Пропорции на манную кашу на молоке: Манная каша. Лучшие пропорции – пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Содержание

Манная каша на молоке без комочков — пропорции, рецепт с фото пошагово

Ура! Повара → Рецепты → Завтраки

01 октября 2018 г.

Манная каша на молоке имеет некоторые нюансы приготовления. Чтобы каша получилась без комочков, нужно соблюдать пропорции: на одну часть крупы берут 5 частей молока. Еще одно условие получения однородной консистенции — непрерывное помешивание.

Манную кашу варят и на воде — получается облегченный вариант, который подходит для постного меню.

Слово повару

Слово повару

«Манная каша на молоке получается нежной, с насыщенным вкусом. Чтобы молоко не „убежало“ из кастрюли, края нужно смазать сливочным маслом. Но лучше не уходить от плиты далеко, чтобы потом не пришлось заниматься чисткой»

повар, команда «Ура! Повара»
  • Молоко 2,5 % жирностиМолоко 2,5 % жирности 250
  • Манная крупа 50
  • Сахар 25
  • Масло сливочноеМасло сливочное 10
  • Качественная манная крупа сделана по ГОСТу — это указывают на этикетке. По цвету может быть белой, кремовой (из мягких сортов пшеницы) или желтоватой (из пшеницы твердых сортов). Полезнее последний вариант, обозначается маркировкой «Т».

    Чтобы молоко не свернулось при варке, оно должно быть свежим. Если хочется получить жидкую кашу для ребенка, количество молока можно увеличить до 0,5 л.

  • Разогреть молоко на плите до кипения. Следить, чтобы не «убежало». Убавить огонь.

  • Постепенно всыпать в молоко манную крупу, помешивая кашу другой рукой.

  • Не переставая помешивать, всыпать сахар. Варить манную кашу на молоке на слабом огне около 2-3 минут.

    Держать манку на огне дольше нежелательно: из-за длительного кипения в крупе разрушается белок и крахмал, на поверхности появляется пенка. Блюдо становится слишком густым и теряет вкусовые качества.

  • Добавить сливочное масло. Снять кастрюлю с плиты и оставить кашу набухать под крышкой еще 10-15 минут.

  • Подать готовую манную кашу к столу в горячем виде. Ее можно сдобрить медом, добавить фрукты и ягоды по вкусу.

Интересно

  • Манная крупа — продукт переработки пшеницы. Пшеничные зерна очищают и дробят, чтобы выделить сердцевину. После этого крупу просеивают и шлифуют. В процессе шлифовки теряется клетчатка, поэтому манная каша легко усваивается.
  • Польза манки кроется в ее составе: крупа содержит много белка, витамины Е, РР, группы В и микроэлементы. Манка очищает кишечник от слизи и жиров, не раздражает стенки желудка. Но у продукта есть и минусы. Из-за повышенного содержания быстрых углеводов манка провоцирует выброс глюкозы в кровь, поэтому кашу не рекомендуют есть диабетикам.
  • Употребление манной каши может нанести вред здоровью ребенка из-за большого количества крахмала. Вещество фитин, содержащееся в крупе, блокирует всасывание железа и витамина D, поэтому чрезмерное употребление каши может приводить к развитию рахита у детей и остеопороза у взрослых. Педиатры советуют не давать манку малышам до года и ограничить ее употребление у детей до 3 лет.
Елена Соловьева,

Навигация по записям

пропорции и рецепты приготовления Сколько манной крупы на 1 стакан молока

Среди популярных блюд русской кухни можно назвать манную кашу на молоке. В ней содержится достаточно полезных элементов для того, чтобы зарядить человека энергией, поэтому ее часто готовят на завтрак.

Но, несмотря на это, а также на прекрасные вкусовые качества, эту кашу многие не любят. Обычно это вызвано неправильным приготовлением блюда. Очень важно соблюсти соотношение манной крупы и молока, поскольку именно от этого зависит консистенция.

Польза и вред блюда

Каша из манной крупы является очень питательным блюдом, которое организм легко усваивает. Она благоприятно влияет на желудочно-кишечный тракт, поскольку не травмирует его стенки.

Крупа содержит некоторые ценные микроэлементы, которые важны для нормального функционирования организма, а также витамины B и E. Употребление этого продукта способствует укреплению иммунной системы, стимулирует деятельность ЖКТ, улучшает работу ЦНС.

Быстрое усвоение манки ведет к тому, что после еды быстро возникает чувство голода. Но при этом продукт является очень калорийным, в связи с чем его нежелательно часто употреблять людям с лишним весом. Наличие лактозной непереносимости является противопоказанием для включения блюда в рацион. Людям с такой особенностью, лучше готовить .

Для детского питания кушанье не очень подходит, поскольку организм малышей не приспособлен для усвоения того количество углеводов, что содержится в продукте.

При частом употреблении продукта детьми могут возникнуть проблемы с усвоением железа и кальция, что отражается на формировании костей. Это означает, что манку следует включать в рацион в ограниченном количестве.

Сложность, время приготовления

Молочная манная кашка является одним из наиболее простых в приготовлении блюд. На работу уходит около 15 минут. Но, чтобы получить продукт нужной консистенции, необходимо правильно варить манную кашу на молоке, а для этого кулинару необходимо знать некоторые тонкости рабочего процесса.

Подготовка продуктов

Основными компонентами блюда являются молоко и манка. Именно от них зависит качество и вкус.

Приобретая манку, необходимо обращать внимание на целостность упаковки. Надорванный или поврежденный пакет не обеспечивает необходимых условий для хранения продукта, из-за чего крупа может испортиться.

Манка должна легко пересыпаться в пакете. Цвет ее обычно белый или слегка желтоватый. Продукт, созданный из твердых сортов пшеницы, отличается более высоким качеством, поэтому использовать следует именно его.

При покупке молочного компонента необходимо убедиться в его свежести, поскольку прокисший продукт не подходит для приготовления манки. Жирность его может быть любой, хотя блюдо, приготовленное на жирном молоке, получается вкуснее.

Если планируется добавлять в кушанье масло, варенье или сухофрукты, тоже необходимо проверить их сроки годности, а также оценить внешний вид и запах.

Как приготовить молочную кашу?

Чтобы получилась вкусная манная каша, необходимо знать не только пропорции молока и манки, но и последовательность действий. Поэтому следует детально рассмотреть процесс ее приготовления.

В числе ингредиентов для блюда входят:

  • молоко – 500 мл;
  • манка – 3 ст. л.;
  • масло сливочное – 50 г;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • соль.

Подготовленных ингредиентов должно хватить на 2 средние порции.

Рецепт манной каши на молоке на фото:


Точно определить, сколько сыпать манной крупы на 1 литр молока, можно только с учетом собственных предпочтений. Указанные 3 столовые ложки манки на пол-литра позволяют получить средне-жидкую консистенцию. Желая получить более густую кашку, количество крупы нужно увеличить.

Энергетическая ценность блюда составляет 98 калорий (из расчета на 100 г продукта). В таком количестве каши содержится 3 г белков, 15,5 г углеводов, и 4 г жиров.

Варианты приготовления

Кашку из манки можно готовить разными способами. Если традиционный вариант не кажется вкусным, стоит узнать другие его разновидности.

Манная каша на топленом молоке

Применение топлёного молока позволяет придать более нежный вкус. Ингредиентами для такого блюда являются:

  • масло сливочное – 50 г;
  • молоко топлёное – 0,5 л;
  • сахар – 3 ст. л;
  • вода – 200 г;
  • соль;
  • манка – 200 г.

В емкость из нержавеющей стали наливают топлёное молоко и воду, приправляют их сахаром и солью и ждут, пока смесь закипит. Крупу добавляют небольшими порциями при постоянном перемешивании. Варить следует около 7 минут, после завершения готовки блюда заправляют маслом.

Каша манная с желтком

Эту разновидность блюда готовят из следующих компонентов:

  • желтки яиц – 3;
  • масло сливочное – 1 ст. л.;
  • молоко – 2,5 стакана;
  • вода – 2 стакана;
  • манная крупа – 1 стакан;
  • сахар – 3 ст. л.;
  • соль.

Соединив молочный компонент и воду (по 2 стакана), доводят их до кипения. К смеси присоединяют манку и сыплют соль. Продукты нужно держать на небольшом огне около 15 минут, активно перемешивая. В середине процесса добавляют сахар. Яичные желтки заливают оставшейся частью молока и, присоединив к ним масло, перемешивают. Эту смесь присоединяют к готовой манке.

Это оригинальная разновидность традиционной манной кашки, распространённая в странах Прибалтики. Она отличается большей питательностью, что делает ее полезной для детей.

Готовят кушанье из следующих компонентов:

  • молоко – 0,5 л;
  • яйца – 4;
  • манка – 1 стакан;
  • сахар – 6 ч. л.;
  • апельсиновая цедра – 1 ч. л.;
  • соль;
  • ягодный сок.

Яйца разделяют на желтки и белки. Белок взбивают до пены. К желткам добавляют сахар и цедру и тоже взбивают, чтобы получилась кремообразная масса. Молоко наливают в кастрюлю и позволяют ему закипеть. Посолив продукт, к нему присоединяют манку.

Ее полагается сыпать тонкой струйкой и постоянно размешивать. Ёмкость держат на огне минимальной силы около 2 минут, затем убирают с плиты, накрывают крышкой и ждут ещё 10 минут. За это время крупа впитает жидкость и разбухнет.

После этого ее перемешивают и соединяют со взбитыми желтками и белками. Перед подачей блюдо украшают ягодным соком.

Вариант буберта, видео-рецепт:

Густая манная каша

Такой вариант приготовления подходит для тех, кто предпочитает густую кашу. Чтобы получить ее, следует класть больше манки.

Ингредиенты для готовки:

  • молоко – 1 л;
  • манная крупа – 100 г;
  • масло сливочное – 40 г;
  • соль.

Густая каша получается благодаря использованию большего количества крупы (оно составляет 10 г на 100 мл жидкого компонента). Также увеличить вязкость можно, подержав кушанье на огне дольше, чем обычно.

Необходимо вскипятить молочный продукт и засыпать манную крупу тонкой струйкой, непрерывно помешивая. Ингредиенты хорошо перемешивают и дожидаются повторного закипания.

После нужно уменьшить огонь и держать блюдо на плите еще 10 минут. Готовую манку заправляют маслом. Также к ней можно добавить варенье.

Каша манная на сгущенном молоке

Такая кашка получается очень сладкой и калорийной. Поэтому ее рекомендуется подавать только на завтрак.

Готовят блюдо из таких продуктов:

  • манка – 70 г;
  • масло сливочное – 30 г;
  • молоко сгущенное – 200 мл;
  • вода – 600 мл;
  • соль.

Воду переливают в емкость и доводят до кипения. К ней присоединяют сгущенку и соль. Ингредиенты необходимо перемешать и в получившуюся смесь медленно ввести манную крупу.

Компоненты полагается постоянно размешивать. Огонь отключают после загустения массы. На стол подают после того, как она настоится.

Манная каша из сухого молока

Сухое молоко для приготовления манки используют редко, поскольку его применение осложняет процесс готовки.

Для работы потребуются:

  • крупа манная – 70 г;
  • молоко сухое – 5 ст. л.;
  • сахар – 3 ст. л.;
  • вода – 600 мл;
  • варенье – 200 г;
  • соль.

Воду разогревают до 40 градусов и медленно добавляют к порошку. Ингредиенты следует перемешивать до получения жидкой смеси. Ее ставят на огонь и доводят до кипения. Далее сыплют соль, сахар и манную крупу. Готовку продолжают ещё 7 минут, помешивая блюдо. Раскладывают на тарелки и дополняют вареньем.

Манка в мультиварке

Манку на молоке очень удобно готовить в мультиварке. До начала работы подготавливают такие компоненты, как:

  • молоко – 350 мл;
  • манная крупа – 70 г;
  • сливочное масло – 12 г;
  • сахар – 2 ч. л.

В мультиварку наливают молоко, затем сыплют сахар и вводят крупу. Состав необходимо перемешивать, чтобы манка не слипалась. Приспособление закрывают и включают режим “Молочная каша”. Длительность готовки 12 минут. Масло добавляют перед подачей на стол.

Видео-рецепт:

Каша манная в микроволновке

Можно приготовить кашу из манной крупы с помощью микроволновки.

В этом случае понадобятся следующие ингредиенты:

  • молоко – 250 мл;
  • крупа манная – 2,5 ст. л.;
  • соль;
  • сахар – 2 ч. л.

Манку смешивают с сахаром и солью, выкладывают подготовленную емкость и наливают туда молоко. Готовят 4 минуты, используя полную мощность. Раз в минуту необходимо вынимать посуду и перемешивать состав, чтобы блюдо было однородным.

Этот вариант позволяет приготовить не менее вкусную еду, чем обычно.

Видео-рецепт:

Каша манная с клубникой

Клубнику можно заменить на любые другие ягоды – каша из манки хорошо сочетается с ягодными компонентами.

Готовят блюдо с использованием следующих продуктов:

  • клубника – 500 г;
  • манная крупа – 200 г;
  • молоко – 1 л;
  • соль;
  • сахар – 150 г.

Манную крупу сыплют в кипящее молоко и оставляют на медленном огне на 5 минут. Блюдо требует непрерывного перемешивания. Плиту отключают и накрывают крышкой для настаивания.

Клубнику посыпают сахаром и растирают либо взбивают с помощью блендера. Манку распределяют по тарелкам и поливают ягодной массой.

Манная каша с яблоком и вишней

Такой вариант блюда требует использования таких продуктов:

  • молоко – 800 г;
  • мука – 4 ст. л.;
  • манная крупа – 200 г;
  • вишня – 5;
  • ванилин;
  • яблоко – 1;
  • желтки яиц – 2;
  • сахар – 80 г;
  • соль.

Манку присоединяют к кипящему молоку и после образования пены сыплют туда соль и сахар. Предварительно взбитые яйца тоже вводят в блюдо. Компоненты полагается перемешивать по мере добавления.

Кушанье должно остыть, поэтому его отправляют в холодильник на несколько часов. Яблоко очищают от кожуры и удаляют сердцевину, режут его кубиками и вместе с вишней присоединяют к манной основе.

Муку смешивают с ванилином и отправляют к остальным ингредиентам. Компоненты полагается смешать, разложить по формам и разогреть в духовке в течение 15 минут.

Чтобы в блюде не было комочков, необходимо перемешивать его во время готовки. Но можно предварительно залить манку холодной водой, подождать несколько минут и добавить к ней молоко.

После этого смесь ставят на плиту. В перемешивании после этого нет необходимости. Снизить калорийность блюда можно, используя обезжиренный молочный продукт или не добавляя сахар.

Наиболее вкусным является недавно приготовленный продукт, который еще не успел остыть. Поэтому рекомендуется подавать его на стол сразу после готовности.

Здравствуйте, уважаемые читатели! Манная каша известна всем с детства. Однако знаете ли вы, что в далеком прошлом такое блюдо подавалось лишь на столы состоятельных людей?

На Руси данная крупа изготовлялась в небольшом количестве. Поэтому на завтрак ее употребляли только аристократы и обеспеченные люди. Простой народ даже не знал о ее существовании. Но в Советском Союзе ситуация значительно изменилась. Манка приобрела большую популярность. Стала широко доступным и дешевым продуктом.

Первое время манная каша на молоке рецепт имела традиционный. Народ считал, что приготовить такое блюдо проще простого. Оболочки у крупы нет, следовательно, варка каши занимает мало времени.

На сегодняшний день рецепт классического блюда особо не изменился. Однако вариантов, с чем его приготовить и как подать, большое количество.

Чем полезна манная каша

Состав крупы богат на витамины B1, B2, B6, E, H, PP. Также в ней содержатся необходимые для организма минеральные компоненты. К их числу относят фосфор, калий, натрий, кальций, железо, кобальт и магний.

Витамины группы B полезны для хорошей работы нервной системы человека. А калий, входящий в состав каши, способствует нормальной работе сердца и образованию эритроцитов.

Манка богата на клетчатку, поэтому ценна для людей после операции. Диета, назначенная для таких больных, не обходится без этого продукта.

Манная каша обладает замечательным свойством. Перевариваясь и всасываясь в стенки кишечника, она не провоцирует раздражение. Такая особенность важна для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта.

Манная крупа – отличный способ восполнить организм энергией. Она поддерживает человека после перенесенных операций, пережитых нервных расстройств, болезней сердечно-сосудистой системы. Необходима при почечной патологии и заболеваниях пищеварительной системы.

Классический способ приготовления

Надо срочно накормить ребенка, а под рукой ничего нет? Приготовьте старый добрый рецепт манной кашки на 1 порцию. Понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 ст.л. манки;
  • 250 мл молочка;
  • немного соли;
  • 1,5 ст.л. сахара.

Чтобы каша получилась вкусной, всегда соблюдайте пропорции крупы с молоком. На 1 стакан жидкости требуется 1 ст.л. крупы. Для приготовления блюда можно использовать сливки или смесь молока с водой.

Жидкость налейте в кастрюлю, желательно с толстым дном. Поставьте на огонь и добавьте соль и сахар. Сладость кушанья регулируйте по вкусу.

Смесь надо довести до кипения, чтобы растворились рассыпчатые составляющие. После закипания жидкости убавьте огонь. Всыпайте крупу небольшими количествами. Активно помешивайте. Для этих целей подойдет вилка или венчик.

Доведите кашу до кипения, продолжая тщательно помешивать. Затем снимаем с огня и накрываем крышкой. Манка должна постоять еще около 10 минут.
Блюдо готово! Можно проявить фантазию и в качестве дополнительных ингредиентов использовать масло, джем, всевозможные ягоды.

Внесем шоколадную нотку


Вы когда-нибудь пробовали шоколадную манку? Я вас уверяю — это очень вкусно. Обязательно побалуйте свою семью. Необходимые продукты:

  • 1 литр молока;
  • 4 ст.л. манки;
  • 1,5 ст.л. какао;
  • 4 ст.л. сахара;
  • плитка молочного шоколада.

Запомните, что на 1 литр молока всегда надо добавлять 4 ст.л. крупы. Тогда у вас точно получится вкусная каша.

Молоко разлейте пополам в две кастрюли. В каждую добавьте по 2 ст.л. манки и столько же сахара. В одну из кастрюль всыпьте какао-порошок. Хорошо перемешайте. Постоянно помешивая смесь, сварите кашу. Блюдо не должно быть густым. Ориентируйтесь на консистенцию сметаны.

Кушанье необходимо сразу разлить по тарелкам. Данное количество ингредиентов рассчитано на 4 человека. Пошаговый рецепт с фото на 4 порции хорошо это демонстрирует.

Одну столовую ложку шоколадной кашки наливаем в центр тарелки, следом берем светлую, и добавляем в серединку первого слоя. Следуем такой очередности, пока не закончится продукт.

С помощью зубочистки проведите линии к центру кашки. Получится паутинка. Для украшения можно использовать растопленный шоколад. Залейте его в формы и приукрасьте им блюдо.

Для любителей медового вкуса

Данный рецепт готовится в мультиварке. Добавление меда и ягод в манную кашку привносит особую изюминку. Блюдо получается очень вкусным. Требуемые ингредиенты:

  • 4 ст.л. манной крупы;
  • 1 стакан молока;
  • 1 стакан воды;
  • 3 ч.л. меда;
  • Щепотка соли;
  • 100 г красной смородины или любой другой ягоды.

Насыпьте в мультиварку крупу и залейте ее жидкостями. Добавьте мед. Все продукты надо тщательно перемешать. Также мед добавляют и после приготовления десерта. Выберите режим «Каша» на 10 минут.

После чего закройте крышку кухонного приспособления. В готовое блюдо всыпьте ягодки и поставьте режим «Подогрев» на 10 минут. С фото пошагово можно приготовить данное кушанье.

Помешайте манку и разложите по тарелочкам. Присыпьте ее свежими ягодами и для большей сладости добавьте еще меда.

Этот рецепт очень полезен и отлично подойдет для завтраков. Приятного аппетита!

Деткам точно понравится

Этот рецепт легок в исполнении, но получается достаточно необычным. Воздушность каши вызывает у детей большой интерес. Вы не успеете оглянуться, как ваш малыш слопает всю тарелку. Вам понадобится:

  • 400 мл молочка;
  • 6 ст.л. манки;
  • 1 ст.л. сахара;
  • ст.л. меда;
  • немного соли;
  • 30 г сливочного масла.

Вскипятите молоко. Всыпьте в него соль и сахар. Затем постепенно введите манку, не забывая ее помешивать. В приготовленную кашу добавьте мед и масло.

Деликатес готов! Потратив немного времени, вы сможете удивить своего малыша вкусной манной кашей.

Удивительный вкус банановой манки

Вас настигло спешное утро и не хватает времени для готовки? Я предлагаю вам отличный вариант завтрака на скорую руку. Это ароматное лакомство задаст настроение на весь день. Понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 мл молока;
  • один банан;
  • 2 ст.л. манной крупы;
  • по вкусу сливочное масло;
  • ваниль;
  • соль;
  • 1 ч.л. джема или варенья.

Банан необходимо натереть на крупной терке. Молоко поставить на огонь. Когда оно вскипит, добавьте по вкусу ваниль и немного соли. Полностью растворите рассыпчатые компоненты. Постепенно всыпайте манку и помешивайте венчиком. В зависимости от того, какую кашу вы любите, густую или жидкую, количество крупы можно регулировать.

Тертый банан добавьте за несколько минут до приготовления каши. Хорошо перемешайте. Готовую манку отставьте от плиты. Разлейте в тарелки. Украсьте кусочком масла и любимым джемом. Готовьте с фото пошагово на 2 порции.

Благодаря ягодно-ванильной нотке банальный рецепт манной каши превращается в изумительный десерт. Попробуйте!

Изумительная подача десерта


Из данной статьи вы узнаете, сколько ложек манной крупы нужно класть на литр молока и как приготовить вкусную кашу без комочков.

? Сколько нужно манной крупы на 0,5/1 литр молока

Вязкость каши можно регулировать, увеличивая или уменьшая количество крупы. Следует учитывать, что при остывании каша становится гуще.

Тонкости приготовления манной каши

? Эти хитрости помогу вам приготовить аппетитную и вкусную кашу :

  • Вкусная манка и комочки несовместимы. Чтобы консистенция получилась однородной, лучше сыпать манку в холодное молоко . Постепенно нагревать и постоянно помешивать.
  • Крупа высыпается медленно и очень тонкой струйкой . Если сразу положить много, получится ком. Лучше всего одной рукой помешивать жидкость, образовывая воронку, а второй медленно засыпать крупу.
  • Молоко часто пригорает. Избежать неприятности можно налив в кастрюльку немного воды, или просто использовать толстостенную посуду .
  • Если в доме недостаточно молока, можно долить в кашу воды . Подробнее о том, как сварить манку на воде смотрите .
  • Слишком долго держать кашу на огне не рекомендуется. Достаточно проварить 5-6 мин и можно выключать. Сразу накладывать в тарелки не стоит, лучше накрыть крышкой и дать подойти. Получится ароматная каша, в которой чувствуются мельчайшие крупинки. Если на поверхности образовывается пленка – каша варится слишком долго.
  • Пока манка варится, может создаться впечатление, что крупы мало и блюдо слишком жидкое. Не нужно торопиться, после настаивания каша становится гуще .
  • Если времени на полноценное приготовление не хватает, манку легко сварить в микроволновке . Заранее крупу следует развести в охлажденном молоке. Как настоится, отправить в микроволновку на 1,5 мин. Далее добавляется сахар, и каша снова ставится в печь на такое же время.

Придать блюду воздушность поможет венчик. Достаточно взбить манку с небольшим кусочком масла, и обычная каша станет нежной и более вкусной.

? Инструкция: как сварить вкусную манку

✍ Ингредиенты :

  • молоко – 1 л;
  • сахар – 40 г;
  • манная крупа – 96 г;
  • соль – 4 г;
  • масло сливочное – 10 г.

Приготовление:

  1. В 200 г холодного молока высыпать манку, постоянно помешивая. Отставить в сторону.
  2. Оставшиеся 800 г молока вылить в кастрюлю и дождаться момента, когда вот-вот закипит. Самого кипения допускать нельзя. Лучше настроить среднюю мощность, чтобы молоко не пригорело и не «убежало». Как только молоко начнет подниматься, сразу убавить огонь.
  3. Крупа уже набухла, пора соединять обе массы. Вливать смесь в горячее молоко нужно постепенно, постоянно помешивая.
  4. Снова дождаться кипения и после варить еще не менее 5 мин.
  5. Подсолить кашу, перемешать с сахаром.
  6. Дать блюду постоять под крышкой и добавить масло. Можно просто перемешать или воспользоваться венчиком.
  7. Подавать можно с кусочком сливочного масла.

Внести в трапезу разнообразие можно с помощью вкусных добавок: подойдут ягоды, сухофрукты или орешки. Часто сахар заменяют медом.


Доброго времени суток, друзья! Если вы раздумываете, что приготовить на завтрак, попробуйте сделать манную кашу. При правильном приготовлении это не только очень вкусное и сытное блюдо, но и ценное для организма.

Такая каша воздействует очищающим образом на пищеварительную систему. А чтобы блюдо вышло такое же нежное, как в детстве и без комочков, я расскажу вам, какие должны быть пропорции молока и манки для манной каши.


Итак, давайте узнаем, сколько нужно класть молока и крупы, чтобы ребенок с удовольствием ел приготовленное блюдо.

Стандартная пропорция – на 1 литр молока берется 6 столовых ложек манной крупы.

Домашнее молоко можно разбавить водой – в соотношении 3 к 1 . Магазинный продукт разбавлять не обязательно. В 1- ой ложке вмещается 30 гр крупы. При этом общее количество для каши составляет – 180 гр.


Узнаем, в чем вред и польза крупы. В каше не содержится большое количество клетчатки или витаминов, но есть легкоусвояемый белок и углеводы.

Она способна на целый день обеспечить организм полезной энергией. Блюдо рекомендуется людям с проблемами в желудке и с ослабленной пищеварительной системой.
Кроме того, каша является источником кальция. Она рекомендуется для укрепления зубов и костей, а также при хронической усталости.

Стоит учитывать, что каша имеет высокую калорийность. В этом случае можно сделать кашу без молока.


Вот несколько полезных советов для приготовления манки:

  1. Не увеличивайте огонь, та как это повлияет на образование лишних комков и блюдо подгорит.
  2. Сахар, соль и ягоды добавляются за пару минут до завершения процесса приготовления.
  3. Перед кипячением молока кастрюлю сполосните холодной водой.
  4. При применении мультиварки каша получится более однородной, пышной и мягкой.
  5. Для детей можно сделать более густую кашу, которую разрезать на кусочки и полить вареньем, сгущенным молоком и сливками.

Традиционный рецепт

Давайте попробуем сделать простой рецепт. Кстати, если хотите быстрый и простой способ приготовления, то посмотрите . Особенно вкусное блюдо получится при использовании молока. При этом увеличивается концентрация полезных компонентов.

Для создания блюда вам понадобятся:

  • 0,6 литра молока;
  • крупа примерно 110 гр;
  • 30 гр сахара;
  • 50 мл воды;
  • 30 гр сливочного масла.


Приготовить кашу можно за 20 минут. При этом получится идеальная и жидкая консистенция. На 1 порцию блюда приходится 142 ккал .
Готовить нужно так:

  1. На медленном огне сначала подогрейте воду, а затем долейте молоко.
  2. Доведите жидкость до кипения.
  3. Затем одной рукой размешивайте молоко, а другой всыпайте крупу и сахар.
  4. Перемешивайте содержимое кастрюли в течение пяти минут.
  5. Накройте кашу крышкой и оставьте доходить. Масло добавляется в каждую отдельную порцию.

Каша в мультиварке

Попробуем сделать вкусную кашу детям в мультиварке. При этом используется не только крупа, но и разнообразные ягоды.
Вам потребуются следующие продукты:

  • 0,8 литра молока;
  • 120 гр манки;
  • по 100 гр ягод малины, смородины и черники;
  • 40 гр сахара;
  • 30 гр сливочного масла.

Каша будет приготовлена через 30 минут, а в 100 гр продукта содержится примерно 120 ккал. Преимущество приготовления в мультиварке в том, что каша не подгорает, и в ней не образуются комочки.


Процесс приготовления:

  1. Чашу смажьте маслом, а затем насыпьте муку, налейте молоко и положите сахар.
  2. На мультиварке поставьте режим «каша» или «мультиповар».
  3. Время приготовления составляет 10 минут.
  4. Не рекомендуется прикрывать прибор крышкой. А кашу нужно помешивать.
  5. Ягоды промойте и положите их к крупе за минуту до завершения варки.
  6. После этого включите режим «подогрев» и за 15 минут доведите состав до полного приготовления.

Блюдо можно подавать теплым и украсить его изюмом и цукатами или добавить приправы. Какую специю добавить зависит от личных предпочтений. Это может быть ваниль, корица или кардамон.

Каша с тыквой

Теперь разберемся, как варить манную кашу с тыквой малышу.

Вот что понадобится на стакан молока:

  • 100 гр тыквы;
  • столовая ложка манки;
  • соль и сахар.

Готовьте так:

  1. Порезанную кусочками тыкву положите в кастрюлю, и залейте кипятком, чтобы вода ее прикрывала.
  2. Тушите тыкву в течение 15 минут, а затем снимите и измельчите в пюре.
  3. Налейте молока, соль и сахар.
  4. Поставьте на огонь и помешивайте до кипения.
  5. Затем насыпьте манку и варите в течение 7 минут.

Манка с морковью

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • столовая ложка крупы;
  • морковь;
  • стакан молока;
  • чайная ложка сливочного масла;
  • соль и сахар.

Готовить нужно так:

  1. Вымойте, очистите и натрите морковь, а затем тушите ее на слабом огне в течение 10 минут.
  2. Затем положите половину масла, соль, сахар и немного воды.
  3. Налейте молоко, доведите до кипения и насыпьте крупу.
  4. Варите 7 минут до готовности, а затем положите масло.

Запеканка из манки

Теперь выясним, можно ли использовать манную кашу для приготовления других блюд. Например, для запеканки.

Вот, какие продукты понадобятся:

  • стакан манки;
  • 3 стакана молока и 2 воды;
  • 3 ложки сахара;
  • 2 яйца;
  • 3 ложки сливочного масла;
  • изюм, цедра и сухофрукты;
  • варенье и сгущенка.

Посмотрите на главные этапы приготовления:

  1. Сначала сделайте манную кашу.
  2. Яйца взбейте венчиком и добавьте их к каше.
  3. Насыпьте цедру апельсина и изюм.
  4. Положите в духовку на 40 минут.
  5. Готовую выпечку порежьте на порционные куски.


К запеканке можно подать смородиновый соус, джем или сгущенку. Пробуйте разнообразные рецепты и приятного вам аппетита!

До новых встреч, дорогие друзья!

Манную кашу знают и любят практически все люди. Хотя в детские годы ее кушать хотят далеко не все, повзрослев, многие начинают вспоминать с ностальгией о тех временах и о вкусе манки на завтрак. Кто никогда не готовил это блюдо, думает, что сделать это совсем легко. В целом это так. Но если сделать что-то неправильно, получится либо пригоревшая масса, либо масса с комками. Поэтому и стоит перед готовкой разузнать все секреты приготовления этой каши.

Прежде всего необходимо соблюдать правильное соотношение пропорций как молока, так и манки. А также не стоит забывать, сколько необходимо времени для ее приготовления.

Если следовать строгим правилам, то 6 ст. л. манки нужно на 1 литр молока. Чтобы уменьшить пропорции, все надо разделить на 2. Соответственно, на пол-литра молока требуется класть 3 столовых ложек манки. Чтобы получилась более жидкая каша, необходимо уменьшить пропорции. На 500 мл молока необходимо взять 5 чайных ложек манной крупы. Такая каша считается пятипроцентной и используется для кормления маленьких детей. Со временем пропорции увеличивают до 10 процентов. Соответственно, на 0,5 л молока понадобится 10 чайных ложек манки.

Если манка готовится на домашнем молоке, то его необходимо развести водой. Пропорции при этом должны быть 1 к 3. Соответственно, количество на 200 мл воды должно соответствовать 600 мл молока. Если рассчитывать все в стаканах, то на 1,5 стакана воды нужно 3 стакана молока. На 400 мл воды необходимо добавить 1,2 литра молока. Чтобы приготовить жидкую манную кашу, достаточно будет готовить ее 5-15 минут. Для более густой каши понадобится немного увеличить время до 25 минут.

Классические рецепты

Приготовить данную кашу проще всего по классическому рецепту. То есть ее надо сварить на свежем молоке. Такая кашка богаче витаминами, а значит, она принесет больше пользы для человеческого организма. Приготовить манку можно как жидкую, так и густую. Стоит подробней рассмотреть рецепты разных вариантов каши.

Жидкой

Чтобы получить кашу нужной консистенции, необходимо добавить в молоко совсем немного манной крупы.

Необходимые компоненты:

  • пол-литра свежего молока;
  • 60 г – сахара;
  • 75 г – манки;
  • 20 г – сливочного масла.

Пошаговый рецепт довольно прост.

  1. Свежее молоко необходимо вскипятить. После этого очень тонкой струйкой засыпать в него крупу, смешанную с сахарным песком.
  2. Варить кашу нужно 5-7 минут, не переставая помешивать. Затем надо выключить плиту и накрыть кастрюлю крышкой.
  3. Дать постоять ей еще 10-15 минут.

На готовую манку при подаче можно положить кусочек масла. Это придаст ей сливочного вкуса.

Густой

Чтобы каша получилась густой, пропорции и время приготовления манки надо увеличить.

Необходимые компоненты:

  • 1 литр – свежего коровьего молока;
  • 180 г – манной крупы;
  • 50 г – сливочного масла;
  • соль по вкусу.

Пошаговый рецепт:

  1. когда молоко вскипит, необходимо засыпать в него манную крупу небольшой струйкой;
  2. после чего посолить и готовить на небольшом огне 20-25 минут, непрерывно помешивая.

В готовую кашу необходимо добавить масло, и можно приступать к дегустации.

Средней густоты

Как ещё можно сварить кашу и что добавить к основе?

Кроме традиционных рецептов, можно готовить манку с разными ингредиентами. Например, на сгущенном или сухом молоке, с тыквой или морковью. А также ее можно приготовить не только в обычной кастрюле, но и в мультиварке.

Приготовление с фруктами и овощами

Такие рецепты чаще всего используют для того, чтобы ребенку было интересней и вкусней кушать не очень любимый продукт.

С тыквой

Необходимые компоненты:

  • 1 стакан свежего коровьего молока;
  • 120 г – тыквы;
  • 30 г – манной крупы;
  • 30 г – сливочного масла;
  • 15 г – сахара;
  • соль по вкусу.

Рассмотрим пошаговый рецепт.

  1. Из тыквы необходимо приготовить пюре. Для этого нужно положить ее в кастрюлю, перед этим порезав на небольшие кусочки, и варить в течение 20 минут.
  2. Затем необходимо вскипятить молоко, добавить в него тыквенное пюре, сахар и немного посолить. Все компоненты нужно хорошо перемешать и вскипятить.
  3. После этого тоненькой струйкой надо засыпать манную крупу и готовить все еще 12 минут, при этом помешивая.

Готовое блюдо понравится не только малышам, но и взрослым. Это будет не только полезное, но и диетическое лакомство.

С морковкой

Еще один интересный вариант – вкусная манка с яркой морковкой.

Необходимые компоненты:

  • 1 большая морковь;
  • 1 стакан молока;
  • 10 г – сливочного масла;
  • 10 г – сахарного песка;
  • соль.

Пошаговый рецепт:

  1. морковь необходимо натереть на крупной терке и потушить 15 минут на маленьком огне;
  2. после этого к ней надо добавить все компоненты, кроме манки;
  3. когда содержимое закипит, можно засыпать тоненькой струйкой манную крупу;
  4. варить нужно до 10 минут, помешивая при этом.

Такое блюдо будет иметь не только приятный вкус, но и очень красивый цвет.

С добавлением воды

Этот рецепт чаще всего используют, если молоко очень жирное.

Необходимые ингредиенты:

  • 125 г – воды;
  • 600 мл – свежего молока;
  • 70 г – любых сухофруктов;
  • 70 г – манки;
  • 30 г – сахарного песка;
  • соль.

Каша манная на молоке рецепт пропорции на 1 литр молока

Жидкая или густая манная каша на молоке без комочков готовится быстро и легко, а консистенция блюда зависит от пропорций компонентов. Это угощение многие полюбили еще в детстве. Однако далеко не все хозяйки знают, как варить манную кашу на молоке вкусно, чтобы она была без комочков. Употреблять такую пищу желательно в первой половине дня, ведь она содержит много углеводов.

Как приготовить манную кашу на молоке

Манку делают несколькими способами, при которых можно менять дополнительные компоненты. Варить молочное блюдо нужно в толстостенной кастрюле или посуде с антипригарным покрытием. Очень вкусно манная каша получается в мультиварке, где она томится при оптимальной температуре. По желанию в нее можно добавить свежие ягоды или сухофрукты: изюм, курагу, чернослив (как на фото).

Пропорции молока и манки

Какие пропорции манки, молока и воды нужно брать, чтобы получилась вкусная каша? Для варки блюда разной густоты соотношение ингредиентов меняют по собственному вкусу. Нужно учитывать пропорции манной каши на молоке, ведь от этого зависит ее общая калорийность. Людям, следящим за фигурой, надо на это обратить внимание. Если вы хотите сделать очень питательную пищу, то добавьте больше крупы или сахара. О том, сколько варить манку на молоке, есть несколько мнений. Хозяйки готовят лакомство от 10 до 40 минут. Чем дольше варить массу, тем более вязкой она становится.

Рецепты манной каши на молоке

Существует много информации о том, как варить манку на молоке. По своему желанию, вы можете менять ее вкус, добавляя сахар, шоколад, мед или сухофрукты. Кроме сладкого варианта, иногда угощение делают и с солью. Руководствуясь личными предпочтениями, манную кашу можно сварить жидкую, густую или до консистенции мусса. Процесс приготовления данного угощения можно увидеть на фото.

Время приготовления: 20 минут.

Калорийность блюда: 105 ккал/100 г.

Сложность приготовления: легкая.

Этот рецепт манной каши на молоке без комочков является классическим. Чтобы она получилась жидкой, всыпьте небольшое количество крупы. Для варки подойдет цельное молоко или продукт с пониженной жирностью. Молоко может быть домашнее или магазинное. Если продукт начал скисать, то после закипания появятся хлопья творога. Такое молоко не подходит для манной каши.

  • молоко – 500 мл;
  • сахарный песок – 2 ст. л.;
  • манная крупа – 2,5 ст. л.;
  • сливочное масло – 10 г.
  1. В емкость влейте холодное молоко.
  2. Поставьте ее на огонь и доведите жидкость до кипения.
  3. В кипящее молоко струйкой всыпьте сахар и крупу, непрерывно помешивая.
  4. Поварите 5 минут.
  5. Выключите нагрев.
  6. Накрыв кастрюлю крышкой, дайте манной каше настояться 10 минут.
  7. При подаче разложите по тарелкам кусочки сливочного масла.

Время приготовления: 25 минут.

Калорийность блюда: 120 ккал/100г.

Как приготовить вкусное лакомство? Чтобы сварить густую манку, количество крупы следует увеличить. На фото можно увидеть консистенцию блюда. Нужно учесть, что чем дольше томится манная каша, тем больше ее вязкость. Чтобы добиться нужной консистенции, возьмите 10 г крупы на каждые 100 мл жидкости. Вы можете сварить лакомство с обычным или топленым молоком – манная каша получится вкусной в любом случае.

  1. Закипятите 1 литр жидкости.
  2. Всыпьте манную крупу.
  3. Дождитесь закипания.
  4. Добавьте чайную ложку соли.
  5. Томите на малом огне около 7 минут.
  6. При подаче положите сливочное масло. Иногда в тарелку добавляют варенье.

На молоке и воде

Количество порций: 2 персоны.

Калорийность блюда: 98 ккал/100 г.

Сложность приготовления: средняя.

Манная каша на молоке и воде – это самый распространенный вариант данного блюда. Она имеет умеренную калорийность. По этому рецепту в угощение рекомендуется добавить сухофрукты, руководствуясь личным вкусом. Можно взять чернослив, курагу, изюм или инжир. Кроме этого, часто в лакомство кладут орехи: фундук, кешью и прочие. Такая добавка увеличивает питательность пищи.

  • вода – 100 мл;
  • молоко – 500 мл;
  • сухофрукты по вкусу – 60 г;
  • манная крупа – 60 г;
  • соль – 1 щепотка;
  • сахарный песок – 1 сл. л.
  1. На дно кастрюли налейте 4-5 столовых ложек холодной воды и поставьте ее нагреваться.
  2. Добавьте молоко.
  3. Всыпьте 2 столовых ложки манки.
  4. Положите сухофрукты.
  5. Когда молоко закипит, добавьте ложку сахара и соль.
  6. Выключите печь и дайте манной каше настояться.

На сгущенном молоке

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 3 персоны.

Калорийность блюда: 180 ккал на 100 г продукта.

Сложность приготовления: средняя.

Лакомство со сгущенкой понравится даже самому привередливому ребенку. Сахар в него добавлять не нужно, потому что данный концентрированный продукт очень сладкий. Калорийность еды со сгущенкой высокая– из-за этого манку, сваренную по этому рецепту, следует подавать в качестве завтрака. По желанию в нее добавляют кусочки сливочного масла, но оно сделает пищу более питательной, калорийной.

  • вода – 600 мл;
  • сгущенка – 200 мл;
  • манная крупа – 70 г;
  • соль – 1 щепотка;
  • сливочное масло – 30 г по желанию.
  1. Нагрейте в кастрюле воду и добавьте в нее сгущенку.
  2. Посолите.
  3. Постоянно помешивая, всыпьте крупу.
  4. Когда масса загустеет, выключите огонь.
  5. Отставьте емкость в сторону, чтобы угощение настоялось.

На сухом молоке

Время приготовления: 35 минут.

Количество порций: 4 персоны.

Калорийность блюда: 170 ккал на 100 г продукта.

Сложность приготовления: средняя.

Манка, сделанная на белковом порошке, по вкусу ничем не хуже обычной. Если у вас в наличии только сухие ингредиенты, то из них тоже можно сварить манку без крупинок. Основная трудность в кулинарном процессе – это сделать массу однородной, поэтому многих хозяек интересует, как приготовить ее без комочков. Чтобы усилить вкус манки, можно добавить любимые ингредиенты: шоколад, измельченные фрукты или варенье.

  • сухое молоко – 5 ст. л.;
  • вода – 600 мл;
  • соль – 1 щепотка;
  • манная крупа – 70 г;
  • сахарный песок – 2,5 сл. л.;
  • варенье, фрукты или шоколад по вкусу.
  1. Подогрейте воду до 40 °C.
  2. В отдельную емкость всыпьте порошок и влейте воду тонкой струйкой, осторожно помешивая, пока не получите жидкую консистенцию.
  3. Затем массу нужно вскипятить.
  4. Всыпьте сахар, соль и манку.
  5. Варите манную кашу в таком режиме 5-7 минут и уберите с плиты.
  6. При подаче добавьте варенье, сгущенку или другие продукты по вкусу.

На 1 литр молока сколько манки нужно? Как сварить вкусную кашу?

Манная каша – вкус нашего детства. Это любимый продукт бабушек и мам, зачастую насильно впихиваемый в своих чад, из-за чего многие дети манку не любят. Вот поэтому необходимо научиться готовить ее правильно. Разберемся в кулинарных тонкостях. Итак, на 1 литр молока сколько манки нужно положить?

Сколько нужно манки на 1 литр молока?

Вся прелесть манной каши состоит в ее консистенции. Она должна быть не густой, но и не слишком жидкой. Сколько же сыпать манки на 1 литр молока? Ответ прост: 4 столовых ложки крупы . Зная основной секрет вкусной кашки, рассмотрим нюансы ее приготовления с использованием кухонной техники и просто на плите в кастрюльке.

Кашка из кастрюльки

Состав:

  • 1 л молока;
  • 4 ст. л. крупы манной;
  • 2 ст. л. сахара-песка;
  • соль столовая – щепотка;
  • 1 ст. л. масла сливочного.

Приготовление:

  1. Для получения вкусной манной кашки молоко вливаем в кастрюлю, лучше отдать предпочтение алюминиевой, кладем соль и сахар и ставим на плиту.
  2. На не очень сильном огне молоко должно почти закипеть и в этот момент нужно всыпать крупу. Делать это следует не спеша, манка должна сыпаться тоненьким ручейком, при этом действие должно сопровождаться непрерывным помешиванием. Такой процесс добавления манки в молоко позволит избежать образования комочков в каше.
  3. Уменьшив огонь, доводим кашу до кипения и варим не дольше трех минут.
  4. Затем добавляем масло, накрываем кастрюльку и на протяжении пяти минут даем блюду постоять.
  5. Наша любимая манка приготовлена. Для придания вкусовых особенностей в кашу можно добавить сухофрукты либо ягоды.

Манка в мультиварке

Кухня современной хозяйки немыслима без достижений производителей бытовой техники. Одной из таких электромеханических помощниц выступает мультиварка. Она значительно упрощает приготовление любимых блюд. Итак, готовим манку на три порции.

Состав:

  • 120 г манной крупы;
  • 900 мл молока;
  • 450 мл отфильтрованной воды;
  • сахар – 50 мл или по вкусу;
  • соль;
  • 30 мл или по вкусу масло сливочное.

Приготовление:

  1. Молоко разводим холодной водичкой.
  2. Крупу закладываем в механическую помощницу и заливаем подготовленным молоком.
  3. Добавляем соль, сахар и перемешиваем.
  4. Выбираем программу «Молочная каша» и занимаемся другими делами.
  5. После сигнала о завершении приготовления в кашу добавим сливочное масло. Также можно использовать в качестве дополнительных добавок к манке орешки, изюм, ягоды и фрукты.

Любимая каша из микроволновки

Мультиварка добралась еще не во все кухни, а вот микроволновая печь есть практически у каждой хозяйки. Готовить манную кашу в ней несложно.

Приготовление:

  1. В посуду для микроволновки помещаем 2 ст. л. манной крупы, 2 ч. л. сахара-песка, соль на кончике чайной ложечки и заливаем все стаканом молока из холодильника.
  2. Тщательно перемешиваем, нам необходимо добиться растворения сахара.
  3. Помещаем в микроволновую печь, регулятор мощности устанавливаем на 750, а таймер – на 1,5 минуты. Включаем бытовой прибор.
  4. После звукового сигнала достаем емкость с кашей, добавляем грамм 20-30 сливочного масла, снова перемешиваем до однородного состояния и опять помещаем в микроволновку и готовим при той же мощности 1,5 минуты.
  5. Перед подачей к столу нужно манку помешать и добавить яблоки, изюм или бананы.

Нужно знать!

Манка – крупа, изготовленная из дробленых пшеничных зерен. Это могут быть твердые сорта, мягкие или их смеси. Содержание клетчатки в крупе составляет 2%. Жидкая манная каша прекрасно подходит для диетического питания и людей после операции, а также с проблемами в работе желудочно-кишечного тракта.

В состав манки входят следующие вещества:

  • крахмал;
  • белки;
  • витамины Е и группы В;
  • кальций, фосфор, железо, калий.

А вот наличие в каше глютена можно отнести к минусам, поскольку специалисты в области здравоохранения считают, что он увеличивает риск развития серьезных болезней.

Наилучшими вкусовыми качествами обладает манка, приготовленная на молоке. Во избежание потребления излишних калорий его можно разбавить водой. В процессе кипячения молока перед его вливанием в емкость нужно добавить отфильтрованную воду – это позволит избежать пригорания каши.

Основной проблемой при приготовлении вкусной манной каши выступают комочки, которые образуются при недостаточном перемешивании. Эту проблему можно решить более тщательным непрерывным размешиванием и медленным равномерным засыпанием крупы в закипающее молоко. Для этого можно воспользоваться ситечком.

Пропорции манной каши на молоке на 1. = рецепты приготовления манной каши =

Манная каша быстро варится, хорошо разваривается, надолго обеспечивает чувство сытости. Раньше она считалась чуть ли не главным блюдом в детском меню. Сегодня многие из мифов относительно пользы манки для организма ребенка развеяны, но она по-прежнему остается популярным продуктом, и кашу из нее умеет готовить каждая уважающая себя хозяйка. Это кушанье не только вкусно, но и полезно для большинства людей старше двух лет, хорошо подходит для завтрака. Если вы еще не знаете, как варить манную кашу, пора ликвидировать этот пробел. Подобное умение почти наверняка пригодится любому кулинару.

Особенности приготовления

Приготовление каш – это самые азы кулинарного мастерства. Раньше начинающие хозяйки знакомство с поварским искусством начинали именно с приготовления этого типа блюд. И одной из первых они учились варить манную кашу. Первый опыт приготовления этого блюда часто оказывается печальным: каша выходит или слишком жидкой, или слишком крутой, пригорает, в ней попадаются неприятные на вкус твердые комочки. Всех этих неприятностей можно избежать, с первого же раза получив ожидаемый результат, если знать и учитывать несколько моментов.

  • Манная каша получается вкуснее, если ее готовить на молоке или хотя бы с ее добавлением. Однако и при варке каши на молоке в нее добавляют воду, хотя бы ложку, которую вливают на дно кастрюли перед тем, как наполнить ее молоком. Это помогает предотвратить подгорание молока. С этой же целью кастрюлю перед варкой манной каши ополаскивают холодной водой.
  • Выбор кастрюли для приготовления каши имеет большое значение. Лучше всего себя показали емкости с двойным дном. Из-за отсутствия контакта дна внутренней емкости с огнем каша к нему никогда не пригорает. Неплохим выбором будет и кастрюля с толстым дном и качественным антипригарным покрытием. Манную кашу можно варить и в мультиварке, в ней она тоже не пригорит.
  • При варке каши из манки в мультиварке обычно используют смесь воды с молоком в различных пропорциях.
  • Манная крупа не требует предварительной подготовки, ее не нужно ни перебирать, ни промывать. Важно лишь отмерить нужное ее количество до того, как жидкость в кастрюле закипит. Ведь вводить ее нужно будет тонкой струйкой, одновременно размешивая содержимое кастрюли.
  • Некоторые хозяйки отходят от классической технологии приготовления каши из манной крупы. Они не всыпают ее в кипящую жидкость, а поступают наоборот. Смешивают манку с небольшим количеством прохладной воды и, размешивая, вливают в нее часть кипящего молока. После этого получившуюся смесь уже вводят в основную жидкость, также ее интенсивно размешивая.
  • Если размешивать кашу не ложкой, а лопаткой или даже венчиком, риск образования комочков в ней уменьшится.
  • Манная крупа изготавливается из пшеницы путем ее перемалывания. Если она сделана из злака твердого сорта, на упаковке с ней имеется маркировка «Т». Буква «М» на упаковке с манкой говорит о том, что крупа изготовлена из пшеницы мягкого сорта. Иногда встречается маркировка «ТМ». Это значит, что манка произведена из пшеницы разных сортов, но все же в ее составе должно быть не менее 20 % крупы именно из твердой пшеницы. Манка из мягкой пшеницы менее полезна, но быстрее разваривается, для приготовления каши обычно используют ее.
  • Время варки манной каши может быть разным, оно зависит от соотношения воды и молока, сорта пшеницы, из которой сделана крупа, способа приготовления блюда. На воде манку варят 4–5 минут, на молоке – 7–10, на смеси воды и молока – 5–7 минут.
  • В мультиварке манную кашу варят полчаса. Для ее приготовления подходит режим «Молочная каша», а при его отсутствии – любой другой, предназначенный для варки круп. Он может называться «Плов», «Рис», «Крупа», «Каша», «Гречка» или как-то иначе. Некоторые хозяйки советуют отступить от рекомендаций производителей мультиварок и варить манную кашу в режиме тушения, утверждая, что только тогда она получается без комков.
  • Манная каша получается вкуснее, если ее варить с сахаром и солью, а в конце добавить кусочек масла. Если вы хотите добавить в кашу джем, изюм или что-то еще, их тоже закладывают в уже готовую или почти готовую кашу.

Масло, повидло и другие сладости можно положить в тарелку с кашей при ее подаче к столу, а не во время ее приготовления.

Пропорции: соотношение крупы и жидкости

При варке каш для получения ожидаемого результата нужно в точности соблюдать правильное соотношение крупы и жидкости. Часто при варке молочных каш молока добавляют чуть больше, чем воды. В случае с манной кашей это правило нарушается: независимо от того, на воде или молоке она готовится, количество жидкости требуется одинаковое. Однако чем больше будет в составе воды и чем меньше молока, тем более вязкой получится каша.

  • Для получения полувязкой манной каши (а ее обычно делают именно такой) на 1 часть крупы берут 10 частей молока или воды.
  • Для получения вязкой каши пропорции рекомендованы следующие: 1 часть крупы на 8 частей жидкости (молока, воды иди их смеси).
  • Если вам хочется приготовить жидкую кашу, на 1 часть крупы возьмите 12 частей жидкости.

При варке каши в мультиварке соотношение используют немного другое: для получения густой каши на 1 часть манки берут 6 частей разбавленного водой молока, полужидкой – 8 частей, жидкой – 10 частей.

Важно! Манная крупа содержит значительное количество калия, магния и фосфора, в ней достаточно много кальция. Это делает ее полезной для укрепления сердечной мышцы, костной ткани. Однако высокое содержание в ней фитина препятствует усвоению кальция и витамина D, что не слишком хорошо для маленьких детей.

Будучи единственной крупой, которая усваивается в нижнем отделе кишечника, манка мягко очищает его от слизи и жира. Одновременно она обволакивает кишечник, что делает ее полезной при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Однако высокое содержание в ней клейковины делает ее опасной для детей в возрасте до 1,5–2 лет и для пожилых людей, а также для тех, кто страдает непереносимостью глютена.

Калорийность манки составляет 326 ккал, приготовленной из нее каши – от 80 до 150 ккал в зависимости от использованного рецепта.

Манная каша на молоке (классический рецепт)

  • манная крупа – 20 г;
  • молоко – 0,2 л;
  • вода – 20 мл;
  • сахар – 5 г;
  • соль – щепоть;

Способ приготовления:

  • Отмерьте нужное количество манной крупы, пересыпав ее в емкость, из которой ее будет удобно вводить в кипящее молоко тонкой струйкой.
  • В кастрюлю влейте ложку холодной воды. Покрутите емкость, пока вода не покроет тонким слоем все дно.
  • Влейте молоко, поставьте кастрюлю на плиту.
  • Подогревайте молоко на небольшом огне, не отходя от плиты – кипящее молоко быстро убегает.
  • Когда заметите, что молоко начинает закипать, всыпьте в него сахар и соль, хорошо размешайте. Соль добавлять обязательно, без нее каша выйдет менее вкусной.
  • Размешивая молоко, тонкой струйкой всыпьте в него манку.
  • Поварите кашу 5 минут, постоянно ее помешивая, чтобы она не пригорела и не убежала. Если производителем рекомендовано более продолжительное приготовление каши, прислушайтесь к его рекомендациям – манке из твердой пшеницы нужно больше времени, чтобы развариться.
  • Добавьте в кашу масло, перемешайте ее и снимите с огня.
  • Накройте кастрюлю с кашей крышкой и оставьте на 5 минут.

Из указанного в рецепте количества ингредиентов выйдет хорошая порция каши. Если вы готовите не на одного человека, количество ингредиентов нужно будет пропорционально увеличить, только воды можно оставить столько же.

Манная каша на воде

  • манная крупа – 25 г;
  • вода – 0,25 л;
  • соль – щепоть;
  • сахар – по вкусу;
  • сливочное масло (не обязательно) – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Отмерьте нужное количество манки.
  • Вскипятите воду, всыпьте в нее соль и сахар, перемешайте.
  • Размешайте воду, создав в центре воронку.
  • Продолжая размешивать, медленно всыпьте в образовавшуюся воронку манку.
  • Варите кашу 4 минуты, постоянно ее размешивая.
  • Снимите кастрюлю с огня, дайте каше настояться в течение 5–7 минут.

По истечении этого времени разложите кашу по тарелкам, сверху положите по ломтику масла.

Манная каша на молоке и воде

  • манная крупа – 90 г;
  • ванилин – на кончике ножа;
  • сахар – 40 г;
  • соль – 2 г;
  • молоко – 0,6 л;
  • вода – 0,2 л.

Способ приготовления:

  • Молоко разведите водой, влейте в кастрюлю.
  • Подготовьте манку, отмерив нужное количество.
  • Когда жидкость в кастрюле закипит, всыпьте в нее сахар, соль, ванилин. Перемешайте.
  • Тонкой струйкой всыпьте манку, одновременно размешивая содержимое кастрюли или взбивая его венчиком.
  • Поварите кашу, помешивая, 5 минут. Снимите с огня. Настаивайте под крышкой в течение 10 минут, после чего ее можно подавать к столу.

Кашу можно дополнить сливочным маслом, вареньем, орехами или чем-то еще, с чем она вам больше нравится.

Манная каша в мультиварке

  • манная крупа – 100 г;
  • вода – 0,3 л;
  • молоко – 0,5 л;
  • соль – 2 г;
  • сахар – 40 г;
  • сливочное масло – 40 г.

Способ приготовления:

  • Манку засыпьте в чашу мультиварки. Добавьте к ней соль и сахар, перемешайте.
  • Маслом в середине чаши мультиварки проведите по окружности черту. Это будет граница, которую молоко не сможет преодолеть при закипании.
  • Прохладную кипяченую воду смешайте с молоком, залейте этой смесью сухие продукты. Осторожно все перемешайте.
  • Запустите программу «Молочные каши». Если необходимо установить время приготовления, поставьте 30 минут. При отсутствии программы для приготовления молочных каш, выберите ту, что предназначена для варки блюд из круп.
  • Дождитесь завершения программы.

Кашу можно раскладывать по тарелкам и подавать к столу сразу после завершения программы.

Манная каша в микроволновке

  • манная крупа – 30 г;
  • соль – щепоть;
  • сахар – 5 г;
  • ванильный сахар – 5 г;
  • молоко – 0,25 л;
  • вода – 50 мл;
  • сливочное масло – 30 г;
  • миндальные чипсы, шоколадная крошка (не обязательно) – для подачи.

Способ приготовления:

  • В посуду, подходящую для приготовления блюд в СВЧ-печи, положите нарезанное тонкими ломтиками масло.
  • В кастрюле вскипятите молоко, смешанное с водой.
  • В отдельной емкости смешайте манку с ванильным и обычным сахаром, щепотью соли. Пересыпьте сухую смесь в посуду с маслом.
  • Залейте сухую смесь горячим молоком. Поставьте в микроволновку.
  • Включите плиту на максимальную мощность на 5 минут.
  • Перемешайте кашу. Снова поставьте в микроволновку и готовьте блюдо еще 5 минут.

Разложив кашу по тарелкам, посыпьте ее миндальными чипсами и шоколадной крошкой. Возможны и другие варианты подачи – все зависит от фантазии кулинара и его гастрономических предпочтений.

Манная каша с бананом

  • манная крупа – 100 г;
  • молоко – 1 л;
  • бананы – 0,3 кг;
  • сахар – 60 г;
  • сливочное масло – 50 г.

Способ приготовления:

  • Масло достаньте из холодильника заранее, чтобы к моменту приготовления каши оно успело размягчиться.
  • Помойте и очистите бананы. Нарежьте их кружочками, положите в миску, разомните вилкой.
  • К банановой мякоти добавьте размягченное масло. Взбейте их вместе венчиком или миксером.
  • Подготовьте нужное количество манной крупы.
  • Вскипятите молоко, всыпьте в него сахар, хорошо размешайте.
  • Продолжая размешивать молоко, всыпьте в него манку. Варите, размешивая, кашу в течение 5 минут, если производителем не рекомендовано иначе.
  • Положите в кастрюлю с кашей банановую массу, хорошо перемешайте.
  • Снимите кастрюлю с огня и настаивайте кашу под крышкой в течение 5–10 минут.

Манная каша с бананом наверняка не оставит равнодушным ни одного ребенка, да и взрослым это ароматное кушанье должно прийтись по душе.

Манка с грибами

  • манная крупа – 100 г;
  • вода – 0,5 л;
  • свежие шампиньоны – 0,2 кг;
  • репчатый лук – 100 г;
  • сливочное масло – 20 г;
  • рафинированное растительное масло – сколько уйдет;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Лук освободите от шелухи, нарежьте некрупными кубиками.
  • Шампиньоны помойте, обсушите салфеткой. Нарежьте их пластинами.
  • Разогрейте растительное масло. Положите в него лук, обжаривайте его до золотистого цвета.
  • Добавьте грибы. Пожарьте их до готовности (пока не испарится лишняя жидкость). Подсолите, поперчите, перемешайте. Снимите сковороду с плиты, но оставьте грибы под крышкой, чтобы они не остыли, пока готовится каша.
  • Вскипятите воду, подсолите ее.
  • Разогрейте сковороду. Высыпьте на нее манку и обжарьте до светло-коричневого оттенка.
  • Размешивая кипящую воду, всыпьте в нее манку. Варите кашу 5 минут.
  • Добавьте в кашу масло, перемешайте. Сняв кастрюлю с плиты, дайте каше настояться под крышкой в течение 5 минут.

Разложив кашу по тарелкам, сверху положите грибы. Такое блюдо можно подать не только на завтрак, но и на обед или ужин. Если из состава кушанья исключить сливочное масло, его можно будет есть во время поста.

Манная каша – одно из наиболее популярных блюд в нашей стране. Многие не представляют семейное меню без этого традиционного кушанья. Вопреки распространенному мнению, взрослым оно даже полезнее, чем детям. Если сварить кашу из манки правильно, она наверняка понравится всем членам семьи, независимо от их возраста.

Пошаговые рецепты вкуснейшей манной каши на молоке: Гурьевской, простой и с наполнителями

2017-11-01 Марина Данько

Оценка
рецепта

1666

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

4 гр.

6 гр.

Углеводов

19 гр.

147 ккал.

Вариант 1: Классический рецепт манной каши на молоке без комочков

Выражение «Проще пареной репы», вполне заменимо на «манной каши». Вроде бы и нет ничего сложного, но на самом деле поддаётся это любимое многими блюдо не всем и не сразу. Если нет опыта, начните с самого простого, классического рецепта, все остальные – значительно сложнее.

Ингредиенты:

  • треть стакана сухой манки;
  • стакан среднепроцентного молока;
  • десертная ложечка рафинированного сахара;
  • масло, сладкосливочное – полная ложка;
  • четверть ложечки соли, крупного помола.

Пошаговый рецепт манной каши на молоке

Поставьте на нагрев молоко в тонкой, можно алюминиевой кастрюльке.

В чистом стакане соедините и размешайте крупу с сахаром и солью.

По мере закипания молока чуть уменьшите температуру и круговыми движениями посыпайте сверху на пенную шапку манную крупу.

В то же время, по возможности встречными движениями ложки, размешивайте содержимое кастрюльки. Поторопитесь, манка может собраться комками, а это наихудший вариант, после выбегания молока.

Полностью всыпав всю крупу, засеките три минуты, по их истечении отключите нагрев и накройте кастрюльку.

Каша готова, можно добавить масло, размешать и делить на порции.

Вариант 2: «Буберт» – быстрый рецепт манной каши на молоке

Рецепт северно-европейской кухни. Чей он конкретно – никак не договорятся многочисленные народы прибалтийских земель, да ещё и германцы им под стать – наш «Буберт», и точка! Не суть, чей рецепт, важно что детишки всех национальностей от него без ума.

Ингредиенты:

  • полулитровый пакет среднепроцентного молока;
  • четыре крупных яйца;
  • 3/4 стакана манки;
  • ложечка цитрусовой цедры;
  • три десертных ложки сахара;
  • соль мелкого помола;
  • смородиновый или малиновый джем.

Как быстро приготовить манную кашу на молоке

Разбивая яйца, бережно разделяем желтки с белками. Первые растираем с сахаром, а затем и с цедрой до состояния, подобного круто взбитым сливкам.

Белки взбиваем отдельно, в пышную пену. Можно бросить в них пару кристалликов соли.

Молоко быстро доводим до кипения, и, непрерывно интенсивно помешивая, при убавленном нагреве, всыпаем манку, стараясь это делать движениями «навстречу» ложке.

Варится каша порядка 2 минут, помешивать не прекращаем, можно чуть повысить температуру.

Быстро отставляем с плиты, желательно на предварительно расстеленное толстое махровое полотенце. Накрыв крышкой, заворачиваем края полотенца наверх кастрюли, укутываем ещё чем-либо плотным – вторым полотенцем, одеялом, просто зимней курткой.

Выдержав кашку для набухания минут десять, размешиваем, постепенно вводя взбитые желтки. Следом за ними вмешиваем белки, интенсивно взбивая ложкой.

Поливаем ягодным джемом, можно украсить блюдо, рисуя незамысловатые узорчики зубочисткой по поверхности каши.

Вариант 3: Жареная манная каша на молоке

Кто сказал, что манку только варят? Нет, варить, конечно, придётся, но основной процесс приготовления следующего блюда – обжарка. А чтобы не подумали, что готовится гарнир к мясу, польём кашку карамелью.

Ингредиенты:

  • литровый пакет молока;
  • одно отборное яйцо;
  • 200 граммов манки;
  • 7 полных ложек рафинированного сахара;
  • кристаллический ванилин.

В карамель:

  • по две ложки «Крестьянского» масла и сахара.

Как приготовить:

Варим манку, почти по классическому рецепту, но исходя из предлагаемых пропорций продуктов.

Тщательно размешивая, вводим сахар, яйцо и ванилин. Сковороду с покатыми бортиками застилаем пищевой фольгой и заполняем манной кашей, дожидаемся остывания и загустения.

Получившийся «пудинг» нарезаем небольшими прямоугольными порциями, вынимаем вместе с фольгой. В сковороде разогреваем масло, подрумяниваем на нём манные кусочки и складываем в тарелочку.

Моем сковороду, на малом огне просушиваем, затем растапливаем в ней масло для карамели. Насыпаем сахар и, помешивая ложкой, варим золотистую карамель. На что уходит при нормальном нагреве чуть более 10 минут.

Делим манку на порции и поливаем горячей карамельной массой.

Вариант 4: Пышная манная каша на молоке, рецепт для мультиварки

Ингредиенты:

  • 30 граммов сухой манки;
  • два стакана молока со средним содержанием жира;
  • «Традиционное» масло – 30 гр.;
  • половина ложки сахарного рафинада;
  • четверть ложки поваренной соли;
  • свежие сладкие ягоды.

Как приготовить:

В чашу засыпаем манку, помешивая, наливаем молоко.

Всыпаем сахар, размешиваем, солим.

На программе приготовления молочных каш выставляем продолжительность в 20 минут, если таймер предлагает другое время. Запустить выполнение.

Не доведя кашу до готовности, минут за 5 до окончания варки, вмешать масло, снять пробу и по необходимости добавить соли или сахару.

Ягоды выполняют не просто декоративную роль. Если кашу полить вареньем из тех же ягод, получится совершенно неожиданный эффект.

Вариант 5: Запечённая в духовке, каша манная на молоке с орехами

Готовить каши в духовке – традиция, уходящая корнями к исконной русской кухне. Готовили в стародавние времена каши в русских печах, и получались они такими, что хоть на княжеский стол подавай. Хотя, кто сказал, что так не случалось?

Ингредиенты:

  • домашнее молоко, 1:2 разбавленное кипячёной водой – пол-литра;
  • по 100 граммов сахара и грецких орехов;
  • по 50 граммов манки и сливочного, высокопроцентного масла.

Пошаговый рецепт:

Орехи измельчаем любым доступным способом, например, растирая в ступке или размалывая кофемолкой.

Молоко разогреть почти до закипания в кастрюльке соответствующей ёмкости. Смешав орехи с манкой, быстро, но небольшими порциями всыпать при непрерывном помешивании в кастрюлю.

Помешивая, варим кашу на минимально возможном нагреве. На поверхность должны всплывать пузырьки, но процесс идти не слишком интенсивно. Потребуется до восьми минут, чтобы получить кашу нужной консистенции.

Любую удобную форму чуть прогрейте вместе с духовкой и натрите ломтиком сливочного масла. Налейте кашу, стараясь не попадать брызгами на свободные стенки формы.

На решётке установите форму в духовку и томите порядка четверти часа, заранее выставив температуру на отметку 170 градусов.

Вариант 6: Необычная каша манная на молоке с кофе

Ингредиенты:

  • полулитровый пакет пастеризованного молока;
  • 5 ложек качественной манной крупы;
  • 2 ложечки хорошего растворимого кофе;
  • три полных ложки свежеприготовленной сахарной пудры.

Как приготовить

В свободной, неэмалированной кастрюльке довести до закипания молоко.

Всыпать, при постоянном помешивании, кофе. Убедившись, что он полностью разошёлся, и слегка убавив нагрев, всыпаем манку из чашки мелкими порциями, постоянно перемещая руку по кругу над кастрюлей.

Варим приблизительно 8 минут, сняв в конце приготовления пробу. Если кашка достаточно проварилась, отставляем с нагрева и всыпаем частями сахарную пудру. Размешиваем и пробуем на вкус.

Согласно рецепту, соль не добавляется, впрочем, это не так, если растворимый кофе заменить натуральным. В таком случае кофе нужно немного прожарить, для чего на раскалённой сковороде прогреваем несколько крупных кристаллов соли и насыпаем молотый кофе. Помешиваем до тех пор, пока не начнёт исходить очень сильный кофейный аромат. Получившийся кофе завариваем по обычному рецепту, отстаиваем и сливаем с осадка. Добавляя его в кашу, соответствующе уменьшаем количество молока.

Вариант 7: Красивая и роскошная каша манная на молоке с тыквой

Не умеете готовить каши, а ваш обожаемый супруг от них без ума? Попробуйте сварить тыквенную кашу-десерт из манки. Если ваша половинка обожает подобные блюда – заслужите репутацию мастерицы кухонных дел.

Ингредиенты:

  • 0,7 литра молока;
  • стакан сухой манки;
  • 50-70 граммов «Крестьянского» масла;
  • полукилограммовый кусок сладкой тыквы;
  • сахар, среднежирная сметана и соль – по вкусу;
  • щепотка кристалликов ванилина.

Пошаговый рецепт

Тыкву подбираем тщательно, плод должен быть яркоокрашенным и пахнуть медовыми ароматами. Срезав кожицу, далее разрезаем мелкими ломтиками и заливаем только что вскипевшим молоком.

Кладём и размешиваем, для начала, три ложки сахара, впоследствии его может понадобиться больше.

Всыпаем 1/2 ложечки соли крупного помола и тщательно размешиваем молоко, стараясь не слишком задевать тыквенные ломтики.

Процесс варки тыквы занимает около получаса при умеренном нагреве, затем засыпаем манку, размешиваем, ароматизируем ванилином.

На малом огне варим кашу до заметного загустения. Тыква при этом должна почти полностью свариться.

Перемещаем кастрюлю в разогретую духовку, доводим кашу в ней. Размешиваем, раскладываем по поверхности кашки ломтики масла и ставим кастрюлю обратно. Отключаем нагрев, выдерживаем четверть часа.

Отпуская порции, сверху кладут загустевшую домашнюю сметану, неплохо добавить и сироп из любого ягодного варенья.

Вариант 8: «Гурьевская» каша манная на молоке с изюмом и мармеладом

Рецептов гурьевской каши не так и мало, отличаются они, по большей части, лишь дополнительными компонентами, а их, кстати, может быть немало. Мы подготовили рецепт, по возможности простой и доступный, хотя постараться ради роскошного блюда всё же придётся.

Ингредиенты:

  • стакан сухой, качественной манки;
  • по половине стакана изюма и сахара;
  • ложечка сладкосливочного масла;
  • 650 миллилитров молока;
  • 200 граммов очищенных орехов;
  • 100 гр. покупного мармелада;
  • три ложки яркого варенья (вишня, малина).

Как приготовить

Ореховые ядрышки залить на несколько секунд кипятком и очистить от тонкой коричневой кожицы.

Треть ядрышек разобрать на половинки, остальные порубить или потолочь в ступке. Крупные кусочки засыпать сахаром в пакете, несколько раз встряхнуть, высыпать на толстую хорошо разогретую сковороду и поместить её в горячую духовку. Обжаривать при среднем нагреве, до заметного потемнения карамели.

Молоко, очень хорошо, если это не снятый домашний продукт, вылить в кастрюлю и томить в духовке после орехов. Образующуюся на поверхности пенку тщательно собираем в отдельную мисочку, всего потребуется это сделать до 8 раз. Внимательно следите за состоянием молока, нельзя позволить пенке потемнеть.

Кастрюлю переставляем на открытый нагрев, всыпаем манку и сахар, варим до загустения, помешивая.

В готовую основу «Гурьевского» кушанья всыпаем молотые орехи, можно, по желанию, положить немного промытого изюма.

Смазываем объёмистую сковороду маслом, выкладываем слой манной каши. Следующим слоем кладём снятые пенки. Так, чередуя, получаем всего до 4 парных слоёв, последней обязательно должна быть порция каши.

Обильно присыпаем последний слой сахаром, ставим в раскалённую духовку и выдерживаем до потемнения сахарного слоя. Раскладываем по поверхности крупные кусочки орехов и мармелад.

Пошаговые рецепты приготовления манной каши на молоке и воде: классический, быстрый в мультиварке, для детей до года, с бананом, с клубникой, для детей от трех лет

2017-12-18 Лиана Райманова

Оценка
рецепта

10896

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

2 гр.

4 гр.

Углеводов

8 гр.

73 ккал.

Вариант 1: Классический рецепт манной каши на молоке и воде

Манка – крупа, перемолотая из пшеницы. Несомненно, она обладает полезными свойствами, быстро придает ощущение сытости, в ней много различных. В то же время нужно знать, что манка довольно калорийна. С детства нам знаком вкус этой каши, но для многих это было целое испытания из-за комочков. Мы расскажем, как правильно варить манную кашу, чтобы она была однородной, вкусной. Начнем с традиционного рецепта манки на молоке и воде.

Ингредиенты :

  • один литр воды;
  • один литр молока;
  • один стакан манной крупы;
  • одна чайн лож соли;
  • одна стол лож сахара;
  • 50 грамм слив масла;
  • щепотка ванилина по желанию.

Пошаговый рецепт манной каши на молоке и воде

Наливаем в кастрюлю воду, ставим на огонь.

Дождемся, когда жидкость начнет закипать.

Берем манную крупу и по чуть-чуть подсыпаем в кастрюлю и постоянно помешиваем. Варим около пяти минут. Манка должна разбухнуть, развариться.

Заливаем молоко. Теперь можно подсолить, добавить сахар и размешать до растворения. Варим еще пять минут. Перемешивайте кашу на протяжении всего времени варки, комочки нам не нужны.

Если вы хотите улучшить вкус манной каши, то добавим этот шаг и введем буквально щепотку ванилина. Снова все размешаем и снимаем с огня.

Итак, у нас получилась традиционная манная каша, без комочков с приятным ванильным привкусом.

Хозяйке на заметку: Если во время варки вы увидели, что каша пересохла или пристает к стенкам кастрюли, еще можно спасти ситуацию. Влейте кипяток, перемешайте. Закрываем кастрюлю крышкой, накрываем полотенцем и даем настояться.

Вариант 2: Быстрый рецепт манной каши на молоке и воде

Чтобы приготовить манную кашу быстро, воспользуемся кухонной помощницей – мультиваркой. Вкусный и полезный завтрак будет готов за считанные минуты.

Ингредиенты :

  • 50 грамм манной крупы;
  • 1/4 молока;
  • 1/4 воды;
  • 20 грамм слив масла;
  • 2 чайн лож сахара;
  • щепотка соли.

Как быстро приготовить манную кашу на молоке и воде

В чашу мультиварки наливаем воду и молоко.

Добавляем щепотку соли, две маленькие ложки сахара и половину подготовленного масла. Хорошенько размешайте.

Выбираем программу «Каша» или «Рис», ставим таймер на десять минут.

Через указанное время сработает звуковой сигнал. Выключаем устройство, добавляем остальное масло, размешиваем его.

Теперь можно разливать кашу по тарелкам. К нему можно подать любимо варенье или джем.

Вариант 3: Манная каша на молоке и воде для детей до года

С раннего возраста детям начинают давать кашу. Для каждого возраста есть свои нюансы. Для грудничков кашку нужно варить довольно жидкую, чтобы ее можно было налить в бутылочку, и малыш смог ее пить через силиконовую насадку. Также можно начать знакомство малыша с молоком, приготовив кашу на воду и молоке. Кстати, такая каша будет полезна взрослым и детям постарше. Просто ее можно сделать более густой, добавив больше манной крупы.

Ингредиенты :

  • две чайн лож манной крупы;
  • половина стакана молока;
  • половина стакана воды;
  • одна чайн лож сахара или меньше.

Как приготовить

Ставим кастрюлю с указанным количеством воды на огонь.

Как только вода вскипит, медленно засыпайте манную крупу, замешивая ее лопаткой или ложкой. Проварите как минимум четверть часа, а лучше минут двадцать.

Теперь можно вливать молоко, посыпать сахаром. В рецепте указана чайная ложка, но можно положить и меньше. Маленьким детям лучше давать малое количество сахара или вовсе исключить этот ингредиент из меню.

Постоянно мешайте кашу. Как только она снова закипит, подождите пару минут и выключайте огонь.

Перед тем, как переливать в бутылочку, ее нужно остудить.

Хозяйке на заметку: Если вводите манную кашу в качестве прикорма, то нужно избавиться от фитина во время варки. Для этого после того, как вы добавили молоко и довели его до кипения, проварить манную кашу еще две минуты. А потом уже даем ей настояться и заодно остужаем.

Вариант 4: Манная каша на молоке и воде с бананом

К манной каше подходят практически любые виды фруктов, варенья и джемов. Чтобы сделать ее слаще, вкуснее и разнообразнее можно добавлять то, что есть у вас дома. Мы предлагаем проверенный вариант манной каши с бананом.

Ингредиенты :

  • пол-литра молока;
  • пол-литра воды;
  • 200 гр манной крупы;
  • 50 гр слив масла;
  • два банана;
  • три стол лож сахара.

Пошаговый рецепт

Достаем сливочное масло из холодильника, пусть немного размягчится при комнатной температуре.

Наливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения.

Медленно подсыпаем манную крупу небольшими порциями. Помешиваем, варим три минуты до разбухания и разваривания.

Заливаем молоко, замешивая кашу лопаткой или ложкой. Варим еще восемь минут, не прекращая мешать.

Вводим сахар, растворяем его и выключаем огонь. Закрываем кастрюлю крышкой и даем каш настаиваться.

Тем временем очищаем от кожуры бананы, режем их на небольшие произвольные кусочки, кладем в миску.

Кладем в ту же емкость мягкое сливочное масло и взбиваем миксером.

В кастрюлю с кашей добавляем банановую смесь и тщательно замешиваем.

Вкусная и полезная банановая манная каша готова. У вас получился очень сытный завтрак, который зарядит вас энергией на долгое время.

Хозяйке на заметку: Чтобы в манной каше не было комочков, которые никто не любит. Крупу нужно подсыпать в кипящую жидкость медленно, тонкой струйкой. Также можно воспользоваться ситом. Еще один способ избежать комков – вымачивания манной крупы в холодной воде перед приготовлением каши.

Вариант 5: Манная каша на молоке и воде с клубникой

Клубнику можно брать ка свежую, так и замороженную. Каша получится красивого розового цвета, будет обладать насыщенным вкусом. Такое угощенье понравится даже детям.

Ингредиенты :

  • пол-литра воды;
  • пол-литра молока;
  • 200 гр манной крупы;
  • пол килограмма клубники;
  • 200 гр сахара.

Как приготовить

Если у вас замороженная клубника, достаньте ее из холодильника, положите в дуршлаг и поместите в раковину. Она должна растаять. Потом промойте ее, если есть хвостики – отделите их.

Доводим до кипения воду, по чуть-чуть подсыпаем манную крупу, замешивая лопаткой. Проварите ее пять минут. За это время она разварится, разбухнет.

Заливаем молоко, тщательно размешиваем и продолжаем варить, не прекращая мешать кашу.

Через пять минут выключаем огонь и закрываем крышкой.

Положите мытую и перебранную клубнику в миску, засыпьте сахаром и обработайте блендером до однородной массы. У вас должна получиться жидковатая клубничная заправка.

Есть два варианта. Первый – влить клубничную массу в кашу и размешать, потом уже разливать по тарелкам. Второй – положить манную кашу в порционные тарелки, а потом в серединку налить клубничную заправку. Можно взять чайную ложку и сделать в тарелке узоры. Либо каждый просто размешает сам.

Хозяйке на заметку: Время варки манной каши зависит от количества и помола. В любом случае, три-четыре минуты после закипания жидкости – обязательное условие. Также время может быть увеличено и до четверти часа в зависимости от рецепта. Еще одно обязательное условие – настаивание каши под закрытой крышкой. Так она получается действительно вкусной и однородной.

Вариант 6: Манная каша на молоке и воде для детей от 3 лет

Детям от трех лет манную кашу можно делать на такой густой, как для грудничков. Такой завтрак дополняется вкусным сладким джемом или вареньем. Взрослым тоже будет полезен такой завтрак.

Ингредиенты :

  • 130 гр молока;
  • 130 гр воды;
  • 4 чайн лож манной крупы;
  • 1,5 чайн лож сахара;
  • джем или варенье.

Пошаговый рецепт

Сначала наливаем воду в емкость для варки каши, доводим до кипения.

Небольшими порциями добавляем крупу, размешиваем и варим четыре минуты.

Заливаем молоко, сыпем сахаром и варим, перемешивая кашу еще столько же времени.

Готовый завтрак убираем с огня, накрываем крышкой и настаиваем как минимум десять минут.

В каждую тарелку положите фруктовый джем или варенье.

Совет : Если вы добавляете в кашу мед. Его вводим в самом конце, долго не варим, буквально одну-две минуты. Либо его можно растопить, а потом влить уже в готовую кашу, разлитую по порционным тарелкам.

Манная каша. “Манных каш” в сети найдётся необыкновенное множество. Потому что быстро, просто и сытно. То есть самое-самое блюдо для ленивых. Я себя к таковым не отношу. Но манную кашу люблю и делюсь секретами блюда, без которого не выросло ни одно поколение русских (и не только) детей. И вот что интересно. Дети вырастают, а любовь к манной каше остаётся. Одно смущает – приготовить её правильно, угадать пропорции крупы и молока очень трудно. Поэтому и готовлю сей “деликатес” на завтрак очень редко, потому постоянно забываю количество крупы и каждый раз “изобретаю велосипед”. Хватит! Теперь варка манной каши приобретает научный фундамент, подкреплённый практическим опытом.

Манная каша. Теоретическая часть варки

Умные кулинарные сайты (просмотрела несколько) дают разный расчёт соотношения молока и крупы. Обычно, в граммах и литрах. Часто предполагается, что каши нужно наварить на маланину свадьбу. Мне столько не надо, как правило, ем я её одна и редко упускаю случай позавтракать сим деликатесом в гордом одиночестве. Поэтому мой расчёт предполагает одну порцию каши. Мне понравилась идея, что на 1 стакан молока нужно 1 столовую ложку крупы. Из этого получается как раз одна тарелка каши. Из этого и исходим и переходим к практике, ибо столовые ложки не имеют единого стандарта. Стакан молока тоже понятие субъективное.

Манная каша. Практическая часть варки

привела к выводу, что если есть кашу свежую, только “с огня”, то столовой ложки крупы “маловато будет”. Признаю, что если дать каше постоять, то она загустеет и из очень жидкой, как супчик, превратиться в настоящую не густую, средней консистенции кашу.

А также, остынет. Предположим, что укутывать её в полотенце и ждать минут 5-7 нам некогда. Хотя, идея хорошая и если в кашу добавлять мелко нарезанную курагу, измельчённые орешки или зёрна семечек, то дополнительное время совершенно необходимо для того, что бы добавки “дошли” в горячей каше.
На одну порцию манной каши нужно

1.Один стакан молока.


На снимке ниже также видна мерная кружка для молока и чайная чашка для крупы, эта кружка по объёму равна стакану.


Количество крупы на одну порцию манной каши

В горячее молоко крупу лучше сыпать не из ложки, а из другой тары.
2.Крупа – больше столовой ложки и меньше полутора. Сложно? Показываю.


На снимке видно количество “добавки” крупы. Повторяю, что для жидкой каши одной столовой ложки крупы достаточно. У меня получилась средняя между густой и жидкой.

И ещё небольшой секрет: прежде чем заливать молоко в кастрюлю, налейте на дно совсем немного воды – 2 столовые ложки. Это нужно для того, чтобы кастрюля легче отмылась. И помните, что крупу нужно сыпать в кипящее молоко!

Привожу один снимок, здесь добавок крупы я измеряла чайной ложкой. Кстати, крупы переборщила. На фотографии видно, что крупы столовой ложкой взято с горкой. В “горку” как раз помещается количество добавка крупы. Поэтому, нужно взять либо столовую ложку манной крупы без горки с добавком, либо с горкой без добавка. Вот такая эта кашка капризная!


Теперь сахар. Для меня нужно чуть меньше столовой ложки сахарного песка. Каша получается чуть-чуть сладкая.


Количество сахара на одну порцию манной к

Можно добавить самую малость соли, я манную кашу совсем не солю. И для того, чтобы она получилась не банальной, добавляем курагу или чернослив.


Нарезанная курага для манной каши

Очень люблю добавлять в кашу измельчённые орехи. В этом случае время её приготовления увеличивается. После того, как кашу сняли с огня, накройте её полотенцем и дайте постоять несколько минут – сухофрукты и/или орехи распарятся и станут “изюминкой” блюда.
Кстати, об изюме. Лично я его не люблю и никогда в свою кашу не добавляю. А супруг наоборот, всегда просит добавить к каше изюм.

Как приготовить манную кашу на молоке по пошаговому рецепту с фото

4 порции

10 минут

96 ккал

5/5 (1)

О пользе манной каши на молоке спорят уже давно. Главные оппоненты в этом споре – это ученые и бабушки. Старушки всеми правдами и неправдами защищают манку. Обещают своим внукам приток сил, румяные щечки и быстрый рост. Однако ученые парируют, что детям до года нельзя есть манку, потому что это довольно тяжелая пища. Главной пользой манки считают ее сытность. Она содержит много крахмала, поэтому чувство насыщения приходит очень быстро. Иногда манку рекомендуют для восстановления сил при истощении организма или после оперативного вмешательства.

Рецепт манной каши на молоке без комочков

Необходимая посуда: кастрюля, емкости для ингредиентов и ложка.

Ингредиенты

Манная крупа6 ст. л.
Сахар2 ст. л.
Молоко1 л
Сольщепотка
Сливочное масло0,5 ст. л.

Как выбрать манную крупу

  • Чтобы выбрать качественную манную крупу, ищите продукт, на упаковке которого указан ГОСТ. Это гарантирует качество продукта, правильную очистку и хороший помол.
  • Чтобы узнать, из какой пшеницы была изготовлена крупа, ищите марку на упаковке. Это может быть марка «М», которая произведена из пшеницы мягких сортов. «МТ» – изготовлена из мягких сортов с добавлением твердых. А крупа под маркой «Т» сделана из твердых сортов пшеницы. Как известно, твердые сорта пшеницы самые полезные. Но крупу, изготовленную из такой пшеницы, продают не во всех торговых точках, поэтому придется поискать.

  • Покупайте крупу в прозрачной упаковке, тогда вы сможете увидеть ее состояние. Если в манке присутствует паутина, значит есть и вредители. Иногда в крупе попадаются маленькие камешки. Их не всегда можно увидеть, зато они отчетливо чувствуются на зубах. Это происходит, если манку делали на маленьких частных мельницах, которые не оборудованы хорошей очистительной техникой.
  • Качественная крупа однородна по цвету и размеру.

Пошаговый рецепт вкусной манной каши на молоке

  1. Возьмите 1 литр молока и отлейте один стакан, он понадобится позже. Остальное вылейте в кастрюлю и поставьте на огонь.
  2. Когда молоко закипит, убавьте огонь до минимума.
  3. Чтобы каша была без комочков, возьмите стакан молока, который вы отлили вначале, и разбавьте в нем 6 ст. л. манной крупы.
  4. Влейте смесь в кастрюлю с закипевшим молоком. Перемешивайте ложкой, пока оно снова не закипит.
  5. После закипания варите манку 4-5 минут, периодически помешивая.
  6. В конце варки добавьте в манку щепотку соли и 2 ст. л. сахара.
  7. Подавайте в горячем виде с кусочком сливочного масла (0,5 ст. л.).

Видео

Рекомендую к просмотру. В этом видео показано, как правильно варить манную кашу на молоке.

Полезные советы

  • Многих интересует, как сварить манную кашу на молоке, а именно пропорции молока и манки. Чтобы сварить манку средней густоты, возьмите 1 литр молока и чуть больше 0,5 стакана крупы. Стакан должен быть емкостью 250 мл.
  • Если вас интересует рецепт жидкой манной каши на молоке, используйте чуть меньше 0,5 стакана крупы на 1 литр молока.
  • Сколько варить манную кашу на молоке? После закипания варите кашу около пяти минут.
  • В некоторых кастрюлях молоко может подгорать. Чтобы этого не происходило, воспользуйтесь старым бабушкиным рецептом. Налейте на дно кастрюли немного воды так, чтобы она полностью покрыла дно. Затем поставьте емкость на огонь. После закипания воды налейте в кастрюлю молоко и дайте ему закипеть. Далее варите кашу по рецепту.
  • Чтобы манка получилась без комочков, можно последовать еще одному совету. Засыпайте крупу медленно, постоянно помешивая. Если же вы добавите всю крупу сразу, она обязательно свернется многочисленными комочками.

Как украсить и с чем подать

  • Чтобы ваш ребенок с удовольствием съел кашу, его не нужно заставлять, лучше заинтересуйте его. Это можно сделать, красиво украсив манку. Для начала выберите, с чем вы хотите подать эту кашу. Это может быть повидло, варенье или джем. Рекомендую выбирать продукт, в котором нет шкурок, как в абрикосовом варенье, или мелких семечек, как в клубничном. Положите в тарелку кашу и украсьте ее вареньем. Например, сделайте смешную рожицу с глазами, ушами и носом. Также, используя варенье, вы можете нарисовать целую картину с облаками, морем и парящими птицами. Ярким акцентом станут свежие ягоды и листочки мяты. Дайте волю вашему воображению, и у вас все получится.
  • Подавать манку можно с любыми сладкими добавками. Например, с вареньем, медом, сгущенкой, шоколадной пастой и т. д. Также вы можете сделать смесь из орешков, таких как грецкие, лесные, миндальные или кедровые. Подавать кашу можно не только в горячем виде. Остывшая и загустевшая манка похожа на плотное мороженное, ее можно полить сиропом и подать как оригинальный десерт.

Варианты рецептов

  • Хочу вам порекомендовать приготовить кукурузную кашу с тыквой. Кукуруза – это очень полезное растение, в котором содержится много микроэлементов. Но мало кто знает, что в ней также содержится и золото.
  • Из кукурузы можно приготовить мамалыгу по-молдавски. Это очень вкусное блюдо, которое подается со сметаной, шкварками и сливочным маслом.
  • Еще одним полезным злаком является гречка. Приготовьте гречневую кашу в мультиварке, и вы порадуете всю семью вкусным обедом.
  • Перловая каша с мясом – это очень сытное блюдо. Оно восстанавливает силы и обогащает организм витаминами.

Хочу обратиться к тем, кто часто готовит манку. Ваши советы помогут многим людям правильно приготовить это капризное блюдо. Если вам есть, что сказать, оставляйте свои комментарии. Приятного аппетита!

Манная каша на молоке – рецепт с фото, как варить без комочков

Манная каша на молоке – это настоящий вкус детства. Жидкая или густая, с добавками или без них, она обязательно присутствовала в рационе. Многие такую кашу не любили. А зря! Ведь она очень вкусная, а еще полезная. В манной крупе содержится целый ряд витаминов группы В, а также витамин Е. Последний, кстати, называют «витамином красоты». Кроме того, нельзя не учесть и пользу молока, которое необходимо для приготовления каши. Кстати, чтобы манная каша получилась действительно вкусной, нужно правильно подойти к выбору именно молока. Ультрапастеризованный продукт, который может храниться месяцами, не подойдет. Лучше выбрать «живое молоко», привезенное непосредственно с какого-нибудь фермерского хозяйства.

По сути, манная каша – это тот же заварной крем, только с добавлением меньшего количества сахара. Поэтому отбросьте детские стереотипы, что это невкусное блюдо. Вкусное, и даже очень! Особенно если знать, как правильно его приготовить, чтобы не образовывались комочки.

Довольно часто возникает вопрос о пропорциях манки, молока и прочих ингредиентов для приготовления манной каши. Итак, на одного человека нужно брать один стаканчик молока. Крупы же на стакан молока потребуется три столовых ложки с горкой. Сахара потребуется одна полная чайная ложка, а соли – буквально четверть чайной ложечки.

Хотите сварить вкусную манную кашу без комочков? В таком случае присоединяйтесь к нашему пошаговому фото рецепту и следуйте всем рекомендациям!

Шаги приготовления

шаг 1

В данном случае порция каши рассчитана на двух человек, а потому мы возьмем два стакана молока. Итак, молочко вливаем в кастрюльку и отправляем его на плиту. Нагреваем, следя, чтобы оно не сбежало.

шаг 2

В стакане смешиваем необходимое нам количество манной крупы, сахара и соли. Делаем мы это для того, чтобы точно избежать комочков.

шаг 3

Когда молоко закипит, начинаем помешивать его в центре и всыпать в образующуюся воронку смесь, приготовленную нами ранее. Всыпать нужно тонкой струйкой. Помешивать же нужно активно, дабы избежать образования пресловутых комочков.

шаг 4

Когда вся смесь окажется в кастрюльке, то помешивать кашу нужно будет вдоль бортиков. На медленном огне варим ее еще пять минуток, пока она не набухнет. Все это время кашу нужно помешивать. По истечении времени выключаем огонь. Кастрюлю с манной кашей оставляем на 5-10 минуток, накрыв ее крышкой. За это время каша должна «дойти».

шаг 5

Перед подачей добавляем в нашу манную кашу чайную ложку ванильного сахара, а также одну столовую ложку кокосовой стружки.

шаг 6

Вот и все, вкусная манная каша без комочков готова! Можно разливать по тарелочкам и подавать на стол.

Приятного аппетита!!!

рецепты с пропорциями. Виды манной крупы

Как варить манку на молоке, чтобы получилась лучшая в мире каша – вкусная, ароматная, просто объеденье? Есть несколько хитростей приготовления этого простого блюда, а также много рецептов – обычных и с изюминкой.

Все мы родом из детства. И если сегодня вы до сих пор ищете рецепт той каши, что «как в детском садике», значит, вас кормили там правильной манной кашей. Если же при слове «манка» вы вспоминаете жидкую осклизлую массу, полную непроваренных комков, – это говорит о том, что с кашей у вас пошло что-то не так…

Чтобы не было комков, ее нужно правильно заваривать. Вспомните уроки физики: частички поверхностного вещества, мгновенно намокая, перестают давать ход жидкости внутрь крупинок. А мелкозернистость манки как раз и приводит к тому, что крупинки «свариваются» одним комом, кипяток ускоряет процесс. Зная механизм комкования, просто догадаться: чтобы не было комков, нужно либо засыпать манку в холодную или теплую жидкость и понемногу помешивать, либо всыпать, как советуют кулинарные книги, ее тонкой струйкой в кипяток, постоянно помешивая, лучше образуя воронку молока в кастрюльке.

Пропорции

Какие пропорции выдерживать для приготовления идеальной молочной каши?

Густота каши зависит от пропорции молока и крупы. Для приготовления каши средней густоты обычно берется 6 ст. ложек крупы на 1 л молока. Соль и сахар добавляются по вкусу. Если же нужна более жидкая каша, молока можно прибавить.

Если же за образец соотношения брать рецепты знаменитого советского кулинарного справочника – «Книги о вкусной здоровой пище», изданной в 1964 году, то пропорции должны быть такими:
  • 1 стакан манки;
  • 5 стаканов молока;
  • соли – полчайной ложки;
  • сахара – 1 ст. ложку.

Старый советский рецепт советует варить кашу минут 10-15, непрерывно помешивая, пока она не загустеет. А соль с сахаром добавлять после выключения огня, как и масло.

Время приготовления

Сколько варить манку? Время приготовления тоже может быть разным. Некоторые готовят буквально пару минут после закипания, однако классическую манную кашу принято проваривать на малом огне 5-7 минут с момента закипания.

Если же вы хотите получить вкус, более или менее приближенный в каше вашего детства из детского сада, то нужно время, причем, вовсе не проведенное у плиты с мешалкой. Как раз долгое приготовление убивает все полезное и превращает любую еду в непонятное месиво. Секрет детсадовской каши – в мармитках. Мармиты – это специальные кастрюли, которые могут быть с двойными стенками для сохранения тепла или с электроподогревом. Такие прямоугольные кастрюли всяк видел в любой столовой, но дома у нас их нет. Поэтому решить вопрос можно просто – упреванием.

Чтобы каша упрела, нужно сделать так:
  • засыпать любым из приведенных выше способов крупу в молоко;
  • довести до кипения и поварить максимум пару минут;
  • накрыть крышкой кастрюлю, хорошенько ее укутать полотенцем или поставить под подушку или одеяло.

«Горшочек» сам доварит свое содержимое. А если манную кашу при этом приготовить на топленом молоке (в том числе и готовом, из магазина), то вкус еще больше будет похож на кашу из детства.

Важно: Если вы опасаетесь, что молоко в кастрюле может пригореть, перед тем, как наливать в нее молоко для кипячения, налейте немного простой воды – чтобы смочить дно. Это убережет продукт от пригорания.

Манная каша на молоке в мультиварке

Потребуется:
  • молоко – 2 стакана;
  • манки – полстакана;
  • воды – полтора стакана;
  • масла сливочного – 20 г;
  • сахара – 2 ст. ложки, соли по вкусу.

Мультиварка, это чудо современной техники, избавит вас от необходимости стоять у плиты в ожидании, пока молоко «побежит» или каша начнет пригорать. Для приготовления молочной манной каши нужна мультиварка любой марки, у которой мощность составляет не ниже 860 Вт. Далее в чашу засыпаем все компоненты и перемешиваем деревянной или силиконовой лопаткой. Вода в данном рецепте дается для приготовления каши для малышей, но для более взрослых деток и всех прочих молоко заливается вместо воды.

Далее мультиварка выставляется на соответствующую программу – например, в мультиварке Philips есть программа с названием «Каши», у Полариса есть программа «Мультиповар» и т.д. Установив нужное время, ставьте температуру 90 градусов (если программа сама не программирует время и температурный режим).

Когда время выйдет, вы получите свежайшую и вкусную кашу. Может показаться, что каша жидковата. Но при остывании она густеет, кроме того, для малышей немного жидковатая кашка будет в самый раз.

Молочная каша на молоке в микроволновке

Рецепт за десять минут.

Нужно:
  • стакан молока;
  • 2 ст. ложки;
  • манки – 3 ст. ложки;
  • сахара – 3 ч. ложки;
  • соль и ванилин по вкусу;
  • масло – кусочек;
  • добавки – изюм, курага, орехи и пр.

В тарелку положить масло, добавить все сухие компоненты, не перемешивая их. Отдельно вскипятить молоко и вылить в тарелку со смесью. Перемешать.

Далее разлить полученную смесь по двум тарелкам и обе отправить на пять минут в микроволновку. Когда время выйдет, вновь перемешать кашу и доварить еще 5 минут. Каша готова. Осталось подать к ней изюм, варенье, нарезанные фрукты или иные добавки для вкуса.

Рецепт на сухом молоке

Случается, в холодильнике не оказалось молока или оно неожиданно свернулось. Что делать? Хорошо, если есть запас сухого молока. С ним манная каша получается совсем не хуже, чем из цельного продукта.

Итак, чтобы приготовить на сухом молоке манную кашу, берем:
  • пол-литра воды;
  • 5 ст. ложек сухого молока;
  • треть стакана манки;
  • 3 ст. ложки сахара;
  • немножко соли;
  • масла сливочного по вкусу и в виде добавок – варенье или какие-нибудь фрукты-ягоды.
Далее делаем так:
  1. Молоко высыпаем в кастрюлю для приготовления каши. Именно так, а не иначе! Не разводя сначала молоко, а именно в сухую кастрюлю, это поможет избежать комкования сухого молока.
  2. Всыпаем в сухой молочный порошок манку.
  3. Далее добавляем сахар, соль.
  4. Все заливаем холодным молоком и взбиваем блендером. Чтобы молоко не обдало вас брызгами, добавляйте воду частями, сначала немножко, потом доливая.
  5. Теперь ставим кастрюлю на огонь и варим пять минут с закипания. Каша готова!

Готовим кашу для детей

Готовить особую манную кашу следует только для совсем маленьких. Остальные же дети вполне могут есть обычную кашу, разве что сваренную на разбавленном молоке, если молоко чрезмерно жирное.

Для маленьких деток каша варится немного иная. Манку как прикорм начинают давать с полугода. Сначала крупу разваривают в воде, чтобы не портить молоко чрезмерным кипячением, а молоко вливают почти в готовую крупу. Сахар нужно добавлять в кипящую кашу, а вот соль – только после готовности крупы. Масло тоже кладут после приготовления, повторно уже его не подогревая. Детская каша сдабривается сливочным маслом, в котором есть витамины А и D.

В старинных поваренных книгах есть рецепты приготовления манной каши без молока. Она не так вкусна, как молочная, поэтому, заботясь о снижении калорийности, все же лучше разбавлять молоко водой в пропорции хотя бы пополам. Но для поклонников диетического или людей, постящихся существует рецепт манной каши на воде. Ее можно есть с изюмом, фруктами, вареньем и прочими добавками, без них она будет пустовата и безвкусна.

Приготовление такой манки не отличается принципиально от того, как варить кашу на молоке.

Важно: Для такой каши можно брать только свежайшую крупу. Малейшая прогорклость испортит все дело.

Рецептура такая:
  • 3 ст. ложки манки;
  • по 1 ст. ложке изюма и сахара;
  • масла сливочного 2 ст. ложки;
  • воды 2 стакана;
  • соль по вкусу.

Знаменитый «профессор щей», как его называли при жизни, страстный поклонник кулинарии и ее знаток Вильям Похлебкин, описывая в своем кулинарном труде манную кашу на воде, привел еще один необычный рецепт готовки манной каши. Такая каша очень непривычна тем, кто знает манку традиционную. Суть ее – в предварительной обжарке крупы.

Готовится каша так:
  1. На сковороду, а лучше в кастрюлю с толстыми стенками кладется и распускается сливочное масло.
  2. В масло добавляется сухая манка в нужном количестве.
  3. Крупа обжаривается до слегка желтоватого цвета.
  4. Доливается молоко в обычной пропорции.
  5. Венчиком крупа быстро размешивается до однородного состояния
  6. Далее ее доводят до кипения и проваривают пару минут.
  7. Кастрюля накрывается крышкой и отставляется для настаивания – обычно хватает минут десяти-пятнадцати.

Каша получается более похожей на гарнир, хотя ее можно есть с вареньем или иными сладкими добавками. Однако сам мэтр Похлебкин рекомендовал такую кашу употреблять с жареным луком, или грибами, или еще чем-то подобным, что нравится.

Вот столько рецептов существует для самой простой и удивительной манной каши!

Сегодня подробно рассказываю, как сварить манную кашу просто, вкусно и без комочков. Готовить манную кашу можно как на плите, так и в мультиварке. Ниже я рассмотрю оба способа.

В моей семье манная каша – это одно из самых вкусных блюд на завтрак, наряду с . Видимо, это какое-то из энергетически родственных мне сочетаний продуктов, потому что получается эта каша настолько нежной и вкусной, душистой, ммм… что сразу забываешь про ее пресловутую неполезность, высокую калорийность и т.д и т.п. – и просто наслаждаешься. Варить эту кашу очень легко, главное – соблюдать пропорции манной крупы и молока. Итак, делюсь своим рецептом манной каши.

Для приготовления вкусной манной каши нам потребуется:

  • 3 стакана молока (всего 750мл) жирностью 3,2%
  • 4 столовые ложки манной крупы с небольшой горкой
  • 1,5 ст. ложки сахара
  • Щепотка соли
  • 30-40 г масла

Указанное количество продуктов рассчитано на 2-3 порции.

Время приготовления: 20-25 минут.

Как сварить манную кашу, рецепт:

  1. В молоко добавляем сахар и соль, на среднем огне в кастрюле доводим его до кипения, периодически помешивая, чтобы не пригорело.
  2. Манку насыпаем в удобную чашку и, когда молоко начнет закипать, из чашки тонюсенькой струечкой, можно с короткими паузами, потихоньку добавляем манку, непрерывно размешивая содержимое кастрюли в одном направлении.
  3. Убавляем огонь, даем каше покипеть пару-тройку минут, добавляем сливочное масло, хорошенько его размешиваем и выключаем плиту.
  4. Накрываем кастрюлю крышкой и даем каше постоять минут 5-10.

Все, вкусная жидкая манная каша готова. Перед подачей на стол можно добавить еще масла непосредственно в тарелку. Если любите густую манную кашу, то вместо 4 ложек манки возьмите 5, и перед концом манки масло в кастрюлю не добавляйте – так каша намного быстрее загустеет.

Как варить манную кашу в мультиварке

В моем случае речь идет о Panasonic JT-181 мощностью 670 Вт .

Чтобы сварить манную кашу в мультиварке, воспользуйтесь тем же соотношением ингредиентов, что и в рецепте выше. Еще вкуснее получится, если 150 мл молока из общего количества заменить на 150 мл кипяченой воды. Весь смысл удачной манной каши в том, что на 1 столовую ложку манки нужно 150 мл жидкости. В мультиварке манная каша получается на редкость нежной, потому что температура приготовления каши автоматически 90 градусов.

  1. В отдельной миске смешиваем манку с сахаром и солью. Постоянно размешивая, добавляем небольшой струйкой молоко и выливаем содержимое миски в мультиварку. Эти манипуляции можно проделать и непосредственно в мульте, но, имхо, лучше лишний раз не царапать сахаром нежную поверхность электрической помощницы.
  2. Кладем в молочную смесь кусочки сливочного масла.
  3. Включаем мультиварку на режим «Каша» и выключаем мультю через 40 минут , не дожидаясь завершения автоматической программы. Даем настояться минут 10, и можно кушать. Если забудете вовремя выключить мультиварку и она пройдет весь цикл режима «Каша» до конца, вы рискуете получить манную запеканку, поэтому будьте бдительны, заведите таймер или будильник на телефоне.

Эти рецепты приготовления манной каши неоднократно проверены мною и ими можно смело пользоваться, не опасаясь неприятных неожиданностей. Теперь вы знаете, как сварить манную кашу. Надеюсь, результаты вас порадуют. Чтобы не пропустить новые проверенные простые рецепты, вы можете подписаться на рассылку и получать их прямо к себе на электронную почту.

Чтобы приготовить какое-нибудь блюдо, многие хозяйки, особенно молодые и неопытные, сначала открывают кулинарную книгу или ищут наиболее подходящий рецепт в Интернете. Но почти никто и никогда не ищет, как варить манную кашу на молоке, считая, что дело это простейшее, не требующее ни знаний, ни навыков, ни использования каких-либо особенных приемов и хитростей. И напрасно. Для приготовления по-настоящему вкусной манной каши на молоке очень даже требуются некоторые знания и соблюдение технологии и пропорций. Недаром многие дети отказываются есть именно манную кашу, чем бы вы её не сдобрили – ягодами, сахаром или даже шоколадом. А если неправильно сваренная манная каша немного постоит, на её поверхности обязательно образуется неприятная пленка, от которой воротит не только детей, но и многих взрослых. Очень часто ошибаются с пропорциями в манной каше.

Кстати, тут следует сказать, что малышам до года манную кашу давать вообще не рекомендуется, а вот детей постарше можно заставить полюбить её только при том условии, что вы научитесь правильно её варить без комочков. Тогда по крайней мере раз в неделю вы будете знать, как быстро, вкусно и сытно накормить всю семью полезным завтраком, потратив на это совсем не много времени. Смотрите далее, как сварить манную кашу пошаговая инструкция с фото.

Чтобы манная каша понравилась детям и взрослым, важно приготовить ее правильно, соблюдая некоторые рекомендации и правила. В первую очередь, нужно выбрать лучший способ приготовления, который позволит сотворить вкусную, полезную и аппетитную кашку. Данное блюдо способно не только быть отличным началом дня, но и оказать благотворное воздействие на работу желудочно-кишечного тракта.

Рецепт вкусной и полезной манки очень прост. Приготовить молочную кашу можно в считанные минуты, используя надежный рецепт. Густая манная каша на молоке обладает шикарной пищевой ценностью, в ней сохраняется множество полезных и уникальных свойств. Правильно приготовив кашку, вы сможете сохранить ценный химический состав: витамины, калий, цинк и железо.

Важно знать, что в состав этой крупы входят такие вещества, как фитин и глютен. Поэтому данная каша представляет особую угрозу грудничкам. Это обусловлено тем, что существует риск развития рахита и аллергической реакции вследствие воздействия упомянутых компонентов крупы. Не рекомендовано использовать рецепт манной кашки при беременности, так как данное блюдо мешает полноценному усвоению железа.

Что касается положительных сторон, то если вы знаете, как сварить густую манную кашу на молоке, то запросто сможете обеспечить себе диетическое питание.

Ингредиенты

Для приготовления двух порций густой манки, согласно рецепту, понадобятся такие ингредиенты:

Приготовление

1. Подготовьте необходимые продукты. Обязательно соблюдайте указанные пропорции, чтобы получилась желаемая консистенция блюда.

2. Влейте в кастрюлю молоко, отправьте на плиту и доведите до кипения. В этот момент лучше не отходить от плиты, иначе молоко может сбежать.

3. Когда молоко начнет кипеть, тонкой струйкой всыпьте крупу. Чтобы избежать образования комочков, в процессе засыпания манки не переставайте тщательно помешивать смесь.

4. Оставьте вариться кашу на семь минут, добавив соль и сахар. Важно постоянно помешивать ее, чтобы она не пригорела.

5. Добавьте немного сливочного масла, так вкус станет нежнее и мягче.

Шаг 1: подготовка манной крупы к варке.
Для того чтобы приготовить действительно вкусную манную кашу, надо подобрать хорошую, качественную манную крупу. Она бывает разных сортов и разного качества: крупной и мелкой по размеру, а также грубого помола. Для приготовления «хорошей манной каши» нам нужна манка крупного помола и с желтоватым оттенком. А так как обработана она не полностью, такая каша содержит больше витаминов и минеральных веществ. Как продукт, она очень сытная, а это очень важно для еды, особенно в тот период, когда ваш малыш растет и ему нужно много сил и энергии. Первое, что мы делаем с нашей крупой, это просеиваем ее через сито, чтобы в ней случайно не попадалось ничего лишнего, например, мелких осколков зерна. Благодаря этому процессу, впоследствии в каше не будут образовываться комки. Всыпаем в манную крупу 1-2 столовые ложки сахара и соль. Вообще, я добавляла 1/4 чайной ложечки соли, а там на ваше усмотрение. Хорошо перемешиваем нашу смесь столовой ложкой и на время отставляем в сторону.
Шаг 2: подготовка молока.

Самый главный ингредиент в приготовлении манной каши – это молоко. Хорошее молоко – это «живое молоко» , а правильнее сказать – домашнее! Если у вас нет возможности приобрести такой ингредиент, не переживайте. Просто, когда выбираете молоко в упаковке, обращайте внимание на дату фасовки с маленькими сроками хранения. Чем меньше хранится молоко, тем оно натуральнее. Итак, выливаем пол литра молока в кастрюлю и ставим на плиту на средний огонь.
Шаг 3: соединяем молоко и смесь из манной крупы, сахара и соли.

Важно следить за временем и следовать всем правилам приготовления манной каши. Теперь только от вас зависит, получится ли ваша кашка действительно вкусной. Важно: как только молоко начнет закипать, убавляем огонь! Берем манную смесь и тонкой струйкой всыпаем ее в молоко. В процессе мешаем ложкой, чтобы не образовалось комков.
Шаг 4: варим манную кашу.

После того, как мы соединили крупу с молоком, делаем средний огонь на плите. Непрерывно помешиваем манную кашу в течение 5 -10 минут , чтобы она была равномерно густой и не подгорела ко дну кастрюли. Также важен процесс перемешивания: круговыми движениями водим ложкой от центра к бокам кастрюли. Когда манная каша загустеет, выключаем плиту, накрываем кастрюлю крышкой и даем постоять 5 -10 минут. Для того чтобы манка не остыла, крышку накрываем полотенцем.
Шаг 5: подаем манную кашу.

Наша каша готова. Осталось несколько штрихов, и скоро вы сможете отведать самую вкусную манную кашу. К блюду можно добавить не только сливочное масло. По желанию, каша будет очень вкусной и с вареньем, и со сгущенным молоком, а также с кусочком хлеба, смазанного сливочным маслом. Приятного аппетита!

– – Манную кашу можно варить на сгущенном молоке. Предварительно разбавив сгущенку в воде. Но тогда обратите внимание – сахар уже мы не добавляем. Иначе получится очень приторно сладкое блюдо. А так, сгущенное молоко разбавляется до нужной консистенции и нужного вкуса.

– – Внимание: манка мелкого помола подходит для малышей с трех лет. Такая кашка получается более жидкая. Манку крупного помола дают детям с четырех или пяти лет. До трех лет манку деткам давать не желательно!

– – Не смешивайте манную крупу крупного и мелкого помола. Кашка плохо проварится и получится с комками и пленкой сверху.

– – Не переваривайте манную кашу дольше положенного времени! Эта крупа содержит крахмал, который при длительной варке, активизируется. Из-за этого каша может получиться вязкой и похожей на тесто.

– – Манную кашу также можно варить с разными добавками. Например, добавить измельченную дыню или тыкву, шоколадный сироп, ванильный сахар, варенье, кокосовую стружку, сухофрукты, бананы или яблоки. Все, что пожелает ваша душа!

Рекомендуем также

Как правильно готовить манку на молоке

Детские врачи и прочие специалисты не устают напоминать о необходимости включения в свой рацион манной каши. Как варить манную кашу без комочков вкусную манную кашу на завтрак может быстро сварить любой из вас. Значительно улучшают вкус каши щепотка ванили или корицы – попробуйте так и так, найдите лучшее сочетание, и тогда манка покажется своеобразным «деликатесом» на завтрак.

Смотрите видео

При желании манную кашу можно приготовить и в мультиварке, правда, пропорция жидкости и крупы в данном случае будет немного другой. Итак, если варить крупу на молоке и воде, нам понадобятся такие ингредиенты: ингредиенты порции: – + 4 молоко любой жирности — 350  мл. Когда появится пар и первые пузырьки всыпаем тонкой струйкой сухую крупу в молоко, постоянное помешивая. Советы идеальная манная каша: несколько секретов + рецепт казалось бы, нет ничего проще, чем сварить манную кашу, но и тут есть свои нюансы.


Манная каша на молоке пропорции молока и манки

Половинка яблока под аппетитной румяной корочкой из растопленного сахара придаёт запечённой манной каше на молоке ещё более соблазнительный вид и приятный вкусовой оттенок. Отсыпьте сразу манку в отдельную емкость, добавьте к ней немного молока или воды, размешайте, чтобы крупа смочилась в жидкости. Молоко нагревают до тех пор, пока не начнет появляться пенка (можно посолить и подсластить на этом этапе). А варится такая каша очень быстро и просто – сперва жидкость доводят до кипения, после чего всыпают в нее крупу и варят ее, постоянно помешивая, на протяжении пяти минут.

Если вы устали от однообразия завтраков, советую присмотреться к этому воздушному маннику с яркой корочкой, которая образуется в результате смазывания смесью желтка и сметаны. И если кто-то не любит ее, то скорее всего из-за того, что ее готовили неправильно, в результате чего она получалась невкусной. Маленьким деткам особенно понравится, как с помощью ягод или варенья вы нарисуете какую-то милую рожицу. Попробуйте сварить еe моим способом, и я вам гарантирую замечательный результат при минимуме затраченного времени.



Манная каша рецепты с фото на 189 рецептов

Придерживаюсь правила, что если чего-то хочется, это нужно съесть и удовлетворить потребность организма. Чтобы манная каша получилась по-настоящему нежной, без комочков и нужной вязкости, не забывайте простые секреты её приготовления. Манная каша – пропорции манки и молока любовь к каше зависит еще и от того, какая она получилась в итоге – жидкая или очень густая. Нежный шоколадно-манный крем по консистенции похож на воздушный мусс, а по вкусу – на шоколадную манную кашу с приятным сливочным оттенком. Чтобы не образовывались комочки, есть еще один нехитрый способ — нужно слегка смочить манную крупу холодной водой и потом залить кипящей жидкостью.

Каша из манной крупы с пряным компотом из зимних фруктов

Надоела овсянка? Попробуйте манную кашу. Эта гладкая каша приготовлена ​​из молотого зерна пшеницы. Подавать с приправленным пряностями компотом из зимних фруктов и сбрызнуть сливками для согревающего завтрака.

Что может быть лучше для начала зимнего утра, чем сливочная, успокаивающая каша со свежими зимними фруктами.

Манная крупа – восхитительный вариант овсяной каши, она быстрее готовится, оооочень сливочная и гладкая.

Что такое манная крупа?

Манная крупа – это мука из твердых сортов пшеницы (с похожей консистенцией на поленту / кукурузную муку).

Из манной крупы можно не только приготовить кашу, но и макароны, торты, хлеб и пироги. В Нигерии, где это основной продукт питания, его добавляют в супы и рагу.

Приготовить манную кашу очень быстро и легко. Вмешайте немного манной крупы в молоко и нагрейте несколько минут, пока она не загустеет и не начнет пузыриться.

Вы могли заметить, что в этом рецепте я использую половину молока и половину воды.Это для экономии денег и калорий. Вы можете использовать все молоко, если хотите более сливочную версию. Вы также можете использовать всю воду для простой версии.

Необязательно использовать молочное молоко, миндальное, соевое или кокосовое молоко подойдет, только с другим вкусом. Если вы используете кокосовое молоко, вы можете использовать другие фрукты.

Для здорового и вкусного завтрака подавайте с фруктами (этот теплый компот из пряных фруктов отлично подходит зимой).

Морось свежих сливок, если хотите (не обязательно), и, может быть, немного меда делают этот очень дешевый, но очень изысканный завтрак полноценным.

Обычно соотношение манной крупы составляет примерно 1/4 стакана манной крупы на 1/4 стакана жидкости.

Время подготовки 1 минута

Время приготовления 5 минут

Общее время 6 минут

Инструкции

  1. Смешайте воду и молоко в кастрюле. Взбейте манную крупу.
  2. Доведите до кипения, затем тушите, помешивая, 2–4 минуты или до загустения. Дать постоять 1 минуту (по мере остывания он будет загустевать).
  3. Сверху посыпать компотом и сбрызнуть сливками.

Банкноты

Если хотите, можете подсластить кашу небольшим количеством сахара или меда. Добавляйте во время приготовления.

Я использую половину молока, половину воды, чтобы сэкономить деньги и уменьшить количество калорий. Если хотите, можете использовать все молоко.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
2
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калории: 383 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 30 мг Натрий: 97 мг Углеводы: 61 г Волокно: 4 г Сахар: 9 г Белки: 14 г

Пищевая ценность рассчитывается автоматически с использованием базы данных Nutritionix.Информация о питании может варьироваться для рецепта в зависимости от таких факторов, как точность измерений, марки, свежесть ингредиентов, размер порции или источник данных о питании. Мы стремимся сохранять информацию как можно более точной, но не даем никаких гарантий относительно ее точности. Мы призываем читателей делать свои собственные расчеты на основе фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Facebook

Мелисса Гудвин писала о скромной жизни более 10 лет, но копила свои гроши с тех пор, как впервые получила карманные деньги.До того, как написать о скромной жизни, Мелисса работала бухгалтером. Помимо диплома по бухгалтерскому учету, Мелисса имеет диплом с отличием в области гуманитарных наук, включая письмо и исследования, она училась на учителя и любит делиться тем, что она узнала, и помогать другим в достижении их целей. Она всю жизнь готовилась написать о навыках бережливой жизни.

Суджи Халва – Готовьте с Манали

Традиционный индийский десерт Суджи Халва – это пудинг из манной крупы (суджи).

Топленое масло, сахар и суджи – три основных ингредиента, необходимых для приготовления этого легкого десерта!

Я понял, что не опубликовал в блоге несколько базовых индийских рецептов.

Как и до сих пор, я не поделился рецептом Суджи Халва (Суджи Халва)! Я имею в виду, может ли быть более простой (и легкий) индийский десерт?

Когда я росла, мама регулярно готовила 2 десерта – халва и кхир.

В то время как халва – это широкий термин, используемый для обозначения пудингов, подобных десертам, в Индии, наиболее распространенной халвой, которую готовила мама, были суджи халва и аате ка халва (приготовленная из пшеничной муки).

Суджи-ка халва готовили дома, когда нам хотелось чего-нибудь сладкого. Это был легкий десерт, который мама могла приготовить за 15 минут, и, следовательно, это был ее десерт из-за тяги к сладкому.

Халва также делалась как прасад (подношение) для различных фестивалей. Я помню, как ел миски суджи халвы во время Наваратри!

Что такое Суджи Халва

Это пудинг, приготовленный из суджи (манной крупы), топленого масла (топленого масла), сахара и воды.

Все остальное необязательно.

Я добавил немного молока, но вы можете использовать 100% воду.

Молоко делает халву более кремообразной, поэтому я предпочитаю использовать 50% молока и 50% воды.

Я слегка приправил халву кардамоном и орехами.

Опять же, вы можете пропустить оба, если хотите, совершенно необязательно.

Ежедневная судзи халва (или судзи халва) моей мамы никогда не содержала орехов. Она даже не добавляла порошок кардамона.

Как приготовить лучшую суджи-халву

Это простой десерт, но вот несколько вещей, которые следует помнить при приготовлении суджи халвы.

Правильное соотношение : вернувшись домой, я часто слышал это от людей, что для приготовления лучшей суджи халвы используйте такое же количество топленого масла, сахара и суджи и вдвое больше воды.

Может показаться, что топленого масла много, но из него действительно получается лучшая халва.

Для этого рецепта я использую такое же количество (1/2 стакана) топленого масла и суджи. Я немного урезаю сахар и использую 1/3 стакана.

Вы можете очень хорошо 1/2 стакана, тогда это будет 1/2 стакана каждого ингредиента.

Я использую в 3 раза больше воды, так как мне больше нравится более мягкая халва. И я делаю не 100% воду, а 50% молока и 50% воды для более сливочной халвы.

Жарьте суджи до ароматного : самый важный шаг! Если вы не прожарите суджи должным образом, халва будет иметь сырой вкус.

Я не люблю поджаривать суджи для халвы. Поэтому я жарю его на слабом огне, постоянно помешивая, пока он не станет приятным и ароматным.

Жарка на слабом огне занимает около 8–9 минут.

Будьте осторожны при добавлении жидкости. : когда вы добавляете горячую жидкость (в данном случае воду и молоко) в горячую сковороду с жареным судзи, она начинает пузыриться как сумасшедшие. Так что будьте очень осторожны!

Добавляйте медленно и осторожно, иначе обожжетесь.

Также неплохо использовать сковороду с длинной ручкой для нагрева смеси молока, сахара и воды.

Это облегчает наливание горячих жидкостей в суджи.

Постоянно помешивайте, чтобы не образовывались комки. : чтобы халва получилась гладкой, постоянно помешивайте при добавлении жидкости.

Если этого не сделать, он будет образовывать комочки и не будет иметь кремовой текстуры.

Эта судзи халва слегка подслащена. Увеличьте количество сахара, чтобы халва получилась более сладкой.

Метод

1- В сковороду добавьте сахар, воду и молоко. Перемешайте и дайте ему нагреться на среднем огне. Кипятить не нужно, но смесь должна быть полностью нагрета и сахар должен раствориться.

2- Пока вода с молоком нагревается, поставьте сковороду на средний огонь и добавьте в нее топленое масло. Дайте топленому маслу растаять.

3- Затем добавьте суджи в сковороду и перемешайте.

4- Добавьте кешью и перемешайте.

5 – Непрерывно помешивая, запекать суджи на слабом-среднем огне

6- Добавьте порошок кардамона и продолжайте перемешивать.

7- Перемешивать 8-9 минут на слабом-среднем огне. Как только суджи станет ароматным и начнет менять цвет, самое время добавить жидкость.

Я не люблю подрумянивать суджи, если хотите более темную халву, запекайте еще пару минут.

8- Добавьте нагретую смесь молока, воды и сахара в кастрюлю. Когда вы добавляете жидкость в кастрюлю, она будет сильно пузыриться, поэтому будьте осторожны и добавляйте медленно.

9- Непрерывно взбивайте суджи, добавляя жидкости.

10- Добавьте жидкости в 2-3 части, непрерывно взбивая одной рукой.

11- Продолжайте помешивать, суджи начнет впитывать жидкость и загустеть.

12- Перемешивайте еще 2 минуты, пока халва не загустеет и не отойдет от стенок сковороды.

Украсьте еще кешью и подавайте суджи-халву теплой!

Если вы пробовали этот рецепт суджи халвы, не забудьте оценить рецепт! Вы также можете подписаться на меня в Facebook и Instagram, чтобы узнать, что у меня на кухне новенькое!

Суджи Халва

Манали

Индийский десерт из манной крупы, топленого масла и сахара. Суджи халва – один из самых распространенных индийских десертов, который готовят в каждом доме.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Десертный курс

Индийская кухня

Порций 4

Калорий 373 ккал

  • В сковороду добавьте сахар, воду и молоко.Перемешайте и дайте ему нагреться на среднем огне. Кипятить не нужно, но смесь должна быть полностью нагрета и сахар должен раствориться.

  • Пока вода с молоком нагревается, поставьте сковороду на средний огонь и добавьте в нее топленое масло. Дайте топленому маслу растаять. Затем добавьте в сковороду суджи и перемешайте. Добавьте кешью и перемешайте.

  • Непрерывно помешивая, запеките суджи на слабом или среднем огне. Добавьте порошок кардамона и продолжайте помешивать.

  • Перемешивать 8-9 минут на слабом-среднем огне.Как только суджи станет ароматным и начнет менять цвет, самое время добавить жидкость. Я не люблю подрумянивать свою суджи, если вы хотите более темную халву, запекайте еще пару минут.
  • Добавьте в кастрюлю нагретую смесь молока, воды и сахара. Когда вы добавляете жидкость в кастрюлю, она будет сильно пузыриться, поэтому будьте осторожны и добавляйте медленно.

  • Непрерывно взбивайте суджи, добавляя жидкости. Добавьте 2-3 части жидкости, непрерывно взбивая одной рукой.

  • Продолжайте помешивать, суджи начнет впитывать жидкость и загустеть.Перемешивайте еще 2 минуты, пока халва не загустеет и не отойдет от стенок сковороды.
  • Украсьте еще кешью и подавайте сухую халву теплой!

  1. В халву можно добавить изюм и миндаль.
  2. Если вы думаете, что это много топленого масла, сократите его до 1/3 стакана. Я бы не рекомендовал идти ниже этого.
  3. Эта халва слегка подслащена. Для более сладкой халвы используйте 1/2 стакана сахара.
  4. Вы можете добавить шафран для цвета и аромата. Добавьте его к жидкостям, пока они нагреваются.
  5. Если вы предпочитаете более жареную халву, просто обжарьте суджи еще 1-2 минуты для более темной халвы.

калорий: 373 ккал Углеводы: 35 г Белки: 5 г Жиры: 25 г Насыщенные жиры: 15 г Холестерин: 61 мг Натрий: 24 мг Калий: 117 мг Волокна: 1 г Сахар: 19 г Витамин A: 45 IU Кальций: 57 мг Железо: 1,1 мг

Идеальная манная крупа. Вкусная манная каша на молоке без комков на сковороде

Манная крупа – любимая каша малышей любого возраста. В то же время сладкое и нежное блюдо пользуется популярностью не только у детей.Но не стоит скрывать, что не все в восторге от каши из манной крупы. Стойкая неприязнь к этому продукту сформировалась у некоторых людей еще в детстве, когда в дошкольных учреждениях меня заставляли есть манную крупу, да еще, не дай бог, комками. Наткнуться на сгустки в каше взрослому человеку будет не очень приятно, поэтому в сегодняшнем рецепте я хочу раскрыть несколько секретов приготовления манки на молоке без комочков. Все хитрости, как приготовить такое блюдо, перед вами пошагово раскрою мой рецепт с фото.

Как сварить манку на молоке без комков

Начнем готовку с добавления 200 миллилитров чистой холодной воды и такого же количества молока в небольшую кастрюлю. Поджигаем.

Немедленно добавьте ¼ чайной ложки соли.


Положите 1 столовую ложку сахара без горки.


После того, как жидкость закипит, следует убавить огонь до минимума. Внимательно следите за тем, чтобы молоко не «убежало».

На такой объем жидкости нам понадобится 8 чайных ложек манки.В отдельную емкость насыпьте необходимое количество манной крупы. Для приготовления каши без комков этот этап достаточно важен.


А теперь раскрою самый главный секрет приготовления манки без комков. Как только жидкость закипит, вооружаемся металлическим ситечком любого диаметра. Выложите ее на кастрюлю с кипящим молоком и вылейте крупу через сито. Если ситечко маленькое, то делать это придется в несколько этапов, а если достаточно большое, то по очереди.


Встряхивая ситечко одной рукой и интенсивно помешивая кашу другой, добиваемся однородной консистенции блюда.

После того, как вся манная крупа вылита в сковороду, варить кашу 3 минуты, постоянно помешивая.


Затем закройте кастрюлю крышкой на 10-15 минут, чтобы манная крупа полностью набухла.

Сливочное масло можно добавлять в готовую кашу прямо на сковороде.На этот объем потребуется 30 грамм.


А вот моей семье очень нравится, когда в порционной тарелке масло уже нагрето. Готовое блюдо можно при желании сдобрить ложкой варенья или меда.


Правильно приготовленная манная каша на молоке без комков, на самом деле, очень вкусная.


У большинства людей это ассоциируется со вкусом детства. Так что в нашей семье взрослые любят составлять компанию детям, которые с удовольствием едят манку.


Манная крупа, наверное, блюдо, из которого ни стар, ни молод. А если это блюдо еще и умело правильно приготовить, чтобы не было комочков, и даже разнообразить его ингредиенты, в этом случае память о беззаботном детстве станет еще ярче. Разнообразить ингредиенты совсем не тем, чем манную крупу заменить на другую крупу. В этом случае манная крупа не будет манной. Имеется в виду его дополнительные ингредиенты. Конечно, манная каша – всегда кстати, особенно если хозяйке не хватает времени приготовить другое блюдо.Поэтому всегда в строю нужно иметь несколько вариантов его подачи в таблицу.

Рецепт 1. Каша манная с молоком (вариант 1)

Продукты:

Молоко – 500 гр.

Манная крупа – 3 ст.

Сахар – 1 ст.

Соль – щепотка.

Запускаем процесс. В кастрюлю налить молоко и довести до кипения. Добавьте соль и сахар. Добавьте тонкую струйку крупы, постоянно помешивая другой рукой (чтобы не образовывались комочки).Сварить манную крупу на среднем огне и постоянно помешивать. Как только каша начнет загустевать, убавить огонь и тушить еще 15 минут. Накройте сковороду крышкой и отставьте кашу на 5 минут. Разлить по тарелкам, сверху выложить кусочек сливочного масла. Хороший аппетит!!!

Рецепт 2. Манная каша на молоке (вариант 2)

Продукты:

Молоко – 0,5 литра

Манная крупа – 3 ст.

Горсть изюма

Вода – 100 гр.

Запускаем процесс. Поднимите изюм теплой водой и отложите, чтобы он стал однородным. За это время налейте в кастрюлю немного воды и доведите ее до кипения. Когда вода в кастрюле закипит, тонкой струйкой вливаем манку и быстро начинаем перемешивать, чтобы не образовались комочки. Вода быстро испарится, поэтому рядом должно быть приготовленное молоко. Как только крупа при помешивании начнет отходить от дна и держаться за ложку, сразу залейте молоко, не переставая мешать.Добавьте немного соли и сахара по вкусу. Комки больше не образуются, если вам удалось избежать их образования в предыдущем процессе. Итак, манную крупу развести в молоке и вскипятить молоко. Как только молоко закипит, убавьте огонь и тушите манную крупу еще 15 минут, периодически помешивая. Накрыть крышкой, выключить огонь и отставить кашу на 5 минут. При желании можно даже добавить немного ванильного сахара.

Разливаем по тарелкам, посыпаем набухшим изюмом и все кушаем.Хороший аппетит.

Рецепт 3. Манная каша на молоке (вариант 3)

Однажды в Прибалтике пробовала эту манную крупу. Несколько необычная подача блюда меня немного удивила, но когда я попробовала, то удивилась. Наша обычная манная каша с кислинкой так восхитительно сочетается, что я пристрастился к ней почти каждый день. И что интересно, на десерт подают манку! Как известно, в Латвии очень много ревеня, и его применяют везде – в пирогах, киселях, готовят суп из ревеня и т. Д.Именно с ревенем была приготовлена ​​эта манная крупа, рецепт которой я сейчас вам опишу.

Продукты:

Манная крупа – 3 ст.

Молоко – 0,5 литра

Сахар – 1 ст.

Ванильный сахар – щепотка.

Вода – 150 гр.

Запускаем процесс. В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Как только наша вода закипит, всыпаем сахар и тонкой струйкой всыпаем подготовленную манку. Варить крупу в воде, регулярно помешивая.Как только вода испарится, добавляем молоко, хорошо перемешиваем, всыпаем ванильный сахар и продолжаем варить на слабом огне, периодически помешивая, еще 10 минут. Выключите, закройте кастрюлю крышкой и отставьте на 10 минут – дайте настояться. За это время убрать 200 гр. стебли ревеня нарежьте небольшими кубиками и залейте 350 граммами воды. Довести до кипения, добавить 40 грамм. сахар и немного лимонного сока. Снять с огня. Влейте немного бульона и размешайте его с 1 ст. крахмал. Взбить содержимое сковороды блендером, добавить крахмал и снова поставить на огонь на 1 минуту.

Наша манная каша уже приготовлена, разливаем по тарелкам, а сверху наливаем приготовленный кисель из ревеня. Вкусный божественный. В этом блюде нежно сочетаются кислотность киселя и сладость манной крупы, что в результате придает блюду особый вкус. Приятного аппетита !!!

Рецепт 4. Манная каша на молоке в мультиварке

Продукты:

* манная крупа – 1 мерный стакан,

* Вода – 1,5 мерный стакан

* Молоко – 5 мерных стаканов,

* Сахар – 5 ст.

* Соль по вкусу

* Сливочное масло – 40 гр.

Подготовьте продукты к процессу. В кастрюлю мультиварки насыпаем подготовленную крупу, добавляем соль и сахар. Масло нарезать небольшими кусочками и тоже отправить туда. Все залить молоком, смешанным с водой. Аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой и выберите функцию мультиварки «Молочная каша». Если в вашей мультиварке такой функции нет, выберите функцию «Каша». Установите время приготовления – 20-30 минут. Закрываем крышку мультиварки, нажимаем кнопку «пуск» и все – свободны.По истечении установленного времени ваша мультиварка сама позвонит вам и сообщит ваш позывной. Наша каша готова. Теперь его можно разлить по тарелкам, намазать вареньем или полюбить другим ингредиентом – главное, чтобы он понравился вашей семье. Приятного аппетита и крепкого здоровья.

Рецепт 5. Манная крупа в мультиварке (вариант 2)

Продукты:

Манная крупа – 100 гр.

Молоко – 1 литр

Сливочное масло – 50 гр.

Сахар – 2 ст.

Сахар ванильный

Фрукты – на ваше усмотрение

Подготовить продукты к приготовлению. Манную крупу просеять через сито. Так вы сможете обогатить кашу кислородом и избавиться от лишних зерен. Откройте крышку мультиварки, всыпьте в нее крупу, всыпьте соль и сахар. Сливочное масло мелко нарезать и отправить к манной крупе. Все залить молоком и добавить щепотку ванильного сахара. Закройте крышку мультиварки и установите режим «Тушение»

.

П.С. Если готовить манку в этом режиме, можно сразу добавлять в кастрюлю мультиварки те фрукты, которыми вы решили украсить свое блюдо.

Фрукты в мультиварку не будем добавлять, а оставим тушиться в установленном режиме на 25 минут. За это время мы приготовим клубнику, малину и чернику. Вымойте фрукты и залейте 1 стаканом воды. Поставить на плиту и всыпать 1 ст. Сахара. Дать воде закипеть. Выключить. Кидаем плоды на сито, а в воду, где варятся наши плоды, закидываем 1 ягодку. Ставим на огонь и продолжаем варить. Налейте щепотку быстрорастворимого желатина и дайте ему покипеть 1-2 минуты.

Когда каша приготовится, разливаем по тарелкам, вливаем немного сваренного сиропа, а в середину кладем фрукты. Это блюдо прекрасно смотрится на сервировке, да и на вкус… Попробуйте сами – попробуйте кашу просто волшебную !!!

Рецепт 6. Манная каша с молоком в пароварке

Оказывается, менее вкусной получается манная крупа, приготовленная в пароварке. Вы удивлены? Сначала я тоже удивился, но после того, как приготовил, уже был удивлен его вкусом и структурой.Каша получается нежной, воздушной и гладкой.

Продукты:

Молоко – 150 гр.

Манная крупа – 5-6 ч.

Вода – 50 мл

Сахар, соль по вкусу

Приступаем к приготовлению манки в пароварке. Налейте в миску молоко и воду. Добавьте сахар, соль и, конечно же, манную крупу. Все хорошо перемешать, накрыть фольгой. В пароварке выбираем режим «каша», выставляем время на 25-30 минут и ждем, сэр. Время истекло, мы выбираем нашу приготовленную кашу, и я хочу спеть «о, какое счастье !!!» Разливаем тарелки, добавляем сверху нарезанные бананы и… приятного аппетита!

Рецепт 7.Манная каша на молоке в микроволновке

Ну если удивишь, так уж удивительно – решил. Думаю, что сейчас многие из вас удивляются, когда я предлагаю приготовить манку без комков, но в микроволновке. Каша варится за 3 минуты, и если мы уже так торопимся, что нет времени даже сделать бутерброд, то к вашим услугам микроволновая печь. При этом часто советую не использовать такой процесс приготовления, но все же – попробовать стоит.

Продукты:

Манка – 2 ст.

Сахар – 2 ч.

Молоко – 1 стакан

Масло сливочное.

Запускаем процесс. Берем глубокую тарелку и заливаем манкой. Добавьте сахар, немного соли и залейте 1 стаканом молока. Перемешайте и поставьте в микроволновую печь. Установите мощность 750 Вт, а время приготовления – 1,5 минуты. Каждые 30 секунд открывайте дверцу духовки и помешивайте кашу, чтобы не образовывались комочки. По истечении времени переложить масло в тарелку, перемешать до однородной консистенции и снова поставить в микроволновую печь еще на 1.5 минут. Достаем блюдо из духовки и наша манная каша готова. Нарежьте 1 банан колечком, разложите сверху и наслаждайтесь едой! Попробуйте, может быть, вам больше всего понравится этот рецепт приготовления.

Рецепт 8. Манная каша на молоке с орехами, джемом и специями

Продукты:

  • Манка – 0,5 стакана
  • Молоко – 1,25 л
  • Смесь орехов (кедровый фундук, грецкие орехи) – 15 гр.
  • Горький миндаль – 10 шт.
  • Миндальная эссенция – 4 капли
  • Сахар – 100 гр.
  • Варенье красное – 0,5 стакана
  • Стручок кардамона
  • Сливочное масло – 70 гр.
  • Корица – 2 ч.
  • Бадян – по вкусу.

Подготовка продуктов. Очищаем орехи от скорлупы и заливаем кипятком на 2-3 минуты. Снимите с них кожицу и просушите в микроволновке. Засыпаем в ступке и пестиком их тереть. Возьмите 1 ст. тертые орехи и залить 1 чайной ложкой воды. Хорошо перемешать. В эмалированную посуду налейте молоко и поставьте в духовку. Пену с молока нам нужно снять 15 раз.На оставшемся молоке варим манку и добавляем к ней орехи, сахар и масло. Хорошо перемешать.

Теперь берем тугоплавкую посуду и выливаем туда слой горячей каши высотой 1,5 сантиметра. Сверху выкладываем пену и снова вливаем кашу. Предпоследний слой смазываем джемом и звездчатым анисом. Закройте крышку и разогрейте блюдо в разогретой духовке до 150 градусов в течение 5-7 минут. Вынуть из духовки, залить оставшимся вареньем и слоем толченых орехов. Наша манная крупа готова. Приятного аппетита и крепкого здоровья !!!

Хорошая манная крупа получается и тогда, если заменить обычное молоко топленым.

Каша из манной крупы ешьте горячей или теплой. В холодном виде манная крупа теряет вкусовые качества. Кашу из манной крупы также нагревать не рекомендуется.

Из манной каши получаются великолепные запеканки – фантазируйте!

Добавить комментарий

Кому нравится манная крупа с комочками? Думаю, таких детей немного. Вы знаете, ?

Это очень просто. Вам нужно сохранить пропорции и использовать один маленький секрет. Какой из них Читайте дальше.

Манная крупа – это те, кого любят, но ненавидят.Ранее считалось полезным.

Мама рассказывала, что в 60-е годы в деревнях манной крупы было мало и ею кормили только младенцев. А старшие братья и сестры смотрели на это с завистью.

На манной крупе выросло поколение детей 70-80-х годов. Сейчас его рекомендуется давать ребенку всего пару раз в неделю, так как он препятствует усвоению кальция. Кроме того, начинать с него кормление не рекомендуется, поскольку в пшенице содержится много глютена.

В детстве любила кашу с вареньем, но не любила комочки.Сейчас я сама мама и еще дочке кашу варю. Правда, оценила она ее всего 2,5 года. Конечно, комочки и дочка полностью отбили аппетит. И как-то никак не могла приспособиться тонкой струйкой влить манную крупу в кипящее молоко.

Но мама дала мне отличный совет. Я делюсь этим с вами, читатели моего блога.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • молоко (2,5% или 3,2% жирности) – 200 мл,
  • вода – 200 мл
  • манная крупа – 4 ст.ложки
  • сахар – 1-2 ч.
  • Масло
  • и соль по вкусу (соль не кладу. Не вижу смысла).

Можно брать молоко 300 мл, воду – 100 мл.

Каша получится не жидкая, но не очень густая. Дело в том, что ребенок уже вырос.

Достаточно мне и моей дочери на завтрак.

Думаю, все знают, что манку надо варить и сразу же есть. В противном случае он загустеет. Поэтому готовьте его до завтрака.

Молоко разбавляю водой, потому что только в молоке оно может быть слишком густым, слишком сытным, а также из-за того, что цельное молоко чаще вызывает аллергические реакции. Обычно молочные каши варят на воде, а молоко добавляют в конце варки. Так зерна лучше отваривать мягкими.

А теперь сам секрет

как приготовить манную крупу без комочков.

Мама сказала, что манку нужно добавлять не в кипяток, а в ХОЛОДНОЕ МОЛОКО.


Влить манную крупу в холодное молоко и перемешать

Мунк быстро набухает.


Манная крупа быстро набухает

Затем я просто ложкой кладу замоченную манную крупу в кастрюлю и размешиваю.

Нужно вмешиваться Да без этого никуда. Но можно помешать, отойти на полминуты, потом снова помешать.


Не забываем размешать кашу. Варить 3-5 минут.

Вот так и варят манку без комков.

Как вариант, можно не заморачиваться с тем, что манную крупу в стакане смешать с молоком. Также можно все перемешать в кастрюле и поставить на огонь.

Кстати, каша по этому рецепту получается очень пышной, воздушной.

Ешьте на здоровье!

А вот и забавный мультик про Машу и кашу.

Манная каша – блюдо, которое все знают с детства. Однако любовь к ней развивалась только у тех детей, мамы которых умели приготовить эту кашу вкусно: без комочков и различных других неприятных явлений.Сегодня мы поделимся с вами некоторыми рецептами и расскажем, как приготовить манку.

Как сварить жидкую манную кашу?

Состав:

  • молоко – 1 ст .;
  • вода фильтрованная – 1 ст. ложка;
  • манная крупа – 1,5 ст. ложки;
  • сахар – 1 ч.
  • масло сливочное – по запросу.

Кулинария

Как сварить молочную кашу? Берем небольшую эмалированную кастрюлю и наливаем в нее ложку холодной воды.Переворачивайте посуду, пока жидкость полностью не покроет дно. Это сделано для того, чтобы молоко при приготовлении не подгорело. Теперь ставим на огонь, выливаем молоко, добавляем сахар по вкусу и доводим почти до кипения. Далее добавляем тонкую струйку манной крупы и непрерывно перемешиваем содержимое кастрюли. Примерно через 5 минут закройте кашу крышкой, снимите с плиты и дайте прогуляться. Выложить в тарелку манную кашу, добавить кусочек масла и подать на стол вкусное и ароматное блюдо.

Как сварить манку с яблоками?

Состав:

  • масло сливочное – 1 ст. ложка;
  • манная крупа – 2 ст. ложки;
  • 2 ст .;
  • сахар – 1 ч.
  • яйцо – 1 шт .;
  • лимон – 1 шт .;
  • изюм – по вкусу.

Кулинария

Налейте яблочный сок в кастрюлю и доведите до кипения. Затем, постоянно помешивая, тонкой струйкой всыпать манку, всыпать промытый изюм, тертую цедру лимона, сахар и варить до готовности.Затем в кашу растираем яйцо и перемешиваем, чтобы не образовывались комочки. Подавать манную крупу из яблок в горячем или холодном виде, заправив сливочным маслом. Перед подачей блюда добавьте в него нарезанные кубиками яблоки для усиления вкуса.

Как приготовить густую манную кашу на клюквенном соке?

Состав:

  • вода фильтрованная – 2,5 ст .;
  • 1 ст .;
  • манная крупа – 0,5 ст .;
  • сливки 33% – 0,5 ст .;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • соль.

Кулинария

Ягоды тщательно промыть, измельчить в блендере и вылить весь сок в отдельную посуду. Выжимки заливают фильтрованной водой и кипятят. Затем аккуратно процедите бульон, бросьте щепотку соли и сахара, а затем снова закипятите. Манную крупу намазать клюквенным соком и размешать, чтобы не было комочков. После этого влейте ягодную смесь в бульон и сварите очень густую кашу. Далее выложите в смазанную маслом форму, остудите, нарежьте порциями и подавайте со взбитыми сливками.

Как приготовить манку в мультиварке?

Состав:

  • манная крупа – 50 г;
  • молоко – 300 мл;
  • вода – 150 мл;
  • масло сливочное – по вкусу;
  • соль – щепотка;
  • Сахар
  • – по вкусу.

Кулинария

Насыпьте манную крупу в емкость мультиварки и залейте холодным молоком. Бросьте щепотку соли, сахара по вкусу и положите кусочек сливочного масла. Закройте крышку устройства, выберите режим «Молочная каша» и дождитесь сигнала готовности.Затем в манную крупу положить еще сливочного масла, перемешать и разлить по тарелкам.

Как приготовить манную кашу?

Facebook

Твиттер

В контакте с

Google+

Еда и напитки

Как сварить манную кашу на воде. Как сварить манную кашу на воде

Здравствуйте! Завтрак у вас сегодня будет отличный – манная каша на воде с добавлением тертого банана.Рецепт каши на воде будет особенно полезен тем, кто следит за своей фигурой, а также тем, кто не любит молоко. Банан по желанию, по желанию. Это придает блюду неповторимый вкус и делает его более сытным. Если соблюдать пропорции манной крупы и воды, то каша получится не слишком жидкой и не слишком густой, а средней густоты и без комочков, как говорится, что доктор прописал)))))) Если любите разбавитель, добавьте 2 ст. ложки манной крупы на 300 грамм воды, если наоборот, более густой – 3 столовые ложки.Крупа из манной крупы прихотлива, поэтому для приготовления из нее каши лучше брать фильтрованную или родниковую воду, как правило, чистую и без запаха. И еще ее нужно часто помешивать, чтобы долго не выходить из плиты, поэтому такую ​​кашу мы готовим по выходным, когда с утра остается больше времени.

Для приготовления каши на 1 порцию нам понадобится:

1) манная крупа – 2,5 столовых ложки без горки,

2) вода – 300 грамм,

3) масло сливочное – 1 чайная ложка,

4) сахар (или мед) – по вкусу (примерно 2 чайные ложки)

5) соль – тоже по вкусу (но примерно 1/3 чайной ложки),

6) банан – 1/2 шт.

Итак, готовим манку на воде

1. В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения.

2. Затем убавляем огонь и постепенно одной рукой тонкой струйкой вливаем манку, другой рукой постоянно помешивая ложкой. Эту процедуру нужно соблюдать, чтобы в каше не было комочков. Манную крупу помешивать примерно 1 раз в минуту.

3. Так кашу варить 3 минуты, затем всыпать сахар, соль, перемешивать и варить еще 3 минуты.Частоту помешивания можно увеличивать до 2 раз в минуту, так как эта каша очень любит подгорать.

4. А пока три банана на средней терке. Оказывается, это такая каша.

5. Выключить огонь, добавить сливочное масло для аромата, протертый банан, перемешать, накрыть крышкой, накрыть сверху полотенцем и дать каше пропитаться 3-5 минут.


Пошаговые рецепты восхитительной манной крупы без молока с ягодами, тыквой или орехами

04.10.2017 Юлия Косич

Ранг
Рецепт

3581

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

1 гр.

3 гр.

Углеводы

16 гр.

95 ккал.

Вариант 1. Классический рецепт манки без молока

Мы привыкли, что манную кашу нужно готовить на молоке. Но это не так. На воде это вполне возможно. Особенно это понравится тем, кто не переносит коровье молоко … А чтобы украсить вкус этого сладкого блюда, предлагаем дополнить его ягодным соусом… Например, клюква.

Состав:

  • две столовые ложки манной крупы;
  • два стакана воды;
  • щепотка соли;
  • две столовые ложки сахара;
  • масло сливочное;
  • Клюквенный соус для сервировки.

Перед добавлением в кашу сливочное масло рекомендуется немного размягчить. В противном случае при взбивании он распределится неравномерно и останется в виде жирных прожилок. Что касается соуса, то его можно купить в готовом виде или сделать самому.Для этого ягоды необходимо слегка отварить в небольшом количестве воды с добавлением сахара, затем протереть через сито, смешать с соком и отварить до нужной густоты.

1. Налейте фильтрованную воду в подходящую кастрюлю и поставьте на средний огонь.

2. В высоком сухом стакане смешайте щепотку соли, белого сахара и манной крупы.

3. Как только жидкость закипит, тонкой струйкой влить сухую смесь. При этом не прекращайте перемешивание, чтобы не образовались нежелательные комочки.

4. Уменьшить температуру до минимума и тушить манку без молока 15-17 минут, за это время крупа набухнет, а масса станет густой и однородной.

5. После выключения плиты добавить мягкий кусочек сливочного масла и взбить кашу вилкой или венчиком до получения однородной однородной пышной консистенции.

6. Сразу разлейте блюдо по подходящим мискам, украсьте клюквенным соусом и подавайте с печеньем на завтрак или полдник.

Клюквенный соус можно легко заменить другой заправкой. Главное, чтобы он был кисловатым. Хотя, если вы предпочитаете более сладкие ягоды и фрукты, добавьте варенье из абрикоса, груши или персика … Но в этом случае уменьшите количество сахара, иначе блюдо получится слишком сладким.

Вариант 2. Быстрый рецепт манки без молока

Чтобы быстро приготовить манную кашу, нужно включить сильный огонь. В этом случае можно не следить за процессом и пропускать сжигание манки.Поэтому в этом случае вместе с манкой можно добавлять сливочное масло. Именно этот ингредиент предотвратит подгорание каши.

Состав:

  • два стакана воды;
  • две столовые ложки сахара;
  • щепотка соли;
  • две столовые ложки манной крупы;
  • шоколад для сервировки;
  • масло сливочное.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Ставим кастрюлю на плиту, включаем максимальный огонь и сразу вливаем пару стаканов прохладной фильтрованной воды.

2. Пока жидкость закипает (это займет 5 минут), смешайте манку с сахаром и мелкой солью.

3. На следующем этапе медленно, тонкой струйкой влить крупу в кипящую воду, не прекращая перемешивать содержимое кастрюли. Также на этом этапе добавьте сливочное масло.

4. Не убавляя температуру, варить манку без молока 10 минут. При этом не прекращайте помешивать, иначе блюдо «возьмет» комочки или пригорит до дна.

5.По прошествии заданного времени снимаем кашу с плиты и энергичными движениями взбиваем до относительно однородной массы.

6. Разлить по тарелкам, обильно залить тертым молочным шоколадом и подать на стол изумительное сладкое блюдо. Не забудьте положить рядом имбирные пряники или печенье.

Как видите, высокая температура и постоянное перемешивание сокращают время приготовления почти вдвое. Но при этом крайне важно не допустить подгорания каши, для чего придется 10 минут внимательно следить за этим, при необходимости доливая воду.

Вариант 3. Манная крупа жареная без молока

Перед тем, как варить кашу, крупу можно жарить без добавления масла. В этом случае манная крупа приобретет красивый кремовый цвет, приятно окрашивая все блюдо. Дальнейший процесс ничем не отличается от классического рецепта, за исключением того, что мы добавляем в кашу заранее отваренную тыкву. Результат обязательно вас удивит.

Состав:

  • две ложки манной крупы;
  • щепотка соли;
  • две столовые ложки сахара;
  • два стакана воды;
  • масло сливочное;
  • тыква.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Очистить небольшой кусочек тыквы, промыть и нарезать очень маленькими кубиками.

2. Положить овощ в низкую кастрюлю, залить водой, добавить ложку сахара и варить на среднем огне 15 минут.

3. Параллельно разогрейте чугун или глубокую толстостенную сковороду на максимальном огне, добавьте внутрь пару столовых ложек манки и, убавив температуру, обжарьте крупу до кремообразного состояния.

5.Не накрыв плотно будущую манную кашу без молока крышкой, тушите ее на медленном огне до готовности. Итак, минут через 10-13 крупа выкипит, а каша станет густой.

6. На последнем этапе залить массу сливочным маслом, добавить мягкие кусочки тыквы (лучше бульон из-под них слить) и взбить взбивать венчиком. При подаче желательно дополнить сладкое блюдо рогаликами или печеньем.

Вместо тыквы (особенно если не нравится ее вкус) можно использовать яблоки, абрикосы или груши.Но сначала лучше их карамелизовать в достаточном количестве воды и сахара.

Вариант 4. Манная крупа без молока с ягодами

Добавление в манную кашу свежих ягод или кусочков фруктов – обычное дело. Ведь такое сочетание с уверенностью можно назвать идеальным. Но какие ягоды выбрать, решать только вам. Также допустимо использовать замороженные фрукты, заранее оставив их на столе для естественного размораживания. Кстати, из оставшегося сока рекомендуем приготовить ягодный соус.

Состав:

  • ягод свежие;
  • две ложки манной крупы;
  • два стакана воды;
  • две столовые ложки сахара;
  • щепотка соли;
  • масло сливочное.

Пошаговый рецепт приготовления

1. В отдельном стакане смешайте сухие ингредиенты: соль, манную крупу и белый сахар.

2. Затем доведите до кипения в кастрюле пару стаканов фильтрованной воды и залейте крупу внутрь как можно тоньше.

3. Перемешайте содержимое посуды, чтобы внутри не образовывались комочки, которые точно испортят нам блюдо.

4. Манку варить на среднем огне примерно 10-12 минут, после чего добавить мягкое сливочное масло и взбить массу венчиком или обычной вилкой.

5. На последнем этапе всыпать в кашу тщательно промытые ягоды (смородину, малину, чернику, вишню или клубнику) и перемешать несколькими движениями.

6. На завтрак манной кашей без молока можно подать рассыпчатую выпечку или хрустящее печенье.

Если вы хотите оставить ягоды нетронутыми, добавьте их в конце приготовления, как указано в рецепте выше. Однако плоды можно предварительно измельчить блендером и добавить вместе с маслом. Тогда ягоды окрасят кашу в свой цвет и наполнят ее незабываемыми ароматами.

Вариант 5. Манная крупа без молока с орехами

Еще один ингредиент, который отлично впишется в манку, – это орех. И неважно, какой именно. Вы даже можете использовать сразу несколько типов.Попробуйте приготовить такое блюдо и посмотрите, насколько оно вкусно.

Состав:

  • две столовые ложки манной крупы;
  • ореховая смесь;
  • две столовые ложки сахара;
  • два стакана воды;
  • масло сливочное;
  • щепотка соли.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Грецкие и фундук взбить, скорлупу сломать и вынуть ядра. Также очистите жареный арахис.

2.Отправьте орехи в миску и измельчите их блендером до нужной консистенции.

3. Теперь в подходящую кастрюлю налейте воду, доведите до кипения, убавьте огонь до среднего и всыпьте тонкой струйкой манную крупу, смешанную с сахаром и солью.

4. Перемешайте смесь, чтобы внутри не образовались комки, и готовьте блюдо 12 минут.

5. По истечении указанного времени выключить плиту, добавить сливочное масло (лучше предварительно немного размягчить) и взбить кашу венчиком.

6. Разлить по порционным мискам, обильно залить приготовленной ореховой смесью и подавать. Манная крупа готова без молока.

Вы можете использовать другую смесь орехов или палку одного сорта. А если этого недостаточно, попробуйте добавить изюм или мелко нарезанные кураги. Так вы обязательно разнообразите кашу интересными вкусовыми нюансами.

Время приготовления: 30 минут
Порций: 2
Белков на 100 г: 4,5
Жиров на 100 г: 11,2
Углеводов на 100 г: 72.8

Каша из манной крупы очень питательна. Он легко переваривается и делает его идеальным завтраком, особенно если вы приправили его фруктами, медом или джемом. А можно выбрать несладкие добавки, превратив манку в основу сытного блюда. Такую кашу лучше варить на воде – так она будет еще полезнее, не потеряв вкусовых качеств.

Диетологи неоднозначно относятся к манной крупе. Некоторые считают, что эта каша уступает по полезным свойствам овсяной, гречневой или рисовой.Другие считают, что правильно приготовленная манная крупа имеет ряд преимуществ: она легко переваривается, надолго обеспечивает ощущение сытости и отлично подходит для диетического питания … Однако оба сходятся в одном: каши будет больше. полезно, если его отварить в воде. В готовое блюдо можно добавлять молоко, сливки, масло и другие добавки. А если вы планируете похудеть, обойтись без добавок; Манная крупа в воде содержит довольно умеренное количество калорий, особенно если вы уменьшите количество сахара в каждой порции.

Каша из манной крупы с фруктами

Блюдо подходит для легкого завтрака или ужина. Дополняйте его любыми фруктами или ягодами, свежими или консервированными.

Вам понадобится: – 0,5 стакана манки; – 2,5 стакана воды; – 2 чайные ложки сахара; – поваренная соль; – щепотка ванилина; – 0,5 стакана мелко нарезанных консервированных фруктов (персики, груши, манго).

вскипятить воду и тонкой струйкой всыпать манную крупу. Кашу постоянно помешивать, чтобы в ней не было комочков.Добавьте соль, сахар и щепотку ванилина. Помешивая, варить до готовности – это займет около 7 минут. Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте постоять несколько минут. В готовое блюдо можно добавить немного масла или ложку сливок.

Вместо фруктов в кашу можно добавить варенье или мед.

Манная каша с грибами

Из манной крупы можно приготовить сытное блюдо, подходящее для легкого обеда или ужина.

Вам понадобится: – 0.5 стаканов манки; – 2 стакана воды; – 200 г свежих шампиньонов; – 1 чайная ложка сливочного масла; – 1 луковица; – масло растительное для жарки; – поваренная соль; – свежемолотый черный перец.

Сначала приготовьте грибную добавку для каши. Лук нашинковать и обжарить на разогретом растительном масле … Шампиньоны нарезать кружочками, положить на лук и, помешивая, обжарить до готовности. Приправить смесь солью и свежемолотым черным перцем.

Вылейте манную крупу в сухую неглубокую сковороду.Помешивая, обжарить до светло-коричневого цвета. Следите за тем, чтобы крупа не подгорала, иначе каша приобретет горький привкус. Воду вскипятить, посолить и тонкой струйкой всыпать обжаренную манку. Кашу постоянно помешивать, чтобы не образовывались комочки. Варить смесь около 5 минут, затем добавить сливочное масло, выключить плиту и накрыть кашу крышкой. Дать настояться 5-7 минут, затем выложить на разогретые тарелки. Добавляйте в каждую порцию пару столовых ложек жареных грибов.

Последняя мода в кулинарии – приготовление всего низкокалорийного, диетического.И не будем отклоняться от модных тенденций, и сегодня приготовим манную кашу на воде. Манная крупа – уникальная крупа. Наверное, не все знают, что его делают из мягких сортов пшеницы. Манная крупа содержит много кальция, фосфора и других макроэлементов, полезных для человеческого организма. Но не только это уникально, этот продукт.

Перерабатывается быстро, поэтому буквально через полчаса желание отведать что-нибудь на кухне станет более ощутимым.
Несмотря на то, что манная каша сама по себе является диетическим продуктом, сегодня мы приготовим ее на воде. Манная крупа на воде без сахара, конечно, будет немного пресной и пустой. Поэтому рекомендуется добавить немного изюма.

Не забывайте, что вода готовится только из свежих круп. Если срок годности уже подходит к концу, такой продукт использовать нельзя. Это правило строгое, и наш рецепт тут ни при чем.

Итак, нам нужно:

Ингредиенты

Препарат

1.Это рецепт для взрослых на одну порцию. Если сахар вам не рекомендуется, его можно пропустить. Но если у вас нет ограничений, а желание вкусно поесть есть диетическое блюдо, сахар необходим. Из столовой ложки ничего страшного не будет.


2. Возьмите кастрюлю и налейте в нее воду. Доведите воду до кипения и, помешивая, всыпьте манную крупу. Это обязательно, потому что, как мы уже знаем, эта каша очень «любит» превращаться в комочки. Причем манная каша на воде мнется немного больше, чем если ее варить на молоке.Помешивать нужно часто.

4. Постоянно помешивая, варить кашу 5 минут … Надо сказать, манная каша на воде готовится быстро, это не ячменная и не ячменная. Так что не забывайте об этом, иначе крупа полностью выкипит и растворится в воде.

5. Через пять минут добавить сливочное масло. Снимать кашу с конфорки не нужно, дайте ей еще прогреться, пока разогревается масло.

Рецепты манной крупы

Манная каша на воде

10 минут

80 ккал

4.5 / 5 (4 )

Все в детстве ели ненавистную манную кашу комочками, и многим она не нравится по сей день. Но те, кто умеет правильно варить эту кашу и что в нее добавлять, думают иначе. Манка – хороший вариант завтрака для детей и взрослых, так как его готовят за пару минут, он получается вкусным, к тому же калорийным, что придаст вам заряд энергии на весь день.Но не стоит есть его каждый день, потому что, помимо калорий, он также содержит глютен. Хотя манная крупа менее полезна, чем, например, кукурузная каша, она все же имеет свои преимущества. В злаках содержатся витамины группы В, магний, калий, кальций и фосфор, а также небольшое количество клетчатки, что полезно для людей с заболеваниями желудка. Манная крупа способствует более быстрому восстановлению после операций и болезней, придает организму энергию.

Как правильно выбирать ингредиенты

  • Манная крупа бывает разных цветов: от белого до кремово-желтоватого.Но не стоит брать серые крупы, так как они некачественные.
  • Перед покупкой крупы переверните пакет в руках. Крупа должна легко посыпаться и не иметь комков.
  • Полезнее всего будет выбирать крупы с пометкой «Т», то есть из твердых сортов пшеницы.

Манная каша на воде

Кухонная техника: тарелка, кастрюля, ложка.

Ингредиенты

Процесс приготовления

  1. Налейте в миску половину холодной воды.

  2. Засыпаем манную крупу и настаиваем 5 минут.

  3. Поставьте вторую часть воды на плиту, чтобы она нагрелась.

  4. Добавьте в воду соль и сахар. Размешать.
  5. Залить кипятком холодную воду с манкой.

  6. Варить 2–3 минуты, все время помешивая.

  7. Снимите кастрюлю с плиты, вылейте манную крупу в тарелку и добавьте кусок сливочного масла.

  8. Видео рецепта приготовления манной крупы

    В этом видео представлен рецепт манной крупы на молоке, но она отлично подходит для обучения тому, как варить манную кашу на воде.В нем все предельно ясно и понятно, и все, что вам нужно сделать, это запомнить рецепт и заменить молоко водой.

    Манная крупа Как приготовить манную крупу Как приготовить манную крупу

    Как правильно сварить манную кашу? Как сварить манную кашу на молоке и без комочков? Какие пропорции? Найдите ответы в этом видео. Вкусно как в детстве!

    Состав:
    – нежирное молоко 1л
    – манная крупа 5 ст.л.
    – сахар 2 ст.л.
    – щепотка соли
    – масло сливочное

    Подробное описание этого рецепта смотрите на сайте извсего.ru
    Спасибо за просмотр видео! Комментарий! Поднимите палец вверх, если вам понравилось! Подпишитесь на наш канал https://www.youtube.com/channel/UCwAWqzhIYFKFtgU3dhtXEZg

    Присылайте свои предложения и рецепты на нашу электронную почту: [адрес электронной почты защищен]
    Присоединяйтесь к нашей группе ВКонтакте http://vk.com/izvsego

    Музыка с сайта http://freemusicarchive.org
    Дэйв Деппер – Clap Along

    https://i.ytimg.com/vi/pNtrzHqtOJ0/sddefault.jpg

  9. Засыпать только в кипящую воду, чтобы не было комочков.
  10. Манную крупу постоянно помешивать, чтобы она не слиплась и не подгорела.
  11. В готовую кашу добавить кусок сливочного масла и взбивать, пока оно не станет пышным.
  12. Сливочное масло следует класть только в готовую кашу.
  13. Другие варианты

    Каша из манной крупы на молоке намного вкуснее и полезнее, поэтому если вы ничего не имеете против молока, то кашу лучше варить на нем. А чтобы не стоять над плитой, когда совсем нет времени, делайте то, что у вас займет всего пару минут.Если вам нужны другие варианты хлопьев для быстрого завтрака, то вы всегда можете приготовить сладкую или соленую овсянку с молоком или без него, кукурузную кашу или молочный рис.

    А манную крупу без комков достали? Есть вкус детства? Что вы к нему добавили? Жду ваших комментариев и предложений в комментариях.

Манная крупа есть ли польза. Польза и вред манной каши

Манная крупа известна многим с детства. Некоторые люди с тех пор ели это блюдо, и это неудивительно.Каша концентрирует много ценных для человека веществ. Манка прекрасно утоляет голод, заряжает организм энергией, начиная с утра. Научные исследования и отзывы говорят об неоспоримой пользе блюда. Но есть ли вред? Рассмотрим важные аспекты более подробно.

Польза манной каши

  1. В манной крупе много магния и калия. Перечисленные элементы в совокупности образуют защитный барьер, не позволяющий вредным веществам действовать на сердечную мышцу.В результате нормализуется работа внутреннего органа, предотвращаются сердечно-сосудистые недуги.
  2. Накопление токоферола или витамина Е восстанавливает организм человека после перенесенной болезни или тяжелой операции. Вещество – природный антиоксидант и источник молодости. Регулярное употребление манки сделает кожу упругой, восстановит поврежденные волосы и ногти.
  3. Манная крупа концентрирует много железа. Этот элемент необходим взрослым и детям для борьбы с анемией и профилактики анемии.Блюдо нужно есть женщинам и девушкам в критические дни, ведь в такой период дама теряет много крови. Манка ускоряет выработку гемоглобина и поддерживает показатели на нужном уровне.
  4. Поступающий цинк обеспечивает полноценное функционирование мужской и женской репродуктивной системы. Также элемент отвечает за печень. Витамины группы В необходимы человеку для нормализации психоэмоционального фона и стабильной работы центральной нервной системы.
  5. Как уже было сказано выше, бодрит каша на основе манной крупы. Кроме того, блюдо повышает умственную и физическую работоспособность, улучшает память и зрение, а также восприятие. Продукт необходим детям, мужчинам, женщинам, особенно людям пожилого возраста. В последнем случае манная крупа снижает риск развития старческого слабоумия.
  6. Манная крупа богата кальцием, и в сочетании с молоком количество этого элемента значительно увеличивается. Блюдо укрепляет костную ткань, волосы, ногти, зубы.Маньку нужно есть беременным, чтобы начать формирование скелета малыша. Также продукт останавливает нервные расстройства, способствует быстрому восстановлению после депрессии.
  7. Величайшие врачи страны советуют людям с хроническими заболеваниями почек есть манку. В этом случае каша варится на воде, а не на молоке. Блюдо показано к употреблению пациентам с заболеваниями пищевода, желудка, мочевого пузыря.
  8. Manka обладает обволакивающим эффектом. Именно поэтому, попадая в организм, он защищает стенки желудка, снимает спазмы и боль, выводит слизь и токсические вещества из кишечного тракта.Все это считается отличной профилактикой онкологии желудочно-кишечного тракта.
  9. Каша имеет оптимальный баланс жиров, белков и углеводов. Это позволяет использовать его в диетическом питании. В этом случае нужно чередовать блюда, приготовленные на воде и молоке (через день). В результате на протяжении всей диеты вы будете чувствовать себя хорошо.

Польза манной каши для детей

  1. Вкус каши многие помнят с детства. Блюдо будет полезно каждому ребенку, ведь манная крупа включает в себя все необходимые элементы, минералы, пищевые волокна, витамины, кислоты.
  2. Для того, чтобы ребенок получил все пособия, кашу можно давать с наступления 1 года. Если вылечить малыша раньше, он столкнется с нарушением пищеварения.
  3. От года до трех лет кашу ребенку дают дозированно. Порция не должна превышать 50 гр. с условием приема 2 раза в неделю. При необходимости сумма увеличивается после согласования с педиатром.
  4. Манная крупа избавляет ребенка от анемии и предотвращает это заболевание в будущем.Также блюдо повышает аппетит и способствует увеличению веса, что немаловажно для детей с дистрофией или недостатком массы тела.
  5. Крахмал в сочетании с протеинами способствует ускоренному формированию костей и мышц, укрепляет зубы. Вещество фитиназы, входящее в состав манной крупы, контролирует все обменные процессы и усиливает их, тем самым повышая сопротивляемость организма вирусам.

  1. Беременным девушкам следует следить за своим питанием, чтобы обеспечить правильное формирование плода.Манная крупа вводится в рацион дам, употребляют блюдо 3 раза в неделю, не чаще.
  2. Manka за короткое время насыщает организм необходимыми витаминами и минералами. При этом нет ощущения тяжести и дискомфорта в животе, длительно сохраняется насыщение. Снижается риск резкого наступления голода.
  3. Беременные девушки часто страдают запорами, в том числе хроническими. Употребление каши трижды в неделю снимет столь деликатную проблему и снимет отечность конечностей.
  4. Блюдо способствует восстановлению энергии, придает человеку силы и энергию. В манке нет холестерина, за счет этого артериальное давление снижается и держится на оптимальной отметке.
  5. Манную кашу полезно есть при гастрите в стадии обострения. Мягко обволакивает стенки желудка, уменьшая боль. Блюдо также контролирует выделение кислоты и сока.
  6. Часто назначают для очищения пищеварительной системы и всего организма. Семка обладает абсорбирующими свойствами.Он поглощает яды, а затем мягко выводит их из организма. Также блюдо избавляет от застарелых шлаков, поражающих кишечник.
  7. Что касается вреда, то манок может спровоцировать увеличение веса. Поэтому блюдо нужно употреблять дозированно. Поступающий глютен часто вызывает аллергию у матери и ребенка.

Польза манной крупы для женщин

  1. Многие женщины предпочитают завтрак из овсяных хлопьев манной каши. Такой ход вызван тем, что манная крупа якобы не приносит пользу организму, такое мнение ошибочно.
  2. Манная крупа рекомендована девушкам, следящим за своей фигурой. В этом случае овсянку можно есть далеко не всем. В составе последней каши присутствуют грубые волокна и клетчатка, которые не могут переваривать пораженный пищевод.
  3. Кроме того, манная крупа считается прекрасной альтернативой легким завтракам. Продукт отлично усваивается организмом и предотвращает заболевания органов пищеварения. На завтрак рекомендуется использовать манку, сваренную на воде с добавлением зелени и подсолнечного масла.
  4. Не меньшую пользу для организма принесет каша, приготовленная на домашнем молоке. В состав рекомендуется добавить орехи и сухофрукты. В результате можно приготовить сбалансированное блюдо с достаточным количеством необходимых микроэлементов.

Польза манной каши для мужчин

  1. Каша рекомендуется спортсменам, стремящимся набрать общий вес. Продукт прекрасно питает организм, заряжает энергией и дает чувство сытости.
  2. Блюдо рекомендуется людям, страдающим хроническим гастритом, колитом и энтеритом.Продукт желательно употреблять после пробуждения.
  3. Манная крупа с сахаром, сливочным маслом, сваренная на молоке, рекомендуется употреблять здоровым мужчинам, работающим на свежем воздухе. Состав эффективно справляется с физическими и нервными нагрузками.

  1. Манная крупа противопоказана при гестационном диабете. Состав вредно действует на организм. У крупа высокий гликемический индекс, поэтому вскоре пациент сможет набрать лишние килограммы.
  2. Стоит знать, что при систематическом употреблении крупы в организме плохо выделяется инсулин, следовательно, уровень сахара в крови значительно повышается.Следует сделать вывод, что манная крупа не относится к блюдам, показанным диабетикам.
  3. Также не стоит сильно опираться на продукт, имеющий тенденцию или осложнение на фоне диабета. Допускается небольшое употребление в редких случаях манной крупы. Для этого обратитесь к специалисту.

Вред манной крупы

  1. Манка имеет ряд противопоказаний, которые присущи любому полезному продукту. Учтите, что в кашах много углеводов, поэтому не стоит кормить ребенка, которому еще не исполнился год.
  2. Детский организм не способен переваривать соединения тяжелых углеводов. Манная крупа покрыта глиадином, фермент губительно действует на кишечник. Последний, в свою очередь, необходим для поглощения питательных веществ и полезных ферментов из продуктов.
  3. Таким образом, манная крупа противопоказана младенцам, так как нарушает естественный обмен веществ. Отсюда ребенок страдает ожирением. Кроме того, частое употребление каши может привести к дефициту кальция и железа.
  4. Этот эффект достигается за счет особого фермента – фитина.Поэтому не рекомендуется часто употреблять манку в больших количествах. В противном случае вы столкнетесь с чередой неприятностей.
  5. Из-за высокого содержания глютена в манной крупе даже у здорового человека могут возникнуть проблемы с нормальной деятельностью желудочно-кишечного тракта. Поэтому следует быть осторожными с теми людьми, которые страдают непереносимостью фермента.

Манная крупа принесет пользу организму, если употреблять ее дозированно и регулярно. Блюдо восполняет недостаток кальция у взрослых и детей, предотвращает анемию, нормализует работу кишечника и всю пищеварительную систему.Манок показан к использованию беременным девушкам, так как он формирует скелет и нервную систему будущего малыша.

Видео: как варить манную кашу

О пользе крупы знает каждая заботливая мама. Ведь для вашего малыша готовятся только полезные и вкусные блюда, которые хорошо влияют на рост и развитие ребенка. Но так что же в советское время использовали дети всех возрастов, независимо от предпочтений? Это блюдо было непременным атрибутом рациона каждого ребенка.Но современные специалисты и опытные педиатры в один голос твердят, что манная крупа не так уж и полезна, более того, вредна для детского организма.

Чтобы понять, кому верить – проверенным бабушкам рецептам или нынешним диетологам, следует внимательно отнестись к этому продукту. Итак, вред и польза от манной каши, конечно, есть, но насколько – это мы и попробуем проанализировать.

Давайте поговорим о том, что такого бесполезного и даже не рекомендованного в этом блюде.

Во-первых, что содержится в манной каше. В некоторых случаях такой белок может вызывать аллергию и проявления глютеновой болезни – заболевания, связанного с разрушением слизистой оболочки кишечника. Глютен также может вызвать расстройство желудка.

Во-вторых, это фитин, который также содержится в манной крупе. Это вещество препятствует хорошему усвоению и усвоению витамина D. Поэтому вред манной каши очевиден. Кушать это блюдо часто не стоит, особенно вводить его в ежедневный рацион.Это должно защитить ребенка от частого использования такого продукта. Вред и польза манной крупы не проявятся при этом, если ребенок будет есть ее раз в неделю.

Что касается положительных моментов, то такое блюдо обладает вполне целебными свойствами. Итак, польза манной каши в том, что она содержит витамины группы В, углеводы и минералы. Он очень хорошо влияет на то, на что нужно набирать вес, так как содержит много калорий. Еще одно преимущество манной каши в том, что она может успокоить боли при гастрите и язвенной болезни.Кроме того, это блюдо рекомендуется людям после операций, оно придает силы и улучшает самочувствие.

Таким образом, вред и польза манной крупы неоспоримы. Используя его редко и в небольших количествах, нам легче справиться со многими заболеваниями и восстановить жизненный тонус. При этом следует учитывать, что рацион всегда должен быть разнообразным и вкусным, поэтому совсем не обязательно ограничиваться только одной манной кашей утром. Ведь есть и другие блюда, рекомендуемые на завтрак – либо овсянка, либо омлет.Выбор ваш.

Вообще вред и польза манной крупы рассматриваются в каждой стране по-своему. Например, в Тибете считают, что употреблять этот продукт нужно каждый день, но по одной столовой ложке. Это касается взрослых. Нужно всегда быть в отличной форме. Также во многих странах манную крупу специально вводят в рацион человека, страдающего хронической почечной недостаточностью. А для снятия сильной боли, связанной с гастритом или язвой, манка просто незаменима.

Таким образом, можно с уверенностью сказать, что манок не противопоказан взрослым, наоборот, он может быть полезен в разумных количествах. Но маленьким детям, а особенно грудничкам, давать такое блюдо не рекомендуется. Школьникам и детям, посещающим детский сад, дают манную крупу 1-2 раза в неделю. Поесть немного и иногда – правильное решение.

Если человек не хочет есть одну манную кашу, то ее можно разнообразить дополнительными ингредиентами, например, фруктами или ягодами, которые придадут каше особый вкус.К тому же организм насытится всеми необходимыми витаминами. Сегодня своими рецептами делятся люди из разных стран. Для особо занятых людей: это блюдо продается практически готовым, достаточно залить кипятком и подождать несколько минут. Так что в умеренных количествах можно употреблять манку: это удобно, быстро и вкусно.

Все, кто придерживается здорового питания, и особенно люди, склонные к полноте, редко употребляют манку. Высококалорийные блюда, приготовленные на молоке и заправленные маслом, джемом и другими сладостями, могут вызвать ожирение.Поэтому употреблять этот продукт нужно лишь изредка, ведь в больших дозах манная крупа вредна. От этой каши для детей лучше отказаться или давать малышам такой продукт только в редких случаях.

Если взрослые пристрастились к манной крупе, у них могут стать ломкие кости. Поэтому в любом возрасте кушать манку нужно редко и не чаще одного раза в две-три недели.

Чем полезна манная каша:

  1. Пожалуй, большое количество углеводов, самый большой плюс манной крупы, благодаря этому рекомендуется употреблять манку для восстановления сил после болезни.
  2. Поскольку манная каша готовится всего за несколько минут, почти все содержащиеся в ней питательные вещества сохраняются в ней.
  3. Поскольку количество клетчатки в манной крупе очень мало, она легко усваивается, поэтому рекомендуется употреблять ее при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также в послеоперационном периоде.
  4. Еще можно пройтись по витаминному составу манной крупы и набору микроэлементов, которые, конечно, полезны для нашего организма, однако манная крупа значительно уступает другим злакам по содержанию этих веществ и менее полезна в в этом отношении.

Кому нужна манная крупа?

Манная крупа необходима в ежедневном рационе людям, имеющим такие проблемы со здоровьем:

  • болезни желудочно-кишечного тракта;
  • хроническая усталость, переутомление;
  • различные виды заболеваний почек;
  • склонность к развитию злокачественных клеток в организме.

Также манная каша станет отличным питанием в период восстановления после операции. Диетологи советуют употреблять манку ослабленному организму для получения необходимого количества сил и энергии.Также блюда из манки помогут избавиться от усталости.

Полезные свойства манной крупы

  1. Основным преимуществом манной крупы является то, что она быстро переваривается и поэтому легко усваивается организмом, не раздражая желудок. Клетчатка в этой крупе небольшая, но крахмал и растительный белок содержатся в большом количестве. В манной крупе меньше минералов и витаминов, чем в других злаках.
  2. Благодаря множеству полезных свойств манную крупу часто включают в лечебный рацион людей, страдающих заболеваниями пищеварительной системы.Важным преимуществом манной крупы является то, что она может восстановить жизненные силы организма и вылечить различные заболевания желудка. Манная крупа помогает успокоить спазмы и боли при гастрите или язве. Кашу из манной крупы также следует употреблять людям, страдающим почечной или сердечной недостаточностью.
  3. Употребление манной крупы в пожилом возрасте способствует укреплению костей, ногтей и волос.
  4. Пищевые волокна манной крупы помогают снизить риск рака и сердечных заболеваний.
  5. Манная крупа – единственная известная крупа, которая переваривается в нижних отделах кишечника и помогает очищать и удалять слизь и излишки жира.
  6. Манная крупа содержит много белка – глютена (глютена). У некоторых людей употребление глютена вызывает аллергическую реакцию и расстройство кишечника. Кроме того, этот белок может спровоцировать развитие целиакии (расстройства пищеварения).
  7. В состав манной крупы входит вещество фитин. Фосфор в составе фитина прочно связывает соли кальция в организме и препятствует их проникновению в плазму крови. Паращитовидные железы восполняют недостаток солей кальция в крови, удаляя их из костей человека.Таким образом, манная крупа приносит пользу только при ее умеренном употреблении. Чрезмерное употребление снижает полезные свойства манной крупы и снижает необходимую концентрацию кальция в крови. Именно поэтому детям нельзя давать в день более двух порций манной каши.

Манная каша по утрам

Несмотря на некоторые отрицательные свойства, которые может вызывать манная каша, ее польза многократно доказана.

  1. Например, манная крупа рекомендуется людям с различными нарушениями пищеварительной системы, так как она обладает мягким обволакивающим действием и способностью успокаивать язвенные, гастритные боли и спазмы.
  2. Манная крупа играет важную роль в тибетской медицине, где ее рекомендуют употреблять в пожилом возрасте для улучшения состояния костей, зубов, живота и мышц.
  3. Кроме того, манная каша является хорошим источником природных питательных веществ: белков, витаминов, минералов, крахмала и т. Д.
  4. Манная крупа имеет достаточную калорийность, поэтому ее регулярное употребление приводит к небольшому увеличению веса. Давно известно, что манная крупа восстанавливает силы и придает энергию человеческому организму, поэтому ее рекомендуется употреблять после операций и тяжелых заболеваний в период реабилитации.
  5. Каша также показана людям, страдающим хронической почечной недостаточностью и хронической усталостью.
  6. Благодаря тому, что приготовление манной каши не занимает много времени, все полезные вещества, содержащиеся в ней, максимально сохраняют свои первоначальные свойства.

В детстве многие из нас с удовольствием ели манку. А теперь это блюдо у нас ассоциируется с детским периодом, детским садом или детским лагерем.

Современные условия позволяют готовить кашу из манной крупы, дополнительно обогащенной различными ингредиентами:

  • ваниль
  • корица
  • хлопья овсяные и кукурузные;
  • мед
  • сухофрукты;
  • многие другие натуральные продукты.

Такая каша еще полезнее и вкуснее.

Не полезное свойство, но преимущество манной каши в том, что это легко доступный и качественный продукт на продовольственном рынке.

Манка в косметологии

Многие женщины уже открыли для себя этот удивительный продукт как хорошее косметическое средство для проведения процедуры пилинга. Благодаря тому, что эта крупа очень мелкого помола, скраб более мягкий, чем, например, скраб из виноградных косточек.

Манная крупа способна очищать кожу от ороговевших частиц, это способствует улучшению кровообращения в верхних слоях кожи. Лицо выглядит более свежим, кожа становится более мягкой и бархатистой. Входящие в состав средства витамины и минералы питают и омолаживают.

Для того, чтобы приготовить маску-скраб из манки, достаточно смешать 4 ст. манку с любым питательным кремом. Нанесите массу на лицо, аккуратно помассируйте и смойте.

Если добавить еще пару капель оливкового масла и 2 ч.мед, то такая маска дополнительно поможет избавиться от черных пятен на лице.

Польза манной каши для мужчин

Манная каша идеально подходит для физически активных мужчин, которые не боятся лишних калорий. Он придаст желудку приятное ощущение наполненности и отлично насытит организм до следующего кормления. Особенно оправдано введение этого блюда в утренний рацион людей с хроническими воспалительными заболеваниями, такими как колит, гастрит, энтерит.Каша из манной крупы, приготовленная на молочной основе с добавлением масла и сахара, поддержит сильные стороны настоящих мужчин, работающих на открытом воздухе при низких температурах, поможет справиться с большим нервно-физическим стрессом.

Польза манной крупы для женщин

Большинство женщин предпочитают есть на завтрак овсянку, которая почти полностью заменила манную крупу. Однако бытующее мнение о вреде манной крупы не совсем верно. Манную крупу можно с большой пользой употреблять тем женщинам, которые вынуждены следить за фигурой, но не могут употреблять продукты с грубой клетчаткой (отруби, клетчатку) из-за заболеваний пищеварительной системы.

Также манная крупа – прекрасная альтернатива для женщин, которые не привыкли к плотному завтраку и перехвату бутербродов. Манная крупа – это запор здорового желудка и кишечника, служащий профилактикой заболеваний органов пищеварения. Для утреннего приема подойдет манная каша, приготовленная на воде с дополнительными ингредиентами в виде растительного масла и зелени.

Замечательный вариант манной каши, почему-то незаслуженно забытой, – это так называемая «гурьевская каша».Это оригинальное русское блюдо, известное с 19 века, в основе которого все та же манная крупа, сваренная на молоке, но с полезной добавкой в ​​виде сухофруктов или орехов. Туда можно добавить фундук, изюм, инжир, курагу, кешью и другие компоненты. В результате можно получить идеально сбалансированное блюдо, богатое витаминно-минеральными комплексами.

Гурьевская каша позволит женщинам поправить не только здоровье, но и улучшить внешний вид, вернув волосам блеск и свежесть кожи.

Калорийность манной крупы

Люди, постоянно соблюдающие диеты, утверждают, что манная крупа является калорийным продуктом. На самом деле, верно обратное. В 100 г продукта содержится всего 98 ккал. Насыщаем кашу калориями только сами, выбирая способ ее приготовления и добавки. Если варить кашу на молоке, а потом добавлять в нее масло, сгущенку, сахар, карамель, шоколадную начинку, варенье или джем, то велика вероятность возникновения лишнего веса, если вы часто ешьте такую ​​кашу.Но если манная крупа приготовлена ​​на воде и без использования различных добавок, то это будет отличный диетический продукт для вашего организма.

Результатов!

Несмотря на то, что манная крупа – очень старый продукт, проверенный годами, в последнее время обнаруживается все больше фактов о ее свойствах, ведь человеку очень важно знать, полезен ли тот или иной продукт для употребления. .

Видео

Манная крупа – в детстве нас всех уговаривали съесть даже ложку.Но эта крупа может быть опасна для детей. Подробнее о пользе и вреде манка расскажет доктор Комаровский.

На самом деле манная крупа – это мука грубого помола. Его производят из зерен пшеницы в зависимости от типа муки, однако помол пшеничной муки очень тонкий, а манной крупы – грубый.

Крупа бывает трех видов, каждый из которых маркируется на упаковке при производстве:

  1. M – крупа из мягких сортов
  2. T – из твердых сортов пшеницы
  3. ТМ – твердое (около 20%) и мягкое зерно. зерна

В процессе варки манная крупа разваривается и увеличивается в объеме.Преимущество этой крупы в быстром приготовлении и сохранении полезных компонентов, хотя по содержанию она проигрывает практически всем злакам.

Как получить манную крупу

В домашних условиях производство манной крупы невозможно – это полностью автоматизированный процесс. В специальных фрезерных машинах пшеница измельчается, измельчается и отделяется сердцевина. Отруби удаляются, ядро ​​подвергается тщательному измельчению, просеиванию и технологической обработке. В результате получаются мельчайшие зерна, которые проверяются на наличие примесей и посторонних предметов.


Манная крупа должна иметь однородный цвет – кремовый. Чем однороднее оттенок зерен и светлее крупа, тем лучше ее помол и характеристики. Стандартные пропорции основных веществ манной крупы – 2% пищевых волокон и 70% крахмала. Остальные 28% – полезные вещества.

Завершающий этап производства манной крупы предполагает тщательный контроль со стороны технологов. Крупа проверяется на наличие «правильного» оттенка, выявляется массовое соотношение сухих и жидких компонентов, выявляются посторонние запахи и примеси.

Калорийность манной крупы

Манная крупа содержит очень мало клетчатки, поэтому крупа идеально подходит для специальных щадящих диет в период восстановления после операций, болезней. Какая польза от манной крупы? Особенностью этого продукта является его усвояемость. Манная крупа переваривается в нижнем отделе кишечника и не раздражает слизистые оболочки органов пищеварения.

В состав злаков входят:

  • Углеводы, белки, жиры
  • Крахмал
  • Зола, вода
  • Глютен
  • Фолиевая кислота
  • Витамины группы В
  • Марганец, фосфор, медь, калий, железо, магний, натрий , кальций, цинк

Эта каша не рекомендуется тем, кто мечтает о стройной фигуре.Пищевая ценность у нее 328 ккал на 100 грамм. Манная крупа содержит «быстрые» углеводы, которые хорошо усваиваются, но не дают достаточно энергии, и организм снова испытывает чувство голода.

Вред

Вред манки

Существенный вред манной крупы заключается в том, что при попадании в организм она поглощает и выводит кальций. Этот процесс происходит из-за содержания в крупе фосфора, который задерживает кальций, связывает и не выводит его в кровоток.

Длительная диета на манке может привести к плачевным последствиям – организм начнет извлекать кальций из костной ткани, которая истончается, становится хрупкой.


Важно!

Эти изменения особенно нежелательны для детского организма. У ребенка только формируется костная система, а кальций ему необходим для нормального роста и развития. Если поступление этого вещества (кальция) будет минимальным, вред манки для ребенка будет очень значительным. Дефицит скажется на работе внутренних органов, ослабнет иммунитет, ухудшится работа кровеносной и сердечно-сосудистой систем, может развиться рахит.

Не рекомендуется употреблять манку людям, страдающим сахарным диабетом (из-за высокого гликемического индекса) и глютеновой болезнью (непереносимость глютена). Этого вещества в манке много, и бесконтрольный прием крупы на ее основе может привести к критическому состоянию – истончению слизистой и нарушению всасывания полезных веществ в организме.

Благо

В чем польза манной крупы

Вопреки мнению многих диетологов, манную крупу нельзя отнести к абсолютно бесполезным продуктам.Вареная манная крупа полезна больным после перенесенных операций на брюшной полости, при заболеваниях органов пищеварения. Двигаясь по тракту, он удаляет скопления жировых соединений и очищает кишечник от слизи.


Какая польза от манной крупы человеку? Использование манной крупы показано при нарушении функции почек. При назначении строгой безбелковой диеты манная крупа является «первой крупой», которую можно вводить в рацион пациента.

Польза манной крупы заключается в ее воздействии на организм:

  • Очищает организм от вредных скоплений, токсинов
  • Идеально усваивается кишечником
  • Благодаря высокой калорийности хорошо насыщает
  • Снимает усталость, потому что дает человеку порцию энергии
  • Предотвращает развитие опухолей в кишечнике
  • Устраняет процесс деминерализации клеток крови

Вред манной крупы при правильном использовании будет минимальным, а польза – существенной.Не следует злоупотреблять продуктом взрослым, а детям рекомендуется вводить в рацион блюда на его основе 1-2 раза в неделю. В наш современный век существует множество продуктов, сбалансированных по витаминам и идеально подходящих для детского питания.

Как хранить манку

Хранить манку нужно в сухом темном месте, в идеале – на кухне в ящике стола, удаленном от мойки и плиты. Оптимальный вариант для хранения крупы – стеклянная тара. Он не пропускает влагу, герметичен и не допускает повреждения манной крупы вредителями.Также можно использовать пластиковые контейнеры из специального сырья, предназначенного для хранения продуктов.


Влажность, при которой крупа будет комфортно храниться в помещении, не должна превышать 70%. Температурный режим находится на уровне 20-23 градусов. В таких условиях манная крупа хранится 9 месяцев.

Как приготовить манку

Зная простые секреты приготовления манки, из этого крупяного продукта легко приготовить вкусный завтрак или необычный десерт.Как приготовить манку? Выполняем следующие рекомендации:

  • Самая вкусная манная крупа варится на молоке. Если противопоказаний нет, и вред манка в виде лишних килограммов вас не беспокоит, лучшим вариантом для его приготовления будет именно он.
  • Соблюдаем пропорции. На 1 литр кипяченого молока берется 5 столовых ложек манной крупы (для вязкой каши). Если нужна более густая консистенция, количество крупы увеличивают на 1-2 столовые ложки.
  • Обязательное введение манной крупы в молоко (а не наоборот) во время закипания. Когда в процессе кипячения молоко поднимется до краев сковороды, убавьте огонь. В молоке сделайте ложкой воронку, и тонкой струйкой всыпьте в нее крупу. Мешаем постоянно.
  • Секрет манной крупы без комков – если сухая крупа не вводится постепенно, можно замочить ее в холодной воде, а затем влить в смесь кипящее молоко.
  • Манная крупа очень вкусная, если добавить соль и сахар еще на этапе приготовления.Сливочного масла жалеть не стоит – словосочетание «не портите кашу маслом» в самый раз для манной крупы.
  • Дополнительные ингредиенты для манной крупы – сухофрукты, тертый шоколад, орехи, цукаты, свежие ягоды, варенье только улучшают ее вкус и аромат. В конце варки можно добавить топленое молоко.

Еще совсем недавно манная каша была самой популярной кашей во многих республиках бывшего СССР. Ей приписывали многие лечебные и питательные свойства, ее прописывали больным язвами или гастритом, с помощью манной крупы восстанавливала силы после тяжелых болезней, входила в рацион практически каждого пожилого человека или ребенка.Теперь это блюдо стало большой редкостью на нашем столе. О том, по праву ли забыта манная крупа, о вреде и пользе этого блюда мы предлагаем почерпнуть из этой статьи.

Композиция

Манная крупа по составу и свойствам не уступает муке высшего сорта.

Его состав представляет собой комбинацию насыщенных жирных кислот, жиров, белков и углеводов, крахмала (почти 70%) и глютена, сахаридов, клетчатки, золы, пищевых волокон. Манная крупа содержит набор витаминов (B1, B2, B6, B9, PP, E) и минералов (магний, кальций, фосфор, натрий, железо, серу, хлор, цинк).

Состав манной крупы представляет собой комбинацию таких легкоусвояемых компонентов, которые призваны обеспечить организм питательными веществами с максимальной абсорбционной способностью в кратчайшие сроки. Если сравнивать манку с другими крупами (гречкой, овсянкой, рисом), то она проиграет их по количеству витаминов и минералов в 3-5 раз.

Манная крупа обладает следующими лечебными свойствами:

  • фосфор способствует производству энергии;
  • Калий
  • незаменим для нормальной работы почек и сердца;
  • кальций – основа костной ткани;
  • Цинк
  • поддерживает иммунную систему;
  • Пищевая клетчатка
  • снижает риск сердечных и онкологических патологий;
  • витамин Е – антиоксидант, «контролирует» мозг и проводимость нервных волокон;
  • снижает холестерин;
  • надолго создает ощущение сытости.

Манная крупа

калорий

Калорийность манной каши составляет примерно 123 килокалории на 100 грамм готового блюда. В сухом виде калорийность манной крупы составляет 326 килокалорий.

Калорийность этой каши также достаточно высока, чтобы для приготовления манной крупы обычно использовались высококалорийные добавки, такие как жирное молоко, сахар и масло. При приготовлении каши на воде с минимальным количеством растительного жира калорийность готового блюда будет небольшой.Например: при приготовлении каши на молоке она даст организму целых 100 ккал, а если варить манку на воде, то всего 80 ккал.

Полезные свойства манной крупы для здоровья человека

Давайте выясним, за какие лечебные свойства стоит уважать манок. А этих свойств, оказывается, довольно много.

Вот основные ценные свойства манной крупы для организма человека:

  • благодаря минимальному содержанию клетчатки не раздражает слизистую оболочку и применяется для людей с заболеваниями органов пищеварения или перенесших операции на этих органах;
  • благодаря усвояемости в нижних отделах кишечника выводит из организма жиры, соли и слизь и отлично очищает кишечник;
  • можно применять при различных нервных срывах или расстройствах из-за содержания антиоксидантов;
  • идеальный продукт для людей с хронической почечной недостаточностью благодаря минимальному содержанию белка;

Льготы для мужчин

Каша из манной крупы идеальна для физически активных мужчин, которые не боятся лишних калорий.Он придаст желудку приятное ощущение наполненности и отлично насытит организм до следующего кормления. Особенно оправдано введение этого блюда в утренний рацион людей с хроническими воспалительными заболеваниями, такими как колит, гастрит, энтерит. Каша из манной крупы, приготовленная на молочной основе с добавлением масла и сахара, поддержит сильные стороны настоящих мужчин, работающих на открытом воздухе при низких температурах, поможет справиться с большим нервно-физическим стрессом.

