Очень вкусный салат с печенью трески: Классический салат из печени трески, пошаговый рецепт с фото на 420 ккал

Очень вкусный салат из печени трески за 5 минут

Главная » Рецепты

Рецепты028.9к.

Оливье и шуба кончились, а гости на подходе? Для вас рецепт супербыстрого салата с печенью трески, яйцом и твердым сыром. Салат с печенью трески классический готовится на удивление просто и быстро. Кулинарная обработка требуется только куриным яйцам (варка). Все остальные ингредиенты достаточно измельчить и перемешать. Этот салат достоин быть поставленным на праздничный стол и как самостоятельное блюдо, и как закуска. Его можно намазать на хлеб или тосты, наполнить тресковой массой тарталетки.

Для приготовления нам понадобятся:

• 1 банка консервированной печени трески;
• 2 вареных яйца;
• 1 небольшая луковица;
• 70 г твердого нежирного сыра;
• 1 чайная ложка винного уксуса;
• 2 столовых ложки майонеза;
• черный перец по вкусу.

Попробуйте также: Куриные оладушки на перекус

Откройте банку консервов, очистите яйца, подготовьте салатник. Натрите на терке твердый сыр и яйца. Поместите в салатник. Сверху положите измельченный лук. Влейте уксус, оставьте на 5 минут.

Слейте жир из банки с треской, разомните содержимое вилкой. Добавьте в салатник к остальным ингредиентам, поперчите, добавьте майонез. Солить не нужно. Можно добавить свежую зелень. Подавайте салат из печени трески в тарталетках или порционно на тарелочках. Украсьте свежей зеленью, оливками.

Маленькие хитрости, которые принесут большую пользу

Очень вкусный салат с печенью трески оценят и домашние, и гости! Готовить его несложно, главное — выбрать качественные ингредиенты.

Попробуйте также: Нарядный салат из свеклы, яблок и чечевицы

Чтобы уменьшить калорийность салата, мы рекомендуем использовать домашний низкокалорийный майонез. Рецепт можно найти здесь и здесь. Если все-таки решили с магазинным, покупайте к столу настоящий майонез с нормальным составом (как выбрать хороший майонез, читайте в этой статье).

Покупайте качественный твердый сыр и консервы. О правильном выборе сыра мы написали здесь. Как выбрать печень трески в консервах, мы расскажем сейчас.

Как выбрать печень трески в консервах: 4 совета

Печень трески — не тот продукт, на покупке которого можно сэкономить. Вне зависимости от обстоятельств всегда приобретайте качественный продукт (по адекватной стоимости).

А не ошибиться с выбором помогут эти советы:

1. Покупайте высший сорт. Для консервов 1 сорта часто используют замороженную печень. Такой продукт будет менее вкусным и нежным.

2. Все внимание на маркировку: знак консервов «Печень трески натуральная» — это 010 (выдавлено на крышке).

3. Изучите состав. Ищите надписи: «изготовлено из свежей печени», «изготовлено в море из свежей печени». Также в составе есть соль и специи, а вот никаких добавок и Е-шек в хорошем продукте быть не должно. Обратите внимание на массу печени без жидкой части (оптимальные пропорции: 85% печени и 15% масла).

4. Качественные консервы можно отличить и визуально (правда, только после покупки и вскрытия баночки). Жир должен быть прозрачным, жидким, однородного золотисто-желтого цвета без вкраплений. Печень в консервах целая или кусками, цвет от кремового до сероватого.

Загрузка …

Салат с печенью трески – простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

1. Рецепты
2. Рецепты салатов
3. Салат с печенью трески

• Нам понадобится:
• 200 гр капусты
• 2 огурца
• 3 яйца
• баночка печении трески
• 2 щепотки соли
• 2-3 ст.л. растительного масла

Пошаговое описание рецепта

• Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1

1. Капусту нашинкуйте произвольно.

Шаг 2

2

2. Огурцы нарежьте соломкой.

Шаг 3

3

3. Два яйца нарежьте кубиками, а одно разрежьте на четыре части для украшения.

Шаг 4

4

4. Печень трески нарежьте кубиками.

Шаг 5

5

5. Все смешайте в миске посолив и заправив растительным маслом. Сверху по бокам выложите разрезанное на 4 дольки яйцо.
Овощной салат с печенью трески готов! Всем приятного аппетита!

Видеорецепт «Салат с печенью трески»

Категория рецепта: Рецепты салатов

Теги: салат, печень трески, рецепты салатов, новогодние рецепты, ко дню святого валентина

Похожие рецепты

Лёгкий салат с тунцом “Искушение” Капустный салат с яйцами и луком Лёгкий салат с капустой, морковью и яблоком Легкий салат с курицей и свежими овощами Греческий салат Грибной салат с курицей и кукурузой Лёгкий весенний салат с помело Лёгкий и полезный салат с тыквой Лёгкий салат с тунцом и овощами Зеленый салат с сыром Десертный салат “Весенняя нежность” Деревенский свадебный салат

Другие рецепты в категории «Рецепты салатов»

Салат из сардин Салат из фасоли, копчёной курицы и помидора Печёная свекла с горчицей и лимонным соком Яичный салат с черемшой и копчёной рыбой Салат «Нежность» с курицей Салат “Новинка” с селедкой Простой салат с тунцом Слоеный салат с консервированным тунцом Ароматные маринованные шампиньоны Малосольные кабачки с соевым соусом Салат «София» с копченым сыром и ветчиной Салат с кукурузой, огурцами и капустой

• Рецепты для мультиварок

• Вегетарианские рецепты

• Здоровое питание

• Рецепты для детей

• Пасхальные рецепты

• Рецепты постных блюд

• Блюда из тыквы

• Выпечка и сладости из яблок

• Рецепты на Масленицу

• Рецепты салатов

• Первые блюда

• Вторые блюда

• Национальные блюда

• Выпечка

• Торты и пирожные

• Десерты и сладости

• Напитки

• Заготовки, соленья, варенья

• Соусы

• Разное

Рецепты салатов

Копченая печень трески – La pointe de Penmarc’h

Блюдо высокого качества, нежное и очень изысканное.

В наличии

коробка 121г Цена :

3,50 € Цена за килограмм: 28,93 €

6 банок по 121 г. Цена : 20,35 € (3,39 € за единицу) Цена за килограмм: 28,03 €

12 банок по 121 г. Цена : 39,05 € (3,25 € за единицу) Цена за килограмм: 26,89 €

Посмотреть больше предложений

Вы можете подавать эту вкусную печень трески на тосте или на ломтике свежего хлеба с небольшим количеством соли и лимонным соком. Добавьте кервель и ломтик лимона для придания цвета.

Вы также можете приготовить тосты с тар-таром и накрыть их печенью трески: это необычная ассоциация, но с восхитительным вкусом.

Pointe de Penmarc’h расположен в Бретани, в порту Дуарнене, и с той же заботой о качестве, что и в прошлом, предлагает широкий ассортимент рыбных пресервов с 1920 года.

La Pointe de Penmarc’h : Breton sea products

Пуэнт-де-Пенмарч родился в 1920 году в Гильвинеке, на западной оконечности Бретани.

Уже почти столетие консервный завод продолжает традицию, предлагая качественные консервы с аутентичным вкусом. Рыба упакована в соответствии с наследственными и ручными процессами. Будь то выбор рыбы или выбор ингредиентов, ни одна деталь не оставлена ​​на волю случая, не используются красители или консерванты.

Гордящийся своей землей и преданный делу, Pointe de Penmarc’h каждый день работает над тем, чтобы предложить лучшие традиционные рецепты бретонского наследия, приготовленные из кустарной рыбалки и местных продуктов.

См. раздел:

La pointe de Penmarc’h

С этим продуктом мы рекомендуем:

Azaïs-Polito

Коробка для аперитива – фирменный спред и соус

Набор брендада (95 г) и соуса (60 г)

От 10,20 €

Azaïs-Polito

Аперитив Cod Brandade с перцем Espelette

Банка 95 г (130 мл)

От 7,12 €

Azaïs-Polito

Parmentier Cod Brandade

Баночка 380 г (450 мл) – 1 порция

От 11,40 €

Ghezzi

Копченая печень трески в металлической коробке

Металлическая коробка 120 г

8,25 €

Ergon

Хтипити — Белый сыр с красным перцем

Банка 100 г

3,95 €

Бернар Маро

Тартар из лосося и трески

Банка 100 г

3,95 €

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Копченая печень трески также доступна в Прекрасная еда из Бретани, морепродукты.

Покупатели, купившие этот товар, также купили:

Bernard Marot

Оригинальный рыбный суп

Банка 780 г

От 3,53 €

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Пуант Penmarc’h

Равиоли с соусом из креветок

Коробка 400 г (1 порция)

От 6,98 €

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide

Bo Cocos

Фасоль Coco de Paimpol с сосисками

Банка 500 г

От 9,20 €

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide

Консерватория Ла-Пэмполез

Рийет из свежей трески с жареным морским миндалем

Стеклянная банка 80 г

5,65 €

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Délices Locales

Острая треска Souskay с Мартиники

Банка 200 г

10,00 €

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide

Azaïs-Polito

Брендад из трески – аперитив

Банка 95 г

От 6,42 €

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide

Отзывы о : Копченая печень трески

Отзывов о товаре пока нет Печень трески копченая
Будьте первым, кто оставит отзыв

От ноздри до хвоста: шашлык из печени на гриле

Все статьи Магазин Рецепты Видео Подкасты

Популярные запросы

Статьи

Темы

Рецепты

Апрель Воки 27 нояб.

2019 г.

Заметки шеф-повара

Как человеку, который регулярно ест субпродукты, мне стыдно признаться, что мне было очень трудно определить, какая часть рыбы является ее печенью. Мой муж и я обсуждали это, сравнивая груду неразличимых кишок с фотографиями аккуратно разложенных органов в «Поваренной книге всей рыбы» шеф-повара Джоша Ниланда.

Я удалила орган, который больше всего напоминал печень млекопитающего, затем выгнала мужа из кухни, чтобы я могла приготовить его. Орган был большим, розовым и мясистым. Обилие окружающего ее висцерального жира подсказало мне, что эта конкретная печень была получена из выращенной на ферме рыбы, что только усилило мою неуверенность в ее идентификации. Потроха рыбы могут различаться по внешнему виду и размеру в зависимости от вида, географии и происхождения. Я обычно ловлю свою собственную рыбу и поэтому никогда не держал рыбу, выращенную на ферме, но со всеми экспериментами в этой серии мой местный рыбный рынок любезно давал мне свои «отходы».

Я хотел попробовать кулинарный метод, с которым соглашаются Ниланд и антрополог первой нации гитгаата Спенсер Грининг, поэтому я разжег барбекю и вытащил несколько металлических шампуров. Как упоминалось в моем последнем выпуске Nostril to Caudal, печень и сердце не следует готовить на прямом огне, потому что в результате они получатся жесткими и жевательными.

Я не хотел затмевать натуральный вкус печени, поэтому выбрал простоту из соли и оливкового масла. Как только мой гриль разогрелся, я поставил шампур намного выше огня и стал ждать. Книга Ниланда предлагает жарить каждую сторону в течение 20 секунд, следя за тем, чтобы внутренняя часть печени оставалась розовой. Я обнаружил, что 40 секунд с каждой стороны все еще приводят к нежно-розовому центру и хрустящей корочке снаружи.

Когда печень подрумянится, я снял ее с гриля и сбрызнул свежевыжатым лимонным соком и апельсиновым мармеладом. Он восхитительно пах и таял во рту, заставляя меня задуматься, не надо ли было готовить его дольше. Он был насыщенным (почти слишком насыщенным), но на вкус совсем не похож на рыбу. На самом деле, это не было похоже ни на что, что я когда-либо ел раньше. Мой муж отказался его пробовать, но когда он попросил меня объяснить вкус, лучшим объяснением, которое я могла предложить, было: «Такое лакомство, за которое вы хвалите хозяина ужина, прежде чем шлепнуть его, как только узнаете, что это такое».

Если вы впервые хотите попробовать рыбные субпродукты, этот рецепт печени на вертеле станет отличным началом.

Ингредиенты

• Печень рыб
• Соль
• Оливковое масло
• Дополнительно: Джем, желе, мармелад, мед, лимон

Также подходит для

Рыбные сердечки

Специальное оборудование

Гриль, металлические или бамбуковые шампуры

Подготовка

1. В зависимости от размера печени нарежьте ее полосками или насадите целиком на шпажку. Несколько маленьких печенек тоже подойдут.
2. Смажьте оливковым маслом и посыпьте солью.
3. Поместите на горячий гриль на 30–45 секунд с каждой стороны.
4. Ешьте как есть, сбрызгивайте лимонным соком или смажьте чем-нибудь сладким, например мармеладом, джемом или медом, чтобы компенсировать насыщенность.

Заметки шеф-повара

Как человеку, который регулярно ест субпродукты, мне стыдно признаться, что мне было очень трудно определить, какая часть рыбы является ее печенью. Мой муж и я обсуждали это, сравнивая груду неразличимых кишок с фотографиями аккуратно разложенных органов в «Поваренной книге всей рыбы» шеф-повара Джоша Ниланда.

Я удалила орган, который больше всего напоминал печень млекопитающего, затем выгнала мужа из кухни, чтобы я могла приготовить его. Орган был большим, розовым и мясистым. Обилие окружающего ее висцерального жира подсказало мне, что эта конкретная печень была получена из выращенной на ферме рыбы, что только усилило мою неуверенность в ее идентификации. Потроха рыбы могут различаться по внешнему виду и размеру в зависимости от вида, географии и происхождения. Я обычно ловлю свою собственную рыбу и поэтому никогда не держал рыбу, выращенную на ферме, но со всеми экспериментами в этой серии мой местный рыбный рынок любезно давал мне свои «отходы».

Я хотел попробовать кулинарный метод, с которым соглашаются Ниланд и антрополог первой нации гитгаата Спенсер Грининг, поэтому я разжег барбекю и вытащил несколько металлических шампуров. Как упоминалось в моем последнем выпуске Nostril to Caudal, печень и сердце не следует готовить на прямом огне, потому что в результате они получатся жесткими и жевательными.

Я не хотел затмевать натуральный вкус печени, поэтому выбрал простоту из соли и оливкового масла. Как только мой гриль разогрелся, я поставил шампур намного выше огня и стал ждать. Книга Ниланда предлагает жарить каждую сторону в течение 20 секунд, следя за тем, чтобы внутренняя часть печени оставалась розовой. Я обнаружил, что 40 секунд с каждой стороны все еще приводят к нежно-розовому центру и хрустящей корочке снаружи.

Когда печень подрумянится, я снял ее с гриля и сбрызнул свежевыжатым лимонным соком и апельсиновым мармеладом. Он восхитительно пах и таял во рту, заставляя меня задуматься, не надо ли было готовить его дольше. Он был насыщенным (почти слишком насыщенным), но на вкус совсем не похож на рыбу. На самом деле, это не было похоже ни на что, что я когда-либо ел раньше. Мой муж отказался его пробовать, но когда он попросил меня объяснить вкус, лучшим объяснением, которое я могла предложить, было: «Такое лакомство, за которое вы хвалите хозяина ужина, прежде чем шлепнуть его, как только узнаете, что это такое».

Если вы впервые хотите попробовать рыбные субпродукты, этот рецепт печени на вертеле станет отличным началом.

Ингредиенты

• Печень рыб
• Соль
• Оливковое масло
• Дополнительно: Джем, желе, мармелад, мед, лимон

Также подходит для

Рыбные сердечки

Специальное оборудование

Гриль, металлические или бамбуковые шампуры

Подготовка

1. В зависимости от размера печени нарежьте ее полосками или насадите целиком на шпажку. Несколько маленьких печенек тоже подойдут.
2. Смажьте оливковым маслом и посыпьте солью.
3. Поместите на горячий гриль на 30–45 секунд с каждой стороны.
4. Ешьте как есть, сбрызгивайте лимонным соком или смажьте чем-нибудь сладким, например мармеладом, джемом или медом, чтобы компенсировать насыщенность.

Сохранить этот продукт

Купить сейчас

Сохранить этот продукт

Meater

Meater+ Bluetooth Thermometer

Сохранить этот продукт

Купить сейчас

Сохранить этот продукт

Купить сейчас

Войдите или создайте бесплатную учетную запись

Получайте доступ к новейшим сезонам MeatEater, сохраняйте контент и участвуйте в обсуждениях с командой и другими участниками сообщества MeatEater.

Сохранить этот рецепт

Автор: April Vokey

Заметки шеф-повара

Как человек, который регулярно ест субпродукты, мне стыдно признаться, что мне было очень трудно определить, какая часть рыбы является ее печенью. Мой муж и я обсуждали это, сравнивая груду неразличимых кишок с фотографиями аккуратно разложенных органов в «Поваренной книге всей рыбы» шеф-повара Джоша Ниланда.

Я удалила орган, который больше всего напоминал печень млекопитающего, затем выгнала мужа из кухни, чтобы я могла приготовить его. Орган был большим, розовым и мясистым. Обилие окружающего ее висцерального жира подсказало мне, что эта конкретная печень была получена из выращенной на ферме рыбы, что только усилило мою неуверенность в ее идентификации. Потроха рыбы могут различаться по внешнему виду и размеру в зависимости от вида, географии и происхождения. Я обычно ловлю свою собственную рыбу и поэтому никогда не держал рыбу, выращенную на ферме, но со всеми экспериментами в этой серии мой местный рыбный рынок любезно давал мне свои «отходы».

Я хотел попробовать кулинарный метод, с которым соглашаются Ниланд и антрополог первой нации гитгаата Спенсер Грининг, поэтому я разжег барбекю и вытащил несколько металлических шампуров. Как упоминалось в моем последнем выпуске Nostril to Caudal, печень и сердце не следует готовить на прямом огне, потому что в результате они получатся жесткими и жевательными.

Я не хотел затмевать натуральный вкус печени, поэтому выбрал простоту из соли и оливкового масла. Как только мой гриль разогрелся, я поставил шампур намного выше огня и стал ждать. Книга Ниланда предлагает жарить каждую сторону в течение 20 секунд, следя за тем, чтобы внутренняя часть печени оставалась розовой. Я обнаружил, что 40 секунд с каждой стороны все еще приводят к нежно-розовому центру и хрустящей корочке снаружи.

Когда печень подрумянится, я снял ее с гриля и сбрызнул свежевыжатым лимонным соком и апельсиновым мармеладом. Он восхитительно пах и таял во рту, заставляя меня задуматься, не надо ли было готовить его дольше. Он был насыщенным (почти слишком насыщенным), но на вкус совсем не похож на рыбу. На самом деле, это не было похоже ни на что, что я когда-либо ел раньше. Мой муж отказался его пробовать, но когда он попросил меня объяснить вкус, лучшим объяснением, которое я могла предложить, было: «Такое лакомство, за которое вы хвалите хозяина ужина, прежде чем шлепнуть его, как только узнаете, что это такое».