Полив моркови солью в открытом грунте: можно ли нанести вред урожаю таким поливом, какие пропорции надо соблюдать при приготовлении средства? Русский фермер

Можно ли поливать соленой водой морковь

Для подкормки огородного грунта и уничтожения вредителей применяются не только химикаты, но и народные средства, испытанные десятилетиями.

Одни огородники обрабатывают посадки нашатырным спиртом или настоем из сорняков, другие задаются вопросом, можно ли поливать соленой водой морковь на грядках. Многие сомневаются в целесообразности использования соли как подкормки, считая, что она засаливает землю, делая ее непригодной для будущих посадок.

Можно ли поливать морковь соленой водой

В прошлом, когда еще не производились удобрения с минеральными солями, люди действительно использовали для подкормок и борьбы с вредными насекомыми обычную поваренную соль. Применяя ее на собственных участках, огородники так и говорили – «солим грядки». Теперь соль заменили натриевой селитрой, но некоторые землепользователи по-прежнему пользуются поваренной солью.

Соль как удобрение

Ее можно назвать косвенным удобрением: она действует как активатор других подкормок. Соль способствует быстрому растворению питательных элементов, и морковные сеянцы усваивают их в полном объеме.

Особенно заметно проявляются свойства соленой добавки на бедных и тяжелых почвах, где морковка обычно вырастает с горьковатым привкусом, а свекла вырастает несладкой. После «соления» грядок корнеплоды становятся сладкими, в морковном урожае увеличивается содержание каротина.

Можно ли поливать морковь соленой водой

Соль как средство от вредителей

Можно ли морковь поливать соленой водой от вредителей? Да, наряду с ускорением усваивания растениями питательных веществ поваренная соль уничтожает вредных насекомых и способствует быстрому созреванию корнеплодов свеклы и моркови.

Она защищает морковные и иные культурные посадки от фитофторы, морковной и луковой мухи, мучнистой росы и др.

Как поливать морковь соленой водой для защиты моркови от болезней и вредителей

Поваренная соль спасает морковные посадки от множества вредных насекомых и болезней.

Морковная муха

В первых числах июня поливаем гряды с морковкой раствором обычной соли, размешав 1,5 стакана в десятилитровом ведре воды.

Повторяем полив соленым раствором спустя пару недель после первой обработки, растворив в ведре с водой 450 г продукта.

В третий раз поливаем морковку еще через 2 недели, используя раствор из 10 л воды и 0,6 кг соли. Во всех случаях завершаем процедуру обильным поливом чистой водой.

Мучнистая роса

Разводим в 0,75 л воды 1 ч.л. соли и стакан молока. Можно ли поливать морковь соленой водой из морской соли? Да, но вместо одной чайной ложки берем полторы, т.к. морской аналог слабее. Далее опрыскиваем морковные посадки целиком, даже если есть здоровые растения.

Благодаря молоку соль хорошо облепит ботву и, проникая в клетки грибка, вызывающего мучнистую росу, уничтожит его. Впоследствии она смоется дождем, не причинив растениям никакого вреда.

Фитофтора

Средство защищает пораженную фитофторой морковку от гибели. Растворяем 8 ст.л. соли в 2 литрах воды и опрыскиваем растения.

А чтобы отвадить от морковных листьев голых слизней, обрабатываем ботву десяти процентным солевым раствором, смешав 100 г поваренной соли с 1 л воды.

Как поливать морковь соленой водой

Использование соли как косвенного удобрения

Можно ли морковь поливать соленой водой, уже понятно, осталось выяснить, как пользоваться ею для улучшения усваивания питательных элементов, поступивших с удобрениями.

В июле-августе, когда активно формируются морковные корнеплоды, сдабриваем грунт соленым раствором, размешав в 10 л воды 1 ст.л. соли, предварительно полив грядки чистой водой, иначе соль не подействует, как ускоритель.

Теперь понятно, можно ли поливать соленой водой морковь с целью улучшения усваивания растениями питательных веществ и избавления от вредителей. Главное, не использовать йодированную либо фторированную соль (она обжигает ботву) и не пересолить землю: засолку предотвратит осеннее внесение в грунт компоста или перегноя.

Можно ли поливать морковь соленой водой?

Мало кто знает, что многие продукты, находящиеся у нас под рукой, реально использовать в качестве удобрений для овощных культур, например, незаменимая помощница каждой хозяйки на кухне – поваренная пищевая соль. Ее применение позволяет не прибегать к помощи ядохимикатов, в результате чего урожай можно назвать сто процентов натуральным и не безбоязненно употреблять как взрослым, так и маленьким детям. Соль рекомендуют использовать вместо минеральных удобрений, но давайте рассмотрим, можно ли поливать соленой водой морковь.

В силу того, что соль вредит грунту, многие огородники отказываются от полива моркови соленой водой (впрочем, не только моркови, а всего урожая), считая этот процесс не целесообразным и опасным, но мнения расходятся. Ведь главное всему знать меру и знать, когда употреблять на огороде.

В деревнях наши бабушки и прабабушки в руках не держали никаких минеральных удобрений (тогда такого широкого ассортимента просто не было). Поэтому обходились они подручными материалами, и обыкновенная кухонная поваренная соль им в этом очень помогала. Сейчас в магазинах можно приобрести натриевую селитру в готовом виде и не бояться за вредителей и болезни моркови, но любители всего натурального по-прежнему пользуются бабушкиными методами.

Можно ли поливать морковь соленой водой

Сама по себе соль не приносит ни пользы, ни вреда, но она является толчком для активного действия всех видов подкормок, которые вы добавление в почву. Морковь любит землю богатую органическими веществами, а еще она очень любит соль. Если ваш урожай созревает в местах, где почва тяжелая и не плодородная, то метод полива соленым раствором вам просто необходим. Кроме того, соль, воздействуя на морковь, увеличивает количество каротина в ней.

Если на вашей моркови появились первые признаки развития фитофтороза, то в таком случае необходимо ускорить созревание моркови, а значит, необходима подкормка калием и фосфором.

Но есть способ проще и лучше.

1. Возьмите на 1 литр теплой отстоянной воды 100 граммов поваренной пищевой соли.
2. Полученным раствором опрыскайте ботву заболевшей моркови при помощи пульверизатора.

Читайте также: Чем обработать морковь от проволочника

Если морковь плохо развивается и в конечном итоге на вкус не сладкая, то в таком случае выполните следующие действия:

• растворите в ведре теплой кипяченой воды 50 граммов поваренной соли;
• подкормите растение таким раствором методом опрыскивания под ботву.

Такую подкормку необходимо делать в начале лета, когда появится ботва. Сам солевой раствор нужно заливать не под самый корень, а в бороздки на расстоянии около десяти сантиметров от корнеплода.

При поражении морковной мухой ботва окрашивается в красновато – коричневый цвет, а затем совсем увядает. В борьбе с таким вредителем также может помочь поваренная соль. Полив соленного раствора губителен для морковной мухи. При таком недуге раствором необходимо обрабатывать корнеплоды не менее трех раз, но каждый полив по своей схеме:

1. Полив первый – 300 граммов соли растворить в ведре теплой кипяченой воды.
2. Второй полив – 0,5 кг соли растворить в ведре воды (осуществляется второй полив не ранее чем через две недели после первого полива).
3. Третий полив – 0,6 кг соли растворить в ведре воды (производить полив через две недели после второго полива).

Перед тем как будут осуществляться соленые поливы, необходимо обязательно пролить почву чистой отстоянной водой. По завершению полива почву снова полейте чистой водой, совершая теплый полив.

При заболевании моркови мучнистой росой смешайте стакан теплого молока, полстакана отстоянной воды и чайную ложку соли без горки, все тщательно перемешайте.

Если вы любите сладкую морковь, то этот метод тоже вам необходим. Растворите в ведре теплой кипяченой воды чайную ложку соли. Наиболее активный процесс созревания моркови происходит в августе, поэтому подкормку для сладости делают именно в этот период.

Делая солевой раствор, обязательно давайте соли время, чтобы она смогла полностью раствориться в воде.

Бывают моменты, когда поваренная соль закончилась, если под рукой есть морская соль – отлично, она ничем не хуже сможет справиться с поставленной задачей, главное дозу увеличиваем в полтора раза (в отличие от поваренной соли).

Читайте также: Как можно вырастить петрушку на подоконнике

Прибегать к помощи солевых подкормок необходимо с осторожностью. Переусердствовать с ними не стоит, так как это может привести к негативным последствиям. И помните, если вы в этом году использовали данный продукт у себя на грядках, то по осени потребуется внести в почву повышенное количество органических удобрений. А для того чтобы не нарушить эту золотую середину и не нанести вред почве всего должно быть в меру. Эти нехитрые методы и способы вам в этом помогут.

Можно ли полить морковь солью

Многие дачники для подкормки, борьбы с вредителями активно используют на огороде самые обыкновенные продукты. Действительно ли применение, например соли, может заменить удобрения и ядохимикаты? Вреден или полезен для растений полив солью? Можно ли полить морковь солью, или ее применение эффективно только для лука и свеклы? Давайте попробуем ответить на эти и некоторые другие вопросы.

Чем полезна соль для огорода?

Поваренную соль можно в определенной степени назвать удобрением. Она содержит элементы, которые сами не служат для питания растений, но при ее наличии в почве питательные вещества лучше растворяются и быстрее усваиваются растениями. Соль на огороде применяется со следующими целями:

• для борьбы с вредителями;
• для подкормки и улучшения качества овощей;
• для ускорения созревания.

Соль способна защитить пораженные фитофторой растения от гибели. Насыщенным солевым раствором (4 столовые ложки на литр воды) опрыскивают заболевшие посадки. Рост растений прекращается, они сбрасывают зелень и начинают расходовать все силы на дозревание плодов, которые будут защищены от распространения болезни тонкой солевой пленкой, оставшейся после опрыскивания.

Помогает полив солью бороться с главным вредителем лука – . Крепким солевым раствором (стакан на 10 литров воды) поливают посадки, стараясь избегать попадания на перья. Рекомендуется сделать две обработки: первую – когда перья достигнут высоты 5 см, вторую – через двадцать дней.

Предотвращению грибковых заболеваний на яблоне и груше способствует опрыскивание их крепким соляным раствором.

Дачники советуют поливать соленой водой лук для борьбы с мучнистой росой: 0,5 стакана соли на ведро воды.

Слегка подсоленную воду больше всех любит свекла. По отзывам огородников, если этот овощ приостановил свой рост, в нем недостаточно сладости, нужно полить его слабым раствором соли (1 чайная ложка на ведро воды).

Можно ли полить морковь солью?

Не только луковая, но и морковная муха не любит соленый полив. Огородники рекомендуют обработать посевы моркови соленой водой трижды. Первый раз раствор делают из расчета 1,5 стакана соли на 10 литров воды, второй полив проводят через 14 дней более концентрированным раствором – 450 г соли на 10 литров. Последний – еще через 14 дней – 600 г на 10 литров. До полива солью и сразу после него грядки хорошо проливают чистой водой.

Используют полив посадок моркови подсоленной водой для повышения сладости корнеплода. В ведре воды растворяют одну чайную ложку соли и используют раствор для полива 1 кв. м посадок. В народных рецептах рекомендуется использовать отстоянную и прогретую воду. Обратите внимание на то, как надо поливать морковь солевым раствором. Полив осуществляют не под корень, а только в междурядья или в бороздки, находящиеся на расстоянии примерно 10 см от корней растения. Когда еще можно поливать морковь соленой водой? Активный рост моркови приходится на июль-август. Именно в это время ее можно подкормить солевым раствором. На ведро воды добавляют столовую ложку соли. Дают время раствориться. Обильно политые водой грядки поливают солевым раствором.

Если на морковь напали слизняки, то опрыскивание ботвы соленым раствором спасет от этого вредителя.

В определенных дозах поваренная соль может принести пользу на огороде или даче. Ее применение экологично и экономично. Если вы используете данный метод подкормки, учтите, что при осенней перекопке на участок, где применялась соль, надо внести повышенное количество органических удобрений.

Опасность соли для огорода

Еще из школьной программы нам известно, что поваренная соль (NaCl) – это хлорид натрия. В натрии растения нуждаются в минимальных дозах. Натрий не входит в перечень основных макро- и микроэлементов, необходимых для роста и развития растений. Хлор большинству растений не нужен, а чаще всего вреден. Переизбыток натрия и хлора способствует вытеснению кальция, магния и железа, в которых растения нуждаются.

При переизбытке натрия грунт уплотняется, ухудшается его структурность, он плохо пропускает воду, при высыхании каменеет. Многие элементы, необходимые для питания растений, становятся для них недоступны, так как, вступая в реакцию с производными NaCl, образуют нерастворимые соли. Почва обедняется.

Дальнейшая концентрация солей приводит к тому, что не растения берут у почвы воду, а почва забирает воду из корней. Растения гибнут.

При небольшой концентрации поваренная соль, как и многие минеральные удобрения, способствует быстрому разложению органики. Питательные вещества из нее быстро потребляются растениями. Но это кратковременное положительное действие поваренной соли. Чтобы почва в этом случае не истощилась, надо вносить в нее повышенные дозы органических удобрений. Вот такой получается круговорот.

Одни говорят, что применение соли для полива – верное решение. Другие, категорически отвергают это. Главное, наверное, помнить, что во всем нужна мера!

Полив свеклы солью в открытом грунте: пропорции и польза

Свекла — вполне неприхотливый овощ, который выращивает на своем огороде едва ли не каждый дачник.

Свеклу не так часто поражают вредители, она не столь требовательна к плодородности грунта и наличию солнечного света, весьма морозоустойчива, а подкармливать корнеплоды можно не так часто.

Однако есть одна подкормка, которую рекомендуется давать свекле обязательно трижды за сезон. И это солевая подкормка. О ней сегодня и пойдет речь.

---

Интересное по теме:

---

В чем польза соли для свеклы?

1. В первую очередь соль нужна свекле для улучшения вкусовых качеств. Благодаря соли в корнеплодах накапливаются сахаристые вещества, от чего она становится более сладкая, а плоды вырастают более крупные и крепкие. И в этом главная польза соли: она делает свеклу более сладкой.
2. Соль обогащает почву натрием. В больших количествах этот микроэлемент плохо сказывается на росте и развитии культур. Но вот в небольших дозах особенно свекле натрий полезен для улучшения вегетации.
3. Покраснение листьев свеклы свидетельствует о том, что растению как раз таки не хватает натрия. Поэтому если вы заметите такое явление на свекольной грядке, обязательно проведите солевые подкормки.
4. Если листья свеклы начинают желтеть и увядать, в этом случае рекомендуется провести опрыскивания солевым раствором для оживления растения.
5. Соль — отличный борец со многими вредителями в огороде. Поэтому солевые опрыскивания и поливы помогут защитить урожай свеклы от тли, гусениц, слизней.

Когда подкармливать свеклу солью?

Подкормка свеклы солью

Всего за весь вегетационный период рекомендуется сделать три солевые подкормки.

• После появления первых 6 листьев;
• В период образования корнеплода, когда тот появится над поверхностью земли;
• Через 2 недели после второй подкормки и как минимум за пару недель до сбора урожая.

Как подкормить свеклу солью?

В первую очередь нужно правильно выбрать соль. Для подкормки рекомендуется использовать обычную каменную нейодированную соль. Полив свеклы солью рекомендуется производить утром или вечером, когда нет сильного солнцепека. Кроме того, для лучшего усвоения корнеплодами подкормки грядку со свеклой рекомендуется заранее пролить.

Сколько соли нужно для свеклы?

Пропорции соли для полива свеклы

Для полива свеклы солью нам потребуется раствор из 1 ст л соли на 10 л воды. Рекомендуется сначала растворить ложку соли в небольшом количестве теплой воды, а затем довести объем удобрения до нужного.

Поливать свеклу солью можно прямо по листьям. Такая концентрация хлорида натрия не опасна ни для корнеплодов, ни для листьев. Никакой передозировки натрия или ожогов растение не получит. Наоборот, от комплексной обработки растения солью будет только польза. Так мы и вредителей отпугнем, и подкормим растение.

Таким образом, с помощью копеечного и доступного продукта — простой соли — можно получить хороший урожай крупной и сладкой свеклы, не подверженной атакам вредителей.

частота поливов и нормы воды в разные месяцы

Высокий и качественный урожай моркови возможен только при правильном поливе растений. Недостаток или переизбыток воды в почве может привести к измельчению, растрескиванию и гниению корнеплодов.

Водный режим моркови

Морковь развивает глубоко проникающую корневую систему, которая распространяется в радиальном направлении. Поэтому растение способно добывать влагу из значительного объема почвы, что делает его достаточно засухоустойчивым. Но длительные интервалы в поливах приводят к активному делению камбия, при котором корнеплоды растрескиваются.

Поэтому, несмотря на засухоустойчивость, морковь нуждается в стабильном поступлении оптимального объема влаги в почву весь сезон вегетации.

Увядание листьев растения при недостаточном поливе свидетельствует об отмирании всасывающих корешков. После этого морковь будет тратить много питательных веществ на их восстановление, что неизменно скажется на качестве корнеплодов.

Избыточный полив также губителен для моркови. В перенасыщенной водой почве сильно ухудшаются условия для всасывания корневой системой питательных элементов, уменьшается объем кислорода и повышается количество углекислоты. Это приводит к разрушению всасывающих корешков и гниению корнеплода.

Еще один важный момент, который часто не учитывают огородники, объем воды при поливе моркови. Влага при поливе взрослых растений должна проникать в глубину почвы не менее чем на 20 см.

Частые поливы с недостаточным количеством воды наносят только вред. В этом случае всасывающие корешки моркови будут развиваться поверхностно, не проникая в слои грунта, где находятся основные питательные вещества.

Нормы полива

При выращивании моркови в производственных масштабах необходимость и нормы полива моркови агрономы определяют по нижнему уровню содержания влаги в почве. Для корнеплодов этот показатель равняется 70-80 %. В частном садоводстве определить уровень содержания влаги в почве сложно, но можно ориентироваться на исследовательские данные.

Экспериментально доказано, что в определенных фазах развития морковь потребляет различный объем воды в сутки:

• после посева, появления всходов и в начале формирования корнеплода — 22-32 м³ на га;
• при активном развитии корнеплода до состояния полной спелости — 35-45 м³ на га;
• в конце вегетационного сезона — 22-27 м³ на га.

Определенно установленного графика полива моркови и других растений нет. Он зависит от типа почвы, уровня осадков, температуры и влажности воздуха. Поэтому определять необходимость полива корнеплода на своем участке важно научиться самому.

Для этого нужно взять с глубины 15-20 см горсть земли и сжать ее в комок. При необходимости полива супесчаная почва быстро распадается, суглинистая формируется в комок, но разрушается при минимальном надавливании.

Приведенные правила полива актуальны и для свеклы. Требования корнеплода к влажности почвы схожи с водным режимом моркови.

Какой водой и как поливают морковь

Растения лучше поливать дождевой или прудовой водой. Водопроводную воду отстаивают не менее 2 дней. Жесткую воду желательно смягчить, добавив в нее золу или торф.

Оптимальная температура воды для полива корнеплодов — +22-+24 °С. Слишком холодная вода плохо всасывается корнями, а чрезмерно теплая стимулирует активный рост листьев и стеблей в ущерб образованию корнеплода.

Во время полива важно следить, чтобы влага впитывалась в почву постепенно. Для этого один и тот же участок грядки поливают небольшими объемами воды 2-3 раза. Например, 10 л одновременно вылитой воды на 1 м² грядки увлажняет сухую почву всего лишь на 3 см. Это поверхностное увлажнение, которое только вредит корнеплодам.

Наиболее лучший метод полива — дождевание при помощи лейки или шланга с насадкой-распылителем. При возможности на участке можно организовать капельное орошение. Это достаточно трудоемко и требует значительных затрат денег, но помогает экономить на поливной воде и времени.

Морковь поливают в вечерние часы. Орошение во время активности солнца малоэффективно, поскольку влага быстро испаряется из почвы.

Полив во время посева семян

Семена моркови отличаются высокой концентрацией эфирных масел, поэтому очень медленно набухают. Ключевое значение для прорастания семян имеет стабильная увлажненность почвы на период их набухания.

Перед посевом семена замачивают в теплой воде в течение суток. Подготовленную грядку поливают теплой водой из лейки. Семена высевают во влажную почву.

Для сохранения влаги грядку укрывают пленкой так, чтобы между ней и землей осталось расстояние 6-8 см. В теплую погоду замоченные семена взойдут в течение 14 дней. При низких температурах прорастание семян моркови может растянуться до 30 дней. В этот период важно регулярно следить за влажностью почвы под пленкой, при необходимости грядку поливать через мелкое ситечко.

При посеве семян в сухую почву бороздки поливают небольшими дозами воды через ситечко. При обильном дождевании через лейку семена вымываются из грунта.

Образование корки на поверхности почвы после полива существенно затрудняет прорастание семян. Корку нужно регулярно разрушать. После появления зеленых ростков пленку снимают.

Для полива грунта до посева семян можно использовать бледно-розовый раствор перманганата калия. В этом случае почва дополнительно обеззараживается от возбудителей некоторых инфекций.

Полив всходов

В среднем через 15 дней после появления всходов у моркови образуется первый настоящий лист, а через 30-40 дней число листьев увеличивается до шести. В это же время из зародышевого корешка начинает формироваться корнеплод. Корневые волоски растения интенсивно растут и проникают в глубокие слои почвы.

В этот период морковь нуждается в частом и обильном увлажнении почвы. Если отсутствуют дожди, в июне растения нужно поливать каждые 3-5 дней объемом воды 5-6 л на 1 м².

Во время активного роста растения поливы совмещают с внесением азотных и фосфорных удобрений:

1. Первую подкормку проводят после образования 4 листьев. Для этого 30 г аммиачной селитры разводят в 10 л воды.
2. Вторую подкормку проводят после прореживания растений раствором 15 г действующего вещества суперфосфата и 10 л воды.

Питательные растворы вносят в почву после полива водой.

С середины июня по мере роста моркови норму поливочной воды на 1 м² нужно постепенно увеличивать до 10 л.

2-3 раза в месяц междурядья на морковной грядке необходимо рыхлить. Для улучшения впитывания влаги, процедуру лучше провести перед поливом.

Полив во время роста корнеплода

Наиболее активный рост корнеплода начинается с июля, когда поверхность листовых пластин существенно увеличивается. В зависимости от сорта моркови корнеплод увеличивается до 1,5 см в диаметре и достигает пучковой зрелости через 50-70 дней после появления всходов. В это время собирают первый урожай, прореживая рядки.

В июле морковь поливают каждые 5-7 дней, ориентируясь на увлажненность почвы. Норма воды — 20 л на 1 м² грядки.

В период роста корнеплода важны калийные подкормки. При недостатке макроэлемента замедляется поступление питательных веществ из листьев в корнеплод. Для подкормки растений 30 г сульфата калия растворяют в ведре воды, раствор вносят в увлажненную почву.

Во время затяжных дождей почва глубоко пропитывается влагой. В этом случае от поливов воздерживаются, пока грунт не высохнет до глубины 20 см.

Полив в конце сезона

В последнюю фазу вегетации в августе и сентябре за счет оттока сухих веществ из листьев окончательно формируется корнеплод. В этот период частоту поливов сокращают до 3-4 раз в месяц с нормой воды 20 л на м².

Полив полностью прекращают за 3-4 недели до сбора урожая моркови. Это способствует сохранению полезных веществ в корнеплоде, исключает их растрескивание и водянистость. Морковь будет лучше храниться.

Срок уборки корнеплодов нужно смотреть в характеристиках сорта. За сутки до сбора урожая грядку поливают небольшим объемом воды. Это облегчает уборку и предупреждает повреждение корнеплодов.

Для увеличения сладости корнеплодов в августе растения можно подкормить раствором поваренной соли. Натрий из его состава способствуют накоплению каротина в корнеплодах. Для полива грядок в 10 л воды разводят 1 столовые ложки соли. Раствор вносят после увлажнения почвы водой.

Мульчирование грядки для сохранения влаги

Мульчирование грядки моркови снижает необходимость полива в 2-3 раза. Этот метод актуален в жарких регионах для экономии воды и времени, также для дачников, которые не могут часто приезжать на участок.

Повышенными влагоудерживающим свойством обладает мульча из:

• соломы, сена;
• измельченной травы или листьев;
• картона, бумаги;
• пленки, агротекстиля.

Мульчу укладывают слоем 10-15 см отступив от стеблей моркови на 3-4 см. Бумагу раскладывают внахлест, после чего сверху укладывают траву или сено. Необходимость полива определяют по состоянию почвы.

Морковь считается одной из самых неприхотливых культур, поэтому многие огородники не уделяют ей должного внимания. Однако правильный и своевременный полив помогает увеличить количество урожая на 20-30 %, при этом корнеплоды цельные, не горчат и содержат много полезных веществ.

Полив моркови в открытом грунте: как часто, правила, схемы

Полив является самым важным элементом ухода при выращивании любой овощной культуры в открытом грунте. Но у разных культур разные предпочтения в частоте и объемах внесения влаги, поэтому для получения вкусных и крепких овощей нужно придерживаться определенных правил. В данном материале будет рассказано о том, когда и как правильно производить полив моркови.

Как поливать морковь: основные этапы

В целом этапы полива можно разделить на 3 большие группы: после посадки семян и до прорастания всходов, второй этап — с появления 4-5 настоящих листиков и до созревания корнеплодов, третий этап — это завершение полива за несколько недель до сбора урожая.

Полив после посева семян

Растение наиболее требовательно к влаге после посадки семян и на первых этапах после прорастания. Решить проблему частых поливов можно очень простым способом — укрыть грядку агроволокном или пленкой, такие материалы будут удерживать влагу, и вам не нужно будет производить процедуру слишком часто. Но при этом нужно регулярно проверять грунт — почва должна всегда иметь умеренную влажность, поэтому при необходимости производите полив.

После того, как семена прорастут, нужно снять укрытие. На данном этапе частота полива моркови в открытом грунте все еще высокая. Так как у молодых растений корневая система слабая и только развивается, вносить влагу нужно часто и поверхностно, не допуская полного пересыхания грядки.

Полив во время формирования корнеплодов

Теперь перейдем к другому крайне важному этапу полива моркови в открытом грунте — при формировании корнеплода и активном росте. Данный этап начинается с того момента, когда у растения образуется по четыре-пять листьев, а толщина самого корнеплода — около 5 миллиметров. Такой режим продолжается до самого созревания овоща.

Обратите внимание! При формировании корнеплодов частота и норма поливов моркови в открытом грунте следующая: нужно вносить жидкость обильно, но редко (примерно один раз в 4-7 дней, в зависимости погодных условий).

Но при этом нельзя допускать слишком большие промежутки между внесением влаги, иначе из-за резкого полива после долгой засухи летом корнеплоды могут легко растрескаться.

В этот момент нельзя обделять растение влажностью, в противном случае корнеплоды будут медленно и плохо развиваться.

Прекращение полива перед сбором урожая

Выращивание многих корнеплодов имеет особенность — за некоторое время перед сбором урожая внесение влаги прекращается. Что касается моркови, то прекращать поливать ее следует за 2-3 недели до сбора урожая! Однако если погода чрезмерно засушливая, почва очень быстро пересыхает, то последний полив можно произвести за 1-1,5 недели.

Важно! Полив перед сбором урожая может привести к растрескиванию корнеплодов.

Общие правила и рекомендации по поливу моркови в открытом грунте 

Если неправильно поливать морковь в открытом грунте, корнеплоды могут замедлиться в развитии или даже растрескаться, деформироваться, стать волосистыми. Чтобы выращивание культуры было успешным, а урожай вкусным и качественным, рекомендуется соблюдать правила полива корнеплодов на грядке:

• Вода для полива должна быть относительно теплой и отстоянной или в крайнем случае слегка прохладной. Например, можно заранее налить жидкость в какую-либо объемную бочку и дать отстояться. Холодную воду использовать не рекомендуется, она негативно скажется на росте и развитии корнеплода.
• Многие огородники хотят получить ответ на самый важный вопрос — как же часто поливать морковь при выращивании в открытом грунте? Оптимальная частота процедуры — один раз в 3-7 дней (при более жаркой и засушливой погоде чаще, а при прохладной или пасмурной — реже).
• Поливать желательно в утреннее или вечернее время. Производить процедуру в разгар дня (особенно при жаркой погоде) крайне не рекомендуется.
• Оптимальный и наиболее подходящий способ — под корень или по бороздкам (особенно эффективно капельное орошение!). Дождевание также можно производить, но такой вариант может спровоцировать появления опасного вредителя — морковной мухи.
• Поливать корнеплоды следует равномерно, чтобы почва на грядке в полной мере напиталась влагой.
• Необходимо избегать чрезмерного полива или же, наоборот, слишком редкого и нестабильного.

Мульчирование, рыхление и прополка после полива

При выращивании моркови в качестве ухода крайне полезно производить мульчирование, прополку сорняков, рыхление грунта.

Мульчирование после полива очень полезно, так как сохраняет влагу в грунте продолжительное время, благодаря чему можно реже поливать растение. А также оно может воспрепятствовать откладыванию яиц морковной мухи на грядке. В качестве мульчи для междурядий можно использовать перепревшие опилки, торф, солому. Толщина мульчирующего слоя — около 5 сантиметров.

Если вы не производите мульчирование морковной грядки, то после внесения влаги очень рекомендуется провести рыхление почвы в междурядьях, попутно осуществляя пропалывание сорной травы. Рыхлить и пропалывать нужно после того, как вода полностью впитается в почву (примерно через 2 часа). Глубина рыхления — три-пять сантиметров.

чем подкармливать в первый раз перед посадкой? Удобрение солью и мочевиной, коровяком и другими средствами

Практически невозможно получить хороший урожай моркови без внесения удобрений на протяжении всего сезона. Важно знать, какие элементы необходимы для данной культуры и когда их надо использовать.

Какие удобрения используются?

Подкормка моркови в открытом грунте может происходить с использованием как органики, так и минеральных комплексов.

Органические

Корнеплод хорошо воспринимает перепревшую органику, то есть компост или торф. Такое удобрение вносится в осенние месяцы и задействуется в количестве 5-7 килограммов на один квадратный метр. Еще лучше морковь реагирует на куриный помет. Субстанция сперва заливается водой в пропорции 1:10, затем настаивается, а непосредственно перед применением разводится отстоянной водой в соотношении 1 к 10. При применении старого коровяка его потребуется разбавить водой в пропорции 1:10 и дать побродить на протяжении 7 дней. Перед поливом удобрение вновь разбавляется чистой жидкостью в 10 раз.

Важно не сделать средство чересчур концентрированным, так как избыток активных веществ будет способствовать развитию ботвы, а не самих плодов. Не следует также вносить органику в середине вегетационного периода культуры – избыток азота приведет к ветвлению, гниению, а также снижению лежкости моркови. Кстати, если почва, где растет овощ, отличается высокой кислотностью, то золу, мел или доломитовую муку надлежит вводить независимо от подкормок. Чтобы улучшить состояние глинистых и суглинистых грядок, в них вносятся торф, компост, песок или опилки, пропитанные раствором мочевины.

Делать это следует во время перекопки, углубляя лопату на 30 сантиметров.

Минеральные

Работая с готовыми минеральными подкормками, крайне важно следовать прилагающейся к ним инструкции, чтобы не вызвать перенасыщение почвы и иные нежелательные побочные эффекты. На начальной стадии вегетации морковь хорошо отреагирует на мочевину, стимулирующую рост листвы. Качественные результаты дает «Цитовит», составляющие которого укрепляют иммунитет растения, а также его устойчивость к переменчивым погодным условиям. Данное удобрение также подходит для обработки семян перед посадкой. Вносить «Цитовит» можно дважды в месяц, с момента посева до сбора корнеплодов.

Подходит для моркови и «Ава», созданная на основе вулканических почв. Минеральные компоненты, присутствующие в составе комплекса, увеличивают количество урожая, улучшают его качество, а также удлиняют сроки хранения. «Ава» продается в порошковом и гранулированном виде. Для данной культуры необходимы азотные удобрения в количестве 20 граммов на квадратный метр, а также фосфорные подкормки, повышающие количество сахара в плодах. При внесении хлористого калия улучшится урожайность культуры, а при введении сульфата магния в количестве 25 граммов на квадратный метр увеличится размер корнеплодов. Необходимо упомянуть, что магний лучше применять вместе с фосфором и азотом, так как именно он способствует их усвоению

Внесение бора в почву сделает морковь более крупной, сахаристой и обогащенной каротином. Особенно важную роль такие подкормки играют во время созревания корнеплодов, так как данный элемент также предотвращает гниение плодов. Применять для культуры можно как смесь бора, магния и сульфата, так и борный суперфосфат. Если по осени грядки не были обогащены органикой, то спустя месяц после возникновения всходов придется воспользоваться нитроаммофоской, столовая ложка которой разводится в 10 литрах воды. Для обработки квадратного метра грядок задействуется 5 литров удобрения. Спустя три недели подкормка повторяется, но с расходом в 7 литров удобрения на каждый квадратный метр.

Слишком бедные почвы в начале сезона обогащаются смесью из столовой ложки калийной селитры, такого же количества измельченного суперфосфата и спичечного коробка мочевины, разведенных в ведре воды.

Народные средства

Большинство садоводов по старинке предпочитают обращаться к народным удобрениям, проверенным временем. К их явным преимуществам относятся доступность, низкая стоимость, легкая усвояемость, а также безопасность и для почвы, и для ее полезных обитателей. Так, в период вегетации морковь стоит подкормить древесной золой, богатой кальцием, железом, марганцем, калием и другими необходимыми элементами, но не содержащей азот.

Зола не только обогащает почву, но одновременно рызрыхляет и снижает уровень ее кислотности, что позволяет кислороду лучше проникать к корневой системе. На каждый квадратный метр посадок обычно вносится 200 граммов порошка. Правильней всего вводить ее в осеннее время во время перекопки, а затем на следующий год в период вегетации.

Еще одним популярным народным средством для моркови являются дрожжи, позволяющие обогатить землю витаминами и минералами, а также компенсировать недостаток фосфора и азота. Подходит как сырой, так и сухой продукт. Свежие дрожжи разводятся водой в пропорции 1:5, а перед посадкой еще раз разбавляются в 10 раз. Сухие дрожжи в количестве 5 граммов сперва растворяются в 5 литрах воды и дополняются 40 граммами сахарного песка. Перед поливом смесь должна настояться около двух часов, после чего разбавиться водой в соотношении 1:5. Дрожжи всегда вносятся в теплую погоду.

Опрыскивания морковных грядок раствором йода улучшают вкус и цвет плодов, а также отпугивают насекомых. Такая обработка осуществляется трижды за сезон и подразумевает растворение 0,5 миллилитра йода в 2 литрах воды. Нельзя забывать, что несоблюдение вышеуказанных пропорций приводит к изменению оттенка листвы и наносит вред самим корнеплодам.

Просто и быстро готовится настой крапивы. Для этого бачок заполняется измельченной или цельной зеленью, заливается водой и оставляется под крышкой с отверстиями на пару недель. По желанию крапиву можно также присыпать стаканом древесной золы. О том, что смесь забродила, а, значит, готова к применению, «скажут» неприятный запах, пенка и болотный оттенок. Если процедить готовый состав и развести чистой водой в пропорции 1:20, то его удастся применять и для внекорневых опрыскиваний.

Борная кислота стимулирует рост культуры, укрепляет иммунитет и способствует лучшему усвоению азота. Внесение удобрений осуществляется два раза в сезон. Кислота разводится в горячей воде таким образом, чтобы на грамм вещества приходился литр воды. Далее общий объем доводится теплой жидкостью до 10 литров и применяется для орошения.

Эффективным окажется использование и хлебного раствора. Готовится он следующим образом: треть десятилитрового бачка заполняется засушенным батоном. Далее содержимое заливается теплой водой и придавливается грузом, чтобы избежать взаимодействия с воздухом и, как результат, появления плесени. Где-то через неделю стояния на солнце удобрение надлежит процедить и развести в пропорции 1:3. Полезной может оказаться обработка культуры солью – как корневая, так и внекорневая.

Поваренная соль противодействует вредителям, поэтому ее раствором полезно будет поливать ботву моркови.

Особенности внесения

Подкармливать морковь правильней всего по четырехэтапной схеме.

Перед посадкой

Первая подкормка происходит еще до появления культуры на грядках. Предшествующей осенью грунт перекапывается на глубину штыка лопаты, что сопровождается внесением органических удобрений – как правило, торфа или перепревшего компоста, а также древесной золы. В глинистые земли дополнительно добавляются опилки и песок, а в кислые – мел и доломитовая мука. По весне грядки необходимо взрыхлить, углубляясь на 20 сантиметров, и очистить от сорных трав и растительных остатков. Сразу же почва подкармливается минеральными удобрениями.

Обработать стоит и семена моркови, чтобы в дальнейшем ускорить процесс их прорастания. Для этого посевной материал часов на 14-16 погружается в микроудобрение, раствор древесной золы или стимулятор роста. К примеру, для этой цели подойдет смесь из трети чайной ложки борной кислоты, половины чайной ложки нитрофоски и литра подогретой воды. Выбирая жидкое удобрение, есть смысл дополнить его марганцовкой. Если возможности обработать семечки отсутствуют, то данные средства следует добавлять в воду, которая будет использоваться для предпосевного орошения.

При высадке

Перед посевом овощей в открытый грунт по всей поверхности грядок распределяются минеральные удобрения. Садоводы рекомендуют использовать готовые комплексы либо же сухую смесь из 45 граммов суперфосфата, 20 граммов мочевины, 25 граммов аммония сульфата и 35 граммов хлористого калия. Данное количество подходит для обработки одного квадратного метра. Заделывать удобрение в землю предстоит при помощи грабель.

Альтернативным рецептом является смешивание чайной ложки комплексного удобрения, 0,5 стакана песка крупной фракции и чайной ложки самих морковных семян. Получившаяся комбинация сразу же высаживается на грядки.

После возникновения всходов

Как только на моркови появятся несколько полноценных листков, необходимо будет внести жидкую подкормку быстрого действия. Для этого 20 граммов аммиачной селитры, 30 граммов калийной соли и такое же количество суперфосфата потребуется развести в 10 литрах отстоявшейся воды. Данного объема будет достаточно для орошения 10 квадратных метров посадок. Подойдет также комплексное удобрение, содержащее бар, серу и марганец, либо же птичий помет, разбавленный водой в пропорции 1:15.

Дальнейшие подкормки

Когда культура начнет формировать корнеплоды, для более сладкого вкуса ей потребуется древесная зола, которая вносится либо в сухом, либо в разведенном виде. Приблизительно за месяц до сбора урожая грядки удобряются калием или настоем древесной золы. Завершающая подкормка не должна содержать азот, но должна быть богатой фосфором или калием. В это время уместно также применять суперфосфат и калийную соль.

В период окончательного вызревания корнеплодов может проводиться и внекорневая подкормка. Готовится она крайне просто: чайная ложка борной кислоты разводится в 10 литрах воды и используется для опрыскиваний морковных перьев.

Так как активное вещество плохо растворяется при низких температурах, есть смысл сперва поместить его в литр горячей жидкости, после размешать и дополнить уже 9 литрами жидкости обычной температуры.

Возможные проблемы

К проблемам с урожаем часто приводит избыточное внесение азота либо же использование препаратов, содержащих хлор. Также на состоянии овощей сказываются раскисление почвы непосредственно перед посадкой и нарушение режима орошения. Во всех этих случаях плоды меняют форму, хуже сохраняются либо даже становятся горькими. Помимо этого, проблемы, скорее всего, возникнут при несвоевременном введении азота. Важно помнить, что поступление данного компонента на этапе развития плодов негативно сказывается на состоянии последних.

О подкормке моркови в открытом грунте смотрите далее.

Что произойдет после того, как вы положите морковь в соленую воду?

Все живые клетки имеют мембрану, которая допускает свободное движение воды, но ограничивает движение растворенных веществ, растворенных в воде. Эта мембрана позволяет клеткам усваивать питательные вещества и выводить отходы. Эффект от этого движения, называемого осмосом, легко наблюдать, погрузив морковь в соленую воду. Поскольку концентрация соли выше за пределами кожицы моркови, клетки моркови теряют воду, и морковь сморщивается.

TL; DR (слишком долго; не читал)

Если положить морковь в соленую воду, она станет сморщенной, поскольку вода покидает клетки моркови и попадает в соленую воду – процесс, называемый осмосом.

Гипертонический и гипотонический осмос

Клеточные мембраны проницаемы для воды, и в отсутствие растворенного вещества с обеих сторон мембраны вода будет двигаться в одну сторону так же легко, как и в другую. Если снаружи мембраны содержится растворенное вещество, такое как соль, раствор, соответственно, содержит меньше молекул воды.Чтобы восстановить равновесие – одинаковое количество молекул воды по обе стороны от мембраны – вода течет изнутри, и клетка сжимается. С другой стороны, если концентрация растворенного вещества внутри мембраны больше, вода попадает в ячейку и ее набухает. Это называется осмосом.

Морковь в соленой воде

Пухлость или жесткость моркови зависит от содержания воды в ее клетках. Когда клетки наполняются водой, они увеличиваются в размерах и плотно прилегают друг к другу, в результате чего морковь набухает.И наоборот, когда клетки теряют воду, они сжимаются, и морковь сморщивается. Вот что происходит, когда вы кладете морковь в соленую воду и оставляете там. Когда концентрация молекул воды внутри клеток совпадает с внешней, морковь перестает сморщиваться, а когда вы вынимаете ее из воды и пробуете на вкус, она приобретает более сильный аромат, потому что в ней меньше воды.

Приготовление солений и консервирование продуктов

Замачивание огурцов, моркови, перца и других овощей в рассоле – старинный способ их хранения.Этот процесс называется травлением, и он сохраняет пищу, вытягивая воду из клеток и высушивая их. Характерный сильный вкус солений обусловлен уменьшением количества воды на клетках и, как следствие, более высокой концентрацией растворенных веществ, включая соль. Необязательно погружать пищу в соленую воду, чтобы сохранить ее – распространенный способ консервирования мяса – посыпать его солью. Когда пришло время есть мясо, вы просто смываете соль водой.

Морская и пресноводная рыба

Тела морских существ должны компенсировать соленость воды вокруг них.Те, что живут в океанах, должны иметь высокую концентрацию соли, чтобы избежать иссушения окружающей водой. С другой стороны, в телах пресноводных существ концентрация соли ниже. Это основная причина, по которой морская рыба не может выжить в пресной воде – она ​​поглощает воду и вздутие. Если, наоборот, поместить пресноводную рыбу в соленую воду, она сморщится. Людям нужна пресная вода, чтобы выжить. Если они пьют соленую воду, их клетки обезвоживаются, и они умирают.

От семян к столу ~ Homestead and Chill

Морковь – одна из моих любимых вещей для выращивания в саду.Они красивы, вкусны, универсальны на кухне, хорошо держатся при хранении, а главное – ох уж эти урожаи! Мало что может сравниться с волнующим ожиданием и наградой, когда вы выкопаете выращенную в земле морковь. Так. Много. Веселье! К тому же вкус моркови, выращенной в домашних условиях, просто не имеет себе равных. Зелень моркови тоже съедобна и вкусна. У некоторых садоводов возникают проблемы с выращиванием моркови, но у меня есть несколько советов по устранению неполадок, которые могут помочь!

Прочтите, чтобы узнать все о выращивании моркови! Мы рассмотрим наши лучшие сорта для выращивания, лучшее время для посадки моркови, советы по подготовке почвы, посеву семян, способам их прореживания, когда и как собирать урожай, а также советы по хранению.Я также поделюсь некоторыми из наших любимых способов их приготовления и сохранения!

Подожди. Вы будете раскапывать и наслаждаться своими длинными хрустящими красотками в кратчайшие сроки!

Этот пост гордо поддерживает Kellogg Organics, где #organicbuildslife

Сорта моркови

Как и все фрукты и овощи, выращивание самостоятельно в домашних условиях позволяет вам исследовать и испытать НАСТОЛЬКО больше форм, размеров, цветов и разновидностей моркови, чем то, что вы найдете в продуктовом магазине.Я думаю, что у нас в ящике для хранения семян больше разных видов моркови, чем любого другого овоща! Ну, кроме редиса, может быть … Одна из многих замечательных особенностей выращивания моркови – это то, что можно легко смешать несколько сортов моркови на одной грядке или участке. Мы всегда так поступаем!

Из всех десятков сортов моркови, которые мы выращивали за эти годы, есть несколько основных фаворитов , к которым мы постоянно возвращаемся. В наших морковных грядках вы почти всегда найдете апельсиновый сладкий Nantes, желтый Jaune Obtuse du Doubs и Cosmic Purple.Они создают великолепный радужный урожай и зарекомендовали себя как отличные производители. Может быть, ты их тоже полюбишь! Если вы ищете разноцветный сорт, другой забавный и простой вариант – получить пакет с семенами, смешанный с радугой.

Люди с коротким вегетационным периодом () (или те, кто начал поздно) могут рассмотреть более мелкие, раннеспелые сорта. Например, что-то вроде детской моркови «Мизинец».

Посев семян в пасмурный весенний день.

Чтобы ознакомиться с полным списком мест, где мы хотели бы покупать семена , всех типов, ознакомьтесь с нашей статьей «12 мест, где можно купить органические, семейные и не содержащие ГМО семена садовых культур».Наряду с нашими популярными сортами моркови мы также всегда добавляем новые для нас сорта при каждом посеве семян моркови! Какой идеальный сегвей для….

Когда сажать морковь

Морковь, как правило, урожай для более прохладной погоды , идеальный для весны и осени в большинстве климатических условий. Семена моркови лучше всего сеять прямо на улице, и от посадки до сбора урожая может пройти от 3 до 4 месяцев .

Здесь, в безморозной зоне 9b / 10a, мы можем выращивать их всю зиму! Однако они действительно сильно замедляются, поэтому для посева озимых лучше всего посеять их поздней осенью.В местах с мягким летом морковь часто можно сеять непрерывно в течение всего лета для получения постоянного урожая! Особенно, если им дать немного полуденной тени или затенять ткань во время прорастания. Это называется последовательностью посадки . С другой стороны, в местах с жарким летом придерживайтесь ранней весны и позднего лета или осенней посадки.

Семена моркови прорастают медленнее в прохладную весеннюю погоду, так что наберитесь терпения. Они любят температуру около 70-80 градусов , чтобы прорасти.Однако сами корни для развития предпочитают более низкие температуры.

Для сбора урожая ранним летом сеять семена моркови весной. Их можно сеять прямо на открытом воздухе за пару недель до последних весенних заморозков. Для осеннего урожая используйте семена s в конце лета – начале осени – примерно за 10–12 недель до средней даты первых заморозков, если это возможно. Тем не менее, морковь может выдержать температуру от до 15 ° F ! После морозного поцелуя они становятся еще слаще.

Сроки заморозков зависят от местоположения и зоны выращивания. Проверьте свой посевной календарь , чтобы узнать, когда именно ваш. Если у вас его еще нет, я вам помогу! В бесплатном наборе инструментов для планирования садов Homestead and Chill есть календари посадок для каждой зоны.

Подготовка почвы для выращивания моркови

Правильная консистенция почвы, возможно, является одним из наиболее важных аспектов успешного урожая моркови. Как и длинные корнеплоды, морковь лучше всего подходит для рыхлой, рыхлой, хорошо дренированной почвы .Эти качества позволяют им легко рисковать и расти вниз. Если ваша почва компактная, крупная или каменистая, их рост будет коротким и низкорослым!

Хотя мы обычно не большие поклонники обработки почвы, она может понадобиться для вашей морковной грядки. Обработайте почву глубиной не менее одного фута, чтобы ее разрыхлить. Один из простых способов глубоко обработать почву – использовать широкую вилку. Удалите все большие камни и разбейте комки. Внесите в почву пушистую почву для горшков или даже что-нибудь вроде песка, кокосового волокна или торфяного мха, если это необходимо.После рыхления почвы хорошенько полейте ее. Это уменьшает количество, которое вам необходимо внести после посева семян.

Рыхлая рыхлая почва, предварительно увлажненная перед посевом семян моркови.

Морковь не любит особо плодородных почв. Они будут терпеть очень мягкие удобрения с медленным высвобождением и немного выдержанного компоста, но не более того. Мы всегда заполняем наши грядки компостом выдержки и небольшим количеством муки из водорослей между посадками, но этим ребятам в этом нет необходимости. Удобрения с высоким содержанием азота или сильный навоз могут вызвать ветвление моркови, образование лишних ножек, боковых корней или даже раскол.

Выращивание моркови в контейнерах

В контейнере можно выращивать морковь! Мы часто выращиваем их в половинных бочках для вина, но подойдет и что-то меньшее. Просто убедитесь, что он им приятный и глубокий. Эти высокие тканевые мешки для выращивания идеально подойдут!

При выращивании моркови в контейнерах применяются те же типы почвы, посадки и другие советы, описанные в этой статье.Однако имейте в виду, что некоторые контейнеры высыхают быстрее, чем грядки или грядки в земле, поэтому вам, возможно, придется увеличить частоту полива. Емкость тоже требует хорошего дренажа!

Как сеять семена моркови

Морковь лучше всего растет при посеве непосредственно на место . Как и большинство корнеплодов, плохо переносят пересадку . Поэтому не рекомендуется заводить их рано в помещении.

Есть несколько способов посеять семена моркови.Вы можете сеять их аккуратными рядами или слегка рассыпать семена по более широкой поверхности почвы. Мы экспериментировали с обоими методами, и оба показали хорошие результаты! Ключ к хорошему урожаю моркови – это правильное прореживание (обсуждается ниже) в большей степени, чем метод посева.

Рассеянные семена

Семена моркови слегка рассыпать по поверхности почвы. Постарайтесь, чтобы они были достаточно равномерно распределены по грядке, контейнеру или обозначенному месту для выращивания. Я обычно наливаю небольшую кучку в одну руку, а другой использую, чтобы собирать и посыпать щепотку здесь и там – почти так же, как если бы вы посолили или украли еду.Если мы сажаем несколько видов моркови, я достаточно осторожно отношусь к каждому виду, зная, что совокупного количества будет достаточно, чтобы засеять достаточным количеством семян.

Что такое «хорошее количество семян?» Ну, это вроде как сложно объяснить, но я попробую … Щипаю и посыпаю, пока не узнаю, что легкое опудривание семян моркови по всей грядке . Достаточно, чтобы в каждой области, которую я смотрю, есть семена Никаких огромных пустых пространств с дюймами обнаженной почвы, но и , а не десятки семян, наложенных друг на друга. Смотрите фото ниже.

Дело в том, что они могут не все прорасти, поэтому я не хочу сеять слишком мало. А если потом они покажутся многолюдными? Я всегда могу их разбавить, и, вероятно, в любом случае мне это понадобится. Достаточно равномерное распределение важнее точных сумм.

Я уверен, что на фотографии сложно увидеть семена на почве, поэтому я попытался поставить маленькую зеленую точку на каждой морковке. Это дает вам представление о распределении и сумме, к которой я стремлюсь.

Посев рядами

Чтобы сажать морковь более четкими рядами, наметьте линии рядов или создайте очень мелкие борозды на расстоянии примерно от 2 до 3 дюймов .Слегка посыпьте семена моркови вдоль каждого ряда. Либо оставьте семена непокрытыми, либо просто засыпьте семена почвой – как описано ниже.

Семена слегка покрывают

В инструкциях на упаковках семян моркови часто говорится: « сеять на поверхности» или просто засыпать семена почвой. Мы выбираем последнее. Я обнаружил, что если я оставляю их открытыми, семена развеваются на ветру, двигаются, когда мы поливаем, слишком быстро высыхают и соблазняют птиц!

Таким образом, после того, как семена будут размещены, вернитесь и используйте тот же метод, слегка присыпая семена очень тонким слоем горшечной почвы .Добавьте горсть пригоршни, щепотку за щепоткой, пока вся поверхность не будет покрыта не более чем на четверть дюйма почвы. Если поверх семян уложено слишком много земли, они будут изо всех сил пытаться прорасти!

Вода

После посева семян осторожно полейте поверхность. Я говорю «осторожно» , потому что вы не хотите их взрывать или (насколько это возможно) позволять воде скапливаться и течь. Семена будут перемещаться, заставляя их группироваться и разрушать ваш хороший ровный интервал! Во время прорастания старайтесь поддерживать регулярное и равномерное увлажнение. На этом этапе необязательно проводить глубокий полив, но держите поверхность почвы влажной. Да, это может означать небольшой полив несколько раз в неделю. Будьте терпеливы! Иногда для прорастания семян моркови могут потребоваться недели.

После прорастания поддерживайте высокий постоянный уровень влажности. Морковь любит воду! Не нужно топить их ежедневно, но если вы не допустите высыхания почвы, они будут вам благодарны! Чем глубже у них будет доступ к воде, тем глубже (длиннее, крупнее!) Они будут расти.

Вы когда-нибудь собирали волосатых морковок? Одной из причин может быть избыток азота, но наиболее частая причина – нехватка воды ! Сама морковь – это корень, но если ей не хватает воды, она пошлет маленькие корнеплоды в поисках большего! Волосатая морковь – это не конец света, но она является хорошим индикатором того, что вы не поливали.

Извините … Я не могу дать четких правил относительно частоты или количества воды. Это будет зависеть от вашего климата и сезона.

Моя морковная клюшка приводит всех девушек во двор…
Даже в постели, полной «нормальной», прямой, типичной моркови, всегда можно ожидать найти несколько персонажей, выделяющихся из толпы.

Возможные вредители

К счастью, морковь – одна из тех замечательных культур, на которых, кажется, не так уж много вредителей! Иногда в конце сезона на зелени бывает мучнистой росы , что очень характерно для большинства наших растений. Недостаточно повредить саму морковь, но это может лишить нас возможности использовать морковную зелень, а это неприятно.

Единственный другой вредитель моркови, с которым мы встречались время от времени – тлей. Иногда они скапливаются на зелени по направлению к линии почвы, поэтому, если ваш район подвержен тле, проверяйте это время от времени. Если вы обнаружите их, обработайте их смесью для мыльного спрея из 1 столовой ложки жидкого кастильского мыла на литр воды или 5 столовых ложек на галлон. Мыло доктора Броннера с мятой особенно эффективно против тли. Затем взорвите их … эээ, их трупы … водой на следующий день.

Некоторые другие «вредители» могут испортить урожай моркови на ранней стадии процесса. Но ведь им нужна не морковь! Прежде чем семена прорастут, свежий открытый слой почвы очень заманчив для диких птиц или копающих животных животных, таких как опоссумы, скунсы или даже кошки. Они хотят там пнуть и окопаться. Поговорим о том, как испортить хорошее равномерное распределение семян…

Таким образом, мы обычно покрываем открытые, только что засеянные грядки пяльцами и покрытиями рядков .Не кладите его непосредственно на поверхность почвы или не удушайте семена и ростки.

Наши пяльцы и укрытия для рядков используются для защиты молодых саженцев (или еще не проросших!) От диких птиц, вредителей-копателей и даже капустной моли или других насекомых.

Разбавление моркови

Подобно посеву семян моркови, прореживание моркови также является чем-то, что варьируется по стилю и советам от садовода к садовнику. Процесс прореживания гарантирует, что морковь не будет переполнена, а вместо этого у каждой моркови будет достаточно места, чтобы она могла развиться до нужного размера. Если честно, мы не особо придаем этому значения.

Я немного прореживаю кое-где, но ни в коем случае не дотошный. В результате в нашем урожае моркови всегда много крупной, полностью выращенной моркови, а также несколько более мелких. Мы в порядке с этим! Так или иначе, у нас много. Кроме того, маленькие ребята очень удобны для запекания, обжаривания, перекусов или добавления в супы целиком – измельчение не требуется!

Раннее прореживание

После того, как морковь прорастет, мы всегда даем ей немного времени, чтобы она прижилась, прежде чем начинать прореживание. Примерно через месяц я начинаю смотреть сквозь зелень до основания почвы и искать, есть ли действительно людных мест . Я не особо переживаю, если рядом растет пара морковок. Но если есть большая гроздь из многих ботинок моркови, выходящих из одного и того же небольшого пространства в 1 дюйм, я осторожно вытаскиваю несколько, чтобы освободить место для тех, которые выглядят наиболее развитыми.

На этом этапе некоторые из прореженных морковок могут быть только тонкими, похожими на волоски корнями и уходить в компост.Однако некоторые из них могут быть достаточно большими, чтобы ими можно было наслаждаться как морковку! Если вы посеяли семена слегка или у них была низкая всхожесть, возможно, вам вообще не понадобится прореживать их.

Выигрыш при прореживании

Дальнейшее развитие, например, через 2 или даже 3 месяца после появления всходов, «прореживание» и сбор урожая могут быть одним и тем же! Иногда нам нравится собирать большую часть моркови сразу, особенно если мы планируем сделать что-то особенное или хотим сохранить ее. В других случаях мы предпочитаем, чтобы разбрасывала урожай на месяц или два, чтобы уменьшить подавляющее количество в конце.

Как только вы увидите, что несколько приличных маленьких морковок начинают развиваться, вы можете аккуратно собирать по несколько штук за раз в более людных местах на грядке – каждые несколько дней, один раз в неделю или по мере необходимости! Съешьте этих младенцев. Видите? Таким образом, вы убираете урожай И прореживаете – оставляют позади остальные, чтобы продолжить развитие еще в течение месяца или двух.

Заливка морковной зеленью. Эти фотографии были сделаны с разницей всего в три недели! Как видите, зелень может вырасти довольно быстро, но это не обязательно означает, что сама морковь сильно выросла! Мы собрали урожай еще через месяц – всего через 3 месяца после посева семян.

Сбор моркови

А теперь самое лучшее! Для сбора урожая моркови может потребоваться от 2 до 4 месяцев, но ожидание того стоит! Сроки будут зависеть от сорта, погоды, состояния почвы и ваших методов полива.

Иногда они совершенно очевидно дают понять, что готовы и будут вылезать из земли! В других случаях вам может понадобиться слегка исследовать почву у основания стебля, чтобы обнажить верхушку корня. Если вы увидите там красивые круглые морковные ботвы, потяните несколько тестовых морковок и посмотрите, как они выглядят! Если они все еще довольно маленькие, дайте им еще немного времени . По мере необходимости тоньше, чтобы освободить место для большего роста.

Пока почва достаточно рыхлая, вы можете просто вытащить зелень, слегка покачиваясь. Копать не нужно. Если вы занимались прореживанием и уборкой урожая, как мы обсуждали выше, вы уже имеете хорошее представление о том, насколько они развиты.

Несколько наших урожаев моркови за последние несколько лет.

Хранение моркови

После сбора моркови вам нужно будет немного поработать, чтобы подготовить ее к хранению. Их можно хранить с грязью или сначала очистить. Мы предпочитаем сначала принять душ. Самый простой способ, который мы нашли, чтобы сразу очистить большой урожай моркови, – это разложить ее и сдуть шлангом. Когда у нас был газон, мы его там и делали.Теперь у нас есть импровизированная мойка – деревянный каркас с прикрепленной к нему проволочной оградой.

Удалите зелень перед хранением. Они сгниют быстрее всего, и морковь сгрызает. Однако зелень съедобна, и ее не нужно тратить! Ниже приведены некоторые идеи о том, как использовать зелень моркови. Если вы не хотите их есть, по крайней мере, попробуйте их компостировать.

Мы нашли наиболее эффективный способ хранения нашей моркови – хранить вымытую морковь в запечатанных (повторно используемых!) Пакетах с застежкой-молнией в холодильнике.Если немного воды в сумке, наша морковь останется хрустящей и хрустящей в течение МЕСЯЦЕВ. Очень важно положить их в холодильник сразу после сбора урожая.

Другой вариант хранения – хранить их в контейнере для корнеплодов, накрытом слегка влажным песком и спрятанным в темном прохладном месте. Прекрасно подойдет прохладный подвал или прикорневой погреб! Они также должны хорошо держаться в течение нескольких месяцев.

Для еще более длительного хранения есть несколько способов консервирования моркови! Подробнее об этих вариантах мы поговорим ниже.

Наша импровизированная моечная станция. Деревянная рама 4 × 8 футов с проволокой поверх нее – ранее созданная для другого проекта, но она отлично подходит для мытья моркови после сбора урожая!

5 способов использования морковной зелени

Да, зелень моркови совершенно нормально есть. Более чем в порядке! Зелень моркови полна витаминов А и С, пищевых волокон, кальция, железа, калия, хлорофилла, антиоксидантов и других питательных веществ с полезными для здоровья свойствами. Хотя их вкус немного резкий и может быть недостаточно соблазнительным, чтобы самостоятельно приготовить большую партию обжаренной моркови, как это было бы с капустой, есть множество способов их использовать:

• Сок их! У нас нет соковыжималки, но я знаю массу людей, которым нравится добавлять ботву моркови в свой зеленый сок.
• Сделайте морковно-зеленый соус песто! У меня нет рецепта песто с морковно-зеленым соусом в блоге (пока), но посмотрите наш рецепт песто с лимонным орехом и пармезаном, чтобы умереть от него. Вы можете легко заменить желаемую зелень фасоли на морковную и получить великолепные результаты! Его также можно легко изменить, чтобы исключить сыр.
• Точно так же существует довольно много рецептов зеленой моркови чимичурри .
• Используйте их вместе с другими овощами, чтобы приготовить горшок с домашним овощным бульоном ! Сохраните морковную зелень, обрезки лука и другие овощи в морозильной камере по мере их приготовления.Когда соберете достаточно, тушите их в воде с травами в течение нескольких часов, чтобы получился бульон.
• Нарежьте их свежими и экономно используйте в качестве гарнира или приправы , как и другие свежие травы. Например, немного зелени моркови посыпать миской супа или салата, добавить в салат из нута или яиц, или, как наш любимый, посыпать домашней чечевицей карри. Ознакомьтесь с нашим рецептом!

К сожалению, нам не всегда удается использовать нашу морковную зелень.Часто ко времени уборки урожая они заражаются настоящей мучнистой росой!

Курицы тоже любят морковную зелень! Хеннифер прилагает огромные усилия, чтобы для нас подстригли периметр этой грядки.

Как есть морковь

Один из лучших способов полакомиться морковью – свежая . Это констатирует очевидное? Может быть, а может и нет … Если вы никогда не испытывали выдающегося вкуса, хрустящей корочки и сочности только что собранной моркови, выращенной в домашних условиях, вас ждет настоящее удовольствие! Мы едим их в чистом виде, обмакиваем в хумус, нарезаем поверх салата, нарезаем тонкими ломтиками на бутербродах или, как мой личный фаворит, с органической пастой с кусочками орехов.

Как и их зелень, морковь тоже отличная , сочная ! Нам нравится делать морковный «сок», смешивая их с небольшим количеством готового чайного гриба, возможно, свежевыжатым апельсиновым соком и небольшим кусочком куркумы – к добавляют в бутилированный чайный гриб в качестве вкусного вкуса второго брожения!

Вареная морковь тоже прекрасна. Нам нравится их нарезать кружочками или палочками, обжарить в небольшом количестве оливкового масла (также кокосового или сливочного) с солью, перцем и приправами по вашему выбору – либо отдельно, либо приготовленными таким же образом с другими сезонными овощами, смешанными с ними.Почти каждую ночь мы готовим огромную партию обжаренных овощей из сада в чугунном воке. Морковь – всегда долгожданное дополнение вечеринки! Самые маленькие можно оставить целыми.

Не забудьте хлебобулочных изделий! Используйте тертую морковь, выращенную в домашних условиях, для морковного торта, морковного хлеба, кексов и многого другого! В этой усадьбе нас не особо интересуют сладости или выпечка. Тем не менее, мы делаем довольно убийственную (и безумно выглядящую!) Домашнюю закваску – окрашенную в фиолетовый цвет из тертой моркови Black Nebula.

Морковь также прекрасна в супах , как и наш рецепт супа из жареной моркови и сладкого картофеля. Морковь также отлично подойдет жареная или запеченная , оставленная целиком или нарезанная на более мелкие порции.

Крем-суп из запеченной моркови и сладкого картофеля – идеальное блюдо холодным вечером и идеальное замораживание для будущих легких блюд! Мы часто также добавляем свежую нарезанную листовую зелень, такую ​​как капуста или бок-чой, при повторном нагревании, или даже немного бобов для порции протеина.

Способы консервирования моркови

Если в результате вы получите больше моркови, выращенной в домашних условиях, чем вы можете своевременно съесть свежей, существует множество способов ее сохранить. Один из наших любимых методов консервирования – это ферментация, и мы, , сбраживаем морковь в нескольких стилях! Первый – это простой слабо ферментированный морковный «рассол». Смотрите этот рецепт здесь! Их также можно комбинировать с острым перцем, луком и чесноком, протирать и сбраживать в потрясающе сладко-пряный острый соус . Наконец, тертая или тертая морковь отлично подходит для смешивания с другими овощами и ферментации, например, при приготовлении квашеной капусты.

Помимо ферментации, мы обычно консервируем морковь путем приготовления большой партии супа на основе моркови и ее замораживания . Ознакомьтесь с нашим рецептом супа из жареной моркови и сладкого картофеля! Благодаря этому в будущем вы сможете быстро и легко приготовить домашние блюда. Эти квартальные емкости без БФА идеально подходят для замораживания супа.Вы также можете нарезать их и заморозить на куски, чтобы позже вытащить их для приготовления супа, тушеного мяса или чего-то подобного. Многие люди тоже любят делать маринованную морковь в уксусе, хотя она не так полезна, как ферментированная версия с пробиотиками.

Если вы чувствуете себя хитрым и хотите выйти за рамки «сада за столом» – как насчет ухода за телом из сада? Таня из Lovely Greens делает изумительное, питательное домашнее морковное мыло ! Ага, мыло… не суп! Посмотрите ее рецепт морковного мыла здесь.

Есть больше способов насладиться морковью, выращенной в домашних условиях, чем вы, наверное, могли себе представить, да?

Основные выводы

Подводя итог, я настоятельно рекомендую выращивать морковь, если вы еще этого не сделали! Хотя они могут быть не самым быстрым урожаем в группе, они относительно свободны от вредителей и могут обеспечить много еды с довольно небольшими усилиями! Наш сад никогда не будет без них. Если у вас были проблемы с выращиванием моркови, надеюсь, эта статья помогла!

Помните: рыхлая рыхлая почва, не слишком много удобрений, много воды и много терпения!

Следите за новостями, чтобы узнать больше о рецептах на основе моркови, которые пригодятся вам в будущем.Пожалуйста, прокомментируйте любые вопросы, и поделитесь этой статьей, чтобы выразить свою любовь .

Как вырастить большую морковь

Джеки Клей-Аткинсон
Выпуск № 153 • Май / июнь 2015 г.

Морковь – старинный фаворит поселенцев. Их можно заморозить, консервировать, обезвоживать или просто хранить в прохладном месте.

Они также питательны, так как являются отличным источником бета-каротина (витамина А), фолиевой кислоты и витамина К. Морковь высоко ценится по содержанию минералов: кальция, фосфора, калия и магния. Микроэлементы моркови – это фторид, марганец, цинк, селен и медь. Они также содержат жирные кислоты Омега-3 и Омега-6.

Мы всегда выращиваем как минимум четыре ряда моркови в нашем саду, и я обычно хочу сажать больше. По общему признанию, их может быть немного сложно начать, но я расскажу вам несколько своих секретов, чтобы вы тоже могли выращивать отличную морковь каждый год.

История моркови

Современная морковь очень сильно отличается от дикой моркови (Daucus carota), из которой она была выведена и приручена, хотя домашняя морковь (Daucus carota sativa) может и будет скрещиваться с дикой (кружево королевы Анны). Тысячи лет назад фермеры работали над переработкой и улучшением жилистого, тонкого, волосатого, раздвоенного и часто горького корня дикой моркови в большой, гладкий, сладкий «новый» корнеплод.

Домашняя морковь впервые была выращена в Афганистане еще в 10 веке.Эта морковь обычно была фиолетовой и желтой, как «новая» специальная морковь, продаваемая сегодня в каталогах. Вскоре они были проданы и перемещены в другие страны. Но именно голландцы доминировали в мире выращивания моркови, дав нам изобилие разновидностей моркови, в основном ярко-оранжевого цвета.

Колонисты привезли с собой морковь в Новый Свет. Наш третий президент, Томас Джефферсон, заядлый садовник, выращивал в Монтичелло несколько сортов моркови.

Сегодня у нас есть сотни вариантов выбора сортов моркови для наших садов.

Вот одна из наших морковок Scarlet Nantes прямо из земли. Ничто не сравнится по вкусу с морковью, выращенной в домашних условиях.

Виды моркови

Есть много видов моркови с разными цветовыми вариациями. Вот четыре моих любимых.

Морковь Шантене возникла во Франции более ста лет назад. У этой моркови широкие плечи, переходящие в длинный заостренный корень. Он хорошо растет на большинстве почв, особенно на тяжелых глинистых почвах, где более тонкая морковь не растет.Морковь Chantenay обладает приятным сладким вкусом, является надежным производителем и хорошо хранится. Среди моих любимых блюд этого типа – японская курода, из которой можно созреть до очень большой и крепкой моркови. Я использую их большие куски, консервированные, для жаркого и сытного тушеного мяса. К другим видам моркови Chantenay относятся: Shin Kuroda (OP) и Chantenay с красной сердцевиной (OP).

Нантская морковь цилиндрическая, без заостренного корня. Они созревают около 7 дюймов в длину и, как правило, очень легко собираются.У них отличный вкус, с небольшими сердцевинами, и они являются одними из моих любимых консервов, так как морковь примерно одинакового размера и очень красиво нарезана. Некоторые виды моркови Nantes включают: Yaya (гибрид), Scarlet Nantes (OP), Nelson (гибрид), Bolero (гибрид) и Napa (гибрид).

Морковь Imperator – обычная морковь в супермаркете; длинные и тонкие, часто вырастающие до 10–12 дюймов в длину, постепенно сужающиеся к концу. Они очень сладкие и дают хороший урожай, но их трудно выращивать на очень каменистой или тяжелой глинистой почве.В коммерческих целях они выращиваются в глубоком черноземе, где их можно вытащить, не отламывая нижнюю часть корня. Вот некоторые виды моркови Imperator: Cosmic Purple (OP), Tendersweet (гибрид) и Sugarsnax (гибрид).

Морковь Danvers Half Long – это семейная реликвия, возникшая в 1871 году в Дэнверсе, штат Массачусетс. Это короткая сужающаяся морковь, вырастающая около 8 дюймов в длину и имеющая относительно толстые тела, сужающиеся к заостренному, но не тонкому кончику. Эта морковь похожа на помесь сортов Шантене и Нант, широкая в плечах и невысокого роста.Эта морковь сладкая и очень хорошо хранится.

Выбор сортов для выращивания

Какая у вас почва? Если это тяжелая глинистая почва или плохо обработанная, держитесь подальше от моркови типа Император с длинными тонкими корнями. Они либо не разовьются должным образом, либо сломаются, когда вы попытаетесь их собрать. Часто у вас будут кривые волосатые корни. Вместо этого выберите сорт, подходящий для вашей тяжелой почвы, например Danvers Half Long или Chantenay. Я выращивал Danvers Half Longs в своем первом году в саду в Стерджен-Лейк, штат Миннесота.У нас была твердая красная глина (глубиной восемь футов или более), и я не думаю, что в саду когда-либо использовался какой-либо органический материал. Я посадил морковь и вырастил урожай. Но когда я пытался собрать морковь, я не мог ни вытаскивать, ни копать, ни даже выгребать лопатой. Мне пришлось принести трактор и одинарный плуг в сад, чтобы вспахать морковь из земли!

К счастью, морковь не замораживает, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, сколько времени ей понадобится на созревание, если только вы не хотите хранить морковь зимой.Затем выберите сорт с длительным сроком созревания, чтобы вы просто выкопали зрелую морковь перед заморозкой.

Семена моркови сложно сажать, потому что они очень маленькие. Так что, если у вас нет времени на то, чтобы равномерно посадить эти крошечные семена, подумайте о покупке гранулированных семян, предлагаемых в некоторых каталогах, таких как Johnny’s Selected Seeds. Это означает, что крошечные семена моркови заключены в гранулы из белой глины, которые немного больше, и их гораздо легче увидеть и обработать. Вы можете намного проще сажать их равномерно, уменьшая стресс и более позднее прореживание.Хотя гранулированные семена стоят намного дороже, они по-прежнему являются отличным вложением средств для людей с плохим зрением или нетерпеливых людей. (Не просто высыпайте семена в ряд прямо из упаковки; это приводит к потере семян и крайне затрудняет последующее прореживание.)

Наш друг Джефф показывает лишь несколько из своих прекрасных урожаев моркови из своего обширного грядки.

Подготовка почвы

Поскольку морковь переносит заморозки и заморозки, многие люди (часто те, кто сажает на один день) начинают сажать семена моркови очень рано.Часто почва обрабатывалась недостаточно хорошо. Поскольку семена моркови такие крошечные, почву необходимо обработать, чтобы не было комков и комков; почва должна быть гладкой и мелкой. Добавьте немного хорошо перепревшего компоста.

Мы не сажаем морковь слишком рано. Мы ждем и обрабатываем участок несколько раз, не только разбивая комья или комки почвы, но и убивая при этом крошечные прорастающие сорняки. В дальнейшем это приносит огромные дивиденды. Прежде всего, морковь лучше всего прорастает при температуре почвы около 55-80 градусов.При такой температуре морковь начнет появляться уже через неделю. Но при более низких температурах это может занять три недели. Лучше проявить немного терпения и сеять семена моркови, когда земля нагреется.

Посадка семян моркови

После того, как температура почвы нагреется, отметьте ряды палками, вбитыми в землю с обоих концов, натянутой между ними прочной веревкой. С помощью мотыги сделайте неглубокую траншею в ряду под струной примерно на ½ дюйма глубиной.

Вытряхните несколько семян моркови в ладонь и соберите несколько семян. Осторожно посыпьте их в ряду так, чтобы семена оказались на расстоянии около ¼ дюйма друг от друга. Медленно продвигайтесь вниз по рядку, пока все семена не окажутся в траншее. Затем вернитесь и покройте их примерно на ½ дюйма почвы. Сзади мотыги аккуратно похлопайте почву над семенами. Не разминайте это; Вы не хотите уплотнять почву, иначе прорастающим семенам будет трудно пробить ее поверхность.

После посадки оставьте маркер ряда на месте до появления всходов, чтобы не потерять ряд.Затем полейте свой ряд. Держите почву в морковных рядах равномерно влажной, пока морковь не поднимется и не начнет хорошо расти.

Я думаю, что это самая важная вещь, в которой люди терпят неудачу, и поэтому им не удается получить хорошо проросший ряд моркови. Помните, что эти семена очень маленькие, и по мере прорастания, если они высыхают хотя бы на несколько часов, они умирают. Убедитесь, что морковные ряды остаются влажными, но вы не хотите, чтобы земля была сырой или влажной до такой степени, что вокруг будет стоять вода.

Вы можете помочь рассаде моркови, накрыв ряды плавающим укрытием.Это не только помогает удерживать влагу, но и нагревает почву.

Если у вас старый сад или ухоженная грядка, вы можете сажать морковь на грядках в несколько рядов. Это позволяет эффективно использовать садовое пространство. Чтобы посадить несколько рядов, просто отметьте ряды моркови, оставив между рядами всего около четырех дюймов. Я считаю, что три ряда, расположенные так близко друг к другу, подходят лучше всего, так как вы можете добраться до центра вашего растения с обеих сторон, что значительно упрощает прореживание и прополку.

Уход за морковью

Как только морковь прорастет, вы вскоре увидите ряд крошечных двухлистных растений, вырастающих в ряд. Листья длинные и плоские, заострены в разные стороны. Это ваши долгожданные морковки! Не прекращайте поливать сейчас. Это вторая причина, по которой народные пряники терпят неудачу; они прекращают полив сразу после появления нового прироста. Поливайте эти ряды равномерно, чтобы почва оставалась влажной.

Третья по частоте причина неудач моркови – сорняки.Саженцы моркови настолько крошечные и нежные, что в этом возрасте они не выдерживают конкуренции с сорняками. Следите за тем, чтобы ряды между посадками моркови были пропаханы или очищены от сорняков. Затем спуститесь по морковным рядам, собирая каждый крошечный росток сорняков и бросая его в ведро, чтобы он не укоренился где-либо еще в вашем саду. Да, прополка только что проросших проростков моркови занимает какое-то время. Но оно того стоит, пришло время жатвы.

Когда у вашей молодой моркови появятся два набора листьев папоротника, пора их прореживать.Теперь я абсолютно ненавижу прореживание моркови. Я чувствую, что выбрасываю еду. В начале своей приусадебной жизни я старался не прореживать, жалкая морковку. Но у меня никогда не было такого красивого ряда больших морковок, как мама. Так что я начал ужасную работу по прореживанию и вскоре стал выращивать красивую большую морковь.

Нет, морковь не пересаживают; Я тоже пробовал. Просто вытащите их и бросьте между рядами. Вы хотите, чтобы морковь была на расстоянии примерно дюйма друг от друга, так что оставшуюся часть бросьте.

После того, как морковь станет крепкой и станет около шести-восьми дюймов в высоту, я мульчирую ряды соломой или сеном без семян. Убедитесь, что в нем нет семян / сорняков, иначе вы вырастите прекрасный урожай сорняков или травы прямо в своем саду.

Позже летом вы можете вернуться и собрать несколько морковок для молодой моркови и закусок, убрав каждую другую морковь в ряд. Это позволяет собирать урожай, оставляя место для роста оставшейся моркови.

Обязательно хорошо поливайте морковь все лето, особенно в жаркие и засушливые периоды.

Сбор моркови

Вы можете либо начать тянуть немного моркови, чтобы посадить ее, как только она достигнет зрелого размера, либо подождать, пока не пройдут несколько заморозков, и выкопать всю гроздь. Лично я начинаю собирать урожай раньше и начинаю консервировать, чтобы меня не перегружали морозы, когда я безумно выращиваю урожай, который плохо приживается, например сладкая кукуруза.

Если вы предпочитаете холодное хранение (и у вас есть хорошие складские помещения), дождитесь заморозков и угрозы замерзания, прежде чем собирать морковь.

В более мягком климате можно даже мульчировать часть морковного ряда и выкапывать морковь всю зиму. Здесь, в северной Миннесоте, это не вариант, так как земля сильно промерзает, мульча или мульча отсутствует.

Если у вас рыхлая почва, вы можете собирать морковь, просто потянув за ботву; морковь выскочит прямо из земли. Но если вы отламываете ботву или обнаруживаете, что часть моркови откололась под землей, лучше использовать лопаточную вилку рядом с рядом, чтобы разрыхлить почву перед тем, как тянуть.Тогда вы с легкостью соберете целую морковь.

Я могу не только нарезать нарезанную, целую или мелко нарезанную морковь, но я также включаю морковь во многие свои смешанные рецепты. Вот смесь нарезанной кубиками моркови, гороха и сладкой кукурузы.

Морковь заморозка

Замораживайте только хорошо созревшую, свежую, хрустящую морковь прямо из вашего сада. Вялая, старая, частично сушеная морковь никогда не замораживается.

Сначала вымойте морковь, удаляя прилипшую грязь. Отрежьте верхушку моркови примерно на 2,5 см, удалив все зеленые части.Эта зелень возникает из-за того, что морковь поднимается из земли, когда она растет и подвергается воздействию солнечных лучей. Сотрите корешки. Скраб с зеленым нейлоновым скребком или пилингом. (Неочищенная морковь имеет больший аромат и больше питательных веществ, чем очищенная морковь.)

Морковь нарезать ломтиками и подержать в холодной воде, чтобы она оставалась свежей. Поставьте кастрюлю с кипящей водой на плиту и приготовьте большую миску с ледяной водой. Слейте воду с моркови, затем варите ее около пяти минут, чтобы она побледнела, затем слейте воду и погрузите в ледяную воду, чтобы быстро остудить.Морковь следует бланшировать, чтобы остановить активность ферментов и убить бактерии, которые могут испортить вкус.

Упакуйте охлажденные ломтики моркови в контейнер для заморозки, например в пакет с застежкой-молнией. Удалите как можно больше воздуха. Если вы не гасите воздух, морковь не останется свежей в морозильной камере. По этой причине использование вакуумного упаковщика FoodSaver – прекрасная идея; морковь дольше остается свежей в морозильной камере на несколько месяцев. Замороженная морковь хранится в морозильной камере в течение 9–14 месяцев.

Консервирование моркови

Морковь очень легко консервировать. За легкую дневную работу вы можете набрать много пинт моркови. А правильно консервированная морковь будет оставаться полезной в вашей кладовой на десятилетия.

Я могу морковь целиком / половинками, крупными кусками и ломтиками. Я почти всегда могу приготовить морковь, используя метод сырой упаковки, потому что это происходит быстро и я успеваю закончить.

Сырая упаковка:

Срежьте у моркови верхушки и корень, затем протрите и промойте. Соскребите или очистите морковь, затем промойте и процедите.Нарежьте, нарежьте кубиками, нарежьте кусочками или оставьте небольшую морковь целиком. Плотно разложите по горячим банкам, оставив 1 дюйм свободного пространства. Добавьте ½ чайной ложки. соли в каждую пол-литра и по 1 ч. л. на каждую кварту по желанию. Залейте морковь кипятком, оставив 1 дюйм свободного пространства. Удалите пузырьки воздуха. Протрите край банки начисто. Накройте банки горячей, предварительно сваренной крышкой и плотно закрутите кольцо. Обработайте при давлении 10 фунтов в автоклаве: пинты в течение 25 минут и кварты в течение 30 минут. (Если вы живете на высоте 1000 футов или более, обратитесь к своей консервной книге, чтобы узнать, как увеличить давление в соответствии с вашей высотой.)

После того, как давление вернется к нулю, осторожно снимите груз / откройте кран, затем снимите крышку. Дайте горячим банкам остыть на сложенном полотенце в защищенном от сквозняков месте. Когда полностью остынет, проверьте уплотнения. Если крышка имеет выемку и не поддается, банку закрывают. Снимите кольцо и промойте банки горячей мыльной водой. Сухие банки. Храните на полках в кладовой.

Горячий пакет:

Приготовьте морковь, как для сырой пачки. Поместите морковь в большую кастрюлю. Залить водой и довести до кипения. Тушить 5 минут.Разложите горячую морковь в горячих банках, оставив 1 дюйм свободного пространства. Добавьте ½ чайной ложки. соли в каждую пол-литра и по 1 ч. л. на каждую кварту по желанию. Залейте морковь кипящей жидкостью, оставив 1 дюйм свободного пространства. Продолжайте как в сыром пакете, обрабатывая при давлении 10 фунтов, пинты в течение 25 минут и кварты в течение 30 минут.

Я также могу морковь в овощных смесях. Эти смеси позволят вам разнообразить супы, тушеные блюда, запеканки и гарниры. Морковь прекрасна на вкус и в маринаде. Вот несколько рецептов, которые вы можете попробовать:

Сладкая маринованная морковь

10 фунтов.маленькая нежная молодая морковь
1 кварт. уксус
5 стаканов сахара

Пакет для специй:

1 ст. палочка корицы
1 ст. цельные гвоздики
1 столовая ложка цельного душистого перца
1 столовая ложка. булава

Очистите молодую морковь. Нарежьте или оставьте целиком. Из оставшихся ингредиентов приготовьте приправленный сиропом и тушите в большом чайнике 15 минут. В другой большой кастрюле вылейте горячую морковь. Накройте и дайте постоять ночь. Утром довести до кипения и варить 5 минут. Снимите пакет для специй.Разложите в горячем виде в горячих банках, оставив ½ дюйма свободного пространства. Залейте морковь ковшом сиропа, оставив ½ дюйма свободного пространства. Удалите пузырьки воздуха. Протрите край банки начисто; Накройте банку горячей, предварительно сваренной крышкой и плотно закрутите кольцо. Обработать 15 минут в консервной бане с кипящей водой.

Морковный вкус

12 средних морковок
5 сладких зеленых перцев
1 сладкий красный перец
6 средних луковиц
2 ст. семена сельдерея
¼ стакана маринованной соли
6 стаканов сахара
6 стаканов белого уксуса
½ чайной ложки.кайенский перец

Очистить морковь, удалить с перца ребрышки и семена, лук очистить. Все овощи пропустить через мясорубку с помощью ножа крупного помола.

В большой кастрюле нагрейте до кипения специи, сахар и уксус. Добавить измельченные овощи и тушить 20 минут. Разложите горячий вкус в горячих стерилизованных банках, оставив ¼ дюйма свободного пространства. Протрите край банки начисто; Накройте банку горячей, предварительно сваренной крышкой и плотно закрутите кольцо. Обработать 15 минут в консервной бане с кипящей водой.

Обезвоживание моркови

Сушить морковь дома просто и быстро. Все, что вам нужно сделать, это помыть и очистить (при желании) морковь, удаляя верхушку и корень. Нарежьте морковь ломтиками или кубиками и поместите в миску с холодной водой. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой, затем варите морковь в течение 3 минут, чтобы бланшировать. Слейте воду и поместите в большую миску с ледяной водой. Когда она остынет, хорошо слейте воду из моркови.

Разложите их одним слоем на лотке дегидратора, чтобы они не соприкасались.Обезвоживайте при температуре 125–135 ° F до кожистого состояния. Поменяйте лотки, чтобы обезвоживание было равномерным. Вы также можете обезвоживать тертую морковь, используя кожуру для фруктов или вставки для трафаретов. Постарайтесь посыпать тертую морковь, чтобы она не образовывала рыхлый, единый слой, не скапливающийся в кучу. Я не бланширую их, потому что они очень быстро сохнут.

По окончании обезвоживания храните морковь в герметичном контейнере. Не забудьте проверить в течение первых нескольких дней, чтобы убедиться, что внутри контейнера нет конденсата, указывающего на недостаточное обезвоживание.Если есть, вылейте в лотки и высушите еще несколько часов.

Обезвоженная морковь останется полезной почти всегда.

Хранение свежей моркови

Источники семян моркови

Если вы хотите вырастить некоторые из наиболее распространенных сортов моркови, вы можете найти семена в местном магазине. Но если вы хотите попробовать некоторые из старых сортов семейной реликвии или морковь разного цвета, вот несколько источников семян:

Baker Creek Heirloom Seeds
2278 Baker Creek Road
Mansfield, MO 65704
417-924-8917
www.Redseeds.com

Fedco Seeds
P.O. Box 520
Waterville, ME 04903-0520
207-426-9900
www.fedosiseds.com

Центр охраны Сэнд-Хилл
1878 230-я улица
Каламус, Айова 52729
www.sandhillpreservation.com

Seed Savers Exchange
3094 North Winn Rd
Decorah, Iowa 52101
563-382-5990
www.seedsavers.org

Если у вас сетка, то хороший способ хранить морковь – поставить второй холодильник в отапливаемом гараже, подвале или на крыльце.Затем упакуйте морковь в вентилируемые полиэтиленовые пакеты и положите одним слоем в холодильник. Вы также можете хранить ограниченное количество свежей моркови в кухонном холодильнике. Морковь любит 34-40 ° F с высокой влажностью для длительного хранения.

У меня есть небольшой пропановый холодильник, в котором нет места для хранения моркови, поэтому мы храним нашу в неотапливаемой кладовой / подвале. После того, как я выдерну нашу морковь, я срезаю ботву и скармливаю козам. Затем я оставляю морковь постоять в саду на несколько часов в сухой день.Таким образом я смогу смахнуть большую часть грязи, и маленькие корни волос высохнут. Я несу их в подвал, в большой изолированный холодильник, который продезинфицировали хлорной водой и высушили. Укладываю морковь в холодильник рядами и слоями. Поврежденную морковь не помещают в холодильную камеру – ее либо обезвоживают, либо сразу же используют. Наш подвал не отапливается, и всю зиму здесь держится около 40 ° F. Я проверяю морковь каждый раз, когда использую несколько. Если конденсат становится тяжелым (капает) на дно крышки, я открываю крышку на дюйм или около того в течение нескольких дней.Если там станет слишком влажно, морковь загниет; слишком сухие, и они сморщатся.

Еще один способ хранения моркови – положить ее в ящик с песком, сбрызнутым водой, чтобы он едва намочил. Укладывается слой песка, затем морковь, затем песок, пока ящик не заполнится, заканчивая песком и крышкой, чтобы предотвратить испарение. Это работает, но требует много песка и подъема, поэтому я больше этим не занимаюсь. Наша «обычная» морковная лавка просто прекрасна, без лишней суеты.

Экономия семян

Морковь дает съедобный корень в первый год от семян, но не дает семян до следующего года.По этой причине многие люди даже не думают о сохранении семян моркови. Но на самом деле это довольно просто. Выбирайте сорт с открытым опылением вместо гибрида. Хотя гибриды дают семена, во многих случаях морковь, полученная из этих семян, не похожа на своих родителей.

В более мягком климате можно просто оставить немного моркови прямо в земле, чтобы сэкономить на зиму для посевного материала. В более прохладном климате вам, возможно, придется мульчировать морковь, чтобы защитить ее от сильного замораживания. Но в холодном климате, как у нас здесь, самый надежный способ сохранить семенной фонд моркови – это собрать их, хранить в течение зимы, а затем пересадить их весной.

Одна из проблем с сохранением семян моркови заключается в том, что если у вас в большом количестве растет популяция дикой моркови (Лезвие Королевы Анны) рядом с вашим садом, дикая морковь скрещивается с вашей домашней морковью, оставляя ваши семена для получения жесткой, горькой, жесткой белой моркови. Чтобы предотвратить это, вы можете взять ножницы и обрезать все цветы из кружева королевы Анны, когда ваша морковь вот-вот зацветет.

Пастернак

Часто путают с белой морковью, пастернак – это не морковь, а еще один полезный корнеплод.К сожалению, пастернак получил название за то, что он привередлив в выращивании, поэтому, хотя он имеет прекрасный вкус и вынослив в саду, немногие люди его выращивают.

Пастернак по форме напоминает морковь. Листья похожи на крупнолистную петрушку, а семена плоские и крупные. Они сладкие, землистые и нежные. К тому же они хранят не хуже моркови.

Чтобы добиться успеха с пастернаком, просто следуйте советам по посадке, которые я дал для моркови: хорошо обработайте почву, не сажайте слишком рано, держите рядки влажными до прорастания и не допускайте попадания в ряды сорняков.При такой осторожности пастернак будет расти почти во всех садах.

Пастернак прорастает дольше, чем морковь, но если вы подождете, пока почва станет теплее, и сохраните ряды влажными, они должны появиться примерно через две недели. В более прохладную погоду им иногда требуется до трех недель, чтобы прорасти, поэтому не сдавайтесь. Пастернак определенно стоит подождать! К тому же они морозоустойчивы, поэтому хорошо растут даже в непродолжительном климате.

Пастернак самый сладкий, если его собрать после нескольких заморозков.Фактически, люди в более мягком климате часто оставляют пастернак в земле на всю зиму, вытаскивая их, когда это необходимо для еды.
Жареный пастернак

8 пастернаков, хорошо протереть и нарезать толстыми полосками
2 столовые ложки сливочного масла или маргарина
½ чайных ложки. соль
вода пропарить

В сковороде среднего размера добавьте примерно 2,5 см воды, соль и пастернак. Включите средний огонь, накройте крышкой и запекайте до готовности. Осушать. Добавьте сливочное масло и держите на среднем огне, обжаривая до золотистого цвета со всех сторон.Не позволяйте сковороде слишком сильно нагреться и не поджечь масло.

Рецепты

Вот несколько рецептов с использованием консервированной или свежей моркови.

Фламандская морковь

6 средних морковок, очищенных или очищенных от кожуры, нарезанных тонкими 2-дюймовыми полосками
2 ст. сливочное масло или маргарин
½ ч. л. соль
1 ч. сахар
½ стакана воды
½ стакана сливок
1 ч. л. лимонный сок

Обжарьте морковь в кастрюле на топленом масле или маргарине около 5 минут. Добавьте соль, сахар и воду.Варить на медленном огне под крышкой, пока морковь не станет мягкой. Добавьте сливки и лимонный сок, помешивая, пока не образуется пленка. Служить.

Цукаты из моркови

8 средних морковок, очищенных от кожуры или 1 литр консервированных ломтиков моркови, слить
воды до кипения, если используется свежая морковь
2 ст. сливочное масло или маргарин
¼ стакана коричневого сахара

Нарезать свежую морковь и тушить в кипящей воде до готовности. Слейте большую часть воды, сэкономив около ½ стакана. (Если вы используете консервированную морковь, слейте воду, оставив ½ стакана жидкости).Добавьте к моркови сливочное масло и коричневый сахар и тушите под крышкой около 10 минут. Снимите крышку и продолжайте готовить. Жидкость сваривается, оставляя морковь покрытой глазурью. Обязательно перемешайте их, чтобы они не пригорели. Служить.

Морковный торт

2 стакана сахара
1 стакан масла
4 яйца
1 ч. ваниль
2 стакана муки
1½ ч. л. пищевая сода
2 ч. разрыхлитель
2 ч. корица
3 стакана тертой моркови
½ стакана измельченных орехов (по желанию)

Смешайте сахар, масло, яйца и ваниль; взбить до однородной массы.В отдельной посуде смешайте сухие ингредиенты. Медленно смешайте сухие ингредиенты со смесью сахара и масла. Добавьте тертые морковь и орехи, затем вылейте тесто в две слегка смазанные маслом формы для выпечки размером 8x8x2 дюймов. Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 30–35 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой. Дайте остыть в течение 5 минут, затем выверните на подставки для торта, чтобы полностью остыть.

Глазурь:

8 унций. сливочный сыр
¼ стакана масла или маргарина
1 стакан сахарной пудры
1 чайная ложка.ваниль
1 ч. лимонный сок

Смешайте сливочный сыр и масло (лучше всего при комнатной температуре), затем добавьте сливки с сахарной пудрой до образования пышной и однородной массы. Добавьте ванильный и лимонный сок. Еще раз очень хорошо перемешайте.

голландских экспериментов показывают, что земледелие с соленой водой возможно | Голос Америки

Одним из многих неблагоприятных последствий глобального изменения климата является повышение уровня моря, которое, по мнению ученых, может увеличить уровень солености запасов пресной воды. Поскольку соленая вода не может использоваться для орошения, сельскохозяйственные поля у берега моря теряются для сельского хозяйства.Но ферме в Нидерландах удалось вырастить полезные и вкусные овощи на почве, орошаемой соленой водой.

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, засоление приводит к сокращению орошаемых земель в мире на 1-2 процента ежегодно.

Но это не беспокоит голландского фермера Марка Ван Рейссельберга, который использовал соленую воду для уничтожения некоторых растений, чтобы определить, какие из них могут расти.

«Мы сажаем много растений в поле, а затем помещаем их в пресную воду и в морскую воду и все разновидности между ними, а затем мы видим, какой сорт выживает, а какой отмирает», – сказал он.

Работая с учеными из Свободного университета Амстердама, Ван Рейссельберг и его команда разделили ферму на восемь участков, покрытых сетью оросительных труб.

По отдельным трубам пресная и морская вода поступает в распределительный центр, где управляемая компьютером система смешивает поливную воду с восемью различными степенями солености.

«А потом компьютер говорит« иди », затем он идет на поля, и капельное орошение начинает работать, и мы собираемся убить растения.Вот и все, – сказал Ван Рейссельберг.

Многочисленные датчики непрерывно контролируют засоленность и влажность почвы. Ван Рейссельберг сказал, что им удалось собрать овощи с большинства тестовых участков. Хотя они были меньше обычных, он сказал, что в них больше сахара и соли, поэтому они вкуснее.

«Это чудо. Это не должно быть пряником, оно должно умирать, если мы посмотрим на данные, которые доступны в мире на данный момент », – сказал он.

В хозяйстве удалось выращивать морковь, капусту, лук и свеклу, но картофель оказался наиболее устойчивым к соленой воде.Ван Рейссельберг сказал, что четыре сорта солеустойчивого картофеля недавно были отправлены в Пакистан, где тысячи гектаров земель, поврежденных засолением, готовятся для тестирования голландского картофеля.

Выращивание овощей в морской воде может стать ответом на то, чтобы накормить миллиарды

В следующие 30 лет производство продуктов питания должно вырасти на 70 процентов , чтобы накормить население мира, которое, как ожидается, достигнет 9 миллиардов человек .

Однако традиционное сельское хозяйство сталкивается с растущим дефицитом воды из-за изменения климата.Пресная вода – то, чем мы все пьем, стираем и готовим – составляет только 2 процента всей воды на Земле, и у нас даже нет доступа к большей ее части, потому что она заперта в ледниках.

Во многих областях, таких как регион к югу от Сахары и субиндийский континент, воды очень мало или сильно загрязнены.

Даже регионы, известные своей влажной погодой, такие как Великобритания, , сталкиваются с засухой из-за небольшого количества осадков и увеличения использования воды. В мае в Великобритании выпало только половину среднего количества осадков, которое обычно ожидается.По данным Центра экологии и гидрологии Великобритании, прошлая весна была четвертой из когда-либо зарегистрированных и самой сухой весной во многих регионах Англии и Уэльса.

Вот почему ферма на западном побережье Шотландии использует Атлантический океан для выращивания овощей. Под руководством стартапа Seawater Solutions из Глазго они используют соленую воду вместо свежей для выращивания продуктов питания.

Выращивание морских овощей в соленой воде

«Мы берем эту землю, будь то деградированные сельскохозяйственные угодья или земли, пострадавшие от наводнения, и затем строим искусственную экосистему солончаков, где мы можем одновременно добывать пищу», – Яник Ниберг, основатель Seawater Solutions, сообщает Euronews Living.

«Мы закачаем эту территорию морской водой, иногда зальем, а потом начнем выращивать соленые растения».

Эти культуры, называемые галофитами, произрастают в водах с высоким содержанием соли, таких как полупустыни и морские берега. галофиты можно употреблять в пищу или использовать в качестве сырья для косметики, биотоплива и кормов для морских животных. Солончаки, где они растут, защищают побережье от наводнений и эрозии и поглощают в 30 раз больше углерода, чем тропические леса.

В качестве дополнительного преимущества Seawater Solutions считает, что фермеры, внедряющие свои искусственные экосистемы, могут продавать квоты на выбросы углерода по цене более 2600 евро в год за каждый гектар.

Ферма Доухилл, расположенная в Эйршире, специализируется на выращивании таких видов, как самфир и морская астра, для употребления в пищу. Хотя эти необычные овощи остаются нишевым рынком, их больше не продают только рыбным торговцам или высококлассным ресторанам.

В британском супермаркете Tesco, который продает самфир в летние месяцы, в 2016 году спрос резко вырос на 80% после того, как завод был показан в нескольких популярных телевизионных кулинарных шоу .

По словам Ниберга, это означает, что галофиты могут быть прибыльными в Британии, так как Dowhill Farm продает продукцию по цене 22-32 евро за килограмм с урожайностью 20 тонн с гектара – в десять раз больше, чем они вырастут в открытом грунте.Его искусственные солончаки питаются от автономных возобновляемых систем, что делает его экономически жизнеспособным и экологически устойчивым.

Решение проблемы засоления почвы

В то время как проект в Шотландии является трудоемким и очень сезонным, в Нидерландах Фонд Salt Farm Foundation доказал, что «обычные» культуры, такие как картофель и капуста, могут переносить большее количество соли, чем обычно. . На его ферме в Текселе в Северном море выращивают сельскохозяйственные культуры, используя воду со средней солоноватой кислотой, которая представляет собой смесь морской и пресной воды.

Фонд ищет решение проблемы засоления почв, всемирного явления, вызванного изменением климата. Это происходит, когда морская вода затапливает землю или просачивается через почву снизу, поэтому фермеры получают бесплодные земли , на которых они не могут выращивать урожай, как раньше.

Вместе со своими партнерами по проекту SalFar, Фонд Salt Farm Foundation разбил 16 полей в семи странах Северного моря для проверки солеустойчивости различных культур.Исследователи обнаружили, что некоторые сорта картофеля, капусты, помидоров, моркови, свеклы и клубники обладают высокой солеустойчивостью. Было также установлено, что солоноватая вода подходит для орошения овса, ячменя, лука и сахарной свеклы.

Ощущение последствий изменения климата

Координатор проекта фонда Прасат Ваверийн-Равикумар говорит Euronews Living, что убедить профессионалов в том, что они могут использовать солоноватую воду для орошения, оказывается сложной задачей.

«Многие фермеры и даже ученые опасаются использовать какие-либо засоленные среды в сельском хозяйстве», – говорит он.Многие профессионалы неохотно опасаются испортить почву, хотя приложение адаптировано к каждой отдельной экосистеме.

Seawater Solutions столкнулась с теми же проблемами. Несмотря на успех Dowhill Farm, было сложно привлечь соседних фермеров и местные сообщества, а также привлечь и обучить новичков.

«Несмотря на то, что мы знаем, что это может сделать землю намного более прибыльной, люди также видят в этом риск, вы должны изменить это мышление», – добавляет Ниберг.

Шотландские фермеры на самом деле не так пострадали от изменения климата, как их сверстники в других регионах мира, поэтому они, возможно, еще не видят в этом серьезную угрозу для своих средств к существованию. Аналогичным образом, Фонд Salt Farm Foundation отметил низкий уровень проникновения на рынок его солеустойчивых «традиционных» культур, поскольку в Западной Европе все еще наблюдаются довольно обильные дожди.

«Но прогнозировалось, что такие годы, как 2018 год, когда была сильная засуха, в ближайшие десятилетия может стать более частой из-за изменения климата», – объясняет Ваверин-Равикумар.

Поскольку изменение климата все больше влияет на Европу, необходимо будет принимать больше решений, чтобы обеспечить лучшее будущее для сельскохозяйственного сектора. Хотя орошение морской водой может быть не единственным ответом, модные галофиты, выращиваемые компанией Seawater Solutions, и устойчивые к солеустойчивым культурам, изученные Фондом соленой фермы, показали, что решение проблемы воды может быть другим.

Как посадить огород за 10 шагов

Если вы хотите получать самые свежие продукты, подумайте о том, чтобы посадить собственный домашний сад – в конце концов, вы не можете подойти к своему кухонному столу ближе, чем собственный задний двор.Выращивать собственные овощи тоже нужно бережно. По данным Национальной садоводческой ассоциации, средняя семья, имеющая сад, тратит 70 долларов на свой урожай, но при этом они выращивают овощей на 600 долларов!

10 шагов к созданию огорода

Для начала вот 10 шагов, рекомендованных Национальной ассоциацией садоводов.

1. Выберите правильное место

Выберите место для сада, где много солнца, достаточно места и в непосредственной близости от шланга или источника воды.Найдите ровную поверхность, чтобы предотвратить эрозию.

2. Выберите овощи

Решите, какие продукты включить, в зависимости от вашего климата, места, вкусов и уровня знаний. Новички могут захотеть рассмотреть некоторые из более простых для выращивания культур, такие как морковь, фасоль, огурцы, перец и салат.

3. Подготовить почву

Смешайте в своем саду компост и натуральные удобрения, чтобы подготовить почву для ваших растений. Магазины товаров для сада и огорода могут проверить кислотность вашей почвы и порекомендовать добавки, или вы можете просто купить специально приготовленную почву оптом.

4. Проверка сроков посадки

Условия выращивания и циклы созревания различаются в зависимости от растения и сезона, поэтому не следует сеять все семена одновременно. Сроки посадки можно найти на пакетах с семенами. Прежде чем составлять график работы в саду, просмотрите идеальные условия для каждого овоща, который вы хотите посадить.

5. Посадить семена

Поместите семена или растения в почву, тщательно соблюдая указания по глубине и расстоянию.

6.Добавьте воды

Аккуратно опрыскайте сад водой, чтобы почва оставалась равномерно влажной в течение всего вегетационного периода. Купите распылительную насадку для шланга, чтобы создавать в саду легкий туман, похожий на дождь.

7. Не допускайте попадания сорняков

Мульчирование – самый эффективный способ борьбы с сорняками. Добавьте в сад слой органической мульчи толщиной от 2 до 4 дюймов, чтобы сорняки не захватили ваши посевы. Если в саду появились сорняки, схватите их за стебли и резко дерните, стараясь извлечь корень целиком.

8. Дайте растениям место для роста

Проверьте указатель расстояния на пакетах с семенами и сразу же удалите скученные саженцы.

9. Внесите удобрения по мере необходимости

Слегка обработайте почву вручную и добавьте удобрения, чтобы она оставалась богатой. Вы можете купить подготовленное садовое удобрение или сделать его самостоятельно из таких предметов, как английская соль, яичная скорлупа, вода из аквариумов и кухонный компост.

10. Что посеешь, то и пожнешь

Собирайте овощи, когда они молодые и нежные, но собирайте их только тогда, когда вы планируете их использовать.Удалите корнеплоды, как только они достигнут съедобного размера. Собирайте листовые культуры, срезая их на расстоянии не более 2 дюймов от земли. Наконец-то наслаждайтесь урожаем!

Знаете ли вы, что существует полис страхования домовладельцев, покрывающий конструкции, не примыкающие к вашему дому? Узнайте больше о различных видах страхования домовладельцев.

Статьи по теме

Преимущества выращивания собственных продуктов

Советы по повышению плодородия почвы

Как выращивать овощи в домашних условиях

Идеи ландшафтного дизайна для бассейна на заднем дворе

Влияние режимов орошения соленой водой на урожайность моркови и засоление почвы

Было проведено трехлетнее исследование для оценки влияния различных режимов орошения солевой водой на засоление почвы, урожайность и водную продуктивность моркови как осенне-зимней культуры в реальных условиях коммерческого земледелия в засушливом районе Туниса.Морковь выращивали на песчаной почве и орошали водой с ECi 3,6 дСм / м. В течение трех лет для оценки пяти режимов орошения использовался полный рандомизированный блочный дизайн с четырьмя повторами. Четыре метода орошения основывались на использовании водного баланса почвы (SWB) для оценки объемов и сроков орошения, а пятый – на использовании традиционных фермерских практик. Методы SWB заключались в замене накопленного ETc, когда доступная вода истощается до уровней 100% (FI-100), 80% (DI-80) и 60% (DI-60).FI-100 рассматривался как режим полного орошения, в то время как DI-80 и DI-60 считались режимами дефицитного орошения. Также использовался регулируемый дефицитный режим орошения, при котором снижение на 40% применяется только на стадии созревания (FI-DI60). Фермерский метод (фермер) заключался в подаче фиксированного количества воды (25 мм) каждые 7 дней от посадки до сбора урожая. Результаты по выращиванию моркови и засолению почвы во всем мире согласуются между трехлетними экспериментами и показывают значительную разницу между режимами орошения.Повышенное засоление почвы в корневой зоне наблюдается при уборке урожая при обработке DI-60 (3,1, 3,4, 3,9 дСм / м соответственно за три года) и фермерском орошении (3,3, 3,6, 3,9 дСм / м) по сравнению с обработкой FI- 100 обработок (2,3, 2,6 и 3,1 дСм / м). Относительно низкие значения ECe также наблюдались при обработке FI-DI60 и DI-80 соответственно (2,7, 3, 3,5 дСм / м) и (2,5, 2,9, 3,3 дСм / м). Значения ECe при различных методах орошения обычно были ниже или равны EC используемой воды для орошения.Осадки, выпавшие в осенний и / или зимний периоды (57, 26 и 29 мм соответственно за три года), вероятно, способствовали вымыванию растворимых солей из корневой зоны. Самые высокие урожаи моркови за три года были получены при использовании методики планирования SWB FI-100 (29,5, 28,7 и 26,8 т / га), хотя мы не обнаружили значительных различий с регулируемым дефицитным режимом орошения (FI-DI60). По сравнению с FI-100, значительное снижение урожайности моркови наблюдалось при орошении с дефицитом DI-80 и DI-60 в результате уменьшения количества корней / м ² и среднего веса корней.