Пирог со сливами как испечь: Пирог со сливами – пошаговый рецепт с фото

Содержание

Пирог со сливами рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как приготовить вкусный пирог со сливами

Кисло-сладкий вкус сливы как нельзя лучше подходит для начинки в сладкой выпечке. Яркий цвет сливовой начинки всегда выигрывает перед яблочной. Поэтому часто можно встретить пироги с комбинированной начинкой.

Сегодняшний пирог получается очень интересным в финале, если сливы расположить ровными рядами, рассчитывая, на порционный квадрат с ярким плодом в центре. Чтобы слива больше выглядывала, не стоит сильно придавливать её в сырое тесто. Лёгкая посыпка сахарной пудрой, придают пирогу нежный вид и дополнительную сладость. Такой пирог будет вкусным с любой фруктовой начинкой. Тесто — нежное воздушное. Любителям вкусной выпечки рекомендую опробовать этот рецепт.

Как приготовить “Сливовый пирог” пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы испечь сливовый пирог, необходимо взять муку, яйца, сахар, масло, разрыхлитель, сливы.

Шаг 2 Ссылка

Яйца разделить на желтки и белки. С помощью миксера желтки взбить с сахаром, подсыпая его по частям.

Шаг 3 Ссылка

В желтковую смесь добавить размягчённое сливочное масло. Продолжить взбивать с помощью миксера.

Шаг 4 Ссылка

Муку просеять. Добавить разрыхлитель. Перемешать.

Шаг 5 Ссылка

В желточно-масляную смесь добавить частями сухую смесь муки и разрыхлителя. Перемешать.

Шаг 6 Ссылка

Белки взбить до состояния устойчивых пиков.

Шаг 7 Ссылка

Аккуратно ввести белки в тесто, помешивая снизу вверх.

Шаг 8 Ссылка

Выложить тесто в подготовленную форму. Разровнять поверхность теста с помощью кулинарной лопатки.

Шаг 9 Ссылка

Сливы вымыть. Просушить. Удалить косточку, разрезав сливу пополам.

Шаг 10 Ссылка

Равномерными рядами выложить сливы разрезом вниз на поверхности теста, немного утопив их. Форму поставить в горячую духовку. Выпекать пирог 25 минут при температуре 180°C до сухой лучины.

Шаг 11 Ссылка

Готовый пирог немного остудить в форме. Ещё тёплым аккуратно вынуть из формы. Остудить на решётке.

Шаг 12 Ссылка

Пирог разрезать на квадраты. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой. Подавать к чаю.

Немецкий пирог со сливами | LaLa Latkes


Слой кексового теста, сочная начинка и хрустящий топинг – формула простого, но очень вкусного пирога со сливами по немецкому рецепту. Превосходное дополнение к чашке кофе. А если добавить шарик ванильного мороженого.
.. ммм. Блаженство!

При летнем изобилии не готовить десерты с фруктами и ягодами – преступление! Выпечка со сливами кажется мне особенно вкусной и деликатной. Этот пирог совсем не сложный, ароматный, сочетающий три разные текстуры.


Советы и рекомендации
  1. Потребуется две миски – в одной смешиваем ингредиенты для теста, в другой – для хрустящего топинга. Я насыпаю продукты параллельно: стакан муки в одну посуду, стакан – в другую и т.д. 
  2. Для немецкого пирог подходят сливы средней твердости, которые за время приготовления превращаются в нежную и сочную прослойку. 
  3. Прорежьте сливу по кругу до косточки. Слегка покрутите получившиеся половины, разделите и удалите косточку.
  4. Оптимальная посуда для приготовления – стандартная разъемная форма, дно которой необходимо выстлать пергаментом. Узнайте о базовом наборе инструментов, которые помогают печь легко и с удовольствием. 
Как приготовить немецкий пирог со сливами

Немецкий пирог со сливами
Автор: LaLa Latkes
Подготовка:
Приготовление:
Общее время:
Порций: 10-12


Этот немецкий пирог со сливами состоит из трех слоев: нежного кекса, сочной начинки и хрустящего песочного топинга.

Ингредиенты:

  • 8-10 слив
  • Для теста:
  • 1 ст. муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 3/4 ст. сахара
  • 8 ст.л. мягкого сливочного масла или маргарина
  • 2 больших яйца
  • Для верхнего слоя:
  • 1 ст. муки
  • 1/2 ст. сахара
  • 1/4 ч.л. корицы
  • 8 ст.л. мягкого сливочного масла или маргарина

Приготовление:


  1. Разогреваем духовку до 180 градусов. На дно разъемной формы кладем пергамент.
  2. Из слив удаляем косточки, разрезаем каждый плод на 6 частей.
  3. Соединяем все ингредиенты для теста в глубокой миске и перемешиваем миксером или венчиком до однородности.
  4. В другой миске соединяем ингредиенты для верхнего слоя и перемешиваем, пока не образуется крошка.
  5. Выкладываем в форму жидкое тесто. Сверху распределяем сливы, не вдавливая их в тесто. Равномерно покрываем слоем крошки.
  6. Выпекаем 40-60 минут при температуре 180 градусов или пока верх не станет золотистым. Готовый пирог вынимаем из духовки и охлаждаем до комнатной температуры.

Pinterest collage image

Попробуйте и другие мои летние десерты:
Подпишитесь, чтобы не пропускать новые рецепты!

Пирог со сливами на сковороде

Рекомендую вам попробовать пирог со сливами, приготовленный на сковороде. Пирог изумительный: нежный, ароматный, чуть рассыпчатый, в меру сладкий и очень вкусный. Готовится он без духовки, на газу за 20 минут. Испеките такой пирог для своих родных к вечернему чаю, он им точно понравится!

Ингредиенты

Для приготовления пирога со сливами на сковороде понадобится:

молоко (или сыворотка молочная) – 150 мл;

яйцо – 1 шт.;

соль – щепотка;

сахар – 50 г;

ванильный сахар – 0,5 пакетика;

мука высшего сорта – 150 г;

масло растительное рафинированное – 60 мл;

разрыхлитель – 1 ч. л.;

масло сливочное (для смазывания сковороды) – 10 г;

сливы свежие – 180 г;

сахарная пудра для посыпки пирога.

Этапы приготовления

В миску разбить яйцо, добавить соль, сахар и ванильный сахар.

Тщательно перемешать яично-сахарную смесь венчиком, влить молоко (или сыворотку), снова перемешать венчиком.

Добавить растительное масло, ещё раз хорошо перемешать.

Далее всыпать просеянную муку с разрыхлителем.

Венчиком замесить тесто, по консистенции оно получится в меру густым, будет похоже на тесто для оладий.

Холодную сковороду (у меня диаметр сковороды 20 см) хорошо смазать сливочным маслом.

Выложить подготовленное тесто в смазанную сковороду. Сливы освободить от косточек и нарезать их дольками, которые разместить по верху теста.

Поместить сковороду на самый маленький огонь, накрыть её крышкой. Готовить пирог со сливами, не открывая крышку, 20-25 минут. Верх пирога, особенно серединка, не должен остаться влажным, готовность проверяйте деревянной шпажкой (на шпажке после прокалывания готового пирога не будет следов теста).

Пирог остудить на решётке.

Затем простой, очень ароматный и вкусный пирог, приготовленный со сливами на сковороде, посыпать сахарной пудрой, разрезать на части и можно подавать к чаю.

Приятного аппетита!

Как приготовить пирог со сливами – Со Вкусом

Кислые нотки в ароматной сладкой выпечке — особое наслаждение для настоящих ценителей десертов. Мы предлагаем вам выжать из сезона слив максимум и использовать эти шикарные плоды для приготовления старинного страсбургского десерта.

Великолепный пирог со сливами — то, что нужно для эффективной борьбы с осенней хандрой. Испеките такую вкуснятину для своей семьи, подымите настроение себе и им. Пьянящий аромат идеальной сливовой выпечки сам соберет всех на кухне, даже звать никого не придется.

Ингредиенты

Приготовление

  1. В глубокой посуде смешайте муку с 2 ст. л. сахара, 1 щеп. соли, размягченным сливочным маслом и куриным яйцом. Замесите тесто, переместите его на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте в тонкий пласт.
  2. Смажьте сливочным маслом дно и бортики разъемной формы для выпечки. Аккуратно выложите в форму тесто.
  3. В глубокой посуде взбейте 2 яичных белка со щепоткой соли в пышную пену.
  4. В отдельной емкости смешайте 80–100 г сахара, крахмал, сметану, 2 яичных желтка и творог. Взбейте ингредиенты до однородности. Залейте начинку в форму с тестом.
  5. Вымойте, разрежьте пополам и очистите от косточек сливы. Аккуратно разложите их по поверхности начинки, присыпьте их сахаром и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 45 минут.
Шикарный сливовый пирог готов! Перед подачей присыпьте его сахарной пудрой. Предлагаем вам устроит себе внеплановый праздник и дополнить трапезу пряным глинтвейном. Поделитесь таким удачным рецептом со своими друзьями!

Автор рецепта

Ольга Макарова

Любовь к творчеству и всему прекрасному Ольга выражает в своих фирменных блюдах, которые давно прослыли шедеврами у близких и знакомых девушки. Считает кулинарию настоящим искусством. Редактор «Со Вкусом» обожает простые рецепты с необычной подачей, даже классическая «Мимоза» у Ольги получается необыкновенно эффектной и, конечно же, аппетитной!

Пирог со сливами – Пошаговый рецепт с фото

Вы не знаете, что приготовить из слив? Воспользуйтесь нашим новым рецептом вкусного и простого пирога со сливами. Для его приготовления вам понадобятся самые обыкновенные продукты, которые обязательно найдутся на каждой кухне, а также совсем немного свободного времени. Готовить такой пирог со сливами проще простого, он получится, даже если вы пока ещё только начинающий кулинар. Самое сложное здесь – терпеливо дождаться, когда готовый пирог полностью остынет, и его можно будет нарезать красивыми ровными кусками, подать к столу и, наконец-то, попробовать!

Ингредиенты для приготовления пирога со сливами:

Для теста:

  • мука – 300 г
  • сливочное масло – 100 г
  • молоко – 190 мл
  • разрыхлитель для теста – 1,5 ч. л.
  • сахар – 1,5 ст.л.
  • соль – щепотка

Для начинки:

  • сливы – 500-700 г
  • сахар – 50-100 г
  • крахмал – 1ст.л.

