Плавленый сыр для супа какой лучше: Какой плавленный сыр лучше выбрать для супа: обзор вариантов

Какой плавленный сыр лучше выбрать для супа: обзор вариантов

Многие ошибочно считают, что плавленый сыр является расплавленной смесью твердых сыров, у которых уже истек срок годности. Однако это вовсе не так. Плавленый сыр – вполне отдельный и очень полезный продукт, но при условии его высоких показателей качества. Совсем непросто сегодня выбрать вкусный и полезный продукт, который бы соответствовал всем установленным нормам производства и хранения.

Многие хозяйки балуют своих домочадцев таким блюдом, как сырный суп. Оно готовится с добавлением плавленого сыра, который обязательно должен отдать свои вкусовые качества супу и бесследно в нем раствориться, оставив только нежный сырный шлейф и придавая «вкусную» мутность. Принимая во внимание огромный выбор плавленых сыров, которые сегодня наблюдаются на магазинных полках, риск приобрести некачественный продукт и тем самым испортить домашний обед всей семье существенно возрос. Теперь хозяйка должна уметь правильно выбирать сыр, учитывая его качества.

Какие бывают плавленые сыры

Плавленые сыры условно делятся на три основные категории:

1. Колбасная. Форма фасовки этого продукта представлена в форме колбасы – отсюда и название данного вида плавленого сыра. Продукт проходит дополнительную обработку в дыму березовых, дубовых или ясеневых опилок. Это обеспечивает соответствующий вкус и аромат.
2. Пастообразная. Конечно же, эта категория продукта представлена в пастообразной форме. На полках магазинов его можно встретить в коробочках. Нежная и мягкая текстура позволяет без усилий нанести сыр на хлеб или булочку.
3. Ломтевая. Сыры из такой категории можно нарезать на ломти. В продаже они встречаются в форме «кирпичика».

Каждый вид продукта предназначен для тех или иных целей, однако часто хозяйки методом проб и ошибок вносят в жизнь собственные открытия и делятся ими. Так, вполне логично, что ломтевые сыры подойдут для бутербродов, но их нельзя использовать для приготовления, например, сырного супа.

Но некоторые хозяйки «сломали» это правило и доказали обратное – некоторые торговые марки предлагают продукцию, которая замечательно растворяется в горячей воде.

Как выбрать качественный продукт

Специалисты подготовили для читателей общие правила, которые помогут выбрать качественный продукт из всех предлагаемых.

Читайте также: Как можно приготовить соус из плавленого сыра

Правила выбора вкусного и полезного плавленого сыра:

1. Первым делом необходимо читать состав продукта. Почему? Сегодня потребителям предложен плавленый сыр и сырный продукт. По внешнему виду их невозможно отличить, но состав скажет о многом. В плавленом сыре присутствуют сыры (сычужный, для плавления, твердый), сухое молоко, сливочное масло или сливки, соли для плавления, Е202. В некоторых видах присутствуют те или иные добавки (к примеру, ветчина, паприка). В сырном продукте имеют место растительные жиры, белки немолочного происхождения.
2. Сроки хранения также очень важны при выборе качественной продукции. Стоит отметить, что для плавленого сыра предусмотрены более длительные сроки хранения, нежели для твердого. Вместе с тем хранение продукта питания не может и не должно превышать отметку в два месяца. Если на этикетке указан срок, превышающий установленный предел, значит, производителем в состав было введено большое количество консервантов и антибиотиков. Такой продукт является крайне вредный для здоровья человека.

Воспользовавшись этими правилами, выбрать качественный продукт не составит труда.

Полезность плавленых сыров

Употребление плавленых сыров дает положительные результаты, которые проявляются в следующем:

1. Продукт легко и быстро усваивается организмом. Для детей рекомендуется выбирать именно плавленые сыры, нежели твердые.
2. Такой продукт содержит в разы меньше холестерина, если сравнивать его опять же с сыром любого твердого сорта.
3. Сыр насыщен фосфором, витаминами А, D, Е, кальцием, витаминами группы В, магнием.
4. Практически полное отсутствие углеводов, поэтому продукт прекрасно подходит для людей, желающих избавиться от лишнего веса.
5. Присутствие в плавленом сыре такого элемента, как казеин (молочный белок) делает его невероятно полезным для мышечной и мозговой деятельности.

Стоит согласиться, что положительных качеств у плавленых сыров немало.

Вредность плавленых сыров

При таком списке достоинств продукта нельзя ничего не сказать и о присутствии вредных качеств. Кому нельзя употреблять плавленые сыры:

1. Людям, которые страдают болезнями, связанными с сердцем, сосудами из-за наличия в составе продукта натрия.
2. Людям, страдающим от повышенной кислотности, нельзя употреблять плавленые сыры, так как в них при производстве вводят лимонную кислоту.
3. При заболеваниях, связанных с почками, также следует воздержаться от употребления плавленого сыра. Фосфаты, содержащиеся в нем, также негативно влияют на костную систему организма.

Важно учитывать приведенные выше критерии, чтобы не навредить здоровью.

Что можно готовить из плавленых сыров

Этот продукт позволяет настоящей хозяйке проявить фантазию без ограничений, ведь он прекрасно сочетается с мясом, селедкой, овощами, морепродуктами, зеленью, фруктами.

Наиболее распространенно продукт используется в приготовлении таких блюд, как:

• салаты;
• паштеты;
• омлеты;
• пицца;
• котлеты;
• роллы;
• запеканки;
• пироги;
• начинка для фаршировки перца, помидоров, яиц;
• начинка для рулетов из лаваша или блинов.

Этот список еще долго можно продолжать, поэтому назвать плавленый сыр универсальным продуктом действительно стоит.

Самые популярные плавленые сыры

Самыми популярными выступают следующие плавленые сыры различных торговых марок:

• Веселый молочник;
• Hochland;
• Школьный ТМ Переяславль;
• President;
• Голландский;
• Российский;
• Янтарь ТМ Карат;
• Янтарь ТМ Сыробогатовъ;
• Дружба ТМ Карат;
• Дружба ТМ Ростагроэкспорт;
• Звенигора;

Огромное количество разновидностей плавленых сыров, каждый их которых обладает особенными качествами, свойствами и вкусом.

Какой плавленый сыр лучше для супа

Ответить на этот вопрос однозначно нельзя, так как это зависит от вкусовых предпочтений человека. Кому-то нравится, чтобы сыр полностью растворился в блюде, а кто-то желает наслаждаться вкусом кусочков продукта, плавающих в нем.

Обращая внимание на самые распространенные виды продукта, а именно, Российский, Дружба и Голландский, стоит отметить, что между ними все-таки присутствует разница. Так, Голландский и Российский продукты считаются менее жирными, а потому они достаточно легко натираются и нарезаются ножом. Значит, эти виды сыра прекрасно подходят для приготовления салатов, многослойных бутербродов.

Что касается сыра Дружба, то он имеет повышенную жирность, то есть является в разы мягче по своей текстуре. Это позволяет использовать ее именно для приготовления всевозможных соусов и супов. Такой продукт легко и быстро растворится в блюде, отдав ему свой вкус и аромат.

Как сделать сырный суп более вкусным: секреты профессиональных поваров

Сырный суп способен не только утолить голод, но и устранить множество болезней. Первые блюда очень полезны для организма, так как благоприятствуют:

• улучшению пищеварительного процесса;
• улучшению состояния кровеносных сосудов;
• насыщению организма полезными элементами;
• восстановлению баланса жидкости в организме.

Чтобы сырный суп стал еще вкуснее, необходимо соблюсти ряд правил. Пункты представлены профессиональными поварами, которые с удовольствием поделились с нами своими секретами:

1. Суп обретет правильную сливочную консистенцию при условии соблюдения следующей пропорции: на 1 л бульона класть 100 г плавленого сыра.
2. Для быстрого и полного растворения продукта перед закладыванием в жидкость его следует измельчить ножом, теркой или вилкой.
3. Улучшить вкус первого блюда можно, если использовать для его приготовления, например, три разных вида плавленого сыра.
4. Если готовится суп с использованием картошки, тогда необходимо соблюсти одно правило. Плавленый сыр добавлять стоит в блюдо, только когда картофель будет полностью готов. Если это проигнорировать, картошка останется твердой. Объясняется это тем, что в составе сыра присутствуют такие молочные кислоты, которые блокируют процесс размягчения овощей.
5. Когда в магазине представлено огромное количество различных плавленых сыров, выбрать очень сложно. Однако специалисты советуют не забывать обращать внимание на упаковку, в которую они обернуты. На этикетке должен присутствовать ГОСТ 31 690-2013. Эта формулировка гласит, что в продукте содержатся исключительно молочный жир, а всевозможные суррогаты и пальмовое масло отсутствуют.
6. Как только плавленый сыр введен в суп, необходимо сразу же уменьшить нагрев конфорки. При сильном кипении блюда продукт не расплавится полностью и, соответственно, никакой однородной массы ждать не стоит.
7. Подавать сырный суп следует горячим. Наилучшим сочетанием для него являются ржаные сухарики или крутоны из белого батона.

Читайте также: Какие блюда с плавленым сыром можно приготовить

Сырный суп с плавлеными сырками – невероятно вкусное блюдо, которое обязательно понравится всем членам семьи из-за его нежности и сырного вкуса.

Некоторые хозяйки добавляют в суп грибы – от этого блюдо становится еще более вкусным и ароматным. Если прислушаться ко всем советами, которые представлены здесь, приготовить вкуснейший сырный суп станет совсем несложно.

Какой Подойдет Сырок Для Супа? Как Приготовить Суп Из Плавленных Сырков

Рецепты этих нежнейших блюд занимают среди аналогов одну из лидирующих позиций. В последнее время все чаще хозяйки задают на форумах вопрос: как приготовить суп из плавленных сырков? На создание угощения обычно уходит не более получаса, а все необходимые ингредиенты несложно купить в ближайшем супермаркете. Суп с плавленными сырками (рецепт с фото можно позаимствовать в статье) лучше всего есть свежим, поскольку, постояв в холодильнике, он теряет большую часть своих вкусовых качеств.

Разогретый после пребывания в холодильнике деликатес теряет также и половину своего аромата. Далее в статье представлено несколько вариантов приготовления супов с сырками (рецепты с фото). Кроме того,приведены советы и рекомендации специалистов.

Какой использовать сырок?

Как утверждают знатоки, для приготовления вкусного сырного супа лучше использовать именно плавленые сырки, поскольку они являются более пластичными и хорошо растворяются в горячем бульоне, придавая блюду аппетитную молочную окраску. Если в рецепте супа из сырков присутствует еще и тертая морковь, слегка потушенная на сливочном масле с репчатым луком, то цвет блюда становится еще более ярким. При этом своим ароматом и вкусом деликатес просто восхищает любителей.

Популярным сырком для супа является «Президент» (мягкий плавленный). Некоторые предпочитают ему «Хохланд». Удачным вариантом считают сырки марки «Дружба», хотя в последнее время, по замечанию форумчан, они стали плохо плавиться во время варки. «Виола» в баночке полностью растворяется в горячем бульоне.

Многие ценители добавляют в суп колбасный сыр (копченый), придающий блюду аппетитный вкус и аромат и копченостей. Своим любимым плавленым сырком для супа некоторые участники форумов называют специальные: «С укропом», «С луком» и «С грибами». Используют для приготовления аппетитного первого блюда также полутвердые и твердые сыры: пармезан, чеддер, швейцарский. Перед закладкой их измельчают ножом или трут на терке (мелкой). Сыры бри и рокфор также неплохи для ценителей их благородного привкуса.

«С луком»: сырок для супа марки «Карат»

По утверждениям знатоков, для приготовления блюда подойдет любой из плавленых сырков, вкус которого особенно нравится повару. И все же наиболее предпочтительным для создания деликатеса многие называют плавленный сырок марки «Карат». Считается, что его применение делает приготовление супа доступным даже ребенку. Особую благосклонность авторов отзывов заслужил сыр со вкусом лука.

Энергетическая ценность 100 г продукта — 323 ккал. Жирность -55%. Состоит: из сыра, творога, масла сливочного, воды питьевой, сливок нормализованных, молока сухого цельного, лука сухого, эмульгирующих солей, Е452, Е339, соли поваренной пищевой, консерванта-сорбата калия. Полезные вещества представлены в продукте кальцием, фосфором, натрием, железом, витаминами D, Е, А, В12, В9, В1, В2. Содержит сравнительно небольшое количество холестерина, что относится к одному из его преимуществ. Срок годности продукта составляет 120 дней. Производителем является ЗАО «Карат» (Российская Федерация).

Впечатления пользователей

Вкус у этого сырка является слегка солоноватым, сливочным, без лишних привкусов. Луковый оттенок, как вкуса, так и аромата, выражен, по мнению авторов отзывов, достаточно слабо. Как отдельное блюдо (в качестве нарезки или составляющей бутербродов) данный продукт многие считают несколько пресноватым. По мнению пользователей, лучше его использовать все же в качестве сырка для супа.

Внешне продукт представляет собой прямоугольный брусок сливочного цвета. Консистенция является однородной, с редким вкраплением мелких кусочков лука. Плавится сырок неплохо. Быстрее растворяется, если его порезать на кубики. Режется достаточно легко, но сильно прилипает к ножу. Кубики также между собой сильно слипаются. Если сырок «Карат» добавить в суп, можно создать очень необычное, приятное и нежное на вкус блюдо.

Как приготовить суп из сырков «С луком»

Для создания 6 порций блюда понадобятся:

• Две–три морковки.
• 2,5 л воды.
• Две столовые ложки масла растительного.
• Две столовые ложки маргарина.
• Два сырка плавленных «С луком» (200 грамм).
• 4-5 картофелин.
• 0,25 ч. л. перца.
• 1 столовая ложка соли.
• 200 грамм хлеба белого для гренок.
• 0,5 пучка зелени (при желании).

На приготовление уходит около 40 минут.

Пошаговое приготовление

Действуют так:

1. Морковь очищают, моют, трут на терке. Разогревают сковороду, добавляют немного масла, выкладывают в него морковь, обжаривают на среднем огне в продолжение 2-3 минут.
2. Затем картофель очищают, моют, нарезают соломкой или маленькими кусочками.
3. Для ускорения процесса варки сырки можно натереть на терке (или измельчить кусочками). Кипятят воду, распускают в ней плавленные сырки.
4. Затем добавляют в кастрюлю картофель и варят в продолжение 15-20 минут под крышкой на маленьком огне. Затем добавляют к ней морковь (обжаренную), соль и перец. Варят суп еще около пяти минут при слабом кипении.

Подают с гренками из белого хлеба, поджаренным на сухой сковороде до золотистости. При желании, посыпают зеленью.

Классический сырный суп из плавленных сырков

Ингредиенты:

• Три картофелины
• 1 луковица.
• 60—70 г масла сливочного.
• 140—160 г сырка в брикетах.
• Одна морковка.

Описание способа приготовления

Для создания блюда по этому рецепту специалисты рекомендуют использовать сырки в брикетах «Дружба» и «Хохланд» (можно также выбрать продукцию аналогичных марок). Готовят так:

1. Сначала чистят картошку и нарезают ее кубиком. Затем шинкуют лук, морковь трут на терке. В сковородке раскаляют масло (сливочное),выкладывают на нее сначала лук (нарезанный), затем морковь. Делают зажарку.
2. Затем смешивают сырок (порубленный кусочками) с горячей водой,сыр при этом должен растаять. Это необходимо для предупреждения комкования продукта.
3. Далее кипятят воду в кастрюле, помещают в нее зажарку с картошкой и варят на среднем огне до полной готовности овоща (около 8 минут). Вводят сырную массу и помешивают до достижения однородности блюда.Если используется слабосоленый сырок, суп рекомендуется дополнительно посолить и поперчить.

Перед подачей угощение посыпают гренками (измельченными),украшают укропом или лучком (зеленым).

Крем-суп с курицей (в мультиварке)

Как приготовить сырный суп из плавленного сырка с куриным мясом? Используют:

• Куриного филе — 400 грамм.
• Плавленного сыра — 400 грамм.
• Картофеля — 400 грамм.
• Репчатого лука — 1 головка.
• Воды — 1 литр.
• Соль и специи — по вкусу.

О рецепте приготовления

Готовят угощение так:

1. Овощи чистят и моют. Картофель нарезают кубиками, лук измельчают.
2. Куриное филе промывают и разбирают на волокна или нарезают маленькими кубиками.
3. Для приготовления блюда можно использовать любой сыр. Однако для мультиварки лучше всего подходят именно плавленные сырки. Нарезают их маленькими кубиками.
4. Затем все ингредиенты закладывают в чашу мультиварки, заливают водой, солят и добавляют по вкусу специи. Закрывают крышку. Готовят в режиме “Суп”в продолжение 1 часа. Подают блюдо горячим.

Еще один рецепт приготовления сырного супа в мультиварке (с грибами)

Этой рецептурой предусмотрена возможность использования любых грибов. Однако наибольшей популярностью пользуются шампиньоны. Используют:

• шампиньонов 500 грамм;
• картофель – 4 штуки;
• морковь- 1 шт. ;
• репчатый лук — 1 головку;
• плавленный сыр — 200 г;
• для обжарки — растительное масло;
• по вкусу — соль и специи;
• лавровый лист – 1 шт.;
• свежую зелень

Пошаговое приготовление

Действуют так:

1. Заранее подготавливают все ингредиенты. Овощи чистят, моют и измельчают. Закладывают в чашу мультиварки морковь и лук. Наливают немного растительного масла. Обжаривают в режиме “Выпечка” в продолжение 5 – 10 минут.
2. Чистят и измельчают грибы. Закладывают в чашу мультиварки грибы с картофелем. Готовят около 10 минут.
3. Добавляют в чашу плавленный сыр (измельченный). Заливают воду (1 л).
4. Добавляют соль и специи по вкусу. Хорошо перемешивают и закрывают крышку.
5. Устанавливают режим “Суп”, в котором блюдо готовится в продолжение 1 часа.
6. За пять минут до окончания готовки открывают крышку и добавляют лавровый лист.

Готовый суп из разливают по тарелкам, в каждую из которых кладут немного свежей зелени (измельченной).

Готовим в мультиварке сырный суп с колбасой

Используют:

• 300 г сыра (плавленного).
• 300 г колбасы.
• 600 г картофеля.
• Одну морковку.
• Репчатый лук – 1 головку.
• Растительное масло.
• 3 л воды.
• По вкусу – специи и соль.

Способ приготовления

Действуют так:

1. Чистят и измельчают колбасу и все овощи. В режиме “Выпечка” на растительном масле обжаривают морковь и лук до мягкости.
2. После этого отправляют в чашу измельченный картофель. Заливают водой. Устанавливают режим “Суп”. Варят в продолжение 1 часа.
3. За 5 минут до окончания готовки кладут в мультиварку нашинкованную колбасу (можно – ветчину).
4. Солят и добавляют по вкусу специи. При желании получить острое блюдо добавляют острые специи (черный или красный перец, хмели-сунели и т.п.). Любителям остренького рекомендуется готовить это блюдо с копченой колбасой.
5. По окончании приготовления опять открывают крышку мультиварки и отправляют туда сыр (измельченный). Хорошо перемешивают блюдо. Закрывают крышку и оставляют суп настаиваться еще в продолжение 5 – 10 минут.

Подают к столу сырный суп горячим. Украшают зеленью (измельченной).

Рецепт сырного супа с рыбой

Используют:

• Три картофелины.
• 120 г плавленных сырков(в брикетах).
• Одну луковицу.
• 240 г рыбного филе.
• Одну морковку.
• Воду — 1 л.
• 50 мл растительного масла.
• 25 г зелени.

Технология

Готовят блюдо так:

1. В качестве рыбной основы рекомендуется использовать филе минтая без костей и кожицы. Сырье ополаскивают и при необходимости размораживают.
2. Подготавливают овощи: шинкуют картофель небольшими брусками. Кипятят воду и всыпают специи. Проваривают картошку в продолжение 10—12 минут.
3. Шинкуют рыбное филе небольшими кусочками и отправляют в бульон. Проваривают компоненты еще около 10 минут.
4. Остальные овощи отправляют в сковороду, готовят зажарку. Как только все компоненты будут готовы, их соединяют.
5. Перетирают сыр на терке и всыпают в блюдо. Размешивают суп и варят еще несколько минут. При желании добавляют зелень (свежую).

Суп с креветками (рецепт)

Ингредиенты:

• Вода — 3 стакана.
• Плавленный сыр 200 г.
• Три картофелины.
• 200 г креветок.
• По вкусу – специи и соль.

Как приготовить?

Суп готовят так: картофель чистят, измельчают и закладывают в чашу мультиварки. Заливают водой. Варят до готовности, после чего слегка давят толкушкой. Затем отправляют в чашу плавленный сыр. Солят по вкусу. Добавляют специи. Варят, пока сырки полностью не расплавятся. Отдельно отваривают креветки, чистят. Суп-пюре разливают по тарелкам, в каждую из которых кладут креветки.

Сырный суп по-французски с плавленым сыром рецепт – французская кухня: супы. «Еда»

Филе индейки 500 г

Плавленый сыр 200 г

Картофель 400 г

Лук 150 г

Морковь 180 г

Сливочное масло по вкусу

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Зелень по вкусу

Лавровый лист по вкусу

Готовим сырный суп: Как выбрать продукты?

Кулинарный шедевр – это всегда в какой-то мере импровизация. Но чтобы она воспринималась на ура, сначала придется выучить гаммы… Наш сегодняшний герой не является исключением, хотя в данном случае всё просто: оттенки вкуса определяются сортами сыра. Оно и не удивительно, ведь сегодня свои секреты нам раскрывает еще одно интригующее блюдо в арсенале хорошей хозяйки – сырный суп!

Суп, который тает во рту…

Человек подкрепляется молочными продуктами с незапамятных времен, поэтому точную дату появления сырного супа назвать довольно трудно. Но настоящая революция в данной области произошла в начале ХХ века – когда была открыта технология плавления сыра при низкой температуре, позволявший предотвратить его расслоение. Как оказалось, плавленый сыр неплохо растворяется в воде, что полезно в приготовлении сырного супа – быстрого, вкусного и сытного.

Главное – качество!

А между тем, что в наши дни производители плавленых сыров норовят предложить под видом сыра? Конечно же, свой любимый «джентльменский набор» из консервантов и красителей! Кроме того, для удешевления продукта в плавленый сыр вместо сливочного масла активно добавляют пальмовое. Вот и получается, что ваш домашний суп, приготовленный из магазинного сыра, не вызывает доверия.

Хотите приготовить восхитительный суп? Выбирайте самый лучший и натуральный сыр! Благо сегодня нет недостатка в сортах и вкусах…

Два слова о бульоне

Сырный суп может быть кремовым, почти как пюре, или более лёгким, но вам все равно не обойтись без жидкой основы, в роли которой могут выступать:

• обычная вода,
• куриный или овощной бульон,
• а также отвар, луковый или травяной (специфика прованской кухни).

При этом, конечно, важна технология приготовления. Например, что лучше – сначала растворить сыр в бульоне или добавить потом, когда основные ингредиенты сварятся? Выбирайте свой вариант!

Не сыром единым

Хотя сыр в сырном супе по праву выступает «гвоздем программы», не стоит пренебрегать и другими продуктами. Чтобы оживить свой суп, вы можете добавить к сырной основе различные овощи (например, морковь, картошку, сельдерей), грибы (обычно шампиньоны), а также мясо, птицу и даже морепродукты – все зависит от выбранного рецепта. Как видите, сырный суп может быть очень разным…

Хотите приготовить действительно вкусный сырный суп? Тогда наши рецепты – к вашим услугам!

А как лучше подать?

Здесь многое зависит от впечатления, которого вы хотите добиться. Народное угощение и произведение высокой кухни преподносят по-разному…

Например, можно украсить блюдо кусочками жареных шампиньонов и сухариками. Очень популярный вариант: сначала выложить на тарелку чесночные гренки, а затем налить на них суп. Большинство сырных супов отлично сочетаются со сметаной и мелко нарубленной зеленью – такой как петрушка, лук, укроп или кинза.

И конечно, не стоит забывать о таком прекрасном дуэте, как вкусный сыр и белый хлеб. Из круглой буханки, кстати, можно приготовить съедобную «тарелку» для супа. Нужно просто срезать верхушку и вытащить мякиш. Легко и вместе с тем оригинально!

Сырный суп с плавленым сыром

Если вы любите готовить простые, но в то же время изысканные блюда, то этот рецепт наверняка придется вам по вкусу. Попробуйте разнообразить свой рацион сырным супом с плавленым сырком. Он не зря занимает почетное место в категории первых блюд. Сырный суп всегда получается нежным и легким по консистенции, но сытным по содержанию.

Классический сырный суп с плавленым сыром «Дружба»

Плавленый сырок «Дружба» когда-то был изобретен специально для космонавтов. Он сделан из натуральных и качественных ингредиентов и потому стал очень популярен в кулинарии. Суп с его добавлением получается очень вкусным, нравится детям и готовится очень быстро. В данном рецепте вам предлагается приготовить такой суп с использованием сливок и овощей. По желанию в этот суп можно добавить отварное куриное мясо.

Время готовки – 40 мин.

Порции – 6.

Калории: 30 ккал

Белки: 2.2 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 3.2 г

• Картофелины почистите от кожуры, помойте и нашинкуйте на маленькие кубики. Сварите картофель до готовности в 1,5 л подсоленной воды, не забывая снимать пенку с поверхности.

• Пока картофель готовится, почистите луковицу и морковку, промойте их, лук нашинкуйте на маленькие кубики, а морковь натрите на мелкой терке.

• На небольшом огне растопите в сковородке две ложки сливочного масла.

• Обжарьте на масле сначала измельченный лук, а затем и натертую морковь. Сильно не пережаривайте, только до мягкости.

• С отварного картофеля слейте в отдельную емкость отвар. К картофелю налейте полстакана теплых сливок или молока.

• Картофель измельчите толкушкой до состояния пюре. Сырки «Дружба» порежьте на маленькие кубики или натрите на крупной терке, переложите их в пюре и размешайте. Затем добавьте к этой массе обжаренные лук и морковь и еще раз перемешайте. Налейте к пюре остальные теплые сливки, картофельный отвар и с помощью погружного блендера все размешайте.

• Приготовленный суп по своему вкусу посолите, посыпьте перцем и можете подавать к обеду.

---

Приятного аппетита!

Очень вкусный суп с плавленым сыром и курицей

По предлагаемому рецепту вы можете приготовить вкусный суп как альтернативу популярному супу из курицы и лапши. Его отличает от других супов насыщенный нежный сливочный вкус и сытность. Плавленый сыр можете выбрать любой.

Ингредиенты:

• Филе курицы – 0.5 кг.
• Картофель – 5 шт.
• Сыр плавленый – 300 г.
• Морковь и лук – по 1 шт.
• Вода – 1.5 л.
• Лист лавра – 2 шт.
• Соль и перец по вкусу.
• Масло сливочное или растительное для обжарки овощей.

Процесс приготовления:

1. В кастрюлю для варки супа налейте нужное количество воды и положите в нее промытое филе курицы.
2. Воду посолите по своему вкусу, добавьте листики лавра и варите филе в течение 20 минут от начала кипения, снимая с поверхности пенку.
3. За это время почистите все овощи для супа и помойте их.
4. Картофель и лук нашинкуйте небольшими кубиками, а морковь натрите на крупную терку.
5. Обжарьте на разогретом масле до прозрачного состояния сначала лук, а затем добавьте морковь и пожарьте все в течение 10 минут.
6. Отварную курицу достаньте из бульона и положите на тарелку, чтобы немного охладилась.
7. В кастрюлю с бульоном насыпьте нарезанный картофель и поварите его в течение 7–8 минут.
8. Плавленые сырки нарежьте на небольшие кусочки или натрите на крупную терку.
9. Куриное филе порежьте на небольшие кусочки.
10. В кастрюлю с отваренным в бульоне картофелем переложите обжаренные лук и морковь, кусочки отварной курицы и измельченный плавленый сыр.
11. Варите сырный суп с курицей еще 15 минут от начала кипения, перемешивая его ложкой, чтобы сыр хорошо растворился.
12. По желанию можете с помощью погружного блендера суп пюрировать до консистенции крем-супа.
13. Приготовленный суп посыпьте перцем, свежей зеленью, и подайте с гренками или сухариками.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления рыбного супа с плавленным сыром

Существует много различных рецептов популярного супа из рыбы. Вам предлагается приготовить его с добавлением плавленого сыра, что придаст супу нежную кремовую текстуру и замечательный сливочный вкус. В этом рецепте важным является выбор качественного плавленого сырка.

Ингредиенты:

• Филе любой рыбы – 250 г.
• Плавленый сыр – 100 г.
• Картофель – 2 шт.
• Лук и морковь – по 1 шт.
• Вода – 1 л.

Процесс приготовления:

1. Овощи для супа чистим и промываем, а затем нарезаем произвольными кусочками.
2. В кастрюлю для варки супа наливаем литр чистой воды, насыпаем по вкусу соль и варим в ней 10 минут порезанный картофель.
3. Филе рыбы промываем и режем на средние кусочки.
4. Кладем кусочки рыбы к картофелю и варим еще 10 минут от начала кипения.
5. Пока картофель и рыба варятся, обжариваем до золотистого цвета, на разогретом растительном масле, измельченные лук и морковь.
6. Плавленый сырок режем на маленькие кусочки или натираем на крупную терку (сырок можно предварительно заморозить, тогда лучше натирается) и кладем его в кастрюлю с супом.
7. Добавляем в суп обжаренные лук и морковь.
8. Суп перемешиваем ложкой, чтобы сыр хорошо растворился, и варим еще в течение 2-х минут.
9. Приготовленный суп посыпаем измельченной свежей зеленью, и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Сырно-грибной суп с плавленым сыром и шампиньонами

Суп с добавлением плавленого сыра всегда получается нежным и вкусным, с бархатистой текстурой и приятным сливочным вкусом. Особенно уникальным делают такой суп грибы. Предварительно обжаренные с луком, они раскрывают полностью вкус сырного супа. Грибы можно брать любые. В этот суп для сытности добавляются макароны.

Ингредиенты:

• Сырок плавленый – 2 шт.
• Грибы (шампиньоны) – 300 г.
• Картофель – 2 шт.
• Лук и морковь – по 1 шт.
• Вода – 2 л.
• Макароны (спагетти) – 100 г.
• Соль, перец и свежая зелень по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сначала нужно подготовить все нужные ингредиенты для супа. Почисть картофель, лук, морковь, грибы и промыть их.
2. Картофель и лук нашинковать на небольшие кубики. Морковь натереть на мелкую терку.
3. В кастрюлю для варки супа налить воду, посолить по своему вкусу, переложить в нее нарезанный картофель и варить на небольшом огне до готовности.
4. Добавить в суп, через 10 минут варки картофеля, натертую морковь.
5. Промытые шампиньоны обсушить полотенцем и порезать крупными пластинками, чтобы не потерялся их вкус в готовом супе.
6. Грибы положить на сковородку с разогретым маслом и жарить, не закрывая крышку, в течение 7 минут, пока не выпарится жидкость.
7. Лук нашинковать четвертинками колец, добавить в сковородку к грибам и жарить еще 5 минут, пока он не станет прозрачным.
8. За это время сырки нарезать на маленькие кусочки или натереть на крупной терке.
9. В кастрюлю с супом переложить обжаренные грибы и измельченный плавленый сыр.
10. Варить суп еще 5 минут, постоянно перемешивая его ложкой, чтобы весь сыр растворился.
11. Затем положить в суп спагетти, предварительно поломав их на небольшие кусочки, или другие макароны.
12. Поварить суп еще 2 минуты, не более. Добавить в суп измельченную свежую зелень, посыпать перцем, обязательно попробовать на вкус и выключить огонь. Дать супу 10–15 минут настояться, а затем подавать на стол.

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный сырный суп-пюре?

Этот суп, приготовленный из нескольких видов сыра, будет очень сытным первым блюдом, вызовет удивление и восхищение у ваших гостей и близких своим необычным вкусом и текстурой пюре. Важным в этом рецепте является выбор качественного сыра. Готовить его вам предлагается из плавленого сырка без вкусовых добавок, пармезана и овощей. По желанию можно добавить в суп-пюре мясо, грибы и даже колбасу.

Ингредиенты:

• Сыр плавленый – 30 г.
• Сыр «Пармезан» – 100 г.
• Картофель, лук и морковь – по 1 шт.
• Соль и свежая зелень по вкусу.
• Вода – 0.5 л.

Процесс приготовления:

1. Почистите от кожуры картофель, лук, морковь и промойте их.
2. Затем порежьте овощи произвольными кусочками. Форма и размеры нарезки не имеют значения, так как овощи будут измельчены блендером.
3. Разогрейте на большом огне глубокую сковородку (можно кастрюлю с толстым дном или сотейник) с оливковым маслом и поместите в нее нарезанные овощи.
4. Обжарьте овощи до образования румяной корочки со всех сторон на среднем огне.
5. Затем овощи залейте водой, чтобы были покрыты только на 2/3 объема, и потушите их на небольшом огне под закрытой крышкой в течение 25 минут.
6. Плавленый сырок измельчите на терке, а «Пармезан» нашинкуйте на тонкие пластинки.
7. К тушеным овощам положите измельченный сыр, перемешайте и потушите еще несколько минут, чтобы сыр полностью расплавился. Добавьте в суп еще немного воды или сливок, чтобы не получился слишком густым. Суп посолите по своему вкусу.
8. Затем сырный суп пюрируйте с помощью погружного или стационарного блендера.
9. Готовый суп посыпьте измельченной свежей зеленью, и подайте к столу с сухариками.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт супа из плавленого сыра с вермишелью

По данному рецепту вы можете приготовить вкусный и сытный суп с плавленым сырком и вермишелью. Это блюдо идеально подходит для детского и диетического питания. Готовится он без добавления мяса. Важным в этом рецепте является выбор качественного сыра, ведь от этого будет зависеть консистенция и сливочный вкус супа.

Ингредиенты:

• Картофель – 3 шт.
• Плавленый сырок и лук – по 1 шт.
• Морковь – ½ шт.
• Вермишель – 3 ст. л.
• Лист лавра – 2 шт.
• Вода – 1 л.
• Соль и зеленый укроп по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сначала подготовьте все продукты для супа согласно рецепту.
2. Почистите картофель, луковицу и половинку моркови, промойте их и нашинкуйте.
3. Картофель нарежьте брусочками.
4. Лук порежьте мелкими кубиками, а морковь измельчите на средней терке.
5. Для варки супа возьмите кастрюлю с антипригарным покрытием или имеющую толстое дно.
6. Налейте в нее немного подсолнечного масла, разогрейте его и обжарьте лук и морковь до румяного цвета.
7. Затем положите в кастрюлю нашинкованный картофель и налейте один литр чистой воды. Можно (даже и лучше) залить овощи кипятком.
8. Варите суп в течение 20 минут от начала кипения и на небольшом огне.
9. Плавленый сырок порежьте на маленькие кусочки или натрите на терке.
10. Укроп промойте и мелко нашинкуйте.
11. К концу варки суп посолите по своему вкусу, насыпьте вермишель и добавьте измельченный сырок.
12. Суп хорошо перемешайте, чтобы сыр полностью растворился.
13. Добавьте к супу листики лавра и поварите его еще 5 минут, затем огонь выключите.
14. Приготовленный суп посыпьте измельченным укропом и можете подавать к обеду.

Приятного аппетита!

Сырный мясной суп с фрикадельками

Этот суп относится к блюдам французской кухни. Суп идеально впишется в ваше повседневное меню, ведь он получается нежным, легким и с приятным сливочным вкусом. Фрикадельки можно сделать из любого фарша: индейки, курицы, сыра, морепродуктов или рыбы. Можете экспериментировать.

Ингредиенты:

• Фарш – 500 г.
• Плавленый сырок – 4 шт.
• Картофель – 7 шт.
• Морковь и яйцо – по 1 шт.
• Лук – 2 шт.
• Вода – 2.5 л.
• Свежая зелень – 1 пучок.
• Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сначала подготовим все необходимые продукты для супа. Почистим овощи и промоем их.
2. Картофель нарежем соломкой, морковь измельчим на крупную терку и мелко нашинкуем луковицы.
3. Фарш поместим в отдельную мисочку, разбиваем в него яйцо, солим, посыпаем перцем по своему вкусу и добавляем половину нашинкованного лука.
4. Затем фарш тщательно вымешиваем и немного отбиваем.
5. В кастрюлю для варки супа наливаем воду, кипятим ее и кладем нарезанный картофель. Варим суп на небольшом огне.
6. Пока варится картофель, обжариваем до золотистого цвета лук с морковью и перекладываем зажарку в кастрюлю к супу.
7. Мокрыми руками формируем маленькие фрикадельки и сразу кладем их в кастрюлю.
8. Плавленые сырки режем на кусочки или измельчаем на крупную терку и добавляем в суп.
9. Суп хорошо перемешиваем, чтобы сыр полностью растворился.
10. Варим суп в течение 15–20 минут. Обязательно снимаем пробу и корректируем по своему вкусу.
11. Затем посыпаем суп нарезанной свежей зеленью, даем настояться в течение 10 минут, и подаем к обеду.

Кушайте на здоровье!

Как приготовить классический сырный суп в мультиварке?

В данном рецепте вам предлагается приготовить суп с помощью мультиварки. Суп получится более насыщенным и аппетитным, чем при готовке на плите. Это ускоренный вариант приготовления ароматного и полезного первого блюда. В этом рецепте сырный суп готовится из овощей и сыра, но его вкус можно разнообразить изысканной приправой и дорогим сыром.

Ингредиенты:

• Картофель – 3 шт.
• Морковь и лук – по 1 шт.
• Плавленый сырок – 2 шт.
• Вода – 1 л.
• Сливочное масло – 1 ст. л.
• Соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сначала почистите все указанные в рецепте овощи и хорошо их промойте.
2. Картофель нашинкуйте брусочками, лук – мелкими кубиками, а морковь измельчите на крупную терку.
3. В чашу прибора положите ложку сливочного масла и измельченные лук и морковь.
4. Установите программу «Выпечка» на 10 минут и обжарьте овощи, не закрывая крышку.
5. Затем поместите в чашу нарезанный картофель и налейте нужное количество воды или бульона.
6. Содержимое чаши посыпьте солью по своему вкусу и добавьте выбранные вами специи.
7. Готовьте суп по той же программе, установив время 40 минут.
8. За это время измельчите на крупной терке плавленые сырки (их можно предварительно заморозить).
9. После сигнала об окончании программы откройте крышку прибора и переложите в суп измельченный сыр. Ложкой суп хорошо перемешайте, чтобы сыр полностью растворился.
10. Крышку закройте и оставьте суп в мультиварке еще на 10 минут.
11. Затем суп разлейте в порционные тарелки и подайте к обеду.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт супа из плавленого сыра с колбасой

По предлагаемому рецепту вы можете приготовить сытный и вкусный сырный суп, добавив в него вареную колбасу. У вас получится замечательное первое блюдо для обеденного стола. Колбасу надо взять без сала, потому что сырный суп жирный сам по себе.

Ингредиенты:

• Плавленый сырок – 1 шт.
• Вареная колбаса – 150 г.
• Картофель – 2–3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Вода – 1 л.
• Соль, перец и зелень по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сначала чистим овощи для супа и промываем их.
2. Кусок колбасы чистим от оболочки и нарезаем на небольшие кубики.
3. Лук шинкуем на мелкие кубики, а картофель нарезаем брусочками.
4. Кипятим в чайнике чистую воду, нам будет нужен 1 литр воды.
5. Для варки супа берем сотейник или кастрюлю с толстым дном.
6. Наливаем в выбранную емкость немного растительного масла, нагреваем его и обжариваем нарезанные лук и колбасу в течение 5–7 минут, периодически их помешивая. Жарим на маленьком огне.
7. Затем кладем в сотейник нарезанный картофель и наливаем литр кипятка.
8. Суп солим и добавляем специи по своему вкусу.
9. Плавленый сырок режем на небольшие кусочки, кладем в суп и перемешиваем до полного растворения сыра.
10. Варим суп в течение 20 минут на маленьком огне.
11. Приготовленный суп посыпаем свежим укропом, разливаем в порционные пиалы и подаем на стол с гренками или сухариками.

Кушайте на здоровье!

Простой и очень вкусный сырный суп с рисом

Рецепт этого супа нравится многим хозяйкам за свой нежный сливочный вкус, быстроту и легкость приготовления. Таким супчиком можно кормить и меленьких детей. Обязательно попробуйте его приготовить.

Ингредиенты:

• Картофель – 3 шт.
• Рис – 6 ст. л.
• Морковь и лук – по 1 шт.
• Плавленый сырок – 2 шт.
• Вода – 1.5 л.
• Соль, специи, зелень и лист лавра по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Овощи для супа (картофель, лук и морковь) почистите от кожуры и промойте под проточной водой.
2. Нашинкуйте их на маленькие кубики.
3. Рис (для супа подходит любой сорт риса) хорошо промойте, чтобы удалить весь крахмал, иначе суп будет мутным.
4. Нарезанные овощи и промытый рис положите в кастрюлю для варки супа и залейте водой, желательно кипятком.
5. Кастрюлю поместите на средний огонь и добавьте к супу два листика лавра.
6. Варите суп в течение 20 минут, периодически перемешивая ложкой, чтобы рис не пристал ко дну.
7. Плавленый сыр нарежьте на маленькие кусочки или измельчите на крупную терку.
8. Порционно добавляйте сыр к супу, размешивая ложкой для полного его растворения. Ваш суп сразу станет красивого молочного цвета и приобретет выраженный сливочный аромат.
9. Добавьте в суп немного специй или пряных сушеных трав, например, тимьян или орегано, и попробуйте его на вкус.
10. Приготовленный суп посыпьте свежей зеленью, и подайте на стол с гренками или сухариками.

Приятного аппетита!

Как приготовить сырный суп – Сырный суп от 1001 ЕДА

Сыр – не только очень полезный, вкусный, калорийный, но и легкоперевариваемый продукт. Он неизменно входит в рацион здорового питания. Самым ценным ингредиентом в составе сыра являются белки, а не молочный жир. Легкие сырные супы диетологи рекомендуют при таких заболеваниях как истощение, туберкулез, малокровие, после перенесенных тяжелых инфекционных заболеваний.

Неизвестно, кто первый додумался сварить сырный суп, бросив кусочки сыра в кипящий бульон вместе с другими ингредиентами. Но когда сыр расплавился, он добавил супу неожиданный колорит и пикантный вкус. Правда, это стало возможным только в начале 20 века, и вот почему.

Если бросить в кипяток обычный твердый сыр, он расслоится и свернется. Именно поэтому различают сырные супы и супы с сыром. В первом случае сыр добавляют в суп в процессе его приготовления, а во втором – в уже готовый суп. В старые времена в суп клали не сыр, а брынзу. Такие супы характерны для чешской и словацкой кухни, где брынза прекрасно сочеталась в супе с лапшой, салом и паприкой.

В средиземноморской кухне очень часто встречаются супы с сыром. Так, например, французы укладывают ломтики сыра на дно тарелки, а затем заливают их супом или просто горячим бульоном; итальянцы же посыпают суп тертым сыром. В некоторых рецептах в суп кладут гренки, засыпанные сыром и запеченные.

Настоящий сырный суп смог появиться лишь после 1911 года, когда изобрели плавленые сыры. Перепроизводство твердых сыров вызвало необходимость каким-то образом их перерабатывать. И тогда в пищевой промышленности впервые использовали способ понижения температуры плавления сырной массы, благодаря чему сыр при нагреве не расслаивался. Это и стало началом производства плавленых сыров.

Правда, у плавленого сыра есть как достоинства, так и недостатки. Врачи не рекомендуют его при сердечнососудистых заболеваниях и заболеваниях почек из-за большого содержания натрия; к тому же в последние годы в плавленый сыр нередко добавляют не всегда полезные пищевые добавки. Тем не менее, качественный плавленый сыр является неизменным ингредиентом при приготовлении сырных супов, придавая им насыщенный вкус и пикантный аромат.

Сыр прекрасно сочетается со многими продуктами, поэтому сырный суп можно готовить на основе разнообразных ингредиентов, как сложных, так и простых. Сырный суп можно готовить на мясном или овощном бульоне и даже просто на воде; он прекрасно сочетается с копченостями и морепродуктами.

Чтобы разнообразить семейное меню, учимся готовить сырный суп: 4 рецепта разной сложности помогут вам сделать это. Но не помешает узнать и некоторые секреты.

Главный секрет приготовления вкусного сырного супа состоит в том, что сырный суп, во-первых, не стоит готовить в расчете на несколько дней, а нужно съедать сразу, а во-вторых, сыр в супе не должен долго вариться.

Поэтому сыр закладывают в суп в конце варки, когда остальные ингредиенты уже готовы. Удобнее нарезать его маленькими кусочками, растворить в небольшом количестве бульона, а затем уже соединять с супом.

Чтобы сырный суп обладал ярко выраженным вкусом, рекомендуется брать сыр из расчета 100 г продукта на 1 литр супа.

Сырные супы получаются непрозрачными. Поэтому, чтобы сделать их более живописными, часть ингредиентов откладывают, остальные измельчают в блендере, смешивают с бульоном, а при подаче добавляют заранее отложенные ингредиенты. Очень украшает сырные супы мелко нарезанная зелень.

Во Франции сырные супы готовятся преимущественно в виде супа-пюре и супа-крема. Для этого все ингредиенты измельчаются, а подаются такие супы обычно с гренками или крутонами.

Но каким бы способом вы ни приготовили сырный суп, он всегда будет пользоваться большим успехом.

Рецепты сырного супа:

Французский сырный суп
Суп с плавленым сыром и белыми грибами
Сырный суп с колбасой
Быстрый суп из твердого сыра с чесноком и гренками
Суп-лапша с плавленым сыром
Сырный крем-суп с сельдереем
Сырный суп с грибами и форелью
Сырный суп с окороком и мускатом
Сырный суп с морепродуктами
Быстрый суп с чечевицей и копченостями
Белый суп баварской кухни
Сырный суп с курицей
Грибной суп из шампиньонов с плавленым сыром

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Сырный суп с плавленым сыром пошаговый рецепт быстро и просто от Риды Хасановой

Пошаговые рецепты приготовления сырного супа из плавленых сырков с колбасой, грибами, семгой, креветками и куриным филе

Вариант 1: Классический рецепт сырного супа из плавленых сырков

Такой суп занимает почетное место среди первых блюд. Они одновременно просты в приготовлении, но вместе с тем изысканны, всегда вкусны и аппетитны. Их любят за то, что они легко и скоро готовятся. Суп с сырком прекрасно насытит и согреет.

Сырный супчик отлично сочетается с разными овощами, с отварным или копченым мясом, с лесными грибами, красной и белой рыбой и морепродуктами. Плавленый сыр можно приобретать в брикетах или в ванночках, с более мягкой консистенцией.

Ингредиенты:

• 200-230 гр. плавленого сырка;
• пять картофелин;
• столовая ложка маслица подсолнечника;
• пол чайной ложечки соли;
• щепотка куркумы;
• полчайной ложки черного молотого перца;
• небольшая луковица;
• некрупная морковочка;
• свежая зелень.

Пошаговый рецепт сырного супа из плавленых сырков

Шаг 1:

С картошки удалить кожурку, порубить кубиками. Залить водой в кастрюле, посолить и посыпать перцем. Во время варки своевременно снимать пенку.

Шаг 2:

Лучок с морковкой подчистить и измельчить ножом. На сковородке подогреть масло и в нем обжарить овощи, присыпав куркуму, около шесть минут.

Шаг 3:

К готовому картофелю пересыпать поджаренные овощи, перемешать.

Шаг 4:

Плавленые сырки натереть прямо над кастрюлей и продолжать варить, помешивая ложкой, пока сыр полностью не распустится.

Шаг 5:

Зелень ополоснуть водой, меленько нашинковать ножом. Добавить в супчик, размешать и через парочку минут выключить огонек.

Закрыть суп крышкой на десять минут, чтобы он настоялся и можно подавать. В супчик можно добавить также цукини, кабачок и сельдерей.

Вариант 2: Быстрый рецепт сырного супа из плавленых сырков

Сырный супчик можно сварить всего за 25-30 минут. Выручит готовый фарш, из которого будут слеплены фрикадельки.

Ингредиенты:

• два литра воды;
• три картофелины;
• две луковицы;
• три столовых ложки плавленого сырка;
• свежая зелень;
• лавровый лист;
• 200 гр. фарша;
• столовая ложечка сметаны;
• специи;
• растительное маслице.

Как быстро приготовить сырный суп из плавленых сырков

Шаг 1:

В фарш вмешать сметану, мелко нашинкованную луковицу, соль и перец. Тщательно размешать все до однородной массы. Смочить руки прохладной водой и скатать не совсем большие круглые фрикадельки.

Шаг 2:

С картошечки срезать кожуру, помыть и нарубить кубиками.

Шаг 3:

Вторую луковицу подчистить, нашинковать. Пассировать овощ на масле до золотого оттенка.

Шаг 4:

Поставить на огонек кастрюлю с водичкой. Как только закипит, переложить фрикадельки, картошку нарезанную и овощную зажарку.

Шаг 5:

Через семь минут добавить сыр и размешать. Сбавить огонь, чтобы суп не кипел.

Когда сыр полностью растает в бульоне, выключить огонь. Каждую порцию сырного супа при подаче украсить меленько порубленной свежей зеленью.

Вариант 3: Сырный суп с плавленым сыром и куриным филе

Суп с сыром и куриным филе – хороший вариант блюда для обеда. Готовится он скоро, из самых простых и доступных продуктов, а выглядит очень ярким и аппетитным. И что немаловажно, быстро насыщает.

Ингредиенты:

• 350-390 гр. филе курицы;
• 200-220 гр. плавленого сырочка;
• три картошки;
• морковка;
• соль и молотый черный перчик;
• лавра лист;
• багет или батон белый;
• пара долек чеснока;
• оливковое и растительное маслице.

Как приготовить

Шаг 1:

Полтора-два литра водицы в кастрюльке поставить на плиту подогреваться.

Шаг 2:

Куриное филе обмыть, срезать все лишнее: жир, пленки. Разделить на кусочки и переложить в закипевшую водицу. Добавить соль, горошки черного перчика, два лавровых листа. От закипания варить двадцать минут.

Шаг 4:

Картошечку почистить, помыть и разрезать на брусочки.

Шаг 5:

Мясо убрать из бульона на тарелку. Заложить в бульон картофельные брусочки и варить около шести минут.

Шаг 6:

Морковку натереть на средненькой терке. Поджарить в любом масле до мягкости. Переложить поджарку в кастрюльку к картошке, размешать.

Шаг 7:

Плавленый сырок разделить на небольшие части и добавить в суп, мешать ложкой, пока он не расплавится без остатка. После этого выключить плиту.

Шаг 8:

Багет нарезать тонкими ломтями, обмакнуть в оливковое масло и натереть разрезанной долькой чеснока. Разложить хлеб на противень и поставить в духовку на 2-3 минуты при температуре 180-190 градусов.

В каждую тарелочку с супом положить несколько кусочков курицы. Подавать, украсив свежей зеленью и гренками из багета.

Вариант 4: Сырный суп с плавленым сыром и колбасой в мультиварке

Сырный суп в мультиварке готовится крайне просто, что особенно порадует молодых мам. Приготовить обед не составит никаких трудностей, чудо-машина все сделает сама, кроме подготовки ингредиентов.

Ингредиенты:

• две картофелины;
• морковь;
• пара луковиц;
• 300 гр. сырокопченой колбасы;
• четыре плавленых сырка;
• небольшой пучок укропа;
• соль и молотый перчик.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Колбасу нарезать тонкими полукружочками.

Шаг 2:

Очистить картофель и разрезать клубни на мелкие кусочки.

Шаг 3:

Очищенную морковь натереть или нарезать тонкими кружками.

Шаг 4:

С луковицы снять шелуху, мелко порезать.

Шаг 5:

Зелень сполоснуть и мелко порубить.

Шаг 6:

Подготовленные продукты соединить в чаше мультиварки. Залить водой (можно использовать мясной бульон) и выбрать режим супа на час.

Шаг 7:

Пока готовится суп, натереть сыр. Чтобы это сделать было проще, нужно сыр заранее охладить в морозилке.

Шаг 8:

Через полчаса от начала готовки вложить в чашу натертый сыр, размешать и продолжать готовить.

Когда мультиварка даст сигнал о конце готовки, переставить режим на подогрев, чтобы суп настоялся. Через десять минут можно подавать к столу. Сырокопченую колбасу при желании можно заменить обычной вареной. Будет вкуснее, если ее предварительно поджарить.

Вариант 5: Сырный суп с плавленым сыром и грибами

Такой супчик приготовить можно и без мясных продуктов, но с грибами. По сути, грибы тоже мясо, только растительного происхождения. В отличие от простого грибного супа с картофелем, этот обладает более нежной консистенцией и приятным ароматом сливок.

Ингредиенты:

• 200-250 гр. лесных грибов;
• три картошины;
• луковица;
• полстакана сливок;
• 100-120 гр. плавленого сырочка;
• 50-60 гр. сливочного маслица;
• соль и черный перчик;
• лавровый листик.

Как приготовить

Шаг 1:

Свежие грибы очистить от сора, промыть и нарезать произвольными кусочками. Если грибы замороженные, то предварительно из разморозить, но не до конца, иначе они станут водянистыми.

Шаг 2:

Очистить лук и меленько нарезать. Одну очищенную картофелину растереть на средней терке.

Шаг 3:

Растопить в сковородке кусочек сливочного маслица и вложить в него грибы и лук. Перемешать и готовить до мягкости лука. Добавить картошку, огонь сбавить и обжаривать, пока картофель не дойдет до готовности.

Шаг 4:

Оставшуюся картошку порезать на средние кубики. Сложить в кастрюлю и залить водичкой, посолить. Когда картофель будет почти готов, потереть к нему плавленый сыр.

Шаг 5:

Добавить зажарку со сковороды, молотый перец и лавровый листок. Через семь минут выключить огонь.

Суп настоять под плотно закрытой крышкой и подать, посыпав свежей петрушкой и сухариками из белого или ржаного хлеба. В Супчике также можно использовать другие свежие грибы, сушеные или маринованные.

Вариант 6: Сырный суп с плавленым сыром, семгой и кедровыми орехами

Простой сырный суп можно превратить в изысканное блюдо, если сварить его с красной рыбой и подать с орешками кедра.

Ингредиенты:

• 250 гр. филе семги;
• луковица шалот;
• морковь;
• свежий укроп;
• три картошки;
• три столовых ложки кедровых орешков;
• четыре плавленых сырка;
• перчик и соль;
• оливковое масло.

Как приготовить

Шаг 1:

В сотейнике подогреть оливковое масло. Крупно натертую морковь и лучок шалот обжарить, помешивая, до золотистого оттенка. В конце жарки всыпать очищенные кедровые орешки, смешать и выключить плиту.

Шаг 2:

Кастрюлю наполнить водой. После закипания вложить в нее плавленый сырок, разрезанный на небольшие брусочки. Помешивать деревянной лопаткой, пока сыр не расплавится.

Шаг 3:

Очищенную от кожуры картошку помыть и нарезать маленькими квадратиками. Положить в сырный бульон.

Шаг 4:

Когда картофель дойдет почти до готовности, переложить в суп овощную зажарку из сотейника.

Шаг 5:

Филе семги обмыть, нарезать на кубики. Положить в суп сразу после зажарки, посолить и добавить мелко нашинкованный укроп. После закипания варить около 5-7 минут и выключить плиту.

Настоять 5-6 минут и сразу подавать к столу. Такой супчик можно также приготовить из минтая, бульон получается при этом не мене вкусным.

Вариант 7: Сырный суп с плавленым сыром и креветками

Те, кто любит морепродукты, могут приготовить себе на обед легкий супчик с креветками. По желанию в конце готовки суп можно измельчить блендером, тогда получится нежнейший кремовый супчик.

Ингредиенты:

• два литра воды;
• 300 гр. замороженных креветок;
• четыре картошки;
• морковка;
• щепотка соли;
• лук;
• три плавленых сырка;
• соль;
• лист лавра;
• четыре горошка черного перца;
• веточка петрушки.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Заполнить кастрюльку водичкой, довести до кипения и положить в нее замороженные креветки. Посолить, вложить лавровый листок и горошки перца. Через пять минут креветки вытащить, а бульончик процедить и снова поставить на огонь.

Шаг 2:

Почищенный картофель крупно порубить.

Шаг 3:

Морковку с луком мелко нарезать и соединить в бульоне с картошкой. Варить до мягкости примерно тринадцать минут.

Шаг 4:

Плавленые сырки нарезать произвольно. Положить в кипящий суп и помешивать до их полного растворения в бульоне. По необходимости досолить суп.

Шаг 5:

Креветки почистить от панцирей и положить в суп. Через пару минут можно выключать плиту.

Сырный суп разлить в тарелки, каждую порцию приправив горсткой нашинкованной петрушки.

Вариант 8: Сырный суп с плавленым сыром в горшочках

Супчик можно приготовить не только на плите или в мультиварке но и в духовке. Для этого понадобятся глиняные или керамические горшочки для запекания, которые и выступят в роли порционной посуды. Количество ингредиентов в рецепте рассчитано на четыре горшочка.

Ингредиенты:

• 500-540 гр. свинины;
• шесть картофелин;
• 310 гр. плавленого сыра;
• две небольшие луковицы;
• соль и специи.

Как приготовить

Шаг 1:

Свиное мясо промыть, срезать жир и пленки, и разделать на небольшие кусочки. Сложить на дно горшочков.

Шаг 2:

Кубиками лучка посыпать мясо.

Шаг 3:

Небольшие картофельные кубики засыпать в горшочки на луковый слой.

Шаг 4:

В отдельную чашку налить горячую водицу, посолить и посыпать специями, перемешать.

Шаг 5:

Водичку разлить по горшочкам, не доходя до края 1-1,5 см.

Шаг 6:

В каждый горшочек положить кубики плавленого сыра.

Шаг 7:

Под крышку горшочка положить кружочек из пищевой фольги, чтобы суп не убегал. Поставить в холодную духовку на 90 минут при температуре 170-180 градусов.

Подавать суп прямо в горшочках, пока он не остыл. Приятного аппетита!

Картофельный суп со сливочным сыром – Let’s Dish Recipes

---

СЛИВОЧНЫЙ СЫР КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП – Сливочный сыр – секретный ингредиент этого простого, но ароматного рецепта картофельного супа.

---

Я перепробовала столько рецептов картофельного супа за эти годы, что сбилась со счета! Но пусть вас не обманывает довольно короткий и простой список ингредиентов.

his Cream Cheese Potato Soup – действительно лучший картофельный суп, который я когда-либо делал. Моя семья полностью согласна!

Не знаю, почему раньше меня никогда не осенило добавить сливочный сыр в свой картофельный суп, но позвольте мне сказать вам, что это определенно секретный ингредиент невероятно ароматного сливочного картофельного супа.

Этот рецепт настолько прост, что ингредиенты у меня почти всегда есть под рукой, а это значит, что я могу приготовить его в любой момент. Я знаю, что мне подадут ужин в спешке, и вся семья будет довольна, поэтому этот суп определенно является победителем в моей книге.

Я уже упоминал, что все это сделано в одном горшке? А значит, и уборка будет проще! Честно говоря, здесь нельзя ошибиться.

Я считаю, что большинство картофельных супов требуют немного раскрошенного бекона, нарезанного зеленого лука и тертого сыра, чтобы они действительно попали в точку.

И я определенно рекомендую добавить все это в этот суп. Но он действительно может стоять сам по себе без всяких гарниров, и он все равно восхитителен!

Я использую картофелеварку прямо в кастрюле, чтобы разбить несколько картофелин. Вы не хотите пропустить этот шаг! Он делает суп густым, высвобождая из картофеля крахмал.

Здесь, в Колорадо, уже не за горами более прохладная погода, и я уже с нетерпением жду возможности снова добавить этот картофельный суп в меню.На самом деле, если скоро все не начнет остывать, мне все равно придется успеть!

---

Не забудьте сохранить этот рецепт картофельного супа с крем-сыром на своей любимой доске

Pinterest , чтобы потом.

---

---

Вот что вам понадобится для приготовления крем-сырного картофельного супа

---

• Масло
• Продукция: лук, чеснок, картофель, зеленый лук
• Приправы: сезонная соль, перец, лавровый лист
• Куриный бульон
• Сливочный сыр
• Бекон

Картофельный суп со сливочным сыром

Урожайность: 6 порций

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Сливочный сыр – секретный ингредиент этого простого, но ароматного рецепта картофельного супа.

Ингредиенты

• 3 столовые ложки масла
• 1/2 стакана измельченного лука
• 3-4 зубчика чеснока, измельченного
• 1 чайная ложка сезонной соли
• 1/2 чайной ложки перца
• 8 стаканов куриного бульона
• 7- 8 чашек очищенного и нарезанного кубиками картофеля
• 2 лавровых листа
• 12 унций сливочного сыра, размягченного и нарезанного кубиками
• Приготовленный раскрошенный бекон, тертый сыр и нарезанный зеленый лук для подачи на стол

Инструкции

1. В большой голландской духовке разогреть масло на среднем огне.Добавьте лук и чеснок и обжарьте, пока лук не станет мягким. Добавьте приправы, соль и перец.
2. Добавить куриный бульон, картофель и лавровый лист и довести до кипения. Варить на медленном огне, пока картофель не станет мягким. Выбросьте лавровый лист и измельчите немного картофеля в кастрюле, чтобы суп загустел.
3. Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте сливочный сыр. Продолжайте готовить, часто помешивая, пока сыр не расплавится и не станет однородным. Подавать с беконом, тертым сыром и мелко нарезанным зеленым луком.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.

Никогда не пропустите рецепт Let’s Dish:

Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter | Google+

Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться:

Лучший сырный суп с брокколи

Сырный суп с ветчиной и картофелем

Филадельфийский сырный стейк в медленном приготовлении

Who Dished It Up Адаптировано из книги Кэсси Крейвс.

Рецепт куриного супа с кремом и трещинами

Этот рецепт куриного супа с кремом и трещинами наполнен невероятным сырным вкусом! Идеальная зимняя еда, приготовленная с беконом, курицей, сыром, шпинатом и приправой ранчо.Также одобрено низкое содержание углеводов и кето!

Ищете другие рецепты курицы с крэком? Попробуйте эту запеченную куриную грудку с трещинами или этот рецепт курицы с трещинами в горшочке быстрого приготовления!

КРЕК КУРИНЫЙ СУП

Разогрейте большую тарелку этого куриного супа с кремом и трещинами! Судя по популярности моих запеченных куриных грудок и Instant Pot Crack Chicken , я думаю, что вам абсолютно понравится курица с трещинами в форме супа.

НАСТОЛЬКО хороший, такой успокаивающий и очень простой в приготовлении, этот суп, безусловно, мой любимый домашний куриный суп.Готовый менее чем за 30 минут, вы насладитесь каждой его ложкой. Куриный суп с крэком – идеальное блюдо для холодных зимних ночей, но мы наслаждаемся им круглый год, независимо от сезона.

Просто возьмите приготовленную курицу-гриль и приступайте к делу! ИЛИ вы можете использовать оставшиеся приготовленные куриные грудки.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИНЫЙ СУП-КРЕК

1. Начнем с приготовления бекона в голландской печи или в суповой кастрюле; сварить бекон до хрустящей корочки, затем достать бекон из кастрюли, но сохранить жир.
2. Растопите масло в той же кастрюле с жиром из бекона и добавьте лук и чеснок; варить до размягчения.
3. Вмешать куриный бульон и добавить домашнюю смесь приправ для ранчо . Вы можете использовать купленные в магазине пакеты со смесью ранчо – вам понадобится 1 столовая ложка, но они содержат много натрия. Я предлагаю просто пойти со своей смесью сушеного укропа, сушеного чеснока, лукового порошка и чесночного порошка.
4. Довести все это до кипения; убавьте огонь и держите при устойчивом кипении 5 минут.
5. Затем измельчите немного приготовленной курицы – используйте оставшиеся куриные грудки или курицу-гриль – и перемешайте в кастрюле. Продолжайте готовить 5 минут.
6. Затем добавьте в кастрюлю блок размягченного сливочного сыра. Если сливочный сыр недостаточно мягкий, положите кусок сливочного сыра на тарелку и поставьте в микроволновую печь на 30 секунд.
7. Взбейте сливочный сыр в суповой кастрюле, пока он полностью не растает и не смешается.
8. Добавьте сыр чеддер и продолжайте взбивать, пока он не растает и не смешается.
9. Добавьте молодой шпинат и жирные сливки.
10. Попробуйте добавить приправ и отрегулируйте соответственно.
11. Сверху выложить нарезанный лук и подготовленный бекон; обслуживать.

Вкусный крем-суп, от него потекут слюни, пока он кипит в кастрюле.

ВАРИАНТЫ КУРИНОГО СУПА С КРЕКОМ

• Вместо шпината можно добавить лапшу из капусты или кабачков.
• Для тех, кто не придерживается низкоуглеводной / кето-диеты, добавьте макаронные изделия в кипящий куриный бульон и готовьте в течение 8 минут.Затем продолжайте добавлять остальные ингредиенты в соответствии с указаниями рецепта.
• Если у вас нет остатков вареной курицы, я предлагаю приготовить мою Куриные грудки, запеченные в духовке, . Для последующего измельчения используйте эти клешни .

МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЗИТЬ КУРИНЫЙ СУП?

• ДА! Я говорю сделать двойную партию и заморозить ее. Просто разлейте суп в пакеты для заморозки и храните в морозилке до 3 месяцев.
• Когда вы будете готовы к подаче, достаньте из морозильной камеры накануне вечером и дайте оттаять в холодильнике на ночь.
• Разогрейте на среднем огне, часто помешивая. Не кипятить.

КАК ХРАНИТЬ КУРИНЫЙ СУП ЛЕВЫЙ

• Храните остатки супа в герметичном контейнере и храните в холодильнике до 3 дней.
• Разогрейте на среднем огне, часто помешивая.

ПОЧЕМУ ЭТО НАЗЫВАЕТСЯ «КРЕК КУРИЦА»?!?

Я получаю этот вопрос по ВСЕМ моим рецептам из курицы с крэком; Основное интернет-объяснение состоит в том, что вкус сухой смеси приправ для ранчо в сочетании со сливочной консистенцией сливочного сыра и сыра чеддер делает эту курицу на 100% такой же захватывающей, как крэк.🤷‍♀️

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ КУРИНОГО СУПА

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

ИНСТРУМЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ДАННОМ РЕЦЕПТЕ

Распечатать

Куриный суп с кремом и трещинами

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Этот рецепт Creamy Crack Chicken Soup наполнен невероятным сырным вкусом! Идеальная зимняя еда, приготовленная с беконом, курицей, сыром, шпинатом и приправой ранчо.

Курс: ужин, суп

Кухня: американская, американская / южная

Порций: 10 порций

Калорийность: 309

Автор: Катерина | Диета

Инструкции

• Приготовьте нарезанный кубиками бекон до хрустящей корочки в голландской духовке или суповой кастрюле.

• Вытащите бекон из кастрюли шумовкой, оставив жир бекона в кастрюле.

• Добавьте масло в кастрюлю и растопите на среднем или сильном огне.

• Добавить лук и варить 3 минуты.

• Добавьте чеснок и готовьте 20 секунд.

• Добавьте куриный бульон и соскребите все подрумяненные кусочки со дна кастрюли.

• Приправить чесночным порошком, луковым порошком, укропом, чесноком, солью и перцем.

• Добавьте лавровый лист и доведите до кипения; убавьте огонь до среднего и готовьте 5 минут.

• Добавьте измельченную курицу; варить 5 минут.

• Добавьте сливочный сыр и взбивайте до полного растворения и смешивания.

• Добавьте тертый сыр; взбивайте, пока не растает, и тщательно перемешайте.

• Добавьте молодой шпинат; варить 2 минуты.

• Добавьте жирные сливки и готовьте 1 минуту.

• Попробуйте добавить приправы (соль и перец) и отрегулируйте соответственно. Удалите лавровый лист.

• Снять суп с огня; сверху выложить лук и приготовленный ранее бекон.

• Обслуживать.

Ноты

WW ОЧКОВ FREESTYLE: 8

• Уменьшите количество баллов до 3, используя обезжиренный сливочный сыр, обезжиренный сыр чеддер и бекон из индейки.

ЧИСТЫЕ УГЛЕВОДЫ: 4 г

Пищевая ценность

Куриный суп с кремом и трещинами

Количество на порцию (1 чашка)

калорий 309 Калорий в составе жира 207

% дневная стоимость *

Жиры 23 г 35%

Насыщенные жиры 11 г 55%

Холестерин 96 мг 32%

Натрий 292 мг 12%

Углеводы 5 г 2%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 22 г 44%

Витамин A 1575IU 32%

Витамин C 5 мг 6%

Кальций 133 мг 13%

Железо 1 мг

9000 6% в процентах диета на 2000 калорий.

Ключевые слова: бекон, курица с трещинами, суп из курицы с трещинами, рецепт сливочного супа, рецепты курицы кето, идея обеда кето, суп кето, рецепты оставшейся курицы, обед с низким содержанием углеводов, рецепт супа с низким содержанием углеводов

Зарегистрироваться на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Рецепт сливочного супа с сыром Чеддер

После заполнения 3 полостей получился утешительный ужин, который было легко приготовить.Единственный совет: при добавлении лука в масло убавьте огонь, иначе он пригорит! Это универсальное блюдо, так как я ел его, я думал обо всем, что я мог бы добавить к нему: нарезанный кубиками картофель с ветчиной, гренки без приправ, крошеный бекон и т. Д.

Это отличный суп. Я использовал бульон с низким содержанием натрия (в коробках) и оставил суп несмешанным. Было здорово с кусочками лука в нем.Я знаю, что это еще не осень, но звучало так хорошо, что я попробовал это в августе. Моей семье это очень понравилось.

Спасибо, Морин! Этот рецепт сырного супа – ТОЧНО то, что я искал. Я ел этот суп еще в 80-х в очень хорошем ресторане в Старом порту (Портленд, штат Мэн). С тех пор они закрылись, и как я ПРОИСХОДИЛ об этом.Сверху кладем кусочки бекона.

Я делал это несколько раз, и мне никогда не удавалось получить по-настоящему кремообразную консистенцию, пока не использовала velveeta. Это замечательный суп, и я буду готовить его на долгие годы, спасибо.

Это победитель! Используйте острый чеддер штата Нью-Йорк, который стоит лишних нескольких пенни.Я также использовал бульон с низким содержанием натрия, так как сыр, как правило, немного соленый. Вы всегда можете добавить больше соли, если хотите, но лучше начать с малого и работать дальше! Спасибо за потрясающий суп, достойный компании!

У меня есть 3 1/2 фунта замороженного сыра, которые просто рассыпаются на 100000 маленьких кусочков при оттаивании, и это был идеальный способ использовать немного этого сыра.Мне понравилась консистенция и суп хорошо хранится в холодильнике. Я также добавил немного оставшейся говядины начо и приготовил суп начо!

Быстро, просто и вкусно. Много места для экспериментов – брокколи, цветная капуста, голубой сыр и т. Д. Хороший рецепт Морин. Спасибо!

Очень уютно и вкусно.Когда я подавал свою, я кладу сверху ложку сметаны с раскрошенным беконом и немного тертого сыра. Ням!

Без сомнения, ЛУЧШИЙ СУП, который я когда-либо пробовал !! Так просто, но так вкусно. Моя дочь не ест суп, ей очень понравилось! Я добавил кукурузу, чтобы получить немного фантастической комочки. Я буду делать это часто. Фантастический. Чеддер Xtra-Sharp также придал ему приятный вкус.Попробуйте это, чтобы добавить немного протеина, добавьте в рецепт банку крошечных креветок, и вы не будете разочарованы.

Мне этого супа не хватило сырного вкуса. Я купил достаточно сыра только для рецепта, поэтому мне пришлось добавить банку сырного супа Campbells начо в кастрюлю. Это был не тот вкус, на который я надеялся, но это было нормально.

Низкоуглеводный крем-суп из цветной капусты

Низкоуглеводный крем-сырный суп из цветной капусты – это низкоуглеводный и безглютеновый вариант ныне вышедшего из употребления картофельного крем-сырного супа Panera.Готово всего за 30 минут!

Мне кажется, у цветной капусты сейчас действительно хороший момент. Как и Мисси Эллиот на Суперкубке, настало время сиять цветной капусте!

Кстати, младший брат Бена смотрел с нами большой матч в прошлое воскресенье, когда миссис Мисдиминор (я правда иду сюда?) Выскочила, и мы с Беном начали сходить с ума. Мы читали рэп, и он сказал: «Да, мне было 10 лет, когда вышла работа». Я чуть не выплюнул свой каберне.На следующий день Buzzfeed опубликовал пост со всеми твитами и инстаграммами молодых людей, в котором говорилось: «Кэти Перри собирается взорвать эту цыпочку Мисси Эллиотт !!» и «Мне просто нужно было погуглить Missy Elliott. ”ИЗВИНЕНИЕ ?! Дети в наши дни.

В любом случае, как я уже упоминал, мир гурманов гудит предсказаниями о том, что 2015 год станет большим годом для цветной капусты… что заставляет меня хихикать, потому что она существует уже сотни лет, но я понимаю. Я тоже люблю цветную капусту! Будь то жареный (<- omg that post,) рис с рисом или , смешанный с кремовыми супами, легко увидеть, что цветная капуста – один из самых универсальных овощей, и я рад, что она находится в центре внимания.

Моя низкоуглеводная похлебка из цветной капусты с беконом и чеддером тоже сейчас в блоге благодаря недавнему возрождению на Pinterest, поэтому я решил использовать цветную капусту вместо картофеля в одном из моих любимых супов – Сливочно-сырный суп из цветной капусты с низким содержанием углеводов!

Поднимите руку, если вы помните, как в былые времена был картофельный крем-сырный суп Panera? Я ел его на обед, вероятно, три раза в неделю с гарниром из греческого салата в старших классах средней школы, когда You Pick Two стоил всего 3 доллара.10 (можно ДАЖЕ ?!) и есть в школьной столовой было немыслимо. Густой сырный бульон со сливочным картофелем – это все, чего я когда-либо хотел круглый год.

К сожалению, через несколько лет суп был исключен из меню – я серьезно помню, как кричал нет! , когда я узнал об этом в очереди, чтобы сделать заказ – поэтому я был более чем счастлив приготовить его дома и обновить рецепт, чтобы использовать тертую цветную капусту вместо картофеля, чтобы сделать ее немного более удобной для талии, всего 9 граммов углеводов на чаша.

Сливочно-сырный суп из цветной капусты с низким содержанием углеводов – это тертая цветная капуста, которая придает кузен по текстуре картофелю, который готовится на пару с приправленной солью, пернатым свежим укропом и перцем, затем тушится на медленном огне в безглютеновом бульоне, загущенном мукой, в течение нескольких минут перед взбалтыванием. острый сливочный сыр. Если вам понравился картофельный крем-сырный суп от Panera, вам понравится этот вариант с низким содержанием углеводов. Тертая цветная капуста – отличный вариант!

Я не помню, чтобы в версии Panera был укроп, но Бен взял упаковку с лососем, который он копчил на прошлых выходных, поэтому я бросила немного нарезанного в горшок, и, черт возьми, это райский уголок.Супер тонкий вкус и оживляет каждую ложку… которая может стоять прямо в этом густом и сытном супе. 🙂 Лучше всего? Он готов менее чем за 30 минут, поэтому этот рецепт тоже подойдет для будних дней!

Начните с терки 1 маленькой головки цветной капусты. 4 чашки тертой цветной капусты. Я использовал решетку на моем кухонном комбайне , но вы можете использовать большую решетчатую сторону терки. Вы увидите, что тертая цветная капуста по размеру представляет собой нечто среднее между рисом и картофельными оладьями.

Далее обжарить 1 небольшой нарезанный лук-шалот, или 1/4 маленькой луковицы и 3 измельченных зубчика чеснока на 2 столовые ложки сливочного масла в суповой кастрюле на среднем огне, пока лук-шалот не станет мягким, 3- 4 минуты. Добавьте тертую цветную капусту плюс 1 столовую ложку нарезанного свежего укропа, 3/4 чайной ложки приправленной соли (я использовал Lawrys, который не содержит глутамат натрия – я знаю, что люди спрашивали об этом раньше) и много перца , затем перемешайте до равномерно смазать цветную капусту маслом.

Влейте 2 столовые ложки воды , затем накройте кастрюлю крышкой и готовьте цветную капусту на пару, пока она не станет красивой и мягкой, около 7 минут, помешивая один или два раза.

Налейте 2 стакана молока (любого типа – я использовал обезжиренное) Куриный бульон 1–1 / 2 стакана и более перца, затем увеличьте огонь до средне-сильного и доведите суп до легкого пузыря.

Добавьте 1/4 стакана куриного бульона взбитый с 2 столовые ложки безглютеновой или универсальной муки (мне нравится Bob’s Red Mill безглютеновая мука из белого риса для загустения супов и соусов), затем перемешайте и тушите, пока суп немного загустеет, минут 5.

Наконец, добавьте сливочный сыр! Вам понадобится 8 унций сливочного сыра , размягченного до комнатной температуры. Я тестировал этот рецепт с 1/3 менее жирным сливочным сыром и смесью сливочно-сырного греческого йогурта, и оба были фантастическими. Соскребите сливочный сыр в суп из упаковки тремя или четырьмя кусочками, затем переключитесь на венчик и взбивайте, пока он полностью не растает и не смешается с супом.

Дегустируйте и при необходимости добавьте соль и перец, затем дайте супу постоять на огне, чтобы он загустел, в течение 10 минут.Переложите в миски (какие милые черепки я нашел на пирсе 1?) И подавайте!

бесплатный бонус по электронной почте!

Руководство по чистому питанию за 5 дней

Свежие и востребованные рецепты + советы по здоровому питанию!

Низкоуглеводный крем-сырный суп из цветной капусты

Описание

Низкоуглеводный крем-сырный суп из цветной капусты – это низкоуглеводный, не содержащий глютен суп из сливочно-сырного картофельного супа от Panera. Готово всего за 30 минут!

Ингредиенты

• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 небольшой лук-шалот или 1/4 нарезанной луковицы
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 4 стакана тертой цветной капусты (около 1 головки цветной капусты)
• 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа
• 3/4 чайной ложки приправленной соли (я использовал Lawry’s)
• перец
• 2 столовые ложки воды
• 2 столовые ложки безглютеновой или универсальной муки (см. Примечания к используемому бренду)
• 1-3 / 4 чашки куриного бульона , разделенный на части
• 2 стакана молока (любого вида, я использовал обезжиренное)
• 8 унций смеси греческого йогурта и сливочного сыра или на 1/3 менее жирного сливочного сыра, размягченного до комнатной температуры

Указания

1. Растопить масло в большом супе кастрюлю на среднем огне.Добавьте лук-шалот и чеснок, затем обжарьте, пока лук не станет мягким, 4-5 минут, часто помешивая, чтобы не поджечь чеснок. Добавьте цветную капусту, свежий укроп, приправленную солью и перец, затем перемешайте, чтобы цветная капуста покрылась сливочным маслом. Добавьте воды, затем накройте крышкой и готовьте цветную капусту на пару до мягкости в течение 7 минут, периодически помешивая.
2. Тем временем взбейте 1/4 стакана куриного бульона и муки в небольшой миске, затем отставьте. Добавьте оставшиеся 1-1 / 2 стакана куриного бульона и молока в суповую кастрюлю, добавьте еще перца, затем увеличьте огонь до средне-сильного и доведите суп до легкого пузыря, периодически помешивая.Снова уменьшите огонь до среднего, затем влейте смесь куриного бульона и муки, перемешайте, чтобы смешать, а затем тушите, пока суп не загустеет, 5 минут.
3. Плавленый сыр разделить на три части в обертке и выложить в кастрюлю для супа. Переключитесь на венчик, затем взбивайте суп, пока сливочный сыр полностью не растает и не смешается. Попробуйте, затем добавьте соль и перец, если необходимо, а затем дайте супу постоять и густеть на огне в течение 10 минут перед подачей на стол.

Примечания

• Я использовал кухонный комбайн с решеткой, чтобы быстро натереть цветную капусту, хотя вы также можете использовать стандартную терку.
• Мне нравится Мука из белого риса Bob’s Red Mill для загущения супов и соусов.

Адаптировано с Food.com.

Этот рецепт любезно предоставлен Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.

Сливочный сырный суп с брокколи

Лучший сливочный сырный суп с брокколи. Сделано из свежей брокколи и трех видов сыра; этот рецепт легкий, простой и готовый за 45 минут.

Этот сливочно-сырный суп с брокколи очень простой и очень вкусный! Это здорово для холодного зимнего дня.

Эти холодные зимние месяцы – всегда прекрасное время, чтобы приготовить тёплый суп. Это лучший вид комфортной еды, особенно после праздников, когда я насытился обильными, превосходными блюдами. Мне просто нравится простота сочетания супа и салата, будь то обед или ужин.

Этот рецепт принадлежит моей тете Дане. Теперь у меня в блоге есть несколько ее рецептов, и каждый рецепт стал популярным в нашем доме, потому что мы так их любим. Помимо этого рецепта сливочного сырного супа с брокколи, нам также нравится ее соус для спагетти.Оба рецепта входят в двадцатку лучших в нашей семье, и каждый из них божественен.

Честно говоря, я немного сомневался в выборе этого супа, потому что для него требовалось немного Velveeta. Я волновался, что Velveeta превзойдет суп, но, опять же, для этого требуется всего 1/4 блока, 8 унций, поэтому он не переборщил по вкусу. Вместо этого это был идеальный баланс с чеддером и сливочным сыром и добавлением идеального количества сливок.

Моя дочь Джерси любит брокколи! Я имею в виду, что в прошлом году ее тетя и дядя подарили ей брокколи на день рождения, и она была в восторге от этого! ВЗВОЛНОВАННЫЙ! Обедающая дама в нашей школе каждый раз, когда я вижу ее комментарии о том, как Джерси любит брокколи и что она никогда не видела, чтобы ребенок ел так много брокколи, она права.

Теперь я не могу сказать то же самое о моих других четырех детях, но они будут терпеть это в запеканках, как моя запеканка с курицей и карри с брокколи или в этом супе. Мой муж такой же и утверждает, что ему ничего не нравится с приготовленной брокколи, конечно, эта запеканка и этот суп – исключения. Вся моя семья до последнего слизывает это со своей миски. Мэдден, который утверждает, что это не его любимое блюдо, все же вытер миску этим французским хлебом. Думаю, сыр, много сыра, сделают все съедобным.

Это не только отличное блюдо, но и его очень легко приготовить менее чем за 45 минут. Плюс в том, что на подготовку не требуется слишком много времени, поэтому этот рецепт делает счастливыми всех в семье, включая шеф-повара. Так что этой зимой не допускайте, чтобы единственный суп, который вы получали, – это Panera. Сделайте этот сливочный сырный суп с брокколи по адресу , поверьте мне, брокколи станет вашим любимым зимним овощем. Наслаждаться! XOXO San

Как приготовить сырный суп с брокколи?

В средней кастрюле приготовьте белый соус, растопив ½ стакана масла на среднем или сильном огне.

После того, как мука растопится, добавьте муку до однородного состояния, добавьте молоко.

Постоянно помешивать, пока не исчезнут видимые куски.

Дать покипеть на огне, пока не закипит, после закипания добавить сливочный сыр и Velveeta.

Перемешать до кремообразной однородной массы без видимых кусков.

Снимите с огня и отставьте.

В большой кастрюле доведите до кипения 3 стакана воды и бульонные кубики.

Когда вода закипит, добавить измельченную брокколи и лук.

Варить 10–12 минут, пока 2/3 воды не испарится и брокколи не станет мягкой. Просто посмотрите на нее.

Уменьшите огонь до среднего и добавьте приготовленный выше соус в кастрюлю с брокколи и водой, перемешайте до однородности.

На этом этапе он будет выглядеть очень водянистым, не волнуйтесь. Все будет хорошо!

Доведите до медленного кипения и варите 15-20 минут, часто помешивая, чтобы он не прилипал ко дну.

Кроме того, если вам нравится сырный вкус, добавьте в него чашку острого сыра чеддер, натертого на терке.

После того, как он закипит около 20 минут, снимите с огня, дайте ему постоять 5-10 минут, на этом этапе он загустеет.

Подавать с булочками или в форме для хлеба.

Как загустить сырный суп из брокколи?

Если ваш суп слишком жидкий, добавьте несколько чайных ложек муки и взбивайте до однородности.

Не забудьте прикрепить этот рецепт сливочного сырного супа с брокколи к своей любимой доске Pinterest на будущее.

Распечатать рецепт

Сливочный сырный суп с брокколи

Лучший сливочно-сырный суп с брокколи.Сделано из свежей брокколи и трех видов сыра; этот рецепт легкий, простой и готовый за 45 минут.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Курс: суп

Кухня: американская

Порций: 8

калорий: 207 ккал

Автор: Сандра

Ингредиенты

• 3 стакана воды
• 3 кубика куриных слитков
• 8 стаканов нарезанной брокколи
• 6 столовых ложек муки
• 3/4 стакана нарезанного лука
• 1/2 стакана масла
• 2 стакана молока
• 4 унций сливочного сыра
• 8 унций Velveeta, нарезанного кубиками
• 1 чашка тертого сыра чеддер плюс еще для посыпки по желанию

Инструкции

• В средней кастрюле приготовьте белый соус, растопив ½ стакана масла на среднем или сильном огне.Как только мука растопится, добавьте муку до однородного состояния и добавьте молоко. Постоянно помешивайте, пока не исчезнут видимые куски. Дайте ему покипеть на огне, пока он не закипит, а когда закипит, добавьте сливочный сыр и Velveeta. Размешайте, пока не станет кремообразной и гладкой, без видимых кусков. Снять с огня и отставить.

• В большой кастрюле доведите до кипения 3 стакана воды и бульонные кубики. Когда вода закипит, добавьте измельченную брокколи и лук. Варить 10-12 минут, пока 2/3 воды не испарится и брокколи не станет нежной, просто посмотрите на нее.

• Уменьшите огонь до среднего и добавьте приготовленный выше соус в кастрюлю с брокколи и водой, перемешайте до однородности. На этом этапе он будет выглядеть очень водянистым, не волнуйтесь. Все будет хорошо! Доведите до медленного кипения и варите 15-20 минут, часто помешивая, чтобы он не прилипал ко дну.

• Кроме того, если вам нравится сырный вкус, добавьте в него чашку тертого острого сыра чеддер. После того, как он закипит около 20 минут, снимите с огня, дайте ему постоять 5-10 минут, на этом этапе он загустеет.Подавать с булочками или в миске для хлеба.

Питание

Калорий: 207 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 3 г | Жиры: 18 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 52 мг | Натрий: 177 мг | Калий: 106 мг | Сахар: 3 г | Витамин А: 645 МЕ | Кальций: 89 мг | Железо: 0,3 мг

Это сообщение было недавно обновлено по сравнению с исходной датой публикации в январе 2015 года.

Сохранить

Вам также может понравиться:

Как уберечь сыр от комков в супах | Здоровое питание

Автор: Бринн Чендлер Обновлено 21 ноября 2018 г.

Суп – это еда для максимального комфорта, а бульон на основе сыра переносит ее на вершину бархатистого неба.К сожалению, не весь сыр сразу попадет в суп. Ключ к получению гладкого сырного супа без особых усилий заключается в том, чтобы правильно выбрать сыр, правильно его приготовить, помочь ему соединиться с жидкостью и добавить немного кислоты, чтобы помочь его разложить. Благодаря этому, а также приложению слабого, медленного огня ваша кастрюля наполнится пузырьками и без комочков в кратчайшие сроки.

Выберите правильный сыр

Важно, чтобы вкус вашего сыра соответствовал остальным ингредиентам, но еще важнее обращать внимание на текстуру.Может показаться соблазнительным оживить традиционный итальянский свадебный суп каким-нибудь изысканно выдержанным пармезаном, но в итоге вы получите кандидат в суд по бракоразводным делам. Очень сухие выдержанные сыры вообще плохо плавятся, потому что в них слишком низкое содержание влаги. Некоторые сливочные, мягкие сыры также растягиваются в нитки, а не тают, поэтому вы редко видите суп на основе моцареллы. Лучшие сыры для супов имеют высокое содержание влаги и имеют более низкую температуру плавления, например чеддер от среднего до острого, фонтина, грюйер и швейцарский.

Дайте ему подбросить

Добавление сыра сразу в горячую жидкость может привести к его комкованию, поэтому при приготовлении сырного супа лучше сначала натереть сыр. Свежий сыр лучше всего, потому что предварительно измельченные сыры могут содержать стабилизаторы, которые могут затруднить их плавление. После того, как вы натерете на терке необходимое количество сыра, посыпьте его кукурузным крахмалом. Вам не нужно много, примерно 1 столовая ложка на каждый фунт тертого сыра. Это поможет сыру связать жидкость в супе и не повлияет на его вкус.

Варить на медленном огне

Одна из простейших ошибок, которые делают новые повара при плавлении сыра, – это слишком сильный огонь. Температура выше 150 F разрушает белковые связи в сыре, позволяя уйти слишком большому количеству влаги. Доведите суп до слабого кипения и аккуратно добавляйте по небольшой горсти сыра. Взбивайте или перемешивайте суп, пока каждая горсть сыра полностью не растает и не смешается, прежде чем добавлять следующую.

Booze it Up

Винная кислота в вине не только усиливает вкусовой фактор, но и помогает расщеплять белки в сыре, добавляя воду, чтобы это не происходило слишком быстро.Пиво имеет похожий эффект, поэтому суп из чеддера такой вкусный. Добавляйте спирт понемногу, помешивая. Если вы хотите избежать употребления алкоголя, для приготовления которого требуется больше времени, чем думает большинство людей, попробуйте несколько капель лимонного сока.

Посыпать его

В некоторых супах сыр не входит в состав основной жидкости, но требуется, чтобы он был посыпан сверху. Куриный суп из тортильи оживает с добавлением крошки соленого сыра cotija или колби джек.Сыр, используемый в качестве начинки, обычно не растворяется полностью, поэтому старайтесь хватать ложкой немного с каждым укусом. И если вы действительно хотите, чтобы этот пармезан был в вашем итальянском свадебном супе, добавьте кожуру пармезана на последние 5-10 минут приготовления, а затем выловите ее снова перед подачей, вместо того, чтобы просто посыпать сверху.

Лучший пивно-сырный суп {рецепт}

Наш неотразимый сливочный Рецепт ирландского пивного сырного супа идеально подходит для подачи на День Святого Патрика с высокой пеной! Или подавайте пивно-сырный суп в любой вечер недели.

Рецепт пивно-сырного супа

Сыр. Суп.

Были ли когда-нибудь два слова более подходящими друг для друга?

Единственное, что я могу придумать, чтобы улучшить такую ​​заманчивую комбинацию, – это пиво.

Пиво. Сыр. Суп.

Теперь , что – победный праздник любви вкусов.

И если сыр ирландский , а пиво из Ирландия (или какое-то место недалеко от Ирландии), ну что ж, это было бы блюдом Дня Святого Пэдди, перед которым я не смог бы устоять.

Лучший сырный суп

Этот насыщенный и сливочный рецепт ирландского пивно-сырного супа является фаворитом как в моей семье, так и в моем районе.

Недавно я подал его нескольким друзьям в один из наших недавних снежных дней, и они сразу же почувствовали себя очарованными ирландским дуэтом пиво-сыр, как и я.

Этот рецепт сырного супа густой и ароматный, с ультра-шелковистой текстурой и крепким вкусом сыра!

Советы по рецептам пивно-сырного супа

Ключ к приготовлению убийственного Irish Beer Cheese Soup – это использование легкого хрустящего пива в ирландском стиле, такого как Harp.Пиво придает супу легкий привкус, но не усиливает его.

Затем взбейте тертый ирландский сыр и сливочный сыр.

Большинство ирландских сыров имеют ярко выраженную ореховую сущность. Ирландский сыр придает супу насыщенный сырный вкус, а сливочный сыр делает суп очень гладким и шелковистым.

Мне нравится использовать нежирный сливочный сыр, чтобы снизить уровень жира и калорий, но если хотите, делайте это жирным!

Ирландский пивной сырный суп

Когда ирландский пивной сырный суп закипит и загустеет, разлейте его по тарелкам и украсьте беконом и луком.

Или, если в этом посте вы долго разглядывали формы для хлеба, испеките сами. Их действительно легко сделать!

Ирландский пивной сырный суп – это новая традиция Дня Святого Патрика в нашем доме. Всего за 20 минут вы тоже влюбитесь в это кремовое сказочное чудо.

Легкий пивной сырный суп Q&A

Откуда появился пивной сырный суп?

Пиво-сырный суп считается немецким (или восточноевропейским) рецептом и был привезен в Соединенные Штаты немецкими иммигрантами.Используемые пиво и сыры менялись с годами в зависимости от того, что доступно в регионах.

Какие сыры подходят для пивно-сырного супа?

Грюйер – традиционный выбор. Однако любой сыр, который является плавящимся сыром, можно использовать в пивном сырном супе. В сегодняшнем рецепте мы используем твердый ирландский сыр с ярким ореховым вкусом и сливочный сыр для загущения.

Сыр чеддер, сыр монтерей джек и гауда также являются отличными вариантами.

Почему мой пивно-сырный суп зернистый?

Вы сварили суп, и сыр превратился в маленькие комочки.При приготовлении любого рецепта сырного супа после добавления сыра держите огонь на слабом огне.

Можно ли заморозить сырный суп?

Да. Если вы разогреете его на очень слабом огне, чтобы он не закипел и не расслоился, сырный суп можно заморозить и разогреть. Заморозить в герметичном контейнере на срок до 6 месяцев.

Больше избранных ирландцев

Больше любимых рецептов уютных супов

Рецепт пивно-сырного супа

Сливочный ирландский пивно-сырный суп на День Святого Патрика! Этот простой рецепт пивного сырного супа богат и соблазнен, в нем всего несколько необходимых ингредиентов.

Порций: 10

• 1 большая луковица, очищенная и нарезанная
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка масла или жира для бекона
• 2 бутылки лагера Harp Irish Style (бутылки по 12 унций)
• Куриный бульон 32 унции
• 14 унций ирландского тертый сыр (Дублинский, ирландский чеддер, Скеллиг и т. д.)
• 14 унций нежирного сливочного сыра, нарезанного кубиками
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала или порошка аррорута
• 2 столовые ложки дижонской горчицы
• Гарниры: измельченный бекон и чеснок

• Поставьте большую кастрюлю на средний огонь.Добавьте масло, лук и чеснок и тушите 3-5 минут. Выложите размягченный лук в кухонный комбайн (или блендер) и добавьте одну чашку куриного бульона. Измельчите лук и бульон до однородной массы.

• Вылейте луковую смесь обратно в кастрюлю для соуса и добавьте оставшийся бульон и обе бутылки пива. Доведите до кипения, затем убавьте огонь.

• Перемешайте тертый ирландский сыр с кукурузным крахмалом. Добавьте в бульон тертый сыр, сливочный сыр и дижонскую горчицу.Взбейте, чтобы сыр расплавился и измельчить кубики сливочного сыра. Взбивайте, пока суп не станет полностью однородным и слегка загустеет, около 10 минут. (Не кипятите сыр! При необходимости уменьшите огонь.)

• Попробуйте, затем посолите и поперчите по мере необходимости. Подавайте как есть или при желании украсьте беконом и чесноком.

Пивной бульон при кипячении будет вспениваться. Обязательно используйте большую кастрюлю, чтобы она не выкипела.

Порция: 1 чашка, калорийность: 287 ккал, углеводы: 6 г, белок: 16 г, жиры: 21 г, насыщенные жиры: 13 г, холестерин: 74 мг, натрий: 970 мг, калий: 225 мг, клетчатка: 0 г, сахар: 3 г, витамин A: 650 МЕ , Витамин C: 7.3 мг, кальций: 355 мг, железо: 0,6 мг

Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

.