На какую глубину сажать озимый чеснок осенью: На какую глубину и как сажать озимый чеснока осенью под зиму

Чеснок с твердой и мягкой шеей

В чем разница между сортами с твердой и мягкой шейкой? Все дело в их физических характеристиках. Чеснок с твердой шейкой имеет твердую ножку в центре, а чеснок с мягкой шейкой — нет. Твердые шейки обычно имеют более толстую и ломкую кожицу, в отличие от чеснока с мягкой шейкой, который имеет тенденцию быть бумажным и его немного сложнее очистить.

Головки продуктовых магазинов обычно представляют собой разновидности чеснока с мягкой шейкой. Они содержат много более мелких зубчиков по сравнению с более крупным и меньшим количеством зубчиков в луковицах с жесткой шейкой. Кроме того, сорта с мягкой шейкой созревают быстрее, а их луковицы хранятся дольше.

Чеснок с твердой шейкой, однако, дает нечто невероятно вкусное, чего не дает чеснок с мягкой шейкой. По мере взросления чесночное растение выпускает цветонос. Этот съедобный стебель называется черешком, и его следует удалять с растения после того, как он скрутится, но до цветения. При обжаривании стебли имеют текстуру, похожую на спаржу, и мягкий чесночный вкус.

Сорта остролистного чеснока

Hardnecks делятся на шесть групп с различными характеристиками. Давайте рассмотрим виды чеснока, которые вы найдете.

• Рокамболь: Сложный, настоящий чесночный вкус, с рыхлой и легко отделяемой кожурой.
• Пурпурная полоска: Пурпурные полосы и пятна на обертке/внешней поверхности гвоздики, суперсладкий вкус при запекании. Несколько вариаций, с мраморными или глазурованными вариантами.
• Фарфор: Белые обертки, некоторые с пурпурной или красной кожурой гвоздики, острый и сильный аромат.
• Тюрбан: Крупные, пухлые зубчики с острым чесночным вкусом.
• Креольский: Белая обертка, красная или фиолетовая гвоздика. Отличный свежий, но может быть трудно найти.
• Азиатский: Крупные полосатые фиолетово-белые луковицы, очищенные гвоздики розоватые, с сильным пряным вкусом.

А вот некоторые из лучших сортов харднека.

• Амиши Rocambole: Сине-зеленые растения дают кочаны с сильным, средне-острым вкусом; свободная кожура позволяет легко чистить гвоздику.
• Вьетнамский красный: фиолетовая полоса. Слегка пряный и сладкий со сливочной текстурой; хорош для хранения.
• German Extra Hardy: Фарфоровый тип. Пряный чесночный вкус. Белый снаружи с красной внутренней кожей вокруг каждого зубчика. Надежный сорт, хорошо хранится.
• Metechi: Мраморная фиолетовая полоса. Красивая бело-фиолетовая оболочка луковицы, розовая внутренняя кожица. Очень широкий диапазон выращивания. Один из самых острых чесноков в сыром виде.
• Фиолетовый Глейзер: Фиолетовая полоса. Сильный аромат, но не острый. Белые гвоздики с фиолетовыми полосками на кожуре.
• Тайский огонь: Тюрбан. Бело-фиолетовая оболочка луковицы и темно-коричневая кожица гвоздики. Горячий аромат.
• Испанский бените: креольский. Белая обертка луковицы с великолепной фиолетовой внутренней кожицей. Мягкий вкус. Хранит 10-11 месяцев.
• Азиатская буря: Азиатская. Супер горячий в сыром виде и мягкий при запекании. Образует крупные гвоздики. Хорошо растет в большинстве районов. Отлично хранит.
• Музыка: Purple Stripe. Один из самых популярных харднеков. Холодостойкий, дает луковицы до 2 дюймов. От 4 до 7 зубчиков на луковицу.
• Красный Русский: Мраморная пурпурная полоса. Насыщенный, сладкий вкус. Хорошо переносит заболоченные почвы. 2-дюймовые луковицы с 7-8 зубками каждая.

Посадка остролистного чеснока

Посадить твердый чеснок так же просто, как отделить зубчики от луковицы и воткнуть их в почву. Крупные зубчики дадут более крупные луковицы, поэтому не забудьте отложить маленькие для приготовления пищи.

Когда сажать твердый чеснок

Hardnecks обычно сажают осенью, примерно в середине октября. Это дает им возможность укорениться до того, как земля замерзнет и выпадет снег. Весной это будет один из первых зеленых ростков, которые вы увидите.

Где посадить чеснок

Для развития любого чеснока требуется некоторое время, и вам может потребоваться выделить довольно много места для чесночной грядки. Всходит весной, а урожай собирают в середине лета. Планируйте заранее, чтобы случайно не использовать одну из весенних грядок для выращивания лука посевного! Быстрорастущие овощи, такие как шпинат, редис или капуста, можно использовать, чтобы заполнить пространство после сбора урожая.

Это отличное растение-компаньон для многих садовых овощей. Обладает способностью отгонять вредителей от цветной капусты, перца, картофеля и др. Не сажайте чеснок рядом с горохом или фасолью.

Как сажать чеснок

Готовы сажать чеснок? Отделите каждый зубчик от луковицы. Вдавите их в почву примерно на 2-3 сантиметра. Убедитесь, что заостренный конец направлен вверх. Разместите зубчики на расстоянии не менее 6 дюймов друг от друга, с рядами на расстоянии около 10 дюймов друг от друга.

Расстояние очень важно! В первый год, когда я их выращивал, я следовал инструкциям до Т. Черешки были толстыми и великолепными. Такими же были и взрослые луковицы. Я был так очарован своим успехом, что решил посадить намного больше этой осенью.

Проблема заключалась в том, что у меня не было места для правильного интервала. Я закончил тем, что втиснул зубчики в пределах 4 ″ друг от друга. Следующим летом стебель был крошечным, как и луковицы. Поэтому обязательно дайте гвоздике место для формирования!

После посадки мульчируйте листьями, скошенной травой или соломой на глубину 4 дюйма, чтобы защитить их от холода.

Уход за чесноком Hardneck

Свет и температура

Чеснок Hardneck холодостойкий и хорошо переносит зимовку даже в суровых климатических условиях. Allium sativum хорошо растет даже в районах с коротким вегетационным периодом, если он получает полное солнце.

Яровизация, или деление зубка на внутренние сегменты, из которых позднее образуются головки, происходит на холоде. Вы можете обмануть свой чеснок, заставив его думать, что у него холодная погода, поставив его в холодильник. Но лучше посадить его там, где он может естественным образом достичь более низких температур, в которых он нуждается.

Полив

Чесноку требуется примерно 1 дюйм воды в неделю (или обильный полив каждые 8-10 дней). Прекратите поливать, как только соберете стебли.

Почва

Чеснок Hardneck предпочитает супеси, но хорошо растет на большинстве почв, если они хорошо дренируются. Луковицы склонны к гниению, если они проводят слишком много времени в стоячей воде. Если у вас тяжелая глинистая почва, регулярно добавляйте в нее компост, чтобы со временем она улучшалась.

Внесение удобрений для чеснока

Из-за того, что луковицам требуется много времени, чтобы вырастить черенки, а затем луковицы, чеснок является тяжелым кормом и требует удобрений с высоким содержанием азота.

Удобряйте во время посадки и несколько раз весной и в начале лета, прекращая до появления черешков, иначе у вас будут великолепные листья, но маленькие луковицы. Добавьте сбалансированное удобрение для поддержания общего здоровья растений.

Планируйте заранее: внесение навоза или компоста в почву перед посадкой осенью обеспечит вас питательными веществами, улучшит качество почвы и поможет сохранить в ней необходимое количество влаги.

Размножение остролистного чеснока

Существует два способа выращивания твердостебельного чеснока: сажать зубчики или сажать луковицы. Луковицы — это крошечные луковицы, которые образуются, если дать созреть чесночным черешкам.

В то время как при посадке отдельных зубков луковицы чеснока образуются через несколько месяцев, луковицам требуется от 2 до 3 лет, чтобы вырастить достаточно большие луковицы, чтобы их можно было есть. Излишне говорить, что выращивание луковиц чеснока из зубчиков является гораздо более популярным методом.

Сбор и хранение острого чеснока

Поскольку для сбора обоих видов чеснока используются разные методы, мы рекомендуем прочитать наше подробное руководство о том, когда собирать чеснок. Хранение также может быть немного сложным, поэтому у нас есть шесть различных способов на выбор!

Проблемы

. Выращивание сертифицированных безболезненных семян чеснока и севооборот — первый уровень защиты от надоедливых вредителей и болезней. Чеснок с жесткой шеей, как правило, не вызывает большого беспокойства, но есть некоторые вредители и болезни, которых следует остерегаться.

Вредители

Трипсы являются наиболее распространенными вредителями чеснока. Они процветают, высасывая сок из растения, что может помешать хорошему росту луковицы. Инсектицидное мыло или масло нима (или их комбинация) могут уничтожить умеренное заражение.

Луковичные клещи очень похожи на паутинных клещей и обитают в корнях чеснока и других луковых. Луковичные клещи — это плохая новость, так как их очень трудно уничтожить естественным путем без акарицидов. Если вы хотите поэкспериментировать с полезными насекомыми, хищные клещи эффективны для борьбы как с луковичными клещами, так и с трипсами.

Луковичные нематоды могут заселить ваши растения чеснока и жить в роскоши в их стеблях и луковицах. Эти крошечные круглые черви очень трудно увидеть. Вам придется полагаться на разрушения, которые они оставили после себя: полости в луковицах и коричневые кольца в зубках. Применение полезных нематод может помочь обуздать эти неприятности.

Болезни

Если вы заметили почернение на стеблях чеснока непосредственно над линией почвы, они могут быть заражены Botrytis allii , также известным как botrytis allii . Скорее всего, он разовьется после сбора урожая из-за повреждения луковицы, неправильного лечения или неправильного хранения. Лучший способ избежать этого — сажать здоровую гвоздику, аккуратно собирать луковицы и избегать чрезмерного полива.

Ложная мучнистая роса — еще один грибок, который может быстро поразить ваш урожай чеснока. Споры в почве распространяются во влажных почвенных условиях. Следите за желтизной на листве, которая начинается с нижней стороны листьев и быстро распространяется. Избегайте чрезмерного полива, оставляйте пространство между растениями для хорошей циркуляции воздуха и сажайте семена без болезней. Лечите пораженные растения опрыскиванием маслом нима.

Пурпурная пятнистость — еще одно грибковое заболевание, поражающее луковые. Ищите пятнистые поражения на шейках, листьях и луковицах чеснока, которые постоянно увеличиваются в размерах и становятся фиолетовыми/коричневыми. Этот возбудитель живет в почве и активируется под воздействием тепла и влажности. Боритесь с этим с помощью хорошего воздушного потока вокруг ваших растений, избегайте чрезмерного полива и намокания листвы, а также не злоупотребляйте удобрениями с высоким содержанием азота.

Часто задаваемые вопросы

В. Можно ли использовать чеснок не в кулинарии?

А. Да! Соединения серы и аллицина в чесноке делают его естественным средством от вредителей и болезней. Смешайте чесночный спрей и попрощайтесь с такими проблемами, как мучнистая роса, тля и другими.

В. Почему мой чеснок фиолетовый?

A. Чеснок, который мы покупаем в продуктовом магазине, обычно ярко-белый, поэтому фиолетовый чеснок может шокировать. И твердый, и мягкий чеснок бывают разных цветов — розовые и пурпурные, полосатые или полосатые. Они такие же вкусные!

В. Будут ли мои луковицы чеснока маленькими, если я не буду собирать черенки?

A. По этому вопросу имеется противоречивая информация. По моему личному опыту и из анекдотов друзей, удаление черешков способствует росту луковиц. Бонус: скейпы вкусные!

В. Как мне узнать, следует ли сажать остроголовый или мягкостебельный чеснок?

A. Сорта с твердой шейкой, как правило, лучше растут в более прохладном климате, а чеснок с мягкой шейкой обычно выращивают в более теплом климате. Многие сорта каждого типа хорошо растут независимо от местоположения, поэтому ищите распространенные сорта, выращенные в вашем регионе.

В: Чеснок слона твердый или мягкий?

A: Это сорт с мягкой шейкой. Технически это тоже лук-порей!

В: Чеснок с мягкой или твердой шейкой лучше?

О: Это зависит от того, где вы живете! Hardnecks обычно легче, чем softnecks в более холодных регионах. Они также обладают более острым вкусом.

В: Когда следует сажать чеснок?

A: Когда дело доходит до остроносых, сажайте чеснок осенью, чтобы он рос зимой и собирал урожай весной.