Овощи тушеные в духовке рецепт: Рецепт овощей, запеченных в духовке

Содержание

Овощи в духовке запеченные крупными кусками: лучшая подборка рецептов

Овощи — это не только вкусно, но и очень полезно. Их жарят, варят, парят, запекают, едят сырыми. Понятно, что максимальная польза в свежих продуктах, но не все овощи можно употреблять в первозданном виде. Вторым вариантом по максимальной калорийности и пользе станет готовка на пару, но по вкусовым качествам она значительно уступает запеканию. Овощи в духовке запеченные крупными кусками — это идеальный компромисс между вкусом, пользой и трудозатратами.

Крупная нарезка позволяет сохранить максимум витаминов в каждом кусочке, не дает продуктам пересушиться и экономит время при готовке. Сочетание продуктов могут быть самые разнообразные, что позволяет готовить разноплановые блюда. Запеченные продукты — находка для вегетарианцев, сторонников диет и поклонников пп. Также запеченные овощи — прекрасная возможность приучить детей с детства к правильному питанию и познакомить их со всем многообразием растительных продуктов.

Овощи в фольге — простой рецепт запекания

Самый распространенный способ запечь овощи в духовке — с использование фольги. Она предохраняет от пригорания, обезвоживания и не требует большого количества масла, что значительно снижает калорийность блюда.

Ингредиенты:

Баклажан – 1 шт.
Кабачок – 1 шт.
Перец – 2 шт.
Помидоры – 5 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Масло растительное – 2 ст. ложки
Зелень – 2-3 веточки
Соль, специи – по вкус

Метод приготовления -запекание

Кухня – европейская

Время подготовки – 7 минут

Время приготовления – 40 минут

Количество порций – 3

Как запечь овощи в фольге

А наглядный пример того, как правильно запечь овощи в духовке целиком найдете по ссылке

Овощи в рукаве кусками в духовке

Запекание в собственном соку – что может быть полезнее и вкуснее. Особенно это актуально тем, кто активно сбрасывают вес. К тому же блюдо всегда получается сочным и вкусным с максимальным набором витаминов в не зависимости от состава компонентов.

Ингредиенты:

Картофель – 3 шт.
Помидоры – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Перец – 1 шт.
Цветная капуста – 6 соцветий
Масло – 3 ст. ложки
Соль, специи – по вкусу

Как запекать овощи в рукаве

Подготовить продукты, тщательно все помыв. Лук очистить от шелухи. морковь и картофель очищаются по желани. У баклажана срезать плодоножку.
Нарезать баклажан кружочками толщиной не менее 1 см. Морковь с картошкой и луком нашинковать покрупнее. Очищенную от семян мякоть перец разрезать длинными кусками. Томаты разрезать на 4 части.

Совет. Чтобы баклажан не горчил, его следует посолить, а после пускания сока сполоснуть.

В глубокой миске смешать овощное ассорти. Слегка его посолить. При желании слегка сбрызнуть маслом.
Отмотать кулинарный рукав нужной длины, чтобы все овощи разместились в нем в свободном порядке.
Поместить в рукав подготовленные ингредиенты. Пленку плотно завязать с двух сторон.
Зубочисткой сделать несколько наколов, которые помогут избежать «парового эффекта» и не позволят продуктам развариться.
Запекать овощи в рукаве при 210С 35 минут.

Запеченные овощи под цитрусово-ванильным соусом

Зачастую перед большим застольем у любой хозяйки встает вопрос: как запечь целые овощи в духовке оригинальным способом? Особых вариантов варьировать вкус блюда нет, кроме как изменять количество овощей и их сочетание. В этом случае на помощь приходят заправки, которые оттеняют, подчеркивают, придают продуктам особый вкус. Предлагаем оригинальный вариант овощей, приготовленных под сладковатым цитрусовым соусом.

Ингредиенты:

Капуста цветная – 1 кочан
Перец – 2 шт.
Кабачок – 1 шт.
Грибы – 200 гр
Виноградное масло – 4 ст. ложки
Тимьян, соль – по вкусу
Для соуса:
Апельсин – 1 шт.
Лимон – 1 шт.
Винный уксус – 2 ст. ложки
Мед – 1,5 ст. ложки
Ванильная эссенция – ¼ ч. ложки
Черный перец – по вкусу

Как

приготовить овощи под ароматным соусом
Подготовить продукты, взяв крупные плоды кабачка, томатов, перца и средний кочан цветной капусты. В качестве грибов лучше использовать шампиньоны, но их можно заменить и вешенками.
Все продукты хорошо помыть и обсушить.
Капусту разделить на соцветия, молодой кабачок нарезать большими кольцами, перец очистить от семян и порезать крупными дольками. Грибы разрезать на куски. У шампиньонов достаточно отделить шляпки от ножек.
Овощное ассорти разложить в форму. Приправить их солью и тимьяном. Сбрызнуть 2 ст. ложками виноградного масла.
Запекать при 200С 20 минут.
За это время надо успеть подготовить соус. Лимон с апельсином тщательно вымыть.
В миску натереть цедру обоих фруктов, выдавить сок из мякоти, убрав косточки.
К соку влить мед. уксус, ванильный экстракт. Приправить маринад перцем и тщательно все размешать.
Уже подпеченые овощи залить цитрусовым маринадом, аккуратно перемешать их и вернуть в духовку на 7-10 минут до окончательной готовки.
Совет. Для получения румяной корочки верхнего слоя на это время можно включить режим «гриль» или «верхний жар».
Ассорти с тыквой — вариант запекания по-китайски
Запеченные овощи в духовке присутствуют в кухнях всего мира. Каждая нация предпочитает готовить те или иные виды продуктов. Например, популярнейший французский рецепт запеченных овощей — это рататуй. Как запечь его наилучшим способом найдете здесь
А для пошагового рассмотрения предлагаем интересное азиатское сочетание.
Ингредиенты:
Тыква – 300 гр
Брокколи – 180 гр
Зеленая фасоль – 180 гр
Лайм – ½ шт.
Соевый соус – 1 ст. ложка
Уксус рисовый – 1 ст. ложка
Масло – 1 ст. ложка
Мед – ½ ст. ложки
Чили – 1 щепотка
Как запечь овощи в китайском стиле
Очищенную тыквы нарезать продолговатыми кусками. Брокколи разобрать на соцветия. У зеленой фасоли удалить хвостики.
Совет. Для приданию блюду настоящего китайского колорита фасоль можно заменить на бок чой.
Приготовить маринад, смешав вместе соевый соус, масло, рисовый уксус, мед и сок из половины лайма.
Овощи положить в миску. Притрусить их щепоткой чили и залить соусом.
Аккуратно перемешать ингредиенты руками, чтобы соус полностью покрыл все кусочки.
Выложить компоненты на противень и запекать все в горячей духовке около 40 минут.
8 советов для идеально запеченных овощей
Несмотря на кажущуюся простоту приготовления продуктов в духовке, этот процесс имеет свои особенности. Расскажем, как правильно запекать, чтобы сохранить в блюде максимум витаминов и оставят ему аппетитный вид.
Нарезка. При запекании овощей крайне важно нарезать их одинаковыми кусками, чтобы все пропеклось равномерно и за одно время.
Масло. И хоть использование растительного масла для запекания продуктов в духовке минимальное, есть овощи, которые требуют его в большем количестве. Например, корнеплодам жира потребуется чуть меньше, чем баклажанам или шампиньонам. Поэтому всегда следует использовать разумное количество жира.
Посуда. Не следует запекать блюдо в первом попавшемся противне. Для равномерной готовки лучше использовать большой плоский противень, тогда равномерное испарение пара не позволит продуктам пригореть. А еще в такой посуде будет удобно переворачивать овощи.
Соседство. Для получения равномерно прожаренных овощей с золотистой хрустящей корочкой и нежной серединкой раскладывать их следует в некотором расстоянии друг от друга. В этом случае выделяемый пар будет испарятся и продукты не разварятся до состояния каши.
Температура. Оптимальная температура запекания в духовке – 200С. При более низком режиме плоды будут недостаточно прожаренными.
Перемешивание. Большой ошибкой станет запекание ассорти без помешивания. В этом случае вы рискуете получить блюдо с подгоревшими и одновременно бледными овощами. Для 40-минутного запекания одного переворачивания будет достаточно.
Соль. Подсаливать и приправлять специями овощи лучше в самом конце, т.к. соль провоцирует выработку соков и их испарение, что может привести к сухости готового блюда.
Разморозка. Перед запеканием замороженных продуктов их следует разморозить. Это можно сделать естественным путем, оставив овощи для естественного оттаивания или перед запеканием обжарить их на сковороде для удаления лишней влаги.
Овощи в духовке запеченные в фольге
Летние блюда должны быть яркими, легкими и очень вкусными: со свежими овощами, возбуждающими аппетит ароматами и правильно приготовленными. Просто попробуйте!
Шаг 1
Перец вымыть, разрезать пополам, удалить плодоножку с семенами, нарезать на полоски толщиной 1 см.
Шаг 2
Кабачок вымыть, снять кожицу, разрезать вдоль, удалить семена, нарезать на полоски толщиной 1 см (у молодых кабачков кожицу можно не снимать).
Шаг 3
Баклажаны вымыть, разрезать на толстые кружки, каждый кружок разрезать на 4 части.
Шаг 4
Помидоры вымыть, каждый разрезать на 6-8 долек.
Шаг 5
Со шляпок шампиньонов снять кожицу, крупные шампиньоны разрезать пополам, мелкие – оставить целыми.

Шаг 6
Картофель вымыть, очистить, разрезать на 4 части.
Шаг 7
Все уложить в большой противень, посолить по вкусу, полить растительным маслом, аккуратно и равномерно перемешать (каждый овощ должен быть покрыт маслом).
Шаг 8
Накрыть противень фольгой.
Шаг 9
Противень поставить в духовку, заранее разогретую до 200-210 градусов, запекать в собственном соку до мягкости овощей (примерно 35-40 минут).
Шаг 10
Затем противень достать, фольгу убрать, посыпать измельченным чесноком. Температуру снизить до 190 градусов и поставить открытый противень в духовку еще на 5-8 минут.
Шаг 11
Запеченные овощи можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Приятного аппетита.
Запеченные овощи в духовке – 5 рецептов с фото пошагово
Баклажан 300 гр. Кабачки 300 гр. Помидоры 1 кг Лук 2 шт. Перец сладкий 2 шт. Чеснок 3 зубчика Масло оливковое 50 мл.
Прованские травы 1 ч.л. Соль — по вкусу
Блюдо готово! И красиво, и очень вкусно. Кушайте на здоровье!
Вкусные овощи в духовке с пошаговой инструкцией
Вам предлагается рецепт самого распространенного и имеющего большую популярность способа приготовления овощей. Овощи по этому методу прекрасно сохраняют свою сочность, аппетитны, никогда не подгорят и не станут кашей. Вы получите превосходное дополнение к своему обеденному или праздничному столу.

Ингредиенты:
Картофель средний – 6 шт.

Тыква небольшая – 1 шт.

Сладкий болгарский перец – 2 шт.

Кабачок или цукини – 1 шт.

Чеснок – 5 зубков.

Сыр твердый – 100 г.

Масло растительное – 4 ст. л.

Соль по вкусу.

Процесс приготовления:
Все необходимые овощи хорошо промойте проточной водой. С тыквы снимите кожуру, разрежьте на две половинки и удалите семечки с рыхлой мякотью.

Картофель очистите от кожуры и помойте. Перец и кабачок (или цукини) чистить от кожуры не нужно.

Подготовленные овощи нарежьте кусочками по 2 см толщиной. Цукини порежьте тонкими кружочками.

Почистите чеснок и с помощью острого ножа нашинкуйте его на тоненькие ломтики. Он придаст вашему блюду насыщенность вкуса.

Можете добавить к основному блюду и морковь. Ее почистите и порежьте тонкими кружочками.

Подберите хорошую форму для запекания овощей и застелите ее фольгой. Используя кисточку, хорошо смажьте форму растительным маслом. Учитывая, что овощи разделяются по времени приготовления, отделите твердые. Это картофель, морковь и тыква. Их необходимо запекать в первую очередь. Сложите их в глубокую миску, посыпьте солью, чесноком и приправами и хорошо перемешайте. Так же поступите и с оставшимися овощами (кабачком и перцем). Нашинкованные твердые овощи поместите в форму и 10 минут запекайте в духовке при температуре 180 градусов. Затем форму с овощами достаньте из духовки и поместите в нее вторую половину подготовленных овощей. Продолжайте запекание еще 25 минут, не меняя температуру духовки.

Готовность блюда определяйте по готовности картофеля: он легко будет прокалываться вилкой. Измельчите на мелкую терку твердый сыр. За несколько минут до окончания готовки посыпьте овощи натертым сыром и еще на 2–3 минуты поместите противень в духовку. За это время сыр равномерно покроет поверхность овощей и придаст им восхитительный вкус и аромат.

Овощи готовы. Подавайте на стол в горячем виде с любым мясным или рыбным блюдом. Приятного аппетита!
Овощи, запеченные в духовке
Запеченные любым способом овощи часто бывают или сухими, или подгорают, или становятся кашей. В этом рецепте предоставляется вам идеальная формула для запекания овощей. Он понравится вашей семье и даже детям.
Ингредиенты:
Баклажан – 1 шт.

Кабачок средний – 0.5 шт.

Помидоры – 5 шт.

Сладкий болгарский перец – 2 шт.

Шампиньоны – 5 шт.

Чеснок – 2 зубка.

Соль по вкусу.

Растительное масло – 2 ст. л.

Прованские травы по вкусу.

Зеленая петрушка – 2 веточки.

Процесс приготовления:
Необходимые овощи хорошо помойте и просушите бумажным полотенцем. Разрежьте продольным разрезом на две половины кабачок и баклажан. Каждую половинку порежьте на средние кусочки. На маленькие кусочки резать не надо, так как будет каша. Кабачок в процессе готовки быстро становится мягким, поэтому его можно не использовать и заменить баклажаном.

Промойте под проточной водой шампиньоны и порежьте их на четыре части. Если грибы маленькие, то можно оставить целыми или разрезать на половинки. Помидоры помойте, удалите плодоножку и также разрежьте на четыре кусочка. Чтобы блюдо не было жидким, используйте томаты сортов с плотной мякотью.

Выберите для запекания красивый красный перец с толстой мякотью. Он не будет слишком мягким и сохранит свой цвет. Чтобы блюдо было более красивым и ярким, добавьте желтый перец. У перцев удалите плодоножку и семена и нашинкуйте дольками.

Подготовленные нашинкованные овощи поместите в глубокую емкость. Почистите и нарежьте тонкими пластинками чеснок. Добавьте чеснок к овощам. Смесь овощей посолите по своему вкусу, посыпьте приправами и полейте растительным маслом. Руками овощи аккуратно перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты маслом.

Застелите фольгой противень или другую форму для запекания. Оставьте с обеих сторон фольгу для полного покрытия овощей.

Овощи ровным слоем поместите на противень.

Оставшейся с боков фольгой покройте овощную смесь, но не совсем плотно, а просто соединив края фольги.

Разогрейте до 210 градусов духовку и поместите в нее противень с овощами. Выпекайте в течение одного часа, затем проверьте их на мягкость и готовность. Через один час фольгу раскройте и оставьте овощи еще на 20 минут для зарумянивания. Если несколько удлинить время готовки, то овощи будут более мягкими и нежными, но следите, чтобы не подгорели. Время запекания определяется состоянием самих овощей и особенностями духовки.

Ваше блюдо готово. Подавайте его на гарнир к мясным и рыбным блюдам.
Совет: если смесь запеченных овощей посыпать зеленью и добавить растительного масла, то получится чудесный салат.
Приятного аппетита!
Овощи, приготовленные в фольге
Вам предоставляется рецепт запекания овощей без применения соусов, а только берется немного масла и приправ. Рецепт простой. Процесс готовки быстрый. Вы всегда получите нежные и сочные овощи. Можете по своему вкусу поменять состав овощей, и у вас будет блюдо с новым вкусом.
Ингредиенты:
Картофель – 2 шт.

Средний кабачок – 1 шт.

Баклажаны – 2 шт.

Болгарский сладкий перец – 2 шт.

Помидоры – 2 шт.

Свежие шампиньоны – 10–12 шт.

Чеснок – 4 зубка.

Растительное масло – ½ ст.

Соль по вкусу.

Процесс приготовления:
Сладкий перец хорошо помойте, удалите плодоножку, разрежьте вдоль на две половинки и удалите семена.

Баклажаны и кабачки промойте проточной водой и очистите от кожуры. Нашинкуйте эти овощи на кусочки произвольной формы: кабачок небольшими брусочками, баклажан тонкими четвертинками.

Помидоры хорошо помойте, удалите плодоножки и разрежьте на 6–8 продольных кусочков.

Тщательно помойте шампиньоны и нарежьте на половинки.

Почистите и помойте картофель и также разрежьте на четвертинки.

Разогрейте до 200 градусов духовку.

Нарезанные овощи поместите на противень для запекания, посыпьте их солью и приправами, полейте маслом растительным и аккуратно перемешайте.

Овощи на противне закройте фольгой и поместите все в разогретую духовку.

Выпекайте блюдо в течение 50 минут.

Почистите чеснок и измельчите на чесночницу.

Противень с запеченными овощами извлеките из духовки и снимите фольгу.

Измельченный чеснок поместите на овощи и поставьте их еще на 5 минут в духовку.

Все просто, быстро и очень вкусно. Можно подавать к столу. Кушайте на здоровье!
Овощи, запеченные под сыром и сметаной
Особенностью данного рецепта является то, что все овощи для запекания смазываются растительным маслом с добавлением майонеза или сметаны, что позволяет сохранить все полезные качества овощей. Для равномерности запекания всех овощей в этом рецепте рекомендуется овощи, которые готовятся быстрее, нарезать крупными кусочками.
Ингредиенты:
Баклажаны – 1 шт.

Кабачки – 1 шт.

Капуста цветная – 350 г.

Капуста брокколи – 350 г.

Сладкий перец – 2 шт.

Морковь – 2 шт.

Средний картофель – 0.5 кг.

Помидоры черри – 0.5 кг.

Репчатый лук – 2 шт.

Свежий, зеленый горошек – 150 г.

Соль по вкусу.

Черный молотый перец по вкусу.

Сметана 15 % – 200 г.

Масло растительное – 3–4 ст. л.

Сыр любой – 300 г.

Процесс приготовления:
У баклажана удалить плодоножку, помыть его и нашинковать большими кусочками. Кусочки сложить в емкость, посолить и оставить на 15–20 минут для удаления горечи.

Капусту брокколи и цветную помыть проточной водой и разделить на небольшие соцветия.

Почистить репчатый лук и нарезать большими кубиками.

У кабачка удалить в обеих сторон кончики, хорошо помыть и также нашинковать крупными кусочками.

Почистить и помыть картофель. Разрезать его на 2–4 кусочка, маленький оставить целиком.

Болгарский сладкий перец помыть, удалить плодоножку и семена и также нашинковать крупно.

В глубокую миску сложить нашинкованные овощи и добавить к ним разрезанные на 4 части томаты.

Овощи посолить, посыпать черным молотым перцем, добавить указанное количество растительного масла и сметаны или майонеза и хорошо перемешать.

Разместить овощи на противне для запекания, посыпать сверху зеленым горошком и поместить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать овощи в течение 30–40 минут.

Твердый сыр натереть на терке с крупными отверстиями.

По истечении 30 минут достать из духовки противень с запеченными овощами, посыпать натертым сыром и еще на 20 минут поместить в духовку.

Наше блюдо готово. Подавайте к столу в горячем состоянии. Кушайте на здоровье!
Как вкусно запечь овощи в духовке – рецепт с фото
Один из самых простых способов приготовить очень вкусный и полезный гарнир, или же самостоятельное блюдо, к ужину — это сделать запеченные овощи в духовке. Они получаются безумно вкусными, полезными, а количество порций позволяет обеспечить себя едой на несколько дней вперёд. А самый главный плюс этого блюда — вам практически не нужно следить за его приготовлением.
Сразу оговорюсь по поводу ингредиентов. Если у вас полно овощей в холодильнике, то в магазин вам бежать не придётся. Вкусное блюдо получится практически из любого набора. Ниже приведен список того, что нашёл в холодильнике я. Но вы можете добавить и другие овощи — сладкий перец, батат, очень богатый вкус даёт чеснок. Используйте фантазию!
Ингредиенты для печённых овощей
Брокколи (2 шт.)
Картошка (3-4 шт.)
Луковица (1 шт.)
Морковка (4-5 шт.)
Тыква (половинка небольшой тыквы)
Брюссельская капуста (большая горсть)
Свекла (1-2 шт.)
Оливковое масло
Инструкция приготовления овощей
Всё просто. Разрежьте все овощи довольно крупно — на кусочки по 2-3 сантиметра. Тогда вам не придется вылавливать их вилкой по тарелке, когда будете ужинать, а блюдо будет выглядеть красиво и богато, а не как салатное месиво.
Разложите все овощи на противень. При раскладывании старайтесь сделать пустые промежутки. Если овощи будут лежать впритык, то их соки смешаются и они получатся слишком мягкими. Чтобы овощи запеклись максимально вкусно, они должны немного высушиться.
Щедро полейте их оливковым маслом, посолите и поперчите. Поставьте в предварительно разогретую на 180 градусов духовку на 30-35 минут.
На подготовку всех овощей уходит минут 10.

Запекаются овощи за 30-35 минут.
Приятного аппетита!
Заметки
Если не лень, изначально не кладите брокколи на противень, а доложите её минут через 10 после начала запекания. Брокколи имеет тенденцию подгорать и становиться чёрной.
Овощи запеченные в духовке – рецепты с фото на Повар.ру (670 рецептов запеченных овощей)
Кабачки с чесноком в духовке 4.3
Кабачки с чесноком в духовке хорошо готовить, если вы хотите уменьшить количество жира, которое вы непременно получите с маслом, если кабачки жарить обычным способом. Очень вкусно, но не так жирно. …далее
Добавил: Galate 16.08.2013
Рататуй (классический рецепт) 4.6
Этот рецепт стал особенно популярным после выхода одноименного мультфильма. И я предлагаю попробовать классический вариант блюда с прованскими травами, чесноком и оливковым маслом. Смотрите рецепт! …далее
Добавил: Вика Василенко 13.06.2017
Картошка-гармошка под сырной корочкой 4.4
В России это чудесное блюдо назвали картошкой-гармошкой из-за сходства с известным музыкальным инструментом. Предлагаю вам попробовать вариант “гармошки” с колбаской и под сырной корочкой. Вкусно! …далее
Добавил: Натали 08.08.2018
Картофель, запеченный в фольге 4.7
Если жареная картошка для вас слишком калорийна, а вареная уже поднадоела, то вам стоит узнать, как приготовить картофель, запеченный в фольге – легкий, полезный и очень вкусный гарнир для всей семьи. …далее
Добавил: Kurzyupa 25.03.2014
Цветная капуста на пивной банке 4.3
Сегодня я расскажу, как приготовить цветную капусту на банке. Этот способ знают многие, особенно часто так готовят курицу. Но я решила поэкспериментировать с цветной капустой и вышло здорово! …далее
Добавил: Вика Василенко 14.09.2017
Цветная капуста под сырным соусом 4.1
Цветную капусту я запекала под сырным соусом, приготовленным на основе соуса “Бешамель”. Получилось вкусно, сытно, с нотками мускатного ореха. Смотрите, как приготовить цветную капусту! …далее
Добавил: Вика Василенко 13.06.2016
Закуска из перца с брынзой 4.0
Очень интересная, необычная и вкусная горячая закуска, которая украсит вечер выходного дня, т.к. отлично подходит к вину. Подавать перцы будем с ароматным горячим томатным соусом! …далее
Добавил: Натали 29.11.2018
Кабачковое суфле под сырной шапкой 4.1
Приготовим нежное воздушное суфле из кабачков, запеченное в духовке. Замечательное летнее блюдо для легкого обеда или ужина. Вам непременно понравится, угощайтесь! …далее
Добавил: Натали 20.06.2018
Кабачки, фаршированные булгуром и грибами 5.0
Блюда из кабачков не только очень полезны, но и вкусны. Предлагаю в разгар сезона приготовить кабачки, фаршированные булгуром и грибами. …далее
Добавил: Оксана Ч. 10.08.2018
Баклажаны в духовке 4.4
Баклажаны в духовке – отличная горячая закуска к любому столу. То может быть обычный обед, либо праздничный стол. Однако итальянская закуска обязательно порадует всех своим вкусом и сытостью. …далее
Добавил: Виталия 22.07.2012
Кабачки в духовке с сыром и чесноком 4.1
Кабачки с сыром и чесноком, запеченные в духовке, готовятся быстро и легко! Стоит только нарезать кабачки, натереть сыр и все поставить в духовку. И не придется в жаркий день долго стоять у плиты. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 14.07.2017
Пряные кабачки 5.0
Молодые кабачки, запеченные с рисовой начинкой под сырно-сметанной шапочкой – это прекрасный летний обед или ужин. Насыщенный ореховый аромат и вкус этому блюду придаст пряность – уцхо-сунели. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 26.08.2018
Курица с баклажанами в духовке 4.6
Сейчас на рынке очень много свежих овощей, а значит, пришло время приготовить одно из моих любимых блюд. Это – курица с баклажанами и помидорами, запеченная в духовке. Просто пальчики оближешь. …далее
Добавил: Bestpovar 28.09.2014
Деревенский картофель под сырным соусом 4.6
Картошку по-деревенски мои дети любят больше картошки фри. В известном нам всем заведении такая картошка приготовлена не очень полезным способом, поэтому делаю её сама. Заходите и смотрите, как! …далее
Добавил: Цибульская Наталья 23.12.2017
Ригатони алла норма 5.0
Ригатони алла норма — одно из самых вкусных блюд итальянской кухни. Нежность запеченных баклажанов и солнечных томатов идеально сочетается с пастой: пенне или ригатони (трубочки с бороздками). …далее
Добавил: Дарья Вакулова 17.05.2017
Шашлычки из курицы в меду с овощами 4.9
Приготовить в духовке домашние шашлычки очень просто, а главное — удобно и вкусно. Ваши гости будут в восторге! Смотрите, как приготовить нежные и сочные шашлычки из курицы в меду с овощами. …далее
Добавил: Вика Василенко 27.06.2017
Креветки с картофелем и кукурузой в фольге 4.6
Хотите побаловать себя и родных ароматнейшим блюдом на ужин? Тогда обязательно загляните в мой рецепт, и вы узнаете, как приготовить креветки с картофелем и кукурузой в фольге! …далее
Добавил: Вика Василенко 19.08.2017
Кучерикас 4.5
Кучерикас – это баклажаны запеченые с сыром, творогом и зеленью! Традиционное греческое блюдо. Получается неожиданно вкусно и самодостаточно! Рука так и тянется за ещё одним баклажаном. Приглашаю! …далее
Добавил: Натали 10.09.2018
Овощи гриль в духовке 3.5
Хотите попробовать вкусные, полезные и красивые овощи? Тогда посмотрите, как приготовить овощи гриль в духовке. С этим рецептом у вас всегда будет отличный гарнир к любому мясному или рыбному блюду. …далее
Добавил: Юлия Резник 24.08.2016
Закуска “Ночной дожор” 5.0
Свое название эта закуска получила не зря. Наверное, каждому из нас иногда поздно вечером непреодолимо хочется что-то пожевать. Закуска «Ночной дожор» прекрасно утолит это желание и без вреда фигуре. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 16.01.2017
Фаршированные помидорки на закуску 4.3
Фаршированные помидорки на закуску – идеальный вариант для праздничного стола. В качестве начинки я предлагаю использовать куриную грудку, можно также взять грибы или любые овощи. Получится вкусно! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 10.03.2017
Картофельный вулкан 5.0
Прекрасный картофельный гарнир или самостоятельное блюдо! Очень вкусно, сытно, просто и оригинально. Такие “вулканы” можно порционно подать на праздничный стол в качестве гарнира. Гости оценят! …далее
Добавил: Цибульская Наталья 16.12.2017
Овощи в томатном соке 5.0
Приготовить овощи в томатном соке очень просто, а получается не только вкусное и ароматное блюдо, но и невероятно полезное. Отлично сочетается с любым гарниром. Непременно попробуйте! …далее
Добавил: Оксана Ч. 11.01.2019
Гауранга 4.5
Гауранга — традиционное индийское блюдо, переводится как “золотой картофель”. Блюда из картошки всеми очень любимы. Я предлагаю Вам разнообразить свой стол этой пикантной запеканкой. Вот рецепт! …далее
Добавил: Цибульская Наталья 22.02.2017
Цветная капуста, запеченная целиком 5.0
Помню, в детстве настоящим лакомством для меня была варенная цветная капуста с домашним майонезом. Это блюдо мне чем-то напомнило тот вкус, но запеченная цветная капуста – это еще более вкусно! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 29.09.2017
Чипсы из картофеля в мундире с дипом 5.0
Сколько блюд из картошки вы знаете? Предлагаю Вам ещё одно. Это не в прямом смысле чипсы, а запечённый хрустящий картофель с очень вкусным соусом-дипом. А готовится проще простого! …далее
Добавил: Цибульская Наталья 13.11.2017
Картофель по-деревенски в духовке 4.5
Блюда из картофеля занимают одно из первых мест в каждой семье. Картошку варят, тушат, жарят, запекают. Но особое место занимает запеченный картофель со специями, или “картофель по-деревенски”. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 27.06.2016
Овощное рагу в лаваше 4.8
Хрустящий лаваш с сочной начинкой из тушеных овощей — отличная сытная закуска для пикника или быстрого перекуса! Рагу можно приготовить заранее, а завернуть в лаваш и запечь в духовке — дело 5 минут! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 05.06.2017
Запеченный хрустящий картофель с сыром 5.0
Для любителей блюд из картофеля предлагаю запечь картофель в духовке с беконом и сыром. Картофель предварительно отваривается в “мундирах” до полуготовности, затем запекается в духовке с вкусной начинкой. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 14.11.2018
Оладьи из кабачков в духовке 4.3
Если у вас есть сочный свежий кабачок, а лучше – два, то вы можете приготовить чудесные оладьи из кабачков в духовке. Готовятся такие кабачки чуть больше получаса, подаются на горячее и холодное. …далее
Добавил: DianaV 13.04.2014
Тыква фаршированная мясом и овощами 3.9
Запеченная тыква с мясом и овощами —это и вкусное блюдо, и красивая подача. Тыква в данном случаем выступает в роли съедобного “горшочка”, а мясо во время запекания пропитывается овощным соком. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 20.09.2017
Волшебная овощная запеканка 4.6
Эту запеканку могут позволить себе даже сидящие на диете. Она легкая, овощная, очень вкусная и просто идеальная для завтрака или ужина. Разве не волшебно? Смотрите мой рецепт! …далее
Добавил: Вика Василенко 11.04.2017
Котлеты из кабачков и баклажанов 4.4
Овощные котлеты из кабачков и баклажанов получаются сочными, сытными и очень вкусными. Их можно запекать в духовке или же обжарить на сковороде с небольшим добавлением растительного масла. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 08.09.2017
Баклажан, запеченный веером в духовке 3.8
Баклажаны, запеченные веером в духовке с помидорами и сыром – отличная закуска, которая всегда пользуется успехом на праздничном столе. Удивите своих гостей необычным и очень эффектным блюдом! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 15.08.2016
Запеченная тыква от Джейми Оливера 5.0
Знаменитый Дж. Оливер в своих рецептах также уделяет много внимания этому полезному овощу. В основном, это очень простые рецепты, и в этом их прелесть. Немного усилий и яркое, ароматное блюдо готово! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 28.09.2018
Запеченная тыква “Баттернат” 5.0
Яркая и ароматная тыква под медово-сливочной с лимончиком глазурью и ароматными травами запекается в духовке. Эта вкусная закуска украсит любой стол, будь он постным или с мясными блюдами. Угощайтесь! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 29.09.2018
Лодочки из кабачков с яблоками 4.7
Сегодня попался мне на глаза необычный рецепт — кабачки фаршированные яблоком и мясом. Продукты доступные, должно быть вкусно… И мои ожидания оправдались, это очень вкусно! Делюсь рецептом! …далее
Добавил: Вика Василенко 23.08.2017
Баклажаны с лисичками в духовке 5.0
Я очень люблю баклажаны, а особенно запеченные, тушеные. Раньше к ним относилась с опаской и практически не готовила, но нашла несколько рецептов. Теперь готовлю и ем с удовольствием. Поделюсь с вами. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 16.08.2017
Овощи, запеченные в духовке в фольге
Очень вкусное постное блюдо. Особенно хорошо готовить его в летний сезон, когда выбор овощей радует своим разнообразием. Но и в другое время года не стоит отказываться от этого блюда, ведь часть свежих овощей для запекания мы можем заменить замороженными.
Запеченные овощи в фольге в духовке по этому рецепту получаются очень сочными, яркими и праздничными.

Состав:
1 крупная морковь
2-3 шт болгарского перца, лучше разных цветов (я брала часть замороженного)
3-4 шт средних помидоров
200 г стручковой фасоли (свежей или замороженной)
4 ст. ложки оливкового масла
специи:
2 ч. л. прованских травок
1 ч. л. сухого базилика
1/3 ч. л асафетиды
черный перец по вкусу
соль по вкусу
Как запекать овощи в духовке в фольге:
Включаем духовку и разогреваем ее до 200 градусов.
Морковь чистим и нарезаем полукружочками.
Морковь
Болгарский перец режем полосками.
Перец
Помидор нарезаем средними кусочками.
Помидоры
Нарезанные овощи кладем в миску, добавляем стручковую фасоль и перемешиваем.
Овощи для запекания
Посыпаем специями и солью.
Посыпаем специями
Поливаем маслом и хорошо перемешиваем.
Поливаем маслом
Берем четыре листа фольги, примерно 30 × 30 см, и кладем по центру овощи.
Выкладываем на фольгу
Сворачиваем прямоугольником, плотно завернув края фольги.
Заворачиваем
И запекаем овощи в духовке минут 20-25.
Овощи в духовке в фольге
Достаем и аккуратно раскрываем фольгу.
Разворачиваем
Готово! Очень вкусно подавать запеченные овощи с миксом из риса!
Приятного аппетита!
Оксана автор рецепта
Рецептов: 32
Loading…
Овощи, запеченные в духовке крупными кусками
Овощи, запеченные в духовке крупными кусками – картошка с овощами без сыра на противне, которые запекаются в духовке. Наш простой рецепт пошагово покажет, как приготовить вкусные овощи легко и без особых усилий. Большие кусочки сладкого перца, морковки, картошки, кабачков, помидоров и сладкого лука. Максимум вкуса и пользы, и минимум калорий и жира!
Сладость болгарского пера и красного лука отлично сочетается с сочностью спелых помидоров и нежностью кабачков. Картошка в этом рецепте придаст такому блюду сытость. Но в то же время эти овощи из духовки остаются легким и вкусным гарниром к любому мясу, котлетам или даже рыбе. Хотя во многих рецептах овощи посыпаются сыром, это блюдо совсем в нем не нуждается!
Подчеркнуть природный вкус и сочность овощей поможет особое пряное масло. Сделать его совсем несложно. Просто возьмите ваше любимое растительное масло и добавьте черный перец, сушеный чеснок и соль. Лучше всего перемешивать овощи в большой миске. Так они покроются равномерным слоем масла с пряностями. Благодаря этому способу, вся польза и вкус останутся в овощах.
Овощи, запеченные в духовке крупными кусками – самый простой рецепт вкусного овощного блюда. Для этого рецепта нужно просто помыть все овощи и нарезать их крупными кусками. Осталось добавить немного растительного масла и специй, разложить на противне и отправить в духовку. Такой запеченный гарнир понравится даже тем, кто не очень любит есть овощи.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Разогреть духовку до 225°C. Кабачки помыть, отрезать плодоножки, разрезать вдоль пополам, нарезать крупными сегментами.
Совет. Цукини, как еще одна разновидность кабачка, отлично подходят для этого блюда.
Шаг 2
Красный лук очистить, нарезать четвертькольцами.
Совет. Что значит нарезать лук четвертькольцами? Целую луковицу разрезать вдоль пополам. Затем половинку луковицы еще раз разрезать вдоль пополам. Полученную четверть луковицы нарезать поперек, получатся четвертькольца.
Шаг 3
Сладкий перец помыть, удалить плодоножку и семена, нарезать крупными кусками.
Шаг 4
Морковь помыть, очистить от кожуры, отрезать плодоножку, нарезать толстыми кружочками.
Совет. Как снять кожуру с моркови? Можно использовать овощечистку или маленький острый нож.
Шаг 5
Картошку помыть, очистить от кожуры, крупно нарезать.
Совет. Как снять кожуру с картошки? Можно использовать овощечистку или маленький острый нож.
Шаг 6
Помидоры помыть, разрезать вдоль пополам, затем каждую половинку разрезать на 4 части.
Шаг 7
В маленькую миску всыпать черный перец, сушеный чеснок и соль, влить растительное масло, тщательно перемешать.
Шаг 8
В большую миску выложить все нарезанные овощи, кроме помидоров, влить растительное масло со специями, хорошо перемешать.
Шаг 9
Противень смазать растительным маслом и выстлать пергаментной бумагой. Выложить полученную смесь на подготовленный противень.
Шаг 10
Противень с овощами поставить в предварительно разогретую до 225^оС духовку и запекать в течение 20 минут.
Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.
Шаг 11
Вытащить из духовки, сверху на запеченные овощи разложить нарезанные помидоры. Запекать еще в течение 5 минут.
Шаг 12
Готовые овощи посыпать нарезанными листьями петрушки.
Шаг 13
Овощи, запеченные в духовке крупными кусками, подать к столу. Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях!
Овощи, запеченные в духовке крупными кусками
Ингредиенты:
Картофель – 4 шт. (350 г)
Морковь – 3 шт. (220 г)
Лук красный – 1 шт. (150 г)
Перец красный болгарский – 1 шт. (100 г)
Кабачки – 1 шт. (325 г)
Помидоры – 5 шт. (280 г)
Масло растительное – 3 ст. л. (42 г)
Соль – 1/2 ч. л. (3 г)
Перец черный молотый – 2/3 ч. л. (2 г)
Чеснок сушеный – 1 ч. л. (3 г)
дополнительно
Способ приготовления:
Кабачки нарезать крупными сегментами. Красный лук нарезать четвертькольцами. Сладкий перец нарезать крупными кусками. Морковку нарезать толстыми кружочками.
Картошку нарезать крупно. Помидоры вдоль пополам, а затем – на 4 части.
В маленькую миску всыпать черный перец, сушеный чеснок и соль, влить растительное масло, тщательно перемешать.
В большую миску выложить все нарезанные овощи, кроме помидоров, влить растительное масло со специями, хорошо перемешать.
Выложить полученную смесь на предварительно смазанный и выстланный пергаментной бумагой противень. Запекать в предварительно разогретой до 225^оС духовке 20 минут.
Вытащить из духовки, сверху разложить на запеченные овощи нарезанные помидоры. Выпекать еще в течение 5 минут.
Готовые овощи выложить на тарелку, украсить листьями петрушки.
Рецепт идеального сытного овощного рагу
Густое и сытное овощное рагу, естественно, без глютена и веганское! Используйте свои любимые овощи в этом ароматном, пикантном и успокаивающем рецепте!
Несмотря на то, что сейчас май, я не совсем готов попрощаться с привычной едой и последние пару недель играл с этим густым и сытным овощным рагу.
Короче говоря, все началось, когда я провел экспериментальное 48-часовое голодание, и мне нужно было сытно поесть, чтобы прервать голодание, которое было бы легко для моего желудка, но все же питательно.Помимо того, что они богаты витаминами и клетчаткой, корнеплоды – отличный выбор после поста, если вы когда-нибудь окажетесь в такой же ситуации! Брось их в тушеное мясо из овощей, и все готово!
Есть рецепт овощного рагу, который можно найти в Интернете: на основе картофеля и моркови; румяна утолщенная; сдобренный помидорами и вином. У меня та же общая идея, но в этой версии есть что-то от Шеннона, и я думаю, вам это понравится!
Я использовал цельнозерновую муку из коричневого риса, чтобы сделать суп густым и придать ему дополнительную питательную ценность, но вы можете использовать практически любую муку, какую захотите.
Я заметил, что для большинства овощных рагу требуется около чашки красного вина. Мне нравятся ноты, которые вино добавляет этому сытному веганскому рагу, но поскольку приправы простые, я чувствую, что меньшее количество белого вина позволяет вам больше наслаждаться вкусом овощей и придает блюду немного средиземноморского колорита.
Это тушеное мясо содержит целый квартет моих любимых ингредиентов для усиления умами. Томатная паста, соевый соус, пищевые дрожжи и мармит – последние два все чаще становятся необязательными.Я хотел передать тот супер пикантный вкус, который, как правило, имеет тушеное мясо на основе мяса, но предоставить его вам в веганском тушеном мясе.
(С этой целью это блюдо отлично сочетается с веганскими кусками без говядины, такими как тендеры Gardein или регидратированные кусочки TVP).
Вы также можете добавить в этот рецепт еще один белок, например, нут, если вам недостаточно зеленого горошка! Что касается других вариантов: сделать его острым, добавив хлопья красного перца или острого перца; замените любые сытные овощи, которые вам нравятся; добавьте около 2 стаканов нарезанной капусты за 10 минут до готовности супа.Вы действительно можете пойти в своем собственном направлении с этой базой.
Я думаю, это овощное рагу тоже было бы невероятно, если бы вы добавили ваши любимые клецки и немного уменьшили количество заправки. В следующий раз, когда я попробую это с пельменями, я обновлю свой рецепт и результаты!
Сытное рагу из овощей
Классическое овощное тушеное мясо с моей собственной маленькой начинкой! Сытный и насыщенный, полный вкуса умами, вы полюбите это тушеное мясо зимой и в любое время года!
Калорий на порцию 286 ккал
Состав
Для обжаренной смеси:
3 столовая ложка оливковое масло (или веганское масло)
1 лук нарезанный кубиками
2 стебли сельдерей тонко нарезанный
2 морковь тонко нарезанный
6 гвоздика чеснок рубленый
Для смеси для заправки и удаления глазури:
молотый черный перец пробовать
3 столовая ложка свежий розмарин, тимьян и шалфей мелко нарезанный (всего 3 ст. л., см. примечание)
1/4 чашка мука из коричневого риса (или мука по выбору)
1/4 чашка белое вино
4 чашки овощной бульон с низким содержанием натрия (Я использую веганский “куриный” бульон)
Для остального овощного рагу:
1 Средняя сладкий картофель нарезанный кубиками (около 2 стаканов)
4 небольшой Юконское золото или красный картофель нарезанный кубиками (около 2 стаканов)
2 столовая ложка томатная паста
1 столовая ложка соевый соус (используйте тамари, чтобы он не содержал глютена)
1 столовая ложка Пищевые дрожжи (по желанию)
1 чайная ложка жидкий дым
1 чайная ложка мармит (по желанию)
1 чашка замороженного горошка
2 столовая ложка красный винный уксус
соль по вкусу (я использую около 1 ч. л.)
Инструкции
Добавьте оливковое масло в большую кастрюлю на среднем огне.Когда масло станет горячим, добавьте лук, сельдерей и морковь. Готовьте, периодически помешивая, около 7-9 минут или пока лук не станет мягким. Добавьте чеснок, черный перец и зелень и готовьте еще 2 минуты.
Медленно добавьте муку, помешивая овощи, чтобы они покрылись ею. После того, как вся мука будет добавлена, варите около 1 минуты, постоянно помешивая. Очень медленно добавьте белое вино и овощной бульон, примерно по 1/4 стакана за раз, непрерывно помешивая, чтобы жидкость и мука смешались без комков.
Добавьте картофель, сладкий картофель, томатную пасту, соевый соус, пищевые дрожжи, жидкий дым и мармит. Доведите до слабого кипения, затем убавьте огонь. Готовьте без крышки, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими и тушеное мясо не загустеет, 20-30 минут.
Добавьте замороженный горошек и красный винный уксус и варите еще 5 минут или пока горох не станет теплым. Приправить по вкусу солью и перцем и при желании добавить уксус.Подавать горячим.
Заметки о рецепте
СВЕЖИЕ ТРАВЫ: Я покупаю в своем продуктовом магазине пакет «Смесь для птицы», который содержит тимьян, розмарин и шалфей, и использую их в равных количествах. Вы можете смешивать и сочетать в зависимости от того, что вы предпочитаете и что доступно; Я использую по 1 столовой ложке каждой травы. Всего должно быть 3 столовые ложки.
Пищевая ценность
Сытное рагу из овощей
Количество на порцию (1 шестой рецепт)
калорий 286 Калорий в составе жира 63
% дневная стоимость *
Жиры 7 г 11%
Насыщенные жиры 1 г 6%
Полиненасыщенные жиры 1 г
Мононенасыщенные жиры 5 г
Натрий 339мг122
Натрий 33
15% 339mg12 9121 15% 90% Углеводы 48 г 16%
Клетчатка 7 г 29%
Сахар 8 г 9%
Белок 7 г 14%
Витамин A 1940IU 39%
Витамин C 36 мг 44%
Кальций 110 мг 11%
Железо 2 мг 9000 в процентах на сутки диета на 2000 калорий.
Еще больше рецептов тушеного мяса с овощами:
Марокканское тушеное мясо из светящихся овощей
Рагу из куркумы и нута
Настоящий веганский перец чили
Рагу из говядины и овощей | Все рецепты
Этот рецепт мгновенно заработал 5 звезд, когда моя сестра извинилась перед моей мамой, повернулась ко мне и сказала: «Это лучшее тушеное мясо из говядины, которое я когда-либо пробовал!» Конечно, я внес существенные изменения на свой вкус.Я решил, что для тушеной говядины нужно вино, поэтому за 45 минут я добавил полстакана марсалы, а за последние 15 минут (после того, как был добавлен горошек) я добавил около 1/4 стакана хереса. Я использовал почти 2 фунта говядины, поэтому добавил еще говяжьего бульона (примерно на чашку больше) и 2 столовые ложки дополнительной томатной пасты. Приправы также были изменены: без лаврового листа, 1/4 чайной ложки сушеного розмарина вместо свежего, 1/2 чайной ложки адобо, столько же хлопьев красного перца и почти чайная ложка перца. Я исключил тимьян.Был добавлен секретный ингредиент для приготовления любого блюда: приправа Гойя Сазон. Еще я использовала консервированные грибы вместо свежих. Перед тем, как приготовить мясо в масле, я приготовил 2 нарезанных зубчика чеснока с добавлением чесночного порошка, а затем добавил говядину. Я подавал его с яичной лапшой, но варил примерно на 20 минут дольше, а может и больше. Получилось действительно вкусно, но, как видите, я внес много изменений, поэтому ставлю ему только 4 звезды (без них это было бы слишком мягко). Обязательно сделаю снова!
Это определенно блюдо для любителей Розмари! Я использовал 2 дополнительные банки говяжьего бульона, и все же все, что я мог попробовать, это розмарин! Я надеялся на приятный говяжий вкус (учитывая, что это один из немногих рецептов говяжьего тушеного мяса, требующего говяжьего бульона), но на вкус он был как томатный соус с тоннами розмарина.Думаю, в следующий раз я откажусь от томатной пасты и использую немного кукурузного крахмала, чтобы загустить ее. Кроме того, я буду использовать только 1/4 часть розмарина. Но если вам нравится розмарин, этот рецепт точно для вас!
В целом было очень вкусно. Хорошее блюдо для холодного туманного вечера. Не использовал измельченные хлопья красного перца. А в следующий раз мы сократим розыгрыш.Предложите использовать половину веточки розмарина. Тушеное мясо высыхает при разогреве остатков. Я бы снова воспользуюсь этим рецептом.
К любому рецепту мяса, который я пробую, будь то из книги или где-то еще, я всегда приправляю [мясо] по вкусу, а затем следую инструкциям соответственно, поэтому я добавил еще несколько приправ, чем требовалось (например, чеснок, сазон, саман).Я также добавил столовую ложку сахара после добавления бульона, так как это «убивает» горечь помидоров. Все овощи, которые я использовал, включая картофель, были консервированными. Блюдо получилось идеальным, и моим детям оно тоже понравилось … что всегда плюс. 🙂
Все говорили, что это хорошо, даже мой придирчивый сын и его друг. Я также добавил немного картофельных хлопьев, чтобы немного загустить его, и использовал несколько щепоток сушеного розмарина вместо свежего.Еще добавила соли. В следующий раз сократите потребление розмарина и тимьяна. Спасибо Марианне за отличный рецепт и за все полезные отзывы.
Сытный суп … хорошо для холодного дня. Хотя мне не особенно понравился томатный соус, и я подумал, что веточка розмарина слишком подавляющая для супа. Предлагаю немного меньше розмарина.
Это было восхитительное блюдо, и, поскольку в нем был картофель, это было полноценное блюдо. Это здорово в дождливый день, чтобы согреться.
Это был очень простой рецепт для тех, кто спешил.Я добавил в него 1/2 стакана ячменя, чтобы он стал немного гуще. В целом какой замечательный и вкусный рецепт
Один из лучших рецептов тушеного мяса, который я когда-либо пробовал – я добавил белое кулинарное вино, дополнительный красный перец и дополнительные овощи, и нам это понравилось!
Легкое веганское овощное рагу | Вегетарианские десерты
Опубликовано: 12 мая 2020 г. · Изменено: 4 марта 2021 г. автор: Kate Hackworthy · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.
Вам понравится это сытное веганское овощное рагу! Это согревает, утешает и очень легко приготовить менее чем за 30 минут.
Обожаю хорошее тушеное мясо! Это простая сытная еда, сытная, полезная, питательная и успокаивающая.
Кроме того, моя семья ирландская, поэтому мы знаем, что такое рагу!
Это веганское рагу идеально подходит холодными вечерами или в качестве вкусного ужина в середине недели.
Я обычно ем его круглый год, потому что рагу на всю жизнь, а не только на зиму.
Овощи придают этому деревенскому рагу такой аромат, что даже мясоеды не пропустят его!
, почему вам понравится это веганское рагу
Время на подготовку всего 10 минут.
Насыщенный и ароматный.
Полный питательных овощей.
Мягкий и идеальный для всей семьи.
Подходит для морозильной камеры.
Веган и вегетарианец.
Без глютена.
Переключитесь на другие овощи, которые вам нужно израсходовать.
A
ингредиенты
Для этого рецепта овощного рагу вам понадобятся только основные деревенские ингредиенты.Кроме того, вы можете поменяться местами, чтобы израсходовать то, что есть в шкафу и холодильнике.
Масло – Я использую стандартное растительное масло. Если у вас нет масла, просто оставьте его и добавьте немного воды, чтобы приготовить лук и предотвратить его прилипание к сковороде.
Лук – Я использовал белый / желтый лук. Замороженный нарезанный лук тоже подойдет!
Чеснок – Мне нравится вкус чеснока, но если вы этого не сделаете, просто оставьте его.
Мука – вам понадобится немного простой / универсальной муки, чтобы загустить это веганское рагу.Если у вас нет глютена, просто используйте муку GF.
Овощной бульон / бульон – Вы можете заменить грибы на другой вкус.
Картофель – подойдет любой сорт, от молодого картофеля до шкварка или Юкон Голд. Картофель также делает тушеное мясо более густым и сытным.
Морковь – или любые другие твердые овощи, такие как пастернак, брюква / брюква или даже кабачки.
Сельдерей – Мне нравится аромат вареного сельдерея, но если вы просто не откажетесь от него или не замените его грибами, кабачками или другими овощами.
Лавровый лист – эти сушеные листья придают вкусный ароматный аромат, но если у вас его нет, просто оставьте их. Вместо этого можно добавить немного тимьяна или орегано.
Перец – Я не добавляю дополнительную соль, так как овощной бульон обычно достаточно соленый.
можно сделать это без глютена?
Совершенно верно! Это рагу очень легко приготовить для безглютеновой или глютеновой диеты.
Все, что вам нужно сделать, это заменить муку (которая делает тушеное мясо более густым) на безглютеновый! Бинго – в этом рагу больше нет глютена.И, конечно же, не подавайте его с хлебом, содержащим глютен.
вариации
– Попробуйте добавить сою или другие веганские кусочки курицы.
– Добавьте горсть ячменя или киноа.
– Попробуйте заменить картофель сладким.
– Заменить овощной бульон на грибной бульон.
– Добавьте банку слитого и промытого нута или белой фасоли, чтобы получить дополнительный белок.
предложения обслуживания
Это веганское тушеное мясо само по себе восхитительно и сытно. Но если вы хотите, чтобы это было больше еды, попробуйте эти предложения по сервировке.
Это вкусно, вытираемое свежим хлебом. Попробуйте мой хлеб с куркумой, булочки на сковороде с травами или газированный хлеб с капустой и травами. Было бы здорово и на закваске.
Подавайте это как ирландское рагу на День Святого Патрика с картофельным фаршем, колканноном и чемпионом.
Если хотите чего-нибудь полегче, вы можете попробовать подать салат перед вегетарианским рагу.
Обожаю этот легкий зеленый салат с заправкой пепита. Также замечательно сочетается с салатом рокка.
Если вы хотите подать его с горячим овощным гарниром, то я бы выбрал зеленую фасоль, миндаль или тушеную краснокочанную капусту.Они восхитительны!
Другие простые рецепты веганских ужинов
Надеюсь, вам понравится этот быстрый и простой рецепт овощного рагу. Обязательно попробуйте эти другие простые веганские рецепты ужина – они идеально подходят, чтобы пополнить свой план питания!
Испанская фасоль
Красная чечевица Даль
Веганские фахитас
Шашлык из джерк-тофу
рецепт овощного веганского рагу
Спасибо, что ознакомились с моим рецептом! Я люблю слышать от моих читателей. Вы все позволяете мне заниматься любимым делом и вести этот блог о еде.Я люблю делиться со всеми вегетарианскими и веганскими рецептами.
Катя x
Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, дайте мне знать, как все обернулось для вас! Оставьте комментарий и рейтинг ниже и поделитесь картинкой с хэштегом #veggiedesserts . Мне нравится видеть, как вы воспроизводите мои вегетарианские и веганские рецепты. Подписывайтесь на меня в Instagram, Twitter, Facebook, Pinterest, Youtube
Веганское овощное рагу
Кейт Хакворти | Вегетарианские десерты
Вам понравится это сытное веганское овощное рагу! Это согревает, утешает и очень легко приготовить менее чем за 30 минут.
Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран
СохранитьСохранено!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 40 минут
Ужин
Кухня Американская, ирландская
Порций 4
Калорий 150 ккал
Ингредиенты
1 столовая ложка масла
1 нарезанная луковица
1 нарезанный зубчик чеснока
2 столовые ложки универсальной муки (простая мука) (или без глютена)
4 ½ стакана (1 литр) овощного бульона
1 ½ стакана (250 г) очищенного и нарезанного кусочками картофеля
3 очищенных и нарезанных моркови
2 нарезанных стебля сельдерея
2 лавровых листа
¼ ч.л. перца или по вкусу
Нарезанная петрушка для украшения
Инструкции
Нагрейте масло в большой кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета, около 5 минут, затем добавьте чеснок и готовьте 1 минуту.
Добавьте муку и готовьте еще минуту.
Добавьте овощной бульон, картофель, морковь, лавровый лист и перец, хорошо перемешайте, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 20 минут или пока картофель и морковь не станут мягкими.
Удалите лавровый лист перед подачей на стол.
Примечания
Заморозьте охлажденное тушеное мясо в морозильном контейнере на срок до 3 месяцев.
Хранить в холодильнике до 5 дней.
Nutrition
Калорийность: 150 ккалУглеводы: 27 г Белки: 3 г Жиры: 4 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 1097 мг Калий: 518 мг Волокна: 4 г Сахар: 6 г Витамин A: 8206 МЕ Витамин C: 20 мг Кальций: 1 мг
Приведенная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов, поэтому ее точность не гарантируется. Обратитесь к зарегистрированному диетологу за советом по специальной диете.
Пробовали рецепт? Упомяните @kateveggiedesserts или отметьте #veggiedesserts! Мне нравится смотреть на твои развлечения.
Итальянское рагу из овощей – сытная, полезная и полезная пища!
]]>
Итальянское рагу из овощей – это идеальная сытная, но здоровая, не вызывающая чувства вины комфортная еда, наполненная добротой!
Вдохновение для создания этого рецепта:
Я очень хотел овощной суп и решил приготовить минестроне. Теперь я также буду первым, кто признает, что, хотя я не итальянец, я люблю итальянскую кухню. Меньше всего я хочу устроить фейерверк с любым, кто считает, что , их минестроне – это минестроне , правильном .
Таким образом, я думаю, что на всякий случай назову это итальянское овощное рагу.
Я также решил приготовить более жидкий, более бульонный суп, потому что я тоже был в некотором настроении хлюпать супом. Использование кожуры дольки пармезана-реджано и добавление картофеля превратили мою супную мечту в тушеное мясо!
Но все хорошо, друзья! Вам понравится итальянское тушеное мясо с овощами!
Как приготовить овощное рагу по-итальянски:
Возьмите большую и тяжелую суповую кастрюлю из кухонного шкафа.
Нагрейте немного оливкового масла и бросьте нарезанную кубиками панчетту. Панчетта немного отличается от бекона тем, что его не копчут, а вяленят. Бэкон сделан на шаг дальше, потому что он копченый. Обычно панчетту можно найти в отделе гастрономов. Это немного дороже, чем бекон, и если вы не хотите тратить деньги, просто используйте бекон.
Обжарьте панчетту, пока она не станет хрустящей.
Затем добавьте измельченный лук, чеснок, морковь и сельдерей.Готовьте, пока все не станет мягким и мягким.
Добавьте еще один раунд овощей: кабачки, желтые тыквы и стручковую фасоль.
Добавьте нарезанный кубиками картофель, куриный или овощной бульон, измельченные помидоры, бобы каннеллини, итальянскую приправу, один или два лаврового листа вместе с кожурой из Пармиджано-Реджано и тушите, пока овощи не станут красивыми и нежными.
Капуста…
В конце полил красным сухим вином…
И друзья! Сытное, здоровое, чудесное зимнее угощение, от которого можно почувствовать себя хорошо!
Посыпьте тертым пармезаном (или пармезаном-реджано) и свежей петрушкой, и все!
Здоровая, сытная и комфортная еда, от которой вы можете чувствовать себя хорошо! Я поделился некоторыми с соседом, потому что это большой горшок! Скорее всего, вы знаете кого-то, кто мог бы употребить в это время года немного овощей!
Наслаждайтесь !!!
Если вам нужны более вкусные рецепты супов в итальянском стиле, обязательно попробуйте мой:
Полезные инструменты и оборудование
(Партнерские ссылки):
Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас.
Урожайность: 8-10
Овощное рагу по-итальянски
Итальянское тушеное мясо с овощами – идеальное сытное, но здоровое блюдо без чувства вины, наполненное добротой!
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Общее время 1 час
Состав
2 столовые ложки оливкового масла
4 унции панчетты, нарезанной кубиками
1 крупная луковица, мелко нарезанная
4 зубчика измельченного чеснока
2 крупные мелко нарезанные моркови
2 стебля сельдерея, мелко нарезанного
1 средний цуккини, разрезанный продольно на четвертинки и нарезанный ломтиками
1 средний желтый кабачок, разрезанный вдоль и нарезанный
1 горсть стручковой фасоли, нарезанной на кусочки длиной 2,5 см (примерно 2 чашки)
1 столовая ложка итальянской приправы
2 лавровых листа
1 чайная ложка измельченных хлопьев красного перца
1 3-дюймовая корка с дольки Пармиджано-Реджано
6 чашек куриного или овощного бульона
1 банка (28 унций) измельченных помидоров
3 столовые ложки томатной пасты
2 банки (15 унций) бобов каннеллини, высушенных и промытых
2 средних картофеля Юкон Голд, нарезанных кубиками по ½ дюйма
1 небольшой пучок капусты, удалить стебли и крупно нарезать
1 хороший бокал красного сухого вина
Соль и молотый черный перец по вкусу
¼ стакана нарезанной свежей петрушки плюс еще для заправки
Свежий тертый сыр Пармезан, для начинки
Инструкции
Нагрейте оливковое масло в большой голландской духовке или другой тяжелой суповой кастрюле на среднем или сильном огне.
Добавьте панчетту, убавьте огонь до среднего и готовьте 2–3 минуты или до получения хрустящей корочки.
Добавьте лук. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите 3–4 минуты или до тех пор, пока он не станет мягче.
Добавьте морковь и сельдерей. Варить еще 3-4 минуты.
Добавьте цукини, желтую тыкву и стручковую фасоль. Варить 2–3 минуты или пока стручковая фасоль не станет ярко-зеленой.
Добавьте итальянскую приправу, лавровый лист и измельченные хлопья красного перца и быстро перемешайте.
Добавьте кожуру пармезана-реджано, куриный или овощной бульон, измельченные помидоры и томатную пасту.
Довести до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого.
Добавьте фасоль и картофель. Варите на медленном огне без крышки, пока картофель и все остальные овощи не станут мягкими.
Добавьте капусту и готовьте, пока она не завянет.
Добавьте немного красного вина и добавьте соль и черный перец по вкусу.
Удалите сырную корку и лавровый лист.
Добавьте нарезанную свежую петрушку.
Подавать в мисках, украшенных нарезанной свежей петрушкой и тертым сыром Пармезан.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
8
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорий: 490 Всего жиров: 25 г Насыщенных жиров: 7 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 16 г Холестерин: 106 мг Натрий: 462 мг Углеводы: 35 г Волокно: 7 г Сахар: 11 г Белки: 33 г
Приведенная выше информация о пищевой ценности рассчитана на компьютере и является приблизительной.Пожалуйста, проведите собственное исследование продуктов, которые вы используете, если у вас серьезные проблемы со здоровьем или вы соблюдаете определенную диету.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram
Овощное рагу | Рецепты ужинов
Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.
Рецепт овощного рагу, который быстро, дешево и легко приготовить.
Это сытное овощное рагу для всей семьи может быть на столе всего за 40 минут. На четырех человек порция этого восхитительного тушеного мяса содержит всего 172 калории на порцию, так что это диетический и сытный вариант ужина. Нам нравится, когда его подают со сливочным картофельным пюре, домашними пельменями или теплым хлебом с маслом, но он достаточно крупный, чтобы есть его самостоятельно. Сделайте это в понедельник вечером, чтобы израсходовать остатки овощей от воскресного жаркого.
Посмотрите, как приготовить овощное рагу
Состав
1 столовая ложка оливкового масла
1 луковица, очищенная и нарезанная
2 очищенные и нарезанные кубиками моркови
2 пастернака, очищенных и нарезанных кубиками
2 нарезанных стебля сельдерея
250 г (8 унций) брюквы, очищенной и нарезанной кубиками
600 мл (1 пинта) горячего овощного бульона
400 г консервированных помидоров
420 г может сливочная фасоль, без жидкости
Горсть нарезанной петрушки
Метод
Нагрейте масло в большой сковороде, добавьте лук и медленно обжаривайте 5 минут.Добавьте остальные овощи, накройте крышкой и жарьте на среднем огне 5 минут, чтобы они начали размягчаться.
Влить бульон и консервированные помидоры, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 10 минут. Добавьте фасоль и готовьте еще 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
Посыпьте овощное рагу нарезанной петрушкой для подачи.
Верхний наконечник для приготовления овощного рагу
Если у вас есть остатки еды, но вы любите разнообразие, вы можете измельчить это тушеное мясо в кухонном комбайне и превратить его в суп.
Нажмите, чтобы оценить
(1975 оценок)
Отправка вашей оценки
Рецепт индийского овощного рагу | EatingWell
не совсем экстраординарный Это хороший рецепт здорового питания. Есть много видов специй, но они все равно не кажутся сильно приправленными или чрезмерно интересными. Это оставило у меня тоску по чему-то менее здоровому ….толстый? соль? Если вы привыкли есть индийскую еду вне дома, возможно, вам нужно больше военнопленных, которые могут доставить эти блюда. Плюсы: очень полезно для здоровья Минусы: настолько здорово, что вы можете что-то пропустить
Delish Я сделал это несколько раз и подавал его с жареным рисом басмати. Я вижу несколько полуотрицательных отзывов, но мне показалось, что это действительно вкусно. Мне нравится свежемолотый черный перец, я использую его совсем немного и соль.Если вам посчастливилось достать сладкую морковь, рецепт еще лучше. Органическая морковь кажется более ароматной; это был мой опыт в последнее время. Еще я использовала сладкий испанский лук … Плюсы: Very Healthy
Нам понравилось это рагу; однако я ожидаю, что на следующий день после того, как вкусы разовьются, станет лучше. Мне действительно пришлось добавить дополнительную соль. Это могло быть связано с тем, что я не использовал консервы из нута или помидоров, в которые часто добавляли соль в зависимости от марки.Я готовила нут из сушеного и не добавляла соли, а помидоры были с грядки. Его подавали с ячменем и камутом. Специи были тонкими, но восхитительными, поэтому, если вам нравится блюдо с большим количеством специй, я бы рекомендовал увеличить количество специй на 25%. Мы сделаем это снова.
В написанном виде это примерно такое же индийское блюдо, как гамбургер. Перейдя к этому рецепту, я увидел, что в соответствии с несколькими отзывами он оказался безвкусным.Так что я взял дело в свои руки. Что касается специй, везде, где было сказано чайная ложка, я добавил столовую ложку. Вместо кориандра я добавил столовую ложку гарам масала (в ней есть кориандр, а также немного гвоздики куркумы и перца). Я также добавил столовую ложку порошка чили, потому что мне нравится, чтобы индийская еда имела хотя бы небольшую порцию тепла, которое должно быть у индийской еды. Помимо корректировок со специями, которые я рекомендую, это сытное тушеное мясо, которое легко приготовить, хотя и требует небольшого измельчения.Плюсы: Большое разнообразие специй Минусы: Недостаточно специй
Легко, недорого и достаточно быстро для тушеного мяса! Я удвоил, а может быть, даже утроил количество приправ, хотя в противном случае это было бы безвкусно. Также я использовала нарезанный кубиками красновато-коричневый картофель и обычную морковь, нарезанную до детского размера. Я обязательно сделаю это снова.
Я НАСТОЯТЕЛЬНО предлагаю вам отварить картофель и морковь, поскольку они будут длиться вечно, если вы будете делать то, что предлагает рецепт! Дополнительная специя всегда плюс
Лучшее рагу из овощей быстрого приготовления (с ВИДЕО)
Это теплое и сытное овощное рагу Instant Pot очень легко приготовить.Это питательное рагу, приготовленное из почти 10 овощей и полезных ингредиентов, является веганским и не содержит глютена. Он отлично подходит для периодического приготовления и приготовления еды, так как хорошо хранится и может использоваться в течение нескольких дней. Инструкции по плите прилагаются.
ЧТО МЫ ЛЮБИМ В ЭТОМ овощном рагу
Это тушеное мясо сытное, густое, успокаивающее и очень вкусное, но настоящая причина, по которой мы думаем, что оно такое хорошее, – это количество овощей, которые вы получите в каждой порции. Сделанный из примерно 10 видов овощей, он действительно является источником питательных веществ! Кроме того, он подходит для вегетарианцев, веганов и не содержит глютена, и его легко адаптировать для тех, кто придерживается чего-то вроде Whole30 или палеодиеты.
Ниже приведены инструкции по приготовлению растворимого кофе и кухонной плите. С Instant Pot это происходит намного быстрее, и время приготовления зависит от того, сколько времени потребуется для картофеля.
КАК ПРИГОТОВИТЬ РАСТВОРИТЬ ТУШЕНИЕ ОВОЩЕЙ (ВИДЕО)
Вы найдете полный список ингредиентов, инструкции и информацию о питательной ценности в таблице рецептов ниже. Посмотрите это видео, чтобы увидеть, насколько легко приготовить это овощное рагу. Несколько примечаний, о которых следует помнить:
Овощи: основными овощами являются лук, сельдерей, морковь и картофель, а все остальное зависит от вас.Мы хотели добавить в это блюдо как можно больше овощей, поэтому мы использовали стручковую фасоль, цуккини, сушеные грибы, горох и т. Д. Вы можете добавить перец, цветную капусту, брокколи, и замороженные, и свежие овощи подойдут.
Приправы и соусы: не стесняйтесь экспериментировать с травами и специями; мы использовали сушеный тимьян и лавровый лист, но подойдут и любые другие выносливые травы, такие как розмарин или смесь трав. Соевый соус можно заменить на безглютеновый Tamari или кокосовые аминокислоты на Whole30.
Утолщение тушеного мяса: бульон в тушеном мясе загустеет с некоторым количеством картофельного крахмала, который растворяется во время приготовления, однако вы захотите придать ему больше консистенции, добавив немного муки в самом конце.Мы использовали муку тапиоки, смешанную с небольшим количеством воды, которая после добавления в горячее тушеное мясо мгновенно загустит жидкость. Вы можете использовать аррорут, кукурузный крахмал или обычную муку.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО ОБСЛУЖИВАНИЮ
Это овощное рагу очень сытное, поэтому его можно подавать как основное блюдо. Вы, конечно, также можете подавать его в качестве гарнира с любым белком. Поджаренный хлеб или булочки отлично впитывают жидкость, и вы можете сделать еще один шаг, приготовив чесночный хлеб.
Тушеное мясо покрыто гремолатой – смесью нарезанной свежей петрушки и цедры лимона, что придает блюду приятный свежий оттенок и аромат. Вы можете посыпать любой свежей зеленью, которая будет у вас под рукой.
Храните оставшееся тушеное мясо в холодильнике в течение 3-4 дней или заморозьте до 3 месяцев.
БОЛЬШЕ БЫСТРЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ ВАС
Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокпечать значокквадратный значок
Описание
Непревзойденная комфортная еда, это овощное рагу в горшочке быстрого приготовления, приготовленное из множества овощей и восхитительного бульона с травами и специями.Он густой, сытный, веганский и не содержит глютена.
Состав
Стадия приготовления
2 столовые ложки оливкового масла
1 лук, нарезанный кубиками
1 чайная ложка соли
4 зубчика чеснока, нарезанных крупными ломтиками
2 средние моркови, нарезанные толстыми ломтиками
1 большая палочка сельдерея, нарезанная ломтиками
3 средних картофеля, очищенных и нарезанных кубиками (1,5 фунта / 700 г)
1/2 сладкого картофеля, нарезанного кубиками
1 средний кабачок, нарезанный кубиками
4 унции / 120 г мелкой зеленой фасоли, нарезанной пополам и удаленных хвостов
От 2/3 до 1 стакана замороженного молодого горошка
1 столовая ложка кетчупа хорошего качества (томатная паста для Whole30)
2 столовые ложки соевого соуса или тамари (кокосовые аминокислоты для Whole30)
1 чайная ложка сушеного тимьяна
2 лавровых листа
1 чайная ложка порошка паприки
1 чайная ложка порошка тмина
1 кубик овощного бульона, измельченный (для дополнительного вкуса)
Щепотка перца или чили (по желанию)
Отделка и обслуживание
3 столовые ложки тапиоковой муки или другой муки мелкого помола или крахмала
2-3 столовые ложки воды
1/4 стакана мелко нарезанной петрушки
Цедра 1 лимона
Нарезать овощи кубиками и отложить в сторону.
Включите Instant Pot и выберите настройку Sauté. После нагревания добавьте оливковое масло, лук и половину чайной ложки соли. Варить 2-3 минуты, затем добавить чеснок, сушеные белые грибы и перемешать.
Добавьте остальные овощи и перемешайте. Теперь добавьте все конечные ингредиенты, перечисленные на этапе приготовления, и перемешайте. Нажмите Отмена, чтобы остановить соте.
Закрепите и заблокируйте крышку и направьте верхний клапан на уплотнение (на старых моделях). Нажмите Ручное приготовление / Готовка под давлением и установите время 5 минут с помощью кнопок – и +.Он должен сказать ВЫСОКОЕ давление внизу. Через несколько секунд загорится знак ON, указывающий на то, что в Instant Pot повышается давление. На более старых моделях вы также можете услышать 3 звуковых сигнала. и установите время на 5 минут. Давление повысится примерно за 10-12 минут, и ЗАТЕМ на экране появится таймер приготовления на 5 минут. Обратите внимание, что приготовление пищи начинается, когда в кастрюле повышается давление.
По окончании таймера оставьте кастрюлю в покое на 8-10 минут, чтобы возникшее давление естественным образом спало.На экране появится новый таймер, показывающий, как долго он простаивает. Затем используйте метод быстрого выпуска, направив верхнюю ручку пара в положение «Отвод пара» или нажав ручку пара (на новых моделях), чтобы сбросить остальное давление и пар.
Смешайте муку тапиоки с водой в небольшой миске. Откройте крышку Instant Pot и добавьте смесь суспензии тапиоки в тушеное мясо. Перемешайте, вы должны увидеть, как соус слегка загустеет. Теперь попробуйте рагу и, если хотите, добавьте еще соли или перца.Вы также можете добавить немного лимонного сока.
Подавайте рагу со свежей петрушкой и цедрой лимона, также известной как гремолата.
ПЕЧЬ ИНСТРУКЦИИ: Разогрейте большую кастрюлю для тушения на среднем огне. Добавьте оливковое масло, лук и соль и варите 2–3 минуты, несколько раз помешивая. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Закройте крышку и готовьте на среднем огне 40-45 минут, пока картофель не станет мягким и мягким. Перемешайте несколько раз и проверьте огонь, он не должен кипеть, а скорее кипеть или пузыриться.Готовьте тушеное мясо, как указано выше.
Банкноты
См. Несколько предлагаемых модификаций в разделе «Как приготовить овощное рагу в горшочке быстрого приготовления» над рецептом, а также посмотрите видео с практическими рекомендациями.
Ключевые слова: Овощное рагу, тушеное мясо, Instant Pot, скороварка, вегетарианец, веган, без глютена
СОХРАНИТЬ ЭТОТ ОВОЩЕЙ В ПИНТЕРЕСТ
.