Для посыпки:

  • сахарная пудра

Рецепт приготовления пирога со сливами:

Сперва нужно приготовить тесто для пирога. Для этого муку просеять через сито, добавить разрыхлитель, сахар и соль.

Сливочное масло растопить и соединить с молоком комнатной температуры.

Влить масло с молоком к муке и замесить тесто. Тесто для пирога должно получиться эластичным и упругим, его нужно будет вымешивать не меньше 5 минут.

Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на полчаса.

Пока тесто охлаждается, можно заняться начинкой для пирога. Для этого сливы промыть водой, обсушить, удалить косточки и нарезать кружками.

Затем форму для выпечки смазать растительным маслом и выложить тесто для пирога, распределив его руками и формируя бортики. Присыпать тесто половиной нормы сахара.

Выложить сливы на тесто кругами, начиная от центра.

Смешать оставшийся сахар с картофельным крахмалом и посыпать ими сверху на сливы.

Поставить пирог со сливами в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до готовности примерно 30-40 минут.

Перед подачей на стол дать пирогу полностью остыть, посыпать сверху сахарной пудрой. Пирог со сливами готов!

Приятного аппетита!

 

Тэги:

Испечь пирог со сливой


Пироги со сливами – рецепты с фото на Повар.ру (37 рецептов пирога со сливами)

Дрожжевой пирог со сливами 5.
0

Дрожжевой пирог со сливами – ароматная, пышная и вкусная домашняя выпечка. Сладкое дрожжевое тесто хорошо сочетается с кисловатыми сливами. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Зоя Шунина 11.07.2019

Пирог из сливы 4.4

Пирог из сливы – очень простой и недорогой пирог, который я часто готовлю в сезон фруктов, когда все растет в саду у моего деда. Вкусный, красивый, недорогой, готовится просто, приносит много радости. …далее

Добавил: Gertruda 17.06.2013

Пирог сливовый (старинный рецепт) 4.6

Пироги с сочными фруктами мои любимые. В них сочетается сладко-кислый вкус, который привлекает многих людей. И поиграть с начинкой всегда можно. Или же можно найти проверенный временем вариант. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.11.2017

Сливовый пирог из газеты “New york times” 4.4

Сначала я думала: “Обычное бисквитное тесто, сливы и коричная корочка. Что же так привлекло внимание американских хозяек к этому пирогу, что они целых 12 лет просили редактора New York Times рецепт? . ..далее

Добавил: Дарья Вакулова 16.09.2016

Насыпной пирог со сливами 4.3

Летний насыпной пирог со сливами, из категории “быстро и вкусно”. Для него даже не надо замешивать тесто, ранее я готовила его с яблоками, но и со сливами он очень хорош. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Galina.budanova 26.06.2019

Пирог со сливами из слоеного теста 5.0

Готовое слоеное тесто – настоящая палочка-выручалочка для хозяек! Пироги, слойки и любая выпечка, всегда получаются на пять с плюсом без особых хлопот! Пирог со сливами – не исключение! …далее

Добавил: Натали 19.08.2019

Сливовый пирог в мультиварке 3.7

Этот пирог готовится по принципу шарлотки и получается удивительно вкусным. Вместо слив можно использовать любые фрукты, даже замороженные. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 22.07.2015

Тертый пирог со сливой 5.0

Вкуснейший пирог со сливой! Нежный, рассыпчатый, ароматный – идеальная выпечка к чаю. Порадуйте своих близких, готовится он просто и достаточно быстро. …далее

Добавил: Оксана Ч. 03.07.2019

Открытый сливовый пирог 4.1

Открытый сливовый пирог – это блюдо, достойного занесения в свой кулинарный арсенал. Готовится до безумия просто, однако получается очень эффектным и, конечно же, вкусным. …далее

Добавил: Vaso 04.10.2012

Рецепт сливового пирога от Юлии Высоцкой 2.1

Знаменитая телеведущая Юлия Высоцкая постоянно делится вкусными и изысканными рецептами со своей аудиторией. Я не первый раз повторяю за ней, и получается весьма удачно. Смотрите и учитесь! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 13.07.2017

Сливовый пирог (открытый) 4.7

Сливовый пирог — классика сладкой выпечки, так как именно сливы во время приготовления делают тесто более влажным, нежным, сладким и ароматным. Советую брать спелые сливы, пирог получится нежнее. …далее

Добавил: Татьяна Перова 24.09.2017

Пирог с заварным кремом 1.0

Идеально подходит для приготовления в любую пору, если под рукой есть определённое количество слив. Главное — не переусердствуйте с количеством слив, всего должно быть в меру. …далее

Добавил: Ирина Сотволдиева 12.12.2015

Сливовый пирог 4.5

Рецепт приготовления пирога со сливами. Приготовить такой пирог на выходных – замечательная идея. …далее

Добавил: Alteredego 03.03.2012

Тарт татен со сливами 3.6

Тарт татен со сливами – это достаточно популярный во французской кухне перевернутый пирог из рубленого теста. Сливы можно заменить другими фруктами или ягодами – будет не хуже. …далее

Добавил: Vaso 15.10.2012

Пирог со сливой 4.6

Что может быть вкуснее, чем домашняя выпечка с фруктами? Попробуйте приготовить пирог со сливой. …далее

Добавил: Саша Кружко 30.04.2014

Сливовый пирог на скорую руку 3.9

Очень простой рецепт, благодаря которому сливовый пирог на скорую руку получается очень вкусный. Таким десертом можно встретить даже самого дорогого гостя или побаловать своих домашних. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 22. 07.2015

Фруктовое сердце со сливами

Фруктовое сердце со сливами – очень оригинальный и довольно простой в приготовлении десерт. Чтобы приготовить его – придется потрудиться, однако оно того стоит! …далее

Добавил: Nkalancheva 22.05.2013

Пирог со сливами 4.0

Рецепт приготовления дрожжевого пирога с йогуртом, лимонной цедрой и сливами. …далее

Добавил: Alteredego 27.09.2011

Сливовый пирог с ореховой посыпкой 4.1

Рецепт приготовления сливового пирога с ореховой посыпкой. Нежный, рассыпчатый и очень вкусный сливовый пирог. …далее

Добавил: Alteredego 02.05.2014

Пирог из слив 4.5

Начался сезон слив, и самое время побаловать себя вкусной выпечкой. Отлично подойдет пирог из слив с миндальной крошкой. Можно использовать и алычу, все по вашему вкусу. Готовится пирог около часа. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 21.07.2017

Пирог со сливами в мультиварке 3.1

Очень аппетитный и нежный пирог со сливами в мультиварке в домашних условиях станет отличным дополнением к чаепитию в кругу семьи и друзей. Попробовав его раз, захотите приготовить снова и снова. …далее

Добавил: Марина Золотцева 27.09.2015

Тройной пирог со сливами 5.0

Тройной пирог со сливами носит такое название, так как условно состоит из трех слоев. Первый составляет корж и теста, второй — начинка из слив, а третий — это взбитые белки, которые станут безе. …далее

Добавил: Яна Горностаева 05.11.2017

Пирог с крупными сливами и корицей 4.5

Вместо слив в этом пироге вы также можете использовать абрикосы, персики, нектарины или вишни и заменить апельсиновую цедру цедрой лимона, лайма или грейпфрута, а также добавить дополнительные специи. …далее

Добавил: Alteredego 04.10.2011

Манник со сливами

Любите простую и недорогую домашнюю выпечку? Тогда возьмите на заметку этот интересный вариант приготовления манника со сливами. Очень классная идея летнего пирога, запоминайте рецепт! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 09.07.2018

Страсбургский пирог со сливами 4.
0

Страсбургский пирог со сливами – вкусный и простой творожный пирог, который готовится со свежими сливами. Тесто для пирога готовится из муки, маргарина, сахара и одного яйца. Все просто и гениально! …далее

Добавил: Aelita 24.07.2013

Пирог сливовый 4.5

Пирог из этого рецепта под силу приготовить даже начинающим поварам, получается он всегда вкусный, нежный и аппетитный. В этом рецепте вы узнаете, как приготовить пирог сливовый, вкуснейшую выпечку. …далее

Добавил: Елена Конова 17.06.2017

Творожное суфле со сливами 5.0

Если вы любите карамелизированные фрукты, обязательно посмотрите, как приготовить творожное суфле со сливами, нежное, воздушное и вкусное. Сливы придают особенный аромат этому блюду, попробуйте! …далее

Добавил: Елена Конова 15.06.2017

Сливово-яблочный пирог

Делюсь с вами рецептом приготовления сливово-яблочного пирога. Такой вид выпечки часто готовят в Америке, его называют тартом. Вкусно: песочный корж, слой слив и яблок и хрустящий верхний слой! . ..далее

Добавил: Даша Петрова 24.04.2017

Бретонский фар 4.3

Для этого десерта вам понадобится минимум ингредиентов, поэтому такой рецепт хорошо подойдет вам, если гости уже на пороге! Фар — что-то среднее между пирогом и пудингом, похоже на застывший крем. …далее

Добавил: Татьяна Перова 23.03.2017

Кекс со сливами 5.0

Кекс со сливами – это самый простой, но от этого не менее вкусный домашний пирог, с нежным сливочным вкусом и легкой кислинкой. Справится даже неопытная хозяйка. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Galina.budanova 18.09.2019

Заливной пирог со сливами 5.0

Заливные пироги – это моя любовь! Никаких хлопот с выпечкой и порой она получается вкуснее, чем сложные тарты! Да и признаться честно, дети тоже едят их с большим удовольствием! …далее

Добавил: Натали 11.06.2019

Заливной пирог со сливой 5.0

Готовим сегодня простой, домашний и очень вкусный пирог на кефире со сливой. Он отлично подойдет летом к холодному компоту, а зимой к чаю или кофе. …далее

Добавил: Зоя Шунина 16.07.2019

Немецкий сливовый пирог 3.5

У каждой немецкой хозяйки есть свой рецепт сливового пирога, со своими маленькими секретами. Ведь это национальная выпечка Германии. В разных регионах страны название пирога может отличаться. …далее

Добавил: Кристина 22.06.2019

Шарлотка со сливами в мультиварке 3.0

Для тех, кто любит печь с минимумом хлопот, хочу предложить простейший рецепт пирога к чаю. Шарлотка со сливами в мультиварке может с легкостью стать палочкой-выручалочкой любой хозяйки. …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 02.08.2019

Топ-10 самых вкусных пирогов со сливами

В большинстве случаев письма приходят в течение одной минуты, но иногда для этого требуется до 10 минут. Возможно письмо еще не успело прийти. Проверьте пожалуйста внимательно папку Входящие (Inbox). В некоторых случаях письмо может попасть в папку Спам (Spam).

