Польза кукуруза для организма: польза и вред / ГОРДОН

Содержание

Кукуруза – полезные свойства и кому она может серьезно навредить?

Этот простой овощ, который растет практически у каждого на даче, является намного полезнее женьшеня, алое, чистотела, подорожника и цикламена! Какими именно целебными свойствами обладает кукуруза, кому она необходима в рационе, и против чего она помогает – читаем далее!

Чем полезна кукуруза и что она содержит

На самом деле, в кукурузе содержится намного больше витаминов, макроэлементов и минералов, чем вы представляете. Более 30 витаминов, которые влияют на здоровье человека и являются необходимыми в ежедневном рационе. В 100 г молодой кукурузы (в початках) содержится  16.5 грамм углеводов, 2 г жиров, 3.6 г белков и 3 грамма пищевых волокон.

Что касается витаминов, то наибольше в початках содержится ниацина (он же В3) и тиамина, они положительно влияют на иммунные свойства организма.

Содержание витаминов является намного концентрированней, чем в настойке эхинацеи, которую приписывают в больнице каждому, кому надо быстро и эффективно повысить защитные свойства иммунной системы.

Также стоит отметить, что 1 початок молодой кукурузы содержит бета-каротин и рибофлавин, причем в достаточном количестве, чтобы обеспечить организм этими компонентами на несколько недель вперед! Вместе с каротином (который также содержится в кукурузе), эти компоненты положительно влияют на зрение человека и 100 грамм сваренного початка приравнивается к 4-5 килограммам моркови, которая известна своими целебными свойствами для зрения.

Немаловажным является и пиридоксин с пантотеновой кислотой (содержание в зрелой кукурузе 0.76 мг и 0.05 мг соответственно), они улучшают обмен веществ в организме, благоприятно влияют на нервную систему человека – лучшее успокаивающее средство! Общеукрепляющее действие на организм оказывает аскорбиновая кислота (витамин С), которая содержится в 100 г свежей кукурузы в количестве 7 мг! Таким образом, кукуруза является самым полезным овощем для укрепления организма и профилактики вирусных заболеваний!

В меньшем количестве в початках содержатся следующие витамины:

  • В5 – является незаменимым компонентом для ускорения обмена жиров в организме, а также для усвоения углеводов.
  • В6 – восполняемый витамин в организме человека, нужен для правильного обмена и усвоения белка в организме.
  • Е – улучшает абсорбцию (впитывание) мышечными тканями кислорода, необходим при тренировках и других видах физической нагрузки.
  • К – витамин необходим для оптимальной свертываемости крови, ускоряет обмен веществ и растворение жиров.

Полезность кукурузы на этом не заканчивается для организма, так как початки содержат еще много кальция, калия, фосфора, натрия и других макроэлементов, которые необходимы для человека, особенно в раннем возрасте. Кукуруза незаменима для детей, она способствует лучшему формированию костной ткани, а количество фосфора не меньше, чем в рыбе!

Овощ содержит в себе самые необходимые для человека микроэлементы: магний, цинк, железо, без которых невозможен правильный обмен веществ и нормальная работа нервной системы. Помимо вышеперечисленного в початках содержится более 20 витаминов, которые играют немаловажную роль для здоровья человека!

Кукуруза – вред и польза или чего все-таки больше?

Помимо большого списка преимуществ кукурузы и полезных веществ, она может причинять и вред организму, особенно если употреблять ее в чрезмерном количестве в свой рацион.

Противопоказано употреблять много кукурузы в пищу если:

  • Имеется склонность к тромбозам и повышенная сворачиваемость крови. Как упоминалось выше, кукуруза содержит много витамина К, который улучшает сворачиваемость крови, поэтому для людей, у которых есть склонность к образованию тромбов, кукуруза очень опасна.
  • Был гастрит или проблемы с желудком. Как пища, кукуруза достаточно тяжелая и для ее переваривания важно отсутствие проблем с желудком и выделением ферментов.
  • Есть обострения язвы или проблемы с двенадцатиперстной кишкой. Зерна кукурузы могут вызывать вздутия в кишечнике, что усугубит состояние больного и может его травмировать.

Людям, имеющим массу тела ниже нормы, не рекомендуется употреблять в пищу кукурузу, так как она существенно снижает аппетит. Более того, доказано, что люди с недостатком веса плохо переваривают кукурузу в связи с нехваткой нужных ферментов для ее разложения. Людям, имеющим сильные аллергические реакции, также не советуется употреблять кукурузу – она обостряет реакцию на аллергены.

Польза кукурузы при похудении

Кукуруза очень сытная, ее достаточно съесть всего 200-300 грамм до полного насыщения, но основным ее преимуществом является то, что 100 грамм продукта содержит всего 95 калорий. То есть, питаясь початками, вы в несколько раз снижаете среднестатистическое потребление калорий за 1 день.

За счет того, что большинство макроэлементов и витаминов, которые содержатся в кукурузе, способствуют лучшему обмену веществ в организме, идет естественное очищение организма от шлаков. Таким образом, спустя 10-15 дней после того, как вы начали всего 1 раз в сутки употреблять початки, можно почувствовать значительную легкость. Вес постепенно будет нормализоваться.

Одним из основных преимуществ кукурузы при похудении является легкость процесса. Вы можете употреблять ее в пищу в любом виде, будь это каша, свежая вареная кукуруза или крупа – нет разницы. Таким образом, вы сможете похудеть не только быстро, но и достаточно приятно и без каких-либо усилий и предельных нагрузок на организм. Тем более, что вкуснее свежих початков кукурузы вряд ли можно найти средство для похудения!

Полезна ли кукуруза при беременности

Этим вопросом задается каждая будущая мама, особенно когда хочется полакомиться сладкими молодыми початками, а срок беременности уже достаточно большой. Но мало кто знает чем полезна кукуруза именно для беременной! Рассмотрим пользу кукурузы для организма матери и ребенка подробнее.

  1. Початки содержат в себе фолиевую кислоту, в которой нуждается не только молодая мама, но и плод.
  2. Кукуруза очень полезна при токсикозе – ее основное свойство заключается именно в снижении токсичного воздействия на организм, она существенно улучшает самочувствие будущей мамы и при периодическом употреблении початков, токсикоз прекратится в самые короткие сроки.
  3. Снижается чувствительность к жареной пище и рыбе, таким образом, если вы не исключили из рациона кукурузу, то все другие продукты вы сможете употреблять вообще без проблем!
  4. Неоднократно было доказано, что именно кукуруза влияет на количество молока после родов у матери. Если вы хотите, чтобы у вашего ребенка был хороший иммунитет и питание, то кушать кукурузу надо обязательно!
  5. Как известно, при беременности из организма уходит практически весь кальций, так как плод требует его для формирования скелета. Початки кукурузы с легкостью восстановят его недостаток, а также насытят организм другими нужными макроэлементами.
  6. Идет укрепления стенок сосудов, что препятствует многим заболеваниям, которые могут возникнуть как при родах, так и после них.

Употреблять кукурузу в пищу полезно на любом сроке беременности, причем как  для матери, так и для ребенка. Единственное, что следует помнить – не злоупотребляйте овощем, так как он очень тяжелый для желудка!

лечебные свойства и противопоказания, возможный вред для здоровья

Кукуруза является универсальным пищевым продуктом, а также служит ценным сырьем для пищевой и сельскохозяйственной промышленности. Помимо пищевой ценности, зерна характеризуются наличием биологически активных веществ: витаминов, органических кислот, микро- и макроэлементов, клетчатки.

Чем еще полезна кукуруза, так это тем, что злак помогает предотвратить инфаркт и инсульт, улучшает обмен веществ, защищает организм от старения и борется с раковыми клетками.

Однако употреблять в пищу продукт можно не всем. При некоторых заболеваниях органов пищеварения, ожирении, нарушении свертываемости крови блюда из кукурузы противопоказаны.

Согласно статистике, 80% початков — это ГМО. Модифицированный злак и его производные можно встретить практически во всех промышленных продуктах: от детских молочных смесей до мясных полуфабрикатов. Ведущими учеными мира подтверждается потенциальный вред ГМО для здоровья человека.

Плюсы и минусы употребления кукурузы

Кукуруза, полезные свойства которой заметили еще в древности, не только хороша на вкус. Она способна оздоровить организм и решить массу проблем со здоровьем:

  • улучшается пищеварение, нормализуется работа кишечника, угнетается гнилостная флора;
  • повышается острота зрения, функции зрительного аппарата восстанавливаются;
  • нормализуется работа сердца, укрепляются стенки сосудов, снижается риск образования тромбов и кардиологических заболеваний;
  • предотвращаются депрессии, неврозы, повышается устойчивость к стрессам;
  • укрепляется иммунитет, снижается частота простудных заболеваний;
  • улучшается качество сна;
  • повышается устойчивость к развитию онкологических заболеваний;
  • ускоряется процесс восстановления организма после повышенных нагрузок, истощения, интоксикаций;
  • восстанавливается функциональное состояние слизистых оболочек;
  • приходит в норму работа репродуктивных органов женщин и мужчин: ослабляются негативные проявления климакса, восстанавливается менструальный цикл, повышается потенция;
  • наружное применение кукурузной муки помогает решить проблему акне.

Витамины и минералы, содержащиеся в кукурузе, обуславливают пользу зерен для организма человека. Злак едят в вареном виде, выжимают масло, консервируют, истирают в муку и крупу, запекают, жарят на гриле и готовят попкорн.

Однако специалисты по питанию утверждают: чем меньше обработана кукуруза в початках, тем полезнее она для организма. В злаке, приготовленном на пару, сохраняется больше витаминов. Калорийность этого блюда гораздо ниже, чем у каши, хлопьев или хлеба из злака.

Тем не менее существует ряд особенностей кукурузы, которые делают ее потенциально вредной для здоровья:

  • белок злака может спровоцировать аллергическую реакцию;
  • содержащиеся в большом количестве сахара часто становятся причиной вздутия живота, метеоризма и диареи;
  • грубая клетчатка раздражает стенки желудка и двенадцатиперстной кишки, что неприемлемо при обостренной язве;
  • кальций в зернах повышает свертываемость крови, поэтому продукт следует ограничить при тромбозе или склонности к тромбофлебиту;
  • высокая калорийность кукурузного масла может стать причиной ожирения;
  • обильное употребление в пищу этого злака кормящей женщиной может вызвать колики у ребенка.

Поэтому при наличии противопоказаний следует ограничить употребление или вовсе исключить кукурузу из рациона.

Пищевая ценность кукурузы

Большой интерес представляют состав кукурузы, польза и вред для здоровья, калорийность и пищевая ценность.

Золотистые зерна содержат:

  1. Растительный белок в легкоусвояемой форме. Этот аспект важен для веганов, которые не употребляют в пищу животные продукты. Белок кукурузы легко переваривается и поддерживает в норме функционирование всех систем организма.
  2. Клетчатку, которая стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, нормализует кишечную микрофлору, выводит из организма токсины и шлаки.
  3. Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты, которые снижают холестерин, повышают иммунитет, нормализуют работу всех систем и органов.

Наличие в кукурузе большого количества витаминов придает злаку целебные свойства:

  1. Витамин В2, или рибофлавин, регулирует углеводный, белковый и жировой обмен, поддерживает остроту зрения и защищает от анемии.
  2. Витамин С, или аскорбиновая кислота, поддерживает обмен веществ, обеспечивает нормальную свертываемость крови и регенерацию тканей. Влияет на синтез стероидов и коллагена, снижает проницаемость сосудов, укрепляет иммунитет. Витамин С — мощный антиоксидант, он делает кожу здоровой и препятствует анемии.
  3. Витамин В5 важен для здоровья беременных женщин, он поддерживает рост эмбриона.
  4. Витамин К позволяет крови сворачиваться и укрепляет кости.
  5. Витамин В9 или фолиевая кислота важен для нормального формирования эмбриона и предотвращает пороки развития. Фолацин защищает от анемии и улучшает работу ЖКТ.
  6. Витамин В1 вовлечен во все обменные процессы организма, поддерживает нормальное состояние нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  7. Витамин Е — антиоксидант, он защищает клетки от гибели, предотвращает атеросклероз, поддерживает молодость кожи и сосудов, устраняет воспаления.
  8. Витамин РР участвует в обмене веществ, регулирует образование соляной кислоты в желудке.
  9. Витамин В6 нормализует работу нервной системы, участвует в обмене аминокислот и в образовании гемоглобина.
  10. Бета-каротин как антиоксидант борется с раком и старением организма. Он снижает уровень холестерина, защищая сердце и сосуды от болезни, обеспечивает хорошее зрение и способствует скорейшей регенерации тканей.

В кукурузе содержатся полезные макроэлементы (Ca, Na, K, P, Mg) и микроэлементы (Mn, Se, Fe, Zn, Cu), которые участвуют во всех процессах обмена в организме.

Полезна кукуруза потому, что способствует поддержанию всех органов и систем в нормальном функционирующем состоянии. Зерна обеспечивают организм беременной женщины всем необходимым для формирования, полноценного внутриутробного развития и роста плода.

Стоит при этом ограничить употребление кукурузы до 1—2 початков в день, чтобы не вызвать вздутие живота и диарею.

Людям, контролирующим свой вес, важен аспект калорийности злака. Диетическими считаются вареные и приготовленные початки. Энергетическая ценность этого продукта составляет 97 ккал на 100 г. Этот показатель ниже, чем у консервов или хлеба из этого злака. В 100 г попкорна содержится 408 ккал, а самым калорийным является кукурузное масло — 899 ккал на 100 г.

Польза кукурузы без ГМО

Сладкая кукуруза, польза которой не вызывает сомнений, часто маркируется значком «Не содержит ГМО». Согласно законодательству, производители обязательны сообщать потребителю эту информацию.

Последние исследования европейских ученых развеяли все сомнения в том, что генетически модифицированные организмы (ГМО) токсичны и вредны для животных и человека. Кукуруза наравне с соей и картофелем в наибольшей степени подвергается генетическим трансформациям. В результате состав зерновых изменяется до неузнаваемости. Организм не способен идентифицировать, переварить эти вещества и воспринимает их как чужеродные. Результатом становятся аллергия, заболевания желудочно-кишечного тракта, печени и почек.

Исследования, проведенные на лабораторных животных, подтверждают эти теоретические данные. Поэтому государственные органы контроля пищевых продуктов вводят строгие ограничения на содержание ГМО в продуктах питания.

Генетически нетрансформированная кукуруза приносит большую пользу организму человека, ее можно есть без ограничений в отсутствии противопоказаний.

Хороший источник антиоксидантов

Польза кукурузы для организма человека обусловлена содержанием антиоксидантов — витаминов С, Е, бета-каротина и феруловой кислоты. Эти вещества помогают защитить клетки от окисления и повреждения.

Доказано, что регулярное употребление в пищу антиоксидантов способно предотвратить потерю зрения, развитие атеросклероза, рака, диабета, болезни сердца и сосудов.

При этом полезные вещества в кукурузе имеют одну важную особенность. Витамин Е и бета-каротин усваивается только при достаточном количестве жира. В початках содержится кукурузное масло, в котором растворены витамины-антиоксиданты. Поэтому они хорошо усваиваются в организме человека.

Богата клетчаткой

Кукурузные початки считаются целебными, но лечебные свойства и противопоказания зерен идут бок о бок. С одной стороны, злак улучшает работу кишечника, питает «хорошую» микрофлору и выводит токсины. С другой — раздражает слизистую ЖКТ, вызывает вздутие живота и диарею. Зерна кукурузы содержат клетчатку, которая производит двоякий эффект. Поэтому людям с язвами, эрозиями и панкреатитом следует избегать употребления кукурузы в период обострения.

Медленно усваиваемый источник углеводов

Кукуруза сахарная содержит большое количество углеводов, которые несут не только пользу, но и вред. Глюкоза, сахароза и крахмал являются «быстрыми» углеводами, мгновенно всасываются в кровь и нагружают поджелудочную железу. Поэтому при обострении панкреатита кукурузу рекомендуется исключить из рациона.

Помимо простых сахаров, в зернах содержатся сложные углеводы — амилоза и амилопектин. Они медленно усваиваются в организме, хорошо насыщают и надолго устраняют чувство голода.

Кукуруза не содержит глютен

Глютен — это белок злаков, который часто становится причиной аллергии и избыточного веса. Кукуруза для организма аллергика более полезна, так как не содержит глютен.

Прикорм для детей с 6 месяцев педиатры рекомендуют начинать с безглютеновой и гипоаллергенной кукурузной каши. Люди с непереносимостью злакового белка вынуждены сидеть на специальной диете. Кукуруза является важной частью их рациона.

Однако кукурузные хлопья — не самый лучший продукт для безглютеновой диеты. Они содержит много сахара, а калорийность хрустящего лакомства — 356 ккал на 100 г. Поэтому часто употреблять кукурузные хлопья не рекомендуется из-за риска ожирения.

Способствует долголетию и улучшению общего уровня здоровья

Люди, знающие, что кукуруза приносит пользу для организма человека, регулярно включают злак в свой рацион. Эти зерна — единственный на земле продукт, содержащий органическое золото.

Входящие в состав кукурузы витамины, макро- и микроэлементы улучшают обмен веществ и продлевают молодость организма. Употребление в пищу зерен злака способствует поддержанию в нормальном состоянии сердечно-сосудистой, нервной, репродуктивной, эндокринной и пищеварительной систем. Злак укрепляет кости, сохраняет остроту зрения, делает кожу упругой и красивой.

Когда следует избегать употребления кукурузы?

Если рассматривать вопрос, может ли нанести кукуруза вред здоровью человека, следует учитывать все аспекты. Значение имеют состав злака, форма продукта, его происхождение.

Генетически модифицированная кукуруза (ГМО)

Польза и вред кукурузы для организма человека зависят от того, какое происхождение имеет данный продукт. Сегодня продукты питания содержат кукурузу, 80% которой является ГМО. Генотип этих злаков был искусственно изменен, чтобы повысить устойчивость к вредителям и неблагоприятным условиям внешней среды.

Полученный в результате модификации злак приобрел хорошие коммерческие качества, но стал для потребителя вредным. Блюда из кукурузы с измененным генотипом могут нанести урон здоровью:

  • угнетают «полезную» кишечную микрофлору;
  • провоцируют устойчивость организма к антибиотикам;
  • вызывают гормональную дисфункцию;
  • снижают качество работы репродуктивной системы;
  • ускоряют процессы старения организма;
  • могут стать причиной рака.

Поэтому стоит внимательно изучать надписи на продуктах.

Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы

Этот продукт был разработан в 70 годах прошлого столетия и стал широко применяться в качестве дешевого подсластителя пищевых продуктов. В кукурузном сиропе содержится до 65% фруктозы, которая оказывает на организм патогенное воздействие. Ученые американского исследовательского университета доказали: этот продукт из злака вреднее, чем рафинированный сахар. Даже столовая ложка сока сладкой кукурузы при ежедневном употреблении может нанести вред здоровью.

Исследование проводилось на лабораторных мышах, которые получили кукурузный сироп в качестве добавки к пище. В результате такой диеты у мышей уменьшилась репродуктивная способность на 26% в сравнении с контрольной группой животных, получавших рафинированный сахар.

Было доказано, что избыточное употребление в пищу фруктозы может спровоцировать ряд хронических заболеваний: инсулиновую резистентность, диабет, сердечно-сосудистые патологии и даже рак.

Специалисты по здоровому питанию советуют избегать злоупотребления готовыми кондитерскими продуктами, многие из которых содержат большое количество подсластителей и способны нанести вред.

Фруктоза также содержится в необработанных источниках: меде, патоке, кленовом сиропе, овощах и фруктах. В этих продуктах сахаристое вещество находится в сбалансированной форме и не оказывает патогенного воздействия на организм.

Когда кукуруза обнаружена в других формах обработанных продуктов

Генетически обработанный злак применяется для получения ингредиентов для производства пищевых продуктов: мальтодекстрина, сорбита, глутамата натрия, крахмала, лимонной кислоты. Трансгенная кукуруза часто используется для получения структурирующих ингредиентов, подсластителей и красителей, которые могут стать причиной многих болезней.

Наибольшая вероятность встретить производные ГМО злака в продукции американского производства, так как 88% зерен в этой стране являются трансгенными.

Если у вас чувствительная пищеварительная система

Важное значение и польза кукурузы обуславливаются ее лечебными свойствами. Однако этот злак нельзя употреблять в пищу при наличии хронических заболеваний ЖКТ.

Вызывая повышенное газообразование, зерна этого злака могут стать причиной дискомфорта и болезненных ощущений. Кормящим матерям нужно учитывать, что употребление кукурузы может стать причиной колик у младенца.

При наличии гастродуоденита, эрозий и язв желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатита к употреблению кукурузы следует отнестись с осторожностью. Грубая клетчатка механически раздражает слизистую ЖКТ, поэтому нельзя включать продукт в рацион при обострении перечисленных болезней.

Большое содержание сахара негативно влияет на поджелудочную железу. Поэтому при остром панкреатите от употребления кукурузы следует воздержаться. В стадии ремиссии стоит отдать предпочтение кукурузной каше.

Причина, по которой у человека могут возникнуть болезни и проблемы — состав кукурузы. Белок злака глютен вызывает у небольшого количества людей аллергическую реакцию. В случае глютеновой непереносимости от употребления початков стоит отказаться.

Кукуруза — непревзойденный по вкусу и пользе природный продукт. Он содержит массу полезных веществ и может предотвратить развитие ряда заболеваний. Но стоит быть внимательными в выборе продуктов из кукурузы и не употреблять ее в пищу при наличии противопоказаний.

Для зрения и пищеварения: чем полезна кукуруза?

Здоровье

Получить короткую ссылку

1546 0 0

Влияние “курортного” продукта на человеческий организм и уникальные свойства, скрытые в сезонных початках – в специальной справке Sputnik.

Кукуруза – любимое летнее лакомство, знакомое каждому человеку с детства. Однако, многие диетологи и сторонники правильного питания относятся к ней с особой осторожностью. Солнечные початки действительно богаты белками, полезными витаминами и антиоксидантами каротиноидами, ответственными за желтый оттенок кукурузы. В то же время, растение хранит в себе немалое количество сахара, а также сомнительного крахмала и глютена. Может ли кукуруза принести пользу организму – попробовал разобраться Sputnik.

Польза кукурузы

Как упоминалось выше, своим жизнерадостным оттенком кукуруза обязана природному антиоксиданту – каротиноиду. Его содержание в растении действительно велико, что позволяет кукурузе защищать организм от вредного воздействия свободных радикалов, уменьшать воспаления и приостанавливать процесс старения. К тому же, каротиноиды играют не последнюю роль в сохранении здоровья глаз – антиоксиданты предотвращают возрастные изменения зрения и снижают риск проявления катаракты.

Также, активные вещества, входящие в состав зерна кукурузы благоприятно влияют на пищеварительную систему, борются с воспалениями и болезнями ЖКТ – особенно это касается кишечных заболеваний.

Вред кукурузы

Кукуруза – крахмалистый овощ, а это значит, что она вряд ли поможет вам похудеть. В процессе переваривания, крахмал превратится в глюкозу, а это точно расходится с правилами диетического питания. Своего сахара в кукурузе также немало, что подразумевает ударную дозу углеводов и немалую калорийность.

Ко всему прочему, кукуруза содержит вещества, которые никак не помогают организму усваивать полезные витамины, и даже наоборот – всячески препятствуют этому.

И все же, отказываться от кукурузы навсегда, особенно если это ваше любимое лакомство, не стоит. Просто внесите ее в список редких, но позволительных лакомств: вроде жареной картошки или конфет, и ешьте редко и в небольших количествах.

Читайте также:

Польза кукурузы – чем полезна кукуруза для здорового организма

Полезные свойства кукурузы включают контроль сахарного диабета, профилактику заболеваний сердца, снижение гипертонии, предотвращение дефектов нервной трубки у новорожденных и многое-многое другое. В действительности, этот популярнейший во всем мире злак, являющийся важнейшей составляющей многих традиционных национальных кухонь, является не только вкусным, но еще и полезным. Он не только обеспечивает необходимые калории для ежедневного обмена веществ, но и является важнейшим источников витаминов А, В, Е, а также минералов. Высокое содержание клетчатки обеспечивает важную роль кукурузы в профилактике заболеваний пищевода, запоров и геморроя. Антиоксиданты, содержащиеся в кукурузе, также выступают в качестве противоракового средства и предотвращают появление болезни Альцгеймера.

Все это – лишь короткий перечень той колоссальной пользы, которую употребление в пищу кукурузы может принести организму. Итак, на какие полезные свойства кукурузы необходимо обратить пристальное внимание?

Источник калорий, витаминов и минералов

Кукуруза является чрезвычайно богатым источником калорий, благодаря чему она, собственно, и является основополагающим ингредиентом рациона многих народов и популяций. В 100 граммах кукурузы содержится 342 калорий – по этому показателю кукуруза является одним из лидеров среди зерновых.

Однако кукуруза снабжает организм не только калориями, но и витаминами. Кукуруза богата витаминами группы В, особенно – тиамином и ниацином. Тиамин необходим для поддержания здоровья нервной и когнитивной функции, а дефицит ниацина проводит к пеллагре (заболевание, которое характеризуется диареей, деменцией и дерматитом). Кукуруза также является хорошим источником пантотеновой кислоты, которая просто необходима организму для обмена углеводов, белков и липидов. Дефицит фолиевой кислоты (ей кукуруза тоже богата – она обеспечивает значительную часть суточной потребности фолиевой кислоты) у беременных приводит к рождению детей с пониженной массой тела, а также может привести к дефектам нервной трубки при рождении. Помимо этого, кукуруза является богатым источником бета-каротина, который необходим для поддержания хорошего зрения и кожи.

Но не только лишь витаминами богата кукуруза – полезные свойства этого продукта объясняются еще и богатым содержанием минералов. В кукурузе в изобилии содержится фосфор, цинк, железо, магний, медь и селен. Эти минералы необходимы для поддержания нормального роста, здоровья костей и правильного функционирования почек, а также для поддержания нормальной частоты сердечных сокращений и для прочности костей.

Антиоксидантные и сердечно-защитные свойства

Согласно научным исследованиям, кукуруза является богатым источником антиоксидантов, которые борются с вызывающими рак свободными радикалами. Кукуруза является богатым источником соединений фенольной кислоты, противоракового средства, особенно эффективными в борьбе с раковыми опухолями груди (очень полезное свойство кукурузы для женщин) и печени. Антоцианы, также найденные в кукурузе, и вовсе уничтожают свободные радикалы, вызывающие рак.

Кроме того, свежая кукуруза и кукурузное масло обладают антиатерогенным влиянием на уровень холестерина в крови, а значит – предотвращают тем самым риск появления сердечнососудистых заболеваний.

Защита от анемии, диабета и гипертонии

Витамин В12 и фолиевая кислота, которые содержатся в кукурузе, предотвращают анемию, вызванную дефицитом этих витаминов. Защищает кукуруза и от диабета, поскольку кукурузные зерна помогают регулировать уровень инсулиннезависимого сахарного диабета. Эффективна кукуруза и при лечении гипертонии – это обусловлено наличием фенольных фитохимических элементов, находящихся в кукурузе.

Косметическое использование

Кукурузный крахмал, как известно, используется в производстве многих косметических средств. Впрочем, он может применяться и в домашних условиях для того, чтобы успокоить кожные высыпания и раздражения. Кукурузная продукция может быть использована для замены канцерогенных нефтепродуктов, которые образуют основные компоненты косметических препаратов.

Словом, очевидно, что кукуруза является богатым источником многих необходимых питательных веществ и клетчатки, и потому регулярное употребление кукурузы в пищу может иметь большое значение в защите организма от болезней и недугов.

Польза консервированной кукурузы

Кукуруза содержит белок, клетчатку, много витаминов группы B, железо, фосфор, витамин E, цинк, магний. Кукуруза способна омолаживать человеческий организм (благодаря антиоксидантам входящим в состав), обладает антистрессовым действием, т.к. положительно влияет на работу нервной системы. Кукуруза является важнейшим после риса и пшеницы злаком на планете.


А так ли полезна кукуруза в консервированном виде? И чего больше приносит такой продукт: пользы или вреда? Известно, что при консервировании любые продукты теряют некоторую часть своих полезных свойств (в случае кукурузы они теряются в 5-6 раз). Но в отличие от горошка и фасоли кукуруза при консервировании сохраняет гораздо больше своих полезных свойств.

Многое зависит от качества и спелости исходного продукта. Если консервировать свежие зерна кукурузы, то питательные и лечебные свойства продукта сохранятся намного дольше и в гораздо большем объеме. Что касается заливки из консервированной кукурузы, то ее спокойно можно пить. Для организма она не несет никакого вреда, хотя не несет и пользы.


Для того, чтобы употреблять качественный продукт, его нужно уметь выбирать. В первую очередь смотрите на дату изготовления, она должна быть в порядке. В железной банке продукт может храниться около 2х лет, в стеклянной – до 3х лет.

Обращайте внимание на сезон изготовления кукурузы. Всегда предпочтительнее брать кукурузу, изготовленную летом. Если зерна были заготовлены зимой или осенью, это значит, что они не были достаточно свежими. «Зимняя кукуруза» явно была сначала высушена, затем замочена, прошла термическую обработку и только после этого была упакована в банки. Очевидно, что пользы от такого продукта будет меньше.


Консервированная кукуруза не будет полезна людям, страдающим тромбозом или повышенной свертываемостью крови. Также не рекомендуется злоупотреблять данным продуктом людям с небольшой массой тела, т.к. кукуруза подавляет аппетит. При переедании кукуруза может вызвать язвенную болезнь или проблемы в ЖКТ тракте.

При этом людям, желающим сбросить лишние килограммы консервированная кукуруза будет полезна своей малой калорийностью. Диетическое питание, построенное на сочетании кукурузы со свежими овощами, зеленью и фруктами позволит вам за неделю сбросить до пяти килограмм. При этом нужно понимать, что любую диету лучше всего согласовывать с опытным диетологом.

Если вы страдаете вздутием живота, то консервированная кукуруза полностью нейтрализует данный эффект ( в отличие от свежей кукурузы). Хозяйкам кукуруза помогает разнообразить меню и удачно дополнить отдельные блюда. Ее можно добавлять в салаты, готовить с ней гарниры, украшать ею блюда из рыбы и мяса.

15 фактов о пользе кукурузы | Изабелла Бергс

Многие любят солнечную ароматную кукурузу, но мало кто знает, насколько она полезна для нашего организма! Эта царица полей – кладезь ценных веществ и полезных свойств для нашего организма. Употребляя кукурузу, вы очищаете организм от токсинов, предотвращаете рак, укрепляете иммунитет. С кукурузой на столе никакие тромбы и проблемы с сердцем вам не страшны! Читайте статью до конца, и вы узнаете, насколько полезна кукуруза, и как она «творит» чудеса с нашим организмом.

Полезные свойства кукурузы и кукурузного масла – настоящее золото, а не злак!

1. Болит печень? Ешь кукурузу и смело заправляй салаты кукурузным маслом, которое поможет печени лучше работать, очищаться и восстанавливаться.

2. Проблемы с сердцем и сосудами? Помоги себе сам – немножко кукурузного масла каждый день и никакие тромбы в сосудах вам не грозят.

3. В зернах кукурузы содержится много калия – он укрепляет наше сердце и сосуды. Если вы любите кукурузу, то сами того не ведая, защищаете организм от инсульта, инфаркта и прочих сердечных проблем.

4. Любителям алкогольных напитков кукуруза тоже приготовила целебный сюрприз. Уникальный набор элементов нейтрализует губительное действие алкоголя. Если вы отлично провели вечер с друзьями за коктейлями, то кукуруза поможет восстановить хорошее самочувствие и нейтрализует похмельный синдром.

5. Кукуруза имеет мощный антиоксидантный потенциал – это замедляет процессы старения тканей. Организм дольше остается молодым.

6. Кукуруза предотвращает онкологические заболевания. Кто любит кукурузу, может не бояться рака.

7. Укрепляет иммунитет из-за своего сбалансированного состава. Если регулярно кушать кукурузу, то организм будет лучше сопротивляться инфекционным и простудным заболеваниям. Заморозьте кукурузные початки на зиму, и кушайте от души в сезон простуды и гриппа.

8. В кукурузе огромное количество витаминов группы В, от которых зависит работа нервной системы. Кушая кукурузу, вы предотвращаете неврозы, депрессии, станете более спокойны и менее раздражительны.

9. От золотистых зернышек зрительный аппарат начинает работать лучше. В кукурузе содержатся каротиноиды, которые придают ей яркий солнечный цвет и повышают остроту зрения. Если вы плохо видите, то кукуруза в рационе питания должна быть обязательно.

10. В золотистых початках много витамина К – он укрепляет сердечную мышцу и улучшает свертываемость крови.

11. Глютаминовая кислота положительно влияет на память и стимулирует работу мозга.

12. В кукурузных початках много клетчатки, которая активизирует работу вашего желудка и кишечника. Благодаря клетчатке, из организма быстро выводятся яды токсины и ненужные шлаки, накопленные годами.

13. Из зародышей кукурузных зерен добывают полезное масло, но в нем все витамины и полезные свойства содержатся в концентрированном виде, то есть, их в несколько раз больше. Его нужно употреблять в пищу при заболеваниях желудка и кишечника. Это панацея для людей, страдающим сахарным диабетом.

14. Кукурузное масло можно принять и наружно. Его добавляют в маски для волос – это вернет пышность, густоту и блеск вашим волосам. Масло втирают в ногти для повышения их прочности.

15. Кожные раны быстрее заживут, если смазывать их кукурузным маслом.

Внимание! А вы знали, что кукуруза – единственная в мире злаковая культура, в составе которой есть чистое золото! Так что, мы любим и едим по-настоящему ценный «золотой» продукт. Удивительно, не так ли?

Полезный совет! Варите кукурузу с листьями – это не только придаст ей божественный аромат, но и повысит питательную ценность.

Подписывайтесь на мой канал, оставляйте комментарии, и каждый раз я буду радовать своих подписчиков занимательными фактами и интересными публикациями.

Вас могут также заинтересовать и другая моя статья, где упоминаются полезные свойства кукурузы – 5 дешевых продуктов для очищения печени. Читайте также:

Любишь остренькое? Обалденные малосольные помидоры за 15 минут!

Сочные оладьи из кабачков с чесноком. Легкий ужин за 20 минут!

Для зрения и пищеварения: чем полезна кукуруза?

Влияние “курортного” продукта на человеческий организм и уникальные свойства, скрытые в сезонных початках – в специальной справке Sputnik.

Кукуруза – любимое летнее лакомство, знакомое каждому человеку с детства. Однако, многие диетологи и сторонники правильного питания относятся к ней с особой осторожностью. Солнечные початки действительно богаты белками, полезными витаминами и антиоксидантами каротиноидами, ответственными за желтый оттенок кукурузы. В то же время, растение хранит в себе немалое количество сахара, а также сомнительного крахмала и глютена. Может ли кукуруза принести пользу организму – попробовал разобраться Sputnik.

Польза кукурузы

Как упоминалось выше, своим жизнерадостным оттенком кукуруза обязана природному антиоксиданту – каротиноиду. Его содержание в растении действительно велико, что позволяет кукурузе защищать организм от вредного воздействия свободных радикалов, уменьшать воспаления и приостанавливать процесс старения. К тому же, каротиноиды играют не последнюю роль в сохранении здоровья глаз – антиоксиданты предотвращают возрастные изменения зрения и снижают риск проявления катаракты.

Также, активные вещества, входящие в состав зерна кукурузы благоприятно влияют на пищеварительную систему, борются с воспалениями и болезнями ЖКТ – особенно это касается кишечных заболеваний.


Вред кукурузы

Кукуруза – крахмалистый овощ, а это значит, что она вряд ли поможет вам похудеть. В процессе переваривания, крахмал превратится в глюкозу, а это точно расходится с правилами диетического питания. Своего сахара в кукурузе также немало, что подразумевает ударную дозу углеводов и немалую калорийность.

Ко всему прочему, кукуруза содержит вещества, которые никак не помогают организму усваивать полезные витамины, и даже наоборот – всячески препятствуют этому.

И все же, отказываться от кукурузы навсегда, особенно если это ваше любимое лакомство, не стоит. Просто внесите ее в список редких, но позволительных лакомств: вроде жареной картошки или конфет, и ешьте редко и в небольших количествах.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее, и нажмите Ctrl+Enter

Шесть удивительных преимуществ кукурузы для здоровья, о которых вы должны знать

« Пусть пища будет твоим лекарством, а лекарство – твоей пищей », – сказал знаменитый греческий врач Гиппократ. Мы редко уделяем должное внимание включению в свой рацион продуктов, богатых питательными веществами. Есть несколько злаков, овощей, фруктов, которые можно включить в наш рацион, чтобы оставаться в хорошей форме. Один из них – кукуруза или кукуруза.

Кукуруза или кукуруза ( Zea mays ) – одно из самых популярных зерновых в мире. Это зерно богато витаминами, клетчаткой и антиоксидантами.Обычно люди любят есть его и из початков, а также его используют в различных блюдах.

Прежде чем перейти к изучению пользы кукурузы для здоровья, расскажите нам о различных типах зерна, которые доступны. Интересный факт, который следует здесь знать, заключается в том, что кукуруза не просто желтая, она доступна в различных формах, таких как кремень, мука, вмятина, поп, сладкая и восковая, и в таких цветах, как красный, черный, синий, коричневый и т. Д. узнайте о пользе кукурузы для здоровья.

Также читайте: Пять удивительных преимуществ для здоровья семян фенхеля или сауны

Польза кукурузы для здоровья

Усилитель энергии

Вы тот энтузиаст, которому всегда нужна дополнительная энергия? Если да, вы можете увеличить свою энергию, употребляя что-нибудь, кроме энергетических напитков. Кукуруза содержит сложные углеводы, которые медленнее расщепляются и, следовательно, обеспечивают энергию в течение более длительного периода. Около 100 граммов кукурузы дают около 21 грамма углеводов, которые не только обеспечивают физическую энергию, но и обеспечивают правильное функционирование мозга и нервной системы.

Увеличивает количество красных кровяных телец

Всегда рекомендуется включать диеты, богатые железом и витамином B12, поскольку они способствуют увеличению образования красных кровяных телец. Кукуруза богата витамином B12, фолиевой кислотой, железом и помогает снизить риск анемии, поставляя достаточно питательных веществ, необходимых для производства свежих эритроцитов.

Снижает уровень сахара и холестерина в крови

Потребление около 10 граммов устойчивого крахмала из кукурузы может снизить глюкозный и инсулиновый ответ. Кукурузное масло и сладкая кукуруза увеличивают кровоток. Кукуруза с высоким содержанием клетчатки также помогает снизить уровень холестерина в организме, снижая уровень сахара в крови и у диабетиков. Регулярное употребление зерна улучшает пищеварение и помогает обуздать такие заболевания, как диабет 2 типа.

Здоровое для глаз

Кукуруза содержит каротиноиды – лютеин и зеаксантин, которые полезны для зрения.Лютеин и зеаксантин часто называют макулярными пигментами, которые присутствуют в сетчатке, чтобы предотвратить любое повреждение, которое может быть вызвано клетками свободных радикалов.

Контрольный вес

Устойчивый крахмал (RS) из кукурузы, также называемый кукурузой с высоким содержанием амилозы, имеет различные преимущества для здоровья. Резистентный крахмал в качестве пищевых волокон помогает контролировать вес, поскольку он снижает потребление пищи за счет снижения энергетической плотности диеты, а также за счет модуляции экспрессии определенных генов.

Без глютена

Самое лучшее в кукурузе – это то, что в натуральном виде она не содержит глютена.Тем, кто не переносит глютен, можно употреблять кукурузу и кукурузный крахмал в натуральном виде.

Кукуруза в целом является важным зерном, которое вы можете употреблять в качестве части своего рациона, чтобы поддерживать свое здоровье. Однако в случае сомнений или опасений всегда рекомендуется проконсультироваться с диетологом.

Также читайте: Польза для здоровья сушеных листьев пажитника, широко известного как Касури Метхи

Изображение предоставлено – Pixabay

Санскрити Тивари – стажер в SheThePeople.Телевизор

17 полезных свойств кукурузы (кукурузы) – желтый подарок природы

Желтые зерна, богатые питательными веществами, да, это кукуруза – одно из самых полезных для здоровья зерновых в мире.

Но что делает кукурузу такой особенной, мы будем знать обо всем, что отличает кукурузу от других.

Кукуруза обладает невероятной питательной ценностью, и вы также должны включить этот дар природы в свой рацион.

Во всем мире в основном выращиваются зерновые. Соединенные Штаты являются крупнейшей страной-производителем кукурузы, одни только США произвели около 370 миллионов метрических тонн кукурузы в 2017 году, за ними следует Китай с 271 миллионами метрических тонн.Вы можете прочитать полный список здесь

У кукурузы есть много видов, таких как сладкая кукуруза, попкорн, мучная кукуруза, вмятина, кремневая кукуруза и стручковая кукуруза.

Преимущества кукурузы

Sweet Corn

Когда вы читаете название сладкой кукурузы, оно определяет, что такое сладкая кукуруза, оно содержит сладкий аромат и содержит лютеин и зеаксантин, эти два фитохимических вещества, которые способствуют здоровому зрению.

Сладкая кукуруза богата углеводами и содержит множество питательных веществ, которые могут принести пользу вашему организму.

Попкорн

Попкорн с низким содержанием жира и высоким содержанием клетчатки позволяет прекрасно провести время за просмотром фильма или шоу. Изготовлен из семян кукурузы (кукурузы), которые взрываются и расширяются при нагревании.

Попкорн, приготовленный на воздухе, на чашку содержит всего около 30 калорий, а попкорн в масле – всего около 35 калорий.

кукурузные преимущества

Мука кукурузная

Это еще один сорт кукурузы, который не так широко выращивается в США. Внутри ядра у него мягкий крахмалистый эндосперм и тонкий околоплодник.Изначально он использовался для изготовления кукурузной муки, в основном индейцы использовали ее для измельчения для получения муки.

Вмятина кукурузы

Дент-кукуруза также известна как полевая кукуруза. Он в основном используется для кормления скота, однако его выращивают и для употребления в пищу. Эта правда кукурузы менее сладкая и сочная. Почти 90% кукурузы зубчатой, выращиваемой в Соединенных Штатах, используется в качестве корма для животных.

Флинт Кукуруза

Кукуруза Flint в основном выращивается в странах Южной Америки, таких как Аргентина. Этот тип кукурузы обычно не выращивают в Соединенных Штатах.

Этот вид кукурузы имеет менее мягкий крахмал по сравнению с кукурузой вмятин. Его обычно называют «индийская кукуруза».

Археологи обнаружили доказательства культивирования кремневой кукурузы пауни и другим племенем в возрасте 1000 лет до нашей эры.

Стручок кукурузы

Стручковая кукуруза или дикая кукуруза – это разновидность кукурузы. Это не дикий предок кукурузы, это мутант, образующий листья не в том месте. Этот вид кукурузы в основном выращивают в Южной и Центральной Америке.

Другое название стручковой кукурузы – «Туникатная кукуруза».”

Преимущества кукурузы Сладкая кукуруза

1: – Предотвращает анемию

Что такое анемия? это состояние, при котором не хватает эритроцитов или гемоглобина в крови, что приводит к бледности и усталости.

Это наиболее распространенное заболевание крови. Анемия поражает 1,62 миллиарда человек во всем мире. Наиболее распространенным типом анемии во всем мире является железодефицитная анемия.

Железо – самый важный элемент для производства крови.70% железа в организме находится в красных кровяных тельцах крови, называемых гемоглобином.

Кукуруза богата железом (2,71 мг), фолиевой кислотой и витамином B6, которые помогают в создании красных кровяных телец в организме. Людям в возрасте от 19 до 50 лет требуется около 18 мг железа в день, а кукуруза обеспечивает 2,71 мг железа на 100 г.

Добавление кукурузы в свой рацион было бы хорошей идеей для профилактики анемии.

2: – Здоровое для глаз Здоровые глаза

Мозоли – отличный источник лютеина и зеаксантина.

Что такое лютеин и зеаксантин? Это два основных каротиноида, которые представляют собой пигменты, создаваемые растениями, которые придают желтоватый и красноватый оттенок фруктам и овощам

Как лютеин и зеаксантин помогают глазам? в макуле лютеин и зеаксантин блокируют проникновение синего света в нижележащие структуры сетчатки и снижают риск индуцированного светом окислительного повреждения, которое может привести к AMD (дегенерация желтого пятна).

Многие исследования показали, что лютеин и зеаксантин либо помогают предотвратить дегенерацию желтого пятна, либо замедляют развитие болезни.

3: – Может снизить риск рака

Кукуруза помогает снизить риск некоторых видов рака, таких как рак легких и рак толстой кишки.

Кукуруза богата клетчаткой (7,3 г на 100 г), кукуруза помогает снизить уровень холестерина и снизить риск рака толстой кишки.

Соединение, содержащееся в кукурузе, бета-криптоксантин, способствует укреплению здоровья легких и может снизить риск рака легких.

Кукуруза также является хорошим источником фенольных флавоноидных антиоксидантов и феруловой кислоты.Феруловая кислота играет решающую роль в остановке рака.

4: – Невероятный источник волокна

Кукуруза содержит 7,3 г пищевых волокон на 100 г, национальные рекомендации по клетчатке составляют от 25 до 38 г в день для мужчин и от 20 до 30 г в день для женщин в возрасте от 19 до 50 лет.

Для мужчин старше 50 лет необходимо около 30 граммов клетчатки в день и 21 грамм для женщин старше 50 лет.

Почему клетчатка является важным питательным веществом для организма? Некоторые из вас могут знать, что клетчатка предотвращает запоры, но, по мнению pubmed.говядина также помогает снизить риск диабета, сердечных заболеваний, инсульта, гипертонии и некоторых видов рака.

5: – Зерно без глютена

Во-первых, мы должны знать, что такое глютен? Глютен – это смесь двух белков, присутствующих в зернах злаков, особенно пшеницы, которые отвечают за эластичную текстуру теста.

Люди, страдающие целиакией, страдают аллергией на белок, известный как глютен, содержащийся в пшенице, ячмене и овсе.

Глютен имеет побочные эффекты, но только для людей, страдающих глютеновой болезнью или расстройствами, связанными с глютеном.

«Кукурузный глютен» – это вещество, которое содержится в кукурузе. Это может показаться страшным, но это совсем не страшно. Это не тот глютен, который беспокоит людей с глютеновой чувствительностью или чувствительностью к глютену.

6: – Содержит большое количество углеводов Желтая свежая кукуруза

Кукуруза с низким содержанием жиров и калорий, но не с низким содержанием углеводов, желтое зерно кукурузы содержит около 74,26 г углеводов на 100 г, что делает его одним из самых богатых углеводами зерна.

Ежедневная рекомендуемая норма углеводов составляет от 45 до 65 процентов от общей суточной калорийности.Итак, если вы получаете 1000 калорий в день, от 450 до 650 калорий должны приходиться на углеводы.

Если вы не получаете достаточно углеводов в день, добавьте в свой рацион кукурузные зерна.

7: – Полезно при диабете

В мозолях есть соединение, называемое полифенолами, которое считается защитным от диабета 2 типа. Кукуруза с высоким содержанием клетчатки также помогает снизить уровень холестерина в организме, снижая уровень сахара в крови и у диабетиков.

Исследование, проведенное Иранским университетом медицинских наук, показало, что полифенолы снижают гипергликемию (высокий уровень сахара в крови) и улучшают острую секрецию инсулина и чувствительность к инсулину.

29 миллионов человек в США страдают диабетом и около 422 миллионов человек в мире. Ешьте хорошо, чтобы избежать этой сладкой смерти.

Кукуруза полевая

8: – Может предотвратить болезнь Альцгеймера

Болезнь Альцгеймера, также называемая старческим слабоумием, – это прогрессирующее заболевание, которое нарушает память и другие важные психические функции.

Более 50 миллионов человек страдают от этого, и это число растет с каждым днем, и, по оценкам, к 2030 году их число достигнет 75 миллионов.

Кукуруза является хорошим источником тиамина (витамина B1), и тиамин играет ключевую роль в поддержании функции мозга. Он также помогает синтезировать ацетилхолин, что, в свою очередь, улучшает память.

Рекомендуемое дневное количество тиамина составляет 1,2 мг для мужчин и 1,1 мг для женщин старше 18 лет. Желтая кукуруза содержит 0,3 мг тиамина на 100 г.

9: – с высоким содержанием марганца

Марганец – это минерал, который содержится в различных продуктах питания, включая бобовые, орехи, цельнозерновые, семена и зеленые овощи.

Марганец имеет несколько преимуществ, таких как здоровье костей, контроль диабета, ускорение метаболизма, уменьшение воспалений и многое другое.

Дефицит марганца

может вызвать плохой рост костей, замедление или нарушение роста, низкую фертильность и нарушение обмена веществ.

Кукуруза невероятно богата марганцем и содержит около 127 мг на 100 г. Сделайте свой рацион богатым марганцем, употребляя кукурузу.

10: – Помогает при геморрое

Люди рекомендуют всем, кто страдает геморроем, «есть больше клетчатки и оставаться гидратированным», и это правда, что при геморрое вы должны есть больше клетчатки и не допускать обезвоживания.

Волокно бывает двух типов: растворимое и нерастворимое.

Растворимый – растворяется в воде и образует гелеобразную слизь. Это делает стул гладким, легко двигается и избавляет от запоров.

Нерастворимый – не растворяется, помогает поддерживать движение и уравновешивает химический состав кишечника.

Вы должны получать от 25 до 30 граммов клетчатки в день.

Кукуруза – один из лучших источников клетчатки, и не забывайте, что нужно пить воду.

11: – Здоровые волосы Здоровые волосы

Кукурузное масло улучшает кровообращение в коже головы и способствует укреплению волос.

Кукуруза также содержит поливитамины, но, самое главное, витамин С. Вашему организму необходим витамин С для производства белка, известного как «коллаген».

Коллаген – это основной структурный белок кожи и других соединительных тканей.

Витамин С также помогает организму усваивать железо, и это важный минерал для роста волос.

12: – Дает необходимые минералы

В эту эпоху каждый соревнуется с другими, чтобы добиться успеха, и мы забываем уделять внимание своему здоровью. Мы не едим продукты, богатые витаминами, минералами и хорошими липидами. Вот почему я предлагаю вам есть кукурузу ежедневно, потому что

Кукуруза наполнена такими важными минералами, как кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий и цинк, и ваше тело нуждается в этих минералах ежедневно. Это поможет вам бороться с вредными бактериями и вирусами, укрепив вашу иммунную систему.

Кукуруза на гриле

13: – Снижает уровень холестерина ЛПНП

Пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями растет день ото дня, согласно оценкам, 84 миллиона граждан США борются с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Исследование проводилось с участием 54 мужчин и женщин, которым давали одни и те же продукты, приготовленные из оливкового масла первого отжима и кукурузного масла. Результаты показали, что кукурузное масло снижает уровень холестерина ЛПНП на 11% по сравнению с 3,5% для масла первого отжима.

Исследователи обнаружили, что кукурузное масло помогает снизить уровень холестерина ЛПНП в 3 раза больше, чем оливковое масло.

14: – Полезно для кожи

Мозоли богаты ликопином и витамином С. Это антиоксиданты, которые помогают увеличить количество коллагена (основного структурного белка, обнаруженного в коже) в организме и предотвращают повреждение кожи свободными радикалами, генерируемыми УФ-излучением.

Коллаген важен для нашего тела, потому что он может буквально улучшить эластичность кожи, уменьшить морщины и повысить влажность кожи. Итак, возьмите кукурузу и сделайте свою кожу лучше.

15: – Ешьте, если худой

Если у вас недостаточный вес и вы пытаетесь набрать вес, употребление кукурузы будет правильным выбором для вас, потому что кукуруза содержит большое количество углеводов, а кукуруза также высококалорийна, поэтому ешьте кукурузу как можно больше, это определенно поможет вам поправиться. несколько лишних килограммов.

16: – с высоким содержанием белка

Белок – важнейшее питательное вещество для мышц, костей, волос и некоторых частей тела. Большинство людей не получают достаточного количества белка в повседневной жизни. Каждому нужно не менее 0,8 г белка на килограмм веса или 0,36 г белка на фунт.

Кукуруза содержит 9,4 г белка на 100 г, а кукуруза дает и другие преимущества, поэтому ешьте кукурузу и будьте здоровы.

17: – Полезно во время беременности

Кукуруза содержит большое количество клетчатки, которая может помочь пищеварению во время беременности и облегчить проблемы с пищеварением, такие как запор.

