Мясо с картошкой и солеными огурцами в горшочках: Картофель в горшочках. с мясом и огурчиками. Вкусный и быстрый ужин – пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Инна Рябченко 🏃‍♂️ .

Жаркое в горшочках с куриной грудкой, картофелем и огурцами

Этот рецепт жаркого в горшочках появился в моей коллекции лучших очень давно. Точно сказать, откуда он я уже не смогу, одно знаю наверняка – это очень вкусно! Жаркое по этому рецепту, возможно, имеет нечто схожее с приготовлением азу, которое, как известно, готовится из подобных ингредиентов, но вкус конечно разительно отличается! Жаркое с куриной грудкой, картофелем и солеными огурцами получается невероятно вкусное и аппетитное, и все благодаря волшебным горшочкам, в которых готовится это блюдо!
Этот рецепт имеет большой успех в нашей семье, надеюсь, он понравится и вам! Все ингредиенты запекаются в горшочках без дополнительной термической обработки, овощи и мясо получаются нежнейшими, ароматными и очень вкусными – прекрасный вариант для приготовления здоровой пищи! Такое горячее можно приготовить и для повседневного стола, и гостям подать будет не стыдно! Рекомендую попробовать!

Ингредиенты:

• грудка куриная – 1 штука.
• огурцы маринованные – 2-3 штуки.
• картофель – 6-9 штук.
• лук репчатый – 2 штуки.
• морковь – 1 штука.
• томатная паста – 2 ст. ложки.
• сметана – 200 грамм.
• майонез – по вкусу.
• соль – по вкусу.
• специи – по вкусу.
• масло сливочное – по вкусу.

• Количество порций: 3 горшочка.

Как приготовить жаркое в горшочках с куриной грудкой:

С грудки снимаем кожицу и нарезаем небольшими кусочками, мне нравится нарезка небольшой соломкой. Добавляем к нарезанному филе соль и специи по вкусу, майонез, перемешиваем и оставляем мясо мариноваться.

Тем временем подготавливаем остальные ингредиенты.

Лук шинкуем перьями или полукольцами и соединяем с морковью, натертой на терке с крупными отверстиями.

Маринованные огурцы нарезаем небольшими кубиками, можно взять корнишоны, количество зависит от ваших предпочтений.

Картофель очищаем и нарезаем соломкой, примерно, как для жарки.

Отдельно соединяем сметану и хорошую томатную пасту.

Далее каждый горшочек изнутри смазываем соусом из сметаны и томатной пасты при помощи кулинарной кисти. Смазываем обильно и дно, и бока.

Первым слоем идет маринованное куриное филе.

На филе ровным слоем кладем нарезанные маринованные огурчики.

Затем идет картофель (картофель чуть присаливаем по вкусу).

На картофель кладем лук с морковью (подсаливаем).

И последним слоем опять идет нарезанный картофель, который необходимо посолить по вкусу и смазать обильно томатно-сметанным соусом. Сверху положить небольшой кусочек сливочного масла.

Ингредиенты указаны у меня на три горшочка, делим их равномерно, чтобы в каждом горшочке была примерно одинаковая порция. Любители майонеза могут промазывать им все слои, те, кто любит бульончик, могут добавить немного воды. Только не забывайте, что горшочек не должен быть заполнен до самого верха, необходимо оставить немного места для лишней влаги. Горшочки накрываем крышечками (если их нет можно использовать для этих целей фольгу или тесто, с последним кстати получается очень вкусно!) и отправляем в холодную духовку.

Устанавливаем температуру 180*С и готовим жаркое час-полтора, в зависимости от особенностей духовки. Готовность можно проверить по мягкости картофеля.

Подавать куриное жаркое можно прямо в горшочках, украсив их свежей зеленью или на тарелке, предварительно содержимое рекомендую перемешать. Получается очень вкусное, нежное и ароматное блюдо! Приятного аппетита!!!

Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья. С уважением, Оксана Чабан.

Рецепт Свинина с картошкой в горшочке

Тушеные блюда, приготовленные дома в глиняных горшочках, отличаются особенным ароматом и вкусом.

Мясо и овощи долго томятся в духовке и получаются невероятно нежными и вкусными. Очень вкусной становиться свинина, если ее потушить в горшочке с картошкой и солеными огурцами в сметане.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/6 ингредиентов

• Свинина (филе) — 400 гр.
• Картофель — 800 гр.
• Соленые огурцы — 2 шт.
• Сметана — 200 гр.
• Молотый перец
• Соль

Savelova Пока без рейтинга2ч 20мин2ч 20мин 116

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. Очищенный картофель нарезаем кружочками, соленые огурцы — ломтиками, свинину — на 4 кусочка. В большой горшочек на дно выкладываем картофель (½ часть), посыпаем солью и молотым перцем.

2. Свинину солим, перчим добавляем на картофель и выкладываем ломтики соленых огурцов.
   
   

3. Сметану смешиваем с водой (0,5 литра). На мясо ровным слоем добавляем картофель, солим, перчим и заливаем все сметанным соусом. Горшочек накрываем и ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 2 часа.
   
   

4. Готовую ароматную свинину в горшочке вынимаем, раскладываем по тарелкам и сразу подаем с овощным салатом и свежим хлебом.

Ключевые слова:

ID: 28810

Рецепт Азу по-татарски в горшочках: видео-рецепт

Азу — это национальное татарское блюдо. Первоначально оно готовилось из конины, но в настоящее время все чаще это блюдо готовиться с говядиной. Азу — это обжаренные кусочки мяса с луком и солеными огурцами, после чего тушенное с картофелем в томатной заливке. Пусть вас не пугает время готовки, так как подготовка продуктов для закладки в горшочки займет немного времени, а большая часть времени они будут в духовке, а это не требует вашего присутствия. Азу получается очень вкусным, ароматным, пикантным с рассыпчатым картофелем и нежным мясом, одним словом — объедение.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/12 ингредиентов

• говядина – 600 гр.
• огурец солёный или маринованный – 3 шт.
• картофель – 10 шт.
• лук – 1 шт.
• масло подсолнечное — 2 ст.л.
• томаты в собственном соку — 500 гр.
• кетчуп — 4 ст.л.
• соль — по вкусу
• паприка — 1 ч.л.
• перец — по вкусу
• чеснок — 4 зубчика
• лавровый лист — 4 шт.

food_myday Пока без рейтинга1ч 30мин1ч 30мин 89

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. Мясо говядины режем на небольшие кусочки и обжариваем в сковороде на сильном огне с добавлением подсолнечного масла в течении 5 минут.

2. Тем временем нарежьте мелко соленые или маринованные огурцы и лук. К поджаренному мясу добавляем измельченные огурцы и лук, перчим все по вкусу и жарим еще 5 минут.

3. Картофель изрежьте средними кубиками.

4. На дно каждого горшочка положите мясную поджарку с овощами, на нее выложите картофель, после чего томаты в собственном соку (я взяла замороженные томаты, измельченные в блендере).

5. Теперь приготовим заливку. В миску положите кетчуп, залейте 500 мл кипятка, добавьте соль по вкусу и паприку, все хорошо перемешайте. Залейте приготовленной смесью мясо с картофелем в горшочках.

6. В каждый горшочек выдавите по зубчику чеснока пропущенного через пресс и положите по листику лаврового листа.

7. Закройте горшочки крышками и поставьте в заранее разогретую до 200 градусов на полтора часа. Готовое азу можно подавать со свежей зеленью и сметаной. Приятного аппетита.

Ключевые слова:

ID: 102725

Азу в горшочках – Пошаговый рецепт с фото

Популярное татарское блюдо азу – это, по сути, жаркое с мясом и картошкой, но с обязательным добавлением соленых огурцов. Именно соленые огурцы и придают азу особую неповторимость. Классический рецепт азу по-татарски предполагает использование говядины, но мы возьмем нежирную свинину и приготовим ароматное и сытное азу в порционных глиняных горшочках.

Ингредиенты для приготовления азу в горшочках:

• свинина нежирная – 450 г
• соленые огурцы – 3 шт.
• картофель – 7-9 шт.
• томатный сок с мякотью (или помидоры в собственном соку) – 1 стакан
• лук репчатый – 1-2 шт.
• чеснок – по вкусу
• соль, перец

А также:

• 3 глиняных горшочка

Рецепт приготовления азу в горшочках в духовке:

Качественно промываем внутреннюю поверхность глиняных горшочков, обтираем лишнюю влагу и приступаем к наполнению. Первыми в горшочки отправляем соленые огурцы, которые нарезаем некрупными кубиками.

Потом средними кусочками режем свиную мякоть и обжариваем до небольшой румяности на отдельной сковороде. Обжаренное мясо распределяем по горшочкам, а уже затем солим его и приправляем перцем.

Очищенный картофель рубим крупноватыми дольками и тоже слегка обжариваем. Не жарим до готовности, а просто подрумяниваем. Солим и перчим картофель перед самым выключением огня. Перекладываем картофельные дольки в горшочки. На этой стадии горшочки должны быть практически полными.

Теперь зажарка. Мелко рубим луковицу и обжариваем луковые кубики, пока они не станут подрумяниваться. Затем вливаем томатный сок с мякотью, слегка присаливаем, перчим и добавляем измельченный чеснок. Перемешиваем и даем зажарке потомиться на тихом огне минут пять.

Готовую томатную зажарку распределяем по горшочкам с азу. Затем вливаем в каждый горшочек небольшое количество воды (примерно по 180-200 мл) и ставим в духовку. Примерно через полчаса, когда содержимое горшочков закипит, проверяем уровень жидкости. Она должна проглядываться сквозь картофель, иначе блюдо получится сухим. Готовится азу в горшочках в духовке примерно час или чуть больше при 180 градусах.

Готовое азу или перекладываем в глубокие тарелки, или подаем прямо в горшочках, но обязательно посыпаем рубленой зеленью. В зимнее время года азу по-татарски в горшочках будет просто идеальным вариантом для вкусного и согревающего ужина.

Приятного аппетита!

Тэги:

Тушеная картошка в горшочках

1. Мясо в горшочке с солеными огурцами

Соленые огурцы придают запеченной в горшочках свинине удивительного вкусового «звучания», а овощи способствуют улучшению пищеварения.

Тебе понадобится: 500 г мякоти свинины, 3 средние картошки, 1 крупная белая луковица, 3 средних соленых огурца (лучше домашних), 3-4 ст. л. сметаны, немного майонеза, соль и пряности.

Приготовление:
1. Мясо вымой, обсуши салфетками. Затем постарайся нарезать его тонкими брусочками. Чтобы было легче это делать, слегка заморозь свинину в морозилке. Огурцы и лук нарежь мелкими кубиками.
2. В большой миске смешай свинину, лук и огурцы, посоли-поперчи по вкусу. Горшочки изнутри обильно смажь смесью из майонеза и сметаны. Заполни до половины мясом с огурцами.
3. Картошку нарежь соломкой, посоли-поперчи. Разложи по горшочкам. Полей сверху майонезом. Накрой крышечками и отправь в духовку, примерно на час.

Эти рецепты я специально собрал для вас на просторах интернета!!!

ОБAЛДEННЫЕ БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ: ТОП-10 РЕЦЕПТОВ

Видео для наглядности!

Обязательно сохраните эту статью чтобы не потерять и если вам было интересно подписывайтесь и оценивайте лайком и комментарием.Так же я могу отснять видео по приготовлению одного из рецептов. Просто пишите номер рецепта в комментариях какой рецепт победит тот и приготовим .Всем приятного аппетита!!!!

Белорусский “Холодник” с секретами долголетия  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Свекольник

Классическое белорусское летнее блюдо, выполненное по всем правилам Белорусской кухни. Вкусное, аппетитное, помимо пищевой ценности, имеет особые регенеративные функции для организма!!!

Квас Свекла Картофель Лук репчатый Огурец Яйцо куриное Лук зеленый Укроп Петрушка Редис Колбаса

3. Горшочки с мясом и картофелем

ОБAЛДEННЫЕ БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ: ТОП-10 РЕЦЕПТОВ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. ● 1 кг мяса (филе говядины или свинины, можно курицы)
2. ● 1 кг картофеля
3. ● 200 г моркови
4. ● 200 г лука
5. ● 5 ст.л. томатной пасты или кетчупа
6. ● растительное масло
7. ● соль
8. ● перец

Мясо в горшочках с картошкой «Южный ветер»

Кто любит овощное ассорти, обязательно оценит это блюдо. Оно не похоже на обычные овощные рагу – получается очень сытным, вкусным и аппетитным.

Ингредиенты:

• Говядина — 200 грамм
• Сальце — 2 ломтика
• Баклажан — 1 штука
• Картошечка — 2 штуки
• Морковка — 1 штука
• Лучок репчатый — 1 штука
• Грибочки — 200 грамм
• Фасоль стручковая — 150 грамм
• Консервированный зеленый горошек — 200 грамм
• Специи – по вкусу

Приготовление:

Баклажанчик рубим, солим, даем постоять полчаса. Морковку трем на терке, перчим обжариваем с лучком. Мясо режем кусочками. Картошку рубим брусочками. Отвариваем грибочки. Собираем горшочек – по маленькому кусочку сала на дно, затем мясо, далее зажарка, затем картошка, очередь баклажана, потом грибочки, завершаем фасолью и горошком. В духовку ставим на час при 200 градусах.

Для тех, кто любит замороженные овощные смеси, для этого блюда они придутся как раз кстати. Ими можно заменить свежую стручковую фасоль и консервированный зеленый горошек.

С индейкой

Запеченный в горшочке картофель с индейкой – это сытное, но не особо калорийное блюдо. На его приготовление уходит минимум времени.

Для 4 порционных горшочков объемом 0,5 л понадобятся такие ингредиенты:

• индейка – 600 г;
• сметана 15%-жирности – 150 г;
• картофель средних размеров – 4 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лавровый лист – 4 шт.;
• свежий розмарин, соль, черный перец.

Процесс приготовления состоит из следующих шагов:

1. Нужно очистить и нашинковать овощи. Мясо необходимо промыть и нарезать кусками среднего размера. Далее следует смешать все эти ингредиенты в одной миске.
2. Необходимо добавить в сметану перец (или другие специи по вкусу), соль. Этот соус нужно вылить в овощно-мясную смесь и тщательно размешать ингредиенты.
3. Разделив массу на равные 4 части, ее нужно переложить в отдельные горшочки. Сверху стоит положить по одному лавровому листу и ветке розмарина. Далее нужно накрыть емкости крышкой и поставить в холодный шкаф.
4. Блюдо следует готовить при температуре 180 °C на протяжении 60 мин.

Для индейки с картофелем не нужен дополнительный гарнир, ведь в блюде есть овощи, играющие эту роль. При желании можно украсить готовое лакомство рубленой зеленью или дольками лимона.

Жаркое из говядины с картошкой в горшочках

Ароматное и очень вкусное блюдо. При подаче, жаркое из говядины и картофеля можно дополнить маринованными или свежими овощами. Отличное блюдо для всей семьи, попробуйте!

Нам потребуется:

• Мякоть говядины — 400 гр.
• Растительное масло — 3 ст/ложки
• Картофель — 4 шт.
• Луковицы — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Соевый соус — 1 ст/ложка
• Чеснок — 1 зубок
• Сметана жирностью 20% — 6 ст. ложек
• Твердый сыр — 50 гр.
• Соль, перец черный молотый — по вкусу
• Вода — 50 мл.

Приготовление:

Морковь, картофель, лук и чеснок очистить. Мякоть говядины нарезать небольшими кусочками

Обжарить мясо на растительном масле на среднем огне до легкой румяности со всех сторон. Затем добавить не крупно нарезанные репчатый лук и морковь, влить соевый соус

Выкладываем мясо с овощами. Сверху говядины выложить картофель, нарезанный кубиками, посыпать измельченным чесноком

Картофель щедро смазать сметаной, влить в горшочки понемногу воды

Посыпать все сверху натертым на крупной или средней терке твердым сыром

В холодную духовку поставить горшочки, предварительно накрыв их крышкой. Выставить температуру духовки 170-180 градусов и готовить жаркое около 1 часа.

Готовое жаркое из говядины с картошкой достать из духовки и сразу подать к столу. Блюдо получается сытным и очень вкусным. Приятного аппетита!

Похлебка старомосковская  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Я уже выставляла на сайте невероятно вкусные щи старомосковские, но сегодня будет другой рецепт. Предлагаю вашему вниманию встречающийся крайне редко в полноценном виде рецепт старомосковской похлебки. Невероятная вкуснятина. Три дня кряду ею наслаждалась, а она все вкуснее и вкуснее, зараза! Рецепт с сайта Супчик. ру. Используется три вида мясопродуктов – говядина, курица и варено-копченый окорок. И еще требуются белые грибы, но я белых не нашла, у меня красноголовики.

Говядина Курица Окорок Грибы Картофель Морковь Петрушка Лук репчатый Пюре томатное Масло сливочное Чеснок Вода Соль Перец черный Зелень Сметана

9. УЖИН В ГОРШОЧКЕ

ОБAЛДEННЫЕ БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ: ТОП-10 РЕЦЕПТОВ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. ● мясо
2. ● соленые огурчики
3. ● картофель

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Берём горшочки, берем обычную свининку и режем ее соломкой, мяса на жалеем, берем огурчики соленые,свои,с осени заготовленные,также режем их соломкой ну а теперь самое вкусное, перемешиваем огурцы, с мясом,перчим,добавляем любимые специи,солим далее чистим картошку и тоже режем соломкой,

берем горшочек и изнутри смазываем его сметаной, густо мажем, далее кладём мясо с огурцами и картофель,

вверх смазываем майонезом(я знаю многие предложат сыр и грибы), но тут дело вкуса и запекаем в духовке, достаем из духовки и наслаждаемся самым аппетитным блюдом! При 180С примерно 40-45 минут. С курицей минут 30-35 мин.

Азу по–татарски с солеными огурцами

Азу по-татарски с солеными огурцами – очень пикантное, оригинальное и вкусное блюдо. Готовится оно очень просто и в домашних условиях получается не хуже, чем в ресторане. Классическим и неизменным составом являются мясо и соленые огурцы. И, в зависимости от рецепта, кладут и другие овощи.

Однозначно отнести азу к какому-то определенному разряду невозможно. Ведь его привыкли готовить как густой суп или полноценное второе блюдо. А если в состав не добавлять картофель, то подают его как гуляш, к различным гарнирам. Густоту регулируют количеством воды.

Но вкусно бывает в любом случае. И что немаловажно, справиться с приготовлением может даже тот, кто от кулинарии далек. Ведь сотворить эту вкуснятину не сложнее, чем лазанью с курицей, например!

Сегодня для вас я приготовила подборку самых вкусных и, в тоже время, простых рецептов этого блюда. Пользуйтесь на здоровье!

Азу по–татарски с солеными огурцами из свинины

Классическое татарское азу обычно готовят из баранины. Поскольку в мусульманских странах свинину не едят, то допускается использование говядины (телятины) или конины. Однако, рецепты азу из свинины готовят и подают представители многих других религиозных конфессий. Другой вопрос — можно ли считать такое блюдо именно азу… Ну, да оставим его потомкам:) А сами просто приготовим, попробуем, оценим и  добавим в свои кулинарные тетрадки, если понравится.

И ведь понравится — не может быть по другому! Очень вкусные, сочные кусочки свинины в томатном соусе с солеными огурчиками и овощами — вкуснятина, просто пальчики оближешь! На гарнир можно подать картофельное пюре или отварной рис. Но мы поступим проще и обойдемся вовсе без гарнира.

В состав мы добавим картошку, которая сделает это блюдо полноценным, не нуждающимся в каких-либо дополнениях. Получается очень вкусно, сытно и готовится просто!

Список необходимых ингредиентов:

• 500 гр. свинины (мякоть)
• 2-3 луковицы среднего размера
• 5-7 долек чеснока
• 3 томата среднего размера
• Немного зелени по вкусу
• 3-4 шт. соленых огурца или 7 корнишонов
• Соль, молотый перец по вкусу
• 2 ст.л. томатной пасты
• 4-6 картофелин, в зависимости от размера
• Специи для свинины (тимьян, копченая паприка, острый перец чили и др. по вкусу)
• 2 листочка лаврушки
• Немного растительного масла для обжаривания

Пошаговый процесс приготовления:

Шаг 1. Свинину лучше брать свежую, охлажденную. Но если она у вас из морозилки, ее нужно полностью разморозить при комнатной температуре.

Затем промываем кусок и сушим бумажными полотенцами от лишней влаги. Ведь если мясо будет мокрое, его не получится обжарить до румяной корочки.

Нарезаем небольшими кубиками, среднего размера.

Шаг 2. Лук очищаем и режем тонкими полукольцами.

Шаг 3. В данном случае, используются корнишоны. Их достаточно разрезать на 2 части вдоль, а потом небольшими кусочками поперек.

Если внутри они водянистые, содержат много рассола, его необходимо слить.

Крупные же огурцы нужно превращать в кусочки помельче.

Шаг 4. С помидорами все гораздо проще. Их можно нарезать произвольно, ведь в процессе тушения они все равно размякнут и частично превратятся в пюре. Предварительно томаты мы моем и срезаем корочку от плодоножки.

Шаг 5. Готовить лучше в казане или кастрюле с толстым дном. Посуду нужно сначала просушить, если вы ее предварительно споласкивали. Ведь сейчас мы будем жарить мясо и лишняя влага нам тут ни к чему.

Наливаем достаточное количество растительного масла и раскаляем его максимально. Масла жалеть не стоит, ведь азу – совсем не диетическое блюдо.

Когда все хорошенько прогреется, перекладываем сюда свинину. Изредка помешивая, жарим на сильном огне до легкого румянца.

Шаг 6. Теперь добавляем лук и готовим до тех пор, пока он не станет мягким, полупрозрачным.

Шаг 7. Следующими в приготовление отправляются помидоры. Сразу же за ними нужно добавить соус. Для этого, томатную пасту разводим небольшим количеством воды — до консистенции густого, льющегося сока. Вливаем в общую кастрюлю.

После закипания делаем минимальный огонь, перекладываем сюда же огурцы, лаврушку, все подготовленные специи и солим по вкусу. Доливаем горячую воду из чайника так, чтобы жидкость покрыла все продукты. Точное ее количество зависит еще и от того, насколько густое блюдо вы хотите получить.

Некоторые готовят азу, как первое блюдо, добавляя побольше воды. Получается, как густой суп. Также можно преподнести его, как второе, добавив жидкости поменьше. Тут уже дело вкуса!

Оставляем на медленном огне, прикрыв крышкой, тушиться до готовности свинины. На это уйдет 40-50 минут. Точнее определяйте на деле. Пробуя кусочки мяса на вкус.

Шаг 7. Минут за 20-25 до готовности, займемся картошкой. На сковороде нагреваем еще растительного масла. Тем временем, чистим и измельчаем средними кубиками картошку.

Отправляем ее жариться до румяной корочки со всех сторон. Доводить до готовности ее необязательно. Главное, подрумянить. Это займет минут 10.

Перекладываем в общую посуду и сюда же, через пресс, отправляем чеснок.

Как раз, свинина приготовится примерно через 10-15 минут. И картошке понадобится то же время. Перемешиваем и под крышкой доводим до готовности.

В самом конце, добавляем мелко нарубленную зелень и перемешиваем. Снимаем с огня.

Источник — https://youtu.be/-O7hLn-zhds

Подавать можно сразу. Но, если дадите настояться минут 15, будет только вкуснее. Приятного вам аппетита!

Классический рецепт азу из говядины с картошкой и помидорами

Классическое азу готовится из баранины или, как в данном случае, из говядины. Предлагаю вам такой простой и вкусный рецепт.

Гарнир тут не нужен. Ведь в составе есть мясо и картошка – идеальный союз для полноценного обеда или ужина. Сытно, вкусно и всегда удачно для любого стола.

Что нам понадобится:

• 500 грамм телячьей или говяжьей вырезки
• 1 крупный томат
• 8 картофелин среднего размера
• 1-2 листика лаврушки
• 3 соленых огурца
• Соль, смесь перцев по вкусу
• 1 средняя луковица
• 2 ст.л. томатной пасты
• 1 ч.л. сушеного чеснока
• Растительное масло для обжаривания

Как приготовить:

Мясо моем под проточной водой, затем промокаем бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю жидкость. Нарезаем удлиненной соломкой.

Картошку очищаем и измельчаем  полосочками. Пока перекладываем ее в глубокую посуду и заливаем холодной водой. В таком виде сохраним до самой отправки в состав.

Лук шинкуем тонкими полукольцами.

Огурцы рубим небольшими кусочками. Например, экземпляр среднего размера достаточно превратить в четверть-кольца.

Помидор моем, разрезаем на 2 половинки и удаляем плотную корочку от роста плодоножки. Каждую часть делим еще на 4 ломтика, а затем превращаем в кубики.

В кастрюлю или казан наливаем растительное масло. На высоком огне хорошо прогреваем его. Только потом перекладываем говядину. Периодически помешивая, жарим до румяности на сильной мощности.

Важно, чтобы каждый кусочек «запечатался», изменил цвет и слегка зазолотился после этого. Тогда весь сок останется внутри ломтиков, а снаружи будет аппетитная румяная корочка.

Доводить до готовности на данном этапе не нужно. Цель – подрумянить мясо.

Добавляем лук и соленые огурчики. Соединяем все это с помощью лопаточки и готовим на огне выше среднего до мягкости соломинок лука.

Солим, перчим по вкусу и вливаем горячую воду. По количеству – около 2 стаканов.

Жидкость должна быть именно высокой температуры, чтобы не было резкого перепада.

Накрываем крышкой и оставляем тушиться примерно на 30 минут.

В отдельной сковороде нагреваем еще немного растительного масла. С картошки сначала сливаем всю воду, а уже потом помещаем на выстеленные салфетки или полотенце. Нам нужно хорошо просушить каждый ломтик, чтобы он потом аппетитно подрумянился.

В раскаленную посуду перекладываем картофель и на высокой мощности жарим минут 10-15. За это время нужно перевернуть раза 3-4, не больше. Но важно, чтобы соломинки хорошенько подзолотились.

Доводить ее до готовности также не требуется. Она дойдет в кастрюле.

Когда все хорошо зарумянится, снимаем с огня.

Источник — https://youtu.be/aXAUXz-av-4

Жареную картошечку перекладываем к говядине. Следом отправится помидор, 1-2 листочка лаврушки, сушеный чеснок (или свежий через пресс) и томатная паста. Если потребуется, можно долить еще горячей водички.

Размешиваем, стараясь не повредить соломинки картофеля. Накрываем крышкой и тушим до готовности.

При подаче каждую порцию можно украсить зеленью.

Как приготовить азу по-татарски с огурцами и курицей

Если под рукой нет баранины или говядины, то можно взять и всеми любимую курочку. Блюдо получается очень вкусным, сытным и аппетитным даже на вид! А на деле – просто бомба!

Картошка, куриное филе и соленые огурчики в прекрасной композиции под названием Азу! Вкуснятина неописуемая. А главное, готовится просто и быстро. Справится даже тот, для кого пожарить яичницу — уже кулинарный подвиг. Я сейчас вам все подробно расскажу. Обязательно попробуйте!

Список ингредиентов:

• Куриное филе – 500 гр.
• Вода – 100 мл.
• Картошка – 500 гр.
• Рассол от огурцов – 50 мл.
• Помидоры – 1шт.
• Соленые огурцы – 200 гр.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Соль, молотый перец по вкусу
• Чеснок по вкусу
• Зелень по вкусу

Этапы приготовления:

Начнем с куриного филе. Нам потребуется одна крупная грудка или 2 средние. Это примерно 500 гр.

Очищаем от кожицы и кости. Нарезаем соломкой. Точно такой же формой мы нарежем и все остальные ингредиенты.

Что касается огурцов, можно брать не только соленые, но и маринованные. В любом случае, лучше использовать корнишоны. Их удобнее нарезать и вообще, они более нежные и хрустящие.

Картошку чистим и нарезаем удлиненными брусочками. Таким же способом измельчаем огурчики.

Теперь помидор. По желанию, его можно очистить от кожуры. Для этого, делаем на овоще крестообразный надрез по кожице, чтобы потом удобно было ее снять. Помещаем в миску и заливаем кипятком. Держим тут буквально минуту. Затем достаем и отправляем прямиком в посуду с холодной водой. Когда томат остынет, с легкостью очищаем его.

Нарезаем небольшими кубиками. Соломкой, как и все остальные продукты, крошить необязательно, ведь помидор все равно разомлеет в процессе приготовления.

В большой сковородке или кастрюле с толстым дном нагреваем растительное масло.

Важно хорошо его раскалить, чтобы филе, попав сюда, сразу начало жариться, а не нагреваться вместе с маслом. Тогда-то и будет румяная корочка в результате.

Жарим курицу на высокой мощности до того момента, когда «запечатаются» все стороны и ломтики станут золотистыми.

Добавляем к мясу томат, перемешиваем и готовим при тех же условиях еще 5 минут.

Потом включаем в состав картошку и огурчики. Солим и перчим по вкусу.

Вливаем воду и рассол. Тщательно размешиваем, накрываем крышкой и доводим до кипения. С того самого момента убавляем мощность до средней и тушим 20 минут.

За 5 минут до готовности можно добавить пару долек чеснока через пресс или мелкую терку. Его можете заменить сухой приправой, если свежего под рукой нет. Но его наличие тут вовсе необязательно. Поэтому, если не любите чесночный оттенок в блюдах, просто не добавляйте его ни в каком виде.

Источник — https://youtu.be/gSn8A4olNWg

Сразу после снятия с плиты блюдо считается готовым. Но мы еще не добавили зелень. Ее можно посыпать сразу в общую массу и размешать. В таком случае, лучше дать блюду настояться под крышкой минут 20, чтобы зеленушка по максимуму разнесла свой аромат.

А можно просто посыпать ею отдельно каждую порцию. В любом случае, будет очень вкусно! Приятного вам аппетита!

Как готовить азу с подливкой в мультиварке — видео рецепт

Выше мы рассмотрели рецепты азу с картофелем. Но его можно приготовить и без этого овоща. Получается, как дополнение к любому гарниру. Хорош тут будет рис, картофельное пюре или макарошки!

А готовить будем в мультиварке. Эта кухонная помощница справится с такой миссией в два счета. Очень советую вам попробовать. По желанию, рецепт можно адаптировать и для приготовления на плите.

Ингредиенты в составе:

• Говядина – 500 гр.
• Томатная паста – 1 ст.л.
• Лаврушка, черный перец горошком, соль – по вкусу
• Вода – 1,5 стакана
• Петрушка свежая по вкусу
• Консервированные или свежие помидоры – 1-2 шт.
• Луковица репчатая – 1 шт.

Приятного аппетита!

Рецепт азу по-татарски с солеными огурцами в горшочках в духовке

На ужин или обед это блюдо будет просто идеальным! Сочное, рассыпчатое мяско с картошкой, в большом количестве соуса с пряным ароматом чеснока и трав – это ли не счастье! Неоспоримым его преимуществом является приготовления в горшочках.

Сначала, конечно, мы предварительно подготовим все ингредиенты на плите, а доведем до готовности уже в духовке. Подача в порционных горшках даже процесс трапезы делает приятнее. Эдакий деревенский ужин, как из русской печи. Очень рекомендую!

Что нам понадобится:

• 600 грамм мякоти любого мяса (говядина, свинина или баранина)
• 6-7 картофелин среднего размера
• 2-3 соленых огурчика
• 4-5 долек чеснока
• Томатная паста -2 ст.л.
• 1 крупная луковица
• Растительное масло
• Щепотка сахарного песка
• Соль, специи по вкусу
• 2 стакана бульона или воды

Как приготовить:

Мясо вы можете брать любое. Традиционно для азу берут либо говядину (телятину), либо баранину. Нарезаем мякоть соломкой.

Огурцы превращаем в соломинки среднего размера. На плите ставим кипеть бульон или воду. Отправляем огурчики в кастрюлю тушиться минут на 10. Они станут более мягкими, но не потеряют своего вкуса.

На сковороде нагреваем немножко растительного масла. Пока она накаляется, очищаем и полукольцами шинкуем луковицу. Отправляем ее жариться буквально на пару минут, чтобы соломинки стали чуть мягче и поменялись в цвете.

Закладываем к луку мясо, размешиваем и готовим на сильной мощности до румяности.

Солим, перчим по вкусу. По желанию, можно внести и другие специи. Например, готовый букет приправ для определенного вида мяса. Ну, или просто молотую паприку, кориандр и так далее. Можете ограничиться только солью и перцем – хуже не будет!

Добавляем томатную пасту и посыпаем ее щепоткой сахарного песка, чтобы сбалансировать ее кислый вкус. Вмешиваем ее в массу и обжарим все вместе пару минут.

Вливаем тушеные огурчики вместе с бульоном, превращаем все с помощью лопаточки в единую массу и тушим под крышкой минимум 40 минут.

Картошку чистим, нарезаем полосочками. На другой сковороде нагреваем еще немного растительного масла. Хорошенько прогреваем его и отправляем ломтики жариться.

Доводить до готовности ее не нужно, ведь мы будем тушить еще и в горшочках. Нужно просто придать румяную корочку. В конце обжаривания, немного посолим.

Готовим порционные горшочки. Лучше брать именно такие, чем одну большую посуду. Ведь ломкие кусочки могут переломаться, когда вы будете накладывать из общего чана всем по порциям.

Сначала равномерно закладываем жареную картошку.

Перед тем, как снять мясо с огня, нужно добавить в подливку чеснок, пропущенный через пресс или мелко нарубленный ножом. Перемешиваем и выключаем. Разливаем по горшочкам с картошкой. Закрываем крышками.

Включаем нагрев до 180 градусов. В духовке, на решетке размещаем наше творение и готовим примерно 30 минут.

Горшочек — посуда глиняная, поэтому обычно должен нагреваться постепенно, вместе с духовкой. Помещение холодного горшка сразу в жар может привести к гибели посуды и блюда. Однако, мы предварительно подогрели все продукты, поэтому с нагретым горшочком в горячей духовке ничего страшного не случится. Большого перепада температур не будет.

Вынимая горшочек из духовки, не ставьте его на край холодной раковины или другие металлические поверхности – опять же, чтобы не повредить за счет резкого температурного перепада.

Ну, вот и все! Достаем и из печи и спешим к столу. Каждую порцию, по желанию, посыпаем нарубленной зеленью, перемешиваем и наслаждаемся! Приятного аппетита!

Источник — https://youtu.be/HBiIrSvoUAo

Видео — как сделать татарское азу в казане с болгарским перцем

И еще один рецепт решила сегодня добавить в свою подборку. Уж очень мне нравится, когда в блюдо добавлен болгарский перчик. Такой аромат и вкус получается обалденный! И мне почему-то кажется, что я не одинока…:)

Так что давайте вместе с автором приготовим это блюдо в казане. Смотрим и повторяем.

Что входит в состав:

говядина — 0,5 кг.
лук — 300 гр.
помидоры — 300 гр.
перец болгарский — 100 гр.
картофель — 400 гр.
чеснок — 6 зубчиков
мясной бульон — 250 гр.
специи (кориандр, черный перец, зира, паприка)

Наша вкусная подборка подошла к своему завершению. Хотя продолжать можно еще долго. Ведь в состав любого рецепта азу по-татарски можно добавить и другие ингредиенты. Например, сладкий болгарский перец, морковь и так далее. А количеством жидкости вы можете регулировать густоту под свой вкус. Можно приготовить погуще или же с подливкой.

Готовить  из говядины, свинины или курицы – решать вам. При этом время на тушение мяса будет, соответственно, разным.

Я буду очень рада, если мои рецепты пригодятся вам! Забирайте их себе на стену в социальные сети и пользуйтесь почаще! До скорых встреч!

Азу по-татарски – 10 рецептов с солеными огурцами, картошкой с пошаговыми фото

Классический рецепт азу по-татарски с солеными огурцами

Азу по классическому татарскому рецепту выходит сытным и наваристым. Ароматные овощи прекрасно сочетаются с мягкой тушеной говядиной. Попробуйте для вашего домашнего ужина.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 6

• Говядину промываем и нарезаем тонкими полосками. Важно резать мясо против волокон. Обжариваем в казане на растительном масле.

• Репчатый лук чистим от кожуры и режем тонкими полукольцами.

• Соленые огурцы пропускаем через терку. Добавляем их к мясу вместе с луком. Готовим до появления легкого румянца. После добавляем томатную пасту и размешиваем.

• Чистим картофель и также режем тонкой соломкой. Добавляем продукт в блюдо, заливаем стаканом воды и тушим.

• Солим содержимое казана. Сюда же добавляем лавровые листья и измельченный чеснок. Тушим на медленном огне 1 час.

• Классический азу по-татарски готов. Можно раскладывать блюдо по тарелкам и подавать к столу.

---

Азу по-татарски с картошкой и солеными огурцами

Самый популярный вариант приготовления азу – это на говядине с добавлением картофеля и соленых огурцов. Сытное блюдо подойдет для большого семейного обеда или ужина.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 6

Ингредиенты:

• Говядина – 0,5 кг.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Огурец соленый – 3 шт.
• Картофель – 4 шт.
• Паста томатная – 2 ст.л.
• Чеснок – 4 зубчика.
• Вода – 1 ст.
• Соль – по вкусу.
• Паприка – 1 ч.л.
• Лист лавровый – 3 шт.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Нарезаем говядину тонкими полосками и сразу же кладем их в сковороду, промазанную растительным маслом.
2. Тонкими полукольцами нарезаем репчатый лук, добавляем его в мясу и продолжаем обжарку.
3. Готовим мясо 15-20 минут до румянца на умеренном огне. Следим, чтобы лук не подгорел.
4. Соленые огурцы мелко нарезаем или натираем на терку. Также добавляем продукт в сковороду.
5. Заливаем содержимое стаканом воды, выкладываем томатную пасту. Перемешиваем и продолжаем тушить.
6. Тонкими брусочками режем очищенный картофель. Отдельно обжариваем его до готовности.
7. Жареную картошку перекладываем в сковороду с мясом. Сюда же добавляем соль, паприку, измельченный чеснок и лавровые листья.
8. Перемешиваем блюдо и тушим под крышкой еще 20 минут.
9. Азу с картофелем и солеными огурцами готово! Раскладывайте горячее по тарелкам и подавайте к столу.

Пошаговый рецепт приготовления азу по-татарски из говядины

Настоящее татарское азу принято готовить из говядины. Мясо тонко нарезается и хорошо тушится с овощами и пряностями, за счет чего мы получаем ароматное и аппетитное блюдо.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 45 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Говядина – 0,7 кг.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Огурец соленый – 3 шт.
• Картофель – 6 шт.
• Паста томатная – 1 ст.л.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Вода – 1 ст.
• Соль – по вкусу.
• Паприка – 1 ч.л.
• Лист лавровый – 1 шт.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Очищаем от кожуры картофель, затем режем его соломкой. Отправляем обжариваться в сковороду с растительным маслом.
2. Мелкими кубиками режем репчатый лук и отдельно обжариваем его до прозрачности 4-5 минут.
3. Соленые огурцы режем тонкими дольками.
4. На длинные полоски разделяем говядину и также обжариваем ее на сковороде. Готовим около 20 минут до образования легкой корочки.
5. В казане соединяем говядину, огурцы и томатную пасту. Ставим на небольшой огонь.
6. Вливаем стакан воды и тушим блюдо 30 минут. За это время говядина должна стать мягкой и нежной.
7. За 5-10 минут до готовности добавляем соль, паприку, чеснок и лавровый лист.
8. Выкладываем в блюдо готовый картофель и аккуратно размешиваем все ингредиенты между собой.
9. Азу по-татарски можно сразу подавать к столу. Готово!

Азу по-татарски из свинины с картошкой и солеными огурцами

Азу по-татарски из свинины выходит более жирным и наваристым. Также благодаря мягкому и простому в готовке мясу, вы значительно сэкономите свое время на кухне. Порадуйте близких несложным и аппетитным обедом.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 35 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Свинина – 0,5 кг.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Огурец соленый – 3 шт.
• Картофель – 6 шт.
• Паста томатная – 2 ст.л.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Вода – 1 ст.
• Соль – по вкусу.
• Паприка – 1 ч.л.
• Зелень – 60 гр.
• Лист лавровый – 2 шт.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Свинину тщательно промываем под водой, затем нарезаем на небольшие кусочки. Мясо сразу отправляем обжариваться в растительном масле.
2. Солим свинину и жарим ее 10-15 минут до образования легкого румянца.
3. Небольшими кубиками режем лук и добавляем его к обжаренному мясу. Размешиваем.
4. Затем чистим морковь, также режем ее кубиками и забрасываем к остальным продуктам.
5. Когда лук и морковь станут мягкими, можно добавлять измельченные соленые огурцы и чеснок.
6. Кладем к продуктам томатную пасту, размешиваем и тушим на небольшом огне пару минут.
7. Чистим и некрупно нарезаем картофель. Отдельно обжариваем его до готовности.
8. Мясо заливаем стаканом воды. Сюда же перекладываем картофель, измельченную зелень и остальные специи. Размешиваем и тушим 10-15 минут.
9. После полной готовности ароматное и пряное азу можно раскладывать по тарелкам. Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный азу по-татарски в мультиварке

Для сытного обеда или ужина можно приготовить наваристое и пряное азу в мультиварке. Такой вариант исполнения позволит сэкономить ваше время. Подготовьте продукты, положите их в чашу в нужной последовательности и готово!

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 50 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

• Говядина – 0,7 кг.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Огурец соленый – 3 шт.
• Картофель – 6 шт.
• Паста томатная – 4 ст.л.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Вода – 1 ст.
• Соль – по вкусу.
• Паприка – 1 ч.л.
• Лист лавровый – 2 шт.
• Зелень – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Очищаем от шелухи лук и измельчаем его любым удобным способом.
2. Говядину заранее промываем и режем очень тонкой соломкой.
3. Чистим морковь и попускаем ее на крупную терку. Также можно воспользоваться овощерезкой.
4. Соломкой нарезаем соленые огурцы.
5. Включаем режим мультиварки «Жарка». На дно чаши капаем растительное масло и обжариваем там лук в течение 1-2 минуты.
6. Кладем к луку говядину. Обжариваем 3-5 минут, а после закрываем крышкой и устанавливаем режим «Тушение» на 20 минут.
7. В это время чистим и режем картофель продолговатыми кусочками.
8. К тушеному мясу выкладываем морковь, огурцы и измельченный чеснок.
9. Размешиваем содержимое чаши и добавляем к нему томатную пасту.
10. Заливаем продукты стаканом воды.
11. Погружаем в блюдо картофель. Солим, добавляем специи. Размешиваем и снова включаем режим «Тушение», но уже на 20-30 минут.
12. Готовое азу раскладываем по порционным тарелкам. По желанию, блюдо можно украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!

Вкусный и простой рецепт азу по-татарски с курицей

Попробуйте приготовить сытное азу по-татарски с добавлением курицы. Такой вариант сделает блюдо более легким и нежным. Также вы заметно сэкономите время на готовке.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 35 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

• Филе курицы – 0,6 кг.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Огурец соленый – 3 шт.
• Картофель – 6 шт.
• Паста томатная – 3 ст.л.
• Мука – 2 ст.л.
• Вода – 1 ст.
• Соль – по вкусу.
• Паприка – 1 ч.л.
• Лист лавровый – 2 шт.
• Тмин – 1 ч.л.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Заранее размораживаем куриное мясо. Промываем его.
2. При необходимости нарезаем филе на небольшие кусочки. Обваливаем продукт в паприке. Сразу же измельчаем репчатый лук.
3. Размешаем курицу в целлофановый пакет. Сюда же насыпаем муку и тщательно перетряхиваем содержимое.
4. Разогреваем с растительным маслом любую удобную посуду с толстым дном и стенками. Обжариваем курицу до румяной корки.
5. К румяному мясу выкладываем лук, размешиваем и готовим около 5 минут.
6. Теперь добавляем в блюдо томатную пасту. Солим, вливаем воду, размешиваем и тушим еще 5 минут.
7. Следующим шагом выкладываем мелко нарезанные соленые огурцы.
8. Чистим картофель и нарезаем его аккуратными тонкими полосками.
9. Отдельно обжариваем продукт в сковороде с солью и тмином.
10. Выкладываем картошку к мясу с овощами.
11. Размешиваем блюдо, добавляем лавровые листья и тушим под крышкой еще 10 минут.
12. Азу то-татарски с курицей готово. Можно подавать к столу!

Классический рецепт приготовления азу по-татарски в казане

Один из самых привычных способов приготовления азу – в казане. Такой способ позволяет максимально сохранить весь сок и аромат пряного татарского блюда. Попробуйте!

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 6

Ингредиенты:

• Говядина – 0,5 кг.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Огурец соленый – 3 шт.
• Картофель – 6 шт.
• Паста томатная – 2 ст.л.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Вода – 1 ст.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Паприка – 1 ч.л.
• Лист лавровый – 2 шт.
• Укроп – 1 пучок.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Подготовим все продукты. Картофель и говядину режем тонкой соломкой. Чеснок измельчаем. Также поступаем и солеными огурцами. Лук можно разделить на тонкие полукольца.
2. В казане жарим картофель на растительном масле. Ждем появления легкого румянца.
3. На время картофель выкладываем и теперь обжариваем в казане говядину. 10-15 минут.
4. Добавляем к мясу лук и продолжаем обжарку еще 5 минут.
5. Теперь выкладываем соленые огурцы. Поливаем все томатной пастой. Размешиваем и тушим содержимое.
6. Вливаем воду и готовим блюдо до мягкости говядины и уменьшения жидкости. Примерно, на это уйдет 25 минут.
7. Кладем в блюдо готовый картофель, добавляем соль, чеснок и специи. Тушим еще около 10 минут.
8. После того, как азу будет готово, добавляем в него измельченный укроп. Можно заменить любой другой зеленью по вкусу.
9. Горячее и ароматное азу, приготовленное в казане, можно подавать к столу!

Вкусный и аппетитный азу по-татарски без соленых огурцов

Знаменитое татарское азу можно приготовить без добавления соленых огурцов. Несмотря на отсутствие привычного ингредиента, блюдо выйдет не менее вкусным и аппетитным.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 6

Ингредиенты:

• Говядина – 0,4 кг.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Патиссон – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Перец чили – 0,5 шт.
• Томаты в собственном соку – 200 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Паприка – 1 ч.л.
• Приправа для мяса – 1 ч.л.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Промываем говядину и режем ее тонкими полосками.
2. Посыпаем мясо солью и специями. Тщательно размешиваем и маринуем в холодильнике 20-40 минут.
3. Кубики нарезаем репчатый лук и обжариваем его в масле до прозрачности.
4. Далее выкладываем к луку маринованное в специях мясо. Тушим около 20 минут.
5. Крупными кубиками режем морковь.
6. Добавляем морковь к мясу и продолжаем готовку.
7. Мелко нарезаем два вида перцев и также забрасываем их в блюдо.
8. Теперь выливаем к продуктам томаты в собственном соку. Размешиваем и тушим 5-10 минут.
9. Очищаем патиссоны, режем их кубиками. Добавляем в азу и держим блюдо на медленном огне 20 минут.
10. Аппетитное азу без добавления соленых огурцов готово к подаче. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт азу по-татарски на сковороде

Упрощенный вариант готовки азу по-татарски – в сковороде. Идеально для аппетитного и быстрого семейного обеда. Порадуйте близких ароматным и насыщенным блюдом.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 6

Ингредиенты:

• Говядина – 0,5 кг.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Огурец соленый – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Картофель – 5 шт.
• Помидор – 3 шт.
• Чеснок – 6 зубчиков.
• Паста томатная – 1 ст.л.
• Вода – 1 ст.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Паприка – 1 ч.л.
• Зелень – 1 пучок.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Говядину разделяем против волокон в форме продолговатой соломки.
2. Далее режем лук полукольцами. Морковь – небольшими брусочками.
3. Сперва на сковороде обжариваем мясо с луком. Готовим около 25 минут до яркого румянца продукта.
4. Отдельно обжариваем картофель, который предварительно нарезаем на тонкие полоски.
5. Далее мясо заливаем водой. Добавляем в блюдо томатную пасту, оставшиеся овощи, соль и специи. Тушим на медленном огне 20 минут.
6. После кладем мелко нарезанные огурцы и жаренный картофель. Аккуратно размешиваем и снова тушим 20 минут.
7. Подаем блюдо горячим, украсив ароматной свежей зеленью. Готово!

Как приготовить вкусный азу по-татарски в горшочках

Татарское азу в горшочках – это не только аппетитное пряное блюдо, но еще и яркая оригинальная подача. Идеальное решение для особого случая. Удивите родных и гостей за семейным столом!

Время готовки: 1 час 40 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 6

Ингредиенты:

• Говядина – 0,4 кг.
• Лук репчатый – 3 шт.
• Огурец соленый – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Картофель – 6 шт.
• Паста томатная – 4 ст.л.
• Вода – 1 ст.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Имбирь молотый – 0,5 ч.л.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Говядину режем тонкой соломкой. Важно разделывать такое мясо против волокон.
2. Жарим говядину в растительном масле 20-25 минут на умеренном огне. Не
3. Чистим луковицы и мелко режем их ножом.
4. Соленые огурцы натираем на терке.
5. Далее начинаем формировать горшочки. На дно каждого выкладываем немного соленых огурцов.
6. На огурцы распределяем жареную говядину. Между слоями добавляем соль, имбирь и черный молотый перец.
7. Затем режем морковь тонкими кружочками. Выкладываем их вместе с луком на мясо.
8. Чистим картофель, режем небольшими дольками или кубиками. Кладем овощ в горшочки и поливаем томатной пастой. В каждую порцию вливаем по 2-3 ложки воды.
9. Закрываем горшочки крышками и томим и в духовке около часа при температуре 180 градусов. После можно подавать к столу, готово!

Тушеный картофель “Тушеная Картошка”

Тушеный картофель был фирменным блюдом моей мамы, когда мы с братьями и сестрами росли. Нежный картофель с сочной свининой или курицей содержит морковь и лук, которые придают ему богатый и сытный вкус, приготовленный из простых ингредиентов, которые, скорее всего, являются основными продуктами питания, приготовленными на одной сковороде. Его можно подавать как основное блюдо из мяса и картофеля или как тушеное мясо.

Я убежден, что большинство славян выросло на этой картошке, известной как «Тушеная Картошка».Мой муж разделяет мою память, и всякий раз, когда это упоминается в российской / белорусской / украинской компании, все точно знают, о чем мы говорим. Я даже могу представить свою маму, стоящую рядом с кухонной плитой и помешивающую большую черную кастрюлю, полную тушеного картофеля.

Это славянский эквивалент макарон с сыром, мясного рулета или чего-то еще, что ели американские дети. В основном это картофель с мясом, лук и морковь. Все это приготовлено вместе в одной кастрюле (да, чтобы мыть меньше посуды), и у него домашний, успокаивающий вкус.

Нежное, сочное мясо и идеально приготовленные кусочки картофеля покрыты атласным соусом, который образуется из моркови, лука и крахмала из картофеля. Его можно подавать как основное блюдо, мясо с картофелем или тушеное мясо.

Возможно, вы не найдете этого в наших праздничных меню, но поверьте мне, когда вам нужно быстро перекусить, утешающим и вкусным, мы закатываем рукава и получаем эти четыре основных ингредиента в кастрюле.

Что такое «тушеный» картофель?

Это очень простой метод медленного приготовления кубиков картофеля вместе с мясом и овощами с умеренным количеством жидкости, пока все не станет мягким.Жидкость можно выбросить или подавать вместе с остальной едой в виде рагу.

Какой картофель лучше всего тушить?

Мой любимый картофель – золотой / желтый картофель. В них среднее количество крахмала, что означает, что картофель не разваливается так сильно, как запеченный / красновато-коричневый картофель, но он нежный и однородный. Однако для этого рецепта можно использовать любой сорт картофеля. Картофель можно очистить или оставить кожуру.

Какое мясо лучше всего тушить?

Лучше всего использовать не слишком постное мясо, так как картофель и мясо готовятся на более низком огне в течение более длительного периода времени, а более постные куски мяса, такие как куриная грудка, свиная корейка или вырезка, перевариваются к тому времени, когда картофель прожаривается и будет сухим и жестким.

Мне нравится использовать свиную лопатку, также известную как бостонский окурок, или свиные ребрышки по-деревенски, или темное мясо птицы, например куриные бедра без костей и кожи для этого рецепта. Они будут нежными и не высохнут, пока тушатся картофель и мясо.

Если вы используете куриную грудку, свиную корейку или свиную вырезку, полейте мясо до готовности, отложите и добавьте к картофелю в самом конце приготовления, прямо перед приготовлением, чтобы мясо оставалось нежным и не пережарилось.

Как приготовить тушеный картофель с мясом и овощами?

1. Нагрейте масло в средней или большой кастрюле или в глубокой сковороде на средне-сильном огне.Добавьте свинину или курицу и готовьте порциями, пока мясо не станет золотисто-коричневым с обеих сторон. Набор в отдельной посуде. (Чтобы получить хороший жареный картофель, промокните мясо насухо перед тем, как добавить его в сковороду, убедитесь, что масла достаточно, чтобы покрыть дно кастрюли / сковороды, и оно нагревается до сильного нагрева. Не переворачивайте мясо до тех пор, пока вы получите хороший прожар, и мясо высвобождается естественным образом, когда вы пытаетесь его перевернуть.)
2. Удалите излишки масла, затем добавьте лук, приправьте солью и молотым черным перцем, готовьте около 3 минут, пока он не станет мягким, соскоблите дно кастрюли / сковороды, чтобы высвободить массу.(Если сковорода станет слишком коричневой, влейте небольшое количество жидкости, пока все дно кастрюли / сковороды не станет чистым.)
3. Добавьте морковь и готовьте еще 3-5 минут, пока она не станет мягкой. (Морковь можно натереть на терке, нарезать кружками или спичками.) Добавьте чеснок, создав свободное пространство в центре моркови, готовьте всего 30 секунд – 1 минуту.
4. Верните мясо к овощам и перемешайте до комбайна. Приправляйте все своими любимыми приправами, сухими травами и специями.
5. В отдельной миске смешайте очищенный и нарезанный картофель, заправив солью и молотым черным перцем. Смешайте, чтобы соединиться. Выложите картофель поверх овощей и мяса, оставив их одним слоем. Положите картофель поверх всего, это позволит ему как бы испариться во время готовки, и это не даст картофелю развалиться на части и не превратиться в кашицу. Они будут нежно париться сверху.
6. Налейте достаточно воды, чтобы картофель едва покрылся.Добавьте сухой лавровый лист. Доведите его до кипения, уменьшите до кипения и варите под крышкой в ​​течение 20-30 минут, пока картофель и мясо не станут мягкими и прожарятся.
7. Осторожно перемешайте, чтобы картофель смешался с другими ингредиентами. Украсить свежей зеленью. Подавать горячим.

Разогрев тушеного картофеля

Храните остатки в холодильнике. Разогрейте остатки в сковороде с антипригарным покрытием, добавьте немного масла и тертого сыра.

Приготовление тушеного картофеля в горшочке быстрого приготовления

Тушеный картофель – идеальный метод для использования в электрической скороварке Instant Pot, которая сокращает время приготовления.

Рецепт приготовления этого рецепта в Instant Pot с видео.

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Тушеный картофель был фирменным блюдом моей мамы, когда мы с братьями и сестрами росли. Нежный картофель с сочной свининой или курицей содержит морковь и лук, которые придают ему богатый и сытный вкус, приготовленный из простых ингредиентов, которые, скорее всего, являются основными продуктами питания, приготовленными на одной сковороде.Его можно подавать как основное блюдо из мяса и картофеля или как тушеное мясо.

---

• 1 1/2 – 2 фунта свиной лопатки (бостонская окурок), нарезанная кубиками размером 3/4 – 1 дюйм (также можно использовать куриные бедра без костей и кожи)
• 1–2 нарезанные луковицы
• 1-2 моркови, очищенные и измельченные (или нарезанные кружками или спичками)
• 4–6 измельченных зубчиков чеснока
• Картофель Yukon Gold 2 фунта, нарезанный кубиками размером 1 1/2 – 2 дюйма
• масло сливочное для обжаривания
• соль, перец, лавровый лист сухой
• 1-2 столовые ложки сухих трав и специй по вкусу (сухой чеснок, гранулированный лук, чеснок, кориандр, приправы чили, перец, тимьян, розмарин, петрушка и т. Д.) (необязательно)
• 2 – 2 1/2 стакана воды
• Свежие травы, петрушка, чеснок и т. Д.

---

1. Нагрейте около 1 столовой ложки масла в средней кастрюле и готовьте мясо на сильном огне до коричневого цвета с обеих сторон, приправляя солью и перцем, убедитесь, что мясо высохло.
2. Готовьте мясо партиями, чтобы вокруг каждого куска оставалось место. Если вы все это сваляете, мясо будет запариваться вместо того, чтобы обжечься. Готовьте на высокой температуре (или как минимум на средней) и не прикасайтесь к мясу, пока оно само не высохнет.Отложите мясо в сторону, растопите в той же кастрюле 1 столовую ложку сливочного масла (не мыть его) и добавьте лук, готовя на среднем огне до готовности.
3. В той же сковороде или кастрюле удалите излишки жира, оставив или добавив около 1 столовой ложки сливочного или растительного масла. Добавьте лук, приправив его солью и перцем по вкусу, и готовьте около 3 минут, пока он не станет мягким, соскребая дно кастрюли / сковороды, чтобы освободить помаду. (Если сковорода станет слишком коричневой, влейте небольшое количество жидкости, пока все дно кастрюли / сковороды не станет чистым.)
4. Добавьте морковь, готовьте на среднем огне около 3 минут. Добавьте чеснок, варите еще 30 секунд. Верните мясо к овощам и перемешайте до однородности. Приправить солью, молотым черным перцем и другими специями и сухими травами по вкусу.
5. Тем временем нарезать картофель и приправить солью и молотым черным перцем. Добавьте картофель в кастрюлю / сковороду, оставив картофель сверху и не смешивая его с другими ингредиентами.
6. Налейте воду, чтобы она едва покрывала картофель.Доведите до кипения, уменьшите до кипения и варите под крышкой 25-30 минут, пока картофель не прожарится.
7. Осторожно перемешайте, смешав картофель с остальными ингредиентами. Украсить свежей зеленью.

---

Ключевые слова: как тушить картофель, Тушеный картофель, Тушеный картофель со свининой, Тушеный картофель с курицей, Тушеный картофель с мясом и овощами, Рецепт тушеного картофеля по-русски

Тушеный картофель с говядиной – Momsdish

Тушеный картофель – классический украинский обед.Это блюдо с таким пикантным вкусом является воплощением комфортной еды. Ингредиенты настолько просты, что они наверняка у вас есть под рукой.

Когда я был ребенком, я не мог насытиться тушеным картофелем с говядиной. Это блюдо повторяли у нас дома, и мы с таким же пылом жаждали его каждую неделю. Для украинцев картошка никогда не стареет, и я до сих пор жажду этого блюда!

Подавайте тушеный картофель с классическими блюдами. Маринованные овощи (подойдут любые!), Салат из капусты и салат из помидоров и огурцов – одни из любимых сочетаний моей семьи.

О, и не забудьте большой кусок хрустящего хлеба, чтобы впитать все эти соки…

Лучшее мясо для тушеного картофеля

Я люблю тушеную говядину. Если это не ваш стиль, смело используйте курицу, свинину или даже говядину с косточкой. В этом рецепте замечательно то, что вы можете использовать любой белок, который вам нравится, и он гарантированно получится красивым и нежным! За это можно поблагодарить долгое время приготовления и тушения…

Недорогое и обычно жесткое мясо лучше всего подходит для тушения! Вот пара альтернативных протеиновых сокращений:

• Говядина – Жаркое из курицы (жаркое в горшочке), говядина на кости
• Курица – Куриные бедра, куриные голени
• Свинина – Свиная вырезка, свиная лопатка, свиные ребра
• Баранина – Баранья рулька , лопатка ягненка

Какой картофель мне использовать?

Вы действительно можете использовать любую картошку, какую захотите! Рекомендую использовать юконы.У них красивый золотистый цвет и легкая сладость. Вы также можете использовать рыжевато-коричневые, но имейте в виду, что в них больше крахмала и они могут стать немного мягкими.

Как приготовить тушеный картофель

Следуйте этим простым шагам, чтобы приготовить тушеный картофель не хуже, чем у моей матери!

1. Разогрейте глубокую чугунную кастрюлю с маслом. Нарезать говядину кубиками и подрумянить со всех сторон.
2. Добавьте к говядине лук и морковь. Приправить солью и перцем.Готовьте, пока овощи не станут золотистыми.
3. Добавьте в горшок Better Than Bullion и лавровый лист.
4. В отдельной посуде взбейте томатную пасту с теплой водой. Добавляйте прямо в говядину. Уменьшите огонь до среднего / слабого, тушите около 45 минут.
5. Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. Добавьте к готовым ингредиентам.
6. Дайте настояться около 30 минут. Вилкой убедитесь, что картофель прожарился. Подавать горячим!

Горячий совет : В крайнем случае и не хочется находиться на кухне? Поместите все ингредиенты в мультиварку на медленном огне, пока вы собираетесь на день.Через 8-10 часов ваше мясо станет очень нежным, а картофель – кремообразным.

Другие рецепты из картофеля

Любовь окучивает так же сильно, как и мы? Попробуйте другие наши популярные рецепты из картофеля:

• Жареный картофель в духовке – Всего из трех ингредиентов – картофеля, масла авокадо и соли – вы получите отличный гарнир, который обязательно вам понравится.
• Картофельные чипсы для фритюрницы – Любите картофельные чипсы, но не все калории и консерванты, которые содержатся в упаковке? Чипсы для фритюрницы здесь, чтобы спасти положение!
• Курица и картофель – Эта еда из одной кастрюли – спаситель на будние дни! Сделайте это, когда нет настроения суетиться на кухне.
• Виновное картофельное пюре – Это картофельное пюре неспроста называют «виновным». Они наполнены маслом и солью – именно такими, какими они должны быть. 🙂

Рецепт

Автор рецепта: Наталья Дрожжина

Тушеный картофель – классический украинский обед. Это блюдо с таким пикантным вкусом является воплощением комфортной еды. Ингредиенты настолько просты, что они наверняка у вас есть под рукой.

• 10 средних картофелей
• 2 фунта говядины
• 1 большая морковь
• 1 большая луковица
• 6 унций томатной пасты
• 4 стакана воды
• 1 столовая ложка Better Than Bullion (говядина или курица)
• 3 лавровых листа
• 1 столовая ложка масла
• 1 столовая ложка соли
• 1 чайная ложка перца

• Разогрейте чугунную печь с маслом.Нарезать мясо кубиками размером 2,5 см. Обжарьте мясо со всех сторон.

• Лук и морковь нарезать кубиками, добавить к говядине. Приправить солью и перцем. Готовьте, пока овощи не станут золотисто-коричневыми.

• Добавьте к говядине лавровый лист и лучшую приправу.

• В отдельной посуде смешайте томатную пасту с теплой водой, взбейте до растворения томатной пасты. Добавьте к готовящемуся мясу. Увеличьте огонь до среднего / низкого и дайте ему покипеть около 45 минут или пока мясо не станет мягким.

• Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками. Добавьте к готовым ингредиентам.

• Дайте настояться около 30 минут. Вилкой убедитесь, что картофель прожарился. Наслаждаться!

Пищевая ценность

Тушеный картофель с говядиной

Сумма на порцию

калорий 209 Калорий в составе жира 135

% дневная стоимость *

Жиры 15 г 23%

Насыщенные жиры 6 г 30%

Холестерин 54 мг 18%

Натрий 170 мг 7%

0

1137733

0

Углеводы 4 г 1%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 2 г 2%

Белок 14 г 28%

Витамин A 1065IU 21%

Витамин C 4 мг 5%

Кальций 25 мг 3%

Железо 2 мг 11%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Дополнительные заказы: Октоберфест, жаркое с квашеной капустой, маринованные огурцы

Когда я думаю о еде для Октоберфеста, первое, что приходит на ум, – это сосиски и пиво, а не жаркое. Но когда я увидел этот рецепт в Интернете на сайте tasofhome.com, я был заинтригован. Жаркое, приготовленное в мультиварке с маринованными огурцами, квашеной капустой, картофелем и морковью, звучало так по-другому, что оно должно было быть либо худшим, либо неплохим. Надеясь на последнее, я собрал свои ингредиенты, вытащил свою мультиварку из летнего хранилища и позволил начать медленное приготовление.

Я не большой поклонник большинства жареных блюд. Жаркое из Миссисипи, приготовленное из пакета заправки для ранчо и пакета au jus, вместе с кусочком масла, делает это за меня. Пока я не нашел этот рецепт, это было единственное жаркое, которое мне действительно нравилось. В этом рецепте соленые огурцы усиливают вкус и прекрасно сочетаются с квашеной капустой. Бекон, добавленный в смесь, кажется правильным, а последнее перемешивание сметаны доводит все жаркое до прекрасного послевкусия. Хотя морковь и придает немного цвета, это не самое красивое жаркое, которое я когда-либо делал.Просто хорошо.

Это делает еду легкой, если у вас есть все необходимое для ее приготовления. Это требует дополнительного этапа подрумянивания жаркого на плите перед добавлением его в мультиварку, но это займет всего несколько минут. Я обнаружил, что это вкусный способ отпраздновать Октоберфест с чем-то другим.

Мой жареный цыпленок весил чуть менее 3 фунтов, и этого было более чем достаточно для двух человек. На следующий день я нашинковал говядину и приготовил из нее горячие бутерброды с ростбифом.На следующий день последние остатки были превращены в кесадильи. Мне очень нравится, когда один прием пищи можно разделить на две, а возможно, и на три части.

Октоберфест Жаркое в горшочке

4 толстых ломтика бекона

Картофель Бэби Юкон Голд, 1 фунт

4 средних моркови, нарезанные ломтиками

1 банка (14 унций) квашеной капусты, промытой и хорошо высушенной

1 стакан нарезанных огурцов из укропа

1 чайная ложка копченого перца

1 чайная ложка молотого душистого перца

1/2 чайной ложки кошерной соли

1/2 чайной ложки перца

1 жареный цыпленок из говядины без костей (3 фунта)

2 упаковки (14.4 унции каждый) замороженный жемчужный лук, размороженный (см. Примечание)

4 измельченных зубчика чеснока

1/2 стакана крепкого пива или говяжьего бульона

1/3 стакана дюссельдорфской горчицы (или другой горчицы по-немецки)

1/2 стакана сметаны

1/2 стакана измельченной свежей петрушки

В большой сковороде обжарьте бекон на среднем огне до хрустящей корочки. Удалите бумажные полотенца, чтобы они высохли. Тем временем поместите картофель, морковь, квашеную капусту и соленые огурцы в большую мультиварку. Смешать перец, душистый перец, соль и перец; натереть жаркое.Поджарить на среднем огне каплями на среднем огне. Переложите в мультиварку. В капельницу добавить лук и чеснок; варить и перемешивать 1 минуту. Добавьте пиво и горчицу; полить мясо. Покрошить бекон; добавить в мультиварку.

Готовьте под крышкой на слабом огне, пока мясо и овощи не станут мягкими, 6-8 часов. Удалить жаркое; дайте постоять 10 минут перед нарезкой. Процедить варочные соки. Зарезервировать овощи и соки; обезжиренный жир. Верните зарезервированные овощи и соки в мультиварку. Вмешайте сметану; прогреть.Подавать с жареным; посыпать петрушкой.

Примечание: Если вы не можете найти замороженный жемчужный лук, его можно разрезать и заменить.

Think Pink Wine Dinner

Это скорее последний момент, но если у вас нет планов на ужин в среду вечером, Carrabba’s Italian Grill, 2040 Hamilton Place Blvd., будет принимать ужин из четырех блюд Think Pink Wine в 18:30. в пользу благотворительных организаций Америки по борьбе с раком груди.

Четыре курса:

* Первый: Диаволо из креветок подается с поджаренным хлебом.Сочетание вин: Sicilian Citrus Spritz.

* Второй: Итальянский салат с жареной курицей. Сочетание вин: Belleruche rosé.

* Третий: Цыпленок по-тоскански подается с обжаренной брокколи. Сочетание вин: Chloe pinot grigio.

* Четвертый: Клубничный чизкейк. Сочетание вин: игристое розовое Мартини и Росси.

Ужин стоит 40 долларов на человека, из которых 2 доллара с каждого проданного обеда идут на помощь в борьбе с раком груди.

Звоните прямо сейчас для бронирования: 423-894-9970.Или войдите на сайт www.carrabbas.com/carrabbascares.

Энн Брэйли

Напишите по электронной почте Энн Брэли по адресу [email protected].

Жаркое из маринованных огурцов с укропом | Без глютена | Мультиварки и Вьетнамки

Move over Mississippi Pot Roast, в городе новое жаркое! Это жаркое с укропом и укропом – это легкое жаркое из 4 ингредиентов. Это жаркое с укропом с маринованными огурцами наполнено ароматами ранчо, подливы и, конечно же, СОЛОВ. Самое приятное, что это так же просто, как и легендарное жаркое из Миссисипи.Все, что вам нужно, это залить все и варить 8 часов!

Отказ от ответственности. Некоторые ссылки ниже являются партнерскими ссылками Amazon, что означает, что без дополнительных затрат для вас я получу комиссию, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку.

Я видел этот восхитительный рецепт на The Magical Slow Cooker и знал, что мне нужно попробовать его и сделать без глютена. Ее рецепты восхитительны, и я люблю следить за ней за восхитительными рецептами в горшочках, вы тоже должны!

Этот секретный ингредиент солений добавляет идеальный баланс пикантности к богатому вкусу соуса.На ранчо добавляют все приправы, поэтому в конце можно просто посолить и поперчить. Нет ничего проще! Благодаря маринованному соку мясо становится мягким, поэтому вам даже не понадобится нож.

Многие люди отказываются от жареного в горшочке из Миссисипи из-за того, что в рецепте используется перец пепперонцини. Этот рецепт жаркого в горшке идеален, потому что он добавляет в рецепт аналогичный баланс уксуса без нагрева. Повторяю… В этом рецепте нет пикантности. К тому же вкус маринада не такой сильный, как вы можете себе представить.Он добавляет в рецепт нужное количество!

ЖАРЕННОЕ БЕЗ ГЛЮТЕНА

Этот рецепт не содержит глютена. Я делаю все в нашем доме без глютена, потому что у моего мужа глютеновая болезнь, то есть у вас аллергия на глютен. Большинство пакетов для соусов, которые обычно используются в этом рецепте, сделаны из пшеничной муки. Сделать это жаркое без глютена – легко! Вы просто используете пакетик соуса без глютена. Я использую пакеты Pioneer Gravy без глютена для всех своих рецептов.

МЕНЬШЕ СОЛИТЫ

Еще одна распространенная жалоба на Миссисипи – она ​​слишком соленая.Поскольку у этого жаркого также есть пакетик с соусом и пакет ранчо (плюс соленые огурцы), оно тоже может быть соленым. Если вы предпочитаете меньше соли, я рекомендую сделать свой собственный пакет Ranch Packet. В пакете Ranch Packet действительно много натрия, и его можно быстро исправить на своем собственном ранчо. Вот ссылка на создание собственного ранчо Homemade Ranch Packet.

НИЗКИЙ УГЛЕРОД

Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, вы можете съесть это с пюре из цветной капусты. Это сохраняет весь прием пищи с низким содержанием углеводов. В пакете соуса есть углеводы, так что это не кето, но все же это довольно низкоуглеводная еда.

НАИЛУЧШИЙ ВИД МЯСА ДЛЯ ЖАРКОЕ

Chuck Roast или Blade Roast – лучший вид мяса для жарки в горшочке. В основном найдите этикетку, в названии которой есть жаркое, и используйте ее. Жаркое из чака готовится медленно и медленно, что делает его идеальным мясом для этого рецепта. Когда он готовится при низкой температуре, он тушит мясо и превращает жесткое мясо в нежное. Не используйте круглое жаркое в течение длительного времени.

ЧТО СОДЕРЖАТЬ С ЖАРЕНЫМ ЖЕЛЕЗНЫМ УПРОБОМ CROCK POT

Я никогда не могу подавать жаркое без картофельного пюре.Обычно у меня есть другой мультиварок, готовящий это картофельное пюре с чесноком, что упрощает ужин. Вы также можете купить этот картофель Боба Эвана, который просто разогреть в микроволновой печи, что тоже очень просто!

Еще один вкусный гарнир к любому жареному – морковь. Если хотите, можете даже добавить в мультиварку и приготовить вместе с жареным. Просто убедитесь, что они крупно нарезаны, чтобы к концу приготовления они не стали слишком мягкими.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕННУЮ ПУЧКУ ИЗ УПРОБА

Шаг 1.Поместите жаркое в мультиварку.

Шаг. 2. Посыпьте коричневым пакетом соуса, пакетиком ранчо и 1/2 стакана маринованного сока поверх жаркого.

Шаг 3. Добавьте всю банку солений в мультиварку.

Шаг 4. Варить на медленном огне 8-10 часов.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЖАРЕНОГО КРОКА

Жаркое из Миссисипи

Классическое жаркое в горшочке

Жаркое из свинины

Растворимый маринад с укропом и говядиной

Растворимая говядина с укропом быстрого приготовления – это очень простой рецепт, в котором вы просто добавляете ингредиенты и готовите.Измельчите говядину, и вы получите простой ужин для всех любителей солений!

Мой рецепт маринованной говядины с укропом был вдохновлен моей любовью к немецкой классике «Руладен».

Если вы не знаете, что такое Руладен, вы тоже должны попробовать! Я использую по этому рецепту из Seasons & Suppers для себя.

Большая разница в этом рецепте – из-за чего он не «Руладен» – это ранчо. Но просто поверь мне.

Соленья, Ранчо.Говядина. Это не могло пойти не так, как надо.

Какой кусок говядины мне использовать?

Лучшие куски говядины – это те, которые лучше всего подходят для медленного приготовления – жареный цыпленок или жареный нож . Избегайте использовать для этого жаркое из вырезки (или любой другой рецепт ростбифа Instant Pot).

Зачем четвертинки жаркого перед приготовлением?

Я разрезаю свое жаркое по этому рецепту, потому что Я знаю, что собираюсь просто измельчить его вилками , и я не ищу ломтики. Кроме того, этот сокращает время приготовления на !

Что нужно для жарки маринованных огурцов

Beef Roast – выбирайте патрон или лезвие.Избегайте порезов вырезки. Я использую жаркое на 3 фунта. Если вы используете гораздо больший разрез, вам придется немного увеличить время.

Порошок для окунания с ранчо – Обычно его можно найти в зоне для заправки салатов в продуктовом магазине.

Маринованные огурцы + маринованный сок – Я использую чеснок, потому что здравствуй, чеснок! Я использую целые соленья – в основном потому, что мне лень предварительно нарезать их кубиками, но вы также можете нарезать их на более мелкие кусочки, если хотите.

Чеснок и лук – очевидно!

Горчица – Я использую обычную старую горчицу, но у меня есть целый холодильник ароматизированной дижонской горчицы, которую мне, возможно, придется попробовать!

Говяжий бульон или бульон – Я знаю, что сейчас в моем холодильнике собрана коллекция вкусов лучше, чем бульон.Я люблю их всех. Для этого рецепта я использую говяжью.

Как подавать жаркое из маринованных огурцов

Так много способов подать это жаркое. Мне это нравится, потому что я могу сделать большую партию, а затем использовать ее, чтобы сделать несколько вариантов вещей в течение следующих нескольких дней, чтобы вещи не повторялись.

Вот как я люблю полакомиться этой говядиной!

• в булочке (не забудьте добавить заправку ранчо, как я!)
• на запеченном картофеле
• с рисом
• на яичной лапше
• с пюре
• превратить его в кесадилью (я использую сыр проволоне, когда это делаю)

Это можно приготовить из заморозки?

Жаркое можно приготовить из заморозки в Instant Pot, но я не рекомендую это делать.

В то время как я использую свой Instant Pot для приготовления замороженных продуктов, я стараюсь не готовить большие куски (например, жаркое) из замороженных продуктов. Это потому, что я считаю, что он готовится очень неравномерно, и вы не можете использовать мой способ разрезать его на более мелкие кусочки, если он заморожен.

У меня есть целый пост в блоге о приготовлении замороженных продуктов в Instant Pot – плюс бесплатная распечатка с измененным временем приготовления замороженных продуктов. Вы можете найти это прямо здесь.

Ищете другие рецепты ростбифа?

Прочтите этот пост о ростбифе Deli Style на неделю , этот рецепт c l assic Sunday Pot Roast, или этот рецепт жаркого на гриле !

Если вы сделаете эту говядину с укропом, отметьте меня в Instagram , чтобы я мог увидеть, как выглядит ваша версия!

Распечатать ]]>

Говядина быстрого приготовления с укропом и укропом

Ключевое слово Укроп, маринованная говядина, говядина быстрого приготовления, рецепт быстрого приготовления

Ингредиенты

• 1 3 фунта жареной говядины (желательно чак), разрезать на четвертинки
• 1 пакет порошка для заправки Ranch
• 1 л солений из укропа + рассол
• 1 небольшая луковица, нарезанная
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1/2 чашка говяжьего бульона
• 1 столовая ложка горчицы
• соль и перец по вкусу

Инструкции

• Добавьте все ингредиенты (кроме говядины) в емкость для быстрого приготовления.

• Перемешайте ингредиенты лайнера.

• Добавьте нарезанную на четвертинки говядину в мгновенный горшок.

• Закрепите крышку и зафиксируйте.

• Используйте ручную настройку, чтобы установить в кастрюле высокое давление на 60 минут.

• Когда цикл давления закончится, быстро сбросьте давление.

• Измельчите говядину вилками. Если говядина жесткая и на этом этапе не измельчается, значит, она недоварена.Закройте крышку, добавьте 7 минут готовки под давлением и попробуйте еще раз.

Примечания

Этот рецепт будет работать так, как написано для 8-квартовой модели. Модель на 3 литра будет слишком маленькой, если вы не выпустите половину рецепта. Примечание: информация о питании является приблизительной.

Nutrition

Порция: 6 унций (приблизительно) | Калории: 375 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 25 г | Жиры: 27 г

Crockpot Кукуруза и капуста (или Instant Pot)

Готовьте быстро или медленно, в любом случае из этой легкой солонины и капусты получаются нежные, разваливающиеся куски говядины благодаря тушению в Crockpot или Instant Pot с пивом и овощи для невероятно легкого и вкусного ужина в одной кастрюле.

Легкий рецепт из соленой говядины и капусты

Каждую весну, когда анютины глазки выглядывают из-под снега, и по выходным звучит шум баскетбольного студенческого баскетбола, солонина и капуста – изюминка нашего весеннего меню. Это ритуал. Это слияние зимы с весной.

Я испекла солонину, приготовила ее на плите и попробовала вверх дном и боком. Но метод, к которому я, кажется, снова и снова прибегаю, – это бросить все это в мультиварку или мультиварку для одного из самых простых обедов, которые вы будете готовить в течение всего года.

Этот рецепт солонины и капусты с картофелем, морковью и острым соусом из хрена для макания занимает 5-10 минут на приготовление и 4-5 часов в мультиварке или мультиварке. Или приготовьте его в скороварке Instant Pot, и она готова всего за 1 час 30 минут. Легкость приготовления этого блюда – вот почему я не только делаю солонину на день Святого Патрика, но и готовлю целую солонину, чтобы приготовить свои любимые бутерброды с Рубеном.

Солонина и капуста.Вот как мы здесь устраиваем марш.

Что содержится в солонине и капусте

Для такого ароматного блюда из домашней солонины и капусты требуется на удивление мало ингредиентов. Готовите ли вы солонину в медленном огне или солонину Instant Pot, ингредиенты остаются неизменными:

• Морковь
• Желтый лук
• Мелкий картофель (красный или фиолетовый)
• Солонина круглая (постная) или говяжья грудинка (жирнее)
• Пиво (подойдет любой эль, даже Bud Light)
• Чабрец свежий
• Кочан
• Сметана
• Хрен готовый

Что такое солонина?

Маринованная говядина изготавливается из говяжьей круглой (постной) или говяжьей грудинки (жирнее), консервированной путем соления . Этот метод консервирования имеет давнюю историю и особенно популярен в ирландской и еврейской кухне. В говядину добавляют травы и специи, а затем медленно готовят, делая ее ароматной и нежной.

Солонина действительно ирландская или нет? Традиционно подается в США каждый день Святого Патрика, вы вряд ли найдете его в местном пабе в Ирландии, но он ЯВЛЯЕТСЯ ирландско-американским.

Но действительно ли солонина полезна для вас? Я говорю, что это может быть не что-то есть каждый день в году, но я чувствую, что это совершенно нормально, когда вы едите это, как и все остальное, что вам нужно – скажите это со мной – в умеренных количествах!

Разница между тушеной говядиной и грудинкой из тушеной говядины

Говядина обычно бывает двух видов: говяжья круглая и говяжья грудинка.Грудинка идет спереди коровы, а круглая – сзади. Поскольку эти говяжьи мускулы используются чаще всего, оба отруба получатся относительно жесткими, если их не приготовить на слабой и медленной скорости. Вот что делает солонину идеальным блюдом для мультиварки.

Говяжья грудинка нарезается на более мелкие кусочки с большим сочным вкусом, а говяжья грудинка нарезается на более однородные ломтики, которые не разваливаются.

Я приготовил солонину из обоих кусков говядины с разными результатами. Итак, какой кусок солонины лучше?

Говяжья грудинка, более мраморность и жирность, которые делают эту солонину сочной, нежной и вкусной. Brisket предлагается с острым или плоским срезом. Плоский отруб имеет большую жировую шапку поверх мяса, которая придает мясу аромат во время приготовления. В остром нарезке много жира и соединительной ткани, что придает ему больше вкуса, но не так много мяса.

Если вы предпочитаете более постную солонину, выбирайте круглую говядину . Он более компактный, с гораздо меньшим количеством мрамора. Но, как и любое мясо с меньшим содержанием жира и коллагена, эта вырезка не будет иметь особого вкуса и не будет такой сочной, как говяжья грудинка.

• Выбирая упаковку солонины, помните, что при приготовлении она уменьшится примерно на треть.
• Ищите неотвержденную солонину, в которую не были добавлены нитраты или нитриты, которые могут иметь канцерогенное воздействие.
• Я обычно покупаю кусок предварительно рассоленной говядины пойнт от 3 до 4 фунтов, который легко подает 4 на ужин с достаточным количеством остатков для лучших бутербродов Рубена.
• Как и любое другое мясо, нарежьте солонину против волокон, чтобы получить лучшие ломтики.

Как приготовить солонину в мультиварке

• Разложите в мультиварке морковь, лук, картофель и солонину.
• Залейте овощи пивом.
• Посыпать свежими листьями тимьяна.
• Готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ 4-5 часов или пока солонина не станет мягкой.
• Выложите капусту поверх говядины и продолжайте готовить еще 1 час, пока капуста не станет мягкой. Так просто, правда?

Как долго варить солонину в мультиварке

Готовьте в мультиварке на высокой скорости примерно 6 часов. Большинство рецептов рекомендуют готовить грудинку от 4 до 4 1/2 часов в мультиварке с высокой интенсивностью. При этом у вас будут красиво нарезанные порции, которые, будучи нежными, просто не развалятся, если их застрять вилкой.

Но…

Если вы похожи на меня и хотите, чтобы текстура разваливалась, как солонина на фотографии ниже, то чем дольше вы ее готовите, тем нежнее она будет.

Картофель не переваривать. Единственная часть этого предостерегающего рассказа о кулинарии заключается в том, что я бы рекомендовал вынуть овощи из мультиварки примерно через 4 часа, чтобы они не превратились в кашу, а затем вернуть их, когда вы добавите капусту в скороварку.В результате получился развалившийся кусок солонины.

Как приготовить солонину в горшочке быстрого приготовления

Поскольку я такой фанат готовки под давлением в Instant Pot, этот рецепт солонины, приготовленный на медленном огне, было легко преобразовать.

• Готовьте солонину с луком, специями, тимьяном и пивом при ВЫСОКОМ давлении в течение 90 минут.
• Быстрое высвобождение, затем добавьте в кастрюлю картофель, морковь и капусту.
• Установите ВЫСОКОЕ давление и установите на 5 минут.
• Быстрое снятие и проверка готовности.

Как приготовить солонину еще быстрее

Порежьте говядину на 2–3 куска, чтобы она готовилась быстрее и равномернее. Поскольку я все равно нарезаю свое, чтобы подавать, мне было все равно, есть у меня большой кусок мяса или нет, и нежные кусочки меня устраивали.

Какое пиво лучше всего к солонине и капусте?

Я поливаю всю посуду двумя бутылками пива по 8 унций. Выберите коричневый эль, лагер или даже обычный старый Bud Light.

Могу ли я отказаться от пива?

Если пиво вам не нравится, просто залейте говядину и овощи примерно 16 унциями холодной воды или говяжьего бульона и дайте начать тушение. Приправы должны хорошо все это приправить.

Или вы всегда можете пойти к пиву наполовину водой / бульоном. Выбор за вами.

Советы по приготовлению лучшего рецепта солонины

Вы можете промыть солонину, но в этом нет особой необходимости. Мясо уже должно было полностью пропитаться ароматом рассола, поэтому можно с уверенностью сказать, что ополаскивание солонины не ослабит аромат самого мяса.

Говядина обычно поставляется с собственным пакетом специй. Если ваш пакет со специями кажется немного скудным, не стесняйтесь приготовить свою собственную маринованную специю или добавьте дополнительную чайную ложку или больше семян кориандра и душистого перца и еще один или два лаврового листа ко всему, как только вы добавили его в медленный плита. Или вы всегда можете самостоятельно рассолить солонину (вот рецепт для этого), но, на мой взгляд, это просто упрощает рецепт солонины Crockpot.

Готовьте овощи с солониной для большего вкуса, кроме капусты. Из-за того, что капуста нежная, добавляйте ее в течение последних 45 минут или часа приготовления. Вы также можете добавить картофель через 3 часа, если вам нравится более плотный картофель.

Более простые рецепты из говядины

Если вы сделаете по этому рецепту, дайте мне знать! Оставьте оценку этому рецепту ниже и оставьте комментарий, сделайте фото и отметьте меня в Instagram с #foodiecrusheats.

Crockpot солонина и капуста (или быстрорастворимый горшок)

Этот рецепт солонины и капусты создает нежные, разваливающиеся куски говядины благодаря тушению в пиве и овощах для невероятно простого ужина в одной кастрюле.

Общее время 6 часов 10 минут

Состав

• 3 морковь , очистить и нарезать 3-дюймовыми кусочками
• 1 желтый лук , очищенные и разрезанные на четвертинки
• 1/2 фунт маленький картофель , вдвое
• 1 солонина грудинка (около 3-4 фунтов), плюс пакет специй для маринования или 1 столовая ложка специй для маринования
• 2 От 8 до 12 унций пиво (Я предпочитаю эль или лагеры)
• 6 веточки свежий тимьян
• 1/2 кочанная капуста , нарезать клиньями размером 1 1/2 дюйма
• 1/2 чашка сметана
• 3-4 столовые ложки приготовленный хрен , пробовать

Инструкции

Для приготовления в мультиварке:

1. В мультиварку на 5-6 литров поместите морковь, лук и картофель.Положить солонину жирной стороной вверх поверх овощей и присыпать специями для маринования. Залейте пивом овощи и грудинку. Посыпать веточками свежего тимьяна. Накрыть крышкой и варить на сильном огне, пока солонина не станет мягкой, 5-6 часов или 10-12 часов на слабом.

2. Выложите капусту на солонину, накройте крышкой и продолжайте готовить, пока капуста не станет мягкой, от 45 минут до 1 часа (или от 1,5 до 2 часов на слабом уровне). Нарезать солонину тонкими ломтиками и подавать с овощами и жидкостью с соусом из хрена.

Готовить в быстрой кастрюле:

1. Нарежьте солонину на 2–3 куска, чтобы она готовилась быстрее и равномернее. Добавьте во вставку в кастрюлю быстрого приготовления на 6 литров жирной крышкой вверх. Слой с луком, специями, тимьяном и пивом. Готовьте при ВЫСОКОМ давлении в течение 90 минут, затем быстро отпустите.

2. Добавьте картофель, морковь и капусту во вставку, закройте и установите ВЫСОКОЕ давление еще на 5 минут. Естественное высвобождение в течение 5 минут, разрезать и подавать.

Для соуса из хрена:

1. Смешайте сметану и хрен в небольшой миске. Поставьте в холодильник на срок до 1 недели.

Пищевая ценность

Crockpot Corned Beef and Cabbage (or Instant Pot)

(Горшок быстрого приготовления)

Сумма на порцию

калорий 383 Калорий в составе жира 234

% дневная стоимость *

Жиры 26 г 40%

Насыщенные жиры 9 г 56%

Холестерин 90 мг 30%

Натрий 1900 мг 83%

787 мг Углеводы 12 г 4%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 3 г 3%

Белок 23 г 46%

Витамин A 5215IU 104%

Витамин C 48.9 мг 59%

Кальций 54 мг 5%

Железо 3 мг 17%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Идеи рецептов, что подавать с солониной

Традиционно ирландское блюдо на День Святого Патрика, которое дополняет солонину в течение всего дня, легко. Вот несколько советов, которые помогут вам начать работу:

Получите мои БЕСПЛАТНЫЕ 10 заповедей медленного приготовления пищи

Есть несколько уловок, которые сделают медленное приготовление одним из ваших самых быстрых кулинарных секретов в будние или выходные дни.

Подпишитесь ниже, чтобы получить мою БЕСПЛАТНУЮ ЗАГРУЗКУ из 10 заповедей медленного приготовления для достижения успеха, где я буду получать советы по быстрому приготовлению медленных обедов.

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный почтовый ящик.

Подписывайтесь на меня в Instagram , Facebook, Pinterest и Twitter для большего вдохновения FoodieCrush.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. В этом посте могут быть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

Поделиться – это забота!

«Что мне приготовить на ужин?»

Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.

Маринованная говядина и капуста быстрого приготовления

На главную »Маринованная говядина и капуста быстрого приготовления

Как аффилированный с Amazon и с другими компаниями, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Тушеная говядина и капуста быстрого приготовления наверняка станет яркой звездой вашего меню на День Святого Патрика. Скороварка или Instant Pot – самый простой и быстрый способ приготовить нежную и сочную солонину и капусту.

Этот простой рецепт из солонины и капусты перевернет все, что вы думали о солонине, с ног на голову.

Во-первых, этот рецепт Instant Pot очень быстр! В то время как солонина, приготовленная на медленном огне, должна готовиться весь день, время ее приготовления в скороварке составляет 90 минут.И что самое приятное, благодаря вашей скороварке в большинстве случаев это полностью автоматизировано!

☘️ Приготовьтесь попробовать это замечательное классическое ирландское блюдо как раз вовремя, чтобы отпраздновать День Святого Патрика. ☘️

Этот рецепт можно сочетать с Сливочное картофельное пюре быстрого приготовления и Чизкейк Nutella Rolo в скороварке на десерт

Обновление: С тех пор, как я впервые опубликовал этот рецепт много лет назад, я готовил это блюдо бесчисленное количество раз.Этот пост был обновлен, чтобы ответить на распространенные вопросы читателей о приготовлении солонины и капусты, а также посмотреть видео, чтобы вы сами могли убедиться, насколько это просто. Наслаждаться!

Нажмите здесь, чтобы закрепить позже

Что такое солонина?

Начнем с основ: что такое солонина? Нет, это не имеет отношения к кукурузе. Скорее, солонина – это грудинка, посоленная для превращения ее в солонину.

(«Кукуруза» относится к большим «зернам» каменной соли, традиционно используемой для обработки мяса.Этот процесс вяления сохраняет мясо идеально влажным и придает ему фирменный розовый цвет.)

Когда я рос, я вообще избегал солонины – по какой-то причине я ожидал резиновых мясных консервов, а не нежной и сочной грудинки, которая есть на самом деле.

Даже моя разборчивая дочка была шокирована тем, насколько ароматной и вкусной получилась эта солонина быстрого приготовления!

Как правильно выбрать мясо?

Для рецепта солонины и капусты быстрого приготовления ищите плоскую грудинку из солонины.Обычно это довольно однородный плоский кусок мяса, который готовится более равномерно, чем остроконечная грудинка.

Грудинка плоской обрезки также выглядит лучше, чем грудинка остроконечной резки. Кроме того, слой жира на дне разреза тает в скороварке, создавая шелковистый и ароматный сок для этого блюда.

💡 Для достижения наилучших результатов начните с мяса однородной толщины . Это гарантирует, что ваше мясо будет готовиться в скороварке полностью и равномерно.

Если в итоге получится кусок мяса, который слишком велик для вашей скороварки, просто разрежьте грудинку пополам или меньшими кусками и выложите как можно лучше внутри миски.Не давите мясо внутри.

Как приготовить солонину и капусту в электрической скороварке ЛЮБОЙ марки

Этот рецепт солонины и капусты будет работать с электрическими скороварками любого производителя, включая Instant Pot, Ninja Foodi или Power Pressure Cooker XL.

1. Начните с ополаскивания говядины в холодной воде. Это удалит излишки соли от застывания.
2. Затем смешайте приправы, лук и чеснок в кастрюле под давлением.Выложите мясо на решетке над ароматическими добавками. (Примечание: решетка не нужна, но она немного облегчает извлечение мяса.)
3. Затем влейте литр говяжьего бульона. Бульон должен доходить как минимум до середины края мяса в кастрюле.
4. Теперь просто закройте крышку и готовьте при высоком давлении в течение 90 минут. После 10-минутного естественного сброса давления вы можете переключить рычаг для быстрого сброса давления. Когда вы снимаете крышку, будьте готовы к фантастическому выпуску восхитительно пахнущего пара.
5. Осторожно переложите мясо в зону отдыха, пока готовите картофель, морковь и капусту. Время приготовления овощей в скороварке составляет 3 минуты, так что вам не придется долго ждать.

Если вы только начинаете пользоваться кастрюлей быстрого приготовления / скороваркой, ознакомьтесь с нашим руководством по началу работы с здесь, и у нас есть простые рецепты для начинающих.

Очень важно готовить овощи после того, как мясо будет готово. , потому что 90 минут в скороварке превратят нежный картофель и морковь в кашицу.

Таким образом, мы можем использовать ароматную кулинарную жидкость из говядины для приготовления овощей, которые приобретают весь этот вкусный аромат, не будучи пережаренными.

Могу ли я использовать пакет с приправой для тушеной говядины?

Главное – использовать пакет с приправой, который может идти в комплекте с вырезкой грудинки.

Если к вашей грудинке не прилагался пакет со специями, выберите ароматную смесь маринованных специй. McCormick делает отличную смесь специй для маринования, которую можно найти в большинстве продуктовых магазинов.

Или вы можете приготовить себе приправу по этому рецепту. Возможно, у вас уже есть все специи под рукой!

Как подать солонину и капусту в горшочках быстрого приготовления

После того, как мясо отдохнет и овощи будут приготовлены до совершенства, пора подавать потрясающие солонину и капусту в скороварке.

Чтобы разрезать мясо, нарежьте ломтиком поперек волокон, расположив нож перпендикулярно натуральным волокнам, которые вы видите в мышцах грудинки.

Осторожно нарежьте солонину тонкими ломтиками. Подавайте их вместе с нежным и ароматным картофелем, морковью и капустой, чтобы получилось сытное и в то же время легкое ирландское блюдо.

☘️ Этот обед станет прекрасным ужином в День Святого Патрика. Подавайте его с гарниром Irish Soda Bread и налейте себе и своим гостям стакан Guinness, чтобы ощутить полное настроение! ☘️

Попробуйте один из этих восхитительных десертов Дня Святого Патрика:
☘️ St.Patrick’s Day Rice Krispies Treats – это веселый, быстрый бело-зеленый десерт.
☘️ Если вы хотите чего-то более декадентского, попробуйте эти очаровательные Boston Cream Cupcakes .
☘️ Или, для более прохладного десерта, приготовьте этот двухкомпонентный пирог с мороженым с мятой и шоколадной крошкой .

Как хранить и использовать остатки солонины и капусты

Если по этому рецепту получается слишком много солонины и капусты для ваших нужд, вам повезло. Из говядины получаются восхитительные остатки!

Храните солонину и капусту в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней.

Для великолепного завтрака вы также можете использовать оставшуюся солонину, чтобы заменить часть колбасы и ветчины в нашем пироге для любителей мяса быстрого приготовления.

Или попробуйте один из этих фантастических рецептов солонины:

Состав

• 3 фунта плоской говяжьей грудинки с приправами
• 4 стакана говяжьего бульона
• 1 большая луковица, разрезанная на четвертинки
• 8 зубчиков чеснока
• 6 средних красных картофелин, разрезанных на четвертинки
• 3 большие моркови, нарезанные кусочками по 2 дюйма
• 1 небольшая капуста, нарезанная 6 дольками

Инструкции

1. Промойте солонину холодной водой, чтобы удалить излишки соли и геля.
2. Смешайте пакет с приправой, лук и чеснок в кастрюле под давлением. Поставьте металлическую решетку на дно скороварки, на решетку поместите солонину. и залить сверху говяжьим бульоном.
3. Зафиксируйте крышку на месте. Выберите высокое давление и время приготовления 90 минут.
4. Когда время приготовления закончится, выключите скороварку. Дайте давлению естественным образом спуститься в течение 10 минут, а затем быстро сбросьте давление. Когда клапан опустится, осторожно снимите крышку.
5. Выложите приготовленную солонину из кастрюли под давлением на блюдо или разделочную доску. Нарежьте мясо поперек волокон и накройте алюминиевой фольгой до подачи. Снимите решетку с кастрюли.
6. Добавьте картофель, морковь и капусту в бульон в кастрюле. Закройте крышку. Выберите высокое давление и время приготовления 3 минуты.
7. Когда время приготовления закончится, выключите скороварку и воспользуйтесь быстрым сбросом давления. Когда клапан опустится, осторожно снимите крышку.
8. Проверьте картошку вилкой. Если вы хотите, чтобы они были более нежными, выберите Соте и тушите, периодически помешивая, пока они не достигнут желаемой нежности.
9. Выложите морковь, капусту и картофель из кастрюли под давлением на сервировочное блюдо.
10. При желании процедите сок, оставшийся в кастрюле, снимите жир и переложите в соусник или миску, чтобы перелить поверх мяса.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

6

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 415 Всего жиров: 15 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 80 мг Натрий: 739 мг Углеводы: 41 г Волокно: 6 г Сахар: 5 г Белки: 29 г

Приготовление под давлением Сегодня мы верим в приготовление настоящих блюд из свежих и знакомых ингредиентов.

🥘 Просмотрите мою коллекцию лучших рецептов скороварки здесь, на моем веб-сайте (некоторые из моих самых популярных рецептов включают говядину и брокколи быстрого приготовления и тушеную свинину быстрого приготовления).