Оладьи с тыквой с творогом: Тыквенные оладьи с творогом

Содержание

Оладьи из тыквы с творогом – оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Вариант 1: Оладьи из тыквы с творогом классический рецепт с пошаговыми фото

Готовим необычные, но вкусные и питательные оладьи из тыквы с творогом. Готовить оладьи просто и легко, с процессом справится каждый, поэтому, смело пробуйте мой вариант. Благодаря добавлению творога, оладьи получаются более питательными.

Вкуснее всего такие оладьи сочетаются со сметаной, но и мед или варенье также будет прекрасной добавкой. Готовить оладьи можно сразу на несколько раз, даже холодные они очень вкусные. Непременно попробуйте этот простой рецепт, думаю, что вашим родным понравится вкус таких оладий.

Ингредиенты:

Тыква – 250 г
Творог – 100 г
Мука пшеничная – 3 ст.л.
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Яйца куриные – 1 шт.
Сахар – 1 ст.л.
Масло растительное – для жарки

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все продукты по списку. Выбрать мускатную тыкву, очистить и сполоснуть ее. Нарезать тыкву произвольно.

Измельчить кусочки тыквы при помощи терки или комбайна. Сгрузить оранжевую стружку в миску.

Добавить в емкость одно крупное куриное яйцо.

Всыпать в тыкву сахарный песок, по желанию можно использовать ванильный сахар.

Добавить в тыкву творог.

Всыпать вслед за творогом пшеничную муку, количество варьировать под консистенцию – она должна быть слегка густоватой. Предварительно муку смешать с разрыхлителем.

Тщательно перемешать все компоненты между собой.

Прогреть в сковороде масло, выкладывать тесто столовой ложкой, после жарить оладьи с обеих сторон по 1-1,5 минуте. Излишки масла убрать бумажными полотенцами и подавать оладьи к столу.

Приятного вам аппетита!

Вариант 2: Оладьи из тыквы с творогом – новый рецепт

Творог и тыква – продукты, которые диетологи рекомендуют вводить в рацион каждого человека. Однако есть много людей, которые их не любят, особенно это касается детей. Именно для таких приверед можно приготовить из этих продуктов вкусные оладьи.

Ингредиенты

очищенная тыква – 400 г;
пищевая сода – 4 г;
400 г свежего творога;
столовый уксус;
мука – 1 ½ стак.;
постное масло – 30 мл;
крупные яйца – два шт.;
щепотка соли кухонной;
сахар – 160 г.

Пошаговый рецепт оладий из тыквы с творогом

Шаг 1:

Отрежьте необходимое количество тыквы. Обрежьте с нее кожицу с помощью острого ножа и удалите семечки и волокна. Мякоть мелко натрите. Выложите тыквенную массу в сотейник. Добавьте немного сахара и поставьте на медленный огонь. Томите, непрерывно размешивая, минут пять.

Шаг 2:

Перетерев творог через сито с мелкими отверстиями, соедините его с остальным сахаром и яйцами. Слегка посолите. Хорошенько разотрите или перебейте миксером все до однородности.

Шаг 3:

Остудите тыквенную массу и добавьте ее к творогу. Перебейте все погружным блендером до получения гладкой однородной массы. Погасите соду и добавьте ее в массу из тыквы и творога. Сюда же всыпьте муку, предварительно просеяв ее пару раз. Замесите тесто средней густоты.

Шаг 4:

Выкладывайте тыквенно-творожное тесто ложкой в разогретую жаровню с растительным маслом и обжаривайте до румяной корочки с обеих сторон. Готовые оладьи выложите на салфетку, чтобы избавиться от излишков жира.

Оладьи можете подавать, полив сметаной или натуральным йогуртом. Не берите слишком сухой творог. Калорийность блюда зависит от жирности творога. Количество сахара можете менять, в зависимости от своих предпочтений.

Оладьи из тыквы и творога рецепт

Пышные, сочные, с осенним согревающим ароматом оладьи из тыквы и творога наверняка понравятся взрослым и деткам.

Тыквенные оладьи с творогом совершенно просты в приготовлении, и времени много не занимают. Творог, один из основных ингредиентов, лучше использовать самый свежий. Иначе кислый вкус, который присущ залежавшемуся молочному продукту, будет неприятно отдавать в готовых оладьях. Если у вас творог слишком влажный, откиньте его на сито, чтобы лишняя жидкость стекла.

В процессе приготовления теста для оладий тыкву рекомендуется предварительно подвергнуть тепловой обработке, чтобы она стала мягкой. В рецепте предлагается тыкву отварить в микроволновке – самый быстрый способ. Но с таким же успехом ее можно припустить на сковородке со сливочным маслом, отварить в пароварке или же нарезать кусочками и запечь в духовке.

К тыквенным оладьям с творогом хорошо подать сметану, джем или сгущенное молоко.

Из указанных продуктов получится 4 порции тыквенных оладий с творогом, на приготовление которых уйдет всего 30 минут.

Ингредиенты

Тыква (очищенная) – 300 г;
Творог – 150 г;
Сода – 0,5 ч.л.;
Яйцо – 1 шт.;
Сахар – 2 ст.л.;
Мука – 0.8-1 ст.
Соль щепотка;
Корица щепотка;
Молотый имбирь щепотка;
Растительное масло – 2 ст.л.

Информация о рецепте

Порций: 3 | Сложность Легкий

Общее время 35 мин.

Подготовка 15 мин. | Приготовление 20 мин.

Дата размещения 16-11-16

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 167 ккал

Белки 6,4 г | Жиры 7,8 г | Углеводы 19,1 г

Приготовление

Очистите тыкву от кожуры, измельчите с помощью терки. В жароустойчивую посуду налейте 30 мл воды, добавьте тертую тыкву и отправьте в микроволновку на 3 минуты, включив максимальную мощность.

Пока тыква остывает, хорошо взбейте творог блендером или перетрите его через сито. Это придаст воздушности будущим оладьям. Затем добавьте соду, сахар, яйцо. Щепотка соли также не помешает.

В творожную массу введите тыкву. Тщательно перемешайте.

Далее очередь муки. Если тесто вам покажется жидковатым, можно положить ее немного больше, чем указано в рецепте.

В заключение тесто для оладий нужно немного ароматизировать. По половинке чайной ложки корицы и имбиря придадут блюду тонкий аромат, который выгодно подчеркнет творожно – тыквенный вкус.

Ложкой набирайте небольшое количество теста, выкладывайте его на раскаленную с растительным маслом сковородку, формируя оладьи. Когда одна сторона зарумянится, вилкой переверните оладьи на другую сторону, накройте крышкой и жарьте на среднем огне до готовности.

Готовые творожно-тыквенные оладьи подавайте с джемом, медом или сметаной.

Оладьи из тыквы и творога с яблоком на Хэллоуин рецепт с фото

Накормить ребёнка вкусной и здоровой пищей одна из основных задач каждой мамочки. И здесь все методы, казалось бы, будут оправданы, но … давайте не будем забывать, что любая пища лучше всего усваивается и приносит пользу исключительно на позитиве. Поэтому постараемся заинтересовать наших детишек, прежде всего внешним видом еды и, конечно же, какой-то интересной историей или игрой. И тогда этот важный процесс станет намного проще.

Вот, к примеру, возьмем на первый взгляд достаточно простое, но о-о-очень полезное блюдо – оладьи из тыквы с яблоком и творогом. Оно весьма здорово впишется в меню на Хэллоуин, если вы постараетесь представить эти оладьи из тыквы в измененном виде таких себе симпатичных монстриков которые непременно ваш герой (героиня) должны уничтожить путём смелого поедания.

Заодно будет повод рассказать историю Хэллоуина этого ужасающе веселого праздника. Хотя если разобраться весёлого в нём не так уж и много. Ведь в ночь на 1 ноября по древнему преданию вся нечистая сила стремиться проникнуть в мир людей, а люди, надевая страшные маски и костюмы, стараются сбить её с толку. Вот и весь смысл веселья на Хэллоуин!

Но вернёмся к нашему праздничному блюду – оладьям из тыквы с яблоком и творогом. Скажу, забегая вперёд, что они безумно вкусны и обязательно порадуют не только ваших детишек, но и вас в том числе.

Для рецепта оладьев с тыквой необходимо:

На выходе мы получим восемь штук оладьев из тыквы

Тыква – 100-120 грамм

Творог – 100 грамм

Яблоко – 1 штука

Яйцо куриное – одно

Мука – 2 столовые ложки

Сахар – 2-3 чайные ложки

Разрыхлитель – 1/3чайной ложки

Ванилин – на кончике ножа или ванильный сахар (1 пакетик)

Растительное масло для обжарки

Готовим оладьи из тыквы, творога и яблока:

Начнем готовить оладьи из тыквы с оранжевого чуда – непременного атрибута Хэллоуина. Как по мне вкуснее всего тыква похожая по своему виду на грушу. Я использовала в оладьях именно этот сорт. Натираем её на крупной терке (предварительно срезав корочку).

К ней присоединяем натертое на той же терке (очищенное от кожуры) яблочко.

Замечу, что оно прекрасно оттеняет вкус тыквы, и я соединяю их практически во всех блюдах из этой яркой красавицы.

Теперь добавим свеженький домашний творог (ну очень полезная вещь в детском меню).

Можно приготовить: Оладьи на йогурте пошагово фото

Тщательно все смешаем.

Всыпим сахар и ванилин.

Добавим яйцо.

И снова всё вымешиваем. Добавим разрыхлитель.

Ещё раз перемешаем и подсыпим муку.

При помощи вилочки хорошо вымесим массу для оладьев из тыквы с яблоком и творогом. На разогретую сковородку нальём растительное масло и столовой ложкой выкладываем оладьи.

Обжарим с двух сторон на среднем огне примерно 5 минут.

Подадим оладьи из тыквы с творогом и яблоком на праздничный стол на Хэллоуин в виде чудесных монстриков или украсив мятой и ягодами облепихи.

Читаем также: Веселые конкурсы на Хэллоуин

Рецепт с фото: «Оладьи из тыквы и творога с яблоком на Хэллоуин» приготовила Хризантема

Что приготовить из тыквы. Оладьи из тыквы рецепт с яблоком и творогом

Доброго всем дня!

Если вы задались вопросом что приготовить из тыквы вкусное, то как раз зашли по адресу. Сегодня я хочу предложить оладьи из тыквы рецепт с яблоком и творогом.

Уже всем давно известно, какой полезный овощ эта солнцеподобная оранжевая красавица тыква. Как много в ней витаминов и минералов и просто удивительно, почему многие люди обходят её стороной и не включают в своё меню. Блюда из тыквы достойны всяческих похвал!

Чтобы исправить это досадное недоразумение я решила предложить вашему вниманию вкусные оладьи из тыквы. Уверена, эта вкусняшка придётся по вкусу и взрослым и детям! Легкие и очень полезные они создадут достойную конкуренцию обычным оладьям. Их можно подавать как в горячем так и в холодном виде приправив медом или сметанкой. У меня они остывать не успевают и съедаются моментально!

ИНГРЕДИЕНТЫ на оладьи из тыквы

Тыква – 200 грамм
Творог – 100 грамм
Яблоко – 80-100 грамм
Сахар песок – 4 чайные ложки
Мука пшеничная – 2 столовые ложки
Яйцо куриное – 1 штука
Ванилин – на кончике чайной ложки
Растительное масло – для обжарки

Из данного количества продуктов выйдет примерно 10 штук. Думаю, для пробы на первый раз будет достаточно, а если всё же оладьи из тыквы рецепт с яблоком и творогом вам придётся по вкусу, то дозу всегда можно увеличить.

Приступим непосредственно к ответу на вопрос

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ТЫКВЫ ВКУСНОЕ

Начнем, пожалуй, с выбора основного ингредиента нашего блюда. Советую покупать сорт тыквы, напоминающий по своим внешним данным грушу. Обращайте внимание и на окрас чем он ярче, тем богаче овощ на каротин (очень полезное для нас вещество). Еще одним достоинством данного сорта является обилие мякоти обычно достаточного сладкого вкуса.

Кстати сказать, семена тыквы тоже очень полезная штука. Их нужно хорошенько промыть в нескольких водах (желательно в дуршлаге) и затем расстелить на дощечке, чтобы просохли (до окончательного высыхания примерно пару суток). После чего можно обжарить (хотя и сырые семечки тоже очень полезны) почистить и применять, к примеру, в салатах.

Мякоть тыквы очищаем от жесткой кожуры и натираем на крупной тёрке.

С яблока снимаем кожицу и также измельчаем.

Яйцо куриное соединяем с сахарным песком и взбиваем.

Далее идет творог. Я обычно беру домашний на рынке (где есть возможность выбрать и попробовать). Он естественно должен быть свежий тогда у нас точно получатся вкусные оладьи из тыквы.

Хорошо вымешиваем три этих ингредиента в однородную массу, добавляем сладкую яичную смесь и снова вымешиваем.

Теперь пришел черед всыпать муку. После чего уже окончательно всё смешать и получить своеобразное тесто для оладьев.

На этом процесс подготовки завершен, и можно приступать к жарке. Сковородку нагреваем, добавляем растительное масло и обычной столовой ложкой выкладываем на неё смесь.

Обжариваем наши вкусные оладьи из тыквы с яблоком и творогом на небольшом огне до румяной корочки с двух сторон. Они получаются очень нежные и поэтому переворачивать их нужно аккуратно.

Надеюсь, что после того как вы попробуете это блюдо у вас сам собой отпадёт вопрос: что приготовить из тыквы вкусное.

Советую также посмотреть рецепт домашний рахат-лукум из тыквы, может и он вам пригодится!

С любовью для вас Людмила.

ПП-оладьи с тыквой и творогом: 18 г белка и 330 ккал в порции! На вкус обычные оладушки, а по КБЖУ — великолепный источник белка | ПП ВКУСНО!

Вчера поделилась рецептом вкуснющих тыквенных пп-оладушек. И прямо из поста дала ссылку на не менее замечательные и не менее пп-шные творожные оладьи. И вот пока дописывала и оформляла пост, подумала — почему бы и не совместить оба эти рецепта? Сказано, точнее подумано, сделано! Я даже не ожидала, что получится так вкусно! Делала на троих, но мне досталась далеко не полная порция – детвора моя была в восторге! Даже не поняли, что там творог в составе. Кстати, из-за творога кбжу этих оладушек просто волшебное – при 130 ккал целых 9 г белка!

Оладьи для тех, кто худеет

КБЖУ на 100 г: 130,4/ 9,2/ 3,6/ 15,3 Калорийность одной порции (5-6 шт.): 330 ккал!

Ингредиенты на три порции (15-20 шт.)

180 г творога, жирность 5%
200 г мякоти тыквы (взвешиваем уже очищенную)
2 яйца
160 г пшеничной цельнозерновой муки
100 мл нежирного кефира или любой другой кисломолочки (у меня была сыворотка)
сахарозаменитель – 6 мерных ложек Фитпарада №7 или на свой вкус
щепотка соли
1 ч.л. без верха разрыхлителя.

Рецепт приготовления пошагово

Творог, яйца, сахзам, кефир и соль взбиваем в блендере до однородности. Не просто смешивает, а именно взбиваем.

Потом добавляем муку. В перечне продуктов указан вес 180 г, но может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Смотрите сами – консистенция должна гуще, чем для обычных оладий. В конце добавляем разрыхлитель и перемешиваем. Пусть тесто постоит 10-15 мин.

Пока тесто настаивается, чистим и трём на тёрку тыкву.

А дальше всё стандартно – смешиваем ложкой тыкву, греем сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, жарим с двух сторон. Я жарила вообще без масла, а вы смотрите сами, можно каплей кокосового или оливкового смазать. В крайнем случае подойдёт обычное подсолнечное.

Вот такие в разрезе получаются ❤️❤️❤️

пышные пп оладьи с творогом и тыквой

Я не знаю, это, наверное, какая-то болезнь, но я, пока писала, придумала следующий рецепт пп-оладушек на основе тыквы. Это будет вегетарианский вариант. Сегодня приготовлю, если получится, завтра поделюсь!

Ставьте ❤️, кому нужен ещё один рецептик тыквенных диетических оладушек.

#пппохудениенавсегда #полезное питание #тыквенные оладьи с творогом #пышные оладушки #оладьи пп #выпечка для похудения #пп оладьи #творожные оладьи #ppvkusno

Оладьи из тыквы с творогом

Оладьи из тыквы с творогом – аппетитное, полезное и яркое блюдо. Тыква прекрасно сочетается с творогом. Выпечка получается очень полезной. Это отличный вариант для завтрака. Тыквенные оладьи с творогом зарядят энергией на весь день и восполнят нехватку витаминов и полезных микроэлементов. Существует много рецептов оладий с тыквой и творогом. Сладкоежки могут приготовить десертный вариант с сахаром, сухофруктами или ягодами. Закусочные тыквенно-творожные оладьи готовят с добавлением зелени, чеснока или сыра.

Приготовить это блюдо не составит особого труда. Главное, использовать качественные продукты и следовать пошаговому рецепту. Тыква должна быть спелой и свежей. Для десертных оладий используют овощ мускатного сорта. Он отличается особым ароматом и сладостью. Тыква должна быть ярко-оранжевой. При выборе творога обращают внимание на сроки годности продукта. Особенно вкусными творожно-тыквенные оладьи получаются, если использовать домашний творог. Для пикантности в тесто добавляют молотую корицу, ванилин или другие специи. Перед замешиванием тыкву предварительно подвергают тепловой обработке, пока овощ не станет мягким. Его можно отварить, запечь в духовке, приготовить в микроволновке или припустить со сливочным маслом на сковороде. Мягкий овощ перебивают блендером до получения однородного пюре. Сырую тыкву также используют, натерев на средней терке. Творог хорошенько перетирают, соединяют с тыквой и размешивают. Кроме основных ингредиентов, в тесто добавляют яйца, сахарный песок. Для того чтобы оладьи получились пышными, используют разрыхлитель теста или пищевую соду, предварительно погасив ее уксусом. В некоторых случаях добавляют молоко, кефир, сметану или йогурт.

пищевая сода5 гр
тыква400 гр
творог400 гр
соль поваренная3 гр
сахарный песок200 гр
мука300 гр
яйцо куриное2 шт
масло растительное30 мл
уксус столовый3 мл

Калории: 211.14 ккал

Белки: 7.65 г

Жиры: 6.25 г

Углеводы: 31.75 г

Тыкву чистят от кожуры. Ложкой или ножом выскабливают волокна с семечками. Мякоть ополаскивают, обмакивают салфеткой, трут на крупной терке. Овощ выкладывают в сотейник, посыпают сахаром и томят пару минут. Остужают.
Творог выкладывают в миску, предварительно перетерев через сито, либо перебивают кисломолочный продукт до пастообразного состояния. Добавляют яйца, солят и всыпают сахар. Тщательно размешивают.
В творожную массу добавляют охлажденную тыкву и перебивают все погружным блендером до однородности. В полученную смесь добавляют соду, предварительно погасив ее уксусом.
Муку просеивают и небольшими порциями вводят ее в творожно-тыквенную массу, каждый раз тщательно вымешивая ложкой.
Сковороду ставят на огонь. Хорошенько разогревают, вливают постное масло. Ложкой выкладывают в него тесто, формируя небольшие оладьи.
Жарят до образования румяной корочки. Затем аккуратно переворачивают и поджаривают с обратной стороны. Готовые оладьи выкладывают на блюдо, застеленное бумажным полотенцем.

Оладьи из тыквы с творогом – яркая, оригинальная, очень полезная выпечка. Подают их, полив медом, сгущенным молоком или джемом. В тесто для десертных оладий можно добавить тертое яблоко или груши.

Рецепты оладьи из тыквы вкусные и простые. Этот вариант напоминает нечто среднее между сырниками и обычными оладьями из овощей

К сожалению, тыква редко бывает на нашем столе. А ведь эта бахчевая культура заслуживает самого пристального внимания. Возьмём, к примеру, рецепты тыквенных оладий. Вариативных сочетаний ингредиентов в этом простом блюде так много, что на одной и той же основе можно готовить и закуски, и основные блюда, и сладкие десерты. Причём в любом исполнении оладушки будут изумительно вкусными и очень полезными.

Тыква – источник важных для здоровья человека витаминов и минералов. По содержанию провитамина А она превосходит морковь. Железа в оранжевом овоще больше, чем в говяжьей печени и яблоках.

Здесь же можно найти редкий витамин Т, который влияет на скорость пищеварения и способствует расщеплению жиров.

Богатый витаминно-минеральный состав обеспечивает целебные свойства тыквы:

улучшает пищеварение;
очищает кровь от холестерина;
устраняет отёки, выводит лишнюю жидкость из организма;
способствует выведению шлаков и токсинов;
обладает антиоксидантным, желчегонным регенерирующим действием;
замедляет процесс накопления жира и способствует расщеплению содержимого липоцитов.

Ещё одно преимущество – подготавливать тыкву к обработке очень просто. Плод очищают от кожуры, убирают семена и жёсткие волокна. Затем нарезают удобными для дальнейшей переработки кусочками.

Оладьи из тыквы: фото-рецепт

Время приготовления: 30 минут

Количество: 4 порции

Ингредиенты

тыквенной мякоти: 400-500 г;
яйца: 2 шт;
сахар: 3 ст.л.;
мука: 1 стакан;
молока (если тыква не сочная): 3 ст.л.;
растительное масло: для жарки

Инструкция приготовления

Подавать данный десерт можно как горячим, так и холодным. Хорошо сочетается со сметаной, джемом или сгущенным молоком.

Как быстро приготовить оладушки из тыквы

Это одно из самых простых блюд. Но вариантов его существует множество, в зависимости от того, с какими ингредиентами смешивают мякоть тыквы.

Тыкву для оладий можно использовать сырую, запечённую в духовке, тушёную. Сырую мякоть натирают стружкой, прошедшую термическую обработку перетирают в пюре.

Тесто делают без добавления жидкости, на кефире, молоке. Чтобы испечь высокие, пышные оладьи, используют гашеную соду или дрожжи.

Тыквенные оладушки, как правило, жарят на чугунной сковороде в растительном масле. Есть также рецепты диетических оладий, которые запекают в духовке.

Самый простой вариант оладий

На 400 г мякоти тыквы:
яйцо – 2 шт.;
мука – 5 ст. л.;
соль;
постное масло для жарки.

Рецепт:

Тыкву натирают крупной стружкой. Это вариант для оладий, похожих на драники.
Если нужно получить тесто более однородной консистенции, овощную стружку делают мелкой.
Все ингредиенты смешивают.
Оставляют на 10 минут, чтобы распустилась мука.
Оладьи выпекают на хорошо прогретом растительном масле в сковороде с толстым дном.
С одной стороны оладушки подрумянивают 2 минуты, со второй – 1 минуту.
Горячие тыквенные оладьи выкладывают на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Подают со сметаной, мёдом, джемом – на выбор.

Второй быстрый вариант рассчитан на 500 г тыквы:

молоко горячее – 400 мл;
яйцо – 1 шт.;
сахар – 2 ст. л.;
мука – сколько возьмет тесто.

Рецепт:

Очищенную мякоть тыквы нарезают небольшими кубиками.
Перекладывают в сотейник.
Заливают горячим молоком и тушат при медленном кипении 15 минут.
Овощ в молоке остужают, перетирают через сито или перебивают погружным блендером.
Смешивают пюре с остальными ингредиентами.
Жарят оладушки на сковороде в раскалённом постном масле.
Подают с вареньем, мёдом, сгущённым молоком.

Оладьи классические из тыквы и яблока

Простое, но очень полезное блюдо, готовить которое можно в любое время года.

На 400 г мякоти тыквы:
яблоко – 2 крупных плода;
яйцо – 2 шт.;
мука – 5 ст. л.;
сахар – 2 ст. л.;
соль – щепотка.

Рецепт:

Тыкву и очищенные от кожуры яблоки натирают крупной стружкой.
Яйца взбивают с сахаром и солью.
Смешивают ингредиенты.
Частями всыпают просеянную муку.
Выпекают оладушки на среднем огне в рафинированном растительном масле.

Пропорции ингредиентов можно менять на своё усмотрение. Например, если взять больше яблок, вкус оладий получится более десертный. Уменьшив количество сахара, можно испечь закусочные оладьи, которые отлично сочетаются с натуральным йогуртом или сметанно-чесночным соусом. Аромат тыквенных оладий с яблоком сам по себе аппетитный, но если добавить в тесто немного корицы или ванилина, запах блюда будет восхитительным.

Кефир в сочетании с разрыхлителем обеспечит тыквенным оладьям пышность и мягкую пористую структуру. По рецепту сахар в тесто не добавляют. Но если очень хочется сладенького, можно подсластить десерт чайной ложкой сахара.

На 400 г мякоти тыквы:
кефир – 125 мл;
яйцо – 2 шт.;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
мука – 1 ст.;
соль – щепоть.

Рецепт:

Тыкву тушат в небольшом количестве воды или запекают до мягкости в духовке.
Остужают, перебивают в пюре.
Добавляют тёплый кефир, соль, разрыхлитель, яйца, муку.
Замешивают густое тесто.
Выпекают оладьи на сковороде.

Диетические оладушки из тыквы в духовке

Этот вариант простого блюда будет интересен тем, кто не любит долго стоять над горячей плитой. Тыквенные оладьи по этому рецепту получаются низкокалорийными, в меру сладкими и совсем нежирными.

На 1 л готового тыквенного пюре:
сметана (10% жирности) – 2 ст. л.;
яйцо – 3 шт.;
мука – 1,5 ст.;
сахар – 1 ст. л.;
сода гашеная – ½ ч. л.;
соль.

Рецепт:

Все ингредиенты смешивают в глубокой ёмкости.
Противень застилают пекарской бумагой.
Духовку включают на 180 градусов.
Десертной ложкой выкладывают на противень тесто, делая большие промежутки между блинчиками.
Оладьи запекают 15 минут с одной стороны.
Переворачивают и оставляют в работающей духовке ещё на 10 минут.

Подавать печёные оладьи из тыквы можно как горячими, так и холодными к первым блюдам, в виде закуски, на десерт со сладкими соусами.

Оладьи закусочные из тыквы и кабачков

Изумительно нежные вкусные оладушки с пряными нотками. Блюдо с удовольствием едят даже разборчивые в еде детки и мужчины.

На 300 г мякоти тыквы:
кабачок молодой – 300 г;
яйцо – 1 шт.;
мука кукурузная – сколько возьмёт тесто;
чеснок – 1 крупный зубок;
чёрный перец молотый – 1/3 ч. л.;
соль – 2 щепотки;
укроп – 1 пучок.

Рецепт:

Кабачок и тыкву натирают крупной стружкой.
Присаливают, оставляют на 10 минут в покое.
Выделившийся сок сливают.
Овощную стружку хорошенько отжимают.
Чеснок пропускают через пресс.
Укроп мелко рубят.
В глубокой миске смешивают все компоненты теста.
Жарят оладушки на чугунной сковороде в раскалённом растительном масле до золотистого цвета.

При желании в этот рецепт можно добавить 50 г козьего сыра или солёной брынзы. В этом случае солить тесто не нужно.

Тонкости приготовления вкусных тыквенных оладий

Если мякоть тыквы жестковата и сырой её нельзя использовать, овощ предварительно тушат либо готовят на пару. Варить тыкву в воде для приготовления оладий нежелательно. Но лучшим вариантом будет запечь овощ в духовке под фольгой. Благодаря этому тыква станет мягче, слаще, ароматнее.

При сочетании с солью и сахаром измельчённая мякоть тыквы выделяет много сока. Это нужно учесть при замесе теста. Рекомендуется не забивать тесто мукой, а слить сок и отжать мякоть перед смешиванием с остальными ингредиентами.

Тесто для тыквенных оладий можно сделать без муки. Вместо этого обязательного компонента используют манную крупу. Такое тесто после смешивания всех ингредиентов нужно оставить на 20–30 минут в покое, чтобы манка хорошо разбухла.

По вкусовым качествам сладкий оранжевый овощ хорошо сочетается с яблоками, курагой, творогом, твердыми и мягкими сырами, кабачками, морковью, луком, куриным фаршем. Низкокалорийные диетические оладьи готовят в духовке с добавлением овсяных хлопьев.

Для аромата в тесто добавляют чеснок, пряности (куркума, корица, розмарин, мускатный орех, ванилин, имбирь, шафран).

Летом, когда свежую тыкву трудно найти, для приготовления оладушек можно использовать замороженный с осени или консервированный овощ.

Важно! При всех своих полезных свойствах и высоких вкусовых характеристиках тыква имеет противопоказания к употреблению. Оранжевый овощ и блюда из него следует исключить из рациона людям, страдающим сахарным диабетом, гастритом с пониженной кислотностью, язвой 12-перстной кишки, желудка.

Вы не знаете как разнообразить свой завтрак? Чем накормить ребенка на полдник? Что подать к ужину на десерт? Оладьи из тыквы вкусные и ароматные непременно понравятся вашим домочадцам. Тем более, что тыква невероятно полезная.

Для оладий лучше всего использовать тыкву мускатную, с душистой сладкой мякотью. Тыкву с тонкой кожицей лучше очищать перед приготовлением. Плоды с более толстой шкуркой перед применением лучше запечь в духовке. А уже после этого очищать – так проще. С ароматной тыквой лучше всего сочетаются такие специи, как мускатный орех, корица, ваниль, кардамон. Тыквенные оладьи с добавлением этих приправ будут еще вкуснее.

Готовим оладьи из тыквы – быстро и вкусно

Время приготовления – 35 – 40 минут

Выход – 4 порции

Калорийность блюда – 162 ккал

Ингредиенты:

Тыква – 0,5 кг
Мука – 5 – 6 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Мед – 1 ст.л.
Ванилин

Приготовление оладий пошагово:

Тыква по своей консистенции довольно плотная, поэтому сначала ее желательно припустить в воде или молоке. Натрите тыкву на терке с крупными отверстиями, добавьте 15 мл воды и отправьте на 3 минуты в микроволновку. Это наиболее быстрый способ. Можно также протушить тыкву на плите, включив средний огонь, или запечь в духовке.

Тыкву охладите, добавьте мед для сладости. Достаточно одной ложки, так как тыква сама по себе имеет сладковатый вкус.

Вбейте в тыквенную массу сырое яйцо, добавьте соли немного, достаточно на кончике ножа и тщательно перемешайте ингредиенты.

Для вязкости, чтобы оладьи не развалились на сковородке, положите муки. Обычно 150 -180 грамм достаточно. Тыквенное тесто должно получиться достаточно густым, чтобы не расплываться при тепловой обработке.

Поставьте сковородку на средний огонь, налейте немного растительного масла для жарки. Хорошо прокалите, чтобы появилось легкое потрескивание. Только после этого выкладывайте тесто на сковороду в виде небольших блинчиков. Жарьте с обеих сторон до легкого золотистого цвета.

Готовые, зарумянившиеся оладьи выложите на салфетку чтобы убрать излишки жира.

