Как посадить морковь осенью под зиму
Как правильно посеять морковь под зиму, чтобы собирать корнеплоды уже в начале лета? Ноябрь – месяц, который как нельзя лучше подходит как для обсуждения этого вопроса, так и для самого посева. Осталось только учесть все связанные с этим нюансы и особенности.
Pixabay
Сеять морковь можно не только весной, но и осенью. Выращивание этой культуры озимым способом возможно почти во всех регионах России, кроме районов крайнего севера. Достаточно знать сроки посева для своей климатической зоны и технологию посадки, правила ухода, сбора и хранения урожая, а также подобрать подходящий сорт.
Содержание статьи
Некоторые огородники предпочитают не сеять морковь поздней осенью, опасаясь, что из-за перепадов температуры или сильных морозов она не взойдет или ростки погибнут. На самом деле это не так.
Морковь как раз относится к тем овощам, которые можно смело высеивать под зиму и собирать хороший ранний урожай. Единственный минус – этот урожай нужно сразу съедать, потому что он не может храниться долго.
Преимущества подзимней посадки моркови
Морковь, посеянная осенью, вырастает более крупной и сочной. Причиной тому является достаточная естественная увлажненность почвы ранней весной, что еще и сокращает дополнительный полив культуры.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Кроме того, такие корнеплоды менее подвержены воздействию вредителей и бактерий, поскольку зимой последние «спят», а весной ростки уже достаточно окрепшие. Следовательно, подзимняя морковь отличается более крепким иммунитетом по сравнению с морковью, посеянной весной.
Как выбрать участок для посадки моркови осенью
В конце лета подбирают место для посадки моркови на зиму. Требуется найти ровный, хорошо прогреваемый и огороженный от ветров участок.
Сажать семена моркови на склоне нельзя, поскольку они будут смыты при весеннем сходе снега.
Важно обращать внимание на культуры, которые в течение предыдущих трех лет росли там, где предполагается высадка моркови.
Очень нежелательно, если это были представители семейства Сельдерейных: петрушка, укроп, фенхель, а так же сельдерей или сама морковь. Они провоцируют повышенный «интерес» специфических вредителей моркови к данному участку.
Кроме того, перечисленные виды за минувшие годы уже изъяли из почвы ощутимое количество микро- и макроэлементов, требуемых для полноценного урожая моркови.
Гораздо лучше, если, если ранее на этом месте росли огурцы, бахчевые, лук или картошка. Неплохими предшественниками считаются так же капуста и помидоры.
Сразу после снятия урожая грядку необходимо освободить от остатков растений, глубоко перекопать (на целый штык лопаты) и взрыхлить: морковь любит рыхлую почву.
Удобрения для озимой моркови — соблюдайте меру
Одновременно, перекапывая почву под морковь, вносят удобрения.
Свежий навоз в данном случае не подходит, так как после его внесения морковь на этом месте можно будет посеять только через два года.
В противном случае морковная ботва получится высокой и густой, а вот корнеплоды корявые и ветвистые.
Удобрения для моркови готовят так: на один квадратный метр грядки требуется:
- 2-4 килограмма перегноя (одна четвертая ведра).
- Столовая ложка суперфосфата.
- Половина столовой ложки калийной соли.
Правила улучшения разных типов почв под морковь:
- Если почва слишком кислая, ее нейтрализуют добавлением древесной золы.
- Бедные почвы стоит дополнительно подкормить азотными удобрениями: неполная столовая ложка на квадратный метр почвы. Нет смысла превышать указанную дозировку минеральных удобрений: на урожайности это никак не отразится.
- В тяжелую, глинистую землю следует добавить при перекапывании песок или полусгнившие опилки.
Свежие опилки и другие неразложившиеся компоненты органической природы вносить в почву под морковь нельзя: растение больше начинает страдать от морковной мухи, а корнеплоды теряют свой товарный вид.
Грядка для посадки моркови на зиму
Сразу после того, как земля удобрена и подготовлена, формируют грядку.
- Грядка для моркови нужна высокая, от 15 см, чтобы вода на ней не стояла. Теперь подготовленное к посадке место можно не трогать в течение полутора месяцев.
- Во время посадки моркови семена нужно будет присыпать сухой просеянной землей. Эту землю требуется подготовить заранее, поскольку после первых заморозков структура почвы изменится. Сухую, лучше просеянную через крупное сито почву засыпают в мешок или ящик. Хранят под навесом в сухом, лучше даже, теплом месте.
- В октябре земля на грядке пропиталась влагой и осела. Теперь нужно пробороновать ее граблями. Это позволит сохранить влагу и взрыхлить почву.
- Далее нарезают бороздки для семян. Они должны быть более глубокие, чем при весенней посадке, до 5 см. Максимальная глубина закладки семян применяется на легких, склонных к иссушению почвах, минимальная (около 1 см) — на глинистых и тяжелых.
Расстояние между бороздками должно составлять 15-20 см. - Теперь землю оставляют в покое еще на месяц, до посева. Чтобы дожди не размыли сделанные бороздки, грядку накрывают пленкой.
Расстояние между бороздками должно составлять 15-20 см.Как правильно посадить морковь под зиму
В середине ноября, даже если земля уже присыпана снегом, можно начинать посадку в заранее подготовленные бороздки.
Осенняя посадка моркови не требует никакой специальной обработки посевного материала.
Замачивать семена моркови под посадку на зиму ни в коем случае нельзя — в землю их закладывают сухими, чтобы избежать преждевременного прорастания.
Впереди достаточно времени для того, чтобы естественным образом напитаться влагой, пройти зимнюю закалку и дружно взойти весной.
Планируя, когда сажать морковь осенью, приходится учитывать погодные аномалии, к примеру, затяжные ноябрьские потепления. В такие периоды семена при температуре от + 3 градусов начинают проклевываться и расти, не дожидаясь весны, а затем погибают от морозов.
Идеально, если почва будет мерзлой, а потепление маловероятно. Поэтому решая вопрос, когда садить морковь под зиму, лучше ориентироваться на середину-конец ноября. Чтобы не потерять требуемый объем урожая, норму семян, приготовленных к посадке, стоит увеличить на 20 %.
Удачная посадка моркови осенью обусловлена еще правильным подбором сорта. Нужно брать скороспелые и холодостойкие. Стоит так же учитывать, что сорта с коротким корнеплодом имеют самый непродолжительный период вегетации: такая морковь вырастает быстрее.
Посев моркови под зиму:
- Если подготовленные бороздки присыпал снег, его осторожно сметают веником. Семена высыпают в бороздки по всей длине с приблизительной частотой 10 семян на 10 см.
- Сверху семена присыпают заранее подготовленной сухой землей, предварительно смешанной с песком или торфом. Хорошо, если эта смесь будет отличаться по цвету от основного тона почвы. Тогда весной будет проще понять, где располагаются междурядья, чтобы рыхлить их.
- Посаженные семена чуть утрамбовывают или прикатывают специальным каточком, чтобы снизить риск смывания во время весеннего снеготаяния.
Уход за озимой морковью
- Сверху на грядку набрасывают четырехсантиметровый слой торфа или перегноя. Это защита почвы (мульчирование), чтобы она излишне не промерзала.
- Дополнительно посадки прикрывают лапником или срезанными ветками. Когда выпадет рыхлый снег, им нужно забросать грядку, чтобы создать дополнительную защиту от морозов. Теперь остается дожидаться весны.
- Когда снег сойдет, ветки с грядки убирают и покрывают ее пленкой, чтобы ускорить всхожесть и защитить от ночных заморозков. Проросшие семена способны выдерживать температуру только до -4 градусов.
- При появлении всходов пленку надо убрать.
- От вредителей культуру можно обрабатывать через пятнадцать дней с момента появления всходов.
- Прикорм морковь начинает требовать не раньше, чем появится третий и четвертый лист.
- Чтобы есть свежую морковь уже в июне, от гербицидов придется отказаться. Борьбу с сорняками предстоит проводить вручную.
В остальном уход за июньским и августовским поколением моркови ничем не отличается от обычных агротехнических мероприятий.
Читайте наш канал о даче, саде и огороде в Viber или Telegram!
youtube
Нажми и смотри
соблюдение этих важных правил посева обеспечит вас прекрасным урожаем в следующем сезоне
Автор: Тамара Альтова . Категория: Огородные растения.
Содержание
- Сроки подзимнего посева моркови
- Какие сорта моркови можно высаживать под зиму
- Что нам дает посев моркови осенью?
- Мои совмещенные посевы
- Как правильно сделать бороздки для посева моркови
- На каких грядках сеем, чем и как покрываем посевы
Здравствуйте, уважаемые садоводы и огородники.
Сегодня я хочу поговорить с вами о том, как правильно посеять морковь под зиму, сделать это совсем несложно, но некоторые нюансы и хитрости все же существуют.
Сроки подзимнего посева моркови
Морковь под зиму мы высеваем где-то в середине или даже в конце ноября, в зависимости от погоды, а главное условие для посева: постоянные минусовые температуры и слегка подмерзшая земля.
Грядки нужно подготовить в октябре, пока земля еще не промерзла, но высевать морковь уже после установления постоянных отрицательных температур, когда земля покроется ледяной коркой.
Даже при незначительной оттепели в 2-3 ℃ тепла семена могут начать прорастать, а успех подзимнего посева моркови зависит от того, чтобы семена не проросли с осени.
Какие сорта моркови можно высаживать под зиму
Не все сорта моркови подходят для посева под зиму. Из самых известных, подходящих для этой цели, сортов можно назвать такие: Нантская 4, Лосиноостровская 13, Несравненная, Витаминная и другие.
Обязательно проверяйте, подходит ли выбранный вами сорт для подзимнего посева.
Что нам дает посев моркови осенью?
Посеянная поздней осенью морковь лучше всходит весной, ведь пока мы будем дожидаться, чтобы после таяния снега подсохла земля для весеннего посева, подзимняя морковь в мокрой почве будет уже всходить. Соответственно мы получим более ранний урожай. Кроме того, морковь посаженная под зиму, более сильная, закаленная и меньше подвержена заболеваниям.
Мои совмещенные посевы
Я буду совмещать подзимний посев моркови с посадкой лука-севка на зелень. На своей стандартной грядке я сделала 3 рядка: по краям у меня будет морковь, а по центру рядок лука. Лук посажен достаточно густо, не в один рядок, а строчкой в 7-8 см ширины.
Морковь и лук очень рано весной, как только стает снег, дадут всходы, а после того, как я постепенно выдерну лук на зелень, морковке будет очень свободно и комфортно расти. А на раннем этапе эти две культуры будут хорошо защищать друг друга: лук будет защищать морковь от морковной мухи, а морковь – лук от луковой мухи.
Как правильно сделать бороздки для посева моркови
Нарезать бороздки вглубь нужно не меньше чем на 5-7 см.
Важное условие: дно бороздки мы обязательно должны хорошо утрамбовать. Это можно сделать любым приспособлением, я трамбую ребром доски.
На дно бороздки я засыпаю компост, чтобы почва была питательной. Иногда рекомендуют насыпать на дно борозд песок, я песка не кладу, потому что на моем участке очень песчаный грунт. Если у кого-то очень тяжелые глинистые почвы, то обязательно нужно на дно бороздки добавить песок для дренажа.
Если вдруг бороздки на момент посева запорошит снегом, то снег обязательно нужно смести щеткой или веником, то есть семена высеваем непосредственно на мерзлую землю, а не на снег.
На каких грядках сеем, чем и как покрываем посевы
После посева семена мы присыпаем слоем грунта примерно в 2 см. Грунт для присыпки должен быть сухим – это очень важное условие. Поэтому обязательно подготовьте сухой грунт заранее, поставьте его в какое-нибудь укрытое место: под навес, в теплицу или в сарай.
Грядка для посадки моркови должна быть слегка приподнятой и ровной, то есть без уклона, чтобы весной ее не затапливало талыми водами и семена не вымылись из почвы.
Грядки после посева желательно замульчировать органикой, это может быть и компост, и листовой опад. Торфом и опилками мульчировать я не рекомендую, так как весной они очень долго остаются скованы льдом, и земля под ними плохо прогревается. Это очень сильно задерживает прорастание семян. Рано весной обязательно нужно будет убрать мульчу с грядки, на которой посеяна под зиму морковь.
Как видите, ничего сложного в подзимнем посеве моркови нет, главное соблюдать два условия: выбрать подходящий сорт и правильные сроки посева. Надеюсь вам пригодятся мои сегодняшние советы и помогут получить прекрасный урожай моркови в следующем году.
Желаю вам всего доброго.
Зимний посев семян овощей!
Во-первых, если вы не знакомы с основами подзимнего посева, вы можете начать со статьи «Подзимний посев 101», а затем вернуться к особенностям посева овощей.
Единственные семена овощей, которые я не сею под зиму, — это корнеплоды; редис, морковь, пастернак и тому подобное, которые не хотят пересаживаться, и их пересадка может повредить их хрупкие корни. Я обнаружил, что нет никакой пользы от подзимнего посева корнеплодов.
Овощи I Зимняя сеять
| Огурцы зимние, посеянные и готовые к пересадке |
Какие овощи сеять под зиму?
Все мои травы, вся моя салатная зелень, все тыквенные, такие как огурцы, кабачки, тыквы, маленькие перцы и помидоры черри. Более крупные сорта перца и помидоров все еще необходимо рано высевать в закрытом грунте здесь, в Зоне 6, чтобы обеспечить хороший урожай. Я также успешно сею под зиму лук, капусту, брокколи и тому подобное.
Преимущества подзимнего посева семян овощей:
Сроки – календарь не нужен!
Зимние семена овощей прорастут, когда придет время.
В то же время, если я пропущу непосредственную дату посева овоща, в зависимости от растения, я могу пропустить урожай всего сезона.
Нет лишнего пространства
Возможно, есть садоводы, у которых много места в саду, но если пространство ограничено, вы можете в полной мере использовать имеющееся у вас пространство. Если у вас когда-либо были пятнистые всходы при прямом посеве, это расстраивает. Также расстраивает прямой посев семян, которые сгнили от обильных дождей или высохли из-за недостатка воды.
При подзимнем посеве ваши семена находятся в своей защищенной маленькой «теплице» до тех пор, пока они не будут готовы к пересадке в свое окончательное место, будь то в саду, приподнятой грядке или контейнере. Никаких пустых мест! Не допускается прореживание переполненных сеянцев. Только здоровая, крепкая рассада для получения хорошего урожая.
Весенний марафон
Для большинства садоводов весна — самое загруженное время в саду. Не знаю, как у вас, но здесь, на ферме Sunset Hosta, мои источники до смешного перегружены.
Если я буду очень занят в начале весны, я могу просто срезать верхнюю часть контейнера для зимнего посева и оставить сеянцы расти до тех пор, пока у меня не будет времени на пересадку.
А если на погоде вдруг наступят холода, саженцы смогут переждать их в своем защищенном доме.
Победите зимнюю хандру
Здесь, в Огайо, наши зимы могут быть суровыми, и кажется, что они будут длиться вечно, а зелень сада начинает казаться увядающим воспоминанием.
Зимний сев дает мне возможность погрузить руки в землю, шанс напомнить себе, что весна придет. И когда это происходит, большая часть работы уже сделана к весеннему натиску.
~~~~~~~~~~
Так что это несколько веских причин для зимнего посева овощей. Это один из самых простых способов начать огород!
И снова, если вы не знакомы с основами озимого посева, пожалуйста, обратитесь к нашему озимому посеву 101 здесь!
~~~~~~~~~~
Куда идти дальше!
Товары для сада — полный список!
Подпишитесь на нас в Pinterest!
Назад на главную страницу нашего блога! Этот пост может содержать некоторые ссылки Amazon Associate, означающие, что я получу небольшую компенсацию бесплатно для вас, если вы купите что-то в этом блоге.
Морковь от семян до хранения
Морковь
Морковь может обеспечить высокие урожаи с учетом затраченного времени и занимаемой площади. Они хорошо растут в мягкую погоду, хорошо хранятся и являются популярными традиционными продуктами питания. Они могут быть полезны в качестве страховых культур на неурожайные времена — предлагайте их больше, когда других культур не хватает. Однако морковь остается в земле дольше, чем некоторые культуры. Я обычно рассчитываю на 60-100 дней от посева до сбора урожая, в теплую погоду немного быстрее.
В центральной Вирджинии мы можем сеять морковь с февраля по август, хотя июнь и июль не дают самых вкусных урожаев. Высевайте ранней весной, за 30 дней до даты последних заморозков для поздневесеннего или летнего урожая и в конце июля или августа для осеннего урожая.
Подготовка грядок и расстояние между ними
Исследование расстояния между культурами для получения максимальной урожайности или самых крупных овощей содержится в книге «Полное знание и выращивание овощей» JKA Bleasdale, PJ Salter, et al.
Для получения максимального общего урожая моркови (среднего размера) используйте 1,5 x 6 дюймов (4 x 15 см). Для ранней моркови используйте 4 x 6 дюймов (10 x 15 см), чтобы свести к минимуму конкуренцию и обеспечить быстрый рост. Если вы хотите другое расстояние, возьмите площадь на одну морковь из этих оптимальных расстояний (9-24 дюйма2/60-150 см2) и разделите на выбранное пространство между рядами.
Старые книги предостерегают от разбрасывания навоза перед посадкой моркови, так как от этого она раздвоится. Это относится к некомпостированному навозу, а не к компосту. Компост повысит урожайность и может даже сократить выбраковку. Согласно статье Daniel Brainard, et. al., «Влияние компостных добавок на основе растительных и животных отходов на почвенные свойства пищевой сети, урожайность и качество свежего рынка и перерабатывающих сортов моркови».
Морковь будет расти на любой приличной почве, но лучшие из них растут на глубоких, рыхлых, плодородных супесях с хорошей влагоудерживающей способностью.
Уничтожайте сорняки с помощью техники несвежего семенного ложа: подготовьте грядку так, как если бы вы собирались сеять, создав ровную поверхность с мелкой почвой (текстурой поверхности). Затем поливайте так, как будто вы что-то посеяли, поливая поверхность всякий раз, когда она подсыхает. Как только вы увидите, что крошечные сорняки прорастают, очень неглубоко рыхлите поверхность мотыгой в солнечную, ветреную погоду и дайте сорнякам погибнуть. Сделайте последнее рыхление за день до посева моркови. Попробуйте посеять раннюю морковь на грядке, где годом раньше были только легкие сорняки.
Еще один способ проращивания и уничтожения всходов сорняков при отсутствии урожая в земле – это брезентинг: накройте политую грядку светонепроницаемым водонепроницаемым покрытием. Сорняки прорастают, но не могут расти без света и погибают. Я рекомендую «Овощную ферму без обработки почвы» Дэниела Мэйса в качестве хороших инструкций.
Соляризация — еще один подход, хорошо работающий в жаркую погоду: плотно накройте подготовленную грядку прозрачным сельскохозяйственным пластиком, например, остатками покрытия хлева.
Солнечное тепло припекает любые семена сорняков у поверхности, а также любые споры болезней или мелких вредителей. Более крупные существа, такие как дождевые черви, могут зарываться глубже в почву (что они и делают в жаркую погоду).
Для уничтожения сорняков после посева моркови, но до их появления, см. раздел о прополке пламенем.
Количество дней до прорастания моркови и свеклы при различной температуре почвы.
Посев
Высевайте морковь всякий раз, когда температура почвы ниже 95°F (35°C), и держите поверхность влажной до появления всходов: возможно, только четыре дня летом. Старайтесь сеять 30 семян на фут (1 см) на глубину 0,25–0,5 дюйма (0,6–1,2 см). Некоторые люди сеют в одиночные ряды на расстоянии 6–10 дюймов (15–25 см) друг от друга. Другие сеют полосами шириной 2 дюйма (5 см) на расстоянии 8 дюймов (20 см) друг от друга, при этом один отрезок капельной ленты служит двум полосам. Семена моркови в среднем 18 000 семян на унцию, 625 семян на грамм.
И 3000 семян (3/8 унции, 10 г) посеют 100 футов (30 м) при плотности 1 семя/см.
Сильный дождь в первые несколько дней после посадки может привести к образованию корки, что может снизить всхожесть. Чтобы предотвратить это, если вы попали в сильный дождь, поливайте в течение получаса каждый день после этого, пока морковь не появится. Вы можете использовать затеняющую ткань, чтобы сохранить почву влажной.
Сеялки точного высева избавляют вас от прореживания, но многие производители используют сеялки EarthWay и прореживание. Некоторые люди смешивают инертные материалы с семенами, чтобы получить разнесенный ряд. Песок в количестве от 1 кварты (1 литр) до 0,5 чайной ложки (2,5 мл) семян на 25 футов (8 м) ряда — это один из рецептов, хотя я беспокоюсь, что песок разрушит пластиковые части сеялки EarthWay. Некоторые люди запекают старые семена моркови, чтобы разбавить хорошие новые семена, уменьшить работу по прореживанию и потери семян.
Прореживание и прополка
Прорежьте морковь, как только вы ее увидите, иначе будет слишком много конкуренции за воду и питательные вещества со стороны сорняков и излишков моркови.
Если вас беспокоит морковная ржавчина (морковная корневая муха), уберите с поля все прореживания и поломанную листву, чтобы не приманить низколетящего вредителя чудесным запахом сломанных листьев. Мы делаем второе прореживание до 3 дюймов (8 см), когда молодую морковь можно использовать для салатов. Нам редко приходится проводить еще один раунд прополки перед сбором полноразмерной моркови.
Чтобы получить хороший урожай моркови без прореживания, вам понадобится либо сеялка точного высева, которая выбрасывает одно семя на дюйм, либо гранулированные семена, высеянные вручную из расчета одно семя на дюйм. Сеялки точного высева, такие как Jang, дороги, но они того стоят, если вы будете использовать их каждую неделю. Дражированные семена стоят дороже, чем сырые семена, и их большое преимущество компенсируется двумя недостатками: посев нужно хорошо поливать до тех пор, пока он не прорастет, иначе глиняное покрытие навсегда заточит семена, а семена недолговечны.
Не оставляйте ничего на следующий год.
Для борьбы с сорняками при выращивании моркови и других культур прямого посева проводятся исследования по полосной обработке почвы при выращивании живых покровных культур, но это приводит к существенному снижению урожайности из-за конкуренции за ресурсы. См. статью e-Organic «Гидромульчирование моркови: органический инструмент борьбы с сорняками для культур прямого посева». Гидромульчу (смесь измельченной газетной бумаги в воде) распыляли непосредственно после посева моркови, помещая стальной стержень с С-образным профилем непосредственно над каждым посевным рядом, чтобы создать щель в гидромульче для моркови. С-канал был поднят и перемещен по ряду на следующее место [eorganic.org/node/34194].
Грядка молодой моркови. Фото Пэм Доулинг.
Огневая прополка
Морковь (и свекла) – идеальные культуры для довсходовой огневой прополки. Цель состоит в том, чтобы поджечь грядку за день до появления урожая.
Воспользуйтесь приведенной выше таблицей и почвенным термометром, чтобы определить, когда зажечь огонь. Для моркови посейте несколько «индикаторных свекл» на одном конце грядки, и как только вы увидите красные петли появляющихся всходов свеклы, подожгите морковь. Но, на всякий случай, поищите и морковку. Из таблицы видно, что свекла всегда немного быстрее прорастает, чем морковь.
Огневая прополка — отличный способ избавиться от миллионов быстрорастущих сорняков и освободить поле для медленно растущей моркови. Всходы намного легче увидеть, и они лучше растут, если первая волна сорняков была сожжена. Летом мы поджигаем морковь на четвертый день после посева, потому что мы обнаружили, что морковь может всходить на пятый день при летних температурах, несмотря на более длительное время, указанное в таблицах.
Огнеметы используют пропан, ископаемое топливо. Вам нужно будет решить, является ли это оправданным использованием для вашей фермы. Задача прополки пламенем выполняется быстро и легко, и экономит много времени на ручной прополке.
Мы используем ручной огнемет Red Dragon, прикрепленный к баллону с пропаном, который находится в тачке, которую толкает второй человек позади первого. Этот человек также действует как наблюдатель за безопасностью, отслеживая нежелательные вещи (например, сжигание мульчи сена). Некоторые производители устанавливают пропан на раму рюкзака и работают в одиночку, но мы предпочитаем привлекать второго человека.
Оператор проходит по проходу между кроватями и проводит палочкой по диагонали взад и вперед по кровати. Для кровати длиной 100 футов (30 м) требуется около 10 минут. Прополка пламенем может сократить ручную прополку до одного часа/100 футов (30 м). Прополка пламенем плюс несвежая подстилка три или четыре раза могут сократить ручную прополку до шести минут/100 футов (30 м).
Севооборот
Чтобы снизить заболеваемость и максимально увеличить количество питательных веществ, практикуйте трехлетний севооборот. Морковь относится к зонтичным, наряду с сельдереем, сельдереем, пастернаком.
Наша осенняя морковь следует за нашим чесноком, часто с быстрым промежуточным урожаем гречихи. Таким образом, мы получаем два урожая продукции за один календарный год. Нашей ранней моркови нужны грядки с погибшими под зиму покровными культурами (например, овсом) или пустые (но не засоренные) грядки. Ранняя летняя морковь часто следует за перезимовавшим луком-пореем. Позднелетняя морковь часто следует за луком, собранным в июне.
Посев семян
Мы начинаем с моркови в феврале и высеваем каждые две недели до апреля. Наши почвы не имеют 50 ° F (10 ° C) в феврале (иногда рекомендуется как самая низкая температура почвы для посева), но семена не причиняют вреда в земле, и это работа, которую мы можем сделать раньше. Мы сеем нашу шестую грядку моркови в середине мая, в последний месяц посева моркови, которая, как мы знаем, будет сладкой. Наш план состоит в том, чтобы в период с февраля по май достаточно вырасти, чтобы продержаться до конца октября, и иметь пакеты для хранения в холодильной камере.
Если надо, то тоже высеваем раз в месяц в июне и июле, но жаркая погода ухудшает вкус и даже может сделать их горькими. В отличие от некоторых других культур (на ум приходят салат и шпинат), семена моркови прекрасно прорастают при высоких температурах. Задача состоит в том, чтобы сохранить почву влажной. Затеняющая ткань может помочь, или вы можете просто обильно поливать.
В начале августа (за 10–12 недель до наших обычных первых заморозков) мы собираем урожай для хранения на зиму. Хотя жаркая погода непроста для корнеплодов, календарь нас ограничивает. Эта морковь будет вкусной, потому что по мере ее роста погода охлаждается.
Осенью мы можем оставить морковь Дэнверс в земле, пока температура не упадет до 12°F (-11°C). Поскольку наши зимние температуры опускаются ниже этой температуры, мы обычно не пытаемся перезимовать морковь в земле. Также у нас есть полевки, которые любят морковь так же, как и мы. Но прошлой зимой у нас было немного моркови Danvers 126 на открытом воздухе всю зиму.
В землю семена попали только 5 сентября, слишком поздно для крупной моркови под зиму. Мы собрали их в марте и получили 150 фунтов с 400 футов ряда. Урожайность не высокая, но вкус приятный. Нормальная урожайность составляет 100 фунтов (45 тыс.) / 100 футов (30 м), 30 000 фунтов / акр, 5443 кг / га.
Вредители, болезни и нарушения
У моркови есть несколько насекомых-вредителей. Двумя основными из них являются морковная ржавчина и морковный долгоносик, оба туннелируют в корнях. У нас был один вредитель, проникающий в корни, вероятно, долгоносик. Морковную ржавчинную муху не видели в Вирджинии уже 20 лет, поэтому, возможно, мы сможем ослабить нашу практику удаления всех прореживаний с поля. Ржавая муха обычно прокладывает туннели в нижней трети корня, а долгоносик (с более широкими и открытыми туннелями) работает на плечах. При необходимости используйте тонкую сетку ProtekNet, задранную по краям, чтобы не допустить проникновения летающих вредителей. Используйте обручи, чтобы удерживать сетку над листвой, делая ее недоступной для насекомых.
Если мы не можем завершить посев осенней моркови в начале августа, мы выжидаем и сеем в конце августа, чтобы избежать появления полчищ молодых кузнечиков. Хорошие ресурсы включают «Садовые насекомые Северной Америки» Уитни Крэншоу и информационный бюллетень Министерства сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел Онтарио о морковных насекомых: https://tinyurl.com/tvzdf9mf. Университет штата Вашингтон провел исследование с использованием патогенных нематод и других возможных паразитоидов и хищников ржавчинной мухи: http://agsyst.wsu.edu/CRFreport03.pdf.
Морковь может поражаться грибками Alternaria и Cercospora, которые снижают урожайность и качество. Альтернариоз начинается на самых старых листьях, которые чернеют и сморщиваются. Мы получаем это летом, и наша реакция — собрать урожай сразу. Церкоспороз начинается с появления небольших темных пятен с желтыми краями на более молодых листьях и стеблях.
Есть и непатогенные заболевания. Деформированная морковь может появиться, если почва сухая на стадии трех-четырех листьев. Волосатая морковь указывает либо на недостаток воды, либо на избыток азота. Кроме того, если морковь будет размещена слишком широко, она с большей вероятностью расколется, и общий урожай снизится.
Осенняя морковь. Фото Бриджит Алешир.
Сбор урожая
Морковь приобретает вкус и цвет одновременно, и сбор урожая можно начинать, как только она выглядит и имеет правильный вкус. Морковь, оставленная в земле слишком долго, становится древесной и может треснуть, стать содержательной и горькой. Если почва сухая, поливайте непосредственно перед сбором урожая. Это облегчит механический сбор урожая, а также улучшит вкус моркови.
Осенью убираем и храним корнеплоды в порядке холодостойкости, начиная с картофеля после заморозков, затем репы, сельдерея и озимой редьки. Затем кольраби и свеклу. Далее идет морковь.
Только пастернак дольше остается в земле.
То, как вы собираете морковь, зависит от масштабов вашей фермы, потребностей вашего рынка и вашего оборудования. Вы можете скосить верхушки, затем подрезать их техникой, а затем поднять. Или вы можете использовать ботву, чтобы помочь вытащить морковь из земли, как это делаем мы, разрыхлив ее вилами-копателями. Собираем морковь в тележки. Обеспечьте бережное обращение с корнями во время сбора урожая, чтобы предотвратить синяки и травмы. Раны и ссадины могут привести к тому, что культура подхватит бактерии из окружающей среды.
Обрезка, промывка и сортировка
После сбора урожая важно быстрое охлаждение. Мытье охладит урожай, но до тех пор, пока он не попадет в холодную воду, используйте влажную мешковину, ткань темного оттенка или тень от деревьев, зданий или грузовика.
Наш метод заключается в том, чтобы убрать собранные корни в тень, обрезать, промыть, отсортировать и упаковать. Когда мы собираем морковь для немедленного использования, мы срезаем верхушки на стыке листвы и корня.
Когда мы собираем урожай для хранения, мы обрезаем его ножницами, оставляя ¼ дюйма (0,5 см) зелени. Сорвать листья быстрее, но это может привести к тому, что урожаю потребуется дополнительное место для хранения.
Существуют вращающиеся шайбы для корней бочек по цене от 2500 до 3000 долларов США, или вы можете создать свои собственные конструкции в Интернете. У некоторых ствол частично погружен в воду, так что корни промокают при каждом вращении. Другие включают перфорированные трубы, обеспечивающие постоянную подачу пресной воды. Мы до сих пор пользуемся ваннами.
При обрезке опускаем корни в воду. Когда ванна наполняется, мы быстро протираем корни и помещаем их в чистую воду для полоскания. После промывки сортируем, складывая годные в одно ведро, а отбракованные в ведро другого цвета. Хранимые прочные, достаточно большие. Мы сделали отверстия разного размера в специальной крышке ведра, чтобы помочь новичкам получить представление о размере. Выбраковка включает мелкие моркови (менее ¾” (2 см) в диаметре, менее 3” (8 см) в длину) или повреждения (глубокие отверстия, мягкие пятна, свежие сложные трещины).
Открытые сухие трещины или сломанные пополам корни могут зажить и нормально храниться.
Когда ведро для хранения наполняется, мы даем ему полностью стечь, а затем упаковываем в хорошо перфорированный пластиковый мешок. После осеннего сбора урожая мы раскладываем листья моркови обратно на грядки, потому что уже слишком поздно сеять покровные культуры для защиты почвы.
Хранение
Зрелые корнеплоды могут храниться в течение нескольких месяцев при температуре 32-40°F (0-4°C) и влажности 95%. Те, у кого много моркови, вероятно, выберут хранилище с электрическим охлаждением.
Некоторые люди хранят корнеплоды, не промывая их, но чистить их становится труднее после того, как на них подсохнет земля. Промытые корнеплоды хранятся так же, как и немытые, и позволяют избежать обесцвечивания, которое может произойти с немытой морковью при хранении. Не храните морковь с яблоками или другими фруктами, большим количеством срезанных цветов или проросшими культурами.
Этилен, выделяемый этими культурами, может испортить вкус моркови, лишив ее сладости и придав ей мыльный или горький вкус.
Подземное хранилище
В зависимости от суровой зимы некоторые морозостойкие корнеплоды можно оставить в земле, добавив около 30 см изоляции (солома, сухие листья, измельченные стебли кукурузы или древесная стружка) после почва охлаждается до температуры холодильника.
Поверх органической мульчи можно накрыть кольцами ряды или полиэтиленовыми низкими тоннелями. Могут быть потери для грызунов, поэтому поэкспериментируйте в небольшом масштабе, чтобы увидеть, что работает для вас. Этот метод можно использовать для хранения морозостойких культур до глубокой зимы, а для менее зимостойких – до начала зимы. В более холодных регионах планируйте удалить корни до того, как почва промерзнет, или дождитесь оттепели.
Пэм Доулинг работает на огороде площадью 3,5 акра в районе Твин-Оукс в центральной Вирджинии.