Мойва с луком в духовке: Мойва с луком в духовке рецепт с фото

Мойва, тушенная с луком. Готовим в духовке

Читайте также

Мойва соленая пряная

Мойва соленая пряная КомпонентыМойва свежая – 1 кг Соль – 3 столовые ложки Сахар – 1 столовая ложка Лавровый лист – 2 шт. Имбирь молотый – 0,25 чайной ложки Кориандр молотый – 1 чайная ложкаМойву солить аналогично предыдущему рецепту. Рыбу пересыпать смесью соли, сахара и

Фасоль, тушенная с луком

Фасоль, тушенная с луком Ингредиенты: 2 стакана фасоли, 4 луковицы, 3 ст. л. растительного масла, 1,5 л. воды, соль, молотый красный перец по вкусу, зелень для украшения.Фасоль вымыть и замочить на ночь в холодной воде. Утром воду слить, фасоль снова залить водой и варить до

Хороша копченая мойва!

Хороша копченая мойва! Приехали к вам гости, а на столе стоит блюдо с насыпанными горкой еще теплыми золотисто-желтыми рыбешками.

А аромат, а вкус — никакие шашлыки сравниться не смогут. Мойва, конечно же, только как прекрасный пример — закоптить можно любую рыбу, а также

Баранина, тушенная с луком

Баранина, тушенная с луком Ингредиенты: 600 г баранины, 4 луковицы, 50 г томатной пасты, 35 г сливочного масла, 150 мл воды, 3 г красного молотого перца, соль.Способ приготовления: Мясо очистить от пленок, промыть и нарезать маленькими кусочками. Лук очистить, мелко нарубить,

Мойва тушенная с зеленью

Мойва тушенная с зеленью Выпотрошенную, тщательно промытую рыбу посолить и выдержать в прохладном месте 30 минут. Мелко нашинковать зеленый лук, зелень петрушки, укропа и сельдерея. Добавить в зелень растолченные в крошку сухари и выложить на дно смазанного маслом

Мойва в томатном соусе

Мойва в томатном соусе Мойву выпотрошить, удалить головы, промыть холодной водой и сбрызнуть разведенным вдвое столовым уксусом. Затем рыбу уложить спинками вверх в неглубокую посуду. Смешать растительное масло, уксус, томат-пюре, вкусовые приправы и залить рыбу этой

Мойва, запеченная с картофелем

Мойва, запеченная с картофелем Рыбу выпотрошить, промыть, посолить, поперчить. Очищенный картофель нарезать ломтиками. Репчатый лук нашинковать и обжарить на сковороде с жиром, добавив в конце жаренья пшеничную муку. Через 2—3 минуты влить на сковороду немного кипятка,

Мойва, жаренная в масле

Мойва, жаренная в масле Ингредиенты500 г мойвы, 1,5 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка муки, соль, рыбная приправа Способ приготовленияЭто один из самых простых рецептов. Мойву панируют в муке, в которую добавлена соль и рыбная приправа, затем жарят по

Мойва, запеченная с сыром

Мойва, запеченная с сыром Ингредиенты500 г мойвы, 2 столовые ложки сливочного масла, ? стакана сметаны, ? стакана сыра тер того, перец, соль, зелень (любая) Способ приготовленияРецепт несколько более трудоемкий, так что советуем для приготовления выбирать рыбу покрупнее.

Мойва с картофелем, запеченная по-русски

Мойва с картофелем, запеченная по-русски Мороженую мойву разделить на филе без костей, запанировать в муке, смешанной с солью, перцем, и обжарить до образования румяной корочки. Затем на сковороду, смазанную маргарином, уложить рыбу, сверху нарезанный кружочками отварной

Мойва, корюшка

Мойва, корюшка Представляю вам двух морских рыбок, принадлежащих к одному семейству корюшек. Мойва пожирнее, корюшка попостнее, но вкусовые свойства у обеих сходные. Если не обращать внимания на копченых рыбок (к пиву), поскольку они продаются готовыми, то из свежей рыбы

Мойва тушеная

Мойва тушеная 700 г мойвы, 1 луковица, 1 морковка, 2–3 лавровых листа, 2 столовые ложки растительного масла, 200 мл воды, смесь специй для рыбы, соль.

Рыбу очистите, выпотрошите и промойте. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке. Лук обжарьте на масле в режиме «Выпечка» до

Мойва тушеная

Мойва тушеная Ингредиенты: 700 г мойвы, 1 луковица (средних размеров), 1 морковка (средних размеров), 2–3 лавровых листа, 2 столовые ложки растительного масла, 200 мл воды, смесь специй для рыбы, соль.Способ приготовления: Рыбу очистите, выпотрошите и промойте. Лук мелко

Мойва, тушенная с луком

Мойва, тушенная с луком 0,5 кг свежей мойвы, 50 г сливочного масла, 2 луковицы, ? чайной ложки черного молотого перца, соль по вкусу.Репчатый лук очистить, вымыть и мелко нашинковать. У мойвы удалить головы и хвосты, выпотрошить ее и промыть под холодной проточной водой.

Свекла, тушенная с луком

Свекла, тушенная с луком Ингредиенты2 свеклы (крупные), 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок петрушки, 1 столовая ложка 9 %-ного уксуса, 1 чайная ложка молотого кориандра, красный молотый перец, черный молотый перец, соль. Способ приготовленияСвеклу

Мойва в духовке – рецепты без масла, в кляре, с луком и картошкой. Как приготовить домашние шпроты из мойвы, запеченной в духовке?

Мойва в духовке – бюджетное и элементарное в приготовлении блюдо, которое можно подать вместе с гарниром на ужин или к обеду, или дополнить закуской бокал пива. Кроме отменного вкуса кулинарные композиции подобного рода содержат массу полезных свойств, благотворно влияющих на организм.

Как приготовить мойву в духовке?

Мойва в духовке – рецепты, как правило, простые, но требующие соблюдения установленной технологии, являющейся определяющей для получения правильного и вкусного результата.

1. Если готовить рыбу целиком, ее просто споласкивают и обсушивают от излишков влаги.
2. При желании тушки все же очищают, избавив от внутренностей и черной пленки внутри брюшка, а в идеале и от голов.
3. Оформляя блюда из мойвы, рыбу используют в первозданном виде, посолив и поперчив, или же применяют предварительное маринование в простых или более сложных маринадных смесях.
4. Запекают блюда в форме, на открытом противне или в фольге.

Мойва в духовке – рецепт без масла

Высокое содержание подкожного жира позволяет готовить мойву без использования масла. Полученное блюдо порадует отменным вкусом и не навредит фигуре. Чтобы рыба не прилипла к противню во время термической обработки, его выстилают силиконовым ковриком, пергаментом, или используют форму с антипригарным покрытием.

Ингредиенты:

• мойва – 700 г;
• мука – 100 г;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление

1. Подготовленную рыбу панируют в смеси муки, соли и перца, выкладывают на противень.
2. Отправляют блюдо в прогретую до 200 градусов духовку, расположив на средней полке.
3. Через 20 минут мойва в духовке без масла будет готова.

Мойва в кляре

Если вам не нравится тот факт, что во время термической обработки мойва в духовке излучает сильный аромат, приготовьте ее по следующему рецепту и неприятный момент останется позади. Рыбка предварительно маринуется в смеси на основе лимонного сока, а затем запекается в кляре, что сводит нежелательное благоухание к минимуму.

Ингредиенты:

• мойва – 700 г;
• сухари панировочные – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 3 ст. ложки;
• лимон – 0,5 шт.;
• молотый кориандр и перечная смесь – по 0,5 ч. ложки;
• соль – по вкусу.

Приготовление

1. Подготовленную рыбу сбрызгивают лимонным соком, подсаливают, приправляют кориандром и перечной смесью, оставляют минут на 20.
2. Обмакивают рыбины в муке, затем во взбитых яйцах, панируют в сухарях и располагают на противне на пергаменте или силиконовом коврике.
3. Через 20 минут запекания при 200 градусах мойва в кляре в духовке будет готова.

Домашние шпроты из мойвы

Шпроты из мойвы в духовке получаются ничуть не хуже магазинных аналогов, но напрочь лишены всяческих вредных добавок и консервантов. Приготовить закуску просто, и при соблюдении изложенных рекомендаций справиться с задачей сможет даже новичок на кухне. После остывания вкуснейшая рыбка порадует вас изумительными вкусовыми характеристиками.

Ингредиенты:

• мойва – 1 кг;
• заварка чайная крепкая – 1 стакан;
• масло растительное – 1 стакан;
• горошины душистого перца – 5 шт.;
• лавр – 2-3 шт.;
• соль – 1 ст. ложка или по вкусу.

Приготовление

1. Заваривают очень крепкий чай, используя на стакан кипятка как минимум 3 ч. ложки чайных листов.
2. Добавляют в заварку масло растительное без запаха, соль, заливают полученной смесью уложенную в сотейник очищенную рыбку.
3. Добавляют сверху горошины перца и лавр, выдерживают без крышки на плите на малом огне 20 минут, после чего на 2 часа ставят в прогретую до 170 градусов духовку.

Мойва с картошкой в духовке

Далее вы узнаете, как приготовить мойву в духовке вместе с картофелем. Итогом будет вкуснейшая кулинарная композиция, не требующая гарнира. Подать яство можно на ужин или на второе к обеду. Особого шарма прибавят помидоры, которые следует нарезать кружками и выложить на рыбу с картофелем сверху перед запеканием.

Ингредиенты:

• мойва – 0,5 кг;
• картофель – 300 г;
• помидоры – 200 г;
• лук – 150-200 г;
• майонез – 100 г;
• лимонный сок – 1 ст. ложка;
• приправы – 2-3 щепотки;
• соль, перец, растительное масло.

Приготовление

1. Рыбу подготавливают, избавив от голов и внутренностей, солят, перчат, сбрызгивают лимонным соком, перемешивают и оставляют на 30 минут.
2. Очищают картофелины, нарезают тонкими кружками, сдабривают приправами и майонезом, перемешивают.
3. Укладывают в форму слоями картофель, нарезанный лук и рыбу, промазывая каждый маслом.
4. Сверху располагают слой томатов, вливают примерно 1/3 стакана воды, смазывают поверхность яства майонезом, прикрывают емкость фольгой или крышкой и отправляют в прогретую духовку.
5. Через 50 минут мойва с картофелем в духовке будет готова.

Мойва в фольге в духовке

Не менее вкусной получится мойва с овощами в духовке, если приготовить ее в фольге по следующему рецепту. Особой пикантности яству придаст свежий укроп и перья зеленого лука, которые можно добавить к рыбе при мариновании или приправить яство собственно перед термической обработкой. Внутреннюю поверхность фольги обязательно смазывают маслом.

Ингредиенты:

• мойва – 700 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 150 г;
• зеленый лук и укроп – по вкусу;
• лимонный сок – 1 ст. ложка;
• приправы для рыбы – по вкусу;
• соль, перец, масло.

Приготовление

1. Подготовленную рыбу маринуют 20 минут с соком лимона, посолив и поперчив по вкусу
2. Укладывают продукт на подушку из моркови и репчатого лука, расположенную на отрезах фольги, сдабривают зеленью, запечатывают свертки.
3. Через 30 минут запекания при 200 градусах мойва в фольге в духовке будет готова.

Как запечь мойву в духовке с корочкой?

Чтобы получилась мойва в духовке хрустящая, необходимо обязательно хорошо обсушить рыбины после подготовки, чтобы на поверхности не осталось ни капли влаги. Продукт можно приправить тривиальным набором из соли и перца или сдобрить по желанию другими пряными добавками. Их можно вмешать прямо в муку для панировки рыбы.

Ингредиенты:

• мойва – 0,5 кг;
• мука – 100 г;
• соль, перец, специи.

Приготовление

1. Подготовленные рыбины панируют в муке, приправленной солью, перцем и специями, выкладывают на противень одним слоем на некотором расстоянии друг от друга.
2. Отправляют блюдо в прогретое до 200 градусов устройство.
3. Через 20 минут мойва в духовке будет готова.

Мойва в сметане с луком в духовке

Удивительно лакомой получается мойва в сметане в духовке с луком. Калорийность блюда будет зависеть от жирности кисломолочного продукта. По желанию состав яства можно расширить, добавив нарезанные томаты или другие овощи на выбор, а также приправить компоненты приправами на свой выбор или свежей зеленью.

Ингредиенты:

• мойва – 1 кг;
• лук – 300-400 г;
• сметана – 200-300 г;
• соль, перец, специи.

Приготовление

1. Подготовленную и приправленную по вкусу мойву располагают между двумя слоями нарезанного полукольцами или кольцами лука и щедро смазывают поверхность яства сметаной.
2. Затягивают емкость фольгой и отправляют в прогретое устройство.
3. Через 40 минут запекания при 180 градусах вкусная мойва в духовке будет готова.

Мойва с яйцом в духовке

Еще один оригинальный способ оформления рыбки – мойва, запеченная в духовке с яйцом. Для реализации рецепта предпочтительно использовать исключительно почищенную рыбу, чтобы наличие внутренностей и голов не омрачало вкусную и питательную трапезу. Очень вкусно подать блюдо со свежими овощами или соленьями.

Ингредиенты:

• мойва – 700 г;
• яйца – 4-5 шт.;
• соль, перец, специи, масло.

Приготовление

1. В смазанной маслом форме располагают предварительно промаринованную в специях рыбку и заливают ее взбитыми и приправленными по вкусу яйцами.
2. Располагают емкость в духовке и запекают при 180 градусах 30 минут.

Пирог с мойвой и луком

Вкусным, ароматным и питательным получается пирог с мойвой. Рыбу можно использовать в сыром виде, дополнив ее спассерованным луком. В этом случае тушки нужно избавить от костей и голов, отделив чистое филе. Если возиться с подготовкой такого наполнения нет желания, можно запечь рыбины на противне до готовности и после этого использовать в качестве начинки.

Ингредиенты:

• мука – 0,5 кг;
• вода – 1 стакан;
• масло – 30 г;
• сахар – 10 г;
• сухие дрожжи – 1,5 ч. ложки;
• мойва – 800 г;
• лук – 300 г;
• соль, перец, растительное масло.

Приготовление

1. Подготавливают рыбную начинку, отделив филе или приготовив мойву с луком в духовке.
2. Из первых пяти компонентов замешивают тесто, посолив смесь по вкусу, и оставляют на час в тепле для расстойки.
3. Из теста и начинки оформляют закрытый пирог, прокалывают изделие вилкой в нескольких местах и выпекают при 200 градусах 300 минут.

 

6 рецептов +особенности приготовления (+отзывы)

Мойва у некоторых хозяек не в чести – ее считают дешевым продуктом, больше подходящим для питания кошек, нежели человека. Однако эта «кошачья» рыба на самом деле очень полезна и вкусна, если ее правильно приготовить. Самый распространенный способ приготовления мойвы – обжаривание ее на сковороде в масле. Такой способ приготовления снижает пользу рыбы и повышает калорийность блюда. Намного более диетическим блюдом является мойва, запеченная в духовке.

Особенности приготовления

Мойва, запеченная в духовке, будет намного вкусней и полезнее, если ее правильно выбрать и подготовить.

• Приобретать мойву лучше в вакуумной упаковке, а не на развес. В противном случае вы рискуете купить продукт с истекшим сроком годности или в большом количестве ледяной глазури.
• Размораживать рыбу следует медленно, при комнатной температуре или в холодильнике. В этом случае приготовленное из нее блюдо получится более нежным и сочным. После размораживания мойву следует помыть и обсушить кухонным полотенцем.
• Мойву можно есть целиком, не очищая. Это позволяет сэкономить немало времени. Но при желании рыбу можно очистить – тогда есть ее будет намного приятнее.
• Мойва достаточно жирна для того, чтобы ее можно было запечь в духовке без масла. Однако в тех случаях, когда масло не используется, противень или форму следует застелить фольгой или пергаментом.
• Мойва готовится быстро, но другие продукты, входящие в состав блюда, могут иметь другое время приготовления. По этой причине запекать мойву следует ровно столько, сколько указано в рецепте.
• Специфический запах мойвы поможет отбить лимонный сок. Им следует сбрызнуть рыбу и оставить мариноваться полчаса. Сделать это желательно, даже если нет соответствующих указаний в рецепте.

Мойва в духовке может запекаться не одна, а с другими продуктами, что существенно сказывается на вкусе готового блюда. К тому же сама мойва может быть предварительно замаринована, и от маринада тоже зависит ее вкус.

Мойва, запеченная в духовке: классический рецепт

Состав:

• мойва – 0,6-0,7 кг;
• мука пшеничная – 100 г;
• соль – 10 г;
• перец черный молотый – 5 г.

Способ приготовления:

• Просейте муку, смешайте ее с солью и перцем.
• Разморозьте, помойте, обсушите мойву.
• Обваляйте рыбу, не разделывая, в муке.
• На противень положите пергамент, на него выложите мойву.
• Поставьте в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.

Приготовленная таким способом мойва по вкусу мало отличается от жаренной по классическому рецепту. Однако она намного полезней и легче, так как готовится без масла. Аналогичным способом можно приготовить и мойву в панировочных сухарях, используя их вместо муки.

Маринованная в соевом соусе мойва, запеченная в духовке

Состав:

• мойва – 0,5 кг;
• соевый соус – 20 мл;
• приправа карри – 2-3 г;
• сахар – 2-3 г;
• черный молотый перец – щепоть;
• растительное масло – 20 мл.

Способ приготовления:

• Подготовьте мойву, разморозив ее и обсушив салфеткой. Чистить ее не нужно.
• В соевый соус добавьте перец, приправу карри и сахар, размешайте, замаринуйте в этом соусе мойву. Мариновать нужно час, периодически перемешивая, чтобы маринад попал на каждую рыбку.
• Смажьте маслом противень или пропитайте им пергамент, постланный на противень. Выложите замаринованную в соевом соусе рыбу.
• Запекайте при 200 градусах 20-25 минут в зависимости от размера мойвы.

Приготовленная по данному рецепту мойва имеет необычный вкус и аромат, которые нравятся многим.

Мойва, запеченная в духовке с луком и майонезом

Состав:

• мойва – 1 кг;
• майонез – 0,2 л;
• лук репчатый – 0,2 кг;
• масло растительное – 20 мл;
• соль – 10 г;
• черный молотый перец – 5 г.

Способ приготовления:

• Подготовьте мойву: разморозьте, вымойте, промокните салфеткой и замаринуйте. Помимо соли и перца для этого можно использовать и лимонный сок. На килограмм мойвы достаточно 20 мл этого сока.
• Очистите луковицы и нарежьте их кольцами.
• Постелите на противень пергамент, смажьте его маслом.
• Выложите на противень лук.
• Положите на лук мойву, смажьте ее майонезом.
• Поставьте противень в духовой шкаф. Запекайте блюдо полчаса при 200 градусах.

Запеченная по этому рецепту мойва получается очень вкусной, но использование масла и майонеза делает ее достаточно калорийной.

Мойва под «луковой шубой»

Состав:

• мойва – 1 кг;
• репчатый лук – 0,75 кг;
• растительное масло – 100 мл;
• мука – 80 г;
• соль, приправа для рыбы – по вкусу.

Способ приготовления:

• Почищенный лук нарежьте кольцами.
• Мойву омойте, промокните салфеткой.
• В муку добавьте приправу и соль, размешайте.
• Влейте на противень масло, распределите его по всей площади.
• Посыпьте противень мукой и выложите на него примерно третью часть подготовленного лука.
• Обваляйте в муке мойву и положите на лук. Накройте оставшимся луком.
• Запекайте при температуре 180-200 градусов в течение 40-50 минут, пока лук не приобретет золотистый оттенок.

Несмотря на то, что рецепт этого блюда прост, оно получается очень вкусным.

Мойва, запеченная в яйце

Состав:

• мойва – 1 кг;
• яйца – 2 шт.;
• масло растительное – 50 мл;
• мука – 100 г;
• специи и соль – по вкусу.

Способ приготовления:

• Размороженную мойву помойте, подсушите полотенцем.
• Взбейте в миске одно яйцо, положите в нее мойву. Подсолите, приправьте. Хорошо перемешайте.
• Обваляйте рыбу в муке и положите на противень, смазанный маслом. Поставьте его в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 20 минут.
• Выньте противень из духовки, взбейте второе яйцо, обмажьте им рыбу и отправьте в духовку еще на 15 минут.

Подают приготовленную по этому рецепту мойву кусками, как запеканку. Можно посыпать рубленным зеленым луком.

Мойва, запеченная с картофелем и сыром

Состав:

• мойва – 1 кг;
• картофель – 0,7 кг;
• сливочное масло – 50 г;
• мука – 50 г;
• растительное масло – сколько уйдет;
• сметана – 100 г;
• сыр – 0,2 кг;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Разделайте мойву, удалив голову и почистив.
• Обваляйте в муке, смешанной со специями, обжарьте на сковороде в растительном масле. При желании этот этап можно пропустить и запечь мойву необжаренной.
• Почистите картофель, нарежьте кружочками.
• Смажьте форму сливочным маслом. Положите половину картофеля, посолите его и поперчите, выложите на него мойву, накройте оставшимся картофелем, его тоже посыпьте солью и перцем.
• Смажьте картофель сметаной, смешанной с мелко натертым сыром. Поставьте в духовку, разогрев ее предварительно до 200 градусов. Запекайте в течение часа.

По данному рецепту готовится полноценное блюдо, к которому не нужно гарнира.

Мойва, запеченная в духовке, – простое в приготовлении блюдо, которое обходится совсем не дорого. Тем не менее оно получается очень вкусным и аппетитным.

Матрица продуктов: Мойва 🥄 Дата: 15.01.2015.

Обновлено: 13.03.2020

Мойва в духовке – рецепты с фото приготовления запеченной рыбы

Мойва запеченная в духовке

Ингредиенты:

• 1 кг мойвы;
• 5 ст. л. масла растительного;
• соль, перец, специи.

