Помидоры зеленые с чесноком салат: Салат из зеленых помидоров с чесноком на зиму

Содержание

Салат из зеленых помидоров с чесноком на зиму

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.

Помидоры зеленые 5 кг Чеснок 200 гр. Перец чили 2 шт.

Сельдерей 1 пучoк Базилик свежий 1 пучoк Петрушка 1 пучoк Лавровый лист 12 шт. Перец чёрный горошек 24 шт.
Соль 3 ст.л. Сахар-песок 1 ст. Уксус столовый 9% 1 ст.

Процесс приготовления

Помидоры перебрать, помыть, немного просушить. Разрезать каждый помидор на дольки.

Все специи для закатки зеленых помидоров с чесноком подготовить. Чеснок очистить и мелко нарезать, зелень помыть и мелко нашинковать. Перец чили помыть, удалить из него семена и мелко нарезать.

Сложить в большую емкость дольки помидоров, чеснок, зелень и перец чили. Залить в миску уксус, добавить сахар и соль, все тщательно перемешать. Накрыть миску с помидорами тарелкой и прессом, оставить помидоры на несколько часов, чтобы они пустили сок.

Банки и крышки для закатки помидоров стерилизовать. В каждую банку выложить 6 шт. перца горошком и 2 лавровых листа. По банкам плотно разложить зеленые помидоры с чесноком, залить в каждую банку образовавшийся сок. Стерилизовать банки в большой кастрюле с водой, затем банки с салатом закатать. После остывания хранить салат из зеленых помидоров с чесноком в прохладном темном месте. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.92%

Витамин В1 4.61%

Витамин В2 1.4%

Витамин В4 1.66%

Витамин В5 6.92%

Витамин В6 8.16%

Витамин В9 2.42%

Витамин В12 0%

Витамин С 18. 97%

Витамин D 0%

Витамин E 3.27%

Биотин 0.01%

Витамин К 26.79%

Витамин РР 2.35%

Калий 7.57%

Кальций 5.62%

Кремний 0.6%

Магний 3.66%

Натрий 146.48%

Сера 1.95%

Фосфор 4.64%

Хлор 127.14%

Алюминий 14.5%

Железо 4.69%

Йод 0.66%

Кобальт 17.35%

Литий 0.05%

Марганец 12.17%

Медь 3.99%

Никель 0.05%

Рубидий 3.89%

Селен 3.6%

Фтор 0. 01%

Хром 0.02%

Цинк 2.03%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 7.68%

Витамин A 127.27%

Витамин В1 84.93%

Витамин В2 25.72%

Витамин В4 30.6%

Витамин В5 127.41%

Витамин В6 150.18%

Витамин В9 44.48%

Витамин В12 0%

Витамин С 349.1%

Витамин D 0%

Витамин E 60.25%

Биотин 0.18%

Витамин К 493.03%

Витамин РР 43.28%

Калий 139.35%

Кальций 103.36%

Кремний 11%

Магний 67. 39%

Натрий 2695.81%

Сера 35.94%

Фосфор 85.48%

Хлор 2339.83%

Алюминий 266.93%

Железо 86.25%

Йод 12.15%

Кобальт 319.4%

Литий 0.94%

Марганец 223.99%

Медь 73.42%

Никель 0.88%

Рубидий 71.5%

Селен 66.32%

Фтор 0.17%

Хром 0.44%

Цинк 37.39%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 141.43%

Витамин A 50.91%

Витамин В1 33.97%

Витамин В2 10.29%

Витамин В4 12. 24%

Витамин В5 50.96%

Витамин В6 60.07%

Витамин В9 17.79%

Витамин В12 0%

Витамин С 139.64%

Витамин D 0%

Витамин E 24.1%

Биотин 0.07%

Витамин К 197.21%

Витамин РР 17.31%

Калий 55.74%

Кальций 41.34%

Кремний 4.4%

Магний 26.95%

Натрий 1078.32%

Сера 14.38%

Фосфор 34.19%

Хлор 935.93%

Алюминий 106.77%

Железо 34.5%

Йод 4.86%

Кобальт 127.76%

Литий 0. 38%

Марганец 89.59%

Медь 29.37%

Никель 0.35%

Рубидий 28.6%

Селен 26.53%

Фтор 0.07%

Хром 0.18%

Цинк 14.96%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 56.57%

Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 1145.4 мкг 900 мкг 6.9 50.
9
Витамин В1 1.3 мг 1.5 мг 4.6 34
Витамин В2 0.5 мг 1.8 мг 1.4 10.3
Витамин В4 153 мг 500 мг 1.7 12.2
Витамин В5 6.4 мг 5 мг
6.9
51
Витамин В6 3 мг 2 мг 8. 2 60.1
Витамин В9 177.9 мкг 400 мкг 2.4 17.8
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С
314.2 мкг
90 мкг 19 139.6
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 9 мг 15 мг 3. 3 24.1
Биотин 0.1 мг 50 мг 0 0.1
Витамин К 591.6 мкг 120 мкг 26.8 197.2
Витамин РР 8.7 мг 20 мг 2.4 17.3
Калий 3483.7 мг 2500 мг 7.6 55. 7
Кальций 1033.6 мг 1000 мг 5.6 41.3
Кремний 3.3 мг 30 мг 0.6 4.4
Магний 269.5 мг 400 мг 3.7 27
Натрий 35045.5 мг 1300 мг 146.5 1078.3
Сера 179. 7 мг 500 мг 2 14.4
Фосфор 683.8 мг 800 мг 4.6 34.2
Хлор 53816.2 мг 2300 мг 127.1 935.9
Алюминий 80.1 мкг 30 мкг 14.5 106.8
Железо 15.5 мг 18 мг 4. 7 34.5
Йод 18.2 мкг 150 мкг 0.7 4.9
Кобальт 31.9 мкг 10 мкг 17.4 127.8
Литий 0.7 мкг 70 мкг 0.1 0.4
Марганец 4.5 мкг 2 мкг 12.2 89. 6
Медь 734.2 мкг 1000 мкг 4 29.4
Никель 1.8 мкг 200 мкг 0 0.4
Рубидий 1.4 мкг 2 мкг 3.9 28.6
Селен 36.5 мкг 55 мкг 3.6 26.5
Фтор 6. 7 мкг 4000 мкг 0 0.1
Хром 0.2 мкг 50 мкг 0 0.2
Цинк 4.5 мг 12 мг 2 15
Бор 0 1.2 мкг 0 0
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 99 мкг 70 мкг 7. 7 56.6

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Салат из помидоров на зиму
Салат Кубанский с капустой и огурцами на зиму
Греческий салат с тунцом
Салат с копчёной курицей и помидорами
Салат с тунцом и кукурузой
Салат с курицей, сыром, помидорами и болгарским перцем
Салат с авокадо вкусный
Салат Черепаха с ананасом
Салат Кубанский с помидорами на зиму
Салат с курицей, сыром, помидорами и шампиньонами
Крабовый салат с ананасом
Салат Цезарь с кальмарами

Салаты без моркови на зиму

Зеленые помидоры на зиму

Салат из помидоров с луком на зиму

Салаты в собственном соку на зиму

Салаты без кабачков на зиму

Салат из помидоров без перца на зиму

Салат овощное ассорти на зиму

Салат из зеленых помидоров и чеснока на зиму

Главная Рецепты Заготовки Помидоры

12 августа 2018

Наталья Василенко

  • Салат со свиным языком и грибами
    1 0 0 Легкий
  • Постные ленивые голубцы
    1 1 0 Легкий
  • Кабачковые оладьи с фаршем
    2 2 0 Легкий
  • Салат с копченой колбасой, помидорами и сыром
    1 0 0 Легкий
  • Вино из красной смородины
    1 4 0 Легкий

Все рецепты автора

  • на скорую руку
  • постные
  • вегетарианские
  • экономные

Многие считаю зеленые помидоры не дозревшими плодами, которые нельзя нигде использовать. На самом деле, зеленые помидоры являются одним из ингредиентов вкусных салатов, которые можно заготавливать на зиму. Предлагаю приготовить салат из зеленых помидоров и чеснока

Ингредиенты

зеленые помидоры 10 кг
сахар 1 стакан
соль 1 стакан
растительное масло 1 стакан
уксус 9% 1 стакан
чеснок измельченный 1 стакан

Общая информация

Таблица мер и весов

Видеорецепт