Оладьи из тыквы, рецепт которых представлен выше, обычно подают к столу в горячем виде с ягодным сиропом, конфитюром, сметаной или взбитыми сливками.

Оладьи из тыквы на кефире

Тыквенные оладьи на кефире удачно дополнены апельсиновой цедрой. Это блюдо понравится даже тем, кто не очень любит тыквенный вкус и запах.

Ингредиенты:

Тыква – 0,4 кг
Мука – 0,75 ст.
Яйцо – 2 шт.
Кефир – 0,5 ст.
Сахар – 2 ст.л.
Ванилин
Цедра одного апельсина
Подсолнечное масло

Как приготовить:

Измельченную с помощью мелкой терки тыкву отправьте в микроволновую печь на 3-4 минуты, чтобы тыква стала мягкая. Взбейте миксером яйца с кефиром, сахаром, ванилью. Добавьте муку, соль по вкусу, апельсиновую цедру и хорошо перемешайте. Соедините тесто с подготовленной тыквой. На хорошо разогретую сковородку налейте две ложки подсолнечного масла и выкладывайте тесто в форме оладий. Обжаривайте с двух сторон до готовности. Подавайте оладьи со сметаной, медом, вареньем.

Оладьи из тыквы и яблок

Неистощимый кладезь витаминов содержат оладьи из спелой тыквы и ароматных яблок. Настоящее осеннее лакомство!

Ингредиенты:

Тыква – 0.3 кг
Яблоко (некрупное) – 1 шт.
Мука – 4 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Корица – 0,5 ч.л.
Масло растительное

Как приготовить:

Для вкусных оладушек нарежьте тыкву средними кусочками и запеките в духовке до мягкого состояния. Очищенное от кожицы яблоко натрите на терку с мелкими отверстиями. Измельчите подготовленную тыкву в пюре при помощи блендера. Добавьте в массу соль, муку, яйцо. Сюда же отправьте тертое яблочко и корицу. Все компоненты хорошо перемешайте до однородности. Жарьте оладушки до появления румяной корочки.

Оладьи из тыквы с творогом

Пышные, очень полезные тыквенно-творожные оладьи обязательно понравятся любителям сырников, запеканок и прочих творожных лакомств.

Ингредиенты:

Тыква – 0,3 кг
Сахар – 2 ст.л.
Творог – 0,25 кг
Мука- 5 ст.л.
Крахмал – 2 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Молоко – 2 -3 ст.л.

Как приготовить:

Натрите тыкву на мелкой терке или измельчите с помощью блендера. Добавьте творог, сахар, яйцо, разрыхлитель, муку. Массу тщательно перемешайте. Добавьте молоко так, чтобы получилось по консистенции тесто как густая сметана. Обжарьте оладьи на медленном огне до румяного цвета.

Оладьи из тыквы диетические

Оладьи не жарят на сковородке, а запекают в горячей духовке. За счет этого они получаются совершенно нежирными, диетическими. Кроме того, рецепт не содержит молочный продуктов и яиц, поэтому обязательно понравится людям постящимся и вегетарианцам. А еще это прекрасное блюдо для маленьких детей, которые только начинают знакомиться со взрослой пищей.

Ингредиенты:

Тыква – 0,5 кг
Мука – 6 ст.л.
Мед – 2 ст.л.
Корица
Масло растительное

Как приготовить:

Чтобы приготовить постные оладьи из тыквы, натрите ее на мелкую терку. Добавьте муку, посолите. Замесите однородное тесто. Сформируйте небольшие оладьи, выложите их на предварительно смазанный маслом (растительным) противень. Запекайте до готовности в разогретой духовке при температуре 170 градусов. При подаче на стол посыпьте оладьи корицей и полейте медом.

Оладьи из тыквы и моркови

Сохранить зрение, придать блеска волосам поможет ежедневное употребление оладий из тыквы и морковки на завтрак. Ведь в этих солнечных овощах содержится огромное количество витамина А, который так полезен для нашего организма.

Ингредиенты:

Тыква – 200 г
Морковь – 150 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 2 ч.л.
Мука – 4 ст.л.
Мускатный орех
Растительное масло

Как приготовить:

Приготовление оладий из тыквы и моркови процесс быстрый и не хлопотный. Для начала овощи следует очистить от кожуры. Затем тыкву и морковь измельчите в блендере. Залейте тремя ложками воды и сварите до мягкости. В остывшую массу добавьте яйцо, муку, сахар и кардамон. Тесто по консистенции должно быть как на оладьи на кефире. Столовой ложкой выложите массу на раскаленную с растительным маслом сковородку. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой, аппетитной корочки.

Оладьи из тыквы с манкой (без муки)

Добавление манной крупы делает тыквенные оладьи более нежными и мягкими. Перед тепловой обработкой рекомендуется тесту дать немного настояться, чтобы манка набухла.

Ингредиенты

Тыква – 0,4 кг
Манка – 4 ст.л.
Яйца – 2 шт.
Сахар – 2,5 ст.л.
Крахмал – 2 ст.л.
Сода – 0,3 ч.л.
Ваниль

Как приготовить:

Измельчите тыкву удобным для вас способом. Используйте терку, мясорубку или блендер. Добавьте взбитые с сахаром и ванилью яйца. В отдельной емкости смешайте манку с крахмалом и содой, и соедините их с тыквенно-яичной массой. Тесто накройте салфеткой и оставьте его на 15 -20 минут, чтобы манная крупа набухла. Обжарьте оладьи на небольшом огне до легкого золотистого цвета с одной стороны. Затем переверните их деревянной лопаткой на другую сторону, накройте крышкой и жарьте до готовности.

Оладьи из тыквы без яиц

Еще один вариант приготовления вегетарианских оладий. Особой пикантности придают блюду специи.

Ингредиенты:

Тыква – 0,5 кг
Мука (пшеничная или нутовая) – 1 стакан
Соль – 1 ч.л.
Специи (асафетида, карри)
Подсолнечное масло

Как сделать:

Натертую на мелкой терке тыкву смешайте с солью, интенсивно перемешайте и оставьте минут на 10, чтобы выделился сок. Добавьте муку и специи. Жарьте тыквенные оладьи на подсолнечном масле по 5-6 минут с каждой стороны.

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи вкусные и питательные. Хорошо к ним подать соус, приготовленный из сметаны и чеснока.

Ингредиенты

Тыква – 0,6 кг
Твердый сыр – 0,2 кг
Мука – 1 ст.
Яйцо – 2 шт.
Чеснок – 3 дольки
Зелень
Масло растительное

Как приготовить:

Сыр и мякоть тыквы натрите на терке. Смешайте их с зеленью, яйцами, мукой. Чесночные дольки пропустите через пресс и положите в тесто. Посолите. Оставьте массу для оладий на 30 – 40 минут. За это время тыква пустит сок и тесто станет более жидким. На сковороду налейте пару ложек растительного масла, хорошо разогрейте на умеренном огне. Обжаривайте оладьи из тыквы с сыром с двух сторон.

Оладьи из тыквы и кабачков

Тыквенно-кабачковые оладьи получаются легкими, нежными и очень вкусными.

Ингредиенты :

Тыква – 0,3 кг
Кабачок – 0,3 кг
Мука – 0,5 ст.
Яйцо – 1 шт.
Черный молотый перец
Зелень
Масло для жарки

Как приготовить:

Очищенные тыкву и кабачки измельчите с помощью терки. Добавьте яйцо, муку. Посолите, поперчите. Мелко порубите зелень и положите ее в тесто. Жарьте оладушки на растительном масле до готовности.

Тыквенные оладьи на столе обычно оповещают о приходе осени. Ведь именно в это время года солнечная царица полей уверенно занимает свои позиции и не сдает их до самой зимы. Благодаря тыкве, яркой и щедрой, как сама осень, мы имеем прекрасную возможность запастись нужными нам витаминами на всю долгую зиму. Готовить из этого овоща легко и просто. Из него получается много вкусных блюд. Одно из них – это оладьи. Сегодня мы расскажем, как приготовить вкусные оладьи из тыквы. Они прекрасно подойдут в качестве легкого и вкусного завтрака. Их можно предложить к чаю или подать с молоком, какао.
Мы приготовим обычные тыквенные оладьи без всяких добавок. Первый раз попробуйте приготовить их по нашему рецепту. Потом в качестве вариации вы можете уменьшить количество тыквы и положить вместо нее измельченное яблоко или морковь. Также очень вкусными получатся тыквенные оладьи если в них добавить сладкий творог.
Можно также приготовить несладкие тыквенные оладьи, для этого в них не нужно добавлять сахар, а в качестве дополнительной овощной добавки можно натереть кусочек кабачка или картофеля.

Вкус Инфо Оладьи / Блюда из тыквы

Ингредиенты

0,5 кг тыквы,
2 яйца,
4 столовые ложки с горкой муки,
1-2 столовые ложки сахара (не обязательно),
щепотка соли.

Как приготовить вусные оладьи из тыквы

Тыкву очистите от кожуры и семечек и потрите на терке.

Добавьте яйца, соль и сахар. Хорошо перемешайте. Сахара можно положить меньше либо не класть совсем. Это зависит от вашего вкуса и тех, кому вы готовите. Если блюдо будет предназначаться малышу, сахар можно положить, ведь дети большие сладкоежки. Если же вы планируете кушать оладушки сами, можете сахар не класть вовсе, поскольку тыква сама по себе сладкая.

Просейте муку. И высыпьте ее к тыкве.

Вымешайте так, чтобы не было комков.

Накалите сковороду, вылейте на нее масло. Выложите оладушки ложкой.

Поджарьте хорошо и переверните на другую сторону. Готовые тыквенные оладьи должны быть золотистыми как яркое августовское солнце.

Будьте внимательны. Оладьи быстро пригорают, поэтому не отходите далеко от плиты. Правильно приготовленные оладушки должны иметь золотистую корочку, а внутри быть сочными и мягкими. Кушать их можно как теплыми, так и холодными. При желании оладьи из тыквы можно полить медом, сгущенкой, их можно подавать с различными джемами или вареньем.

Почти все знают о пользе тыквы, но не все любят и умеют её готовить. Она богата витаминами и минеральными веществами, растительной клетчаткой и полезным пектином. Люди, ведущие здоровый образ жизни, предпочитают её за низкую калорийность (всего 22 ккал на 100 грамм) и приятный вкус. Продукт можно употреблять в сыром, тушеном, жареном, запеченном виде.

