Пита рецепты с фото с начинкой: Пита с начинкой, рецепт с фото. Как приготовить питы в домашних условиях

Пита с начинкой, рецепт с фото. Как приготовить питы в домашних условиях

Для приготовления пит с начинкой в первую очередь, конечно же, необходимо подготовить тесто. Готовится оно быстро и просто. В миску высыпаем 360 грамм муки, добавляем 1/2 чайной ложки соли, масло. Вливаем 200 мл горячей кипячёной воды. Начинаем вымешивать сначала ложкой, затем перекладываем тесто на стол и вымешиваем. Больше добавлять муки не стоит, главное просто хорошо вымесить тесто для пит, чтобы оно стало плотным и эластичным. Можно поделить тесто на кусочки сразу, а можно сделать это после, когда тесто отстоится. Мы будем делить сразу — на 8 кусочков. Убираем тесто в холодильник на полчаса минимум, оптимально — час.

После того, как тесто у нас подошло, ставим на плиту сковородку. Будем выпекать питы на сухой сковородке. Пока сковородка нагревается раскатаем тесто. Поверхность стола смазываем небольшим количеством масла. Выкладываем кусочек теста, подкатанный в шар, раскатываем круглую лепёшку, стараясь сделать так, чтобы по всей поверхности она была одной толщины — примерно 2-3 мм, достаточно тонкая.

Немного убавляем огонь. На сковородку выкладываем лепёшку и ждём, пока на её поверхности начнут появляться небольшие пузырьки. Переворачиваем на другую сторону. Необходимо дождаться того момента, когда лепёшка начнёт как бы приподниматься. И сразу же опять переворачиваем на другую сторону. Через несколько секунд пита раздуется в шар. С первого раза, увы, такое может не получиться. Не переживайте, не получившиеся питы можно будет разрезать внутри ножом.

Готовые питы выкладываем на тарелку и сверху прикрываем полотенцем. Таким образом выпекаем все питы.

Для начинки в питы мы будем использовать котлеты. Для них мы смешиваем фарш, мелко нарезанный лук, 1 яйцо, соль, перец и специи по вкусу. Хорошо перемешиваем. Лепим круглые плоские котлеты. Обваливаем каждую котлету в муке и жарим на сковороде с разогретым маслом с двух сторон до готовности и румяной корочки.

Кроме того, в начинку можно добавить и овощи. Для этого будем использовать нарезанный кружочками свежий огурец, а также смесь из нарезанной мелким кубиком капусты и так же мелкими кубиками сырой моркови, приправленной солью и пряными травами.

У каждой питы срезаем макушку с одного края. Если пита была приготовлена правильно, то внутри неё будет полость. Если, увы, её нет, то аккуратно ножом разрежьте питу внутри, сделав полость для начинки. Выкладываем внутрь нашу смесь из овощей, несколько ломтиков свежего огурца и котлету.

Поверьте, такая закуска или быстрый перекус вам обязательно понравится. Начинки для пит можно использовать самые разные — экспериментируйте, пробуйте что-то своё, используйте любимые вами продукты. Приятного аппетита!

Хлеб Пита с куриной начинкой – рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	350 г		500 г
	1 ч. л.		1 ч. л.
	1 ч. л.		300 мл
	2 ст. л.		1 щеп.
	2 щеп.		по вкусу
	2 ст. л.		2 ст. л.
	1 г		1 г
	1 пуч.

Описание рецепта — Хлеб Пита с куриной начинкой:

Пита – один из самых древних хлебов на земле. Это полая лепёшка, размером 10-12 сантиметров, которую очень удобно наполнять салатами, мясом, хумусом и вообще, всем что душе угодно, а так же кушать просто как хлеб к теплому мясу. Печется пита быстро, а сам рецепт приготовления очень прост.
Пита – это очень популярный на Ближнем Востоке и в странах Средиземноморья хлеб. Отличительная особенность традиционной арабской питы – водяной пар, образующийся в тесте при выпечке, скапливается в пузыре в центре лепёшки, отделяя слои теста. Таким образом, внутри лепёшки образуется «кармашек», который можно открыть, надрезав край питы острым ножом, и в который можно положить салаты или мясо. Поэтому выпечка питы еще и очень занимательный процесс.

Хлеб Пита с куриной начинкой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 31,11 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

214 килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления хлебных лепешек вам понадобиться: мука, вода, сухие дрожжи, соль, сахар, подсолнечное масло.

Шаг 2:

Для начинки возьмите: листья салата, куриное филе, лук, помидор, майонез, французская горчица, соль, перец.

Шаг 3:

Для начала отварите куриную грудку в подсоленной воде 20 мин.

Шаг 4:

Тем временем займемся тестом для питы. В чистую, большую емкость просейте муку.

Шаг 5:

Затем всыпьте сухие быстрорастворимые дрожжи.

Шаг 6:

Сюда же, к муке и дрожжам, добавите сахар.

Шаг 7:

Посолите и хорошенько перемешайте.

Шаг 8:

К мучной смеси влейте теплую воду (30-40 С). Немного перемешайте.

Шаг 9:

Затем добавьте подсолнечное масло. Хорошенько перемешайте и все вымесите до однородного состояния.

Шаг 10:

Вымешивать тесто нужно минут 10. Собрать тесто в шар, поместить в миску, накрыть пленкой и оставить для подъема. Тесто должно увеличится в два раза.

Шаг 11:

	1 щеп.
	1 щеп.
	по вкусу

Тем временем займемся начинкой: в емкость добавьте соль, перец, паприку, обваляйте в ней отварную куриную грудку и обжарьте на раскаленной сковороде с маслом по 2-3 мин с каждой стороны.

Шаг 12:

	2 ст. л.
	2 ст. л.
	1 щеп.

Смешайте майонез, горчицу, поперчите. Это будет такой соус.

Шаг 13:

Поднявшееся тесто обмять, положить в миску, накрыть пленкой и оставить ещё на 30 минут для подъема. Затем тесто разделить на кусочки (получается где-то 12-13 шт). Каждый кусочек скатать в шарик, накрыть полотенцем и оставить на минут 10.

Шаг 14:

Раскатать шарики в лепешку примерно по 12-15 см в диаметре, выложить на противень застеленный пекарской бумагой и выпекать в разогретой до 230-250 гр духовке минут 5-7. Лепешки нужно выкладывала на горячий противень присыпанный мукой, а лучше переносить на горячий противень раскатанные лепешки вместе с пергаментом, тоже присыпать мукой.

Шаг 15:

Для начинки нарезать помидор, лук. Я резала кольцами, а можно и кубиками.

Шаг 16:

Также нарезать готовое обжаренное куриное филе дольками.

Шаг 17:

Готовым питам дать немного остыть. Сделать надрез, смазать соусом, положить салат, овощи, кусочек куриного филе.

Шаг 18:

Такую питу с начинкой можно кушать уже сейчас. А пустые питы подаем к столу тёплыми к мясу и салатам. Наполнять их можно всем чем душа пожелает. Очень сытно и необычно. Приятного аппетита!

Питы с начинками – фантастическое количество сочетаний

23 февраля – у нас ПИТный день!
Пита – маленькие плоские хлебные булочки, которые за счет сильного и быстрого нагревания образуют внутри пустоты. Дело в том, что внутри питы при быстром нагреве образуется пар, который отделяет слои друг от друга и образуется “кармашек”. При этом питу можно разрезать пополам, надрезать с одной стороны край или использовать как мягкую тортилью, т.е. положив начинку сверху.
В качестве начинки используются в основном три составляющие. Это какое-либо мясо, гарнир и соус.

Ниже я приведу несколько вариантов всех блюд.

Итак
Питы с начинкой

Ингредиенты

мука пшеничая	1 кг
оливковое масло	5 ст.л.
дрожжи	1 пакетик 11 грамм (смотрите на упаковке сколько надо на 1 килограмм муки)
теплая вода	650 г (около 36 градусов)
крупная нейодированная соль	1 ст.л. без горки (можно морскую)

Общая информация

Сложность

Легкий

Для питы:
Просейте муку на ровную поверхность. У меня это стол.
Сделайте в муке большое углубление посередине, как в колодце – около 25 сантиметров в диаметре.
Растворите дрожжи в воде. Дайте постоять минут 5-10.
Вылейте воду в “колодец”. Вылейте туда же оливковое масло. Посолите.
Вилкой осторожно подбирайте муку изнутри “колодца” размешивая воду с подобранной мукой. Минуты через три основная масса муки у вас смешается с водой.
Начинайте вымешивать тесто.
При вымешивании важно делать ритмичные движения, растягивать тесто и отбивать его. Вымешивать надо минут 10-15. Тесто должно стать однородным, эластичным и легко отставать от рук.
Соберите тесто в шар и положите в теплую миску. Накройте целофановым пакетом и поставьте в теплое место на час-полтора, чтобы тесто увеличилось в два раза.

После этого посыпьте стол мукой и выложите тесто на стол и порежьте его на равные куски весом около 80 грамм. Учитывая, что теста у вас получается около полутора килограмм, должно получиться около 20 кусков.
Накройте куски, с которыми вы не работаете в настоящий момент, чтобы они не высохли.
Возьмите один кусок теста. Выбейте из него воздух (можно прямо кулаком несколько раз).
Скатайте из него шар, как вы скатываете тефтели.

Скалкой раскатайте тесто в круглую форму, толщиной не более 5 миллиметров.

Положите питу на посыпанную мукой поверхность или полотенце и накройте ее другим полотенцем.

Сделайте тоже самое со всеми оставшимися 19 кусками теста. Дайте постоять 20 минут.
Разогрейте духовку до максимальной температуры.
Для приготовления пит лучше всего использовать специальные “пирожковые листы”. Они тонкие и быстро прогреваются, а питы должны быть выложены на горячую поверхность, иначе внутренняя пустота не образуется.
Положите пирожковый лист или противень в духовку, предварительно смазав лист или противень растительным маслом, и нагревайте его 10 минут. Ставьте не более одного противня, иначе вы не успеете быстро положить питы на противень и температурный режим будет нарушен. Противень ставьте в самый низ, чтобы он хорошо и быстро прогревался.
Достаньте противень из духовки и обязательно закройте дверцу.
Положите аккуратно питы на противень (чем аккуратнее (без бросков) будете класть, тем “благодарнее” будет любой хлеб при выпекании).
Положите противень в духовку и выпекайте на максимальной температуре от 10 до 20 минут. От времени выпекания зависит будут ли лепешки мягкие или хрустящие (как вы любите).
Выложите готовые питы и дайте остыть до теплого состояния.

Обязательно накройте полотенцем.

А теперь самое интересное
Начинка
Я приготовил несколько начинок. Условно их можно разделить на мясо, гарнир и соусы.
Где есть отдельные рецепты, название выполнено в виде ссылок. Остальные – очень просты и их приготовление описано ниже.
Мясо
Грудка индейки, обжаренная на сковороде
Свиная шея, обжаренная на сковороде
Малосольная семга
Карри с курицей (соответственно без риса)
Мясной соус (а это без пасты)
Гарниры
Рубленый китайский салат
Цукини, зажаренный на гриле
Запеченный болгарский перец
Маринованный репчатый лук
Соусы
Соус из майонеза с корнишонами
Соус Цезарь
Аджика
Чесночный соус со сметаной

Грудка индейки и свиная шея, обжаренные на сковороде
Порежьте индейку и свинину на куски толщиной около полутора-двух сантиметров. Желательно, чтобы у кусков была одинаковая толщина.
Обсушите кухонным полотенцем мясо. Посолите и поперчите куски с обеих сторон.
Нагрейте сковороду с двумя ложками растительного масла на среднем огне.
Обжарьте куски с одной стороны до золотистой корочки – около трех минут.

Переверните куски и обжаривайте еще три минуты.

Плесните в сковороду три столовых ложки воды и накройте крышкой. Убавьте огонь до маленького и тушите около 5 минут. Потрясите сковородой или просто сдвиньте куски в сторону, чтобы температура под ними снизилась за счет воды. Проверяйте, чтобы мясо не подгорело.
Достаньте индейку, а свинину продолжайте тушить. Если вода полностью испарилась, плесните еще пару столовых ложек воды.
Порежьте куски индейки поперек волокон.

Выложите на тарелку.

Через пять минут достаньте со сковороды свинину.

Порежьте свинину поперек волокон.
Выложите на тарелку.

Малосольная семга
Достаньте из пакета малосольную семгу Порежьте кубиками в один сантиметр.
Карри с курицей
Рецепт – по ссылке

Рубленный китайский салат
Все очень просто, порубите салат как вам нравится. У меня – пол сантиметра.

Запеченный болгарский перец
Болгарский перец помещаем в духовку на максимальную температуру под гриль.
Когда он со всех сторон “обгорит”, достаем и кладем в емкость, накрыв ее чем-нибудь.
Через три минуты снимаем кожуру и нарезаем крупной соломкой.

Маринованный репчатый лук
Нарезаем репчатый лук полукольцами.
Поливаем одной чайной ложкой винного уксуса или сока лимона.
Добавляем чайную ложку с горкой Сумах.
Маринуем один час.

Примерно так это было на празднике

Поделись рецептом с друзьями!

Начинки для лепешки Пита – Бутерброды от 1001 ЕДА

Бутерброды для меня – очень удобная закуска, которая помимо своих замечательных вкусовых качеств славится еще и большим разнообразием. Ведь с чем их только не готовят! Мне казалось, что здесь не может быть никакой конкуренции. А вот и есть! Недавно открыла для себя вкуснейшие лепешки – Пита. Конечно, видела их в продаже, но приготовила сама в домашних условиях совсем недавно по рецепту Любови – Домашние лепешки Пита. Как по мне, то эти лепешки более практичны в сравнении с бутербродами, ведь внутрь их можно положить самую различную начинку. Над этим я и задумалась. В результате у меня получилось 3 вида начинки, каждая по своему вкусная.

Начинка № 1

Для начинки № 1 вам понадобится:

лепешка пита – 2 шт.
филе куриное – 150 г
перец салатный – 20 г
огурец – 1 шт.
сметана – 3 ст.л.
сок лимона – 1 ст.л.
желток яичный – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик соль,
соль, перец черный молотый – по вкусу
зелень – по вкусу
масло подсолнечное – 2-3 ст.л.
лист зеленого салата – 1-3 шт.

Как приготовить начинку для Питы № 1.

1. Займемся куриным филе. У меня филе от домашней курицы, вымываем его хорошенько, даем стечь воде и нарезаем тонкими (около 5 мм) ломтиками.

Тем временем отправляем на огонь сковороду и наливаем подсолнечное масло (2-3 ст.л.). Разогреваем и выкладываем куриное филе. Обжариваем на большом огне до золотистой корочки (буквально 1-2 минуты) с двух сторон.

Не забываем посолить по вкусу и поперчить. Я еще сбрызнула мясо лимонным соком. Готовое мясо выкладываем на тарелку и пока отставляем в сторонку.

2. Займемся овощами. Вымываем салатный перец и огурец.

От салатного перца (кстати, это уже не тот болгарский “Зимний” перец, а именно салатный, напоминающий больше по вкусу домашний сладкий перчик) отрезаем половину, вторая нам не понадобится, можно использовать ее для салата. Нарезаем перец тонкими полукольцами. Огурец нарезаем соломкой.

3. Приготовим соус для начинки. Отвариваем яйцо вкрутую (я варю 10 минут), остужаем в холодной воде, очищаем от скорлупы и разделяем пополам. Извлекаем желток, белок нам не понадобится. Его можно съесть.

Кладем желток в глубокую миску и разминаем его вилкой. Добавляем сметану,

лимонный сок и хорошенько перемешиваем. Можно воспользоваться блендером, чтобы добиться однородной массы.

Чуть не забыла добавить чеснок, пропущенный через пресс. Перемешиваем. Соус готов.

4. К этому времени куриное филе остыло, нарезаем его соломкой. Зелень ( у меня петрушка) промываем и измельчаем.

5. Все подготовленные продукты (огурец, перец, курица, петрушка) выкладываем в салатник и заливаем соусом.

Перемешиваем. Пробуем на вкус, при необходимости подсаливаем. Теперь приступаем к самому долгожданному моменту – разрезаем лепешку, выкладываем внутрь лист зеленого салата, а на него – приготовленный салат.

Вот такая сытная и аппетитная лепешка Пита получается с начинкой из куриного филе, огурца и салатного перца.

Приятного аппетита!

Начинка № 2

Для начинки № 2 вам понадобится:

лепешка Пита – 2 шт.
кабачок – 300 г
сыр твердый- 100 г
помидор – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
майонез – 4-5 ст.л.
укроп – по вкусу,
лист зеленого салата – 1-3 шт.
масло подсолнечное – для жарки

1. Займемся кабачком. Промываем его под водой и нарезаем тонкими пластинами (толщиной около 5 мм).

Отправляем на огонь сковороду с подсолнечным маслом, нагреваем и выкладываем ломтики кабачка. Обжариваем на среднем огне до золотистого цвета с каждой стороны.

2. Пока жарятся кабачки, можно заняться помидором. Моем его под водой и нарезаем соломкой на свой вкус.

3. К этому времени кабачки поджарились, выкладываем их на кухонное полотенце (салфетки), чтобы стек весь жир с кабачков. Затем нарезаем кабачки соломкой.

4.   Сыр натираем на мелкой терке.

5. Очищаем чеснок от шелухи и пропускаем через пресс. Перемешиваем с сыром.

Добавляем майонез, соль и перец молотый по вкусу. Перемешиваем.

6. Нарезаем зелень. Начиняем лепешки, застелив их листом салата, сырной массой с кабачками и помидорами, посыпаем зеленью.

Пита с кабачками и помидорами готова!!

Приятного аппетита!

Начинка № 3

Для начинки № 3 вам понадобится:

лепешка Пита – 2 шт.
шампиньоны свежие – 100 г
лук репчатый – 50 г
огурец – 1 шт. (60 г)
сыр – 50 г
яйцо – 1 шт.
майонез (сметана) – 4 ст.л.
чеснок – 1 зубчик
соль, перец черный молотый – по вкусу
зелень, лист зеленого салата – по вкусу
масло подсолнечное – для жарки

Как приготовить начинку № 3.

1. Подготовим лук. Очищаем его от шелухи, ополаскиваем под водой и нарезаем кубиками. Отправляем на огонь сковороду с подсолнечным маслом, нагреваем и обжариваем лук до мягкости.

2. Пока пассируется лук, очищаем от кожицы грибы (хотя это не обязательно), хорошенько вымываем под водой и нарезаем ломтиками.

Отправляем грибы к луку и жарим до румяного цвета.

3. Тем временем отвариваем вкрутую яйцо (я варила яйцо 10 минут), остужаем в холодной воде и очищаем от скорлупы. Отделяем белок от желтка.

4. Белок пока откладываем сторону. Желток кладем в глубокий салатник и разминаем вилкой. Натираем сыр на мелкой терке.

Сыр отправляем к желтку. Пропускаем через пресс чеснок и отправляем туда же.

Добавляем майонез (или сметану), солим и перчим по вкусу и перемешиваем.

5. Огурец вымываем и нарезаем соломкой.

6. Выкладываем в глубокий салатник все подготовленные продукты: обжаренные с луком грибы, огурец, белок и перемешиваем с сырной массой.

Перемешиваем. Начинка готова.

7. Кладем лист салата. Наполняем лепешку приготовленной начинкой с зеленью.

Помимо этих начинок для лепешек, безусловно, существует масса других начинок. Это и овощи, и разные виды мяса, колбас, рыбы, креветки и т.д. Выбор – за вами.

Приятного аппетита!
Еще мы предлагаем приготовить по видео-рецепту Пита с куриной начинкой.

Видео-рецепт Пита с куриной начинкой

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Горячая пита с начинкой, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Перец болгарский – 1 шт

Котлетный фарш – 100 г

Сыр моцарелла – 50 г

Подсолнечное масло – 2 ст.л.

Пита всегда выручаем когда надо быстро приготовить что-нибудь горячее и сытное.

Приготовление

Из котлетного фарша готовим котлетку или используем уже имеющиеся (но приевшиеся, например). Болгарский перец нарезаем довольно мелко.

Отрезаем 4 ломтика моцареллы (её можно заменить на любой другой плавящийся сыр).

Питу разрезаем поперек напополам, открываем у половинки “кармашек” и на дно кладем ломтик моцареллы а на него половину нарезанного болгарского перца. Так же делаем и со второй половинкой питы.

Котлету разрезаем на 2 части (ничто не мешаем заменить котлету на колбасу, ветчину или другой мясной продукт, имеющийся в холодильнике, но с котлетой все-таки сочнее получается).

Кладем по половинке котлеты в половинки питы поверх болгарского перца. Затем в питу на котлету засовываем по ломтику сыра. То есть мясная начинка в пите получилась окружена болгарским перцем и сыром.

Готово! Выкладываем половинки питы с начинкой на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла и готовим на слабом огне под крышкой пока все не прогреется и сыр не расплавиться (минут пять-семь примерно).

Мини-пита с начинкой – пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru

Мини-пита с сырной начинкой

Сейчас в интернете есть огромное количество рецептов полюбившейся всеми хлеба-пита. И на этот раз предлагаю приготовить эти лепёшки без дрожжей и с ароматной сырной начинкой.

Процесс приготовления этого хлеба довольно занимательный, а результат всегда удовлетворительный. Всего парочка ингредиентов и у вас получаются удивительно вкусные и аппетитные мини лепёшки! Но следует заметить, что для выпекания питы очень важна температура духовки, а также противень на которую будете выкладывать лепёшки. Если до выпекания они недостаточно разогреты, то лепёшки скорее всего не будут раздуваться и останутся просто вкусными лепёшками без кармашек.

Как приготовить “Мини-пита с сырной начинкой” пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для начала в глубокую миску просеиваем муку (350 г).

Шаг 2 Ссылка

В горячую (примерно 70-80°C) воду (200 мл) добавляем соль (0.25 ч. л.), растительное масло (2 ст. л.) и перемешиваем. Если сыр слишком солёный, то соль в тесто добавлять не нужно.

Шаг 3 Ссылка

Горячую массу вливаем на муку. По началу замешиваем тесто ложкой, затем перекладываем его на рабочую поверхность и руками замешиваем не липкое, мягкое тесто. Муки недосыпаем, так как тесто не липнет к рукам.

Шаг 4 Ссылка

Полученное тесто кладём в пакет и оставляем отдыхать на 40 минут.

Шаг 5 Ссылка

Через время стол посыпаем мукой, обминаем тесто и раскатываем жгут. Делим жгут на 10 ровный частей весом около 30 г и округляем каждую часть. Накрываем пищевой плёнкой и оставляем ещё на 10-15 минут.

Шаг 6 Ссылка

Для начинки натираем сыр на крупной тёрке и добавляем к нему сушенные листья розмарина (1 ч. л.) и приправу для корейской моркови (0.25 ч. л.). Все хорошо перемешиваем и начинка готова! Если у вас нет под рукой сушёного розмарина, можете заменить его другим видом зелени, а приправу для корейской моркови на паприку с сушенным молотым чесноком.

Шаг 7 Ссылка

Через время начинаем каждую кусочку теста слегка раскатывать в маленькую лепёшку и на каждую лепёшку выкладываем примерно 1 ч. л. начинки.

Шаг 8 Ссылка

Защипываем тесто в мешочек, хорошо закрепляем и переворачиваем.

Шаг 9 Ссылка

Каждый кусочек с начинкой раскатываем в круглую лепёшку диаметром примерно на 7-8 см. и выкладываем их на пергаментную бумагу или силиконовый коврик.

Шаг 10 Ссылка

Аккуратно смазываем лепёшки желтком (1-2 шт.).

Шаг 11 Ссылка

Делаем любые узоры с помощью обратной стороны ножа и отправляем лепёшки в разогретую до 200 градусов духовку до появления золотисто-румяной корочки (примерно 7-10 минут).

Шаг 12 Ссылка

Наши мини хлебушки с сырной начинкой готовы! Их можно съесть сразу, а также можно сразу после выпечки накрыть полотенцем на час. Так они получаются более мягкими.

Шаг 13 Ссылка

Сверху лепёшка получилось хрустящим и аппетитным, а внутри пустой кармашек с ароматной начинкой. Приятного аппетита!

Пита с начинкой рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для питы с начинкой на 2 порции :

Рецепт приготовления питы с начинкой по шагам

Пита всегда выручает когда надо быстро приготовить что-нибудь горячее и сытное. Кроме того, так как лепешку можно использовать как хлебный “кармашек”, то на её основе очень удобно готовить перекусы с собой на работу или в дорогу. Итак, подготавливаем ингредиенты. Из котлетного фарша готовим котлетку или используем уже имеющиеся (но приевшиеся, например). Болгарский перец нарезаем довольно мелко.

Отрезаем 4 ломтика сыра моцареллы (её можно заменить на любой другой плавящийся сыр).

Питу разрезаем поперек напополам, открываем у половинки “кармашек” и на дно кладем ломтик моцареллы а на него половину нарезанного болгарского перца. Так же делаем и со второй половинкой питы.

Котлету разрезаем на 2 части (ничто не мешает заменить котлету на колбасу, ветчину или другой мясной продукт, имеющийся в холодильнике).

Кладем по половинке котлеты в половинки питы поверх болгарского перца. Затем в питу на котлету засовываем по ломтику сыра. То есть мясная начинка в пите получилась окружена болгарским перцем и сыром.

Выкладываем половинки питы с начинкой на сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла и готовим на слабом огне под крышкой пока все не прогреется и сыр не расплавиться (минут пять примерно).

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Перец сладкий болгарский

1

0

5

26

Сыр моцарелла

14

9

2

140

Подсолнечное масло

0

34

0

306

всего в блюде:

19

43

37

617

всего в 1 порции:

10

22

19

309

всего в 100 граммах:

6

13

11

179

автор рецепта: tananana Татьяна

дата публикации: 13.09.2013

просмотров: 8711

Похожие рецепты

Карманный рецепт греческой лаваши | Cookstr.com

Откройте для себя вкус лаваша по классическому греческому рецепту.

Карман для греческой лаваши

Это изображение любезно предоставлено Колином Эриксоном

.

Примечание редактора. Когда вы думаете о еде, которую можно сесть на стол в течение примерно 30 минут, вы, вероятно, думаете о фаст-фуде или своей любимой пиццерии с доставкой.Но этот рецепт кармана из греческой лаваши легко приготовить, и его можно приготовить примерно через 30 минут. После долгого дня работы, учебы и выполнения поручений вам понравится этот быстрый и легкий рецепт в вашем репертуаре. Вам понравится сочетание йогурта с овощами и говяжьим фаршем в этом рецепте. Овладейте этим рецептом быстрого и вкусного кармана из лаваша, и вы будете служить ему долгие годы.

Этот сэндвич в греческом стиле – восхитительное сочетание, и его так легко приготовить.Мы любим делать их в загруженные будние вечера.

Обслуживает4

Общее время До 30 минут

Случайные фрески, Случайные ужины

Вкус и текстура Мясное, пикантное

Состав

• 1 чашка простого обезжиренного йогурта 250 мл
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимона + 2 чайные ложки сока 40 мл
• 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа (см. Примечания) 15 мл
• ½ чайной ложки лимонного перца, разделенного на 2 мл
• 12 унций постного мяса говяжий фарш 375 г
• ½ стакана нарезанного кубиками лука 125 мл
• 2 зубчика чеснока, измельченного
• 1 стакан помидоров черри, нарезанных четвертинками 250 мл
• 1 чайная ложка греческой приправы (см. Примечания) 5 мл
• 4 6-8 дюймов ( 15-20 см) питас с карманами
• 1½ чашки нарезанного салата ромэн 375 мл
• 4 чайные ложки измельченного сыра фета с пониженным содержанием жира 20 мл

Другие рецепты на обед и ужин из говяжьего фарша

Сделайте свою семью счастливой и сытой с помощью этого превосходного списка идей для обеда и ужина с использованием говяжьего фарша.В эту коллекцию входят:

– Классические рецепты из говяжьего фарша, такие как тако и мясной рулет
– Ужины для детей
– Уникальные рецепты, такие как этот говяжий коблер
– Бургеры
и многое другое!

Проверьте это: 21+ лучших рецептов говяжьего фарша на обед и ужин

Инструкции

1. В небольшой миске смешайте йогурт, 2 столовые ложки (30 мл) лимонного сока, укроп и ¼ чайной ложки (1 мл) лимонного перца.Отложите в сторону.

2. В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне обжарьте говядину, лук и чеснок, измельчая мясо ложкой до крошки, в течение 5 минут или пока говядина не перестанет быть розовой, а лук не станет мягким. Добавьте помидоры, греческую приправу, оставшиеся 2 чайные ложки (10 мл) лимонного сока и оставшиеся чайные ложки (1 мл) лимонного перца. Варить 5 минут или пока не прогреется.

3. Положите питы на рабочую поверхность.В каждую лавашу равномерно распределить йогуртовый соус. Положите салат, говяжью смесь и сыр фета поровну в каждый лаваш.

Банкноты

1. Совет: свежий укроп можно хранить не более 2 дней. Прекрасно сочетается с куриным салатом, морепродуктами и гарниром ко многим блюдам.

2. Чтобы приготовить греческую приправу: в небольшой миске смешайте по чайной ложки (1 мл) сушеного орегано, сушеной петрушки, порошка сушеного чеснока и соли.

2011 Элисон Льюис

НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

Бесплатные рецепты, розыгрыши, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!

Спасибо за регистрацию!

Нам не удалось вас зарегистрировать – попробуйте еще раз.

Мы добавляем ваши комментарии.

Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.

Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.

Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы смогут его просмотреть.

Пита, фаршированная куриной шаурмой – What Gaby Cooking

Мы все знаем, что у меня глубокая любовь к средиземноморской кухне, и эта ситуация с лавашом, фаршированным курицей, шаурмой вызывает у меня желание сесть в самолет и улететь на каникулы!

Это рецепт с курицей, завершающий все рецепты с курицей.Вы перевернете. Он замаринован в великолепном маринаде. Затем жарить на гриле несколько минут до полной готовности. ТОГДА … его нарезают и обжаривают еще несколько минут, чтобы получить действительно вкусные хрустящие кусочки, которые заставят вас прыгать от радости. Все складывается в лаваш и вуаля – самый идеальный обед или ужин из куриной шаурмы, который, может быть, даже возможно, заставит вас почувствовать, что вы где-то на берегу Средиземного моря, греясь на солнце.

Пита с курицей, фаршированная шаурмой

Габи

Для курицы

• 2 сока лимона
• ½ стакана оливкового масла
• 6 зубчиков чеснока, очищенных, раздавленных и измельченных
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 2 чайные ложки свежемолотого черного перца
• 2 чайные ложки молотого тмина
• 2 чайные ложки паприка
• ½ чайной ложки сушеного орегано
• ½ чайной ложки хлопьев красного перца
• 2 фунта куриных бедерок без кожи без кожи

Для пита

• 6 кусков лаваша
• Нарезанная петрушка
• Помидоры черри, разрезанные пополам
• Огурцы
• 1 рецепт Домашний соус цацики
• Ромэн тертый

• В большом пакете на молнии смешайте лимонный сок, 1/2 стакана оливкового масла, чеснок, соль, перец, тмин, перец, орегано и хлопья красного перца.Добавьте курицу, застегните верхнюю часть пакета и быстро встряхните, чтобы он смешался. Холодильник от 1 часа до 12 часов.

• Предварительно нагрейте чугун до средней высокой температуры. Выньте курицу из маринада и обжарьте каждую куриную ножку по 4-5 минут с каждой стороны до готовности. Удалите и отложите для отдыха.

• Нарежьте курицу вдоль волокон тонкими полосками, переложите обратно в сковороду и тушите 2 минуты, пока она не станет слегка хрустящей по краям.

• Переложите курицу в большую миску и перемешайте, чтобы смешать с петрушкой, помидорами черри и огурцами.

• Положите курицу в середину лаваша и положите сверху различные начинки. Сложите лаваш и оберните пергаментом, чтобы скрепить.

5 советов из серии писем личного шеф-повара

Получите мои последние рецепты + мой бонус 5 советов из серии писем частного шеф-повара

Сэндвичей из лаваша Easy Gyro Style для двоих (20 мин) • Zona Cooks

Эти бутерброды из лаваша в гироскопическом стиле имеют освежающую сливочную заправку с добавлением огурца и помидора, покрытые майонезом, сметаной и заправкой ранчо.Начинка из фарша получается сладкой и пикантной.

Не пугайтесь квашеной капусты. Он добавляет мясу аромат и влажность, но вы также можете не добавлять его, если хотите.

Легкий бутерброд с лавашом с гироскопом

Это очень простой и быстрый ужин или обед на двоих, готовый всего за 20 минут. Также можно использовать фарш из индейки или курицы.

Нужно что-нибудь с этим связать? Попробуйте этот картофельный салат для двоих или этот красный бархатный торт для двоих. Используйте оставшуюся часть пит, когда сделаете эти итальянские карманы для лаваша на двоих.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Без дополнительных затрат для вас, если вы перейдете по партнерской ссылке и сделаете покупку, я могу получить небольшую комиссию. Это раскрытие относится ко всем ссылкам на продукты Amazon.

Как приготовить бутерброды из лаваша в гироскопическом стиле:

Квашеную капусту промыть и процедить на дуршлаг. Дайте стечь, пока не понадобится.

Нарезать кубиками лук, помидор и огурец.

В средней неглубокой сковороде готовьте мясо, лук, квашеную капусту, коричневый сахар и соль на среднем огне, пока мясо не перестанет быть розовым.

В небольшой миске смешайте сметану, майонез и заправку для салата Ranch.

Добавьте помидоры и огурцы.

Разрежьте каждый лаваш пополам и осторожно откройте каждую половину, стараясь не порвать хлеб.

Наполните половинки лаваша салатом, мясной смесью и соусом.

Легкий бутерброд с гироскопической питой

Греческие фета-бургеры

Big Fat Greek Feta Cheese Burgers – гигантские, вкусные, сочные и мясистые, покрытые листьями салата, помидорами, покрошенным сыром фета, красным луком и сливочно-огуречным соусом.

Получить рецепт

Итальянские бутерброды из лаваша

Эти итальянские бутерброды из лаваша очень вкусные и сытные. Их легко и быстро приготовить, всего за 20 минут. Самое приятное то, что все это сделано на одной сковороде, чтобы ее можно было легко очистить. Вы можете немного перемешать курицу, свинину, говядину или говяжий фарш.

Получить рецепт

Бутерброды с курицей и шпинатом

Сэндвичи с курицей и шпинатом – это нежная сочная итальянская курица, приправленная свежими листьями молодого шпината, сладкий соус из красного лука, сыр проволоне и чесночный майонезный соус на рулетике для бутербродов.

Получить рецепт

Самодельные фрикадельки

Эти простые домашние фрикадельки состоят из обжаренных рулетов с чесночным маслом, наполненных сочными запеченными домашними фрикадельками и соусом для спагетти, покрытых сыром моцарелла, затем обжаренными до плавления.

Получить рецепт

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 10 минут

Общее время: 20 минут

Эти бутерброды из лаваша в гироскопическом стиле имеют освежающую сливочную заправку с добавлением огурца и помидора, покрытые майонезом, сметаной и заправкой ранчо.Начинка из фарша получается сладкой и пикантной. Готово через 20 минут.

Ингредиенты

• 1/2 фунта говяжьего фарша (или фарша из индейки, куриного фарша)
• 1/4 стакана квашеной капусты (по желанию)
• 1/2 маленькой луковицы
• 1/2 маленького помидора
• 1/2 небольшого огурца
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/3 стакана сметаны
• 1 1/2 столовые ложки майонеза
• 1 столовая ложка заправки для салата Ranch
• 2 лаваша (6 дюймов)
• Измельченный салат или листья салата

Инструкции

1. Квашеную капусту промыть и процедить на дуршлаг.Дайте стечь, пока не понадобится.
2. Нарезать кубиками лук, помидор и огурец.
3. На средней сковороде готовьте мясо, лук, квашеную капусту, коричневый сахар и соль на среднем огне, пока мясо не перестанет быть розовым.
4. В небольшой миске смешайте сметану, майонез и заправку для салата Ranch.
5. Добавьте помидоры и огурцы.
6. Разрежьте лаваш пополам и осторожно откройте каждую половину, стараясь не порвать хлеб.
7. Наполните половинки лаваша салатом, мясной смесью и соусом.

Банкноты

• Можно также использовать фарш из индейки или курицы.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

4

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 353 Всего жиров: 20 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 65 мг Натрий: 500 мг Углеводы: 24 г Волокно: 2 г Сахар: 6 г Белки: 19 г

Информация о пищевой ценности является ориентировочной, рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением, и абсолютная точность не гарантируется.

Вам понравился этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий к этому посту и закрепите этот рецепт на Pinterest.

Домашний лаваш {всего 5 ингредиентов}

Пошаговое руководство по приготовлению лаваша в домашних условиях! Этот рецепт прост и требует всего 5 простых ингредиентов. После приготовления лаваша дома вам больше никогда не захочется покупать лаваш из магазина!

Этот домашний лаваш серьезно изменит вашу жизнь.Я знаю, что это смелое заявление, но ВЕРЬТЕ МНЕ, это смешно. Я могу с уверенностью сказать, что после приготовления лаваша дома вам больше никогда не захочется лаваша, купленного в магазине.

Сначала я нервничал по поводу приготовления лаваша дома, но оказалось, что это довольно просто и требует всего 5 ингредиентов. Самая длинная часть рецепта – время восхода! Этот рецепт был вдохновлен веганским гастрономическим туром, который я посетил с Vibe Israel в прошлом марте. Во время поездки меня познакомили со множеством новых вкусов, кухонь и культур, и я абсолютно влюбился в эту еду.

Одна из моих самых любимых частей поездки – это, казалось бы, нескончаемый запас хумуса и лаваша. Лаваш был ОЧЕНЬ пушистым и непохожим на все, что я ел в Соединенных Штатах в детстве. Меня не только вдохновило приготовить лаваш дома, но я также хотел создать пошаговое руководство, чтобы вы тоже могли испытать это на себе! Это определенно заняло немного проб и ошибок (3 неудачные попытки, мягко говоря), но в конце концов оно того стоило. Я думаю, что у меня получилось! Я также хочу вставить это сюда, потому что три человека, изображенные выше, помогли сделать поездку тем, чем она была для меня – Жан-Филипп из The Buddhist Chef, Ники из Rebel Recipes и моя уже лучшая подруга Кейтлин из From My Чаша.Мы построили новую дружбу, которая продлится всю жизнь, и оставили воспоминания, которые точно никогда не забудутся. Все они также являются веганскими фуд-блогерами, и я настоятельно рекомендую вам проверить их! 🙂

В любом случае, давайте приготовим лаваш! Сначала добавьте в чашу миксера теплую воду, сахар и дрожжи вместе с 1 стаканом муки. Взбейте все вместе до однородной массы и отставьте на 15 минут. Смесь должна пузыриться и вспениваться (как видно на фото 1).

Добавьте оливковое масло и соль, а также 1 1/2 стакана муки и перемешайте на низкой скорости с помощью насадки для теста, пока тесто не станет мягким и не прилипнет к стенкам миски.Если он прилипнет, добавляйте по 1/4 стакана муки за раз – мы добавили еще 1/2 стакана.

Замесите тесто на медленном огне 5–6 минут. Выложите его на посыпанную мукой рабочую поверхность и сформируйте шар.

Если у вас нет стационарного миксера, не о чем беспокоиться. Вы можете приготовить этот рецепт с миской и хорошей деревянной ложкой ol , просто это займет немного больше времени при ручном перемешивании и замешивании. Поместите тесто в слегка смазанную маслом миску и накройте ее чистым полотенцем.Дайте ему подойти в течение 2 часов или пока он не увеличится в размере примерно вдвое.

Я не уверен насчет вас, но пробивать поднявшееся тесто должно быть одним из моих любимых занятий! Мне просто нужно было задокументировать это и включить в изображения выше, потому что я думаю, что это сексуальный снимок! Тесто разделить на 8 частей. Мы только приблизительно оценили шарики из теста, но если вы хотите, чтобы они были идеально ровными, просто воспользуйтесь весами, чтобы убедиться, что все шарики одинаковы по весу.

Сформируйте каждый кусок теста в небольшой шар, вытягивая тесто с боков и заправляя концы под дно.Поместите шарики на присыпанную мукой рабочую поверхность на расстоянии примерно 2,5 см друг от друга и накройте их слегка промасленной пластиковой пленкой. Дайте тесту постоять 30 минут. После этого раскатайте шарики теста в плоские и круглые питы, толщиной около 1/4 дюйма.

Если у вас нет скалки, вы можете просто руками размять тесто, как только сможете.

Дайте тесту постоять 10-30 минут. По нашему опыту, чем дольше, тем лучше! Чем дольше будет стоять тесто, тем больше вероятность того, что при приготовлении в лаваше образуется карман.Смажьте чугунную сковороду небольшим количеством оливкового масла и поставьте на средний или сильный огонь. Добавьте тесто из лаваша в сковороду и готовьте, пока хлеб не начнет вздуться, а дно не подрумянится, примерно 2-3 минуты. Переверните и готовьте еще 2 минуты. Хотя в идеале лаваш начнет надуваться и наполняться горячим воздухом, чтобы получить идеальные «карманы», это не обязательно или всегда ожидается. Оберните приготовленный хлеб чистым кухонным полотенцем и продолжайте готовить оставшуюся часть лаваша, чтобы они оставались теплыми.Лучше всего подавать лаваш сразу; в противном случае лаваш продержится в герметичном контейнере при комнатной температуре около 5-7 дней.

Если вы ищете еще рецепты хлеба, в нашем блоге есть несколько, которые, как мы думаем, вам понравятся:

Если вы готовите этот рецепт, дайте нам знать, что вы думаете, в комментариях ниже! + Если вы публикуете какие-либо фотографии в Instagram, не забудьте отметить нас @sweetsimplevegan и @consciouschris, чтобы мы не пропустили это, нам нравится видеть ваши фотографии!

Распечатать часы значок часов

Описание

Пошаговое руководство по приготовлению лаваша в домашних условиях! Этот рецепт прост и требует всего 5 простых ингредиентов.После приготовления лаваша дома вам больше никогда не захочется покупать лаваш из магазина!

---

• 1 стакан (8 унций) теплой теплой воды (примерно 105–110 ° F)
• 1 столовая ложка сахара
• 2 1/4 чайных ложки (1 упаковка) активные сухие активные дрожжи
• ~ 3 стакана универсальной муки (или достаточно, чтобы образовалось мягкое и слегка липкое тесто)
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 1 3/4 чайной ложки соли

---

1. Добавьте теплую воду, сахар и дрожжи в чашу миксера вместе с 1 стаканом муки.Взбейте все вместе до однородной массы и отставьте на 15 минут. Смесь должна пузыриться и вспениваться.
2. Добавьте оливковое масло, соль и 1 1/2 стакана муки. Перемешивайте на низкой скорости, используя насадку для теста, пока тесто не станет мягким и не прилипнет к стенкам чаши. Если он прилипнет, добавляйте по 1/4 стакана муки за раз (мы добавили еще 1/2 стакана, всего 2 стакана).
3. Месите на медленном огне в течение 5–6 минут. * Достаньте тесто из чаши, переверните его на посыпанную мукой рабочую поверхность и сформируйте шар.
4. Слегка смажьте большую миску маслом и поместите внутрь тесто. Переверните, чтобы покрыть маслом, и накройте миску чистым кухонным полотенцем. Дайте тесту подняться в теплом месте в течение 2 часов или пока оно не увеличится вдвое.
5. Выньте тесто из чаши и положите на посыпанную мукой рабочую поверхность. Сформируйте из теста большой шар и острым ножом разрежьте его на 8 частей. Мы делаем здесь приблизительную оценку, но если вы хотите, чтобы все было ровно, используйте весы, чтобы взвесить каждый кусок теста, чтобы убедиться, что они одинаковы.
6. Сформируйте каждый кусок теста в небольшой шар, вытягивая тесто с боков и заправляя концы под дно. Поместите шарики на присыпанную мукой рабочую поверхность на расстоянии примерно 2,5 см друг от друга и накройте их слегка промасленной пластиковой пленкой. Дайте тесту постоять 30 минут.
7. После отдыха раскатайте шарики из теста в плоские и круглые питы, толщиной около 1/4 дюйма. Если у вас нет скалки, вы можете просто руками погладить тесто как можно лучше. Дайте тесту постоять 10-30 минут.По нашему опыту, чем дольше, тем лучше! Чем дольше будет стоять тесто, тем больше вероятность того, что при приготовлении в лаваше образуется карман.
8. Смажьте чугунную сковороду небольшим количеством оливкового масла и поставьте на средний или сильный огонь. Добавьте тесто из лаваша в сковороду и готовьте, пока хлеб не начнет вздуться, а дно не подрумянится, примерно 2-3 минуты. Переверните и готовьте еще 2 минуты. Хотя в идеале лаваш начнет надуваться и наполняться горячим воздухом, чтобы получить идеальные «карманы», это не обязательно или всегда ожидается.Оберните приготовленный хлеб чистым кухонным полотенцем и продолжайте готовить оставшуюся часть лаваша, чтобы они оставались теплыми.
9. Лучше всего, если подать немедленно; в противном случае лаваш продержится в герметичном контейнере при комнатной температуре около 5-7 дней.

Банкноты

• Рецепт адаптирован из Food Wishes.
• Если у вас нет стационарного миксера, не беспокойтесь! Вы можете просто использовать большую миску и деревянную ложку, просто нужно немного больше времени, чтобы все перемешать вручную.
• При замешивании вручную увеличьте время замешивания примерно до 10 минут.
• Если лаваш не образует карманов, попробуйте увеличить огонь на сковороде.

• Категория: хлеб, гарнир
• Метод: плита
• Кухня: средиземноморская, веганская

Этикетка с информацией о пищевой ценности предоставлена ​​Nutri Fox.

Пита Picture Perfect Pita Bread – Хлебопекарная сталь ®

Picture perfect Пита всегда прекрасна, но в ее приготовлении – настоящее волшебство.Для настоящих гурманов все дело в том, чтобы во время выпекания приготовить идеальную слоенку в виде воздушного шара. Это не только потрясающе выглядит, но и гарантирует, что у вашего лаваша будет идеально сформированный «карман», когда он остынет.

The Baking Steel поможет вам приготовить рецепт, как если бы у вас была обычная печь. Сверхгорячая поверхность позволяет пару подниматься через лаваш, заставляя его вздуваться. После снятия с огня он будет медленно «сдуваться», но внутри останется идеальный зазор, идеально подходящий для заполнения сэндвичей или черпания хумуса.

Лаваш Picture Perfect

Рецепт из Выпечка со сталью

Делает восемь примерно 8-дюймовых пит

420 г (3-1 / 2 стакана) универсальной муки

1 грамм (1/4 чайной ложки) активных сухих дрожжей

16 г (1 столовая ложка) мелкой морской соли

300 грамм (1-1 / 4 стакана) теплой воды (105 градусов F)

1. В большой миске смешайте муку, дрожжи и соль.

2. Залейте теплой водой. Кратковременно перемешайте, чтобы получилось соединение, затем месите вручную на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности в течение примерно 6-8 минут (поочередно перемешивайте в течение 3-4 минут в стационарном миксере с насадкой для теста на средней скорости), пока тесто не станет однородным. и эластичный. Если она слишком влажная, добавьте еще немного муки.

3. Перелейте смесь в промасленную миску; накройте влажным чистым кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой и дайте подняться при комнатной температуре в течение 24 часов.

4. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и разделите на 8 равных частей. Сформируйте из теста шарики, затем скалкой скатайте шарики из теста в кружочки толщиной 1/4 дюйма (примерно 8 дюймов в диаметре).

5. Дайте тесту постоять на слегка посыпанной мукой поверхности в течение 30 минут; они будут слегка надуваться.

6. Тем временем установите решетку посередине духовки и поместите на нее сталь для выпечки.Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту в течение 45-60 минут.

7. Используя кожуру для пиццы, запускайте порции теста по несколько порций на горячую сталь; через окно духовки наблюдайте за магией надувания лаваша. Варить на первой стороне около 3 минут; переверните лопаткой или щипцами и готовьте еще 2 минуты на второй стороне. Повторите, используя оставшиеся порции теста. Снимая их с огня, складывайте их в чистое кухонное полотенце, чтобы они оставались мягкими (по мере остывания они сдуваются).

8. Хранить в герметичном контейнере до 3 дней при комнатной температуре или заморозить до 1 месяца.

Рецепт любви из лаваша | Allrecipes

Отлично! Я не употребляла грибы, потому что они мне не нравятся, и использовала чеснок вместо зеленого лука, потому что в моем магазине закончился зеленый лук. Этот рецепт, кажется, легко адаптируется к разным вкусам и овощам.

Вкусно! Я использовал весь лаваш, намазанный на половину, растопил его в микро, а затем добавил начинку и сметану.Это было действительно сытно. Одного плюс гарнир было более чем достаточно. Очень хороший!!

Это прилично. Вся семья была готова его съесть. Я натерла морковь на терку, а не нарезала.

Отлично! Я обнаружил, что он немного подсох, поэтому налил немного заправки Thousand Island – восхитительно!

Эти питы очень уникальны … так много вкусов ощущается во рту одновременно! Может быть, будет легче есть, если вы разрежете питы на половинки, а не на четвертинки. Наслаждаться!

Мне показалось, что это неплохо.Лучше обед, чем ужин, хотя он был довольно сытным. К сожалению, ростки моей фасоли испортились еще до того, как я сделал это, а я не люблю грибы и оливки. Только с черной фасолью, морковью, сельдереем, зеленым луком, сыром и семенами подсолнечника это была хорошая смесь, но я знаю, что она была бы лучше с ростками. Также я использовал мозареллу вместо монтерей джек. Думаю, это тоже было бы хорошо со сливочным сыром вместо сметаны.

Мы с женой управляем частным сообществом и обслуживаем от 5 до 100 человек в одном месте.Мы часто готовим для небольших групп. Недавно у нас была одна из наших вегетарианских семей, и я пошла искать несколько быстрых рецептов и нашла ваш сайт. Я верю в то, чтобы позволить потребителю делать обзор, и это то, что я получил сегодня после того, как подал на обед Pita Love – «замечательно, здорово, вау, вкусно и т. Мы подали питас с супом из сыра броколли, овощным подносом и салатом из макарон. Я всем рекомендую этот рецепт. Отличная работа. И сделать это быстро и легко.

Идеально во всех смыслах, за исключением того, что порции далеко – «на 8 человек» действительно обслуживает только 2 человек.Иначе рецепт офигенный и сделаю еще раз!

Это классный рецепт. Это быстро и просто. Это лучшая вкусная здоровая еда, которую вы можете найти.

Домашний лаваш – Baking Sense®

Если вы никогда не делали домашний лаваш, вы, вероятно, удивитесь, насколько легко его приготовить.

Это действительно что-то, чтобы наблюдать, как плоский круг из теста вздувается, как воздушный шар в духовке. Поскольку это тесто нужно поднять только один раз, это один из самых быстрых рецептов дрожжевого хлеба, который вы можете приготовить.

Если у вас есть закваска, вы можете приготовить лаваш на закваске вместо этого рецепта дрожжевого лаваша.

Если у вас нет закуски, я могу показать вам, как ее приготовить, а пока вы можете начать с этого супер простого и быстрого рецепта.

1. Смешайте ингредиенты. 2. Месить 5 минут, пока тесто не соберется на крючке. 3. Вынуть тесто из миски, оно будет немного липким. 4. Замесите тесто гладким шаром. Отложите тесто, чтобы оно поднялось, пока оно не увеличится вдвое.1. Разделите тесто на 8 частей и скатайте каждый кусок в плотный шар. 2. Раскатайте каждую часть в круг размером 6-7 дюймов. Выпекайте по две питы на разогретой сковороде. После того, как они выйдут из духовки, заверните их в полотенце.

Часто задаваемые вопросы о приготовлении домашнего лаваша:

Должен ли я выпекать хлеб в тот же день, когда делаю тесто?

Нет, после первого подъема тесто можно хранить в холодильнике на срок до 2 дней.

Почему мой лаваш не надулся?

Если ваша духовка недостаточно горячая, лаваш может не вздуться должным образом.Если противень или камень для выпечки не разогреть заранее, квашеная лепешка не взлетит. Если хлеб раскатать слишком тонко в местах, он может не взлететь должным образом.

Как долго домашний лаваш остается свежим?

Хлеб лучше всего есть в тот день, когда он приготовлен, и еще лучше, пока он еще теплый.

Можно ли заморозить лаваш?

Да! Храните кружочки лаваша в морозильном пакете до 3 месяцев.

Как разогреть лаваш?

Оберните лаваш фольгой и поставьте в духовку при 350 ° F, пока она не станет теплой.

Вот еще несколько отличных рецептов дрожжевого хлеба, которые вы должны попробовать: мягкий белый хлеб для сэндвичей, цельнозерновой хлеб с молоком и медом, булочки для гамбургеров, хрустящий хлеб из манной крупы и булочки из хоги.

Если вам нравится этот рецепт так же, как и мне, я был бы очень признателен за 5-звездочный обзор.

Состав

• 1 ½ стакана (360 мл) теплой воды
• 1 пакет (2 ¼ чайных ложки, 7 г) сухих дрожжей
• 2 столовые ложки (1 унция, 28 г) оливкового масла
• 1 столовая ложка (1/2 унции, 14 г) сахарного песка
• 1 ½ чайной ложки поваренной соли
• 3 стакана (425 г) хлебной муки

Инструкции

1. Смешайте воду, дрожжи, масло, сахар, соль и 1 ½ стакана (7 1/2 унций, 212 г) хлебной муки в чаше миксера.Смешайте до образования густого теста. Переключитесь на крючок для теста.
2. При низкой скорости миксера добавляйте оставшуюся муку, пока тесто не начнет очищать дно чаши и образовывать шар вокруг крючка. Если вы перемешиваете вручную, добавляйте муку до тех пор, пока вы больше не сможете перемешивать, затем переверните тесто на посыпанную мукой поверхность, чтобы закончить вручную. Тесто будет немного липким. Если тесто очень липкое, можно посыпать немного мукой. Месить 5 минут.
3. Поместите тесто в слегка смазанную маслом миску, переверните один раз, чтобы тесто покрылось слоем, и накройте миску.Поднимайте в течение 1–1 1/2 часа или пока не увеличитесь в размере вдвое. (Тесто также можно поднять в холодильнике на ночь). Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Разделите тесто на 8 равных частей. Раскатайте каждый кусок теста сложенной ладонью, чтобы получился плотный шар. Накройте шарики теста и дайте им отдохнуть 10 минут.
4. Разогрейте духовку до 450 ° F. Если у вас есть камень для выпечки, поместите его в духовку. Если у вас нет камня для выпечки, поместите противень в среднюю решетку духовки, чтобы он разогрелся.Если у вас есть темный противень, используйте его. Темная сковорода лучше поглощает тепло, чем светлая, поэтому хлеб будет лучше надуться.
5. Раскатайте каждый кусок теста до толщины ¼ дюйма и ширины 6-7 дюймов. Раскатайте две питы и сразу поместите их на разогретый камень для выпечки или противень в духовке. Выпекайте, пока они не станут воздушными и дно не подрумянится, примерно 3-5 минут. Вам не нужно переворачивать хлеб. Выньте испеченный хлеб и оберните его чистым кухонным полотенцем, продолжая катать и запекать питы.
6. Пита лучше всего в день приготовления, но она также очень хорошо замораживается.
   

Банкноты

Чтобы приготовить лаваш из цельной пшеницы, используйте 1 стакан цельнозерновой муки вместо хлебной муки.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

.