Пирог со сливой быстро вкусно пошаговый рецепт: Пирог со сливами – пошаговый рецепт с фото

Содержание

Пирог со сливой быстро вкусно пошаговый рецепт. Пирог со сливами быстро и просто — рецепты из разных стран

2017-09-05

Привет дорогие мои читатели! Вот и закончилось лето! Прогноз погоды сулит нам в Закарпатье еще много солнечных деньков. Я очень этому радуюсь. Щедрая осень продолжает нас баловать обилием сезонных фруктов. Самое время печь вкусные пироги. Сегодня мы рассмотрим, как приготовить пирог со сливами быстро и просто.

В этом году у меня, как никогда, уродила слива. Я уже сварила огромное количество . Остатки сливовой «роскоши» я решила пустить на пироги, которые пеку на этой неделе в огромных количествах. Вчера пекла шарлотку с яблоками и добавила в нее немного сливы — получилось волшебно.

Внимание!

Если речь идет о круглой форме, то ее диаметр у меня 24 см. В любую форму, противень, емкость для запекания я всегда кладу промасленную пекарскую бумагу.

Пирог со сливами быстро и просто — рецепты с фото

Сливовый пирог из газеты New York Nimes

Не буду писать историю пирога — о ней можно почитать в Интернете. Готовится пирог действительно очень быстро и просто. Состав продуктов и технология приготовления незатейливы. С его выпечкой справится даже ребенок.

Я увеличила количество ингредиентов — мне показалось, что в форме диаметром 24 см спокойно поместится тесто не из двух, а из трех яиц.

Ингредиенты
  • Три яйца (по 48-50 г без скорлупы каждое).
  • 180 г сахарного песка.
  • 9 г разрыхлителя (1 чайная ложка плюс треть чайной ложки).
  • 215 г муки.
  • 175 г сливочного масла.
  • Щепотка соли.
  • 18 (примерно) слив сорта «Венгерка».
  • Корица (по желанию), лимонный сок, сахар для посыпки верха изделия.
Как приготовить


Мои замечания
  • Достаточно ли сочным получится пирог со сливой в значительной мере зависит от того, со сливами какой сочности он выпечен. Иногда мой пирог источает море сливового сока, а иногда слива попадается «дубовой» и сока совсем мало.

Пирог со сливами из песочной крошки — рецепт с фото

Трудно найти более легкий сливовый пирог. Он отлично подходит в рубрику быстро и просто! У меня были не слишком сочные сливы — красный мясистый ренклод. Сливы других сортов тоже годятся. Не подходят только слишком перезревшие и водянистые.

Ингредиенты на противень 18 на 22 см
  • 650 г муки.
  • 170 г сахара.
  • 200 г очень холодного сливочного масла.
  • Два яйца.
  • Одна чайная ложка ванильного сахара.
Для начинки
  • Двадцать-тридцать слив (они могут быть большими и маленькими).
  • 60 г муки.
  • 170 г сахарного песку.
  • Три столовые ложки лимонного сока.
Как приготовить

Страсбургский пирог со сливами


Ингредиенты
  • 280 г муки.
  • 90 г сахара.
  • 175 г сливочного масла.
  • Одно яйцо.
  • Одна столовая ложка сметаны.
Для начинки
  • 6 больших синих мясистых слив (лучшие — сорта Венгерка).
  • 300 г хорошего жирного мягкого творога (не зернистого).
  • 260 г сметаны.
  • Три яйца.
  • Две полные столовые ложки крахмала.
  • 95-100 г сахара в массу из творога.
  • 15 г ванильного сахара.
  • Сахар и корица для посыпания слив.
Как приготовить

Мои замечания
  • Оригинальный рецепт был несколько иным. Он был рассчитан на двести граммов муки. Слива раскладывалась прямо на тесто, потом на нее выкладывалась заливка. Мне кажется, что сливы лучше раскладывать поверх творожной заливки. Так эстетичнее и вкуснее — фрукты аппетитно запекаются с сахаром и корицей.

Пирог перевертыш со сливами

Ингредиенты
  • 95 г сливочного масла.
  • 175 г сахара.
  • 185 г муки.
  • Три яйца (масса без скорлупки — 48 г).
  • 120 мл молока.
  • 15г ванильного сахара.
  • Две чайных ложки разрыхлителя.
  • Щепотка соли.
Для начинки из слив
  • 8-10 слив.
  • 85 г сливочного масла.
  • 150 г сахара.
  • Одна столовая ложка меда.
  • Корица (по желанию).
Как приготовить

Пирог со сливами от Юлии Высоцкой

Я нашла несколько рецептов пирога со сливой от Юлии Высоцкой их серии «быстро, вкусно, просто». Представляю их со своими уточнениями и изменениями, появившимися в результате хорошего и плохого опыта.

Творожный пирог со сливами из песочного теста

В оригинальном рецепте мне не понравилось тесто — оно получается соленым, довольно жестким и по мнению моих домашних совершенно невкусным. А начинка — замечательная, вкусная. Ее выгребли из песочного «бассейна» за милую душу.

Предлагаю приготовить тесто по моему проверенному рецепту, а начинку оставить, как у Юлии Высоцкой, но добавить немного сахара и муки, чтобы творожная масса «схватилась». Пусть будет «по мотивам Юлии Высоцкой», но наверняка получится, чем ваши разочарования при точном следовании первоисточнику.

Для песочной основы пирога:

  • 290 г муки.
  • 120 г сливочного масла.
  • 60 мл сметаны.
  • 80-85г сахара.
  • 15 г ванильного сахара.

Для начинки:

  • 7-8 крупных слив.
  • 190 г творога высокой жирности.
  • 170 сливочного сыра (хорошей сметаны или жирных сливок).
  • 90 г сахара.
  • Пару столовых ложек жидкого меда.
  • Три яйца.
  • Одна столовая ложка муки или кукурузного крахмала.
  • Чайная ложка ванильного сахара.

Как приготовить:


Мои замечания
  • Пирог замечательно получается из рикотты.
  • Сливочный сыр спокойно заменяйте хорошей сметаной или жирными сливками.
Пирог со свежими сливами и фундуком

Для теста:

  • 170 г муки.
  • 170 г сливочного масла.
  • 120 г фундука без скорлупы.
  • 120 г сахара.
  • Три яйца.
  • 15 г ванильного сахара.
  • Чайная ложка разрыхлителя.

Для начинки:

  • 18-22 штуки слив Венгерок.

Как приготовить:


Пирог со сливами из дрожжевого слоеного теста — старинный венгерский рецепт

Ингредиенты
  • 650 г муки.
  • 25 г свежих дрожжей.
  • 430 мл сметаны.
  • Два желтка.
  • 40 мл рома.
  • 175 г смальца или 180-190 г сливочного масла 83% жирности.
  • 85 г сахара.
  • Щепотка соли.
Начинка
  • Два килограмма сливы (желательно Венгерки).
  • 250 г сахара.
  • 70 г молотого ядра грецкого ореха.
  • 130 г сухих белых хлебных крошек.
  • Один белок.
  • Корица, гвоздика (по желанию).
Как приготовить


Пирог со сливами в мультиварке или сливовая шарлотка

Рецепт настолько до безобразия прост, что даже стыдно его выкладывать. Но пирог из мультиварки вкусен, готовится быстро и без заморочек.

Ингредиенты
  • Пять яиц.
  • 140 г муки.
  • 170 г сахара.
  • 10 г ванильного сахара.
  • 5-6 слив.
Как приготовить
  1. Яйца растираем венчиком с сахарным песком до пышности или пользуемся услугами миксера.
  2. В три приема добавляем просеянную муку. Деликатно перемешиваем ложкой.
  3. Выпекать на режиме «Выпечка» 65 минут. Все!
  4. Выкладываем на поднос, остужаем, наслаждаемся!

Песочный пирог со сливами

Как приготовить песочное тесто

Замесить песочное тесто, как указано в рецепте творожного пирога со сливой из слоеного теста от Юлии Высоцкой (смотрите выше).

Начинка
  • 20 штук слив «Венгерка».
  • 160 г крошек песочного печенья или сухих крошек белого хлеба.
  • 70 г сахара.
  • Молотая корица.
Как приготовить пирог

Открытый дрожжевой пирог со сливами

Впервые попробовала такой пирог со сливой при первом посещении Баварии в 2005 году. Нас им угощали в милом стилизованном ресторанчике где-то под Мюнхеном. Симпатичная, с детским голоском хозяйка заведения без всякого жеманства и требований сохранить в тайне дала нам рецепт сего чуда.

С удовольствием делюсь сим чудом с вами, дорогие мои читатели! Ингредиенты рассчитаны на противень 28 на 38 см.

Ингредиенты
  • 420 г муки.
  • 25 г свежих дрожжей.
  • Одна чайная ложка сахара.
  • 85 г сахара.
  • 120 мл молока.
  • 80 г сливочного масла.
  • Одно яйцо.
  • Щепотка соли.
  • Цедра одного лимона.
Для начинки
  • 1700 г слив «Венгерка».
  • Пять столовых ложек сахара.
  • Молотая корица.
Как приготовить

  1. Муку, соль просеять, сформировать горку, сделать рукой воронку-отверстие. Накрошить туда дрожжи, насыпать одну чайную ложку сахара, налить теплое (≈ 22°С) молоко.
  2. Покрутить внутри пальцами, захватывая часть муки — получится своеобразная кашица. Позволить дрожжам заиграть, запениться. На это уйдет около пятнадцати минут.
  3. Через пятнадцать минут прибавить к кашице яйца, сахар, цедру. Замесить тесто при помощи миксер или рук. Месить надо 7-10 минут.
  4. Если вы применили миксер, то все равно нужно «домесить» немного руками, формируя шар.
  5. Покрыть полотенцем или поставить посуду с тестом в полиэтиленовый пакет и дать возможность подойти. После увеличения вдвое обмять, позволить подойти вторично.

    На заметку

    Если в кухне достаточно тепло, то весь процесс займет около полутора часов.

  6. Раскатать в пласт, сделать маленькие бортики.
  7. Вложить четвертинки слив «внахлест», как черепицу. Дать расстойку в течение пятнадцати минут.
  8. Печем при 200°С двадцать минуть, вынимаем, «притрусываем» корицей с сахаром, отправляем в духовку еще на десять минут.
  9. Теплый, но не горячий пирог, подавать самостоятельно или в компании взбитых сливок, заварного ванильного крема.
Мои замечания
  • Если вам попались красивые крепкие, но невкусные сливы, то им прямая дорога в выпечку. Здесь они «заиграют» по-новому, станут вкусными и ароматными.
  • Не используйте переспевшую сливу. Лучше сварите из нее замечательное домашнее сливовое повидло.

Пирог со сливами на кефире — превосходный простой рецепт

Ингредиенты на противень 22 на 28 см
  • 220 г муки.
  • Три яйца.
  • 210 г масла.
  • Стакан кефира.
  • 180 г сахарного песка.
  • Одна чайная ложка соды.
  • 15 г ванильного сахара.
  • Щепотка соли.
  • 250 г сливы без косточек.
Как приготовить
  • Чистые сливы разломать по бороздке пополам. Большие можно нарезать более мелкими кусочками.
  • Растереть вручную или в миксере яйца с солью, сахарным песком, положить размягченное масло, взбить. Влить кефир, размешать.
  • Муку, соду просеять, всыпать в жидкую смесь, туда же отправить ванильный сахар, перемешать. Получаем жидковатое тесто (как на оладьи).
  • Выливаем его в форму, сверху уложить сливы.
  • Печь при 180°С сорок пять минут. Готовую выпечку при желании посыпаем сахарной пудрой.

Заливной пирог со сливами и сливочным кремом

Ингредиенты для основы пирога
  • 220 г муки.
  • 120 г растопленного сливочного масла.
  • Четыре столовые ложки сметаны.
  • Две столовые ложки сахарной пудры.
  • Одна чайная ложка разрыхлителя.
  • Щепотка соли.
Для заливки-крема
  • 260 мл сливок (33-35%).
  • Одно яйцо.
  • Одна столовая ложка муки.
  • Четыре столовые ложки сахара.
Для начинки
  • 450 г сливы без косточки.
Как приготовить
  1. Просеять муку с разрыхлитем. Сделать горку, налить туда яйцо, сметану, положить соль, сахарную пудру. Быстро замесить тесто.
  2. Положить его в круглую форму, слепить бортик, отправить в холодильник.
  3. Плоды освободить от косточек, разрезать пополам, уложить на основу пирога.
  4. Добросовестно перемешать все составляющие для заливки, вылить крем в форму.
  5. Печем при 180°С пятьдесят минут. Кушать теплым и холодным.

На сегодня программа исчерпана. Я сама удивилась, как много пирогов со сливами можно испечь. Ловите короткий сезон слив, заготавливайте их на зиму — это проще простого. Половинки плодов поместите в пакет и отправьте на хранение в морозилку. Подбирайте для таких целей созревшие, но очень крепкие сливы.

Подведем небольшой итог:

  1. Мы разобрали, как приготовить пирог со сливой быстро и вкусно.
  2. Ингредиенты для приготовления используются доступные — ничего экзотического.
  3. На вкус все пироги разные и структура у них тоже не одинаковая — от нежной кремовой до хрупкой крошащейся.
  4. Даже не слишком вкусные, но крепкие сливы с большим успехом превратятся во вкуснейшую начинку для пирога.
  5. Хочу добавить, что сливы в начинке можно комбинировать с яблоками, любыми ягодами, персиками, нектаринами, абрикосами.
  6. Пирог со сливами — это просто! Дерзайте и у вас обязательно получится!

Если рецепты оказались для вас интересными и полезными, то поделитесь ими, пожалуйста, в социальных сетях. Неизменно рада вашим комментариям, дорогие мои читатели! Я всегда жду их с нетерпением и особым трепетом. Здоровья и удачи всем нам!

Всегда ваша Ирина.

Хочу познакомить вас с творчеством замечательного венгерского музыканта. Послушайте вместе со мной.

HAVASI – Daisy”s Secret

Начинка из слив для пирогов в нашей стране уступает по популярности яблочной, однако и эти фрукты довольно часто используются отечественными домохозяйками в приготовления разнообразной выпечки. Конечно же, в основном эти сладости делают в летне-осенний период. Ведь именно в это время на прилавках магазинов и рынков появляются красивые свежие сливы. Однако купить этот фрукт можно и на протяжении остального года. Помимо этого, вы вполне можете приготовить то или иное кулинарное изделие и из замороженных плодов. Как бы то ни было, существует целая масса рецептов приготовления пирога из слив. В них используется как разнообразная начинка, так и различное тесто. О том, как приготовить пирог из слив, мы и расскажем сегодня. А также приведем несколько рецептов на основе разных типов теста.

Простой сливовый пирог

Эта выпечка является очень легкой в приготовлении. Но вкус блюда будет чрезвычайно насыщенным благодаря сливовой начинке и сладкому, пористому и напоминающему пряник тесту. Итак, предлагаем выяснить, что же нам потребуется для приготовления этой выпечки.

Ингредиенты

Пирог из сливы, рецепт которого мы решили вам предложить, предполагает задействование следующих продуктов: сливы – около 15-17 штук средней величины, 120 граммов маргарина, 200 г муки, 150 г сахара (из этого количества сразу следует отложить в отдельную чашку две столовых ложки), двух яиц, чайной ложечки с горкой разрыхлителя, корицы – 0,5 чайной ложки и щепотки соли. Маргарин вы можете заменить сливочным маслом. Кроме того, при приготовлении теста рекомендуется добавить в него немного куркумы (или шафрана). Благодаря этому ингредиенту готовое блюдо будет иметь очень красивый желтоватый цвет.

Инструкция по приготовлению

Начинаем мы с теста. Предварительно следует извлечь из холодильника маргарин (или сливочное масло), чтобы он размягчился при комнатной температуре. Перекладываем его в глубокую миску и засыпаем сахар. Смешиваем. Проще всего делать это с помощью миксера. После этого добавляем яйца и снова перемешиваем. Получившаяся масса должна по своей консистенции быть однородной. Солим и снова смешиваем. В отдельной посуде соединяем разрыхлитель с мукой. Постепенно засыпаем муку в жидкую массу и замешиваем тесто средней густоты. Форму, в которой предполагается выпекать пирог из слив, смазываем маслом. Затем выливаем в нее тесто и разравниваем. Сливы мы промываем, нарезаем на половинки и удаляем из них косточки. Затем выкладываем нашу начинку на тесто надрезом вниз. Вы даже можете проявить фантазию и сформировать какой-либо рисунок, к примеру, цветок. Оставшийся сахар (две столовых ложки) смешиваем с корицей и посыпаем поверхность будущего пирога. Выпекаем наше блюдо около получаса в духовке при температуре 180-190 градусов. В процессе готовки тесто хорошо поднимется, и в итоге вы получите очень пышный, ароматный и вкусный пирог. Дайте ему немного остыть и зовите домочадцев пить чай!

Сливовый пирог на основе слоеного теста

Это кушанье является очень простым в приготовлении. Готовое же блюдо выглядит очень нарядно и вполне может украсить собой даже праздничный стол.

Продукты

Для того чтобы порадовать членов вашей семьи или гостей этой сладостью, вам необходимо заранее подготовить следующие ингредиенты: 700 граммов слив, 250 граммов слоеного теста, три столовых ложки сахара, одну столовую ложку крахмала, 100 граммов почищенных орехов (можно использовать грецкие орехи или миндаль), две столовых ложки меда, ликера или сиропа, чайную ложку корицы и немного сахарной пудры для украшения. Слоеное тесто вы можете как купить в уже готовом виде в магазине, так и сделать самостоятельно. Однако в последнем случае вам придется провести на кухне гораздо больше времени.

Процесс приготовления

Слоеный пирог из слив сделать довольно просто, особенно если вы используете уже готовое тесто. Так, его необходимо разморозить и тонко раскатать. Затем выкладываем тесто в форму для запекания, формируя невысокие бортики. Посыпаем его крахмалом. Это необходимо для того, чтобы оно впитало сок от начинки. Затем на тесто выкладываем орешки. Сливы моем, избавляемся от косточек и нарезаем четвертинками. Затем выкладываем их шкуркой вниз на основу из теста по кругу, причем начинать нужно с внешнего края. Посыпаем сливы сахаром и корицей, сбрызгиваем медом, сиропом или ликером на ваш вкус. Включаем духовку и ждем, пока она прогреется до 200 градусов. Затем помещаем в нее форму, выпекаем пирог из слив в течение 25-30 минут. Готовое блюдо остужаем, посыпаем сахарной пудрой и садимся пить чай. Кроме того, эта выпечка отлично будет сочетаться со взбитыми сливками и мороженым.

Песочный пирог из сливы

Предлагаем вам интересный рецепт этого блюда, по которому получается очень вкусная, красивая и ароматная выпечка. Для того чтобы приготовить такой пирог, вам потребуется 180 граммов муки, по 80 граммов сахара и сливочного масла, пакетик ванилина, одна чайная ложечка разрыхлителя, одно яйцо (использовать мы будем только желток) и 600 граммов слив. Сливы лучше всего брать мелких сортов. Из указанного количества ингредиентов у вас получится рассчитанный на четыре порции пирог из слив.

Песочное тесто мы будем готовить в первую очередь. Для этого следует смешать размягченное сливочное масло (его нужно предварительно вынуть из холодильника, чтобы оно постояло какое-то время при комнатной температуре) с ванилином, сахаром и яичным желтком. Перемешиваем. Добавляем муку с разрыхлителем. Хорошенько перемешиваем еще раз. Полученное тесто перекладываем в круглую форму для выпечки. Сливы промываем и разрезаем на половинки. Извлекаем косточки. На каждой половинке фруктов делаем продольный надрез до середины. Выкладываем кусочки слив на основу из теста внахлест. Отправляем форму в духовой шкаф и выпекаем порядка 45 минут при температуре в 180 градусов. Готовое блюдо не нуждается в дополнительном украшении. Его следует лишь охладить, а затем можно подавать на стол.

Поскольку пирог из сливы, рецепт которого мы вам предлагаем, будет иметь тонкое тесто, не следует посыпать его сахаром. В этом случае фрукты дадут дополнительный сок, в результате чего вся основа выпечки промокнет. Если же вы опасаетесь, что пирог будет кисловатым, то можно слегка присыпать его сахарной пудрой. Однако вполне можно обойтись и без нее.

Пирог из слив дрожжевой

Если вы любите сдобную выпечку, то обязательно обратите внимание на этот рецепт. Готовить такой пирог достаточно просто, а ингредиенты для него требуются самые простые и доступные. Итак, если вы решили порадовать домочадцев данным блюдом, то позаботьтесь о наличии под рукой 80 миллилитров молока, одного куриного яйца, 175 граммов сахара (75 граммов для теста и 100 граммов для начинки), 60 граммов маргарина, 250 граммов муки, чайной ложки сухих дрожжей, пакетика ванилина, щепотки соли и 0,5 кг слив.

Готовим

Растапливаем маргарин в микроволновой печи или же используем для этой цели водяную баню. Когда он слегка остынет, смешиваем его с сахаром и яйцом. Прежде чем разводить дрожжи в молоке, его следует подогреть. Затем переливаем молоко с дрожжами в миску с массой из маргарина, сахара и яйца. Перемешиваем. Засыпаем ванилин. Снова мешаем. После этого просеиваем муку и соединяем с получившейся массой. Замешиваем тесто. Оно должно быть крутым, эластичным и мягким. Слегка обминаем его, накрываем кухонным полотенцем и оставляем в теплом месте на полчаса. Начинка из слив для пирогов такого типа ничем не отличается от начинки выпечки из обычного, слоеного или песочного теста. Так, промываем и слегка обсушиваем фрукты, разрезаем их пополам и удаляем косточки.

Когда тесто поднимется, раскатываем его в пласт, который по размеру будет немного превосходить противень, на котором вы планируете выпекать пирог. Противень предварительно покрываем пекарской бумагой либо смазываем маслом. Затем аккуратно выкладываем на него пласт из теста. Формируем небольшие бортики. Кусочки фруктов выкладываем на тесто надрезами вверх. Выпекаем наш сдобный пирог из слив около получаса при температуре в 200 градусов. Готовое блюдо немного остужаем, а затем посыпаем сахаром. Вкуснейшую выпечку нарезаем на кусочки и подаем на стол.

Сливовый пирог с замороженными фруктами

Многие люди, живущие в частном доме, зачастую не могут съесть все фрукты, созревающие за лето у них в саду. Конечно же, из них можно сварить компот или варенье. Но если фрукты заморозить, в зимнее время их можно использовать для приготовления выпечки. Своими вкусовыми качествами эти блюда совершенно не будут уступать десертам, сделанным из свежих продуктов. Итак, предлагаем сегодня выяснить, как приготовить пирог из замороженных слив. Прежде всего разберемся с необходимыми ингредиентами. Так, помимо замороженных слив (около 800 граммов), нам понадобятся 100 граммов муки, три яйца (использовать мы будем только желтки), 150 миллилитров сливок, 100 граммов сахарного песка для теста, щепотка соли и пакетик ванилина.

Прежде чем заниматься тестом, следует отделить яичные желтки от белков и отправить их на некоторое время в холодильник. Затем взбиваем их с сахаром. При этом холодными должны быть не только желтки, но и посуда. У вас должна получиться белесая масса. Добавляем в нее просеянную муку, соль и сливки. Перемешиваем до однородной консистенции. Берем форму для запекания диаметром около 27 сантиметров, смазываем ее маслом или выкладываем пергаментной бумагой и заливаем получившееся тесто. Сверху выкладываем сливы и посыпаем ванилином. Отправляем форму в разогретую до температуры в 160 градусов духовку на 45 минут. Готовый пирог из слив вынимаем, немного остужаем и созываем домашних пить чай!

Сливовый пирог в мультиварке

Поскольку этот бытовой прибор в нашей стране становится все популярнее, мы решили познакомить вас с рецептом данного блюда в мультиварке. Итак, чтобы приготовить сливовый пирог, нам нужны: 400-500 граммов слив, 120 миллилитров сметаны или кефира, мультистакан сахара, 250 граммов муки, 150 граммов сливочного масла, три яйца, пакетик ванилина и столовая ложка разрыхлителя.

Фрукты промываем, разделяем на две половинки и удаляем косточки. Берем яйца и отделяем белки от желтков. Затем белки миксером взбиваем до устойчивых пиков. Желтки же растираем с сахарным песком, добавляем кефир, ванилин, сливочное масло (предварительно растопленное), а также муку с разрыхлителем. Взбиваем. Затем аккуратно вводим в тесто белки и перекладываем его в чашу мультиварки. Сверху выкладываем сливы и готовим в режиме «Выпечка» около часа.

«Что приготовить на завтрак?» — этот вопрос вместе с пробуждением ранним утром возникает в головах всех мам, жен и бабушек.

Каши и бутерброды уже порядком приелись, а горячий пирог с замороженными сливами и рецепт имеет простой, и готовится быстро, и гарантированно понравится всем домочадцам. Да и выбрать есть из чего, ведь для выпечки можно выбирать любой тип теста по вашему вкусу, и начинку сливовую можно разнообразить фруктами и пряностями.

Как заморозить сливу на зиму

Сливы и алыча очень богато плодоносят, именно поэтому эти фрукты массово запасаются на зиму. Из них получаются шикарные компоты, джемы и варенья, однако самый лучший вариант заготовки – это заморозка, которая позволяет сохранить все полезные качества сливовых.

Существует несколько видов заморозки слив:

  1. Плоды моются, обсушиваются, разрезаются напополам и чистятся от косточек.
  2. После этого половинки слив нужно разложить на поддоне и отправить в морозильную камеру при включенной функции «глубокой заморозки».
  3. Как только фрукты хорошенько промерзнут и зачерствеют, их можно расфасовать по пакетам.
  4. Также сливы, предназначенные для выпечки, перед фасовкой по пакетам можно присыпать сахарной пудрой или крахмалом. Так они максимально сохранят форму и сладость при выпекании.

Пирог с замороженной сливой «Тарт татен»

Можно ли сделать пироги с замороженными сливами? Ответ очевиден: можно и даже нужно, ведь выпечка с такой начинкой ничуть не уступает десертам из свежих слив и других фруктов.

А как сделать в домашних условиях настоящий французский десерт быстро и очень вкусно, вам расскажет наш пошаговый рецепт.

Ингредиенты

  • Мука высшего сорта – 0,3 кг;
  • Масло сладко-сливочное – 200 г;
  • Вода фильтрованная – 0,1 л;
  • Песок сахарный – 0,15 кг;
  • Слива бескостная мороженая – 500 г;
  • Пудра сахарная – 3 ст.л.

Как испечь пирог с замороженной сливой

  1. Сливочное масло нарезаем небольшими кубиками. 1 кубик на 20 грамм откладываем в сторону, а остальное масло перетираем с просеянной мукой в крошку.
  2. Вливаем к полученному крошеву ледяную воду и вымешиваем тесто упругое, мягкое. Откладываем замес в сторонку, укрыв салфеткой.
  3. Теперь в сотейнике растапливаем сливочное масло и смешиваем с сахаром. На среднем огне при постоянном перемешивании доводим смесь до растворения сахара и выливаем полученный сироп на дно формы для выпекания.
  4. Поверх сиропа выкладываем нарезанные на дольки сливы без косточек, сверху накрываем их тестом и отправляем форму в печь на 40 минут. Температура готовки при этом должна быть 190°С
  5. Готовый пирог переворачиваем на блюдо так, чтобы карамель и сливы оказались сверху. Перед подачей пирог следует припорошить сахарной пудрой.

Пирог на кефире из замороженной сливы

Ингредиенты

  • — 3 шт + –
  • — 1 стакан + –
  • Ваниль — 1 упаковка + –
  • — 1/2 упаковки + –
  • Кефир — 250 мл + –
  • Сода — 1 ч.л. + –
  • — по консистенции + –
  • Сливы — по вкусу + –

Как сделать пирог на кефире из замороженной сливы

  1. Яйца взбиваем миксером с сахарным песком и ванилью до стойкой пены.
  2. Сливочного масло растапливаем на водяной бане и вливаем в яичную смесь, не останавливая работу миксера.
  3. Также вливаем в состав кефир и сразу же всыпаем негашеную соду и муку. Тесто по консистенции напоминает оладьевое.
  4. Теперь засыпаем в тестовую массу сливы без косточек, перемешиваем все ложкой и переливаем в промасленную форму для выпекания.
  5. При 175 градусах по Цельсию выпекать пирог нужно около 50 минут. Сухость бисквита внутри и румяная корочка снаружи – это признак готовности десерта.

Заливной сливовый пирог из замороженных слив

Домашняя кулинария – занятие не только интересное, но это еще и отличный способ вкусно скоротать вечерок под свежую выпечку и чашечку кофе. Песочный пирог с ароматной сливочной заливкой и кисло-сладкой сливовой начинкой выглядит просто великолепно, а сделать его своими руками проще простого.

Ингредиенты

Для теста
  • Мука высшего сорта пшеничная – 350 г;
  • Разрыхлитель кондитерский – 1 пачка;
  • Сахарный песок – ½ стакан;
  • Яйцо отборное свежее – 2 шт;
  • Масло или маргарин сливочный – 120 г;
  • Замороженные сливы без косточек – 250 г.
Для заливки
  • Кефир – 300 мл;
  • Сахарный песок – ½ стакана;
  • Яйца отборные куриные – 2 шт;
  • Крахмал кукурузный – 1 ст.л. с горкой;
  • Ваниль – 1 пачка.

Как приготовить пирог из замороженных слив

  1. Для приготовления теста сначала взбиваем до белой пены яйца и сахарный песок, после чего добавляем мягкое масло и смешиваем все компоненты до однородной текстуры.
  2. Разрыхлитель смешиваем с мукой и пересыпаем сухую смесь в яично-масляный состав. Замешиваем пластичное, крутое тесто, не прилипающее к рукам.
  3. Укутываем тесто в пленку и убираем в холод.
  4. Начинка для пирога у нас двойная: сливы и заливка. Сливы чистим от костей и присыпаем 2 ст.л. сахара.
  5. Для приготовления же заливки взбиваем миксером яйца с кефиром, остатками сахарного песка, крахмалом и ванилью.
  6. Форму для выпекания выстилаем пергаментной бумагой, промазанной маслом. Тесто распределяем по дну формы, формируя также небольшие бортики. В тестовую «корзину» заливаем заливку и выкладываем очищенные сливы в сахаре.
  7. Выпекать пирог нужно 45-50 минут в стандартном температурном диапазоне от 170 до 190°С.

Пирог с замороженными сливами, в независимости от того, какой именно рецепт вы выберете, это отличный вариант десерта и для повседневных семейных посиделок, и для званого ужина с чаепитием.

Пирог со сливами . Вкусное лакомство, которое идеально подойдет к чашечке горячего чая. Особенно актуален такой пирог будет летом, в самый разгар сезона спелых и сочных слив, впрочем, ничуть не хуже получаются и пироги с консервированными или замороженными сливами, которые хозяюшки частенько пекут зимой. А еще для приготовления начинки нередко используют отваренные сухофрукты. В целом же пироги со сливами могут быть приготовлены как на основе песочного, так и на основе слоеного, бисквитного либо дрожжевого теста. А выпекают их как в духовке, так и в мультиварке.

Сливы в такие пироги могут быть добавлены в самом разнообразном виде – их запекают целиком или разрезают на половинки, пюрируют с помощью блендера, мелко нарезают ножом, а также соединяют их с ванилином или корицей. И во всех случаях пирог со сливами получается невероятно аппетитным, на редкость ароматным и потрясающе вкусным! Вполне допустимо комбинировать сливы в начинке и с другими ягодами либо фруктами, а также с творогом. Кроме того, в начинку достаточно часто кладут сахар или крахмал. Крахмал, как правило, кладут в начинку еще и для того, чтобы она не размачивала низ пирога и не вытекала. Вполне допустимо с этой же целью насыпать на нижний слой теста и немного крошек от сухого печенья или раскрошенных панировочных сухарей.
Предназначенные для приготовления пирога сливы тщательно промывают и освобождают от косточек. Можно использовать сливы и целиком, однако в большинстве случаев их разделяют на две половинки либо мелко нарезают. А закладывать сливы в пирог можно как сырыми, так и подвергнутыми термической обработке. Более того, в некоторых рецептах свежие плоды рекомендуется заменить сливовым джемом, вареньем либо повидлом.
Особенно вкусной сливовая начинка для пирогов получится в том случае, если добавить в нее молотые орехи или корицу, а также влить несколько ложек любого ликера или коньяка.

Если сливовый пирог будет готовиться из дрожжевого теста, важно проследить за тем, чтобы все ингредиенты для его приготовления были либо комнатной температуры, либо теплыми. А чтобы такое тесто быстро и легко подходило, его рекомендуется держать исключительно в тепле. Если же дрожжи оказались некачественными и тесто никак не желает подходить, совершенно не обязательно его выбрасывать – в данном случае можно немного схитрить: развести еще одну порцию дрожжей в теплом молоке, после чего дать им постоять и добавить в тесто. Разумеется, в данном случае в тесто придется добавить и еще немного муки. Также вместо дрожжей можно всыпать в тесто небольшое количество пекарского разрыхлителя – он сделает его более воздушным и пористым.

В миску необходимо разбить яйца и добавить сахарный песок.

Их следует взбить венчиком или миксером до однородности, как на фото. Важно перемешивать до тех пор, пока полностью растворится сахар и крупинки перестанут ощущаться. Затем нужно добавить кислое молоко.


Слегка перемешав тесто, постепенно вводим просеянную муку. В рецепте указано ее приблизительное количество. Возможно муки понадобится на полстакана меньше или чуть больше. Все зависит от ее влажности и свойств. Вместе с последней порцией муки следует добавить соду.


Тесто необходимо тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков. Должна получиться кремообразная масса.


Круглую форму диаметром 25 см следует застелить пекарской бумагой и смазать небольшим количеством сливочного масла. Сливы нужно вымыть, разрезать пополам и удалить косточки.

Подготовленные фрукты выкладываем срезами вниз на дно формы.

Сверху заливаем всё тестом.


В разогретой до 180 градусов духовке пирог на кислом молоке со сливами выпекаем 35-40 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой.


Горячий пирог следует перевернуть на решетку и аккуратно снять с него пергамент.

Пирог со сливами быстро и просто

Готовим самый вкусный пирог со сливами в духовке в домашних условиях по очень простому и быстрому рецепту с пошаговыми фото

Пирог со сливами – пошаговый рецепт с фото

Готовить пироги с фруктовой начинкой – дело не простое. Каждый раз фруктовый сок так и норовит просочиться и полностью испортить выпечку. И даже если верх пирога вышел красивый – то это не гарантия того, что он получился не слишком влажным внутри. Это пирог решает все эти вопросы, он остается мягким и не влажным – а начинка сочная и фруктовая. Секрет этого пирога в консистенции теста – оно не должно быть густым или слишком жидким. Немаловажным является и то, что сливы укладываются кожей вниз, и сок не вытекает на тесто во время выпекания.

Время приготовления – 50 мин
Количество порций – 8

Ингредиенты:

  • 2 ч. л. молотой корицы
  • 120 г сливочного масла
  • 250 г муки
  • 1ч. л разрыхлителя
  • 150 г сахара
  • 500 г слив
  • немного соли
  • 2 яйца

Приготовление простого пирога со сливами:

Масло достанем из холодильника заранее, чтоб оно стало комнатной температуры, специально растапливать его не нужно. 2 столовые ложки сахара отложить для посыпки. Остальной сахар соединить с маслом.

Растираем массу до полной однородности, работая вилкой или миксером.

Как только мы добились однородности – вводим яйца. Конечно, в идеале они должны быть домашние и свежие.

Просеиваем муку с разрыхлителем и вводим в тесто. Добавляем немного соли. Перемешиваем ложкой до однородности. Включаем духовой шкаф, температура 180 градусов.

Подготовим большую форму для выпекания – керамическую или стеклянную не меньше 24 см в диаметре. Дно и бока выстилаем кондитерской бумагой для выпекания или пергаментом. Очень хорошо себя зарекомендовала антипригарная бумага, только стоит помнить, что она должна быть гладкой стороной вверх.
Выкладываем все тесто и хорошо разравниваем ложкой или лопаткой. Если форма небольшая, разделите тесто на два пирога.

Для этого пирога нам понадобятся крупные сливы. Очищаем их от косточек. Если они слегка недозревшие – помогаем себе ножом. Раскладываем их по поверхности теста.

Приготовим смесь из отложенного сахарного песка и корицы. Если вы любите сильный аромат корицы, то рекомендую вам покупать корицу в палочках и скоблить ножом прямо перед приготовлением. Аромат будет очень сильный, и возможно надо будет слегка уменьшить дозировку этой специи.
Посыпаем смесью сливы.

В горячую духовку ставим пирог и выпекаем 50 минут. Вкусный и не сложный пирог готов – дайте ему немного остыть, и нарезайте. Он отлично подойдет к молочному коктейлю, морсу или к кофе с мороженым.

Советы по приготовлению пирога со сливами:

В данном фото рецепте использовалась форма 17 на 17 см, теста делилось на две части, а если использовать большую форму – то уместиться больше слив, и пирог можно будет испечь один. А вот если вы хотите побольше вкусного теста, то выкладывайте его все в небольшую форму. вкусным.

Начинку можно дополнить кусочками яблока, вишней или даже кусочками шоколада – тогда уж прилучится праздничный вариант пирога.

Кроме слив, испеките такой пирог с абрикосами, персиками, нектаринами.

Открытый пирог со сливами


Пироги со сливами – рецепты с фото на Повар.ру (37 рецептов пирога со сливами)

Дрожжевой пирог со сливами 5.0

Дрожжевой пирог со сливами – ароматная, пышная и вкусная домашняя выпечка. Сладкое дрожжевое тесто хорошо сочетается с кисловатыми сливами. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Зоя Шунина 11.07.2019

Пирог из сливы 4.4

Пирог из сливы – очень простой и недорогой пирог, который я часто готовлю в сезон фруктов, когда все растет в саду у моего деда. Вкусный, красивый, недорогой, готовится просто, приносит много радости. …далее

Добавил: Gertruda 17.06.2013

Пирог сливовый (старинный рецепт) 4.6

Пироги с сочными фруктами мои любимые. В них сочетается сладко-кислый вкус, который привлекает многих людей. И поиграть с начинкой всегда можно. Или же можно найти проверенный временем вариант. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.11.2017

Сливовый пирог из газеты “New york times” 4.4

Сначала я думала: “Обычное бисквитное тесто, сливы и коричная корочка. Что же так привлекло внимание американских хозяек к этому пирогу, что они целых 12 лет просили редактора New York Times рецепт? …далее

Добавил: Дарья Вакулова 16.09.2016

Насыпной пирог со сливами 4.3

Летний насыпной пирог со сливами, из категории “быстро и вкусно”. Для него даже не надо замешивать тесто, ранее я готовила его с яблоками, но и со сливами он очень хорош. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Galina.budanova 26.06.2019

Пирог со сливами из слоеного теста 5.0

Готовое слоеное тесто – настоящая палочка-выручалочка для хозяек! Пироги, слойки и любая выпечка, всегда получаются на пять с плюсом без особых хлопот! Пирог со сливами – не исключение! …далее

Добавил: Натали 19.08.2019

Сливовый пирог в мультиварке 3.7

Этот пирог готовится по принципу шарлотки и получается удивительно вкусным. Вместо слив можно использовать любые фрукты, даже замороженные. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 22.07.2015

Тертый пирог со сливой 5.0

Вкуснейший пирог со сливой! Нежный, рассыпчатый, ароматный – идеальная выпечка к чаю. Порадуйте своих близких, готовится он просто и достаточно быстро. …далее

Добавил: Оксана Ч. 03.07.2019

Открытый сливовый пирог 4.1

Открытый сливовый пирог – это блюдо, достойного занесения в свой кулинарный арсенал. Готовится до безумия просто, однако получается очень эффектным и, конечно же, вкусным. …далее

Добавил: Vaso 04.10.2012

Рецепт сливового пирога от Юлии Высоцкой 2.1

Знаменитая телеведущая Юлия Высоцкая постоянно делится вкусными и изысканными рецептами со своей аудиторией. Я не первый раз повторяю за ней, и получается весьма удачно. Смотрите и учитесь! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 13.07.2017

Сливовый пирог (открытый) 4.7

Сливовый пирог — классика сладкой выпечки, так как именно сливы во время приготовления делают тесто более влажным, нежным, сладким и ароматным. Советую брать спелые сливы, пирог получится нежнее. …далее

Добавил: Татьяна Перова 24.09.2017

Пирог с заварным кремом 1.0

Идеально подходит для приготовления в любую пору, если под рукой есть определённое количество слив. Главное — не переусердствуйте с количеством слив, всего должно быть в меру. …далее

Добавил: Ирина Сотволдиева 12.12.2015

Сливовый пирог 4.5

Рецепт приготовления пирога со сливами. Приготовить такой пирог на выходных – замечательная идея. …далее

Добавил: Alteredego 03.03.2012

Тарт татен со сливами 3.6

Тарт татен со сливами – это достаточно популярный во французской кухне перевернутый пирог из рубленого теста. Сливы можно заменить другими фруктами или ягодами – будет не хуже. …далее

Добавил: Vaso 15.10.2012

Пирог со сливой 4.6

Что может быть вкуснее, чем домашняя выпечка с фруктами? Попробуйте приготовить пирог со сливой. …далее

Добавил: Саша Кружко 30.04.2014

Сливовый пирог на скорую руку 3.9

Очень простой рецепт, благодаря которому сливовый пирог на скорую руку получается очень вкусный. Таким десертом можно встретить даже самого дорогого гостя или побаловать своих домашних. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 22.07.2015

Фруктовое сердце со сливами

Фруктовое сердце со сливами – очень оригинальный и довольно простой в приготовлении десерт. Чтобы приготовить его – придется потрудиться, однако оно того стоит! …далее

Добавил: Nkalancheva 22.05.2013

Пирог со сливами 4.0

Рецепт приготовления дрожжевого пирога с йогуртом, лимонной цедрой и сливами. …далее

Добавил: Alteredego 27.09.2011

Сливовый пирог с ореховой посыпкой 4.1

Рецепт приготовления сливового пирога с ореховой посыпкой. Нежный, рассыпчатый и очень вкусный сливовый пирог. …далее

Добавил: Alteredego 02.05.2014

Пирог из слив 4.5

Начался сезон слив, и самое время побаловать себя вкусной выпечкой. Отлично подойдет пирог из слив с миндальной крошкой. Можно использовать и алычу, все по вашему вкусу. Готовится пирог около часа. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 21.07.2017

Пирог со сливами в мультиварке 3.1

Очень аппетитный и нежный пирог со сливами в мультиварке в домашних условиях станет отличным дополнением к чаепитию в кругу семьи и друзей. Попробовав его раз, захотите приготовить снова и снова. …далее

Добавил: Марина Золотцева 27.09.2015

Тройной пирог со сливами 5.0

Тройной пирог со сливами носит такое название, так как условно состоит из трех слоев. Первый составляет корж и теста, второй — начинка из слив, а третий — это взбитые белки, которые станут безе. …далее

Добавил: Яна Горностаева 05.11.2017

Пирог с крупными сливами и корицей 4.5

Вместо слив в этом пироге вы также можете использовать абрикосы, персики, нектарины или вишни и заменить апельсиновую цедру цедрой лимона, лайма или грейпфрута, а также добавить дополнительные специи. …далее

Добавил: Alteredego 04.10.2011

Манник со сливами

Любите простую и недорогую домашнюю выпечку? Тогда возьмите на заметку этот интересный вариант приготовления манника со сливами. Очень классная идея летнего пирога, запоминайте рецепт! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 09.07.2018

Страсбургский пирог со сливами 4.0

Страсбургский пирог со сливами – вкусный и простой творожный пирог, который готовится со свежими сливами. Тесто для пирога готовится из муки, маргарина, сахара и одного яйца. Все просто и гениально! …далее

Добавил: Aelita 24.07.2013

Пирог сливовый 4.5

Пирог из этого рецепта под силу приготовить даже начинающим поварам, получается он всегда вкусный, нежный и аппетитный. В этом рецепте вы узнаете, как приготовить пирог сливовый, вкуснейшую выпечку. …далее

Добавил: Елена Конова 17.06.2017

Творожное суфле со сливами 5.0

Если вы любите карамелизированные фрукты, обязательно посмотрите, как приготовить творожное суфле со сливами, нежное, воздушное и вкусное. Сливы придают особенный аромат этому блюду, попробуйте! …далее

Добавил: Елена Конова 15.06.2017

Сливово-яблочный пирог

Делюсь с вами рецептом приготовления сливово-яблочного пирога. Такой вид выпечки часто готовят в Америке, его называют тартом. Вкусно: песочный корж, слой слив и яблок и хрустящий верхний слой! …далее

Добавил: Даша Петрова 24.04.2017

Бретонский фар 4.3

Для этого десерта вам понадобится минимум ингредиентов, поэтому такой рецепт хорошо подойдет вам, если гости уже на пороге! Фар — что-то среднее между пирогом и пудингом, похоже на застывший крем. …далее

Добавил: Татьяна Перова 23.03.2017

Кекс со сливами 5.0

Кекс со сливами – это самый простой, но от этого не менее вкусный домашний пирог, с нежным сливочным вкусом и легкой кислинкой. Справится даже неопытная хозяйка. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Galina.budanova 18.09.2019

Заливной пирог со сливами 5.0

Заливные пироги – это моя любовь! Никаких хлопот с выпечкой и порой она получается вкуснее, чем сложные тарты! Да и признаться честно, дети тоже едят их с большим удовольствием! …далее

Добавил: Натали 11.06.2019

Заливной пирог со сливой 5.0

Готовим сегодня простой, домашний и очень вкусный пирог на кефире со сливой. Он отлично подойдет летом к холодному компоту, а зимой к чаю или кофе. …далее

Добавил: Зоя Шунина 16.07.2019

Немецкий сливовый пирог 3.5

У каждой немецкой хозяйки есть свой рецепт сливового пирога, со своими маленькими секретами. Ведь это национальная выпечка Германии. В разных регионах страны название пирога может отличаться. …далее

Добавил: Кристина 22.06.2019

Шарлотка со сливами в мультиварке 3.0

Для тех, кто любит печь с минимумом хлопот, хочу предложить простейший рецепт пирога к чаю. Шарлотка со сливами в мультиварке может с легкостью стать палочкой-выручалочкой любой хозяйки. …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 02.08.2019

povar.ru

Пироги со сливами, 50 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Пшеничная мука 10 столовых ложек

Сахар 10 столовых ложек

Молоко 6 столовых ложек

Сгущенное молоко 2 столовые ложки

Разрыхлитель ½ чайной ложки

Молотая корица по вкусу

Сливы 6 штук

Изюм по вкусу

Оливковое масло 2 столовые ложки

Яйцо куриное 2 штуки

Ванилин на кончике ножа

Какао-порошок 1 столовая ложка

eda.ru

Открытый сливовый пирог | Волшебная Eда.ру

Есть выпечка, от одного вида которой капитулирует воля. «Хочу!», — говорим мы себе. «Немедленно, прямо сейчас! Хочу это съесть и хочу приготовить на своей кухне такое же!»

Сливовый пирог, который мы испечем сегодня, относится к когорте знаменитых сезонных французских тартов (открытых пирогов). Легкое рассыпчатое тесто, фрукты-ягоды в качестве начинки и феерический по красоте и разнообразию дизайн — такова эта вкусная тема.

О тесте

Тесто у французских тартов чаще песочное — мука, сахар и сливочное масло перетираются в крошку . Однако цель не песочное тесто само по себе, а тесто рассыпчатое. Пирог должен таять во рту! Поэтому вольности вроде нашей (тесто на кефире) не только допускаются, но и приветствуются.

Начинка и дизайн

Фрукты-ягоды во французских тартах не просто начинка. Они же и украшение — тарт наполняется ими, подобно корзине, соблазняя и искушая не только гурманов и эстетов. Если вы пройдетесь по парижским кондитерским, то будете поражены — как вдохновенно творит «кондитерское» воображение! Каким легким, игривым и изысканным может быть вкус в прямом и переносном смысле!

А еще

А еще — дополнительные «фишечки». Тарты можно усложнять до бесконечности, включая в замысел приправы и сухофрукты, меренги и желе, орешки и суфле, кремы и сладкие соусы.

А что у нас?

У нас сливовый пирог с коричным вкусом, совершенно магическое кисло-сладко-пряное сочетание. Постоянные читатели «Волшебной Еды» знают, что к сливовым пирогам мы испытываем особенную страсть и коллекционируем их. Сегодня добавим еще один — в нашу и вашу коллекцию, угощайтесь!

Время приготовления: 15 + 45-50 минут / Форма: 24 см

Ингредиенты

  • мука примерно 250 г
  • сахар 100 г
  • кефир 100 мл
  • сливочное масло 100 г
  • сливы 300 г
  • молотая корица 5 г
  • кукурузный крахмал 30 г
  • изюм 30 г
  • соль 2 г

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Для начала замеса отмеряем 200 г пшеничной муки, просеяв на столешницу или в миску. Сразу же солим тесто, так как соль, уравновешивая сладкий вкус, делает его выразительнее. Добавляем 50 г сахарного песка и умеренно холодное, нарезанное пластинами сливочное масло. Перетираем в крошку.

  2. Вливаем в крошку кефир, простоквашу или другой несладкий кисломолочный напиток.

  3. Замешиваем, постепенно подсыпая по ложке муку, мягкое, пластичное, чуть глянцевое тесто.

  4. Поддающееся, легко растягивающееся тесто на кефире не сопротивляется, не сжимается, не липнет и запросто следует за пальцами. Так, без скалки и дополнительного припыливания, распределяем лепешку внутри промасленной жаропрочной емкости ( диаметром — 24 см), приподнимаем борт высотой примерно 2 см. Необязательно, но для надежности, чтобы не вздувалось, можно наколоть тесто вилкой.

  5. Углубление для начинки засыпаем тонким слоем кукурузного крахмала, чтобы он впитал и желировал жидкость. Для усиления сладкой ноты разбрасываем чистый изюм — также годятся цукаты, вяленые ягоды.

  6. Следом покрываем поверхность сахаром (40 г) и молотой корицей, наполняющей и фрукты, и ягоды тепло-пряным ароматом.

  7. Спелые сливы моем, делим пополам, удаляем косточки — половинки укладываем по кругу срезом вверх, заполняем весь периметр и, сдобрив последней щепоткой сахара (10 г), отправляем в заранее раскаленную духовку. Выпекаем сливовый пирог около 45-50 минут при температуре 190 градусов. Ориентируйтесь на свою плиту, пожалуйста!

  8. Даем сливовому тарту остыть в форме (тесто хрупкое!), а затем, аккуратно поддев лопаткой или ножом и отделив от стенок, вынимаем — перекладываем пирог на удобную поверхность, по желанию украшаем просеянной сахарной пудрой.

Подаем нарядный тарт, разрезав большими сегментами, к травяному или другому чаю, вместе с компотами или прохладными морсами.

Удачных вам пекарских экспериментов, красивой выпечки и приятного аппетита!

volshebnaya-eda.ru

Пирог со сливами пошаговый рецепт с фото

Пирог со сливами — вкуснейший пирог, особенностью которого является нежное и сочное сочетание кислой сливы и сладкой основы. Такой сливовый пирог не стыдно предложить гостям или порадовать себя летним или осенним вечером, когда спелых слив на прилавках с избытком. Готовится пирог очень быстро, если не считать времени на выпечку. Да, и набор продуктов чрезвычайно простой и доступный.

Ингредиенты
  • сливы 400 г
  • масло сливочное 110 г
  • сахар 150 г + 2 ст. ложки
  • мука 150 г
  • яйца 2 шт.
  • разрыхлитель 1 ч. ложка
  • соль 1 щепотка
  • корица 1 ч. ложка

Сливы я использовал семейства Венгерка, не переспелые, они ещё немного кислят.

При большом желании сливы можно заменить на другие фрукты, например, персики, нектарины, абрикосы и прочие. Можно также и ягоды. Только необходимо уменьшать количество сахара в зависимости от сладости используемой начинки. Например, для абрикосов 100 г сахара будет вполне достаточно.

Яйца я использую как обычно категории С0.

Количество ингредиентов подобрано для выпекания пирога в форме диаметром 22-24 см. На выходе имеем пирог весом почти 1 кг.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Сливочное масло необходимо достать из холодильника за час-два до начала, чтобы оно успело размягчиться. Яйца также достанем из холодильника за полчаса до начала готовки, они должны нагреться, чтобы сахар лучше растворился. Или можно пару минут нагревать яйца в горячей воде.

Взбиваем миксером или венчиком сливочное масло с 150 г сахара. На этом этапе сахар полностью не растворится, это нормально.

Добавляем по одному яйца, каждый раз взбивая до однородного состояния массы. Солим и ещё раз перемешиваем.

Просеиваем муку и разрыхлитель и размешиваем миксером на медленной скорости или ложкой. Тесто получается довольно густое. Включаем духовку на 180°С.

Форму для выпекания смазываем маслом и присыпаем мукой, так пирог не прилипнет ко дну и стенкам. Выкладываем в форму тесто и разравниваем его.

Разрезаем сливы на половинки, вынимаем косточки и укладываем, не вдавливая, половинки слив на тесто разрезом вверх. При выпечки тесто начнёт подниматься, заполнит пустое пространство под сливами и немного поглотит их в себя. В этот момент пирог становится по-настоящему сливовым.

Смешиваем 2 столовые ложки сахара и 1 чайную ложку корицы. Равномерно посыпаем пирог. Ставим в разогретую до 180°С духовку и выпекаем 45 минут.

После выпекания пирог со сливами выглядит очень красиво, перед подачей его можно посыпать сахарной пудрой, с ней выпечка почти всегда смотрится выигрышнее. При желании также можно подать с шариком ванильного мороженого. А постояв ночь в холодильнике, пирог становится ещё вкуснее. Ну, это на мой вкус. Приятного аппетита!

Если остались ещё сливы, то можно также приготовить цельнозерновую галету со сливами.

art-lunch.ru

Открытый пирог со сливами – 10 пошаговых фото в рецепте

Предлагаю вам очень вкусный открытый пирог со сливами. В этом пироге в тесто добавляются кусочки шоколада, что делает его более изысканным. Само тесто в пироге – очень нежное и мягкое, а верхушка – сочная, благодаря сливам. Это позволяет есть пирог просто так, даже без напитков. Очень рекомендую!

Для приготовления открытого пирога со сливами нам понадобится:

350 г слив.

1 г ванилина.

Яйца разделить на белки и желтки. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, добавить желтки и хорошо размешать венчиком.

