После какой культуры можно сажать чеснок осенью: После какой культуры сажать чеснок под зиму

Что можно сажать после чеснока на следующий год

Для получения качественного урожая овощей соблюдать правила севооборота просто необходимо. Это позволяет более рационально использовать участок, так как каждая культура забирает питательные вещества с разных слоев  грунта, а значит, при чередовании посадок не будет происходить сильного истощения почвы. Играет роль и то, что многие овощи имеют общих вредителей и болезни. Поэтому так важно подобрать правильного предшественника. Если вести речь о чесноке, сначала нужно уяснить, какие требования культура предъявляет к условиям выращивания.

Почва и условия для выращивания чеснока

Чеснок выращивают в открытом грунте, но не везде он будет хорошо расти. Для посадки необходимо подобрать ровное место, максимально освещенное солнцем. Лучше, если грядка будет расположена с севера на юг — это способствует оптимальному воздействию солнечных лучей. Земля должна быть отдохнувшей, легкой, рыхлой по структуре.

В том случае, когда почва чрезмерно влажная или тяжелая, к ней добавляют песок или керамзит. Чеснок любит нейтральную или слабокислую почву с показателем кислотности, близким к 6,5 pH. Если на участке растет мята, хвощ, подорожник, лютик — значит, грунт кислый. Произрастание крапивы, клевера, ромашки говорит о нейтральной или слабой кислотности.

В избыточно кислом грунте чеснок будет плохо усваивать полезные вещества, а наоборот начнет впитывать токсичные соединения. Замедляется рост растения, плохо развиваются корни. Раскисление почвы проводится заранее с помощью доломитовой муки, мела, кальциевой селитры. Если эта процедура не была проведена заблаговременно, то непосредственно перед посадкой в землю вносится древесная зола.

На заметку! Использовать для раскисления известь следует с большой осторожностью. Передозировка вещества грозит ожогом корневой системы чеснока. Во избежание химических реакций известь нельзя использовать одновременно с внесением минеральных удобрений.

Щелочные почвы, напротив, требуют подкисления минеральными удобрениями. Перед посадкой не рекомендуется использовать свежий навоз — такая подкормка вызовет активный рост зеленой массы в ущерб наращиванию головок. Самый большой урожай чеснока можно будет ожидать на черноземной, легкосуглинистой и среднесуглинистой почве.

Можно ли сажать чеснок после чеснока

Даже те, кто не сильно вникает в тонкости земледелия, знают о том, что посадку культур лучше чередовать.  После  «вершков» принято сажать «корешки» и наоборот, поэтому после чеснока лучше посадить овощи, урожай которых созревает в надземной части.

В крайнем случае, когда вы не располагаете большим количеством грядок и ограничены в севообороте, чеснок можно выращивать на одном месте 2 года, а затем поменять культуру. Если не придерживаться этого правила, растение с большой долей вероятности будет поражено вредителями и болезнями. Но лучше, все же, менять грядку под чеснок ежегодно.

Что сажать после чеснока на следующий год

Чесночная грядка может использоваться на следующий год для посадки довольно большого списка культур. После пряного овоща хорошо будут расти на земле:

Чеснок является неплохим предшественником для моркови, благодаря своему острому аромату он избавляет оранжевый корнеплод от нашествия морковной мухи.

Менее удачной будет посадка белокочанной и цветной капусты или свеклы, хотя их тоже можно высаживать при необходимости на чесночную грядку. Перед этим необходимо подготовить и удобрить почву с осени. Если чеснок выращивался на хорошо освещаемом, продуваемом месте, вслед за ним можно высадить томаты и получить неплохой урожай.

Что сеять после чеснока: видео

Что посадить летом после уборки чеснока

После уборки озимого чеснока грядка освобождается рано — в июле-августе. Чтобы использовать землю рационально, на участке можно сразу же высадить некоторые культуры согласно правилам севооборота. Растения должны иметь короткий вегетационный период, чтобы успеть дать урожай до осени.

Удачным решением будет посадка зелени (укропа, шпината, петрушки, сельдерея, рукколы). Предварительно землю необходимо удобрить комплексной минеральной подкормкой.

Для посадки в июле подойдут также скороспелые сорта огурца, пекинская капуста и редис. В августе часть грядки можно отдать под любую редьку, разместив на оставшейся половине зелень. Если грунт сильно истощен, можно дать ему отдохнуть и посеять не овощи, а сидераты. Это может быть горчица, рожь, овес, фацелия, люпин, вика.

Появившиеся всходы оставляют на грядке до весны, получая из них в дальнейшем качественное органическое удобрение, улучшающее структуру и повышающее питательность почвы.

Посев моркови после сбора чеснока: видео

Таблица севооборота овощных культур

Правила севооборота предписывают посадку овощных культур в определенной последовательности. Делается это с целью повышения урожайности и снижения риска заболеваемости культурных растений. У чеснока, как и у других овощей, есть свои благоприятные и неблагоприятные предшественники.

Хорошие предшественники	Нейтральные предшественники	Плохие предшественники
бобовые, картофель ранний, кабачок, капуста белокочанная ранняя, капуста цветная, огурцы, морковь, патиссоны, тыква, сидераты	капуста белокочанная среднеспелая и поздняя, баклажаны, перец, кукуруза, томаты, свекла	лук, чеснок, редис, зелень, пряные травы

Если не придерживаться соблюдения правил севооборота, почва с каждым годом будет становиться беднее, в ней накопится критическое количество патогенных микроорганизмов и личинок вредителей. Что касается чеснока, на прежнее место посадки его возвращают через 4-6 лет.

После чего сажать чеснок

При подборе предшественника учитывается тип корневой системы растения. У чеснока короткие корешки, которые забирают питание из верхнего слоя почвы. Будет замечательно, если перед этим на грядке росли овощи с длинным стержневым корнем, вытягивавшим минеральные вещества с более глубоких слоев грунта.  Выбор предшествующей культуры зависит также от времени года, на которое запланирована посадка.

Под зиму

Больше других в качестве предшественника для озимого чеснока подходят такие культуры, как фасоль, горох, кабачки, тыква, огурцы, патиссоны, белокочанная и цветная капуста ранних сроков созревания, сидераты (кроме злаков).

Допустимо также высаживать на грядку перед чесноком баклажаны, кукурузу, картофель, перец, томаты, свеклу, лук, белокочанную капусту среднеспелых и поздних сортов.

На заметку! С картофелем и свеклой нужно быть осторожнее, эти культуры, как и чеснок, поражаются нематодой и фузариозом.

Весной

Весной высаживают яровые сорта чеснока, урожай которых собирают в текущем сезоне. Посадку следует производить при небольшой температуре (5-6 градусов тепла) — такие условия являются наиболее оптимальными для наращивания корневой системы. Если высадить чеснок позднее, это негативно скажется на количестве урожая. Чем более крупные листья и мощные корни сформируются у растения, тем крупнее будут и сами головки.

На заметку! Яровой чеснок меньше болеет и почти не подвергается атакам вредителей.

Чтобы получить крупный и крепкий чесночок, рекомендуется в конце августа засеять грядку пшеницей, ячменем или озимыми травами. Когда появятся всходы высотой 15-20 см, их следует скосить и заделать в почву. После этого участок должен отдыхать до весны. Из овощных культур лучшими предшественниками для ярового чеснока являются кабачки, патиссоны и капуста.

После чего нельзя сажать чеснок

Лучше не высаживать на одной и той же грядке чеснок повторно. Кроме того есть несколько овощных культур, которые не рекомендуются в качестве предшественников для чеснока по тем или иным причинам:

• Такие корнеплоды как морковь и свекла быстро истощают грунт, забирая из него все полезные вещества. Вряд ли после них можно будет получить качественный урожай чеснока.
• Озимый и яровой чеснок никогда не сажают после лука. Оба пряных овоща схожи между собой, имеют общих вредителей и болезни, растут на одной глубине.
• Корневая система баклажана располагается на том же уровне что и корни чеснока, к тому же у обоих овощей общие заболевания. Поэтому в качестве предшественника баклажан категорически не подходит.
• Невозможно будет получить хороший урожай после выращивания томатов и редиса.

Особенно не следует сеять чеснок после перечисленных культур, если на них имелись явные признаки заболеваний.

Что нельзя сажать после чеснока

После чеснока можно посадить практически любые овощи, но, все же, имеются некоторые исключения. Из-за того, что лук и чеснок относятся к одному семейству, их лучше не высаживать повторно на том же месте и не чередовать между собой.

Не очень хорошо будут себя чувствовать посаженные рядом бобовые культуры. Опытные огородники не сажают после чеснока капусту. Твердого запрета на ее посадку нет, но результат выращивания окажется не самым лучшим.

Лучшие соседи, что посадить рядом с чесноком?

Чтобы культурные растения успешно соседствовали друг с другом, необходимо учитывать их общие требования к условиям выращивания и взаимное влияние. Соседство с чесноком будет полезно таким культурам, как:

• помидоры;
• перец;
• огурцы;
• морковь;
• свекла;
• клубника.

Пряный овощ, выделяя эфирные масла и фитонциды, отпугивает колорадского и майского жука, морковную муху, медведку, тлю и уничтожает возбудителей фитофтороза, парши, ржавчины, оберегает огуречные плети от грибковых инфекций. Высаживать чеснок можно по периметру участка с картофелем или в междурядьях, возле лунок с огурцами и томатами.

Для эффективной защиты король пряностей должен находиться от растений-соседей на расстоянии не более полуметра.

На пользу пойдут совместные посадки с пряными травами и всеми видами салата. Нравится соседство чеснока нарциссам, тюльпанам, гладиолусам, розовым кустам. Их пряный овощ избавляет от ложной мучнистой росы, черной пятнистости, серой гнили. Еще большего эффекта можно достичь, дополнительно высаживая рядом укроп. Для самого чеснока благотворно влияние хрена, цикория, календулы.

На заметку! Нельзя сажать чеснок рядом с пряными травами (базиликом, мятой, кориандром). Их эфирные масла, попадая в землю через корни, замедляют рост чесночных головок и рост растения в целом.

Севооборот на дачном огороде: видео

Главный плюс севооборота в том, что он позволяет избегать заболеваемости культур естественным способом, не прибегая к использованию химических средств, а количество урожая повышать, равномерно используя питательные вещества из всех слоев грунта. Подбирая для чеснока успешных предшественников, последователей и соседей можно быть уверенным, что урожай овощей всегда будет удаваться на славу.

Агроном-плодоовощевод назвал 5 ошибок при выращивании чеснока

В недавнем паломничестве в Оптину Пустынь сделала снимок местного чеснока. Удивила не сама культура, а объемы ее посадки – соток семь возле обители отдано этому овощу. Уверена, такие площади выделены чесноку заслуженно: он позволяет братии при скудном и скромном питании получать важные для здоровья элементы и витамины.

Из истории культуры

Во времена Шекспира герои представлений нередко восклицали: «Чесноку мне, чесноку!» Только требовали они этот овощ не в момент трапезы, а тогда, когда им чудилась нечисть. Наверное, лицедеи знали древнюю легенду о бегстве дьявола из эдемского сада. Когда Господь его прогнал, дьявол исчез, оставляя следы. А в них буйно разросся чеснок.

Этот овощ уже многие тысячи лет один из самых востребованных на нашем столе. Картинками с его изображениями пестрят египетские пирамиды, Пифагор называл чеснок королём всех пряностей, французов он спас от чумы, китайцы до сих пор употребляют в среднем до 10 зубчиков в день. У меня одно из самых вкусных воспоминаний детства – горбушка свежеиспечённого бабушкиного хлеба из русской печки, натёртая чесноком. А сейчас реальную пользу моему здоровью приносят аптечные капсулы с экстрактом этого растения, они снижают холестерин.

Посевы чеснока в Оптиной Пустыни

Чеснок как лекарство

В рейтинге пользы овощей для здоровья человека чеснок неизменно входит в тройку лидеров. Он защищает от сердечных приступов и инсультов, убивает вирусы и бактерии, повышает иммунитет и стрессоустойчивость, избавляет от паразитов, снижает риск онкологии – вот лишь малый перечень медицинских показаний для употребления чеснока. При термической обработке чеснок не утрачивает своих целебных свойств. В тибетской медицине рекомендуется добавлять его в блюда при тушении или запекать целыми головками. Пюреобразное содержимое долек чеснока после этого легко выдавливается на тарелку как из тюбиков.

Ошибки при выращивании

Агротехника озимого чеснока не представляет трудности даже для новичков. Но есть несколько нюансов, которые могут оставить без урожая.

Первая главная ошибка – выбор посадочного материала. Некоторые умудряются привезти его из Крыма, Кавказа, нашелушить зубчиков из луковиц, купленных в ближайшем «Магните». Последний вариант – почти 100% китайский. Все эти сорта наверняка хороши там, где росли, но вряд ли покажут достойный результат на ваших грядках в Центральной полосе России. Особенность чеснока в том, что он «привязан» к местам возделывания. Поэтому я свои первые луковки вырастила из зубчиков от соседки, а ещё не могла удержаться от покупки ядрёных чесночин у бабули на развале. Эти два безымянных сорта полностью обеспечивают нашу семью уже много лет.

Вторая ошибка – сажать все зубчики подряд. Надо выбрать самые крупные, не рассыпавшиеся головки, и даже из них отсортировать самые лучшие, остальное пойдёт на стол. При малейшем снижении урожая, признаках болезней, чеснок оздоравливают, оставляя стрелки и собрав с них бульбочки с семенами. Их необязательно сеять на отдельную грядку, можно побросать под деревьями, в углах сада. Через год получится однозубка, которую сажают осенью.

Бульбочки чеснока для посева

Третья ошибка – несоблюдение культурооборота. Не стоит сажать чеснок после лука, картофеля и возвращать на это же место ранее чем через 4-5 лет.

Ошибка четвертая – слишком ранняя посадка. Раньше Покрова (14 октября) делать этого не стоит.

Ещё в мае у многих листья чеснока начинают желтеть, даже на хорошо удобренных почвах. Это происходит из-за недостатка азота, почвенные микроорганизмы в непрогревшейся земле работают слабо. Спасает перебродившее зелёное удобрение или минеральное азотное. Подойдёт и органоминеральная смесь.

Ошибкой пятой можно назвать оставленные стрелки. Они значительно снижают урожай. 1-2 штуки нужны лишь для определения сроков уборки. Полностью распрямившаяся стрелка – сигнал для готовности через неделю вынуть из грядки чеснок и вместе с ботвой подвесить под навес. В этом году мой чеснок «просигналил» 16 июля.

Стрелки на чесноке – сигнал для уборки

Квашеный чеснок

Эти душистые головки зимой идут на «ура». Дней за 7-10 до основной уборки часть чеснока выдёргиваю, обрезаю, очищаю, мою и укладываю в банки. Добавляю зонтик укропа и пару листьев смородины. На 1 л холодной воды беру 2 ст. ложки соли без верха и 1 ст. ложку сухой горчицы. Укладываю по банкам, заливаю рассолом и ставлю в холодное место (подвал).

Что можно сажать после чеснока на следующий год, а что нельзя

Практически на каждой даче чеснок занимает свою почётную грядку. Этот овощ легко выращивать: он неприхотлив, не требует серьёзного ухода, а урожай при соблюдении незатейливых рекомендаций радует. Чего не скажешь о почве, в которой вырос чеснок. В следующем сезоне её можно использовать для посадки строго определённого набора овощей. О том, что можно сажать после чеснока, следует узнать заранее, чтобы загодя подготовить посевной материал.

Особенности почвы после посадки чеснока

Во время роста чеснок выделяет в землю фитонциды, которые способны влиять на состав почвы, убивать грибковые инфекции.

Но порой собственных полезных веществ пряности не хватает. Чеснок, как и многие другие овощи, подвержен негативному воздействию вредителей. Чаще всего растение поражают:

• корневая гниль;
• табачный трипс;
• луковичная гниль;
• мучнистая роса;
• луковая мушка.

Эти вредители оставляют следы своей жизнедеятельности и в почве. Поэтому грядке после посадки чеснока нужно отдохнуть и оздоровиться. А чтобы процесс восстановления был более эффективным, стоит соблюдать правила севооборота и высаживать овощи, которые благотворно повлияют на состав земли.

Что можно посадить после чеснока: лучшие культуры

Растения-последователи условно делят на две большие группы:

1. Культуры, посев которых осуществляется сразу после сбора чеснока на грядке. Они успевают дать урожай до наступления холодов.
2. Овощи, посадку которых планируют на следующий год.

При выборе будущего посева нужно ориентироваться на то, какой чеснок вырос на грядке.

Так, земля, в которой рос озимый чеснок, будет богата азотными удобрениями. Убирают овощ уже в июле, но отсутствие растений крайне не полезно для почвы, да и урожай нового года после посадки пряности будет хуже. Чтобы этого не допускать, грядку можно засеять:

1. Культурами, урожай которых можно собрать до окончания огородного сезона. Это могут быть скороспелые овощи, например, редис и однолетняя зелень (укроп, шпинат, салат или петрушка).
2. Растениями-сидератами (гречихой, рожью, горчицей, овсом). Их выращивают с целью максимального оздоровления почвы, оставляют в земле до весны. Так грядка насыщается полезными веществами, минеральный состав восстанавливается.

Если на грядке вырос яровой чеснок, урожай которого собирают осенью, то землю подкармливают с помощью фосфорных и калийных смесей. Для восстановления необходима не только правильная подпитка минералами, но и новые овощные культуры. В следующем сезоне последователями должны быть растения, хорошо себя чувствующие с удобрениями, которыми насыщена почва.

Лучшими культурами для посадки являются:

1. Бобовые. Они восстанавливают минеральный баланс почвы, дают земле обогатиться полезными веществами. При этом после чеснока урожайность радует дачников.
2. Огурцы, которые насыщают почву азотом. Опытные огородники отмечают, что после посадки на грядке чеснока, они дают отменный урожай.
3. Ранний картофель, тыква, морковь способны дотягиваться до глубинных слоёв земли. Они впитывают в себя микроэлементы, параллельно обогащая верхние пласты почвы на грядке. Выигрыш получается двойным: земля насыщается полезными веществами, а растения дают хорошую урожайность.
4. Земляника и клубника. Часто чередование ягод и чеснока называют оптимальным вариантом для севооборота. Отводки клубники можно посадить на грядку осенью. В этом случае велика вероятность собрать большой урожай ароматных ягод будущим летом.

Если правильно соблюдать очерёдность посадки овощей и засеять грядку после чеснока лишь растениями, которым такой предшественник идёт на пользу, то можно добиться не только хороших всходов. Почва максимально вберёт в себя лучшее, что могут дать ей новые «жители». Такое чередование полезно, так как:

• уменьшается количество насекомых-вредителей, поселяющихся на грядке при выращивании на ней определённых растений;
• число возбудителей болезней, опасных для огородных культур, также снижается;
• почва насыщается разнообразными питательными веществами, её состав улучшается;
• минеральные подкормки для повышения качества земли на грядке не оказывают неблагоприятного влияния на растения.

Худшие идеи для посадки

Чеснок — пряность специфичная не только на вкус и аромат. Его влияние на почву может негативно сказаться на урожайности грядки в последующие годы. Эта неприятность случается, если посадить овощи, не учитывая правил севооборота.

Культур, которые плохо растут после чеснока и истощают почву, немного.

Так, не стоит высаживать чеснок дважды на одну и ту же грядку. Его корни защищают собственные границы и начинают выделять микотоксины. Это явление опасно, так как истощённая почва легко заражается стеблевой нематодой, которая убивает пряность.

Не рекомендуется чередовать чеснок с луком. Эти растения похожи, а значит, вредители, воздействию которых они подвержены, одинаковы. Насекомые отлично чувствуют себя в истощённой почве, зимуют там. Летом, при посадке лука, начинают активно размножаться. В этом случае урожая можно не дождаться совсем. Луковицы погибнут ещё до начала активного роста. Да и минеральные вещества, необходимые для жизни этих овощей, одинаковы. Обеднённая после посадки чеснока почва не сможет дать полезные микроэлементы ещё и луку.

Хорошего урожая на собственном дачном участке можно добиться, даже не имея диплома агронома. Нужно грамотно планировать севооборот и соблюдать главное правило: растения на грядках стоит чередовать ежегодно. Если к этому добавить правильную посадку, эффективную подкормку и своевременный уход в течение сезона, то можно не только собрать хороший урожай чеснока, но и повысить качество почвы.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

После каких овощей сажать чеснок под зиму

Осенью, после сбора урожая на огороде освобождаются грядки для посадки чеснока. Не каждое растение оставляет после себя почву, пригодную для выращивания пряного овоща. Если знать, после чего нельзя сажать чеснок под зиму, можно защитить его от вредителей и болезней, повысить иммунитет. На урожайность культуры влияют предшественники, а также соседи по участку. Место для посадки, подобранное в соответствии с правилами севооборота, сэкономит время и затраты по уходу за грядками.

Для чего необходимо соблюдать правила севооборота

Чередование культур на грядках – необходимая мера, которая позволяет рационально использовать почву и обеспечить стабильный урожай.

Основные преимущества соблюдения севооборота:

• препятствует истощению почвы;
• предотвращает скопление возбудителей болезней, личинок вредителей;
• восстанавливает природный баланс питательных веществ в грунте;
• препятствует распространению сорняков.

Помимо этого, соблюдение принципов севооборота способствует минимизации усилий по уходу за растениями. Позволяет поддерживать плодородность почвы в основном за счет естественных ресурсов, а не химических препаратов.

Какие культуры выбрать в качестве предшественника

На выбор предшественников чеснока под зиму влияет сразу несколько факторов:

• особенность корневой системы культуры;
• срок посадки;
• восприимчивость к болезням подсемейства Луковичные;
• потребность в рыхлой структуре и плодородности почвы.

Корни овоща расположены близко к поверхности земли и впитывают питательные вещества из верхнего слоя грунта. В связи с этим, целесообразно сажать овощ после растений с глубоко расположенной корневой системой.

Предшественники чеснока под зиму должны иметь короткий срок вегетации, чтобы сбор урожая проводился не позднее, чем за месяц до высаживания зубков. Это время необходимо для подготовки земли перед посадкой.

Озимая культура хорошо растет после белокочанной и цветной капусты ранних сортов, кабачков, тыквы, гороха, других представителей бобовых. Рекомендуется сажать чеснок после огурцов. Перечисленные растения обычно подкармливают органикой, которая успевает частично усвоиться, что хорошо сказывается на урожайности луковичных.

Одни из лучших предшественников для чеснока – представители семейства тыквенные. Растения не имеют общих заболеваний. Их мощные корни разрыхляют грунт, выделяют бактерии способствующие выработке азота.

Если грядка освободилась раньше, на ней можно засеять сидераты для озимого чеснока: клевер, кормовые травы, горчицу и люпин. Это позволит восполнить запасы питательных веществ, улучшить структуру почвы, уменьшить количество сорняков. В качестве предшественников сидератов для чесночной культуры не выращивают рожь, а также ячмень.

Под зиму можно организовывать чесночные грядки после клубники, так как эта культура имеет короткий срок вегетации. Единственный недостаток предшественника заключается в том, что клубника из года в год поглощает из почвы большое количество питательных элементов. Перед посадкой овоща, в почву необходимо внести комплексное минеральное удобрение.

Нежелательные предшественники

Растения, которые выступают предшественниками для чеснока, не должны иметь поверхностную корневую систему, поражаться теми же болезнями и вредителями. Культуру не сажают после лука, моркови, пряных трав, свеклы. После этих растений истощается верхний слой земли, накапливаются личинки вредоносных насекомых и возбудители болезней.

С осторожностью сажают чесночные луковицы после картофеля, помидор. Овощи одинаково подвержены нападению нематоды и фузариозу. Рекомендуется между посадками засеивать грядки сидератами, особенно горчицей. Она содержит эфирные масла, которые угнетают развитие бактерий, грибков, отпугивают вредителей.

Чеснок, как предшественник для других культур

После уборки урожая озимой культуры на грядках появляется свободное место. Пустующие участки быстро зарастают сорняками, вытягивающими из почвы питательные вещества. Чтобы предотвратить разрастание сорных трав, сажают сидераты, культуры с коротким сроком вегетации или многолетники.

После чеснока можно сажать клубнику или другие ягоды. Они будут обеспечены защитой от вредителей на протяжении 2-3 сезонов за счет фитонцидов, выделяемых в почву чесночными головками. Это позволит избежать применения химических препаратов для профилактики и борьбы с вредителями.

На следующий год после чеснока сажают томаты, огурцы, бобовые, тыквенные культуры. В качестве сидератов хорошо подходят зерновые, белая горчица. Если их засеивают в тот же сезон, почва к весне полностью восстанавливает питательный состав и структуру.

Чесночные грядки не подходят для посадки любого вида лука в течение 4-5 лет. Растения черпают питательные вещества из одного и того же слоя грунта, привлекают одинаковых вредителей. Получить хороший урожай после такого предшественника не получится. Это же относится к повторной посадке овощной культуры на одном месте в течение нескольких сезонов.

Хорошие и плохие соседи для чеснока

Вещества, выделяемые чесноком, благотворно влияют на некоторые овощные и цветочные культуры:

• чесночный аромат отпугивает колорадского жука – основного вредителя картофеля;
• бактерицидные свойства растения препятствуют появлению фитофторы, ржавчины на томатах и перцах;
• фитонциды угнетают болезнетворные бактерии, споры грибка на грядках с салатами, зеленью;
• защищают морковь, смородину, малину, клубнику от нападения морковной мухи, слизней;
• препятствуют распространению грибковых болезней и тли на астрах, розах, гладиолусах.

Хорошими соседями для чесночных посадок являются календула, цикорий. Они отпугивают опасного вредителя – луковую муху. Хрен способствует повышенной концентрации аскорбиновой кислоты в листьях культуры. Растущие рядом кусты томатов создают естественную защиту растения от распространения парши. Рекомендуемое расстояние между соседями составляет 50-60 см.

Нельзя сажать рядом с чесноком представителей семейства бобовые (горох, чечевицу, фасоль), капусту, пастернак. Урожайность перечисленных овощей снизится. Лук и пряная зелень угнетают рост чесночных головок. В результате совместной посадки зубчики вырастают мелкими, не успевают вызреть в положенный срок.

Чеснок очень давно используется в кулинарии и народной медицине. С его помощью можно приготовить множество изысканных и интересных блюд. Помимо этого, он обладает полноценными целебными свойствами, которые помогают укрепить иммунитет, улучшить самочувствие. По этим причинам многие дачники выращивают его на своих участках. Но чтобы урожай был качественным и обильным, необходимо знать не только особенности выращивания и ухода на огороде, а также то, после каких культур можно сажать чеснок под зиму, а после каких не желательно.

Почему важно соблюдать правила севооборота

Севооборот — чередование различных культур (овощей, зелени) на огороде. Такая технология является прекрасным помощником для выращивания вкусных и полезных овощей, ягод, зелени. Сажать различные культуры по правилам севооборота необходимо по нескольких причинам:

1. Правильное чередование не только препятствует обеднению почвы, но и насыщает грунт полезными веществами.
2. Севооборот предотвращает накопление возбудителей болезней и вредителей.
3. Улучшает ситуацию с сорняками.
4. Помогает сохранять нормальное состояние почвы, помогает ей оздоровиться.
5. Разные культуры расходуют питательные вещества в разном объеме и из разных слоев почвы (кто-то из нижнего, кто-то из верхнего), поэтому правильное чередование позволяет сохранить оптимальное количество питательных веществ в земле.
6. При выборе грядки с правильными предшественниками, можно сэкономить свои ресурсы и время, потому что не придется тратить силы на подкормку и внесение удобрений, обработку от болезней и вредителей.

Ниже вы можете изучить таблицу севооборота популярных овощных культур:

Если сажать одну культуру на одном месте несколько лет, то это может привести к неприятным последствиям: истощению почвы, аккумулированию возбудителей болезней, нашествию вредителей. Но менять культуры на грядках нужно грамотно.

Видео: особенности севооборота овощных культур.

После чего можно и нельзя сажать чеснок под зиму

Корневая система этого растения вбирает питательные вещества в поверхностном слое почвы. По этой причине лучше всего его сажать после растений, имеющих длинные корни и питающихся на более глубоком уровне грунта.

Если осенью взвешенно и ответственно подойти к посадке, то можно получить очень вкусный и полезный продукт. Важно, чтобы на выбранном месте выращивались рекомендуемые предшественники. Давайте рассмотрим правила севооборота касательно озимого чеснока:

1) Лучше всего сажать чеснок под зиму после следующих овощей: бобовые культуры (фасоль, горох), огурцы, кабачки, тыква и патиссоны, ранняя капуста (белокочанная и цветная), сидераты (кроме овса и ячменя).

2) Посадка возможна, но это отнюдь не лучшие овощи-предшественники для посадки после них озимого чеснока: средне- и позднеспелая белокочанная капуста, баклажаны, кукуруза, перец, картофель, свекла, томат, лук и сам пряный овощ (но не более 2 лет на одном месте).

Важно! Дело в том, что данные овощи достаточно сильно истощают почву и, помимо этого, если посадить зимний чеснок посл е этих культур, то они могут обменяться неприятными заболеваниями. Особенно это касается свеклы и картофеля (хоть они и являются возможными предшественниками, вопрос с заболеваниями остается открытым), так как они подвержены фузариозу и нематоде.

3) А вот после этих культур точно нельзя сажать озимый чеснок : редис, морковь, всевозможная зелень и пряновкусовые травы.

При выращивании чеснока на своем участке необходимо учитывать определенные правила. Например, знать, после чего можно сажать чеснок под зиму, а в каких случаях – категорически нельзя, как подготовить почву и выбрать оптимальное время посадки для получения раннего урожая крупных, здоровых головок. А знание – залог успеха.

Чеснок можно высаживать весной (яровой) и осенью (озимый). Самые щедрые урожаи дают озимые посевы, поэтому многие дачники и огородники по осени начинают выбирать место под посадку пряной овощной культуры. Вопрос, где посадить чеснок, – далеко не праздный. В 90% случаев это будут освободившиеся от других овощных и зеленых культур грядки. Одни предшественники чеснока могут самым благоприятным образом повлиять на его рост, здоровье и сопротивляемость заболеваниям. Другие – будут угнетать растения, и испортят урожай даже при надлежащем уходе. Не зря же существуют правила севооборота, и при их нарушении надеяться на получении качественного урожая не стоит.

Нельзя сажать чеснок на одном месте 2 года подряд. Высадить на то же место его можно только через 4-5 лет. Корневая система растения расположена в верхних слоях почвы, и за сезон культура выбирает из данного слоя все полезные вещества. Последующие посадки приведут к получению слабых, больных головок. Поэтому правилом №1 для каждого огородника должно стать постоянное чередование участков под посадку озимого чеснока. А правило №2 – посадку необходимо проводить после хороших предшественников, способствующих улучшению жизнеспособности растений и стойкости к неблагоприятным факторам. Вопросу, после каких культур чеснок растет лучше, нужно уделить самое пристальное внимание.

Предшествующие чесноку культуры должны оставлять в почве необходимые для его развития вещества, рыхлить корнями грунт и обогащать органикой. Длина корней тоже имеет значение. Чеснок питается из поверхностного слоя земли. Если до него росли растения с длинными корнями, то они выбирали полезные вещества из более глубоких слоев. Более того, длинные корни взрыхлили весь грунт. Как результат, почва стала более проницаемой для воды и воздуха, и полезные вещества переместились в поверхностный слой. Поэтому лучшие предшественники для чеснока – это злаковые культуры, исключая ячмень и овес. Их стебли и листья обогащают землю органикой, а корни, проникающие глубоко в землю, рыхлят ее и не затрагивают вещества, находящиеся в поверхностном слое.

После чего можно высаживать чеснок, если зерновых культур на огороде нет? Второе место в рейтинге хороших предшественников занимают огурцы, кабачки и патиссоны. Они тоже обладают длинными корнями. Перечисленные овощи не могут причинить вред чесночным посадкам, потому что и болезни, и вредители у них разные.

Еще одна группа неплохих предшественников – овощные пасленовые (исключая картофель и баклажаны): томаты, болгарский перец.

Опытные огородники рекомендуют высаживать пряную культуру после клубники и земляники, а еще лучше сажать чеснок и землянику вместе. Такие соседи только помогают друг другу: чесночный запах отпугивает вредителей клубники, а ягодная культура щедро делится с соседом всеми минеральными и органическими удобрениями, которые используются для ее подкормки.

Не навредят чесночным головкам белокочанная и цветная капуста, тыква, бобовые (горох и фасоль), редька, корневой сельдерей и всякая зелень – укроп, кинза, петрушка.

А теперь можно перейти к вопросу, после чего сажать чеснок не рекомендуется. Стоит перечислить овощные культуры, которые самым неблагоприятным образом будут влиять на состояние чесночных посевов.

Начать нужно с лука. И лук, и чеснок относятся к одному семейству и подвержены одним и тем же болезням и вредителям. Все они испытывают потребность в калии и других схожих питательных веществах. Весь лук – батун, шалот, репчатый, душистый, зеленый – представляет опасность для озимого чеснока. Ситуация аналогична той, как если бы чеснок посадили на предыдущее место. Поэтому никогда не сажайте их друг за другом. Если данной ситуации не избежать, засевайте участок в перерыве между насаждениями горошком сорта vicia savita. Посаженный горошек обеззаразит, взрыхлит и подпитает землю.

Общие риски заболеваний у чеснока с баклажанами, да и поверхностный слой они обедняют. Поэтому в качестве предшественника грядка с баклажанами не подойдет.

Сведут к минимуму урожай пряной овощной культуры предшествующие морковь и свекла. После моркови в почве не остается никаких питательных веществ, необходимых чесночным головкам, а после свекольных посадок, как и после картофеля, они могут заболеть фузариозом. А ведь многие огородники сажают чесночные дольки чаще всего после уборки картофеля. Делать этого не рекомендуется. Картофель – плохой предшественник, и хороших урожаев чеснока даже при старательном уходе получить сложно.

Правильно выбрать, после каких культур сажать чеснок, все же недостаточно для получения богатого урожая. Было бы хорошо, чтобы убранная и перекопанная грядка отдохнула 2-3 недели перед посадкой чеснока под зиму. А сажают его с конца октября и до середины ноября. Растения успевают укорениться до наступления морозов, а весной буйно идут в рост.

Чтобы вырастить крупные головки чеснока, нужно учитывать, что это светолюбивая культура, предпочитающая легкие, питательные земли. На кислых почвах посадка чеснока не производится.

Известно, что определенные группы растений оказывают друг на друга благотворное влияние, и если сажать их по соседству, то значительно улучшаются условия их произрастания. Для чеснока хорошими соседями являются морковь, огурцы, томаты, лук-порей, редис, свекла и салат. Недопустимо соседство с горохом, капустой, фасолью и многолетним луком. При планировании севооборота чеснока следует учитывать этот момент.

Начинающие огородники задаются вопросом, можно ли вносить при перекопке участка под посадку чесночных долек навоз. Нет, навоз не вносят. Итог может оказаться плачевным – получатся мелкие, рыхлые чесночные головки при буйной зеленой массе. К тому же высаженный чеснок будет более подвержен грибковым заболеваниям. С навозом лучше выращивать предшествующие культуры – огурцы и кабачки. Тогда и их урожай будет щедрым, и чесноку останутся необходимые питательные вещества. Можно при перекопке будущей чесночной грядки добавить в землю смесь минеральных удобрений и перегноя (на каждый м² – по 1 ст. л. аммиачной селитры, суперфосфата и калия хлористого, и ½ ведра перегноя).

Опытные овощеводы используют такой прием при выращивании чесночных головок: засевают освободившиеся участки сидератами – зерновыми культурами или кормовыми травами, такими как клевер и люцерна. Для чеснока хорошим сидератом является горчица. Когда посевы вырастут на 15-20 см, участок вместе с ними перекапывают. Почва насыщается полезными веществами и обеззараживается, после чего можно сажать озимый чеснок. Еще одно достоинство зерновых – они забивают сорняки.

Возьмите за правило планировать посадки овощных культур, учитывая, после чего лучше растет тот или иной овощ. Это значительно сэкономит время, силы и средства на обработку участка и значительно повысит урожайность овощей.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Что сажать после чеснока на следующий год: после какой культуры

Изучение основ севооборота и применение знаний на практике способствует увеличению урожайности без дополнительных усилий. Если знать, что можно сажать после каждой сельскохозяйственной культуры, как раз получится максимизировать урожайность. Наиболее распространенной сельскохозяйственной культурой на даче является чеснок. Поэтому каждому огороднику нужно узнать, что сажать после уборки чеснока на приусадебном участке.

Севооборот и его особенности

Большинство сельскохозяйственных культур на одном месте можно сажать не больше двух лет подряд. Если срок посадки на одном участке больше, то почва становится беднее, а растения не получают питательные вещества в том объеме, который им необходим. То же самое касается растений одного вида.

Чтобы понимать, после чего лучше сажать на участке чеснок, нужно узнать основные правила и особенности севооборота:

• Период времени, на который почва «отдыхает» от того или иного вида растений, желательно делать длительным.
• Рекомендуется учитывать, какие минеральные удобрения вносились в каждом году в почву в наибольшем количестве, чтобы подкормки не повторялись. Иначе почва будет перенасыщена одними минералами и бедна другими.
• Оставлять грунт без посадок также не рекомендуется. Если в этом году никаких овощных культур на участке выращивать не планируется, то его нужно засадить растениями-сидератами.

Соблюдая условия севооборота, каждый огородник, даже начинающий, сможет вырастить достойный урожай у себя на участке.

Как обеспечить севооборот

Получить богатый урожай намного легче, чем это кажется на первый взгляд. Для этого важно грамотно обеспечить севооборот. В первую очередь, нужно составить список культур, которые растут на даче и планируются для посадок в будущем. В список нужно включить только те растения, которые выращиваются из года в год на грядке. Это поможет облегчить задачу составления таблицы.

После этого нужно рассчитать количество грядок, которые будут использоваться для чередования растений. Как правило, используют от 4 до 6 грядок. Но есть схемы и с большим количеством.

Существует много схем чередования растений. Наиболее простой считается чередования культур по группам. Для этого нужно составить группы овощей, где будут расписаны все предшественники.

Например, выделить 4 группы:

• листовые;
• плодовые;
• корнеплоды;
• бобовые.

Так выглядит посадка в первый год. На второй год листовые уходят на последнюю строчку, бобовые перемещаются на первую, а плодовые и корнеплоды меняются местами. По такому принципу происходит чередования овощей каждый год.

Кроме этой схемы, существует также чередование культур по лучшему предшественнику, по оказываемому влиянию растений на почву, по семействам и по требовательности к составу грунта.

Зачем нужна ротация культур в огороде

Неопытные дачники часто задаются вопросом о необходимости проведения ротации сельскохозяйственных культур на участке. Они не понимают, зачем это делать, если в течение сезона вегетации в почву вносятся минеральные и органические удобрения, откуда тут взяться дефициту питательных веществ. Но, несмотря на внесение удобрений, разные культуры поглощают его по-разному. А некоторые растения, например, фасоль, насыщают почву питательными веществами. Отсюда и происходит нехватка одного и избыток другого питательного вещества.

Правильный севооборот повышает урожайность, а также способствует повышению иммунной защиты у растений.

Благодаря ротации культур растения реже подвергаются болезням и вредителям. Поэтому еще весной, на стадии подготовки рассады и участка к посадке, важно изучить, можно ли сажать после моркови, редиса, огурцов и других овощей чеснок и что нужно сажать после него.

Весенняя замена чесноку на грядке

Большинство дачников предпочитают сажать чеснок осенью под зиму. Но вопрос, что можно посадить весной после чеснока всегда остается открытым. С наступлением весны обязательными к посадке после чеснока являются такие сельскохозяйственные культуры:

• бобовые;
• свекла;
• однолетние травы и зелень;
• кабачки;
• помидоры;

• огурцы;
• морковь;
• клубника;
• ранний картофель;
• озимая пшеница;
• кукуруза.

Все эти овощи весной с радостью примутся на тех участках, где раньше рос чеснок. Вещества, которые чеснок выделяет в процессе роста в почву, нужны для данных растений. Благодаря фитонцидам, которыми чеснок насыщает почву, овощи растут быстрее и дают хороший урожай.

Также сажают и свеклу, но эта культура не считается лучшей для посадки. Томаты нужно сажать, только если чеснок рос на открытом солнечном участке, а не в тени. Но кроме выбора овощей, которые будут расти на месте чеснока, важно учитывать его сорт. Для разных сортов требуются разные минеральные и органические подкормки.

Можно ли после чеснока что-то сажать осенью

В зависимости от региона проживания пряность убирают в разное время. Но в большинстве случаев его начинают выкапывать в конце августа – начале сентября. Некоторые садоводы, которые сажают пряность рано, убирают его в конце июля. После уборки чеснока осенью на его место высаживают растительные культуры с коротким вегетационным периодом. Особенностями таких культур является быстрый рост. За несколько недель растения успевают взойти, полностью вырасти и дать урожай.

Например, наиболее приемлемыми растениями, которые нужно сажать осенью, будут:

• укроп;
• шпинат;
• салат.

Нужно сажать любую зелень, которая быстро растет.

Также для посадки подходят растения-сидераты. Это может быть горчица, люпин, клевер, рапс и любые другие сидераты. С помощью таких культур почва на следующий год будет питательный и плодородной.

Может ли быть достойной заменой чесноку лук

Для некоторых огородников это станет открытием, но чеснок относится к семейству луковых. Многие привыкли сажать лук после чеснока или делать грядки этих специй рядом друг с другом. Но так делать не желательно. Поскольку обе пряности относятся к одному и тому же семейству, значит, и питательные вещества им нужны одинаковые. А посадка на одном участке не позволит получать растениям достаточное количество питательных веществ.

Нельзя сажать лук после чеснока. Урожай окажется скудными, а луковицы будут плохо расти. Между посадкой лука и чеснока на одном участке должно пройти не менее 4-х лет.

Кроме того, что обе пряности питаются одинаковыми питательными веществами, они еще болеют одинаковыми болезнями и вредители у них общие. Поэтому, чтобы не лишаться урожая лука и не бороться с вредителями и заболеваниями, рекомендуется выбирать другие участки для посадки.

Доброе соседство

Для того чтобы получить хороший урожай чесночка, нужно выбирать подходящих для него «соседей». Таким образом получится повысить урожайность не только чеснока, но и других сельскохозяйственных культур, растущих на участке.

Соседство чеснока благоприятно со следующими овощами и ягодами:

• Клубника. Фитонциды, которые выделяет чеснок, способствуют защите клубники от грибковых заболеваний, слизней и подземных вредителей. Клубника в свою очередь способствует формированию у чеснока крупных луковиц.
• Помидоры и свекла. Запах чеснока отпугивает вредителей от помидоров и свеклы. Зубчики сажают прямо между рядами томатов и свеклы. Кроме этого, соседство томатов убережет чеснок от появления парши.

• Морковь. В этом случае чесночные грядки выступают в качестве профилактического средства против насекомых, в первую очередь, морковной мушки и листоблошки. Морковь полезно поливать настоем чесночной ботвы. Морковь в свою очередь способствует образованию у чеснока крупных головок, особенно после удаления стрелок.
• Луковичные цветы (гладиолусы, нарциссы, гвоздики, тюльпаны, гиацинты).
• Хрен (повышает уровень аскорбиновой кислоты в чесночных листьях).

• Календула.
• Цикорий.
• Картофель (чеснок своим запахом отпугивает колорадского жука).
• Малина.
• Крыжовник.
• Смородина.
• Капуста.
• Редис.

Посадка двух культур не только способствует максимизации урожая, но и выступает в качестве профилактического средства против вредоносных насекомых.

Несколько советов бывалого дачника

Для того чтобы вершки и корешки у чесночка росли здоровыми и крепкими, нужно придерживаться правил севооборота и других рекомендаций по его выращиванию.

Советы:

• Рядом с чесночными грядками не рекомендуется выращивать бобовые, лук, пряные травы.
• Наиболее благоприятным «соседом» для чеснока является клубника декоративная.
• В чесночных грядках полезно сажать низкорослые бархатцы. Они отпугивают нематод и луковую муху.
• Поливать чеснок нужно только на стадии активного роста. В дальнейшем, если стоит сильная жара, то грядки нужно поливать 2-3 раза в неделю, не больше.

• Регулярно в почву нужно вносить минеральные и органические удобрения, чтобы луковицы росли крупнее.
• Важно определить не только растения, которые будут выращивать на участке после чесночка, но и его предшественников. В качестве предшественников для чесночных грядок нужно отдать предпочтение томатам, баклажанам, перцу, огурцам, кабачкам, капусте и различным салатам.
• Перед посадкой в почву нужно внести удобрения и продезинфицировать ее.

Севооборот – важный процесс, который нужно освоить каждому человеку, кто предпочитает выращивать овощи и ягоды на даче. С его помощью удается увеличить урожайность, оставлять почву всегда плодородной и защищать культуры от заболеваний и вредителей. Чем больше внимания будет уделено севообороту, тем проще будет выращивать растения на грядках.

После чего можно и нельзя сажать чеснок осенью, особенности севооборота

Чтобы получить качественный урожай овощей, надо не только правильно осуществить посадку, но и правильно подобрать предшествующие культуры и те, что будут расти по соседству.

Уважаемые читатели! Для Вас мы создали сообщества в соц сетях, в которых несколько раз в день публикуются полезные статьи и интересные идеи! Подписывайтесь и получайте полезный контент в удобном формате!

Сегодня мы хотим обсудить севооборот с участием чеснока. Заодно выясним, после чего зубчики можно сажать осенью.

Какую почву любит чеснок

Севооборот – агротехническое мероприятие, значение которого тяжело переоценить. С его помощью можно увеличить урожайность культур. Но при посадке овощей в неправильную почву все это будет неважно.

Ведь растение не сможет получить нужное количество питательных веществ.

Чеснок – это овощ, которому по нраву плодородные грунты. Растение предпочитает нормальную или слегка пониженную кислотность.

Идеальный вариант для посадки осенью – супесчаный грунт. Подойдет чернозем или земля с повышенным содержанием торфа. А вот высадку на суглинках и глиноземе не советуем.

Можно ли сажать чеснок после чеснока

Велик соблазн каждую осень сажать чесночные зубчики вна привычном уже месте. Особенно, если предыдущий год выдался урожайным.

Однако так делать нельзя. Крайне важно соблюдать основные принципы и правила оборота посевных культур на участке. Чеснок, например, за время своей вегетации вытягивает из почвы очень много питательных веществ. В особенности калия. Вы будете терять в урожайности, растения станут чаще болеть и хуже переносить непогоду, если решите постоянно выращивать овощ на одной и той же грядке.

Помимо всего прочего, есть и такой момент. Нередко за время дачного сезона растения становятся жертвами болезней или вредителей. Даже после уничтожения взрослых особей часть патогенных микроорганизмов и личинок может остаться в земле.

И при высадке чеснока на постоянном месте вы самостоятельно создадите самые благоприятные условия для заражения посадок.

НА ЗАМЕТКУ. Желательно менять место посадки чесночных зубчиков каждый год, возвращаясь на то же место не чаще, чем раз в четырехлетие.

После чего можно сажать чеснок под зиму

Теперь обсудим, после чего можно, не боясь за собранный урожай чесночных головок, сажать чеснок осенью.

Это, прежде всего, представители семейства бобовые. В России чаще всего выращивают горох и фасоль.

Не менее хорошо овощ растет там, где выращивались сидеральные и кормовые культуры. Например, горчица, гречиха, люцерна, клевер.

Исключение – овес и ячмень. Это плохие предшественники.

Осенью можно спокойно сажать чеснок на тех участках вашего огорода, где летом вы выращивали представителей семейства тыквенных. По большому счету это относится, конечно, к огурцам. Ведь патиссоны, кабачки и тыквы остаются на огороде дозревать до самой осени. Но, если что, то и после них сажать можно.

За исключением цветной и ранней белокочанной капусту можно назвать плохим предшественником для чеснока. А вот после упомянутых исключений проводить посадку осенью вполне можно.

После каких культур чеснок сажать нельзя

Заранее составляйте график высадки овощей на осень так, чтобы перед чесноком на грядках не росли перечисленные ниже растения.

Плохие предшественники – это зелень (например, петрушка, сельдерей), пастернак, морковь, редис.

Не сажают осенью чесночные зубчики там, где выращивались пряные травы.

ВАЖНО! Чтобы уберечь растения от нематоды не сажайте зубчики после картофеля, сахарной свеклы и рапса.

Опытные дачники подметили, что представители семейства луковичных на одном участке растут очень плохо. Поэтому не производите посадку там, где сидели разные сорта лука (шалот, шнитт, порей, батун и т.д.).

Из цветочных растений плохие предшественники при посадке осенью – нарцисс, гвоздика.

Нейтральные культуры для чеснока

Не каждый дачник обладает большим огородом, размер которого позволит легко проводить любые схемы севооборота.

Для большинства посадка овощей зачастую превращается в компромисс. Ведь на ограниченной площади надо вырастить самые разные, порой совершенно несовместимые соседи.

Тогда делать нечего и допускается сажать после нейтральных предшественников.

В нашем случае, это баклажаны, белокочанная капуста поздних сортов, кукуруза, перец, томат, свекла.

НА ЗАМЕТКУ. Их еще называют “допустимыми” предшественниками.

Какие соседи подходят для чеснока

Весьма сильно недооценены дачниками совместные посадки овощей. Зачастую огородники рассаживают овощи как придется. А ведь какие-то из них лучше совместимы и оказывают благоприятное влияние на растения по соседству.

Например, чеснок хорошо сажать осенью рядом с будущими грядками свеклы, томатов, огурцов, моркови.

Такое соседство устраивает всех из-за того, что чесночный аромат отпугивает некоторых насекомых-паразитов. Среди них такие вредители, как долгоносик, морковная муха, тля и медведка.

Хорошо соседствует этот представитель луковичных с клубникой, календулой и хреном. А также там, где вы планируете растить огурцы.

Однако не всем культурным растениям нравится такой сосед. Например, пастернак, горох и фасоль стоит отсаживать подальше.

Что можно посадить после чеснока

Как мы уже говорили выше, культуру желательно сажать на новое место каждый дачный сезон. Все из-за того, что чесночная луковица во время вегетации сильно обедняет почву.

Поэтому самым лучшим вариантом на следующий год после выращивания посадить вместо чесночных зубчиков сидераты. Например, горчицу.

Во-первых, это естественное “зеленое” удобрение. Во-вторых, сидераты подавляют сорняки. В-третьих, дают отдохнуть земле.

Если у вас нет возможности посеять сидераты, то можно посадить другие овощи. Например, томаты, перцы, баклажаны, горох, огурцы, тыкву, кабачки, землянику, фасоль.

Можно ли чеснок и клубнику сажать на одну грядку

Однозначного ответа на этот вопрос нет.

Некоторые дачники утверждают, что растения положительно влияют друг на друга, увеличивая урожай и отгоняя вредителей.

Другие говорят, что никакой пользы в таком соседстве нет.

Однако такая практика совместных посадок осенью существует. Рассмотрим аргументы “за” и “против”. На их основании вы сами сделаете вывод о целесообразности высадки чесночных зубчиков возле клубничных розеток.

Польза и вред чеснока для клубники

Сначала поговорим о плюсах данного соседства.

• Чесночные фитонциды оказывают подавляющее воздействие на патогенные микроорганизмы, личинки майского жука и других вредителей;
• Обе культуры требуют примерно одинаковой подкормки, то есть снижается время, которое тратится на уход за растениями.

Также среди преимуществ можно отметить экономию полезной площади дачного участка.

Против такого соседства приводят такие аргументы:

• оба растения нередко становятся жертвами почвенной нематоды. Совемстная посадка приведет к потере урожая с обеих культур.
• подкапывая посаженный осенью чеснок велик шанс повредить корневую систему клубники.

Частые ошибки

• Соблюдается севооборот, но подбирается неправильная почва при посадке осенью.
• Культуры сажаются слишком близко друг к другу. Это вызывает конкуренцию за солнечный свет, а также за минеральные вещества, которые содержатся в почве. Более того, загущаются посадки, что ведет к развитию болезней.
• Не соблюдается севооборот. Осенью чеснок сажается на месте луковичных культур или плохих предшественников.
• Культура выращивается на одном и том же месте несколько лет подряд или через год. Чтобы почва восстанавливала свое плодородие чеснок можно сажать не чаще раза в четырехлетие.

Ответы на частые вопросы

После чего на огороде я могу без опасений посадить чеснок?

После бобовых, кабачковых культур и раннеспелой белокочанной капусты.

Есть ли разница, где осенью сажать чесночные зубчики на огороде?

Конечно, есть. Проводите посадку на плодородных почвах (супесчаные, черноземы). Следите, чтобы грунтовые воды не залегали слишком близко к поверхности. В этом случае приподнимайте грядку.

Полезен ли чеснок для клубники?

Многие дачники указывают на то, что оба растения благоприятно влияют друг на друга. А фитонциды, выделяемые чесноком отгоняют от клубники многих вредителей.

Заключение

Соблюдение севооборота значительно улучшит иммунитет растений и положительно скажется на урожайности. Чередуя разные культуры, можно, не истощая землю, иметь каждый год отличный урожай овощей.

После чего сажать чеснок под зиму, а после каких растений не стоит — когда на кубани сажать чеснок зимний

26.07.2019

Когда чеснок постоянно растёт на одной и той же гряде, урожайность культуры будет неизменно снижаться. И чтобы этого не произошло, нужно не только ежегодно менять гряды для посадки этой культуры, но также знать, после каких растений чеснок будет полноценно расти и развиваться.

После каких растений следует сажать чеснок под зиму

Когда чеснок постоянно растёт на одной и той же гряде, урожайность культуры будет неизменно снижаться. И чтобы этого не произошло, нужно не только ежегодно менять гряды для посадки этой культуры, но также знать, после каких растений чеснок будет полноценно расти и развиваться.

Какие культуры могут быть предшественниками чеснока

Сажать под зиму чеснок следует с последней декады октября по 20-е числа ноября и в соответствии с правилами севооборота, путём чередования различных огородных растений. Это выполняется по ряду причин:

• такое чередование мешает обеднению грунта и одновременно насыщает его полезными компонентами;
• сохраняется оптимальное количество питательных элементов в почве, поскольку разные растения, посаженные поочерёдно на грядку, добывают питательные вещества из разных слоёв земли (верхних или нижних) и в разных объёмах;
• предотвращается скопление вредителей, возбудителей заболеваний;
• становится меньше сорняков;
• за счёт правильного подхода к выбору гряд с предшествующими культурами экономятся финансы и время, поскольку не понадобятся процедуры по применению удобрений для подкормок и обработке растения от различных вредителей и заболеваний.

Посадку и севооборот озимого чеснока необходимо проводить грамотно, поскольку корни этой культуры забирают нужные ей питательные компоненты из поверхностного слоя земли. В связи с этим чеснок следует посадить после культур с длинными корнями. Такие растения добывают питание в более глубоких слоях грунта.

Таблица: лучшие и худшие предшественники чеснока

Чеснок хорошо развивается на грядах, где росли сидераты

При посадке чеснока после возможных предшественников, указанных в таблице, нужно помнить, что все эти овощи весьма истощают землю. К тому же картофель и свёкла, например, могут передать чесноку свои заболевания: фузариоз, нематоду.

Сажая чеснок после свёклы, картофеля, нужно помнить, что они могут передать чесноку свои болезни

Если при посадке чеснока под зиму ответственно отнестись к этому процессу, в следующем сезоне можно получить хороший урожай названной культуры. Главное, правильно выбрать под чеснок гряду с предшественниками.

Источник: http://maja-dacha.ru/posle-chego-sazhat-chesnok-pod-zimu/

В этом материале мы писали на тему: “когда на кубани сажать чеснок зимний”.

Читайте также:

Вот как выращивать чеснок – Образ жизни – The Florida Times-Union

Не могли бы вы дать мне некоторую информацию о выращивании чеснока?

Чеснок похож на лук, за исключением того, что вместо одного луковичного стебля или большой луковицы он дает сложную луковицу, состоящую из групп белых или пурпурных чешуек.

Посадка и выращивание чеснока мало отличаются от лука. Существует только один вид настоящего чеснока, Allium sativum, двухлетнее травянистое растение, принадлежащее к семейству лилейных.Гвоздики, из которых состоит зрелая луковица, используются для размножения. Креольский язык – хороший выбор для этой области.

Идеально подойдет открытое, солнечное место, не слишком сухое осенью. Поскольку чеснок не дает семян, его размножают, разделяя луковицы на зубчики и высаживая каждый зубчик как «набор». Посадите отдельные гвоздики корнем вниз и засыпьте 1-2 дюймами хорошо дренированной почвы. Расстояние между наборами должно составлять 6 дюймов. Чеснок лучше всего сажать с сентября по февраль.

Многие садоводы любят есть зеленые побеги и листья чеснока.Однако их обрезка постоянно препятствует образованию луковиц.

К началу июня могут появиться цветоносы, которые следует обрезать и выбросить, чтобы энергия растения могла быть направлена ​​на формирование корней и луковиц. Луковицы начинают созревать и созревать в середине июля – начале августа, а листья желтеют и вянут.

Когда листья пожелтеют, поднимите растения и просушите луковицы в затененном месте. После сбора урожая чеснок перед хранением необходимо хорошо высушить и вылечить.

Что такое фундаментный завод?

Первоначально этим термином обозначалось любое растение, используемое для скрытия фундамента дома.Поскольку многим из сегодняшних домов не хватает высокого или даже видимого фундамента, этот термин теперь подразумевает любой куст, посаженный у стен дома.

Фундаментные растения должны украсить ваш дом, сделать его более уютным и связать его с окружающим ландшафтом. К сожалению, эти прилегающие к дому насаждения часто состоят из жестких вечнозеленых кустов, которые мало что делают для дома, который они украшают. Хуже того, они часто превращаются в что-то более близкое к зеленым буханкам хлеба, чем к чему-либо, что встречается в природе.

Том Брутон – старший садовник в Службе распространения знаний округа Дюваль и Университете Флориды / МФСА.

Когда собирать слоновий чеснок |

Автор: SF Gate Contributor Обновлено 23 сентября 2020 г.

Термин «слоновий чеснок» (Allium ampeloprasum) неверен: это растение – родственник лука-порея, чьи зубчики выглядят как традиционный чеснок (A. sativum), но крупнее. Там, где у традиционного чеснока много луковиц, у слоновьего чеснока обычно всего четыре или пять.Он съедобен прямо из земли, но имеет более мягкий вкус, чем чеснок. Вы также можете посадить его среди роз, но если вы никогда раньше не выращивали чеснок, определить время сбора урожая может оказаться затруднительным.

Выращивание слоновьего чеснока

На рост слоновьего чеснока и время сбора урожая влияют несколько факторов. Во-первых, это растущая культура. Высаживайте одиночные луковицы с конца сентября до конца ноября. Это способствует появлению больших листьев, которые обеспечивают более высокую урожайность, более 4 фунтов с 10-футового ряда.Всходы чеснока появляются в течение 30 дней, но трава созревает только в конце весны или начале лета.

Когда вы разделяете луковицы семян слоновьего чеснока, не забудьте сажать каждый зубчик чеснока заостренной стороной вверх, согласно Burpee Seeds. Сажайте чеснок на солнечном месте, в хорошо дренированной почве, обогащенной большим количеством органических веществ, согласно данным отдела государственного университета Юты. Используйте мульчу, чтобы сберечь воду, обеспечить дополнительные питательные вещества и уменьшить прополку. Если цветет слоновий чеснок, срежьте его, чтобы перенаправить энергию на луковицу.

Идеальная температура чеснока

Слоновий чеснок требует двух месяцев температуры около 40 градусов по Фаренгейту, что способствует росту луковиц и цветов, а также укоренению корней. Если ваш летний сезон длится долго и жарко, не кладите луковицы в землю, пока температура не упадет постоянно. Это приводит к более позднему урожаю и обеспечивает правильный рост луковиц.

Требования к воде для чеснока

Чесноку необходимо поливать сначала при посадке, а затем регулярно весной, чтобы он созрел.Один дюйм воды в неделю в хорошо дренированной почве делает свое дело. Если вы живете в районе с высокими температурами весной и летом, это будет означать увеличение регулярного полива, чтобы избежать стресса и небольших урожаев.

Чтобы исправить это, сажайте чеснок осенью, когда температура стабильно низкая. В апреле и мае поливайте слоновника с чесноком утром, чтобы почва просохла к ночи. Это предотвратит появление болезней в вашем последнем урожае. Прекратите полив, когда верхние листья чеснока начнут сохнуть.

Harvest

Если вы следуете основным принципам выращивания, сажая слоновий чеснок ранней осенью, ваш слоновий чеснок можно будет собирать в период с мая по июль следующего года. Burpee Seeds заявляет, что чеснок, посаженный осенью, нужно собирать примерно через 240 дней после посадки. Яровый чеснок нужно собирать примерно через 90 дней после посадки.

Самый большой признак того, что луковицы готовы, – это то, как листья наклоняются и отмирают. Когда половина листьев погибнет, используйте небольшой ручной шпатель для сбора урожая, отделяя чеснок от почвы.Начните с одного растения, чтобы вы могли контролировать развитие луковиц. Если вы посадили весь чеснок одновременно, вы сможете собрать и сохранить весь урожай вместе.

Послеуборочный уход

После сбора луковиц с земли поместите их в теплое и сухое место вдали от прямых солнечных лучей. Когда шейка луковицы полностью высохнет, она готова к хранению. Удалите все оставшиеся листья и поместите луковицу в вентилируемый контейнер, например сетчатый мешок, в прохладное место вдали от солнечного света, чтобы обеспечить максимальный срок хранения и лучший вкус.

Слоновий чеснок хранит хуже, чем традиционный чеснок, поэтому лучше покупать новые кочаны незадолго до посадки, чтобы пополнить свой сад.

Приготовьтесь сажать чеснок

Майк Клар, участник Community Recorder | Цинциннати

Вопрос: Правда ли, что чеснок можно сажать в конце года, или его нужно начинать весной? У меня нет холодильной камеры или парника.

Ответ: Да, это правда.Чеснок – это урожай, который вы сажаете в своем саду осенью.

Посадка и выращивание чеснока мало чем отличаются от лука, но многие садоводы считают, что чеснок более требователен к своим требованиям. Ни один сорт или культурная практика не подходят лучше всего для каждой ситуации.

Желательно открытое, солнечное место с плодородной, хорошо дренированной почвой с высоким содержанием органических веществ. Удобрения обычно вносятся весной в качестве подкормки каждые две недели, пока не начнут формироваться луковицы.Чеснок чувствителен к длине светового дня и начинает расти в период летнего солнцестояния.

В Кентукки чеснок лучше сажать в октябре или начале ноября. Посадите отдельные гвоздики корнем вниз и засыпьте двумя-тремя дюймами хорошо дренированной почвы. Между подходами должно быть шесть дюймов. Мульча обеспечивает зимнюю защиту и сохраняет влагу летом.

Хотя существует множество различных разновидностей чеснока, некоторые из них красные, пурпурные или серебристые, настоящий чеснок бывает только один… Allium sativum , травянистое двулетнее растение, принадлежащее к семейству лилейных. Обычно его делят на два подвида: офиоскордон (чеснок с твердой шейкой или чеснок с верхним посевом) и сативум (чеснок с мягкой шейкой). Чеснок с твердой шейкой дает на верхушке стебля цветоносы, называемые черешками и луковицами. Чеснок с мягкой шейкой обычно не дает луковиц, но дает более крупные луковицы с большим количеством зубчиков на луковицу.

Зубчики, из которых состоит созревшая луковица чеснока, используются для размножения. Размножение из крошечных луковиц труднее, и для получения зрелых луковиц требуется два года.Сорта чеснока с жесткой шейкой обычно лучше растут в холодном климате и дают более крупные зубчики, которые легче чистить. У чеснока с твердой шейкой удалите все образующиеся цветущие стебли, чтобы увеличить размер луковицы. Во время вегетационного периода чесноку требуется один дюйм воды в неделю. Прекратите полив примерно за две недели до сбора урожая.

Многие садоводы любят есть зеленые побеги и листья чеснока. Однако их обрезка постоянно препятствует образованию луковиц. К началу июня могут появиться цветоносы, которые следует обрезать и выбросить, чтобы энергия растения могла быть направлена ​​на формирование корней и луковиц.Некоторые люди едят стебель цветка.

Луковицы начинают созревать или созревать в середине июля – начале августа, листья становятся желтыми, а кончики становятся коричневыми. Когда листья пожелтеют, поднимите растения и просушите луковицы в сухом, частично затененном месте хранения около двух недель. После высыхания голенища можно снять, заплести или связать, а затем повесить в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом месте. Сырость вызывает гниение. Правильно высушенный чеснок должен храниться от шести до семи месяцев при температуре 32 градуса по Фаренгейту и относительной влажности 70 процентов.

Для получения дополнительной информации о выращивании овощей, а также обновлений о предстоящих курсах расширения и о том, чтобы выиграть бесплатные семена овощей для осенне-зимнего холодного сада, посетите веб-сайт www.facebook.com/BooneHortNews или www.Twitter.com/BooneHortNews.

Скоро

• Друзья дендрария округа Бун: 18:30 – 20:00 Понедельник, 28 сентября, офис расширения округа Бун. Если у вас возникнут вопросы, позвоните Лейси по номеру 859-586-6101. Всем добро пожаловать.

• Программа обучения мастеров-садовников Северного Кентукки : Звезды Дек.1 и длится 15 недель. С 9:30 до 14:00 По вторникам в отделении расширения округа Кентон. За подробностями обращайтесь по телефону 859-356-3155.

• Консультативный совет по садоводству округа Бун: с 11:00 до 13:00 Пятница, 25 сентября. Включает обед с пиццей в офисе расширения округа Бун, Берлингтон. Поделитесь своими идеями и внесите свой вклад в темы дополнительных занятий по садоводству на 2016 год. Для регистрации необходимо позвонить по телефону 859-586-6101 или зарегистрироваться на сайте boone.ca.uky.edu

Майк Клар – агент по садоводству округа Бун.

Посадить чеснок осенью

The Oregonian

Думал, что вы упустили возможность вырастить собственный чеснок? Не бойся – еще есть время.

Чеснок обычно сажают осенью – октябрь идеальный вариант, но ноябрь еще не слишком поздно для хороших результатов – и собирают его следующим летом. Чеснок можно сажать, если земля остается незамерзшей еще три недели. Морозная температура воздуха не волнует.

Вот несколько советов по его выращиванию:

Не сажайте чеснок, купленный в продуктовом магазине.Возможно, он был обработан подавителями роста или хранился таким образом, чтобы он плохо рос.

Гораздо более интересные и вкусные сорта чеснока, подходящие для выращивания, часто можно найти на местных фермерских рынках и в питомниках или у многих специализированных производителей чеснока. Вот некоторые фавориты из

для The Oregonian’s Homes & Gardens и большой поклонник острой луковицы:

• ‘Inchelium Red’: один из лучших на вкус
• ‘Palawa’: отличный вкус без тепла и хорошо карамелизируется
• «Музыка»: подходит для холодных зон и магазинов более девяти месяцев
• «Огненный шар»: очень пряный вкус
• «Армянский»: фарфоровый чеснок с очень сильным землистым вкусом
• «Швелиси»: выпечка с фиолетовыми полосками небесный чеснок

Во время посадки отделите зубчики чеснока и выбросьте все, что выглядит нездоровым.Из самой большой гвоздики получатся самые большие луковицы. При сборе урожая из одного гвоздики получается одна луковица. Чтобы гвоздика не засохла, не разделяйте ее до посадки.

Посадите гвоздику в солнечном месте, корнем вниз, заостренным концом вверх, на глубину от 2 до 3 дюймов. Чеснок требует хорошего дренажа, поэтому лучше использовать приподнятую грядку. Посадите их на расстоянии 3–4 дюймов друг от друга в ряды, которые могут быть на расстоянии 6–8 дюймов друг от друга. Слоновий чеснок следует сажать на глубину от 4 до 6 дюймов и на расстоянии от 6 до 8 дюймов.

Чеснок будет расти на плохой почве, но для получения лучшего урожая сажайте в рыхлую суглинистую почву с почти нейтральным pH (6.От 0 до 7,0) В целом, хорошая садовая почва – это хорошая почва для выращивания чеснока. Чеснок не является тяжелым питателем азота, но компостированный навоз, внесенный в почву при посадке, добавляет как пашню, так и удобрения. Или используйте сбалансированное удобрение 16-16-16 во время посадки, или заранее обогатите почву сидеральными культурами, такими как гречка. После посадки чеснок сразу начинает расти под землей, хотя надземный рост может быть незаметен до весны.

Подкормите несколько раз весной. Верн любит удобрять, когда ростки чеснока начинают расти весной, а затем использовать разбавленную рыбу и водоросли, такие как формула роста рыбы и водорослей Age Old Organics (12-6-6 NPK), в качестве листового удобрения каждые две недели, пока растение начинает набухать у основания.

Поддерживайте небольшую влажность весной, но не допускайте чрезмерного полива, иначе вы можете получить плесень. Откажитесь от воды, когда до урожая осталось несколько недель. На этом этапе первые растения начали созревать (ботва засыхает и опрокидывается).

Цветение лишает луковицу энергии, поэтому срезайте все цветы.

Чеснок плохо борется с сорняками, поэтому держите грядку хорошо пропаленной. Но имейте в виду, что многие корни чеснока находятся у поверхности, поэтому старайтесь выращивать очень неглубоко, чтобы не повредить их.

Добавляйте в почву известь каждые пару лет, чтобы она не стала слишком кислой.

Ежегодно меняйте посевы чеснока, чтобы избежать проблем с болезнями. Пропустите два года, прежде чем снова посадить его на то же место.

Чеснок съедобен на любой стадии. Обильно сеять; используйте молодые побеги, например, зеленый лук.

Чеснок будет готов к уборке в середине-конце лета. По мере приближения этого времени поищите стебли, на которых осталось от трех до четырех листьев, и осторожно выкопайте луковицы.

Подробнее: Служба расширения штата Орегон предлагает

онлайн.

Или прочтите гораздо больше: «

Теда Джордана Мередита (Timber Press, 2008).

Совет завтрашнего дня: Хранение чеснока

– Дома и сады сотрудников Северо-Запада

Если вы хотите автоматически получать ежедневные чаевые для дома и сада, зарегистрируйтесь здесь

Как сажать и выращивать чеснок

Allium sativum и A. sativum var. офиоскородон

Думаю, мы все можем согласиться: мир не был бы прежним без чеснока.

Этот очень сильный овощ невероятно прост в выращивании. И как естественное средство защиты от вредителей и грибков, может стать мощным компаньоном для различных растений, от трав и овощей до цветов и фруктовых деревьев.

Почитаемый на протяжении всей древности за его культурное значение и лечебный потенциал, целые книги и фестивали были посвящены исключительно выращиванию этого овоща – и многие другие – его употреблению!

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты.Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

Эти полезные для здоровья луковицы придают глубину и аромат бесчисленным вкусным блюдам. Их можно выращивать и наслаждаться ими практически в любом климате.

Давайте узнаем, почему это центральное блюдо гастрономии является обязательным элементом вашего сада. Его не только невероятно легко выращивать, и его приятно поглощать, но и для вас в нем могут быть некоторые полезные, исцеляющие преимущества.

Что такое чеснок?

Чеснок считается культигеном – виды, которые мы используем на кухне, не известны в дикой природе, но эволюционировали в течение тысячелетий в процессе выращивания человеком.Его ближайшие дикие родственники произрастают в азиатских степях, их выращивание началось около 7000 лет назад.

Луковичное многолетнее растение, чеснок относится к роду Allium , его близкие родственники включают чеснока , лука-порея , лука и лука-шалота . Он вырастает от 18 до 24 дюймов в высоту, а голова, или луковица, является органом хранения, используемым для запасов топлива для подготовки к неблагоприятным и зимним условиям.

Приспособленный ко многим условиям выращивания, чеснок морозостойкий в USDA Зонах 4-9 .

Плоские, похожие на траву листья и сегментированные луковицы обладают сильным ароматом и обычно выращиваются в качестве однолетних растений в травах и огородах.

Через несколько месяцев у жестких сортов формируется цветонок, известный как scape, за которым следуют крупные зонтичные цветки. Мягкие шеи также иногда образуют черешки.

Если оставить для роста, зонтики – или цветочные головки – раскрываются, обнажая эффектные, звездообразные цветы в оттенках розового и белого. Цветущие поздней весной, они привлекают опылителей , таких как бабочки , пчелы и божьи коровки.

Семена образуют маленькие луковицы, похожие на крошечные зубчики чеснока на конце черешка. Генетически они идентичны родительскому растению, и перекрестного опыления между разными сортами, выращенными вместе, не будет.

Хотя вы можете вырастить из этих семян, размножение зрелыми гвоздиками является предпочтительным методом, имеющим наилучший шанс успеха и обычно приводящим к более крупным луковицам.

Хотя вырастить чеснок просто и понятно, фирменный вкус чеснока смелый и сложный – одна из причин, почему его так любят почти во всех кухнях мира.

Как правило, следует учитывать два разных сорта чеснока. Либо разновидности softneck, A. sativum , либо разновидности hardneck, A. sativum var . офиоскородон .

Что лучше всего подходит для вашего сада? Давайте посмотрим на различия.

Мягкие шеи (

A. sativum )

Мягкие шейки, которые часто называют «настоящим» чесноком, составляют большую часть того, что вы найдете в супермаркете. Это потому, что они более продуктивны, их легче выращивать, особенно в теплом климате, и они дольше хранятся.

Их называют softnecks, потому что их надземные стебли летом перекатываются, что является признаком того, что они готовы к сбору урожая.

Интересное преимущество softnecks? Вы можете сплести их вместе для использования на кухне и украшения после того, как луковицы будут вытянуты и высушены!

В обширном генеалогическом дереве чеснока эта категория содержит больше групп и сортов. Выбор сорта может повлиять на определенные характеристики, такие как цвет, размер луковицы, размер гвоздики, профиль вкуса, устойчивость к холоду и емкость хранения.

Харднеки (

A. sativum var. ophioscorodon )

Верно своему названию, у жестких шеек стебли остаются вертикальными и жесткими, даже когда они отмирают.

Заплетать косички сложнее, но от этого подвида вы получаете другой бонус: восхитительные черешки или цветочные стебли и бутоны – кулинарный излюбленный предмет, о котором мы поговорим позже!

Наградой является большее разнообразие и глубина вкуса и цвета, а также большие размеры луковиц, так что дополнительные усилия по их выращиванию вполне могут окупиться, если вы живете в подходящей зоне выращивания.

Хотя считается, что все виды обладают некоторыми мощными лечебными свойствами, есть одна загвоздка – вы должны употреблять его в сыром виде. Это связано с тем, что при измельчении чеснока образуется соединение, называемое аллицином, для развития которого требуется около десяти минут.

Некоторые исследования, такие как , этот обзор из журнала Avicenna Journal of Phytomedicine , опубликованного в 2014 году, показывают, что аллицин проявляет мощные антибиотические и антимикробные эффекты, такие как уничтожение бактерий, вирусов и грибов.

Однако большая часть аллицина быстро окисляется, и антимикробные свойства исчезают – отсюда необходимость быстрого потребления для получения максимальной пользы.Он также теряет свою эффективность при нагревании выше 140 ° F.

Это означает, что вы не найдете этих фантастических антимикробных свойств ни в сушеном порошке, ни даже в приготовленных гвоздиках из собственного сада.

Тем не менее, то, что так легко выращивать и с таким удивительным вкусом, действительно того стоит!

Выращивание и история

Чеснок имеет долгую и легендарную историю. Обширная мультикультурная история эпических масштабов, в дикой форме, она была впервые использована в качестве источника пищи нашими предками-фуражистами.

Одомашненный и выращенный на Ближнем Востоке около 7000 лет назад древние греки, римляне, египтяне, китайцы, индийцы и многие другие использовали его как незаменимую приправу, пищу и даже лекарство.

Первое зарегистрированное упоминание, датируемое 1550 годом до нашей эры, находится в «Кодексе Эберса», медицинском тексте, который использовали священники в Древнем Египте.

Предположительно выращенный в висячих садах Вавилона, местные жители называли его «розой ранга» – аналогичный термин нежности, используемый сегодня, – это «вонючая роза!»

Вот несколько интересных исторических фактов:

В Индии это было важное и мощное аюрведическое лекарство. Аюрведа – это целительная традиция, которая практикуется до сих пор и использует как пищу, так и травы в качестве лекарств.

Египтяне поощряли его выращивание, чтобы повысить иммунитет, силу и благополучие среди малообеспеченного низшего класса.

Древние греки давали чеснок спортсменам для повышения их силы и выносливости.

Римские целители использовали его для лечения инфекций, ран и многого другого.

Еще одна удивительная, но замечательная вещь? Многие из этих применений все еще актуальны сегодня, поддерживаются научными исследованиями и используются альтернативными практиками и травниками.

Новые лечебные травы

Для получения дополнительной информации об увлекательной истории чеснока ознакомьтесь с книгой журналиста Майкла Кастлмана «Новые целебные травы: основное руководство по более чем 125 самым мощным натуральным лекарственным средствам», , доступную на Amazon .

Распространение

Чеснок можно выращивать из семян; однако этот метод считается сложным и ненадежным.

Ежегодный прирост от гвоздики, отдельных кусочков луковиц, является предпочтительным методом размножения как для коммерческих производителей, так и для домашних садоводов.

Используйте самые большие луковицы из собственного поголовья для пересадки, а маленькие – на кухню.

Приобретенные луковицы должны быть куплены в вашем местном садовом центре или у уважаемых интернет-поставщиков садовых принадлежностей, а не в продуктовом магазине.

Из супермаркета можно вырасти до . Но их часто обрабатывают химикатами, чтобы они не прорастали на полках магазинов. И они не были отобраны вручную по устойчивости к болезням, размеру и другим характеристикам, которые нужны садоводам и фермерам для выращивания.

Ознакомьтесь с нашими предложениями в разделе о сортах ниже.

Выбирайте большие твердые луковицы без коричневых пятен, мягких пятен или сморщенных участков с неповрежденной внешней бумажной оболочкой.

Подробнее о выращивании чеснока здесь .

Как расти

Чеснок – один из первых урожаев, который появляется весной. Он растет на хорошо дренированной плодородной почве с суглинистой структурой. Для получения самых крупных луковиц требуется полное солнце.

Яровизация

Сорта Hardneck требуют периода яровизации (зимнего воздействия холода) до или после посева.Идеальные условия для стимулирования образования луковиц требуют воздействия температуры 40-50 ° F в течение 6-12 недель в течение зимних месяцев.

Яровизация происходит естественным образом в регионах с холодными зимами, но в более мягких регионах несколько недель хранения в выдвижном ящике для продуктов вашего холодильника обеспечат требуемые значения температуры и влажности.

Сорта Softneck лучше подходят для выращивания в теплом климате, но они также лучше подходят для периода яровизации.Хранение в холодильнике 8-12 недель перед посевом дает самые крупные луковицы.

Ищите луковицы, предварительно охлажденные в питомнике, чтобы сэкономить время. Они будут готовы к посадке.

Гвоздику можно сажать весной или осенью, но луковицы чеснока осеннего посева, как правило, крупнее, с более глубоким и сложным вкусом, чем луковицы, посеянные весной.

Осенний посев оптимален в сентябре и октябре в большинстве регионов, причем конец ноября является типичной датой окончания посева.

Весенний посев не рекомендуется, так как образование луковиц останавливается при высоких температурах, а чеснок требует длительного периода роста. Однако, если вы должны сеять весной, март предоставляет небольшое окно возможностей, если ваши местные условия позволяют посев в это время.

Посадка

При осеннем посеве растения укореняются, пока земля не промерзнет. Этот поздний период роста дает им хорошую фору, поскольку их бурный рост вызван теплыми весенними температурами.

Фото Лорны Кринг

Глубоко обработайте почву и внесите в нее большое количество компоста или хорошо перепревшего навоза.

Чеснок следует выращивать на хорошо дренированной почве, а чрезмерная влажность – основная причина болезней. Приподнятая грядка улучшает дренаж и может быть полезна в районах с большим количеством осадков или тяжелой почвой.

Предпочтительно pH от 6,0 до 7,5, и известь следует добавить за несколько недель до посадки, если pH ниже 6.0.

Осторожно разделите луковицы на отдельные зубчики с неповрежденной кожицей. Установите каждый примерно на 2 дюйма глубиной в почву, плоским концом вниз и заостренным концом примерно на 1-2 дюйма. Размещайте на расстоянии 4-6 дюймов друг от друга рядами или сгруппированными по карманам.

Сажайте немного глубже, если сильные дожди или сильные морозы могут обнажить гвоздики, и немного мельче на тяжелых почвах или при использовании толстой мульчи после посадки.

После того, как все зубчики встанут на свои места, заполните ряды или посадочные ямы рыхлой почвой и слегка уплотните.Избегайте уплотнения почвы.

Удобряйте только после начала роста весной, затем каждые 30 дней до конца мая. Используйте универсальное удобрение с соотношением NPK 5-5-5 или 10-10-10 . Это соотношение азота, фосфора и калия, основных макроэлементов, необходимых для роста растений.

Рассыпьте гранулированное удобрение по грядке или внесите его в качестве боковой подкормки. Не удобряйте слишком много, так как это может привести к слишком сильному росту верхушек с недоразвитыми луковицами.

Для луковиц требуется только средний или средний уровень воды, и они получают выгоду от толстого, 6-дюймового слоя сухой мульчи , такой как чистая солома, вечнозеленые ветки или листья папоротника, добавляемые при их посадке.

Зимой мульча обеспечивает защиту от холода и сушащих ветров. Летом добавление слоя мульчи помогает удерживать влагу, поддерживает прохладную температуру почвы и сдерживает рост сорняков.

Чеснок имеет тенденцию плохо переноситься в тропических и субтропических зонах выращивания из-за чрезмерной влажности, влажности и осадков.

В Зоне 8 и выше чеснок можно выращивать круглый год – условия здесь идеальны для сортов с мягкой шеей, которые практически не требуют зимнего укрытия.

В Зоне 7 и ниже жесткие шины являются лучшим вариантом благодаря их морозостойкости. Эти сорта действительно требуют зимней мульчи для развития самых здоровых растений.

Советы по выращиванию

Следующие советы помогут вам получить наилучший урожай:

• Удалите побеги перед цветением, чтобы сконцентрировать энергию в луковице.Но не выбрасывайте их – они очень вкусные, обжаренные или обжаренные!
• Предотвратите преждевременное прорастание в теплое время года с помощью толстой мульчи, чтобы луковицы оставались прохладными.
• Используйте мульчу, чтобы сдержать рост сорняков, и вручную прополите растения между растениями, чтобы не повредить луковицы.
• Когда чуть больше половины нижних листьев пожелтели, засохли и отмерли, луковицы готовы к сбору урожая.

Саженец-компаньон

Одна из самых эффективных культур-компаньонов для сада, чеснок с высоким содержанием серы является естественным репеллентом от вредителей и грибков.А поскольку он совместим с большинством растений, из него получается отличный урожай, который можно разбросать по всему саду.

Известно, что он отпугивает различных вредителей, в том числе:

Список растений, обладающих защитными свойствами чеснока от вредителей, обширен и включает в себя следующие:

И есть всего несколько растений, которым не нравится находиться рядом с этим острым луком. В саду (но не на кухне!) Держите его подальше от спаржи, бобов и гороха – это может замедлить их рост.

Нет необходимости сажать длинные ряды в качестве компаньона – просто поместите луковицы в карманы по всему саду, чтобы максимально использовать его многочисленные преимущества.

Подробнее о посеве-компаньоне с чесноком здесь .

Сорта на выбор

Что это будет: жесткий или мягкий?

Мягкие шеи

Вот несколько основных подвидов softneck, которые следует учитывать:

Сильверскинс

Эти серебристо-белые, с тонкой кожицей softnecks очень легко выращивать, с лучшей вместимостью из всех типов.

Этот сорт дает тонны гвоздики с острым ароматом торговой марки. Они лучше всего подходят для выращивания в более теплом климате. А некоторые сорта имеют румяно-красный, розоватый оттенок.

Рекомендуемые сорта включают «Creole Red», «Silverwhite» и «Nootka Rose».

«Нутка Роза»

«Нутка Роза» обладает сильным вкусом и исключительно продуктивна. Луковицы доступны от Burpee .

Артишоки

У них более толстая кожица и много сложных слоев гвоздики, как у артишока, откуда они и получили свое название.Они из тех, на которые вы, скорее всего, наткнетесь в продуктовом магазине.

По вкусу мягче, чем у других сортов, сорта этого сорта нередко имеют пурпурный или красный оттенок.

Как самый выносливый сорт с мягкой шеей, это хороший вариант для выращивания в более холодных регионах.

Популярные сорта включают «Калифорнийский ранний», «Калифорнийский поздний» и «Инчелиум красный».

«Инчелиум красный»

Подберите приятный вкус и среднюю остроту «Инчелиум красный» от Gurney’s Edible Garden, можно приобрести в Home Depot.

Знаете ли вы?

Слоновий чеснок, популярный огромный сорт обжарки, на самом деле вовсе не настоящий чеснок – это фактически подвид лука-порея. Однако их сажают и выращивают точно так же, как и обычный чеснок.

Луковицы слона, большие по размеру, но с мягким ореховым вкусом, можно приобрести в компании Burpee .

Накидки

Вот несколько основных типов жестких дисков, которые следует учитывать для вашего сада:

Фиолетовые полосы

Самый старый сорт с жесткой шеей, эффектный, с красивыми фиолетовыми полосами и нежной, напоминающей бумагу кожей.

Очень холодостойкий, но этот сорт также лучше подходит для теплого климата, чем большинство других жестких культур.

Размер и вкус при созревании могут варьироваться, но обычно они бывают средними или маленькими, от умеренного до теплого.

Рекомендуемые сорта включают «Purple Glazer», «Chesnok Red» и «Bogatyr» (последний очень острый и острый!).

«Чеснок Красный»

Для луковицы со средним вкусом и мягкими черешками попробуйте «Chesnok Red», , доступный от Burpee.

Вероятно, наиболее широко выращиваемый из харднеров, они имеют менее толстую, более похожую на пергамент кожуру, что делает их более подходящими для приготовления пищи. Более тонкая кожица означает более легкое очищение – гвоздика падает сразу с луковицы, а кожица снимается без особых усилий.

Потенциальным недостатком здесь является то, что эти менее защищенные гвоздики могут быть более уязвимы для синяков и повреждений во время сбора урожая.

С ними нужно обращаться очень осторожно. Луковицы, которые легко крошатся или разваливаются, имеют более короткий срок хранения, чем луковицы с неповрежденными гвоздиками, которые остаются прикрепленными к своим исходным луковицам.«Рокамболе» – это сорт, который, вероятно, захочется съесть сразу после того, как вы его соберете!

Некоторые гвоздики имеют пурпурные или красные полосы или пятна цвета, и этот сорт лучше всего подходит для холодного климата.

Популярные сорта включают «немецкий красный», «дирфилдский пурпурный» (он же «вьетнамский») и «украинский красный».

«Deerfield Purple»

Обладая теплым, насыщенным вкусом и умеренной температурой, «Deerfield Purple» популярен для выращивания в более прохладных садах. Соберите луковицы из Съедобного сада Герни в Home Depot .

Фарфор

Этот тип известен тем, что дает более крупные гвоздики с гладкой, толстой и белой, как бумага, кожицей.

Обладая ярким, но умеренным вкусом по сравнению с другими сортами, они известны своей удивительной долговечностью при хранении.

Фарфоровые сорта могут иметь лучшую морозостойкость из всех, и они идеально подходят для выращивания в холодном климате, но их труднее выращивать в более теплых местах.

Хотя сорта этого типа редки, иногда они проявляют пурпурный и розовый румянец.

Рекомендуемые сорта: Music, Georgian Fire и German White.

«Музыка»

Полностью ароматный и один из самых выносливых, «Music» пользуется большим спросом у домашних садоводов. Забрать луковицы от Burpee .

Борьба с вредителями и болезнями

Хотя вредителей, – редкость, чеснок может болеть разными болезнями. При покупках ищите устойчивые сорта и сажайте чеснок, подходящий для вашей зоны выращивания, для достижения наилучших результатов.

По словам Мишель М. Мойер из Клиники диагностики заболеваний растений при Корнельском университете , при выращивании чеснока следует учитывать следующие наиболее распространенные заболевания:

Базальная гниль (

Fusarium culmorum )

Базальная гниль часто проявляется в виде пожелтения с последующим отмиранием листьев и / или появлением белого нароста вокруг основания луковицы.

Грибок, переносимый почвой, избегайте посадки раненых или поврежденных гвоздик и ежегодно меняйте посевы лука, чтобы снизить вероятность заражения.

Ложная мучнистая роса (

Peronospora destructor )

На растениях образуются белые пятна и пушок, препятствующие их росту.

Ложная мучнистая роса обычно возникает в результате чрезмерно влажной среды или слишком близко расположенных растений. Обеспечьте отличный дренаж, надлежащее расстояние и адекватную циркуляцию воздуха, чтобы избежать благоприятных условий.

Пенициллий распад (

Penicillium hirsutum )

Эта грибковая инфекция является результатом плохого хранения семенного материала и посадки раненых или ушибленных гвоздик.

Чтобы предотвратить инфекцию, тщательно высушите гвоздику семян, используя методы, которые мы рассмотрим далее в этой статье.

Белая гниль (

Sclerotium cepivorum )

Это заболевание проявляется в виде пушистых нечетких грибков на стеблях и луковицах растений, которые быстро вызывают их гниение и гибель.

Избегайте повторного посева на участках с заболеванием, если вы заметили инфекцию – белая гниль может сохраняться в почве в течение двух десятилетий – и быстро удалите зараженные растения.Термообработка семян гвоздики в горячей воде – «горячая» означает 100-115 ° F, но НЕ выше 120 ° F – может предотвратить распространение патогенов.

Сбор урожая

Сбор урожая чеснока обычно начинается через несколько недель после начала лета, если вы посадили его осенью. Жаркая летняя погода вызывает созревание луковиц, прекращая рост листвы в процессе подготовки к покою.

Несколько индикаторов сообщат вам, когда ваши луковицы готовы к сбору урожая:

Один – когда желтеют и усыхают чуть больше половины нижних листьев.У сортов Hardneck листья будут коричневыми и сухими, но при этом они сохранят вертикальный стебель. При использовании softnecks все листья будут опрокидываться по мере созревания луковиц.

Или вы можете выкопать пару луковиц примерно в середине июля и проверить их размер. Если они такие большие, как вы надеялись, пора их вытащить!

После конца июля шансов, что они продолжат расти, очень мало. Можно подождать до августа или даже сентября, чтобы посмотреть, станут ли они немного больше, но это будет немного.Самое позднее к сентябрю пора вытаскивать лампочки, несмотря ни на что.

Для сбора урожая разрыхлите почву вокруг и под корнями садовой вилкой или ручным шпателем. Обеспечьте расстояние до 12 дюймов от стебля растения, чтобы не повредить луковицы.

Осторожно возьмитесь за шейку каждого растения рядом с луковицей и вытащите его из почвы. Избегайте сильного натяжения листьев, если луковицы устойчивы. Вместо этого возьмите пальцы под основание луковицы и осторожно приподнимите, чтобы освободить ее от почвы.

Счистите излишки почвы и подрежьте корни рядом с луковицей, чтобы подготовиться к отверждению и хранению.

Подробнее про уборку чеснока здесь .

Отверждение и хранение

Отверждение – это термин, обозначающий тщательную сушку, необходимую для полного раскрытия аромата, которая помогает обеспечить длительный срок хранения без обесцвечивания и гниения.

Однако чеснок можно есть, как только его потянули. Просто очистите, очистите и наслаждайтесь – не нужно ждать завершения процесса отверждения! Свежесобранный чеснок обычно имеет более мягкий вкус, чем сушеные луковицы.

Весной можно выдергивать целые растения, готовя и поедая недоразвитые луковицы, например лук-порей. Это называется «зеленый чеснок», который вы можете увидеть в ресторанах или на фермерских рынках, и он является восхитительной альтернативой луковичному виду.

Съедобны как листья, так и недозревшие луковицы.

Для длительного хранения попробуйте следующее:

Луковицы можно сушить целиком с прикрепленными черешками и плести в красивые пучки. Или вы можете обрезать их после сбора урожая – просто убедитесь, что к луковице прикреплен стебель длиной 7 дюймов или более, что поможет ей вылечить, отводя влагу от гвоздики.

Если стебель все еще остается влажным и податливым, дайте луковицам высохнуть в течение еще одной или двух недель перед хранением.

Повесьте связанные пучки в темном, сухом месте с хорошей циркуляцией воздуха.

Если вместо этого вы подрезали чеснок, храните его неплотными стопками в контейнерах, обеспечивающих циркуляцию воздуха, предпочтительно в дышащих ящиках, коробках или полках. Бамбуковые пароварки – удобные контейнеры для хранения луковиц.

Фото Лорны Кринг.

Лечение может занять от 4 до 6 недель. Ежедневно проверяйте прогресс: как только кожица, похожая на бумагу, начнет отслаиваться, но гвоздики останутся твердыми, вы поймете, что они готовы.

Затем вы можете отрезать оставшийся растительный материал и хранить как хотите – в сухой корзине в прохладном темном шкафу или в бумажном пакете в холодильнике.

И чтобы ваш урожай действительно продлился, сделайте последний важный шаг – отсортируйте чеснок!

Соблюдая осторожность, чтобы сохранить их неповрежденными и не раскалывать гвоздики, отложите самые большие кочаны в темное и сухое место для использования в качестве семян в следующем году. Используйте в готовке меньшие.

Подробнее о консервировании и хранении чеснока здесь .

Рецепты и идеи приготовления

Одна из лучших и наиболее очевидных причин выращивать его на заднем дворе – это кулинария!

Вот несколько идей для приготовления домашнего чеснока:

Измельчите, нарежьте, измельчите, измельчите или бросьте целую гвоздику в желаемое блюдо, чтобы получить дополнительный аромат. Чеснок играет решающую роль в аромате супов, рагу и бульонов.

Вы также можете запекать целые головы, превращая их в восхитительную пасту для хлеба или гарнир к белковым блюдам, жареным овощам или домашней пицце.

Чеснок является одним из основных ингредиентов песто, наряду с базиликом, кедровыми орехами, оливковым маслом и сыром. Ароматные стебли тоже станут отличным дополнением.

Вам понравится насыщенный пикантный вкус овощей-гриль с бальзамическим уксусом и чесноком. Получите рецепт на нашем дочернем сайте Foodal .

Для ароматного гарнира это картофельное пюре из петрушки – самое гладкое и самое сливочное. Получите рецепт сейчас на Foodal .

Если вам нравится жареный картофель или вегетарианский соус, попробуйте домашний чесночный айоли Foodal – он полон восхитительного вкуса.

В игровой день обязательно попробуйте эти итальянские крылышки с базиликом и сыром пармезан. Но делайте много, они всегда хит! Вы можете найти рецепт на Foodal .

Здоровье и лечение

Для максимальной пользы для здоровья ешьте гвоздику в сыром виде как можно чаще – хотя это может быть проблемой! Сырая гвоздика может иметь потрясающий аромат и тепло, и ее употребление может вызвать расстройство желудка или спазмы желудка у некоторых людей, поэтому будьте осторожны.

Некоторые исследования (, например, этот ) показали, однако, что давление на гвоздики холодной водой, например, в теплом или холодном чае, может удерживать некоторое количество аллицина и может действовать как мягкий антимикробный тизан.Однако он был бы далеко не таким мощным, как свежий материал!

Согласно исследованию , регулярное употребление чеснока в качестве кулинарной травы обеспечивает аллицин и другие полезные фитонутриенты, которые могут повысить здоровье и иммунитет.

Луковицы также содержат еще одно сильнодействующее соединение, называемое аджоеном, , при этом некоторые исследования указывают на его противоопухолевые возможности и возможности лечения диабета.

Предупреждение

Информация о здоровье в этой статье не предназначена для оценки, диагностики, назначения или обещания лечения.Проконсультируйтесь со своим лечащим врачом, прежде чем рассматривать какие-либо растительные средства для вашего здоровья и хорошего самочувствия.

Среди травников и практиков альтернативной медицины существует давняя традиция использования чеснока в качестве местного антисептика, средства от простуды и гриппа, пищеварительного целителя и тонизирующего средства – и он до сих пор используется некоторыми натуропатами для борьбы с различными заболеваниями, даже с язвой желудка и паразитами.

Краткое руководство по выращиванию

907

Тип растения:	Луковица, овощной лук	Потребность в воде:	Умеренная
Родной Кому:	907 907 907 69 Средняя Азия	Выносливость (зона USDA):	4-9	Тип почвы:	Богатая и суглинистая
Сезон:	Весна или осень	pH почвы:	6.0-7,5
Воздействие:	Полное солнце	Дренаж почвы:	Хороший дренаж
Время созревания:	240+ дней для осеннего посева, 90+ дней для весеннего посева	Сопутствующие растения :	Розы, малина, зелень, овощи
Расстояние:	4-6 дюймов	Избегайте посадки с:	Горох и бобы
Глубина посадки:	2-4 дюйма		Бабочки и божьи коровки
Высота:	18 дюймов	Семейство:	Amaryllidaceae
Распространение:	6 дюймов	9069 Frostance 9069 Породы:	A.sativum и A. sativum var. офиоскородон
Вредители и болезни:	Базальная гниль, ложная мучнистая роса, гниль пенициллия, белая гниль

Для роста, питания и исцеления

Привлечь больше чеснока в свою жизнь уже достаточно легко: вы можете просто пойти в магазин, принести немного домой и приготовить его любым способом и из любых продуктов, которые вам нравятся.

Но выращивать его самостоятельно гораздо полезнее, что уже тысячи лет знают многие садоводы, фермеры и любители кулинарии.

Имея собственные луковицы, которыми можно наслаждаться прямо со своего двора, вы можете ощутить удивительную пользу, удовлетворение и чувство ответственности от выращивания собственных растений – а зачастую выращивание собственных луковиц делает пищу еще более вкусной и здоровой!

Какие опыты садоводства, кулинарии и исцеления у ВАС были с чесноком? Дайте нам знать в комментариях ниже.

Далее, вот пара связанных руководств по выращиванию, в которые можно погрузиться:

Фото Лорны Кринг © Ask the Experts, LLC.ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Фотографии продуктов через Burpee and Gurney’s Edible Garden. Не в титрах: Shutterstock. Первоначально опубликовано 5 мая 2016 г. Последнее обновление 5 декабря 2019 г. С дополнительным написанием и редактированием Лорны Кринг, Клэр Грум и Эллисон Сидху.

Об Адриане Уайте

Адриан Уайт – сертифицированный травник, органический фермер, писатель и эксперт по здоровью / питанию. Она стремится связать мир естественного, целостного здоровья и питания с царством органических продуктов, траволечения, садоводства и устойчивого развития – или «Еда как лекарство» – на протяжении всего своего письма.

Как сажать осенний чеснок

Здесь, в Центральной Пенсильвании, почти пора сажать семена осеннего чеснока, которые к середине следующего лета превратятся в огромные дольки восхитительного изысканного чеснока.

Конечно, вы сможете сажать чеснок следующей весной, но в большинстве регионов вы получите более здоровые растения, более крупные зубчики и лучшие результаты от осеннего посева этого холодного морозостойкого корнеплода.

Преимущество чеснока для гурманов

Если вы любитель чеснока, который остановился на приобретенных в магазине зубчиках того же старого сорта коммерческого чеснока, вы действительно не понимаете, чего вам не хватает, когда дело доходит до настоящего изысканного вкуса, качества и разнообразия чеснока.Приложив немного усилий, вы сможете вырастить экзотические сорта чеснока для гурманов, которых вы никогда не найдете на полках в местных супермаркетах.

Бакалейщики обычно продают один сорт чеснока, выращенный и посаженный в Калифорнии, для отправки по всей стране. Для сравнения, существуют, вероятно, сотни различных сортов чеснока со вкусом от мягкого, до острого и острого, до обжигающего, пылающего жара, который вы испытываете, когда едите хрен.

Вы можете выращивать луковицы чеснока с очень ярким внешним видом нежных цветов, полос или мраморных узоров на обертке.Некоторые виды чеснока лучше всего подходят для жарки и употребления в пищу в качестве гарнира, в то время как другие можно запекать и намазывать на толстые ломтики французского хлеба.

Многие сорта чеснока отлично подходят для использования в сыром виде в таких блюдах, как гуакамоле или хумус. У других сортов чеснока сложный стойкий вкус, который идеально подходит для приготовленных блюд, супов и тушеных блюд.

Начните с выбора семян чеснока хорошего качества

Да, существует целый мир захватывающих и уникальных сортов чеснока, которые ждут, чтобы их изучить, но чтобы воспользоваться этой возможностью, вам придется выращивать их самостоятельно или покупать луковицы у специализированных поставщиков чеснока по почте.

Вы найдете гораздо дешевле посадить собственный чеснок, и, к счастью, этот овощ легко выращивать, не требует особого ухода и практически не тронут насекомыми-вредителями. Идеальный урожай даже для начинающих садоводов!

При выращивании чеснока важно начать с посадки качественного семенного материала чеснока, полученного от надежного поставщика семян. Использование чеснока из бакалейной лавки в качестве семян сковывает вас ограниченным ассортиментом, и есть вероятность, что коммерческие луковицы чеснока могли быть обработаны химическими веществами, чтобы замедлить прорастание.

Покупка семян чеснока – это строго одноразовое первоначальное вложение, которое садовник не сделает в более поздние вегетационные периоды. После первоначальной покупки запаса семян чеснока вы сможете зарезервировать часть собранного чеснока для использования в качестве семян для ваших будущих посадок чеснока.

Ключ к успеху осенней посадки чеснока

Одной из удивительных характеристик чеснока является то, что вы можете посадить семена осенью, чтобы запустить процесс роста, который завершится следующим летом.Чеснок очень морозостойкий, и многие его разновидности не проявляют себя наилучшим образом, если не подвергаются суровым зимним погодным условиям.

Если вы живете и садитесь в теплый климат, вам может быть немного сложнее выращивать хороший чеснок для гурманов, и вы также можете быть ограничены выращиванием весенних посадок креольских сортов чеснока, которые лучше приспособлены к мягким условиям выращивания.

Время осенней посадки имеет решающее значение. Ваша цель – рассчитать время осенних посадок чеснока, чтобы у зубчиков было несколько недель для хорошего развития корней до наступления морозных погодных условий.Тем не менее, вы не хотите сажать семена чеснока так рано, чтобы у зубчиков семян было время подняться над землей листовыми побегами, прежде чем низкие температуры остановят рост растения.

Если у вас немного разрастутся листья до наступления зимы, не волнуйтесь, с чесноком все будет в порядке. Формирование устойчивой корневой системы осенью подготовит растения чеснока к раннему появлению всходов и будет способствовать быстрому росту при первых признаках прихода весны.

Посадка семян чеснока для гурманов

Хорошее эмпирическое правило – сажать семена чеснока примерно за четыре-шесть недель до того, как земля подвергнется замерзанию в вашем регионе выращивания.Посадите чеснок на подготовленную грядку, которая была взрыхлена и в которую был внесен слой компоста, грибной почвы или органических удобрений.

Не отделяйте луковицы чеснока, которые вы используете для посева, до тех пор, пока не будете готовы посадить их в саду. Конец зубчика со шрамом от корня, который был прикреплен к нижней части луковицы чеснока, должен быть направлен вниз при посадке в землю.

Я обычно раскладываю все семена гвоздики на поверхности приподнятой грядки, чтобы наглядно увидеть нужное расстояние между ними, затем возвращаюсь назад и осторожно вдавливаю каждый зубчик в почву.Разместите семена на расстоянии шести дюймов друг от друга и на глубине трех дюймов в грядке.

Дополнительные советы по выращиванию осеннего чеснока

После промерзания земли в начале зимы мульчируйте всю чесночную грядку слоем измельченных листьев толщиной в три или четыре дюйма. Это покрытие изолирует грядку на зиму, поможет сохранить влагу и сдержит рост сорняков весной.

После посадки семян чеснока и нанесения мульчи больше нечего делать, пока не придет время для нескольких простых весенних задач по выращиванию чеснока, о которых я расскажу позже.

Эта статья была представлена ​​как часть проекта группового письма ProBlogger «Как…». В следующем посте я поделюсь несколькими советами по покупке семян чеснока для гурманов и покажу вам, как получить лучшие и самые большие зубчики из семян чеснока, предлагаемые домашним садоводам для посадки осеннего чеснока.

Dirt Doctor – Темы библиотеки

Я настоятельно рекомендую всем сажать чеснок. Это растение легко выращивать, и оно имеет много применений. Это обновление информации в моей книге Herbs for Texas .

Общие названия : Чеснок
Ботаническое название : Allium sativum (AL-lee-um sa-TEV-um)
Семейство : Amaryllidaceae
Тип : Многолетняя луковица
Местоположение : Солнце или пятнистость оттенок
Посадка : Лучше всего осенью, но можно посадить ранней весной. В Далласе я сажаю с 1 по 15 октября.
Высота : 12 дюймов – 4 фута, некоторые даже выше.
Распространение : 6 ½ дюймов
Окончательный интервал : от 4 до 6 дюймов

Цветение / плод : У некоторых чесноков есть извилистые и извилистые цветущие стебли или черешки, которые очень декоративны.У других есть прямые цветочные побеги, а у некоторых вообще нет цветов. Для более крупных луковиц срезайте цветущие стебли, когда они выходят из листвы.

: Ремешковые листья и подземные луковицы с множеством гвоздик. Плоские серо-зеленые листья. Для чеснока важна прохладная погода. Чтобы вырастить хороший урожай чеснока, начните с хорошо подготовленной почвы, полной компоста, каменного порошка и органических удобрений. Купите большие здоровые луковицы, надеюсь, органически выращенные, и разломайте их на гвоздики.Каждую гвоздику следует сажать на расстоянии 3–4 дюймов друг от друга, на глубине около одного дюйма в глинистых почвах и на два дюйма – в песчаных почвах. Лучше всего заостренный конец, но чеснок, кажется, хорошо растет, если зубчики положить боком. После посадки гвоздики накройте посадочную площадку примерно 2 дюймами измельченной мульчи. Это также хорошее место для использования частично готового компоста. Новые луковицы чеснока сразу начнут расти, и вы увидите зеленые побеги еще до того, как начнутся морозы. Небольшой морозный ожог кончиков листвы – это нормально.Во время сильных морозов растения можно накрыть сеном или плавающим укрытием для защиты ряда, но обычно в этом нет необходимости.

Проблемы : Немногое, кроме случайных кусочков. При необходимости опрыскайте соком Garrett. Слишком длительный полив, плохой дренаж и влажная почва вызовут гниение луковиц.

Время сбора урожая : Варьируется, но следует делать, когда листья начинают коричневеть. Плохой совет – ждать, пока верхушки не станут коричневыми и не упадут.В этот момент луковицы перезревают и часто раскалываются, как цветок. На этом этапе пищевая ценность начнет снижаться. Чеснок нельзя хранить в земле, как лук. Дни до сбора урожая варьируются от 90 до 180.

Сбор урожая / хранение : Для больших луковиц обрежьте цветонос, как только он начнет прорастать. Второй способ – дать цветку подрасти и перед раскрытием срезать его. Затем повесьте его вверх дном, чтобы он высох, и используйте в качестве материала для сушки.Третий метод – дать семенным головкам созреть и раскрыться. Соберите маленькие луковицы, пока они не разлетелись, иначе чеснок будет повсюду. Когда в начале лета листья начинают желтеть на кончиках, луковицы готовы к сбору урожая. Не ждите, пока вся верхушка станет коричневой, потому что энергия и пищевая ценность истощаются по мере того, как листва портится. Осторожно выкопайте чеснок вращающейся вилкой. Вы можете отрезать верхушки, связать или заплести их и повесить в гараже или в частично затененном месте для просушки.Хранить в сухом прохладном месте. Свободно используйте чеснок, но оставьте несколько более крупных луковиц для посадки в следующем году.

Кулинарное применение : Листья и гвоздика чеснока отлично подходят для еды и для заправки различных продуктов, включая овощи, мясо, соусы, подливы, супы и все остальное. Попробуйте молодые листья в яичнице и попробуйте чесночный порошок в любом мясном блюде. Еще лучше свежий чеснок. Если вас беспокоит чесночное дыхание, пожуйте несколько свежих листьев петрушки или сладкого базилика.Высокое содержание хлорофилла в этих травах нейтрализует запах чеснока. Конечно, если все съедят чеснок, запаха никто не заметит.

Применение в медицине : Чеснок используется для профилактики и лечения простуды и бронхита. Говорят, что он также помогает лечить отравление свинцом, помогает нормализовать кровяное давление, убивает бактерии, выводит токсины из крови и является естественным антибиотиком. Говорят, что чеснок повышает выносливость и помогает облегчить боль в ушах, удалить пятна на коже и, конечно же, отпугнуть вампиров!

Пейзаж Применение : Чеснок – красивое декоративное растение, для использования в массовых посадках или вкраплениях в многолетних или розовых садах.

Другое применение: Удерживает множество насекомых-вредителей. Для борьбы с комарами – налейте или распыляйте чесночное масло в стоячую воду, стоячие пруды и другие влажные места размножения. Он неплохо справится с личинками комаров. Опрыскивание воздуха чесночным чаем помогает избавиться от летающих взрослых людей, а также токсичных химикатов. Комаров также можно отпугнуть в течение примерно 20 дней, разнося сухой гранулированный чеснок из расчета 1 фунт на 1000 квадратных футов.

Общая борьба с насекомыми : Садоводы, занимающиеся органической обработкой, в течение многих лет сажали чеснок среди декоративных ландшафтных растений, а также пищевых культур для защиты от различных вредителей.Когда рядом сажается чеснок, помидоры редко болеют паутинным клещом. С другой стороны, чеснок замедляет рост фасоли и гороха. Чесночный чай, опрыскиваемый листвой растений перед сильным заражением насекомыми, действует как мощный репеллент против большинства проблемных насекомых и многих болезней. Садоводы используют чесночный чай, поливая им холмы с муравьями, и заявляют об отличных результатах. Когда масло острого перца добавляется к чесноку, оно становится мягким, но эффективным репеллентом широкого спектра действия.

Фунгицидный контроль : Чеснок обладает значительными фунгицидными свойствами.Это значительно поможет в борьбе с антракнозом, мучнистой росой, ложной мучнистой росой, ржавчиной, томатным ожогом, коричневой гнилью косточковых плодов и другими болезнями. Даже такие ученые, как Чарльз Л. Уилсон из Министерства сельского хозяйства США, сообщают, что представители семейств чеснока и перца обладают эффективными фунгицидными компонентами.

Insight : Чеснок – один из самых полезных для здоровья продуктов в мире, важная лекарственная трава, ключевой ингредиент домашних спреев от насекомых и красивое ландшафтное растение.Чеснок должен быть основным продуктом каждого сада. Гвоздика отлично подходит для приправы всех видов пищи, а также для жарки и употребления в пищу целиком. Повара и шеф-повара ценят молодую зелень чеснока за использование в качестве гарнира, напоминающего чеснок, к многочисленным блюдам, включая чесночный песто. Помимо хороших вкусовых качеств, есть научные доказательства, подтверждающие пользу чеснока для здоровья.

Примечания : Гигантский чеснок, также называемый слоновьим чесноком, Allium scorodoprasum, имеет более мягкий вкус, чем настоящий чеснок, и дает луковицу размером с кулак.На самом деле это лук-порей, но культура его такая же. При слишком долгом хранении в масле на чесноке может развиться ботулизм. Лучше всего использовать чесночное масло сразу после приготовления. Чеснок слишком «горячий» для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта.

Хороший источник качественного чеснока – это сайт Gourmet Garlic Gardens.

Вот еще несколько полезных ресурсов с сайта dirtydoctor.com:

Чтобы обсудить этот информационный бюллетень или любую другую тему, настраивайтесь каждое воскресенье с 8:00 до 11:00 по центральному времени на радио-шоу Dirt Doctor.Номер телефона для связи: 1-866-444-3478. Слушайте в Интернете или нажмите здесь, чтобы найти станцию ​​в вашем районе.