  Логин или e-mail: Или войдите с помощью этих сервисов:

10 простых пирогов со сливами для любителей лёгкой кислинки

1.

Пирог со сливами на сметане

Ингредиенты
  • 5 яиц;
  • 200 г сахара;
  • 200 г сметаны жирностью 15%;
  • 200 г просеянной муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 750 г сливы;
  • 2 столовые ложки сахарной пудры.
Приготовление

Миксером превратите яйца и сахар в густую белую массу. Продолжая взбивать её, добавьте сметану. Соедините муку и разрыхлитель и постепенно введите эту смесь в сметанную, тщательно перемешивая ложкой или лопаткой.

Вылейте тесто в застеленную пергаментом форму для выпечки. Разрежьте сливы на четыре части и удалите косточки. Выложите ягоды на тесто.

Выпекайте около 45 минут при температуре 180 °C. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.

Такой разный сметанник: как приготовить торты и пироги, знакомые с детства →

2. Пирог со сливами и песочной крошкой

Ингредиенты
  • 180 г маргарина;
  • 180 г сахара;
  • 330 г просеянной муки;
  • 1 яйцо;
  • щепотка ванилина;
  • ½ чайной ложки разрыхлителя;
  • ½ чайной ложки корицы;
  • 500 г сливы.
Приготовление

Смешайте 80 г маргарина, 80 г сахара, 180 г муки, яйцо, ванилин и разрыхлитель. Тесто можно замесить вручную или с помощью миксера.

Застелите дно формы пергаментом. Распределите тесто по дну и уберите в холодильник на полчаса.

Выложите в миску остатки маргарина (100 г), сахара (100 г) и муки (150 г), добавьте корицу и перемешайте до образования крошки.

Разрежьте сливы пополам и удалите косточки. Выложите ягоды срезом вверх на охлаждённое тесто и посыпьте песочной крошкой. Выпекайте пирог в течение часа при температуре 180 °C.

Как приготовить песочное тесто: 3 базовых рецепта →

3. Слоёный пирог со сливами

webspoon.ru
Ингредиенты
  • 400 г слоёного теста;
  • 250 г сливы;
  • 3 столовые ложки картофельного крахмала;
  • 100 г сахара;
  • 2 столовые ложки молока;
  • 2 столовые ложки сахарной пудры.
Приготовление

На листе пергамента раскатайте тесто тонким прямоугольным пластом. Разрежьте сливы пополам, выньте косточки и выложите ягоды полосой посередине теста.

Посыпьте сливы крахмалом и сахаром. С обеих сторон теста сделайте диагональные разрезы так, чтобы у вас получилось несколько полосок шириной 1–2 см. Переплетите эти полоски между собой, закрыв сливы.

Смажьте пирог молоком. Выпекайте при температуре 200 °C 30–40 минут, пока он не подрумянится. Посыпьте готовый пирог сахарной пудрой.

Что приготовить из слоёного теста: 20 быстрых и вкусных блюд →

4. Творожный пирог со сливами

Ингредиенты
  • 3 яйца;
  • 120 г сахара;
  • 300 г творога;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 120 г муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 1 чайная ложка сливочного масла;
  • 1 столовая ложка панировочных сухарей;
  • 500 г сливы.
Приготовление

Миксером доведите яйца и сахар до кремообразной консистенции. Добавьте творог и взбейте массу ещё раз. Влейте масло и перемешайте. Соедините муку и разрыхлитель, всыпьте эту смесь в творожную и замесите однородное тесто.

Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и посыпьте сухарями. Сухари нужны для того, чтобы пирог легко вынимался.

Выложите тесто в форму и разровняйте. Разрежьте сливы пополам, выньте косточки и выложите ягоды на тесто срезом вниз. Выпекайте пирог 30 минут при температуре 170 °C.

Идеальный завтрак: творожные батончики с нектарином →

5. Пирог со сливами и заварным кремом

povarenok.ru
Ингредиенты
  • 250 г просеянной муки;
  • 100 г сливочного масла;
  • 350 мл + 5 столовых ложек молока;
  • 4 яичных желтка;
  • 125 г коричневого сахара;
  • щепотка ванилина;
  • 400 г сливы.
Приготовление

Смешайте 200 г муки и измельчённое на тёрке ледяное масло. Влейте 5 ложек холодного молока и замесите тесто.

Раскатайте и распределите тесто по дну и бортикам формы для выпечки. Поставьте форму в холодильник, пока готовите начинку.

Влейте в кастрюлю 350 мл молока и доведите до кипения. Тем временем в другой посуде смешайте желтки, сахар, ванилин и оставшуюся муку.

Постоянно помешивая, влейте в яичную смесь горячее молоко и варите на медленном огне, пока крем не загустеет.

Распределите заварной крем по охлаждённому тесту. Нарежьте сливы тонкими дольками, удалите косточки. Выложите ягоды на крем, слегка вдавив их.

Выпекайте пирог около часа при температуре 190 °C. Перед подачей полностью остудите.

Рецепт нежного и лёгкого заварного крема →

6. Перевёрнутый пирог с карамелизированными сливами

Ингредиенты
  • 2 яйца;
  • 300 г сахара;
  • щепотка ванилина;
  • 80 мл молока;
  • 150 г сливочного масла;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • 200 г просеянной муки;
  • 600 г сливы.
Приготовление

Миксером превратите яйца в густую пену. Всыпьте 200 г сахара и взбейте до кремообразной консистенции. Добавьте ванилин, молоко, 120 г растопленного масла, разрыхлитель и муку. Замесите однородное тесто.

Разрежьте сливы пополам и удалите косточки. В кастрюлю выложите 30 г масла и растопите на умеренном огне. Добавьте 100 г сахара, перемешайте и готовьте, пока масса не станет коричневой.

Застелите дно формы пергаментом. Распределите по дну карамель, выложите сливы срезом вниз и залейте тестом.

Выпекайте пирог в разогретой до 180 °C духовке около часа. Может понадобиться чуть меньше времени. Так что проверяйте готовность зубочисткой: она должна выходить из пирога сухой.

Прежде чем вынимать десерт из формы и переворачивать на блюдо, остудите его в течение 20–30 минут.

Перевёрнутый клубничный пирог с кардамоном →

7. Пирог со сливами и яблоками

Ингредиенты
  • 3 яйца;
  • 200 г + 2 чайные ложки сахара;
  • 200 г просеянной муки;
  • щепотка соли;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • щепотка ванилина;
  • 3 средних яблока;
  • 300 г сливы;
  • 1 чайная ложка сливочного масла.
Приготовление

Взбейте яйца венчиком или миксером. Добавьте 200 г сахара и тщательно перемешайте ещё раз. Продолжая взбивать, всыпьте муку, соль, разрыхлитель и ванилин. У вас должно получиться жидкое и однородное тесто.

Нарежьте яблоки крупными кусочками. Разрежьте сливы пополам и выньте косточки. Смажьте форму для выпечки растопленным маслом и выложите туда яблоки и сливы.

Посыпьте начинку оставшимся сахаром, перемешайте и залейте тестом. Выпекайте пирог при температуре 180 °C около 45 минут.

Пышная шарлотка на скорую руку →

8. Пирог со сливами на кефире

cooksa.ru
Ингредиенты
  • 3 яйца;
  • 200 г сахара;
  • ½ чайной ложки ванильного сахара;
  • 100 г сливочного масла;
  • 180–200 мл кефира;
  • 1 чайная ложка соды;
  • 260 г просеянной муки;
  • 400 г сливы.
Приготовление

Взбейте венчиком яйца, сахар и ванильный сахар. Добавьте растопленное масло, кефир и соду и перемешайте. Всыпьте муку и замесите тесто.

Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментом. Разрежьте сливы на четыре части и удалите косточки. Выложите ягоды на тесто.

Выпекайте пирог при температуре 170 °C 40–50 минут, пока он не подрумянится.

5 быстрых и очень вкусных пирогов к чаю →

9. Шоколадный пирог со сливами

Ингредиенты
  • 150 г просеянной муки;
  • 1½ чайной ложки разрыхлителя;
  • ½ чайной ложки корицы;
  • ½ чайной ложки молотого кардамона;
  • щепотка соли;
  • 30 г какао;
  • 110 г сливочного масла + немного для смазывания;
  • 140 г сахара;
  • 1 яйцо;
  • 120 мл молока;
  • 300 г сливы.
Приготовление

Смешайте муку, разрыхлитель, корицу, кардамон, соль и какао. Хорошенько соедините миксером размягчённое масло и сахар. Добавьте яйцо, взбейте. Влейте молоко и перемешайте ещё раз.

Смешайте мучную смесь и масляную до однородной консистенции. Смажьте маслом форму для выпечки и выложите туда тесто.

Разрежьте сливы пополам и удалите косточки. Вдавите ягоды в тесто срезом вверх. Выпекайте пирог при температуре 180 °C около 30–40 минут.

5 оригинальных рецептов с горьким шоколадом →

10. Пирог со сливами, бананами и ромом

povarenok.ru
Ингредиенты
  • 2 банана;
  • 400 г сливы;
  • 230 г сахара;
  • 1 чайная ложка лимонного сока;
  • 1 столовая ложка рома;
  • 100 г маргарина или сливочного масла + немного для смазывания;
  • 2 яйца;
  • 160 г просеянной муки;
  • 2 столовые ложки крахмала;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • щепотка ванилина;
  • 1 чайная ложка корицы;
  • ½ чайной ложки молотой гвоздики.
Приготовление

Нарежьте бананы и сливы крупными кусочками. Добавьте 30 г сахара, лимонный сок и ром, перемешайте и займитесь тестом.

Разотрите вилкой маргарин или масло с 200 г сахара. Добавьте яйца и перемешайте. Соедините муку, крахмал, разрыхлитель, ванилин, корицу и гвоздику. Всыпьте мучную смесь в масляную и замесите тесто.

Смажьте маслом форму для выпечки и распределите по ней тесто. Сверху выложите бананы и сливы вместе с жидкостью, в которой они настаивались. Выпекайте около 40 минут при температуре 180 °C.

Простой способ испечь банановый хлеб без рецепта →

Читайте также

Пирог со сливами быстро и просто — рецепты из разных стран – БУДЕТ ВКУСНО!

Пирог со сливами быстро и просто — рецепты с фото

Сливовый пирог из газеты New York Nimes

Не буду писать историю пирога — о ней можно почитать в Интернете. Готовится пирог действительно очень быстро и просто. Состав продуктов и технология приготовления незатейливы. С его выпечкой справится даже ребенок.

Я увеличила количество ингредиентов — мне показалось, что в форме диаметром 24 см спокойно поместится тесто не из двух, а из трех яиц.

Ингредиенты
  • Три яйца (по 48-50 г без скорлупы каждое).
  • 180 г сахарного песка.
  • 9 г разрыхлителя (1 чайная ложка плюс треть чайной ложки).
  • 215 г муки.
  • 175 г сливочного масла.
  • Щепотка соли.
  • 18 (примерно) слив сорта «Венгерка».
  • Корица (по желанию), лимонный сок, сахар для посыпки верха изделия.
Как приготовить

  1. Размягченное масло, сахарный песок, яйца взбить миксером или мешать венчиком, прибавить предварительно просеянную муку, разрыхлитель, соль — взбить или размешать лопаткой.
  2. Тесто ровным слоем размазываем по дну формы лопаткой.
  3. Вымытые сливы разрежьте пополам по бороздке, кладите вверх на тесто срезом вниз, не вдавливая.
  4. Посыпьте сверху корицей, сахаром, побрызгайте лимонным соком.
  5. Выпекайте при 180°С от сорока до пятидесяти минут, в зависимости от вашей духовки.
  6. Выпеченный пирог со сливами обведите ножом по кругу, вытащите из емкости. Решетка — лучшее место для остывания изделия. Выпечку можно посыпать сахарной пудрой.
Мои замечания
  • Достаточно ли сочным получится пирог со сливой в значительной мере зависит от того, со сливами какой сочности он выпечен. Иногда мой пирог источает море сливового сока, а иногда слива попадается «дубовой» и сока совсем мало.
Пирог со сливами из песочной крошки — рецепт с фото

Трудно найти более легкий сливовый пирог. Он отлично подходит в рубрику быстро и просто! У меня были не слишком сочные сливы — красный мясистый ренклод. Сливы других сортов тоже годятся. Не подходят только слишком перезревшие и водянистые.

Ингредиенты на противень 18 на 22 см
  • 650 г муки.
  • 170 г сахара.
  • 200 г очень холодного сливочного масла.
  • Два яйца.
  • Одна чайная ложка разрыхлителя.
  • Одна чайная ложка ванильного сахара.
Для начинки
  • Двадцать-тридцать слив (они могут быть большими и маленькими).
  • 60 г муки.
  • 170 г сахарного песку.
  • Три столовые ложки лимонного сока.
Как приготовить
  1. Счастливые обладатели кухонного комбайна из муки, яиц, сахара, разрыхлителя и холодного сливочного масла при помощи чуда техники делают крошку. Весь процесс проходит быстро и просто. Нет комбайна? Рубим все острым ножом, получая крошку.
  2. Отправляем крошку на самую холодную полку холодильника.
  3. Чисто вымытые сливы освобождаем от косточек, измельчаем каждую примерно на восемь частей.
  4. Засыпаем в сливу муку, сахарный песок, наливаем лимонный сок, перемешиваем.
  5. Равномерно разложить половину крошек на противень.
  6. Следующий слой — подготовленная начинка из слив, распределенная по крошкам.
  7. Третий «этаж» — вторая половина распределенных крошек.
  8. Печем пирог со сливами при 180°С сорок минут.

    Внимание

    Помним, что все духовки разные! Вам может понадобиться большее или меньшее количество минут.

Страсбургский пирог со сливами
Ингредиенты
  • 280 г муки.
  • 90 г сахара.
  • 175 г сливочного масла.
  • Одно яйцо.
  • Одна столовая ложка сметаны.
Для начинки
  • 6 больших синих мясистых слив (лучшие — сорта Венгерка).
  • 300 г хорошего жирного мягкого творога (не зернистого).
  • 260 г сметаны.
  • Три яйца.
  • Две полные столовые ложки крахмала.
  • 95-100 г сахара в массу из творога.
  • 15 г ванильного сахара.
  • Сахар и корица для посыпания слив.
Как приготовить
  1. Просеянную муку изрубить ножом на большой деревянной доске вместе с очень холодным маслом. Прибавить яйцо. Споро замесить тесто, чтобы масло не нагрелось от рук и структура песочного теста безвозвратно не испортилась. Отправляем ком в пакетик или оборачиваем пленкой, кладем отдыхать на полку холодильника в течение тридцати.
  2. Все составляющие начинки (кроме сливы) взбить в блендере.
  3. Вымытые, вытертые насухо сливы разломать или разрезать по бороздке на две части.
  4. Вытащить тесто, вылепить из него «корытце» с бортами в емкости для выпекания.
  5. Залить массу из творога.
  6. Сливы вдавить в начинку, срезами вверх. Все половинки наполнить сахарным песком и «чуточкой» корицы (по желанию).
  7. Печем при 180°С примерно 60 минут.
Мои замечания
  • Оригинальный рецепт был несколько иным. Он был рассчитан на двести граммов муки. Слива раскладывалась прямо на тесто, потом на нее выкладывалась заливка. Мне кажется, что сливы лучше раскладывать поверх творожной заливки. Так эстетичнее и вкуснее — фрукты аппетитно запекаются с сахаром и корицей.
Пирог перевертыш со сливами

Ингредиенты
  • 95 г сливочного масла.
  • 175 г сахара.
  • 185 г муки.
  • Три яйца (масса без скорлупки — 48 г).
  • 120 мл молока.
  • 15г ванильного сахара.
  • Две чайных ложки разрыхлителя.
  • Щепотка соли.
Для начинки из слив
  • 8-10 слив.
  • 85 г сливочного масла.
  • 150 г сахара.
  • Одна столовая ложка меда.
  • Корица (по желанию).
Как приготовить
  1. Готовим сахарно-масляную подливку для сливы. На сковороде растапливаем масло (85 г), кладем мед, сахар (150 г). Помешиваем варево. Огонь — средний. Варим до получения однородного симпатичного соуса.
  2. Выливаем его в обмазанную маслом круглую форму (высота бортов — не меньше 5 см).
  3. Поверх красиво раскладываем разрезанные на пополам или более узкие ломтики сливы, притрусить корицей.
  4. Муку, соль, разрыхлитель просеять.
  5. Масло, сахарный песок и ванильный сахар сбиваем в пену, добавляем яйца, сбиваем вместе до пышности.
  6. Поочередно в три приема всыпаем муку и доливаем молоко, размешивая (без фанатизма) после каждого прибавления, чтобы только перемешалось.
  7. Вылить тесто поверх сливы.
  8. Печем при 180°С приблизительно 60 минут.
  9. Выпеченному пирогу даем чуть прийти в себя, не вынимая из формы (минут десять). После обвести ножом по кругу вдоль бортов, перевернуть на сервировочную тарелку или подставку.
  10. Подавать в теплом виде. Взбитые сливки, мороженое, заварной крем — отличное сопровождение для выпечки.
Пирог со сливами от Юлии Высоцкой

Я нашла несколько рецептов пирога со сливой от Юлии Высоцкой их серии «быстро, вкусно, просто». Представляю их со своими уточнениями и изменениями, появившимися в результате хорошего и плохого опыта.

Творожный пирог со сливами из песочного теста

В оригинальном рецепте мне не понравилось тесто — оно получается соленым, довольно жестким и по мнению моих домашних совершенно невкусным. А начинка — замечательная, вкусная. Ее выгребли из песочного «бассейна» за милую душу.

Предлагаю приготовить тесто по моему проверенному рецепту, а начинку оставить, как у Юлии Высоцкой, но добавить немного сахара и муки, чтобы творожная масса «схватилась». Пусть будет «по мотивам Юлии Высоцкой», но наверняка получится, чем ваши разочарования при точном следовании первоисточнику.

Для песочной основы пирога:

  • 290 г муки.
  • 120 г сливочного масла.
  • 60 мл сметаны.
  • 80-85г сахара.
  • 15 г ванильного сахара.

Для начинки:

  • 7-8 крупных слив.
  • 190 г творога высокой жирности.
  • 170 сливочного сыра (хорошей сметаны или жирных сливок).
  • 90 г сахара.
  • Пару столовых ложек жидкого меда.
  • Три яйца.
  • Одна столовая ложка муки или кукурузного крахмала.
  • Чайная ложка ванильного сахара.

Как приготовить:

  1. Из просеянной муки и всех остальных ингредиентов для основы пирога споро замешиваем тесто. Делаем из него небольшую лепешку, кладем ее в пакетик, закидываем на полку холодильника отдыхать в течение тридцати минут.
  2. Вынимаем по истечении получаса, кладем в круглую форму (можно разъемную), распределяем пальцами по дну, лепим борта. Отправляем снова на полку холодильника.
  3. Осторожно перемешать миксером или блендером творог, сливочный сыр (сметану), сахар, мед, яйца. Не перебить! В конце положить муку или крахмал, размешать.
  4. Вылить массу поверх теста, разложить половинки или более мелкие кусочки сливы на творожную заливку.
  5. Печем при 180°С около часа.
Мои замечания
  • Пирог замечательно получается из рикотты.
  • Сливочный сыр спокойно заменяйте хорошей сметаной или жирными сливками.
Пирог со свежими сливами и фундуком

Для теста:

  • 170 г муки.
  • 170 г сливочного масла.
  • 120 г фундука без скорлупы.
  • 120 г сахара.
  • Три яйца.
  • 15 г ванильного сахара.
  • Чайная ложка разрыхлителя.

Для начинки:

  • 18-22 штуки слив Венгерок.

Как приготовить:

  1. Мягкое сливочное масло растереть венчиком или при помощи миксера с сахаром, прибавить яйца, проработать все вместе.
  2. Фундук превратить в мелкую крошку при помощи блендера или скалки.
  3. Просеять муку, разрыхлитель, добавить измельченный фундук. Муку с фундуком кладем к взбитой массе, перемешиваем. Должна получиться однородная смесь.
  4. Разрезанные на половинки или более мелко сливы добавляем к тесту, перемешиваем.
  5. Заливаем в круглую форму или подходящую прямоугольную посуду для выпекания или противень с высокими бортами.
  6. Печем при 180°С сорок минут.
Пирог со сливами из дрожжевого слоеного теста — старинный венгерский рецепт

Ингредиенты
  • 650 г муки.
  • 25 г свежих дрожжей.
  • 430 мл сметаны.
  • Два желтка.
  • 40 мл рома.
  • 175 г смальца или 180-190 г сливочного масла 83% жирности.
  • 85 г сахара.
  • Щепотка соли.
Начинка
  • Два килограмма сливы (желательно Венгерки).
  • 250 г сахара.
  • 70 г молотого ядра грецкого ореха.
  • 130 г сухих белых хлебных крошек.
  • Один белок.
  • Корица, гвоздика (по желанию).
Как приготовить

  1. Муку, соль просеять. Очень холодный смалец или масло настрогать, перетереть руками с мукой.
  2. Сметану и сахарный песок перемешать, накрошить туда дрожжи, всыпать сахар, размешать.
  3. Из перетертой с жиром муки сформировать горку, проделать в ней большое углубление, залить туда сметану, желтки, ром, замесить тесто.
  4. Раскатываем из теста лист сантиметровой толщины. Складываем пласт втрое, накрываем чистой тканью, ставим в холод на полчаса.
  5. Проделать еще дважды процесс раскатывания, складывания и получасовой выдержки на холоде.
  6. Готовое тесто разделить пополам.
  7. Одну половину раскатать в прямоугольник, равный размеру противня (у меня 28 на 38 см), намазать белком при помощи кисточки, посыпать хлебной крошкой, молотыми орехами, половиной сахара.
  8. Выложить освобожденные от косточек, нарезанные на 6-8 частей плоды, посыпать оставшимся сахаром, молотой корицей, гвоздикой, покрыть раскатанным вторым пластом, поверхность смазать жиром.
  9. Выпекать при 180-200°С до красивого золотистого колера.

    На заметку

    Если вы не хотите возиться с приготовлением слоеного теста, то пирог можно приготовить из готового, приобретенного в магазине.

Пирог со сливами в мультиварке или сливовая шарлотка

Рецепт настолько до безобразия прост, что даже стыдно его выкладывать. Но пирог из мультиварки вкусен, готовится быстро и без заморочек.

Ингредиенты
  • Пять яиц.
  • 140 г муки.
  • 170 г сахара.
  • 10 г ванильного сахара.
  • 5-6 слив.
Как приготовить
  1. Яйца растираем венчиком с сахарным песком до пышности или пользуемся услугами миксера.
  2. В три приема добавляем просеянную муку. Деликатно перемешиваем ложкой.
  3. Выпекать на режиме «Выпечка» 65 минут. Все!
  4. Выкладываем на поднос, остужаем, наслаждаемся!
Песочный пирог со сливами

Как приготовить песочное тесто

Замесить песочное тесто, как указано в рецепте творожного пирога со сливой из слоеного теста от Юлии Высоцкой (смотрите выше).

Начинка
  • 20 штук слив «Венгерка».
  • 160 г крошек песочного печенья или сухих крошек белого хлеба.
  • 70 г сахара.
  • Молотая корица.
Как приготовить пирог
  1. Вымытые фрукты разрезать пополам.
  2. Вынуть форму с песочной основой для пирога из холодильника, насыпать в нее равномерно крошки.
  3. Красиво разложить сливу. Сверху посыпьте смесью корицы с сахаром.
  4. Пеките при 200°С сорок пять минут.

    Внимание!

    Сливы не должны потерять форму. Для выпечки пирога не используйте перезрелые, водянистые сливы!

Открытый дрожжевой пирог со сливами

Впервые попробовала такой пирог со сливой при первом посещении Баварии в 2005 году. Нас им угощали в милом стилизованном ресторанчике где-то под Мюнхеном. Симпатичная, с детским голоском хозяйка заведения без всякого жеманства и требований сохранить в тайне дала нам рецепт сего чуда.

С удовольствием делюсь сим чудом с вами, дорогие мои читатели! Ингредиенты рассчитаны на противень 28 на 38 см.

Ингредиенты
  • 420 г муки.
  • 25 г свежих дрожжей.
  • Одна чайная ложка сахара.
  • 85 г сахара.
  • 120 мл молока.
  • 80 г сливочного масла.
  • Одно яйцо.
  • Щепотка соли.
  • Цедра одного лимона.
Для начинки
  • 1700 г слив «Венгерка».
  • Пять столовых ложек сахара.
  • Молотая корица.
Как приготовить

  1. Муку, соль просеять, сформировать горку, сделать рукой воронку-отверстие. Накрошить туда дрожжи, насыпать одну чайную ложку сахара, налить теплое (≈ 22°С) молоко.
  2. Покрутить внутри пальцами, захватывая часть муки — получится своеобразная кашица. Позволить дрожжам заиграть, запениться. На это уйдет около пятнадцати минут.
  3. Через пятнадцать минут прибавить к кашице яйца, сахар, цедру. Замесить тесто при помощи миксер или рук. Месить надо 7-10 минут.
  4. Если вы применили миксер, то все равно нужно «домесить» немного руками, формируя шар.
  5. Покрыть полотенцем или поставить посуду с тестом в полиэтиленовый пакет и дать возможность подойти. После увеличения вдвое обмять, позволить подойти вторично.

    На заметку

    Если в кухне достаточно тепло, то весь процесс займет около полутора часов.

  6. Раскатать в пласт, сделать маленькие бортики.
  7. Вложить четвертинки слив «внахлест», как черепицу. Дать расстойку в течение пятнадцати минут.
  8. Печем при 200°С двадцать минуть, вынимаем, «притрусываем» корицей с сахаром, отправляем в духовку еще на десять минут.
  9. Теплый, но не горячий пирог, подавать самостоятельно или в компании взбитых сливок, заварного ванильного крема.
Мои замечания
  • Если вам попались красивые крепкие, но невкусные сливы, то им прямая дорога в выпечку. Здесь они «заиграют» по-новому, станут вкусными и ароматными.
  • Не используйте переспевшую сливу. Лучше сварите из нее замечательное домашнее сливовое повидло.
Пирог со сливами на кефире — превосходный простой рецепт

Ингредиенты на противень 22 на 28 см
  • 220 г муки.
  • Три яйца.
  • 210 г масла.
  • Стакан кефира.
  • 180 г сахарного песка.
  • Одна чайная ложка соды.
  • 15 г ванильного сахара.
  • Щепотка соли.
  • 250 г сливы без косточек.
Как приготовить
  • Чистые сливы разломать по бороздке пополам. Большие можно нарезать более мелкими кусочками.
  • Растереть вручную или в миксере яйца с солью, сахарным песком, положить размягченное масло, взбить. Влить кефир, размешать.
  • Муку, соду просеять, всыпать в жидкую смесь, туда же отправить ванильный сахар, перемешать. Получаем жидковатое тесто (как на оладьи).
  • Выливаем его в форму, сверху уложить сливы.
  • Печь при 180°С сорок пять минут. Готовую выпечку при желании посыпаем сахарной пудрой.
Заливной пирог со сливами и сливочным кремом

Ингредиенты для основы пирога
  • 220 г муки.
  • 120 г растопленного сливочного масла.
  • Четыре столовые ложки сметаны.
  • Две столовые ложки сахарной пудры.
  • Одна чайная ложка разрыхлителя.
  • Щепотка соли.
Для заливки-крема
  • 260 мл сливок (33-35%).
  • Одно яйцо.
  • Одна столовая ложка муки.
  • Четыре столовые ложки сахара.
Для начинки
  • 450 г сливы без косточки.
Как приготовить
  1. Просеять муку с разрыхлитем. Сделать горку, налить туда яйцо, сметану, положить соль, сахарную пудру. Быстро замесить тесто.
  2. Положить его в круглую форму, слепить бортик, отправить в холодильник.
  3. Плоды освободить от косточек, разрезать пополам, уложить на основу пирога.
  4. Добросовестно перемешать все составляющие для заливки, вылить крем в форму.
  5. Печем при 180°С пятьдесят минут. Кушать теплым и холодным.

На сегодня программа исчерпана. Я сама удивилась, как много пирогов со сливами можно испечь. Ловите короткий сезон слив, заготавливайте их на зиму — это проще простого. Половинки плодов поместите в пакет и отправьте на хранение в морозилку. Подбирайте для таких целей созревшие, но очень крепкие сливы.

Подведем небольшой итог:

  1. Мы разобрали, как приготовить пирог со сливой быстро и вкусно.
  2. Ингредиенты для приготовления используются доступные — ничего экзотического.
  3. На вкус все пироги разные и структура у них тоже не одинаковая — от нежной кремовой до хрупкой крошащейся.
  4. Даже не слишком вкусные, но крепкие сливы с большим успехом превратятся во вкуснейшую начинку для пирога.
  5. Хочу добавить, что сливы в начинке можно комбинировать с яблоками, любыми ягодами, персиками, нектаринами, абрикосами.
  6. Пирог со сливами — это просто! Дерзайте и у вас обязательно получится!

Источник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

Пирог со сливами пошаговый рецепт с фото

Пирог со сливами — вкуснейший пирог, особенностью которого является нежное и сочное сочетание кислой сливы и сладкой основы. Такой сливовый пирог не стыдно предложить гостям или порадовать себя летним или осенним вечером, когда спелых слив на прилавках с избытком. Готовится пирог очень быстро, если не считать времени на выпечку. Да, и набор продуктов чрезвычайно простой и доступный.

Ингредиенты
  • сливы 400 г
  • масло сливочное 110 г
  • сахар 150 г + 2 ст. ложки
  • мука 150 г
  • яйца 2 шт.
  • разрыхлитель 1 ч. ложка
  • соль 1 щепотка
  • корица 1 ч. ложка

Сливы я использовал семейства Венгерка, не переспелые, они ещё немного кислят.

При большом желании сливы можно заменить на другие фрукты, например, персики, нектарины, абрикосы и прочие. Можно также и ягоды. Только необходимо уменьшать количество сахара в зависимости от сладости используемой начинки. Например, для абрикосов 100 г сахара будет вполне достаточно.

Яйца я использую как обычно категории С0.

Количество ингредиентов подобрано для выпекания пирога в форме диаметром 22-24 см. На выходе имеем пирог весом почти 1 кг.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Сливочное масло необходимо достать из холодильника за час-два до начала, чтобы оно успело размягчиться. Яйца также достанем из холодильника за полчаса до начала готовки, они должны нагреться, чтобы сахар лучше растворился. Или можно пару минут нагревать яйца в горячей воде.

Взбиваем миксером или венчиком сливочное масло с 150 г сахара. На этом этапе сахар полностью не растворится, это нормально.

Добавляем по одному яйца, каждый раз взбивая до однородного состояния массы. Солим и ещё раз перемешиваем.

Просеиваем муку и разрыхлитель и размешиваем миксером на медленной скорости или ложкой. Тесто получается довольно густое. Включаем духовку на 180°С.

Форму для выпекания смазываем маслом и присыпаем мукой, так пирог не прилипнет ко дну и стенкам. Выкладываем в форму тесто и разравниваем его.

Разрезаем сливы на половинки, вынимаем косточки и укладываем, не вдавливая, половинки слив на тесто разрезом вверх. При выпечки тесто начнёт подниматься, заполнит пустое пространство под сливами и немного поглотит их в себя. В этот момент пирог становится по-настоящему сливовым.

Смешиваем 2 столовые ложки сахара и 1 чайную ложку корицы. Равномерно посыпаем пирог. Ставим в разогретую до 180°С духовку и выпекаем 45 минут.

После выпекания пирог со сливами выглядит очень красиво, перед подачей его можно посыпать сахарной пудрой, с ней выпечка почти всегда смотрится выигрышнее. При желании также можно подать с шариком ванильного мороженого. А постояв ночь в холодильнике, пирог становится ещё вкуснее. Ну, это на мой вкус. Приятного аппетита!

Если остались ещё сливы, то можно также приготовить цельнозерновую галету со сливами.

Пирог творожный со сливами ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

В жаркую, летнюю пору созревания различных вкусных ягод и фруктов, хорошие хозяйки стараются не только делать различные заготовки впрок, но и удивлять домашних вкусной, ароматной выпечкой. Сегодня у нас на повестке дня — красивый и очень вкусный пирог с творогом и сливами. Если у вас нет сливы на приусадебном участке, купите несколько штук у хорошей бабушки на рынке или в супермаркете. Мы используем крупную домашнюю сливу, только что сорванную с ветки. Также в данном рецепте можно использовать сливы замороженные или любую другую ягоду или фрукты.

Потребуется:

  • яйца — 3 шт.
  • сахар — 1 стакан
  • творог — 200 гр. (у меня крупно зернёный домашний)
  • сливы — 10-15 шт.
  • мука — 1 стакан
  • разрыхлитель — 1 ч.л.

 

Как приготовить творожный пирог со сливами:

Яйца взбить в пышную пену миксером. Добавить сахар и продолжать взбивать. Добавить творог. Перемешать.

Муку соединить с разрыхлителем и аккуратно перемешать до однородного состояния.

Тесто для пирога готово.

Для выпечки я использую разъёмную, диаметром 26 см. Застилаем форму пергаментной бумагой, смазать маслом дно и бока формы. Вылить творожное тесто.

Сливы вымыть, разрезать пополам и удалить косточку. Выложить половинки слив на тесто.

Выпекаем пирог в духовке, разогретой до 180 градусов в течении 40-50 минут. Мой пирог выпекался 50 минут до румяной корочки. Готовность пирога можно проверить с помощью деревянной шпажки.

Готовый пирог со сливами аккуратно достаём из формы и даём немного остыть.

Украшаем пирог веточкой свежей мяты. По желанию присыпаем сахарной пудрой верх пирога.

Подаём творожный пирог со сливами порционо с чашкой горячего чая или кофе.

Творожный пирог со сливами, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным и сочным. Сливы придают некую кислинку пирогу, а творог делает пирог ещё более вкусным и насыщенным.

Приятного чаепития Всем желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Рецепт персиково-сливового пирога

Поскольку персики отступают в конце летнего сезона, а сливы становятся крепкими по мере приближения к осени, этот пирог был разработан, чтобы преодолеть сезонный разрыв. Эти два вкуса идеально дополняют друг друга и максимально используют последние персики.

  • Один рецепт Легкое тесто для пирога, одно половинчатое и охлажденное на тарелке для пирога, другое раскатанное и охлажденное на посыпанной мукой сковороде.
  • 5 больших черных слив, нарезанных кусочками 1/2 дюйма
  • 3 бланшированных персика с удаленной кожицей и разрезанными на 1/2 дюйма
  • 6 унций сахарного песка
  • 4 столовые ложки кукурузного, тапиоки или картофельного крахмала
  • 1 яйцо
  • Щепотка соли
  • Необязательно: сахар турбинадо для посыпки сверху
  1. Установите решетку духовки в нижнее положение и разогрейте духовку до 425 ° F.Положите сливы и персики в большую миску. Взбейте сахар и крахмал в небольшой миске, чтобы смешать, затем аккуратно перемешайте с фруктами, пока кусочки не будут равномерно покрыты. Дайте смеси постоять пять минут, затем добавьте в охлажденную оболочку пирога. Покройте верхней корочкой. Обжать края, прорезать несколько надрезов в верхней части и охладить пирог в течение 15-20 минут. Взбейте яйцо и щепотку соли. Когда все будет готово, достаньте пирог из духовки, смажьте яйцом и посыпьте сахаром турбинадо.

  2. Поместите пирог в духовку и выпекайте 20 минут при 425 ° F, перевернув на полпути.Уменьшите огонь до 350 ° F и запекайте до тех пор, пока внутри не будут появляться пузырьки, а корка не станет золотисто-коричневой, на 20-30 минут дольше. Будьте готовы застелить дно духовки оловянной фольгой, чтобы улавливать сок, вытекающий из пирога. Выньте из духовки и поместите пирог на решетку, чтобы он полностью остыл перед подачей на стол.

Специальное оборудование

Тарелка для пирога 9 дюймов

Этот рецепт встречается в

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее.Конечно, сойдет. Я фанат – рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Рецепт сливового пирога Найджела Слейтера | Fruit

Я всегда знал, что если когда-нибудь найду место для выращивания нескольких собственных узловатых овощей, часть из них будет отведена под фрукты: fraises des bois с цветами, похожими на крошечные блестящие звездочки; янтарные и бронзовые яблоки с красновато-коричневой кожицей; смуглая черника в старых терракотовых горшках; может быть, куст черной смородины или два для варенья. Чего я не ожидал, так это того, что я обнаружу практически чистый холст, возможность посадить не только фруктовые кусты, но и немного места для деревьев, ряд тростников малины и даже виноградную лозу.

Десять лет спустя, постоянно балансирующий на грани хаоса, этот сад скрипит под тяжестью моего чрезмерного энтузиазма по посадке. Остается лишний дюйм земли. От белой смородины и золотой малины до фиолетового инжира и красного крыжовника мое городское пространство трещит по швам. Дайте мне еще пару футов, и я покажу вам место для крабового яблока с цветком цвета дурака с ягодой.

Есть момент, примерно в середине сентября, когда этот сад, который я построил на лондонской террасе 1820-х годов, действительно становится садом моей мечты.Листья меняют цвет с зеленого на золотой, янтарный и ржавый, последние плоды висят на деревьях малиновым и дымно-синим, георгины тыквенного цвета и маргаритки Михайловского Дня рухнули, как пьяные, на гравийную дорожку. Сад темнеет до цвета имбирного торта, кое-где появляются оттенки шафрана, блестящей охры или малинового оттенка. Цвета, я полагаю, Ватикана в молитве.

Последние ягоды, яблоки и сливы, мокрые и почти гниющие от позднего солнца и осеннего дождя, придают пространству мягкий алкогольный аромат, как остатки брошенного бокала вина.Сад засыпает от влажного табачного дыма и древесного дыма, но он все еще полон поздней ежевикой, черносливом и виноградной лозой на пределе возможностей. Каждый год я мчусь за этой ежевикой перед праздником Михайлова, когда говорят, что дьявол мочится на них.

Хотя я выращиваю гораздо меньше собственных фруктов, чем овощей, как ни странно, они доставляют мне еще больше радости. Гулять по саду поздним осенним утром, пробираться сквозь паутину пауков, украшающих дорожки, и срывать последние ягоды винного цвета с их почерневших тростников – самое лучшее в жизни.Момент отличного самочувствия, а тем более, когда время было украдено из плотного графика.

Это место в задней части моего дома легко могло быть лужайкой. Вместо этого я получил задний сад, полный чувственных удовольствий. Сучок желтых слив размером с яйцо дрозда; яблоня, плоды которой белоснежные с розово-розовым оттенком; логанберри, темная и душная, как стакан Пино Нуар; и виноград, который свешивается за кухонную стену, как гроздья гагатов.Крыжовник, острый как щербет, и острые палочки ревеня; жирный черный инжир и малина цвета стакана сотерна. Их удовольствия кратковременны, и да, всегда есть борьба за то, чтобы добраться до них раньше птиц и белок, но трудно найти шелковицу более изысканную, чем та, которую вы выращивали для себя, более сладкую клубнику или инжир более соблазнительный.

Пирог с одинарной корочкой для особенно сочных слив

Когда меня попросили определить «точку блаженства» в кулинарном смысле, я рискну предложить нижнюю сторону корочки из теста, где она встречается с фруктами.Все еще хрустящий и сладкий сверху, он влажный, снизу почти пропитанный сладко-резким алым соком. Но некоторые фрукты могут давать столько сока, что их нижняя корочка разрушается. Сливы – особые виновники. Ответ – корочка на пироге. Прекрасно обходится без мокрого дна, но как любитель выпечки я чувствую себя ограбленным.

В моей версии используется корка из песочного теста. Сильно рассыпчатый, это решает загадку о том, как получить достаточно корочки при использовании фрукта, который дает особенно сок.Корочка здесь толстая, но очень нежная и будет крошиться, когда вы ее будете подавать. Иногда к пирогу требуется крем, и это только один из таких случаев.

Достаточно на 4.

Для кондитерских изделий:

сливочное масло, 100 г
золотой сахарной пудры, 100 г
слегка взбитое яйцо
простая мука, 175 г
разрыхлителя, ½ чайной ложки
немного молока для чистки щеткой

Для начинки:

спелых слив или зелени, 800 г – 1 кг
золотистой сахарной пудры, 2-3 столовые ложки
молотой корицы, острие ножа

Взбейте масло и сахарную пудру в миксере до легкого и пушистый.

Добавьте слегка взбитое яйцо, затем осторожно добавьте муку и разрыхлитель. Достаньте тесто из миксерной чаши и скатайте в шар на сильно посыпанной мукой рабочей поверхности. Месите тесто минуту или две, пока оно не станет однородным и мягким. Оберните жиронепроницаемой или вощеной бумагой и поставьте в холодильник примерно на 20 минут.

Установите духовку на отметку 180 ° C / газа 4. Разрежьте спелые сливы или овощи пополам и удалите их косточки.

Нарезать фрукты крупными кусочками, перемешать с сахарной пудрой и корицей и выложить в форму для выпечки диаметром 20–22 см, слегка смазанную маслом.

Раскатайте тесто на посыпанной мукой доске, затем осторожно поднимите на пирог. Остается немного. Корочка очень короткая, и не имеет значения, рвется ли она, когда вы опускаете ее на фрукт. Некоторое количество сока, вероятно, выльется через него, когда он все равно готовится. По крайней мере, я на это надеюсь.

Слегка смазать тесто молоком и выпекать 40 минут. Тесто должно быть бледно-бисквитного цвета. Посыпать сахарной пудрой и подавать тёплыми со сливками.

Это выписка из тендера II.Купите Tender всего за 20 фунтов стерлингов (рекомендуемая розничная цена 30 фунтов стерлингов) или купите Tender I и Tender II вместе за 35 фунтов стерлингов (сэкономьте 25 фунтов стерлингов) с бесплатным пакетом услуг, посетите сайт guardianbookshop.co.uk или позвоните по телефону 0330 333 6846

Easy Double Crust Сливовый пирог

Простой сливовый пирог с двойным тестом

Я давно хотел написать этот пост; почти полтора года. Это о том, как я вернулся в небольшую фермерскую общину, где вырос, и присутствовал на похоронах. Смерть моего дяди на нашем ранчо была трагедией – и она продолжает напоминать мне о рисках, связанных с сельскохозяйственным производством продовольствия для нашей страны; мой отец и его братья выращивали мясной скот на нашем ранчо площадью 1200 акров в Монтане.Хотя поездка в наш старый дом была очень грустной, излияние поддержки со стороны крошечной общины было поразительным – и всего лишь одним маленьким кусочком этого обеспечения для нашей семьи был банкет на удачу после похорон. И, что удивительно, сливовый пирог на столе удачи был показателем того, как мало что изменилось в этом месте с тех пор, как я была маленькой девочкой.

Когда я был маленьким, родители разбили большой сад. В этом огороде мы собирали фасоль, кукурузу и горох, которые мама заморозила на зиму.Картофель и морковь хранились в нашем подвале. Консервировали персики, груши и яблоки с нескольких фруктовых деревьев. Мы ели говядину крупного рогатого скота, яйца и молоко соседа. Раз в месяц мы ходили в продуктовый магазин в двух часах езды от нас, чтобы купить сахар, муку, овсянку, несколько коробок хлопьев и другие продукты питания. По сей день в этом районе нет супермаркетов .

Организаторы похорон моего дяди знали, что на похоронах будет много людей.Все предприятия в нашем небольшом сообществе из 650 человек были закрыты на день. Таким образом, почти в каждом пикапе (или большом Buick), который въезжал на сенокосное поле (стоянку) вокруг большого общественного центра, где проводились похороны, находился мужчина в стетсоне и его жена, несущие «горячее блюдо» на удачу с горшком. Когда началась трапеза, я быстро проверил таблицу удачи: ни один предмет не был завернут в пластик; в местном суперцентре не было подносов с овощами или картофельных салатов. КАЖДОЕ Блюдо было домашним .Это было, конечно, потому, что других вариантов не было. Ни одна жена владельца ранчо не хотела ехать 2 часа только для того, чтобы забрать упаковку булочек. Вместо этого были многочисленные гамбургеры или куриные запеканки, горшки с запеченной фасолью, корзины с маффинами, салаты из консервированных овощей (весенние сады еще не росли), вездесущие десерты с желе, пироги, торты и плитки печенья.

У меня не было возможности пообедать за столом удачи. Было слишком много старых друзей, чтобы их догнать. Но я заметил красивый сливовый пирог.Он был красивым на вид, я трепещу перед каждым, кто умеет приготовить пирог с двойной коркой; но это было также особенным, потому что я знал, что эти сливы, вероятно, были последними из слив, которые были тщательно заморожены прошлым летом, и что они делились этими драгоценными камнями с нами. Я наслаждался каждым кусочком пирога и был тронут теплотой всего сообщества. С тех пор я мечтаю приготовить сытный сливовый пирог.

Итак, несколько дней назад, когда созрела слива соседа , мы с детьми, не колеблясь, попросили собрать несколько.Я адаптировал этот рецепт из журнала Relish. И хотя на вид этот сливовый пирог представляет собой пирог с двойной корочкой , результат был намного легче и был таким же удовлетворительным, как тот, который я помню из таблицы удачи в горшке более года назад.

Распечатать

Состав

Шкала 1x2x3x

  • 6 столовых ложек сливочного масла
  • 1/3 стакана светло-коричневого сахара
  • 1 взбитое яйцо
  • 1 стакан универсальной муки
  • 1/3 стакана цельнозерновой муки
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 2 фунта спелых слив
  • 3-4 столовые ложки сахара

Инструкция

  1. Смешайте масло и сахар миксером до получения однородной массы.Вмешайте яйцо, затем деревянной ложкой смешайте муку и разрыхлитель. Вынуть из миски и замесить тесто до однородного и мягкого состояния в течение 1 минуты. (Тесто будет очень липким, поэтому постарайтесь сделать все, что в ваших силах.) Оберните вощеную бумагу и поставьте в холодильник примерно на 20 минут.
  2. Разогрейте духовку до 350F.
  3. Сливы разрезать пополам и удалить косточки. Фрукты нарезать крупными кусочками, перемешать с сахаром; попробуйте и при необходимости добавьте больше сахара. Вылейте фрукты в форму для выпечки диаметром 8 или 9 дюймов, слегка смазанную маслом.
  4. Раскатайте тесто на посыпанной мукой доске, затем осторожно положите на пирог.Остается совсем немного. (Из оставшейся части сформируйте маленькие печенья и выпекайте около 10-15 минут, пока пекется пирог.) Неважно, рвется ли корочка, когда вы опускаете ее на фрукты. Выпекать 40 минут. Тесто должно быть бледно-золотистого цвета.

Рецепт сливового пирога

:: история кухни

поклонение сливе продолжается ::::

Когда я опубликовал свой рецепт варенья из сливы и кардамона в июле, я предупредил вас о нападении рецептов из сливы.Я сдержался, решив сегодня сосредоточиться на пироге. Еще я приготовила сливовый кучен, рецепт которого был опубликован лет пять (!) Назад. Это было так хорошо, что мне пришлось сделать две и передать одну соседям, которые делили сливы. Мы также сделали острую, влажную в течение нескольких дней сковороду из сливовых булочек (в стиле булочек с корицей, заменив сливочное масло и специи сливовыми). Мы ели их на завтрак каждый день. Это немного оставшееся замороженное сливовое пюре превратилось в пробное эскимо из абрикосово-сливовых (большинство абрикосов на пути к приготовлению джема из абрикосово-графского грей – скоро рецепт).

Итак, сегодня отметим это пирогом. Я на самом деле испекла этот пирог, когда в июне были свежие сливы. Середина июля сильно ударила по мне: после недели насморка и кашля, сосания не менее 100 капель от кашля, чтобы контролировать кашель на работе, мой вкус и обоняние исчезли. Ментол разрушил мои вкусовые рецепторы: не работает. Русские сливки матча и джем из сливы и кардамона были утратой вкусовых качеств, сальса и роти задерживались на грани. Этот всплеск определенно остановил мою обычную возню с блогом и рецептами.Без центрального принципа вкуса не может быть блога с легендарными рецептами. Я кратко обдумывал другого дегустатора в течение длительного периода, но тогда эти слова были бы больше их, а не моими, совсем не аутентичными.

Это была первая неделя августа, когда я, наконец, снова почувствовал себя более нормальным: я смог почувствовать нюансы фруктового вкуса, а не только сладость, я мог различать специи, я снова почувствовал округлость вкуса. Я мог попробовать еду со своей семьей. Пирог. Праздновать!

Год назад: резка бутылок: арт-проект (я превращаю стеклянные бутылки в питьевую посуду)

Два года назад: пирожки с кабачками

Три года назад: нектарин мурабба с кардамоном, розовой водой и лимоном

Четыре года назад: пирог с крэком и запеченный цыпленок в панко

Пять лет назад: загадка с солнечным хлебом и персиком (очень уникальный десерт!)


Рецепт сливового пирога

Автор: story of a kitchen (мой экспериментальный рецепт начинки и паштет от Марты Стюарт – http: // www.marthastewart.com/336026/pate-brisee

Тип рецепта: Десерт

Время приготовления:

Время приготовления:

Общее время:

5 FOR

    90 THE
      : 5 стаканов свежих слив без косточек и крупно нарезанных
    • от ¾ до 1½ стакана сахара (Это зависит от того, насколько сладкие сливы. Добавьте меньше сахара, попробуйте и решите, нужно ли больше.)
    • 3 столовые ложки кукурузного крахмала, смешайте с около ½ стакана сливового сока
    • 1½ столовой ложки лимонного сока
    • 1 чайная ложка имбиря в порошке
    • ДЛЯ КОЖИ – ПАТУШЕК (для решетчатого 10-дюймового пирога):
    • 3¾ стакана универсальной муки
    • 1½ чайной ложки сахара
    • 2½ чайных ложки соли
    • 3 палочки (1½ стакана) несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками
    • ½ стакана ледяной воды, примерно
    • немного неароматизированных панировочных сухарей (для предотвращения сырости дна пирога )
    • одна 9-дюймовая тарелка для пирога
    1. ДЛЯ НАПОЛНЕНИЯ: Смешайте кукурузный крахмал, сахар и сливовый сок (и долейте водой, если у вас недостаточно сока).Смешать со сливами. Дайте настояться 15 минут.
    2. Добавьте лимонный сок и имбирь. Отложите в сторону.
    3. ДЛЯ КОРКИ: В кухонном комбайне смешайте муку, сахар и соль. Пульс комбинировать. Добавить холодное масло, перемешивая пригоршнями. Вы стремитесь к текстуре крупной крошки.
    4. При работающей машине медленно добавляйте ледяную воду, пока тесто не склеится, не станет влажным или липким. Обработайте аккуратно. Тесто готово, когда оно не слишком рассыпчатое. Если это так, добавьте еще ложку воды.
    5. Выложить тесто на рабочую поверхность и разделить пополам.Оберните пластиком и поместите каждый сплющенный диск в холодильник как минимум на час или на ночь.
    6. ДЛЯ СБОРКИ: Раскатайте одно тесто до диаметра чуть более 11 дюймов. Выложите на тарелку для пирога и охладите не менее 30 минут.
    7. Тем временем раскатайте другой тестовый диск, чтобы сделать декоративные топперы для корки. Я выбрала для лета тему светлячков. Охладите эти вырезы, чтобы они стали твердыми. У вас останутся остатки теста, которые можно заморозить на несколько недель, если хорошо завернуть.
    8. Разогрейте духовку до 400 градусов F.
    9. Достаньте тарелку для пирога из холодильника и посыпьте дно пирога панировочными сухарями. Вылейте приготовленную сливовую смесь в тарелку для пирога и сверху выложите вырезы для корочки.
    10. Поставьте противень под тарелку для выпечки, чтобы собирать капли. Выпекайте при температуре 400 ° F в течение 15 минут, затем уменьшите температуру до 375 ° F и выпекайте около 45 минут. Возможно, вам придется накрыть края корочки фольгой, если они стали слишком коричневыми до того, как закончится выпечка. Пирог готовится с румяной корочкой, а фрукты – пузырящимися.Перед подачей охладите до комнатной температуры. Хранить на столешнице до суток, затем в холодильнике до 4 суток.

    3.3.3070


    Рецепт сливового пирога с нижней корочкой

    Отсутствие корочки на этом пироге не только облегчает его сборку, но и делает десерт красивым в деревенском стиле.

    Реклама – продолжить чтение ниже

    c.мука общего назначения

    2 1/2 фунт. сливы

    1/2 c. гранулированый сахар

    1/4 чайная ложка свежий тертый мускатный орех

    1/2 лимон

    2 ст.холодное несоленое масло

    2 ст. жирные сливки

    кондитерский сахар

    Сметана

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

    1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в 14-дюймовую круглую форму толщиной 1/8 дюйма. Выложите тесто на 9-дюймовую тарелку для пирога. Перенести в холодильник на 30 минут.
    2. В большой миске смешайте сливы, сахар, муку, мускатный орех и лимонный сок. Перемешайте. Насыпьте сливы в выложенную тарелку для пирога. Смажьте маслом и оберните тесто поверх фруктов. Перенести в холодильник на 30 минут.
    3. Смажьте тесто сливками и посыпьте сахарным песком. Выпекайте до тех пор, пока сливы не станут мягкими, соки в центре пирога будут пузыриться, а тесто не станет золотисто-коричневым, примерно 40 минут. Дайте немного остыть перед тем, как посыпать кондитерским сахаром для подачи.

      Ищете еще идеи десертов? Ознакомьтесь с нашими домашними рецептами шоколадного печенья , рецептами яблочного пирога и рецептами шоколадного торта .

    Предоставлено Мартой Стюарт

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама – продолжить чтение ниже

    Как приготовить сливовый пирог с двойной корочкой


    Домашние рецепты сливового пирога – как приготовить сливовый пирог с двойной корочкой в ​​домашних условиях за 16 шагов.

    Простой рецепт сливового торта для домашнего пирога с очень простыми и вкусными ингредиентами, такими как консервированные или свежие сливы и двойное тесто, приготовленное в домашних условиях.

    В этом видео вы узнаете, как приготовить сливовый пирог с нуля, используя вкусный и простой рецепт домашнего сливового пирога с двойной корочкой!

    СУПЕР ВКУСНЫЙ рецепт домашнего торта www.homemaderecipesfromscratch.com! НАСЛАЖДАЙТЕСЬ сливовым пирогом с двойной корочкой! 👌


    Домашняя выпечка сливового пирога с двойным тестом – видео 📺


    Какие ингредиенты мне нужны для приготовления сливового пирога с двойным тестом? ❓

    1) 100 мл холодного молока
    2) 10 г разрыхлителя (1 пакетик)
    3) 10 г сухих дрожжей (1 пакетик)
    4) 3 чашки жмыха муки
    5) 1 стакан сахарного песка для теста
    6) 1 стакан сливочного масла
    7) тертая цедра лимона
    8) 1 + 1 яйцо
    9) 1 чайная ложка ванильной эссенции
    10) 4 + 2 ст. манная крупа
    11) 1 кг свежих слив
    12) 6 столовых ложек сахарного песка
    13) 1/2 чайной ложки порошка корицы

    Как приготовить сливовый пирог с двойной корочкой с нуля? ❓

    1) налейте молоко в стакан, затем добавьте разрыхлитель и сухие дрожжи, перемешайте ингредиенты и дождитесь активации дрожжей
    2) поместите муку в миску, добавьте сахар, масло и цедру лимона, затем перемешайте ингредиенты хорошо растирать до тех пор, пока не останется следов масла
    3) добавить яйцо и ванильную эссенцию, затем залить молоко с дрожжами и замесить ингредиенты, пока не получится однородное сладкое тесто.
    4) вырезать из теста кусок примерно 1/3 от весь
    5) разложите большую часть теста на листе формы для выпечки, которую вы собираетесь использовать
    6) поместите лист теста в форму, как на видео
    7) насыпьте 4 столовые ложки манной крупы в форму все более
    8) разрезать сливы на половинки, удалить семена, затем положить половинки в форму разрезанной стороной вниз
    9) посыпать половинки сливы сахарным песком, затем равномерно добавить остальную крупу
    10) растянуть меньшее тесто кусок в лист и поместите его над формой для выпечки
    11) нарезать при необходимости слить излишки теста, соединить два листа теста и загнуть край внутрь вдоль формы
    12) последнее яйцо разбить, взбить вилкой и хорошо смахнуть верх пирога, чтобы он стал золотистым во время выпекания
    13) проделайте несколько отверстий в верхней части вилкой, чтобы пар выходил во время выпечки, затем поместите форму в предварительно разогретую духовку при 180 C / 360 F
    14) выпекайте сливовый пирог с двойной корочкой до золотистого цвета (30-40 минут )
    15) достаньте сливовый пирог из духовки и подождите, пока остынет до комнатной температуры.
    16) достаньте пирог из формы и нарежьте его по желанию

    ➡️ Рекомендации по выпечке сливового пирога с двойной корочкой 🔎

    Любой сливовый торт определенно относится к моим любимым рецептам домашних тортов.Слива – один из фруктов, который я люблю больше всего, поэтому я бы съела любой торт с ее изображением! В результате я пеку много видов сливовых коржей.

    Один из сливовых пирожных, который я делаю довольно часто, – это пирог с двойным тестом. Мне это нравится, тем более, что соотношение между тестом и фруктами идеально мне подходит. К тому же свежая слива превращается в своего рода сладкое сливовое варенье, так что сочетание просто райское!

    Существует множество рецептов сливового пирога, и вы, вероятно, уже испекли некоторые из них. Я рекомендую вам попробовать и этот рецепт, потому что торт вас нисколько не разочарует.Кроме того, торт остается хрупким как минимум 2-3 дня, поэтому на следующий день торт может быть даже лучше, чем в тот день, когда вы его приготовили. Конечно, если не съесть его полностью, что случается со мной довольно часто…

    Сделать мой пирог с двойным тестом очень легко, несмотря на домашнее тесто. Это просто и не требует высоких навыков для достижения наилучших результатов.

    Есть не так много советов относительно этого рецепта. Я подчеркиваю только две вещи: подождите достаточно времени, чтобы активировать сухие дрожжи, прежде чем продолжить, и, во-вторых, не забудьте освободить путь для выхода пара во время выпечки.В противном случае верх торта, вероятно, сломается, и вам откроется неприятное зрелище…

    Наконец, если вам не нравится корица, просто пропустите ее или замените кардамоном, чтобы насладиться еще более экзотическим ароматом.

    Наслаждайтесь сливовым пирогом с двойной корочкой!

    Подробнее о сортах сливового пирога здесь.


    Рецепт простого сливового пирога – Мелани Кук

    Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие информации).

    Когда сезон сливы, это прекрасная возможность приготовить этот легкий десерт из сливового пирога! Даже если вы не опытный пекарь, этот легкий рецепт сливового пирога будет идеальным!

    В этом сливовом пироге всего 5 ингредиентов.Сколько рецептов пирогов вы видели с таким небольшим количеством ингредиентов? Что ж, все гениально просто 🙂 5 вкусных ингредиентов – это все, что вам нужно, чтобы приготовить потрясающий сливовый пирог.

    Этот рецепт сливового пирога настолько прост, что вам не нужно раскатывать корку. Не нужно возиться со скалкой, пытаясь раскатать идеальный круг из теста 🙂 Корочка для пирога в этом рецепте – это тесто, просто вдавливаемое пальцами в форму для выпечки.

    Этот сливовый пирог представляет собой идеальное сочетание кисло-сладкого вкуса слив и маслянистой корочки и начинки.На сливовом пироге написано: “Лето!” и вкус заставит улыбнуться.

    Этот сливовый пирог восхитителен, подаваемый теплым или при комнатной температуре. Наслаждайтесь этим сливовым пирогом – он такой вкусный, что очень быстро исчезает!

    Вот еще несколько изображений easy plum pie :

    Вот что осталось от пирога сразу после того, как семья окопается 🙂

    Сливовый пирог крупным планом:

    А вот изображение ломтика сливового пирога :


    Рецепт простого сливового пирога

    Этот рецепт сливового пирога очень легко приготовить, и он такой восхитительный! Сделано из свежих слив, оно идеально подходит для лета!

    Автор: MelanieCooks.com

    Тип рецепта: Десерт

    Кухня: Американская

    Количество порций: 8 порций

    Ингредиенты

    • 8 средних слив
    • 2 стакана муки
    • ¾ стакана сахара
    • 1½ палочки (12 столовых ложек) сливочного масла, нарезанного штук
    • 1 яйцо

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 400F.
    2. Положите масло, сахар, муку и яйцо в кухонный комбайн со стальным лезвием для теста. Включите кухонный комбайн и готовьте, пока все не смешается равномерно (около 1 минуты).
    3. Сливы нарезать кружочками, а косточки выбросить.
    4. Распылите на круглую форму для выпечки диаметром 9 дюймов с антипригарным покрытием спрей.
    5. Возьмите части теста и выложите в форму для запекания. Придавите тесто пальцами, чтобы образовалась нижняя корочка – тесто должно быть ровно по дну формы для запекания без зазоров.
    6. Выложите ломтики сливы на тесто. Раскрошите оставшуюся ⅓ теста и выложите крошки поверх слив.
    7. Поставить форму для запекания в духовку и выпекать сливовый пирог 45 минут.
    8. Достаньте сливовый пирог из духовки. Будет очень жарко! Дать остыть 15 минут.

    3.5.3208


    Сохраните это на потом в социальных сетях:


    Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты Мелани в свой почтовый ящик!

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *