Пирожок с картошкой жареный: Пирожки жареные с картошкой.ну очень вкусные!!рецепт вас приятно удивит!

Содержание

Жареные пирожки с картошкой – Лайфхакер

Поделиться
  • Facebook
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
0

Пышные, румяные, аппетитные и сытные. А жареный лук в начинке придаёт им очень приятный аромат.

Версия для печати

Время приготовления

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Ингредиенты для теста

Быстродействующие дрожжи

7 г

Сахар

1 ст. ложка

Растительное масло

50 мл

Ингредиенты для начинки

Растительное масло

1–2 ст. ложки + для жарки пирожков

Перец чёрный молотый

по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    В глубокой миске смешайте дрожжи с тёплой водой, сахаром и двумя-тремя ложками муки. Накройте салфеткой и оставьте в тепле на 15 минут.

  2. 2․

    В ту же миску добавьте масло, просеянную муку и соль. Замесите мягкое, не очень плотное тесто, снова накройте и оставьте в тёплом месте на 1 час.

    Следите, чтобы там, где стоит тесто, не было сквозняков.

  3. 3․

    Картошку очистите и отварите в подсоленной воде за 20–25 минут. Слейте лишнюю жидкость и пюрируйте толкушкой.

  4. 4․

    Лук измельчите и подрумяньте на сковороде с маслом. Добавьте в картошку, посолите, поперчите и перемешайте.

  5. 5․

    Тесто слегка обомните руками, разделите на 16–18 частей, скатайте в шарики и оставьте на 5–7 минут.

    Чтобы тесто не прилипало к рукам, смазывайте ладони растительным маслом.

  6. 6․

    Из каждого шарика сформируйте плоскую лепёшку. Положите начинку в центр заготовки и залепите края.

  7. 7․

    В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. За раз обжаривайте по несколько пирожков и подрумянивайте их с обеих сторон.

    Масло должно быть достаточно много, чтобы пирожки не соприкасались с дном.

  8. 8․

    Выкладывайте их на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Ирина Сахарова

Страница не найдена – Хлеб Да Выпечка

ДОГОВОР — ОФЕРТА

 

Термины

Клиент — полностью дееспособное физическое лицо, размещающее Заказы на сайте www.hlebda.ru, либо указанное в качестве получателя Товара, либо использующее Товары, приобретенные на сайте www.hlebda.ru, исключительно для личных, семейных, домашних и иных нужд, не связанных с осуществлением предпринимательской деятельности.

Плательщик — полностью дееспособное физическое лицо, осуществляющее оплату за Заказ.

Получатель — полностью дееспособное физическое лицо, получающее Товар самостоятельно, либо физическое лицо, получающее Товар через своего законного представителя.

Продавец — ИП Акобян Марине Арсеновна.

Интернет-магазин — Интернетсайт, принадлежащий Продавцу, расположенный на сервере в г. Москва и имеющий адрес в сети Интернет www.hlebda.ru. На нем представлены товары, предлагаемые Продавцом своим Клиентам для оформления Заказов, а также условия оплаты и доставки этих Заказов Клиентам.

Сайт — www.hlebda.ru.

Товар — объект материального мира, не изъятый из гражданского оборота и представленный к продаже на Сайте.

Заказ — должным образом оформленный запрос Клиента на доставку по указанному адресу перечня Товаров, выбранных на Сайте или указанных в запросе, направленном Продавцу в письменном виде по электронной почте, телефону, факсу или обычной почтой.

Служба доставки — оператор услуг экспресс почты либо иное третье лицо, оказывающее по договору с Продавцом услуги по доставке Заказов Клиентам.

Внешний сайт — сайт в глобальной сети Интернет, ссылка на который размещена на сайте www.hlebda.ru 1. Общие положения

1.1. Сайт принадлежит и администрируется ИП Акобян Марине Арсеновны.

1.2. Заказывая товары через Интернетмагазин, Клиент соглашается с условиями настоящего договора (далее Договор), изложенными ниже.

1.3. Настоящий Договор, также информация о Товаре, представленная на Сайте, являются публичной офертой в соответствии со ст.435 и ч.2 ст.437 ГК РФ.

1.4. К отношениям между Клиентом и Продавцом применяются положения ГК РФ о розничной Купле-продаже (§ 2 глава 30), а также Закон РФ «О защите прав потребителей» от 07.02.1992 № 23001 и иные правовые акты, принятые в соответствии с ними.

1.5. Продавец оставляет за собой право вносить изменения в настоящий Договор, в связи с чем, Клиент обязуется регулярно отслеживать изменения в Договоре, размещенном на Сайте.

1.6. Клиент соглашается с Договором нажатием кнопки «Подтвердить заказ» на последнем этапе  оформления Заказа на Сайте. Оплата товаров и услуг, представленных в Интернет-магазине, также означает согласие клиента с Договором, даже если заказ не был им корректно оформлен.

  1. Регистрация на Сайте

2.1. Для оформления Заказа Клиент может зарегистрироваться на Сайте или оформить Заказ без регистрации.

2.2. Продавец не несет ответственности за точность и правильность информации, предоставляемой Клиентом при регистрации.

2.3. Клиент обязуется не сообщать третьим лицам логин и пароль, указанные при регистрации. В случае возникновения у Клиента подозрений относительно безопасности его логина и пароля или возможности их несанкционированного использования третьими лицами, Клиент обязуется незамедлительно уведомить об этом Продавца, направив электронное письмо Продавцу по адресу, указанному на странице «О нас» .

  1. Оформление и сроки выполнения Заказа

3.1. Заказ Клиента может быть оформлен следующими способами: принят по электронной почте, по телефону или оформлен Клиентом самостоятельно на Сайте. Иные способы передачи информации в интернет-магазин допускаются только при отсутствии доступа клиента к сети интернет.

3.2. При оформлении Заказа Клиент должен указать следующую информацию:

  • Фамилию, имя и отчество Получателя и Плательщика Заказа
  • Адрес доставки Заказа
  • Контактный телефон
  • Электронный адрес.

3.3. После оформления заказа Клиенту предоставляется возможность дистанционной оплаты с использованием сервиса платежного агрегатора.

3.4. Если у Продавца отсутствует необходимое количество заказанного Товара, Продавец информирует об этом Клиента посредством направления электронного сообщения или по номеру телефона. Сообщение направляется по электронному адресу или по номеру телефона, указанному при оформлении или регистрации. Клиент вправе согласиться принять Товар в количестве, имеющемся в наличии у Продавца, либо аннулировать данную позицию Товара из Заказа. В случае неполучения ответа Клиента в течение одного рабочего дня Продавец оставляет за собой право аннулировать данный Товар из Заказа.

3.4.1. Продавец вправе аннулировать Заказы Клиента, по которым не указаны данные, необходимые для связи с Клиентом по электронной почте, телефону и/или не поступила оплата за Заказ в течение одного рабочего дня.

3.4.2. Продавец вправе отказать в заключении договора и оформлении Заказа, если Клиента не указал данных о Получателе и Плательщике.

3.5. Конечные сроки получения Заказа Клиентом зависят от адреса доставки, работы конкретной Службы доставки, и напрямую не зависят от Продавца.

3.6. Все информационные материалы, представленные на Сайте, носят справочный характер и не могут в полной мере передавать достоверную информацию о свойствах и характеристиках Товара, включая цвета, размеры и формы. В случае возникновения у Клиента вопросов, касающихся свойств и характеристик Товара, перед оформлением Заказа, Клиент должен обратиться к Продавцу.

3.7. В случае отсутствия заказанных Товаров у Продавца, в том числе по причинам, не зависящим от Продавца, Продавец вправе аннулировать указанный Товар из Заказа Клиента и уведомить об этом Клиента путем направления электронного сообщения по адресу или по телефону, указанному при оформлении заказа  или регистрации.

3.8. В случае аннуляции полностью либо частично предоплаченного Заказа стоимость аннулированного Товара возвращается Продавцом Клиенту тем способом, которым Товар изначально был предоплачен, либо, по согласованию с Клиентом, отсутствующий Товар может быть заменен на равноценный, либо согласованным с клиентом иным образом.

  1. Доставка

4.1. Способы доставки товаров указаны на Сайте.

4.2. Территория доставки товаров ограничена пределами Российской Федерации.

4.3. Продавец приложит все усилия для соблюдения сроков доставки, указанных на Сайте, задержки в доставке возможны ввиду непредвиденных обстоятельств, произошедших не по вине Продавца.

4.4. Риск случайной порчи или случайного повреждения Товара переходит к Клиенту с момента передачи ему Заказа и проставления получателем Заказа подписи в документах, подтверждающих доставку Заказа. В случае недоставки Заказа Продавец возмещает Клиенту стоимость предоплаченного Клиентом Заказа и доставки после получения подтверждения утраты Заказа от Службы доставки.

4.5. Стоимость доставки каждого Заказа рассчитывается индивидуально, исходя из его веса и способа доставки, а иногда и формы оплаты, и указывается на последнем этапе оформления Заказа на Сайте.

4.6. При доставке Заказ вручается Клиенту либо лицу, указанному в качестве Получателя Заказа.

4.7. Во избежание случаев мошенничества, а также для выполнения взятых на себя обязательств в пункте 4.6., при вручении предоплаченного Заказа лицо, осуществляющее доставку Заказа, вправе затребовать документ, удостоверяющий личность Получателя, а также указать тип и номер предоставленного Получателем документа на квитанции к Заказу. Продавец гарантирует конфиденциальность и защиту персональной информации Получателя (п.9.3.1.).

4.8. При передаче Заказа Клиент должен проверить внешний вид и упаковку Заказа, количество Товара в Заказе, комплектность, ассортимент.

4.9. Сроки, отведенные Продавцом для получения Заказа Клиентом, ограничены и определяются правилами Службы доставки.

4.10. Неполучение Заказа в указанные в п. 4.9 Договора сроки считается отказом Клиента от договора купли-продажи и является основанием для аннулирования Заказа Продавцом. Если неполученный Заказ был предоплачен, денежные средства возвращаются Клиенту в порядке, предусмотренном п. 3.8 Договора, за вычетом расходов Продавца на пересылку Товара Получателю.

  1. Оплата Товара

5.1. Цена Товара указывается на Сайте. В случае неверного указания цены заказанного Клиентом Товара, Продавец при первой возможности информирует об этом Клиента для подтверждения Заказа по исправленной цене либо аннулирования Заказа. При невозможности связаться с Клиентом данный Заказ считается аннулированным. Если Заказ был оплачен, Продавец возвращает Клиенту оплаченную за Заказ сумму в порядке, предусмотренном п. 3.8 Договора.

5.2. Цена Товара может быть изменена Продавцом в одностороннем порядке. Цена Товара указывается на последнем этапе оформления Заказа и действительна на момент нажатия кнопки «Подтвердить заказ» . При этом цена на заказанный Клиентом Товар изменению не подлежит.

5.3. Способы оплаты Товара указаны на Сайте в разделе «Доставке».

5.4. Заказ принимается в обработку после или до оплаты полной суммы Заказа, включая доставку, и зачисления денежных средств Клиента на расчетный счет Продавца, или же непосредственно оплачивая курьеру за привезенный товар. При этом Товар под Заказ не резервируется, и Продавец не может гарантировать доступность Товара у Продавца, указанную в момент оформления Заказа, как следствие, могут увеличиться сроки обработки Заказа.

5.5. Продавец вправе предоставлять Клиенту скидки на Товар и устанавливать программу бонусов. Виды скидок, бонусов, порядок и условия начисления указаны на Сайте и могут быть изменены Продавцом в одностороннем порядке.

5.6. Продавец вправе устанавливать скидки в целях продвижения того либо иного способа оплаты или доставки Товара. При этом Продавец может ограничивать условия действия скидок, в частности, максимально возможную скидку на товары

  1. Возврат Товара

6.1. Возврат товара надлежащего качества.

6.1.1. Клиент вправе отказаться от заказанного Товара в течение 20 минут с момента размещения заказа на сайте или по телефону, а после получения Товар возврату не подлежит, учитывая п 4.4 Договора.

6.1.2. Клиент не вправе отказаться от Товара надлежащего качества, имеющего Индивидуально-определенные свойства, если указанный Товар может быть использован исключительно приобретающим его Клиентом.

6.1.3. При отказе Клиента от Товара согласно п.6.1.1. Договора Продавец возвращает ему стоимость возвращенного Товара, за вычетом расходов Продавца на доставку Товара, не позднее чем через 10 дней с даты получения Продавцом письменного заявления Клиента.

6.1.4. Если на момент обращения Клиента аналогичный товар отсутствует в продаже у Продавца, Клиент вправе отказаться от исполнения договора купли-продажи и потребовать возврата уплаченной за указанный товар денежной суммы. Продавец обязан вернуть уплаченную денежную сумму в течение 3 дней со дня возврата товара.

6.2. Возврат товара ненадлежащего качества

6.2.1. Клиент может возвратить Товар ненадлежащего качества Продавцу и потребовать возврата уплаченной денежной суммы в течение одного рабочего дня. Клиент также  может потребовать замены Товара ненадлежащего качества либо устранения недостатков.

6.2.2. В случае отказа Клиента от договора и предъявления требования о возврате уплаченной за товар денежной суммы согласно п. 6.2.1. Договора, стоимость Товара подлежит возврату Клиенту в течение 10 дней с момента получения Продавцом письменного заявления Клиента.

6.3. Возврат денежных средств

6.3.1. Денежные средства подлежат возврату тем способом, который был использован Клиентом при

оплате Товара. Исключение составляет оплата через платёжные терминалы — возврат осуществляется в этих случаях банковским либо почтовым переводом по реквизитам, указанным Клиентом в заявлении. Также по письменному заявлению Клиента денежная сумма, уплаченная за Заказ, может быть учтена при оплате его последующих заказов.

6.4. Порядок действий при нарушении продавцом условия об ассортименте (пересорте).

6.4.1. В случае передачи Товара в нарушении условия об ассортименте не применяются правила ст. 468 ГК РФ.

6.4.2. В случае обнаружения в Заказе Товара, не соответствующего заказанному ассортименту (пересорт), Клиент вправе при передаче заказа отказаться от данного Товара и потребовать замены на Товар в ассортименте, предусмотренном Заказом, либо возврата денежных средств за фактически непереданный Товар.

6.4.3. Товар, переданный Клиенту в нарушение условия об ассортименте, подлежит возврату Продавцу. В случае если Клиент принимает данный Товар, Продавец вправе потребовать от Клиента оплаты данного Товара по цене, установленной Продавцом для данного Товара на Сайте на момент передачи Товара. Если фактически переданный Товар отсутствует в ассортименте Продавца, представленном на Сайте на момент передачи Товара, данный Товар оплачивается по цене, согласованной с Продавцом.

6.4.4. Замена товара, не соответствующего Заказу по ассортименту, осуществляется путем оформления нового заказа по согласованию сторон – Продавцом и Клиентом.

6.4.5. В случае невозможности осуществить замену Товара, Продавец уведомляет об этом Клиента посредством направления сообщения на электронный адрес или по номеру телефона, указанный Клиентом при регистрации, а денежные средства, фактически оплаченные за непереданный товар, возвращаются в порядке, предусмотренном п.6.4.6.

6.4.6. Денежные средства, оплаченные Клиентом за фактически непереданный Товар, подлежат возврату в течение 10 дней с момента получения письменного заявления Клиента о возврате денежных средств. Возврат уплаченной за товар суммы осуществляется тем способом, которым была произведена оплата.

6.5. Порядок действий при нарушении Продавцом условия о количестве.

6.5.1. При передаче Заказа Клиент обязан проверить количество Товаров в Заказе. Если при передаче Заказа Клиентом обнаружены расхождения по количеству Товара в Заказе, Клиент обязан в присутствии представителя Продавца или перевозчика зафиксировать факт о расхождении по количеству.

6.5.2. Если Продавец передал Клиенту меньшее количество Товара, чем определено Заказом (недовложение), Клиент при передаче Заказа вправе принять Товар в части, соответствующей Заказу, и потребовать передать недостающее количество Товара, либо, если недостающий Товар был оплачен, отказаться от Заказа в части недостающего Товара и потребовать возврата денежных средств за недостающий Товар.

6.5.3. Передача недостающего Товара осуществляется посредством оформления нового Заказа по согласованию сторон – Продавцом либо Клиентом, при условии предоставления Клиентом факта о расхождении (Акта о недовложении), составленного в порядке п.6.5.1.

6.5.4. В случае если недостающий Товар был предварительно оплачен Клиентом, его стоимость может быть, по согласованию сторон, учтена в последующих заказах, либо подлежит возврату в течение 10 дней с момента получения письменного заявления Клиента о возврате денежных средств. Возврат уплаченной за товар суммы осуществляется тем способом, которым была произведена оплата.

6.5.5. В случае невозможности передать недостающий Товар, Продавец уведомляет об этом Клиента посредством направления сообщения на электронный адрес, указанный Клиентом при регистрации, а денежные средства, фактически оплаченные за недостающий товар, возвращаются в порядке, предусмотренном п.6.5.6.

6.5.6. Денежные средства, оплаченные Клиентом за недостающий Товар, может быть, по согласованию сторон, учтена в последующих заказах, либо подлежат возврату в течение 10 дней с момента получения письменного заявления Клиента о возврате денежных средств, а также факта о расхождении (Акта о недовложении) по количеству, составленного в порядке п.6.5.1. Возврат уплаченной за товар суммы осуществляется тем способом, которым была произведена оплата.

6.5.7. В случае нарушения Клиентом п.6.5.1 в части составления Акта, Продавец вправе отказать Клиенту в удовлетворении претензий по количеству переданного Товара.

6.5.8 Описание процесса передачи данных

Для оплаты (ввода реквизитов Вашей карты) Вы будете перенаправлены на платёжный шлюз ПАО СБЕРБАНК. Соединение с платёжным шлюзом и передача информации осуществляется в защищённом режиме с использованием протокола шифрования SSL. В случае если Ваш банк поддерживает технологию безопасного проведения интернет-платежей Verified By Visa, MasterCard SecureCode, MIR Accept, J-Secure для проведения платежа также может потребоваться ввод специального пароля.

Настоящий сайт поддерживает 256-битное шифрование. Конфиденциальность сообщаемой персональной информации обеспечивается ПАО СБЕРБАНК. Введённая информация не будет предоставлена третьим лицам за исключением случаев, предусмотренных законодательством РФ. Проведение платежей по банковским картам осуществляется в строгом соответствии с требованиями платёжных систем МИР, Visa Int., MasterCard Europe Sprl, JCB.

  1. Интеллектуальная собственность

7.1. Вся текстовая информация и графические изображения, находящиеся на Сайте являются собственностью Продавца и/или его контрагентов.

  1. Гарантии и ответственность

8.1. Продавец не несет ответственности за ущерб, причиненный Клиенту вследствие ненадлежащего использования Товаров, заказанных на Сайте.

8.2. Продавец не несет ответственности за содержание и функционирование Внешних сайтов.

8.3. Продавец вправе переуступать либо каким-либо иным способом передавать свои права и обязанности, вытекающие из его отношений с Клиентом, третьим лицам.

  1. Конфиденциальность и защита персональной информации

9.1. Предоставление информации Клиентом:

9.1.1. При регистрации на Сайте Клиент предоставляет следующую информацию:

Фамилия, Имя, адрес электронной почты, номер телефона.

9.2. Предоставляя свои персональные данные при регистрации на сайте, Клиент соглашается на их обработку Продавцом, в том числе и в целях продвижения Продавцом товаров и услуг.

9.2.1. Если Клиент не желает, чтобы его персональные данные обрабатывались, то он должен обратиться в Службу по работе с клиентами Продавца через форму Обратной связи на Сайте. В таком случае вся полученная от Клиента информация удаляется из клиентской базы Продавца.

9.3. Использование информации предоставленной Клиентом и получаемой Продавцом.

9.3.1 Продавец использует информацию Клиента на Сайте для выполнения своих обязательств перед Клиентом; для оценки и анализа работы Сайта.

9.3.2. Продавец вправе направлять Клиенту сообщения рекламно-информационного характера. Если Клиент не желает получать рассылки от Продавца, он должен указать это в письме, отправленном Продавцу по электронной почте или по номеру телефона указанном на Сайте.

9.4. Разглашение информации, полученной Продавцом.

9.4.1. Продавец обязуется не разглашать полученную от Клиента информацию. Не считается нарушением предоставление Продавцом информации агентам и третьим лицам, действующим на основании договора с Продавцом, для исполнения обязательств перед Клиентом.

9.4.2. Не считается нарушением обязательств разглашение информации в соответствии с обоснованными и применимыми требованиями закона.

9.5. Продавец вправе использовать технологию «cookies». «Cookies» не содержат конфиденциальную информацию и не передаются третьим лицам.

9.6. Продавец получает информацию об ipадресе посетителя Сайта www.hlebda.ru. Данная информация не используется для установления личности посетителя.

9.7. Продавец не несет ответственности за сведения, предоставленные Клиентом на Сайте в общедоступной форме.

  1. Прочие условия

10.1. К отношениям между Клиентом и Продавцом применяется право Российской Федерации.

10.2. В случае возникновения вопросов и претензий со стороны Клиента он должен обратиться в Службу по работе с клиентами Продавца по телефону или через форму Обратной связи на Сайте. Все возникающее споры стороны будут стараться решить путем переговоров, при не достижении соглашения спор будет передан на рассмотрение в судебный орган в соответствии с действующим законодательством РФ.

10.3. Признание судом недействительности какого-либо положения настоящего Договора и правил не влечет за собой недействительность остальных положений.

пирожки с печенью, как приготовить на сковороде, рецепт с фото, калорийность пирожков с мясом, видео

Пирожки с картошкой — легкое и сытное блюдо, которое можно приготовить без труда очень быстро

  • Время готовки: 1-1,3 ч.;
  • Порции: 10;
  • Ккал: 187;
  • Белки / Жиры / Углеводы: 5,46 г / 3,04 г / 35 г.

Содержание материала:

Пирожки с картошкой на сковородке: особенности рецептуры

Картофельные пирожки могут быть и тонкие, с большим количеством начинки, а можно сделать и тесто потолще. Чаще всего под картофельными пирожками понимается пирожок, который сделан из пюре и начинки. А вот пирожки с картошкой предполагают тесто с дрожжами и картофельную начинку.

Горячие пирожки с картошкой — отличное и вкусное блюдо для завтрака

Но эти понятия путаются, возникает неразбериха, потому будем считать, что жареный пирожок с картошкой – это пирожок из дрожжевого теста с картофелем.

Чаще всего хозяйка решает пожарить такие пирожки, когда осталось много пюре, и из него что-то нужно приготовить. Тогда в рецепте время готовки резко уменьшится, так как начинка у вас фактически готова, осталось только замесить тесто, сформировать пирожки и поджарить их сковороде.

Ингредиенты

  • Мука – 2,3-2,7 ст.;
  • Вода – ½ ст.;
  • Крутой кипяток – ½ ст.;
  • Сухие дрожжи – 8 г;
  • Сахар-песок – 4 ст.л.;
  • Соль – 1 ч.л.;
  • Раст. масло – 5 ст.л.;
  • Картофель – 1/2 кг;
  • Соль для карт. пюре – по вкусу;
  • Зелень – по вкусу;
  • Слив. масло – 2 ст.л.

Рецепт жареных пирожков с картошкой пошагово

Если готового пюре у вас нет, придется его сварить. Для этого картошку, порезанную кубиками, опустите в подсоленную воду. Когда картошка сварится, слейте воду, оставив чуть-чуть воды в кастрюле. Добавьте в картофельную массу сливочное масло, хорошенько перемешайте картофель, после чего его нужно хорошенько растолочь. Затем в пюре добавляется зелень и все еще раз перемешивается.

Никто не сможет устоять против вкусных и горячих пирожков с картошкой

Такова начинка, если для пирожков вы хотите использовать только один компонент. Но часто делают пирожки с картошкой, зеленью и печенью, с картошкой и мясом. Если делаете пирожки с картошкой и печенкой, добавьте туда пассированный лук.

Далее вкусные пирожки делаются так:

  1. В половине стакана воды разведите дрожжи с сахаром.
  2. Дрожжам дайте 10-15 минут постоять, после чего в жидкость добавьте соль и растительное масло.
  3. Насыпьте муку, замешайте тесто. В это время можете вскипятить чайник, так как кипяток скоро понадобится.
  4. Добавьте кипяток и тесто замешайте окончательно. Да, часть дрожжей погибнет, но оставшиеся дрожжи дадут тесту нужную пористость, и это произойдет очень быстро.
  5. Тесто готово. Отщипните от теста кусочек небольшого размера, раскатайте в лепешечку. Внутрь лепешки положите столовую ложку (с горкой) вашей начинки. Затем закройте лепешку как закрываете вареник, или защипните другим образом.
  6. Опускайте пирожок в бурлящее растительное масло, обжаривайте 3 минутки с каждой из сторон

Во время жарки пирожки в объеме увеличатся. Пирожки готовы!

Многие хозяйки предпочитают делать тесто на кефире, но тогда это получаются скорее блинчики, а не пирожки. Этакие оладушки с картофельной начинкой, что тоже вкусно.

Сколько калорий в жареном пирожке с начинкой

Калорийность таких пирожков, конечно, не маленькая. 187 кКал на 100 г продукта – это не так уж мало. И чем больше продуктов в начинке, тем выше будет эта цифра. Сама по себе обжарка в масле не добавляет блюду полезности, потому, если есть возможность пирожки запечь, лучше сделать именно запекание в духовке или в мультиварке.

Подавать к столу пирожки можно со сметаной, соусом из сметаны, майонеза и зелени, или с томатным соком.

Вкусных обедов!

Жареный пирожок с картошкой пошагово с фото

Берем стакан, наливаем в него воды на половину и добавляем дрожжи с сахаром

Ждем 15 минут, после этого добавляем соль и растительное масло

Насыпаем муку и замешиваем тесто. Тем временем ставим небольшую кастрюлю с водой на огонь, нам понадобится кипяток

Добавляем немного кипяченой воды и продолжаем месить тесто

Делим тесто на отдельные кусочки, раскатываем и разлаживаем в середину начинку (перетертую на терке картошку), защипываем лепешки

Ставим на плиту сковороду, наливаем толстый слой растительного масла, вылаживаем туда наши заготовки

Жарим по три минуты с каждой стороны. Все, наши пирожки готовы

Пирожки с картошкой (видео)

Пирожки с картошкой и печёнкой, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель почистить, вымыть, отварить в подсоленной воде до готовности.

Шаг 2

Куриную печень сварить до готовности. Вынуть печень из бульона, остудить и измельчить в мясорубке или процессоре.

Шаг 3

Лук почистить, мелко нарезать. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 4

С картофеля слить воду, размять в пюре. Добавить измельчённую печёнку и жареный лук, перемешать.

Шаг 5

По вкусу посолить, поперчить, перемешать. Остудить начинку до комнатной температуры.

Шаг 6

Для теста соединить яйца с сахаром и солью, взбить. В кефире погасить соду, соединить с яичной массой, перемешать до однородности. Влить растительное масло, перемешать.

Шаг 7

Порциями добавить муку и замесить мягкое тесто. Тесто должно быть и не сильно забито мукой, и не слишком жидкое. Муки может потребоваться больше или меньше. Я указала примерное количество.

Шаг 8

Собрать тесто в шар, накрыть полотенцем и дать отдохнуть 0.5 часа при комнатной температуре.

Шаг 9

От теста отделить кусочек, скатать в колбаску на подпылённом мукой столе. Разрезать колбаску на одинаковые кусочки, раскатать в кружки.

Шаг 10

На каждый кружок выложить начинку. Мама всегда тонко раскатывала заготовки для пирожков и клала много начинки. И я тоже так делаю.

Шаг 11

Слепить пирожки. У меня вышло 28 штук.

Шаг 12

Обжарить пирожки с двух сторон до румяности на хорошо разогретом растительном масле. Готовые пирожки выкладывать на бумажное полотенце.

Шаг 13

Подать к столу тёплые пирожки. Они вкусны не только с чаем, молоком, кефиром, но также и с соленьями, например, с солёным огурчиком или квашеной капустой. Приятного аппетита!

Полезный совет

Для начинки можно брать любую другую печень – свиную, говяжью, индейки.

Хозяйке на заметку

Иногда, чтобы ускорить процесс приготовления пирожков, я заранее делаю начинку, а на следующий день замешиваю тесто и жарю пирожки.

пирожок с картошкой – калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru


Пирожки с картошкой: калорийность и виды изделий

Аппетитные изделия с отварным картофелем стали привычным вкусным и сытным перекусом, позволяя организму быстро получить необходимую энергию для поддержания работоспособности. Они имеют приятный вкус и аромат, поэтому могут употребляться как горячими, так и холодными.

Данное несладкое блюдо может изготавливаться из сдобного дрожжевого или слоеного теста. Самым популярным лакомством являются сытные изделия из пшеничной муки с добавлением других компонентов. Но готовить их разрешается и из других разновидностей муки.

Какая калорийность пирожков с картошкой? Ответ на данный вопрос определяется видом продуктов, которые использовались для приготовления теста:

• Сдобное дрожжевое тесто содержит около 225 ккал на 100 г. Оно готовится из яиц, муки, молока, сахара и пекарских дрожжей. Диетологи называют пирожки из теста на дрожжах наиболее вредными для организма, а есть их разрешается только в небольшом количестве.

• Слоеное тесто имеет более высокую пищевую ценность — 337 ккал на 100 г, содержит больший процент жира. В его составе присутствуют сахар, вода, мука, сливочное масло. Такое изделие не содержит дрожжей, но выступает источником животных жиров, которые могут спровоцировать появление лишних килограммов.

Рассчитывая калорийность пирожок с картошкой удобно брать в стандартном весе 75 г. Изделия можно обжаривать на сковородке с добавлением растительного масла или запекать. Если пирожки были приготовлены в духовке, то в 100 г готового блюда будет около 150 ккал. Приготовленное на сковороде изделие в процессе жарки впитывает в себя значительное количество растительного жира, поэтому будет содержать 240 ккал на 100 г.


Жареные пирожки категорически нельзя есть при наличии проблем с органами пищеварения или печенью. При болезнях желудка такое блюдо может вызвать изжогу. Запеченные изделия являются более диетическим вариантом, но злоупотреблять ими не рекомендуется.


Какая калорийность пирожка с картошкой и другими ингредиентами?

В качестве начинки для изделия используется отварной картофель. В 100 г картофеля содержится около 77 ккал и значительный процент крахмала. Данный продукт сложно усваивается организмом и содержит так называемые «быстрые» углеводы.

Пищевая ценность одного изделия с начинкой из отварного картофеля обычно составляет не более 143 ккал. Иногда к основному ингредиенту добавляют жареный лук, зелень, мясо, сыр или грибы. Именно от наличия дополнительных ингредиентов зависит итоговая калорийность пирожков с картошкой. Приблизительное содержание калорий в изделиях с разными вариантами внутреннего наполнения (значения указаны на 100 г):

• пирожки с картофелем и печенью — 212 ккал;
• изделие с картофельно-мясной начинкой — 254 ккал;
• пирожки с отварным картофелем и грибами — 194 ккал;
• изделие с картофельно-сырной начинкой — 225 ккал;
• пирожок с начинкой из картофеля и мясного фарша — 219 ккал;
• пирожок с картофелем и курицей — 250 ккал.

Рецепт жареных пирожков с картошкой на кефире

Жареные пирожки — это, как минимум, вкусно! Да, готовить их немного хлопотно, зато потом вся семья наслаждается вкуснейшим результатом. Сегодня я покажу свой рецепт жареных пирожков с картошкой на кефире. Пирожки получаются пышными, воздушными, с большими порами в нежнейшем тесте, а сверху они покрыты хрустящей румяной корочкой.

Существует несколько видов теста для жареной сдобы с начинкой, и все они, безусловно, хороши. Можно выделить два основных отличия — это сода или дрожжи. С дрожжевым тестом приходится повозиться немножко дольше, хотя и здесь существует лазейка — быстрое дрожжевое тесто. Но все же дрожжи в доме есть не всегда, а вот сода — более постоянный друг. Именно на соде мы будем готовить сегодняшнее тесто для жареных пирожков на кефире. Лично для себя я сделала вывод, что содовое тесто больше сочетается с несладкими начинками, а дрожжевое — со сладкими (например, повидлом). Но это только мое мнение, не более.

Время приготовления:45 минут

Количество порций — 6

Ингредиенты:

  • 500 мл кефира
  • 650 г муки
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. соды (без горки)
  • 1 ч.л. соли
  • 3 ст.л. подсолнечного масла в тесто
  • 1 стакан подсолнечного масла для обжарки
  • картофельное пюре для начинки

Жареные пирожки с картошкой на кефире. Пошаговый рецепт с фото

Итак, берем яйцо, чайную ложку соли и столько же соды (без горки). Заливаем 500 мл кефира и взбалтываем. Добавляем несколько ложек подсолнечного масла и муку.


Теперь дело за малым — замесить хорошее тесто, а для этого будет необходимо приложить небольшие усилия. Месим тесто на столе, щедро присыпанном мукой. Делаем это не спеша, добиваясь гладкости и однородности. При необходимости можно добавлять понемногу муки. В результате должен получиться вот такой колобок.


Делим его на 2 части, а затем каждую еще на 12 (мне так проще получить одинаковые части теста). В результате имеем 24 кусочка теста.


Теперь в дело вступает начинка. Картофельное пюре мы приготовили заранее, хорошенько посолили и поперчили его. При желании можно добавить мелко рубленный укроп или жареный лук. Старайтесь получить не очень густое картофельное пюре.

Каждую заготовку из теста следует раскатать в лепешку. В центр кладем картофельную начинку, а затем скрепляем края, как для вареников. Проходимся скалкой поверх пирожка.


Разогреваем сковороду и добавляем примерно 1/2 стакана подсолнечного масла. Обжариваем пирожки с картошкой до румяного цвета с каждой стороны.

Пирожки с картошкой на кефире готовы, горячи и вкусны. Подавайте их к первым блюдам или ешьте просто так, будет вкусно в любом случае:)


А вот мои пирожки в разрезе.


Хорошего дня и пуст вам повезет!

Дрожжевые пирожки с картошкой жареные на сковороде (2 рецепта)

Мягкие, пышные и одновременно хрустящие жареные пирожки с картошкой у нас любят многие. Готовят их на каждой кухне (или почти на каждой). Если вы захотели испробовать свои силы в самостоятельном приготовлении жареных пирожков, для вас два рецепта на выбор. По сути ваш выбор сведется только к выбору теста. Оба его варианта — дрожжевые, остается только присмотреться в остальным ингредиентам, почитать описание, посмотреть фото и видео и решиться. Все у вас получится! А как же иначе? У нас все рецепты проверены временем и семьей.

Жареные пирожки с картошкой на сковороде (на сухих дрожжах)

Мой самый любимый и уже довольно длительное время единственный рецепт дрожжевого теста. Оно настолько универсальное, что из него можно готовить как жареные пирожки, так и печеные. Более того, сделаю отступление от темы, добавив больше сахара можно приготовить сладкую выпечку. Замешиваю я его по-разному, в зависимости от обстоятельств: руками, миксером или в хлебопечке. Первый способ более трудоемкий, второй и третий более легкие. Сегодня для вас будет способ в миксере.

Что нам потребуется:

Тесто:

  • мука — 540 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • сливочное масло — 100 г;
  • сметана — 100 г;
  • дрожжи сухие — 10 г;
  • сахар — 1 ч.л.;
  • соль — 1 ч.л.;
  • вода — 100 мл.

Начинка:

  • картофель — 500 г;
  • лук — 1-2 головки;
  • соль — 1 ч.л.;
  • черный перец молотый — 1 ч.л.;
  • растительное масло для жарки.

Количество: 17-20 пирожков.

Время приготовления: 1 час 30 мин.

Как замесить тесто и пожарить пирожки с начинкой из картошки

 

  1. Сливочное масло топим и даем ему остыть пока делается опара.
  2. В дежу миксера насыпаем дрожжи, сахар, насыпаем 1 ч.л. муки и наливаем теплую воду. Перемешиваем и оставляем в тепле на 10 минут.
  3. Дрожжевая смесь увеличится в объеме и мы продолжим замешивать.
  4. Наливаем масло.
  5. Кладем сметану.
  6. Разбиваем яйца.
  7. Смешиваем до однородности.
  8. Частями подсыпаем муку.
  9. Вымешиваем, пока не получим очень пластичное, мягкие и податливое тесто.
  10. Накрываем дежу пищевой пленкой и оставляем постоять в теплом месте 1 час или до тех пор, пока не увеличится в объеме вдвое.
  11. Тем временем чистим картошку, варим в подсоленной воде до готовности. Затем разминаем толкушкой до состояния пюре. Лук режем кубиками, обжариваем до золотистого цвета.
  12. Смешиваем картошку с луком. Перчим.
  13. Когда дрожжевое тесто подойдет, приступаем к раскатке и формовке пирожков. Отрываем кусочек теста, раскатываем в лепешечку на посыпанной мукой поверхности. Кладем 1 ст.л. картошки.
  14. Формуем пирожок, хорошо защипывая шов.
  15. В сковородку наливаем масло, хорошо нагреваем его, выкладываем пирожки. Нагрев убавляем до умеренного, чтобы поверхность пирожков не подгорала. Иначе снаружи они зажарятся, а внутри будет сырое тесто.
  16. Жарим, переворачивая со стороны на сторону, примерно 7 минут.
  17. И так, пока не закончится все тесто и картошка.

 

Подаем сразу же с горячим чаем. Если есть желание, можно растопить сливочное масло и подать его к пирожкам. Откусываем пирожок, наливаем внутрь чайную ложечку масла и… Знаете как вкусно? Хрустящая жареная корочка, нежная начинка из картошки с луком…

Автор: Виктория С.

Жареные пирожки с картошкой на сухих дрожжах на молоке: рецепт с фото и видео

Этот вариант теста для жареных пирожков тоже дрожжевой. Только замешивать его мы уже будем на молоке. Вы можете добавить в начинку кроме картошки, грибы, обжаренные кусочки мяса, ветчину, сыр, брынзу, зелень.

Ингредиенты:

  • картофель – 500 г;
  • сливочное масло – 20 г;
  • мука – 420 г;
  • молоко – 250 мл.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • дрожжи сухие – 10 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • растительное масло.

Количество: 15-16 пирожков.

Время приготовления: 2 часа.

Жарим пирожки из дрожжевого теста с картофелем

Дрожжевые пирожки с картошкой,

жареные на сковороде

  1. Первым делом замесим тесто. Смешайте муку, молоко, яйцо, соль, сахар и дрожжи.
  2. Вымесите. Если сильно липнет, добавьте немного муки, но не забейте. Для простоты вымешивания смажьте руки и тесто растительным маслом.
  3. Переложите в чашу мультиварки, Выставьте ее на подогрев. Оставьте на 1 час. Если есть режим выпечки, то выбирайте температуру не выше 40 С. Так же можно накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место – на батарею или возле батареи.
  4. Вот так оно подошло за 1 час.
  5. Пока подходит приготовьте начинку для пирожков. Картошку отварите до готовности и разомните толкушкой. Добавьте сливочное масло и немного картофельного отвара чтобы начинка не была сухой.
  6. Подошедшее тесто обминаем и делим на 15-16 равных частей. Каждый кусочек разминаем руками, а затем раскатываем в лепешку. Кладем по центру 1 столовую ложку начинки.
  7. Защипываем края формуя пирожки.
  8. Готовые пирожки выложите на доску, смазанную растительным маслом и накройте полотенцем. Пока жарится первая партия, заготовки не обветрятся и не прилипнут к поверхности.
  9. Жарим их на сковороде. Важно! Сразу кладите пирожки швом вниз, иначе он может разойтись, так как тесто во время жарки увеличивается в размерах.

Подавайте жареные пирожки со сметаной и другими соусами.

Автор: Мари А.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в “Кулинарной книге” 1

Оладьи для пастушьих пирогов | Tastemade

Кому еще интересно, почему мы раньше не жарили во фритюре наш Пастуший пирог?

Ингредиенты

  • 50 г сливочного масла
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 очищенные луковицы, нарезанные мелкими кубиками
  • 1 очищенная морковь, нарезанная мелкими кубиками
  • 500 г нежирного фарша из баранины
  • 1 лавровый лист
  • говяжий бульон
  • 1 чайная ложка Вустерширского соуса
  • 1 столовая ложка томатного пюре
  • 500 г картофеля Maris Piper
  • 1 чайная ложка кукурузной муки
  • Соль и перец
  • 100 г простой муки
  • 2 яйца, взбитые
  • 300 г хлеба
  • 300 г масло для жарки
  • Коричневый соус для подачи

Шаги

  1. Нагрейте сливочное и оливковое масло в кастрюле на среднем огне и обжарьте лук, морковь и лавровый лист, пока они не станут мягкими.
  2. Добавить фарш из баранины и обжарить до коричневого цвета. Приправить солью и перцем, а затем влить бульон, вустерширский соус и томатное пюре. Приправить и довести до кипения, затем убавить огонь и оставить вариться на 20-30 минут, время от времени помешивая.
  3. Готовая фаршовая смесь ни в коем случае не должна быть влажной. Если через 30 минут он все еще немного жидкий, включите огонь и дайте ему пузыриться в течение нескольких минут. Отложите и дайте остыть.
  4. Положите картофель в большую кастрюлю с подсоленной водой и варите 15-20 минут, пока он не станет мягким.Слить воду и пропустить через миксер до однородной массы. Отложите, чтобы остыть.
  5. Смешайте кукурузную муку с остывшим картофельным пюре. Скатайте картофельные шарики на ладони и добавьте 1 столовую ложку фарша в центр картофельного диска. Все углы соединить вместе и хорошо прикрыть начинку. Если часть начинки просачивается, просто накройте еще немного картофеля. Обваляйте шарики в простой муке, затем в яичной смеси и, наконец, в панировочных сухарях, обязательно покрывая все стороны.Теперь снова окуните его в яичную смесь, а затем панировочные сухари. Охладите в холодильнике 30 минут.
  6. Нагрейте масло во фритюрнице до 180 ° C. Готовьте оладьи партиями по три-четыре примерно 2-3 минуты, пока они не станут золотисто-коричневыми и станут горячими. Слейте воду на кухонной бумаге, пока жарите оставшееся. Дайте немного остыть перед подачей с коричневым соусом.

Секретный ингредиент пирога из сладкого картофеля – необходимость в День Благодарения!

Майя-Камилла Бруссар, звезда шоу Netflix “Bake Squad” и владелица чикагской пекарни Justice of the Pies – идеальный человек, который поможет придать новый импульс традиционному фавориту десерта на День Благодарения – пирогу.Бруссард присоединилась к Элу Рокеру в его новом подкасте «Готовим бурю с Элом Рокером», чтобы поделиться своими советами и уловками по созданию незабываемого пирога из сладкого картофеля и подорожника, а также поделиться историями о прошедших Днях Благодарения.

Бруссар сказал, что происхождение сладкого картофеля уходит корнями как в американскую, так и в черную культуру.

«Сладкий картофель – дитя Юга», – сказала она. «И это дитя черного сообщества. Но однажды вечером я ужинал на Барбадосе. И повар приготовил пюре из сладкого картофеля, но в нем были бананы.«Сразу же это заставило Бруссарда задуматься о том, как заставить комбинацию работать в пироге.

Послушайте подкаст« Cooking Up the Storm »!

« С технической точки зрения, это много шагов, “Она сказала.” Ты должен зажарить сладкий картофель. Вам нужно поджарить бананы. Это не просто смешивание ингредиентов в миске. И я не знала, сработает ли это, потому что бананы более крахмалистые, чем сладкий картофель ».

И хотя приготовить пирог обычно так же просто, как пирог, Бруссар признает, что ее рецепт отнимает немного времени и сложно, но с большой отдачей.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

«Это несложно сделать», – заверила она Ала. «Просто это требует времени и терпения».

Для приготовления пирога Бруссар рекомендует запекать сладкий картофель, а не варить его, чтобы он карамелизировался, что делает пирог еще более сладким. Она также выбирает очень спелый подорожник – двоюродный брат банана – в качестве другого важного ингредиента и жарит его в течение трех-четырех минут, пока он не станет золотисто-коричневым.

Она использует погружной блендер для смешивания сладкого картофеля и бананов, а затем взбивает сливочное масло и сахар для начинки.Она добавляет яйца и сгущенное молоко и дает Алу добро, чтобы он использовал заранее приготовленную корочку, чтобы сэкономить время, прежде чем запекать пирог до тех пор, пока верх не станет красивым и хрустящим.

Пока они ждут, Ал спросил Бруссарда, что влияет на нее как на пекаря.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Вы говорите о том факте, что из-за того, что у вас проблемы с одним чувством, со слухом, это обострило ваше чувство вкуса и обоняние. Как это повлияло на вас как на пекаря?

Я не хочу сказать, что у меня идеальное небо, потому что у меня определенно нет идеального слуха.Я даже не могу спеть. Но я чувствую запах и вкус вещей, а также улавливаю то, что другие люди могут не понять или, по крайней мере, сделать это раньше. Итак, я был тем человеком, я бы сказал: «Что это за запах? Он пахнет дымом».

И все вокруг меня говорили: «Я ничего не чувствую». А через пять минут они спрашивали: «Что это за запах?» Я типа: «Я пытался сказать вам, ребята, пять минут назад». Я такой со вкусом. Я типа: «Что это такое?», Понимаете? Я пробую это. Я чувствую это.Но знаете ли вы, что женщины становятся лучше дегустаторами – вроде даже сомелье, а мужчины лучше разбираются в парфюмерии. Я думаю, что быть женщиной помогает и с точки зрения вкуса.

Как ваш отец (адвокат по уголовным делам Стивен Дж. Бруссард) повлиял на вас?

Мой отец был помешан на пирогах. Этот человек просыпался в субботу утром и надевал фартук, в котором говорилось: «Худые люди плохо готовят». И он на самом деле носил toque [поварскую шляпу]. Я смотрю на него и говорю: «Чувак, ты не профессиональный повар.Например, почему ты носишь колпачок? »Но он воспринял это так серьезно. И он был одержим пирогами и пирогами, и всем, что сделано в тесте. Пироги.

Я имею в виду, этот человек был одержим едой. об этом. Но в его сердце действительно было особое место для пирога … потому что корку действительно сложно приготовить или освоить. И поэтому он считал, что делает пирог очень культурным. Типа: «О, я Мне нравится “. Так он просыпался, готовил пирог с заварным кремом или пирог, а затем звонил кому-нибудь и хвастался этим.

Это даже повлияло на название вашей компании, Justice of the Pies. Откуда это пришло?

Я пытался придумать что-нибудь, что могло бы хорошо сыграть на том факте, что он был адвокатом по уголовным делам. Мой отец называл себя «Мастером пирогов». Так что моя тетя хотела, чтобы я назвал компанию «Дочь мастера пирогов». И я подумал: «Нет. Знаете, давайте будем немного изобретательнее. А как насчет Justice of the Pies?»

И мой двоюродный брат сказал: «Знаешь, мне это нравится.Это другое дело ». Я знал, что хочу, как и в большинстве случаев в моей жизни, я знал, что хочу, чтобы это было целенаправленно. Это просто не могло быть бизнесом, приносящим деньги. Но это должен был быть бизнес, приносящий прибыль. И, поскольку мой отец имел значение с точки зрения того, что он был адвокатом по уголовным делам и представлял людей, похожих на него, которые выросли в западной части Чикаго, как он, которые выросли в проектах, как и он.

Когда вы оглядываетесь на День Благодарения, какая традиция выделяется для вас?

Для меня это всегда было есть гамбо.Это было традицией моей семьи. Я пошел в дом моего кузена Робина, и я пытаюсь научиться, пытаюсь понять су. И действительно, мы ничего не записываем, но это передается от члена семьи к члену семьи.

Итак, я просто пытаюсь научиться у моей тети и двоюродного брата, как делать это так, как это делали мои великие тети и мои пра-пра-тети. Потому что это семейный рецепт, и это вкус, но я никогда не видел, чтобы он был записан. Я только наблюдал, как это делают мои кузены или моя тетя.Я никогда не видел, чтобы это было записано.

Готовка на интуиции. Он добавляет приправы, пока предки не прошепчут вам на ухо, чтобы вы остановились, понимаете? И я это тоже поддерживаю. Я не ел индейку. Я не помню, чтобы ел индейку. Это: «Я пойду куплю миску гамбо. И надеюсь, что получу больше одной крабовой ножки».

Когда вас приглашают на такой праздник, как День Благодарения, это потому, что люди любят вас и хотят, чтобы вы были там, или потому, что они хотят ваш пирог?

Если они хотят мой пирог, они должны его купить.Я скажу тебе кое-что печальное. Обычно в День благодарения за последние шесть лет я лежу в постели. Я изможден. Накануне вечером я не спал 48 часов. Моя мама приготовит мне тарелку и скажет, чтобы я спустился и взял ее. Я понял. Я ем. А потом я ем, чтобы заснуть. Я впал в пищевую кому.

Эта беседа была сокращена и отредактирована для ясности – чтобы получить полную беседу, слушайте «Готовим бурю с Элом Рокером», где бы вы ни находили свои подкасты.

Связанный:

Ронни Кениг – писатель для TODAY.com, освещающий темы кулинарии и поп-культуры. Она также пишет о здоровье и благополучии, воспитании детей и отношениях для NBC Better и TMRW x TODAY, работает старшим редактором New Jersey Family и участвует в The New York Times и Real Simple. Она выпускница Барнард-колледжа и мама близнецов.

Южный жареный картофельный пирог с курицей и чоризо

от The Batch Lady – https: // thebatchlady.com / r / 4491/

Это рецепт FAB. Настоящий семейный любимец! Совместно с Mash Direct.

Питание (на сервировочная)

(оценка; см. разбивку)

Метод

  1. В большую сковороду добавьте столовую ложку масла.Затем добавьте лук, нарезанные кубиками куриные бедра, нарезанный кубиками чоризо и перец и готовьте около 10 минут, пока курица не прорубится, а лук не станет мягким.

  2. Теперь добавьте перец и муку и все обваляйте.

  3. Постепенно вливайте куриный бульон, понемногу перемешивая, пока соус не загустеет и вы не израсходуете весь бульон.Тушить 10 минут на слабом или среднем огне.

  4. После приготовления добавьте крем Fraiche или сливки и, если хотите, приправьте.

  5. Перелейте смесь для пирогов в большую жаростойкую форму.

  6. Если вы готовите и едите сейчас, положите на южные обжаренные кусочки картофеля слой и поставьте в духовку при 180 ° C примерно на 15-20 минут, пока они не станут золотистыми и горячими.

  7. Если вы замерзаете, дайте смеси для пирогов остыть, прежде чем выкладывать ее на картофель. Хорошо накрыть и заморозить.

  8. Готов к замораживанию:
    Поместите пирог в морозильную камеру, убедившись, что он хорошо накрыт.

    Готово к приготовлению:
    Выньте пирог из морозильной камеры и поставьте в духовку при 180 ° C примерно на 40 минут, пока он не станет горячим и не начнет пузыриться.

Рецепт жареных пирогов из сладкого картофеля

Когда масло нагреется до 360 градусов по Фаренгейту, осторожно положите пару пирогов в горячее масло, обжарьте до золотистого цвета, время от времени помешивая, до полного подрумянивания, примерно 3-4 минуты.Вынуть пироги из масла и слить на выложенную бумагой тарелку. Горячие пирожки посыпать сахаром. Повторяйте процесс, пока все пироги не будут обжарены.

Смешайте картофель, сливки, 3 яйца, коричневый сахар, специи и ром. Взбивайте до однородности и вылейте в большую неглубокую сковороду. Выпекать при температуре 350 градусов до застывания. Прохладный. Разделите тесто на восемь порций по 5 унций. Каждую порцию раскатайте в плоский круг. Поместите 2 унции охлажденной картофельной начинки в центр каждого круга из теста.

Как приготовить домашний пирог из сладкого картофеля?

НАПРАВЛЕНИЯ В миске смешайте сахара, муки, молока, яиц и ванили.Добавьте сладкий картофель. Вылить в оболочку для пирога. Неплотно прикрыть края теста фольгой. Выпекать при 375 градусах 45 минут. Снимите фольгу; выпекать еще 15 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а нож, вставленный в центр, не станет чистым.

Какой хороший рецепт пирога со сладким картофелем?

Разогрейте духовку до 425 градусов F (220 градусов C). Смешайте масло и яйца в миске до получения однородной массы; вмешать в пюре из сладкого картофеля. Смешайте молоко, сахар, муку, экстракт ванили, мускатный орех, разрыхлитель и лимонный сок со смесью сладкого картофеля; вылить в 3 ракушки для пирога.Выпекать в разогретой духовке 10 минут.

Как долго вы готовите пироги из сладкого картофеля?

Выпекать пирог от 50 до 60 минут . Пироги из сладкого картофеля обычно не поджариваются так сильно, как тыквенные, поэтому не беспокойтесь о внешнем виде начинки. Ткните зубочисткой в ​​центр; когда зубочистка выходит чистой, пломбирование готово. Проверьте пирог через 30 минут.

Какие ингредиенты в пирог из сладкого картофеля?

Готовится в открытой ракушке для пирога без корочки.Начинка состоит из пюре из сладкого картофеля, сгущенного молока, сахара, таких специй, как мускатный орех, и яиц. Другие возможные ингредиенты включают экстракты ванили или лимона .

Рецепт жареных пирогов из сладкого картофеля: как это сделать

В кастрюле отварить сладкий картофель в воде, пока вилка не станет мягкой, примерно 25–30 минут. Вынуть из воды и остудить, пока с ними не будет легко справиться. Очистить и размять. Добавьте коричневый сахар, масло, корицу, мускатный орех, ваниль, сгущенное молоко и яйца.Хорошо перемешайте и остудите.

Пирог со сливочным маслом и сладким картофелем. Рейтинг: 5 звезд. 8. Пахта придает кремовую текстуру этому восхитительно простому десерту из сладкого картофеля. Добавьте взбитые сливки и тыквенную приправу, чтобы получилась вкусная начинка, или создайте свой собственный вариант. Ямс Брюса. Пирог из сладкого картофеля II.

Вкусный картофель фри из сладкого картофеля. Рейтинг: 4,41 звезды. 29. Этот восхитительный запеченный в духовке сладкий картофель приправлен чесноком, тмином и паприкой. Кокосовое масло придает дополнительный аромат. Автор: RACH7H.Сладкий и пряный жареный сладкий картофель.

Нагрейте 4 дюйма масла в большой тяжелой кастрюле или электрической фритюрнице до 360ºF. Обжарьте пироги по 2 или 3 за раз до золотистого цвета, один раз перевернув. Вынуть пироги и слить на бумажные полотенца. Обильно посыпать сахарным песком.

Вынуть пироги из масла и слить на выложенную бумагой тарелку. Горячие пирожки посыпать сахаром. Повторяйте процесс, пока все пироги не будут обжарены. В миске смешайте сахарную пудру, молоко и немного бурбона.Смешайте до однородной массы. Сбрызните горячие пироги глазурью и сразу подавайте. По этому рецепту получается 1 дюжина.

Рецепт жареных пирогов из сладкого картофеля

Зубьями вилки обожмите края треугольника и полностью запечатайте. Когда масло нагреется до 360 градусов, осторожно выложите пару пирожков в теплое масло, обжарьте до золотистого цвета, периодически помешивая, чтобы полностью подрумяниться, примерно 3-4 минуты. Вынуть пироги из масла и слить на выложенную бумагой тарелку.

Удалите мякоть сладкого картофеля и измельчите или взбейте до однородной массы.5. Взбить яйца в миске до образования пены. Добавьте сладкий картофель, сахар, корицу, мускат, ваниль, масло и соль. Смешайте до однородной массы. 6. Медленно вылейте смесь в остывшую оболочку пирога. 7. Уменьшите температуру духовки до 350 ° F.

Как сделать валеты из сладкого картофеля Беа. Скрыть Step Photos. Шаг за шагом. Приготовьте 2 сладких картофеля среднего размера, запекая, отварив или в микроволновке, пока они не станут мягкими. Остудите, а затем очистите. Поместите 1/2 стакана Crisco в холодильник, а также 1/2 стакана воды.Вы хотите, чтобы эти два ингредиента были холодными. Это даст вам нежную и шелушащуюся корочку.

Снять кожуру с картофеля вилкой. Откажитесь от. Смешайте приготовленный сладкий картофель, корицу, ваниль, сахар, соль, молоко и масло до однородности. Попробуйте смесь и добавьте больше каждого ингредиента, пока он вам не понравится. Смесь должна быть густой. Раскатайте корочку пирога. Добавьте половину смеси на половину корочки. Оставьте место по краям для опрессовки.

Разогрейте духовку до 350 ° F. Смешайте масло, картофель, сахар и сгущенное молоко до однородной массы.Добавьте ваниль, яйца и корицу; хорошо перемешать. Вылить в подготовленные ракушки для пирога. Выпекать в духовке при 350 ° F около 1 часа, пока не застынет. Делает 2 пирога.

Пироги из сладкого картофеля, жареные

Варите картофель, пока он не станет достаточно мягким, чтобы проткнуть вилку. Картофель очистить и размять в большой миске. Отмерьте две чашки пюре. Взбить сливочное масло и сахар. Затем добавьте яйца и перемешайте. Постепенно добавляйте пюре. Наконец добавьте сгущенное молоко, ванильный экстракт и соль.

Наш сайт ищет рецепты из кулинарных блогов, на этот раз мы представляем результат поиска по фразе «жареные пироги из сладкого картофеля с использованием консервированного печенья». Архив кулинарного сайта уже содержит 1 185 043 рецепта и продолжает расти.

Приготовление корочки для пирога: смешайте в миске муку, соль, разрыхлитель и сахар. Добавьте нарезанное кубиками холодное масло и перемешайте вручную до консистенции панировочного сухаря. Добавить холодную сметану / сливочный фаш и хорошо перемешать. Добавьте холодную воду по 1-2 ст. Л. За раз, пока тесто не станет однородным.Оберните тесто полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до использования.

Нагрейте масло во фритюрнице или сковороде до 350 F. Когда масло станет горячим, осторожно поместите в него 2–3 пирога и обжарьте до светло-золотистого цвета, примерно 3-4 минуты. (при необходимости переверните на полпути) Поместите жареные пироги на решетку для охлаждения. Когда пироги поджариваются, смажьте одну сторону глазурью.

Как приготовить пирог из сладкого картофеля. Шаг за шагом. Взбить со смесью картофель, масло и сахар. Добавьте яйца, молоко и ванильный экстракт. Вылить в оболочку пирога и выпекать при температуре 360 градусов до готовности.Это займет около 20 минут. Карта рецептов для печати.

Пирожки из жареного сладкого картофеля

Сезон сладкого картофеля быстро приближается. Получите максимум удовольствия от наших любимых пикантных рецептов с использованием корнеплодов, таких как сладкий картофель с беконом фриттата или острый картофель фри из сладкого картофеля. Если вы предпочитаете подсластить, попробуйте наш классический пирог из сладкого картофеля или наши оладьи из двух ингредиентов.

Рецепт пирога из сладкого картофеля, жареного в сладком тесте: корочка. 2 яйца ¼ фунт сливочного масла 1 стакан сахара 1 чайная ложка ванильного экстракта 2 ½ чайных ложки разрыхлителя 2 стакана муки.Смешайте в кухонном комбайне яйца, сахар, масло и ваниль. Взбейте, пока ингредиенты не перемешаются. Просейте вместе разрыхлитель и муку и добавьте это в комбайн.

Как приготовить сладкий картофель, жаренный в духовке: разогрейте духовку до 450 ° и застелите 2 противня пергаментной бумагой. Очистите картофель и нарежьте его палочками толщиной в четверть дюйма, добавляя их на противни по ходу приготовления. Сбрызнуть оливковым маслом и посолить. Затем добавить в духовку.

Разогрейте духовку до 425 ° F.В большой миске смешайте пюре из сладкого картофеля, сгущенное молоко, яйца, соль и тыквенные специи. Смешайте венчиком или деревянной ложкой до однородного состояния. влить смесь в подготовленную корочку пирога. Выпекать в разогретой духовке 15 минут. Уменьшите температуру духовки до 350 ° F.

Когда ютубер Джеймс Райт спел и потерял сознание из-за сладкого картофельного пирога Патти Лабелль в ярком видео в ноябре 2015 года, оно стало вирусным, набрав 5 миллионов просмотров. Внезапная популярность видео привела к безумной гонке на пироги, и магазины по всей стране были распроданы неделями.

Жареные пироги со сладким картофелем

Удивительные рецепты сладкого картофеля. Как вы можете видеть из этой коллекции удивительных рецептов сладкого картофеля, есть множество способов включить сладкий картофель в свой рацион. Эта коллекция включает в себя все, от рецептов выпечки, жареного и жареного до запеканок, булочек, хлеба и пирогов. Есть даже чизкейк из сладкого картофеля!

Как приготовить пастуший пирог из сладкого картофеля. Разогрейте духовку до 400. В кастрюле большого размера коричневую говядину и лук до полной готовности.При необходимости слейте жир с говядины. Добавьте к говядине суп, замороженные овощи, 1 чайную ложку креольской приправы и желаемое количество соли, перемешивая, чтобы все смешалось. Обрызгайте форму для запекания среднего размера кулинарным спреем.

Рецепт крылышек (KFC Copycat) Рецепт крем-соды (A&W Copycat) Рецепт Fiddle Faddle (Planters Copycat) Рецепт макарон и сыра Стоуффера. Copycat Рецепт шоколадного печенья от Ritz-Carlton. Подражатель Girl Scout Rah-Rah Рецепт печенья с изюмом. Рецепт пряного чили для собак от Dairy Queen.

Как только я это сделаю, я отложу это в сторону, а затем возьму свои кончики бекона. Я предпочитаю использовать в этом рецепте бекон, потому что бекон намного жирнее, чем обычный бекон. Итак, чем больше жира по этому рецепту, тем лучше, потому что мы будем жарить капусту в беконном жире.

3 65 Супер-легкая еда для пальцев, которую можно приготовить для любой вечеринки От чипсов и соусов до приложений на один укус, еда для пальцев – идеальный способ начать вечеринку. Не требуются вилки или ложки, просто продукты для вечеринки, которые легко забрать, так что вы можете убрать их в кратчайшие сроки.Узнать больше

Начинка из сладкого картофеля для жареных пирогов

Для венчика. Взбейте оставшиеся 3/4 стакана бульона, сливки и муку. Влейте кашицу в овощную смесь; готовьте и перемешивайте, пока не загустеет и не начнет пузыриться. Добавьте курицу, яблоко и горох. Приправить солью и перцем. Вылейте в подготовленную форму для запекания и полейте 2 столовыми ложками несоленого сливочного масла. Выложите тесто на форму для запекания и обожмите края.

Обжаривайте бананы по 2–3 минуты с каждой стороны, переворачивая взад и вперед до золотисто-коричневого цвета.Когда они станут коричневыми и хрустящими, с помощью шумовки переместите бананы на тарелку. Обильно посыпать солью. При необходимости повторите с оставшимися бананами. Получите полный (для печати) рецепт жареных сладких бананов ниже. Наслаждаться!

Связанные

Сладкий картофель – единственный пирог, который стоит съесть

Джени Мэй Джонс МакКинли | Обозреватель Times-News

Когда листья на Медвежьей горе вспыхнули золотисто-оранжевым светом, а утренний бриз усилил заметную прохладу, бабушка поняла, что пора копать ежегодный урожай сладкого картофеля.Ее новым любимым повседневным десертом стал пирог из сладкого картофеля, и она часто готовила несколько на воскресный ужин.

Ее пристрастие к этому сезонному угощению напоминает старую южную шутку, в которой сладкий картофель был изображен как «единственный» пирог, который стоит съесть. Согласно рассказу, некий парень путешествовал за пределы округа Хендерсон; возможно, он совершал редкую поездку в другой штат для продажи продукции. В ресторане официант обычно спрашивал, интересуется ли он десертом. «Да, – ответил он, – принеси мне пирога.Он казался удивленным, когда она спросила: «Какой пирог?» Совершенно озадаченный ее вопросом, он ответил: «Почему, пирог, леди. Как ты думаешь, из чего сделан пирог? »

Чтобы прийти к столь непреклонному выводу, вполне вероятно, что он был на Медвежьей горе и ел восхитительный сладкий картофельный пирог бабушки. Безусловно, это был любимец ее родственников и гостей.

Однако перед тем, как начать проект вкусной выпечки, бабушке нужно было принести много печных дров из сарая и дополнительные ведра воды из источника.К счастью, в наше время у нас нет таких опасений, когда мы решаем испечь пирог. После того, как она «принесла» дрова и воду, я помню, как бабушка сделала дополнительную поездку, чтобы принести ведро сладкого картофеля из консервной банки. Она быстро смыла большую часть садовой грязи и бросила сладкий картофель в кастрюлю с водой на теперь светящейся дровяной печи.

Старые повара не стали беспокоиться о письменных рецептах, поэтому, пока сладкий картофель варился, бабушка собирала свои любимые специи для пирогов.Затем она просеивала несколько стаканов муки и делала корки для пирогов, используя кусок чистого сала и несколько капель холодной воды. В те дни люди никогда не слышали о замороженных, купленных в магазине корках, которые поставлялись готовыми в хрупких одноразовых кастрюлях. Когда она искусно раскатывала домашнее тесто, оно всегда идеально подходило к настоящим булавкам для пирога.

Бабушка продемонстрировала свой трюк: бросить приготовленный сладкий картофель в кастрюлю с родниковой водой, чтобы ускорить процесс охлаждения и облегчить очистку. Затем она растерла мягкую апельсиновую мякоть с большим количеством взбитого сливочного масла, горсткой белого сахара и, возможно, размягченным кусочком коричневого сахара.Пока я смотрел, она взбила несколько яиц в другую миску с небольшой банкой гвоздичного молока. Не останавливаясь, она объединила смеси, добавила немного ванили и щедро посыпала всю смесь мускатным орехом и корицей. Еще одно быстрое перемешивание, и она свернула все это в непеченые корочки для пирога.

Задвигая сковороды в духовку, она иногда добавляла в топку дрова, чтобы поддерживать температуру как можно ближе к 375 градусам. В ее плите модели 1910 года был установлен термометр, встроенный в дверцу духовки, поэтому при тщательном уходе за огнем она могла поддерживать довольно постоянную температуру.Сорокалетний опыт использования этой плиты показал качество и вкус ее готовки. Пряные ароматы начали наполнять дом, и бабушкины пироги получились идеально подрумяненными по краям и твердыми в центре. Это было бы достижением при использовании современной электроплиты, и вдвойне – при использовании дровяной печи.

Когда я с удовольствием играл со своими любимыми тряпичными куклами на теплом кухонном полу, я с нетерпением ждал первого ломтика свежего домашнего пирога. Интересно вспомнить, что мне никогда не нравились уложенные бабушкой восьмислойные тыквенные пироги.Но я любил пироги со сладким картофелем. Возможно, она иногда складывала их вместе, но я помню отдельные корочки, которые оставались красивыми и хрустящими. Бабушка любила тонкие, мягкие слои в ее сложенных пирогах, но я предпочел более толстую начинку с корицей на хрустящей корочке. В любом случае, на мой семилетний вкус, сладкий картофель был более ароматным, чем тыква, поэтому я с нетерпением ожидал, что бабушкины осенние пироги выйдут из духовки.

Помимо вкуса, деревенские дамы планировали эти сезонные меню по необходимости, поскольку старожилы, такие как бабушка и дедушка, выращивали большую часть своей еды.Еще в детстве я знал, что каменистые поля на красивой Медвежьей горе не идеально подходят для выращивания сельскохозяйственных культур. Но я также знал, что ежегодный сад бабушки был плодородным. Я уравновесил эти две противоположности, объяснив ее успех упорным трудом. Я мог видеть груды камней, которые она несла ведрами к концам садовых рядов, но на тех полях их было намного больше.

Тем не менее, сладкий картофель был урожаем, который относительно хорошо рос на бедной каменистой почве. И каждую осень бабушка убирала несколько длинных рядов.По общему признанию, большинство из них были деформированы по сегодняшним меркам, но, размолотые в пироги, никто не заметил разницы. Твердая каменистая почва не позволяла сладкому картофелю приобрести идеальную продолговатую «футбольную» форму, но он упорно продолжал расти. Крутые альпинисты могли оценить способность сладкого картофеля адаптироваться к неблагоприятным условиям. Такие люди, как бабушка и дедушка, имели много общего с этим настойчивым растением. Они произошли от предков из Уэльса, Шотландии и Ирландии, которые в течение нескольких поколений жили в этих суровых горах.

Бабушка была бы в восторге и восхищена сладким картофелем красивой формы, который обычно выставляют в продуктовых отделах современных бакалейных лавок. Большинство из них выращивают на более подходящей почве и в более жаркую погоду Восточной Северной Каролины. Фактически, более 40 процентов сладкого картофеля, производимого во всех Соединенных Штатах, поступает из Северной Каролины, что делает наш штат номером один по производству. Неудивительно, что скромный сладкий картофель был признан официальным государственным овощем. Хотя в конкуренции с другими практическими предложениями, такими как зелень кукурузы и капусты, был выбран универсальный, вкусный и востребованный сладкий картофель.

В конце концов, это было давно. Считается, что он выращивался в Перу около 3000 лет назад, но сладкий картофель стал одним из основных продуктов питания в Южной Америке и в конечном итоге был доставлен на Карибские острова. Именно там Христофор Колумб нашел восхитительный сладкий картофель и привез его в Испанию. Этот вкусный и прочный корень, который нравился европейцам, несмотря на далеко не идеальный период выращивания, был одним из продуктов, привезенных в Вирджинию английскими поселенцами в 1600-х годах.

Однако коренные американцы, жившие южнее, уже выращивали сладкий картофель, когда Эрнандо де Сото исследовал их территорию (около 1540 г.).Каким-то образом полезный сладкий картофель был перенесен, возможно, через Центральную Америку и Мексику в более южные культуры.

Спустя столетия наши праздничные обеды уже не были бы праздником без запеканки из сладкого картофеля. И я, наверное, не единственный южанин, который предпочитает сладкий картофель тыквенному пирогу. Даже сегодня этот универсальный, богатый витаминами корень находит все больше применений. В последнее время вместе с обычными картофельными чипсами выставлены пакеты со сладкими картофельными чипсами.В некоторых ресторанах вместо обычного картофеля фри предлагают картофель фри из сладкого картофеля, а жареный сладкий картофель часто можно заменить стейк-хаусом, запеченным картофелем.

Кажется, что чем больше мы узнаем о древнем сладком картофеле, тем больше мы хотим включить его в свой рацион. Диетологи теперь понимают, что это один из продуктов с самым высоким содержанием бета-каротина, витаминов A, B⁶, C, D, железа, марганца и клетчатки. Как сказала бы бабушка: «Сладкий картофель хорош для всего, что тебя беспокоит». Кроме пирогов, она иногда жарила на сливочном масле толстые ломтики, часто запекала их.Горные истории вспоминают, как дети несли в карманах горячий запеченный сладкий картофель на снежных прогулках в школу. Этот удобный обед на вынос тоже согрел их руки.

Подумайте о том, как ваши предки творчески использовали этот ежегодный осенний урожай. Вспомните свои любимые рецепты – вместе с вкусными пирогами из сладкого картофеля.

Книга Джени Мэй Джонс МакКинли «Наследие Медвежьей горы, том 2» (340 страниц) доступна в Хендерсонвилле в сувенирном магазине Historic Court House, The Curb Market, Генеалогическое и историческое общество округа Хендерсон, M.A. Pace General Store (Saluda) и на Amazon.com. Включены более трех лет ее газетные колонки «Назад в день», а также новые истории из жизни бабушки на Медвежьей горе.

Веганский пирог из сладкого картофеля

Веганский пирог из сладкого картофеля

БЕСПЛАТНЫХ рецептов и материалов, доставленных на ваш почтовый ящик!

✕ Ваш веб-браузер устарел и больше не поддерживается Microsoft Windows. Пожалуйста, обновите браузер до более новой, загрузив одну из этих бесплатных альтернатив.

Наш рецепт веганского пирога из сладкого картофеля такой простой и вкусный. Не могу поверить, что это не масло! Вегетарианец готовит корочку на растительной основе, которая является легким и четким контрастом с насыщенной сливочной начинкой из сладкого картофеля. Вкус сладкого картофеля идеально усиливается ароматом спреда, кокосового молока и специй.

Наш рецепт веганского пирога из сладкого картофеля такой простой и вкусный.Не могу поверить, что это не масло! Вегетарианец готовит корочку на растительной основе, которая является легким и четким контрастом с насыщенной сливочной начинкой из сладкого картофеля. Вкус сладкого картофеля идеально усиливается ароматом спреда, кокосового молока и специй.

Оцените первым

  • Время приготовления20 минут
  • Время приготовления1 час
  • Порций8

Состав

Корка
Заполнение
  • 2 1/2 стакана пюре из вареного сладкого картофеля или консервированного сладкого картофеля или ямса (около 2 фунтов)
  • 3/4 стакана плотно упакованного коричневого сахара
  • 3/4 стакана кокосового молока
  • 1/4 стакана растопленного масла I Can’t Believe It’s Not Butter! ® Vegan
  • 1/4 стакана кукурузного крахмала или порошка аррорута
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1/4 чайной ложки соли

Информация о питании рассчитана с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как оценка

Инструкции

Корка
  1. Разогрейте духовку до 425 °.
  2. Добавьте муку в миску среднего размера. Не могу поверить, что это не масло! Веганство с помощью блендера или двух ножей до образования крупных крошек. Добавляйте ледяную воду по 1 столовой ложке за раз, пока не сформируется тесто. Осторожно замесите тесто посыпанными мукой руками и сформируйте диск.
  3. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности от центра к краям, чтобы сформировать 12-дюймовый круг.Вдавите в 9-дюймовую тарелку для пирога, обожмите края.
Заполнение
  1. Смешайте все ингредиенты начинки. Взбить с помощью погружного блендера или венчика до однородной массы. Вылить в оболочку для пирога.
  2. Выпекать 15 минут.Уменьшите огонь до 375 ° и продолжайте выпекать 45 минут или до тех пор, пока нож, вставленный на расстоянии 1 дюйма от края, не выйдет чистым. Полностью остудить на решетке. При желании украсьте взбитыми сливками, не содержащими молочных продуктов.

Как вы оцените этот рецепт?

ICBINB!

® вдохновение в instagram Подписывайтесь на нас

ТРИНИДАДСКИЙ ПИРОГ АЛУ – Jehan Can Cook

Я впервые попробовал пирог с алоо в магазине тринидадских роти на проспекте Свободы в Квинсе.Один тринидадский друг познакомил меня с ним, и я сразу же влюбился в него. Что такое алоу пирог? Алоо означает картофель. Картофельное пюре с приправами завернуто в мягкое тесто, прожаренное во фритюре до золотистого цвета. В те дни я фаршировал свой пирог алоо карри из козьего молока или креветок. Во время моей последней поездки на Тринидад я обязательно попробовал, пока был там. На улицах полно торговцев, которые продают пироги алоо, которые стоят всего 5 триллионов долларов, что составляет примерно 0,75 доллара США; Это не только сытно, но и очень дешевое блюдо.Я его фаршировал горошком и подавал со сладким соусом, который представляет собой сладкий соус из тамаринда, и это было божественно. Я знал, что хочу приготовить их дома, поэтому я взял пару кулинарных книг с местными рецептами, чтобы приготовить некоторые из своих любимых блюд прямо у себя на кухне. Их довольно легко сделать, и они действительно хороши. Я подал его с говяжьим карри и сладким соусом из тамаринда. Наслаждаться!

Пирог с алоо и сладкий соус из тамаринда

НАПОЛНЕНИЕ

2 ½ стакана пюре

1 чайная ложка geera (тмин)

2 измельченных зубчика чеснока

1 перец без семян и мелко нарезанный

¾ ч. Л. Соли

1/2 натертого лука

ТЕСТО

2 стакана муки

2 ч.л. разрыхлителя

½ чайной ложки соли

¾ стакан воды

Масло для жарки

Для начинки смешайте все ингредиенты в миске и отставьте.Затем поместите в миску муку, разрыхлитель и соль и перемешайте. Добавьте воды и перемешайте, чтобы получилось мягкое тесто. Накройте крышкой и дайте тесту постоять около 20 минут. Разделите тесто на 9 частей, затем раскатайте каждый кусок в круг толщиной около 1/8 дюйма. Выложите в середину полную ложку картофельной смеси. Смочите края теста водой и прижмите, чтобы получилась форма полумесяца, затем обжарьте во фритюре на среднем огне до золотистого цвета. Чтобы подать на стол, разрежьте его на части и залейте сверху соусом из тамаринда, чанна-чанна или любым мясным карри.

Сладкий соус из тамаринда

½ стакана мякоти тамаринда без семян

1 ¼ стакан воды

¼ чашка сахара

1 зубчик мелко измельченного чеснока

½ чайной ложки соли

Перец по вкусу

Чтобы приготовить соус тамаринда, добавьте мякоть тамаринда и воду в кастрюлю и доведите до кипения; обязательно разбейте мякоть тыльной стороной ложки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.