Льготы для женщин

Большинство женщин предпочитают есть на завтрак овсяные хлопья, которые почти полностью заменили манную крупу.Однако бытующее мнение о вреде манной крупы не совсем верно. Манную крупу можно с большой пользой употреблять тем женщинам, которые вынуждены следить за фигурой, но не могут употреблять продукты с грубой клетчаткой (отруби, клетчатку) из-за заболеваний пищеварительной системы.

Также манная крупа – прекрасная альтернатива для женщин, которые не привыкли к плотному завтраку и перехвату бутербродов. Манная крупа – это запор здорового желудка и кишечника, служащий профилактикой заболеваний органов пищеварения.Для утреннего приема подойдет манная каша, приготовленная на воде с дополнительными ингредиентами в виде растительного масла и зелени.

Замечательный вариант манной каши, почему-то незаслуженно забытый, – это так называемая «гурьевская каша». Это оригинальное русское блюдо, известное с 19 века, в основе которого все та же манная крупа, сваренная на молоке, но с полезной добавкой в ​​виде сухофруктов или орехов. Туда можно добавить фундук, изюм, инжир, курагу, кешью и другие компоненты.В результате можно получить идеально сбалансированное блюдо, богатое витаминно-минеральными комплексами.

Гурьевская каша позволит женщинам поправить не только здоровье, но и улучшить внешний вид, вернув волосам блеск и свежесть кожи.

Льготы детям

Большинство современных врачей не считают манку идеальным блюдом для наших детей, как это было раньше. Еще 20 лет назад именно манкой началось первое кормление грудных детей, и все дети «страны Советов» ели ее на завтрак.Кормить ребенка именно этой ненавистной многим кашей считалось для ребенка пиком полезности. Знаменитые слова «для папы, для мамы» прочно укоренились в нашей голове. Именно с приманкой большинство из нас вспоминает детские сады, школы, больницы.

Ниже мы рассмотрим причины, по которым манная крупа теперь считается вредной для детей при постоянном употреблении:

  • Фитин, содержащийся в манной крупе, препятствует усвоению кальция, что чревато нарушением свертываемости крови, проблемами с сердцем, судорогами;
  • Содержание глютена
  • приводит к аллергическим проявлениям и нарушениям в желудочно-кишечном тракте;
  • Нарушается всасывание железа
  • , что приводит к железодефицитной анемии.

Манная крупа считается калорийным продуктом, мало используемым для похудания. Но грамотное употребление манной крупы допустимо и в диетах, когда основная цель – сбросить лишние килограммы.

Вот вариант диеты, позволяющий сбросить 4-5 килограммов за неделю.

Вариант низкокалорийной диеты на манной каше

При этой диете действует то же ежедневное меню. Для этого трижды в день (на завтрак, обед и ужин) используется только манная крупа, но с добавками в виде фруктов или сухофруктов.

В пищу используют манную крупу, которую готовят на молоке жирностью 2,5% из расчета 2 столовые ложки манной крупы на 2 стакана молока.

  • Завтрак: тарелка манной каши плюс один фрукт (любой) весом около 100 грамм.
  • Ужин: тарелка манной каши плюс четыре сухофрукта (по желанию).
  • Ужин: тарелка каши плюс одна столовая ложка сгущенки.

Во время диеты полезно пить много жидкости (минеральная вода без газа, очищенная вода) и несладкие напитки, такие как свежевыжатые овощные или фруктовые соки, кислые морсы.Чай и кофе ограничены до 3 чашек в день. Другие продукты не потребляются при этой диете.

Манная диета считается щадящей. Он не провоцирует обострения хронических недугов и не является большим стрессом для организма. Однако эффект от похудания с помощью этой диеты превосходит ожидания.

Польза и вред беременности

При беременности манок менее предпочтителен для будущей мамы, чем овсянка, гречка или пшено. Диетологи предупреждают о высокой калорийности этой крупы и о наборе лишнего веса при частом употреблении.

Преимуществом использования манки при беременности является ее свойство не раздражать желудок и кишечник, что особенно важно при токсикозах первой половины беременности. Кроме того, у беременных часто обостряются все свои «спящие» хронические недуги, в том числе желудочно-кишечные. Поэтому употребление манной крупы при беременности оправдано, особенно если в нее добавляют добавки в виде трав, ягод или сухофруктов.

Польза манной каши на молоке

Каша из манной крупы на молоке отличается высокой калорийностью, особенно если для приготовления используются цельное молоко, сахар и масло.

Такую кашу используют в диетическом питании людям с заболеваниями органов пищеварения или хронической почечной недостаточностью. Не рекомендуется употреблять это блюдо в ежедневном рационе из-за высокой калорийности насыщения организма «пустыми» калориями.

При панкреатите

Каша из манной крупы на молоке с водой 1: 1 применяется при панкреатите.

При остром панкреатите применяют через 4-5 дней после начала приступа.

При хроническом панкреатите манную крупу в соотношении молока и воды 1: 1 применяют с 4 дней от начала приступа.В этом случае добавление сливочного масла допустимо не ранее, чем через 3 недели от начала заболевания.

В период ремиссии и отсутствия судорог манку при панкреатите можно употреблять на цельном молоке с добавлением сахара, масла или варенья.

При гастрите

Польза манной крупы для больных гастритом несомненна.

Воздействует на организм пациента так:

  • обволакивающее действие на желудок;
  • Очищающее действие шлаков и шлаков пищеварительной системы;
  • заживление микротравм желудка и кишечника;
  • Профилактика злокачественного перерождения эрозий и язв, особенно у пожилых людей.

Каша из манной крупы при гастрите готовится на воде, с минимальным добавлением соли и сахара. В период обострения в манку вообще не добавляют сахар и соль.

С сахарным диабетом

Манная крупа при сахарном диабете (особенно гестационном) к применению не рекомендуется. Разберемся, почему и какое вредное воздействие это оказывает.

  • Манная крупа имеет высокий гликемический индекс и заставляет быстро набирать нежелательный лишний вес.
  • Инсулин при производстве манной крупы вырабатывается плохо, что способствует высокому уровню глюкозы.

Следовательно, манная крупа не относится к блюду, рекомендованному для диабетиков. Тем более не следует часто употреблять это блюдо людям с осложнениями диабета. Если употреблять такую ​​кашу изредка, небольшими дозами, то больным сахарным диабетом особого вреда она не принесет.

Манная крупа – не излюбленное блюдо современных диетологов. Напротив, везде можно найти информацию о вредности этого продукта. Разберемся, какие именно вредные свойства приписывают манной крупе современные врачи.

Манную крупу нельзя употреблять с:

  • Целиакия из-за высокого содержания глютена. Это заболевание является наследственным и может иметь очень тяжелое течение, приводящее к истончению кишечника и нарушению усвояемости многих питательных веществ. Также это может проявляться аллергией и нарушением стула.
  • В педиатрии из-за способности выводить кальций из организма, что приводит к нарушениям развития мышц и костей и возникновению рахита и спазмофилии.
  • Частое употребление в пожилом возрасте чревато появлением остеопороза и ожирения.
  • При эндокринных заболеваниях (инсулинозависимый диабет, ожирение).
  • При заболеваниях суставов, подагре.

Как лучше есть манную кашу?

Манную крупу обычно варят в воде или молоке, часто с добавлением сливочного масла. Наибольшую пользу имеет каша, в которой есть полезные добавки (травы, ягоды, сухофрукты), компенсирующие высокую калорийность и низкое содержание витаминно-минеральных комплексов каши.

Нормы употребления манной каши

Детям старше полутора лет манную крупу можно употреблять не чаще двух раз в неделю.

Подведем итог преимуществ манной каши

Итак, манная крупа не является фаворитом современного стола. Но не стоит полностью исключать манную крупу из своего рациона. При правильном употреблении манная крупа поможет предотвратить заболевания желудка и кишечника (в том числе рак), очистит организм от шлаков, поможет при различных катарах желудочно-кишечного тракта, восстановит слизистую оболочку пищеварительной системы.

Поэтому не стоит совсем забывать о манной каше – любимом повседневном блюдо многих поколений.

Новости, которые помогают!

Манная каша сколько манной крупы. Секреты манной крупы. Необычные блюда из обычной манной крупы

Чтобы манная каша получилась не слишком густой и в то же время не жидкой, нужно правильно рассчитать пропорции. Только так можно приготовить вкусную манку без комков и сгустков. Можно отварить в воде и молоке. Конечно, самая вкусная каша получается на молоке.

Сколько манной крупы нужно на 1 литр молока: пропорции

На самом деле в приготовлении каши нет ничего сложного, нужно лишь определить количество используемых ингредиентов. Консистенция блюда зависит от пропорций и ниже мы расскажем, сколько нужно взять необходимых продуктов.

Рава Шира, также известная как Судзи Халва, – очень популярное индийское сладкое блюдо. Это один из тех простых сладких рецептов, которые быстро сочетаются и требуют всего нескольких ингредиентов, таких как рава, сахар, сухие фрукты и немного порошка кардамона для ароматизации.Подавать это блюдо можно как на десерт, так и на завтрак. Обычное зрелище – найти это блюдо как прасад на лучшем пудже. В дополнение к этому, он также проводится во время ряда индийских праздников, таких как фестиваль Ганеша, Наваратри, Дивали и т. Д., Если вы планируете посетить Сатьянараян Кату Пуджа, то этот Шира является одним из прасадов, которые вам понадобятся. для этой пуджи.

Любите манную крупу? В этом случае манной крупы нужно брать чуть меньше – на литр молока хватит 3-4 столовых ложек крупы.Блюдо нежное и жидкое, тает во рту.

Манная крупа средней плотности – идеальный, это постоянство, которое предпочитает большинство людей. Для его приготовления на 1 литр молока берут 6 ст. хлопья.

Всегда добавляйте в смесь горячую жидкость, чтобы не замедлить процесс приготовления. Всегда добавляйте сахар после того, как впитаете жидкость. Чем больше вы используете топленого масла, тем оно более влажное и мягкое, а затем может быть немного сухим. В сковороде перемешайте Рав на среднем огне в течение 10 минут или пока не почувствуете аромат.Периодически помешивайте и убедитесь, что вы не навредили Раве. Теперь добавляем топленое масло и снова перемешиваем 5-7 минут.

Теперь, когда рава готова, добавьте сухие фрукты, хорошо перемешайте и жарьте около минуты или пока кешью не поджарится, а изюм не станет воздушным. Не ждите слишком долго, пока сгорят сухие фрукты. Продолжайте перемешивать, пока жидкость не впитает рава.

Любители густой каши следует использовать больше манной крупы – берите 100 г крупы на 1 л жидкости.

Ознакомьтесь с нашей публикацией Как приготовить манную крупу на воде

Сколько манной крупы нужно на 1 литр молока? Также очень популярен крем для тортов и тортов на основе манной крупы. Поскольку крем имеет более густую консистенцию, больше похож на пудинг, на стакан молока (250 мл) нужно взять 8 столовых ложек манки в сухом виде.

Секреты идеальной манной крупы на молоке

Теперь накройте 2 минуты и дайте Раве повар. Затем добавьте сахар и кардамон.Снова увеличьте огонь до среднего и перемешайте. Как только вы добавите сахар, из смеси начнет выделяться вода. Продолжайте помешивать, пока смесь не впитает всю эту жидкость. Дайте ему последний шаг и его готовность. Если хотите добавить шафран, добавьте его с сахаром или добавьте в кипяченое молоко.

More Brazilian Sky and Cassava Radiography

Маниока: сладкий спрей, крахмал маниоки, крахмал маниоки, крахмал тапиоки, крахмал тапиоки и сухая камедь. Если хотите, загляните на портал, где вы можете кое-что узнать.Это ингредиенты, рецепты, известные повара, фотографии блюд и многие забытые ароматы. Этого не должно быть, потому что наши вкусы или, по крайней мере, уже хорошо усвоены веками. Например, билимби, оцененный на кухне Бето Пиментел, хотя он широко используется в консервированном виде в некоторых районах Минаса и Северо-Востока, уже гораздо чаще использовался на кухне в качестве лимона в сезон до того, как цитрусовые распространились по всей стране. отсюда лимон майя

Для придания каше более яркого аромата и вкуса добавьте при желании немного сливочного или ванильного экстракта, мелко нарезанных фруктов или ягод.Но учтите, что такие добавки значительно увеличивают калорийность блюда.

Молоко или вода?

Кашу можно варить как на обычной воде, так и на молоке. Если вы не переносите молочные продукты, используйте воду. Также этот вариант подходит тем, кто хочет снизить потребление калорий.

Кстати, три плода пришли из Азии. Хотите чего-то более скучного, чем такой же завтрак в любом отеле, куда вы собираетесь? И слово «региональный», когда оно используется, всегда имеет уничижительный намек, показывая, что оно также живописно, когда должно быть противоположным – синонимом корня, происхождения, деликатности того, что мы знаем, а не экзотики.Кто знает, лаборатория служила для смазывания маленькой кнопки, воткнутой в гордый наш бамин, бананы, моккек, мангарит, муку, сушеные креветки, козье мясо или тур.

И с учетом всего этого, почему бы не включить новые разработки, способствующие глобализации? Просто чтобы вытащить меня, знайте, что путаница с названиями – обычное дело. У нас есть бразильское законодательство, которое пытается стандартизировать имена и определять качества, но мука, сделанная самостоятельно, приобретает разные названия и формы обучения, в зависимости от региона и творческих способностей.

Если манная крупа на воде кажется слишком безвкусной, используйте ее с молоком в равных пропорциях.


А что с жиром?

Многие ошибочно думают, что чем жирнее будет молоко, тем вкуснее будет каша. Это не тот случай; профессиональные повара рекомендуют употреблять продукт средней жирности. Если в вашем холодильнике есть только жирное молоко, разбавьте его водой в равных количествах.

Важно узнавать эти продукты и ценить эти различия.Все не то же самое. Паб или маниакальная масса – это маниока слева в проточной воде или в лобковых резервуарах в течение примерно 5 дней. Когда он мягкий, его измельчают отдельно или с порцией свежей маниоки, промывают, прессуют, чтобы удалить часть жевательной резинки, и просеивают, чтобы сохранить волокна и твердые остатки маниоки. Полученное тонкое тесто продается в свежем виде для приготовления каши, кус-кус с кокосом или торта. Ее также можно сушить и продавать как «кайенскую муку».

После лобка маниока белого или желтого цвета может быть измельчена целиком, чтобы превратить ее в водяную муку во многих ее разновидностях, включая кокосовую стружку.Эта масса фотографий пришла из Ресифи и была куплена в муниципалитете Меркадо-да-Лапа.

Соль и сахар

Когда добавлять соль и сахар? Лучше сделать это, когда жидкость закипит. Но если вы забыли, соль и сахар уже при приготовлении манной крупы.

Топленое молоко

Можно ли использовать не обычное молоко, а топленое? Почему бы нет? Вы сразу почувствуете разницу – вкус этой каши будет нежнее и ароматнее.

Полезные свойства манной крупы

Это можно сделать с белым или желтым маниоком – чаще встречается. Или в виде влажных смесей, таких как чиба или джакуба. Хорошо сочетается с пирамидкой или супом из мяса и бульона. На Севере используется как столовая мука. Но вы должны глотать его прямо, не разжевывая и не оставляя во рту некоторое время для увлажнения. Хорошо, как и мука, закусывать, готовить пираго или сопровождать влажные блюда.

Мука для воды Хурани, типа Овиньи – типичная для Амазонки, изготовленная в районе Хурани.Также известна как мука Уарини. Это редкий продукт, икра из муки, по сравнению с другими дорогой, потому что форма у нее трудоемкая. Его готовят из желтой маниоки в течение 3 дней. Втиснув тимити, он проходит через сито, чтобы удалить костыли, а затем идет к массажеру, чтобы катать ее руку, пока они не образуют шарики разных размеров. Существует более «современный» вариант, который заключается в передаче массы с помощью ремесленного устройства, называемого эмболидаджра – двух деревянных или металлических пластин, лежащих друг на друге, а масса между ними образует шарики.


Ну и конечно, чтобы в нем не образовывались комочки, нужно постоянно следить за ним и помешивать. Кашу варить на слабом огне, чтобы она не пригорела. Тонкой струйкой влить крупу в уже закипевшую жидкость.

Манную крупу не нужно переваривать, она быстро готовится. Достаточно прокипятить крупу 4-5 минут после закипания жидкости. Затем аккуратно взбейте венчиком, чтобы удалить комочки. Добавьте фрукты или масло, наслаждайтесь!

Быстрый рецепт манной крупы в мультиварке

После сушки в кастрюле их разделяют по размеру: яйца или бычья.Житель Варини Домингас Безерра рассказал мне, что он готовил восхитительную сладкую кашу на каштановом молоке. Но есть и те, кто производит и то, и другое, и в этом случае полученный продукт после экстракции крахмала представляет собой муку с высоким содержанием клетчатки, но с низким содержанием крахмала. В зависимости от местонахождения его можно назвать сухой мукой или рапсовой мукой. Чтобы удалить крахмал, маниока растрескивают, промывают и прессуют. Полученную жидкость оставляют на 4 часа для декантерного крахмала.

Сайт женского интернет-журнала

Вкусная манная крупа без жутких комочков – гордость каждой хозяйки.Чтобы правильно приготовить эту популярную кашу на молоке, вам пригодятся следующие советы и рецепт, проверенный многими поколениями.

Вода выливается, оставляя на дне влажный осадок. Осадок сушат и оставляют сухим, он становится сухим крахмалом, тонким порошком талька, который получает коммерческое название сладкого спрея. Если оставить воду для осаждения с ферментационной смолой в течение примерно 10 дней, полученный крахмал будет кислым. Свежую жевательную резинку можно просеять, чтобы получился хрустящий бейус или тапиока.

Одно или другое в зависимости от толщины или используемого тепла. На рынке Paws также есть «сухая смола Севера», которая для нас не более чем крошка от Paulistas, только чуть более комковатая. Сладкий спрей – десны обезвоживаются, пока не превратятся в мелкий порошок. При нагревании жидкости образует кремообразную прозрачную кашу с достаточным количеством сплава.

6 секретов идеальной манной крупы на молоке

Если вы только на пути приобретения опыта в кулинарии, лучше начинать приготовление манной крупы с учетом особенностей технологического процесса.Иногда эти детали часто упускают из виду, поэтому каша получается не совсем вкусной.

  • Секрет №1: Чтобы блюдо получилось нежным и ароматным, с тонким сливочным послевкусием, в его рецепт обязательно должно входить молоко. Если постараться ограничить этот продукт, его вполне можно разбавить водой. Даже соотношение молока и воды 1: 3 в несколько раз улучшит вкус каши.
  • Секрет № 2: Хотя манная крупа кажется простым блюдом, не требующим соблюдения строгой дозировки, это не совсем так.Чтобы его консистенция была не слишком жидкой и в меру густой, определенного соотношения продуктов придется придерживаться. Идеальное сочетание – 6 ст. л крупы на 1 л жидкости.
  • Секрет № 3: Нужно уметь вовремя вливать манку в молоко. Крупа всегда ложится только в кипяченое молоко, делать это нужно очень медленно и обязательно помешивать кашу. Убережет от появления безвкусных комочков. Можно сделать по-другому: кашу смочить небольшим количеством прохладной воды, затем влить в нее кипяченое молоко и варить до готовности.
  • Секрет №4: Улучшить вкусовые качества манной крупы. Соль и подсластитель следует добавлять только в момент закипания молока. Но масло, сухофрукты, ягоды и другие добавки отправляют в кашу после того, как она будет готова.
  • Секрет № 5: Как следует вскипятить молоко. В процессе приготовления каши имеет свойство прилипать. Чтобы этого не случилось, перед тем, как вылить его в кастрюлю, промойте очень холодной водой. После этого каша не пригорит.
  • Секрет № 6: Не варите кашу слишком долго.Она будет готова через 5-7 минут. После этого можно ввести масло и взбить манку венчиком. Поверьте, его тонкий вкус покажется вам превосходным.

Пошаговый рецепт манной крупы на молоке

Теперь можно приступать к приготовлению манной крупы. Что для этого понадобится:

Можно использовать для изготовления рулетов, коржей, шорт. Снятые с них разбрызгиватели будут очень кислыми и придадут приятный кисловатый вкус приготовленным продуктам, помимо увеличения расширения: например, сырников и хрустящего печенья.

Правила приготовления манной крупы

Каша из нее, более темная, прозрачная, сливочная и мягкая. Сага готовится из маниоки, но изначально ее готовили из пальмового крахмала. В других странах это можно сделать с использованием наиболее распространенного крахмала, например, со сладким картофелем. В промышленности крахмал коагулируется и округляется для получения шариков стандартного размера. Ручное тесто округляли с вытянутыми руками, а затем сушили.

  • Молоко – 500 мл.
  • Манная крупа – 3 ст.л.с верховой ездой.
  • Сахар – 2,5 ч.
  • Соль – небольшая щепотка.
  • Масло сливочное – 1,5-2 ст. л
  • Ягоды, варенье, какао или другая начинка – по вкусу.

Итак, как приготовить вкусную манку:

  • Емкость промыть ледяной водой, влить молоко, довести до кипения. На этом этапе при желании его можно разбавить водой.
  • Добавьте соль и подсластите молоко.
  • Тонкой струйкой начинаем вводить манку, не забываем кашу помешивать.
  • Варить 5-6 минут на среднем огне. За это время манная крупа хорошо набухнет.
  • Теперь нужно положить масло, взбить кашу и разлить по тарелкам.


Банановая крупа с изумительным вкусом

Тапиоковая мука, типичная для сорта Par, представляет собой гранулы крахмала, коагулированные в форме саги и разорванные на горячей плите, такой как попкорн. Экструзия дает зернистость пены. Гранулированная тапиока – изготовлена ​​из влажного крахмала, который коагулирует в гранулы на горячей плите.Делится ситом на мелкие или крупные зерна. Он имеет вид густой соли, полупрозрачной среды и может использоваться в кускусе, тортах или кашах.

Обычная или сухая мука из маниоки – или даже столовая мука. Мука, ​​которую мы знаем как обычную муку, идет на стол вместе с мясными или рыбными блюдами. Наш бразильский хлеб подходит к любым блюдам, в основном среди жителей северо-востока Бразилии. Из него можно сделать хрустящий фарфор на сливочном масле или в воде. Согласно бразильскому законодательству, продаваемая мука должна содержать не менее 75% крахмала.Однако некоторые виды ремесленников более осыпаются, как южные, очень мелкие, почти как пшеница.

Кашу из манной крупы на молоке можно подавать с любимым вареньем, ароматным джемом или растопленным шоколадом. В летнее время года ягоды можно добавлять в кашу как в свежем, так и в перемолотом виде с сахаром, а зимой – в сухофруктах. Приятного аппетита!

Пудинг Рава Кесари из манной крупы

Рава Кесари, классический южно-индийский пудинг из манной крупы, который готовят для любого случая или без причины! Легко готовить и вкусно есть, а также, скорее всего, первый десерт, который вы научились готовить, если вы из 90-х.😁 Рава на тамильском и малаяламском языках означает семолину, а кесари – цвет шафрана.

Если бы вы подписались на меня в Instagram, то заметили бы, что теперь я готовлю Каччи бирьяни по большей части по пятницам! С тех пор, как мы перешли на диету без сахара, мы преодолели потребность в сладком после каждого приема пищи, но эта ситуация с Covid19 заставила нас тянуть к сахару! Это началось с моего праздничного торта, печенья, а затем этого Рава Кесари в качестве сладкого пост-бирьяни. Плохая идея, так как мы были набиты бирьяни, а в десерте с топленым маслом не было места… Так что мы съели его намного позже.Я решил сделать пошаговые фотографии, потому что у меня было время, так как бирьяни готовится в духовке. Я чувствовал себя глупо, снимая фотографии, потому что я думал , кто не знает, как сделать Рава Кесари? Я был неправ! Когда я поделился пошаговыми фотографиями рецепта Рава Кесари в Instagram Stories, мне так понравилось вливать в DM благодарственные записки, фотографии их развлечений и т. Д. Я чувствую себя глупо, полагая, что это слишком простой рецепт, чтобы витрина в блоге. А потом я начал замечать всплеск поискового запроса Rava Kesari в своем отчете в блоге.У меня уже есть запеченный Рава Кесари (потому что я подумал, что это сложный рецепт 🙄). Извлеченный урок – есть многообещающие домашние повара и новые мамы, которым нужен доступ к безупречным легким рецептам – так что вот я с рецептом классического Рава Кесари, который так многие уже попробовали и полюбили.

Ингредиенты для Рава Кесари

  • Топленое масло: Я растопил топленое масло и отмерил его, чтобы вы не перестарались.
  • Орехи кешью: Вы можете добавить другие орехи и сухофрукты, например изюм.
  • Манная крупа: Я использовал нежареную мелкую крупу, также известную как рава или судзи.
  • Сахар: Я использовал нормальный белый сахар.
  • Кардамон: Пудра.
  • Шафран: Хотя Кесар также означает шафран, здесь речь идет больше о цвете блюда. Таким образом, это необязательно, но рекомендуется для аромата и естественного цвета.
  • Порошок куркумы: щепотка для натурального желтого цвета. Если есть, вы можете использовать пищевой краситель.
  • Вода: Кипящая.
  • Соль: щепотка может помочь, но совершенно необязательно.

Рава Кесари, классический южно-индийский пудинг из манной крупы, приготовленный в топленом масле, подслащенный сахаром и приправленный кардамоном, – легкий и вкусный десерт.

Магическое число, которое я узнал от повара моего друга в дни Бангалора, – 1: 1: 1. Это равная часть равы, топленого масла и сахара, если манная крупа приготовлена ​​в трехкратном количестве воды (1: 3). Шаги очень просты, так как Рава готовит в мгновение ока. Помимо соотношения, вам нужно помнить еще о том, что сахар следует добавлять только после того, как рава будет готова. Вы узнаете это, когда вода полностью впитается и разбрызгивание прекратится.

  1. Нагреть топленое масло
  2. Орехи обжарить, вынуть и отложить
  3. Поджарьте раву до ароматного и слегка золотистого оттенка
  4. Добавить горячую воду
  5. Добавьте ароматы и цвет
  6. Добавить сахар
  7. Еще топленое масло
  8. Добавить жареные орехи
  9. Подавать
Вот и все!

Северная индийская версия Рава Кесари называется Суджи ка Халва, и их метод и пропорции отличаются, но ингредиенты почти такие же.Вы слышали о бане с чау-чау? Это тарелка сладкого и соленого блюда из манной крупы. Если бы я мог, я бы сделал Кесари-баню и Кара-баню из любви к моим бангалорским дням, но, иншаАллах, в другой раз. Итак, вот любимый рецепт, покоривший множество сердец, – представляем вам Раву Кесари!

Рецепт пудинга из манной крупы Рава Кесари

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1/3 стакана топленого топленого масла
  • От 8 до 10 орехов кешью
  • 1/3 стакана манной крупы
  • 1 стакан воды, кипящей
  • 1 столовая ложка воды, смоченной шафраном (по желанию)
  • щепотка порошка куркумы
  • щепотка соли
  • 1/4 чайной ложки порошка кардамона
  • 1/3 стакана сахара

ИНСТРУКЦИИ

  1. Нагрейте половину отмеренной порции топленого масла в неглубокой сковороде на слабом или среднем огне.
  2. Обжарить кешью до золотистого цвета, вынуть и отложить.
  3. Добавьте манную крупу (рава / суджи) и запекайте в течение 5 минут на слабом или среднем огне или до появления аромата.
  4. Тем временем вскипятите воду. Убавьте пламя до минимума и при помешивании налейте горячую воду или сразу же перемешайте.
  5. Добавьте соль, порошок кардамона, порошок куркумы, шафрановую воду (по желанию) и продолжайте перемешивать.
  6. Добавьте еще топленого масла из резерва, когда оно станет выглядеть сухим.
  7. Продолжайте помешивать в течение 3-4 минут или до готовности равы.
  8. Добавьте сахар и продолжайте помешивать, пока сахар не растает и не смешается.
  9. Добавьте оставшееся топленое масло и жареные орехи и готовьте до однородности.
  10. Подавать горячим или комнатной температуры.

Вы можете сделать это заранее и разогреть, прежде чем подавать снова. Разогрейте его, добавив немного воды, чтобы гхи растаяло без пригорания.


Однажды я сказал, что было бы справедливо посвятить эксклюзивный блог, чтобы разделить всю мою любовь к семолине! Я по-прежнему считаю, что это отличная идея, но пока позвольте мне составить свой репертуар из рецептов равы здесь, но сначала в чае.😍

ПОПРОБОВАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Я хотел бы получить известие от вас.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.