Помидоры черри засолка на зиму: Маринованные помидоры черри на зиму в банке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Маринованные помидоры черри на зиму в банке рецепт с фото пошагово и видео

Маринованные помидоры черри на зиму в банке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин PT40M
  1. Шаг 1:

    Как замариновать помидоры черри с уксусом в банке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидоры выбирайте упругие, плотные и без видимых повреждений. Зонтики укропа хорошо вымойте, чеснок почистите и ополосните вместе с лавровым листом в холодной воде.

  2. Шаг 2:

    У помидоров удалите плодоножки.

  3. Шаг 3:

    Тщательным образом вымойте томаты черри и ополосните под проточной холодной водой(мне удобно это делать с помощью дуршлага).

  4. Шаг 4:

    Банки и крышки помойте с помощью соды, простерилизуйте любым удобным для вас способом. Сделать это можно в микроволновке, в духовке или на водяной бане.

  5. Шаг 5:

    Пока банки горячие, уложите на дно каждой лавровый лист, по зонтику укропа и по два зубчика чеснока.

  6. Шаг 6:

    Выложите помидоры в банки доверху.

  7. Шаг 7:

    Залейте кипятком, вливайте аккуратно, чтобы баночки не треснули.

  8. Шаг 8:

    Оставьте таким образом на 10 минут.

  9. Шаг 9:

    Прикройте банку крышкой и слейте жидкость в небольшую кастрюлю (из этой воды далее будем варить рассол).

  10. Шаг 10:

    Добавьте соль и сахар, поставьте кастрюлю на огонь и дайте покипеть рассолу около пяти минут. Влейте уксус и сразу снимите с огня.

  11. Шаг 11:

    Залейте помидоры рассолом, закройте баночки крышками. Переверните заготовку верх дном и укутайте тёплым одеялом. После полного остывания уберите маринованные помидоры в погреб или в холодильник на нижнюю полочку для длительного хранения.

Для того, чтобы помидоры не потрескались и не испортили внешний вид заготовки, рекомендуется перед приготовлением проткнуть их в местах, где крепилась плодоножка зубочисткой. Мне такой метод не всегда помогает и томаты иногда всё- таки лопаются. Это во много зависит и от того, насколько плотная и толстая кожура у помидора. Но даже потрескавшиеся помидоры по вкусу получаются ничуть не хуже.

Для приготовления рассола лучше всего использовать колодезную, родниковую или бутилированную воду, так как вода из- под крана может придать помидорам и рассолу характерный привкус.

Из указанного количества компонентов у меня вышло две небольшие баночки (в целом примерно 900-1000гр.)
Приятного Вам аппетита!

Чтобы летние припасы гарантированно радовали вас весь холодный сезон, читайте основные правила, секреты и лайфхаки о заготовках на зиму.


Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Праздничный стол

На зиму заготовки домашние рецепты пошагово

Помидоры с чесноком

Помидоры с чесноком на зиму рецепты с фото

Маринованные помидоры на зиму

Заготовка овощей на зиму рецепты с фото пошагово

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Рецепты на 8 марта

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок – 143 ккал/100г
  • Лавровый лист – 313 ккал/100г
  • Зелень укропа – 38 ккал/100г
  • Сахар-песок – 398 ккал/100г
  • Сахар – 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) – 9 ккал/100г
  • Уксус 9% – 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический – 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный – 14 ккал/100г
  • Уксус – 11 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Вода – 0 ккал/100г
  • Помидоры черри – 15 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры черри, Чеснок, Укроп, Лавровый лист, Вода, Соль, Сахар, Уксус

Помидоры черри с чесноком на зиму

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры черри 1 кг Чеснок 10 зуб. Вода 1 л. Уксус столовый 9% 1 ст.л. Сахар-песок 2,5 ст.л. Соль 1 ст.л.

Процесс приготовления

Помидоры черри тщательно промойте.

С помощью зубочистки сделайте несколько проколов на каждом томате.

Чеснок очистите от шелухи и измельчите зубчики в блендере.

Подготовленные помидоры складываем в стерилизованные банки и заливаем кипятком. Оставляем в таком виде на 10 минут.

Спустя время остывшую воду сливаем, а в банки закладываем измельченный чеснок.

Для приготовления маринада в кастрюле закипятите воду, всыпьте к ней соль и сахарный песок.

После растворения кристаллов сухих веществ добавьте уксус, размешайте и проварите маринад одну минуту.

Горячим маринадом залейте банки с помидорами черри и сразу закупорьте их крышками. Очень вкусная, с насыщенным вкусом заготовка на зиму из помидор черри с чесноком готова!

Приятного вам аппетита!

 

Витамины и минералы

Витамин A 7.04%

Витамин В1 1.92%

Витамин В2 1.07%

Витамин В4 0.65%

Витамин В5 2.4%

Витамин В6 2.44%

Витамин В9 1. 31%

Витамин В12 0%

Витамин С 13.25%

Витамин D 0%

Витамин E 2.23%

Биотин 1.14%

Витамин К 3.14%

Витамин РР 1.69%

Калий 5.55%

Кальций 1.45%

Кремний 0%

Магний 2.6%

Натрий 42.71%

Сера 1.75%

Фосфор 1.71%

Хлор 38.3%

Алюминий 0%

Железо 2.67%

Йод 0.65%

Кобальт 30.9%

Литий 0%

Марганец 3.65%

Медь 5.69%

Никель 3.1%

Рубидий 3644.

59%

Селен 0.4%

Фтор 1.43%

Хром 4.76%

Цинк 0.88%

Бор 4565.67%

Ванадий 0%

Молибден 8.1%

Витамин A 147.78%

Витамин В1 40.21%

Витамин В2 22.4%

Витамин В4 13.59%

Витамин В5 50.48%

Витамин В6 51.2%

Витамин В9 27.53%

Витамин В12 0%

Витамин С 278.22%

Витамин D 0%

Витамин E 46.75%

Биотин 24%

Витамин К 65.89%

Витамин РР 35.56%

Калий 116.6%

Кальций 30. 5%

Кремний 0%

Магний 54.49%

Натрий 896.42%

Сера 36.8%

Фосфор 35.89%

Хлор 804.01%

Алюминий 0%

Железо 56.09%

Йод 13.57%

Кобальт 648.6%

Литий 0%

Марганец 76.58%

Медь 119.34%

Никель 65%

Рубидий 76500%

Селен 8.5%

Фтор 30.02%

Хром 100%

Цинк 18.52%

Бор 95833.33%

Ванадий 0%

Молибден 170%

Витамин A 18.47%

Витамин В1 5. 03%

Витамин В2 2.8%

Витамин В4 1.7%

Витамин В5 6.31%

Витамин В6 6.4%

Витамин В9 3.44%

Витамин В12 0%

Витамин С 34.78%

Витамин D 0%

Витамин E 5.84%

Биотин 3%

Витамин К 8.24%

Витамин РР 4.45%

Калий 14.57%

Кальций 3.81%

Кремний 0%

Магний 6.81%

Натрий 112.05%

Сера 4.6%

Фосфор 4.49%

Хлор 100.5%

Алюминий 0%

Железо 7.01%

Йод 1.7%

Кобальт 81. 08%

Литий 0%

Марганец 9.57%

Медь 14.92%

Никель 8.13%

Рубидий 9562.5%

Селен 1.06%

Фтор 3.75%

Хром 12.5%

Цинк 2.31%

Бор 11979.17%

Ванадий 0%

Молибден 21.25%

Химический состав
НутриентКоличествоНорма% от нормы в 100 г% в одной порции
Витамин A1330 мкг900 мкг718. 5
Витамин В10.6 мг1.5 мг1.95
Витамин В20.4 мг1.8 мг
1.1
2.8
Витамин В467.9 мг500 мг0.61.7
Витамин В52.5 мг5 мг2.46.3
Витамин В61 мг2 мг2. 46.4
Витамин В9110.1 мкг400 мкг1.33.4
Витамин В1203 мкг00
Витамин С250.4 мкг90 мкг13.334.8
Витамин D010 мкг00
Витамин E7 мг15 мг2. 25.8
Биотин12 мг50 мг1.13
Витамин К79.1 мкг120 мкг3.18.2
Витамин РР7.1 мг20 мг1.74.4
Калий2914.9 мг2500 мг5.614. 6
Кальций305 мг1000 мг1.53.8
Кремний030 мг00
Магний218 мг400 мг2.66.8
Натрий11653.5 мг1300 мг42.7112.1
Сера184 мг500 мг1. 84.6
Фосфор287.1 мг800 мг1.74.5
Хлор18492.2 мг2300 мг38.3100.5
Алюминий030 мкг00
Железо10.1 мг18 мг2.77
Йод20. 4 мкг150 мкг0.61.7
Кобальт64.9 мкг10 мкг30.981.1
Литий070 мкг00
Марганец1.5 мкг2 мкг3.69.6
Медь1193.4 мкг1000 мкг5. 714.9
Никель130 мкг200 мкг3.18.1
Рубидий1530 мкг2 мкг3644.69562.5
Селен4.7 мкг55 мкг0.41.1
Фтор1200.6 мкг4000 мкг1.43. 8
Хром50 мкг50 мкг4.812.5
Цинк2.2 мг12 мг0.92.3
Бор1150 мкг1.2 мкг4565.711979.2
Ванадий020 мкг00
Молибден119 мкг70 мкг8. 121.3

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Помидоры с листьями винограда
Помидоры с морковной ботвой без аспирина
Помидоры с базиликом на зиму
Бочковые помидоры бабушкин рецепт
Помидоры в собственном соку быстрого приготовления
Помидоры в желе без замачивания желатина
Помидоры в собственном соку по-армянски
Маринованные помидоры с капустой
Острые зеленые помидоры на зиму без стерилизации
Помидоры под снегом закуска
Острые зеленые помидоры в бочке
Маринованные помидоры с чесноком быстрого приготовления

Маринованные помидоры черри

Маринованные помидоры без уксуса

Маринованные помидоры с уксусом

Помидоры горячим способом

Помидоры на зиму

Сладкие маринованные помидоры

Помидоры на 2 литровую банку на зиму

Плавленые помидоры: действуйте сейчас и предотвратите зимнюю хандру


В течение многих лет я утверждал, что лучший способ насладиться свежими помидорами — это съесть их в ту же минуту, как вы их соберете, и пусть сок стекает по вашему подбородку.

А прошлым летом, ну, прошлым летом я понял, что я ошибся .

Это не значит, что я перестала есть свежие помидоры, как яблоки. Когда созревает первый в этом сезоне помидор, я стою среди высоких растений, беспорядочно вырывающихся из своих клеток, с их дикими извилистыми ветвями, нагруженными зелеными плодами, и впиваюсь зубами в долгожданный приз. Затем я передаю мокрый помидор Грегу, который терпеливо ждет рядом со мной, сияя от гордости. (Я почти уверен, что поедание первого садового помидора в году без супруга является основанием для развода, но я никогда не осмелился это проверить.) Это мой любимый летний обряд: наслаждение, дележка, награда за месяцев терпения и тяжелой, но приятной работы.

По общему признанию, первый глоток настоящего настоящего лета трудно превзойти. Но что, если бы существовал способ сделать эти сочные помидоры еще вкуснее? Да, лучше. А что, если бы этот способ не только улучшил совершенство, но и дал бы вам возможность сохранить ваш драгоценный урожай еще долго после того, как первые заморозки осядут на ваших увядших томатных лозах?

Я даю вам Плавленый помидор , также известный как Жареный помидор , или, как я понял: мое зимнее спасение. Обжаривание помидоров концентрирует их чрезвычайно приятный вкус и добавляет бонус — сладкий, почти карамельный оттенок, который вы можете получить только при обжаривании помидоров. Я знаю, я знаю, ты был у меня в карамель .

Не моргайте, иначе вы пропустите рецепт: положите помидоры на сковороду, сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью и запекайте при 375°F, пока они не растают. Сложите остатки в банку и залейте оливковым маслом. Это так быстро и так просто. И, как известно, Бен Франклин сказал: «Унция профилактики стоит фунта лечения». Затем, когда Старик Зима крепче схватит вас, дотянитесь до своих расплавленных помидоров. Смешайте их с макаронами пенне и небольшим количеством чеснока. Посыпьте им пиццу. Или намазать им ломтик черствого хлеба. Они могут сделать больше, чтобы поднять мрачное настроение, чем антидепрессанты, добавки с витамином D или солнечные лампы.

Ингредиенты

    Помидоры черри
    Оливковое масло
    Морская соль
    Свежемолотый черный перец
    Свежие травы (по желанию)

Подготовка

  1. Разогрейте духовку до 375°F.
  2. Поместите помидоры на противень с бортиками.
  3. Обильно сбрызнуть оливковым маслом.
  4. Посыпать солью и перцем.
  5. Поверх помидоров положите стебли свежей зелени. (Эстрагон и тимьян – мои любимые.)
  6. Запекайте, пока помидоры не станут мягкими и не растают, около часа.
  7. Поместите горячие помидоры в стерилизованную банку, оставив не менее дюйма свободного пространства.
  8. Смажьте помидоры оливковым маслом так, чтобы ни одна часть помидора не находилась над масляной линией.
  9. Хранить в холодильнике до использования*.

*Примечание: Оливковое масло затвердевает в холодильнике. Соскребите его, выньте столько помидоров, сколько вам нужно, и снова разровняйте масло по верхушкам оставшихся помидоров. Хранение томатов, покрытых маслом, является секретом их длительного хранения.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Жареные на медленном огне помидоры черри – Няня с мускатным орехом

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Делиться заботой!

672 акции

  • Поделиться
  • Твит

Эти томаты черри, обжаренные на медленном огне, готовятся в духовке и получаются сладкими и вкусными. Готовится через 3 часа и идеально подходит для пасты, салата, бутербродов или даже для перекуса в середине дня.

У меня большие отношения любви/ненависти к помидорам. Когда лето и помидоры свежие, я их ем каждый раз. не замужем. повернуть. Я, наверное, ем свой вес в том, что я называю своим летним сэндвичем с помидорами. Поджаренный хлеб, майонез и много нарезанных свежих помидоров. Так. Черт. Хороший.

Серьезно, если вы никогда не пробовали сэндвич с помидорами, сделайте его ПРЯМО СЕЙЧАС! Однако, если сейчас зима и вы попробуете этот сэндвич, знайте, вы будете разочарованы. Вот тут-то и проявляется моя ненависть к помидорам. Если у вас никогда не было плохих помидоров на зиму, считайте, что вам повезло. Когда на улице кучи снега, мне снятся летние помидоры. Я стою в магазине, смотрю на зимние помидоры и думаю: «Этот помидор может быть вкусным, правда? Может быть, они улучшили зимние помидоры…» Я не совсем уверен, как можно «улучшить» помидор, но поверьте мне — зимние помидоры ВСЕГДА отстой. Просто продолжайте снимать их со своих бутербродов, не покупайте их и живите своей жизнью.

Однако сейчас лето, и я вернулся к своей любви к помидорам. Особенно мне нравятся помидоры черри. Это сладкие сочные овощи (да, я знаю, что помидоры – это фрукты, но давайте просто согласимся, что это овощи для целей этой истории) конфеты. Я люблю их еще больше, когда они медленно обжариваются, потому что эта сладость концентрируется и идеально подходит для салата, бросается в пасту или даже перекусывается в качестве угощения. Кроме того, этот рецепт — отличный способ использовать помидоры, которые, возможно, вам просто не хочется есть в обычном виде. Иногда я схожу с ума по помидорам и покупаю слишком много помидоров, поэтому я жарю их, чтобы придумать совершенно новый способ использования этих помидоров.

Кроме того, если вы думаете: «Хорошо, насколько медленная обжарка?» хорошо ответ около 3 часов. Включите духовку, включите фильм и поджарьте эти помидоры. Если вы выберете очень длинный фильм (или просто запоете OITNB), вы буквально ничего не сможете сделать, кроме как сесть и смотреть телевизор, пока ваши помидоры жарятся. Насколько это идеально?

{Ищете другие томатные блюда? Попробуйте мою 20-минутную пасту каламата с оливками и томатами с каперсами, лондонский гриль на гриле с кукурузной сальсой, томатно-каленую пасту с цуккини, острый куриный суп с лаймом или мою итальянскую пасту с сосисками и капустой.}

Эти томаты черри, запеченные на медленном огне, готовятся в духовке и получаются сладкими и вкусными. Готовится через 3 часа и идеально подходит для пасты, салата, бутербродов или даже для перекуса в середине дня.

Ингредиенты:

  • 2 пинты помидоров черри, разрезанных пополам
  • Оливковое масло
  • Кошерная соль по вкусу
  • Свежий молотый черный перец по вкусу

Источник: Smitten Kitchen

Указания:

Разогрейте духовку до 225 градусов и застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым вкладышем.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *