Печеночный торт рецепт из куриной печени с морковью: Печеночный торт из куриной печени рецепт с фото пошагово и видео

Как приготовить “печеночный торт” из говяжьей печени

Шаг 1

Сначала надо приготовить фарш из печени, чтобы из него в сковородке жарить коржи для печеночного торта.
Фарш можно приготовить так, как описано в рецепте “оладьи из печени”.

Шаг 2

Печень с одной луковицей пропускаем через мясорубку. К фаршу добавляем яйца, муку и сметану. Солим и поперчим по вкусу.
Хорошенько перемешиваем.

Шаг 3

Очищаем морковь и натираем на терке. Далее измельчаем лук.

Шаг 4

Обжарить лук с морковью в небольшом количестве масла на очень маленьком огне, чтобы овощи не сгорели.

Шаг 5

Приступим к обжариванию коржей для печёночного торта. В сковородку с разогретым растительным маслом выложить четверть приготовленного фарша из печени.
Поверхность фарша должна быть ровной. Жарить придется 4-5 минут.

Шаг 6

Самое сложное в приготовлении этого кулинарного рецепта, это перевернуть печёночный корж и жарить вторую сторону.
Воспользуйтесь лопатами. Если корж немного сломается – не страшно.

Шаг 7

После жарки, все печеночные коржики по очереди выложите на плоскую тарелку, на чём будете подавать блюдо из печени к столу.
Положите первый корж, и смажьте тонким слоем майонеза.

Шаг 8

На майонезный слой вкладывайте слой из обжаренного лука с морковью.

Шаг 9

Таким же способом выкладывайте остальные слои “печеночного торта”. по желанию готовое блюдо из печени можно украсить овощами и зеленью.

КУЛИНАРНЫЙ ЮМОР

Комментариев 3

Рецепт печеночного торта из куриной печени

Из этого субпродукта можно приготовить очень нежное и необычное блюдо, которое придется по вкусу даже гурманам. Есть множество вариантов начинки, поэтому каждый раз угощение будет иметь разный вкус и аромат.

Печеночный торт в морковью и луком

Существуют разные рецепты приготовления печеночного торта. Один из них — закуска с начинкой из моркови и лука.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• куриная печень — 0,5 кг;
• мука — 2 ст.л.;
• яйца — 2 шт;
• молоко — 0,5 л;
• морковь — 2 шт.;
• репчатый лук — 2 шт. среднего размера;
• майонез — 100 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• растительное масло для жарки;
• соль, перец — по вкусу.

Куриную печень разморозьте, но не до конца. Очистите ее и промойте в холодной воде. Прокрутите субпродукт на мясорубке с мелкой решеткой, чтобы получилась однородная масса. В печеночный фарш добавьте яйца и тщательно перемешайте массу. Затем влейте в нее молоко, приправьте перцем, посолите и положите муку. Пропустите чеснок через пресс и добавьте в массу. Тщательно перемешайте печеночное тесто, чтобы в нем не было комочков. Тесто из куриной печени должно получиться консистенции жидкой сметаны, немного более густым, чем на блины.

Сковороду разогрейте на плите, влейте немного растительного масла. Затем выпекайте печеночные блинчики, так же как это делают при жарке обычных блинов. Налейте половником тесто в сковороду и обжарьте с обеих сторон до румяной корочки. По мере приготовления добавляйте небольшое количество масла.

Подготовьте начинку. Морковку очистите и натрите. Лучше всего для этого использовать мелкую терку, такая начинка будет наиболее гармонично сочетаться с нежной текстурой печеночных блинчиков. Репчатый лук очистите от шелухи и измельчите. В сковороде с растительным маслом спассеруйте лук, затем добавьте тертую морковь и обжарьте овощи вместе. Выложите их в отдельную посуду и дайте остыть.

Теперь можно приступить к формированию торта из куриной печени. На блюдо или большую плоскую тарелку положите первый блинчик, смажьте его майонезом и выложите начинку, разровняв ее по поверхности. Накройте конструкцию вторым печеночным блином, смажьте его майонезом и также выложите начинку.

Таким образом уложите друг на друга все оставшиеся блины. Последний слой смажьте майонезом. Затем накройте тарелкой и слегка прижмите. Чтобы торт был сочнее и вкуснее, ему нужно дать постоять. Поставьте блюдо в холодильник минимум на 2 часа. После этого можно приступать к украшению торта.

Учтите, что калорийность этого блюда большая. Однако есть другие рецепты для тех, кто следит за своим рационом.

Торт из куриной печени со сливками

Тем, кто придерживается диеты или не употребляет майонез, придется по вкусу печеночный торт со сливками и свежевыжатым соком лимона. Калорийность блюда гораздо меньше, чем у закуски с майонезом.

Для приготовления возьмите:

• охлажденную куриную печень — 0,5 кг;
• репчатый лук — 2 шт.;
• овсяные хлопья — 50 гр;
• яйца — 3 шт;
• молоко — 100 г;
• жирные сливки — 200 мл;
• чеснок — 1 зубчик;
• лимон — 1 шт.;
• соль, перец — по вкусу.

Овсяные хлопья замочите в молоке. Куриную печень промойте в холодной воде и сделайте из нее фарш, пропустив через мясорубку с мелкой решеткой. Затем прокрутите лук и набухшую овсянку. Все ингредиенты перемешайте, добавьте яйца и снова тщательно перемешайте массу. Пожарьте печеночные блинчики с двух сторон до золотистого цвета.

Сделайте соус. Сливки взбейте до кремообразного состояния. Чеснок пропустите через пресс. Выжмите сок из лимона. В сливки влейте сок, добавьте чеснок и еще раз взбейте массу. Приправьте перцем. С соусом прекрасно гармонирует белый, но не менее вкусна заправка, если поперчить ее черным перцем. Дайте соусу настояться в течение 30 минут, после чего приступайте к формированию торта. Укладывайте блинчики друг на друга, промазывая каждый слой заправкой из сливок и лимонного сока.

Торт из куриной печени с шампиньонами

Рецепты, как приготовить печеночный торт из куриной печени, разнообразны. В качестве начинки можно использовать сыр, рубленые вареные яйца, тертые яблоки с кисловатым вкусом и бруснику. Но, пожалуй, лучше всего с куриной печенью сочетаются грибы.

Для приготовления торта с шампиньонами потребуются:

• куриная печень — 0,7 кг;
• молоко — 200 мл;
• мука — 200 г;
• яйца — 3 шт;
• свежие шампиньоны — 0,5 кг;
• репчатый лук — 2 шт.;
• растительное масло для жарки;
• майонез — 100 г;
• черный молотый перец, соль — по вкусу.

Подготовьте грибную начинку. Лук порежьте тонкими полукольцами и спассеруйте его на растительном масле.

Шампиньоны оботрите сухой салфеткой и порежьте ломтиками. Обжаривайте грибы в небольшом количестве растительного масла, пока из них не выпарится вся жидкость. Добавьте спассерованный лук и готовьте ингредиенты вместе около 5 минут. Приправьте начинку перцем и солью.

Для приготовления коржей измельчите куриную печень в мясорубке, добавьте яйца, молоко и муку. Массу посолите и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.

Пожарьте коржи, сформируйте торт. Каждый блин смазывайте майонезом и грибной начинкой.

Рецепт: Печеночный торт | из куриной печени с луком, морковью и яйцом.

Ингредиенты:
печень куриная – 500 гр;
натуральный йогурт – 220 гр;
яйца куриные – 3 шт.;
яйца куриные варенные – 3 шт.;
лук репчатый – 1-2 шт.;
морковь – 1-2 шт;
мука – 3 ст.л.;
соль – по вкусу;
чеснок – 2 зубчика;
перец черный молотый – по вкусу;
масло растительное – 3 ст.л.

Нам понадобятся следующие ингредиенты для приготовления печёночного торта.

Крупные жилки печени удаляем и в блендере пробиваем с тремя яйцами.

Добавляю одну чайную ложку соли, пол чайной ложки черного перца.

Аккуратно переворачиваем, долго печь не нужно, чтобы блинчики были нежными, не пересушеными.

Сковороду я использовала тефлоновую, диаметром 24 см.

Можно использовать 26 см, в 28 будет сложнее переворачивать

Далее на растительном масле пассируем репчатый лук, порезанный кубиками и морковь, тертую на крупной терке.

Лук с морковью посолить по вкусу, можно поперчить.

Белок используем для начинки, желтком украсим сверху торт.

Можно использовать майонез, но мне с йогуртом понравилось намного больше, менее жирный торт получается и намного вкуснее и нежнее.

Я просто руками хаотично покрошила, аккуратность тут не требуется.

Я пеку в хлебопечке хлеб сама.

Сверху по желанию этот кулинарный шедевр можно украсить свежей зеленью.

Простой вкусный и нарядный закусочный печёночный тортик поднимет вам настроение и украсит праздничный стол.

Всем спасибо за внимание, новых кулинарных открытий и не болейте!

Время приготовления: PT00h40M30 мин.

Это хороший рецепт?

Печёночный торт из куриной печени: 3 лучших рецепта приготовления

Здравствуйте.

Продолжаем тему праздничных блюд и сегодня я хочу предложить вам печеночный торт. Я знаю, что многие не любят печень, я и сам не большой ее любитель. Но это касается только жареной печени. Нежный, тающий во рту печеночный торт — это совсем другое дело. Мои дети, например, от печени нос воротят, а от торта их не оторвешь. Правда, я им еще не говорил из чего он приготовлен.

У печеночного торта есть и другие плюсы: его можно очень красиво оформить и подать как закуску на праздничный стол При этом этот мясной субпродукт стоит значительно дешевле мяса и можно сэкономить бюджет, не потеряв при этом в качестве и изысканности подаваемых блюд.

В общем, плюсов много, самое главное — подойти к процессу приготовления внимательно и ответственно.

Рецепт печёночного торта из куриной печени с молоком

Начнем с традиционного рецепта, где в качестве начинки используются только морковь и лук, а для придания тонкости печеночным слоям — молоко.

Ингредиенты:

• 600 г куриной печени
• 1 стакан молока
• 1 стакан муки
• 2 куриных яйца
• 3-4 ст.ложки растительного масла
• Соль 1/2 столовой ложки

Для начинки:

• 2-3 средних моркови
• 2 средние луковицы

Для смазывания:

• 3-5 ст.ложек майонеза
• зубчик чеснока

Если вы видите в рецепте, что продукты отмеряются стаканами, то имеется в виду что 1 стакан равен 250 мл

Приготовление:

1. Куриную печень подготавливаем, стараясь удалить из нее все прожилки. Чем тщательнее вы это сделаете, тем тем мягче получатся печеночные блины. После этого пропускаем ее через мясорубку или измельчаем блендером.

Я предпочитаю блендер, потому что смесь получается однородной и без крупных кусочков. А это именно то, что нам надо.

2. Поочередно добавляем в смесь яйца,

молоко,

и растительное масло.

После добавления каждого из указанных ингредиентов, взбиваем смесь блендером. Потом добавляем соль и перемешиваем.

В итоге получаем очень жидкую текучую смесь.

3. Затем добавляем муку и хорошенько вмешиваем ее с помощью венчика.

4. Получившееся тесто убираем в сторонку минут на 20, чтобы оно настоялось.

5. Готовим начинку. Для этого лук мелко нарезаем, а морковь натираем на крупной терке. Кладем лук на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла, обжариваем его пару минут, затем добавляем морковь и жарим до готовности (минут 10-15 на среднем огне, постоянно помешивая).

6. Заправку делаем смешав майонез с выдавленным через чеснокодавку чесноком.

7. Выпекаем печеночные блинчики. Процесс такой же, как и при выпекании обычных тонких блинов. Слегка смазываем сковороду растительным маслом, раскаляем ее на среднем огне и наливаем тонкий слой теста, наклоняя сковороду так, чтобы оно растеклось по всей поверхности.

8. Тонкий блин пропекается буквально за минуту, после чего переворачиваем его с помощью лопаточки и жарим еще секунд 30 с другой стороны.

9. После этого выкладываем блин на тарелку и заливаем на сковороду новую порцию теста.

Смазывать сковороду нужно только перед первым блином, потом уже не надо, так как в тесте уже есть растительное масло

Из указанного количества ингредиентов получается 10 тонких блинчиков.

11. Теперь у нас есть «коржи» для нашего торта, начинка и заправка. Остается только собрать это все в один вкуснейший печеночный торт.

На первый блин тонким слоем намазываем заправку и выкладываем начинку. Затем накрываем вторым блинчиком и слегка приминаем первый слой.

Повторяем процедуру с каждым следующим слоем.

12. Когда все слои будут выложены, украсим торт. Для этого из остатков теста можно испечь маленькие блинчики, промазать из майонезом, свернуть в трубочки и нарезать.

Получившиеся «цветочки» выкладываем на торт.

Печеночный торт на молоке готов. Но ему нужно обязательно дать настояться в холодильнике 3-4 часа.

Как приготовить торт с морковью и луком без молока

Если хотите, чтобы печеночные слои были потолще, то тесто нужно делать погуще. В этот может помочь замена в рецепте молока на сметану.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 500 гр
• Морковь – 160 гр ( 2 средние)
• Лук – 200 гр (1 большая луковица)
• Мука – 80 гр
• Яйца – 2 шт
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Сметана – 2 ст.л
• Майонез – 6-7 ст.л
• Соль, перец, раст. масло

Приготовление:

1. Принцип приготовления начинки и заправки такой же, как и в предыдущем рецепте.

Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной терке и обжариваем их на сковороде с растительным маслом до тех пор, пока овощи не размягчаться и не приобретут золотистый цвет.

Заправку получаем путем смешивания майонеза с измельченным чесноком.

2. Куриную печень перебиваем блендером до однородной массы.

3. Добавляем в смесь яйца, сметану и муку. А также солим и перчим.

4. Тщательно смешиваем ингредиенты и оставляем тесто настаиваться на 20 минут.

5. Сковороду, смазанную растительным маслом, раскаляем и выливаем полный половник печеночного теста. Обжариваем в течение 1 минуты, затем переворачиваем и жарим еще 1 минуту.

Очень важно, чтобы сковорода была раскаленной, иначе тесто прилипнет

Из указанного количества ингредиентов получится 6 штук.

6. Собираем торт, промазывая каждый слой майонезом с чесноком и выкладывая лук с морковью.

7. Последний слой промазываем майонезом а сверху натираем мелкой теркой вареное яйцо.

8. Украшаем зеленью и торт готов. После двух часов, проведенных в холодильнике, он готов к употреблению.

Печёночный торт с грибами и чесноком без майонеза

Ну и еще один рецепт, который мне очень нравится: торт с грибами. Рецепт от добавления нового ингредиента не усложняется, а вкус становится интереснее.

Ингредиенты:

• Печень куриная — 500 гр
• Шампиньоны — 300 гр
• Лук — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Чеснок — 4 зуб
• Сметана — 200 гр
• Яйца — 1 шт
• Укроп
• Мука — 2 ст.л
• Горчица (паста, не сухая)
• Соль

Приготовление:

1. Технология прежняя. Печень перебиваем блендером до однородности.

2. Добавляем в смесь яйца и сметану (100 гр) и взбиваем венчиком.

3. Затем добавляем муку и снова перемешиваем.

Убираем тесто на 20 минут, чтобы оно настоялось.

4. Шампиньоны нарезаем мелкими кубиками.

И обжариваем их на сковороде до полной готовности.

В процессе жарки грибы нужно немного подсолить

5. Мелко нарезанный лук и крупно натертую морковь обжариваем отдельно.

6. Печеночное тесто(полный половник) выливаем на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом и обжариваем с двух сторон.

Как понять, что пора переворачивать блинчик? Очень просто — вы увидите что он подсыхает с видимой стороны

Переворачивать блин можно просто руками.

В среднем получается 15 блинчиков.

7. Заправка готовится смешиванием 100 гр сметаны с горчицей и мелко порубленного чеснока. Не могу дать точное количество горчицы- это зависит от личных предпочтений. Добавьте сначала пол чайной ложечки, размешайте и попробуйте. Если хочется поострее — добавьте еще.

8. Соединяем в одной миске поджарку из лука и моркови с чесночно-горчичной заправкой и мелко порубленной зеленью.

9. Добавляем к ним жаренные грибы и перемешиваем.

10. Собираем торт, выкладывая блинчик на тарелку, промазывая его начинкой и накрывая его следующим слоем.

Торт считается готовым после того, как он настоялся два часа в холодильнике.

На самом деле, начинку для такого торта можно собрать любую по собственному вкусу. Но, честно говоря, мало какие продукты хорошо сочетаются с печенью, поэтому, решившись на эксперимент, вы сильно рискуете. Лично я отхожу от классических рецептов начинки, добавляя, иногда, измельченный грецкий орех или немного чернослива. Но это уже на любителя.

А у меня на сегодня все, спасибо за внимание.

Лакомство для собак из печени с морковью и орегано Рецепт

Подавайте это печеночное лакомство для собак с морковью, чтобы получить большое количество витамина А, поскольку и морковь, и печень богаты витамином А.

Вы можете ознакомиться с нашими советами по покупке и использованию печени в домашнем печенье для собак по этому рецепту.

Морковь – отличный овощ, который можно добавить в рацион ваших собак. Морковь помогает защитить зрение, а также богата клетчаткой, минералами и антиоксидантами.

Состав:

• 1 фунт сырой говяжьей печени (можно также использовать куриную печень)
• 1/3 стакана тертой моркови
• 1 яйцо
• 1 1/2 стакана пшеничной муки
• 1 чашка кукурузной муки
• 1 чайная ложка орегано

Инструкции:

1. Разогреть духовку до 350 ° F
2. Печень промыть и нарезать небольшими кусочками.
3. Морковь натереть на терке.
4. Положить печень, морковь и яйцо в кухонный комбайн и измельчить до жидкого состояния.Могут быть еще очень маленькие кусочки, это не повлияет на общую консистенцию.
5. Взбейте муку, кукурузную муку и орегано.
6. Вылейте смесь из печени в сухие ингредиенты и перемешайте до однородной массы.
7. Выложите смесь на слегка смазанную маслом форму для выпечки 8 x 8. Смесь будет очень густой.
8. Выпекать 30 минут.
9. Дать остыть на решетке 5 минут.
10. С помощью ножа ослабьте и переверните сковороду на решетку. Дайте ему полностью остыть перед тем, как разрезать.
11. Нарезать квадратами размером 1 дюйм.
12. Примечание: Я подавал эти лакомства маленьким и средним собакам, поэтому я разрезал 1-дюймовые квадраты пополам, чтобы получить более мелкие лакомства.

Урожайность: Примерно 68 1-дюймовых квадратов.

Хранение: Эти лакомства из печени и моркови хранятся в холодильнике около 1 недели. В морозилке они хранятся до 6 месяцев.

Какая у вашей собаки отзывы о вкусе?

Вы приготовили этот рецепт? Какой у вас был опыт? Ваша собака проглотила его или вежливо понюхала и ушла?

Поделитесь Taste Bud Feedback вашей собаки с другими пекарями лакомств для собак.

Поделитесь фотографиями вашей собаки, или вашей собаки, которая ест это домашнее лакомство, или как выглядит готовое лакомство! 🙂

Опыт пекарей для собак:

Щелкните ниже, чтобы узнать, что говорят другие пекари по угощениям для собак…

Печеночный блинчик – масло и морская соль

Печеночный пирог

От до 1 фунта говяжьей печени (предпочтительнее кормление травой)
2 сырых яйца
½ стакана половина и половина (или молоко)
½ стакана необжаренной цельной гречки, замочить на ночь в воде и промыть чистой водой
2 чайные ложки морской соли
2 луковицы, нарезанные тонкими ломтиками или измельченные
2 тертые моркови
2-3 измельченных зубчика чеснока
½ стакана майонеза (предпочтительно домашнего приготовления, рецепт включен)
Масло
Свежие травы укропа , мелко нарезанные
Огурцы, нарезанные половинками

Печень вымыть в посуде с водой комнатной температуры.Поместите печень, яйца, гречку, половину и половину и морскую соль в блендер. Взбейте до однородной консистенции жидкого теста. Растопите немного масла на сковороде на среднем огне. Налейте на сковороду тонкий слой жидкого теста, образуя тонкий блин. Варить по несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета. Повторите то же самое с остальным тестом. Дать немного остыть.

Тем временем обжарьте на сливочном масле морковь и лук до мягкости и добавьте измельченный чеснок в майонез.

Чтобы приготовить торт, положите печеночный креп на сервировочное блюдо, равномерно намазав примерно ½ – 1 столовой ложкой айоли и посыпав примерно ½ столовой ложкой смеси морковь / лук.Накрыть следующим крепом и повторить. Намазать верхний креп майонезом и украсить свежим укропом и огурцами. Поставьте в холодильник минимум на 2 часа, желательно на ночь. Нарезать дольками и подавать холодным.

Кокосовое масло Майо

1 цельное яйцо
2 яичных желтка
1 столовая ложка дижонской горчицы
Сок ½ маленького лимона
½ чайной ложки морской соли
½ стакана оливкового масла
½ стакана кокосового масла

Смешайте яйца в блендере , желтки, горчица, лимонный сок и морская соль.Растопите кокосовое масло на очень слабом огне. Медленно налейте растопленное кокосовое масло, а затем оливковое масло в блендер, включив его на низкой скорости. Это позволит смеси превратиться в эмульсию и загустеть.

Традиционно печеночный пирог подают в качестве закуски, но с зеленым салатом он также может стать отличным обедом. Хотя это и не традиционное пасхальное блюдо, в эти выходные оно может эффектно смотреться на вашем столе!

Радуйтесь! Он воскрес! Желаю вам счастливых пасхальных выходных, друзья!

Стопки куриного паштета на вертеле – начало выпечки!

Стопки с куриным паштетом на вертеле отлично подходят для любой встречи.Они вкусные, быстрые и творческий способ поднять ваш выбор закусок. Эти паштеты – потомки или, можно даже сказать, дети великих «печеночных лепешек», как славянские любят называть их, но лучше. Что в них лучше, так это то, что они не требуют жарки, что не только избавляет вас от чистки плиты (что, на мой взгляд, самое худшее), но и делает их полезнее и быстрее.

Плюс, мне нравится, насколько они укусы, так что вы можете брать столько, сколько хотите, без искажения представления всего блюда, как если бы вы делали это в «тортовом» варианте.

• Куриная печень, промытая, просушенная
• яйцо большое
• мука
• молоко
• соль
• перец черный свежемолотый

• Средняя морковь, очищенная, мелко натертая
• средний лук, очищенный, нарезанный кубиками
• майонез
• зубчики чеснока, прессованные / измельченные
• петрушка и / или укроп мелко нарезанные
• соль
• перец
• Масло для обжаривания

• Хлеб, нарезанный кубиками или квадратами толщиной 1 дюйм
• Помидоры черри, разрезанные пополам
• Листья базилика / петрушки, вымытые и просушенные
• Шашлык

Взболтайте вместе с куриной печенью, яйцом, мукой, молоком, солью и перцем на высокой скорости до получения однородной смеси без кусков.

Выпекайте его на пергаментной бумаге для выпечки размером 12 × 12 дюймов в течение 10 минут при температуре 350 ° F или до тех пор, пока смесь не перестанет быть жидкой. Дайте остыть. Освободите паштет от пергаментной бумаги.

Пока паштет запекается, обжарьте лук в паре столовых ложек масла до золотистого цвета, затем добавьте морковь и тушите еще немного, пока морковь не станет слегка золотистой и мягкой. При необходимости накройте крышкой. Дайте смеси остыть.

Смешайте морковную смесь с майонезом, солью, молотым перцем, измельченной зеленью, прессованным или измельченным чесноком и перемешайте.

Достаньте сложенный паштет из холодильника. Возьмите шпажки и воткните их в паштет, как будто паштет уже нарезан квадратами по 2,5 сантиметра. Это предотвратит скольжение квадратов во время резки. Теперь разрежьте его на квадраты по 2,5 см, слегка надавливая на шпажки во время резки. Электронный разделочный нож работает замечательно.

Теперь выньте вертел из паштета по одному и насадите на вертел 1 половину помидора, разрезанной стороной вверх.Затем нанижите небольшой лист базилика или лист петрушки. Теперь положите его обратно в паштет. Возьмите 1 кубик хлеба и положите его на дно вертела.
Подавать на тарелке, расположив каждый вертел на расстоянии не менее 1 дюйма.

А вот и версия для печати за

Стопки с куриным паштетом на вертеле

Слоеный из сливочной смеси куриной печени и овощного слоя. Сделано для идеальной закуски.

• 1 фунт куриная печенка промыть, промокнуть насухо
• 1 яйцо большой
• 1/3 чашка мука
• 1/2 чашка молоко
• 1 чайная ложка соль
• 1/2 – 1 ч. Л. Свежемолотого черного перца

Морковная смесь

• 1 средняя морковь очищенные, мелко натертые
• 1 средний лук очищенный, нарезанный кубиками
• 3 Столовая ложка майонез
• 1-2 гвоздика чеснок прессованный / рубленый
• 3 Столовая ложка мелко нарезанная петрушка и / или укроп
• 1/3 чайная ложка соль
• 1/2 чайная ложка перец
• Масло для жарки

Также:

• Хлеб нарезать кубиками или квадратами по 1 дюйм
• Томаты черри разрезать пополам
• Базилик / листья петрушки вымытые и промокшие насухо
• Шашлык

1. Взбивайте на высокой скорости куриную печень, яйцо, муку, молоко, соль и перец до получения однородной смеси без кусков.

2. Выпекайте на противне 12х12 дюймов, выстланном пергаментной бумагой, в течение 10 минут при температуре 350 ° F или до тех пор, пока смесь не станет жидкой. Дайте остыть.

3. Пока паштет запекается, обжарьте лук в паре столовых ложек масла до золотистого цвета, затем добавьте морковь и тушите еще немного, пока морковь не станет слегка золотистой и мягкой. При необходимости накройте крышкой. Дайте смеси остыть.

4. Смешайте морковную смесь с майонезом, солью, молотым перцем, измельченной зеленью, прессованным или измельченным чесноком и перемешайте.

5. Запеченный паштет разрезать на 2 половины. Намажьте 2/3 морковной смеси на одну половину. Накройте другой половиной. ((Вы можете сэндвич с ним со всей морковной смесью и просто остановиться на этом. Это даст меньшую стопку, но настоящую закуску на 1 небольшой укус вместо 1,5 укусов Cut) Снова разрежьте это на 2 части. Одна половина и накрыть другой половиной. Обрезать концы, чтобы получился аккуратный квадрат. Охладите примерно на час, прежде чем пытаться разрезать на квадраты.

Для сборки шампуров:

1. Достаньте сложенный паштет из холодильника. Возьмите шпажки и воткните их в паштет, как если бы паштет уже разрезан на квадраты размером 1 дюйм. Это предотвратит скольжение квадратов во время резки. Теперь разрежьте его на квадраты размером 1 дюйм, слегка надавливая на верхнюю часть шампуров. Электронный разделочный нож работает замечательно.

2. Теперь выньте шампуры из паштета одну за другой и нанижите на шампур 1 половину помидора, разрезанной стороной вверх.Затем нанижите небольшой лист базилика или лист петрушки. Теперь положите его обратно в паштет. Возьмите 1 кубик хлеба и положите его на дно вертела.

3. Подавать на тарелке, расположив каждый вертел на расстоянии не менее 1 дюйма.

Пищевая ценность

Стопки с куриным паштетом на вертеле

Сумма на порцию

калорий 48 Калорий в составе жира 18

% дневная стоимость *

Жиры 2 г 3%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Холестерин 70 мг 23%

Натрий 154 мг 7%

% Углеводы 2 г 1%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 4 г 8%

Витамин A 2475IU 50%

Витамин C 4.4 мг 5%

Кальций 10 мг 1%

Железо 1,8 мг 10%

* Дневные значения в процентах основаны на диете на 2000 калорий.

Теперь можно использовать как быструю закуску для вечеринки или просто перекусить между приемами пищи.
Как всегда, спасибо за то, что читаете, комментируете, поделились и закрепили мои рецепты! Вы, ребята, заставляете меня делиться с вами все больше и больше отличных рецептов 🙂

Куриная печень Афритада