Пельмени из муки кукурузной: ✔️Тесто на домашние пельмени на воде с яйцами и кукурузной мукой – как сделать: рецепт с фото

Равиоли с кукурузной мукой | Вилки в руки. Кулинарные рецепты на все случаи жизни

Равиоли (итал. ravioli itemprop=’recipeInstructions’) — итальянские макаронные изделия из теста с различной начинкой. Аналогом равиоли являются пельмени.

Равиоли упоминаются в итальянской литературе с XIII века, до возвращения Марко Поло из Китая, и поначалу считались сицилийским блюдом, что, возможно, указывает на заимствование этого блюда у других средиземноморских народов.

В этой статье речь пойдет о равиолях, которые приготовлены с добавлением кукурузной муки и поэтому считаются диетическими, так как в ней нет глютена.

1. Пшеничную муку перемешиваем с кукурузной и просеиваем. В центре делаем углубление и вбиваем одно яйцо и масло оливковое.
itemprop=’recipeInstructions’>
2. Добавляем воду, начинаем перемешивать.
itemprop=’recipeInstructions’>
3. Затем насыпаем паприку, соль, добавляем оливковое масло и замешиваем тесто, как на пельмени.
itemprop=’recipeInstructions’>
4. Тесто обворачиваем пищевой пленкой и оставляем примерно на пол часа.
itemprop=’recipeInstructions’>
5. Для начинки смешиваем, поджаренный на растительном масле, репчатый лук, творог и вареный картофель. Солим и разминаем в однородную массу.
itemprop=’recipeInstructions’>
6. Отдохнувшее тесто раскатываем в тонкую лепешку и нарезаем на ровные полоски. Выкладываем начинку, соблюдая расстояние.
itemprop=’recipeInstructions’>
7. Сверху накладываем другую полоску из теста.
itemprop=’recipeInstructions’>
8. Разрезаем на квадраты и края сцепляем при помощи вилки. Также можно сделать равиоли другой формы, например круглые.
itemprop=’recipeInstructions’>
9. Отвариваем равиоли в подсоленной воде 7-10 минут с момента закипания. Подаем равиоли со сметаной, украсив зеленью петрушки.
itemprop=’recipeInstructions’>

Жареная курица с клецками из кукурузной муки. Удивительная комфортная еда !!

Жареная курица с клецками из кукурузной муки. Настоящая толпа угощает комфортной едой с хрустящими жареными куриными пальцами, пушистыми клецками, большим количеством овощей и сильно приправленным соусом.

Рагу из жареной курицы

Когда дело доходит до угощения толпой, отличная комфортная еда, такая как эта жареная курица, – определенно легкая задача. Этот порадует детей добавлением хрустящих куриных полосок, которые можно окунуть в невероятно вкусную, хорошо приправленную подливу.

Взрослым особенно понравится добавление кнедликов из кукурузной муки и большого количества овощей. Кто не любит пельмени?

Рагу из жареной курицы

Хотя на этой фотографии я обжаривал куриные полоски на мелкой поверхности, их можно запечь в духовке. Просто следуйте инструкциям, которые вы найдете в нашем рецепте Лучшие жареные куриные наггетсы в духовке .

Куриные грудки без костей для жареных куриных наггетсов в духовке.

Я люблю очищать куриные грудки от косточек, чтобы потом запечь кости и кожу для бульона.Я замораживаю их до тех пор, пока у меня не будет достаточно, чтобы покрыть противень, а затем следую инструкциям в моем посте о , чтобы приготовить куриный бульон здесь .

Альтернативная идея – использовать остатки соуса от обеда с жареным цыпленком и просто добавить к нему травы, упомянутые в рецепте. Мы часто замораживаем остатки соуса в небольших контейнерах.

Когда у нас есть достаточное количество, мы добавляем его в тушеные блюда, такие как тушеный барабан или куриный строганов.

Это тушеное мясо также было одним из первых блюд, которые я когда-либо готовила для Супруги, и до сих пор остается одним из ее любимых блюд.Спустя 23 года она все еще живет здесь … может, просто ради тушеного мяса? 😉

Не можете получить достаточно отличных рецептов курицы?

Вы также можете ознакомиться с коллекцией наших TOP TEN рецептов куриных грудок без костей.

Первоначально опубликовано в ноябре 2012 г. Обновлено в сентябре 2020 г.

Нравится этот рецепт жареной курицы?

Вы найдете сотни других отличных идей в нашей категории Quick & Easy Dinners и даже больше в нашей категории рецептов с курицей .

Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

Плюс вы увидите предложения по рецептам, от декадентских десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

Рагу из жареной курицы

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты.Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!

Время подготовки: 1 час

Время приготовления: 1 час

Общее время: 2 часа

Жареная курица с клецками из кукурузной муки. Настоящая толпа угощает комфортной едой с хрустящими жареными куриными пальцами, пушистыми клецками, большим количеством овощей и сильно приправленным соусом.

Состав

Для жареной курицы

• 2 фунта куриной грудки или бедер без кожи без костей
• Немного рапсового масла для жарки.
• 4 столовые ложки муки
• 1 стакан воды примерно

Для мойки яиц

Для земснаряда

• 1 стакан муки
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 1 1/2 чайной ложки черного перца молотого
• 1 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1 1/2 чайной ложки активного тимьяна
• 1 1/2 чайной ложки измельченного шалфея
• 1 1/2 чайной ложки сушеного базилика
• 1 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 1 1/2 чайной ложки сухого горчичного порошка
• 1 1/2 чайной ложки имбиря в порошке
• 1 1/2 ч.л. паприки
• 1/2 чайной ложки кайенского перца, необязательно для более острого варианта

Вам также понадобится

• 6 крупных морковок
• 6 пастернаков
• 2 стебля сельдерея
• 1 большая луковица
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 1 стакан свежего или замороженного горошка, стручковой фасоли или бамии.
• 1 стакан свежей или замороженной кукурузы

Для подливки

• 6 стаканов куриного бульона, используйте бульон без натрия или с низким содержанием натрия, если используете магазинный бульон
• 2 столовые ложки летнего чабера или орегано
• ½ чайной ложки молотого шалфея
• ½ чайной ложки молотого тимьяна

Для пельменей

• 2 стакана кукурузной муки, не кукурузный крахмал, молотая кукурузная мука
• 1 столовая ложка сахара
• Щепотка соль
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 3 столовые ложки топленого масла
• 1 стакан теплой воды или молока

Инструкции

1. Для приготовления жареных овощей
2. Нарежьте морковь, пастернак, сельдерей и лук на кусочки среднего размера.
3. Бросьте овощи в жаровню вместе с 4 столовыми ложками оливкового масла, солью и перцем, чтобы приправить.
4. Жарьте при температуре 400 градусов по Фаренгейту около получаса или пока овощи не станут мягкими.
5. Положите овощи в голландскую духовку.

Тем временем приготовить подливу.

1. Варите на медленном огне куриный бульон и зелень до тех пор, пока объем не уменьшится примерно на 1/3.
2. Сгущает подливу с помощью кашицы из муки и воды; смешайте около 4 столовых ложек муки с 1 стаканом воды и взбейте в кипящем приправленном бульоне, но не делайте подливку слишком густой, в духовке она загустеет еще больше.
3. Вам может потребоваться больше или меньше загущающей суспензии в зависимости от того, насколько вы уменьшили куриный бульон.
4. На этом этапе приправьте соус солью и перцем. Если вы добавите приправы до этого момента, то подливка станет слишком заправленной.
5. Полить подливкой жареные овощи. Добавьте замороженный горошек и кукурузу и хорошо перемешайте. Доведите до медленного кипения.
6. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.

Для приготовления жареного цыпленка.

1. Нарежьте 2 фунта кусочков курицы без кожи и костей на кусочки размером с наггетсы или пальцы.
2. Окуните кусочки в яичную смесь из 1 яйца и 2 столовых ложек воды, взбитых вместе.
3. Обвалять кусочки курицы в смеси муки и специй и обжаривать в масле до золотистого цвета по 2–3 минуты с каждой стороны.
4. Вынуть из кастрюли и обсушить бумажными полотенцами. Подержать в теплой духовке.
5. Для приготовления пельменей
6. Просейте сухие ингредиенты.
7. Добавьте топленое масло и воду или молоко.
8. Взбивать деревянной ложкой до тех пор, пока вся жидкость не смешается.НЕ перемешивайте слишком много.
9. Выложите сверху столовые ложки с горкой.
10. Выпекайте 15-20 минут при температуре 375 градусов по Фаренгейту или до тех пор, пока пельмени не вернутся, если слегка надавить их на центр.
11. Добавьте кусочки курицы в тушеное мясо при подаче.

Рекомендуемые товары

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых нельзя использовать все ингредиенты полностью, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Вам понравился этот рецепт?

Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам благодарны.

Кулинария: Вареники (с кукурузной мукой)

Когда я был маленьким, моя мама время от времени делала клецки поверх тушеной говядины или куриного супа. Ее рецепт был на коробке с Бисквиком. Я не думаю, что она когда-либо делала что-нибудь еще из Бисквика – она ​​никогда не делала вафли, а блины, которые она готовила, были картофельными.Никакого Бисквика. И я тоже могу вспомнить, как она пекла печенье.

Нет, в этой коробке были пельмени.

Когда я переехал один, я купил свою коробку Bisquick. Казалось, что правильный . Через некоторое время после этого я обнаружил «невозможные» пироги, когда вы смешиваете кучу чего-то вместе с Бисквиком, и получается корочка. Я помню, как очень любил пирог с тамале.

Но я, конечно, еще и вареники делал. Прямо из тех инструкций на упаковке.Прямо как мама.

В один роковой день моя жизнь изменилась. Я открыл коробку с Бисквиком, и там было … тьфу … ползучие штуки. В Грааль пельменей вторглись вредители.

Я не знал, что делать. Для меня Бисквик не был чем-то вроде смеси для торта. Для меня это был такой ингредиент, как мука, сахар или пищевая сода. Мука происходила из пшеницы, а Бисквик происходил из … растений Бисквика? Думаю, я никогда не думал об этом раньше, но я поспешил к своим кулинарным книгам, чтобы посмотреть, смогу ли я найти способ приготовить пельмени (о, любимые пельмени!) Без секретного ингредиента.

И, к моему удивлению, рецептов хватало в каждой проклятой кулинарной книге. С очень небольшим количеством ингредиентов. Так зачем мне вообще был нужен Бисквик?

Это было начало новой эры. С небольшим дополнительным пространством в кладовой, где раньше стояла коробка Bisquick.

Следующим моим откровением было то, что пельмени не обязательно должны быть простыми. Для придания аромата пельменям можно добавить травы и специи, кусочки тертого сыра, мелочи. Но только недавно я задумался о серьезных изменениях.Как вмешиваться в муку. На этот раз я добавил кукурузную муку для легкого изменения вкуса.

Кукурузные пельмени

1 унция (по весу) кукурузной муки
3 унции (по весу) универсальной муки
2 чайные ложки разрыхлителя
1/2 чашки молока
2 столовые ложки масла

Смешайте все ингредиенты в средней миске . Налейте ложкой в ​​кипящий суп. Совет: Чтобы тесто легче выпадало с ложки, сначала окуните его в горячий суп.

Уменьшите огонь до кипения, накройте кастрюлю крышкой и тушите 15-20 минут, пока клецки не станут пушистыми и прожарятся.Как и в случае с пирогом, вы можете протестировать пельмени, вставив зубочистку в центр одного из них. Если он выходит чистым, пельмени готовы.

Легкий рецепт карибских пельменей из кукурузной муки

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Пельмени из кукурузной муки станут универсальным дополнением практически к любой карибской трапезе. Они сами по себе сытные и сытные, но их можно есть с тушеной соленой рыбой или тушеным мясом. Сделайте кнедлики поменьше и добавьте их в суп – бесконечности тому, что вы можете с ними сделать.Этот простой рецепт понравится всей вашей семье, независимо от того, как вы решите использовать вареники.

«Пельмени было очень легко приготовить, и они были идеально приготовлены через 8 минут в пароварке. Я использовал бамбуковую пароварку с листом перфорированной пергаментной бумаги. Мне очень понравился намек корицы в клецках. Они были бы хороши с фасолью, тоже.” – Диана Рэттрей

• 1 стакан универсальной муки
• 1/2 стакана кукурузной муки
• 1 чайная ложка с горкой (гранулированный)
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• Щепотка молотой корицы
• 1/2 стакана теплой воды или достаточно, чтобы образовалось мягкое тесто

1. Соберите ингредиенты.

   Ель ест / Кристин Ма

2. Добавьте сухие ингредиенты в миску среднего размера и тщательно взбейте их.

   Ель ест / Кристин Ма

3. Добавляйте воду к сухим ингредиентам понемногу, замешивая смесь, чтобы получилось тесто.

   Ель ест / Кристин Ма

4. Месите еще 2 минуты в миске после того, как тесто сформируется. Накройте тканью и дайте тесту постоять 30 минут.

   Ель ест / Кристин Ма

5. Разрежьте тесто на 8 равных частей и сформируйте из них шарики.

   Ель ест / Кристин Ма

6. Готовьте шарики партиями по 3 или 4 по 8–10 минут на партию.

   Ель ест / Кристин Ма

Подсказки

• Использование двухъярусной бамбуковой пароварки для приготовления на пару всех 8 пельменей одновременно.
• Выстелите корзину для варки листом перфорированной пергаментной бумаги.
• Пельмени из кукурузной муки традиционно имеют форму сигар, а не круглую. Сформируйте из них продолговатую форму, чтобы создать ощущение настоящего острова.
• Если у вас нет соленой рыбы, замените ее на копченую сельдь.
• Пельмени можно также полить кусочком сливочного масла (вместо соленой рыбы) или полить оливковым маслом и небольшим количеством черного перца.

Варианты рецептов

• На Ямайке пельмени (блесны) традиционно варят, а не готовят на пару, как на других островах.Чтобы закипеть, добавьте клецки в 8 стаканов соленой кипящей воды на 8-10 минут. Разделите клецки, если они начали слипаться или прилипать к кастрюле.
• Не готовьте на пару, если вы добавляете клецки в суп или тушеное мясо. Просто сделайте шарики меньше и бросьте их в рецепт за 8-10 минут до того, как он закончит готовиться. Учтите, что по мере приготовления пельмени будут увеличиваться в размерах.
• Для получения более нежных пельменей добавьте 1,5–2 чайных ложки жира или масла в сухие ингредиенты, прежде чем добавлять воду.

Как хранить

• Переложите вареные пельмени в пакет с застежкой-молнией и храните при комнатной температуре в течение 1-2 дней или в холодильнике до 1 недели.
• Для более длительного хранения заморозьте пельмени в морозильном пакете на молнии на срок до 3 месяцев.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат – рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Можно ли приготовить пельмени с кукурузным крахмалом?

Юпитер изображения / Фотографии.com / Getty Images

Пельмени – это порционное тесто, которое затем жарят, готовят на пару или варят. Пельмени также различаются по применению, ингредиентам и текстуре, от наклеек для горшков со свининой, которые подают сами по себе, до простых кусочков теста, брошенных в тушеное мясо и поданных в плавании среди других ингредиентов. Пельмени, которые обычно готовят из пшеничной муки, содержат немного кукурузного крахмала, что делает их текстуру более шелковистой. Но тесто развалится, если в нем будет кукурузный крахмал, поэтому вам нужно использовать кукурузный крахмал, смешанный с пшеничной мукой.

Кукурузный крахмал

Кукурузный крахмал, задуманный прежде всего как безвкусный загуститель для соусов и тушеных блюд, также является хорошим способом сделать выпечку более нежной. Избегайте образования комков при приготовлении порошка, просеивая его перед добавлением к другим сухим продуктам в рецепте. Кукурузный крахмал тоже плохо замораживается – используйте только порошок в свежих пельменях и не замораживайте приготовленное тесто.

Тесто

Добавьте кукурузный крахмал в рецепт пельменей, чтобы конечный продукт стал более шелковистым. Окружающий соус также загустеет, если добавить кукурузный крахмал в пельмени, когда тесто готовится в рагу или супе.Замените 10-15 процентов кукурузного крахмала или кукурузной муки на количество обычной универсальной муки, требуемое в рецепте. Например, если требуется 1 стакан пшеничной муки, уменьшите количество на 1/8 стакана и замените его кукурузным крахмалом. Замесить тесто согласно инструкции рецепта.

Типы пельменей

Используйте небольшое количество кукурузного крахмала на внешней стороне любого теста для пельменей, включая обертки для пельменей или потстикера. Кукурузный крахмал можно использовать для муки поверхностей при раскатывании теста и его нарезке.Посыпьте кукурузным крахмалом традиционные европейские пельмени, которые традиционно добавляют в супы или рагу. Это приведет к сгущению окружающей жидкости и сделает блюдо более густым. Оставьте тесто однородным, если вы используете клецки для украшения запеканок или выпечки, просто смажьте их маслом или яйцом перед выпеканием для дополнительного подрумянивания.

Соображения

Не путайте кукурузный крахмал или кукурузную муку с кукурузной мукой, так как это более густая, менее мелко измельченная версия кукурузы.Кукурузный крахмал также можно добавить в пельмени из рисового теста – замените кукурузный крахмал тем же количеством, что и в рецепте, заменив 10-15 процентов рисовой муки кукурузным крахмалом. Не добавляйте слишком много кукурузного крахмала, так как это может сделать пельмени сухой консистенцией.

P.A.N Международный

В 1941 году Лоренцо Алехандро Мендоса Флери основал пивоварню по производству и продаже пива в Венесуэле. Это знаменует начало Cerveceria Polar.

Вскоре, благодаря изобретательности главного пивовара Карлоса Рубичека, оригинальная формула была адаптирована для удовлетворения потребности венесуэльских потребителей в более легком и освежающем пиве.Таким образом, первая европейская формула была упрощена, заменив часть соложеного ячменя кукурузными хлопьями. Спустя годы Хуан Лоренцо Мендоса Кинтеро, сын основателя, предложил построить завод по переработке кукурузы, чтобы заменить этот импортный ингредиент. Так в 1954 году был открыт первый завод в Turmero, который позже стал Alimentos Polar. Цель заключалась в том, чтобы производить этот ингредиент для пивоварения полярного пива.

К концу 1950-х годов Хуан Лоренцо Мендоса Кинтеро и Карлос Рубичек вместе со своими коллегами пришли к выводу, что венесуэльцам нужна альтернатива, которая дала бы им простой и практичный способ производить кукурузное тесто, столь необходимое для ежедневного приготовления арпы. .

Используя этот цех по переработке кукурузы, они разработали продукт, который упростит и сократит ежедневную ручную работу домохозяйки (очистку, измельчение, приготовление и помол кукурузы) и, следовательно, обеспечит, чтобы арепас и многие другие кукурузы основанные на блюдах, сохранят свой традиционный вкус.

Название продукта должно было обозначать все, что означало арепа, а именно то, что это должно было быть «венесуэльский хлеб» или «сковорода» на испанском языке.Таким образом, он получил название P.A.N., инициалы, обозначающие Productos Alimenticios Nacionales, и был зарегистрирован как таковой как торговая марка.

10 декабря 1960 г. была запущена и достигла большого успеха, полностью удовлетворив венесуэльского потребителя.

Сегодня P.A.N. находится в более чем 25 странах, предлагая потребителям восхитительный вкус кукурузы простым и практичным способом приготовления ваших любимых рецептов на основе кукурузы.

Пельмени с курицей и кукурузой – МАЛЕНЬКИЙ ЖИРНЫЙ МАЛЬЧИК

Измельчите нити шафрана и перемешайте с теплой водой, затем налейте шафрановую воду и муку в миску для смешивания.С помощью силиконового шпателя или палочек для еды смешайте муку с водой до однородного состояния. Затем руками смешайте оставшуюся муку и начните замешивать тесто (оно будет грязным вначале), пока оно не станет гладким и поверхность не станет однородной, примерно через 10 минут. Когда вы вдавливаете тесто, и оно немного отскакивает, вы знаете, что готово. Когда все будет готово, заверните детское тесто в полиэтиленовую пленку и дайте настояться 20-30 мин.

Приготовление начинки

Разогрейте духовку до 400 градусов.Если вы используете свежую кукурузу, срежьте кукурузу с початков и равномерно разложите на противне с оливковым маслом и солью по вкусу. Если вы используете консервированную кукурузу, просто процедите и разложите на противне, застеленном пергаментной бумагой. Жарить 8 минут до тепла, затем вынуть из духовки. Поместите кукурузу в блендер и взбивайте, пока она не станет похожей на пюре, но при этом останутся кусочки. Поместите кукурузу в миску вместе с остальными ингредиентами начинки и хорошо перемешайте. Накрыть крышкой и поставить в холодильник до использования.

Сделайте обертки

При раскатывании вручную: слегка присыпьте рабочую поверхность мукой.Когда тесто будет готово, раскатайте его в четыре цилиндра толщиной с хот-доги, а затем нарежьте кусочками по 2,5 см. Переверните каждый кусок отрезанной стороной вверх и надавите на него ладонью, чтобы получился примерно сплющенный круг. Посыпьте каждую сторону мукой, а затем скалкой разгладьте, чтобы получилась круглая обертка желаемой толщины. Повторите то же самое с остальными кусочками теста для маршмеллоу, пока не получите кучу оберток. Обязательно засыпайте каждую обертку мукой, когда раскатываете их, чтобы они не прилипали друг к другу, и накройте полиэтиленовой пленкой, чтобы они не высохли.

При использовании макаронной машины: слегка присыпьте рабочую поверхность мукой. Когда тесто будет готово, достаньте и разрежьте пополам. Пальцами создайте из двух половинок грубый прямоугольник размером с учетную карточку 3×5 (это не обязательно должно быть точно) и пропустите тесто через макаронную машину на самом низком уровне. Возьмите сплющенные прямоугольники и сложите каждый пополам, снова используйте пальцы, чтобы снова создать такую ​​же грубую форму прямоугольника 3×5 (итальянские бабушки говорят, что этот шаг улучшает текстуру / эластичность теста, поэтому я с радостью соглашаюсь).Пропустите прямоугольники теста через макаронную машину на самом низком уровне. Увеличьте настройку машины для макарон на единицу, затем снова прогоните тесто для макарон. Повторите этот шаг, увеличивая настройку на единицу и прогоняя тесто, пока не дойдете до 4-го или 5-го уровня макаронной машины (в зависимости от того, насколько толстые или тонкие вам нравятся ваши обертки).

Сверните и закройте клецки

Вы можете складывать клецки, как хотите, и получать от этого удовольствие! Для классической круглой складки положите ложку мяса в центр расплющенного теста.Затем сделайте складки вокруг мяса с небольшими складками, прижимая мясо вниз, когда обертка начнет сжиматься вокруг него. Закройте клецки и отложите.

Для классической складки пельменей поместите небольшой кусок мяса (примерно треть размера обертки) посередине. Окуните палец в небольшую миску с водой и слегка смочите края обертки. Соедините клецки вместе, аккуратно сложив одну половину клецки и прикрепив ее к другой половине.Повторяйте до тех пор, пока у вас не закончатся начинки или обертки (если у вас остались остатки начинки, можно обжарить, помешивая, и съесть с рисом).
.

Приготовьте клецки и подавайте на стол.

При жарке на пару – на сковороде с антипригарным покрытием обильно добавьте немного масла, положите пельмени дном и обжарьте на среднем или сильном огне 1-2 минуты. Когда дно подрумянится, добавьте 1/4 стакана воды и накройте крышкой (вода будет брызгать при попадании на масло, будьте осторожны!), Накройте крышкой и готовьте на пару в течение 5 минут на среднем огне.Если вода испарится раньше, чем через 5 минут, добавляйте по столовой ложке за раз. Как только вода испарится на отметке 5 минут, используйте тонкий металлический шпатель, чтобы убрать клецки с плана, а затем подавать. Украсьте вершины зеленым луком и / или любой из ваших любимых свежих трав.

При приготовлении на пару – В пароварке для бамбука поместите пергаментную бумагу под каждый сюмай (или возьмите пароварку с отверстиями ) и поместите сверху. Поставьте пароварку с клецками на неглубокую кастрюлю с кипящей водой.Готовьте на пару 5 минут, пока обертки и начинка не пропарятся, подавайте к столу.

Пельмени из кукурузной муки

Инструкции по приготовлению

СКРЫТЬ ИЗОБРАЖЕНИЯ ПОКАЗАТЬ ВСЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ

Шаг 1

Добавлять Кукурузная мука (1/2 стакана) , Универсальная мука (1 стакан) , Молотая корица (1 щепотка) , Разрыхлитель (1/2 столовой ложки) , а также Сахарный песок (1 ч. Л.) в миску и хорошенько взбейте, чтобы все перемешать.

Шаг 2

Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Затем добавьте немного теплого Вода (по вкусу) за один раз и перемешивать, пока не получится тесто. Тесто должно быть плотным, но мягким. Месите примерно 2-3 минуты, затем приготовьте кнедлики.

Шаг 3

Отщипните кусочек и придайте ему форму маленькой сигары.

Шаг 4

Теперь расплющите из центра, пока не получите клецки в форме.

Шаг 5

Сильно заправьте кипящую воду солью. Поместите их в кастрюлю и варите около 15 минут. Когда они полностью приготовятся, они станут больше в размере и будут плавать.

ШАГ 6

Слейте воду и подавайте в теплом виде.

Шаг 7.

Если у вас нет начинки для них, вы можете бросить ее в сливочное или оливковое масло и добавить немного свежего черного перца. Наслаждаться.

.