Полезные свойства тыквы:

Улучшение пищеварения. Положительно сказывается на пищеварительной системе, улучшает усвоение «тяжелой» пищи, быстро перерабатывается организмом за счёт высокого содержания полезной клетчатки, прекрасно подходит всем, кто пытается снизить вес.
Антиоксидантные свойства. Мякоть или сок отлично выводят из организма токсины, шлаки и лишний холестерин благодаря содержащимся в них пектиновым волокнам.
Нормализация кровяного давления. Особенно полезна она для гипертоников, так как при регулярном употреблении в пищу позволяет снизить и нормализовать давление.
Мочегонный и противовоспалительный эффект.
Так как тыква на 90% состоит из воды и содержит калий, то прекрасно растворяет песок и камни в почках и мочевом пузыре, правда, в этом случае лучше употреблять её в сыром виде.
Польза для иммунитета. Из-за большого количества содержащихся витаминов, тыква – ценный помощник в поддержании иммунитета. Кроме того, длительный срок хранения позволяет употреблять её в свежем виде всю зиму и весну.

К сожалению, не все взрослые и дети любят столь полезный продукт, поэтому важно правильно и вкусно его готовить. Одним из вариантов являются тыквенные оладьи – быстрый и простой завтрак или перекус для всей семьи.

Сладкие оладушки из тыквы

Довольно простой вариант. Подают блюдо со сладкими топпингами – вареньем, мёдом, сметанным соусом.

Ингредиенты:

Приготовление:

Вымытую, очищенную тыкву измельчить на средней тёрке.
Смешать все компоненты вместе.
На сковороде разогреть масло.
Аккуратно ложкой сформировать лепешки.
Обжаривать их с двух сторон на небольшом огне.

Оладьи с яблоком и изюмом

Сочетание тыквы, яблок и изюма ассоциируется с осенью. Подайте оладьи с корицей, мёдом и горячим ароматным чаем – и ваш вечер наполнится уютом и теплом.

Ингредиенты:

Приготовление:

Американские тыквенные панкейки

В США часто готовят оладьи по особому рецепту, они получаются высокими и объёмными. Их готовят на сухой сковороде и едят с фруктами, ягодами и сладкими сиропами, например кленовым и шоколадным.

Ингредиенты:

Приготовление:

Вымытую, очищенную, нарезанную тыкву отварить и измельчить вилкой или иным способом.
Растопить масло.
Яичный компонент взбить с сахаром, смешать с тыквой и маслом и снова взбить.
Добавить молоко.
В тесто вмешать муку и разрыхлитель, отставить массу на полчаса.
Разогреть сухую сковороду без использования масла.
Выпекать большие оладьи с двух сторон.

Тыквенные оладьи на кефирном тесте

Многие хозяйки готовят оладьи с использованием кисломолочных продуктов. Если добавить тыковку, то оладьи станут нежнее, вкуснее и намного полезнее, а ещё приобретут приятный солнечный цвет!

Ингредиенты:

0,5 кг тыквы;
пара яиц;
125 г кефира;
стакан муки;
чуть-чуть соли;
растительное масло – 3-4 ложки;
разрыхлитель – 1 ч. л.

Приготовление:

Помытую, очищенную от кожицы и семечек тыкву натереть средней соломкой.
Добавить все остальные компоненты.
Массу хорошенько перемешать, отложить для реакции кефира с разрыхлителем минут на 15.
Хорошо нагреть сковороду с маслом, выкладывать на неё тесто и аккуратно формовать оладушки при помощи ложки.
Обжарить с двух сторон по несколько минут.

Тыквенные оладьи — видео

Оладьи с добавлением творога

Такие оладьи очень похожи по вкусу на сырники, тыквенный привкус почти не ощущается, но придает интересную сладость и нежность. Подавать лучше со сладкими соусами, вареньем или сметаной.

Ингредиенты:

Приготовление:

Вымытую, очищенную тыкву нарезать кусками, запечь в духовке, остудить.
Творог измельчить – просто размять вилкой.
Соединить творог с первой массой, яйцом, сахаром, мукой, солью.
Все хорошо смешать.
На разогретую сковороду выкладывать тесто столовой ложкой.
Обжаривать на среднем огне с двух сторон до приятного цвета.

Тыквенные оладьи с картофелем

Оладьи могут стать лёгким и интересным вариантом ужина. Их можно подать со сметаной или сливочным соусом.

Ингредиенты:

Приготовление:

Вымытые овощи отварить или запечь в духовке до мягкости.
Чеснок, пропущенный через пресс, тыкву и картофель, перетертые через сито, соединить и перемешать с остальными компонентами.
Выпекать оладьи на сковороде с разогретым маслом.

Оладьи из тыквы с куриным филе и зеленью

Ещё один рецепт оладий, способных заменить полезный ужин. Он придётся по вкусу тем, кто следит за своей фигурой.

Ингредиенты:

Приготовление:

Оладьи с тыквой и сыром Фета

Такие оладьи сочетаются с легким овощным салатом.

Ингредиенты:

Приготовление:

Помыв, очистив и натерев на крупной терке тыкву, соединить её с мелко порубленным луком (можно использовать зеленый).
Смешать все ингредиенты, дать им постоять минут 15.
Масло раскалить, выложить тесто столовой ложкой.
Обжаривать по паре минут с каждой стороны.

Пикантные оладушки с сыром, тыквой и имбирём

Приготовить такие оригинальные оладьи из тыквы совсем несложно, и они прекрасно разнообразят витаминное меню.

Ингредиенты:

Приготовление:

Тыквенные оладьи с пшеном

Необычное, но очень вкусное и яркое сочетание с пшеном понравится всем ценителям здоровой кухни, ведь это богатый источник витаминов и минеральных веществ.

Ингредиенты:

Приготовление:

Тыкву помыть, очистить от семян и кожицы, натереть на крупной тёрке.
Смешать с остальными компонентами и оставить на полчаса.
Разогреть масло на сковороде, выложить тесто столовой ложкой.
Обжаривать получившиеся оладьи с двух сторон до готовности.

Оладьи с тыквой и лимоном на дрожжах

Оладьи по этому рецепту получаются пышными, воздушными и нежными, а лимонный привкус придаёт им особую изюминку.

Ингредиенты:

Приготовление:

Если предварительно запечь тыкву, то оладьи получатся более ароматными и яркими.
Для получения менее калорийного блюда можно запекать оладьи в духовке, не использовать муку или заменять её манкой.
Если тесто для оладий получилось слишком жидким, то добавьте манку вместо муки, если жидким, то – яйцо или кефир.
Не забывайте солить тесто: соль усиливает сладкий вкус, как ни парадоксально.
Если натертая тыква очень жидкая, то лучше отжать лишний сок.
Для сладких оладий лучше выбирать более ароматные сорта, например, мускатную.

Пошаговые рецепты приготовления полезных и вкусных оладий из тыквы в духовке

2017-12-23 Наталья Даньчишак

Оценка
рецепта

6092

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

3 гр.

4 гр.

Углеводов

12 гр.

97 ккал.

Вариант 1. Оладьи из тыквы в духовке – классический рецепт

Тыква – очень полезный овощ. Но, к сожалению, не все его любят за специфический вкус и аромат. Попробуйте приготовить из нее оладьи в духовке. Выпечка получается нежной, вкусной и, что немаловажно, низкокалорийной.

Ингредиенты :

сахарный песок – 50 г;
2 яйца;
соль поваренная – 5 г;
ванилин – пакетик;
жирная сметана – 45 г;
мука – 180 г;
сырая тыква – полкилограмма.

Пошаговый рецепт оладий из тыквы в духовке

Моем и нарезаем кусками тыкву. Ложкой вычищаем семена с волокнами. Острым ножом срезаем кожуру и отмеряем нужное количество овоща. Мякоть тыквы измельчаем в мелкую стружку.

В отдельную посуду вбиваем яйца и вилкой взбалтываем до однородности. Всыпаем в яичную смесь сахарный песок и еще раз взбиваем до растворения кристаллов. Слегка солим и добавляем жирную сметану и тертую тыкву. Размешиваем. Оставляем на четверть часа, чтобы тесто настоялось.

Пока тесто подходит, разогреваем духовку, включив ее на 180 С. Застилаем противень листом фольги. Выкладываем тесто ложкой на фольгу, оставляя небольшой зазор между оладьями. Отправляем в духовку на четверть часа. Перекладываем готовые оладьи на тарелку.

Оладьи лучше готовить из мускатной тыквы. Этот сорт отличается сладостью и неповторимым ароматом.

Вариант 2. Быстрый рецепт оладий из тыквы в духовке

Оладьи в духовке готовятся быстрее, чем на плите. К тому же нет необходимости постоянно наблюдать за процессом, чтобы они не подгорели. Оладьи на манке получаются нежными и мягкими.

Ингредиенты :

120 г манной крупы;
80 г сметаны;
75 г сахара-песка;
щепотка соли поваренной;
килограмм тыквы;
масло подсолнечное;
ванилин;
три яйца;
примерно ч.л. соды.

Как быстро приготовить оладьи из тыквы в духовке

Вымыть и очистить от кожуры тыкву. Удалить семечки с волокнами. Завернуть мякоть овоща в фольгу и запекать до мягкости в духовке. Остудить тыкву, выложить в чашу блендера и перемолоть до пюреобразного состояния. Все это можно сделать с вечера, а утром приготовить вкусный и полезный завтрак за считанные минуты.

В тыквенное пюре добавить сахарный песок, манную крупу, соль, соду и ванилин. Хорошенько размешать. Вбить яйца и еще раз взболтать. Оставить тесто на 20 минут, чтобы манка набухла. Тесто должно получиться консистенции домашней сметаны.

Духовку разогреть, включив температуру на 180 градусов. Выстелить деко бумагой для выпечки, промазать ее маслом. Выкладывать тесто на деко, оставив небольшие промежутки между оладьями. Поставить в духовку и запекать 15 минут. Затем вынуть оладьи, перевернуть и выпекать еще минут десять.

Подавать оладьи можно со сметаной, фруктовым или ягодным джемом. Если у вас нет духовки, можете тыкву предварительно отварить до мягкости. При отсутствии блендера разомните овощ толкушкой.

Вариант 3. Оладьи из тыквы в духовке с яблоками

Оладьи из тыквы с яблоками в духовке прекрасно подойдут для детского завтрака. Выпечка имеет насыщенный цвет, приятный вкус и легкую кислинку. Яблоки лучше брать кислые, чтобы сбалансировать сладость овоща.

