
• Красный или чёрный молотый перец -2 г (по вкусу на выбор)
• Майонез – 2 ст.л.
• Соус соевый – 2 ст л.
• Горчица — 2 ч. л.
• Мёд — 2 ст. л.
• Соль -2 щепотки

Способ приготовления:

1. Приготовить маринад к мясу: горчицу смешать с мёдом, добавить соевый соус, майонез, оливковое масло, молотый перец , соль, мелко нарезанный чеснок, пряности.
2. Хорошо всё перемешать.
3. Мясо нарезать порционными кусками.
4. Выложить мясо в эмалированный судок.
5. Залить маринадом, поставить в холодильник на минимум 40-60 минут.
6. Затем, выложить мясо на противень или на том же эмалированном судке, накрыть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 180- 200 °С.
7. Через 25 минут фольгу убрать и запекать ещё 25 минут.
8. Подавать мясо с овощами.
9. Можно спрыснуть мясо лимонным соком.

Приятного аппетита!

Маринад для мяса

Ингредиенты:

• соевый соус – 100 мл;
• перец, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мясо нужно промыть, нарезать примерно одинаковыми квадратиками.
2. Заготовку перекладываем в миску, заливаем жидким составляющим и перемешиваем.
3. Солить блюдо не обязательно.
4. Мясо в соевом соусе должен постоять хотя бы 2 часа при комнатной температуре.
5. Замаринованный шашлычок нанизываем на шампур.
6. Жарим, как вы привыкли.

Приятного аппетита!

Классический маринад

Ингредиенты:

• соевый соус – 100 мл
• томатный сок – 1 ст.;
• репчатый лук – 2 шт.;
• чесночок – 2 небольших зубчика;
• крахмал – 2 ч.л.;
• оливковое масло – 1-2 ст.л.;
• перец, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Это тот случай, когда лук нужно нарезать, как можно тоньше.
2. К нему добавить чеснок, пропущенный через чесночницу, перец и специи.
3. В «луковый салат» добавьте сок, соус, перемешайте.
4. Крахмал, в принципе, можно не добавлять.
5. Он просто немного загустит сам маринад.
6. Заранее вымытую, порезанную свинину залейте подготовленной заготовкой.
7. Теперь вам придётся оставить маринованное мясо хотя бы на полтора часа.
8. Кусочки насаживаем на шампур, а после — жарим, как привыкли.
9. Не забудьте поснимать лук, ведь в процессе жарки он может гореть.

Приятного аппетита!

Маринад для мяса с лимоном и мёдом

Ингредиенты:

• одна средняя луковица;
• соус — 6 ст.л.;
• мёд – 3,5 ст.л.;
• оливковое масло – 5 ст.л.;
• чеснок – несколько зубчиков;
• перец, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Свинину обмываем, чистим, режим.
2. Лук нарезаем крупными полукольцами – его мы будем насаживать на шампур, чередуя с мясом.
3. Готовим маринад.
4. Смешиваем все ингредиенты, кроме мяска и лука.
5. Заливаем готовым маринадом шашлычок и оставляем его постоять 2-2,5 часа в холодном месте.
6. Теперь насаживаем мясо на шампур, как описано выше, и жарим его привычным способом.
7. Очень внимательно следите за тем, чтоб блюдо не начало подгорать, ведь мёд – хорошо горит.

Приятного аппетита!

Медово-горчичный маринад

Ингредиенты:

• горчицу,
• мед,
• чеснок
• соевый соус

Способ приготовления:

1. Сделайте на шкурке неглубокие квадратные надрезы.
2. Для маринада смешайте горчицу, мед, чеснок и соевый соус до образования однородной пастообразной массы.
3. Поместите обмазанное маринадом мясо в полиэтиленовый пакет или герметичную коробку и оставьте в прохладном месте на сутки.
4. Выньте мясо, слегка посыпьте солью, положите в пакет для запекания, добавьте немного воды, отрежьте у пакета верхний угол и запекайте мясо при температуре 150-160 °С 1,5-2 часа.
5. Увеличьте температуру до 200 °С, чтобы мясо покрылось румяной корочкой.
6. Выньте из духовки и дайте постоять 15 минут, чтобы сок мяса «успокоился».
7. При желании из жидкости, оставшейся после запекания мяса, можно приготовить вкусный соус, добавив туда сливки.

Приятного аппетита!

Медово-горчичный маринад

Ингредиенты:

• 2 кг свиной шеи,
• 5-6 веточек тимьяна,
• 1 лимон,
• 1 ст. л смеси перцев,
• 2 ст. л соли,
• 3 ст. л меда,
• 2 ст. л французской горчицы,
• 100 мл коньяка.

Способ приготовления:

1. Все специи измельчить в ступке.
2. Мясо вымыть и высушить бумажным полотенцем, натереть солью.
3. Горчицу, мед, сок половинки лимона перемешать, в глубоком контейнере замариновать в маринаде мясо.
4. Положить половинку лимона и веточки тимьяна.
5. Через 3 часа мясо перевернуть.
6. Мариновать 5-6 часов.

Приятного аппетита!

Медово-горчичный маринад

Ингредиенты:

• 4 перепела
• 1 ч.л. мёда
• 1 ч.л. соли
• 2 ч.л. готовой столовой горчицы
• Растительное масло
• Чеснок — 2 больших зубка
• Чёрный перец

Способ приготовления:

1. Я покупала уже выпотрошенных перепелов.
2. Поэтому, мне осталось только вымыть птицу под поточной водой.
3. Приготовить маринад.
4. Соль, мёд, горчицу, мелко нарезанный чеснок, растительное масло размешать.
5. Подготовленным маринадом натереть перепелов снаружи в внутри.
6. Если вы ограничены во времени, то дайте замариноваться птице хотя бы 15-40 минут.
7. Если время имеется в запасе, хорошо дать промариноваться птице ночь в холодильнике.
8. Замаринованных перепелов складываем в рукав для запекания и запекаем при температуре 160-170 градусов С примерно 30-35 минут (до зарумянивания).
9. Когда перепела приготовятся, достать противень из духовки, разрезать рукав.
10. У меня получилось много вкусной подливы.
11. Ею можно полить перепелов при подаче на стол.

Приятного аппетита!

Медово-горчичный маринад

Ингредиенты:

• 150 г жидкого меда
• 100 г французской зерновой горчицы
• 1 лимон
• 2 ст.л. растительного масла
• 5–7 зубчиков чеснока
• 1 пучок укропа
• 1 пучок петрушки
• соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Ножом для чистки овощей снять цедру с лимона и нарезать ее тонкими полосками.
2. Выдавить сок лимона и смешать его с горчицей, медом, растительным маслом, мелко нарубленным чесноком, зеленью и цедрой.
3. Тщательно перемешать.
4. Замариновать курицу на 3–6 часов.
5. Готовую птицу нужно выпекать вместе с лимонными корочками, входящими в состав.
6. Во время приготовления периодически смазывайте курицу остатками маринада, посолите птицу в самом конце.

Приятного аппетита!

Медово-горчичный маринад для всего

Ингредиенты:

• 3 стол. ложки меда
• 3 стол.ложки сухой горчицы
• 2 стол.ложки уксуса
• 3-4 стол.ложки любого полупрозрачного соуса
• Зелень, можно сушеную
• Соль
• 150 мл только что вскипевшей воды (кипяток)

Способ приготовления:

1. Мед и соус положить в миску или глубокую тарелку, развести в кипятке, добавить горчицу, тщательно размешать до получения однородной массы и на 20-30 минут поставить в теплое место, чтобы горчица распустилась.
2. Для ускорения процесса можно использовать микроволновую печь: нагревать в ней полученную жидкость в течение 1 минуты при полной мощности, а после отключения, не открывая выдержать еще 10 минут.
3. В подготовленную таким образом жидкость добавить соль по вкусу, уксус, мелко нарезанную или сушеную зелень, все тщательно перемешать.
4. Затем залить этим пикантным чуть сладковатым маринадом подготовленные мясопродукты и оставить мариноваться не менее, чем на 4 часа.
5. После чего их можно жарить (на костре, в сковороде) или запекать (в духовке).
6. Попробуйте запечь в духовке замаринованные таким образом и рассредоточенные по противню куриные бедрышки или пластины свиного филе.
7. Это будет очень необычный вкус.

Приятного аппетита!

Медово-горчичный маринад для курицы

Ингредиенты:

• 50 г жидкого меда
• 100 г французской
• зерновой горчицы
• 1 лимон
• 2 ст.л. растительного масла
• 5–7 зубчиков чеснока
• 1 пучок укропа
• 1 пучок петрушки
• соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Ножом для чистки овощей снять цедру с лимона и нарезать ее тонкими полосками.
2. Выдавить сок лимона и смешать его с горчицей, медом, растительным маслом, мелко нарубленным чесноком, зеленью и цедрой.
3. Тщательно перемешать.
4. Замариновать курицу на 3–6 часов.
5. Готовую птицу нужно выпекать вместе с лимонными корочками, входящими в состав.
6. Во время приготовления периодически смазывайте курицу остатками маринада, посолите птицу в самом конце.

Приятного аппетита!

Медово горчичный маринад для говядины

Ингредиенты:

• 90 г горчицы
• 200 мл соевого соуса
• 2 ст. л. меда
• черный молотый перец, соль по вкусу
• 600 г репчатого лука

Приготовление:

1. Мясо режем крупными кусками, слегка солим и посыпаем черным молотым перцем.
2. Лук чистим и режем на 4-6 частей (дольками).
3. Разбираем лук на лепестки и высыпаем к мясу.
4. Соединяем соевый соус с медом и горчицей.
5. Получившимся маринадом заливаем мясо, перемешиваем

Приятного аппетита!

Медово-горчичный маринад для вырезки

Ингредиенты:

• 3 столовые ложки горчицы;
• 3 столовые ложки с горкой натурального мёда;
• соль, специи, чёрный перец.

Способ приготовления:

1. Свинину нарежьте ломтиками толщиной 1 см.
2. Если свинина жестковатая, её можно слегка отбить перед маринованием.
3. Смешайте горчицу, мёд, специи и перец.
4. Соль добавлять не нужно!
5. Обмажьте свинину соусом и уложите в глубокую стеклянную или керамическую посуду, и оставьте минимум на пару часов, а лучше всего — на ночь.

Приятного аппетита!

Маринад из уксуса для свинины

Ингредиенты:

• уксус столовый 9% — 4 столовые ложки
• сахарный песок — 1 чайная ложка
• лук репчатый — 2-3 шт.
• соль, перец

Способ приготовления:

1. Репчатый лук очистить от кожуры, нарезать кольцами и добавить к мясу.
2. Развести в стакане четыре столовые ложки 9% уксуса, с восемью столовыми ложками охлажденной кипяченой воды.
3. Добавить разведенный уксус и сахарный песок к шашлыку.
4. Все тщательно перемешать.
5. Накрыть шашлык крышкой и дать постоять при комнатной температуре около часа, затем убрать в холодильник.
6. Шашлык замаринуется примерно через 10-12 часов.

Приятного аппетита!

Маринад для свинины

Ингредиенты:

• 4 столовые ложки  уксуса 9%
• 1,5-2 чайные ложки сахара
• 3 луковицы
• соль, перец

Способ приготовления:

1. Репчатый лук очистить, натереть на крупной терке и добавить к мясу.
2. Развести уксус водой 1:2, то есть 8 ст. ложками воды.
3. Добавить его и сахарный песок к шашлыку.
4. Все тщательно перемешать.
5. Накрыть крышкой и дать постоять при комнатной температуре около часа, затем убрать в холодильник шашлык из свинины.
6. Уксусный маринад промаринует мясо примерно через 10-12 часов.

Приятного аппетита!

Марина для мяса

Ингредиенты:

• лук — 300 г
• уксус 6 %— 250 мл
• приправа к мясу — 3 ст. ложки
• соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Лук нарезаем половинками колец.
2. Свинину нарезать кубиками.
3. Смешиваем мясо с луком.
4. Добавляем уксус и специи, перемешиваем.
5. Маринуем в течении 5 и более часов.
6. Перед обжаркой нужно посолить.

Приятного аппетита!

Маринад на минералке и уксусе

Ингредиенты:

• уксус 9-процентный – 2 ст. л.
• минеральная вода «Ессентуки» – 0,5 литра
• 3 крупные луковицы
• соль, перец, специи

Способ приготовления:

1. Минеральную воду вылить в большую миску, добавить к ней уксус, порезанный кольцами лук, специи.
2. Затем выложить нарезанное средними кусочками мясо, перемешать.

Приятного аппетита!

Томатный маринад

Ингредиенты:

• Томатный сок 1л
• Перец черный молотый
• Лук 1,5 кг.
• Соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мясо залить томатом добавить лука и хорошенько его отжать.
2. Добавить черный перец и так оставить в холодном месте на 5-7 часов.
3. Посолить уже перед приготовлением.

Приятного аппетита!

Гранатовый маринад

Ингредиенты:

• Лук 2 кг.
• Сок гранатовый 2л
• Специи для шашлыка из говядины.
• Масло подсолнечное.

Способ приготовления:

1. Смею вас заверить, что шашлык из молодой говядины получается таким же сочным как и со свинины если его правильно мариновать.
2. Используем для этого гранатовый сок.
3. Идеальным вариантом конечно будет купить его на рынке у азиатских торговцев, но если такой возможности нет, то используйте гранат.
4. Ну на крайний случай сок (только не нектар) из магазина с содержанием не менее 70%) натуральной составляющей.
5. Залить мясо так, что бы сок покрывал его.
6. Добавить лук, пропущенный через мясорубку.
7. Хорошенько все перемешать.
8. Добавить немного специй для шашлыка из говядины.
9. За час до приготовления добавьте подсолнечного масла и хорошенько все перемешайте.
10. Мариновать не меньше 12 часов.

Приятного аппетита!

Кефирный маринад

Ингредиенты:

• Лук 1,5 кг
• Кефир (сыроватка) 1л
• Перец черный молотый
• Масло подсолнечное 100г

Способ приготовления:

1. За пол часа до приготовления в маринад добавить масла подсолнечного или любого другого и хорошенько перемешать.
2. Мариновать 4-5 часов.

Приятного аппетита!

Уксусный маринад

Ингредиенты:

• 70-100 г яблочного или винного уксуса.
• 1,5 кг лука.
• Черный перец.
• Соль по вкусу
• Масло подсолнечное.

Способ приготовления:

1. Мясо полить уксусом и тщательно премешать с луком, посолить, поперчить.
2. Перед приготовлением за 1час добавить масла и перемешать.
3. Существует конечно еще не мало различных способов маринования и подготовки к приготовлению шашлыка.
4. Я же постарался осветить наиболее популярные в нашей стране.

Приятного аппетита!

Кефирный маринад

Ингредиенты:

• 1 л кефира до 2,5%
• 1 кг лука репчатого
• 10 горошин перца черного
• 1 ст.л. хмели-сунели
• Соль

Способ приготовления:

1. Нарезать лук мелко, руками помять до выделения сока, выложив его в емкость, где будет мариноваться мясо, всыпать хмели-сунели и свежемолотый перец, перемешать.
2. Выложить кусочки мяса в приготовленную луковую массу с приправами, руками перемешать, затем залить кефиром и, накрыв, встряхнуть емкость чтобы он равномерно распределился.
3. Выдерживать мясо в кефирном маринаде в прохладном месте от 2ч до суток.

Приятного аппетита!

Кефирный маринад для мяса

Ингредиенты:

• 1,5 кг мяса
• 1 л кефира до 2,5%
• 1 кг лука репчатого
• 10 горошин перца черного
• 1 ст. л. хмели-сунели соль

Способ приготовления:

1. Нарезать лук мелко, руками помять до выделения сока, выложив его в емкость, где будет мариноваться мясо, всыпать хмели-сунели и свежемолотый перец, перемешать.
2. Выложить кусочки мяса в приготовленную луковую массу с приправами, руками перемешать, затем залить кефиром и, накрыв, встряхнуть емкость чтобы он равномерно распределился.
3. Выдерживать мясо в кефирном маринаде в прохладном месте от 2ч до суток.

Приятного аппетита!

Кефирный маринад для птицы

Ингредиенты:

• Кефир — 500 мл.
• Луковица —  5 шт.
• Томатная паста — 3 ст. ложки
• Уксус — 2 ст. ложки  (бальзамический)
• Душистый перец — 10 шт.
• Лавровый лист —  3 шт. Соль — по вкус
• Черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Лук нарезаем полукольцами, разминаем руками и заливаем кефиром.
2. Добавляем томатную пасту, уксус, слегка растолченный в ступке перец горошком, лавровый лист и соль.
3. Маринуем мясо не менее 2 часов.

Приятного аппетита!

Маринад для говядины томатный

Ингредиенты:

• горчица,
• лимонный сок,
• томаты,
• розмарин,
• лук,
• соль перец

Способ приготовления:

1. Первым делом следует ошпарить свежие помидоры кипятком и снять с них кожицу.
2. Измельчаем томаты, не сливая сок, и убраем в посуду для маринования.
3. Добавьте нарезанные полукольцами репчатый лук, несколько веточек розмарина, растертых между ладоней, соль и молотый перец.
4. Секретный ингредиент, который преобразит блюдо – это нерафинированное кукурузное масло.
5. Оно соединит все ароматы в единый ансамбль и добавит готовому блюду индивидуальности.
6. Томатные маринады для говядины идеально подойдут для приготовления шашлыка

Приятного аппетита!

Маринад для говядины горчичный

Ингредиенты:

• дижонская горчица,
• немного белого винного уксуса,
• мёд,
• соль
• молотый перец.

Способ приготовления:

1. Для этого смешайте дижонскую горчицу, немного белого винного уксуса, мёд, соль и молотый перец.
2. Выдерживайте отруб не менее 6 часов в холодильнике, а затем смело приступайте к приготовлению ароматного и невероятно вкусного шашлыка.

Приятного аппетита!

Маринад для говядины кефирный

Ингредиенты:

• натуральный кефир,
• нарезанный лук,
• соль и молотый перец.
• минералка

Способ приготовления:

1. Просто смешайте натуральный кефир, нарезанный полукольцами лук, соль и молотый перец.
2. Секретный ингредиент, который позволит маринаду глубже проникнуть в волокна мяса – это газированная минеральная вода.
3. Соотношение кефира и воды должно быть 2:1 — это формула идеального маринада

Приятного аппетита!

Маринад для говядины пивной

Ингредиенты:

• пиво
• растительное масло,
• пару ложек бальзамического уксуса,
• соль, и молотый перец.

Способ приготовления:

1. Добавьте несколько раздавленных можжевеловых ягод для аромата, немного растительного масла, пару ложек бальзамического уксуса, соль, и молотый перец.
2. Следует заметить, что пиво лучше выбрать натуральное, живое, иначе вы рискуете добавить в маринад ненужные консерванты и вредные добавки.

Приятного аппетита!

Маринад пряный в специях

Ингредиенты:

• кардамон,
• зира и душистый перец.
• крупная солью,
• чеснок и
• порошок чили
• сок и цедры лайма,
• рафинированное оливкое маслом.

Способ приготовления:

1. Кардамон, зиру и душистый перец, разотрите в ступке вместе с крупной солью, измельченным чесноком и порошком чили.
2. Затем добавьте немного сока и цедры лайма, разведите все рафинированным оливковым маслом.
3. Обмажьте говядину полученной пряной смесью и выдерживайте около 4-х часов в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Винный маринад

Ингредиенты:

• Лук,
• Соль и перец,
• Красное сухое вино

Способ приготовления:

1. Порежьте крупными кольцами лук (4 средних луковицы на каждый килограмм мяса).
2. Мясо посолите и поперчите, выкладывайте слоями, чередуя со слоями лука.
3. Каждый слой мяса поливайте красным сухим вином (2\3 стакана на каждый килограмм мяса).
4. Оставьте на ночь (6-8 часов).
5. Такой маринад прекрасно подходит для говядины, баранины и свинины.

Приятного аппетита!

Маринад с лимоном и минеральной водой

Ингредиенты:

• Лук ,
• Лимон,
• Газированная вода
• Соль и перец

Способ приготовления:

1. Порежьте 4 луковицы (на каждый килограмм мяса).
2. Выдавите в лук сок 1 лимона (на каждые 4 луковицы), слегка разомните руками.
3. Мясо посолите и поперчите, выложите слоями, чередуя со слоями лука.
4. Каждый слой поливайте газированной минеральной водой (примерно 1.5 стакана).
5. Оставьте на ночь (6-8 часов).
6. Такой маринад идеально подходит для приготовления шашлыка из говядины, но и для баранины, и для кролика тоже годится.

Приятного аппетита!

Кефирный маринад 

Ингредиенты:

• 1 л кефира (жирносты не выше 2,5%),
• 1 кг лука,
• 10 горошин черного перца,
• 1 ст. л. хмели-сунели.

Способ приготовления:

1. Лук нарежьте кубиками, слегка примните, смешайте с хмели-сунели и специями.
2. Перетрите мясо с луковой смесью, злейте кефиром, встряхните емкость, чтобы кефир покрыл каждый кусочек мяса, и выдержите минимум 2 часа на холоде.
3. Прекрасный маринад для свинины и говядины, неплохо для цыплят, которых будут жарить половинками.

Приятного аппетита!

Минеральный маринад

Ингредиенты:

• 1,5 л сильногазированной минеральной воды,
• 3 луковицы,
• 1 пучок смешанной зелени,
• 2 ч. л. черною перца горошком,
• 2 ст. л. соли.

Способ приготовления:

1. Лук нарежьте кубиками, натрите им мясо, выложите в кастрюлю, перекладывая веточками зелени, луком, солью и горошинами перца.
2. Залейте водой и выдержите от 1 часа (свиная шея) до 4 часов (жесткая говядина).
3. Идеально для свинины, хотя с говядиной тоже получается на ура.
4. Воду нужно брать столовую, а не лечебно-столовую.
5. Используйте ту минералку, которую любите пить.

Приятного аппетита!

Винный маринад

Ингредиенты:

• 1 бутылка красного сухого вина,
• 3 луковицы,
• 2 ст.л. черного молотого перца.

Способ приготовления:

1. Лук нарежьте небольшими кубиками (как на обычную поджарку к супу).
2. Мясо тщательно разотрите с перцем и луком, залейте вином и оставьте мариноваться на ночь.
3. Идеально – для говядины, неплохо – для свиной шеи.

Приятного аппетита!

Винно-базиликовый маринад

Ингредиенты:

• 1 большой пучок фиолетового базилика,
• 1 бутылка сухого белого вина,
• 2 среднего размера луковицы,
• 1 ч. л. белого молотого перца.

Способ приготовления:

1. Базилик промойте и обсушите, листья отделите от стеблей и крупно нарежьте.
2. Лук нарежьте небольшими кубиками.
3. Смешайте базилик, лук и перец, перемешайте и пересыпьте этой смесью мясо, прижимая и как бы растирая каждый кусочек.
4. Прижмите мясо ко дну емкости, залейте вином, накройте крышкой и оставьте мариноваться на 3-4 часа.
5. Подходит для свинины и индейки.

Приятного аппетита!

Горчичный маринад 

Ингредиенты:

• 1 ст. готовой горчицы,
• 1 ч. л. молотого тмина,
• 1 ст. л. меда,
• цедра 1 апельсина,
• 1 ч. л. черного молотого перца.

Способ приготовления:

1. Дома приготовьте соус: соедините все ингредиенты маринада в блендере и взбейте до однородности.
2. Мясо подготовьте к жарке: вымойте, обсушите, срежьте жир и пленки, нарежьте кусочками.
3. Уже на природе, перед жаркой, смажьте мясо соусом (с одной стороны, если жарите на решетке; если на шампуре – обмазывайте весь кусок сразу), обжарьте, смажьте другую сторону и обжарьте ее.
4. Это один из лучших маринадов для баранины.
5. Но и со свининой или говядиной тоже неплохо.
6. Особенно если взять горчицу с целыми зернышками.

Приятного аппетита!

Маринад на виноградном уксусе

Ингредиенты:

• 2 ст. белого виноградного уксуса,
• 1 корень петрушки,
• 2 моркови,
• 2 крупных луковицы,
• 3-4 лавровых листа,
• 5 долек чеснока,
• 5 бутонов гвоздики,
• 0,5 ч. л. мускатного ореха.

Способ приготовления:

1. Корень петрушки и морковь нарежьте кружками, лук – полукольцами,чеснок пропустите через пресс.
2. Мясо нарежьте кусочками и сложите в емкость для маринования слоями: слой мяса – слой из лука, петрушки, моркови, чеснока, лаврового листа, перца, гвоздики и щепотки муската.
3. Уксус разведите с водой и влейте в мясо.
4. Дайте постоять 2 часа.
5. Прекрасный маринад для говядины и не самой мягкой свинины: с ним мясо приобретает мягкость и упоительный аромат.

Приятного аппетита!

Коньячный маринад 

Ингредиенты:

• 0,5 ст. коньяка,
• 0,5 ст. соевого соуса,
• 1 стручок острого перца,
• 2 ч. л. черного перца горошком,
• 2 белых салатных луковицы,
• 3 ст. л. рафинированного растительного масла.

Способ приготовления:

1. Лук и красный перец нарежьте полукольцами.
2. Нарезанное порционными кусочками мясо сложите в кастрюлю, переслаивая луком, черным и красным перцем.
3. Коньяк, соевый соус и масло взболтайте до однородности и залейте полученным маринадом мяса.
4. Встряхните кастрюлю, чтобы маринад коснулась каждого кусочка, и маринуйте не менее 2 часов, периодически встряхивая кастрюлю.
5. Лучше всего подходит для свинины и говядины.

Приятного аппетита!

Аджичный маринад 

Ингредиенты:

• 1 поллитровая баночка аджики,
• 0,5 ст. яблочного уксуса,
• 10 горошин черного перца.

Способ приготовления:

1. Мясо пересыпьте перцем, добавьте аджику и уксус, хорошенько перемешайте, придавите гнетом и выдержите 2 часа.
2. Подходит для маринования курицы,индейки и свинины.
3. Прекрасный вариант маринада, когда решение отправиться на шашлыки принимается спонтанно – не требует каких-то особых ингредиентов, а уж аджика и уксус нйдутся в каждом доме.
4. Конечно, лучше, если аджика будет домашней.

Приятного аппетита!

Маринад из киви

Ингредиенты:

• 1 киви,
• 1 луковица,
• 1 ч. л. черного молотого перца,
• 1 пучок петрушки.

Способ приготовления:

1. Киви очистите от кожицы и превратите в пюре.
2. Лук нарежьте полукольцами, петрушку крупно нарубите.
3. Мясо приправьте перцем, перемешайте с киви, луком и зеленью и оставьте на час.
4. Прекрасный маринад для любого мяса, которое не отличается мягкостью.
5. Киви имеет особое свойство – размягчать волокна мяса

Приятного аппетита!

Йогуртово-мятный маринад 

Ингредиенты:

• 500 мл натурального йогурта без наполнителей,
• пучок мяты,
• 3-4 дольки чеснока,
• 2 ч. л. красного молотого перца.

Способ приготовления:

1. Чеснок пропустите через пресс, мяту мелко нарубите.
2. Соедините все с йогуртом и замаринуйте мясо на 3 часа (можно и дольше).
3. Идеальный вариант маринада для баранины, очень хорошо с птицей.

Приятного аппетита!

Гранатовый густой маринад

Ингредиенты:

• 2 ст. гранатового сока,
• 0,5 ст. водки,
• пучок кинзы,
• пучок мяты,
• 1 ч. л. черного молотого перца,
• 1 луковица.

Способ приготовления:

1. Зелень и лук крупно нарубите, соедините с перцем, натрите этой смесью кусочки мяса.
2. Выложите мясо в кастрюлю, пересыпая луком с зеленью, и залейте гранатовым соком с водкой.
3. Выдержите ночь в холодильнике.
4. Прекрасный маринад для баранины, свинины и говядины.

Приятного аппетита!

Маринад «Кровавая Мэри»

Ингредиенты:

• 1 ст. качественного томатного сока,
• половина луковицы,
• 2 дольки чеснока,
• 1 небольшой стручок красного острого перца,
• 0,5 ст. водки,
• 1 ст. л. вустерского соуса и лимонного сока,
• 1 ч. л. соли,
• черного молотого перца,
• семян сельдерея,
• 5 ст. л. оливкового масла.

Способ приготовления:

1. Чеснок пропустите через пресс, красный перец мелко нарежьте и истолките с семенами сельдерея.
2. Все ингредиенты соедините, взболтайте до однородности, залейте маринадом мясо.
3. Выдержите от 2 до 12 часов е холодильнике.
4. Подходит для любого мяса, особенно удачно с говядиной.

Приятного аппетита!

Терияки маринад

Ингредиенты:

• 0,5 ст. соевого соуса,
• 0,5 ст. л. порошка имбиря,
• 4 ст. л. лимонного сока,
• 2 ст. л. с горкой меда,
• 2-3 дольки чеснока.

Способ приготовления:

1. Чеснок пропустите через пресс, соедините с остальными ингредиентами и размешайте до однородности.
2. Залейте мясо маринадом, примните каждый кусочек, чтобы оно лучше напиталось, и выдержите в холодильнике 3 (или больше) часа.
3. Идеально для курицы и индейки, неплохо со свининой.

Приятного аппетита!

Луково-яичный маринад

Ингредиенты:

• 3 луковицы,
• 2 сырых яйца,
• 2 лимона,
• 2 ч. л. черного молотого перца,
• соль.

Способ приготовления:

1. Лук пропустите через мясорубку, яйца взбейте, из лимонов выдавите сок.
2. Соедините все ингредиенты, перемешайте и замаринуйте мясо на 1 час.
3. Подходит для маринования свинины и куриных грудок – мясо получается очень сочным.
4. Такой маринад хорошо подходит к крупной рыбе.

Приятного аппетита!

Средиземноморский маринад 

Ингредиенты:

• 3 ст. л. сушеного розмарина,
• 0,25 ст. оливкового масла,
• 3 крупных лимона,
• 1 головка чеснока.

Способ приготовления:

1. Если в вашей компании не все любят горькое, пусть желающие приправят готовое мясо соусом с добавлением острого перца.
2. Из лимонов выжмите сок (при этом выжатые кусочки сохраните).
3. Чеснок пропустите через пресс.
4. Тщательно перемешайте ингредиенты маринада.
5. Мясо переложите отжатым лимоном (цедра при мариновании даст свою неповторимую нотку), залейте маринадом.
6. Выдержите на холоде минимум 4 часа.
7. Прекрасно подходит к свинине, говядине и баранине.
8. Кроме того, в таком маринаде хороша рыба, только на 1,5 кг рыбного филе возьмите в 2 раза меньше продуктов и маринуйте 1 час.

Приятного аппетита!

Томатный маринад

Ингредиенты:

• 3 луковицы,
• 500 мл томатного сока,
• 100 мл яблочного уксуса,
• 0,5 ч. л. молотого мускатного ореха,
• кориандра и черного перца.

Способ приготовления:

1. Лук нарежьте кольцами.
2. Мясо нарежьте кусочками нужного вам размера и хорошенько натрите смесью муската, перца и кориандра.
3. Сложите в кастрюлю, перекладывая кольцами лука (тут нужны именно кольца или полукольца – лук должен придать легкий аромат мясу, а не стать основным активным ингредиентом маринада).
4. Залейте смесью томатного сока и яблочного уксуса, выдержите ночь.
5. Лучше всего подходит для маринования свинины и говядины.

Приятного аппетита!

Апельсиновый маринад

Ингредиенты:

• 2 ст. свежевыжатого апельсинового сока,
• 1 стручок красного острого перца,
• 2 дольки чеснока,
• 0,5 ч. л. черного молотого перца,
• соль.

Способ приготовления:

1. Чеснок нарежьте на половинки, перец мелко нарубите.
2. Перемешайте чеснок, красный и черный перец и соль с мясом, залейте апельсиновым соком.
3. Выдержите 2 часа, один из лучших маринадов для курицы.
4. Если чувствуете, что мясо суховато, добавьте в маринад 2 ст. л. растительного масла.
5. А готовый шашлык вкусно будет посыпать кунжутом.

Приятного аппетита!

Чайный маринад 

Ингредиенты:

• 3 луковицы,
• 1 ст. л. черного молотого перца,
• 2 ст. л. черного чая,
• 2 ст. кипятка.

Способ приготовления:

1. Заварите чай кипятком, дайте настояться 15 минут, процедите.
2. Лук нарежьте кубиками.
3. Мясо поперчите, перетрите с луком, залейте остывшим чаем и выдержите 5-6 часов.
4. Если вы хотите чувствовать легкую нотку лука в готовом мясе – режьте лук полукольцами.
5. А если желаете, чтобы лук хорошенько промариновал мясо, нарубите его очень мелко.
6. Подходит для маринования говядины и свинины.

Приятного аппетита!

Маринад на квасе

Ингредиенты:

• 1 л качественного кваса без химических добавок,
• 2 луковицы,
• 2 ст. л. меда
• 1 ч. л. черного молотого перца.

Способ приготовления:

1. Лук нарежьте полукольцами.
2. Мясо поперчите, сложите в кастрюлю, пересыпая луком.
3. Мед разбавьте квасом и замаринуйте мясо.
4. Выдержите 2-3 часа, идеально для свинины.

Приятного аппетита!

Майонезный маринад

Ингредиенты:

• 250 мл майонеза,
• желанию -1 луковица,
• 0,5 ч. л. порошка карри.

Способ приготовления:

1. Мясо нарежьте кусочками и хорошенько перемешайте с майонезом.
2. Оставьте мясо на 2 часа.
3. В принципе, этого достаточно, чтобы шашлык получился сочным и ароматным.
4. Но если хотите, можете добавить лук и немного порошка карри – это сделает мясо еще более пикантным на вкус и придаст золотистый цвет.
5. Подходит для свинины, говядины и крупной рыбы, которая жарится стейками.
6. В случае с курятиной лучше взять майонез пополам с густой сметаной.

Приятного аппетита!

Яблочный маринад

Ингредиенты:

• 1 бутылка белого сухого вина,
• 1 кг кислых яблок,
• 3 ст. л. меда,
• 1 ч. л. черного молотого перца,
• 1 луковица,
• 3 ст. л. растительного масла.

Способ приготовления:

1. Яблоки очистите от кожицы и семян, натрите на крупной терке.
2. Лук нарежьте кубиками.
3. Натрите мясо луком и перцем, сложите в емкость для маринования, переслаивая яблоками.
4. Мед, вино и растительное масло соедините, взболтайте и залейте мясо, выдержите 3 часа.
5. Этот маринад придаст тонкий кисло-сладкий вкус свинине, индюшатине и курятине.

Приятного аппетита!

Рассольный маринад

Ингредиенты:

• 1 л рассола из-под маринованных огурцов или помидоров,
• 2 луковицы,
• 1 ч. л. молотого черного перца,
• 1 ст. л. красного молотого перца.

Способ приготовления:

1. Лук мелко нарежьте, перемешайте с обоими видами перца и замаринуйте в этой смеси мясо на полчаса.
2. Затем залейте рассолом и выдержите в холодильнике ночь.
3. Лучше всего в этом маринаде получатся свинина и говядина.
4. Можно добавить к маринаду измельченные соленые помидоры или огурцы, законсервированные в рассоле.

Приятного аппетита!

Сливочный маринад

Ингредиенты:

• 500 мл сливок жирностью не меньше 20%,
• 1 ст. л. сушеного базилика,
• 3 дольки чеснока,
• 1 ч. л. черного молотого перца.

Способ приготовления:

1. Лук нарежьте мелкими кубиками.
2. Перемешайте мясо с луком и пряностями, залейте сливками и выдержите 3 часа.
3. Прекрасно со свиной корейкой и куриными грудками – то есть с теми видами мяса, которым не хватает сочности и жирности.
4. Но и с мясом из других частей свиной туши получится очень вкусно.

Приятного аппетита!

Бальзамический маринад 

Ингредиенты:

• 0,5 ст. оливкового масла,
• 0,25 ст. бальзамического уксуса,
• 2 дольки чеснока,
• 1 ст. л. меда,
• 1 ст. л. горчицы,
• 1 ч. л. сушеных орегано и розмарина.

Способ приготовления:

1. Все ингредиенты для маринада соедините и перемешайте с мясом.
2. Выдержите 3 часа на холоде.
3. Лучше всего этот маринад «работает» с бараниной, говядиной, а также свининой из задней части.
4. В нем же ненадолго (30-40 минут) вкусно будет замариновать говяжью печень.

Приятного аппетита!

Арабский маринад 

Ингредиенты:

• 2 луковицы,
• пучок базилика,
• 1 ч. л. корицы,
• 1 ч. л. зиры,
• 1 ч. л. черного молотого перца,
• 4 ст. л. растительного масла,
• 2 лимона.

Способ приготовления:

1. Мясо нарежьте кусочками.
2. Лук очень мелко нарежьте и помните руками, чтобы выделился сок.
3. Базилик крупно нарежьте, добавьте к луку.
4. Мясо натрите смесью перца, корицы и зиры.
5. Затем перемешайте с луково-базиликовой смесью и оставьте мариноваться на 4 часа.
6. За 20 минут до жарки полейте мясо лимонным соком.
7. Этот маринад лучше всего оттеняет вкус курицы и индейки.

Приятного аппетита!

Ананасовый маринад

Ингредиенты:

• половина свежего ананаса,
• 2 ст. л. меда,
• 3 дольки чеснока,
• по 1 ч. л. карри и молотого имбиря,
• 0,25 ст. яблочного уксуса,
• 100 мл соевого соуса.

Способ приготовления:

1. Ананас нарежьте маленькими кубиками.
2. Мясо нарежьте кусочками, натрите карри, имбирем и пропущенным через пресс чесноком.
3. Сложите в кастрюлю, пересыпая ананасом и слегка уплотняя.
4. Мед, уксус и соевый соус размешайте до однородности, залейте мясо и маринуйте 3 часа.
5. Маринуйте таким способом свинину и курятину.

Приятного аппетита!

Ореховый маринад

Ингредиенты:

• 1 ст. ядер грецких орехов,
• 1 луковица,
• 3 дольки чеснока,
• 200 мл растительного масла,

Способ приготовления:

1. Попробуйте сухое маринование – например, сухой маринад «Прованс».
2. Смешайте по 2 ст. л. сушеных листьев розмарина, орегано, майорана и базилика, добавьте щедрую щепотку семян фенхеля, 1 ч. л. горошин черного перца и 2 лавровых листа.
3. Все вышеперечисленное измельчите в ступке (или завернув в чистое кухонное полотенце и покатав по нему скалку).
4. Натрите травами мясо (1,5 кг).
5. Если на нем нет жира, смажьте растительным маслом.
6. Выдержите 2 часа – и можно жарить.
7. Мясо нарежьте кусочками.
8. Орехи поджарьте на сухой сковороде.
9. Чеснок пропустите через пресс.
10. Смешайте перец, чеснок, орехи и масло, перемешайте мясо с маринадом и выдержите 1 час.
11. Удачный маринад для курятины.

Приятного аппетита!

Ткемали маринад 

Ингредиенты:

• 300 мл соуса «Ткемали»,
• 1 ст. л. меда,
• 3 ст. л. растительного масла,
• 0,5 ч. л. черного молотого перца.

Способ приготовления:

1. Мясо нарежьте кусочками и перемешайте со всеми ингредиентами маринада.
2. Выдержите 1-2 часа.
3. Очень вкусный в таком маринаде свиной шашлык.

Приятного аппетита!

Острый апельсиновый маринад

Ингредиенты:

• 2 апельсина
• 1/4 стакана растительного масла
• 2 зубчика чеснока
• 1 стол. ложка соевого соуса
• 1 стол.ложка винного уксуса
• 1 сушеный перец чили

Способ приготовления блюда:

1. Пробейте в блендере до однородной массы сок и цедру 2 апельсинов, 1/4 стакана растительного масла, 2 зубчика чеснока, 1 столовую ложку соевого соуса, 1 столовую ложку винного уксуса и 1 сушеный перец чили без семян. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления маринада для рыбы.
2. Маринуйте говядину в холодильнике 12-24 часа и готовьте на гриле.

Приятного аппетита!

Курица в соевом соусе

Для готовки по рецепту «курица в соевом соусе» годятся любые части куриной тушки. Наиболее вкусно получаются бедрышки, голень, крылышки. Маринад помогает размягчить даже жесткое птичье мясо, сделать готовую курятину нежной и аппетитной.

Секрет рецепта в маринаде, в составе которого соевый соус и мед. Эти ингредиенты дают кушанью интересный солено сладкий вкус.

Мясо птицы дешевле говядины, свинины, а потому курятина в списке самых востребованных продуктов для ежедневного питания.

Научимся готовить ее вкусно в духовке.

Курица — отличное дополнение к горячим гарнирам: спагетти, гречке, рису, квашеным или свежим овощам. Можете подавать как закуску.

Заранее замаринуйте куриное мясо. Курица получится золотистая, остренькая, полностью прожаренная или пропеченная.

Потребуется:

• 3 филе;
• 50 мл соевого соуса;
• 5 ст. ложек майонеза;
• 7 ст. ложек меда;
• 2 ч. ложки паприки;
• 3 зубца чеснока;
• черный перец.

Подготовьте кусочки курицы. Промойте, обсушите бумажным полотенцем, снимите пленки и жир. Натрите специями.

В сковороде обжарьте на масле со всех сторон. Обжарку делают, чтобы сок оставался внутри кусочков, а готовое блюдо было сочным и вкусным.

Измельчите чесночные дольки. К ним добавьте паприку, мед, перемешайте. Полученной массой обмажьте куриные кусочки.

Включите духовой шкаф. Смешайте майонез с соевым соусом. В форму для запекания выложите кусочки куры, залейте полученной смесью.

В разогретую до 180 градусов духовку поставьте противень. Запекайте курицу 35 минут.

Если на противень под куриные куски положить полуготовые овощи (картофель кружочками, цветную капусту), то на выходе получите блюдо с гарниром.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Куриные ножки в томатном соусе, рецепт

Куриная грудка с соевым соусом рецепты

Лазанья с курицей, рецепт

Паста с курицей, рецепт

Курица в соевом соусе с медом и горчицей

В медово соевом маринаде с горчицей курица, жаренная на сковороде, получается еще нежнее.

Понадобится:

— 8 порций курятины;
— по 1 ст. ложке соевого соуса, меда, постного масла;
— по 1 ч. ложке дижонской и обычной горчицы;
— 3 чесночные дольки;
— приправы: базилик, петрушка, паприка, черный перец, майоран, укроп;
— соль.

В глубокой посудине смешайте соус, мед, горчицу, раздавленный чеснок, постное масло.

Куриные кусочки обжарьте на сковородке с высокими бортиками с двух сторон по 5 минут.

Залейте прямо в сковородке маринадом. Накройте крышкой, тушите до готовности около 15 минут.

Курица в соевом соусе с медом и кунжутом

По этому рецепту можно приготовить в духовке курицу в соевом соусе с кунжутом на праздничный или повседневный ужин.

Ингредиенты:

— 4 куриных окорочка;
— 8 ст. ложке соевого соуса;
— по 1 ст. ложка жидкого меда и горчицы;
— 1 ст. ложка сушеного чеснока;
— 1/2 ч. ложки сладкой паприки;
— 1/3 ст. ложки перца чили;
— луковица;
— 1 ч. ложка кунжута;
— пучок кинзы.

Заранее подготовьте все компоненты.

окорочка прмойте, обсушите, разделите на бедрышки и голени.

В емкость налейте соевый соус. Добавьте жидкий мед. Получится сладковатая смесь.

Насыпьте чеснок, положите горчицу, паприку, перец.

Очистите репчатый лук, нашинкуйте кольцами.  Луковые кольца также отправьте в маринад, оставьте пропитываться на 10 минут.

Курицу выложите в посудину с луком и маринадом. Пусть мясо маринуется час при комнатной температуре. Или уберите в холодильник на ночь.

Курицу переложите в огнеупорную форму, вылейте туда же маринад и лук.

Запекайте в духовке при температуре 200 градусов 50 минут.

Кинзу вымойте, обсушите, порубите. Посыпьте зеленью и кунжутом готовую курицу.

Курица в соевом соусе с медом в мультиварке

Для приготовления кушанья в мультиварке предпочтительнее брать ножки или бедрышки. В грудке хоть и нет костей, но запеченная она суховата. Румяная корочка на кожице курицы в соевом маринаде получается, благодаря меду в составе рецепта.

Время приготовления: 60 минут.
Количество порций: 4.
Рецепт кухни: европейская.

Возьмите:
— 4 куриных бедра;
— 2 ст. ложки соевого соуса;
— 1,5 ст. ложки меда;
— 70 гр петрушки;
— специи.

Заранее размороженные бедренные части тушки промойте в воде. Еще лучше использовать охлажденную птицу, в ней больше полезных веществ.

Кожицу оставляйте, не убирайте. После зажарки на ней образуется аппетитная корочка.

Чашу мультиварки смажьте маслом, уложите куски кожицей вниз.

Полейте мясо соусом, размажьте по поверхности мед. Солить не надо.

Чтобы усилить вкус, используйте специи базилик, молотый красный перец, куркуму, черный молотый перец, орегано, карри.

Если посыпать курочку рубленной свежей зеленью: петрушка, сельдерей, обеспечен дополнительный вкус и аромат.

Чашу переместите в мультиварку. Готовьте курицу в режиме Выпечка 40 минут. На половине запекания можно кусочки перевернуть. Если не переворачивать, на них образуется прекрасная зажаристая корочка.

Подавайте куру на стол с любым гарниром: рис, гречка, пюре, макаронные изделия.

Заключение

Курятину с такой заправкой можно жарить на сковороде, запекать в духовке, тушить в мультиварке. Универсальный рецептик.

Посмотрите, как приготовить куриные ножки в томатном соусе. Здесь подробный рецепт куры в чесночном соусе.

Утка в медово-соевом маринаде

Описание

Маринады для птицы – вещь весьма важная, так как иногда только от него зависит весь результат блюда. Маринад помогает придать восхитительный аромат, быстро размягчить мясные волокна и подарить аппетитную золотистую и хрустящую верхнюю корочку. Для утки необходим насыщенный маринад с убедительным наличием приправ и специй, а также дополнительных ингредиентов в виде меда и соевого соуса. Для праздничного стола – то, что нужно! Рекомендуем мариновать утку заранее, чтобы она максимально «подружилась» со всеми пряными добавками маринада и успела приобрести тот заветный вкус запеченной уточки.

Подготовим ингредиенты для нашего рецепта утка в медово-соевом маринаде в духовке.

Начнем с приготовления маринада для нашей утки и смешаем в одном глубоком блюде лимонный сок, соевый соус, мед и приправы для курицы или птицы на ваш выбор. Таким образом, кислота, соль и сладость – основные вкусы в маринаде будут выдержаны, что очень хорошо скажется на результате.

Далее придаем маринаду пикантности с помощью чеснока – пропускаем через пресс несколько крупных зубков, перемешиваем все вместе, а также натираем в маринад кусочек свежего имбиря. Если вы считаете необходимым добавить еще соли – можно немного подсолить.

Возьмем подготовленную тушку утки (промытую и просушенную бумажными полотенцами), кладем в форму и заливаем ее маринадом, помещая определенное количество в брюшко. Далее вминаем ладонями пряности по всей тушке и массируем поверхность кожицы. В таком виде необходимо оставить утку на сутки в холодильнике и периодически подходить к ней, переворачивать и следить как распределился маринад. Можно сделать иначе – поместить утку с маринадом в плотный полиэтиленовый пакет, завязать и переворачивать ее в пакете, тем самым позволяя маринаду максимально обволакивать тушку «в контакт».

По окончанию процесса маринования маринад сливаем – он нам еще пригодится.

Утку поместить в рукав для запекания, концы закрепить. Выпекать первые 10 минут при температуре 200 градусов, затем температуру духовки снизить до 180-ти. Общее время запекания рассчитать исходя из веса тушки – на 1 кг веса 1 час запекания плюс 15-20 минут на весь общий вес. Например, 2-х килограммовую тушку утки запекаем 2 ч 20 минут, но обязательно ориентируйтесь и на свойства вашей духовки.

В последние 15 минут запекания утку в рукаве раскрываем и начинаем периодически смазывать ее внешнюю поверхность оставшимся медово-соевым маринадом до румяной корочки (можно переключить духовку в режим гриль).

Утка в медово-соевом маринаде готова! Приятного аппетита!

Нет комментариев

Оставьте первый комментарий!

Рецепт медово-соевого маринада | Лучшие рецепты Австралии

• Легко
• 0:15 Подготовка
• 6:00 Повар
• 10 порций

от dsr05

Приготовили по этому рецепту? Загрузите свое фото, чтобы получить
шанс на победу.Учить больше.

Прекрасный маринад, который придает аромат говядине, баранине или курице. – dsr05

Состав

Метод

1. Поместите чеснок, соевый соус, масло, лимонный сок и мед в миску и взбейте, чтобы смешать.

2. Выложите мясо в керамическую или стеклянную посуду. Залейте маринадом, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 5-6 часов или на ночь.

Фото: BestRecipesTeam

Хотите поделиться рецептом?

Пришлите нам свои лучшие рецепты, и мы разместим их на нашем сайте.Учить больше

Подробнее…

Следующий

Фланк-стейк на гриле с соево-медовым маринадом

Что может быть вкуснее холодным осенним вечером, чем жареный фланк-стейк с соево-медовым маринадом? Вы даже можете усилить чесночный вкус этого рецепта с помощью нашего оливкового масла с чесноком!

Состав

• 1/3 стакана оливкового масла
• 1/3 стакана соевого соуса
• 1/4 стакана меда
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• Фланк стейк 2 фунта

Препарат

1. Промойте стейк и обсушите.Положите мясо плашмя на большую разделочную доску и надрежьте мясо (аккуратно проведя острием острого ножа с тонким лезвием по мясу, чтобы сделать неглубокий надрез) диагональными линиями на расстоянии около дюйма друг от друга по всему стейку . Снова надрежьте стейк по первым линиям, делая штриховку. Сделайте это с обеих сторон стейка.
2. Смешайте в миске оливковое масло, соевый соус, мед, уксус и перец. Поместите стейк в большой пакет Ziploc и налейте маринад. Закройте пакет, выдавив лишний воздух, прежде чем запечатать его, и переверните пакет, чтобы убедиться, что мясо полностью покрыто маринадом (вы также можете замариновать мясо в большой миске. или блюдо).Дайте мясу замариноваться в холодильнике; 2 часа – это хорошо, а лучше – ночь.
3. Подготовьте гриль с одной областью для сильного прямого нагрева и одной для слабого непрямого нагрева. Гриль достаточно горячий, если вы держите руку примерно на дюйм над горячей стороной и можете удерживать ее там только около секунды.
4. Вытащите стейк из маринада и дайте излишкам маринада стечь (он все еще остается на покрытии; масло помогает предотвратить прилипание стейка к решетке). Положите стейк на горячую сторону гриля.Поджарьте на гриле пару минут с каждой стороны, чтобы хорошо поджариться, затем переместите стейк на более прохладную сторону гриля, накройте крышкой и готовьте еще несколько минут, пока он не будет готов к вашему вкусу.
5. Проверка на степень готовности: Стейк становится тверже по мере приготовления. У Элизы есть удобный метод надавливания пальцами, чтобы проверить степень готовности мяса. Или вы можете использовать хороший термометр для мяса (Элиз рекомендует Thermapen). Снимите стейк с гриля при температуре 125–130 ° F для редкого мяса, 140 ° F для среднего и 150 ° F для среднего. Не готовьте бифштекс после средней, иначе он будет трудно есть.
6. Оставьте стейк для отдыха: когда стейк приготовится по своему вкусу, снимите его с гриля и дайте ему постоять 10 минут (желательно в теплом месте или слегка накройте алюминиевой фольгой, чтобы он оставался теплым). Отдых мяса поможет ему сохранить сок во время резки.
7. Разрезание волокон: волокна – это линии мышечных волокон, проходящие по стейку. Фланк-стейк – это очень нежирный нарез, который будет жестким и жевательным, если вы не разрежете его таким образом, чтобы измельчить волокна. Положите стейк на разделочную доску и используйте длинный острый нож (подойдет длинный зубчатый нож для хлеба), чтобы разрезать стейк поперек волокон мяса, наклоняя нож, чтобы разрезать стейк по плоской диагонали.Таким образом, ломтики будут шире, чем если бы вы нарезали их прямо, как хлеб.
8. Если хотите, вы можете взять излишки маринада, довести его до кипения, варить на медленном огне несколько минут и подавать к стейку на боках. Элиза также рекомендует в качестве альтернативы сальсу или соус из хрена.

Обслуживает 6.

Банкноты

• Я использовал в 1,5 раза больше маринада для 4 фунтов флангового стейка, и это хорошо работает. 1.5x рецепт: 1/2 стакана оливкового масла,
  3 зубчика чеснока, 3 столовых ложки красного винного уксуса, 1/2 стакана соевого соуса, 1/3 стакана меда, 3/4 чайной ложки черного перца.
• Заменитель уксуса: Замените любой другой уксус, который у вас есть (белый, яблочный сидр, белое вино, бальзамический). Уксус является лишь акцентом вкуса, а также смягчает мясо.
• Вы можете пропустить подсечку мяса, и стейк по-прежнему будет иметь прекрасный вкус. Но оценка происходит быстро и помогает как с проникновением вкуса, так и с нежностью.
• Из остатков получаются отличные бутерброды. Banh mi – забавная альтернатива свежему багету и быстро замаринованным овощам.

Рецепт и фото от Chinesegrandma.com под международной лицензией Creative Commons Attribution 4.0.

Лучший рецепт курицы с медом и чесноком

Этот легкий ужин по будням требует практически нулевых усилий, но абсолютно восхитителен. Глазурь проста и состоит из вещей, которые у многих уже есть в кладовой. Добавьте к нему брокколи или жареный рис, и вы сможете вкусно поужинать на столе менее чем за час.

Вы маринуете курицу?

Нет! Вы обжариваете его, затем поливаете простой глазурью из соевого соуса, кунжутного масла, сока лайма, шрирача и меда и запекаете курицу до готовности, примерно 25 минут.Курица пропитается ароматом во время запекания, поэтому маринад не нужен.

Могу ли я использовать в этом рецепте куриные бедра?

Конечно, можно! На самом деле, посмотрите видео ниже, чтобы узнать, как использовать бедра. Вам не нужно поджаривать бедра так долго, прежде чем заливать маринад.

Как узнать, что курица прожарилась?

Цыпленок готов, когда сок станет прозрачным. Вы также можете использовать термометр для мяса, чтобы убедиться, что внутренняя температура достигает 165º.

Я не самый большой поклонник Шрирачи – чем я могу заменить?

В этом рецепте мы используем только 1 чайную ложку петушиного соуса для небольшого нагрева, но вы можете добавить свой любимый острый соус, чесночный соус с чили или щепотку кайенского или измельченного красного перца.

Вы это делали раньше? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

Узнать больше + Читать меньше –

Реклама – продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 30 минут

1/4 c.

соевый соус с низким содержанием натрия

2 ст.

Кунжутное масло, разделенное на части

1 фунт.

Куриные грудки без кожи и костей

Перец черный свежемолотый

Кунжут для украшения

Зеленый лук, нарезанный, для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 350 °. В средней миске смешайте соевый соус, мед, чеснок, сок лайма, 1 столовую ложку кунжутного масла, шрирача и кукурузный крахмал.
2. Приправить курицу солью и перцем. В большой сковороде, пригодной для духовки, на среднем или сильном огне нагрейте оставшуюся столовую ложку кунжутного масла. Добавить курицу и поджарить до золотистого цвета, 4 минуты с каждой стороны. Залить глазурью и передать в духовку.
3. Выпекайте, пока курица не перестанет быть розовой, 25 минут. Нагрейте бройлер.
4. Ложкой глазурь курицу и жарить до карамелизации, 2 минуты. Украсить зеленым луком и кунжутом.

В этом рецепте также можно использовать бедра (см. Видео ниже). Обжарьте бедра всего по 2 минуты с каждой стороны, затем полейте глазурью и запекайте, пока не перестанет быть розовым, 20-25 минут.

Этан Калабрезе

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Линдси Фанстон Ответственный редактор Линдси Фанстон – кулинарный редактор с более чем 10-летним опытом дегустации всего, от солений до кровавых маринадов, написания статей о тенденциях в области питания и создания простых рецептов.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама – продолжить чтение ниже

Цыпленок в медовой соевой глазури – Slender Kitchen

Цыпленок в медовой соевой глазури маринован в соевом соусе, меде, чесноке, кунжутном масле и зеленом луке и может быть приготовлен в сковороде, на гриле или быстро обжарен для легкого и полезного обед. Перейти к рецепту keyboard_arrow_down

249 КАЛОРИЙ 14 г УГЛЕВОДОВ 6 г ЖИРА 34 г БЕЛКА

7 Зеленый

4 Синий

4 Фиолетовый

MyWW ^® SmartPoints ™ Новинка!

Рецепт курицы в медово-соевой глазури

Цыпленок в медово-соевой глазури с простым соусом из пяти ингредиентов – идеальное сочетание сладкого, пикантного и нужного количества липкости.Это легкое блюдо в азиатском стиле отлично сочетается с жареным рисом или чесноком и сахарным горошком.

Я обожаю все, что связано с медом и соевым соусом, поэтому, когда я увидел восхитительную липкую курицу в глазированной соевой глазури в разделе готовых продуктов в Whole Foods, мне не терпелось попробовать приготовить свою собственную версию дома. Проверив их ингредиенты, я внес несколько изменений в список ингредиентов, чтобы облегчить рецепт и упорядочить ингредиенты. Никто не хочет покупать двадцать с лишним ингредиентов, чтобы приготовить простое блюдо из курицы.

Я тоже ничего не мог с собой поделать и добавил немного чеснока, чтобы добавить немного дополнительного аромата. На мой взгляд, с чесноком все вкуснее. Вы также можете добавить немного свежего имбиря. Если бы у меня было немного в доме, я бы, вероятно, добавил его, чтобы усилить аромат. Наконец, чтобы было легче, я решил использовать куриные грудки без кожи и костей вместо куриных бедер с костями. Однако этот маринад и базовый рецепт невероятно универсальны, и я поделюсь некоторыми идеями, как приготовить его с куриными бедрами, голеньями или свининой.Медово-соевый маринад работает практически с любым белком.

Несколько важных замечаний по рецепту. Многие ожидают, что это будет густой липкий соус. На самом деле это не так. Соус на тонкой стороне, как вы видите на картинке. Чтобы получить густой липкий соус, вам нужно будет использовать намного больше меда, и он быстро станет намного более калорийным и сахарным. Если вы ищете такой густой соус, я бы порекомендовал приготовить соус в стиле терияки, например домашний соус терияки.Также, чтобы получить как можно больше аромата, я обычно леплю курицу в более тонкие котлеты. Вы также можете разрезать его на кусочки размером с укус.

Можно ли приготовить шашлык из курицы и соевого меда?

По этому рецепту можно приготовить по-настоящему вкусные шашлыки. Просто нарежьте куриную грудку на крупные кусочки и замаринуйте в медово-соевой смеси. Затем нанижите на шпажки любые овощи, которые вам нравятся. Лично мне нравится использовать зеленый перец, красный лук, ананас и грибы.Затем готовьте на гриле по 4-5 минут с каждой стороны, пока курица не прожарится, а овощи не станут мягкими. Вы также можете жарить их по 4-5 минут с каждой стороны, если у вас нет гриля или слишком холодно, чтобы выходить на улицу.

Могу ли я приготовить это в медоварке с соевой курицей?

Хотя это довольно быстрое и легкое блюдо, мультиварка определенно является вариантом, хотя я бы порекомендовал внести некоторые изменения. Лично я собираюсь приготовить это в мультиварке, я предпочитаю использовать куриные бедра без костей и кожи, поскольку они с меньшей вероятностью высохнут.Просто добавьте все в мультиварку и готовьте на медленном огне в течение 3-4 часов, пока курица не прожарится. Затем вы можете взять жидкость для готовки и сварить ее, чтобы приготовить соус. Если вы решили использовать куриные грудки, сначала нарежьте их большими кусками. Тогда просто обязательно приготовьте их на медленном огне и проверьте их через 2,5-3 часа. Вы должны остановить приготовление, как только они будут готовы, чтобы они не высохли.

Советы и хитрости для этого рецепта курицы в медово-соевой глазури

Есть много способов настроить этот рецепт на любой вкус и работать с различными типами белка и способами приготовления.

• Сделайте это острым: Если вы похожи на меня и любите все острое, не стесняйтесь добавить в смесь немного шрирача, пасты с азиатским чесноком и чили или свежего перца халапеньо. Вы также можете подавать его на стороне после приготовления, если не все в вашем доме любят специи.
• Добавить имбирь: Еще больше усилить вкус свежим тертым имбирем или молотым имбирем.
• Разные белки: Этот маринад работает с множеством разных белков.Попробуйте его с куриными бедрами, куриными голеньями, свиной вырезкой или стейком.
• Способ приготовления: После того, как курица замаринована, ее можно приготовить разными способами. Вы можете приготовить его на сковороде, как указано в инструкции. Вы также можете приготовить его на гриле или на гриле. Это займет 3-5 минут на каждую сторону в зависимости от толщины курицы. Также его можно запечь в духовке. При 400 градусах это, вероятно, займет 15-18 минут в случае применения бабочки или около 25 минут в случае целого.Готовьте с маринадом, чтобы курица не высохла.

Идеи для приготовления еды

Этот рецепт отлично подходит для приготовления еды, так как цыпленок вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Для приготовления еды сначала приготовьте курицу и дайте ей остыть. Затем нарежьте его на более мелкие кусочки размером с укус. Подавайте его на подушке из коричневого риса, риса с цветной капустой или их смеси с овощами. Чтобы упростить задачу, я много раз буду использовать замороженный рис и замороженные овощи для приготовления еды.Поскольку они будут в холодильнике, овощи и рис разморозятся к тому времени, когда вы будете готовы к употреблению.

Стейки, маринованные в сое и имбире

Стейки, маринованные в свежем имбире, соевом соусе, меде и чесноке; затем приготовить на гриле, пока он не станет сочным, нежным и восхитительным.

Имбирь придает большую глубину вкуса маринадам, салатам и готовым блюдам, таким как стейки с имбирем и соевым маринадом.

Мы любим много готовить на гриле в теплые месяцы, а стейки – одно из наших любимых блюд в напряженные выходные.Они легкие и не требуют особой подготовки; не говоря уже о том, что они чертовски хороши на вкус.

Я замариновал эти стейки, которые мы получили в подарок от моей мамы от компании Omaha Steaks на прошлой неделе, и решил использовать в маринаде свежий имбирь. Я не часто с ним готовлю, но мне нравится вкус.

Как чистить имбирь?

У свежего имбиря очень тонкая светло-коричневая кожица, которую необходимо удалить перед использованием. Просто отрежьте от корня столько, сколько вам нужно, а затем снимите кожицу тонкой чайной ложкой или ножом.

Свежий имбирь хранится несколько недель в холодильнике или несколько месяцев в морозильной камере.

Как сделать стейки, маринованные в имбирно-соевом соусе?

Для этого рецепта вам понадобятся стейки, соевый соус, свежий имбирь, мед, масло канолы, чесночный порошок и черный перец. Вы можете использовать этот маринад для других кусков стейка, курицы или даже морепродуктов.

Начните с взбивания всех ингредиентов в миске до однородного состояния. Положите маринад и стейки в закрывающийся пластиковый пакет и поставьте в холодильник минимум на 4 или до 24 часов.

Выньте стейки из холодильника по крайней мере за 15 минут перед приготовлением на гриле, выбросьте маринад и жарьте на гриле до желаемой степени готовности. Время приготовления может варьироваться в зависимости от температуры гриля и от того, как вы любите стейк (редкий, средний, хорошо и т. Д.).

Мы предпочитаем наши на средних и средних скважинах; это внутренняя температура около 150 градусов по Фаренгейту. Поместите стейки на решетку и готовьте 4-5 минут, пока мясо не станет слегка обугленным. Переверните стейки и готовьте еще 3-10 минут в зависимости от ваших предпочтений.

Дайте мясу постоять 5 минут перед подачей на стол, чтобы соки отстоялись. Если я обслуживаю толпу, я также люблю нарезать стейки и выложить их на блюдо, чтобы подать их по-домашнему.

Эти маринованные стейки с имбирем и соевым соусом были сочными и нежными. Иногда я даже делаю больше, чем мы могли бы съесть, чтобы на следующий день добавить остатки к салату на обед. ~ Наслаждайтесь!

ПОСЕТИТЕ ИНДЕКС РЕЦЕПТОВ, ЧТОБЫ ПОИСКАТЬ ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ ПО КАТЕГОРИЯМ.

Стейки, маринованные в имбирно-соевом маринаде

Стейки, маринованные в свежем имбире, соевом соусе, меде и чесноке; затем приготовить на гриле, пока он не станет сочным, нежным и восхитительным.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Время отдыха: 4 часа

Общее время: 4 часа 20 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: говядина, гриль, стейк

Порций: 4

Автор: Экспериментальная кухня Кэрри

Инструкции

• Начните с взбивания всех ингредиентов в миске до однородного состояния. Положите маринад и стейки в закрывающийся пластиковый пакет и поставьте в холодильник минимум на 4 или до 24 часов.

• Выньте стейки из холодильника по крайней мере за 15 минут перед приготовлением на гриле, выбросьте маринад. Выложите стейки на решетку и варите 4-5 минут, пока мясо слегка не обугрится. Переверните стейки и готовьте еще 3-10 минут в зависимости от ваших предпочтений. (Время приготовления может варьироваться в зависимости от нагрева вашего гриля и того, как вы любите стейк: редкий, средний, хороший и т. Д. Мы предпочитаем наши в диапазоне от среднего до среднего; это внутренняя температура около 150 градусов по Фаренгейту.)

• Дайте мясу постоять 5 минут перед подачей на стол, чтобы соки отстоялись. Если я обслуживаю толпу, я также люблю нарезать стейки и выложить их на блюдо, чтобы подать их по-домашнему.

Вы сделали этот рецепт? Поделитесь комментарием в блоге или упомяните @CarriesExpKtchn в Instagram!

Связанные рецепты

Стейк Рибай на гриле по-тоскански

Фланк-стейк из сушеных на солнце помидоров и базилика на гриле

Стейк Рибай на гриле из каджунского лайма

ПОДПИШИТЕСЬ НА МОЙ ЕЖЕНЕДЕЛЬНУЮ БЮЛЛЕТЕНЬ

И ПОЛУЧИТЕ БЕСПЛАТНУЮ ЭЛЕКТРОННУЮ КНИГУ !

* Первоначально опубликовано в январе 2012 г. / Обновлено в июне 2020 г.

Цыпленок с медом и соей, 5 ингредиентов (рецепт без глютена)

Вот как обычно выглядело мое блюдо, приготовленное по инерции, за исключением, конечно, тщательно организованных овощей для стилизации.* подмигнуть *

Минимальное использование ингредиентов и препаратов, что также означает, что чем меньше измельчения, тем лучше, от плиты до стола можно достичь менее чем за 30 минут, надежно, и конечный результат будет выглядеть как блюдо, которое возникло из журнала Donna Hay – эти это просто мои мысли о том, что делает блюдо идеальным для немедленного приготовления.

Мне нравится, когда я могу проиллюстрировать свои мысли на примере. Этот пример представляет собой восхитительный рецепт курицы с медом и соей, который, я надеюсь, вам понравится так же, как и мне!

Что мне нравится в этом рецепте, так это то, что он практически не требует измельчения.Представьте, что вы пришли домой после долгого рабочего дня, быстро переоделись и направились прямо на кухню. Я предлагаю вам сначала приготовить рис, потому что курица с медом и соевым соусом готовится меньше, чем рис. Начните с того, что слегка смажьте сковороду маслом и дождитесь, пока она нагреется. Когда сковорода станет горячей, добавьте филе куриных бедер (не нужно ни нарезать, ни нарезать кубиками) и готовьте с одной стороны до готовности на 50%. Тем временем натрите курицу на терке долькой чеснока. Затем переверните куриное филе, чтобы приготовить его на другой стороне.Когда чеснок станет ароматным, добавьте соевый соус и немного воды. Накройте и тушите курицу в течение двух минут, затем снова переверните курицу на другие стороны, чтобы обе стороны впитали соевый соус. Продолжайте готовить курицу до тех пор, пока она полностью не приготовится, и соус не станет меньше. Добавить мед и варить на сильном огне, пока соус не загустеет, напоминая по консистенции карамель. Продолжайте уменьшать соус, пока он не станет достаточно густым и прилипнет к курице. Снимите со сковороды, нарежьте ломтиками (если хотите), и курица с соевым медом готова к употреблению!

Не так много рецептов, которые начинаются с включения плиты и сразу же начинают готовиться.Надеюсь, вы попробуете это дома! 🙂

Цыпленок с медом и соей, 5 ингредиентов (рецепт без глютена)

Ингредиенты

• 500 г филе куриного бедра (4 x филе куриного бедра)
• Толстый зубчик чеснока, натертый на терке
• 1/8 стакана соевого соуса без глютена (я использовала Fountain Sauce Good Choice Soy)
• 1/2 чайной ложки кунжутного масла
• 2 столовые ложки меда
• Дополнительные поджаренные семена кунжута в качестве гарнира

Инструкции

1. Нагрейте на сковороде чайную ложку растительного масла.Когда масло остро, добавьте филе куриных бедер. Убедитесь, что вы оставили промежуток между филе. Тем временем добавьте тертый чеснок поверх филе.
2. Затем переверните куриное филе, чтобы приготовить его на другой стороне.
3. Когда чеснок станет ароматным, добавьте 1/8 стакана соевого соуса и 1/8 стакана воды.
4. Накройте и тушите курицу в течение двух минут, затем снова переверните курицу на другую сторону, чтобы обе стороны впитали соевый соус. Продолжайте готовить курицу до тех пор, пока она полностью не приготовится, и соус не станет меньше.
5. Используйте столовую ложку и налейте примерно 1/2 чайной ложки кунжутного масла и убедитесь, что вы перемешали кунжутное масло со столовой ложкой, прежде чем бросать его в курицу. На этом этапе нужно смазать ложку, которую вы будете использовать для измерения меда, и это поможет меду легко соскользнуть с ложки.
6. Добавьте 2 столовые ложки меда и варите на сильном огне, пока соус не загустеет, напоминая по консистенции карамель.
7. Продолжайте уменьшать соус, пока он не станет достаточно густым и прилипнет к курице.Снимите со сковороды, нарежьте ломтиками (если хотите) и украсьте немного поджаренными семенами кунжута, если хотите.
8. Подавать с рисом и тушеными овощами.

3,1

http://www.fussfreecooking.com/recipe-categories/meat-recipes/5-ingredients-honey-soy-chicken-a-gluten-free-recipe/

Посетите www.fussfreecooking.com, чтобы узнать больше вкусные рецепты.

Маринад для курицы с соевым медом Джейми Оливер

4. 2. См. Больше идей о рецептах, еде, рецептах курицы.Вынуть из маринада куриные крылышки. Ассортимент блюд в тайском стиле. 3) Ткните куриные крылышки вилкой. 3. Тщательно обмажьте курицу. Достаточно на 400гр курицы. Как будто сочной и хрустящей запеченной курицы недостаточно, чтобы убедить вас приготовить этот рецепт, куриные окорочка экономичны, их легко приготовить, их легко накормить толпу, и детям они нравятся, поскольку их так легко съесть. Убрать выделение со всего. Маринад терияки: ингредиенты включают мед или сахар, мирин, соевый соус; Маринад для барбекю: ингредиенты включают чеснок, коричневый сахар, винный уксус, перец; Простой рецепт маринада для курицы.Курицу мариновать не нужно, к тому же все запекается в одной кастрюле, создавая один из тех соусов, которые просто необходимо полить ложкой с рисом. Haal de kip uit de marinade en rol door de maïzena. Оставьте 1/4 стакана для наметки, охладите. Говорят, что счастье – домашнее, и этот эпический маринад для свинины не исключение. 7 октября 2019 г. – Изучите доску Барбары Зельцер «Цыпленок» на Pinterest. Куриные бедра липкие, с соленостью из-за соевого соуса, сладостью из-за меда и чудесной насыщенностью из-за кунжутного масла.Snijd de kippendijen в 4 gelijke stukken en voeg toe aan de marinade. Накройте, охладите от 24 до 48 часов (минимум 3 часа). Смешайте маринад, залейте им курицу и маринуйте от 2 до 24 часов, пока вы не будете готовы запекать. Положите нарезанную курицу в пакет с застежкой-молнией и плотно закройте пакет. Чтобы приготовить этот рецепт курицы, нагрейте духовку до 180 ° C или газовой отметки 4. Marion’s Kitchen полна простых и вкусных азиатских рецептов и идей еды. Поджарьте куриные крылышки (при необходимости порциями) Добавьте оставшийся маринад и куриный бульон.24 мая 2019 г. – Изучите доску Джона Тереви “Цыпленок” на Pinterest. 10 стаканов (10 столовых ложек) оливкового масла. Поместите пакет с курицей на тарелку (на случай протечки) и замаринуйте в холодильнике не менее 2 часов (чем дольше, тем лучше). 265. Для курицы BBQ: 3 столовых ложки томатного кетчупа; 2 столовые ложки чистого меда; 2 столовые ложки сладкого соуса чили; 1 столовая ложка соевого соуса; 1 столовая ложка оливкового масла; 1 столовая ложка белого винного уксуса. Хороший рецепт курицы для начинающего Джейми Оливера.Курица с медом и соевым соусом – мой любимый ужин в будние дни; курице требуется всего несколько минут на подготовку в начале дня, и в результате получается невероятно нежная сладкая глазированная курица, запеченная в духовке. Промойте и приготовьте рис басмати в соответствии с инструкциями на упаковке. Куриное бедро очень недооценено. 2) Добавьте мед, соевый соус и вино для приготовления 1) и хорошо перемешайте. Промойте и приправьте курицу. Ингредиенты. Добавьте курицу в маринад и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. 5. Выложите куриные крылышки в блюдо и наслаждайтесь! Смешайте мед, сою, чеснок, имбирь и куриные крылышки.Менг вур де маринад в эен ком én дерде ван де соджасаус, én дерде ван де кетжап ан éen дерде ван де кетчуп. Маринад для куриных крылышек – Джейми Оливер. 6 зубчиков измельченного чеснока. Легкий ужин для всей семьи! Cook4Me + Рецепт китайских куриных крылышек: приготовьте ингредиенты. Блюда из индейки Рецепты из индейки Рецепты из мяса Рецепты на ужин Рецепты приготовления блюд Здоровые рецепты Рецепты на ужин… Между Томом Уокером и Джейми в социальных сетях уже давно назревает броманс. Куриный маринад: залейте курицу в контейнере оставшимся маринадом.Хорошо взболтайте и оставьте мариноваться. Поместите ингредиенты в кувшин и хорошо перемешайте, пока мед полностью не растворится. 2. Спасает Катерина | Диета. Просто взбейте вместе оливковое масло (используйте хорошее), бальзамический уксус, цедру лимона, соевый соус, соус Вустершир, коричневый сахар (для карамелизации), мед (для другого уровня сладости), итальянскую приправу (мне нравится, что это все специи, которые я обычно использую в одном), соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок и копченый перец. Попробуйте этот легкий рецепт ужина! Этот вкусный рецепт соевого соуса с курицей и медом очень прост.Они действительно хороши! Затем хорошо перемешайте, пока курица не пропитается маринадом. Оставить мариноваться на 10 минут. Острым ножом надрежьте курицу по всей поверхности. Вылейте куриный маринад в большой пакет с застежкой-молнией. Куриные бедра в чесночном соусе – обжаренные на сковороде куриные бедра, приготовленные с невероятным винно-чесночным соусом. Смотрите больше идей о рецептах курицы, блюдах из курицы, рецептах. Мэн вошел в дверь. Добавьте масло. Научитесь готовить вкусный маринад для барбекю, который можно использовать с другим мясом.3 лимона, разрезанные пополам, с соком и раздавленными кожурой Strooi de maïzena op een bordje. 27 октября 2018 г. – Курица, запеченная в духовке – Курица с арахисом и рисом на одном подносе, Рецепт для тех из нас, кто любит ужин, приготовленный в одном блюде в соусе для маринада в духовке: 1. Ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления маринада для курицы с лимоном и чесноком. входят: оливковое масло, итальянская приправа, чеснок, лимонный сок, цедра лимона, мед, соль и перец. В миске взбейте масло, мед, соевый соус и чеснок. В большой миске смешайте соус хойсин, мед, соевый соус, чеснок и имбирь.Положите курицу в миску, затем добавьте все ингредиенты, упомянутые выше. Оставьте 2/3 стакана для сервировочного соуса, охладите. 2 хорошие пригоршни растертого свежего розмарина. Его глубокий дымный вкус прекрасно контрастирует с нотками цитрусовых и аниса, которые прекрасно сочетаются друг с другом при приготовлении и идеально дополняют сочную и ароматную свинину. 3. Этот рецепт запеченных куриных голеней в медово-соевом маринаде – лучший вариант быстрого и легкого обеда, особенно в напряженные будние вечера.Время приготовления: 6 мин. • 25 куриных крылышек, имбирь и медовый маринад • 5 зеленых луковиц, мелко нарезанных • 5 столовых ложек меда • 2 столовые ложки соевого соуса • 1 красный перец чили, нарезанный • имбирь толщиной 1-2 см, натертый на терке • 4–5 веточек тимьяна, собранные листья Маринад мед, соевый соус, зеленый лук и чеснок выводят это блюдо на новый уровень.