Шоколад можно натереть на тёрке или нарезать ножом, чтобы были более крупные кусочки. Я воспользовалась вторым способом. Перемешать шоколад с масляной смесью.

Просеять в тесто муку и перемешать до однородной массы.

Взбить белки при помощи комбайна до получения пышной пены.

Ввести белки в тесто и аккуратно перемешать.

Сливы освободить от косточек и разрезать на 4-6 частей.

Разъёмную форму (у меня диаметр формы 24 см) застелить пергаментом, выложить тесто. Сверху аккуратно разложить ломтики слив срезами вверх, слегка вдавливая их в тесто.

Порубить ножом грецкие орехи, смешать их с ванилином и сахаром. Посыпать этой смесью сливы.

Выпекать пирог в разогретой духовке 30-35 минут при температуре 180 градусов. Готовый пирог вынуть из духовки, дать полностью остыть. Затем провести ножом по краю формы, снять кольцо и выложить пирог на тарелку. Разрезать на порции и подавать очень вкусный открытый пирог со сливами к столу.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Рецепт насыпного творожного пирога со сливами

Если вы не решили, что приготовить к чаю, то попробуйте испечь вкусный пирог со сливами. Пирог получается рассыпчатым и с нежной творожной начинкой. На приготовление такого пирога уйдет около одного часа. Сливовый пирог можно приготовить в выходной день и порадовать свою семью вкусным лакомством.

Чтобы приготовить насыпной пирог со сливами с творожной серединкой, нам будут нужны вот эти ингредиенты:
0,2 кг масла сливочного,
0,3 кг муки пшеничной высшего сорта,
200 г сахарного песка,
одна чайная ложка разрыхлителя теста,
два яйца,
0,5 кг жирного творога,
щепотка ванилина,
несколько спелых слив.
Теперь начинаем готовить пирог со сливами пошагово.

1. Делаем тесто для пирога. В глубокую миску просеиваем муку пшеничную вместе с разрыхлителем теста. Масло сливочное предварительно кладем в морозильную камеру. Нарезаем подмороженное масло мелкими кусочками и добавляем в муку. Перемешиваем и растираем руками до мелкой крошки.

2. В чашу блендера или комбайна выкладываем творог. Добавляем к нему два яйца, нужное количество сахарного песка и ванилин. Взбиваем массу до однородной консистенции. Масса должна получиться без комочков.

3. Крошку делим на две одинаковых части. Берем разъемную форму для выпекания и выстилаем ее бумагой для выпечки. Дно и бока обильно смазываем мягким маслом сливочным. Аккуратно высыпаем половину крошки. Сливы промываем под проточной водой и удаляем косточки. Выкладываем сливы на крошку произвольно. Сливы можно добавить сколько хотите. На сливы выкладываем ложкой творожную начинку и сверху засыпаем крошкой, которая у нас осталась.

4. Духовку предварительно разогреваем до ста восьмидесяти градусов. Выпекаем пирог со сливами в духовке в течение сорока пяти минут. Должна появиться румяная корочка.

5. Пирог со сливами и творогом достаем из духовки и остужаем полностью в форме. Затем аккуратно убираем форму и выкладываем на плоское блюдо. Подаем к столу со свежезаваренным ароматным чаем или кофе. Как видите, готовиться пирог со сливами быстро и просто. Всем желаю приятного аппетита!

Пирог со сливами и меренгой, пошаговый рецепт с фото

Печем простой пирог со сливами, сладким бисквитом и меренгой. Готовится такой десерт очень быстро, из самых простых ингредиентов. Сливы для этого пирога выберите плотные, с кислинкой. Можно приготовить обычную меренгу, а можно – мокрое безе. Мокрое безе – это белки взбитые с сахаром на водяной бане, мне такой вариант больше нравится.

Выложить меренгу можно ложкой, не обязательно использовать кулинарный мешок. Я обожгла меренгу на уже готовом остывшем пироге. Если у вас нет газовой горелки, то поступите так: достаньте готовый пирог, сразу покройте меренгой и уберите его в духовку еще минут на 5-7, чтобы немного подрумянить. Количество сахара регулируйте по своему вкусу. Для любителей корицы, добавьте к сливе корицу, орехи – будет вкусно!

Ингредиенты


для бисквита

  • Мука пшеничная – 200 г
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Масло сливочное – 100 г
  • Яичные желтки – 2 шт.
  • Кефир – 100 мл
  • Сахар – 50 г
  • Соль – 1 щепотка
  • Слива свежая – 350 г

для меренги

  • Яичные белки – 2 шт.
  • Сахар – 100 г
  • Лимонная кислота – 1 щепотка

дополнительно

  • Масло сливочное – 20 г
  • Манная крупа – 1 ст. л.

Как приготовить

  1. В удобную посуду выложите мягкое сливочное масло, 50 грамм сахара и 2 яичных желтка.

    Белки уберите в холодильник.

  2. Перемешайте массу до однородности.

  3. Добавьте кефир и перемешайте.

    Кефир можно заменить на сметану или йогурт.

  4. Просейте в масляно-яичную массу муку, соль и разрыхлитель.

  5. Перемешайте до однородного теста, без комочков.

  6. Форму для выпечки с невысокими бортами смажьте 20 граммами мягкого масла и присыпьте манной крупой.

    Выложите тесто, разровняйте.

  7. Сливы помойте и обсушите.

  8. Разделите сливы на 2 половинки, удалив косточку.

  9. Выложите сливы на тесто, срезом вверх, утапливая их в тесто. Выпекайте пирог в заранее разогретой духовке до 180°С 30-40 минут.

    Готовность проверьте деревянной шпажкой – она должна из середины теста выйти абсолютно сухой.

  10. Готовый пирог полностью остудите.

  11. Приготовьте мокрое безе: на плиту поставьте ковш или кастрюлю с водой, доведите до кипения. В стеклянную огнеупорную форму вбейте яичные белки, добавьте сахар и лимонную кислоту, поставьте форму в ковш с кипящей водой так, чтобы ее дно не касалось воды. Готовя на водяной бане, взбивайте белки миксером до пиков.

  12. Снимите мокрое безе с плиты, немного остудите, выложите в кулинарный мешок и отсадите его на готовый остывший пирог.

  13. Кулинарной газовой горелкой обожгите немного безе.

  14. Разрезайте на кусочки и подавайте к чашечке ароматного кофе или чая.

Приятного аппетита!

Пирог со сливами и меренгой – вкусный, сочный и ароматный! Пошаговый рецепт | Fresh.ru домашние рецепты

Сезон слив уже совсем скоро, а какие восхитительные пироги получаются со сливовой начинкой! Хочу предложить вам попробовать необычайно вкусный пирог со свежими сливами. Бесподобный и простой в приготовлении, что немаловажно. Нежное и ароматное кексовое тесто, сочная начинка с кислинкой и воздушная сладкая шапочка меренги!

Ставьте лайк и подписывайтесь на канал «Fresh Recipes» в Яндекс Дзене, чтобы не пропускать наши новые публикации. А также присоединяйтесь к нам на нашем сайте fresh.ru, в соцсетях Фейсбук, Инстаграм и Youtube, где вы узнаете еще больше новых рецептов, кухонных лайфхаков, полезных советов и самых интересных новостей из мира еды

Порций: 8

Время приготовления: 1 ч. 15 м. (20 мин на приготовление теста, 40 мин выпекание, 5 мин на белковый крем, 10 мин на подрумянивание меренги)

Ингредиенты (8 порций)

  • Белок яичный — 2 шт. (для меренги)
  • Масло растительное —  смазать 
  • Масло сливочное — 120 г 
  • Мука — 250 г 
  • Разрыхлитель — 1 ч.л. 
  • Сахар — 300 г (200 г в тесто, 100 г для меренги)
  • Слива — 400 г 
  • Соль — 1 щеп. 
  • Яйцо — 3 шт. 

Приготовление

1) Достанем сливочное масло из холодильника, оно понадобится нам мягким. Включаем прогреваться духовку до 180 градусов. Моем и обсушиваем сливы. Разрезаем каждую вдоль косточки пополам или на четвертинки, если слива крупная. Получается 400 граммов чистого продукта. В качестве начинки можно использовать и замороженные сливы, но тогда их нужно закладывать в тесто не размораживая (для этого плоды должны быть изначально заморожены половинками).

2) 250 граммов муки смешиваем с 1 чайной ложкой (с небольшой горкой) разрыхлителя и щепоткой мелкой соли.

3) Дополнительно советую просеять сухую смесь через сито. Так мы разрыхлим мучную основу и уберем возможный мусор.

4) Сахарный песок, сливочное масло перетираем в однородную массу миксером, венчиком или просто вилкой, яйца вводим по одному.

5) Когда сладкая яично-масляная основа станет однородной и довольно жидкой, а сахар практически полностью растворится, насыпаем в посуду мучную смесь. Лопаткой, ложкой, венчиком или на минимальной скорости миксером быстро замешиваем тесто. Как только не останется сухих участков, больше мешать не нужно.

6) Форма для выпекания может быть любой – круглой, квадратной. Главное, чтобы она была с бортиками. Смажем форму растительным маслом, чтобы тесто во время выпечки не прилипло к форме.

7) Перекладываем тесто в форму, распределяем. Тесто по консистенции получается кремообразным, но при этом держит форму и не растекается.

8) Нарезанные кусочки слив вдавливаем в тесто так, чтобы они погрузились не полностью, при этом как бы под наклоном. Выпекаем сливовый пирог в заранее прогретой духовке около 40 минут при 180 градусах на среднем уровне до румяного цвета.

9) Пока пирог в духовке, займемся французской меренгой. Отделим белки от желтков в сухую, чистую посуду. Начнем взбивать.

10) Взбиваем миксером на средних оборотах до образования легкой белой пенки. Затем, не прекращая взбивать, постепенно подсыпаем к белкам 100 граммов сахара. Вводим его постепенно, в течение 30-40 секунд. Продолжаем взбивать белки с сахаром, увеличивая скорость до максимальной, пока не получится белоснежная стойкая меренга. При правильном взбивании белки с сахаром будут стабильными, то есть совершенно не двигаться, держать форму и рельеф.

11) Меренгу переложим в кондитерский мешок, выберем насадку.

12) Наш ароматный пирог со сливами готов. Быстро достаем его из духовки, при этом не выключая ее.

13) Начнем украшать. Если нет кондитерского мешка, просто переложите белковый крем ложкой и разровняйте его на горячем пироге.

14) Снова ставим в духовку (180 градусов) и даем меренге слегка подпечься и подрумяниться. Минут 10 – это максимум.

15) Собственно, вот и готов пирог со сливами. Дайте ему остыть и можно наслаждаться.

16) Приятного аппетита!

Смотрите также

Как приготовить безе для десерта

Шарлотка в микроволновке

Финский пирог с черникой

бисквитный пирог шарлотка со сливами

 

Со сливами пекут вкусные и ароматные дрожжевые, слоеные, песочные, сметанные, творожные пироги, а я поделюсь с вами простым рецептом  быстрого бисквитного сливового  пирога – шарлотки из желтых слив.

 

Для рецепта шарлотки со сливами понадобятся:
  • Куриное яйцо – 5 штук
  • Сахар – песок – 1 стакан
  • Пшеничная мука – 1 стакан
  • Свежие сливы для начинки – 1 стакан
  • Сливы для украшения пирога – 1 стакан
  • Сливовый сироп от варенья или сливовый конфитюр для помадки
Как приготовить пирог со сливами, пошаговый фото рецепт приготовления
  1. Сливы для пирога вымыть, дать стечь воде, а лучше еще обсушить их салфеткой.
  2. Разделить сливы на дольки и освободить от косточек.
  3. Взбить яйца и сахар


    до состояния пиков, как вы это делаете для бисквита


    (если вы еще не подружились с бисквитным тестом, советую прочитать про все тонкости приготовления и выпечки бисквита ЗДЕСЬ).

  4. Миксер отключить и при помощи лопатки (ложки) постепенно порциями подмесить к яйцам муку, осторожно перемешивая.

    Тесто для сливового пирога – шарлотки готово.
  5. Дно формы для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить все бисквитное тесто, я выпекала быстрый пирог со сливами в мультиварке Панасоник.
  6. Сверху на тесто равномерно выложить дольки слив,

    можно их не притапливать, при выпечке слива осядет и на поверхности ее не будет видно. Поэтому у нас получится сливовый пирог перевертыш, который мы украсим свежими сливами и сливовым конфитюром.
  7. Выпекать сливовую шарлотку в духовке до румяной корочки при температуре 180 градусов. В начале и середине выпечки стараться дверцу не открывать, чтобы бисквит не сел.
  8. Сливовый пирог – шарлотку в мультиварке испечь на режиме «выпечка» 60 минут. После окончания программы дать пирогу со сливами постоять на подогреве 10-15 минут, потом только открыть крышку. Достать пирог со сливами из мультиварки при помощи поддона для варки на пару.
  9. Когда сливовый пирог перевертыш остынет, украсить его дольками слив и полить сливовым сиропом (конфитюром) или любым другим вареньем.
  10. Сливовый конфитюр можно сварить из:
  • 250 г свежих или замороженных слив,
  • 150 г сахара.
  • 0.5 чайной ложки лимонного сока,
  • 0.5 столовой ложки воды

Я варила джем – конфитюр из желтых слив в хлебопечке по ЭТОМУ рецепту.

 

рецепт АПЕЛЬСИНОВОЙ ШАРЛОТКИ

рецепт ШАРЛОТКИ С ПЕРСИКАМИ

рецепт ШАРЛОТКИ  С ВИШНЕЙ, ЯБЛОКАМИ, МАКОМ И КАКАО

 

В видео рецепте с ютуб предлагаю посмотреть рецепт вкусного  сливового пирога с орехами от Александра Селезнева:

 

Copyright © zapisnayaknigka.ru.
Recipe by zapisnayaknigka.ru.

 

Любимый рецепт сливового пирога – Простые рецепты

ЛЮБИМЫЙ ПИРОГ С СЛИВОЙ. Отправлено barblevy Обновлено: 24 сентября 2015 г. 0/4. отзывов (0) 0%. сделай это снова. Перейти к отзывам. Будьте первым, кто оценит и рассмотрит этот рецепт. Поделиться в социальных сетях.

Проезд. В небольшой миске смешайте коричневый сахар и крошки. Линия 9 дюймов. форма для пирога с нижней корочкой; посыпать смесью коричневого сахара и аккуратно упаковать. Залить сливами. Смешайте сахар, муку и корицу; нарезать маслом до рассыпчатости.Полить сливами. Раскатайте оставшееся тесто по размеру верхней части пирога. Сделайте небольшие надрезы или прорези в верхней корке; разместить над сливами.

Как лучше всего приготовить сливовый пирог?

Разогрейте духовку до 425 градусов F (220 градусов C). Поместите сливы в миску и смешайте с резиновым шпателем сахар, кукурузный крахмал, лимонный сок, ванильный экстракт и миндальный экстракт. Выложите ложку в подготовленную скорлупу для пирога. Выпекать в предварительно разогретой духовке 35-40 минут до образования пузырьков и румяной корочки. Дайте остыть в течение 10 минут перед подачей на стол.

Что лучше всего делать со сливой?

Попробуйте наши идеальные рецепты из слив. У этого косточкового плода мягкая, сладкая сочная мякоть, вкусная в джемах, чатни, пудингах и крошках. Сверху на эту темно-розовую начинку для пирога положите решетчатую корочку из маслянистого сладкого песочного теста, чтобы завершить особый обед

Насколько большой должна быть корочка сливового пирога?

Сочный сливовый пирог с домашней корочкой и красивым декором. Рецепт требует пирога 26 см / 10 дюймов и содержит пошаговые изображения, которые покажут вам, как красиво его украсить.* Этот пост написан в сотрудничестве с Tchibo Schweiz.

Как приготовить сливовый решетчатый пирог, Джейми Оливер?

Выложите тесто на чистую поверхность и осторожно месите его около 30 секунд, пока оно не станет однородным, при необходимости добавив немного муки. Разделите его на две части, одна немного больше другой, затем раскатайте их на диски. Оберните оба в пищевую пленку и охладите в холодильнике в течение 30 минут.

Мой любимый сливовый пирог

сахар. Нагрейте духовку до 425 ° F.В миске смешайте дольки сливы и лимонный сок. Добавьте сахар и муку, аккуратно перемешайте. Превратите в форму для пирога, выложенную тестом, и полейте сливочным маслом. Накрыть корочкой и по краям канавки. Смажьте корочку небольшим количеством молока; посыпать сахаром.

Любимый рецепт сливового пирога 3 чашки слив без косточек · 1 стакан белого сахара · стакана кукурузного крахмала · 1 чайная ложка лимонного сока · ½ чайной ложки ванильного экстракта · чайной ложки экстракта миндаля · 1 корочка для пирога. Сладкая, свежая сливовая начинка запекается в подготовленной корочке пирога и превращается в сладкий десерт, который обязательно вам понравится.

Сливы промыть, разрезать пополам и косточки. Раскатайте тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности, пока оно не станет немного больше размера формы. Присыпьте мукой и выровняйте намазанный маслом противень с тестом, сделав край 3 см (примерно 1 1/4 дюйма) по всему периметру.

Положите верхнюю корочку на сливы и вилкой сожмите края вместе, затем прорежьте от 6 до 8 прорезей в верхней части для вентиляции. Выпекайте при температуре 450 ° F в течение 12 минут. Уменьшите огонь до 325 ° F и запекайте еще 25 минут. Сливы будут нежными. Достаньте пирог из духовки и дайте ему постоять, пока он не станет просто теплым или комнатной температуры.

Выложите сливы в пироге, воткнув их в заварной крем. Сверху посыпьте штрейзелем и поставьте в духовку примерно на 40 минут. Теперь сливы запекутся до сладкого карамелизованного совершенства, а ванильный заварной крем превратится в прекрасный кремовый, но легко нарезанный сон.

ЛЮБИМЫЙ Рецепт ПИРОГА С СЛИВОЙ

Пуэбло со сливовым пирогом Любимые рецепты Валери. сахар, молоко, молотая гвоздика, соль, чернослив, мука, корица, шортенинг и еще 2. Дегустационный стол для пирогов со сливой и лавандой. цедра лимона, пирог, яйцо, сахарный песок, лимонный сок, кошерная соль и еще 5 штук.Пирог (рецепт Волыни) Украинские рецепты.

Падение со сливовым пирогом – мое любимое время года. Я жду весь год сентября и октября, чтобы насладиться урожаем стольких вкусных фруктов и овощей И красивыми цветами в местных горах.

Yogurt Plum Pie O Meu Tempero, маргарин, мука, коричневый сахар, простой йогурт, пшеничная мука, яйца и еще 2 продукта Rainier Cherry и Purple Plum Summer Stone Fruit Parfait Easy Real Food Recipes от Дианы Доннели

12 · 47 минут · Сливовый пирог, который не нужно чистить, – один из самых простых и быстрых пирогов, и он оооочень хорош, особенно со взбитыми сливками или мороженым сверху.Время на подготовку не включает приготовление корочки. Используйте свою любимую домашнюю оболочку для пирога с двойной корочкой или купленную в ужасном магазине – в любом случае это так же просто, как пирог! Рецепт Лизы Адамс.

Рецепт домашней смеси для блинов – вы откроете для себя такие замечательные рецепты, как этот из «Потратьте с пенни», который можно найти на Plum Cookin ‘- Your New Home for Recipes, и многое другое!

Рецепт идеального сливового пирога

Раскатайте второй диск для корки пирога на посыпанной мукой поверхности до круглой формы диаметром 13 1/2 дюйма. Накройте начинку корочкой; обрезать свес до 1 дюйма.Сдавить верхний и нижний края корочки вместе.

Смешайте сахар, муку, корицу и мускатный орех в небольшой миске; нарезать холодным маслом, пока смесь не станет напоминать крупную крошку. Посыпать начинкой. Выпекайте при температуре 375 ° F в течение 50-60 минут или до образования пузырьков и золотистой корочки. Закройте края корочки в течение последних 20 минут, чтобы не поджарить. Остудить на решетке. На 8 порций. Добавьте отзыв или комментарий.

Идеальный пирог со сливой и персиком Я создал этот рецепт для сезонных летних фруктов. Сливы придают пирогу всплеск цвета и вкуса, а посыпка из крошки получается легкой и превосходной! —Рэйчел Джонсон, Шиппенсбург, Пенсильвания,

3/4 г.сахар. 2 стебля сливочного масла. 3 ч. Л. порошок для выпечки. 1 яйцо. 1/2 с. молоко. Взбейте смесь, как смесь для пирога, затем раскатайте на смазанном маслом противне, затем выложите сверху сливы. О (3 фунта слив), вы нарезаете их длинными кусками. Выпекать при 350 градусах около 45 минут. Перед едой посыпать сахаром.

Используйте блендер для теста или 2 ножа. Посыпьте начинкой, чтобы покрыть верх. (Оно округляется в большую сторону, но осядет по мере приготовления сливы). Положите пирог в плотный коричневый бумажный пакет. Слегка накройте пирог. Сложите конец пакета вдвое и закрепите скрепками.Выложите на большой противень и поместите в духовку, не касаясь верха или стенок духовки. Выпекайте при 425F в течение одного часа.

Рецепт свежего сливового пирога

Инструкции. Начните с корочки. Поместите муку, миндальную муку, сахар и морскую соль в кухонный комбайн и перемешайте. Добавьте масло, жир и листья тимьяна и взбивайте до образования зернистого теста. Переложите тесто в большую миску и добавьте столовую ложку холодной воды.

К счастью для нас, она жила с нами. Она рано вставала и пекла очень рано утром.Бесчисленное количество раз мы просыпались от запаха чего-нибудь вкусненького в духовке. Сливовый торт был моим любимым. Летом, когда персики были на высоте, она делала персиковый вариант. Сливовый пирог (так мы его назвали) по-прежнему мой любимый.

Наряду с типичной атмосферой возвращения в школу и осени, для меня сентябрь всегда был временем, когда можно съесть как можно больше итальянских слив. Моя мама сделала это так: в конце лета, например, перед домашними заданиями и занятиями на фортепиано, чернослив нужно было есть в больших количествах, как сладкий капризный конец книги всем весельям и свободе, которые я оставлял позади.

1/4 ч. Л. Мускатного ореха. 1/4 стакана мягкого сливочного масла. Сбрызните нарезанные сливы лимонным соком. Добавьте оставшиеся ингредиенты начинки и перемешайте до однородности. Вылить в оболочку для пирога. Смешайте ингредиенты топпинга до рассыпчатого состояния и посыпьте начинкой. Выпекайте при температуре 375 минут 50 минут.

Противень для пирога шириной 9 или 10 дюймов с высотой стенок 2 дюйма. Как приготовить начинку для пирога со сливой: 1. Смешайте 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана муки и 1 чайную ложку корицы. 2. Сливы промыть, порезать на четвертинки и удалить косточки.Переложите половину слив в глубокую форму для пирогов. Посыпьте сливы половиной смеси сахара / муки / корицы. 3.

Рецепт пирога со сливой

Пирог со сливой и ревенем Корочка. В наши дни это в значительной степени мой стандартный рецепт корочки для пирога. Мне больше всего в нем нравится то, что с ним действительно легко работать. Он использует иллюстрированный трюк Кука, который заключается в добавлении в тесто изрядного количества водки.

7. Пирог с нектарином, сливой и малиной. Другой вариант пирога для вашего десерта – это пирог с нектарином, сливой и малиной, когда малину готовят так, чтобы каждый кусочек покрывали соусом.Нектарины придадут сладкий вкус пирогу и станут прекрасным дополнением к малине и сливе.

Манговый пирог девушки Мауи. Если вы любите персиковый пирог, вам обязательно понравится этот сказочный тропический пирог. У него более яркий вкус с добавленной красотой этого сочного островного фрукта. Этот рецепт появился после того, как анонимный сосед Мауи подарил мне большой мешок манго.

Шаг 4. Приготовьте начинку. Смешайте вишню, сливы и ваниль в большой миске. Смешайте в небольшой миске сахар, корицу и кукурузный крахмал.Смешайте сухие ингредиенты с фруктами и переложите в подготовленную форму для пирога. Шаг 5. Достать оставшуюся корочку из холодильника.

Выложите пирог на пергаментный противень, сделайте несколько надрезов в верхней корке и выпекайте пирог в течение 30 минут. Затем снизьте температуру до 375 и продолжайте выпекание, пока начинка не закипит, а корочка не станет темно-золотистой, еще примерно 30 минут.

Рецепт сливового пирога: как его приготовить

Этот потрясающий пирог от Haedrich, состоящий из черники, клубники и ежевики, украшен чайной ложкой апельсиновой цедры.И хотя вы не ошибетесь, добавив ванильное мороженое, лимонный сорбет тоже станет на удивление хорошей парой: кисловатый цитрус уравновешивает сладость ягод. Получите рецепт: Тройной ягодный пирог.

Связанные

Пирог со сливой Damson | Выпекать до корней

Конец месяца почти наступил. Это означает, что пришло время для еще одной «Выпечки вместе – сюрприз для выпечки» с Андреа из Zimtkeks & Apfeltarte. В этом месяце – «осенние пироги».Я имею в виду, что осень уже наступила. Кажется вполне логичным делать пироги с тематикой осени, не так ли? ; P Думаю, шансы, что мы пойдем тем же путем, на этот раз очень малы. Вы можете приготовить так много пирогов … так что я очень рад видеть, что Андреа сделала на этот раз. Я решила испечь здесь очень вкусный пирог с сливой Дэмсон. Если вам нравятся черносливы и простые пирожные, такие как «Slum Tray Bake», то, вероятно, вам здесь понравится этот пирог;)

Damson Plum Pie | Выпекать до корней

Если вы бывали здесь раньше, возможно, вы уже видели нашу «Выпечку вместе».Раз в месяц мы с Андреа выбираем тему и начинаем печь. Это может быть определенный вид фруктов или овощей, определенный вид выпечки или что-то еще, что приходит нам в голову;) К сожалению, мы живем далеко друг от друга, поэтому «выпечка вместе» больше по духу, а может, и виртуально. Не лично; P Ну… это действительно помогает с «сюрпризом», потому что мы не знаем, что делает другой, пока мы оба не опубликуем наши статьи и рецепты. Всегда интересно и весело. Уже более 5 лет. Это означает, что в наших блогах уже есть много рецептов «Выпекать вместе».Проверьте меню, если хотите узнать, что мы сделали на данный момент…

Итак, сегодня день пирога. Осенний выпуск;) Многие из вас, наверное, в первую очередь думают о яблочном пироге, когда речь идет об осеннем пироге. Я тоже. Вот почему в блоге уже есть несколько рецептов яблочного пирога. Поскольку осенью доступно не так много фруктов и ягод, я сразу подумал о том, чтобы что-нибудь сделать со сливами. Они сейчас повсюду, и мне очень нравятся сливы. Никогда еще не делал пирожков со сливами, но должен сказать, что мне очень понравился результат.Если вам нравятся эти фиолетовые человечки, вам обязательно понравится этот пирог. По сути, он изобилует вкусными сливами;)

Damson Plum Pie | Запекать до корней

Некоторые из вас, возможно, знают, что я стараюсь по возможности сократить использование сахара в своих рецептах. Уже довольно давно. Это не значит, что я больше не печу сладкое, но вместо обычного сахара я часто использую заменитель, например ксилит *. Он прост в использовании и попал как в тесто для этого пирога, так и в начинку.Иногда сливы могут быть кислыми, поэтому немного сахара (или ксилита) – хорошая идея;) Если вам не нужно следить за потреблением сахара или нет под рукой ксилита, просто используйте обычный сахар. Оба работают нормально.

Насчет этих слив… пирог набит ими. Они все еще немного «кусаются», значит, они не слишком мягкие. Они мне нравятся. Если вы предпочитаете очень мягкую начинку, я рекомендую запекать этот пирог немного дольше. Еще около 20-30 минут должно помочь. Возможно, вам придется накрыть пирог алюминиевой фольгой ближе к концу времени выпечки, чтобы он не подгорел, но более длительное время выпекания вообще не проблема;)

Так что насчет выпечки, которую приготовила Андреа? Следует проверить, что Она сделала?

Выпекать вместе – Сюрприз для выпечки

ИНГРЕДИЕНТЫ / ЗУТАТЕН

Для теста:
2 стакана (260 г) универсальной муки
1 ст.ксилит * (или сахар)
1/4 ч. Л. молотая корица
1 щепотка соли
5,3 унций. (150 г) холодное масло
1 большое яйцо

Для начинки:
42 унции. (1,2 кг) сливы дамсон
1/4 стакана (50 г) ксилита * (или сахара)
4 ст. кукурузный крахмал
1 ч. корица молотая
1 ч. ванильный экстракт
50 г нарезанного миндаля, поджаренного
50 г сливочного масла, мелкими кубиками

1 средний яичный желток
немного воды
1-2 ст. грубый сахар

Für den Teig:
260 г мел (тип 405)
1 EL Xylit * (или Zucker)
1/4 TL Zimt
1 премия Salz
150 г сливочного масла калте
1 Ei (L)

Für die Füllung:
1,2 кг Zwetschgen (oder Pflaumen)
50 г Xylit * (oder Zucker)
4 EL Speisestärke
1 TL Zimt
1 TL Vanille Extrakt
50 г Mandeln, gehotegelt 901 Butter & geröbelt 901 Stücken

1 Eigelb (M)
etwas Wasser
1-2 EL Grober Zucker

Damson Plum Pie | Выпекать до корней

НАПРАВЛЕНИЯ / ZUBEREITUNG

1.Добавьте муку, ксилит (или сахар), корицу и соль для теста в большую миску и перемешайте до однородного состояния. Добавьте холодное масло небольшими кубиками и нарежьте блендером * на кусочки размером с горошину. Добавьте яйцо и перемешайте. Месите, пока тесто не начнет собираться. Сформируйте шар, расплющите и заверните в полиэтиленовую пленку. Поместите в холодильник примерно на 1 час (или на ночь) .

2. Слегка смажьте форму для пирога диаметром 9 дюймов (23 см) и отложите ее в сторону. Половину теста раскатать немного больше формы для пирога, переложить на форму и прижать ко дну и бокам.Отрежьте перекрывающееся тесто, но оставьте границу около 1,5 см. Поместите в холодильник до тех пор, пока он не понадобится.

3. Раскатайте оставшееся тесто и нарежьте его полосками шириной 0,8 дюйма (2 см), чтобы покрыть решетку. Поместите в холодильник до тех пор, пока он не понадобится. Обжарьте нарезанный миндаль на сухой сковороде, пока он не станет ароматным и слегка подрумянится. Отложите и дайте немного остыть.

4. Для начинки промыть и просушить чернослив. Удалите косточки и сливы разрежьте на четвертинки. Поместите в большую миску. Смешайте ксилит (или сахар) с кукурузным крахмалом и корицей.Добавьте в миску вместе с экстрактом ванили и перемешайте. Добавьте обжаренный миндаль и масло очень маленькими кубиками и перемешайте. Переложите в форму для пирога. Попробуйте немного придавить начинку, чтобы она уплотнялась. Выложите полоски теста поверх начинки и сделайте решетку. Сожмите края вместе и создайте красивый гофрированный край. Поставьте пирог в холодильник, пока духовка нагревается.

5. Разогрейте духовку до 425 ° F (220 ° C), включая противень , расположенный в нижней трети духовки.Смешайте яичный желток с небольшим количеством воды и смажьте решетку теста и край пирога. Все посыпать крупным сахаром и выложить пирог на горячий противень. Выпекайте около 20 минут , затем понизьте температуру до 350 ° F (180 ° C) и продолжайте выпекать 45-50 минут . Пирог должен быть золотисто-коричневого цвета, а начинка должна хорошо пузыриться. Если пирог становится слишком темным, накройте его ближе к концу времени выпекания. Выньте из духовки и дайте остыть не менее 4 часов (или всю ночь), прежде чем нарезать ломтиками.Подавать со взбитыми сливками или мороженым.

1. Für den Teig das Mehl mit Xylit (oder Zucker), Zimt und Salz in Einer Großen Schüssel vermischen. Die kalte Butter in kleinen Stücken dazugeben und dann mit einem Teigmischer * на etwa erbsengroße Stücke zerteilen. Das Ei dazugeben und alles zu einem Teig verkneten. Sollte der Teig noch ein paar trockene Stellen haben, dann ist das OK. In Klarsichtfolie eingeschlagen und für etwa 1 Stunde (oder über Nacht) в den Kühlschrank legen .

2. Eine 23 см (9 дюймов) Pie-Form leicht einfetten und zur Seite stellen. Die Hälfte des Teiges etwas größer als die Form ausrollen und dann in die Form legen und am Boden und den Seiten festdrücken. Den Überhang abschneiden, dabei aber einen etwa 1,5 см (0,6 дюйма) breiten Rand stehen lassen. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen und dann bis zur weiteren Verwendung wieder in den Kühlschrank stellen.

3. Den restlichen Teig ausrollen und etwa 2cm (0,8 дюйма) breite Streifen für das Teiggitter auf dem Pie zurechtschneiden.Bis zur weiteren Verwendung in den Kühlschrank legen. Die gehobelten Mandeln in einer trockenen Pfanne rösten, bis sie duften und etwas Farbe bekommen haben. Zur Seite stellen und etwas abkühlen lassen.

4. Für die Füllung die Zwetschgen waschen und trocknen. Die Steine ​​entfernen, vierteln und in eine große Schüssel geben. Xylit (oder Zucker) mit Stärke und Zimt mischen. Zusammen mit dem Vanille Extrakt in die Schüssel dazugeben und alles vermengen. Die gerösteten Mandeln und die Butter in sehr kleinen Würfeln dazugeben und unterheben.Die Füllung in die vorbereitete Form geben und ein wenig zusammendrücken, damit eine etwas kompaktere Masse entsteht. Die Teigstreifen gitterförmig auf die Füllung legen. Den Überhang vom Boden über die Streifen klappen und zusammendrücken, dann diesen etwas dickeren Rand mit den Fingern in Formedingen – eine Zickzack- bzw. Wellenform passt hier prima. Den Pie noch einmal in den Kühlschrank stellen, während der Ofen vorheizt.

5. Den Ofen auf 220 ° C (425 ° F) mitsamt Backblech im unteren Drittel des Ofens vorheizen .Das Eigelb mit etwas Wasser verquirlen und dann den Teig des Pies (Gitter und Rand) damit bestreichen. Alles mit etwas grobem Zucker bestreuen. Den Pie auf das heiße Backblech setzen und für etwa 20 Minuten backen , dann die Temperatur auf 180 ° C (350 ° F) herunterregeln und den Pie weitere 45-50 Minuten fertig back . Der Pie sollte eine schöne goldbraune Farbe bekommen haben. Die Füllung darf hier und da ruhig etwas übergelaufen sein. Sollte der Pie zu dunkel werden, mit etwas Backpapier или Alufolie abdecken und weiterbacken.Den Pie aus dem Ofen holen und vor dem Anschneiden mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) abkühlen lassen . Mit etwas Sahne oder Eiscreme servieren.

[/ wc_tabgroup]

Damson Plum Pie | Выпекать до корней

Хотите большего? Оставайтесь на связи в Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest, чтобы получать информацию о новых публикациях и многом другом. Вы также можете связаться со мной с любыми вопросами или запросами!

Вот версия рецепта, которую вы легко можете распечатать.

Распечатать часы значок часов

Описание

Просто и легко – этот сливовый пирог Damson с решетчатой ​​начинкой – идеальное сладкое угощение осенью.


Для теста:
2 стакана (260 г) универсальной муки
1 ст. ксилит (или сахар)
1/4 ч. корица молотая
1 щепотка соли
5,3 унции. (150 г) холодное масло
1 большое яйцо

Для начинки:
42 унции. (1,2 кг) сливы дамсон
1/4 стакана (50 г) ксилита (или сахара)
4 ст. кукурузный крахмал
1 ч. корица молотая
1 ч. ванильный экстракт
50 г нарезанного миндаля, поджаренного
50 г сливочного масла, мелкими кубиками

1 средний яичный желток
немного воды


1.Добавьте муку, ксилит (или сахар), корицу и соль для теста в большую миску и перемешайте до однородного состояния. Добавьте холодное масло небольшими кубиками и нарежьте блендером * на кусочки размером с горошину. Добавьте яйцо и перемешайте. Месите, пока тесто не начнет собираться. Сформируйте шар, расплющите и заверните в полиэтиленовую пленку. Поместите в холодильник примерно на 1 час (или на ночь).

2. Слегка смажьте форму для пирога диаметром 9 дюймов (23 см) и отложите ее в сторону. Половину теста раскатать немного больше формы для пирога, переложить на форму и прижать ко дну и бокам.Отрежьте перекрывающееся тесто, но оставьте границу около 1,5 см. Поместите в холодильник до тех пор, пока он не понадобится.

3. Раскатайте оставшееся тесто и нарежьте его полосками шириной 0,8 дюйма (2 см), чтобы покрыть решетку. Поместите в холодильник до тех пор, пока он не понадобится. Обжарьте нарезанный миндаль на сухой сковороде, пока он не станет ароматным и слегка подрумянится. Отложите и дайте немного остыть.

4. Для начинки промыть и просушить чернослив. Удалите косточки и сливы разрежьте на четвертинки. Поместите в большую миску. Смешайте ксилит (или сахар) с кукурузным крахмалом и корицей.Добавьте в миску вместе с экстрактом ванили и перемешайте. Добавьте обжаренный миндаль и масло очень маленькими кубиками и перемешайте. Переложите в форму для пирога. Попробуйте немного придавить начинку, чтобы она уплотнялась. Выложите полоски теста поверх начинки и сделайте решетку. Сожмите края вместе и создайте красивый гофрированный край. Поставьте пирог в холодильник, пока духовка нагревается.

5. Разогрейте духовку до 425 ° F (220 ° C), включая противень в нижней трети духовки.Смешайте яичный желток с небольшим количеством воды и смажьте решетку теста и край пирога. Все посыпать крупным сахаром и выложить пирог на горячий противень. Выпекайте около 20 минут, затем снизьте температуру до 350 ° F (180 ° C) и продолжайте выпекать 45-50 минут. Пирог должен быть золотисто-коричневого цвета, а начинка должна хорошо пузыриться. Если пирог становится слишком темным, накройте его ближе к концу времени выпекания. Достаньте из духовки и дайте остыть не менее 4 часов (или всю ночь), прежде чем нарезать ломтиками.Подавать со взбитыми сливками или мороженым.


Ключевые слова: пирог, чернослив, корица

Damson Plum Pie | Выпекать до корней

Ссылки, отмеченные звездочкой (*), являются партнерскими ссылками (рекламными / Werbung) на Amazon Germany. Если вы нажмете на одну из этих ссылок и купите что-нибудь по этой ссылке, я получу комиссию за эту продажу. На цену того, что вы покупаете, это никоим образом не влияет.

Рецепт сливового торта ✔️ Лучшие рецепты Мангиа

Лето официально здесь, и все, о чем мы можем думать, – это то, что наши шеф-кондитеры готовят в пекарне Mangia! Обычно мы любим показывать наши фирменные десерты и делиться с вами рецептами и инструкциями по их приготовлению дома.Но сегодня мы рады поделиться рецептом и инструкциями по приготовлению сезонного фаворита: сливового пирога. Деревенский пирог, который настолько освежает, естественно сладок и восхитителен, что его можно подавать с чашкой кофе или в качестве летнего легкого десерта. Попробуйте дома, следуя нашему рецепту ниже, или закажите онлайн с доставкой из нашего еженедельного специального меню!

Состав:

Пергаментная бумага
Овощной кулинарный спрей
1 ½ фунта слив, нарезанных ломтиками
½ стакана сахара
стакана консервов из слив
1 чайная ложка ванильного экстракта
¼ чайной ложки молотого душистого перца
½ (15 унций.) пакет охлажденных пирожков
1 столовая ложка универсальной муки
1 большое яйцо
1 столовая ложка сахара

Указания
Шаг 1
Застелите противень пергаментной бумагой; Покройте пергаментную бумагу кулинарным спреем
.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 350 °. Смешайте сливы и следующие 4 ингредиента в большой миске
. Дать постоять 30 минут, время от времени помешивая.
Шаг 3
Раскатайте корку на подготовленном противне.Сверните в 12-дюймовый круг.
Шаг 4
Слить сливовую смесь, заправить жидкость. Перемешайте сливы в муке.
Шаг 5
Насыпьте сливы в центр корки, оставив 3-дюймовую границу. Сложите кайму из корки вверх и поверх слив, складывая по ходу движения, оставляя отверстие шириной около 5 дюймов в центре.
Шаг 6
Смешайте яйцо и 1 ст. воды. Смажьте пирог яичной смесью и посыпьте 1 ст. сахар.
Шаг 7
Выпекайте при 350 ° 45 минут или пока начинка не станет пузырящейся, а корочка не станет золотистой.
Осторожно переложите пирог на пергаментной бумаге на решетку; остыть 20 мин.
Шаг 8
Тем временем, доведите оставшуюся сливовую жидкость до кипения в небольшой кастрюле на среднем огне. Варить 1-2 минуты или пока немного не загустеет. Дать немного остыть. Смажьте или сбрызните 1-2 ст. горячая сливовая жидкость на оголенных фруктах в центре торта. Подавайте сразу с оставшимся сливовым сиропом и, при желании, со сладким кремом.
Шаг 9
Сладкий кремовый топпинг: смешайте 1/2 стакана сметаны и 2 чайные ложки.коричневый сахар. Накройте и охладите 2 часа перед подачей на стол. Перемешайте перед подачей на стол.
Step 10
Персиково-нектариновый пирог: белые персики не подходят для этого торта из-за их нежной текстуры. Приготовьте рецепт, как указано, заменив сливы на 3/4 фунта очищенных нектаринов и 3/4 фунта очищенных персиков на сливовые консервы.
Шаг 11
Абрикосово-миндальный пирог. Приготовьте рецепт в соответствии с указаниями, заменив сливы свежими абрикосами и сливовым вареньем.Опустите душистый перец.
Шаг 12
Свежий вишневый пирог: приготовьте рецепт в соответствии с указаниями, заменив сливы на 1,5 фунта свежей вишни без косточек и вишневое варенье для сливового варенья.

Простой рецепт сливового пирога и начинки

Трудно найти лучшее сладкое угощение для сентябрьского полудня, чем сливовый пирог! Если вам повезло, что у вас есть сад и сливовое дерево, то вы знаете, насколько щедра природа делится этим вкусным фруктом. Иногда слив с одного дерева бывает так много, что вы понятия не имеете, что с ними делать, поэтому позвольте нам дать вам представление.Сочетание жевательной корочки и нежной сливовой начинки создает восхитительный десерт, которым можно наслаждаться теплым или охлажденным в любое время дня. Наши рецепты предлагают вам более полезный и легкий вариант традиционного сливового пирога без ущерба для его вкуса. Попробуйте наш рецепт сливового пирога и сообщите нам, как он вам понравился!

Состав

Корка :

  • мука цельнозерновая – 1 стакан
  • тертый кокос – 1 стакан
  • подсластитель на выбор (лучший вариант – джаггери или панела) – 1/2 стакана
  • топленое масло (очищенное масло) или обычное масло -4 большие столовые ложки
  • яиц – 2 маленьких
  • пищевая сода – 1/2 чайной ложки (по желанию)

Наполнение:

  • сливы свежие – 8-10 средние
  • джаггери или панно – 3 ст.л.
  • гвоздика – 5 бутонов
  • корица – 1/2 палочки

Метод

Шаг 1. Взбейте яйца с сахаром по вашему выбору.

Шаг 2. В отдельной миске смешайте четыре цельнозерновой муки, тертый кокос и пищевую соду. Добавьте топленое масло, взбитые яйца и хорошо перемешайте.

Шаг 3. Замесить тесто пару минут, скатать в миску и поставить в холодильник.

Шаг 4. Приготовьте начинку. Очистить сливы от косточек и разрезать на шесть кусочков каждый. Смешайте с натертым джаггери в сотейнике и доведите до кипения.Варить 2-3 минуты, пока сливы не станут мягкими, но до того, как они начнут терять кожицу, и отложить.

Шаг 5. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте в желаемую форму (квадрат или круг, как хотите).

Шаг 6. Выложите начинку на тесто, оставив примерно 1,5 см по бокам. Затем сложите бока теста (как на картинке), чтобы начинка оставалась на месте.

Шаг 7. Разогрейте духовку до 180 C.Выпекать пирог 20-25 минут, пока не будет готово тесто. Ваш вкусный сливовый пирог готов! Наслаждайтесь чашкой кофе или чая свежим осенним днем.

Следите за нами и ставьте лайки:

Рецепт пирога на сковороде с яблоком, сливой и корицей

Вкусный и сладкий вариант основного яблочного пирога.

Рецепт Николы Миллбанк, также известной как Milly Cookbook. Дебютная книга Милли Milly’s Real Food будет опубликована Харпер Коллинз в твердом переплете 4 мая 2017 года.Для получения дополнительной информации и дополнительных рецептов см. Millycookbook.com

Состав

Метрические чашки Имперские

  • 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
  • 5 крупных вареных яблок, очищенных от сердцевины и нарезанных ломтиками
  • 5 слив, очищенных от косточек и нарезанных ломтиками
  • 200 г меда
  • 300 мл воды
  • 1 чайная ложка порошка корицы
  • 1 стручок ванили, разрезанный пополам
  • 1 лист готового песочного теста
  • 1 яичный желток
  • 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
  • 5 крупных вареных яблок, очищенных от сердцевины и нарезанных ломтиками
  • 5 слив, очищенных от косточек и нарезанных ломтиками
  • 7.1 унция меда
  • 10,6 жидких унций воды
  • 1 чайная ложка порошка корицы
  • 1 стручок ванили, разрезанный пополам
  • 1 лист готового песочного теста
  • 1 яичный желток
  • 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
  • 5 крупных вареных яблок, очищенных от сердцевины и нарезанных ломтиками
  • 5 слив, очищенных от косточек и нарезанных ломтиками
  • 7.1 унция меда
  • 1,3 стакана воды
  • 1 чайная ложка порошка корицы
  • 1 стручок ванили, разрезанный пополам
  • 1 лист готового песочного теста
  • 1 яичный желток

Детали

  • Кухня: Британская
  • Тип рецепта: Десерт
  • Сложность: Легкая
  • Время на подготовку: 10 минут
  • Время приготовления: 35 минут
  • Обслуживает: 10

Пошаговая инструкция

  1. Разогрейте духовку до 180 ° C / метка газа 4.
  2. Обжарьте яблоки и сливы в масле на среднем огне на жаростойкой сковороде. Добавьте мед, воду, корицу и ваниль и убавьте огонь до кипения. Варить 7-10 минут или до загустения и липкости. Дайте полностью остыть.
  3. Нарежьте полоски теста и разложите на сковороде в виде решетки, чередуя снизу и сверху, чтобы создать эффект плетения. Украсить листом теста по краю.
  4. Смажьте яичным желтком и запекайте в духовке 20-25 минут или до золотистой корочки.
  5. Дайте постоять несколько минут перед подачей на стол.

Еще несколько рецептов, которые могут вам понравиться:

Рецепт пирога со свининой и тушеным яблоком от Тома Керриджа

Кесадильи из яблок и индейки со сметаной рецепт

Рецепты шоколадных яблок на Хэллоуин

Как приготовить сливовый пирог с двойной корочкой


Домашние рецепты сливового пирога – как приготовить сливовый пирог с двойной корочкой в ​​домашних условиях за 16 шагов.

Простой рецепт сливового торта для домашнего пирога с очень простыми и вкусными ингредиентами, такими как консервированные или свежие сливы и двойное тесто, приготовленное в домашних условиях.

В этом видео вы узнаете, как приготовить сливовый пирог с нуля, используя вкусный и легкий домашний рецепт сливового пирога с двойной корочкой!

СУПЕР ВКУСНЫЙ рецепт домашнего торта от www.homemaderecipesfromscratch.com! НАСЛАЖДАЙТЕСЬ сливовым пирогом с двойной корочкой! 👌

Любите сливовый пирог? Кратко напишите свои причины!

0

Пожалуйста, оставьте отзыв об этом! X

ВАШЕ мнение очень важно для улучшения рецепта и создания новых рецептов торта и блюд, которые вам нравятся, поэтому напишите короткий комментарий!

0

Пожалуйста, оставьте отзыв об этом! X

1) 100 мл / 3.5 жидких унций холодного молока
2) 10 г разрыхлителя (1 пакетик)
3) 10 г сухих дрожжей (1 пакетик)
4) 3 стакана муки для выпечки
5) 1 стакан гранулированного сахар для теста
6) 1 стакан сливочного масла
7) тертая цедра лимона
8) 1 + 1 яйцо
9) 1 чайная ложка ванильной эссенции
10) 4 + 2 столовые ложки манной крупы
11) 1 кг / 35 унция свежих слив
12) 6 столовых ложек сахарного песка
13) 1/2 чайной ложки порошка корицы

1) налейте молоко в стакан, затем добавьте разрыхлитель и сухие дрожжи, смешайте ингредиенты и подождите, пока дрожжи активизируются
2) поместите муку в миску, добавьте сахар, масло и цедру лимона, затем тщательно перемешайте ингредиенты, потерев до тех пор, пока не исчезнут следы масла
3) добавьте яично-ванильную эссенцию, затем залейте дрожжами молоко и замесите ингредиенты пока вы не получите гладкое сладкое тесто
4) вырежьте из теста кусок примерно 1/3 от целого
5) выложите большую часть теста на лист формы для выпечки, которую вы собираетесь Как использовать
6) поместите лист теста в форму, как на видео
7) насыпьте 4 столовые ложки манной крупы в форму по всей поверхности
8) разрежьте сливы пополам, удалите семена, затем поместите половинки в форму с срезанной стороной вниз
9) посыпать половинки сливы сахарным песком, затем равномерно добавить остальную крупу манной крупы
10) растянуть меньшую часть теста в лист и поместить ее на форму для выпечки
11) при необходимости отрежьте излишки теста соедините два листа теста и загните край внутрь по форме
12) разбейте последнее яйцо, взбейте его вилкой и хорошо почистите верх пирога, чтобы он стал золотистым во время выпекания
13) проделайте несколько отверстий в сверху вилкой, чтобы во время выпекания выходил пар, затем поместите форму в предварительно разогретую духовку при 180 C / 360 F
14) выпекайте сливовый пирог с двойной корочкой до золотистого цвета (30-40 минут)
15) возьмите сливовый пирог вынуть из духовки и подождать, пока остынет до комнатной температуры
16) взять t Вытащите торт из формы и нарежьте его по желанию

Любой сливовый торт определенно относится к моим любимым рецептам домашних тортов.Слива – один из фруктов, который я люблю больше всего, поэтому я бы съела любой торт с ее изображением! В результате я пеку много видов сливовых коржей.

Один из сливовых пирожных, который я делаю довольно часто, – это пирог с двойным тестом. Мне это нравится, тем более, что пропорция между тестом и фруктами идеально мне подходит. К тому же свежая слива превращается в некое подобие сладкого сливового варенья, так что сочетание просто райское!

Существует множество рецептов сливового пирога, и вы, вероятно, уже испекли некоторые из них. Я рекомендую вам попробовать и этот рецепт, потому что торт вас нисколько не разочарует.Кроме того, торт остается хрупким как минимум 2-3 дня, поэтому на следующий день торт может быть даже лучше, чем в тот день, когда вы его сделали. Конечно, если не съесть его полностью, что случается со мной довольно часто…

Сделать мой пирог с двойным тестом очень легко, несмотря на домашнее тесто. Это просто и не требует высоких навыков для достижения наилучших результатов.

Есть не так много советов, которыми можно поделиться с вами относительно этого рецепта. Я подчеркиваю только две вещи: подождите достаточно времени, чтобы активировать сухие дрожжи, прежде чем продолжить, и, во-вторых, не забудьте освободить путь для выхода пара во время выпечки.В противном случае верх торта, вероятно, сломается, и вам откроется неприятное зрелище…

Наконец, если вам не нравится корица, просто пропустите ее или замените кардамоном, чтобы насладиться еще более экзотическим ароматом.

Наслаждайтесь сливовым пирогом с двойной корочкой!

Подробнее о сортах сливового пирога здесь.


➡️ Подписывайтесь на YouTube! 🔥

Рецепт пирога со сливой и ежевикой – Recipezazz.com

Шаг 1

Чтобы сделать корочку: в миске смешайте сухие ингредиенты (мука – соль), а затем двумя ножами или резаком для выпечки нарежьте масло и масло, пока оно не станет напоминать песок (*** для этого шага можно использовать кухонный комбайн. при желании).

Шаг 2

Сбрызните смесь муки половиной воды и с помощью вилки раскатайте тесто в комочки, пока не образуется тесто, а затем сбрызните оставшейся водой, пока тесто не станет однородным. Сформируйте из теста шар.

Шаг 3

На доске раскатайте тесто в виде диска размером 1/2 дюйма, а затем сложите его поверх себя. Разровняйте и сложите еще 4 раза, чтобы сформировать слои. Разделите на 2 равные части и сформируйте каждую половину в диск, заверните в пластик и поставьте в холодильник на 6 часов или на ночь.Достаньте тесто из холодильника за 15 минут до его раскатывания.

Шаг 4

Для приготовления начинки: в миске смешайте фрукты, сахар, ваниль и соль и дайте постоять 30 минут; процедите соки и посыпьте фрукты кукурузным крахмалом, хорошо перемешивая.

Шаг 5

Чтобы собрать пирог: разогрейте духовку до 400 градусов F. Смажьте 8-дюймовую форму для пирога. Посыпьте доску мукой и скатайте половину теста в круг диаметром 15 дюймов. Поднимите корочку и выложите ее в форму для пирога, верх оставьте нетронутым.Вылейте фруктовую смесь в корку и придавите ее, чтобы блюдо было равномерно заполнено.

Шаг 6

Раскатайте вторую половину корочки в прямоугольник размером примерно 6 x 14 дюймов и с помощью ножа разрежьте прямоугольник на длинные полоски шириной 1/2 дюйма. Положите одну полоску в центр пирога. Оставляя равное расстояние между каждой полосой, положите одну полосу с обеих сторон и параллельно первой (той, что посередине). Работая в обратном направлении, сплетите оставшиеся полоски теста перпендикулярно сверху и снизу, чтобы получилась решетка.Обрежьте концы решетчатых полосок до того же размера, что и нижняя корочка, затем загните нижний слой вверх и поверх свободных полосок. Обожмите края между двумя пальцами и большим пальцем. Охладите пирог в морозильной камере 15 минут или пока тесто не станет твердым.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.