Для соуса:

• 1 стакан сметаны;
• 50 г укропа;
• 50 г зеленого лука;
• соль, перец;
• лимонный сок.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Мойву разморозите, выпотрошите, промойте в холодной воде и обсушите. Выложите лист бумаги для выпекания на противень и аккуратно разложите мойву. Запекайте в разогретой до 200 ° С духовке 20 минут.
2. Для соуса мелко нарубите укроп и зеленый лук. Смешайте сметану, лук, укроп, соль, перец и лимонный сок. Выложите мойву на тарелку, добавьте соус и подавайте к столу.

Мойва, жаренная в духовке с овощами

Мойву можно готовить разными способами и дополнять любыми продуктами. И сейчас мы хотели бы предложить сотворить вкусный кулинарный шедевр из этой замечательной рыбки. Жареная мойва получится аппетитная, ароматная и золотистая!

Ингредиенты:

• свежемороженая мойва – 500 г;
• репчатый лук – 5 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• соль, черный молотый перец, итальянские травы – по своему вкусу;
• лимонный сок;
• подсолнечное масло.

Приготовление:

1. Размораживаем мойву, обрезаем головы, удаляем внутренности, промываем.
2. Достаем противень, застилаем фольгой.
3. Снимаем с лука шелуху, ополаскиваем, нарезаем полукольцами.
4. Чистим морковь, трем на терке.
5. На противень выкладываем овощи (часть), солим и перчим.
6. Сверху кладем по одной рыбке, тушка к тушке, солим, перчим, приправляем травками, поливаем соком лимона, посыпаем овощами, которые остались.
7. Сбрызгиваем блюдо маслом (подсолнечным), прикрываем фольгой.
8. Выпекаем лакомство в духовом шкафу (200 градусов) полчаса.
9. Убираем с рыбы фольгу, тушим еще 5 минут, должна испариться лишняя влага.
10. Готовое угощение перекладываем на тарелку, украшаем свежим укропом, подаем к столу с пюре из картофеля.

Важно!

Рыбу прикрываем фольгой плотно, иначе сок, который она выделит, будет вытекать.

Мойва в духовке – рецепты вкусной рыбы

Мойва – недорогая и вкусная рыба, которую можно подавать к столу не только как закуску, но и как самостоятельное блюдо с гарниром. Мойва не содержит углеводов, в ней много белка, а также содержится фосфор, йод, фтор и витамины А и D. Готовить рыбу можно разными способами: в кляре и с овощами. Как приготовить мойву в духовке, читайте в описанных ниже рецептах.

Мойва в кляре в духовке

Мойва в духовке в кляре получается аппетитной, с хрустящей корочкой. К рыбе подается вкусный соус. Калорийность – 815 кал, всего получается пять порций. Готовится мойва жареная в духовке полчаса.

Ингредиенты:

• килограмм рыбы;
• полтора стак. муки;
• два яйца;
• стакан пива;
• половина стак. воды;
• щепоть соли;
• пучок зелени;
• 2 зубка чеснока;
• 4 ложки майонеза.

Приготовление:

1. Вымойте и очистите рыбу, голову и внутренности удалите, срежьте плавнички.
2. Яйца смешайте с солью и влейте ледяную воду. Взбейте венчиком.
3. Влейте в массу пиво, снова перемешайте, всыпьте муку.
4. Застелите пергаментом противень.
5. Окуните каждую рыбку в кляр и выложите на противень.
6. Пеките 15 минут мойву в духовке без масла на 220 гр.
7. Мелко порубите половину зелени и чеснок, перемешайте с майонезом – соус готов.

Перед тем, как подавать рыбу на стол, посыпьте рубленой свежей зеленью.

Тушеная мойва, «как шпроты»

Мойва в духовке готовится быстро и просто, а разные рецепты приготовления позволяют получать нестандартные варианты. Вместо жарки можно протушить мелкую рыбку в закрытой посуде.

• Время приготовления: активное время готовки – 30 минут, плюс около двух часов тушения в духовке и 40-50 минут, пока блюдо настоится.
• Количество порций: 4 – 5.
• Калорийность на 100 грамм: 358 ккал.
• Кухонный инвентарь: емкость с крышкой для тушения (керамическая, из термостойкого стекла, металлическая), нож и кухонная доска, стакан и чайная ложка.

Ингредиенты

Продукты	Количество
Мойва или другая свежемороженая мелкая рыба,	1 кг
Растительное масло	0,5 стакана
Заварка черного чая	2 ч. л. или 3 одноразовых пакетика
Соль	1 ч. л. с горкой
Черный перец горошком, лавровый лист	По вкусу

Начинаем готовить

1. Мойву или другую мелкую рыбу (салаку, кильку) моем, удаляем голову и внутренности. Удобнее делать это на разделочной доске.

2. Очищенные тушки снова промываем и даем воде стечь.

3. Затем укладываем все в форму или кастрюлю для запекания, добавляем черный перец и лаврушку.

4. Сверху выливаем полстакана растительного масла.

5. Включаем духовку на 160-170 градусов, а тем временем готовим крепкий чай: на стакан кипятка добавляем 2 ч. л. либо 3 пакетика заварки. Чай нужен для придания насыщенного золотого оттенка готовому блюду.

6. В готовом чае размешиваем чайную ложку соли с горкой и заливаем рыбу.

7. Отправляем все в разогретую духовку на 1,5-2 часа. Крышку не открываем и не перемешиваем. Затем выключаем духовой шкаф и даем блюду остыть под крышкой. Получившиеся «шпроты» едят холодными, а хранят в холодильнике вместе с жидкостью, в которой они готовились.

Видеорецепт

Если у вас остались какие-то вопросы, то просмотр видео с пошаговым приготовлением поможет ответить на них.

Мойва с луком и картошкой

Мойва в духовке с луком и картошкой получается вкусной и ароматной. Всего выходит четыре порции, калорийность – 900 ккал. Время на приготовление мойвы с картошкой в духовке – 25 минут.

Необходимые ингредиенты:

• две картофелины крупные;
• 600 г. рыбы;
• луковица;
• 3 г. куркумы;
• две щепоти молотого перца;
• морковка;
• 30 мл. бульона или воды;
• три щепоти соли.

Приготовление пошагово:

1. Луковицу порежьте тонко полукольцами, смажьте маслом растительным противень.
2. Выложите лук равномерно на противень.
3. Морковку с картошкой порежьте кружочком, варите 10 минут.
4. Выложите овощи поверх лука, по вкусу посолите и поперчите.
5. Промойте рыбу и перемешайте с солью, куркумой и перцем.
6. Выложите рыбу на овощи и налейте в противень воду или бульон.
7. Пеките по рецепту мойву в духовке на 180 гр. полчаса.

Мойва с овощами, запеченная в фольге

Понадобится:

• Рыба – 500 гр.
• Лук – крупная головка.
• Морковь – парочка.
• Лимонный сок.
• Итальянские травы, соль, масло, черный перец.

Как готовить:

1. Разморозьте тушки, выпотрошите, удалите головы с хвостовой частью.
2. Нарежьте очищенную луковку полукольцами. Морковь потрите крупной стружкой. Будет вкуснее, если вы обжарите овощи перед запеканием, но в оригинале рецепта этого не предлагается.
3. Постелите на противень лист фольги с большим запасом.
4. Разложите половину лука, присолите слой. Сверху разбросайте половину морковки.
5. Выложите на овощи мойву. Посолите, обсыпьте пряными травками, поперчите. Пролейте соком лимона.
6. Накройте рыбу оставшимися овощами. Сверху полейте капелькой подсолнечного масла.
7. Накройте противень «хвостом» фольги, плотно заверните, чтобы не было отверстий.
8. Готовьте блюдо в духовке при 200 о С, настроив таймер на 30-40 минут. Незадолго до окончания снимите фольгу, чтобы выпарилась лишняя влага.

Запеченная мойва в сметане

Это очень вкусная мойва, запеченная в фольге со сметанным соусом. Калорийность блюда – 1014 ккал, получается шесть порций. На готовку понадобится час.

Ингредиенты:

• килограмм рыбы;
• пучок укропа;
• три ст.л. растит. масла;
• пучок лука зеленого;
• стак. сметаны;
• соль, перец молотый;
• сок лимона;
• ароматные травы.

Приготовление:

1. Выложите рыбу на дуршлаг, промойте и обсушите.
2. В миске соедините масло с травами, солью и перцем.
3. Выложите рыбу в миску с маслом и перемешайте. Оставьте мариноваться на полчаса.
4. Застелите фольгой противень и ровным рядом выложите рыбу. Поставьте на полчаса в духовку на 200 гр.
5. Сделайте соус: в миске соедините сметану с соком лимона, добавьте соль и мелкорубленый укроп с луком.
6. Вытащите рыбу в фольге и выложите на блюдо. Полейте соусом.

Вкусную мойву в духовке в сметане подавайте к столу горячей.

Особенности приготовления

Мойва, запеченная в духовке, будет намного вкусней и полезнее, если ее правильно выбрать и подготовить.

• Приобретать мойву лучше в вакуумной упаковке, а не на развес. В противном случае вы рискуете купить продукт с истекшим сроком годности или в большом количестве ледяной глазури.
• Размораживать рыбу следует медленно, при комнатной температуре или в холодильнике. В этом случае приготовленное из нее блюдо получится более нежным и сочным. После размораживания мойву следует помыть и обсушить кухонным полотенцем.
• Мойву можно есть целиком, не очищая. Это позволяет сэкономить немало времени. Но при желании рыбу можно очистить – тогда есть ее будет намного приятнее.
• Мойва достаточно жирна для того, чтобы ее можно было запечь в духовке без масла. Однако в тех случаях, когда масло не используется, противень или форму следует застелить фольгой или пергаментом.
• Мойва готовится быстро, но другие продукты, входящие в состав блюда, могут иметь другое время приготовления. По этой причине запекать мойву следует ровно столько, сколько указано в рецепте.
• Специфический запах мойвы поможет отбить лимонный сок. Им следует сбрызнуть рыбу и оставить мариноваться полчаса. Сделать это желательно, даже если нет соответствующих указаний в рецепте.

Мойва в духовке может запекаться не одна, а с другими продуктами, что существенно сказывается на вкусе готового блюда. К тому же сама мойва может быть предварительно замаринована, и от маринада тоже зависит ее вкус.

Запеченная мойва в духовке в яйце

Это вкусное блюдо из мойвы с томатами и яйцом, запеченными в духовке. Калорийность – 1200 ккал. Получается пять порций. Время на готовку – 45 минут.

Потребуется:

• килограмм рыбы;
• два томата;
• луковица;
• стак. молока;
• половина стак. муки;
• сыр – 200 г.;
• соль;
• зелень, специи.

Этапы приготовления:

1. Промойте рыбу и удалите внутренности и головы.
2. Рыбу выложите в дуршлаг и оставьте, чтобы стеклась лишняя вода.
3. Обваляйте в муке каждую рыбку и обжарьте.
4. В миске соедините яйца с молоком, добавьте специи и взбейте в блендере.
5. Колечками нарежьте луковицу, томаты порежьте кружками.
6. Противень смажьте и выложите рыбу. Сверху разложите томаты и лук.
7. Залейте все смесью из молока и яиц.
8. Измельчите сыр на терке и посыпьте рыбу с овощами.
9. Пеките 15 минут.

Мойва под «луковой шубой»

Состав:

• мойва – 1 кг;
• репчатый лук – 0,75 кг;
• растительное масло – 100 мл;
• мука – 80 г;
• соль, приправа для рыбы – по вкусу.

• Почищенный лук нарежьте кольцами.
• Мойву омойте, промокните салфеткой.
• В муку добавьте приправу и соль, размешайте.
• Влейте на противень масло, распределите его по всей площади.
• Посыпьте противень мукой и выложите на него примерно третью часть подготовленного лука.
• Обваляйте в муке мойву и положите на лук. Накройте оставшимся луком.
• Запекайте при температуре 180-200 градусов в течение 40-50 минут, пока лук не приобретет золотистый оттенок.

Несмотря на то, что рецепт этого блюда прост, оно получается очень вкусным.

Мойва в духовке в фольге

Калорийность блюда: 122 ккал

Мойва в духовке в фольге запекается в собственном соку, становится сочной и нежной. Если хочется получить более румяную рыбку, то за несколько минут до готовности стоит открыть фольгу, чтобы поверхность тушек подпеклась.

При желании можно использовать режим «Гриль». Такой блюдо отлично подойдет для тех, кто любит натуральный рыбный вкус. Специи можно использовать на свое усмотрение.

Ингредиенты:

• мойва – 0,7 кг;
• лавровый лист – 2 шт.;
• лимон – ½ шт.

Способ приготовления:

1. Разморозить рыбу.
2. Выпотрошите.
3. Очистите от черной пленки.
4. Промойте под проточной водой.
5. Обсушите.

Выложите слоями на фольгу, посыпьте каждый специями. Сверху поместите лавровый лист, сбрызните лимонным соком. Плотно заверните фольгу конвертом, уложите на дно посуды с высокими бортиками. Запекайте полчаса при 200 градусах. Как запечь мойву в духовке с корочкой? Откройте фольгу, оставьте запекаться еще 10 минут. Подайте с фасолью или отваренным рисом жасмин.

Способ приготовления:

1. Время приготовления мойвы в духовке рассчитано без этапа разморозки рыбы.

Чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным, необходимо выбрать правильную мойву.

Так как мойва обитает в Тихом и Атлантическом океане, к нам на прилавки она поступает в замороженном виде. Поэтому покупайте рыбу только в специализированных магазинах, а стихийные рынки обходите стороной. Ведь есть риск купить рыбу, которая подвергалась повторной заморозке, да и информацию о ее упаковке и сроке хранения на рынке вы вряд ли получите.

Обратите внимание на глаза мойвы, они должны быть не тусклыми, а глянцевыми и черными на цвет. Эти признаки указывают на то, что рыба поддалась моментальной заморозке, а не умерла своей смертью, например, от болезни.

Дайте мойве полностью растаять. Лучше не заливать ее горячей водой, чтобы ускорить процесс отделения льда от рыбы. Просто достаньте ее заранее, выложите на столе в кухне и дайте растаять. Либо дайте подтаять рыбе в холодильнике, а потом при комнатной температуре (только на это уйдет немного больше времени).

Промойте рыбу проточной водой.

2. В принципе рыбка готова и ее можно солить и перчить. Но по просьбе мужа я удалила у мойвы голову, а вместе с ней и тоненькую веревочку внутренностей. Практически вся рыбка была с икрой, поэтому отделяла голову я очень аккуратно, чтобы сохранить такую ценную деталь.

3. А теперь настал черед избавиться от специфического запаха. Берем лимон, разрезаем его и выжимаем сок прямо на нашу рыбку. Не жалеем! Хорошенько так поливаем. Рукой перемешиваем мойву, чтобы равномерно распределить маринад по рыбке. Это первый способ.

А есть еще вариант: наберите в миску воды, выдавите лимонный сок с целого лимона и опустите в лимонную воду мойву. Пусть поплавает в ней минут 20.

Ну и во время приготовления мойвы в духовке желательно включить вытяжку или открыть окно, а в саму кухню закройте дверь, чтобы запах рыбы не распространялся по дому.

Промаринованную мойву смазать солью и перцем.

4. Обвалять каждую рыбку в панировочных сухарях.

5. На противень или решетку выстелить пергаментную бумагу и совсем легонько смазать ее растительным маслом, чтобы рыбка после запекания хорошо отделилась. Плотно уложить мойву валетом на пергамент.

6. Довести температуру духовки до 190-200 градусов и запечь мойву в духовке около 20 минут. Не передержите рыбу, ее легко можно пересушить.

В конечном результате мойва в духовке должна получиться хрустящей снаружи, с аппетитной корочкой, благодаря сухарям, и мягкой внутри. Подавайте мойву, приготовленную в духовке, с пивом как закуску или с пюре картофеля как основное блюдо на обед или ужин.

Теперь и вы знаете, как приготовить мойву в духовке и справиться с ее специфическим запахом.

Как пожарить мойву в духовке без масла

Чем удобен этот рецепт приготовления мойвы, так это тем, что в этом случае готовить её мы будем без масла. Что это даёт нам? Духовка Ваша в этом случае останется чистой, не будет никаких брызг. А ведь многие не любят готовить в духовке, часто именно из-за этого. Ведь отмыть духовку часто бывает очень непросто после приготовления того или иного блюда.

Что касается мойвы, то взять её Вам нужно пол килограмма. Как известно, рыбу часто жарят, обваляв её в муке. Здесь именно такой случай, с мойвой поступить нужно будет также. В муку же мы добавим кроме соли (это делается всегда), ещё и чёрный молотый перец. Как я уже сказал, масло никакое брать не нужно. Мы обойдёмся без него.

Мойву нужно полностью разморозить, если купили Вы её мороженой, и после этого её хорошенечко вымыть. Ждём, когда она подсохнет. Засыпаем соль с перцем в муку. Далее, берём противень, застилаем его фольгой, можно заменить её на пергаментную бумагу. Противень мы полностью подготовили для приготовления мойвы.

Теперь нужно будет каждую рыбку уже обвалять в муке. После такого «купания» в муке, можно укладывать мойву на противень. При этом укладывают её плотно друг к дружке. Сверху рыбу больше ни чем посыпать или поливать не требуется (здесь как раз речь идёт про растительное масло). После того, как рыбу Вы уложили, готовим духовку, то есть в ней нужно выставить нужную нам температуру. В нашем случае она должна быть 200 градусов, или близка к этому, хотя бы 190. При такой температуре мойва приготовится у нас минут за 15 или 20. Больше её там выдерживать не надо, иначе Вы её просто засушите, и она уже будет больше напоминать рыбу сушёную, а не жареную. Подают такую мойву с зеленью. Хорошо она сочетается с пюре.

Как запечь мойву в духовке с корочкой

Чтобы получилась мойва в духовке хрустящая, необходимо обязательно хорошо обсушить рыбины после подготовки, чтобы на поверхности не осталось ни капли влаги. Продукт можно приправить тривиальным набором из соли и перца или сдобрить по желанию другими пряными добавками. Их можно вмешать прямо в муку для панировки рыбы.

Ингредиенты:

• мойва – 0,5 кг;
• мука – 100 г;
• соль, перец, специи.

Приготовление:

1. Подготовленные рыбины панируют в муке, приправленной солью, перцем и специями, выкладывают на противень одним слоем на некотором расстоянии друг от друга.
2. Отправляют блюдо в прогретое до 200 градусов устройство.
3. Через 20 минут мойва в духовке будет готова.

Рецепты приготовления в духовке

Скажу честно — попробовав готовить мойву в духовке, я уже не возвращалась к классическому обжариванию. Независимо от рецепта такое приготовление в разы проще, быстрее, главное — нет навязчивого запаха, и пользы при запекании больше. По вкусу — ничуть не хуже!

Мойва в духовке: рецепт без масла

Это самый быстрый и простой способ запекания мойвы. Самое сложное — подготовка рыбки. Поэтому при покупке лучше выбирать мойву крупного размера. Потому нужно просто слегка разморозить, ополоснув горячей водой. В таком виде всё прекрасно чистится — внутренности не растекаются, а удаляются единым замороженным куском.

Так как запекать мы будем совсем без масла, то блюдо можно смело отнести к диетическим, а также таким, которые соответствуют принципам ПП (правильного питания).

Информация о рецепте

• Кухня:русская
• Тип блюда:основное блюдо
• Способ приготовления:в духовке
• Порции:2
• 30 мин

Ингредиенты:

• замороженная мойва – 400 г
• соль и перец – по вкусу.

Как приготовить:

Слегка разморозив, отделите у рыбок головы, разрежьте брюшки и удалите внутренности. Особенно уделите внимание внутренней части брюшка. Промойте каждую рыбку под струёй воды, счищая чёрную плёнку внутри. Именно она придаёт горьковатый привкус. В моей памяти остался этот вкус со времён студенческих лет. В столовой нашего института мойва была ежедневным блюдом. Посолите рыбу и приправьте молотым перцем.

Застелите противень промасленной бумагой для запекания. Подойдёт обычная бумага для выпечки или силиконовый коврик. Уложите тушки на противень. Разогрейте духовку до 200 градусов.

Запекайте мойву в духовке 15-20 минут.

Подать к столу мойву, запечённую в духовке,можно с любым овощным гарниром, у меня сегодня пюре из картофеля с морковью

Запеченная мойва с картошкой

Для сытного семейного ужина подойдёт вариант классического сочетания рыбы и картофеля.

Состав блюда простой, а результат — невероятный!

Перечень компонентов:

• мойва – 500 г
• картофель – 400 г
• растительное масло
• лимон -1 шт.
• свежая зелень;
• молотый чёрный перец, приправа «К рыбе»
• соль — по вкусу
• чеснок – 2-3 дольки.

Процесс приготовления:

1. Аккуратно очистить рыбу от внутренностей, промыть водой. Переложить в чистую ёмкость, полить свежевыжатым лимонным соком, добавить соль, специи (по вкусу), измельчённый чеснок, немного нарубить зелени. Всё осторожно перемешать.
2. Очистить картофель, порезать крупно. Форму для выпекания немного смазать подсолнечным маслом, затем переместить в неё картошку, чуть сбрызнуть маслом. Накрыть фольгой, крышкой, готовить 20 минут в духовом шкафу при температуре 180 градусов.
3. Достать форму с картофелем, перемешать, сверху покрыть веточками зелени, замаринованной мойвой. Можно ещё раз повторить слои, поставить опять в духовку ещё на 25 минут. Готовить, сняв крышку, пока не появится золотистая корочка.
4. Подавать порционно. С охлаждённым пивом, белым вином сочетается идеально!

Рецепт приготовления в сметане с луком

Рыба, запечённая в сметане, будет отличным дополнением к гарниру в виде тушёных или свежих овощей.

Понадобятся такие ингредиенты:

• мойва – 1 кг
• перец молотый, соль – по вкусу
• сметана (жирность 20%) – 6 ст. л.
• лук репчатый – 4 шт.

Как делать:

1. Рыбу почистить. Хорошо промыть холодной водой.
2. Лук очистить, нарезать в виде полуколец. Кулинарной кистью смазать форму для выпекания любым растительным маслом.
3. Нижним слоем выкладывать рыбу, приправить солью и перцем по вкусу. Сверху посыпать луком, смазать сметаной.
4. Готовить с закрытой крышкой в духовке, установить температуру 170 градусов на протяжении 50 минут. В конце приготовления можно снять крышку, включить режим «Гриль» для получения красивой коричневой корочки. Также можно к блюду добавлять разные специи и зелень, подавать с отварным рисом, картофелем по-деревенски.

Мойва, жаренная в духовке с овощами

Ниже приведён рецепт довольно простого вкусного блюда, готовится легко и быстро.

Необходимо приготовить такие продукты:

• морковь – 1 шт.;
• мойва – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• растительное масло;
• томатная паста – 1 ст. ложка;
• сметана – 2 ст. ложки;
• молотый чёрный перец, соль.

Этапы приготовления:

1. Овощи очистить, измельчить, обжарить немного на сковороде с подсолнечным маслом. Добавить томатную пасту, 5 минут тушить всё вместе. Переместить в форму для выпекания.
2. В рыбе очистить брюшка, отрезать голову, хвостики. Хорошо помыть, высушить. Выложить поверх овощей в форму, поперчить, посолить.
3. Верх покрыть сметаной, поместить в духовку на полчаса, рекомендуемая температура составляет 180 градусов. Подавать на большой тарелке с картофелем, зеленью, свежими овощами.

Как запечь рыбку в омлете

Утром необходимо употреблять лёгкие сытные блюда, которые смогут обеспечить необходимой энергией на день.

Одним из таких вариантов может быть мойва в омлете, запечённая в духовке.

Компоненты:

• мойва – 500 г;
• лук – 3 шт.;
• соль, перец молотый;
• масло подсолнечное;
• молоко – 0,5 стакана;
• яйца – 2 шт.;
• мука для панировки.

Способ приготовления:

1. Рыбу необходимо очистить, отрезать головы, хвосты. Тушки поперчить, посолить, посыпать мукой, чуть обжарить на сковородке на растительном масле. Лук почистить, измельчить произвольно, тоже пожарить до красивой корочки.
2. Яйца соединить с молоком, взбить блендером. В форму для выпечки, смазанную маслом, выкладывать слоями рыбу и лук, залить взбитыми яйцами. Выпекать в духовке до готовности.

Секреты хрустящей вкусной корочки

Многим гурманам нравится вкусная корочка на мойве, её хруст и румяный вид.

Считается, что такого эффекта можно достичь лишь при использовании сковороды.

В духовке блюдо получится ничуть не хуже, важно соблюдать несколько основных моментов.

Необходимые ингредиенты блюда:

• мойва – 800 г
• лимон – 1 шт.
• мука – 1 стакан (неполный)
• чёрный молотый перец – по вкусу
• соль – по вкусу
• рафинированное подсолнечное масло – несколько столовых ложек.

Процесс и советы:

Перед тем как пожарить мойву в духовке на протвине, необходимо отобрать одинаковые по величине тушки. Такие приготовятся равномерно без чрезмерного высушивания.

Совет

Сам противень лучше застелить фольгой — проще будет отмывать.

1. Рыбу разморозить, промыть холодной водой, добавить молотый чёрный перец, соль, сбрызнуть свежевыжатым соком лимона.
2. В противень налить несколько столовых ложек подсолнечного масла (высота 2-3 мм).
3. Рыбу обвалять в просеянной муке, выкладывать рядами. Разогреть духовку до 200 градусов, готовить полчаса до румяного вида.

Блюдо подаётся горячим или в холодном виде.

В некоторых моделях духовок есть режим «Гриль», «Верхний обдув» или другие подобные с высокой температурой. Включив в конце процесса приготовления на несколько минут такую программу, получим красивую хрустящую корочку на рыбе.

Если рыба готовится в фольге или под крышкой – за 10 минут до конца приготовления раскрыть мойву, вернуть обратно до появления корочки.

Совет

Вместо муки при выпекании на противне также можно рыбу смазывать майонезом, сметаной, растительным маслом, взбитым яйцом, что тоже придаёт приятный румяный вид. При этом удобно использовать кухонную силиконовую кисть.

Быстрый заливной пирог из мойвы

Такой рецепт придёт на помощь, когда времени на приготовление еды совсем немного.

Взяв его за основу, дополнив зеленью, специями и овощами, можно получить отличное вкусное блюдо для праздничного стола.

Перечень продуктов:

• яйца – 4 шт.
• рыба – 800 г
• репчатый лук – 1 шт.
• сливочное масло – 10 г
• мука – 4 ст. л.
• картофель (отварной) – 4-5 шт.
• сметана – 2 ст. л.
• укроп свежий – 1 пучок
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• специи, соль – по вкусу.

Процесс пошагово:

1. Разморозить рыбу, тщательно промыть, вырезать филе. Почистить лук, нашинковать полукольцами.
2. Приготовить тесто при помощи миксера или блендера: взбить яйца со щепоткой соли, добавить сметану, муку, разрыхлитель, мелко измельчённый укроп.
3. Форму для выпечки смазать маслом, покрыть дно луком, натёртым на тёрке картофелем, сверху выкладывать мойву. Немного посолить, поперчить. Залить тестом, поставить в разогретую духовку. Выпекать на 170 градусах в течение 35 минут.
4. Сверху горячий пирог можно присыпать тёртым сыром. Вкусно и в охлажденном и в теплом виде.

Как запечь мойву с майонезом и сметаной

Рецепт получил высший балл у всех, кто пробовал блюдо. Рыбка буквально тает во рту, а лимон отобьет не слишком приятный запах, из-за которого многие не любят мойву. Очень удачный рецепт приготовления мойвы в духовке.

Потребуется:

• Мойва – 1 кг.
• Лук – головка.
• Майонез – 2 большие ложки.
• Сметана – 3 большие ложки.
• Вода – 2 стакана.
• Подсолнечное масло – 100 мл.
• Зелень укропа – 2 столовые ложки.
• Чеснок – 4 дольки.
• Лимон – 50 гр.
• Перец, соль – по вкусу.

Как запечь:

1. Помойте рыбу, отрежьте все лишнее, вычистите внутренности.
2. Выложите на промасленный противень (поочередно голова к хвостовой части).
3. Посолите тушки, сдобрите перцем.
4. Нарежьте полукольцами лук, накройте мойву. Порубите зелень и рассыпьте по луковой нарезке.
5. Соедините в миске сметану с майонезом, добавьте раздавленный чеснок, плесните воды. Хорошо размешайте соус, пролейте тушки.
6. Запекайте в духовке в течение 25-30 минут при температуре в печи в 190-200 градусов.

Мойва в духовке: рецепт | Волшебная Eда.ру

Мойва, запеченная в духовке — рецепт для любителей хрустящей рыбки с золотистой корочкой. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Можно подавать с гарниром или на закуску к пиву.

Перед тем как запечь мойву в духовке, ее следует обвалять в смеси специй и панировочных сухарей. Тогда рыбка будет ароматной и приобретет аппетитную золотистую корочку. Еще один плюс рецепта в том, что он не отнимет у вас много времени. Единственное, о чем придется позаботиться заранее, так это разморозить мойву и очистить от внутренностей. Запекание же займет всего лишь 15 минут.

Общее время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 15 минут
Выход: 3 порции
Калорийность: 183.08

Ингредиенты

• мойва мороженная – 500 г
• лимонный сок – 2 ч. л.
• соль – 2 щеп.
• молотый кориандр – 0,5 ч. л.
• карри – 0,5 ч. л.
• молотый сушеный чеснок – 0,5 ч. л.
• молотая сладкая паприка – 0,5 ч. л.
• красный молотый перец – 1 щеп.
• черный молотый перец – 1 щеп.
• молотый сухой имбирь – 1 щеп.
• кунжут – 1 ч. л.
• панировочные сухари – 2 ст. л. с горкой
• растительное масло – 1-2 ч. л.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. Размораживаем рыбу при комнатной температуре. Ни в коем случае не стоит обдавать ее горячей водой, чтобы ускорить процесс, иначе блюдо потеряет во вкусе. Пусть мойва самостоятельно разморозится, можно не до конца — так чистить ее будет легче.

2. Потрошим мойву: разрезаем ножом вдоль брюшка, удаляем все внутренности, тщательно вычищаем черную пленку (она дает горечь). Промываем каждую рыбку в холодной проточной воде. При желании вы также можете отрезать головы, если хотите.

3. Сбрызгиваем лимонным соком — он слегка приглушит запах мойвы и сделает ее мясо немного плотнее. Готовим приправу для рыбы, смешиваем все специи по списку, соль, кунжут и панировочные сухари. Обратите внимание на количество соли. Как правило, в карри она уже додержится, поэтому дополнительную соль добавляйте в умеренном количестве, чтобы не пересолить блюдо, достаточно 1-2 щепоток. Впрочем, если вы готовите пивную закуску, то можно посолить чуть сильнее.

4. Обваливаем каждую рыбку в ароматной смеси.

5. Выкладываем на лист пергаментной бумаги — его нужно щедро промаслить растительным маслом, чтобы рыба не прилипла. Сверху тоже сбрызгиваем маслом. Важно, чтобы мойва лежала в один ряд и не соприкасалась друг с другом, тогда она приготовится равномерно и покроется корочкой со всех сторон.

6. Запекаем мойву в духовке при 170-180 градусах (духовка должна быть предварительно разогретой!) примерно 15 минут, чтобы корочка красиво зарумянилась. Оставлять ее надолго без присмотра нельзя. Многое зависит от размеров рыбешки, поэтому периодически заглядывайте в духовку и проверяйте, чтобы ничего не подгорело. Если планируете подавать как основное блюдо, то не должна быть слишком сухой. Если же вы готовите пивную закуску, то можно сделать температуру 160 градусов и подсушить чуть дольше, чтобы мойва была хрустящей.

Подаем рыбу в теплом или в холодном виде, с гарниром или под кружку холодного пива. Приятного аппетита!

Мойва, запеченная в духовке

К этой маленькой рыбке многие относятся со снисхождением: мол, дешевый продукт, «кошачья еда»… Не знаю, как у тебя, а у нас в семье мойва в авторитете.

© Depositphotos

Уступая другим морским рыбам по размерам, она может похвастаться рекордным содержанием йода и витамина В12. Чудо-рыбка богата кальцием, фтором, калием, натрием, фосфором. А селена в мойве примерно в 10 раз больше, чем в мясе!

© Depositphotos

Мы можем себе позволить покупать и более дорогую и благородную рыбу, но как-то так получилось, что эта скромница заняла во вкусовых предпочтениях нашей семьи железное первое место.

Мойва, запеченная в духовке

Все в основном привыкли ее жарить, а мы больше едим в тушеном виде. Добавляем овощи и тушим в духовке на медленном огне. Не очень быстро готовится, но вкусовые качества — просто бомба!

А еще мойва достаточно жирна для того, чтобы ее можно было запечь в духовке без масла. Но противень или форму нужно застелить фольгой или пергаментом.

© Depositphotos

Специфический запах мойвы поможет отбить лимонный сок. Сбрызни им рыбу и оставь мариноваться на полчаса. Сделать это желательно, даже если нет соответствующих указаний в рецепте. Ну а теперь готовим мойву в духовке.

Ингредиенты

• 700 г мойвы
• 100 г муки
• 10 г соли
• 5 г молотого черного перца

Приготовление

1. Смешай муку с солью и перцем.
2. Разморозь, помой, обсуши мойву.
3. Обваляй рыбу, не разделывая, в муке.
   © Depositphotos
4. На противень положи пергамент, на него выложи мойву.
5. Поставь в разогретую до 220 градусов духовку на 15–20 минут.
   
6. Мойва, запеченная в духовке без масла готова. Приятного аппетита!

Приготовленная таким способом мойва не сильно отличается по вкусу от жареной, но намного полезнее и легче, так как готовится без масла.

Редакция «Так Просто!» расскажет тебе также, чем же так хороша обычная мойва. А также о том, как правильно эту рыбку готовить, чтобы она приносила максимум пользы.

Шкара из мойвы — это довольно старое блюдо, придуманное черноморскими рыбаками. Рецептов этого нехитрого блюда столько же, сколько рыбацких шаланд ежедневно выходит в море. Готовится оно очень быстро, но получается просто отменного вкуса.

Если ты думаешь, что готовить фаршированную рыбу сложно, спешу тебя разуверить. Фаршированная рыба по-одесски готовится очень просто, но обязательно — со свеклой. Для шикарного застолья это особое блюдо подходит как нельзя лучше!

Как правильно запечь мойву в духовке

Светлана Яковлева • 20.11.2018

Мясо рыбы богато полезными веществами. Мойва снижает холестерин и насыщает организма йодом, который важен для работы щитовидной железы.

Мойву жарят, варят и коптят. Мойва в духовке имеет аппетитную корочку, но при этом сохраняет все полезные вещества. Рыба относится к низкокалорийным продуктам, что важно для всех, кто придерживается здорового питания.

Мойва стоит недорого и быстро готовится. С таким блюдом справится даже неопытная хозяйка.

Простая мойва в духовке

Мойва, в хрустящей корочке может стать частью обеда или ужина для вашей семьи, или послужить закуской к пиву для компании футбольных болельщиков.

Состав:

• мойва – 0,5 кг.;
• лимон – 1 шт.;
• сухари панировочные – 3 ст.л.;
• масло – 1 ст.л.;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Мойву разморозить, промыть и удалить головы и внутренности.
2. Посолите рыбку, добавьте молотый перчик и полейте лимонным соком. Это позволит приглушить специфический запах, который не всем нравится.
3. На решетку уложите пергамент для выпечки, и смажьте его тонким слоем растительного масла.
4. Каждую рыбку обваляйте в сухарях и выложите на бумагу.
5. Запекайте в разогретой духовке примерно четверть часа, чтобы не пересушить рыбку.
6. Выложите на тарелку и подавайте горячей с гарниром из картошки, или просто как закуску к пиву.

Мойва в духовке с корочкой из панировочных сухарей запекается с минимальным количеством масла. Блюдо считается диетическим.

Мойва в духовке с луком и картошкой

А это блюдо может служить полноценным обедом или ужином для вашей семьи.

Состав:

• мойва – 600 гр.;
• лук – 1 шт.;
• картошка – 3-4 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• масло – 1 ст.л.;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Рыбу нужно разморозить, вычистить внутренности и жабры.
2. Овощи почистить и промыть. Морковь нарезать кружочками, а лук полукольцами.
3. Картофель можно порезать круглыми ломтиками, или если клубни крупные, то на половинки, а затем тонкими дольками.
4. Картошку и морковь нужно сначала поварить в небольшом количестве воды с солью, но не более пяти минут.
5. В глубокий противень, смазанный маслом, уложите лук.
6. Сверху выложите слой картошки и морковки. При необходимости можно немного посолить овощи.
7. В подходящей посуде посолите и поперчите мойву, добавьте немножко куркумы, и тщательно перемешайте.
8. Плотным слоем уложите рыбу поверх овощей, и отправьте в горячую духовку примерно на полчаса.
9. Выложите рыбу по центру большой тарелки, окружив её овощами, или подавайте порционно.

Блюдо можно украсить измельченной зеленью, оливками и дольками лимона.

Мойва в духовке с картошкой и сыром

Жареная мойва в духовке запекается быстро, а подача в порционных конвертиках делает это блюдо особенно нарядным.

Состав:

• мойва – 10 шт.;
• твердый сыр – 50 гр.;
• картошка – 5-6 шт.;
• сметана – 2 ст.л.;
• масло – 1 ст.л.;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Мойву нужно помыть и разделать на филе.
2. Картофель отварите в мундире, почистите и нарежьте кружочками.
3. Рыбку посолите, и обваляйте в муке. Быстро обжарьте с двух сторон на разогретой сковородке до золотистого цвета.
4. Сверните из плотной фольги конвертики, или используйте маленькие порционные сковородки по количеству людей.
5. Уложите рыбку, сверху закройте её кружочками картошки. Смажьте сметаной и присыпьте тертым сыром.
6. Запеките в разогретой духовке до появления аппетитной корочки.

Подавайте на стол горячей с овощным салатом, заправленным оливковым маслом и соком лимона.

Шпроты из мойвы в духовке

Это блюдо готовится почти без масла, но получается похожим на консервы, изготовленные в странах Балтии.

Состав:

• мойва – 1 кг.;
• черный чай – 0,5 стакана;
• лавровый лист – 3-4 шт.;
• перец горошком – 15 шт.;
• масло – 1 ст.л.;
• соль.

Приготовление:

1. Мойву помыть и отрезать головы. Внутренности тоже лучше выпотрошить.
2. Посолите, и оставьте полежать примерно на полчаса.
3. Заварите очень крепкий чай.
4. В сковородку или глубокий противень уложите слой рыбы и добавьте лавровый лист и перец.
5. Сверху выложите второй слой мойвы.
6. Залейте чаем, и добавьте немного растительного масла.
7. Закройте крышкой или фольгой, и отправьте в духовку на минимальный огонь примерно на час.
8. После этого снимите крышку, и доведите блюдо до готовности.
9. Остудите, и подавайте на стол.

Это блюдо действительно напоминает по вкусу известные консервы, но значительно полезнее, ведь рыбка не плавает в масле.

Мойва, запеченная в духовке под майонезом

Не самая диетическая, но вкусная мойва в духовке получается, если воспользоваться этим рецептом.

Состав:

• мойва – 1 кг.;
• лук – 3 шт.;
• майонез – 100 гр.;
• масло – 1 ст.л.;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Мойву нужно разморозить и помыть. Если вам попалась рыбка с икрой, то внутренности не вынимаем. А вот головы можно отрезать.
2. Лук почистить и нарезать тонкими колечками.
3. Большой противень смажьте маслом и уложите слой лука.
4. Сверху плотно уложите рыбку в один слой. Посолите, присыпьте молотым перцем. Можно добавить приправу для рыбы.
5. Смажьте майонезом и отправьте в разогретую до средней температуры духовку примерно на час.
6. Румяная корочка подскажет вам, когда мойву пора вынимать.
7. Подавайте горячей с отварным картофелем на гарнир, или просто с зеленым салатом, если хотите, чтобы ужин был более легким.

Рыбку можно украсить оливками и дольками лимона.

Попробуйте воспользоваться одним из предложенных в статье рецептов. Приготовьте эту бюджетную рыбку на ужин или обед, и ваши близкие получат много полезных микроэлементов и жирных аминокислот. Такое блюдо понравится даже тем, кто не очень любит рыбу и морепродукты. Приятного аппетита

Мойва – жирный вкусный и главное очень полезный морской деликатес, который легко готовится, недорого стоит и может потребляться, как в вареном или жареном виде, так и в соленом, копченом и запеченном. Именно о приготовлении мойвы в духовке мы и поговорим сегодня.

Сразу заметим, что мойва в духовке имеет калорийность в среднем от 120 до 200 калорий на 100 грамм готового блюда. Зависит данный показатель главным образом от того, с какими продуктами и в каких соусах запекается рыбка. Ну, а теперь, как готовится мойва в духовке, рецепты приготовления и полезные рекомендации.

Как приготовить мойву в духовке вкусно: советы от шеф-поваров

1. Если рыба готовится без гарнира, но с маслом, то лучше всего перед подачей выложить ее на бумажное полотенце, а затем уже на красивое блюдо. Так лишний жир из продукта уйдет, и мойва станет более полезной и хрустящей.
2. Чтобы убрать специфический рыбный запах поверху рыбки следует положить несколько цитрусовых корочек, при этом можно использовать как лимонную кожуру, так и апельсиновую. Поможет устранить неприятный рыбный аромат и сок лимона, которым следует предварительно, еще до готовки сбрызнуть мойву.
3. Мойва в духовке с корочкой получится, если предварительно обвалять каждую рыбку в панировке, в качестве которой могут выступить, как сухари, так и обычная мука.
4. Перед запеканием рыбу обязательно следует разморозить, по желанию можно выпотрошить, но это совсем не обязательно.
5. Подавать запеченный продукт можно и в горячем, и в холодном виде.
6. Запекать мойву в духовке можно в масле, без масла, на пергаменте, в фольге или просто на противне, маринованной или без маринада, с гарниром или без. Наиболее подходит в качестве гарнира в данном случае картошка и рис.

Мойва в духовке: рецепт с фото пошагово

Выпекается такая мойва в духовке на пергаментной бумаге, будет совсем нежирной и очень-очень вкусной.

• — Размороженную или свежую мойву – килограмм.
• — Соль и перец молотый по вкусу.
• — Дольку лимона.
• — Пол стакана муки.

1.Вымыть и по желанию выпотрошить каждую рыбку, оторвать головы.

2. Немного подсушить мокрую мойву, а для этого достаточно выложить морепродукт на бумажное полотенце или обычные салфетки.

3. Сбрызнуть продукты лимонным соком, выдавить из приготовленной дольки, это нужно, чтобы убрать неприятный запах при запекании, но совсем не обязательно, многим такой аромат даже нравится, и убивать его не следует.

4. Смешиваем муку с солью и перцем, высыпаем в пакет, в который тут же отправляем свою мойву и перемешиваем столько, пока вся рыбка не будет в панировке.

5. Противень устилаем пергаментом (можно использовать фольгу), выкладываем, не добавляя масла, свои морские продукты. При этом выкладывать рыбку стоит плотно тушка к тушке и лучше всего «валетом».

6. Отправляем противень в духовку, которую предварительно следует разогреть до 100 градусов. Запекаем при 180 градусах. Как только на поверхности рыбки появилась красивая румяная корочка, все готово.

Внимание! В процессе готовки следите, чтобы блюдо не пересохло, оно должно быть в меру прожаренным, но не сухим.

Подавайте угощение с дольками помидорчиков и веточками укропа и/или петрушки. Отлично сочетается этот продукт с картофельным пюре и просто с черным хлебушком.

Мойва с картошкой в духовке

• — Свежая рыбка мойва – 700 гр.
• — Клубни картофеля – 5 шт.
• — Пучок свежего укропа.
• — Половинка лимона.
• — Любая приправа для рыбы – 5 гр.
• — Соль и перец по собственному вкусу.
• — Три дольки чеснока.
• — Масло растительное – 2 ложки.

Как пожарить мойву в духовке на противне с картошкой, рецепт по шагам.

1. Каждую рыбку аккуратно очистите от кишок, оторвите головки, промойте под холодной водой, отложите в сторону, чтобы она обсохла.
2. Почистите картошку, нарежьте ее на кружки или любыми, но не толстыми кусочками, посолите, поперчите, перемешайте.
3. Измельчите чеснок, обмажьте им мойву, сбрызнув еще немного и лимонным соком, а так же добавив рыбной приправы.
4. Зелень порубите, перемешайте с картошечкой, оставив небольшую порцию для украшения готового блюда.
5. Смажьте противень или форму подсолнечным, выложите свою картошечку на дно, накройте фольгой и отправьте в духовку на 25 минут немного пропечься.
6. Достаньте противень, откройте, уложите прямо по картошке тушки промаринованной рыбки, поставьте обратно в духовой шкаф и продолжите запекание при той же температуре еще двадцать или немного больше минут. При этом накрывать продукты уже не нужно.
7. 7. Готовое блюдо подавайте порционно, украсив веточками укропа и дополнив бокалом белого холодного вина.

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

Мойва в духовке: рецепт без масла

• — Сок половины лимона.
• — 3-4 ложки сухарей панировочных не сладких.
• — Пол кило или немного больше мойвы.
• — Белый перец – 2 щепотки.
• — Соль – на вкус.
• Паприка – пару небольших щепоток.

Как запечь мойву в духовке без масла, пошаговые действия.

1. Промыть рыбку, которую, если она была замороженной, следует предварительно разморозить.
2. Чистить в данном случае морской продукт совсем не обязательно, лучше всего этот шаг опустить.
3. Выдавить сок из лимона, опрыснуть им мойву, перемешать, дать несколько минут постоять.
4. Смешать специи и соль, добавить в миску, опять тщательно руками перемешать продукты и дать им еще немного постоять. По желанию можно выжать через чесночницу на этом этапе в рыбу несколько чесночных долек.
5. Немного присолить панировочные сухари.
6. Устелить пергамент на противень, обвалять каждую тушку в сухарях и уложить в форму близко друг к другу.
7. Отправить продукты в духовку на двадцать минут и вставить температуру готовки не менее 190 градусов.

Внимание! Поливать маслом или смазывать им противень при приготовлении не нужно.

Получится мойва невероятно хрустящей и вкусной, станет самой отличной закуской к пиву или просто приятным ужином для взрослых и детей. Подавать ее лучше всего в охлажденном виде.

Мойва с луком в духовке

Продукты для приготовления:

• — Кило свеженькой мойвы.
• — Две луковицы.
• — 150 мл. жирной и обязательно свежей сметаны.
• — Смесь перцев – по вкусу.
• — Масло растительное – для смазывания формы и пассировки лука.
• — 50 мл. воды.
• — Соль.

Как пожарить мойву в духовке с лучком, алгоритм действий.

1. Морепродукт промыть, по желанию почистить или оставить целиком.
2. Полукольцами порезать очищенные луковицы, немного пассировать в масле на сковороде.
3. С солью и смесью из перцев смешать сметану, если нравится, то сюда же можно добавить немного любой измельченной свежей зелени.
4. Добавить к сметане кипяченую охлажденную воду, перемешать.
5. Смазываем немного форму маслом, выкладываем рыбные тушки, присыпаем пассированным луком, поливаем сметанным соусом, отправляем в духовой шкаф.
6. При 160 градусах запекаем 30 минут, затем увеличиваем градус до 200-210 и готовим еще 7-10 минут.
7. Готовое угощение подаем к столу, украсив красиво веточками петрушки.

Мойва, запеченная в духовке

Этот рецепт предполагает запекание в специальном кляре. Перед готовкой мойву потребуется почистить от всех косточек, голов и плавников, используется исключительно филе.

• — 600-800 грамм свежей мойвы.
• — 2 яйца.
• — 50-70 гр. пшеничной муки.
• — Любые специи и соль на вкус.
• — 3 ложки подсолнечного.
• — Немного воды.
• — 50 гр. тертого сыра.

1. Филе мойвы подсушить на бумажных полотенцах.
2. Вмешать при помощи миксера или на малых скоростях блендера муку, яйца, специи, тертый сыр, немного измельченной зелени. Перед вами должна быть в меру густая масса.
3. Смажьте совсем немного подсолнечным маслом форму или используйте при запекании фольгу/пергамент.
4. Обмакивайте каждую тушку в кляр и выкладывайте в форму.
5. Когда все рыбки уложены, отправляйте в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут. Переворачивать продукты или открывать духовой шкаф во время запекания не нужно.
   Подавайте, украсив свежим укропом.

Мойва в сметане в духовке

Понадобится для приготовления совсем немного продуктов:

• — Килограмм крупной мойвы.
• — 4-5 небольших зубков чеснока.
• — 150 мл. жирной от 20% сметаны.
• — Специи для рыбных блюд.

Процесс будет следующим:

1. Помойте рыбку, почистите и пропустите через чесночницу чеснок.
2. Смажьте противень немного маслом.
3. Смешайте рыбные тушки с чесноком и специями, оставьте на 15 минут.
4. Выложите морской деликатес в форму, залейте сметаной, в которую мы рекомендуем добавить немного паприки и молотого перчика.
5. Отправляйте запекаться на сорок минут при 180-200 градусах.

В качестве гарнира к такому деликатесу можно подать запеченный или вареный картофель, гречку, рис.

Мойва в духовке с майонезом

• — Около килограмма рыбы.
• — 200 мл. майонеза.
• — Три луковицы.
• — Два среднего размера, плотной консистенции помидора.
• — Четыре картофелины.
• — Немного подсолнечного для промазывания противня и обжарки лука.
• — ½ чайной ложки черного и столько же красного перцев.
• — Пару щепоток соли.

1. — Моем рыбку, не обрезая голов и хвостиков и, не вычищая внутренностей, солим тушки, перчим, немного промазываем майонезом и оставляем на время промариноваться.
2. — Картошку чистим, нарезаем на полукольца или кольца с толщиной в пол сантиметра, солим, обваливаем в майонезе.
3. — Лук очищаем, нарезаем, как нравится, можно кубиком, можно крупнее.
4. — Разогреваем масло в сковороде, обжариваем лук до золотистого оттенка. Выкладываем на бумагу, дабы убрать лишний жир с продукта.
5. — Томаты помытые режем на кружки. Предварительно с овощей можно убрать кожуру.
6. — На дно формы выкладываем картошечку, сверху слой из помидоров, затем рыбку и лук, опять повторяем все слои, только помидор теперь выкладываем не после картошки, а поверх лука самым последним слоем. Приливаем все майонезом и отправляем запекаться. Температура готовки должна составлять 180-200 градусов, время регулируете сами.

Мойва в фольге в духовке

• — Мойвы 600 грамм.
• — Специи Карри щепотку.
• — Соевого соуса две ложки.
• — Черный перчик молотый по вкусу.
• — Немного соли.
• — Около ложки растительного масла.
• — Два лавровых листка.

Пошаговый процесс по приготовлению.

1. Подготовьте рыбку, почистите, если нужно, помойте, обсушите.
2. Отдельно смешайте в небольшой посуде соус соевый, специи и соль, полейте смесью мойву, перемешайте, дайте около получаса промариноваться.
3. Устелите фольгу, немного промажьте ее маслом, выложите рыбные тушки, полейте остатками соуса.
4. Поверху положите лавровый лист, закрутите фольгу, чтобы продукты оставались внутри, отправляйте в духовку и запекайте до готовности при двухстах градусах. Времени понадобится примерно полчаса.

Полезный совет! По желанию в маринад можно добавить немного итальянских трав, сушеный укроп, имбирь, какие-то другие специи.

Мойва с яйцом в духовке

Ингредиенты для запекания:

• — 0,5 кг. рыбки.
• — 2-3 луковички (можно взять зеленый лук).
• — ½ стакана молока (использовать только свежее молоко иначе оно при нагревании свернется).
• — 2 яйца.
• — Пару ложек муки.
• — Специи и приправы по вкусу.

1. Для приготовления почистите рыбку, оставив только филе, поперчите, присолите, добавьте любых приправ, обваляйте в муке и немного с обеих сторон обжарьте каждый кусочек на сковороде в масле.
2. Выложите готовые продукты в форму для запекания, присыпьте измельченным зеленым луком или обжаренным репчатым.
3. Смешайте, но не взбивайте яйца с молоком и щепоткой соли.
4. Залейте омлет в форму, отправьте запекаться до готовности при 170 градусах. Во время готовки дверцы духового шкафа не открывайте. На данное количество продуктов потребуется около 30 минут времени. Готовое угощение переложите на тарелочку и подавайте, украсив оливками, зеленью или тертым сыром.

Вот так легко и просто делается вкусная мойва в духовке, рецепты приготовления вы можете сохранить себе и в нужный момент порадовать этими блюдами родных и близких людей.

Мойва в духовке: рецепты приготовления, видео

Приготовить мойву в домашних условиях можно разными способами: сварить, пожарить, потушить или запечь. Любой хозяйке или домашнему повару обязательно нужно знать, как пожарить мойву в духовке на противне. Это блюдо готовится очень быстро, получается ароматным и вкусным, является отличным вариантом обеда или ужина. Мелкая рыбка хорошо чистится, имеет насыщенный вкус, прекрасно сочетается с кашами, картофелем, свежими овощами.

Как приготовить мойву в духовке

Чтобы у вас получилось действительно вкусное блюдо, следует правильно приготовить мойву в духовке и изучить предложенные рецепты. Сначала нужно приобрести качественную, свежую рыбу — охлажденную или замороженную. При покупке обратите внимание на внешний вид и качество тушек: они должны быть целыми, с неповрежденной кожицей. Отдайте предпочтение развесному продукту, а не в упаковке, без большого количества ледяной глазури, с минимальным сроком хранения.

Приготовление мойвы в духовке в домашних условиях начинается с обработки рыбы. Если она замороженная, то ее нужно медленно разморозить, не используя горячую воду или микроволновую печь. Лучше положить тушки на дно раковины и дать им оттаять при комнатной температуре. Далее рыбку нужно помыть, если нужно, почистить и замариновать, полив лимонным соком, посолив и посыпав приправами по вкусу.

Из-за повышенной жирности рыбы ее можно запекать даже без масла, что сократит итоговую калорийность блюда. Чтобы предотвратить при этом пригорание или прилипание тушек, противень или форму для запекания застелите фольгой или промасленным пергаментом. Дополните угощение картофелем, овощами, капустой или рисом. Для получения приятной хрустящей корочки стоит запанировать морепродукт в муке или панировочных сухарях со специями и запечь при температуре 220 градусов.

Мойва в духовке — рецепты с фото

Существуют разные рецепты мойвы в духовке, которые непременно понравятся кулинарам. Начать стоит с классического, простого варианта: запеченной рыбки. Более диетическим блюдом станет мойва без масла или с овощами, а для любителей вкусных, сытных блюд пригодятся идеи запекания рыбы с майонезом или сметаной, картофелем.

Мойва, запеченная в духовке

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 124 ккал
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: простая.

Мойва, запеченная в духовке, получится очень ароматной и приятной на вкус. Использование пшеничной муки для приготовления сухого кляра даст при запекании аппетитную хрустящую корочку. Демократичная по цене рыбка не уступит по вкусу более дорогим сортам, сэкономит время хозяйки на приготовлении и насытит всю семью. Подавать ее лучше всего с картофельным пюре.

• мойва – 0,8 кг;
• специи для рыбы – 20 г;
• растительное масло – 30 мл;
• мука – 20 г;
• свежая зелень – пучок.

Способ приготовления пошагово:

1. Рыбу очистите, промойте, посолите, посыпьте специями, обваляйте в муке.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов.
3. Выложите заготовки на противень с маслом, запекайте 20 минут.
4. Украсьте измельченной зеленью.
5. Гарнируйте овощными салатами, отварным рисом с соусом. Можно подать к блюду белое вино.

Мойва в духовке — рецепт без масла

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 120 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: простая.

Рецепт мойвы в духовке без масла подойдет тем, кто соблюдает пост или находится на диете. Отсутствие масла в блюде делает его менее жирным и калорийным, но при этом очень полезным и сытным. Запеченная рыбка получится красивой и золотистой, с аппетитным ароматом, сочной мякотью и тонкой, зажаренной корочкой. Сделать ее легко, следуя следующему рецепту.

1. Разморозьте рыбу не до конца, отрежьте голову, вскройте брюшки, удалите потроха.
2. Промойте проточной водой, удалите черную пленку, натрите каждую тушку солью.
3. Компактно выложите на противень, выстланный силиконовым ковриком или смазанный маслом.
4. Далее тушки нужно запечь 15 минут при 200 градусах.
5. Подавайте с ломтиками лимона и картофелем. Это хорошая закуска к пиву.

Мойва жареная в духовке

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 129 ккал
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: простая.

Мойва жареная в духовке получается чуть менее зажаристой по сравнению с блюдом, приготовленным на сковороде, но по вкусу ничуть ему не уступает. Еще одно преимущество – отсутствие масла. Для маринования можно брать любые специи, особенно хорошо подходят сушеный чеснок, укроп и розмарин. Перед подачей сбрызните угощение лимонным соком и украсьте зеленый луком или петрушкой.

• мойва – 500 г;
• черный перец – 20 г;
• соль – 25 г;
• мука – 30 г.

1. Рыбку промойте, обсушите на бумажном полотенце.
2. Соедините муку со специями.
3. Выстелите противень пергаментом или фольгой.
4. Тушки обваливайте в мучной смеси. Для этой цели можно воспользоваться пакетом: высыпьте в него панировку и выложите рыбку. Хорошо встряхните пакет — панировка равномерно распределится по тушкам.
5. Поместите мойву на противень — ее нужно выкладывать не очень плотно друг к дружке.
6. Запекайте при 190 градусах 20 минут.

Мойва с картошкой в духовке

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 135 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Сытной и вкусной получается мойва с картошкой в духовке. Это угощение может быть одновременно гарниром и основным блюдом. Для приготовления такого лакомства лучше использовать крахмалистые сорта картошки, чтобы они могли приготовиться одновременно с рыбой. Отличным дополнением станут овощи: свежие или маринованные, грибы или мелко рубленая зелень.

• мойва свежемороженая – 0,7 кг;
• картофель – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• вода – 100 мл;
• помидоры – 1 шт.;
• растительное масло – 20 мл;
• майонез – 80 мл;
• приправа – 10 г;
• лимон – 1 шт.;
• укроп – 20 г.

1. Рыбу разморозьте, удалите внутренности, промойте, обсушите бумажными полотенцами.
2. Смешайте половину майонеза со специями и соком лимона (его нужно предварительно выдавить в отдельную емкость), залейте рыбу маринадом на полчаса.
3. Картошку порежьте тонкими кружками, подсолите, поперчите. Овощи нарежьте кольцами.
4. Смажьте форму для запекания маслом, выложите картошку, мойву, кольца лука, помидоры.
5. Смажьте оставшимся майонезом, добавьте воду, накройте фольгой.
6. Выпекайте 20 минут при 220 градусах, снимите фольгу, томите еще 10 минут.
7. Посыпьте зеленью и ароматными травами.

Мойва в духовке с майонезом

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 131 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: простая.

Мойва в духовке с майонезом получается калорийной, поэтому лучше сочетать ее с легким гарниром – оптимально подойдет нарезка из свежих овощей или рагу с большим количеством зелени. Запеченная мойва при запекании обретает аппетитную, зажаристую корочку. Тем, кто является противником майонеза, можно посоветовать заменить его сметаной или жирными сливками.

• мойва – 1000 г;
• майонез – 200 мл;
• лук – 200 г;
• подсолнечное масло – 25 мл;
• соль – 15 г;
• черный перец – 7 г.

1. Рыбу разморозьте, промойте, промокните от излишней влаги. Замаринуйте в смеси соли и перца на 15 минут, при желании добавьте сок лимона.
2. Лук нарубите кольцами, выложите на пергамент.
3. Поместите рыбные тушки, смажьте майонезом.
4. Запекайте полчаса при 200 градусах.
5. Подайте готовое угощение к столу со свежими томатами, болгарским перцем, зеленым горошком.

Мойва в сметане в духовке

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 128 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легко.

Мойва в сметане в духовке готовится легко и просто. Перед тем, как сделать гарнир или салат, нужно быстро замариновать рыбку, выложить ее на противень, полив сметаной и присыпав луком. Блюдо не требует длительной подготовки и сверхсложных ингредиентов. Мягкая, сочная рыбка, запеченная под ароматным сметанным соусом, вызовет восторг у гостей.

• мойва – 1 кг;
• лук – 4 шт.;
• сметана 20%-ной жирности – 120 мл.

1. Рыбу промойте, отрежьте голову, удалите внутренности, выложите одним слоем в форму, смазанную маслом.
2. Посолите, поперчите, смажьте половиной порции сметаны.
3. Уложите луковые полукольца, повторите рыбный слой, приправьте специями.
4. Залейте оставшейся сметаной, прикройте фольгой.
5. Готовьте 50 минут при 170 градусах.
6. Гарнируйте печеным картофелем, рассыпчатой гречкой-ядрицей.

Мойва в духовке в фольге

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 122 ккал
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: простая.

Мойва в духовке в фольге запекается в собственном соку, становится сочной и нежной. Если хочется получить более румяную рыбку, то за несколько минут до готовности стоит открыть фольгу, чтобы поверхность тушек подпеклась. При желании можно использовать режим «Гриль». Такой блюдо отлично подойдет для тех, кто любит натуральный рыбный вкус. Специи можно использовать на свое усмотрение.

• мойва – 0,7 кг;
• лавровый лист – 2 шт.;
• лимон – ½ шт.

1. Разморозьте рыбу, промойте проточной водой, обсушите, выпотрошите, очистите от черной пленки.
2. Выложите слоями на фольгу, посыпьте каждый специями.
3. Сверху поместите лавровый лист, сбрызните лимонным соком.
4. Плотно заверните фольгу конвертом, уложите на дно посуды с высокими бортиками. Запекайте полчаса при 200 градусах.
5. Как запечь мойву в духовке с корочкой? Откройте фольгу, оставьте запекаться еще 10 минут.
6. Подайте с фасолью или отваренным рисом жасмин.

Как приготовить мойву вкусно в духовке – советы от шеф-поваров

Чтобы правильно и вкусно приготовить мойву вкусно в духовке, воспользуйтесь рекомендациями профессионалов:

• перед обжариванием натрите тушки смесью из соли и специй для рыбы, сбрызните лимонным соком;
• не стоит надолго оставлять рыбку без внимания во время запекания — она имеет свойство становиться сухой и невкусной при длительной обработке;
• чтобы получить более изысканный вкус, соедините черный и душистый перец с мускатным орехом, гвоздикой и кориандром;
• готовя рыбу в фольге или пергаменте без масла, откройте ее за пару минут до конца процесса, чтобы получить красивую корочку;
• замочите рыбу в молоке, если вам не нравится ее резкий запах;
• для изысканного вкуса сочетайте запеченную рыбку с чесночно-сливочным соусом, подливами на йогуртовой или майонезной основе;
• пикантность и остроту блюду придаст маринад на основе бальзамического или винного уксуса с соевым соусом и сахаром или медом;
• вместо панировки на основе муки можно использовать кляр на яйцах.

Видео: Запеченная в духовке мойва

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Мойва в духовке – рецепты без масла, в кляре, с луком и картофелем. Как приготовить домашние шпроты из мойвы, запеченной в духовке?

Мойва в духовке – это недорогое и простое в кулинарии блюдо, которое можно подавать вместе с гарниром к обеду или ужину или дополнить закуску бокалом пива. Помимо отменных вкусовых качеств подобного рода кулинарные композиции содержат массу полезных свойств, благотворно влияющих на организм.

Как приготовить мойву в духовке?

Мойва в духовке – рецепты, как правило, простые, но требующие соблюдения установленной технологии, что имеет решающее значение для получения правильного и вкусного результата.

1. Если вы готовите рыбу целиком, ее просто промывают и сушат от лишней влаги.
2. При желании туши еще очищают, избавляя от внутренних органов и черной пленки внутри живота, а в идеале – также с головы.
3. При украшении блюд из мойвы рыба используется в первоначальном виде, заправленная и перчая, или предварительно замаринованная в простых или более сложных маринадных смесях.
4. Запекать посуду в форме, на открытом противне или в фольге.

Мойва в духовке – рецепт без масла

Высокое содержание подкожного жира позволяет готовить мойву без использования масла. Полученное блюдо порадует отменным вкусом и не повредит фигуре. Чтобы рыба не прилипала к противню во время термообработки, ее выстилают силиконовым ковриком, пергаментом или антипригарным покрытием.

Состав:

• мойвы – 700 г;
• мука – 100 г;
• соль, перец – по вкусу.

Подготовка

1. Подготовленную рыбу панировать в смеси из муки, соли и перца, разложить на противне.
2. Отправьте блюдо в разогретую до 200 градусов духовку, расположенную на средней полке.
3. Через 20 минут мойва в духовке без масла будет готова.

Мойва в кляре

Если вам не нравится, что во время термообработки мойва в духовке источает сильный аромат, приготовьте ее по следующему рецепту, и неприятный момент останется позади.Рыбу предварительно замариновывают в смеси на основе лимонного сока, а затем запекают в кляре, что сводит к минимуму нежелательный аромат.

Состав:

• мойвы – 700 г;
• панировочные сухари – 100 г;
• яиц – 2 штуки;
• мука – 3 ст. ложки;
• лимон – 0,5 штуки;
• смесь молотого кориандра и перца – по 0,5 чайной ложки;
• соль – по вкусу.

Подготовка

1. Подготовленную рыбу сбрызнуть лимонным соком, солить, заправить смесью кориандра и перца, настаивать 20 минут.
2. Обвалять рыбу в муке, затем во взбитых яйцах, панированных в панировочных сухарях и выложенных на противень на пергаменте или силиконовом коврике.
3. Через 20 минут запекания при 200 градусах мойва в кляре в духовке будет готова.

Килька домашняя из мойвы

Килька из мойвы в духовке ничем не хуже магазинных аналогов, но полностью лишена всех вредных добавок и консервантов. Приготовить закуску несложно, и при соблюдении рекомендаций с поставленной задачей сможет справиться даже новичок на кухне.После охлаждения вкусная рыба порадует потрясающими вкусовыми качествами.

Состав:

• мойвы – 1 кг;
• чай крепкий чай – 1 чашка;
• масло растительное – 1 стакан;
• горошек сладкого перца – 5 шт .;
• лавр – 2-3 штуки;
• соль – 1 ст. ложка или по вкусу.

Подготовка

1. Заварите очень крепкий чай, используя в стакане кипяченой воды не менее 3 чайных ложек заварки.
2. Добавить растительное масло без запаха, посолить, полученную смесь вылить в обжаренную очищенную рыбу.
3. Добавить сверху горошину перца и лавра, поставить без крышки на плиту на слабом огне 20 минут, затем на 2 часа поставить в разогретую до 170 градусов духовку.

Мойва с картофелем в духовке

Далее вы узнаете, как приготовить мойву с картофелем в духовке. В результате получится вкусная кулинарная композиция, не требующая гарнира.Можно подавать блюда на ужин или на второй ужин. Особого шарма придадут помидоры, которые перед запеканием следует нарезать кружочками и положить сверху на рыбу и картофель.

Состав:

• мойва – 0,5 кг;
• картофель – 300 г;
• помидоры – 200 г;
• лук репчатый – 150-200 г;
• майонез – 100 г;
• лимонный сок – 1 ст. ложка;
• приправа – 2-3 щепотки;
• соль, перец, масло растительное.

Подготовка

1. Рыбу приготовить, избавившись от голов и внутренностей, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, перемешать и оставить на 30 минут.
2. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками, заправить приправами и майонезом, перемешать.
3. Фарш в виде слоев картофеля, мелко нарезанного лука и рыбы, промазывая каждый маслом.
4. Сверху слой помидоров залейте примерно 1/3 стакана воды, смажьте поверхность блюд майонезом, накройте емкость фольгой или крышкой и отправьте в разогретую духовку.
5. Через 50 минут мойва с картофелем в духовке будет готова.

Мойва в фольге в духовке

Не менее вкусной будет мойва с овощами в духовке, если приготовить ее в фольге по следующему рецепту. Особую пикантность придадут перья свежего фенхеля и зеленого лука, которые можно добавлять в рыбу при мариновании или хорошенько приправлять перед термообработкой. Внутреннюю поверхность фольги необходимо смазать маслом.

Состав:

• мойвы – 700 г;
• морковь – 1 штука;
• репчатый лук – 150 г;
• зеленый лук и укроп – по вкусу;
• лимонный сок – 1 ст.ложка;
• приправы для рыбы – по вкусу;
• соль, перец, масло.

Подготовка

1. Подготовленная рыба, маринованная в течение 20 минут с лимонным соком, солью и перцем по вкусу.
2. Уложить продукт на подушку из моркови и лука, расположенную на дольках фольги, сдобренных зеленью, и запаянных свертках.
3. Через 30 минут запекания мойвы при 200 градусах в фольге в духовке будет готова.

Как запечь мойву в духовке с корочкой?

Чтобы мойва в духовке получилась хрустящей, нужно обязательно тщательно просушить рыбу после приготовления, чтобы на поверхности не осталось ни капли влаги.Продукт можно заправить банальным набором соли и перца или при желании сдобрить другими пряными добавками. Их можно смешать непосредственно с мукой для панировки рыбы.

Состав:

• мойва – 0,5 кг;
• мука – 100 г;
• соль, перец, специи.

Подготовка

1. Подготовленную рыбу панировать в муке, приправить солью, перцем и специями, выложить на противень в один слой на расстоянии друг от друга.
2. Отправьте блюдо в разогретый прибор до 200 градусов.
3. Через 20 минут мойва в духовке будет готова.

Мойва в сметане с луком в духовке

На удивление щедрая мойва в сметане в духовке с луком. Калорийность блюда будет зависеть от жирности кисломолочного продукта. При желании состав еды можно расширить, добавив нарезанные помидоры или другие овощи на выбор, а также заправив ингредиенты приправами по вашему выбору или свежей зеленью.

Состав:

• мойвы – 1 кг;
• лук репчатый – 300-400 г;
• сметана – 200-300 г;
• соль, перец, специи.

Подготовка

1. Подготовленную и ароматизированную мойву кладут между двумя слоями нарезанного кольцами или кольцами лука и обильно смазывают поверхность сметаной.
2. Обернуть емкость фольгой и отправить в нагретый прибор.
3. Через 40 минут запекания при 180 градусах вкусная мойва в духовке будет готова.

Мойва с яйцом в духовке

Еще один оригинальный способ украшения рыбы – мойва, запеченная в духовке с яйцом. Для реализации рецепта предпочтительнее использовать исключительно очищенную рыбу, чтобы наличие внутренностей и голов не омрачало вкусное и питательное блюдо. Очень вкусно подавать блюдо со свежими овощами или солеными огурцами.

Состав:

• мойвы – 700 г;
• яиц – 4-5 штук;
• соль, перец, специи, масло.

Подготовка

1. В промасленном виде, предварительно замаринованную в специях рыбу и залить ею взбитые и ароматизированные яйца.
2. Поставьте емкость в духовку и запекайте при 180 градусах 30 минут.

Пирог с мойвой и луком

Вкусный, ароматный и питательный пирог с мойвой. Рыбу можно употреблять в сыром виде, со спасенным луком. В этом случае тушки нужно избавить от костей и голов, отделив чистое филе.Если вы не хотите заморачиваться с приготовлением такой начинки, можно запечь рыбу на противне до готовности, а затем использовать в качестве начинки.

Состав:

• мука – 0,5 кг;
• вода – 1 стакан;
• масло – 30 г;
• сахар – 10 г;
• дрожжи сухие – 1,5 ч.
• мойва – 800 г;
• лук репчатый – 300 г;
• соль, перец, масло растительное.

Подготовка

1. Приготовить рыбную начинку, отделив филе, или приготовить мойву с луком в духовке.
2. Из первых пяти компонентов замесить тесто, посолить смесь по вкусу и оставить на час на огне для расстойки.
3. Из теста и начинки залейте закрытый корж, проткните изделие вилкой в ​​нескольких местах и ​​запекайте при 200 градусах 300 мин.

Пирог с картошкой и мойкой. Незаменимые рецепты тортов с мойкой

Многие до сих пор уверены, что мыть можно только жаркой, и только так. Мне не очень нравится процесс ее обжаривания из-за запаха, но полотно часто покупают для пирогов.Готовить с ней очень просто: можно взять либо сырое филе, которое быстро поддастся, либо за минуту его отварить. Я, конечно, готовлю пирожки с другой рыбкой, но зачем переплачивать, если можно купить дешевую тушь, а получается такое же красивое блюдо, как, например, с головой?

Если у вас есть тесто, вы можете приготовить такой пирог очень быстро, и у вас не возникнет никаких трудностей. Все едят с удовольствием, а я готовлю. Так что посмотрите парочку моих любимых рецептов и попробуйте.

Mojer and Onion Pie

Кухонная утварь и техника: Розничная торговля, нож, мясорубка, сковорода, сковорода, ложка, духовка, ножницы, стержень, миска.

Состав

Процесс приготовления

1. Налить в миску 150 мл молока, засыпать полторы столовых ложки дрожжей и сахар. Оставьте минут на 20 минут.
2. Влить вторую часть молока, 4-5 больших ложек масла и перемешать.

3. Части просеять муку, замесить тесто, выложить в миску, накрыть крышкой и оставить на 40-60 минут.

4. Большой на удобных вам луковицах с ломтиками и обжарить со столовой ложкой масла на сковороде до полуготовности. Кастрюлю заливаем наполовину водой и, когда она закипит, выкладываем 600-700 м промывки. Организуем минуту и ​​выкладываем на тарелку.

5. Из рыбы вынуть мясо и вместе с жареным луком и 4-5 вареными яйцами измельчить на мясорубке.

6. Добавьте соль, специи и перемешайте.

7. Разделите тесто на две немного разные части.Мельче раскатайте на пергаменте и сформируйте из него рыбку.

8. Выложите всю начинку равномерно. Продал вторую часть, чтоб первой было побольше, и бери с ней начинку. Края таковы, что получается рыба.

9. Сделайте ножницы на надрезах из теста в виде чешуек, разделите рот, хвост, сделайте глазок.

10. Покрытие с яичным желтком.

11. Выпекать 25-30 минут в духовке при температуре 180-190 ° C

    
    

Видео рецепт приготовления торта из мытья в духовке

Если вы хотите посмотреть, как сделать такой красивый торт, посмотрите это видео.Вы увидите, как женщина показывает не только сам рецепт, но и детали дизайна, так что это может быть бесполезно.

Пирог с промыванием и рисом

Время на приготовление: 40 минут.
Количество порций: 6-8.
Кухонная посуда и техника: Тёрка, раскатка, форма для запекания, разделочная доска, духовка, нож, ложка.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Видео-рецепт Приготовление торта

Если вы хотите увидеть, как должен выглядеть готовый пирог и как его приготовить, посмотрите это видео.Женщина умело готовит блюдо, и каждое ее действие сопровождается комментариями, поэтому разобраться вам будет несложно.

Как выбрать ингредиенты

• Даже если брать замороженную рыбу, на ней должны быть хорошо видны зрачки – значит, она свежая.
• И у охлажденной, и у свежей рыбы должен быть хвостик. Если он сухой или отсутствует, значит, неправильно хранилась рыба.
• Если вы купили рыбу в упаковке, то она не должна быть поврежденной рыбой, так как это может означать, что она уже была определена или неправильно перевезена.
• Муку лучше всего брать пшеничную высшего сорта, чтобы получилось хорошее тесто.
• Получившийся цвет и резкий запах муки говорят о ее некачественном или неправильном хранении.
• Дрожжи можно использовать как сухие, так и прессованные, но в этом случае сначала узнайте их соотношение к употреблению.

Что подавать

Пирог можно есть и согревать, как боковой диск, и холодным, как закуску. В первом случае можно приготовить из него белый соус, чтобы он работал больше. Больше тебе ничего не надо.Если подать его как закуску, то можно подать любой напиток, будь то горячий чай или кофе, холодное пиво или квас.

Торт с кисломолочными напитками получается не очень сочетается, а в остальном можно сочетать с тем, что хотите.

• Если тесто оказалось перелитым, можно корочку смазать крепким чаем, и она уйдет.
• Если вы боитесь, что пирог может просочиться ниже, но не расколется, поставьте емкость с горячей водой на дно духовки.
• Дайте тесту расслабиться перед тем, как начать его использовать.
• Если у вас нет риса, можно приготовить лепешку с мытьем и картошкой в ​​духовке. Для этого нарежьте картофель и добавьте его к остальной начинке.
• Торт можно декорировать, формируя из остатков теста разные фигурки и цветы.
• Вместо мясорубки можно использовать блендер, только начинку не измельчайте до состояния пюре.
• Если вы не уверены в готовности торта, просто залейте его ножом или зубочисткой. Если он проходит, то к ножу ничего не прилипает.

Другие варианты

Рецептов рыбных котлет достаточно, чтобы их можно было приготовить хоть парочку. Если у вас совсем мало времени на приготовление, то для вас лучшим будет рецепт, так как не нужно с начинкой разбираться с начинкой и ждать, пока подойдет тесто.

Если вы хотите, чтобы ужин был более сытным, приготовьте его, что длится немного дольше. Если у вас нет духовки, то можно обойтись – и получится не хуже. Ну а если нет времени и желания мучиться с тестом, в магазине покупают готовое, а рыбу запекают.

Можно брать рецепты проще и сложнее, но все равно получается вкусное блюдоЕсли умеешь что делать.

Ты получил торт? Какой рецепт вы выбрали? Если у вас есть свои секреты или рецепты такого торта, то расскажите о них в комментариях, и многие хозяйки будут вам благодарны.

Пирог со стиркой очень сытный и вкусный. Его подготовка не потребует от вас больших физических и финансовых затрат. Такое блюдо часто готовили в кризис после распада СССР.Сейчас тоже немало любителей такой экономичной и непригодной выпечки.

Рыбный пирог с начинкой из промывки можно приготовить с различными тестами: слоеным, дрожжевым. Неплохо получить пушистый пирог с моджаем. Если не любите однокомпонентные пироги, можете разбавить свой вкус. Подойдет картофель, отварной рис, овощи, зелень. По результату будет выпущено уникальное блюдо, которое понравится всей вашей семье.

Весь процесс от начала до конца займет не более 1 часа.Рецепт торта с промывкой очень простой, поэтому его так быстро готовят. Самым сложным этапом в приготовлении будет отделение рыбы, если вы не купите готовую.

Рассмотрим 2 варианта исполнения торта с рыбой: пирог с начинкой с мытьем и картошкой и корж с мытьем и рисом. Оба рецепта просты и легки в приготовлении, но, несмотря на это, запеканка с рыбой получается очень вкусной и ароматной. Запишите, чтобы не потерять!

Лавровый пирог с мытьем и картофелем

В начинке для запекания рыбы Не обязательно добавлять картофель.Можно положить еще лука. Без картошки получается не менее сытно и вкусно.

Ингредиенты, которые потребуются довольно простые:

• Для теста: 3 больших куриных яйца
• 2 ст. мука
• 200-250 г майонеза
• Молоко коровье. 1 ст.
• 1/2 C.L. соль мелкая
• сода – на кончике ножа
• пол ст. Сахара
• Для начинки понадобится: 0,5 кг. свежезамороженная промывка (предварительное размораживание)
• 1 Большая луковица
• 2-3 ​​клубня картофеля
• соль, специи, перец

Пошаговый рецепт торта с мытьем и картошкой:

Картофель нарезаем полупрозрачными кружочками, лук – полукольцами.Чистка рыбы от костей, кишок и голов. Каждый ингредиент разложить по отдельным мискам и посыпать солью и перцем. Форму для запекания смазать маслом и выложить туда картофель.

Есть еще один вариант формирования коржа: вылить в форму 1/2 начинки из теста, затем выложить начинку в той же последовательности, и вылить вторую часть теста. Также запекаем 40 мин. Запах у рыбного жмыха замечательный чудо. Он соберет ваших близких за одним столом.

Пирог с промывкой и рисом из дрожжевого теста

Выпечка на дрожжах С промывкой и рисом в духовке очень просто и, главное, быстро. Для этого совсем не обязательно быть опытным кулинаром и его всегда можно приготовить на скорую руку К приходу нежданных гостей.

Его можно приготовить еще быстрее, если использовать готовое слоеное тесто для покупок.

Такое блюдо вполне подойдет как для самостоятельной, так и для чаепития.

Понадобится:

• На тест: 4 ст.мука
• 1 пачка дрожжей
• 2 куриных яйца
• 1 ст. молоко (можно заменить водой)
• 50 мл. Масло растительное
• 2 большие ложки сахара
• пол. Сололи.
• Начинка: 2 луковицы
• 1/2 кг. Моя
• 2 ст. Готовый рис
• 4 картофеля
• соль, перец, специи

Процесс приготовления торта с промывкой и рисом на дрожжевом тесте:

Приготовление дрожжевого теста Для торта с рыбой.В теплой воде растворите дрожжи. В отдельной посуде взбиваем яйца. Заливаем туда дрожжи. Добавляем сахар, соль, муку. Смешивание. Добавить масло. Оставляем дрожжевое тесто на час в тепле.

Приготовление начинки для рыбного пирога с мытьем и рисом. Рыбу промыть, отрубить голову, очистить корешок. Солим рыба. Рис отварить. Лук и картофель чистые и мои. Лук нарезать кольцами. Картофель – тонкие кружочки. Пришло время дрожжевого теста.

Вкусный печной рыбный пирог С мытьем в духовке. Хорошо замесить тесто.Делим на две части, первая поменьше, вторая больше. Большинство скатывают и кладут противень в масло, покрытое слоем масла. Выкладываю на поднос половину картошки.

Смажьте торт начинкой из промывки желтком или майонезом. Также не будет лишним, если посыпать тертым творожным пирогом. Поставить в духовку на 50 минут. Гореть при 180 градусах. Ароматный и вкусный рыбный котлет с промывкой и рисом готов. Звоните в гости!

Пирог с мытьем и картошкой в ​​духовке

Свежий пирог с мойей – простой и вкусный рецепт провальной выпечки.Блюдо можно подавать и на завтрак, и на обед, и на ужин. Готовим наваристый пирог. С моджаем сможет даже неопытная хозяйка.

Торт традиционный с мойкой

Состав

• стирка – 700 г;
• сахар – 1,5 ст. л .;
• мука цельнозерновая – 500 г;
• луковица – 3 шт .;
• дрожжи (сухие) – 1,5 ч .;
• вода – 200 мл .;
• масло подсолнечное – 4 ст. л .;

Подготовка сцены

1. Рыбу разморозить, сполоснуть под проточной водой.
2. Очищаем от внутренностей, отрезаем хвост, плавники и голову.
3. Лук очищаем от кожуры, промываем и нарезаем средними кубиками.
4. Берем сковороду и смазываем маслом, ставим на средний огонь и кладем репчатый лук. Еще и подождите, пока он не станет золотистого цвета.

Подготовка к тесту

1. Нагреть воду до тёплого состояния.
2. Засыпаем дрожжи, сахар, щепотку соли и масла, перемешиваем.
3. Добавляем постепенно муку.Мужчинам равномерной консистенцией до тех пор, пока масса не перестанет прилипать к рукам.
4. Ставим тесто в теплое место и ждем, оно должно увеличиться в 2 раза.

Хлебобулочные изделия

1. Противень или форму перетягиваем пергаментной бумагой и слегка смазываем маслом. Раскатать тесто и аккуратно выложить на противень.
2. Равномерно кладем рыбу и немного солим, закладываем лук и перец, солим по вкусу.
3. Из остатков теста раскатываем пласт и выкладываем на пирог, берем все края, чтобы начинка не стекала.
4. Духовку разогреть до 170 градусов и выпекать тесто час, может полтора. Это зависит от духовки и той температуры, которую установила хозяйка.

Пирог с мытьем и картошкой

Состав

• рыб – 500 г;
• картофель – 3 шт .;
• мука цельнозерновая – 450 г;
• репчатый лук – 2 шт .;
• яйцо – 2 шт;
• молоко – 200 мл .;
• масло растительное – 3 ст. л .;
• сода – 1/6 ч.л;
• соль, перец, приправа для рыбы – по вкусу.

1. Рыбу промываем, очищаем от костей.
2. Овощи очистить, промыть.
3. Картофель нарезать кружочками, лук – полукольцами.

Подготовка к тесту

1. Яйца лучше предварительно достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. Взбиваем с солью, молоком.
2. Постепенно подаем муку и вымешиваем массу. Чтобы выпечка получилась пышной: газировка гасым с соком лимона или уксусом.И добавляем в тесто.

Хлебобулочные изделия

1. Смазываю глубокую форму и много наливаю на дно.
2. Укладываем картофель, лук и равномерно распределяем рыбу по поверхности. Сверху залить остатки массы.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте мне блюдо на 40-50 минут.

Режем на порционные кусочки. Приятного аппетита!

1. Чтобы не плакать при резке лука, откройте кран с холодной водой и посмотрите на минутку.
2. Чтобы выпечка была с золотистой корочкой, необходимо смазать яичным желтком.
3. Правильная нарезка белья – главная составляющая получения непревзойденного блюда. Вам нужно удалить гребень. Острым ножом разрежьте брюхо, положите рыбу на разделочную доску и вытащите лишнюю часть. Ножом удалите черные полосы внутри, чтобы корж не заботился. Хвост и плавники удобно снимать кухонными ножницами.
4. Дрожжи лучше использовать сухие.

Корпоративный рыбный пирог.

Корпоративный рыбный пирог

Рецепт от Даньяна в: Рецепт этого торта в копилку ваших близких. Тем более что пробовала делать с другой рыбой, а с моджаем получается вкуснее)))
Я вообще меня люблю – !!! И сейчас довольно часто его покупаю.

А теперь собственно сам торт ..

Для начинки нам понадобится:
Свежезамороженное белье – 1 кг (жирное и крупное)
Лук – 3-4 головки
Сливочное масло – очень мало
Соль, перец молотый, лавровый лист..

Мое любимое тесто – на быстрых дрожжах. Как это сделать я написал в этом посте ..

Готовим:
1. Самое плохое – это самое плохое.)) Нужны туши-насадки. Я обычно делаю это заранее.
Утром очищаю рыбу от корки, чищу, делаю на ужин лепешку. Чистить не особо сложно. Как ложку или шланг. Гряды достаются легко.
Вот что получается в итоге:

2. Режим лука с тононными кольцами.Я режу по зерну.

3. Нарезанный лук залейте полюсами закипания, чуть позже и процедите. Он становится мягче и переходит в горечь.
4. Мохус посолить, пописать по вкусу и перемешать.
5. Форма с боковыми смазками с маслом. Раскатать тесто и выложить в форму.
6. укладка на тестовую подстилку – лук, на лук положить несколько кусочков сливочного масла, положить рыбу, на промыть оставшийся лук, снова немного масла.

7.Я кладу один лист на начинку … Я такая ароматная. Но это по желанию.
8. Закройте второй круг теста. Очень аккуратно берем края и прячем под стены.

9. Украшаем …))) Смазываем яйцо и в духовку. Там высота 180 минут 30. Точнее я не говорю, поэтому делаю в разных формах и поэтому по разному берусь.

10. ТА-ДАМ !!! Достаем, накрываем буксиром, даем постоять 5-10 минут…

В это время вы отъезжаете от входной двери сбежавших по запаху соседей !!)))) А он мммм какой !!!
11. Звоним в семью, режем, едим и добрыми словами вспоминаем добрую тетю Наташу))) Тетя Наташа – это я !!!

Поверьте – очень вкусно !!! Сок льется по тарелке … Его дети потом язычки лижут!
Приятного аппетита!

Пирог со стиркой

Шаг 1

Если вы хотите освоить на практике вкусный рецепт торта с мытьем, то для начала следует ознакомиться с технологией его приготовления.

Ленивый пирог с промывкой

Этот рецепт немного похож на предыдущий, но вкус теста и метод подачи будут немного отличаться.

Вам потребуется:

• Моис – 0,8 кг.,
• Картофель – 4-5 шт.,
• Крупная луковица,
• Яйца – 4 шт.,
• Мука – 4 ст. ложки
• Таз – 1 ч. Ложка
• Сметана – 2 ст. ложки.
• Укроп стандартный пучок, соль и специи.

Обрежьте филе для стирки.Филе получается очень нежным и не хрустит зубцами. Запекать форму с маслом с маслом, выложить нарезанный полукольцами лук, кружку картофеля (можно натереть на терке), затем промыть. Залить все тестом. Тесто готовится из взбитых яиц, солей, сметаны, укропа, разрыхлителя и муки.

Пирог приготовится за 25 минут в духовке, разогретой до 170 градусов. Так как начинка находится внизу, выберите красивую форму для запекания, ведь вы будете кормить пирог на столе.

Кстати рецепт можно назвать холостяцким, так как рыбу можно только чистить, не удаляя костей. Тогда пирог получится более красочным: сверху будет хорошо видно мытье теленка. Таким блюдом можно угостить друзей, а для себя организовать быстрый ужин, ведь готовый пирог даже не нужно перекладывать из формы.

Моя в свежем ржанском тесте

При нехватке времени или просто нежелании возиться с тестом рекомендуется замесить его более простым способом Из воды (1 стакан), ржаной муки (2 стакана) и небольшое количество соли.Полученная масса скатывается на основе большим слоем. На нее кладут все слои, как и в предыдущем случае, и накрывают сверху.

Пирог поставить в духовку, разогретую до 210 секунд. Готовность проверить встряхивание: в готовом куске Рыба «двинется».

Пирог со стиркой для старшего поколения служит напоминанием о тяжелых 90-х, когда дефицит продуктов и безденежье приводили к появлению очень интересных и вкусных рецептов А то, что было под рукой.Moja была общедоступной и дешевой, а простые методы приготовления стали настоящим сокровищем, чтобы накормить не только семью во время обычного обеда, но и гостей фестиваля. Сегодня и вы можете попробовать, что по праву заслуживает достойного места в списке ваших короновых блюд.

Рецепт жареной мойвы с луком. Мойва тушеная с луком на сковороде

Маленькая морская рыбка из семейства корюшек – мойва давно и прочно заняла свое место в кулинарной книге каждой хозяйки. Наш рецепт поможет вам превратить эту простую рыбу во вкусное и нежное блюдо со сладковатым привкусом моркови.Мы уверены, что тушеная мойва теперь станет одним из любимых блюд вашей семьи!

Ингредиенты

Рецепт рагу из мойвы

Мойва вымыть, отрезать голову, удалить внутренности и черные пленки. Посолить и поперчить, а затем аккуратно перемешать рукой, чтобы специи распределились равномерно. Обвалять каждую рыбу в муке и обжаривать на сковороде на сильном огне до румяной корочки. Положите на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.

Морковь очистить и натереть на терке, лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде до полупрозрачности.Добавить к луку морковь, посолить, перемешать и тушить до мягкости 10 минут. Томатную пасту развести кипяченой водой и всыпать морковь с луком. Убавить огонь и тушить 7 минут. На дно сковороды выложите слой мойвы и влейте томатный соус.

Сверху положить 2-3 лавровых листа и посыпать горошком перца. Затем снова кладем слой мойвы и соуса, а сверху – лавровый лист и перец и так до тех пор, пока мойва не закончится. Завершающим слоем должен быть томатный соус, лавровый лист и перец.Слейте масло из жареной мойвы в кастрюлю. Залейте мойву кипяченой водой и поставьте на огонь.

После закипания накрыть крышкой, убавить огонь и варить 2,5-3 часа. Чем длиннее тушится мойва – тем нежнее она будет. Ни один консервированный помидор не сравнится с этим рецептом! Можно есть тушеную мойву в горячем виде с гарниром из картофеля, риса или макаронных изделий. Но не забывайте – в остывшем виде и даже из холодильника блюдо будет не менее вкусным!

Мойва – небольшая рыба, принадлежащая к семейству корюшек.Цена на мойву невысока, а наличие в рыбе массы полезных веществ делает ее еще более привлекательной. Кстати, по количеству жирных кислот омега-3 мойва может поспорить с лососем!

Мойву можно приготовить по-разному, например, обжарить до золотистой корочки. Или тушить, чтобы рыба меньше впитывала жир. Для приготовления тушеной мойвы нам потребуются самые простые ингредиенты: масло для жарки, соль, перец, лавровый лист и полстакана воды.

Охлажденную свежую мойву следует хорошо вымыть и при желании удалить голову, хвост и внутренности.Если вы берете замороженную мойву, то разморозьте ее в естественных условиях, и проделайте ту же процедуру с рыбой.

Теперь очистите лук и разрежьте его на половинки или четверть колец. К количеству лука четких требований нет, любите тушеный лук – положите побольше.

Положим нашу рыбу на смазанную маслом сковороду, плотно, один в один. На этом этапе можно его посолить. Включите слабый огонь и дайте постоять на сковороде 2-3 минуты.

Затем сверху насыпать лук, залить перцем и положить лавровый лист.Залить 100 мл фильтрованной воды. Тушить на очень медленном огне 20 минут. Переворачивать рыбу не нужно. Следим, чтобы жидкость не выкипела, при необходимости можно долить.

Вот и все, тушеная ароматная мойва готова! При желании можно добавить любимые специи к рыбе, мне просто нравится вкус рыбы с легким пряным оттенком. Если соблюдать диету, то такая рыба отлично подойдет на обед или ужин, ведь она получается не жирной и не жареной.

Приятного аппетита!

Хоть мойва не относится к категории деликатесов, но при правильном приготовлении получается не менее вкусной.Кроме того, мойва очень полезна и сытна, ее легко и быстро готовить, а потому она является отличным вариантом для семейного и дружеского ужина.

Мойва жареная

Это самый быстрый и простой способ жарить мойву на сковороде, поэтому он более популярен среди домохозяек.

Потребуется :

• Перец черный молотый и соль;
• Масло растительное;
• Мойва;
• Мука.

Готовка:

1. Размороженную рыбу промыть под проточной водой.Немного подсушите на бумажном полотенце или полотенце.
2. Возьмите плоское блюдо и всыпьте в него немного муки.
3. Муку смешать с небольшим количеством соли и перца.
4. Разогреть сковороду, налить туда растительное масло.
5. Обвалять каждую рыбу отдельно в муке со специями, а затем порционно выкладывать на сковороду.
6. Мойву нужно готовить на сковороде в зависимости от ваших предпочтений: если вы хотите получить более сочную рыбу, просто обжарьте ее по 2 минуты с двух сторон. Если вы любите хрустеть хрустящей корочкой, рыбу нужно готовить по 6 минут с каждой стороны.
7. Готовую рыбу выложите на полотенце (бумажное полотенце) – мойва очень жирная, поэтому нужно будет избавляться от лишнего жира.

Мойву на сковороде можно приготовить и с манной крупой – каждую рыбу обвалять перед жаркой. Это придаст рыбе несколько необычный вкус и цвет.

Мойва жареная в кляре

Этот способ приготовления мойвы позволяет сохранить в рыбе все полезные вещества, которые чаще всего теряются, если жарить ее обычным способом на сковороде.

Вам понадобится:

• Мойва свежая – 600 г;
• Мука – около 1 стакана;
• Яйцо куриное – 2 шт .;
• Оливковое масло – чуть больше 1 ст. ложки;
• Молоко – 200-250 г;
• Уксус – около 1 чайной ложки;
• Специи: перец черный молотый, соль, имбирь молотый;
• Масло растительное – количество, необходимое для жарки.

Готовка:

1. Промойте размороженную рыбу, отрежьте голову и аккуратно выпотрошите ее.
2. Выложить рыбу в отдельную посуду, посыпать специями (соль, перец, имбирь).
3. Добавьте к рыбе оливковое масло, сбрызните уксусом (можно заменить соком лимона). Все тщательно перемешайте руками и поставьте в холодильник.
4. В яйцах белки были отделены от желтков. Желтки смешать с холодным молоком, туда же всыпать муку и немного соли. Все перемешать до однородной массы.
5. Взбейте белки по отдельности, затем медленно добавьте в жидкое тесто и перемешайте все вместе ложкой.
6. На сковороде разогревается достаточно большое количество растительного масла.
7. Вынуть рыбу из маринада (на маринование хватит 15-20 минут), окунуть в кляр и обжарить с двух сторон.

Готовую рыбу выложить на бумажное полотенце, при подаче посыпать зеленью.

Мойва тушеная с луком

Это более диетический вариант, как приготовить мойву – в рецепте используется минимум жира, а рыба получается очень нежной и полезной.

Вам понадобится:

• Масло растительное – 1 ст. ложка;
• Мойва (можно заморозить) – 0,5 кг;
• Лук репчатый –2 головки среднего размера;
• Приправы: перец черный молотый, соль, лавровый лист.

Готовка:

1. Рыбу предварительно разморозить, промыть под проточной водой.
2. Посолите рыбу и оставьте на пять минут.
3. Налейте в сковороду ложку растительного масла (желательно антипригарного).Равномерно распределите масло по сковороде.
4. Уложите рыбу на сковороду вплотную друг к другу брюшком вверх.
5. Лук нарезать полукольцами и равномерно выложить сверху рыбу.
6. Лук посыпать сверху черным перцем и выложить пару листиков лаврового листа.
7. Накройте сковороду крышкой и поставьте на средний огонь.
8. Чтобы тушить рыбу, обычно достаточно ее варить 10-15 минут – нужно дождаться, пока вся жидкость испарится.
9. Затем выключите огонь и дайте рыбе немного скрыться под крышкой в ​​кастрюле.

Такую мойву можно приготовить с добавлением зелени и других любимых специй, рекомендуемых для приготовления рыбы.

Мойва тушеная в молоке

Также можно приготовить мойву тушеную на сковороде с добавлением обычно воды и специй, но в молоке рыба получается сочнее и нежнее.

Вам понадобится:

• Молоко – 1 стакан;
• Перец черный молотый и соль;
• Мойва – 0.5 кг;
• Масло растительное – чуть меньше 1 ст. ложки.

Готовка:

1. Рыба размороженная и промытая, слабосоленая.
2. Разогрейте масло на сковороде и уложите рыбу плотно друг к другу.
3. Мойву залить молоком и довести до кипения.
4. Молоко вскипятить, рыбу всыпать солью и перцем.
5. Просушите мойву с двух сторон на сковороде и немедленно выключите огонь.

Для этого рецепта лучше взять рыбу побольше – не будет уважать и получится сочнее.

• Нельзя готовить мойву, замороженную во второй раз – она ​​будет иметь слишком резкий запах.
• Размораживайте рыбу только при комнатной температуре. Не замачивать в воде, иначе вкус пропадет.
• Чтобы приготовить капризную ароматную мойву и при этом избежать неприятного запаха, используйте следующие приемы: замариновать рыбу в маринаде из лимонного сока и зелени за 20-30 минут до жарки. Чтобы избавиться от запаха, можно положить готовую жареную мойву на подушку из измельченного лука со свежей зеленью.
• Чтобы приготовить мойву на сковороде, необязательно выпотрошивать рыбу и отделять головы – настолько вкусно получается.
• Мойву можно подавать с отварным картофелем, тушеными и свежими овощами, зеленью. Мойва не сочетается с различными крупами, а также с макаронами.

Мойва, приготовленная на сковороде, тоже полезно есть целиком – ее хвосты и кости содержат большое количество фосфора и кальция. Поэтому обязательно придерживайтесь наших простых правил и начинайте готовить полезную и вкусную рыбу для всей семьи.

Опытные хозяйки из простых продуктов могут приготовить настоящее царское блюдо. Не верю? Убедитесь сами: встречайте – мойва, тушенная с луком на сковороде. И хотя эта рыба не относится к деликатесу, но при правильном подходе из нее получится блюдо, которое понравится даже самому капризному гурману.

Обучение разделке мойвы

Хозяйки на заметку! Мойву можно варить и есть целиком. Дело в том, что в хвостах и ​​костях этой рыбы огромное количество кальция и фосфора.В результате вы получите не только вкусное, но и невероятно полезное блюдо.

Если вы все же решите разделить мойву, придерживайтесь следующего алгоритма действий:

1. Сначала отрежьте голову рыбы со спины примерно на 2/3 толщины.
2. Зафиксируйте голову мойвы ножом, а другой рукой отделите тушку. В результате этих простых действий мы отделим голову от не нужных нам внутренностей, и рыба останется в рыбе.
3. В конце отрезаем хвостик.

• Ни в коем случае не готовьте мойву, прошедшую вторичную заморозку, так как рыба будет иметь очень резкий неприятный запах.
• Разморозьте рыбу при комнатной температуре. Нельзя замачивать мойву в воде, иначе она потеряет вкусовые качества.
• Чтобы тушеная мойва получилась ароматной, ее сначала нужно замариновать. Сделать это просто: приготовить маринадную смесь из свежевыжатого лимонного сока и специй и замочить в ней рыбу на полчаса.
• Еще один вариант избавления мойвы от запаха – добавить в блюдо свежую зелень перед подачей на стол.

Совет! Подавать мойву с отварным картофелем и овощами. А вот с крупами и макаронами эта рыба не подходит по вкусу.

Простое, но невероятно вкусное блюдо

Невероятно ароматная и вкусная мойва получается тушенной с луком на сковороде в сметане. Пожалуй, проще этого рыбного блюда найти не получится.Минимум продуктов и времени, максимум гастрономического удовольствия!

Состав:

• 0,8 кг мойвы замороженной;
Лампочка
• ;
• 150-200 мл сметаны;
• соль;
• укроп сушеный;
• 100 мл воды очищенной;
• перец черный молотый.

Внимание! Вместо сушеного укропа можно добавить измельченную зелень, и тогда блюдо пропитается непревзойденным ароматом.

Готовка:

На приготовление этого блюда у вас уйдет не более получаса.И все ваши домочадцы останутся довольны результатом. Томатную пасту можно заменить свежими помидорами, предварительно очистив их от кожицы и нарезав кубиками.

Состав:

• Мойвы 0,6 кг;
Лампочка
• ;
• морковь;
• 200 г томатного соуса;
• соль;
• перец молотый черный;
• масло подсолнечное рафинированное;
• смесь приправ для рыбы.

Готовка:

Нежная рыба со сливочными нотками

А теперь разберемся, как тушить мойву в молоке.Его можно заменить не слишком жирным кремом. Рыба получится такой нежной и вкусной, что от нее невозможно будет оторваться.

Состав:

• Мойвы 0,5 кг;
• 1 ст. молоко;
• масло сливочное;
Лампочка
• ;
• горошин перца черного перца;
• соль;
• смесь специй.

Готовка:

Внимание! Если позволяет время, сначала обжарьте рыбу в муке до румяной корочки.

Мойва – небольшая рыба из семейства корюшек. Масса ее тела не превышает 65 граммов, а длина – 22 сантиметра. Обитает в Атлантическом, Тихом и Северном Ледовитом океанах. Мойва – чисто морской вид рыб, и вы его не встретите. Эта рыба подходит к берегам только в период нереста. У него очень мелкая чешуя и зубы, спина зеленовато-оливковая, брюшко и ствол серебристые.

Поедание этой рыбки поможет вам сохранить здоровье костей и мозга.Ведь в нем масса полезных веществ и микроэлементов. Мойва богата селеном, которого в 8-10 раз больше, чем в мясе. В этой рыбе много легкоусвояемого белка (23%), а также витаминов А и D группы В, йода, брома, фтора, натрия, калия и фосфора. Но соединительная ткань в мясе мойвы небольшая, поэтому готовится очень быстро. По содержанию таких незаменимых аминокислот, как метионин, цистеин, треонин и лизин, мясо этой рыбки превосходит овощные продукты.

Все это делает ее желанным гостем за нашим столом. К тому же способов его приготовить очень много. Регулярное употребление блюд из этой рыбы помогает снизить риск инсульта, туберкулеза и сердечно-сосудистых заболеваний. Особенно полезна тушеная мойва, которую готовят быстро и легко. Аромат, присутствующий при приготовлении мойвы (особенно при жарке), специфический и трудно переносимый, но вкусовые и полезные качества тушеной мойвы имеют все неудобства.

Мойва тушеная: рецепт

Состав: 650-700 г свежей или свежезамороженной мойвы, 2 яйца, зеленый лук, укроп, сельдерей, петрушка, черствый белый хлеб, 1 ст.сметана, 2 ст. ложки сливочного масла, соль.

Мойва (при необходимости) разморозить при комнатной температуре, выпотрошить, тщательно промыть, посолить, тщательно перемешать до равномерного распределения соли и оставить на час. Зелень вымыть, обсушить, нарезать, смешать с толченым черствым хлебом и выложить на дно сотейника, смазанное маслом. Обвалять мойву в муке, обжарить, выложить в сотейник на зелень, залить сметаной, накрыть сотейник крышкой и тушить около получаса. Сметану можно заменить двумя стаканами кипяченого молока.Готовую тушеную мойву выкладываем на блюдо, украшаем зеленью и посыпаем тертым вареным яйцом. В качестве гарнира подойдет отварной картофель с маслом.

Мойва запеченная

Мойва при разморозке (в крайнем случае можно погрузить ее в холодную воду). Рыбу выпотрошить, промыть, посолить, поперчить и положить в полиэтиленовый пакет. Добавьте в пакет муку и хорошо встряхните, чтобы на рыбе образовался тонкий слой муки (для лучшего запекания). Выложите рыбу на противень и запекайте при высокой температуре.

Мойва копченая

Чтобы приготовить вкусную копченую мойву, лучше всего взять 500 г свежей, а не замороженной рыбы. Также вам понадобится растительное масло, крепкий чай, 1,5 чайные ложки соли, корицы и специи.

Рыбу выпотрошили и положили в котелок. Смешиваем растительное масло, добавляем корицу, перец, лавровый лист и соль. Полученным раствором залейте мойву и варите на медленном огне полчаса. При желании можно добавить майонез. Получается невероятно вкусная копченая мойва.

Мойва жареная

Рыбу разморозить, выпотрошить, чтобы она не кусалась, промыть, посолить и оставить на несколько минут. Обвалять рыбу в муке, выкладывать на хорошо разогретую сковороду и обжаривать с двух сторон. В качестве гарнира к жареной рыбе подойдет салат из свежих овощей.

Блюда из этой полезной и вкусной океанской рыбы очень много. Его можно тушить, запекать, коптить, жарить. С ним можно печь пироги, пироги, даже самому солить.

Как приготовить мойву.Мойва

Любители рыбного приготовления давно оценили вкус мойвы. В копченом виде очень вкусно, а из него получаются прекрасные консервы. Свежая мойва особенно богата микроэлементами и другими ценными веществами. Мойва содержит достаточно натурального йода. Врачи рекомендуют рыбу при сердечно-сосудистых заболеваниях, чтобы предотвратить инсульт. Кроме того, мойва – это диетическая рыба. Готовить несложно – рыба быстро жарится, варится и тушится.

Мойва: как приготовить рыбу?

Photo Shutterstock

Как подготовить масштаб?

Шкара – быстрое блюдо из только что пойманной мелкой рыбы.Чтобы мойва была такой вкусной, ее совсем необязательно жарить; также можно потушить с луком. Для рецепта потребуется: – 500 г замороженной мойвы; – 1 головка лука; – 1 ст. ложка растительного масла; – молотый черный перец; – соль; – Лавровый лист.

Промойте мойву и посолите. Берем сковороду, наливаем в нее растительное масло. Выложите рыбу в сковороду. Лук очистить, нарезать полукольцами, сверху выкладывать рыбу. Все посыпать черным перцем и выложить в лавровый лист. Накройте сковороду плотной крышкой и поставьте на средний огонь.Тушить 15 минут, затем выключить огонь и дать рыбе немного попотеть. Лучше есть блюдо теплым или даже холодным.

Основной компонент рыбных блюд – соусы. Для приготовления рыбного соуса для чешуи мойвы можно использовать бульон, в котором готовилась рыба. Приготовленный бульон необходимо процедить. Для приготовления белого соуса вам потребуется:

1 стакан рыбного бульона; – 1 столовая ложка муки; – 1 столовая ложка лимонного сока; – 50 г сливочного масла. Обжарить муку на сухой разогретой сковороде. Разбавить рыбным бульоном и варить 7-10 минут.Снимите сковороду с огня, приправьте солью, добавьте сок лимона и масло. Отдельно подать к столу рыбный соус, посыпать зеленью.

Выбирая мойву, учите, что чем меньше рыба, тем вкуснее получится задуманное блюдо.

Мойва приготовить вкусно. Паштет домашний

Для рецепта понадобится: – 300 г мойвы; – 1 головка лука; – сок половинки лимона; – оливковое или подсолнечное масло; – острая зелень.

Чтобы мойва сохранила свои полезные качества, рыбу можно готовить на пару.Но сначала возьмите лук, очистите его, нарежьте ножом мелкими кубиками. Тушить лук в горячем растительном масле вместе со специями. В качестве пряных добавок можно использовать розмарин, майоран, кориандр.

Посолить размороженную мойву и выложить ровным слоем в пароварке. Варить мойву 15–20 минут. Обжаренный лук с зеленью выложить в блендер, немного порубить. Затем добавляем мойву и лимонный сок, тщательно прокручивая до образования однородной массы. Такая паста будет особенно вкусной, если намазать ее на бородинский хлеб или на хлеб грубого помола.

Мойва, приготовленная на пару, особенно полезна. Правильно приготовленную мойву можно употреблять как самостоятельный продукт или сочетать с любым гарниром: пюре, вареными макаронами, гречневой кашей.

Мойва не относится к изысканным сортам, но, тем не менее, довольно популярна среди русских хозяек. А дело в том, что он очень полезен и легко готовится.

Мойва принадлежит к семейству корюшек, иногда называемых «капелланами», что является искажением ее названия на английском языке.Эта рыба богата витаминами (А, РР, группа В) и полезными веществами (селен, фосфор, йод и др.), Белком и полиненасыщенными кислотами. Рекомендуется кушать при заболеваниях нервной и сердечно-сосудистой систем, при повышенном холестерине, проблемах со щитовидной железой, повышенном артериальном давлении.
Мойву нельзя назвать диетической рыбой – она ​​довольно жирная, но калорийность ее, тем не менее, не так уж и высока: всего около 120 калорий на 100 г.
Из мойвы можно приготовить множество различных вторых блюд и закусок, но первые блюда из нее готовят редко, так как она очень быстро разваривается.Лучше всего его отварить или запечь в духовке, при этом перед приготовлением его можно только ополоснуть, не снимая кожуры.
Очистка и потрошение мойвы перед приготовлением не является обязательным условием, это делается по желанию.
Очень популярный способ приготовления мойвы – жарка, но врачи категорически не рекомендуют готовить эту рыбу таким способом – при жарке она теряет все свои полезные свойства. Тем не менее, многие выбирают этот вариант приготовления как самый быстрый и простой.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖАРЕННОГО ВИНА

Вам понадобится: мойва, мука, масло растительное, перец, соль.
Как жарить мойву. Рыбу промыть, при желании выпотрошить, еще раз промыть, обвалять в муке, смешанной с солью и перцем, выложить на сковороду с разогретым маслом и обжарить до коричневого цвета с двух сторон на среднем огне.
Жарить мойву нужно не более 6 минут с каждой стороны – этого времени будет достаточно, чтобы она добралась до готовности.
Если вы хотите, чтобы мойва получилась румяной и вкусной, но не хотите пренебрегать советами врачей и диетологов, лучше запечь ее в духовке – это сохранит все полезные свойства.Или его можно обжарить в тесте – тогда он теряет меньше полезных веществ из-за непрямого контакта со сковородой.
РЕЦЕПТ ВИНА, ЖАРЕННОГО В ТЕСТО
Вам понадобится: 600 г мойвы, 2 яйца, 1 стакан муки и молока, 2 ст. сливочное масло, 1 ст. оливковое масло, растительное масло, уксус, имбирь, перец, соль.
Как жарить мойву в тесте. Промыть рыбу, отрезать головы и кишку, посыпать перцем, солью, молотым имбирем, сбрызнуть уксусом, влить оливковое масло, перемешать, поставить на полчаса в холод для маринования.Для теста отделите яичные белки от желтков. Желтки добавить в холодное молоко, всыпать муку и соль, взбить миксером до однородной массы, затем добавить взбитые в пену белки, перемешать ложкой. Обвалять рыбу в кляре и обжаривать на сковороде в большом количестве масла с двух сторон. Положите рыбу на бумажное полотенце, затем полейте растопленным маслом и зеленью перед подачей на стол.
РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННОГО ВИНА Вам понадобится: 500 г мойвы, 50 г панировочных сухарей, 1 ч. специи для рыбы, масло растительное, перец, соль.
Как запечь мойву в духовке. Промыть рыбу проточной водой, выпотрошить, еще раз промыть, откинуть на дуршлаг и обсушить. Панировочные сухари смешать с приправами, каждую рыбу запанировать с двух сторон и выложить в форму для запекания или на противень с «домкратом» – хвостом одной рыбы к голове другой. Запекайте мойву в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-30 минут до готовности.
Конечно, мойву можно запекать не только в панировочных сухарях. Вы можете присыпать его зеленью и различными травами, как свежими, так и сушеными, также очень полезно поливать его лимонным соком и не использовать соль.Кроме того, его можно запекать с различными овощами – картофелем, кабачками, помидорами и т.д.
Из мойвы можно приготовить много вкусных и очень интересных блюд, например, это:
РЕЦЕПТ ДЛЯ КОЖИ MYVA
Вам понадобится : мойва, лук, лавровый лист, зелень, перец, соль.
Как сделать чешую мойвы. Промыть рыбу, выложить на сковороду ровным слоем, приправить перцем и солью, выложить нарезанный полукольцами лук слоем, снова слоем выложить рыбу, затем снова лук и повторить слои несколько раз .Сверху посыпать рыбу и лук измельченной зеленью и лавровым листом. Залить блюдо кипятком – вода должна полностью покрыть ингредиенты, поставить сковороду на огонь, довести все до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума, затемнить чешуйку на 10 минут, затем поставить на тарелок и подавать, заливая оставшимся в кастрюле бульоном.
Из мойвы можно приготовить множество оригинальных закусок, например, такие домашние «шпроты».
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СПРАТА ИЗ MYVA

Вам понадобится: 1 кг сырой мойвы, 1 литр растительного масла, ½ стакана крепких чайных листьев, лавровый лист, перец черный молотый, соль.
Как приготовить кильку из мойвы. Рыбу промыть и обсушить, поперчить и посолить, выложить 1-2 слоями на лавровый лист, выложенный на противень, аккуратно полить заварку, не смывая специи, которыми посыпана рыба, налить масло так, чтобы он почти покрывает рыбу, положить в разогретую до 150 градусов тушить 1,5 часа, затем открыть дверцу духовки и дать рыбе остыть. Подготовленные «шпроты» переложить в емкость с маслом и хранить в холодном месте.
Еще одно очень интересное блюдо из мойвы – рыбные котлеты.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МОЙНЫХ КОТЛЕТОВ

Вам понадобится: 1 кг свежей мойвы, 4 яйца, 1 ст. мука с горкой, 1 пучок свежего укропа, перец, соль.
Как приготовить котлеты из мойвы. Рыбу промыть, удалить головы и кишку, еще раз промыть, обсушить, поперчить и посолить. Яйца взбить с мукой, укроп мелко нарезать, добавить к яичной массе. Разогрейте сковороду со сливочным маслом, положите рыбу, не нарезая, в яичную смесь, затем большой ложкой зачерпните «тесто», выложите его на сковороду и ложкой придавайте форму фрикаделькам, обжаривая котлеты на среднем уровне. нагреть с двух сторон.
Котлеты из мойвы можно приготовить по-разному – перекрутив подготовленную рыбу без головы и внутренностей (желательно также без хребта) на мясорубке, однако такие котлеты готовятся гораздо дольше.
Помимо различных основных блюд и закусок, вы можете приготовить пироги и пироги с мойвой, а также ее можно жарить на гриле, тушить в различных соусах и солить. Это действительно вкусная, очень недорогая, но чрезвычайно полезная рыба – по последнему критерию она сопоставима с очень дорогими видами рыбы.

Golden Мойва , обжаренная на сковороде в большом количестве масла, подобна семенам: остановить невозможно. Его едят еще горячим, но вряд ли можно есть в другом виде.

Для редакции «Со вкусом» остается загадкой, потому что мойва очень вкусная и полезная рыба … Жареная, конечно, затмевает другие рыбные блюда, но есть еще несколько интересных идей по-новому.

Как вкусно приготовить мойву

Во-первых, давайте посмотрим на пользу этой рыбы. Преимущества мойвы заключаются в том, что она содержит жирные кислоты в большом количестве. Омега-3 и омега-6 необходимы для функционирования всех органов, особенно мозга. Интересно, что в этой рыбе больше витаминов B и D, чем в мясе. …

Бисквит с мойвой

Состав

• мойвы – 12 шт.
• мука пшеничная – 200 г
• пиво – 80 мл
• масло подсолнечное – 80 мл
• сметана – 3 ст.л.
• репчатый лук – 2 шт.
• соль – 0,5 ч.
• острый перец – по вкусу
• перец черный – по вкусу

Очистить внутренности рыбы и отрезать голову (пару рыбок можно оставить с головой, чтобы украсить бисквит сверху). Замесить муку, пиво, сметану и соленое тесто, скатать в лепешку. Лук нарезать кольцами, сбрызнуть подсолнечным или оливковым маслом. В отдельной посуде смешайте сметану с щепоткой соли, острым и черным перцем.

Застелить противень промасленной пергаментной бумагой, выровнять тесто и смажьте сметаной сметаной … Сверху выложить мойву лучами из центра, накрыть кольцами лука, сверху поперчить по вкусу. Края теста загнуть вверх, укладывая складками. Выпекать полчаса при 180 градусах.

Мойва маринованная

Состав

• вода – 625 мл
• Мойва – 250 г
• соль – 1,5 ст. л.
• уксус (обычный или винный) – 250 мл
• сахар – 1 ст. л.
• горчица французская – 1 ч. Ложка
• душистый перец (горошек) – 1 ч. Ложка
• перец черный молотый – 2 ч.
• гвоздики – 2 шт.
• лавровый лист – 2 шт.
• лимон – 0,5 шт.
• репчатый лук – 1 шт.

Промойте мойву и положите на решетку для просушки. За это время приготовьте рассол: растворите соль в 500 мл горячей воды. Поместите рыбу в охлажденный раствор на сутки.

В кастрюле смешайте 125 мл воды с сахаром, уксусом, перцем, горчицей, гвоздикой и лавровым листом. Довести до кипения и тушить несколько минут. Снимите смесь с огня и дайте остыть.

Когда рыба посолится, разложите ее по банкам, чередуя с мелко нарезанным лимоном и луком, а затем полейте маринадом. Через сутки будет готова закуска из рыбы , и она будет храниться в холодильнике не менее месяца.

Мойва запеченная

Состав

• мойва – 1 кг
• соль – 0,5 ч.
• перец черный молотый – 0,5 ч.
• мука пшеничная – 80 г
• масло подсолнечное – 1 ст.л.

Застелить противень фольгой и обильно смазать сливочным маслом. Смешайте в миске муку, перец и соль. Промойте мойву, но чистить не нужно – просто обваляйте каждую рыбу в смеси. Выложить рыбу на противень и поставить в духовку при 200 градусах на 15 минут. Затем удалите мойву, смажьте ее маслом и поднимите противень выше, пока он не станет хрустящим. Выпекать еще 7-10 минут.

Мойва в чесночной панировке

Состав

• Мойва – 500 г
• помидоры – 500 г
• репчатый лук – 2 шт.
• петрушка – 4 ветки
• тимьян (по желанию) – 4 веточки
• чеснок – 7 зубцов.
• перец острый – 0,5 шт.
• масло подсолнечное – 7 ст. л.
• хлеб ржаной – 3 ломтика
• соль по вкусу
• сахар по вкусу
• перец черный молотый по вкусу

Обжарьте мойву или используйте рыбу из предыдущего рецепта. Она – главный ингредиент. Очистите лук и чеснок, нарежьте лук кольцами, а 5 зубчиков чеснока нарежьте дольками.

Положите лук целиком на разогретую сковороду с четырьмя столовыми ложками масла, обжарьте до золотистого цвета и удалите половину. Оставшуюся половину части мойвы выложить одним слоем, приправить солью, перцем, тимьяном, петрушкой и чесноком. Затем снова положить помидоры, лук и мойву, затем приправы. Если еще остались рыба и помидоры – повторить чередование .

Приготовить отдельно ржаных крошек … Поместить хлеб в блендер, измельчить, смешать с оставшимся чесноком, который необходимо предварительно измельчить, и обжарить в 3-х столовых ложках растительного масла.

Посыпать мойву томатной и луковой крошкой и подавать горячим.

Бутерброды с мойвой

Состав

• хлеб ржаной (булочки) – 4 шт.
• мойвы – 10 шт.
• огурец маринованный – 2 шт.
• лук красный (обычный) – 1 шт.
• зеленый лук – 4 пера
• яйцо – 1 шт.
• сметана – 4 ст. л.
• укроп – 4 ветки
• хрен – 2 ст.л.
• лимонный сок по вкусу
• уксус по вкусу
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу
• сахар по вкусу

Яйцо нужно сварить, а мойву очистить от кожуры и обжарить. Сложить бутерброды в таком порядке: половину батона смазать сметаной, положить луковые кольца и зеленый лук, сбрызнуть уксусом, положить мойву, сбрызнуть лимонным соком, посыпать перцем, солью и сахаром, положить огурец, укроп, верхний рулет смазать хреном и накрыть бутерброд.

Не знаете, что выбрать? Ну а вместо традиционной мойвы жареной лучше всего подойдет сочная запеченная, но все же с такой же корочкой. Рекомендуем взять на пикник бутербродов , в качестве закуски подойдет маринованная мойва. Рыба в панировочных сухарях с помидорами будет великолепным вторым блюдом, а вот рыбный пирог пойдет на ужин.

Эти 5 рецептов полностью раскрывают вкус мойвы, и только попробовав несколько из этих блюд, вы сможете по-настоящему оценить эту рыбу.Поверьте, результат не разочарует ни вас, ни ваших друзей! Поделитесь с ними нашим восхитительным выбором.

Мойва не является деликатесной рыбой, но очень популярна у наших хозяек. Это потому, что он доступен, очень полезен, а главное – его легко приготовить. Из мойвы готовят большое количество всевозможных закусок и основных блюд, но первые блюда с ней практически не готовятся, так как мойва имеет непрактичное свойство – она ​​быстро разваривается. Лучше всего приготовить его как самостоятельное второе блюдо, запечь в духовке, обжарить без кожуры и т. Д.

Мойва также не относится к диетическим продуктам. Блюда из мойвы – это, скорее всего, просто отварная рыба с овощами. Мойва довольно жирная рыба, однако калорийность ее не такая уж заоблачная: 120 калорий на 100 г продукта. Такая жирность рыбы позволяет готовить из копченой мойвы отличные блюда. Они очень оригинальны и по-своему вкусны; Многие любители пива предпочитают этому напитку копченую мойву.

Учитывая, что свежая мойва в наших магазинах – редкость, наши повара освоили целый арсенал блюд из свежемороженой мойвы.Так как мойва отлично переносит заморозку и длительное хранение, то и блюда из замороженной мойвы получаются вкусными и привлекательными, как будто их только что поймали. Свежую мойву, пожалуй, больше всего едят наши моряки, занимающиеся ее промыслом. У них даже есть свое авторское блюдо, которое каждый из них с гордостью готовит, даже выходя на берег. Эта знаменитая чешуя мойвы – любимое блюдо моряков. Легче приготовить невозможно, а есть одно удовольствие. Свежую мойву слоями укладывают на сковороду, смешивают с луком, другими овощами и заливают водой.В таком виде его готовят и тушат. Это все! Попробуйте на досуге, почувствуйте себя моряком!

Очень ценится икра мойвы. Блюда с икрой мойвы – отличная закуска даже на праздничный стол. Он добывается отдельно и сохраняется для продажи.

Рецепты мойвы очень разнообразны, все сразу не пересчитать. Хороши котлеты из мойвы. Домашние кильки из этой рыбы иногда вкуснее промышленных. Мы уже упоминали о копченой мойве.А еще есть жареные, запеченные, маринованные и т. Д. А как красивы и нарядны блюда из мойвы! Фото этих угощений моментально заставляют работать воображение, сразу хочется их приготовить и попробовать. Поэтому, если вы хотите устроить праздник своим близким, приготовьте блюда из мойвы, рецепты с фото которых вы видели и не могли оторвать глаз.

Думаем, вам не будут лишними несколько советов по приготовлению блюд из мойвы:

Чистить мойву от чешуи перед приготовлением не нужно, чешуя очень мелкая и не мешает готовить и есть.Вы можете выпотрошить по желанию.

После потрошения остается значительное количество жира, который концентрируется на животе. Для некоторых блюд это нежелательно.

При жарке мойва теряет свои основные полезные качества.

Мойва запекается в сухарях в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.

Мойву можно запечь и другими способами, например, посыпав зеленью, разными свежими и сушеными травами.

Также можно запекать мойву с различными овощами, такими как картофель, помидоры, кабачки.

Мойва любит лимон. Очень полезно и вкусно полить его соком лимона и отказаться от соли.

Мойва. Рецепты мойвы.

С детства мама учила нас – своих четверых детей – ловить рыбу. Жареная, тушеная треска, хек, соленая сельдь – практически не пропали с нашего стола. С отцом я даже ела сырую треску с небольшим количеством соли. За это, конечно, отца ругала мама. Но вот что интересно! Сама мама очень любит рыбу, но не может ее есть.Ее организм хорошо реагирует только на мойву.
Мы с мойвой полюбили ее сладковатый вкус. Но я его готовлю редко, потому что рецепт был только один – потрошить, обвалять в муке, укладывать рядами на сковороде, обжаривать на подсолнечном масле. Меня эта процедура утомляет. Я люблю оставлять все вместе и тушить. Сегодня у меня на завтрак мойва, поэтому сегодня утром ищу новые рецепты. Пожалуйста, они и любители вкусно покушать к вашим услугам.
Кстати, я знаю, что те, кто разбирается в еде и любит вкусно поесть, не толстеют от еды.

Несколько рецептов приготовления мойвы.

*** ТОВАРЫ

Ингредиенты на 4-5 порций: 0,6-0,8 кг рыбы, пучок зеленого лука, по 1 столовой ложке измельченной петрушки, укропа и сельдерея, ломтик черствого белого хлеба, 1-2 литров молока или 1 стакан сметаны, 2 яйца, 1-2 столовые ложки муки, 1-2 столовые ложки сливочного масла, соль по вкусу.

Приготовление: Промытую рыбу посолить и дать постоять в прохладном месте на полчаса. Зеленый лук, петрушку, укроп и сельдерей мелко нарезать, добавить измельченные сухарики и выложить на дно смазанной маслом кастрюли.Рыбу обжарить в панировке в муке и обжарить, выложить в сотейник на зелень, залить горячим молоком, закрыть крышкой и тушить на слабом огне 20 мин. Готовую рыбу выложить на блюдо, украсить зеленью и посыпать рубленым яйцом. гарнир, заправить маслом.

*** Чешуя мойвы
Какие апельсины помогут похудеть? Элитная обувь известных брендов со скидкой до 70% Рецепт печенья с предсказаниями Канапе Медовый массаж – оружие против целлюлита

Вспомните, как восхитительно описал суп в романе «Чрево Парижа» Эмиль Золя:… Однако от этого проклятого супа пахло головокружительно. Флоран повернул голову, смущенный видом наполненных до краев чашек; едоки пили из них молча, оглядываясь, как пугливые животные …

Но такие «изысканные» литературные моменты есть не только у французов. Вот, например, Александр Куприн не менее пикантно отзывается о еде балаклавцев в цикле Листригонов. В частности, упоминается чешуя скумбрии. В этом рецепте я предлагаю приготовить чешую мойвы – очень вкусное и простое блюдо, которое очень любил мой дед.Правда, готовили его герои Куприна несколько иначе, но, тем не менее …

Для приготовления возьмите полкило мойвы. Лучше всего выбирать жирную рыбу, но простой деликатес получится, если мойва с икрой. Кстати, совет бабушки: свежую рыбу нужно покупать в те месяцы, в которых стоит буква «Р»: январь, февраль, март, апрель, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь – в это время рыба самая самый вкусный и жирный. Хотя в мае, июне, июле, августе она тонкая и не очень вкусная.

В принципе, замороженная мойва также подходит для чешуи, и некоторые другие виды рыбы тоже подходят. Например, в ресторанах в меню часто можно увидеть весы султанки.
Как готовится чешуя

Мойву хорошо промыть и, не потрошив, выложить на сковороду следующим образом: слой рыбы, посолить, посыпать черным перцем, слой лука, нарезать полукольцами, снова рыба , и так далее. Самый верхний слой можно немного укротить зеленью и парочкой лавровых листиков.

Помещенную в кастрюлю рыбу заливают кипятком так, чтобы вода покрыла все содержимое. Чешую ставят на огонь и быстро доводят до кипения. Далее нужно убавить огонь и дать накипи 10 минут под закрытой крышкой.

В принципе, слои рыбы можно чередовать со слоями тонко нарезанного картофеля. Варить следует только картофель, так как время кипения невелико. Но я не люблю это делать, предпочитаю чисто рыбную чешую с ароматом перца и лука.

Чешую следует подавать горячими, положив рыбу на тарелку и заливая ею несколько столовых ложек бульона с луком.

*** Мойва с грибами

700 г рыбного филе, 200 г белых грибов, 2 ст. ложки растительного масла, 1 стакан молока, 1 ст. ложка муки », 12 стаканов сметаны, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 столовые ложки томатного соуса, соль, зеленый салат или петрушка.
Филе нарезать порциями и положить в молоко на 10 минут, затем подсушить, заправить солью, обвалять в муке и обжарить на раскаленном масле.Грибы обжарить на масле, добавить сметану, томатный соус и, периодически помешивая, довести до кипения. Выложить рыбу на блюдо, вокруг выложить грибы в соусе. Украсить зеленью.

*** Вкусная мойва

Налейте масло в кастрюлю. Размораживаем, промываем, чистим и кладем на дно сковороды, солим. Сверху выложить нарезанный полукольцами лук, посолить. Следующий слой – очищенный и нарезанный дольками картофель, посолить. Опять же – рыба, лук, картофель. Добавьте воды и поставьте на плиту на медленном огне.Блюдо готово через 30-40 минут. Приятного аппетита!

*** Мойва тушеная. 200 г мойвы (свежая килька, сардины), большой пучок зелени, стакан томатного сока, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 дольки лимона, приправы по вкусу.
Влить масло в кастрюлю, уложить слоями промытую мойву, присыпать мелко нарезанной зеленью, влить томатный сок, долить воды так, чтобы жидкость покрыла рыбу. Тушить на слабом огне 15 минут. За 5 минут до готовности положить тмин, черный перец, лавровый лист, куркуму.Выложить на тарелку, полить лимонным соком. По возможности ешьте рыбу с костями, головой и спиной.

*** Мойва Форшмак

На 300 г мойвы с пряностями – 1/2 стакана отварного риса, 1 головка лука, 1 столовая ложка растительного масла, зелень.
Пропустить мякоть мойвы, рис и жареный лук через мясорубку, тщательно перемешать. При подаче посыпать измельченной зеленью.

Ингредиенты на 4 порции:

сливочное масло – 1 ст. ложка
корень петрушки – 1 шт
зелень петрушки – по вкусу
основной белый соус – 200 г
свежий кальмар – 250 г
майонез – 2 ст.ложка
маринованных огурцов – 3 штуки
сыра – 1 ст. ложка
лука – 0,5 штуки
сметана – 2 ст. ложка
Мойва – 900 г

*** Мойва с запеченным картофелем, кулинарные рецепты русской кухни

Источник: Книга «1000 рецептов рыбы и морепродуктов»
Состав: 6-8 шт. мойвы, 5-6 отварных картофелин, 2 ст. ложки тертого сыра, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка пшеничной муки, 50 г маргарина, соль по вкусу.

Инструкции: Замороженную мойву нарезать филе без костей, обвалять в муке, смешанной с солью, перцем и обжарить до золотистого цвета.Затем выложить рыбу в порционную сковороду, смазанную маргарином, сверху – нарезанный дольками отварной картофель, смазать сметаной, посыпать тертым сыром и запечь в духовке до румяной корочки.

Подавать с салатом из свежих овощей.

*** Закуска из мойвы пикантная

Для рецепта необходимо:
– мойва (острая посола) – 4-6 шт.
– огурец свежий или маринованный – 1/2 шт.
– яйцо – 1 шт.
– майонез – 1/2 стакана
– петрушка и укроп по вкусу.

Огурцы нарезают продольно ровными пластинами, кладут на сельдь через каждые 1-2 см друг от друга, сверху укладывают приправленное филе мойвы.Влить майонез и поставить в холодильник на 15-20 минут.

Перед подачей украсить кусочком сваренного вкрутую яйца, петрушки и укропа.

*** MYVA QUICKLY

Мойва замороженная 200-300 грамм.

Гидов:
Мойва на самом деле очень приятная рыба! Готовлю, пока она не станет рассыпчатой. Тогда его удобно есть! Мойву очистить от грязи, вылить на противень. Готовьте под крышкой. Можно заливать в питьевую воду, если она сухая.Добавьте приправы и соль. Соус допустим. Когда ее глаза потускнеют, пора ее выключить. Необычно очень ароматное, необычайно растворимое и дешевое

*** ВИНО С РИСОМ, ЗАПЕЧЕННЫМ ПО РУССКОМУ

6-8 шт. мойвы, 5-6 отварных картофелин, 3 ст. ложки измельченного сыра, 3 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка пшеничной крупы, 50 гр. жир, соль поваренная по вкусу.

Руководства:
Нарезать охлажденную мойву на филе без ребер, обвалять в панировочных сухарях в хлопьях, смешанных с приправами, поперчить и отварить до золотистого цвета.Кроме того, на смазанный жиром порционный противень выложить треску, затем – измельченный овалами тушеный лук, залить сметаной, украсить рубленым сыром и отварить в духовке до получения желтой корочки.

Подавать с салатом из свежих овощей.

*** СУКИ ИЗ МИВА

Мойва 1 кг;
яиц – 3 шт .;
мука;
соль.
Масло сливочное для жарки.

Справочники:
Допускается предлагать с различными гарнирами (с соусом или без него), в связи с ароматами.Эти фрикадельки очень ароматные и охлажденные. По крайней мере, в нашей семье долго не задерживаются ни в каком оттенке, несмотря на то, что у них вдруг нет гарнира (едят несмотря на то, что у них вдруг появляются семечки, так как они становятся нежными.

Кожура у рыбы изнутри В основном темный панцирь на стенках брюшка). Посолите по желанию, дайте немного постоять. В миске с высоким дном взбейте яйца. После этого к очищенной соленой рыбе приложите крупу, вымесите так, чтобы крупа была влажной, а рыбы слиплись между собой.Всего возьмите три-четыре рыбки, слегка сделав из них нечто вроде лодочки, окуните их со всех сторон в пышные яйца и выложите на противень с теплым маслом. Обжарив с одной стороны, выложите на изнаночную сторону противоположную.

*** Запеченная мойва

Готовится к раздельному питанию. Рецепт на 5 порций.
500 г мойвы, 2 столовые ложки сливочного масла, 1/2 стакана сметаны, 1/2 стакана тертого сыра, перец, соль, зелень.
Нарезать рыбу филе без костей, приправить перцем, посолить и обжарить на масле до золотистого цвета.Выложить рыбу слоем в смазанную маслом кастрюлю, залить сметаной, посыпать сыром и запечь в горячей духовке до румяной корочки. Подавать, украсить салатами из свежих овощей и зеленью.

*** Килька по-домашнему

На 10 порций:
– 1 кг мелкой рыбы;
– 1 кг лука;
– 20 горошин черного перца;
– 2 стакана растительного масла;
1/4 стакана яблочного уксуса
– 4 лавровых листа;
– стакан воды;
– лимон;
– соль.

*** Минтай (пикша, мойва) со свежими грибами по-французски

Филе нарезать порционными кусочками. Положить в молоко на 10 минут, а затем обсушить, посолить и панировать в муке. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем рыбу. Отдельно обжарить на масле грибы (шляпки целые, ножки нарезанные вдоль), добавить сметану, томатный соус и довести до кипения, периодически помешивая.

В середину блюда выложить рыбу, а по бокам – грибы в смешанном томатном соусе.Украсить зеленью или листьями салата.
Ингредиенты на 3 порции:

минтай
700 г
оливковое масло
50 г
или растительное масло
50 г
молоко
1 стакан
пшеничная мука
30 г
сливочное масло
100 г
томатный соус
50 г
свежие грибы
200 г
или свежие грибы
200 г
соль
вкус

*** Жареная мойва

Приготовленную мойву посыпать солью, обвалять в муке и обжарить в большом количестве жира.Подавать жареный картофель с дольками лимона в качестве гарнира.

Состав:

Мойва
600-700 г
мука
2 ст. ложка
соль
вкус
масло растительное для жарки
сколько потребуется

*** Мойва запеченная с кальмарами

Мойва пуста. Кальмары отварить в подсоленной воде, нарезать соломкой. На смазанную маслом порционную сковороду выложить очищенные и нарезанные кубиками рыбу, кальмаров и огурцы. Белый основной соус смешать с майонезом и сметаной и залить этой смесью уложенные продукты, посыпать тертым сыром и выпекать.При подаче посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Ингредиенты на 4 порции:
сливочное масло
1 ст. ложка
корень петрушки
1 шт
петрушка
вкус
основной белый соус
200 г
свежий кальмар
250 г
майонез
2 ст. ложка
солений
3 шт
сыр
1 ст. ложка
лук
0,5 шт
сметана
2 ст. ложка
мойва
900 г

*** Мойва острая с майонезом

Огурцы нарезать вдоль равными ломтиками, выложить на сельдь через каждые 1-2 см, сверху положить филе пикантной мойвы, залить майонезом и охладить на 15-20 минут.Перед подачей украсьте долькой сваренного вкрутую яйца, петрушкой и укропом.

Ингредиенты на 2 порции:
мойва
4-6 шт.
огурцы
0,5 шт.
или маринованные огурцы
0,5 шт.
яйца
1 шт.
майонез
0,5 стакана
зелень
вкус
укроп
*** вкус

Мойва (домашняя килька)

Положить в кастрюлю свежую мойву. Смешать растительное масло с заваренным чаем, добавить соль, перец, лавровый лист и корицу.Этой смесью залить мойву и поставить на слабый огонь. Варить 30 минут. При желании добавьте майонез.

Состав:
Мойва свежая
500 г
растительное масло
1 стакан
крепкого чая
1 стакан
соли
1 ст. ложка
черного перца
вкус
лавровый лист
вкус
корица
вкус
лимонный сок
вкус
майонез
вкус

И ЭТО ИНТЕРЕСНО:

Мойва пахнет огурцом

МОИВА, морские рыбы семейства корюшек.Длина до 22 см, вес до 17 г. 2 подвида: Атлантический – в северной части Атлантического океана, Тихий (уэк) – в Тихом океане и северных морях. В продажу поступает свежемороженая, в виде консервов, а также копченая. Хороший запах мойвы свежего огурца.

главная »Устройство кровли» Как приготовить мойву. Мойва

Мойва жареная – рецепты в кляре, в муке, с луком и к пиву.Как жарить мойву на сковороде, в духовке на противне, в мультиварке и на мангале?

Жареная мойва – недорогое и простое в приготовлении блюдо. К тому же подкупает отменным вкусом и впечатляющим питательным составом полученная закуска, которую можно подавать к отварному картофелю, овощам или стакану охлажденного пива.

Как вкусно жарить мойву?

Мечта любой хозяйки – обжаренная без запаха мойва, часто сопровождающая классический процесс украшения блюда.Однако существует множество рецептов, позволяющих готовить с минимальным нежелательным запахом, нейтрализуя рыбный запах с помощью различных смесей.

1. Лучший способ избавиться от аромата, сопровождающего жарку, – это приправить рыбу перед термической обработкой лимонным соком.
2. Если лимона нет, сок цитрусовых можно заменить рассолом или яблочным уксусом.
3. Великолепно удаляет нежелательный запах ароматных сухих трав, измельченного чеснока и лука, придавая блюду аромат до и после термической обработки.
4. Перед варкой тушки рыбы при желании выпотрошивают и избавляют от голов и хвостов. Не лишним будет очистить мойву внутри от черной пленки, сняв ее салфеткой или соскоблив ножом.

Как жарить мойву на сковороде?

Ниже представлен самый простой и доступный рецепт приготовления жареной на сковороде мойвы. Для его реализации понадобится минимум элементарных продуктов и совсем немного свободного времени. По возможности, рыбные туши освобождают голову и внутренности, сразу тщательно очищая и оставляя темную пленку внутри живота.

Состав:

• мойва – 500 г;
• лимон – 0,5 штуки;
• соль, перец молотый – по вкусу;
• Масло растительное рафинированное для жарки.

Подготовка

1. Подготовленную промытую рыбу сушат, солят, поперчивают, сбрызгивают лимонным соком, оставляют на 5-10 минут.
2. Разогреть сковороду на растительном масле, выложить подготовленную рыбу в один слой и поджарить на сильном огне с двух сторон.
3. Мойва жареная на сковороде хороша в горячем и охлажденном виде.

Как жарить мойву на сковороде?

Если рыбу перед жаркой дополнительно обвалять в муке, она приобретает невероятно аппетитный румянец и хрустящую корочку. Особенно хороша мойва, обжаренная под пивом. В этом случае рыбные тушки желательно правильно подготовить, удалив голову, внутренности и оставив только хвост.

Состав:

• мойва – 500 г;
• мука – 100 г;
• лимон – 0,5 штуки;
• соль, перец черный молотый – по вкусу;
• Масло растительное без запаха для жарки.

Подготовка

1. Подготовленную рыбу заправить солью, перцем, сбрызнуть лимонным соком, дать пропитаться 20-30 минут.
2. Обвалять каждую тушку в муке и сразу же ставить на разогретую на сковороде сковороду.
3. Мойва готовится в муке на сильном огне. После подрумянивания с двух сторон рыбу выкладывают на блюдо и подают к столу.

Как жарить мойву в мойве?

Мойва жареная в кляре, как правило, готовится к подаче с гарниром, особенно уместным картофелем, приготовленным в виде пюре, или отварными кусочками.Такую рыбу неплохо подавать с овощным салатом или просто с нарезанными помидорами и огурцами – получится вкусно, сытно и низкокалорийно.

Состав:

• мойва – 500 г;
• мука – 150 г;
• молоко – 1 стакан;
• яиц – 2 штуки;
• лимон – 1 штука;
• перец черный и имбирь – по ½ чайной ложки;
• Итальянские травы – 1 чайная ложка;
• соль – по вкусу;
• Масло растительное без запаха для маринада и жарки.

Подготовка

1. Приготовить мойву, приправить солью, перцем, имбирем, зеленью, добавить лимонный сок и столько же растительного масла, перемешать и оставить на 30 минут.
2. Желтки растолочь, посолить, добавить молоко, муку и перемешать взбитые белки.
3. Обмакнуть проммаринованную рыбу в кляр и намазать в раскаленном растительном масле.
4. После подрумянивания с обеих сторон мойва будет готова.

Мойва, обжаренная на сковороде с яйцом

Жареная мойва, рецепт которой будет описан ниже, готовится на сковороде с яйцом, получается мягкой и нежной.При желании взбитую яичную массу перед добавлением к рыбе можно дополнить мелко нарезанной зеленью, измельченным болгарским перцем, луком, помидорами и приправить желаемыми специями или ароматными травами.

Состав:

• мойва – 500 г;
• мука – 100 г;
• яиц – 2 штуки;
• лимон – 0,5 штуки;
• соль, перец черный молотый – по вкусу;
• Масло растительное рафинированное.

Подготовка

1. Готовую мойву посолить, перчить, сдобрить лимонным соком.
2. Обвалять рыбу в муке, намазать горячим маслом, слегка подрумянить с обеих сторон на сильном огне.
3. Яйца взбить, подсалить, поперчить, залить рыбной смесью.
4. Яичница с мойвой варится под крышкой 5-7 минут.

Как пожарить мойву на сковороде с луком?

Мойва, обжаренная на сковороде с луком, будет приятна на вкус и не будет издавать характерного неприятного запаха даже без лимона. Рыбу можно дополнительно приправить соответствующей смесью приправ и специй или лаконично приправить солью и перцем.Для реализации рецепта понадобится сковорода большого размера с толстым дном.

Состав:

• мойва – 500 г;
• мука – 100 г;
• лук репчатый – 2 штуки;
• Соль, перец черный молотый, приправы – по вкусу;
• Масло растительное рафинированное для жарки.

Подготовка

1. На сковороду с разогретым маслом всыпать нарезанный лук, обжарить до прозрачности, отодвинуть к краю сковороды.
2. Приготовленная со вкусом рыба обваливается в муке, выкладывается на сковороде с маслом и луком и обжаривается с двух сторон.
3. Жареная мойва в блюде с золотым луком.

Как пожарить мойву в духовке на противне?

Не менее вкусно, чем на сковороде, получается и жареная мойва в духовке. Рыбу можно готовить на противне без добавок или с добавлением лука, зубчиков чеснока, помидоров или болгарского перца.Приправы и пряности используют по индивидуальным предпочтениям, после того, как их запекут тушками после приготовления.

Состав:

• мойва – 500 г;
• мука – 100 г;
• сок лимонный, специи – по вкусу;
• соль, перец черный молотый – по вкусу;
• масло растительное рафинированное для смазки лотков.

Подготовка

1. Приготовить рыбу, приправить, посыпать мукой и выложить на смазанный маслом противень.
2. Отправьте блюдо в разогретый прибор до 200 градусов.
3. Через 15 минут жареная в духовке мойва будет готова.

Как пожарить мойву в духовке с корочкой?

Румяна и аппетитней получится мойва, запеченная в духовке без масла. Приготовить блюдо несложно. Подготовленную, запанированную рыбу в муке необходимо выложить на решетку и отправить на запекание в духовку. Главное – обеспечить высокую температуру прибора, которая позволит получить снаружи румяную корочку, а внутри – сочную рыбную мякоть.

Состав:

• мойва – 500 г;
• мука – 100 г;
• соль, перец черный молотый, приправы – по вкусу.

Подготовка

1. Протрите все полоскание, просушите.
2. Мука смешивается с солью, перцем, приправами.
3. Смесь мойвы обмакнуть в мучную смесь, выложить на решетку в духовке, поставив уровень ниже сковороды.
4. Готовим блюдо в приборе, разогретом до 220 градусов, в течение 15 минут.

Как жарить мойву на мангале?

Удивительно вкусная и ароматная мойва, запеченная на мангале над углями. Если у вас есть возможность выбраться на природу, воспользуйтесь рецептом ниже и приготовьте рыбу с ароматом дымки. Благодаря использованному пикантному маринаду блюдо получится приятным и вкусным.

Состав:

• мойвы – 1 кг;
• уксус 6-9% – 1/3 стакана;
• Масло растительное рафинированное – 0.5 стаканов;
• соль – 1,5 ст. ложки;
• укроп нарезанный свежий или сушеный – 1 горсть;
• перец черный молотый – 0,5 ч.

Подготовка

1. Рыба полностью смешивается с ингредиентами маринада из списка и оставляется на несколько часов или на ночь.
2. Разложите промавинованную мойву на гриле и обжарьте на углях до румян.

Как жарить мойву в мультиварке?

Следующий рецепт для счастливых обладателей мультиварки.С ним можно приготовить рыбу, выбрав для этого соответствующий режим. В зависимости от модели это может быть функция «Жарка» или «Выпечка». Отсутствие брызг масла при классической жарке – неоспоримое преимущество моды.

Состав:

• мойва – 500 г;
• мука – 100 г;
• яйцо – 1 штука;
• соль, перец – по вкусу;
• Масло растительное рафинированное для жарки.

Подготовка

1. Готовая рыба, приправленная солью и перцем.При желании можно сбрызнуть тушки лимонным соком.
2. Обвалять мойву в муке и окунать во взбитое яйцо
3. Сразу же выложить рыбу в миску с маслом, нагретым на желаемом режиме.
4. Жаркое из мойвы в мультиварке после подрумянивания с двух сторон готово.

Пирог с мойвой и укропом

371 – – –

Пирог с мойвой, свежим укропом и приятным вкусом сливочного масла.Запеченный рыбный пирог … 🙂

на Новый год на Пасху 8 марта на день рождения на Рождество 23 февраля на День всех влюбленных

Ингредиенты для пирога с мойвой и укропом

Пошаговая инструкция приготовления Пирога с мойвой и укропом

Шаг 1

Молоко (200 мл.) Нагреть, добавить 1 ст.ложка сахара.

Шаг 2

В теплое молоко добавить 1 ст. масла растительного, добавить 30 гр. топленого масла.

Шаг 3

Добавьте 7 грамм. сухие гранулированные дрожжи. Перемешайте смесь, поставьте в теплое место, чтобы дрожжи растворились. По прошествии определенного времени на поверхности образуется шапка из мелких пузырьков.

Шаг 4

В приготовленную смесь добавить 1 яйцо, 1 яичный желток, смесь взбить вилкой, добавить 1 столовую ложку соли без горки.

Шаг 5

Добавьте общее количество муки (2,5–3 стакана). Замесить тесто. Емкость с тестом накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место для подъема. После первого подъема тесто сбейте и поставьте снова подняться. Затем можно приступать к разрезанию торта.

Шаг 6

Лук нарезать полукольцами.Укроп нашинкуйте.

Шаг 7

Хочу обратить внимание, КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ЗАПОЛНЕНИЯ – на один пирог. Если вы хотите приготовить два рыбных пирога, количество рыбных, луковых и др. Компонентов следует увеличить вдвое. Диаметр формы для запекания 24 см, высота 3 см. Форма

От куска отрезаем необходимое количество теста, кусок раскатываем в емкость, помещаем в форму для запекания, излишки теста разрезать.
Нарезанный лук добавить к раскатанному слою теста.

Шаг 8

Рыба для предварительной очистки, удаления плавников, головы, внутренностей и позвоночника. Добавить полукольца лука слоем мойвы. Рыбная соль по вкусу.

Шаг 9

Добавить лимонный перец (по вкусу).

Шаг 10

Посыпать свежим укропом.

Шаг 11

Затем снова расстилаем слой мойвы. Рыбу немного посолить, добавить лимонный перец по вкусу.

Шаг 12

Добавить измельченный укроп, добавить поверх лука.

Шаг 13

Сливочное масло нарезать небольшими кусочками, добавить на поверхность начинки.Рисуем пирог по вкусу.

Шаг 14

1.

Шаг 15

2.

Шаг 16

Пирог смажьте взбитым яйцом и отправьте в разогретую t180-190С духовку. Выпекать до красивой золотистой корочки. Хочу привлечь внимание.Время и температурный режим каждый выбирает самостоятельно, ориентируясь на возможности своей духовки, все они разные.

Шаг 17

Готовый горячий пирог смазать кусочком сливочного масла, накрыть салфеткой и оставить на 15-20 мин.

Удалите образец. Приятного аппетита!

Китай Оптовая торговля обезвоженным сушеным очищенным порошком / гранулами / хлопьями белого лука – Предложение

Мы стремимся сделать каждый салат из медуз, тайские приправы для морепродуктов и приправы для раков высококачественным продуктом, поэтому мы придаем большое значение технологическому прогрессу и развитию.Наша компания сильна, заслуживает доверия, соблюдает контракты, гарантирует качество продукции, мы придерживаемся различных рабочих характеристик и принципа небольшой прибыли и быстрой оборачиваемости, и завоевали доверие клиентов. Мы настаиваем на улучшении качества и инновациях, реализуем стратегию бренда и обеспечиваем клиентов надежной гарантией качества с использованием передовых технологий и научного управления. Мы искренне приветствуем друзей из отечественных и зарубежных стран посетить и обсудить дела!

Приправленная сельдь с икрой мойвы

Вкусное мясо сельди и хрустящая икра мойвы, кисло-сладкий вкус, доставит вам удовольствие после вкуса.

Сельдь содержит высококачественный белок, который помогает наращивать мышцы и улучшает иммунную функцию.

Икра мойвы имеет высокую пищевую ценность, содержит яичный альбумин, глобулин, овомукоид и белок рыбьей чешуи, необходимый для питания человека.

ОСОБЕННОСТИ

* Мы выбираем икру исландской и норвежской мойвы, аляскинскую сельдь.

* Вы убедитесь, что сельдь такая нежная и сочная, икра мойвы жевательная, Пухлоухая.

* Обычно люди едят его с васаби, например сашими, но если хотите, вы можете приготовить его и как суши, оно будет вкуснее.

ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

Внешний вид	Адгезия икры рыбы и мойвы, форма полоски
Цвет	Бело-желтый
Ткань		Гибкая	Ткань & Sweet
Примесь	Не найдено

ХРАНЕНИЕ

Условия: Хранить в замороженном состоянии при -18 ℃ или ниже

Срок хранения: 2 года

3000 ПРОИЗВОДСТВО00 00 ПРОИЗВОДСТВО00 00 УПАКОВКА

Внешний вид	Материал: картон
	Длина: 51.5 см	Ширина: 22,5 см	Высота: 17,9 см	G.W. : 14 кг	N.W. : 12 кг
Внутренний	Материал: полиэтиленовый пакет
	Длина: 30 см	Ширина: 21,7 см		G.W. : 1020g	N.W. : 1000 г

ФАКТЫ О ПИТАНИИ

г

Артикул	на 100 г	NRV%
Энергия	760KJ		Энергия	760KJ		6 г	19%
Жиры	10,6 г	18%
Углеводы	9,5 г	3%
Натрий	1150			1150192 ПРИМЕНЕНИЕ Нигири Сашими Сопутствующие товары Приправленная икра мойвы Приправленный пряный кубик икры мойвы 905 + Майонез Контактное лицо: 2 922 15216886376 Электронная почта: trade @ yangqifoods. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт