Помидоры черри засолка на зиму: Маринованные помидоры черри на зиму в банке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Маринованные помидоры черри на зиму в банке рецепт с фото пошагово и видео

Маринованные помидоры черри на зиму в банке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин PT40M
  1. Шаг 1:

    Как замариновать помидоры черри с уксусом в банке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидоры выбирайте упругие, плотные и без видимых повреждений. Зонтики укропа хорошо вымойте, чеснок почистите и ополосните вместе с лавровым листом в холодной воде.

  2. Шаг 2:

    У помидоров удалите плодоножки.

  3. Шаг 3:

    Тщательным образом вымойте томаты черри и ополосните под проточной холодной водой(мне удобно это делать с помощью дуршлага).

  4. Шаг 4:

    Банки и крышки помойте с помощью соды, простерилизуйте любым удобным для вас способом. Сделать это можно в микроволновке, в духовке или на водяной бане.

  5. Шаг 5:

    Пока банки горячие, уложите на дно каждой лавровый лист, по зонтику укропа и по два зубчика чеснока.

  6. Шаг 6:

    Выложите помидоры в банки доверху.

  7. Шаг 7:

    Залейте кипятком, вливайте аккуратно, чтобы баночки не треснули.

  8. Шаг 8:

    Оставьте таким образом на 10 минут.

  9. Шаг 9:

    Прикройте банку крышкой и слейте жидкость в небольшую кастрюлю (из этой воды далее будем варить рассол).

  10. Шаг 10:

    Добавьте соль и сахар, поставьте кастрюлю на огонь и дайте покипеть рассолу около пяти минут. Влейте уксус и сразу снимите с огня.

  11. Шаг 11:

    Залейте помидоры рассолом, закройте баночки крышками. Переверните заготовку верх дном и укутайте тёплым одеялом. После полного остывания уберите маринованные помидоры в погреб или в холодильник на нижнюю полочку для длительного хранения.

Для того, чтобы помидоры не потрескались и не испортили внешний вид заготовки, рекомендуется перед приготовлением проткнуть их в местах, где крепилась плодоножка зубочисткой. Мне такой метод не всегда помогает и томаты иногда всё- таки лопаются. Это во много зависит и от того, насколько плотная и толстая кожура у помидора. Но даже потрескавшиеся помидоры по вкусу получаются ничуть не хуже.

Для приготовления рассола лучше всего использовать колодезную, родниковую или бутилированную воду, так как вода из- под крана может придать помидорам и рассолу характерный привкус.

Из указанного количества компонентов у меня вышло две небольшие баночки (в целом примерно 900-1000гр.)
Приятного Вам аппетита!

Чтобы летние припасы гарантированно радовали вас весь холодный сезон, читайте основные правила, секреты и лайфхаки о заготовках на зиму.


Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Праздничный стол

На зиму заготовки домашние рецепты пошагово

Помидоры с чесноком

Помидоры с чесноком на зиму рецепты с фото

Маринованные помидоры на зиму

Заготовка овощей на зиму рецепты с фото пошагово

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Рецепты на 8 марта

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок – 143 ккал/100г
  • Лавровый лист – 313 ккал/100г
  • Зелень укропа – 38 ккал/100г
  • Сахар-песок – 398 ккал/100г
  • Сахар – 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) – 9 ккал/100г
  • Уксус 9% – 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический – 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный – 14 ккал/100г
  • Уксус – 11 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Вода – 0 ккал/100г
  • Помидоры черри – 15 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры черри, Чеснок, Укроп, Лавровый лист, Вода, Соль, Сахар, Уксус

Помидоры черри с чесноком на зиму

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры черри 1 кг Чеснок 10 зуб. Вода 1 л. Уксус столовый 9% 1 ст.л. Сахар-песок 2,5 ст.л. Соль 1 ст.л.

Процесс приготовления

Помидоры черри тщательно промойте.

С помощью зубочистки сделайте несколько проколов на каждом томате.

Чеснок очистите от шелухи и измельчите зубчики в блендере.

Подготовленные помидоры складываем в стерилизованные банки и заливаем кипятком. Оставляем в таком виде на 10 минут.

Спустя время остывшую воду сливаем, а в банки закладываем измельченный чеснок.

Для приготовления маринада в кастрюле закипятите воду, всыпьте к ней соль и сахарный песок.

После растворения кристаллов сухих веществ добавьте уксус, размешайте и проварите маринад одну минуту.

Горячим маринадом залейте банки с помидорами черри и сразу закупорьте их крышками. Очень вкусная, с насыщенным вкусом заготовка на зиму из помидор черри с чесноком готова!

Приятного вам аппетита!

 

Витамины и минералы

Витамин A 7.04%

Витамин В1 1.92%

Витамин В2 1.07%

Витамин В4 0.65%

Витамин В5 2.4%

Витамин В6 2.44%

Витамин В9 1. 31%

Витамин В12 0%

Витамин С 13.25%

Витамин D 0%

Витамин E 2.23%

Биотин 1.14%

Витамин К 3.14%

Витамин РР 1.69%

Калий 5.55%

Кальций 1.45%

Кремний 0%

Магний 2.6%

Натрий 42.71%

Сера 1.75%

Фосфор 1.71%

Хлор 38.3%

Алюминий 0%

Железо 2.67%

Йод 0.65%

Кобальт 30.9%

Литий 0%

Марганец 3.65%

Медь 5.69%

Никель 3.1%

Рубидий 3644.

59%

Селен 0.4%

Фтор 1.43%

Хром 4.76%

Цинк 0.88%

Бор 4565.67%

Ванадий 0%

Молибден 8.1%

Витамин A 147.78%

Витамин В1 40.21%

Витамин В2 22.4%

Витамин В4 13.59%

Витамин В5 50.48%

Витамин В6 51.2%

Витамин В9 27.53%

Витамин В12 0%

Витамин С 278.22%

Витамин D 0%

Витамин E 46.75%

Биотин 24%

Витамин К 65.89%

Витамин РР 35.56%

Калий 116.6%

Кальций 30. 5%

Кремний 0%

Магний 54.49%

Натрий 896.42%

Сера 36.8%

Фосфор 35.89%

Хлор 804.01%

Алюминий 0%

Железо 56.09%

Йод 13.57%

Кобальт 648.6%

Литий 0%

Марганец 76.58%

Медь 119.34%

Никель 65%

Рубидий 76500%

Селен 8.5%

Фтор 30.02%

Хром 100%

Цинк 18.52%

Бор 95833.33%

Ванадий 0%

Молибден 170%

Витамин A 18.47%

Витамин В1 5. 03%

Витамин В2 2.8%

Витамин В4 1.7%

Витамин В5 6.31%

Витамин В6 6.4%

Витамин В9 3.44%

Витамин В12 0%

Витамин С 34.78%

Витамин D 0%

Витамин E 5.84%

Биотин 3%

Витамин К 8.24%

Витамин РР 4.45%

Калий 14.57%

Кальций 3.81%

Кремний 0%

Магний 6.81%

Натрий 112.05%

Сера 4.6%

Фосфор 4.49%

Хлор 100.5%

Алюминий 0%

Железо 7.01%

Йод 1.7%

Кобальт 81. 08%

Литий 0%

Марганец 9.57%

Медь 14.92%

Никель 8.13%

Рубидий 9562.5%

Селен 1.06%

Фтор 3.75%

Хром 12.5%

Цинк 2.31%

Бор 11979.17%

Ванадий 0%

Молибден 21.25%

Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 1330 мкг 900 мкг 7 18. 5
Витамин В1 0.6 мг 1.5 мг 1.9 5
Витамин В2 0.4 мг 1.8 мг
1.1
2.8
Витамин В4 67.9 мг 500 мг 0.6 1.7
Витамин В5 2.5 мг 5 мг 2.4 6.3
Витамин В6 1 мг 2 мг 2. 4 6.4
Витамин В9 110.1 мкг 400 мкг 1.3 3.4
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 250.4 мкг 90 мкг 13.3 34.8
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 7 мг 15 мг 2. 2 5.8
Биотин 12 мг 50 мг 1.1 3
Витамин К 79.1 мкг 120 мкг 3.1 8.2
Витамин РР 7.1 мг 20 мг 1.7 4.4
Калий 2914.9 мг 2500 мг 5.6 14. 6
Кальций 305 мг 1000 мг 1.5 3.8
Кремний 0 30 мг 0 0
Магний 218 мг 400 мг 2.6 6.8
Натрий 11653.5 мг 1300 мг 42.7 112.1
Сера 184 мг 500 мг 1. 8 4.6
Фосфор 287.1 мг 800 мг 1.7 4.5
Хлор 18492.2 мг 2300 мг 38.3 100.5
Алюминий 0 30 мкг 0 0
Железо 10.1 мг 18 мг 2.7 7
Йод 20. 4 мкг 150 мкг 0.6 1.7
Кобальт 64.9 мкг 10 мкг 30.9 81.1
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 1.5 мкг 2 мкг 3.6 9.6
Медь 1193.4 мкг 1000 мкг 5. 7 14.9
Никель 130 мкг 200 мкг 3.1 8.1
Рубидий 1530 мкг 2 мкг 3644.6 9562.5
Селен 4.7 мкг 55 мкг 0.4 1.1
Фтор 1200.6 мкг 4000 мкг 1.4 3. 8
Хром 50 мкг 50 мкг 4.8 12.5
Цинк 2.2 мг 12 мг 0.9 2.3
Бор 1150 мкг 1.2 мкг 4565.7 11979.2
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 119 мкг 70 мкг 8. 1 21.3

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Помидоры с листьями винограда
Помидоры с морковной ботвой без аспирина
Помидоры с базиликом на зиму
Бочковые помидоры бабушкин рецепт
Помидоры в собственном соку быстрого приготовления
Помидоры в желе без замачивания желатина
Помидоры в собственном соку по-армянски
Маринованные помидоры с капустой
Острые зеленые помидоры на зиму без стерилизации
Помидоры под снегом закуска
Острые зеленые помидоры в бочке
Маринованные помидоры с чесноком быстрого приготовления

Маринованные помидоры черри

Маринованные помидоры без уксуса

Маринованные помидоры с уксусом

Помидоры горячим способом

Помидоры на зиму

Сладкие маринованные помидоры

Помидоры на 2 литровую банку на зиму

Плавленые помидоры: действуйте сейчас и предотвратите зимнюю хандру


В течение многих лет я утверждал, что лучший способ насладиться свежими помидорами — это съесть их в ту же минуту, как вы их соберете, и пусть сок стекает по вашему подбородку.

А прошлым летом, ну, прошлым летом я понял, что я ошибся .

Это не значит, что я перестала есть свежие помидоры, как яблоки. Когда созревает первый в этом сезоне помидор, я стою среди высоких растений, беспорядочно вырывающихся из своих клеток, с их дикими извилистыми ветвями, нагруженными зелеными плодами, и впиваюсь зубами в долгожданный приз. Затем я передаю мокрый помидор Грегу, который терпеливо ждет рядом со мной, сияя от гордости. (Я почти уверен, что поедание первого садового помидора в году без супруга является основанием для развода, но я никогда не осмелился это проверить.) Это мой любимый летний обряд: наслаждение, дележка, награда за месяцев терпения и тяжелой, но приятной работы.

По общему признанию, первый глоток настоящего настоящего лета трудно превзойти. Но что, если бы существовал способ сделать эти сочные помидоры еще вкуснее? Да, лучше. А что, если бы этот способ не только улучшил совершенство, но и дал бы вам возможность сохранить ваш драгоценный урожай еще долго после того, как первые заморозки осядут на ваших увядших томатных лозах?

Я даю вам Плавленый помидор , также известный как Жареный помидор , или, как я понял: мое зимнее спасение. Обжаривание помидоров концентрирует их чрезвычайно приятный вкус и добавляет бонус — сладкий, почти карамельный оттенок, который вы можете получить только при обжаривании помидоров. Я знаю, я знаю, ты был у меня в карамель .

Не моргайте, иначе вы пропустите рецепт: положите помидоры на сковороду, сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью и запекайте при 375°F, пока они не растают. Сложите остатки в банку и залейте оливковым маслом. Это так быстро и так просто. И, как известно, Бен Франклин сказал: «Унция профилактики стоит фунта лечения». Затем, когда Старик Зима крепче схватит вас, дотянитесь до своих расплавленных помидоров. Смешайте их с макаронами пенне и небольшим количеством чеснока. Посыпьте им пиццу. Или намазать им ломтик черствого хлеба. Они могут сделать больше, чтобы поднять мрачное настроение, чем антидепрессанты, добавки с витамином D или солнечные лампы.

Ингредиенты

    Помидоры черри
    Оливковое масло
    Морская соль
    Свежемолотый черный перец
    Свежие травы (по желанию)

Подготовка

  1. Разогрейте духовку до 375°F.
  2. Поместите помидоры на противень с бортиками.
  3. Обильно сбрызнуть оливковым маслом.
  4. Посыпать солью и перцем.
  5. Поверх помидоров положите стебли свежей зелени. (Эстрагон и тимьян – мои любимые.)
  6. Запекайте, пока помидоры не станут мягкими и не растают, около часа.
  7. Поместите горячие помидоры в стерилизованную банку, оставив не менее дюйма свободного пространства.
  8. Смажьте помидоры оливковым маслом так, чтобы ни одна часть помидора не находилась над масляной линией.
  9. Хранить в холодильнике до использования*.

*Примечание: Оливковое масло затвердевает в холодильнике. Соскребите его, выньте столько помидоров, сколько вам нужно, и снова разровняйте масло по верхушкам оставшихся помидоров. Хранение томатов, покрытых маслом, является секретом их длительного хранения.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Жареные на медленном огне помидоры черри – Няня с мускатным орехом

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Делиться заботой!

672 акции

  • Поделиться
  • Твит

Эти томаты черри, обжаренные на медленном огне, готовятся в духовке и получаются сладкими и вкусными. Готовится через 3 часа и идеально подходит для пасты, салата, бутербродов или даже для перекуса в середине дня.

У меня большие отношения любви/ненависти к помидорам. Когда лето и помидоры свежие, я их ем каждый раз. не замужем. повернуть. Я, наверное, ем свой вес в том, что я называю своим летним сэндвичем с помидорами. Поджаренный хлеб, майонез и много нарезанных свежих помидоров. Так. Черт. Хороший.

Серьезно, если вы никогда не пробовали сэндвич с помидорами, сделайте его ПРЯМО СЕЙЧАС! Однако, если сейчас зима и вы попробуете этот сэндвич, знайте, вы будете разочарованы. Вот тут-то и проявляется моя ненависть к помидорам. Если у вас никогда не было плохих помидоров на зиму, считайте, что вам повезло. Когда на улице кучи снега, мне снятся летние помидоры. Я стою в магазине, смотрю на зимние помидоры и думаю: «Этот помидор может быть вкусным, правда? Может быть, они улучшили зимние помидоры…» Я не совсем уверен, как можно «улучшить» помидор, но поверьте мне — зимние помидоры ВСЕГДА отстой. Просто продолжайте снимать их со своих бутербродов, не покупайте их и живите своей жизнью.

Однако сейчас лето, и я вернулся к своей любви к помидорам. Особенно мне нравятся помидоры черри. Это сладкие сочные овощи (да, я знаю, что помидоры – это фрукты, но давайте просто согласимся, что это овощи для целей этой истории) конфеты. Я люблю их еще больше, когда они медленно обжариваются, потому что эта сладость концентрируется и идеально подходит для салата, бросается в пасту или даже перекусывается в качестве угощения. Кроме того, этот рецепт — отличный способ использовать помидоры, которые, возможно, вам просто не хочется есть в обычном виде. Иногда я схожу с ума по помидорам и покупаю слишком много помидоров, поэтому я жарю их, чтобы придумать совершенно новый способ использования этих помидоров.

Кроме того, если вы думаете: «Хорошо, насколько медленная обжарка?» хорошо ответ около 3 часов. Включите духовку, включите фильм и поджарьте эти помидоры. Если вы выберете очень длинный фильм (или просто запоете OITNB), вы буквально ничего не сможете сделать, кроме как сесть и смотреть телевизор, пока ваши помидоры жарятся. Насколько это идеально?

{Ищете другие томатные блюда? Попробуйте мою 20-минутную пасту каламата с оливками и томатами с каперсами, лондонский гриль на гриле с кукурузной сальсой, томатно-каленую пасту с цуккини, острый куриный суп с лаймом или мою итальянскую пасту с сосисками и капустой.}

Эти томаты черри, запеченные на медленном огне, готовятся в духовке и получаются сладкими и вкусными. Готовится через 3 часа и идеально подходит для пасты, салата, бутербродов или даже для перекуса в середине дня.

Ингредиенты:

  • 2 пинты помидоров черри, разрезанных пополам
  • Оливковое масло
  • Кошерная соль по вкусу
  • Свежий молотый черный перец по вкусу

Источник: Smitten Kitchen

Указания:

Разогрейте духовку до 225 градусов и застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым вкладышем.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *