Почему вырастает белая морковь, а не оранжевая?
Одно дело, когда морковь вырастает рогатая и корявая – это уж наша вина, не подкормили, не полили. Но когда осенью вы видите, что корнеплод вырос не оранжевым, а желтым или белым, – с чистой совестью можете винить производителя или дикую морковь, с которой «спаривалась» ваша культурная.
– Вина производителя. В погоне за снижением себестоимости многие производители начинают «халтурить»: не обновляют регулярно маточники, а выращивают овощи на семена с использованием старых, вырождающихся сортов. Из таких семян получите морковь белого цвета – не сочную и не вкусную, как бы вы прилежно не выполняли агротехнические приемы.
Из некачественных семян вырастает морковь, похожая на дикую. Отличить ее от хорошей можно по ботве. У вырожденной моркови листья с пушком, более насыщенного зеленого цвета, чем у культурной, а розетка листьев практически горизонтальная. Выбраковывать такие корнеплоды нужно сразу – они будут деревянистыми, несладкими, бледными, к тому же – могут переопылить сортовые экземпляры моркови.
– Сбор семян с гибридов F1. Если собрать семена с моркови (и любого другого овоща), на упаковке которого значилось F1, то есть гибрид первого поколения, вырастут из них гибриды второго поколения – F2. Такая морковь теряет свои сортовые, точнее – гибридные, качества, и становится более похожей на своих диких сестер. А дикая морковь – белого цвета, горькая и не сочная.
– Переопыление с дикой морковью. Daucus carota, или морковь обыкновенная, повсеместно произрастает в южных регионах европейской части России, а также в Украине и Беларуси. Ее плоды обладают жгучим пряным вкусом, на вид – желтые или белые. Морковь посевная, растущая на наших огородах, – это подвид дикой моркови. То есть они близкие родственники, и с легкостью переопыляются насекомыми на расстоянии 0,8-2 км, в зависимости от местности. Это еще один ответ на вопрос, почему морковь белая, а не оранжевая. Выращивая морковь на семена, убедитесь, что поблизости не растет того самого морковника, или приготовьтесь, что семена окажутся с сюрпризом.
Также не следует сразу садить несколько сортов, иначе они переопылятся между собой.
Впрочем, такие корнеплоды тоже можно использовать – в качестве пряности в маринадах, консервах, а также в медицине – как мочегонное, глистогонное средство, при лечении почечнокаменной болезни.
Дикая морковь– Подкормки. Если не вся морковь бледная, а лишь сердцевина моркови белая и жесткая, скорее всего, имеем с дело с «перекосом» по минеральным веществам. В частности, с избытком азота и нехваткой калия и фосфора. Обычно у таких корнеплодов пышная зелень, а мякоть сухая и горьковатая. Чтобы исправить ситуацию, нужно исключить азотные и органические подкормки (карбамид, коровяк, птичий помет, навоз) и удобрить золой либо фосфорно-калийными удобрениями. Больше о подкормках моркови читайте здесь.
Таким образом, если морковь выросла желтая или белая, – это повод задуматься о качестве семян. Не жалейте денег на семена надежной фирмы и будьте осторожны с заготовкой семян моркови.
Хорошего вам урожая!
Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания “AtmAgro. Агропромышленный вестник”
Белая морковь -идеальный выбор для первого прикорма
Полезно знать:
Компания HiPP представляет на российском рынке уникальную новинку – пюре «Белая морковь». Этот редкий вид происходит от дикой моркови, которая также является белой.
- Белая морковь отличается очень мягким и немного сладковатым вкусом.
- По набору питательных веществ она очень близка к «традиционной» оранжевой моркови.
- Мягкий вкус облегчает Вашему ребёнку переход от молока к овощному прикорму.
- Практически не оставляет пятен на нагруднике благодаря своему светлому цвету.
Отличается белая морковь также и тем, что в ней не содержится ß-каротин.
Тем не менее, организм ребёнка всё равно будет получать необходимое количество витамина А, поскольку первый овощной прикорм в основном необходим для того, чтобы познакомить ребёнка с новым вкусом, его питательная ценность в данном случае менее важна.
Когда вводится первый прикорм, ребёнок по-прежнему продолжает получать все важные питательные вещества из молока (грудного или молочной смеси), в том числе и витамин А. Когда ребёнок становится старше и объём получаемого им молока уменьшается, то рацион продуктов прикорма становится, в свою очередь, уже более разнообразным. В рационе питания теперь появляются разные виды овощей, которые поставляют в организм достаточное количество ß-каротина, который затем преобразуется в витамин А.
Для большего разнообразия рациона: наш ассортимент продуктов для первого прикорма
Эксперты в области питания рекомендуют знакомить ребёнка с разными видами овощей, как только в его рацион питания был введён первый прикорм, для того, чтобы:
- развить чувство вкуса
- научить принимать новые продукты
- проверить толерантность организма ребёнка со стороны иммунной системы к определённым ингредиентам
Узнать больше: Советы
Видео: ввод прикорма – советы акушера Видео: массаж грудного ребёнка Рацион питанияЕда и напитки
Как познакомить ребенка с прикормом?Белая морковь -идеальный выбор для первого прикормаКак научить ребенка есть с ложки?Советы по употреблению питания в баночкахМалышам действительно уже необходимо мясо?Рыба тоже полезна для здоровья ребенка?Что такое Омега-3?Достаточно ли пьет Ваш малыш?Что и сколько должны пить младенцы и маленькие дети?Пьем из чашки
Пищеварение малышаВ отпуск с ребенкомАллергияСонПлач ребенкаМоторика и речь
Выбор продуктов прикорма
Без возрастных ограниченийс первых днейс 1-го месяцас 4-х месяцевс 5-ти месяцевс 6-ти месяцевс 7-ми месяцевс 8-ми месяцевс 9-ти месяцевс 10-ти месяцевс 12-ти месяцев
Выберите категорию продуктаОвощные пюре – Овощные пюре с 4-х месяцев – Овощные пюре с 5-ти месяцев – Овощные пюре с 6-ти месяцев – Овощные пюре с 7-ти месяцев – Овощные пюре с 8-ми месяцевФруктовые пюре – с 4-х месяцев – с 5-ти месяцев – с 6-ти месяцевМясные пюре – Мясные пюреМясо-овощное меню – с 8-ми месяцев – с 12-ти месяцевРыбно-овощное меню – с 9-ти месяцевСупчики – с 6-ти месяцев – с 7-ми месяцев – с 8-ми месяцев – с 12-ти месяцев – С 18-ти месяцевКаши – Сухие молочные каши с пребиотиком – Сухие молочные каши – Сухие безмолочные каши – Молочные каши “Спокойной ночи” в баночках – Зерновые каши с фруктами в баночкахНапитки – Лечебные напитки – Гранулированные чаи – Пакетированные чаи – СокиПеченье – Печенье
Что это за белое вещество на моркови?
Заметили что-то белое на моркови? Вот что это такое, и почему вам действительно не следует беспокоиться об этом.
Если морковь является основным продуктом питания в вашем доме, вы точно знаете, о чем мы говорим. Вы открываете пакет с морковью и замечаете белое вещество, покрывающее ваши овощи. Что это, черт возьми? Является ли это признаком того, что ваша морковь портится, или признаком того, что она долго не протянет? Это даже безопасно есть?
Оказывается, есть причина, по которой эта белая штука там. Подобно тому, как волокнистое белое вещество можно увидеть на яйцах и белое вещество на апельсинах, совершенно нормально видеть это белое вещество на молодой моркови. Давайте сначала разберемся, что это такое и почему оно там.
Что это за белое вещество на морковке?
Возможно, вы слышали, что белое вещество на детской моркови — это хлор, но это всего лишь миф. На самом деле это тонкий слой пленки, вызванный обезвоживанием, известный как «морковный румянец».
Как вообще образуется морковный румянец?
По словам Пола Бишопа, эксперта по садоводству и растениям в Fantastic Gardeners, белая пленка образуется, когда молодые моркови подвергаются воздействию атмосферы и теряют влагу.
«Потеря влаги в тонком внешнем слое молодой моркови приводит к тому, что ее поверхность становится шероховатой, и свет рассеивается по ней. Все это приводит к появлению беловатых пятен на моркови», — объясняет Бишоп. Белый румянец также может появиться из-за поврежденных клеток кожицы моркови.
Так почему же эта белая пленка образуется только на молодой моркови, а не на обычной моркови? «Это происходит потому, что у молодой моркови нет защитной кожицы, которая предотвращает высыхание», — объясняет Сьюзен Брандт, соучредитель и президент Blooming Secrets. «У полноразмерной моркови есть защитная кожура».
Морковный румянец вреден?
Нет! Эта пленка безвредна, так как это просто признак того, что ваша морковь обезвожена. Вы можете удалить его, помыв морковь. Вы также можете замочить морковь в воде, чтобы увлажнить ее и вернуть цвет. Что-то еще в вашем холодильнике безвредно: крапчатые и/или неровные яйца.
Является ли румянец моркови признаком того, что ваша морковка портится?
По словам Брандта, покраснение моркови не является признаком того, что ваша морковь портится; просто они обезвожены.
Источники :
- Пол Бишоп, эксперт по садоводству и растениям Fantastic Gardeners
- Сьюзен Брандт, соучредитель и президент Blooming Secrets
Popular Videos
ⓘ
Келли Кюн
Келли Кюн — заместитель редактора Reader’s Digest, освещающего развлечения, мелочи и историю. Когда она не пишет, вы можете увидеть, как она смотрит последние и лучшие фильмы, слушает подкаст о реальных преступлениях (или два), слушает музыку 90-х и гуляет со своей собакой Райкер по Фингер-Лейкс.
Почему одна белая морковь, почему еще не цветут мои пионы и многое другое – Grand Forks Herald
В: Копая морковь, я нашел одну белую среди всех обычных оранжевых. Что заставляет человека быть белым? – Энн Барби, Мурхед.
A: Помимо наиболее часто выращиваемых оранжевых сортов моркови, существуют также фиолетовые, красные, желтые и белые сорта моркови. Говорят, что первоначальная древняя морковь была бело-фиолетовой, а столетия скрещивания развили распространенный сегодня оранжевый тип.
Семеноводческие компании предлагают сорта моркови белого, желтого и фиолетового цвета. Наиболее вероятной причиной того, что вы нашли белую морковь, является то, что семена белой моркови были непреднамеренно смешаны с оранжевым пакетом семян. Производители семян добросовестно относятся к изоляции семян, но, например, если одно белое семя цеплялось за машину для упаковки семян, когда они переключались с упаковки семян белой моркови на семена оранжевой моркови, это одно белое семя оказывалось в чьем-то оранжевом пакете с семенами.
Это гораздо более вероятно, чем какая-то генетическая мутация.
В: Два года назад я купил пион папоротниковидный в питомнике в Миннесоте, но он не цвел.
Он посажен в нашу обычную почву. Пионы с листьями папоротника такие красивые, есть идеи, почему мой не цветет? – Кэролин Халворсон, Мандан, Северная Дакота
A: Папоротниковому пиону может потребоваться несколько вегетационных сезонов, чтобы прижиться на новом месте. Иногда они цветут в горшке при покупке, но после посадки пион начинает фазу роста корней и листвы. Это важно для создания крепкого растения, и на самом деле хорошо, что пион не зацветает раньше времени, так как ресурсы растения лучше направить на формирование крепких растений для долгосрочного успеха.
РЕКЛАМА
К третьему или четвертому вегетационному сезону пион должен хорошо зацвести. Пионам нужно полное солнце, поэтому убедитесь, что они не находятся в тени деревьев или зданий.
Пионы также очень чувствительны к глубине посадки. Если посадить слишком глубоко, они не зацветут. Чтобы проверить глубину, аккуратно соскребите немного почвы и найдите самую верхнюю почку или «глазок» в корнях.
Самая верхняя почка должна быть на 1,5 дюйма ниже поверхности почвы, не глубже. Следующей весной внесите хорошо сбалансированное гранулированное удобрение 10-10-10, чтобы повысить энергию пиона. После того, как папоротниколистные пионы приживутся, они могут простоять столетие, так что терпение хорошо вознаграждается.
Требуются ответы читателей
Я хотел бы написать предстоящую колонку, включив в нее ответы как можно большего числа из нас, вкратце рассказав, какие растения, культуры или садовые проекты нам нравятся больше всего.
У вас есть коллекция хост? Вы выращиваете десятки разных видов томатов? Африканские фиалки — ваша специализация? У вас большая коллекция комнатных растений? Вы выращивали огород большую часть своей жизни?
Чтобы включить как можно больше ответов, мы должны сократить их до нескольких описательных предложений. Вот мой пример: «Мне всегда нравилось выращивать арбузы, с самого детства.