Молочная кукурузная каша в мультиварке рецепт: Молочная кукурузная каша в мультиварке на молоке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Кукурузная каша в мультиварке Панасоник

Время: 50 мин.

Порций: 4-6

Сложность: 1 из 5

Многие женщины в настоящее время умеют готовить такое известное блюдо, как кукурузная каша. И это правильно, ведь данный рецепт богат массой витаминов и микроэлементов, а его замечательный вкус наверняка понравится многим ценителям домашней еды.

Кукурузная каша в мультиварке Панасоник получается очень нежной и мягкой. Молоко придает крупе нежность и особые вкусовые качества, что также ценится детьми и взрослыми.

Важно заметить, что данное блюдо очень простое в приготовлении, особенно если оно осуществляется в мультиварке. И правильно, ведь в ней крупа не пристанет ко дну, не пригорит, не засохнет и получится хорошо разваренной и аппетитной.

На плите готовить кукурузную кашу намного труднее, так как за ней нужно постоянно присматривать, чтобы в итоге блюдо получилось очень вкусным.

Особенно славится кукурузная каша из мультиварки Панасоник 18 в качестве завтрака, ведь она наделена большим количеством полезных свойств, которые так нужны организму.

Если вы ни разу не готовили каши в мультиварке, обязательно запомните этот рецепт, ведь в кухонном приборе он готовится намного проще и легче – поэтому с ним справится любая хозяйка, главное правильно отмерять необходимые ингредиенты, чтобы каша получилась нужной консистенции.

Молочная кукурузная каша получится намного полезнее для организма, если перед приготовлением в нее добавить замороженные или свежие ягоды, фрукты и тыкву.

В таком случае «собственные» компоненты придадут ей сочной и отличные вкусовые качества, что сделает блюдо еще более полезным и необычным.

Особенно славится на сегодняшний рецепт с тыквой – этот овощ по мере приготовления получается мягким и сладким, а что еще нужно для вкусной молочной каши?

Особенно хорошо готовить этот рецепт для детей, так как в нем при правильном приготовлении содержится масса витаминов, микроэлементов и полезных пищевых волокон.

Именно поэтому такие зерна пользуются особым успехом, ведь не зря кукурузную кашу подают в качестве завтрака во многих детских заведениях.

Чем же полезно данное блюдо для организма? Кукурузная крупа является «очистителем» организма от вредных веществ и токсинов, а также не переработанных продуктов.

В результате организм ребенка или взрослого быстро очищается, одновременно с этим насыщаясь полезными веществами, которые позволяют работать ему «с удвоенной силой».

Стоит отметить, что немногие блюда в наши дни обладают такими качествами, а значит, этот рецепт можно смело назвать уникальным.

Если вы решили приготовить диетический рецепт, сахара и масла и кашу можно добавлять меньше – она все равно получится необычайно нежной и вкусной.

Кроме того, не стоит забывать и о молоке, которое должно быть минимальной жирности. Важно заметить, что многие хозяйки добавляют в диетический рецепт натуральные ягоды и фрукты, тем самым делая его еще полезнее и сытнее.

Чтобы блюдо получилось с нежным медовым вкусом, сахар можно заменить на пару ложек жидкого меда.

Как приготовить блюдо

Как известно, молочные каши делаются очень быстро и просто – главное правильно отмерить количество продуктов, чтобы консистенция блюда получилась идеальной.

Ингредиенты:

Кукурузная крупа – 1 ст.
Молоко (вода) – 5 ст.
Сахар – 5 ст. л.
Соль – по вкусу
Масло – по вкусу

Важно напомнить, что ингредиенты измеряются стаканом мультиварки, а не привычной посудой.

Шаг 1

Первым делом стоит хорошо промыть крупу, чтобы в ней не осталось грязи и налета, которые делают рецепт  неаппетитным, а также значительно ухудшают вкус. Промывать крупу нужно в небольшой посуде несколько раз.

Шаг 2

Промытую кукурузную крупу высыпаем в мультичашу, добавляем нужное количество сахара, соли и по желанию немного масла.

Шаг 3

Наливаем в чашу жидкость и закрываем кухонный прибор.

Шаг 4

Готовится данный рецепт на программе «Гречка» или «Каша на молоке». Время приготовления такого блюда составляет 50 минут.

Как только каша сварится, ее можно сразу раскладывать по тарелкам, добавлять масло и подавать к столу.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Молочная кукурузная каша в мультиварке для детей

 Рецепт для мультиварки Панасоник (Panasonik)

Наши детки, как цветочки, требуют ухода, бережного отношения и очень внимательного питания. С первых дней жизни очень важной частью жизни становится полноценное здоровое питания. Одни, из первых блюд для первого  прикорма являются для ребенка каши.

Если в доме имеется мультиварка готовить для малыша станет проще и интересней.

Обычно готовят завтраки в этой чудо кастрюльке в режиме «каша» или «молочная каша». Но мы научимся, как готовить ускоренный вариант. В этом очень поможет режим «варка на пару».

Кукурузная каша одна из первых, которую можно вводить в прикорм крохе. Единственные крупы, которые не уступают место кукурузной крупе – это рис и гречка.

Кукуруза – очень красивая, солнечная, вкусная и безумно полезная крупа. Для тех, кто страдает аллергическими реакциями на продукты, это идеальный вариант.

Несмотря на то, что это крупа немного жесткая и грубая, зато это очень полезно для пищеварения. Кишечник скажет «спасибо» людям употребляющим кукурузные каши. Так, как они не вызывают газообразования, не вызывают и затормаживают образование гнилостных, бродительных процессов в кишечнике человека.

Растущий организм, особенно нуждается в витаминах и микроэлементах.

  А кукуруза богата ими сполна. В ней содержатся: калий и магний, железо и цинк, фосфор и кремний, витамины – B, E, PP, A, D и аминокислоты – лезин и триптофан. Эта каша содержит много клетчатки, которая обеспечивает комфортное и легкое опорожнение кишечника. Актуально это для лечения и профилактики запоров у детишек.

Иммунитет ребенка, как и детские зубы нуждаются в кремне, он тоже содержится в этой крупе.

Если уметь правильно готовить, детишки останутся довольны своим завтраком. А мамы будут счастливы здоровью и полноценному развитию своих крох.

Предлагаем приготовить вкусный и сытный завтрак – кукурузную кашу на молоке в мультиварке – вместе с нами! Рекомендовано вводить в прикорм детям с семи месяцев (важно для детишек, находящихся на грудном кормление).

Ингредиенты для блюда «Кукурузная каша в мультиварке для детей»:

  • – крупа кукурузная – 550 грамм;
  • – коровье молоко (можно 50 на 50 с водой) – 700 мл;
  • – сахар – 1 столовая ложка;
  • – соль – 1/3 чайной ложки;
  • – сливочное масло – 2 столовых ложки;
  • – курага (по желанию) – 3 штуки на тарелку (для украшения).

Как приготовить кукурузную кашу в мультиварке:

Крупу нужно промыть под проточной водой, обсушить, поместить в чашу мультиварки.

Добавить сахарный песок и соль. Если у ребёнка нет аллергии на мед, можно сахар заменить мёдом.

Залить свежим коровьим  молоком. Если только вводите прикорм можно использовать молоко и воду один к одному. Так, как у малюток белок, находящийся в молоке коровы усваивается труднее, чем у взрослых.

Включить режим «варка на пару» на двадцать пять минут.

После сигнала мультиварки о готовности нужно добавить сливочное масло. Первые прикормы врачи педиатры приветствуют с растительным маслом. Выбирать Вам.

После добавления одного из масел, перемешайте, закройте крышку и десять минут держите в режиме «подогрев».

Курагу заранее залейте кипятком, хорошо промойте и просушите. Выложите вкусную кашу для детей в тарелку, украсьте курагой.

Приятного аппетита! Пусть Ваши малыши растут счастливыми и здоровыми!


Добавить комментарий

Кукурузная каша в мультиварке-скороварке на молоке

Сегодня я вас приглашаю приготовить вместе со мной солнечную молочную кукурузную кашу в мультиварке-скороварке. Почему-то рис, пшено и геркулес отодвинули кукурузнаю крупу на второй план. Молочные каши из кукурузы варят гораздо реже. Между тем крупа не только вкусная, но и полезная. Кукуруза считается низкокалорийной и гипоаллергенной. Такую кашку хорошо съесть на завтрак. А может даже на второе на обед или на ужин. Например, у нас в семье так сложилось, что молочные каши чаще бывают к ужину, чем к завтраку.

Каша из кукурузы весьма капризная при приготовлении на плите. Её нужно часто перемешивать и постоянно держать под контролем. Появление мультиварок значительно облегчили жизнь домохозяек. Теперь нет необходимости стоять с ложкой над кастрюлькой с молочной кашей. Кукурузная каша на молоке в скороварке прекрасно сварится без нашего с вами вмешательства. Но я всё же не советовала бы оставлять прибор без внимания до тех пор, пока молоко не закипит. Если процесс прошел без эксцессов, молоко не «полезло» через клапан и из-под крышки мультиварки, тогда можете заняться другими делами.

Итак, если вы настроены отведать вкусную кукурузную молочную кашу, сваренную в мультиварке-скороварке, следуйте за мной далее.

Ингредиенты для кукурузной каши на молоке

  1. Крупа кукурузная — 1 мультистакан (до отметки 120)
  2. Молоко — 1 л
  3. Масло сливочное — 20-30 г
  4. Соль — по вкусу
  5. Сахар — по вкусу

Как приготовить молочную кукурузную кашу в мультиварке-скороварке

1. Приготовим ингредиенты для молочной кукурузной каши. Крупу отмерьте мерным стаканчиком, который идет в комплекте к «чудо-горшочку». Крупы надо насыпать так, чтобы она доходила до деления 120. Обратите внимание на количество молока в купленном вами пакете. Сейчас в пакеты стали разливать молоко не по литру, а меньше. Если в вашей упаковке 900 или 950 мл, то долейте кипяченую воду, чтобы жидкости получилось один литр. По поводу жирности молока — варить кашу можно на молоке с любой с жирностью. Но выше 3,5% лучше не надо, так как есть риск, что оно «убежит». Также возможно молоко разбавить водой в соотношении 1:1, либо в любых пропорциях под себя.


2. Давайте для подстраховки промажем кусочком сливочного масла чашу – дно и стенки до середины высоты. Это не только от убегания, но и из-за того, что в процессе варки кукурузная каша образует на дне кастрюли плёночку. Затем высыпаем кукурузную крупу. Есть ряд круп, которые не нужно промывать перед приготовлением. Кукурузная относится к ним.

3. Наливаем в мультичашу молоко. По своим вкусам добавляем сахар и соль.

4. Закрываем мультиварку-скороварку крышкой. Поскольку режим, на котором будет вариться кукурузная каша, работает без набора давления, клапан оставляем открытый. В меню выбираем «Молочная каша», время изменяем на 40 минут. (Обратите внимание – время приготовления зависит от помола крупы!) Оставляем готовиться до сигнала. После готовности откройте крышку и размешайте кашу. Далее, по желанию, оставьте на «Подогреве» на 20-30 минут. Чем дольше будет стоять, тем будет мягче, но при этом сильнее густеет.

5. Готовую кукурузную молочную кашу при подаче можно дополнить (естественно, по желанию) ягодами, кусочками свежих фруктов или распаренными сухофруктами. Так будет не только вкусно, но и привлекательно. Особенно для малышей.

Кукурузная каша в мультиварке Поларис

Для правильного питания, бодрости и здоровья необходимо включать в свой рацион каши. Каши – это лучший завтрак. Кукурузная каша в мультиварке Поларис варится быстро, наполняет организм полезными микроэлементами и дарит сытость до обеда.
Кукурузная каша, приготовленная в мультиварке, похожа на кашу из русской печи. Кстати, в ней огромное количество клетчатки, витаминов группы В. При этом самое интересное, что при варке кукурузной крупы, все полезные вещества в её составе сохраняются.

Для приготовления кукурузной каши в мультиварке необходимо 50 минут. Из перечисленных ниже ингредиентов получается 6 порций.

Рекомендуем также ознакомиться с рецептом и узнать, как  готовится манная каша в мультиварке.
Ингредиенты

  • Крупа кукурузная – 1 мультистакан;
  • Вода – 4 мультистакана;
  • Сахар – 1 ст.л.;
  • Соль — ½ ч.л. ;
  • Сливочное масло – 10 г.

Приготовление кукурузной каши в мультиварке Поларис

Возьмите необходимое количество кукурузной крупы и тщательно промойте её под проточной водой. Мойте до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Вымытую крупу поместите в чашу мультиварки.

Добавьте необходимое количество воды. По желанию воду можно заменить на молоко. Если воду или молоко возьмёте горячие, то каша сварится быстрее.

Кашу посластите и посолите. В данном рецепте используется мультиварка Полярис 0517. Если вы используете воду, как в данном рецепте, то мультиварку поставьте на режим «Крупа» на 25 минут. Если вы используете молоко, то лучше мультиварку поставить на режим «Молочная каша» на 25 минут. Отметим, что при приготовлении каши, крышка мультиварки должна быть закрыта. После сигнала, откройте крышку и добавьте необходимое количество сливочного масла.

Кашу перемешайте. Мультиварку оставьте в режиме «Подогрев» на 15-20 минут, чтобы кашка настоялась. Крышку закройте. По истечению этого времени, кукурузная каша в мультиварке готова.


Положите кашку в подходящее блюдо.

Чтобы с утра у ваших домочадцев поднялось настроение, украсьте кашу ярким, разноцветным мармеладом. Между прочим, после такого вкусного, полезного завтрака ваша семья зарядится энергией и позитивом на весь день. Приятного аппетита!

Молочная кукурузная каша в мультиварке

Общие

Базовая ставка (20)

Класс от модератора (40)

Превосходно (100)

Сложность рецепта (10)

Интересное краткое описание (10)

Главное фото

Освещение (30)

Цветопередача (20)

Композиция (30)

Качество блюда (30)

Правильный ракурс (10)

Центровка кадра (10)

Блюдо в разрезе (10)

Шаги

Есть фото всех ингредиентов (10)

Качественные фото шагов (10)

Хорошее описание (10)

Кукурузная каша в мультиварке скороварке.

Рецепты для мультиварки-скороварки-пароварки

Для приготовления каши используют кукурузное зерно мелкого помола. Кукурузная каша в мультиварке может быть сварена как на воде, так и на молоке – выбор за вами.

Кукурузная каша с мясом

Кукурузная каша в мультиварке-скороварке готовится очень быстро, причем даже в том случае, если в рецепте будет присутствовать мясо. Возьмите 600 г свинины, 2 ст. кукурузной крупы, большую луковицу, приправы. Мясо помойте, обсушите, порежьте небольшими кусочками. В чаше разогрейте растительное масло, положите мясо, поджарьте вместе с измельченным луком (режим Жарка). Для приготовления каши лучше брать крупу, расфасованную в порционные пакетики – ее не нужно промывать. Выложите крупу в чашу, приправьте, посолите, залейте горячей водой (4 ст.). Закройте крышку, установите клапан в положение Закрыто. Готовьте блюдо в режиме Каша (установите время 12 минут). Обратный отсчет начинается с момента, когда мультиварка наберет давление. После завершения процесса откройте клапан, выпустите из прибора пар.

Молочная кукурузная каша

Этот рецепт кукурузной каши в мультиварке пригодится семьям, имеющим детей. Чтобы сварить молочную кашу, возьмите 0.5 л молока (можете использовать смесь из молока и воды), 0,5 ст. кукурузной крупы, а также щепотку соли, 2 ст.л. сахара и масло. Промытую водой крупу положите в чашу мультиварки, влейте молоко, добавьте соль, подсластите, положите масло. В режиме Молочная каша готовьте автоматически установленное время. Оставьте при подогреве на 20 минут.

Каша с брусникой

Чтобы приготовить пикантную кашу, возьмите 150 г ягод брусники (можете выбрать и другие ягоды). Также потребуется 2 ст. воды, 1 ст. крупы, соль и сахар. В чашу положите промытую крупу, залейте водой, добавьте сахар, соль, промытые ягоды брусники, масло. Закройте крышку, готовьте 40 минут в режиме Каша.

Каша на воде

Приготовление кукурузной каши в мультиварке может быть предельно простым. Эту кашу мы будем готовить на воде (на 1 ст. крупы расходуется 3 ст. воды). Соль вы будете добавлять по вкусу, а масло можете использовать как сливочное, так и растительное.

Промытую крупу положите в мультиварку, влейте подсоленную воду, положите масло. Готовьте в режиме Гречка автоматически установленное время. Если не хотите получить в итоге кашу-размазню, то оставьте блюдо при подогреве еще на 30 минут (крышку не открывайте).

Каша с овощами

На 2 ст. крупы расходуется 5 ст. воды. Ассортимент овощей включает лук, морковь, кабачок (по 1 шт.). Также потребуются приправы, соль, чеснок, растительное масло.

В чаше нагрейте масло, положите кубики лука, нарезанную соломкой морковь, кубики кабачка. Обжарьте овощи в режиме Жарка 15 минут, периодически помешивая. Если овощи не успели зарумяниться, осталась лишняя жидкость, то добавьте время. Ароматизируйте овощную смесь давленым чесноком, перцем. Выложите на тарелку. Вымытую крупу уложите в чашу, залейте водой, посолите и готовьте в режиме Каша 40 минут. Затем добавьте заранее приготовленные овощи, оставьте при подогреве на 15 минут.

Каша с тыквой

Кукурузная каша может быть приготовлена в мультиварке с добавлением тыквенной мякоти. Для данного блюда потребуется 2 ст. крупы, 2 ст. воды и 4 ст. молока. Также возьмите 300 г тыквы, соль, сахар и сливочное масло. Выложите в чашу тыкву, порезанную небольшими кубиками, добавьте промытую крупу, залейте смесью из молока и воды, подсластите и посолите по вкусу. Готовьте в режиме Молочная каша 30 минут. Затем добавьте масло и оставьте при подогреве еще на 15 минут.

Каша с изюмом

Сварить вкусную кашу с изюмом просто. Возьмите 2 ст. кукурузной крупы, 4 ст. молока, 2 ст. воды. Также потребуется 3/4 ст. изюма и сливочное масло. Сахар и соль используйте по вкусу. Крупу и изюм промойте, выложите в чашу. Влейте воду и молоко, подсластите, посолите. Готовьте в режиме Каша 40 минут. Добавьте масло, оставьте подогреваться 10-20 минут.

Каша с грибной подливой

Эта оригинальная каша обязательно вам понравится. Вам потребуются следующие ингредиенты: 200 г крупы, 500 мл молока, брынза и 200 мл сливок. Для приготовления соуса потребуется 500 г шампиньонов, лук, ложка муки, жирная сметана (200 мл).

Молоко вылейте в чашу, добавьте сливки. Доведите смесь до кипения в режиме Приготовление на пару. Положите промытую крупу, посолите, готовьте в режиме Тушение 40 минут. Лук поджарьте на растительном масле, добавьте порезанные пластинками грибы, тушите 20 минут под крышкой, добавьте смесь из сметаны и муки, приправьте. Варите соус 5 минут. Кашу разложите по тарелкам, полейте грибным соусом, посыпьте брынзой.

Каша с грибами и тыквой

Для приготовления каши потребуются грибы (200 г), тыква (300 г), а также кукурузная крупа (1 ст.), растительное масло и лук. Чтобы приготовить блюдо, тыкву очистьте, порежьте кубиками. Шампиньоны нарежьте пластинками, помойте, дайте стечь воде. Луковицу очистьте, мелко нарежьте. Включите режим Выпечка и подогрейте 2 ст.л. масла. Поджарьте вначале лук, а затем добавьте грибы и тыкву. Готовьте 15 минут, помешивая. Положите промытую крупу, залейте подсоленной водой (3 ст.). Готовьте 60 минут (Каша). Оставьте подогреваться на 15-20 минут.

Кукурузная каша в мультиварке получается очень вкусной. Добавляя тот или иной ингредиент, можно кардинально изменить вкус блюда.

Молочная кукурузно-пшеничная каша в скороварке Sinbo 5033 — простой, удобный способ приготовить вкусную кашу. Каша получается нежная на вкус, томившаяся, как в русской печи. Еще очень удобно, что можно воспользоваться отложенным пуском, заложить ингредиенты с вечера, а утром ко времени пробуждения отличный сытный завтрак будет готов. Добавление пшеничной крупы не дает кукурузной крупе слипаться в процессе приготовления.

Ингредиенты:

  • 2/3 мультстакана кукурузной крупы
  • 1/3 мульстакана пшеничной крупы
  • 3,5 мультстакана молока
  • 2 мультстакана воды
  • 1-2 ст. л. сахара (или по вкусу)

Приготовление:

Крупы выложить в чашу мультиварки. Всыпать сахар и соль. Залить молоко и воду. Все тщательно перемешать специальной ложкой (или любой, безопасной для антипригарного покрытия чаши, ложкой). Если не перемешать, то во время приготовления крупа может слипнуться в комок или пригореть. Жидкости для этой каши надо наливать чуть больше, чем обычно, так как кукурузная крупа берет ее в себя много.

Я готовлю кашу с отложенным стартом (т. е. каша должна приготовится через время,например, к утру). Жидкости надо наливать холодными, тогда скороварка, как термос, сохранит их холодными длительное время, и молоко не прокиснет. Закрыть крышкой, повернуть клапан. Включить программу «Рисовая каша (Congee)», выбрать увеличенное время «30 минут».

Выставить время отложенного старта. Советую выставить таймер на время за час до необходимого времени готовности (за это время молоко нагреется, каша сварится и давление сбросится). Можно выставлять и на время пораньше — тогда каша настоится (в режиме подогрев, который включится автоматически) и станет еще вкуснее. Когда каша будет готова, раздастся звуковой сигнал, и скороварка перейдет в режим подогрева.

Молочная кукурузно-пшеничная каша в скороварке Sinbo 5033 готова. Приятного аппетита!

При желании в тарелку с готовой кашей можно добавить кусочек сливочного масла.

Если каша сварилась, и нет времени ждать, когда скороварка сама сбросит давление, то можно сбросить его и вручную. Надо накрыть выпускной клапан, например, кухонным полотенцем или сухой тряпкой и осторожно чем-то (не рукой) повернуть его (не обязательно на 90 градусов, лучше только чуть сдвинуть, чтобы струя пара не была слишком сильной). Когда свист от выходящего пара замолкнет, крышку можно открывать.

Вкусная и полезная кукурузная каша почему-то часто обходится стороной в повседневном меню. И очень зря, ведь она богата витаминами и минералами, которые так необходимы нашему организму. Кукурузная каша очень вкусная, если ее правильно приготовить. Мы вам сейчас расскажем рецепт приготовления кукурузной каши в мультиварке с мясом, да не просто в мультиварке, а в скороварке Редмонд.

Такую кашу можно приготовить и в мультиварке, но это займет немного больше времени. Если вы являетесь счастливой обладательницей скороварки, и до этого еще не варили кукурузную кашу в ней, то наш рецепт очень вам поможет.

Мы уже точно знаем время приготовления кукурузной каши в мультиварке скороварке Редмонд и знаем, сколько воды нужно добавить, чтобы каша получилась нежной.

Ингредиенты для блюда «Кукурузная каша в мультиварке скороварке с мясом»:
  • – кукурузная каша – 2 мультистакана;
  • – лук – 1 большая луковица;
  • – свинина – 600 грамм;
  • – вода – 2 мультистакана;
  • – специи по вкусу;
  • – немного растительного масла.
Как приготовить кукурузную кашу в мультиварке скороварке с мясом:

Чтобы приготовить сытную кукурузную кашу в мультиварке скороварке начнем с обжарки мяса и лука. В чашу мультиварки нальем немного растительного масла. Выберем режим «Жарка». Пока чаша нагревается, нарежем мясо на небольшие кусочки, лук нашинкуем кубиками. Нарезанные продукты вкладываем в чашу мультиварки скороварке.


Обжариваем мясо и лук вместе до золотистого цвета.


Когда мясо и лук уже обжарились можно выкладывать кукурузную кашу. Промывать ее не нужно, если вы покупаете кашу фасованную в пакетиках. Такой пакет разрезаем и высыпаем кашу на мясо и лук. Соли и перчим кашу.


Заливаем кукурузную кашу теплой водой, так чтобы она покрыла кашу. Зачем заливать кашу теплой водой? Чтобы мультиварка быстрее набрала давление. Закрываем крышку мультиварки скороварки. Клапан ставим в положение «Закрыто». Выбираем режим «Каша», время приготовления 12 минут. Когда скороварка наберет давление, начнется обратный отсчет времени. Когда мультиварка подаст звуковой сигнал, открываем клапан и сбрасываем давление.


Готовую кашу подаем сразу к столу.


Приятного аппетита.

Кукурузная каша в скороварке мультиварке со свининой

Рецепт для мультиварки скороварки Мулинекс (Moulinex CE500E32)

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления кукурузной каши в мультиварке скороварке с мясом. Это блюдо отлично подойдёт на обед или ужин, в качестве второго блюда.

У нас кукурузная крупа не пользуется большой популярностью, по сравнению с другими крупами. Она относится к продуктам, которые легко усваиваются нашим организмом. В ней содержится много витаминов и микроэлементов. Если вы заботитесь о своей фигуре кукурузная каша в мультивраке, конечно без мяса, поможет вам достичь нужного результата. Крупа для приготовления бывает крупного и мелкого помола. Их используют для приготовления супов, каш, запеканок, мамалыги. Из крупной крупы, на большом производстве, готовят хлопья и воздушные зёрна. Из перетёртых кукурузных зерён получают кукурузную муку, из которой готовят итальянскую поленту. При термической обработке все полезные вещества не разрушаются.

Мы будем варить кукурузную кашу в мультиварке- скороварке (у меня Moulinex CE500E32). Итак, давайте готовить.

Ингредиенты для блюда «Кукурузная каша в скороварке мультиварке со свининой»:
  • – кукурузная крупа 2 мультистакана;
  • – вода 4 мультистакана;
  • – свинина жирная 300 грамм;
  • – лук репчатый 1 штука;
  • – чеснок 3 зубка;
  • – морковка 1 штука;
  • – масло подсолнечное 30 мл;
  • – соль по вкусу;
  • – перец чёрный молотый по вкусу.

Как приготовить кукурузную кашу в скороварке –мультиварке со свининой:

Начинаем с обжаривания овощей. Морковку промоем и очищаем от кожицы, с помощью овощечистки. Нарезаем короткой тонкой соломкой. Лук и чеснок очищаем и нарезаем небольшими ломтиками. Наливаем масло подсолнечное в чашу, закладываем лук, чеснок и морковку. Запускаем режим «жарка» на 10 минут. Температуру я устанавливаю 160 градусов. Перемешиваю силиконовой лопаткой. Обжариваю около пяти минут.

Свинину я взяла жирную, чтобы приготовленная каша получилась сочнее и вкуснее. Хорошо промоем и обсушим бумажным полотенцем. Нарезаем небольшими кусочками с помощью острого ножа. Помещаем к обжаренным овощам, хорошо перемешиваем. Обжариваем в том же режиме и той же температуре в течение пяти минут. После обжарки отключаем данную программу.

Возьмём кукурузную крупу, хорошо промоем в холодной воде, пару раз, чтобы убрать всю пыль. Добавляем к обжаренным ингредиентам. Вводим соль и перец чёрный молотый по вкусу. Тут вы можете использовать ваши любимые специи, если таковы у вас есть.

Наливаем нужное количество воды. Перемешиваем и закрываем плотно крышку. Включаем программу «рис/крупы». Автоматически устанавливается время 9 минут. Нам этого будет достаточно, чтобы приготовить вкусную кашу.

Прозвучал звуковой сигнал. Отключаем программу. Приоткрываем паровой клапан, выпускаем образовавшийся пар, затем открываем крышку.

Кукурузная каша с мясом в мультиварке-скороварке готова. Перекладываем в другую кастрюлю и насыпаем в порционные тарелки. Подаём к столу с овощами, любым салатом. Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Рецепт «Кукурузная каша в скороварке-мультиварке со свининой» подготовила Svetlaya74

multivarka-menu.ru

Кукурузная молочная каша в скороварке

Сегодня я вас приглашаю приготовить вместе со мной солнечную молочную кукурузную кашу в мультиварке-скороварке. Почему-то рис, пшено и геркулес отодвинули кукурузнаю крупу на второй план. Молочные каши из кукурузы варят гораздо реже. Между тем крупа не только вкусная, но и полезная. Кукуруза считается низкокалорийной и гипоаллергенной. Такую кашку хорошо съесть на завтрак. А может даже на второе на обед или на ужин. Например, у нас в семье так сложилось, что молочные каши чаще бывают к ужину, чем к завтраку.

Каша из кукурузы весьма капризная при приготовлении на плите. Её нужно часто перемешивать и постоянно держать под контролем. Появление мультиварок значительно облегчили жизнь домохозяек. Теперь нет необходимости стоять с ложкой над кастрюлькой с молочной кашей. Кукурузная каша на молоке в скороварке прекрасно сварится без нашего с вами вмешательства. Но я всё же не советовала бы оставлять прибор без внимания до тех пор, пока молоко не закипит. Если процесс прошел без эксцессов, молоко не «полезло» через клапан и из-под крышки мультиварки, тогда можете заняться другими делами.

Итак, если вы настроены отведать вкусную кукурузную молочную кашу, сваренную в мультиварке-скороварке, следуйте за мной далее.

1. Приготовим ингредиенты для молочной кукурузной каши. Крупу отмерьте мерным стаканчиком, который идет в комплекте к «чудо-горшочку». Крупы надо насыпать так, чтобы она доходила до деления 120. Обратите внимание на количество молока в купленном вами пакете. Сейчас в пакеты стали разливать молоко не по литру, а меньше. Если в вашей упаковке 900 или 950 мл, то долейте кипяченую воду, чтобы жидкости получилось один литр. По поводу жирности молока – варить кашу можно на молоке с любой с жирностью. Но выше 3,5% лучше не надо, так как есть риск, что оно «убежит». Также возможно молоко разбавить водой в соотношении 1:1, либо в любых пропорциях под себя.

2. Давайте для подстраховки промажем кусочком сливочного масла чашу – дно и стенки до середины высоты. Это не только от убегания, но и из-за того, что в процессе варки кукурузная каша образует на дне кастрюли плёночку. Затем высыпаем кукурузную крупу. Есть ряд круп, которые не нужно промывать перед приготовлением. Кукурузная относится к ним.

3. Наливаем в мультичашу молоко. По своим вкусам добавляем сахар и соль.

4. Закрываем мультиварку-скороварку крышкой. Поскольку режим, на котором будет вариться кукурузная каша, работает без набора давления, клапан оставляем открытый. В меню выбираем «Молочная каша», время изменяем на 40 минут. (Обратите внимание – время приготовления зависит от помола крупы!) Оставляем готовиться до сигнала. После готовности откройте крышку и размешайте кашу. Далее, по желанию, оставьте на «Подогреве» на 20-30 минут. Чем дольше будет стоять, тем будет мягче, но при этом сильнее густеет.

5. Готовую кукурузную молочную кашу при подаче можно дополнить (естественно, по желанию) ягодами, кусочками свежих фруктов или распаренными сухофруктами. Так будет не только вкусно, но и привлекательно. Особенно для малышей.

multi-varca.ru

Кукурузная каша в мультиварке

Невероятно вкусной, нежнейшей получается кукурузная каша на молоке в мультиварке – скороварке. Всего 5 минут приготовления и Ваш питательный и полезный завтрак готов. Конечно нашей волшебной кастрюльке потребуется ещё немного времени на набор давления, но это время стоит того, чтобы с утра получить заряд бодрости и хорошего настроения 🙂 Итак, поспешим и приступим к приготовлению.

Для приготовления нам понадобится:

Ингредиенты:

  • Крупа кукурузная (у нас была измельченная № 5) – 1 мультистакан
  • Молоко – 4 -5 мультистакана (можно 3 мультистакана молока и 1 – 2 воды)
  • Cоль или сахар – по вкусу
  • Масло сливочное – 20 – 25 г

Чем мельче крупа, тем быстрее варится каша. Каша вкусная как сладкая, так и несладкая. Варите ту, что Вам нравится больше, а ещё лучше, пробуйте разные варианты. Если предпочтение отдается каше не сильно густой, а пожиже, добавляйте больше молока и наоборот.

Мы с Вами приготовим несладкую кашу и сладкую, с добавлением яблочка и изюма. Обе каши очень вкусные 😉

Приготовление:

Для того, чтобы каша не пригорала, лучше немного смазать чашу сливочным маслом. Чтобы кашка не убегала, не забывайте закрывать клапан выпуска пара в мультиварке-скороварке.

Крупу промыть, выложить в чашу мультиварки.

Залить молоком, добавить соль по вкусу или сахар, если выбран сладкий вариант приготовления. Добавить сливочное масло. Тщательно перемешать.

Закрыть крышку и клапан выпуска пара. Выбрать режим МОЛОЧНАЯ КАША. Время приготовления среднее (5 минут).

Готовить кашу до окончания режима. Затем открыть клапан и выпустить пар. Готовую кашу хорошо перемешать и можно подавать к столу. Разложить кашу по тарелочкам, добавить еще кусочек сливочного масла.

В сладкую кашу можно добавить половинку яблока, нарезанного небольшими кубиками и горсть изюма, предварительно промытого и слегка распаренного.

Приятного аппетита и радуйте себя и своих близких как можно чаще!

Ещё вкусненькое 😉

Овсянка в мультиварке

Рисовая каша на молоке

multivarkarulit.ru

Как приготовить кукурузную кашу в мультиварке

Приготовить кукурузную кашу на завтрак не составляет никакого труда, особенно для владельцев мультиварки, не нужно стоять рядом и постоянно мешать, следя, чтобы она не подгорела.

Рецепт кукурузной каши на молоке с пошаговым фото

Кстати, кукурузная каша подойдет и в качестве гарнира, если её сварить на воде и без сахара, но это уже совсем другая история.

Ингредиенты:

  • кукурузная крупа 1 мультистакан
  • молоко 2 мультистакана
  • вода 2 мультистакана
  • масло сливочное 50 гр.
  • сахарный песок 5 ч. ложек
  • соль – щепотка

Как приготовить кукурузную кашу в мультиварке:

1Из этого количества получается 4 порции каши. Тип используемой техники: мультиварка-скороварка REDMOND RMС-РМ4506, объем 5 л, мощность 900 Вт Как приготовить кукурузную кашу в мультиварке на молоке: Промыть кукурузную крупу и высыпать на дно чаши мультиварки. Влить молоко и воду (или только молоко, если Вы так любите). Добавить соль, сахар и сливочное масло.

Решила собрать мини-инструкцию с простыми рецептами, чтобы было понятно с чего начинать:) Дополнения и замечания приветствуются!

Стакан – мерный стаканчик, который входит в комплект, объем 180 мл; ст.л. – столовая ложка; ч.л. – чайная ложка

Кнопка “Выбор функций” означает “Старт”. При выборе автоматических программ, например “Рис”, “Каша” и т.д. “Выбор функций” нажимать не надо. Программа приготовления включается сразу. Время, оставшееся до конца приготовления видно на табло только в ручном режиме. В автоматических режимах кастрюля сама корректирует время, зависящее от объема и температуры продуктов.

Отсрочка запуска: Нажать кнопку “Таймер”, выставить тебуемое время отсрочки приготовления – 1-2-…-9 часов. Далее выбирать нужжную программу приготовления.

Клапан закрывается поворотом против часовой стрелки, пока не упрется как бы в ступеньку. если из клапана (это который с рычажком и 6 дырочками) идет пар, то значит вы его не закрыли.

Изнутри на крышке есть фильтр-металлическая крышечка, которая снимается, ее тоже можно мыть.

Резинка одевается на крышку внутри, под металлический ограничитель. Ее можно вынимать, например помыть. Рекомендую использовать две резинки – для сладких и острых блюд, т.к. они сильно впитывают запахи.

Внимание ! Если блюдо будет приготовлено сильно заранее – кастрюля включатся в режим подогрева. Если она в этом режиме будет находиться достаточно долго, то часть жидкости испарится, учитывайте количество жидкости при приготовлении. Например если мясо в соусе будет в режиме подогрева находиться 6 часов, то из стакана соуса может остаться половина. Но в принципе кастрюля очень хорошо сохраняет жидкость, так что для тушения может оказаться, что доливаемая вода оказалась вовсе лишней.

Время набора давления разное, зависит от количества и температуры продуктов. Если продукты теплые или горячие, то быстрее, если холодные, то медленнее. Не кладите замороженные продукты большими кусками (например курицу). Сверху сварится, а внутри будет сырой. Исключение – замороженные овощи, мелко порезанные. Они готовятся и вполне успешно. Или бульон. Мясо в воде разможраживается и бульон варится нормально. Хотя так лучше не делать – теряются вкусовые качества.
После набора давления на табло загорается буква Р и с этого момента начинается отсчет времени приготовления. Чем больше в вашем блюде жидкости, тем дольше будет кастрюля набирать давление. Для супа это может занять порядка 20 минут, но в это время блюдо уже готовится. Итоговое время будет для режима “суп” все равно около 50 мин. По окончании программы кастрюля издает три свистка:)) и переходит в режим подогрева и сброса давления.
Если нужно открыть кастрюлю быстро, не дожидаясь пока давление спадет само, положите на крышку мокрое холодное полотенце и потихоньку открывайте клапан для выхода пара. За минуту давление выровняется и кастрюля откроется.

Режим “Рис” – 15-20 мин – сильный нагрев, обжаривание, выпечка
Режим “Мясо птицы” – ориентировочно 20 мин – слабое тушение
Режим “Каша” – варка молочной каши, выпечка 15-25 мин
Режим “Суп” – варка супа 40-50 мин
Режим “Говядина” – долгое тушение 35-40 мин

Молочные Каши
Хочу отдельно отметить, что каши получаются на вкус чудесные. Они немного томленые и очень нежные. Из стакана крупы каши получается ОЧЕНЬ много. Я обычно варю из расчета половина или треть стакана крупы. Кастрюлю при варке молочной каши не рекомендуется заполнять больше чем на 3/4.
Кашу можно не боясь ставить на таймер с вечера. Вот она мечта выходного дня:)) И родители выспались и каша есть:)) Молоко не прокисает и каша никуда не сбежит. Единственное – хотя бы примерно с точностью до часа-полутора готовить ее к завтраку. Если каша будет стоять в режиме подогрева 5 часов, то есть вероятно, что молоко все таки снизу приварится.

Овсянка-геркулес
Пропорции: 1 стакан хлопьев, 4 стакана молока, 2 ст.л. сахара. (0.5 ст. хлопьев+2 стакана молока+1 ст.л. сахара)
Управление: Нажать кнопку “Выбор времени”. Установить 2 минуты, нажать кнопку “Выбор функций”

Манная каша
Пропорции: 1 стакан манки, 5 стаканов молока, 2 ст.л. сахара. (0.5 ст. манки+2.5 стакана молока+1 ст.л. сахара)
Управление: Нажать кнопку “Выбор времени”. Установить 1 минуту, нажать кнопку “Выбор функций”
Кастрюля набирает 5-6 минут давление, потом загорается буква Р на табло. Это время зависит от количества жидкости. С этого момента идет время приготовления.
ПРИМЕЧАНИЕ . Манка получается немного комочками. Если вы такую не любите – можно ее энергично размешать и процедить через сито в тарелку.

Гречневая, рисовая, кукурузная, пшенная, рис+пшенка, ячневая, пшеничная и другие “тяжелые” каши
Пропорции: 1 стакан крупы, 6 стаканов молока, 2 ст.л. сахара. (0.5 ст крупы+3 стакана молока+1 ст.л. сахара)

Кастрюля набирает 5-6 минут давление, потом загорается буква Р на табло. Это время зависит от количества жидкости. С этого момента идет время приготовления. Ориентировочно время приготовлени 15-20 минут.

Гречневая, рисовая каши без молока
Пропорции: 1 стакан крупы, 3,5 стакана воды
Управление: Нажать кнопку “Каша”.
Кастрюля набирает 5-6 минут давление, потом загорается буква Р на табло. Это время зависит от количества жидкости. С этого момента идет время приготовления. С этого момента идет время приготовления. Ориентировочно время приготовлени 15-20 минут.

Омлет
Пропорции: 2 яйца, 0,5-1 стакан молока или 2-3 ст.л. сметаны, 1 ч.л. подсолнечного масла по желанию, соль по вкусу. (можно делать и на 1 яйцо, но получается очень тонкий “блинчик”)
Управление: Нажать кнопку “Выбор времени”. Установить 4 минуты, нажать кнопку “Выбор функций”

Для чаши из нержавейки рекомендую подкладывать пергамент.

Капустная солянка с сосисками
Пропорции: 1 кг капусты, 2-3 морковки, сосиски, томатная паста, зелень по желанию, растительное масло. Лавровый лист, соль, перец. Если капуста очень сухая четверть стакана воды.
Управление: В кастрюлю положить сосиски, нарезанную капусту, млрковку. залить томатной пастой, добавить соль перец. Перемешать. Нажать кнопку “Мясо птицы”. Закрыть крышкой, закрыть клапан и дождаться окончания программы “Мясо птицы”. Ориентировочно время приготовления 20-25 минут.
Кастрюля набирает 2-3 минуты давление, потом загорается буква Р на табло. С этого момента идет время приготовления.
ПРИМЕЧАНИЕ Если капуста молодая и очень зеленая – лучше готовить солянку в ручном режиме – выставить время 7-10 минут. Так же можно тушить другие овощи. Например кабачки т.д.

Курица кусками в соусе
Пропорции: 1 курица нарезанная кусками (или больше) (обязательно размороженная) или куриные ноги 6-8 штук. Одна большая луковица, немного растительного масла. Лавровый лист, соль, перец. Для соуса – сметана, майонез, томатная паста, любой другой соус или травы по желанию.
Управление: Нажать кнопку “Рис”. В кастрюлю налить немного масла и положить нарежанный лук. Не закрывая крышку обжарить 3 минуты, до желаемой консистенции. Добавить сырую курицу, сметану или другой соус на выбор. Воду не доливать! Закрыть крышкой, закрыть клапан и дождаться окончания программы “рис”. Ориентировочно время приготовления 20 минут.
Также можно готовить свежее нежесткое мясо.
Кастрюля набирает 2-3 минуты давление, потом загорается буква Р на табло. С этого момента идет время приготовления.
ПРИМЕЧАНИЕ Если процесс обжарки лука и закладывания курицы получился долгим, то закрыв крышку нажмите кнопку “Отмена”. И еще раз сначала запустите программу “Рис”
Можно готовить курицу в режиме “Тушение курицы”. Этот режим чуть более долгий, чем “Рис” и менее горячий. Продукты не обжариваются, а только тушатся.

Мясо кусочками в соусе
Пропорции: 1 кг мяса или больше нарезанное кусочками. Одна большая луковица, немного растительного масла. Лавровый лист, соль, перец. Для соуса – сметана, майонез, томатная паста, любой другой соус или травы по желанию.
Управление: Нажать кнопку “Рис”. В кастрюлю налить немного масла и положить нарежанный лук. Не закрывая крышку обжарить 3 минуты, до желаемой консистенции. Нажать кнопку “Отмена” Добавить мясо, сметану или другой соус на выбор. Воду не доливать! Закрыть крышкой, закрыть клапан и дождаться окончания программы “Говядина”. Ориентировочно время приготовления 35 минут.
Кастрюля набирает 2-3 минуты давление, потом загорается буква Р на табло. С этого момента идет время приготовления.
ПРИМЕЧАНИЕ Если процесс обжарки лука и закладывания мяса получился долгим, то закрыв крышку нажмите кнопку “Отмена”. И еще раз сначала запустите программу “Говядина”

Котлеты
Пропорции: 1 кг мясного фарша для котлет (мясо, лук, картошка, хлеб и т.д. по желанию). 1 Ст.л. растительного масла.
Управление: Нажать кнопку “Рис”. В кастрюлю налить немного масла и положить будущие котлетки-колобки:) Не закрывая крышку, обжарить 3 минуты, до желаемой корочки. Перевернуть котлеты на другую сторону лопаткой. Воду не доливать! Закрыть крышкой, закрыть клапан и дождаться окончания программы “рис”. Ориентировочно время приготовления 15-20 минут.
ПРИМЕЧАНИЕ Если процесс переворачивания котлет затянулся, то закрыв крышку нажмите кнопку “Отмена”. И еще раз сначала запустите программу “Рис”

Рыба жареная
Пропорции: 1 кг рыбы, соль, мука, 1 ст.л. растительного масла.
Управление: Нажать кнопку “Рис”. В кастрюлю налить немного масла и положить рыбу, обвалянную в муке-соли-приправах. Не закрывая крышку, обжарить 3 минуты, до желаемой корочки. Перевернуть куски рыбы на другую сторону лопаткой. Воду не доливать! Закрыть крышкой, закрыть клапан и дождаться окончания программы “Рис”. Ориентировочно время приготовления 15-20 минут.
Кастрюля набирает минуту-другую давление, потом загорается буква Р на табло. С этого момента идет время приготовления.
ПРИМЕЧАНИЕ Если процесс переворачивания рыбы затянулся, то закрыв крышку нажмите кнопку “Отмена”. И еще раз сначала запустите программу “Рис”
Если хотите например потушить рыбу, то после переворачивания добавьте морковку с томатом и готовьте так же.

Тефтельки
Пропорции: 1 кг мясного фарша для котлет (мясо, лук, морковка, зелень и т.д. по желанию). Сырой или вареный рис, томатная паста или сметана/майонез и т.д. 1 Ст.л. растительного масла.
Управление: Нажать кнопку “Рис”. В кастрюлю налить немного масла и положить будущие тефтельки-колобки:) Добавить желаемый соус, 1/3 стакана воды. Закрыть крышкой, закрыть клапан и дождаться окончания программы “Рис”. Ориентировочно время приготовления 15-20 минут.
Кастрюля набирает 3-5 минут давление, потом загорается буква Р на табло. С этого момента идет время приготовления.

Запеканка творожная
Пропорции: 2 пачки творога по 250 гр, 2 яйца, 2 ст.л. манки, 2 ст.л. сахара, ванилин, 1 ст.л. растительного масла.
Управление: Смешать в комбайне, миксером или вилкой все ингридиенты. В кастрюлю налить немного масла и выложить творожную массу ровным слоем. Закрыть крышкой, закрыть клапан и нажать кнопку “Рис”. Ориентировочно время приготовления 15-20 минут.
Кастрюля набирает минуту-другую давление, потом загорается буква Р на табло. С этого момента идет время приготовления.
После окончания приготовления встряхнуть внутреннюю чашу. Положить сверху тарелку и перевернуть – содержимое вытряхнуть кверху ногами на тарелку.
Для чаши из нержавейки рекомендую использовать пергамент.

Картошка вареная
Пропорции: 1 кг картошки, вода, соль
Управление: Порезать картошку кусками. Налить в кастрюлю воды на 2 см от дна. Добавить соль. Положить картошку в воду или на установленную решетку пароварку.
Закрыть крышку и клапан. Нажать кнопку “Выбор времени”. Установить 7 минут (если картошка старая) (или 15 минут если молодая), нажать кнопку “Выбор функций”
ПРИМЕЧАНИЕ Молодая картошка варится дольше!

Картошка тушеная с мясом
Пропорции: 1 кг картошки, мясо кусочками, лук, вода, соль, перец, сливочное масло.
Управление: Нажать кнопку “Рис”. В кастрюлю налить немного масла и положить нарезанный лук. Не закрывая крышку обжарить 3 минуты, до желаемой консистенции. Нажать кнопку “Отмена” Добавить картошку, масло, соль, перец, полстакана воды. Закрыть крышкой, закрыть клапан и включить еще раз сначала программу “Рис” Дождаться окончания программы “Рис”. Ориентировочно время приготовления 20-25 минут.
Кастрюля набирает 5-6 минут давление, потом загорается буква Р на табло. С этого момента идет время приготовления.
ПРИМЕЧАНИЕ Если мясо жесткое, то можно после закладки всех продуктов выбрать режим “Говядина” или вручную 20-30 минут.

Мясной бульон
Пропорции: Мясо, вода, перец, соль.
Управление: В кастрюлю положить мясо, перец, соль и залить водой не больше чем верхняя отметка. Нажать кнопку “суп” или “говядина”
После приготовления пену из бульона вынуть ложкой. Она обычно плавает 1-2 кусками. В крайнем случае процедить.
ПРИМЕЧАНИЕ Если мясо жесткое, то можно после закладки выбрать время вручную 40-50 минут. Лавровый лист в бульон лучше не добавлять, он очень сильно уваривается.

Суп
Пропорции: лук, морковка, картошка, вода. остальное по вкусу и желанию:)) соль, перец, сливочное масло.
Управление: Нажать кнопку “Рис”. В кастрюлю налить немного масла и положить нарезанный лук. Не закрывая крышку обжарить 3 минуты, до желаемой консистенции. Добавить морковку и еще немного обжарить. Нажать кнопку “Отмена” Добавить картошку, масло, соль, перец, воду или бульон и мясо.
Далее на вкус:) (Горох, фасоль, фрикадельки, щавель, капусту, и все что там еще бывает в супе:) Закрыть крышкой, закрыть клапан и включить программу “Суп” Дождаться окончания программы “Суп”. Ориентировочно время приготовления 40-50 минут.
Все продукты можно закладывать сразу. Картошка не разваривается. Исключение – мелкие макароны – они 40 минут под давлением не выдерживают – расползаются.
Кастрюля набирает давление достаточно долго, когда внутри большой объем жидкости, может занять этот процесс около 20 мин, но в это время уже идет приготовление, потом загорается буква Р на табло. Расчетное время 35-50 мин.

ПРИМЕЧАНИЕ Если суп совсем простой без мяса, то можно варить в ручном режиме, выставив время 15 минут.

Рис для роллов (автор Adeli) . 1 мерный стаканчик риса (Мистраль Кубань, белый круглозерный) Хорошо промыть до прозрачной воды. Залить 1 3/4 мерными стаканчиками воды (если 2 полных, то рис будет слишком разваренным), добавить неполную ч.л. соли и 1/2 ч.л. сахара. Варить в режиме “Рис”, когда приготовиться лучше сразу открыть горшочек. Этого количества риса хватает на 4-5 колбасок, если класть тонким слоем.

Все рецепты примерные! Корректируйте их под свои вкусы и имеющиеся продукты! Приятного Вам аппетита!

Появление скороварки на кухне упростило приготовление пищи для многих хозяек. Нередко скороварки приобретают именно молодые мамы с целью приготовления полезной пищи для своих детей, а также для экономии времени. Скороварка готовит блюдо за счёт высокого давления внутри кастрюли, приготовление пищи, как понятно из названия прибора, является очень быстрым.

Преимущества скороварки перед обычной кастрюлей очевидны: в первую очередь это экономия времени, затрачиваемого на приготовление любого блюда, также у блюд, приготовленных в скороварке, отмечают более насыщенный и яркий вкус. Так как продукты готовятся на пару и в течение недолгого времени, в них сохраняется максимально возможное количество витаминов и полезных веществ. Кастрюля скороварки герметична, крышка плотно прилагает к кастрюле, что обеспечивает высокое давление во время приготовления пищи, высокое давление дает возможность повысить точку кипения и каша готовится при высокой температуре. Крышка скороварки оборудована двумя клапанами, которые позволяют выходить пару и нормализовать давление, чтобы кастрюлю не разорвало. И если принцип работы скороварки понятен, попробуем выяснить, как готовить с её использованием. Приготовить в скороварке можно овощные, мясные и другие блюда. Возьмём, к примеру, приготовление каши в скороварке.

  • ингредиенты должны заполнять кастрюлю не более, чем на три четверти от общего объёма, чтобы исключить возможность засорения клапанов скороварки;
  • крышка скороварки должна быть закрыта без щелей и перекосов;
  • количество жидкости при приготовлении пищи нужно учесть заранее, поскольку её нельзя доливать в процессе приготовления блюда;
  • в случае, если в процессе приготовления блюда компоненты надо добавлять в разное время, сначала понадобится снять скороварку с огня, остудить ее в холодной воде, выпустить пар, после чего открыть крышку и добавить необходимые продукты.

Рецепты приготовления каши в скороварке.

Рисовая каша на молоке в скороварке
Для приготовления рисовой каши понадобится:

  • 125 г риса
  • 1 л молока
  • 2 ст. л. сахарного песка
  • 1 ч. л. соли.

Перед приготовлением каши, рис нужно промыть холодной водой. После чего все ингредиенты необходимо сложить в кастрюлю скороварки, стенки скороварки выше молока необходимо смазать сливочным маслом. Далее нужно выбрать режим «Каша», при его отсутствии – режим «Суп», при невозможности выбора режима нужно варить кашу около 20 минут. Для того, чтобы разнообразить рисовую кашу, в кастрюлю можно добавить стручок ванили или ванильный сахар, изюм.

Ячневая каша в скороварке
Для приготовления ячневой каши понадобится:

  • 1 стакан ячневой крупы
  • 400 мл воды или молока по выбору
  • 40 г сливочного масла
  • соль – по вкусу

Крупу необходимо промыть в холодной воде, положить в кастрюлю, залить водой или молоком и посолить. Закрытую кастрюлю с ингредиентами необходимо разместить в скороварку, предварительно налив в нее 200 мл воды и поставить на сильный огонь. Когда будет слышно шипение, огонь нужно убавить и продолжать варить кашу на протяжении 10 минут. Перед подачей на стол в готовую кашу можно добавить сливочное масло.

Перловая каша в скороварке
Для приготовления перловой каши понадобится:

  • 1 стакан перловой крупы,
  • 300 мл молока или воды – по желанию
  • 40 г сливочного масла,
  • соль – по вкусу.

Крупу нужно промыть в холодной воде, положить в скороварку и залить водой или молоком, после чего нужно добавить сливочное масло и посолить крупу. Кашу нужно варить на сильном огне до услышанного шипения, после чего огонь потребуется убавить и варить на протяжении 15 минут. Приятного аппетита!

Поделись статьей:

Похожие статьи

Молочная кукурузная каша в мультиварке



Опубликовано 23.06.2013
Разместил: Ирина Пчелка [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Молочная кукурузная каша в действительности обладает полезными свойствами для организма. Она очень полезна кукурузная каша для детей и людей в пожилом возрасте, а также каша из кукурузной крупы станет незаменимым продуктом питания для тех, кто обеспокоен своим весом. Рецептов приготовления кукурузной каши существует много. Кто-то готовит ее на воде, кто-то на молоке. Некоторые хозяйки добавляют в кашу сухофрукты. Мы подготовили для Вас мастер-класс рецепта кукурузной каши в мультиварке, а если быть точнее, как готовить кукурузную кашу в мультиварке панасоник. Готовить молочную кукурузную кашу в мультиварке очень удобно и достаточно просто. В мультиварке получается очень вкусная кукурузная каша, так как долгое время медленно томиться. И это придает готовому блюду сочность и нежность. В мультиварке так же можно приготовить очень полезную и вкусную гречневую кашу. Надеемся, что наш рецепт молочной кукурузной каши в мультиварке станет для вас полезным.

Чтобы приготовить кукурузную кашу на молоке в мультиварке вам понадобится:

– кукурузной крупы – 1 стакан;
– молока – 2 стакана;
– сливочное масло – 50 гр;
– сахар по вкусу.

Подготовим необходимые продукты для приготовления молочной кукурузной каши.


Перед приготовлением кукурузную крупу нет необходимости промывать. Достаточно убедиться лишь в том, что крупа не отсырела, в противном случае в каше могут появиться комки, что придаст неприятный привкус.
В чашу от мультиварки высыпаем стакан кукурузной крупы.


Далее заливаем крупу двумя стаканами молока. Можно использовать топленое молоко, тогда каша будет иметь легкий топленый привкус.


Добавляем кусочек сливочного масла. Масло можно добавить и в готовое блюдо при подаче.


Плотно зарываем крышку мультиварки и выбираем режим «Молочная каша». Если в вашей модели мультиварки нет такого режима, то его можно заменить на «Гречку» или «Рис».


На этом режиме время устанавливается автоматически, как только кашка приготовиться, мультиварка сама отключиться и перейдет в режим «Подогрева».
Как только прозвучит звуковой сигнал, откройте крышку мультиварки и подождите немного, пока каша остынет.


Вот и все, каких-то несколько действий и молочная кукурузная каша в мультиварке готова.
Перед подачей в кашку можно положить изюм, чернослив или курагу. Это придаст блюду не только дополнительный вкус, но также увеличит полезность. Также можно добавить кусочки яблок или орешки, так каша приобретет дополнительный неповторимый вкус. Сахар можно заменить медом, и добавить несколько ложечек меда в кашу.
Кукурузная каша, приготовленная в мультиварке, получается очень вкусно. Мультиварка устроена таким образом, что в ней длительное время крупа томиться, в итоге получается воздушная и нежная каша. Приготовьте кукурузную кашу в мультиварке на завтра и заряжайтесь энергией на весь день. В мультиварке так же можно приготовить вкусный и рассыпчатый рис.
Приятного аппетита!


Как приготовить кукурузную кашу с молоком в мультиварке

Кукурузная каша с молоком, маслом или фруктами – очень полезное и вкусное блюдо на завтрак для всей семьи. Он богат необходимыми организму витаминами, способен выводить токсины и не вызывает аллергии. Большинство специалистов рекомендуют кашу в качестве прикорма детям до года.

Кукурузная каша с молоком

Состав кол-во
Крупа кукурузная – 2 мерных стакана
свежее молоко – 200 миллилитров
масло натуральное – вкус
сахар – вкус
Время приготовления: 50 минут Калорийность на 100 грамм: 114 Ккал

Способ приготовления:

  1. Кукурузная крупа залита в чашу мультиварки;
  2. После этого влейте молоко;
  3. Сверху положить сливочное масло;
  4. Выбрав режим «Каша», плотно закройте крышкой.Если на мультиварке такого режима нет, то подойдет режим «Крупа». Чаще всего время приготовления устанавливается автоматически;
  5. Пока каша горячая, ее нужно разложить по порциям и посыпать сахаром.

Рецепт кукурузной каши

Состав:

  • крупа – 200 грамм;
  • 2 стакана молока;
  • Тыква маленькая;
  • сахар;
  • кусок натурального масла.

Время приготовления: 1 час.

Калорийность: 120 ккал / 100 грамм.

Способ приготовления:

  1. Кукурузную крупу промывают несколько раз. Вода не должна быть мутной;
  2. Тыква очищенная и очищенная. Режется на маленькие кусочки;
  3. В мультиварку насыпать тыкву, сахарный песок, крупу. Содержимое залить молоком;
  4. Выбрав режим «Каша», установите время на сорок минут;
  5. Затем положите в посуду кусочек сливочного масла. Выключите мультиварку, оставьте кашу примерно на пятнадцать минут.

Каша молочная с сухофруктами

Состав:

  • натуральное молоко – 350 миллилитров;
  • вода – 300 миллилитров;
  • крупа кукурузная – 1,5 стакана;
  • сухофрукты;
  • масло сливочное – 120 грамм;
  • сахар – по вкусу;
  • щепотка соли.

Время приготовления: 1 час 20 минут.

Калорийность: 120 ккал / 100 грамм.

Способ приготовления:

  1. Сухофрукты промыть в холодной воде и залить горячей водой на десять минут.После чего их нужно просушить и при необходимости нарезать небольшими кусочками;
  2. В отдельной емкости смешать воду с молоком и вылить в мультиварку с крупой;
  3. Добавьте соль и сахар по вкусу;
  4. В режиме «Каша» готовить блюдо семьдесят минут;
  5. Затем нужно добавить сливочное масло, изюм и курагу. Хорошо смешать;
  6. Каше нужно дать время настояться (примерно десять минут) на разогреве.

Узнайте, как приготовить вкусный бутерброд с яблоками.

Вкусное и сытное блюдо – паста с мясом в духовке по домашнему рецепту.

Как приготовить невероятно вкусную тушеную капусту с рисом и мясом.

Как приготовить блюдо из черной смородины в мультиварке

Состав:

  • молоко – 250 миллилитров;
  • Крупа кукурузная – неполное стекло;
  • мед натуральный;
  • смородина черная;
  • соль.

Время приготовления: 40 минут.

Калорийность: 115 ккал / 100 грамм.

Способ приготовления:

  1. Круп моют, пока вода не станет прозрачной;
  2. В мультиварку залить молоко, посолить и довести до кипения;
  3. Затем медленно насыпьте кукурузную крупу и постоянно помешивайте. Выбрав режим «Крупа», варить кашу еще минут двадцать;
  4. Смородину и часть блюда промыть снизу тарелки, сверху горячей кашей;
  5. Блюдо украсить медом и остатками смородины.

Советы

  1. Перед приготовлением каши кукурузную крупу необходимо промыть.Его нужно внимательно осмотреть на предмет сырости, чтобы при варке не было комочков;
  2. Если приготовить кашу на топленом молоке, вкус и аромат будут необычными и вкусными;
  3. По желанию, сливочное масло помещают в блюдо непосредственно перед едой;
  4. По желанию блюдо можно украсить изюмом, курагой, фруктами или орехами;
  5. При отсутствии аллергических реакций на натуральный мед можно использовать вместо сахара-песка;
  6. В мультиварке крупа большую часть времени томится, поэтому крупа в ней получается воздушной;
  7. Консистенция каши зависит от количества добавленного молока.Если налить много, получится жидкость;
  8. Если к окончанию варки блюдо получилось немного густым, можно добавить молоко или воду в необходимом объеме, хорошо перемешать и подождать пятнадцать минут, чтобы он нагрелся;
  9. Без посуды лучше не оставлять мультиварку на разогреве: крупа со временем становится гуще.

Кукурузная каша с молоком в мультиварке – универсальное блюдо, которое сочетается не только с сахаром, фруктами и ягодами, но также с мясом и рыбой.Его можно съесть как полезный завтрак или добавить в качестве гарнира к основному блюду. Несмотря на низкую калорийность, в небольших количествах вызывает ощущение насыщения, которое сохраняется в течение нескольких часов. А кулинарные фантазии хозяйки не оставят равнодушным никого в семье!

Румынская кукурузная каша (Мамалига) Рецепт

Рекомендации по питанию (на порцию)
108 калорий
5 г Жир
16 г Углеводы
2 г Белки
См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 6
Сумма на порцию
калорий 108
% Дневная стоимость *
5 г 6%
Насыщенные жиры 2 г 12%
10 мг 3%
328 мг 14%
16 г 6%
Пищевые волокна 1 г 5%
Всего сахаров 0 г
2 г
Витамин C 0 мг 0%
Кальций 7 мг 1%
Железо 1 мг 4%
Калий 60 мг 1%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Неудивительно, что эта румынская каша из кукурузной муки или mamaliga похожа на итальянскую поленту.

В 16 веке турки представили кукурузу, привезенную венецианскими купцами из Нового Света, северным итальянцам и румынам, которые посадили кукурузу и приготовили из нее кашу.Эта каша стала итальянской полентой и румынской мамалыгой. Мамалига является основным продуктом питания и подается на крестьянских столах и в самых модных ресторанах.

Его можно приготовить разными способами – отваривать в воде, бульоне или молоке, с сыром или сметаной, зеленью, маслом и так далее. Это базовый рецепт мягкой мамалыги.

Здоровая и сытная похлебка из картофеля и кукурузы в мультиварке

Вегетарианская похлебка из картофеля и кукурузы, приготовленная в мультиварке, приготовит здоровую и сытную еду, чтобы утешить вашу семью в холодный день.

Помимо всей остальной драмы, происходящей в мире, большую часть двух недель дождь лил то и дело. Этот калифорнийец немного подавлен! Мне нужно немного еды, вроде этого супа.

Просто вылейте ингредиенты в мультиварку, займитесь своим днем, а затем добавьте немного кокосового молока перед подачей на стол. Легкий легкий комфорт на ложке.

Вы можете заменить куриный бульон на овощной, использовать цельное молоко для кокосового молока и, возможно, добавить немного раскрошенного бекона, если хотите.Но это и так довольно потрясающе.

Похлебка из картофеля и кукурузы

Простая веганская похлебка из картофеля и кукурузы с острым вкусом, приготовленная в мультиварке. Приятная еда для холодных дней.

Ингредиенты

  • 5 крупных картофелей Айдахо, очищенных и нарезанных на кусочки
  • Пакет емкостью 12 унций замороженной сладкой кукурузы, осушенной
  • 1 средние семена халапеньо удалены и нарезаны
  • 2 чайные ложки молотого тмина
  • 2 чайные ложки сушеного орегано
  • 1 чайная ложка молотого кориандр
  • Морская соль и черный перец по вкусу
  • 3 стакана овощного бульона, предпочтительно органического
  • ¾ стакана жирного кокосового молока
  • нарезанная свежая кинза (необязательно)

Инструкции

  • Положите картофель, кукурузу, перец халапеньо, молотый тмин, орегано и кориандр в кастрюлю мультиварки на 5 или 6 литров.

  • Накрыть крышкой и варить на слабой температуре 6-8 часов или на высокой температуре 3-4 часа.

  • Примерно за 30 минут до подачи выньте примерно половину картофеля и поместите в большую миску. Добавьте кокосовое молоко и разомните, пока картофель не станет почти однородным. Вернитесь в мультиварку и перемешайте. Накройте крышкой и продолжайте готовить, пока все ингредиенты не прогреются.

  • Приправить солью и черным перцем по вкусу и перемешать. При желании посыпать нарезанной кинзой для сервировки.

ПОЖАЛУЙСТА, ПОДКЛЮЧИТЕ ДО ТРЕХ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ЗАПИСЕЙ НА СВЯЗАННУЮ ВЕЧЕРИНКУ TASTY TUESDAYS!

  • ПОЖАЛУЙСТА, подписывайтесь на организаторов этой вечеринки через одну из их социальных сетей, перечисленных ниже. Они посетят ваш пост и закрепят его. Просто выберите один (или несколько) вариантов ниже и следуйте им.

** Тэмми из Creative K Kids (блог) ** Pinterest / Facebook / Google + / Twitter / Instagram

** Одри из этого рецепта (блог) ** Pinterest / Facebook / Google + / Twitter / Instagram

** Лиза из Blogghetti (блог) ** Pinterest / Facebook / Twitter / Instagram

  • Пожалуйста, свяжите до трех постов, связанных с едой, которые никогда раньше здесь не размещались. Посты, содержащие алкоголь, также не будут прикрепляться.
  • Разместите эту кнопку или ссылку на этот пост где-нибудь на своем сайте – либо в самом сообщении, либо на боковой панели, либо на странице вашей группы.
  
  • В качестве благодарности за подключение мы прикрепим ваш рецепт к Вкусным вторникам на Creative K Kids Pinterest доска.Пожалуйста, следите за доской, чтобы увидеть все отличные рецепты еды!
  • Creative K Kids не несет ответственности за украденные изображения или неправильное использование другими лицами, нашедшими ваше изображение через CreativeKKids.com.
  • Присоединяясь, вы соглашаетесь разрешить любому из организаторов или совладельцев использовать ваши фотографии и ссылки, если они решат разместить ваше сообщение. Ваше фото также может быть использовано для продвижения в любых социальных сетях.
  • Если вы хотите получить электронное письмо с напоминанием о необходимости подключиться к этой вечеринке, нажмите ЗДЕСЬ и добавьте свой адрес электронной почты в список! Я отправлю вам электронное письмо только о подключении к этой вечеринке.

Как быстро и легко приготовить поленту

Я не могу удержаться от смеха, когда думаю о поленте, итальянской кукурузной каше. Все всегда повторяют одни и те же старые правила приготовления: перед добавлением поленты убедитесь, что жидкость кипит, а затем постоянно помешивайте, пока она не будет готова. И все же из всего, что стоит знать о том, как приготовить отличную поленту, это могут быть два наименее важных (и, честно говоря, частично неправильных) урока. Как может мудрость, связанная с такой простой едой, стать настолько универсальной?

Я хочу переписать некоторые из этих правил и внести ясность.Во-первых, если то, что вы слышали о поленте, слишком напугало вас, чтобы приготовить ее, я хочу вас заверить: это не может быть проще. Да, при приготовлении он требует некоторого внимания, но не больше, чем, скажем, овсянка. Не беспокойтесь о постоянном помешивании или непреодолимых комочках. Это практически не проблема.

Какое значение имеет значение ? Прежде всего, это соотношение жидкости – воды, молока или бульона – к поленте и время приготовления. Это то, в чем слишком много людей (включая некоторых так называемых экспертов!) Ошибаются, что приводит к плачевным результатам.Однако сделайте их правильно, и полента будет такой хорошей, что я обещаю, что вы захотите делать ее намного чаще дома.

Давайте начнем с самого начала, чтобы убедиться, что мы все понимаем, что такое полента, а затем посмотрим, что вы делаете и о чем не нужно думать, когда готовите.

Что такое полента?

Короче говоря, полента – это кукурузная каша, которая является обычным блюдом в Северной Италии (настолько, что одно уничижительное слово для северных итальянцев – polentoni – «большая полента»).Его часто едят с мясом и rag , сыром, таким как горгонзола, или приправами, такими как mostarda d’uva , варенье из винограда и орехов из Пьемонта. Его можно есть либо свежеприготовленным, как густую кашу, либо его можно охладить, а затем нарезать ломтиками и поджарить, приготовить на гриле или запечь.

Задолго до того, как кукуруза была завезена из Америки в Европу, полента уже была основным продуктом питания – очевидно, ее просто делали не из кукурузы. Название происходит от латинского слова «жемчужное зерно» (например, ячмень), а блюдо, каша, которую можно было приготовить из всех видов зерен и бобовых, датируется римскими временами.

Сегодня это больше не связано с другими зерновыми культурами – просто кукуруза (или, в случае поленты taragna , кукурузная мука, смешанная с гречкой). Несмотря на то, что существуют определенные разновидности семейной реликвии кукурузы, такие как otto file и biancoperla , которые некоторые предпочитают более обычным продуктам, для всех практических целей подойдет любая кукурузная мука среднего или грубого помола. Даже крупа, которая часто измельчается более крупно, чем полента, и иногда сделана из другого сорта кукурузы (вмятина вместо кремня), является вполне приемлемой заменой практически в любой ситуации, требующей поленты.

Это первое, что полезно знать: полента не обязательно должна быть приготовлена ​​из продукта, на упаковке которого написано «полента». Нет ничего плохого в том, чтобы использовать продукт, предназначенный исключительно для поленты, но вы также можете легко использовать любую кукурузную муку среднего или грубого помола.

Например, на фото выше показана импортная упаковка итальянской поленты, а также мешок кукурузной муки из каменной муки от Bob’s Red Mill. В продукте Bob’s Red Mill нет упоминания о поленте на сумке, и тем не менее, она вполне подходит для приготовления поленты.(Компания также производит продукт, который продается как полента, но не каменный.)

На самом деле, самая большая разница между ними – это метод измельчения. В этом случае импортная полента имеет более однородный помол, а продукт Bob’s Red Mill – каменный, что дает более неравномерную текстуру. Зерна каменного помола могут быть как порошкообразной мукой, так и крупными кусками. Имейте в виду, что нет никакой связи между происхождением и типом помола: вы можете найти импортную итальянскую поленту из камня и отечественные продукты с более постоянным размером помола.В конце концов, это просто вопрос личных предпочтений. Последовательный помол даст более однородную поленту, в то время как кукурузная мука, измельченная на косточках, будет иметь более разнообразную текстуру, возможно, с примесью крупных твердых кусочков половы.

Многие магазины продают поленту быстрого или быстрого приготовления, которая производится либо из невероятно мелкого помола кукурузной муки, либо из предварительно приготовленной поленты, которая затем сушится и превращается в муку, которую можно быстро восстановить и выложить на стол в течение нескольких минут.Признавая удобство такого продукта, я буду честен: я никогда не встречал поленту быстрого приготовления, которая мне нравилась. Лично я предпочитаю не есть поленту, чем довольствоваться ею.

Общие припевы

Есть несколько вещей, которые вы слышите снова и снова, когда люди говорят о приготовлении поленты, и не все из них являются правдой. Во-первых, вода обязательно должна быть кипящей. Это на 100% неверно. Я сделал много партий поленты бок о бок, для некоторых я размешал кукурузную муку в холодной воде, а некоторые – в кипящей, и это не имеет никакого значения для готового продукта.Если у вас кипит вода, ничего страшного. Если нет, тоже хорошо.

Во-вторых, вы должны добавить поленту в воду тонкой струйкой, постоянно взбивая, чтобы не было комков. Обычно это верно, если вы начинаете с кипяченой воды и сухой поленты, но, как мы вскоре увидим, это верно не для всех случаев (и, на самом деле, мой любимый метод приготовления поленты не требует кипячения воды или вообще медленное добавление поленты).

Третье, что вы слышите снова и снова, это то, что вам нужно безостановочно помешивать поленту, пока она не будет готова.Это еще одно правило, которое попросту неверно. Если вы вообще не перемешиваете поленту, она прилипнет ко дну кастрюли и, в конечном итоге, сгорит, а наверху может образоваться кожица, которая при повторном перемешивании приведет к образованию комков. Обе эти проблемы решаются частым, но не постоянный – помешивание. Если вы готовите поленту, достаточно хорошо перемешивать ее каждые несколько минут. В остальное время вы можете приготовить остальное из того, что вы готовите. Если у вас есть кожица сверху, которая образует комочки, энергично помешивая крепким венчиком, они избавятся от них.

Я даже не собираюсь серьезно рассматривать два других часто цитируемых правила поленты, в частности, что вы обязательно должны использовать деревянную ложку и что вы должны помешивать только в одном направлении. Достаточно сказать, что я нарушал эти глупые правила бесчисленное количество раз и всегда добивался отличных результатов, так что просто не обращайте на них внимания.

Настоящие правила приготовления поленты

Итак, что важно при приготовлении поленты? Давайте взглянем.

Жидкость

Возможно, самое важное решение, помимо конкретного типа кукурузной муки, – это то, какую жидкость вы собираетесь использовать для поленты.Много лет назад, когда я работал на тосканского шеф-повара Чезаре Казеллы, я потратил неделю или около того, готовя вместе с его мамой. Однажды я спросил ее о том, как приготовить поленту с молоком, и она посмотрела на меня в полном ужасе. Нет, нет, нет, она мне сказала, вы никогда не варите поленту с молоком – вы используете воду!

Не будучи так привязан к традициям, как она, я не обязательно согласен с тем, что вода – единственный приемлемый выбор для поленты. Например, из молока получается невероятно насыщенная и сливочная полента, которая сама по себе доставляет удовольствие, в то время как куриный бульон придает поленте гораздо больше аромата.Оба варианта вполне хороши, в зависимости от того, чего вы хотите.

Тем не менее, хотя мне нравится полента, приготовленная из молока или бульона, мне больше всего нравится вода. Во-первых, потому что он создает более нейтральную поленту, которая позволяет сиять кукурузному вкусу.

Молочная полента, хотя и вкусная, может быть слишком насыщенной в сочетании с такими начинками, как мясо, рагу и сыр. Вода делает кремовую поленту, не заставляя задыхаться.

Во-вторых, молочная полента часто бывает слишком жирной.Это напоминает мне о другом опыте, который я испытал во время работы в Чезаре. В то время у него был очень талантливый повар, который работал его шеф-поваром , который имел тенденцию загружать почти все сливками, сыром и другими тяжелыми ингредиентами. Однажды ночью Чезаре вывел меня на улицу и сказал: «Послушайте, этот парень очень хорошо готовит, но он не думает о важной части приготовления пищи: о еде нельзя судить только по вкусу во рту; у вас также есть подумать о том, как вы себя чувствуете, когда закончите есть.Вкусная еда, от которой вы заболеете, – не обязательно хорошая еда “.

Я много думаю об этом уроке с такими вещами, как полента. Конечно, вы можете залить его молоком (а потом, часто, закончить его маслом и тоннами сыра). У него будет приятный вкус, но после этого вы также почувствуете себя довольно мерзко. Чаще всего я выбираю воду, которая при правильном приготовлении поленты по-прежнему приводит к невероятно кремообразным (но менее тяжелым) результатам.

Коэффициент поленты

После того, как вы взяли поленту и выбрали жидкость, следующий вопрос – какое соотношение использовать.Я видел слишком много рецептов, которые это испортили, поэтому вот что вам нужно знать: к любому рецепту, в котором используется менее четырех частей воды на одну часть поленты по объему, следует подходить с особой осторожностью. Я еще не видел, чтобы такое низкое соотношение давало хорошие результаты, кроме как с полентой быстрого приготовления или быстрого приготовления. Откровенно говоря, в зависимости от помола кукурузной муки даже соотношение 4: 1 может быть слишком низким; Я почти всегда использую соотношение пяти частей воды к одной части поленты по объему.

Проблема с использованием меньшего количества жидкости заключается в том, что почти всегда не удается полностью увлажнить кукурузную муку: ваша полента может загустеть быстрее и будет казаться, что это произойдет раньше, но маленькие кусочки сушеной кукурузы сохранят неприятный хруст.По сути, из-за недостатка воды полента становится недоваренной и рассыпчатой.

Использование большего количества жидкости действительно увеличивает время приготовления, но мне нравится думать об этом как о правильном времени приготовления для , а не как о продолжительном времени приготовления.

Время приготовления и как его сократить

Итак, если мы используем правильное соотношение жидкости и кукурузной муки, следующий вопрос – как долго ее готовить. Это еще одна область, в которой многие люди слишком часто ошибаются, подавая поленту, пока она еще очень жидкая.Конечно, есть место для личных предпочтений, и если вы хотите жидкую поленту, я не буду спорить, но я хотел бы поделиться еще одной историей о том, что я работал на Чезаре, которая может изменить ваше отношение к ней.

Однажды я готовил поленту в его ресторане и слишком рано достал ее из огня. Чезаре подошел, взял ложку поленты из горшка, затем наклонил ее, так что полента стекала с ложки густой струей обратно в горшок. “Вы хотите, чтобы ваша полента выглядела как сопли?” он спросил меня.Нет, понял я, нет. Я никогда больше не буду так смотреть на жидкую поленту.

Так что же такое хорошая текстура? Как на днях выразился Макс, когда он ел немного поленты, которую я готовила в офисе, «это как яичница в мягком виде».

Он совершенно прав. На мой взгляд, лучшая текстура поленты в большинстве случаев – это мягкая и влажная, растекающаяся, сливочная и едва текучая, которую можно намазывать ложкой.

При правильном соотношении жидкости это может занять некоторое время, поэтому вот еще одно предупреждение: остерегайтесь любых рецептов поленты, в которых используется кукурузная мука среднего или грубого помола и указывается время приготовления менее 45 минут.Честно говоря, час еще реалистичнее. (Некоторые начинают с большего количества жидкости и идут еще дольше, но я не думаю, что это необходимо.)

Как я уже сказал выше, вам не обязательно постоянно помешивать поленту в течение целого часа, пока она готовится, но это требует частого внимания. Я понимаю, что часовое обязательство просто сделать крахмальный компонент вашей еды может кого-то оттолкнуть. Но вот и хорошие новости: в ходе тестирования я наткнулся на способ сократить время приготовления примерно вдвое.Все, что для этого требуется, – это немного предусмотрительности.

Замачивание поленты в холодной воде на несколько часов перед приготовлением сокращает время приготовления.

Хитрость заключается в том, чтобы замачивать поленту в жидкости на несколько часов перед приготовлением. Этот шаг помогает полностью увлажнить кукурузную муку еще до того, как вы начнете ее готовить, что, в свою очередь, значительно сократит время приготовления. Благодаря предварительному замачиванию я смог полностью приготовить поленту, что в противном случае заняло бы час всего за 30 минут.

Альтернативные методы приготовления поленты

В рамках своего тестирования я поиграл с несколькими другими методами приготовления поленты, включая метод духовки, метод пароварки и метод микроволновой печи.

Печной метод

Рецепты поленты, приготовленной в духовке, которые я нашел в Интернете, предусматривают смешивание поленты с водой в форме для запекания, а затем приготовление ее, в некоторых случаях накрытой, а в других – не накрытой, до готовности. Я попробовал это без покрытия и получил результат, описанный выше: жидкая полента с сухой кожицей, растягивающейся сверху. Не привлекательно.

Накрытие помогает несколько смягчить это, но вам все равно придется время от времени помешивать поленту, чтобы предотвратить образование комков. Он работает нормально, но не позволяет сэкономить много усилий.

Двухконтурный метод

Я подумал, что пароварка может помочь уменьшить потребность в перемешивании, поскольку пар снизу не заставит поленту пригореть на дне кастрюли. И снова кожица на поленте стала проблемой, и я обнаружил, что помешиваю ее почти так же часто, как поленту, приготовленную прямо на огне. Кроме того, приготовление заняло больше времени, так как нагрев был более мягким. Мне это действительно не казалось стоящим.

Микроволновый метод

Cook’s Illustrated опубликовал версию для микроволновой печи, в которой полента и вода смешиваются в большом мерном стакане из пирекса, затем готовятся и накрываются крышкой в ​​течение примерно 12 минут.

Метод работает, но у меня есть некоторые оговорки. Во-первых, в рецепте Cook’s Illustrated используется немного слишком низкое соотношение воды (три с половиной стакана воды на чашку кукурузной муки), в результате чего получается полента, которая по-прежнему остается немного песчаной. Я бы рекомендовал налить воду как минимум до четырех полных чашек. Во-вторых, вода имеет свойство закипать в микроволновой печи, поэтому рецепт CI требует использования двухлитровой мерной чашки из пирекса – почти в два раза больше общего объема ингредиентов.Это необычно большая мерная чашка из пирекса; у нас нет ни одного такого размера ни на тестовой кухне SE, ни у меня дома. Конечно, вы можете использовать другую посуду для приготовления пищи, пригодную для использования в микроволновой печи, которая достаточно велика, но она ограничивает количество поленты, которую вы можете приготовить в микроволновой печи, поскольку вам нужен сосуд, который значительно больше, чем полента и жидкость, в которой она содержится. чтобы она не пролилась во время приготовления.

Наконец, этот метод также требует перемешивания между взрывами в микроволновой печи, чтобы полента оставалась гладкой и без комков.Тем не менее, это хороший способ положить в задний карман, особенно если на плите полно кастрюль и сковородок.

Однако в большинстве случаев я буду придерживаться метода варки на плите, так как мне нравится смотреть, как полента готовится.

Плита Полента, шаг за шагом

Мы начинаем с воды (или бульона, или молока), холодной, теплой или кипящей, и посыпаем полентой, взбивая по мере ее поступления, чтобы предотвратить образование комков. (Если вы замачиваете, просто слейте воду и замоченную поленту в кастрюлю и включите огонь.)

Полента закипит и быстро загустеет, так как кукурузная мука впитает воду.

Уменьшите огонь, как только он начнет проявлять первые признаки плевания, поддерживая его на достаточно низком уровне, чтобы полента не вздулась, не лопнула и не плюлась во время приготовления. Помешивайте каждые несколько минут. Я рекомендую использовать сотейник на три литра, у которого есть закругленные стороны, в которые легче достать и соскоблить венчиком или ложкой.

Через некоторое время полента начнет густеть еще больше, слегка отодвигаясь от края кастрюли при перемешивании.На данный момент это почти готово.

Если какие-то комочки вообще образуются, возьмите жесткий венчик и хорошенько взбейте поленту. Все комочки должны исчезнуть.

Когда полента станет гладкой и густой, я добавляю немного сливочного и / или оливкового масла, чтобы немного обогатить ее.

Из-за добавленного жира он станет немного глянцевым, и на ощупь он должен быть густым, сливочным и гладким. Учтите, что он совсем не жидкий и не жидкий.

Приправить солью, и все готово. На этом этапе вы можете выложить поленту ложкой на тарелки и сверху выложить то, что вы подаете с ней, или вылить ее в какую-либо форму и дать ей остыть, пока она не застынет.Вы также можете вылить ее на деревянную доску и подавать оттуда, разрезая ее веревкой или проволокой, что иногда делают в Италии, хотя обычно только при приготовлении поленты для больших толп.

Если в какой-то момент ваша полента станет слишком густой или твердой, просто добавьте немного воды, бульона или молока и взбейте ее. Сначала она будет комковатой, но быстро снова станет мягкой и гладкой.

Как поджарить, зажарить и приготовить поленту

Если вы хотите охладить поленту, а затем нарезать ее для жарки, гриля или обжаривания, вот как.

Начните с переливания поленты в смазанный маслом сосуд. Здесь я использую противень на четверть листа с краями.

Распределите его как можно более равномерно.

Затем прижмите пергамент или полиэтиленовую пленку к поверхности, еще больше разглаживая и выравнивая поверхность. Это также поможет предотвратить образование на нем сухой кожи. Хорошо заверните сосуд в пластик и поставьте в холодильник на несколько часов или на ночь, пока он полностью не остынет и не застынет.

Когда вы вынимаете поленту, она должна стать твердым блоком.Используя тонкий шпатель, убедитесь, что он не прилипает к бокам или дну.

Затем переверните сосуд на рабочую поверхность, вывернув на нее поленту. Он должен выйти цельным. Нарежьте поленту на квадраты, прямоугольники, треугольники или круги по своему усмотрению.

На этом этапе вы можете жарить во фритюре, поджаривать или жарить поленту. Здесь я показываю поленту, обжаренную в чугунной сковороде, но мои советы справедливы и для гриля. А именно, вы хотите, чтобы сковорода или гриль были чистыми, хорошо приправленными, смазанными маслом и горячими, когда вы кладете в них поленту.

Вот секрет: не поддавайтесь искушению переместить поленту. Сначала он почти наверняка будет прилипать, и любая попытка поднять или переместить его приведет к его разрыву. Просто подожди!

Через несколько минут на сильном огне полента должна высвободиться сама по себе. Вы узнаете, когда он будет готов, потому что он просто освободится и не окажет сопротивления, когда вы попытаетесь его поднять. Теперь переверните поленту и приготовьте другую сторону.

Как только он подрумянится и станет хрустящим снаружи, все готово.

Полента готова к подаче. Здесь я положил сверху немного gorgonzola dolce и дал ему немного растаять от тепла поленты.

Эта часть меня не смешит. Это просто вызывает у меня чувство голода.

Овсяная каша, запеченная в медленноварке с бананами и орехами

Эта неповторимая овсяная каша, покрытая слоями, как слой в мультиварке, наполнена бананами, орехами пекан, изюмом, яблочным пюре и коричневым сахаром, но ее также можно запечь в духовке, если вы хотите. предпочитать.

Почему каждый год в январе к нам в дверь стучится лавина полезных рецептов? Почему среди зимних отбросов так хочется сказать: «Да! В этот день я собираюсь питаться здоровее, читать больше, отбрасывать эти вредные привычки, убирать в шкафу и стать лучше.

Я имею в виду, почему мы не можем делать это каждый день, круглый год?

Я виню погоду в том, что у всех нас кукушки в голове.

Итак, сегодня я как бы присоединяюсь к драке и делюсь рецептом, который в целом действительно довольно полезен, если учесть, что он полон цельнозерновых и полезных жиров.И он набит фруктами, если учесть, что на моей столешнице почти просроченные бананы, смешанные с изюмом и яблочным пюре. Единственным дьяволом в деталях может быть коричневый сахар и немного кленового сиропа.

Но поскольку мы так усердно работали, чтобы противостоять этой январской лавинообразной болезни, я бы сказал, что немного сладости должно уравновесить нас прямо в моей книге.

Одним из моих любимых, ЛЮБИМЫХ перед школьными завтраками в детстве были пакеты из овсяных хлопьев быстрого приготовления с кленом и коричневым сахаром.Их было так просто приготовить, что я начал делать их для себя в оххх, наверное, во втором классе.

Рецепт запеченной овсянки в мультиварке, такой же простой. Только не так быстро. Но ничего страшного, вы можете вымыть свой ящик для носков или получить дополнительный час, пока мультиварка делает всю работу.

Бери низко и медленно

Ключом к выпеканию овсянки в мультиварке является получение достаточного количества влаги в смеси, чтобы она не имела привкуса, как осколки картона.Я говорю по опыту, это был проверенный на трех таймерах рецепт взлома.

Секрет добавления влаги помимо очевидного добавления молока – это яблочное пюре и бананы. И они обладают преимуществом, заключающимся в добавлении дополнительной естественной сладости, а это всегда желанный ингредиент.

О рецепте

Обязательно опрыскайте дно кастрюли мультиварки большим количеством кулинарного спрея для облегчения извлечения и, что более важно, очистки.

Я выкладываю половину яблочного пюре на дно сковороды мультиварки, накладываю сверху другие крепежи и затем повторяю процесс.

Подобно слою, я вылил смесь яйца и молока на всю спичку, чтобы впитать эти маленькие овсяные наггетсы и размягчиться, пока они медленно готовятся.

Оставьте несколько больших кусков орехов и банана на верхнюю часть овсянки. Так просто красивее.

Я запекал овсянку на медленном огне в течение 4 часов, но я использовал свою большую мультиварку KitchenAid на 6 кварт, поэтому она была более тонкой и готовилась быстрее, так как поверхность была больше.В результате получилась идеальная середина и красиво подрумяненные края по бокам. Я бы посоветовал вам проверить края, когда приближается время приготовления, чтобы убедиться, что они не стали слишком хрустящими. Помните, вся посуда готовится по-разному!

Если вам не нравится медленное приготовление, вы можете запекать его в форме для запекания 9 X 13 при температуре 375 ° F в течение 30 минут или до тех пор, пока он не станет воздушным и не подрумянится по краям.

И что тогда происходит?

Полить кленовым сиропом или залить молоком порцию в миске и установить высокий режим приема пищи.

По текстуре и вкусу эта запеченная овсяная каша настолько близка к овсяному печенью с изюмом, что это почти можно назвать десертом без муки. Читатели без глютена, обратите внимание!

Я предварительно порционировал оставшуюся часть партии, чтобы Smudge могла разогреть ее в микроволновке, чтобы приготовить ей завтрак. Она подняла палец вверх и сказала, что он почти так же хорош, как мои французские тосты, запеченные с бананом и шоколадной стружкой. Но это было почти определенно.

Я имею в виду, кто ее винит?

Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте комментарий ниже или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram или Twitter тегом #foodiecrush.

Овсяная каша, запеченная в медленноварке с бананами и орехами

Эта неотразимая овсянка, покрытая слоями, как слой в мультиварке, наполнена бананами, орехами пекан, изюмом, яблочным пюре и коричневым сахаром, но при желании ее также можно запечь в духовке.

Общее время 4 часа 15 минут

Состав

  • 4 чашки сырые старомодные овсяные хлопья
  • 1 чашка фасованный коричневый сахар
  • 1 столовая ложка корица
  • 2 чайные ложки порошок для выпечки
  • 1 чайная ложка кошерная соль
  • 2 чашки яблочное пюре
  • 2 бананы нарезанный
  • 1 чашка изюм
  • 1 чашка нарезанные орехи пекан или грецкие орехи
  • 2 большие яйца
  • 2 чашки низко калорийное молоко
  • кленовый сироп по желанию

Инструкции

  1. Смешайте овес, коричневый сахар, корицу, разрыхлитель и кошерную соль в большой миске до однородного состояния.Добавьте 1/2 стакана изюма.

  2. Обрызгайте чашу мультиварки кулинарным спреем. Равномерно распределите 1 стакан яблочного пюре на дне миски. Выложите половину овсяной смеси поверх яблочного пюре. Посыпать половиной ломтиков банана и половиной орехов. Сверху выложите последнюю чашку яблочного пюре и залейте оставшейся овсяной смесью. Сверху выложите оставшиеся ломтики банана. Посыпьте бананы 1/2 стакана изюма и оставшимися орехами.

  3. Взбейте яйца и молоко и равномерно полейте овсянкой.

  4. Накрыть крышкой и запекать 4-6 часов на слабом огне или 2 часа на сильном.

  5. Подавать горячим с кленовым сиропом и молоком по желанию.

Спасибо за посещение. Сделайте день отличным и приготовьте что-нибудь вкусное.

Ням.

Как всегда, спасибо за чтение и за поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты.Все мнения всегда мои.

Следите за мной в Instagram, Twitter, Facebook и Pinterest?

Спасибо, что прочитали, и подпишитесь на FoodieCrush, чтобы каждое сообщение доставлялось прямо на ваш электронный почтовый ящик.

СохранитьСохранить

«Что мне приготовить на ужин?»

Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.

Сколько варить кукурузную кашу на молоке.Кукурузная каша

Кукурузная каша сопровождает нас на протяжении всей жизни, начиная с младенчества. Традиционное блюдо – продукт универсальный, его можно использовать не только как завтрак, но и как гарнир к обеду или ужину. Питательные свойства кукурузной крупы из-за ее насыщенности многими полезными витаминами давно доказаны. Варить кашу из кукурузной крупы можно несколькими способами. Представляем более подробную технологию, важные правила и точное соотношение необходимых компонентов.

Каша кукурузная на воде

Способ приготовления каши на воде прост, в отличие от продолжительности ее приготовления, и составляет около 1 часа. Как приготовить кашу из кукурузной крупы на воде знает любая уважающая себя хозяйка, и рецепт приготовления у каждой свой. В любом случае главным аспектом является выполнение последовательности технологий.
Рекомендуются следующие 8 важных правил:

  1. Промойте крупу теплой водой.
  2. Сковорода должна быть с толстыми стенками.
  3. Влейте крупу тонкой струйкой в ​​подсоленную кипящую воду, параллельно перемешивая.
  4. Готовим только на умеренном огне.
  5. Периодически помешивайте в течение всего времени приготовления.
  6. Готовка 30 минут.
  7. Для приготовления жидкой посуды требуется – 4 стакана воды, а для толстой – 3 стакана.
  8. Настаивать при закрытой крышке 15 минут.

Перечень правильного соотношения продуктов:

  • стакан крупы;
  • вода – 3-4 ст.;
  • немного соли;
  • масла – 50г.

Компоненты вкладки заказа:

  1. налить воду в кастрюлю и вскипятить;
  2. соль с добавлением крупы;
  3. периодически перемешивая до кипения на среднем огне в течение 30 минут;
  4. снимите кастрюлю с плиты;
  5. размешать с добавлением масла;
  6. закрыть крышкой и настоять полчаса.

Добавление сливочного масла в кашу во время настаивания придает ей насыщенность.Любители лука могут добавить жареный продукт, который придаст блюду пикантный аромат. Несладкое блюдо также подойдет в виде гарнира к мясным и рыбным продуктам, грибам и овощам. Важный аспект при приготовлении кукурузного продукта – соблюдение пропорций.

Каша кукурузная на молоке рецепт

Такое блюдо особенно полезно из-за содержания в молоке целебных витаминов, которые дополняют ценные свойства кукурузы. Правильно приготовленная каша на молоке возможна при предварительном отваривании крупы на воде.Это необходимое условие, чтобы продукт не пригорал и не разбрызгивался во время приготовления. При этом зерна будут сырыми и целыми. Кукурузная каша включает в себя для приготовления:

  • круп – один стакан;
  • 2 стакана воды;
  • 1 стакан молока;
  • соль – пол-ложки;
  • сахарный песок – 1 ложка;
  • 50 гр. масла.

Последовательность:

  1. кипятить воду в кастрюле;
  2. положить крупу;
  3. продолжать готовить на умеренном огне, пока жидкость не испарится;
  4. помешивая, чтобы добавить молоко, порции сахара и соли;
  5. помешивая, продолжать готовку 10 минут;
  6. отложил в сторону от печки, долил масло в скважину до смеси

Молочная детская кукурузная каша можно приготовить с ванильным сахаром и сухофруктами.Это блюдо для детского организма будет обладать не только изумительными вкусовыми качествами, но и питательными свойствами сухофруктов. К тому же у него будет ароматный аромат ванили, который так любят дети.

Для молочного блюда необходимо:

  • крупа – 1 стакан;
  • 3 стакана воды;
  • молоко – 2 стакана;
  • масло – 50 грамм:
  • сахарный песок – 3 ложки;
  • 200 гр. сухофрукты;
  • пол-ложки ванильного сахара;
  • пол чайной ложки соли.

Последовательный заказ:

  1. кипяченая подсоленная вода;
  2. взболтайте крупу при перемешивании;
  3. при медленном перемешивании на среднем огне до испарения в течение 15 минут;
  4. влить молоко, размешать, добавив ванильный сахар;
  5. при периодическом помешивании варить 15 минут;
  6. выключить плиту и положить масло и сухофрукты;
  7. оставить томиться 10 минут.

Каша кукурузная в мультиварке

Технология приготовления каши в мультиварке отличается быстрым и простым процессом.Не нужно следить за тем, сколько варить кукурузную крупу – установленный режим бытового прибора справится со всеми функциями при приготовлении автоматически. Также нет необходимости в постоянном перемешивании продукта. Во время варки испарение жидкости происходит постепенно, с переходом из режима «каша» в режим «разогрев». Поэтому переживать по поводу ожога поводка не стоит.

Приготовление продукта в мультиварке имеет большое преимущество по сравнению с приготовлением в кастрюле.Получается вкуснее и ароматнее, с сохранением всех необходимых питательных свойств. Вы можете оставить блюдо в мультиварке и наслаждаться им позже. При этом он надолго останется теплым и свежим.

Все каши в мультиварке отличные, а вот кукурузная крупа, рецепты которой очень разнообразны, получается лучше всех. Предлагаем рассмотреть рецепты молочных блюд и на воде. Диетическое блюдо из кукурузы, приготовленное на воде, – продукт для здоровья организма.

Легкоусвояемый продукт состоит из:

  • один стакан крупы;
  • вода – 3 ст .;
  • масла – 50 г .;
  • соль по вкусу.

Требуемая последовательность:

  1. положить крупу в таз;
  2. положить масло и соль;
  3. влить воду и размешать содержимое емкости;
  4. нажмите режим «каша» на 35 минут;
  5. предотвратить и настоять 10 минут;
  6. добавьте масло перед подачей на стол.

Насыщенный рецепт молочно-кукурузной каши – удобный вариант приготовления в мультиварке. Его калорийность в каше намного выше, чем в продукте, приготовленном на воде. Особенно ее любят дети, которые с обожанием едят ее по утрам, добавляя различные джемы или фрукты. Рецепт молочного блюда практически не отличается от рецепта на воде.

Потребуется:

  • один стакан крупы;
  • молоко – 4 т .;
  • масла – 50 г.;
  • 3 ложки сахара сахарный;
  • щепотка соли.

Приоритет продукта:

  1. высыпать крупу в чашу мультиварки;
  2. соль, молоко залить, сахар;
  3. установить программу «каша» на 25 минут;
  4. настаивать 10 минут при закрытой крышке;
  5. подавать с маслом.

Тыквенная каша с кукурузной крупой

Многие гурманы сталкиваются с вопросом, что можно сделать из кукурузной крупы с менее калорийным продуктом.В качестве такого продукта однозначно подойдет тыква. Являясь актуальной добавкой в ​​каши, он не теряет своей ценности в сочетании с кукурузным продуктом. Блюдо из тыквы и кукурузы относится к такому низкокалорийному блюду, которое не только полезно, но и достаточно употребляется в семейном рационе.

Насыщенный цвет тыквы и ее тонкий вкус всегда привлекают внимание маленьких поклонников. Кукурузную кашу из тыквы готовят на воде, также популярны способы приготовления на молоке, что делает ее намного нежнее и жирнее.Мёд и корица, добавленные в конце приготовления продукта, могут придать блюду пикантный аромат. Такой яркий продукт можно включить в рацион всей семьи.

Тыквенная каша с кукурузной крупой в мультиварке

Наличие тыквы в кукурузной каше превращает ее в десертный продукт. Насыщенный ароматными вкусовыми качествами, это не только любимое блюдо детей, но и восхитительный продукт для взрослых. Добавление меда вместо сахара придает ему изумительный вкус.Рецепт в мультиварке с медом требует следующих компонентов:

  • полстакана крупы;
  • вода – 200 мл;
  • молоко – пол-литра;
  • тыква 500 гр .;
  • мед 2 ложки;
  • масла – 50 г .;
  • соль.

Порядок приготовления рецептов:

  1. тыкву очистить и нарезать мелкими кубиками;
  2. кладем в таз: тыква, вода, молоко, крупа, соль;
  3. программа – «каша» на 35 минут;
  4. размешать с добавлением масла;
  5. выключите мультиварку и дайте настояться 15 минут;
  6. добавить мед в теплый продукт.



Тыквенная каша с кукурузной крупой на молоке

Блюда из кукурузной крупы, приготовленные на воде, менее калорийны по сравнению с молочными блюдами. Приготовленная на молоке каша низкокалорийная, повышающая ее калорийность. Благодаря большому количеству витаминов в молоке, оно обладает полезными питательными свойствами.

Рецепт тыквенной каши необычной на кукурузной крупе содержит состав:

  • стакан крупы;
  • молоко – пол-литра;
  • тыква – 400г;
  • масла – 50 г;
  • песок сахарный 2 ложки;
  • щепотка соли.

Последовательность:

  1. положить крупу на сковороду и немного обжарить;
  2. довести молоко до кипения в кастрюле;
  3. крупу залить кипяченым молоком и настаивать 30 минут;
  4. очистить тыкву и нарезать мелкими кубиками;
  5. добавить к тыкве сахар и оставить до полного растворения;
  6. варить на среднем огне 15 минут;
  7. положить тыкву в крупу, посолить и варить до готовности тыквы;
  8. выключить плиту и постоять 10 минут;
  9. масло добавляется перед подачей на стол.


С незапамятных времен каша считается традиционным блюдом каждой семьи. Наши предки этим чудесным продуктом праздновали появление новорожденного и провожали усопшего в последний путь. У каждой хозяйки свой рецепт приготовления, но всегда необходимо соблюдать важные моменты в технологии приготовления. Недаром она по праву считается «королевой стола», всегда желанна и очень любима не только гурманами, но и всеми.

В нашей стране крупы полюбились издавна.

Они полезны, вкусны и просты в приготовлении.

Обычно многие варят гречневую, рисовую, пшенную каши, изредка разбавляя их овсяными хлопьями, манкой.

А вот кукурузную кашу помнят или помнят не все, но кукурузную крупу покупать не спешат, потому что не умеют ее варить.

Часто получается жестковато и не очень вкусно.

Но, зная некоторые нюансы и следуя подробной инструкции, из кукурузной крупы можно приготовить отличную кукурузную крупу на молоке, причем не только сладкую, а, например, с грибами и овощами.

Как сварить кукурузную кашу на молоке – общие принципы приготовления

Правильно приготовленная кукурузная каша на молоке может стать отличным завтраком или сытным, но не утяжеленным ужином. Сладкую кашу подают с фруктами, ягодами, медом, вареньем. Несладкий – с мясом, грибами, овощами. Однако даже без добавления кукурузной каши на молоке получается вкусная и сытная.

Кукурузную кашу готовить несложно, главное соблюдать несколько требований:

1.Кукурузную крупу перед приготовлением необходимо промыть. Можно просто положить крупу в кастрюлю, залить водой, слить, повторить процедуру до чистой воды. Или перелейте крупу в сито с сеткой подходящего размера и промойте под проточной водой. Второй вариант удобен тем, что занимает меньше времени и круп получается чище.

2. Далее каша выкладывается в кастрюлю с толстыми стенками и дном, сначала заливается водой и кипятится до полного кипения, только после этого добавляют молоко и дополнительные ингредиенты по вкусу: соль, сахарный песок, масло сладкое, фрукты , овощи и многое другое.

3. Варить кукурузную кашу в среднем 15 минут. Все зависит от размера помола. Например, приготовление каши из кукурузной муки занимает не более 10 минут, крупы мелкого помола – 15 минут, средней – 20 и большой – 25 минут. Процесс можно ускорить даже при крупной крупе: после того, как каша смоется водой, погрузите в нее блендер и измельчите, затем залейте молоком.

4. Для приготовления густой каши используйте около трех стаканов жидкости, для более жидкой каши – не менее четырех-пяти стаканов.

5. Считайте, что приготовленная каша в процессе настаивания загустевает. Сосредоточьтесь на этом факте, добавляя молоко и дополнительные ингредиенты.

1. Как варить кукурузную кашу на молоке

Состав:

Пара стаканов воды

3/4 стакана кукурузной крупы;

Стакан молока;

Способ приготовления:

1. Вылейте крупу в кастрюлю подходящего размера, залейте ее двумя стаканами воды.

2.Довести массу до кипения, огонь убавить до минимума. Посолив, проварить до полного впитывания воды, время от времени помешивая кашу, чтобы она не подгорела.

3. Влить молоко, не отходя от плиты, варить кукурузную кашу пять минут.

4. Снять с огня, тщательно перемешать, укутать теплым полотенцем или одеялом, дать настояться и полежать 20-30 минут.

5. Подавать, посыпав сахаром или лавровым медом. По желанию заправить сливочным маслом.

2. Как приготовить сладкую кукурузную кашу на молоке с сухофруктами

Состав:

Стакан кукурузной крупы;

Три стакана воды;

Два стакана молока;

80 грамм сахара;

Полупакет ванильного сахара;

Третьи пачки сливочного масла;

Сухофрукты по вкусу (изюм, курага).

Способ приготовления:

1. Кукурузную крупу промыть, выложить в кастрюлю.

2. Заливаем водой, доводим до кипения на сильном огне, после чего убавляем огонь и варим кашу до впитывания всей воды.

3. Влить два стакана молока, всыпать соль и два вида сахара. Варить кашу на медленном огне до полной готовности.

4. Добавьте масло. Размешивать.

5. Разложить кашу по тарелкам, посыпать размоченными, тщательно промытыми измельченными сухофруктами.

3. Как варить кукурузную кашу на молоке с бананом

Состав:

200 грамм кукурузной крупы;

Две чашки воды и молока;

Соль и сахар по вкусу;

30 грамм сливочного масла;

Два банана.

Способ приготовления:

1. Высыпать крупу в кастрюлю, промыть, залить стаканом воды.

2. После закипания всыпать немного соли и, если понадобится, сахар.

3. Томим кашу на слабом огне около 10 минут, затем измельчим погружным блендером.

4. Залить кукурузную массу горячим молоком, намазать сливочным маслом.

5. Довести до кипения, выключить огонь.

6. Мякоть бананов размять вилкой или в блендере, выложить в кашу пюре.

7. Все тщательно перемешиваем, выдерживаем перед подачей 5-7 минут.

4. Как приготовить кукурузную кашу на молоке с тыквой и черносливом в мультиварке

Состав:

Полстакана кукурузной крупы;

300-350 грамм мякоти тыквы;

8-10 шт. чернослив;

250 мл молока;

60 грамм сливочного масла;

250 мл воды;

Сахар и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1.Промываем кукурузную крупу.

2. Мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками.

3. Чернослив залейте холодной водой на 20-30 минут, промойте и нарежьте небольшими кусочками.

4. В мультиварку выложить кукурузную крупу, тыкву и чернослив.

5. Залить массу водой и молоком, всыпать сахар, соль, положить масло.

6. Установите режим «Каша» на 45 минут.

7. После звукового сигнала откройте крышку, тщательно перемешайте кашу.

8. Настаивать перед подачей на стол, закрывая крышкой 3-7 минут.

5. Как варить кукурузную кашу на молоке с грибами

Состав:

Стакан кукурузной муки грубого помола;

литр жирного молока;

Стакан сметаны;

200 грамм свежих грибов;

Масло растительное.

Способ приготовления:

1. Налейте в кастрюлю две ложки. на растительном масле выкладываем грибы, нарезаем их не слишком крупными кусочками.

2. Обжаривайте грибы 20 минут до готовности, периодически помешивая.

3. В кастрюлю налить молоко, довести до кипения, убавить газ до минимума.

4. Помешивая, всыпать небольшими порциями, лучше всего тонкой струйкой, кукурузную муку.

5. Посолить, намазать сметаной. Варить, непрерывно помешивая массу по кругу и не давая закипеть, около 5-8 минут.

6. Выложить кашу в тарелку, обильно посыпать грибным жареным.

6. Как варить кукурузную кашу на молоке с гренками

Состав:

100 грамм кукурузной муки;

Два стакана молока;

Два куска белого хлеба;

Чайная ложка корицы;

Столовая ложка семян аниса;

50 мл оливкового масла;

30 грамм сахара.

Способ приготовления:

1. В горячее масло положить семена аниса, помешивая, обжарить 2-3 минуты, после чего масло слить.

2. Снова нагреть отфильтрованное масло, обжарить на нем хлеб, разрезав его на треугольники, до приятного золотистого румянца с обеих сторон.

3. Готовые гренки выложить на бумажное полотенце, давая стечь излишкам масла.

4. Залейте кукурузную муку одним стаканом молока, размешайте, чтобы не осталось ни единого комочка.

5. Нагрейте второй стакан молока, небольшими порциями влейте в него кукурузную массу.

6. Добавить ложку оливкового масла, сахар, перемешать. Томим, помешивая 2-3 минуты.

7. Всыпать корицу, перемешать и снять кашу с огня.

8. Подавать кашу с пряными золотистыми гренками.

Как приготовить кукурузную кашу на молоке – хитрости

Вместо крупы можно использовать кукурузную муку, на вкусовые качества каши это не влияет. Но процесс приготовления займет меньше времени.

Если кашу еще использовать, довести ее до полуготовности на воде, только после этого влить молоко, иначе крупа получится жесткой и хрустящей.

Если в процессе приготовления у вас получилась слишком густая каша, разбавьте ее горячим молоком.

Добавив в кашу фрукты, можно измельчить их в блендере и смешать с уже приготовленной кашей, либо выложить их поверх разложенных по тарелкам ломтиков каши.

Молоко для каши можно заменить сливками.

Выбирайте для приготовления кукурузной каши толстостенную кастрюлю или сотейник, казан. Правильно подобранная посуда и постоянное помешивание не позволят пригореть каше.

Кукурузную кашу на молоке можно варить в духовке, тогда она не требует постоянного помешивания. В этом случае довести до полуготовности на воде, разложить по кастрюлям, всыпать соль, сахар и масло, залить молоком, тушить при 160 градусах 20-30 минут.

Гуцульский банош, итальянская полента, молдавская мамаша – все это вкуснейшие блюда, приготовленные на основе кукурузной крупы.К сожалению, в нашей стране кукурузная каша остается «экзотическим» продуктом и не часто встречается в меню.

Сколько варить кукурузную кашу?

Варить кашу из кукурузной крупы хлопотно, и лучше брать, когда хозяйка успеет.

Если каша варится на газовой плите, то она будет вариться не менее 30 минут, а огонь под кастрюлей нужно убрать до минимума. Затем, сняв его с плиты, так же сильно помучив, укутав пледом или полотенцем.

Если кухня оборудована мультиваркой, то процесс приготовления каши займет около 30-40 минут. В режиме «Каша» это блюдо будет вариться 25-30 минут, а еще 10 минут его нужно довести до мягкости в режиме «Мультиповар» или «Разогрев».

Как варить кукурузную кашу на воде

Если в качестве гарнира будет использоваться кукурузная каша, то лучше варить ее на воде. Для этого вам понадобится набор из следующих товаров:

  • 2.5-3 стакана воды
  • 1 стакан кукурузной крупы
  • масло сливочное и соль по вкусу
  1. Кукурузную крупу отсыпать на дуршлаг и тщательно промыть под проточной водой.
  2. В толстостенной кастрюле вскипятить воду и посолить.
  3. Вымытую крупу засыпать кипятком, всыпать соль, хорошо перемешать. Когда каша закипит, накройте сковороду крышкой и варите не менее получаса на самом медленном огне, регулярно помешивая, чтобы каша не получилась с запахом гари.
  4. Через 30 минут огонь можно выключить, так как круп уже впитывает всю воду. Затем нужно добавить сливочное масло, перемешать и, чтобы каша созрела, обернуть сковороду полотенцем.

Если блюдо дополнить жареными грибами с луком или сладким перцем с помидорами, то оно станет настоящим ущельем.

Как приготовить кукурузную кашу на рыбалку

У всех рыбаков есть личные секреты наживки. Но есть проверенный способ привлечь рыбу к мамаше – крутая кукурузная каша.Но у рыбаков к этому продукту особые требования – каша должна быть густой, густой и пластичной, чтобы она идеально держалась на крючке при забросе удочек и не хромала в воде.

  1. Чтобы приготовить кашу такой консистенции, нужно смешать 3 части кукурузной крупы с 1 частью пшеничной муки. Добавив воды, получим смесь, по густоте напоминающую сметану.
  2. Для запаха добавьте мед, ваниль или экстракт фруктов.
  3. Затем смесь перелить в прочный полиэтиленовый пакет, плотно завязать и выложить в кастрюлю, где варить не менее 30-40 минут.
  4. Затем снимите кастрюлю с плиты, но оставьте пакет внутри, пока вода полностью не остынет.

Комальчик режут на куски или скатывают из него шарики непосредственно перед ловлей рыбы.

Кукурузная каша – блюдо на первый взгляд довольно простое, но чтобы оно получилось вкусным и аппетитным, нужно учитывать полезные рекомендации тех, кто готовил его не раз.

  • Крупу желательно сначала просеять, чтобы шелуха от кукурузных початков не попала в кашу, а затем немного подсушить на сковороде или в духовке.
  • Готовить кашу необходимо в толстостенной кастрюле, идеальным вариантом будет чугунный казан – только в такой кастрюле удастся избежать пригорания.
  • Очень важно, чтобы объем воды был в 2,5-3 раза больше, чем количество кукурузной крупы.
  • Кастрюля должна быть вместительной, ведь в процессе варки начальный объем крупы увеличится.

Рецепт тыквенно-кукурузной каши

Кукурузная каша полезна сама по себе, а если добавить в нее тыкву, она станет полезной вдвойне.Для этого блюда вам понадобится:

  • Мякоть тыквы – 300-400 грамм
  • Крупа кукурузная – 1 стакан
  • вода – 3,5 стакана (2,5 на кашу, стакан на тыкву)
  • мед и сливки – 2 столовые ложки
  • масло сливочное

Готовьте кукурузную кашу до полуготовности. Затем тушите нарезанную тыкву не менее 15 минут с водой, маслом, медом и сливками. Затем кашу и тыкву раскладываем слоями в казан или керамический горшок, и не менее чем через полчаса запекаем в духовке, температура в которой поддерживается на уровне 160 градусов

Такое блюдо с особым удовольствием усвоят даже те дети, которые не особо любят кашу.

Рейтинг: (2 проголосовало)

Список рецептов

Кукурузная мука является самой низкокалорийной среди других злаков, благодаря содержащимся в ней пищевым волокнам, она хорошо влияет на органы пищеварения. Кукурузная крупа тормозит процессы гниения и брожения в кишечнике, редко вызывает аллергию и выводит токсины из организма, способствуя его общему очищению.

Крупа производится путем переработки зерна кукурузы. Готовить ее намного проще, чем саму кукурузу, но в ней сохраняется много полезных веществ: витамины А, Е, РР и группы В, кремний и железо.Кукурузная крупа содержит большое количество углеводов, поэтому ее рекомендуется употреблять в пищу пожилым людям и тем, кто ведет малоподвижный образ жизни.

Каша из кукурузной крупы способствует выведению жиров из организма и его общему очищению. Он отлично выводит токсины, к тому же очень редко вызывает аллергию.

Виды крупы кукурузной

В зависимости от способа обработки кукурузы крупы делятся на следующие категории:

  1. Крупа измельченная, к этому виду относятся 5 видов крупа, зерна которых имеют разные размеры, но объединяют их способ изготовления.Готовый продукт представляет собой измельченные измельченные зерна зерен кукурузы.
  2. Large – использую при производстве хлопьев;
  3. Маленький – из него делают хрустящие кукурузные палочки.

Как приготовить

Кукурузную кашу можно варить как на воде, так и на молоке с добавлением различных продуктов, например, тыквы или сухофруктов.

Чтобы приготовить вкусную кукурузную кашу, необходимо выполнить следующие действия:

  1. Промыть крупу холодной проточной водой;
  2. Перелейте в кастрюлю и залейте водой в соотношении 1: 2.5, вместо воды можно использовать молоко;
  3. Залить водой в соотношении 1: 2,5. Можно добавить стакан молока.
  4. Поставить кашу в разогретую духовку на 15 минут;
  5. Затем в масло нужно добавить сливочное масло и оставить запекаться 10 минут.

Для приготовления лучше использовать посуду с толстыми стенками, чтобы не пригорать, а кашу нужно постоянно помешивать.

Каша кукурузная с тыквой

Состав:

  • стакан кукурузной крупы;
  • 300 грамм тыквы;
  • 1 столовая ложка Сахары;
  • масло сливочное;
  • соль;
  • 3 стакана молока.

Приготовление:

  1. Обжарить крупу на сухой сковороде;
  2. Залить молоком и настаивать 30 минут;
  3. Очистите тыкву и нарежьте ее небольшими кубиками;
  4. Добавьте сахар и тушите тыкву на слабом огне до готовности;
  5. Положите тыкву в кашу;
  6. Кукурузно-тыквенную смесь поставить на огонь и довести до кипения;
  7. Снять кашу с огня и обернуть посуду плотной тканью, дать немного постоять.

Каша свиная

Состав:

  • Крупа кукурузная – 300 г;
  • свинина – 300 г;
  • репчатый лук – 2 головки;
  • укроп;
  • масло подсолнечное;
  • соль.

Приготовление:

  1. Нарезать свинину на кусочки среднего размера и обжарить;
  2. Добавить к мясу нарезанный лук;
  3. Далее добавляем крупу;
  4. Все обжарить на сильном огне, затем добавить воды, после закипания огонь нужно убавить;
  5. Варить кашу необходимо в течение 20 минут;
  6. После закипания воды снимаем посуду с огня;
  7. Посыпать кашу укропом и подавать.

Состав:

  • 2 стакана воды;
  • 2 стакана молока;
  • стакан крупы;
  • 200 грамм различных сухофруктов: изюм, курага, чернослив, финики, инжир;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 2 ложки сахара;
  • щепотка соли.

Приготовление:

  1. Сухофрукты вымыть и залить кипятком, дать набухнуть;
  2. Молоко и воду смешать, добавить сахар и соль и довести до кипения;
  3. Медленно влить в кипящую жидкость крупу;
  4. Варить кашу следует 15 минут, постоянно помешивая;
  5. Добавить в кашу масло и сухофрукты, перемешать и выложить в глиняный горшок;
  6. Перекладываем в глиняный горшок.
  7. Выпекать 1 час при 90 градусах.

Вместо сухофруктов в кашу можно добавлять свежие фрукты.

Кульша на Гуцульской

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

  • 300 грамм кукурузной крупы;
  • Картофель 150 грамм;
  • 4 столовые ложки сметаны;
  • жир;
  • брынза;
  • соль.

Следует отметить, что это блюдо очень удобно готовить в мультиварке.

Приготовление:

  1. Картофель очистить и натереть на терке;
  2. На дно емкости, в которой готовятся блюда, выложить картофель, сверху высыпать крупу;
  3. Добавьте воду в соотношении 1: 3 и соль;
  4. Выбрать в мультиварке режим «Плов»;
  5. Сало измельчить блендером;
  6. Обжарить на сковороде рубленое сало;
  7. Нарежьте лук и добавьте его в жир;
  8. Сыр натереть на терке и выложить в сковороду;
  9. Когда крупа будет почти готова, добавьте в нее сметану или немного воды и варите еще 10 минут.
  10. Выложить приготовленный клеш на тарелку и добавить жаркое.

Кукурузная каша очень полезна для здоровья, ее рекомендуется кушать маленьким детям, пожилым людям, а также тем, кто следит за своим весом (как диетическое низкокалорийное блюдо). Зерна кукурузы богаты витаминами, аминокислотами, железом и кремнием, в них высокая концентрация клетчатки, с помощью которой можно избавиться от токсинов. Ценность кукурузной каши удалось оценить жителям многих стран мира, например, она считается национальным блюдом в Молдове, Румынии и Италии, однако в каждой из этих частей Европы кашу готовят по-своему.Многие русские хозяйки освоили рецепты из кукурузной крупы. В нашей стране кукурузную кашу варят на молоке, с добавлением сахара и масла часто используют восточные рецепты с добавлением сухофруктов. Это блюдо готовится на плите, в духовке и микроволновке.

Кукурузная каша – приготовление пищи

Кукурузная каша не требует специальной подготовки перед началом основных кулинарных манипуляций. Главное, чтобы кукурузная крупа и мука не были влажными, иначе вы получите много комков и появится неприятный привкус.Круп следует промыть в холодной проточной воде и приступить непосредственно к приготовлению блюда.

Кукурузная каша – лучшие рецепты

Рецепт 1: Кукурузная каша на молоке

Традиционная кукурузная каша готовится на молоке, ее часто дают детям и пожилым людям, чтобы нормализовать работу организма и восполнить недостаток витаминов и минералов. К тому же эта каша очень вкусная.

Состав :
– 2/3 стакана кукурузной крупы;
– 2 стакана молока;
– 2 стакана воды;
– 3 столовые ложки сахара;
– 50 грамм сливочного масла;
– 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Крупу высыпать в кастрюлю, залить водой, варить на плите, помешивая.
Чтобы уберечься от порчи каши кисломолочной, хозяйки обычно разогревают ее в отдельной кастрюле и, убедившись в свежести, добавляют в кастрюлю, где варится кукурузная крупа (после того, как вода почти выкипит) . Затем необходимо посолить кашу и добавить сахар. Процесс приготовления с молоком продолжается около получаса.
Перед подачей кукурузную кашу залить маслом.

Рецепт 2: Кукурузная каша с сухофруктами


Сухофрукты часто используют при приготовлении восточных блюд, поэтому в этом регионе придумали использование кураги и изюма в сочетании с кукурузной крупой. Русские хозяйки давно освоили «заморский» рецепт и активно им пользуются.

Состав:
– 1 стакан кукурузной крупы;
– 2 стакана молока;
– 2 стакана воды;
– 100 грамм кураги;
– 100 грамм изюма;
– 100 грамм сливочного масла;
– 2 столовые ложки сахара;
– ½ ч.л. соли.

Способ приготовления

Предварительно подготовить сухофрукты: курагу и изюм промыть теплой водой или на несколько минут залить кипятком. После непродолжительного приготовления курага нарезается кубиками.
Воду и молоко (убедитесь, что оно свежее и не свертывается при повышении температуры) необходимо смешать, вскипятить, добавить сахар и соль, затем, постоянно помешивая, медленно всыпать кукурузную крупу. Процесс помешивания позволяет избавиться от комков и избежать пригорания каши.
Процесс варки должен занимать минут 15, после чего каша станет совсем гутой, ее нужно перекладывать в кастрюлю (глиняную или чугунную), равномерно перекладывая курагу, изюм и дольки масла.
Кукурузная каша запекается в закрытой посуде в духовке около часа, рекомендуемая температура в духовке – 90 градусов.

Рецепт 3: тыквенно-кукурузная каша


Нередко кукурузную кашу готовят с тыквой, такое сочетание вполне уместно и особенно актуально на завтрак.

Состав:
– 1 стакан кукурузной крупы;
– 300 грамм тыквы;
– 3 стакана молока;
– 1 столовая ложка сахара;
– топленое масло;
– соль.

Способ приготовления

Кукурузную крупу перед приготовлением каши нужно обжарить на сковороде (масло не добавлять, посуда должна быть полностью сухой). После того, как крупа приобретет слегка золотистый цвет, ее необходимо залить горячим молоком и оставить примерно на полчаса, чтобы она набухла.
Тыкву нужно очистить от мякоти, семян и кожуры, чтобы осталась только твердая часть плода, необходимо нарезать ее небольшими кубиками. Засыпать кубики тыквы сахаром и начать нагревать на медленном огне, овощ быстро выделит сок, в результате получится сладкая заправка для кукурузной каши (учтите, что тыкву нужно варить до готовности!).
Смешать тыкву с кукурузной кашей, посолить, отварить, снять с плиты, накрыть, завернуть в бумагу и теплое пальто или положить в «подушку».После того, как каша не постоит, она станет еще вкуснее и ароматнее.
Подавать кукурузную кашу, заправленную маслом и топленым маслом.

Рецепт 4: Кукурузная каша для похудения


Кукурузную кашу можно назвать диетической, она низкокалорийна и помогает при похудении.

Состав:
– 1 стакан кукурузной крупы;
– 2,5 стакана горячей воды;
– 1-2 столовые ложки оливкового масла;
– 100 грамм изюма;
– несколько ложек сахара;
– соль.

Способ приготовления

Смешать все ингредиенты (изюм должен быть заранее замочен и немного набух), переложить в емкость для запекания, поставить в духовку. Процесс приготовления кукурузной каши занимает около получаса, о том, что блюдо готово к употреблению, можно узнать по наличию на поверхности золотистой корочки.
Если хотите сделать вкус диетической каши оригинальнее и необычнее, вместо изюма используйте клюкву.

Кукурузная каша – полезные советы опытных поваров

– Процесс приготовления кукурузной каши несложный, но есть один нюанс, который доставляет хозяйкам массу хлопот – крупа часто подгорает, поэтому блюдо требует постоянного помешивания.

– Для приготовления кукурузной каши следует выбирать посуду с толстым дном, чтобы не допустить пригорания.

– Если каша получилась слишком густой, но под рукой нет молока, можно разбавить ее фруктовым пюре или простым йогуртом.

– Особого вкуса в кашу добавляют жареные каши из лука, сладкого перца, соленого сыра, помидоров и др.

Crock Pot Кукуруза в початках с кокосовым молоком

Кукуруза в початках Crock Pot с кокосовым молоком – это простой рецепт с маслянистым и сливочным вкусом.Рецепт кукурузы в початках – один из самых простых способов приготовить этот замечательный гарнир – обещаю.

Итак, у меня есть потрясающий рекорд, который я установил в своей семье. В детстве я съел 12 кукурузных початков за один присест. Один раз! Двенадцать кукурузных початков обычного размера! Ага, мне нравится эта штука. И, должен признать, я очень горжусь этим непревзойденным рекордом.

Когда я рос, мы с сестрой проводили часть лета в Теннесси на ферме моих бабушек и дедушек. С тех пор, как мы были маленькими, наши родители вывозили нас в аэропорту в Денвере, а мои бабушка и дедушка или тетя и дядя забирали нас на другом конце в Мемфисе.

На хуторе

Мы ехали два часа на ферму наших дедушек и бабушек в крошечном городке в Западном Теннесси. И я был одним беспокойным ребенком. Я с нетерпением ждала домашней кукурузы, консервированного желе с джемом и домашнего шоколадного пирога.

Иногда мне интересно, выращивали ли мои дедушка и бабушка дополнительный ряд кукурузы, зная, что я приеду на лето. Я мог съесть это, как будто оно вышло из моды.

Вы установили рекорд? Обязательно дайте мне знать в комментариях.Я хотел бы услышать об этом!

Здесь мы не едим свежую кукурузу в початках так часто, как в наши дни, но это один из лучших рецептов кукурузы в початках.

Рецепты и инструкции для печати перечислены ниже.

Кукуруза в початках с молоком

Добавьте от шести до восьми початков кукурузы в мультиварку.

Добавьте одну кусок сливочного масла (нарезанный кубиками).

Залейте кукурузу банкой кокосового молока. Ммм… хорошая штука.

Добавьте воду в кукурузу.Я использовал около 7 чашек воды, потому что у меня есть большая мультиварка. Но добавьте достаточно воды, чтобы покрыть кукурузу.

Добавьте соль и перец.

Установите глиняный горшок на три часа на высокий уровень или на четыре часа на низкий.

Как сделать кукурузу в початках более нежной?

  • Путем добавления нескольких ингредиентов, таких как молоко, кокосовое молоко или масло.
  • Готовьте кукурузу еще на несколько минут.

Я готовил свою кукурузу в початках Crock Pot с кокосовым молоком примерно 2-1 / 2 часа, и она получилась немного хрустящей.Три часа на высоком уровне идеально подходят для более мягкого прикуса.

Что вы кладете на початки кукурузы?

  • Сливочное масло
  • Соль и перец
  • Сочетание кленового сиропа и горчицы
  • Пармезан и чеснок
  • Сливочное масло, петрушка и чеснок
  • Кайенский перец – острый, но вкусный!

Состав

  • 6-8 кукурузных початков
  • 1 – 13.5 унций. банка кокосового молока
  • 1 кусок сливочного масла (нарезанный столовыми ложками)
  • 1/2 ч. Л. соль
  • 1/2 ч. Л. перец
  • вода

Инструкции

  1. Очистите кукурузу и поместите початки в мультиварку.
  2. Добавьте кокосовое молоко, масло, соль и перец.
  3. Добавьте воды, чтобы покрыть кукурузу.
  4. Готовьте 4 часа при низкой температуре или 2–3 часа при высокой температуре.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *