Пирожки жареные маленькие: Жареные пирожки по-чилийски – Вся Соль

Содержание

Жареные пирожки по-чилийски – Вся Соль

Президент Сальвадор Альенде, победив на выборах, заявил, что возглавит революцию «со вкусом красного вина и с ароматом пирожков». Сегодня в Чили отношение к покойному президенту разное – во время недавней поездки в Чили мы встречали и его горячих сторонников, и яростных противников, — но в чем вся страна едина, это в отношении к чилийскому вину и к чилийским пирожкам, эмпанадас.

Неслучайно потребление того и другого резко возрастает в сентябре, когда в стране долго и со вкусом отмечают День независимости. Да, эмпанадас – это самая что ни на есть чилийская еда.

Вы скажете, и будете правы, что эмпанадас едят также в Испании и во многих других латиноамериканских странах. В Аргентине (рецепт аргентинских эмпанадас см. здесь) и Уругвае мясные пирожки ставят на стол в каждом мясном ресторане, как у нас ставят хлеб. Но все же любовь чилийца к пирожкам даже на этом фоне отличается особой пылкостью.

Чилийские эмпанадас

За две недели поездки по стране мы пробовали эмпанадас в разных видах и с разными начинками. В Пуэрто-Монтт, когда мы ездили на промыслы мидий, для нас приготовили жаренные в масле крохотные пирожки с различными моллюсками. В Сантьяго мы ели классические печеные empanadas de pino: запеченные в духовке прямоугольные конверты с мясной начинкой.

Для человека, говорящего по-испански, название этих последних представляется необъяснимым. Pino – это сосна. С сосновыми шишками что ли едят свои пироги чилийцы? Разумеется, нет. В случае с Чили, где вообще довольно много собственных слов и выражений, не известных классическому испанскому, «пино» происходит от «пину», что на языке индейцев мапуче означает смесь мяса с луком и ароматическими травами.

В современной Чили эта начинка предполагает, кроме мяса и жареного лука, еще крутые яйца, маслины и зачастую – изюм.

Ну, а я под Новый год приготовила свой вариант чилийских эмпанадас: маленькие пирожки с мясом, жареные в масле.

И, конечно же, не поленилась сделать к пирожкам чилийский соус пебре: одно немыслимо без другого.

Ингредиенты:

  • Для теста:
  • 3 чашки муки;
  • 60 гр. растительного масла;
  • 1 чашка горячей воды;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • 1 ч.л. соли.

Для начинки:

  • 500 гр. мякоти говядины, нарезанной ножом на маленькие кусочки;
  • 2 луковицы, мелко порезанные;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • 1 ч.л. сухого орегана;
  • соль, черный молотый перец;
  • растительное масло для жарки.

1 чашка – 240 мл

В сковороде обжарьте мясо и лук в растительном масле в течение 10 минут. Добавьте соль, черный молотый перец и ореган. Остудите.

В миске смешайте муку, соль и разрыхлитель. Сделайте в центре кратер и влейте горячую воду и теплое растительное масло. Деревянной ложкой перемешайте. Когда смесь немного остынет, замесите тесто и месите, пока тесто не станет эластичным и будет легко отходить от рук.

Раскатайте часть теста в пласт 2 мм толщиной, круглой выемкой (7-8 см) нарежьте кружки.

На середину кружка выкладывайте по 1 десертной ложке мясной начинки, слегка увлажните края теста и слепите пирожок.

Нагрейте в глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном 4-5 см растительного масла.

Жарьте пирожки в хорошо нагретом растительном масле на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

Готовые пирожки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Подавайте с соусом пебре.

Жареные пирожки по-чилийски

4.7 | Голосов: 10

Поделиться ссылкой:

Рецепт тонких жареных пирожков | В мире вкусного

Жареные пирожки – вкус из детства

 

Мой муж обожает пирожки с любой начинкой. Для американца выговорить слово «пирожки» просто нереально. Поэтому он называет их «кармашки с начинкой». Он так сильно их любит, что просит приготовить их даже к праздничному столу для гостей. Для меня же пирожки ассоциируются скорее с уютным семейным вечером, когда за окном темно, холодно, жутковато, а дома – светло, тепло, и пахнет пирожками. Этот запах вызывает какое-то чувство восторга, ощущения комфорта и защищенности, под крылышком у мамы. Приготовления пирожков можно превратить в совместное семейное времяпрепровождение, когда мама занимается тестом, папа – начинкой, все семьей – лепкой и поеданием)) Как известно, совместное дело объединяет семью.

У пирожков плохая репутация «не полезной пищи». Как и любое блюдо, пирожки можно приготовить по-разному. Если это купленное на углу нечто, приготовленное в непонятных условиях и жареное на масле, используемом много месяцев, то однозначно, как минимум, изжога и дискомфорт обеспечены. Но если готовить в домашних условиях, то не такое это уж и высококалорийное и не полезное блюдо. А какое вкусное!!!

Моя мама всегда готовила их очень тонкими, можно было в трубочку свернуть. Я всегда стараюсь сделать пирожки маленькими и у меня никогда это не получается. Тесто я готовлю в хлебопечке. Все очень просто, закладываешь ингредиенты, 2 часа – и всегда 100%-ный результат. Тесто получается изумительно пластичное, мягкое, нежное и в меру липкое. Работая с этим тестом, я даже не добавляю муку на разделочную доску. При этом лепить

пирожки – одно удовольствие. О пирожках еще ходит слава «много мороки». Если хлебопечка сделает за вас тесто, то процесс сборки много времени не занимает. И жарятся они мгновенно. Жарю на гриль-сковороде griddle, потому что не дымит и не требует много масла, или на моей суперсковороде, также не требующей много масла. Поэтому на весь процесс жарки уходит две столовых ложки масла.

 

Ингредиенты

 

Для теста:

молоко – 0,5 ст.
вода – 0,5 ст.
сахар – 1 ст. л.

соль – 1 ч. л.
сливочное масло – 3 ст. л.
растительное масло – 2 ст. л.
мука – 3 ст.
сухие дрожжи – 1,5 ч. л. (1 пакетик)

Для начинки:

Что пожелаете))
картошка
картошка с луком
картошка с луком и грибами
картошка с сыром
картошка с мясом

 

 

Приготовление

 

Если есть хлебопечка, закладываем ингредиенты, включаем и переходим к приготовлению начинки. Если нет хлебопечки, то воду и молоко слегка подогреваем, добавляем масло сливочное и растительное, дрожжи и чуть-чуть муки. Размешиваем до растворения дрожжей и отставляем на 10 минут, чтобы дрожжи запенились.

Добавляем сахар, соль, муку постепенно, вымешиваем тесто, пока не станет эластичным и однородным. Смазываем миску маслом, собираем тесто в шар и помещаем в миску. Накрываем, помещаем в теплое место на полтора часа. Приминаем тесто и даем подняться еще раз 10-15 минут.

Пока тесто поднимается, чистим картофель, режем произвольно, отвариваем в слегка подсоленной воде. Как только ножом или вилкой можно легко проколоть картошку, сливаем воду, добавляем немного масла, и разминаем до пюре. По вкусу, добавляем обжаренный лук, грибы или мясо. Или все это вместе))) Смешиваем и добавляем соль-перец, если требуется по вкусу.

Раскатываем часть теста в колбаску, разрезаем на одинаковые кусочки. Слегка раскатываем каждый кусочек до формы небольшого блина, выкладываем в середину столовую ложку начинки, соединяем края. Руками придаем форму овала, и скалкой раскатываем до желаемой толщины.

Как видно на фото, при работе с тестом не требуется дополнительной муки, тесто очень удобное в работе, не прилипает ни к доске, ни к скалке, при этом прочно соединяются края. Можно даже сложить пирожки в стопку для экономии места.

Обжариваем с добавлением небольшого количества масла с двух сторон до золотистого цвета. Если вы счастливый обладатель сковороды, на которой можно жарить совсем без масла, я все же рекомендовала бы добавить немного, иначе пирожки получатся слишком сухими. Из данного количества теста получается 10 пирожков среднего размера. Больше всего мы любим такие пирожки со сметаной.

Приятных вам семейных ужинов!

 

Рецепты жареных пирожков, как приготовить вкусные жареные пирожки

Очень вкусные и ароматные пирожки с мясом. Когда хочется себя побаловать, просто достаю из морозилки эти пирожки, и за 5…

Сейчас наступила пора зелени и первых ранних овощей. Самое время приготовить блюда из свежего зелёного лука, например,…

Ингредиенты

  • Кефир — 250 мл
  • Лук зелёный — 200 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Мука пшеничная высшего сорта 00 — 440 г
  • Разрыхлитель — 7 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 2 щепотка
  • Соль — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.

С какой бы начинкой не были жареные пирожки, это всегда очень вкусно, хоть и не очень полезно. Но изредка можно себе…

Ингредиенты

  • Дрожжи сухие — 8 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Молоко — 200 мл
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 2 щепотка
  • Соль — 1 ч. л.
  • Шампиньоны свежие — 150 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Предлагаю приготовить жареные пирожки с творогом. Пирожки эти готовятся очень быстро, так как тесто после замеса уже готово…

Ингредиенты

  • Вода — 250 мл
  • Дрожжи свежие — 50 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Мука пшеничная — 500 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Творог — 200 г

Пирожки бомбочки готовятся из заварного теста, которое после жарки получается хрустящим. Внутри очень вкусная и сочная…

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 1 ст.
  • Майонез — 1 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1.5 ст.
  • Помидоры — 4 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 130 г
  • Чеснок — 1 зубчик

Мы постоянно готовим что-то вкусненькое, но это блюдо превзошло всё, что мы готовили до этого! Невероятно вкусная и нежна…

Ингредиенты

  • Базилик зелёный свежий — 2 веточка
  • Вода — 170 мл
  • Говяжий фарш — 300 г
  • Картофельное пюре — 300 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Петрушка свежая — 0.25 пучок
  • Соль — 1.5 ч. л.

Кошинья (Coxinha) — это популярное бразильское блюдо, распространённое также и в Португалии. Появилось оно более 100 лет…

Ингредиенты

  • Картофель — 150 г
  • Кетчуп — 1 ст. л.
  • Куриное филе — 500 г
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 800 мл
  • Масло сливочное — 25 г
  • Масло сливочное — 25 г
  • Молоко — 250 мл
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Перец белый молотый — 1 щепотка
  • Перец чёрный горошком — 5 шт.
  • Соль — 1/4 ч. л.
  • Соль — 0.25 ч. л.
  • Сыр сливочный — 150 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Сегодня хочу предложить вашему вниманию очень вкусные мини-пирожки из творожного теста с капустой. Предложенное творожное…

Ингредиенты

  • Вода — 50 мл
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 6 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1.25 ст.
  • Перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
  • Сахар — 0.5 ч. л.
  • Сода — 0.2 ч. л.
  • Соль — 0.75 ч. л.
  • Соль — 0.25 ч. л.
  • Творог — 200 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Очень я люблю жареные пирожки! Жареные пирожки — это дом, бабушка… Сама жарю их очень редко: ну не полезно же! :-)…

Ингредиенты

  • Дрожжи сухие — 10 г
  • Картофель — 400 г
  • Куриная печень — 200 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Молоко — 250 мл
  • Мука пшеничная — 400 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Смесь перцев — 1 щепотка
  • Соль — 1 по вкусу
  • Соль — 1 ч. л.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Яйца куриные — 1 шт.

Жареные на сковороде пирожки, да еще и с горохом – за этой едой еще пару десятков лет назад выстраивались очереди. И…

Ингредиенты

  • Горох сухой целый — 1 ст.
  • Дрожжи свежие — 20 г
  • Кефир — 250 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 7 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 125 мл
  • Мука пшеничная — 3 ст.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 0.75 ч. л.
  • Соль — 1 г

Мягкие, пышные жареные пирожки с горохом любят многие. Но, как оказалось, и с чечевицей они получаются ничуть не хуже. У…

Ингредиенты

  • Вода сильногазированная — 125 мл
  • Дрожжи сухие — 8 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
  • Молоко — 125 мл
  • Мука пшеничная — 400 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Чечевица красная — 150 г

Пирожки с отварной или обжаренной говядиной обычно получаются суховаты, чтобы этого избежать нужно начинку сделать сочной. С…

Ингредиенты

  • Говядина мякоть — 150 г
  • Дрожжи сухие — 10 г
  • Капуста белокочанная — 200 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Масло сливочное — 20 г
  • Молоко — 300 мл
  • Мука пшеничная — 0.8 кг
  • Петрушка свежая — 2 веточка
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Перемечи, перемяч, пәрәмәч, pәrәmәç — татарские национальные пирожки с мясом, обжаренные в большом количестве масла. Название…

Ингредиенты

  • Вода — 250 мл
  • Вода кипячёная — 100 мл
  • Говяжий фарш — 300 г
  • Дрожжи сухие — 11 г
  • Карри — 1 щепотка
  • Куркума — 1 щепотка
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 600 мл
  • Масло сливочное — 100 г
  • Мука пшеничная — 1000 г
  • Перец красный молотый — 1 щепотка
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Петрушка свежая — 7 веточка
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Сметана — 250 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль экстра — 1 щепотка
  • Чеснок сушёный молотый — 1 щепотка

Пирожки с капустой в моей семье любят все. Конечно, жареные пирожки не самое полезное блюдо, но иногда, всё же хочется сбить…

Ингредиенты

  • Вода — 450 мл
  • Дрожжи сухие — 11 г
  • Капуста белокочанная — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Мука пшеничная — 650 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1 г
  • Томатная паста — 1 ст. л.

Пирожки с солёными огурцами? Правда же, необычно? Фантазия людей безгранична и лучшее из неё разлетается быстро и на многие…

Ингредиенты

  • Дрожжи сухие — 10 г
  • Кефир — 250 мл
  • Масло подсолнечное нерафинированное — 300 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 500 г
  • Огурцы солёные — 6 шт.
  • Сахар — 0.5 ч. л.
  • Соль — 2 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Наконец-то мы приготовили, свои самые любимые пирожки с капустой! 4 великолепных рецепта, которые непременно вас порадуют!…

Ингредиенты

  • Вода — 125 мл
  • Дрожжи сухие — 6 г
  • Имбирь свежий — 10 г
  • Капуста белокочанная — 500 г
  • Капуста белокочанная — 300 г
  • Капуста белокочанная — 300 г
  • Капуста белокочанная — 250 г
  • Кефир — 250 мл
  • Крахмал кукурузный — 50 г
  • Кунжут белый — 20 г
  • Кунжут чёрный — 20 г
  • Лук репчатый — 150 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Лук репчатый — 200 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 125 мл
  • Масло сливочное — 150 г
  • Масло сливочное — 80 г
  • Молоко — 250 мл
  • Морковь — 100 г
  • Мука пшеничная — 450 г
  • Мука пшеничная — 340 г
  • Мука пшеничная — 500 г
  • Мука пшеничная — 350 г
  • Паприка острая молотая — 2 г
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Перец чили сухой — 0.33 ч. л.
  • Петрушка свежая — 5 веточка
  • Прованские травы — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Сахар — 0.5 ч. л.
  • Сахар — 1.25 ч. л.
  • Сметана — 200 г
  • Сода — 0.33 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1.5 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соль — 2 ч. л.
  • Соус соевый — 50 мл
  • Укроп свежий — 5 веточка
  • Фарш свино-говяжий — 250 г
  • Фарш свино-говяжий — 200 г
  • Шампиньоны свежие — 100 г
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Хоть я и люблю дрожжевое тесто и изделия из него, но это не всегда удобно. Иногда не хватает времени, иногда просто надо…

Ингредиенты

  • Говяжий фарш — 100 г
  • Кефир — 0.5 ст.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1.5 ст.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Сода — 1 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Как же мы все боимся съесть лишний кусочек, положить в чай ложку сахара или насладиться любимой шоколадной конфетой!…

Ингредиенты

  • Вода — 0.25 ст.
  • Дрожжи свежие — 25 г
  • Картофель — 6 шт.
  • Кефир — 1 ст.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
  • Мука пшеничная — 5 ст.
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 2 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.

По этому рецепту я приготовила первые в своей жизни пирожки, получив в пятом классе в подарок от сестры книгу «Девочки,…

Ингредиенты

  • Вода — 200 мл
  • Клюква вяленая — 50 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
  • Мука пшеничная — 3.5 ст.
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Смесь пряностей для выпечки — 1 ч. л.
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Тыква свежая — 600 г

Пирожки любят многие. Особенно вкусны жареные пирожки, хотя они и не очень полезны. Думаю, что иногда…

Ингредиенты

  • Картофельное пюре — 400 г
  • Кефир — 220 мл
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
  • Мука пшеничная — 400 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 1 ч. л.
  • Укроп свежий — 3 веточка
  • Яйца куриные — 1 шт.

Блюдо для любителей бобовых. Должна сказать, что по вкусу такие пирожки очень похожи на пирожки с горохом, которые иначе,…

Ингредиенты

  • Дрожжи сухие — 8 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
  • Молоко — 250 мл
  • Мука пшеничная — 400 г
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Сахар — 3 г
  • Соль — 3 г
  • Фасоль чёрная сухая — 120 г

Запрос на сырные пирожки с картошкой я обнаружила в нашем cтоле заказов, и лежал он там, похоже, с незапамятных времён. В…

Ингредиенты

  • Картофельное пюре — 200 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1000 мл
  • Масло сливочное — 10 г
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Творог — 100 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Не понимаю, как я не знал об этом рецепте раньше… Тесто — из самых простых и доступных продуктов. К нему подходит любая…

Ингредиенты

  • Кефир — 700 мл
  • Куриное филе — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Сахар — 2 ч. л.
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Сода — 1.5 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Творог — 200 г
  • Шампиньоны свежие — 150 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Сегодня мы хотим поделиться отличным рецептом ужина для всей семьи. Картофельно-куриные палочки с перцем, горошком и…

Ингредиенты

  • Горошек консервированный — 50 г
  • Картофель — 400 г
  • Кукуруза консервированная — 50 г
  • Куриное филе — 250 г
  • Лук зелёный — 20 г
  • Панировочные сухари — 50 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 100 г
  • Помидоры вяленые — 50 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Укроп сухой — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Такие пирожки должны понравиться всем: отличное творожное тесто и очень вкусная начинка из картофеля, грибов и лука….

Ингредиенты

  • Картофель — 250 г
  • Кефир — 50 мл
  • Лук репчатый — 150 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 3 г
  • Творог — 100 г
  • Шампиньоны свежие — 200 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Хотите чего-то простого и вкусного одновременно? А хотите, чтобы это блюдо ещё и не вредило вашей фигуре? Тогда этот рецепт…

Ингредиенты

  • Лаваш тонкий армянский — 3 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Творог зернистый — 300 г
  • Укроп свежий — 4 веточка
  • Яйца куриные — 2 шт.

Жареные пирожки в нашем доме бывают чрезвычайно редко, обычно из-за долгой возни в приготовлении, из-за вредности самого…

Ингредиенты

  • Баранина мякоть — 350 г
  • Кефир — 140 мл
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 120 мл
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мука пшеничная — 2 ст.
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Сахар — 2 ч. л.
  • Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
  • Сметана — 120 г
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.

Хотите вкусной домашней выпечки и не переживаете за свою фигуру? Тогда этот рецепт точно для вас! Я хочу поделиться с вами…

Ингредиенты

  • Вода — 300 мл
  • Дрожжи сухие — 11 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
  • Мука пшеничная — 425 г
  • Сахар — 40 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Сыр копчёный — 200 г
  • Яйца куриные — 4 шт.

Я, как и многие, очень люблю различную выпечку, особенно когда эта выпечка горячая, домашняя, вкусная и ароматная. Каждый…

Ингредиенты

  • Вода — 300 мл
  • Дрожжи сухие — 11 г
  • Картофель — 200 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
  • Мука пшеничная — 440 г
  • Мука пшеничная — 60 г
  • Сахар — 40 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Сыр копчёный — 100 г
  • Шампиньоны свежие — 125 г

Сырные пирожки с мясом — это просто и вкусно! Пирожки лепятся в виде маленьких чебуреков и по вкусу тоже напоминают чебуреки….

Ингредиенты

  • Кефир — 100 мл
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 300 мл
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Свиной фарш — 150 г
  • Сода — 1 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 200 г
  • Укроп свежий — 1 пучок
  • Яйца куриные — 2 шт.

Любите картофель, но привычные способы приготовления наскучили? Приготовьте вкусные румяные пирожки с начинкой из фарша,…

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 200 г
  • Картофель — 5 шт.
  • Куриное бедро — 1 шт.
  • Лук зелёный — 3 перо
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное нерафинированное — 4 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Укроп свежий — 3 веточка
  • Уксус столовый 9% — 0.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Эти пирожки — строго говоря, даже и не пирожки, а… не пойми что! По размеру это — что-то чуток покрупнее пельменей. По…

Ингредиенты

  • Вода — 2 ст.
  • Лук зелёный — 5 перо
  • Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 150 мл
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Мука пшеничная — 50 г
  • Петрушка свежая — 10 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Укроп свежий — 10 г
  • Уксус винный белый — 1 ст. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Жареные пирожки с мясом на сковороде, рецепт пошаговый

Домашние жареные пирожки с мясом, хрустящее наслаждение!

Хочу начать с того, что история происхождения пирожков не только уходит своими корнями в древние времена, но и с того, что любовь к этому блюду приобрела ласкательную форму, превратившись в названии из пирогов в пирожки. Это блюдо из дрожжевого теста с начинкой. 

О начинке для пирожков можно говорить бесконечно, поэтому остановимся на классическом варианте – рецепт пирожков с мясом на сковороде. (А начинкой может быть: капуста, грибы, картофель, лук, яйцо, мясо, печень, разная требуха (как говаривал персонаж Алексашки Меньшикова, предлагая пирожки Петру I), с различными ягодами и т.д. и т.п.). Категорически не согласен называть пирожками татарские, узбекские и карельские похожие блюда.

Возможно, корень слова “пирог” исходил от слова “пир”, и в действительности, всегда атрибутом праздничного стола были пироги и пирожки. Интересное упоминание есть в древней книге немецкого путешественника Адама Олеария, он так описывает своё путешествие через Русь и Московию в начале шестнадцатого века: 

«Между прочим, у них (русских) имеется особый вид печенья, вроде паштета, или, скорее, пфапкухене, называемый ими „пирогом“; эти пироги величиною с клин масла, но несколько более и продолговаты. Они дают им начинку из мелко рубленной рыбы или мяса и луку и пекут их в коровьем, а в посту в растительном масле; вкус их не без приятности. Этим кушаньем у них каждый угощает своего гостя, если он имеет в виду хорошо его принять».

Использование в качестве начинки фарша из сырого мяса придает пирожкам, приготовленным по данному рецепту, больше аромата. Пирожки с мясом получаются сочными и очень вкусными. Итак, перейдём к рецепту приготовления пирожков с мясом и луком, из сырого фарша, :

Ингредиенты для жареных пирожков с мясом, рецепт приготовления

● 500 гр – Мука белая, пшеничная, высший сорт

● 150 мл – Вода

● 11 гр – Дрожжи сухие (один пакетик, лучше французские или турецкие)

● 150 мл – Молоко

● 10 гр – Соль (чайная ложка)

● 70 гр – Сахар (2 столовые ложки)

● 25 гр – Масло сливочное

● 50 гр – Сметана

● 25 мл – Масло растительное (столовая ложка)

● 2 шт – Яйцо куриное

● масло растительное для жарки

Фарш для пирожков с мясом, мясная начинка для пирожков

700 – 800 гр. – Мясной фарш (смешанный – 300 гр.- свинина, 300 гр. – говядина, 3 головки репчатого лука, 1 зубчик чеснока, 10-15 гр. растительного масла, соль, перец – по вкусу. Прокрутить в мясорубке через мелкую ячейку.). 

При перемешивании фарша я добавляю одно куриное яйцо. В классическом варианте не добавляют
Пошаговый рецепт приготовления пирожков с мясом из сырого фарша, тесто для пирожков с мясом

Тесто для мясных пирожков готовим на опаре, а затем из неё (опары) получаем тесто для пирожков, для чего нам потребуются:

– примерно 100 гр муки, просеиваем через сито в подходящую для этого посуду с крышкой

– добавляем дрожжи, 1 ст.ложку сахара и кипяченую воду 

– всё смешиваем и ставим в теплое место настояться, примерно в течение 30 минут

– в это время, молоко подогреваем и в нем растворяем сливочное масло

– затем в молоко добавляем сметану, оставшийся сахар, соль и одно куриное яйцо. Весь состав хорошенько взбиваем

– затем, когда опара подошла, в кастрюлю (посуду) добавляем оставшуюся муку

– затем в кастрюлю постепенно добавляем подготовленное молоко со сметаной, сахаром, солью и куриным яйцом. При этом все время месим тесто руками

– в последнюю очередь добавляем растительное масло, продолжая месить тесто рукой

Готовность теста для пирожков можно определить следующим образом – тесто не должно прилипать к рукам

Затем кастрюлю с замешанным тестом накрываем полотенцем или подходящей, чистой тканью и снова ставим подниматься в теплое место на 30-40 минут

Из готового теста руками скатываем равные по размеру шарики (как теннисные мячики для пинг-понга), и всё тесто разделяем на столько равных частей, сколько получится (примерно по 15-20 гр. каждый)

– на стол насыпаем немного муки, и на мучном столе, скалкой раскатываем шарики из теста. Должны получиться кругленькие лепешечки – кружочки, толщиной примерно 0,3-0,5 см

– затем, в центр каждого кружочка выкладываем подготовленный фарш для пирожков из мяса. На каждый пирожок должно приходиться ориентировочно по 10-15 гр фарша

– затем аккуратно, но сильно, скрепляем, защипываем  края теста, чтобы получились герметично закрытые пирожки. 

– подготовленные мясные пирожки накрываем тканью или полотенцем и даем им выстояться в течение 15-20 минут

Жарим пирожки с мясом на сковороде:

в сковороду наливаем, около 1 см., растительное масло и разогреваем на среднем огне. Обжаривать пирожки с мясом до полной готовности с обеих сторон. Следим за огнём и не даём перекалиться маслу. Румяные пирожки, с пылу, с жару, сразу подаём к столу.

Желаю Вам здоровья и приятного аппетита!

Жареные пирожки с мясом из дрожжевого-заварного теста

 

Мясной фарш (свинина, говядина) 450 г

Лук, измельчить 1 шт.

Вода холодная 2-3 ст. ложки

Соль, перец по вкусу

 

1. Заварная смесь:

Мука 30 г

Горячая вода (кипяток) 125 мл

Растительное масло 20 мл

Соль 0,5 ч. ложки

 

Мука 360-380 г

Вода (комнатной температуры) 125 мл

Дрожжи сухие быстродействующие 4 г

Яичные желтки 2 шт.

Сахар 0,5 ст. ложки

Пирожки жареные тонкие (дрожжевое-заварное тесто) Отличное тесто,…

Пирожки жареные тонкие (дрожжевое-заварное тесто)

Отличное тесто, быстрое, легкое в приготовлении и очень вкусное в поедании.
Делала много раз, всегда отличный результат. И еще важный момент, по-рецепту ненадо ждать, когда тесто подойдет, как замесили, так сразу можно пирожки жарить из этого теста. Я, правда, так не делала, но зато я жарила пирожки из остатков теста, которое лежало у меня в холодильнике (не в морозилке) по 3-4 дня. Пирожки получались отличные, без запаха дрожжей, который улавливался в тесте до жарки.
Рекомендую всем.”

Эти пирожки я готовлю уже лет 10, никогда не изменяю этому рецепту – нет необходимости! На сайте есть похожий рецепт, но не заварной! (Если все же есть такой же, заранее извиняюсь что не заметила – рецептов море!
Они всегда выручают и ВСЕГДА получаются!! К тому же тесто замешивается очень быстро!
Очень удобны в пост и при ограниченном количестве продуктов!
Рецепт достался от тети Кати, замечательного человека и профессионального кулинара!
Попробуйте не пожалеете!!
Итак, на 50 средних по размеру пирожков нам понадобится: (мои комментарии: у меня выходит меньше пирожков, наверное я делаю более большего размера)

4 стакана с горкой муки
1 ст. теплой воды (или теплого молока, я всегда с водой делаю) (мои комментарии: я тоже делаю с водой)
50 г свежих дрожжей или 7 грамм быстрорастворимых (я делаю с сухими быстрорастворимыми)
Очень важный момент: если используете сухие дрожжи, то именно безопарные, которые добавляют к ингридиентам сухими.

1 ст. ложка сахара
1 ч.ложка соли
3 ст. ложки подсолнечного или растительного масла
1 стакан крутого кипятка.

Приготовление:

1. В миске разводим дрожжи в 1 стакане теплой воды/молока, добавляем 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку сахара, 3 столовые ложки подсолнечного масла все перемешиваем.
2.Тем временем чайник греется на плите.
3.В глубокую миску просеиваем (или просто насыпаем) 4 стакана с горкой муки.
4.Выливаем содержимое первой миски в муку, быстро перемешиваем и следом льем 1 стакан крутого кипятка и быстро замешиваем тесто!
(мои комментарии: я наоборот делаю: муку понемногу добавляю в жидкие ингридиенты, то есть в миску с водой и дрожжами)

Вымешиваем тесто до тех пор, пока не станет эластичным (это процесс занимает не более 10 минут) (мои комментарии: я вымешиваю минут 5, не больше).
При надобности подсыпаем муки.
Хочу заметить, что когда готовила на Родине, видать мука другая, уходило ровно четыре с горкой стакана муки, с местной мукой уходит немного больше!
Как только вымесили тесто, сразу делаем пирожки и жарим, поэтому начинка должна быть готова заранее!!

Я обычно делаю маленькими и тонкими, и в процессе жарки они становятся пышненькими!
Масла для жарки в сковороде должно быть столько, чтобы когда сковорода заполнена пирожками, масла было где-то 1/3 , т.е. практически до серединки пирожка, тогда не будет белых полосочек по бокам и пирожки будут особенно пышными!Огонь делаем средний, они жарятся очень быстро!

На следующий день они такие же мягкие, как и в первый!! Мы разогреваем еще в микроволновке (муж любит исключительно теплые) хотя и холодные вкусные.

Начинки, которые делаю я:
1)рис, яйца варенные, зеленый лук, сливочное масло ;
2) картошка, укроп, сливки и чуток сливочного масла.

В пост:
1)картошка с жареным луком и грибами;
2)жареная капуста.

От меня: очень вкусные пирожки получаются. http://forum.say7.info/topic17980.html

Пирожки на сметане жареные | Мир домохозяйки

Что приготовить из старой сметаны? – Тесто для пирожков на сметане!

Здравствуйте, дорогие друзья! Давненько я не писала на сайт, весенняя депрессия, наверное. Правда, при этом я, все же, продолжала кормить свою семью. А куда деваться?

Просто не особо изощрялась в выдумывании новых блюд, готовила по старым, хорошо проверенным рецептам, чтобы и быстро и наверняка.

Жареные пирожки очень люблю, пеку их достаточно редко, а потому люблю еще больше! 🙂

Недавно купили баночку сметаны, а она оказалась слегка подыгравшей. Выбрасывать жалко, вот и решила испытать новый рецепт пирожков.

Сметану, конечно, можно взять и совсем свежую, однако, мне кажется, что немного подыгравшая, так как и как несвежий кефир, будет лучше в выпечке. Так и бабушка всегда говорила.

Что понадобится для пирожков на сметане
  • Мука – 300 граммов + (почти 400)
  • Сметана – 200 граммов
  • Яйцо – одно
  • Масло растительное – 1 столовая ложка
  • Сахар – 1 чайная ложка
  • Соль – 1 чайная ложка (можно 1,5)
  • Сода – 1/3 чайной ложки

Варианты замены ингредиентов в тесто для пирожков на сметане

Баночка сметаны у меня была маленькая – 180 граммов, но осталось немного несвежего кефира, он также был отправлен в тесто.  То есть, у меня тесто на сметане и кефире.

Муку, как всегда, стоит вводить по частям, поскольку в зависимости от жидких ингредиентов и качества муки, её количество может разниться.

Если у вас будет сладкая начинка, яблоки, например, то стоит положить больше сахара в тесто, столовую ложку вместо чайной.

Процесс приготовления пирожков на сметане

В глубокую миску выкладываем сметану, кефир, если кладете, и яйцо. Хорошо размешиваем венчиком или даже миксером.

Добавляем растительное масло, сахар, соль, соду и снова хорошо размешиваем.

Теперь постепенно вводим муку, размешиваем хорошо и вводим следующую порцию. Месим вначале в миске ложкой, затем переходим на доску и вымешиваем руками, постоянно подмешивая муку.

У меня муки ушло почти 400 граммов. Не старайтесь сильно забивать тесто мукой, оно должно быть мягким.

Колобок теста заворачиваем в пищевую пленку и даем постоять, как минимум 30 минут.

Пока тесто вылеживается, займемся начинкой.

Начинка для пирожков на сметане

У  меня в этот раз, два вида начинки – картошка (поскольку, это единственное, что ест ребенок) и капуста, это наша с мужем любимая начинка.

Картошку я приготовила еще накануне, а капусту быстренько потушила, пока выстаивалось тесто. Как я тушу капусту для пирожков, можно посмотреть здесь.

Если любите сладкие пирожки, то можно взять любое, не очень жидкое варенье, джем или свежие яблоки с корицей.

Формование и выпечка пирожков из теста на сметане

Когда тесто вылежалось, а начинка готова и остыла, можно приступать к формованию пирожков.

Делим тесто на две части, раскатываем одну часть в колбаску, нарезаем на кусочки, раскатываем каждый скалкой, не очень тонко, примерно 0,5 сантиметра и формуем пирожки.

Чтобы пирожки не приклеивались к доске, на которую вы их выкладываете, не забудьте хорошенько присыпать доску мукой!

Жарим пирожки на хорошо разогретой сковороде, на кукурузном масле. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Готовые пирожки я выкладываю в миску, простеленную пекарской бумагой или бумажными полотенцами, чтобы ушел лишний жир.

Теперь вы знаете, что приготовить из старой сметаны. Пирожки на сметане получились очень мягкими, тонкими и вкусными. То, что сметана была несвежей, не чувствуется совершенно! Так что, рекомендую!

Еще у меня есть рецепт теста для пирожков на картофельном отваре от моей подруги Риты, вот здесь. И рецепт теста для пирожков на кефире без дрожжей и яиц, тут.

Еще можно попробовать приготовить простые татарские лепешки кыстыбый с картошкой, читайте тут.

А я прощаюсь с вами, надеюсь, в этот раз ненадолго. Буду благодарна, если поделитесь своим опытом использования не очень свежей сметаны и кефира.

С уважением, Галина

Вернуться на Главную страницу

ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ

Чтобы получать информацию о новых статьях и рецептах, подпишитесь на рассылку

Конфиденциальность гарантирована

Вы можете посмотреть другие интересные статьи:

Мини-жареные пирожки | Остановка и магазин

Используйте свое любимое варенье или желе, чтобы заправить эти мини-пироги на сковороде, или попробуйте шоколадную версию с добавлением Nutella.

Состав

  • 2 столовые ложки муки
  • 1 коробка (15 унций) для коржей для готового пирога
  • 1 большое яйцо
  • 8 ч.л. виноградного желе
  • 8 ч.л. малинового джема
  • ½ стакана растительного масла
  • Кондитерский сахар 3 столовые ложки

ступеней

  1. На слегка посыпанной мукой поверхности разверните 2 куска теста для пирога и вырежьте по 8 кругов на корочку, используя 3-дюймовую круглую формочку для печенья.Выложите кружочки на лист пергаментной бумаги. В небольшой миске взбейте яйцо и 1 столовую ложку воды.
  2. Добавьте 2 чайные ложки виноградного желе в центры 4 кругов. Повторите то же самое с малиновым вареньем для оставшихся 4 кругов. Смажьте яичную смесь по краям круглых кружков с начинкой и сверху выложите оставшиеся кружочки. Сожмите и обожмите края, чтобы запечатать.
  3. В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне.Пироги обжаривать партиями 1½ –2 мин. с каждой стороны, до золотисто-коричневого цвета, при необходимости добавляя масло между партиями. Переложите на противень, застеленный бумажным полотенцем. Дать пирогам полностью остыть. После охлаждения посыпьте кондитерским сахаром.

Жареные яблочные пироги (быстро и просто)

Лучшие, самые хрустящие жареные яблочные пироги

Да, я знаю, что сказать « это лучший t» может быть сложно и сложно, но это наш личный блог, и эти Жареные во фритюре яблочные пироги – наши личные фавориты.Вот почему мы их любим:

  • снаружи хрустящая, хрустящая и красиво золотисто-коричневая
  • начинка сделана из яблок Evelina, которые сохраняют прекрасный вкус и форму даже после жарки
  • the интерьер сочный, не слишком сладкий, с большим количеством приправленных яблок
  • фантастический рецепт десерта Марди Гра, или празднования дня рождения, и для всех любителей жареных продуктов
  • дети и взрослые любят это
  • так легко приготовить вперед и храните в морозильной камере
  • домашних яблочных пирогов, сделанных с нуля
  • вы можете легко поджарить и замороженные пироги
  • сделайте их более здоровыми, запекая их в духовке (инструкции ниже)

Если вам нравится это ощущение яблока или Если остались какие-то остатки, используйте их в качестве начинки для блинов, начинки для блинов, добавьте их в овсянку на завтрак или добавьте в йогурт.

Могу я испечь эти домашние яблочные пироги вместо того, чтобы жарить их?

Да, безусловно, можете. Мы тестировали как жарку пирогов, так и их запекание в духовке (см. Фото ниже). Нам больше нравится жареный вариант.

Запеченные в духовке яблочные пироги имеют более хрупкую и многослойную внешнюю поверхность. Яблоки приготовлены, поэтому интерьер похож на яблочный штрудель: мягкие, приготовленные со специями яблоки.

Жареные яблочные пироги золотисто-коричневого цвета, хрустящие и идеально слоеные, в то время как интерьер остается фруктовым и свежим, с большим количеством золотистого соуса.Просто божественно!

Если вы планируете запекать яблоки вместо жарки, предварительно разогрейте духовку до 200 ° C / 390 ° F. Острым ножом прорежьте сверху три прорези. Это поможет выпустить пар во время выпечки. Выложите пироги на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поместите в разогретую духовку на среднюю решетку. Выпекайте 20-25 минут при температуре 200 ° C / 390 ° F или до золотисто-коричневого цвета и образования шелушения.

Как приготовить домашние жареные яблочные пироги – все полезные советы и уловки

Не бойтесь жарить, это намного проще, чем кажется и выглядит, и эти советы и рекомендации помогут вам приготовить лучшие жареные яблочные пироги.

  1. Слоеное тесто. Мы протестировали этот рецепт на трех различных типах слоеного теста. Результат показал, что слоеное тесто с высоким содержанием масла не подходит для этого рецепта, потому что оно становится слишком жирным. Выбирайте предварительно свернутые листы слоеного теста, которые могут быть свежими или замороженными и размороженными (но все еще холодными). Толщина слоеного теста должна быть около 1/16 дюйма.
  2. Слоеное тесто всегда должно быть холодным. Держите слоеное тесто охлажденным в холодильнике, пока яблочная начинка не будет готова и остыла.Достаньте из холодильника и разрежьте на прямоугольники, работая как можно быстрее (но без напряжения). Наполнив половину прямоугольников яблочной начинкой, положите остальные обратно в холодильник, чтобы они оставались холодными. С холодным тестом работать намного проще, при жарке оно будет более хрустящим и пышным.
  3. Не преувеличивайте с начинкой. Когда дело доходит до ручных пирогов, следуйте этому простому совету. Не переполняйте их, иначе вы можете получить половину начинки.
  4. Следите за температурой масла. Если возможно, используйте термометр, чтобы убедиться, что температура масла правильная. Если масло слишком горячее, внешняя поверхность будет переварена, а внутренняя часть будет мягкой и недожаренной. Через пару минут ручные пироги начнут падать вместе, чего мы не хотим. С другой стороны, если масло недостаточно горячее, вы получите жирные недоваренные яблочные пироги.
  5. Катите их быстро. Обваляйте обжаренные яблочные пироги в сахаре с корицей, пока они еще теплые.Это обеспечит равномерное покрытие пирогов.

Как заранее приготовить эти жареные яблочные пироги и как их заморозить

Не стесняйтесь делать яблочную начинку заранее. Приготовьте начинку, затем переложите в герметичную емкость. Поместить в холодильник и хранить до 3 дней.

Кроме того, не стесняйтесь готовить яблочные пироги заранее. Выполните первые 3 шага рецепта.Поместите яблочные пироги на противень и поместите их в морозильную камеру. Как только яблочные пироги полностью заморозятся, переложите их в пакет для заморозки или контейнер для заморозки. Хранить в замороженном состоянии до 2 месяцев . Будьте осторожны с ними, потому что слоеное тесто очень хрупкое.

Когда вы решите пожарить пироги, достаньте их из морозильной камеры. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отставьте при комнатной температуре на 10 минут. Пока они еще холодные, обжарьте пироги по рецепту, но увеличьте время жарки на 2–3 минуты.

Эти пироги лучше всего есть теплыми и свежеприготовленными.

Попробуйте и эти удивительные рецепты с яблоками

Маленькие жареные яблочные пироги – Kelli’s Kitchen

Маленькие жареные яблочные пироги

*** Это самая важная вещь, которую следует помнить при чтении этого поста: Мистер Придирчивый Пожиратель ЛЮБИЛ их – он даже сделал мне комплимент. Он получил это прозвище не за то, что восхищался моими кулинарными способностями, так что этот рецепт для меня имеет большой успех!

Маленькие жареные яблочные пироги

Читая сегодня другие блоги, я наткнулся на величайший рецепт из «Домашнего сердца».Это напомнило мне о моих дедушке и бабушке Дэне и Джиме. Завтра у них обоих был бы день рождения. Они родились в один день: Дэн в 1903 году и Джим в 1905 году на территории Индии. Я назвал их Нана и Джим-Па. Дэн, конечно, было прозвище, которое Джим-Па дал ей давным-давно. Она была Даном для всех; на самом деле, большинство людей даже не знали, что ее зовут Эмма. Это потому, что, когда Джим-Па встретил Эмму, она была помолвлена ​​с кем-то другим, но он сбил ее с ног, и они сбежали в канун Рождества 1923 года.Мужчину, с которым она была помолвлена, звали Дэн. Очевидно, папа насмешливо называл ее Дэном с того дня, когда они сбежали, до дня его смерти, Нового года 1982 года. Я любил их больше, чем могу сказать, и очень по ним скучаю! Нана научила меня консервировать желе, гладить и ценить возможность голосовать – она ​​была жива, когда женщины впервые получили право голоса, и она голосовала каждый раз, когда проводились опросы. Джим-Па был шерифом в городе, а Нана присматривала за детьми и занималась глажкой. Это их фотография, сделанная примерно в то время, когда я родился.

Пока я думал о них, мне захотелось одного из ее жареных яблочных пирогов. Она приготовила их на большой железной сковороде, и это были самые вкусные фруктовые пироги во всем мире. Ну, ребята, вы знаете, что я сижу на этой диете, и пирог больше моей руки – это определенно запрет, к тому же я никогда раньше его не готовил. Но собирался ли я позволить этому остановить меня? Неа. У меня осталось два яблока от свежего яблочного торта, который я приготовил в воскресенье, поэтому, вооружившись своими математическими знаниями и неплохой памятью от наблюдения за ней, я прочитал информацию о питании обо всем, что мне было нужно, а затем я начал делить.Я свел это к тому, что я считаю допустимым потреблением калорий. В каждом пироге около 120 калорий, что совсем неплохо, не так ли?

Маленькие жареные яблочные пироги

Вот что вам понадобится:

Маленькие жареные яблочные пироги

2 пирога Pillsbury Crusts – Нана сделала сама, но я этого не делаю!
2 яблока
¼ чашка сахара – по желанию
¼ чайная ложка корицы – по желанию

Я хотел, чтобы они по вкусу были как можно ближе к нане, поэтому я не добавляла сахар или корицу, ингредиенты, которые были дорогими и труднодоступными во время депрессии, поэтому она сделала их без них, а затем никогда не добавляла их в последующие годы.

Сначала вы очистите яблоки и нарежете их.

Маленькие жареные яблочные пироги

Затем вы кладете их в кастрюлю, готовите на очень слабом огне и измельчаете до тех пор, пока они не станут такими:

Раскатайте корочку пирога на слегка посыпанной мукой доске. Используя 3-дюймовую формочку для печенья, вырежьте около 7 кругов.

Положите небольшую чайную ложку приготовленных яблок в середину круга.

Намочите пальцами очень холодной водой всю поверхность пирога, сложите его, обожмите края вилкой и сделайте надрез в верхней части

Налейте немного масла в сковороду и дайте ему сначала нагреться, затем поместите маленькие пирожки в сковороду и готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны.

Маленькие жареные яблочные пироги

Когда они будут приготовлены, достаньте их из масла и положите на решетку, накинув на них бумажные полотенца, чтобы смыть излишки масла.

Маленькие жареные яблочные пироги

Рецепт глазури
Вам понадобится:
1 чайная ложка размягченного масла
1 стакан сахарной пудры
½ чайной ложки ванили
1-3 столовые ложки молока
Взбейте его вилкой, а затем нанесите глазурь на теплые пироги. Разве они не выглядят восхитительно?

Маленькие жареные яблочные пироги

Я делюсь на этой связной вечеринке! http: // www.mostfoodandcrafts.com/2013/03/friday-food-frenzy_21.html Кажется, мне не удалось заставить кнопку работать, но это ссылка!

var r = document.URL;

Рецепт жареного пирога амишей – Наследие амишей

Пироги амишей фри

Что такое пироги из жареного мяса амишей? Я рада, что вы спросили. Потому что я хотел бы познакомить вас с удивительным десертом амишей, а именно с личным жареным пирогом, который вы держите в руках. Это просто то, что есть. Небольшой пирог в форме полумесяца, наполненный начинкой для пирога, затем обжаренный и сбрызнутый глазурью.Жареные пироги похожи на обжаренные, но готовятся с корочкой для пирога, а не с слоеным тестом.

В этом рецепте жареных пирогов амишей есть столько достоинств. У них есть все для них. Прежде всего, это «Пирог». Я люблю пирог! И за свою жизнь я пробовал много разных пирогов. Я не помню, чтобы когда-нибудь ел пирог, который мне не нравился. Во-вторых, они «жареные». Честно говоря, жареная еда потрясающая на вкус! Возможно, это не самая здоровая еда, но она действительно вкусная! В-третьих, это «ручной» пирог.Так весело поесть и легко съесть на бегу. И в довершение всего, у них сверху сладкая трескучая глазурь. Скажем так, жареные пироги амишей невероятно хороши!

Рецепт жареного или запеченного пирога с жареным амишем

Этот рецепт жареного пирога явно предполагает, что вы будете жарить свои маленькие пирожки. Но, к сожалению, сегодня в нашем мире много людей, которым необходимо следить за уровнем холестерина и которые не могут есть слишком много жареной пищи. Но не волнуйтесь, вы все равно можете съесть эти жареные пироги амишей, даже если не можете есть жареную пищу.Хорошая новость в том, что вместо этого вы можете испечь их, и они по-прежнему будут восхитительными на вкус! Если честно, они мне нравятся как жареные, так и запеченные. И их выпекать намного проще.

Чтобы запечь пироги вместо жарки, разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Выложите пироги на смазанном жиром противне, сделайте небольшой разрез в верхней корке, чтобы образовалась вентиляция, и выпекайте их 15-20 минут или пока они не подрумянятся.

Яблочные пироги, жареные амишей

Вы можете приготовить эти жареные пироги амишей с любой начинкой для пирогов, какой захотите.А если вы купите фруктовую начинку, вам понадобится около 3 банок начинки для пирогов, чтобы приготовить всю эту партию жареных пирогов.

Мне нравится делать начинку для яблочного пирога, и это действительно несложно. Вы можете использовать рецепт начинки для яблочного пирога, который я использую в своем рецепте голландского яблочного пирога (рецепт можно найти здесь). Хотя перед добавлением прозрачного желе вы можете приготовить ломтики яблока вместе со смесью воды и сахара в течение примерно 20 минут, чтобы они размягчились.

Женщины амишей также иногда делают их с начинкой для пирогов Шниц.(Найдите этот рецепт здесь).

Рецепт теста для жареного пирога

Я полагаю, что вы могли бы использовать любой рецепт теста для пирога, чтобы сделать жареные пироги амишей. Но для этого рецепта смешайте сухие ингредиенты. Обваляйте в сливочном масле, сале или в жирном масле по выбору. (Я использую 1 стакан сала и 1/2 стакана масла.) Смешайте взбитое яйцо и молоко и аккуратно смешайте его с крошками, пока они не соберутся в комок. Не перемешивайте слишком много.

Возьмите шарик теста размером 2 или 2 1/2 дюйма, поместите его на посыпанную мукой поверхность и раскатайте его в круг 6 1/2 дюйма.Чтобы сделать идеальный круг, вы можете использовать крышку или любой круглый предмет размером 6 дюймов, чтобы вырезать аккуратный круг. Мне посчастливилось найти приспособление для приготовления жареного пирога за 0,25 доллара на распродаже. Я предполагаю, что технически вы можете использовать эти кухонные приспособления для приготовления пельменей, эмпанада и т. Д. Но у меня есть 6-дюймовый, который идеально подходит для жарки пирогов.

Пирог для жарки

Я добавляю партнерскую ссылку на случай, если вы заинтересованы в покупке одного из этих наборов. Если вы планируете очень часто готовить жареные пироги, стоит потратить время на приобретение одного из этих гаджетов.С их помощью очень легко придать форму и приготовить идеальные пироги для жарки.

Положите большую 1/4 стакана начинки на одну половину круга и смочите края влажными кончиками пальцев, чтобы лучше запечатать. Сложите и прижмите вилкой края. Выложите пироги на поднос, застеленный пергаментной бумагой. А если вы планируете жарить пироги, я бы посоветовал поставить их в холодильник, пока все они не будут готовы к обжариванию.

Приготовление пирогов амишей для жарки может занять немного времени, но поверьте мне, они того стоят каждой минуты, проведенной на кухне.А если вам не хочется тратить время на их жарку, запекайте их в духовке.

Сладкие десерты амишей

Некоторым нравятся очень сладкие десерты. А амиши, кажется, известны своими сладкими десертами. Хотя некоторые амиши все же стараются придерживаться более здоровой диеты.

Я пытался сократить количество сахара, которое мы едим, и всякий раз, когда я печю или делаю какие-либо десерты, я стараюсь уменьшить количество сахара в рецепте. Потому что давайте посмотрим правде в глаза, многие рецепты имеют прекрасный вкус без добавления сахара.И я считаю, что вы можете изменить свой вкус, чтобы выработать новую основу для сладких и соленых вкусов, сократив количество, которое вы употребляете.

Так как я всегда использую меньше сахара в своих рецептах, мои дети не любят слишком сладкие десерты. И я говорю все это, чтобы объяснить, почему я не покрываю свои жареные пироги глазурью. Некоторые люди окунают свои жареные пироги в глазурь, чтобы полностью покрыть их. Я предпочитаю свой с немного сбрызнутой глазурью сверху. Он добавляет немного сладкого вкуса, но не делает его слишком сладким.

Вам решать, хотите ли вы покрыть жареные пироги глазурью или немного сбрызнуть сверху. Но вам нужно будет удвоить рецепт глазури, если вы хотите покрыть их.

Как хранить Fry Pies

Можно хранить жареные пироги при комнатной температуре в течение дня или двух, но вы захотите заморозить их, если они будут у вас слишком долго (из-за фруктовой начинки). Храните их неплотно закрытыми. Накидываю на свое кухонное полотенце. Корочка станет мокрой быстрее, если вы их плотно накроете.

(Найди мой рецепт амишских яблочных пельменей здесь)
Посетите мой канал YouTube в My Amish Heritage

Рецепт жареных пирогов амишей

Пирожки амишей – это восхитительные жареные пироги с начинкой из восхитительной пирожной, покрытые сладкой глазурью.

Время приготовления 1 час 15 минут

Время приготовления 3 минуты

Жарение партиями 30 минут

Общее время 1 час 45 минут

Курс Завтрак, Десерт

Кухня амишей

Тесто для жареного пирога:
  • 7 гр.мука
  • 1 1/2 ч. разрыхлитель
  • 1 1/2 ч. соль
  • 1 ч. сахар
  • 1 1/2 гр. сало, масло или жир
  • 2 взбитых яйца
  • 13 унций. сгущенное молоко
Начинка для пирогов: любой вид, который вы предпочитаете (используйте мой рецепт начинки для голландского яблочного пирога, ссылка в посте выше)
Глазурь:
  • 2 гр. сахарная пудра
  • 1 ч. ваниль
  • 4 ст. молоко
Тесто для жареного пирога:
  • Смешайте сухие ингредиенты.Добавьте сало, масло или масло по выбору. С помощью блендера для теста измельчите масло в мучной смеси, чтобы получились крошки. Оставшиеся камешки размером с горошину – это нормально.

  • Смешайте молоко и яйца. Добавьте к мучной смеси и аккуратно перемешайте, чтобы тесто превратилось в шар. Не перемешивайте слишком много.

  • Раскатайте 2–2 1/2 шара теста в круг диаметром 6 1/2 дюймов. Используйте круглый предмет диаметром 6 дюймов, чтобы вырезать идеальный круг. (Вы можете добавить обрезки к следующему шарику теста.)

  • Положите примерно 1/3 стакана начинки для пирога на половину теста. Смочите края влажными кончиками пальцев, чтобы улучшить герметичность. Оставшуюся половину теста сложите поверх начинки. Сожмите края вилкой. Выложите пирог на поднос, выстланный пергаментом.

  • Повторите те же действия с оставшимся тестом. По этому рецепту получается около 20 пирожков.

  • Обжарьте пироги в горячем масле (350 ° F) примерно 3 минуты. Положите их на решетку, чтобы они остыли в течение нескольких минут, затем сбрызните глазурью.Классно и наслаждайтесь!

  • Если вы предпочитаете печь пироги, сделайте надрез в верхней части каждого пирога, чтобы образовалось отверстие. Затем выпекайте пироги при температуре 425 ° примерно 15 минут или пока они не подрумянятся.

Я использую 1 стакан сала и полстакана масла для корки. А если у вас нет сгущенного молока, вы можете заменить его обычным молоком.

Ключевое слово жареные яблочные пироги амишей, жареные пироги амишей

Подписывайтесь на меня:

Хрустящие + слоеные южные жареные пироги с вишней (лучший рецепт)

Это THE.ЛУЧШИЙ. ЖАРЕНЫЕ ПИРОГИ. ты когда-нибудь будешь есть! Фотографии не лгут. Чистый южный комфорт в каждом вкусном кусочке. Это легкое слоеное тесто, идеально прожаренное, наполнено домашней начинкой из черешневого пирога и посыпано сахарной пудрой с легким намеком на корицу. Само тесто содержит «секретный» ингредиент, который делает его восхитительно хрустящим и пузырящимся снаружи. А давайте на минутку поговорим о начинке для вишневого пирога – вы никогда не найдете ничего подобного в банке! Он сладкий, терпкий и полон свежей вишни в каждом кусочке.Это один из тех десертов, рецепт которого будут просить у вас все!

примерно 1 столовая ложка начинки знаменитая Marostica ciliegie (вишня из Маростики, Италия)

Откуда берутся жареные пироги?

Жареные пироги с начинкой из фруктов или кремов – традиционный южный десерт, распространенный повсеместно на юге Америки. Фактически, мой родной штат Арканзас является синонимом этого десерта. Они были частью кулинарного наследия здесь уже более века (посмотрите, что сказал по этому поводу Савер).И это либо одна из лучших вещей, которые вы когда-либо съели, либо что-то напоминающее плохой «десерт» на бензоколонке, который вы однажды съели, заправившись по дороге на Jazz Fest. Все бабушки, мамы или тети клянутся, что у них есть «лучший рецепт». Но это действительно так! Итак, если вам никогда не доводилось есть вкусный настоящий южный жареный пирог, сейчас ваш шанс! Сделай это, ты не пожалеешь.

Специальное оборудование не требуется

Тесто быстро собирается с помощью вилки.Если у вас есть тесторезка или кухонный комбайн, не стесняйтесь пользоваться ими. Но в этом нет необходимости, потому что жир в этом рецепте используется при комнатной температуре. Что позволяет легко комбинировать все вилкой. Если у вас есть дети, они определенно могут помочь с этой частью.

Рулон с ним

Раскатывая тесто на столе или прилавке, обязательно посыпьте поверхность небольшим количеством муки. Это поможет предотвратить прилипание теста к поверхности и скалке.Только постарайтесь не добавлять слишком много муки. Когда вы раскатали его до желаемой толщины, используйте круглую форму для печенья диаметром 3 или 4 дюйма, чтобы нарезать круги. Если кружки из теста станут слишком теплыми, поместите их на поднос, выстланный пергаментом, свободно накрытый полиэтиленовой пленкой. Затем положите их обратно в холодильник, чтобы они немного остыли и затвердели, прежде чем добавить начинку и запечатать края.

Иногда бывает слишком много

Не переливайте пироги. Легко захотеть добавить «еще немного», но, пожалуйста, не надо.Если вы переполните тесто, оно может порваться или расколоться во время запечатывания или жарки. Цель состоит в том, чтобы получить хорошее соотношение теста и начинки. Это означает, что вы можете запечатать пироги, не просачиваясь слишком много (или совсем) начинки. Немного имеет большое значение. Когда тесто будет заполнено, закройте круг и надавите пальцами, чтобы закрыть его. Затем используйте вилку, чтобы создать бесшовное уплотнение. Этот процесс может быть немного запутанным, но он все же быстрый и легкий.

примерно 1 столовая ложка начинки они должны быть полными, но начинка не должна просачиваться обожмите края, чтобы ничего не просочилось

Секретный ингредиент

Разрыхлитель, который я добавляю, придает этому рецепту нечто особенное.На фотографиях видно, насколько получается хрустящее и игристое тесто. Все эти пузыри – это хрустящие и хрустящие хлопья. Это напоминает мне, как выглядит тесто канноли, даже если это разные виды теста.

Grand Frymaster Flash

Всегда проверяйте температуру масла перед жаркой. Если масло слишком горячее, оно подрумянится снаружи до того, как внутренняя часть успеет прожариться. Если температура будет слишком низкой, пироги впитают слишком много масла и станут жирными.Когда вы впервые опускаете пироги в масло, температура должна быть между 350 ° F – 375 ° F (176 ° C – 190 ° C). Старайтесь поддерживать температуру масла на уровне 325–350 ° F (163–176 ° C) на протяжении всего процесса жарки. Не перегружайте пироги во время готовки. Это может привести к резкому падению температуры масла. Если вы новичок в жарке во фритюре, обжарьте на тесте один пирог или небольшой оставшийся кусок теста, чтобы сначала разобраться, или купите дешевый термометр. Это поможет убедиться, что температура такая же, как в постели Златовласки – ну-у-у-у-у-у-у-у-у-у!

советы + уловки + ответы на вопросы
  • Этот рецепт можно легко удвоить , если вы хотите приготовить больше теста.Заверните лишнее тесто и запечатайте его в пакет для заморозки на срок до 3 месяцев.
  • Вы узнаете, что тесто готово к формированию «кирпича» , когда горсть теста удерживается сама по себе. Если вместо этого тесто рассыпается, добавьте еще немного пахты, пока смесь не схватится. Не добавляйте слишком много пахты, иначе тесто будет влажным и липким. Никогда не добавляйте пахту целиком. Вместо этого добавляйте его постепенно, чтобы быть уверенным, что вы используете нужное количество. Все виды муки и приготовления разные.И чем влажнее в вашем доме, тем меньше пахты требуется. В качестве альтернативы, в более сухом климате вам может потребоваться добавить немного больше жидкости.
  • Замените жирное масло овощным жиром , если хотите. Вы также можете использовать смесь из половины сливочного масла и половины сала. Использование только сливочного масла даст немного другую консистенцию.
  • Дайте тесту для пирога отдохнуть. Не пропускайте этот шаг. Перед раскатыванием очень важно дать тесту расслабиться, чтобы оно стало более податливым и вязким.
  • Я всегда использую муку Короля Артура , когда бываю в Штатах, потому что, на мой взгляд, это лучшая коммерческая мука на рынке. Это имеет значение для ваших готовых продуктов. В Европе для этого рецепта я использую муку типа 00.
  • Я всегда использую весы для взвешивания ингредиентов , потому что они дают стабильные результаты. Используйте мерные чашки и ложки, если это все, что у вас есть. Они тоже хорошо работают.
  • Для этого рецепта я использую круглый нож диаметром 4 дюйма. И заливаю каждую не более 2 столовых ложек начинки. Это поможет правильно запечатать и обжарить пироги. Если вы делаете пироги большего или меньшего размера, обязательно отрегулируйте количество начинки. Что бы вы ни делали, не поддавайтесь желанию переполнить их, иначе они могут расколоться во время жарки.
  • Дважды посыпаю пироги сахарной пудрой. Первый раз – сразу после окончания жарки. Это позволит сахару раствориться в горячих пирогах. Я вытираю их второй раз примерно через 10 минут.
  • Добавьте щепотку или две корицы в сахарную пудру. перед посыпкой пирогов, чтобы немного добавить аромата. Это особенно хорошо для жареных пирогов с персиком и абрикосом.
  • Используйте это тесто для пирога с другими начинками , такими как шоколад, персик, клубника-ревень, лимонный крем, абрикос, ванильно-бобовый крем, дикая ежевика, сладкий картофель, орех пекан или даже кокос.

Приступим!

Распечатать часы значок часов

Описание

Это лучшее и единственное тесто для жареного пирога, которое вам когда-либо понадобится! Он не только нежный внутри, но и корочка НАСТОЛЬКО хрустящая и чешуйчатая, что вам понадобится салфетка под ней, когда вы откусите свой первый кусочек! Фотографии не врут.Это все еще один из моих любимых южных десертов, который я ел и готовлю по сей день. Это один из тех десертов, которые меня часто просят приготовить, а также рецепт. Это хранитель, и мы думаем, вы согласитесь!


для теста

  • 1,5 стакана универсальной муки (225 г)
  • 1,5 столовые ложки чистого тростникового сахара или сахарного песка (23 г)
  • 1/4 чайной ложки кошерной соли (2 г)
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/4 стакана сала, нарезанного мелкими кусочками (95 г)
  • Пахта 1 / 4–1 / 2 стакана, комнатной температуры (88-121 г)
  • 2–3 стакана нейтрального растительного масла для жарки (450–675 г)
  • Сахарная пудра для припудривания пирогов
  • щепотка корицы (необязательно, но рекомендуется)

для начинки для пирога


  1. Соберите все сухие ингредиенты. Отмерьте муку, сахар, соль и разрыхлитель в миску среднего размера и взбейте, чтобы все перемешалось.
  2. Добавьте сало. Отщипните сало на кусочки размером 1/2 дюйма (1 см) и добавьте их к сухим ингредиентам. Вилкой (или ножом для теста) нарежьте жир в мучной смеси, пока не получите крошки размером с горошину.
  3. Добавьте пахту. Затем медленно добавляйте пахту к смеси примерно по 1/4 стакана (40 г) за раз, перемешивая смесь вилкой, чтобы смешать пахту с мукой, пока смесь не покинет стенки миски.Сформируйте из теста диск, переверните его на посыпанную мукой поверхность и присыпьте еще немного муки; сложить тесто 3-4 раза. Оберните полиэтиленовой пленкой и оставьте тесто в холодильнике от 4 часов до 2 дней.
  4. Раскатайте тесто. После того, как тесто остынет, достаньте его из холодильника и положите на посыпанную мукой поверхность. Раскатайте тесто в прямоугольник 8 × 7 дюймов (20×17 см) толщиной примерно 1/4 дюйма.
  5. Вырезать тесто и заполнить. Используя 3-4 дюйма (7.5-10см) круглой формы для печенья, вырежьте из теста кружочки и залейте небольшим количеством начинки.
  6. Запечатайте тесто Сложите одну половину теста над начинкой, чтобы получилась форма полумесяца, и надавите пальцами, чтобы запечатать края, а затем переверните вилкой, чтобы убедиться, что пироги запечатаны. Отложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Не стесняйтесь помещать начиненные пироги в холодильник, чтобы они оставались прохладными, пока вы завершаете процесс заполнения оставшихся пирогов.
  7. Обжарить тесто. Разогрейте масло до 350 ° F / 176 ° C и, обжаривая порциями, очень осторожно добавляйте пироги по одному в горячее масло. Переворачивайте пироги примерно каждые 30 секунд и готовьте пироги примерно 3-4 минуты, пока они не станут золотисто-коричневыми. * Обычно я жарю по 3-4 мини-пирога за раз, оставляя от 45 секунд до 1 минуты между добавлением каждого нового пирога.
  8. Присыпать сахарной пудрой. Выложите пироги из масла на решетку для охлаждения или выстланный бумажным полотенцем блюдо и слегка присыпьте сахарной пудрой.После того, как пироги остынут в течение примерно 10 минут, еще раз посыпьте их сахарной пудрой и подавайте горячими или комнатной температуры. Наслаждайтесь!

Банкноты

  • Количество начинки на тесто должно составлять 1-2 столовые ложки (15-30 г). Залить тесто легко, но если вы это сделаете, это приведет к беспорядку. Это также затрудняет получение хорошего уплотнения.
способ кухонного комбайна

* Если вы используете кухонный комбайн, добавьте сухие ингредиенты и несколько раз взбейте, чтобы смешать, затем добавьте сало и пульс, пока не получите крупную крошку размером с горошину.Затем медленно добавьте пахту и взбейте около 15 раз, пока она в основном не соединится. Не перемешивайте слишком много. Продолжайте следовать оставшимся направлениям.

Фото рецепта хрустящих и слоеных южных жареных пирогов с вишней + пошаговая инструкция

отмерьте сухие ингредиенты в миске и добавьте сало погрузите руки в муку и начните отщипывать сало на мелкие кусочки, чтобы его было легче разрезать вилкой вилкой нарежьте сало (это должно выглядеть так, когда вы закончите) (здесь должны быть видимые пятна размером с горошину) пора добавлять пахту по 1/4 стакана (80 г) за раз перемешайте смесь той же вилкой (сначала будет немного липко, но продолжайте помешивать) разомните немного и продолжайте помешивать (вы заметите, что оно довольно быстро начинает собираться в тесто и не так сильно прилипает к стенкам миски) продолжайте помешивать и добавьте еще немного пахты на этом этапе, если смесь еще не смешалась и все еще слишком сухая когда в смеси будет достаточно пахты, она должна выглядеть примерно так (вы заметите, что тесто не слишком влажное и не слишком сухое) (и если вы возьмете горсть, она должна держаться, не рассыпаясь) (и когда вы его погладите, он не должен прилипать к рукам) теперь ваше тесто готово к форме диска или прямоугольника это упрощает развертывание позже, когда он остынет завернуть тесто в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник, пока оно не раскатится. раскатать тесто и с помощью формочки для печенья сделать кружочки заполните каждый кружок небольшим количеством начинки для вишневого пирога сначала скрепите тесто пальцами, чтобы сжать его вместе они должны быть полными, но начинка не должна просачиваться обжать вилкой края, чтобы придать им вид жареного пирога, и чтобы края были полностью запечатаны (пироги должны быть полными, но не настолько, чтобы они начали ломаться)

В Арканзасе Наследие Жареного Пирога живет

Когда Дженнифер Джонс открыла Big Springs Trading Co., небольшой ресторан возле реки Баффало Нэшнл в северном Арканзасе, специализирующийся на копченостях, она знала, что хочет подать жареный пирог на десерт. И не просто жареный пирог – жареный пирог ее бабушки. Теплое и слоеное, наполненное нежными яблоками или сочными персиками и аккуратно обжатое по краям зубцами вилки, это было блюдо, которое она ела в детстве, как и ее отец до нее.

Единственная проблема заключалась в том, чтобы научиться делать это. «Когда я решил, что хочу приготовить здесь жареные пироги, – рассказывает мне Джонс, – я сказал:« Бабушка, как ты готовишь жареные пироги? »И она не сказала мне!» Бабушка Джонса Ширли гордилась своими жареными пирогами, часто сама сушила яблоки для начинки, развешивая их в наволочках на дереве.Джонс однажды даже был свидетелем того, как Ширли, которой тогда было за восемьдесят, забиралась на крышу старой семейной коптильни, чтобы выложить свои яблоки. Джонс продолжала приставать, пока, наконец, ее бабушка не уступила и не поделилась рецептом.

Это было 16 лет назад, когда Джонс впервые открыл Биг-Спрингс. Сегодня она по-прежнему следует рецепту Ширли, и хотя Джонс не лазит по крышам в свободное время, она придерживается тех же принципов, что и ее бабушка, и по возможности использует местные фрукты. (Недавний жареный пирог в меню был приготовлен с ежевикой от соседа сотрудника Биг-Спрингс.)

Джонс – не единственный Арканзанец, у которого есть бабушка, которая готовила жареные пироги: «Самый высокий комплимент, который люди могут сделать нам в ресторане, – это то, что они вернутся в детство. Они скажут: «Это напоминает мне о том, что сделала моя мама, или это напоминает мне о том, что сделала моя бабушка. Это ностальгическая вещь для людей ». Хотя Джонс предлагает несколько вкусов жареного пирога и пробовал экспериментировать с более необычными начинками, яблоко, безусловно, является бестселлером, потому что это то, что большинство местных жителей ели в детстве.

Эти жареные пироги, адаптированные для Big Springs Trading Co., наполнены пряными яблоками. Томас Пейн

Жареные пироги можно найти по всему Югу, от Южной Каролины до Техаса. Хотя это блюдо получило известность в других странах, включая знаменитые пироги Хубига в Новом Орлеане, оно пользуется особой популярностью в Арканзасе. Но почему именно это так глубоко укоренилось в культуре Арканзаса, непонятно. Блюдо не было изобретено здесь – историки прослеживают его вдохновение в корнуоллском пироге, несладком ручном пироге, привезенном в Америку британскими поселенцами.Жареные пироги, вероятно, стали сладкими после того, как они прибыли на Юг, но это изменение не было характерно только для Арканзаса.

Когда я задал этот вопрос всем, от производителей пирогов до владельцев ресторанов и историков, большинство не могло точно определить причину важности жареных пирогов в Арканзасе, кроме того факта, что они повсюду, и так было всегда. В Арканзасе вы можете найти жареные пироги в закусочных, мясных и троих, ресторанах с белыми скатертями, придорожных киосках, межгосударственных туристических центрах и за их пределами.По словам Кэт Робинсон, автора книги Another Slice of Arkansas Pie : «Вы не можете никуда пойти в Арканзасе, не найдя хоть какой-то вариант жареного пирога».

Жареные пироги появились в результате давних традиций домашних поваров из сельских районов Арканзаса, которые превратили десерт в основное блюдо из-за его удобства, доступности и простоты. Поскольку они были портативными, жареные пироги можно было положить в ведро для обеда и отнести рабочие на поля или на фабрику. Как сказала так называемая «леди жареного пирога» и владелица пекарни Эйлин Форман в серии устных историй об арканзасском пироге от Southern Foodways Alliance: «Все началось довольно давно, когда они занимались добычей угля, так что мы говорим о начало индустриальной эпохи.Жареные пироги были очень популярны в 1800-х годах, и я считаю, что они появились немного раньше ».

Жареные в шоколаде пироги в пекарне Batten’s Bakery в Парагоулде, штат Арканзас. Кэт Робинсон

В регионе, где жизнь могла быть суровой и беспощадной, жареные пироги оказались кулинарным бальзамом для занятых женщин с высоким бременем ответственности. В отличие от тортов, на приготовление которых обычно уходил целый день и требовались дорогие ингредиенты, к которым, возможно, было трудно получить доступ, жареные пироги были быстрым и доступным способом насладиться чем-нибудь сладким.Мамы и бабушки пекли пироги по воскресеньям или по особым случаям, но жареный пирог был блюдом, которое можно было найти на столе в Арканзасе в любое время.

Благодаря запечатанной корочке жареные пироги долго оставались без охлаждения, и их можно было легко съесть без тарелок или столовых приборов. Согласно Oxford Companion to Sugar and Sweets , «жареные пироги стали основным продуктом питания, потому что их было легче приготовить из восстановленных сухофруктов, особенно яблок и персиков», что устраняет необходимость покупать сахар.Мука была дешевой, и пироги можно было жарить на масле, сале или сливочном масле, в зависимости от того, что у вас было под рукой. Когда в 1930-х годах было изобретено консервированное бисквитное тесто, повара могли даже использовать бисквитное тесто в качестве ярлыка для корочки.

Такая универсальность означает, что не существует точного шаблона того, как выглядит или на вкус жареный пирог. У него может быть толстая корочка из бисквитного теста или очень слоеный внешний вид, похожий на паштет. Большинство жареных пирогов имеют форму полумесяца, но некоторые повара формируют их в виде треугольников или квадратов.Начинки почти так же разнообразны, как и рестораны, в которых их подают. Фрукты, такие как яблоко, персик или ежевика, являются классическими, но вы также можете найти жареный в шоколаде пирог, а также кокос, сладкий картофель, пекан и даже чизкейк. В 90-х годах в знаменитом ресторане Ms. Lena’s Pie Shop в ДеВальс-Блафф предлагали шоколадно-вишневый вариант, получивший название «пирог с дятлом», в честь редкого появления неуловимого дятла с клювом из слоновой кости. Как объясняет Робинсон: «Если вы можете испечь из него пирог, вы можете испечь из него жареный пирог.”

Жареный карамельно-яблочный пирог в Tacker’s Shake Shack. Кэт Робинсон

Жареные пироги, корни которых уходят в прошлое, в Арканзасе до сих пор остаются такими же вкусными. Большинство женщин, производящих их сегодня, учились у своих бабушек или матерей. Лиза Такер, которая взяла на себя обязанности по приготовлению жареного пирога в Tacker’s Shake Shack в Марион от своей матери Лоретты, вспоминает, как научилась готовить блюдо: «[Моя мать] сказала:« Вот как ты это делаешь, ты должен делать это как это. »Она идет позади меня, и если я не сделаю это правильно, она обязательно даст мне знать.”

Вив Барнхилл приобрела Pie Shop г-жи Лены у ее матери, одноименной Лены, которая попросила Барнхилл оставить магазин открытым незадолго до ее кончины. Лена годами готовила здесь жареные пироги, привлекая клиентов со всего штата, которые часто считали ее жареные пироги лучшими из тех, что у них когда-либо были. Хотя Барнхилл больше не продает жареные пироги у мисс Лены, это блюдо все еще хранит в себе сильные воспоминания о ее матери. В каком-то смысле рецепты жареных пирогов – это культурные реликвии, подаренные им как любимое лоскутное одеяло или хорошо приправленная чугунная сковорода.Как говорит Джонс: «Эти старые рецепты связывают нас с нашим прошлым, помогают определить нашу реальность, почти говорят нам, кто мы есть. Это способ поговорить друг с другом о чем-то осязаемом “.

Эта ностальгическая связь существует и с посетителями. Лоретта Такер всегда слышит от клиентов Shake Shack, что ее жареные пироги напоминают им их бабушек. Она рассказывает мне: «Их бабушки раньше готовили жареные пироги, и они любили их есть, когда были взрослыми. И это как бы возвращает их в прошлое.Робинсон соглашается: когда она впервые попробовала жареный в шоколаде пирог в Batten’s Bakery в Парагоулде, она словно путешествовала во времени, чтобы снова сесть за стол своей бабушки. «Это вернуло меня», – говорит она. «Не могу поверить, что этот действительно простой пирог вернул меня».

Фруктовая начинка для жареных пирогов – пикантные специи

Дип для бублика с начинкой

Легкая пикантная паста с ароматом бублика и сливочного сыра.

Заатар Фокачча

Эта красочная фокачча сияет солнечной приправой За’атар на основе сумаха и сладкими помидорами.

Свиные отбивные в стиле Канзас-Сити
Фаршированные и задушенные Sopapillas

В основном равиоли с пончиками.

Тройной шоколад S’mores

Если ваша любимая часть s’mores – шоколад, то этот для вас.

Халлуми Тикка Масала

Раскройте слои вкуса, поджарив целые специи в этом насыщенном, шелковистом вегетарианском карри.

Апельсиновый крем S’mores

Кремовая, мечтательная комбинация двух ваших любимых летних угощений.

Лосось с хрустящей кожицей в цитрусовой кофейной глазури

Лосось + кофе = брак, сделанный на небесах Сиэтла.

Выберите свой собственный маршрут приключений Mix

Лучшая часть любого приключения – это закуски, которые вы едите по пути.

Горький цикорий Slaw
Большой красный бизон Чили

Корица и приправа для усадьбы придают стандартной базе чили сладко-пряный оттенок.Этот рецепт, который подают с булочками с корицей, как это делают в Небраске, наверняка станут популярными в будние дни зимой.

Тако с рыбой баха

Быстрое и легкое тесто для темпуры придает этим ярким и свежим рыбным тако хрустящую золотистую глазурь, которую вы так жаждете.

Слоеный салат Элот

Этот многослойный салат, также называемый эскитами, упаковывает весь вкус элоте в портативную упаковку.

Мраморный кукурузный хлеб Elote Skillet

Приправа для кукурузы «Мексиканская улица» и сливочный сыр превращают классический южный кукурузный хлеб в пикантное летнее лакомство с цитрусовыми нотками.

Веганский пирог с горшком

При приготовлении этого блюда цыплята не пострадали. То же самое нельзя сказать ни о какой моркови.

Вегетарианские слайдеры с курицей и вафлями

Современная австралийская интерпретация этого американского фаворита. Комбинация сладких и соленых блюд подходит для завтрака, ужина или полуночной закуски.

Чизи Элот Начос

Сделайте это, чтобы поделиться или, честно говоря, держите их при себе. Они такие хорошие.

Яйца с трюфельной солью и хреном

Всеми любимый праздник и закуска на обед с добавлением роскошного черного трюфеля и сливочного хрена.

Сладкие и острые орехи пекан

Легкие в приготовлении и просто восхитительные, эти пряные орехи содержат теплые праздничные специи и сладкую ваниль.Отлично подходит для праздничных гостей! Они также идеально подходят для игр с мячом, в салаты или для добавления в домашнюю гранолу.

Жареный сыр в обертке с красным перцем

Легкая в приготовлении закуска, которая обязательно произведет впечатление.

Цукаты из сладких и пикантных орехов

* Кукурузный сироп можно заменить медом.Вы можете использовать любую ореховую смесь, которую хотите, но мы обнаружили, что 2 стакана смешанных и 2 стакана половинок ореха пекана будут очень хорошими.

Крендели Гиннесса с привидениями и перцем, соленые

Идеальная барная закуска станет еще лучше с мягким кренделем, приготовленным с ароматом темного пива и небольшим количеством тепла.

Гарам Масала Пряные кешью

Теплые пряные кешью с оттенком кайенской специи станут идеальной праздничной закуской!

Крекеры для коктейлей Baker’s Brew

Это восхитительные угощения, которые можно подавать как закуску или десерт.Они прекрасно сочетаются с чашкой кофе, чая или бокалом красного вина.

Детский картофель с жареным красным перцем Айоли

Суперпростой жареный картофель с добавлением айоли в чесночном перце.

Горячий шоколад Old Fashioned

Кто не любит хорошую кружку горячего какао? Вы можете приготовить простой горячий шоколад с помощью нашего голландского какао-порошка.Или вы можете приправить его! Сделайте его мятным с мятой и ванильным сахаром. Добавьте острого перца чили с нашим какао майя. Или дайте ему настой корицы с нашим мексиканским какао.

Mike’s Super Thick Bloody Mary Mix

Традиционная кровавая Мэри для отличного бранча.

Пряный холодный сидр
Мексиканский мясной рулет Norm’s без глютена

По вкусу он удивительно похож на тако в виде мясного рулета.Вкусный, легкий и менее грязный, чем ужин с тако.

Хорчата

Использование высококачественного экстракта ванили и свежей молотой корицы делает все возможное для создания этого освежающего напитка в мексиканском стиле.

Ригатони с кофейными пряностями

Быстрая и легкая домашняя колбаса делает это блюдо из макаронных изделий на будние дни идеальным.На следующий день после того, как вкусы слились воедино, это еще лучше, так что из него получится отличный обед из остатков еды.

Цыпленок Гран Парадизо

Классический фаворит из итальянских ингредиентов, таких как пармезан, паста и моцарелла.

Почти О-Ри-О

На вкус как настоящие! Идеально сочетается со стаканом молока и сохраняет молодость.

Торт Café de Olla Spice Crater

Это идеальный несладкий кофейный или чайный торт для бранча выходного дня.

Китайские морковные кексы с пятью специями

Кекс с теплыми пряностями, идеально подходящий для осени!

Mulling Панна Котта со специями и карамелизированными яблоками

Сливочный и пряный, этот классический рецепт обязательно произведет впечатление.

Магазин специй Cobbler

Сладкие персики приобретают острый и сильно приправленный оттенок с использованием наших Персиковых специй Джорджии.

Шоколадный мусс Гиннесс

Этот рецепт демонстрирует, насколько удивительно легко приготовить шоколадный мусс. Приправы для кофе Guinness и Baker’s Brew делают этот классический десерт уникальным.

Снежные шишки из ванильной фасоли

Легкое летнее угощение со вкусом сладкого апельсина и ванили.

Пудинг из черного оникса

Какао-порошок из черного оникса делает это лакомство более насыщенным и декадентским, чем обычный шоколадный пудинг.

Печенье овсяное

Классическое печенье, которое можно приправить вашей любимой приправой для выпечки.

Кухонная мойка Blondies

Кому не нравятся блондины? В них есть нотки бурбона и карри!

Цыпленок Гун Пао с 7 специями

Вы можете дважды подумать, заказывая блюда китайской кухни, когда увидите, насколько легко и вкусно приготовить этот ужин в будние дни.

Шоколадный торт без глютена

Насыщенный шоколадно-миндальный торт с тертой кокосовой стружкой и шоколадной стружкой.

Торт с кабачками из черного оникса

Влажный шоколадный торт с цуккини, идеальный для быстрого летнего десерта.

Брауни с помадкой Fallon’s без глютена

Кто сказал, что без глютена не может быть вкусно? Эти шоколадные пирожные понравятся всем любителям шоколада!

Мороженое из соленого кокосового молока с шафраном

Шелковистое мороженое из кокосового молока, которое уравновешивает цветочный аромат шафрана с соленой сладостью.

Песочное печенье Spicy Emma’s

Песочное печенье с шоколадной крошкой и теплыми карибскими нотками.

Трюфели Прованские травы

Замечательный шоколадный трюфель с нотками лаванды и тимьяна.

Шоколадное лавовое печенье Summer Nights

Печенье, похожее на безе, со сладким шоколадом и поджаренными орехами пекан.

Тройной шоколад S’mores

Если ваша любимая часть s’mores – шоколад, то этот для вас.

Апельсиновый крем S’mores

Кремовая, мечтательная комбинация двух ваших любимых летних угощений.

Помадка с ириской тыквой

Этот рецепт требует немного терпения, но в конце концов он окупается с помощью захватывающей и уникальной помадки для укусов.Отлично подходит для праздничных угощений и подарков.

Рождественское печенье Кэмпбелл “Candy Cane”

Красивое печенье с завитками, из которого можно сделать отличные праздничные подарки или “угощения Санта-Клауса!”

Мороженое с корицей, ванилью и хрустом

Это суперсладкое мороженое освежает летом и в то же время достаточно декадентно, чтобы стать особенным праздничным десертом.

Старомодный тыквенный пирог

Название рецепта говорит само за себя. У вас не может быть Дня Благодарения без тыквенного пирога, и эта корочка настолько проста, что вы никогда не сможете снова использовать купленную в магазине. Сверху на каждый ломтик добавьте свежих взбитых сливок.

Двойные ванильные кексы

Эти классические кексы можно легко сделать веганскими, заменив обычное молоко на соевое.Они также идеально подходят для хранения вашей любимой глазури.

Хлеб со специями из тыквы

Восхитительно влажный торт с ореховой крошкой. Лучше всего пить с горячим чаем прохладным осенним вечером.

Джорджия Персиковый пряный торт

Пирог из штрейзеля идеально подходит для спелых персиков в конце лета или сладких замороженных персиков круглый год.

Шоколадно-пивоваренная фасоль

Эти кусочки с кофеином, немного беспорядочные, но доставляющие массу удовольствия, отлично подходят для праздничных подарков или вечеринок.

Запеченные пончики с яблоком

Эти восхитительные пончики – легкое в приготовлении осеннее угощение!

Глинтвейн с ванилью и вишней

Это простой способ сохранить эту великолепную летнюю вишню.

Шоколадный чай с коньяком из вишни

Приправьте коктейли, мороженое, пирожные или рисовый пудинг с помощью этого простого и особенного домашнего угощения.

Мороженое с черным кунжутом и кокосом

Это безмолочное лакомство слегка сладкое и наполнено ореховыми нотками молотых черных семян кунжута и тропическими нотками кокоса.

Пирог с персиком

Хотя он лучше всего подходит для свежих персиков летнего урожая, он также работает и с замороженными персиками. Бросьте сверху несколько шариков ванильного мороженого, когда оно выйдет из духовки, раздайте пригоршню вилок, и вы получите идеальный десерт для вечеринки на заднем дворе.

Печенье с черным ониксом и арахисовым маслом

Это простое сахарное печенье с арахисовым маслом, завернутое в наш фирменный шоколадный сахар с черным ониксом… потому что кто не любит шоколад и арахисовое масло?

Пикантные лимонные батончики

Лимонный перец? В лимонных барах? Вы делаете ставку! Эти терпкие и острые батончики сохранят интерес, добавив удивительно пикантный оттенок.

Апельсиновое печенье с кориандром

Это угощение, представленное покупателями, было адаптировано из рецепта «колониальных времен», согласно которому кориандр был популярной приправой для печенья в то время.Кто бы мог подумать?

Палеологическое печенье с кусочками шоколада

Примечание автора рецепта: «Богатый, декадентский и сытный … но также и немного легкий. На вкус это похоже на насыщенный брауни в форме печенья, но не такой сладкий. Ореховое масло не влияет на вкус печенья, и его влияние будет зависеть от используемого орехового масла ».

Тройное шоколадное печенье с солью из призрачного перца

Шоколад прекрасно сочетается с небольшим нагревом, и это насыщенное печенье не разочарует!

Торт из черного оникса с глазурью из ванильной пасты

По этому рецепту получается шелковисто-гладкий влажный пирог.Торт не слишком сладкий, поэтому ванильная глазурь станет идеальным дополнением. Мы настоятельно рекомендуем необязательно добавлять кленовый экстракт в глазурь и кленовый сахар для посыпания готового торта.

Песочное печенье с кристаллизованным имбирем или цукатами из цитрусовых

Вы не найдете их при обычном обмене файлами cookie! Это быстрый рецепт, поэтому легко приготовить все три варианта этого песочного печенья, чтобы получить забавный и изысканный способ представить обновленное классическое печенье.

Mary’s Scones 3 Ways

Если вы когда-нибудь были на складе Сэвори на встрече, вы, вероятно, ели одну из знаменитых лепешек Мэри. Фактически, сотрудники хотят, чтобы гости приходили в гости, чтобы они могли съесть оставшиеся булочки. Здесь мы использовали базовый рецепт лепешки Мэри и взяли его в трех разных вкусовых направлениях. Сделайте партию из каждого, и у вас будет множество вкусов, чтобы предложить дом, полный гостей.

Песочное печенье Чай с шоколадным поцелуем

Эти нежные лакомства красиво приправлены приправой Mt. Baker Chai Spice и посыпаны шоколадным сахаром из черного оникса. Они делают восхитительное праздничное печенье; мы разрезаем их на звезды на Рождество и сердечки на День святого Валентина.

Chess Pie с черникой

Этот шахматный пирог, также известный как «пирог с крэком», очень просто приготовить.Теплый вкус чая прекрасно сочетается со свежей черникой. Отличный пирог для чаепития … или в любое время, правда.

Взбитые сливки с кардамоном

Это простой рецепт для любителей кардамона. Используйте его, чтобы добавить нотку этого богатого сладкого аромата кардамона к вашим любимым десертам или добавить немного в кофе, чай или горячий шоколад.

Лучший яичный моголь

Домашний яичный гоголь-моголь так легко приготовить, и он намного вкуснее, чем магазинный.

Шоколадно-сладкое печенье с перцем и миндалем

В этом легком рецепте сахарного печенья используется богатая шоколадно-сахарная смесь Savory в качестве ингредиента два в одном. Идеально сочетается с большим стаканом молока.

Biscotti di Regina (Итальянское печенье с кунжутом)

От автора рецепта: Biscotti di Regina переводится как «Печенье королевы»…но я понятия не имею, какая королева их благоволила! Дома мы называли их Джуджулайна (своего рода фонетическое написание). Это несладкое масляное печенье с прекрасным ароматом. Надеюсь, они вам понравятся!

Кокосово-миндальные батончики

Когда вы попробуете это сырое веганское лакомство с низким содержанием сахара, вы удивитесь, как что-то такое вкусное может быть таким полезным для вас. Из них можно сделать отличный десерт, но также они могут сойти за утреннюю или дневную энергетическую закуску.

Цукаты из цукатов в шоколаде

Совершенно изысканное, но при этом простое угощение, украшение или подарок.

Соус для острой помадки

От автора рецепта: Это горячий соус для рождественской помадки моей свекрови. После плотного обеда она подавала его с мятным мороженым в качестве легкого, но праздничного десерта.Обычно я делаю двойную партию и наполняю привлекательные банки для идеального подарка. Он также хорошо замораживается для предварительной подготовки во время напряженных праздников.

Китайский пекан с пятью специями

Они отлично подходят для сырного ассорти, посыпают салат или в качестве начинки к тыквенному пирогу или чизкейку. Сделайте двойную партию и подарите на праздник.

Анис Бискотти

От автора рецепта: «Одно из моих любимых праздничных воспоминаний – это приготовление домашнего бискотти с моим нони. Рождество не будет похоже на Рождество без домашнего бискотти.Этот рецепт был передан от моего нони и отличается от обычного твердого хрустящего печенья “.

Кокосовые шарики в шоколаде

Примечание автора рецепта: Моя мама делала эти конфеты каждое Рождество, когда я был маленьким. Я любил их!

Мороженое с тыквенным пирогом

Этот рецепт состоит из нескольких этапов, но конечный результат стоит затраченных усилий.На вкус это похоже на то, как если бы вы перемешали оставшиеся кусочки тыквенного пирога и засунули их в морозильную камеру, чтобы потом насладиться.

Соус Черно-ягодный

У этого насыщенного фруктового сиропа так много применений, что вы, вероятно, захотите приготовить двойную партию.

Праздничные шоколадные булочки

Вы захотите приготовить двойную партию шоколадных лакомств для завтрака, когда придут гости к празднику.

Карри из кукурузной муки песочное с чарнушкой

Это пикантное песочное печенье отличается жаром от карри и кайенского перца, сладостью от медового порошка и текстурой кукурузной муки и чарнушки.

Брауни с арахисовым маслом Ghost Curry

Порошок карри из призрачного перца в начинке из арахисового масла для этих пирожных, безусловно, добавит немного хитрости в ваши угощения на Хэллоуин.

Датские яблочные квадраты

Для этого традиционного датского яблочного теста можно использовать различные смеси специй.

Яблоки со специями для чая

Это легко и вкусно по сравнению с ванильным мороженым, но также может добавить интересный оттенок в качестве начинки для других сладких и соленых блюд.

Чай Чиа Пудинг

Это простой стартовый рецепт для изучения семян чиа. Мы рекомендуем здесь несколько вариантов приправ, но это интересный рецепт, который можно попробовать с любой из ваших любимых специй для выпечки.

Торт Чай-фунт

Если есть более совершенный чайный пирог, чем этот, мы его не нашли.

Фруктовый соус с карри

Это забавный и простой способ использовать смеси карри в сладком блюде.

Песочное печенье с ароматом таяния во рту и лавандой

Песочное печенье с изысканным вкусом, идеально сочетающееся с чашкой чая.

Торт Техасский лист

Этот легкий торт не требует времени на приготовление и накормит толпу, что делает его идеальным десертом для обеда или вечеринки.

Пончики с черным чесноком и шоколадом

Пончик, который полезен и вкусен? Вы делаете ставку! В этом лакомстве без глютена и молока используется неожиданный ингредиент – черный чеснок, смешанный с какао-порошком и порошком эспрессо, для ароматной комбинации, вызывающей привыкание.

Лимонно-имбирный самогон

Это веселый смеситель для весенних или летних коктейлей или сиппер на крыльце.

Мокко-карамельный торт

Это декадентский рецепт, представленный покупателями, который долго не продержится, если вы его приготовите; это так хорошо. Лучше всего разделить его с любимым человеком за чашкой кофе или чаем.

Дип для бублика с начинкой

Легкая пикантная паста с ароматом бублика и сливочного сыра.

Заатар Фокачча

Эта красочная фокачча сияет солнечной приправой За’атар на основе сумаха и сладкими помидорами.

Свиные отбивные в стиле Канзас-Сити
Фаршированные и задушенные Sopapillas

В основном равиоли с пончиками.

Тройной шоколад S’mores

Если ваша любимая часть s’mores – шоколад, то этот для вас.

Халлуми Тикка Масала

Раскройте слои вкуса, поджарив целые специи в этом насыщенном, шелковистом вегетарианском карри.

Апельсиновый крем S’mores

Кремовая, мечтательная комбинация двух ваших любимых летних угощений.

Лосось с хрустящей кожицей в цитрусовой кофейной глазури

Лосось + кофе = брак, сделанный на небесах Сиэтла.

Выберите свой собственный маршрут приключений Mix

Лучшая часть любого приключения – это закуски, которые вы едите по пути.

Горький цикорий Slaw
Большой красный бизон Чили

Корица и приправа для усадьбы придают стандартной базе чили сладко-пряный оттенок.Этот рецепт, который подают с булочками с корицей, как это делают в Небраске, наверняка станут популярными в будние дни зимой.

Тако с рыбой баха

Быстрое и легкое тесто для темпуры придает этим ярким и свежим рыбным тако хрустящую золотистую глазурь, которую вы так жаждете.

Слоеный салат Элот

Этот многослойный салат, также называемый эскитами, упаковывает весь вкус элоте в портативную упаковку.

Мраморный кукурузный хлеб Elote Skillet

Приправа для кукурузы «Мексиканская улица» и сливочный сыр превращают классический южный кукурузный хлеб в пикантное летнее лакомство с цитрусовыми нотками.

Веганский пирог с горшком

При приготовлении этого блюда цыплята не пострадали. То же самое нельзя сказать ни о какой моркови.

Вегетарианские слайдеры с курицей и вафлями

Современная австралийская интерпретация этого американского фаворита. Комбинация сладких и соленых блюд подходит для завтрака, ужина или полуночной закуски.

Чизи Элот Начос

Сделайте это, чтобы поделиться или, честно говоря, держите их при себе. Они такие хорошие.

Бутерброды со смазкой Texas Grease Ball Sandwiches

Эта сладкая и дымная колбаса, вдохновленная популярным блюдом из бара-B-Q Патилло в Бомонте, штат Техас, получила свое название от ароматного апельсинового жира, который выделяется при приготовлении.

Шашлык из перечного стейка на гриле

Pikes Peak Butcher’s Rub готовит кебаб из простых и летних стейков без лишних усилий!

Пельмени со сладким имбирем и свининой

Слегка сладкий вариант уютных классических китайских пельменей.

Чанна Масала

Тёплое, мягкое и успокаивающее, это классическое индийское блюдо с использованием Гарам Масала и помидоров делает нут звездой любого обеденного шоу.

Жареные макароны с помидорами и фета
Pink Lemon Drop

Спелая малина и розовая гималайская морская соль превращают классическую лимонную дольку в красивый розовый коктейль у бассейна.

Буден Бенедикт с горячим медом Голландский

Домашние пирожки буден сидят на золотом троне из кукурузной муки и вафель, увенчанном яйцом-пашот и горячим голландским медом. Бенедикт, достойный короля на вашей следующей бранч-коронации!

Стейк Капрезе
Цире Шашлык из говядины с арахисовой коркой

Сочетание сладких, согревающих специй с молотым арахисом создает ароматную корочку с удовлетворительным хрустом на этих достойных кебабах.

Шашлык из креветок с медом Шрирача и лаймом

Эта универсальная пряно-сладкая смесь не только для рыбных тако, но и для этих летних шашлыков из креветок.

Чикен с черным дымом

Рассол из коричневого сахара делает каждый кусочек этих легких копченых куриных ножек сочным и сочным и сочным.

Каччиатор с курицей и лимоном
Салат из сладкого картофеля с заправкой карри и манго

Быстрый и легкий летний салат, полный ярких фруктов и овощей. Идеально подходит для быстрого обеда дома или во время подготовки к работе.

Торт Horchata Tres Leches

Дополнительная корица и амаретто придают этому классическому мексиканскому десерту восхитительную нотку орчаты.

Tostones со сливочно-чесночным соусом

Уловка для тостов с хрустящей снаружи и пушистой внутри заключается в том, чтобы разрезать и разбить их до нужной толщины.

Мохито рубиново-красный

Сладкий ямайский душистый перец и мятные листья калифорнийского залива придают этому освежающему кубинскому коктейлю слои сложного вкуса.

Сом в кукурузной муке

Этот хрустящий сомик не может быть проще и вкуснее.

Макароны с розовым перцем и ганашем из рубиновой розы

Фруктовые, острые и цветочные, это потрясающее печенье-сэндвич на вкус так же хорошо, как и на вид.

Острый тодди ванильных бобов

Дополняет теплый древесный виски насыщенными сливочными бобами ванили.

Кокосовый орех Ghost Pepper Caramel Corn

Приправьте вечер страшного кино, добавив щепотку призрачного перца в эту простую липкую карамельную кукурузу.

Шоколадные конфеты с мятой и перечной

Эти мягкие сладкие пралине так же легко приготовить, как и съесть.

Персики гриль, глазированные виски

Бочонок для виски с копченым сахаром и солью усиливает сочную сладость свежих персиков и дымный древесный характер вашего любимого виски.

Стейк и пирог с картофельной корочкой

Ужин на завтрак или завтрак на ужин? Как насчет того и другого? Этот насыщенный протеином и овощным соусом пирог с начинкой идеально подходит к любой трапезе.

Сладкие чили, кешью и фисташки
Соус Ромеско

Поджаренный миндаль придает этому соусу из жареных помидоров и перца ореховую кремовую нотку, которая хорошо сочетается со стейком, свиными отбивными и овощами на гриле.

Камбоджийский лимонник Маргарита
Негрони Спальято

“Spagliato” может означать “ошибочно” по-итальянски, но добавление фруктовых, цветочных ноток апельсиновой воды к этому шикарному коктейлю – определенно правильный шаг.

Маргарита Пицца

Секрет в соусе.Сохраните кожуру от сыра пармезан, чтобы получился насыщенный, насыщенный соус, великолепно приправленный цитрусовой приправой для стейка из римского перца.

Фо за 40 минут

Наслаждайтесь вкусным домашним фо быстрее, варив карамелизированные ароматические вещества с ароматными цельными специями.

Вишня и миндаль Фасоль Вертс

Великолепная соль серого моря уравновешивает ароматы черешни и миндаля в этой классической французской стороне.

Cacio e Pepe

Радужный перец горошком придает этому простому блюду спектр цвета и аромата, который переводится как «сыр и перец».

Персиковый йогурт быстрого приготовления

Зачем вообще делать йогурт самому? Он естественно слаще без добавления сахара, вы можете контролировать, насколько он острый, и это экономично.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *