Почему нельзя пить апельсиновый сок по утрам?
Картинка идеального завтрака — чашка кофе, круассан, джем и стакан апельсинового сока. Но полезен ли сок, тем более утром? Поясняют диетологи Александра Мелин и Элоди Дженнарино.
Фруктовые соки и газированные напитки одинаково вредны?
После пробуждения наш организм нуждается в регидратации, ведь мы всю ночь провели без воды. Сладкий сок для нашего желудка с утра — агрессивная среда. Кроме того, цитрусовые богаты кислотами, которые могут быть вредными для людей с проблемами пищеварения. «Но если с вашим желудком все в порядке, кислота вам не навредит, так как рН желудка выше, чем у цитрусовых», — поясняет Александра Мелин.
Гораздо опаснее кислоты сахар, содержащийся в соке. Речь идет и о магазинном соке, и о свежевыжатом.
«В соке много сахара, а, попадая в организм при пустом желудке, он очень быстро всасывается в кровь, вырабатывая больше инсулина, чем необходимо для нормальной работы организма.
Консервированный сок из магазина содержит еще большую дозу сахара.
Такой сок вреден, как и газировка, и не содержит полезных веществ, которые содержит целый фрукт», — продолжает эксперт.
Действительно, промышленный фруктовый сок содержит столько же сахара, сколько стакан газировки, то есть 10 г на 100 мл. И по мнению специалиста по питанию Элоди Дженнарино, его не следует употреблять по утрам, когда вы только проснулись. Прием сахара натощак может вызвать гипогликемию. Через несколько часов сахар опустится, и мозг попросит еще сахара. Вот почему, если вы проснетесь в 7 и на завтрак выпьете сок, уже в 10:00 вам снова захочется есть.
Польза апельсинового сока
Апельсин — источник витамина С, который наше тело производить не может, но который необходим для укрепления иммунной системы и правильного усвоения кальция в костях, так что фрукт этот, безусловно, полезен. Стакан апельсинового сока в 200 мл покрывает почти всю дневную норму витамина С. Кроме того, согласно нескольким исследованиям, апельсиновый сок снижает слишком высокий уровень плохого холестерина и, следовательно, предотвращает сердечно-сосудистые заболевания, защищая наши сосуды.
Для красоты кожи апельсин также незаменим, он активирует выработку коллагена (что также важно для костей и мышц). В апельсинах содержится витамин B6, который помогает регенерации кожи.
Когда же пить сок для наибольшей пользы для организма?
«Пейте сок после обеда. Это куда полезнее, чем на завтрак. Не нужно пить сок перед тренировкой: из-за подскочившего сахара вы рискуете получить пик гипогликемии, который во время тренировки снизится, и, следовательно, вы почувствуете себя плохо. Правильнее всего выпить стакан сока или съесть фрукт после физических нагрузок», — считает Александра Мелин.
Лучше почистить апельсин и съесть, чем выжать из него сок. Это даст вам дополнительную клетчатку, и он менее калориен, так как гликемический индекс у фруктов ниже, чем у соков. Но если вы любитель сока, то не переборщите, достаточно одного стакана.
Теги
- еда
- Здоровое питание
- Здоровье
Как пить свежевыжатые соки
Все мы знаем, что свежевыжатые соки богаты витаминами и полезны для здоровья.
Однако, чтобы извлечь максимальную пользу от них, нужно соблюдать несколько правил.
1. Пить свежевыжатые соки нужно сразу! Исключение составляет только свекольный сок. После приготовления ему нужно «отстояться» в холодильнике часа 2-3, так как в его состав входят летучие вещества, которые вызывают тошноту и рвоту.
После приготовления напитка все антиоксиданты и другие фитонутриенты начинают улетучиваются почти сразу же. При соприкосновении с воздухом и железными частями соковыжималки, витамин С разрушается полностью в течение получаса.
Отдыхая в Крыму я часто наблюдаю такую картину. На центральном рынке города Ялты продают гранат и там же на месте делают из него фреш. Многие просят сделать им сок из граната и выпивают в течение нескольких минут, а некоторые покупают и пьют уже готовый напиток, который был приготовлен неизвестно когда и простоял на прилавке под солнцем непонятное количество времени.
А были и такие, которые покупали уже готовый напиток со словами «Завтра поеду домой — отвезу детям в подарок».
Простите, но так и хочется спросить — «о каком подарке идет речь?» Через полчаса все витамины в нем попадут, он начнет прокисать и станет благоприятной средой для множества бактерий. Что вы привезете домой? Бардовую жидкость с микробами?
2. Потребление фреш обеспечивает простой и эффективный способ получения суточной дозы витаминов из фруктов и овощей. Однако при отсутствии клетчатки, фруктоза из фреш поглощается нашим организмом очень легко, что может привести к нарушению сахарного баланса в крови.
Овощные соки, за исключением свеклы и моркови, не имеют этого негативного эффекта, поэтому врачи рекомендуют пить больше овощных напитков и ограничить прием фруктовых до одного стакана в день.
Один стакан апельсинового сока можно получить из 3-4 спелых апельсин и этот сок имеет эквивалент около 8 чайных ложек сахара!
3. Не бойтесь экспериментов. Многие боятся пить свежевыжатые соки в смешанном виде и зря. Смешивать напитки можно и нужно! Не каждый сможет выпить лимонный или гранатовый напиток из-за кислоты или приторности, а смешав их с другими получится вкусный и отменный коктейль витаминов и минералов.
Однако не все напитки можно бездумно смешивать и пить. Многие из соков при смешивании вызывают брожение.
Никогда не добавляйте в фреш соль или сахар. Если сок очень кислый на вкус добавьте немного меда, а сладкий всегда можно разбавить водой или другим овощным соком.
4. И еще один совет, не пытайтесь пить свежевыжатые соки во время еды или сразу после приема пищи. Фреш — это концентрат активных веществ, который вступая в реакцию с едой вызывает брожение. В итоге мы получаем вздутие живота, изжогу и кучу побочных симптомов метеоризма, а в добавок мучаемся вопросом — «что мы съели такое несвежее?» Ответ прост, мы не съели «несвежее», а выпили фреш «не вовремя».
При пониженной кислотности пить свежевыжатые соки нужно за час до еды, а при повышенной через час после приема еды.
5. Все фрукты и фруктовые напитки нужно употреблять на пустой желудок. Причина в том, что плоды перевариваются не в желудке, а в тонкой кишке.
Если желудок набит едой, то фрукты достигнув желудка оказываются в ловушке и начинают там бродить.
6. И не всем можно начинать утро со стакана цитрусового напитка. У каждого из нас свои заболевания, одним утренний прием напитка пойдет на пользу, а другим во вред! Например людям, страдающим язвой или гастритом вообще запрещено пить цитрусовые соки на голодный желудок. Также это утверждение относится и к людям с заболеваниям поджелудочной железы и желчного пузыря.
Ананасовый сок считается одним из сладких соков и поэтому не может способствовать похудению. Он расщепляет не жиры, а белки. Но несмотря на это, он богат аминокислотами, которые улучшают работу пищеварительной системы.
7. Согласно утверждениям медиков пить не простерилизованные напитки вредно для здоровья. По их мнению, в сырых овощах и фруктах могут быть патогенные микроорганизмы, которые могут вызвать рвоту, понос и даже почечную недостаточность. Чтобы свести риск заболеваний к минимуму врачи не рекомендуют пить свежевыжатый сок беременным женщинам и маленьким детям.
В магазинном простерилизованном напитке нет вредных микроорганизмов, но и почти нет «живых» витаминов. Сами посудите, что там может остаться после термообработки? Тем более такие напитки напичканы усилителями вкуса, красителями, консервантами и прочими пищевыми добавками.
Топ овощных соков для похудения
Неужели такие напитки полезнее свежевыжитых? Думаю нет. И что, нам теперь не пить свежие соки и не есть свежих овощей, только потому, что в них могут быть патогенные микроорганизмы? Но это только мое мнение. А ваше мнение хотелось бы услышать в комментариях. Напишите, на сколько полезны или вредны свежеотжатые соки, на ваш взгляд.
5 РАСПРОСТРАНЕННЫХ ОШИБОК ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ СОКА ДОМА
При правильном приготовлении сока можно значительно улучшить ваше здоровье . И наоборот, когда вы делаете что-то неправильно, вы сводите на нет любые потенциальные преимущества очищения соком. Например, вместо того, чтобы похудеть, вы можете случайно набрать лишние килограммы! Или глотание сока может привести к расстройству желудочно-кишечного тракта.
Лучшее решение заключается не только в том, чтобы приобрести качественную соковыжималку, но и в том, чтобы знать, чего не следует делать .
Приготовление сока дома может быть простым и удобным способом получить суточную дозу фруктов и овощей, но прежде чем вы возьметесь за соковыжималку, прочитайте о 12 наиболее распространенных ошибках, которые люди допускают при приготовлении сока дома.
1. Не мыть фрукты и овощи
Пестициды не вызывают аппетита, но это не самое худшее. Микробы и бактерии могут легко перенести на ваш продукт с поверхности, когда вы чистите и нарезаете фрукты и овощи. Нет необходимости мыть очищенные продукты с помощью модных моющих средств или мыла. Достаточно просто тщательно промыть ингредиенты под горячей водой, чтобы убедиться, что вы получаете чистый, полезный сок.
2. Использование только фруктов и без овощей
Фруктовый сок восхитителен, но давайте не будем забывать о высоком содержании сахара, придающего вкус.
Диабетики, в частности, должны следить за тем, чтобы не потреблять слишком много фруктового сока ежедневно. Фрукты должны действовать как натуральный подсластитель, а не как основной ингредиент.
3. Слишком долгое ожидание перед тем, как выпить сок Этот процесс окисления
разрушает природные химические вещества , а витамины изменяются под воздействием кислорода, света и тепла. Чтобы получить максимальную отдачу от затраченных средств, убедитесь, что вы пьете свежеприготовленный сок, как только он будет готов, чтобы действительно насладиться всеми преимуществами.
В худшем случае вы можете хранить сок в герметичном стеклянном контейнере от 24 до 48 часов в холодильнике. В течение этого периода он все еще остается пригодным для питья, но чем дольше вы ждете, тем больше питательных веществ вы теряете. Также помните, что свежевыжатый сок непастеризован, поэтому он испортится намного быстрее, чем магазинный.4. Слишком быстрое питье
Мы коснулись страданий от болей в животе, которые ожидают вас, если вы выпьете сок за несколько секунд, но есть также польза для здоровья от глотка сока . Подобно тому, как вы едите медленно, употребление сока на досуге также помогает пищеварению и способствует оптимальному усвоению витаминов и минералов. Вы потратили некоторое время на подготовку и приготовление сока, так что расслабьтесь и наслаждайтесь плодами (так сказать) своего труда. Вы даже можете жевать сок! Смешивание слюны с напитком для здоровья действительно поглотит больше питательных веществ, чем простое глотание с жаждой.
5. Пить сок во время еды
Всегда лучше пить сок натощак, чтобы ваша пищеварительная система действительно могла усвоить всю пользу. Польза сока уменьшается, если вы пьете его во время еды или вскоре после нее. Полный желудок предотвратит попадание минералов и витаминов прямо в кровь. Хорошим правилом является пауза не менее двух часов между приемами пищи и 20 минут после употребления сока, чтобы поесть. Лучше всего пить сок утром перед завтраком, но вы можете пить его между приемами пищи, если у вас низкий уровень энергии.
6. Хранение сока в пластиковом контейнере
Как мы уже упоминали ранее, сок следует пить максимально свежим. Однако, если вам необходимо хранить сок в холодильнике, убедитесь, что вы храните его в стеклянном контейнере с плотной и воздухонепроницаемой крышкой. Еще лучше, попробуйте использовать меньший контейнер, который вы можете заполнить.
Это предотвратит ненужное окисление. Большинство пластмасс не являются воздухонепроницаемыми и содержат вредные химические вещества, такие как BPA (бисфенол А), которые постепенно проникают в пищу. По данным CDC, BPA в кровотоке нарушает высвобождение гормонов.
7. Вы не проводите предварительную очистку
Если вы планируете провести 3-дневную очистку с помощью сока, крайне важно провести предварительную очистку в дни, предшествующие переходу на диету, состоящую только из соков. . Постепенно начните с отказа от обработанных пищевых продуктов, красного мяса и молочных продуктов. Это действительно поможет вашему организму избавиться от токсинов намного быстрее без более заметных побочных эффектов.
8. Вы недостаточно пьете
Мы уже знаем, что вода составляет две трети веса нашего тела. Тот факт, что вы готовите сок или очищаетесь соком, не означает, что сок заменяет ежедневное потребление воды. Не допускайте обезвоживания и пейте достаточно воды, чтобы сок выполнял свою работу 9.
0003 вымывание токсинов из организма . Сохранение гидратации также поможет бороться с головными болями и усталостью, которые часто являются частыми побочными эффектами правильного очищения организма соком.
9. Слишком много кофеина
Чем меньше стимуляторов содержится в вашем организме, тем лучше для здоровья употребление сока. Возможно, вы сильно зависите от кофеина, особенно по утрам, но по мере того, как ваше тело поглощает больше питательных веществ из сока, вы можете обнаружить, что вам не нужно полагаться на эту чашку кофе 9.0004, чтобы вы начали. Вам не нужно исключать любимую чашку кофе из своего рациона, но вместо этого оставьте ее в качестве удовольствия. Лучше попробуйте дополнить потребление кофе чаем.
10. Вы не корректируете свой рацион
Действительно, приготовление сока — это фантастический способ получить суточную дозу минералов и витаминов, но сам по себе он не является чудодейственным средством. После того, как вы перегрузили свою систему, выпив сок, вы хотите сохранить свой уровень энергии и вновь обретенное мужество.
Это означает внесение нескольких долгосрочных изменений в свой рацион. Постепенно включайте в свой рацион больше цельных продуктов, салатов, супов, бобовых, а также приготовленных на пару или сырых овощей, одновременно стремясь сократить потребление животного белка.
Соки холодного отжима от Pure Green
Мы восхваляли замечательные преимущества употребления натурального сока, но ничто так не наполняет организм энергией, как полезная порция сока холодного отжима. Что выделяет сок холодного отжима из толпы, так это способ его производства. Домашние соковыжималки используют центробежные лопасти, которые создают тепловое трение, из-за которого питательные вещества теряются в процессе. С другой стороны, холодное прессование производится гидравлическим прессом, который выжимает 100% полезных свойств без компромиссов.
Прелесть франшизы соковых баров, таких как Pure Green, в том, что вам даже не нужно выходить из дома, чтобы получить качественные соки холодного отжима! Если вы не живете рядом с магазином или предпочитаете заказывать, не выходя из дома, Pure Green доставят прямо к вашей двери .
Если вы особенно нетерпеливы, вы можете заказать на Seamless или Postmates и получить свой сок менее чем за час. Это идеальное решение для здоровых, но занятых людей!
Росс Франклин
0 лайковЛучшее время для употребления свежевыжатого сока — для максимального питания
Янник Олссон / 29 марта 2022 г. 28 сентября 2022 г. ваше тело поглощает все хорошие питательные вещества быстро.
Лучше всего пить свежевыжатый сок натощак. Употребление сока натощак помогает быстрее усваивать питательные вещества и дает заряд энергии. Употребление свежевыжатого сока до и после тренировки может повысить эффективность упражнений и помочь вам быстрее восстановиться.
Содержание
Следует ли пить Fresh Juice натощак?
Употребление свежевыжатого сока натощак было бы наиболее оптимальным для увеличения усвоения питательных веществ.
Пейте сок первым делом утром, за 30 минут до еды или по крайней мере через 2 часа после нее, чтобы максимизировать скорость и эффективность усвоения организмом питательных веществ.
Это предотвратит смешивание с едой, что замедлит процесс пищеварения.
В некоторых случаях полезно употреблять свежевыжатый сок. Подробнее об этом читайте в следующем разделе.
Питательные вещества усваиваются быстроКогда вы пьете сок натощак, витамины, минералы и другие питательные вещества, содержащиеся в соке, усваиваются более эффективно и быстрее.
Если вы только что поели или едите что-то с соком, это замедлит процесс пищеварения, и потребуется больше времени, чтобы впитать все питательные вещества, содержащиеся в соке.
Дает энергиюСок очень быстро переваривается в нашем желудке и мгновенно достигает клеток вашего тела. Это даст вам общий заряд энергии и подготовит ваше тело к задачам дня.
Помогает похудеть Мы голодны, когда наш организм не получает необходимые питательные вещества. Убедившись, что вы получаете достаточное количество фруктов и овощей в течение дня, вы можете чувствовать себя более сытым.
Если вы едите пищу со свежевыжатым соком, сок не может попасть прямо в кишечник, а попадет в другую пищу и начнет бродить.
Это может привести к газообразованию, чему не все рады.
Следует ли пить свежевыжатый сок до, во время или после еды?
Перед едойКак упоминалось ранее, свежевыжатый сок рекомендуется пить за 30 минут до еды.
Это гарантирует, что ваше тело усвоит питательные вещества быстро и эффективно. Употребление свежевыжатого сока натощак или перед едой доставит питательные вещества экспрессом прямо к вашим клеткам.
Обеспечение витаминами, минералами и свежими химическими веществами растений дает вашим клеткам мгновенный заряд энергии, что отражается на уровне вашей энергии.
Во время еды Иногда употребление небольшого количества пищи со свежевыжатым соком может иметь питательную пользу, если это правильный вид пищи.
Полезные питательные вещества, такие как каротиноиды, которые обычно содержатся в овощах, не могут усваиваться без жира. Жиры могут помочь вашему телу усвоить все питательные вещества, особенно в свежем овощном соке.
Добавление небольшого количества высококачественного масла или употребление миндаля (или других орехов) с соком может помочь пищеварительной системе усвоить питательные вещества свежевыжатого сока.
Вы также можете пить сок с салатом или другим блюдом из сырых фруктов/овощей.
Употребление сока во время еды некоторых овощей не замедлит процесс пищеварения. Это обеспечит вам тот же эффект, что и при употреблении свежевыжатого сока натощак.
После едыНе рекомендуется пить свежевыжатый сок после еды.
Вы должны подождать не менее 2 часов после еды, прежде чем пить сок. В противном случае пища и сок перемешаются в желудке, что может вызвать вздутие живота и газообразование. Если еда, которую вы только что съели, была салатом, то проблем с употреблением сока после него быть не должно.
Следует избегать фруктовых соков после ужина, так как они содержат большое количество сахара, который может мешать вашему сну.
Читайте также: Можно ли пить свежевыжатый сок на ночь? Что можно и что нельзя делать
Употребление сока до и после тренировки
Употребление свежевыжатого сока перед тренировкойОвощи, такие как шпинат, руккола и свекла, естественным образом содержат нитраты.
Было показано, что нитраты улучшают физическую работоспособность и укрепляют сердечно-сосудистую систему в пожилом возрасте. Исследования, особенно в отношении свекольного сока, показали, что его употребление за 2–3 часа до тренировки повышает эффективность тренировок.
В исследовании, опубликованном в Журнале прикладной физиологии, было обнаружено, что свекольный сок снижает количество потребляемого кислорода на 19% при занятиях на велотренажере.
Пить свежевыжатый сок после тренировки Когда вы закончите тренировку, уровень гликогена и электролитов в вашем организме будет истощен.
Поскольку мы очень быстро усваиваем питательные вещества из свежевыжатого сока (если у нас пустой желудок), это поможет почти мгновенно стабилизировать уровень электролитов и гликогена.
Это потому, что сок содержит углеводы, электролиты и аминокислоты, которые помогут восстановить ваши мышцы.
Чтобы получить свежий сок сразу после тренировки, вы можете приготовить сок перед тренировкой, а затем хранить его в герметичном контейнере, чтобы он оставался свежим до тех пор, пока вы не закончите.
Читайте также: Лучший способ безопасного хранения свежевыжатого сока [3 важных шага]
Какой сок лучше всего пить натощак?
Если вы только что проснулись после долгого ночного сна или прошло много часов с момента вашего последнего приема пищи, уровень воды и углеводов в вашем организме низкий.
Быстрый способ наполнить свой запас питательных веществ свежим соком. Но какой сок лучше всего пить натощак?
Лимонная вода/сок Лимоны богаты витамином С, который способствует снижению веса и помогает сбалансировать уровень рН в организме.
Употребление воды/сока с лимоном первым делом с утра обеспечит хорошее начало дня.
Для ускорения усвоения питательных веществ их можно запивать теплой водой. Просто выжмите половинку лимона в воду — проще некуда.
Сок сельдерея
Зеленые стебли уже более 3000 лет используются на востоке для лечения гипертонии. Сок сельдерея также помогает пищеварению, увеличивая циркуляцию в кишечнике.
Овощ также очень низкокалориен, а стакан свежевыжатого сока сельдерея поможет вам почувствовать себя сытым. Это особенно хорошо, если вы из тех людей, которые всегда просыпаются голодными.
Сок смешанныйЛучший вид сока, который можно пить натощак, вероятно, будет соком, который в основном состоит из овощей, но также содержит немного фруктов.
Таким образом, вы получаете как можно больше различных витаминов, минералов и растительных соединений именно тогда, когда ваше тело больше всего в них нуждается.