Ингредиенты :

400 г мякоти тыквы;
100 мл сметаны любой жирности;
2 куриных яйца;
половина стак. муки;
два яблока;
25 г сахара-песка.

Как приготовить

Подготовьте мякоть тыквы. Овощ помойте, нарежьте крупными ломтями и удалите волокна с семечками. С помощью острого ножа срежьте с мякоти тыквы кожуру. Измельчите овощ на терке с крупными отверстиями. Тертую тыкву отожмите и выложите в глубокую посуду.

Яблоки помойте, разрежьте пополам и вырежьте сердцевину. Срежьте кожуру с фрукта и также измельчите на терке. Соедините с тертой тыквой и перемешайте.

Вбейте яйца в отдельную посуду, добавьте к ним сахарный песок и взбивайте, пока кристаллы не растворятся. Полученную смесь добавьте во фруктово-овощную смесь. Слегка посолите и размешайте. Всыпая небольшими порциями муку, замесите тесто, консистенции домашней сметаны.

Температуру духовки включите на 180 С. Противень выстелите бумагой для выпечки. Ложкой выкладывайте небольшие порции теста, оставив между ними небольшой зазор. Поставьте в хорошо разогретую духовку и выпекайте полчаса.

В тесто, при желании, можете добавить молотые орешки, ванилин или корицу. Оладьи получатся мягкими и нежными, если половину порции муки заменить манной крупой.

Вариант 4. Оладьи из тыквы в духовке с сыром

Оладьи из тыквы могут быть не только сладкими. Если в тесто добавить тертый сыр и лук, получатся закусочные оладьи, которые могут стать прекрасным завтраком или перекусом.

Ингредиенты :

15 г молотой корицы;
3 г соли поваренной;
полкилограмма тыквы;
100 г сыра твердого;
2 куриных яйца;
100 мл масла постного;
120 г муки;
100 г лука репчатого;
100 мл молока коровьего.

Пошаговый рецепт

Оранжевый овощ хорошо вымойте. Разрежьте на крупные дольки, удалите семечки с волокнами. С мякоти срежьте кожуру с помощью острого ножа или овощечистки. Теперь нужно тыкву запечь или отварить до мягкости. В первом случае мякоть овоща заверните в фольгу и запекайте в духовке. Отваривают тыкву, нарезав небольшими кусочками.

Мягкую тыкву остудите, поместите в емкость блендера и перебейте до состояния пюре. При отсутствии этого кухонного прибора можно воспользоваться толкушкой. Переложите тыквенную массу в миску. Вбейте в нее яйца, приправьте солью и куркумой, влейте молоко. Все хорошенько взбейте с помощью миксера.

Просейте через сито муку. Небольшими порциями подсыпайте ее в тыквенную смесь и вымесите тесто, консистенции домашней сметаны.

С лука снимите шелуху, разрежьте его на четыре части и измельчите с помощью мясорубки или блендера. Добавьте луковую массу в тесто и размешайте. Сыр измельчите с помощью терки с крупными секциями. Выложите тертый сыр в тесто и перемешайте.

Застелите противень специальной бумагой для выпечки. Ложкой выкладывайте тесто небольшими порциями на деко, формируя небольшие оладьи. Обязательно оставьте небольшой зазор между ними.

Включите температуру духовки на 180 С. Когда прибор разогреется, поставьте на средний уровень противень и выпекайте оладьи полчаса.

Подавайте оладьи из тыквы с сыром со сметаной или чесночным соусом. Сыр лучше использовать твердых сортов. Продукт легче будет натереть, если его на некоторое время поместить в морозилку.

Вариант 5. Оладьи из тыквы в духовке с творогом

Оладьи с творогом по вкусу напоминают сырники. При этом специфический привкус овоща отсутствует. Выпечка тает во рту и имеет нежную консистенцию. Сочетание творога и тыквы позволяет получить вкусные и полезные оладьи, которые можно подать в качестве питательного перекуса или десерта.

Ингредиенты :

60 г муки;
300 г мякоти тыквы;
стакан кефира любой жирности;
100 г творога;
щепотка кухонной соли;
яйцо куриное;
горсть светлого изюма;
яблоко;
пакетик разрыхлителя;
40 г сахара-песка.

Как приготовить

Светлый изюм вымойте. Поместите в небольшую пиалу. В чайнике вскипятите воду и залейте кипятком сухофрукты. Оставьте на 15 минут. Затем воду слейте, а сухофрукты выложите на бумажное полотенце, чтобы они обсохли.

Тыкву вымойте, нарежьте кусками и удалите семечки с волокнами. Делать это удобно обыкновенной ложкой. Срежьте с мякоти овоща кожуру. Тыкву крупно натрите. Творог перетрите через мелкое сито, чтобы он стал однородной консистенции. Соедините тыкву с творогом, всыпьте сахар и хорошо перемешайте.

Яблоко очистите, вырежьте сердцевину и измельчите с помощью терки с крупными секциями. Добавьте яблоко и распаренный изюм в тыквенную смесь, слегка посолите и перемешайте. Влейте кефир. Просеянную муку соедините с разрыхлителем, и введите ее частями. Замесите густое тесто, которое не растекается.

Застелите промасленным пергаментом противень. Ложкой берите небольшими порциями тесто и выкладывайте его на небольшом расстоянии на пергамент. Духовку включите на 180 градусов. В разогретый духовой шкаф поставьте противень и выпекайте 15 минут. Затем переверните и готовьте еще минут десять.

Если творог слишком жидкий, перед употреблением выложите его в марлю, сложенную вдвое, и подвесьте, чтобы избавиться от лишней жидкости.

Легкие тыквенные блины (безглютеновый вариант)

Эти легкие тыквенные оладьи обладают потрясающей текстурой! В отличие от многих других рецептов полезных тыквенных блинов, они совсем не хлебные и не имеют здорового вкуса. С вариантами из цельной пшеницы и без глютена.

Я просто люблю блины осенним утром – а ты? Они дают мне то, ради чего я могу встать с постели. 😉

бонусных балла, если у них есть тыква или тыквенный пирог! Этот рецепт определенно отвечает всем требованиям.

Эти оладьи также можно смело назвать оладьями с тыквенным белком, потому что в них есть что-то особенное, но не позволяйте этому отвлекать вас!

Этот рецепт требует 3/4 стакана творога, но я обещаю, что вы его не попробуете. Все это делает эти простые тыквенные оладьи менее полезными для здоровья.

Звучит смешно, я знаю, но на самом деле. Это делает их менее хлебными, что мне не нравится в блинах, и менее яичными. Вы взбиваете их в кухонном комбайне, и никто не сможет сказать, что там творог и весь этот белок.

Мне нравится, что там так много белка, потому что это означает, что некоторые из них не оставляют меня в углеводной коме, как это происходит в большинстве рецептов блинов. Они наполняют меня, и я могу заниматься своим днем, а не возвращаться в постель.

Эти блины тоже отлично разогреваются. Я люблю делать большие порции и съедать по одной на завтрак каждый рабочий день. От этого утро становится еще веселее!

В них довольно много специй, из-за чего получается потрясающий осенний завтрак.Не просто намек на пряности. Это прямо у тебя на лице!

Чтобы приготовить эти полезные тыквенные оладьи, просто смешайте все в высокоскоростном блендере или кухонном комбайне.

Я не уверен, насколько хорошо получились бы эти оладьи без одного. Вместо овса можно использовать овсяную муку, но проблема в твороге. Думаю, блины получились бы комковатыми и странными, но это всего лишь предположение.

Я не знаю хорошего веганского заменителя творога, поэтому я не пробовал делать эти веганские.Что также означает, что я не стал пробовать их с яйцом.

Но я почти уверен, что подводные яйца здесь не подойдут. Четыре яйца – это слишком много, чтобы заменить!

В качестве муки вы можете использовать цельнозерновую муку, универсальную муку или овсяные хлопья (или овсяную муку). Если вы используете последнее, эти простые тыквенные оладьи не содержат глютен.

Просто убедитесь, что вы используете овсяную / овсяную муку без глютена! И не волнуйтесь – эти оладьи совсем не безглютеновые! Просто тыквы вкусные.

Если вы попробуете их, я бы хотел услышать, как они вам нравятся!

❀

Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 15 минут
Готово: 20 минут
Выход: 10-12 5-дюймовых блинов

Ингредиенты

1/4 стакан (22 грамма) овсяных хлопьев или овсяной муки
1/4 стакана (32 грамма) цельнозерновой муки или 1/4 стакана (22 грамма) дополнительных овсяных хлопьев или овсяной муки
1 столовая ложка разрыхлителя
3 1/2 чайные ложки специй для тыквенного пирога
4 больших яйца (по 50 грамм, без скорлупы) яйца
3/4 стакана (155 грамм) творога
1/2 стакана + 2 столовые ложки (204 грамма) тыквенного пюре
2 столовые ложки масло (кокосовое масло, рапсовое, оливковое, все, что вы хотите)
2 столовые ложки кленового сиропа (мед тоже подойдет)
1 столовая ложка ванильного экстракта

Указания

Залейте овес в кухонный комбайн или высокоскоростной комбайн и дайте ему несколько импульсов.Вы хотите, чтобы они были немного лучше. Затем добавьте все остальные ингредиенты и перемешайте до однородной массы. Комочков быть точно не должно. Поскольку здесь используется творог, я не рекомендую готовить его без помощи кухонного комбайна или хорошего блендера.
Готовьте на средней сковороде на среднем огне. Мне потребовалось 1-2 минуты, прежде чем я перевернул их, а затем еще минуту на другую сторону. Их было действительно легко перевернуть, но если вы обычно используете кулинарный спрей, используйте его здесь.

Примечания

Если у вас нет специй для тыквенного пирога, вы можете использовать 2 чайные ложки корицы, 1/2 чайной ложки имбиря, 1/2 чайной ложки душистого перца и 1/2 чайной ложки мускатного ореха.

Рецепт от Texanerin Baking | www.texanerin.com

Тыквенные протеиновые оладьи

Опубликовано: 26 октября 2012 г. · Обновлено: 7 марта 2017 г. · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Этот блог приносит доход за счет рекламы

Блинчики с высоким содержанием белка, которые на 100% состоят из цельного зерна, не содержат глютена и полный аромата тыквенного пирога! Отлично подходит для празднования осени, Хэллоуина или любого дня недели

Ого, люди обожают протеиновые блины.

Меня это нисколько не удивляет, так как я ем их почти каждое утро, и это печальный день, когда у меня их нет в морозилке

Думаю, я просто шокирован тем, сколько просмотров получает пост о протеиновых блинах каждый божий день.

Это самый просматриваемый рецепт в моем блоге

Так что я подумал, что сделаю тыквенную версию в честь того, что сегодня Национальный день тыквы, а на следующей неделе – Хэллоуин, и все еще отмечаю осень и апельсиновую еду.

Нравится тыква? Вы будете одержимы этими

Не любите тыкву? Просто сделайте обычные и отметьте Национальный день тыквы с мексиканским тыквенным супом, потому что вы не можете попробовать тыкву.

Другой альтернативой является приготовление пюре из сладкого картофеля вместо тыквы. Честно говоря, они мне понравились даже больше!

Если вы когда-либо делали оригинальные протеиновые оладьи, знайте, что текстура у них немного другая.

Думаю, они чуть менее твердые. В общем, когда я переворачивал эти блины, они как-то напортачили. Но с обычными они держатся немного лучше.

У них еще хорошая текстура; они просто немного мягче.

Блинчики с тыквенным белком

Блины с высоким содержанием белка, 100% цельнозерновые, без глютена и с ароматом тыквенного пирога! Отлично подходит для празднования осени, Хэллоуина или любого дня недели

Распечатать Темп

Порций: 1

Автор: Meme

Инструкции

Смешайте вместе яйцо, овес, творог, тыкву, разрыхлитель, корицу, мускатный орех, гвоздику и имбирь. Оставьте на пять-десять минут.
Разогрейте сковороду или большую сковороду на среднем / средне-слабом огне.
Вылейте тесто для блинов на сковороду или сковороду. Варить около 3-4 минут, пока на поверхности блина не появятся маленькие пузырьки. Переверните блин и готовьте еще 2-4 минуты до готовности.
Сверху добавьте немного масла и немного настоящего кленового сиропа, если хотите.

Вы пробовали этот рецепт? Не забудьте оставить отзыв и рейтинг рецепта ниже.Бонусные баллы за отметку @memeinge и #livingwellkitchen в Instagram! БЛАГОДАРЮ ВАС! хо

П.С. Я не рекомендую надевать белую рубашку, когда вы собираете гранатовые косточки … они выстреливают очень яркими красными красками в это пятно.

Я поделился этим рецептом на

Хороших выходных!

Мем

Рецептов – Блинчики с тыквенным пирогом

Диетолог Аннесса Чамбли готовит восхитительные блины с тыквенным пюре, творогом и крошкой для пирога.

Состав

Блины

2 яйца
1/4 стакана тыквенного пюре
3/4 стакана нежирного творога
½ среднего спелого банана (стадия веснушки или выше)
1 стакан сухого овса быстрого приготовления 1 мин.
½ чайной ложки разрыхлителя
1 1/4 чайной ложки специй для тыквенного пирога
1/2 чайной ложки молотой корицы

Крошка для тыквенного пирога:

1/4 стакана овса
1/4 стакана нарезанных орехов пекан
1/4 чайной ложки молотой корицы
4 финики, нарезанные
1 чайная ложка кокосового масла

Сироп для тыквенного пирога:

1/2 стакана 100% чистого кленового сиропа
2-3 столовые ложки тыквенного пюре
1/2 чайной ложки специй для тыквенного пирога

НАПРАВЛЕНИЯ:

В кухонном комбайне или блендере добавьте яйца и взбейте.Далее добавляем тыкву, творог и банан, обрабатываем до однородности творога. Затем добавьте овес, разрыхлитель, тыквенную приправу и корицу. Процесс до однородной массы.
Нагрейте плоскую сковороду или сковородку на среднем огне. Смажьте сковороду антипригарным кулинарным спреем или чайной ложкой кокосового масла.
Используя большую ложку, половник или совок для печенья, налейте примерно ¼ стакана жидкого теста на один блин. (Возможно, вам придется помочь блинчику немного разложиться). Готовьте каждый блин примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.Вы узнаете, что он готов переворачиваться, когда пузырьки начнут достигать центра блина. Переверните и готовьте 2–3 минуты с другой стороны.
Пока блинчики готовятся, приготовьте начинку: выложите 1/4 стакана овсяных хлопьев, орехов пекан и корицу на противень. Выпекать при 425º в течение 5 минут до светло-коричневого цвета. Выньте и посыпьте финики и кокосовое масло на противне, перемешивая вилкой все ингредиенты.
Чтобы приготовить сироп для тыквенного пирога, разогрейте кленовый сироп в кастрюле или в микроволновой печи. Добавьте тыкву и специи.Перелейте в сервировочную посуду. (Например, выдолбленная сахарная тыква с черпаком для заливки!)
Подавайте блины с начинкой и сиропом. Наслаждайтесь осенним завтраком!

ПРИМЕЧАНИЯ:

Их можно есть сами по себе или намазать ореховым маслом и посыпать несладким кокосом, мюсли, нарезанными бананами или семенами подсолнечника в качестве энергетической закуски.

Для замораживания дайте блинам полностью остыть, затем сложите в пакет для заморозки на молнии.Чтобы разогреть, поставьте один блин в микроволновую печь на 10-30 секунд (в зависимости от вашей микроволновой печи) или поджарьте их в духовке на слабом огне. Можно заморозить до 3 месяцев.

Подробнее об этой серии >>

Рецепт и питание блинчиков с творогом и тыквой

Тыквенные творожные оладьи

Автор: ZsofiKoller

занимает 0 мин, обслуживает 4.

Состав

1 чашка Овсянка
1 чашка Яичный белок
2 чайная ложка Порошок для выпечки
1/2 чашка Тыква
1 столовая ложка Пряность тыквенного пирога
1/2 чашка, (не упакована) Творог

Питание

136.3 калории
20,4 г
1,2 г
13,1 г

3,5 г
1,1 мг
0,4 г
221,5 мг
2,8 г
0 г

Пожалуйста, включите JavaScript, чтобы получить максимум удовольствия от «Ешьте так много».

Maria Mind Body Health

Свидетельства дня

СПКЯ СВИДЕТЕЛЬСТВО: Да, этот образ жизни отлично подходит для беременности, лечения СПКЯ и многого другого!

«Здравствуйте, я недавно приобрела один из ваших планов питания, моя цель – забеременеть (у меня синдром PCO) из-за моего рабочего графика (анестезиолог, ночи по вызову и т. Д.), Это было немного сложно полностью придерживаться кето-диеты.Но мне удалось сократить количество углеводов примерно до 50-80 граммов в день, и я исключил весь глютен, и около 60-70% моих калорий были на основе жиров (хороших жиров), хотя я ел не менее 2500 ккал в день ( потеря веса не была моей целью) Я похудел на 5 фунтов за неделю (мой рост 5 футов 9 дюймов, а сейчас я вешу 130 фунтов). Я потеряла тягу к еде и большую часть дня чувствую сытость, больше нет проблем с газами или вздутием живота, и я беременна! Всего через 3 недели после смены диеты.

Большое спасибо за совет.С уважением, Serife из Франкфурта, Германия »

Свидетельство клиента по телефону: «Здравствуйте, Мария! Я хотел сообщить вам, что я все еще ем Путь Марии! Вчера я достиг важного рубежа: мне пришлось купить новые брюки, потому что брюки, которые у меня были на чердаке, были слишком маленькими (и это были брюки, которые я не мог носить с 2011 года). В августе 2013 года у меня был 20-й размер, а сегодня – 12-й! Тем не менее, мне предстоит пройти путь, пока я не достигну своей цели – здоровый ИМТ, но уже в пути. Я рассказываю всем, кого знаю о тебе и твоей работе, потому что она изменила мою жизнь и жизнь моего мужа! Вместе мы потеряли почти 100 фунтов !! Спасибо вам за все, что вы делаете, и за то, что вы даете нам инструменты, необходимые для того, чтобы быть здоровыми и счастливыми.»- Шона

Чтобы получить быстрые результаты, нажмите ЗДЕСЬ, чтобы легко следовать кето-адаптированным блюдам.

РИСОВЫЙ ЗЕРНО И КИСЛОТНЫЙ РЕФЛЮКС

К сожалению, родители часто думают, что рисовая каша – это первая еда, которую нужно представить ребенку. Доктор Дэвид Людвиг из детской больницы Бостона, специалист по педиатрическому питанию, говорит, что некоторые исследования показывают, что рис и другие зерновые крупы с высокой степенью переработки на самом деле могут быть одними из худших продуктов для младенцев. Младенцы даже не вырабатывают фермент амилазу, который является важным ферментом для расщепления крахмала.Тонкий кишечник ребенка в основном производит только один фермент крахмала, лактазу; который предназначен для переваривания лактозы. Слишком раннее кормление зерном вызовет пищевую аллергию в более позднем возрасте, потому что белок, содержащийся в зернах, находится в желудке слишком долго. Это вызовет у ребенка кислотный рефлюкс.

«Ингредиент номер один в том, что мы называем рисовыми хлопьями, – это белая рисовая мука. Вот и весь рис. Есть также некоторые витамины и минералы, которые младенцы могут легко получить другими способами.Они не делают эту нездоровую пищу полезной … В метаболическом отношении она не так уж отличается от того, чтобы давать детям ложку сахара ». Стэнфордский педиатр доктор Алан Грин.

ТАК, родители отчаянно обращаются за помощью к врачу; Скорее всего, назначают ребенку кислотные блокаторы. Это НАИХУДНО, потому что в желудке очень кислая среда с pH 2 или ниже. Желудочная кислота необходима для поглощения витамина B-12 и минералов, которые позволяют выделять гормоны из поджелудочной железы, без которых может привести к развитию диабета.

Желудочная кислота также способствует расщеплению белков. Когда у вас нет желудочного сока для расщепления пищи, непереваренные белки остаются камнем в кишечнике. Это медленно проедает дыры в вашем кишечнике, и это воспаление вызывает пагубный эффект снежного кома. Когда у вас появляются дыры в кишечнике, пища начинает просачиваться в кровоток (что приводит к синдрому дырявого кишечника). Это ужасно, потому что иммунная система работает на пределе возможностей, чтобы убить неизвестные вещества в крови … ТЕПЕРЬ у нас пищевая аллергия! Так что, если вы кормите детенышей зерновыми и коровьим молоком, у них, скорее всего, разовьется аллергия на пшеницу и молочные продукты… о, мальчик!

Если у вас есть ребенок или вы страдаете от кислотного рефлюкса, нажмите ЗДЕСЬ, чтобы увидеть натуральные добавки для лечения кишечника.Пожалуйста, свяжитесь со мной для консультации для получения дополнительной помощи!

За последнее время в 16 раз увеличилось использование лекарств от кислотного рефлюкса у младенцев. Хотя исследование показало, что у младенцев нет разницы от плацебо! Когда семьи устраняют распространенные аллергены, такие как молочные продукты, соя и пшеница, из рациона ребенка и кормящей матери, к 3 или 4 дню дети больше не страдают от кислотного рефлюкса. Это означает полное исключение! Не только правило 80/20. От семьи требуется много обязательств, но это того стоит.

Смеси на основе молока часто вызывают аллергию, в то время как смеси на основе сои содержат ингибиторы роста, минеральную блокирующую фитиновую кислоту и растительные формы эстрогенов, которые оказывают неблагоприятное воздействие на гормональное развитие. Формула сои также не содержит холестерина, который необходим для мозга (наш мозг на 60% состоит из холестерина!) И нервной системы.

Чтобы узнать больше, нажмите ЗДЕСЬ.

Если вам интересно, у меня есть онлайн-класс «ЗДОРОВАЯ СЕМЬЯ». Чтобы посмотреть этот полезный урок, нажмите ЗДЕСЬ.

Крейгу это очень понравилось, и он не из тех, кто любит блины. Это более тонкий блин, но с замечательным ароматом.

БЛИНЧИКИ ИЗ ТЫКВЫ «ЗДОРОВЫЕ»
1/4 стакана творога или сыра рикотта
2 яйца
1/4 стакана тыквы
1/4 чайной ложки корицы
1 чайная ложка ванили
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/4 стакана ванильной сыворотки или белок яичного белка

Разогрейте сковороду. Яйца взбивать миксером на высокой мощности в течение 1 минуты, чтобы они стали легкими и пушистыми.В кухонном комбайне взбейте творог до однородной массы, затем добавьте к яйцам. Добавьте все остальные ингредиенты. Вылить тесто на сковороду, обжарить до золотистой корочки.

Подавать с «оздоровленным» маслом пекан (рецепт можно найти в моей кулинарной книге «Искусство здорового питания: дети»). На 4 порции. Целый рецепт = 321 калория, 11,9 углеводов, 6,6 клетчатки

СРАВНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ (на порцию):
Традиционные блины = 149 калорий, 28 углеводов, 1 клетчатка, 4 г белка
«Оздоровительные» блины = 80 калорий, 2.9 углеводов, 1,6 клетчатки, 9 г белка

СРАВНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ (на 1/4 стакана сиропа)
Обычный сироп для блинов: 240 калорий, 40 углеводов, 40 сахара
Сироп Nature’s Hollow: 76 калорий, 28 углеводов, 26 сахарного спирта, 2 эффективных углевода

Тыквенные протеиновые оладьи без глютена и протеиновый порошок

Пушистые тыквенные протеиновые оладьи – полезные блинчики без глютена!

Протеиновые оладьи, но БЕЗ порошка, эти тыквенные протеиновые оладьи – отличный вариант осеннего завтрака для детей или взрослых! И вы не поверите, какие они легкие, пушистые и сочные.

Обычно протеиновый порошок – лучший вариант для большинства людей, готовящих протеиновые блины. Но вы можете приготовить эти тыквенные протеиновые оладьи БЕЗ протеинового порошка! Вместо этого яичные белки, творог и даже овес в этом рецепте содержат ТОННЫ полностью натурального белка.

В совокупности они содержат целых 25 г белка в каждой порции этих тыквенных белковых блинов! И, сделанные из настоящей тыквы и большого количества корицы, они полны успокаивающего осеннего аромата и полезного топлива, чтобы правильно начать свой день.

Сделайте здоровую пищу веселее

Чтобы сделать еще более праздничным, попробуйте приготовить блины из тыквенного белка забавной формы с помощью простой металлической формочки для печенья. Просто нанесите на нож кулинарный спрей, залейте внутреннюю часть жидким тестом на сковороде и готовьте!

НО, не забудьте выбрать формочку для печенья с резиновым краем – она станет очень ГОРЯЧЕЙ. На самом деле, дополнительных усилий не требуется, но это простой способ сделать этот полезный завтрак более интересным!

Но независимо от того, в какой форме вы их готовите, эти тыквенные белковые оладьи просто восхитительны.Честно говоря, просто удивительно, насколько они пушистые, как НАСТОЯЩИЕ блины – совсем не липкие, как протеиновые оладьи, приготовленные из порошка. И так легко собрать вместе!

Просто возьмите все ингредиенты, бросьте их в блендер и взбейте тесто. Затем вы даже можете вылить тесто прямо на сковороду из блендера, если хотите! Меньше беспорядка, меньше посуды для мытья и восхитительно пушистые тыквенные белковые оладьи, которые готовы за считанные минуты.

Тыквенные протеиновые оладьи без протеинового порошка

Выход: 1 порция

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 15 минут

Разогрейте сковороду или сковороду.
Смешайте все ингредиенты в блендере или кухонном комбайне и перемешайте до получения однородной массы.
Вылейте тесто на сковороду или сковороду с брызгами, чтобы получить блины желаемой формы. (Используйте формочку для печенья с резиновым держателем, чтобы не обжечь руку, не забудьте также опрыскать форму для печенья, если вы ее используете!)
Как только блины начнут пузыриться, как обычные блины, переверните готовить с другой стороны. (Снимите форму для печенья перед тем, как переворачивать.)
Подавать с сиропом и / или желаемой начинкой!
Дает 1 порцию блинов с тыквенным белком (~ 6 блинов, в зависимости от размера).

Порция: 6 блинов (в зависимости от размера), калорийность: 252 ккал, углеводы: 28 г, белки: 25 г, жиры: 5 г

Поделитесь фотографией и отметьте нас @mindovermunch – нам не терпится увидеть, что вы сделали!

творожных оладий – smitten kitchen

Могу поспорить, что я не одинок в этом, но одна из моих любимых вещей – найти какой-то странный ингредиент в холодильнике и попытаться выяснить, что я могу сделать, чтобы использовать его, что не включает, скажем, покупку другого ингредиента, который Я воспользуюсь этим лишь наполовину.

(Это напоминает мне о том времени, когда мы обнаружили, что к нам присоединился сосед по комнате крошечного, бегающего вида, злой, который перехитрил все ловушки, вставленные на его пути, и многие предлагали нам заставить кошку «получить избавься от этого ». Но потом, как избавиться от проблемы с кошкой, я всегда спрашивал, и люди качали головами и цокали языком. Ладно, возможно, эта история не является точной параллелью , в конце концов…)

Среди множества замечательных вещей, которые я оставил нам в холодильнике в обмен на квартиру (бретонское масло, сыр, домашнее варенье, о, я перестану его втирать), они также оставили нам такие вещи, как сливочный сыр (который сделан для некоторых чудесная глазурь) и, ну, скромная емкость творога.

Я вообще-то обожаю творог (хотя, когда я приносил его на работу на обед, люди считали странным, что я ем его вилкой, а не ложкой. Я один в этом?), Но ем его как Я обычно делаю (с нарезанным бананом или манго) не очень интересный корм для блога о кулинарии, не так ли?

Вместо этого я превратил его в блины для моего следующего гостя (мамы!) На прошлых выходных, и это действительно было восхитительно, восхитительно, так же, как и блины с рикоттой, которые мы приготовили в прошлом году, так же как и вкус лапши в кугеле. мать вышла замуж за моего отца.Другими словами конечно мы их любили.

Завтрак, ранее : Не тот завтрак, на который вы надеялись? Я составил указатель тем для завтрака, включая группы блюд из яиц; кексы и лепешки; блины, вафли, французские тосты и другие утренние вкусности, такие как мюсли и практические советы. Проверьте это!

Два года назад: Индийские овощные оладьи с йогуртом карри и лаймом

Блинчики с творогом
По материалам книги «Радость кулинарии»

Я не уверен, что мой последний, чрезмерно самоуверенный пост о том, как правильно приготовить блины каждый раз, возвращался и укусил меня, ммм, сковородкой, но у меня, кажется, случалось одно несчастье за другим – горение, прилипание, темнота, но сырая посередине – прежде чем я неохотно переключился на антипригарное покрытие.Возможно, вам повезет больше, чем мне со сковородой по вашему выбору, но если у вас есть антипригарное покрытие, что ж, возможно, стоит сначала просто использовать его.

1 1/3 стакана универсальной муки
1/3 стакана сахара
2 чайные ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки молотой корицы или щепотка молотого мускатного ореха (по желанию)
1/4 чайной ложки соли

1 стакан молока
1 стакан жирного или нежирного творога
3 столовые ложки топленого масла
2 больших яичных желтка
1 чайная ложка ванили

1/3 стакана мелко нарезанных грецких орехов (по желанию)
1/3 стакана сушеной смородины, взбитой (по желанию)

2 крупных яичных белка

Чистый кленовый сироп или мед, или простой йогурт (по желанию, для подачи)

Слегка разогрейте сковороду маслом или маслом или опрыскайте сковороду – с антипригарным покрытием лучше всего, если они у вас есть, – если необходимо, и предварительно нагрейте ее на среднем огне.Если вы используете электрическую сковородку, разогрейте ее до 350 градусов по Фаренгейту. Разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту, если вы не планируете подавать блины горячими на сковороде.

Взбейте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду, корицу или мускатный орех и соль вместе в большой миске. В отдельной миске взбейте молоко, творог, масло, яичные желтки и ваниль.

Вылейте влажные ингредиенты поверх сухих и осторожно взбейте их, перемешивая до однородности. Добавьте грецкие орехи и / или смородину, если их используете.

Взбейте два яичных белка, пока они не станут жесткими, но не сухими, и добавьте их в жидкое тесто.

Тесто будет густым и пенистым – похоже на тесто для торта. Выложите на сковороду для каждого блина ложкой 1/3 стакана теста, раскладывая тесто на кружочки. Они толстые, и их приготовление может занять немного больше времени, чем большинство других блинов. Готовьте до тех пор, пока верх каждого блина не начнет сохнуть по краям – тут и там появится несколько пузырьков – затем переверните и готовьте, пока нижняя сторона не станет слегка подрумяненной.Они будут храниться в духовке при температуре 200 градусов по Фаренгейту, пока вы закончите готовить остальные, но их лучше всего подавать сразу, когда они станут самыми легкими и пухлыми.