Употребление кукурузы во время беременности может быть полезно для здорового роста мозга плода, поскольку кукуруза содержит витамин, известный как тиамин.

Кукуруза также содержит пантотеновую кислоту, которая необходима для здорового функционирования органов тела во время беременности.

Подробнее:

20 невероятных преимуществ моркови для здоровья

10 признаков альфа-самца

Как красиво выглядеть

Питание

(Значения основаны на диете в 2000 калорий.)

Источник – USDA

Факты
  • Кукуруза известна как «кукуруза» в большинстве стран. Слово «кукуруза» произошло от испанского слова «кукуруза».
  • Кукурузные продукты имеют более 3500 различных применений.
  • Кукуруза – это зерновые культуры, принадлежащие к семейству злаковых.
  • Безалкогольные напитки, такие как Пепси и Кока-Кола, содержат кукурузные подсластители.
  • Желтые и белые зерна наиболее распространены, но кукуруза может быть разных цветов, например зеленого, пурпурного, красного, черноватого и голубовато-серого.
  • Кукурузные хлопья – популярный завтрак в Великобритании, США, Канаде, Австралии и многих других странах.

Спасибо за чтение

13 удивительных преимуществ сладкой кукурузы для кожи, волос и здоровья

Для некоторых людей день не будет полным без хрустящей закуски. К сожалению, большинство закусок содержат много калорий и жиров – почти лишены «настоящего» питания. Одна из закусок, любимых любителями хрустящих закусок, – кукуруза. Зерна кукурузы полезны? Какая польза от сладкой кукурузы?

А как насчет сладкой кукурузы? Что ж, кукуруза богата питательными веществами, которые полезны для человеческого организма во многих отношениях.Он обеспечивает идиллическое функционирование нескольких внутренних систем, таких как генерация клеток, и предотвращает запоры и различные другие проблемы с пищеварением. Это благо для диабетиков. Эта крахмалистая закуска с питательными веществами отличается низким содержанием жиров и не содержит насыщенных жиров, натрия и холестерина. Он богат витамином С и является хорошим источником клетчатки.

Преимущества сладкой кукурузы для кожи

Ниже перечислены различные преимущества сладкой кукурузы для кожи!

1. Задерживает процесс старения

Если вы хотите оставаться молодым и сохранять молодой вид, то вам обязательно нужно есть сладкую кукурузу.Это источник антиоксидантов, полезных для предотвращения процесса старения.

2. Улучшает текстуру кожи

Регулярный массаж с кукурузным маслом значительно улучшает текстуру кожи. Множество необходимых минералов и витаминов, регулярное употребление сладкой кукурузы обеспечивает сияющую кожу и хорошее зрение.

3. Удаляет шрамы от прыщей на лице

Благодаря высокому содержанию витамина Е паста, созданная из сладкой кукурузы, может творить чудеса при удалении шрамов от прыщей на лице.

[Читать: способов избавиться от шрамов от прыщей естественным путем ]

Преимущества сладкой кукурузы для волос

Давайте рассмотрим некоторые преимущества сладкой кукурузы для ваших здоровых волос.

4. Улучшает кровообращение в коже головы

Кукурузное масло улучшает кровообращение в коже головы, тем самым способствуя образованию здоровых и сильных локонов из фолликулов.

5. Укрепляет пряди волос

Витамин С, ликопин и другие антиоксиданты, содержащиеся в сладкой кукурузе, помогают укрепить пряди волос.Он эффективно борется с выпадением волос.

Сладкая кукуруза: польза для здоровья

Ознакомьтесь с некоторыми из лучших преимуществ сладкой кукурузы для здоровья.

6. Анемия

Кукуруза содержит много витамина B12, железа и фолиевой кислоты. Дефицит этих питательных веществ может вызвать анемию. Итак, сладкая кукуруза может предотвратить анемию (1).

7. Снижает уровень холестерина

Сладкая кукуруза также содержит растворимую клетчатку, которая в кровотоке превращается в гелеобразное вещество.Этот гель, в свою очередь, поглощает плохой холестерин (холестерин ЛПНП). Сладкая кукуруза также содержит каротиноиды и биофлавоноиды. Они контролируют уровень холестерина в крови (2).

8. Улучшает зрение

Зерна сладкой кукурузы содержат бета-каротин, который производит витамин А, улучшающий зрение. Каротиноиды также уменьшают дегенерацию желтого пятна (3), которая ухудшает зрение в центре поля зрения.

[Читать: Преимущества кукурузы (Бхутта) ]

9. Повышает энергию

Сладкая кукуруза – крахмалистое зерно, которое работает как хранилище энергии (4).В нем больше энергии, чем в большинстве других овощей! Итак, спортсмены, которые хотят есть углеводы для повышения своей производительности, могут съесть чашку кукурузы.

10. Предотвращает диабет

Витамин B, содержащийся в сладкой кукурузе, регулирует белковый, липидный и углеводный обмен, а содержащиеся в нем фитохимические вещества регулируют высвобождение инсулина. Сладкая кукуруза имеет гликемический индекс 58, что делает ее суперпродуктом для диабетиков (5). Вместе они помогают контролировать диабет. Точно так же фенольные фитохимические вещества, присутствующие в сладкой кукурузе, также контролируют гипертонию.

11. Здоровье сердечно-сосудистой системы

Употребление пищи, богатой омега-3 жирными кислотами, снижает риск сердечных заболеваний. Сладкая кукуруза содержит масло с очень хорошим сочетанием жирных кислот. В результате он позволяет омега-3 жирным кислотам удалять вредные жирные кислоты (например, ЛПНП) и снижает риск сердечного приступа. Также предотвращает атеросклероз (отложение холестерина на стенках артерий).

12. Пищеварение

Сладкая кукуруза содержит много пищевых волокон.Нерастворимые волокна помогают пищеварению, а также предотвращают запоры. Те, у кого синдром раздраженного кишечника и диарея, также почувствуют облегчение после употребления сладкой кукурузы.

[Прочитано: Здоровая пища, которая помогает пищеварению ]

13. Во время беременности

Сладкая кукуруза содержит высокую концентрацию фолиевой кислоты, которая назначается женщинам во время беременности (6). Итак, сладкая кукуруза – это здоровая пища, которую должна принимать каждая беременная женщина. Однако, если у вас опухли ноги, перед изменением диеты проконсультируйтесь с врачом.

Как выбрать и хранить сладкую кукурузу

Хороший выбор при сортировке кукурузы поможет получить отличные преимущества для здоровья сладкой кукурузы наряду с пользой для красоты. Вот несколько полезных советов по ее правильному выбору и хранению:

Selection

  • Когда дело доходит до покупки сладкой кукурузы, всегда ищите прямые, более полные кукурузы с немного золотистой палочкой.
  • Никогда не выбирайте кукурузу с удаленной шелухой или кукурузу, которая находилась на солнце целый день.
  • Также избегайте кукурузы с обесцвеченной шелухой; желтоватая шелуха указывает на возраст или повреждение. Поэтому всегда выбирайте кукурузу с зеленой шелухой.

Хранение

  • Лучший способ хранить сладкую кукурузу – это поставить ее в холодильник, не снимая шелуху.
  • Вы также можете свободно завернуть кукурузу в сухой пластиковый пакет, чтобы она оставалась свежей более двух дней.

Использование сладкой кукурузы (приготовление и употребление в пищу)

Кукуруза – одна из немногих злаков, которые можно приготовить и съесть различными способами.Вы можете употреблять сладкую кукурузу прямо из «кукурузных початков» или использовать кукурузные зерна в соусе. Его используют для заправки жареного риса вместе с луком и чили, чтобы приготовить изумительную закуску. Вот несколько полезных советов по использованию сладкой кукурузы:

Приготовление

  • Кукуруза на гриле с оставленной шелухой. Это поможет сохранить аромат.
  • Не кладите кукурузу в холодную воду сразу после варки. Это сделает ваши мозоли намокшими.
  • При кипячении кукурузы обязательно добавьте достаточно воды, чтобы кукуруза полностью погрузилась в нее.
  • Не храните кукурузу надолго, а также не допускайте ее перепекания. После переваривания кукуруза становится твердой и рубиновой. Для приготовления кукурузы достаточно трех-пяти минут.
  • Наконец, не рекомендуется добавлять соль в кукурузу во время кипячения, так как это сделает кукурузу жестче.

Еда

  • Вареные початки кукурузы, приправленные перцем и солью, – самый популярный рецепт. Это очень вкусная и полезная закуска. Или вы также можете приготовить кукурузу на гриле вместо того, чтобы варить ее.
  • Кукурузные зерна делают изумительную аппетитную заправку к различным супам, карри и блюдам. Кроме того, их также можно добавлять в салаты, чтобы сделать из них очень полезную закуску.

Надеюсь, вам понравился наш пост о преимуществах сладкой кукурузы в деталях. Так что попробуйте эти советы в своих восхитительных кукурузных закусках, чтобы получить незабываемый вкус. Кроме того, публикуйте свои собственные рецепты кукурузы в поле для комментариев ниже.

Рекомендованных статей:
Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Я очень люблю писать о здоровье, красоте и уходе за волосами. Я верю, что сочетание этих трех вещей сделает счастливой жизнь любого человека. Другие мои интересы – кулинария, садоводство и путешествия. Я всегда стремлюсь к новому и стараюсь жить полной жизнью.

Каковы преимущества цельнозерновой кукурузы? | Здоровое питание

Кевин Рейл Обновлено 19 декабря 2018 г.

Кукурузу обычно называют овощем, хотя на самом деле это зерно.Ядра, которые являются семенами, представляют собой съедобные части, используемые в кулинарии и производстве продуктов питания. Один початок кукурузы дает примерно 16 рядов зерен, в которых всего около 800 зерен. Множественные питательные вещества кукурузы приносят организму различные преимущества.

Здоровье пищеварительной системы

Цельнозерновая кукуруза содержит умеренно высокое содержание пищевых волокон, которые бывают как растворимыми, так и нерастворимыми. Растворимая клетчатка превращается в гелеобразную консистенцию в пищеварительной системе, что помогает блокировать всасывание холестерина.Нерастворимая клетчатка способствует мягкому и объемному стулу, что помогает ему легче перемещаться по кишечнику, предотвращая запоры и кишечные проблемы. Одна чашка цельнозерновой кукурузы содержит чуть более 3 граммов клетчатки. Кукуруза содержит оба типа клетчатки, но больше нерастворимых. Соедините кукурузу с бобами лима, чтобы приготовить гарнир с высоким содержанием клетчатки, известный как суккоташ.

Повышенная энергия

Кукуруза известна как крахмалистый овощ, что означает, что она содержит большое количество углеводов.Основная функция углеводов – дать вам краткосрочную и долгосрочную энергию. Они также помогают работе мозга и нервной системы. Чашка кукурузы содержит чуть более 29 граммов углеводов. Ежедневная рекомендация для среднего взрослого – 130 граммов. Спортсменам нужно больше углеводов, чтобы оптимизировать выполнение упражнений; для них оптимальным является потребление 250 граммов и более в день. Поскольку кукуруза представляет собой сложный углевод, она переваривается медленно. Это, в свою очередь, даст вам сбалансированные уровни энергии, свободные от пиков и спадов.Ешьте кукурузу за пару часов до тренировок, чтобы надолго зарядиться энергией.

Набор веса

Людей с недостаточным весом обычно называют «твердыми участниками». Они могут увеличить потребление калорий, чтобы поправить фигуру. Кукуруза не только богата углеводами, но и калорийна. Если вы пытаетесь набрать массу, это станет хорошим дополнением к вашему приему пищи. Добавив в блюдо 1 стакан ядер ядер, вы быстро получите 130 калорий.

Более прочная соединительная ткань

Соединительная ткань включает кости, связки, сухожилия, мышцы и хрящи.Марганец – это микроэлемент, укрепляющий соединительную ткань. Его называют «следовым» минералом, потому что он нужен организму только в малых дозах. Марганец также помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови и расщепляет углеводы и жиры для получения энергии. Кукуруза содержит 12 процентов рекомендуемой суточной нормы марганца на чашку. Закажите гарнир из фасоли с кукурузой, чтобы повысить содержание марганца в еде.

Улучшенное зрение

Фрукты и овощи желтого цвета, такие как кукуруза, содержат вещества, называемые каротиноидами.По данным Государственного университета Северной Дакоты, употребление в пищу овощей, богатых каротиноидами, помогает снизить риск дегенерации желтого пятна, состояния, при котором ухудшается зрение в центре вашего взгляда. Каротиноиды также помогают в профилактике рака и сердечных заболеваний. Включите в еду порцию моркови или сладкого картофеля, чтобы повысить уровень каротиноидов.

Преимущества сладкой кукурузы | Здоровое питание

Кевин Рейл Обновлено 14 декабря 2018 г.

Сладкая кукуруза – крахмалистый овощ, который можно использовать как функциональную пищу.Крахмалистый означает, что в нем много углеводов. Функциональный означает, что он содержит несколько питательных веществ, которые могут принести пользу организму. Когда дело доходит до диеты, сладкая кукуруза хорошо подходит в качестве гарнира или ингредиента в супах, салатах или запеканках. Комбинируя его с другими продуктами, вы можете еще больше повысить содержание питательных веществ.

Углеводы

Среднестатистическому взрослому человеку необходимо потреблять минимум 130 граммов углеводов в день для правильного функционирования. В одной чашке приготовленной сладкой кукурузы содержится 31 грамм.Углеводы используются организмом для получения умственной и физической энергии. Это особенно важно для спортсменов, которым нужно больше углеводов для улучшения результатов. Когда эти макроэлементы потребляются, они накапливаются в виде гликогена, который затем используется для получения энергии во время коротких и длительных тренировок. Спортсмены должны стремиться к потреблению не менее 250 граммов углеводов в день для оптимальной производительности. Две чашки сладкой кукурузы составляют почти четверть этого количества.

Белки и жиры

Белок – это второй макроэлемент, который также необходим организму в больших количествах.Он функционирует, чтобы восстанавливать клетки, наращивать мышцы и укреплять иммунную систему. Сладкая кукуруза содержит умеренное количество белка для овощей. Порция в 1 чашку содержит чуть более 5 граммов. Общая рекомендуемая суточная доза белка составляет 46 граммов для женщин и 56 граммов для мужчин. Если вы хотите повысить содержание белка, используйте сладкую кукурузу в качестве гарнира к постному говяжьему стейку, куриной грудке или свиной корейке.

Сладкая кукуруза также отличается низким содержанием жира. Порция на 1 чашку содержит около 2,5 граммов жиров и менее 0.5 граммов насыщенных жиров. Добавление масла в кукурузу повлияет на содержание жира. Одна столовая ложка добавляет более 11 граммов жиров и 7 граммов насыщенных жиров.

Волокно

Сладкая кукуруза содержит умеренное количество пищевых волокон. В одной чашке содержится чуть более 3,5 граммов. Взрослые мужчины должны стараться потреблять не менее 30 граммов клетчатки в день, а женщины – не менее 20 граммов. Клетчатка – это неперевариваемая форма углеводов, которая помогает стабилизировать уровень сахара в крови, предотвращает запоры и снижает риск высокого холестерина.Это также помогает дольше чувствовать сытость после еды. Это особенно полезно, если вы пытаетесь похудеть или поддерживать вес. Сочетание кукурузы с фасолью и другими овощами в салате или супе даст вам дополнительную порцию клетчатки.

Калий

Калий – это минерал-электролит, который обычно теряется с потом во время длительных тренировок. Он необходим для работы сердца, сокращения мышц и прочности костей. В кукурузе умеренное количество калия. Порция в 1 чашке содержит 325 миллиграммов.Общая рекомендуемая доза составляет 4700 миллиграммов для взрослых старше 19 лет. Сочетание сладкой кукурузы с фасолью, картофелем или шпинатом повысит содержание калия.

Витамин A

Витамин A – антиоксидант, который помогает защитить организм от вредных свободных радикалов. Кроме того, он помогает поддерживать прочность соединительной ткани и увлажняет слизистые оболочки легких, горла и носа. Сладкая кукуруза содержит 310 международных единиц витамина А в 1 чашке. Рекомендуемая суточная доза этого витамина составляет 3000 международных единиц для мужчин и 2000 международных единиц для женщин.Еда со сладкой кукурузой и тыквой, морковью или сладким картофелем увеличит содержание витамина А.

Преимущества сладкой кукурузы

Мужчина проверяет кукурузный початок на рынке.

Кредит изображения: alfimimnill / iStock / Getty Images

Сладкая кукуруза – один из самых популярных овощей. Его любят и взрослые, и дети из-за сладкого вкуса. Этот овощ, хотя и сладкий и вкусный, является отличным источником многих витаминов и минералов.Согласно WHFoods.org, сладкая кукуруза очень богата витамином B1, витамином B5, витамином C, фосфором, марганцем, фолиевой кислотой и пищевыми волокнами. Благодаря витаминам, содержащимся в сладкой кукурузе, употребление этого восхитительного овоща может принести много пользы для здоровья.

Сердечно-сосудистое здоровье

Сладкая кукуруза – отличный источник фолиевой кислоты. Фолиевая кислота широко известна как витамин B9. Согласно NaturalHomeRemedies.org, потребление фолиевой кислоты эффективно снижает уровень гомоцистеина в организме.Гомоцистеин – это аминокислота, которая может повредить кровеносные сосуды. Повышенный уровень гомоцистеина в организме может напрямую привести к сердечным приступам, инсультам и заболеваниям периферических сосудов. Потребление 100 процентов дневной нормы фолиевой кислоты может снизить риск сердечного приступа на целых 10 процентов.

Профилактика рака

Сладкая кукуруза содержит химическое вещество, известное как бета-криптоксантин. Бета-криптоксантин химически похож на хорошо известный химический бета-каротин.Организм человека превращает бета-криптоксантин в витамин А при потреблении с пищей. Согласно исследованию, проведенному Цзянь-Мин Юань, опубликованному в журнале «Биомаркеры и профилактика рака», существует обратная зависимость между потреблением бета-криптоксантина и развитием рака легких. Это означает, что чем большее количество бета-криптоксантина потребляется, тем ниже распространенность развития рака легких.

Улучшение памяти

Сладкая кукуруза содержит высокий уровень тиамина или витамина B1.Согласно WHFoods.org, тиамин является важным питательным веществом, необходимым для клеток мозга и когнитивных функций. Потребление тиамина необходимо организму для выработки ацетилхолина. Ацетилхолин – нейромедиатор, необходимый для поддержания памяти. Одним из основных факторов, связанных с болезнью Альцгеймера, является низкий уровень ацетилхолина.

Защита зрения

Согласно AusFoodNews.com.au, сладкая кукуруза содержит антиоксидант зеаксантин.Зеаксантин – это желтый пигмент, который естественным образом встречается в сладкой кукурузе. Потребление зеаксантина может иметь защитный эффект от возрастных заболеваний глаз, таких как дегенерация желтого пятна. Кроме того, сладкая кукуруза также содержит фолиевую кислоту и бета-каротин, которые также могут защитить от дегенерации желтого пятна.

– кукуруза хороша для бодибилдинга (да, и вот почему) – Fitbod

Независимо от того, хотите ли вы заниматься бодибилдингом для отдыха или соревнований, получение правильного баланса питания – это must .Поработав со многими атлетами и бодибилдерами, которые были разочарованы и застряли на плато, я понял, что проблема не в том, насколько усердно они работали, а в том, как они подпитывались. Углеводы были оставлены в стороне, но они являются ключевым игроком в питании бодибилдинга – углеводов Go team!

Итак, полезна ли кукуруза для бодибилдинга? Да, кукуруза хороша для бодибилдинга, потому что она считается «здоровым углеводом», помимо того, что она легко усваивается, подходит для многих различных типов диеты и ее легко принимать в дороге.

Учитывая безумие кето и рекламное безумие Аткинса, может быть очень сложно узнать, какие продукты принесут вам пользу. Крахмалистые продукты, такие как кукуруза, получили излишне плохую упаковку. Но у меня есть настоящая наука и опыт, чтобы доказать вам, что кукуруза полезна для бодибилдинга.

Кукуруза – отличный источник полезных углеводов и калорий – двух ключевых ингредиентов, поддерживающих рост мышц. Крахмал легко усваивается, идеально подходит для усвоения до и после тренировки.И это один из самых дешевых ингредиентов!

Теперь я знаю, что было много разговоров о кукурузе. Но не волнуйтесь, я собираюсь помочь вам пережевывать через всю эту информацию по одному ядру за раз, помогая вам усвоить все важные знания о кукурузе для бодибилдинга.


Нужна программа тренировок? Получите 3 бесплатные тренировки на Fitbod прямо сейчас.


Bodybuilding Nutrition 101: где подходит кукуруза?

Полезна ли кукуруза для бодибилдинга?

Прежде чем мы погрузимся в области, полные не очень банальных знаний, давайте наполним наши мозги (и мышцы) лучшим питанием для бодибилдинга.

Когда дело доходит до бодибилдинга и набора мышечной массы, важно включать в свой рацион все макроэлементы (белки, жиры, углеводы). Фактически, по данным Академии питания и диетологии, мужчинам и женщинам, которые тренируются не реже двух раз в неделю, необходимо не менее половины калорий, поступающих из углеводов, таких как кукуруза. Каждый день.

В бодибилдинге внешний вид является главным фактором. Вот почему так важны увеличенный размер и четкость мышц.

В межсезонье, без соревнований, требуется дополнительная энергия (на 15% больше калорий по сравнению с исходным уровнем).Это позволяет энергии быть доступной для анаболизма (наращивания) мышц.

В предсоревновательный период ограничение калорий (примерно на 15% меньше исходного уровня) может помочь вам уменьшить количество жира в организме. Выдвигая эти мускулы в центр внимания. Исследования показали, что относительно высокое потребление белка (около 30% потребляемой энергии) в это время также способствует снижению массы тела.

Но в течение и межсезонья и предсоревновательной фазы углеводы должны составлять по крайней мере половину вашего общего потребления энергии.Идеальная диета для бодибилдеров должна состоять из примерно 55-60% углеводов, 25-30% белков и 15-20% жиров.

Почему кукуруза полезна для бодибилдинга

Теперь перейдем к реальному ядру . Кукуруза содержит необходимое количество калорий и углеводов для бодибилдинга. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), одна чашка свежей кукурузы содержит около 125 калорий и 30 граммов углеводов .

Кукуруза также богата полезной клетчаткой, витаминами и минералами, которые поддерживают ваше тело в силе и помогают во время тренировок.Если этого недостаточно, чтобы заставить вас схватить колосов из них , я дам вам четыре основных причины, почему кукуруза является одним из лучших продуктов для бодибилдинга.

4 главных причины употребления кукурузы для бодибилдинга

1. Легко усваивается и усваивается.

Углеводы являются основным источником топлива для организма, половина из которых поступает в мозг и мышцы, поэтому они должны быть легко доступны. Гарвардский университет согласен с тем, что углеводы являются основным источником энергии для каждой клетки вашего тела.

Во время тренировок главное – есть продукты, которые быстро заряжают организм. В кукурузе относительно мало белков и жиров, что облегчает их переваривание. Он обеспечивает калории и питательные вещества, необходимые для поддержки роста мышц.

Углеводы – это самые быстрые макроэлементы, которые перевариваются и усваиваются. Фактически, переваривание углеводов начинается у нас во рту с фермента, содержащегося в нашей слюне. Надежные медицинские руководства учат нас, что белки сложнее, поэтому организму требуется больше времени, чтобы их расщепить.

Жиры перевариваются дольше всех. Как вы понимаете, жирный желудок не идеален для приема до или после тренировки. Это связано с тем, что для переваривания кровь будет поступать в желудок, а не в ваши работающие мышцы, что приводит к расстройству желудка или судорогам.

Углеводы

также полезны для бодибилдинга, поскольку они легко превращаются в запасную форму глюкозы, называемую гликогеном. Это означает, что когда вам нужно дополнительное топливо для выполнения этих дополнительных повторений, запасенная форма глюкозы (гликогена) будет для вас.

Статья по теме: Подходит ли рис для похудания? (5 правил)

2. Кукуруза – полезный углевод

Вы можете подумать, что кукуруза крахмалистая и поэтому вредна для вас. В общем, употребление слишком большого количества крахмалистых продуктов может привести к проблемам со здоровьем, увеличению веса или появлению тяги.

Однако важно отметить, что это зависит от здоровья и метаболизма вашего тела, от того, что еще вы едите, от типа углеводов, которые вы употребляете, и от того, насколько вы активны.Есть большая разница между углеводами из шоколадного батончика и углеводами из кукурузы.

Технически кукуруза в початках считается овощем. Возможно, здесь в игру вступают проблемы со здоровьем, потому что кукуруза, как овощ, крахмалистая. Но кукурузу также можно рассматривать как целых зерен , потому что, когда вы ее едите, у вас есть целое зерно.

Кукуруза также содержит хороший источник клетчатки (около 5 граммов на чашку), которая стабилизирует уровень сахара в крови и поддерживает энергию.

Связанная статья: Арахисовое масло полезно для похудания?

3. Кукуруза полезна для многих типов диеты

Кукуруза подходит для многих диетических ограничений. Это хороший вариант для тех, кто придерживается вегетарианской или веганской диеты. Это связано с тем, что не все источники растительного белка содержат достаточное количество незаменимых аминокислот (строительных блоков). Следовательно, для создания полноценного белка необходимо несколько продуктов.

В кукурузе отсутствуют аминокислоты триптофан и лизин.Поэтому все, что нужно, – это смешивать и сочетать его с такими продуктами, как злаки (рис, кукуруза, пшеница) или бобовые (фасоль, чечевица, горох), и вы получите незаменимые аминокислоты. Вкусный пример: кукурузные лепешки и бобы.

Обычная кукуруза всегда не содержит глютена. Таким образом, кукуруза без каких-либо других ингредиентов не должна содержать глютен. Единственный раз, когда это может быть неправдой, – это когда кукуруза была переработана для производства кукурузных «продуктов». Очень редко консервированные или замороженные версии могут содержать следы глютена, поэтому просто проверьте этикетку, если вам нужно избежать этого.

4. Кукуруза – отличное качество в дороге

Кукуруза очень универсальна и недорога, что делает ее идеальным дополнением к питанию для бодибилдинга.

Принимая во внимание те дополнительные 15% калорий, которые вам необходимы в день, еда для бодибилдинга может стать очень дорогой и очень быстро. Кукуруза постоянно попадает в списки недорогих и недорогих продуктов. Просто попробуйте поискать «недорогие блюда» и посмотрите, сколько раз появляется кукуруза.

Когда вы готовите кукурузу самостоятельно, вы можете хранить ее в початках или в контейнере и хранить в холодильнике в течение трех-пяти дней.Консервированные версии (подробнее о том, как выбрать консервированную кукурузу) легко взять с собой. Все, что вам нужно, это банка и ложка!

Упакованные и обработанные закуски из попкорна и кукурузы вредны для здоровья, потому что они, как правило, содержат чрезмерное количество натрия и консервантов. Попкорн может быть очень полезной закуской, если вы готовите его дома. Вот простой рецепт домашнего попкорна от Cookie and Kate.


Ищете программу тренировок? Попробуйте использовать приложение Fitbod, которое разработает вашу программу на основе ваших зарегистрированных данных о тренировках и целей.Тренировки будут автоматически адаптироваться к вашему уровню восстановления и скорости прогресса. С более чем 600 движениями и видео с упражнениями вы можете быть уверены, что выполняете движения правильно для достижения оптимальных результатов. Избавьтесь от догадок во время тренировок. Попробуйте 3 бесплатные тренировки на Fitbod.


Не вся кукуруза одинакова

Теперь, когда мы ответили на главный вопрос – кукуруза хороша для бодибилдинга, – давайте рассмотрим, какой тип кукурузы вам следует покупать для оптимального здоровья.

Какой сорт кукурузы самый полезный?

При сборе кукурузы, чем меньше обработано, тем лучше. Старайтесь есть продукты, которые ближе к естественным. Это означает наполнение тарелки продуктами, которые вы можете получить на ферме.

Когда дело доходит до кукурузы, выбирайте свежие версии (по возможности, органические) и готовьте ее дома. Ограничьте или избегайте кукурузных продуктов, таких как кукурузные орехи, упакованный попкорн или кукурузные чипсы.

Магазин кукурузы в таком порядке: свежая, замороженная, консервированная.

Консервы обычно являются наиболее обработанными. Если у вас – это , получающие консервированную версию, есть лучшие варианты, такие как органические с добавлением соли. Проверьте список ингредиентов и избегайте добавок с сахаром (это обычное дело!) Или консервантами.

А как насчет кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы?

Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы производится из кукурузного крахмала. Это очень изысканно. Производители делают его слаще, превращая часть сахара глюкозы во фруктозу.

Как и любой другой сахар, его избыток со временем может привести к увеличению веса и таким заболеваниям, как диабет.До сих пор ведутся споры о том, хуже ли кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы по сравнению с другими сахарами, но слишком много его по-прежнему представляет риск.

Исследования показывают, что сахар и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы оказывают схожее воздействие на здоровье и обмен веществ, при этом их избыток может быть вредным.

Когда дело доходит до бодибилдинга, некоторые подсластители, скорее всего, не причинят вреда. Исследования показывают, что физические упражнения увеличивают действие инсулина, гормона, который переносит глюкозу в клетки, где она и принадлежит.

В целом, по-прежнему важно ограничить потребление обработанных пищевых продуктов или продуктов, содержащих сахар или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Диетические рекомендации для американцев рекомендуют ограничивать добавленный сахар до не более 10 процентов от общего количества калорий.

Является ли генетическая модификация проблемой?

Генетическая модификация – частый спор. С одной стороны, он поддерживает постоянно растущее население и продовольственную безопасность, а с другой стороны, он может оказывать пагубное воздействие на человеческий организм и окружающую среду.

Для многих ученых риски, связанные с отказом от генной инженерии, намного превосходят любой экологический риск, связанный с ее использованием и дальнейшим развитием. Однако все заинтересованные стороны должны иметь доступ к инструментам, чтобы реализовать будущие преимущества ». – Биологический журнал PLOS

Кукуруза – одно из первых изобретений человечества. Кукуруза была одомашнена 10 000 лет назад, когда люди научились перекрестному опылению. Министерство сельского хозяйства США сообщает, что в настоящее время до 92% кукурузы в США производится с помощью генной инженерии, поэтому в настоящее время трудно получить кукурузу без изменений.

Спор о генетически модифицированных пищевых продуктах продолжается, но, по данным Гарвардского университета, научное сообщество в целом пришло к выводу, что потребление генетически модифицированных продуктов не более опасно, чем употребление в пищу традиционно отобранных культур.

Заключительные мысли

Подводя итог тому, что вы узнали из pop , кукуруза – отличное дополнение к сбалансированному плану питания для бодибилдинга. Он содержит легкоусвояемые углеводы, которые необходимы для восполнения запасов до и после тренировки.Учитывая низкую стоимость и портативность, он отлично подходит для путешествий.

Кукуруза богата крахмалом, но также содержит большое количество клетчатки, которая помогает сдерживать скачки сахара в крови. Для бодибилдера более высокое содержание углеводов может быть настоящим преимуществом, помогая нарастить мышцы, обеспечивая быструю энергию и помогая преодолеть плато.

По возможности старайтесь есть цельные и необработанные продукты. Они обладают питательным эффектом, который поможет вам достичь ваших целей в бодибилдинге или фитнесе.


Об авторе

Лиза – зарегистрированный диетолог-диетолог (RDN) с более чем 15-летним опытом работы в области питания, фитнеса и обучения и просвещения по вопросам психического здоровья.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *