Можно ли детям редьку: с медом от кашля и в ином виде, рецепты как приготовить и накормить детей черным корнеплодом

Содержание

Редьку ребенку как пищевой продукт. Как лекарство.

Редька продукт доступный и полезный, особенно осенью. Поэтому, мам интересует, когда можно дать редьку ребенку. Причем, одни хотят дать редьку ребенку, как продукт питания, другие, как лекарство. Разберемся во всём по порядку.

Польза редьки Зачем давать редьку ребенку

То что свежая редька продукт полезный знают все.

    • Редька содержит фитонциды, горчичные гликозиды и эфирные масла — те самые летучие вещества, которые определяют запах редьки. Они определяют противомикробные, противовоспалительные и болеутоляющие свойства редьки. Чем более резкий запах и вкус у редьки, тем больше в ней этих веществ.
    • Антимикробное действие редьки распространяется не только на желудочно-кишечный тракт (На кишечник редька оказывает антимикробное и антигельминтное действие) и кожу (при местном применении).
    • При употреблении редьки внутрь, в кровь всасываются горчичные гликозиды, которые затем выделяются из организма через лёгкие, оказывая на трань легких и бронхов антимикробное, противовоспалительное и отхаркивающее действие.
    • Редька содержит много клетчатки, её употребление в пищу служит отличной профилактикой запоров, онкологических заболеваний.
    • За счёт клетчатки, редька снижает уровень плохого холестерина в крови, сорбируя его в кишечнике и не давая всасываться в кровь.
    • Редька обладает мочегонным действием, благодаря горчичным маслам, которые всасываясь в кровь увеличивают количество мочи.
    • Редька обладает раздражающим действием на желудок, увеличивает выработку желудочного сока, улучшает аппетит.
    • Редька содержит много витаминов и флавоноидов (витаминоподобных веществ).
    • В том числе, в редьке, много витамина С (в 100 г свежей редьки 1/3 суточной потребности взрослого в витамине С) — который укрепляет иммунитет и является мощным антиоксидантом.
    • В редьке присутствуют витамины группы В, магний, что полезно для нервной системы.
    • Редька содержит много калия, что полезно для сердца и сосудов.

Кому нельзя редьку ?

  • Детям до 3х лет, т.к редька раздражает слизистую желудка и кишечника, вызывает повышенное газообразование (в редьке много серы), может вызвать срыв пищеварения у ребёнка и является сильным аллергеном.
  • Детям с хроническими боленями ЖКТ: язвами желудка и 12-ти перстной кишки, гастритами, гастродуоденитами, панкреатитами, гепатитами, колитами, ДЖВП.
  • Детям с дисметаболическими нефропатиями: оксалурия и уратурия, редька содержит пурриновые основания, что обостряет данные заболевания.
  • Детям с острыми и хроническими болезнями почек.
  • Детям страдающим сердечной аритмией, тахикардией. В редьке присутствуют алкалоиды, которые могут влиять на сердечный ритм.
  • Детям склонным к аллергии. Редька относится к продуктам с высокой степенью аллергенности. Аллергия на редьку бывает часто.

Виды редьки отличия

Наиболее распространены в нашей стране 3 вида редьки: чёрная, зелёная и дайкон.

Чёрная редька наиболее острая, содержит больше всего фитонцидов, флавоноидов, горчичных гликозидов и эфирных масел. Она с одной стороны более полезна, но с другой более опасна, особенно для чувствительной пищеварительной системы ребёнка.

Редька дайкон почти не имеет запаха, наименее острая, больше подходит, как продукт питания для ребёнка.

Зелёная редька занимает промежуточное положение между ними.

Сравнить состав чёрной редьки и дайкона между собой и с яблоком можно в таблице.

Чёрная редька Дайкон Состав Таблица

 

Черная редька

Дайкон

яблоко

ккал

36

21

47

Белки,г

0,9

1,2

0,4

Жиры, г

0,2

0,2

0,4

Углеводы, г

6,7

4,1

9,8

Вода, г

88

95,4

86

Клетчатка, г

2,1

2,2

1,8

Калий, мг

357

280

278

Натрий,мг

13

16

26

Кальций, мг

35

27

16

Фосфор,мг

26

22

11

Магний,мг

22

9

9

Витамин РР, мг

0,6

2,2

0,3

Бета каротин, мг

0,02

0,02

0,03

Витамин А, мкг

3

10

5

Витамин В1, мг

0,03

0,02

0,03

Витамин В2, мг

0,03

0,02

0,02

Пантотеновая кислота, мг

0,18

0,2

0,07

Витамин В6, мг

0,07

0,06

0,08

Фолиевая кислота, мкг

9

10

2

Витамин С, мг

29

30

10

Витамин Е, мг

0,1

2,1

0,2

Железо, мг

1,2

1,0

2,2

Для уменьшения запаха, резкого или горького вкуса редьки (вместе с ними уменьшаются и перечисленные полезные свойства) редьку рекомендуется вымачивать в воде. Для этого редьку нужно помыть, почистить, порезать и поместить в солёную холодную воду на полчаса.

Когда можно редьку ребенку как продукт питания Рекомендации педиатра

Наиболее полезна, конечно, свежая редька.

Как продукт питания для начала лучше дать ребенку свежую редьку дайкон, она имеет наименее острый вкус и запах среди всех видов редьки.

Свежую редьку дайкон можно после 3х лет, т. к. свежая редька вызывает повышенное газообразование в кишечнике и раздражает нежную слизистую желудка и кишечника. Для ребенка лучше потереть редьку на тёрке и смешать со сметаной или растительным маслом.

Для ребёнка в салат из редьки лучше не добавлять лук, лимон или кислые ягоды. Это усилит раздражающее воздействие редьки на слизистую ЖКТ.

Хорошо сочетать салат из редьки с картофельным пюре или кашей. Это снизит раздражающее действие редьки на слизистую ЖКТ.

Редьку ребёнку следует давать 1-2 раза в неделю в обед (в сочетании с одним из основных приемов пищи) по 50-100 г.

Чёрную редьку и зелёную редьку, как пищевой продукт можно детям с пяти лет из-за её острого вкуса. Остальные рекомендации соответствуют таковым в отношении редьки дайкон.

Пареную или тушеную редьку можно давать детям старше года, но перед приготовлением её вымачивать. Раздражающим действием на ЖКТ пареная или тушеная редька не обладает, но вызывает повышенное газообразование в кишечнике.

Редьку ребенку как лекарство Народные средства

Наиболее часто редьку ребенку, как лекарство, дают от кашля. Горчичные гликозиды редьки поступают из кишечника в кровь и выводятся из организма через лёгкие, убивая в лёгких и бронхах вредные микробы, оказывая противовоспалительное действие, кроме этого, они стимулируют секрецию слизи бронхиальными клетками, делают слизь более жидкой, её легче откашливать.

Сок редьки от кашля с мёдом или сахаром— это народные средства. Педиатры относятся такому лечению скептически. Главное, чтобы это лекарство не нанесло ребенку вреда. Прежде, чем лечить ребёнка от кашля редькой, прочитайте выше кому это противопоказано.

Наиболее популярные рецепты

Редька от кашля с мёдом

О нём читайте здесь. Нужно помнить, что редька и мёд — два сильных аллергена, это лекарство лучше не давать детям, склонным к аллергии.

Редька от кашля с сахаром

Лекарство готовится аналогично редьке от кашля с медом. Нужно взять чёрную редьку, хорошо помыть, срезать у неё донышко и острый хвостик (хвостик срезать так, чтобы редьку можно было поставить в тарелочку). Сверху в редьке нужно сделать углубление ножом или ложной, чтобы осталось 1-1,5 см мякоти + кожура). В углубление насыпать сахар. Оставить настаиваться на 5-10 часов. В углублении образуется сладкий сок редьки, который можно давать детям с 3х лет по 1 чайной ложечке 3 р/д после еды 1-2 недели.

Компресс из редьки от кашля

Тёртую черную редьку заворачивают в тонкую ткань и ставят ребенку на спину между лопатками или на грудь в проекции рукоятки грудины. Сверху компресс накрывают целофаном, больного укутывают. Компресс ставят на 15-20 минут, перед сном затем его снимают, а больного тепло одевают. Эффект от такого компресса раздражающе-согревающий, аналогичен эффекту горчичников. Можно делать детям старше 3х лет.

Это всё про редьку ребенку. Желаю Вам здоровья!

Редька с медом для детей отзывы

Черная редька и пчелиный мед — мощное сочетание против простуды. Эти продукты насыщены витаминами и микроэлементами, без которых человеческий организм не способен дать отпор заболеваниям. Родителям стоит знать, как давать редьку с медом ребенку и в каких случаях применять средство категорически нельзя. Ведь даже у природных лекарств есть масса ограничений.

Кстати, прочитайте наш материал о том как правильно сохранить редьку в домашних условиях.

Можно ли детям мед с горькой редькой

Этот состав используют как вспомогательное средство при лечении детской простуды. В зависимости от возраста и анамнеза ребенка, он может как помочь, так и навредить. Поэтому прежде чем давать его детям, нужно проконсультироваться с педиатром.

Статья в тему С какого возраста можно редьку ребенку.

Химический состав лекарства

На 100 г смеси приходится 96,3 ккал и незначительное количество БЖУ — 1,7 г белков, 3,9 г жиров и 13,7 г углеводов. Это менее 10% от суточной детской потребности в питательных веществах. Зато средство богато витаминами и макроэлементами, что отражено в таблице:

Полезное вещество Суточная норма для детей 3-7 лет
Витамин С 25,14 мг 50-55 мг
Витамин Е 1,708 мг 7-8 мг
Калий 310,58 мг
600 мг
Натрий 202,62 мг 700 мг
Железо 1,112 мг 10-12 мг
Кальций 31,59 мг 800-900 мг
Магний 19,22 мг 120-200 мг
Фосфор 24,2 мг 800 мг

Витамин С, или аскорбиновая кислота, борется с воспалением и отвечает за иммунные процессы. Он важен для синтеза белков, защищающих организм от инфекций. Прочие вещества также поддерживают детское здоровье, играя роль строительных материалов для клеток тела и участвуя в важных реакциях в организме.

Польза и вред для детей

Смесь меда и горькой редьки помогает детскому организму справиться с инфекцией и ускоряет процесс выздоровления. Лекарство обладает следующими свойствами:

  • обеззараживающим;
  • противовоспалительным;
  • иммуностимулирующим;
  • метаболическим;
  • токсиновыводящим;
  • отхаркивающим.

Средство облегчает восстановление сил и иммунитета после болезни. Однако оно же способно навредить — вызвать изжогу, метеоризм или другие проблемы с ЖКТ. Кроме того, возможны следующие побочные эффекты:

  • повышение температуры;
  • отеки;
  • удушье;
  • головная боль;
  • насморк;
  • зуд;
  • гиперемия кожи.

ВниманиеВ рамках аллергии у малышей порой развивается анафилактический шок — чрезвычайное состояние, угрожающее жизни. При любых признаках того, что малыш не переносит лекарство, нужно прекратить лечение и обратиться к врачу.

Противопоказания, можно ли ребенку до года

Лекарство навредит диабетикам, а также детям со следующими заболеваниями:

  • с воспалением поджелудочной;
  • с острыми недугами ЖКТ;
  • с тяжелыми болезнями сердца;
  • с диатезом;
  • с почечными патологиями;
  • с туберкулезом.

ВажноДетям в возрасте до 12 месяцев медово-редечную смесь давать запрещено. Более того, из-за риска побочных эффектов средство не используют в лечении детей младше 4 лет.

Средством нельзя лечить малышей с аллергией на пыльцу или редьку, с непереносимостью продуктов пчеловодства. Компрессы из смеси нельзя накладывать при температуре.

Когда начинать применение

Новорожденным нельзя давать рассматриваемые продукты ни вместе, ни по отдельности — их пищеварение еще не приспособлено к такой еде. К тому же у самых маленьких высокий риск аллергии.

Детям с года допускается принимать по 3-4 капли редечного сока за раз. Его добавляют в чай, воду или персиковый сок. С 2 лет редькой лечат мокрый и сухой кашель.

ВажноМед можно давать малышам только с 4 лет. Дозировка не должна превышать одной чайной ложки в сутки.

Смесь этих продуктов впервые дают в возрасте 4 лет. Ее применяют следующим образом:

  • 3-5 раз в день;
  • по 1 чайной ложке;
  • за полчаса до еды.

С 6 лет средство дают уже не чайными, а столовыми ложками, 3-4 раза в сутки. Что касается наружного применения, то компрессы из медово-редечной кашицы используют с 3-5 лет.

Детям разрешено лечиться средством не дольше 6-7 дней, в то время как взрослые используют его до 3 недель. Кроме того, люди старше 18 лет могут делать себе настои на водке.

Выбирая в магазине редьку для приготовления лекарства, обращают внимание на свежие плоды среднего размера. Важно, чтобы на них не было плесени или гнили.

Лечение детей медом с черной редькой: сколько и как давать

Прежде, чем прибегать к народным средствам, ребенка отводят к педиатру или отоларингологу. Чтобы исключить вероятность аллергии, следует также обратиться к аллергологу.

ЗапомнитеНельзя самостоятельно диагностировать и лечить детские болезни. Самая безопасная и эффективная терапия — та, что проводится под контролем медицинского специалиста и с применением современных зарегистрированных препаратов.

Далее рассказываем, как приготовить редьку в сочетании с медом для терапии детской простуды — от кашля, насморка, ангины, для укрепления иммунитета.

При кашле

Чтобы сделать лекарство от сухого и влажного кашля, понадобится 1 сочная редька и 3-4 ст. л. липового или гречишного меда. Плод нужно вымыть так, чтобы не нарушить целостность кожуры. Затем действуют так:

  1. Срезают верхушку плода.
  2. Из редьки вынимают мякоть так, чтобы в овоще образовалось углубление в 3-4 см. Важно не повредить кожуру.
  3. Овощ ставят в кружку кверху углублением, заливают мед на две трети и накрывают верхушкой, которую срезали ранее.
  4. Редьке дают настояться около 4-6 часов, чтобы выделившийся из нее сок смешался медом.
  5. Лекарство переливают в баночку и перемешивают.

Курс лечения не превышает 7 дней. Все это время ребенку дают по 1 ч. л. средства после еды. Готовую смесь хранят в холодильнике до 2 суток.

Вот подробная статья про сок редьки с медом от кашля.

Для иммунитета

Средство также можно использовать, чтобы укрепить защитные силы организма ребенка старше 5 лет. Плод моют и очищают от кожуры, а затем режут на кусочки.

ВажноРедька — острый овощ, способный навредить ЖКТ. Чтобы уменьшить едкость мякоти, ее нужно около 1-2 часов выдерживать в холодной воде.

Вымоченную редьку помещают в миску и наливают в нее мед на 8-12 часов, чтобы она пропиталась. Как давать ребенку: готовое средство принимается после еды, по 1 ч. л. Оно хранится около 2 дней.

Рецепт для детей при насморке

Чтобы приготовить лекарство, берут одну сочную редьку и 2-3 столовых ложки жидкого меда. Алгоритм приготовления таков:

  1. Срезают верхушку у тщательно вымытого плода.
  2. Вынимают мякоть, чтобы образовалась небольшая ямка.
  3. Обрезают нижнюю часть редьки, напоминающую хвостик.
  4. Овощ ставят в удобную емкость, а ямку заливают медом.

В емкость под овощем будет стекать жидкость из меда и редечного сока. Ее ни в коем случае нельзя закапывать в нос, иначе она повредит слизистые.

Чтобы побороть насморк, нужно в течение недели добавлять ребенку в чай по 1 ч. л. такого средства. Это делают до 4-5 раз в день. Готовое лекарство хранят не более 2 суток.

Статья в тему Народные рецепты из редьки от простуды.

При ангине

Для борьбы с ларингитом понадобится 1 крупная редька, а также жидкий мед с прополисом, который известен своими бактерицидными свойствами. Чтобы приготовить состав, нужно:

  1. Срезать с вымытого корнеплода верхушку.
  2. Не повреждая кожуры, вырезать в мякоти лунку глубиной в 3-4 см.
  3. Поместить корнеплод в объемную чашку.
  4. Подогреть мед, а затем влить его в редьку.
  5. Накрыть овощ целлофаном и поместить в теплое место на 20 часов.

Как принимать детям: готовую смесь детям дают трижды в день, по 1 ч. л. Ребенок должен сперва подержать лекарство во рту, а затем постепенно проглотить.

ВажноСредство можно добавить в чай. Получившийся напиток пьют небольшими глотками, пока он еще теплый.

Курс лечения составляет 6-7 дней. Каждые 2-3 дня готовят свежее лекарство.

Наружный компресс

Чтобы сделать состав для примочек, понадобится 2-3 ст. л. меда и маленькая редька. Лекарство готовят так:

  1. Выстилают глубокую миску марлей.
  2. Овощ очищают и режут на крупные кусочки, их мелко натирают в миску.
  3. Края марли подбирают, чтобы выжать сок.
  4. В чистой емкости мякоть редьки перемешивают с подогретым медом.

Чтобы изготовить компресс, смесь тонким слоем выкладывают на марлевую полоску, и накрывают другой полоской. Далее действуют так:

  1. Смазывают детскую кожу гипоаллергенным кремом, чтобы избежать ожогов.
  2. Помещают примочку ребенку на грудь или под лопатки. Важно, чтобы компресс не лежал на том месте, где находится сердце.
  3. Фиксируют примочку с помощью целлофановой пленки.
  4. Укутывают согревающим платком или шарфом.

Чем старше ребенок, тем дольше держат повязку. Максимальное время — 7-10 минут. Длительность процедуры зависит от ощущений юного пациента. Если малыш жалуется на боль или дискомфорт, повязку снимают досрочно. Убрав компресс, кожу ребенка протирают чистой тряпкой, смоченной в воде. Сразу после этого маленького пациента укутывают одеялом.

Процедуру проводят ежедневно, в течение недели. При этом чередуют примочки на грудь и на спину. Компрессы помогают справиться с кашлем. Они действуют по тому же принципу, что и горчичники.

Из меда и редьки можно приготовить средства, помогающие при простудных заболеваниях различного рода. Сочетание корнеплода и продукта пчеловодства стимулирует иммунитет, снимает воспаление и избавляет от мокроты. Однако маленьким пациентам лечение дарами природы полезно лишь в том случае, когда оно согласовано с медицинским специалистом и дополняет медикаментозную терапию.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Как хранить редьку с медом

Приготовить черный корнеплод с медом довольно несложно. Поэтому лучше готовить свежие порции лекарства. А для этого необходимо знать простые правила и условия хранения продукта.

Самое лучшее место для хранения – это холодильник, если лекарства приготовлено больше, чем на сутки. При этом полезные свойства продукта сохранятся на протяжении 72 часов. Если приготовленный эликсир будет использован в течение 10 часов, то в холодильник его можно не ставить.

Приготовленный напиток переливают в стеклянную чистую посуду, накрывают крышкой или марлей, свернутой в 3 слоя. Хранить в месте, недоступном для прямых солнечных лучей.

В холодильнике сок редьки с медом от кашля хранить плотно закрытым и следить, чтобы напиток не замерз, иначе потеряет свои целебные свойства. Перед приемом лекарство подогреть. Делать это нужно не в микроволновой печи, так как ценные вещества разрушаются.

Редька с медом: противопоказания к приему

Какое бы ни было полезное и вкусное средство от самой природы, у него тоже имеются противопоказания. Одним людям оно приносит пользу, другим может нанести вред.

Во время обострения язвы или гастрита, после инфаркта, болезни печени и почек, щитовидной и поджелудочной железы, сок редьки и блюда из нее противопоказаны. При беременности может вызвать изжогу, в некоторых случаях даже выкидыш. Является природным слабительным.

Нельзя употреблять черный продукт с медом, если у человека аллергия. С большой осторожностью, если врачом не запрещено, лекарство могут употреблять люди с сахарным диабетом и заболеваниями сердца.

Перед применением средства от кашля с редькой необходима консультация врача.

Рецепты черной редьки с медом от кашля являются доступными, надежными и распространенными лекарственными средствами. Содержат натуральные вещества и благотворно влияют на организм. И что важно, такое лечение довольно экономичное.

Комаровский о пользе редьки с медом

Когда появляется кашель у ребенка, родители в первую очередь должны обратиться к педиатру. Он установит диагноз и даст рекомендации по применению того или иного народного средства для лечения. Напиток из редьки с медом сладкий на вкус, дети пьют его с удовольствием.

Комаровский считает, что начинать лечение нужно осторожно – с одной капли за прием 3 раза в день.

Лакомство успокаивает и уменьшает позывы к кашлю, а сок черного овоща помогает выводить мокроту. Если кашель только начинается, то прием такого средства очень быстро избавит от неприятной напасти.

Редька с сахаром от кашля: как приготовить и как принимать

Для человека, у которого аллергия на мед, редьку можно приготовить с сахаром.

Ингредиенты:

  • средний корнеплод – 1 штука;
  • сахар – 2 столовые ложки.

Приготовление:

  1. Хорошо помыть овощ.
  2. Почистить его.
  3. Порезать небольшими кусочками.
  4. В приготовленную емкость положить редьку.
  5. Засыпать сверху сахаром и перемешать.

Сироп оставить на 5 часов. После чего процедить. Средство от кашля употреблять 3 раза в день, детям – по 1 чайной ложке, а взрослым – по 1 столовой ложке.

Редька с молоком от кашля

В таком напитке нет мякоти, поэтому он должен понравиться детям.

Ингредиенты:

  • молоко – 1 л;
  • корнеплод небольшого размера – 2-3 штуки.

Приготовление:

  1. Вскипятить молоко.
  2. Плод помыть, почистить.
  3. Порезать кубиками.
  4. Всыпать овощ в кипящее молоко и томить на медленном огне в течение часа.
  5. Отвар остудить, мякоть процедить.

Употреблять по 1-2 столовые ложки перед едой. Если у ребенка нет аллергии, то в напиток можно добавлять мед.

Еще один рецепт.

Ингредиенты:

  • черный овощ – 250 г;
  • молоко – 250 мл.

Процесс приготовления:

  1. Корнеплод помыть, почистить.
  2. Натереть на терке.
  3. Выжать сок.
  4. Смешать ингредиенты.

Пить утром по 50 мл в течение 14 дней.

Польза редьки с медом

В народной медицине больше всего ценится черная редька. Этот проверенный годами натуральный продукт безвреден для организма. Уникален он своим составом. Содержит полезные для здоровья человека витамины – А, С, Е, К, РР. Много йода, железа, магния, цинка, серы, калия. Плод насыщен белками, фолиевой кислотой, эфирными маслами.

Этот полезный корнеплод лечит многие болезни: кашель, артриты, запоры, заболевания печени, почек и желчного пузыря. Нормализует артериальное давление, чистит кровь и организм от шлаков. Поскольку этот продукт низкокалорийный, то помогает избавиться от лишнего веса.

Чтобы усилить пользу от растения, в него добавляют мед, который славится своими антибактериальными, противовоспалительными, общеукрепляющими и тонизирующими свойствами. Продукт богат глюкозой, витаминами, микроэлементами, устраняет горечь во рту.

Польза редьки с медом от кашля для детей

Очень часто дети подвержены бронхитам и различным простудным заболеваниям. Наиболее распространен кашель. Черный корнеплод с медом используют при первых проявлениях болезни. Это мощное средство для поднятия иммунитета, натуральный природный антибиотик, не содержит химии и искусственных добавок.

Внимание! Этот овощ – замечательный иммуностимулятор, обладает отхаркивающим, бактерицидным, противовоспалительным действием.

Польза редьки от кашля взрослым

В лечебных целях практичнее всего использовать крупные проросшие плоды, поскольку в них больше всего витаминов и минералов. Сок черного плода быстро облегчает кашель. Его пьют при мочекаменной болезни, камнях в почках, при нарушении пищеварительного процесса, при анемии. Чтобы получить максимальную пользу от продукта, необходимо правильно приготовить лекарство.

Редька с медом от кашля для детей – рецепт с фото

 

Ингредиенты:

  • редька – 1 штука;
  • мед – две чайные ложки.

Нет для родителей звука приятнее заливистого смеха здорового ребенка, и нет ужасней – лающего кашля из легких крошки. Подхватил ли малыш вирус, пошел ли в сад и принес инфекцию, получил осложнение после переохлаждения – причина уже не важна! Главное – вылечить кроху с помощью наиболее щадящих организм лекарственных средств. В этом случае и приходит на помощь проверенный временем и поколениями уже выросших детей рецепт наших бабушек. Своеобразный волшебный сироп из редьки с медом поможет ребенку избавиться от удушающего кашля за считанные дни, не повредив пищеварительную систему.
О лекарственных свойствах меда нет нужды повторяться, а редька известна как отличный источник витаминов и кислот, необходимых для скорейшего выздоровления.

Важно!

Все народные рецепты следует с осторожностью использовать детям до года.  Если даете, то лучше в первой половине дня, чтобы в течении дня была возможность отследить реакцию организма на составляющие рецепта.

 

Итак, волшебный эликсир от кашля!

Редька с медом от кашля для детей — фото рецепт:

Подготовьте редьку и мед.

 

Редьку вымойте, очистите от шкурки, отрежьте шляпку.

 

Чайной ложкой с острыми краями круговыми движениями выньте мякоть из редьки и шляпки.

 

Натрите эту мякоть на мелкой терке.

 

Смешайте полученную массу с медом и поместите ее в середину редьки, закройте шляпкой и дайте постоять час-другой.

 

Смесь даст сок. Предложите ребенку после еды чайную ложку замечательного сладкого лекарства «редьку с медом».

Есть еще один вариант этого лекарства: кашица из середины редьки удаляется полностью (ее можно добавить в салат), мед добавляется в середину корнеплода и вытягивает из него сок. Получается полезный и вкусный напиток.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Домашний сироп из черной редьки с медом от кашля

26.01.2020 10:52:00

Домашний сироп из черной редьки с медом от кашля

Издавна черная редька с медом считалась самым надежным иммуностимулятором, эффективным противомикробным средством. Ее применяют при самых различных заболеваниях— от кашля и до бронхита. Редька с медом – это отличное средство помогающее вылечить кашель, которое многими десятилетиями используется для лечения больных. Существует несколько рецептов приготовления.

Черная редька с медом от кашля: рецепты

1. Нужно взять одну среднего размера черную редьку, тщательно ее помыть, потом срезать ей верхушку, которая послужит крышечкой. Нужно использовать тонкий и острый ножик и им извлечь из средины часть мякоти. Получится небольшой котелок внутри редьки. И в него нужно положить 2 чайные ложки меда, а сверху накрыть крышечкой (срезанной верхней частью). Мед не должен полностью покрывать углубление в редьке, ведь необходимо место для образования сока. Нужно подождать 12 часов, если делаете вечером, то утром можно уже употреблять сок из редьки и меда, который за это время образуется внутри.

Принимать сок черной редьки от кашля нужно 3 раза в день за несколько минут до еды по 1 столовой ложке для взрослых. Так приготовленную редька с медом от кашля, детям самым маленьким дают по 1 чайной ложке 3 раза в день. Процедуру приготовления повторяют на ночь, добавляя внутрь редьки мед. Другую редьку для приготовления нужно брать через 3 дня. Такой мед обычно очень нравится детям и они его пьют с удовольствием.

2. Можно пользоваться более упрощенным способом приготовления черной редьки с медом от кашля. Нужно взять большую черную редьку, тщательно помыть ее и очистить. Потом ее натереть на крупной терке, сок выжать через марлю и перемешать с 2 столовыми ложками меда. Мед быстро раствориться и питье будет готово к употреблению.

3. Несколько средних плодов редьки нужно помыть и очистить, порезать небольшими ломтиками или кубиками, сложить в горшочек и залить медом. Через 12 часов редька пустит много сока, который нужно употреблять перед едой по 1 столовой ложке 3 раза в день. Такой способ более экономичный и редька не высыхает.

Редька с медом от кашля детям

Давать можно, начиная с 1 капли. Увеличивать дозу ежедневно на 2 капли и довести ее до 1 столовой ложки. Сок давать 3 раза в день за 20 минут до еды.

Если аллергия на мед?

Для тех у кого аллергия на мед, делают редьку от кашля с сахаром таким же способом или запекают.

Для этого нужно взять среднего размера черную редьку, помыть, очистить и нарезать на мелкие кусочки, посыпать сахаром и положить в кастрюлю, закрыть крышкой. Запекать при температуре 100-120 градусов около 2-х часов. После того как редька остынет, отцедить сок, а все остальное выбросить. Рекомендуется пить по 1-2 чайные ложки 3 раза в день перед едой.

Где еще применяется сок черной редьки с медом?

Сегодня многие возвращаются к народной медицине, которая формировалась многие столетия и донесла до нашего времени самые лучшие,эффективные и много раз проверенные способы лечения. Сок редьки с медом врачи рекомендуют принимать при лечении охриплости голоса, при сухом кашле, при заболеваниях верхних дыхательных путей и даже при коклюше и бронхите.

Черная редька от кашля помогает многим, зачастую становясь спасательным средством. А витамин С, содержащийся в ней помогает быстрее восстанавливаться организму после болезней.

Редька с медом от кашля для детей – с какого возраста и как правильно давать лекарство ребенку?

Готовится редька с медом от кашля для детей очень просто, главное – приобрести качественные овощи и продукты пчеловодства. Делают лечебный сок по такому же принципу, что и для взрослых, разница лишь в дозировке и графике приема. Малышам вводят в рацион порции осторожно, начиная с капель, разведенных кипяченой водой.

Можно ли ребенку редьку с медом?

До сих пор нет единого мнения у педиатров, с какого возраста можно редьку с медом детям. Одни соглашаются, что нельзя давать лекарство раньше 2-х лет, другие уверены – позволительно с 1-го годика, но не больше 3-х капель с водой в сутки. В любом случае родителям необходимо посоветоваться с медиками, чтобы избежать побочных эффектов.

Полезен сок черной редьки от кашля детям потому, что:

  1. Овощ является мощным природным антисептиком, кроме фитонцидов, которые борются с вирусами, работают еще рафанол и горчичное масло, они дополнительно обеззараживаю горло.
  2. Мед тоже обладает сильными антивирусными свойствами, поддерживает иммунитет, подавляет кашлевой рефлекс.

Редька с медом – польза детям

Чтобы редька от кашля для детей оказала нужный эффект, важно правильно выбрать овощ. Более целебным считается зрелый, в котором накапливается необходимое количество полезных веществ. Оптимальный размер – 7-10 см в диаметре, меньшие будут недозрелыми, а более крупные – перезрелыми. Мед рекомендуется гречишный, липовый или каштановый.

Полезные свойства редьки определяют такие ценные компоненты:

  • витамин С – укрепляет защитные силы, борется со свободными радикалами;
  • пантотеновая кислота – формирует иммунитет;
  • лизоцим – работает, как антисептик, блокирует инфекцию.

Преимущественно рекомендуется черная редька с медом для детей, поскольку этот сорт содержит много полезных веществ. В соединении с продуктом пчеловодства смесь приобретает такие ценные свойства, как:

  • обеззараживающее;
  • противовоспалительное;
  • иммуностимулирующее;
  • токсиновыводящее;
  • отхаркивающее.

Редька с медом для детей – противопоказания

При всех своих полезных свойствах, этот овощ на вкус резкий, что может навредить желудку, поэтому редька детям до года не назначается. Чтобы не спровоцировать побочные эффекты, начинать нужно с 3-4 капель. Стоит также отдельно проверить, нет ли аллергии на мед или индивидуальной непереносимости, такие проявления могут быть у малышей с перекрестной аллергией на пыльцу.

Не рекомендуется редька с медом от кашля для детей с такими недугами:

  • диабет;
  • заболевания желудка, кишечника, поджелудочной железы;
  • нарушения работы сердца;
  • сильный диатез;
  • проблемы с почками.

От какого кашля помогает редька с медом?

Безопасным и результативным средством считается редька с медом при бронхите у детей, но важно учитывать, что дают такое лекарство только при сухом кашле. Целебный сок помогает отходить мокротам и выводит их из организма, если же кашель изначально влажный, то эффективность будет значительно ниже. Хотя на процесс выздоровления смесь повлияет за счет поддержки организма в целом.

Какую редьку используют от кашля?

Издавна в народной медицине рекомендовалась лишь черная редька с медом от кашля детям, но не стоит игнорировать и другие сорта. Различают еще белую и зеленую, которые тоже сохраняют полезные свойства, хотя и имеют некоторые отличия. Принятые дозировки сохраняются, педиатры не советуют давать такой сок малышам дольше недели.

Особенности разных сортов:

  1. Черная редька. Сохраняет резкий, перечный вкус, что может раздражать желудок, поэтому нельзя давать детям, младше 5 лет. В ней витаминов и минералов на порядок больше.
  2. Зеленая редька. Мягкая на вкус, содержит больше витамина А, чем остальные виды. Больше подходит для детишек от 2 лет.
  3. Белая редька. Много витамина С, не горчит, поскольку в ней нет горчичных масел. Самый известный представитель – дайкон, рекомендуется для малышей.

Редька с медом – как принимать детям?

Удачно сочетается редька с липовым медом, от кашля для детей это самый удачный вариант, поскольку такой продукт пчеловодства содержит больше полезных витаминов и веществ, чем другие сорта. Лучше использовать для лечения жидкий мед, качественный продукт соскальзывает с ложки длинной ниткой, не растекается.

Правильное лечение кашля редькой с медом у детей предусматривает такие графики приема, за 30 минут до принятия пищи:

  • от 2 до 4 лет – 1-2 раза в день;
  • с 4 до 6 лет – 3-4 раза в сутки;
  • с 6 лет и старше – 4-6 раз в сутки в большей дозировке.

Применяется сок редьки с медом и вместо горчичников, примочки делают по другому рецепту:

  1. Корнеплод очистить, натереть, отжать сок через марлю.
  2. Мякоть смешать с теплым медом.
  3. Смазать кожу кремом, чтобы не было ожога.
  4. Положить компресс, накрыть пленкой, укутать.
  5. Чем старше ребенок, тем дольше можно держать компресс, максимум – 7-10 мин.
  6. Протереть кожу влажной, а потом сухой тканью.
  7. Закутать малыша в одеяло.

Редька с медом от кашля – рецепт ребенку

Поскольку редька – острый на вкус овощ, его разрешается вымочить в холодной воде 1-2 часа, чтобы уменьшить едкость. Есть разные рецепты лекарства, корнеплод можно целым запекать с медом в духовке или оставлять при комнатной температуре, чтобы медленно выделял сок. Распространенный способ – измельчить и залить сладким продуктом пчеловодства, настоять 12 часов.

Рецепт, как готовится редька с медом ребенку

Ингредиенты:

  • мед – 3-4 ст. ложки;
  • редька – 1 шт.

Приготовление, применение

  1. Редьку вымыть, срезать верхушку, как крышку.
  2. Вынуть мякоть, оставляя на стенках 3-4 см.
  3. Залить внутрь мед, настоять 4-6 ч.
  4. Размешать, перелить, хранить в холоде можно 1-2 дня.

Как давать редьку с медом ребенку?

Если у малыша аллергия на мед, это не повод отказываться от лекарства, допустимо заменить сахаром. В случае, когда нет возможности выждать, пока выделится сок, стоит опробовать быстрый способ приготовления. Овощ очищают, мелко натирают, выжимают через марлю, потом дополняют сладким ингредиентом. Педиатры отмечают, что мед деткам до 4 лет лучше вообще не давать, поэтому замена на сахар всегда уместна.

Если применяется впервые редька с медом, сколько давать ребенку, зависит от возраста:

  • с 2 до 3 лет – по 3-4 капли в день, можно развести водой;
  • с 3 до 4 лет – по 1 ч. ложке в сутки;
  • с 4 до 6 лет – по 1 ч. ложке 3-4 раза в день;
  • с 6 лет – по 1 ст. ложке дважды в сутки.

 

Нужны ли малышу репа и брюква?. Большая Переменка

Обработка не спасёт

Младенцы и дети до 5 лет не могут переваривать репу, редьку, репку и тем более брюкву. Эти продукты приводят к нарушению нормальной функции поджелудочной железы, а в дальнейшем  – к диатезу (атопическому дерматиту). То, что брюква и репка варятся, не спасает положения. Недостаток ферментов, требующихся для переваривания клетчатки, входящей в состав корнеплодов, не компенсируется горячей обработкой продуктов. Один из аргументов родителей, дающих детям репу и брюкву — это то, что у ребёнка восстанавливается каждодневный стул. Действительно, наличие стула — это проявление эффекта переваривания. Но при правильном питании должен проходить ещё и процесс всасывания витаминов и микроэлементов, дающих энергетические силы. И ещё далеко несовершенная пищеварительная система детей не в состоянии выполнять эту работу. И получается, что родители, а также бабушки и дедушки, которые слишком рано переводят малышей на взрослое питание, при всей большой любви к ним собственноручно наносят непоправимый вред их здоровью.

Лучше каши может быть только… каша!

Человек вовсе не титан пищеварения. Что же касается младенцев, грудных детей, подростков, то их пищеварительная система в процессе роста только развивается, и об этом не стоит забывать взрослым. Если вы сомневаетесь — давать или не давать какое-то лакомство ребёнку, лучше всего обратиться к проверенной временем практике, когда во главу угла ставится принцип: питательно, полезно, рационально.

Важнейшую роль в питании детей играют крупы. По калорийности они почти не отличаются друг от друга, поэтому выбирать приходится по степени проявления аллергических реакций при их употреблении. По содержанию незаменимых аминокислот наибольшую ценность представляют греча, рис, овсянка. Однако овсянка у детей с аллергией может усиливать аллергические реакции. Поэтому для аллергиков овсянку, а также геркулес и манную крупу можно заменить на пшено и пшеничку.

Фото Натальи Гончаренко

Не экспериментируйте на детях!

На всем протяжении своей истории люди ищут идеальную формулу рационального питания. Можно даже утверждать, что проблемы питания решались так же эволюционно, как развивалось и общество. Своеобразный выплеск новомодных теорий мы наблюдали и в последнее время. Находили своих сторонников идеи сыроедения, раздельного питания и тому подобного. И, к сожалению, врачам приходится сталкиваться с последствиями апробации этих идей на детях. Противостоять «экспериментаторству» взрослых порой малышам помогает инстинкт, заложенный природой. Но папы и мамы, а также бабушки и дедушки с завидным постоянством продолжают с большой любовью и незлоумышленно наносить вред здоровью своих любимых.

Неразумные взрослые считают многие вещества полезными и питательными. К примеру, те же грибы, которые взрослые любят во всех видах, в организме малыша просто не задерживаются. Пищеварительная система малыша, даже ещё такая несовершенная, их отторгает. Но далеко не всегда защитные механизмы растущего организма срабатывают. Причин тому может быть множество: лабильность обменных процессов, незрелость ряда систем, высокая восприимчивость к инфекционным заболеваниям, нарушение условий внешней среды и тому подобное.

Аллергия — родом из детства

К глубокому сожалению, в соки и консервы добавляются консерванты, красители и эмульгаторы. Они могут вызывать как аллергические реакции, так и нарушение функций органов пищеварительного тракта и у младенцев, и детей постарше. Уже став взрослым, человек может так и не догадаться, что аллергическая реакция на апельсины или яблочный сок идёт с младенческих времён. Он и не подозревает, что предрасположенность к этому была заложена в дни безмятежного детства. Поэтому заботливым мамам и папам лучше в первый год жизни ребенка мясные консервы заменить натуральным мясом, а соки и пюре — натуральными овощами и фруктами. А вот крупы — важный источник минеральных веществ, и чем шире их ассортимент (для здоровых детей), тем больше и разнообразнее количество поступающих в организм аминокислот и минеральных солей.

Много минеральных веществ содержится также в бобовых: фасоли, горохе. И ещё родители должны знать, что все адаптированные сухие смеси содержат коровье молоко, а некоторые из них — муку из круп. В связи с тем, что кислотность желудочного сока, система желчевыведения, количество и состав ферментов сока и поджелудочной железы у каждого младенца индивидуальны, трудно подобрать для каждого питательную смесь. И зачастую аллергические реакции на молочные смеси появляются раньше, чем на коровье молоко. Сухое молоко, содержащееся в смесях, более аллергенно, чем свежее. Отсюда вывод: мамы, варите каши своим малышам на свежем коровьем или козьем молоке разбавленном водой. Этим вы поможете детям в тяжёлой и порой непосильной для них «битве с суррогатами».

Это интересно

Как вы думаете, кто лучше всех переваривает пищу? Известно из зоологии — это змеи и крокодилы. К ним можно добавить акул и других обитателей моря, которые часто целиком заглатывают свою жертву, при этом никогда не страдают нарушением пищеварения и, конечно же, к услугам медицины не прибегают.

Змеи заглатывают свою добычу живьём, если она невелика и не оказывает сильного сопротивления. Крупную и сильную добычу удавы умерщвляют, наматывая на неё кольца своего тела. При этом удав не ломает ребра своей жертве, как думают многие, ведь обломки костей могут проткнуть желудок или кишечник змеи. Благодаря растяжимости рта и тела, змеи могут заглатывать добычу, которая в 2-3 раза толще их самих. Но и эти способности имеют пределы: даже десятиметровый удав или питон не может проглотить взрослую лошадь или корову. Пищеварительная система змей позволяет им переваривать свою жертву вместе со шкурой и костями.

Самые крупные из рептилий – крокодилы, они достигают в длину 6-8 метров. Их широкая пасть снабжена острыми и крупными зубами, которые, как ножницы, разрезают свою жертву — даже крупную, как, например, зебра или антилопа.

Обладая мощной пищеварительной системой, крокодил легко переваривает свою добычу, в том числе черепах с твёрдым панцирем. Вряд ли врач может похвастаться, что он лечил крокодила от гастрита, и никто не видел у крокодила и его собратьев — аллигатора или каймана —аллергических реакций на какой-нибудь продукт. Правда, крокодилы иногда проливают слёзы, но не из жалости к кому-то, а из-за избытка соли в организме. Поэтому у них развились особые железы, которые помогают почкам (как оказалось, они у рептилий — крайне несовершенный аппарат) и располагаются у самых глаз. Когда крокодилы имеют достаточно пищи и работают челюстями в полную силу, кажется, будто ненасытный хищник «заливается горькими слезами».

Плотоядные также избирательны в выборе пищи. Они едят только мясо, а самые лучшие яблоки, апельсины, мандарины и свежая капуста их абсолютно не интересуют.

Для переваривания травы, сена и различных корнеплодов, которым отдают предпочтение травоядные, также требуется немало усилий. Не случайно у жвачных (коровы, козы, овцы и др.) имеется многокамерный желудок, состоящий из рубца, сетки, книжки и сычуга.

 

Рисунок Юры Карелина, г. Белгород

Жвачные потребляют много грубых растительных кормов, в том числе корнеплоды: брюкву, репу, морковь. Корнеплоды богаты клетчаткой и отличаются плохой перевариваемостью. Для эффективного переваривания в преджелудках жвачных находится многочисленная микрофлора (бактерии, инфузории, грибы). Недостаток первичного пережевывания компенсируется последующими жвачками. За сутки у животного может быть от 6 до 10 жвачных периодов общей продолжительностью до 7 часов.

Олеся Руденок, врач по гигиеническому воспитанию   Белгородского областного Центра медицинской профилактики

Простые рецепты с редькой

Простые рецепты редьки с мёдом 

1. Нужно взять одну среднего размера чёрную редьку, тщательно её помыть, срезать верхушку, которая послужит крышечкой. Извлечь из середины часть мякоти. Получится небольшой котелок внутри редьки, в него нужно положить 2 чайные ложки мёда, а сверху накрыть крышечкой (срезанной верхней частью). Мёд не должен полностью покрывать углубление в редьке, ведь необходимо место для образования сока. Подождите 12 часов, если делаете вечером, то утром можно уже употреблять сок из редьки и мёда, который за это время образуется внутри. 

Процедуру приготовления повторяют на ночь, добавляя внутрь той же редьки мёд. Одну редьку можно использовать 3 раза. Такой сиропчик обычно очень нравится детям и они его пьют с удовольствием. 

2. Можно пользоваться более упрощённым способом приготовления. Возьмите большую чёрную редьку, тщательно помойте и очистите, натрите её на крупной тёрке, сок выжмите через марлю и перемешайте с 2 столовыми ложками мёда. Мёд быстро растворится и питьё будет готово к употреблению. А можно натереть и смешать сок вместе с мякотью и мёдом.

3. Несколько средних плодов редьки нужно помыть и очистить, порезать небольшими ломтиками или кубиками, сложить в горшочек и залить мёдом. Через 12 часов редька пустит много сока, который нужно употреблять перед едой по 1 столовой ложке 3 раза в день. Такой способ более экономичный и редька не высыхает. 

Принимайте сок с мёдом при кашле, бронхите, при гриппе и простуде, першении и боли в горле, при коклюше, при общей слабости. Редька с мёдом помогает разжижать мокроту и облегчает дыхание. 

Принимать сок с мёдом очень просто. 
Детям дают по 1 чайной ложке 3 раза в день. А взрослые могут принимать сок с мёдом по столовой ложке 3 раза в день (после еды). Для лечения принимать не менее 7 дней. 
Редька может стать отличным и натуральным лекарством в сезон простуд и будет хороша для общей профилактики. 

Чёрная редька славится своими полезными свойствами, особенно во время простуды 

Редька богата витаминами и микроэлементами, а ещё железом, фосфором и натрием. 
Сок из редьки может оказать желчегонное действие. Этим же соком можно лечить бронхит, болезни желчного пузыря, заболевания печени и ревматизм. 

Благодаря тому, что редька горькая и острая по вкусу, её можно применять для удаления из организма ядов, вирусов и бактерий. За счёт калия, она приводит водно-солевой обмен в норму и выводит из организма лишнюю жидкость. Редька обладает слабительным и мочегонным свойствами 

Народная медицина давно признала чёрную редьку полезным и действенным лекарством. Редька обладает отхаркивающим и антибактериальным свойством, хорошо поднимает иммунитет, поэтому её применяют при простуде и гриппе. Сок редьки применяют наружно в виде растираний, примочек и компрессов, а внутрь – настойки, отвары и соки. 

Будьте внимательны – у редьки имеются противопоказания, поэтому, если имеются заболевания (например гастрит, язва, пониженная кислотность…), проконсультируйтесь с врачом, которому доверяете. 

*информация собрана из различных источников по народной медицине. 
 

 

Редис | Фонд Луи Бондюэля

Происхождение: Испания, Греция, Израиль, США, Италия, Франция и Нидерланды являются основными производителями редиса. Редис традиционно ассоциируется с французскими блюдами.
Разновидности: Существует редиса трех видов: розовый, черный и дайкон .
Редис розовый – это маленькие мясистые корни, удлиненные или круглые, белые со светлым или темным оттенком розового или красного. Существует разновидностей розового редиса.Небольшой двухцветный розовый редис, получивший название «radis de tous les mois» (букв. Редис на каждый месяц), можно выращивать круглый год, так как многие сорта адаптированы к различным климатическим условиям. Они могут быть розовыми, красными, удлиненными, круглыми, заостренными или розовыми с заостренным белым концом.
Осенний и летний Редис дольше растет, он больше и имеет более сильный вкус. Зимний редис иногда бывает размером с репу, с плотной плотной мякотью и сильным ароматом.Держатся всю зиму. По-французски чернокожие ошибочно называют раифортом или хреном.

Редис восточный крупнее и длиннее летнего редиса. Основными сортами являются редиса дайкон (белые), зеленый восточный редис и красный восточный редис . Первые выглядят как белая морковь, а их мякоть мягкая, сладкая и белая. У восточного редиса с зеленой кожицей плотная мякоть с сильным ароматом.Наконец, красный восточный редис, также называемый арбузным редисом, имеет зеленую и белую кожицу, иногда с небольшим количеством розового. Напротив, их мякоть розовая или ярко-красная. Они слегка сладкие, очень хрустящие, с сильным ароматом.

Черная редька популярна в Восточной Европе и обладает сильным вкусом. Их диаметр составляет в среднем от 5 до 7 см (1,9–2,8 дюйма), а в длину они могут достигать 15 см (5,9 дюйма). У них грубая черная кожа и плотная белая плоть. Этот редис едят в основном зимой, и он менее сочный, чем летний.

Редис для младенцев – первая еда для младенцев

Когда младенцы могут есть редис?

Хотя вы можете попробовать дать 6-месячному ребенку пососать вареную редьку, лучше подождать, пока вашему ребенку не исполнится 12 месяцев, так как редиска может сильно повредить живот. Сырые твердые продукты, такие как морковь, яблоки и редис, также опасны для удушья, поэтому обязательно прочтите рекомендации по сервировке, соответствующие возрасту.

Макс, 13 месяцев, впервые пробует сырую редьку.Сырой редис лучше всего подавать после 12 месяцев и нарезать тонкими ломтиками, чтобы снизить риск удушья. Эди, 13 месяцев, пробует сырую редьку. Сырой редис не следует подавать в возрасте до 12 месяцев и даже в этом случае нарезать тонкими ломтиками, чтобы снизить риск удушья.

Полезен ли редис для моего ребенка?

Чем здоровее почва, тем здоровее редис. В большинстве редис содержится приличное количество витамина С, а также витаминов группы B, фолиевой кислоты и минералов, хотя вашему ребенку придется съесть очень много редиса, чтобы получить значительное количество питательных веществ.Слишком большое количество редиса может вызвать расстройство желудка, поэтому мы рекомендуем рассматривать этот корнеплод как приправу, а не делать его звездой на тарелке вашего ребенка.

Один из способов использования редиса в качестве приправы и повышения его питательной ценности – это ферментация для приготовления кимчи. Ферментированные овощи обладают значительными пробиотическими преимуществами как для детей, так и для взрослых. Младенцы рождаются с неразвитым кишечным микробиомом, и потребление ими дружественных пробиотических продуктов способствует появлению дружественных бактерий, которые поддерживают развитие мозга, контроль веса, функцию гормонов и иммунную регуляцию.Попробуйте смешать мелко нарезанное кимчи с рисом, чтобы познакомить ребенка с редисом. Традиционное кимчи включает очень острый перец, поэтому будьте осторожны и вводите его понемногу, чтобы помочь вашему ребенку адаптироваться к высокой температуре (вы также можете промыть кимчи под водой перед подачей, чтобы уменьшить интенсивность перца). И не забывайте читать на этикетках: кимчи может быть с высоким содержанием натрия, который, если потреблять его в избытке, вреден для детей (или взрослых).

Редис – это обычная опасность удушья для моего ребенка?

Да.Сырые твердые овощи и фрукты входят в список опасности удушья для детей в возрасте до пяти лет. Чтобы безопасно подавать редис, вы можете натереть его на терке, нарезать тонкими кусочками или варить до мягкости.

Для получения дополнительной информации посетите наш раздел, посвященный давлению и удушью, и ознакомьтесь с типичными опасностями, связанными с удушьем.

Редис – распространенный аллерген?

Аллергия на редис встречается нечасто, хотя у детей с сезонной воздушной аллергией и / или аллергией на выдержанные продукты (например, выдержанный сыр) может возникнуть реакция на ферментированный редис.При употреблении в пищу сырой редьки чаще возникает расстройство желудка. Люди с чувствительностью к продуктам семейства пасленовых (включая баклажаны, помидоры и перец) также могут быть чувствительны к редису. Люди, страдающие аллергией или чувствительные к зелени горчицы, также могут реагировать на редис, поскольку он входит в семейство горчичных растений.

Как приготовить редис для младенцев с отлучением от груди?

Каждый ребенок развивается в индивидуальном порядке. Приведенные ниже рекомендации по приготовлению предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные индивидуальные советы вашего педиатрического врача или медицинского работника, диетолога или диетолога или специалиста по педиатрическому питанию и питанию.Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

От 6 до 12 месяцев: Избегайте, так как они тяжелы для живота. Если вы действительно хотите этого, подавайте приготовленную тертую редьку.

От 12 до 24 месяцев: Предложите приготовленную редьку небольшими кусочками или тонко нарезанную сырую редьку. Может помочь добавление масла!

Для получения дополнительной информации о том, как нарезать еду в соответствии с возрастом вашего ребенка, перейдите в наш раздел о размерах и формах продуктов.

★ Совет: существует множество различных сортов редиса и, следовательно, широкий выбор вкусов. Посетите фермерский рынок в разгар лета, и вы можете найти редис разного цвета от розового до пурпурного, от зеленого до белого и черного. Разные цвета предлагают разные вкусовые качества и состав питательных веществ, причем каждый сорт отличается по степени вкуса или укуса, поэтому попробуйте немного, прежде чем подавать редис своему ребенку.

Рецепт: жареный редис

Ингредиенты

  • Редис (любой вид)
  • Масло авокадо или растительное масло

Проезд

  1. Обрежьте зелень, пар и корень каждого редиса.Редис промыть под холодной водой.
  2. Перемешайте очищенную редьку с небольшим количеством масла, затем выложите на противень, застеленный пергаментом, и запекайте в духовке при температуре 425 градусов в течение 15 минут. Они должны быть очень мягкими и легко размять вилкой.
  3. Дайте редису полностью остыть, прежде чем подавать его ребенку.
  4. В зависимости от размера редиса и возраста вашего ребенка, вы можете разрезать редис пополам вдоль, чтобы снизить риск удушья. Вы также можете разрезать каждую редьку на более мелкие кусочки, если у вашего ребенка появились клешни.

Сочетания вкусов

Редис обычно хорош в тако, блюдах из лапши соба и кимчи. Они также хороши сами по себе с маслом. Много-много масла!

Редис. Факты для детей

Редис ( Raphanus raphanistrum subsp. sativus или Raphanus sativus ) – съедобный корнеплод семейства Brassicaceae, который был одомашнен в Европе в доримские времена.

Редис выращивают и потребляют во всем мире, в основном его едят сырым, как хрустящий овощной салат.Существует множество разновидностей, различающихся по размеру, вкусу, цвету и времени созревания. Редис обязан своим острым ароматом различным химическим соединениям, вырабатываемым растениями, включая глюкозинолат, мирозиназу и изотиоцианат. Иногда они выращиваются как растения-компаньоны и страдают от нескольких вредителей и болезней. Они быстро прорастают и быстро растут, обычные более мелкие сорта готовы к употреблению в течение месяца, а более крупные сорта daikon – через несколько месяцев.Редис легко выращивать и быстро собирать, поэтому его часто сажают начинающие садоводы. Редис также используется в качестве покровной или промежуточной культуры зимой или в качестве кормовой культуры. Некоторые редиски выращивают ради семян; дайкон, например, можно выращивать для производства масла. Остальные используются для проращивания.

История

Разновидности редиса в настоящее время широко распространены по всему миру, но почти нет археологических данных, которые помогли бы определить их раннюю историю и одомашнивание.Тем не менее, ученые предварительно определяют происхождение Raphanus sativus в Юго-Восточной Азии, поскольку это единственный регион, где были обнаружены действительно дикие формы. Индия, Центральный Китай и Средняя Азия, по-видимому, были вторичными центрами, где развивались различные формы. Редис вошел в исторические записи в третьем веке до нашей эры. Греческие и римские земледельцы первого века нашей эры описали мелкие, большие, круглые, длинные, мягкие и острые разновидности. Редис, кажется, был одной из первых европейских культур, завезенных в Америку.Немецкий ботаник сообщил о редисе весом 100 фунтов (45 кг) и примерно 3 фута (90 см) в 1544 году, хотя сегодня единственной разновидностью такого размера является японская редька Сакурадзима. Большая, мягкая и белая восточноазиатская форма была выведена в Китае, хотя в основном ассоциируется на Западе с японским дайконом из-за развития сельского хозяйства Японии и увеличения экспорта.

Описание

Редис – это однолетние или двухлетние латунные культуры, выращиваемые из-за их набухших стержневых корней, которые могут быть шаровидными, суживающимися или цилиндрическими.Цвет кожуры корня варьируется от белого до розового, красного, пурпурного, желтого и зеленого до черного, но мякоть обычно белая. Корни получают свой цвет от антоцианов. Красные сорта используют антоцианин пеларгонидин в качестве пигмента, а фиолетовые сорта получают свой цвет от цианидина. У меньших видов есть несколько листьев около 13 см (5 дюймов) в длину с круглыми корнями до 2,5 см (1 дюйма) в диаметре или более тонкие, длинные корни до 7 см (3 дюйма) в длину. Оба они обычно едят в салатах в сыром виде. Более длинная корневая форма, включая восточный редис, дайкон или мули и озимый редис, вырастает до 60 см (24 дюйма) в длину с листвой около 60 см (24 дюйма) в высоту и шириной 45 см (18 дюймов).Своевременно собранная мякоть редиса хрустящая и сладкая, но становится горькой и жесткой, если овощ слишком долго остается в земле. Листья расположены в виде розетки. Они имеют лировидную форму, что означает, что они перисто разделены увеличенной конечной долей и меньшими боковыми долями. Белые цветки расположены на кистевидном соцветии. Плоды представляют собой небольшие стручки, которые можно есть в молодом возрасте.

Кулинария

Филиппинское блюдо, Ginisang Labanos с говяжьим фаршем

Чаще всего едят стержневой корень, хотя все растение съедобно, а верхушки можно использовать как листовой овощ.Семя также можно проращивать и есть сырыми, как маш.

Корень редиса обычно едят в сыром виде, хотя более твердые экземпляры можно готовить на пару. Сырая мякоть имеет хрустящую текстуру и острый, острый вкус, вызванный глюкозинолатами и ферментом мирозиназой, которые при пережевывании соединяются с образованием аллилизотиоцианатов, также присутствующих в горчице, хрене и васаби.

Редис в основном используется в салатах, но также встречается во многих европейских блюдах. Листья редиса иногда используются в рецептах, например, в картофельном супе или в качестве обжаренного гарнира.В некоторых рецептах их также можно найти в смеси с фруктовыми соками. В мексиканской кухне нарезанный редис используется в сочетании с тертым салатом в качестве гарнира к традиционным блюдам, таким как тостадас, сопес, энчиладас и тушеное мясо посоле.

В индийской кухне стручки с семенами называют «мунгра» или «могри», и их можно использовать во многих блюдах.

Детские картинки

  • Ново проросший редис в 10-дневном возрасте

  • Редис европейский ( Raphanus sativus )

Выращивание редиса с детками – Вечнозеленое растение Колониальных высот

Чтобы дети были в восторге от выращивания съедобных продуктов в саду, вы должны убедиться, что есть несколько быстрых наград.Редис – один из лучших овощей, которые можно выращивать практически для немедленного удовлетворения. У редиса есть семена среднего размера, которые легко сажать детям. В прохладную весеннюю или осеннюю погоду растения прорастают за несколько дней и созревают через месяц. Редис – это подземная культура, поэтому маленькие дети испытывают удивление и недоумение, когда они вытаскивают верхушку редьки и находят на ее дне съедобный корень. Вот несколько советов по выращиванию редиса с детьми:

Разновидности. Объясните своим детям, что существует множество различных сортов редиса, помимо традиционного красного круглого корня, который они обычно видят в продуктовых магазинах.Покажите им удлиненные разновидности, такие как «Французский завтрак»; белые сорта, такие как «Белая сосулька»; и пурпурные сорта, такие как «Салатная роза». Они созревают от двадцати до тридцати дней. Существуют также более продолжительные сорта, созревание которых может занять от пятидесяти до шестидесяти дней, такие как японский дайкон, испанский черный редис и китайский «арбузный» редис (белая кожица с розовой мякотью).

Выращивание. Спросите своих детей, что, по их мнению, нужно редису, чтобы он хорошо рос. Объясните разницу между культурами теплого и холодного сезонов.Скажите им, что редис хорошо растет в прохладных условиях, но на вкус он очень острый, если погода становится теплой. Спросите своих детей, какие еще условия могут вызвать стресс у редиса (перенаселенность, недостаток воды, плохое плодородие почвы).

Intercropping: Спросите своих детей, где они хотят выращивать редис в своем саду. Объясните концепцию интеркроппинга. Промежуточное культивирование – это практика посадки быстро созревающих низкорослых культур рядом с более медленно созревающими крупными культурами. Попросите своих детей привести несколько примеров быстро и медленно созревающих культур.Объясните, что редис можно перерезать рядом с более крупными растениями, такими как помидоры и баклажаны. К тому времени, как более крупные растения станут слишком большими, вы уже соберете редис.

Питание: Корни редиса не только вкусны, но и молодые саженцы отлично дополняют салаты, и даже зрелые ботвы можно добавлять в жаркое. Проведите вместе с детьми дегустацию, чтобы они могли изучить различные способы употребления редиса.

Как заставить детей есть больше овощей

17 января 2018 г.

Получают ли ваши дети необходимые им фрукты и овощи? Согласно последним исследованиям, это маловероятно.Несмотря на героические усилия родителей во всем мире, только 5,4% детей получили рекомендованную дозу фруктов и овощей в 2015 году. Это большая проблема – и не только из-за пищевых отходов. Получение достаточного количества фруктов и овощей в раннем детстве может значительно снизить риск рака, болезней сердца и диабета – и это лишь некоторые из них.

Итак, как мы можем заставить детей есть фрукты и овощи, которые им нужны? Любой родитель скажет вам, что заставить придирчивых едоков восхищаться морковью и брокколи непросто.И никто не хочет превращать свой обеденный стол в поле битвы. Обескураживает? Конечно. Но этот бой слишком важен, чтобы его игнорировать. Не существует волшебного решения, которое подойдет каждому ребенку, но вот несколько идей, которые помогут вам начать работу …

Привлечь их к участию

Когда дети с самого начала участвуют в приготовлении еды, они с большей вероятностью будут интерес к поеданию результатов. Есть масса способов заинтересовать детей фруктами и овощами на раннем этапе.Просмотрите вместе с ними книгу рецептов здорового питания и позвольте им выбрать рецепт, который им нравится, а затем принесите их на овощной рынок, чтобы они помогли выбрать овощи. Если у них есть любимый цвет, попробуйте включить его в уравнение – будь то красный перец, оранжевая морковь или розовая редька. На кухне попробуйте превратить приготовление еды в практическое занятие. Если повезет, они почувствуют возбуждение и гордость за еду, которую они помогли приготовить, что повысит вероятность того, что они будут мыть тарелки.

Будьте хорошим примером для подражания

Действительно хотите, чтобы ваши дети ели овощи? Убедитесь, что вы сами складываете тарелку.Дети учатся на примере, особенно в раннем возрасте. Если вы морщите нос от гороха и моркови, вы даете им повод отказаться и от них. Но открыть для себя общую любовь к сладкому картофелю или стручковой фасоли? Это не только сделает ваши обеды более здоровыми, но и сделает их более увлекательными.

Попробуй, попробуй еще раз

Исследования показывают, что дети часто не пробуют новый овощ, пока не увидят его 10–15 раз. Это число одновременно разочаровывает и обнадеживает.Это означает, что, хотя они могут и не полюбить брокколи с первой или девятой попытки, они все же могут прийти в себя, проявив немного терпения. Попробуйте соединить незнакомый новый ингредиент с чем-то, что, как вы уже знаете, им нравится, будь то морковные палочки или дольки яблока, и постарайтесь заставить их откусить хотя бы один укус нового продукта. Это непросто, но цифры не лгут: никогда не сдавайтесь!

Перейдите в скрытый режим

Даже если вы найдете один или два фрукта и овоща, которые нравятся вашим придирчивым детям, факт остается фактом: они все равно не удовлетворяют свои диетические потребности.Введите вегетарианскую скрытую атаку. Замаскируя овощи и добавляя их в более привычные продукты, вы убедитесь, что они получают дополнительную клетчатку, витамины и минералы – а они могут даже понравиться. Вот несколько идей для начала:

  • Попробуйте добавить измельченную или мелко натертую морковь, лук и кабачки в соус маринара, чтобы получить простую и питательную пасту. Бонус: используйте пасту из цельнозерновой муки, чтобы сделать ее еще более сбалансированной.
  • Добавьте пюре из тыквы или сладкого картофеля в сырный соус, а затем сделайте из него что-нибудь успокаивающее, например, макароны, лазанью или запеканку.
  • Добавьте немного лишних овощей в успокаивающий суп-купаж. Если они любят морковь, сделайте крем из морковного супа … но добавьте немного цветной капусты и картофеля.
  • Вечером добавьте в основу бургера немного обжаренных грибов и лука. Потому что какой ребенок не любит гамбургеры? Бонус: вместо картофеля фри попробуйте подавать его с запеченными палочками из кабачков. Эй, попробовать стоит.
  • Добавьте больше овощей к знакомому ароматному блюду, например, чили или буррито. Вечер тако – отличный повод, чтобы получить на тарелку детей больше свежих овощей.
  • Смешайте измельченную морковь, пастернак или цуккини в любимом рецепте ваших детей кексов.

При таком большом количестве творческих способов подмешать овощи в еду ничего не подозревающих детей заманчиво постоянно переходить в скрытый режим. Зачем заставлять вас (и вашего ребенка) испытывать боль очередного разногласия из-за тарелки, полной брюссельской капусты, если вы можете заставить их съесть тарелку цветной капусты и сладкого картофеля, думая, что это мак-н-сыр?

Это кажется отличной идеей, но у нее есть свои недостатки: если дети никогда не будут знакомиться со свежими фруктами и овощами во всей их неприкрытой красе, они никогда не научатся их есть.И эти вредные привычки в еде могут привести к плохому питанию.

Ваш лучший выбор? Получите оба варианта. Продолжайте вести добрую борьбу, регулярно подавая цельные овощи без украшений – и помните, что часто требуется много попыток, чтобы открыть их умы для нового ингредиента. Но пока вы занимаетесь этим, не забывайте о своих диетических базах, добавляя в привычные продукты для комфорта дополнительные полезные ингредиенты. В конце концов, что не нравится в подаче наиболее питательной версии любого блюда, особенно если вам и вашим детям все еще нравится вкус?

Мы знаем, что это сложно, но держитесь, родители! Мы приветствуем тебя.Есть любимый совет, как заставить ребенка есть зелень? Напишите нам на [email protected] Удачной еды, детки!

Фотография предоставлена: SewCream / shutterstock.com

Как выращивать редис – советы и рекомендации по садоводству, семена и растения овощей на Burpee.com

Можно ли выращивать редис?

Хотя редис является одним из самых простых и быстрых в выращивании овощей, он может быть подавляющим. Каждое семя в щедром пакете дает ростки, а вскоре буквально сотни редис требуют сбора урожая.Если несколько редис, нарезанных в салат или нарезанных розетками в качестве гарнира, кажется, исчерпывают их кулинарные возможности, приготовьтесь открыть для себя новые и необычные способы приготовить много этих острых весенних фаворитов.

Редис идеален для начинающих и особенно молодых садоводов. Для нетерпеливых детей, ищущих быстрого вознаграждения, редис как можно ближе к мгновенному удовольствию. Редис так быстро растет, что ваши дети будут выдергивать сочные корни всего через 21 день после посева! Некоторым садоводам и в голову не пришло бы поднять мотыгу, не положив в карман рубашки пачку редиски.Выбрасывание семян среди медленно растущих овощей означает двойной урожай – сначала редис, потом брокколи.

Существует два основных вида редиса – весенний и зимний. Хрустящие яровые сорта Cherry Bomb, Champion, Burpee White и Crimson Giant следует высаживать ранней весной, чтобы они созрели как можно быстрее в прохладную погоду для наилучшего урожая и качества. Большинство сортов весеннего редиса созревают менее чем за месяц.

Зимний редис, такой как «Китайская роза» и «Длинный черный испанский», требует более длительного периода выращивания, но во многих отношениях превосходит яровые сорта.Они дольше сохраняют свои качества в саду, лучше хранятся и имеют более характерный аромат. Выращивая несколько сортов обоих типов, вы можете собирать редис всю весну, а затем осенью и зимой.

Хотя редис легко выращивать, знание того, когда собирать урожай, является ключом к идеальному редису с хрустящими корнями и мягким вкусом, а не горячим, как огонь, и сочным, как пробка. Лучше всего высаживать редис в рыхлую почву в прохладную погоду и обеспечивать постоянное увлажнение.Поскольку яровые сорта, в частности, быстро созревают, вы должны вырывать редис до того, как они пройдут цветущий период. Редис, который слишком долго оставался в саду, подойдет только для компостной кучи. Лучший способ определить, когда собирать урожай, – просто отодвинуть немного почвы, чтобы увидеть, выросла ли луковица, а затем собрать и попробовать несколько. Редис не является гигантом питания. Они являются прекрасным источником витамина С и железа, но не потребляются в достаточном количестве, чтобы быть значительным источником ни того, ни другого.Это их свежий вкус, та изюминка, которую они добавляют в салат и множество других блюд, которые делают редис желанным на кухне.
________________________________________

История растения редис

Редис, вероятно, возник в Китае. Их, безусловно, почитают и высоко ценят на Востоке, особенно в Японии, где длинный белый редис дайкон является основным продуктом питания. Древние греки ценили редис больше всех корнеплодов, даже создавая их копии из золота.Корнеплод был обычным продуктом питания в Египте задолго до постройки пирамид, а также был популярен в Древнем Риме. Слово «редька» происходит от латинского слова «radix» или корень. Колумб и первые поселенцы завезли в Америку редис. Сегодня редис остается излюбленной культурой домашних садоводов, потому что его так легко и быстро выращивать.
________________________________________

Как выращивать редис

Как только почва в саду будет обработана весной, наденьте теплую одежду и посадите первый посев редиса.Выберите место, на котором солнце светит не менее шести часов в день. Подготовьте легкую, хорошо дренированную почву с pH от 5,8 до 6,8 для наилучшего урожая. Обработайте почву на глубину не менее восьми дюймов, особенно если вы сажаете более длинные сорта, такие как «Летний крест» и «Белая сосулька». Затем, чтобы посеять семена, просто сделайте борозды на расстоянии примерно трех дюймов друг от друга, посадите семена на глубину примерно 1/2 дюйма и слегка засыпьте почвой.

Делайте небольшие еженедельные посевы, пробуя разные сорта, чтобы получить широкий ассортимент редиса.Поскольку большинство весенних сортов созревают менее чем за месяц, последовательные посевы обеспечивают стабильное поступление редиса. Когда наступит теплая погода (65 градусов и выше), прекратите посев, так как редис не переносит жару и быстро прорастет. Однако в конце лета сажайте как зимние, так и весенние сорта, чтобы осенью быстро собрать урожай.

При последовательном посеве помните, что более длинные сорта редиса лучше переносят жару, чем короткие круглые.Начните ранней весной с небольших сортов (Champion и Burpee White), затем используйте тупой редис (French Dressing и French Breakfast) и, наконец, посадите более длинные сорта (White Icicle и Summer Крест’). Таким образом, меньший по размеру редис будет собран до наступления лета.

Не нужно отдавать редису целые участки сада. Просто засевайте их в любые пустые места на грядке. Садоводы часто сеют быстрорастущую редьку на тех же грядках, что и медленнорастущая морковь, пастернак и свекла.Редис собирают раньше, чем остальным овощам понадобится место.
________________________________________

Советы по выращиванию редиса

Рассмотрите следующие пять советов, чтобы получить лучшее производство редиса.

  • При подготовке почвы избегайте свежего навоза и органических материалов или удобрений с высоким содержанием азота. Чрезмерно богатая почва способствует пышной листве за счет свежих и вкусных корней.
  • Когда ростки редиса достигают двух дюймов в высоту, прорежьте растения до трех дюймов.Если не прореживать, у вас, скорее всего, получатся сморщенные несъедобные корни.
  • Мульчируйте редис компостом, обогащенным древесной золой. Это не только защищает от корневых личинок, но и помогает почве удерживать влагу, что может означать разницу между идеальным и жалким редисом.
  • Вода в умеренных количествах. Если почва слишком сухая, редис склеится, станет сочным и слишком острым, чтобы его можно было есть. Если слишком влажно, корни расколются и загниют. Никогда не позволяйте почве высыхать, но и не оставляйте ее грязной.
  • Редис – превосходные растения-компаньоны, особенно когда они используются для отвода тли, блох и других вредителей от перца, кабачков, глинтвейна и других овощей.

________________________________________

Редис, насекомые и болезни

Самый страшный захватчик редьки – корневая личинка. К счастью, этого вредителя легко избежать при правильном севообороте. Никогда не сажайте редис на грядке, на которой последние три года был урожай капусты.Если вы добавите в почву много древесной золы, личинки не будут проблемой.

Редис практически не содержит болезней. У длинного редиса иногда образуется черный корень, который оставляет темные пятна внизу корней. Если это постоянная проблема в вашем саду, выращивайте только круглые сорта редиса.
________________________________________

Советы по сбору редиса

Поскольку редис очень быстро созревает, его следует часто проверять по мере созревания.Причина, по которой многие садоводы терпят неудачу с редисом, заключается в том, что они слишком долго оставляют их в земле. Когда вы созреете, выдерните корни, независимо от того, нужна ли вам редька сразу или нет, и срежьте листья. Положите редис в пластиковые пакеты для хранения овощей в холодильник. Используйте их через неделю или две.

Зимний редис, напротив, не прочь немного пренебречь. Хотя редис можно хранить во влажном песке в корневом погребе, зимой редис хранится прямо в саду под тяжелой соломенной мульчей.Удаляйте редис в конце зимы или ранней весной до того, как он покажет новые ростки.

Если некоторые редиски прирастут до того, как вы сможете их собрать, оставьте несколько для развития семенных коробочек. Стручки семян, которые выглядят как крошечные стручки фасоли или гороха, на самом деле очень вкусны в салате.
________________________________________

Рецепты и хранение редиса

Редис более универсален на кухне, чем думают многие садоводы. Помимо добавления хрустящей редиски в салаты, попробуйте нарезать из нее жаркое, тушеное мясо и супы.Замариновайте нарезанный редис в уксусе, меде и соевом соусе, чтобы подавать его в ряде китайских блюд. Обжарьте их в масле в течение минуты, а затем подавайте с солью, перцем и зеленью (особенно кервелем) в качестве другого и необычного гарнира. Длинный редис особенно хорош для обжаривания. Нарежьте их по диагонали, чтобы получить более крупные кусочки, и быстро готовьте, чтобы сохранить хрустящую корочку. Натереть редис на терке или нарезать кубиками для яичных и картофельных салатов. Зимний редис можно даже мариновать!
________________________________________

Посмотреть все наши редиски

причин, по которым редис не растет Луковицы

Редис – один из тех быстрорастущих растений, которые радуют садовода своим ранним появлением.Толстые маленькие луковицы радуют публику своим пикантным вкусом и хрустящей корочкой. Иногда редис не образуется, что является загадкой для такого простого в выращивании и быстрого урожая. Если у вас новая грядка, этому есть несколько культурных причин. На установленных грядках часто бывает виновата погода, когда у редиса вырастают только верхушки. Проследите взглядом вниз, чтобы объяснить, «почему редька не образуется» в различных сценариях.

Причины, по которым у редиса не образуются луковицы

Своим сладким вкусом и пухлыми округлыми телами редис понравится даже детям и привередливым овощеводам.Еще один привлекательный атрибут – это то, как быстро их можно съесть от семечек до съедобного корня. Большинство сортов готовы через 3–4 недели, что относительно мало времени для получения семян по сравнению со многими культурами. Если вам интересно, почему редис не формируется в вашем семенном ложе, возможно, вы неправильно подготовили почву или вы боретесь с матерью-природой. Перемещение, правильное выращивание и прореживание часто решают проблему.

Редис дает толстые верхушки с яркими съедобными плодами, спрятанными под почвой.Когда ваши ботвы полностью опущены и прошел месяц с момента посева, желание съесть их станет естественным. Но о чудо, как только выдернули редис, не образовалось. Вместо этого вы застряли с горсткой зелени.

Хотя зелень может быть очень вкусной, это не тот приз, которого вы ждали. Выяснение того, почему у редиса растут только верхушки, может быть очень неприятным. В новых грядках это часто происходит из-за того, что вы недостаточно глубоко взрыхлили почву. Как корнеплод, редис зависит от рыхлой почвы для разрастания и развития толстых корней в луковицы.

Избыток азота в почве и нейтральная кислотность также замедляют образование редиса.

Распространенной причиной того, что луковицы редиса не растут, является перенаселенность. В перенаселенном редисе нет места, необходимого для выращивания мясистых луковиц, поэтому их прореживание на расстоянии 5 см друг от друга может способствовать образованию луковиц.

Редис любит полное солнце, и ему нужно как минимум 6 часов света для получения подходящих лампочек. Кроме того, редис – овощ в прохладное время года, и в жаркую погоду он собирается давать семена, а не толстые маленькие луковицы.Когда температура достигает 80 градусов по Фаренгейту (26 ° C), можно ожидать, что растения сосредоточатся на формировании цветов, а не корней.

В районах с дождливыми источниками заболоченная тяжелая почва приведет к переувлажнению растений, из-за чего они перестанут давать луковицы и сконцентрируются на лиственных верхушках. Иногда, когда редис не формируется, изменение времени и места посева – простые шаги, необходимые для получения успешных урожаев в будущем.

Советы по выращиванию редиса, не выращивающего луковицы

Если ваш урожай редиса не формирует луковицы постоянно, вам необходимо решать проблему культурно и с помощью ситуативной тактики.Выбирайте семенное ложе, которое большую часть дня находится на солнце, но не подвергается воздействию сильной дневной жары. Для образования луковиц достаточно утреннего или полуденного солнца в течение 6 часов.

Подготовьте грядку, вспахав компост или песок, если он тяжелый, на глубину не менее 8 дюймов (20 см). Избегайте внесения в почву большого количества азота, так как это приведет только к появлению листовых верхушек.

Высейте семена на поверхность почвы, слегка присыпав засыпной землей. Время посадки также является фактором, способствующим отсутствию производства луковиц.Сейте семена, как только почва станет пригодной для обработки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.