Морковь со скольки месяцев можно: со скольки месяцев, чем полезна малышу, что делать, если у ребенка не переваривается овощ, а также когда или с какого возраста можно давать сырой корнеплод

Содержание

Как вводить морковь в прикорм и со скольки месяцев можно давать ребенку морковные пюре и сок: польза моркови

Когда малыш начинает пробовать овощи, родители хотят дать ему самые полезные овощные культуры, среди которых одной из наиболее ценных называют морковь. Можно ли кормить этим овощем малыша до года, опасен ли он для младенцев из-за своей оранжевой окраски и как лучше приготовить морковку для карапуза?

Польза

  • Морковь служит богатым источником бета-каротина – соединения, из которого синтезируется ценный для здоровья малыша витамин А. Этот витамин важен для обменных процессов, формирования зубов, кожи, костей, слизистых оболочек. Также всем известно, что бета-каротин положительно влияет на зрение. При нехватке в пище этого вещества у малыша будут сухие кожные покровы, частые заболевания и замедленный рост.
  • Среди минералов, которыми богата морковка, присутствуют кальций, фосфор, натрий и калий. Из витаминов в моркови особенно много витаминов группы В, витамина С, фолиевой кислоты и витамина Е.
  • Морковь также считают отличным источником клетчатки и пектина. Благодаря таким веществам данный овощ улучшает пищеварение. Отмечено, что употребление морковки устраняет застой желчи и вызывает мягкий слабительный эффект.

Подробнее о пользе моркови смотрите в передаче «Жить здорово».

Вред

Известно, что морковь способна вызывать аллергическую реакцию у многих малышей. Кроме того, избыток моркови в рационе становится причиной каротиновой желтухи.

Кожа ладоней и подошв малыша желтеет, у склер также появляется желтый оттенок. Сон крохи ухудшается, у ребенка может появиться тошнота и рвота. При этом все симптомы проходят, как только морковь из меню будет исключена.

С какого возраста стоит вводить в прикорм?

Морковное пюре в рацион младенца на грудном вскармливании вводят вместе с другими овощами с 6-7-месячного возраста. Знакомство с морковью обычно происходит после того, как малютка попробовал кабачок, картофель, брокколи и другие менее аллергенные овощи. Детки на искусственном вскармливании начинают пробовать морковку на 1-2 месяца раньше.

Сок из этого овоща дают в 7-8-месячном возрасте. В первый раз крохе дают лишь чайную ложечку пюре или сока или даже половинку этой порции, внимательно отслеживая любые изменения в состоянии карапуза в течение 3-4 дней. Даже если малыш переносит морковку отлично, блюда из этого овоща не советуют давать ежедневно (достаточно готовить их дважды в неделю).

Когда можно дать сырую морковь?

Свежая морковка появляется в рационе малыша старше одного года. Из нее для годовалого малыша можно приготовить салатик, натерев почищенную морковь на мелкой терке. Чтобы каротин из такого салата усвоился в полной мере, не забудьте добавить к корнеплоду сметану, растительное масло или натуральный йогурт.

Таким витаминным салатом можно угостить малыша на завтрак или дать его в перекус. К моркови можно также добавить тертое яблоко или нарезанные сухофрукты.

Морковку в сыром виде лучше давать крохе в ниблере, чтобы малыш не подавился кусочком от нее.

Как приготовить?

Пюре

Для малыша, который будет пробовать морковку впервые, выберите качественный корнеплод, хорошо его помойте и снимите верхнюю часть, обрезав также хвостик и верхушку.

Отварив овощ до готовности, далее его следует измельчить до однородного пюре, используя сито или блендер. Чтобы масса не получилась слишком плотной и густой, добавьте в морковное пюре немного маминого молока или смеси. Солить первые морковные пюре не следует.

Особенно полезна морковь в виде пюре после введения в рацион малютки растительного масла, так как жиры способствуют лучшему усвоению витаминов из корнеплода. Так как морковь редко готовят в виде первого овощного прикорма, то для первых проб небольшой кусочек моркови можно добавить в любые другие овощи, которые уже пробовал малыш.

Если в рацион ребенка введены уже и картофель, и цветная капуста, приготовьте малышу блюдо, рецепт которого представлен в следующем видео.

Сок

Собравшись приготовить своими руками морковный сок для малыша, вымочите морковку около 2 часов в воде, затем помойте овощ и очистите его. Натерев корнеплод на терке, сложите тертую морковку в несколько слоев марли, отожмите сок и разбавьте 1 к 1 кипяченой водой. Давайте такой сок 1-2 раза в неделю. Его часто смешивают с яблочным соком и другими свежими соками.

В целом виде морковку давать ребенку нельзя, поскольку кроха может подавиться.

Если вы уже ввели в рацион крохи бананы и яблоки, приготовьте для малыша смузи по следующем рецепту.

Вред

Известно, что морковь способна вызывать аллергическую реакцию у многих малышей. Кроме того, избыток моркови в рационе становится причиной каротиновой желтухи.

Кожа ладоней и подошв малыша желтеет, у склер также появляется желтый оттенок. Сон крохи ухудшается, у ребенка может появиться тошнота и рвота. При этом все симптомы проходят, как только морковь из меню будет исключена.

С какого возраста стоит вводить в прикорм?

Морковное пюре в рацион младенца на грудном вскармливании вводят вместе с другими овощами с 6-7-месячного возраста. Знакомство с морковью обычно происходит после того, как малютка попробовал кабачок, картофель, брокколи и другие менее аллергенные овощи. Детки на искусственном вскармливании начинают пробовать морковку на 1-2 месяца раньше.

Сок из этого овоща дают в 7-8-месячном возрасте. В первый раз крохе дают лишь чайную ложечку пюре или сока или даже половинку этой порции, внимательно отслеживая любые изменения в состоянии карапуза в течение 3-4 дней. Даже если малыш переносит морковку отлично, блюда из этого овоща не советуют давать ежедневно (достаточно готовить их дважды в неделю).

Когда можно дать сырую морковь?

Свежая морковка появляется в рационе малыша старше одного года. Из нее для годовалого малыша можно приготовить салатик, натерев почищенную морковь на мелкой терке. Чтобы каротин из такого салата усвоился в полной мере, не забудьте добавить к корнеплоду сметану, растительное масло или натуральный йогурт.

Таким витаминным салатом можно угостить малыша на завтрак или дать его в перекус. К моркови можно также добавить тертое яблоко или нарезанные сухофрукты.

Морковку в сыром виде лучше давать крохе в ниблере, чтобы малыш не подавился кусочком от нее.

Как приготовить?

Пюре

Для малыша, который будет пробовать морковку впервые, выберите качественный корнеплод, хорошо его помойте и снимите верхнюю часть, обрезав также хвостик и верхушку.

Отварив овощ до готовности, далее его следует измельчить до однородного пюре, используя сито или блендер. Чтобы масса не получилась слишком плотной и густой, добавьте в морковное пюре немного маминого молока или смеси. Солить первые морковные пюре не следует.

Особенно полезна морковь в виде пюре после введения в рацион малютки растительного масла, так как жиры способствуют лучшему усвоению витаминов из корнеплода. Так как морковь редко готовят в виде первого овощного прикорма, то для первых проб небольшой кусочек моркови можно добавить в любые другие овощи, которые уже пробовал малыш.

Если в рацион ребенка введены уже и картофель, и цветная капуста, приготовьте малышу блюдо, рецепт которого представлен в следующем видео.

Бывает ли аллергия?

Морковь действительно считают весьма аллергенным овощем из-за большого содержания бета-каротина. Употребление моркови может привести к появлению сыпи уже после первой ложки. Но даже если на первые пробы морковки кроха отреагировал нормально, аллергия может проявиться в течение нескольких дней употребления этого овоща.

Именно поэтому введение в рацион маленьких детей морковки должно быть очень осторожным. Данный овощ можно давать лишь здоровому ребенку в первой половине дня, наблюдая за реакцией крохи в течение 2-3 дней. Если отрицательного воздействия не выявлено, через 3 дня можно дать малышу еще порцию моркови. Если же у карапуза появилась сыпь или другие негативные проявления, морковь исключают из меню на некоторое время.

Советы по выбору

  • Для блюд, которые вы будете готовить карапузу, выбирайте морковку без пятен и следов плесени.
  • Не покупайте слишком крупную морковь, так как в больших корнеплодах накапливается больше нитратов. Лучшим выбором для детского питания будут плоды весом около 150 г.
  • Если не хочется готовить морковное пюре дома, купите готовый вариант от известного производителя питания для детей. Такой продукт будет гомогенизированным и полезным, если в его составе кроме моркови и воды другие ингредиенты будут отсутствовать.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

Как вводить морковь в прикорм и со скольки месяцев можно давать ребенку морковные пюре и сок: польза моркови

Когда малыш начинает пробовать овощи, родители хотят дать ему самые полезные овощные культуры, среди которых одной из наиболее ценных называют морковь. Можно ли кормить этим овощем малыша до года, опасен ли он для младенцев из-за своей оранжевой окраски и как лучше приготовить морковку для карапуза?

Польза

  • Морковь служит богатым источником бета-каротина – соединения, из которого синтезируется ценный для здоровья малыша витамин А. Этот витамин важен для обменных процессов, формирования зубов, кожи, костей, слизистых оболочек. Также всем известно, что бета-каротин положительно влияет на зрение. При нехватке в пище этого вещества у малыша будут сухие кожные покровы, частые заболевания и замедленный рост.
  • Среди минералов, которыми богата морковка, присутствуют кальций, фосфор, натрий и калий. Из витаминов в моркови особенно много витаминов группы В, витамина С, фолиевой кислоты и витамина Е.
  • Морковь также считают отличным источником клетчатки и пектина. Благодаря таким веществам данный овощ улучшает пищеварение. Отмечено, что употребление морковки устраняет застой желчи и вызывает мягкий слабительный эффект.

Подробнее о пользе моркови смотрите в передаче «Жить здорово».

Вред

Известно, что морковь способна вызывать аллергическую реакцию у многих малышей. Кроме того, избыток моркови в рационе становится причиной каротиновой желтухи.

Кожа ладоней и подошв малыша желтеет, у склер также появляется желтый оттенок. Сон крохи ухудшается, у ребенка может появиться тошнота и рвота. При этом все симптомы проходят, как только морковь из меню будет исключена.

С какого возраста стоит вводить в прикорм?

Морковное пюре в рацион младенца на грудном вскармливании вводят вместе с другими овощами с 6-7-месячного возраста. Знакомство с морковью обычно происходит после того, как малютка попробовал кабачок, картофель, брокколи и другие менее аллергенные овощи. Детки на искусственном вскармливании начинают пробовать морковку на 1-2 месяца раньше.

Сок из этого овоща дают в 7-8-месячном возрасте. В первый раз крохе дают лишь чайную ложечку пюре или сока или даже половинку этой порции, внимательно отслеживая любые изменения в состоянии карапуза в течение 3-4 дней. Даже если малыш переносит морковку отлично, блюда из этого овоща не советуют давать ежедневно (достаточно готовить их дважды в неделю).

Когда можно дать сырую морковь?

Свежая морковка появляется в рационе малыша старше одного года. Из нее для годовалого малыша можно приготовить салатик, натерев почищенную морковь на мелкой терке. Чтобы каротин из такого салата усвоился в полной мере, не забудьте добавить к корнеплоду сметану, растительное масло или натуральный йогурт.

Таким витаминным салатом можно угостить малыша на завтрак или дать его в перекус. К моркови можно также добавить тертое яблоко или нарезанные сухофрукты.

Морковку в сыром виде лучше давать крохе в ниблере, чтобы малыш не подавился кусочком от нее.

Как приготовить?

Пюре

Для малыша, который будет пробовать морковку впервые, выберите качественный корнеплод, хорошо его помойте и снимите верхнюю часть, обрезав также хвостик и верхушку.

Отварив овощ до готовности, далее его следует измельчить до однородного пюре, используя сито или блендер. Чтобы масса не получилась слишком плотной и густой, добавьте в морковное пюре немного маминого молока или смеси. Солить первые морковные пюре не следует.

Особенно полезна морковь в виде пюре после введения в рацион малютки растительного масла, так как жиры способствуют лучшему усвоению витаминов из корнеплода. Так как морковь редко готовят в виде первого овощного прикорма, то для первых проб небольшой кусочек моркови можно добавить в любые другие овощи, которые уже пробовал малыш.

Если в рацион ребенка введены уже и картофель, и цветная капуста, приготовьте малышу блюдо, рецепт которого представлен в следующем видео.

Бывает ли аллергия?

Морковь действительно считают весьма аллергенным овощем из-за большого содержания бета-каротина. Употребление моркови может привести к появлению сыпи уже после первой ложки. Но даже если на первые пробы морковки кроха отреагировал нормально, аллергия может проявиться в течение нескольких дней употребления этого овоща.

Именно поэтому введение в рацион маленьких детей морковки должно быть очень осторожным. Данный овощ можно давать лишь здоровому ребенку в первой половине дня, наблюдая за реакцией крохи в течение 2-3 дней. Если отрицательного воздействия не выявлено, через 3 дня можно дать малышу еще порцию моркови. Если же у карапуза появилась сыпь или другие негативные проявления, морковь исключают из меню на некоторое время.

Советы по выбору

  • Для блюд, которые вы будете готовить карапузу, выбирайте морковку без пятен и следов плесени.
  • Не покупайте слишком крупную морковь, так как в больших корнеплодах накапливается больше нитратов. Лучшим выбором для детского питания будут плоды весом около 150 г.
  • Если не хочется готовить морковное пюре дома, купите готовый вариант от известного производителя питания для детей. Такой продукт будет гомогенизированным и полезным, если в его составе кроме моркови и воды другие ингредиенты будут отсутствовать.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

Морковь ребенку Когда можно давать варёную и свежую

Морковь доступна, вкусна и полезна. Морковь ребенку можно кушать в сыром, отварном, тушёном виде. Можно приправлять ей  различные блюда и отжимать из неё сок. Для начала изучим её состав.

Состав моркови в сравнении с яблоком

 

морковь

яблоко

ккал

33

47

Белки,г

1,3

0,4

Жиры, г

0,1

0,4

Углеводы, г

7,2

9,8

Вода, г

89

86

Клетчатка, г

0,8

1,8

Калий, мг

234

278

Натрий,мг

65

26

Кальций, мг

46

16

Фосфор,мг

60

11

Магний,мг

36

9

Витамин РР, мг

1

0,3

Бета каротин, мг

1,1

0,03

Витамин А, мкг

183

5

Витамин В1, мг

0,1

0,03

Витамин В2, мг

0,02

0,02

Пантотеновая кислота, мг

0,3

0,07

Витамин В6, мг

0,1

0,08

Фолиевая кислота, мкг

9

2

Витамин С, мг

5

10

Витамин Е, мг

0,6

0,2

Витамин К, мкг

13,2

2,2

Биотин, мкг

0,06

0,3

Железо, мг

1,4

2,2

Цинк, мг

0,4

0,15

Йод, мкг

5

2

Медь, мкг

80

110

Марганец, мг

0,2

0,047

Фтор, мкг

55

Хром, мкг

3

4

Молибден, мкг

20

6

Кобальт, мкг

2

1

Достоинства моркови

  • В морковке много калия, что полезно для сердца, магния, что полезно для нервной системы. Но основное, что можно заметить изучив таблицу в морковке большое количество бета-каротина и витамина А. Эти витамины требуются прежде всего для роста и зрения.
  • Она отличается также высоким содержанием фолиевой кислоты (нужна для кроветворения и иммунитета), никотиновой кислоты (участвует в обменных процессах, улучшает кровообращение в ЦНС) и витамина К (влияет на свертывание крови) .
  • В ней большее количество, чем в яблоке цинка ( влияет на кроветворение, участвует в обмене витамина Е), и витамина Е (нужен для репродуктивной системы, является антиоксидантом, влияет на рост ребёнка).
  • В ней достаточно много клетчатки, что благотворно влияет на стул,способствует выведению токсинов из организма.
  • В ней есть фитонциды — природные антибиотики.
  • Варёная морковка не раздражает слизистую ЖКТ, хорошо переваривается и усваивается.

Вывод из вышеизложенного, морковка ценный продукт, особенно свежая. Её обязательно нужно включать в питание ребенка.  Казалось бы, чем не блюдо для первого прикорма? Но у морковки есть и недостатки.

Недостатки моркови

  • Морковка имеет яркий оранжевый цвет и как все яркие овощи может вызывать у детишек аллергию, аллергия на морковь бывает достаточно часто.
  • Содержащийся в ней пигмент каротин обладает свойством аккумулироваться в тканях человека при регулярном значительном употреблении моркови в пищу, окрашивая кожу в оранжево-жёлтый цвет. Такое состояние имеет даже своё название — каротиновая желтуха. Это безопасно для здоровья. Если прекратить кушать морковку, каротин выведется из организма за несколько дней и кожа вернёт свою обычную окраску.

Остаётся только один вопрос: когда можно давать морковь ребенку ?

Когда можно давать морковь ребенку?

  • В связи с двумя указанными выше недостатками, морковь не включают в меню ребеночка, как первый прикорм, а начинают давать её после того, как малыш познакомился с кабачком, брокколи, картофелем, приблизительно с 5-6 месяцев, не как отдельное блюдо, а как одну из составляющих овощного пюре.
  • Сначала дают варёную морковь, она легче усваивается.
  • Морковь содержит много жирорастворимых витаминов: А, Е, К, а жира в ней практически нет. Поэтому в овощное пюре, содержащее морковь, желательно добавлять растительное или сливочное масло (5 мл на 100г пюре), а когда ребёнок станет старше сочетать морковку с творогом (с 6-7 месяцев), мясом (с 6-7 месяцев) или рыбой (с 8-9 месяцев), заправлять блюда из неё сметаной (с 1,5 лет).
  • Если хотите дать крохе пюре только из морковки (монопюре) то это рекомендуется 2-3 раза в неделю, чтобы у ребенка не проявилась каротиновая желтуха.
  • Морковный сок готовый, от производителей детского питания из бутылочки можно ребенку с 6-ти месяцев (до 8 месяцев 50-80 мл, старше 9 месяцев 90-100 мл, старше года до 200 мл в сутки), но не каждый день, а 2-3 раза в неделю.
  • Свежевыжатый осветлённый сок из морковки (трём на тёрочке и отжимаем через марлечку) можно дать попробовать ребенку с семи-восьми месяцев). Свежий сок с мякотью приготовленный на соковыжималке можно ребенку с восьми-девяти месяцев.
  • Пюре из свежей моркови приготовленное в блэндере можно дать попробовать ребенку с восьми-девяти месяцев.
  • Морковь тёртая на тёрке, даже мелкой имеет достаточно грубую структуру и у малышей до года плохо переваривается. Очень часто мамы обнаруживают непереваренную тёртую морковку в кале ребенка. Поэтому тёртую морковку лучше давать детишкам с 1 года.
  • Целую сырую морковь можно дать ребеночку, когда он сумеет хорошо пережёвывать пищу, с 2-х лет.
  • Не надо забывать, что если количество морковки 50 г и больше для детишек до года и 100 г и больше для детей старше года, то давать её рекомендуется не чаще 2-х-3-х раз в неделю.
  • Как приправу к овощному пюре, супу или добавку к кашу в небольшом количестве морковку можно использовать ежедневно.
  • После года можно давать ребенку морковную запеканку и паровые морковные котлетки.

Блюда из моркови

Запеканка из морковки с творогом

Нужно 1 морковка, пачка творога (200 г), 1 яичко, 1 столовая ложечка сахара.
Взбить яйцо с сахаром, смешать с творогом, добавить тёртую морковь, смешать всё в блэндере. Выложить в форму смазанную маслом. Выпекать в духовке 20 -25 минут.

Морковные котлетки

Нужно 5 средних морковок, полстакана муки, 2 яичка, соль на кончике ножа, 1 столовая ложечка растительного масла.
Морковь натереть на тёрочке, перемешать с другими составляющими, всё перемешать, дать постоять в холодильнике 15-20 минут. Сделать котлетки. Готовить на пару или в мультиварке 25-30 минут.

Но полезнее всё же будут блюда из сырой морковки.

Вот и всё про морковь ребенку. Желаю Вам здоровья!

3 Этап: 7-9 месяцев

План питания для растущего малыша

Рецепты

Обозначения:

V = вегетарианское блюдо
DF = не содержит молочных продуктов
F = подходит для замораживания
M = можно комбинировать с семейными блюдами

Пожалуйста, примите к сведению: все рецепты для данного веб-сайта были тщательно отобраны. Если сомневаетесь – особенно в случае аллергии или подозрения таковой – обязательно проконсультируйтесь с педиатром.


 

Рыбный обед

Обозначения: F
Количество порций: 2-3
Приблизительный объем готового продукта: 100 гр.
Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты

  • 25 гр. отварной белой рыбы (филе
  • 1 ст.л. отварной моркови
  • 1 ст.л. отварного картофеля
  • 1 ст.л. молока
  • Небольшой кусочек сливочного масла

Приготовление 
Нарезанные морковь и картофель положить в кастрюлю с кипящей водой. Накрыть крышкой и оставить томиться. Через 7 мин. отварить рыбу в небольшом количестве молока или воды до готовности (прибл. 7мин.). Снять все ингредиенты с огня, слить воду и остудить. Сложить все ингредиенты в кастрюлю и измельчить до состояния пюре ручным блендером Braun Multiquick.

 


Сливочные овощи

Обозначения: VDFF
Количество порций: 2-3
Приблизительный объем готового продукта: 200 гр.
Время приготовления: прибл. 10 мин.

Ингредиенты

  • 1 небольшая морковь – очистить от кожуры и нарезать
  • 1 небольшой цуккини – нарезать
  • 2 соцветия брокколи
  • 2 ст.л. необезжиренного молока
  • 1 ст.л. детского риса

Приготовление 
Приготовить овощи на пару в пароварке Braun FoodSteamer до мягкости, это займет около 6 мин. Тем временем разогреть молоко и приготовить детский рис согласно инструкции производителя. Дать овощам стечь и охладиться. Затем поместить овощи и рис в измельчитель и приготовить пюре ручным блендером Braun Multiquick до однородной консистенции.

 


Печеночный обед

Обозначения: DFF
Количество порций: 4-5
Приблизительный объем готового продукта: 100 гр.
Время приготовления: прибл. 20 мин.

Ингредиенты

  • 25 гр. печени ягненка
  • 1 ст.л. отварного шпината или капусты
  • 1 ст.л. отварного картофеля
  • 3 ст. л. бульона


Примечание: печень не следует давать чаще одного раза в неделю

Приготовление 
Порубить печень в измельчителе Braun Multiquick, затем поджарить печень в небольшом количестве масла около 10 мин. либо до готовности. Тем временем положить картофель в кастрюлю с кипящей водой и варить около 7 мин. Добавить капусту и варить еще 6 мин. Слить воду с овощей, затем поместить все ингредиенты в миску и измельчить до состояния пюре ручным блендером Braun Multiquick, добавить подливки или бульона для смягчения смеси на свое усмотрение.

 


Вкусный пикантный рис

Обозначения :VM
Количество порций: 6-8
Приблизительный объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: прибл. 20 мин.

Ингредиенты

  • 40 гр. репчатоголука – нарубить в измельчителе Braun Multiquick
  • 100 гр. риса басмати
  • 450 мл. кипящей воды
  • 140 гр. мускусной тыквы
  • 50 гр. твердого сыра, такого как Чеддер или Рокфор
  • 2-3 нарезанных помидора
  • Растительное масло

Приготовление
Обжарить лук в небольшом количестве масла до мягкости. Примешать к луку рис басмати и влить кипящей воды. Накрыть крышкой и томить 8 мин. Добавить тыкву, накрытькрышкой и готовить, иногда помешивая еще около 12 мин. на слабом огне, пока не впитается вся вода. Пока готовится рис, обжарить нарезанные помидоры 2 мин., вмешать к помидорам сыр, после чего смешать обе смеси с помощью вилки.

 


Простое блюдо из курицы с бананом

Обозначения: DFF
Количество порций: 6
Приблизительный объем готового продукта: 300 гр.
Время приготовления: прибл. 40 мин.

Ингредиенты

  • 1 куриная грудка без костей и кожи (прибл. 100 гр.)
  • 1 небольшой спелый банан
  • 100 мл. кокосового молока

Приготовление
Нагреть духовку до 180ºC. Разрезать куриную грудку вдоль на 2 части и начинить бананом. Положить начиненную грудку в посуду для запекания и залить кокосовым молоком. Запекать 40 мин. при температуре 180ºC или до полной готовности курицы. Охладить, порезать на куски и измельчить в пюре ручным блендером Braun Multiquick.

 


Блюдо из яблок и черники

Обозначения: VFM
Количество порций: 3-4
Приблизительный объем готового продукта: 300 гр.
Время приготовления: 5 мин.

Ингредиенты

  • Одно яблоко (около 100 гр.) – очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать
  • 50 гр. черники
  • 150 гр. йогурта обычной жирности

Приготовление 
Готовить нарезанное яблоко вместе с промытой черникой в пароварке Braun FoodSteamer 5 мин. Измельчить в пюре ручным блендером Braun Multiquick. Охладить и смешать с йогуртом перед подачей.

 


Пюре из трески и риса

Обозначения: DF
Количество порций: 3-4
Приблизительный объем готового продукта:. 180 гр.
Время приготовления: прибл. 25 мин.

Ингредиенты

  • 50 гр. риса
  • 100 мл. воды
  • 40 гр. филе трески – удалить кожу и кости
  • Несколько веточек петрушки

Приготовление
Поместить рис в кастрюлю, залить водой, помешать и варить 10 мин. Добавить рыбу и варить еще 10 мин., добавляя воды, если необходимо. Затем добавить петрушку и варить еще 2 мин. Измельчить содержимое кастрюли ручным блендером Braun Multiquick.

 


Сырное ризотто с кабачком

Обозначения: VM
Количество порций: 3-4
Приблизительный объем готового продукта: 250 гр.
Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты

  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 50 гр. риса для ризотто
  • 100 мл. горячей воды или несоленого овощного бульона
  • 80 гр. кабачков – порезать на куски
  • 20 гр. Твердого сыра – нарубить в измельчителе Braun Multiquick

Приготовление
Налить масло на сковороду, добавить рис и перемешать, чтобы все зерна риса покрылись маслом. Залить рис горячей водой, перемешать и томить 12 мин., добавляя воды или бульона по необходимости. Затем добавить кабачок и хорошо все перемешать. Готовить еще 5 мин. Когда рис станет мягким, добавить сыр и все перемешать. Измельчить все ингредиенты ручным блендером Braun Multiquick.

 


Ягненок с перловкой

Обозначения: DFFM
Количество порций: 3-4
Приблизительный объем готового продукта: 225 гр.
Время приготовления: прибл. 60 мин.

Ингредиенты

  • 60 гр. постного бараньего фарша
  • 50 гр. перловки
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • ½ зубчика чеснока
  • 40 гр. репчатого лука – разрезать на четыре части
  • 80 гр. моркови – разрезать на куски

Приготовление
Очистить чеснок и измельчить вместе с овощами в измельчителе Braun Multiquick. Нагреть масло на сковороде, добавить измельченные овощи и тушить под крышкой 5 мин. Добавить бараний фарш и жарить еще 5 мин., пока фарш не приобретет коричневый цвет, затем добавить перловку и томатную пасту. Залить все водой, перемешать и тушить 45 мин., иногда помешивая. По мере приготовления блюдо слегка остудить, а затем измельчить ручным блендером Braun Multiquick до нужной консистенции.

 


Детский рататуй

Обозначения: VDFF
Количество порций: 4
Приблизительный объем готового продукта: 250 гр.
Время приготовления: прибл. 20 мин.

Ингредиенты

  • 1 ч.л. оливкового масла
  • 40 гр. репчатого лука – разрезать на 4 части и нарубить в измельчителе  Braun Multiquick
  • 40 гр. кабачков – нарезать кубиком
  • 1 небольшой сладкий красный перец – очистить от семян, нарезать кубиком
  • 4 помидора – очистить от кожицы и семян (или половина банки нарезанных помидор)

Приготовление
Нагреть масло на сковороде и тушить на нем лук до мягкости, затем добавить остальные овощи. Один раз перемешать, накрыть крышкой и убавить огонь. Готовить овощи до мягкости. Остудить и измельчить в пюре прямо на сковороде ручным блендером Braun Multiquick. Подавать с картофельным пюре.

 


Цыпленок с абрикосами

Обозначения: DFFM
Количество порций: 2-3
Приблизительный объем готового продукта:. 200 гр.
Время приготовления: прибл. 30 мин.

Ингредиенты

  • 1 небольшая куриная грудка –нарезать кубиком (прибл. 70 гр.)
  • 4 сушеных абрикоса
  • 1 луковица шалот
  • 1/2 палочки корицы

Приготовление
Нарубить шалот в измельчителе Braun Multiquick. Обжарить вместе с абрикосами и нарезанной куриной грудкой в небольшом количестве оливкового масла. Залить водой и добавить палочку корицы. Томить 20 мин., пока абрикосы не станут мягкими, а соус не загустеет. Удалить корицу. Измельчить ингредиенты на сковороде ручным блендером Braun Multiquick до состояния «жевательной» консистенции. Подавать с картофельным пюре.

 


Детский гуляш

Обозначения: FM
Количество порций: 3-4
Приблизительный объем готового продукта: 600 гр.
Время приготовления: прибл. 20 мин.

Ингредиенты

  • 50 гр. говяжьего фарша
  • 6-8 грибов – нарезать
  • 150 мл. творога
  • 1 ст.л. кетчупа

Приготовление
Обжарить фарш на сковороде до коричневого цвета, слить весь лишний жир. Добавить на сковороду все остальные ингредиенты, готовить, помешивая. Тушить 15 мин., затем остудить. Измельчить в пюре прямо на сковороде ручным блендером Braun Multiquick. Подавать с картофельным пюре.

 


Детский борщ (суп из свеклы)

Обозначения: VF
Количество порций: 3-4
Приблизительный объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: прибл. 35 мин.

Ингредиенты

  • 3 средних свеклы – нарезать
  • 1 средняя картофелина – нарезать
  • 1 небольшая луковица – нарезать
  • 450 мл. овощного бульона с пониженным содержанием соли
  • 50 гр. натурального йогурта

Приготовление
Очистить овощи и положить в сковороду с бульоном. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 30 мин., пока овощи не станут мягкими. Охладить и измельчить в пюре прямо на сковороде ручным блендером Braun Multiquick. Вмешать натуральный йогурт, затем подавать.

 


Пикантная тушеная курица

Обозначения: DFFM
Количество порций: 4-6
Приблизительный объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

  • 1 небольшая луковица
  • 1 куриная грудка – очистить от кожи и нарезать кубиком (около 100 гр.)
  • 1 десертная ложка оливкового масла
  • 1 морковь – очистить от кожицы, нарезать кубиком
  • 1 лавровый лист
  • 2 гриба – промыть, нарезать тонко
  • 140 мл. воды
  • 50 гр. замороженного молодого гороха – разморозить

Приготовление
Лук нарезать, обжарить со всех сторон на сковороде вместе с курицей до полной готовности курицы. Добавить овощи, лавровый лист и воду. Накрыть крышкой и тушить 15-20 мин., затем добавить горох. Готовить еще 5 мин., пока горох полностью не прогреется. Удалить лавровый лист и измельчить до нужной консистенции прямо на сковороде ручным блендером Braun Multiquick. Подавать с картофельным пюре или макаронными изделиями.

 


Цветная капуста с сыром

Обозначения: VFM
Количество порций: 3-4
Приблизительный объем готового продукта:. 450 гр.
Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты

  • 200 гр. цветной капусты – промыть
  • 20 гр. сливочного масла
  • 2 десертные ложки простой муки
  • 200 мл. молока
  • 40 гр. натертого сыра средней твердости – Чеддера, Грюйера или Гауды

Приготовление
Разделить цветную капусту на маленькие соцветия и готовить на пару в пароварке Braun FoodSteamer 10-12 мин. Тем временем приготовить соус. Растопить масло в небольшой сковороде, добавить муки, постоянно помешивая до консистенции мягкой пасты, долить молока, помешивать до загустения. Снять сковороду с огня, всыпать натертый сыр. Добавить в смесь цветную капусту и измельчить в пюре на сковороде ручным блендером Braun Multiquick.

 


Детская каша

Обозначения: VDF
Количество порций: 2-3
Приблизительный объем готового продукта: 250 гр.
Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты

  • 1 яблоко – очистить от кожицы, удалить сердцевину
  • 1 банан – очистить от кожуры
  • 6 ст. л. детского молока или коровьего молока
  • 1 ст.л. овсяных хлопьев

Приготовление
Разрезать яблоко и банан на четыре части. Положить яблоко в кастрюлю с небольшим количеством кипящей воды, проварить до мягкости примерно 5 мин. Воду слить, остудить яблоко. После охлаждения положить яблоко и банан в измельчитель и приготовить пюре. Тем временем всыпать овсяные хлопья в сковороду и залить молоком, довести до кипения и загустения. Охладить, затем с помощью ручного блендера Braun Multiquick смешать с яблоком и бананом.

 


Пюре из моркови, цветной капусты и шпината

Обозначения:VF
Количество порций: 2-3
Приблизительный объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: прибл. 20 мин.

Ингредиенты

  • 1 крупная морковь – очистить от кожицы и порубить на крупные куски
  • 50 гр. цветной капусты (разрезать на маленькие секции)
  • 1/3 банки порезанных помидор
  • 30 гр. натертого твердого сыра, такого как Пармезан
  • 50 гр. молодых листьев шпината

Приготовление 
Приготовить морковь и цветную капусту в пароварке BraunFoodSteamerдо мягкости. Немного охладить. Тем временем разогреть помидоры в кастрюле, затем всыпать сыр, перемешать. Как только сыр расплавится, добавить шпинат и готовить, помешивая, пока листья не обмякнут. Это займет около одной минуты. Снять с огня и остудить до теплого состояния. Теперь добавить морковь и цветную капусту в томатную смесь и измельчить в пюре ручным блендером Braun Multiquick до однородной консистенции. Подавать с картофельным пюре.

 


Фруктово-мясной пирог

Количество порций: 4-5
Приблизительный объем готового продукта: 300 гр.
Время приготовления: 60 мин.
Обозначения: DFFM

Ингредиенты

  • 150 гр. говяжьего фарша,
  • 50 гр. лука – разрезать на четвертины и нарубить измельчителем Braun Multiquick
  • 30 гр. кишмиша
  • 1 яблоко – очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать кубиками
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 2 ст.л. говяжьего бульона домашнего приготовления (или готового, но без добавления соли)
  • 100 гр. отварного картофеля – размять
  • 150 мл. кипящей воды

Приготовление
Нагреть духовку до 180°C. Смешать вместе говяжий фарш, лук, кишмиш и яблоки, выложить в посуду для запекания. Используя ручной блендер vivagene Braun Multiquick, смешать томатную пасту с бульоном и добавить в мясную смесь. Накрыть крышкой и тушить 30 мин. Ложкой разложить картофельное пюре поверх мясной смеси.

 


Тунец под соусом

Обозначения: M
Количество порций: 6
Приблизительный объем готового продукта: 250 гр.
Время приготовления: 5 мин. (плюс 1 час на охлаждение)

Ингредиенты

  • 30 гр. творога
  • 100 гр. консервированного тунца в подсолнечном масле
  • 2 вяленых помидора
  • 20 гр. густой сметаны

Приготовление
Слить лишнюю жидкость с тунца и смешать его с творогом и нарезанными вялеными помидорами, используя ручной блендер Braun Multiquick. Добавить сметану и охладить в холодильнике один час перед подачей. Подавать с тостами или рисовыми пирожками.

 


Пюре из курицы с грушей

Количество порций: 3-4
Приблизительный объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

  • 1 куриная грудка – снять кожу и нарезать кубиком
  • 1 груша – удалить сердцевину и нарезать кубиком
  • 1 сладкая картофелина среднего размера – очистить кожуру, нарезать кубиком
  • 120 гр. цуккини – мелко нарезать
  • 500 мл. овощного или куриного бульона с пониженным содержанием соли

Приготовление
Вылить бульон в большую кастрюлю, довести до кипения. Добавить курицу, убавить огонь и томить 10 мин. Добавить сладкий картофель и грушу, томить еще 10 мин. Добавить цуккини и готовить еще 5 мин., до готовности всех ингредиентов. Измельчить в кастрюле до состояния пюре ручным блендером Braun Multiquick.

 


Густой суп с сыром и овощами

Количество порций: 6-8
Приблизительный объем готового продукта: 450 гр.
Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты:

  • 250 гр. картофеля – очистить от кожуры, порезать на мелкие кубики
  • 50 гр. сладкого картофеля – очистить от кожуры, порезать на кубики
  • 25 гр. несоленого сливочного масла
  • ½ небольшого лука-порея –мелко нарезать
  • 1 ст.л. муки
  • 100 мл. молока
  • 50 гр. натертого сыра

Приготовление
Залить весь картофель кипящей водой и тушить до готовности (около 10-15 мин.). Вынуть половину картофеля и отложить в сторону, затем измельчить оставшийся в кастрюле картофель вместе с водой, в которой он варился в пюре с помощью ручного блендера Braun Multiquick. Растопить сливочное масло на сковороде, потушить в нем лук порей до готовности. Всыпать муки, медленно влить молока, все время помешивая. Перемешайте пюре из овощей с кубиками отварного картофеля, сыром и соусом. Подавайте по мере охлаждения до теплого состояния.
Такой рецепт вкусного теплого зимнего супа подходит для всей семьи. Чтобы добавить ноту «взрослости», обжарьте немного чеснока с пореем и добавьте щепотку соли при подаче на стол.

 


Салат из картофеля и авокадо

Количество порций: 5-6
Приблизительный объем готового продукта: 350 гр.
Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты

  • 1 большой картофель, очищенный и порезанный маленькими кубиками 
  • 1 авокадо, очищенный и без косточки
  • 1 ст.л. йогурта 

Приготовление
Отварить картофель до готовности (около 10-15 мин.). Взбить авокадо ручным блендером Braun Multiquick, вмешать йогурт. Добавить отварной картофель к авокадо-йогуртовой смеси, пока он еще теплый. Подавать теплым или охлажденным.

 


Пюре из красной чечевицы

Количество порций: 3-4
Приблизительный объем готового продукта: 250 гр.
Время приготовления: 45 мин.

Ингредиенты

  • 125 гр. красной чечевицы
  • 25 гр. репчатого лука – нарезать
  • 1 ст.л. масла
  • 25 гр. моркови – мелко нарезать
  • 500 мл. воды

Приготовление
Тщательно промыть чечевицу и слить воду. Замочить на ночь (если этого требует инструкция на упаковке). Тушить лук в масле 4–6 мин. до мягкости. Добавить морковь и продолжать тушить еще 4–5 мин. Добавить чечевицу и воду. Довести до кипения, тушить 45 мин. или до готовности чечевицы. Слить лишнюю воду и превратить смесь в пюре с помощью ручного блендера Braun Multiquick.
Это блюдо можно превратить в пряный дал, который подается в качестве дополнения к карри. Для этого нужно разделить отварную смесь из чечевицы на две части, оставив одну порцию на пюре для ребенка, а вторую выложить на сковороду и тушить с порошком карри или пастой карри, хорошо размешать и подавать.

 


Протертая курица с мускусной тыквой

Это великолепное блюдо для использования остатков после приготовления жареной курицы, тыквы и риса 
Количество порций: 6-8
Приблизительный объем готового продукта: 450 гр.
Время приготовления: 5 мин.

Ингредиенты

  • 200 гр. отварной тыквы
  • 100 гр. приготовленной курицы
  • 125 гр. приготовленного коричневого риса

Приготовление
Сложить все ингредиенты в чашу блендера, добавить немного воды или привычного для вашего ребенка молока. Измельчить все ингредиенты до консистенции, подходящей для вашего ребенка с помощью ручного блендера Braun Multiquick.

 


Протертая тыква с грушей

Количество порций: 6-8
Приблизительный объем готового продукта: 425 гр.
Время приготовления: 5 мин.

Ингредиенты

  • 200 гр. отварной мускусной тыквы
  • 100 гр. сушеных абрикосов (замочить на 30 мин.)
  • 75 гр. изюма (замочить в яблочном соке на 30 мин.)
  • 1 очень спелая груша – очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать кусочками

Приготовление
Измельчить все ингредиенты до текстурной консистенции с помощью ручного блендера Braun Multiquick.

 


Яблочный кускус

Количество порций: 4
Приблизительный объем готового продукта: 200 гр.
Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты

  • 100 гр. кускуса –замочить в теплом яблочном соке на 5 мин.
  • 2 ст.л. натурального йогурта
  • 50 гр. отварного яблока

Приготовление
Поместить все ингредиенты в чашу блендера и перемешать 5-10 секунд с помощью ручного блендера Braun Multiquick.

 


Суп с яблоком и сладким картофелем

Количество порций: 4
Приблизительный объем готового продукта: 250 гр.
Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты

  • 2 ч.л. Сливочного масла
  • 2 ч.л. муки
  • 180 мл. куриного бульона с пониженным содержанием соли
  • 2 ч.л. отварного яблока
  • 200 гр. отварного сладкого картофеля
  • 50 мл. молока

Приготовление
Растопить масло в кастрюле, всыпать муку и хорошо перемешать. Тушить смесь, помешивая до желто-золотистого цвета. Медленно влить бульон, все время помешивая, затем добавить отварное яблоко и сладкий картофель. Довести до кипения, убавить огонь и томить 5 мин. Затем измельчить смесь до состояния пюре с помощью ручного блендера Braun Multiquick, добавить молоко, прогреть всю смесь и подавать.

 


Макаронные изделия с тыквой

Количество порций: 4
Приблизительный объем готового продукта: 200 гр.
Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты

  • 100гр. макаронных изделий мелкого размера
  • 100гр. отварной мускусной тыквы
  • Неподслащенный яблочный сок

Приготовление
Отваривать макаронные изделия 10-15 мин. Пока они варятся, смешать тыкву с небольшим количеством яблочного сока, чтобы получился соус. Подогреть соус и полить им готовые макароны перед подачей.

 


Пюре из сладкого и белого картофеля

Количествопорций: 6-8
Приблизительный объем готового продукта: 450 гр.
Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты

  • 200 гр. картофеля – очистить от кожуры, нарезать
  • 200 гр. сладкого картофеля – очистить от кожуры, нарезать кубиками
  • 25 гр. сливочного масла
  • 50 мл. молока (коровье молоко, грудное или молоко из смеси, в зависимости от этапа кормления)
  • 30 гр. натертого сыра

Приготовление
Положить белый и сладкий картофель в кастрюлю с кипящей водой, убавить огонь и тушить 15-20 мин. до готовности. Слить воду, добавить сливочное масло, молоко и сыр, затем смешать все до густой консистенции с помощью ручного блендера Braun Multiquick.

 


Макароны с цуккини

Количествопорций: 2-3
Приблизительный объем готового продукта: 150 гр.
Время приготовления: 7 мин.

Ингредиенты

  • 50 гр. мелких отварных макаронных изделий
  • 1 цуккини среднего размера – тонко нарезать
  • 1 ч.л. чеснока
  • Растительное или оливковое масло
  • 25 гр. натертого сыра

Приготовление
Приготовить цуккини в пароварке Braun FoodSteamer (до готовности) – около3 мин. Добавить немного масла и взбить до густой консистенци и с помощью ручного блендера BraunMultiquick, добавить чеснок. Полить получившимся соусом из цуккини теплые макароны. По желанию можно посыпать небольшим количеством натертого сыра.

 


Помидоры и картофель с орегано

Количество порций: 6-8
Приблизительный объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: 12 мин.

Ингредиенты

  • 125 гр. картофеля – очистить от кожуры, нарезать кубиками
  • 100 гр. цветной капусты – разделить на небольшие соцветия
  • 30 гр. сливочного масла
  • 200 гр. консервированных помидор
  • Щепотка орегано
  • 35 гр. натертого сыра типа Глостер

Приготовление
Положить картофель в кастрюлю с кипящей водой, убавить огонь и тушить 7-8 мин., затем добавить цветную капусту и тушить до готовности всех овощей. Слить воду, добавить помидоры и другие ингредиенты. Взбить все до текстурной консистенции с помощью ручного блендера BraunMultiquick.

 


Цыпленок со сладкой кукурузой и грушей

Количество порций: 4-6
Приблизительный объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

  • 100 гр. курицы
  • 50 гр. репчатого лука – нарезать на четвертинки и порубить измельчителем Braun Multiquick
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 50 гр. сладкой кукурузы
  • 1 картофелина среднег оразмера – очистить от кожуры, нарезать
  • ½ небольшая груша – очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать
  • 225 мл. куриного или овощного бульона с пониженным содержанием соли

Приготовление
Промыть курицу, нарезать на тонкие кусочки. Обжарить репчатый лук до мягкости, затем добавить курицу, тушить 10 мин. до полной готовности. Добавить овощи и картофель, влить бульон и тушить 15-20 мин. В конце смешайте все в кастрюле с помощью ручного блендера BraunMultiquick.

 


Тушеная говядина с морковным пюре

Количество порций: 8-10
Приблизительный объем готового продукта: 450 гр.
Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

  • 250 гр. говядины для тушения – порезать на кубики
  • 2 ч.л. оливкового масла
  • 1 луковица-шалот – нарезать
  • 1 морковь – очистить от кожицы, разрезать на кусочки прибл. 5см.
  • 2 средние картофелины – очистить от кожуры, разрезать на кубики
  • 250 мл. воды

Приготовление
Нагреть в кастрюле немного масла, добавить говядину и обжарить со всех сторон 2-3 мин. до коричневого цвета. Добавить овощи, картофель, влить воды, все перемешать и довести до кипения. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить около часа или до готовности говядины и овощей. Измельчить все ингредиенты в кастрюле с помощью ручного блендера Braun Multiquick до желаемой текстуры.
Для приготовления блюда для всей семьи следует просто пропустить этап измельчения и подавать с запечённым картофелем и ломтями свежего хлеба.

 


Банановое ризотто

Количество порций:   10-12
Приблизительный объем готового продукта: 800 гр.
Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты

  • 225 гр. риса для ризотто
  • 50 гр. маргарина
  • 50 гр. репчатого лука нарубленного в измельчителе Braun Multiquick
  • 30 гр. муки
  • 550 мл. молока
  • 30 гр. Пармезана
  • 450 гр. не самых спелых бананов

Приготовление
Отварить рис до мягкости в кипящей воде (прибл. 15 мин).Тем временем нарубить лук и обжарить его до мягкости в небольшом количестве маргарина. Смешать приготовленный лук с рисом. В отдельной посуде растопить оставшийся маргарин и добавить муки, хорошо перемешать. Медленно влить молоко, постоянно помешивая. Довести до кипения и тушить 1 мин. Добавить сыр, перемешать, пока сыр не расплавится. Очистить и нарезать бананы, добавить в рисовую смесь. Смешать все ингредиенты с помощью ручного блендера Braun Multiquick.  

 


Компот из чернослива с вишней

Количество порций: 1-2 ч.л. для поливки на йогурт
Приблизительный объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: 12 мин.

Ингредиенты

  • 250 мл. воды
  • 60 гр. сушеных абрикосов – нарезать
  • 25 гр. коричневого сахара
  • 1/2 ч.л. измельченной лимонной цедры
  • щепотка корицы
  • 60 гр. чернослива без косточек – нарезать пополам
  • 30 гр. сушеной вишни
  • 1/2 ч.л. ванильной эссенции

Приготовление
Разогреть воду в большой кастрюле с тяжелым дном, на большой температуре добавить в кипящую воду абрикосы, коричневый сахар, лимонную цедру и корицу. Убавить огонь и томить без крышки 5 мин. Вылить смесь в большую емкость; добавить чернослив, сушеную вишню и ваниль. Смешать все с помощью ручного блендера Braun Multiquick, подавать при комнатной температуре. 
Также подходит в качестве поливки на йогурт для малышей. Кроме этого, компоты являются великолепной добавкой к мороженому и йогурту для всех членов семьи.

 


Жареный цыпленок и овощное рагу

Количество порций: 6-8
Приблизительный объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты

  • 150 гр. небольших кусочков куриной грудки жареного цыпленка, очищенного от кожи
  • 100 гр.  мякоти тыквы – нарезать на кубики
  • 100 гр.сладкого картофеля – нарезать на кубики
  • 2 ст.л. гороха
  • 2 ст.л. сладкой кукурузы
  • Охлажденная кипяченая вода

Приготовление
Порезать куриное мясо на мелкие кусочки, отложить в сторону. Приготовить тыкву, сладкий картофель, горошек и кукурузу в пароварке BraunFoodSteamer до мягкости. Измельчить курицу и овощи в пюрес помощью ручного блендера Braun Multiquick. Чтобы разбавить пюре до необходимой консистенции, можно использовать охлажденную кипяченую воду. Охладить и подавать.
Для того, чтобы приготовить это блюдо для всех членов семьи, рецентуру следует немного поменять: порезать курицу более крупными кусками и опустить этап измельчения в пюре.

 


Зимний фруктовый салат

Количество порций: 8-10
Приблизительный объем готового продукта: 500 гр.
Время приготовления: 10-15 мин.

Ингредиенты

  • 500 гр. сушеных фруктов (чернослив, груши, абрикосы, инжир)
  • 600 мл. воды
  • 2 капли ванильной эссенции
  • 1 ст.л. свежего лимонного сока
  • Йогурт для подачи

Приготовление
Сложить фрукты в большую сковороду, залить водой. Добавить ванильную эссенцию. Довести до кипения, хорошо перемешать, убавить огонь и томить 10 мин., пока смесь не загустеет. Убрать сковороду с огня, остудить, а затем перелить фрукты вместе с жидкостью в миску и выжать немного лимонного сока. Измельчить смесь до состояния пюре с помощью ручного блендера Braun Multiquick. Такой салат можно подавать как теплым, так и охлажденным, добавив сверху йогурт.
Такой согревающий зимний салат придется по вкусу и остальным членам семьи. По желанию салат можно подсластить небольшим количеством меда или коричневого сахара, а также, если хотите, пропустить этап превращения салата в пюре.

 


Пюре «Папая»

Количество порций: 6-8
Приблизительный объем готового продукта: 600 гр.
Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты

  • 125 гр. сладкого картофеля – очистить от кожуры, нарезать мелким кубиком
  • 125 гр. моркови – нарезать
  • 125 гр. стручковой фасоли – удалить хвостики
  • 125 гр. шпината
  • 125 гр. замороженного горошка

Приготовление
Сложить сладкий картофель и морковь в пароварку Braun FoodsSteamer, готовить на пару 8 мин. Добавить остальные ингредиенты и прогревать смесь около 6 мин. Вынуть смесь из пароварки, измельчить все до грубой консистенции с помощью ручного блендера Braun Multiquick. Блюдо подавать охлажденным.

 


Суп из корнеплодов и нута

Количество порций: 10-12
Приблизительный объем готового продукта: 1,5 л
Время приготовления: 50 мин.

Ингредиенты

  • 2 ст.л. масла
  • 2 луковицы – нарезать
  • 2 моркови – нарезать
  • 2 стебля сельдерея – нарезать
  • 250 гр. консервированного нута
  • 2 банки по 400 гр. консервированных томатов
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 1 ч.л. коричневого сахара
  • 600 мл. воды
  • 1 «букетик гарни» (небольшой пучок из зелени на ваш выбор)
  • Свежемолотый черный перец

Приготовление
В большой кастрюле разогреть масло, добавить лук и пассировать до мягкости. Добавить овощи и томаты вместе с соком. Добавить остальные ингредиенты, заправить перцем по вкусу. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 40 мин., пока овощи не станут мягкими. Немного охладить, удалить «букетик гарни», затем измельчить содержимое кастрюли с помощью ручного блендера Braun Multiquick. Подавать с гренками или рисовыми пирожками.

 


Пюре из сладкого картофеля и яблока

Количество порций: 6-8
Приблизительный объем готового продукта: 500 гр.
Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты

  • 2 среднего размера картофелины – очистить от кожуры, нарезать
  • 2 больших яблока – очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать

Приготовление
Готовить сладкий картофель в пароварке BraunFoodSteamer 8 мин. до мягкости. Добавить яблоки и продолжить готовить до готовности всех ингредиентов. Слегка охладить и превратить картофель и яблоки в пюре с помощью ручного блендера Braun Multiquick. Охладить и подавать.

Овощи на пару: кабачки, морковь, картошка

 

Нам потребуется:

  • 1/3 небольшого кабачка;
  • 1/2 моркови;
  • 1 маленькая картофелина;
  • 100 граммов воды;
  • 1 чайная ложка оливкового масла.

Летом вопроса, что приготовить ребенку, просто не возникает. С наступлением дачного сезона просто грех не воспользоваться обилием свежих овощей со своей грядки. Мамы, которые по-настоящему заботятся о здоровье своих деток, с удовольствие приготовят им овощи в пароварке.

Готовить овощи на пару для ребенка следует с небольшим запасом, ведь они при пропаривании несколько уменьшаются в объеме. Мы приготовим на пару: кабачок, морковь и картофель. Но, в принципе, также можно использовать любые овощи, которые любит ваш малыш. Кроме того, приготовленные таким способом овощи легко превратятся в рагу, если добавить к ним отварное или приготовленное в пароварке мясо.

Полученного пюре хватит на 1-2 порции, в зависимости от возраста и аппетита вашего маленького гурмана.

Фото рецепт овощей на пару для грудничка:

1. Очищаем кабачок, морковь и картошку;

 

2. Нарезаем их небольшими ломтиками;

 

3. Выкладываем кусочки кабачка, моркови и картофеля в пароварку;

 

4. Овощи на пару готовятся согласно инструкции 20 минут;

 

5. В готовые овощи добавляем воду и оливковое масло, пробиваем их блендером;

 

6. Остужаем пюре примерно до 30 градусов, выкладываем его в тарелочку.

Вот так, всего за полчаса мы приготовили вкусный и здоровый обед для ребенка!

Немного об овощном прикорме
Овощной прикорм является одним из самых ранних первых прикормов. Каждый новый продукт вводят ребенку поочередно, начиная с половины чайной ложечки. В случае отсутствия аллергии, диатеза и других нежелательных реакций, порцию постепенно увеличивают до возрастной нормы за 10-14 дней. Овощи вводят в прикорм, начиная с шестимесячного возраста, но по медицинским показаниям, могут употребляться с 4,5-5 месяцев.

Самыми первыми пробуют кабачок, капусту брокколи, цветную капусту. Затем вводят картофель, морковь, тыкву и другие. В любом случае, перед тем, как пробовать тот или иной продукт, необходимо проконсультироваться с вашим педиатром. Если вы убедились, что все овощи переносятся вашим малышом хорошо, сделайте пюре из них самостоятельно.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Ниблер для прикорма крохи | SIMA-LAND.RU

Ниблер для прикорма крохи | SIMA-LAND.RU 13.02.2019

Лайфхак из прошлого — заворачивать в марлю кусочки продуктов для первого прикорма — больше не актуален. Теперь мамам помогает чудо-изделие под названием «ниблер». Чем он хорош, рассказываем ниже.

Что такое ниблер

Это приспособление для прикорма, похожее на пустышку. Состоит из ручки и насадки с дырочками. Внутрь неё кладут кусочки еды, плотно закрывают и дают малышу. А он дёснами или первыми зубами жамкает и получает через отверстия пищу — без риска поперхнуться большими кусочками.

Чем хорош ниблер

  • Помогает научиться жевать. После ниблера ребёнку будет проще начать есть твёрдую пищу.
  • Служит прорезывателем. Крохе понравится массировать дёсны об него. А когда начнут резаться зубки и доставлять малышу дискомфорт, в ниблер можно положить лёд или замороженную молочную смесь — и боль уменьшится.
  • Освобождает пару минуток для мамы. Пока ребёнок возится с ниблером, вы можете, например, помыть посуду.
  • Помогает кормить малыша во время прогулки. Ребёнку не придётся брать еду немытыми руками.

Какие продукты давать малышу

Ещё одно преимущество ниблера — он позволяет крохе знакомиться с новыми вкусами.

С 5 месяцев начните давать ребёнку кусочки варёных овощей (морковь, брокколи, тыкву, картофель) и фрукты (яблоки, бананы, сливу), а также детское печенье, хлеб. В 7 месяцев можно попробовать ввести в рацион варёное мясо с хлебом.

Когда даёте малышу пробовать новое, следите, чтобы у него не появилась аллергия.

Мойте ниблер после каждого использования.

Следите за крохой, чтобы он не разобрал ниблер или не подавился слюной.

Какой ниблер выбрать

Материал насадки. Бывают силиконовые или с текстильной сеткой. Первые больше нравятся малышам — они мягкие и приятные для дёсен. Плюс силикон не меняет цвета от продуктов и его проще мыть. Насадка с сеточкой удобнее для родителей: в такие ниблеры входит больше еды. Советуем взять и те, и другие, чтобы не прогадать.

Размер и держатель. Для 5-месячного ребёнка подойдёт маленькая модель 10–12 см в длину с круглым держателем. Для крохи постарше нужен вариант покрупнее — примерно 20 см, с продолговатой ручкой.


Используйте ниблер только до 8–9 месяцев. Если малыш постарше продолжит кушать через это приспособление, то будет лениться пережёвывать пищу, когда вы дадите её без ниблера, и может подавиться.

Безопасные и красочные ниблеры ждут вас в специальном разделе.

Все новости

в

Новости по категориям

От него зависят цены на сайте и условия получения заказа.

Валюта

В этой валюте будут отображаться цены на сайте (по курсу ЦБ РФ), но оплатить заказ можно только российскими рублями.

Сохранить

Доставка по России от одного дня

Служба поддержки клиентов 24/7

Более 40 000 товаров собственной разработки

Сообщить об ошибке

Как определить, когда морковь готова к сбору урожая

Морковь легко выращивать в саду с глубокой рыхлой почвой; и, как вы могли догадаться по названию, они содержат бета-каротин. Половина чашки дает вам в четыре раза больше рекомендуемой суточной нормы витамина А в форме бета-каротина. Выращивание и сбор моркови – отличный способ воспользоваться ее питательными свойствами.

В мягком климате выращивайте эту питательную культуру почти круглый год, сажая один за другим и используя тяжелую мульчу для защиты моркови от зимних температур.Если ваша почва твердая или тяжелая, выращивайте низкорослые сорта, чтобы получить как можно больше урожая моркови.

Как узнать, когда морковь готова к сбору урожая

Знание того, как определить, когда морковь готова к сбору, важно для получения хорошего урожая. Во-первых, проконсультируйтесь с пакетом с семенами, чтобы узнать, сколько дней требуется для созревания выбранного сорта моркови.

Молодая морковь обычно готова к сбору урожая через 50–60 дней с даты посадки. Созревшей моркови нужно еще несколько недель, и обычно она будет готова примерно через 75 дней.Большинство моркови готовы к сбору, когда плечи имеют диаметр от 1/2 до 3/4 дюйма, но, опять же, есть много различий в зависимости от сорта.

Как собирать морковь

Теперь, когда вы знаете, когда собирать морковь, вы захотите узнать, как лучше всего собирать морковь в саду. Захватив листву и потянув ее, часто получается пригоршня листвы без прикрепленной моркови. Это помогает рыхлить почву садовой вилкой перед сбором моркови. Отрежьте зеленые верхушки на 6-12 мм.) сверху моркови, промойте и просушите корни перед хранением.

Решая, когда собирать морковь, подумайте, сколько вы можете использовать в течение двух-четырех недель. Морковь можно оставить в земле еще на четыре недели или даже дольше зимой. Убедитесь, что вы собрали последнюю морковь до того, как земля замерзнет.

Когда придет время сбора урожая моркови, имейте в виду план хранения. Храните чистую морковь с удаленными зелеными ботвами в корзине для овощей холодильника в течение двух-четырех недель.Они будут храниться в ведре с песком в прохладном погребе несколько месяцев. Не храните морковь рядом с яблоками или грушами. Эти фрукты выделяют газ, из-за которого морковь становится горькой. Морковь также можно консервировать, замораживать или мариновать для более длительного хранения.

Морковь портится? Как долго это длится?

Изображение: Lucky Belly

Морковь – это корнеплод, то есть съедобная часть растет под землей. Вы можете есть их по-разному: в свежем виде, в салате или в морковном пироге. Сегодня свежую морковь можно найти на фермерском рынке круглый год.

Таким образом, вы можете спросить себя, портится ли морковь, как долго морковь хранится и как хранить морковь, чтобы она оставалась свежей в течение длительного времени. Посмотрим.

Морковь портится?

Изображение: Lucky Belly

Хорошо известно, что морковь не только вкусна, но и полезна для глаз человека. Тем не менее, они могут быть полезны для вашего здоровья и в других отношениях. Именно поэтому вам необходимо регулярно включать их в свой рацион.

Хотя у моркови нет срока годности, она может испортиться, как и любой другой овощ.Это означает, что вы увидите, как они со временем портятся и гниют. Гнилые овощи теряют свой характерный вкус, и употребление в пищу может нанести вред вашему здоровью. Лучшее, что вы можете сделать, – это замедлить этот процесс, правильно сохранив их.

Как долго хранится морковь?

Изображение: Lucky Belly

Морковь может оставаться свежей в течение нескольких недель или портиться очень быстро, в зависимости от места хранения. Если держать их рядом с фруктами, богатыми этиленом, такими как яблоки и бананы, они испортятся быстрее.

Как долго хранится морковь (таблица)

Морковь

Кладовая Холодильник Морозильник
Сырые целиком от 3 до 5 дней от 4 до 5 недель

от 6 до 9 месяцев

Нарезанный, в воде

Небезопасно 6-8 недель Не рекомендуется
Приготовленный Небезопасно 1 неделя

от 6 до 9 месяцев

Молодая морковь

от 3 до 5 дней от 3 до 4 недель от 6 до 9 месяцев
Обезвоженный До одного года Небезопасно

Не рекомендуется

Один из вариантов – поместить морковь в кладовую на 3-5 дней, включая детские.По истечении этого срока вы должны использовать овощи или переложить их в холодильник.

Целая сырая морковь может храниться в холодильнике более месяца. Однако вы можете продлить их жизнь, порезав их и поместив в воду.

Приготовленная морковь остается съедобной около недели при хранении в холодильнике. С другой стороны, хранить их при комнатной температуре небезопасно, и они могут испортиться всего за несколько часов.

5 советов, как определить, испортилась ли морковь

Если вы регулярно покупаете морковь, вы, вероятно, знаете, что более крупные куски портятся медленнее, чем морковь.Причина в том, что кожура моркови не дает сердцевине высохнуть. Тем не менее, все овощи со временем теряют влагу и становятся липкими и дряблыми. Есть пять индикаторов того, что морковь испорчена и больше не съедобна:

Сушеная зелень

Если вы не удалите зеленые листья с верхушки моркови, вы можете заметить, что они засохли и засохли через несколько дней после хранения. кладовая. В основном они извлекают всю влагу из корней, и твердая морковь со временем становится несъедобной.

Чтобы этого не произошло, нужно хорошо отварить овощи, очистить их после охлаждения, а затем использовать для приготовления тушеного мяса.

Запах

Обычная свежая морковь не имеет специфического запаха. Когда овощи начинают гнить, они приобретают неприятный резкий запах. Это явный признак роста бактерий. Вонючую морковь небезопасно есть, и от нее нужно отказаться.

Текстура

По мере высыхания моркови теряет упругость, становится резиноподобной и гибкой при изменении кожуры. Как только вы попытаетесь очистить их ножом, куски начнут отваливаться вместе с корой. Просто выбросьте их в мусорное ведро, потому что морковь бесполезна.

Белые пятна

Так называемый белый румянец означает, что овощ начал терять влагу. Если вы не хотите выбрасывать такую ​​морковь, ее нужно съесть как можно скорее. Хотя они и не гнилые, они безвкусны и бесполезны в еде.

Плесень

Гнилые корни часто имеют на поверхности черные пятна плесени. Хотя некоторые хозяйки разрезают только эту часть и используют остальную морковь, это может быть небезопасно, поскольку появление плесени может вызвать проблемы со здоровьем.Самый безопасный вариант – избавиться от этих овощей и купить свежие.

Как хранить морковь

Есть несколько способов хранения моркови и продления срока их хранения. Посмотрим.

Разрезанные зеленые части

В большинстве случаев морковь, купленная на фермерском рынке, имеет зеленый стебель с листьями на вершине. Будет полезно, если вы срежете эту зелень перед хранением моркови, потому что она сушит ее и ускоряет порчу.

Помните, что эти зеленые части, наполненные витаминами, являются отличным дополнением к супам и другим блюдам. Если вы планируете использовать их, храните их отдельно до использования.

Кладовая

Морковь можно спокойно хранить в кладовой или даже в кухонном шкафу пару дней. Тем не менее, лучше выбрать темное и сухое место и держать их подальше от других свежих продуктов, которые могут ускорить гниение.

Подвал

До изобретения холодильника люди хранили овощи в зимние месяцы в подвале.Если он у вас есть, положите туда овощи, упакованные в деревянный ящик, наполненный песком. Так вы сохраните их свежими и влажными в течение трех-шести месяцев.

Холодильник
  • Пластиковые пакеты – Морковь продается в пластиковой упаковке, потому что воздух сушит ее. Всегда кладите эти овощи в пластиковый пакет или контейнер, чтобы они оставались влажными.
  • Оберните морковь – Еще одна полезная уловка – обернуть морковь влажным бумажным полотенцем, чтобы она оставалась влажной в течение более длительного периода.Таким образом, у вас будет еще неделя, прежде чем они сгниют.
  • Вода – Если вы планируете хранить морковь, нарезанную кубиками или ломтиками, вам нужно хранить кусочки в емкости, наполненной водой. В противном случае они высохнут в холодильнике всего через несколько дней. Не забывайте менять воду каждые несколько дней, чтобы она не помутнела.
  • Приготовление пюре Другой способ использования моркови – приготовление пюре и добавление его в супы, смузи или тесто для блинов.Вы можете хранить его только около шести часов при комнатной температуре или продлить срок годности на несколько недель, храня его в холодильнике. Если вам нужно пюре на несколько месяцев, его также можно заморозить.

Обезвоживание

Хотя это не так часто, вы можете хранить морковь в банке до года после ее обезвоживания. Установите пищевой дегидратор на 125 F (52 C), поместите нарезанную морковь и подождите несколько часов. Когда овощи остынут, поместите их в банку и храните в кладовой.

Консервирование

Этот популярный способ консервирования овощей не сложен. Очистите морковь, нарежьте ломтиками и разложите целые овощи в горячих чистых банках. Залив их кипятком, обрабатывать в автоклаве около 25 минут.

Риск употребления просроченной моркови

Изображение: Lucky Belly

Как я уже упоминал, срок годности моркови не истекает в определенный день. Вместо этого они медленно гниют, в то время как в коже развиваются патогенные микроорганизмы.

Если вы потребляете тухлую морковь, последствия будут ранжироваться от легких проблем с пищеварением до пищевого отравления с типичными симптомами, такими как рвота, диарея и лихорадка.

В некоторых случаях даже употребление здоровой, не гнилой моркови может нанести вам вред. Например, чрезмерное употребление этих овощей может привести к каротинемии.

Первичный индикатор этого заболевания – интенсивное изменение пигментации кожи. Кожа приобретает ярко-желтый или оранжевый цвет из-за избытка бета-каротина. Не забывайте, что морковь также является аллергеном, который может вызывать реакцию у некоторых людей.

Можно ли заморозить морковь?

Изображение: Lucky Belly

Да, морковь можно заморозить.Однако помещать сырые и неразрезанные овощи в морозильную камеру – не лучшая идея, поскольку низкие температуры вызывают растрескивание моркови и повреждение ее структуры.

Следовательно, вам необходимо бланшировать их перед замораживанием, чтобы они не стали слишком мягкими и мягкими после размораживания. После очистки этих овощей вы должны наполнить большую сковороду водой. Когда вода закипит, положите в нее нарезанную морковь и дайте ей вариться 3-5 минут.

Затем слейте кипяток, положите морковь в таз с холодной водой и подождите, пока она остынет.Последний шаг – высушить ломтики бумажным полотенцем перед тем, как положить их в морозильную камеру.

Приготовленную таким образом морковь можно хранить в морозильной камере от 6 до 9 месяцев. Не забудьте записать дату на пачке.

Бланширование – это не то же самое, что приготовление. После того как вы разморозите ранее бланшированную морковь, она будет почти сырой и свежей. С другой стороны, после разморозки приготовленное будет мягким и невкусным.

Помните, что вы можете замораживать бланшированную морковь вместе с другими овощами.В конце концов, вы, вероятно, иногда покупали замороженную овощную смесь в супермаркете. Итак, поместите морковь в емкость с брокколи, горохом или кукурузой и заморозьте для дальнейшего использования.

Резюме

Морковь – невероятно полезные корнеплоды, которые можно использовать по-разному. К сожалению, они могут испортиться, если вы не будете хранить их должным образом. Хранение этих овощей в кладовой продлит их срок годности на несколько дней. С другой стороны, хранение моркови в холодильнике или морозильной камере позволит вам использовать ее гораздо дольше.

Морковь для младенцев – первая еда для младенцев

Когда младенцы могут есть морковь?

Морковь можно вводить, как только ваш ребенок будет готов начать есть твердую пищу, что обычно составляет около 6 месяцев.

Популярная оранжевая морковь, которую мы знаем и любим, была выведена в Голландии в 17, и годах, хотя выращивание корнеплодов восходит к классическим и средневековым временам. В то время как оранжевая морковь безраздельно господствует на американских рынках, все чаще становятся доступны другие разновидности, такие как фиолетовая морковь с желтой сердцевиной, золотистая морковь и рубиново-красная морковь.

Купер, 7 месяцев, впервые ест вареную морковь. Хави, 11 месяцев, ест вареную морковь.

Полезна ли морковь для младенцев?

Да. Помимо того, что морковь является отличным источником клетчатки, она является единственным богатейшим растительным источником альфа- и бета-каротина, которые являются каротиноидами, которые превращаются в витамин А в организме. Витамин А является важным питательным веществом для развития глаз и укрепляет нашу иммунную систему. Он также помогает регулировать рост практически каждой клетки в организме – важное питательное вещество для подпитки этого этапа развития вашего ребенка.Младенцы рождаются с низким уровнем витамина А и полагаются на диету или смесь своей матери, чтобы получать достаточное количество витамина. Как только младенцы начинают принимать твердую пищу, источники витамина А становятся абсолютно необходимыми. Фрукты и овощи ярко-оранжевого и желтого цвета (привет, морковь!), А также листовая зелень содержат больше всего каротиноидов. Интересный факт: разные цвета содержат разные питательные вещества для растений, которые поддерживают организм вашего ребенка. Например, пурпурная морковь содержит антоциан, который является мощным антиоксидантом; в то время как красная морковь содержит ликопин, полезный для сердца антиоксидант.

Важно отметить, что морковь, а также рис, сладкий картофель и морепродукты содержат следовые количества тяжелых металлов, таких как свинец и мышьяк, из почвы, в которой они растут (включая органические фермы). Если вы предлагаете ребенку разнообразную пищу, вам не о чем беспокоиться. Однако, если вы полагаетесь на морковь несколько раз в неделю или регулярно предлагаете своему ребенку рисовые закуски из слоеного риса, детские рисовые хлопья или обработанное детское питание в банках или пакетиках (органические или нет), вы можете пересмотреть свое планирование питания, чтобы ограничить свои воздействие этих металлов на ребенка.

Является ли морковь распространенной опасностью удушья для младенцев?

Если они сырые, да, морковь может подавиться. Чтобы свести к минимуму риск, готовьте морковь до мягкости перед тем, как подавать ее ребенку (в идеале, достаточно мягкой, чтобы ее можно было разбить пальцем, но не настолько, чтобы она рассыпалась, когда ребенок пытается ее поднять), и избегайте нарезания сырой или приготовленной моркови на монеты. фигурные детали. (Лучше всего нарезать спичку или квадрат.)

Для получения дополнительной информации посетите наш раздел о рвоте и удушье и ознакомьтесь с типичными опасностями, связанными с удушьем.

Морковь – распространенный аллерген?

Нет. При этом теоретически у человека может быть аллергия на любую пищу. Как и в случае с любой новой пищей, начните с сервировки небольшого количества в первые пару раз, а если нет побочных реакций, постепенно увеличивайте количество при следующих порциях.

Как приготовить морковь для младенцев при отлучении от груди?

Каждый ребенок развивается в индивидуальном порядке. Приведенные ниже рекомендации по приготовлению предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные индивидуальные советы вашего педиатра или медицинского работника, диетолога или диетолога или специалиста по педиатрическому питанию и питанию.Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

От 6 до 9 месяцев: Предложите большие длинные куски хорошо приготовленной моркови и поощряйте самостоятельное кормление, предлагая ребенку морковь вертикально в воздухе. Чтобы снизить риск, нарежьте приготовленную морковь вдоль. Кроме того, вы можете размять вареную морковь и предварительно загрузить ложку ребенка, чтобы стимулировать самостоятельное кормление, или натереть сырую морковь на терке.

Вы можете на свой страх и риск также предложить своему ребенку пережевывать сырую морковь, нарезанную тонкими спичками, – занятие, которое не приведет к накоплению большого количества еды в животе, но имеет неизмеримые преимущества для укрепления челюсти и помощи языку. научитесь перемещать пищу в сторону рта, где в конечном итоге вырастут коренные зубы, и обеспечьте сенсорную обратную связь, чтобы «отобразить» внутреннюю часть рта вашего ребенка – все это поддерживает развитие жевательной координации. Если у вашего ребенка есть зубы и крепкая челюсть, возможно, он или она откусит кусок этой моркови. В этом случае сделайте глубокий вдох и дайте ребенку возможность выплюнуть его. Не подносите пальцы и руки ко рту ребенка. Вы можете помочь, положив руку на спину ребенка и осторожно наклонив его вперед, чтобы гравитация помогала тянуть кусок еды вперед к передней части его рта, пока ребенок пытается его выплюнуть. Эти моменты могут показаться пугающими, но ценными, потому что ваш ребенок учится тому, что небезопасно глотать, и тренируется выплевывать это.

От 9 до 12 месяцев: В этом возрасте вы можете уменьшить размер и съесть приготовленную нарезанную спичками морковь или маленькие кусочки размером с укус, чтобы увеличить потребление по мере того, как у вашего ребенка развиваются клешни. Вы также можете продолжать предлагать сырую морковь (нарезанная спичками безопаснее всего, в то время как более толстые морковные палочки представляют больший риск удушья, они дают вашему ребенку возможность развить силу челюсти и потренироваться в том, чтобы кусать, а затем выплевывать большие куски, что по-прежнему является ценным навык безопасности).Сырая морковь – это обычная опасность удушья, поэтому убедитесь, что вы создаете безопасную среду для приема пищи, сводя к минимуму отвлекающие факторы (без сотовых телефонов и планшетов) и следя за тем, чтобы ваш ребенок сидел на сиденье с опорой, а вы оставались рядом с ним во время еды.

От 12 до 24 месяцев: В этом возрасте у вас есть несколько вариантов. Вы можете по-прежнему предлагать большие и длинные куски вареной моркови в качестве закуски; нарезать вареную морковь на мелкие кусочки в качестве еды руками или вилкой; или предложите сырую морковь (безопаснее всего разрезать всю морковь по длине), в то время как более толстые морковные палочки усложняют жевание и развивают у ребенка жевательные навыки, но также увеличивают риск удушья.

Вы можете обнаружить, что ваш малыш в возрасте 18 месяцев может справиться с сырой морковью. Как всегда, разделите на четвертинки сырую морковь (включая детскую морковь), чтобы снизить риск, и следуйте указаниям малыша, когда вы работаете над тем, чтобы помочь ему научиться жевать и безопасно глотать сложные, но здоровые продукты. Опять же, чтобы снизить риск, убедитесь, что вы создаете безопасную среду для своего ребенка и оставайтесь на расстоянии вытянутой руки во время еды.

Для получения дополнительной информации о том, как нарезать еду в соответствии с возрастом вашего ребенка, перейдите в наш раздел о размерах и формах продуктов.

★ Совет: ботва моркови съедобна! Несмотря на современные мифы, что они токсичны, листовые зеленые ботвы богаты питательными веществами. Их можно использовать в качестве зелени в салатах, превратить в песто или нарезать и сложить в киноа, рис и другие зерновые блюда.

Рецепт: морковь в эстрагоновом масле

Ингредиенты

  • Морковь
  • Масло сливочное
  • Эстрагон (свежий или сушеный)

Проезд

  1. Вымойте желаемое количество моркови и обрежьте концы стебля.Сохраните зелень; их можно использовать для приготовления песто или домашнего овощного бульона. Нарежьте морковь продольно на две половинки. Поместите в пароварку и готовьте до мягкости около 20 минут.
  2. Пока морковь тушится, мелко нарежьте горсть эстрагона, если вы используете свежую зелень. Растопите в небольшой сковороде на среднем медленном огне щедрую подушечку сливочного масла. Добавить эстрагон и обжарить до появления аромата. Выключите огонь.
  3. Переложите морковь, приготовленную на пару, в сотейник с масляной смесью и перемешайте, чтобы она покрылась слоем.Дайте им остыть на сковороде, затем подавайте при комнатной температуре.

Сочетания вкусов

Сладкий вкус моркови хорошо сочетается с яблоком, говядиной, капустой, сельдереем, оливками, луком и орехами, особенно с грецкими орехами. Морковь также хорошо сочетается со специями, такими как анис, кардамон, корица и тмин.

Как долго хранится морковь? Срок годности Срок годности

Конечно, как и любой другой продукт, морковь хранится в течение более короткого периода времени, если она не хранится должным образом.

Как определить, плохая ли морковь, гнилая или испорченная?

Соблюдение правил гигиены и безопасности пищевых продуктов поможет предотвратить болезни пищевого происхождения.

Крупная целая морковь обычно хранится дольше, потому что у нее есть защитная кожица (которая также содержит большую часть питательных веществ). Таким образом, морковь со снятой кожицей сначала испортится, особенно если в пакете есть влага.

Обычно вы можете определить, посмотрев, а затем почувствовав, испортилась ли ваша морковка . Некоторые общие черты испорченной моркови – это крошечные белые точки (так называемый «белый румянец») на поверхности, вызванные обезвоживанием срезанной поверхности моркови.Белый румянец означает, что они высыхают, но их все еще можно есть, и их следует съесть в самом ближайшем будущем.

Когда морковь испортилась, она становится мягкой и слизистой, и ее нельзя есть.

Конечно, испорченные продукты сопряжены с определенными рисками для здоровья, поэтому всегда не забывайте соблюдать правила безопасности продуктов и наслаждаться ими до истечения срока их годности!

Как хранить морковь, чтобы продлить срок ее хранения?

Чтобы продлить срок хранения моркови , лучше всего хранить ее целиком и без кожуры в пластиковом пакете в холодильнике.Детские тоже лучше всего в полиэтиленовом пакете в ящике холодильника.

Для более длительного срока морковь можно заморозить на 6-8 месяцев, но сначала ее следует бланшировать, а затем поместить в контейнеры, безопасные для замораживания.

Некоторые преимущества правильного хранения продуктов включают в себя более здоровое питание, сокращение затрат на продукты и защиту окружающей среды за счет предотвращения отходов.

Как использовать дополнительные, прежде чем ваша морковь испортится?
  • Заморозьте их, чтобы продлить срок хранения, но сначала их следует бланшировать.Следуйте этим простым инструкциям, чтобы бланшировать морковь перед замораживанием.
  • Чтобы узнать, как приготовить на пару этот и другие свежие овощи, ознакомьтесь с нашей публикацией о том, как готовить овощи на пару.
  • Приготовьте глазированную морковь. Растопите столовую ложку сливочного масла на очень слабом огне, а затем добавьте промытую и нарезанную морковь. Накройте крышкой и оставьте примерно на 20 минут, аккуратно встряхивая сковороду каждые 5-10 минут, чтобы не поджечь дно. Вы никогда не узнаете, что они вот-вот испортятся, потому что они на вкус как конфеты! (хорошо… вроде, как бы, что-то вроде).
  • Сколько времени можно приготовить из моркови в блюде?

    Как долго морковь хранится ? Это зависит. Как долго хранятся хлебобулочные изделия? Как правило, все продукты хранятся только до тех пор, пока их срок годности не истечет.

    Как долго хранится морковь и как ее хранить?

    Купили кучу моркови и не уверены, как долго они могут храниться? Как долго морковь хранится на самом деле?

    Или, может быть, вам нужно, чтобы ваша прослужила немного дольше обычного, и вы ищете лучший способ хранения моркови.

    Звучит знакомо? Если да, то эта статья для вас.

    В нем мы говорим о:

    • срок годности моркови – как долго она остается годной, в зависимости от того, охлаждаете ли вы ее или нет
    • храните морковь дома – каковы наилучшие методы хранения, как для хранения в кладовой, так и в холодильник (расслабьтесь, я не скажу вам покрывать их песком)
    • как заморозить морковь (если вам действительно нужно)
    • узнать, можно ли есть морковь или нет

    И если вам интересно, мы также говорим о молодой моркови и вареной моркови.Если это то, что у вас есть под рукой, мы поможем вам.

    Заинтересованы? Читать дальше.

    Морковь в руке

    Как долго хранится морковь?

    Морковь целиком хранить в кладовой не менее 3–5 дней , в зависимости от температуры. Если вы поместите их в холодильник , они хранятся около двух недель .

    Чтобы получить больше времени, вам нужно наполнить морковь водой. Если вы заверните их во влажное бумажное полотенце, они должны храниться до 3 недель, а если вы накроете их водой в контейнере, они сохранятся не менее месяца.

    Совет

    Если вам нужно хранить морковь более длительное время, лучше всего заморозить.

    Детские моркови обычно хранятся немного короче, чем их старшие братья , поэтому вы можете вычесть пару дней из каждой оценки.

    Если речь идет о нарезанной моркови , она должна сохранять качество в течение 3-5 дней в холодильнике. Вареная морковь обычно хранится от 4 до 5 дней.

    Кладовая Холодильник
    Морковь (целиком) 3-5 дней 2 недели
    Морковь (с влажным полотенцем) 3 недели
    Морковь (погруженная в воду) 1 месяц
    Нарезанная морковь 3-5 дней
    Вареная морковь 4-5 дней
    Обратите внимание, что указанные выше периоды указаны только для оценки.Морковь нарезать кусочками

    Как хранить морковь

    Морковь можно хранить в кладовой или в холодильнике. Если вы идете с кладовой, убедитесь, что морковь находится в прохладном и сухом месте и может дышать. Если вы охладите их, вы можете оставить их в полуоткрытом пластиковом пакете или приложить дополнительные усилия и обернуть их влажными бумажными полотенцами или погрузить в воду.

    Это основы, давайте поговорим о деталях.

    Для начала убедитесь, что ваша морковь счищена, а зелень срезана. (мы делаем то же самое со свеклой и редисом).Если вы покупаете морковь на фермерском рынке, она, вероятно, грязная и поставляется с прикрепленной зеленью, поэтому вам придется позаботиться об этом самостоятельно.

    Совет

    Если вы планируете использовать зелень, храните ее отдельно во влажном бумажном полотенце.

    Прежде чем мы поместим морковь куда-нибудь, не забудьте отделить морковь от овощей и фруктов, которые производят довольно много этилена. Это, например, бананы, груши или яблоки.

    Пришло время положить их на хранение.

    Холодильник, по большому счету, лучшее место для хранения моркови, но не единственный вариант.

    Тарелка сливочно-морковного супа

    Хранение моркови в кладовой

    Если вам нужно, чтобы моркови хватило всего на пару дней, кладовая или холодный погреб – подходящие варианты хранения. Даже шкаф на кухне может проработать столь короткий срок.

    Это не идеальная настройка, но морковь не становится мягкой и мягкой так быстро при комнатной температуре. Убедитесь, что место сухое и вдали от источников тепла. .

    Конечно, есть и другие способы хранения моркови без охлаждения, например, закопать ее в песок, но для большинства из нас это нелегко.

    Личная заметка

    Я храню морковь в кухонном шкафу, когда место в холодильнике ограничено. Однако он держится всего пару дней, прежде чем потемнеет и на нем появится плесень.

    Заготовка для нарезки моркови

    Хранение моркови в холодильнике

    Если вам нужно хранить морковь или молодую морковь дольше, чем, скажем, 4–5 дней, определенно подходит для холодильника .

    Положите овощи в пластиковый пакет в ящик для овощей и оставьте верх открытым для некоторой вентиляции. Этого достаточно для большинства случаев, но вы все равно можете немного повысить уровень своей игры (если вам нужно дополнительное время для хранения).

    Морковь, как и спаржа, прекрасно себя чувствует во влажной среде. Чтобы набрать бонусные баллы, можно обернуть морковь в пакете влажным (не мокрым) бумажным полотенцем .

    Пучок очищенной моркови

    Если вам нужно, чтобы моркови хватило на месяц или даже больше, вам нужно взять с собой большие пушки.

    А в случае хранения моркови – положить ее в емкость с водой ([SW]). Меняйте воду каждые 4–5 дней или чаще, если она станет мутной. Это похоже на то, что мы делаем со спаржей, и она выполняет свою работу.

    Конечно, вы можете использовать все три способа хранения молодой моркови.

    Морковь на разделочной доске

    Нужно ли замораживать морковь?

    Морковь не нужно хранить в холодильнике, так как она хранится пару дней при комнатной температуре.Но если вам нужно более 4-5 дней для моркови или 2 дней для молодой моркови, лучше всего будет заморозить. Просто поместив морковь в холодильник, вы увеличите срок хранения более чем вдвое.

    Как хранить нарезанную морковь?

    Очищенную и нарезанную морковь проще всего хранить в герметичном контейнере или пакете для заморозки.

    Если вы хотите, чтобы они оставались дольше, чем, скажем, 3–4 дня, попробуйте погрузить их в воду так же, как вы можете погрузить целую неочищенную морковь.

    Как хранить вареную морковь?

    Дайте моркови (или блюду, частью которого она является) остыть примерно до комнатной температуры (но не дольше 2 часов) и переложите в герметичный контейнер.

    Сливочный морковный суп крупным планом

    Можно ли заморозить морковь?

    Морковь довольно хорошо замораживается, и заморозка – отличный вариант, если альтернатива – выбросить.

    Во-первых, нельзя замораживать сырую морковь .

    Текстура и цвет изменятся, и после разморозки он не будет напоминать свежее.Так что, если вы хотите заморозить морковь, чтобы потом натереть ее для салата, это не сработает.

    Для получения приличных результатов нужно либо приготовить морковь , либо бланшировать ее . Поэтому я рекомендую, как и в случае с брокколи, заморозить моркови в блюде .

    Таким образом, они готовы к употреблению после разморозки и подогрева. И весь процесс не займет лишнего времени, потому что вы в любом случае должны приготовить это блюдо.

    Ужин с курицей барбекю, рисом и тертой морковью.

    Другой вариант – заморозить морковь после бланширования .Весь процесс занимает некоторое время, но довольно прост. Вот как это происходит.

    1. Подготов. Очистите овощи и нарежьте их на кусочки, которые подойдут для блюда, в котором вы собираетесь их использовать. Если у вас нет плана, как их использовать, разрежьте их пополам вдоль.
    2. Бланширование. Когда овощи остынут, промокните их бумажными полотенцами.
    3. Предварительное замораживание. Если вы хотите, чтобы вы могли легко взять один кусок моркови из морозильной камеры, вам следует предварительно заморозить его.
    4. Порционирование и замораживание. Разложите морковь по пакетам для заморозки и положите в морозильную камеру. Если хотите, добавьте этикетку с именем и датой на каждую сумку.
    Морковь для костного бульона

    Морковь портится? Как узнать, плохая ли морковь?

    Морковь портится так же, как и другие овощи. Проверяя, можно ли есть у вас, сделайте следующее:

    • Обратите внимание на темные пятна или любые признаки плесени или гнили. Если поражена только небольшая часть овощей, вы можете отрезать ее, но если гниение вступает во владение (например,g., это явно тухлая морковь), выбросить образец.
    • Дайте ему вдохнуть. Если он пахнет или неприятно пахнет, выбросьте его.
    • Оценить качество. Если морковь немного слизистая или немного мягкая и гибкая, ее можно использовать. Но если он весь засохший и мягкий, пора его убирать.
    Морковь с плесенью. Совершенно очевидно, что вы должны отказаться от них, не так ли?

    Когда дело доходит до качества, это сложнее, чем просто «хорошо» и «не хорошо». Здесь нет жестких правил.

    Со временем морковь во многом теряет хрусткость и твердость. Они становятся мягкими и мягкими. И в некоторых блюдах эта морковь все еще может быть в порядке, а в других – не очень.

    Если, скажем, вы хотите натереть морковь для салата, мягкие – ужасный выбор. На терку уйдет много времени, и в лучшем случае получится неплохой салат.

    Но та же морковь, вероятно, вполне подойдет для варки или варки на пару.

    В значительной степени решать, считаете ли вы, что овощи достаточно хороши или нет.

    Когда дело доходит до вареной моркови, следует выбросить следы плесени, темных пятен или неприятный запах. То же самое, если вы храните их в холодильнике более чем, скажем, 7 дней.

    Источники

    Как узнать, когда морковь готова к сбору урожая?

    Морковь – относительно простая культура для выращивания в саду, будь то в земле, на грядках или в контейнерах. Дайте им рыхлую садовую землю и соответствующим образом проредите их на стадии рассады, и вы, вероятно, добьетесь успеха в выращивании моркови.

    Морковь должна быть готова к сбору урожая примерно через 60-80 дней после посева семян, в зависимости от сорта. Верхушки корней моркови будут примерно от 3/4 до 1 дюйма в диаметре и, вероятно, начнут выскакивать из почвы, хотя и не обязательно. Они также будут яркими по цвету. Чтобы собрать урожай, разрыхлите почву вокруг моркови с помощью лопатки или кельмы, прежде чем вытащить зелень; это поможет избежать отделения зелени от корней моркови.

    Морковь созревает примерно в одно и то же время, но вам не обязательно собирать их всю сразу.Оставить их в почве – лучшая сохранность. Если наступают холода, защитите морковь от замерзания с помощью дополнительной мульчи или укрытия.

    Чтобы хранить морковь в холодильнике, срежьте зелень, оставив около дюйма. Вы можете сохранить зелень для другого использования или компостировать ее. Поместите морковь в емкость с водой и поставьте в холодильник. Если вода станет мутной до того, как вы приступите к употреблению моркови, вы можете освежить воду.Этот метод сохраняет свежую морковь хрустящей более недели или двух.

    Морковь лучше всего растет в прохладную погоду, поэтому сажайте ее ранней весной для урожая ранним летом или в конце лета для осеннего и раннего зимнего урожая. Их легко вырастить из семян. Нарисуйте пальцами тонкие ряды или борозды в почве. Посыпьте семенами в ряду, примерно 15 семян на фут. Слегка засыпьте семена почвой и аккуратно полейте.

    Семена моркови медленно прорастают, так что наберитесь терпения.Может пройти 2-3 недели, прежде чем ваши растения моркови подадут признаки жизни и вырвутся из земли. Еще через несколько недель у вас будет много всходов, и вам нужно будет их прореживать. Когда саженцы достигают 2 дюймов в высоту, тонкие – по одному растению через каждые 4-6 дюймов. Вместо того, чтобы вырывать их, обрежьте растения на уровне почвы, чтобы не повредить близлежащие саженцы.

    Регулярно поливайте морковь по мере роста, примерно 2,5 см в неделю. Мульчируйте вокруг растений, чтобы почва оставалась влажной и не пропускала сорняки.Когда корни моркови начнут отрываться от почвы, накройте их мульчей, чтобы избежать обесцвечивания под воздействием солнечных лучей. Вы можете удобрять растения моркови, но не переусердствуйте, так как из-за слишком большого количества азота вырастет красивая морковь, но не корни ниже.

    Садоводы в более теплом климате могут выращивать морковь зимой, хорошо ее мульчируя, но в климате, где земля замерзает, а температура постоянно ниже 32 градусов по Фаренгейту, лучше всего собирать всю морковь поздней осенью.

    Может ли морковь испортиться? – Может все испортиться?

    Вы сошли с ума от сделки по моркови и купили слишком много. Как долго хранится морковь, прежде чем она испортится, и как лучше всего ее хранить?

    Эта статья охватывает именно эти темы: признаки порчи, срок годности и способы хранения моркови. В качестве дополнения мы говорим о замораживании корневых овощей.

    Если это похоже на то, что вам нужно, читайте дальше.

    Несколько целых морковок

    Как определить, плохая ли морковь?

    Морковь может испортиться традиционным способом (гниль, плесень), но также может ухудшиться качество до такой степени, что она больше не пригодна для использования.

    Вот что нужно искать:

    • Овощи начинают гнить или плесневеть. Если кожа и плоть возвращаются назад или на поверхности есть белый пушок, вот что происходит. Если поражена только часть, вы можете отрезать ее и использовать остальную, как вы это делаете с картофелем и другими овощами.
    • Морковь мягкая, эластичная или гибкая. Такие моркови небезопасно есть, но чистить их – огромная боль, и они не так хороши на вкус.Вы можете либо выбросить их, либо использовать в готовом блюде, где потеря твердости не заметна.

    Если морковь немного мягкая, ее все равно достаточно для салатов и для употребления в сыром виде.

    Нарезка моркови

    Как долго хранится морковь?

    Морковь хранится от 4 до 7 дней в кладовой и от месяца до двух месяцев в холодильнике. Вареная морковь хранится около 5 дней.

    В кладовой или в любом другом месте с температурой около комнатной или немного ниже морковь обычно хранится от 4 до 7 дней.Если они свежие, они могут храниться до 10 дней ([CM]).

    Температура существенно влияет на срок хранения. Если сейчас жаркое лето, то морковь может храниться от 3 до 5 дней при комнатной температуре (если у вас нет кондиционера).

    Когда дело доходит до холодильника, морковь хранится от месяца ([SOF]) до 2 месяцев ([CM]), в зависимости от того, как вы ее храните.

    Салат из моркови и гороха

    Как хранить морковь?

    Во-первых, , если ваша морковь пришла с неповрежденной зеленью, отрежьте ее ([SOF] [CM]).То же самое проделайте со свеклой и редисом, если вам интересно.

    Зелень вытягивает влагу из корня (моркови), поэтому обрезать ее необходимо, если вы не хотите, чтобы морковь быстро высыхала.

    Если вы хотите использовать зелень, положите ее в холодильник, завернув во влажное бумажное полотенце ([SOF]).

    Во-вторых, независимо от того, окажется ли морковь в кладовой или в холодильнике, держите ее подальше от фруктов и овощей, производящих этилен , таких как яблоки или бананы.Этот газ ускоряет созревание, поэтому вы не хотите, чтобы он находился рядом с морковью.

    В-третьих, отложите мытье овощей до тех пор, пока вы не будете готовы их использовать. .

    Морковь нарезать в горшочке

    А теперь пора поговорить о влажности.

    Если вы храните морковь при комнатной температуре, она должна находиться в хорошо вентилируемом месте, чтобы влага не накапливалась и не вызывала гниение моркови.

    Корзина для овощей на полке (не на солнечном свете) или в шкафу, который вы открываете каждый день, должна работать нормально.

    Тертая морковь

    Если вы храните морковь в холодильнике, есть два варианта: вы держите их сухими или погружаете в воду .

    Первый означает, что вы кладете их в ящик для овощей или проделываете дыры в пластиковом пакете, чтобы могла вытечь вода.

    Для получения бонусных очков вы можете завернуть морковь в бумажные полотенца, которые впитают влагу ([SOF] [CM]). Если вы это сделаете, проверяйте морковь каждые пару дней и меняйте бумажные полотенца, если текущие мокрые.

    Вы можете высушить влажные бумажные полотенца и использовать их позже.

    Салат из моркови и гороха в миске

    В последнем случае вы выбираете герметичный контейнер, помещаете в него всю морковь и добавляете воды, чтобы она полностью покрыла продукт ([SOF] [CM]). Затем закройте емкость и уберите в холодильник. Меняйте воду каждые 3–4 дня или при помутнении.

    Оба метода хранения помогут вам продержаться в холодильнике от одного до двух месяцев.Если этого недостаточно, подумайте о том, чтобы заморозить морковь.

    Если вы нарезали или приготовили морковь, бросьте ее в герметичный контейнер и храните в холодильнике. Это все, что им нужно.

    Нарезать морковь крупным планом

    Можно ли заморозить морковь?

    Заморозка моркови – отличный вариант, хотя на то, чтобы сделать это должным образом, нужно время. Это потому, что морковь, как и большинство овощей, необходимо бланшировать перед тем, как положить ее в морозильную камеру ([CM]).

    Бланширование помогает моркови сохранять текстуру, аромат и цвет.Весь процесс замораживания выглядит так ([CM]):

    1. Очистите морковь и при необходимости нарежьте ее кусочками. Если вы уже знаете, как собираетесь использовать морковь, вы можете разрезать ее сейчас, чтобы она была готова к употреблению без какой-либо дополнительной подготовки.
    2. Доведите кастрюлю с водой до кипения.
    3. Погрузите морковь в воду и бланшируйте ее. Целой моркови нужно около 5 минут в кипящей воде, а нарезанной или молодой моркови – от 2 до 3 минут, в зависимости от размера.Вы можете использовать корзину для бланширования, ситечко или что-нибудь еще, что может вам помочь.
    4. По прошествии этого времени переложите морковь в кастрюлю с холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Используйте кубики льда, чтобы ускорить процесс.
    5. Промокните холодную морковь насухо. Разложите их на кухонном полотенце на пару минут, затем слейте остатки влаги с помощью дополнительных полотенец.
    6. Порционируйте морковь и упакуйте ее в пакеты для заморозки. Если вы уже знаете, сколько моркови вам нужно для блюда, упакуйте ее в один пакет.Таким образом, разморозить так же просто, как вынуть пакет из морозильной камеры. Если вы найдете их полезными, пометьте пакеты с именем и датой. Не забудьте удалить воздух, прежде чем плотно заклеить их.
    7. Положите пакеты в морозильную камеру.

    Морковь можно бланшировать порциями. Просто убедитесь, что вода всегда кипит, а охлаждающая вода всегда холодная.

    Салат из моркови и гороха крупным планом

    Замороженная морковь может храниться в морозильной камере несколько месяцев.

    Если вы решите разморозить их, сделайте это на ночь в холодильнике.Если торопитесь, их тоже можно разморозить в миске с холодной водой.

    Во многих случаях вы можете добавить замороженную морковь в блюдо, которое готовите, так же, как вы делаете это с замороженными овощами, которые вы покупаете в супермаркете.

    Сводка

    • Если появилась плесень или гниль, выбросьте морковь или отрежьте зараженную часть, если она небольшая.
    • Морковь со временем обезвоживается, становится мягкой и эластичной. Такая морковь безопасна для употребления в пищу, но не годится для приготовления салатов и сырых блюд.Если вы не хотите выбрасывать их, используйте их в приготовленных блюдах.
    • Морковь обычно хранится в кладовой до недели, а в холодильнике – от месяца до двух.
    • Приготовленная или нарезанная морковь хранится в холодильнике около недели.
    • Перед тем, как положить морковь на хранение, обязательно срежьте зелень (если она есть). Кроме того, не мойте продукты.
    • Если вы храните морковь в кладовой, убедитесь, что она хорошо проветривается. Если они в холодильнике, либо убедитесь, что в них нет накопления влаги, либо держите их погруженными в воду.
    • Вы можете заморозить морковь, если одного-двух месяцев хранения недостаточно.

    Список литературы

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *